總結(jié)可以幫助我們更好地認識自己，發(fā)現(xiàn)自己的潛能和發(fā)展方向。在總結(jié)的主體部分，要重點突出自己的亮點和成就，配以具體的事例和數(shù)據(jù)。以下是小編為大家整理的一些精選總結(jié)范文，供大家參考和學(xué)習(xí)。
    飯店年終工作總結(jié)個人篇一
    在年度里，對工作熱情萬分，在此網(wǎng)絡(luò)服務(wù)員的工作中，我非常的開心，感謝我的公司給了這個工作崗位，回首過往，公司陪伴我走過人生很重要的一個階段，使我懂得了很多，領(lǐng)導(dǎo)對我的支持與關(guān)愛。
    令我明白到人間的溫情，在此我向公司的領(lǐng)導(dǎo)以及全體同事表示最衷心的感謝，有你們的協(xié)助才能使我在工作中更加的得心應(yīng)手，也因為有你們的幫助，才能令到公司的發(fā)展更上一個臺階，在工作上，圍繞公司的中心工作，對照相關(guān)標準，嚴以律己，較好的完成各項工作任務(wù)。
    在網(wǎng)絡(luò)服務(wù)工作中，我能遵紀守法、同事之間互相幫忙，相互學(xué)習(xí)、務(wù)真求實、樂觀上進，始終保持嚴謹認真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風(fēng)，勤勤懇懇，任勞任怨。
    今后努力的方向：隨著公司各項制度的實行，可以預(yù)料我們的工作將更加繁重，要求也更高，需掌握的知識也更高更廣。
    為此，我將更加勤奮的工作，刻苦的學(xué)習(xí)，努力提高文化素質(zhì)和各種工作技能，為公司做出應(yīng)有的貢獻。即將過去的這一年，在公司領(lǐng)導(dǎo)及各部門經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)與協(xié)助下，我們的工作著重于公司的經(jīng)營方針、宗旨和效益目標上，緊緊圍繞重點展開工作，在緊張的工作之余，加強團隊建設(shè),打造一個業(yè)務(wù)全面，工作熱情高漲的團隊。作為一個管理者，對下屬充分做到“察人之長、用人之長、聚人之長、展人之長”，充分發(fā)揮他們的主觀能動性及工作積極性。提高團隊的整體素質(zhì)，樹立起開拓創(chuàng)新、務(wù)實高效的部門新形象。我充分認識到自己既是一個管理者，更是一個執(zhí)行者。要想帶好一個團隊，除了熟悉業(yè)務(wù)外，還需要負責(zé)具體的工作及業(yè)務(wù)，首先要以身作則，這樣才能保證在人員偏緊的情況下，大家都能夠主動承擔(dān)工作。對此我向領(lǐng)導(dǎo)做如下工作報告：
    1、嚴于律已，自覺加強黨性鍛煉，黨性修養(yǎng)和政治思想覺悟進一步提高。
    一年來，我始終堅持運用馬克思列寧主義的立場、觀點和方法論，運用辯證唯物主義與歷史唯物主義去分析和觀察事物，明辨是非，堅持真理，堅持正確的世界觀、人生觀、價值觀，用正確的世界觀、人生觀、價值觀指導(dǎo)自己的學(xué)習(xí)、工作和生活實踐，在思想上積極構(gòu)筑抵御資產(chǎn)階級民主和自由化、拜金主義、自由主義等一切腐朽思想侵蝕的堅固防線。熱愛祖國，熱愛中國共產(chǎn)黨，熱愛社會主義，擁護領(lǐng)導(dǎo)的管理思想，堅信社會主義最終必然戰(zhàn)勝資本主義，對社會主義充滿必勝的信心。認真貫徹執(zhí)行黨的路線、方針、政策，為加快社會主義建設(shè)事業(yè)認真做好本職工作。工作積極主動，勤奮努力，不畏艱難，盡職盡責(zé)，在平凡的工作崗位上作出力所能及的貢獻。
    2、強化理論和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，不斷提高自身綜合素質(zhì)。
    我重視加強理論和業(yè)務(wù)知識學(xué)習(xí)，在工作中，堅持一邊工作一邊學(xué)習(xí)，不斷提高自身綜合素質(zhì)水平。
    (1)是認真學(xué)習(xí)“_”重要思想，深刻領(lǐng)會“_”重要思想的科學(xué)內(nèi)涵，增強自己實踐“_”重要思想的自覺性和堅定性;認真學(xué)習(xí)黨的十__報告及十_屆三中、四中全會精神，自覺堅持以黨的十__為指導(dǎo)，為進一步加快完善社會主義市場經(jīng)濟體制，全面建設(shè)小康社會作出自己的努力。
    (2)是認真學(xué)習(xí)工作業(yè)務(wù)知識，重點學(xué)習(xí)公文寫作及公文處理和計算機知識。在學(xué)習(xí)方法上做到在重點中找重點，抓住重點，并結(jié)合自己在公文寫作及公文處理、計算機知識方面存在哪些不足之處，有針對性地進行學(xué)習(xí)，不斷提高自己的辦公室業(yè)務(wù)工作能力。
    (3)是認真學(xué)習(xí)法律知識，結(jié)合自己工作實際特點，利用閑余時間，選擇性地開展學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)了《中華人民共和國森林法》、《森林防火條例》、《中華人民共和國土地管理法》、《廣西壯族自治區(qū)土地山林水利權(quán)屬糾紛調(diào)解處理條例》、通過學(xué)習(xí)，進一步增強法制意識和法制觀念。
    3、努力工作，按時完成工作任務(wù)。
    一年來，我始終堅持嚴格要求自己，勤奮努力，時刻牢記公司制度，全心全意為公司創(chuàng)造利益的宗旨，努力實踐公司各項目標的重要思想，在自己平凡而普通的工作崗位上，努力做好本職工作。在具體工作中，為老板當(dāng)好參謀助手：
    (1)認真收集各項信息數(shù)據(jù)，全面、準確地了解和掌握各方面工作的開展情況，分析工作存在的主要問題，總結(jié)工作經(jīng)驗，及時向領(lǐng)導(dǎo)匯報，讓領(lǐng)導(dǎo)盡量能全面、準確地了解和掌握最近工作的實際情況，為解決問題作出科學(xué)的、正確的決策。
    (2)領(lǐng)導(dǎo)交辦的每一項工作，分清輕重緩急，科學(xué)安排時間，按時、按質(zhì)、按量完成任務(wù)。
    (3)在接待來訪客戶的工作中，堅持按照工作要求，熱情接待來訪客戶、認真聽取來訪客戶反映的問題，提出的要求、建議。同時，對客戶要求解決但一時又解決不了的問題認真解釋，耐心做好客戶的思想工作，讓客戶相信協(xié)盛。
    在領(lǐng)導(dǎo)與同事們的關(guān)心、支持和幫助下，各項服務(wù)工作圓滿的完成任務(wù)的好成績，得到領(lǐng)導(dǎo)和客戶的肯定。
    回顧一年來的工作，我在思想上、學(xué)習(xí)上、工作上取得了新的進步，但我也認識到自己的不足之處，理論知識水平還比較低，現(xiàn)代辦公技能還不強。今后，我一定認真克服缺點，發(fā)揚成績，自覺把自己置于公司組織和客戶的監(jiān)督之下，刻苦學(xué)習(xí)、勤奮工作，做一名合格的管理人員，為全面建設(shè)協(xié)盛的目標作出自己的貢獻!
    本人具有較強的指導(dǎo)、管理、協(xié)調(diào)能力。在指導(dǎo)工作中，總是先認真領(lǐng)會有關(guān)文件精神，深思熟慮，擬定一套工作方案;然后征求各方面的意見，集思廣益，把檔精神與實際情況結(jié)合起來，把個人的智慧與集體的智慧結(jié)合起來。在工作過程中，堅持靠前指揮，找準工作重點、難點，抓住主要矛盾，有的放矢地解決問題，化解矛盾，牢牢把握工作的主動權(quán)。在管理工作中，堅持每月初主持召開一次分管、協(xié)管部門負責(zé)人會議，聽取上月工作情況匯報，研究當(dāng)月工作安排計劃，加強管理，督促內(nèi)控制度的落實。在協(xié)調(diào)工作中，堅持以人為本，充分發(fā)揮人的主觀能動性和團隊精神，共同完成復(fù)雜、繁重的`工作任務(wù)四、在勤的方面：
    本人事業(yè)心、責(zé)任心強，奮發(fā)進取，一心撲在工作上;工作認真，態(tài)度積極，雷厲風(fēng)行，勇挑重擔(dān)，敢于負責(zé)，不計較個人得失;工作勤勉，兢兢業(yè)業(yè)，任勞任怨;無故不遲到、不早退。一年來，本人基本無休工齡假，節(jié)假日較常值班和加班，協(xié)調(diào)有關(guān)工作，審核有關(guān)報表。
    4、在工作成績方面作如下總結(jié)。
    本人工作思路清晰，計劃性、前瞻性、領(lǐng)導(dǎo)性強;開拓進取，經(jīng)常提出合理化建議并獲采納，完成較重的本職工作任務(wù)和領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作;講究工作方法，效率較高;能按時或提前完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作，工作成績比較突出，效果良好。
    總的來說，一年來，本人分管、協(xié)管的部門較多，工作范圍廣、任務(wù)重、責(zé)任_，由于本人正確理解上級的工作部署，堅定執(zhí)行公司和領(lǐng)導(dǎo)的經(jīng)營方針政策，嚴格執(zhí)行公司的規(guī)章制度，較好地履行了作為行政職務(wù)和作為專業(yè)技術(shù)職務(wù)的職責(zé)，發(fā)揮了領(lǐng)導(dǎo)管理和組織協(xié)調(diào)能力，充分調(diào)動廣_員工的工作積極性，較好地完成了分管和協(xié)管股室全年的工作任務(wù)。
    新的一年里我為自己制定了新的目標，那就是要加緊學(xué)習(xí)，更好的充實自己，以飽滿的精神狀態(tài)來迎接新時期的挑戰(zhàn)。明年會有更多的機會和競爭在等著我，我心里在暗暗的為自己鼓勁。要在競爭中站穩(wěn)腳步。踏踏實實，目光不能只限于自身周圍的小圈子，要著眼于_局，著眼于今后的發(fā)展。我也會向其它同事學(xué)習(xí)，取長補短，相互交流好的工作經(jīng)驗，共同進步。征取更好的工作成績。
    飯店年終工作總結(jié)個人篇二
    總臺是整個飯店最為重要的崗位，整個總臺的工作按內(nèi)容大概可以劃分成四個s：安全（safe）、服務(wù)（service）、帳務(wù)處理（settleaccount）和銷售（sale）。
    安全（safe）的重要性是不言而喻的，就算你的經(jīng)營業(yè)績?nèi)绾魏?，服?wù)質(zhì)量如何上乘，而在安全上出了點差錯那后果都是難以想象的，安全事故無小事。對于總臺員工來講填寫賓客住宿登記單，查驗證件以及將住店賓客的信息及時向上級主管部門傳輸，他們的這些工作都肩負著飯店的安全使命，就好比家里有個聚會，總臺員工就像門衛(wèi)識別來賓的身份，一旦由于工作疏忽放進了壞人，那這個聚會肯定是不歡而散的。前廳部在平時的培訓(xùn)課上也將“如何識別身份證件的真假和護照常識”作為了重點培訓(xùn)內(nèi)容，更為重要的要求總臺的員工們在工作中一定要警鐘長鳴，千萬不可掉以輕心。正是由于他們的努力20xx年全年飯店沒有發(fā)生一起刑事案件，還因為登記準確、傳輸及時協(xié)助公安部門抓獲了一名經(jīng)濟詐騙。然而這項工作還存在著不足之處，一是登記單的格式還不符合出入境管理處的要求；二是登記單的填寫還不能全部符合要求；三是傳網(wǎng)不夠及時。在20xx年，針對這些不足和大廳改造的契機，我計劃首先是按要求設(shè)計新的臨時住宿登記單，然后將戶管工作交給總機也希望通過改造可以將總機房移至靠近總臺的地方以方便登記單的及時傳遞，最后還要在登記單的填寫規(guī)格上嚴格把關(guān)，以達到上級領(lǐng)導(dǎo)部門對我們在戶籍管理方面的要求。
    服務(wù)（service）是服務(wù)行業(yè)的根本，因為總臺員工大多是剛剛進飯店工作沒多久的新手，而且多數(shù)也沒有從事總臺工作的經(jīng)歷，所以無論是從服務(wù)技巧還是服務(wù)意識都與合格的總臺員工相去甚遠。針對這種情況部門每月組織一次案例分析會，目的在于通過大家的討論以及分析讓所有員工都能在以后的工作中避免類似的錯誤。然而服務(wù)技巧和意識的提高不是幾個月的幾次案例分析會就能夠達到的，還要員工在平時的服務(wù)工作中不斷積累經(jīng)驗。在新的一年里，前廳部將繼續(xù)堅持舉行定期的案例分析會，以期待部門所有員工為每一位客人的服務(wù)都是周到和個性化的。
    帳務(wù)處理（settleaccount）的重要性在于，無論你是提供了安全的住宿場所還是優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，最終都是以經(jīng)營為目的的。如果帳務(wù)處理無法順利進行，就算之前的一切都做的很出色也等于做了無用功。在下半年，部門針對帳務(wù)調(diào)整混亂的狀況，設(shè)計制作了“費用沖減一覽表”并要求員工在工作中按照沖帳程序嚴格執(zhí)行。而且加強了對前臺員工的素質(zhì)教育，要求全體員工在思想上要正確對待收款工作和工作中出現(xiàn)的金錢誘惑?？偨Y(jié)20xx年帳務(wù)問題，主要可以概括為以下幾點：一、員工品質(zhì)問題，刻意造成前臺帳務(wù)混亂而從中取利；二、因前臺pos信用卡收款系統(tǒng)只有一家銀行，故因pos機故障無法使用的情況下，出現(xiàn)的手工壓卡差錯；三、因新近員工技能不過關(guān)，概念不清晰，造成帳務(wù)出錯或帳款不平衡。在20xx年，在帳務(wù)處理的工作上部門會加強監(jiān)督同時不懈地進行思想素質(zhì)教育，對于帳務(wù)上發(fā)生問題的員工決不姑息；同時在前臺pos機無法改變現(xiàn)狀的情況下加強對手工壓卡的培訓(xùn)和對新員工在工作中以實際操作的方式培訓(xùn)并考核。
    憑借日益豐富的銷售經(jīng)驗，爭取再創(chuàng)新高。
    禮賓班組。
    禮賓班組的員工肩負著住店賓客迎來送往的工作，除了幫助客人運送行李之外禮賓班組的服務(wù)項目還有郵件遞送；物品轉(zhuǎn)交和寄存；雨傘、輪椅車、自行車等物品租用；車輛、游船代訂和其它一切綜合委托代辦業(yè)務(wù)。20xx年以來，因為飯店自身條件的限制，無法擁有自己的禮賓車隊。為了能夠達到四星級飯店的服務(wù)標準，我們先后聯(lián)絡(luò)了xx車隊、xx巴士兩家汽車租賃公司并在后來的合作中逐漸形成了一整套訂車體系，既保證了客人租賃汽車的需要又避免飯店在租賃過程中的責(zé)任承擔(dān)。此外，由于飯店從下半年開始接待團隊，這對于從來沒有接待大型團隊，運送行李經(jīng)驗的禮賓班組員工是一個新的課題，部門及時發(fā)現(xiàn)了問題并及時整理出了一套團隊行李遞送的程序，在一次次理論與時間結(jié)合的操作中也基本上能夠順利完成遞送任務(wù)。但這一切也不能掩蓋禮賓班組存在的一些問題，首先人員流動速度過快就對穩(wěn)定的服務(wù)產(chǎn)生了不利的影響；其次因各方面客觀因素的存在而使的人員素質(zhì)無法達到應(yīng)有的要求，譬如在與外賓的交流過程中，因大多數(shù)禮賓員基本沒有外語基礎(chǔ)所以造成了交流上很大的困難。在者因為貴重物品保險室里無法安裝監(jiān)控設(shè)備，也給我們的物品寄存保管造成了不必要的困難。在即將到來的20xx年里，我們希望通過大廳的改造能夠解決我們硬件上的缺陷，同時部門也要在招徠、留住符合素質(zhì)要求的員工上創(chuàng)新思維、大膽變革，要逐步提高禮賓班組員工對飯店的認同感以便組成一個人員相對穩(wěn)定的，面貌一新的班組。
    商務(wù)中心、總機班組。
    自從8月份，商務(wù)中心轉(zhuǎn)入前廳部管理。部門的壓力也增加了許多，因為商務(wù)中心平時的工作量并不大但又不能沒有員工提供服務(wù)，所以如何用人成為了一個新問題，首先在商務(wù)中心原由的打字、傳真、復(fù)印、上網(wǎng)、訂票等提供的服務(wù)基礎(chǔ)上我們又增加了手機充電、秘書等服務(wù)項目。并且將原先的并不完善的訂票手續(xù)加以完善，但仍然在服務(wù)工作中出現(xiàn)了差錯。在新的一年中，我們還要繼續(xù)增加針對商務(wù)客人的服務(wù)項目如：裝訂、提供旅游信息、代客訂房等等服務(wù)。同時也繼續(xù)將一些總臺的工作轉(zhuǎn)給商務(wù)中心的員工去做，如之前的代客人取消預(yù)授權(quán)工作等等。當(dāng)然商務(wù)中心的員工也會繼續(xù)幫助部門做一些工作?？傊粩嗪侠淼脑黾由虅?wù)中心員工的工作內(nèi)容，達到各班組之間勞動分配的平衡。至于總機班組，在經(jīng)過了半年的努力之后，人員已經(jīng)趨于穩(wěn)定。部門也花了不少經(jīng)歷培訓(xùn)總機員工如何接聽電話和轉(zhuǎn)接電話的技巧，同時部門也將戶籍管理這項重要的工作分配給了總機，因為就總機的勞動強度和工作量來說也并非飽和。所以將總臺的部分工作轉(zhuǎn)交給總機也是部門出于勞動量合理分配的初衷，并且戶籍管理的工作一旦交給總機去做，我們有信心將會做的比以前更加出色。但是由于現(xiàn)在總機地理位置的關(guān)系，在平時的管理中難免會顧及不到，而且因為總機和安全的監(jiān)控機房僅一門之隔，工作中還要兼顧安全工作內(nèi)容，所以在人員流動狀況大的情況下，培訓(xùn)就自然很難到位了。在此在20xx年的改造中，希望飯店領(lǐng)導(dǎo)能夠考慮到這些實際困難，在布局中能夠合理安排。
    總的來說，前廳部在下半年的部門工作中通過不斷的調(diào)整現(xiàn)在的人員狀況基本穩(wěn)定，作為四星級飯店應(yīng)有的服務(wù)項目和服務(wù)標準也能夠基本達到。并且在和銷售部、財務(wù)部以及客房部等各部門之間的協(xié)作和溝通也是比較愉快的。在新的一年里，部門還將延續(xù)合理用人、合理用工的一貫思路，通過堅持不懈的培訓(xùn)和公平開放的考核機制調(diào)動部門全體員工的主觀能動性，讓他們從以前的被動管理思維中解放出來，積極主動的將自己的工作不但做好而且出色。同時我也堅信樂鄉(xiāng)雖說是老店，但憑借已經(jīng)或?qū)⒁谟布喜粩嗟母脑旌蛙浖贤ㄟ^注入新鮮血液使得老店迸發(fā)出了活力和激情。在即將來臨的20xx年，樂鄉(xiāng)飯店一定會以嶄新的面貌迎接八方來賓。
    關(guān)于盧旺達飯店觀后感。
    關(guān)于飯店的網(wǎng)絡(luò)營銷論文。
    飯店雇傭合同。
    飯店資產(chǎn)評估報告。
    飯店開業(yè)祝賀對聯(lián)。
    飯店年終工作總結(jié)個人篇三
    進入公司是些時間了，根據(jù)公司上級的指示，我們將要進行一個廚師工作總結(jié)，總結(jié)是對我們以往的工作進行理性分析的一種手段，寫工作總結(jié)的目的是為了我們下一階段的工作可以更好的開展，你是否在為寫廚師工作總結(jié)而苦惱呢？下面是工作總結(jié)之家小編精心收集整理，為您帶來的《飯店大廚的個人年終工作總結(jié)》，希望能為您提供更多的參考。
    在我從事xx學(xué)校的食堂廚師以來便認真做好本職工作，過去的一年里能夠嚴格要求自己并聽從校領(lǐng)導(dǎo)的教誨，對于師生在平時提出的建議也能夠認真進行思考，我明白在存在眾口難調(diào)問題的情況下只能照顧到大多數(shù)人的用餐，因此我能夠提前對廚師工作進行部署從而取得不錯的成效，結(jié)束一年工作的我也對自己在廚師崗位上的表現(xiàn)進行了總結(jié)。
    認真做好食材的處理與調(diào)料的準備，由于需要準備的菜肴比較多的緣故從而需要不少精力，因此我會提前對食材進行清洗以及切好，這樣的話便能夠在規(guī)定時間內(nèi)將菜肴處理完畢，因為自己的疏忽導(dǎo)致用餐時間沒能做好準備無疑是得不償失的，因此我一直在為廚師工作的完成來做準備，平時也能夠牢記工作中的要求并努力將其做好。在領(lǐng)導(dǎo)的安排下導(dǎo)致我也會參與到食堂管理工作中去，主要是對食堂的發(fā)展方向提出建議，在集結(jié)諸多食堂員工智慧的情況下在有效改進了當(dāng)前的工作方式。
    重視廚師工作的完成并強化這方面的學(xué)習(xí)，菜肴單一的情況往往很容易引起師生們的方案，所以我會對每天的菜肴種類進行調(diào)整從而避免重復(fù)的狀況，雖然做大鍋飯的確比較累卻能讓自己從中學(xué)到許多，而且我也一直在追求個人能力的提升并有效強化了烹飪能力，我認為廚師個人能力的提升對食堂的發(fā)展是至關(guān)重要的，另外我也有利用節(jié)假日時間學(xué)習(xí)不同菜肴的制作方式，通過這方面的改進導(dǎo)致我在工作能力方面得到了食堂領(lǐng)導(dǎo)的認可。
    能夠傾聽師生們對食堂菜肴的建議并加以改進，對于食堂的管理來說師生們的建議是很重要的，想要讓更多的師生前來食堂用餐自然要有著相應(yīng)的優(yōu)勢才行，背靠著學(xué)校這個平臺卻沒有太多作為無疑是得不償失的，所以我很重視廚師工作的完成并認真遵從領(lǐng)導(dǎo)的知識，平時也會在工作中嚴格要求自己并爭取做出令人滿意的菜肴，每當(dāng)看到食堂區(qū)域座無虛席都會讓我很有成就感，在這之中我也會詢問師生對食堂菜肴是否有不滿意的地方，傾聽這方面的建議并改進自身的工作方式讓我從中獲益良多。
    往后的食堂工作還有不少挑戰(zhàn)等待著自己去解決，因此在總結(jié)過去一年的經(jīng)驗以后我會盡快投入到新一輪的工作之中，希望憑借著廚師工作的完成為食堂的發(fā)展貢獻更多的力量。
    一年的時間馬上隨著地球的轉(zhuǎn)動畫上了完美的句號，在這一年里，接受了國家四級公共營養(yǎng)師的培訓(xùn)，前赴全國各地的廚藝的交流，和中國的科學(xué)家面對面的學(xué)習(xí)，取得了實質(zhì)性的成果。在廚房間，和師傅們學(xué)習(xí)烹飪的工作流程和餐飲的基本知識，和同事們探討工作的上不足。
    在20xx年這一年里，個人的交際上邁出了主動與人溝通，也愿意和別人交流自己的內(nèi)心感受和對某個問題想法。實際操作上，熟悉了各個工作流程，工作細節(jié)。在工作速度上比前一年有了明顯的提高。取得成績的同時，也帶來了一些工作上的不足，比如：人際關(guān)系上面臨共同語言的缺乏，沒有一個閃光點去吸引別人，工作上細節(jié)上還要需注意，反應(yīng)能力還要進一步的加強。實踐操作上更要拿出膽識和魄力來去突破還停留在原來的工作層面上。展望20xx年，對于個人而言，做出以下的辦法來解決今年工作上的不足。
    一、食品和個人衛(wèi)生。
    食品安全問題是當(dāng)下中國老百姓所關(guān)心的話題，做好食品安全衛(wèi)生工作是做一名廚師義不容辭的責(zé)任。20xx年，食品衛(wèi)生，餐具衛(wèi)生，食品儲存會按照一定的工作要求落到實處，至于廚房的衛(wèi)生包干區(qū)，我會采取具體的辦法保持整潔干凈。
    個人衛(wèi)生方面，將會養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，培養(yǎng)自身的身體素質(zhì)，做到“四勤”：勤洗頭，勤理發(fā)，勤洗澡，勤剪指甲。在此基礎(chǔ)上，要勤洗手，勤洗衣物。個人衛(wèi)生和食品衛(wèi)生實行良性的互動，有助于降低食品安全問題的發(fā)生風(fēng)險率。有助于提升部門的形象和素質(zhì)。有助于推動中國的食品安全向著一個科學(xué)，健康的道路去發(fā)展。
    二、實踐操作工作。
    菜肴的出品工作，是實踐操作工作的重中之重，保證菜肴的分量，數(shù)量，質(zhì)量根據(jù)工作要求來確定，保證出菜順利不亂套，按照正確的出菜順序把菜肴出品出去。保證調(diào)料不多領(lǐng)，不少領(lǐng)，以滿足師傅們燒菜的需要。領(lǐng)料時間控制在一定的范圍內(nèi)，一次性領(lǐng)完。大單期間，領(lǐng)料比平時要多領(lǐng)，淡季時間，庫存要保持平時狀態(tài)。保證小料滿足燒菜師傅之需的同時，小料的新鮮度要給予保持。
    菜肴的制作工作，明年我會深入基層學(xué)習(xí)一些基本的烹飪技法，融合自己平時學(xué)習(xí)的理念和知識，和大家一起交流和分享。
    三、人際關(guān)系。
    在今年學(xué)習(xí)營養(yǎng)學(xué)的同時，忽略了良好的人際關(guān)系的建立，是我今年工作中最大的遺憾，而這個遺憾會在20xx年一年里得到解決。
    在分配菜肴的過程中，不然避免與師傅們出現(xiàn)意見分歧的情況。那我們要把握處理問題的一個基本大原則：“先解決問題，后追究責(zé)任，不計較，不抱怨，及時發(fā)現(xiàn)問題，及時處理問題”。在工作以外的人際交流方面，在原有的基礎(chǔ)上做出突破，積極建立良好的人際關(guān)系溝通平臺。
    成果分享：愿意和大家交流一些共同的話題，分享好的一些食材。在身體保健方面做出積極交流和探討。
    興趣愛好：會和大家培養(yǎng)共同的興趣愛好，比如：唱歌，旅游，逛街購物，穿著打扮，體育活動。
    戶外活動：會和大家交流聚餐，邀請老同事去自己的家鄉(xiāng)游玩。
    20xx年是一個取得成績同時又留下遺憾的一年，我實現(xiàn)了理想成功的第一步：得到了老師們的培養(yǎng)，得到了領(lǐng)導(dǎo)的幫助。我會以實際行動來感謝他們，用學(xué)習(xí)的知識來解決自身存在的問題——人際關(guān)系問題，是我今年留下的最大問題。
    20xx年相信自己是展現(xiàn)自己才華的一年，課后我會和老師們積極主動交流，來幫助大家共同解決現(xiàn)實中存在的問題。相信自己在明年會表現(xiàn)的更加出色，在原有良好的基礎(chǔ)上做出重大的突破!
    大家好！伴著圣誕節(jié)的喜慶以及元旦的氣息，xxx年的鐘聲行將敲響。，我預(yù)祝大家新年快樂、工作！回首xxx年，在各位的下，在同事的支持下，一名廚師長，我以身作則，高標準、嚴要求，團結(jié)以及帶領(lǐng)食堂員工，為顧客了精美的菜肴以及優(yōu)質(zhì)的服務(wù)；為食堂經(jīng)濟利益以及社會效益，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)?，F(xiàn)將一年來的工作總結(jié)如次：
    一、經(jīng)營：
    我在各位的下集思廣益、制定較的經(jīng)營計劃。如：顧客的消費生理，推出綠色彩食品以及野生食品；季節(jié)性原料供應(yīng)獨特的地方，推出特價菜。等等。
    二、辦理：
    以人為本，我員工情況素質(zhì)教誨，每天都對員工有性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵把工作看作是的事業(yè)。努力，員工整體素質(zhì)得以，如注重儀表、篤守廚房規(guī)章軌制等；有些員工甚至還開始琢磨新菜譜?，F(xiàn)在，了、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團隊。
    三、質(zhì)量：
    菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的焦點競爭力。廚師長，我嚴把質(zhì)量關(guān)。對每道菜都制作了投料標準及制作程序單，做菜時標準，每道菜的色、香、味穩(wěn)定；還前廳員工意見及賓客反饋，總結(jié)每日出品問題，并在每日例會中改進；還經(jīng)常更新菜譜，動腦筋、想辦法、變花樣，回頭客每次都可以嘗到新口味。
    四、衛(wèi)生：
    食品衛(wèi)生安全法》，抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個員工都對各自的衛(wèi)生區(qū)，由我不查抄；，規(guī)定食品原料分類存放，分別，廚房器具也存固定位置；，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也的溫度以及濕潤程度測量。一切可以的氣力，食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，不須要的后果。
    五、成本：
    在菜肴質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，是追求的。廚師長，我也總結(jié)出降低成本的新方法。如：庫存狀態(tài)，堅決先進先出原則，把存貨較長的原料盡快銷售出去；研究制造無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本；還讓每位員工都知道所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，就把成本控制到每個員工身上，使所有廚房員工都成本，從而效益最大化。
    綜上所述，在本年度，團隊的努力，在廚房經(jīng)營辦理了；在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)等都高的成績。當(dāng)然，也還，比如，受甲流以及金融危機的，消費者就餐的品味與檔次下降，這使的年收益受到程度的。但面可抗力，需研究制造物美價廉的佳肴來招攬顧客，最大程度的年收益，從而轉(zhuǎn)危為機的。從事件上，我也深感我肩負工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。此后，我會帶領(lǐng)我的團隊挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。
    辭舊迎新之際，將在xxx年的根蒂根基上，經(jīng)營辦理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控以及成本控制，要改進的工作思緒，考查新的菜品，菜肴的創(chuàng)新，從而追求在xxx年的經(jīng)濟效益以及社會效益。
    上海世博會將會給帶來又一次的發(fā)展機遇。與此，周邊酒樓以及飯店的與日俱增也使得xxx年餐飲業(yè)的競爭白熱化。，我相信，在各位以及同仁的以及幫助下，的團隊能夠抓住機遇，迎接挑戰(zhàn)，走向收成的xxx！
    x年即將過去，回首年前的工作計劃和這一年中的忙碌種種，廚房員工付出了艱辛的努力，大家齊心協(xié)力，積極奮斗，在完成計劃的同時還創(chuàng)造了一個個的驚喜，但也有不足需要我們?nèi)タ偨Y(jié)和彌補?，F(xiàn)將一年來的工作總結(jié)如下：
    1、加強廚房內(nèi)部培訓(xùn)。根據(jù)前一年的工作總結(jié)，廚房員工工作能力差和工作意識不強現(xiàn)象，嚴抓新員工的工作服務(wù)意識，強化崗位技能，提升員工的綜合能力。
    2、加強前后臺溝通和協(xié)調(diào)，提升對客服務(wù)。定期拓開廚房、前臺協(xié)調(diào)會議，增強香榭里人員的團隊意識和服務(wù)意識，發(fā)現(xiàn)并解決工作中的存在的不足，前后臺相互協(xié)助，共同努力，提升了餐廳的品牌。
    3、合理安排人員，勞動力綜合運用。在競爭日益激烈的當(dāng)今，人員緊張，根據(jù)廚房現(xiàn)有人員對其進行合理安排，綜合運用，及時調(diào)整員工的工作內(nèi)容，提升員工的工作效率。
    4、進一步規(guī)范和明確廚房獎勵考核制度。為提升廚房員工工作效率，增強團隊戰(zhàn)斗力和凝聚力，提高員工總體水平和素質(zhì)，培養(yǎng)員工積極進取的工作態(tài)度，對員工的獎勵及考核方案作了進一步的明細規(guī)定。
    5、一如既往做好廚房“五常法”和衛(wèi)生工作，廚房的衛(wèi)生和“五常法”工作一直是廚房工作的重點之一，廚房員工持之以恒進行落實。在飯店復(fù)評自查中，受飯店領(lǐng)導(dǎo)好評，還被評為西餐部“五常法”示范廚房。
    6、體現(xiàn)餐廳品牌，突出個性化服務(wù)。在平日服務(wù)中，前后臺共同配合，不缺乏個性服務(wù)，對特殊客人特殊對待，這其中有為孕婦制定制作為期兩個多月的營養(yǎng)餐，有為喜好美食的常客長期制作個性菜肴等等。
    7、堅持做好各廚房的協(xié)調(diào)配合工作。嚴把出品質(zhì)量關(guān)，保證從本廚房出去的任何成品或半成品符合標準，提升部門的服務(wù)與品質(zhì)。
    8、圓滿完成月餅銷售任務(wù)。一年一度的月餅銷售工作廚房人員齊心協(xié)力，把工作重點放在銷售上，雖廚房人員的銷售能力薄弱，但經(jīng)過兩個多月的努力，圓滿完成任務(wù)。
    9、各節(jié)日美食活動豐富多彩。從中西混合套餐到經(jīng)典自助吧臺，從母親節(jié)溫馨套餐到圣誕大餐，給客人帶來的不光是美食，更多的是驚喜和滿足。
    10、創(chuàng)造具有南苑特色的優(yōu)秀西餐菜肴。廚房內(nèi)部創(chuàng)新開拓，研制了許多深受客人喜愛的西餐零點菜肴；在參加全省烹飪技能大賽中屢獲金獎、特金獎，為飯店爭奪榮譽。
    這些都離不開全體人員的共同努力，也離不開領(lǐng)導(dǎo)的支持和配合。在這一年中廚房取得了一些成績，但我們更多的思考應(yīng)該是我們的不足，在競爭如此激烈的今天，我們?nèi)绾卧诿魈靹?chuàng)造更多的業(yè)績，這需要我們?nèi)毫θ翰?。我們會在新的一年中，共同面對困難，共同挑戰(zhàn)未來，創(chuàng)造更美好的明天。
    回首過去一年，感謝各位領(lǐng)導(dǎo)對我工作的指導(dǎo)，感謝廣大同事對我工作的支持，作為廚師長我一定會在今后的工作中堅持以身作則，嚴格要求自己，帶領(lǐng)導(dǎo)我們的團隊為賓客提供服務(wù)，同時彌補我們發(fā)現(xiàn)的不足，下面是我對廚房的工作總結(jié)：
    一、員工的思想方面。
    1、目前本部廚工沒有思想波動。
    2、對領(lǐng)導(dǎo)今年的二次漲工資大家都非常滿意，促進了工人工作積性同時也穩(wěn)定了員工的流失情況。
    3、大部份員工認為自己的能力能得到充分的發(fā)揮認為這份工作都適合自己。
    二、人員管理方面。
    1、進行專業(yè)技能考核，優(yōu)勝劣汰，采用請進來走出去和定期培訓(xùn)的辦法來提高員工的業(yè)務(wù)技能和專業(yè)素養(yǎng)。在結(jié)合實際的前提下，進一步完善廚房內(nèi)部的各種規(guī)章制度。
    2、今年對廚工做了多次調(diào)整，調(diào)整的原則是以老帶新靈活運用，以提高對廚工技能為準。
    三、菜肴質(zhì)量方面。
    采用四層把關(guān)制，一關(guān)否定制，即配菜廚師把關(guān)、爐臺廚師把關(guān)、打苛把關(guān)、服務(wù)員把關(guān)，一關(guān)發(fā)現(xiàn)有問題，都有退回的權(quán)力。否則都得承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任制定菜品的操作流程與投料標準并執(zhí)行。
    四、成本方面。
    首先掌握庫存執(zhí)行先進先出的原則。
    在菜品設(shè)計上要讓賓客滿意經(jīng)濟實惠做到物盡所值。
    五、在食品衛(wèi)生安全、消防安全方面。
    1、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。抓好廚房衛(wèi)生安全工作。
    2、嚴格執(zhí)行規(guī)范操作程序，預(yù)防各類事故的發(fā)生，做到安全生產(chǎn)，警鐘長鳴。
    六、廚房存在的問題。
    1、廚房地溝不銹鋼防護架部份老化需要更換，雖是小細節(jié)問題時間久了恐出事故。
    2、男生宿舍漏雨需要做防水。
    3、廚房門把手大部分已損壞全部需要更換。
    4、部分員工基礎(chǔ)差接收能力差，給工作帶來一定的壓力。
    七、接待了四次大型會議。
    中餐每月接待200桌左右的賓客。
    八、xx年的設(shè)想與工作安排。
    我們團隊要在xx年的基礎(chǔ)上繼續(xù)加強經(jīng)營管理，質(zhì)量衛(wèi)生控制和成本控制，同時改進自己的工作思路，考查新的菜品加快菜肴的創(chuàng)新。在技能上強化培訓(xùn)以增加團隊的戰(zhàn)斗力。
    在崗位工作一段時間了，按照公司領(lǐng)導(dǎo)的指示，此時我們一定要認真總結(jié)廚師工作，總結(jié)是我們工作中應(yīng)用寫作的一種方式，是對我們的工作進行回顧，可以幫助我們吸取經(jīng)驗教訓(xùn)，對今后工作能順利開展有著重要的意義，那么大家的廚師工作總結(jié)要怎么寫呢？下面是由工作總結(jié)之家小編為大家整理的“飯店大廚的個人工作總結(jié)范文”，僅供參考，希望能為您提供參考！
    今年一年就像是一陣剛剛?cè)计鸬幕?，到了最旺盛的時候時，它就告訴我已經(jīng)結(jié)束了?，F(xiàn)在我的感覺就是，我們行業(yè)逐漸復(fù)蘇過來了，但是今年一年的確已經(jīng)到了盡頭了。對于這一年的經(jīng)歷，我真的很有感觸，也很感謝這一次經(jīng)歷，讓我在廚師這個崗位上逐漸找到了自己的定位和方向。在此，我為自己過去一年的工作進行了一次總結(jié)和整理，對未來也做了一次計劃。
    一、今年的主要收獲。
    今年，我們餐飲行業(yè)面臨了一個巨大的難關(guān)，很多餐飲店沒有扛過去倒閉了，這讓我們每一位廚師也感到非常的著急，緊張。但是好在我們餐廳憑借著強硬的基礎(chǔ)扛了過來。所以在這里我也要非常感謝餐廳這個好的平臺，讓我能夠穩(wěn)固好自己的事業(yè)，憑借著好的條件可以繼續(xù)工作下去。
    帶著這一份感恩，我今年工作上尤為努力，因為我知道，如果我自己不去想著突破和進步，下一個淘汰的就是我自己。現(xiàn)在局勢很緊張，我不能再這樣猶豫不定了。因此這一年，我在菜品方面不斷創(chuàng)新，并且得到了很好的反饋，餐廳的口碑也逐漸做上去了，并且在網(wǎng)絡(luò)上也贏得了不錯的反響，這是我認為今年最為成功的一部分，感謝這次機遇，讓我遇到了更好的自己。
    二、今年的不足之處。
    今年自己雖然取得了很多的成功，但是在這份成功里，依舊是有一些不足的地方的。比如說我在創(chuàng)新上雖然有了成績，但是我在一些細節(jié)的處理方面還是比較平庸的。這一份成功是很多人一起努力的結(jié)果，所以我明白了自己不足的地方之后，我就盡快的去改正了，不管是在研究菜品還是在制作的過程當(dāng)中都變得更加嚴謹和細致了。其次我也克服了自己懶惰的缺點，這一年變得更加的勤快，也變得更加的積極向上了。我會繼續(xù)保持自己的這一份激情，繼續(xù)攀巖，繼續(xù)努力。
    三、來年的計劃準備。
    下一年，一定是一個更大的挑戰(zhàn)。現(xiàn)在已經(jīng)處于萬物復(fù)蘇的階段了，下一年就看誰長得更快，看誰有更多的閃光點了。我會繼續(xù)做好這個準備，為自己打造一副好的武裝。希望在來年能夠通過自己的勤奮和努力創(chuàng)造一份更好的成績。感謝這一年各位領(lǐng)導(dǎo)對我們廚房的支持，也感謝大家積極配合我們每一位廚師。新的一年，我會帶領(lǐng)好這個團隊做出更好的成績的!
    尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：
    大家好!伴著農(nóng)歷兔年腳步的漸漸遠去，20xx年的鐘聲即將敲響。首先，我預(yù)祝大家新年快樂、工作順利!回首202x年11月至今，在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在廣大同仁的支持下，作為一名廚師長，我始終堅持以身作則，高標準、嚴要求，團結(jié)和帶領(lǐng)廣大廚房員工，努力為顧客帶給精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù);為實現(xiàn)公司經(jīng)濟效益和社會效益，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)?，F(xiàn)將這幾個月來的具體工作，作個總結(jié)，向大家匯報如下：
    一、加強培訓(xùn)教育，提升員工素質(zhì)。
    公司的規(guī)章制度，我經(jīng)常在例會上向廚房員工提及、宣讀，旨在要求大家都養(yǎng)成遵守公司制度的習(xí)慣;結(jié)合員工實際狀況，我加強對員工進行有針對性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過我的努力和大家的用心配合，廚房員工整體素質(zhì)得以提高，遵守公司及廚房的規(guī)章制度、持續(xù)良好的個人衛(wèi)生和儀表、鉆研烹飪技術(shù)等行為，基本上都成了廚房員工的自覺行為。此刻，一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團隊已經(jīng)初步構(gòu)成。
    二、注重銷售導(dǎo)向、加強質(zhì)量管理。
    菜肴是產(chǎn)品，產(chǎn)品只有在銷售出去才能創(chuàng)造效益，好的產(chǎn)品才能創(chuàng)造好的效益。因而，我在平時工作中就很注重廚房員工銷售意識的培養(yǎng)，我們要注重全局，不能只盯著做菜這一道工序，更就應(yīng)關(guān)注菜肴能否順利銷售，關(guān)注顧客消費后的感受。我們要增加營業(yè)收入，我們要帶給優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，那菜肴口味當(dāng)然要好、質(zhì)量當(dāng)然要跟得上。菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴把質(zhì)量關(guān)。我們對每道菜都制作了一個投料標準及制作程序單，做菜時嚴格按照標準執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定;我們認真聽取前廳員工意見及顧客反饋，總結(jié)每日成品問題，并在次日例會中及時研討，改善不足。我們在努力，我們要使顧客對我們的菜肴產(chǎn)生一種如情人般的眷戀，一種剪不斷、理還亂的思念之情。
    三、加強衛(wèi)生管理，落實消防要求。
    我們嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)。首先，每個員工都務(wù)必對各自的衛(wèi)生區(qū)負責(zé)，確保衛(wèi)生區(qū)干凈、整潔;其次，規(guī)定食品原料務(wù)必分類存放，分別處理，廚房用具也務(wù)必存放在固定位置。防火工作，歷來是廚房工作的重點之一。為落實消防要求，我要求所有員工務(wù)必做到“人離火熄、電斷、氣關(guān)”;我們還不定期檢查廚房的燃氣管路，防止因泄露而引發(fā)火災(zāi)事故，經(jīng)常檢查各類電器的電源線，防止跑電漏電引發(fā)各類消防或電擊安全事故。我們嚴格按照要求，確保食品衛(wèi)生安全和消防安全，為公司安全經(jīng)濟運行帶給應(yīng)有的保障。
    四、加強節(jié)料節(jié)能，嚴格成本控制。
    在保證菜肴質(zhì)量的狀況下，降低成本，始終是我們的一個重要目標。作為廚師長，我也總結(jié)出一些降低成本的方法。如：掌握庫存狀況，堅決執(zhí)行“先進先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去;落實節(jié)約廚房用水、用電、用氣的舉措;還讓每位員工都明白自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值。透過以上措施，把成本控制落實到每個員工身上，使所有廚房員工都關(guān)心成本、控制成本，從而到達效益最大化。
    綜上所述，在本年度，透過團隊的共同努力，我們在廚房綜合管理、員工素質(zhì)、菜肴質(zhì)量、衛(wèi)生安全、成本控制等方面都取得必須成績。當(dāng)然，我們也還存在不足，比如，對市場需求變化的掌握不夠及時，時鮮產(chǎn)品的推出滯后，廚房管理還沒有構(gòu)成系統(tǒng)等。
    在新的一年，我將帶領(lǐng)我的團隊，在20xx年的基礎(chǔ)上，繼續(xù)加強教育培訓(xùn)、質(zhì)量衛(wèi)生安全監(jiān)控和成本控制。同時我要改善自己的工作思路，及時把握市場動向，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新;加強廚房管理的基礎(chǔ)建設(shè)，努力使管理構(gòu)成體系，從而尋求在新一年內(nèi)創(chuàng)造更好的經(jīng)濟效益和品牌效益。
    周邊酒樓和飯店的與日俱增，必將使得20xx年餐飲業(yè)的競爭更加白熱化。但是，我相信，在各位領(lǐng)導(dǎo)和同仁的指導(dǎo)和幫忙下，我們的團隊必須能夠抓住機遇，迎接挑戰(zhàn)，20xx年必將有一個全新的收獲!
    我于xx年x月正式到月寶賓館工作，當(dāng)時正是賓館籌備最緊張的時期，餐飲部廚房的工作局面一切都是空白，設(shè)備如何添置、原材料如何采夠、把關(guān)、市場宣傳和產(chǎn)品如何定位、規(guī)章制度及各種日用單據(jù)的制定等。針對以上種種問題，我依據(jù)以往經(jīng)驗制定初步計劃，一方面查找資料，涉入市場一線，奪取第一手材料，制定采購計劃；另一方面根據(jù)周邊市場實際狀況初步確定菜品的定位，制定菜譜。爭取定位準確，能為下一步的經(jīng)營奠定基礎(chǔ)。
    月寶大酒店在倍受領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)注與關(guān)懷下開始了試營業(yè)，餐飲部廚房在努力完成上級下達的各項任務(wù)的同時，在菜品上隨著客人的要求不斷改善，以求菜品能更加適應(yīng)市場。
    試營業(yè)以來，接待對象有團體會議、婚宴、以及各種規(guī)格的宴會接待和零點客人（主要集中在12月下旬）。營收達19萬余元。試營業(yè)中，廚部的工作也出現(xiàn)了如：菜品的定位不準確，菜品設(shè)計沒根據(jù)客人的要求而定，等一些問題。帶著種種問題和努力改變提升產(chǎn)品形象的決心迎來了新的一年?，F(xiàn)將xx年工作計劃匯報如下：
    一、在菜品定位上，依照酒店整體的戰(zhàn)略規(guī)劃來開發(fā)規(guī)劃菜品，根據(jù)餐廳菜點經(jīng)營狀況和市場客戶調(diào)查，來不斷地改善和提升產(chǎn)品形象。根據(jù)來酒店消費的團體會議，零點散客，宴會接待，三大塊消費群體的需求，來不斷豐富產(chǎn)品，使之能逐漸構(gòu)成一組有針對性的風(fēng)格化的產(chǎn)品。使產(chǎn)品在發(fā)展變化中樹立自己的品牌。
    二、在廚政管理方面，以系統(tǒng)化整合核心競爭力，以規(guī)范化提升管理水平，以現(xiàn)代信息手段提高市場競爭力，以效益化為目標指導(dǎo)廚政管理工作。
    三、在人員方面，進行專業(yè)技能考核，優(yōu)勝劣汰，采用請進來走出去和定期培訓(xùn)的辦法來提高人員的業(yè)務(wù)技能和專業(yè)素養(yǎng)。在結(jié)合實際的前提下，進一步完善廚房內(nèi)部的各種規(guī)章制度。
    四、在菜肴的出品把關(guān)上，采用四層把關(guān)制，一關(guān)否定制，即配菜廚師把關(guān)、爐臺廚師把關(guān)、傳菜員把關(guān)、服務(wù)員把關(guān)，一關(guān)發(fā)現(xiàn)有問題，都有退回的權(quán)力。否則都得承擔(dān)相應(yīng)的職責(zé)。
    五、在原材料的驗收和使用方面，做到嚴把原材料質(zhì)量關(guān)，提高原材料的使用率，爭取把最大的利益讓給顧客。
    六、在食品衛(wèi)生安全、消防安全方面。
    1、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。抓好廚房衛(wèi)生安全工作。
    2、嚴格執(zhí)行規(guī)范操作程序，預(yù)防各類事故的發(fā)生，做到安全生產(chǎn)，警鐘長鳴！
    時間過的好快啊?轉(zhuǎn)眼間到了20xx年末，這一年里有歡笑有爭吵，有開心有煩惱，重要的是更有進步和成長，應(yīng)該總結(jié)一下今年一年的收獲，本人自從踏入廚師界以來一直在各方面嚴格要求自己，努力地提高自己的各方面的能力，以便使自己更快地適應(yīng)當(dāng)今社會教育發(fā)展的形勢，勇于解剖自己，分析自己，正視自己，提高自身素質(zhì)，在學(xué)習(xí)“廚政目標”中，自己深刻理解“廚政目標”的內(nèi)涵，并能夠主動配合上級，利用老師們的傳播做好工作。
    一年來，本人認真履行自己的崗位職責(zé)，出色完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項工作任務(wù)，在自己平凡而普通的工作崗位上，努力做好本職工作。在工作中我端正態(tài)度，積極主動，做到“眼勤、嘴勤、手勤、腿勤”，無論是接聽一個電話或傳達一個指示，匯報一項工作，都力求做到準確無誤，較好地完成上傳下達工作，充分發(fā)揮了中心小學(xué)的紐帶作用、窗口作用。來人接待、上下溝通、內(nèi)外聯(lián)系、資料打印等大量的日常事務(wù)，我都能分清輕重緩急，安排合理有序，按時、按質(zhì)、按量完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項工作任務(wù)。力求把工作做得更好，樹立酒店的良好形象。
    一年來我對自身嚴格要求，始終把耐得平淡、舍得付出、默默無聞作為自己的準則，始終把作風(fēng)建設(shè)的重點放在嚴謹、細致、扎實、求實、腳踏實地埋頭苦干上。在工作中，以制度、紀律規(guī)范自己的一切言行，嚴格遵守各項規(guī)章制度，尊重領(lǐng)導(dǎo)，團結(jié)同志，謙虛謹慎，主動接受來自各方面的意見，不斷改進工作。
    回顧一年來的學(xué)習(xí)和工作，我在思想作風(fēng)、個人素質(zhì)、業(yè)務(wù)水平等方面都得到了進一步提高，工作上雖然取得了一些成績，但我也認識到自己的不足之處，理論知識水平還比較低，現(xiàn)代科技能還不強，距縣如今社會的要求還相差很遠，在今后的工作中，還要繼續(xù)努力，發(fā)揚成績，取長補短，盡職盡責(zé)地做好各項工作。
    學(xué)廚師幾年了，距去息縣也一年多了，這是我第一次進私人賓館做事，也是我進的第一個私人賓館，“第一個”教會我東西的應(yīng)該是最多的，不管歡笑還是爭吵挨罵都是我的收獲，都是為我的成長和進步做準備。
    來這里的時候我只是抱著試試看的心態(tài)來的，當(dāng)時想不合適就走，沒什么的，來了之后我才知道，選擇這里選擇這里是對的，就打消了離開的念頭，剛來的時候我做配菜的員工，不是很適應(yīng)，也不是很積極效率不高，站板老大和廚師長都沒有責(zé)怪我，只是說沒有把握安排到合適的位置上。后來我調(diào)到了打荷，漸漸喜歡上了打和的工作，也受到了鼓勵于是我踏實做事，仔細認真的做好自己的工作，雖然做的不是很好，我覺得自己很盡力在自己的事。我本來就是不怎么積極的，有點自卑，總是抱怨身邊的事情和人，所以對上司安排的事情也很難服從，我覺得安排不合理，就不服從頂撞上司，曾經(jīng)有段時間廚師長都很頭疼，說我再這樣下去，他們也沒辦法只能放棄我了。那時候廚師長經(jīng)理找我談話，給我做思想工作，經(jīng)常開導(dǎo)我，我總算是聽了進去，開始反思自己的問題和對待工作的態(tài)度，之后我有了很大改變，這都歸功于我的上司對我的耐心，那種不放棄不拋棄的執(zhí)著讓我重新做回了快樂的自己。
    后來有打荷頭子的職位的空缺和上司極力的推薦，于是我有了做荷王的機會，扮演了荷王的角色。息州賓館給我提供了發(fā)展的平臺和提升的空間。做荷王以后我自己就覺得自己已經(jīng)不是普通的員工了，不能再已普通員工的行為來要求自己了。于是我在做好員工工作的同時我開始考慮荷臺的工作進度了，這就是我做荷王的最大的進步，也是自己的一次突破，站在更高一層看待問題。這都是在鐘老師的帶領(lǐng)下和指點不斷的犯錯，不斷的碰壁中慢慢的到提升。
    現(xiàn)在我最主要的問題還是在安排上，對自己下屬的員工做事效率不是很了解，沒有做到心理有數(shù)，安排工作的時候也不是心理有數(shù)，時間把握不好。還是員工的本分作的較好，組長的沒做好，有時候還是把自己當(dāng)員工來工作，拼命做事而忽略了總體的進度，自己做事而沒有跟蹤，導(dǎo)致總體出問題?，F(xiàn)在我覺得我們存在的最大問題就是，我們的生產(chǎn)流水線不循環(huán)，總是被卡在一個位置沒有流下去，就在那里斷掉了，卡住的位置有問題不上報，沒解決而導(dǎo)致流水線斷裂，所以提醒下每位荷王在自己范圍出現(xiàn)問題的時候，能解決的第一時間解決，解決不了的第一時間上報，做出補救的決策，在最有效的時間內(nèi)處理好問題。
    息州賓館致力于培養(yǎng)每一位員工，讓每一位員工都有發(fā)展的可能，為每一位提供學(xué)習(xí)和發(fā)展的機會，息州賓館經(jīng)常組織我們學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，讓我們一起進步，有更大的發(fā)展空間。五一的時候王總為我們組織了一次全封閉培訓(xùn)，這種培訓(xùn)是我們打多數(shù)沒有聽說過的培訓(xùn)，這次培訓(xùn)我受益頗深，震撼心靈，這次培訓(xùn)讓我懂得做人要做一個負責(zé)任的人，做事就要做踏實的事，憑心做事自己做事要做到自己滿意。同時我明白要珍惜身邊的每一個人和事情，珍惜現(xiàn)有的工作和每一次學(xué)習(xí)機會，珍惜身邊的親人和同事，不要在以后的日子里讓自己留有遺憾和內(nèi)疚，所以我要認真的生活努力的工作，我的成長和進步是對家人和上司最好的回報?！鞍押唵蔚氖虑f次的做好就是不簡單，把平凡的事千萬次的做好就是不平凡”這是我在之后的工作中最大的心得。
    20xx即將過去，我將會帶著我這一年的經(jīng)驗教訓(xùn)邁入20xx，優(yōu)點發(fā)揚光大缺點一點一點改正，努力的做好自己的本分，努力學(xué)習(xí)管理能力，為酒店貢獻自己的力量，與酒店同進步，共繁榮。給自己多一點進步的機會，在這個競爭激烈的社會中立于不敗之地。
    餐飲行業(yè)的明天會更好!
    時間飛逝，不知不覺中一年又已經(jīng)過去了?；仡櫼酝?，現(xiàn)總結(jié)如下：
    一、政治思想上。我平時能積極參加政治學(xué)習(xí)，關(guān)心國家大事，認真學(xué)習(xí)，不斷提高自身的政治理論水平，遵守法律、法規(guī)及部隊的各項規(guī)章制度，服從領(lǐng)導(dǎo)安排，盡心盡職地做好自己的本職工作。在工作中能與同事團結(jié)協(xié)作，樹立全心全意為師幼服務(wù)的思想，認真完成各類工作。雖然自己只是部隊中的一名廚師，但我從不認為自己和別人有什么不同，總是以自己的實際行動抓好食堂管理工作，保證官兵每餐都有營養(yǎng)豐富的飯菜。
    二、在工作上，我擔(dān)任部隊中食品的采買和食堂主管兼食堂烹調(diào)工作。首先我嚴格規(guī)范操作，執(zhí)行消毒制作，保證幼兒飲水飲食的安全。平時在操作中注意以身作則，節(jié)約水電，燃油，作料，不開無人燈，及時關(guān)閉水龍頭，杜絕一切浪費現(xiàn)象，還能做到督促其他工作人員嚴格按規(guī)范操作，嚴格執(zhí)行消毒制作，確保幼兒飲食和飲水安全。其次在實踐中我不斷探索，根據(jù)教師的口味和幼兒的營養(yǎng)搭配，調(diào)配不同的菜肴，讓他們都能吃上香甜可口的飯菜。在食品的采買過程中，我嚴格把好食堂原料進貨關(guān)，不怕辛苦，貨比多家，選購各種營養(yǎng)豐富的食品原料，保證物美價廉，堅決不讓不合規(guī)格的食品進入食堂。最后，我還認真做好食堂及包干區(qū)的清潔衛(wèi)生工作，做到每天一小掃，每周一大掃，各類物品歸放整潔有序。我在搞好本職工作的同時，我還積極參加部隊中的各類學(xué)習(xí)和值班工作，不辭勞苦，任勞任怨，認真做好領(lǐng)導(dǎo)交代的每一件事情。
    三、今年來在工作時間不做私活，不存私心，愛護物品，輕拿輕放，平時說話注意文明語言，輕聲交流。我還遵守勞動紀律，不缺勤，不曠工，積極參加一些臨時性突擊工作，能圓滿完成任務(wù)。
    總之，近年來，我忠于職守愛崗敬業(yè)，遵紀守法，廉潔奉公，取得了很好的成績，為了讓大家更安心的工作作出了自己的貢獻。
    作為一名敬老院廚房廚師在經(jīng)過一段時間的工作之后就可以寫一篇敬老院廚房個人工作總結(jié)，借此回顧自己這段時間以來的在工作上時候出現(xiàn)紕漏以及未來如何繼續(xù)做好本職工作，那么一篇敬老院廚房個人工作總結(jié)要怎么寫呢？下面是由工作總結(jié)之家小編為大家整理的“2023敬老院廚房廚師個人工作總結(jié)”，僅供參考，歡迎大家閱讀。
    時間過得真快，忙忙碌碌中，一學(xué)年又即將過去。回顧過去的每一天，我作為一名分管養(yǎng)老院食堂工作者，深深感到責(zé)任的重大，工作壓力之沉重。因為我所從事的工作，管理的質(zhì)量，很有可能會影響到大家的身心健康。所以，為了揚長避短，以后能把工作做得更好，在此，我將對本學(xué)年的食堂工作作如下總結(jié)。
    一、嚴格把好食堂衛(wèi)生關(guān)。
    因為這是關(guān)系到每一位老人身體健康的大事。首先，要求每位食堂工作人員，每年都要進行上崗前的體檢。其次，不定期對工作人員進行思想教育，貫徹落實《食品衛(wèi)生法》規(guī)定的各項要求。通過學(xué)習(xí)，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識。切實做好我校食堂的食品衛(wèi)生各項工作、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工作臺做到隨用隨清，砧板葷、素、生、熟要分開，每天對廚房間都要進行大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位。全體工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了食堂工作的正常運轉(zhuǎn)。
    二、嚴格把好食品安全關(guān)。
    每學(xué)期都要和食堂工作人員一起學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，提高每位工作人員的思想上認識。還制定了各項規(guī)章制度并上墻，完善了食物中毒防治預(yù)案，從制度上保障養(yǎng)老院食堂的安全和規(guī)范。定時定期對食堂工作人員進行法律法規(guī)、工作規(guī)范的培訓(xùn)，做到以法律法規(guī)為準繩。還非常重視食堂內(nèi)部管理，在科學(xué)化、規(guī)范化、制度化和嚴格管理上下功夫。力求把基礎(chǔ)管理工作做扎實，做全面，做到時時有規(guī)范，事事有規(guī)范。食品衛(wèi)生工作中，緊緊圍繞以“三防”為重點(防中毒、防投毒、防病毒)。
    三、嚴格把好食品進貨關(guān)。
    采購工作中嚴把“五關(guān)”即：嚴格進貨渠道關(guān)，物品進庫驗收關(guān)，操作程序規(guī)范關(guān)，飲食衛(wèi)生安全關(guān)，食品存放儲存關(guān)。在驗收中對不合格的食品進行堅決的抵制和退貨，不收不進質(zhì)量不合格的物品。同時讓全體工作人員參與，全員監(jiān)督，責(zé)任到人，檢查到位，記載詳實。確保進貨質(zhì)量，把一切不安全因素都堵在校園外。
    四、盡力把好燒菜技術(shù)關(guān)。
    在對食堂人員加強檢查督促、培養(yǎng)她們良好衛(wèi)生意識和習(xí)慣和燒菜質(zhì)量的同時，經(jīng)常聽取大眾的意見，每月召開一次食堂工作會議，修改并確定好每月(4周)的菜單，每周菜譜力求達到豐富多樣，不斷改善飯菜質(zhì)量。經(jīng)常督促食堂人員燒好菜，提高炊事人員的技術(shù)與技能。使每天的飯菜力求達到“色、香、味”俱全，讓大家吃得營養(yǎng)，吃得安心。
    本年度，我校食堂在市衛(wèi)生監(jiān)督所多次檢查與多次隨機抽測中，衛(wèi)生合格率都達;在創(chuàng)建省級平安養(yǎng)老院中，我校食堂獲得了專家的好評;在市級食堂評比中獲a級食堂稱號。在市衛(wèi)生監(jiān)督所對全市餐飲業(yè)食品安全與衛(wèi)生評比中，獲優(yōu)秀榮譽稱號。食堂管理工作任重而道遠，但我堅信，在養(yǎng)老院領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和監(jiān)督下，在全體教師的配合下，在食堂工作人員的共同努力下，我校食堂一定會越辦越好。
    時光飛逝，轉(zhuǎn)眼間又過了一年了?；仡欉^去的每一天，我作為一名食堂工作人員，深感到責(zé)任的重大。為了今后能把工作干得更好，現(xiàn)就一年來的工作情況總結(jié)如下：
    一、原材物料管理方面。
    1.把好食堂原材物料進貨關(guān)，不怕遠路，進市場，貨比多家，選購各種營養(yǎng)豐富的食品原料，保證物美價廉，讓干部職工吃得好，花錢少。比喻說購買當(dāng)季的青菜、現(xiàn)宰的豬肉、新鮮的花生油等等。
    2.管理好食堂的原材物料，不易儲存的原材物料盡量做到天天購買，對于易儲存的原材物料也要根據(jù)往年消耗情況有計劃的購買。保證原材物料不腐爛，不變質(zhì)，不浪費，以節(jié)省食堂開支。同時對食堂的原材物料建賬，做到帳物相符。
    3.每天根據(jù)就餐人數(shù)制作飯菜，盡量做到不剩菜或少剩菜。
    二、服務(wù)態(tài)度方面。
    我們在轉(zhuǎn)變服務(wù)態(tài)度、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了大量工作。我們始終堅持以人為本的服務(wù)理念，采取了多種服務(wù)方式，盡量為干部職工提供便利條件。
    三、飯菜種類方面。
    我們根據(jù)季節(jié)、節(jié)日等情況為干部職工做好適合時令的可口飯菜，比喻：包餃子、包包子、燉白菜、燉土豆、炒青菜等，盡量滿足干部職工的要求。
    四、衛(wèi)生狀況方面。
    我們本著積極負責(zé)的態(tài)度，認真搞好食物安全和衛(wèi)生工作。生活服務(wù)工作千頭萬緒，最根本的工作要求就是食品的安全。因此，我們認真貫徹《食品衛(wèi)生法》，把依法加強食品衛(wèi)生管理和各項生活綜合服務(wù)管理工作作為頭等大事，列入重要的管理日程，并做到責(zé)任到人，抓緊抓實，抓出成效。切實做好食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，做到?jīng)]有檢疫證、食品衛(wèi)生許可證的食品不購買，工做臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃，杜絕蚊蠅老鼠等害蟲。
    一、工作方面：
    我現(xiàn)擔(dān)任食堂主管兼食堂烹調(diào)工作。我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的工作計劃。首先在節(jié)約支出的情況下，吃飽吃好不浪費，并在技術(shù)上不斷提高自己的烹飪技術(shù)。在實踐中我不斷探索，讓領(lǐng)導(dǎo)和員工都能吃上香甜可口的飯菜。
    二、管理方面：
    首先，對廚房從業(yè)人員定期培訓(xùn)和指導(dǎo)，杜絕在操作過程中的重大失誤，比如燒傷，燙傷等。結(jié)合員工實際情況加強素質(zhì)教育，對操作人員進行有針對性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高;注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度、勞動紀律、不缺勤、不曠工、不遲到、不早退;現(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團隊。
    三、質(zhì)量方面：
    菜肴質(zhì)量是食堂得以新鮮、實惠的核心。作為廚師長，我嚴把質(zhì)量關(guān)，保證食材，新鮮、不腐爛、不變質(zhì)。還要確保員工的用餐衛(wèi)生、可口嚴防食物中毒，拒絕霉變，過期食品。其次，增加飯菜的花色品種，做到主、副食合理搭配。
    四、衛(wèi)生方面：
    嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)負責(zé)，對操作間進行每兩天消毒一次希望領(lǐng)導(dǎo)及同事們進行不定期檢查;并提出寶貴意見，加以改正。其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置;另外，庫房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止食物腐爛，造成不必要的浪費。
    五、成本方面：
    在確保不超支、不浪費、而且菜肴質(zhì)量的情況下，降低損耗、節(jié)約成本、始終是我們追求的一個重要目標之一。作為廚師長，在平時的工作中也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：隨時掌握庫存狀況、堅決執(zhí)行“先進先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快投入使用;研制無成本菜品，以降低成本。
    綜上所述，在本年度，通過團隊的共同努力，我們在廚房管理方面取得了顯著成效;在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當(dāng)高的成績。當(dāng)然，我們還存在不足。請領(lǐng)導(dǎo)和同事監(jiān)督指正，我也深感我肩負工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。
    經(jīng)過一年多的努力，在原有的工作基礎(chǔ)上，嚴格要求自己和幫廚人員，在以后的工作中找出不足，保留好的傳統(tǒng)。今后，我一定會帶領(lǐng)我們的團隊不斷努力，接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美好吃的的菜肴。
    本在領(lǐng)導(dǎo)的多方指導(dǎo)關(guān)心幫助，全體教職工的理解和支持下，廚房較好的完成了各項工作，現(xiàn)將具體的工作總結(jié)如下：
    一、認認真真做事老老實實做人。
    不管天氣冷暖，我們自覺克服困難，嚴格按照敬老院廚房工作條例，認認真真做好份內(nèi)的工作，從不輕視洗洗切切的事情。也許，在一些人眼里，我的工作微不足道，但我想，既然園領(lǐng)導(dǎo)相信我，把這份工作給了我，我就要對得起敬老院，對得起家長和孩子們。做一個誠實守信的人，做一個老老實實的人，干好自己的工作，讓家長滿意，讓領(lǐng)導(dǎo)放心。
    二、勤勤懇懇不計較得失。
    大家都知道，廚房工作不像當(dāng)老師，需要很高的文化修養(yǎng)、口才和專業(yè)技術(shù)，廚房工作主要是認真細致，我認為還要舍得花力氣，要有樂于奉獻精神，因此在工作中我從不挑三揀四。服從領(lǐng)導(dǎo)安排和同事在一起也總是能夠節(jié)省時間提高效率，又保證了工作質(zhì)量。
    三、高度重視衛(wèi)生安全工作。
    1.通過正常渠道采購食品，索取合同攤位的合法證件，把好采購驗收取樣、浸泡清洗操作消毒關(guān)。
    2.一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到'一用一消毒'。并做好消毒記錄。
    3.每周對廚房進行一次徹底大掃除，確保廚房清潔無污。
    4.做好開水的'供應(yīng)工作，讓孩子和教師隨時有水喝。
    5.做到幼兒每餐熱菜熱飯，做到營養(yǎng)搭配，讓孩子吃飽，吃好，讓家長放心。
    6.搞好廚房的衛(wèi)生工作，做好生熟分開。
    7.食堂灶具等處，時刻注意用氣用電安全，杜絕一切安全隱患。
    敬老院食堂的安全衛(wèi)生，管理工作直接關(guān)系到孩子們的健康與敬老院的穩(wěn)定發(fā)展，在今后工作中，我會不斷探索實踐，不斷總結(jié)反思，將食品衛(wèi)生工作納入日常重點工作范疇，更出色地完善各項工作。
    飯店年終工作總結(jié)個人篇四
    20xx年是收獲的一年，也是大發(fā)展的一年。在x總的教育、支持、鼓勵下。在與酒店的工作配合下，使我學(xué)到了許多的東西，使我開闊了思路，加強了與各部門的工作交流，經(jīng)過我與大家的共同努力下，使我圓滿的完成了領(lǐng)導(dǎo)交給我的任務(wù)。下面做簡要小結(jié)如下：
    一、在日常工作中我們樹立了三個理念
    2、細節(jié)理念：細節(jié)決定成敗，做好每一個工作細節(jié)，酒店的管理系統(tǒng)，服務(wù)系統(tǒng)才會順暢的運轉(zhuǎn)。
    3、文化理念：讓顧客享受一種高品質(zhì)的、獨特的用餐體驗、讓員工在健康和諧的企業(yè)氛圍中工作。
    二、餐飲服務(wù)時間長，爭取利用時間組織培訓(xùn)學(xué)習(xí)。讓員工懂得餐飲工作的重要性，更要使員工有敢于奉獻爭做先進的敬業(yè)精神。
    三、堅持“良心品質(zhì)、質(zhì)量第一”的經(jīng)營理念，抓好落實工作，使員工懂得酒店的標準，是每一位員工的工作尺子為提高員工的標準意識，我制定的崗位培訓(xùn)計劃，組織員工進行了統(tǒng)一的操作標。
    四、圍繞酒店發(fā)展要求，健全酒店管理程序與制度，明確發(fā)展使命。
    五、規(guī)范企業(yè)管理，實行品牌發(fā)展戰(zhàn)略，在后勤此情形下，我們深感責(zé)任重大，飯店領(lǐng)導(dǎo)能以高度的.責(zé)任感和飽滿的工作熱情帶領(lǐng)全體員工在競爭中求發(fā)展，發(fā)揚團結(jié)、高效、務(wù)實、奉獻的企業(yè)精神。通過節(jié)能降耗維持飯店運轉(zhuǎn)，取得了良好的效果。穩(wěn)定了員工隊伍，取得了較好的經(jīng)濟效益和社會效益。
    新的一年，新世紀面臨新的挑戰(zhàn)，同時也蘊藏新的機遇，只要我們堅持在x總的正確領(lǐng)導(dǎo)、扎扎實實的做好本職工作，千方百計提高服務(wù)質(zhì)量，不斷提過全體員工服務(wù)水平，就一定能夠高質(zhì)量的全面完成20xx年的各項工作任務(wù)為世紀做出我們應(yīng)有的貢獻。
    飯店年終工作總結(jié)個人篇五
    20xx受甲流和金融危機的影響，消費者就餐的品味與檔次下降，這使我們的年收入受到一定程度的影響。但面對不可抗力，我們需研制更加物美價廉的佳肴來招攬顧客，最大程度的增加年收入，從而達到轉(zhuǎn)危為機的良好效果。從這個事件上，我也深感我肩負工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我一定會帶領(lǐng)我的團隊不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。
    展望20xx年，作為一名廚師長，我將各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在廣大同事的支持下，始終堅持以身作則，高標準、嚴要求，團結(jié)和帶領(lǐng)廣大食堂員工，為顧客提供精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)；為實現(xiàn)食堂經(jīng)濟利益和社會效益，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)。
    光陰似箭，日月如梭轉(zhuǎn)眼間20xx即將接近尾聲，馬上伴著圣誕節(jié)的喜慶和元旦的氣息，20xx年的鐘聲即將敲響。首先，我預(yù)祝大家新年快樂、工作順利！回首20xx年，在各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷指導(dǎo)下，在廣大同事的支持下，作為一名廚師長兼廚師，我始終堅持以身作則，高標準、嚴要求、團結(jié)和帶領(lǐng)食堂員工，堅持以大局為重，服從組織安排，干一行愛一行，以自己的實際行動抓好食堂管理，保證工作正常動轉(zhuǎn)，為領(lǐng)導(dǎo)和員工提供精美、可口的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，我們還開墾出來好幾畝地，種植蔬菜，飼養(yǎng)牛，羊，雞，鴨等。加飯菜的花色品種，做到主副食合理搭配，降低損耗，節(jié)約成本。溫暖服務(wù)的理念，全心全意為地雅，紫金服務(wù)、在20xx年里，食堂共接待外部用餐121次，共計1077人次，并受到領(lǐng)導(dǎo)及客人的一致好評?，F(xiàn)將一年來的具體工作總結(jié)如下：
    我現(xiàn)擔(dān)任食堂主管兼食堂烹調(diào)工作。我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的工作計劃。首先在節(jié)約支出的情況下，吃飽吃好不浪費，并在技術(shù)上不斷提高自己的烹飪技術(shù)。在實踐中我不斷探索，讓領(lǐng)導(dǎo)和員工都能吃上香甜可口的飯菜。
    首先，對廚房從業(yè)人員定期培訓(xùn)和指導(dǎo)，杜絕在操作過程中的重大失誤，比如燒傷，燙傷等。結(jié)合員工實際情況加強素質(zhì)教育，對操作人員進行有針對性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高；注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度、勞動紀律、不缺勤、不曠工、不遲到、不早退；現(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團隊。
    菜肴質(zhì)量是食堂得以新鮮、實惠的'核心。作為廚師長，我嚴把質(zhì)量關(guān)，保證食材，新鮮、不腐爛、不變質(zhì)。還要確保員工的用餐衛(wèi)生、可口嚴防食物中毒，拒絕霉變，過期食品。其次，增加飯菜的花色品種，做到主、副食合理搭配。
    嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)負責(zé)，對操作間進行每兩天消毒一次，希望領(lǐng)導(dǎo)及同事們進行不定期檢查；并提出寶貴意見，加以改正。其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置；另外，庫房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止食物腐爛，造成不必要的浪費。
    在確保不超支、不浪費、而且菜肴質(zhì)量的情況下，降低損耗、節(jié)約成本、始終是我們追求的一個重要目標之一。作為廚師長，在平時的工作中也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：隨時掌握庫存狀況、堅決執(zhí)行“先進先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快投入使用；研制無成本菜品，以降低成本。
    綜上所述，在本年度，通過團隊的共同努力，我們在廚房管理方面取得了顯著成效；在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當(dāng)高的成績。當(dāng)然，我們還存在不足。請領(lǐng)導(dǎo)和同事監(jiān)督指正，我也深感我肩負工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。
    經(jīng)過一年多的努力，在原有的工作基礎(chǔ)上，嚴格要求自己和幫廚人員，在以后的工作中找出不足，保留好的傳統(tǒng)。今后，我一定會帶領(lǐng)我們的團隊不斷努力，接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美好吃的的菜肴。
    辭舊迎新之際，我們將在20xx年的基礎(chǔ)上，繼續(xù)加強管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制，同時要改進自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新?？傊?，今后的工作中，不斷地鞭策自己并充實能量，提高自身素質(zhì)、營養(yǎng)知識和烹飪水平，以適應(yīng)時代和企業(yè)的發(fā)展，與公司共同成長。我相信，我們的團隊一定能走向一個成功喜悅收獲的20xx。
    我深信在張總、楊總的領(lǐng)導(dǎo)下，在全體員工的不懈努力下，根據(jù)企業(yè)文化、企業(yè)精神、企業(yè)宗旨、企業(yè)目標為依據(jù)，一步一個腳印踏踏實實前進，紫金必須一定會發(fā)展的會越來越好。
    飯店年終工作總結(jié)個人篇六
    很快10年就要結(jié)束了，我也在人事部工作了四月有余，人事部的工作在董事長的正確領(lǐng)導(dǎo)下，堅持“以人為本，人性化管理”的重要思想，邊學(xué)習(xí)，邊工作，逐漸在部門的工作中逐步轉(zhuǎn)入正軌，現(xiàn)就接手后的工作總結(jié)如下：
    人事檔案及相關(guān)資料
    為了方便開展人事工作，規(guī)范管理人員情況，部門根據(jù)工作需要，在趙總的指導(dǎo)下，建立了相關(guān)人事表格，包括《招工登記表》《入職審批表》《人事變動表》《假期申請表》《調(diào)資表》等，也加強了各部門與人力資源部之間工作的溝通性。
    招聘與檔案管理
    招聘為了對酒店人員進行及時補充，跟進保障各部門用人時有人可用，有人可選，通常來說，招聘可分為常規(guī)招聘，和非常規(guī)招聘，常規(guī)招聘即指到滕州人才市場進行招聘，但滕州人才市場，還未形成一定規(guī)模，此類招聘對客房服務(wù)員、傳菜員的職業(yè)有一定效果，除了常規(guī)招聘外，我部還準備下一步與各大中專院校取得聯(lián)系，在有畢業(yè)生的季節(jié)，及時與學(xué)校聯(lián)系溝通，為方便人才進行儲備。
    以上招聘的方法效果不是很明顯，除此之外，人力資源部加強與部門員工之間的聯(lián)系，鼓勵員工推薦身邊的朋友，介紹到酒店，這是一種人才來源途徑較廣的方法。
    員工檔案是隨時掌握員工基本資料情況的資源庫，也是建立員工人才儲備的一個重要環(huán)節(jié)，它包括員工手寫檔案，包括在職人員員工檔案，離職人員員工檔案，以及應(yīng)聘人員檔案存檔三部分，檔案的建立以及有效管理，有利于人力資源部，隨時掌握在職人員以及人員流動情況，對于凡是來到酒店來應(yīng)聘的人員，均建立檔案資料，作為人才儲備資料，以便于部門需要人時隨時查閱，可大大減低招聘率。
    人員在崗情況
    酒店現(xiàn)有人員共計169人，其中行政辦公室8人，財務(wù)部18人，后勤部8人，市場營銷部14人，餐飲部25人，客房部30人，工程部17人，保安部14人，廚房24人，質(zhì)檢部2人，人事部1人，前廳部8人，在所有人員中董事長、總經(jīng)理、副總經(jīng)理、總助5人，總監(jiān)2人，經(jīng)理8人，副經(jīng)理7人，主管5人，領(lǐng)班12人，員工138人，督導(dǎo)層以上人員占人數(shù)的18%，員工占總?cè)藬?shù)的82%。
    勞動工資
    自董事長接管后，根據(jù)酒店人員工資情況，對各部門工資進行了一系列的調(diào)整，通過調(diào)整，員工在崗情況是比較穩(wěn)定的，加之現(xiàn)在的工資能體現(xiàn)出優(yōu)秀與一般的差別，對于員工來講，能起到一定的激勵作用。
    但從實際看，人員的有效利用與經(jīng)營狀態(tài)應(yīng)成正比，在商務(wù)型酒店中更重要的是，初步設(shè)想為，進行交叉培訓(xùn)后，部門之間相互調(diào)配人員，是最理想的辦法。
    以上對2015年10月11日到崗后的工作總結(jié)，本人和部門的工作還存在許多不足之處，需要繼續(xù)加強學(xué)習(xí)，給自己充電，努力的去充實完善自己。主要包括：
    1、制度方案有待完善，形成一套適合酒店運行的規(guī)范化的制度才有利于在今后的工作中，形成有法可依的“法制”環(huán)境。
    2、培訓(xùn)工作應(yīng)加強，應(yīng)在酒店范圍內(nèi)形成主動學(xué)習(xí)的氛圍，培養(yǎng)酒店員工的學(xué)習(xí)積極性以及能動性，只有有了好學(xué)的員工，酒店才能進步的更快。
    3、員工招聘方式單一，補給不及時，造成各部門人員短缺，
    4、員工考評工作不到位，本年度員工的考評工作，總體來講缺少一種統(tǒng)籌安排和周期性，也未能較廣泛的聽取員工意見進行綜合分析。
    5、檔案管理不到位，檔案記錄著酒店發(fā)展的足跡，一個好的檔案材料，能夠便于領(lǐng)導(dǎo)回顧與總結(jié)，并從中汲取經(jīng)驗和教訓(xùn)，但是就本部而言，只是初步建立了員工人事的檔案，未能涉足酒店整體檔案，更缺少一些圖片、音、像檔案?？梢哉f這是檔案管理的一大缺憾。
    6、業(yè)務(wù)能力欠缺一直是影響本部管理提高的瓶頸，缺乏超前的管理意識，無私的管理精神，由于知識面窄，導(dǎo)致管理視角不廣，并且在日常工作中出現(xiàn)了較低的錯誤。
    針對上述問題，我部將進一步解放思想，更新觀念，強化措施，認真加以解決，計劃在明年的工作中按照以下思路開展工作。
    個人操作
    (1)密切關(guān)注勞動力市場信息，和同行各級崗位信息，根據(jù)酒店經(jīng)濟效益和工資總額增加情況，適時提出員工工資及福利調(diào)整建議方案。
    (2)針對酒店的行業(yè)特點，貫徹實施政府有關(guān)的各項勞保政策，協(xié)助建立完善勞動用工規(guī)章制度，嚴格依法用工，針對員工提出的合理要求，認真妥善的予以處理。
    (3)依據(jù)酒店規(guī)章制度審批各類休假申請，加班及補休。
    (4)根據(jù)酒店實際經(jīng)營情況，分析酒店人員需求，提出合理調(diào)整人員結(jié)構(gòu)方案，確保人力資源的共享，及合理使用。例如：餐飲的員工如果也能做客房服務(wù)員，前臺的接待員也能做迎賓員、禮儀小姐，保安員也可以做門僮和傳菜員。這樣既可以壓縮人員編制節(jié)約開支，又給了員工多掌握服務(wù)技能的學(xué)習(xí)的機會，可謂是兩全齊美。
    (5)根據(jù)酒店人員的變動和領(lǐng)導(dǎo)的要求編輯員工通訊錄。
    (6)按照酒店制度落實人事年度、月度工作計劃及工作總結(jié)。
    (7)跟進落實人員招聘、考評、調(diào)動、晉級、晉升、辭退等工作。
    (8)計劃在春、夏、秋季酒店接待任務(wù)不繁重的時間段，進行如：春游、歌詠比賽、演講比賽、象棋比賽、打撲克比賽等文體活動、放松員工的心情，調(diào)整員工心態(tài)，以飽滿的精神狀態(tài)投入到對客服務(wù)當(dāng)中去，有快樂的員工才會有快樂的客人。
    (9)做好人力資源開發(fā)工作，不斷提高酒店管理人員和員工的整體素質(zhì)，為酒店各部門準備好后備人才，隨時為酒店補充好各級員工。
    (10)定期與各部門溝通，檢查、監(jiān)督酒店有關(guān)人力資源方面的各項規(guī)章制度的落實，避免出現(xiàn)編外員工、逃跑員工等情況。
    (11)針對酒店的用人需求和酒店的實際情況進行招聘、人員篩選、面試。
    (12)對員工提出的薪酬問題，要深入了解情況，處理調(diào)解，既要維護酒店利益又要使員工理解接受。
    (13)保持與各酒店同行，旅游院校及人才交流中心等到單位的友好關(guān)系互相交流，及時掌握同行最新信息。
    (14)做好所有員工的人事檔案的保密工作，落實好人事保密制度和員工檔案管理制度。
    (15)完成好上司交辦的其他工作及參加酒店例會。
    2、人事培訓(xùn)
    制定部門的培訓(xùn)計劃，并協(xié)助策劃酒店各部門的培訓(xùn)工作。實施交叉培訓(xùn)計劃，讓酒店員工都能成為多面手。
    3、辦公物料
    本著節(jié)約每一張紙，每一支筆的原則，進行部門耗用物料的申購和領(lǐng)用。
    4、安全責(zé)任
    做為部門的安全責(zé)任人，隨時注意部門的日常防火及安全隱患。
    5、跨部門及分部門協(xié)調(diào)
    (1)與其他部門溝通及轉(zhuǎn)達人力資源部的使用及培訓(xùn)信息給有關(guān)部門和分管老總。
    (2)與其他部門做好溝通，配合質(zhì)檢部處理員工的投訴。
    6、需進一步掌握的知識和技能
    熟悉國家勞動法、酒店制訂的各項規(guī)章制度，掌握各部門用工和培訓(xùn)情況，熟練操作電腦、熟悉word、excel等軟件的使用，以便于更好的為酒店服務(wù)。
    一、人力資源工作總述
    在進一步做好人力資源部基礎(chǔ)性工作的同時，加強定崗定員、培訓(xùn)與質(zhì)檢、管理制度建設(shè)，把握招聘動態(tài)，進行人事管理改革與創(chuàng)新。
    二、人力資源基本情況
    1、截至12月26日? 員工數(shù)305，男149人 ，女156人。
    餐飲、客房68人，保安50人，廚房62人，財務(wù)54人，其他71人。
    2、學(xué)歷情況：截至2012年12月26日公司擁有大專以上學(xué)歷3人、大專7人、中專68人、高職、高中69人。
    三、強化管理，精簡機構(gòu)。
    我們結(jié)合五星級酒店管理模式，逐漸形成了能體現(xiàn)酒店自身的人事管理系統(tǒng)。在組織結(jié)構(gòu)上，以精簡、必需、合理為原則，根據(jù)各部門功能和職權(quán)情況，設(shè)置了合理的三級垂直管理模式，初步達到了機構(gòu)簡、人員精、層次少、效率高的目的。
    四、加強員工事務(wù)管理
    我們組織了衛(wèi)生防疫工作的督導(dǎo)、檢查、整改、達標，為了確保給客人提供衛(wèi)生健康的.飲食環(huán)境，人力資源部定期組織了員工去市衛(wèi)生防疫站去體檢，特別是一線員工，沒有漏查一個。為增進了員工的身心健康，給員工提供一個安靜舒適的住宿環(huán)境，人力資源部盡可能地改善員工住宿環(huán)境并給宿舍配備了熱水器等設(shè)施。為確保宿舍財產(chǎn)不流失，我們制訂了“宿舍管理規(guī)定”，并建立了員工住宿登記檔案，根據(jù)員工的變動和進離酒店人員的變化，做到了相應(yīng)的調(diào)整及變更手續(xù)，對宿舍的水電等作到了嚴格的控制，從而較好地杜絕了浪費現(xiàn)象。在員工食堂的管理上，合理制訂每日的飲食標準，自開業(yè)以來，在保證員工滿意的情況下，飲食標準從沒有超過計劃標準。
    五、嚴格“執(zhí)法”，有效整治了違紀
    管理和獎罰是做好制度維持工作的重要措施和手段。因此，人力資源部嚴格執(zhí)行各項規(guī)章制度、員工守則，做到有功必獎，有過必罰，制度面前人人平等，維護服務(wù)區(qū)員工的正常利益。人力資源部采取批評教育，督促檢查，每日通報，罰款處分等一系列措施來解決員工違規(guī)現(xiàn)象。并加大質(zhì)檢力度，嚴格落實服務(wù)區(qū)各項制度的實施，嚴肅處理違反服務(wù)區(qū)規(guī)定的行為。勸退了12名員工，其中系列處罰共13人次，金額290元。獎勵9人次，金額110元。進一步營造了遵守酒店制度光榮、違反酒店制度處罰的良好氛圍。
    六、基本確立酒店各項制度體系，形成較為規(guī)范的人事管理
    根據(jù)管理體制的總體要求，已經(jīng)完成各項管理規(guī)章制度、員工獎懲制度和日常培訓(xùn)管理規(guī)定，讓日常管理工作更制度化、規(guī)范化和更具操作性。員工手冊等制度初稿的編制已納入2012年工作計劃中。除了完善原有人力資源管理制度外，根據(jù)勞動法和勞動政策法規(guī)，結(jié)合服務(wù)區(qū)的實際情況，明晰了獎懲、考核、異動與選拔、休假、勞動關(guān)系等內(nèi)容，逐步完善服務(wù)區(qū)的勞動人事管理制度。
    七、為適應(yīng)戰(zhàn)略和員工個人發(fā)展需要，大力加強培訓(xùn)工作
    為了不斷增強酒店的競爭實力，提高員工素質(zhì)和能力，滿足酒店及員工個人發(fā)展的需要，人力資源部制定了相關(guān)培訓(xùn)管理規(guī)定，并施行了日常培訓(xùn)檢查。在培訓(xùn)規(guī)劃與協(xié)調(diào)方面做了相應(yīng)的工作，但酒店整體層面上的專題（知識普及性）培訓(xùn)和酒店各班組內(nèi)部員工的培訓(xùn)需要加強。
    1、通過精心組織，認真做好各類培訓(xùn)工作
    對新進員工進行上崗培訓(xùn)，共舉辦兩期。一期酒店新員工培訓(xùn)，脫產(chǎn)培訓(xùn)7天共2012年度，除了上述工作外，人力資源部根據(jù)實際情況積極地履行了崗位職責(zé)，為各領(lǐng)導(dǎo)提供數(shù)據(jù)及資料，較好地發(fā)揮了領(lǐng)導(dǎo)參謀的作用。
    1、協(xié)助各部門經(jīng)理了解、掌握酒店各項政策精神，并很好地貫徹執(zhí)行。
    飯店年終工作總結(jié)個人篇七
    根據(jù)_旅辦[__]36文件精神，__年我店結(jié)合實際情況，積極開展了爭創(chuàng)“十佳”星級飯店活動，全年完成銷售230萬元，利潤3.5萬元，其中客房銷售130萬元，比去年上升20%;接待4.9萬人/次,30個旅游(會議)團隊，其中餐飲接待2.8萬人/次，客房接待2.1萬人/次,年均出租率53.2%。經(jīng)過爭創(chuàng)“十佳”活動，提高了酒店經(jīng)營管理水平和服務(wù)質(zhì)量，贏得了更好的經(jīng)濟效益和社會效益，經(jīng)營效果彰顯。文秘部落現(xiàn)將具體工作呈報如下：
    一、積極組織、宣傳到位。
    為搞好爭創(chuàng)“十佳”旅游星級飯店，我店加強領(lǐng)導(dǎo)，成立了“金佛山大酒店星級復(fù)核和創(chuàng)十佳飯店領(lǐng)導(dǎo)小組”。由常務(wù)副總經(jīng)理___任組長，副總經(jīng)理___任副組長，各部門負責(zé)人和領(lǐng)班為成員，負責(zé)其所屬部門的自查工作。擬定__年爭創(chuàng)“十佳”星級飯店工作計劃，指導(dǎo)全年的爭創(chuàng)“十佳”活動。其外，通過黑板報、內(nèi)部報刊、班前會、周會向員工廣泛宣傳，員工知曉面達100%，充分調(diào)動了全體員工的積極性，掀起了“爭優(yōu)創(chuàng)佳”的高潮，組織宣傳取得明顯效果。
    二、堅持星級標準，順利通過星級復(fù)核。
    一、
    二、
    三、四》，并以此為藍本，指導(dǎo)和規(guī)范全年酒店的服務(wù)工作，有效地督促了員工規(guī)范化、程序化、標準化操作。
    二是加大培訓(xùn)力度，提高了員工素質(zhì)。針對以往酒店管理人員管理知識不精、指揮效率不高，缺乏系統(tǒng)性、整體性等現(xiàn)象，今年我店結(jié)合星級復(fù)評和爭創(chuàng)“十佳”酒店活動，經(jīng)常組織管理人員學(xué)習(xí)酒店行業(yè)的報刊、雜志上的酒店知識及先進經(jīng)驗，還通過到其它星級酒店如__賓館、__飯店參觀、學(xué)習(xí)、交流等機會，借此提高管理人員的管理水平。針對部分員工服務(wù)不到位、酒店意識不強且流動性較大的問題，我們按照二星級飯店的服務(wù)要求，在三月擬定員工培訓(xùn)計劃，全年全員培訓(xùn)了兩次共138人/次，員工培訓(xùn)達95%;部門以班前會、周會、個別專題培訓(xùn)等方式，主要加強了職業(yè)技能學(xué)習(xí)，對員工的行為規(guī)范、儀容儀表、禮節(jié)禮貌、職業(yè)道德和酒店意識等方面實施了培訓(xùn)，并對每次培訓(xùn)進行了實際操作和書面考試。今年五.一期間舉辦了全店崗位業(yè)務(wù)技能競賽，分客房鋪床和餐飲擺臺，適時檢驗了培訓(xùn)效果。5月1日餐飲部參加__商委、__市總工會舉辦的擺臺、雕花比賽，獲得了第一名。6月參加市旅游區(qū)普通話、業(yè)務(wù)知識競賽，獲第一名。
    三是營銷工作上了新臺階。今年我們的銷售工作抓住了__至__交通改善、___旅游升溫等有利條件，一方面緊緊圍繞全年幾個黃金周做文章，打好旅游客人這張牌，幾個黃金周客房出租率達90%以上，房價平均130元/間，創(chuàng)造了良好的經(jīng)濟效益;另一方面，平時構(gòu)筑好銷售平臺，建立了客史檔案，綜合運用各種形式(如媒體宣傳、公務(wù)接待、合約單位、旅行社、?？蛢?yōu)惠等)，不斷推出了促銷活動，尤其在廣告策劃上下了功夫，通過逍遙網(wǎng)、__電視臺、__報等媒體，增大影響面。今年三月我店成功協(xié)辦了__首次藝術(shù)品拍賣會，四月接待了__農(nóng)委系統(tǒng)大型團隊，六月景__、戴_等歌星來南川演出下榻我店，十一月首次成功接待南川市第十三屆第六次會議的代表……營造了酒店的消費熱點。
    一、三》的規(guī)定，為客人提供完好有效、舒適稱心的設(shè)施設(shè)備。斥資10多萬元對現(xiàn)有的設(shè)施設(shè)備如電梯、消防控制臺、中央空調(diào)等進行了維護保養(yǎng)。新增二樓保齡球，十樓桑拿浴、茶樓(建設(shè)中)，底樓超市(籌建中)等，完善服務(wù)項目，使酒店更能成為__唯一一家功能最齊的商務(wù)星級酒店。對房間三巾(面巾、地巾、浴巾)舍舊換新，對餐廳雅間重新包裝，切實體現(xiàn)了我們硬件的星級水準。抓好了客人生命財產(chǎn)、消防、食品衛(wèi)生等方面的工作，搞好安全制度的建設(shè)，簽訂了責(zé)任制層級負責(zé)、層層落實，全年做到了不出任何安全事故，保障了酒店經(jīng)營活動的順利開展。
    三、員工服務(wù)質(zhì)量穩(wěn)中有升。
    我們樹立了“星級有限、服務(wù)無限”的理念，要求每位員工每天必須以飽滿的精神、整潔的儀容，微笑、普通話待客，規(guī)范化、程序化服務(wù)，還著重體現(xiàn)了個性化服務(wù)。以爭創(chuàng)“十佳”星級飯店為契機，餐飲部不定期推出餐飲特色菜，每月菜品翻新，迎合大眾口味，在接待人大代表的四天里，餐飲部為了讓代表每天吃上品種不同的菜，一共排了1040個菜，并且做到了每道菜鮮美可口;客房注重了個性化、親情化服務(wù)，在推行客房衛(wèi)生評分標準、樓層安全服務(wù)標準和服務(wù)員儀容儀表、禮節(jié)禮貌、規(guī)范服務(wù)等考核基礎(chǔ)上，培養(yǎng)了員工的細微服務(wù)意識。在全年的服務(wù)工作中，我們的一些客人不習(xí)慣西式鋪床，服務(wù)員就主動為其開夜床;冬天游___的客人感冒了，服務(wù)員主動為其端水送藥，熬制姜湯;醉酒的客人把房間搞得一塌糊涂，服務(wù)員不厭其煩地為其整理房間，并時時關(guān)注……通過這些細微服務(wù)，真正讓客人感到“___大酒店——您溫暖的家”。__市第十三屆人代會第六次會議秘書組特贈錦旗：“熱情服務(wù)、賓至如歸”;臺灣、香港、尼日利亞以及10月26日外國團等客人入住后，留言盛贊酒店，稱“你們的服務(wù)小姐非常細心、熱情，如有機會再來貴地，一定再次選擇你們酒店?！?BR>    四、搞好了酒店精神文明工作。
    我們在元旦節(jié)、春節(jié)、五一節(jié)、五四節(jié)、國慶節(jié)舉辦形式多樣、內(nèi)容豐富的職工文化活動，如拔河比賽、服務(wù)技能競賽、棋牌娛樂活動等，這些健康有益的活動豐富了員工的業(yè)余生活，增強了員工愛店愛崗的敬業(yè)精神。通過建設(shè)酒店企業(yè)文化，增強員工的凝聚力和主人翁意識。__年創(chuàng)辦了《___大灑店》?？?，每月一期，作為酒店最大的文化陣地，及時反映酒店的經(jīng)營管理工作及活動，促使員工了解酒店、關(guān)心酒店;不定期辦黑板報、登錄好人好事、酒店大事記、專題報道等內(nèi)容;還特別對爭創(chuàng)“十佳”酒店和星級復(fù)評出?？?，宣傳、發(fā)動、查漏補缺，做到了清潔衛(wèi)生不留死角，酒店環(huán)境整潔如新。對職工生病住院必探望，結(jié)婚、喪事必賀撫，工作出色必獎勵，生日必慰問。__年被__市委、市政府評為“文明單位”，精神文明工作的積極開展為爭創(chuàng)“十佳”星級飯店提供了有力的精神保障。
    飯店年終工作總結(jié)個人篇八
    我于xxxx年x月x日成為公司的試用員工，到今天3個月試用期已滿，根據(jù)公司的規(guī)章制度，現(xiàn)申請轉(zhuǎn)為公司正式員工。
    作為一名剛參加工作一年多的畢業(yè)生，初來公司，曾經(jīng)很擔(dān)心不知該怎么與人共處，該如何做好工作;但是公司寬松融洽的工作氛圍、團結(jié)向上的企業(yè)文化，讓我很快完成了從普通職員向高效職員的轉(zhuǎn)變。
    在崗試用期間，我在xx部學(xué)習(xí)工作。這個部門的業(yè)務(wù)是我以前從未接觸過的，和我的專業(yè)知識相差也較大;但是在各部門領(lǐng)導(dǎo)和同事的耐心指導(dǎo)下，使我在較短的時間內(nèi)適應(yīng)了公司的工作環(huán)境，也熟悉了公司的整個操作流程。
    在本部門的工作中，我一直嚴格要求自己，認真及時做好領(lǐng)導(dǎo)布置的每一項任務(wù)，同時主動為領(lǐng)導(dǎo)分憂;專業(yè)和非專業(yè)上不懂的問題虛心向同事學(xué)習(xí)請教，不斷提高充實自己，希望能盡早獨當(dāng)一面，為公司做出更大的貢獻。當(dāng)然，初入職場，難免出現(xiàn)一些小差小錯需領(lǐng)導(dǎo)指正;但前事之鑒，后事之師，這些經(jīng)歷也讓我不斷成熟，在處理各種問題時考慮得更全面，杜絕類似失誤的發(fā)生。在此，我要特地感謝部門的領(lǐng)導(dǎo)和同事對我的入職指引和幫助，感謝他們對我工作中出現(xiàn)的失誤的提醒和指正。
    經(jīng)過這三個月，我現(xiàn)在已經(jīng)能夠獨立處理公司的業(yè)務(wù)，整理部門內(nèi)部各種資料，當(dāng)然我還有很多不足，處理問題的經(jīng)驗方面有待提高，團隊協(xié)作能力也需要進一步增強，需要不斷繼續(xù)學(xué)習(xí)以提高自己業(yè)務(wù)能力。
    這是我的第x份工作，這三個月來我學(xué)到了很多，感悟了很多;看到公司的迅速發(fā)展，我深深地感到驕傲和自豪，也更加迫切的希望以一名正式員工的身份在這里工作，實現(xiàn)自己的奮斗目標，體現(xiàn)自己的人生價值，和公司一起成長。
    在此我提出轉(zhuǎn)正申請，懇請領(lǐng)導(dǎo)給我繼續(xù)鍛煉自己、實現(xiàn)理想的機會。我會用謙虛的態(tài)度和飽滿的熱情做好我的本職工作，為公司創(chuàng)造價值，同公司一起展望美好的未來!
    2
    一、總結(jié)概論總結(jié)是對已經(jīng)做過的工作進行理性的思考。它要回顧的是過去做了些什么，如何做的，做得怎么樣?？偨Y(jié)與計劃是相輔相成的，要以計劃為依據(jù)，訂計劃總是在總結(jié)經(jīng)驗的基礎(chǔ)上進行的。其間有一條規(guī)律，就是：計劃——實踐——總結(jié)——再計劃——再實踐——再總結(jié)。一、總結(jié)有如下特點：
    2、強調(diào)科學(xué)性?？偨Y(jié)經(jīng)驗不能就事論事，“跟著感覺走”。而要就事論理，辯證分析，力求得出科學(xué)結(jié)論，這樣才能促進工作的轉(zhuǎn)化。
    1、按總結(jié)的時間分，有年度總結(jié)、半年總結(jié)、季度總結(jié)。進行某項重大任務(wù)時，還要分期總結(jié)或叫階段總結(jié)。
    2、按總結(jié)的范圍分，有單位總結(jié)、個人總結(jié)、綜合性總結(jié)、專題總結(jié)等。
    3、按總結(jié)的性質(zhì)分，有工作、生產(chǎn)、教學(xué)、科研總結(jié)等。
    二、總結(jié)撰寫前的準備有人說過：要總結(jié)寫得好，必須總結(jié)作得好;要總結(jié)作得好，必須工作做得好，立場觀點對頭。這應(yīng)該是寫總結(jié)的經(jīng)驗之談。好的總結(jié)是在做好總結(jié)工作的基礎(chǔ)上寫出來的，更是人民群眾在實際中干出來的。在現(xiàn)實生活中，有的單位干得不怎么樣，但總結(jié)時卻“噴香水”，這對本單位的工作失去實際意義，不應(yīng)該提倡。也有的單位工作有成績卻形成不了典型經(jīng)驗，這種情況說明總結(jié)工作沒做好。上述兩種情況都是應(yīng)該避免的。搞好總結(jié)，是企業(yè)管理的一項重要工作，是增強干部、職工凝聚力的一種重要手段，需要認真對待。總結(jié)究竟應(yīng)該怎樣做呢?從總體上說要發(fā)動群眾，自下而上做總結(jié)。工作是群眾做的，總結(jié)也應(yīng)該由他們來做。不應(yīng)撇開群眾湊集政績，絞盡腦汁制作觀點?？偨Y(jié)過程中能量化的要量化，把定性分析和定量分析結(jié)合起來考察，從客觀事實出發(fā)，防止感情用事，以免總結(jié)流于形式。此外，搞好總結(jié)還要注意以下幾點：
    1、重視調(diào)查研究，熟悉情況總結(jié)的對象是過去做過的工作或完成的某項任務(wù)，進行總結(jié)時，要通過調(diào)查研究，努力掌握全面情況和了解整個工作過程，只有這樣，才能進行全面總結(jié)，避免以偏概全。
    2、熱愛本職工作，熟悉業(yè)務(wù)熱愛本職工作，事業(yè)心強，是做好工作的前提，也是搞好總結(jié)的基矗寫總結(jié)涉及本職業(yè)務(wù)，如果對業(yè)務(wù)不熟悉，就難免言不及義。
    3、堅持實事求是的原則總結(jié)是對以往工作的評價，必須堅持實事求是的原則，就像陳云同志所說的那樣，“是成績就寫成績，是錯誤就寫錯誤;是大錯誤就寫大錯誤，是小錯誤就寫小錯誤”。這樣才能有益于現(xiàn)在，有益于將來。夸大成績，報喜不報憂，違反作總結(jié)的目的，是應(yīng)該摒棄的。
    4、重點在出經(jīng)驗，找規(guī)律總結(jié)的最終目的是得出經(jīng)驗，吸取教訓(xùn)，找出做好工作的規(guī)律。因此，總結(jié)不能停留在表面現(xiàn)象的認識和客觀事例的羅列上，必須從實踐中歸納出規(guī)律性的結(jié)論來。
    三、總結(jié)的寫法一、工作總結(jié)的結(jié)構(gòu)形式及其內(nèi)容年終總結(jié)(含綜合性總結(jié))或?qū)ｎ}總結(jié)，其標題通常采用兩種寫法，一種是發(fā)文單位名稱+時間+文種，如《銅仁地區(qū)煙草專賣局2004年工作總結(jié)》;另一種是采用新聞標題的形式，如松桃縣大興訪送部的卷煙零售戶誠信等級管理專題總結(jié)：《客戶爭等級，誠信穩(wěn)銷量》。正文一般分為如下三部分表述：
    1、情況回顧這是總結(jié)的開頭部分，叫前言或小引，用來交代總結(jié)的緣由，或?qū)偨Y(jié)的內(nèi)容、范圍、目的作限定，對所做的工作或過程作扼要的概述、評估。這部分文字篇幅不宜過長，只作概括說明，不展開分析、評議。
    2、經(jīng)驗體會這部分是總結(jié)的主體，在第一部分概述情況之后展開分述。有的用小標題分別闡明成績與問題、做法與體會或者成績與缺點。如果不是這樣，就無法讓人抓住要領(lǐng)。專題性的總結(jié)，也可以提煉出幾條經(jīng)驗，以起到醒目、明了。運用這種方法要注意各部分之間的關(guān)系。各部分既有相對的獨立性，又有密切的內(nèi)在聯(lián)系，使之形成合力，共同說明基本經(jīng)驗。
    3、今后打算這是總結(jié)的結(jié)尾部分。它是在上一部分總結(jié)出經(jīng)驗教訓(xùn)之后，根據(jù)已經(jīng)取得的成績和新形勢、新任務(wù)的要求，提出今后的設(shè)法、打算，成為新一年制訂計劃的依據(jù)。內(nèi)容包括應(yīng)如何發(fā)揚成績，克服存在問題完善答案。
    飯店年終工作總結(jié)個人篇九
    我真的很滿意，有好多好多的事壓著我，我還是堅持挺過，我的生活，情緒都是一樣照就，雖說沒有大起大落，至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯了，為什么會這樣?我也是一次次為自己打氣，一次次站起來，我在想，就算沒有我，地球一樣照轉(zhuǎn)，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運就掌握在自己手中，我相信明天會更好、你好、我好、大家都會好的?，F(xiàn)將工作總結(jié)如下：
    1、托盤要領(lǐng)，房間送餐流程。
    2、大、中、小型宴會各部門幫忙跑菜的相關(guān)知識講解。
    3、賓館相關(guān)制度培訓(xùn)與督導(dǎo)。
    4、出菜途徑相關(guān)安全意識。
    5、對本班組進行學(xué)習(xí)醬料制作。
    1、上級是下級的模范，我一直堅持以身作則，所以我的班組非常團結(jié)。
    2、我對任何人都一樣，公平、公正、公開做事。
    3、以人為本，人與人的性格多方面的管理方式。
    4、20__年傳菜全年離職人數(shù)23人，20__年傳菜全年離職人數(shù)4人，20__年是比較穩(wěn)定的一年。
    1、負責(zé)廳面的醬料運轉(zhuǎn)。
    2、傳菜出菜相應(yīng)輸出與控制。
    3、傳菜人手的協(xié)調(diào)。
    1、人手不足，忙時導(dǎo)致菜肴造型變形，體現(xiàn)不了本公司的精華。
    2、由于國家的興旺，導(dǎo)致現(xiàn)代的年輕人都是寶貝，越來越不會干活，越來越被爸爸媽媽寵壞，只追求金錢、不知道為他人換位思考，做今天的我真難啊!
    3、為什么招不進人的原因、這是須及時解決的問題。
    4、什么叫編制、什么叫發(fā)展、什么叫進步、什么叫改進、什么叫管理、什么叫誰管誰、什么叫誰為誰維護誰、要怎樣才能穩(wěn)定。
    5、望上級了解其它同行業(yè)傳菜人手配制。
    1、部分員工禮貌禮節(jié)、儀容儀表不到位。
    2、有時沒按相關(guān)標準操作。
    3、由于后勤部分人員思想過于反常，沒法溝通，導(dǎo)致監(jiān)督力度不到位。
    總之，__年又是以今天作為一個起點，新目標、新挑戰(zhàn)，在新的一年中繼續(xù)努力工作，勤學(xué)習(xí)、勤總結(jié)，最后祝愿我們賓館生意興隆、財源廣進!祝愿各位領(lǐng)導(dǎo)在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風(fēng)順、祝愿各位同事在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌。
    飯店年終工作總結(jié)個人篇十
    我們賓館與干部學(xué)院、梅嶺地稅培訓(xùn)中心、農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行黨校簽定了委托管理合同，在委托管理期間，飯店管理公司堅持“讓業(yè)主滿意”的服務(wù)宗旨，始終站在業(yè)主的立場上，全心全意的為業(yè)主作想，“用心極至”為業(yè)主服務(wù)，提升了干部學(xué)院、梅嶺地稅培訓(xùn)中心、農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行黨校的經(jīng)營理念、管理水平，以及服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)品質(zhì)，獲得了業(yè)主的充分的肯定和贊揚。
    2、穩(wěn)定現(xiàn)有委托項目，提升飯店管理公司的知名度。
    為了提高飯店管理公司的知名度，穩(wěn)定現(xiàn)有市場，是我們飯店管理公司的生存和發(fā)展的需要。目前，我們飯店管理公司委托項目有：干部學(xué)院、梅嶺地稅培訓(xùn)中心、農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行黨校，我們將努力做好現(xiàn)有委托項目，提升現(xiàn)有項目知名度，讓我們現(xiàn)有的三個委托項目精益求精，成為我們飯店管理公司的飯店管理標桿，為今后委托項目奠定良好的基礎(chǔ)。
    3、做好項目的后勤保障工作，日爭為賓館多創(chuàng)效率。
    4、認真做好市場調(diào)查研究，努力開拓新的合作項目。
    2014年上半年，我們飯店管理公司全體人員，為了開拓新的客源市場，加大了自身的宣傳力度，以及個人業(yè)務(wù)素質(zhì)方面的提高和修練。同時,我們還做了許多的市場調(diào)查，詳細分析市場的競爭形勢，積極尋找了新的合作項目。上半年我們以江西省軍區(qū)、北京賓館、知味大酒店、觀福大酒樓等幾十個單位進行過業(yè)務(wù)交流和項目洽談，取得實效。
    5、做好本職工作，熱誠為外派人員服務(wù)。
    飯店管理公司的員工，在認真做好本職工作外，還積極配合賓館發(fā)放外派人員的福利待遇，特別是每逢“三節(jié)”發(fā)給外派人員的福利用品時，我們能夠不厭其煩的一而三，再而三的通知外派人員家屬前來領(lǐng)取，做好了為外派人員服務(wù)的“勤務(wù)員”。如有外派人員的家屬工作繁忙或者說家屬出差，我們還會親自送到家屬的家中，讓他們感受到賓館和組織上的關(guān)心和關(guān)懷。
    二、存在的問題。
    三、下半年的工作打算。
    2、經(jīng)常外出做市場調(diào)查研究和掌握市場動態(tài)，為領(lǐng)導(dǎo)提供正確信息資源;。
    3、積極尋找新的合作項目和培訓(xùn)工作，為賓館經(jīng)濟效率添光爭彩;。
    4、建立健全內(nèi)部的管理制度以及崗位職責(zé)，為適應(yīng)現(xiàn)代化的飯店管理公司而努力奮斗。
    飯店年終工作總結(jié)個人篇十一
    一年的教育教學(xué)工作即將結(jié)束。在未來的一年里，我將成為六年級一班的班主任和語文老師。為了今后做得更好，總結(jié)經(jīng)驗，吸取教訓(xùn)，我將一年的工作總結(jié)如下：
    一、注重政治思想學(xué)習(xí)，不斷提高個人政治素養(yǎng)。
    我堅持四項基本原則，熱愛教育，有高度的敬業(yè)精神和責(zé)任感，盡職盡責(zé)，不厭其煩學(xué)習(xí)，不厭其煩教學(xué)，科學(xué)育人。我熱愛像孩子一樣生活，團結(jié)協(xié)作，服從組織安排，致力于培養(yǎng)21世紀的新型人才。
    二、嚴格組織紀律，顧全大局。
    在工作中，我服從組織的工作安排。我負責(zé)六年假_班的語文教學(xué)。從學(xué)年開始，我就不厭其煩地組織一些基礎(chǔ)落后或者學(xué)習(xí)懶惰的后進生進行針對性的輔導(dǎo)和交流。經(jīng)常，我在教室里忙了兩三個小時。嗓子一直流鼻涕，一口水都喝不下去。即使在女兒生病住院期間，我也會把工作和照顧孩子協(xié)調(diào)起來，不讓學(xué)生耽誤一節(jié)課。經(jīng)過不斷的幫助和鼓勵，小婷、小斌、肖偉、小軍、小昊、小波等一批紅印學(xué)生都有了不同程度的突破。
    三、認真教書育人。
    教學(xué)和教育的主體是兒童。我一直認為嚴格善良比批評好。所以，在努力培養(yǎng)的同時，我也經(jīng)常以最飽滿的激情去愛和欣賞我的學(xué)生，讓他們在榮譽的沖擊中保持心靈，實現(xiàn)自我教育。經(jīng)過不斷的嘗試改進，我實施了一套切實有效的小組賽互助模式，以及個人加分升級制度，實施以來取得了顯著的效果。
    比如，針對學(xué)生書寫潦草、出錯率高的問題，我被冠以“各種大小書法家”的稱號，并標注在學(xué)生作業(yè)本的封面上。這種做法可以說是有了革命性的突破，目前全班同學(xué)基本上克服了粗心大意的毛病。再比如寫作方面，我有“大小作家”的頭銜，安排時間欣賞和交流作品;我經(jīng)常擠出時間和學(xué)生交流，了解他們的想法和擔(dān)憂，鼓勵他們用筆表達心聲;經(jīng)過一段時間的訓(xùn)練，學(xué)生的寫作越來越有活力;從之前艱難的寥寥數(shù)語，到此刻的精彩華麗。另外，我用的是“官銜制”，讓我的學(xué)生可以管理其他學(xué)生或者班級事務(wù)，實現(xiàn)自我約束，自我教育等等。經(jīng)過潛心的培養(yǎng)和反復(fù)的實驗，這個班逐漸形成了一種自我關(guān)懷和自律潛力強、學(xué)習(xí)氛圍濃厚的班級風(fēng)格。
    在其他方面，我擔(dān)任研究組長，盡職盡責(zé)地協(xié)助組長開展各項教學(xué)和研究工作。其中我班羅老師這學(xué)期參加了與兄弟學(xué)校的交流活動，反響很好。此外，我還代表學(xué)校參加了地區(qū)演講比賽。
    以上只是我工作的一部分。我會再接再厲，戒驕戒躁，盡職盡責(zé)，按照我的工作宗旨穩(wěn)步前進。
    飯店年終工作總結(jié)個人篇十二
    歲月如梭，在忙忙碌碌中__年即將悄然離去，我來到__公司也已經(jīng)_了，_中我擔(dān)任制造部裝配線的班長一職，隨著部門的不斷擴大，不斷成長，做為拉線的排頭兵我的感觸非常深刻!我感覺有必要對自己的工作做以下總結(jié)。目的在于吸取教訓(xùn)，提高自己，以至于把工作做的更好，自己有信心，也有決心把__年的工作做到更好。下面我把__年來的得與失簡要的做一下總結(jié)!
    一、取得的成績。
    1、人員：
    2、質(zhì)量：
    質(zhì)量是企業(yè)發(fā)展之根本，在質(zhì)量方面是容不得絲毫馬虎的，通過幾個月的努力我深刻的認識到了質(zhì)量的重要性，時刻把質(zhì)量放在首位，加強了員工的質(zhì)量意識，對問題教多的工位進行分析重點培訓(xùn)，提高了員工的自互檢能力，(其中11月份自互檢不良項為0項)每天向拉線人員講解產(chǎn)品知識，并要求他們嚴格按照作業(yè)指導(dǎo)書操作!每天對拉線加強巡檢力度!
    3、產(chǎn)量：
    6月8號裝配八線成立，在所有員工都是新手的情況下，工藝員和我經(jīng)過兩天一遍一遍的指導(dǎo)使員工能很快、的學(xué)會實際操作，并且在正式生產(chǎn)中能夠迅速的做出產(chǎn)量!在工作中我學(xué)會了怎么去計劃，怎么安排，使拉線的平均效率保持在100%以上!每天都能夠完成指標甚至超產(chǎn)!但還是有很多地方?jīng)]有計劃!
    4、物料消耗：
    在物料消耗方面，我有了更深的理解從事企業(yè)首先要有節(jié)儉的精神，這便是根。經(jīng)營管理講究成本，不節(jié)儉，物料就會浪費。秉承著公司的理念我們嚴格按照公司的制度操作，首先每天下班前堅持日清日盤，每天能夠很清楚的知道拉線物料的在線量，其次對每個工位的員工培訓(xùn)正確的操作手法，講解物料的重要性，讓沒個員工養(yǎng)成自主管理意識!這基本上控制了拉線的人為報廢的問題發(fā)生!
    二、存在的不足。
    2、管理，尤其在人員管理方面沒能很好的按照公司的規(guī)章制度來嚴格要求員工，認為只要保質(zhì)保量的做好生產(chǎn)任務(wù)其它可以放寬松，導(dǎo)致拉線員工上班期間走動比較頻繁，上班說話聊天的問題時有發(fā)生。班組沒有凝聚力，沒有合作精神!每個月會有人員字離辭工的現(xiàn)象，這些都屬于管理不當(dāng)所造成的!
    3、執(zhí)行率，在著方面我做的不是很到位，沒有及時的按照規(guī)章制度做事，比如要求日清日盤，在十月份共有5次未盤點的現(xiàn)象，兩次未及時交報表，且在平時的工作中對于領(lǐng)導(dǎo)臨時下達的任務(wù)總是推三阻四也充分證明了我在執(zhí)行率放面需要提高。
    總之回想自己這_多所走過的路，所經(jīng)歷的事情，沒有太多的感慨，沒有太多的驚喜，多了一份鎮(zhèn)定，從容的心態(tài)。也犯過錯，做錯過事情，但，在公司領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)和幫助下，加之部門同事的鼎力協(xié)助，自己立足本職工作，使得我的工作及時順利進行。最重要的是學(xué)到了很多管理方面的知識。通過一段時間的努力，使我個人的耐心、細心程度及對工作的合理安排得到了鍛煉，學(xué)會了在繁忙之中找條理，危難之中找希望，受益匪淺。
    總結(jié)__年來的工作，自己的工作仍存在很多問題和不足，在工作方法和技巧上有待于向領(lǐng)導(dǎo)和各位同事學(xué)習(xí)，__年自己計劃在去年工作得失的基礎(chǔ)上取長補短，重點做好以下幾個方面的工作：
    1、在明年的工作中，要提升自己的管理能力，沒有規(guī)矩不成方圓，在完成產(chǎn)量保證質(zhì)量同、時，也要加強管理，嚴格按照規(guī)章制度要求員工，建立一個具有凝聚力，有殺傷力和諧的班集、體!、目標將人員流失率控制在1%以內(nèi)。并且在明年的工作我著力于為公司多培養(yǎng)幾個有、上進心、有責(zé)任心的班組長，為部門奉獻力量!
    2、提高自己的細心程度，多巡拉，及時發(fā)現(xiàn)問題，杜絕批量性問題的發(fā)生，使問提扼殺在搖籃里，、目標月pq2合格率保持在99%以上，0事故、，3張質(zhì)量違規(guī)，杜絕過程失誤，、自互檢不良項控制在5項以內(nèi)!一檢合格率達到95%以上!(由于__年里物料異常較多嚴影響質(zhì)量與產(chǎn)量，在__年公司能否加強物料方面的控制)。
    3、在執(zhí)行率方面有待提高，對各方面所要求的事及時去做，對上級安排下來的事盡自己最大的能力去完成!今天的事絕不拖到明天，做到今日事今日必!
    4、做事情要從三方面考慮：事情的辯證性、有序性、全面性。這九個字著實讓我懂得了做事情的時候一定要考慮到前后，怎么才能更合理的安排時間提高做事效率、，拉線平均效率要達到100%以上，發(fā)現(xiàn)問題善于分析總結(jié)，及時組織人員解決來保證人均效率，保質(zhì)保量完成生產(chǎn)任務(wù)!(由于彩色系列訂單比較散，打印機速度較慢，為了提高效率我建議在不影響出貨的情況下能否將顏色集中在一起下單，并且改進打印機)。
    我認為公司明年的發(fā)展是與整個公司的員工綜合素質(zhì)，公司的指導(dǎo)方針，團隊的建設(shè)是分不開的。提高執(zhí)行力的標準，建立一個好的工作模式與工作環(huán)境是工作的關(guān)鍵。
    以上是我的一些不成熟的建議和看法，如有不妥之處敬請諒解。
    總之，我將更加努力做好自己份內(nèi)的事情，與同事之間更好的協(xié)作，沒有最好只有更好。相信在各位領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，在給力的__年我們個人的潛力更好的挖掘，能力得到更好的提升和鍛煉，__會越來越強大，相信公司也一定會走得更遠，開拓不同的領(lǐng)域，市場占有率逐步高升。
    讓，我們一起迎接，一起挑戰(zhàn)新的一年。明天會更好………。
    飯店年終工作總結(jié)個人篇十三
    (一)、堅持強勢宣傳，努力營造良好的酒管工作氛圍。
    全市積極利用電視、廣播、網(wǎng)絡(luò)、報紙等宣傳媒體，將《辦法》和《條例》相關(guān)規(guī)定印制成公告書、告知書、橫幅、條幅等進行公告或張貼發(fā)放，共懸掛橫幅200多條，發(fā)放宣傳資料8500余份。市酒管辦、__市酒業(yè)協(xié)會、__日報社聯(lián)合舉辦了《寶慶酒香》酒文化半月刊。市酒管辦堅持每月出一期《__酒管》刊物介紹全市酒管動態(tài)，__縣酒管辦堅持每兩月出刊《芙荑酒管》。__縣電視臺還給__縣酒管辦配備專人和一臺攝像機，對酒類管理法規(guī)、酒管工作動態(tài)及酒類廠商、酒類商品進行強力宣傳，并在綜合頻道和影視頻道每天播出四次。3月15日，邵東、綏寧、新邵、城步、新寧、武岡、__縣、隆回等縣分別在政府大院、廣場等主要場所開展真假酒展示、鑒別講座活動，召開銷毀假酒現(xiàn)場會，廣泛宣傳酒管法律法規(guī)和酒管工作動態(tài)，營造了良好的酒管工作氛圍。積極利用省商務(wù)網(wǎng)站、和《__日報》、《__晚報》全面宣傳酒管工作，全市共發(fā)布酒管工作信息90余篇，被省商務(wù)廳網(wǎng)站采編20余篇，在各類報紙上發(fā)表酒管新聞70多篇，為廣泛宣傳酒管法律法規(guī)和酒管工作動態(tài)，營造了良好的酒管工作氛圍。
    (二)、加強酒類執(zhí)法人員培訓(xùn)，大大提高了酒管隊伍執(zhí)法水平。
    為真正做到文明執(zhí)法、公正執(zhí)法、規(guī)范執(zhí)法、依法行政，塑造良好的酒類執(zhí)法形象。五月下旬，市酒管辦舉辦了全市酒類行政執(zhí)法培訓(xùn)班，對來自各縣(市)酒類管理行政執(zhí)法人員30多人進行了集中學(xué)習(xí)培訓(xùn)。邀請了市政府法制辦等有關(guān)部門專家，結(jié)合典型案例和《商務(wù)部酒類管理辦法》、《湖南省酒類管理條例》，為大家講解了《行政處罰法》、《行政訴訟法》、《行政復(fù)議法》、《國家賠償法》等有關(guān)內(nèi)容。由市酒管辦負責(zé)人向大家介紹了酒類執(zhí)法案卷的制作方法及其應(yīng)注意的問題。城步縣酒管辦相繼也舉辦了酒類批發(fā)商法制培訓(xùn)班，全縣22家酒類批發(fā)商均參加了培訓(xùn)。會上，縣酒管辦組織認真學(xué)習(xí)了《湖南省酒類管理條例》、《國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》、《流通領(lǐng)域食品安全管理辦法》，并結(jié)合工作實際逐條進行講解，讓經(jīng)銷商全面掌握《條例》和《辦法》的具體內(nèi)容，自覺依照《條例》和《辦法》規(guī)范經(jīng)營行為，學(xué)會利用《條例》和《辦法》保護經(jīng)營利益。
    (三)、嚴格落實酒類許可和備案制度，嚴把酒類商品市場準入關(guān)。
    一是始終堅持嚴把酒類準入制度，積極做好酒類批發(fā)許可、零售備案登記和外地酒市場準入登記備案。要求所有廠方或經(jīng)銷商提供詳細的廠方資料和質(zhì)檢報告，確保允許進入市場銷售的酒類商品質(zhì)量安全。8月份，通過對在我市銷售的十一種外地啤酒質(zhì)量進行了抽樣檢查，抽檢結(jié)果全部合格。
    二是始終貫徹《條例》和《辦法》，嚴格酒類批發(fā)行政許可。我們嚴格按照酒管法規(guī)對酒類批發(fā)和零售經(jīng)營所要求的條件和標準，建立了審批辦理程序和制度;認真審核申請者提供的相關(guān)資料，依程序規(guī)范審批辦理，特別是對酒類批發(fā)許可證的發(fā)放把關(guān)比以往更嚴，提高了準入門檻。全年共審批辦理酒類批發(fā)許可證296家，其中市直城區(qū)86家、區(qū)縣(市)206家;辦理零售備案登記2934家，其中市直城區(qū)327家，區(qū)縣(市)2607家。同時對已取得批發(fā)許可證的，通過檢查現(xiàn)在又不具備批發(fā)條件的責(zé)成限期整改，整改仍不合要求的取消其批發(fā)資格。此外，大部分外地進入我市銷售的酒類商品都進行了備案登記。
    三是圓滿完成全市換發(fā)新證工作。截止今年11月30日，我市酒類批發(fā)企業(yè)換發(fā)新證工作圓滿完成，本次共換發(fā)新證291家。根據(jù)今年七月份全省酒類稽查工作會議精神，我市對換發(fā)新證工作積極籌備、精心組織、嚴格依據(jù)酒類批發(fā)許可的條件和程序辦理，具體分三個階段進行實施：7月下旬為計劃布署階段，針對我市酒類批發(fā)企業(yè)情況確定換證條件和時限，分別對縣(市)和市內(nèi)批發(fā)企業(yè)下達了換發(fā)新證通知，提出具體要求。8月1日至9月30日為換證全面展開階段，10月1日至11月底為清理掃尾和統(tǒng)計階段。通過此次換發(fā)新證，更加準確地掌握了批發(fā)企業(yè)的數(shù)量及經(jīng)營品種情況，同時清理出一批不符合批發(fā)資格的酒類經(jīng)營企業(yè)，為進一步規(guī)范酒類批發(fā)行政許可及酒類監(jiān)督管理工作奠定了扎實的基礎(chǔ)。
    (四)查證溯源，不斷將《隨附單》溯源制度推向深入。
    一是終堅持以查證溯源為重點，嚴厲查處無證經(jīng)營，無《酒類流通隨附單》等行為。堅持專項整治與日常稽查相結(jié)合，經(jīng)常深入市場、門店、超市查檢有無《酒類流通隨附單》、有無銷售假冒偽劣酒等行為。上半年全市共清查出無證經(jīng)營戶36家，無《酒類流通隨附單》的經(jīng)營戶69家，累計開出《責(zé)令整改通知書》146份，下發(fā)《酒類經(jīng)營公告書》961份，免費發(fā)放警示牌1000多個。對50多家無《隨附單》和《隨附單》不全的經(jīng)營戶進行了處罰。
    二是為進一步規(guī)范使用《隨附單》，特制定了《__市隨附單管理辦法》試行規(guī)定，明確規(guī)定酒類經(jīng)營者在領(lǐng)取、填寫、保管《隨附單》以及建立使用臺賬等方面作出了具體規(guī)定。__縣酒管辦在辦公經(jīng)費拮據(jù)的情況下，拿出資金制作了“《酒類流通隨附單》專用夾”，由酒管工作人員上門免費發(fā)給酒類批發(fā)商和零售商，對嚴格執(zhí)行《酒類流通隨附單》制度的酒類經(jīng)營商授予“實施《酒類流通隨附單》制度示范店”榮譽稱號，并對酒類批發(fā)商和零售商提出“實現(xiàn)5個百分之百”的要求：購入酒品百分之百索取《酒類流通隨附單》;批發(fā)酒品百分之百填開《酒類流通隨附單》;《酒類流通隨附單》百分之百填寫規(guī)范;百分之百做到“單隨貨走，單貨相符”;百分之百保管好《酒類流通隨附單》。
    (五)、重拳出擊打假工作，保障了酒類消費安全。
    開展打擊酒類違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治活動。根據(jù)省酒管辦《湖南省商務(wù)廳開展打擊酒類違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治實施方案》，結(jié)合我市酒類生產(chǎn)情況，市酒管辦迅速擬制下發(fā)了專項整治方案，并成立了專項檢查小組，深入市區(qū)9個酒類生產(chǎn)企業(yè)，詳細檢查生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證和法定檢測機構(gòu)認定的質(zhì)量檢驗報告、衛(wèi)生檢驗報告，督促企業(yè)嚴格對照酒類產(chǎn)品質(zhì)量標準和《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單》及時開展自查自糾工作，及時準確調(diào)查掌握酒類生產(chǎn)企業(yè)的基本情況及企業(yè)是否使用非法食物添加物和濫用食品添加劑。隆回、新寧等縣對所轄區(qū)域的5個酒類生產(chǎn)企業(yè)及時進行跟蹤檢查。全市14家酒類生產(chǎn)企業(yè)均未發(fā)現(xiàn)添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為。
    飯店年終工作總結(jié)個人篇十四
    一個學(xué)期的飯店管理課很快就結(jié)束了，在開課之前對于飯店這個行業(yè)，我毫無概念，記得在開始幾堂課堂上老師問我們：飯店、酒店、旅店的區(qū)別，當(dāng)時我們很多人真的區(qū)分不清楚，更別說對于飯店行業(yè)和飯店管理的認識了。十來周的課程下來，雖然對飯店管理還沒有形成很深刻系統(tǒng)的認識，但是我知道了許多國際著名酒店的概況及管理經(jīng)驗，通過課堂模擬飯店的小組課堂討論和pk形式，使課堂不僅生動活潑而且讓同學(xué)們獲得很多學(xué)習(xí)中的快樂，這種更接近素質(zhì)教育的授課模式一致獲得了同學(xué)們的好評。以下是我個人對課堂模擬酒店的感悟，及對酒店管理一些方面的認識。
    二、“模擬酒店”
    課堂模擬酒店的活動，在第一輪環(huán)節(jié)我們小組隊員要定好自己的店名，我們最終確定了“hearthflying(心飛揚)”，以及店訓(xùn)“您的肯定，我們的動力;您的滿意，我們的心意”，然后在不同的市場環(huán)境下，我們各酒店都面臨著價格的變動以及各酒店潛在的競爭，通過幾輪驚險的pk，我們“心飛揚”酒店最終獲得了28萬元的收益，贏得了最佳效益獎。
    在第二輪“酒店定位”環(huán)節(jié)，我們各小組積極討論，為自己的酒店確定酒店類型、酒店規(guī)模、地理位置、客源市場、酒店特色等做了較為詳細的定位，我們“心飛揚”酒店定位是：經(jīng)濟型酒店，是以一座位于市郊的公寓型的酒店，雖在主體定位是經(jīng)濟型的，但在設(shè)計和設(shè)施設(shè)備上卻以小而精致的裝飾來顯示它的不同。我們的客源市場主要是青年人，其中主要針對城市中高級小白領(lǐng)。
    我們的“心飛揚”酒店有其幾大特點：一是在公寓型的酒店，有小而精致的單人房、溫馨浪漫的情侶房、寬敞明亮的家庭套房，還有青年集聚交友套房等，對于每款房間的設(shè)計都各有不同，營造的氛圍也不一樣，至于同款類型的房間，我們在其內(nèi)部小裝飾上又有所不同諸如房間裝飾色彩、床型、鮮花、地毯、木質(zhì)家具等等。這主要是滿足現(xiàn)代青年人對個性的需求，不與別人的雷同，同時還可以把旅店設(shè)計成家的形式，青年人可以在經(jīng)過緊張繁忙的工作之后，在市郊的“心飛揚”酒店里放松自己，享受自在的生活。
    二是酒店的飲食方式和小酒吧的設(shè)計，客人們可以在我們廚房天地里自行做飯做菜，享受閑適的樂趣，可以嘗試做各種的菜肴，可以和家人或情侶或朋友一起，我們將有專人收拾廚房;對于那些不喜歡自己動手做飯的客人，可以到我們的集體餐廳飲食，若不喜歡熱鬧，也可以帶到自己房間或叫客服送餐。在我們的酒店里我們還有自己專門的小酒吧，酒吧色彩上冷暖色調(diào)相結(jié)合，營造的是輕松愉悅的氛圍，客人們可以自行到歌臺上哼幾首自己喜歡的小調(diào)，也可以點歌。
    三是酒店的設(shè)施設(shè)備，我們的特點之一是有不少的自行車，客人們可以自行騎車在市郊溜達閑逛散心，若有集體的客人想要結(jié)伴一起去市郊景點旅游，我們酒店將會提供聯(lián)系旅行社，解決客人旅游的需要。
    店發(fā)展的內(nèi)外部環(huán)境。這種課堂活動，不僅活躍了我們的頭腦，而且增加了我們對酒店行業(yè)的認識，獲得了很多樂趣。
    三、飯店管理的我?guī)c認識。
    而通過課堂和課余時間的學(xué)習(xí)，對于酒店管理方面我深刻感受到以下幾個方面的重要性：
    (1)成熟完善的管理系統(tǒng)：
    任何一個酒店的成功，都離不開成熟完善的管理系統(tǒng)。大多數(shù)服務(wù)行業(yè)遵循著“顧客就是上帝”的原則，卻往往忽略了對自己員工的重視與培養(yǎng)。一套成熟的酒店經(jīng)營模式應(yīng)該“內(nèi)外兼修”，即在硬件設(shè)備設(shè)施上做到讓顧客滿意，感受到賓至如歸的享受;而對于自己的員工同樣讓他們感覺到自己在酒店中不可忽視的作用，著名的馬里奧特集團的經(jīng)營之道中“以人為本”的哲學(xué)----馬里奧特飯店充分發(fā)揮員工積極性，留住優(yōu)秀人才。人才是一個企業(yè)的支柱，正是基于這一認識，馬里奧特飯店聯(lián)號才將“人”提高到了一個至關(guān)重要的高度。在發(fā)揮員工積極性，留住優(yōu)秀人才方面，馬里奧特飯店還采取了一些有效的措施，例如：建立公平的競爭機制;尊重員工個人價值;重視感情投資;優(yōu)厚的員工待遇。只有讓員工感覺到被尊重，他們才會真誠地工作，企業(yè)的發(fā)展才會更持久。
    (2)專業(yè)技能：二是職業(yè)技能的培訓(xùn)是極為重要的環(huán)節(jié)，工作人員的素質(zhì)提高了，服務(wù)質(zhì)量自然也會提升。香格里拉酒店集團為每一位員工提供全方位、多層次的培訓(xùn)機會，以促進員工個人的長期發(fā)展。集團要求下屬酒店撥出用于培訓(xùn)發(fā)展的專項預(yù)算，并由總經(jīng)理親自負責(zé)，每年至少投資員工工資總額的2%用于員工的培訓(xùn)與發(fā)展。給員工以英語培訓(xùn)，香格里拉還為每個員工網(wǎng)上學(xué)習(xí)的機會，網(wǎng)絡(luò)課程與美國康耐爾大學(xué)合作，這個培訓(xùn)計劃將在未來的5年中為香格里拉集團提供3000個在線職業(yè)發(fā)展機會。全方位的培訓(xùn)體系為培養(yǎng)高素質(zhì)的酒店管理和服務(wù)人員奠定了基礎(chǔ)。通過培訓(xùn)，員工素質(zhì)提高了，服務(wù)質(zhì)量也會隨之提高。
    (3)“微笑服務(wù)”：
    三是酒店這個行業(yè)，與其他服務(wù)業(yè)相比更具有挑戰(zhàn)性，它就像一個小社會，里面有形形色色的人群，“微笑服務(wù)”是大多數(shù)酒店對員工的要求，著名的希爾頓飯店要求“露出八顆牙齒”微笑方式廣為人知。但是簡單的幾個字，卻并非易事。畢竟不是每個客人都是友善的，難免會遇到一些苛刻的客人，所以如何做到不失尊嚴的同時又令客人滿意，也是一種生活的智慧，可見酒店是個很鍛煉人的大熔爐。對于我們這些整天在校園里的學(xué)生來說，有機會去酒店工作也的確是件有意義的事情。
    (4)存在的問題：
    近些年來，我國的酒店行業(yè)發(fā)展迅速，但是在好多方面還存在問題。為了最大限度地獲得利潤，管理者投機取巧，以及飲食用品的衛(wèi)生質(zhì)量讓人擔(dān)憂;服務(wù)上，員工態(tài)度差等等，這些都不利于酒店行業(yè)的健康發(fā)展。因此，政府的監(jiān)督，法律的約束力度應(yīng)該加強。我們應(yīng)該借鑒國際著名酒店的管理模式及經(jīng)驗，使本國越來越多的酒店與國際接軌。
    四、總結(jié)。
    總而言之，酒店管理這門課讓我自己學(xué)到了很多以前感覺離自己很遠的東西，也獲得了很多快樂，希望有機會還能更深入地學(xué)習(xí)更多相關(guān)的理論知識，在以后的生活工作中更多的接觸一些相關(guān)的知識，希望不久后的實習(xí)中能理論聯(lián)系實際，切實學(xué)有所用，學(xué)會所有，學(xué)以致用。
    飯店年終工作總結(jié)個人篇十五
    時間過去了一年，我也完成了一年個人的工作，這樣回顧下，我覺得自己也算是很好的完成了領(lǐng)導(dǎo)所交給我的工作了。已經(jīng)要面對新的一年了，我對明年有很多的期待。那現(xiàn)在就對一年的工作做總結(jié)。
    一、工作積極進取。
    作為公司其中普通的一員，我向著優(yōu)秀的人學(xué)習(xí)，在工作中積極不懈怠，我知道工作中的自己肯定是有非常多的地方需要去改進，所以我很努力的去把工作給做好，認真對待問題，注重細節(jié)，努力進取，讓自己可以不斷的學(xué)習(xí)。在初期，我努力去積累，補充自己的知識，我不會因為自己不會做那個工作，就因此停滯，而是努力的學(xué)習(xí)如何解決，讓問題在我手中順利的被解決，努力的為公司做事。我更明白如果不努力，就會沒有成績，就不能真正的立足公司，所以工作上是不敢去犯錯的，都是能夠做好就做好，自己要是能做，就積極的去做，不會因為不是交給自己工作就不做。
    二、工作會規(guī)劃好。
    我雖然不是多優(yōu)秀的人，但是我也明白一個道理：做事是不能盲目去做的，而是要給自己制定計劃，才能按時完成。那么這一年，我的工作我都會規(guī)劃好，把每個步驟都寫下來，甚至?xí)陔娔X寫好計劃后打印出來，就貼在辦公桌上，讓自己隨時的查看工作完成的怎么樣，每次做好工作了，就打好夠，然后去做下一步的工作。這樣提前規(guī)劃好工作，能夠從中查找不足，努力改正自己，讓工作更能去完善，一次一次做的好。
    三、下一年工作計劃。
    下個年度的工作，我要更好的去把工作計劃做好，尤其是每天的工作也要做好計劃，按照計劃去做，我覺得能更好的完成。我會再去加深業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，讓自己的能力能夠達到領(lǐng)導(dǎo)的要求，然后去接觸新工作，這樣我也就獲得成長，能夠讓自己在工作有出色的成績。再就是，我要學(xué)會從工作吸取經(jīng)驗，及時去改正自己。我給自己制定新的目標，然后朝著目標一直前進，帶著期望工作，是一定可以把工作做好點的。
    20__年__月我調(diào)入售后服務(wù)組，擔(dān)任售后服務(wù)司理。在公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下，我依照公司的作業(yè)精力和作業(yè)要求，結(jié)合自己的崗位責(zé)任，吃苦勤勉、仔細盡力作業(yè)，較好地完結(jié)了作業(yè)使命，獲得杰出的成果。下面，依據(jù)上級領(lǐng)導(dǎo)的組織和要求，就自己的售后服務(wù)作業(yè)狀況進行總結(jié)：
    一、仔細盡力學(xué)習(xí)，前進思維覺悟和事務(wù)水平。
    我從質(zhì)量處理崗位轉(zhuǎn)到售后服務(wù)崗位，知道到自己身上的責(zé)任更重，擔(dān)子更大，為不孤負公司的希望，我仔細學(xué)習(xí)公司的作業(yè)精力和售后服務(wù)知識，實在前進自己的思維覺悟和事務(wù)水平，以充沛實行作業(yè)責(zé)任，仔細盡力作業(yè)，全面完結(jié)作業(yè)使命，獲得杰出成果。我培養(yǎng)自己吃苦耐勞、長于研究的敬業(yè)精力和求真務(wù)實、開拓創(chuàng)新的作業(yè)風(fēng)格，堅持“精雕細鏤，一絲不茍”的準則，仔細對待每一項作業(yè)，堅持把作業(yè)做完做好，力求作業(yè)的完美與高效。
    二、吃苦勤勉作業(yè)，前進售后服務(wù)水平。
    我是售后服務(wù)司理，懂得售后服務(wù)作業(yè)的重要性，增強作業(yè)責(zé)任心和作業(yè)緊迫感，做到吃苦勤勉作業(yè)，力求前進售后服務(wù)水平，促進公司健康、持續(xù)開展。一是對售后人員進行思維教育，前進售后人員的思維覺悟，保證部隊安穩(wěn)，可以仔細盡力做好售后服務(wù)作業(yè)，盡力獲得廣大客戶的滿足。二是加強售后人員的學(xué)習(xí)訓(xùn)練，全面前進售后人員的事務(wù)技術(shù)和服務(wù)水平，前進售后服務(wù)作業(yè)的功率和質(zhì)量，盡力為公司開展作貢獻。三是尊重售后人員的品格，了解售后人員的需求，對售后人員進行標準處理，保證售后人員的薪酬，使售后人員可以活躍自動把售后服務(wù)作業(yè)干得更好。經(jīng)過以上三方面，售后服務(wù)水平比曩昔有顯著前進，為公司往后開展奠定了根底。
    三、嚴厲要求自己，培養(yǎng)杰出作業(yè)風(fēng)格。
    我嚴厲要求自己，培養(yǎng)杰出作業(yè)風(fēng)格，在作業(yè)中承當(dāng)自己的責(zé)任，盡力做好每一項作業(yè)。我加強自己執(zhí)行力建造，做到在思維上、作業(yè)上、行動上與公司保持高度一致，不折不扣地貫徹執(zhí)行公司的作業(yè)精力，以新觀念、新思路、新方法做好各項作業(yè)，力求奪得更大成果。
    四、存在缺少問題和往后盡力方向。
    擔(dān)任售后服務(wù)司理后，我仔細盡力作業(yè)，盡管售后服務(wù)水平有所前進，獲得杰出成果，但仍是存在必定的缺少問題，首要是自己專業(yè)技術(shù)知識和作業(yè)事務(wù)技術(shù)還不行高，有些售后服務(wù)作業(yè)還沒有徹底做到位，這些缺少問題需求在往后作業(yè)中實在加以改善和前進。
    進入20__年，我要依照公司作業(yè)精力和自己責(zé)任規(guī)模，盡力做到三點：一是加強學(xué)習(xí)，前進自己的事務(wù)作業(yè)技術(shù)，進一步做好自己的本職作業(yè)。二是勤勉作業(yè)，全面完結(jié)作業(yè)使命，前進作業(yè)功率和作業(yè)質(zhì)量，為客戶供給愈加優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。三是加強風(fēng)格建造，嚴厲執(zhí)行公司的作業(yè)精力和作業(yè)紀律，活躍做好各項作業(yè)，服務(wù)公司健康、持續(xù)開展。
    飯店年終工作總結(jié)個人篇十六
     2016年緊張忙碌的一年即將結(jié)束了，總結(jié)這一年的工作，在各級領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)和業(yè)務(wù)指導(dǎo)下，我在本工作崗位上取得了一定的成績，但也存在著很多的不足之處。
     本著正視當(dāng)下、展望明天、總結(jié)成績、剖析不足的思想，對本人今年的工作作以膚淺的小結(jié)，不足之處請領(lǐng)導(dǎo)批評指正：
     一、 崗位工作取得的成績：
     1、資金方面：作為一個企業(yè)，資金的安全及管理是財務(wù)業(yè)務(wù)中很重要的工作，2016年我每月月末會與出納人員及時、完整核對現(xiàn)金、銀行存款、其他貨幣資金往來進行對賬、盤點，并做資金對賬表存檔。
     保證了各項資金帳帳相符、帳實相符，為公司資金安全管理及合理使用提供了數(shù)據(jù)基礎(chǔ)。
     2、供應(yīng)鏈方面：作為一個總賬會計，我要負責(zé)每天采購、出庫等發(fā)票的生成，月底我要做供應(yīng)鏈的對賬、關(guān)帳結(jié)賬工作。
     在這一年里，我能堅持每天生成相關(guān)發(fā)票、月底做庫盤點數(shù)據(jù)并參與盤點、審核盤盈盤虧單據(jù)及寫盤點報告，為公司商品管理工作盡到了一個作為財務(wù)人員的職責(zé)。
     3、應(yīng)收應(yīng)付系統(tǒng)方面：我堅持每天把出納傳遞的收、付款單據(jù)在當(dāng)天入賬，及時核銷客戶應(yīng)收款、供應(yīng)商應(yīng)付款;及時處理商務(wù)部門及業(yè)務(wù)人員oa郵件關(guān)于應(yīng)收應(yīng)付款項的調(diào)整入賬;改變了以前因入賬不及時，給商務(wù)方面在對客戶和供應(yīng)商款項管理方面造成的數(shù)據(jù)信息滯后、帳期影響。
     在這一塊，通過我的工作有了很大改善，為公司各層級數(shù)據(jù)需求者提供了及時、完整、準確的數(shù)據(jù)支持。
     每月底及時進行了關(guān)、結(jié)賬工作，仔細調(diào)整業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)中出現(xiàn)的數(shù)據(jù)不符合系統(tǒng)的情況，從未因供應(yīng)鏈關(guān)結(jié)賬的問題影響下月的業(yè)務(wù)開單。
     4、固定資產(chǎn)系統(tǒng)及存貨方面：我每月對公司購入的各項固定資產(chǎn)進行登記入賬、建立卡片，月底對資產(chǎn)項目核對關(guān)結(jié)賬。
     5、總賬賬務(wù)方面：我堅持每天及時從出納處取得各項單據(jù)，及時分類歸集記賬，做到分錄摘要清晰明了、數(shù)據(jù)準確、核算項目對應(yīng)無誤;并增加了原來未做現(xiàn)金流量項目;在月末及時進行賬目核對，保證資金、備用金項目、應(yīng)收和應(yīng)付項目帳帳相符，通過每月對應(yīng)收預(yù)收、應(yīng)付預(yù)付項目的數(shù)據(jù)的對比，核銷了應(yīng)收款、應(yīng)付款的重復(fù)項，保證了資產(chǎn)負債表項目數(shù)據(jù)的真實合理，為數(shù)據(jù)分析奠定了扎實的基礎(chǔ);及時處理財務(wù)經(jīng)理、財務(wù)總監(jiān)oa郵件關(guān)于各種賬務(wù)調(diào)整、數(shù)據(jù)清理的工作;能及時每月對pxxf工廠、cxxt采購、銷售、一般往來賬務(wù)及時進行核對并制作對賬表，對于雙方有疑問的事項我能做到和對方財務(wù)人員保持密切溝通只至找出問題所在、及時解決，保證雙方往來賬務(wù)清晰、數(shù)據(jù)準確。
     6、其他會計事項：我能按照財務(wù)部規(guī)章制度、領(lǐng)導(dǎo)要求，處理相關(guān)財務(wù)事宜，提供需要的數(shù)據(jù)信息及賬表及其他事務(wù);對于其他部門和人員通過系統(tǒng)查詢關(guān)事項，能積極配合并釋疑;遵守財經(jīng)紀律和制度、遵守職業(yè)道德、保守各種保密事件及商業(yè)秘密，做到數(shù)據(jù)不外泄不傳播。
     二、工作中存在的各種問題及修正：
     1、 在憑證制作過程中出現(xiàn)了數(shù)據(jù)登記不完整、科目歸集、核算項目歸集不準確的時候，在2015年的工作中應(yīng)更加仔細、詳細分析數(shù)據(jù)屬性，做到摘要意思清楚、信息全面、科目及核算項目及現(xiàn)金流項目歸類準確、數(shù)據(jù)準確。
     2、對于應(yīng)收應(yīng)付項、資產(chǎn)項、總賬項，不能拘泥于做賬而“作”帳，在每項目完成之余，多看多想各環(huán)節(jié)數(shù)據(jù)狀況、關(guān)聯(lián)信息，發(fā)現(xiàn)及處理系統(tǒng)中出現(xiàn)的有必要處理的事項，使財務(wù)帳各項目、數(shù)據(jù)更完整清楚、符合邏輯。
     三、2015年工作打算及展望：
     新的一年，工作也是一個全新的開始，理應(yīng)對人生對工作有個新展望，在嶄新的下一年我要：
     1、2015年建立新財務(wù)帳套，全面準備、核對、處理數(shù)據(jù)，在1月底完成帳套各個模塊數(shù)據(jù)錄入及初始化工作。
     2、更好、更全面完成本崗工作;團結(jié)部門全體人員、緊密協(xié)同工作;不折不扣完成上級領(lǐng)導(dǎo)安排布置的各項財務(wù)工作。
     3、積極參與各種培訓(xùn)及學(xué)習(xí)，不斷充實、更新知識，提升職業(yè)勞動技能。
     200年，我部認真貫徹和落實黨和國家的三農(nóng)方針，政策，嚴格執(zhí)行金融法律，法規(guī)相關(guān)規(guī)定，依法合規(guī)經(jīng)營，制定和完善了內(nèi)控制度建設(shè)，強化成本意識，積極拓寬經(jīng)營渠道，壓縮費用開支，提高了會計核算水平和經(jīng)營效益。
     在聯(lián)社黨委的領(lǐng)導(dǎo)下，努力完成聯(lián)社主任室下達的工作任務(wù)，密切配合其他部門的各項工作，把主要工作放在服務(wù)于基層上，較好地完成了本年度的各項工作，現(xiàn)將本年工作總結(jié)匯報如下:
     一，合理制定經(jīng)營目標，確保全年各項指標的完成
     年初，本著效益優(yōu)先的原則，根據(jù)省聯(lián)社給我社制定的各項經(jīng)營目標任務(wù)，結(jié)合我社上年度經(jīng)營目標完成情況的基礎(chǔ)上，科學(xué)，合理制定了各網(wǎng)點組織資金目標和任務(wù)，并于元月一日召開首季組織資金工作動員大會，進一步提高全員的思想認識，明確組織資金工作的目標和任務(wù)。
     二月份對各營業(yè)網(wǎng)點反復(fù)進行算帳，合理設(shè)定各項財務(wù)指標，與各網(wǎng)點主任簽訂經(jīng)營目標責(zé)任制，修改和完善了經(jīng)營管理綜合考核辦法，為各網(wǎng)點明確了經(jīng)營方向和責(zé)任目標。
     十一月份，根據(jù)各網(wǎng)點經(jīng)營目標實際完成情況，結(jié)合本地市場經(jīng)濟變化特點，及時調(diào)整各網(wǎng)點經(jīng)營目標，為今年利潤計劃的順利實現(xiàn)進一步奠定基矗截止1月末，各項存款余額為*****萬元，比年初增加***萬元;各項貸款余額為**萬元(含貼現(xiàn)**萬元)，比年初增加**萬元;不良貸款余額為**萬元(不含抵債資產(chǎn))，比年初下降**萬元，不良貸款占各項貸款的比例為*%(含貼現(xiàn))，比年初的*%下降了*個百分點;全轄盈虧軋差合計賬面盈余**萬元，比去年同期增盈**萬元。
     預(yù)計至12 月末，各項存款余額達到***萬元，比年初增加***萬元;各項貸款余額為***萬元，比年初增加**萬元;不良貸款余額為**萬元，比年初下降**萬元，不良貸款占比為*，比年初下降*%;全轄實現(xiàn)各項收入為**元，各項支出**萬元，賬面盈余**萬元。
     二，加強財務(wù)管理，規(guī)范財務(wù)行為，努力增收節(jié)支
     1，根據(jù)上年財務(wù)管理經(jīng)驗，結(jié)合今年改革實際情況，以總量控制，效益優(yōu)先，以收定支，超額審批，超限停支，財務(wù)公開，民主理財為原則，控制水電費， 公雜費，郵電費等費用全年限額，業(yè)務(wù)招待費嚴格按照利息收入的‰序時列支，其他費用開支必須報經(jīng)聯(lián)社審批，并下批復(fù)作為年終考核認賬因素。
     同時綜合考慮各方面情況，又給每個網(wǎng)點額外增加了***元費用，從而保證了各網(wǎng)點經(jīng)營和管理所需各項費用的開支。
     2，規(guī)范財務(wù)行為，合理控制財務(wù)開支。
     繼續(xù)執(zhí)行《**市農(nóng)村信用合作社財務(wù)管理辦法》和《費用結(jié)報制度》，在聯(lián)社費用管理委員會管理下，詳細規(guī)范了財務(wù)開支的范圍，標準，審批權(quán)限，程序等，不斷完善了費管會的管理制度，對于核定費用以外的費用開支，一律提前上報費管費研究，審批。
     截止1月末，經(jīng)費管會研究審批通過的各項費用為****元，其中:各項墊支費用***，購買的低值易耗品費用為***元，各種修理費用為***元，營業(yè)外支出為**元，其他各項費用為***元。
     3，減少非生息資金的占比，加強應(yīng)收利息的管理。
     截止1月末，我社應(yīng)收利息帳面余額為***萬元，已超過銀監(jiān)部門的風(fēng)險控制警戒線，我部根據(jù)實際情況，在主任室的要求下，堅持誰分片地區(qū)，誰負責(zé)清理的原則，對各網(wǎng)點進行跟蹤督促，限期清理。
     截止1月末，應(yīng)收利息余額為**萬元，預(yù)計年末將全面完成應(yīng)收利息的清理工作。
     三，及時清收違規(guī)投資，規(guī)范投資行為
     根據(jù)銀監(jiān)部門和省聯(lián)社清理違規(guī)投資的要求，加大了對違規(guī)債券和保險投資的清收力度，通過采取上門催收洽談，電話追問和網(wǎng)上查詢，委托出售等方式，及時清收了申銀萬國****萬元國債和保險投資****萬元。
     目前仍有保險投資**萬元未收回，正繼續(xù)與太平洋保險公司洽談給付;
     密切關(guān)注南方證券托管工作，債權(quán)一經(jīng)確定，及時清收南方證券**萬元國債投資。
     為規(guī)范投資行為，確保資金安全，高效運營，我部于今年十月制定了《**市農(nóng)村信用合作聯(lián)社投資業(yè)務(wù)管理辦法》，規(guī)定了在銀行間債券市場進行資金拆借，債券買賣，債券回購等投資業(yè)務(wù)行為。
     十月份以來，委托省聯(lián)社在銀行間債券市場購買債券*****萬元，同時與省聯(lián)社進行短期資金拆放業(yè)務(wù)，提高了資金使用效益。
     四，申請發(fā)行專項中央銀行票據(jù)**萬元
     一季度制定了《**市農(nóng)村信用社增資擴股及降低不良貸款計劃書》，在報經(jīng)**銀監(jiān)分局批準后，一邊請**會計師事務(wù)所清產(chǎn)核資，同時進行增資擴股充實資本，采取措施清收和降低不良貸款，在二季度成功申請發(fā)行了中央銀行專項票據(jù)**萬元，并在二季度末達到了提前申請贖回的條件。
     五，充實資本金，增強自身的經(jīng)營實力和抗風(fēng)險能力。
     根據(jù)農(nóng)村信用社資本自聚，資金自籌，經(jīng)營自主，盈虧自負，風(fēng)險自擔(dān)的要求，通過宣傳發(fā)動，募集股金，完善法人治理結(jié)構(gòu)等必備程序，共增擴股金***萬元，有力地支持了地方經(jīng)濟的發(fā)展，加強了對三農(nóng)的服務(wù)，同時自身的經(jīng)營實力和抗風(fēng)險能力也得到了加強。
     六，加強內(nèi)控建設(shè)，堵塞經(jīng)濟案件的發(fā)生
     資產(chǎn)保全部分共七個部分，詳細，完整地制定了各項業(yè)務(wù)操作規(guī)程的處罰辦法，以處罰為手段，有效地規(guī)范了各項業(yè)務(wù)操作規(guī)范，提高了全體員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)，加強了風(fēng)險防范，防止違章違法行為的發(fā)生。
     2，10月21日至2日，開展了會計互審大檢查活動，我部會同監(jiān)察審計部選擇了***等五個營業(yè)網(wǎng)點，組織全轄**個網(wǎng)點的主辦會計，分五組對這五個營業(yè)網(wǎng)點以會計互審的形式對會計出納業(yè)務(wù)核算質(zhì)量進行了全面檢查。
     對會計出納業(yè)務(wù)過程中好的做法和不是之處進行了總結(jié)，并形成會計互審工作底稿，就互審情況進行了交流。
     活動結(jié)束后，我部同監(jiān)察審計部對一些操作業(yè)務(wù)進行明確的規(guī)定，并制定了以后會計輔導(dǎo)，檢查的重點和方法，此次活動不僅適應(yīng)了新的業(yè)務(wù)系統(tǒng)操作要求，規(guī)范會計出納業(yè)務(wù)的操作行為，而且進一步完善了內(nèi)控制度，杜絕了安全隱患。
     七，加強賬戶管理，現(xiàn)金管理及人民幣管理，防范金融風(fēng)險
     今年以來，為加強我社賬戶管理和現(xiàn)金管理，配合銀監(jiān)部門和人民銀行業(yè)務(wù)監(jiān)管的需要，分別進行了賬戶管理檢查，大額現(xiàn)金檢查。
     檢查分為三個階段進行:第一階段，對照《人民幣銀行結(jié)算賬戶管理辦法》和《現(xiàn)金管理辦法》等相關(guān)規(guī)定，各基層網(wǎng)點首先展開自查，形成自查報告上報我部;第二階段，我部對各網(wǎng)點自查報告進行匯總分析，形成報告報銀監(jiān)部門和人民銀行;第三階段，配合銀監(jiān)部門和人民銀行對各網(wǎng)點進行抽查。
     對檢查所發(fā)現(xiàn)的問題如違規(guī)支取現(xiàn)金，違規(guī)開設(shè)基本賬戶等進行通報，結(jié)合處罰辦法對相關(guān)人員進行處罰，并要求限期整改。
     檢查通過現(xiàn)場指導(dǎo)，問題討論等方式，促進了基層網(wǎng)點內(nèi)勤員工相關(guān)業(yè)務(wù)理論水平和操作能力， 規(guī)范了我社賬戶開立，變更，撤銷和人民幣現(xiàn)金存，取等業(yè)務(wù)操作行為，進一步確保了我社依法合規(guī)經(jīng)營。
     月份，結(jié)合全市開展反假宣傳周活動，積極開展了反
     *的識別能力，有效地預(yù)防了金融犯罪，防范了金融風(fēng)險。
     八，加強培訓(xùn)，強化輔導(dǎo)，提高會計工作水平
     1，利用會計例會之機，組織各網(wǎng)點主辦會計學(xué)習(xí)了《代收行政罰沒款操作說明》，《市農(nóng)村信用合作聯(lián)社銀行承兌匯票業(yè)務(wù)管理辦法》，《市農(nóng)村信用合作聯(lián)社銀行承兌匯票業(yè)務(wù)操作規(guī)程》等文件。
     在綜合業(yè)務(wù)上線后，對全轄各網(wǎng)點主辦會計，記賬員，儲蓄員分別進行了操作業(yè)務(wù)培訓(xùn)，并進行理論和操作實踐考試，對考試合格者方允許上崗。
     今年以來，我部下發(fā)了三期會計業(yè)務(wù)培訓(xùn)資料，分別是《出納業(yè)務(wù)培訓(xùn)資料》，《會計憑證編制及裝訂規(guī)范標準》和《市農(nóng)村信用社報表填制說明及相關(guān)要求》，并根據(jù)《出納業(yè)務(wù)培訓(xùn)資料》的內(nèi)容，單獨對出納員進行了一期培訓(xùn)。
     2，會計檢查與輔導(dǎo)。
     每個季度對全轄各營業(yè)網(wǎng)點的會計出納基本制度的落實，工作質(zhì)量，財務(wù)制度執(zhí)行情況及重要空白憑證管理等進行了現(xiàn)場檢查，對檢查中存在的問題，及時進行了現(xiàn)場糾正，并針對存在的`違規(guī)違紀行為對有關(guān)責(zé)任人進行罰款和通報，促進各網(wǎng)點認真落實各項規(guī)章制度。
     九，下一年度工作目標
     1，加強柜面人員業(yè)務(wù)培訓(xùn)與考核，組織技術(shù)練兵，技能評級等，努力提高業(yè)務(wù)人員素質(zhì)。
     2，開展柜員制調(diào)研，爭取盡早實行柜員制。
     3，健全內(nèi)部管理制度，做到依法核算，合規(guī)經(jīng)營。
     4，強化會計輔導(dǎo)與檢查的力度，杜絕安全隱患。
     財務(wù)會計個人年終工作總結(jié)【3】
     20xx年即將過去，一年來，自己在科領(lǐng)導(dǎo)和全體同事的關(guān)心、支持和幫助下，堅持自我嚴格要求、加強學(xué)習(xí)、踏實工作，在政治思想、工作學(xué)習(xí)等方面取得了不小的進步，下面把自己各方面的表現(xiàn)向領(lǐng)導(dǎo)和同事們作一下總結(jié)。
     一、在政治思想方面。
     我主動要求進步，能夠嚴格遵守局里各項規(guī)章制度，在思想和行動上嚴格要求自己。
     一方面，注重加強自己的思想品德和職業(yè)道德修養(yǎng)，思想覺悟和政治理論水平得到很大提高。
     另一方面，通過積極參加“爭先創(chuàng)優(yōu)”、“ 熱愛偉大祖國，建設(shè)美好家園”、“ 機關(guān)文化建設(shè)年”、“ 爭做一名合格的公職人員”等一系列活動，對提高政治素質(zhì)重要性的認識更加深刻，對投身社保事業(yè)、全心全意為人民服務(wù)的信念更也更加堅定。
     二、在學(xué)習(xí)及文體活動方面。
     一是加強政治理論、業(yè)務(wù)知識學(xué)習(xí)。
     從講政治的高度來認識加強理論學(xué)習(xí)的重要性和必要性，堅持把學(xué)習(xí)和積累作為提升自身素質(zhì)，提高工作能力的基本途徑，堅持把參加各種學(xué)習(xí)活動與自學(xué)結(jié)合起來，并認真做好重點學(xué)習(xí)筆記，撰寫相關(guān)心得體會，做到個人與組織相一致，理論與業(yè)務(wù)相結(jié)合。
     同時，通過積極參與每期的科務(wù)會、財務(wù)例會、業(yè)務(wù)經(jīng)辦知識競賽等，加強了對基金財務(wù)知識、社保業(yè)務(wù)政策知識的了解、認識和學(xué)習(xí)，提高了理論聯(lián)系實際的工作能力。
     二是積極參加局里組織的各項文體活動。
     其中，代表局機關(guān)三支部參加局里組織的羽毛球賽，獲得團體第一名好成績。
     另外，積極參加全市機關(guān)干部才藝大賽，也贏得了榮譽。
     三、工作完成情況。
     一是在做好和會計賬的對賬工作的基礎(chǔ)上，認真完成了定期與銀行、財政專戶、自治區(qū)社保局的各項社保基金收支對賬工作。
     一方面，及時編制銀行余額調(diào)節(jié)表，清理未達賬項，保證了基金財務(wù)數(shù)據(jù)的準確性。
     另一方面，加強與財政的溝通，完成了社?；鹜顿Y國債、定期存款進行保值增值的核對統(tǒng)計工作。
     另外，完成了新系統(tǒng)上線以來，有關(guān)基金出納業(yè)務(wù)的優(yōu)化及問題的反饋、協(xié)調(diào)處理工作。
     同時，從今年1月起全局出納正式開始使用自治區(qū)社會保險基金業(yè)務(wù)與會計一體化信息系統(tǒng)出納管理進行記賬工作，我按照領(lǐng)導(dǎo)安排，完成了該系統(tǒng)的前期測試、組織培訓(xùn)、問題協(xié)調(diào)反饋工作，并對各分局出納的實際使用情況進行了必要的交流和指導(dǎo)。
     為了更好的運用出納管理系統(tǒng)，后期在總結(jié)經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，進一步統(tǒng)一明確了出納系統(tǒng)的操作流程和標準以及使用過程中的重點注意事項，大大方便了出納人員的實際操作，提高了工作效率。
     二是做好了全年區(qū)屬退休教師差額工資待遇的發(fā)放工作。
     其一，做了大量年初的數(shù)據(jù)核對以及新增人員的待遇核定工作，為全年工資待遇發(fā)放打好了基礎(chǔ)。
     其二，及時完成了按月足額正常發(fā)放及補發(fā)差額工資工作，并建立了工資發(fā)放匯總臺賬。
     其三，重點做好了退休教師個人及管理單位的來電來訪來信的接待工作，避免了出現(xiàn)退休教師多跑腿、跑空趟的現(xiàn)象。
     其四，加強與財政廳企業(yè)處的溝通反饋，確保了區(qū)屬教師個別特殊人員的待遇發(fā)放的及時性和準確性。
     三是完成了城鎮(zhèn)居民大額醫(yī)療保險的征繳、退費工作。
     其一，完成了全年大額醫(yī)療保險批量報盤提交銀行的扣繳工作。
     其二，完成了各分局收繳報送的審核整理工作。
     其三，統(tǒng)一規(guī)范了業(yè)務(wù)流程，并分別建立了征繳、退費情況的電子臺賬，定期與各分局核對。
     四是完成了各項基金支付的往來業(yè)務(wù)。
     其一，及時完成了基金網(wǎng)銀支付第一步審核、上傳文件操作。
     其二，做好了醫(yī)療保險預(yù)留保證金的劃轉(zhuǎn)支付工作。
     其三，負責(zé)完成了撥付各分局離退休醫(yī)療補助金、各險種周轉(zhuǎn)金等的審核支付操作，以及后續(xù)核對整理分局紅聯(lián)收據(jù)的返還情況的工作。
     其四，完成了基金支付退票的回單登記、退費險種查詢以及與結(jié)算崗的交接工作。
     其五，及時完成了月底錄入并核對各分局收支情況，以及對各分局收入戶、支出戶的網(wǎng)銀劃款工作。
     同時，負責(zé)完成了每月匯總上繳財政專戶社?；?，并向財政局報送社?；鹣略掠每钌暾堫~度。
     五是認真做好本職工作的同時，及時完成了領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作和任務(wù)，并積極發(fā)揮自己的長處協(xié)助同事處理力所能及的日常事務(wù)。
     四、在生活作風(fēng)方面。
     生活中繼續(xù)發(fā)揚勤儉節(jié)約、團結(jié)互助的優(yōu)良作風(fēng)，并有意識約束自己的言行，努力做到：能自己解決的絕不找領(lǐng)導(dǎo)解決，能暫時湊合的絕不跟領(lǐng)導(dǎo)反映，絕不提過分和無理的要求。
     同時，正確處理好工作與生活的關(guān)系，以積極健康的生活狀態(tài)為工作打下了良好的基礎(chǔ)。
     五、存在的問題和不足。
     工作取得了一些成績，是與領(lǐng)導(dǎo)同事的信任和幫助是分不開的，同時也意識到自身還存在著許多不足之處，與大家的期望還有差距。
     一是雖然在思想上始終與黨組織保持一致，但在行動上積極向黨組織靠攏方面做得還不夠好;二是在工作中存在一定失誤，雖然都及時補救，但還是影響了工作效率;三是對工作的繁雜性有時出現(xiàn)厭倦情緒、畏難情緒，精神狀態(tài)不夠好，導(dǎo)致進度較慢，需要認真加以克服;四是記賬對賬受其他工作影響不夠及時，同時，因為時間緊，工作任務(wù)多，對支出戶未達賬項的定期清理情況也不理想。
     五是因為基本在財務(wù)崗工作，對具體業(yè)務(wù)經(jīng)辦技能掌握較少，進而導(dǎo)致對各項業(yè)務(wù)政策的理解和掌握程度不夠，需要進一步加強學(xué)習(xí)。
     針對以上的問題和不足，我將在以后的工作中認真加以克服，同時進一步提高思想政治覺悟，通過不斷的學(xué)習(xí)進行彌補，克服不良情緒，積極主動的做好本職工作。
     在工作過程中也請領(lǐng)導(dǎo)和同事多批評多指教，使我取得更大的進步。
    飯店年終工作總結(jié)個人篇十七
    一年來，在市委、市政府、市市容園林委的正確指導(dǎo)下，一年來xx飯店在安全生產(chǎn)工作方面，始終貫徹“安全第一，預(yù)防為主，綜合治理”的方針，牢固樹立安全責(zé)任重于泰山的意識，認真貫徹執(zhí)行上級有關(guān)安全生產(chǎn)工作的會議及文件精神，遵循“橫向到邊、縱向到底、責(zé)任到人、不留死角”“黨政同責(zé)、一崗雙責(zé)”的工作原則。今年飯店全面開展安全生產(chǎn)大排查大整治工作，進一步完善安全生產(chǎn)體系，建立健全安全崗位責(zé)任制，建立安全生產(chǎn)的長效機制，加強領(lǐng)導(dǎo)，落實責(zé)任，強化監(jiān)督檢查。進一步促進我飯店安全生產(chǎn)工作的開展，現(xiàn)將20xx年安全生產(chǎn)。
    如下：
    一、加強領(lǐng)導(dǎo)，健全制度，明確職能，落實責(zé)任，確保安全生產(chǎn)工作有序開展。?。
    飯店領(lǐng)導(dǎo)高度重視安全生產(chǎn)工作，常年都將其擺上重要議事日程進行研究部署、制定目標、明確重點、細化實施。今年按照職責(zé)分工重新調(diào)整了安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)及其組成人員，建立健全安全生產(chǎn)逐級負責(zé)制度，堅持黨政同責(zé)，一崗雙責(zé)，一把手負總責(zé)，分管領(lǐng)導(dǎo)具體負責(zé)，全員一崗雙責(zé)制，在原有基礎(chǔ)上健全了安全生產(chǎn)管理制度，健全了安全生產(chǎn)機構(gòu)及職能，明確了安全生產(chǎn)職能機構(gòu)工作職責(zé)，制定了安全生產(chǎn)和應(yīng)急管理工作要點，把安全生產(chǎn)責(zé)任層層分解落實，飯店與各部門簽訂了安全生產(chǎn)目標管理。
    責(zé)任書。
    及時召開每月的安全生產(chǎn)工作例會，部署下達安全生產(chǎn)工作目標任務(wù)，明確本單位安全生產(chǎn)的指導(dǎo)思想、工作目標任務(wù)和重點，確保了安全生產(chǎn)工作有序開展。
    二、完善體制、明確責(zé)任，切實強化安全生產(chǎn)監(jiān)管。
    領(lǐng)導(dǎo)班子高度重視安全工作，及時召開安全工作會議，對班子成員職責(zé)進行明確分工，明確職責(zé)，落實責(zé)任，要求各成員切實擔(dān)負起對安全生產(chǎn)工作的領(lǐng)導(dǎo)、管理、督查、檢查責(zé)任，為飯店安全生產(chǎn)工作的順利開展提供組織保障；嚴格落實一崗雙責(zé)，層層簽訂安全目標責(zé)任書。在去年的基礎(chǔ)上對安全生產(chǎn)責(zé)任書的考核內(nèi)容和考核實施細則進行了充實和完善，把安全生產(chǎn)工作目標任務(wù)層層分解，形成了“橫向到邊、縱向到底、責(zé)任到人、不留死角”的安全工作網(wǎng)絡(luò)格局，為強化安全保障責(zé)任，營造和諧工作環(huán)境，防止安全事故的發(fā)生，提供了措施保障。
    三、加強安全生產(chǎn)日常檢查巡查制度，消除安全生產(chǎn)隱患。
    今年飯店安全生產(chǎn)管理的重點是全面落實“七防七查”和危險源點的安全管理。即防火災(zāi)、防爆炸、防中毒、防墜落、防觸電、防雷擊、防傷害；查安全制度、查安全責(zé)任、查安全管理、查安全隱患、查規(guī)范規(guī)程落實、查重要部位和隱患整改、查應(yīng)急措施落實。在檢查、督查上下功夫，嚴格堅持每周的安全綜合檢查，以及日常不定期的抽查，發(fā)現(xiàn)安全隱患立即督促部門整改，力爭做到“橫向到邊，縱向到底，責(zé)任到人，不留死角”。截止目前全年共計出動檢查人次64人次，檢查安全生產(chǎn)隱患24項，已整改24項，整改完成率100%。安全生產(chǎn)資金投入達7萬元。
    四、加強宣傳，廣泛動員，切實增強安全生產(chǎn)意識?。
    飯店年終工作總結(jié)個人篇十八
    本人作為xx飯店總經(jīng)理，在董事長及集團總部的領(lǐng)導(dǎo)下，率領(lǐng)飯店全體員工完成總公司制定的各項經(jīng)營、管理指標，共同提高飯店的服務(wù)質(zhì)量、管理水平和經(jīng)濟效益。現(xiàn)就20xx年度的工作總結(jié)如下：
    為使飯店的日常運作逐步納入到工作有計劃、有指導(dǎo)、有跟蹤、有總結(jié)的管理系統(tǒng)中去，有效地將計劃性工作和應(yīng)急性工作密切結(jié)合起來，建立明確的工作目標，要求各部門建立計劃性的工作制度，通過每月總結(jié)、計劃，對各項工作有計劃、有落實，按計劃步驟予以實施。建立每月工作匯報制度，通過對工作的完成情況，對各部門負責(zé)人予以考評。
    飯店成立之初，各項制度未健全完善，制度的完善及各項工作程序的確立需在長期大量的實踐中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一項長期復(fù)雜的工作。現(xiàn)該部分工作已基本完成，飯店各項崗位程序及流程已制定。飯店管理的規(guī)范化、制度化建設(shè)是飯店發(fā)展的基礎(chǔ)，飯店管理層自年初開始，即對飯店整體規(guī)范與標準作明確規(guī)定，相繼出臺了相關(guān)程序化、規(guī)范化管理文件。
    飯店中層管理人員為飯店的中堅力量，培養(yǎng)飯店自己的優(yōu)秀人才，需要一個和諧的工作環(huán)境和對優(yōu)秀人才能力的肯定，人格的尊重。目前飯店采用用人的原則為量才適用，讓賢者居上，能者居中，智者居側(cè)，充分發(fā)揮人才的主觀能動性，本著對下屬負責(zé)的態(tài)度，加強監(jiān)督，加強約束，加強管理。
    培訓(xùn)工作對于飯店適應(yīng)環(huán)境的變化、滿足市場競爭的需要、滿足員工自身發(fā)展的需要以及提升飯店的效益都具有十分重要的意義。通過培訓(xùn)可以提高員工的技能和綜合素質(zhì)，從而提高其工作質(zhì)量和效率，減少失誤，降低成本，提高客戶滿意度;員工更高層次地理解和掌握所從事的工作，增強工作信心。飯店初步建立了統(tǒng)一的培訓(xùn)師制度，人力資源部加強了對基礎(chǔ)培訓(xùn)師的能力指導(dǎo)訓(xùn)練，集中組織了“培訓(xùn)技能實踐課程”和一些基礎(chǔ)的管理知識和專業(yè)知識課程。
    及時調(diào)整了員工宿舍，目前員工上下班只需步行十分鐘，不受班車時間限制，員工休息得到了充分保障，獲得員工充分肯定。員工伙食也是較為突出的一個問題。飯店領(lǐng)導(dǎo)層經(jīng)商議，決定自行開辦員工餐，自開餐以來，由于食物干凈衛(wèi)生、味道可口，得到了員工的一致好評。飯店加強了員工用工手續(xù)和勞動合同的管理，并按照相關(guān)法規(guī)給每個員工購買社會保險。這樣雖然會造成工資成本的小幅度提高，但對于提高員工歸屬感、避免潛在的法律風(fēng)險也起到了不可估量的作用。
    飯店年終工作總結(jié)個人篇十九
    回顧2013年近一年的會計工作，我在玉度飯店老總的直接領(lǐng)導(dǎo)及總經(jīng)理的指導(dǎo)下，認真遵守財務(wù)管理相關(guān)條例，按財務(wù)管理要求實事求是，嚴以律己，圓滿完成了2013年玉都飯店的財務(wù)核算工作及各項經(jīng)營指標的校對。積極有效地為飯店的生產(chǎn)經(jīng)營提供了有力的數(shù)據(jù)保證。促進了生產(chǎn)經(jīng)營的.順利完成，為經(jīng)營管理提供了依據(jù)。自從事會計工作近一年來，收獲頗豐，個人財務(wù)管理能力得到了不斷提高和鍛煉，但也有很多不足之處，給自己日常的工作造成了一定的困擾，也給飯店生產(chǎn)經(jīng)營帶來了不利影響，現(xiàn)將近一年工作情況總結(jié)如下：
    1、嚴格執(zhí)行飯店現(xiàn)金管理及結(jié)算制度，定期核對現(xiàn)金與賬目，發(fā)現(xiàn)不符情況，做到及時匯報、及時處理。
    2、及時回收飯店各項收入，開出收據(jù)，回收現(xiàn)金及時存入銀行。
    3、做好與銀行部門的對接工作，辦理貸款還款業(yè)務(wù)及其他相關(guān)業(yè)務(wù)。
    4、井然有序的完成員工工資發(fā)放及其他經(jīng)費發(fā)放工作。
    5、為滿足飯店經(jīng)營需要，曾負責(zé)各樓層布草聯(lián)系清洗及發(fā)放工作。
    1、只有主動融入集體，處理好各方面的關(guān)系，才能保持好的工作狀態(tài)；
    2、只有堅持原則落實制度，認真理財管賬，才能履行好財務(wù)職責(zé)；
    3、只有樹立服務(wù)意識，加強溝通協(xié)調(diào)，才能把分內(nèi)的工作做好；
    4、只有保持心態(tài)平和，“取人之長、補己之短”，才能不斷提高、取得進步。
    因本人非會計專業(yè)出生，對會計工作的認識不夠，會計工作專業(yè)知識學(xué)習(xí)力度不夠，專業(yè)能力不強；與飯店各部門及同事需協(xié)調(diào)、溝通不夠；對本飯店各項財務(wù)原始數(shù)據(jù)監(jiān)督力度欠缺。