通過(guò)制定計(jì)劃，我們可以明確目標(biāo)和方向。一個(gè)好的計(jì)劃應(yīng)該適應(yīng)變化，并有應(yīng)急措施。以下是小編為大家收集的計(jì)劃范文，供大家參考和借鑒。
    餐飲年度總結(jié)和明年計(jì)劃篇一
    時(shí)間就像我們?cè)陂T(mén)縫里看著一匹白馬跑過(guò)，不知不覺(jué)我來(lái)到xx已經(jīng)一年有余。在這不長(zhǎng)也不短的時(shí)間里，我感觸甚深。在這段時(shí)間里，我漸漸的融入了這個(gè)為著明天而奮斗的團(tuán)隊(duì)。當(dāng)然，回顧一下工作、反思一下不足、思考一下打算是非常必要和及時(shí)的?；叵肫疬@些日子的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，心中感觸良多。
    在公司里我的崗位是美工，是一個(gè)服務(wù)性崗位，配合各個(gè)部門(mén)對(duì)相關(guān)的內(nèi)容進(jìn)行平面設(shè)計(jì)。可是在我的思想里，我一直把自己定位在企劃這個(gè)職位，用做優(yōu)秀企劃人員來(lái)要求自己，力爭(zhēng)打造優(yōu)秀的企劃部，樹(shù)立瑞德企業(yè)形象與文化和企業(yè)產(chǎn)品營(yíng)銷品牌與競(jìng)爭(zhēng)力。
    企劃是管理功能中最基本的要素，是啟動(dòng)企業(yè)的引擎，是從構(gòu)思到規(guī)劃到實(shí)施的全過(guò)程，是進(jìn)行企業(yè)管理、市場(chǎng)營(yíng)銷、品牌管理等一切事物的基礎(chǔ)，企劃是為理性決策提供按效益化原則設(shè)計(jì)的方案。一個(gè)企業(yè)倘若缺乏企劃力，勢(shì)必導(dǎo)致衰敗。企劃力的強(qiáng)弱是決定成敗的關(guān)鍵條件，規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)和追求效益最大化是企劃的兩大基本功能！
    為創(chuàng)造良好的企劃效果，企劃必須得到公司的領(lǐng)導(dǎo)支持與肯定，給企劃人員一個(gè)高度，給企劃部門(mén)一個(gè)高度，因?yàn)槠髣澒ぷ鞲鷦e的部門(mén)最明顯的區(qū)別就是：一般情況下其他部門(mén)都是直接賺錢(qián)，而企劃部卻是花錢(qián)的部門(mén)，所謂“企劃未動(dòng)，錢(qián)先行”。所以很多時(shí)候企劃都是處在一個(gè)幕后英雄不尷不尬的地步——企劃做的好，就是企業(yè)老總的參謀部；做得不好，就是可以被任何人騎在脖子上指手畫(huà)腳的雜貨鋪。這樣企劃部就形同虛設(shè)，沒(méi)有任何的存在意義。
    出身企劃、起身企劃、立身企劃的我更深知作為一個(gè)企劃工作人員在企業(yè)中的艱難處境。細(xì)致的做好企業(yè)中的任何一次企劃工作，克服諸多“暗抗”等困難，為公司的企業(yè)提升、產(chǎn)品銷售與戰(zhàn)略發(fā)展做到“開(kāi)路先鋒”的作用。
    創(chuàng)造力和執(zhí)行力，對(duì)于我們現(xiàn)在這樣的企業(yè)是非常的必要，尤其是創(chuàng)造力，并非完全是下屬們不去努力和用心，只是他們不知道怎么做，不知道怎么做好，用主人翁的心態(tài)去優(yōu)化企業(yè)各方面的流程。三流的企業(yè)靠產(chǎn)品，二流的企業(yè)靠營(yíng)銷，一流的企業(yè)靠文化。希望我們的公司能夠有濃郁的企業(yè)文化來(lái)影響每一個(gè)xx的員工，那將是一筆耀眼的榮光。
    啰嗦的開(kāi)場(chǎng)是必要的過(guò)程，下面我想對(duì)公司的未來(lái)發(fā)展提出點(diǎn)個(gè)人建議，同時(shí)這也是我下半年的工作重點(diǎn)，或是配合相關(guān)部門(mén)完成的任務(wù)：
    1、關(guān)注一線員工：一線員工流失是目前我們工作開(kāi)展最大的損失。獎(jiǎng)勵(lì)激勵(lì)制度與語(yǔ)言不夠，員工的成長(zhǎng)過(guò)程需要關(guān)懷，我們的管理過(guò)程不要太過(guò)于形式化。
    3、有效的提高中層管理人員的專業(yè)技能和管理能力，執(zhí)行能力，作為一個(gè)部門(mén)的主管，應(yīng)該是這個(gè)部門(mén)的專業(yè)最強(qiáng)的一個(gè)，更重要的是帶好這個(gè)團(tuán)隊(duì)。
    4、強(qiáng)化月工作會(huì)議制度，增加部門(mén)溝通。了解公司發(fā)展動(dòng)態(tài)及階段性計(jì)劃。
    5、增強(qiáng)后勤保障，為員工提供良好的工作環(huán)境和8小時(shí)以外工作的需求保障。
    6、還給每一名員工的“知情權(quán)”：我們的企業(yè)正進(jìn)行哪些計(jì)劃，下一步工作該如何進(jìn)行，我們的發(fā)展藍(lán)圖等等，這些都是我們的員工迫切想知道（前提這些都不是公司的機(jī)密），恰恰讓員工知道這些也是對(duì)員工工作指明了方向，不斷給員工希望，讓員工看到前路的光明！
    7、對(duì)企業(yè)期刊進(jìn)行全新的改版：
    第二期經(jīng)過(guò)兩個(gè)月才做出來(lái)，凡是看過(guò)第二期的同事們都會(huì)問(wèn)我一個(gè)問(wèn)題：為什么我的名字會(huì)期刊出現(xiàn)在這多次？在這里我很肯定的告訴大家，我不是想要出風(fēng)頭，只是想刺激一下大家的眼球，公司期刊不是我個(gè)人能完成的，是公司全體員工共同參與才會(huì)把期刊辦得更好，才能真下的豐富期刊的內(nèi)容。期刊是傳承企業(yè)文化，傳播內(nèi)部消息，凝聚員工向心力的角色，因而我想對(duì)公司期刊全新的改版。
    8、完成企業(yè)vi形象系統(tǒng)實(shí)物制作的部分。
    回首總能夠發(fā)現(xiàn)差距，展望總能夠找到力量。就讓我們從這一刻有新的開(kāi)始，在“努力做行業(yè)領(lǐng)跑者”的共同愿景下一步一步往前進(jìn)。
    餐飲年度總結(jié)和明年計(jì)劃篇二
    剛到公司，經(jīng)理就叫我們看剪報(bào)，厚厚的十幾本剪報(bào)，一看就是2個(gè)星期。起初真的有些不耐煩，每天看看剪報(bào)，什么也不做，覺(jué)得很沒(méi)勁，經(jīng)理就說(shuō)“別以為看報(bào)紙就不是事，叫你們看報(bào)紙是讓你們了解情況，以后寫(xiě)文章都會(huì)用到資料，叫你們看報(bào)紙不是叫你們玩。”其實(shí)不管到那家公司，一開(kāi)始都不會(huì)立刻有工作做，在這段時(shí)間里很多人會(huì)覺(jué)得很無(wú)聊，沒(méi)事可做，這個(gè)時(shí)候一定要堅(jiān)持，輕易放棄只會(huì)讓自己后悔。
    到公司去實(shí)習(xí)，公司多數(shù)是把我們當(dāng)學(xué)生看待,一般不會(huì)給我們什么重要的工作去做，可又不想讓我們閑著。因此，自己要應(yīng)該主動(dòng)找一些事情來(lái)做，從小事做起，比如拿報(bào)紙，剪報(bào)紙，接電話，拿飯等等，這樣公司同事才會(huì)更快的接受你，領(lǐng)導(dǎo)才會(huì)喜歡你。到公司工作以后，要知道自己能否勝任這份工作，關(guān)鍵是看自己對(duì)待工作的態(tài)度。態(tài)度對(duì)了，即使是自己以前沒(méi)學(xué)過(guò)的知識(shí)，也可以在工作過(guò)程中逐漸的掌握；態(tài)度不好，就算自己有知識(shí)基礎(chǔ)也做不好工作。剛到公司，我根本不清楚該做些什么，剛開(kāi)始覺(jué)得很擔(dān)心，怕自己做不好。經(jīng)過(guò)學(xué)習(xí)，工作過(guò)程中多看，多聽(tīng)，多想，多做，終于對(duì)工作有了一個(gè)較系統(tǒng)的認(rèn)識(shí)，慢慢的自己也可以完成相關(guān)的工作。很多東西光用嘴巴去說(shuō)是不行的，所以，今后不管干什么都要端正自己的態(tài)度，這樣才能把事情做好。
    每一個(gè)人都有犯錯(cuò)的時(shí)候，第一次做錯(cuò)了不要緊，公司領(lǐng)導(dǎo)會(huì)糾正并原諒你，但下次還在同一個(gè)問(wèn)題上犯錯(cuò)誤，就不是那么簡(jiǎn)單了，對(duì)此，我深有體會(huì)。雖然已經(jīng)很努力的克服了，但是粗心大意的毛病還是很難克服，同樣的低級(jí)錯(cuò)誤犯了3次，差點(diǎn)被調(diào)出企劃部，流放去票務(wù)部買(mǎi)票，回頭想就汗顏。有時(shí)候會(huì)覺(jué)得公司這里不好那里不好，同事不好相處，工作也不如愿，偶爾埋怨，結(jié)果影響自己工作的情緒，不但做不好工作，還增加了自己的壓力。所以，要不斷的調(diào)整自己的情緒，少埋怨，多做事，對(duì)存在的問(wèn)題想辦法去解決，才能保持工作的'激情。在工作過(guò)程中，會(huì)碰到很多問(wèn)題，有懂得的，也有很多是不懂的，不懂的東西要虛心向同事或領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)教，才能更快的掌握工作。
    經(jīng)過(guò)這次實(shí)習(xí)，我從中學(xué)到了很多課本沒(méi)有的東西，心態(tài)上也有很大改變。以前我總覺(jué)得不管做什么都要合自己心意，不想委屈自己。經(jīng)過(guò)實(shí)習(xí)，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)實(shí)沒(méi)有那樣完美的事。很多東西，不是有理由就可以的。領(lǐng)導(dǎo)要的是結(jié)果，過(guò)程怎樣，都要自己負(fù)責(zé)。叫你去照相，相機(jī)被別人用過(guò)沒(méi)電了，領(lǐng)導(dǎo)只說(shuō)那是你自己的事，叫你負(fù)責(zé)拍照你就必須時(shí)刻保證相機(jī)有電，不要給找任何借口。叫你采訪，電話打過(guò)去人家說(shuō)這回事，你要自己再打電話問(wèn)其他負(fù)責(zé)人了解情況，確定真的沒(méi)有這回事才能回去復(fù)命，不然就是怠慢工作。所以，不管怎樣，都要努力完成自己的任務(wù)，遇到困難要自己想辦法克服，任何理由都不是理由，結(jié)果才是最重要的。現(xiàn)在，想找一份適合自己愛(ài)好的工作很難，要專業(yè)對(duì)口更難，很多東西我們初到社會(huì)才接觸、才學(xué)習(xí)。所以應(yīng)盡快丟掉依賴心理，學(xué)會(huì)在社會(huì)上獨(dú)立，敢于競(jìng)爭(zhēng)，敢于承受社會(huì)壓力，才能使自己在社會(huì)上快速成長(zhǎng)。
    餐飲年度總結(jié)和明年計(jì)劃篇三
    1、開(kāi)餐前檢查餐廳擺臺(tái)，清潔衛(wèi)生，餐廳用具供應(yīng)及設(shè)備設(shè)施的完好情況。
    2、開(kāi)餐期間督導(dǎo)服務(wù)員的工作，發(fā)揮帶頭作用，搞好現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)。
    3、協(xié)調(diào)、溝通餐廳、傳菜部及廚房的工作。
    4、對(duì)特殊客人及重要客人等比例予關(guān)注，介紹菜單內(nèi)容、推薦特色菜點(diǎn)，并回答客人問(wèn)題。
    5、注意觀察賓客的用餐情況，對(duì)特殊情況及時(shí)處理，提高賓賓滿意率：及時(shí)處理客人投訴，并加以妥善地解決。
    6、負(fù)責(zé)餐餐廳用具的補(bǔ)充。
    7、落實(shí)每天衛(wèi)生工作計(jì)劃，保持餐廳整潔和服務(wù)員的個(gè)人衛(wèi)生。
    8、每日停止?fàn)I業(yè)后，負(fù)責(zé)全面檢查餐廳，并填寫(xiě)營(yíng)業(yè)報(bào)告。
    9、每天早上9:300準(zhǔn)時(shí)點(diǎn)名，做好考勤記錄，不許弄虛作假，一經(jīng)查出按《員工手冊(cè)》處罰。
    10、安排好服務(wù)員定位、定崗、督促并檢查服務(wù)員擺臺(tái)及打掃衛(wèi)生情況，10:30之前必須做到地面干凈，無(wú)紙屑、無(wú)煙頭、油漬及積水，餐具保持干凈、無(wú)水、無(wú)指紋，每張臺(tái)面上餐具及臺(tái)位卡、菜譜、煙缸、花瓶數(shù)量必須齊全，確保11:00之前樓面及包房所有開(kāi)水瓶必須裝滿開(kāi)水，包房及樓面的一切準(zhǔn)備工作必須備好。
    11、要不斷巡視樓面及包房的情況，注意物件的管理，尤其是煤氣的放置，不許隨處亂扔，對(duì)于壞損的物品必須在當(dāng)日返倉(cāng)，并及時(shí)補(bǔ)充不足。
    12、每周（星期日）清點(diǎn)一次餐具及物品的數(shù)量，星期一之前交清單及報(bào)損單，壹式貳份給樓面經(jīng)理，不得延誤。
    13、督促并檢查服務(wù)員任何時(shí)候不得使用本酒店餐具，并做好模范帶頭作用。
    14、每周日前，必須安排好下周排班表，晚上16:20例會(huì)上宣布下周排班及排休情況。
    簾有無(wú)關(guān)好。
    16、妥善安排人員的調(diào)配工作，并做好開(kāi)市及收市工作，并合理安排好人員的加班做好記錄，如因領(lǐng)班記錄不詳造成服務(wù)員不滿，一切責(zé)任由領(lǐng)班承擔(dān)。
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    餐飲年度總結(jié)和明年計(jì)劃篇四
    餐飲年度計(jì)劃總結(jié)，時(shí)間匆匆流逝，又到了12月份，大家準(zhǔn)備好年度工作計(jì)劃了嗎?以下是餐飲年度計(jì)劃總結(jié)，歡迎大家閱讀!
    尊敬的所領(lǐng)導(dǎo)：
    今年，餐廳在在物價(jià)上漲、成本加大的情況下，在招待所的正確領(lǐng)導(dǎo)下，全面加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)方案，從政治角度出發(fā)強(qiáng)化經(jīng)濟(jì)建設(shè)，加強(qiáng)管理，上下一致，使餐廳工作穩(wěn)步前進(jìn)，取得了一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益?，F(xiàn)將主要工作總結(jié)如下：
    一、營(yíng)業(yè)情況
    今年1至10月份，總營(yíng)業(yè)額——元，總成本——元，總毛利——，上交——
    二、經(jīng)營(yíng)管理方面
    今年一開(kāi)業(yè)，是餐飲業(yè)淡季，餐廳各部門(mén)負(fù)責(zé)人召集在一起，從實(shí)際出發(fā)，籌劃當(dāng)前和一年的工作計(jì)劃。首先我們利用工作之余，集中維修更新了所有的茶幾、桌凳、酒櫥、酒柜等，新購(gòu)大桌面一張，提高了房間的檔次，改善了就餐的基本條件;并適時(shí)對(duì)外做了一些廣告宣傳，搞了一些小活動(dòng)，使餐廳在淡季也能夠保本經(jīng)營(yíng)。另外，我們建立健全管理制度，成立了衛(wèi)生監(jiān)督小組，層層落實(shí)管理制度，一級(jí)對(duì)一級(jí)負(fù)責(zé)，衛(wèi)生工作長(zhǎng)抓不懈，對(duì)管理效益有獎(jiǎng)有罰，提高了餐廳領(lǐng)導(dǎo)層的整體素質(zhì)，使管理、衛(wèi)生工作較順利進(jìn)行。
    今年，我們?nèi)孀ズ梅?wù)規(guī)范，請(qǐng)業(yè)內(nèi)有經(jīng)驗(yàn)的老師指導(dǎo)講評(píng)，高薪聘請(qǐng)優(yōu)秀廚師，強(qiáng)化各級(jí)員工的基礎(chǔ)培訓(xùn)，使綜合接待能力有一定的提高;在做好各類社會(huì)團(tuán)體宴會(huì)、酒會(huì)、喜宴、會(huì)議餐的同時(shí)，還做好了基地首長(zhǎng)、艦隊(duì)首長(zhǎng)及社會(huì)各界領(lǐng)導(dǎo)等的各類宴會(huì)的接待，使我們?cè)诂F(xiàn)有條件下，成功的接待了各項(xiàng)重大會(huì)議17次，重大活動(dòng)25次，大型地方聚會(huì)26次、婚宴500多桌，團(tuán)隊(duì)200多團(tuán)次，例如：
    元月12日-13日，軍區(qū)第四次會(huì)議100多人;
    元月21日，×××戰(zhàn)友團(tuán)拜會(huì)100多人;
    5月23日，市北工行會(huì)議100多人;
    5月29日—6月2日，指揮學(xué)院會(huì)議，80人左右;
    6月30日—7月3日，工行會(huì)議，40多人;
    9月20日—24日，修船處會(huì)議，40多人;
    10月14日—19日，國(guó)防大學(xué)會(huì)議，80—100人;
    10月23日—28日，指揮學(xué)院會(huì)議，80人左右;
    10月27日，干休所老干部活動(dòng)，200多人，等等……
    我們還積極響應(yīng)黨的號(hào)召，學(xué)習(xí)貫徹“八榮八恥”精神，積極參加招待所組織的“八榮八恥”歌詠比賽等，陶冶了員工的情操，激發(fā)了他們的愛(ài)國(guó)熱情，在招待所內(nèi)部，把學(xué)習(xí)“八榮八恥”活動(dòng)掀起了高-潮!
    今年，考慮到機(jī)關(guān)首長(zhǎng)經(jīng)常來(lái)就餐，為了創(chuàng)造良好的用餐環(huán)境，餐廳花費(fèi)4000多元為“北?！睆d、“南海”廳、“東海”廳更換了窗簾;為“上海”廳、“南京”廳、涼菜間分別更換、安裝了空調(diào);并在點(diǎn)菜處安裝了豪華大照明燈，裝飾、亮化、美化了點(diǎn)菜檔口的環(huán)境;并根據(jù)餐廳現(xiàn)狀和實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn)，將明檔展臺(tái)進(jìn)行了大膽改進(jìn)，將原先以實(shí)物為主的明檔菜品換了照片菜品，使菜品有了明顯的改觀，僅每月同時(shí)使每月凈節(jié)約成本20000多元，大大降低了成本。
    另外，在餐飲業(yè)不景氣的11月份，我們走自己的路子，搞快餐、定期推出新菜、搞火鍋、菜金打折、送啤酒等一系列活動(dòng)，從而增加了營(yíng)業(yè)收入。
    另外，招待所給予了餐廳很大的幫助，幾年3月份在資金緊張的情況下，所里為餐廳更換了6臺(tái)爐灶，4臺(tái)保鮮冰箱，6臺(tái)大空調(diào)(北海廳)，為我們開(kāi)展工作創(chuàng)造了有力的條件!在此表示感謝!
    三、存在的`問(wèn)題
    1、由于忙季的工作失誤，導(dǎo)致黨會(huì)的移地召開(kāi)和國(guó)防大學(xué)的個(gè)別意外情況，值得我們深思，證明我們還需要增強(qiáng)工作意識(shí)，強(qiáng)化細(xì)節(jié)管理。
    2、菜品質(zhì)量有時(shí)不夠穩(wěn)定。
    3、前廳的服務(wù)質(zhì)量還不夠高。
    四、明年的設(shè)想
    1、提高菜品質(zhì)量，多創(chuàng)出新菜;
    2、抓好員工之間的內(nèi)部團(tuán)結(jié)，提高服務(wù)質(zhì)量;
    3、加強(qiáng)規(guī)范管理，提高管理水平;
    4、加強(qiáng)營(yíng)銷策略，努力增長(zhǎng)餐飲銷售額。
    總之，餐廳的工作除了我們自己發(fā)奮圖強(qiáng)外，也離不開(kāi)所領(lǐng)導(dǎo)和各級(jí)部門(mén)的關(guān)心和支持!只要我們團(tuán)結(jié)一致，群策群力，互相幫助，共同探討，我堅(jiān)信:在所領(lǐng)導(dǎo)的英明指導(dǎo)和全體員工的通力合作下，07年應(yīng)該是招待所輝煌的一年!謝謝大家!
    一、全力以赴 食堂達(dá)標(biāo)
    為早日將我院建成綜合性大學(xué)，落實(shí)學(xué)校黨的十一次代表大會(huì)的精神，餐飲公司必須有省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的食堂為之配套服務(wù)。
    學(xué)年初的暑期，為達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化食堂而進(jìn)行整建基礎(chǔ)設(shè)施，餐飲公司籌集了240萬(wàn)元資金，有50多人參加工程的施工。工程收尾時(shí)，公司130人全員上陣，為暑期的整建工程圓滿劃上了句號(hào)。為節(jié)約每一元錢(qián)，包括經(jīng)理在內(nèi)的公司每一個(gè)人都成為最普通的勞動(dòng)力。整建后的二個(gè)學(xué)生骨干食堂的面積增加了盡1000平方米，炊事設(shè)備基本達(dá)到了不銹鋼化，硬件設(shè)施基本達(dá)到省《標(biāo)準(zhǔn)化食堂》的要求。目前，第一食堂后廚的硬件環(huán)境已被大連市甘井子區(qū)衛(wèi)生行政部門(mén)列為院校食堂的樣板。
    公司的全年經(jīng)營(yíng)管理比以往更加規(guī)范有序。我們遵循了省《標(biāo)準(zhǔn)化食堂》細(xì)則的要求進(jìn)行運(yùn)作。我們根據(jù)《標(biāo)準(zhǔn)化食堂》細(xì)則和我院的具體實(shí)際重新修訂了大連輕工業(yè)學(xué)院餐飲服務(wù)公司〈規(guī)章制度匯編〉。對(duì)全員進(jìn)行了規(guī)章制度的學(xué)習(xí)和討論，對(duì)新工人進(jìn)行了上崗前的組織紀(jì)律、基本技能、食品衛(wèi)生法規(guī)、服務(wù)要求等的培訓(xùn)。同時(shí)，要求參加培訓(xùn)的人員參加考試。
    全員素質(zhì)的提高，為創(chuàng)造省《標(biāo)準(zhǔn)化食堂》打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。經(jīng)過(guò)艱苦努力和充分準(zhǔn)備，我院的餐飲管理水平達(dá)到和部分超過(guò)了省《標(biāo)準(zhǔn)化食堂》的要求，二個(gè)學(xué)生食堂在xx年11月9日雙雙被授予遼寧省《標(biāo)準(zhǔn)化食堂》。我院餐飲的服務(wù)效果被上級(jí)和社會(huì)承認(rèn)，是對(duì)學(xué)校的最大貢獻(xiàn)，提前為建設(shè)綜合性大學(xué)提供了相配套的基礎(chǔ)性的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。被授予《標(biāo)準(zhǔn)化食堂》，有力的提升了我院后勤服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化水平的提高。
    二、提升服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 實(shí)現(xiàn)師生滿意新高
    按照高標(biāo)準(zhǔn)的《標(biāo)準(zhǔn)化食堂》管理細(xì)則和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行企業(yè)化運(yùn)作，是實(shí)現(xiàn)師生滿意、學(xué)校滿意、餐飲企業(yè)滿意的最佳過(guò)程。
    一年中，我們食品生產(chǎn)嚴(yán)格按相關(guān)法規(guī)進(jìn)行操作，就餐者沒(méi)出現(xiàn)腸道傳染疾患。說(shuō)明我們的食品衛(wèi)生工作抓到了實(shí)處;生產(chǎn)過(guò)程的質(zhì)量控制達(dá)到了要求;食品的餐具洗消毒過(guò)程達(dá)到衛(wèi)生要求;就餐環(huán)境在本地屬于一流，各界人士有口皆碑;省、市衛(wèi)生行政部門(mén)對(duì)食堂的檢查沒(méi)提出異議或?qū)嵸|(zhì)問(wèn)題;我們?yōu)榫筒驼叩慕】嫡嬲?fù)了責(zé)。
    全年的利潤(rùn)率在8%左右，低于省《標(biāo)準(zhǔn)化食堂》的15%指標(biāo)。低利潤(rùn)經(jīng)營(yíng)，使就餐者受益，突出公益性的高等學(xué)校后勤服務(wù)。
    每日三餐的主副食品種多于《標(biāo)準(zhǔn)化食堂》的指標(biāo)。兩個(gè)主體食堂的午和晚間的主副食品種各達(dá)100余種，高于《標(biāo)準(zhǔn)》的2倍。xx年3月成功地同陜西科大進(jìn)行廚藝交流，社會(huì)和經(jīng)濟(jì)效果明顯。
    開(kāi)辦了食品一條街。在原有小炒部的地址上，進(jìn)行了有計(jì)劃的隔斷，形成了有羊肉館、炒餅店、西北拉面鋪和快餐盒飯、新疆燒烤和風(fēng)味包子間等組成較有特色的小吃區(qū)域，解決了部分人的飲食需求，豐富了我院的餐飲內(nèi)容。
    在餐廳里，每日午、晚有免費(fèi)粥和湯供應(yīng)給就餐者。有專用售飯窗口為貧困學(xué)生提供補(bǔ)貼性的飲食服務(wù)。有200把雨傘為師生雨天服務(wù)。餐廳內(nèi)有12臺(tái)電視為就餐者播放各類節(jié)目，豐富學(xué)生的文化生活和緩解了學(xué)校的壓力。
    成功地試辦了教工自助餐形式。社會(huì)效果非常好。
    全年沒(méi)有一例炊事員或餐飲公司員工同就餐者發(fā)生爭(zhēng)吵或以上的事件。
    在一和二食堂設(shè)立了餐飲區(qū)主任現(xiàn)場(chǎng)辦公席，實(shí)現(xiàn)服務(wù)者和被服務(wù)者零距離接觸，面對(duì)面直接受理就餐者的提問(wèn)和投訴或者批評(píng)。
    轉(zhuǎn)眼間入職xxx公司工作已一年多了，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運(yùn)作和部門(mén)的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將2011年度工作情況作總結(jié)匯報(bào)，并就2011年的工作打算作簡(jiǎn)要概述。
    一、廳面現(xiàn)場(chǎng)管理
    1、禮節(jié)禮貌要求每天例會(huì)反復(fù)練習(xí)，員工見(jiàn)到客人要禮貌用語(yǔ)，特別是前臺(tái)收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴,員工之間相互監(jiān)督,共同進(jìn)步。
    2、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問(wèn)題立即指正，監(jiān)督對(duì)客禮儀禮貌的運(yùn)用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
    3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)效率，針對(duì)服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長(zhǎng)為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。
    4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。
    5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。
    6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無(wú)塵無(wú)水漬、擺放整齊、無(wú)傾斜。7、用餐時(shí)段由于客人到店比較集中，往往會(huì)出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象，客人會(huì)表現(xiàn)出不耐煩。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長(zhǎng)人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時(shí)間，同時(shí)也應(yīng)注意桌位，確保無(wú)誤。做好解釋工作，縮短等候時(shí)間，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
    8、自助餐是餐廳廳新開(kāi)項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
    9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率 ，收集餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問(wèn)題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴幾率。
    二、員工日常管理
    1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況，開(kāi)展專題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。
    2、注重員工的成長(zhǎng)，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以對(duì)員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ)，并對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn),每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題解決問(wèn)題。
    3、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員員對(duì)日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識(shí)和理解，在日常服務(wù)意識(shí)上形成了一致。
    三、工作中存在不足
    1、在工作的過(guò)程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。
    2、部門(mén)之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的存在。
    3、培訓(xùn)過(guò)程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力
    四、xxxx年工作計(jì)劃
    1、做好內(nèi)部人員管理，在管理上做到制度嚴(yán)明，分工明確。
    3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對(duì)服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)日常服務(wù)，樹(shù)立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。
    4、在物品管理上責(zé)任到人，有章可循，有據(jù)可查，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督。
    5、加大力度對(duì)會(huì)員客戶的維護(hù)。
    五、對(duì)餐廳整體管理經(jīng)營(yíng)的策劃
    1、嚴(yán)格管理制度、用工培訓(xùn)制度，劃分明確崗位考核等級(jí)，增強(qiáng)員工競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，提高個(gè)人素質(zhì)及工作效率。
    2、增強(qiáng)員工效益意識(shí)，加強(qiáng)成本控制，節(jié)約費(fèi)用開(kāi)支。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，合理用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象，及時(shí)制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度。
    3、加強(qiáng)部門(mén)之間協(xié)調(diào)關(guān)系。
    4、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項(xiàng)安全管理。
    5、開(kāi)展多渠道宣傳，促銷活動(dòng)并與周邊各公司相互合作，增加會(huì)員率。
    餐飲年度總結(jié)和明年計(jì)劃篇五
    本身店慶、周年慶舉辦系類活動(dòng)，并根據(jù)發(fā)展渠道不同相互結(jié)合，對(duì)“正格”品牌進(jìn)行宣傳，以提高知名度及促成銷售為主旨。（活動(dòng)根據(jù)零售及運(yùn)動(dòng)城發(fā)展為主，線上：執(zhí)行和策劃；線下：配合線下落地、采訪及跟進(jìn)）。
    2、各門(mén)零售開(kāi)展促銷活動(dòng)期間（大型綜合性促銷、特價(jià)等）。
    3、配合各門(mén)店推廣例行性促銷，實(shí)際根據(jù)零售渠道負(fù)責(zé)制定情況定，主要是針對(duì)銷售淡季，每月舉行1—2次。（企劃部需了解，如有需要進(jìn)行推廣，一般情況下不直接進(jìn)行推廣，營(yíng)銷放內(nèi)容交由各主商家進(jìn)行推廣）。
    4、競(jìng)爭(zhēng)性評(píng)估及收集，不定期根據(jù)商鋪總體營(yíng)銷活動(dòng)、相關(guān)運(yùn)動(dòng)品牌促銷活動(dòng)、品牌新品活動(dòng)、戶外活動(dòng)等收集輿情信息并與各部門(mén)擬定營(yíng)銷計(jì)劃。對(duì)各類收集的輿情信息后期做評(píng)估，并希望各部門(mén)可以完成活動(dòng)計(jì)劃規(guī)則，今后活動(dòng)方案具體計(jì)劃提前一個(gè)月做出，以便企劃部進(jìn)行宣傳和消費(fèi)者咨詢。
    二、宣傳、公益活動(dòng)計(jì)劃。
    1、編制公司品牌宣傳綱要及實(shí)施方案，宣傳包括主題宣傳活動(dòng)（如春節(jié)大促、戶外徒步相關(guān)講座、戶外運(yùn)動(dòng)相關(guān)比賽等）和例行性宣傳（不間段的媒體廣告宣傳。如廣告、淡季的形象廣告）。
    2、公益活動(dòng)。包括主題公益活動(dòng)（如為愛(ài)同行此類的聯(lián)合活動(dòng)、以聯(lián)合為主且非正格主題活動(dòng)等）和例行性公益活動(dòng)（如助學(xué)、扶貧、幫困等，根據(jù)聯(lián)系媒體且確定方案之后制定），一年至少1次大型公益活動(dòng)。
    3、媒體公關(guān)聯(lián)絡(luò)與發(fā)布。加強(qiáng)與媒體合作，開(kāi)展各種形式的活動(dòng)和合作。
    三、協(xié)助各部門(mén)制定、規(guī)范活動(dòng)流程。
    1、輿情信息收集，信息源，包括經(jīng)濟(jì)發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢(shì)、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢(shì)、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手動(dòng)態(tài)、技術(shù)更新或突破等等，結(jié)合信息內(nèi)容進(jìn)行分析及梳理，擬定方案。
    2、宣傳物資的準(zhǔn)備及投放dm彩報(bào)(每期要確定主題)；形象pop制作（原則上春、夏、秋、冬每季一期，店慶及其他主題營(yíng)銷活動(dòng)根據(jù)實(shí)際進(jìn)行制作）。
    3、培訓(xùn)賣(mài)場(chǎng)導(dǎo)購(gòu)活動(dòng)規(guī)則、規(guī)范講解口徑；線上渠道咨詢口徑及注意事項(xiàng)。
    四、加強(qiáng)公司內(nèi)外部文化渲染。
    1、文化；規(guī)范各種明示牌的內(nèi)容和懸掛。
    關(guān)系——公司為媒體提供值得宣傳的新聞的同時(shí)宣傳自己及夾頁(yè)或活動(dòng)dm及宣傳物資當(dāng)中附加公司簡(jiǎn)介做文字介紹。
    五、公共平臺(tái)的運(yùn)營(yíng)維護(hù)。
    1、開(kāi)始主動(dòng)與消費(fèi)者溝通，發(fā)現(xiàn)客戶需求，修改并完善現(xiàn)有方案。并且crm初次建立，通過(guò)各個(gè)部門(mén)協(xié)調(diào)，了解各個(gè)部門(mén)需掌握的顧客需求關(guān)鍵點(diǎn)，完成crm庫(kù)的構(gòu)建模塊。
    2、網(wǎng)站建設(shè)，網(wǎng)站平面每月更換一次，美工負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)，管理員半月匯總有重要價(jià)值的消費(fèi)者意見(jiàn)和文章，分報(bào)公司相關(guān)部門(mén)。系統(tǒng)定期更新內(nèi)容，按照零售及運(yùn)動(dòng)城提供素材和內(nèi)容上傳促銷方案說(shuō)明和文字稿件。
    3、按照零售或運(yùn)動(dòng)城要求上傳公司最新的活動(dòng)資訊和形象區(qū)廣告。
    六、加強(qiáng)對(duì)vi的管理。
    企劃部開(kāi)展電子商務(wù)模式的探索，逐步建立vip展示體系體系。
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    餐飲年度總結(jié)和明年計(jì)劃篇六
    10、怎樣為客人撤菜、換菜?
    11、怎樣處理飯菜質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量上出現(xiàn)的問(wèn)題?
    12、怎樣撤臺(tái)?
    13、怎樣結(jié)帳?
    14、怎樣為客人開(kāi)機(jī)點(diǎn)歌?
    15、怎樣歡送客人?
    五、經(jīng)營(yíng)公關(guān)訓(xùn)練。
    1、怎樣巧妙地將自己介紹給客人?
    2、怎樣簡(jiǎn)明扼要地向客人介紹本酒店的來(lái)歷和特點(diǎn)?
    3、怎樣根據(jù)顧客的消費(fèi)要求向客人推薦本酒店的名優(yōu)菜點(diǎn)、酒水?
    4、怎樣通過(guò)同周圍其他酒店的比較，向顧客介紹本酒店的好處?
    5、怎樣機(jī)動(dòng)靈活地為顧客安排就餐位置?
    6、怎樣根據(jù)顧客的需要和就餐氣氛同顧客交談?
    7、怎樣為顧客訂餐并確定消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)?
    8、怎樣在就餐后同顧客繼續(xù)保持聯(lián)系，密切同顧客的關(guān)系?
    9、怎樣處理顧客對(duì)飯菜種服務(wù)質(zhì)量的不滿?
    10、怎樣對(duì)待顧客的不正當(dāng)要求?
    培訓(xùn)要求：同第四部分、
    六、衛(wèi)生防疫、消防安全知識(shí)。
    1、學(xué)會(huì)怎樣保持個(gè)人衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣;。
    2、學(xué)會(huì)掌握食品衛(wèi)生要求及制度;。
    3、學(xué)會(huì)餐具衛(wèi)生保養(yǎng)知識(shí)和方法;。
    4、學(xué)會(huì)就餐環(huán)境的清理保養(yǎng)知識(shí);。
    5、學(xué)會(huì)安全用電知識(shí)及故障處理方法;。
    6、學(xué)會(huì)安全用火、防火知識(shí)及處理辦法;。
    7、學(xué)會(huì)外出安全防護(hù)知識(shí);。
    8、學(xué)會(huì)同社會(huì)各種人員打交道的安全知識(shí)、
    培訓(xùn)要求：(1)熟習(xí)基本制度;(2)懂得處理、鑒別方法;(3)邊講解邊示范、
    七、服務(wù)案例分析和操作訓(xùn)練。
    1、寫(xiě)錯(cuò)了菜單或送錯(cuò)了菜怎么辦?
    2、客人按菜譜點(diǎn)了菜而廚房沒(méi)有怎么辦?
    3、客人在菜里吃出了釣鉤、玻璃渣、蚊蠅等異物后怎么辦?
    4、不小心使油水、茶水、飲料等弄臟了客人衣物怎么辦?
    5、客人對(duì)飯菜質(zhì)量不滿意時(shí)怎么辦?
    6、客人因服務(wù)不及時(shí)、上菜不及時(shí)而發(fā)牢騷怎么辦?
    7、客人想進(jìn)包間消費(fèi)而消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)又不夠該怎么辦?
    8、客人因?qū)︼埐耍扑?，服?wù)不滿意而拒絕付錢(qián)該怎么辦?
    9、客人因醉酒而行為不檢點(diǎn)、甚至出現(xiàn)破壞酒店餐飲娛樂(lè)設(shè)備該怎么辦?
    10、客人對(duì)酒店提供的香煙、飲料、酒水認(rèn)為是假冒偽劣產(chǎn)品該怎么辦?
    11、客人因不小心摔壞了酒店的餐飲用具、娛樂(lè)用具或家俱該怎么辦?
    12、客人對(duì)酒店服務(wù)人員有越軌行為或不檢點(diǎn)動(dòng)作、語(yǔ)言時(shí)該怎么辦?
    13、客人在消費(fèi)完畢后要求酒店贈(zèng)送禮品而酒店又沒(méi)有時(shí)該怎么辦?
    14、客人消費(fèi)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)并已經(jīng)超過(guò)下班時(shí)間，甚至影響下一餐準(zhǔn)備工作時(shí)該怎么辦?
    15、客人因自己不小心將個(gè)人物品丟失而又尋找不到時(shí)該怎么辦?
    16、客人消費(fèi)金額本來(lái)很少而又要求優(yōu)惠折扣該怎么辦?
    17、客人自己要求演唱歌曲而又不愿付錢(qián)該怎么辦?
    18、客人因自己不小心而發(fā)生摔傷、割傷或燙傷行為時(shí)該怎么辦?
    19、客人沒(méi)有帶足現(xiàn)金和支票而又需要在酒店用餐消費(fèi)時(shí)該怎么辦?
    20、客人要求核對(duì)消費(fèi)帳單而發(fā)現(xiàn)收銀臺(tái)算帳有多收錯(cuò)誤時(shí)該怎么辦?
    為提高公司在職服務(wù)人員的技能和業(yè)務(wù)，現(xiàn)制定《餐廳服務(wù)員》崗位培訓(xùn)計(jì)劃：
    一、培訓(xùn)目標(biāo)。
    根據(jù)公司對(duì)餐廳服務(wù)員的工作要求，經(jīng)過(guò)系統(tǒng)學(xué)習(xí)，培訓(xùn)優(yōu)秀的服務(wù)人員，使培訓(xùn)過(guò)的服務(wù)員具有良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范，掌握餐廳服務(wù)基礎(chǔ)知識(shí)和各項(xiàng)操作技能。
    二、培訓(xùn)對(duì)象。
    公司各店在職服務(wù)人員。
    三、培訓(xùn)形式。
    半脫產(chǎn)，分期分批學(xué)習(xí)。
    四、課程設(shè)置。
    崗位培訓(xùn)課程設(shè)置采用能力模塊組合，共設(shè)置公司管理項(xiàng)目、餐廳服務(wù)員職業(yè)素質(zhì)、餐飲服務(wù)基本技能、酒水服務(wù)、上菜及分菜、撤換餐用具和餐廳服務(wù)基本程序等七個(gè)培訓(xùn)模塊。
    五、課程安排。
    公司員工手冊(cè)。
    餐廳服務(wù)員職業(yè)素質(zhì)。
    酒水服務(wù)。
    上菜及分菜。
    撤換餐用具。
    餐廳服務(wù)基本程序。
    六、課程內(nèi)容。
    1、公司管理項(xiàng)目。
    任務(wù)。
    培訓(xùn)要點(diǎn)。
    1.1講究職業(yè)道德。
    (1)遵紀(jì)守法。
    —了解和遵守公民的職責(zé)和義務(wù)，文明執(zhí)業(yè)。
    —了解國(guó)家提倡的“五愛(ài)”內(nèi)容。
    (2)敬業(yè)精神。
    —養(yǎng)成守時(shí)、守信、守紀(jì)的良好品質(zhì)。
    —養(yǎng)成尊老愛(ài)幼、勤奮好學(xué)的良好品質(zhì)。
    —養(yǎng)成樂(lè)于助人、精益求精的良好品質(zhì)。
    (3)從業(yè)原則。
    —自尊、自愛(ài)、自信、自立、自強(qiáng)。
    1.2公司員工手冊(cè)。
    1.3公司管理制度。
    2、餐廳服務(wù)員職業(yè)素質(zhì)。
    任務(wù)。
    培訓(xùn)要點(diǎn)。
    2.1職業(yè)道德及崗位職責(zé)。
    —餐廳服務(wù)員的職業(yè)道德。
    —迎賓員、看臺(tái)員和傳菜員的崗位職責(zé)。
    2.2顧客的飲食習(xí)慣與就餐心理。
    —我國(guó)各地區(qū)的飲食習(xí)慣。
    —少數(shù)民族的飲食習(xí)慣。
    —?dú)W美亞洲人們的飲食習(xí)慣。
    —賓客的就餐心理。
    2.3飲食衛(wèi)生基礎(chǔ)知識(shí)。
    —公共飲食行業(yè)特點(diǎn)。
    —公共飲食行業(yè)的衛(wèi)生管理。
    —服務(wù)員個(gè)人衛(wèi)生要求。
    —餐廳環(huán)境衛(wèi)生要求。
    —預(yù)防食物中毒。
    —餐具洗滌和消毒衛(wèi)生。
    —火災(zāi)防范與處理。
    —盜竊和意外事故防范與處理。
    —禮貌服務(wù)的基本要求。
    —服務(wù)接待禮節(jié)。
    —學(xué)會(huì)著裝、衛(wèi)生修飾要求。
    —學(xué)會(huì)正確的站立、行走、操作姿態(tài)。
    3、餐飲服務(wù)基本技能。
    任務(wù)。
    培訓(xùn)要點(diǎn)。
    3.1端托技巧。
    —了解托盤(pán)的種類及作用。
    —掌握輕托和重托方法。
    —學(xué)會(huì)端托行進(jìn)步法。
    3.2餐巾折花。
    —了解餐巾作用與種類。
    —餐巾折花基本技法。
    —餐巾花的造型種類與擺放。
    —餐巾折花圖譜。
    3.3擺臺(tái)服務(wù)。
    —了解中、西餐擺臺(tái)的基本要求。
    4、酒水服務(wù)。
    任務(wù)。
    培訓(xùn)要點(diǎn)。
    4.1了解中外酒水、茶葉及軟飲料的分類及特點(diǎn)。
    —了解中國(guó)酒水的分類、特點(diǎn)。
    —了解外國(guó)酒水的分類、特點(diǎn)。
    —了解軟飲料的分類、特點(diǎn)。
    —了解茶葉的分類、特點(diǎn)。
    4.2酒水服務(wù)的技巧與程序。
    —學(xué)會(huì)冰鎮(zhèn)、溫燙方法。
    —注意斟酒順序。
    —掌握酒水服務(wù)操作要領(lǐng)。
    5、上菜及分菜。
    任務(wù)。
    培訓(xùn)要點(diǎn)。
    5.1了解菜品知識(shí)。
    —了解中國(guó)菜的特點(diǎn)。
    —了解西餐菜的主要特點(diǎn)。
    5.2上菜與分菜。
    —了解中西餐上菜的操作要領(lǐng)。
    —掌握中西餐分菜的基本方法。
    6、撤換餐用具。
    任務(wù)。
    培訓(xùn)要點(diǎn)。
    6.1中餐臺(tái)面撤換餐用具。
    —學(xué)會(huì)撤換餐用具操作方法。
    —知道正確的收臺(tái)工作步驟。
    6.2西餐臺(tái)面撤換餐用具。
    —了解西餐菜肴與餐具、酒水的搭配規(guī)律。
    —了解西餐臺(tái)面撤換餐用具的特殊要求。
    7、餐飲服務(wù)基本程序。
    任務(wù)。
    培訓(xùn)要點(diǎn)。
    7.1掌握中、西餐接待服務(wù)。
    —了解零點(diǎn)服務(wù)特點(diǎn)。
    —掌握?qǐng)F(tuán)體包餐服務(wù)要求。
    —了解咖啡廳服務(wù)程序。
    七、培訓(xùn)要求。
    1、培訓(xùn)中理論培訓(xùn)、技能培訓(xùn)、聲像培訓(xùn)、實(shí)際操作各環(huán)節(jié)有機(jī)統(tǒng)一，采取能力模塊的培訓(xùn)方式，突出崗位技能培訓(xùn)。以學(xué)員動(dòng)手操作為主，教師面授講解為輔，全面提高學(xué)員綜合素質(zhì)。
    2、通過(guò)課堂講授、現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)、實(shí)際操作和自學(xué)等形式開(kāi)展培訓(xùn)，以實(shí)際、實(shí)用、實(shí)效為目的，提高學(xué)員參訓(xùn)的興趣。
    3、突出現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，采用“師傅帶徒弟”手把手傳授技能的培訓(xùn)方法，使學(xué)員在“學(xué)中學(xué)會(huì)做”，實(shí)現(xiàn)崗位技能的提高，培養(yǎng)學(xué)員一技之長(zhǎng)。
    八、考試、考核。
    1、考試：服務(wù)員學(xué)完課程設(shè)置中的每一個(gè)培訓(xùn)模塊后，由培訓(xùn)師采取筆試、口試等方法對(duì)學(xué)員進(jìn)行階段測(cè)驗(yàn)。
    2、考核：體現(xiàn)“以技能為最終成果”的培訓(xùn)理念。由公司組成考評(píng)組在培訓(xùn)基地對(duì)服務(wù)員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)考核，考核可采取現(xiàn)場(chǎng)操作、口述問(wèn)答、模擬操作、圖示等形式，重點(diǎn)檢查服務(wù)員崗位技能掌握情況。
    餐飲年度總結(jié)和明年計(jì)劃篇七
    一、在現(xiàn)如今餐飲市場(chǎng)如此嚴(yán)峻的情況下、在酒店領(lǐng)導(dǎo)正確的指導(dǎo)思想下，將一樓宴會(huì)廳進(jìn)行擴(kuò)建升級(jí)打造出一個(gè)高規(guī)格的婚宴接待及大型酒席接待，在市場(chǎng)上取得了極大的影響力和創(chuàng)建了非常好的口碑和宣傳，同時(shí)宴會(huì)廳的接待桌數(shù)及營(yíng)業(yè)額不斷的上升，與去年同期相比大幅的增長(zhǎng)。與此同時(shí)在服務(wù)質(zhì)量上和宴席接待上對(duì)客交接和跟蹤都要求每一位管理層和員工做到讓客人感受到“賓至如歸、做到讓賓客高興而來(lái)滿意而歸”
    二、在金秋的8月里酒店餐飲部舉辦的“徽府菜走進(jìn)丹陽(yáng)暨有機(jī)食品推薦會(huì)”的美食節(jié)活動(dòng)，我們順利并出色的完成了接待。在繁忙的十月黃金周里迎來(lái)了“星級(jí)復(fù)查”,面對(duì)困難重重的工作，在大家團(tuán)結(jié)一致、共同努力下，我們通過(guò)了星評(píng)。而餐飲部通過(guò)星評(píng)期間的努力和學(xué)習(xí)下也更加的規(guī)范，無(wú)論是管理、物品擺放、衛(wèi)生以及服務(wù)員的操作都更加的規(guī)范化了。
    三、針對(duì)一、二樓不同于包廂固定接待，屬于多功能型的，崗點(diǎn)較多，在服務(wù)員崗位不固定的情況下，怎樣合理安排員工的工作崗位和接待工作尤為重要，所以每個(gè)月制定出員工的崗位調(diào)換工作及每日工作安排的。
    工作計(jì)劃。
    進(jìn)行合理分工，并對(duì)每天的工作做出。
    總結(jié)。
    及突發(fā)事件的妥善處理及分析，并對(duì)每個(gè)管理層的工作進(jìn)行督導(dǎo)和檢查。
    四、為了工作能夠更加順利并良好的完成和傳達(dá)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)部署的工作任務(wù)，每日?qǐng)?jiān)持不斷的進(jìn)行召開(kāi)崗點(diǎn)總例會(huì)，傳達(dá)會(huì)議精神并檢查員工儀容儀表、禮貌禮節(jié)。
    五、關(guān)注員工的思動(dòng)態(tài)，穩(wěn)定員工的思想，以保持良好的工作狀態(tài)，定期與員工溝通交流了解員工內(nèi)心的真實(shí)想法與感受。并讓員工在這里感受到家的溫暖，并調(diào)節(jié)好員工的情緒，從而去為賓館提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
    六、制定獎(jiǎng)罰。
    制度。
    并做到獎(jiǎng)罰分明從而調(diào)動(dòng)員工的積極性和激發(fā)員工的潛力提高員工的服務(wù)熱情。
    餐飲年度總結(jié)和明年計(jì)劃篇八
    尊敬的所領(lǐng)導(dǎo)：
    今年，餐廳在在物價(jià)上漲、成本加大的情況下，在招待所的正確領(lǐng)導(dǎo)下，全面加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)方案，從政治角度出發(fā)強(qiáng)化經(jīng)濟(jì)建設(shè)，加強(qiáng)管理，上下一致，使餐廳工作穩(wěn)步前進(jìn)，取得了一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益?，F(xiàn)將主要工作總結(jié)如下：
    一、營(yíng)業(yè)情況。
    今年1至10月份，總營(yíng)業(yè)額——元，總成本——元，總毛利——，上交——。
    二、經(jīng)營(yíng)管理方面。
    今年一開(kāi)業(yè)，是餐飲業(yè)淡季，餐廳各部門(mén)負(fù)責(zé)人召集在一起，從實(shí)際出發(fā)，籌劃當(dāng)前和一年的工作計(jì)劃。首先我們利用工作之余，集中維修更新了所有的茶幾、桌凳、酒櫥、酒柜等，新購(gòu)大桌面一張，提高了房間的檔次，改善了就餐的基本條件;并適時(shí)對(duì)外做了一些廣告宣傳，搞了一些小活動(dòng)，使餐廳在淡季也能夠保本經(jīng)營(yíng)。另外，我們建立健全管理制度，成立了衛(wèi)生監(jiān)督小組，層層落實(shí)管理制度，一級(jí)對(duì)一級(jí)負(fù)責(zé)，衛(wèi)生工作長(zhǎng)抓不懈，對(duì)管理效益有獎(jiǎng)有罰，提高了餐廳領(lǐng)導(dǎo)層的整體素質(zhì)，使管理、衛(wèi)生工作較順利進(jìn)行。
    今年，我們?nèi)孀ズ梅?wù)規(guī)范，請(qǐng)業(yè)內(nèi)有經(jīng)驗(yàn)的老師指導(dǎo)講評(píng)，高薪聘請(qǐng)優(yōu)秀廚師，強(qiáng)化各級(jí)員工的基礎(chǔ)培訓(xùn)，使綜合接待能力有一定的提高;在做好各類社會(huì)團(tuán)體宴會(huì)、酒會(huì)、喜宴、會(huì)議餐的同時(shí)，還做好了基地首長(zhǎng)、艦隊(duì)首長(zhǎng)及社會(huì)各界領(lǐng)導(dǎo)等的各類宴會(huì)的接待，使我們?cè)诂F(xiàn)有條件下，成功的接待了各項(xiàng)重大會(huì)議17次，重大活動(dòng)25次，大型地方聚會(huì)26次、婚宴500多桌，團(tuán)隊(duì)200多團(tuán)次，例如：
    元月12日-13日，軍區(qū)第四次會(huì)議100多人;。
    元月21日，×××戰(zhàn)友團(tuán)拜會(huì)100多人;。
    5月23日，市北工行會(huì)議100多人;。
    5月29日—6月2日，指揮學(xué)院會(huì)議，80人左右;。
    6月30日—7月3日，工行會(huì)議，40多人;。
    9月20日—24日，修船處會(huì)議，40多人;。
    10月14日—19日，國(guó)防大學(xué)會(huì)議，80—100人;。
    10月23日—28日，指揮學(xué)院會(huì)議，80人左右;。
    10月27日，干休所老干部活動(dòng)，200多人，等等……。
    我們還積極響應(yīng)黨的號(hào)召，學(xué)習(xí)貫徹“八榮八恥”精神，積極參加招待所組織的“八榮八恥”歌詠比賽等，陶冶了員工的情操，激發(fā)了他們的愛(ài)國(guó)熱情，在招待所內(nèi)部，把學(xué)習(xí)“八榮八恥”活動(dòng)掀起了高-潮!
    今年，考慮到機(jī)關(guān)首長(zhǎng)經(jīng)常來(lái)就餐，為了創(chuàng)造良好的用餐環(huán)境，餐廳花費(fèi)4000多元為“北?！睆d、“南海”廳、“東?！睆d更換了窗簾;為“上?！睆d、“南京”廳、涼菜間分別更換、安裝了空調(diào);并在點(diǎn)菜處安裝了豪華大照明燈，裝飾、亮化、美化了點(diǎn)菜檔口的環(huán)境;并根據(jù)餐廳現(xiàn)狀和實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn)，將明檔展臺(tái)進(jìn)行了大膽改進(jìn)，將原先以實(shí)物為主的明檔菜品換了照片菜品，使菜品有了明顯的改觀，僅每月同時(shí)使每月凈節(jié)約成本0多元，大大降低了成本。
    另外，在餐飲業(yè)不景氣的11月份，我們走自己的路子，搞快餐、定期推出新菜、搞火鍋、菜金打折、送啤酒等一系列活動(dòng)，從而增加了營(yíng)業(yè)收入。
    另外，招待所給予了餐廳很大的幫助，幾年3月份在資金緊張的情況下，所里為餐廳更換了6臺(tái)爐灶，4臺(tái)保鮮冰箱，6臺(tái)大空調(diào)(北海廳)，為我們開(kāi)展工作創(chuàng)造了有力的條件!在此表示感謝!
    三、存在的問(wèn)題。
    1、由于忙季的工作失誤，導(dǎo)致黨會(huì)的移地召開(kāi)和國(guó)防大學(xué)的個(gè)別意外情況，值得我們深思，證明我們還需要增強(qiáng)工作意識(shí)，強(qiáng)化細(xì)節(jié)管理。
    2、菜品質(zhì)量有時(shí)不夠穩(wěn)定。
    3、前廳的服務(wù)質(zhì)量還不夠高。
    四、明年的設(shè)想。
    1、提高菜品質(zhì)量，多創(chuàng)出新菜;。
    2、抓好員工之間的內(nèi)部團(tuán)結(jié)，提高服務(wù)質(zhì)量;。
    3、加強(qiáng)規(guī)范管理，提高管理水平;。
    4、加強(qiáng)營(yíng)銷策略，努力增長(zhǎng)餐飲銷售額。
    總之，餐廳的工作除了我們自己發(fā)奮圖強(qiáng)外，也離不開(kāi)所領(lǐng)導(dǎo)和各級(jí)部門(mén)的關(guān)心和支持!只要我們團(tuán)結(jié)一致，群策群力，互相幫助，共同探討，我堅(jiān)信:在所領(lǐng)導(dǎo)的英明指導(dǎo)和全體員工的通力合作下，應(yīng)該是招待所輝煌的一年!謝謝大家!
    餐飲年度總結(jié)和明年計(jì)劃篇九
    衡陽(yáng)祁東湘江大酒店餐飲食品安全工作總結(jié)按照縣餐飲服務(wù)主管部門(mén)的統(tǒng)一部署，我店以深入學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀活動(dòng)為契機(jī)，著力營(yíng)造人人學(xué)習(xí)政策理論、鉆研餐飲食品業(yè)務(wù)，努力服務(wù)全縣廣大消費(fèi)者、促進(jìn)我店餐飲食品管理工作上水平，我們于今年2月10日--8月20日在店內(nèi)開(kāi)展了一次餐飲食品安全整治工作，現(xiàn)將這次整治工作總結(jié)于下。
    一、統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識(shí)。
    實(shí)現(xiàn)了有機(jī)構(gòu)、有主題、有方案、有氛圍、有載體、有落實(shí)、有質(zhì)量、有臺(tái)帳、有實(shí)效的“十個(gè)有”的要求。我們組織了店內(nèi)全體員工認(rèn)真學(xué)習(xí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及有關(guān)的餐飲食品安全知識(shí)，使員工的餐飲食品安全意識(shí)得到了提高。
    二、突出重點(diǎn)，規(guī)范制度。我店成立了餐飲食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組。
    園丁-衡陽(yáng)祁東湘江大酒店餐飲食品安全工作總結(jié)。
    領(lǐng)導(dǎo)小組進(jìn)行了組織分工，餐飲食品安全和衛(wèi)生責(zé)任區(qū)也落實(shí)到了個(gè)人。
    三、端正態(tài)度，務(wù)求實(shí)效。
    我們積極圍繞餐飲食品安全這條主線，進(jìn)一步解放思想，領(lǐng)導(dǎo)班子形成了科學(xué)發(fā)展的共識(shí)，進(jìn)一步落實(shí)餐飲食品安全科學(xué)發(fā)展的自覺(jué)性和堅(jiān)定性。
    四、加強(qiáng)餐飲食品安全，開(kāi)創(chuàng)餐飲食品安全新局面。
    一是進(jìn)一步落實(shí)了管理責(zé)任。由法人到主管、由主管到個(gè)人，層層落實(shí)了責(zé)任。
    園丁-衡陽(yáng)祁東湘江大酒店餐飲食品安全工作總結(jié)。
    二是進(jìn)一步創(chuàng)新了考評(píng)獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制。餐飲食品安全將日常性考評(píng)、專項(xiàng)性考評(píng)、年終綜合性考評(píng)進(jìn)行了結(jié)合。
    五、大力開(kāi)展餐飲食品安全整頓工作。
    為認(rèn)真貫徹落實(shí)縣餐飲食品主管部門(mén)《關(guān)于進(jìn)一步落實(shí)食品安全整頓工作的意見(jiàn)》精神，抓好我店餐飲食品安全工作，我們召開(kāi)專題會(huì)議進(jìn)行部署，明確了餐飲食品安全整頓工作的任務(wù)分工。分食品采購(gòu)索證、索票、臺(tái)帳，食品粗加工，切配菜，烹飪，餐用具洗消，餐室等六個(gè)環(huán)節(jié)的管理，具體責(zé)任落實(shí)到了個(gè)人。
    六、健全餐飲食品安全預(yù)警和應(yīng)急機(jī)制。
    餐飲年度總結(jié)和明年計(jì)劃篇十
    緊張忙碌的201x年即將過(guò)去，醫(yī)院運(yùn)營(yíng)部在武漢和潤(rùn)合醫(yī)院管理有限公司的高度重視和領(lǐng)導(dǎo)下于10月20日應(yīng)運(yùn)而生。同時(shí)運(yùn)營(yíng)部在醫(yī)院各部門(mén)的大力支持和密切配合下，認(rèn)真貫徹圍繞公司制定的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和工作任務(wù)，積極拓展外協(xié)業(yè)務(wù)，各項(xiàng)工作有計(jì)劃有步驟進(jìn)行，部門(mén)在整整2個(gè)月的建立和建設(shè)中，呈現(xiàn)出較強(qiáng)的發(fā)展局面，并取得了一定的成效，現(xiàn)將運(yùn)營(yíng)部201x年10月份至今的主要工作匯報(bào)如下：
    一、201x年度經(jīng)營(yíng)工作簡(jiǎn)要回顧。
    11、醫(yī)院vi設(shè)計(jì)。醫(yī)院轉(zhuǎn)型升級(jí)既然成立“運(yùn)營(yíng)部”就應(yīng)該發(fā)揮其作用，建立醫(yī)院視覺(jué)識(shí)別系統(tǒng)。我院是個(gè)老院，而且以前從未做過(guò)宣傳標(biāo)識(shí)，包括部分員工都很難理解。其實(shí)醫(yī)院vi設(shè)計(jì)是一個(gè)健康品牌的折射，vi設(shè)計(jì)是將醫(yī)院理念、文化、規(guī)范等抽象語(yǔ)言轉(zhuǎn)換為具體圖形或符號(hào)可見(jiàn)的識(shí)別系統(tǒng)，標(biāo)識(shí)也是一種媒介載體，展示的是醫(yī)院的人文情懷，進(jìn)而提升醫(yī)院整體形象。無(wú)論是簡(jiǎn)要的導(dǎo)向標(biāo)識(shí)，還是醒目的形象標(biāo)識(shí)，寓意深遠(yuǎn)的策略性標(biāo)識(shí)，體現(xiàn)醫(yī)院人性化關(guān)懷的標(biāo)識(shí)，201x年12月8日制作的門(mén)診和住院部的樓層標(biāo)識(shí)、工作窗口標(biāo)識(shí)、導(dǎo)引標(biāo)識(shí)、走廊宣傳板、設(shè)備介紹等標(biāo)識(shí)導(dǎo)引系統(tǒng)，均是解決醫(yī)院內(nèi)外環(huán)境中迷失問(wèn)題的基本出發(fā)點(diǎn)，而且vi設(shè)計(jì)做出來(lái)后也會(huì)深深地烙印在頭腦中。
    運(yùn)營(yíng)部在公司大力支持下和李院長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下，在短短兩個(gè)月時(shí)間里與各兄弟部門(mén)協(xié)助配合下，經(jīng)過(guò)全體人員苦心奮戰(zhàn)，相繼完成多個(gè)市場(chǎng)、企劃、網(wǎng)絡(luò)等工作任務(wù)。在部門(mén)工作期間，相關(guān)人員經(jīng)常加班加點(diǎn)，不計(jì)個(gè)人得失，順利完成每周定制工作任務(wù)，為實(shí)現(xiàn)醫(yī)院轉(zhuǎn)型升級(jí)有個(gè)新面貌盡心盡力，為實(shí)現(xiàn)公司的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)做出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
    二、成立部門(mén)，創(chuàng)造機(jī)會(huì)，鍛煉新人。
    今年10月底運(yùn)營(yíng)部成立之初，運(yùn)營(yíng)部人員調(diào)配比較薄弱，為增強(qiáng)經(jīng)營(yíng)力量并適應(yīng)當(dāng)前經(jīng)營(yíng)形式的發(fā)展，目前引進(jìn)了優(yōu)秀人才及新同志充實(shí)進(jìn)來(lái)。他們經(jīng)過(guò)領(lǐng)導(dǎo)和各主任的悉心指導(dǎo)，迅速投入到市場(chǎng)、企劃、網(wǎng)絡(luò)、客服等崗位工作，并在短期鍛煉后獨(dú)擋一面。市場(chǎng)部老同志陳梅主任和體檢中心潘慶東主任、在工作中充分發(fā)揮傳、幫、帶的作用，毫無(wú)保留地幫助新同志，為醫(yī)院經(jīng)營(yíng)人才的培養(yǎng)做出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
    三、加強(qiáng)基礎(chǔ)建設(shè)，提高服務(wù)質(zhì)量，進(jìn)一步提高工作效率。
    經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)決定上層建筑?；A(chǔ)建設(shè)是醫(yī)院發(fā)展的基石，完整的基礎(chǔ)建設(shè)對(duì)醫(yī)院經(jīng)營(yíng)起著事半功倍的作用。201x年10月底成立運(yùn)營(yíng)部初期，在了解醫(yī)院的同時(shí)，老同志弋主任將醫(yī)院以前的工作成績(jī)和之前的工作制度都進(jìn)行了歸類整理，在此基礎(chǔ)上醫(yī)院能平穩(wěn)健康的發(fā)展，均離不開(kāi)這些老同志。在日益激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，經(jīng)過(guò)半年的洗理，運(yùn)營(yíng)部一直致力于提高服務(wù)質(zhì)量，并不斷提高流程的嚴(yán)謹(jǐn)性及高效性，從而提高工作效率。
    四、以人為本，提高集體凝聚力。
    網(wǎng)站建設(shè)、健康體檢、社區(qū)義診、vi設(shè)計(jì)等任務(wù)，大家加班加點(diǎn)、任勞任怨，按時(shí)、保質(zhì)地完成，并充分得到李院長(zhǎng)的認(rèn)可和夸獎(jiǎng)。確保任務(wù)的完成，充分發(fā)揮了集體的智慧和力量。
    五、工作中的經(jīng)驗(yàn)。
    1、堅(jiān)持以求真務(wù)實(shí)的態(tài)度，冷靜地分析市場(chǎng)，確定醫(yī)院自身的實(shí)力和在市場(chǎng)中的地位。密切關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，認(rèn)真分析市場(chǎng)趨向，根據(jù)市場(chǎng)需求，把注意力更多地放在周邊較大的門(mén)診和周邊社區(qū)身上。利用教育街的地理?xiàng)l件，通過(guò)適時(shí)轉(zhuǎn)換經(jīng)營(yíng)格局，充分挖掘市場(chǎng)潛力，為醫(yī)院經(jīng)營(yíng)工作穩(wěn)步提速，加快發(fā)展做好扎實(shí)的工作。
    2、深化全員經(jīng)營(yíng)意識(shí)，大力宣傳經(jīng)營(yíng)理念。使得全體員工明白經(jīng)營(yíng)工作不僅僅是市場(chǎng)部門(mén)、市場(chǎng)人員的工作，而是全體員工的任務(wù)，是做好每一件工作的任務(wù)。實(shí)現(xiàn)全員經(jīng)營(yíng)模式，充分發(fā)揮企業(yè)每一名員工的積極性，以增強(qiáng)醫(yī)院在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的整體實(shí)力。堅(jiān)持誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，靠?jī)?yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)去贏得市場(chǎng)、贏得信譽(yù)、贏得效益。堅(jiān)持換位思考，保證服務(wù)質(zhì)量和醫(yī)患關(guān)系，為患者提供滿意的服務(wù)，強(qiáng)化醫(yī)院每位員工的經(jīng)營(yíng)意識(shí)，發(fā)展和加大后續(xù)任務(wù)量，也要臨床醫(yī)生護(hù)士真正做到“來(lái)一位患者交一位朋友”。
    3、利用社會(huì)一切可利用的關(guān)系、渠道，進(jìn)一步拓展、擴(kuò)大市場(chǎng)。堅(jiān)持利用一切可以利用的條件，大力宣傳醫(yī)院“轉(zhuǎn)型升級(jí)成功”，告誡身邊的團(tuán)體和個(gè)人，醫(yī)院已正式營(yíng)業(yè)，而且是以新的面貌面向群眾。利用醫(yī)院以前的整體優(yōu)勢(shì)和綜合實(shí)力，開(kāi)通信息渠道，擴(kuò)大信息儲(chǔ)備量。包括員工家屬、員工朋友形成一支醫(yī)院的外圍經(jīng)營(yíng)隊(duì)伍，以此，擴(kuò)大醫(yī)院的影響力和信息渠道，形成固定的經(jīng)營(yíng)渠道，變被動(dòng)為主動(dòng)，在提高市場(chǎng)占有率的同時(shí)，提高醫(yī)院經(jīng)濟(jì)效益。
    六、建立和發(fā)展中的問(wèn)題與不足。
    1、運(yùn)營(yíng)部人員存在問(wèn)題。由于新員工人更換頻繁，了解醫(yī)院需要花費(fèi)大量時(shí)間，而且對(duì)臨床醫(yī)生不了解、職稱不清楚等問(wèn)題，出現(xiàn)很多低極性錯(cuò)誤。如專家簡(jiǎn)介、胸牌、科室牌等內(nèi)容差錯(cuò)。這些問(wèn)題，我們必須深刻檢討，認(rèn)真學(xué)習(xí)，吸取教訓(xùn)，積累經(jīng)驗(yàn)，不斷提高運(yùn)營(yíng)部整體綜合業(yè)務(wù)水平，避免再出現(xiàn)一些可控制的低級(jí)性錯(cuò)誤。
    餐飲年度總結(jié)和明年計(jì)劃篇十一
    面對(duì)突如其來(lái)的新冠肺炎疫情，公司在集團(tuán)公司的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，立足奪取“三標(biāo)桿一率先”首戰(zhàn)首勝目標(biāo)，緊扣公司“比學(xué)趕超”行動(dòng)方案，堅(jiān)持“迎難而上、逆勢(shì)上揚(yáng)，穩(wěn)中求進(jìn)、進(jìn)中求好”工作總基調(diào)，持之以恒做好疫情防控，精準(zhǔn)施策助力復(fù)工復(fù)產(chǎn)，全面有序恢復(fù)經(jīng)營(yíng)秩序，高質(zhì)高效履行企業(yè)責(zé)任，統(tǒng)籌推進(jìn)穩(wěn)主業(yè)、強(qiáng)黨建、防風(fēng)險(xiǎn)、惠民生等各項(xiàng)工作，保持了公司長(zhǎng)遠(yuǎn)穩(wěn)健發(fā)展的良好態(tài)勢(shì)。
    截至12月底，公司系統(tǒng)總資產(chǎn)（合并）x億元，凈資產(chǎn)（合并）x億元，投資收益率x.x%，實(shí)現(xiàn)入庫(kù)稅金x萬(wàn)元。2020年x月至x月，公司（本部）實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)收入x萬(wàn)元，總資產(chǎn)x億元，實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)x萬(wàn)元，國(guó)有資產(chǎn)保值增值率x%。
    （一）堅(jiān)持穩(wěn)定與提效同步，把國(guó)企主業(yè)的“基石”打得更牢。
    2020年，受疫情和外部環(huán)境疊加影響，公司各項(xiàng)業(yè)務(wù)均受到不同程度沖擊。為對(duì)沖疫情影響，公司黨委精準(zhǔn)研判、精準(zhǔn)把握，堅(jiān)持“穩(wěn)”字當(dāng)頭，在全力穩(wěn)住“基本盤(pán)”的基礎(chǔ)上，謀求進(jìn)一步發(fā)展。
    1.創(chuàng)投風(fēng)投業(yè)務(wù)穩(wěn)中提質(zhì)。截止x月底，創(chuàng)投風(fēng)投共完成項(xiàng)目考察x個(gè)，新增x等項(xiàng)目投資x個(gè)，投資總額x萬(wàn)元；繼續(xù)向x進(jìn)行第二輪出資x萬(wàn)元，接續(xù)落實(shí)x等x只基金的出資工作，承諾出資總額為x萬(wàn)元，目前已累計(jì)出資x萬(wàn)元；市x引導(dǎo)基金共出資x萬(wàn)元，累計(jì)回收x.x萬(wàn)元；x基金項(xiàng)目（x家企業(yè)）總投資x萬(wàn)元，x基金項(xiàng)目（x家企業(yè)）總投資x萬(wàn)元；通過(guò)項(xiàng)目退出、分紅、約定收益分配、減資共回收資金x.x萬(wàn)元，有效降低資金風(fēng)險(xiǎn)；已投項(xiàng)目中，x等x個(gè)項(xiàng)目ipo成功過(guò)會(huì)，并在科創(chuàng)板上市。截至2020年x月底，x及相關(guān)自主基金管理平臺(tái)累計(jì)在投項(xiàng)目x個(gè)，投資金額x.x億元。
    2.擔(dān)保融資業(yè)務(wù)穩(wěn)中有進(jìn)。下屬x家擔(dān)保公司以拓展主營(yíng)業(yè)務(wù)、加快改革轉(zhuǎn)型、防范化解風(fēng)險(xiǎn)等三項(xiàng)工作為中心，積極探索“投保聯(lián)動(dòng)”、間接融資擔(dān)保等新業(yè)務(wù)模式，2020年年為x家企業(yè)（單位）提供融資性擔(dān)保x.x億元，在保余額x.x億元，較上年同期增長(zhǎng)近x%。優(yōu)先服務(wù)我市鄉(xiāng)村振興與城鄉(xiāng)融合發(fā)展，為城鄉(xiāng)一體化建設(shè)、三優(yōu)三保、鎮(zhèn)村經(jīng)濟(jì)載體建設(shè)等提供融資擔(dān)保，累計(jì)擔(dān)保項(xiàng)目x個(gè)，總額x萬(wàn)元；授信規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大，x擔(dān)保公司總授信規(guī)模達(dá)x億，x擔(dān)保公司授信規(guī)模近x億；x擔(dān)保、x擔(dān)保合并重組前期工作全部完成，力爭(zhēng)于年內(nèi)完成合并和遺留問(wèn)題處置化解；全力扶持我市中小微企業(yè)度過(guò)疫情難關(guān)，兩家擔(dān)保公司為中小微企業(yè)在原有基礎(chǔ)上降低x%的擔(dān)保費(fèi)率，對(duì)“三農(nóng)”融資擔(dān)保金額x萬(wàn)以下的業(yè)務(wù)減半收取擔(dān)保費(fèi)，累計(jì)惠利企業(yè)x家，擔(dān)保費(fèi)優(yōu)惠共計(jì)x.x萬(wàn)元。
    3.融資租賃業(yè)務(wù)穩(wěn)中向好。截止x月底，下屬x融資租賃（保理）公司合計(jì)投放業(yè)務(wù)x筆，同比增長(zhǎng)x%，投放金額x.x億元，期末租賃（保理）資產(chǎn)余額x.x億元，實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入x.x億元，凈利潤(rùn)x萬(wàn)元，預(yù)計(jì)2020年年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入x億元，凈利潤(rùn)x萬(wàn)元。主動(dòng)參與x新城建設(shè)，累計(jì)提供租賃融資x億元，為x新城開(kāi)發(fā)作出貢獻(xiàn)；推動(dòng)業(yè)務(wù)重點(diǎn)“回歸x”，與x等板塊政府機(jī)構(gòu)加強(qiáng)溝通，參與城鎮(zhèn)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)；加快處置逾期、訴訟項(xiàng)目，x逾期租金本息已結(jié)清，x逾期租金預(yù)計(jì)于x月底到位，x、x項(xiàng)目拍賣(mài)程序已相繼啟動(dòng)。
    （二）堅(jiān)持履職與惠民并行，把國(guó)企責(zé)任的“擔(dān)子”扛得更實(shí)。
    1.突出一個(gè)“實(shí)”字，聚力攻堅(jiān)文明創(chuàng)建。公司黨委將文明創(chuàng)建擺在重要位置來(lái)抓緊抓實(shí)。x月x日，公司迅速召開(kāi)精神傳達(dá)會(huì)議，貫徹落實(shí)“全國(guó)文明城市迎檢專題推進(jìn)會(huì)”會(huì)議精神，部署公司文明創(chuàng)建工作，激發(fā)創(chuàng)建熱情，營(yíng)造創(chuàng)建氛圍；會(huì)后，公司黨委隨即制定出臺(tái)《文明城市創(chuàng)建工作難點(diǎn)攻堅(jiān)專項(xiàng)行動(dòng)方案》，確定三項(xiàng)目標(biāo)任務(wù)，制定三項(xiàng)整治措施；x月x日，公司領(lǐng)導(dǎo)班子深入x、在建工地、托管資產(chǎn)及集貿(mào)市場(chǎng)等重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行全覆蓋的專項(xiàng)檢查，深挖短板弱項(xiàng)、提出整治要求、明確整改時(shí)限；x月x日，公司黨委組織x名黨員參加“x”周末義務(wù)勞動(dòng)，鼓勵(lì)干部職工積極投身志愿服務(wù)，將個(gè)人點(diǎn)滴力量凝聚到全市文明創(chuàng)建洪流中。
    2.做到一個(gè)“優(yōu)”字，狠抓項(xiàng)目和資產(chǎn)管理。一是堅(jiān)決履行安全生產(chǎn)責(zé)任。將安全生產(chǎn)作為頭等大事來(lái)抓，年初即與相關(guān)單位、租賃戶簽訂安全生產(chǎn)責(zé)任書(shū)、安全經(jīng)營(yíng)承諾書(shū)和安全施工責(zé)任書(shū)，及時(shí)傳達(dá)安全生產(chǎn)“百日攻堅(jiān)”會(huì)議精神及各項(xiàng)文件要求，每月開(kāi)展安全宣教、安全培訓(xùn)、安全檢查，配合“三治辦”及時(shí)消除安全隱患，切實(shí)保證安全生產(chǎn)穩(wěn)定。二是統(tǒng)籌推進(jìn)工程項(xiàng)目建設(shè)。全力克服疫情不利影響，質(zhì)量與進(jìn)度齊抓，確保工程項(xiàng)目按時(shí)按質(zhì)推進(jìn)，其中，x項(xiàng)目于x月份完成竣工驗(yàn)收，并已辦理租賃協(xié)議和資產(chǎn)交接手續(xù)；x項(xiàng)目x月份完成主體工程建設(shè)；x項(xiàng)目x月初完成土建安裝招標(biāo)工作，x月底開(kāi)始現(xiàn)場(chǎng)施工；x廠房擴(kuò)建項(xiàng)目已完成開(kāi)工前立項(xiàng)、報(bào)規(guī)、招標(biāo)公告等各項(xiàng)前期工作。三是有力保障資產(chǎn)租賃收益。疫情加重了下屬租賃單位的負(fù)擔(dān)，也加大了公司租金催收難度，為此，公司一方面落實(shí)租金減免政策，為租賃單位減免租金x萬(wàn)元，另一方面因類制宜、全力催收，確保資產(chǎn)收益按時(shí)足額到賬，年共計(jì)收取租金x萬(wàn)元。
    3.聚焦一個(gè)“惠”字，高效推進(jìn)民生工程。根據(jù)市政府安排，公司年移交接收到x個(gè)市區(qū)國(guó)有產(chǎn)權(quán)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，其中x、x、x等x個(gè)市場(chǎng)的標(biāo)準(zhǔn)化改造任務(wù)亟需于年內(nèi)完成。為確保產(chǎn)權(quán)平穩(wěn)移交、改造按時(shí)完成，公司多措并舉、多方聯(lián)動(dòng)，妥善處置市場(chǎng)遺留問(wèn)題、搭建臨時(shí)菜場(chǎng)、完成x名人員的安置，并通過(guò)公開(kāi)拍租方式引入x管理公司，以先進(jìn)的理念為市場(chǎng)改造注入活力，目前x已啟動(dòng)改造，x和x菜場(chǎng)擬于x月份改造，力爭(zhēng)年內(nèi)x個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)通過(guò)驗(yàn)收、投入使用，從而為百姓帶來(lái)實(shí)實(shí)在在的便利和優(yōu)惠。
    （三）堅(jiān)持守正與創(chuàng)新統(tǒng)一，把國(guó)企黨建的“名片”擦得更亮。
    2020年，在上級(jí)黨組織的領(lǐng)導(dǎo)下，公司黨委認(rèn)真履行黨建主體責(zé)任，充分發(fā)揮黨支部戰(zhàn)斗堡壘作用和黨員先鋒模范作用，在非常時(shí)期體現(xiàn)非常擔(dān)當(dāng)，為助力全市疫情防控取得階段性成效和加速推進(jìn)復(fù)工復(fù)產(chǎn)貢獻(xiàn)積極力量。
    1.主動(dòng)投身抗疫大局，堅(jiān)決履行國(guó)資擔(dān)當(dāng)。根據(jù)職責(zé)定位，公司并不處在疫情防控最前沿，但面對(duì)無(wú)情肆虐的疫情，公司全體黨員干部主動(dòng)請(qǐng)戰(zhàn)、主動(dòng)作為，在抗疫一線展現(xiàn)出國(guó)企職工的應(yīng)有擔(dān)當(dāng)。疫情防控初期，為響應(yīng)市委關(guān)于抽調(diào)力量參與疫情一線防控的號(hào)召，公司黨委迅速組織動(dòng)員，黨員、業(yè)務(wù)骨干主動(dòng)請(qǐng)纓，x名黨員干部分批參與到“x哨卡”行動(dòng)支部疫情防控工作中，累計(jì)志愿服務(wù)超x小時(shí)；當(dāng)復(fù)工復(fù)產(chǎn)成為主要任務(wù)時(shí)，公司黨委又迅速募集x名志愿者，定點(diǎn)支援督導(dǎo)x鎮(zhèn)復(fù)工企業(yè)，幫助企業(yè)解決實(shí)際困難，助推各項(xiàng)防疫措施落到實(shí)處；在婦女節(jié)前夕，公司黨委組織x名女職工前往口罩廠幫扶生產(chǎn)，發(fā)揮巾幗力量助力抗疫物資生產(chǎn)；此外，公司還全力織牢職責(zé)范圍內(nèi)的疫情防控網(wǎng)，扎實(shí)做好x大廈、集貿(mào)市場(chǎng)、在建工程項(xiàng)目的常態(tài)化疫情防控工作。
    2.激發(fā)黨建品牌作用，精準(zhǔn)助力復(fù)工復(fù)產(chǎn)。2020年，x樓宇黨建聯(lián)盟“朋友圈”繼續(xù)擴(kuò)大，吸引即將入駐x大廈的商務(wù)局加入聯(lián)盟，“聯(lián)盟情”運(yùn)動(dòng)會(huì)、黨建聯(lián)盟聯(lián)席會(huì)議、“x超市”等特色活動(dòng)在進(jìn)一步加深聯(lián)盟合作的同時(shí)，也彰顯出聯(lián)盟價(jià)值，促進(jìn)了我市餐飲業(yè)的復(fù)蘇?！皒”行動(dòng)支部發(fā)揮積極作用，x個(gè)行動(dòng)小組各司其職、各顯其能，先后為x家中小企業(yè)和個(gè)體工商戶減免房租x余萬(wàn)元，專項(xiàng)指導(dǎo)x家租賃企業(yè)復(fù)工，穩(wěn)步投放應(yīng)急儲(chǔ)備豬肉x余噸，為企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)和農(nóng)貿(mào)商品保供做出貢獻(xiàn)。此外，“x”書(shū)記項(xiàng)目持續(xù)助力脫貧攻堅(jiān)，公司分管領(lǐng)導(dǎo)再赴幫扶結(jié)對(duì)村推進(jìn)特色x產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)，發(fā)動(dòng)下屬企業(yè)及聯(lián)盟單位購(gòu)買(mǎi)滯銷茶葉，以精準(zhǔn)的產(chǎn)業(yè)扶貧和消費(fèi)扶貧助力該村整村脫貧出列。
    3.自覺(jué)提高政治站位，嚴(yán)格完成規(guī)定動(dòng)作。一是推動(dòng)成果轉(zhuǎn)化，構(gòu)建長(zhǎng)效機(jī)制。公司黨委堅(jiān)持以持之以恒抓整改為切口，將主題教育取得的成效轉(zhuǎn)化助推發(fā)展的動(dòng)力，結(jié)合當(dāng)前形勢(shì)，引領(lǐng)全體黨員以實(shí)際行動(dòng)踐行初心和使命，不折不扣執(zhí)行市委市政府決策部署，為全市打贏文明創(chuàng)建翻身仗和安全生產(chǎn)攻堅(jiān)戰(zhàn)獻(xiàn)計(jì)出力。二是專注練好內(nèi)功，強(qiáng)化理論武裝。公司黨委高效率出臺(tái)《2020年黨建工作重點(diǎn)》、《黨委中心組學(xué)習(xí)計(jì)劃》等規(guī)范文件，高規(guī)格開(kāi)展黨員冬訓(xùn)，高標(biāo)準(zhǔn)落實(shí)“三會(huì)一課”制度，高質(zhì)量組織黨課、業(yè)務(wù)、廉政等專題培訓(xùn)，高要求舉辦主題大討論活動(dòng)，并依托“學(xué)習(xí)強(qiáng)國(guó)”平臺(tái)、“騰訊云會(huì)議室”定期開(kāi)展線上交流研討，引領(lǐng)全體黨員干部以扎扎實(shí)實(shí)的理論學(xué)習(xí)和思想武裝來(lái)強(qiáng)黨性、提素養(yǎng)、增本領(lǐng)。三是推深作風(fēng)建設(shè)，加強(qiáng)紀(jì)律保障。公司黨委堅(jiān)定不移加大作風(fēng)、紀(jì)律教育力度，組織召開(kāi)公司作風(fēng)建設(shè)會(huì)議，全力爭(zhēng)創(chuàng)市級(jí)廉政示范點(diǎn)，常態(tài)化開(kāi)展廉政教育x次、廉政談話x人次，收集匯總x名干部職工的廉政檔案，嚴(yán)格執(zhí)行“三重一大”事項(xiàng)請(qǐng)示報(bào)告x項(xiàng)，引領(lǐng)全體黨員干部主動(dòng)提振精神、優(yōu)化作風(fēng)，自覺(jué)明紀(jì)于心、挺紀(jì)于前，為公司發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)的作風(fēng)紀(jì)律保障。
    2020年，公司各項(xiàng)工作按部就班順利推進(jìn)，但我們也清晰地認(rèn)識(shí)到，當(dāng)前公司發(fā)展中還存在著一些不足：一是黨建工作的標(biāo)準(zhǔn)和要求不夠高，有時(shí)還存在重部署輕落實(shí)的現(xiàn)象，抓黨建工作缺乏經(jīng)常性、持續(xù)性，對(duì)下屬支部的檢查指導(dǎo)力度還不夠；二是業(yè)務(wù)拓展較為緩慢，受疫情影響，我市中小企業(yè)擴(kuò)大生產(chǎn)的意愿普遍較低，業(yè)務(wù)開(kāi)拓難度加大，短期內(nèi)面臨的風(fēng)險(xiǎn)也有所上升；三是部分項(xiàng)目建設(shè)推進(jìn)速度不夠快，受多種因素疊加影響，個(gè)別項(xiàng)目建設(shè)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)改造進(jìn)度比預(yù)期少許延后，造成不良影響；四是文明創(chuàng)建力度還需加大，職責(zé)范圍內(nèi)的垃圾分類不到位、環(huán)衛(wèi)整治不及時(shí)、違建違停等問(wèn)題依然存在，尤其是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和安置小區(qū)的整改難度較大，細(xì)節(jié)整治亟需提升。
    2021年，面對(duì)未來(lái)五年復(fù)雜多變、機(jī)遇和挑戰(zhàn)并存的發(fā)展環(huán)境，公司將站在新起點(diǎn)，規(guī)劃新未來(lái)，實(shí)現(xiàn)新愿景，堅(jiān)定信心、抓住機(jī)遇、應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)，奮勇前進(jìn)，以思變圖強(qiáng)的志氣、破難而進(jìn)的勇氣、奮發(fā)有為的士氣，不斷開(kāi)創(chuàng)公司轉(zhuǎn)型升級(jí)和跨越發(fā)展計(jì)劃的新局面！
    （一）穩(wěn)主業(yè)、控風(fēng)險(xiǎn)，行穩(wěn)致遠(yuǎn)促發(fā)展。一是進(jìn)一步增強(qiáng)創(chuàng)投風(fēng)投項(xiàng)目考察和資金投放力度。強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)抵御能力，跟進(jìn)x等項(xiàng)目的股權(quán)轉(zhuǎn)讓工作，全程跟蹤x的訴訟解決方案；提升引導(dǎo)基金管理水平，跟蹤管理好已投基金項(xiàng)目，加強(qiáng)與基金管理人的合作溝通，重點(diǎn)落實(shí)基金收益的回籠工作；積極扶持本地人才項(xiàng)目，落實(shí)扶持金額x萬(wàn)元左右。二是進(jìn)一步增強(qiáng)擔(dān)保融資風(fēng)險(xiǎn)控制和代償清收力度。常態(tài)化開(kāi)展法務(wù)例會(huì)，提高準(zhǔn)入門(mén)檻，完善反擔(dān)保措施，形成風(fēng)控閉環(huán)，做到風(fēng)險(xiǎn)隱患早發(fā)現(xiàn)、早處置，全力確保資金安全；著力加強(qiáng)代償資金的追償力度，探索發(fā)掘靈活多樣的追償辦法，加快清收回籠速度，確保2021年清收實(shí)現(xiàn)開(kāi)門(mén)紅。三是進(jìn)一步增強(qiáng)融資租賃業(yè)務(wù)開(kāi)發(fā)和不良資產(chǎn)處置力度。優(yōu)先服務(wù)民生和新基建領(lǐng)域的項(xiàng)目，充分發(fā)揮企業(yè)在區(qū)域內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，積極參與高端制造業(yè)建設(shè)，重點(diǎn)聚焦本地“百?gòu)?qiáng)”企業(yè)和政府平臺(tái)的融資租賃需求；嚴(yán)格風(fēng)控審核，對(duì)立項(xiàng)、上會(huì)項(xiàng)目從嚴(yán)把控，確保優(yōu)質(zhì)項(xiàng)目快速高效過(guò)會(huì)落地，一般項(xiàng)目嚴(yán)格篩查、謹(jǐn)慎推進(jìn)，最大限度降低不良資產(chǎn)發(fā)生率。
    （二）勇作為、敢擔(dān)當(dāng)，盡心盡力履職責(zé)。一是吹響“集結(jié)號(hào)”，強(qiáng)力推進(jìn)文明創(chuàng)建。從全面統(tǒng)籌、從細(xì)節(jié)入手，做實(shí)“三項(xiàng)整治”，做好x個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)、x大廈、在建工地、托管資產(chǎn)等責(zé)任區(qū)域的文明迎檢工作，團(tuán)結(jié)帶領(lǐng)全體干部職工常態(tài)化參與志愿服務(wù)和義務(wù)勞動(dòng)，為全市文明創(chuàng)建大局貢獻(xiàn)國(guó)企力量。二是打響“發(fā)令槍”，妥善推進(jìn)工程項(xiàng)目建設(shè)和資產(chǎn)管理。會(huì)同第三方安全服務(wù)機(jī)構(gòu)及政府安監(jiān)部門(mén)聯(lián)合檢查，至少每半個(gè)月進(jìn)行一次安全巡查，以強(qiáng)硬手段確保安全無(wú)事故；同步推進(jìn)x個(gè)工程施工進(jìn)度，力爭(zhēng)x月完成x項(xiàng)目建設(shè)，年底完成x建設(shè)項(xiàng)目主體工程建設(shè)，x月底完成x廠房擴(kuò)建項(xiàng)目建設(shè)并交付承租方；加強(qiáng)對(duì)下屬集貿(mào)市場(chǎng)承包經(jīng)營(yíng)方、x物業(yè)的監(jiān)督管理，抓好招租拍租及租金催收，最大限度提高租賃資產(chǎn)效益。三是按下“快進(jìn)鍵”，加速推進(jìn)集貿(mào)市場(chǎng)改造。將集貿(mào)市場(chǎng)改造當(dāng)作關(guān)乎百姓切身利益的大事，加速推進(jìn)x個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)改造工程，確保2021年一季度完成x菜場(chǎng)改造，完成x和x菜場(chǎng)改造，年內(nèi)通過(guò)x個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)的改造驗(yàn)收并投入使用，切實(shí)增強(qiáng)民生福祉。
    （三）把方向、管大局，馳而不息抓黨建。一是抓牢疫情防控工作。進(jìn)一步提高站位，貫徹落實(shí)上級(jí)部署要求，慎終如始抓好公司責(zé)任范圍內(nèi)的疫情防控各項(xiàng)工作，同時(shí)加大輿論宣傳，引導(dǎo)全體黨員以持之以恒的行動(dòng)，讓黨旗在疫情防控一線高高飄揚(yáng)。二是加大理論學(xué)習(xí)力度。發(fā)揮好黨委中心組和組織生活會(huì)作用，利用好“x·夜學(xué)堂”“x講壇”等平臺(tái)載體，學(xué)習(xí)好、宣傳好、貫徹好黨的最新方針政策，讓新思想、新理論、新政策更加深入人心，不斷提升黨員政治理論素養(yǎng)。三是夯實(shí)黨建工作基礎(chǔ)。強(qiáng)化對(duì)下屬支部黨建工作的指導(dǎo)，切實(shí)提升基層黨建工作水平，扎實(shí)做好“三會(huì)一課”、黨員發(fā)展、黨建信息宣傳報(bào)送等工作，促使黨建工作朝著規(guī)范化、科學(xué)化的方向發(fā)展。四是創(chuàng)新黨建工作方式。進(jìn)一步創(chuàng)新黨建理念，加速推進(jìn)“創(chuàng)新型、服務(wù)型”黨組織建設(shè)，不斷增強(qiáng)黨組織的領(lǐng)導(dǎo)力、號(hào)召力、凝聚力，切實(shí)實(shí)現(xiàn)黨建驅(qū)動(dòng)發(fā)展的根本目標(biāo)。五是加強(qiáng)黨風(fēng)廉政建設(shè)。全面落實(shí)黨風(fēng)廉政建設(shè)責(zé)任制，強(qiáng)化理想信念、宗旨意識(shí)、黨風(fēng)黨紀(jì)和廉潔自律教育，不斷增強(qiáng)黨員干部廉潔從業(yè)的意識(shí)，筑牢思想防線，確保干部職工清白做人、清廉做事。
    餐飲年度總結(jié)和明年計(jì)劃篇十二
    時(shí)間一晃而過(guò)，轉(zhuǎn)眼間_年的時(shí)間就這樣匆匆過(guò)去。在過(guò)去的_年來(lái)，在站長(zhǎng)的關(guān)心及各位同事的幫助指導(dǎo)下，我認(rèn)真履行崗位職責(zé)，求真務(wù)實(shí)、扎實(shí)工作，較好的完成了全年的各項(xiàng)工作任務(wù)，使我在思想覺(jué)悟、理論水平和工作能力都得到了很好的鍛煉和提高?；仡欉@一年的工作，在取得一定成績(jī)的同時(shí)也存在諸多不足，現(xiàn)就將本人一年來(lái)履行崗位職責(zé)以及學(xué)習(xí)、工作、廉潔自律等方面的情況簡(jiǎn)要總結(jié)匯報(bào)如下。
    一、思想方面。
    _年來(lái)，我虛心向領(lǐng)導(dǎo)、同事學(xué)習(xí)工作經(jīng)驗(yàn)、工作方法和相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí)，加深同事之間的感情，對(duì)待工作求真務(wù)實(shí)、積極主動(dòng)、認(rèn)真負(fù)責(zé)，踏踏實(shí)實(shí)地做好自己的本職工作；同時(shí)堅(jiān)持政治理論業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，工作中嚴(yán)于律己，在生活、工作上做好自律，能夠正確對(duì)待個(gè)人得失，管好自己。
    二、工作方面。
    這_年，我踏實(shí)工作，始終保持良好的工作狀態(tài)，加快工作節(jié)奏，努力完成好各項(xiàng)工作任務(wù)。
    主要有以下幾項(xiàng)工作：
    1、完成堤防實(shí)際工程量的核算。
    2、按照年度工作計(jì)劃安排，完成了各項(xiàng)目的招標(biāo)工作。
    3、配合王佳完成剩余項(xiàng)目的招標(biāo)工作。
    4、對(duì)分管的兩個(gè)維修養(yǎng)護(hù)項(xiàng)目施工進(jìn)度及工程量及時(shí)進(jìn)行核算，存在設(shè)計(jì)變更內(nèi)容的及時(shí)與設(shè)計(jì)院溝通，確保項(xiàng)目建設(shè)順利進(jìn)行。
    5、完成20__年人飲工程的工程量核算，并申請(qǐng)驗(yàn)收及審計(jì)。
    6、按照上級(jí)要求，按時(shí)按點(diǎn)，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)上報(bào)各類信息及報(bào)表。
    7、積極配合完成各類抽查，檢查并按時(shí)上報(bào)各類總結(jié)及整改報(bào)告。
    8、配合其他人員完成相關(guān)工作。
    三、存在的問(wèn)題。
    這_年來(lái)，我在工作和生活中還存在一些不足和差距，主要表現(xiàn)在：
    一是工作創(chuàng)新意識(shí)不夠。有時(shí)候就是按部就班的完成工作任務(wù)，缺乏創(chuàng)造性，思路不新。
    二是工作效率不高，由于個(gè)人原因，對(duì)待工作熱情不高，重心掌握不深，導(dǎo)致自己的好多工作出現(xiàn)拖拉現(xiàn)象。
    三是業(yè)務(wù)水平能力不足。對(duì)理論知識(shí)的學(xué)習(xí)不夠深刻，遇到問(wèn)題不能及時(shí)解決，讓自己在工作上不能及時(shí)準(zhǔn)確的處理問(wèn)題。
    四、下一步的打算。
    總之，這短短的_年，我機(jī)子也在不斷成長(zhǎng)。通過(guò)從實(shí)踐中學(xué)習(xí)、從領(lǐng)導(dǎo)和同事那里學(xué)習(xí)，讓我在各方面有了一定的收獲和進(jìn)步。在以后的工作和生活中，我將盡心盡力，揚(yáng)長(zhǎng)補(bǔ)短，不斷學(xué)習(xí)，努力進(jìn)取，提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)，鍛煉自己的工作能力，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，吸取教訓(xùn)，把自己的工作做的更好。如果有不足之處，請(qǐng)大家及時(shí)批評(píng)指正。
    餐飲年度總結(jié)和明年計(jì)劃篇十三
    一是建立健全各項(xiàng)制度。我們不斷健全完善了內(nèi)控制度、管理規(guī)定、實(shí)施細(xì)則及各種管理辦法，初步形成一套完整的管理制度，使整個(gè)客服工作和人的行為均在制度的管控范圍之內(nèi)，做到有法可依，有章可循。
    二是加強(qiáng)業(yè)務(wù)管理。在業(yè)務(wù)管理上，主要是規(guī)范理賠流程和監(jiān)督檢查，采取科學(xué)、合理、實(shí)用的流程，規(guī)范和制約整個(gè)理賠工作，如：制定了《理賠工作實(shí)務(wù)》、《查勘定損工作流程》等，使理賠流程科學(xué)、合理和實(shí)用，同時(shí)加強(qiáng)對(duì)各個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查，從而提高整個(gè)理賠水平。
    三是完善考核機(jī)制。隨著保險(xiǎn)競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，加之上市后面對(duì)的新形勢(shì)、新體制、新模式、新戰(zhàn)略，必然要求我們?cè)诠竟芾砩先嫣嵘剑瑥亩诟?jìng)爭(zhēng)中發(fā)展，在競(jìng)爭(zhēng)中前進(jìn)。我們除了繼續(xù)鞏固和采用過(guò)去行之有效的辦法外，還按照上級(jí)公司有關(guān)規(guī)定引進(jìn)和采用了科學(xué)的管理體系，出臺(tái)了一系列管理規(guī)章制度、考核辦法。在日常管理中，能夠認(rèn)真嚴(yán)格的按照上級(jí)公司《財(cái)務(wù)管理規(guī)定》、《單證管理規(guī)定》和承保相關(guān)規(guī)定，積極有效的開(kāi)展工作，嚴(yán)格把關(guān)，認(rèn)真審核，正是由于他們負(fù)責(zé)的工作態(tài)度，使得我們?cè)谏霞?jí)公司組織的業(yè)務(wù)臺(tái)帳專項(xiàng)檢查、單證管理驗(yàn)收、單證裝訂、應(yīng)收保費(fèi)管理等多項(xiàng)檢查中得到了上級(jí)公司的好評(píng)。
    (二)抓銷售，積極開(kāi)拓市場(chǎng)。
    一是層層落實(shí)任務(wù)指標(biāo)。年初，我們就針對(duì)地區(qū)保險(xiǎn)市場(chǎng)變化及20xx年全年保費(fèi)收入情況進(jìn)行綜合分析，將上級(jí)公司下達(dá)我公司的各項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行層層分解，把計(jì)劃分解成月計(jì)劃，月月盤(pán)點(diǎn)、月月落實(shí)，有效的保證了對(duì)計(jì)劃落實(shí)情況及時(shí)的進(jìn)行監(jiān)控和調(diào)整。在制定全年任務(wù)時(shí)充分考慮險(xiǎn)種結(jié)構(gòu)優(yōu)化和業(yè)務(wù)承保質(zhì)量，進(jìn)一步明確了考核辦法，把綜合賠付率作為年終測(cè)評(píng)的重要數(shù)據(jù)。
    二是加大市場(chǎng)拓展力度。今年來(lái)，我們把穩(wěn)固車險(xiǎn)和企業(yè)財(cái)產(chǎn)保險(xiǎn)，拓展新車市場(chǎng)和新工程新項(xiàng)目作為業(yè)務(wù)工作的重中之重，在抓業(yè)務(wù)數(shù)量的基礎(chǔ)上，堅(jiān)決的丟棄屢保屢虧的“垃圾“業(yè)務(wù)。我們與地方政府有關(guān)部門(mén)建立聯(lián)系網(wǎng)絡(luò)，提前獲悉新上項(xiàng)目、新上工程名錄，并和交警部門(mén)、汽車銷售商建立友好合作關(guān)系，請(qǐng)他們幫助我們收集、提供新車信息，對(duì)潛在的新業(yè)務(wù)、新市場(chǎng)做到心中有數(shù)，主動(dòng)把握市場(chǎng)，消除了因競(jìng)爭(zhēng)等客觀原因帶來(lái)的業(yè)務(wù)不穩(wěn)定因素。針對(duì)已失業(yè)務(wù)，我們要求業(yè)務(wù)內(nèi)勤把全年流失的業(yè)務(wù)列出明細(xì)，并分解到相關(guān)部門(mén)，要求加大公關(guān)力度，找出脫保原因，確屬停產(chǎn)企業(yè)、轉(zhuǎn)賣(mài)報(bào)廢車輛的，由經(jīng)辦人提供確切證明;屬競(jìng)爭(zhēng)流失的，我們決不消極退出，而是主動(dòng)進(jìn)攻，上門(mén)聽(tīng)取意見(jiàn)和建議，改善服務(wù)手段，逐個(gè)突破，全面爭(zhēng)取回流。
    三是積極參與競(jìng)爭(zhēng)。面對(duì)外部競(jìng)爭(zhēng)所帶來(lái)的業(yè)務(wù)壓力，我們始終保持沉著冷靜，客觀面對(duì)現(xiàn)實(shí)情況，主動(dòng)尋求對(duì)策，與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手們展開(kāi)了一場(chǎng)品牌戰(zhàn)、服務(wù)戰(zhàn)。公司多次向當(dāng)?shù)卣饕I(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)工作，突出匯報(bào)我們是如何加大對(duì)地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)支持力度，是如何圍繞地方政府中心開(kāi)展工作的，我們積極參與了全民創(chuàng)業(yè)調(diào)研活動(dòng)，與領(lǐng)導(dǎo)一道走訪個(gè)體、私營(yíng)經(jīng)濟(jì)企業(yè)，不僅使政府對(duì)我們熱心參與地方工作表示滿意，還對(duì)我們正確調(diào)整業(yè)務(wù)發(fā)展方向，向中小企業(yè)提供保險(xiǎn)保障，主動(dòng)服務(wù)于他們給予肯定，從而對(duì)我們的工作給予了很大地傾斜。我們要求所有中層干部走出辦公室，對(duì)所有中小企業(yè)必須親自上門(mén)拜訪，深入老客戶企業(yè)，在客戶企業(yè)中聘請(qǐng)信息員、聯(lián)絡(luò)員;對(duì)所有新保客戶必須當(dāng)面解釋條款并承諾服務(wù)項(xiàng)目，與企業(yè)進(jìn)行不斷的聯(lián)絡(luò)，實(shí)行零距離接觸，只要客戶需要必須隨叫隨到，提供各方面服務(wù)。
    四是加大市場(chǎng)占有面。根據(jù)當(dāng)前階段的保源情況，年初，我們經(jīng)過(guò)仔細(xì)的分析研究，確定今年把摩托車保險(xiǎn)、家庭財(cái)產(chǎn)保險(xiǎn)、學(xué)生以及人身意外險(xiǎn)作為今年零散性險(xiǎn)種突擊，首先與交警、城市執(zhí)法部門(mén)聯(lián)系，請(qǐng)他們幫我們代理摩托車保險(xiǎn)業(yè)務(wù)。同時(shí)與教育部門(mén)取得聯(lián)系，班子成員多次與分管教育的領(lǐng)導(dǎo)、教委主任協(xié)調(diào)，最終取得他們的信任，才使我們的學(xué)平險(xiǎn)業(yè)務(wù)有所突破。
    五是開(kāi)展勞動(dòng)競(jìng)賽。我們根據(jù)上級(jí)公司有關(guān)競(jìng)賽要求，積極配合開(kāi)展了勞動(dòng)競(jìng)賽活動(dòng)，并自行組織了摩托車、責(zé)任險(xiǎn)、意外險(xiǎn)等突擊活動(dòng)，從而營(yíng)造了一種健康活潑、你追我趕、團(tuán)結(jié)奮進(jìn)的業(yè)務(wù)發(fā)展氛圍。特別是在年末，我公司頂住家財(cái)險(xiǎn)滑坡和年末保源少的劣勢(shì)情況，合理分解目標(biāo)，層層落實(shí)，自加壓力，跑企事業(yè)單位，跑個(gè)人家庭，一筆筆、一份份，最終以良好的成績(jī)超額完成市公司下達(dá)的任務(wù)。
    六是狠抓理賠管理。今年以來(lái)，我們狠抓理賠質(zhì)量，首先把住定損關(guān)，做到既嚴(yán)又準(zhǔn);其次，把住核價(jià)關(guān)，做到準(zhǔn)確、合理;最后，把住責(zé)任關(guān)，即準(zhǔn)確界定保險(xiǎn)責(zé)任，嚴(yán)格洞察騙賠案件，慎重處理拒賠案件，嚴(yán)格剔除不合理賠付。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至目前，告破騙賠案件、拒賠案件、剔除不合理賠付，共為公司減少賠付萬(wàn)元，實(shí)際為公司創(chuàng)造利潤(rùn)萬(wàn)元。
    (三)抓服務(wù)，樹(shù)立保險(xiǎn)行業(yè)的良好形象。
    為廣大人民群眾服務(wù)是保險(xiǎn)業(yè)發(fā)展的根本目的，不斷滿足人民群眾的保險(xiǎn)需求是保險(xiǎn)工作的出發(fā)點(diǎn)和歸宿。服務(wù)是保險(xiǎn)企業(yè)的宗旨，是客服中心工作的核心內(nèi)容。在對(duì)客戶服務(wù)上我們力爭(zhēng)做到主動(dòng)、迅速、合理、簡(jiǎn)捷、周到，急客戶之所急、想客戶之所想，做到該賠的一定賠到位，不該賠的決不濫賠，不該賠的也力爭(zhēng)讓客戶滿意，通過(guò)我們的思想工作和處事藝術(shù)，使理賠工作更拉近與客戶的距離，更促進(jìn)了業(yè)務(wù)的發(fā)展。
    一是轉(zhuǎn)變服務(wù)觀念，辦活保險(xiǎn)服務(wù)。為使保戶滿意，我們進(jìn)一步推出了“承諾服務(wù)“和“限時(shí)服務(wù)“，實(shí)行了公司權(quán)限以內(nèi)賠案當(dāng)天賠付，超公司上報(bào)審批案件5天賠付。承諾服務(wù)制度的建立，使我司今年接收的個(gè)理賠案件，都有效落實(shí)在承諾服務(wù)時(shí)間之內(nèi)，平均結(jié)案速度提前了3天左右，受到保戶的好評(píng)。
    二是轉(zhuǎn)變工作作風(fēng)，提高工作效率。我們簡(jiǎn)化辦事程序，實(shí)行一條龍服務(wù)，打破以往讓保戶自己找辦公室辦理業(yè)務(wù)，將所有工序集中營(yíng)業(yè)大廳一起辦公，并在大廳各窗口設(shè)明顯標(biāo)志，配導(dǎo)辦員咨詢員，使保戶在一處就能辦理完全部手續(xù)。同時(shí)實(shí)行辦理業(yè)務(wù)限時(shí)制，每筆業(yè)務(wù)辦理最長(zhǎng)不超5分鐘，為保戶提供了方便快捷的服務(wù)。實(shí)行大案、疑案跟蹤制度，主動(dòng)為保戶到交警部門(mén)協(xié)助處理事故，為保戶提供了保險(xiǎn)職責(zé)以外的服務(wù)，給保戶提供了方便;在事故車輛修理上，實(shí)行現(xiàn)場(chǎng)定損，一次性結(jié)案;在修理廠修車，提前預(yù)算，車修好，只需保戶交很少的差額，其余款項(xiàng)由公司與修理廠結(jié)算，緩解了保戶交費(fèi)困難，保障了保戶迅速恢復(fù)生產(chǎn)。
    三是樹(shù)立保險(xiǎn)形象，打造財(cái)保品牌。我們下發(fā)了《營(yíng)業(yè)人員服務(wù)規(guī)范和管理規(guī)定》，制定了一系列文明服務(wù)、廉政服務(wù)的規(guī)范措施，無(wú)論是誰(shuí)，觸犯保戶利益，年終對(duì)本人的業(yè)績(jī)實(shí)行“一票否決“，使全司業(yè)務(wù)和理賠人員都能嚴(yán)格按照保險(xiǎn)原則辦事。我們?cè)趶V泛開(kāi)展創(chuàng)建“文明科室“，爭(zhēng)當(dāng)“文明優(yōu)質(zhì)服務(wù)標(biāo)兵“勞動(dòng)競(jìng)賽的基礎(chǔ)上，實(shí)行了禮儀服務(wù)、文明用語(yǔ)、禁服務(wù)忌語(yǔ)，掛牌服務(wù)、持證展業(yè)、送賠款上門(mén)等活動(dòng)，并對(duì)著裝、儀表、環(huán)境衛(wèi)生、內(nèi)務(wù)做了詳細(xì)的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，使全司的環(huán)境建設(shè)和人員的精神面貌煥然一新，為保戶創(chuàng)造了舒適的投保環(huán)境。
    (四)抓隊(duì)伍，不斷提高員工素質(zhì)。
    一是加強(qiáng)思想教育。我們一直以來(lái)把對(duì)黨員干部的思想教育放在工作的首位，做到學(xué)習(xí)有制度、有計(jì)劃、有記錄、有交流。我們堅(jiān)持進(jìn)行了“兩個(gè)條例“、黨的xx大和xx屆三中、四中、五中全會(huì)精神的學(xué)習(xí)，通過(guò)學(xué)習(xí)，進(jìn)一步端正和提高了思想和認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)了政治敏銳性。注重加強(qiáng)黨風(fēng)政風(fēng)的建設(shè)工作，定期召開(kāi)民主生活會(huì)，倡導(dǎo)建立民主、團(tuán)結(jié)、積極、向上的干部隊(duì)伍，在工作中實(shí)行親屬回避制度，個(gè)人使用車輛主動(dòng)向財(cái)務(wù)上繳費(fèi)用，公務(wù)招待實(shí)行“先審批、后登記、再執(zhí)行“的管理制度，保證有詳細(xì)的廉政臺(tái)帳。
    二是大力引進(jìn)人才。公司能不能開(kāi)展好業(yè)務(wù)，人是最關(guān)鍵的因素。公司十分重視對(duì)人才的選拔，招聘和使用打破用人界限，實(shí)際中以事業(yè)留人，以感情留人，以待遇留人。我們采取現(xiàn)招現(xiàn)用、培訓(xùn)提高和人才儲(chǔ)備的辦法，通過(guò)各種渠道，廣泛招聘和吸納理賠人才，從保險(xiǎn)同業(yè)和應(yīng)屆大學(xué)畢業(yè)生中優(yōu)中選優(yōu)，一批充滿活力、熱愛(ài)保險(xiǎn)事業(yè)的年輕人走進(jìn)了財(cái)產(chǎn)保險(xiǎn)的行列，保證了短期和中長(zhǎng)期的人力資源。
    三是加強(qiáng)人員培訓(xùn)。為了提高理賠人員的服務(wù)水平，必須強(qiáng)化崗位培訓(xùn)。我們通過(guò)多種形式培養(yǎng)和使用現(xiàn)有人才，鼓勵(lì)員工自學(xué)成才，提高全體員工的專業(yè)水平和綜合素質(zhì)。主要的培訓(xùn)內(nèi)容是：有關(guān)法律法規(guī)、保險(xiǎn)條款、公司規(guī)定、汽車專業(yè)知識(shí)、定損技術(shù)及有關(guān)的知識(shí)。培訓(xùn)的方式是：集中培訓(xùn)和個(gè)別培訓(xùn)相結(jié)合，理論培訓(xùn)和實(shí)際操作相結(jié)合，外請(qǐng)培訓(xùn)和自我培訓(xùn)相結(jié)合。每次培訓(xùn)都有測(cè)試，每次測(cè)試都和業(yè)績(jī)掛鉤，年終進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)。
    四是關(guān)心員工生活。公司始終把費(fèi)用向一線傾斜，在思想和經(jīng)濟(jì)對(duì)每位職工都給予了親切的關(guān)懷和幫助，每位職工每逢生日都會(huì)收到公司送去的祝福，從而調(diào)動(dòng)了員工的工作積極性和創(chuàng)造性，進(jìn)一步增強(qiáng)了員工的使命感和責(zé)任感，公司上下到處充滿著團(tuán)結(jié)、拼搏、進(jìn)取向上的良好氛圍，為公司各項(xiàng)任務(wù)的完成打下了堅(jiān)實(shí)的思想和人才基礎(chǔ)。
    一年來(lái)的工作雖然取得了一定成績(jī)，但是離上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的要求和保戶的期望還有一定差距，還存在一些問(wèn)題和不足：一是思想意識(shí)保守，工作不夠大膽和創(chuàng)新，工作雖然到職，但沒(méi)到位，工作力度不大，工作不夠細(xì)，思想工作也不到位，組織、協(xié)調(diào)和溝通不夠;二是面對(duì)強(qiáng)大的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)壓力，有的同志出現(xiàn)畏難情緒，少部分員工有思想惰性，缺乏市場(chǎng)發(fā)展前瞻性，主動(dòng)出擊少，被動(dòng)挨打的多，造成了少部分業(yè)務(wù)的流失;三是客服的基礎(chǔ)工作有一定的差距，如：制度建設(shè)、人員配備、工作流程、服務(wù)網(wǎng)絡(luò)和信息支持等都不夠;三是服務(wù)意識(shí)不強(qiáng)、措施不力，服務(wù)體系和服務(wù)網(wǎng)絡(luò)不夠健全，服務(wù)的辦法不多，也沒(méi)什么特色。
    隨著市場(chǎng)變化和競(jìng)爭(zhēng)的不斷加劇，在今后的工作中，我們將牢牢地把握市場(chǎng)的主動(dòng)權(quán)，加強(qiáng)爭(zhēng)奪市場(chǎng)的力度，加快搶占市場(chǎng)的速度，進(jìn)一步拓展市場(chǎng)。
    一是加強(qiáng)思想政治工作，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，認(rèn)真貫徹執(zhí)行總公司的各項(xiàng)方針政策，樹(shù)立服務(wù)的觀念、管理的觀念。
    二是轉(zhuǎn)變思想觀念，積極適應(yīng)股份制改革后新的管理模式和展業(yè)模式，繼續(xù)加強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)和危機(jī)意識(shí)的教育，加強(qiáng)并運(yùn)用數(shù)據(jù)管理，引入激勵(lì)機(jī)制，全面調(diào)動(dòng)員工的積極性和主動(dòng)性。
    三是強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)、完善服務(wù)職能，改善服務(wù)措施。改變以往傳統(tǒng)的服務(wù)觀念，大膽創(chuàng)新，強(qiáng)化服務(wù)的角色定位，采取全方位的服務(wù)措施，形成一個(gè)具有品牌的特色服務(wù)。
    總之，新的一年，我們面臨著新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，面臨的困難很多，工作壓力將更大，要求會(huì)更高。我們將在上級(jí)公司的領(lǐng)導(dǎo)下，以黨的精神為指導(dǎo)，牢固樹(shù)立和落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，團(tuán)結(jié)一心，齊心協(xié)力，勤奮工作，把各方面的工作做的更好，努力開(kāi)創(chuàng)保險(xiǎn)工作的新局面，為我公司和保險(xiǎn)業(yè)的發(fā)展作出新貢獻(xiàn)。
    餐飲年度總結(jié)和明年計(jì)劃篇十四
    回顧過(guò)去一年的廚師工作，我有很多的.感慨，我的工作總結(jié)如下：
    一、工作上，我擔(dān)任局機(jī)關(guān)食堂主管兼食堂烹調(diào)工作。
    首先保證干部職工飲水、用餐從不失職失誤并在技術(shù)上不斷提高自己的烹飪技術(shù)。在實(shí)踐中我不斷探索，根據(jù)湖南和粵北地區(qū)的飲食愛(ài)好，不斷提高自己的刀功和烹調(diào)技術(shù)，配制有多套特色的菜譜，讓全局干部職工和來(lái)往客人都能吃上香甜可口的飯菜。讓干部職工吃的滿意，生活安心。第二我在食堂管理上狠抓了幾個(gè)環(huán)節(jié)。
    一是把好食堂原料進(jìn)貨關(guān)，我不怕遠(yuǎn)路，進(jìn)市場(chǎng)，貨比多家，選購(gòu)各種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品原料，保證物美價(jià)廉，讓干部職工吃得好，花錢(qián)少。
    二是當(dāng)好食堂食品保管員。保證食品及原料不腐爛，不變質(zhì)，不浪費(fèi)，節(jié)省食堂開(kāi)支，近五年來(lái)，為局機(jī)關(guān)節(jié)省招待費(fèi)20多萬(wàn)元。
    三是保證按時(shí)開(kāi)餐，保證開(kāi)水正常供應(yīng)，平時(shí)我起早貪黑，甚至星期天不休息，作好下星期的后勤準(zhǔn)備工作。
    自20__年以來(lái)，每年由教育局主持召開(kāi)的教育行政工作會(huì)議，每月教育行政例會(huì)，每年的教職工中學(xué)生籃球運(yùn)動(dòng)會(huì)和上、下級(jí)來(lái)往的有關(guān)工作人員的開(kāi)餐和接待工作，都由我個(gè)人操辦。我也從不怕苦怕累，也不失職失誤。由于食堂工作有特色，深受市、縣領(lǐng)導(dǎo)及其他部門(mén)的好評(píng)，保證了局機(jī)關(guān)工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
    二、政治思想上。
    我不斷提高自己的思想素質(zhì)和政治理論水平。向來(lái)堅(jiān)持以大局為重，服從組織安排，干一行愛(ài)一行從不講價(jià)錢(qián)，雖然自己是工人，我從不認(rèn)為自己低人一等，總是以自己的實(shí)際行動(dòng)抓好食堂管理工作。保證教育局各項(xiàng)工作正常動(dòng)轉(zhuǎn)。
    我在搞好本職工作的同時(shí)，我又積極參加縣教育局各項(xiàng)中心工作，歷年的高考、成招、中考、自考等考務(wù)工作，每年的“五一”、“十一”春節(jié)長(zhǎng)假，包括今年“非典”期間值夜班我都主動(dòng)參加，不辭勞苦，任勞任怨，深受同志們好評(píng)。
    三、注重學(xué)習(xí)，養(yǎng)成讀書(shū)看報(bào)的良好習(xí)慣。
    關(guān)心時(shí)事政治，關(guān)注國(guó)家大事，做到頭腦清醒，不落后于形勢(shì)。
    四、遵守勞動(dòng)紀(jì)律，不缺勤，不曠工。
    今年來(lái)，我都是出滿勤，甚至超滿勤，做了些份外勤雜工作?？傊鼛啄陙?lái)，我忠于職守愛(ài)崗敬業(yè)，遵紀(jì)守法，廉潔奉公，取得了很好的成績(jī)。為飲食事業(yè)作出了自己的貢獻(xiàn)。
    餐飲年度總結(jié)和明年計(jì)劃篇十五
    時(shí)間在悄然無(wú)聲的逝去，轉(zhuǎn)眼間2019年即將畫(huà)上圓滿的句號(hào)。那么餐飲部。
    年終。
    工作。
    總結(jié)。
    以及明年。
    工作計(jì)劃。
    范文。
    希望大家喜歡!
    時(shí)間在悄然無(wú)聲的逝去，轉(zhuǎn)眼間xx年即將畫(huà)上圓滿的句號(hào)。xx年也正在向我們邁進(jìn)，而每個(gè)人也都在憧憬著，在未來(lái)的一年里有著怎樣的。
    故事。
    有著怎樣的收獲。
    回顧這一年里所發(fā)生的事，以及所改變的，對(duì)于它人來(lái)說(shuō)也許這一年里它是平凡與平淡的。但對(duì)于‘新世紀(jì)國(guó)際大酒店餐飲部’來(lái)說(shuō)它是具有著多么不平凡的意義所在，因?yàn)樵谶@一年里‘餐飲部’又邁進(jìn)了更高更穩(wěn)的一個(gè)臺(tái)階。更加的規(guī)范了，并在酒店高管和部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下、以及各位同事的支持與努力下共同完成了部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的必保指標(biāo)760萬(wàn)和力爭(zhēng)指標(biāo)960萬(wàn)。并且出色的完成了xxx與指定的指標(biāo)超出了xxx是值得慶賀的，但同時(shí)也有不足之處需改變。現(xiàn)將xx年的工作情況匯報(bào)如下：
    一、在現(xiàn)如今餐飲市場(chǎng)如此嚴(yán)峻的情況下、在酒店領(lǐng)導(dǎo)正確的指導(dǎo)思想下，將一樓宴會(huì)廳進(jìn)行擴(kuò)建升級(jí)打造出一個(gè)高規(guī)格的婚宴接待及大型酒席接待，在市場(chǎng)上取得了極大的影響力和創(chuàng)建了非常好的口碑和宣傳，同時(shí)宴會(huì)廳的接待桌數(shù)及營(yíng)業(yè)額不斷的上升，與去年同期相比大幅的增長(zhǎng)。與此同時(shí)在服務(wù)質(zhì)量上和宴席接待上對(duì)客交接和跟蹤都要求每一位管理層和員工做到讓客人感受到“賓至如歸、做到讓賓客高興而來(lái)滿意而歸”
    二、在金秋的8月里酒店餐飲部舉辦的“徽府菜走進(jìn)丹陽(yáng)暨有機(jī)食品推薦會(huì)”的美食節(jié)活動(dòng)，我們順利并出色的完成了接待。在繁忙的十月黃金周里迎來(lái)了“星級(jí)復(fù)查”，面對(duì)困難重重的工作，在大家團(tuán)結(jié)一致、共同努力下，我們通過(guò)了星評(píng)。而餐飲部通過(guò)星評(píng)期間的努力和學(xué)習(xí)下也更加的規(guī)范，無(wú)論是管理、物品擺放、衛(wèi)生以及服務(wù)員的操作都更加的規(guī)范化了。
    三、針對(duì)一、二樓不同于包廂固定接待，屬于多功能型的，崗點(diǎn)較多，在服務(wù)員崗位不固定的情況下，怎樣合理安排員工的工作崗位和接待工作尤為重要，所以每個(gè)月制定出員工的崗位調(diào)換工作及每日工作安排的工作計(jì)劃進(jìn)行合理分工，并對(duì)每天的工作做出總結(jié)及突發(fā)事件的妥善處理及分析，并對(duì)每個(gè)管理層的工作進(jìn)行督導(dǎo)和檢查。
    四、為了工作能夠更加順利并良好的完成和傳達(dá)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)部署的工作任務(wù)，每日?qǐng)?jiān)持不斷的進(jìn)行召開(kāi)崗點(diǎn)總例會(huì)，傳達(dá)會(huì)議精神并檢查員工儀容儀表、禮貌禮節(jié)。
    五、關(guān)注員工的思動(dòng)態(tài)，穩(wěn)定員工的思想，以保持良好的工作狀態(tài)，定期與員工溝通交流了解員工內(nèi)心的真實(shí)想法與感受。并讓員工在這里感受到家的溫暖，并調(diào)節(jié)好員工的情緒，從而去為賓館提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
    六、制定獎(jiǎng)罰制度，并做到獎(jiǎng)罰分明，從而調(diào)動(dòng)員工的積極性和激發(fā)員工的潛力，提高員工的服務(wù)熱情。
    在酒店高管和部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)的栽培、信任與期望下二樓共組交給我，我很高興領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任，但同時(shí)我倍感壓力，不過(guò)俗話說(shuō)沒(méi)有壓力何來(lái)動(dòng)力。在以后的工作中，我將會(huì)化壓力為動(dòng)力，帶領(lǐng)著我的團(tuán)隊(duì)，認(rèn)真、負(fù)責(zé)的完成每項(xiàng)工作。同時(shí)，在以后的工作中，我也將嚴(yán)格要求自己，提高自身素質(zhì)、提高業(yè)務(wù)知識(shí)和。
    經(jīng)驗(yàn)。
    現(xiàn)將xx年的工作計(jì)劃如下：
    一、在管理上對(duì)領(lǐng)班的工作明確分工和合理安排，根據(jù)工作崗位需求進(jìn)行崗位調(diào)動(dòng)，并加強(qiáng)對(duì)領(lǐng)班的業(yè)務(wù)知識(shí)和業(yè)務(wù)技能，對(duì)客溝通以及安排菜肴的提升。
    二、提拔和栽培有潛力、有上進(jìn)心、對(duì)工作具有奉獻(xiàn)精神的員工和加強(qiáng)對(duì)員工的各項(xiàng)業(yè)務(wù)技能，業(yè)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn)，讓每一位員工都能夠時(shí)全能達(dá)人，無(wú)論是接待會(huì)議、酒席、vip、自助餐、包廂、大堂吧工作都是出色的完成接待。
    三、定期的召開(kāi)員工坐談會(huì)，了解員工的思想動(dòng)態(tài)和生活情況，深入了解員工的內(nèi)心想法和合理化的建議。
    四、收集賓客對(duì)用餐服務(wù)質(zhì)量和菜肴意見(jiàn)和建議，并做好記錄作為我們改進(jìn)服務(wù)和菜肴的重要依據(jù)，減少顧客的投訴機(jī)率，從而不斷的改善和提高我們的服務(wù)質(zhì)量和菜肴質(zhì)量。
    五、針對(duì)于一、二樓餐具，流失量大，特別是玻璃器皿和不銹鋼餐具的流失和損耗，制定一個(gè)合理的計(jì)劃做到每天盤(pán)點(diǎn)不銹鋼餐具，嚴(yán)格要求每位員工都‘愛(ài)店如愛(ài)家’，在工作中嚴(yán)格按照操作三輕進(jìn)行，工作從而減少餐具的損耗，降低并節(jié)約成本。
    六、加強(qiáng)員工的開(kāi)口、服務(wù)意識(shí)，餐中微笑服務(wù)、細(xì)節(jié)服務(wù)，特別是開(kāi)口服務(wù)意識(shí)，對(duì)客溝通“溝通”是通往心的橋梁，也是拉近與客人之間的距離，增進(jìn)與客人之間的熟悉和了解，并與此同時(shí)了解客人的喜好。
    七、加強(qiáng)前廳與后廚的協(xié)調(diào)性和與。
    其它。
    崗點(diǎn)的溝通、配合。加強(qiáng)前臺(tái)員工對(duì)菜肴品質(zhì)的意識(shí)，他們不但是服務(wù)員，更是一名檢驗(yàn)員，把控好每一道菜肴的質(zhì)量和品質(zhì)，出菜順序及出菜速度起到關(guān)鍵的作用，讓賓客吃到健康滿意的菜肴。
    新的一年、新的氣象，xx年在悄然登場(chǎng)，對(duì)于自身來(lái)說(shuō)在即將過(guò)去的一年里，有許多方面需要改進(jìn)和學(xué)習(xí)的，那么在新的一年里我會(huì)更加的嚴(yán)格要求自己，在以后的工作中，不斷的進(jìn)取、不斷的學(xué)習(xí)，充實(shí)自己的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)。做到處事穩(wěn)重、遇事冷靜，控制調(diào)節(jié)好自己沖動(dòng)的性格和脾氣。也將會(huì)認(rèn)真負(fù)責(zé)的帶領(lǐng)著我的團(tuán)隊(duì)，共同的為了新世紀(jì)和我們的明天更加美好，去努力、去奮斗。在此，向各位同事說(shuō)聲感謝，謝謝你們、幸苦了。
    作為國(guó)際知名的品牌酒店，餐飲部的經(jīng)營(yíng)與管理已很成熟，市場(chǎng)知名度較高，經(jīng)過(guò)十五年的管理經(jīng)驗(yàn)沉積和提煉，已形成了自己的管理風(fēng)格，要在服務(wù)管理和培訓(xùn)上取得突破困難較大。
    入職。
    后，根據(jù)餐飲部實(shí)際狀況，本人提出了“打造優(yōu)秀服務(wù)團(tuán)隊(duì)”的管理目標(biāo)和。
    口號(hào)。
    旨在提高整體服務(wù)水平樹(shù)立良好的行業(yè)形象。入職一年以來(lái)主要開(kāi)展了以下幾方面的工作：
    一、以提升服務(wù)品質(zhì)為核心，加強(qiáng)服務(wù)品質(zhì)工程建設(shè)。
    餐飲服務(wù)品質(zhì)的建設(shè)，是一個(gè)龐大的系統(tǒng)工程，是餐飲管理實(shí)力的綜合體現(xiàn)，20xx年度，在對(duì)各運(yùn)作部門(mén)的日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設(shè)方面開(kāi)展了以下工作：
    1、編寫(xiě)操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量。
    根據(jù)餐飲部各個(gè)部門(mén)的實(shí)際運(yùn)作狀況，編寫(xiě)了《宴會(huì)服務(wù)操作規(guī)范》、《青葉庭服務(wù)操作規(guī)范》、《西餐廳服務(wù)操作規(guī)范》、《酒吧服務(wù)操作規(guī)范》、《管事部服務(wù)操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門(mén)的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為各部門(mén)培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)，規(guī)范了員工服務(wù)操作。同時(shí)根據(jù)貴賓房的服務(wù)要求，編寫(xiě)了貴賓房服務(wù)接待流程，從咨客接待、語(yǔ)言要求、席間服務(wù)、酒水推銷、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布置、視聽(tīng)效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細(xì)的規(guī)定，促進(jìn)了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。
    2、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，強(qiáng)化走動(dòng)管理。
    現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督和走動(dòng)管理是餐飲管理的重要形式，本人堅(jiān)持在當(dāng)班期間按二八原則進(jìn)行管理時(shí)間分配(百分之八十的時(shí)間在管理現(xiàn)場(chǎng)，百分之二十的時(shí)間在做管理總結(jié))，并直接參與現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)出現(xiàn)的問(wèn)題給予及時(shí)的糾正和提示，對(duì)典型問(wèn)題進(jìn)行記錄，并向各部門(mén)負(fù)責(zé)人反映，分析問(wèn)題根源，制定培訓(xùn)計(jì)劃，堵塞管理漏洞。
    3、編寫(xiě)婚宴整體實(shí)操方案，提升婚宴服務(wù)質(zhì)量。
    宴會(huì)服務(wù)部是酒店的品牌項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量，編寫(xiě)了《婚宴服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，突顯了婚禮現(xiàn)場(chǎng)的氣氛，并邀請(qǐng)人力資源部對(duì)婚禮司儀進(jìn)行了專場(chǎng)培訓(xùn)，使司儀主持更具特色，促進(jìn)了婚宴市場(chǎng)的口碑。
    4、定期召開(kāi)服務(wù)專題會(huì)議，探討服務(wù)中存在的問(wèn)題。
    良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競(jìng)爭(zhēng)力的核心，為了保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)管理水平，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務(wù)質(zhì)量專題研討會(huì)日，由各餐廳4-5級(jí)管理人員參加，分析各餐廳當(dāng)月服務(wù)狀況，檢討服務(wù)質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗(yàn)，對(duì)典型案例進(jìn)行剖析，尋找問(wèn)題根源，研討管理辦法。在研討會(huì)上，各餐廳相互學(xué)習(xí)和借鑒，與會(huì)人員積極參與，各抒己見(jiàn)，敢于面對(duì)問(wèn)題，敢于承擔(dān)責(zé)任，避免了同樣的服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題在管理過(guò)程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個(gè)溝通交流管理經(jīng)驗(yàn)的平臺(tái)，對(duì)保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極的作用。
    5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率。
    本年度餐飲部在各餐廳實(shí)施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴，作為改善管理和評(píng)估各部門(mén)管理人員管理水平的重要依據(jù)，各餐廳管理人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問(wèn)題拿出解決方案，使管理更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴幾率。
    二、組織首屆服務(wù)技能競(jìng)賽，展示餐飲部服務(wù)技能。
    為了配合酒店15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務(wù)技能暨餐飲知識(shí)競(jìng)賽，編寫(xiě)了競(jìng)賽實(shí)操方案，經(jīng)過(guò)一個(gè)多月的準(zhǔn)備和預(yù)賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務(wù)技能和過(guò)硬的基本功，增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達(dá)到了預(yù)期的目的。
    三、開(kāi)展各級(jí)員工培訓(xùn)，提升員工綜合素質(zhì)。
    本年度共開(kāi)展了15場(chǎng)培訓(xùn)，其中服務(wù)技能培訓(xùn)3場(chǎng)，新人入職培訓(xùn)3場(chǎng)，專題培訓(xùn)9場(chǎng)，課程設(shè)置構(gòu)想和主要內(nèi)容如下：
    1、拓展管理思路，開(kāi)闊行業(yè)視野。
    各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升(有些管理人員在同一崗位工作已有四、五年時(shí)間)，管理視野相對(duì)狹窄，為了加強(qiáng)他們的管理意識(shí)、拓展行業(yè)視野及專業(yè)知識(shí)，本年度為中層管理人員設(shè)置了7場(chǎng)餐飲專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，主要內(nèi)容有《顧客滿意經(jīng)營(yíng)》、《餐飲營(yíng)銷知識(shí)一》、《餐飲營(yíng)銷知識(shí)二》、《餐飲管理基礎(chǔ)知識(shí)》、《餐飲美學(xué)》、《高效溝通技巧》、《如何有效的管理員工》等。這些課程的設(shè)置，在拓展中層管理人員的管理思想、餐飲專業(yè)知識(shí)及行業(yè)視野等方面都有積極作用，同時(shí)緩解了在管理過(guò)程中的各種矛盾沖突，增進(jìn)員工與員工之間，員工與顧客之間的感情。
    2、培養(yǎng)員工服務(wù)意識(shí)，提高員工綜合素質(zhì)。
    為了培養(yǎng)員工的服務(wù)意識(shí)，提高他們的綜合素質(zhì)，本年度開(kāi)展了《餐飲服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)》、《員工心態(tài)訓(xùn)練》、《服務(wù)人員的五項(xiàng)修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識(shí)》等培訓(xùn)，這些培訓(xùn)課程，使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識(shí)，服務(wù)心態(tài)、專業(yè)服務(wù)形象及餐飲專業(yè)知識(shí)等方面都有所增強(qiáng)，自今年四月份以來(lái)，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒(méi)有出現(xiàn)員工違紀(jì)現(xiàn)象。
    3、開(kāi)展服務(wù)技能培訓(xùn)，提高貴賓房服務(wù)水平。
    為了提高貴賓房的服務(wù)接待能力，開(kāi)展了《貴賓房服務(wù)接待技能培訓(xùn)》、《餐廳點(diǎn)菜技巧培訓(xùn)》，以案例分析、演示的形式對(duì)服務(wù)接待中出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行分析說(shuō)明，并對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)、推銷技巧和人性化服務(wù)進(jìn)行了實(shí)操演示，提升了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。
    4、調(diào)整學(xué)員轉(zhuǎn)型心態(tài)，快速容入餐飲團(tuán)隊(duì)。
    實(shí)習(xí)生作為餐飲部人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響餐飲服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)實(shí)習(xí)生特點(diǎn)及入職情況，本年度共開(kāi)展了三場(chǎng)《如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》的專題培訓(xùn)，其目的是調(diào)整學(xué)員的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。該課程的設(shè)置，使學(xué)員在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。
    5、結(jié)合工作實(shí)際，開(kāi)發(fā)實(shí)用課程。
    培訓(xùn)的目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。7月份，根據(jù)各餐廳管理層執(zhí)行不到位的現(xiàn)象開(kāi)發(fā)了《執(zhí)行力》課程，使管理人員從根本上認(rèn)識(shí)到“好的制度，要有好的執(zhí)行力”，并結(jié)合各餐廳執(zhí)行力不夠的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進(jìn)企業(yè)對(duì)執(zhí)行力的貫徹，以案例分析的形式進(jìn)行剖析，使管理者認(rèn)識(shí)到“沒(méi)有執(zhí)行力，就沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力”的重要道理，各級(jí)管理人員對(duì)執(zhí)行力有了全新的認(rèn)識(shí)和理解，在管理思想上形成了一致。
    四、存在的問(wèn)題和不足。
    本年度的工作雖然按計(jì)劃完成了，但在完成的質(zhì)量上還做得不夠，就部門(mén)運(yùn)作和培訓(xùn)工作來(lái)看，主要表現(xiàn)在以下幾方面：
    1、管理力度不夠，用力不均，部分環(huán)節(jié)薄弱。
    在管理過(guò)程中對(duì)部分敏感問(wèn)題管理力度較弱，對(duì)多次出現(xiàn)的服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題不能一針見(jiàn)血的向管理人員提出，使部分管理問(wèn)題長(zhǎng)期存在，不能從根本上得到解決。同時(shí)將主要精力放在樓面服務(wù)質(zhì)量方面，削弱了對(duì)管事部、酒水部的管理。
    2、培訓(xùn)互動(dòng)環(huán)節(jié)不夠。
    在培訓(xùn)過(guò)程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，員工參與的機(jī)會(huì)較少，減少了課堂的生氣和活力。
    3、課程容量太大，授課進(jìn)度太快，講話語(yǔ)速太快。
    餐飲專業(yè)知識(shí)課程設(shè)置容量太大，在培訓(xùn)過(guò)程中進(jìn)度太快，語(yǔ)速太快，使受訓(xùn)人員對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容不能深入理會(huì)，削弱了這部分課程的培訓(xùn)效果。
    五、工作打算。
    20xx年是一個(gè)機(jī)會(huì)年，要夯實(shí)管理基礎(chǔ)，為酒店升級(jí)做足充分準(zhǔn)備，進(jìn)一步提高服務(wù)品質(zhì)，優(yōu)化服務(wù)流程，提升現(xiàn)有品牌檔次，打造新的品牌項(xiàng)目，制造服務(wù)亮點(diǎn)，樹(shù)立良好的餐飲品牌形象。
    1、優(yōu)化婚宴服務(wù)流程，再次提升服務(wù)品質(zhì)。
    將對(duì)20xx年婚宴整體。
    策劃方案。
    進(jìn)行流程優(yōu)化，進(jìn)一步提升和突出主持人的風(fēng)格，在婚禮主持環(huán)節(jié)加入更多的流行元素(對(duì)背景音樂(lè)進(jìn)行調(diào)整)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)喜慶氣氛進(jìn)行包裝提升，突出婚禮的亮點(diǎn)，加深現(xiàn)場(chǎng)觀眾對(duì)婚禮的印象，爭(zhēng)取更多的潛在顧客，把婚宴服務(wù)這塊金字招牌擦的更亮。
    2、提升研討會(huì)質(zhì)量，建立良好的溝通平臺(tái)。
    在現(xiàn)有服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)的基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化專題會(huì)的內(nèi)容，擴(kuò)大參會(huì)人數(shù)(酒吧、管事部的負(fù)責(zé)人參加)，提升研討會(huì)的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)建設(shè)成為中層管理人員的溝通平臺(tái)，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，分享管理經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)思想火花，把質(zhì)量研討會(huì)打造成餐飲部的管理品牌項(xiàng)目。
    3、建立月度質(zhì)量檢查機(jī)制，公布各部門(mén)每月質(zhì)量狀況。
    20xx年將根據(jù)xxx質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)對(duì)餐飲部各部門(mén)的衛(wèi)生狀況、工程狀況、設(shè)備設(shè)施維護(hù)狀況、安全管理、服務(wù)質(zhì)量、員工禮儀禮貌、送餐服務(wù)、標(biāo)識(shí)規(guī)范等內(nèi)容進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，每月定期公布檢查結(jié)果，對(duì)不合格的部門(mén)和崗位進(jìn)行相應(yīng)的處罰，形成“質(zhì)量檢查天天有，質(zhì)量效果月月評(píng)”的良好運(yùn)作機(jī)制，把質(zhì)量管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階。
    4、以貴賓房為平臺(tái)，制造服務(wù)亮點(diǎn)，樹(shù)立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口。
    將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對(duì)貴賓房服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，并對(duì)貴賓房的服務(wù)人員進(jìn)行結(jié)構(gòu)性調(diào)整，提高貴賓房服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬待遇，把貴賓房接待服務(wù)打造為餐飲部的服務(wù)典范，樹(shù)立餐飲部的優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在宴會(huì)服務(wù)品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。
    5、協(xié)助餐飲部經(jīng)理，共同促進(jìn)出品質(zhì)量。
    出品是餐飲管理的核心，20xx年度將協(xié)助餐飲部經(jīng)理在顧客意見(jiàn)收集、出品質(zhì)量監(jiān)督等方面做足工作，共同促進(jìn)出品質(zhì)量。
    6、調(diào)整培訓(xùn)方向，創(chuàng)建學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)。
    20xx年將對(duì)培訓(xùn)方向進(jìn)行調(diào)整，減少培訓(xùn)密度，注重培訓(xùn)效果，提供行業(yè)學(xué)習(xí)相關(guān)信息，引導(dǎo)員工學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，鼓勵(lì)員工積極參與餐飲服務(wù)技能考核、調(diào)酒師職業(yè)資格認(rèn)證和餐飲專業(yè)知識(shí)方面的學(xué)習(xí)，在餐飲部掀起學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)的熱潮，對(duì)取得國(guó)家承認(rèn)的各種行業(yè)資格證書(shū)的員工進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，培養(yǎng)知識(shí)型管理人才，為酒店星級(jí)升級(jí)作好優(yōu)秀管理人員的儲(chǔ)備工作，把餐飲部打造成為一支學(xué)習(xí)型的團(tuán)隊(duì)。
    7、優(yōu)化培訓(xùn)課程，提升管理水平。
    20xx年的部門(mén)培訓(xùn)主要課程設(shè)置構(gòu)想是：把20xx年的部分課程進(jìn)行調(diào)整、優(yōu)化，使課程更具針對(duì)性、實(shí)效性。主要優(yōu)化課程為：《顧客投訴管理》、《餐飲人員的基本禮儀》、《如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》、《顧客滿意經(jīng)營(yíng)》、《如何有效的管理好員工》、《員工心態(tài)訓(xùn)練》、《服務(wù)人員的五項(xiàng)基本修煉》，擬訂新開(kāi)設(shè)的課程為：《。
    時(shí)間管理。
    》、《餐飲六常管理法》、《食品安全與營(yíng)養(yǎng)》、《菜單制作》、《管理者情商》等，其中《餐飲六常管理法》將作為年度主要課程進(jìn)行專題培訓(xùn)，并將把日常管理工作與所學(xué)內(nèi)容緊密結(jié)合，全面推動(dòng)餐飲管理。
    8、配合人力資源部，培養(yǎng)員工企業(yè)認(rèn)同感，提高員工職業(yè)道德修養(yǎng)。
    積極配合人力資源部的各項(xiàng)培訓(xùn)工作，弘揚(yáng)。
    企業(yè)。
    文化。
    培養(yǎng)員工對(duì)企業(yè)的認(rèn)同感提高員工的職業(yè)道德修養(yǎng)增強(qiáng)員工的凝聚力。
    20xx年度工作的順利開(kāi)展，全賴于領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)和關(guān)懷，也離不開(kāi)人力資源部和行政部的幫助，更得力于餐飲部各分部門(mén)對(duì)我工作的大力支持。新年新希望，希望來(lái)年在工作中能得到領(lǐng)導(dǎo)更多的指導(dǎo)和指正，能得到同事們?cè)诠ぷ魃细佑押?、積極的配合和支持。新年新起點(diǎn)，希望在來(lái)年能將餐飲管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階，使管理更加完善、更加合理、更加科學(xué)?？偨Y(jié)過(guò)去，展望未來(lái)，在新歷開(kāi)篇之際，我將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，改正不足，進(jìn)一步提升管理水平，為打造一支學(xué)習(xí)型的、優(yōu)秀的餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)而努力!
    就要走過(guò)的20xx年是我們餐飲部恢復(fù)正常經(jīng)營(yíng)以來(lái)不平凡的一年，實(shí)際上開(kāi)展工作也就半年的時(shí)間，在這段時(shí)間里，除進(jìn)行正常的接待工作外，餐飲部還制定適合自己的各項(xiàng)管理制度并狠抓落實(shí)，積極開(kāi)展必要的培訓(xùn)工作循序漸進(jìn)的提高員工素質(zhì)，無(wú)論是接待能力還是員工的精神面貌都有顯著提高，現(xiàn)將這階段的工作總結(jié)如下：
    一、加強(qiáng)內(nèi)部管理工作：
    1、制定了新的《員工守則》，并得到山莊的認(rèn)可稍做修改后首先在餐飲部施行，規(guī)范員工工作準(zhǔn)則，并以員工守則為綱結(jié)合餐飲部工作情況制定了餐飲部的人員編制、各項(xiàng)。
    崗位職責(zé)。
    具
    體操。
    作規(guī)范，長(zhǎng)達(dá)70余頁(yè)，還在不斷修改調(diào)整中。并依據(jù)各項(xiàng)。
    規(guī)章制度。
    開(kāi)展日常管理工作。
    2、積極開(kāi)展各項(xiàng)規(guī)章制度、服務(wù)技能、衛(wèi)生知識(shí)和消防知識(shí)的培訓(xùn)工作，規(guī)范每周例會(huì)(在武漢協(xié)助營(yíng)銷工作時(shí)中斷)，每月一次員工生活會(huì)，制定每周清潔重點(diǎn)工作，加強(qiáng)了管理工作，提高了員工素質(zhì)改變了原來(lái)比較因長(zhǎng)期半歇業(yè)養(yǎng)成的懶惰工作習(xí)慣，改變了精神面貌。改變?cè)瓉?lái)遇超過(guò)70人會(huì)議就向酒店管理公司借人幫忙服務(wù)的局面，130人的飽和量接待工作僅靠現(xiàn)有員工的團(tuán)結(jié)協(xié)作就可輕松作好包括用餐、會(huì)議、娛樂(lè)的正常接待。同時(shí)好的精神風(fēng)貌不斷體現(xiàn)，如：城投房產(chǎn)集團(tuán)會(huì)議黃華榮拾到客人遺留裝有2萬(wàn)元現(xiàn)金、一張空白支票、大量銀行卡和證件的包立即上交前臺(tái);紅安詹店財(cái)政招待省財(cái)政廳接待活動(dòng)結(jié)束后謝玉玲拾到客人丟棄的裝有100元錢(qián)的信封，立即上交餐飲部;廚師長(zhǎng)在12月殘聯(lián)會(huì)議服務(wù)員全部要充當(dāng)禮儀小姐，而會(huì)議一結(jié)束就要用餐而早餐自助餐未收，桌子未清理時(shí)主動(dòng)一個(gè)人收餐并兼顧值守前臺(tái)。
    3、制定了零點(diǎn)菜單、宴席菜單、自助餐菜單和酒水單，并根據(jù)幾次大型會(huì)議的接待客人反應(yīng)情況適時(shí)做了調(diào)整和修訂。
    4、制定了餐飲以農(nóng)家菜和野味為主導(dǎo)的經(jīng)營(yíng)方針并依此更換了廚師隊(duì)伍使其達(dá)到現(xiàn)階段的工作要求和發(fā)展需要。
    5、落實(shí)了衛(wèi)生責(zé)任制，責(zé)任分區(qū)到人，改變?cè)瓉?lái)臟亂的局面，特別是廚房衛(wèi)生狀況有顯著的提高。同時(shí)將餐飲部劃分為餐廳、會(huì)議室。
    網(wǎng)球。
    場(chǎng)、前臺(tái)魚(yú)池商店、中廳、廚房等五個(gè)區(qū)域并責(zé)任到人;安排專人分管部門(mén)內(nèi)的男女寢室。
    6、制定餐廳成本控制預(yù)案，在保證客人滿意的前提下有效控制成本。
    7、加強(qiáng)餐飲部安全保障工作，每日輪流值勤，檢查包括衛(wèi)生、安全、工程問(wèn)題、考勤、工作完成、開(kāi)檔收檔情況等工作。有效檢查工作和杜絕隱患的發(fā)生。此項(xiàng)檢查工作將作為每個(gè)餐飲部員工的考核內(nèi)容之一。
    二、加強(qiáng)員工福利方面的改善：
    1、改善員工餐，制定了每周食譜，認(rèn)真制作，并認(rèn)真聽(tīng)取員工反饋意見(jiàn)積極改進(jìn)。
    2、在工作之余組織登山探險(xiǎn)活動(dòng)、開(kāi)展篝火燒烤活動(dòng)，一方面增加客人來(lái)時(shí)的娛樂(lè)項(xiàng)目，一方面豐富員工業(yè)余生活。
    3、在投影儀買(mǎi)回來(lái)以后，不定期在會(huì)議室播放剛上映的大片，并經(jīng)常組織員工唱卡拉ok，通過(guò)開(kāi)展系列活動(dòng)，努力營(yíng)造團(tuán)結(jié)、合作的和諧的氛圍，增強(qiáng)員工的歸屬感與集體感。
    4、每月賣(mài)垃圾的錢(qián)作為員工的活動(dòng)經(jīng)費(fèi)，作為一項(xiàng)福利，給他們購(gòu)買(mǎi)一些解暑水果及購(gòu)買(mǎi)襪子等小商品。
    三、合理改造硬件設(shè)施、設(shè)備。
    1、廚房布局的調(diào)整及裝修。嚴(yán)格按照衛(wèi)監(jiān)部門(mén)的要求合理規(guī)劃廚房布局，數(shù)年黑廚房一朝換新顏，改善了工作環(huán)境，提高了衛(wèi)生質(zhì)量，為后面的更高要求的接待提供了先決條件。
    2、添置了一批新配套餐具和喜慶的紅臺(tái)布，改善小廳房的用餐環(huán)境和大廳整體喜慶氣氛，同時(shí)調(diào)換了不適應(yīng)小廳的沙發(fā)，使廳房整體協(xié)調(diào)。
    3、增加屏風(fēng)，隔離開(kāi)大廳和廚房。
    4、安裝投影儀和自動(dòng)伸縮幕布。使會(huì)議室硬件符合市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)需要，滿足客戶需求。
    5、添置布菲爐，增加飲食形式。
    四、在保證餐飲部正常運(yùn)轉(zhuǎn)的前提下，積極協(xié)助營(yíng)銷部開(kāi)展工作，安排經(jīng)理協(xié)助開(kāi)拓營(yíng)銷市場(chǎng)。
    五、密切配合相關(guān)各部門(mén)做好各項(xiàng)接待和日常工作。加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作，深化全局觀念。
    餐飲部全體成員時(shí)刻牢記山莊是一家的全局觀念，堅(jiān)決服從山莊安排，特別是前臺(tái)人員，發(fā)揮山莊神經(jīng)中樞作用，配合和協(xié)助客房部、辦公室進(jìn)行搬運(yùn)家俱、清掃主樓范圍的垃圾等活動(dòng)，以人人為我，我為人人的服務(wù)信念，服務(wù)山莊，服務(wù)員工。如前一段時(shí)間瓢蟲(chóng)肆虐別墅，前廳的兩個(gè)文員立即服從客房部洪經(jīng)理的調(diào)度和指揮，積極投入到滅蟲(chóng)工作中去。
    雖然今年的工作取得了一些成績(jī)但是也存在很多困難和問(wèn)題：
    1、餐飲部人員比較少管理范圍比較廣，人員比較短缺，雖然能夠比較圓滿的完成接待任務(wù)，但是質(zhì)量很差，體現(xiàn)不了特色服務(wù)。
    2、規(guī)章制度還不夠完善，落實(shí)不夠徹底，存在隨意性，特別是管理機(jī)制亟待完善。
    3、菜式方面還要不斷因應(yīng)市場(chǎng)變化而革新。
    4、員工素質(zhì)整體水平不平衡，缺乏具有專業(yè)管理人才，對(duì)現(xiàn)有員工技能培訓(xùn)還有待加強(qiáng)。
    5、餐廳設(shè)施設(shè)備都有不同程度老化和損壞，有些空調(diào)設(shè)備已經(jīng)無(wú)法使用了。同時(shí)整個(gè)裝飾裝潢已經(jīng)完全與時(shí)代脫軌，天花更有嚴(yán)重脫落現(xiàn)象，急需修復(fù)或者更新。一些硬件設(shè)施需要更新改造，特別是會(huì)議室桌椅及中廳布置。
    6、餐飲部范圍內(nèi)的娛樂(lè)部設(shè)施不全，很多客人有需求都不能滿足。
    7、山莊沒(méi)有很吸引人的項(xiàng)目的大環(huán)境影響餐飲部經(jīng)營(yíng)狀況比較蕭條。增加娛樂(lè)設(shè)施，桑拿等。
    在明年的工作中，我們將要做好以下工作：
    1、將餐飲部每日值勤制度作為個(gè)人績(jī)效考核的重要表現(xiàn)方式。
    2、根據(jù)季節(jié)變化制定并落實(shí)不同時(shí)期的菜單。
    3、規(guī)范建制補(bǔ)充人員。平時(shí)忙的時(shí)候餐廳人員吃緊，如果開(kāi)展生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)，可以解決閑時(shí)的工作飽和量。完成服務(wù)質(zhì)量向質(zhì)轉(zhuǎn)變。
    4、合理改造增加設(shè)施，增加包房。原計(jì)劃增加幾間ktv包房的，其實(shí)完全可以同時(shí)增加桌子，用餐完后可以。
    唱歌。
    休閑。同時(shí)將中廳稍作改造，增加成四到六人的方桌散臺(tái)，有客用餐就可以是餐廳，有客唱歌就是歌廳。同時(shí)利用好鳥(niǎo)語(yǔ)林，把竹樓稍做改造，使其具備用餐和。
    飲茶。
    的功能，餐是農(nóng)家菜，茶是中國(guó)茶(或者其他飲料)。
    5、增加土灶，形成真正的農(nóng)家風(fēng)味，運(yùn)用山上眾多的材木，從而節(jié)約燃油，降低成本。
    6、增加酒水品種，真正實(shí)現(xiàn)餐飲的實(shí)質(zhì)。菜式上增加松針熏制的食品，酒水上增加在藥房開(kāi)方自己釀造的藥酒。
    7、繼續(xù)關(guān)心員工生活，改不定期開(kāi)展放電影、唱歌等文娛活動(dòng)為每周一次舉行，同時(shí)集中觀看《情定大飯店》和《五星大飯店》兩部電視劇，讓員工在觀看劇情時(shí)同時(shí)感受什么叫酒店和什么叫服務(wù)意識(shí)。同時(shí)開(kāi)展。
    科普知識(shí)。
    的影片或講座，提高員工的養(yǎng)殖知識(shí)和法律意識(shí)，從而提高個(gè)人素質(zhì)。多演練篝火燒烤以備有客人需求可以引導(dǎo)。
    8、繼續(xù)開(kāi)展培訓(xùn)工作，依照餐飲部操作程序和標(biāo)準(zhǔn)完成服務(wù)規(guī)范的具體培訓(xùn)工作。
    9、堅(jiān)持做好。
    安全生產(chǎn)。
    管理，保障人員和財(cái)產(chǎn)安全。
    回顧一年的學(xué)習(xí)和工作，在王總的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各部門(mén)的密切配合和餐飲部全體員工的共同努力下，20xx年，餐飲部圓滿完成了年初酒店下達(dá)的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)任務(wù)。作為xx一家星級(jí)酒店，餐飲部的經(jīng)營(yíng)與管理已趨成熟，市場(chǎng)知名度也較好，經(jīng)過(guò)九年的管理經(jīng)驗(yàn)沉積和提練，已形成了自己一定的管理風(fēng)格，要在服務(wù)管理和培訓(xùn)上取得較大突破也有一定的難度。為了盡快提高服務(wù)水平，樹(shù)立良好的行業(yè)形象，分管餐飲工作以來(lái)，主要從以下的幾個(gè)方面開(kāi)展工作，現(xiàn)將一年的工作情況總結(jié)如下：
    一、重編操作流程，提升服務(wù)質(zhì)量。
    在浙北大酒店指導(dǎo)老師的指導(dǎo)下，根據(jù)餐飲部的實(shí)際情況編寫(xiě)了宴會(huì)服務(wù)、零點(diǎn)服務(wù)、包廂服務(wù)、vip接待服務(wù)流程，統(tǒng)一了各崗位的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，落實(shí)了五?；芾?，為部門(mén)培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)。規(guī)范了員工的服務(wù)操作。特別是vip接待中迎賓接待、語(yǔ)言要求、酒水推銷、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布置、能源節(jié)約等方面作了更明確詳細(xì)的規(guī)定，促進(jìn)了貴賓包廂整體接待水平。
    二、建立餐廳案例收集制度，做好老客戶客史檔案，減少顧客投訴率。
    今年來(lái)，餐飲部在各班組實(shí)施餐飲案例收集制度，同時(shí)做好老客戶客史檔案，作為改善管理和評(píng)估各崗位管理人員管理水平的依據(jù)。并對(duì)收集的案例在部門(mén)例會(huì)上進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問(wèn)題拿出解決方案，同時(shí)使各班組資源共享，不再出現(xiàn)同樣的問(wèn)題，減少顧客的投訴率，再則利用客史檔案有針對(duì)性的為老客戶服務(wù)，真正體現(xiàn)人性化服務(wù)。
    三、加強(qiáng)培訓(xùn)，強(qiáng)化星級(jí)酒店員工的服務(wù)意識(shí)。
    為了培養(yǎng)員工的服務(wù)意識(shí)，提高他們的業(yè)務(wù)操作技能，今年來(lái)餐飲部共參加培訓(xùn)19場(chǎng)，其中酒店組織的培訓(xùn)6場(chǎng)，部門(mén)組織的服務(wù)技能培訓(xùn)9場(chǎng)，新員工入職培訓(xùn)4場(chǎng)。內(nèi)容包括《禮節(jié)禮貌》、《酒店概況》、《xx景點(diǎn)概況》、《。
    消防。
    安全知識(shí)。
    》、《。
    員工手冊(cè)。
    》、《四星級(jí)酒店業(yè)務(wù)基本知識(shí)》、《四星級(jí)酒店操作技能》等，這些培訓(xùn)課程，使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識(shí)、服務(wù)心態(tài)、專業(yè)服務(wù)形象及餐飲專業(yè)知識(shí)等方面都明顯增強(qiáng)。
    四、開(kāi)展青工技能比武活動(dòng)，提高服務(wù)技能。
    今年來(lái)，酒店會(huì)同前廳、客房、餐飲等崗位開(kāi)展了青工技能比武活動(dòng)，內(nèi)容包括餐飲中式擺臺(tái)、走客房清掃、散客入住接待、散客退房接待等項(xiàng)目。比賽先由部門(mén)預(yù)賽推選出前六名再參加酒店的總決賽，一年來(lái)評(píng)出趙蓓蓓、金荷芳、雷琳等一批青工技能比武能手，成為大家業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)的榜樣。
    五、績(jī)效掛鉤，提高員工工作積極性。
    酒店20xx年制定了新的績(jī)效考核辦法，激勵(lì)政策更趨市場(chǎng)化，把員工的收入與工作業(yè)績(jī)、勞動(dòng)貢獻(xiàn)與業(yè)務(wù)技能掛鉤，新的考核辦法不僅使員工更關(guān)心本部門(mén)的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)、營(yíng)業(yè)收入，同時(shí)更加努力工作，積極創(chuàng)收。另一方面，在工資分配上對(duì)重點(diǎn)崗位和工種傾斜，使各崗位員工的業(yè)績(jī)、勞動(dòng)所得與去年相比都有了一個(gè)大的提升。再則通過(guò)高級(jí)工、中級(jí)工的評(píng)比，拉開(kāi)了老員工與新員工的工資差距，最大限度地調(diào)動(dòng)了員工的工作主動(dòng)性、積極性和創(chuàng)造性。
    六、辦公室工作如下：
    1、努力做好行政管理工作，認(rèn)真做好材料的撰寫(xiě)、打印、信息上報(bào)和檔案管理等工作。
    2、1—6月份每月按時(shí)統(tǒng)計(jì)上報(bào)酒店各部門(mén)工資報(bào)表。
    3、全年完成了20xx年xx市“十大品牌旅游星級(jí)飯店”的申報(bào)、國(guó)家級(jí)酒店、中華餐飲名店、綠色飯店、食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理a級(jí)單位復(fù)評(píng)的所有資料的準(zhǔn)備和申報(bào)工作。
    4、協(xié)助工會(huì)做好工會(huì)新員工入會(huì)、召開(kāi)職代會(huì)，組織員工獻(xiàn)愛(ài)心活動(dòng)、
    三八婦女節(jié)。
    福利發(fā)放等各項(xiàng)工作。
    5、20xx年優(yōu)秀員工的考核、評(píng)比;高級(jí)工、中級(jí)工的評(píng)比。
    6、四星級(jí)酒店評(píng)定過(guò)程中所有材料的準(zhǔn)備，會(huì)議紀(jì)要的記錄以及各項(xiàng)整改項(xiàng)目的整改計(jì)劃的制定、上報(bào)工作。
    七、存在的差距及努力方向。
    雖然在過(guò)去的一年里做了一些工作，取得了一點(diǎn)成績(jī)，但這都是餐飲部全體員工共同努力的結(jié)果，我的工作能力、管理水平與上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的要求和實(shí)際工作需要還有差距，主要表現(xiàn)在：
    1、知識(shí)結(jié)構(gòu)不夠全面，制約管理水平的提升。
    2、制度執(zhí)行不夠堅(jiān)決，管理工作有時(shí)被動(dòng)。
    3、行業(yè)信息掌握不及時(shí)，創(chuàng)新能力不足。
    4、對(duì)員工業(yè)務(wù)抓的不夠，整體服務(wù)水平不均衡。
    八、努力方向：
    1、要強(qiáng)化個(gè)人學(xué)習(xí)、注重實(shí)踐，不斷完善知識(shí)結(jié)構(gòu)，提高自身的綜合素質(zhì)和駕馭工作的能力，當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)的參謀和助手，當(dāng)好下屬員工的帶頭人。
    2、要加大制度執(zhí)行的力度，充分調(diào)動(dòng)自己的主觀能動(dòng)性，動(dòng)腦筋想辦法，堅(jiān)決把上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的意圖和想法，不打折扣的落實(shí)到工作中去。
    3、要通過(guò)多。
    渠道。
    了解xx酒店業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，掌握周邊同行的新動(dòng)態(tài)，吸取人家的好經(jīng)驗(yàn)好做法，結(jié)合本酒店的實(shí)際情況，推陳出新。
    4、要把提高酒店員工業(yè)務(wù)水平當(dāng)作主要工作去抓，突出質(zhì)檢、培訓(xùn)與考核、晉級(jí)、評(píng)比相結(jié)合;常規(guī)性培訓(xùn)與針對(duì)性培訓(xùn)相結(jié)合;集中培訓(xùn)與分手批輪訓(xùn)相結(jié)合;培訓(xùn)的內(nèi)容形式與集體活動(dòng)和員工。
    愛(ài)好。
    相結(jié)合。
    九、工作具體設(shè)想：
    1、要突出餐飲服務(wù)文化氛圍。當(dāng)今顧客的消費(fèi)需求已經(jīng)從過(guò)去的吃飽吃好轉(zhuǎn)變到今天的吃特色、吃營(yíng)養(yǎng)、吃文化，所以這些方面應(yīng)該是明年餐飲部開(kāi)展?fàn)I銷的新思路，結(jié)合我們現(xiàn)有菜肴的特色，多推出精品新菜肴，增加我們菜品的附加值，使我們的菜品更具有吸引力和競(jìng)爭(zhēng)力。
    2、要定期組織崗位大練兵、大比武。通過(guò)各種形式的專業(yè)技能競(jìng)賽，提高員工主動(dòng)學(xué)習(xí)、主動(dòng)進(jìn)步的熱情，從而不斷提高部門(mén)整體服務(wù)水平。
    3、要提倡部門(mén)全員參與管理。涉及到部門(mén)全面建設(shè)方面的問(wèn)題，鼓勵(lì)員工多提建議，提好建議，所以我們可以長(zhǎng)期開(kāi)展“金點(diǎn)子”活動(dòng)，對(duì)于我們酒店提高經(jīng)濟(jì)效益、提高服務(wù)質(zhì)量、提高社會(huì)知名度、提高安全防范、杜絕浪費(fèi)等方面的建議，一經(jīng)采納并取得明顯成效的，立即給予獎(jiǎng)勵(lì)。改變過(guò)去管理只是少數(shù)領(lǐng)導(dǎo)的事這種思想誤區(qū)，用制度激勵(lì)人，使部門(mén)每一名員工都參與到管理中去。
    4、要強(qiáng)調(diào)管理的最終目的。管理不是把員工管怕、管跑，更不是簡(jiǎn)單的罰款，是把后進(jìn)員工帶成先進(jìn)，把優(yōu)秀員工穩(wěn)步提升樹(shù)立典型，最終目的是利潤(rùn)最大化。明年我們可以在公開(kāi)欄、員工餐廳、休息區(qū)設(shè)立“光榮榜、曝光臺(tái)”用相機(jī)和圖片記錄日常工作中具有典型性、有代表性的正面和反面的人和事，從而更好地表?xiàng)钕冗M(jìn)、鞭策落后。
    5、把酒店優(yōu)質(zhì)服務(wù)100條縮小成小頁(yè)，以小冊(cè)子的形式發(fā)給員工，便于大家學(xué)習(xí)和提高，更好地配合酒店《員工手冊(cè)》、《酒店崗位職責(zé)》、《各崗位操作流程》的學(xué)習(xí)，不斷提高員工的整體素質(zhì)。
    6、要經(jīng)常走出去學(xué)習(xí)。固步自封、閉門(mén)造車，永遠(yuǎn)都會(huì)落到別人的后邊，只有走出去與同行多交流、多觀摩、多學(xué)習(xí)，才能不斷提高自己。外出學(xué)習(xí)，管理者回來(lái)后也會(huì)有緊迫感、危機(jī)感，真正感受到與別人的差距。
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    餐飲年度總結(jié)和明年計(jì)劃篇十六
    年份：一整年，如2012年十二個(gè)月，根據(jù)業(yè)務(wù)性質(zhì)和需要確定起始和結(jié)束日期。以下是為大家整理的關(guān)于,歡迎品鑒！
    回首20__年，有太多的美好的回憶，20__年本人來(lái)到長(zhǎng)京行工作，但是惟有20__年這一年的學(xué)習(xí)，讓我深深的感受到了自己進(jìn)步，但還是存在不少問(wèn)題，在處理問(wèn)題以及工作的方法上也有不足，但是我相信在領(lǐng)導(dǎo)的幫助與鼓勵(lì)下，我一定會(huì)擁有更美好的明天。
    在銷售顧問(wèn)崗位上，首先我要感謝一個(gè)人那就是我們銷售部的曹經(jīng)理，我要非常感謝他在工作上對(duì)我的幫助。雖然我在銷售部門(mén)已經(jīng)工作了一年多，但對(duì)銷售經(jīng)驗(yàn)以及工作信心非常缺乏，我的工作可以說(shuō)是很難入手。20__年初，我都是在曹經(jīng)理的帶領(lǐng)下幫助下進(jìn)行客戶談判、分析客戶情況、在銷售中遇到難談下來(lái)的客戶銷售過(guò)程中遇到的問(wèn)題我總想到他，所以基本上是4月份本人的銷售業(yè)績(jī)及能力才有所提升。
    銷售員的一天應(yīng)該從清晨睜開(kāi)第一眼開(kāi)始，每天早上我都會(huì)從自己定的歡快激進(jìn)的鬧鈴聲中醒來(lái)，然后以精神充沛、快樂(lè)的心態(tài)迎接一天的工作。如果我沒(méi)有別人經(jīng)驗(yàn)多，那么我和別人比耐心;如果我沒(méi)有別人單子多，那么我和別人比服務(wù)。
    重點(diǎn)客戶的開(kāi)展。我在這里想說(shuō)一下：我要把b類的客戶當(dāng)成a類來(lái)接待，就這樣我才比其他人多一個(gè)a類，多一個(gè)a類就多一個(gè)機(jī)會(huì)。回訪，對(duì)客戶做到每周至少二次的回訪。我認(rèn)為攻客戶和制定目標(biāo)是一樣的，首先要集中精力去做一個(gè)客戶，只有這樣才能有收效，等重點(diǎn)客戶認(rèn)可了，我再將精力轉(zhuǎn)移到第二重點(diǎn)客戶上。
    在銷售工作中也有急于成交的表現(xiàn)，不但影響了自己銷售業(yè)務(wù)的開(kāi)展，也打擊了自己的自信心。我想在以后的工作中會(huì)摒棄這些不良的做法，并積極學(xué)習(xí)、盡快提高自己的銷售技能。
    今年，我將一如既往地按照公司的要求，在去年的工作基礎(chǔ)上更加努力，全面開(kāi)展20__年度的工作。現(xiàn)制定工作劃如下：
    一、對(duì)于老客戶，和固定客戶，要經(jīng)常保持聯(lián)系，好穩(wěn)定與客戶關(guān)系。
    二、因北京限購(gòu)令的開(kāi)始買(mǎi)車需搖號(hào)，所以要更加珍惜客戶的資源。
    三、要有好業(yè)績(jī)就得加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，開(kāi)拓視野，豐富知識(shí)，采取多樣化形式的銷售方式。
    四、今年對(duì)自己有以下要求：
    1、每月應(yīng)該盡努力完成銷售目標(biāo)。
    2、一周一小，每月一大，看看有哪些工作上的失誤，及時(shí)改正下次不要再犯。
    3、要多了解客戶的狀態(tài)和需求，再做好準(zhǔn)備工作才有可能不會(huì)丟失這個(gè)客戶。
    4、對(duì)客戶不能再有爆燥的心態(tài)，一定要本著長(zhǎng)京行的服務(wù)理念“愛(ài)您超您所想”這樣的態(tài)度去對(duì)待每位進(jìn)店客戶。
    5、要不斷加強(qiáng)業(yè)務(wù)方面的學(xué)習(xí)，多看書(shū)，上網(wǎng)查閱相關(guān)資料，與同行們交流，向他們學(xué)習(xí)更好的方式方法。
    6、和公司其他員工要有良好的溝通，有團(tuán)隊(duì)意識(shí)，多交流，多探討，才能不斷增長(zhǎng)業(yè)務(wù)技能。
    7、為了今年的銷售任務(wù)我要努力完成任務(wù)，為公司創(chuàng)造更多利潤(rùn)。
    俗話說(shuō)光陰似箭，不知不覺(jué)中回首將近一年的工作，走過(guò)了不平凡的2011，又迎來(lái)了神秘的2012，有碩果累累的喜悅，也有于同事協(xié)同攻關(guān)的艱辛，它讓我成長(zhǎng)很多。
    可以說(shuō)虛心學(xué)習(xí)，努力工作，是我一直以來(lái)所堅(jiān)定的征途，回首過(guò)去，內(nèi)心不禁感慨萬(wàn)千，雖然說(shuō)沒(méi)有轟轟烈烈的戰(zhàn)果，也算是經(jīng)歷了一段不平帆的考驗(yàn)和磨練，我相信，只要經(jīng)得起時(shí)間的考驗(yàn)，我們才可以成長(zhǎng)，才可以一直走下去。
    如今緊張而充實(shí)又充滿神秘的2012已將要接近尾聲了，今年在各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷下，各位同事的共同努力下，一起腳踏實(shí)地的工作與學(xué)習(xí)。在人力也相當(dāng)緊張的九月中旬cg第三個(gè)樓層開(kāi)始進(jìn)入爬破階段，雖然當(dāng)時(shí)條件非常艱苦，陳組、李組依然沒(méi)有放松對(duì)我產(chǎn)線的關(guān)心和支持。
    通過(guò)兩個(gè)月的努力，產(chǎn)線的進(jìn)步來(lái)源于各主管的指導(dǎo)，言身傳教。課長(zhǎng)組長(zhǎng)以及各位線長(zhǎng)都是我學(xué)習(xí)的良師益友。都能幫助我提高自身能力，存在的潛意識(shí)，一些細(xì)節(jié)性的東西。俗話說(shuō);魔鬼藏在細(xì)節(jié)里，給自己定位定向，更正缺點(diǎn)，來(lái)填補(bǔ)美中不足。
    1、結(jié)合學(xué)習(xí)，掌握新產(chǎn)品類型，新產(chǎn)品的制程，品質(zhì)的要求。產(chǎn)線安排現(xiàn)場(chǎng)生產(chǎn)管理制度，如“8s”提高操作能力，還要有缺陷原因分析和異常處理。熟悉了解設(shè)備操作，減少物料報(bào)廢，良率的提升。
    2、與各線長(zhǎng)交流工作經(jīng)驗(yàn)，了解生產(chǎn)狀況和生產(chǎn)安排合理安排人員工位，穩(wěn)打基礎(chǔ)。
    3、觀察線體生產(chǎn)問(wèn)題結(jié)合實(shí)際問(wèn)題思考。從人、機(jī)、料、法、環(huán)的五大角度分析，發(fā)現(xiàn)解決實(shí)際問(wèn)題的方法并設(shè)定改善措施。
    1、嚴(yán)格按照wi來(lái)要求員工作業(yè)操作方法并了解新產(chǎn)品的物料用途、及物料管控。
    2、生產(chǎn)相關(guān)制度，安全措施的宣導(dǎo)、出勤、工單結(jié)案、良率以及品質(zhì)的要求。
    3、產(chǎn)線中產(chǎn)出的不良機(jī)臺(tái)原因分析，不良率的統(tǒng)計(jì)。uph的跟蹤，來(lái)料外觀不良的標(biāo)準(zhǔn)。從而達(dá)到品質(zhì)意識(shí)。
    1、培養(yǎng)多技能工，提高實(shí)際操作能力，加強(qiáng)對(duì)員工多技能培訓(xùn)，并對(duì)重點(diǎn)工站人員加以儲(chǔ)備，為后續(xù)人員的調(diào)整打好基礎(chǔ)，或當(dāng)人力異動(dòng)時(shí)能夠調(diào)配，加強(qiáng)干部對(duì)員工的培訓(xùn)，如物料的管控，干部要對(duì)員工不定時(shí)的做陷阱測(cè)試，讓員工了解物料管控意識(shí)的重要性，針對(duì)意識(shí)較弱的員工進(jìn)行培訓(xùn)，安排干部喧導(dǎo)教育，以此來(lái)加強(qiáng)我全員的物料管控意識(shí)，從根本上杜絕物料丟失事件在本班出現(xiàn)，培養(yǎng)一個(gè)有團(tuán)隊(duì)合作精神，有品質(zhì)、技術(shù)、有擔(dān)當(dāng)、有責(zé)任感的強(qiáng)力團(tuán)隊(duì)。
    2、干部的培養(yǎng)，干部是我們的基礎(chǔ)，干部能力的高低決定著我們工作的成敗，我們要對(duì)干部進(jìn)行實(shí)際操作培訓(xùn)，提高干部個(gè)人能力，強(qiáng)化干部素質(zhì)，提升干部專業(yè)技能，培養(yǎng)具備綜合素質(zhì)的干部，加強(qiáng)干部業(yè)務(wù)能力、溝通能力、及完成事情能力。
    3、明白自己的職責(zé)，培養(yǎng)協(xié)調(diào)和溝通能力，利用空閑時(shí)間分析，自己的不足，吸取他人經(jīng)驗(yàn)和技能，那些不同之處的細(xì)節(jié)，多想怎樣提高新產(chǎn)品的效率。
    2021年是穩(wěn)定發(fā)展的起步之年，累積基礎(chǔ)工作經(jīng)驗(yàn)?；仡櫼酝嘟Y(jié)合，努力創(chuàng)造關(guān)鍵一年，核心競(jìng)爭(zhēng)力。不斷加大培訓(xùn)新干部的技能，使其加以歷練，糾正一分姿態(tài)去努力工作。對(duì)今年的當(dāng)務(wù)之急必須做到一個(gè)轉(zhuǎn)變，一個(gè)認(rèn)清，轉(zhuǎn)變工作角度，也要認(rèn)清工作形勢(shì)。必須跳出原始思維方式，以積極的心態(tài)迎接挑戰(zhàn)。迎接即將到來(lái)的2022，做出終結(jié)、分析、感受喜悅。提升自我學(xué)習(xí)技能，學(xué)習(xí)新產(chǎn)品相關(guān)資料，盡美盡善去迎接每一個(gè)挑戰(zhàn)。即使還有一些不足，我相信，我們正在通向成功的明天。
    以上是我的本年總結(jié)，沒(méi)有到位的地方還請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)多多指導(dǎo)，我會(huì)繼續(xù)努力的。
    20x年初，我經(jīng)選舉成為x鎮(zhèn)人民政府副鎮(zhèn)長(zhǎng)，協(xié)管招商引資及工業(yè)工作，期間接管教育工作近一年，20x年9月，我獲選連任x鎮(zhèn)人民政府副鎮(zhèn)長(zhǎng)。近年來(lái)，在鎮(zhèn)黨委的正確領(lǐng)導(dǎo)下，我積極適應(yīng)工作變動(dòng)的需要，圍繞大局謀發(fā)展，腳踏實(shí)地抓落實(shí)，充分履行職責(zé)，較好完成了各項(xiàng)工作任務(wù)。
    工作中，我注重學(xué)習(xí)，著力提升自己的政治素質(zhì)和業(yè)務(wù)素質(zhì)，為履行職責(zé)奠定了扎實(shí)基礎(chǔ)。
    一是認(rèn)真學(xué)習(xí)政治理論。深刻領(lǐng)會(huì)構(gòu)建和諧社會(huì)的要求，做到帶著問(wèn)題學(xué)、帶著興趣學(xué)，深入學(xué)習(xí)十八大會(huì)議精神，切實(shí)增強(qiáng)科學(xué)發(fā)展意識(shí)，著力強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)工作的科學(xué)性、預(yù)見(jiàn)性、原則性和創(chuàng)造性。
    二是為全面熟悉情況，我認(rèn)真學(xué)習(xí)了近年來(lái)長(zhǎng)鎮(zhèn)相關(guān)文件材料，經(jīng)常下村調(diào)研，深入了解情況。同時(shí)還對(duì)長(zhǎng)鎮(zhèn)近年來(lái)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的總體情況、人口自然情況、經(jīng)濟(jì)、教育、科技等各方面情況進(jìn)行學(xué)習(xí)、了解，增強(qiáng)了對(duì)鎮(zhèn)情的認(rèn)識(shí)。
    三是學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)。為了富有成效地開(kāi)展工作，我一方面注重學(xué)習(xí)工業(yè)經(jīng)濟(jì)相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí)，長(zhǎng)期關(guān)注宏觀經(jīng)濟(jì)趨勢(shì)和產(chǎn)業(yè)熱點(diǎn)，深入研究市委、政府相關(guān)文件精神，通過(guò)專業(yè)刊物及深入調(diào)研及時(shí)掌握精細(xì)化工等x主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展動(dòng)向;另一方面，注重學(xué)習(xí)企業(yè)辦證相關(guān)知識(shí)，努力為企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)代辦服務(wù)。
    此外，我自覺(jué)把工作實(shí)踐當(dāng)作學(xué)習(xí)提高的過(guò)程，深入實(shí)際，虛心向其他班子成員學(xué)習(xí)，養(yǎng)成精思、善謀、實(shí)干的習(xí)慣，不斷提高工作能力。
    近年來(lái)，我按照“想干事、會(huì)干事、干成事”的指導(dǎo)思想，對(duì)鎮(zhèn)委、鎮(zhèn)政府的中心工作，擺正位置，積極配合，做到和鎮(zhèn)政府主要領(lǐng)導(dǎo)及領(lǐng)導(dǎo)集體的意志合弦合拍;對(duì)領(lǐng)導(dǎo)交辦的任務(wù)和自己分管的工作，主動(dòng)謀劃，勇?lián)?zé)任，不斷改進(jìn)工作方法，認(rèn)真履行崗位職責(zé)。
    工作中具體做到了四個(gè)強(qiáng)化：
    強(qiáng)化招商，夯實(shí)工業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展基礎(chǔ)。全力招商，以誠(chéng)意留人，以服務(wù)感人，今年，我包掛的格林美、國(guó)網(wǎng)通航等項(xiàng)目相繼簽約落戶。20x年至今，全鎮(zhèn)共招引落戶項(xiàng)目26個(gè)，其中格x四個(gè)項(xiàng)目均投資過(guò)億，初步形成以x工業(yè)小區(qū)為平臺(tái)的精細(xì)化工及以x創(chuàng)業(yè)園為平臺(tái)的機(jī)械電子及無(wú)紡布加工三大優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，以x大市場(chǎng)為主體的循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)園已著手規(guī)劃。
    強(qiáng)化措施，強(qiáng)勢(shì)推進(jìn)項(xiàng)目建設(shè)。任何一個(gè)工業(yè)項(xiàng)目引進(jìn)之初，就將開(kāi)工、竣工、投產(chǎn)時(shí)間同投資規(guī)模、強(qiáng)度一并作為硬性要求寫(xiě)進(jìn)協(xié)議。強(qiáng)化項(xiàng)目督辦，每個(gè)項(xiàng)目專人聯(lián)系，專班負(fù)責(zé)，倒排工期，定期督辦，確保項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)度。20x年，全鎮(zhèn)續(xù)建、新建項(xiàng)目達(dá)18個(gè)，仙磷化工乙醇胺擴(kuò)產(chǎn)等9個(gè)項(xiàng)目先后建成投產(chǎn)。
    強(qiáng)化服務(wù)，持續(xù)優(yōu)化發(fā)展環(huán)境。一方面打造平臺(tái)，不斷完善園區(qū)硬件設(shè)施建設(shè)。投入1000多萬(wàn)元進(jìn)一步完善了x精細(xì)化工小區(qū)、x創(chuàng)業(yè)園的道路、綠化、排污管網(wǎng)、電力線路等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè);以x等重大基礎(chǔ)設(shè)施為依托的臨港工業(yè)園納入市政府重點(diǎn)在建項(xiàng)目，園區(qū)規(guī)劃及配套基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)已著手謀劃。另一方面轉(zhuǎn)變作風(fēng)，進(jìn)一步優(yōu)化發(fā)展軟環(huán)境。著力于建立、完善、落實(shí)安商、護(hù)商的各項(xiàng)制度，為落戶項(xiàng)目提供“一站式”、“保姆式”服務(wù)，實(shí)行掛牌保護(hù)、零收費(fèi)保障措施。嚴(yán)禁任何單位或個(gè)人到企業(yè)亂檢查、亂罰款、亂收費(fèi)、亂攤派，嚴(yán)肅查處效能不高、服務(wù)不優(yōu)、影響發(fā)展的人和事。鎮(zhèn)工業(yè)專班不遺余力為企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，多次受到x公司等招引企業(yè)好評(píng)。
    強(qiáng)化責(zé)任，落實(shí)黨委工作任務(wù)。在具體負(fù)責(zé)的勞動(dòng)和社會(huì)保障、統(tǒng)計(jì)、科技、廢鋼園管理及前期負(fù)責(zé)的教育、安全生產(chǎn)等工作上，我按照鎮(zhèn)黨委及分管領(lǐng)導(dǎo)要求，主動(dòng)謀劃，彈好鋼琴，同時(shí)對(duì)鎮(zhèn)黨委臨時(shí)交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)，不推不卸，全力落實(shí)，較好地完成了各項(xiàng)工作任務(wù)。
    三、嚴(yán)于律己，恪守廉政紀(jì)律。
    一是廉潔自律到位。協(xié)管工業(yè)，與企業(yè)家打交道、交朋友是工作需要，我堅(jiān)持自重、自省、自警、自勵(lì)，在交往中把握分寸，在溝通中加深理解。我堅(jiān)持“三不”原則，即不該拿的不拿，不該要的不要，不該去的不去，做到耐得住寂寞、防得住誘惑、管得住小節(jié)。
    在日常的工作生活中，我始終堅(jiān)持“做官先做人，萬(wàn)事民為先”的原則，堅(jiān)持以“權(quán)為民所用、情為民所系、利為民所謀”的要求，不斷地規(guī)范自己的言行，正確行使手中的權(quán)力，做到廉潔從政。
    二是執(zhí)行規(guī)定到位。在廉政建設(shè)上，我堅(jiān)持以抓艱苦奮斗、艱苦創(chuàng)業(yè)和勤儉搞建設(shè)、埋頭謀發(fā)展為重點(diǎn)，注意教育和引導(dǎo)身邊人自覺(jué)做到生活上不攀比、待遇上不奢侈，緊緊圍繞年度工作和建設(shè)目標(biāo)，一步一個(gè)腳印地抓落實(shí)。對(duì)身邊工作人員，我總是嚴(yán)格要求，堅(jiān)決杜絕“吃、拿、卡、要”現(xiàn)象。
    到x鎮(zhèn)任職以來(lái)，我能夠認(rèn)真履行職責(zé)，工作上取得了一些成績(jī)，但我深知，這都是鎮(zhèn)委、鎮(zhèn)政府的正確領(lǐng)導(dǎo)和廣大干部群眾密切配合、大力支持的結(jié)果，我在學(xué)習(xí)、工作方面還存在很多不足，主要表現(xiàn)在：
    一是調(diào)查研究問(wèn)題的深度和廣度不夠;二是領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)和工作方法還有待于進(jìn)一步提高。
    今后，我將在鎮(zhèn)黨委、政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，深入學(xué)習(xí)貫徹十九大會(huì)議精神，虛心學(xué)習(xí)，加倍努力，扎實(shí)工作，推動(dòng)工作取得新成績(jī)，努力為促進(jìn)x鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)各項(xiàng)事業(yè)跨越發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
    餐飲年度總結(jié)和明年計(jì)劃篇十七
    時(shí)光飛逝，20__年已過(guò)一半。在公司領(lǐng)導(dǎo)的幫助和指導(dǎo)下，在各部門(mén)的大力支持和配合下，采購(gòu)部認(rèn)真落實(shí)了集團(tuán)公司物資采購(gòu)的相關(guān)規(guī)章制度，加強(qiáng)了物資計(jì)劃管理，不斷提高管理和服務(wù)水平，為公司的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)提供了堅(jiān)實(shí)可靠的物資保障。
    一年的工作。
    1.規(guī)范采購(gòu)流程，嚴(yán)格控制采購(gòu)流程。
    在公司領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在各部門(mén)同事的監(jiān)督下，采購(gòu)部積極響應(yīng)集團(tuán)公司關(guān)于材料采購(gòu)的規(guī)章制度，細(xì)化采購(gòu)管理流程，全面提高公司采購(gòu)管理水平。
    二、加強(qiáng)采購(gòu)人員自身要求，堅(jiān)持采購(gòu)原則。
    廉潔奉公，保持良好的工作作風(fēng)。
    3.制定采購(gòu)預(yù)算，合理分配采購(gòu)資金。
    制定采購(gòu)預(yù)算是對(duì)項(xiàng)目采購(gòu)成本的估計(jì)和預(yù)測(cè)，是對(duì)整個(gè)項(xiàng)目資金的理性規(guī)劃，以提高項(xiàng)目資金的使用效率，優(yōu)化項(xiàng)目管理中的資源配置，從而更好地控制采購(gòu)成本。
    4.加強(qiáng)供應(yīng)商管理，了解每個(gè)供應(yīng)商的資產(chǎn)證明，索要資產(chǎn)證明。
    選擇供應(yīng)商數(shù)量時(shí)，要避免單一資源，尋求多種供應(yīng)，保證所選供應(yīng)商承擔(dān)足夠的供應(yīng)份額，從而獲得供應(yīng)商的優(yōu)惠政策，降低材料采購(gòu)的價(jià)格和成本。五、做好采購(gòu)合同跟蹤制度，包括何時(shí)匯款、何時(shí)到貨、何時(shí)到票，做到心中有數(shù)。
    6.建立采購(gòu)賬戶管理系統(tǒng)，定期與倉(cāng)庫(kù)、財(cái)務(wù)和供應(yīng)商對(duì)賬。
    七、加強(qiáng)對(duì)采購(gòu)市場(chǎng)的調(diào)查了解，時(shí)刻把握原材料價(jià)格走勢(shì)。
    8.加強(qiáng)成本管理，以性價(jià)比為原則，在滿足生產(chǎn)和技術(shù)需求的前提下控制成本。
    二、工作業(yè)績(jī)。
    1.上半年完成采購(gòu)合同86份，采購(gòu)材料總額。
    約為370萬(wàn)元。
    2、工作任務(wù)完成率100%。
    3、采購(gòu)物資質(zhì)量安全事故為零。
    4、資金合理利用率100%。
    5、采購(gòu)物資質(zhì)量合格利用率99%。
    6、為公司節(jié)約成本在8%以上。
    三、工作中的不足。
    1、工作經(jīng)驗(yàn)不足。
    2、工作細(xì)致度不夠。
    3、與各部門(mén)的溝通不夠。
    四、下一步的工作目標(biāo)。
    1、細(xì)化采購(gòu)管理流程。
    企業(yè)管理水平的差異最明顯的體現(xiàn)在流程管理上的差異，流程管理成熟度，是衡量企業(yè)是否進(jìn)入規(guī)范化的主要標(biāo)志，公司從規(guī)范化進(jìn)入精細(xì)化管理階段最重要的前提是建立強(qiáng)大的流程管理體系。細(xì)化采購(gòu)管理流程,從而全面提高公司采購(gòu)管理水平。
    2、加強(qiáng)采購(gòu)知識(shí)的學(xué)習(xí)，努力提高自身的業(yè)務(wù)知識(shí)。
    質(zhì)量與價(jià)格永遠(yuǎn)是采購(gòu)工作的主題。采購(gòu)人員的技術(shù)能力與業(yè)務(wù)水平直接影響到采購(gòu)工作的質(zhì)量和效率。
    3、加強(qiáng)與各部門(mén)的溝通協(xié)調(diào)工作，積極主動(dòng)的向生產(chǎn)、技術(shù)部門(mén)請(qǐng)教，更好更準(zhǔn)確的掌握生產(chǎn)和技術(shù)等部門(mén)所需物資的性能，更好的服務(wù)于生產(chǎn)、技術(shù)。