通過計(jì)劃，我們可以更好地掌握自己的時(shí)間和節(jié)奏，提高個(gè)人的工作效率和生活質(zhì)量。最重要的是要堅(jiān)持執(zhí)行計(jì)劃，不要輕易放棄或推遲計(jì)劃中的任務(wù)。在下面的范文中，你能看到對(duì)計(jì)劃制定和執(zhí)行的不同角度和方法。
廚房培訓(xùn)計(jì)劃書篇一
廚房生產(chǎn)流程包括加工，配份和烹調(diào)三個(gè)程序。三個(gè)程序?qū)⒎譃椴煌嘟M或崗位，這其間有許多環(huán)節(jié)，要使每個(gè)環(huán)節(jié)緊密聯(lián)系又明顯劃分，就要對(duì)廚房生產(chǎn)流程加以控制。
廚房生產(chǎn)控制是對(duì)生產(chǎn)質(zhì)量、產(chǎn)品成本、制作規(guī)范，在三個(gè)流程中加以檢查指導(dǎo)，隨時(shí)消除一切生產(chǎn)性誤差。保證達(dá)到預(yù)期的成本標(biāo)準(zhǔn)，消除一切生產(chǎn)性浪費(fèi)，保證員工都按制作規(guī)范操作，形成最佳的生產(chǎn)秩序和流程，計(jì)劃如下：
1、 對(duì)菜譜、菜單進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)、標(biāo)最化制訂。
量標(biāo)準(zhǔn)。
糾正。使整個(gè)產(chǎn)品在生產(chǎn)的每個(gè)過程都受到監(jiān)控。
量和整個(gè)廚房生產(chǎn)負(fù)責(zé)。
不斷提高生產(chǎn)水平，向新的標(biāo)準(zhǔn)邁進(jìn)。
廚房培訓(xùn)計(jì)劃書篇二
2、按培訓(xùn)形式分
（1）脫產(chǎn)培訓(xùn) （2）不脫產(chǎn)培訓(xùn)
3、按培訓(xùn)性質(zhì)分
（1）崗前培訓(xùn) （2）崗位培訓(xùn)
（3）換崗培訓(xùn) （4）不稱職員工培訓(xùn)
二、培訓(xùn)的內(nèi)容
廚房人員的培訓(xùn)主要包括職業(yè)道德，專業(yè)理論知識(shí)，專業(yè)實(shí)踐技能的培訓(xùn)，以及企業(yè)文化，政治思想和文化知識(shí)的培訓(xùn)。
1、 專業(yè)理論知識(shí)培訓(xùn)包括
（1）食品原料知識(shí) （2）食品生化知識(shí)
（3）食品衛(wèi)生知識(shí) （4）食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)
（5）烹飪工藝流程知識(shí) （6）烹飪美學(xué)知識(shí)
（7）廚房生產(chǎn)成本核算知識(shí) （8）廚房管理知識(shí)
（9）菜品開發(fā)與菜品創(chuàng)新知識(shí) （10）其他相關(guān)知識(shí)
2、職業(yè)道德教育
3、烹飪專業(yè)技能包括
（1）各種原料的加工技術(shù)
（2）本店所提供的菜點(diǎn)制作技術(shù)
（3）創(chuàng)新菜點(diǎn)品種的推廣使用
（4）新的烹飪工藝技術(shù)
（5）新型調(diào)味料的使用與味型開發(fā)
（6）其它相關(guān)技能（如新進(jìn)廚房設(shè)備的使用保養(yǎng)等）
4、培訓(xùn)的方法
（1）講授法（2）討論法（3）演示法（4）實(shí)踐指導(dǎo)法
5、培訓(xùn)時(shí)間
廚房培訓(xùn)計(jì)劃書篇三
（1）短期培訓(xùn)。
（1）脫產(chǎn)培訓(xùn)。
（2）不脫產(chǎn)培訓(xùn)。
（1）崗前培訓(xùn)。
（2）崗位培訓(xùn)。
（3）換崗培訓(xùn)。
（4）不稱職員工培訓(xùn)。
二、培訓(xùn)的內(nèi)容。
廚房人員的培訓(xùn)主要包括職業(yè)道德，專業(yè)理論知識(shí)，專業(yè)實(shí)踐技能的培訓(xùn)，以及企業(yè)文化，政治思想和文化知識(shí)的培訓(xùn)。
1、專業(yè)理論知識(shí)培訓(xùn)包括。
（1）食品原料知識(shí)。
（2）食品生化知識(shí)。
（3）食品衛(wèi)生知識(shí)。
（4）食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。
（5）烹飪工藝流程知識(shí)。
（6）烹飪美學(xué)知識(shí)。
（7）廚房生產(chǎn)成本核算知識(shí)。
（8）廚房管理知識(shí)。
（9）菜品開發(fā)與菜品創(chuàng)新知識(shí)。
（10）其他相關(guān)知識(shí)。
2、職業(yè)道德教育。
3、烹飪專業(yè)技能包括。
（1）各種原料的加工技術(shù)。
（2）本店所提供的菜點(diǎn)制作技術(shù)。
（3）創(chuàng)新菜點(diǎn)品種的推廣使用。
（4）新的烹飪工藝技術(shù)。
（5）新型調(diào)味料的使用與味型開發(fā)。
（6）其它相關(guān)技能（如新進(jìn)廚房設(shè)備的使用保養(yǎng)等）。
4、培訓(xùn)的方法。
（1）講授法。
（2）討論法。
（3）演示法。
（4）實(shí)踐指導(dǎo)法。
5、培訓(xùn)時(shí)間。
（1）集中學(xué)習(xí)10天。
（2）實(shí)際操作10天。
廚房培訓(xùn)計(jì)劃書篇四
一、據(jù)菜和產(chǎn)品安排廚師班組，各班組在廚師長(zhǎng)和主廚的領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行工作，并對(duì)各自的烹調(diào)品種負(fù)責(zé)，嚴(yán)格按照產(chǎn)品規(guī)格進(jìn)行加工，使產(chǎn)品統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，保證質(zhì)量。
二、各班組必須服從領(lǐng)導(dǎo)，按菜譜、菜單和特菜及預(yù)訂菜肴的切配烹調(diào)。上班后首先搞好案板、灶臺(tái)衛(wèi)生，準(zhǔn)備好各種調(diào)味品，檢查過濾防止雜物混入影響菜品質(zhì)量。
三、加工原料堅(jiān)持先進(jìn)、先出的原則原料的領(lǐng)用、備貨、漲發(fā)必須認(rèn)真細(xì)致，分檔取料要合理化使物盡所用。冰箱儀器擺放整齊、生熟分開，每天進(jìn)行整理，防止食品變質(zhì)，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)食品不準(zhǔn)加工出售，應(yīng)報(bào)總廚處理。
四、堅(jiān)持飯菜不合質(zhì)量不上，不合數(shù)量不上，盛器不潔不上，不尊重宗教信仰不上的原則。尤其是花色菜，火功菜認(rèn)真對(duì)待，不任意改變風(fēng)味特點(diǎn)，嚴(yán)格按順序和賓客要求掌握出菜時(shí)間。
五、嚴(yán)格把好食品衛(wèi)生關(guān)，從進(jìn)貨、領(lǐng)料、烹調(diào)制作 都嚴(yán)格檢查，防止食物污染。嚴(yán)格按操作程序工作，對(duì)刀具、案板等用具按規(guī)定消毒。
六、為杜絕菜品質(zhì)量不合格的問題，對(duì)廚師炒菜流程進(jìn)行跟蹤服務(wù)，促使廚師在烹制中下足功夫確保產(chǎn)品質(zhì)量。
七、隨時(shí)根據(jù)市場(chǎng)需求的變化和顧客對(duì)菜品提出的要求，對(duì)菜品進(jìn)行局部的修整和完善，提高菜品的質(zhì)量 ，使菜品色、香、味、型更適合人們口味的變化。
廚房培訓(xùn)計(jì)劃書篇五
2.1、企業(yè)的文化
2.2、公司的組織結(jié)構(gòu)
2.3、管理人員及職責(zé)
三、服務(wù)
3.1、服務(wù)特色
3.2、服務(wù)優(yōu)勢(shì)
四、市場(chǎng)分析
4.1、市場(chǎng)現(xiàn)狀分析
4.2、市場(chǎng)定位
1、目標(biāo)市場(chǎng)定位
2、目標(biāo)消費(fèi)群定位
4.3、市場(chǎng)需求趨勢(shì)與公司招生規(guī)劃
4.4、市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)
4.5、競(jìng)爭(zhēng)者分析
五、市場(chǎng)營(yíng)銷
5.1、營(yíng)銷策略
5.2、營(yíng)銷手段
5.3、目標(biāo)人群
5.4、價(jià)格定位
六、人力資源管理
6.1、教師的招聘
6.2、對(duì)內(nèi)部工作人員的管理
6.3、對(duì)學(xué)生的管理
第一部分執(zhí)行總結(jié)
人才，將是二十一世紀(jì)世界競(jìng)爭(zhēng)中的核心力量，隨著兩會(huì)的召開和在經(jīng)濟(jì)全球化的發(fā)展浪潮中，文化也在朝著全球化的發(fā)展趨勢(shì)邁進(jìn)，教育越來越受到國內(nèi)外各界人士的廣泛關(guān)注。借著這股培訓(xùn)風(fēng)，以補(bǔ)習(xí)為主題創(chuàng)辦一家培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，既是一個(gè)很好的商機(jī)，也是一個(gè)參與國家現(xiàn)代化建設(shè)的好機(jī)會(huì)。我們經(jīng)過系統(tǒng)的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，很多人想進(jìn)行課程之外的學(xué)習(xí)，但社會(huì)上為其提供的場(chǎng)所門檻太高，學(xué)費(fèi)昂貴。因此，我們?cè)卺槍?duì)富有人群開設(shè)補(bǔ)習(xí)課程的同時(shí)，還兼顧了那些處于小康水平并且需要再次進(jìn)行知識(shí)儲(chǔ)備的人群。
企業(yè)簡(jiǎn)介
1．公司名稱：主沉浮文化傳播有限責(zé)任公司
2．公司地址：
3．經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)：補(bǔ)習(xí)類培訓(xùn)機(jī)構(gòu)
4．注冊(cè)資金：3萬元
5. 公司目標(biāo)：創(chuàng)建明星企業(yè)，打造教育品牌
6. 企業(yè)的消費(fèi)人群為：中產(chǎn)階級(jí)以上（包括中產(chǎn)階級(jí)）家庭的幼兒和青少年，以及有需要的大學(xué)生和成年人。
企業(yè)發(fā)展規(guī)劃
在創(chuàng)辦這個(gè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)三到五年，我公司將處于湖南同行培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的前列。后期隨著知名度的提高以及自身的不斷完善，將采取以長(zhǎng)沙為母公司，對(duì)株洲、湘潭等消費(fèi)層次高、人口密集的經(jīng)濟(jì)文化區(qū)進(jìn)行擴(kuò)張，推向全省，然后輻射全國乃至全世界。
市場(chǎng)進(jìn)入優(yōu)勢(shì)
1、迎合消費(fèi)者的市場(chǎng)需求，質(zhì)量、價(jià)格之比高
2、在校大學(xué)生教學(xué)
3、南寧有足夠的消費(fèi)群
4、本地還沒有一個(gè)在校大學(xué)生教學(xué)為主體的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)
5、優(yōu)秀的營(yíng)銷策劃方案和企業(yè)管理制度
6、兩會(huì)的召開，再次引起國家和政府對(duì)教育和大學(xué)生就業(yè)問題的重視，可以
得到當(dāng)?shù)卣蜕鐣?huì)廣大人士的支持和幫助
營(yíng)銷策略
機(jī)構(gòu)“發(fā)起挑戰(zhàn)”，互相交流，互相學(xué)習(xí)。
競(jìng)爭(zhēng)分析
在策劃方案中，人力資源管理也是我們與其他相關(guān)機(jī)構(gòu)相比所具備的一大優(yōu)勢(shì)。里面包含了高質(zhì)量的教職工選拔體系，有效的員工獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，完備的員工福利制度和合理、高效的課程安排。從多方面體現(xiàn)出我公司能有效發(fā)揮各工作人員的專業(yè)特長(zhǎng)及人性化的公司管理制度、企業(yè)文化。
采購管理
采購費(fèi)用是我們前期辦學(xué)花費(fèi)最高的一塊，但是在我們精打細(xì)算的安排后，它花的合理、花的值，給我們的辦學(xué)帶來了非常大的經(jīng)濟(jì)效益。優(yōu)勢(shì)如下：
1. 熟悉的學(xué)習(xí)環(huán)境 2.優(yōu)質(zhì)的學(xué)習(xí)氛圍 3.精打細(xì)算的房屋租賃和裝修設(shè)計(jì)制
4.齊全的教學(xué)設(shè)備和后期采購管理機(jī)制
投資與回報(bào)
將它定位為母公司，開始準(zhǔn)備向其他周邊經(jīng)濟(jì)文化區(qū)擴(kuò)張，最后實(shí)現(xiàn)全國、全世界辦學(xué)，達(dá)到文化推廣和盈利的雙豐收。
我們的社會(huì)效應(yīng)
1.有利于加強(qiáng)學(xué)生的文化知識(shí)儲(chǔ)備。通過培訓(xùn)輔導(dǎo)，使學(xué)員對(duì)接下來要學(xué)習(xí)的知識(shí)有一個(gè)系統(tǒng)全面的認(rèn)識(shí)，并且提前掌握，使得學(xué)員們?cè)谛蓍e的同時(shí)一樣有所學(xué)，有所成。
2．有助于解決一部分大學(xué)生就業(yè)問題。我們的師資力量首選為當(dāng)代大學(xué)生，因?yàn)檫@些人，有著豐富的親身考試和復(fù)習(xí)的經(jīng)驗(yàn)，并且與學(xué)員的年齡相仿，形成一種無距離教學(xué)模式，使得學(xué)員們?cè)趷蹖W(xué)、想學(xué)中達(dá)到學(xué)習(xí)的目的。
3.有助于教育和諧。本公司以性價(jià)比高的教學(xué)培訓(xùn)為主打力量，因?yàn)槲覀兊膸熧Y團(tuán)隊(duì)屬于在校大學(xué)生，成本較低，所以，我們的收費(fèi)相當(dāng)合理，這樣，補(bǔ)習(xí)就不再是富人的專有權(quán)利，中產(chǎn)階級(jí)甚至是貧困的父母一樣可以把孩子送到我們的補(bǔ)習(xí)班，讓自己的孩子不在輸在起跑線上。
第二部分 公司概述
2.1企業(yè)的文化
企業(yè)使命：教育公平，和諧社會(huì)
公司信條：更高追求，更高理想
公司精神：自強(qiáng)、拼搏、發(fā)展、通達(dá)
服務(wù)理念：用我質(zhì)量與真誠 換您進(jìn)步與舒心
經(jīng)營(yíng)理念：以優(yōu)質(zhì)服務(wù)為基礎(chǔ)，以高質(zhì)教學(xué)創(chuàng)品牌
2.2公司的組織結(jié)構(gòu)
公司成立初期，內(nèi)部實(shí)行直線職能的組織結(jié)構(gòu)，全體合作伙伴均為公司的股
廚房培訓(xùn)計(jì)劃書篇六
民以食為天，食以潔為本，衛(wèi)生管理是餐飲企業(yè)管理工作中一項(xiàng)經(jīng)常性的非抓不可的工作，對(duì)于促進(jìn)企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和提高企業(yè)的信譽(yù)、知名度，有著不可低估的作用，為此，特制訂本計(jì)劃。
一、 建立衛(wèi)生質(zhì)檢小組。
二、 層層簽訂衛(wèi)生工作責(zé)任狀。衛(wèi)生工作實(shí)行目標(biāo)管理方式。
三、 環(huán)境衛(wèi)生實(shí)行“地域分工、包干負(fù)責(zé)、落實(shí)到人”的原則。
1、 地面、天棚整潔、無垃圾、臟物。
2、 墻壁潔凈，堅(jiān)持“五無”既無污物、無蛛網(wǎng)、無積塵、無亂張貼、無亂刻劃。
3、 制作間各種主、配料陳列有序，不同的餐具有固定的擺放位置，制作人員不混用佐料、器具，顛三倒四影響衛(wèi)生。
4、 墻角保持清潔，列雜物、無亂堆碼，對(duì)于臨時(shí)的堆放應(yīng)及時(shí)干凈地清掃。
5、 垃圾應(yīng)倒在專用的垃圾箱（桶）內(nèi)。
6、 為保證下水管道暢通，如遇堵塞應(yīng)立即通知部門主管和相關(guān)部門進(jìn)行處理。
四、 食品衛(wèi)生嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》及衛(wèi)生“五四”制的要求執(zhí)行，杜絕中毒事故發(fā)生，對(duì)人們的身體健康負(fù)責(zé)。
1、 嚴(yán)格堅(jiān)持“四隔離”制度，即生與熟，成品與半成品，食品與雜物，藥物，零售食品應(yīng)使用食品夾，嚴(yán)防中毒事件發(fā)生。
五、 加強(qiáng)個(gè)人衛(wèi)生管理，督促員工搞好自身衛(wèi)生。
1、 酒店生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的第一線制作員須持證上崗，“健康證”并每年進(jìn)行休格檢查。
2、 患有傳染性疾病者，須經(jīng)治療后持醫(yī)院及衛(wèi)生部門的健康證方能重新報(bào)到上班。
3、 制作員必須穿戴好工作服（帽）上班，上崗操作過程中，不準(zhǔn)穿拖鞋、過高的高跟鞋，不準(zhǔn)穿短褲或超短裙，不準(zhǔn)穿背心或袒胸露背的衣服，不準(zhǔn)抽煙、嚼檳榔，吃瓜子等食品，不準(zhǔn)留長(zhǎng)發(fā)或蓄胡須，不準(zhǔn)戴戒指或涂指甲油。
廚房培訓(xùn)計(jì)劃書篇七
2、語言談吐。
4、儀表，儀容，個(gè)人衛(wèi)生。
5、廚房人員，企業(yè)文化。
1、廚房人員的崗位職責(zé)。
2、值班人員的崗位職責(zé)。
3、冷菜人員的崗位職責(zé)。
4、海鮮房人員的崗位職責(zé)。
1、菜肴的出品。
a、菜肴的歸類。
b、菜肴切配的規(guī)范性。
2、每天菜肴的進(jìn)貨驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)。
a、切配的主管根據(jù)菜肴的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格驗(yàn)收。
b、各崗位要及時(shí)的反饋原料情況。
c、廚師長(zhǎng)對(duì)原料的監(jiān)督。
1、常整理。
2、常分類。
3、常清潔。
4、常維護(hù)。
5、常規(guī)范。
1、點(diǎn)菜的程序。
2、主打荷和配菜的配合。
1、廚師長(zhǎng)對(duì)研發(fā)組的督促。
2、研發(fā)組定時(shí)的對(duì)菜肴更新。
3、研發(fā)組和前臺(tái)的及時(shí)溝通。
廚房培訓(xùn)計(jì)劃書篇八
廚房生產(chǎn)流程包括加工，配份和烹調(diào)三個(gè)程序。
三個(gè)程序?qū)⒎譃椴煌嘟M或崗位，這其間有許多環(huán)節(jié)，要使每個(gè)環(huán)節(jié)緊密聯(lián)系又明顯劃分，就要對(duì)廚房生產(chǎn)流程加以控制。
廚房生產(chǎn)控制是對(duì)生產(chǎn)質(zhì)量、產(chǎn)品成本、制作規(guī)范，在三個(gè)流程中加以檢查指導(dǎo)，隨時(shí)消除一切生產(chǎn)性誤差。
保證達(dá)到預(yù)期的成本標(biāo)準(zhǔn)，消除一切生產(chǎn)性浪費(fèi)，保證員工都按制作規(guī)范操作，形成最佳的生產(chǎn)秩序和流程，計(jì)劃如下：
1、 對(duì)菜譜、菜單進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)、標(biāo)最化制訂。
2、 對(duì)三個(gè)流程的產(chǎn)品制作標(biāo)準(zhǔn)加以規(guī)格化，包括加工規(guī)格、配份規(guī)格、烹調(diào)規(guī)格、加工規(guī)格主要對(duì)原料的加工規(guī)定用量要求，成形規(guī)格、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
3、 按生產(chǎn)流程實(shí)行程序控制，每一道流程生產(chǎn)者，對(duì)上一道流程的食品質(zhì)量，實(shí)行嚴(yán)格的檢查控制，不合標(biāo)準(zhǔn)的要及時(shí)提出，幫助前延程序糾正。
使整個(gè)產(chǎn)品在生產(chǎn)的每個(gè)過程都受到監(jiān)控。
4、 按廚房的生產(chǎn)分工，實(shí)行責(zé)任控制法。
每個(gè)崗位都擔(dān)任著一個(gè)方面的工作，崗位責(zé)任要體現(xiàn)生產(chǎn)責(zé)任。
首先每個(gè)員工必須對(duì)自己的生產(chǎn)質(zhì)量負(fù)責(zé)。
其次，各部門負(fù)責(zé)人必須對(duì)本部門的生產(chǎn)質(zhì)量實(shí)行檢查控制，并對(duì)本部門的生產(chǎn)問題承擔(dān)責(zé)任，把好菜品質(zhì)量關(guān)，對(duì)菜肴產(chǎn)品的質(zhì)量和整個(gè)廚房生產(chǎn)負(fù)責(zé)。
不斷提高生產(chǎn)水平，向新的標(biāo)準(zhǔn)邁進(jìn)。
廚房產(chǎn)品質(zhì)量管理計(jì)劃
廚房為了向客人及時(shí)地提供各種優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，保證滿足客人的一切需求，對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)理管理有不可避免的職責(zé)。
對(duì)此，制訂本計(jì)劃：
一、據(jù)菜和產(chǎn)品安排廚師班組，各班組在廚師長(zhǎng)和主廚的領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行工作，并對(duì)各自的烹調(diào)品種負(fù)責(zé)，嚴(yán)格按照產(chǎn)品規(guī)格進(jìn)行加工，使產(chǎn)品統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，保證質(zhì)量。
二、各班組必須服從領(lǐng)導(dǎo)，按菜譜、菜單和特菜及預(yù)訂菜肴的切配烹調(diào)。
上班后首先搞好案板、灶臺(tái)衛(wèi)生，準(zhǔn)備好各種調(diào)味品，檢查過濾防止雜物混入影響菜品質(zhì)量。
三、加工原料堅(jiān)持先進(jìn)、先出的原則原料的領(lǐng)用、備貨、漲發(fā)必須認(rèn)真細(xì)致，分檔取料要合理化使物盡所用。
冰箱儀器擺放整齊、生熟分開，每天進(jìn)行整理，防止食品變質(zhì)，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)食品不準(zhǔn)加工出售，應(yīng)報(bào)總廚處理。
四、堅(jiān)持飯菜不合質(zhì)量不上，不合數(shù)量不上，盛器不潔不上，不尊重宗教信仰不上的原則。
尤其是花色菜，火功菜認(rèn)真對(duì)待，不任意改變風(fēng)味特點(diǎn)，嚴(yán)格按順序和賓客要求掌握出菜時(shí)間。
五、嚴(yán)格把好食品衛(wèi)生關(guān)，從進(jìn)貨、領(lǐng)料、烹調(diào)制作 都嚴(yán)格檢查，防止食物污染。
嚴(yán)格按操作程序工作，對(duì)刀具、案板等用具按規(guī)定消毒。
六、為杜絕菜品質(zhì)量不合格的問題，對(duì)廚師炒菜流程進(jìn)行跟蹤服務(wù)，促使廚師在烹制中下足功夫確保產(chǎn)品質(zhì)量。
七、隨時(shí)根據(jù)市場(chǎng)需求的變化和顧客對(duì)菜品提出的要求，對(duì)菜品進(jìn)行局部的修整和完善，提高菜品的質(zhì)量 ，使菜品色、香、味、型更適合人們口味的變化。
廚房產(chǎn)品開拓計(jì)劃
出品經(jīng)營(yíng)要善于及時(shí)地分析不同層次的需求欲望，才能開發(fā)出多種多樣的適應(yīng)各種不同層次需求的新產(chǎn)品。
滿足人們需求的產(chǎn)品才能為顧客所接受。
因此，制訂產(chǎn)品的開拓計(jì)劃：
一、 廚房與其它部門(營(yíng)銷部、采購部、公關(guān)策劃部)，緊密聯(lián)系，隨時(shí)了解市場(chǎng)信息的需求，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行改進(jìn)和開發(fā)。
1、 對(duì)菜品的營(yíng)養(yǎng)、質(zhì)量、原料、器皿的要求進(jìn)行了解。
2、 對(duì)菜品價(jià)位、促銷手段、銷售量、廣告宣傳進(jìn)行了解。
3、 對(duì)市場(chǎng)容量，顧客需求，消費(fèi)心理趨向，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量反映進(jìn)行了解。
二、廚房將面對(duì)整體員工進(jìn)行溝通和交流，讓全體員工為產(chǎn)品開發(fā)出謀劃策，并相應(yīng)地建立合理化建議處理體系，對(duì)合理化建議進(jìn)行有效獎(jiǎng)勵(lì)，并使其制度化，提倡和鼓勵(lì)創(chuàng)新意識(shí)。
三、成立產(chǎn)品開拓小組，由廚房牽頭，有采購、營(yíng)銷部門參與。
根據(jù)市場(chǎng)信息，不斷研制開發(fā)新產(chǎn)品。
四、定期收集新產(chǎn)品開發(fā)建議書，通過評(píng)估、鑒定。
制定新產(chǎn)品計(jì)劃任務(wù)書，通過試制、鑒定再研究產(chǎn)品的銷售與服務(wù)方式。
五、定期對(duì)員工進(jìn)行崗位和技術(shù)培訓(xùn)，對(duì)各班組廚師長(zhǎng)、主廚進(jìn)行評(píng)估、考核，根據(jù)地工作實(shí)績(jī)進(jìn)行獎(jiǎng)懲。
廚房衛(wèi)生管理計(jì)劃
民以食為天，食以潔為本，衛(wèi)生管理是餐飲企業(yè)管理工作中一項(xiàng)經(jīng)常性的非抓不可的工作，對(duì)于促進(jìn)企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和提高企業(yè)的信譽(yù)、知名度，有著不可低估的作用，為此，特制訂本計(jì)劃。
一、 建立衛(wèi)生質(zhì)檢小組。
二、 層層簽訂衛(wèi)生工作責(zé)任狀。
衛(wèi)生工作實(shí)行目標(biāo)管理方式。
三、 環(huán)境衛(wèi)生實(shí)行“地域分工、包干負(fù)責(zé)、落實(shí)到人”的原則。
1、 地面、天棚整潔、無垃圾、臟物。
2、 墻壁潔凈，堅(jiān)持“五無”既無污物、無蛛網(wǎng)、無積塵、無亂張貼、無亂刻劃。
3、 制作間各種主、配料陳列有序，不同的餐具有固定的擺放位置，制作人員不混用佐料、器具，顛三倒四影響衛(wèi)生。
4、 墻角保持清潔，列雜物、無亂堆碼，對(duì)于臨時(shí)的堆放應(yīng)及時(shí)干凈地清掃。
5、 垃圾應(yīng)倒在專用的垃圾箱(桶)內(nèi)。
6、 為保證下水管道暢通，如遇堵塞應(yīng)立即通知部門主管和相關(guān)部門進(jìn)行處理。
四、 食品衛(wèi)生嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》及衛(wèi)生“五四”制的要求執(zhí)行，杜絕中毒事故發(fā)生，對(duì)人們的身體健康負(fù)責(zé)。
1、 嚴(yán)格堅(jiān)持“四隔離”制度，即生與熟，成品與半成品，食品與雜物，藥物，零售食品應(yīng)使用食品夾，嚴(yán)防中毒事件發(fā)生。
五、 加強(qiáng)個(gè)人衛(wèi)生管理，督促員工搞好自身衛(wèi)生。
1、 酒店生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的第一線制作員須持證上崗，“健康證”并每年進(jìn)行休格檢查。
2、 患有傳染性疾病者，須經(jīng)治療后持醫(yī)院及衛(wèi)生部門的健康證方能重新報(bào)到上班。
3、 制作員必須穿戴好工作服(帽)上班，上崗操作過程中，不準(zhǔn)穿拖鞋、過高的高跟鞋，不準(zhǔn)穿短褲或超短裙，不準(zhǔn)穿背心或袒胸露背的衣服，不準(zhǔn)抽煙、嚼檳榔，吃瓜子等食品，不準(zhǔn)留長(zhǎng)發(fā)或蓄胡須，不準(zhǔn)戴戒指或涂指甲油。
一、 廚房員工培訓(xùn)的種類
1、 按培訓(xùn)的時(shí)間分
(1)短期培訓(xùn) (2)長(zhǎng)期培訓(xùn)
2、按培訓(xùn)形式分
(1)脫產(chǎn)培訓(xùn) (2)不脫產(chǎn)培訓(xùn)
3、按培訓(xùn)性質(zhì)分
(1)崗前培訓(xùn) (2)崗位培訓(xùn)
(3)換崗培訓(xùn) (4)不稱職員工培訓(xùn)
二、培訓(xùn)的內(nèi)容
廚房人員的培訓(xùn)主要包括職業(yè)道德，專業(yè)理論知識(shí)，專業(yè)實(shí)踐技能的培訓(xùn)，以及企業(yè)文化，政治思想和文化知識(shí)的培訓(xùn)。
1、 專業(yè)理論知識(shí)培訓(xùn)包括
(1)食品原料知識(shí) (2)食品生化知識(shí)
(3)食品衛(wèi)生知識(shí) (4)食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)
(5)烹飪工藝流程知識(shí) (6)烹飪美學(xué)知識(shí)
(7)廚房生產(chǎn)成本核算知識(shí) (8)廚房管理知識(shí)
(9)菜品開發(fā)與菜品創(chuàng)新知識(shí) (10)其他相關(guān)知識(shí)
2、職業(yè)道德教育
3、烹飪專業(yè)技能包括
(1)各種原料的加工技術(shù)
(2)本店所提供的菜點(diǎn)制作技術(shù)
(3)創(chuàng)新菜點(diǎn)品種的推廣使用
(4)新的烹飪工藝技術(shù)
(5)新型調(diào)味料的使用與味型開發(fā)
(6)其它相關(guān)技能(如新進(jìn)廚房設(shè)備的使用保養(yǎng)等)
4、培訓(xùn)的方法
(1)講授法(2)討論法(3)演示法(4)實(shí)踐指導(dǎo)法
5、培訓(xùn)時(shí)間
為提高員工的工作技巧和業(yè)務(wù)素質(zhì)。
特?cái)M定開業(yè)培訓(xùn)計(jì)劃如下：
一：廚房人員的素質(zhì)要求(集中上培訓(xùn)大課)
1：燒菜，配菜姿勢(shì)
2：語言談吐
3：廚房人員的行為準(zhǔn)則
4：儀表，儀容，個(gè)人衛(wèi)生
5：廚房人員規(guī)章制度，企業(yè)文化
二：廚房人員的崗位職責(zé)
1：廚房人員的`崗位職責(zé)
2：值班人員的崗位職責(zé)
3：冷菜人員的崗位職責(zé)
4：海鮮房人員的崗位職責(zé)
三：基本技能培訓(xùn)
1：菜肴的出品
a：菜肴的歸類
b：菜肴切配的規(guī)范性
2： 每天菜肴的進(jìn)貨驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)
a：切配的主管根據(jù)菜肴的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格驗(yàn)收
b：各崗位要及時(shí)的反饋原料情況
c：廚師長(zhǎng)對(duì)原料的監(jiān)督
四：無常法管理
1： 常整理
2 ： 常分類
3： 常清潔
4：常維護(hù)
5： 常規(guī)范
五：前后臺(tái)的銜接
1：點(diǎn)菜的程序
2：主打荷和配菜的配合
六：廚師長(zhǎng)和菜肴研發(fā)組的配合
1：廚師長(zhǎng)對(duì)研發(fā)組的督促
2：研發(fā)組定時(shí)的對(duì)菜肴更新
3：研發(fā)組和前臺(tái)的及時(shí)溝通
七：對(duì)餐廳點(diǎn)菜員和服務(wù)員的培訓(xùn)
八;對(duì)鮑魚公主的操作流程的培訓(xùn)
廚房培訓(xùn)計(jì)劃書篇九
為更好做好后勤保障工作，提高全體教職員工安全意識(shí)，提高幼兒園保教水平，特別是特色教育課程的教育水平，我園把教師、保育員、炊事員培養(yǎng)的工作當(dāng)作一項(xiàng)重要任務(wù)來抓，努力使所有員工了解最新幼兒教育動(dòng)態(tài)，拓展新的教育基礎(chǔ)理論，學(xué)習(xí)并掌握最新的幼兒教育研究成果，增強(qiáng)專業(yè)技能，提高保教水平。
結(jié)合集團(tuán)公司文件精神、《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》，從全面提高幼兒園保教水平的目標(biāo)出發(fā)，加強(qiáng)對(duì)教育理論，安全法規(guī)的學(xué)習(xí)，通過多種途徑使廣大職工迅速成長(zhǎng)成熟起來。通過一年的培訓(xùn)，力爭(zhēng)使每位員工在政治思想、師德修養(yǎng)、業(yè)務(wù)素質(zhì)和教學(xué)育人的實(shí)際工作能力方面達(dá)到更高水平。在此基礎(chǔ)上，培養(yǎng)一批有較高的理論與實(shí)踐能力的園級(jí)骨干教師隊(duì)伍。
崗位包括：教師保育員炊事員
1、將安全教育工作放在首位。
2、邀請(qǐng)專業(yè)教師對(duì)我園特色課程進(jìn)行指導(dǎo)、培訓(xùn)。
3、通過多媒體研討特級(jí)教師的示范課，提高教師教學(xué)水平。
4、加強(qiáng)對(duì)保育員、炊事員的技能培訓(xùn)。
廚房培訓(xùn)計(jì)劃書篇十
針對(duì)職員適應(yīng)潛力、創(chuàng)新潛力、執(zhí)行潛力薄弱的現(xiàn)象，結(jié)合公司《五年發(fā)展規(guī)劃綱要》和總體發(fā)展戰(zhàn)略，大力推進(jìn)職員素質(zhì)提升工程，突出高技能、高技術(shù)人才培養(yǎng)及專業(yè)技術(shù)力量?jī)?chǔ)備培訓(xùn)，為公司建立具有永續(xù)競(jìng)爭(zhēng)力的卓越企業(yè)帶給適宜的人力資源，全面提升公司職員的綜合素質(zhì)和業(yè)務(wù)潛力，推進(jìn)企業(yè)健康快速發(fā)展。
1、加強(qiáng)公司高管人員的培訓(xùn)，提升經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)理念，開闊思路，增強(qiáng)決策潛力、戰(zhàn)略開拓潛力和現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)管理潛力。
2、加強(qiáng)公司中層管理人員的培訓(xùn)，提高管理者的綜合素質(zhì)，完善知識(shí)結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)綜合管理潛力、創(chuàng)新潛力和執(zhí)行潛力。
3、加強(qiáng)公司專業(yè)技術(shù)人員的培訓(xùn)，提高技術(shù)理論水平和專業(yè)技能，增強(qiáng)科技研發(fā)、技術(shù)創(chuàng)新、技術(shù)改造潛力。
4、加強(qiáng)公司操作人員的技術(shù)等級(jí)培訓(xùn)，不斷提升操作人員的`業(yè)務(wù)水平和操作技能，增強(qiáng)嚴(yán)格履行崗位職責(zé)的潛力。
5、加強(qiáng)公司職員的學(xué)歷培訓(xùn)，提升各層次人員的科學(xué)文化水平，增強(qiáng)職員隊(duì)伍的整體文化素質(zhì)。
6、加強(qiáng)各級(jí)管理人員和行業(yè)人員執(zhí)業(yè)資格的培訓(xùn)，加快持證上崗工作步伐，進(jìn)一步規(guī)范管理。
1、堅(jiān)持按需施教、務(wù)求實(shí)效的原則。根據(jù)公司改革與發(fā)展的需要和職員多樣化培訓(xùn)需求，分層次、分類別地開展資料豐富、形式靈活的培訓(xùn)，增強(qiáng)教育培訓(xùn)的針對(duì)性和實(shí)效性，確保培訓(xùn)質(zhì)量。
2、堅(jiān)持自主培訓(xùn)為主，外委培訓(xùn)為輔的原則。整合培訓(xùn)資源，建立健全以公司培訓(xùn)中心為主要培訓(xùn)基地，臨近院校為外委培訓(xùn)基地的培訓(xùn)網(wǎng)絡(luò)，立足自主培訓(xùn)搞好基礎(chǔ)培訓(xùn)和常規(guī)培訓(xùn)，透過外委基地搞好相關(guān)專業(yè)培訓(xùn)。
3、堅(jiān)持“公司+院?！钡穆?lián)合辦學(xué)方式，業(yè)余學(xué)習(xí)為主的原則。根據(jù)公司需求主流與相關(guān)院校進(jìn)行聯(lián)合辦學(xué)，開辦相關(guān)專業(yè)的專本科課程進(jìn)修班，組織職工利用周末和節(jié)假日集中授課，結(jié)合自學(xué)完成學(xué)業(yè)，取得學(xué)歷。
4、堅(jiān)持培訓(xùn)人員、培訓(xùn)資料、培訓(xùn)時(shí)間三落實(shí)原則。20xx年，高管人員參加經(jīng)營(yíng)管理培訓(xùn)累計(jì)時(shí)間不少于30天；中層干部和專業(yè)技術(shù)人員業(yè)務(wù)培訓(xùn)累計(jì)時(shí)間不少于20天；一般職工操作技能培訓(xùn)累計(jì)時(shí)間不少于10天。
（一）公司領(lǐng)導(dǎo)與高管人員。
1、中央、國家和政府的大政方針的學(xué)習(xí)，國內(nèi)外政治局勢(shì)、經(jīng)濟(jì)形勢(shì)分析，國家有關(guān)政策法規(guī)的研究與解讀。透過上級(jí)主管部門統(tǒng)一組織調(diào)訓(xùn)。
2、開拓戰(zhàn)略思維，提升經(jīng)營(yíng)理念，提高科學(xué)決策潛力和經(jīng)營(yíng)管理潛力。透過參加企業(yè)家高端論壇、峰會(huì)、年會(huì)；到國內(nèi)外成功企業(yè)參觀學(xué)習(xí)；參加國內(nèi)外著名企業(yè)高級(jí)培訓(xùn)師的高端講座。
3、學(xué)歷學(xué)位培訓(xùn)、執(zhí)業(yè)資格培訓(xùn)。參加北大、清華以及中央、省委黨校的學(xué)歷進(jìn)修或mba、emba學(xué)習(xí)；參加高級(jí)經(jīng)營(yíng)師等執(zhí)業(yè)資格培訓(xùn)。
（二）中層管理干部。
1、管理實(shí)務(wù)培訓(xùn)。生產(chǎn)組織與管理、成本管理與績(jī)效考核、人力資源管理、激勵(lì)與溝通、領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)等。請(qǐng)專家教授來公司集中授課；組織相關(guān)人員參加專場(chǎng)講座；在公司培訓(xùn)中心接收時(shí)代光華課程。
2、學(xué)歷進(jìn)修和專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)。用心鼓勵(lì)貼合條件的中層干部參加大學(xué)（專本科）函授、自考或參加mba及其它碩士學(xué)位進(jìn)修；組織經(jīng)營(yíng)、企管、財(cái)會(huì)專業(yè)管理干部參加執(zhí)業(yè)資格考試，獲取執(zhí)業(yè)資格證書。
3、強(qiáng)化項(xiàng)目經(jīng)理（建造師）培訓(xùn)。今年公司將下大力組織對(duì)在職和后備項(xiàng)目經(jīng)理進(jìn)行輪訓(xùn)，培訓(xùn)面力爭(zhēng)到達(dá)50％以上，重點(diǎn)提高他們的政治素養(yǎng)、管理潛力、人際溝通潛力和業(yè)務(wù)潛力。同時(shí)開通“環(huán)球職業(yè)教育在線”遠(yuǎn)程職業(yè)教育網(wǎng)，給職員帶給學(xué)習(xí)的綠色通道。要求公司各單位要選拔具有貼合建造師報(bào)考條件，且有專業(yè)發(fā)展?jié)摿Φ穆殕T，組織強(qiáng)化培訓(xùn)，參加社會(huì)建造師考試，年凈增人數(shù)力爭(zhēng)到達(dá)10人以上。
4、開闊眼界、拓展思路、掌握信息、汲取經(jīng)驗(yàn)。組織中層干部分期分批到上下游企業(yè)和關(guān)聯(lián)企業(yè)學(xué)習(xí)參觀，了解生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)狀況，借鑒成功經(jīng)驗(yàn)。
（三）專業(yè)技術(shù)人員。
1、由各專業(yè)副總工程師、工程師定期進(jìn)行專題技術(shù)講座，并建設(shè)公司自我的遠(yuǎn)程教育培訓(xùn)基地，進(jìn)行新工藝、新材料及質(zhì)量管理知識(shí)等專項(xiàng)培訓(xùn)，培養(yǎng)創(chuàng)新潛力，提高研發(fā)水平。
2、組織專業(yè)技術(shù)人員到同行業(yè)先進(jìn)企業(yè)學(xué)習(xí)、學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，開闊視野。年內(nèi)計(jì)劃安排兩批人員到xx、xx單位參觀學(xué)習(xí)。
3、加強(qiáng)對(duì)外出培訓(xùn)人員的嚴(yán)格管理，培訓(xùn)后要寫出書面材料報(bào)培訓(xùn)中心，必要時(shí)對(duì)一些新知識(shí)在公司內(nèi)進(jìn)行學(xué)習(xí)、推廣。
4、對(duì)會(huì)計(jì)、經(jīng)濟(jì)、統(tǒng)計(jì)等需透過考試取得專業(yè)技術(shù)職務(wù)的專業(yè)人員，透過計(jì)劃培訓(xùn)和考前輔導(dǎo)，提高職稱考試的合格率。對(duì)工程類等透過評(píng)審取得專業(yè)技術(shù)職務(wù)的專業(yè)人員，聘請(qǐng)相關(guān)專業(yè)的專家進(jìn)行專題講座，多渠道提高專業(yè)技術(shù)人員的技術(shù)等級(jí)。
（四）職工基礎(chǔ)培訓(xùn)。
1、新工入廠培訓(xùn)。
20xx年繼續(xù)對(duì)新招聘職員進(jìn)行強(qiáng)化公司的企業(yè)文化培訓(xùn)、法律法規(guī)、勞動(dòng)紀(jì)律、安全生產(chǎn)、團(tuán)隊(duì)精神、質(zhì)量意識(shí)培訓(xùn)。每項(xiàng)培訓(xùn)年不得低于8個(gè)學(xué)時(shí)；透過實(shí)行師傅帶徒弟，對(duì)新職員進(jìn)行專業(yè)技能培訓(xùn)，基層各單位、分公司的新職員合同簽訂率務(wù)必到達(dá)100%。試用期結(jié)合績(jī)效考核評(píng)定成績(jī)，考核不合格的予以辭退，考核優(yōu)秀者給于必須的表彰獎(jiǎng)勵(lì)。
2、轉(zhuǎn)崗職工培訓(xùn)。
20xx年要繼續(xù)對(duì)人力中心人員進(jìn)行企業(yè)文化、法律法規(guī)、勞動(dòng)紀(jì)律、安全生產(chǎn)、團(tuán)隊(duì)精神、擇業(yè)觀念、公司發(fā)展戰(zhàn)略、公司形象、項(xiàng)目進(jìn)展等方面的培訓(xùn)、每項(xiàng)不得低于8個(gè)學(xué)時(shí)。同時(shí)隨著公司的擴(kuò)建，內(nèi)部就業(yè)渠道的增加，及時(shí)進(jìn)行專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，培訓(xùn)時(shí)間不得少于20天。
3、職工技術(shù)等級(jí)培訓(xùn)。
20xx年公司計(jì)劃新培養(yǎng)高級(jí)工程師2名，副高級(jí)工程師3名。中級(jí)工以上人員占技術(shù)人員比例到達(dá)70%以上；20xx年一方面繼續(xù)普及，擴(kuò)大比例，工作重點(diǎn)是培養(yǎng)高級(jí)技術(shù)人員，計(jì)劃培養(yǎng)高級(jí)技工2人，中級(jí)技工10人。構(gòu)成較為完善的技能人才體系。基層單位及分公司要把工作重點(diǎn)放在基礎(chǔ)工作上，重點(diǎn)培訓(xùn)中級(jí)工和高級(jí)工，爭(zhēng)取中級(jí)工以上人員能占整個(gè)技術(shù)工人比例40%以上，使技術(shù)管理人員的素質(zhì)有整體提高。
4、加快高技能人才的培養(yǎng)和職業(yè)技能鑒定步伐。
今年，公司將選取部分主業(yè)工種進(jìn)行輪訓(xùn)，并在本市相關(guān)技校適時(shí)組織貼合技師、高級(jí)技師條件的職員進(jìn)行強(qiáng)化培訓(xùn)、考核，力爭(zhēng)新增技師、高級(jí)技師達(dá)30人以上。使其結(jié)構(gòu)和總量趨于合理，逐步滿足企業(yè)發(fā)展的要求。職業(yè)技能鑒定要使35歲以下的技術(shù)工人在職業(yè)技能培訓(xùn)的基礎(chǔ)上完成初次鑒定取證工作。
5、加強(qiáng)復(fù)合型、高層次人才培訓(xùn)。
各部門和基層單位要用心創(chuàng)造條件，鼓勵(lì)職員自學(xué)和參加各類組織培訓(xùn)，實(shí)現(xiàn)個(gè)人發(fā)展與企業(yè)培訓(xùn)需求相統(tǒng)一。使管理人員的專業(yè)潛力向不一樣管理職業(yè)方向拓展和提高；專業(yè)技術(shù)人員的專業(yè)潛力向相關(guān)專業(yè)和管理領(lǐng)域拓展和提高；使施工作業(yè)人員掌握2種以上的技能，成為一專多能的復(fù)合型人才和高層次人才。
6、抓好工程施工人員的培訓(xùn)。
做好特種作業(yè)人員的安全技術(shù)取證和復(fù)證培訓(xùn)工作，嚴(yán)格執(zhí)行持證上崗的規(guī)定。
在建工程項(xiàng)目經(jīng)理部，要按照“三位一體”管理體系標(biāo)準(zhǔn)要求，扎實(shí)有效地做好施工生產(chǎn)關(guān)鍵工序和特殊過程操作人員的培訓(xùn)，以及施工環(huán)境保護(hù)、職業(yè)健康安全的應(yīng)急預(yù)案的演練培訓(xùn)，確保人力資源滿足施工生產(chǎn)要求。
要把施工承包工程隊(duì)人員的培訓(xùn)監(jiān)管納入管理視野，實(shí)行指導(dǎo)和有效的干預(yù)，消除隱患，切實(shí)維護(hù)企業(yè)信譽(yù)。
開展職業(yè)技能比武，促進(jìn)年輕優(yōu)秀人才的成長(zhǎng)。公司今年將選取3－5個(gè)主要職業(yè)進(jìn)行技能比武，并透過專業(yè)比武的形式，選拔培養(yǎng)年輕優(yōu)秀高技能人才。
（五）開展學(xué)歷教育。
1、公司培訓(xùn)中心要與一些高等院校聯(lián)合辦學(xué)，開辦土木工程、市政工程技術(shù)、電氣工程及機(jī)電一體化等技術(shù)專業(yè)大專班。透過全國成人高考，對(duì)貼合錄取條件的公司職員進(jìn)行有計(jì)劃的集中培訓(xùn)，獲取學(xué)歷。
2、與一些高等院校聯(lián)合辦學(xué)，舉辦市政建筑工程及電氣機(jī)電類專業(yè)的函授本科班；推薦優(yōu)秀中層以上管理人員到一些高等院校攻讀碩士學(xué)位。提高公司高管人員的學(xué)歷、業(yè)務(wù)水平和決策潛力，更好地為公司服務(wù)。
3、調(diào)動(dòng)職員自學(xué)用心性。為職員自學(xué)考試帶給良好的服務(wù)，幫忙職員報(bào)名，帶給函授信息；制定或調(diào)整現(xiàn)有在崗職工學(xué)歷進(jìn)修的獎(jiǎng)勵(lì)標(biāo)準(zhǔn)；將學(xué)歷水平作為上崗和行政、技術(shù)職務(wù)晉升的條件，增加職員學(xué)習(xí)的動(dòng)力。
（一）領(lǐng)導(dǎo)要高度重視，各基層單位及業(yè)務(wù)部門要用心參與配合，制定切實(shí)有效的培訓(xùn)實(shí)施計(jì)劃，實(shí)行指導(dǎo)性與指令性相結(jié)合的辦法，堅(jiān)持在開發(fā)職員整體素質(zhì)上，樹立長(zhǎng)遠(yuǎn)觀念和大局觀念，用心構(gòu)建“大培訓(xùn)格局”確保培訓(xùn)計(jì)劃開班率達(dá)90％以上，全員培訓(xùn)率達(dá)35％以上。
（二）培訓(xùn)的原則和形式。按照“誰管人、誰培訓(xùn)”的分級(jí)管理、分級(jí)培訓(xùn)原則組織培訓(xùn)。公司重點(diǎn)抓管理層領(lǐng)導(dǎo)、項(xiàng)目經(jīng)理、總工、高技能人才及“四新”推廣培訓(xùn)；各部門和基層單位要緊密配合培訓(xùn)中心抓好新職員和在職職員輪訓(xùn)及復(fù)合型人才培訓(xùn)工作。在培訓(xùn)形式上，要結(jié)合企業(yè)實(shí)際，因地制宜、因材施教，外培與內(nèi)訓(xùn)相結(jié)合，基地培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)相結(jié)合，采取技能演練、技術(shù)比武、鑒定考試等靈活多樣形式；在培訓(xùn)方法上要把授課、主角扮演、案例、研討、現(xiàn)場(chǎng)觀摩等方法相互結(jié)合。選取最佳的方法和形式，組織開展培訓(xùn)。
（三）加強(qiáng)培訓(xùn)基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)和開發(fā)。一是加強(qiáng)和高等院校的聯(lián)合辦學(xué)力度，在就近院校設(shè)置培訓(xùn)實(shí)習(xí)基地，并充分發(fā)揮他們的培訓(xùn)資源和專業(yè)特長(zhǎng)，用心整合，合理開發(fā)，使其在公司人力資源培訓(xùn)開發(fā)中發(fā)揮骨干作用；二是要根據(jù)公司內(nèi)部自身專業(yè)特長(zhǎng)，建設(shè)自我的培訓(xùn)基地、職校功能。選取專業(yè)或課題，組織編寫適合企業(yè)特點(diǎn)的培訓(xùn)教材或講義；三是要加強(qiáng)企業(yè)專兼職培訓(xùn)師隊(duì)伍建設(shè)，實(shí)行資源的有償服務(wù)。
（四）確保培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)投入的落實(shí)。我們要按國家現(xiàn)行規(guī)定，即按工資總額的1。5％足額提取職教經(jīng)費(fèi)，由培訓(xùn)主管部門掌握使用，財(cái)務(wù)部門監(jiān)督，其中0。5％上繳公司統(tǒng)一協(xié)調(diào)使用，嚴(yán)禁將培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)挪作他用。
（五）確保培訓(xùn)效果的真實(shí)有效。一是加大檢查指導(dǎo)力度，完善制度。公司應(yīng)建立完善自我的職工培訓(xùn)機(jī)構(gòu)及場(chǎng)所(如職工大學(xué)、職業(yè)技術(shù)學(xué)校)，并對(duì)培訓(xùn)中心各級(jí)各類培訓(xùn)狀況進(jìn)行不定期的檢查與指導(dǎo)；二是建立表彰和通報(bào)制度。對(duì)培訓(xùn)工作成績(jī)顯著，扎實(shí)有效的單位和培訓(xùn)機(jī)構(gòu)給予表彰獎(jiǎng)勵(lì)；對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃落實(shí)不到位，職員培訓(xùn)工作滯后的單位予以通報(bào)批評(píng)；三是建立職員培訓(xùn)狀況反饋制度，堅(jiān)持將培訓(xùn)過程的考核狀況及結(jié)果與本人培訓(xùn)期間的工資、獎(jiǎng)金掛鉤。實(shí)現(xiàn)職員自我培訓(xùn)意識(shí)的提高。
（六）加強(qiáng)為基層單位現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)工作的服務(wù)意識(shí)，充分發(fā)揮業(yè)務(wù)主管部門的主觀能動(dòng)性，用心主動(dòng)深入現(xiàn)場(chǎng)解決培訓(xùn)中的實(shí)際問題，扎扎實(shí)實(shí)把年度培訓(xùn)計(jì)劃落實(shí)到位。
（七）公司辦班培訓(xùn)及職員外送培訓(xùn)要嚴(yán)格按照《人力資源管理辦法》程序和要求組織落實(shí)和實(shí)施。各主辦部門（單位）要做好開班前的策劃及教學(xué)設(shè)計(jì)，各單位要做好學(xué)員的選送工作，確保培訓(xùn)質(zhì)量的有效性。培訓(xùn)是幫忙職員提高生存潛力和崗位競(jìng)爭(zhēng)潛力的有效途徑，努力提高職員學(xué)習(xí)的主動(dòng)性，建設(shè)一支高素質(zhì)的團(tuán)隊(duì)是人力資源部義不容辭的職責(zé)。我們必須要自覺站在公司建設(shè)具有永續(xù)競(jìng)爭(zhēng)力的卓越企業(yè)的戰(zhàn)略高度重視職員的學(xué)習(xí)和成長(zhǎng)；同時(shí)，企業(yè)要想在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地，就務(wù)必落實(shí)建立學(xué)習(xí)型企業(yè)，從加快職業(yè)教育和培訓(xùn)事業(yè)的發(fā)展入手，來提升職員隊(duì)伍政治、技術(shù)的整體素質(zhì)，構(gòu)筑人力資源的核心競(jìng)爭(zhēng)力，以此提高職員參與企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的潛力。
在企業(yè)改革大發(fā)展的這天，面臨著新時(shí)期所給予的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，只有持續(xù)職員教育培訓(xùn)工作的生機(jī)和活力，才能為企業(yè)造就出一支潛力強(qiáng)、技術(shù)精、素質(zhì)高，適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的職員隊(duì)伍，使其更好地發(fā)揮他們的聰明才智，為企業(yè)的發(fā)展和社會(huì)的進(jìn)步做出更大的貢獻(xiàn)。
人力資源作為企業(yè)發(fā)展的第一要素，但我們的企業(yè)總是覺得人才梯隊(duì)難以跟上，優(yōu)秀的職員難選、難育、難用、難留？所以，如何打造企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，人才培養(yǎng)是關(guān)鍵，而人才的培養(yǎng)，來源于職員透過不斷地學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，不斷提升自身的職業(yè)素養(yǎng)和知識(shí)技能，打造一支高績(jī)效的團(tuán)隊(duì)，從而使企業(yè)從優(yōu)秀到卓越，永遠(yuǎn)基業(yè)常青！
廚房培訓(xùn)計(jì)劃書篇十一
針對(duì)員工適應(yīng)潛力、創(chuàng)新潛力、執(zhí)行潛力薄弱的現(xiàn)象，結(jié)合公司《五年發(fā)展規(guī)劃綱要》和“十一五”總體發(fā)展戰(zhàn)略，大力推進(jìn)員工素質(zhì)提升工程，突出高技能、高技術(shù)人才培養(yǎng)及專業(yè)技術(shù)力量?jī)?chǔ)備培訓(xùn)，為公司建立具有永續(xù)競(jìng)爭(zhēng)力的卓越企業(yè)帶給適宜的人力資源，全面提升公司員工的綜合素質(zhì)和業(yè)務(wù)潛力，推進(jìn)企業(yè)健康快速發(fā)展。
1、加強(qiáng)公司高管人員的培訓(xùn)，提升經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)理念，開闊思路，增強(qiáng)決策潛力、戰(zhàn)略開拓潛力和現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)管理潛力。
2、加強(qiáng)公司中層管理人員的培訓(xùn)，提高管理者的綜合素質(zhì)，完善知識(shí)結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)綜合管理潛力、創(chuàng)新潛力和執(zhí)行潛力。
3、加強(qiáng)公司專業(yè)技術(shù)人員的培訓(xùn)，提高技術(shù)理論水平和專業(yè)技能，增強(qiáng)科技研發(fā)、技術(shù)創(chuàng)新、技術(shù)改造潛力。
4、加強(qiáng)公司操作人員的技術(shù)等級(jí)培訓(xùn)，不斷提升操作人員的業(yè)務(wù)水平和操作技能，增強(qiáng)嚴(yán)格履行崗位職責(zé)的潛力。
5、加強(qiáng)公司員工的學(xué)歷培訓(xùn)，提升各層次人員的科學(xué)文化水平，增強(qiáng)員工隊(duì)伍的整體文化素質(zhì)。
6、加強(qiáng)各級(jí)管理人員和行業(yè)人員執(zhí)業(yè)資格的培訓(xùn)，加快持證上崗工作步伐，進(jìn)一步規(guī)范管理。
1、堅(jiān)持按需施教、務(wù)求實(shí)效的原則。根據(jù)公司改革與發(fā)展的需要和員工多樣化培訓(xùn)需求，分層次、分類別地開展資料豐富、形式靈活的培訓(xùn)，增強(qiáng)教育培訓(xùn)的針對(duì)性和實(shí)效性，確保培訓(xùn)質(zhì)量。
2、堅(jiān)持自主培訓(xùn)為主，外委培訓(xùn)為輔的原則。整合培訓(xùn)資源，建立健全以公司培訓(xùn)中心為主要培訓(xùn)基地，臨近院校為外委培訓(xùn)基地的培訓(xùn)網(wǎng)絡(luò)，立足自主培訓(xùn)搞好基礎(chǔ)培訓(xùn)和常規(guī)培訓(xùn)，透過外委基地搞好相關(guān)專業(yè)培訓(xùn)。
3、堅(jiān)持“公司+院?！钡穆?lián)合辦學(xué)方式，業(yè)余學(xué)習(xí)為主的原則。根據(jù)公司需求主流與相關(guān)院校進(jìn)行聯(lián)合辦學(xué)，開辦相關(guān)專業(yè)的專本科課程進(jìn)修班，組織職工利用周末和節(jié)假日集中授課，結(jié)合自學(xué)完成學(xué)業(yè)，取得學(xué)歷。
4、堅(jiān)持培訓(xùn)人員、培訓(xùn)資料、培訓(xùn)時(shí)間三落實(shí)原則。20xx年，高管人員參加經(jīng)營(yíng)管理培訓(xùn)累計(jì)時(shí)間不少于30天；中層干部和專業(yè)技術(shù)人員業(yè)務(wù)培訓(xùn)累計(jì)時(shí)間不少于20天；此時(shí)一般職工操作技能培訓(xùn)累計(jì)時(shí)間不少于10天。
公司領(lǐng)導(dǎo)與高管人員
1、中央、國家和政府的大政方針的學(xué)習(xí)，國內(nèi)外政治局勢(shì)、經(jīng)濟(jì)形勢(shì)分析，國家有關(guān)政策法規(guī)的研究與解讀。透過上級(jí)主管部門統(tǒng)一組織調(diào)訓(xùn)。
2、開拓戰(zhàn)略思維，提升經(jīng)營(yíng)理念，提高科學(xué)決策潛力和經(jīng)營(yíng)管理潛力。此時(shí)透過參加企業(yè)家高端、峰會(huì)、年會(huì)；到國內(nèi)外成功企業(yè)參觀學(xué)習(xí)；參加國內(nèi)外著名企業(yè)高級(jí)培訓(xùn)師的高端講座。
3、學(xué)歷學(xué)位培訓(xùn)、執(zhí)業(yè)資格培訓(xùn)。參加北大、清華以及中央、省委黨校的學(xué)歷進(jìn)修或mba、emba學(xué)習(xí)；參加高級(jí)經(jīng)營(yíng)師等執(zhí)業(yè)資格培訓(xùn)。
中層管理干部
1、管理實(shí)務(wù)培訓(xùn)。生產(chǎn)組織與管理、成本管理與績(jī)效考核、人力資源管理、激勵(lì)與溝通、領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)等。請(qǐng)專家教授來公司集中授課；組織相關(guān)人員參加專場(chǎng)講座；在公司培訓(xùn)中心接收時(shí)代光華課程。
2、學(xué)歷進(jìn)修和專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)。用心鼓勵(lì)貼合條件的中層干部參加大學(xué)函授、自考或參加mba及其它碩士學(xué)位進(jìn)修；組織經(jīng)營(yíng)、企管、財(cái)會(huì)專業(yè)管理干部參加執(zhí)業(yè)資格考試，獲取執(zhí)業(yè)資格證書。
3、強(qiáng)化項(xiàng)目經(jīng)理培訓(xùn)。今年公司將下大力組織對(duì)在職和后備項(xiàng)目經(jīng)理進(jìn)行輪訓(xùn)，培訓(xùn)面力爭(zhēng)到達(dá)50%以上，重點(diǎn)提高他們的政治素養(yǎng)、管理潛力、人際溝通潛力和業(yè)務(wù)潛力。同時(shí)開通“環(huán)球職業(yè)教育在線”遠(yuǎn)程職業(yè)教育網(wǎng)，給員工帶給學(xué)習(xí)的綠色通道。要求公司各單位要選拔具有貼合建造師報(bào)考條件，且有專業(yè)發(fā)展?jié)摿Φ膯T工，組織強(qiáng)化培訓(xùn)，參加社會(huì)建造師考試，此時(shí)年凈增人數(shù)力爭(zhēng)到達(dá)10人以上。
4、開闊眼界、拓展思路、掌握信息、汲取經(jīng)驗(yàn)。組織中層干部分期分批到上下游企業(yè)和關(guān)聯(lián)企業(yè)學(xué)習(xí)參觀，了解生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)狀況，借鑒成功經(jīng)驗(yàn)。
專業(yè)技術(shù)人員
1、由各專業(yè)副總工程師、工程師定期進(jìn)行專題技術(shù)講座，并建設(shè)公司自我的遠(yuǎn)程教育培訓(xùn)基地，進(jìn)行新工藝、新材料及質(zhì)量管理知識(shí)等專項(xiàng)培訓(xùn)，培養(yǎng)創(chuàng)新潛力，提高研發(fā)水平。
2、組織專業(yè)技術(shù)人員到同行業(yè)先進(jìn)企業(yè)學(xué)習(xí)、學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，開闊視野。年內(nèi)計(jì)劃安排兩批人員到xx、xx單位參觀學(xué)習(xí)。
3、加強(qiáng)對(duì)外出培訓(xùn)人員的嚴(yán)格管理，培訓(xùn)后要寫出書面材料報(bào)培訓(xùn)中心，必要時(shí)對(duì)一些新知識(shí)在公司內(nèi)進(jìn)行學(xué)習(xí)、推廣。
4、對(duì)會(huì)計(jì)、經(jīng)濟(jì)、統(tǒng)計(jì)等需透過考試取得專業(yè)技術(shù)職務(wù)的專業(yè)人員，透過計(jì)劃培訓(xùn)和考前輔導(dǎo)，提高職稱考試的合格率。對(duì)工程類等透過評(píng)審取得專業(yè)技術(shù)職務(wù)的專業(yè)人員，聘請(qǐng)相關(guān)專業(yè)的專家進(jìn)行專題講座，多渠道提高專業(yè)技術(shù)人員的技術(shù)等級(jí)。
職工基礎(chǔ)培訓(xùn)
1、新工入廠培訓(xùn)
20xx年要繼續(xù)對(duì)人力中心人員進(jìn)行企業(yè)文化、法律法規(guī)、勞動(dòng)紀(jì)律、安全生產(chǎn)、團(tuán)隊(duì)精神、擇業(yè)觀念、公司發(fā)展戰(zhàn)略、公司形象、項(xiàng)目進(jìn)展等方面的培訓(xùn)、每項(xiàng)不得低于8個(gè)學(xué)時(shí)。
同時(shí)隨著公司的擴(kuò)建，內(nèi)部就業(yè)渠道的增加，及時(shí)進(jìn)行專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，培訓(xùn)時(shí)間不得少于20天。
3、職工技術(shù)等級(jí)培訓(xùn)
20xx年公司計(jì)劃新培養(yǎng)高級(jí)工程師2名，副高級(jí)工程師3名。中級(jí)工以上人員占技術(shù)人員比例到達(dá)70%以上；20xx年一方面繼續(xù)普及，擴(kuò)大比例，工作重點(diǎn)就是培養(yǎng)高級(jí)技術(shù)人員，計(jì)劃培養(yǎng)高級(jí)技工2人，中級(jí)技工10人。構(gòu)成較為完善的技能人才體系?；鶎訂挝患胺止疽压ぷ髦攸c(diǎn)放在基礎(chǔ)工作上，重點(diǎn)培訓(xùn)中級(jí)工和高級(jí)工，爭(zhēng)取中級(jí)工以上人員能占整個(gè)技術(shù)工人比例40%以上，此時(shí)使技術(shù)管理人員的素質(zhì)有整體提高。
4、加快高技能人才的培養(yǎng)和職業(yè)技能鑒定步伐。今年，公司將選取部分主業(yè)工種進(jìn)行輪訓(xùn)，并在本市相關(guān)技校適時(shí)組織貼合技師、高級(jí)技師條件的員工進(jìn)行強(qiáng)化培訓(xùn)、考核，力爭(zhēng)新增技師、高級(jí)技師達(dá)30人以上。使其結(jié)構(gòu)和總量趨于合理，逐步滿足企業(yè)發(fā)展的要求。職業(yè)技能鑒定要使35歲以下的技術(shù)工人在職業(yè)技能培訓(xùn)的基礎(chǔ)上完成初次鑒定取證工作。
5、加強(qiáng)復(fù)合型、高層次人才培訓(xùn)。各部門和基層單位要用心創(chuàng)造條件，鼓勵(lì)員工自學(xué)和參加各類組織培訓(xùn)，實(shí)現(xiàn)個(gè)人發(fā)展與企業(yè)培訓(xùn)需求相統(tǒng)一。使管理人員的專業(yè)潛力向不一樣管理職業(yè)方向拓展和提高；專業(yè)技術(shù)人員的專業(yè)潛力向相關(guān)專業(yè)和管理領(lǐng)域拓展和提高；使施工作業(yè)人員掌握2種以上的技能，成為一專多能的復(fù)合型人才和高層次人才。
6、抓好工程施工人員的培訓(xùn)。
做好特種作業(yè)人員的安全技術(shù)取證和復(fù)證培訓(xùn)工作，嚴(yán)格執(zhí)行持證上崗的規(guī)定。
在建工程項(xiàng)目經(jīng)理部，要按照“三位一體”管理體系標(biāo)準(zhǔn)要求，此時(shí)扎實(shí)有效地做好施工生產(chǎn)關(guān)鍵工序和特殊過程操作人員的培訓(xùn)，以及施工環(huán)境保護(hù)、職業(yè)健康安全的應(yīng)急預(yù)案的演練培訓(xùn)，確保人力資源滿足施工生產(chǎn)要求。
要把施工承包工程隊(duì)人員的培訓(xùn)監(jiān)管納入管理視野，實(shí)行指導(dǎo)和有效的干預(yù)，消除隱患，切實(shí)維護(hù)企業(yè)信譽(yù)。
開展職業(yè)技能比武，促進(jìn)年輕優(yōu)秀人才的成長(zhǎng)。公司今年將選取3-5個(gè)主要職業(yè)進(jìn)行技能比武，并透過專業(yè)比武的形式，選拔培養(yǎng)年輕優(yōu)秀高技能人才。
開展學(xué)歷教育
1、公司培訓(xùn)中心要與一些高等院校聯(lián)合辦學(xué)，開辦土木工程、市政工程技術(shù)、電氣工程及機(jī)電一體化等技術(shù)專業(yè)大專班。透過全國成人高考，對(duì)貼合錄取條件的公司員工進(jìn)行有計(jì)劃的集中培訓(xùn)，獲取學(xué)歷。
2、與一些高等院校聯(lián)合辦學(xué)，舉辦市政建筑工程及電氣機(jī)電類專業(yè)的函授本科班；推薦優(yōu)秀中層以上管理人員到一些高等院校攻讀碩士學(xué)位。提高公司高管人員的學(xué)歷、業(yè)務(wù)水平和決策潛力，更好地為公司服務(wù)。
3、調(diào)動(dòng)員工自學(xué)用心性。為員工自學(xué)考試帶給良好的服務(wù)，幫忙員工報(bào)名，帶給函授信息；制定或調(diào)整現(xiàn)有在崗職工學(xué)歷進(jìn)修的獎(jiǎng)勵(lì)標(biāo)準(zhǔn)；將學(xué)歷水平作為上崗和行政、技術(shù)職務(wù)晉升的條件，增加員工學(xué)習(xí)的動(dòng)力。
領(lǐng)導(dǎo)要高度重視，各基層單位及業(yè)務(wù)部門要用心參與配合，制定切實(shí)有效的培訓(xùn)實(shí)施計(jì)劃，實(shí)行指導(dǎo)性與指令性相結(jié)合的辦法，堅(jiān)持在開發(fā)員工整體素質(zhì)上，樹立長(zhǎng)遠(yuǎn)觀念和大局觀念，用心構(gòu)建“大培訓(xùn)格局”確保培訓(xùn)計(jì)劃開班率達(dá)90%以上，全員培訓(xùn)率達(dá)35%以上。
培訓(xùn)的原則和形式。按照“誰管人、誰培訓(xùn)”的分級(jí)管理、分級(jí)培訓(xùn)原則組織培訓(xùn)。公司重點(diǎn)抓管理層領(lǐng)導(dǎo)、項(xiàng)目經(jīng)理、總工、高技能人才及“四新”推廣培訓(xùn)；各部門和基層單位要緊密配合培訓(xùn)中心抓好新員工和在職員工輪訓(xùn)及復(fù)合型人才培訓(xùn)工作。在培訓(xùn)形式上，要結(jié)合企業(yè)實(shí)際，因地制宜、因材施教，外培與內(nèi)訓(xùn)相結(jié)合，基地培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)相結(jié)合，采取技能演練、技術(shù)比武、鑒定考試等靈活多樣形式；在培訓(xùn)方法上要把授課、主角扮演、案例、研討、現(xiàn)場(chǎng)觀摩等方法相互結(jié)合。選取最佳的方法和形式，組織開展培訓(xùn)。
加強(qiáng)培訓(xùn)基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)和開發(fā)。一就是加強(qiáng)和高等院校的聯(lián)合辦學(xué)力度，在就近院校設(shè)置培訓(xùn)實(shí)習(xí)基地，并充分發(fā)揮他們的培訓(xùn)資源和專業(yè)特長(zhǎng)，用心整合，合理開發(fā)，使其在公司人力資源培訓(xùn)開發(fā)中發(fā)揮骨干作用；二就是要根據(jù)公司內(nèi)部自身專業(yè)特長(zhǎng)，建設(shè)自我的培訓(xùn)基地、職校功能。選取專業(yè)或課題，組織編寫適合企業(yè)特點(diǎn)的培訓(xùn)教材或講義；三就是要加強(qiáng)企業(yè)專兼職培訓(xùn)師隊(duì)伍建設(shè)，實(shí)行資源的有償服務(wù)。
確保培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)投入的落實(shí)。我們要按國家現(xiàn)行規(guī)定，即按工資總額的1、5%足額提取職教經(jīng)費(fèi)，由培訓(xùn)主管部門掌握使用，財(cái)務(wù)部門監(jiān)督，其中0、5%上繳公司統(tǒng)一協(xié)調(diào)使用，嚴(yán)禁將培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)挪作他用。
確保培訓(xùn)效果的真實(shí)有效。一就是加大檢查指導(dǎo)力度，完善制度。公司應(yīng)建立完善自我的職工培訓(xùn)機(jī)構(gòu)及場(chǎng)所（如職工大學(xué)、職業(yè)技術(shù)學(xué)校），并對(duì)培訓(xùn)中心各級(jí)各類培訓(xùn)狀況進(jìn)行不定期的檢查與指導(dǎo)；二就是建立表彰和通報(bào)制度。對(duì)培訓(xùn)工作成績(jī)顯著，扎實(shí)有效的單位和培訓(xùn)機(jī)構(gòu)給予表彰獎(jiǎng)勵(lì)；對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃落實(shí)不到位，員工培訓(xùn)工作滯后的單位予以通報(bào)批評(píng)；三就是建立員工培訓(xùn)狀況反饋制度，堅(jiān)持將培訓(xùn)過程的考核狀況及結(jié)果與本人培訓(xùn)期間的工資、獎(jiǎng)金掛鉤。實(shí)現(xiàn)員工自我培訓(xùn)意識(shí)的提高。
加強(qiáng)為基層單位現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)工作的服務(wù)意識(shí)，充分發(fā)揮業(yè)務(wù)主管部門的主觀能動(dòng)性，用心主動(dòng)深入現(xiàn)場(chǎng)解決培訓(xùn)中的實(shí)際問題，扎扎實(shí)實(shí)把年度培訓(xùn)計(jì)劃落實(shí)到位。
公司辦班培訓(xùn)及員工外送培訓(xùn)要嚴(yán)格按照《人力資源管理辦法》程序和要求組織落實(shí)和實(shí)施。各主辦部門要做好開班前的策劃及教學(xué)設(shè)計(jì)，各單位要做好學(xué)員的選送工作，確保培訓(xùn)質(zhì)量的有效性。
培訓(xùn)就是幫忙員工提高生存潛力和崗位競(jìng)爭(zhēng)潛力的有效途徑，努力提高員工學(xué)習(xí)的主動(dòng)性，建設(shè)一支高素質(zhì)的團(tuán)隊(duì)就是人力資源部義不容辭的職責(zé)。我們必須要自覺站在公司建設(shè)具有永續(xù)競(jìng)爭(zhēng)力的卓越企業(yè)的戰(zhàn)略高度重視員工的學(xué)習(xí)和成長(zhǎng)；同時(shí)，企業(yè)要想在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地，就務(wù)必落實(shí)建立學(xué)習(xí)型企業(yè)，從加快職業(yè)教育和培訓(xùn)事業(yè)的發(fā)展入手，來提升員工隊(duì)伍政治、技術(shù)的整體素質(zhì)，構(gòu)筑人力資源的核心競(jìng)爭(zhēng)力，以此提高員工參與企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的潛力。
在企業(yè)改革大發(fā)展的這天，面臨著新時(shí)期所給予的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，只有持續(xù)員工教育培訓(xùn)工作的生機(jī)和活力，才能為企業(yè)造就出一支潛力強(qiáng)、技術(shù)精、素質(zhì)高，適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的員工隊(duì)伍，使其更好地發(fā)揮他們的聰明才智，為企業(yè)的發(fā)展和社會(huì)的進(jìn)步做出更大的貢獻(xiàn)。
人力資源作為企業(yè)發(fā)展的第一要素，但我們的企業(yè)總就是覺得人才梯隊(duì)難以跟上，優(yōu)秀的員工難選、難育、難用、難留？所以，如何打造企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，人才培養(yǎng)就是關(guān)鍵，而人才的培養(yǎng)，于員工透過不斷地學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，不斷提升自身的職業(yè)素養(yǎng)和知識(shí)技能，打造一支高績(jī)效的團(tuán)隊(duì)，從而使企業(yè)從優(yōu)秀到卓越，永遠(yuǎn)基業(yè)常青！
廚房培訓(xùn)計(jì)劃書篇十二
1、通過學(xué)習(xí)，使自身提高政治素養(yǎng)，牢固樹立為教育事業(yè)而奮斗終身的信念。
2、通過學(xué)習(xí)，進(jìn)一步自身的教育理念，牢固樹立基礎(chǔ)教育改革的一個(gè)根本理念，即以學(xué)生發(fā)展為本，尊重學(xué)生，信任學(xué)生，幫助學(xué)生，指導(dǎo)學(xué)生，促使每一個(gè)學(xué)生得到生動(dòng)活潑的發(fā)展，教師與學(xué)生共同成長(zhǎng)。
3、通過學(xué)習(xí)，積極投入到當(dāng)前基礎(chǔ)教育課程改革中來，理解把握課程改革的精髓與實(shí)質(zhì)，從而能規(guī)范地實(shí)施課程，不僅成為執(zhí)行者，還要成為課程的設(shè)計(jì)者、開發(fā)者和創(chuàng)造者。
4、通過學(xué)習(xí)，切實(shí)提高自身的教學(xué)素養(yǎng)，提高開展高效的教育教學(xué)活動(dòng)的水平與能力，促進(jìn)在教改中的實(shí)踐能力與創(chuàng)新能力的提高，努力成為市、區(qū)未來學(xué)科帶頭人、特級(jí)教師、名師的后備軍。
根據(jù)自身情況，我主要將學(xué)習(xí)內(nèi)容分為政治業(yè)務(wù)理論、教育教學(xué)技能、教育科學(xué)研究、個(gè)人修養(yǎng)四大板塊。本學(xué)期，在政治業(yè)務(wù)理論學(xué)習(xí)上，作為一名積極分子，我將會(huì)繼續(xù)開展《黨章》學(xué)習(xí)活動(dòng)，教學(xué)方面將圍繞課題“提高課堂教學(xué)語言藝術(shù)性”開展自學(xué)和研究課，而在教育科學(xué)研究、個(gè)人修養(yǎng)方面，也有“快樂閱讀”、“做學(xué)生的好朋友”等有益的自學(xué)活動(dòng)。
時(shí)間學(xué)習(xí)內(nèi)容。
20xx.91、制定本學(xué)期自身學(xué)習(xí)計(jì)劃。
2、新課標(biāo)學(xué)習(xí)，強(qiáng)化自身理論知識(shí)。
3、學(xué)習(xí)《黨章》并完成學(xué)習(xí)體會(huì)。
20xx.101、利用網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行學(xué)習(xí)交流，廣泛收集網(wǎng)絡(luò)教案進(jìn)行交流備課。
2、“快樂閱讀”活動(dòng)之一—“教育散文類”書籍的閱讀。
3、開展以“提高課堂教學(xué)語言藝術(shù)性”為主題的教學(xué)實(shí)踐活。
20xx.111、如何加強(qiáng)課堂語言的精練、組織教學(xué)活動(dòng)的研討。
2、“快樂閱讀”活動(dòng)之一—“生活智慧類”書籍的閱讀。
3、開展以“提高課堂教學(xué)語言藝術(shù)性”為主題的教學(xué)實(shí)踐活動(dòng)。
20xx.121、“快樂閱讀”活動(dòng)之一—“教育新理念類”書籍的閱讀。
2、開展以“提高課堂教學(xué)語言藝術(shù)性”為主題的教學(xué)實(shí)踐活動(dòng)。
3、通過聽老教師、優(yōu)秀教師的家常課，提高自身教學(xué)水平。
4、以做學(xué)生的好朋友為目標(biāo)與學(xué)生進(jìn)行情感交流。
20xx.1本學(xué)期自學(xué)評(píng)價(jià)、總結(jié)。
作為一名教育工作者，通過一學(xué)期有目的、有計(jì)劃的學(xué)習(xí)，我相信對(duì)于自我提高是有很大的幫助的，特別是在課堂教學(xué)方面，通過一學(xué)期的教學(xué)研究會(huì)有一定的收獲，但是，收獲是需要積累的，僅僅通過一學(xué)期的積累是不夠的，我相信只要堅(jiān)持不懈的努力，收獲一定將會(huì)是豐碩的。
廚房培訓(xùn)計(jì)劃書篇十三
1、公司培訓(xùn)的總體目標(biāo)是經(jīng)過不同形式的培訓(xùn)使人力資源發(fā)展與公司整體發(fā)展戰(zhàn)略和發(fā)展目標(biāo)相適應(yīng)，提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。
2、深化企業(yè)文化，增強(qiáng)員工的團(tuán)隊(duì)合作精神與奉獻(xiàn)精神。
3、提高員工解決實(shí)際工作中所遇到問題的能力，增強(qiáng)員工工作的積極性，激發(fā)員工的創(chuàng)新思想，使員工處理業(yè)務(wù)能達(dá)成科學(xué)化。
本公司全體員工、新進(jìn)員工（公司錄用尚未正式上崗的員工）、計(jì)劃性人才（儲(chǔ)備干部、提升干部）。
三、職權(quán)劃分。
1、新進(jìn)員工培訓(xùn)。
新員工培訓(xùn)由人力資源部門負(fù)責(zé)，并有公司職能部門主管和公司高層參加。培訓(xùn)目的是使新進(jìn)員工了解本公司的企業(yè)文化、組織結(jié)構(gòu)、崗位職能、薪酬體系、發(fā)展空間、入職規(guī)范等。
第一，公司企業(yè)文化、價(jià)值觀的介紹。由公司高層（董事長(zhǎng)、總經(jīng)理或相關(guān)副職）主講。
第二，分部門主管、總監(jiān)或相關(guān)副職介紹本部門工作職責(zé)，工作目的，工作要求。
第三，由人力資源部門講解介紹公司組織架構(gòu)，績(jī)效考核標(biāo)準(zhǔn)，薪酬設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)，員工發(fā)展方向及空間。
第四，專業(yè)技術(shù)部門（如實(shí)驗(yàn)室、技術(shù)人員）由本部門主管、業(yè)。
務(wù)骨干等作專業(yè)的介紹。
2、全體員工培訓(xùn)。
公司全體員工培訓(xùn)目的是了解公司目前發(fā)展?fàn)顩r、未來發(fā)展目標(biāo)及發(fā)展戰(zhàn)略、普遍性的知識(shí)體系的貯存更新（市場(chǎng)營(yíng)銷、企業(yè)管理等）。
第一、全體員工培訓(xùn)由公司高層、部門主管等就公司發(fā)展目標(biāo)、戰(zhàn)略、部門發(fā)展方向等作總體的介紹。
第二、普及性理論的培訓(xùn)。結(jié)合本公司的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，在國家政策方針、市場(chǎng)營(yíng)銷理論、企業(yè)管理理論、組織行為學(xué)理論等作經(jīng)營(yíng)管理理論上的講授。
第三、通過拓展訓(xùn)練、情景訓(xùn)練、案例分析等培訓(xùn)方式，提高全體員工的團(tuán)結(jié)協(xié)作精神，掌握基本的經(jīng)營(yíng)理念，了解企業(yè)發(fā)展所面臨的普遍性問題。
3、計(jì)劃性人才培訓(xùn)。
計(jì)劃性人才培訓(xùn)針對(duì)目標(biāo)為儲(chǔ)備干部、提升干部。既包括新進(jìn)公司的儲(chǔ)備人才，也包括現(xiàn)職員工。主要由公司高層、人力資源部門和相關(guān)部門總監(jiān)完成。
第一，儲(chǔ)備干部的發(fā)展方向是為公司的未來發(fā)展作相關(guān)的管理、技術(shù)人才儲(chǔ)備，其著眼點(diǎn)為公司長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展計(jì)劃。其培訓(xùn)方式由理論教學(xué)和實(shí)踐操作相結(jié)合，通過培訓(xùn)評(píng)估和實(shí)踐操作評(píng)定確定員工的未來發(fā)展方向和崗位設(shè)置。
企業(yè)經(jīng)營(yíng)理論，財(cái)務(wù)管理，企業(yè)采購理論等構(gòu)成，其培訓(xùn)特點(diǎn)是目標(biāo)指向?yàn)楣竟芾砣藛T，側(cè)重對(duì)該類人員的管理觀念、創(chuàng)新意識(shí)、組織協(xié)調(diào)能力的訓(xùn)練。注重該類人員的整體觀念和協(xié)調(diào)協(xié)作能力的提高。
四、培訓(xùn)的操作。
第一，培訓(xùn)計(jì)劃的制定由公司高層制定總體培訓(xùn)要求，各職能部門針對(duì)本部門制定總體培訓(xùn)計(jì)劃并報(bào)公司董事長(zhǎng)或總經(jīng)理審批。培訓(xùn)計(jì)劃的制定應(yīng)為一年一次。
第二，培訓(xùn)計(jì)劃的修訂，如培訓(xùn)課程、時(shí)間的變更，應(yīng)在培訓(xùn)計(jì)劃表上備注說明。
2、培訓(xùn)時(shí)間。
根據(jù)公司培訓(xùn)的要求和公司實(shí)際，公司全體員工每月進(jìn)行1-2次培訓(xùn)，總學(xué)時(shí)數(shù)不少于4小時(shí)，三個(gè)月為一個(gè)培訓(xùn)周期。一年人均培訓(xùn)時(shí)數(shù)最少為12小時(shí)。
新進(jìn)員工在入職前集中培訓(xùn)2周，其中理論與實(shí)踐培訓(xùn)各占占50%。而理論培訓(xùn)時(shí)間不少于30小時(shí)。
計(jì)劃性人才培訓(xùn)時(shí)間暫定為每月一次，每次不少于6小時(shí)，兩個(gè)月為一個(gè)周期，進(jìn)行考核并進(jìn)行培訓(xùn)評(píng)估分析。計(jì)劃性人才總體培訓(xùn)時(shí)間暫定為3個(gè)周期。
常規(guī)培訓(xùn)一般情況下在本公司進(jìn)行。特殊性培訓(xùn)如拓展訓(xùn)練，在公司評(píng)估決定后，可以具體安排在素拓基地進(jìn)行。
培訓(xùn)考核從兩個(gè)層面上同步進(jìn)行，一是員工精神狀態(tài)、協(xié)作精神等。二是具體解決問題和實(shí)踐操作能力，以績(jī)效考核為標(biāo)準(zhǔn)。
員工的受訓(xùn)情況和考核記錄記于員工培訓(xùn)表，詳細(xì)記錄員工所參加的培訓(xùn)課程、培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)內(nèi)容等，作為未來人事調(diào)動(dòng)、晉升的參考依據(jù)。
員工填寫培訓(xùn)效果評(píng)估表，作為繼續(xù)培訓(xùn)的參考依據(jù)。
廚房培訓(xùn)計(jì)劃書篇十四
1. 主要股東
股東名稱 出資額 出資形式 股份比例 聯(lián)系人 聯(lián)系電話
2. 團(tuán)隊(duì)介紹
對(duì)每個(gè)核心團(tuán)隊(duì)成員在技術(shù)、運(yùn)營(yíng)或管理方面的經(jīng)驗(yàn)和成功經(jīng)歷進(jìn)行介紹
3. 組織結(jié)構(gòu)
4. 員工情況
(二) 經(jīng)營(yíng)財(cái)務(wù)歷史
(三) 外部公共關(guān)系
戰(zhàn)略支持、合作伙伴等
(四) 公司經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略
近期及未來3-5年的`發(fā)展方向、發(fā)展戰(zhàn)略和要實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)
(一) 培訓(xùn)公司產(chǎn)品、服務(wù)介紹
(二) 培訓(xùn)公司核心競(jìng)爭(zhēng)力或技術(shù)優(yōu)勢(shì)
(三) 培訓(xùn)公司產(chǎn)品專利和注冊(cè)商標(biāo)
(一) 行業(yè)情況
培訓(xùn)公司行業(yè)發(fā)展歷史及趨勢(shì)，進(jìn)入該行業(yè)的技術(shù)壁壘、貿(mào)易壁壘、政策限制
(二) 市場(chǎng)潛力
對(duì)培訓(xùn)公司市場(chǎng)容量、市場(chǎng)發(fā)展前景、消費(fèi)者接受程度和消費(fèi)行為進(jìn)行分析
(三) 行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析
主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手及其優(yōu)劣勢(shì)進(jìn)行對(duì)比分析，包括性能、價(jià)格、服務(wù)等方面
(四) 收入(盈利)模式
業(yè)務(wù)收費(fèi)、收入模式，從哪些業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)、哪些客戶群體獲取收入和利潤(rùn)
(五) 市場(chǎng)規(guī)劃
公司未來3-5年的銷售收入預(yù)測(cè)(融資不成功情況下)
(一) 培訓(xùn)公司目標(biāo)市場(chǎng)分析
(二) 培訓(xùn)公司客戶行為分析
(三) 培訓(xùn)公司營(yíng)銷業(yè)務(wù)計(jì)劃
(1)建立銷售網(wǎng)絡(luò)、銷售渠道、設(shè)立代理商、分銷商方面的策略
(2)廣告、促銷方面的策略
(3)產(chǎn)品/服務(wù)的定價(jià)策略
(4)對(duì)銷售隊(duì)伍采取的激勵(lì)機(jī)制
(四) 培訓(xùn)公司服務(wù)質(zhì)量控制
請(qǐng)?zhí)峁┤缦仑?cái)務(wù)預(yù)測(cè)，并說明預(yù)測(cè)依據(jù)：
未來3-5年培訓(xùn)公司項(xiàng)目資產(chǎn)負(fù)債表
未來3-5年培訓(xùn)公司項(xiàng)目現(xiàn)金流量表
未來3-5年損益表
(一) 融資方式
(二) 資金用途
(三) 退出方式
廚房培訓(xùn)計(jì)劃書篇十五
為促進(jìn)我縣小學(xué)語文教師的專業(yè)水平，進(jìn)一步提高語文骨干教師寫作教學(xué)技能，深化新課程改革。根據(jù)市教育局的文件精神，結(jié)合我縣教師培訓(xùn)實(shí)際情況，特舉辦20xx年東鄉(xiāng)縣小學(xué)語文骨干教師寫作技能提高培訓(xùn)，具體方案如下：。
(一)培訓(xùn)時(shí)間：20xx年11月5日—6日，共二天。
(二)培訓(xùn)地點(diǎn)：東鄉(xiāng)縣北港小學(xué)。
(三)培訓(xùn)對(duì)象：全縣小學(xué)中在教育教學(xué)工作發(fā)揮骨干作用，積極進(jìn)行教育教學(xué)改革，能起到示范、引領(lǐng)和輻射作用的語文骨干教師50名。
1、以促進(jìn)教師專業(yè)發(fā)展為核心，以提升我縣小學(xué)語文骨干教師作文教學(xué)能力為重點(diǎn)，使他們成為學(xué)校素質(zhì)教育的帶頭人。
2、提高參訓(xùn)教師依據(jù)課程標(biāo)準(zhǔn)靈活駕馭和使用教材的能力，以及通過對(duì)各教學(xué)環(huán)節(jié)的研究、分析及實(shí)踐反思，提高他們實(shí)施有效作文教學(xué)的能力。
3、培養(yǎng)骨干教師總結(jié)經(jīng)驗(yàn)與教學(xué)反思的意識(shí)，增強(qiáng)他們從事教育教學(xué)研究的能力，提高他們從事教育教學(xué)研究的水平與層次，推動(dòng)他們逐步實(shí)現(xiàn)從熟練型教師向研究型教師的轉(zhuǎn)變。
1、理論的專題。
(1)《小學(xué)語文新課程標(biāo)準(zhǔn)(20xx版)解讀》講座。
(2)《如何提高小學(xué)語文教師作文設(shè)計(jì)能力》講座。
2、實(shí)踐專題。
(1)工作坊式互動(dòng)指導(dǎo)：根據(jù)學(xué)段課標(biāo)要求，針對(duì)同一篇作文，讓參訓(xùn)教師進(jìn)行一次教學(xué)設(shè)計(jì)，再通過分組對(duì)比、問題診斷與分析、對(duì)策研討等形式進(jìn)行全程指導(dǎo)，對(duì)教學(xué)設(shè)計(jì)進(jìn)行二次修改，幫助參訓(xùn)教師切實(shí)提高作文教學(xué)設(shè)計(jì)能力。
(2)"同課異構(gòu)——診斷——提升"的實(shí)踐培訓(xùn)：各組學(xué)員按工作坊指導(dǎo)修改后的教學(xué)設(shè)計(jì)派一名代表上同課異構(gòu)(共三節(jié))——培訓(xùn)教師和參訓(xùn)教師聽課診斷——培訓(xùn)教師指導(dǎo)參訓(xùn)教師進(jìn)行診斷性說課、評(píng)課——導(dǎo)師指導(dǎo)參訓(xùn)教師進(jìn)行教學(xué)反思和總結(jié)，并對(duì)教學(xué)設(shè)計(jì)進(jìn)行個(gè)人第三次修改。
(3)實(shí)踐反思交流：在集中培訓(xùn)的基礎(chǔ)上，強(qiáng)調(diào)學(xué)員的自主研修，主要是學(xué)員在自己的原教學(xué)崗位上，運(yùn)用集中培訓(xùn)學(xué)習(xí)的理論的，應(yīng)用于平時(shí)的教學(xué)實(shí)踐，并在本校進(jìn)行一次專題講座，開設(shè)一堂公開課，利用小學(xué)語文學(xué)科教研活動(dòng)培訓(xùn)，帶動(dòng)提高全校語文老師的作文教學(xué)設(shè)計(jì)能力。
以"集中授課—診斷反思—回校實(shí)踐"三種方式開展，堅(jiān)持理論的與實(shí)踐相結(jié)合、示范引領(lǐng)與自我實(shí)踐相結(jié)合、滿足培訓(xùn)需求與提升教學(xué)能力相結(jié)合的原則，對(duì)參訓(xùn)教師采用課例觀摩與研討、文獻(xiàn)閱讀與反思、專家講座、專題教學(xué)設(shè)計(jì)技能培訓(xùn)、課堂實(shí)踐與反思、名師工作室引領(lǐng)等培訓(xùn)模式，在提升培養(yǎng)對(duì)象自我發(fā)現(xiàn)、自我發(fā)展能力的同時(shí)，充分發(fā)揮他們?cè)谡Z文作文教學(xué)改革中的示范、輻射作用，帶動(dòng)本縣小學(xué)語文教師隊(duì)伍作文教學(xué)設(shè)計(jì)能力的提升。
1、樂愛球東鄉(xiāng)縣教研室主任，小學(xué)語文特高級(jí)教師。
2、倪秋芹江西省語文特級(jí)教師，東鄉(xiāng)縣北港小學(xué)科研主任。
3、丁淑華江西省小學(xué)語文學(xué)科帶頭人，東鄉(xiāng)縣糖廠小學(xué)校長(zhǎng)。
4、李淑琴江西省小學(xué)語文骨干教師，東鄉(xiāng)三中副校長(zhǎng)。
5、羅錦紅省語文骨干教師，北港小學(xué)副主席，小學(xué)語文特高。
(一)學(xué)校成立由校長(zhǎng)負(fù)責(zé)，有關(guān)培訓(xùn)、教務(wù)、后勤、財(cái)務(wù)等部門負(fù)責(zé)人組成的"20xx年東鄉(xiāng)縣小學(xué)語文骨干教師作文教學(xué)設(shè)計(jì)能力提升培訓(xùn)工作領(lǐng)導(dǎo)小組"，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)培訓(xùn)工作。
(二)領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，具體組織實(shí)施培訓(xùn)方案，強(qiáng)化質(zhì)量意識(shí)和服務(wù)意識(shí)，做好日常組織管理、教學(xué)管理、學(xué)員管理、檔案管理、經(jīng)費(fèi)管理和后勤保障服務(wù)等工作。辦好《培訓(xùn)簡(jiǎn)報(bào)》(1期)，使之成為學(xué)員交流學(xué)習(xí)心得、發(fā)表思考和經(jīng)驗(yàn)體會(huì)的平臺(tái)。
(三)培訓(xùn)班設(shè)班主任，委派有經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)秀教師擔(dān)任;班內(nèi)設(shè)立班委會(huì)，溝通情況，開展活動(dòng)，配合做好管理和協(xié)調(diào)工作。
(四)選聘優(yōu)秀師資授課，以教研員、特級(jí)教師和學(xué)科帶頭人為主體，并要求授課教師盡量采用多媒體和研討反思式教學(xué)形式，要熟悉并運(yùn)用"參與——分享"、互動(dòng)交流等培訓(xùn)模式，倡導(dǎo)與培訓(xùn)者平等對(duì)話，促進(jìn)理論的與實(shí)踐的有機(jī)結(jié)合。
(五)進(jìn)一步完善現(xiàn)有培訓(xùn)基地設(shè)施，提前準(zhǔn)備和統(tǒng)一安排好教學(xué)場(chǎng)地，添置整理好教學(xué)所需的設(shè)備，準(zhǔn)備好相關(guān)培訓(xùn)教材、講義資料及課例光盤、錄像，建立完備的培訓(xùn)檔案，包括培訓(xùn)方案、培訓(xùn)通知、參訓(xùn)教師登記表、培訓(xùn)課表、參訓(xùn)教師考核記錄、參訓(xùn)教師作業(yè)等。
(六)培訓(xùn)結(jié)束前，免費(fèi)為學(xué)員提供所聘請(qǐng)授課教師講課的演示文稿和同課異構(gòu)課堂實(shí)錄的光盤。
考核采用理論的考核、過程考核與實(shí)踐考核相結(jié)合的方式，自評(píng)、互評(píng)、導(dǎo)師與班委評(píng)價(jià)相結(jié)合的方式進(jìn)行?？己丝偡譃?00分，考核結(jié)果為70分的準(zhǔn)予結(jié)業(yè)，90分以上的為優(yōu)秀，可參加優(yōu)秀學(xué)員的評(píng)比。對(duì)不能結(jié)業(yè)的學(xué)員，將通報(bào)有關(guān)學(xué)校和上級(jí)主管部門。具體考核細(xì)則如下：
1、過程考核(25分)。
學(xué)員必須按時(shí)參加每一次培訓(xùn)活動(dòng)，做到不遲到、不早退，無特殊情況不請(qǐng)假;如有特殊情況請(qǐng)假須出具有關(guān)證明，并事先向班主任請(qǐng)假。遲到或早退一次扣1分，無故缺勤一次扣5分。缺勤達(dá)到總培訓(xùn)學(xué)時(shí)三分之一的，不予結(jié)業(yè)，并報(bào)教育局和有關(guān)學(xué)校。
2、理論的考核(20分)。
(4)少交一次作業(yè)或發(fā)現(xiàn)有抄襲現(xiàn)象的，每次扣10分。
3、實(shí)踐考核(45分)。
(1)參與班級(jí)或小組課堂教學(xué)實(shí)踐活動(dòng)情況。
(2)呈現(xiàn)作業(yè)情況：一份優(yōu)秀作文教學(xué)設(shè)計(jì);一份同伴課堂教學(xué)實(shí)錄與分析;一份自我課堂教學(xué)實(shí)錄與反思報(bào)告;一份導(dǎo)師課堂教學(xué)觀察報(bào)告。
4、團(tuán)隊(duì)合作(10分)。
主要以各小組的組內(nèi)學(xué)習(xí)情況進(jìn)行評(píng)價(jià)，包括開展學(xué)習(xí)活動(dòng)的數(shù)量與質(zhì)量、組內(nèi)成員參與活動(dòng)的情況、組內(nèi)成員相互合作的情況等。
廚房培訓(xùn)計(jì)劃書篇一
廚房生產(chǎn)流程包括加工，配份和烹調(diào)三個(gè)程序。三個(gè)程序?qū)⒎譃椴煌嘟M或崗位，這其間有許多環(huán)節(jié)，要使每個(gè)環(huán)節(jié)緊密聯(lián)系又明顯劃分，就要對(duì)廚房生產(chǎn)流程加以控制。
廚房生產(chǎn)控制是對(duì)生產(chǎn)質(zhì)量、產(chǎn)品成本、制作規(guī)范，在三個(gè)流程中加以檢查指導(dǎo)，隨時(shí)消除一切生產(chǎn)性誤差。保證達(dá)到預(yù)期的成本標(biāo)準(zhǔn)，消除一切生產(chǎn)性浪費(fèi)，保證員工都按制作規(guī)范操作，形成最佳的生產(chǎn)秩序和流程，計(jì)劃如下：
1、 對(duì)菜譜、菜單進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)、標(biāo)最化制訂。
量標(biāo)準(zhǔn)。
糾正。使整個(gè)產(chǎn)品在生產(chǎn)的每個(gè)過程都受到監(jiān)控。
量和整個(gè)廚房生產(chǎn)負(fù)責(zé)。
不斷提高生產(chǎn)水平，向新的標(biāo)準(zhǔn)邁進(jìn)。
廚房培訓(xùn)計(jì)劃書篇二
2、按培訓(xùn)形式分
（1）脫產(chǎn)培訓(xùn) （2）不脫產(chǎn)培訓(xùn)
3、按培訓(xùn)性質(zhì)分
（1）崗前培訓(xùn) （2）崗位培訓(xùn)
（3）換崗培訓(xùn) （4）不稱職員工培訓(xùn)
二、培訓(xùn)的內(nèi)容
廚房人員的培訓(xùn)主要包括職業(yè)道德，專業(yè)理論知識(shí)，專業(yè)實(shí)踐技能的培訓(xùn)，以及企業(yè)文化，政治思想和文化知識(shí)的培訓(xùn)。
1、 專業(yè)理論知識(shí)培訓(xùn)包括
（1）食品原料知識(shí) （2）食品生化知識(shí)
（3）食品衛(wèi)生知識(shí) （4）食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)
（5）烹飪工藝流程知識(shí) （6）烹飪美學(xué)知識(shí)
（7）廚房生產(chǎn)成本核算知識(shí) （8）廚房管理知識(shí)
（9）菜品開發(fā)與菜品創(chuàng)新知識(shí) （10）其他相關(guān)知識(shí)
2、職業(yè)道德教育
3、烹飪專業(yè)技能包括
（1）各種原料的加工技術(shù)
（2）本店所提供的菜點(diǎn)制作技術(shù)
（3）創(chuàng)新菜點(diǎn)品種的推廣使用
（4）新的烹飪工藝技術(shù)
（5）新型調(diào)味料的使用與味型開發(fā)
（6）其它相關(guān)技能（如新進(jìn)廚房設(shè)備的使用保養(yǎng)等）
4、培訓(xùn)的方法
（1）講授法（2）討論法（3）演示法（4）實(shí)踐指導(dǎo)法
5、培訓(xùn)時(shí)間
廚房培訓(xùn)計(jì)劃書篇三
（1）短期培訓(xùn)。
（1）脫產(chǎn)培訓(xùn)。
（2）不脫產(chǎn)培訓(xùn)。
（1）崗前培訓(xùn)。
（2）崗位培訓(xùn)。
（3）換崗培訓(xùn)。
（4）不稱職員工培訓(xùn)。
二、培訓(xùn)的內(nèi)容。
廚房人員的培訓(xùn)主要包括職業(yè)道德，專業(yè)理論知識(shí)，專業(yè)實(shí)踐技能的培訓(xùn)，以及企業(yè)文化，政治思想和文化知識(shí)的培訓(xùn)。
1、專業(yè)理論知識(shí)培訓(xùn)包括。
（1）食品原料知識(shí)。
（2）食品生化知識(shí)。
（3）食品衛(wèi)生知識(shí)。
（4）食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。
（5）烹飪工藝流程知識(shí)。
（6）烹飪美學(xué)知識(shí)。
（7）廚房生產(chǎn)成本核算知識(shí)。
（8）廚房管理知識(shí)。
（9）菜品開發(fā)與菜品創(chuàng)新知識(shí)。
（10）其他相關(guān)知識(shí)。
2、職業(yè)道德教育。
3、烹飪專業(yè)技能包括。
（1）各種原料的加工技術(shù)。
（2）本店所提供的菜點(diǎn)制作技術(shù)。
（3）創(chuàng)新菜點(diǎn)品種的推廣使用。
（4）新的烹飪工藝技術(shù)。
（5）新型調(diào)味料的使用與味型開發(fā)。
（6）其它相關(guān)技能（如新進(jìn)廚房設(shè)備的使用保養(yǎng)等）。
4、培訓(xùn)的方法。
（1）講授法。
（2）討論法。
（3）演示法。
（4）實(shí)踐指導(dǎo)法。
5、培訓(xùn)時(shí)間。
（1）集中學(xué)習(xí)10天。
（2）實(shí)際操作10天。
廚房培訓(xùn)計(jì)劃書篇四
一、據(jù)菜和產(chǎn)品安排廚師班組，各班組在廚師長(zhǎng)和主廚的領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行工作，并對(duì)各自的烹調(diào)品種負(fù)責(zé)，嚴(yán)格按照產(chǎn)品規(guī)格進(jìn)行加工，使產(chǎn)品統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，保證質(zhì)量。
二、各班組必須服從領(lǐng)導(dǎo)，按菜譜、菜單和特菜及預(yù)訂菜肴的切配烹調(diào)。上班后首先搞好案板、灶臺(tái)衛(wèi)生，準(zhǔn)備好各種調(diào)味品，檢查過濾防止雜物混入影響菜品質(zhì)量。
三、加工原料堅(jiān)持先進(jìn)、先出的原則原料的領(lǐng)用、備貨、漲發(fā)必須認(rèn)真細(xì)致，分檔取料要合理化使物盡所用。冰箱儀器擺放整齊、生熟分開，每天進(jìn)行整理，防止食品變質(zhì)，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)食品不準(zhǔn)加工出售，應(yīng)報(bào)總廚處理。
四、堅(jiān)持飯菜不合質(zhì)量不上，不合數(shù)量不上，盛器不潔不上，不尊重宗教信仰不上的原則。尤其是花色菜，火功菜認(rèn)真對(duì)待，不任意改變風(fēng)味特點(diǎn)，嚴(yán)格按順序和賓客要求掌握出菜時(shí)間。
五、嚴(yán)格把好食品衛(wèi)生關(guān)，從進(jìn)貨、領(lǐng)料、烹調(diào)制作 都嚴(yán)格檢查，防止食物污染。嚴(yán)格按操作程序工作，對(duì)刀具、案板等用具按規(guī)定消毒。
六、為杜絕菜品質(zhì)量不合格的問題，對(duì)廚師炒菜流程進(jìn)行跟蹤服務(wù)，促使廚師在烹制中下足功夫確保產(chǎn)品質(zhì)量。
七、隨時(shí)根據(jù)市場(chǎng)需求的變化和顧客對(duì)菜品提出的要求，對(duì)菜品進(jìn)行局部的修整和完善，提高菜品的質(zhì)量 ，使菜品色、香、味、型更適合人們口味的變化。
廚房培訓(xùn)計(jì)劃書篇五
2.1、企業(yè)的文化
2.2、公司的組織結(jié)構(gòu)
2.3、管理人員及職責(zé)
三、服務(wù)
3.1、服務(wù)特色
3.2、服務(wù)優(yōu)勢(shì)
四、市場(chǎng)分析
4.1、市場(chǎng)現(xiàn)狀分析
4.2、市場(chǎng)定位
1、目標(biāo)市場(chǎng)定位
2、目標(biāo)消費(fèi)群定位
4.3、市場(chǎng)需求趨勢(shì)與公司招生規(guī)劃
4.4、市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)
4.5、競(jìng)爭(zhēng)者分析
五、市場(chǎng)營(yíng)銷
5.1、營(yíng)銷策略
5.2、營(yíng)銷手段
5.3、目標(biāo)人群
5.4、價(jià)格定位
六、人力資源管理
6.1、教師的招聘
6.2、對(duì)內(nèi)部工作人員的管理
6.3、對(duì)學(xué)生的管理
第一部分執(zhí)行總結(jié)
人才，將是二十一世紀(jì)世界競(jìng)爭(zhēng)中的核心力量，隨著兩會(huì)的召開和在經(jīng)濟(jì)全球化的發(fā)展浪潮中，文化也在朝著全球化的發(fā)展趨勢(shì)邁進(jìn)，教育越來越受到國內(nèi)外各界人士的廣泛關(guān)注。借著這股培訓(xùn)風(fēng)，以補(bǔ)習(xí)為主題創(chuàng)辦一家培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，既是一個(gè)很好的商機(jī)，也是一個(gè)參與國家現(xiàn)代化建設(shè)的好機(jī)會(huì)。我們經(jīng)過系統(tǒng)的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，很多人想進(jìn)行課程之外的學(xué)習(xí)，但社會(huì)上為其提供的場(chǎng)所門檻太高，學(xué)費(fèi)昂貴。因此，我們?cè)卺槍?duì)富有人群開設(shè)補(bǔ)習(xí)課程的同時(shí)，還兼顧了那些處于小康水平并且需要再次進(jìn)行知識(shí)儲(chǔ)備的人群。
企業(yè)簡(jiǎn)介
1．公司名稱：主沉浮文化傳播有限責(zé)任公司
2．公司地址：
3．經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)：補(bǔ)習(xí)類培訓(xùn)機(jī)構(gòu)
4．注冊(cè)資金：3萬元
5. 公司目標(biāo)：創(chuàng)建明星企業(yè)，打造教育品牌
6. 企業(yè)的消費(fèi)人群為：中產(chǎn)階級(jí)以上（包括中產(chǎn)階級(jí)）家庭的幼兒和青少年，以及有需要的大學(xué)生和成年人。
企業(yè)發(fā)展規(guī)劃
在創(chuàng)辦這個(gè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)三到五年，我公司將處于湖南同行培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的前列。后期隨著知名度的提高以及自身的不斷完善，將采取以長(zhǎng)沙為母公司，對(duì)株洲、湘潭等消費(fèi)層次高、人口密集的經(jīng)濟(jì)文化區(qū)進(jìn)行擴(kuò)張，推向全省，然后輻射全國乃至全世界。
市場(chǎng)進(jìn)入優(yōu)勢(shì)
1、迎合消費(fèi)者的市場(chǎng)需求，質(zhì)量、價(jià)格之比高
2、在校大學(xué)生教學(xué)
3、南寧有足夠的消費(fèi)群
4、本地還沒有一個(gè)在校大學(xué)生教學(xué)為主體的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)
5、優(yōu)秀的營(yíng)銷策劃方案和企業(yè)管理制度
6、兩會(huì)的召開，再次引起國家和政府對(duì)教育和大學(xué)生就業(yè)問題的重視，可以
得到當(dāng)?shù)卣蜕鐣?huì)廣大人士的支持和幫助
營(yíng)銷策略
機(jī)構(gòu)“發(fā)起挑戰(zhàn)”，互相交流，互相學(xué)習(xí)。
競(jìng)爭(zhēng)分析
在策劃方案中，人力資源管理也是我們與其他相關(guān)機(jī)構(gòu)相比所具備的一大優(yōu)勢(shì)。里面包含了高質(zhì)量的教職工選拔體系，有效的員工獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，完備的員工福利制度和合理、高效的課程安排。從多方面體現(xiàn)出我公司能有效發(fā)揮各工作人員的專業(yè)特長(zhǎng)及人性化的公司管理制度、企業(yè)文化。
采購管理
采購費(fèi)用是我們前期辦學(xué)花費(fèi)最高的一塊，但是在我們精打細(xì)算的安排后，它花的合理、花的值，給我們的辦學(xué)帶來了非常大的經(jīng)濟(jì)效益。優(yōu)勢(shì)如下：
1. 熟悉的學(xué)習(xí)環(huán)境 2.優(yōu)質(zhì)的學(xué)習(xí)氛圍 3.精打細(xì)算的房屋租賃和裝修設(shè)計(jì)制
4.齊全的教學(xué)設(shè)備和后期采購管理機(jī)制
投資與回報(bào)
將它定位為母公司，開始準(zhǔn)備向其他周邊經(jīng)濟(jì)文化區(qū)擴(kuò)張，最后實(shí)現(xiàn)全國、全世界辦學(xué)，達(dá)到文化推廣和盈利的雙豐收。
我們的社會(huì)效應(yīng)
1.有利于加強(qiáng)學(xué)生的文化知識(shí)儲(chǔ)備。通過培訓(xùn)輔導(dǎo)，使學(xué)員對(duì)接下來要學(xué)習(xí)的知識(shí)有一個(gè)系統(tǒng)全面的認(rèn)識(shí)，并且提前掌握，使得學(xué)員們?cè)谛蓍e的同時(shí)一樣有所學(xué)，有所成。
2．有助于解決一部分大學(xué)生就業(yè)問題。我們的師資力量首選為當(dāng)代大學(xué)生，因?yàn)檫@些人，有著豐富的親身考試和復(fù)習(xí)的經(jīng)驗(yàn)，并且與學(xué)員的年齡相仿，形成一種無距離教學(xué)模式，使得學(xué)員們?cè)趷蹖W(xué)、想學(xué)中達(dá)到學(xué)習(xí)的目的。
3.有助于教育和諧。本公司以性價(jià)比高的教學(xué)培訓(xùn)為主打力量，因?yàn)槲覀兊膸熧Y團(tuán)隊(duì)屬于在校大學(xué)生，成本較低，所以，我們的收費(fèi)相當(dāng)合理，這樣，補(bǔ)習(xí)就不再是富人的專有權(quán)利，中產(chǎn)階級(jí)甚至是貧困的父母一樣可以把孩子送到我們的補(bǔ)習(xí)班，讓自己的孩子不在輸在起跑線上。
第二部分 公司概述
2.1企業(yè)的文化
企業(yè)使命：教育公平，和諧社會(huì)
公司信條：更高追求，更高理想
公司精神：自強(qiáng)、拼搏、發(fā)展、通達(dá)
服務(wù)理念：用我質(zhì)量與真誠 換您進(jìn)步與舒心
經(jīng)營(yíng)理念：以優(yōu)質(zhì)服務(wù)為基礎(chǔ)，以高質(zhì)教學(xué)創(chuàng)品牌
2.2公司的組織結(jié)構(gòu)
公司成立初期，內(nèi)部實(shí)行直線職能的組織結(jié)構(gòu)，全體合作伙伴均為公司的股
廚房培訓(xùn)計(jì)劃書篇六
民以食為天，食以潔為本，衛(wèi)生管理是餐飲企業(yè)管理工作中一項(xiàng)經(jīng)常性的非抓不可的工作，對(duì)于促進(jìn)企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和提高企業(yè)的信譽(yù)、知名度，有著不可低估的作用，為此，特制訂本計(jì)劃。
一、 建立衛(wèi)生質(zhì)檢小組。
二、 層層簽訂衛(wèi)生工作責(zé)任狀。衛(wèi)生工作實(shí)行目標(biāo)管理方式。
三、 環(huán)境衛(wèi)生實(shí)行“地域分工、包干負(fù)責(zé)、落實(shí)到人”的原則。
1、 地面、天棚整潔、無垃圾、臟物。
2、 墻壁潔凈，堅(jiān)持“五無”既無污物、無蛛網(wǎng)、無積塵、無亂張貼、無亂刻劃。
3、 制作間各種主、配料陳列有序，不同的餐具有固定的擺放位置，制作人員不混用佐料、器具，顛三倒四影響衛(wèi)生。
4、 墻角保持清潔，列雜物、無亂堆碼，對(duì)于臨時(shí)的堆放應(yīng)及時(shí)干凈地清掃。
5、 垃圾應(yīng)倒在專用的垃圾箱（桶）內(nèi)。
6、 為保證下水管道暢通，如遇堵塞應(yīng)立即通知部門主管和相關(guān)部門進(jìn)行處理。
四、 食品衛(wèi)生嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》及衛(wèi)生“五四”制的要求執(zhí)行，杜絕中毒事故發(fā)生，對(duì)人們的身體健康負(fù)責(zé)。
1、 嚴(yán)格堅(jiān)持“四隔離”制度，即生與熟，成品與半成品，食品與雜物，藥物，零售食品應(yīng)使用食品夾，嚴(yán)防中毒事件發(fā)生。
五、 加強(qiáng)個(gè)人衛(wèi)生管理，督促員工搞好自身衛(wèi)生。
1、 酒店生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的第一線制作員須持證上崗，“健康證”并每年進(jìn)行休格檢查。
2、 患有傳染性疾病者，須經(jīng)治療后持醫(yī)院及衛(wèi)生部門的健康證方能重新報(bào)到上班。
3、 制作員必須穿戴好工作服（帽）上班，上崗操作過程中，不準(zhǔn)穿拖鞋、過高的高跟鞋，不準(zhǔn)穿短褲或超短裙，不準(zhǔn)穿背心或袒胸露背的衣服，不準(zhǔn)抽煙、嚼檳榔，吃瓜子等食品，不準(zhǔn)留長(zhǎng)發(fā)或蓄胡須，不準(zhǔn)戴戒指或涂指甲油。
廚房培訓(xùn)計(jì)劃書篇七
2、語言談吐。
4、儀表，儀容，個(gè)人衛(wèi)生。
5、廚房人員，企業(yè)文化。
1、廚房人員的崗位職責(zé)。
2、值班人員的崗位職責(zé)。
3、冷菜人員的崗位職責(zé)。
4、海鮮房人員的崗位職責(zé)。
1、菜肴的出品。
a、菜肴的歸類。
b、菜肴切配的規(guī)范性。
2、每天菜肴的進(jìn)貨驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)。
a、切配的主管根據(jù)菜肴的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格驗(yàn)收。
b、各崗位要及時(shí)的反饋原料情況。
c、廚師長(zhǎng)對(duì)原料的監(jiān)督。
1、常整理。
2、常分類。
3、常清潔。
4、常維護(hù)。
5、常規(guī)范。
1、點(diǎn)菜的程序。
2、主打荷和配菜的配合。
1、廚師長(zhǎng)對(duì)研發(fā)組的督促。
2、研發(fā)組定時(shí)的對(duì)菜肴更新。
3、研發(fā)組和前臺(tái)的及時(shí)溝通。
廚房培訓(xùn)計(jì)劃書篇八
廚房生產(chǎn)流程包括加工，配份和烹調(diào)三個(gè)程序。
三個(gè)程序?qū)⒎譃椴煌嘟M或崗位，這其間有許多環(huán)節(jié)，要使每個(gè)環(huán)節(jié)緊密聯(lián)系又明顯劃分，就要對(duì)廚房生產(chǎn)流程加以控制。
廚房生產(chǎn)控制是對(duì)生產(chǎn)質(zhì)量、產(chǎn)品成本、制作規(guī)范，在三個(gè)流程中加以檢查指導(dǎo)，隨時(shí)消除一切生產(chǎn)性誤差。
保證達(dá)到預(yù)期的成本標(biāo)準(zhǔn)，消除一切生產(chǎn)性浪費(fèi)，保證員工都按制作規(guī)范操作，形成最佳的生產(chǎn)秩序和流程，計(jì)劃如下：
1、 對(duì)菜譜、菜單進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)、標(biāo)最化制訂。
2、 對(duì)三個(gè)流程的產(chǎn)品制作標(biāo)準(zhǔn)加以規(guī)格化，包括加工規(guī)格、配份規(guī)格、烹調(diào)規(guī)格、加工規(guī)格主要對(duì)原料的加工規(guī)定用量要求，成形規(guī)格、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
3、 按生產(chǎn)流程實(shí)行程序控制，每一道流程生產(chǎn)者，對(duì)上一道流程的食品質(zhì)量，實(shí)行嚴(yán)格的檢查控制，不合標(biāo)準(zhǔn)的要及時(shí)提出，幫助前延程序糾正。
使整個(gè)產(chǎn)品在生產(chǎn)的每個(gè)過程都受到監(jiān)控。
4、 按廚房的生產(chǎn)分工，實(shí)行責(zé)任控制法。
每個(gè)崗位都擔(dān)任著一個(gè)方面的工作，崗位責(zé)任要體現(xiàn)生產(chǎn)責(zé)任。
首先每個(gè)員工必須對(duì)自己的生產(chǎn)質(zhì)量負(fù)責(zé)。
其次，各部門負(fù)責(zé)人必須對(duì)本部門的生產(chǎn)質(zhì)量實(shí)行檢查控制，并對(duì)本部門的生產(chǎn)問題承擔(dān)責(zé)任，把好菜品質(zhì)量關(guān)，對(duì)菜肴產(chǎn)品的質(zhì)量和整個(gè)廚房生產(chǎn)負(fù)責(zé)。
不斷提高生產(chǎn)水平，向新的標(biāo)準(zhǔn)邁進(jìn)。
廚房產(chǎn)品質(zhì)量管理計(jì)劃
廚房為了向客人及時(shí)地提供各種優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，保證滿足客人的一切需求，對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)理管理有不可避免的職責(zé)。
對(duì)此，制訂本計(jì)劃：
一、據(jù)菜和產(chǎn)品安排廚師班組，各班組在廚師長(zhǎng)和主廚的領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行工作，并對(duì)各自的烹調(diào)品種負(fù)責(zé)，嚴(yán)格按照產(chǎn)品規(guī)格進(jìn)行加工，使產(chǎn)品統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，保證質(zhì)量。
二、各班組必須服從領(lǐng)導(dǎo)，按菜譜、菜單和特菜及預(yù)訂菜肴的切配烹調(diào)。
上班后首先搞好案板、灶臺(tái)衛(wèi)生，準(zhǔn)備好各種調(diào)味品，檢查過濾防止雜物混入影響菜品質(zhì)量。
三、加工原料堅(jiān)持先進(jìn)、先出的原則原料的領(lǐng)用、備貨、漲發(fā)必須認(rèn)真細(xì)致，分檔取料要合理化使物盡所用。
冰箱儀器擺放整齊、生熟分開，每天進(jìn)行整理，防止食品變質(zhì)，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)食品不準(zhǔn)加工出售，應(yīng)報(bào)總廚處理。
四、堅(jiān)持飯菜不合質(zhì)量不上，不合數(shù)量不上，盛器不潔不上，不尊重宗教信仰不上的原則。
尤其是花色菜，火功菜認(rèn)真對(duì)待，不任意改變風(fēng)味特點(diǎn)，嚴(yán)格按順序和賓客要求掌握出菜時(shí)間。
五、嚴(yán)格把好食品衛(wèi)生關(guān)，從進(jìn)貨、領(lǐng)料、烹調(diào)制作 都嚴(yán)格檢查，防止食物污染。
嚴(yán)格按操作程序工作，對(duì)刀具、案板等用具按規(guī)定消毒。
六、為杜絕菜品質(zhì)量不合格的問題，對(duì)廚師炒菜流程進(jìn)行跟蹤服務(wù)，促使廚師在烹制中下足功夫確保產(chǎn)品質(zhì)量。
七、隨時(shí)根據(jù)市場(chǎng)需求的變化和顧客對(duì)菜品提出的要求，對(duì)菜品進(jìn)行局部的修整和完善，提高菜品的質(zhì)量 ，使菜品色、香、味、型更適合人們口味的變化。
廚房產(chǎn)品開拓計(jì)劃
出品經(jīng)營(yíng)要善于及時(shí)地分析不同層次的需求欲望，才能開發(fā)出多種多樣的適應(yīng)各種不同層次需求的新產(chǎn)品。
滿足人們需求的產(chǎn)品才能為顧客所接受。
因此，制訂產(chǎn)品的開拓計(jì)劃：
一、 廚房與其它部門(營(yíng)銷部、采購部、公關(guān)策劃部)，緊密聯(lián)系，隨時(shí)了解市場(chǎng)信息的需求，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行改進(jìn)和開發(fā)。
1、 對(duì)菜品的營(yíng)養(yǎng)、質(zhì)量、原料、器皿的要求進(jìn)行了解。
2、 對(duì)菜品價(jià)位、促銷手段、銷售量、廣告宣傳進(jìn)行了解。
3、 對(duì)市場(chǎng)容量，顧客需求，消費(fèi)心理趨向，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量反映進(jìn)行了解。
二、廚房將面對(duì)整體員工進(jìn)行溝通和交流，讓全體員工為產(chǎn)品開發(fā)出謀劃策，并相應(yīng)地建立合理化建議處理體系，對(duì)合理化建議進(jìn)行有效獎(jiǎng)勵(lì)，并使其制度化，提倡和鼓勵(lì)創(chuàng)新意識(shí)。
三、成立產(chǎn)品開拓小組，由廚房牽頭，有采購、營(yíng)銷部門參與。
根據(jù)市場(chǎng)信息，不斷研制開發(fā)新產(chǎn)品。
四、定期收集新產(chǎn)品開發(fā)建議書，通過評(píng)估、鑒定。
制定新產(chǎn)品計(jì)劃任務(wù)書，通過試制、鑒定再研究產(chǎn)品的銷售與服務(wù)方式。
五、定期對(duì)員工進(jìn)行崗位和技術(shù)培訓(xùn)，對(duì)各班組廚師長(zhǎng)、主廚進(jìn)行評(píng)估、考核，根據(jù)地工作實(shí)績(jī)進(jìn)行獎(jiǎng)懲。
廚房衛(wèi)生管理計(jì)劃
民以食為天，食以潔為本，衛(wèi)生管理是餐飲企業(yè)管理工作中一項(xiàng)經(jīng)常性的非抓不可的工作，對(duì)于促進(jìn)企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和提高企業(yè)的信譽(yù)、知名度，有著不可低估的作用，為此，特制訂本計(jì)劃。
一、 建立衛(wèi)生質(zhì)檢小組。
二、 層層簽訂衛(wèi)生工作責(zé)任狀。
衛(wèi)生工作實(shí)行目標(biāo)管理方式。
三、 環(huán)境衛(wèi)生實(shí)行“地域分工、包干負(fù)責(zé)、落實(shí)到人”的原則。
1、 地面、天棚整潔、無垃圾、臟物。
2、 墻壁潔凈，堅(jiān)持“五無”既無污物、無蛛網(wǎng)、無積塵、無亂張貼、無亂刻劃。
3、 制作間各種主、配料陳列有序，不同的餐具有固定的擺放位置，制作人員不混用佐料、器具，顛三倒四影響衛(wèi)生。
4、 墻角保持清潔，列雜物、無亂堆碼，對(duì)于臨時(shí)的堆放應(yīng)及時(shí)干凈地清掃。
5、 垃圾應(yīng)倒在專用的垃圾箱(桶)內(nèi)。
6、 為保證下水管道暢通，如遇堵塞應(yīng)立即通知部門主管和相關(guān)部門進(jìn)行處理。
四、 食品衛(wèi)生嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》及衛(wèi)生“五四”制的要求執(zhí)行，杜絕中毒事故發(fā)生，對(duì)人們的身體健康負(fù)責(zé)。
1、 嚴(yán)格堅(jiān)持“四隔離”制度，即生與熟，成品與半成品，食品與雜物，藥物，零售食品應(yīng)使用食品夾，嚴(yán)防中毒事件發(fā)生。
五、 加強(qiáng)個(gè)人衛(wèi)生管理，督促員工搞好自身衛(wèi)生。
1、 酒店生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的第一線制作員須持證上崗，“健康證”并每年進(jìn)行休格檢查。
2、 患有傳染性疾病者，須經(jīng)治療后持醫(yī)院及衛(wèi)生部門的健康證方能重新報(bào)到上班。
3、 制作員必須穿戴好工作服(帽)上班，上崗操作過程中，不準(zhǔn)穿拖鞋、過高的高跟鞋，不準(zhǔn)穿短褲或超短裙，不準(zhǔn)穿背心或袒胸露背的衣服，不準(zhǔn)抽煙、嚼檳榔，吃瓜子等食品，不準(zhǔn)留長(zhǎng)發(fā)或蓄胡須，不準(zhǔn)戴戒指或涂指甲油。
一、 廚房員工培訓(xùn)的種類
1、 按培訓(xùn)的時(shí)間分
(1)短期培訓(xùn) (2)長(zhǎng)期培訓(xùn)
2、按培訓(xùn)形式分
(1)脫產(chǎn)培訓(xùn) (2)不脫產(chǎn)培訓(xùn)
3、按培訓(xùn)性質(zhì)分
(1)崗前培訓(xùn) (2)崗位培訓(xùn)
(3)換崗培訓(xùn) (4)不稱職員工培訓(xùn)
二、培訓(xùn)的內(nèi)容
廚房人員的培訓(xùn)主要包括職業(yè)道德，專業(yè)理論知識(shí)，專業(yè)實(shí)踐技能的培訓(xùn)，以及企業(yè)文化，政治思想和文化知識(shí)的培訓(xùn)。
1、 專業(yè)理論知識(shí)培訓(xùn)包括
(1)食品原料知識(shí) (2)食品生化知識(shí)
(3)食品衛(wèi)生知識(shí) (4)食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)
(5)烹飪工藝流程知識(shí) (6)烹飪美學(xué)知識(shí)
(7)廚房生產(chǎn)成本核算知識(shí) (8)廚房管理知識(shí)
(9)菜品開發(fā)與菜品創(chuàng)新知識(shí) (10)其他相關(guān)知識(shí)
2、職業(yè)道德教育
3、烹飪專業(yè)技能包括
(1)各種原料的加工技術(shù)
(2)本店所提供的菜點(diǎn)制作技術(shù)
(3)創(chuàng)新菜點(diǎn)品種的推廣使用
(4)新的烹飪工藝技術(shù)
(5)新型調(diào)味料的使用與味型開發(fā)
(6)其它相關(guān)技能(如新進(jìn)廚房設(shè)備的使用保養(yǎng)等)
4、培訓(xùn)的方法
(1)講授法(2)討論法(3)演示法(4)實(shí)踐指導(dǎo)法
5、培訓(xùn)時(shí)間
為提高員工的工作技巧和業(yè)務(wù)素質(zhì)。
特?cái)M定開業(yè)培訓(xùn)計(jì)劃如下：
一：廚房人員的素質(zhì)要求(集中上培訓(xùn)大課)
1：燒菜，配菜姿勢(shì)
2：語言談吐
3：廚房人員的行為準(zhǔn)則
4：儀表，儀容，個(gè)人衛(wèi)生
5：廚房人員規(guī)章制度，企業(yè)文化
二：廚房人員的崗位職責(zé)
1：廚房人員的`崗位職責(zé)
2：值班人員的崗位職責(zé)
3：冷菜人員的崗位職責(zé)
4：海鮮房人員的崗位職責(zé)
三：基本技能培訓(xùn)
1：菜肴的出品
a：菜肴的歸類
b：菜肴切配的規(guī)范性
2： 每天菜肴的進(jìn)貨驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)
a：切配的主管根據(jù)菜肴的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格驗(yàn)收
b：各崗位要及時(shí)的反饋原料情況
c：廚師長(zhǎng)對(duì)原料的監(jiān)督
四：無常法管理
1： 常整理
2 ： 常分類
3： 常清潔
4：常維護(hù)
5： 常規(guī)范
五：前后臺(tái)的銜接
1：點(diǎn)菜的程序
2：主打荷和配菜的配合
六：廚師長(zhǎng)和菜肴研發(fā)組的配合
1：廚師長(zhǎng)對(duì)研發(fā)組的督促
2：研發(fā)組定時(shí)的對(duì)菜肴更新
3：研發(fā)組和前臺(tái)的及時(shí)溝通
七：對(duì)餐廳點(diǎn)菜員和服務(wù)員的培訓(xùn)
八;對(duì)鮑魚公主的操作流程的培訓(xùn)
廚房培訓(xùn)計(jì)劃書篇九
為更好做好后勤保障工作，提高全體教職員工安全意識(shí)，提高幼兒園保教水平，特別是特色教育課程的教育水平，我園把教師、保育員、炊事員培養(yǎng)的工作當(dāng)作一項(xiàng)重要任務(wù)來抓，努力使所有員工了解最新幼兒教育動(dòng)態(tài)，拓展新的教育基礎(chǔ)理論，學(xué)習(xí)并掌握最新的幼兒教育研究成果，增強(qiáng)專業(yè)技能，提高保教水平。
結(jié)合集團(tuán)公司文件精神、《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》，從全面提高幼兒園保教水平的目標(biāo)出發(fā)，加強(qiáng)對(duì)教育理論，安全法規(guī)的學(xué)習(xí)，通過多種途徑使廣大職工迅速成長(zhǎng)成熟起來。通過一年的培訓(xùn)，力爭(zhēng)使每位員工在政治思想、師德修養(yǎng)、業(yè)務(wù)素質(zhì)和教學(xué)育人的實(shí)際工作能力方面達(dá)到更高水平。在此基礎(chǔ)上，培養(yǎng)一批有較高的理論與實(shí)踐能力的園級(jí)骨干教師隊(duì)伍。
崗位包括：教師保育員炊事員
1、將安全教育工作放在首位。
2、邀請(qǐng)專業(yè)教師對(duì)我園特色課程進(jìn)行指導(dǎo)、培訓(xùn)。
3、通過多媒體研討特級(jí)教師的示范課，提高教師教學(xué)水平。
4、加強(qiáng)對(duì)保育員、炊事員的技能培訓(xùn)。
廚房培訓(xùn)計(jì)劃書篇十
針對(duì)職員適應(yīng)潛力、創(chuàng)新潛力、執(zhí)行潛力薄弱的現(xiàn)象，結(jié)合公司《五年發(fā)展規(guī)劃綱要》和總體發(fā)展戰(zhàn)略，大力推進(jìn)職員素質(zhì)提升工程，突出高技能、高技術(shù)人才培養(yǎng)及專業(yè)技術(shù)力量?jī)?chǔ)備培訓(xùn)，為公司建立具有永續(xù)競(jìng)爭(zhēng)力的卓越企業(yè)帶給適宜的人力資源，全面提升公司職員的綜合素質(zhì)和業(yè)務(wù)潛力，推進(jìn)企業(yè)健康快速發(fā)展。
1、加強(qiáng)公司高管人員的培訓(xùn)，提升經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)理念，開闊思路，增強(qiáng)決策潛力、戰(zhàn)略開拓潛力和現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)管理潛力。
2、加強(qiáng)公司中層管理人員的培訓(xùn)，提高管理者的綜合素質(zhì)，完善知識(shí)結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)綜合管理潛力、創(chuàng)新潛力和執(zhí)行潛力。
3、加強(qiáng)公司專業(yè)技術(shù)人員的培訓(xùn)，提高技術(shù)理論水平和專業(yè)技能，增強(qiáng)科技研發(fā)、技術(shù)創(chuàng)新、技術(shù)改造潛力。
4、加強(qiáng)公司操作人員的技術(shù)等級(jí)培訓(xùn)，不斷提升操作人員的`業(yè)務(wù)水平和操作技能，增強(qiáng)嚴(yán)格履行崗位職責(zé)的潛力。
5、加強(qiáng)公司職員的學(xué)歷培訓(xùn)，提升各層次人員的科學(xué)文化水平，增強(qiáng)職員隊(duì)伍的整體文化素質(zhì)。
6、加強(qiáng)各級(jí)管理人員和行業(yè)人員執(zhí)業(yè)資格的培訓(xùn)，加快持證上崗工作步伐，進(jìn)一步規(guī)范管理。
1、堅(jiān)持按需施教、務(wù)求實(shí)效的原則。根據(jù)公司改革與發(fā)展的需要和職員多樣化培訓(xùn)需求，分層次、分類別地開展資料豐富、形式靈活的培訓(xùn)，增強(qiáng)教育培訓(xùn)的針對(duì)性和實(shí)效性，確保培訓(xùn)質(zhì)量。
2、堅(jiān)持自主培訓(xùn)為主，外委培訓(xùn)為輔的原則。整合培訓(xùn)資源，建立健全以公司培訓(xùn)中心為主要培訓(xùn)基地，臨近院校為外委培訓(xùn)基地的培訓(xùn)網(wǎng)絡(luò)，立足自主培訓(xùn)搞好基礎(chǔ)培訓(xùn)和常規(guī)培訓(xùn)，透過外委基地搞好相關(guān)專業(yè)培訓(xùn)。
3、堅(jiān)持“公司+院?！钡穆?lián)合辦學(xué)方式，業(yè)余學(xué)習(xí)為主的原則。根據(jù)公司需求主流與相關(guān)院校進(jìn)行聯(lián)合辦學(xué)，開辦相關(guān)專業(yè)的專本科課程進(jìn)修班，組織職工利用周末和節(jié)假日集中授課，結(jié)合自學(xué)完成學(xué)業(yè)，取得學(xué)歷。
4、堅(jiān)持培訓(xùn)人員、培訓(xùn)資料、培訓(xùn)時(shí)間三落實(shí)原則。20xx年，高管人員參加經(jīng)營(yíng)管理培訓(xùn)累計(jì)時(shí)間不少于30天；中層干部和專業(yè)技術(shù)人員業(yè)務(wù)培訓(xùn)累計(jì)時(shí)間不少于20天；一般職工操作技能培訓(xùn)累計(jì)時(shí)間不少于10天。
（一）公司領(lǐng)導(dǎo)與高管人員。
1、中央、國家和政府的大政方針的學(xué)習(xí)，國內(nèi)外政治局勢(shì)、經(jīng)濟(jì)形勢(shì)分析，國家有關(guān)政策法規(guī)的研究與解讀。透過上級(jí)主管部門統(tǒng)一組織調(diào)訓(xùn)。
2、開拓戰(zhàn)略思維，提升經(jīng)營(yíng)理念，提高科學(xué)決策潛力和經(jīng)營(yíng)管理潛力。透過參加企業(yè)家高端論壇、峰會(huì)、年會(huì)；到國內(nèi)外成功企業(yè)參觀學(xué)習(xí)；參加國內(nèi)外著名企業(yè)高級(jí)培訓(xùn)師的高端講座。
3、學(xué)歷學(xué)位培訓(xùn)、執(zhí)業(yè)資格培訓(xùn)。參加北大、清華以及中央、省委黨校的學(xué)歷進(jìn)修或mba、emba學(xué)習(xí)；參加高級(jí)經(jīng)營(yíng)師等執(zhí)業(yè)資格培訓(xùn)。
（二）中層管理干部。
1、管理實(shí)務(wù)培訓(xùn)。生產(chǎn)組織與管理、成本管理與績(jī)效考核、人力資源管理、激勵(lì)與溝通、領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)等。請(qǐng)專家教授來公司集中授課；組織相關(guān)人員參加專場(chǎng)講座；在公司培訓(xùn)中心接收時(shí)代光華課程。
2、學(xué)歷進(jìn)修和專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)。用心鼓勵(lì)貼合條件的中層干部參加大學(xué)（專本科）函授、自考或參加mba及其它碩士學(xué)位進(jìn)修；組織經(jīng)營(yíng)、企管、財(cái)會(huì)專業(yè)管理干部參加執(zhí)業(yè)資格考試，獲取執(zhí)業(yè)資格證書。
3、強(qiáng)化項(xiàng)目經(jīng)理（建造師）培訓(xùn)。今年公司將下大力組織對(duì)在職和后備項(xiàng)目經(jīng)理進(jìn)行輪訓(xùn)，培訓(xùn)面力爭(zhēng)到達(dá)50％以上，重點(diǎn)提高他們的政治素養(yǎng)、管理潛力、人際溝通潛力和業(yè)務(wù)潛力。同時(shí)開通“環(huán)球職業(yè)教育在線”遠(yuǎn)程職業(yè)教育網(wǎng)，給職員帶給學(xué)習(xí)的綠色通道。要求公司各單位要選拔具有貼合建造師報(bào)考條件，且有專業(yè)發(fā)展?jié)摿Φ穆殕T，組織強(qiáng)化培訓(xùn)，參加社會(huì)建造師考試，年凈增人數(shù)力爭(zhēng)到達(dá)10人以上。
4、開闊眼界、拓展思路、掌握信息、汲取經(jīng)驗(yàn)。組織中層干部分期分批到上下游企業(yè)和關(guān)聯(lián)企業(yè)學(xué)習(xí)參觀，了解生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)狀況，借鑒成功經(jīng)驗(yàn)。
（三）專業(yè)技術(shù)人員。
1、由各專業(yè)副總工程師、工程師定期進(jìn)行專題技術(shù)講座，并建設(shè)公司自我的遠(yuǎn)程教育培訓(xùn)基地，進(jìn)行新工藝、新材料及質(zhì)量管理知識(shí)等專項(xiàng)培訓(xùn)，培養(yǎng)創(chuàng)新潛力，提高研發(fā)水平。
2、組織專業(yè)技術(shù)人員到同行業(yè)先進(jìn)企業(yè)學(xué)習(xí)、學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，開闊視野。年內(nèi)計(jì)劃安排兩批人員到xx、xx單位參觀學(xué)習(xí)。
3、加強(qiáng)對(duì)外出培訓(xùn)人員的嚴(yán)格管理，培訓(xùn)后要寫出書面材料報(bào)培訓(xùn)中心，必要時(shí)對(duì)一些新知識(shí)在公司內(nèi)進(jìn)行學(xué)習(xí)、推廣。
4、對(duì)會(huì)計(jì)、經(jīng)濟(jì)、統(tǒng)計(jì)等需透過考試取得專業(yè)技術(shù)職務(wù)的專業(yè)人員，透過計(jì)劃培訓(xùn)和考前輔導(dǎo)，提高職稱考試的合格率。對(duì)工程類等透過評(píng)審取得專業(yè)技術(shù)職務(wù)的專業(yè)人員，聘請(qǐng)相關(guān)專業(yè)的專家進(jìn)行專題講座，多渠道提高專業(yè)技術(shù)人員的技術(shù)等級(jí)。
（四）職工基礎(chǔ)培訓(xùn)。
1、新工入廠培訓(xùn)。
20xx年繼續(xù)對(duì)新招聘職員進(jìn)行強(qiáng)化公司的企業(yè)文化培訓(xùn)、法律法規(guī)、勞動(dòng)紀(jì)律、安全生產(chǎn)、團(tuán)隊(duì)精神、質(zhì)量意識(shí)培訓(xùn)。每項(xiàng)培訓(xùn)年不得低于8個(gè)學(xué)時(shí)；透過實(shí)行師傅帶徒弟，對(duì)新職員進(jìn)行專業(yè)技能培訓(xùn)，基層各單位、分公司的新職員合同簽訂率務(wù)必到達(dá)100%。試用期結(jié)合績(jī)效考核評(píng)定成績(jī)，考核不合格的予以辭退，考核優(yōu)秀者給于必須的表彰獎(jiǎng)勵(lì)。
2、轉(zhuǎn)崗職工培訓(xùn)。
20xx年要繼續(xù)對(duì)人力中心人員進(jìn)行企業(yè)文化、法律法規(guī)、勞動(dòng)紀(jì)律、安全生產(chǎn)、團(tuán)隊(duì)精神、擇業(yè)觀念、公司發(fā)展戰(zhàn)略、公司形象、項(xiàng)目進(jìn)展等方面的培訓(xùn)、每項(xiàng)不得低于8個(gè)學(xué)時(shí)。同時(shí)隨著公司的擴(kuò)建，內(nèi)部就業(yè)渠道的增加，及時(shí)進(jìn)行專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，培訓(xùn)時(shí)間不得少于20天。
3、職工技術(shù)等級(jí)培訓(xùn)。
20xx年公司計(jì)劃新培養(yǎng)高級(jí)工程師2名，副高級(jí)工程師3名。中級(jí)工以上人員占技術(shù)人員比例到達(dá)70%以上；20xx年一方面繼續(xù)普及，擴(kuò)大比例，工作重點(diǎn)是培養(yǎng)高級(jí)技術(shù)人員，計(jì)劃培養(yǎng)高級(jí)技工2人，中級(jí)技工10人。構(gòu)成較為完善的技能人才體系。基層單位及分公司要把工作重點(diǎn)放在基礎(chǔ)工作上，重點(diǎn)培訓(xùn)中級(jí)工和高級(jí)工，爭(zhēng)取中級(jí)工以上人員能占整個(gè)技術(shù)工人比例40%以上，使技術(shù)管理人員的素質(zhì)有整體提高。
4、加快高技能人才的培養(yǎng)和職業(yè)技能鑒定步伐。
今年，公司將選取部分主業(yè)工種進(jìn)行輪訓(xùn)，并在本市相關(guān)技校適時(shí)組織貼合技師、高級(jí)技師條件的職員進(jìn)行強(qiáng)化培訓(xùn)、考核，力爭(zhēng)新增技師、高級(jí)技師達(dá)30人以上。使其結(jié)構(gòu)和總量趨于合理，逐步滿足企業(yè)發(fā)展的要求。職業(yè)技能鑒定要使35歲以下的技術(shù)工人在職業(yè)技能培訓(xùn)的基礎(chǔ)上完成初次鑒定取證工作。
5、加強(qiáng)復(fù)合型、高層次人才培訓(xùn)。
各部門和基層單位要用心創(chuàng)造條件，鼓勵(lì)職員自學(xué)和參加各類組織培訓(xùn)，實(shí)現(xiàn)個(gè)人發(fā)展與企業(yè)培訓(xùn)需求相統(tǒng)一。使管理人員的專業(yè)潛力向不一樣管理職業(yè)方向拓展和提高；專業(yè)技術(shù)人員的專業(yè)潛力向相關(guān)專業(yè)和管理領(lǐng)域拓展和提高；使施工作業(yè)人員掌握2種以上的技能，成為一專多能的復(fù)合型人才和高層次人才。
6、抓好工程施工人員的培訓(xùn)。
做好特種作業(yè)人員的安全技術(shù)取證和復(fù)證培訓(xùn)工作，嚴(yán)格執(zhí)行持證上崗的規(guī)定。
在建工程項(xiàng)目經(jīng)理部，要按照“三位一體”管理體系標(biāo)準(zhǔn)要求，扎實(shí)有效地做好施工生產(chǎn)關(guān)鍵工序和特殊過程操作人員的培訓(xùn)，以及施工環(huán)境保護(hù)、職業(yè)健康安全的應(yīng)急預(yù)案的演練培訓(xùn)，確保人力資源滿足施工生產(chǎn)要求。
要把施工承包工程隊(duì)人員的培訓(xùn)監(jiān)管納入管理視野，實(shí)行指導(dǎo)和有效的干預(yù)，消除隱患，切實(shí)維護(hù)企業(yè)信譽(yù)。
開展職業(yè)技能比武，促進(jìn)年輕優(yōu)秀人才的成長(zhǎng)。公司今年將選取3－5個(gè)主要職業(yè)進(jìn)行技能比武，并透過專業(yè)比武的形式，選拔培養(yǎng)年輕優(yōu)秀高技能人才。
（五）開展學(xué)歷教育。
1、公司培訓(xùn)中心要與一些高等院校聯(lián)合辦學(xué)，開辦土木工程、市政工程技術(shù)、電氣工程及機(jī)電一體化等技術(shù)專業(yè)大專班。透過全國成人高考，對(duì)貼合錄取條件的公司職員進(jìn)行有計(jì)劃的集中培訓(xùn)，獲取學(xué)歷。
2、與一些高等院校聯(lián)合辦學(xué)，舉辦市政建筑工程及電氣機(jī)電類專業(yè)的函授本科班；推薦優(yōu)秀中層以上管理人員到一些高等院校攻讀碩士學(xué)位。提高公司高管人員的學(xué)歷、業(yè)務(wù)水平和決策潛力，更好地為公司服務(wù)。
3、調(diào)動(dòng)職員自學(xué)用心性。為職員自學(xué)考試帶給良好的服務(wù)，幫忙職員報(bào)名，帶給函授信息；制定或調(diào)整現(xiàn)有在崗職工學(xué)歷進(jìn)修的獎(jiǎng)勵(lì)標(biāo)準(zhǔn)；將學(xué)歷水平作為上崗和行政、技術(shù)職務(wù)晉升的條件，增加職員學(xué)習(xí)的動(dòng)力。
（一）領(lǐng)導(dǎo)要高度重視，各基層單位及業(yè)務(wù)部門要用心參與配合，制定切實(shí)有效的培訓(xùn)實(shí)施計(jì)劃，實(shí)行指導(dǎo)性與指令性相結(jié)合的辦法，堅(jiān)持在開發(fā)職員整體素質(zhì)上，樹立長(zhǎng)遠(yuǎn)觀念和大局觀念，用心構(gòu)建“大培訓(xùn)格局”確保培訓(xùn)計(jì)劃開班率達(dá)90％以上，全員培訓(xùn)率達(dá)35％以上。
（二）培訓(xùn)的原則和形式。按照“誰管人、誰培訓(xùn)”的分級(jí)管理、分級(jí)培訓(xùn)原則組織培訓(xùn)。公司重點(diǎn)抓管理層領(lǐng)導(dǎo)、項(xiàng)目經(jīng)理、總工、高技能人才及“四新”推廣培訓(xùn)；各部門和基層單位要緊密配合培訓(xùn)中心抓好新職員和在職職員輪訓(xùn)及復(fù)合型人才培訓(xùn)工作。在培訓(xùn)形式上，要結(jié)合企業(yè)實(shí)際，因地制宜、因材施教，外培與內(nèi)訓(xùn)相結(jié)合，基地培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)相結(jié)合，采取技能演練、技術(shù)比武、鑒定考試等靈活多樣形式；在培訓(xùn)方法上要把授課、主角扮演、案例、研討、現(xiàn)場(chǎng)觀摩等方法相互結(jié)合。選取最佳的方法和形式，組織開展培訓(xùn)。
（三）加強(qiáng)培訓(xùn)基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)和開發(fā)。一是加強(qiáng)和高等院校的聯(lián)合辦學(xué)力度，在就近院校設(shè)置培訓(xùn)實(shí)習(xí)基地，并充分發(fā)揮他們的培訓(xùn)資源和專業(yè)特長(zhǎng)，用心整合，合理開發(fā)，使其在公司人力資源培訓(xùn)開發(fā)中發(fā)揮骨干作用；二是要根據(jù)公司內(nèi)部自身專業(yè)特長(zhǎng)，建設(shè)自我的培訓(xùn)基地、職校功能。選取專業(yè)或課題，組織編寫適合企業(yè)特點(diǎn)的培訓(xùn)教材或講義；三是要加強(qiáng)企業(yè)專兼職培訓(xùn)師隊(duì)伍建設(shè)，實(shí)行資源的有償服務(wù)。
（四）確保培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)投入的落實(shí)。我們要按國家現(xiàn)行規(guī)定，即按工資總額的1。5％足額提取職教經(jīng)費(fèi)，由培訓(xùn)主管部門掌握使用，財(cái)務(wù)部門監(jiān)督，其中0。5％上繳公司統(tǒng)一協(xié)調(diào)使用，嚴(yán)禁將培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)挪作他用。
（五）確保培訓(xùn)效果的真實(shí)有效。一是加大檢查指導(dǎo)力度，完善制度。公司應(yīng)建立完善自我的職工培訓(xùn)機(jī)構(gòu)及場(chǎng)所(如職工大學(xué)、職業(yè)技術(shù)學(xué)校)，并對(duì)培訓(xùn)中心各級(jí)各類培訓(xùn)狀況進(jìn)行不定期的檢查與指導(dǎo)；二是建立表彰和通報(bào)制度。對(duì)培訓(xùn)工作成績(jī)顯著，扎實(shí)有效的單位和培訓(xùn)機(jī)構(gòu)給予表彰獎(jiǎng)勵(lì)；對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃落實(shí)不到位，職員培訓(xùn)工作滯后的單位予以通報(bào)批評(píng)；三是建立職員培訓(xùn)狀況反饋制度，堅(jiān)持將培訓(xùn)過程的考核狀況及結(jié)果與本人培訓(xùn)期間的工資、獎(jiǎng)金掛鉤。實(shí)現(xiàn)職員自我培訓(xùn)意識(shí)的提高。
（六）加強(qiáng)為基層單位現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)工作的服務(wù)意識(shí)，充分發(fā)揮業(yè)務(wù)主管部門的主觀能動(dòng)性，用心主動(dòng)深入現(xiàn)場(chǎng)解決培訓(xùn)中的實(shí)際問題，扎扎實(shí)實(shí)把年度培訓(xùn)計(jì)劃落實(shí)到位。
（七）公司辦班培訓(xùn)及職員外送培訓(xùn)要嚴(yán)格按照《人力資源管理辦法》程序和要求組織落實(shí)和實(shí)施。各主辦部門（單位）要做好開班前的策劃及教學(xué)設(shè)計(jì)，各單位要做好學(xué)員的選送工作，確保培訓(xùn)質(zhì)量的有效性。培訓(xùn)是幫忙職員提高生存潛力和崗位競(jìng)爭(zhēng)潛力的有效途徑，努力提高職員學(xué)習(xí)的主動(dòng)性，建設(shè)一支高素質(zhì)的團(tuán)隊(duì)是人力資源部義不容辭的職責(zé)。我們必須要自覺站在公司建設(shè)具有永續(xù)競(jìng)爭(zhēng)力的卓越企業(yè)的戰(zhàn)略高度重視職員的學(xué)習(xí)和成長(zhǎng)；同時(shí)，企業(yè)要想在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地，就務(wù)必落實(shí)建立學(xué)習(xí)型企業(yè)，從加快職業(yè)教育和培訓(xùn)事業(yè)的發(fā)展入手，來提升職員隊(duì)伍政治、技術(shù)的整體素質(zhì)，構(gòu)筑人力資源的核心競(jìng)爭(zhēng)力，以此提高職員參與企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的潛力。
在企業(yè)改革大發(fā)展的這天，面臨著新時(shí)期所給予的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，只有持續(xù)職員教育培訓(xùn)工作的生機(jī)和活力，才能為企業(yè)造就出一支潛力強(qiáng)、技術(shù)精、素質(zhì)高，適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的職員隊(duì)伍，使其更好地發(fā)揮他們的聰明才智，為企業(yè)的發(fā)展和社會(huì)的進(jìn)步做出更大的貢獻(xiàn)。
人力資源作為企業(yè)發(fā)展的第一要素，但我們的企業(yè)總是覺得人才梯隊(duì)難以跟上，優(yōu)秀的職員難選、難育、難用、難留？所以，如何打造企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，人才培養(yǎng)是關(guān)鍵，而人才的培養(yǎng)，來源于職員透過不斷地學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，不斷提升自身的職業(yè)素養(yǎng)和知識(shí)技能，打造一支高績(jī)效的團(tuán)隊(duì)，從而使企業(yè)從優(yōu)秀到卓越，永遠(yuǎn)基業(yè)常青！
廚房培訓(xùn)計(jì)劃書篇十一
針對(duì)員工適應(yīng)潛力、創(chuàng)新潛力、執(zhí)行潛力薄弱的現(xiàn)象，結(jié)合公司《五年發(fā)展規(guī)劃綱要》和“十一五”總體發(fā)展戰(zhàn)略，大力推進(jìn)員工素質(zhì)提升工程，突出高技能、高技術(shù)人才培養(yǎng)及專業(yè)技術(shù)力量?jī)?chǔ)備培訓(xùn)，為公司建立具有永續(xù)競(jìng)爭(zhēng)力的卓越企業(yè)帶給適宜的人力資源，全面提升公司員工的綜合素質(zhì)和業(yè)務(wù)潛力，推進(jìn)企業(yè)健康快速發(fā)展。
1、加強(qiáng)公司高管人員的培訓(xùn)，提升經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)理念，開闊思路，增強(qiáng)決策潛力、戰(zhàn)略開拓潛力和現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)管理潛力。
2、加強(qiáng)公司中層管理人員的培訓(xùn)，提高管理者的綜合素質(zhì)，完善知識(shí)結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)綜合管理潛力、創(chuàng)新潛力和執(zhí)行潛力。
3、加強(qiáng)公司專業(yè)技術(shù)人員的培訓(xùn)，提高技術(shù)理論水平和專業(yè)技能，增強(qiáng)科技研發(fā)、技術(shù)創(chuàng)新、技術(shù)改造潛力。
4、加強(qiáng)公司操作人員的技術(shù)等級(jí)培訓(xùn)，不斷提升操作人員的業(yè)務(wù)水平和操作技能，增強(qiáng)嚴(yán)格履行崗位職責(zé)的潛力。
5、加強(qiáng)公司員工的學(xué)歷培訓(xùn)，提升各層次人員的科學(xué)文化水平，增強(qiáng)員工隊(duì)伍的整體文化素質(zhì)。
6、加強(qiáng)各級(jí)管理人員和行業(yè)人員執(zhí)業(yè)資格的培訓(xùn)，加快持證上崗工作步伐，進(jìn)一步規(guī)范管理。
1、堅(jiān)持按需施教、務(wù)求實(shí)效的原則。根據(jù)公司改革與發(fā)展的需要和員工多樣化培訓(xùn)需求，分層次、分類別地開展資料豐富、形式靈活的培訓(xùn)，增強(qiáng)教育培訓(xùn)的針對(duì)性和實(shí)效性，確保培訓(xùn)質(zhì)量。
2、堅(jiān)持自主培訓(xùn)為主，外委培訓(xùn)為輔的原則。整合培訓(xùn)資源，建立健全以公司培訓(xùn)中心為主要培訓(xùn)基地，臨近院校為外委培訓(xùn)基地的培訓(xùn)網(wǎng)絡(luò)，立足自主培訓(xùn)搞好基礎(chǔ)培訓(xùn)和常規(guī)培訓(xùn)，透過外委基地搞好相關(guān)專業(yè)培訓(xùn)。
3、堅(jiān)持“公司+院?！钡穆?lián)合辦學(xué)方式，業(yè)余學(xué)習(xí)為主的原則。根據(jù)公司需求主流與相關(guān)院校進(jìn)行聯(lián)合辦學(xué)，開辦相關(guān)專業(yè)的專本科課程進(jìn)修班，組織職工利用周末和節(jié)假日集中授課，結(jié)合自學(xué)完成學(xué)業(yè)，取得學(xué)歷。
4、堅(jiān)持培訓(xùn)人員、培訓(xùn)資料、培訓(xùn)時(shí)間三落實(shí)原則。20xx年，高管人員參加經(jīng)營(yíng)管理培訓(xùn)累計(jì)時(shí)間不少于30天；中層干部和專業(yè)技術(shù)人員業(yè)務(wù)培訓(xùn)累計(jì)時(shí)間不少于20天；此時(shí)一般職工操作技能培訓(xùn)累計(jì)時(shí)間不少于10天。
公司領(lǐng)導(dǎo)與高管人員
1、中央、國家和政府的大政方針的學(xué)習(xí)，國內(nèi)外政治局勢(shì)、經(jīng)濟(jì)形勢(shì)分析，國家有關(guān)政策法規(guī)的研究與解讀。透過上級(jí)主管部門統(tǒng)一組織調(diào)訓(xùn)。
2、開拓戰(zhàn)略思維，提升經(jīng)營(yíng)理念，提高科學(xué)決策潛力和經(jīng)營(yíng)管理潛力。此時(shí)透過參加企業(yè)家高端、峰會(huì)、年會(huì)；到國內(nèi)外成功企業(yè)參觀學(xué)習(xí)；參加國內(nèi)外著名企業(yè)高級(jí)培訓(xùn)師的高端講座。
3、學(xué)歷學(xué)位培訓(xùn)、執(zhí)業(yè)資格培訓(xùn)。參加北大、清華以及中央、省委黨校的學(xué)歷進(jìn)修或mba、emba學(xué)習(xí)；參加高級(jí)經(jīng)營(yíng)師等執(zhí)業(yè)資格培訓(xùn)。
中層管理干部
1、管理實(shí)務(wù)培訓(xùn)。生產(chǎn)組織與管理、成本管理與績(jī)效考核、人力資源管理、激勵(lì)與溝通、領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)等。請(qǐng)專家教授來公司集中授課；組織相關(guān)人員參加專場(chǎng)講座；在公司培訓(xùn)中心接收時(shí)代光華課程。
2、學(xué)歷進(jìn)修和專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)。用心鼓勵(lì)貼合條件的中層干部參加大學(xué)函授、自考或參加mba及其它碩士學(xué)位進(jìn)修；組織經(jīng)營(yíng)、企管、財(cái)會(huì)專業(yè)管理干部參加執(zhí)業(yè)資格考試，獲取執(zhí)業(yè)資格證書。
3、強(qiáng)化項(xiàng)目經(jīng)理培訓(xùn)。今年公司將下大力組織對(duì)在職和后備項(xiàng)目經(jīng)理進(jìn)行輪訓(xùn)，培訓(xùn)面力爭(zhēng)到達(dá)50%以上，重點(diǎn)提高他們的政治素養(yǎng)、管理潛力、人際溝通潛力和業(yè)務(wù)潛力。同時(shí)開通“環(huán)球職業(yè)教育在線”遠(yuǎn)程職業(yè)教育網(wǎng)，給員工帶給學(xué)習(xí)的綠色通道。要求公司各單位要選拔具有貼合建造師報(bào)考條件，且有專業(yè)發(fā)展?jié)摿Φ膯T工，組織強(qiáng)化培訓(xùn)，參加社會(huì)建造師考試，此時(shí)年凈增人數(shù)力爭(zhēng)到達(dá)10人以上。
4、開闊眼界、拓展思路、掌握信息、汲取經(jīng)驗(yàn)。組織中層干部分期分批到上下游企業(yè)和關(guān)聯(lián)企業(yè)學(xué)習(xí)參觀，了解生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)狀況，借鑒成功經(jīng)驗(yàn)。
專業(yè)技術(shù)人員
1、由各專業(yè)副總工程師、工程師定期進(jìn)行專題技術(shù)講座，并建設(shè)公司自我的遠(yuǎn)程教育培訓(xùn)基地，進(jìn)行新工藝、新材料及質(zhì)量管理知識(shí)等專項(xiàng)培訓(xùn)，培養(yǎng)創(chuàng)新潛力，提高研發(fā)水平。
2、組織專業(yè)技術(shù)人員到同行業(yè)先進(jìn)企業(yè)學(xué)習(xí)、學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，開闊視野。年內(nèi)計(jì)劃安排兩批人員到xx、xx單位參觀學(xué)習(xí)。
3、加強(qiáng)對(duì)外出培訓(xùn)人員的嚴(yán)格管理，培訓(xùn)后要寫出書面材料報(bào)培訓(xùn)中心，必要時(shí)對(duì)一些新知識(shí)在公司內(nèi)進(jìn)行學(xué)習(xí)、推廣。
4、對(duì)會(huì)計(jì)、經(jīng)濟(jì)、統(tǒng)計(jì)等需透過考試取得專業(yè)技術(shù)職務(wù)的專業(yè)人員，透過計(jì)劃培訓(xùn)和考前輔導(dǎo)，提高職稱考試的合格率。對(duì)工程類等透過評(píng)審取得專業(yè)技術(shù)職務(wù)的專業(yè)人員，聘請(qǐng)相關(guān)專業(yè)的專家進(jìn)行專題講座，多渠道提高專業(yè)技術(shù)人員的技術(shù)等級(jí)。
職工基礎(chǔ)培訓(xùn)
1、新工入廠培訓(xùn)
20xx年要繼續(xù)對(duì)人力中心人員進(jìn)行企業(yè)文化、法律法規(guī)、勞動(dòng)紀(jì)律、安全生產(chǎn)、團(tuán)隊(duì)精神、擇業(yè)觀念、公司發(fā)展戰(zhàn)略、公司形象、項(xiàng)目進(jìn)展等方面的培訓(xùn)、每項(xiàng)不得低于8個(gè)學(xué)時(shí)。
同時(shí)隨著公司的擴(kuò)建，內(nèi)部就業(yè)渠道的增加，及時(shí)進(jìn)行專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，培訓(xùn)時(shí)間不得少于20天。
3、職工技術(shù)等級(jí)培訓(xùn)
20xx年公司計(jì)劃新培養(yǎng)高級(jí)工程師2名，副高級(jí)工程師3名。中級(jí)工以上人員占技術(shù)人員比例到達(dá)70%以上；20xx年一方面繼續(xù)普及，擴(kuò)大比例，工作重點(diǎn)就是培養(yǎng)高級(jí)技術(shù)人員，計(jì)劃培養(yǎng)高級(jí)技工2人，中級(jí)技工10人。構(gòu)成較為完善的技能人才體系?；鶎訂挝患胺止疽压ぷ髦攸c(diǎn)放在基礎(chǔ)工作上，重點(diǎn)培訓(xùn)中級(jí)工和高級(jí)工，爭(zhēng)取中級(jí)工以上人員能占整個(gè)技術(shù)工人比例40%以上，此時(shí)使技術(shù)管理人員的素質(zhì)有整體提高。
4、加快高技能人才的培養(yǎng)和職業(yè)技能鑒定步伐。今年，公司將選取部分主業(yè)工種進(jìn)行輪訓(xùn)，并在本市相關(guān)技校適時(shí)組織貼合技師、高級(jí)技師條件的員工進(jìn)行強(qiáng)化培訓(xùn)、考核，力爭(zhēng)新增技師、高級(jí)技師達(dá)30人以上。使其結(jié)構(gòu)和總量趨于合理，逐步滿足企業(yè)發(fā)展的要求。職業(yè)技能鑒定要使35歲以下的技術(shù)工人在職業(yè)技能培訓(xùn)的基礎(chǔ)上完成初次鑒定取證工作。
5、加強(qiáng)復(fù)合型、高層次人才培訓(xùn)。各部門和基層單位要用心創(chuàng)造條件，鼓勵(lì)員工自學(xué)和參加各類組織培訓(xùn)，實(shí)現(xiàn)個(gè)人發(fā)展與企業(yè)培訓(xùn)需求相統(tǒng)一。使管理人員的專業(yè)潛力向不一樣管理職業(yè)方向拓展和提高；專業(yè)技術(shù)人員的專業(yè)潛力向相關(guān)專業(yè)和管理領(lǐng)域拓展和提高；使施工作業(yè)人員掌握2種以上的技能，成為一專多能的復(fù)合型人才和高層次人才。
6、抓好工程施工人員的培訓(xùn)。
做好特種作業(yè)人員的安全技術(shù)取證和復(fù)證培訓(xùn)工作，嚴(yán)格執(zhí)行持證上崗的規(guī)定。
在建工程項(xiàng)目經(jīng)理部，要按照“三位一體”管理體系標(biāo)準(zhǔn)要求，此時(shí)扎實(shí)有效地做好施工生產(chǎn)關(guān)鍵工序和特殊過程操作人員的培訓(xùn)，以及施工環(huán)境保護(hù)、職業(yè)健康安全的應(yīng)急預(yù)案的演練培訓(xùn)，確保人力資源滿足施工生產(chǎn)要求。
要把施工承包工程隊(duì)人員的培訓(xùn)監(jiān)管納入管理視野，實(shí)行指導(dǎo)和有效的干預(yù)，消除隱患，切實(shí)維護(hù)企業(yè)信譽(yù)。
開展職業(yè)技能比武，促進(jìn)年輕優(yōu)秀人才的成長(zhǎng)。公司今年將選取3-5個(gè)主要職業(yè)進(jìn)行技能比武，并透過專業(yè)比武的形式，選拔培養(yǎng)年輕優(yōu)秀高技能人才。
開展學(xué)歷教育
1、公司培訓(xùn)中心要與一些高等院校聯(lián)合辦學(xué)，開辦土木工程、市政工程技術(shù)、電氣工程及機(jī)電一體化等技術(shù)專業(yè)大專班。透過全國成人高考，對(duì)貼合錄取條件的公司員工進(jìn)行有計(jì)劃的集中培訓(xùn)，獲取學(xué)歷。
2、與一些高等院校聯(lián)合辦學(xué)，舉辦市政建筑工程及電氣機(jī)電類專業(yè)的函授本科班；推薦優(yōu)秀中層以上管理人員到一些高等院校攻讀碩士學(xué)位。提高公司高管人員的學(xué)歷、業(yè)務(wù)水平和決策潛力，更好地為公司服務(wù)。
3、調(diào)動(dòng)員工自學(xué)用心性。為員工自學(xué)考試帶給良好的服務(wù)，幫忙員工報(bào)名，帶給函授信息；制定或調(diào)整現(xiàn)有在崗職工學(xué)歷進(jìn)修的獎(jiǎng)勵(lì)標(biāo)準(zhǔn)；將學(xué)歷水平作為上崗和行政、技術(shù)職務(wù)晉升的條件，增加員工學(xué)習(xí)的動(dòng)力。
領(lǐng)導(dǎo)要高度重視，各基層單位及業(yè)務(wù)部門要用心參與配合，制定切實(shí)有效的培訓(xùn)實(shí)施計(jì)劃，實(shí)行指導(dǎo)性與指令性相結(jié)合的辦法，堅(jiān)持在開發(fā)員工整體素質(zhì)上，樹立長(zhǎng)遠(yuǎn)觀念和大局觀念，用心構(gòu)建“大培訓(xùn)格局”確保培訓(xùn)計(jì)劃開班率達(dá)90%以上，全員培訓(xùn)率達(dá)35%以上。
培訓(xùn)的原則和形式。按照“誰管人、誰培訓(xùn)”的分級(jí)管理、分級(jí)培訓(xùn)原則組織培訓(xùn)。公司重點(diǎn)抓管理層領(lǐng)導(dǎo)、項(xiàng)目經(jīng)理、總工、高技能人才及“四新”推廣培訓(xùn)；各部門和基層單位要緊密配合培訓(xùn)中心抓好新員工和在職員工輪訓(xùn)及復(fù)合型人才培訓(xùn)工作。在培訓(xùn)形式上，要結(jié)合企業(yè)實(shí)際，因地制宜、因材施教，外培與內(nèi)訓(xùn)相結(jié)合，基地培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)相結(jié)合，采取技能演練、技術(shù)比武、鑒定考試等靈活多樣形式；在培訓(xùn)方法上要把授課、主角扮演、案例、研討、現(xiàn)場(chǎng)觀摩等方法相互結(jié)合。選取最佳的方法和形式，組織開展培訓(xùn)。
加強(qiáng)培訓(xùn)基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)和開發(fā)。一就是加強(qiáng)和高等院校的聯(lián)合辦學(xué)力度，在就近院校設(shè)置培訓(xùn)實(shí)習(xí)基地，并充分發(fā)揮他們的培訓(xùn)資源和專業(yè)特長(zhǎng)，用心整合，合理開發(fā)，使其在公司人力資源培訓(xùn)開發(fā)中發(fā)揮骨干作用；二就是要根據(jù)公司內(nèi)部自身專業(yè)特長(zhǎng)，建設(shè)自我的培訓(xùn)基地、職校功能。選取專業(yè)或課題，組織編寫適合企業(yè)特點(diǎn)的培訓(xùn)教材或講義；三就是要加強(qiáng)企業(yè)專兼職培訓(xùn)師隊(duì)伍建設(shè)，實(shí)行資源的有償服務(wù)。
確保培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)投入的落實(shí)。我們要按國家現(xiàn)行規(guī)定，即按工資總額的1、5%足額提取職教經(jīng)費(fèi)，由培訓(xùn)主管部門掌握使用，財(cái)務(wù)部門監(jiān)督，其中0、5%上繳公司統(tǒng)一協(xié)調(diào)使用，嚴(yán)禁將培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)挪作他用。
確保培訓(xùn)效果的真實(shí)有效。一就是加大檢查指導(dǎo)力度，完善制度。公司應(yīng)建立完善自我的職工培訓(xùn)機(jī)構(gòu)及場(chǎng)所（如職工大學(xué)、職業(yè)技術(shù)學(xué)校），并對(duì)培訓(xùn)中心各級(jí)各類培訓(xùn)狀況進(jìn)行不定期的檢查與指導(dǎo)；二就是建立表彰和通報(bào)制度。對(duì)培訓(xùn)工作成績(jī)顯著，扎實(shí)有效的單位和培訓(xùn)機(jī)構(gòu)給予表彰獎(jiǎng)勵(lì)；對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃落實(shí)不到位，員工培訓(xùn)工作滯后的單位予以通報(bào)批評(píng)；三就是建立員工培訓(xùn)狀況反饋制度，堅(jiān)持將培訓(xùn)過程的考核狀況及結(jié)果與本人培訓(xùn)期間的工資、獎(jiǎng)金掛鉤。實(shí)現(xiàn)員工自我培訓(xùn)意識(shí)的提高。
加強(qiáng)為基層單位現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)工作的服務(wù)意識(shí)，充分發(fā)揮業(yè)務(wù)主管部門的主觀能動(dòng)性，用心主動(dòng)深入現(xiàn)場(chǎng)解決培訓(xùn)中的實(shí)際問題，扎扎實(shí)實(shí)把年度培訓(xùn)計(jì)劃落實(shí)到位。
公司辦班培訓(xùn)及員工外送培訓(xùn)要嚴(yán)格按照《人力資源管理辦法》程序和要求組織落實(shí)和實(shí)施。各主辦部門要做好開班前的策劃及教學(xué)設(shè)計(jì)，各單位要做好學(xué)員的選送工作，確保培訓(xùn)質(zhì)量的有效性。
培訓(xùn)就是幫忙員工提高生存潛力和崗位競(jìng)爭(zhēng)潛力的有效途徑，努力提高員工學(xué)習(xí)的主動(dòng)性，建設(shè)一支高素質(zhì)的團(tuán)隊(duì)就是人力資源部義不容辭的職責(zé)。我們必須要自覺站在公司建設(shè)具有永續(xù)競(jìng)爭(zhēng)力的卓越企業(yè)的戰(zhàn)略高度重視員工的學(xué)習(xí)和成長(zhǎng)；同時(shí)，企業(yè)要想在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地，就務(wù)必落實(shí)建立學(xué)習(xí)型企業(yè)，從加快職業(yè)教育和培訓(xùn)事業(yè)的發(fā)展入手，來提升員工隊(duì)伍政治、技術(shù)的整體素質(zhì)，構(gòu)筑人力資源的核心競(jìng)爭(zhēng)力，以此提高員工參與企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的潛力。
在企業(yè)改革大發(fā)展的這天，面臨著新時(shí)期所給予的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，只有持續(xù)員工教育培訓(xùn)工作的生機(jī)和活力，才能為企業(yè)造就出一支潛力強(qiáng)、技術(shù)精、素質(zhì)高，適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的員工隊(duì)伍，使其更好地發(fā)揮他們的聰明才智，為企業(yè)的發(fā)展和社會(huì)的進(jìn)步做出更大的貢獻(xiàn)。
人力資源作為企業(yè)發(fā)展的第一要素，但我們的企業(yè)總就是覺得人才梯隊(duì)難以跟上，優(yōu)秀的員工難選、難育、難用、難留？所以，如何打造企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，人才培養(yǎng)就是關(guān)鍵，而人才的培養(yǎng)，于員工透過不斷地學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，不斷提升自身的職業(yè)素養(yǎng)和知識(shí)技能，打造一支高績(jī)效的團(tuán)隊(duì)，從而使企業(yè)從優(yōu)秀到卓越，永遠(yuǎn)基業(yè)常青！
廚房培訓(xùn)計(jì)劃書篇十二
1、通過學(xué)習(xí)，使自身提高政治素養(yǎng)，牢固樹立為教育事業(yè)而奮斗終身的信念。
2、通過學(xué)習(xí)，進(jìn)一步自身的教育理念，牢固樹立基礎(chǔ)教育改革的一個(gè)根本理念，即以學(xué)生發(fā)展為本，尊重學(xué)生，信任學(xué)生，幫助學(xué)生，指導(dǎo)學(xué)生，促使每一個(gè)學(xué)生得到生動(dòng)活潑的發(fā)展，教師與學(xué)生共同成長(zhǎng)。
3、通過學(xué)習(xí)，積極投入到當(dāng)前基礎(chǔ)教育課程改革中來，理解把握課程改革的精髓與實(shí)質(zhì)，從而能規(guī)范地實(shí)施課程，不僅成為執(zhí)行者，還要成為課程的設(shè)計(jì)者、開發(fā)者和創(chuàng)造者。
4、通過學(xué)習(xí)，切實(shí)提高自身的教學(xué)素養(yǎng)，提高開展高效的教育教學(xué)活動(dòng)的水平與能力，促進(jìn)在教改中的實(shí)踐能力與創(chuàng)新能力的提高，努力成為市、區(qū)未來學(xué)科帶頭人、特級(jí)教師、名師的后備軍。
根據(jù)自身情況，我主要將學(xué)習(xí)內(nèi)容分為政治業(yè)務(wù)理論、教育教學(xué)技能、教育科學(xué)研究、個(gè)人修養(yǎng)四大板塊。本學(xué)期，在政治業(yè)務(wù)理論學(xué)習(xí)上，作為一名積極分子，我將會(huì)繼續(xù)開展《黨章》學(xué)習(xí)活動(dòng)，教學(xué)方面將圍繞課題“提高課堂教學(xué)語言藝術(shù)性”開展自學(xué)和研究課，而在教育科學(xué)研究、個(gè)人修養(yǎng)方面，也有“快樂閱讀”、“做學(xué)生的好朋友”等有益的自學(xué)活動(dòng)。
時(shí)間學(xué)習(xí)內(nèi)容。
20xx.91、制定本學(xué)期自身學(xué)習(xí)計(jì)劃。
2、新課標(biāo)學(xué)習(xí)，強(qiáng)化自身理論知識(shí)。
3、學(xué)習(xí)《黨章》并完成學(xué)習(xí)體會(huì)。
20xx.101、利用網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行學(xué)習(xí)交流，廣泛收集網(wǎng)絡(luò)教案進(jìn)行交流備課。
2、“快樂閱讀”活動(dòng)之一—“教育散文類”書籍的閱讀。
3、開展以“提高課堂教學(xué)語言藝術(shù)性”為主題的教學(xué)實(shí)踐活。
20xx.111、如何加強(qiáng)課堂語言的精練、組織教學(xué)活動(dòng)的研討。
2、“快樂閱讀”活動(dòng)之一—“生活智慧類”書籍的閱讀。
3、開展以“提高課堂教學(xué)語言藝術(shù)性”為主題的教學(xué)實(shí)踐活動(dòng)。
20xx.121、“快樂閱讀”活動(dòng)之一—“教育新理念類”書籍的閱讀。
2、開展以“提高課堂教學(xué)語言藝術(shù)性”為主題的教學(xué)實(shí)踐活動(dòng)。
3、通過聽老教師、優(yōu)秀教師的家常課，提高自身教學(xué)水平。
4、以做學(xué)生的好朋友為目標(biāo)與學(xué)生進(jìn)行情感交流。
20xx.1本學(xué)期自學(xué)評(píng)價(jià)、總結(jié)。
作為一名教育工作者，通過一學(xué)期有目的、有計(jì)劃的學(xué)習(xí)，我相信對(duì)于自我提高是有很大的幫助的，特別是在課堂教學(xué)方面，通過一學(xué)期的教學(xué)研究會(huì)有一定的收獲，但是，收獲是需要積累的，僅僅通過一學(xué)期的積累是不夠的，我相信只要堅(jiān)持不懈的努力，收獲一定將會(huì)是豐碩的。
廚房培訓(xùn)計(jì)劃書篇十三
1、公司培訓(xùn)的總體目標(biāo)是經(jīng)過不同形式的培訓(xùn)使人力資源發(fā)展與公司整體發(fā)展戰(zhàn)略和發(fā)展目標(biāo)相適應(yīng)，提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。
2、深化企業(yè)文化，增強(qiáng)員工的團(tuán)隊(duì)合作精神與奉獻(xiàn)精神。
3、提高員工解決實(shí)際工作中所遇到問題的能力，增強(qiáng)員工工作的積極性，激發(fā)員工的創(chuàng)新思想，使員工處理業(yè)務(wù)能達(dá)成科學(xué)化。
本公司全體員工、新進(jìn)員工（公司錄用尚未正式上崗的員工）、計(jì)劃性人才（儲(chǔ)備干部、提升干部）。
三、職權(quán)劃分。
1、新進(jìn)員工培訓(xùn)。
新員工培訓(xùn)由人力資源部門負(fù)責(zé)，并有公司職能部門主管和公司高層參加。培訓(xùn)目的是使新進(jìn)員工了解本公司的企業(yè)文化、組織結(jié)構(gòu)、崗位職能、薪酬體系、發(fā)展空間、入職規(guī)范等。
第一，公司企業(yè)文化、價(jià)值觀的介紹。由公司高層（董事長(zhǎng)、總經(jīng)理或相關(guān)副職）主講。
第二，分部門主管、總監(jiān)或相關(guān)副職介紹本部門工作職責(zé)，工作目的，工作要求。
第三，由人力資源部門講解介紹公司組織架構(gòu)，績(jī)效考核標(biāo)準(zhǔn)，薪酬設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)，員工發(fā)展方向及空間。
第四，專業(yè)技術(shù)部門（如實(shí)驗(yàn)室、技術(shù)人員）由本部門主管、業(yè)。
務(wù)骨干等作專業(yè)的介紹。
2、全體員工培訓(xùn)。
公司全體員工培訓(xùn)目的是了解公司目前發(fā)展?fàn)顩r、未來發(fā)展目標(biāo)及發(fā)展戰(zhàn)略、普遍性的知識(shí)體系的貯存更新（市場(chǎng)營(yíng)銷、企業(yè)管理等）。
第一、全體員工培訓(xùn)由公司高層、部門主管等就公司發(fā)展目標(biāo)、戰(zhàn)略、部門發(fā)展方向等作總體的介紹。
第二、普及性理論的培訓(xùn)。結(jié)合本公司的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，在國家政策方針、市場(chǎng)營(yíng)銷理論、企業(yè)管理理論、組織行為學(xué)理論等作經(jīng)營(yíng)管理理論上的講授。
第三、通過拓展訓(xùn)練、情景訓(xùn)練、案例分析等培訓(xùn)方式，提高全體員工的團(tuán)結(jié)協(xié)作精神，掌握基本的經(jīng)營(yíng)理念，了解企業(yè)發(fā)展所面臨的普遍性問題。
3、計(jì)劃性人才培訓(xùn)。
計(jì)劃性人才培訓(xùn)針對(duì)目標(biāo)為儲(chǔ)備干部、提升干部。既包括新進(jìn)公司的儲(chǔ)備人才，也包括現(xiàn)職員工。主要由公司高層、人力資源部門和相關(guān)部門總監(jiān)完成。
第一，儲(chǔ)備干部的發(fā)展方向是為公司的未來發(fā)展作相關(guān)的管理、技術(shù)人才儲(chǔ)備，其著眼點(diǎn)為公司長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展計(jì)劃。其培訓(xùn)方式由理論教學(xué)和實(shí)踐操作相結(jié)合，通過培訓(xùn)評(píng)估和實(shí)踐操作評(píng)定確定員工的未來發(fā)展方向和崗位設(shè)置。
企業(yè)經(jīng)營(yíng)理論，財(cái)務(wù)管理，企業(yè)采購理論等構(gòu)成，其培訓(xùn)特點(diǎn)是目標(biāo)指向?yàn)楣竟芾砣藛T，側(cè)重對(duì)該類人員的管理觀念、創(chuàng)新意識(shí)、組織協(xié)調(diào)能力的訓(xùn)練。注重該類人員的整體觀念和協(xié)調(diào)協(xié)作能力的提高。
四、培訓(xùn)的操作。
第一，培訓(xùn)計(jì)劃的制定由公司高層制定總體培訓(xùn)要求，各職能部門針對(duì)本部門制定總體培訓(xùn)計(jì)劃并報(bào)公司董事長(zhǎng)或總經(jīng)理審批。培訓(xùn)計(jì)劃的制定應(yīng)為一年一次。
第二，培訓(xùn)計(jì)劃的修訂，如培訓(xùn)課程、時(shí)間的變更，應(yīng)在培訓(xùn)計(jì)劃表上備注說明。
2、培訓(xùn)時(shí)間。
根據(jù)公司培訓(xùn)的要求和公司實(shí)際，公司全體員工每月進(jìn)行1-2次培訓(xùn)，總學(xué)時(shí)數(shù)不少于4小時(shí)，三個(gè)月為一個(gè)培訓(xùn)周期。一年人均培訓(xùn)時(shí)數(shù)最少為12小時(shí)。
新進(jìn)員工在入職前集中培訓(xùn)2周，其中理論與實(shí)踐培訓(xùn)各占占50%。而理論培訓(xùn)時(shí)間不少于30小時(shí)。
計(jì)劃性人才培訓(xùn)時(shí)間暫定為每月一次，每次不少于6小時(shí)，兩個(gè)月為一個(gè)周期，進(jìn)行考核并進(jìn)行培訓(xùn)評(píng)估分析。計(jì)劃性人才總體培訓(xùn)時(shí)間暫定為3個(gè)周期。
常規(guī)培訓(xùn)一般情況下在本公司進(jìn)行。特殊性培訓(xùn)如拓展訓(xùn)練，在公司評(píng)估決定后，可以具體安排在素拓基地進(jìn)行。
培訓(xùn)考核從兩個(gè)層面上同步進(jìn)行，一是員工精神狀態(tài)、協(xié)作精神等。二是具體解決問題和實(shí)踐操作能力，以績(jī)效考核為標(biāo)準(zhǔn)。
員工的受訓(xùn)情況和考核記錄記于員工培訓(xùn)表，詳細(xì)記錄員工所參加的培訓(xùn)課程、培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)內(nèi)容等，作為未來人事調(diào)動(dòng)、晉升的參考依據(jù)。
員工填寫培訓(xùn)效果評(píng)估表，作為繼續(xù)培訓(xùn)的參考依據(jù)。
廚房培訓(xùn)計(jì)劃書篇十四
1. 主要股東
股東名稱 出資額 出資形式 股份比例 聯(lián)系人 聯(lián)系電話
2. 團(tuán)隊(duì)介紹
對(duì)每個(gè)核心團(tuán)隊(duì)成員在技術(shù)、運(yùn)營(yíng)或管理方面的經(jīng)驗(yàn)和成功經(jīng)歷進(jìn)行介紹
3. 組織結(jié)構(gòu)
4. 員工情況
(二) 經(jīng)營(yíng)財(cái)務(wù)歷史
(三) 外部公共關(guān)系
戰(zhàn)略支持、合作伙伴等
(四) 公司經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略
近期及未來3-5年的`發(fā)展方向、發(fā)展戰(zhàn)略和要實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)
(一) 培訓(xùn)公司產(chǎn)品、服務(wù)介紹
(二) 培訓(xùn)公司核心競(jìng)爭(zhēng)力或技術(shù)優(yōu)勢(shì)
(三) 培訓(xùn)公司產(chǎn)品專利和注冊(cè)商標(biāo)
(一) 行業(yè)情況
培訓(xùn)公司行業(yè)發(fā)展歷史及趨勢(shì)，進(jìn)入該行業(yè)的技術(shù)壁壘、貿(mào)易壁壘、政策限制
(二) 市場(chǎng)潛力
對(duì)培訓(xùn)公司市場(chǎng)容量、市場(chǎng)發(fā)展前景、消費(fèi)者接受程度和消費(fèi)行為進(jìn)行分析
(三) 行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析
主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手及其優(yōu)劣勢(shì)進(jìn)行對(duì)比分析，包括性能、價(jià)格、服務(wù)等方面
(四) 收入(盈利)模式
業(yè)務(wù)收費(fèi)、收入模式，從哪些業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)、哪些客戶群體獲取收入和利潤(rùn)
(五) 市場(chǎng)規(guī)劃
公司未來3-5年的銷售收入預(yù)測(cè)(融資不成功情況下)
(一) 培訓(xùn)公司目標(biāo)市場(chǎng)分析
(二) 培訓(xùn)公司客戶行為分析
(三) 培訓(xùn)公司營(yíng)銷業(yè)務(wù)計(jì)劃
(1)建立銷售網(wǎng)絡(luò)、銷售渠道、設(shè)立代理商、分銷商方面的策略
(2)廣告、促銷方面的策略
(3)產(chǎn)品/服務(wù)的定價(jià)策略
(4)對(duì)銷售隊(duì)伍采取的激勵(lì)機(jī)制
(四) 培訓(xùn)公司服務(wù)質(zhì)量控制
請(qǐng)?zhí)峁┤缦仑?cái)務(wù)預(yù)測(cè)，并說明預(yù)測(cè)依據(jù)：
未來3-5年培訓(xùn)公司項(xiàng)目資產(chǎn)負(fù)債表
未來3-5年培訓(xùn)公司項(xiàng)目現(xiàn)金流量表
未來3-5年損益表
(一) 融資方式
(二) 資金用途
(三) 退出方式
廚房培訓(xùn)計(jì)劃書篇十五
為促進(jìn)我縣小學(xué)語文教師的專業(yè)水平，進(jìn)一步提高語文骨干教師寫作教學(xué)技能，深化新課程改革。根據(jù)市教育局的文件精神，結(jié)合我縣教師培訓(xùn)實(shí)際情況，特舉辦20xx年東鄉(xiāng)縣小學(xué)語文骨干教師寫作技能提高培訓(xùn)，具體方案如下：。
(一)培訓(xùn)時(shí)間：20xx年11月5日—6日，共二天。
(二)培訓(xùn)地點(diǎn)：東鄉(xiāng)縣北港小學(xué)。
(三)培訓(xùn)對(duì)象：全縣小學(xué)中在教育教學(xué)工作發(fā)揮骨干作用，積極進(jìn)行教育教學(xué)改革，能起到示范、引領(lǐng)和輻射作用的語文骨干教師50名。
1、以促進(jìn)教師專業(yè)發(fā)展為核心，以提升我縣小學(xué)語文骨干教師作文教學(xué)能力為重點(diǎn)，使他們成為學(xué)校素質(zhì)教育的帶頭人。
2、提高參訓(xùn)教師依據(jù)課程標(biāo)準(zhǔn)靈活駕馭和使用教材的能力，以及通過對(duì)各教學(xué)環(huán)節(jié)的研究、分析及實(shí)踐反思，提高他們實(shí)施有效作文教學(xué)的能力。
3、培養(yǎng)骨干教師總結(jié)經(jīng)驗(yàn)與教學(xué)反思的意識(shí)，增強(qiáng)他們從事教育教學(xué)研究的能力，提高他們從事教育教學(xué)研究的水平與層次，推動(dòng)他們逐步實(shí)現(xiàn)從熟練型教師向研究型教師的轉(zhuǎn)變。
1、理論的專題。
(1)《小學(xué)語文新課程標(biāo)準(zhǔn)(20xx版)解讀》講座。
(2)《如何提高小學(xué)語文教師作文設(shè)計(jì)能力》講座。
2、實(shí)踐專題。
(1)工作坊式互動(dòng)指導(dǎo)：根據(jù)學(xué)段課標(biāo)要求，針對(duì)同一篇作文，讓參訓(xùn)教師進(jìn)行一次教學(xué)設(shè)計(jì)，再通過分組對(duì)比、問題診斷與分析、對(duì)策研討等形式進(jìn)行全程指導(dǎo)，對(duì)教學(xué)設(shè)計(jì)進(jìn)行二次修改，幫助參訓(xùn)教師切實(shí)提高作文教學(xué)設(shè)計(jì)能力。
(2)"同課異構(gòu)——診斷——提升"的實(shí)踐培訓(xùn)：各組學(xué)員按工作坊指導(dǎo)修改后的教學(xué)設(shè)計(jì)派一名代表上同課異構(gòu)(共三節(jié))——培訓(xùn)教師和參訓(xùn)教師聽課診斷——培訓(xùn)教師指導(dǎo)參訓(xùn)教師進(jìn)行診斷性說課、評(píng)課——導(dǎo)師指導(dǎo)參訓(xùn)教師進(jìn)行教學(xué)反思和總結(jié)，并對(duì)教學(xué)設(shè)計(jì)進(jìn)行個(gè)人第三次修改。
(3)實(shí)踐反思交流：在集中培訓(xùn)的基礎(chǔ)上，強(qiáng)調(diào)學(xué)員的自主研修，主要是學(xué)員在自己的原教學(xué)崗位上，運(yùn)用集中培訓(xùn)學(xué)習(xí)的理論的，應(yīng)用于平時(shí)的教學(xué)實(shí)踐，并在本校進(jìn)行一次專題講座，開設(shè)一堂公開課，利用小學(xué)語文學(xué)科教研活動(dòng)培訓(xùn)，帶動(dòng)提高全校語文老師的作文教學(xué)設(shè)計(jì)能力。
以"集中授課—診斷反思—回校實(shí)踐"三種方式開展，堅(jiān)持理論的與實(shí)踐相結(jié)合、示范引領(lǐng)與自我實(shí)踐相結(jié)合、滿足培訓(xùn)需求與提升教學(xué)能力相結(jié)合的原則，對(duì)參訓(xùn)教師采用課例觀摩與研討、文獻(xiàn)閱讀與反思、專家講座、專題教學(xué)設(shè)計(jì)技能培訓(xùn)、課堂實(shí)踐與反思、名師工作室引領(lǐng)等培訓(xùn)模式，在提升培養(yǎng)對(duì)象自我發(fā)現(xiàn)、自我發(fā)展能力的同時(shí)，充分發(fā)揮他們?cè)谡Z文作文教學(xué)改革中的示范、輻射作用，帶動(dòng)本縣小學(xué)語文教師隊(duì)伍作文教學(xué)設(shè)計(jì)能力的提升。
1、樂愛球東鄉(xiāng)縣教研室主任，小學(xué)語文特高級(jí)教師。
2、倪秋芹江西省語文特級(jí)教師，東鄉(xiāng)縣北港小學(xué)科研主任。
3、丁淑華江西省小學(xué)語文學(xué)科帶頭人，東鄉(xiāng)縣糖廠小學(xué)校長(zhǎng)。
4、李淑琴江西省小學(xué)語文骨干教師，東鄉(xiāng)三中副校長(zhǎng)。
5、羅錦紅省語文骨干教師，北港小學(xué)副主席，小學(xué)語文特高。
(一)學(xué)校成立由校長(zhǎng)負(fù)責(zé)，有關(guān)培訓(xùn)、教務(wù)、后勤、財(cái)務(wù)等部門負(fù)責(zé)人組成的"20xx年東鄉(xiāng)縣小學(xué)語文骨干教師作文教學(xué)設(shè)計(jì)能力提升培訓(xùn)工作領(lǐng)導(dǎo)小組"，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)培訓(xùn)工作。
(二)領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，具體組織實(shí)施培訓(xùn)方案，強(qiáng)化質(zhì)量意識(shí)和服務(wù)意識(shí)，做好日常組織管理、教學(xué)管理、學(xué)員管理、檔案管理、經(jīng)費(fèi)管理和后勤保障服務(wù)等工作。辦好《培訓(xùn)簡(jiǎn)報(bào)》(1期)，使之成為學(xué)員交流學(xué)習(xí)心得、發(fā)表思考和經(jīng)驗(yàn)體會(huì)的平臺(tái)。
(三)培訓(xùn)班設(shè)班主任，委派有經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)秀教師擔(dān)任;班內(nèi)設(shè)立班委會(huì)，溝通情況，開展活動(dòng)，配合做好管理和協(xié)調(diào)工作。
(四)選聘優(yōu)秀師資授課，以教研員、特級(jí)教師和學(xué)科帶頭人為主體，并要求授課教師盡量采用多媒體和研討反思式教學(xué)形式，要熟悉并運(yùn)用"參與——分享"、互動(dòng)交流等培訓(xùn)模式，倡導(dǎo)與培訓(xùn)者平等對(duì)話，促進(jìn)理論的與實(shí)踐的有機(jī)結(jié)合。
(五)進(jìn)一步完善現(xiàn)有培訓(xùn)基地設(shè)施，提前準(zhǔn)備和統(tǒng)一安排好教學(xué)場(chǎng)地，添置整理好教學(xué)所需的設(shè)備，準(zhǔn)備好相關(guān)培訓(xùn)教材、講義資料及課例光盤、錄像，建立完備的培訓(xùn)檔案，包括培訓(xùn)方案、培訓(xùn)通知、參訓(xùn)教師登記表、培訓(xùn)課表、參訓(xùn)教師考核記錄、參訓(xùn)教師作業(yè)等。
(六)培訓(xùn)結(jié)束前，免費(fèi)為學(xué)員提供所聘請(qǐng)授課教師講課的演示文稿和同課異構(gòu)課堂實(shí)錄的光盤。
考核采用理論的考核、過程考核與實(shí)踐考核相結(jié)合的方式，自評(píng)、互評(píng)、導(dǎo)師與班委評(píng)價(jià)相結(jié)合的方式進(jìn)行?？己丝偡譃?00分，考核結(jié)果為70分的準(zhǔn)予結(jié)業(yè)，90分以上的為優(yōu)秀，可參加優(yōu)秀學(xué)員的評(píng)比。對(duì)不能結(jié)業(yè)的學(xué)員，將通報(bào)有關(guān)學(xué)校和上級(jí)主管部門。具體考核細(xì)則如下：
1、過程考核(25分)。
學(xué)員必須按時(shí)參加每一次培訓(xùn)活動(dòng)，做到不遲到、不早退，無特殊情況不請(qǐng)假;如有特殊情況請(qǐng)假須出具有關(guān)證明，并事先向班主任請(qǐng)假。遲到或早退一次扣1分，無故缺勤一次扣5分。缺勤達(dá)到總培訓(xùn)學(xué)時(shí)三分之一的，不予結(jié)業(yè)，并報(bào)教育局和有關(guān)學(xué)校。
2、理論的考核(20分)。
(4)少交一次作業(yè)或發(fā)現(xiàn)有抄襲現(xiàn)象的，每次扣10分。
3、實(shí)踐考核(45分)。
(1)參與班級(jí)或小組課堂教學(xué)實(shí)踐活動(dòng)情況。
(2)呈現(xiàn)作業(yè)情況：一份優(yōu)秀作文教學(xué)設(shè)計(jì);一份同伴課堂教學(xué)實(shí)錄與分析;一份自我課堂教學(xué)實(shí)錄與反思報(bào)告;一份導(dǎo)師課堂教學(xué)觀察報(bào)告。
4、團(tuán)隊(duì)合作(10分)。
主要以各小組的組內(nèi)學(xué)習(xí)情況進(jìn)行評(píng)價(jià)，包括開展學(xué)習(xí)活動(dòng)的數(shù)量與質(zhì)量、組內(nèi)成員參與活動(dòng)的情況、組內(nèi)成員相互合作的情況等。