方案制定是一項(xiàng)重要的工作，它能夠?yàn)槲覀兊男袆?dòng)提供指引和依據(jù)。了解和收集充分的信息是制定方案的基礎(chǔ)和前提條件。希望大家可以通過(guò)學(xué)習(xí)這些范文，提高自己的方案制定能力。
    餐飲安全生產(chǎn)管理方案篇一
    1、加工前要檢查各種食品原料，如米、面、黃油、果醬、果料、豆餡以及做餡用的肉、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜等，如發(fā)現(xiàn)生蟲、霉變、異味、污穢不潔的不能使用。
    2、做餡用的'肉、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜等原料要按照粗加工管理制度的要求加工，蔬菜要徹底浸泡清洗，易于造成農(nóng)藥殘留的蔬菜浸泡時(shí)間20分鐘左右，然后沖洗干凈。
    3、分設(shè)制作區(qū)和成品區(qū)，各種工具、用具、容器生熟分開使用，用后及時(shí)清洗干凈定位存放，避免生熟混放。
    4、制作糕點(diǎn)須有相應(yīng)許可項(xiàng)目方能加工經(jīng)營(yíng)。并設(shè)置有制作間和燒烤間，如需分裝，應(yīng)另設(shè)涼凍和分裝間，分裝間的設(shè)置和操作按專間要求進(jìn)行。使用者按照以上相應(yīng)功能間擺放用具、規(guī)范操作。
    5、成品糕點(diǎn)存放在專柜內(nèi)，做到通風(fēng)、干燥、防塵、防蠅、防鼠、防毒，含水分較高的帶餡糕點(diǎn)存放在冰箱。奶油類原料應(yīng)按貯存要求低溫存放。含奶、蛋的面點(diǎn)制品應(yīng)當(dāng)在10 ℃以下或60 ℃以上的溫度條件下儲(chǔ)存。
    6、如使用食品添加劑，應(yīng)執(zhí)行《食品添加劑使用管理制度》。
    7、各種食品加工設(shè)備，如絞肉機(jī)、豆?jié){機(jī)、和面機(jī)、饅頭機(jī)等用后及時(shí)清洗干凈，定期消毒。各種用品如蓋布、籠布、抹布等要洗凈晾干備用。
    8、加工結(jié)束后及時(shí)清理面點(diǎn)加工場(chǎng)所，做到地面無(wú)污物、殘?jiān)?、面板清潔，各種容器、用具、刀具等清潔后定位存放。
    餐飲安全生產(chǎn)管理方案篇二
    第一條為加強(qiáng)浮橋管理，維護(hù)營(yíng)運(yùn)秩序，保障人民群眾生命財(cái)產(chǎn)安全，根據(jù)《中華人民共和國(guó)安全生產(chǎn)法》、《中華人民共和國(guó)內(nèi)河交通安全管理?xiàng)l例》、《河南省安全生產(chǎn)條例》等法律法規(guī)規(guī)定，制定本辦法。
    第二條本辦法適用于在本省境內(nèi)水域從事浮橋營(yíng)運(yùn)及其相關(guān)活動(dòng)的單位和個(gè)人。
    第三條浮橋管理應(yīng)該貫徹“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的方針，堅(jiān)持誰(shuí)“誰(shuí)建設(shè)(投資)誰(shuí)負(fù)責(zé)、誰(shuí)批準(zhǔn)誰(shuí)負(fù)責(zé)、誰(shuí)收益誰(shuí)負(fù)責(zé)”和屬地管理的原則，建立健全安全管理責(zé)任制，嚴(yán)格落實(shí)安全管理職責(zé)。
    第四條設(shè)區(qū)的市、縣(市、區(qū))人民政府應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)本行政區(qū)域內(nèi)浮橋安全管理工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，及時(shí)協(xié)調(diào)、解決營(yíng)運(yùn)安全管理工作中的重大問(wèn)題，加強(qiáng)所轄浮橋營(yíng)運(yùn)設(shè)施的管理，保證安全責(zé)任制的落實(shí)。
    第五條有浮橋的鄉(xiāng)、鎮(zhèn)人民政府負(fù)責(zé)鄉(xiāng)鎮(zhèn)浮橋的安全管理，應(yīng)當(dāng)明確一名負(fù)責(zé)人具體負(fù)責(zé)轄區(qū)浮橋的安全管理工作，并設(shè)置安全管理機(jī)構(gòu)或人員具體負(fù)責(zé)浮橋日常安全管理，督促轄區(qū)浮橋公司建立健全安全生產(chǎn)規(guī)章制度，落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任。
    第六條縣級(jí)以上交通主管部門負(fù)責(zé)、指導(dǎo)本行政區(qū)域內(nèi)的浮橋安全管理工作，其設(shè)置的海事機(jī)構(gòu)履行具體安全監(jiān)管職責(zé)。
    水利、公安、黃河河務(wù)、安監(jiān)等部門依照各自職責(zé)，做好浮橋管理的有關(guān)工作。
    第七條從事浮橋經(jīng)營(yíng)必須成立經(jīng)營(yíng)性浮橋公司，有滿足經(jīng)營(yíng)、安全管理要求的組織機(jī)構(gòu)，完善的管理制度和固定的辦公場(chǎng)所，具備安全生產(chǎn)條件所必須的資金投入。
    第八條浮橋公司應(yīng)當(dāng)遵守有關(guān)安全生產(chǎn)的法律、法規(guī)、規(guī)章和安全技術(shù)操作規(guī)程，完善安全生產(chǎn)條件，建立健全和組織落實(shí)安全生產(chǎn)管理制度，并對(duì)經(jīng)營(yíng)范圍內(nèi)的營(yíng)運(yùn)安全負(fù)責(zé)。
    浮橋公司的主要負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)對(duì)本單位的安全生產(chǎn)工作全面負(fù)責(zé)，嚴(yán)格督促、檢查和落實(shí)本單位的安全生產(chǎn)工作，及時(shí)排查和消除安全事故隱患。
    浮橋公司工作人員以及其他營(yíng)運(yùn)從業(yè)人員，應(yīng)當(dāng)熟練掌握崗位技能，履行崗位職責(zé)，嚴(yán)格遵守操作規(guī)范，并對(duì)本崗位的安全生產(chǎn)負(fù)直接責(zé)任。
    第九條浮橋公司的從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)符合下列條件：
    (一)公司負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)具備企業(yè)法人經(jīng)營(yíng)資格和安全培訓(xùn)證書。
    (二)每座浮橋至少有一名熟悉浮橋架設(shè)與拆解業(yè)務(wù)的工程。
    技術(shù)人員。
    (三)每座浮橋應(yīng)當(dāng)配備二名以上專職安全管理人員。
    (四)浮橋公司經(jīng)營(yíng)管理人員、安全管理人員和設(shè)備維護(hù)人員，應(yīng)當(dāng)接受市級(jí)以上海事管理機(jī)構(gòu)組織的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，并持證上崗。
    (五)拖帶船舶應(yīng)當(dāng)按規(guī)定配備持有有效證書的船員。
    第十條浮橋必須配備具有良好適航狀態(tài)并配備能夠滿足浮橋架設(shè)和拆解需要的拖輪等輔助性船舶。
    第十一條浮橋承壓舟必須由船舶檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)認(rèn)可的船廠建造;必須依照國(guó)家有關(guān)規(guī)定向所在地船舶檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)申請(qǐng)檢驗(yàn)，并取得有效的《船舶檢驗(yàn)證書》、《船舶所有權(quán)證書》。
    第十二條浮橋兩側(cè)應(yīng)當(dāng)設(shè)置安全可靠護(hù)欄，配備足夠的救生、消防、照明等安全防護(hù)設(shè)備。
    第十三條浮橋公司必須持有海事機(jī)構(gòu)頒發(fā)的《安全檢查記錄簿》，并接受安全檢查。
    第十四條浮橋公司應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)拖帶船舶的日常保養(yǎng)，使其處于良好的適航狀態(tài)。
    浮橋承壓舟之間應(yīng)當(dāng)連接牢固。
    浮橋用電線路及其敷設(shè)符合有關(guān)技術(shù)規(guī)定。
    第十五條浮橋公司應(yīng)當(dāng)對(duì)浮橋舟體、舟體間連接裝置、系泊裝置、救生、消防、照明等設(shè)備、設(shè)施進(jìn)行經(jīng)常性檢查，確保浮橋安全技術(shù)狀況良好。
    第十六條浮橋公司應(yīng)當(dāng)根據(jù)營(yíng)運(yùn)水域的實(shí)際情況，制訂相應(yīng)的救生、消防、防汛、防凌、預(yù)防惡劣天氣以及防止浮橋斷裂和承壓舟沖離等方面的應(yīng)急預(yù)案，報(bào)有關(guān)主管部門備案，并定期組織演練。
    遇有洪水或者大風(fēng)、大霧、大雪等惡劣天氣以及其他嚴(yán)重影響營(yíng)運(yùn)安全情形時(shí)，應(yīng)當(dāng)停止?fàn)I運(yùn)，予以公告，并向所在地交通海事部門報(bào)告。
    遇有調(diào)水調(diào)沙、防汛、防凌等緊急情況時(shí)，應(yīng)當(dāng)按規(guī)定及時(shí)拆解浮橋。
    第十七條浮橋兩端應(yīng)當(dāng)設(shè)置《過(guò)渡須知》標(biāo)牌和明顯的限速、限重、限載、限距、限寬等標(biāo)志，并有專人指揮車輛通行。
    第十八條浮橋營(yíng)運(yùn)必須做到：
    (一)禁止在浮橋上通行的車輛超車、掉頭。
    (二)禁止運(yùn)輸易燃、易爆、劇毒化學(xué)品等危險(xiǎn)貨物的車輛通過(guò)浮橋。
    (三)禁止客運(yùn)車輛載客通過(guò)浮橋，客運(yùn)車輛通過(guò)浮橋時(shí)乘客必須下車步行通過(guò)浮橋。
    (四)禁止超限、超載車輛通過(guò)浮橋;車輛是否超載以車輛制造廠家核定的載重量為準(zhǔn);重載車輛應(yīng)當(dāng)單車單向通過(guò)浮橋。
    (五)禁止在浮橋上騎行自行車。應(yīng)當(dāng)推車經(jīng)過(guò)。
    第十九條縣級(jí)以上人民政府交通海事機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)建立健全安全生產(chǎn)監(jiān)督檢查制度，加強(qiáng)浮橋公司營(yíng)運(yùn)安全的日常監(jiān)督檢查，制定并組織實(shí)施突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案。發(fā)現(xiàn)浮橋公司違反安全生產(chǎn)法律法規(guī)和本辦法規(guī)定的，應(yīng)當(dāng)責(zé)令其立即改正或者限期整改;浮橋公司未改正或者拒不整改的，責(zé)令其臨時(shí)停止?fàn)I運(yùn);對(duì)不具備安全生產(chǎn)條件的浮橋公司，應(yīng)當(dāng)依法取消其經(jīng)營(yíng)資格。
    第二十條違反本辦法，由縣級(jí)以上人民政府交通主管部門或者海事管理機(jī)構(gòu)、有關(guān)部門依據(jù)各自的職責(zé)，依法進(jìn)行處罰、處理;造成安全事故的按照《中華人民共和國(guó)生產(chǎn)安全事故報(bào)告和調(diào)查處理?xiàng)l例》報(bào)告程序和調(diào)查處理規(guī)定辦理。
    第二十一條國(guó)家對(duì)于浮橋管理另有規(guī)定的從其規(guī)定。
    第二十二條本辦法自2015年4月8日起施行。
    第一章總則。
    第一條為加強(qiáng)浮橋管理，維護(hù)營(yíng)運(yùn)秩序，保障運(yùn)輸安全，根據(jù)國(guó)家和省有關(guān)規(guī)定，制定本辦法。
    第二條本辦法適用于在本省境內(nèi)水域從事浮橋營(yíng)運(yùn)及其相關(guān)活動(dòng)的單位和個(gè)人。
    第三條縣級(jí)以上交通主管部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)的浮橋管理工作，其設(shè)置的港航管理、船舶檢驗(yàn)、海事機(jī)構(gòu)履行具體管理職責(zé)。
    鄉(xiāng)、鎮(zhèn)人民政府負(fù)責(zé)鄉(xiāng)鎮(zhèn)浮橋的安全管理工作。
    第二章經(jīng)營(yíng)資質(zhì)。
    第四條擬從事浮橋經(jīng)營(yíng)的，必須成立經(jīng)營(yíng)性浮橋公司。
    第五條浮橋公司應(yīng)當(dāng)有滿足經(jīng)營(yíng)、安全管理要求的組織機(jī)構(gòu)，完善的管理制度和固定的辦公場(chǎng)所。
    第六條浮橋公司的從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)符合下列條件：
    (四)拖帶船舶應(yīng)當(dāng)按規(guī)定配備持有有效證書的船員。
    第七條浮橋必須配備具有良好適航狀態(tài)并能滿足橋體拆解、日常維護(hù)、緊急救助等工作要求的拖帶船舶。
    第八條承壓舟、船舶應(yīng)當(dāng)持有有效的《船舶檢驗(yàn)證書》、《船舶所有權(quán)證書》、《船舶國(guó)籍證書》。
    第九條浮橋公司應(yīng)具有與其經(jīng)營(yíng)規(guī)模相適應(yīng)的注冊(cè)資本。
    第三章審批程序與申請(qǐng)條件。
    第十條浮橋籌建和開業(yè)均按下列權(quán)限審批：
    (一)市行政區(qū)域內(nèi)的浮橋，由縣港航管理機(jī)構(gòu)審核、市港航管理機(jī)構(gòu)審批。
    (二)省內(nèi)市際間浮橋，經(jīng)縣、市港航管理機(jī)構(gòu)逐級(jí)審核后，報(bào)省港航管理機(jī)構(gòu)審批。
    (三)省際浮橋，由所在縣、市港航管理機(jī)構(gòu)逐級(jí)審核，報(bào)省港航管理機(jī)構(gòu)商有關(guān)省港航管理機(jī)構(gòu)審批。
    第十一條浮橋籌建單位辦理審批手續(xù)時(shí)應(yīng)當(dāng)向當(dāng)?shù)乜h級(jí)以上港航管理機(jī)構(gòu)出具下列文件：
    (一)水路運(yùn)輸企業(yè)籌建申請(qǐng)書;。
    (二)主管部門的批準(zhǔn)文件;。
    (三)籌建可行性研究報(bào)告;。
    (四)公司章程;。
    (五)浮橋建設(shè)的技術(shù)性能說(shuō)明書、地理圖、平面布置圖(含浮橋兩側(cè)通道);。
    (六)所在地縣級(jí)以上海事機(jī)構(gòu)簽發(fā)的《水上水下施工作業(yè)許可證》;。
    (七)河務(wù)機(jī)構(gòu)或水利機(jī)構(gòu)的審批文件;。
    (八)企業(yè)名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書;。
    (九)所在地市級(jí)海事機(jī)構(gòu)出具的《浮橋架設(shè)審核意見(jiàn)書》。
    港航管理機(jī)構(gòu)自接到籌建申請(qǐng)后，根據(jù)浮橋建設(shè)發(fā)展規(guī)劃及社會(huì)運(yùn)力、運(yùn)量綜合平衡情況，在三十個(gè)工作日內(nèi)做出批準(zhǔn)籌建或不批準(zhǔn)籌建的決定，并通知申請(qǐng)人。
    申請(qǐng)籌建單位自接到港航管理機(jī)構(gòu)的批準(zhǔn)籌建通知后，應(yīng)在一年內(nèi)達(dá)到港航管理機(jī)構(gòu)要求的開業(yè)條件。
    第十二條浮橋籌建單位申請(qǐng)開業(yè)，應(yīng)持下列文件按籌建申請(qǐng)程序，辦理開業(yè)申請(qǐng)手續(xù)：
    (一)水路運(yùn)輸企業(yè)開業(yè)申請(qǐng)書;。
    (二)籌建批復(fù)文件;。
    (三)按本辦法第十四、十五條的規(guī)定取得的有關(guān)證書及復(fù)印件;。
    (四)本辦法第六條規(guī)定人員的勞動(dòng)合同、學(xué)歷、資格證明及其復(fù)印件;。
    (五)辦公地點(diǎn)、負(fù)責(zé)人名單及組織機(jī)構(gòu)表;。
    (六)會(huì)計(jì)師事務(wù)所出具的驗(yàn)資證明;。
    (七)第三者責(zé)任險(xiǎn)保單及復(fù)印件;。
    港航管理機(jī)構(gòu)在接到浮橋籌建單位呈報(bào)的開業(yè)申請(qǐng)書及相關(guān)材料后，于三十個(gè)工作日內(nèi)作出批準(zhǔn)開業(yè)或不批準(zhǔn)開業(yè)的決定，并向被批準(zhǔn)開業(yè)單位核發(fā)《水路運(yùn)輸許可證》。
    開業(yè)申請(qǐng)單位持《水路運(yùn)輸許可證》到當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾頇C(jī)關(guān)申請(qǐng)登記注冊(cè)，領(lǐng)取營(yíng)業(yè)執(zhí)照后方可從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
    第四章建造、檢驗(yàn)與登記。
    第十三條浮橋承壓舟必須由船舶檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)認(rèn)可的船廠建造。
    第十四條浮橋承壓舟必須依照國(guó)家有關(guān)規(guī)定向所在地船舶檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)申請(qǐng)檢驗(yàn)，并取得有效的《船舶檢驗(yàn)證書》。
    第十五條浮橋公司必須按照《中華人民共和國(guó)船舶登記條例》，向海事機(jī)構(gòu)申請(qǐng)辦理船舶登記，并取得《船舶所有權(quán)證書》、《船舶國(guó)籍證書》。
    第五章營(yíng)運(yùn)管理。
    第十六條浮橋公司應(yīng)當(dāng)參加所在地港航管理機(jī)構(gòu)組織的年度審驗(yàn)。《水路運(yùn)輸許可證》有效期屆滿時(shí)，浮橋公司應(yīng)當(dāng)向原審批機(jī)關(guān)申請(qǐng)換發(fā)。
    第十七條浮橋企業(yè)應(yīng)當(dāng)按照《山東省水路運(yùn)輸管理費(fèi)征收和使用實(shí)施辦法》和《山東省內(nèi)河航道養(yǎng)護(hù)費(fèi)征收和使用辦法》的規(guī)定，向港航管理機(jī)構(gòu)繳納運(yùn)輸管理費(fèi)和航道養(yǎng)護(hù)費(fèi)。
    第十八條浮橋的通行費(fèi)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)由營(yíng)運(yùn)單位提出申請(qǐng)，按規(guī)定由港航管理機(jī)構(gòu)審核，報(bào)省物價(jià)部門批準(zhǔn)。
    浮橋應(yīng)在收費(fèi)處設(shè)立公告牌，公布收費(fèi)依據(jù)、收費(fèi)項(xiàng)目、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)和投訴舉報(bào)電話。
    第十九條浮橋收費(fèi)應(yīng)當(dāng)使用省港航管理機(jī)構(gòu)統(tǒng)一印制的票據(jù)。
    第二十條浮橋公司應(yīng)當(dāng)按照國(guó)家和省有關(guān)規(guī)定，健全安全管理制度，實(shí)行安全管理目標(biāo)責(zé)任制。
    第二十一條浮橋公司應(yīng)當(dāng)根據(jù)浮橋架設(shè)水域的實(shí)際情況，制訂相應(yīng)的防汛、防凌、預(yù)防惡劣天氣和其他突發(fā)險(xiǎn)情的應(yīng)急預(yù)案，并定期進(jìn)行演練。
    遇凌、洪汛不能確保營(yíng)運(yùn)安全或妨礙行洪時(shí)，浮橋公司應(yīng)當(dāng)及時(shí)拆除浮橋，暫停營(yíng)運(yùn)，并予以公告和向港航管理機(jī)構(gòu)報(bào)告。
    第二十二條浮橋公司的專職安全管理人員，應(yīng)當(dāng)定期對(duì)浮橋舟體、舟體間連接裝置、系泊裝置、救生、消防、照明等設(shè)備、設(shè)施進(jìn)行檢查，確保浮橋安全技術(shù)狀況良好。
    第二十三條浮橋必須持有海事機(jī)構(gòu)頒發(fā)的《安全檢查記錄簿》，并接受安全檢查。
    第二十四條浮橋兩端應(yīng)當(dāng)設(shè)置《過(guò)渡須知》標(biāo)牌和限速、限載、限距、限寬標(biāo)志，并配備專人指揮過(guò)往車輛。
    禁止在浮橋上騎行自行車。
    第二十五條重載車輛和運(yùn)輸易燃、易爆等危險(xiǎn)品車輛，應(yīng)當(dāng)單車單向通過(guò)浮橋。
    第二十六條浮橋公司應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)拖帶船舶的日常保養(yǎng)，使其處于良好的適航狀態(tài)。
    第二十七條浮橋兩側(cè)應(yīng)當(dāng)設(shè)置安全可靠的護(hù)欄，配備足夠的救生、消防、照明設(shè)備。
    浮橋用電線路及其敷設(shè)符合有關(guān)技術(shù)規(guī)定。
    第二十八條浮橋發(fā)生安全事故，浮橋公司應(yīng)當(dāng)立即組織救助，并按有關(guān)規(guī)定報(bào)當(dāng)?shù)毓病⒑Ｊ聶C(jī)構(gòu)調(diào)查處理。
    第二十九條有浮橋的鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府應(yīng)當(dāng)明確一名負(fù)責(zé)人具體負(fù)責(zé)鄉(xiāng)鎮(zhèn)浮橋的安全管理工作，并設(shè)置安全管理機(jī)構(gòu)或人員，具體負(fù)責(zé)浮橋日常安全管理工作，督促鄉(xiāng)鎮(zhèn)浮橋公司建立健全安全生產(chǎn)規(guī)章制度，落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任。
    第七章附則。
    第三十條國(guó)家對(duì)于浮橋管理另有規(guī)定的從其規(guī)定。
    第三十一條本辦法由山東省交通廳負(fù)責(zé)解釋。
    第三十二條本辦法于2002年1月1日起施行，原《山東省黃河浮橋管理辦法》同時(shí)廢止。家具生產(chǎn)企業(yè)必須依法建立健全本企業(yè)安全生產(chǎn)責(zé)任制度，明確各崗位責(zé)任人員，責(zé)任內(nèi)容和考核獎(jiǎng)懲要求，落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制度。
    一、法人代表安全生產(chǎn)職責(zé);。
    二、主要負(fù)責(zé)人的安全生產(chǎn)責(zé)任;。
    三、領(lǐng)導(dǎo)班子及其它負(fù)責(zé)人的安全生產(chǎn)責(zé)任;。
    四、中層部門安全生產(chǎn)職責(zé)(各管理、車間、工序等)和部門負(fù)責(zé)人的安全生產(chǎn)責(zé)任;。
    五、班組和班組長(zhǎng)的安全生產(chǎn)責(zé)任;。
    1、企業(yè)設(shè)專電工必須搞好設(shè)備管理和維修，并行政部和生產(chǎn)部主要領(lǐng)導(dǎo)分管這項(xiàng)工作。
    2、建立設(shè)備臺(tái)帳、卡片、設(shè)備牌板以及設(shè)備分布圖設(shè)備規(guī)格、型號(hào)、購(gòu)進(jìn)時(shí)間、運(yùn)轉(zhuǎn)、檢查情況，損壞、報(bào)廢等都必須詳細(xì)記載。
    3、機(jī)電設(shè)備要做到定期檢查、維修，半年一大修、一季―中修、每月一小修、日常班檢查維修，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。嚴(yán)禁設(shè)備帶病運(yùn)轉(zhuǎn)。
    4、主要設(shè)備(推臺(tái)鋸.平刨.壓刨.雙面刨等)機(jī)器安全防護(hù)裝置必須明確專人負(fù)責(zé)，掛上專責(zé)牌，專責(zé)人員必須建立崗位責(zé)任制。
    5、設(shè)備管理，操作人員愛(ài)護(hù)設(shè)備，經(jīng)常對(duì)設(shè)備進(jìn)行擦洗和注油.接班時(shí)要嚴(yán)格檢查設(shè)備各部位是否正常、開機(jī)后要注意運(yùn)轉(zhuǎn)情況.發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)人員進(jìn)行處理。
    6、嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程，嚴(yán)禁違章指揮和違章操作，杜絕事故的發(fā)生。
    7、加強(qiáng)設(shè)備管理和維修，保證設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
    1、企業(yè)安全管理部門牽頭組織工程技術(shù)人員對(duì)本企業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)進(jìn)行全面排查，確定具有較大危險(xiǎn)有害因素的生產(chǎn)場(chǎng)所。
    2、對(duì)已確定的具有危險(xiǎn)有害因素的生產(chǎn)場(chǎng)所，如鍋爐.蒸氣房.庫(kù)房等，噴漆房制定有效的安全技術(shù)整改措施。
    3、為保證安全整改措施落實(shí)，要制定整改措施，落實(shí)方案，嚴(yán)格落實(shí)整改完成時(shí)間，整改任務(wù)責(zé)任人，整改資金到位，責(zé)任人，使存在的危險(xiǎn)有害因素得到及時(shí)的治理和排除。
    4、對(duì)危險(xiǎn)有害因素的治理要保存完整的安全整改治理檔案，妥善保管。
    5、對(duì)危險(xiǎn)有害因素要及時(shí)發(fā)現(xiàn)，及時(shí)治理，確保安全生產(chǎn)。
    公司的消防工作要貫徹“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的方針，成立消防安全小組，根據(jù)《中華人民共和國(guó)消防法》和有關(guān)規(guī)定，制定如下消防安全管理制度：
    1、消防安全教育培訓(xùn)制度，每年創(chuàng)辦消防知識(shí)宣傳欄、開展知識(shí)競(jìng)賽等多種形式，提高全體員工的消防意識(shí)。
    3、消防控制中心管理制度，做好消防值班記錄，處理消防報(bào)警電話;。
    5、火災(zāi)隱患整改制度;。
    8、滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案演練制度。
    餐飲安全生產(chǎn)管理方案篇三
    1、新《食品安全法》規(guī)定：食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品的安全負(fù)責(zé)，應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，保證食品安全，誠(chéng)信自律，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。
    嚴(yán)格按照餐飲許可范圍（餐飲許可證的備注）依法經(jīng)營(yíng)，并在就餐場(chǎng)所醒目位置懸掛或者擺放餐飲服務(wù)許可證、食品安全量化等級(jí)標(biāo)志、營(yíng)業(yè)執(zhí)照等合法經(jīng)營(yíng)的證照。
    2、新《食品安全法》規(guī)定：食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的主要負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)落實(shí)企業(yè)食品安全管理制度，對(duì)本企業(yè)的食品安全工作全面負(fù)責(zé)。
    3、須建立健全本單位食品安全管理制度，裝裱上墻張貼在相應(yīng)功能區(qū)；建立本單位食品安全管理組織機(jī)構(gòu)，配備經(jīng)過(guò)培訓(xùn)考核合格的食品安全管理人員，對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全過(guò)程實(shí)施內(nèi)部檢查管理并記錄，落實(shí)責(zé)任到人和員工獎(jiǎng)罰制度管理，嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管部門的監(jiān)管意見(jiàn)和整改要求。
    4、食品安全管理員須認(rèn)真按照職責(zé)要求，組織貫徹落實(shí)管理人員和從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)等有關(guān)各項(xiàng)食品安全管理制度，并用《餐飲單位食品安全綜合管理自查表》等進(jìn)行相關(guān)記錄，以備查。
    5、制訂定期或不定期食品安全檢查計(jì)劃，采用全面檢查、抽查與自查形式相結(jié)合，實(shí)行層層監(jiān)管，主要檢查各項(xiàng)制度的貫徹落實(shí)情況。
    6、食品安全管理組織宜每周1―2次對(duì)各餐飲部位進(jìn)行全面現(xiàn)場(chǎng)檢查，同時(shí)檢查各部門的自查記錄，對(duì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)反饋，并提出限期改進(jìn)意見(jiàn)，做好檢查記錄。
    7、食品安全管理員每天在操作加工時(shí)段至少進(jìn)行一次食品安全檢查，檢查各崗位是否有違反制度的情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)告知改進(jìn)，并做好食品安全檢查記錄備查。
    8、各崗位負(fù)責(zé)人、主管人員每天開展崗位或部門自查，指導(dǎo)、督促、檢查員工進(jìn)行日常食品安全操作程序和操作規(guī)范。
    9、不斷加強(qiáng)提升食品安全管理水平：結(jié)合餐飲業(yè)監(jiān)管的具體要求，積極采用“五常法”等先進(jìn)食品安全管理方法，在就餐場(chǎng)所設(shè)置食品安全公示宣傳欄。
    1、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)依法制定并落實(shí)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，關(guān)注社會(huì)食品安全預(yù)警提示，積極預(yù)防和控制食品安全事件。
    2、制作涼菜、燒鹵熟肉、生食水產(chǎn)品、西式糕點(diǎn)、裱花蛋糕等直接入口的較高風(fēng)險(xiǎn)食品，必須有相應(yīng)許可項(xiàng)目，并應(yīng)嚴(yán)格按照專間要求進(jìn)行操作。禁止超許可范圍經(jīng)營(yíng)和超出供餐能力承接大規(guī)模聚餐活動(dòng)。
    3、在制作加工過(guò)程中應(yīng)當(dāng)檢查待加工的食品及食品原料，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的.，不得加工或者使用。食品原料應(yīng)保證來(lái)源合法安全，禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)新《食品安全法》第三十四條規(guī)定的食品。加工食品用水禁止使用自蓄水池等二次供水受污染或消毒不符合國(guó)家生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的情形；不需要再加熱的即食食品沖洗水、即食用冰的水源需要使用凈水處理器（能提供該產(chǎn)品涉水安全證明），并能提供近期的水質(zhì)合格檢測(cè)報(bào)告。
    4、加工經(jīng)營(yíng)過(guò)程加工經(jīng)營(yíng)過(guò)程避免生熟交叉、混放。避免生食品與熟食品接觸，成品、半成品、原料應(yīng)分開加工、存放；員工要經(jīng)常洗手，接觸直接入口食品的應(yīng)消毒手部，發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、咳嗽、腹瀉等癥狀及化膿性皮膚病者，應(yīng)即暫停其接觸直接入口食品工作；保持食品加工操作場(chǎng)所清潔，避免昆蟲、鼠類等動(dòng)物接觸食品。
    5、凡是接觸直接入口食品的物品，應(yīng)進(jìn)行有效的清洗、消毒，一些生吃的蔬菜水果也應(yīng)對(duì)其表皮進(jìn)行清洗消毒，或剝?nèi)スず笫秤?。蔬菜烹調(diào)程序：一洗二浸三燙四炒。使用禽蛋前應(yīng)先清洗、消毒外殼。
    6、熟制食物應(yīng)燒熟煮透，尤其是肉、奶、蛋及其制品以及海產(chǎn)品，外購(gòu)熟食和隔餐冷藏食品食用前均須徹底加熱，中心溫度應(yīng)高于70℃。貯存熟食品，要及時(shí)熱藏（60℃以上）或冷藏（10℃以下），如在常溫下保存，應(yīng)于出品后2小時(shí)內(nèi)食用。
    7、禁止使用河豚魚、毒蘑菇、發(fā)芽馬鈴薯等含有毒有害物質(zhì)的食品及原料；餐飲業(yè)禁止使用亞硝酸鹽；豆?jié){、四季豆等食物，應(yīng)按要求煮熟燜透，謹(jǐn)慎提供貝類、海螺類、深海魚，禁止提供不新鮮或腐敗的青皮紅肉魚，有效預(yù)防豆?jié){、四季豆、瘦肉精、雪卡毒素、組胺等中毒。
    8、外部人員不得隨意進(jìn)入食品加工及售賣間，加強(qiáng)員工的職業(yè)道德教育。
    9、如有疑似食品安全事故發(fā)生時(shí)，應(yīng)迅速組織患者到正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)救治，上報(bào)上級(jí)主管部門，停止生產(chǎn)銷售可疑食品，保留可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工用具。
    10、按照新《食品安全法》規(guī)定：發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者有證據(jù)證明可能危害人體健康的，應(yīng)當(dāng)立即停止經(jīng)營(yíng)，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者，并記錄停止經(jīng)營(yíng)和通知情況。對(duì)需要召回的食品，應(yīng)當(dāng)采取無(wú)害化處理、銷毀等措施。
    1、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員（尤其是從事直接入口食品崗位的從業(yè)人員）每年必須按時(shí)進(jìn)行健康檢查，新參加工作和臨時(shí)參加工作的從業(yè)人員須先取得《健康證》后方可參加工作。杜絕先上崗后體檢，不得超期使用《健康證》。
    2、患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)將其調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位。
    3、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)依法建立從業(yè)人員健康檔案管理制度，及時(shí)組織辦理
    《健康證》年檢及新上崗人員辦證，組織每日人員到崗時(shí)“晨檢”，發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的人員，應(yīng)立即離開食品工作崗位，待查明原因并將有礙食品安全的病癥治愈后，方可重新上崗。
    4、從業(yè)人員必須認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)法律法規(guī)，掌握本崗位要求，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，嚴(yán)格規(guī)范操作。生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽；頭發(fā)梳理整齊置于帽后，銷售無(wú)包裝的直接入口食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)使用無(wú)毒、清潔的售貨工具、戴口罩。不得用手抓取直接入口食品或用勺直接嘗味，用后的操作工具不得隨處亂放。
    5、嚴(yán)格按規(guī)范洗手。工作人員操作前、便后以及與食品無(wú)關(guān)的其他活動(dòng)后應(yīng)洗手，按消毒液使用方法正確操作。
    6、工作人員不得留過(guò)長(zhǎng)頭發(fā)、長(zhǎng)指甲、涂指甲油、戴戒指、耳環(huán)等飾物。不得面對(duì)食品打噴嚏、咳嗽，不得在食品加工場(chǎng)所或銷售場(chǎng)所內(nèi)吸煙、吃東西、隨地吐痰、穿工作服入廁及存在其他有礙食品安全的行為。
    1、新《食品安全法》第44條規(guī)定：食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全管理制度，對(duì)職工進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)，加強(qiáng)食品檢驗(yàn)工作，依法從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)配備食品安全管理人員，加強(qiáng)對(duì)其培訓(xùn)和考核。經(jīng)考核不具備食品安全管理能力的，不得上崗。
    應(yīng)組織學(xué)習(xí)食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)、食品安全知識(shí)、食品安全事故應(yīng)急及職業(yè)道德，并建立培訓(xùn)考核檔案。
    從業(yè)人員是指餐飲業(yè)中從事食品采購(gòu)、保存、加工、供餐服務(wù)及食品安全管理等工作的人員。
    2、從業(yè)人員必須接受食品安全知識(shí)培訓(xùn)并經(jīng)考核合格后，方可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工作。依法加強(qiáng)專（兼）職食品安全管理人員食品安全法律法規(guī)和相關(guān)食品安全管理知識(shí)的培訓(xùn)，食品安全管理員應(yīng)持有相應(yīng)級(jí)別的培訓(xùn)合格證上崗（監(jiān)管部門認(rèn)可的證書）。
    3、食品安全管理人員應(yīng)認(rèn)真制訂培訓(xùn)及考核計(jì)劃，定期組織有關(guān)從業(yè)人員（含新參加和臨時(shí)人員）開展培訓(xùn)考核，使每名員工均能熟練掌握崗位食品安全知識(shí)及要求。
    4、培訓(xùn)方式以集中授課與自學(xué)相結(jié)合，定期考核，不合格者應(yīng)待考試合格后再上崗。
    5、建立從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果等有關(guān)信息記錄形成表格化歸檔，明細(xì)每人培訓(xùn)記錄，以備查驗(yàn)。
    1、依據(jù)新《食品安全法》第53、60、92的要求和124、125、136條的罰則最新規(guī)定、《餐飲服務(wù)食品采購(gòu)索證索票管理規(guī)定》等法規(guī)要求：餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品（一次性餐用具等食品容器、包裝材料和食品用工具、設(shè)備、洗滌劑、消毒劑等）采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和采購(gòu)記錄制度，保障食品安全，并便于溯源。
    2、餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)指定經(jīng)培訓(xùn)合格的專（兼）職人員負(fù)責(zé)食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和采購(gòu)記錄。專（兼）職人員應(yīng)當(dāng)掌握餐飲服務(wù)食品安全法律知識(shí)、餐飲服務(wù)食品安全基本知識(shí)以及食品常用鑒別常識(shí)。
    3、應(yīng)當(dāng)?shù)阶C照齊全有效、有相對(duì)固定場(chǎng)所的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位或批發(fā)市場(chǎng)采購(gòu)，并應(yīng)當(dāng)索取、留存有供貨方蓋章（或簽字）的購(gòu)物憑證（發(fā)票、收據(jù)、進(jìn)貨清單、信譽(yù)卡等）。購(gòu)物憑證應(yīng)當(dāng)包括供貨方名稱、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品數(shù)量、送貨或購(gòu)買日期等內(nèi)容。長(zhǎng)期定點(diǎn)采購(gòu)的，餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)與供應(yīng)商簽訂包括保證食品安全內(nèi)容的采購(gòu)供應(yīng)合同。
    餐飲安全生產(chǎn)管理方案篇四
    一、為確保醫(yī)院人員、物資、財(cái)產(chǎn)和醫(yī)院管理安全，保證醫(yī)院各項(xiàng)工作的順利進(jìn)行，根據(jù)有關(guān)安全工作法規(guī)制度，結(jié)合醫(yī)院工作實(shí)際，制定本制度匯編。
    二、安全工作是醫(yī)院全部工作的重要組成部分，要貫穿到工作的方方面面，落實(shí)到各科室、各崗位、各人員及各項(xiàng)工作之中。任何人員、在任何時(shí)候、任何情況下，都要十分重視安全工作，不得有任何的麻痹繞幸心理和疏忽大意。
    三、堅(jiān)持“預(yù)防為主”的`安全工作方針，在思想上、認(rèn)識(shí)上筑牢安全防線，筑起安全預(yù)防壩堤;在物質(zhì)上、技術(shù)上打牢安全防范基礎(chǔ)，提供安全預(yù)防保障;在人力上、精力上投入安全預(yù)防力量、提高安全預(yù)防警覺(jué);在制度上、措施上健全安全工作規(guī)范、建立安全工作機(jī)制。
    四、大力推行安全工作目標(biāo)管理責(zé)任制，將安全工作的目標(biāo)分解到科、到人，將安全工作的責(zé)任落實(shí)到人頭，建立全方位、全時(shí)制的安全工作網(wǎng)絡(luò)，努力創(chuàng)建平安型醫(yī)院。
    第二章安全宗旨和目標(biāo)。
    一、堅(jiān)持安全工作為醫(yī)院建設(shè)、改革、發(fā)展服務(wù)，為人民群眾、廣大患者和職工服務(wù)的宗旨。
    二、全院人員必須牢固樹立“安全第一”的思想，堅(jiān)持以人為本的安全理念，把安全工作放到十分重要的位置，把人的安全放到重中之重的位置，在進(jìn)行各項(xiàng)工作時(shí)保證安全，在確保安全的基礎(chǔ)上認(rèn)真做好各項(xiàng)工作，做到安全和工作“兩不誤”。
    三、安全工作的主要目標(biāo)：圍繞“沒(méi)有危險(xiǎn)、不受威脅、不出事故”的安全工作內(nèi)涵，努力達(dá)到全院年度安全工作實(shí)現(xiàn)“五無(wú)”即：無(wú)我方有責(zé)任的政治案件、無(wú)我方有主要責(zé)任的刑事案件、無(wú)我方有主要責(zé)任的經(jīng)濟(jì)案件、無(wú)我方有主要責(zé)任的二級(jí)以上醫(yī)療事故和嚴(yán)重醫(yī)療糾紛、無(wú)我方有主要責(zé)任的行政事故、生產(chǎn)事故、交通事故以及消防、偷(被)盜、食物(藥物)中毒、觸電、氣體泄漏或爆炸、斗歐等嚴(yán)重事故。
    四、各科室要按照各自工作范疇和工作責(zé)任，做好本范疇內(nèi)的政治、行政、醫(yī)療、生產(chǎn)以及人、財(cái)、物和行為安全管理工作，防止各類案件、事故的發(fā)生，具體目標(biāo)是：
    1、辦公室：年度內(nèi)無(wú)責(zé)任性行事故，無(wú)影響醫(yī)院形象和聲譽(yù)的、影響全院工作有效進(jìn)行的責(zé)任性黨政管理工作差錯(cuò)事故。
    2、人事科：年度內(nèi)無(wú)人事管理、執(zhí)業(yè)管理、勞資管理、社保管理方面的責(zé)任性差錯(cuò)事故和嚴(yán)重糾紛。
    3、宣傳科：年度內(nèi)無(wú)正反宣傳方面的失實(shí)、失策、失度責(zé)任性差錯(cuò)事故及違反廣告法的虛假、誤導(dǎo)性廣告責(zé)任事故。
    4、經(jīng)管科暨行政監(jiān)察審計(jì)室：年度內(nèi)無(wú)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行管理和經(jīng)濟(jì)考核方面的責(zé)任心嚴(yán)重差錯(cuò)事故，無(wú)行政監(jiān)察失察、審計(jì)失真、失職、失誤、監(jiān)察不到位導(dǎo)致發(fā)生的責(zé)任性監(jiān)察審計(jì)差錯(cuò)事故和嚴(yán)重問(wèn)題。
    5、紀(jì)檢監(jiān)察科：年度內(nèi)無(wú)授理投訴、接待來(lái)訪、查辦案件和查處問(wèn)題方面的責(zé)任心、人為性嚴(yán)重差錯(cuò)事故以及因此而導(dǎo)致發(fā)生的其他連鎖事件和嚴(yán)重問(wèn)題，無(wú)對(duì)黨員、領(lǐng)導(dǎo)干部監(jiān)督失察而發(fā)生的責(zé)任心案件及嚴(yán)重問(wèn)題。
    6、司機(jī)班：年度內(nèi)無(wú)由我方負(fù)主要責(zé)任的等級(jí)車輛事故、車輛機(jī)械事故以及違反交通法規(guī)的規(guī)定、制度的嚴(yán)重問(wèn)題，無(wú)領(lǐng)導(dǎo)和工作用車方面的嚴(yán)重責(zé)任問(wèn)題。
    7、財(cái)價(jià)科：年度內(nèi)無(wú)現(xiàn)金、資產(chǎn)、帳務(wù)管理方面的責(zé)任心差錯(cuò)事故，無(wú)財(cái)務(wù)工作人員監(jiān)守自盜、貪污挪用、私報(bào)公款、收支差錯(cuò)導(dǎo)致醫(yī)院或患者利益嚴(yán)重受損等嚴(yán)重問(wèn)題，無(wú)亂立項(xiàng)目、亂設(shè)價(jià)格、亂收費(fèi)用因而導(dǎo)致發(fā)生經(jīng)濟(jì)責(zé)任事故和嚴(yán)重經(jīng)濟(jì)糾紛問(wèn)題，無(wú)違反財(cái)務(wù)法律、法規(guī)、制度導(dǎo)致發(fā)生的經(jīng)濟(jì)案件。
    8、總務(wù)科：年度內(nèi)無(wú)水、電、氣斷供及水、電、氣機(jī)械設(shè)備設(shè)施方面的責(zé)任心嚴(yán)重事故，無(wú)物資采購(gòu)及供應(yīng)方面的嚴(yán)重差錯(cuò)問(wèn)題，無(wú)采購(gòu)中收受“回扣”的商業(yè)賄賂問(wèn)題，無(wú)在檢修、維修方面的生產(chǎn)事故。
    9、基建科：年度內(nèi)無(wú)因監(jiān)督管理不到位出現(xiàn)責(zé)任性嚴(yán)重工程質(zhì)量問(wèn)題和生產(chǎn)事故，無(wú)在工程、維修項(xiàng)目承發(fā)全方面收受商業(yè)賄賂等問(wèn)題。
    10、保衛(wèi)科：年度內(nèi)無(wú)因檢查、巡查、監(jiān)控不到位出現(xiàn)被盜、失火及安全生產(chǎn)、人為破壞等方面的責(zé)任事故，無(wú)保衛(wèi)人員參與各種不利于治安、安全方面的嚴(yán)重問(wèn)題。
    11、信息中心：年度內(nèi)無(wú)因安裝、檢查、檢修、調(diào)試、監(jiān)控不到位和操作規(guī)程、編程不正確發(fā)生網(wǎng)絡(luò)失靈、內(nèi)部病毒侵害、數(shù)據(jù)丟失以及信息發(fā)布方面的嚴(yán)重錯(cuò)誤的案件，無(wú)信息工作人員違反法規(guī)制度發(fā)生治安、安全方面的嚴(yán)重問(wèn)題。
    12、醫(yī)教科：年度內(nèi)無(wú)因管理、監(jiān)督不到位發(fā)生責(zé)任心等級(jí)以上醫(yī)療事故和嚴(yán)重糾紛，無(wú)醫(yī)務(wù)人員違反醫(yī)療制度、技術(shù)規(guī)范和醫(yī)療職業(yè)道德發(fā)生的嚴(yán)重工作差錯(cuò)和責(zé)任事故。
    13、護(hù)理部：年度內(nèi)無(wú)因護(hù)理管理不嚴(yán)、執(zhí)行醫(yī)囑不嚴(yán)、護(hù)理不到位發(fā)生醫(yī)療事故和嚴(yán)重醫(yī)護(hù)患糾紛，無(wú)護(hù)理人員違反衛(wèi)生法規(guī)、護(hù)理規(guī)則、操作規(guī)程和職業(yè)道德發(fā)生嚴(yán)重責(zé)任心差錯(cuò)事故，無(wú)因?qū)?shí)習(xí)、進(jìn)修人員管理失控導(dǎo)致發(fā)生事故和嚴(yán)重問(wèn)題。
    14、院感科、預(yù)防保健科：年度內(nèi)無(wú)因院內(nèi)感染控制不嚴(yán)、預(yù)防不力，導(dǎo)致發(fā)生責(zé)任性嚴(yán)重感染事故、傳染病流行以及醫(yī)療糾紛，無(wú)因制度不健全不落實(shí)和違反操作規(guī)程和職業(yè)道德，導(dǎo)致發(fā)生嚴(yán)重責(zé)任性工作差錯(cuò)和嚴(yán)重問(wèn)題。
    15、門診部：年度內(nèi)無(wú)因違反醫(yī)學(xué)原理和醫(yī)療技術(shù)操作規(guī)范失診、誤診導(dǎo)致發(fā)生責(zé)任心嚴(yán)重醫(yī)療差錯(cuò)、事故和糾紛，無(wú)因違反各項(xiàng)醫(yī)療核心制度和醫(yī)療職業(yè)道德發(fā)生嚴(yán)重工作差錯(cuò)和問(wèn)題。
    16、住院部：年度內(nèi)無(wú)嚴(yán)重責(zé)任性醫(yī)療事故和醫(yī)療糾紛，無(wú)因違反醫(yī)療制度和醫(yī)療職業(yè)道德發(fā)生嚴(yán)重工作差錯(cuò)和問(wèn)題。
    17、藥浴科：年度內(nèi)無(wú)責(zé)任性藥浴醫(yī)療事故和嚴(yán)重醫(yī)患糾紛，無(wú)因洗浴醫(yī)療保護(hù)措施不到位及藥水壓力容器使用維護(hù)不當(dāng)發(fā)生意外傷害事故，無(wú)違反醫(yī)療制度和醫(yī)療職業(yè)道德發(fā)生嚴(yán)重工作差錯(cuò)和問(wèn)題。
    18、外治科：年度內(nèi)無(wú)責(zé)任性外治醫(yī)療事故和嚴(yán)重醫(yī)患糾紛，無(wú)違反醫(yī)療制度和醫(yī)療職業(yè)道德發(fā)生嚴(yán)重工作差錯(cuò)和問(wèn)題。
    19、外科：年度內(nèi)無(wú)責(zé)任性手術(shù)醫(yī)療事故和醫(yī)患糾紛，無(wú)違反手術(shù)等級(jí)管理制度、患者及家屬簽字同意制度發(fā)生責(zé)任性嚴(yán)重工作差錯(cuò)和問(wèn)題，無(wú)收受“紅包”等嚴(yán)重違反醫(yī)療職業(yè)道德的問(wèn)題。
    20、麻醉科：年度內(nèi)無(wú)違反麻醉技術(shù)規(guī)范和操作規(guī)程導(dǎo)致發(fā)生的責(zé)任性醫(yī)療事故和糾紛，無(wú)收受“紅包”等嚴(yán)重違反醫(yī)療職業(yè)道德的問(wèn)題。
    21、內(nèi)科及各臨床?？疲耗甓葍?nèi)無(wú)違反醫(yī)學(xué)原理和醫(yī)療規(guī)范導(dǎo)致發(fā)生責(zé)任心醫(yī)療事故和醫(yī)患糾紛，無(wú)收受“紅包”等嚴(yán)重違反醫(yī)療職業(yè)道德的問(wèn)題，無(wú)錯(cuò)診、誤診以及使用違規(guī)藥品導(dǎo)致發(fā)生的責(zé)任性嚴(yán)重工作差錯(cuò)和問(wèn)題，無(wú)推銷個(gè)人或非法使用藥品導(dǎo)致發(fā)生的其他嚴(yán)重問(wèn)題。
    22、疫病科(傳染科)：年度內(nèi)無(wú)違反傳染病管理制度造成嚴(yán)重院內(nèi)交叉感染的責(zé)任心醫(yī)療事故和醫(yī)患糾紛，無(wú)違反醫(yī)療核心制度和醫(yī)療職業(yè)道德發(fā)生嚴(yán)重工作差錯(cuò)和問(wèn)題。
    23、急診科(普通急診、icu)：年度內(nèi)無(wú)因誤診和工作失職導(dǎo)致發(fā)生延誤搶救時(shí)機(jī)造成責(zé)任醫(yī)療事故和醫(yī)患糾紛，無(wú)違反急診(急救)制度和違反職業(yè)道德發(fā)生重大工作差錯(cuò)和問(wèn)題。
    24、放射科、化驗(yàn)科：年度內(nèi)無(wú)因技術(shù)性檢查錯(cuò)誤、診斷錯(cuò)誤導(dǎo)致發(fā)生責(zé)任心醫(yī)療事故和醫(yī)患糾紛，無(wú)違反醫(yī)技檢查制度和醫(yī)療職業(yè)道德發(fā)生嚴(yán)重工作差錯(cuò)和問(wèn)題。
    25、藥劑科：年度內(nèi)無(wú)因錯(cuò)發(fā)藥和使用過(guò)期、不合格藥品或?qū)λ幤凡涣挤磻?yīng)監(jiān)測(cè)不嚴(yán)導(dǎo)致發(fā)生責(zé)任心醫(yī)療事故和醫(yī)患糾紛，無(wú)違反藥品管理法規(guī)、制度以及職業(yè)道德發(fā)生嚴(yán)重工作差錯(cuò)和問(wèn)題，無(wú)在藥采購(gòu)過(guò)程中發(fā)生“回扣”等問(wèn)題。
    餐飲安全生產(chǎn)管理方案篇五
    一、為有效的防范安全事故的發(fā)生，嚴(yán)肅追究安全事故的責(zé)任，確保醫(yī)院患者、職工生命安全和財(cái)產(chǎn)保障，根據(jù)有關(guān)安全生產(chǎn)責(zé)任追究的規(guī)定，結(jié)合醫(yī)院實(shí)際，制定本制度。
    二、醫(yī)院范圍內(nèi)負(fù)有安全生產(chǎn)和安全生產(chǎn)監(jiān)督管理的個(gè)人和部門，因未履行或未完全履行各自的職責(zé)而導(dǎo)致發(fā)生生產(chǎn)、設(shè)備、質(zhì)量、交通、火災(zāi)、盜竊、傷亡等安全責(zé)任事故的，均應(yīng)按本制度追究有關(guān)責(zé)任人的經(jīng)濟(jì)責(zé)任。
    三、醫(yī)院黨政辦公室為本制度的實(shí)施監(jiān)督機(jī)構(gòu)。
    四、各科室負(fù)責(zé)人是本科室安全生產(chǎn)的第一責(zé)任人，發(fā)生安全生產(chǎn)事故的人員為直接責(zé)任人。
    五、事故處理分工：
    4、發(fā)生人員傷害事故，本科室要及時(shí)采取措施，積極穩(wěn)妥處置，積極搶救;。
    1、不執(zhí)行有關(guān)規(guī)章制度、違規(guī)操作或自行其事的;。
    2、不接受主管部門和領(lǐng)導(dǎo)管理、監(jiān)督，不聽合理意見(jiàn)，強(qiáng)制違章作業(yè)的;。
    3、對(duì)可能造成重大安全事故的險(xiǎn)情和隱患，不采取措施或措施不力的;。
    5、對(duì)安全生產(chǎn)不檢查、不督促、不指導(dǎo)、放任自流的;。
    6、重點(diǎn)部位沒(méi)有安全防范設(shè)施，安全防范措施不力的;。
    7、喝酒上崗、擅離崗位或工作漫不經(jīng)心的;。
    七、對(duì)發(fā)生死亡事故的，除對(duì)事故科室處罰元以上5000元以下罰款，責(zé)令制定整改措施外，還將對(duì)應(yīng)承擔(dān)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任的負(fù)責(zé)人，或其他相關(guān)責(zé)任人員，按其情節(jié)輕重分別給予記過(guò)、記大過(guò)、降職等行政處分，按其責(zé)任大小處以100元以上1000以下的罰款。
    八、對(duì)事故隱患不采取措施，致使發(fā)生重特大事故，造成人員傷亡和財(cái)產(chǎn)損失的，除追究經(jīng)濟(jì)責(zé)任以外，構(gòu)成犯罪的，由司法機(jī)關(guān)依法追究相關(guān)責(zé)任人員的刑事責(zé)任。
    餐飲安全生產(chǎn)管理方案篇六
    為貫徹落實(shí)黨中央、國(guó)務(wù)院關(guān)于安全生產(chǎn)工作的一系列重大決策部署，根據(jù)國(guó)務(wù)院安全生產(chǎn)委員會(huì)辦公室《關(guān)于開展--年全國(guó)“安全生產(chǎn)月”》和“安全生產(chǎn)萬(wàn)里行”活動(dòng)的通知(安委辦7號(hào))及《教育部辦公廳關(guān)于教育系統(tǒng)開展--年“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)的通知》(教發(fā)廳函54號(hào))的文件精神為主題內(nèi)容，認(rèn)真學(xué)習(xí)宣傳貫徹總書記系列重要講話精神，以“強(qiáng)化紅線意識(shí)、促進(jìn)安全發(fā)展”為主題，動(dòng)員全校各部門、各學(xué)院通過(guò)集中開展系列安全生產(chǎn)宣傳教育活動(dòng)，強(qiáng)化“紅線”意識(shí)，弘揚(yáng)安全文化，普及安全知識(shí)，提升安全素養(yǎng)，曝光并消除一批安全隱患，堅(jiān)決遏制重特大事故，維護(hù)學(xué)校持續(xù)安全穩(wěn)定。
    二、活動(dòng)主題。
    強(qiáng)化紅線意識(shí)、促進(jìn)安全發(fā)展。
    三、工作原則。
    在確保正常工作秩序的情況下，各部門、各學(xué)院主要領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)真組織，積極參與，相互協(xié)調(diào)，使活動(dòng)取得實(shí)效。
    四、組織領(lǐng)導(dǎo)。
    為確保此次“安全月”活動(dòng)能夠順利開展，成立了由分管領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)，各相關(guān)部門和二級(jí)學(xué)院安全負(fù)責(zé)人為成員的“安全月”活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組。
    五、活動(dòng)時(shí)間。
    時(shí)間安排：5月27日——6月30日。
    六、主要活動(dòng)內(nèi)容。
    第一階段：5月27日——5月31日，制定方案和活動(dòng)動(dòng)員階段;。
    第二階段：6月1日——6月25日，方案實(shí)施階段;。
    第三階段：6月26日——6月30日，活動(dòng)總結(jié)階段。
    具體內(nèi)容：
    時(shí)間：5月27日—5月31日。
    由保衛(wèi)處在網(wǎng)站宣傳教育專欄上，對(duì)“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)進(jìn)行宣傳動(dòng)員。同時(shí)組織相關(guān)職能部門人員對(duì)全校進(jìn)行一次專題安全大檢查(重點(diǎn)是學(xué)生宿舍違章用電情況和管制刀具情況)，并對(duì)消防重點(diǎn)部位進(jìn)行安全專項(xiàng)檢查。
    時(shí)間：6月1日—6月5日。
    3)組織師生觀看“警示教育影片”;。
    4)開展防范電信、網(wǎng)絡(luò)詐騙宣傳周活動(dòng)。
    時(shí)間：6月6日—6月20日。
    時(shí)間：6月1日—6月20日。
    為提高師生應(yīng)急救援知識(shí)和應(yīng)急自救能力，我們將邀請(qǐng)市候山窩消防中隊(duì)在--和中心校區(qū)各組織一場(chǎng)火災(zāi)逃生應(yīng)急演練。中心校區(qū)消防演練主要成員是食品學(xué)院和化工學(xué)院學(xué)生;--校區(qū)消防演練主要成員是外語(yǔ)學(xué)院和經(jīng)濟(jì)學(xué)院學(xué)生，參演學(xué)生總?cè)藬?shù)3000名左右。
    時(shí)間：6月26日—30日。
    相關(guān)部門和各二級(jí)學(xué)院上報(bào)活動(dòng)總結(jié)，領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)“安全月”活動(dòng)進(jìn)行全面總結(jié)。
    七、活動(dòng)要求。
    1、各部門認(rèn)真貫徹本方案精神，提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，周密部署，精心組織好“安全月”宣傳教育活動(dòng)。
    2、要結(jié)合本部門、本學(xué)院實(shí)際，豐富活動(dòng)內(nèi)容，創(chuàng)新活動(dòng)形式，注重活動(dòng)實(shí)效，大力宣傳“安全第一，預(yù)防為主”的方針，推動(dòng)平安校園和諧校園建設(shè)，增強(qiáng)廣大師生的安全意識(shí)和安全法制觀念，力爭(zhēng)營(yíng)造安全、和諧、穩(wěn)定的校園氛圍。
    餐飲安全生產(chǎn)管理方案篇七
    各省、自治區(qū)、直轄市人民政府，新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)，國(guó)務(wù)院安委會(huì)有關(guān)成員單位：
    為認(rèn)真貫徹落實(shí)黨的及國(guó)務(wù)院安委會(huì)全體會(huì)議精神，深刻吸取近年來(lái)餐飲場(chǎng)所燃?xì)庑孤┍ㄊ鹿式逃?xùn)，切實(shí)加強(qiáng)餐飲企業(yè)安全生產(chǎn)基礎(chǔ)建設(shè)，進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲場(chǎng)所燃?xì)獍踩O(jiān)管工作，有效遏制重特大事故發(fā)生，定于2015年2月至7月在全國(guó)深入開展餐飲場(chǎng)所燃?xì)獍踩珜ｍ?xiàng)治理（以下簡(jiǎn)稱專項(xiàng)治理）?，F(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通知如下：
    一、專項(xiàng)治理的必要性
    近年來(lái)，餐飲場(chǎng)所燃?xì)庑孤┍ㄊ鹿蕰r(shí)有發(fā)生，教訓(xùn)十分深刻。2012年11月23日，山西省晉中市壽陽(yáng)縣喜羊羊火鍋店發(fā)生液化石油氣泄漏爆炸事故，并引發(fā)大火，造成14人死亡、47人受傷（其中17人重傷）。2012年3月6日，遼寧省盤錦市一燒烤店因鋼瓶非法倒氣嚴(yán)重超裝，導(dǎo)致瓶體爆破引發(fā)爆炸，造成4人死亡、22人受傷（其中9人重傷）。2011年11月14日，陜西省西安市高新技術(shù)開發(fā)區(qū)內(nèi)一肉夾饃店因閥門操作不當(dāng)，導(dǎo)致鋼瓶液化石油氣泄漏引發(fā)爆炸，造成11人死亡、31人受傷。造成這些事故的主要原因，一是部分餐飲企業(yè)安全生產(chǎn)主體責(zé)任不落實(shí)，安全管理規(guī)章制度不健全，現(xiàn)場(chǎng)安全管理混亂；二是安全投入不到位，營(yíng)業(yè)場(chǎng)所現(xiàn)場(chǎng)防火、防爆、防泄漏等安全設(shè)備設(shè)施不完善，隱患排查治理不及時(shí)；三是安全教育培訓(xùn)工作不力，從業(yè)人員缺乏燃?xì)馐褂冒踩R(shí)和安全操作技能，違章指揮、違章作業(yè)；四是部分餐飲企業(yè)對(duì)液化石油氣進(jìn)貨渠道把控不嚴(yán)，從無(wú)燃?xì)饨?jīng)營(yíng)資質(zhì)的氣販?zhǔn)种匈?gòu)置液化石油氣，使得超期、超裝液化石油氣鋼瓶混入餐飲場(chǎng)所；五是部分地區(qū)對(duì)餐飲場(chǎng)所燃?xì)馐褂冒踩ぷ髦匾暡粔?，?duì)餐飲企業(yè)的安全監(jiān)管主體不明確，打擊和取締非法違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為措施不力等。
    全國(guó)餐飲場(chǎng)所量多面廣，絕大多數(shù)規(guī)模小，安全生產(chǎn)條件差，容易發(fā)生燃?xì)庑孤┍ㄊ鹿?；且多位于人員密集場(chǎng)所，一旦發(fā)生事故，將造成嚴(yán)重的人員傷亡和財(cái)產(chǎn)損失，社會(huì)影響巨大。因此，有必要對(duì)餐飲場(chǎng)所集中組織開展燃?xì)獍踩珜ｍ?xiàng)治理，全面排查治理隱患，堅(jiān)決依法取締淘汰一批非法違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和不具備基本安全生產(chǎn)條件的餐飲場(chǎng)所，強(qiáng)化源頭治理，建立長(zhǎng)效機(jī)制，防范和遏制餐飲場(chǎng)所燃?xì)馐鹿实陌l(fā)生。
    二、目標(biāo)任務(wù)
    本次專項(xiàng)治理的范圍是使用天然氣（含煤層氣）、液化石油氣和人工煤氣等燃?xì)獾牟惋媹?chǎng)所，主要目標(biāo)任務(wù)是：依據(jù)安全生產(chǎn)、公安消防以及燃?xì)?、餐飲行業(yè)等有關(guān)法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的規(guī)定，對(duì)存在燃?xì)馐褂冒踩[患的餐飲場(chǎng)所，責(zé)令整改；一時(shí)難以整改的，采取停產(chǎn)停業(yè)整頓措施，消除安全隱患。
    （一）凡存在以下情形的餐飲場(chǎng)所，一律依法取締：
    1.在地下、半地下空間違規(guī)使用燃?xì)獾模?BR>    2.相關(guān)證照不全的。
    （二）凡達(dá)不到以下要求的餐飲場(chǎng)所，立即停業(yè)整改，整改合格后方可營(yíng)業(yè)：
    1.使用瓶裝壓縮天然氣的，應(yīng)當(dāng)建立獨(dú)立的.瓶組氣化站，站點(diǎn)防火間距應(yīng)當(dāng)不小于18米。
    2.使用液化石油氣的，應(yīng)當(dāng)符合下列規(guī)定：
    （1）存瓶總重量超過(guò)100?千克（折合2瓶50千克或7瓶以上15千克氣瓶）時(shí)，應(yīng)當(dāng)設(shè)置專用氣瓶間。存瓶總重量小于420千克時(shí)，氣瓶間可以設(shè)置在與用氣建筑相鄰的單層專用房間內(nèi)。存瓶總重量大于420千克時(shí)，氣瓶間應(yīng)當(dāng)為與其他民用建筑間距不小于10米的獨(dú)立建筑。
    （2）氣瓶間高度應(yīng)當(dāng)不低于2.2米，內(nèi)部須加裝可燃?xì)怏w濃度報(bào)警裝置，且不得有暖氣溝、地漏及其他地下構(gòu)筑物；外部應(yīng)當(dāng)設(shè)置明顯的安全警示標(biāo)志；應(yīng)當(dāng)使用防爆型照明等電氣設(shè)備，電器開關(guān)設(shè)置在室外。
    （3）氣相瓶和氣液兩相瓶必須專瓶專用，使用和備用鋼瓶應(yīng)當(dāng)分開放置或者用防火墻隔開。
    （4）放置鋼瓶、燃具和用戶設(shè)備的房間內(nèi)不得堆放易燃易爆物品和使用明火；同一房間內(nèi)不得同時(shí)使用液化石油氣和其他明火。
    （5）液化石油氣鋼瓶減壓器正常使用期限為5年，密封圈正常使用期限為3年，到期應(yīng)當(dāng)立即更換并記錄。
    （6）鋼瓶供應(yīng)多臺(tái)液化石油氣灶具的，應(yīng)當(dāng)采用硬管連接，并將用氣設(shè)備固定。鋼瓶與單臺(tái)液化石油氣灶具連接使用耐油橡膠軟管的，應(yīng)當(dāng)用卡箍緊固，軟管的長(zhǎng)度控制在1.2米到2.0米之間，且沒(méi)有接口；橡膠軟管應(yīng)當(dāng)每2年更換一次；若軟管出現(xiàn)老化、腐蝕等問(wèn)題，應(yīng)當(dāng)立即更換；軟管不得穿越墻壁、窗戶和門。
    4.用氣場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)規(guī)定安裝可燃?xì)怏w濃度報(bào)警裝置，配備干粉滅火器等消防器材。
    5.應(yīng)當(dāng)使用取得燃?xì)饨?jīng)營(yíng)許可證的供應(yīng)企業(yè)提供的合格的燃?xì)怃撈?，不得使用無(wú)警示標(biāo)簽、無(wú)充裝標(biāo)識(shí)、過(guò)期或者報(bào)廢的鋼瓶。
    6.嚴(yán)禁在液化石油氣氣瓶中摻混二甲醚。
    7.應(yīng)當(dāng)建立健全并嚴(yán)格落實(shí)燃?xì)庾鳂I(yè)安全生產(chǎn)管理制度、操作規(guī)程。
    8.從業(yè)人員經(jīng)安全培訓(xùn)合格后，方可上崗；企業(yè)負(fù)責(zé)人、從業(yè)人員要定期參加安全教育培訓(xùn)，掌握燃?xì)獾奈：π约胺辣胧?BR>    9.應(yīng)當(dāng)定期進(jìn)行燃?xì)獍踩珯z查，并制定有針對(duì)性的應(yīng)急預(yù)案或應(yīng)急處置方案，保證從業(yè)和施救人員掌握相關(guān)應(yīng)急內(nèi)容。
    10.應(yīng)當(dāng)與液化石油氣供應(yīng)單位簽訂安全供氣合同，每次購(gòu)氣后留存購(gòu)氣憑證，購(gòu)氣憑證應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)確記載鋼瓶注冊(cè)登記代碼。
    三、組織機(jī)構(gòu)和職責(zé)分工
    各地區(qū)要成立由建設(shè)和市政管理等燃?xì)夤芾?、公安消防、質(zhì)監(jiān)、商務(wù)、安全監(jiān)管、工商、食品藥品監(jiān)管等部門為成員單位的專項(xiàng)治理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，相關(guān)部門的職責(zé)分工如下：
    （一）建設(shè)和市政管理等燃?xì)夤芾聿块T：負(fù)責(zé)會(huì)同有關(guān)部門提出餐飲場(chǎng)所使用燃?xì)獾幕景踩?；督促燃?xì)夤?yīng)企業(yè)與餐飲企業(yè)簽訂供用氣合同；督促燃?xì)夤?yīng)企業(yè)按照法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范和合同的約定承擔(dān)用戶燃?xì)庠O(shè)施巡檢、燃?xì)馐褂冒踩夹g(shù)指導(dǎo)和宣傳責(zé)任；向社會(huì)公示合法燃?xì)夤?yīng)企業(yè)名錄；對(duì)存在違法違規(guī)供氣行為的燃?xì)夤?yīng)企業(yè)依法追究責(zé)任。
    （二）公安消防部門：負(fù)責(zé)對(duì)餐飲場(chǎng)所的消防安全實(shí)施專項(xiàng)監(jiān)管；依法查處餐飲場(chǎng)所違反消防法律法規(guī)的行為。
    （三）質(zhì)監(jiān)部門：對(duì)餐飲場(chǎng)所使用的判廢、超期未檢和標(biāo)記不符合規(guī)定的鋼瓶出具查驗(yàn)證明，將存在上述問(wèn)題的鋼瓶移送專業(yè)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)依法處理，并依法追究充裝企業(yè)責(zé)任。
    （四）商務(wù)部門：負(fù)責(zé)組織餐飲場(chǎng)所開展燃?xì)馐褂冒踩圆楣ぷ?，主?dòng)消除隱患；對(duì)未與供氣企業(yè)簽訂供用氣合同的餐飲場(chǎng)所，督促其與合法供氣企業(yè)簽訂安全供用氣合同。
    （五）安全監(jiān)管部門：負(fù)責(zé)對(duì)經(jīng)有關(guān)部門確定，在燃?xì)馐褂梅矫娲嬖谥卮箅[患的餐飲場(chǎng)所，依法責(zé)令其停產(chǎn)停業(yè)或者立即停止使用供用氣設(shè)施、設(shè)備。
    （六）工商部門：負(fù)責(zé)對(duì)未辦理工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照的餐飲場(chǎng)所依法進(jìn)行查處。
    （七）食品藥品監(jiān)督管理部門：負(fù)責(zé)對(duì)未取得衛(wèi)生許可的餐飲場(chǎng)所依法進(jìn)行查處。
    四、時(shí)間安排
    （一）調(diào)查摸底和制定方案階段（2月）。
    各地區(qū)要對(duì)轄區(qū)內(nèi)的餐飲場(chǎng)所進(jìn)行一次全面調(diào)查摸底，摸清基本情況，建立基礎(chǔ)臺(tái)賬，并制定本地區(qū)專項(xiàng)治理實(shí)施方案。請(qǐng)各省級(jí)安委會(huì)于2月底前將專項(xiàng)治理實(shí)施方案報(bào)送國(guó)務(wù)院安委會(huì)辦公室。
    （二）自查自改和督促整改階段（3月至5月）。
    1.餐飲場(chǎng)所要按照相關(guān)規(guī)定、標(biāo)準(zhǔn)的要求，認(rèn)真進(jìn)行自查自改，對(duì)查出的隱患，要逐一登記、建檔，強(qiáng)化整改，切實(shí)做到整改措施、責(zé)任、資金、時(shí)限和預(yù)案“五落實(shí)”，并于3月底前將執(zhí)行燃?xì)夥辣嘘P(guān)規(guī)定的情況、存在問(wèn)題及整改計(jì)劃報(bào)當(dāng)?shù)厝細(xì)夤芾聿块T和其他有關(guān)部門。各地區(qū)要組織專家深入現(xiàn)場(chǎng)，大力宣傳燃?xì)夥辣踩R(shí)和有關(guān)安全管理要求，做好指導(dǎo)和服務(wù)工作。
    2.各地區(qū)專項(xiàng)治理工作領(lǐng)導(dǎo)小組要組織建設(shè)和市政管理等燃?xì)夤芾?、公安消防、質(zhì)監(jiān)、商務(wù)、安全監(jiān)管、工商、食藥監(jiān)管等部門，對(duì)餐飲場(chǎng)所自查自改情況進(jìn)行全面督導(dǎo)和檢查，督促整改、跟蹤問(wèn)效。對(duì)逾期未整改的，要依據(jù)有關(guān)規(guī)定予以處罰。對(duì)情節(jié)嚴(yán)重的，要通過(guò)新聞媒體予以曝光，報(bào)請(qǐng)當(dāng)?shù)卣婪P(guān)閉取締。
    （三）上級(jí)抽查和全面總結(jié)階段（6月至7月）。
    地方各級(jí)人民政府要通過(guò)抽查、互查等多種形式，加強(qiáng)對(duì)有關(guān)部門及下級(jí)人民政府開展專項(xiàng)治理情況的監(jiān)督檢查。請(qǐng)各省級(jí)安委會(huì)于7月底前，將本地區(qū)專項(xiàng)治理工作總結(jié)報(bào)送國(guó)務(wù)院安委會(huì)辦公室。國(guó)務(wù)院安委會(huì)辦公室將組織對(duì)各地區(qū)進(jìn)行重點(diǎn)檢查，并將檢查結(jié)果予以通報(bào)。
    五、保障措施
    （一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。地方各級(jí)人民政府和有關(guān)部門要高度重視，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)專項(xiàng)治理的組織領(lǐng)導(dǎo)，采取有效措施，督促落實(shí)企業(yè)安全生產(chǎn)主體責(zé)任、部門監(jiān)管責(zé)任和屬地管理責(zé)任。要針對(duì)專項(xiàng)治理涉及面廣、餐飲場(chǎng)所數(shù)量多的情況，組織開展聯(lián)合執(zhí)法，并充分發(fā)揮縣（市、區(qū)）、鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府及街道辦事處、居民委員會(huì)和村民委員會(huì)的作用，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和依法取締各類非法違法餐飲場(chǎng)所。
    （二）加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)。地方各級(jí)人民政府和有關(guān)部門在開展專項(xiàng)治理的同時(shí)，要結(jié)合實(shí)際，抓緊建立健全具有針對(duì)性的燃?xì)夥辣嚓P(guān)規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)，并采取制作專題節(jié)目、印發(fā)宣傳資料、舉辦講座論壇和培訓(xùn)班、以案說(shuō)法等多種形式，宣傳燃?xì)夥辣踩R(shí)。要加強(qiáng)對(duì)餐飲場(chǎng)所從業(yè)人員的安全培訓(xùn)教育，精心組織編寫安全培訓(xùn)教材，充實(shí)師資力量，改進(jìn)培訓(xùn)形式，確保培訓(xùn)工作的質(zhì)量和覆蓋面。
    （三）堅(jiān)持統(tǒng)籌兼顧。各地區(qū)要把餐飲場(chǎng)所非法經(jīng)營(yíng)和違規(guī)違章行為作為“打非治違”工作的重點(diǎn)內(nèi)容，與企業(yè)安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化和安全隱患排查治理體系建設(shè)相結(jié)合，與加強(qiáng)安全生產(chǎn)基層基礎(chǔ)建設(shè)，嚴(yán)格日常安全監(jiān)管執(zhí)法，建立安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制相結(jié)合。要以落實(shí)餐飲場(chǎng)所安全生產(chǎn)主體責(zé)任為主線，針對(duì)餐飲場(chǎng)所的特點(diǎn)，從開展崗位達(dá)標(biāo)入手，提高從業(yè)人員的安全意識(shí)和操作技能，規(guī)范作業(yè)行為，減少和杜絕“三違”現(xiàn)象，全面提升餐飲場(chǎng)所現(xiàn)場(chǎng)安全管理水平。
    （四）嚴(yán)格責(zé)任追究。各地區(qū)要注重抓好正反兩方面的典型，及時(shí)總結(jié)推廣好的經(jīng)驗(yàn)和做法，強(qiáng)化典型案例教育警示。對(duì)未認(rèn)真開展專項(xiàng)治理導(dǎo)致事故發(fā)生的，要嚴(yán)格按照“四不放過(guò)”和“科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)、依法依規(guī)、實(shí)事求是、注重實(shí)效”的原則，查明原因，分清責(zé)任，依法依規(guī)嚴(yán)肅處理，并及時(shí)向社會(huì)公布調(diào)查處理結(jié)果。
    1、禁止在地下、半地下空間違規(guī)使用燃?xì)狻?BR>    2、使用瓶裝壓縮天然氣的，應(yīng)當(dāng)建立獨(dú)立的瓶組氣化站，站點(diǎn)防火間距應(yīng)當(dāng)不小于18米。
    3、使用液化石油氣的，應(yīng)當(dāng)符合下列規(guī)定：
    （1）存瓶總重量達(dá)到50千克（折合1 瓶50千克或3 瓶15千克氣瓶）時(shí)，氣瓶設(shè)置在室外時(shí)，宜設(shè)置在貼鄰建筑物外墻的專用小室內(nèi)，不宜與燃?xì)馊紵骶卟贾迷谕环块g內(nèi)。存瓶總重量超過(guò)100 千克（折合2 瓶50千克或7瓶以上15千克氣瓶）時(shí)，應(yīng)當(dāng)設(shè)置專用氣瓶間。存瓶總重量小于420千克時(shí)，氣瓶間可以設(shè)置在與用氣建筑相鄰的單層專用房間內(nèi)。存瓶總重量大于420 千克時(shí)，氣瓶間應(yīng)當(dāng)為與其他民用建筑間距不小于10米的獨(dú)立建筑。餐飲場(chǎng)所使用的氣瓶組嚴(yán)禁與燃?xì)馊紵骶卟贾迷谕环块g內(nèi)。
    （2）氣瓶間高度應(yīng)當(dāng)不低于2.2米，內(nèi)部須加裝可燃?xì)怏w濃度報(bào)警裝置，保持通風(fēng)，且不得有暖氣溝、地漏及其他地下構(gòu)筑物；外部應(yīng)當(dāng)設(shè)置明顯的安全警示標(biāo)志；應(yīng)當(dāng)使用防爆型照明等電氣設(shè)備，電器開關(guān)設(shè)置在室外。
    （3）氣相瓶和氣液兩相瓶必須專瓶專用，使用和備用鋼瓶應(yīng)當(dāng)分開放置或者用防火墻隔開。
    （4）放置鋼瓶、燃具和用戶設(shè)備的房間內(nèi)不得堆放易燃易爆物品和使用明火；同一房間內(nèi)不得同時(shí)使用液化石油氣和其他明火。
    （5）液化石油氣鋼瓶減壓器正常使用期限為5年，密封圈正常使用期限為3年，到期應(yīng)當(dāng)立即更換并記錄。
    （6）鋼瓶供應(yīng)多臺(tái)液化石油氣灶具的，應(yīng)當(dāng)采用硬管連接，并將用氣設(shè)備固定。鋼瓶與單臺(tái)液化石油氣灶具連接使用耐油橡膠軟管的，應(yīng)當(dāng)用卡箍緊固，軟管的長(zhǎng)度控制在1.2 米到2.0米之間，且沒(méi)有接口；橡膠軟管應(yīng)當(dāng)每2年更換一次；若軟管出現(xiàn)老化、腐蝕等問(wèn)題，應(yīng)當(dāng)立即更換；軟管不得穿越墻壁、窗戶和門。
    4、瓶組氣化站、燃?xì)夤艿?、用氣設(shè)備、燃?xì)獗O(jiān)控設(shè)施及防雷防靜電等應(yīng)當(dāng)符合《城鎮(zhèn)燃?xì)庠O(shè)計(jì)規(guī)范》（gb50028-2015），室內(nèi)燃?xì)夤艿涝O(shè)備安裝與驗(yàn)收應(yīng)符合《城鎮(zhèn)燃?xì)馐覂?nèi)工程施工與質(zhì)量驗(yàn)收規(guī)范》（cjj94-2015）。
    5、用氣場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)規(guī)定安裝可燃?xì)怏w濃度報(bào)警裝置，配備干粉滅火器等消防器材。
    6、應(yīng)當(dāng)使用取得燃?xì)饨?jīng)營(yíng)許可證的供應(yīng)企業(yè)提供的合格的燃?xì)怃撈?，不得使用無(wú)警示標(biāo)簽、無(wú)充裝標(biāo)識(shí)、過(guò)期或者報(bào)廢的鋼瓶。
    7、嚴(yán)禁在液化石油氣氣瓶中摻混二甲醚。
    8、應(yīng)當(dāng)建立健全并嚴(yán)格落實(shí)燃?xì)庾鳂I(yè)安全生產(chǎn)管理制度、操作規(guī)程。
    9、從業(yè)人員經(jīng)安全培訓(xùn)合格后，方可上崗；企業(yè)負(fù)責(zé)人、從業(yè)人員要定期參加安全教育培訓(xùn)，掌握燃?xì)獾奈：π约胺辣胧?BR>    10、應(yīng)當(dāng)定期進(jìn)行燃?xì)獍踩珯z查，并制定有針對(duì)性的應(yīng)急預(yù)案或應(yīng)急處置方案，保證從業(yè)和施救人員掌握相關(guān)應(yīng)急內(nèi)容。
    11、應(yīng)當(dāng)與液化石油氣供應(yīng)單位簽訂安全供氣合同，每次購(gòu)氣后留存購(gòu)氣憑證，購(gòu)氣憑證應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)確記載鋼瓶注冊(cè)登記代碼。
    12、具備接入管道天然氣的餐飲場(chǎng)所，應(yīng)將液化石油氣改為天然氣。
    餐飲安全生產(chǎn)管理方案篇八
    為全面貫徹執(zhí)行安全責(zé)任，進(jìn)一步明確各級(jí)、各部門的安全生產(chǎn)責(zé)任制，強(qiáng)化安全管理，保證安全生產(chǎn)，特制訂本安全生產(chǎn)責(zé)任考核制度，由安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)對(duì)各部門、各級(jí)人員履行安全職責(zé)情況進(jìn)行考核。
    具體考核方式：
    （一）、醫(yī)院的安全生產(chǎn)實(shí)行以首長(zhǎng)負(fù)責(zé)制為中心的各級(jí)、各部門的安全生產(chǎn)責(zé)任制，層層簽定安全生產(chǎn)目標(biāo)責(zé)任書。安全責(zé)任應(yīng)明確內(nèi)容、時(shí)間和考核標(biāo)準(zhǔn)的獎(jiǎng)懲辦法。
    （二）、醫(yī)院各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、全體員工與各部門，均須對(duì)各自工作范圍內(nèi)的安全項(xiàng)目負(fù)責(zé)任。
    （三）、各科室及醫(yī)務(wù)人員若因管理不到位或違章指揮、違章操作、違反勞動(dòng)紀(jì)律等原因發(fā)生直接經(jīng)濟(jì)損失一萬(wàn)元以上火災(zāi)、爆炸或重大傷害事故，除按《安全生產(chǎn)獎(jiǎng)懲制度》處罰外，扣除科室負(fù)責(zé)人及事故責(zé)任人當(dāng)月安全獎(jiǎng)，并取消科室及科室負(fù)責(zé)人和事故責(zé)任人當(dāng)年評(píng)優(yōu)資格。
    （四）、各科室發(fā)生輕傷事故、火情、一般設(shè)備事故（責(zé)任事故），扣除按《安全生產(chǎn)獎(jiǎng)懲制度》處罰外，扣除科室負(fù)責(zé)人及事故責(zé)任人當(dāng)月安全補(bǔ)助金。
    （五）、年終部門和全體員工進(jìn)行年度安全總結(jié)，結(jié)合《安全生產(chǎn)目標(biāo)責(zé)任書》進(jìn)行年度考核，按《安全生產(chǎn)獎(jiǎng)懲制度》和《績(jī)效考核制度》執(zhí)行、兌現(xiàn)。
    紛、醫(yī)療差錯(cuò)、醫(yī)療事故、消防事故等的發(fā)生，醫(yī)院將扣除科主任200元*12月，責(zé)任人100元*12月作為處罰；如未發(fā)生任何醫(yī)療醫(yī)療糾紛、醫(yī)療差錯(cuò)、醫(yī)療事故，醫(yī)院將給予科主任200元*12月*2作為獎(jiǎng)勵(lì)。
    （三）對(duì)無(wú)故不完成甲方安排的各種臨時(shí)指令性工作的行為，據(jù)情況將給予處罰。
    （四）乙方未完成醫(yī)療安全工作中的任務(wù)和目標(biāo)，跟據(jù)情況輕重將給予處罰。
    餐飲安全生產(chǎn)管理方案篇九
    一、 上班必須按規(guī)定著工做服，工做鞋，佩戴工號(hào)牌，統(tǒng)一發(fā)型，只準(zhǔn)穿肉色。（黑色襪男員工）
    二、 女服務(wù)員：上班要化淡妝，不準(zhǔn)濃妝艷抹，長(zhǎng)發(fā)要盤起，短發(fā)不過(guò)肩，留海不超過(guò)眼睛，頭發(fā)不準(zhǔn)染色，不準(zhǔn)梳過(guò)于夸張的發(fā)型。
    三、 男服務(wù)員：頭發(fā)不準(zhǔn)染發(fā)，不留胡須，勤修面。
    四、 不準(zhǔn)留長(zhǎng)指甲，不得涂有色指甲油。不準(zhǔn)用刺激性很強(qiáng)的香水。
    五、 上班時(shí)間不準(zhǔn)戴手鐲、耳環(huán)、項(xiàng)鏈等飾物。
    六、 工做服要整潔，無(wú)油漬、無(wú)皺痕。
    七、 上班前不準(zhǔn)吃大蒜，大蔥，檳榔等刺激性，帶異味的食品，不能吃酒精含量過(guò)高的事物，飲料。
    八、 不能當(dāng)著客人的面做不雅觀的動(dòng)做，如抓癢，摳鼻子，挖耳朵，梳頭發(fā)，剔牙，大呵欠等，打噴涕應(yīng)適當(dāng)遮掩。
    九、 檢查儀容，儀表應(yīng)到衛(wèi)生間或客人看不到的偏遠(yuǎn)處。
    十、 凡違反以上規(guī)定一次扣款5元，再次扣半天休，三次扣一天休。
    衛(wèi)生工做制度
    a、 個(gè)人衛(wèi)生
    一、 勤洗澡、勤換衣、勤洗頭發(fā)、不能有頭屑、身體不能有異味。
    二、 工做服要勤洗、勤換、不得有油漬、皺痕和異味。
    三、 大、小便后要洗凈、擦干。
    b、 區(qū)域衛(wèi)生
    一、 地面無(wú)雜物、桌椅按要求擺放整齊美妙。
    二、 桌面無(wú)油漬、無(wú)塵灰，餐具無(wú)破損、無(wú)油漬、無(wú)灰塵、無(wú)水滴、無(wú)茶漬，餐具必須消毒。
    三、 工做臺(tái)要干凈、整齊、物品按要求擺放一致，托盤、水壺要干凈、無(wú)污漬。
    四、 不準(zhǔn)亂扔果皮紙屑，不能隨地吐痰。要隨手撿拾地面雜物，講究公共衛(wèi)生。
    五、 門窗、墻壁要保持光亮，無(wú)灰塵、無(wú)油漬、無(wú)蜘蛛網(wǎng)。
    六、 衛(wèi)生間要保持干凈、整潔、無(wú)異味，衛(wèi)生工具擺放整齊。
    七、 各班組衛(wèi)生分片包干到人，每天派人輪番值班，保持衛(wèi)生清潔。每周六搞大掃除。
    八、 違反以上規(guī)定者，視情節(jié)輕重罰5——20元。
    勞動(dòng)紀(jì)律
    一、 提前十分鐘到崗，換好工做服，檢查好儀容、儀表。
    二、 上班時(shí)間站立規(guī)范，不得倚墻、靠椅，不準(zhǔn)聚一起閑談，上班按規(guī)定時(shí)間在本人區(qū)域站立規(guī)范，面帶淺笑驅(qū)逐客人的到來(lái)。嚴(yán)禁以工做場(chǎng)地做為休息場(chǎng)所，違者一次罰款5—20元。
    三、 遇到客人和上司，要主動(dòng)問(wèn)好點(diǎn)頭致意，不能視而不見(jiàn)。違者一次罰款5—20元。
    四、 客人來(lái)了要說(shuō)歡迎光臨，拉椅讓座。在服務(wù)過(guò)程中請(qǐng)使用禮貌用語(yǔ)，客人買單要致謝，客人離時(shí)要送客，請(qǐng)客人慢走，并誠(chéng)心歡迎客人下次光臨，使用禮貌用語(yǔ)（送客至門口），違者一次罰款5—20元。
    五、 不準(zhǔn)與客人爭(zhēng)吵，要記住客人永久是對(duì)的，不準(zhǔn)向客人索取物品與小費(fèi)。若因態(tài)度問(wèn)題導(dǎo)致客人不買單，給酒店形成的喪失由本人承擔(dān)。視情節(jié)輕重罰款20—200元。
    六、 拾到客人物品必須上交吧臺(tái)或上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)保管，并盡快與客人取得聯(lián)系，不準(zhǔn)私自留藏，占為已有。一經(jīng)發(fā)覺(jué)，罰款20—200元并后果自傲。
    七、 如遇客人較多時(shí)，不得私自離崗。離崗要上報(bào)領(lǐng)班（包括上洗手間），領(lǐng)班安排人員頂崗后，才能離開。否則所形成的后果由本人承擔(dān)，并罰款20元/每次。
    八、 不準(zhǔn)在餐廳內(nèi)奔跑，不準(zhǔn)在餐廳、包廂、公共場(chǎng)所大吼大叫、大聲說(shuō)話，違者視情節(jié)輕重罰1—5元。
    九、 不得罷工，或三五聚集鬧-事，嚴(yán)禁向外界人員透露酒店的商業(yè)機(jī)密或抵毀酒店籠統(tǒng)，違者開除處理。
    十、 員工必須參加班前會(huì)及平常的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，違者一次罰款5元。
    十一、 在工做中隨時(shí)服從，工做完后再提出見(jiàn)解，不得當(dāng)眾與領(lǐng)導(dǎo)爭(zhēng)辯，否則視情節(jié)輕重，罰款50—100元，并在班會(huì)上做書面檢討。
    十二、 上班時(shí)間不準(zhǔn)吃東西，更不準(zhǔn)私自吃、用酒店或客人的食物，違者罰款50—200元，情節(jié)嚴(yán)峻者開除。
    十三、 不準(zhǔn)帶包進(jìn)入工做場(chǎng)所，違者罰款5—20元。
    十四、 下班后不準(zhǔn)在酒店逗留，違者罰款5元。
    十五、 熟悉業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)，了解每天供應(yīng)的菜式及酒水、熟記菜單酒水單，如因業(yè)務(wù)不熟，形成客人不滿情緒的，視情節(jié)輕重，初次罰款5—50元，下崗培訓(xùn)三天（不計(jì)工資），所形成的喪失由本人承擔(dān)。
    十六、 上班時(shí)間必須使用普通話，違者一次罰款1—5元。
    十七、 不許利用職務(wù)之便少記客人所用食品，一經(jīng)發(fā)覺(jué)罰款50—100元。
    十八、 不許向客人只推薦有開瓶費(fèi)的酒以此誤導(dǎo)客人，一經(jīng)發(fā)覺(jué)視情節(jié)輕重罰款10—50元。
    物品管理制度
    一、 酒店所有設(shè)備設(shè)備，不能私拿、私用，若有私拿酒店物品者，罰款50—100元/次。
    二、 不準(zhǔn)用客用餐具喝水、吃飯，發(fā)覺(jué)一次罰款5元。
    三、 服務(wù)員不能隨便開放空調(diào)私自使用，客人走后應(yīng)立即關(guān)閉空調(diào)、電燈、電視，違者罰款5—20元。
    四、 每天必須檢查空調(diào)、消毒柜、燈光、衛(wèi)生間下水道、電視機(jī)、煤氣灶具開關(guān)等工做能否正常，如有異常立即上報(bào)領(lǐng)班或主管安排人來(lái)維修。
    五、 如已知某物不能使用，不可強(qiáng)行使用，否則形成的后果由本人承擔(dān)。
    六、 下班前必須檢查一切電器設(shè)備的開關(guān)能否關(guān)掉、門窗能否關(guān)好，領(lǐng)班檢查到某區(qū)域沒(méi)關(guān)電器設(shè)備開關(guān)，該區(qū)域服務(wù)員罰款20元/次，所形成的喪失由本人承擔(dān)。
    七、 酒店配發(fā)給服務(wù)員的一切物品，服務(wù)員應(yīng)妥善保管、合理使用，如有損壞丟失，照價(jià)賠償或使其恢復(fù)原樣。
    八、 若有發(fā)覺(jué)故意損壞酒店設(shè)備、設(shè)備者，做重罰開除處理。
    九、 若客人損壞了酒店物品也應(yīng)要求賠償。但語(yǔ)氣要委婉，不得對(duì)客人無(wú)禮。
    十、 每月盤點(diǎn)一次工做用具、家私及酒店各種設(shè)備設(shè)備。損耗與賠償方案按具體情況實(shí)施。（另行通知）
    傳菜員的崗位職責(zé)與獎(jiǎng)罰制度
    一、 按規(guī)定著裝，做好每日開餐前的準(zhǔn)備工做，檢查好開餐所需物品能否齊全。如不齊全，應(yīng)馬上做好補(bǔ)充工做，如因而對(duì)在開餐過(guò)程中所形成的后果及喪失由責(zé)任人承擔(dān)。
    二、 熟記各類菜的佐料單；熟記單號(hào)、包廂位置；熟記下單、上菜時(shí)間、上菜順序。如有跟錯(cuò)菜料、記錯(cuò)餐桌位置、上錯(cuò)菜、延誤下單、上菜時(shí)間，顛倒上菜順序，所形成的喪失及后果，由責(zé)任人承擔(dān)，并罰款5—20元。
    三、 及時(shí)參加班前會(huì)，熟記班會(huì)內(nèi)容，積極主動(dòng)配合好服務(wù)員的工做。
    四、 完成好上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的一切任務(wù)。
    五、 堅(jiān)定把好食品衛(wèi)生關(guān)，做到變味、變質(zhì)食品不上餐桌，違者罰款50—100元。
    迎賓員崗位職責(zé)與獎(jiǎng)罰制度
    一、 恪守上下班制度，提前十分鐘到崗，做到不遲到不早退。
    二、 按規(guī)定著裝，化淡妝。為客人服務(wù)時(shí)應(yīng)彬彬有禮，熱情大方，態(tài)度程度和謁可親，面帶淺笑，使用禮貌用語(yǔ)，并行鞠躬禮。
    三、 主動(dòng)熱情為進(jìn)出的每一位賓客、路人拉門。違者視情節(jié)輕重罰款1—10元。
    四、 及時(shí)參加班前會(huì)及平時(shí)的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，服從領(lǐng)導(dǎo)指揮。
    五、 了解每日的客人就餐情況，并做記錄，熟各包廂、臺(tái)號(hào)、位置，熱情正確的指導(dǎo)客人就位。如有發(fā)生帶客帶錯(cuò)包廂或態(tài)度問(wèn)題被客人贊揚(yáng)，每次罰款5—20元，兩次加倍。
    六、 熟記?？托彰皢挝?，要熱情、準(zhǔn)確的稱呼客人，違者罰款20元/次?
    1、餐飲部經(jīng)理崗位職責(zé)：
    2）?與主廚師長(zhǎng)一起進(jìn)行菜單的籌劃和確定菜肴的價(jià)格，不斷推出新的菜肴品種；
    3）?研究餐飲市場(chǎng)的動(dòng)態(tài)和顧客的需求，有針對(duì)性地開發(fā)和改善餐飲產(chǎn)品服務(wù)；
    5）?督導(dǎo)餐廳、酒吧和廳面經(jīng)理組織好餐飲的服務(wù)工作，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量；
    8）?計(jì)劃和組織餐飲的推銷活動(dòng)，擴(kuò)大餐飲銷售渠道，增加餐飲收入；
    9）?都督餐飲區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生管理，餐具和食品衛(wèi)生管理和安全防火管理工作。
    10）全面負(fù)責(zé)餐飲部人員的勞動(dòng)組織和安排，對(duì)本部門職工的工作表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)估，監(jiān)督部門培訓(xùn)計(jì)劃的執(zhí)行，實(shí)施有效的激勵(lì)手段。
    2、廳面經(jīng)理崗位職責(zé)：
    2）?檢查各餐廳的衛(wèi)生、擺臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)、所需物品，確保工作效率；
    3）?參加餐飲部例會(huì)，提出合理化建議，聽取工作指示；
    5）?發(fā)展良好的客人關(guān)系，滿足客人的特殊服務(wù)，處理客人投訴；
    7）?完成餐飲部經(jīng)理交給的其它任務(wù)。
    3、?中餐廳經(jīng)理崗位職責(zé)：
    5）?加強(qiáng)對(duì)餐廳財(cái)產(chǎn)管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費(fèi)用開支和物品損耗；
    8）?與廚師長(zhǎng)期保持良好的合作關(guān)系。根據(jù)季節(jié)差異、客人情況研究制定特別菜單。
    4、中餐廳主管崗位職責(zé)：
    1）?編定每日早、中、晚班人員，做好領(lǐng)班、迎賓員的考勤記錄；
    2）?每日班前檢查服務(wù)員的儀表、儀容；
    6）?定期檢查設(shè)施和清點(diǎn)餐具，制定使用保潔制度，有問(wèn)題及時(shí)向餐廳經(jīng)理匯報(bào)；
    8）?負(fù)責(zé)組織領(lǐng)班、服務(wù)員參加各種培訓(xùn)、競(jìng)賽不斷提高自身和屬下的服務(wù)水平；
    9）?如有vip客人要親臨現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)；
    10）?積極完成經(jīng)理交派的其它任務(wù)。
    5、中餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)：
    1）?做好餐廳主管的助手，對(duì)上級(jí)分配的任務(wù)要求按質(zhì)、按量、按時(shí)完成；
    3）?熟悉菜牌、酒水牌，熟記每天供應(yīng)的品種；
    4）?抓好員工紀(jì)律、服務(wù)態(tài)度，了解員工思想情緒、業(yè)務(wù)技術(shù)水平和思想作風(fēng)；
    5）?落實(shí)每天衛(wèi)生工作計(jì)劃，保持餐廳整潔；
    7）?當(dāng)值領(lǐng)班檢查廳、門、電開關(guān)、空調(diào)開關(guān)、音響情況，做好安全和節(jié)電工作。
    6、中餐廳迎賓員崗位職責(zé)：
    1）?使用服務(wù)敬語(yǔ)，笑臉迎客，主動(dòng)詢問(wèn)客人位數(shù)，客人離開餐廳時(shí)應(yīng)微笑道謝；
    3）?當(dāng)有電話訂座或來(lái)人訂座時(shí)，應(yīng)準(zhǔn)確地填寫訂座本，并復(fù)述給客人聽；
    4）?盡可能記住常住客姓名、習(xí)慣、喜愛(ài)，使客人有賓至如歸之感；
    5）?熟悉酒店的服務(wù)設(shè)施和項(xiàng)目，以便解答客人詢問(wèn)；
    6）?妥善保管、檢查、更新、派送菜牌、酒水牌、報(bào)紙；
    7）?妥善保管客人遺留物品，拾到貴重物品應(yīng)馬上交客房服務(wù)中心；
    8）?責(zé)做好指定范圍公共衛(wèi)生。
    7、中餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)：
    1）?服從領(lǐng)班領(lǐng)導(dǎo)，做好餐前準(zhǔn)備工作；
    2）?嚴(yán)格執(zhí)行工作程序、服務(wù)程序和衛(wèi)生要求，努力提高服務(wù)質(zhì)量；
    3）?按主動(dòng)、熱情、耐心、禮貌、周到的要求，不斷完善服務(wù)態(tài)度；
    4）?要做到手勤、腳勤、眼勤、口勤，及時(shí)為顧客提供服務(wù)；
    5）?熟悉菜牌和酒水，積極向客人推銷，按規(guī)格填好客人的菜單和酒水單；
    6）?做好餐廳餐具、布草、雜項(xiàng)的補(bǔ)充替換；
    7）?積極參加培訓(xùn)和訓(xùn)練，不斷提高服務(wù)技能技巧，提高服務(wù)質(zhì)量；
    8）?牢記使客人滿意并不難，但需要多一些微笑、多一些問(wèn)候、多一些服務(wù)。
    餐飲安全生產(chǎn)管理方案篇十
    為深入扎實(shí)開展20xx年“安全生產(chǎn)年”活動(dòng)，加強(qiáng)項(xiàng)目部安全生產(chǎn)工作，落實(shí)xx公司、xx分局安全生產(chǎn)工作會(huì)上提出的各項(xiàng)工作和任務(wù)要求，有效地減少和預(yù)防各類事故，現(xiàn)制定項(xiàng)目部20xx年“安全生產(chǎn)年”活動(dòng)方案。
    以“科學(xué)發(fā)展觀和“安全發(fā)展”理念為指導(dǎo)，堅(jiān)持“安全第一，預(yù)防為主，綜合治理“的方針，緊緊圍繞“落實(shí)年”和“攻堅(jiān)年”總體部署。以“綜合治理，保障平安”為主題，強(qiáng)化正面宣傳，推進(jìn)安全文化建設(shè)，深入開展安全專項(xiàng)整治，認(rèn)真組織安全技術(shù)服務(wù)，為順利實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目部各項(xiàng)目標(biāo)奮斗。
    1、組長(zhǎng)：xx。
    2、副組長(zhǎng)：xx。
    3、小組成員：xx、xx、xx、xx。
    1、根據(jù)項(xiàng)目部實(shí)際情況，利用各種會(huì)議（安委會(huì)、安全例會(huì)、班前會(huì)）、板報(bào)宣傳、安全教育培訓(xùn)等多種形式，向全體施工人員進(jìn)行宣傳教育，圍繞“強(qiáng)化紅線意識(shí)，促進(jìn)安全發(fā)展”的主題，提高全員的安全意識(shí)。
    2、繼續(xù)完善各項(xiàng)安全管理制度和管理體系，著重貫徹落實(shí)項(xiàng)目部安全生產(chǎn)責(zé)任體系、安全生產(chǎn)落實(shí)實(shí)施體系、安全生產(chǎn)技術(shù)保障體系、安全生產(chǎn)監(jiān)督體系。堅(jiān)持一崗雙責(zé)，安全工作要落實(shí)到每一個(gè)人，做到分工明確，齊抓共管。項(xiàng)目部已于xx分局簽訂了20xx年安全生產(chǎn)責(zé)任書，項(xiàng)目部將各項(xiàng)指標(biāo)層層落實(shí)分解到相關(guān)責(zé)任人，簽訂責(zé)任書，嚴(yán)格貫徹實(shí)施。
    3、開展反習(xí)慣性違章活動(dòng)。項(xiàng)目部將大力開展人員的安全教育培訓(xùn)和宣傳，加大違章行為的處罰力度，要讓每一名員工深知違章所造成后果的危害性，從而在工作中自覺(jué)自愿的遵守各項(xiàng)安全規(guī)章制度，從根本上保證人得不安全因素所造成的安全事故。
    4、項(xiàng)目部將持續(xù)開展安全隱患排查治理工作，對(duì)照項(xiàng)目的施工過(guò)程和施工特點(diǎn)，有重點(diǎn)的如：春季開挖防溫度變化快解凍塌方、片幫，開挖、鋼管吊裝、混凝土施工，高處作業(yè)、施工用電等施工項(xiàng)目，開展隱患排查治理工作。對(duì)查出的安全隱患要根據(jù)“四定原則”定人、定措施、定資金、定期完成，并檢查驗(yàn)收和考核。
    1、采取形式多樣的方式開展安全生產(chǎn)年活動(dòng)的宣傳和安全生產(chǎn)知識(shí)的普及。同時(shí)在項(xiàng)目部開展反習(xí)慣性違章的活動(dòng)。
    2、加強(qiáng)春季施工現(xiàn)場(chǎng)管理，如解凍引起的易塌方，履帶吊站位基礎(chǔ)解凍強(qiáng)度降低，溝槽邊坡下施工安全現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)護(hù)；進(jìn)入汛期，建立防汛值班制度，并開展防汛撤離預(yù)案的演練工作。
    3、開展安全月活動(dòng)，積極參加分局和項(xiàng)目部組織的各項(xiàng)活動(dòng)，并對(duì)活動(dòng)進(jìn)行評(píng)比。
    4、夏季當(dāng)?shù)乩子晏鞖廨^多，項(xiàng)目部開展防雷雨、大風(fēng)自然災(zāi)害的隱患排查治理工作；審查分包協(xié)作隊(duì)伍的安全資質(zhì)、特種作業(yè)人員持證上崗并對(duì)其進(jìn)行全員安全教育培訓(xùn)；繼續(xù)加強(qiáng)習(xí)慣違章違規(guī)治理工作。
    5、xx施工階段，圍繞施工特點(diǎn)，將開展施工用電、焊接、吊裝的安全檢查和隱患排查，預(yù)防觸電、起重機(jī)械傷害和高處墜落事故的發(fā)生。
    6、項(xiàng)目部將按照上級(jí)文件要求，繼續(xù)開展安全月和安全年的各項(xiàng)活動(dòng)，并結(jié)合安全隱患排查治理活動(dòng)，查隱患，保安全。
    7、年底開展“安全生產(chǎn)年”活動(dòng)的總結(jié)、評(píng)比，并將活動(dòng)所取得成績(jī)和不足整理上報(bào)xx公司和xx分局。
    項(xiàng)目部各級(jí)人員要認(rèn)真學(xué)習(xí)和貫徹安全生產(chǎn)年活動(dòng)要求，本著預(yù)防為主、加強(qiáng)監(jiān)管和落實(shí)責(zé)任制，全面推進(jìn)安全生產(chǎn)各項(xiàng)工作，確保措施落實(shí)到位，將項(xiàng)目部安全生產(chǎn)工作提高到新的臺(tái)階。
    餐飲安全生產(chǎn)管理方案篇十一
    以科學(xué)發(fā)展觀為統(tǒng)領(lǐng)，牢固樹立安全發(fā)展理念，堅(jiān)持“三個(gè)突出”（突出預(yù)防為主、突出加強(qiáng)監(jiān)管、突出落實(shí)責(zé)任）、“三個(gè)加強(qiáng)”（加強(qiáng)宣傳教育和隊(duì)伍建設(shè)、加強(qiáng)基礎(chǔ)工作、加強(qiáng)協(xié)作聯(lián)動(dòng)），以“預(yù)防為主、加強(qiáng)監(jiān)管、落實(shí)責(zé)任”為重點(diǎn)，繼續(xù)深入開展“安全生產(chǎn)年”活動(dòng)，以預(yù)防為主、加強(qiáng)監(jiān)管、落實(shí)責(zé)任為重點(diǎn)，深化“三項(xiàng)行動(dòng)”和“三項(xiàng)建設(shè)”，促進(jìn)各類生產(chǎn)安全事故繼續(xù)下降，有效遏制重特大事故的發(fā)生，堅(jiān)持安全為天，預(yù)防為主，綜合治理的方針、堅(jiān)持依法治安的方略、堅(jiān)持“三不傷害”，“四不放過(guò)”的原則、堅(jiān)持管理強(qiáng)安的舉措，認(rèn)真開展反“三違”和杜“四超”活動(dòng)，進(jìn)一步強(qiáng)化班組安全管理工作，加大安全檢查力度，提升安全生產(chǎn)水平，努力完成公司安全生產(chǎn)的“四無(wú)”目標(biāo)。
    安全發(fā)展預(yù)防為主。
    全年安全生產(chǎn)“無(wú)死亡，無(wú)重傷，無(wú)火災(zāi)，無(wú)爆炸”。以“安全發(fā)展、預(yù)防為主”為主題，通過(guò)“安全生產(chǎn)年”活動(dòng)，結(jié)合第九個(gè)“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)，促進(jìn)全員安全意識(shí)顯著增強(qiáng)，安全生產(chǎn)水平顯著提高，安全生產(chǎn)保障能力顯著加強(qiáng)，安全生產(chǎn)管理工作顯著改進(jìn)，努力實(shí)現(xiàn)公司安全生產(chǎn)形勢(shì)的持續(xù)穩(wěn)定。
    1.加強(qiáng)安全培訓(xùn)，強(qiáng)化安全意識(shí)。
    （1）加強(qiáng)公司上崗證的管理工作，嚴(yán)格培訓(xùn)，認(rèn)真考核，堅(jiān)持公司新進(jìn)廠人員三級(jí)教育培訓(xùn)，轉(zhuǎn)崗（復(fù)工）培訓(xùn)，違章培訓(xùn)，培訓(xùn)面100%。
    （2）加大宣傳力度，綜合部負(fù)責(zé)公司大門懸掛橫幅：“安全發(fā)展預(yù)防為主”、生產(chǎn)區(qū)大門懸掛橫幅：“預(yù)防為主、加強(qiáng)監(jiān)管、落實(shí)責(zé)任”，公司櫥窗每期一板安全專欄；安保部安全處負(fù)責(zé)安全生產(chǎn)櫥窗及時(shí)更新，宣傳法律法規(guī)，安全知識(shí)及公司安全動(dòng)態(tài)，車間櫥窗及時(shí)通報(bào)車間當(dāng)月的安全生產(chǎn)目標(biāo)完成情況。
    （3）安保部安全處每半年對(duì)各車間以班為單位對(duì)各班員工進(jìn)行雨淋系統(tǒng)、消防快速供水系統(tǒng)、滅火器使用方法進(jìn)行全員培訓(xùn)一次。
    （4）安保部安全處對(duì)各生產(chǎn)車間進(jìn)行一次生產(chǎn)事故應(yīng)急處理、疏散逃生路線模擬演練。
    （5）安保部按規(guī)定期限組織特種作業(yè)人員參加特種作業(yè)復(fù)訓(xùn)換證工作，合格率100%。
    （6）強(qiáng)化班前安全會(huì)議的管理，各班班前會(huì)議內(nèi)容重點(diǎn)對(duì)各崗位進(jìn)行安全技術(shù)規(guī)程培訓(xùn)，及時(shí)總結(jié)前一天的安全生產(chǎn)情況，針對(duì)性的布置當(dāng)天安全生產(chǎn)。
    2.強(qiáng)化安全檢查，反“三違”，杜“四超”。
    （2）車間生產(chǎn)副主任帶班；中班中層干部跟班巡查，時(shí)間19；30-24：00；經(jīng)理級(jí)領(lǐng)導(dǎo)中班督察，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理，認(rèn)真填寫檢查記錄，安全處跟蹤確認(rèn)完成情況，及時(shí)反饋信息。
    （3）專職安全員跟班檢查，嚴(yán)格按照檢查記錄規(guī)定的檢查項(xiàng)目和頻次一一檢查，詳細(xì)記錄，不留死角，查“三違”，杜“四超”，徹底把事故隱患消滅在萌芽狀態(tài)。
    （4）專職安全員每逢零的日期對(duì)消防設(shè)施，滅火器，雨淋系統(tǒng)，防雷接地，消防水泵進(jìn)行全面的檢查和驗(yàn)證，確保完好率100%。
    （5）各部門責(zé)任人認(rèn)真做好三級(jí)危險(xiǎn)點(diǎn)巡回檢查，認(rèn)真記錄，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決。
    （6）技術(shù)部加強(qiáng)對(duì)設(shè)備運(yùn)行狀況的巡查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)處理；民爆專用設(shè)備按規(guī)定期限進(jìn)行檢修，嚴(yán)禁設(shè)備帶病運(yùn)行。
    （7）技術(shù)部每半年對(duì)安全連鎖自動(dòng)控制裝置效驗(yàn)一次，并出具合格的報(bào)告單。
    （8）安保部安全處負(fù)責(zé)和專業(yè)部門聯(lián)系，按期完成壓力容器、鍋爐、防雷設(shè)施的年檢工作，確保設(shè)備安全運(yùn)行。
    （9）安保部保衛(wèi)處加強(qiáng)對(duì)外來(lái)人員及車輛的管理，嚴(yán)禁無(wú)正進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)，嚴(yán)禁攜帶煙火進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)，嚴(yán)禁攜帶危爆物品物證及包裝物帶出生產(chǎn)區(qū)。
    （10）經(jīng)營(yíng)部運(yùn)輸分公司加強(qiáng)對(duì)運(yùn)輸車輛的管理，嚴(yán)格執(zhí)行“三檢制”（行車前檢查、行車途中停車檢查、收車后檢查），確保車況及滅火器完好、gps系體統(tǒng)完好、導(dǎo)靜電膠帶良好間歇接地，嚴(yán)禁車輛帶病出車，嚴(yán)格執(zhí)行每三個(gè)小時(shí)主駕和副駕交換駕駛，嚴(yán)禁疲勞駕駛。
    （12）制作部及時(shí)組織防暑降溫材料，加強(qiáng)對(duì)食堂衛(wèi)生及飯菜質(zhì)量的管理，嚴(yán)禁食用變質(zhì)食物，合理調(diào)節(jié)生活，確保員工放心就餐。
    3.嚴(yán)格落實(shí)安全生產(chǎn)目標(biāo)完成情況，嚴(yán)格考核。
    各部門堅(jiān)持誰(shuí)主管，誰(shuí)負(fù)責(zé)；管生產(chǎn)必須管安全；生產(chǎn)必須安全，不安全不生產(chǎn)的原則。切實(shí)加強(qiáng)對(duì)安全生產(chǎn)工作的領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真履行職責(zé)。嚴(yán)格完成公司對(duì)各崗位確定安全生產(chǎn)目標(biāo)，加強(qiáng)對(duì)每月安全生產(chǎn)目標(biāo)完成情況分析，強(qiáng)化動(dòng)態(tài)檢查，跟蹤監(jiān)控。堅(jiān)持事故“四不放過(guò)”原則。堅(jiān)持按月考核，年終匯總，落實(shí)獎(jiǎng)懲管理激勵(lì)約束機(jī)制，安全生產(chǎn)目標(biāo)任務(wù)沒(méi)有完成的或者在安全生產(chǎn)事故中負(fù)有責(zé)任的，堅(jiān)決實(shí)行“一票否決”。
    根據(jù)工業(yè)和信息化部《關(guān)于民用爆炸物品行業(yè)技術(shù)進(jìn)步的指導(dǎo)意見(jiàn)》要求，結(jié)合公司實(shí)際，召開了專題會(huì)議，逐條落實(shí)，嚴(yán)格按照指導(dǎo)意見(jiàn)規(guī)定的期限改造完畢，及時(shí)掌握行業(yè)技改信息，加快現(xiàn)有生產(chǎn)工藝、裝備和產(chǎn)品的升級(jí)換代，淘汰落后技術(shù)，進(jìn)一步減少在線作業(yè)人員數(shù)量、在線存藥量，提高炸藥生產(chǎn)線的本質(zhì)安全水平，為扎實(shí)的推進(jìn)安全生產(chǎn)年活動(dòng)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，為公司集團(tuán)化發(fā)展創(chuàng)造良好的環(huán)境，促進(jìn)公司長(zhǎng)治久安，健康發(fā)展。
    望各部門認(rèn)真落實(shí)“安全活動(dòng)年”方案，及時(shí)解決生產(chǎn)過(guò)程中存在的問(wèn)題，確保“安全生產(chǎn)年”活動(dòng)扎實(shí)推進(jìn)，真正把“安全生產(chǎn)年”的每一項(xiàng)工作內(nèi)容落到實(shí)處，不留死角，使“三項(xiàng)行動(dòng)”和“三項(xiàng)建設(shè)”相互促進(jìn)、協(xié)調(diào)推進(jìn)，確保安全生產(chǎn)正常進(jìn)行，完成公司安全生產(chǎn)“四無(wú)”目標(biāo)。
    餐飲安全生產(chǎn)管理方案篇十二
    一、指導(dǎo)思想：
    以20xx年安全生產(chǎn)工作會(huì)議“科學(xué)發(fā)展、安全發(fā)展”作為指導(dǎo)思想，強(qiáng)化安全生產(chǎn)的責(zé)任意識(shí)和反違章管理，樹立全員參與意識(shí)，把保障安全放到至高無(wú)上地位，通過(guò)多樣培訓(xùn)和演練工作，提高員工安全防范技能和意識(shí)，促進(jìn)公司安全發(fā)展。
    二、活動(dòng)主題和時(shí)間安排：
    活動(dòng)主題：科學(xué)發(fā)展、安全發(fā)展。
    活動(dòng)時(shí)間：20xx年6月1日—6月30日。
    三、工作目標(biāo)：
    通過(guò)“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)的開展，牢固樹立以人為本、安全發(fā)展的理念，把安全生產(chǎn)擺到更加重要的位置，完善安全應(yīng)急預(yù)案體系，促進(jìn)安全生產(chǎn)責(zé)任進(jìn)一步落實(shí)；員工安全意識(shí)明顯增強(qiáng)；安全管理明顯加強(qiáng)；事故隱患整治取得明顯成效。
    四、組織機(jī)構(gòu)：
    組長(zhǎng)：
    副組長(zhǎng)：
    成員：
    領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)安全月活動(dòng)指揮辦公室，由任主任。行政部負(fù)責(zé)組織公司“安全生產(chǎn)月”的相關(guān)活動(dòng)。
    五、主要活動(dòng)計(jì)劃：
    1、6月5日，安全活動(dòng)月啟動(dòng)儀式舉行，簽訂安全生產(chǎn)責(zé)任狀；
    2、公司行政中心負(fù)責(zé)制作，由各部門負(fù)責(zé)懸掛安全宣傳橫幅，營(yíng)造現(xiàn)場(chǎng)氛圍；
    3、開展“排除隱患大行動(dòng)”活動(dòng)，公司全員參與，要求排查身邊的安全隱患，以文字整改方案為申報(bào)內(nèi)容，并動(dòng)手或組織整改。
    4、組織全員開展安全基礎(chǔ)知識(shí)考試，提高全員安全理論知識(shí)，規(guī)范安全管理；
    5、組織公司全體干部員工進(jìn)行事故應(yīng)急救援演習(xí)，提高應(yīng)急事故的組織和救援能力；
    6、活動(dòng)總結(jié)由活動(dòng)辦公室按照各部門上報(bào)“最佳隱患排除能手、安全基礎(chǔ)知識(shí)考試前十名”及活動(dòng)期間發(fā)現(xiàn)的事故隱患、崗位存在不足等，報(bào)安全月活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組審核。
    餐飲安全生產(chǎn)管理方案篇十三
    20__年__月__日，發(fā)生重大火災(zāi)事故，造成__人死亡。為深刻汲取事故教訓(xùn)，抓好轄區(qū)安全生產(chǎn)工作，按照國(guó)家、省、__市、__市系列部署，根據(jù)__市安委會(huì)《關(guān)于立即開展全市安全生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)隱患排查治理專項(xiàng)行動(dòng)的通知》（__安字〔20__〕__號(hào)）要求，__街道辦事處決定在轄區(qū)范圍內(nèi)立即開展安全生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)隱患排查治理專項(xiàng)行動(dòng)。結(jié)合轄區(qū)實(shí)際，制定方案如下：
    一、總體要求。
    嚴(yán)格落實(shí)中央、省、市領(lǐng)導(dǎo)重要批示，在疫情防控常態(tài)化形勢(shì)下，堅(jiān)守“發(fā)展決不能以犧牲人的生命為代價(jià)”的安全紅線，堅(jiān)持“生命重于泰山”的原則，按照“全領(lǐng)域、全方位、全覆蓋”總體要求，結(jié)合安全生產(chǎn)專項(xiàng)整治三年行動(dòng)和“零事故”單位創(chuàng)建，深入開展各行業(yè)領(lǐng)域安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治，堅(jiān)決杜絕較大以上事故，全力遏制一般事故，維護(hù)轄區(qū)群眾生命財(cái)產(chǎn)安全。
    二、時(shí)間安排。
    即日起至__月__日。
    三、排查治理重點(diǎn)及分工。
    此次行動(dòng)由街道安監(jiān)站統(tǒng)籌安排，街道各負(fù)有安全監(jiān)管職責(zé)的科室牽頭制定具體行動(dòng)方案并組織實(shí)施，重點(diǎn)排查整治以下內(nèi)容：
    交通運(yùn)輸。要盯緊“兩客一危一貨一面”（公路客運(yùn)、旅游客運(yùn)、?；愤\(yùn)輸車、貨車、面包車），加強(qiáng)臨水、臨崖、連續(xù)長(zhǎng)坡、下坡、急彎陡坡的路段安全檢查排查。重點(diǎn)檢查運(yùn)輸車輛是否取得運(yùn)輸資質(zhì)，從業(yè)人員是否取得從業(yè)資格的檢查，是否違法從事危貨運(yùn)輸及非法運(yùn)輸違禁物品、危險(xiǎn)物品，危貨運(yùn)輸企業(yè)超范圍經(jīng)營(yíng)，是否承運(yùn)不具備合法經(jīng)營(yíng)資質(zhì)企業(yè)、單位貨物。（責(zé)任科室：安監(jiān)站）。
    人員密集場(chǎng)所。對(duì)餐飲娛樂(lè)、賓館酒店、大型綜合體、高層建筑、“多合一”場(chǎng)所，加強(qiáng)消防安全檢查，重點(diǎn)檢查電氣線路、制冷機(jī)房、保溫材料、室內(nèi)密閉空間場(chǎng)所。堅(jiān)決杜絕采用聚氨酯彩鋼板等可燃易燃材料裝修。嚴(yán)格商業(yè)促銷、會(huì)展、慶典、集會(huì)等大型活動(dòng)的安全監(jiān)管，堅(jiān)決防止群死群傷惡性火災(zāi)事故的發(fā)生。（責(zé)任科室：安監(jiān)站）。
    特種設(shè)備。重點(diǎn)對(duì)大型商場(chǎng)超市、游樂(lè)場(chǎng)所、醫(yī)院、賓館酒店等人員密集場(chǎng)所和人員聚集區(qū)內(nèi)的電梯、鍋爐、壓力容器等特種設(shè)備“三落實(shí)、兩有證、一檢驗(yàn)、一預(yù)案”落實(shí)情況以及安全保護(hù)裝置是否有效、可靠性等進(jìn)行排查整治，嚴(yán)格落實(shí)運(yùn)營(yíng)單位的主體責(zé)任。（責(zé)任科室：城管辦）。
    危險(xiǎn)化學(xué)品。要強(qiáng)化對(duì)危險(xiǎn)化學(xué)品儲(chǔ)存、經(jīng)營(yíng)、運(yùn)輸和使用環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管；嚴(yán)格核查危貨運(yùn)輸車輛和人員資質(zhì)，強(qiáng)化運(yùn)輸車輛源頭管控。（責(zé)任科室：安監(jiān)站）。
    建筑施工。持續(xù)推進(jìn)建筑領(lǐng)域安全隱患專項(xiàng)排查整治，加強(qiáng)對(duì)轄區(qū)住宅小區(qū)、自建房的排查。突出用作經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的城鄉(xiāng)結(jié)合部自建房屋，重點(diǎn)對(duì)飯店、農(nóng)家樂(lè)、民宿客棧等人員密集場(chǎng)所的房屋質(zhì)量安全隱患進(jìn)行排查整治。嚴(yán)厲打擊高空作業(yè)人員作業(yè)不系安全帶和高處拋物，建筑施工危大工程方案編審、交底、實(shí)施、驗(yàn)收等重點(diǎn)環(huán)節(jié)管控措施不落實(shí)，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為。（責(zé)任科室：城管辦）。
    城鎮(zhèn)燃?xì)?。燃?xì)獍踩矫嬲J(rèn)真組織餐飲場(chǎng)所開展燃?xì)馐褂冒踩O(jiān)督檢查，督促餐飲企業(yè)落實(shí)安全生產(chǎn)主體責(zé)任；嚴(yán)格規(guī)范燃?xì)鈨?chǔ)備。（責(zé)任科室：城管辦）。
    學(xué)校及教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。加強(qiáng)對(duì)轄區(qū)學(xué)校、校外培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的安全監(jiān)管，對(duì)校內(nèi)設(shè)施、疏散通道開展隱患排查；加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的安全知識(shí)教育，組織應(yīng)急疏散演練，規(guī)范校外培訓(xùn)機(jī)構(gòu)辦學(xué)行為。（責(zé)任科室：環(huán)保辦）。
    其他行業(yè)領(lǐng)域也要結(jié)合各自實(shí)際，舉一反三制定實(shí)施方案，并組織開展排查治理。
    四、工作要求。
    （一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。街道、各社區(qū)要進(jìn)一步提高政治站位，切實(shí)增強(qiáng)責(zé)任感和緊迫感，主要領(lǐng)導(dǎo)要親自抓、負(fù)總責(zé)，分管領(lǐng)導(dǎo)要具體抓、負(fù)全責(zé)。專項(xiàng)行動(dòng)開展期間，街道領(lǐng)導(dǎo)班子成員要親自帶隊(duì)對(duì)本轄區(qū)、所分管行業(yè)領(lǐng)域生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行安全檢查，要做到全覆蓋，推動(dòng)黨政領(lǐng)導(dǎo)干部安全生產(chǎn)責(zé)任制規(guī)定落地落實(shí)。各生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位要按照“五落實(shí)、五到位”要求，嚴(yán)格落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任。
    （二）立即開展行動(dòng)。街道有關(guān)科室、各社區(qū)要結(jié)合專項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案，進(jìn)一步細(xì)化檢查內(nèi)容和整治標(biāo)準(zhǔn)、明確責(zé)任部門和階段劃分，嚴(yán)格落實(shí)整治措施，對(duì)安全生產(chǎn)設(shè)施、設(shè)備、人員、流程、制度、機(jī)制等全面檢查，確保不走過(guò)場(chǎng)、不走形式。街道安監(jiān)站將對(duì)各社區(qū)專項(xiàng)行動(dòng)開展情況進(jìn)行專項(xiàng)督導(dǎo)。
    （三）強(qiáng)化工作措施。各社區(qū)、網(wǎng)格員在安全隱患排查治理過(guò)程中要嚴(yán)格遵循隱患排查、填單登記、簽字確認(rèn)、收集整理、下達(dá)通知、整改實(shí)施、監(jiān)督檢查、復(fù)查驗(yàn)收、信息反饋、銷號(hào)登記10個(gè)環(huán)節(jié)的閉環(huán)式管理。對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題隱患，下達(dá)整改通知單，責(zé)令責(zé)任單位限期整改。對(duì)問(wèn)題突出、整改緩慢、整改不力的企業(yè)，按照屬地管理職責(zé)，及時(shí)上報(bào)有關(guān)職能部門，適時(shí)督促其依法落實(shí)安全生產(chǎn)主體責(zé)任，及時(shí)整改存在的問(wèn)題。
    （四）加強(qiáng)應(yīng)急值守。街道、各社區(qū)要加強(qiáng)值班值守工作，嚴(yán)格執(zhí)行24小時(shí)領(lǐng)導(dǎo)在崗帶班、值班員在崗值班制度及事故報(bào)告制度，確保信息及時(shí)、準(zhǔn)確、暢通，遇到突發(fā)事故應(yīng)急處置及時(shí)、有力。
    各社區(qū)、街道有關(guān)科室要將專項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案于__月__日前報(bào)街道安監(jiān)站。每月__日、__日分兩次上報(bào)專項(xiàng)行動(dòng)進(jìn)展情況（包括安全生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)隱患排查治理專項(xiàng)行動(dòng)統(tǒng)計(jì)報(bào)表），專項(xiàng)行動(dòng)結(jié)束后__日內(nèi)，上報(bào)工作總結(jié)及安全隱患清單。
    餐飲安全生產(chǎn)管理方案篇十四
    為深入貫徹落實(shí)全國(guó)安全生產(chǎn)電視電話會(huì)議精神和市安委會(huì)對(duì)全市安全生產(chǎn)工作的部署要求，進(jìn)一步全面排查、消除農(nóng)業(yè)安全生產(chǎn)隱患，確保歲末年初和20xx年農(nóng)業(yè)生產(chǎn)平穩(wěn)有序發(fā)展，決定在全市范圍內(nèi)開展農(nóng)業(yè)安全生產(chǎn)大檢查工作并制定本方案。
    牢固樹立以人為本、安全發(fā)展理念，按照“全覆蓋、零容忍、嚴(yán)執(zhí)法、重實(shí)效”的總體要求，全面、深入、細(xì)致開展農(nóng)業(yè)安全生產(chǎn)大檢查，嚴(yán)格落實(shí)農(nóng)業(yè)安全生產(chǎn)責(zé)任制，徹底排查整治事故隱患，堵塞安全監(jiān)管漏洞，嚴(yán)厲打擊違法生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)行為，進(jìn)一步健全并落實(shí)農(nóng)業(yè)安全管理長(zhǎng)效機(jī)制，強(qiáng)化安全生產(chǎn)措施，提高農(nóng)業(yè)安全生產(chǎn)保障水平，有效防范和堅(jiān)決遏制較大以上事故發(fā)生。
    (一)深入開展農(nóng)機(jī)安全檢查。深入農(nóng)機(jī)合作社、農(nóng)機(jī)大戶、家庭農(nóng)場(chǎng)、秋收現(xiàn)場(chǎng)等重點(diǎn)地區(qū)開展農(nóng)機(jī)安全生產(chǎn)大檢查，及時(shí)排查、消除事故隱患，確保秋收冬種農(nóng)機(jī)作業(yè)安全。依托公安駐農(nóng)機(jī)警務(wù)聯(lián)絡(luò)室，加強(qiáng)聯(lián)合執(zhí)法力度，深入開展農(nóng)機(jī)安全生產(chǎn)“打非治違”行動(dòng)，嚴(yán)厲打擊拖拉機(jī)無(wú)牌行駛、無(wú)證駕駛、酒后駕駛、違法載人以及報(bào)廢車上路等違法違規(guī)行為，確保不發(fā)生較大社會(huì)影響農(nóng)機(jī)安全事故。
    (二)深入開展?jié)O業(yè)安全生產(chǎn)檢查。加強(qiáng)對(duì)全市漁業(yè)船舶的檢查，重點(diǎn)檢查漁船適航性能、救生設(shè)備、消防設(shè)備等，對(duì)不符合安全規(guī)定的漁船依照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理，嚴(yán)禁存在安全隱患的船舶投入使用。嚴(yán)厲打擊“三無(wú)”漁船及電力捕撈等非法捕撈行為，加強(qiáng)全市水域內(nèi)日常巡查工作，在一些重點(diǎn)區(qū)域開展蹲守執(zhí)法，并加強(qiáng)夜間檢查力度。
    (三)深入開展農(nóng)家樂(lè)安全檢查。檢查主要對(duì)象為經(jīng)各級(jí)農(nóng)業(yè)部門認(rèn)定的市級(jí)以上農(nóng)家樂(lè)特色村、農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)點(diǎn)（戶）、休閑農(nóng)業(yè)基地，以及以農(nóng)民為主體經(jīng)營(yíng)的鄉(xiāng)村民宿。重點(diǎn)排查消防、食品衛(wèi)生、游樂(lè)設(shè)施、房屋等安全隱患，完善電器安全和警示標(biāo)識(shí)；進(jìn)一步加強(qiáng)從業(yè)人員和游客的安全教育，民宿經(jīng)營(yíng)戶對(duì)住宿游客要做到一客一登記，發(fā)現(xiàn)異常情況及時(shí)上報(bào)，確保農(nóng)家樂(lè)安全經(jīng)營(yíng)無(wú)事故。
    （四）深入開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢查。結(jié)合省農(nóng)產(chǎn)品安全放心縣創(chuàng)建，持續(xù)加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢查工作。對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主體重點(diǎn)檢查是否存在使用禁（限）用農(nóng)藥、農(nóng)藥間隔期不到位和亂用濫用投入品等情況；是否存在生產(chǎn)記錄檔案未建或記錄不完整，未公開張貼農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全承諾書和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)模式圖等情況；是否存在已列入的追溯主體安裝設(shè)備后擅自拆除、系統(tǒng)未用、相關(guān)信息和數(shù)據(jù)未上傳等情況。對(duì)農(nóng)資經(jīng)營(yíng)單位重點(diǎn)檢查是否存在未建經(jīng)銷臺(tái)帳或臺(tái)帳記錄不全、是否建立高風(fēng)險(xiǎn)農(nóng)藥專柜銷售、實(shí)名購(gòu)買制度等情況；是否存在經(jīng)銷禁用農(nóng)藥、違禁獸藥和假劣農(nóng)資等情況。
    (五)深入開展森林消防安全防控工作。嚴(yán)格落實(shí)護(hù)林員包片巡查制度，加強(qiáng)對(duì)林區(qū)的巡查檢查，全力做好林區(qū)及周邊火的管控工作。在進(jìn)路口等周邊容易引發(fā)森林火災(zāi)的區(qū)域，樹立森林防火標(biāo)志，對(duì)林下可燃物堆積等情況進(jìn)行重點(diǎn)督促整改。要加強(qiáng)日常檢查，嚴(yán)控火進(jìn)。對(duì)森林防火器材、森防物資等進(jìn)行檢查，及時(shí)維護(hù)保養(yǎng)或更新，保證其使用正常、性能良好。要強(qiáng)化消防演練和嚴(yán)格落實(shí)應(yīng)急值守制度，進(jìn)一步提高突發(fā)林火應(yīng)對(duì)處置能力。
    （六）強(qiáng)化沼氣安全管理工作。未完成廢棄沼氣池拆除工作的鎮(zhèn)（街道），要切實(shí)落實(shí)措施，加快推進(jìn)工作，確保在20xx年12月底前全面完成安全處置工作。加強(qiáng)沼氣使用管理，對(duì)保留的沼氣池開展全面檢查，重點(diǎn)檢查農(nóng)戶《農(nóng)村沼氣安全生產(chǎn)責(zé)任書》簽訂情況、沼氣池設(shè)施以及防護(hù)設(shè)施完好情況、沼氣池日常維護(hù)情況等，杜絕沼氣安全隱患。嚴(yán)禁在沼氣池周邊用火、燃放煙花爆竹等。
    此次大檢查時(shí)間從即日起至20xx年2月28日結(jié)束，分三個(gè)階段實(shí)施。
    （一）自查整改階段（20xx年12月1日-1日）。各鎮(zhèn)（街道）進(jìn)行全面徹底自查。發(fā)現(xiàn)存在安全隱患和問(wèn)題，能立即整改的當(dāng)場(chǎng)整改；不能立即整改的，向主體發(fā)出整改通知書（見(jiàn)附1），明確整改限期，并對(duì)整改情況進(jìn)行跟蹤督促，確保按要求整改到位。
    （二）抽查督查階段（20xx年1月1日-2月20日）。各鎮(zhèn)（街道）在全面自查的基礎(chǔ)上，繼續(xù)對(duì)重點(diǎn)對(duì)象、重點(diǎn)領(lǐng)域開展強(qiáng)化檢查。市農(nóng)經(jīng)局分條線組成若干檢查組，對(duì)各鎮(zhèn)（街道）檢查整改情況進(jìn)行督查，進(jìn)一步落實(shí)隱患排查整改措施，并視情況對(duì)督查情況進(jìn)行全市通報(bào)，確保檢查整治活動(dòng)取得實(shí)效。
    （三）鞏固提升階段（20xx年2月下旬）。各鎮(zhèn)（街道）匯總梳理大檢查工作情況，分析工作薄弱點(diǎn)，總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn)，研究完善對(duì)策，形成長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，進(jìn)一步提升全市農(nóng)業(yè)安全生產(chǎn)水平。
    （一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，明確工作職責(zé)。為確保工作順利推進(jìn)，市農(nóng)經(jīng)局成立歲末年初農(nóng)業(yè)安全生產(chǎn)大檢查工作領(lǐng)導(dǎo)小組（名單見(jiàn)附），強(qiáng)化對(duì)大檢查工作的協(xié)調(diào)和部署。各鎮(zhèn)（街道）要切實(shí)落實(shí)安全生產(chǎn)主體第一責(zé)任人職責(zé)、屬地監(jiān)管職責(zé)和“一崗雙責(zé)”責(zé)任制，根據(jù)本方案檢查內(nèi)容和要求，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，精心部署，認(rèn)真組織實(shí)施好本次大檢查工作。
    （二）加強(qiáng)隱患排查，落實(shí)整改措施。各鎮(zhèn)（街道）要落實(shí)好人員力量，抓緊時(shí)間，立即開展全面檢查整改工作。檢查要做到不留死角、不留盲區(qū)。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的隱患和問(wèn)題，要堅(jiān)決予以整改，被檢查主體敷衍對(duì)待整改不到位或拒不整改的，要按照相關(guān)規(guī)定給予從嚴(yán)處理。檢查中發(fā)現(xiàn)被檢查主體有相關(guān)違法行為的，要第一時(shí)間通知市相關(guān)主管部門予以查處。
    （三）加強(qiáng)宣傳教育，提高安全意識(shí)。各鎮(zhèn)（街道）要以大檢查為契機(jī)，對(duì)被檢查主體開展面對(duì)面的農(nóng)業(yè)安全生產(chǎn)宣傳教育，進(jìn)一步增強(qiáng)各類農(nóng)業(yè)主體的安全生產(chǎn)意識(shí)，切實(shí)落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任，自覺(jué)做好安全生產(chǎn)各項(xiàng)措施。
    （四）加強(qiáng)統(tǒng)計(jì)總結(jié)，及時(shí)報(bào)送信息。各鎮(zhèn)（街道）要積極總結(jié)工作中的亮點(diǎn)，及時(shí)在農(nóng)經(jīng)在線報(bào)送工作動(dòng)態(tài)信息，形成良好工作氛圍。同時(shí)，要加強(qiáng)檢查臺(tái)賬資料的保管和數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，在大檢查開展期間，每月27日前將《農(nóng)業(yè)安全生產(chǎn)大檢查月度匯總表》（見(jiàn)附）通過(guò)公交換平臺(tái)報(bào)送至市農(nóng)經(jīng)局辦公室（聯(lián)系人：）。
    餐飲安全生產(chǎn)管理方案篇十五
    一、活動(dòng)指導(dǎo)思想：貫徹全國(guó)安全生產(chǎn)電視電話會(huì)議、公司《xx年安全環(huán)保工作意見(jiàn)》精神，結(jié)合全國(guó)“安全生產(chǎn)年”、“三項(xiàng)行動(dòng)”和“三項(xiàng)建設(shè)”活動(dòng)、三體系建設(shè)認(rèn)證的開展，突出“關(guān)愛(ài)生命、安全發(fā)展、控虧增盈”的主題，倡導(dǎo)安全是員工的第一權(quán)益，樹立“綠色、循環(huán)、持續(xù)”現(xiàn)代礦業(yè)理念，構(gòu)建本質(zhì)化安全管理，普及安全生產(chǎn)法律法規(guī)、安全知識(shí)，弘揚(yáng)安全文化，營(yíng)造全員“關(guān)注安全、關(guān)愛(ài)生命”的安全生產(chǎn)氛圍，提高全員安全生產(chǎn)素質(zhì)，落實(shí)各級(jí)安全生產(chǎn)責(zé)任制，建立安全生產(chǎn)長(zhǎng)效機(jī)制，全面推進(jìn)安全生產(chǎn)工作，保持安全生產(chǎn)持續(xù)、穩(wěn)定、健康發(fā)展。
    二、活動(dòng)目標(biāo)：扎實(shí)有效地開展“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)“五無(wú)、一降低、一提高、一達(dá)標(biāo)”，即：實(shí)現(xiàn)“無(wú)工亡、無(wú)重傷、無(wú)重大設(shè)備、無(wú)重大交通、無(wú)重大火災(zāi)事故”，千人負(fù)傷率控制在云南銅業(yè)（集團(tuán)）有限公司下達(dá)的控制指標(biāo)范圍內(nèi)，呼塵合格率達(dá)到90%以上，系統(tǒng)安全狀態(tài)評(píng)價(jià)達(dá)到安全級(jí)。
    三、活動(dòng)主題：xx年6月“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)主題是：關(guān)愛(ài)生命、安全發(fā)展、控虧增盈。
    6月份第二個(gè)星期日（即6月14日）為安全生產(chǎn)宣傳咨詢?nèi)铡?BR>    第三個(gè)星期（即6月22日至6月26日）為安全生產(chǎn)應(yīng)急預(yù)案演練周。
    五、組織機(jī)構(gòu)：為扎實(shí)有效地開展好本次活動(dòng)，公司成立“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組：
    組長(zhǎng)：
    副組長(zhǎng)：
    組員：
    辦公室設(shè)在安全環(huán)保部。
    副主任：
    成員：
    領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)：
    1、制定“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)方案，組織、指導(dǎo)公司及各單位“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)的開展。
    2、結(jié)合活動(dòng)開展，深入調(diào)查、分析安全管理現(xiàn)狀，及時(shí)研究解決安全管理及活動(dòng)中的新情況、新問(wèn)題。
    3、開展督促檢查，確保各項(xiàng)具體措施有效落實(shí)。
    4、負(fù)責(zé)“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)各類信息、資料收集整理和上報(bào)。
    5、負(fù)責(zé)擬定“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)獎(jiǎng)懲方案并報(bào)公司安全生產(chǎn)管理委員會(huì)審查批準(zhǔn)后執(zhí)行。
    六、具體工作要求。
    1、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)、制定實(shí)施方案：各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、有關(guān)部門要把“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)列為二季度安全生產(chǎn)管理工作的重要內(nèi)容，在全面分析、評(píng)價(jià)本單位安全管理現(xiàn)狀的'基礎(chǔ)上，認(rèn)真策劃，制訂《“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)實(shí)施方案》，于5月30日前報(bào)公司安全環(huán)保部。
    2、廣泛發(fā)動(dòng)，深入開展：公司于5月23日組織召開六月“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)動(dòng)員會(huì)，布置“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)。公司安委會(huì)成員、機(jī)關(guān)各部室負(fù)責(zé)人、各單位行政主要負(fù)責(zé)人、黨委書記、分管領(lǐng)導(dǎo)、工會(huì)主席、安全科長(zhǎng)、團(tuán)委書記參加會(huì)議。同時(shí)，各單位行政主要負(fù)責(zé)人向公司安委會(huì)進(jìn)行上半年安全生產(chǎn)工作述職準(zhǔn)備，述職的主要內(nèi)容為：履職基本情況、存在問(wèn)題、下一步安全管理工作措施。
    會(huì)后，各單位要及時(shí)召開本單位的“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)動(dòng)員會(huì)，把活動(dòng)方案布置落實(shí)到各部室、工區(qū)（車間）、隊(duì)（班）組。由單位行政主要負(fù)責(zé)人進(jìn)行動(dòng)員講話，動(dòng)員全體職工以實(shí)際行動(dòng)參與到活動(dòng)中來(lái)。
    3、營(yíng)造良好的安全生產(chǎn)氛圍：各級(jí)黨工團(tuán)紀(jì)組織、宣傳部門，要充分發(fā)揮輿論宣傳優(yōu)勢(shì)，利用電視、板報(bào)、宣傳欄、《玉溪礦業(yè)報(bào)》、網(wǎng)站等宣傳工具，圍繞主題，大造安全生產(chǎn)聲勢(shì)，集中進(jìn)行安全生產(chǎn)宣傳報(bào)導(dǎo)。激勵(lì)先進(jìn)、鞭策后進(jìn)，及時(shí)報(bào)導(dǎo)安全管理先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，對(duì)違章指揮、違章作業(yè)及典型性事故案例進(jìn)行曝光，舉一反三、警鐘長(zhǎng)鳴，提高廣大職工、管理人員自覺(jué)實(shí)行安全生產(chǎn)的認(rèn)識(shí)和意識(shí)。
    開展好靜態(tài)宣傳，在主要生產(chǎn)、生活區(qū)域顯要位置懸掛、粘貼安全生產(chǎn)標(biāo)語(yǔ)，引導(dǎo)廣大職工、家屬關(guān)注安全生產(chǎn)。各單位安全、生產(chǎn)、技術(shù)部門與黨、工、團(tuán)密切配合，組織開展事故案例剖析、職工家屬座談會(huì)、安全知識(shí)競(jìng)賽等。通過(guò)形式多樣的安全生產(chǎn)活動(dòng)，形成全員“關(guān)注安全，關(guān)愛(ài)生命”的安全生產(chǎn)氛圍。
    4、切實(shí)開展好全員安全教育培訓(xùn)：各單位要充分利用“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)時(shí)間，開展全員安全教育培訓(xùn)，針對(duì)職工安全素質(zhì)現(xiàn)狀，進(jìn)行有針對(duì)性的法律法規(guī)、規(guī)章制度、規(guī)程、安全知識(shí)技能培訓(xùn)；以“六類事故”為主要防范目標(biāo)，開展工程及醫(yī)療救護(hù)知識(shí)培訓(xùn)、救護(hù)設(shè)備、儀器的操作演練。全員教育培訓(xùn)結(jié)束，對(duì)教育培訓(xùn)的效果進(jìn)行評(píng)估，提出改進(jìn)安全教育培訓(xùn)的措施。
    餐飲安全生產(chǎn)管理方案篇十六
    為進(jìn)一步提升我縣餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管水平，切實(shí)履行餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管職能，健全餐飲服務(wù)單位食品安全自身管理，提高餐飲服務(wù)從業(yè)人員規(guī)范操作水平，特制訂《2013年全縣餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管培訓(xùn)工作方案》。
    以學(xué)習(xí)《食品安全法》及其《實(shí)施條例》等系列法律法規(guī)為主題，深入貫徹落實(shí)《餐飲服務(wù)許可管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》，提高餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管隊(duì)伍依法行政能力，強(qiáng)化餐飲服務(wù)單位第一責(zé)任人意識(shí)，全面提升我縣餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管和企業(yè)自身管理的水平，保障餐飲服務(wù)食品安全。
    （一）通過(guò)崗位培訓(xùn)，全面提升餐飲服務(wù)監(jiān)管人員的執(zhí)法能力和管理水平，推進(jìn)依法行政，規(guī)范執(zhí)法行為。
    （二）對(duì)餐飲服務(wù)重點(diǎn)崗位人員進(jìn)行食品安全法律法規(guī)、食品安全管理體系以及食品安全基礎(chǔ)知識(shí)等內(nèi)容的培訓(xùn)，促使企業(yè)樹立食品安全第一責(zé)任人意識(shí)，強(qiáng)化從業(yè)人員的食品安全守法意識(shí)、自律意識(shí)，提高自身食品安全管理水平，預(yù)防食品安全事故的發(fā)生。
    （二）餐飲服務(wù)重點(diǎn)崗位人員包括中型及以上餐飲服務(wù)單位（含學(xué)校、企業(yè)、建筑工地食堂）負(fù)責(zé)人及專（兼）職食品安全管理人員、農(nóng)村土廚師等。
    （三）餐飲服務(wù)單位其他餐飲從業(yè)人員。
    1.培訓(xùn)內(nèi)容：當(dāng)前餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管形勢(shì)和任務(wù)；餐飲服務(wù)食物中毒預(yù)防及餐飲具消毒；餐飲服務(wù)食品安全現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督等。
    2.培訓(xùn)對(duì)象：局餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管人員和協(xié)管員。
    3.培訓(xùn)時(shí)間：4-7月份。
    （二）中型及以上餐飲服務(wù)單位、學(xué)校食堂培訓(xùn)班。
    1.培訓(xùn)內(nèi)容：餐飲服務(wù)食品安全相關(guān)法律法規(guī)、餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范；餐飲服務(wù)食物中毒預(yù)防及餐飲具消毒知識(shí)等。
    2.培訓(xùn)對(duì)象：縣轄區(qū)內(nèi)中型及以上餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人及專（兼）職食品安全管理人員、學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人及專職食品安全管理人員等。
    3.培訓(xùn)時(shí)間：4-5月份。
    （三）企業(yè)、建筑工地食堂培訓(xùn)班。
    1.培訓(xùn)內(nèi)容：餐飲服務(wù)食品安全相關(guān)法律法規(guī)；企業(yè)、建筑工地食堂的許可條件與管理經(jīng)營(yíng)過(guò)程的衛(wèi)生要求；常見(jiàn)的食物中毒及處理等食品安全知識(shí)。
    2.培訓(xùn)對(duì)象：企業(yè)、建筑工地食堂負(fù)責(zé)人及專（兼）職食品安全管理人員。
    3.培訓(xùn)時(shí)間：全年（由當(dāng)?shù)劓?zhèn)街政府與中隊(duì)協(xié)定）。
    （四）農(nóng)村土廚師培訓(xùn)班。
    1.培訓(xùn)內(nèi)容：餐飲服務(wù)食品安全法律法規(guī)、餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范，食物中毒預(yù)防知識(shí)等。
    2.培訓(xùn)對(duì)象：縣轄區(qū)農(nóng)村土廚師等。
    3.培訓(xùn)時(shí)間：6-9月份。
    （五）餐飲服務(wù)單位其他餐飲從業(yè)人員培訓(xùn)班。
    餐飲服務(wù)單位根據(jù)培訓(xùn)大綱制定培訓(xùn)內(nèi)容，由各單位專（兼）職食品安全管理人員組織開展對(duì)本單位其他從業(yè)人員的培訓(xùn)。
    （一）局餐飲食品安全監(jiān)管人員和協(xié)管員、中型以上（含中型）餐飲服務(wù)單位及學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人和專（兼）職食品安全管理人員的培訓(xùn)工作由局餐飲科負(fù)責(zé)組織開展，中隊(duì)配合。
    （二）企業(yè)及建筑工地食堂負(fù)責(zé)人、專（兼）職食品安全管理人員，農(nóng)村土廚師的培訓(xùn)工作由當(dāng)?shù)劓?zhèn)（街）牽頭組織，轄區(qū)中隊(duì)負(fù)責(zé)實(shí)施。
    （三）餐飲服務(wù)單位專（兼）職食品安全管理人員負(fù)責(zé)組織開展對(duì)本單位從業(yè)人員的培訓(xùn)。
    （一）集中培訓(xùn)與自學(xué)相結(jié)合。除本局餐飲科及各中隊(duì)自行集中授課外，必要時(shí)邀請(qǐng)上級(jí)餐飲服務(wù)食品安全專家集中授課，下發(fā)專家授課的相關(guān)培訓(xùn)材料。同時(shí)，餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管人員和協(xié)管員應(yīng)當(dāng)利用業(yè)余時(shí)間加強(qiáng)自學(xué)，不斷提高執(zhí)法水平與業(yè)務(wù)技能。
    （二）崗前培訓(xùn)與日常培訓(xùn)相結(jié)合。餐飲單位對(duì)本單位新招從業(yè)人員進(jìn)行上崗前培訓(xùn)，其他從業(yè)人員每年進(jìn)行強(qiáng)化培訓(xùn)。
    （三）交流考察學(xué)習(xí)。適時(shí)開展交流考察活動(dòng)，向先進(jìn)地區(qū)、先進(jìn)單位學(xué)習(xí)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，提高自身能力和水平。
    （一）局餐飲科，各中隊(duì)負(fù)責(zé)本轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)食品安全培訓(xùn)和考核工作的指導(dǎo)及其監(jiān)督管理，制訂培訓(xùn)及考核的年度計(jì)劃和具體操作方案，并負(fù)責(zé)組織對(duì)轄區(qū)內(nèi)各餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管人員和餐飲單位食品安全管理人員的培訓(xùn)和考核工作。
    （二）餐飲服務(wù)單位應(yīng)當(dāng)組織本單位餐飲從業(yè)人員開展食品安全培訓(xùn)和考核。從業(yè)人員經(jīng)培訓(xùn)合格后，方可上崗；并按照培訓(xùn)大綱的要求組織本單位餐飲從業(yè)人員參加上崗前的初次培訓(xùn)和在崗期間的每年強(qiáng)化培訓(xùn)，培訓(xùn)情況應(yīng)當(dāng)有記錄。
    （三）餐飲科，各中隊(duì)要將重點(diǎn)餐飲服務(wù)單位對(duì)其自身從業(yè)人員的培訓(xùn)情況作為日常監(jiān)管的內(nèi)容之一，督促餐飲服務(wù)單位每年對(duì)其從業(yè)人員進(jìn)行一次相關(guān)知識(shí)考核。對(duì)考核不合格的從業(yè)人員，應(yīng)當(dāng)停止其上崗資格，并按要求經(jīng)過(guò)培訓(xùn)和考核合格后方可重新上崗。
    （一）提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。要高度重視餐飲服務(wù)食品安全工作，必須狠抓培訓(xùn)，強(qiáng)化考核，充分認(rèn)識(shí)培訓(xùn)是加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作的重要組成部分，各科室長(zhǎng)、中隊(duì)長(zhǎng)應(yīng)帶頭參加培訓(xùn)，形成良好的學(xué)習(xí)氛圍。
    （二）明確責(zé)任，狠抓落實(shí)。要明確培訓(xùn)工作的職責(zé)，形成分管領(lǐng)導(dǎo)牽頭抓、主辦科室和中隊(duì)負(fù)責(zé)人具體抓的工作格局，將培訓(xùn)作為全年餐飲服務(wù)食品安全工作考核的重要內(nèi)容。
    （三）創(chuàng)新方式，聯(lián)合培訓(xùn)。要不斷創(chuàng)新培訓(xùn)方式，大力提倡通過(guò)政府、主管部門和行業(yè)協(xié)會(huì)開展培訓(xùn)工作，形成監(jiān)管部門、行業(yè)協(xié)會(huì)、企業(yè)、社會(huì)培訓(xùn)力量共同培訓(xùn)的大格局，并使培訓(xùn)工作常態(tài)化。
    餐飲安全生產(chǎn)管理方案篇十七
    為加強(qiáng)當(dāng)前安全生產(chǎn)工作，切實(shí)抓好雨季汛期防洪防汛、道路交通建設(shè)工程領(lǐng)域安全生產(chǎn)，認(rèn)真貫徹落實(shí)六安市交通運(yùn)輸局有關(guān)安全生產(chǎn)工作批示，切實(shí)貫徹落實(shí)《轉(zhuǎn)發(fā)市安委會(huì)辦公室關(guān)于做好20__年汛期安全生產(chǎn)工作的通知》(六交安監(jiān)〔20__〕)14號(hào)文件精神，全力防范汛期自然災(zāi)害等安全事故發(fā)生，有效避免和減少各類自然災(zāi)害造成的損失，確保人民群眾生命健康和財(cái)產(chǎn)安全，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定?，F(xiàn)通知如下：
    一、工作要求
    (一)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，全面提高應(yīng)急保障能力
    防汛工作實(shí)行統(tǒng)一指揮、分級(jí)負(fù)責(zé)的管理原則。各單位要制定有針對(duì)性的防汛預(yù)案，做好防汛準(zhǔn)備工作，務(wù)必做到責(zé)任到人、指揮到位;情況清楚、預(yù)案可行;準(zhǔn)備充分、措施有效。
    (二)落實(shí)責(zé)任，全面加強(qiáng)預(yù)案體系建設(shè)
    防汛工作的責(zé)任主體是各施工總承包單位，各工程項(xiàng)目經(jīng)理是防汛工作的第一責(zé)任人，各單位要全面加強(qiáng)預(yù)案體系建設(shè)，結(jié)合自身實(shí)際情況，制定各自的防汛應(yīng)急預(yù)案。做到職責(zé)明確、指揮到位、預(yù)警及時(shí)、響應(yīng)迅速。
    (三)加強(qiáng)培訓(xùn)和演練，提高實(shí)戰(zhàn)能力
    各單位要結(jié)合自身實(shí)際組織培訓(xùn)和演練，一是組織形式多樣的.專業(yè)培訓(xùn)，重點(diǎn)是搶險(xiǎn)指揮、預(yù)案編制、信息宣傳、物資管理等;二是各單位要組織專業(yè)搶險(xiǎn)隊(duì)進(jìn)行搶險(xiǎn)演練。
    (四)認(rèn)真開展防汛檢查，徹底排除安全隱患
    各單位要針對(duì)工程進(jìn)展情況開展調(diào)查研究，認(rèn)真組織防汛安全隱患排查工作和危險(xiǎn)源識(shí)別工作，建立臺(tái)帳，做到查細(xì)、查全、查實(shí)，臺(tái)帳清楚;對(duì)檢查出的問(wèn)題要抓緊進(jìn)行處理，采取切實(shí)可行的措施;對(duì)確實(shí)影響防汛安全又較難解決的隱患問(wèn)題，要組織專家論證，制定并落實(shí)安全應(yīng)急度汛措施。
    二、具體措施
    1、汛期各單位要嚴(yán)格執(zhí)行“生產(chǎn)值班制度”，嚴(yán)明值班紀(jì)律。負(fù)責(zé)防汛工作的領(lǐng)導(dǎo)不得隨意脫崗。
    2、汛期多雨潮濕，是觸電事故的高發(fā)期。施工單位要做好施工機(jī)具、設(shè)備的防雨水工作，特別要認(rèn)真檢查臨時(shí)用電設(shè)備、相關(guān)電器線路和防護(hù)接地措施，防止短路、電擊、雷擊事故發(fā)生。
    3、各單位要制定大風(fēng)雷雨天氣對(duì)高大腳手架、高大型機(jī)械設(shè)備的防汛、防雷措施，并要加強(qiáng)在雨后對(duì)上述設(shè)備基礎(chǔ)的檢查，確保雨季施工安全。
    4、各單位要加強(qiáng)對(duì)現(xiàn)場(chǎng)管理人員和施工人員汛期安全教育，不斷提高作業(yè)人員雨季施工安全生產(chǎn)意識(shí)、自己保護(hù)意識(shí)和安全防護(hù)意識(shí)。
    5、各有關(guān)單位要加強(qiáng)信息上報(bào)工作，及時(shí)上報(bào)防汛工作動(dòng)態(tài)，保持信息暢通，如有特殊情況和突發(fā)事件要立即向交通主管部門報(bào)告，并啟動(dòng)工地應(yīng)急預(yù)案，按規(guī)定逐級(jí)上報(bào)事故。
    三、防汛工作的重點(diǎn)
    所有基礎(chǔ)施工、溝槽施工要將防坍塌、防雨水倒灌作為防汛重點(diǎn)，要加強(qiáng)對(duì)項(xiàng)目及周邊建筑物的監(jiān)測(cè)，并根據(jù)工程特點(diǎn)、周邊環(huán)境制定防范措施、編制應(yīng)急預(yù)案，提前做好防汛的物資準(zhǔn)備，如：水泵、沙袋(砂石料)、注漿設(shè)備、臨時(shí)照明器材等。如果監(jiān)測(cè)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)特殊情況或遭到暴雨沖擊時(shí)要及時(shí)采取措施，防止事故發(fā)生。