好的報告不僅要有清晰的目標和信息，還要具備精確的表達和適當?shù)恼Z言風格。在完成報告的初稿后，我們應該不斷進行審查和修改，確保語言的精準和內容的一致性。下面是一些經典的報告案例，它們展示了不同領域和主題的報告寫作風格和范例。
學校食堂年終工作總結報告篇一
??健全的規(guī)章制度，是實施科學管理的基礎，食堂管理嚴格執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，在此基礎上，學校制定《食品衛(wèi)生安全管理制度》以及《食物中毒與疫情報告應急處理制度》、《食品加工安全操作規(guī)程》，建立健全各崗位職責，各崗位管理制度，進一步明確崗位職責和食品衛(wèi)生操作規(guī)程，對環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生和個人衛(wèi)生都做出詳細的規(guī)定，做到食品衛(wèi)生管理有章可循，有規(guī)可依。
??2、強化流程管理。
??進貨、倉儲、加工、出售是食堂操作的主要流程，必須強化管理。在這一過程中，我們注意把好進貨，食堂主要原料、輔料均采用定點，并附有供貨商的身份證復印件、詳細地址、聯(lián)系方式，每天由業(yè)主負責驗貨，采取看生產日期、合格證、質量檢測報告、包裝情況、有無變質、發(fā)芽、是否新鮮等方式把住進貨關。
??3、建立監(jiān)督機制。
??為加大對食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督力度，我們嚴格按照食品法的有關規(guī)定認真填寫留樣、消毒、索證、廢棄物的處理等表格和食堂檔案。
??三、提高從業(yè)人員素質，樹立服務意識。
學校食堂年終工作總結報告篇二
20__年已經過去，回顧這學年有付出、有收獲、有感動、有欣慰。使我感到驕傲和自豪的是，我又一次做到了滿勤滿工作量，沒有遲到、沒有早退、沒有病事假，這與我的家人在背后默默的支持我是分不開的。下面我就對本學年工作做以下總結：
一、在體育課方面
開學初我按照國家體制健康測試的各個項目的標準認真?zhèn)湔n，準備了合理而又有效的鍛煉方法，使學生身體素質有了明顯的提高。在提高柔韌素質時，我采取的是各種壓腿的方法做到不單一。做跳躍練習時我以做游戲為主，不但提高了學生興趣，而且使學生彈跳力也有了提高。在速度練習時，我采用發(fā)展學生快速反應的方法，去提高學生的動作速度。在耐力鍛煉方面，我才用的是集體跑，分組進行比賽，提高了學生的集體主義感，相互配合勇于競爭的精神。就是在這樣井然有序的鍛煉中，學生的達標成績相對于去年有了明顯的提高，這也使我很是欣慰，很有成就感。
二、在田徑隊訓練方面
可以說在學校兩翼齊飛的辦學宗旨下，對于體育特長生的教育和發(fā)展有著特殊的意思。雖然說學校在訓練場地方面條件還很落后，但是在這樣的環(huán)境下，也培養(yǎng)出很多國家一級和二級運動員，以及高考體育特長省狀元。所以即便條件不好，我們也堅信，有條件要上，沒有條件創(chuàng)造條件也要上。這也是一直以來我們這些體育教練員的工作宗旨。所有我在訓練過程中按照現(xiàn)有的場地條件，根據(jù)學生身體素質的差異，進行分組的訓練。采取拔前、促中、提后的方法。在開學初對學生進行了基本項目的測試，使學生對自己的各項成績有所了解，然后通過一個冬訓，在期末又進行了測試95%的學生有著不同程度的提高，2%的學生保持了原有的成績，3%的學生成績有小幅度的下降。通過這樣的訓練和測試使學生本身增強了信心，因為漲成績才是硬道理，學生才會信服教練，才愿意跟著你訓練。下一步，我將制定新的訓練目標做到人人有計劃，人人有提高，不叫一名學生掉隊。
舊的學年結束，新的學年就會到來，我會一如既往的堅守自己的崗位，對得起自己的工作、對的起領導的信任、對得起學生家長信任，為培養(yǎng)國家棟梁而努力奮斗終身。
學校食堂年終工作總結報告篇三
??(一)嚴格管理制度，共創(chuàng)文明服務。
??學校的主要工作是教學工作，后勤管理的宗旨是堅持為教學服務，而作為后勤管理重重之重的工作——食堂管理工作更是直接影響學校工作的正常開展，為此，我們特制訂了一些例的規(guī)章制度，確保食堂工作的正常開展。
??1、出勤制度。
??不隨意更改作息時間。
??2、勞動管理。
??(1)和睦相處、禮貌待人，杜絕與就餐人員或是內部職工吵架、打罵，違犯一次，扣除當事者當月獎金，情節(jié)嚴重者送司法機關依法追究刑事責任。
??(2)出售飯菜及其他食品一律不準收現(xiàn)金，違犯一次，收一罰十，并點名批評，情節(jié)嚴重者，勸其離崗。
??(3)職工內部來客就餐者，一律先買票后拿飯菜。
??(4)要節(jié)約水電，做到人走燈滅，水用即關，違犯一次，罰當事者2元。
??(5)按規(guī)定時間上交各種票證。如不按時上交，造成被盜或其它損失，按其金額處以2倍罰款。如發(fā)現(xiàn)私留或轉賣票證發(fā)現(xiàn)一次，立即辭退。
??(6)月底結帳需要實事求是，不準隱瞞不報，若扣留票證或實物，發(fā)現(xiàn)一次，除追回票證或實物外，扣除當事者當月獎金。
??(7)專人負責鍋爐房，按市技術質量監(jiān)督局的要求定期進行檢測。不得擅離崗位，不違規(guī)操作，否則，鍋爐房所造成的一切責任事故均有當事人承擔。
??3、其它。
??(1)炊事人員不準在伙食部喝酒、吃特殊飯。
??(2)不得違犯操作規(guī)程，無故損壞炊具。不得不經同意擅自把伙食部的物品外借。不得偷盜食堂各種食物、材料、票證、餐具等。違者根據(jù)情節(jié)輕重給予處分，直至勸其離崗。
??(二)加強衛(wèi)生管理，增強憂患意識。
??食堂衛(wèi)生是隱患的源泉、發(fā)源地。在衛(wèi)生管理上我們堅持每周召開民主生活會，做到警鐘長鳴，增強職工的憂患意識，盡可能地把隱患扼制在盟芽狀態(tài)。我們要求每一位職工必須做到：
??1、上班時間所有職工，一律要穿工作服。
??2、注意個人衛(wèi)生，勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡，不留長發(fā)、小胡子，開飯先洗手。
??3、食堂內外實行定人、定點、定時間、定要求，必須做到每日清掃、周末大掃。
??4、各種餐具、籠布、機械等要洗刷干凈，做到木見本色，鐵見光，用后擺列整齊，生熟用具嚴格分開，不得混用。
??5、開飯時不準吸煙，不準面向食品說話、咳嗽，不準涂脂抹粉。
??6、設立衛(wèi)生達標獎：認真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生制度，形成制度，對照評比。經學期評比合格者，給予獎勵。
??(三)嚴格檢測與監(jiān)督，創(chuàng)名牌效應。
??食堂管理既要有一套完善的管理制度，更要有過硬的檢測與監(jiān)督機制，才能確保制度的純粹性、真實性，也才能吸引更多的家長了解學校，了解學校食堂管理，也只有這樣，學校才能在家長中樹立起名牌效應，才能讓更多的家長放心地把自己的孩子送到學校來用餐。我們具體做法是：
??1、控制進貨渠道，不進劣質低價菜、不進來路不明菜。凡因此而造成后果的，除承擔一切責任外，還將勸其離崗。
??2、由保管員負責經常檢查食堂倉庫，不把變質變腐的米煮給學生吃。
??3、有會計和出納負責成本核算，定期向領導反映情況，節(jié)余不超過8%(節(jié)余部分主要用于購置餐具及食堂內的正常開支)，以確保師生的伙食，凡對有意抬高菜價而在師生中造成惡劣影響的，將勸其離崗。
??三、存在問題。
學校食堂年終工作總結報告篇四
依據(jù)學校未來發(fā)展規(guī)劃，加強新課程改革，促進有效教學，提升教師學科素養(yǎng)，全組教師在學校領導的全新辦學理念指導下，認真做好本職工作，以有效教學理念為先導，以提高課堂教學效率探究為重點，積極探索“學-行-思”教研模式，努力提高教學質量。
落實教學常規(guī)要求，鉆研教學大綱，把握教學要點，積極探索“以學生為本”的有效教學模式，改變舊觀念，深入學習新課改的理念，發(fā)揮教研組的集體力量共同探討和尋找教學中面臨的難題，開展集體備課和個性創(chuàng)意的學案式教學嘗試，定期進行教學設計檢查，落實教學常規(guī)，開展教師之間進行互相聽課、磨課和評課，共享教學資源，促進教學水平的共同提高。
全組成員定期按時參加市級、校級組織的各類交流活動，外出參觀學習，準時參加省教師培訓計劃，認真總結吸取先進的教學理念和教學經驗。每次活動都制訂豐富的活動主題，內容切合實際，探究教學活動中出現(xiàn)的問題，共同探討所師生面臨的困惑，把好的經驗和先進的教學理念與大家共享，提高教師業(yè)務綜合能力，按原定計劃順利完成各項任務，并做相應的記錄，發(fā)布到教研組博客里共享。
認真組織教師參加各類市、校級教學比賽，組織指導學生參加各類比賽，并取得了不錯的成績。
在市微課程制作比賽中，潘__老師獲得了市一等獎。
在市教師優(yōu)質課比賽中，獲得了市三等獎。
在__市學科命題比賽中，全組老師堅持素材原創(chuàng)、題型新穎，發(fā)掘教材緊扣學科指導意見，取得了市二等獎。
全組教師團結一致，齊心協(xié)力，協(xié)助互學，共同提高。營造了濃厚的校本教研氛圍，計劃開展更多的集體活動，放松的同時增進了交流，加強集體的凝聚力。
學校食堂年終工作總結報告篇五
一.抓好、抓實德育工作。
德育工作在學校工作中有第一位的重要意義，是學校工作的首重，是教育工作的第一要務。
教育所要培養(yǎng)的，絕大多數(shù)是未來社會建設中普通的勞動者，做人的教育意義非常重要，所以我們的教育首先就是引導學生怎樣做一個真正意義上的人，而達到這個目的就得通過一系列相關的集中的專項教育。在實際工作中，我們堅持“以德治校”的大方向，在建立健全學校德育工作組織機構，制定切實可行的德育工作計劃的基礎上，仍全力貫徹我校德育建設的基本路子。即：以課堂學科滲透為主渠道，以日常德育教育為主要鞏固形式，以專題德育教育為主要強化手段，全方位，多層次地開展立體教育。在實際工作中，堅持養(yǎng)成教育。通過手抄報，黑板報，廣播站，升旗儀式，少先隊活動，班隊會等相對穩(wěn)定的德育教育形式強化學生的德育意識。通過不懈的堅持，我校校風校紀較四年前有了徹底的改觀，校園內打架罵人的不見了，亂丟紙屑雜物的不見了，同學之間都能開展一切有益的課外活動，相互幫助，相互團結，呈現(xiàn)出一派欣欣向榮的景象。
二.全力落實教學工作。
教學工作是學校的根本工作，抓的好壞直接影響到學校的質量、聲譽和生命，直接影響到學生的將來。本著對學生負責，對家長負責，對社會負責的精神，我們認真的對待了此項工作。盡管工作有一定的難度，仍取得了一些成績。
首先，學校全力抓好常規(guī)教學。學年初，學校主持制定了學校學年教學工作計劃，并主持教師依學校計劃對本位工作做出詳細的計劃。在落實中，學校抓住常規(guī)教學的各個環(huán)節(jié)要素，認真檢查督促，詳細記錄檢查情況，并作為學校教師個人考核的依據(jù)。通過檢查反映，我校教師備課及時認真，足額全案，案款齊全，能切合學生實際。教師講課認真，指導得法，學生接受的較好。作業(yè)批改及時，批改認真，作業(yè)適量。輔導認真，有記錄，有成效。及時組織驗收，及時矯正學習中的不足?？梢灾v，教師基本上按質按量地完成了常規(guī)教學任務。
其次，學校扎實開展教研工作，深挖教師潛質，提高教師水平，提高教學效率。我們除按教辦的要求全員參加各種類型的培訓、學習、教研外，還自找課題，自謀教研發(fā)展的路子。每次教研活動均有詳細的計劃、落實、總結，全部歸檔備檢。每次教研都有收獲。針對我校實際設計的小學作文整體改革實驗“積累作文”實驗方案已完成初期試驗準備工作。在本年度教辦組織的幾次大型全鎮(zhèn)教研活動中，我們積極參與，認真落實教辦提出的各項要求。抓住全區(qū)小學語文教師課堂教學基本功大賽在我旗舉行的有利契機，年終工作總結選派全校語文教師參與觀摩活動?；顒雍?，教師組織匯報課，寫活動心得，有力的促進了我校的語文教學工作。上述教研活動激活了老師的潛能，帶動了教師的教，促進了學生的學，提高了教育教學質量，為我校成績的提高起到了很好的補充作用。
第三.認真落實師訓工作。
師訓工作是教師終身教育的重要表現(xiàn)形式，所以學校予以充分重視。教師每周堅持二小時政治、業(yè)務學習，有筆記。積極撰寫論文，現(xiàn)又有篇論文在省級的刊物上公開發(fā)表。配合上級組織教師按時參加繼續(xù)教育培訓、計算機培訓、骨干教師培訓、新課標培訓、普通話培訓、英特爾未來教育培訓、法制培訓、新教材通識培訓等，培訓率及合格率均達到00%。積極鼓勵教師學歷進修。現(xiàn)有四人函授后期本科，學歷合格率達00%。第四.認真貫徹落實素質教育。盡管素質教育要求的相應軟硬條件較高，但我校還是利用現(xiàn)有條件全力落實素質教育。教師在課堂教學過程中，注重發(fā)揮學生的個體潛能，因材施教，全方位施教，促進學生全面發(fā)展。使學生在學習過程中手眼腦耳嘴齊動，多方面、多層次鍛煉學生素質。實施新教材年段教師注重加強自身素質的提高。在教辦組織的全鎮(zhèn)小學生技能技巧比賽中，有人次獲獎，占參賽人數(shù)的95%。
三.認真落實“兩基”工作。
按上級有關“兩基”工作要求，認真完善、落實相關工作。所整理檔案材料齊全，內容真實，數(shù)據(jù)可靠，裝訂規(guī)范，保管妥善。
四.加強行政管理。
領導班子堅持“抓管理，求質量，爭名?！钡霓k學目標，堅持“深化課堂教學改革提高教學質量，利用有限資金改善辦學條件”的辦學思路，以“熱愛學生，教書育人，為人師表，嚴謹教學，實中求新，新中抓實”的教風要求教師，使學校的管理工作有力很大的轉變。在實際操作中，建立了學校各類組織，建立了各項制度，嚴格執(zhí)行，公平量化。
五.其他工作。
六.存在不足。
校內風蝕嚴重，需協(xié)調村里硬化;學生基礎不十分牢，成績提高幅度小;實驗室利用率不高;管理上有些許不足，有一些人情味;冬季取暖問題較為突出，學生所捐獻的爐柴較少，爐柴款買煤只能夠本年度取暖，開學取暖又是一個問題。
學校食堂年終工作總結報告篇六
??(1)學校成立食堂管理領導小組。其成員由分管校長、總務主任等組成。
??(2)伙食部所有成員實行聘用制。年度開始，食堂管理領導小組對其進行全面考核，擇優(yōu)錄用。被錄用的人員必須服從管理，踏實工作，在聘用過程若有違規(guī)違紀的，伙食部有權對其進行行政和經濟制裁，直至中途解聘。
??(3)建立建全各項規(guī)章制度的組織落實，年終進行考核評比。
??2、食堂工作人員的身體。
??執(zhí)行學年度體檢制度，發(fā)現(xiàn)身體狀況欠佳的，采取暫時停用休養(yǎng)的辦法，待身體完全恢復后再考慮安排。對食堂環(huán)境衛(wèi)生實行周檢查制度，發(fā)現(xiàn)問題，立即指出改正。
??3、抓文明禮貌的落實。
??我們提倡文明用餐、禮貌服務，要求班主任做好在校用餐學生的文明用餐的教育，而且，每天學生用餐時都要求值周領導入餐廳巡視，值日教師定桌服務，幫助解決學生用餐中的具體問題。
??二、食堂管理的具體做法。
學校食堂年終工作總結報告篇七
??1、建立了以班組主管為核心的領導群體并根據(jù)院所相關規(guī)章制度，結合職工食堂具體情況，制定了“工作人員十分標準守則”（后編印了工作人員崗位責任書人手一份）明確工作性質工作職責，個人簡歷工作規(guī)范，從組織上，思想上確立了職工食堂要以改革求發(fā)展，以發(fā)展求生存的服務理念。
??2、堅持以班組主管為核心的領導群體每周開一次管理會，堅持全體工作人員每周五提前半小時上班開一次學習生活會，總結布置工作，獎優(yōu)評劣，推介新產品，演示規(guī)范服務等。從制度上確立了，職工食堂以規(guī)范服務，優(yōu)質服務做好后勤保障的決心和信心。
??3、申請?zhí)碇秒娔X設備及時掌握市場供應訊息和各種有關食品衛(wèi)生安全，新產品推介等情況，制定每更新周食譜安排生產任務，并根據(jù)院所專家晚間門診需要同步開設夜間餐飲服務項目，不斷推出各種風味食品節(jié)令小吃，受到院所職工和就餐人員好評。
??4、接洽廠商，陸續(xù)引進各種燒烤設備，飲料灌裝設備，并及時安放在手術室等相關科室，方便一線職工隨時喝上可口的飲料，吃上美味的食品。
??5、下大力氣改進員工餐廳環(huán)境重新調整布局增加設施，規(guī)范排隊秩序，并在院所職工的共同努力下，有效地解決了長期以來反映最大的外部人員進入操作間等問題。
??6、建立健全主管定期隨訪制度。
??7、建立健全預定貨品登記大宗送貨上門制度。
??盡管揮汗如雨，應接不暇，我們仍能堅持文明接待，規(guī)范服務，有求必應、有事必辦，解除了職工后顧之憂，院所職工對此較為滿意。
學校食堂年終工作總結報告篇八
在本學期臨近尾聲的階段，我對校保衛(wèi)處在年度的工作進行一番總結，希望可以總結出我們工作中的優(yōu)點和弊端，為今后的工作提供一些參考。
年度我們校學生會保衛(wèi)部的主要活動有：
1、做好學校的夜間巡邏工作，將學校師生的安全保衛(wèi)工作做到最好。
2、關于內部日常管理，每月校和院兩級保衛(wèi)部們主要成員召開例會-至-次，對保衛(wèi)部的成員布置近期工作、討論具體的活動和工作方案，了解每個學院分配任務的進展情況以及活動結束后的總結，包括成績和不足，對不足進行改進。
3、實行各學院保衛(wèi)部兩兩結對子的辦法，使校保衛(wèi)部的一些工作任務的下達與分配順利進行。
5、各學院定期上報相關材料，有會議材料，活動材料等。對各學院實行干事對學院的點對點的工作。運用干事這一紐帶，橋梁幫助校保衛(wèi)部更好的監(jiān)督管理各學院保衛(wèi)部的工作。
6、向學生進行安全教育，教育內容要以交通安全、消防安全和防中毒、防傳染病、防盜竊、防侵害、防突發(fā)性事故為重點。
7、與各班的心理委員密切聯(lián)系，對一些需要關注的同學有較好的了解。
8、宣傳了學生寢室的用電安全意識，在這個學期里面沒有出現(xiàn)火災事故。
9、加強法制教育，自防、自救教育與防火、防災教育相結合。增強了廣大師生員工的防范意識，提前消除事故隱患，提高自我保護和自救能力。這是保衛(wèi)部的一個重要功能。
10、認真服從了校領導和保衛(wèi)處的正確指示，積極配合其他部門的各項活動。
在認真做好上述各項工作之后，我們也是不斷提高自己部門的整體素質的。首先，我們在保衛(wèi)部的結構設置上面，進行了整改，實行分工合作的方法。將部長和干事的所長結合起來，將部門工作優(yōu)化整理，獲得高效。其次，我們對新招干事也是有一定的要求的，不僅是養(yǎng)成了他們較好的禮貌習慣，同時對他們自身的能力也是有提高的。最后，加強和校保衛(wèi)處的聯(lián)系制度，是我們部門這個學期較為正確的工作指示，同時也是獲得較多經驗的地方。這些對于我們部門將來的發(fā)展都是很好的幫助的。
總體而言，本部門在這個學年的發(fā)展是令人欣慰的。我們總結了本部門以前的材料，也認真地做了部門計劃。嚴格按照我們的部門計劃來辦事，這樣的提高是很明顯的，同時也是我們值得驕傲的。我相信，在我們的共同努力下，我們的部門會發(fā)展的越來越好的。
學校食堂年終工作總結報告篇九
??1、制訂并完善了各項管理制度。。如：各類人員崗位職責制、服務人員行為規(guī)范、服務承諾等制度，分別對食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個人衛(wèi)生、原材料采購、驗收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責明確，管理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣，層層把關，流程合理，操作規(guī)范。
??2，加強教育培訓，提高了職工素質。帶領職工到其他學校參觀學習，學習兄弟學校的先進的管理經驗。另外，選送相關專業(yè)人員參加市里食品采購索證專業(yè)知識培訓，消防安全知識培訓，預防食物中毒專業(yè)知識培訓等。并聘請防疫站等專業(yè)教師對餐廳職工進行食品衛(wèi)生知識、消防安全知識、職業(yè)道德等系統(tǒng)知識培訓，旨在提高每個職工的整體素質，更好地為學生服務。
??3、加強了硬件建設，杜絕事故發(fā)生。利用寒暑假對廚房進行了程度不一樣的改造、添置了部分硬件設備和用具，到達布局合理，通風采光，蒸汽及油煙排放良好。成立安全生產領導小組，制定了“三防”預案，安全通道安裝了應急燈，消防器材專人保管，每一天管理員防火巡查，進入食堂有提示語“食堂重地、閑人免進”。操作間有警示語“注意安全、精心操作”，食堂供應的材料專人監(jiān)管。除采購及消毒外，衛(wèi)生的重點及難點工作為炊事人員體檢、生熟分開、無四害、三餐保潔，冷葷“五?！钡?，針對這些工作，思想上高度重視，全力以赴逐項采取措施，消除生產中的各種安全隱患，確保操作安全和食品衛(wèi)生安全。
??4、堅持優(yōu)質服務，不斷拓展服務理念。膳食做到以人為本，給學生創(chuàng)造了舒適的就餐環(huán)境，在保證學生一日三餐伙食供應的過程中，不斷拓展經營理念和服務理念。
??(1)、建立了“小吃一日一頓”，引進了數(shù)十種名優(yōu)風味小吃，增加花色品種，吸引了不少同學前去就餐。
??(2)、在大廳開設24小時值班窗口，確保學生隨時能吃上熱飯、熱菜、熱湯。
??(3)、千方百計控制成本，降低飯菜價格，切實讓利于學生，廚房每一天為學生供應稀飯，確保學生真正吃到干凈衛(wèi)生的飯菜。
??(4)、開設優(yōu)質服務監(jiān)督臺，設立餐飲服務熱線電話，隨時解決學生反映的問題。
??(5)、帶給助學崗位18個，解決了特困生的燃眉之急。
??5、食堂在“規(guī)范”落實的工作中，采取了多方面的措施；
??(1)、對原料的采購、驗收、入庫、出庫、保管嚴格把關；對不貼合要求的原料堅決拒收。
??(2)、對衛(wèi)生嚴格制度化管理，分工清楚，職責明確；在工作人員減少的狀況下，也能保質保量地完成日常衛(wèi)生工作。
??(5)、開學初由于人員變動太大，發(fā)現(xiàn)食品質量有所下滑，故立刻對食堂全體工作人員做了調整，目的是要更加有效地體現(xiàn)增效的效果，雖然，此時食堂連續(xù)離職了多位員工，但我們的整體工作沒有受到影響，而是全體員工團結協(xié)作，忘我工作，食堂工作雖然得到了學校領導以及全校師生的認可，但離我們的目標“創(chuàng)一流的食堂”還有必須的距離，我們全體員工必須會在學校領導的先進理念指導下，在總務處主管領導的帶領下，不斷完善自我，不斷提升自我，盡早盡快實現(xiàn)我們的目標，為學校創(chuàng)一流學校而貢獻我們的力量。由于我對餐飲工作高度重視和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建設和軟件管理打下了良好的基礎，增強了全體炊事人員的安全衛(wèi)生意識和職責感，構成良好規(guī)范的衛(wèi)生習慣，使我校食堂的飲食總體工作取得了長足的發(fā)展和必須的成績，確保了學校的穩(wěn)定和發(fā)展。目前針對此刻職工人員少，工作量大，我將知難而進，創(chuàng)造條件，狠抓標準化，規(guī)范化，制度化，秩序化管理，主動適應學校發(fā)展的要求，將我校飲食工作推向新的起點，創(chuàng)造新的輝煌。
??二、存在的問題。
學校食堂年終工作總結報告篇十
一、及時傳達教育局精神，完善設備，準時觀看。
學校接到通知后，學校領導高度重視，校長親自安排此項工作，專人完善收視設施，準時組織教職工和學生收看。此外，我們又把此次節(jié)目播出時間向家長宣傳，提醒家長進行收看。家長們深受感動，贏得了家長的贊譽和支持。
二、組織學生進行觀后感征文比賽。
活動結束后，學校舉行了觀后感征文比賽，并組織評比，分中小學組共評出一等獎兩名，二等獎四名，三等獎十名。學生從中深受啟發(fā)，紛紛表示要從現(xiàn)在開始努力學習，培養(yǎng)良好習慣，為實現(xiàn)自己的夢想而拼搏。
三、舉行主題班會
《開學第一課》觀看后，學校要求各班班主任舉行以“乘著夢想的翅膀”為主題的班會。加強對學生的思想品德教育，并采取多種形式來提高學生的認識，家長們紛紛表示“這一課”上得非常好，這對學生今后的健康成長十分有利。
總之，本次活動不僅是對我校全體師生進行的一次思想道德教育活動，也是對我校開學工作進行的一次促進活動，本次活動達到了預期目的，收到了良好效果。
學校食堂年終工作總結報告篇十一
一、政治學習：以深入學習實踐活動、創(chuàng)先爭優(yōu)活動為主，按照學區(qū)的部署要求，根據(jù)實施方案確立的方法步驟，制做大型展牌1面，櫥窗宣傳欄2幅，張貼宣傳標語30條，印制橫幅2幅，辦黑板報8期，收集整理各種檔案32盒，制定出工作職責、工作制度及工作守則6種，組織教師集中學習32次，討論發(fā)言達45人次。調閱學習筆記7次63本，字數(shù)均在40000字以上。撰寫調研、分析、整改報告各2份，收交發(fā)言稿26份，收交學習心得體會28份，教師都能夠結合自己的教學工作實際談對學習創(chuàng)先爭優(yōu)活動的認識和體會。
二、教學方面
(一)、認真規(guī)范，抓好常規(guī)
教學工作是學校的中心工作，在嚴格執(zhí)行常規(guī)中求規(guī)范，我們做到了四個到位：管理教學，領導落實到位;調控教學，制度落實到位;優(yōu)化教學，指導落實到位;評估教學，考核落實到位。--年7月在區(qū)教局組織的抽考、學區(qū)組織的統(tǒng)考中，有1科為全學區(qū)第一，1科為全學區(qū)第二，2科為全學區(qū)第三，1科為全學區(qū)第四，1科為全學區(qū)第五，1科為全學區(qū)第六，1科為全學區(qū)第七，1科為全學區(qū)第八，1科為全學區(qū)第九，全校在全學區(qū)排名第二，獲“教學質量第二名”獎。本期在區(qū)教局督導檢查中得到較好評價。
1、科學統(tǒng)籌，做好工作規(guī)劃
每學期開始前，學校校委會討論研究擬訂本學期工作計劃和工作行事歷，合理安排，科學統(tǒng)籌。學校通過廢改立完善各種制度52種，還制訂和落實了周工作安排，收集整理各種檔案40盒，做到“事事有安排，件件有落實”，避免了工作沖突與人浮于事的情況出現(xiàn)。
2、全面落實，抓好常規(guī)檢查
學校強調常規(guī)教學的規(guī)范管理，根據(jù)教學常規(guī)規(guī)章制度，每期定時對教師備課、上課、聽課、批改、測試、教學反思等進行常規(guī)檢查，做到有記錄、有評價、有反饋，并針對問題輔助當事人進行整改，保證規(guī)章制度的執(zhí)行與落實，有效地規(guī)范了教師的執(zhí)教行為和正常的教學秩序。全年檢查作業(yè)教案8次1500多本，調閱聽課記錄、學習筆記各7次63本。上學期期末評出優(yōu)秀教案2本，作業(yè)批閱優(yōu)秀者2人。
3、明晰責任，規(guī)范日常管理
依托學校的各項規(guī)章制度，結合工作統(tǒng)籌與安排，我們在規(guī)范操作的基礎上，對每一項工作的安排與落實做到“專人專項，專項專責”，在嚴格執(zhí)行中求規(guī)范，進一步加強了學校的日常管理。按照上級要求，對績效工資的發(fā)放進行考核定等，激發(fā)了教師的工作積極性。建立學生學籍檔案，使學籍管理規(guī)范化。
4、注重實效，強化業(yè)務學習
學校注重教師的成長培養(yǎng)，積極創(chuàng)設條件，加快教師業(yè)務素質提高的進程。我們統(tǒng)一安排業(yè)務學習時間和場地，按照工作和學習計劃開展每周兩小時的業(yè)務學習和培訓，提高教師專業(yè)技能，學習中注重實效，鼓勵創(chuàng)新，互相交流，合作反思，不斷提高教師專業(yè)水平。對中高年級英語教師采取校本培訓，配置錄音機、點讀機及磁帶、優(yōu)盤等附屬品，以自學為主，盡快提高教學水平。本學年每人聽課30節(jié)，寫教育專著學習筆記1本。外派教師聽課、培訓、參觀學習有13人次。
(二)、搞好教研，銳意進取
學校是建立校本教研制度、開展教研活動的“前沿陣地”，學校中制度建設的質量和教研管理的水平直接影響著教研工作的實施和發(fā)展。我們在開展校本教研活動時，堅持“科研引領，創(chuàng)建特色學校”的理念，積極探索。
本學年我校數(shù)學組把“有效課堂”、“有效訓練”“有效評價”作為研究重點，逐步實現(xiàn)“有效課堂長能力，有效訓練出成績，有效評價促發(fā)展”，課堂中抓好學生自主合作學習方式的探究。語文組大力開展“讀寫結合，講練結合”的教學探究，以提高課堂教學效率。我們堅持運用遠程教育資源教課，運用遠程課件上課108節(jié)。堅持課堂教學“常規(guī)化”活動，活動按照“認真?zhèn)湔n——課堂演練——反思總結”三個階段進行，教師做到了“四個一”，即上好一堂展示課、主評一節(jié)公開課、寫一份教學心得、寫一篇教學案例，組織聽課30節(jié)，收交論文16篇。由于這些工作的常抓不懈，從而推動了教研工作的發(fā)展。期末復習每位科任教師精選制作模擬試卷8套，有效的解決了復習單調問題，為取得較好成績奠定了基礎。
(三)、開展活動，提高素質
學校盡力開展有益于學生身心的各種活動。從課外活動的跳跳繩、拍皮球、踢毽子、打籃球、踢足球、跳大繩、抓小雞、打板羽、打乒乓、打沙包到興趣小組的讀書、播音、美術、書法、體育等都積極創(chuàng)造條件。
學校食堂年終工作總結報告篇十二
6月6日是第_個全國“愛眼日”。其主題是“關注貧困人口眼健康，百萬工程送光明”。為全面提高我國居民眼健康水平，為降低學生的視力不良率、控制新發(fā)病率，根據(jù)教育部、衛(wèi)生部、中國殘聯(lián)有關要求和上級部門布置得有關內容，我校認真開展愛眼宣傳周活動，具體總結如下：
一、加大愛眼、護眼宣傳。
我校在5月31日全校集體朝會啟動了“___年愛眼護眼宣傳周”活動并向學生大力宣傳愛眼活動，讓學生真正掌握保護眼睛的方法，正確保護好眼睛。在一年級學生進行了“愛眼護眼專題知識講座”，并利用健康教育課向學生播放了“愛眼護眼vcd知識片”。同時在學校衛(wèi)生宣傳欄刊出了“心靈的窗戶，我的眼睛”宣傳?？?。我校利用多渠道宣傳愛眼護眼的重要性，使每一個學生都知道6月6日是“國際愛眼日”，明確保護眼睛的重要性。
二、落實愛眼、護眼實效性。
為了讓愛眼、護眼更有實效性，我校德育處組織開展了豐富多彩的活動，讓學生真實體驗眼睛的重要性，引起師生對眼睛保護的重視。
愛眼周期間對學生讀寫姿勢、眼操動作進行檢查，對學生不良的讀寫姿勢和做操動作及時糾正不規(guī)范的姿勢，還對班主任進行了眼保健和眼操的再次指導，以更好的規(guī)范學生的動作。
三、構建平臺、全員協(xié)助。
積極與家庭、社會溝通協(xié)調，通過家長會、互聯(lián)網(wǎng)、家長告知書等形式，傳播眼保健知識，特別是兒童青少年視力保護知識，提高青少年的防盲治盲意識。學校教育與家庭教育的同步進行、緊密配合是各種健康教育的重要環(huán)節(jié)。
發(fā)揮學校健康教育陣地的作用。建立了一支學生健康教育宣傳隊伍，在學生及家長中展開更為廣泛的宣傳活動。組織開展新的眼保健操學生高低年級學習互助活動等。
總之，我校認真貫徹上級指示精神，加強愛眼周教育，通過多種形式，采取多種措施，切實做好了小學各年級學生的愛眼工作，為學生的全面發(fā)展打好堅實的基礎。
學校食堂年終工作總結報告篇十三
_年在學校領導的領導下和各位同仁的幫助下，我順利的完成了學校食堂的會計工作,取得了一定的成績，現(xiàn)將主要工作總結如下：
1、正確履行會計職責和行使權限,認真學習國家財經政策、法令，熟悉財經制度;積極鉆研會計業(yè)務，精通專業(yè)知識，掌握會計技術方法;熱愛本職工作，忠于職守，廉潔奉公，嚴守職業(yè)道德;嚴守法紀，堅持原則，執(zhí)行有關的會計法規(guī).
2、按照上級規(guī)定的財務制度和開支標準，經常了解學校食堂的經費需要情況和使用情況，主動協(xié)助食堂管理員合理使用好資金.保證了食堂的服務質量與效益在正常軌道上的運行。
3、工作中審核一切開支憑證，及時結算記賬，做到各項開支都符合規(guī)定，一切賬目都清楚準確。對經費的使用情況和存在問題，經常向有關領導請示匯報。
4、按照規(guī)定編造全年、每季、每月的各種預算報表統(tǒng)計資料和月度結算，做到準確無誤，并及時報告分管領導。
5、所有財務憑證，及時整理、裝訂和保存。
6、指導和幫助出納工作。
在過去的一年里,兢兢業(yè)業(yè),圓滿的完成了學校的工作任務,并得到領導肯定和許多同事的贊揚,這對我是一種鞭策,在新的_年,將以更加飽滿的工作熱情投入到工作中去。
學校食堂年終工作總結報告篇十四
早晨5點鐘，我攜著朦朦霧靄從家出發(fā)，晚上6點以后，才身披晚霞回家。自94年進學校以來，通往路途我已走了16載春秋。這20__年來，感謝學校領導對我的關懷，感謝同事們對我的幫助，是大家的鼓勵與肯定之下，才讓我在工作上取得了一點成績。老百姓的話中有這樣一句“干一行愛一行”，雖然在別人眼中，有可能我的工作是過于平凡普通，但是，正是抱著對伙房的熱愛，才讓我在平凡的崗位上努力做出自己的精彩。__年已經過去了，我也將自己的工作進行了梳理，向學校領導和同志們匯報一下。
一、做好衛(wèi)生工作，創(chuàng)造溫馨環(huán)境。
從進學校至今，我一直擔任伙房班長一職，在電視上看到過許多因為食物而引發(fā)的中毒事件，所以對這方面，學校領導很重視，我自己也始終未能松懈。從選菜到淘洗再到烹食，可以說，我們伙房嚴把各個關口，20__年來，未發(fā)生一起因食物而導致的中毒事件，很好的響應了學校里安全生產、安全管理的號召。每次用餐之后，我們總是第一時間清理垃圾、殘留食物，定期的對食堂進行打掃，做到小掃除天天有，大掃除不間斷。為全學校職工創(chuàng)造了干凈衛(wèi)生的就餐環(huán)境。
二、降低購菜成本，翻新菜式花樣。
作為學校食堂的第一關購菜來說，我的任務是很艱巨的。學校里本著為員工謀福利的原則，菜價是低于市場價格的。所以說，我必須要在購菜的時候，將成本壓低，才能協(xié)調學校里的工作。既要保證菜的新鮮度又要買到價低的產品，很多時候，我是從市場的這頭一直挑到市場的那頭。雖然這項工作比較的艱巨和辛苦，但是看到大家能吃到可口的飯菜，我自己苦點心里卻是高興的。
針對菜譜，我們伙房班也是定期召開討論會議。通過不斷的學習，我們也一直在提高自己的能力。做到了每天飯菜不重樣，飲食結構合理化，葷素搭配菜色多。盡伙房班最大的努力，讓大家吃好。
三、起好模范帶頭作用，努力讓大家滿意。
我作為伙房班長，除了協(xié)調內部工作、分工搭配之外，做日常工作每次都是身先士卒，并不是我比別人的境界高，而是既然是一個小的領導，那就應該在任何時候做好榜樣。你不干，別人就會有所懈怠?？傊冶M自己最大的努力讓大家對我們的伙食滿意，對我們伙房的工作滿意!
__年已經到來了，我伴隨著工學校的成長也在不斷的進步，我會努力做好本職工作，在新的一年里，為大家創(chuàng)造更滿意、更舒適的飯?zhí)铆h(huán)境，讓大家吃的好，身體棒，為__學校做好后勤保障工作!
第一，規(guī)范加工流程。餐廳工作人員加工，要統(tǒng)一著裝、配證，堅持兩帶(口罩、工作帽)，食品加工過程中，要規(guī)范流程。既挑選、清洗、加工。挑選時要對原料進行精挑細選，通過觀、摸、聽、聞等直觀感覺，進行挑選，杜絕變質、腐爛食物進入清洗車間，嚴把質量關。清洗過程中要嚴格執(zhí)行分類清洗，對需要清洗的食物根據(jù)食物的種類，到指定池中進行徹底清洗、浸泡，直到洗凈后送到加工車間。加工過程中做到葷素分開、生熟分開。烹飪過程中，根據(jù)食品的特點進行操作，嚴格控制鹽的攝入量，嚴格執(zhí)行有關食品添加劑使用種類、數(shù)量。
1、規(guī)范食品管理，執(zhí)行食品留樣制度。學校指派專人，擔當食品樣品的留樣工作。對每餐的食品實行留樣，保存48小時。并建立管理檔案。
學生在校吃飽吃好，是家長最關心的問題，也是我們辦好食堂最關鍵的環(huán)節(jié)。一下子解決近五百名孩子吃飯的問題，對于我們這支毫無食堂管理經驗的管理隊伍來說是很大的難題。我們群策群力，摸索了系列辦法。
首先，我們依據(jù)學生的年齡特點，劃分餐桌，選派桌長，實行桌長負責制。每餐前由桌長先進入餐廳，擺放餐具，整理桌凳;用餐中由桌長管理學生用餐，提倡文明用餐、規(guī)范用餐;餐后桌長整理桌凳，帶隊有序撤離餐廳。不定期召開桌長會議，交流、借鑒好的桌長管理辦法，確定“桌長就是服務的理念”，使每一名桌長明確自身職責，做好本職工作。
第二，制定嚴格的學生就餐管理辦法，對就餐學生要求規(guī)范就餐、文明就餐，養(yǎng)成良好的用餐習慣。在崗教師在學生就餐期間做好巡視，即對學生經行就餐管理又對學生進行服務，著重對那些自理能力差的學生進行照顧。
第三，對學生開展系列教育活動。
1、文明用餐教育。制定《學生用餐須知》、《優(yōu)秀餐桌評比辦法》，監(jiān)督、規(guī)范學生的用餐習慣。
2、良好生活習慣教育。教育學生養(yǎng)成飯前洗手、飯后漱口、早晚刷牙、不吃零食、不挑食、不偏食、就餐時不說話、吃飯時細爵慢咽的良好生活習性。
3、愛惜糧食教育。教育學生愛惜糧食，“樹立節(jié)約光榮、浪費可恥”的理念，不浪費糧食，養(yǎng)成勤儉節(jié)約的習慣。
第四，科學合理安排飲食，合理制定食譜。
每周由廚師制定周食譜，食譜的制定既要根據(jù)學生的生長需要，又要符合家長的消費水平。在吃得好，吃得飽的前提下，我們考慮家長的經濟負擔。確定收費月標準為低年級為220元，高年級為230元。此標準為全縣住宿學校最低。
食譜的制定力求科學、實用，符合學生的生長需要。每餐兩菜，葷素搭配，營養(yǎng)搭配，青菜品種齊全，做法多樣。
第五，我們在管理上群策群力，想方設法，提高管理能力和管理質量。比如：我們在管理上實施激勵機制，實行“星級餐桌”評選制度。我們研究制定一套《星級餐桌評比制度》，每月進行一次評比，評選出《星際餐桌》，定期進行表彰獎勵。
第六、突出抓好安全工作。
在安全工作上，我們本真“餐廳無小事”的原則扎實抓好每個環(huán)節(jié)的安全工作。嚴格執(zhí)行食物、餐廳管理辦法，杜絕一切污染源，特別是對于剩菜剩飯的處理嚴格把關，科學計劃每餐的主副食用量，對于每餐剩菜剩飯，堅決處理掉。
由于我們抓法得當，我們的餐廳全年沒有發(fā)生一件安全事故，實現(xiàn)了全年“零事故”。
第七、我們迎接了各級檢查任務，得到了各級領導的認可。在歷經幾次的市縣主管部門的專項檢查中，均得到了各級領導的好評。
今年五月份為全縣教育管理工作現(xiàn)場會成功的提供了現(xiàn)場;得到了局領導和各校校長的好評，會后又相互接待了第三中學、實驗小學、四合鄉(xiāng)中心校等兄弟學校的參觀學習。
在市政法委安全工作專項檢查中，在軟件建設和管理方式上收到了好評，市政法委領導對我們的做法予以了肯定。
回顧學期食堂的管理工作，我們取得了一些成績同時也暴露出一些問題。典型的問題有四個：
一是管理經驗嚴重不足，盡管主觀上想做好管理工作，但由于沒有管理經驗，導致方法不科學、產生了一些不盡人意的地方。相對比較本學期較上學期在管理上積累了一些經驗，但仍存在一些問題。
二是缺乏專業(yè)人才和專業(yè)知識，這些問題的產生既有主觀的原因又有客觀的原因，有待于在今后的工作中不斷的充實、完善。
三是基礎設施繼續(xù)完善。
1、餐廳需要增加制冷設施，解決用餐學生多，過于炎熱問題。
2、學生餐桌架部分有裂痕，又不便于焊接，急需更換。
3、主食庫房潮濕、主食間潮濕、通風效果不好。四是管理人員人手不足。
在學校食堂工作中，在學校領導的正確領導與監(jiān)督下，我牢固樹立“服務育人”的宗旨，規(guī)范食堂安全衛(wèi)生工作，保障了師生員工的生活需求以及身體健康，維護了正常的教學秩序，受到了師生和家長的好評。下面我把自己的工作總結如下：
首先，要樹立師生服務意識。我在學校遵章守紀，團結同事，求真務實，樂觀上進，始終保持嚴謹認真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風，工作勤勤懇懇，任勞任怨。在學校工作投入，熱心服務，堅守崗位，需要及時完成的任務加班加點都能完成好。為確立服務育人意識，讓師生到食堂就有到家的感覺，感到省心、舒心、放心。
其次，要切實做好食堂食品衛(wèi)生安全工作。學校食堂衛(wèi)生安全工作是一項事關師生生命安全的大事，無論把這項工作提高到多么重要的程度來認識都不為過。
第一，嚴把采買準入關。對原料的購入日期、產品商標、生產日期、保質期、健康證、經營許可證、產品檢驗報告等都要認真登記、驗收。不合要求的堅決不準進入原料庫房;嚴禁向無衛(wèi)生許可證的單位和個人購買原材料、半成品和成品;嚴禁采購無生產學校家、無生產日期及保質期和超過保質期的食品及原料;食堂所購肉類必須有動物檢疫合格證明。對所有供貨商進行建檔、所供商品索證齊全，對供貨商的生產基地進行現(xiàn)場考察。學校還與供貨商簽定了食品衛(wèi)生安全責任書。原料進入庫房隔墻離地，成品與半成品分開，生熟分開，非定型食品存放于干凈容器中，并加蓋加罩，防止交叉感染。
第二，嚴把生產操作關。在食品加工過程中，嚴格按照有關規(guī)定，該消毒的消毒，該煮透的煮透。粗加工間做到擇菜切菜上案板。操作間做到清潔衛(wèi)生，餐廳做到整潔明亮，所有門窗都安裝沙門、沙窗。每個班組每天都要填寫食堂考勤和食堂操作日志，生產食品質檢表。洗菜有學問，什么菜先洗后切，什么菜先切后洗，什么菜只洗不泡，什么菜既泡又洗，什么菜用冷水浸泡，什么菜用熱水浸泡，什么菜用鹽水浸泡，什么菜泡多長時間，都要求工人師傅嚴格按規(guī)程操作。葷素食物分柜存放，砧板分開，分刀加工。不用發(fā)芽土豆，四季豆要過水煮熟，豆?jié){要煮沸，冷菜要熱透，避免中毒事件發(fā)生。
第三，嚴把成品銷售關。每餐烹制的食品均由烹調間移入配餐間進行隔離存放，炊工售飯前必須再次進行洗手、消毒，帶好口罩。食堂對隔夜食品均進冷藏柜，堅決不售霉變食品。
第四，嚴把餐具消毒關。餐具及放作物容器的洗凈、消毒，對消毒物品先用開水清洗，用潔滅凈等洗潔劑進行化學消毒，再上蒸柜蒸30分鐘以上，大件物品放入鍋中煮沸30分鐘以上，既為物理消毒。后進消毒間、消毒柜，實行保潔，將消毒工作落到實處。近幾年來，上級部門每次抽查我校食堂餐具的消毒衛(wèi)生狀況，合格率均在100%。
第五，嚴把炊工個人衛(wèi)生關。作為食堂操作人員，堅持定期體檢，持有健康證上崗。養(yǎng)成良好的個人習慣，勤理發(fā)、勤剪指甲，勤洗衣服，勤換工作服，做到上班前洗手、消毒、上班時穿工作服，戴工作帽，掛牌上崗;售飯時載口罩;工作中杜絕抽煙。
總之，我在學校食堂工作中為我校健康快速發(fā)展盡了自己最大的努力，得到了全校師生的認可，家長的信賴和各級領導的肯定。我將在今后的工作中不斷努力創(chuàng)新，更多的接受學校領導的監(jiān)督與指導，更好地為師生服務，使學校食堂工作再上新的臺階。
學校食堂年終工作總結報告篇十五
采購工作中嚴把“五關”即：嚴格進貨渠道關，物品進庫驗收關，操作程序規(guī)范關，飲食衛(wèi)生安全關，食品存放儲存關。在驗收中對不合格的食品進行堅決的抵制和退貨，不收不進質量不合格的物品。同時讓全體工作人員參與，全員監(jiān)督，職責到人，檢查到位，記載詳實。確保進貨質量，把一切不安全因素都堵在學校外。
學校食堂年終工作總結報告篇十六
為做好學校食堂工作，維護學生切身利益，膳食科開展了“以學生為關注焦點”，“樹飲食形象，創(chuàng)一流服務”活動，收到了較好的效果。具體做法有：
如各類人員崗位責任制、服務人員行為規(guī)范、服務承諾等制度，分別對餐廳的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個人衛(wèi)生、原材料采購、驗收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責明確，管理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣，層層把關，流程合理，操作規(guī)范。
選送管理人員到其他高校參觀學習，學習兄弟高校先進的管理經驗。另外，選送相關專業(yè)人員參加市里食品采購索證專業(yè)知識培訓，消防安全知識培訓，預防食物中毒專業(yè)知識培訓等。并聘請防疫站等專業(yè)老師對餐廳職工進行食品衛(wèi)生知識、消防安全知識、職業(yè)道德等系統(tǒng)知識培訓，旨在提高每個職工的整體素質，更好地為教職工服務。
利用寒暑假對餐廳進行了程度不同的改造、改建，添置了部分硬件設備和用具，達到布局合理，通風采光，蒸汽及油煙排放良好。成立安全生產領導小組，制定了“三防”預案，安全通道安裝了應急燈，消防器材專人保管，每天管理員防火巡查，進入食堂有提示語“食堂重地、閑人免進”。操作間有警示語“注意安全、精心操作”，食堂供應的免費湯專人看管。除采購及消毒外，衛(wèi)生的重點及難點工作為炊事人員體檢、生熟分開、無四害、三餐保潔，冷葷“五專”等，針對這些工作，思想上高度重視，全力以赴逐項采取措施，消除生產中的各種安全隱患，確保操作安全和食品衛(wèi)生安全。
膳食科做到以人為本，給師生創(chuàng)造舒適的就餐環(huán)境，在保證學生一日三餐伙食供應的過程中，不斷拓展經營理念和服務理念。
1、建立了“小吃一條街”，引進了數(shù)十種名優(yōu)風味小吃，增加花色品種，吸引了不少同學前去就餐。
2、在大廳開設24小時值班窗口，確保學生隨時能吃上熱飯、熱菜、熱湯。
3、千方百計控制成本，降低飯菜價格，切實讓利于學生，大廳每天為學生供應免費稀飯，確保學生真正吃到干凈衛(wèi)生、物美價廉的飯菜。
4、膳食科辦公室保證24小時值班為師生服務。開設優(yōu)質服務監(jiān)督臺，設立餐飲服務熱線電話，隨時解決學生反映的問題。
5、提供助學崗位18個，解決了特困生的燃眉之急。
由于學校各級領導對餐廳工作高度重視和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建設和軟件管理打下了良好的基礎，增強了全體炊事人員的安全衛(wèi)生意識和責任感，形成良好規(guī)范的衛(wèi)生習慣，使我校食堂的飲食總體工作取得了長足的發(fā)展和一定的成績，確保了學校的穩(wěn)定和發(fā)展。目前針對現(xiàn)在餐廳人員少，工作量大，我們將知難而進，創(chuàng)造條件，狠抓標準化，規(guī)范化，制度化，秩序化管理，主動適應學校發(fā)展的`要求，將我校飲食工作推向新的起點，創(chuàng)造新的輝煌。
學校食堂年終工作總結報告篇十七
利用寒暑假對餐廳進行了程度不同的改造、改建，添置了部分硬件設備和用具，達到布局合理，通風采光，蒸汽及油煙排放良好。成立安全生產領導小組，制定了“三防”預案，安全通道安裝了應急燈，消防器材專人保管，每天x防火巡查，進入食堂有提示語“食堂重地、閑人免進”。操作間有警示語“注意安全、精心操作”，食堂供應的免費湯專人看管。除采購及消毒外，衛(wèi)生的重點及難點工作為炊事人員體檢、生熟分開、無四害、三餐保潔，冷葷“五?！钡?，針對這些工作，思想上高度重視，全力以赴逐項采取措施，消除生產中的各種安全隱患，確保操作安全和食品衛(wèi)生安全。
學校食堂年終工作總結報告篇十八
1、建立責任監(jiān)督機制，不斷完善更新各項管理制度，做到：制度上墻、責任到人、落實到位。定期召開食堂工作人員的會議，經常組織學習食品衛(wèi)生以及安全方面的知識，增強安全意識、提高管理水平。
2、進一步規(guī)范內部管理。對食堂的全面工作進行了制度化、規(guī)范化。從人員、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進行細化并狠抓落實。
3、重視宣傳教育，增強師生食品衛(wèi)生安全意識。經常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學生進行食品衛(wèi)生宣傳教育，教育學生購買食品做到三要和三不：
一要看好食品色澤。
二要嗅一嗅食品氣味。
三要看清生產日期和保質期。
一不喝生水。
二不買過期食品。
三不吃發(fā)霉變質食物。
搞好個人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生，要求學生做到勤洗手、勤剪指甲、勤換曬衣被，懂得季節(jié)性病菌、病毒的傳播與預防，促進學生養(yǎng)成較強的意識和良好的習慣。
我們將繼續(xù)以對廣大學生生命安全和健康成長高度負責的態(tài)度，進一步提高對學校食品衛(wèi)生安全工作重要性的認識，不斷提高對學校食品衛(wèi)生安全工作的政治意識，大局意識、法律意識和責任意識，確保學生飲食衛(wèi)生安全。
學校食堂年終工作總結報告篇一
??健全的規(guī)章制度，是實施科學管理的基礎，食堂管理嚴格執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，在此基礎上，學校制定《食品衛(wèi)生安全管理制度》以及《食物中毒與疫情報告應急處理制度》、《食品加工安全操作規(guī)程》，建立健全各崗位職責，各崗位管理制度，進一步明確崗位職責和食品衛(wèi)生操作規(guī)程，對環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生和個人衛(wèi)生都做出詳細的規(guī)定，做到食品衛(wèi)生管理有章可循，有規(guī)可依。
??2、強化流程管理。
??進貨、倉儲、加工、出售是食堂操作的主要流程，必須強化管理。在這一過程中，我們注意把好進貨，食堂主要原料、輔料均采用定點，并附有供貨商的身份證復印件、詳細地址、聯(lián)系方式，每天由業(yè)主負責驗貨，采取看生產日期、合格證、質量檢測報告、包裝情況、有無變質、發(fā)芽、是否新鮮等方式把住進貨關。
??3、建立監(jiān)督機制。
??為加大對食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督力度，我們嚴格按照食品法的有關規(guī)定認真填寫留樣、消毒、索證、廢棄物的處理等表格和食堂檔案。
??三、提高從業(yè)人員素質，樹立服務意識。
學校食堂年終工作總結報告篇二
20__年已經過去，回顧這學年有付出、有收獲、有感動、有欣慰。使我感到驕傲和自豪的是，我又一次做到了滿勤滿工作量，沒有遲到、沒有早退、沒有病事假，這與我的家人在背后默默的支持我是分不開的。下面我就對本學年工作做以下總結：
一、在體育課方面
開學初我按照國家體制健康測試的各個項目的標準認真?zhèn)湔n，準備了合理而又有效的鍛煉方法，使學生身體素質有了明顯的提高。在提高柔韌素質時，我采取的是各種壓腿的方法做到不單一。做跳躍練習時我以做游戲為主，不但提高了學生興趣，而且使學生彈跳力也有了提高。在速度練習時，我采用發(fā)展學生快速反應的方法，去提高學生的動作速度。在耐力鍛煉方面，我才用的是集體跑，分組進行比賽，提高了學生的集體主義感，相互配合勇于競爭的精神。就是在這樣井然有序的鍛煉中，學生的達標成績相對于去年有了明顯的提高，這也使我很是欣慰，很有成就感。
二、在田徑隊訓練方面
可以說在學校兩翼齊飛的辦學宗旨下，對于體育特長生的教育和發(fā)展有著特殊的意思。雖然說學校在訓練場地方面條件還很落后，但是在這樣的環(huán)境下，也培養(yǎng)出很多國家一級和二級運動員，以及高考體育特長省狀元。所以即便條件不好，我們也堅信，有條件要上，沒有條件創(chuàng)造條件也要上。這也是一直以來我們這些體育教練員的工作宗旨。所有我在訓練過程中按照現(xiàn)有的場地條件，根據(jù)學生身體素質的差異，進行分組的訓練。采取拔前、促中、提后的方法。在開學初對學生進行了基本項目的測試，使學生對自己的各項成績有所了解，然后通過一個冬訓，在期末又進行了測試95%的學生有著不同程度的提高，2%的學生保持了原有的成績，3%的學生成績有小幅度的下降。通過這樣的訓練和測試使學生本身增強了信心，因為漲成績才是硬道理，學生才會信服教練，才愿意跟著你訓練。下一步，我將制定新的訓練目標做到人人有計劃，人人有提高，不叫一名學生掉隊。
舊的學年結束，新的學年就會到來，我會一如既往的堅守自己的崗位，對得起自己的工作、對的起領導的信任、對得起學生家長信任，為培養(yǎng)國家棟梁而努力奮斗終身。
學校食堂年終工作總結報告篇三
??(一)嚴格管理制度，共創(chuàng)文明服務。
??學校的主要工作是教學工作，后勤管理的宗旨是堅持為教學服務，而作為后勤管理重重之重的工作——食堂管理工作更是直接影響學校工作的正常開展，為此，我們特制訂了一些例的規(guī)章制度，確保食堂工作的正常開展。
??1、出勤制度。
??不隨意更改作息時間。
??2、勞動管理。
??(1)和睦相處、禮貌待人，杜絕與就餐人員或是內部職工吵架、打罵，違犯一次，扣除當事者當月獎金，情節(jié)嚴重者送司法機關依法追究刑事責任。
??(2)出售飯菜及其他食品一律不準收現(xiàn)金，違犯一次，收一罰十，并點名批評，情節(jié)嚴重者，勸其離崗。
??(3)職工內部來客就餐者，一律先買票后拿飯菜。
??(4)要節(jié)約水電，做到人走燈滅，水用即關，違犯一次，罰當事者2元。
??(5)按規(guī)定時間上交各種票證。如不按時上交，造成被盜或其它損失，按其金額處以2倍罰款。如發(fā)現(xiàn)私留或轉賣票證發(fā)現(xiàn)一次，立即辭退。
??(6)月底結帳需要實事求是，不準隱瞞不報，若扣留票證或實物，發(fā)現(xiàn)一次，除追回票證或實物外，扣除當事者當月獎金。
??(7)專人負責鍋爐房，按市技術質量監(jiān)督局的要求定期進行檢測。不得擅離崗位，不違規(guī)操作，否則，鍋爐房所造成的一切責任事故均有當事人承擔。
??3、其它。
??(1)炊事人員不準在伙食部喝酒、吃特殊飯。
??(2)不得違犯操作規(guī)程，無故損壞炊具。不得不經同意擅自把伙食部的物品外借。不得偷盜食堂各種食物、材料、票證、餐具等。違者根據(jù)情節(jié)輕重給予處分，直至勸其離崗。
??(二)加強衛(wèi)生管理，增強憂患意識。
??食堂衛(wèi)生是隱患的源泉、發(fā)源地。在衛(wèi)生管理上我們堅持每周召開民主生活會，做到警鐘長鳴，增強職工的憂患意識，盡可能地把隱患扼制在盟芽狀態(tài)。我們要求每一位職工必須做到：
??1、上班時間所有職工，一律要穿工作服。
??2、注意個人衛(wèi)生，勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡，不留長發(fā)、小胡子，開飯先洗手。
??3、食堂內外實行定人、定點、定時間、定要求，必須做到每日清掃、周末大掃。
??4、各種餐具、籠布、機械等要洗刷干凈，做到木見本色，鐵見光，用后擺列整齊，生熟用具嚴格分開，不得混用。
??5、開飯時不準吸煙，不準面向食品說話、咳嗽，不準涂脂抹粉。
??6、設立衛(wèi)生達標獎：認真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生制度，形成制度，對照評比。經學期評比合格者，給予獎勵。
??(三)嚴格檢測與監(jiān)督，創(chuàng)名牌效應。
??食堂管理既要有一套完善的管理制度，更要有過硬的檢測與監(jiān)督機制，才能確保制度的純粹性、真實性，也才能吸引更多的家長了解學校，了解學校食堂管理，也只有這樣，學校才能在家長中樹立起名牌效應，才能讓更多的家長放心地把自己的孩子送到學校來用餐。我們具體做法是：
??1、控制進貨渠道，不進劣質低價菜、不進來路不明菜。凡因此而造成后果的，除承擔一切責任外，還將勸其離崗。
??2、由保管員負責經常檢查食堂倉庫，不把變質變腐的米煮給學生吃。
??3、有會計和出納負責成本核算，定期向領導反映情況，節(jié)余不超過8%(節(jié)余部分主要用于購置餐具及食堂內的正常開支)，以確保師生的伙食，凡對有意抬高菜價而在師生中造成惡劣影響的，將勸其離崗。
??三、存在問題。
學校食堂年終工作總結報告篇四
依據(jù)學校未來發(fā)展規(guī)劃，加強新課程改革，促進有效教學，提升教師學科素養(yǎng)，全組教師在學校領導的全新辦學理念指導下，認真做好本職工作，以有效教學理念為先導，以提高課堂教學效率探究為重點，積極探索“學-行-思”教研模式，努力提高教學質量。
落實教學常規(guī)要求，鉆研教學大綱，把握教學要點，積極探索“以學生為本”的有效教學模式，改變舊觀念，深入學習新課改的理念，發(fā)揮教研組的集體力量共同探討和尋找教學中面臨的難題，開展集體備課和個性創(chuàng)意的學案式教學嘗試，定期進行教學設計檢查，落實教學常規(guī)，開展教師之間進行互相聽課、磨課和評課，共享教學資源，促進教學水平的共同提高。
全組成員定期按時參加市級、校級組織的各類交流活動，外出參觀學習，準時參加省教師培訓計劃，認真總結吸取先進的教學理念和教學經驗。每次活動都制訂豐富的活動主題，內容切合實際，探究教學活動中出現(xiàn)的問題，共同探討所師生面臨的困惑，把好的經驗和先進的教學理念與大家共享，提高教師業(yè)務綜合能力，按原定計劃順利完成各項任務，并做相應的記錄，發(fā)布到教研組博客里共享。
認真組織教師參加各類市、校級教學比賽，組織指導學生參加各類比賽，并取得了不錯的成績。
在市微課程制作比賽中，潘__老師獲得了市一等獎。
在市教師優(yōu)質課比賽中，獲得了市三等獎。
在__市學科命題比賽中，全組老師堅持素材原創(chuàng)、題型新穎，發(fā)掘教材緊扣學科指導意見，取得了市二等獎。
全組教師團結一致，齊心協(xié)力，協(xié)助互學，共同提高。營造了濃厚的校本教研氛圍，計劃開展更多的集體活動，放松的同時增進了交流，加強集體的凝聚力。
學校食堂年終工作總結報告篇五
一.抓好、抓實德育工作。
德育工作在學校工作中有第一位的重要意義，是學校工作的首重，是教育工作的第一要務。
教育所要培養(yǎng)的，絕大多數(shù)是未來社會建設中普通的勞動者，做人的教育意義非常重要，所以我們的教育首先就是引導學生怎樣做一個真正意義上的人，而達到這個目的就得通過一系列相關的集中的專項教育。在實際工作中，我們堅持“以德治校”的大方向，在建立健全學校德育工作組織機構，制定切實可行的德育工作計劃的基礎上，仍全力貫徹我校德育建設的基本路子。即：以課堂學科滲透為主渠道，以日常德育教育為主要鞏固形式，以專題德育教育為主要強化手段，全方位，多層次地開展立體教育。在實際工作中，堅持養(yǎng)成教育。通過手抄報，黑板報，廣播站，升旗儀式，少先隊活動，班隊會等相對穩(wěn)定的德育教育形式強化學生的德育意識。通過不懈的堅持，我校校風校紀較四年前有了徹底的改觀，校園內打架罵人的不見了，亂丟紙屑雜物的不見了，同學之間都能開展一切有益的課外活動，相互幫助，相互團結，呈現(xiàn)出一派欣欣向榮的景象。
二.全力落實教學工作。
教學工作是學校的根本工作，抓的好壞直接影響到學校的質量、聲譽和生命，直接影響到學生的將來。本著對學生負責，對家長負責，對社會負責的精神，我們認真的對待了此項工作。盡管工作有一定的難度，仍取得了一些成績。
首先，學校全力抓好常規(guī)教學。學年初，學校主持制定了學校學年教學工作計劃，并主持教師依學校計劃對本位工作做出詳細的計劃。在落實中，學校抓住常規(guī)教學的各個環(huán)節(jié)要素，認真檢查督促，詳細記錄檢查情況，并作為學校教師個人考核的依據(jù)。通過檢查反映，我校教師備課及時認真，足額全案，案款齊全，能切合學生實際。教師講課認真，指導得法，學生接受的較好。作業(yè)批改及時，批改認真，作業(yè)適量。輔導認真，有記錄，有成效。及時組織驗收，及時矯正學習中的不足?？梢灾v，教師基本上按質按量地完成了常規(guī)教學任務。
其次，學校扎實開展教研工作，深挖教師潛質，提高教師水平，提高教學效率。我們除按教辦的要求全員參加各種類型的培訓、學習、教研外，還自找課題，自謀教研發(fā)展的路子。每次教研活動均有詳細的計劃、落實、總結，全部歸檔備檢。每次教研都有收獲。針對我校實際設計的小學作文整體改革實驗“積累作文”實驗方案已完成初期試驗準備工作。在本年度教辦組織的幾次大型全鎮(zhèn)教研活動中，我們積極參與，認真落實教辦提出的各項要求。抓住全區(qū)小學語文教師課堂教學基本功大賽在我旗舉行的有利契機，年終工作總結選派全校語文教師參與觀摩活動?；顒雍?，教師組織匯報課，寫活動心得，有力的促進了我校的語文教學工作。上述教研活動激活了老師的潛能，帶動了教師的教，促進了學生的學，提高了教育教學質量，為我校成績的提高起到了很好的補充作用。
第三.認真落實師訓工作。
師訓工作是教師終身教育的重要表現(xiàn)形式，所以學校予以充分重視。教師每周堅持二小時政治、業(yè)務學習，有筆記。積極撰寫論文，現(xiàn)又有篇論文在省級的刊物上公開發(fā)表。配合上級組織教師按時參加繼續(xù)教育培訓、計算機培訓、骨干教師培訓、新課標培訓、普通話培訓、英特爾未來教育培訓、法制培訓、新教材通識培訓等，培訓率及合格率均達到00%。積極鼓勵教師學歷進修。現(xiàn)有四人函授后期本科，學歷合格率達00%。第四.認真貫徹落實素質教育。盡管素質教育要求的相應軟硬條件較高，但我校還是利用現(xiàn)有條件全力落實素質教育。教師在課堂教學過程中，注重發(fā)揮學生的個體潛能，因材施教，全方位施教，促進學生全面發(fā)展。使學生在學習過程中手眼腦耳嘴齊動，多方面、多層次鍛煉學生素質。實施新教材年段教師注重加強自身素質的提高。在教辦組織的全鎮(zhèn)小學生技能技巧比賽中，有人次獲獎，占參賽人數(shù)的95%。
三.認真落實“兩基”工作。
按上級有關“兩基”工作要求，認真完善、落實相關工作。所整理檔案材料齊全，內容真實，數(shù)據(jù)可靠，裝訂規(guī)范，保管妥善。
四.加強行政管理。
領導班子堅持“抓管理，求質量，爭名?！钡霓k學目標，堅持“深化課堂教學改革提高教學質量，利用有限資金改善辦學條件”的辦學思路，以“熱愛學生，教書育人，為人師表，嚴謹教學，實中求新，新中抓實”的教風要求教師，使學校的管理工作有力很大的轉變。在實際操作中，建立了學校各類組織，建立了各項制度，嚴格執(zhí)行，公平量化。
五.其他工作。
六.存在不足。
校內風蝕嚴重，需協(xié)調村里硬化;學生基礎不十分牢，成績提高幅度小;實驗室利用率不高;管理上有些許不足，有一些人情味;冬季取暖問題較為突出，學生所捐獻的爐柴較少，爐柴款買煤只能夠本年度取暖，開學取暖又是一個問題。
學校食堂年終工作總結報告篇六
??(1)學校成立食堂管理領導小組。其成員由分管校長、總務主任等組成。
??(2)伙食部所有成員實行聘用制。年度開始，食堂管理領導小組對其進行全面考核，擇優(yōu)錄用。被錄用的人員必須服從管理，踏實工作，在聘用過程若有違規(guī)違紀的，伙食部有權對其進行行政和經濟制裁，直至中途解聘。
??(3)建立建全各項規(guī)章制度的組織落實，年終進行考核評比。
??2、食堂工作人員的身體。
??執(zhí)行學年度體檢制度，發(fā)現(xiàn)身體狀況欠佳的，采取暫時停用休養(yǎng)的辦法，待身體完全恢復后再考慮安排。對食堂環(huán)境衛(wèi)生實行周檢查制度，發(fā)現(xiàn)問題，立即指出改正。
??3、抓文明禮貌的落實。
??我們提倡文明用餐、禮貌服務，要求班主任做好在校用餐學生的文明用餐的教育，而且，每天學生用餐時都要求值周領導入餐廳巡視，值日教師定桌服務，幫助解決學生用餐中的具體問題。
??二、食堂管理的具體做法。
學校食堂年終工作總結報告篇七
??1、建立了以班組主管為核心的領導群體并根據(jù)院所相關規(guī)章制度，結合職工食堂具體情況，制定了“工作人員十分標準守則”（后編印了工作人員崗位責任書人手一份）明確工作性質工作職責，個人簡歷工作規(guī)范，從組織上，思想上確立了職工食堂要以改革求發(fā)展，以發(fā)展求生存的服務理念。
??2、堅持以班組主管為核心的領導群體每周開一次管理會，堅持全體工作人員每周五提前半小時上班開一次學習生活會，總結布置工作，獎優(yōu)評劣，推介新產品，演示規(guī)范服務等。從制度上確立了，職工食堂以規(guī)范服務，優(yōu)質服務做好后勤保障的決心和信心。
??3、申請?zhí)碇秒娔X設備及時掌握市場供應訊息和各種有關食品衛(wèi)生安全，新產品推介等情況，制定每更新周食譜安排生產任務，并根據(jù)院所專家晚間門診需要同步開設夜間餐飲服務項目，不斷推出各種風味食品節(jié)令小吃，受到院所職工和就餐人員好評。
??4、接洽廠商，陸續(xù)引進各種燒烤設備，飲料灌裝設備，并及時安放在手術室等相關科室，方便一線職工隨時喝上可口的飲料，吃上美味的食品。
??5、下大力氣改進員工餐廳環(huán)境重新調整布局增加設施，規(guī)范排隊秩序，并在院所職工的共同努力下，有效地解決了長期以來反映最大的外部人員進入操作間等問題。
??6、建立健全主管定期隨訪制度。
??7、建立健全預定貨品登記大宗送貨上門制度。
??盡管揮汗如雨，應接不暇，我們仍能堅持文明接待，規(guī)范服務，有求必應、有事必辦，解除了職工后顧之憂，院所職工對此較為滿意。
學校食堂年終工作總結報告篇八
在本學期臨近尾聲的階段，我對校保衛(wèi)處在年度的工作進行一番總結，希望可以總結出我們工作中的優(yōu)點和弊端，為今后的工作提供一些參考。
年度我們校學生會保衛(wèi)部的主要活動有：
1、做好學校的夜間巡邏工作，將學校師生的安全保衛(wèi)工作做到最好。
2、關于內部日常管理，每月校和院兩級保衛(wèi)部們主要成員召開例會-至-次，對保衛(wèi)部的成員布置近期工作、討論具體的活動和工作方案，了解每個學院分配任務的進展情況以及活動結束后的總結，包括成績和不足，對不足進行改進。
3、實行各學院保衛(wèi)部兩兩結對子的辦法，使校保衛(wèi)部的一些工作任務的下達與分配順利進行。
5、各學院定期上報相關材料，有會議材料，活動材料等。對各學院實行干事對學院的點對點的工作。運用干事這一紐帶，橋梁幫助校保衛(wèi)部更好的監(jiān)督管理各學院保衛(wèi)部的工作。
6、向學生進行安全教育，教育內容要以交通安全、消防安全和防中毒、防傳染病、防盜竊、防侵害、防突發(fā)性事故為重點。
7、與各班的心理委員密切聯(lián)系，對一些需要關注的同學有較好的了解。
8、宣傳了學生寢室的用電安全意識，在這個學期里面沒有出現(xiàn)火災事故。
9、加強法制教育，自防、自救教育與防火、防災教育相結合。增強了廣大師生員工的防范意識，提前消除事故隱患，提高自我保護和自救能力。這是保衛(wèi)部的一個重要功能。
10、認真服從了校領導和保衛(wèi)處的正確指示，積極配合其他部門的各項活動。
在認真做好上述各項工作之后，我們也是不斷提高自己部門的整體素質的。首先，我們在保衛(wèi)部的結構設置上面，進行了整改，實行分工合作的方法。將部長和干事的所長結合起來，將部門工作優(yōu)化整理，獲得高效。其次，我們對新招干事也是有一定的要求的，不僅是養(yǎng)成了他們較好的禮貌習慣，同時對他們自身的能力也是有提高的。最后，加強和校保衛(wèi)處的聯(lián)系制度，是我們部門這個學期較為正確的工作指示，同時也是獲得較多經驗的地方。這些對于我們部門將來的發(fā)展都是很好的幫助的。
總體而言，本部門在這個學年的發(fā)展是令人欣慰的。我們總結了本部門以前的材料，也認真地做了部門計劃。嚴格按照我們的部門計劃來辦事，這樣的提高是很明顯的，同時也是我們值得驕傲的。我相信，在我們的共同努力下，我們的部門會發(fā)展的越來越好的。
學校食堂年終工作總結報告篇九
??1、制訂并完善了各項管理制度。。如：各類人員崗位職責制、服務人員行為規(guī)范、服務承諾等制度，分別對食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個人衛(wèi)生、原材料采購、驗收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責明確，管理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣，層層把關，流程合理，操作規(guī)范。
??2，加強教育培訓，提高了職工素質。帶領職工到其他學校參觀學習，學習兄弟學校的先進的管理經驗。另外，選送相關專業(yè)人員參加市里食品采購索證專業(yè)知識培訓，消防安全知識培訓，預防食物中毒專業(yè)知識培訓等。并聘請防疫站等專業(yè)教師對餐廳職工進行食品衛(wèi)生知識、消防安全知識、職業(yè)道德等系統(tǒng)知識培訓，旨在提高每個職工的整體素質，更好地為學生服務。
??3、加強了硬件建設，杜絕事故發(fā)生。利用寒暑假對廚房進行了程度不一樣的改造、添置了部分硬件設備和用具，到達布局合理，通風采光，蒸汽及油煙排放良好。成立安全生產領導小組，制定了“三防”預案，安全通道安裝了應急燈，消防器材專人保管，每一天管理員防火巡查，進入食堂有提示語“食堂重地、閑人免進”。操作間有警示語“注意安全、精心操作”，食堂供應的材料專人監(jiān)管。除采購及消毒外，衛(wèi)生的重點及難點工作為炊事人員體檢、生熟分開、無四害、三餐保潔，冷葷“五?！钡?，針對這些工作，思想上高度重視，全力以赴逐項采取措施，消除生產中的各種安全隱患，確保操作安全和食品衛(wèi)生安全。
??4、堅持優(yōu)質服務，不斷拓展服務理念。膳食做到以人為本，給學生創(chuàng)造了舒適的就餐環(huán)境，在保證學生一日三餐伙食供應的過程中，不斷拓展經營理念和服務理念。
??(1)、建立了“小吃一日一頓”，引進了數(shù)十種名優(yōu)風味小吃，增加花色品種，吸引了不少同學前去就餐。
??(2)、在大廳開設24小時值班窗口，確保學生隨時能吃上熱飯、熱菜、熱湯。
??(3)、千方百計控制成本，降低飯菜價格，切實讓利于學生，廚房每一天為學生供應稀飯，確保學生真正吃到干凈衛(wèi)生的飯菜。
??(4)、開設優(yōu)質服務監(jiān)督臺，設立餐飲服務熱線電話，隨時解決學生反映的問題。
??(5)、帶給助學崗位18個，解決了特困生的燃眉之急。
??5、食堂在“規(guī)范”落實的工作中，采取了多方面的措施；
??(1)、對原料的采購、驗收、入庫、出庫、保管嚴格把關；對不貼合要求的原料堅決拒收。
??(2)、對衛(wèi)生嚴格制度化管理，分工清楚，職責明確；在工作人員減少的狀況下，也能保質保量地完成日常衛(wèi)生工作。
??(5)、開學初由于人員變動太大，發(fā)現(xiàn)食品質量有所下滑，故立刻對食堂全體工作人員做了調整，目的是要更加有效地體現(xiàn)增效的效果，雖然，此時食堂連續(xù)離職了多位員工，但我們的整體工作沒有受到影響，而是全體員工團結協(xié)作，忘我工作，食堂工作雖然得到了學校領導以及全校師生的認可，但離我們的目標“創(chuàng)一流的食堂”還有必須的距離，我們全體員工必須會在學校領導的先進理念指導下，在總務處主管領導的帶領下，不斷完善自我，不斷提升自我，盡早盡快實現(xiàn)我們的目標，為學校創(chuàng)一流學校而貢獻我們的力量。由于我對餐飲工作高度重視和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建設和軟件管理打下了良好的基礎，增強了全體炊事人員的安全衛(wèi)生意識和職責感，構成良好規(guī)范的衛(wèi)生習慣，使我校食堂的飲食總體工作取得了長足的發(fā)展和必須的成績，確保了學校的穩(wěn)定和發(fā)展。目前針對此刻職工人員少，工作量大，我將知難而進，創(chuàng)造條件，狠抓標準化，規(guī)范化，制度化，秩序化管理，主動適應學校發(fā)展的要求，將我校飲食工作推向新的起點，創(chuàng)造新的輝煌。
??二、存在的問題。
學校食堂年終工作總結報告篇十
一、及時傳達教育局精神，完善設備，準時觀看。
學校接到通知后，學校領導高度重視，校長親自安排此項工作，專人完善收視設施，準時組織教職工和學生收看。此外，我們又把此次節(jié)目播出時間向家長宣傳，提醒家長進行收看。家長們深受感動，贏得了家長的贊譽和支持。
二、組織學生進行觀后感征文比賽。
活動結束后，學校舉行了觀后感征文比賽，并組織評比，分中小學組共評出一等獎兩名，二等獎四名，三等獎十名。學生從中深受啟發(fā)，紛紛表示要從現(xiàn)在開始努力學習，培養(yǎng)良好習慣，為實現(xiàn)自己的夢想而拼搏。
三、舉行主題班會
《開學第一課》觀看后，學校要求各班班主任舉行以“乘著夢想的翅膀”為主題的班會。加強對學生的思想品德教育，并采取多種形式來提高學生的認識，家長們紛紛表示“這一課”上得非常好，這對學生今后的健康成長十分有利。
總之，本次活動不僅是對我校全體師生進行的一次思想道德教育活動，也是對我校開學工作進行的一次促進活動，本次活動達到了預期目的，收到了良好效果。
學校食堂年終工作總結報告篇十一
一、政治學習：以深入學習實踐活動、創(chuàng)先爭優(yōu)活動為主，按照學區(qū)的部署要求，根據(jù)實施方案確立的方法步驟，制做大型展牌1面，櫥窗宣傳欄2幅，張貼宣傳標語30條，印制橫幅2幅，辦黑板報8期，收集整理各種檔案32盒，制定出工作職責、工作制度及工作守則6種，組織教師集中學習32次，討論發(fā)言達45人次。調閱學習筆記7次63本，字數(shù)均在40000字以上。撰寫調研、分析、整改報告各2份，收交發(fā)言稿26份，收交學習心得體會28份，教師都能夠結合自己的教學工作實際談對學習創(chuàng)先爭優(yōu)活動的認識和體會。
二、教學方面
(一)、認真規(guī)范，抓好常規(guī)
教學工作是學校的中心工作，在嚴格執(zhí)行常規(guī)中求規(guī)范，我們做到了四個到位：管理教學，領導落實到位;調控教學，制度落實到位;優(yōu)化教學，指導落實到位;評估教學，考核落實到位。--年7月在區(qū)教局組織的抽考、學區(qū)組織的統(tǒng)考中，有1科為全學區(qū)第一，1科為全學區(qū)第二，2科為全學區(qū)第三，1科為全學區(qū)第四，1科為全學區(qū)第五，1科為全學區(qū)第六，1科為全學區(qū)第七，1科為全學區(qū)第八，1科為全學區(qū)第九，全校在全學區(qū)排名第二，獲“教學質量第二名”獎。本期在區(qū)教局督導檢查中得到較好評價。
1、科學統(tǒng)籌，做好工作規(guī)劃
每學期開始前，學校校委會討論研究擬訂本學期工作計劃和工作行事歷，合理安排，科學統(tǒng)籌。學校通過廢改立完善各種制度52種，還制訂和落實了周工作安排，收集整理各種檔案40盒，做到“事事有安排，件件有落實”，避免了工作沖突與人浮于事的情況出現(xiàn)。
2、全面落實，抓好常規(guī)檢查
學校強調常規(guī)教學的規(guī)范管理，根據(jù)教學常規(guī)規(guī)章制度，每期定時對教師備課、上課、聽課、批改、測試、教學反思等進行常規(guī)檢查，做到有記錄、有評價、有反饋，并針對問題輔助當事人進行整改，保證規(guī)章制度的執(zhí)行與落實，有效地規(guī)范了教師的執(zhí)教行為和正常的教學秩序。全年檢查作業(yè)教案8次1500多本，調閱聽課記錄、學習筆記各7次63本。上學期期末評出優(yōu)秀教案2本，作業(yè)批閱優(yōu)秀者2人。
3、明晰責任，規(guī)范日常管理
依托學校的各項規(guī)章制度，結合工作統(tǒng)籌與安排，我們在規(guī)范操作的基礎上，對每一項工作的安排與落實做到“專人專項，專項專責”，在嚴格執(zhí)行中求規(guī)范，進一步加強了學校的日常管理。按照上級要求，對績效工資的發(fā)放進行考核定等，激發(fā)了教師的工作積極性。建立學生學籍檔案，使學籍管理規(guī)范化。
4、注重實效，強化業(yè)務學習
學校注重教師的成長培養(yǎng)，積極創(chuàng)設條件，加快教師業(yè)務素質提高的進程。我們統(tǒng)一安排業(yè)務學習時間和場地，按照工作和學習計劃開展每周兩小時的業(yè)務學習和培訓，提高教師專業(yè)技能，學習中注重實效，鼓勵創(chuàng)新，互相交流，合作反思，不斷提高教師專業(yè)水平。對中高年級英語教師采取校本培訓，配置錄音機、點讀機及磁帶、優(yōu)盤等附屬品，以自學為主，盡快提高教學水平。本學年每人聽課30節(jié)，寫教育專著學習筆記1本。外派教師聽課、培訓、參觀學習有13人次。
(二)、搞好教研，銳意進取
學校是建立校本教研制度、開展教研活動的“前沿陣地”，學校中制度建設的質量和教研管理的水平直接影響著教研工作的實施和發(fā)展。我們在開展校本教研活動時，堅持“科研引領，創(chuàng)建特色學校”的理念，積極探索。
本學年我校數(shù)學組把“有效課堂”、“有效訓練”“有效評價”作為研究重點，逐步實現(xiàn)“有效課堂長能力，有效訓練出成績，有效評價促發(fā)展”，課堂中抓好學生自主合作學習方式的探究。語文組大力開展“讀寫結合，講練結合”的教學探究，以提高課堂教學效率。我們堅持運用遠程教育資源教課，運用遠程課件上課108節(jié)。堅持課堂教學“常規(guī)化”活動，活動按照“認真?zhèn)湔n——課堂演練——反思總結”三個階段進行，教師做到了“四個一”，即上好一堂展示課、主評一節(jié)公開課、寫一份教學心得、寫一篇教學案例，組織聽課30節(jié)，收交論文16篇。由于這些工作的常抓不懈，從而推動了教研工作的發(fā)展。期末復習每位科任教師精選制作模擬試卷8套，有效的解決了復習單調問題，為取得較好成績奠定了基礎。
(三)、開展活動，提高素質
學校盡力開展有益于學生身心的各種活動。從課外活動的跳跳繩、拍皮球、踢毽子、打籃球、踢足球、跳大繩、抓小雞、打板羽、打乒乓、打沙包到興趣小組的讀書、播音、美術、書法、體育等都積極創(chuàng)造條件。
學校食堂年終工作總結報告篇十二
6月6日是第_個全國“愛眼日”。其主題是“關注貧困人口眼健康，百萬工程送光明”。為全面提高我國居民眼健康水平，為降低學生的視力不良率、控制新發(fā)病率，根據(jù)教育部、衛(wèi)生部、中國殘聯(lián)有關要求和上級部門布置得有關內容，我校認真開展愛眼宣傳周活動，具體總結如下：
一、加大愛眼、護眼宣傳。
我校在5月31日全校集體朝會啟動了“___年愛眼護眼宣傳周”活動并向學生大力宣傳愛眼活動，讓學生真正掌握保護眼睛的方法，正確保護好眼睛。在一年級學生進行了“愛眼護眼專題知識講座”，并利用健康教育課向學生播放了“愛眼護眼vcd知識片”。同時在學校衛(wèi)生宣傳欄刊出了“心靈的窗戶，我的眼睛”宣傳?？?。我校利用多渠道宣傳愛眼護眼的重要性，使每一個學生都知道6月6日是“國際愛眼日”，明確保護眼睛的重要性。
二、落實愛眼、護眼實效性。
為了讓愛眼、護眼更有實效性，我校德育處組織開展了豐富多彩的活動，讓學生真實體驗眼睛的重要性，引起師生對眼睛保護的重視。
愛眼周期間對學生讀寫姿勢、眼操動作進行檢查，對學生不良的讀寫姿勢和做操動作及時糾正不規(guī)范的姿勢，還對班主任進行了眼保健和眼操的再次指導，以更好的規(guī)范學生的動作。
三、構建平臺、全員協(xié)助。
積極與家庭、社會溝通協(xié)調，通過家長會、互聯(lián)網(wǎng)、家長告知書等形式，傳播眼保健知識，特別是兒童青少年視力保護知識，提高青少年的防盲治盲意識。學校教育與家庭教育的同步進行、緊密配合是各種健康教育的重要環(huán)節(jié)。
發(fā)揮學校健康教育陣地的作用。建立了一支學生健康教育宣傳隊伍，在學生及家長中展開更為廣泛的宣傳活動。組織開展新的眼保健操學生高低年級學習互助活動等。
總之，我校認真貫徹上級指示精神，加強愛眼周教育，通過多種形式，采取多種措施，切實做好了小學各年級學生的愛眼工作，為學生的全面發(fā)展打好堅實的基礎。
學校食堂年終工作總結報告篇十三
_年在學校領導的領導下和各位同仁的幫助下，我順利的完成了學校食堂的會計工作,取得了一定的成績，現(xiàn)將主要工作總結如下：
1、正確履行會計職責和行使權限,認真學習國家財經政策、法令，熟悉財經制度;積極鉆研會計業(yè)務，精通專業(yè)知識，掌握會計技術方法;熱愛本職工作，忠于職守，廉潔奉公，嚴守職業(yè)道德;嚴守法紀，堅持原則，執(zhí)行有關的會計法規(guī).
2、按照上級規(guī)定的財務制度和開支標準，經常了解學校食堂的經費需要情況和使用情況，主動協(xié)助食堂管理員合理使用好資金.保證了食堂的服務質量與效益在正常軌道上的運行。
3、工作中審核一切開支憑證，及時結算記賬，做到各項開支都符合規(guī)定，一切賬目都清楚準確。對經費的使用情況和存在問題，經常向有關領導請示匯報。
4、按照規(guī)定編造全年、每季、每月的各種預算報表統(tǒng)計資料和月度結算，做到準確無誤，并及時報告分管領導。
5、所有財務憑證，及時整理、裝訂和保存。
6、指導和幫助出納工作。
在過去的一年里,兢兢業(yè)業(yè),圓滿的完成了學校的工作任務,并得到領導肯定和許多同事的贊揚,這對我是一種鞭策,在新的_年,將以更加飽滿的工作熱情投入到工作中去。
學校食堂年終工作總結報告篇十四
早晨5點鐘，我攜著朦朦霧靄從家出發(fā)，晚上6點以后，才身披晚霞回家。自94年進學校以來，通往路途我已走了16載春秋。這20__年來，感謝學校領導對我的關懷，感謝同事們對我的幫助，是大家的鼓勵與肯定之下，才讓我在工作上取得了一點成績。老百姓的話中有這樣一句“干一行愛一行”，雖然在別人眼中，有可能我的工作是過于平凡普通，但是，正是抱著對伙房的熱愛，才讓我在平凡的崗位上努力做出自己的精彩。__年已經過去了，我也將自己的工作進行了梳理，向學校領導和同志們匯報一下。
一、做好衛(wèi)生工作，創(chuàng)造溫馨環(huán)境。
從進學校至今，我一直擔任伙房班長一職，在電視上看到過許多因為食物而引發(fā)的中毒事件，所以對這方面，學校領導很重視，我自己也始終未能松懈。從選菜到淘洗再到烹食，可以說，我們伙房嚴把各個關口，20__年來，未發(fā)生一起因食物而導致的中毒事件，很好的響應了學校里安全生產、安全管理的號召。每次用餐之后，我們總是第一時間清理垃圾、殘留食物，定期的對食堂進行打掃，做到小掃除天天有，大掃除不間斷。為全學校職工創(chuàng)造了干凈衛(wèi)生的就餐環(huán)境。
二、降低購菜成本，翻新菜式花樣。
作為學校食堂的第一關購菜來說，我的任務是很艱巨的。學校里本著為員工謀福利的原則，菜價是低于市場價格的。所以說，我必須要在購菜的時候，將成本壓低，才能協(xié)調學校里的工作。既要保證菜的新鮮度又要買到價低的產品，很多時候，我是從市場的這頭一直挑到市場的那頭。雖然這項工作比較的艱巨和辛苦，但是看到大家能吃到可口的飯菜，我自己苦點心里卻是高興的。
針對菜譜，我們伙房班也是定期召開討論會議。通過不斷的學習，我們也一直在提高自己的能力。做到了每天飯菜不重樣，飲食結構合理化，葷素搭配菜色多。盡伙房班最大的努力，讓大家吃好。
三、起好模范帶頭作用，努力讓大家滿意。
我作為伙房班長，除了協(xié)調內部工作、分工搭配之外，做日常工作每次都是身先士卒，并不是我比別人的境界高，而是既然是一個小的領導，那就應該在任何時候做好榜樣。你不干，別人就會有所懈怠?？傊冶M自己最大的努力讓大家對我們的伙食滿意，對我們伙房的工作滿意!
__年已經到來了，我伴隨著工學校的成長也在不斷的進步，我會努力做好本職工作，在新的一年里，為大家創(chuàng)造更滿意、更舒適的飯?zhí)铆h(huán)境，讓大家吃的好，身體棒，為__學校做好后勤保障工作!
第一，規(guī)范加工流程。餐廳工作人員加工，要統(tǒng)一著裝、配證，堅持兩帶(口罩、工作帽)，食品加工過程中，要規(guī)范流程。既挑選、清洗、加工。挑選時要對原料進行精挑細選，通過觀、摸、聽、聞等直觀感覺，進行挑選，杜絕變質、腐爛食物進入清洗車間，嚴把質量關。清洗過程中要嚴格執(zhí)行分類清洗，對需要清洗的食物根據(jù)食物的種類，到指定池中進行徹底清洗、浸泡，直到洗凈后送到加工車間。加工過程中做到葷素分開、生熟分開。烹飪過程中，根據(jù)食品的特點進行操作，嚴格控制鹽的攝入量，嚴格執(zhí)行有關食品添加劑使用種類、數(shù)量。
1、規(guī)范食品管理，執(zhí)行食品留樣制度。學校指派專人，擔當食品樣品的留樣工作。對每餐的食品實行留樣，保存48小時。并建立管理檔案。
學生在校吃飽吃好，是家長最關心的問題，也是我們辦好食堂最關鍵的環(huán)節(jié)。一下子解決近五百名孩子吃飯的問題，對于我們這支毫無食堂管理經驗的管理隊伍來說是很大的難題。我們群策群力，摸索了系列辦法。
首先，我們依據(jù)學生的年齡特點，劃分餐桌，選派桌長，實行桌長負責制。每餐前由桌長先進入餐廳，擺放餐具，整理桌凳;用餐中由桌長管理學生用餐，提倡文明用餐、規(guī)范用餐;餐后桌長整理桌凳，帶隊有序撤離餐廳。不定期召開桌長會議，交流、借鑒好的桌長管理辦法，確定“桌長就是服務的理念”，使每一名桌長明確自身職責，做好本職工作。
第二，制定嚴格的學生就餐管理辦法，對就餐學生要求規(guī)范就餐、文明就餐，養(yǎng)成良好的用餐習慣。在崗教師在學生就餐期間做好巡視，即對學生經行就餐管理又對學生進行服務，著重對那些自理能力差的學生進行照顧。
第三，對學生開展系列教育活動。
1、文明用餐教育。制定《學生用餐須知》、《優(yōu)秀餐桌評比辦法》，監(jiān)督、規(guī)范學生的用餐習慣。
2、良好生活習慣教育。教育學生養(yǎng)成飯前洗手、飯后漱口、早晚刷牙、不吃零食、不挑食、不偏食、就餐時不說話、吃飯時細爵慢咽的良好生活習性。
3、愛惜糧食教育。教育學生愛惜糧食，“樹立節(jié)約光榮、浪費可恥”的理念，不浪費糧食，養(yǎng)成勤儉節(jié)約的習慣。
第四，科學合理安排飲食，合理制定食譜。
每周由廚師制定周食譜，食譜的制定既要根據(jù)學生的生長需要，又要符合家長的消費水平。在吃得好，吃得飽的前提下，我們考慮家長的經濟負擔。確定收費月標準為低年級為220元，高年級為230元。此標準為全縣住宿學校最低。
食譜的制定力求科學、實用，符合學生的生長需要。每餐兩菜，葷素搭配，營養(yǎng)搭配，青菜品種齊全，做法多樣。
第五，我們在管理上群策群力，想方設法，提高管理能力和管理質量。比如：我們在管理上實施激勵機制，實行“星級餐桌”評選制度。我們研究制定一套《星級餐桌評比制度》，每月進行一次評比，評選出《星際餐桌》，定期進行表彰獎勵。
第六、突出抓好安全工作。
在安全工作上，我們本真“餐廳無小事”的原則扎實抓好每個環(huán)節(jié)的安全工作。嚴格執(zhí)行食物、餐廳管理辦法，杜絕一切污染源，特別是對于剩菜剩飯的處理嚴格把關，科學計劃每餐的主副食用量，對于每餐剩菜剩飯，堅決處理掉。
由于我們抓法得當，我們的餐廳全年沒有發(fā)生一件安全事故，實現(xiàn)了全年“零事故”。
第七、我們迎接了各級檢查任務，得到了各級領導的認可。在歷經幾次的市縣主管部門的專項檢查中，均得到了各級領導的好評。
今年五月份為全縣教育管理工作現(xiàn)場會成功的提供了現(xiàn)場;得到了局領導和各校校長的好評，會后又相互接待了第三中學、實驗小學、四合鄉(xiāng)中心校等兄弟學校的參觀學習。
在市政法委安全工作專項檢查中，在軟件建設和管理方式上收到了好評，市政法委領導對我們的做法予以了肯定。
回顧學期食堂的管理工作，我們取得了一些成績同時也暴露出一些問題。典型的問題有四個：
一是管理經驗嚴重不足，盡管主觀上想做好管理工作，但由于沒有管理經驗，導致方法不科學、產生了一些不盡人意的地方。相對比較本學期較上學期在管理上積累了一些經驗，但仍存在一些問題。
二是缺乏專業(yè)人才和專業(yè)知識，這些問題的產生既有主觀的原因又有客觀的原因，有待于在今后的工作中不斷的充實、完善。
三是基礎設施繼續(xù)完善。
1、餐廳需要增加制冷設施，解決用餐學生多，過于炎熱問題。
2、學生餐桌架部分有裂痕，又不便于焊接，急需更換。
3、主食庫房潮濕、主食間潮濕、通風效果不好。四是管理人員人手不足。
在學校食堂工作中，在學校領導的正確領導與監(jiān)督下，我牢固樹立“服務育人”的宗旨，規(guī)范食堂安全衛(wèi)生工作，保障了師生員工的生活需求以及身體健康，維護了正常的教學秩序，受到了師生和家長的好評。下面我把自己的工作總結如下：
首先，要樹立師生服務意識。我在學校遵章守紀，團結同事，求真務實，樂觀上進，始終保持嚴謹認真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風，工作勤勤懇懇，任勞任怨。在學校工作投入，熱心服務，堅守崗位，需要及時完成的任務加班加點都能完成好。為確立服務育人意識，讓師生到食堂就有到家的感覺，感到省心、舒心、放心。
其次，要切實做好食堂食品衛(wèi)生安全工作。學校食堂衛(wèi)生安全工作是一項事關師生生命安全的大事，無論把這項工作提高到多么重要的程度來認識都不為過。
第一，嚴把采買準入關。對原料的購入日期、產品商標、生產日期、保質期、健康證、經營許可證、產品檢驗報告等都要認真登記、驗收。不合要求的堅決不準進入原料庫房;嚴禁向無衛(wèi)生許可證的單位和個人購買原材料、半成品和成品;嚴禁采購無生產學校家、無生產日期及保質期和超過保質期的食品及原料;食堂所購肉類必須有動物檢疫合格證明。對所有供貨商進行建檔、所供商品索證齊全，對供貨商的生產基地進行現(xiàn)場考察。學校還與供貨商簽定了食品衛(wèi)生安全責任書。原料進入庫房隔墻離地，成品與半成品分開，生熟分開，非定型食品存放于干凈容器中，并加蓋加罩，防止交叉感染。
第二，嚴把生產操作關。在食品加工過程中，嚴格按照有關規(guī)定，該消毒的消毒，該煮透的煮透。粗加工間做到擇菜切菜上案板。操作間做到清潔衛(wèi)生，餐廳做到整潔明亮，所有門窗都安裝沙門、沙窗。每個班組每天都要填寫食堂考勤和食堂操作日志，生產食品質檢表。洗菜有學問，什么菜先洗后切，什么菜先切后洗，什么菜只洗不泡，什么菜既泡又洗，什么菜用冷水浸泡，什么菜用熱水浸泡，什么菜用鹽水浸泡，什么菜泡多長時間，都要求工人師傅嚴格按規(guī)程操作。葷素食物分柜存放，砧板分開，分刀加工。不用發(fā)芽土豆，四季豆要過水煮熟，豆?jié){要煮沸，冷菜要熱透，避免中毒事件發(fā)生。
第三，嚴把成品銷售關。每餐烹制的食品均由烹調間移入配餐間進行隔離存放，炊工售飯前必須再次進行洗手、消毒，帶好口罩。食堂對隔夜食品均進冷藏柜，堅決不售霉變食品。
第四，嚴把餐具消毒關。餐具及放作物容器的洗凈、消毒，對消毒物品先用開水清洗，用潔滅凈等洗潔劑進行化學消毒，再上蒸柜蒸30分鐘以上，大件物品放入鍋中煮沸30分鐘以上，既為物理消毒。后進消毒間、消毒柜，實行保潔，將消毒工作落到實處。近幾年來，上級部門每次抽查我校食堂餐具的消毒衛(wèi)生狀況，合格率均在100%。
第五，嚴把炊工個人衛(wèi)生關。作為食堂操作人員，堅持定期體檢，持有健康證上崗。養(yǎng)成良好的個人習慣，勤理發(fā)、勤剪指甲，勤洗衣服，勤換工作服，做到上班前洗手、消毒、上班時穿工作服，戴工作帽，掛牌上崗;售飯時載口罩;工作中杜絕抽煙。
總之，我在學校食堂工作中為我校健康快速發(fā)展盡了自己最大的努力，得到了全校師生的認可，家長的信賴和各級領導的肯定。我將在今后的工作中不斷努力創(chuàng)新，更多的接受學校領導的監(jiān)督與指導，更好地為師生服務，使學校食堂工作再上新的臺階。
學校食堂年終工作總結報告篇十五
采購工作中嚴把“五關”即：嚴格進貨渠道關，物品進庫驗收關，操作程序規(guī)范關，飲食衛(wèi)生安全關，食品存放儲存關。在驗收中對不合格的食品進行堅決的抵制和退貨，不收不進質量不合格的物品。同時讓全體工作人員參與，全員監(jiān)督，職責到人，檢查到位，記載詳實。確保進貨質量，把一切不安全因素都堵在學校外。
學校食堂年終工作總結報告篇十六
為做好學校食堂工作，維護學生切身利益，膳食科開展了“以學生為關注焦點”，“樹飲食形象，創(chuàng)一流服務”活動，收到了較好的效果。具體做法有：
如各類人員崗位責任制、服務人員行為規(guī)范、服務承諾等制度，分別對餐廳的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個人衛(wèi)生、原材料采購、驗收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責明確，管理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣，層層把關，流程合理，操作規(guī)范。
選送管理人員到其他高校參觀學習，學習兄弟高校先進的管理經驗。另外，選送相關專業(yè)人員參加市里食品采購索證專業(yè)知識培訓，消防安全知識培訓，預防食物中毒專業(yè)知識培訓等。并聘請防疫站等專業(yè)老師對餐廳職工進行食品衛(wèi)生知識、消防安全知識、職業(yè)道德等系統(tǒng)知識培訓，旨在提高每個職工的整體素質，更好地為教職工服務。
利用寒暑假對餐廳進行了程度不同的改造、改建，添置了部分硬件設備和用具，達到布局合理，通風采光，蒸汽及油煙排放良好。成立安全生產領導小組，制定了“三防”預案，安全通道安裝了應急燈，消防器材專人保管，每天管理員防火巡查，進入食堂有提示語“食堂重地、閑人免進”。操作間有警示語“注意安全、精心操作”，食堂供應的免費湯專人看管。除采購及消毒外，衛(wèi)生的重點及難點工作為炊事人員體檢、生熟分開、無四害、三餐保潔，冷葷“五專”等，針對這些工作，思想上高度重視，全力以赴逐項采取措施，消除生產中的各種安全隱患，確保操作安全和食品衛(wèi)生安全。
膳食科做到以人為本，給師生創(chuàng)造舒適的就餐環(huán)境，在保證學生一日三餐伙食供應的過程中，不斷拓展經營理念和服務理念。
1、建立了“小吃一條街”，引進了數(shù)十種名優(yōu)風味小吃，增加花色品種，吸引了不少同學前去就餐。
2、在大廳開設24小時值班窗口，確保學生隨時能吃上熱飯、熱菜、熱湯。
3、千方百計控制成本，降低飯菜價格，切實讓利于學生，大廳每天為學生供應免費稀飯，確保學生真正吃到干凈衛(wèi)生、物美價廉的飯菜。
4、膳食科辦公室保證24小時值班為師生服務。開設優(yōu)質服務監(jiān)督臺，設立餐飲服務熱線電話，隨時解決學生反映的問題。
5、提供助學崗位18個，解決了特困生的燃眉之急。
由于學校各級領導對餐廳工作高度重視和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建設和軟件管理打下了良好的基礎，增強了全體炊事人員的安全衛(wèi)生意識和責任感，形成良好規(guī)范的衛(wèi)生習慣，使我校食堂的飲食總體工作取得了長足的發(fā)展和一定的成績，確保了學校的穩(wěn)定和發(fā)展。目前針對現(xiàn)在餐廳人員少，工作量大，我們將知難而進，創(chuàng)造條件，狠抓標準化，規(guī)范化，制度化，秩序化管理，主動適應學校發(fā)展的`要求，將我校飲食工作推向新的起點，創(chuàng)造新的輝煌。
學校食堂年終工作總結報告篇十七
利用寒暑假對餐廳進行了程度不同的改造、改建，添置了部分硬件設備和用具，達到布局合理，通風采光，蒸汽及油煙排放良好。成立安全生產領導小組，制定了“三防”預案，安全通道安裝了應急燈，消防器材專人保管，每天x防火巡查，進入食堂有提示語“食堂重地、閑人免進”。操作間有警示語“注意安全、精心操作”，食堂供應的免費湯專人看管。除采購及消毒外，衛(wèi)生的重點及難點工作為炊事人員體檢、生熟分開、無四害、三餐保潔，冷葷“五?！钡?，針對這些工作，思想上高度重視，全力以赴逐項采取措施，消除生產中的各種安全隱患，確保操作安全和食品衛(wèi)生安全。
學校食堂年終工作總結報告篇十八
1、建立責任監(jiān)督機制，不斷完善更新各項管理制度，做到：制度上墻、責任到人、落實到位。定期召開食堂工作人員的會議，經常組織學習食品衛(wèi)生以及安全方面的知識，增強安全意識、提高管理水平。
2、進一步規(guī)范內部管理。對食堂的全面工作進行了制度化、規(guī)范化。從人員、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進行細化并狠抓落實。
3、重視宣傳教育，增強師生食品衛(wèi)生安全意識。經常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學生進行食品衛(wèi)生宣傳教育，教育學生購買食品做到三要和三不：
一要看好食品色澤。
二要嗅一嗅食品氣味。
三要看清生產日期和保質期。
一不喝生水。
二不買過期食品。
三不吃發(fā)霉變質食物。
搞好個人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生，要求學生做到勤洗手、勤剪指甲、勤換曬衣被，懂得季節(jié)性病菌、病毒的傳播與預防，促進學生養(yǎng)成較強的意識和良好的習慣。
我們將繼續(xù)以對廣大學生生命安全和健康成長高度負責的態(tài)度，進一步提高對學校食品衛(wèi)生安全工作重要性的認識，不斷提高對學校食品衛(wèi)生安全工作的政治意識，大局意識、法律意識和責任意識，確保學生飲食衛(wèi)生安全。