在撰寫報告時，我們應(yīng)該注重邏輯清晰、論述有據(jù)，并注意結(jié)構(gòu)的合理和連貫。報告中的數(shù)據(jù)和圖表要有明確的標(biāo)注和解讀，以方便讀者理解和參考。如果你對報告的撰寫有興趣，不妨閱讀一些相關(guān)的專業(yè)書籍和資料，提升自己的寫作技巧。
廚師員工個人年終工作總結(jié)報告篇一
一、乙炔工段中修(含自檢)項目的完成情況及人員安排：
略
二、6月份檢修成功經(jīng)驗：
1、安排專人穿戴好勞動防護用品進行酸洗操作。
總結(jié)5月份臨時停車的經(jīng)驗教訓(xùn)，本次中修工段經(jīng)過研究決定，指派兩人穿戴好輕型防化服、佩戴好護目鏡、防酸堿手套等勞動防護用品進行一切用酸操作，其它人如有用酸洗的閥門，短節(jié)等，只負(fù)責(zé)搬運到現(xiàn)場，然后由這兩人進行酸洗操作，避免了用酸時防護用品不全的現(xiàn)象。
2、根據(jù)檢修項目負(fù)責(zé)人員的落實，把各類票證的辦理交給班組。
我們一改以前由工段長負(fù)責(zé)辦理各種票證，然后出去簽字，現(xiàn)場沒人統(tǒng)籌全局的弊端，本次中修我們把辦理各類票證的任務(wù)交給班長，由他們根據(jù)自己負(fù)責(zé)的項目，需要什么材料，安全防護措施的落實，現(xiàn)場監(jiān)護人的指派，各類票證的辦理等具體的工作全部交給班組來做，然后由工段長進行監(jiān)督、指導(dǎo)、把關(guān)，這樣既調(diào)動了大家的工作積極性，又使整個現(xiàn)場工作場面井井有條，忙而不亂。
3、安全防護措施切實有效，并且安全可靠。
在檢修前，我們就針對本次中修的項目，專門的制定了切實有效的安全防護措施，并得以落實執(zhí)行，如動火作業(yè)、進入容器內(nèi)的作業(yè)等。尤其是進入發(fā)生器的渣漿分離器時的清垢操作，我們在置換合格的前提下，又通入壓縮空氣進行吹掃與強制通風(fēng)，并用棉被堵塞住乙炔總管，用測爆儀進行在線監(jiān)控，每小時又做跟進分析含氧與有害氣體的含量，指派專人現(xiàn)場監(jiān)護等措施，確保了各檢修項目的本質(zhì)安全。
4、人員安排較為科學(xué)合理。
無論是值班人員的安排還是各項目的具體負(fù)責(zé)人，我們工段都根據(jù)其本人的性格與責(zé)任心的強弱，原則性的強弱，揚長避短，進行了合理的安排與分配，有利于各項目的開展。
5、檢修完后的現(xiàn)場清理與除銹刷漆工作做的較好。
本次檢修完后，我們動員了全體人員對現(xiàn)場衛(wèi)生進行了全面徹底的清理，尤其是對各防腐層脫落的地方進行了除銹刷漆工作。如對發(fā)生器的十二個水封、各泵的基座、管道等進行了清理，使整個廠區(qū)設(shè)備面貌煥然一新。
三、本次檢修工作存在的不足。
1、個別人的集體觀念不強，檢修工作中拖沓松散。
我公司每年兩次的例行停車檢修，意義比較重大，盡管我們在停車前做了動員工作，分廠也有相關(guān)制度，但還是有人在檢修期間休假。另外也有個別人在檢修的工作中不夠嚴(yán)謹(jǐn)，不夠緊迫，東游西晃，從思想認(rèn)識上還不夠深刻。
2、部分民工消極怠工。
從本次檢修的總體上看，操作工的表現(xiàn)要優(yōu)于民工，操作工基本上都能發(fā)揚吃苦耐勞的精神，然而民工中有部分人卻是消極怠工，你推一下動一下，你不推他就爬下。雖然沒有影響整個檢修進度，但是給人的感覺卻不好。
針對以上不足，我們召開了工段級的檢修工作總結(jié)會議，對存在問題的個人提出批評，對表現(xiàn)優(yōu)異的同志給予一定的表揚和經(jīng)濟獎勵，力爭在下一次的檢修工作中做的更圓滿。
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廚師員工個人年終工作總結(jié)報告篇二
一年來，在公司領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，行政部緊緊圍繞管理、服務(wù)、學(xué)習(xí)等工作重點，注重發(fā)揮行政部承上啟下、聯(lián)系左右、協(xié)調(diào)各方的中心樞紐作用，為公司圓滿完成年度各項目標(biāo)任務(wù)作出了積極貢獻，現(xiàn)將一年來的工作情況匯報如下：
一、加強基礎(chǔ)管理，為領(lǐng)導(dǎo)和員工創(chuàng)造良好的工作環(huán)境。
為領(lǐng)導(dǎo)和員工創(chuàng)造一個良好的工作環(huán)境是行政部重要工作內(nèi)容之一。一年來，行政部結(jié)合工作實際，認(rèn)真履行工作職責(zé)，加強與其他部門的協(xié)調(diào)與溝通，使行政部基礎(chǔ)管理工作基本實現(xiàn)了規(guī)范化，相關(guān)工作達到了優(yōu)質(zhì)、高效，為公司各項工作的開展創(chuàng)造了良好條件。如：建立了員工人事檔案、業(yè)績考評檔案、培訓(xùn)檔案、女職工健康檔案、工會會員檔案等86份；全年收、發(fā)文件380份，并對領(lǐng)導(dǎo)批示的公文做到及時處理，從不拖拉；完成年中、年末報表及總結(jié)30余份。
堅持精打細(xì)算的原則，行政部全年打印文表格2500張，節(jié)約打印費用萬余元；組織和協(xié)助組織召開各種會議30多場，做到會前有準(zhǔn)備，會后有記錄；接待來客來訪230人次，未受到一起投訴；負(fù)責(zé)公司辦公用品的領(lǐng)用和26臺電腦及打印機的維護；協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)慰問和看望員工60人次；組織開展文體、讀書、競賽等活動7次。行政部在接人待物、優(yōu)化辦公環(huán)境、保證文質(zhì)量等方面做到了盡職盡責(zé)，樹立了良好房產(chǎn)人形象，起到了窗口作用。
二、加強服務(wù)，樹立良好風(fēng)氣。
服務(wù)是始終貫穿行政部工作的，行政部工作的核心就是搞好“三個服務(wù)”，即為領(lǐng)導(dǎo)服務(wù)、為員工服務(wù)、為客戶服務(wù)。服務(wù)工作搞得好與否，能不能讓領(lǐng)導(dǎo)、員工和客戶滿意，是衡量行政部工作的基本標(biāo)準(zhǔn)。
一年來，我們圍繞中心工作，力爭在服務(wù)工作方面做到三個突破：
1、在主動服務(wù)上有所突破。突出一個“早”、體現(xiàn)一個“快”、做到一個“好”?！霸纭本褪歉淖冾I(lǐng)導(dǎo)不交不辦、不說不干的被動傾向，對公司工作的重點、難點和熱點問題，力求考慮在前、服務(wù)在前。特別是行政部分管的六大員工作，工作有計劃，落實有措施，完成有總結(jié)，做到了積極主動?！翱臁本褪翘岢R上就辦的精神，進入角色快、深入實際快、反饋信息快，體現(xiàn)行政部工作的高效率和領(lǐng)導(dǎo)決策的科學(xué)性。日常工作及領(lǐng)導(dǎo)交辦的臨時性事物基本做到了及時處理及時反饋，當(dāng)日事當(dāng)日清就是我們對自己的要求?！昂谩本褪菍ψ约悍止艿墓ぷ髂芨哔|(zhì)量地完成，讓領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可，員工滿意。在協(xié)助配合其他部門工作上也堅持做到了積極熱情不越位。
2、在突出工作重點上有所突破。在工作計劃中，每月都突出1-2個“重點”工作，做到工作有重點有創(chuàng)新，改變行政部工作“年年歲歲一個樣、等待領(lǐng)導(dǎo)來安排”的習(xí)慣。
3、在創(chuàng)新與工作作風(fēng)上有所突破。在工作思路、工作方法等方面不斷改進和創(chuàng)新，適應(yīng)業(yè)務(wù)快速發(fā)展的需要，做到工作有新舉措，推動行政部工作不斷上水平、上臺階。切實轉(zhuǎn)變行政部服務(wù)作風(fēng)，提高辦事效率，增強服務(wù)意識和奉獻精神，一年來行政部人員為配合相關(guān)部門的工作多次加班加點。大力提倡文明辦公，樹立表率。
三、加強學(xué)習(xí)，形成良好的學(xué)習(xí)氛圍。
公司能否持續(xù)發(fā)展、行政部工作能否高效運轉(zhuǎn)，關(guān)鍵在人。行政部人員要具備很強的工作能力和保持行政部高效運轉(zhuǎn)，就必須為切實履行好自身職責(zé)及時“充電”，做到基本知識篤學(xué)、本職業(yè)務(wù)知識深學(xué)、修身知識勤學(xué)、急需知識先學(xué)，不斷補充政治、經(jīng)濟、管理、法律等方面的知識和深入鉆研行政部業(yè)務(wù)知識。一年來，我們從加強自身學(xué)習(xí)入手，制訂。
學(xué)習(xí)計劃。
先后參加了辦公文秘、勞資員、安規(guī)、公司業(yè)務(wù)流程、會計繼續(xù)教育等培訓(xùn)切實加強了理論、業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)的自覺性形成了良好的學(xué)習(xí)氛圍。
四、認(rèn)真履行專（兼）干職責(zé)。
黨風(fēng)廉政建設(shè)、安全生產(chǎn)、員工培訓(xùn)等工作切實關(guān)系到公司的全面發(fā)展，行政部擔(dān)任著專（兼）干工作并認(rèn)真履行其職責(zé)。
1、狠抓紀(jì)檢監(jiān)察工作，確保該項工作取得實效。嚴(yán)格按照黨風(fēng)廉政建設(shè)責(zé)任狀考核細(xì)則，在公司領(lǐng)導(dǎo)和中層干部廉潔自律方面加大了監(jiān)督力度，組織公司中層干部進行述職述廉，對公司領(lǐng)導(dǎo)和中層干部進行了德、能、勤、績民主測評，在黨內(nèi)生活會上進行榮辱觀與廉政教育，并組織干部家屬召開了“愛心平安廉內(nèi)助”座談會等。成立了商業(yè)賄賂專項治理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了《房產(chǎn)公司開展商業(yè)賄賂專項治理。
工作方案。
》。
2、培訓(xùn)工作：為了能切實提高員工素質(zhì)，以更好地適應(yīng)市場競爭，我公司一直把優(yōu)化人員結(jié)構(gòu)和提高員工素質(zhì)與企業(yè)發(fā)展目標(biāo)緊密結(jié)合，并做為公司可持續(xù)發(fā)展的重要舉措。大力開展“員工素質(zhì)提升年”活動，把培訓(xùn)工作的規(guī)劃納入企業(yè)整體的發(fā)展規(guī)劃之中，加強對員工政治理論和專業(yè)技能等方面的培訓(xùn)。全員培訓(xùn)率達到100%。
3、人力資源管理工作：起草完善了公司行政管理制度、員工手則、績效考評細(xì)則、開發(fā)獎勵細(xì)則等各項。
規(guī)章制度。
；完成了公司人事檔案信息庫的建立；協(xié)助營銷部完成人員招聘工作；完成了公司員工勞動報酬的監(jiān)督發(fā)放工作；完成了公司人員調(diào)進調(diào)出的人事管理工作；按時完成了勞資月度、年度報表的上報工作。
五、存在不足之處。
1、由于行政部人少事多，工作上常常事無巨細(xì)，每項工作主觀上都希望能完成得，但由于人手少，能力有限，不能把每件事情都做到盡善盡美。
2、對公司各部門有些工作了解得不夠深入，對存在的問題掌握真實情況不夠全面，從而對領(lǐng)導(dǎo)決策應(yīng)起到的參謀助手作用發(fā)揮不夠。
3、抓制度落實不夠，由于公司事物繁雜，下基層檢查不多，因而存在一定的重制度建設(shè)，輕制度落實現(xiàn)象。
4、公司宣傳力度有待加強。五是對公司其他專業(yè)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)抓得不夠。這些都需要我們在今后的工作中切實加以解決。
一年的時間很快過去了，在一年里，我作為行政主管在院領(lǐng)導(dǎo)、部門領(lǐng)導(dǎo)及同事們的關(guān)心與幫助下圓滿的完成了各項工作，在思想覺悟方面有了更進一步的提高，本年度的。
主要有以下幾項：
一、思想政治表現(xiàn)、品德素質(zhì)修養(yǎng)及職業(yè)道德。
能夠認(rèn)真貫徹黨的基本路線方針政策，通過報紙、雜志、書籍積極學(xué)習(xí)政治理論；遵紀(jì)守法，認(rèn)真學(xué)習(xí)法律知識；愛崗敬業(yè)，具有強烈的責(zé)任感和事業(yè)心，積極主動認(rèn)真的學(xué)習(xí)專業(yè)知識，工作態(tài)度端正，認(rèn)真負(fù)責(zé)。
二、專業(yè)知識、工作能力和具體工作。
我是六月份來到學(xué)院工作，擔(dān)任學(xué)院行政主管。行政工作瑣碎，但為了搞好工作，我不怕麻煩，向領(lǐng)導(dǎo)請教、向同事學(xué)習(xí)、自己摸索實踐，在很短的時間內(nèi)便熟悉了學(xué)院的工作，明確了工作的程序、方向，提高了工作能力，在具體的工作中形成了一個清晰的工作思路，能夠順利的開展工作并熟練圓滿地完成本職工作。
在這一年，我本著“把工作做的更好”這樣一個目標(biāo)，開拓創(chuàng)新意識，積極圓滿的完成了以下本職工作：
（2）做好了各類信件的收發(fā)工作，20xx年底順利地完成了20xx年報刊雜志的收訂工作。
（3）做好學(xué)院的財務(wù)工作。財務(wù)工作是學(xué)院的一項重要工作，需要認(rèn)真負(fù)責(zé)，態(tài)度端正、頭腦清晰。我認(rèn)真學(xué)習(xí)學(xué)校各類財務(wù)制度，理清思路，分類整理好各類帳務(wù)，并認(rèn)真登記，年底以前完成了學(xué)院20xx辦公用品、出差、接待、會議、教材、低值易耗等各類帳務(wù)的報銷工作。學(xué)院的財務(wù)工作正進一步完善規(guī)范，我會在新的一年再接再厲把工作做的更好。
（4）做好公章的管理工作。公章使用做好詳細(xì)登記，嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)院公章管理規(guī)定，不濫用公章，不做違法的事情。
（5）做好辦公用品的管理工作。做好辦公用品領(lǐng)用登記，按需所發(fā)，做到不浪費，按時清點，以便能及時補充辦公用品，滿足大家工作的需要。
（6）認(rèn)真、按時、高效率地做好學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)及辦公室主任交辦的其它工作。
為了學(xué)院工作的順利進行及部門之間的工作協(xié)調(diào)，除了做好本職工作，我還積極配合其他同事做好工作。
三、工作態(tài)度和勤奮敬業(yè)方面。
熱愛自己的本職工作，能夠正確認(rèn)真的對待每一項工作，工作投入，熱心為大家服務(wù)，認(rèn)真遵守勞動紀(jì)律，保證按時出勤，出勤率高，全年沒有請假現(xiàn)象，有效利用工作時間，堅守崗位，需要加班完成工作按時加班加點，保證工作能按時完成。
四、工作質(zhì)量成績、效益和貢獻。
在開展工作之前做好。
有主次的先后及時的完成各項工作達到預(yù)期的效果保質(zhì)保量的完成工作工作效率高同時在工作中學(xué)習(xí)了很多東西也鍛煉了自己經(jīng)過不懈的努力使工作水平有了長足的進步開創(chuàng)了工作的新局面為學(xué)院及部門工作做出了應(yīng)有的貢獻。
總結(jié)一年的工作，盡管有了一定的進步和成績，但在一些方面還存在著不足。比如有創(chuàng)造性的工作思路還不是很多，個別工作做的還不夠完善，這有待于在今后的工作中加以改進。在新的一年里，我將認(rèn)真學(xué)習(xí)各項政策規(guī)章制度，努力使思想覺悟和工作效率全面進入一個新水平，為學(xué)院的發(fā)展做出更大更多的貢獻。
廚師員工個人年終工作總結(jié)報告篇三
20__年是左岸會所持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展的一年，左岸會所各項工作正沿著“加強質(zhì)量管理，提高服務(wù)水平”方面健康發(fā)展。我的工作也是同左岸會所共同成長的一年，總結(jié)__年的工作之前，我回顧自己在20__年的109天的工作內(nèi)容。工作崗位、工作內(nèi)容該怎么總結(jié)呢?很多的事物總不是簡單的重復(fù)，重復(fù)中總有新的發(fā)現(xiàn)、新的收獲、新的思索。__年是忙碌著工作的一年，但大多是被動與忙亂;20__年是思考著工作的一年，更多的是主動與從容，這應(yīng)該是__年的收獲?，F(xiàn)在，我將自己__年的思想和工作總結(jié)匯報如下：
一、思想認(rèn)識方面。
左岸會所辦公室的一大功能就是服務(wù)功能，我個人的職責(zé)是這一功能的最終執(zhí)行者，主要任務(wù)是為會所領(lǐng)導(dǎo)、各部門經(jīng)理和員工做好服務(wù)工作，確保會所各項工作正常開展。所以，__年工作總的指導(dǎo)思想是“強化服務(wù)功能、增強服務(wù)意識、提高服務(wù)質(zhì)量”。__年對工作的思想認(rèn)識有所提高。我的工作比較龐雜凌亂，甚至有一些瑣碎。但其重要性卻不容忽視，尤其是在質(zhì)量檢查、各項人事檔案、文件的整理、員工的培訓(xùn)方面。有的事情雖小，但其影響面很大，缺少打印紙或墨盒更換不及時可能一份重要檔不能及時出稿。這些事情可能簡單，人人能做，但我認(rèn)為不是每個人都能把它做好，我對自己的要求是既然重要，沒有理由不把它做好。
二、辦事效率方面。
思想上認(rèn)識明確，行動上當(dāng)然有所表現(xiàn)，工作效率對每件工作都很重要。但我之所以把辦事效率單獨作為一條來總結(jié)，是因為工作效率對我這方面工作非常重要，有的事情是高效率才能彰顯它的價值和意義。為提高工作效率，我的方法是日常性工作未雨綢繆，偶發(fā)性事情高效解決。確保會所工作不受影響或少受影響。
三、主動性方面。
許多工作只有積極主動，才能從容自如，要不然會疲于奔命，忙于應(yīng)付。份內(nèi)之事，不要領(lǐng)導(dǎo)交辦，更不要領(lǐng)導(dǎo)催辦。領(lǐng)導(dǎo)交辦的事，不推不拖，各部門和個人的事情同樣不推委、不敷衍，能解決及時解決，不能解決及時匯報。
1、在每日的質(zhì)量檢查，持之以恒，對發(fā)現(xiàn)的問題及時與各部門經(jīng)理主動溝通，提出解決的辦法，使其做到有問題必有解決的方法。
2、會所為員工舉辦的“中秋節(jié)”的聚餐活動工作中積極與各部門做好協(xié)調(diào)配合，對參加聚會的人員進行有序的組織安排。
3、在公司每年舉行的“秋游活動”做好各部人員安排，整個活動期間未出現(xiàn)安全事故。
四、工作實績方面。
1、質(zhì)量檢查：(1)會所的質(zhì)量檢查工作在公司相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，通過各項工作定出規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)不斷完善、對存在的問題與各部門經(jīng)理積極整改，在整改過程中，使我一個從未涉世會所管理的人在左岸會所學(xué)習(xí)到企業(yè)的各項運作流程。從學(xué)習(xí)到理解變成掌握最終進行協(xié)助，同時也從中學(xué)到會所的管理在工作中要求的是細(xì)致化、流程化、標(biāo)準(zhǔn)化，對各項工作標(biāo)準(zhǔn)要求均要熟練掌握，然后在從實際中去教會員工。特別是我自身一開始對整個工作內(nèi)容理解不深，以至在做的過程中很多地方無從下手，最終導(dǎo)致一些工作脫節(jié)。(2)積極學(xué)習(xí)各項管理知識，制定適應(yīng)于會所發(fā)展的新措施、新規(guī)定、新辦法，對各項管理辦法進行深入的培訓(xùn)。
2、辦公室管理工作：(1)對打印機、復(fù)印機、傳真機、計算機等辦公設(shè)備的維修與維護。會所建立幾年來，部分易耗資產(chǎn)逐步進入老化期，設(shè)備問題影響正常工作，部門經(jīng)理報修后經(jīng)總經(jīng)理同意后，積極聯(lián)系廠家或經(jīng)銷商進行維修，確保會所的工作不受影響。(2)辦公易耗品的保障：會所現(xiàn)有7臺計算機;2臺打印機;各種易耗品打印紙、碳粉、配件等需求較大，積極保障好這些常規(guī)易耗品的供應(yīng)。(3)值班、休假工作按的安排，積極與庫管做好銜接，對各部門需要申購的物資進行對接，并上報服務(wù)處主任進行審批，在事后做好保存、發(fā)放工作。(4)做好員工宿舍的督察工作，對新入職員工進行住宿的安排，事后積極關(guān)心，把工作思路變被動為主動,積極主動，爭取創(chuàng)造一個高質(zhì)量的服務(wù)體系，保證會所的各項工作正常進行。(5)執(zhí)行各項公司各項規(guī)章制度，處理員工獎懲事宜;對于有些員工不遵守公司規(guī)章制度，致使工作上出現(xiàn)較大失誤或較大錯誤，人力資源部通過周密調(diào)查之后，給予了合理公正的行政處罰，并對當(dāng)事人進行了思想教育。
3、考勤管理工作：__年是會所制度建設(shè)規(guī)范管理不斷完善的一年,考勤工作是加強自身建設(shè)、加強員工日常管理的重要舉措。為此會所實行了上下班指紋打卡的考勤制度。在考勤的日常管理中主要作了以下工作：1、員工的日常公事外出請假以及異常打卡情況進行登記;2、員工的加班換休登記工作;3、對日常打卡情況進行監(jiān)督，不定期對在崗情況進行抽查;4、對打卡數(shù)據(jù)進行采集。匯總請假遲到早退曠工等情況，制考勤月報表。由于這項工作涉及每個人的利益，在做這項工作時，力求客觀公正、不偏不倚。由于這項工作是從無到有，從出現(xiàn)問題到逐個解決的漸進過程，通過近三個月的磨合，基本上形成較完整的制度，通過這項工作加強了會所工作紀(jì)律。
4、人事管理：(1)積極做好人力資源的控制，對各部門人事缺員情況下積極采取有效措施，并拿出對策和擬定招聘計劃。(2)事管理：在職、入職、離職的統(tǒng)計數(shù)據(jù)如下：__年9—12月共計入職24人、離職28人;現(xiàn)有在職共計人員117人，分別為：辦公室3人、人力資源部1人、營業(yè)部8人、保安部15人、后勤部12人、茶室部25人、浴足部29人、工程部3人、財務(wù)部12人,、廚務(wù)部11人(3)對公司員工的人事檔案及其他資料進行收集及管理，使其更加完善化，保持公司檔案的完整性，為保證日后的分析工作提供更準(zhǔn)確的信息。因檔案內(nèi)容涉及公司有關(guān)機密，期間我保持著極高的警惕性和很強的保守意識，填制和分析各類人事統(tǒng)計報表。(4)負(fù)責(zé)管理員工勞動合同，辦理勞動用工及相關(guān)手續(xù);到目前為止，勞動合同的簽屬與管理。(5)做好招聘與任用的具體事務(wù)性工作，包括發(fā)放招聘啟事、收集和匯總應(yīng)聘資料、安排面試人員、跟蹤落實面試人員的情況等;(6)幫助建立積極的員工關(guān)系，協(xié)調(diào)員工與管理層的關(guān)系，協(xié)助組織員工的各類活動;此外，在總經(jīng)理的指導(dǎo)幫助下，對員工各項管理制度、流程進行的修訂編寫。
5、其它工作：(1)積極參加會所的各種會議和活動，做好服務(wù)工作與各項保障工作。(2)協(xié)助總經(jīng)理做好會所的各項安全工作，特別是停車場的安全管理及茶室部、浴足部客人的財產(chǎn)、人身給安全工作帶來很大困難，依照總經(jīng)理的要求，不間斷地為各部門經(jīng)理及值班人員做好安全思想工作，不定時到各部門、員工宿舍進行檢查，做好安全工作。(3)認(rèn)真完成好領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項工作。
五、存在的問題與不足。
20__年的工作有成績有不足，自己意識到的問題與不足主要有：工作易情緒化，尤其是對待自認(rèn)為是一些小事的時候，缺乏足夠的耐性;工作中有時還存在畏難情緒，對有的事情的困難準(zhǔn)備不足，缺乏追根究底的精神;后勤保障工作往往在組織活動和接待過程、其它事務(wù)性工作中，由于工作疏忽，細(xì)節(jié)方面出現(xiàn)嚴(yán)重紕漏。因此，人力資源部的工作必須認(rèn)真反思、重新審視工作態(tài)度及工作過程中狠摳細(xì)節(jié)等問題，需通過認(rèn)真檢討、反省，避免在以后工作中犯類似錯誤。這些問題的存在，阻礙著工作的發(fā)展，同時與會所目前良好的發(fā)展態(tài)勢格格不入，都有待堅決克服。同時肯定還有自己沒有意識到的缺點和問題，懇請領(lǐng)導(dǎo)提出批評指正。
20__年已經(jīng)過去，所有對的、錯的、成功的、失敗的都是寶貴的財富，帶著這些財富，投入自己的激情和熱情到20__年工作中去，我相信，我的20__會是不平凡的一年。
廚師員工個人年終工作總結(jié)報告篇四
2020年即將過去，新的一年就要來到，為了明確自己一年來所做的工作如何，我特意對照去年的計劃一一查看，現(xiàn)將一年的研修總結(jié)如下：
1、一年來，我們數(shù)學(xué)小組的成員在xx老師的組織下，認(rèn)真進行了活動。我們小組研修的大主題是小學(xué)數(shù)學(xué)教材解讀與課堂實踐，這一年我們選擇了數(shù)學(xué)課程中四大領(lǐng)域（數(shù)與代數(shù)、平面圖形、解決問題、統(tǒng)計）的《數(shù)與代數(shù)這一領(lǐng)域進行了解讀學(xué)習(xí)，《數(shù)與代數(shù)》里包含數(shù)的認(rèn)識、數(shù)的運算、常見的量，探索規(guī)律四部分內(nèi)容，我們進一步了解了這一領(lǐng)域的知識結(jié)構(gòu)、重點難點、編排特點、每一學(xué)段學(xué)生需要達到的目標(biāo)層次。圍繞這個主題，每次活動前要求成員先自已解讀每塊的內(nèi)容，再根據(jù)自己的理解在研討時提出自己的困惑。一年來，我們每位成員都做了一節(jié)研討課，我也做了一節(jié)復(fù)習(xí)課，并整理了自己的實錄，反思了自己的不足。
2、對《數(shù)與代數(shù)》各部分的理解。
對四則運算編排的理解：四則運算的編排從一年級開始一直到四年級結(jié)束，教材的指導(dǎo)思想是讓學(xué)生在解決問題的過程中，初步理解混合運算的作用，體會運算的順序，讓學(xué)生有較長時間的過度，通過較豐富的現(xiàn)實素材，逐步體會、理解混合運算的順序，分散了教學(xué)難點。后面的教材沒有進一步安排混合運算，小數(shù)、分?jǐn)?shù)四則運算都是在此基礎(chǔ)上進行類推的，因此，四年級的四則運算的梳理一定要扎實。
對計算的理解：計算本身是一種技能，需要在理解掌握的基礎(chǔ)上加以熟練，以致達到不假思索的地步。因此，老師應(yīng)該了解計算應(yīng)達到的要求：估一估要貫穿于筆算教學(xué)的始終，在一定的教學(xué)時間內(nèi)對計算方法進行梳理與總結(jié)，保證必要的練習(xí)，適當(dāng)補充練習(xí)量，加強練習(xí)課的設(shè)計。如：學(xué)習(xí)乘法分配律時，此類型題書上練習(xí)量很少，但如果在此訓(xùn)練好，在以后的小數(shù)、分?jǐn)?shù)四則運算中也會遇到此類題，不易遷移。因此必須補充一定量的練習(xí)進行訓(xùn)練。
1、讀書：
認(rèn)真閱讀并跟批了《給教師的一百條建議》，現(xiàn)已批注到每xx條建議。雖然每條建議也細(xì)細(xì)進行品讀，但由于自己讀書甚少，文化底蘊不足，不能很好地體會建議的思想內(nèi)涵。無論多難，批注我會堅持到底的。其余時間，我仍舊堅持閱讀我最喜歡的數(shù)學(xué)版的〈小學(xué)教學(xué)〉〈人民教育〉等，從中擷取適合自己的在課堂實踐中運用。如：〈人民教育〉有一期用大量篇副刊登的嘗試教學(xué)法讓我受益匪淺，還有活動單導(dǎo)學(xué)案等許多文章都讓我嘗到了甜頭。
2、課堂教學(xué)方面。
我的立足點是：關(guān)注每位學(xué)生，關(guān)注學(xué)生的思維過程，教師要以追問的形式促使學(xué)生的思維向深處發(fā)展，讓學(xué)生的思維動起來，活起來。課堂上我也努力去實施了，但由于新學(xué)期又換了一個新的班級，重新又得了解他們，學(xué)生也得和自己有一個適應(yīng)期，所以這方面做得也不太好。
3、其它方面：
今年下鄉(xiāng)送過兩節(jié)課，一節(jié)《三角形的認(rèn)識》，一節(jié)《5的乘法口訣》，回來及時對自己的課進行了實錄整理，并進行了深刻反思。
一年來，自己的工作進行的如何只有自己清楚，也不想去找任何理由來說明，就向一句名言時間就像海綿里的水，只要愿擠，總還是有的。只能希望自己能在下一年里有所收獲吧！
廚師員工個人年終工作總結(jié)報告篇五
一個春秋轉(zhuǎn)眼即逝，在忙碌的工作之中xx年馬上就要到了。從xx年3月5日來到公司，我在通州西集動力總成項目部擔(dān)任技術(shù)員這個職務(wù)，已經(jīng)工作。感謝公司和項目為我們搭設(shè)了這個絢麗的平臺，讓我們能夠充分的展現(xiàn)自己，并且對我給予信任，在我的不足之處給出了很多指導(dǎo)和幫助。
過去一年的施工中，在項目部很多熱心人士的關(guān)心幫助下，不管是技術(shù)方面還是質(zhì)檢與管理，使我工作上有了很大的進步，當(dāng)然成績只代表過去，在以后的工作中我會加倍努力，爭取做的更好。“科學(xué)的東西來不得半點虛偽和驕傲”，在工程中，技術(shù)含量較高，這就要求我們技術(shù)人員對待工作不能人浮于事，做老好人，而要以踏實、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度對待工作，不懂的東西要善于學(xué)習(xí)，已懂的東西更要精益求精，因為技術(shù)在不斷進步更新，只有通過不斷地學(xué)習(xí)，輔以求精務(wù)實，腳踏實地的作風(fēng)，方能勝任自己的工作崗位。一切工程施工，技術(shù)和質(zhì)檢工作貫穿始終，在工作經(jīng)驗的積累中，逐步培養(yǎng)自己的預(yù)見性，方能起到技術(shù)先行的作風(fēng)，建筑職業(yè)不同于其他行業(yè)，它需要不斷在現(xiàn)場檢查、監(jiān)督，隨時發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，而這些工作都在現(xiàn)場比較惡劣的環(huán)境下進行，這要求我們不斷培養(yǎng)吃苦耐勞的精神，要不怕苦不怕累，放下管理人員清高的姿態(tài)，從工程的實干中不斷豐富自己所學(xué)才能，使自己的現(xiàn)場綜合處理能力得到鍛煉和提高。
身為我公司的一員，有機會能在這樣的條件下學(xué)習(xí)和鍛煉，感到無比的自豪，這種環(huán)境和外部的條件給了我們一種自信和榮耀，但更多的是對我們的今后工作的鞭策，就要求我們在工作中時刻要以公司的形象來約束自己，我們所有的言行要符合公司的一貫標(biāo)準(zhǔn)，逐步培養(yǎng)自身的個人素質(zhì)和修養(yǎng)，才能無愧于領(lǐng)導(dǎo)的信任和培養(yǎng)。通過總結(jié)一年來的工作，找出工作中的不足，以便在以后的工作中加以克服，同時還需要多看書，認(rèn)真學(xué)習(xí)好規(guī)范規(guī)程及有關(guān)文件資料，掌握好專業(yè)知識，提高自己的工作能力，加強工作責(zé)任感，及時做好個人的各項工作。
能夠有機會在本公司這樣的條件下工作和學(xué)習(xí)是我的榮耀，盡管我取得了一些小進步，但仍對于公司及上級領(lǐng)導(dǎo)對我們的重托和期望相差甚遠(yuǎn)，面對日益激烈競爭的環(huán)境，讓我深深體會到只有用知識和更高的業(yè)務(wù)水平武裝好自己才可以立足于社會。所以在今后的工作中我要鞭策自己，因為技術(shù)在不斷更新，所以我要不斷的學(xué)習(xí)，求精務(wù)實，腳踏實地，提高個人業(yè)務(wù)能力和修養(yǎng)，彌補自身不足，無愧于公司，無愧于領(lǐng)導(dǎo)，無愧于自己。努力為公司這支強大的團隊做出更多的貢獻，愿公司更加輝煌。
廚師員工個人年終工作總結(jié)報告篇六
剛剛度過了xx小長假，一轉(zhuǎn)眼現(xiàn)在又到xx年末，回顧本年工作情況，現(xiàn)從以下幾點介紹本年的工作情況：
一、教育教學(xué)工作。
我們開展了社區(qū)生活主題教學(xué)活動。進一步了解和關(guān)心幼兒園及家庭周邊的環(huán)境，懂得愛護社區(qū)。能知道和說出自己居住的地方，學(xué)習(xí)用較連貫的語言講述當(dāng)?shù)氐奈锂a(chǎn)和風(fēng)景特點。
會用幼兒繪畫制作等方法表現(xiàn)自己對居住地方的認(rèn)識及情感，有建設(shè)美化家鄉(xiāng)的美好愿望。
月底我們進行了全園性質(zhì)的角色游戲評比活動，我班幼兒能夠積極投入游戲中，整個活動順利有序地進行。
二、衛(wèi)生保育工作。
我們重視幼兒的身體健康，在六一國際兒童節(jié)即將來臨之際，我們組織進行六一兒童體檢，為幼兒測量視力等，做到早發(fā)現(xiàn)早治療，我班有三位幼兒視力異常，已經(jīng)通知家長帶孩子做進一步的檢查。
我們根據(jù)天氣情況請家長調(diào)整棉被的量，天熱幼兒出汗較多，我們及時發(fā)放被褥請家長帶回家洗曬。
我們繼續(xù)抓好衛(wèi)生保健工作，教室勤開窗通風(fēng)，每天定時做好午睡室教室一些日常用品的消毒工作，謹(jǐn)防傳染病的發(fā)生。
三、家長工作。
本月我們利用家校校訊通通訊工具等加強家園聯(lián)系，盡量做到家園互動。使家長能夠更加直觀更加詳細(xì)更加全面地了解孩子在幼兒園中各方面的表現(xiàn)，以便于家長配合。
當(dāng)然我們的工作中還存在著一些問題，幼兒人數(shù)較多，對于個別幼兒的照顧不是十分到位等，希望協(xié)同保育人員一起克服這個問題。
廚師員工個人年終工作總結(jié)報告篇七
我班的各項工作在園領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和班上老師的密切配合下，基本上都能如期開展。班上的xx位寶寶除了有時有個別因為生病有請幾天假外，其余幼兒都能積極來園，并開心的參與各項活動。
一、教育教學(xué)方面。
因我班幼兒年齡層次不一，幼兒的行為習(xí)慣、生活常規(guī)都不樣。因此我班將x月份的工作重點放在了對培養(yǎng)較小幼兒的一日常規(guī)和較大幼兒習(xí)慣上。通過《找朋友》《我是好孩子》等游戲活動，讓新生了解了自己生活用品和生活環(huán)境?！墩埬愀疫@樣做》等則初步培養(yǎng)了幼兒聽指令活動的習(xí)慣;兒歌《好朋友》等讓幼兒初步知道了該如何去與小朋友相處。
《弟子規(guī)》《禮儀教育》等活動則教育了幼兒要做個有禮貌的好孩子，激發(fā)了幼兒的自信心。另通過不斷的反復(fù)的訓(xùn)練和肢體動作，讓幼兒熟練地掌握所學(xué)。
與此同時，我們還將幼兒園的教育理念貫徹落實到了我們的一日教學(xué)活動中。首先是將字卡溶入貫穿至了整個活動之中，通過加強幼兒對字型字音的熟悉，從而鞏固了幼兒對字詞本身的記憶，豐富了幼兒的詞匯量的。另幾乎所有的活動都以游戲形式進行，讓幼兒在游戲中學(xué)，學(xué)中玩，寓教于樂，激發(fā)幼兒對學(xué)習(xí)的興趣。
二、衛(wèi)生保健方面。
為了確保班上每一位寶寶的身體健康，我班老師分工合作，相互配合，嚴(yán)格執(zhí)行幼兒園的各項規(guī)章制度，對班級衛(wèi)生做到了一日一小掃，每星期一大掃。
幼兒的口杯、毛巾堅持每天放學(xué)后用消毒水浸泡半小時，清洗干凈后再放消毒柜消毒。飯后擦嘴的毛巾更是做到了用一次消毒一次。玩具每星期五消毒一次，班上每晚堅持開紫外線消毒燈消毒1小時。
幼兒的被子每兩星期帶回家翻洗晾曬一次。確保了班級的干凈整潔，為幼兒營造了一個溫馨舒適的學(xué)習(xí)、游戲環(huán)境。
三、家園聯(lián)系方面。
開學(xué)至今，為了讓家長更加安心，我們堅持每天都給一名寶寶家去電話，及時向她們反饋寶寶一日在園情況。親自接送的家長，我們也是利用晚上來接寶寶的時間，及時向家長匯報寶寶一日在園表現(xiàn)。待家長和寶寶的情緒逐漸穩(wěn)定后，我們則改為不定時的進行電訪。
同時每2周都會按時發(fā)放《家園聯(lián)系手冊》，反饋寶寶一周在園表現(xiàn)。如當(dāng)天寶寶在園有什么特別的表現(xiàn)，我們也會寫上一張小便條放在書包帶回家，便于家長了解，做到真正的家園共育。
在下一個月里，我班需要進一步加強的是：對寶寶的安全教育工作，從各方面提高寶寶的自我防患意識。同時也要繼續(xù)加強對幼兒的學(xué)習(xí)常規(guī)培養(yǎng)。
廚師員工個人年終工作總結(jié)報告篇八
0__年度，在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心、指導(dǎo)和同事們的幫忙、支持下，我嚴(yán)格要求自己，勤奮學(xué)習(xí)，用心進取，努力提高自己的理論和實踐水平，較好的完成了各項工作任務(wù)，得到了各方面的好評?，F(xiàn)將一年來的學(xué)習(xí)、工作狀況簡要總結(jié)：
1、思想上，嚴(yán)于律己，自覺加強黨性鍛煉。
一向以來，我注重堅持學(xué)習(xí)中國特色的社會主義理論，深入學(xué)習(xí)黨的十八大報告、認(rèn)真領(lǐng)悟十八屆三中全會精神，時刻關(guān)心我國的民主政治進程，在工作生活中注意攝取相關(guān)的政治經(jīng)濟政策，注重學(xué)習(xí)與工作有關(guān)的各經(jīng)濟法律法規(guī)，注重經(jīng)濟大環(huán)境走向?！靶侣?wù){(diào)查”、“經(jīng)濟半小時”等欄目都是攝取該類知識不錯的途徑。透過上述學(xué)習(xí)，使我堅定了中國民主政治的信念，使自身的政治經(jīng)濟理論素養(yǎng)得到了進一步的完善。
一年來，認(rèn)真學(xué)習(xí)黨的十八大報告重要思想，深刻領(lǐng)會其科學(xué)內(nèi)涵。從學(xué)習(xí)實踐科學(xué)發(fā)展觀至踐行黨的群眾路線教育實踐活動，黨的建設(shè)布局從三位一體到五位一體，始終堅持運用馬克思列寧主義的立場、觀點和方法論，堅持正確的世界觀、人生觀、價值觀，并用以指導(dǎo)自己的學(xué)習(xí)、工作和生活實踐。熱愛祖國、熱愛黨、熱愛社會主義，堅定共產(chǎn)主義信念，與黨組織持續(xù)高度一致。認(rèn)真貫徹執(zhí)行黨的路線、方針、政策，工作用心主動，勤奮努力，不畏艱難，盡職盡責(zé)，任勞任怨，在平凡的工作崗位上作出力所能及的貢獻。透過認(rèn)真系統(tǒng)地學(xué)習(xí)黨的基本知識和各種理論著作，進一步夯實了理論基礎(chǔ)，提高了黨性認(rèn)識和思想道德素質(zhì)。
2、業(yè)務(wù)上，認(rèn)真學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識，透過理論學(xué)習(xí)和日常工作積累使我對工作有了較為深刻的認(rèn)識。
工作日變?nèi)招?，時時需要學(xué)習(xí)，處處存在挑戰(zhàn)。不懂就學(xué)，是一切進步取得的前提和基礎(chǔ)。在這段時間里我認(rèn)真學(xué)習(xí)了業(yè)務(wù)工作的相關(guān)資料，再加上日常工作積累使我對本職工作有了務(wù)必的認(rèn)識，也意識到了做好本職工作的巨大作用。
一年來，在指導(dǎo)老師的帶領(lǐng)下，多看、多問、多想，主動向領(lǐng)導(dǎo)、向群眾請教問題，機關(guān)學(xué)習(xí)會、各種工作會議都是我學(xué)習(xí)的好機會。此外，認(rèn)真參加各類培訓(xùn)，一年來參加了公務(wù)員初任培訓(xùn)、禁毒尿檢培訓(xùn)、電子政務(wù)培訓(xùn)，均以優(yōu)異的成績透過考核，熟練掌握了業(yè)務(wù)技能。業(yè)務(wù)知識的學(xué)習(xí)使我在工作上迅速成長起來。
3、工作上，勤奮努力，認(rèn)真完成工作任務(wù)。
一年來，我始終堅持嚴(yán)格要求自己，勤奮努力，時刻牢記全心全意為人民服務(wù)的宗旨，努力作好本職工作。我的工作主要有兩大塊，一是黨政辦工作，一是綜治辦工作。
辦公室工作是完全服務(wù)性質(zhì)的工作，既要對外服務(wù)，也對內(nèi)服務(wù)，工作中要做到“三勤”即嘴勤、手勤、腳勤。在接待群眾來訪辦事時，都能主動詢問是否有需要辦理的事，遇到辦不了的證明材料時能耐心向其解釋清楚，或幫其聯(lián)系駐村干部、經(jīng)辦人，幫其查看檔案資料等，來使群眾能盡快辦好手續(xù)，樹立好政府窗口的形象;在收文發(fā)文時，總是用最短的時間把文件送到達各辦公室，并及時把領(lǐng)導(dǎo)批閱文件收回歸檔或傳閱到其他辦公室，從來沒有遺漏掉一份文件。
在今后的工作當(dāng)中，一是要多看一些對工作有幫忙的相關(guān)書籍，提高工作潛力，做好本職工作。勤練多寫，提高稿件質(zhì)量，提高對事件反映的靈敏度，多投稿，更要多學(xué)習(xí)，多請教，開闊視野，拓寬思路。二是要認(rèn)真做好本職工作和日常事務(wù)性工作，做到腿勤、口勤。一如繼往的踏實工作，任勞任怨，務(wù)實高效，不斷自我激勵，自我鞭策，時時處處嚴(yán)格要求自己，自覺維護辦公室形象，力爭高效、圓滿、妥善地做好本職工作。三是要堅持做到每日記工作日志，并及時總結(jié)，找出差距與不足，及時改善。
廚師員工個人年終工作總結(jié)報告篇九
x年，電氣車間在公司各級領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下和車間全體職工共同努力下，圓滿完成各項工作任務(wù)，全廠電器設(shè)備運行平穩(wěn)，全年無安全事故發(fā)生?，F(xiàn)將電氣車間全年工作匯報如下：
一、電氣安全管理。
1.本年度堅持貫徹“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的安全方針，在公司“安全生產(chǎn)是企業(yè)永恒的主題”精神指導(dǎo)下，加強檢、維修施工現(xiàn)場安全管理工作，強化員工自我保護意識，堅持把安全工作放在首位;積極落實安全生產(chǎn)責(zé)任制，加強員工安全教育，堅持思想到位、責(zé)任到位、措施到位、工作到位，確保安全管理工作落實到班組、落實到人、落實到運行的全過程。
2.本年度從公司到個人，層層簽訂安全責(zé)任目標(biāo)書，建立橫向到邊、縱向到底的安全管理體系，強化了職工安全生產(chǎn)意識，端正了職工的工作態(tài)度，為車間搞好安全生產(chǎn)工作打下了堅實的基礎(chǔ)，確保本車間年度安全管理目標(biāo)的順利實現(xiàn)。
3.嚴(yán)格落實各項安全管理制度，以操作規(guī)程、崗位責(zé)任制、技術(shù)規(guī)范、安全防范措施為重點，以安全生產(chǎn)目標(biāo)責(zé)任制為基礎(chǔ)，開展周期性專業(yè)防護和安全檢查，做好防火、防爆、防雷防靜電等安全防護措施的落實，為公司生產(chǎn)設(shè)備安全、穩(wěn)定運行提供了強有力的保障。
二、培訓(xùn)與取證。
1.電氣車間制定了詳細(xì)的員工崗位培訓(xùn)制度和考核細(xì)則，車間定期組織班長、技術(shù)員開展崗位練兵活動，組織技術(shù)員講課，交流經(jīng)驗，提高員工理論技術(shù)水平;組織班組進行模擬操作配電動機控制回路，并由車間技術(shù)員人為制造故障，讓員工查找，理論與實際相結(jié)合，員工技術(shù)水平有明顯提高。
2.積極參加消防安全知識和新安全生產(chǎn)法培訓(xùn)，提高了員工消防安全意識、普及消防安全知識，提高防火應(yīng)急處置能力，且堅持每周對消防器材進行檢查，確保處于應(yīng)急狀態(tài)。
3.重點加強對特種作業(yè)人員的培訓(xùn)工作，電工證到期人員全都參加電工進網(wǎng)作業(yè)證年度審核，培訓(xùn)，考試合格，持證上崗率100%。
三、設(shè)備管理。
1.加強設(shè)備的巡檢力度，做到安全隱患早預(yù)防、早發(fā)現(xiàn)、早處理。對排查出的問題及隱患建立動態(tài)管理臺賬，落實整改措施、責(zé)任人及整改時間;能整改的立即整改，暫時無法整改的采取針對性防范措施，確保設(shè)備安全、穩(wěn)定運行。
2.年度大檢修工作。
按照設(shè)備檢、維修工作計劃，結(jié)合公司生產(chǎn)運行實際，電氣車間年度大檢修工作，完成情況如下：
1.對二號變電室兩臺2千伏安變壓器進行更換;。
2.對一號變電所兩臺過期鋁線圈變壓器進行拆除;。
3.對二號變電所拆卸兩臺銅線圈變壓器換至一號變電所;。
(通過兩項措施對一號、二號變電所安全隱患和供電安全進行整改的同時又節(jié)約了成本)。
4.對全廠電機接線盒進行檢查，禁錮。電機軸承檢查，加注潤滑油，部分軸承更換。
5.對廠區(qū)及各車間照明燈具進行檢查整改，對不用的燈具拆除、更換故障照明設(shè)備。對防爆等級不能滿足安全要求的照明設(shè)備進行升級改造。
6.對各配電室配電柜進行停電清掃、緊固。對空開，接觸器等進行檢修，更換。
7.對裝置區(qū)非防爆檢修配電柜更換成防爆配電箱。
在大檢修期間，各車間和各部門臨時用電比較多，車間嚴(yán)格落實臨時用電作業(yè)許可管理，現(xiàn)場填寫臨時用電作業(yè)票，安全防護措施逐項落實，保證了各工種、車間檢修時臨時用電安全。
通過一系列安全措施，在公司各部門的有力配合下，年度檢修工作順利完成。
四存在的主要問題。
1.業(yè)務(wù)能力還有待提高，判斷故障和解決故障經(jīng)驗還不夠，遇到故障不能很快解決。這點將在今后的培訓(xùn)工作中作為重點任務(wù)來落實。
2.對巡檢工作抓的還不到位，責(zé)任心不強，有時走過場現(xiàn)象時有發(fā)生。今后車間在這方面工作嚴(yán)格管理，保證電氣設(shè)備安全平穩(wěn)運行。
3.車間各方面管理工作還有待完善。
在新的一年里，除了要將全廠電氣設(shè)備的日常維護和保障電氣設(shè)備平穩(wěn)運行外，還要把員工的技術(shù)培訓(xùn)和安全培訓(xùn)工作抓好，積極穩(wěn)妥的改善和提高員工的職業(yè)素質(zhì)，更好的為安全生產(chǎn)服務(wù)。
我們將繼續(xù)把安全工作擺在各項工作的首位，牢固樹立“如履薄冰”的憂患意識，采取各種有效措施，確保把各項安全生產(chǎn)工作做細(xì)、抓實，有計劃、有步驟開展各項工作，通過保障電氣設(shè)備的平穩(wěn)運行，為公司整體發(fā)展做出新的貢獻。
廚師員工個人年終工作總結(jié)報告篇十
回顧過去一年，感慨很多。做為一位班組長我始終嚴(yán)格要求自己，認(rèn)真服從領(lǐng)導(dǎo)安排，堅持以大局為重，在領(lǐng)導(dǎo)的支持下美滿結(jié)束地一年的工作。為了再新的一年里能夠更好的完本錢職工作，我對上一年的工作進行了工作總結(jié)。
工作上，我擔(dān)負(fù)學(xué)海餐廳白案組組長，在烹調(diào)上嚴(yán)格遵守食堂衛(wèi)生制度，認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生“五四”制。以身作則的情況下，帶領(lǐng)全組職員，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，避免“病從口入”，避免食品污染和有害物質(zhì)對就餐者的危害，保障就餐者的身體健康。成品寄存實行“四隔離”;生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與雜品、藥品隔離;食品與自然冰隔離。環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法：定人、定物、定時間、定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé);個人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤洗衣服、被褥;勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時刻保持清潔，無霉斑、鼠跡。天天定時沖洗操縱間灶具和地面，認(rèn)真擦拭餐廳地面和桌椅，嚴(yán)格保證操縱間地面、門窗、玻璃和周邊環(huán)境衛(wèi)生。
在過去的一年中，我努力學(xué)習(xí)文化、政治、業(yè)務(wù)、技術(shù)知識。建立與增強為人民服務(wù)的思想。按時上放工。遵守勞動紀(jì)律及食堂的.一切規(guī)章制度，努力完本錢職工作。工作上，服從工作調(diào)配，愛惜集體財物，做好集體和個人衛(wèi)生，嚴(yán)防食品中毒。在飲食烹調(diào)上，我嚴(yán)格按食品操縱規(guī)程進行工作，保證安全、衛(wèi)生。做到制作的主食，合乎質(zhì)量要求，大小均勻，把握火候。副食要做到揀、洗干凈，切菜認(rèn)真，丁、塊、絲分明。配菜美觀，色型好看，炒菜味美，咸淡適中。在服務(wù)上，做到優(yōu)良、高效，對就餐職員態(tài)度和藹，說話和氣。不說粗話，不罵人，團結(jié)一致，做好伙食工作。
在嚴(yán)格要求自己的同時，我也很好的完成了一個小組長的職責(zé)，經(jīng)常組織班組職員學(xué)習(xí)烹飪、面點技術(shù)，把住各工序的質(zhì)量關(guān)，實行全進程的質(zhì)量管理。檢查伙食衛(wèi)生，催促本組職員認(rèn)真落實崗位職責(zé)，打掃包干的衛(wèi)生地段，做現(xiàn)熟食品加蓋、防蠅、防鼠并組織好開飯前和飯后整理結(jié)束工作。公道安排本班職員的工作，對切配及烹調(diào)加工的主副食品的質(zhì)量、色香味形進行嚴(yán)格把關(guān)，對不符合要求的應(yīng)予以指出，及時糾正在生活上經(jīng)常和組員溝通，把握全班職員的思想和工作情況，以身作則，帶領(lǐng)全班職員弄好本班工作，碰到困難或其它情況及時請示匯報。
廚師員工個人年終工作總結(jié)報告篇十一
? 尊敬的各位:
大家好!伴著圣誕節(jié)的喜慶以及元旦的氣息,2011年的鐘聲行將敲響。,我預(yù)祝大家新年快樂、工作!回首2011年,在各位的下,在同事的支持下,一名廚師長,我以身作則,高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求,團結(jié)以及帶領(lǐng)食堂員工,為顧客了精美的菜肴以及優(yōu)質(zhì)的服務(wù);為食堂
經(jīng)濟
利益以及社會效益,勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)。現(xiàn)將一年來的工作
總結(jié)
如次:
?? 一、經(jīng)營:我在各位的下集思廣益、制定較的經(jīng)營計劃。如:顧客的消費生理,推出綠色彩食品以及野生食品;季節(jié)性原料供應(yīng)獨特的地方,推出特價菜。等等。
? 二、辦理:以人為本,我員工情況素質(zhì)教誨,每天都對員工有性的廚藝培訓(xùn),并經(jīng)常激勵把工作看作是的事業(yè)。努力,員工整體素質(zhì)得以,如注重儀表、篤守廚房規(guī)章軌制等;有些員工甚至還開始琢磨新菜譜?，F(xiàn)在,了、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團隊。
? 三、質(zhì)量:菜肴質(zhì)量是食堂得以生存
發(fā)展
的焦點競爭力。廚師長,我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。對每道菜都制作了投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單,做菜時標(biāo)準(zhǔn),每道菜的色、香、味穩(wěn)定;還前廳員工意見及賓客反饋,總結(jié)每日出品問題,并在每日例會中改進;還經(jīng)常更新菜譜,動腦筋、想辦法、變花樣,回頭客每次都可以嘗到新口味。
四、衛(wèi)生:《食品衛(wèi)生安全法》,抓好食品衛(wèi)生安全工作,把好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定,每個員工都對各自的衛(wèi)生區(qū),,由我不查抄;,規(guī)定食品原料分類存放,分別,廚房器具也存固定位置;,廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也的溫度以及濕潤程度測量。一切可以的氣力,食品衛(wèi)生安全,防止顧客食物中毒,不須要的后果。
?? 綜上所述,在本年度,團隊的努力,在廚房經(jīng)營辦理了;在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)等都高的成績。當(dāng)然,也還,比如,受甲流以及
金融
危機的,消費者就餐的品味與檔次下降,這使的`年收益受到程度的。但面可抗力,需研究制造物美價廉的佳肴來招攬顧客,最大程度的年收益,從而轉(zhuǎn)危為機的。從事件上,我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。此后,我會帶領(lǐng)我的團隊挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新,烹飪更精美的菜肴。
辭舊迎新之際,將在2010年的根蒂根基上,經(jīng)營辦理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控以及成本控制,要改進的工作思緒,考查新的菜品,菜肴的創(chuàng)新,從而追求在2011年的經(jīng)濟效益以及社會效益。
上海世博會將會給帶來又一次的發(fā)展機遇。與此,周邊酒樓以及飯店的與日俱增也使得2010年餐飲業(yè)的競爭白熱化。,我相信,在各位以及同仁的以及幫助下,的團隊能夠抓住機遇,迎接挑戰(zhàn),走向收成的。
廚師員工個人年終工作總結(jié)報告篇十二
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：
大家好!伴著圣誕節(jié)的喜慶和元旦的氣息，20____年的鐘聲即將敲響。首先，我預(yù)祝大家新年快樂、工作順利!回首20____年，在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在廣大同事的支持下，作為一名廚師長，我始終堅持以身作則，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，團結(jié)和帶領(lǐng)廣大食堂員工，為顧客提供了精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù);為實現(xiàn)食堂經(jīng)濟利益和社會效益，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)。現(xiàn)將一年來的具體工作總結(jié)如下：
一、經(jīng)營方面：
我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營計劃。如：根據(jù)顧客的消費心理，我們推出一些綠色食品和野生食品;根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點，我們推出一些特價菜。等等。
二、管理方面：
以人為本，我結(jié)合員工實際情況加強素質(zhì)教育，每天都對員工進行有針對性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等;有些員工甚至還開始自己琢磨新菜譜。現(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團隊。
三、質(zhì)量方面：
菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對每道菜都制作了一個投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定;我們還認(rèn)真聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結(jié)每日出品問題，并在每日例會中及時改進不足;我們還經(jīng)常更新菜譜，動腦筋、想辦法、變花樣，確?；仡^客每次都可以嘗到新口味。
四、衛(wèi)生方面：
嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé)，同時，由我進行不定期檢查;其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置;另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。
五、成本方面：
在保證菜肴質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個重要目標(biāo)。作為廚師長，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：掌握庫存狀況，堅決執(zhí)行“先進先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去;研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本;還讓每位員工都知道自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，這樣就把成本控制落實到每個員工身上，使所有廚房員工都關(guān)心成本，從而達到效益化。
綜上所述，在本年度，通過團隊的共同努力，我們在廚房經(jīng)營管理方面取得了顯著成效;在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當(dāng)高的成績。當(dāng)然，我們也還存在不足，比如，受甲流和金融危機的影響，消費者就餐的品味與檔次下降，這使我們的年收入受到一定程度的影響。但面對不可抗力，我們需研制更加物美價廉的佳肴來招攬顧客，程度的增加年收入，從而達到轉(zhuǎn)危為機的良好效果。從這個事件上，我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我一定會帶領(lǐng)我的團隊不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。
辭舊迎新之際，我們將在20____年的基礎(chǔ)上，繼續(xù)加強經(jīng)營管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制，同時要改進自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新，從而尋求在20__年創(chuàng)造更好的經(jīng)濟效益和社會效益。
上海世博會將會給我們帶來又一次的發(fā)展機遇。與此同時，周邊酒樓和飯店的與日俱增也使得20__年餐飲業(yè)的競爭更加白熱化。但是，我相信，在各位領(lǐng)導(dǎo)和同仁的指導(dǎo)和幫助下，我們的團隊一定能夠抓住機遇，迎接挑戰(zhàn)，走向一個收獲的20____!
廚師員工個人年終工作總結(jié)報告篇十三
廚師個人工作總結(jié)報告，不會寫個人工作總結(jié)的廚師不是一個好廚師，那么作為一個好廚師怎么樣寫個人工作總結(jié)報告呢?看看下面吧!
一、過于迷信平臺大小
之前的我心比天高，總想找到一個大的平臺，總以為大樹底下好乘涼。
選擇大平臺就可以前程無憂。
于是一次次在尋找。
然而事實卻不同，發(fā)現(xiàn)每個企業(yè)都有自己的優(yōu)勢和某方面還不健全的地方，無論身處大企業(yè)或小企業(yè)我們都要去學(xué)習(xí)他們的優(yōu)勢，從而與企業(yè)一起面對困難，因為工作是靠自己努力堅持去做的。
總是坐這山看那山，永遠(yuǎn)都會一事無成的。
平臺的大小，絕不是影響一個人成功的絕對因素，關(guān)鍵是自己在現(xiàn)處的平臺中怎么去努力，怎么去做好自己本職工作和永無止境的學(xué)習(xí)鉆研。
現(xiàn)在我堅信，選平臺不如做好自己。
二、遇事不淡定
想想自己最大的缺點就是不夠成熟。
自己做事有點感情用事，常把生活中的情緒帶到工作中來。
易沖動，不夠淡定。
喜歡在沖動時做決定。
以至于做出后悔的決定。
習(xí)慣形成性格，性格決定命運。
自己在以后道路上改掉這個致命的臭毛病，凡事三思而后行。
三、適應(yīng)能力差，不堅持選擇
環(huán)境適應(yīng)能力差。
不堅持選擇。
常被外界因素所干擾。
不好意思和剛認(rèn)識的伙伴打成一片。
自己思想過于沉重，種子春天播撒，秋天才有收獲。
只有在一個地方長期好好干下去，公司才會重用你，自己才能得到更好的發(fā)展。
如果工作就像打游擊戰(zhàn)一樣，這里工作一個月那里工作一個月，是不會得到很好的結(jié)果的，那樣純屬于缺錢打零工。
所以告訴自己要堅持選擇。
“路漫漫其修遠(yuǎn)兮，吾將上下而求索?！痹诳偨Y(jié)本年度經(jīng)驗教訓(xùn)的基礎(chǔ)上，我將以更端正的態(tài)度和更高的熱情去迎接下年度工作的到來，爭取在下年度工作取得更大的進步。
“路漫漫其修遠(yuǎn)兮，吾將上下而求索。”在總結(jié)本年度經(jīng)”“路漫漫其修遠(yuǎn)兮
時間過的真快，茫茫碌碌中已近年末，轉(zhuǎn)眼間我在食堂工作已經(jīng)一年半了.
回顧過去的每一天，我作為食堂的一名廚師，深感責(zé)任重大，工作壓力之沉重 。
因為我所從事的工作質(zhì)量，很有可能會影響到全體職工的身心健康，,所以為了揚長避短，今后的工作能做到更好 ，我對一年的工作情況總結(jié)如下。
首先我要感謝個位領(lǐng)導(dǎo)對我工作的認(rèn)可和支持,其中包括在工作中給我指出問題并提出了寶貴的`意見,如:菜咸了,太油.顏色偏重等等.同時我也很快深刻的認(rèn)識到了工作中的不足給予及時糾正.
其次在工作上我嚴(yán)格遵守食堂衛(wèi)生制度，認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生“五四”制。
嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質(zhì)對就餐者的危害，保障就餐者的身體健康。
同時成品存放實行“四隔離”;生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與雜品、藥品隔離;食物與天然冰隔離。
環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法：定人、定物、定時間、定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé);個人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤洗衣服、勤換工作服。
放置食品的櫥柜、貨架時刻保持清潔，無霉斑、鼠跡。
每天定時沖洗操作間灶具和地面，認(rèn)真擦拭餐廳地面和《缽灰》，嚴(yán)格保證操作間地面、門窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。
在這一年中，我努力學(xué)習(xí)文化、業(yè)務(wù)、技術(shù)知識。
按時上下班。
遵守勞動紀(jì)律及食堂的一切規(guī)章制度，努力完成本職工作。
工作上，服從工作調(diào)配，愛護集體財物，做好集體和個人衛(wèi)生，嚴(yán)防食物中毒。
在飲食烹調(diào)上，我嚴(yán)格按食品操作規(guī)程進行工作，保證安全、衛(wèi)生。
做到制作的主食，合乎質(zhì)量要求，大小均勻，掌握火候。
副食要做到揀、洗干凈，切菜認(rèn)真，丁、塊、絲分明。
配菜美觀，色型好看，炒菜味美，咸淡適中。
在服務(wù)上，做到優(yōu)質(zhì)、高效，對就餐人員態(tài)度和藹，說話和氣。
不說粗話，不罵人，團結(jié)一致，做好廚房工作。
總結(jié)這一年，在工作上我勤勤懇懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)，任勞任怨，積極履行自己的工作職責(zé)。
展望新的一年我會以更加倍的努力和更大的熱情嚴(yán)格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下完成自己的本職工作。
每到歲末年頭，廚師長都比較忙，除了節(jié)日忙得焦頭爛額外，讓許多廚師長頭痛的還有年終總結(jié)。
年終總結(jié)的重要意義在于歸納總結(jié)一年的工作，它包含這一年你所取得的成績、需要解決的問題、對未來的展望這幾個部分，既是對本身全年工作的一個交代，也是給單位領(lǐng)導(dǎo)交的作業(yè)，所以說這個年終總結(jié)有須要寫。
一份好的年終總結(jié)能夠反映一個單位的整體辦理水平。
比如你一年做出的成績，包括廚師長所在部分創(chuàng)新了多少新菜品、廚房節(jié)省了多少能源、職員辦理銷售業(yè)績、創(chuàng)新菜品的成功率等等，這些數(shù)據(jù)來源當(dāng)然不是憑空想想就能出來的。
所以說，一份好的年終總結(jié)不僅反映了廚師的個人能力，更反映了一個餐廳的整體辦理水平。
廚師員工個人年終工作總結(jié)報告篇十四
在xx酒店工作已經(jīng)快一年的時間了，從笨手笨腳到現(xiàn)在的獨立做事，這些進步都與師傅的關(guān)心和同事們的潛移默化的影響是分不開的。下面將一年來的工作與體會總結(jié)如下：
1）既然我們選擇了做技術(shù)，就要想盡各種辦法把自己的技術(shù)提高，有了過硬的技術(shù)，才是我們立足的根本，否則就沒有底氣，專業(yè)技能不過關(guān)，別人就不會看重你！干一行，愛一行，只要自己喜歡，就要把他做到極致，全心全意地為之而奮斗，形成自己的王牌。
2）方法很重要。我們明確了方向，就是要注意學(xué)習(xí)的方法。首先按照師傅的要求做，不懂得地方就要刨根問底，不恥下問，然后自己要實際操作，多思考為什么，勤于記筆記，善于總結(jié)。形成學(xué)習(xí)---實踐---再學(xué)習(xí)---再實踐的套路。養(yǎng)成勤勞的習(xí)慣，用心去做，勤動腦筋，善于運用統(tǒng)籌方法。正確每做一次都比上一次有進步，多動手，多去做，不怕苦不怕累，與困難作斗爭。做的次數(shù)多了，質(zhì)量就會提升，這就是量變到質(zhì)變的轉(zhuǎn)化。
3）團結(jié)的重要性。我們在國慶長假就可以體會到，如果不是大家的通力合作，相互幫助，那樣大的工作量真的很難個體單獨完成，個人的成長離不開集體的力量，沒有優(yōu)秀的團隊，就不會有先進的個人！雖然很忙很累，但是我們大家很開心，時間也過得特別快，感覺更加充實。
4）要有超強的自信心。在工作中沒有必要灰心喪氣，我們可以取長補短，每個人都有自己的特長，沒有必要那么不自信，更要有勇氣，敢于挑戰(zhàn)，要熱忱，青春就是有活力，敢想敢干，樹立起目標(biāo)，一周一周的去實現(xiàn)他，及時發(fā)現(xiàn)自己的不足，及時地去追蹤，每天進步一點，日積月累，就是大的進步，堅持，就是要堅持，堅持的力量是十分強大的。
5）加強外語的能力，在忙碌之余的閑暇時間，看看英語，記憶一些詞匯，背誦些經(jīng)典段落，這樣還可以提高溝通的能力。真的，一個人的會說話能力也是職場很重要的能力之一。記得一個清華大學(xué)的員工廚師，自己學(xué)習(xí)外語還考了托福，真不能不說后天的努力也可以改變自己的命運吧，他就是英語神廚-----張立勇先生的感人事跡。
廚師員工個人年終工作總結(jié)報告篇十五
廚師長是酒店廚房的管理部門領(lǐng)導(dǎo)，主要對炒鍋進行日常管理，對廚房所有菜品進行高標(biāo)準(zhǔn)控制等工作，要求具有大餐飲行業(yè)炒鍋或主管工作經(jīng)驗，廚師長對本職工作有怎樣的工作總結(jié)呢？本文是本站小編整理的廚師長的。
報告，僅供參考。
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：
大家好!伴著圣誕節(jié)的喜慶和元旦的氣息，20xx年的鐘聲即將敲響。首先，我預(yù)祝大家新年快樂、工作順利!回首20xx年，在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在廣大同事的支持下，作為一名廚師長，我始終堅持以身作則，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，團結(jié)和帶領(lǐng)廣大食堂員工，為顧客提供了精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù);為實現(xiàn)食堂經(jīng)濟利益和社會效益，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)?，F(xiàn)將一年來的具體工作總結(jié)如下：
一、經(jīng)營方面：我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營計劃。如：根據(jù)顧客的消費心理，我們推出一些綠色食品和野生食品;根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點，我們推出一些特價菜。等等。
二、管理方面：以人為本，我結(jié)合員工實際情況加強素質(zhì)教育，每天都對員工進行有針對性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房。
規(guī)章制度。
等;有些員工甚至還開始自己琢磨新菜譜?，F(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團隊。
三、質(zhì)量方面：菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對每道菜都制作了一個投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定;我們還認(rèn)真聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結(jié)每日出品問題，并在每日例會中及時改進不足;我們還經(jīng)常更新菜譜，動腦筋、想辦法、變花樣，確?；仡^客每次都可以嘗到新口味。
四、衛(wèi)生方面：嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé)，同時，由我進行不定期檢查;其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置;另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。
五、成本方面：在保證菜肴質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個重要目標(biāo)。作為廚師長，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：掌握庫存狀況，堅決執(zhí)行“先進先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去;研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本;還讓每位員工都知道自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，這樣就把成本控制落實到每個員工身上，使所有廚房員工都關(guān)心成本，從而達到效益最大化。
綜上所述，在本年度，通過團隊的共同努力，我們在廚房經(jīng)營管理方面取得了顯著成效;在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當(dāng)高的成績。當(dāng)然，我們也還存在不足，比如，受甲流和金融危機的影響，消費者就餐的品味與檔次下降，這使我們的年收入受到一定程度的影響。但面對不可抗力，我們需研制更加物美價廉的佳肴來招攬顧客，最大程度的增加年收入，從而達到轉(zhuǎn)危為機的良好效果。從這個事件上，我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我一定會帶領(lǐng)我的團隊不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。
辭舊迎新之際，我們將在20xx年的基礎(chǔ)上，繼續(xù)加強經(jīng)營管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制，同時要改進自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新，從而尋求在20xx年創(chuàng)造更好的經(jīng)濟效益和社會效益。
上海世博會將會給我們帶來又一次的發(fā)展機遇。與此同時，周邊酒樓和飯店的與日俱增也使得20xx年餐飲業(yè)的競爭更加白熱化。但是，我相信，在各位領(lǐng)導(dǎo)和同仁的指導(dǎo)和幫助下，我們的團隊一定能夠抓住機遇，迎接挑戰(zhàn)，走向一個收獲的20xx!
我的報告完畢，謝謝大家!
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：
我是餐飲部廚師長陳義洪。伴著圣誕節(jié)的喜慶和元旦的氣息即將到來，20xx年的鐘聲即將敲響。首先，我預(yù)祝大家新年快樂、工作順利!回首20xx年，在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在同事們的支持下，作為一名廚師長，我始終堅持以身作則，工作在生產(chǎn)第一線，對每位員工高要求，對他們各方面嚴(yán)格管理，小到每周的例會，大到每月多次的傳授廚藝和灌輸當(dāng)今餐飲的諸多新元素及餐飲知識，有了我和大家的辛苦付出，才有了今天我們能為，來我們園區(qū)用餐的賓客提供精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，現(xiàn)將一年來的具體工作總結(jié)如下：
一、食品安全方面。
食品安全是廚房工作的頭等大事，為把好食品加工的各個環(huán)節(jié)，保證安全生產(chǎn)。我給廚房里每位員工劃分了衛(wèi)生責(zé)任區(qū)，要求他們對各自的衛(wèi)生區(qū)、食品原料、存放容器等負(fù)責(zé)，并由我和食品檢驗員進行不定期檢查。
其次，加強食品原料的分類管理督導(dǎo)工作。對食品原材料的進出使用;將廚房用具在固定位置分類管理，并粘貼膠條加以定位;對廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地定期清理、定期溫度和濕度測量。
第三，在細(xì)菌滋生活躍季節(jié)，邀請餐飲部食品檢驗員定期給廚房員工進行培訓(xùn)，從試紙的使用到和各種消毒的標(biāo)準(zhǔn)方法，從標(biāo)準(zhǔn)化洗手到食品安全知識的普及等，使大家對食品安全有了更深刻的認(rèn)識，提高了食品安全全員參與的意識。
二、經(jīng)營方面。
我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下、制定較合理的經(jīng)營計劃。如：根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點，和園餐廳推出春、夏、秋、冬季節(jié)菜，和一些特價菜和創(chuàng)新菜，例如針對市場所有原料價格都在上漲，但是菜品的銷售價格還要保持原來的價格，所以我們精心研發(fā)，利用普通的原料做出色、香、味、意、型的低價位菜品，如：石鍋木耳白菜月銷量屢居榜首。
咖啡廳也針對市場所有原料價格都在上漲，利用自助餐沒有用完的香蕉做出大家備受喜愛的香蕉包等等。還有員工餐是為員工提供服務(wù)，在市場原材料都上漲的情況下也推出很多葷素搭配的健康美食。
三、管理方面。
我結(jié)合員工實際情況加強素質(zhì)教育，每月再忙也要抽出時間有針對性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵他們在日常工作中多看多學(xué)多記，以便以后在重要的工作崗位上發(fā)揮大家最大的潛力。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等，現(xiàn)在我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團隊。曾經(jīng)有些員工不理解我們嚴(yán)格的管理，記得曾經(jīng)有位員工餐廚工來找我，說我們也就是給員工做餐，土豆絲有必要切那么好嗎，當(dāng)時我很明確的告訴他很有必要，并且給他講其中的道理，首先從自身來說你嚴(yán)格要求自己打好刀工的基本功，史自己將來在廚藝上有更大的發(fā)展，還有每天能讓員工吃到美味可可的飯菜，員工就會有種家的感覺，才會更的為園區(qū)服務(wù)。現(xiàn)在回想這嚴(yán)格要求沒有白費，讓我們到現(xiàn)在看到的的是一支良好的廚師團隊。
四、出品控制方面。
菜肴質(zhì)量是餐廳得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對每道菜都制作了一個投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味、意、型穩(wěn)定;我們還認(rèn)真聽取員工、前廳服務(wù)員及賓客反饋意見，總結(jié)每日出品問題，并在每日例會中及時改進不足;同時我們還把自助餐、桌餐標(biāo)準(zhǔn)菜單有針對性的進行修改，好讓經(jīng)常來用餐的老客戶享受到不同口味的新菜品。完成以上工作后，我在餐飲部指導(dǎo)下對明年和園餐廳帶照片的新菜單進行再次整理和研發(fā)，確保體現(xiàn)不斷吸納當(dāng)今餐飲業(yè)的諸多新元素的經(jīng)營特色，以此形成我們中關(guān)新園獨特的餐飲品牌，確?；仡^客每次都可以嘗到新口味的美食。
五、成本方面。
在保證出品質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個重要目標(biāo)。身為廚師長，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：經(jīng)常去市場詢價，已便更精確的制定原料價格表、每次詢價都要帶很多原料回來降低成本、時刻掌握庫存狀況，堅決執(zhí)行先進先出原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去;研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成套餐小菜，以降低成本;還讓每個廚師都知道自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，這樣就把成本控制落實到每廚師身上，每月成本率一出就會在第一時間告知他們每個月高了還是低了，使所有廚房廚師都關(guān)心成本，從而達到效益最大化。
六、得與失。
在這近一年里，我同時管理著三個廚房的廚師、廚工，在5至10月份用餐較多情況下，由于我們?nèi)齻€廚房人員都配備不足，在這段期間我們大家加班加點，用自己的辛勤和汗水圓滿完成了一次又一次重大接待任務(wù)，在大家堅持不懈的努力和園餐廳的這個品牌得到了學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、園區(qū)領(lǐng)導(dǎo)和顧客的認(rèn)可，還有我們廚房在今年有兩名員工很榮幸地得到外出學(xué)習(xí)高級營養(yǎng)配餐員的機會，并獲得了勞動社會保障部頒發(fā)的證書，這給我們以后營養(yǎng)配餐打下了扎實的基礎(chǔ)。
我個人方面雖然失去了很多很多的休息甚至家人來北京2、3個月也沒有好好陪過她們，但是我的付出換來了我在中關(guān)新園的諸多進步和領(lǐng)導(dǎo)對我工作的認(rèn)可，我覺得是超值。由于我們現(xiàn)在和園餐廳經(jīng)營的特性沒有太多高檔的菜品，但對酷愛烹飪，酷愛新廚藝的我來說我從來也沒有放棄學(xué)習(xí)新廚藝，在當(dāng)今餐飲發(fā)展迅速的時代，從最早的八大菜系到當(dāng)今的融合菜及國外先進的分子廚藝和今年最受消費者喜愛的中國意境菜，說到意境菜大家可能不太熟悉，簡單給大家介紹一下，意境菜就是以菜品為媒介，運用中國繪畫的寫意技法和中國盆景的拼裝技法反映了中國古典文學(xué)的意境之美。今年九月份我也得到了學(xué)習(xí)中國意境菜的機會，短暫的學(xué)習(xí)期使我受益匪淺，學(xué)完后在我們遇到重要接待時，也運用了一些，給前來就餐的賓客全新的視覺、嗅覺、觸覺、味覺的享受。在客人享受的同時我想我要把我學(xué)到的這些傳受給我的廚師團隊，讓大家在這里有更大的發(fā)展。
綜上所述，在本年度，通過團隊的共同努力，我們在廚房經(jīng)營管理方面取得了顯著成效;在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得較好的成績。當(dāng)然，我們也還存在不足，比如我們最關(guān)心的營業(yè)收入，我們需研制更加物美價廉的佳肴來招攬顧客，最大程度的增加年收入，從而達到為園區(qū)增收效果。從這個角度來說，我深感肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我一定會帶領(lǐng)我的團隊不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。
辭舊迎新之際，我們將在20xx年的基礎(chǔ)上，繼續(xù)加強經(jīng)營管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制，同時要改進自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新，從而尋求在20xx年創(chuàng)造更好的經(jīng)濟效益和社會效益。與此同時我相信在各位領(lǐng)導(dǎo)和大家的指導(dǎo)和幫助下，我們的團隊一定能夠抓住機遇，迎接挑戰(zhàn)，走向一個收獲的20xx!
我的報告完畢，謝謝大家!
時光飛逝，擔(dān)任事務(wù)長一職以來，在忙碌中不知不覺半年多時間已經(jīng)過去了?；厥走^去的半年，感謝各位領(lǐng)導(dǎo)對我工作的指導(dǎo)和幫助，感謝廣大同事對我工作的一貫支持。我一定會在今后的工作中堅持以身作則，嚴(yán)格要求自己，做好本職工作，提高管理服務(wù)水平。為了更好的完成今后的工作，我對試用期間的工作進行了總結(jié)。
一、自覺學(xué)習(xí)黨的精神，用先進政治思想武裝頭腦。
半年多來，我始終堅持學(xué)習(xí)馬克思列寧主義，參加了7月份縣委組織的入黨積極分子培訓(xùn)班，通過培訓(xùn)使我受益匪淺，懂得如何運用辯證唯物主義與歷史唯物主義去分析和觀察事物，明辨是非，堅持真理。堅持正確的世界觀、人生觀、價值觀，用正確的世界觀、人生觀、價值觀指導(dǎo)自己的學(xué)習(xí)、工作和生活實踐，在思想上積極構(gòu)筑起一條堅固防線。我熱愛祖國，擁護黨的路線，忠誠于企業(yè)的發(fā)展。雖然自己只是一名普通的事務(wù)長，但工作積極主動，勤奮努力，不畏艱難，盡職盡責(zé)，力爭在平凡的工作崗位上做出力所能及的貢獻。
二、加強指導(dǎo)教育，提升員工素質(zhì)。
嚴(yán)格貫徹落實公司的各項規(guī)章制度，在每日晨會上除部署當(dāng)天的工作外，形成一種了解學(xué)習(xí)公司各種方針政策的氛圍，旨在使大家在潛移默化中養(yǎng)成遵守制度的良好習(xí)慣;結(jié)合員工實際情況，加強對其進行有針對性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過我的努力和大家的積極配合，廚房員工整體素質(zhì)得以提高，遵守公司及廚房的規(guī)章制度、保持良好的個人衛(wèi)生和儀表、鉆研烹飪技術(shù)成了廚房員工的一種自覺行為，一支“團結(jié)、高效、和諧、創(chuàng)新”的隊伍基本成形。
三、積極響應(yīng)公司內(nèi)控體系建設(shè)，加強日常管理，杜絕無需浪費。培訓(xùn)中心除負(fù)責(zé)所屬各礦相關(guān)培訓(xùn)學(xué)員就餐外，還承擔(dān)文印科、網(wǎng)絡(luò)公司、機械部、中心住宿人員、相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及董事長的對外接待工作。隨著人員的增多，每日各項消耗也在逐步增大，如何在保證菜肴衛(wèi)生可口的情況下控制成本，始終是我們追求的一個重要目標(biāo)。作為廚師長，我通過長期的實踐摸索，總結(jié)出一些降低成本的方法。如：掌握庫存狀況，堅決執(zhí)行“先進先出”原則，落實節(jié)約廚房用水、用電、用氣的舉措;嚴(yán)格落實精細(xì)化管理，合理分配各項任務(wù)，把成本控制落實到每個員工身上，使所有廚房員工都關(guān)心成本、控制成本，徹底杜絕無需浪費。
四、加強衛(wèi)生管理，落實消防要求。嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，遵守餐廳衛(wèi)生制度，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質(zhì)對就餐人員的危害，保障大家的身體健康。成品存放實行“四隔離”：生與熟隔離、成品與半成品隔離、食品與雜品藥品隔離、食物與天然冰隔離;炊具用具實行“四過關(guān)”：一洗、二刷、三沖、四消毒;環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法：定人、定物、定時間、定質(zhì)量;劃片包干，責(zé)任到人。個人衛(wèi)生做到勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時刻保持清潔，無霉斑、鼠跡。每天定時沖洗操作間灶具和地面，認(rèn)真擦拭餐廳地面和桌椅，嚴(yán)格保證操作間地面、門窗、以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。通過大家的堅持和努力，在9月份全縣食品衛(wèi)生監(jiān)督檢查中，我們的工作得到了參檢人員的肯定，餐飲服務(wù)食品安全等級被評為“優(yōu)秀”。防火工作，歷來也是廚房工作的重點之一。為落實消防要求，必須要求所有員工做到“人離火熄、電斷、氣關(guān)”;同時還不定期檢查廚房的燃?xì)夤苈?，防止因泄露而引發(fā)火災(zāi)事故，經(jīng)常檢查各類電器的電源線，防止跑電漏電引發(fā)各類消防或電擊安全事故。我們嚴(yán)格按照要求，確保食品衛(wèi)生安全和消防安全，為公司安全經(jīng)濟運行提供應(yīng)有的保障。
回顧過去的半年，在大家的共同努力下，我們在廚房綜合管理、員工素質(zhì)、菜肴質(zhì)量、衛(wèi)生安全、成本控制等方面都取得一定成績。但也存在一些不足：比如部分員工服務(wù)態(tài)度不夠熱情，廚房管理還沒有形成系統(tǒng)等。所以在今后的工作中，還需進一步做好教育培訓(xùn)、質(zhì)量衛(wèi)生安全監(jiān)控和成本控制。服從領(lǐng)導(dǎo)、團結(jié)員工、彌補不足，讓集團公司培訓(xùn)中心的餐飲服務(wù)水平再上一個新的臺階。
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廚師員工個人年終工作總結(jié)報告篇十六
一、遵守各項規(guī)章制度，協(xié)調(diào)配合相關(guān)工種的關(guān)系，完成本崗位承擔(dān)的工作任務(wù)。
二、熟悉和掌握各種菜品的基本制作技術(shù)，要求色、香、味、形符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
三、每天根據(jù)食堂經(jīng)營需要，按照廚師長擬定的菜單及分菜的先后順序，掌握好火候保證準(zhǔn)時出菜。
四、在菜肴烹飪過程中，嚴(yán)格按照操作規(guī)程，同時，要針對師生不同的飲食習(xí)慣，隨時改變烹飪操作，以滿足其需要。
五、要努力學(xué)習(xí)，不斷提高業(yè)務(wù)水平，不斷提升烹飪技術(shù)。
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廚師員工個人年終工作總結(jié)報告篇一
一、乙炔工段中修(含自檢)項目的完成情況及人員安排：
略
二、6月份檢修成功經(jīng)驗：
1、安排專人穿戴好勞動防護用品進行酸洗操作。
總結(jié)5月份臨時停車的經(jīng)驗教訓(xùn)，本次中修工段經(jīng)過研究決定，指派兩人穿戴好輕型防化服、佩戴好護目鏡、防酸堿手套等勞動防護用品進行一切用酸操作，其它人如有用酸洗的閥門，短節(jié)等，只負(fù)責(zé)搬運到現(xiàn)場，然后由這兩人進行酸洗操作，避免了用酸時防護用品不全的現(xiàn)象。
2、根據(jù)檢修項目負(fù)責(zé)人員的落實，把各類票證的辦理交給班組。
我們一改以前由工段長負(fù)責(zé)辦理各種票證，然后出去簽字，現(xiàn)場沒人統(tǒng)籌全局的弊端，本次中修我們把辦理各類票證的任務(wù)交給班長，由他們根據(jù)自己負(fù)責(zé)的項目，需要什么材料，安全防護措施的落實，現(xiàn)場監(jiān)護人的指派，各類票證的辦理等具體的工作全部交給班組來做，然后由工段長進行監(jiān)督、指導(dǎo)、把關(guān)，這樣既調(diào)動了大家的工作積極性，又使整個現(xiàn)場工作場面井井有條，忙而不亂。
3、安全防護措施切實有效，并且安全可靠。
在檢修前，我們就針對本次中修的項目，專門的制定了切實有效的安全防護措施，并得以落實執(zhí)行，如動火作業(yè)、進入容器內(nèi)的作業(yè)等。尤其是進入發(fā)生器的渣漿分離器時的清垢操作，我們在置換合格的前提下，又通入壓縮空氣進行吹掃與強制通風(fēng)，并用棉被堵塞住乙炔總管，用測爆儀進行在線監(jiān)控，每小時又做跟進分析含氧與有害氣體的含量，指派專人現(xiàn)場監(jiān)護等措施，確保了各檢修項目的本質(zhì)安全。
4、人員安排較為科學(xué)合理。
無論是值班人員的安排還是各項目的具體負(fù)責(zé)人，我們工段都根據(jù)其本人的性格與責(zé)任心的強弱，原則性的強弱，揚長避短，進行了合理的安排與分配，有利于各項目的開展。
5、檢修完后的現(xiàn)場清理與除銹刷漆工作做的較好。
本次檢修完后，我們動員了全體人員對現(xiàn)場衛(wèi)生進行了全面徹底的清理，尤其是對各防腐層脫落的地方進行了除銹刷漆工作。如對發(fā)生器的十二個水封、各泵的基座、管道等進行了清理，使整個廠區(qū)設(shè)備面貌煥然一新。
三、本次檢修工作存在的不足。
1、個別人的集體觀念不強，檢修工作中拖沓松散。
我公司每年兩次的例行停車檢修，意義比較重大，盡管我們在停車前做了動員工作，分廠也有相關(guān)制度，但還是有人在檢修期間休假。另外也有個別人在檢修的工作中不夠嚴(yán)謹(jǐn)，不夠緊迫，東游西晃，從思想認(rèn)識上還不夠深刻。
2、部分民工消極怠工。
從本次檢修的總體上看，操作工的表現(xiàn)要優(yōu)于民工，操作工基本上都能發(fā)揚吃苦耐勞的精神，然而民工中有部分人卻是消極怠工，你推一下動一下，你不推他就爬下。雖然沒有影響整個檢修進度，但是給人的感覺卻不好。
針對以上不足，我們召開了工段級的檢修工作總結(jié)會議，對存在問題的個人提出批評，對表現(xiàn)優(yōu)異的同志給予一定的表揚和經(jīng)濟獎勵，力爭在下一次的檢修工作中做的更圓滿。
讀書破萬卷下筆如有神，以上就是為大家?guī)淼?篇《員工個人年終工作總結(jié)報告格式》，希望可以對您的寫作有一定的參考作用，更多精彩的范文樣本、模板格式盡在。
廚師員工個人年終工作總結(jié)報告篇二
一年來，在公司領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，行政部緊緊圍繞管理、服務(wù)、學(xué)習(xí)等工作重點，注重發(fā)揮行政部承上啟下、聯(lián)系左右、協(xié)調(diào)各方的中心樞紐作用，為公司圓滿完成年度各項目標(biāo)任務(wù)作出了積極貢獻，現(xiàn)將一年來的工作情況匯報如下：
一、加強基礎(chǔ)管理，為領(lǐng)導(dǎo)和員工創(chuàng)造良好的工作環(huán)境。
為領(lǐng)導(dǎo)和員工創(chuàng)造一個良好的工作環(huán)境是行政部重要工作內(nèi)容之一。一年來，行政部結(jié)合工作實際，認(rèn)真履行工作職責(zé)，加強與其他部門的協(xié)調(diào)與溝通，使行政部基礎(chǔ)管理工作基本實現(xiàn)了規(guī)范化，相關(guān)工作達到了優(yōu)質(zhì)、高效，為公司各項工作的開展創(chuàng)造了良好條件。如：建立了員工人事檔案、業(yè)績考評檔案、培訓(xùn)檔案、女職工健康檔案、工會會員檔案等86份；全年收、發(fā)文件380份，并對領(lǐng)導(dǎo)批示的公文做到及時處理，從不拖拉；完成年中、年末報表及總結(jié)30余份。
堅持精打細(xì)算的原則，行政部全年打印文表格2500張，節(jié)約打印費用萬余元；組織和協(xié)助組織召開各種會議30多場，做到會前有準(zhǔn)備，會后有記錄；接待來客來訪230人次，未受到一起投訴；負(fù)責(zé)公司辦公用品的領(lǐng)用和26臺電腦及打印機的維護；協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)慰問和看望員工60人次；組織開展文體、讀書、競賽等活動7次。行政部在接人待物、優(yōu)化辦公環(huán)境、保證文質(zhì)量等方面做到了盡職盡責(zé)，樹立了良好房產(chǎn)人形象，起到了窗口作用。
二、加強服務(wù)，樹立良好風(fēng)氣。
服務(wù)是始終貫穿行政部工作的，行政部工作的核心就是搞好“三個服務(wù)”，即為領(lǐng)導(dǎo)服務(wù)、為員工服務(wù)、為客戶服務(wù)。服務(wù)工作搞得好與否，能不能讓領(lǐng)導(dǎo)、員工和客戶滿意，是衡量行政部工作的基本標(biāo)準(zhǔn)。
一年來，我們圍繞中心工作，力爭在服務(wù)工作方面做到三個突破：
1、在主動服務(wù)上有所突破。突出一個“早”、體現(xiàn)一個“快”、做到一個“好”?！霸纭本褪歉淖冾I(lǐng)導(dǎo)不交不辦、不說不干的被動傾向，對公司工作的重點、難點和熱點問題，力求考慮在前、服務(wù)在前。特別是行政部分管的六大員工作，工作有計劃，落實有措施，完成有總結(jié)，做到了積極主動?！翱臁本褪翘岢R上就辦的精神，進入角色快、深入實際快、反饋信息快，體現(xiàn)行政部工作的高效率和領(lǐng)導(dǎo)決策的科學(xué)性。日常工作及領(lǐng)導(dǎo)交辦的臨時性事物基本做到了及時處理及時反饋，當(dāng)日事當(dāng)日清就是我們對自己的要求?！昂谩本褪菍ψ约悍止艿墓ぷ髂芨哔|(zhì)量地完成，讓領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可，員工滿意。在協(xié)助配合其他部門工作上也堅持做到了積極熱情不越位。
2、在突出工作重點上有所突破。在工作計劃中，每月都突出1-2個“重點”工作，做到工作有重點有創(chuàng)新，改變行政部工作“年年歲歲一個樣、等待領(lǐng)導(dǎo)來安排”的習(xí)慣。
3、在創(chuàng)新與工作作風(fēng)上有所突破。在工作思路、工作方法等方面不斷改進和創(chuàng)新，適應(yīng)業(yè)務(wù)快速發(fā)展的需要，做到工作有新舉措，推動行政部工作不斷上水平、上臺階。切實轉(zhuǎn)變行政部服務(wù)作風(fēng)，提高辦事效率，增強服務(wù)意識和奉獻精神，一年來行政部人員為配合相關(guān)部門的工作多次加班加點。大力提倡文明辦公，樹立表率。
三、加強學(xué)習(xí)，形成良好的學(xué)習(xí)氛圍。
公司能否持續(xù)發(fā)展、行政部工作能否高效運轉(zhuǎn)，關(guān)鍵在人。行政部人員要具備很強的工作能力和保持行政部高效運轉(zhuǎn)，就必須為切實履行好自身職責(zé)及時“充電”，做到基本知識篤學(xué)、本職業(yè)務(wù)知識深學(xué)、修身知識勤學(xué)、急需知識先學(xué)，不斷補充政治、經(jīng)濟、管理、法律等方面的知識和深入鉆研行政部業(yè)務(wù)知識。一年來，我們從加強自身學(xué)習(xí)入手，制訂。
學(xué)習(xí)計劃。
先后參加了辦公文秘、勞資員、安規(guī)、公司業(yè)務(wù)流程、會計繼續(xù)教育等培訓(xùn)切實加強了理論、業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)的自覺性形成了良好的學(xué)習(xí)氛圍。
四、認(rèn)真履行專（兼）干職責(zé)。
黨風(fēng)廉政建設(shè)、安全生產(chǎn)、員工培訓(xùn)等工作切實關(guān)系到公司的全面發(fā)展，行政部擔(dān)任著專（兼）干工作并認(rèn)真履行其職責(zé)。
1、狠抓紀(jì)檢監(jiān)察工作，確保該項工作取得實效。嚴(yán)格按照黨風(fēng)廉政建設(shè)責(zé)任狀考核細(xì)則，在公司領(lǐng)導(dǎo)和中層干部廉潔自律方面加大了監(jiān)督力度，組織公司中層干部進行述職述廉，對公司領(lǐng)導(dǎo)和中層干部進行了德、能、勤、績民主測評，在黨內(nèi)生活會上進行榮辱觀與廉政教育，并組織干部家屬召開了“愛心平安廉內(nèi)助”座談會等。成立了商業(yè)賄賂專項治理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了《房產(chǎn)公司開展商業(yè)賄賂專項治理。
工作方案。
》。
2、培訓(xùn)工作：為了能切實提高員工素質(zhì)，以更好地適應(yīng)市場競爭，我公司一直把優(yōu)化人員結(jié)構(gòu)和提高員工素質(zhì)與企業(yè)發(fā)展目標(biāo)緊密結(jié)合，并做為公司可持續(xù)發(fā)展的重要舉措。大力開展“員工素質(zhì)提升年”活動，把培訓(xùn)工作的規(guī)劃納入企業(yè)整體的發(fā)展規(guī)劃之中，加強對員工政治理論和專業(yè)技能等方面的培訓(xùn)。全員培訓(xùn)率達到100%。
3、人力資源管理工作：起草完善了公司行政管理制度、員工手則、績效考評細(xì)則、開發(fā)獎勵細(xì)則等各項。
規(guī)章制度。
；完成了公司人事檔案信息庫的建立；協(xié)助營銷部完成人員招聘工作；完成了公司員工勞動報酬的監(jiān)督發(fā)放工作；完成了公司人員調(diào)進調(diào)出的人事管理工作；按時完成了勞資月度、年度報表的上報工作。
五、存在不足之處。
1、由于行政部人少事多，工作上常常事無巨細(xì)，每項工作主觀上都希望能完成得，但由于人手少，能力有限，不能把每件事情都做到盡善盡美。
2、對公司各部門有些工作了解得不夠深入，對存在的問題掌握真實情況不夠全面，從而對領(lǐng)導(dǎo)決策應(yīng)起到的參謀助手作用發(fā)揮不夠。
3、抓制度落實不夠，由于公司事物繁雜，下基層檢查不多，因而存在一定的重制度建設(shè)，輕制度落實現(xiàn)象。
4、公司宣傳力度有待加強。五是對公司其他專業(yè)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)抓得不夠。這些都需要我們在今后的工作中切實加以解決。
一年的時間很快過去了，在一年里，我作為行政主管在院領(lǐng)導(dǎo)、部門領(lǐng)導(dǎo)及同事們的關(guān)心與幫助下圓滿的完成了各項工作，在思想覺悟方面有了更進一步的提高，本年度的。
主要有以下幾項：
一、思想政治表現(xiàn)、品德素質(zhì)修養(yǎng)及職業(yè)道德。
能夠認(rèn)真貫徹黨的基本路線方針政策，通過報紙、雜志、書籍積極學(xué)習(xí)政治理論；遵紀(jì)守法，認(rèn)真學(xué)習(xí)法律知識；愛崗敬業(yè)，具有強烈的責(zé)任感和事業(yè)心，積極主動認(rèn)真的學(xué)習(xí)專業(yè)知識，工作態(tài)度端正，認(rèn)真負(fù)責(zé)。
二、專業(yè)知識、工作能力和具體工作。
我是六月份來到學(xué)院工作，擔(dān)任學(xué)院行政主管。行政工作瑣碎，但為了搞好工作，我不怕麻煩，向領(lǐng)導(dǎo)請教、向同事學(xué)習(xí)、自己摸索實踐，在很短的時間內(nèi)便熟悉了學(xué)院的工作，明確了工作的程序、方向，提高了工作能力，在具體的工作中形成了一個清晰的工作思路，能夠順利的開展工作并熟練圓滿地完成本職工作。
在這一年，我本著“把工作做的更好”這樣一個目標(biāo)，開拓創(chuàng)新意識，積極圓滿的完成了以下本職工作：
（2）做好了各類信件的收發(fā)工作，20xx年底順利地完成了20xx年報刊雜志的收訂工作。
（3）做好學(xué)院的財務(wù)工作。財務(wù)工作是學(xué)院的一項重要工作，需要認(rèn)真負(fù)責(zé)，態(tài)度端正、頭腦清晰。我認(rèn)真學(xué)習(xí)學(xué)校各類財務(wù)制度，理清思路，分類整理好各類帳務(wù)，并認(rèn)真登記，年底以前完成了學(xué)院20xx辦公用品、出差、接待、會議、教材、低值易耗等各類帳務(wù)的報銷工作。學(xué)院的財務(wù)工作正進一步完善規(guī)范，我會在新的一年再接再厲把工作做的更好。
（4）做好公章的管理工作。公章使用做好詳細(xì)登記，嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)院公章管理規(guī)定，不濫用公章，不做違法的事情。
（5）做好辦公用品的管理工作。做好辦公用品領(lǐng)用登記，按需所發(fā)，做到不浪費，按時清點，以便能及時補充辦公用品，滿足大家工作的需要。
（6）認(rèn)真、按時、高效率地做好學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)及辦公室主任交辦的其它工作。
為了學(xué)院工作的順利進行及部門之間的工作協(xié)調(diào)，除了做好本職工作，我還積極配合其他同事做好工作。
三、工作態(tài)度和勤奮敬業(yè)方面。
熱愛自己的本職工作，能夠正確認(rèn)真的對待每一項工作，工作投入，熱心為大家服務(wù)，認(rèn)真遵守勞動紀(jì)律，保證按時出勤，出勤率高，全年沒有請假現(xiàn)象，有效利用工作時間，堅守崗位，需要加班完成工作按時加班加點，保證工作能按時完成。
四、工作質(zhì)量成績、效益和貢獻。
在開展工作之前做好。
有主次的先后及時的完成各項工作達到預(yù)期的效果保質(zhì)保量的完成工作工作效率高同時在工作中學(xué)習(xí)了很多東西也鍛煉了自己經(jīng)過不懈的努力使工作水平有了長足的進步開創(chuàng)了工作的新局面為學(xué)院及部門工作做出了應(yīng)有的貢獻。
總結(jié)一年的工作，盡管有了一定的進步和成績，但在一些方面還存在著不足。比如有創(chuàng)造性的工作思路還不是很多，個別工作做的還不夠完善，這有待于在今后的工作中加以改進。在新的一年里，我將認(rèn)真學(xué)習(xí)各項政策規(guī)章制度，努力使思想覺悟和工作效率全面進入一個新水平，為學(xué)院的發(fā)展做出更大更多的貢獻。
廚師員工個人年終工作總結(jié)報告篇三
20__年是左岸會所持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展的一年，左岸會所各項工作正沿著“加強質(zhì)量管理，提高服務(wù)水平”方面健康發(fā)展。我的工作也是同左岸會所共同成長的一年，總結(jié)__年的工作之前，我回顧自己在20__年的109天的工作內(nèi)容。工作崗位、工作內(nèi)容該怎么總結(jié)呢?很多的事物總不是簡單的重復(fù)，重復(fù)中總有新的發(fā)現(xiàn)、新的收獲、新的思索。__年是忙碌著工作的一年，但大多是被動與忙亂;20__年是思考著工作的一年，更多的是主動與從容，這應(yīng)該是__年的收獲?，F(xiàn)在，我將自己__年的思想和工作總結(jié)匯報如下：
一、思想認(rèn)識方面。
左岸會所辦公室的一大功能就是服務(wù)功能，我個人的職責(zé)是這一功能的最終執(zhí)行者，主要任務(wù)是為會所領(lǐng)導(dǎo)、各部門經(jīng)理和員工做好服務(wù)工作，確保會所各項工作正常開展。所以，__年工作總的指導(dǎo)思想是“強化服務(wù)功能、增強服務(wù)意識、提高服務(wù)質(zhì)量”。__年對工作的思想認(rèn)識有所提高。我的工作比較龐雜凌亂，甚至有一些瑣碎。但其重要性卻不容忽視，尤其是在質(zhì)量檢查、各項人事檔案、文件的整理、員工的培訓(xùn)方面。有的事情雖小，但其影響面很大，缺少打印紙或墨盒更換不及時可能一份重要檔不能及時出稿。這些事情可能簡單，人人能做，但我認(rèn)為不是每個人都能把它做好，我對自己的要求是既然重要，沒有理由不把它做好。
二、辦事效率方面。
思想上認(rèn)識明確，行動上當(dāng)然有所表現(xiàn)，工作效率對每件工作都很重要。但我之所以把辦事效率單獨作為一條來總結(jié)，是因為工作效率對我這方面工作非常重要，有的事情是高效率才能彰顯它的價值和意義。為提高工作效率，我的方法是日常性工作未雨綢繆，偶發(fā)性事情高效解決。確保會所工作不受影響或少受影響。
三、主動性方面。
許多工作只有積極主動，才能從容自如，要不然會疲于奔命，忙于應(yīng)付。份內(nèi)之事，不要領(lǐng)導(dǎo)交辦，更不要領(lǐng)導(dǎo)催辦。領(lǐng)導(dǎo)交辦的事，不推不拖，各部門和個人的事情同樣不推委、不敷衍，能解決及時解決，不能解決及時匯報。
1、在每日的質(zhì)量檢查，持之以恒，對發(fā)現(xiàn)的問題及時與各部門經(jīng)理主動溝通，提出解決的辦法，使其做到有問題必有解決的方法。
2、會所為員工舉辦的“中秋節(jié)”的聚餐活動工作中積極與各部門做好協(xié)調(diào)配合，對參加聚會的人員進行有序的組織安排。
3、在公司每年舉行的“秋游活動”做好各部人員安排，整個活動期間未出現(xiàn)安全事故。
四、工作實績方面。
1、質(zhì)量檢查：(1)會所的質(zhì)量檢查工作在公司相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，通過各項工作定出規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)不斷完善、對存在的問題與各部門經(jīng)理積極整改，在整改過程中，使我一個從未涉世會所管理的人在左岸會所學(xué)習(xí)到企業(yè)的各項運作流程。從學(xué)習(xí)到理解變成掌握最終進行協(xié)助，同時也從中學(xué)到會所的管理在工作中要求的是細(xì)致化、流程化、標(biāo)準(zhǔn)化，對各項工作標(biāo)準(zhǔn)要求均要熟練掌握，然后在從實際中去教會員工。特別是我自身一開始對整個工作內(nèi)容理解不深，以至在做的過程中很多地方無從下手，最終導(dǎo)致一些工作脫節(jié)。(2)積極學(xué)習(xí)各項管理知識，制定適應(yīng)于會所發(fā)展的新措施、新規(guī)定、新辦法，對各項管理辦法進行深入的培訓(xùn)。
2、辦公室管理工作：(1)對打印機、復(fù)印機、傳真機、計算機等辦公設(shè)備的維修與維護。會所建立幾年來，部分易耗資產(chǎn)逐步進入老化期，設(shè)備問題影響正常工作，部門經(jīng)理報修后經(jīng)總經(jīng)理同意后，積極聯(lián)系廠家或經(jīng)銷商進行維修，確保會所的工作不受影響。(2)辦公易耗品的保障：會所現(xiàn)有7臺計算機;2臺打印機;各種易耗品打印紙、碳粉、配件等需求較大，積極保障好這些常規(guī)易耗品的供應(yīng)。(3)值班、休假工作按的安排，積極與庫管做好銜接，對各部門需要申購的物資進行對接，并上報服務(wù)處主任進行審批，在事后做好保存、發(fā)放工作。(4)做好員工宿舍的督察工作，對新入職員工進行住宿的安排，事后積極關(guān)心，把工作思路變被動為主動,積極主動，爭取創(chuàng)造一個高質(zhì)量的服務(wù)體系，保證會所的各項工作正常進行。(5)執(zhí)行各項公司各項規(guī)章制度，處理員工獎懲事宜;對于有些員工不遵守公司規(guī)章制度，致使工作上出現(xiàn)較大失誤或較大錯誤，人力資源部通過周密調(diào)查之后，給予了合理公正的行政處罰，并對當(dāng)事人進行了思想教育。
3、考勤管理工作：__年是會所制度建設(shè)規(guī)范管理不斷完善的一年,考勤工作是加強自身建設(shè)、加強員工日常管理的重要舉措。為此會所實行了上下班指紋打卡的考勤制度。在考勤的日常管理中主要作了以下工作：1、員工的日常公事外出請假以及異常打卡情況進行登記;2、員工的加班換休登記工作;3、對日常打卡情況進行監(jiān)督，不定期對在崗情況進行抽查;4、對打卡數(shù)據(jù)進行采集。匯總請假遲到早退曠工等情況，制考勤月報表。由于這項工作涉及每個人的利益，在做這項工作時，力求客觀公正、不偏不倚。由于這項工作是從無到有，從出現(xiàn)問題到逐個解決的漸進過程，通過近三個月的磨合，基本上形成較完整的制度，通過這項工作加強了會所工作紀(jì)律。
4、人事管理：(1)積極做好人力資源的控制，對各部門人事缺員情況下積極采取有效措施，并拿出對策和擬定招聘計劃。(2)事管理：在職、入職、離職的統(tǒng)計數(shù)據(jù)如下：__年9—12月共計入職24人、離職28人;現(xiàn)有在職共計人員117人，分別為：辦公室3人、人力資源部1人、營業(yè)部8人、保安部15人、后勤部12人、茶室部25人、浴足部29人、工程部3人、財務(wù)部12人,、廚務(wù)部11人(3)對公司員工的人事檔案及其他資料進行收集及管理，使其更加完善化，保持公司檔案的完整性，為保證日后的分析工作提供更準(zhǔn)確的信息。因檔案內(nèi)容涉及公司有關(guān)機密，期間我保持著極高的警惕性和很強的保守意識，填制和分析各類人事統(tǒng)計報表。(4)負(fù)責(zé)管理員工勞動合同，辦理勞動用工及相關(guān)手續(xù);到目前為止，勞動合同的簽屬與管理。(5)做好招聘與任用的具體事務(wù)性工作，包括發(fā)放招聘啟事、收集和匯總應(yīng)聘資料、安排面試人員、跟蹤落實面試人員的情況等;(6)幫助建立積極的員工關(guān)系，協(xié)調(diào)員工與管理層的關(guān)系，協(xié)助組織員工的各類活動;此外，在總經(jīng)理的指導(dǎo)幫助下，對員工各項管理制度、流程進行的修訂編寫。
5、其它工作：(1)積極參加會所的各種會議和活動，做好服務(wù)工作與各項保障工作。(2)協(xié)助總經(jīng)理做好會所的各項安全工作，特別是停車場的安全管理及茶室部、浴足部客人的財產(chǎn)、人身給安全工作帶來很大困難，依照總經(jīng)理的要求，不間斷地為各部門經(jīng)理及值班人員做好安全思想工作，不定時到各部門、員工宿舍進行檢查，做好安全工作。(3)認(rèn)真完成好領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項工作。
五、存在的問題與不足。
20__年的工作有成績有不足，自己意識到的問題與不足主要有：工作易情緒化，尤其是對待自認(rèn)為是一些小事的時候，缺乏足夠的耐性;工作中有時還存在畏難情緒，對有的事情的困難準(zhǔn)備不足，缺乏追根究底的精神;后勤保障工作往往在組織活動和接待過程、其它事務(wù)性工作中，由于工作疏忽，細(xì)節(jié)方面出現(xiàn)嚴(yán)重紕漏。因此，人力資源部的工作必須認(rèn)真反思、重新審視工作態(tài)度及工作過程中狠摳細(xì)節(jié)等問題，需通過認(rèn)真檢討、反省，避免在以后工作中犯類似錯誤。這些問題的存在，阻礙著工作的發(fā)展，同時與會所目前良好的發(fā)展態(tài)勢格格不入，都有待堅決克服。同時肯定還有自己沒有意識到的缺點和問題，懇請領(lǐng)導(dǎo)提出批評指正。
20__年已經(jīng)過去，所有對的、錯的、成功的、失敗的都是寶貴的財富，帶著這些財富，投入自己的激情和熱情到20__年工作中去，我相信，我的20__會是不平凡的一年。
廚師員工個人年終工作總結(jié)報告篇四
2020年即將過去，新的一年就要來到，為了明確自己一年來所做的工作如何，我特意對照去年的計劃一一查看，現(xiàn)將一年的研修總結(jié)如下：
1、一年來，我們數(shù)學(xué)小組的成員在xx老師的組織下，認(rèn)真進行了活動。我們小組研修的大主題是小學(xué)數(shù)學(xué)教材解讀與課堂實踐，這一年我們選擇了數(shù)學(xué)課程中四大領(lǐng)域（數(shù)與代數(shù)、平面圖形、解決問題、統(tǒng)計）的《數(shù)與代數(shù)這一領(lǐng)域進行了解讀學(xué)習(xí)，《數(shù)與代數(shù)》里包含數(shù)的認(rèn)識、數(shù)的運算、常見的量，探索規(guī)律四部分內(nèi)容，我們進一步了解了這一領(lǐng)域的知識結(jié)構(gòu)、重點難點、編排特點、每一學(xué)段學(xué)生需要達到的目標(biāo)層次。圍繞這個主題，每次活動前要求成員先自已解讀每塊的內(nèi)容，再根據(jù)自己的理解在研討時提出自己的困惑。一年來，我們每位成員都做了一節(jié)研討課，我也做了一節(jié)復(fù)習(xí)課，并整理了自己的實錄，反思了自己的不足。
2、對《數(shù)與代數(shù)》各部分的理解。
對四則運算編排的理解：四則運算的編排從一年級開始一直到四年級結(jié)束，教材的指導(dǎo)思想是讓學(xué)生在解決問題的過程中，初步理解混合運算的作用，體會運算的順序，讓學(xué)生有較長時間的過度，通過較豐富的現(xiàn)實素材，逐步體會、理解混合運算的順序，分散了教學(xué)難點。后面的教材沒有進一步安排混合運算，小數(shù)、分?jǐn)?shù)四則運算都是在此基礎(chǔ)上進行類推的，因此，四年級的四則運算的梳理一定要扎實。
對計算的理解：計算本身是一種技能，需要在理解掌握的基礎(chǔ)上加以熟練，以致達到不假思索的地步。因此，老師應(yīng)該了解計算應(yīng)達到的要求：估一估要貫穿于筆算教學(xué)的始終，在一定的教學(xué)時間內(nèi)對計算方法進行梳理與總結(jié)，保證必要的練習(xí)，適當(dāng)補充練習(xí)量，加強練習(xí)課的設(shè)計。如：學(xué)習(xí)乘法分配律時，此類型題書上練習(xí)量很少，但如果在此訓(xùn)練好，在以后的小數(shù)、分?jǐn)?shù)四則運算中也會遇到此類題，不易遷移。因此必須補充一定量的練習(xí)進行訓(xùn)練。
1、讀書：
認(rèn)真閱讀并跟批了《給教師的一百條建議》，現(xiàn)已批注到每xx條建議。雖然每條建議也細(xì)細(xì)進行品讀，但由于自己讀書甚少，文化底蘊不足，不能很好地體會建議的思想內(nèi)涵。無論多難，批注我會堅持到底的。其余時間，我仍舊堅持閱讀我最喜歡的數(shù)學(xué)版的〈小學(xué)教學(xué)〉〈人民教育〉等，從中擷取適合自己的在課堂實踐中運用。如：〈人民教育〉有一期用大量篇副刊登的嘗試教學(xué)法讓我受益匪淺，還有活動單導(dǎo)學(xué)案等許多文章都讓我嘗到了甜頭。
2、課堂教學(xué)方面。
我的立足點是：關(guān)注每位學(xué)生，關(guān)注學(xué)生的思維過程，教師要以追問的形式促使學(xué)生的思維向深處發(fā)展，讓學(xué)生的思維動起來，活起來。課堂上我也努力去實施了，但由于新學(xué)期又換了一個新的班級，重新又得了解他們，學(xué)生也得和自己有一個適應(yīng)期，所以這方面做得也不太好。
3、其它方面：
今年下鄉(xiāng)送過兩節(jié)課，一節(jié)《三角形的認(rèn)識》，一節(jié)《5的乘法口訣》，回來及時對自己的課進行了實錄整理，并進行了深刻反思。
一年來，自己的工作進行的如何只有自己清楚，也不想去找任何理由來說明，就向一句名言時間就像海綿里的水，只要愿擠，總還是有的。只能希望自己能在下一年里有所收獲吧！
廚師員工個人年終工作總結(jié)報告篇五
一個春秋轉(zhuǎn)眼即逝，在忙碌的工作之中xx年馬上就要到了。從xx年3月5日來到公司，我在通州西集動力總成項目部擔(dān)任技術(shù)員這個職務(wù)，已經(jīng)工作。感謝公司和項目為我們搭設(shè)了這個絢麗的平臺，讓我們能夠充分的展現(xiàn)自己，并且對我給予信任，在我的不足之處給出了很多指導(dǎo)和幫助。
過去一年的施工中，在項目部很多熱心人士的關(guān)心幫助下，不管是技術(shù)方面還是質(zhì)檢與管理，使我工作上有了很大的進步，當(dāng)然成績只代表過去，在以后的工作中我會加倍努力，爭取做的更好。“科學(xué)的東西來不得半點虛偽和驕傲”，在工程中，技術(shù)含量較高，這就要求我們技術(shù)人員對待工作不能人浮于事，做老好人，而要以踏實、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度對待工作，不懂的東西要善于學(xué)習(xí)，已懂的東西更要精益求精，因為技術(shù)在不斷進步更新，只有通過不斷地學(xué)習(xí)，輔以求精務(wù)實，腳踏實地的作風(fēng)，方能勝任自己的工作崗位。一切工程施工，技術(shù)和質(zhì)檢工作貫穿始終，在工作經(jīng)驗的積累中，逐步培養(yǎng)自己的預(yù)見性，方能起到技術(shù)先行的作風(fēng)，建筑職業(yè)不同于其他行業(yè)，它需要不斷在現(xiàn)場檢查、監(jiān)督，隨時發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，而這些工作都在現(xiàn)場比較惡劣的環(huán)境下進行，這要求我們不斷培養(yǎng)吃苦耐勞的精神，要不怕苦不怕累，放下管理人員清高的姿態(tài)，從工程的實干中不斷豐富自己所學(xué)才能，使自己的現(xiàn)場綜合處理能力得到鍛煉和提高。
身為我公司的一員，有機會能在這樣的條件下學(xué)習(xí)和鍛煉，感到無比的自豪，這種環(huán)境和外部的條件給了我們一種自信和榮耀，但更多的是對我們的今后工作的鞭策，就要求我們在工作中時刻要以公司的形象來約束自己，我們所有的言行要符合公司的一貫標(biāo)準(zhǔn)，逐步培養(yǎng)自身的個人素質(zhì)和修養(yǎng)，才能無愧于領(lǐng)導(dǎo)的信任和培養(yǎng)。通過總結(jié)一年來的工作，找出工作中的不足，以便在以后的工作中加以克服，同時還需要多看書，認(rèn)真學(xué)習(xí)好規(guī)范規(guī)程及有關(guān)文件資料，掌握好專業(yè)知識，提高自己的工作能力，加強工作責(zé)任感，及時做好個人的各項工作。
能夠有機會在本公司這樣的條件下工作和學(xué)習(xí)是我的榮耀，盡管我取得了一些小進步，但仍對于公司及上級領(lǐng)導(dǎo)對我們的重托和期望相差甚遠(yuǎn)，面對日益激烈競爭的環(huán)境，讓我深深體會到只有用知識和更高的業(yè)務(wù)水平武裝好自己才可以立足于社會。所以在今后的工作中我要鞭策自己，因為技術(shù)在不斷更新，所以我要不斷的學(xué)習(xí)，求精務(wù)實，腳踏實地，提高個人業(yè)務(wù)能力和修養(yǎng)，彌補自身不足，無愧于公司，無愧于領(lǐng)導(dǎo)，無愧于自己。努力為公司這支強大的團隊做出更多的貢獻，愿公司更加輝煌。
廚師員工個人年終工作總結(jié)報告篇六
剛剛度過了xx小長假，一轉(zhuǎn)眼現(xiàn)在又到xx年末，回顧本年工作情況，現(xiàn)從以下幾點介紹本年的工作情況：
一、教育教學(xué)工作。
我們開展了社區(qū)生活主題教學(xué)活動。進一步了解和關(guān)心幼兒園及家庭周邊的環(huán)境，懂得愛護社區(qū)。能知道和說出自己居住的地方，學(xué)習(xí)用較連貫的語言講述當(dāng)?shù)氐奈锂a(chǎn)和風(fēng)景特點。
會用幼兒繪畫制作等方法表現(xiàn)自己對居住地方的認(rèn)識及情感，有建設(shè)美化家鄉(xiāng)的美好愿望。
月底我們進行了全園性質(zhì)的角色游戲評比活動，我班幼兒能夠積極投入游戲中，整個活動順利有序地進行。
二、衛(wèi)生保育工作。
我們重視幼兒的身體健康，在六一國際兒童節(jié)即將來臨之際，我們組織進行六一兒童體檢，為幼兒測量視力等，做到早發(fā)現(xiàn)早治療，我班有三位幼兒視力異常，已經(jīng)通知家長帶孩子做進一步的檢查。
我們根據(jù)天氣情況請家長調(diào)整棉被的量，天熱幼兒出汗較多，我們及時發(fā)放被褥請家長帶回家洗曬。
我們繼續(xù)抓好衛(wèi)生保健工作，教室勤開窗通風(fēng)，每天定時做好午睡室教室一些日常用品的消毒工作，謹(jǐn)防傳染病的發(fā)生。
三、家長工作。
本月我們利用家校校訊通通訊工具等加強家園聯(lián)系，盡量做到家園互動。使家長能夠更加直觀更加詳細(xì)更加全面地了解孩子在幼兒園中各方面的表現(xiàn)，以便于家長配合。
當(dāng)然我們的工作中還存在著一些問題，幼兒人數(shù)較多，對于個別幼兒的照顧不是十分到位等，希望協(xié)同保育人員一起克服這個問題。
廚師員工個人年終工作總結(jié)報告篇七
我班的各項工作在園領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和班上老師的密切配合下，基本上都能如期開展。班上的xx位寶寶除了有時有個別因為生病有請幾天假外，其余幼兒都能積極來園，并開心的參與各項活動。
一、教育教學(xué)方面。
因我班幼兒年齡層次不一，幼兒的行為習(xí)慣、生活常規(guī)都不樣。因此我班將x月份的工作重點放在了對培養(yǎng)較小幼兒的一日常規(guī)和較大幼兒習(xí)慣上。通過《找朋友》《我是好孩子》等游戲活動，讓新生了解了自己生活用品和生活環(huán)境?！墩埬愀疫@樣做》等則初步培養(yǎng)了幼兒聽指令活動的習(xí)慣;兒歌《好朋友》等讓幼兒初步知道了該如何去與小朋友相處。
《弟子規(guī)》《禮儀教育》等活動則教育了幼兒要做個有禮貌的好孩子，激發(fā)了幼兒的自信心。另通過不斷的反復(fù)的訓(xùn)練和肢體動作，讓幼兒熟練地掌握所學(xué)。
與此同時，我們還將幼兒園的教育理念貫徹落實到了我們的一日教學(xué)活動中。首先是將字卡溶入貫穿至了整個活動之中，通過加強幼兒對字型字音的熟悉，從而鞏固了幼兒對字詞本身的記憶，豐富了幼兒的詞匯量的。另幾乎所有的活動都以游戲形式進行，讓幼兒在游戲中學(xué)，學(xué)中玩，寓教于樂，激發(fā)幼兒對學(xué)習(xí)的興趣。
二、衛(wèi)生保健方面。
為了確保班上每一位寶寶的身體健康，我班老師分工合作，相互配合，嚴(yán)格執(zhí)行幼兒園的各項規(guī)章制度，對班級衛(wèi)生做到了一日一小掃，每星期一大掃。
幼兒的口杯、毛巾堅持每天放學(xué)后用消毒水浸泡半小時，清洗干凈后再放消毒柜消毒。飯后擦嘴的毛巾更是做到了用一次消毒一次。玩具每星期五消毒一次，班上每晚堅持開紫外線消毒燈消毒1小時。
幼兒的被子每兩星期帶回家翻洗晾曬一次。確保了班級的干凈整潔，為幼兒營造了一個溫馨舒適的學(xué)習(xí)、游戲環(huán)境。
三、家園聯(lián)系方面。
開學(xué)至今，為了讓家長更加安心，我們堅持每天都給一名寶寶家去電話，及時向她們反饋寶寶一日在園情況。親自接送的家長，我們也是利用晚上來接寶寶的時間，及時向家長匯報寶寶一日在園表現(xiàn)。待家長和寶寶的情緒逐漸穩(wěn)定后，我們則改為不定時的進行電訪。
同時每2周都會按時發(fā)放《家園聯(lián)系手冊》，反饋寶寶一周在園表現(xiàn)。如當(dāng)天寶寶在園有什么特別的表現(xiàn)，我們也會寫上一張小便條放在書包帶回家，便于家長了解，做到真正的家園共育。
在下一個月里，我班需要進一步加強的是：對寶寶的安全教育工作，從各方面提高寶寶的自我防患意識。同時也要繼續(xù)加強對幼兒的學(xué)習(xí)常規(guī)培養(yǎng)。
廚師員工個人年終工作總結(jié)報告篇八
0__年度，在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心、指導(dǎo)和同事們的幫忙、支持下，我嚴(yán)格要求自己，勤奮學(xué)習(xí)，用心進取，努力提高自己的理論和實踐水平，較好的完成了各項工作任務(wù)，得到了各方面的好評?，F(xiàn)將一年來的學(xué)習(xí)、工作狀況簡要總結(jié)：
1、思想上，嚴(yán)于律己，自覺加強黨性鍛煉。
一向以來，我注重堅持學(xué)習(xí)中國特色的社會主義理論，深入學(xué)習(xí)黨的十八大報告、認(rèn)真領(lǐng)悟十八屆三中全會精神，時刻關(guān)心我國的民主政治進程，在工作生活中注意攝取相關(guān)的政治經(jīng)濟政策，注重學(xué)習(xí)與工作有關(guān)的各經(jīng)濟法律法規(guī)，注重經(jīng)濟大環(huán)境走向?！靶侣?wù){(diào)查”、“經(jīng)濟半小時”等欄目都是攝取該類知識不錯的途徑。透過上述學(xué)習(xí)，使我堅定了中國民主政治的信念，使自身的政治經(jīng)濟理論素養(yǎng)得到了進一步的完善。
一年來，認(rèn)真學(xué)習(xí)黨的十八大報告重要思想，深刻領(lǐng)會其科學(xué)內(nèi)涵。從學(xué)習(xí)實踐科學(xué)發(fā)展觀至踐行黨的群眾路線教育實踐活動，黨的建設(shè)布局從三位一體到五位一體，始終堅持運用馬克思列寧主義的立場、觀點和方法論，堅持正確的世界觀、人生觀、價值觀，并用以指導(dǎo)自己的學(xué)習(xí)、工作和生活實踐。熱愛祖國、熱愛黨、熱愛社會主義，堅定共產(chǎn)主義信念，與黨組織持續(xù)高度一致。認(rèn)真貫徹執(zhí)行黨的路線、方針、政策，工作用心主動，勤奮努力，不畏艱難，盡職盡責(zé)，任勞任怨，在平凡的工作崗位上作出力所能及的貢獻。透過認(rèn)真系統(tǒng)地學(xué)習(xí)黨的基本知識和各種理論著作，進一步夯實了理論基礎(chǔ)，提高了黨性認(rèn)識和思想道德素質(zhì)。
2、業(yè)務(wù)上，認(rèn)真學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識，透過理論學(xué)習(xí)和日常工作積累使我對工作有了較為深刻的認(rèn)識。
工作日變?nèi)招?，時時需要學(xué)習(xí)，處處存在挑戰(zhàn)。不懂就學(xué)，是一切進步取得的前提和基礎(chǔ)。在這段時間里我認(rèn)真學(xué)習(xí)了業(yè)務(wù)工作的相關(guān)資料，再加上日常工作積累使我對本職工作有了務(wù)必的認(rèn)識，也意識到了做好本職工作的巨大作用。
一年來，在指導(dǎo)老師的帶領(lǐng)下，多看、多問、多想，主動向領(lǐng)導(dǎo)、向群眾請教問題，機關(guān)學(xué)習(xí)會、各種工作會議都是我學(xué)習(xí)的好機會。此外，認(rèn)真參加各類培訓(xùn)，一年來參加了公務(wù)員初任培訓(xùn)、禁毒尿檢培訓(xùn)、電子政務(wù)培訓(xùn)，均以優(yōu)異的成績透過考核，熟練掌握了業(yè)務(wù)技能。業(yè)務(wù)知識的學(xué)習(xí)使我在工作上迅速成長起來。
3、工作上，勤奮努力，認(rèn)真完成工作任務(wù)。
一年來，我始終堅持嚴(yán)格要求自己，勤奮努力，時刻牢記全心全意為人民服務(wù)的宗旨，努力作好本職工作。我的工作主要有兩大塊，一是黨政辦工作，一是綜治辦工作。
辦公室工作是完全服務(wù)性質(zhì)的工作，既要對外服務(wù)，也對內(nèi)服務(wù)，工作中要做到“三勤”即嘴勤、手勤、腳勤。在接待群眾來訪辦事時，都能主動詢問是否有需要辦理的事，遇到辦不了的證明材料時能耐心向其解釋清楚，或幫其聯(lián)系駐村干部、經(jīng)辦人，幫其查看檔案資料等，來使群眾能盡快辦好手續(xù)，樹立好政府窗口的形象;在收文發(fā)文時，總是用最短的時間把文件送到達各辦公室，并及時把領(lǐng)導(dǎo)批閱文件收回歸檔或傳閱到其他辦公室，從來沒有遺漏掉一份文件。
在今后的工作當(dāng)中，一是要多看一些對工作有幫忙的相關(guān)書籍，提高工作潛力，做好本職工作。勤練多寫，提高稿件質(zhì)量，提高對事件反映的靈敏度，多投稿，更要多學(xué)習(xí)，多請教，開闊視野，拓寬思路。二是要認(rèn)真做好本職工作和日常事務(wù)性工作，做到腿勤、口勤。一如繼往的踏實工作，任勞任怨，務(wù)實高效，不斷自我激勵，自我鞭策，時時處處嚴(yán)格要求自己，自覺維護辦公室形象，力爭高效、圓滿、妥善地做好本職工作。三是要堅持做到每日記工作日志，并及時總結(jié)，找出差距與不足，及時改善。
廚師員工個人年終工作總結(jié)報告篇九
x年，電氣車間在公司各級領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下和車間全體職工共同努力下，圓滿完成各項工作任務(wù)，全廠電器設(shè)備運行平穩(wěn)，全年無安全事故發(fā)生?，F(xiàn)將電氣車間全年工作匯報如下：
一、電氣安全管理。
1.本年度堅持貫徹“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的安全方針，在公司“安全生產(chǎn)是企業(yè)永恒的主題”精神指導(dǎo)下，加強檢、維修施工現(xiàn)場安全管理工作，強化員工自我保護意識，堅持把安全工作放在首位;積極落實安全生產(chǎn)責(zé)任制，加強員工安全教育，堅持思想到位、責(zé)任到位、措施到位、工作到位，確保安全管理工作落實到班組、落實到人、落實到運行的全過程。
2.本年度從公司到個人，層層簽訂安全責(zé)任目標(biāo)書，建立橫向到邊、縱向到底的安全管理體系，強化了職工安全生產(chǎn)意識，端正了職工的工作態(tài)度，為車間搞好安全生產(chǎn)工作打下了堅實的基礎(chǔ)，確保本車間年度安全管理目標(biāo)的順利實現(xiàn)。
3.嚴(yán)格落實各項安全管理制度，以操作規(guī)程、崗位責(zé)任制、技術(shù)規(guī)范、安全防范措施為重點，以安全生產(chǎn)目標(biāo)責(zé)任制為基礎(chǔ)，開展周期性專業(yè)防護和安全檢查，做好防火、防爆、防雷防靜電等安全防護措施的落實，為公司生產(chǎn)設(shè)備安全、穩(wěn)定運行提供了強有力的保障。
二、培訓(xùn)與取證。
1.電氣車間制定了詳細(xì)的員工崗位培訓(xùn)制度和考核細(xì)則，車間定期組織班長、技術(shù)員開展崗位練兵活動，組織技術(shù)員講課，交流經(jīng)驗，提高員工理論技術(shù)水平;組織班組進行模擬操作配電動機控制回路，并由車間技術(shù)員人為制造故障，讓員工查找，理論與實際相結(jié)合，員工技術(shù)水平有明顯提高。
2.積極參加消防安全知識和新安全生產(chǎn)法培訓(xùn)，提高了員工消防安全意識、普及消防安全知識，提高防火應(yīng)急處置能力，且堅持每周對消防器材進行檢查，確保處于應(yīng)急狀態(tài)。
3.重點加強對特種作業(yè)人員的培訓(xùn)工作，電工證到期人員全都參加電工進網(wǎng)作業(yè)證年度審核，培訓(xùn)，考試合格，持證上崗率100%。
三、設(shè)備管理。
1.加強設(shè)備的巡檢力度，做到安全隱患早預(yù)防、早發(fā)現(xiàn)、早處理。對排查出的問題及隱患建立動態(tài)管理臺賬，落實整改措施、責(zé)任人及整改時間;能整改的立即整改，暫時無法整改的采取針對性防范措施，確保設(shè)備安全、穩(wěn)定運行。
2.年度大檢修工作。
按照設(shè)備檢、維修工作計劃，結(jié)合公司生產(chǎn)運行實際，電氣車間年度大檢修工作，完成情況如下：
1.對二號變電室兩臺2千伏安變壓器進行更換;。
2.對一號變電所兩臺過期鋁線圈變壓器進行拆除;。
3.對二號變電所拆卸兩臺銅線圈變壓器換至一號變電所;。
(通過兩項措施對一號、二號變電所安全隱患和供電安全進行整改的同時又節(jié)約了成本)。
4.對全廠電機接線盒進行檢查，禁錮。電機軸承檢查，加注潤滑油，部分軸承更換。
5.對廠區(qū)及各車間照明燈具進行檢查整改，對不用的燈具拆除、更換故障照明設(shè)備。對防爆等級不能滿足安全要求的照明設(shè)備進行升級改造。
6.對各配電室配電柜進行停電清掃、緊固。對空開，接觸器等進行檢修，更換。
7.對裝置區(qū)非防爆檢修配電柜更換成防爆配電箱。
在大檢修期間，各車間和各部門臨時用電比較多，車間嚴(yán)格落實臨時用電作業(yè)許可管理，現(xiàn)場填寫臨時用電作業(yè)票，安全防護措施逐項落實，保證了各工種、車間檢修時臨時用電安全。
通過一系列安全措施，在公司各部門的有力配合下，年度檢修工作順利完成。
四存在的主要問題。
1.業(yè)務(wù)能力還有待提高，判斷故障和解決故障經(jīng)驗還不夠，遇到故障不能很快解決。這點將在今后的培訓(xùn)工作中作為重點任務(wù)來落實。
2.對巡檢工作抓的還不到位，責(zé)任心不強，有時走過場現(xiàn)象時有發(fā)生。今后車間在這方面工作嚴(yán)格管理，保證電氣設(shè)備安全平穩(wěn)運行。
3.車間各方面管理工作還有待完善。
在新的一年里，除了要將全廠電氣設(shè)備的日常維護和保障電氣設(shè)備平穩(wěn)運行外，還要把員工的技術(shù)培訓(xùn)和安全培訓(xùn)工作抓好，積極穩(wěn)妥的改善和提高員工的職業(yè)素質(zhì)，更好的為安全生產(chǎn)服務(wù)。
我們將繼續(xù)把安全工作擺在各項工作的首位，牢固樹立“如履薄冰”的憂患意識，采取各種有效措施，確保把各項安全生產(chǎn)工作做細(xì)、抓實，有計劃、有步驟開展各項工作，通過保障電氣設(shè)備的平穩(wěn)運行，為公司整體發(fā)展做出新的貢獻。
廚師員工個人年終工作總結(jié)報告篇十
回顧過去一年，感慨很多。做為一位班組長我始終嚴(yán)格要求自己，認(rèn)真服從領(lǐng)導(dǎo)安排，堅持以大局為重，在領(lǐng)導(dǎo)的支持下美滿結(jié)束地一年的工作。為了再新的一年里能夠更好的完本錢職工作，我對上一年的工作進行了工作總結(jié)。
工作上，我擔(dān)負(fù)學(xué)海餐廳白案組組長，在烹調(diào)上嚴(yán)格遵守食堂衛(wèi)生制度，認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生“五四”制。以身作則的情況下，帶領(lǐng)全組職員，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，避免“病從口入”，避免食品污染和有害物質(zhì)對就餐者的危害，保障就餐者的身體健康。成品寄存實行“四隔離”;生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與雜品、藥品隔離;食品與自然冰隔離。環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法：定人、定物、定時間、定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé);個人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤洗衣服、被褥;勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時刻保持清潔，無霉斑、鼠跡。天天定時沖洗操縱間灶具和地面，認(rèn)真擦拭餐廳地面和桌椅，嚴(yán)格保證操縱間地面、門窗、玻璃和周邊環(huán)境衛(wèi)生。
在過去的一年中，我努力學(xué)習(xí)文化、政治、業(yè)務(wù)、技術(shù)知識。建立與增強為人民服務(wù)的思想。按時上放工。遵守勞動紀(jì)律及食堂的.一切規(guī)章制度，努力完本錢職工作。工作上，服從工作調(diào)配，愛惜集體財物，做好集體和個人衛(wèi)生，嚴(yán)防食品中毒。在飲食烹調(diào)上，我嚴(yán)格按食品操縱規(guī)程進行工作，保證安全、衛(wèi)生。做到制作的主食，合乎質(zhì)量要求，大小均勻，把握火候。副食要做到揀、洗干凈，切菜認(rèn)真，丁、塊、絲分明。配菜美觀，色型好看，炒菜味美，咸淡適中。在服務(wù)上，做到優(yōu)良、高效，對就餐職員態(tài)度和藹，說話和氣。不說粗話，不罵人，團結(jié)一致，做好伙食工作。
在嚴(yán)格要求自己的同時，我也很好的完成了一個小組長的職責(zé)，經(jīng)常組織班組職員學(xué)習(xí)烹飪、面點技術(shù)，把住各工序的質(zhì)量關(guān)，實行全進程的質(zhì)量管理。檢查伙食衛(wèi)生，催促本組職員認(rèn)真落實崗位職責(zé)，打掃包干的衛(wèi)生地段，做現(xiàn)熟食品加蓋、防蠅、防鼠并組織好開飯前和飯后整理結(jié)束工作。公道安排本班職員的工作，對切配及烹調(diào)加工的主副食品的質(zhì)量、色香味形進行嚴(yán)格把關(guān)，對不符合要求的應(yīng)予以指出，及時糾正在生活上經(jīng)常和組員溝通，把握全班職員的思想和工作情況，以身作則，帶領(lǐng)全班職員弄好本班工作，碰到困難或其它情況及時請示匯報。
廚師員工個人年終工作總結(jié)報告篇十一
? 尊敬的各位:
大家好!伴著圣誕節(jié)的喜慶以及元旦的氣息,2011年的鐘聲行將敲響。,我預(yù)祝大家新年快樂、工作!回首2011年,在各位的下,在同事的支持下,一名廚師長,我以身作則,高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求,團結(jié)以及帶領(lǐng)食堂員工,為顧客了精美的菜肴以及優(yōu)質(zhì)的服務(wù);為食堂
經(jīng)濟
利益以及社會效益,勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)。現(xiàn)將一年來的工作
總結(jié)
如次:
?? 一、經(jīng)營:我在各位的下集思廣益、制定較的經(jīng)營計劃。如:顧客的消費生理,推出綠色彩食品以及野生食品;季節(jié)性原料供應(yīng)獨特的地方,推出特價菜。等等。
? 二、辦理:以人為本,我員工情況素質(zhì)教誨,每天都對員工有性的廚藝培訓(xùn),并經(jīng)常激勵把工作看作是的事業(yè)。努力,員工整體素質(zhì)得以,如注重儀表、篤守廚房規(guī)章軌制等;有些員工甚至還開始琢磨新菜譜?，F(xiàn)在,了、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團隊。
? 三、質(zhì)量:菜肴質(zhì)量是食堂得以生存
發(fā)展
的焦點競爭力。廚師長,我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。對每道菜都制作了投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單,做菜時標(biāo)準(zhǔn),每道菜的色、香、味穩(wěn)定;還前廳員工意見及賓客反饋,總結(jié)每日出品問題,并在每日例會中改進;還經(jīng)常更新菜譜,動腦筋、想辦法、變花樣,回頭客每次都可以嘗到新口味。
四、衛(wèi)生:《食品衛(wèi)生安全法》,抓好食品衛(wèi)生安全工作,把好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定,每個員工都對各自的衛(wèi)生區(qū),,由我不查抄;,規(guī)定食品原料分類存放,分別,廚房器具也存固定位置;,廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也的溫度以及濕潤程度測量。一切可以的氣力,食品衛(wèi)生安全,防止顧客食物中毒,不須要的后果。
?? 綜上所述,在本年度,團隊的努力,在廚房經(jīng)營辦理了;在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)等都高的成績。當(dāng)然,也還,比如,受甲流以及
金融
危機的,消費者就餐的品味與檔次下降,這使的`年收益受到程度的。但面可抗力,需研究制造物美價廉的佳肴來招攬顧客,最大程度的年收益,從而轉(zhuǎn)危為機的。從事件上,我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。此后,我會帶領(lǐng)我的團隊挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新,烹飪更精美的菜肴。
辭舊迎新之際,將在2010年的根蒂根基上,經(jīng)營辦理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控以及成本控制,要改進的工作思緒,考查新的菜品,菜肴的創(chuàng)新,從而追求在2011年的經(jīng)濟效益以及社會效益。
上海世博會將會給帶來又一次的發(fā)展機遇。與此,周邊酒樓以及飯店的與日俱增也使得2010年餐飲業(yè)的競爭白熱化。,我相信,在各位以及同仁的以及幫助下,的團隊能夠抓住機遇,迎接挑戰(zhàn),走向收成的。
廚師員工個人年終工作總結(jié)報告篇十二
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：
大家好!伴著圣誕節(jié)的喜慶和元旦的氣息，20____年的鐘聲即將敲響。首先，我預(yù)祝大家新年快樂、工作順利!回首20____年，在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在廣大同事的支持下，作為一名廚師長，我始終堅持以身作則，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，團結(jié)和帶領(lǐng)廣大食堂員工，為顧客提供了精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù);為實現(xiàn)食堂經(jīng)濟利益和社會效益，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)。現(xiàn)將一年來的具體工作總結(jié)如下：
一、經(jīng)營方面：
我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營計劃。如：根據(jù)顧客的消費心理，我們推出一些綠色食品和野生食品;根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點，我們推出一些特價菜。等等。
二、管理方面：
以人為本，我結(jié)合員工實際情況加強素質(zhì)教育，每天都對員工進行有針對性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等;有些員工甚至還開始自己琢磨新菜譜。現(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團隊。
三、質(zhì)量方面：
菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對每道菜都制作了一個投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定;我們還認(rèn)真聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結(jié)每日出品問題，并在每日例會中及時改進不足;我們還經(jīng)常更新菜譜，動腦筋、想辦法、變花樣，確?；仡^客每次都可以嘗到新口味。
四、衛(wèi)生方面：
嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé)，同時，由我進行不定期檢查;其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置;另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。
五、成本方面：
在保證菜肴質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個重要目標(biāo)。作為廚師長，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：掌握庫存狀況，堅決執(zhí)行“先進先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去;研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本;還讓每位員工都知道自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，這樣就把成本控制落實到每個員工身上，使所有廚房員工都關(guān)心成本，從而達到效益化。
綜上所述，在本年度，通過團隊的共同努力，我們在廚房經(jīng)營管理方面取得了顯著成效;在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當(dāng)高的成績。當(dāng)然，我們也還存在不足，比如，受甲流和金融危機的影響，消費者就餐的品味與檔次下降，這使我們的年收入受到一定程度的影響。但面對不可抗力，我們需研制更加物美價廉的佳肴來招攬顧客，程度的增加年收入，從而達到轉(zhuǎn)危為機的良好效果。從這個事件上，我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我一定會帶領(lǐng)我的團隊不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。
辭舊迎新之際，我們將在20____年的基礎(chǔ)上，繼續(xù)加強經(jīng)營管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制，同時要改進自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新，從而尋求在20__年創(chuàng)造更好的經(jīng)濟效益和社會效益。
上海世博會將會給我們帶來又一次的發(fā)展機遇。與此同時，周邊酒樓和飯店的與日俱增也使得20__年餐飲業(yè)的競爭更加白熱化。但是，我相信，在各位領(lǐng)導(dǎo)和同仁的指導(dǎo)和幫助下，我們的團隊一定能夠抓住機遇，迎接挑戰(zhàn)，走向一個收獲的20____!
廚師員工個人年終工作總結(jié)報告篇十三
廚師個人工作總結(jié)報告，不會寫個人工作總結(jié)的廚師不是一個好廚師，那么作為一個好廚師怎么樣寫個人工作總結(jié)報告呢?看看下面吧!
一、過于迷信平臺大小
之前的我心比天高，總想找到一個大的平臺，總以為大樹底下好乘涼。
選擇大平臺就可以前程無憂。
于是一次次在尋找。
然而事實卻不同，發(fā)現(xiàn)每個企業(yè)都有自己的優(yōu)勢和某方面還不健全的地方，無論身處大企業(yè)或小企業(yè)我們都要去學(xué)習(xí)他們的優(yōu)勢，從而與企業(yè)一起面對困難，因為工作是靠自己努力堅持去做的。
總是坐這山看那山，永遠(yuǎn)都會一事無成的。
平臺的大小，絕不是影響一個人成功的絕對因素，關(guān)鍵是自己在現(xiàn)處的平臺中怎么去努力，怎么去做好自己本職工作和永無止境的學(xué)習(xí)鉆研。
現(xiàn)在我堅信，選平臺不如做好自己。
二、遇事不淡定
想想自己最大的缺點就是不夠成熟。
自己做事有點感情用事，常把生活中的情緒帶到工作中來。
易沖動，不夠淡定。
喜歡在沖動時做決定。
以至于做出后悔的決定。
習(xí)慣形成性格，性格決定命運。
自己在以后道路上改掉這個致命的臭毛病，凡事三思而后行。
三、適應(yīng)能力差，不堅持選擇
環(huán)境適應(yīng)能力差。
不堅持選擇。
常被外界因素所干擾。
不好意思和剛認(rèn)識的伙伴打成一片。
自己思想過于沉重，種子春天播撒，秋天才有收獲。
只有在一個地方長期好好干下去，公司才會重用你，自己才能得到更好的發(fā)展。
如果工作就像打游擊戰(zhàn)一樣，這里工作一個月那里工作一個月，是不會得到很好的結(jié)果的，那樣純屬于缺錢打零工。
所以告訴自己要堅持選擇。
“路漫漫其修遠(yuǎn)兮，吾將上下而求索?！痹诳偨Y(jié)本年度經(jīng)驗教訓(xùn)的基礎(chǔ)上，我將以更端正的態(tài)度和更高的熱情去迎接下年度工作的到來，爭取在下年度工作取得更大的進步。
“路漫漫其修遠(yuǎn)兮，吾將上下而求索。”在總結(jié)本年度經(jīng)”“路漫漫其修遠(yuǎn)兮
時間過的真快，茫茫碌碌中已近年末，轉(zhuǎn)眼間我在食堂工作已經(jīng)一年半了.
回顧過去的每一天，我作為食堂的一名廚師，深感責(zé)任重大，工作壓力之沉重 。
因為我所從事的工作質(zhì)量，很有可能會影響到全體職工的身心健康，,所以為了揚長避短，今后的工作能做到更好 ，我對一年的工作情況總結(jié)如下。
首先我要感謝個位領(lǐng)導(dǎo)對我工作的認(rèn)可和支持,其中包括在工作中給我指出問題并提出了寶貴的`意見,如:菜咸了,太油.顏色偏重等等.同時我也很快深刻的認(rèn)識到了工作中的不足給予及時糾正.
其次在工作上我嚴(yán)格遵守食堂衛(wèi)生制度，認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生“五四”制。
嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質(zhì)對就餐者的危害，保障就餐者的身體健康。
同時成品存放實行“四隔離”;生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與雜品、藥品隔離;食物與天然冰隔離。
環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法：定人、定物、定時間、定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé);個人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤洗衣服、勤換工作服。
放置食品的櫥柜、貨架時刻保持清潔，無霉斑、鼠跡。
每天定時沖洗操作間灶具和地面，認(rèn)真擦拭餐廳地面和《缽灰》，嚴(yán)格保證操作間地面、門窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。
在這一年中，我努力學(xué)習(xí)文化、業(yè)務(wù)、技術(shù)知識。
按時上下班。
遵守勞動紀(jì)律及食堂的一切規(guī)章制度，努力完成本職工作。
工作上，服從工作調(diào)配，愛護集體財物，做好集體和個人衛(wèi)生，嚴(yán)防食物中毒。
在飲食烹調(diào)上，我嚴(yán)格按食品操作規(guī)程進行工作，保證安全、衛(wèi)生。
做到制作的主食，合乎質(zhì)量要求，大小均勻，掌握火候。
副食要做到揀、洗干凈，切菜認(rèn)真，丁、塊、絲分明。
配菜美觀，色型好看，炒菜味美，咸淡適中。
在服務(wù)上，做到優(yōu)質(zhì)、高效，對就餐人員態(tài)度和藹，說話和氣。
不說粗話，不罵人，團結(jié)一致，做好廚房工作。
總結(jié)這一年，在工作上我勤勤懇懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)，任勞任怨，積極履行自己的工作職責(zé)。
展望新的一年我會以更加倍的努力和更大的熱情嚴(yán)格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下完成自己的本職工作。
每到歲末年頭，廚師長都比較忙，除了節(jié)日忙得焦頭爛額外，讓許多廚師長頭痛的還有年終總結(jié)。
年終總結(jié)的重要意義在于歸納總結(jié)一年的工作，它包含這一年你所取得的成績、需要解決的問題、對未來的展望這幾個部分，既是對本身全年工作的一個交代，也是給單位領(lǐng)導(dǎo)交的作業(yè)，所以說這個年終總結(jié)有須要寫。
一份好的年終總結(jié)能夠反映一個單位的整體辦理水平。
比如你一年做出的成績，包括廚師長所在部分創(chuàng)新了多少新菜品、廚房節(jié)省了多少能源、職員辦理銷售業(yè)績、創(chuàng)新菜品的成功率等等，這些數(shù)據(jù)來源當(dāng)然不是憑空想想就能出來的。
所以說，一份好的年終總結(jié)不僅反映了廚師的個人能力，更反映了一個餐廳的整體辦理水平。
廚師員工個人年終工作總結(jié)報告篇十四
在xx酒店工作已經(jīng)快一年的時間了，從笨手笨腳到現(xiàn)在的獨立做事，這些進步都與師傅的關(guān)心和同事們的潛移默化的影響是分不開的。下面將一年來的工作與體會總結(jié)如下：
1）既然我們選擇了做技術(shù)，就要想盡各種辦法把自己的技術(shù)提高，有了過硬的技術(shù)，才是我們立足的根本，否則就沒有底氣，專業(yè)技能不過關(guān)，別人就不會看重你！干一行，愛一行，只要自己喜歡，就要把他做到極致，全心全意地為之而奮斗，形成自己的王牌。
2）方法很重要。我們明確了方向，就是要注意學(xué)習(xí)的方法。首先按照師傅的要求做，不懂得地方就要刨根問底，不恥下問，然后自己要實際操作，多思考為什么，勤于記筆記，善于總結(jié)。形成學(xué)習(xí)---實踐---再學(xué)習(xí)---再實踐的套路。養(yǎng)成勤勞的習(xí)慣，用心去做，勤動腦筋，善于運用統(tǒng)籌方法。正確每做一次都比上一次有進步，多動手，多去做，不怕苦不怕累，與困難作斗爭。做的次數(shù)多了，質(zhì)量就會提升，這就是量變到質(zhì)變的轉(zhuǎn)化。
3）團結(jié)的重要性。我們在國慶長假就可以體會到，如果不是大家的通力合作，相互幫助，那樣大的工作量真的很難個體單獨完成，個人的成長離不開集體的力量，沒有優(yōu)秀的團隊，就不會有先進的個人！雖然很忙很累，但是我們大家很開心，時間也過得特別快，感覺更加充實。
4）要有超強的自信心。在工作中沒有必要灰心喪氣，我們可以取長補短，每個人都有自己的特長，沒有必要那么不自信，更要有勇氣，敢于挑戰(zhàn)，要熱忱，青春就是有活力，敢想敢干，樹立起目標(biāo)，一周一周的去實現(xiàn)他，及時發(fā)現(xiàn)自己的不足，及時地去追蹤，每天進步一點，日積月累，就是大的進步，堅持，就是要堅持，堅持的力量是十分強大的。
5）加強外語的能力，在忙碌之余的閑暇時間，看看英語，記憶一些詞匯，背誦些經(jīng)典段落，這樣還可以提高溝通的能力。真的，一個人的會說話能力也是職場很重要的能力之一。記得一個清華大學(xué)的員工廚師，自己學(xué)習(xí)外語還考了托福，真不能不說后天的努力也可以改變自己的命運吧，他就是英語神廚-----張立勇先生的感人事跡。
廚師員工個人年終工作總結(jié)報告篇十五
廚師長是酒店廚房的管理部門領(lǐng)導(dǎo)，主要對炒鍋進行日常管理，對廚房所有菜品進行高標(biāo)準(zhǔn)控制等工作，要求具有大餐飲行業(yè)炒鍋或主管工作經(jīng)驗，廚師長對本職工作有怎樣的工作總結(jié)呢？本文是本站小編整理的廚師長的。
報告，僅供參考。
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：
大家好!伴著圣誕節(jié)的喜慶和元旦的氣息，20xx年的鐘聲即將敲響。首先，我預(yù)祝大家新年快樂、工作順利!回首20xx年，在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在廣大同事的支持下，作為一名廚師長，我始終堅持以身作則，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，團結(jié)和帶領(lǐng)廣大食堂員工，為顧客提供了精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù);為實現(xiàn)食堂經(jīng)濟利益和社會效益，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)?，F(xiàn)將一年來的具體工作總結(jié)如下：
一、經(jīng)營方面：我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營計劃。如：根據(jù)顧客的消費心理，我們推出一些綠色食品和野生食品;根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點，我們推出一些特價菜。等等。
二、管理方面：以人為本，我結(jié)合員工實際情況加強素質(zhì)教育，每天都對員工進行有針對性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房。
規(guī)章制度。
等;有些員工甚至還開始自己琢磨新菜譜?，F(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團隊。
三、質(zhì)量方面：菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對每道菜都制作了一個投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定;我們還認(rèn)真聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結(jié)每日出品問題，并在每日例會中及時改進不足;我們還經(jīng)常更新菜譜，動腦筋、想辦法、變花樣，確?；仡^客每次都可以嘗到新口味。
四、衛(wèi)生方面：嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé)，同時，由我進行不定期檢查;其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置;另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。
五、成本方面：在保證菜肴質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個重要目標(biāo)。作為廚師長，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：掌握庫存狀況，堅決執(zhí)行“先進先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去;研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本;還讓每位員工都知道自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，這樣就把成本控制落實到每個員工身上，使所有廚房員工都關(guān)心成本，從而達到效益最大化。
綜上所述，在本年度，通過團隊的共同努力，我們在廚房經(jīng)營管理方面取得了顯著成效;在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當(dāng)高的成績。當(dāng)然，我們也還存在不足，比如，受甲流和金融危機的影響，消費者就餐的品味與檔次下降，這使我們的年收入受到一定程度的影響。但面對不可抗力，我們需研制更加物美價廉的佳肴來招攬顧客，最大程度的增加年收入，從而達到轉(zhuǎn)危為機的良好效果。從這個事件上，我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我一定會帶領(lǐng)我的團隊不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。
辭舊迎新之際，我們將在20xx年的基礎(chǔ)上，繼續(xù)加強經(jīng)營管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制，同時要改進自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新，從而尋求在20xx年創(chuàng)造更好的經(jīng)濟效益和社會效益。
上海世博會將會給我們帶來又一次的發(fā)展機遇。與此同時，周邊酒樓和飯店的與日俱增也使得20xx年餐飲業(yè)的競爭更加白熱化。但是，我相信，在各位領(lǐng)導(dǎo)和同仁的指導(dǎo)和幫助下，我們的團隊一定能夠抓住機遇，迎接挑戰(zhàn)，走向一個收獲的20xx!
我的報告完畢，謝謝大家!
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：
我是餐飲部廚師長陳義洪。伴著圣誕節(jié)的喜慶和元旦的氣息即將到來，20xx年的鐘聲即將敲響。首先，我預(yù)祝大家新年快樂、工作順利!回首20xx年，在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在同事們的支持下，作為一名廚師長，我始終堅持以身作則，工作在生產(chǎn)第一線，對每位員工高要求，對他們各方面嚴(yán)格管理，小到每周的例會，大到每月多次的傳授廚藝和灌輸當(dāng)今餐飲的諸多新元素及餐飲知識，有了我和大家的辛苦付出，才有了今天我們能為，來我們園區(qū)用餐的賓客提供精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，現(xiàn)將一年來的具體工作總結(jié)如下：
一、食品安全方面。
食品安全是廚房工作的頭等大事，為把好食品加工的各個環(huán)節(jié)，保證安全生產(chǎn)。我給廚房里每位員工劃分了衛(wèi)生責(zé)任區(qū)，要求他們對各自的衛(wèi)生區(qū)、食品原料、存放容器等負(fù)責(zé)，并由我和食品檢驗員進行不定期檢查。
其次，加強食品原料的分類管理督導(dǎo)工作。對食品原材料的進出使用;將廚房用具在固定位置分類管理，并粘貼膠條加以定位;對廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地定期清理、定期溫度和濕度測量。
第三，在細(xì)菌滋生活躍季節(jié)，邀請餐飲部食品檢驗員定期給廚房員工進行培訓(xùn)，從試紙的使用到和各種消毒的標(biāo)準(zhǔn)方法，從標(biāo)準(zhǔn)化洗手到食品安全知識的普及等，使大家對食品安全有了更深刻的認(rèn)識，提高了食品安全全員參與的意識。
二、經(jīng)營方面。
我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下、制定較合理的經(jīng)營計劃。如：根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點，和園餐廳推出春、夏、秋、冬季節(jié)菜，和一些特價菜和創(chuàng)新菜，例如針對市場所有原料價格都在上漲，但是菜品的銷售價格還要保持原來的價格，所以我們精心研發(fā)，利用普通的原料做出色、香、味、意、型的低價位菜品，如：石鍋木耳白菜月銷量屢居榜首。
咖啡廳也針對市場所有原料價格都在上漲，利用自助餐沒有用完的香蕉做出大家備受喜愛的香蕉包等等。還有員工餐是為員工提供服務(wù)，在市場原材料都上漲的情況下也推出很多葷素搭配的健康美食。
三、管理方面。
我結(jié)合員工實際情況加強素質(zhì)教育，每月再忙也要抽出時間有針對性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵他們在日常工作中多看多學(xué)多記，以便以后在重要的工作崗位上發(fā)揮大家最大的潛力。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等，現(xiàn)在我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團隊。曾經(jīng)有些員工不理解我們嚴(yán)格的管理，記得曾經(jīng)有位員工餐廚工來找我，說我們也就是給員工做餐，土豆絲有必要切那么好嗎，當(dāng)時我很明確的告訴他很有必要，并且給他講其中的道理，首先從自身來說你嚴(yán)格要求自己打好刀工的基本功，史自己將來在廚藝上有更大的發(fā)展，還有每天能讓員工吃到美味可可的飯菜，員工就會有種家的感覺，才會更的為園區(qū)服務(wù)。現(xiàn)在回想這嚴(yán)格要求沒有白費，讓我們到現(xiàn)在看到的的是一支良好的廚師團隊。
四、出品控制方面。
菜肴質(zhì)量是餐廳得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對每道菜都制作了一個投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味、意、型穩(wěn)定;我們還認(rèn)真聽取員工、前廳服務(wù)員及賓客反饋意見，總結(jié)每日出品問題，并在每日例會中及時改進不足;同時我們還把自助餐、桌餐標(biāo)準(zhǔn)菜單有針對性的進行修改，好讓經(jīng)常來用餐的老客戶享受到不同口味的新菜品。完成以上工作后，我在餐飲部指導(dǎo)下對明年和園餐廳帶照片的新菜單進行再次整理和研發(fā)，確保體現(xiàn)不斷吸納當(dāng)今餐飲業(yè)的諸多新元素的經(jīng)營特色，以此形成我們中關(guān)新園獨特的餐飲品牌，確?；仡^客每次都可以嘗到新口味的美食。
五、成本方面。
在保證出品質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個重要目標(biāo)。身為廚師長，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：經(jīng)常去市場詢價，已便更精確的制定原料價格表、每次詢價都要帶很多原料回來降低成本、時刻掌握庫存狀況，堅決執(zhí)行先進先出原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去;研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成套餐小菜，以降低成本;還讓每個廚師都知道自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，這樣就把成本控制落實到每廚師身上，每月成本率一出就會在第一時間告知他們每個月高了還是低了，使所有廚房廚師都關(guān)心成本，從而達到效益最大化。
六、得與失。
在這近一年里，我同時管理著三個廚房的廚師、廚工，在5至10月份用餐較多情況下，由于我們?nèi)齻€廚房人員都配備不足，在這段期間我們大家加班加點，用自己的辛勤和汗水圓滿完成了一次又一次重大接待任務(wù)，在大家堅持不懈的努力和園餐廳的這個品牌得到了學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、園區(qū)領(lǐng)導(dǎo)和顧客的認(rèn)可，還有我們廚房在今年有兩名員工很榮幸地得到外出學(xué)習(xí)高級營養(yǎng)配餐員的機會，并獲得了勞動社會保障部頒發(fā)的證書，這給我們以后營養(yǎng)配餐打下了扎實的基礎(chǔ)。
我個人方面雖然失去了很多很多的休息甚至家人來北京2、3個月也沒有好好陪過她們，但是我的付出換來了我在中關(guān)新園的諸多進步和領(lǐng)導(dǎo)對我工作的認(rèn)可，我覺得是超值。由于我們現(xiàn)在和園餐廳經(jīng)營的特性沒有太多高檔的菜品，但對酷愛烹飪，酷愛新廚藝的我來說我從來也沒有放棄學(xué)習(xí)新廚藝，在當(dāng)今餐飲發(fā)展迅速的時代，從最早的八大菜系到當(dāng)今的融合菜及國外先進的分子廚藝和今年最受消費者喜愛的中國意境菜，說到意境菜大家可能不太熟悉，簡單給大家介紹一下，意境菜就是以菜品為媒介，運用中國繪畫的寫意技法和中國盆景的拼裝技法反映了中國古典文學(xué)的意境之美。今年九月份我也得到了學(xué)習(xí)中國意境菜的機會，短暫的學(xué)習(xí)期使我受益匪淺，學(xué)完后在我們遇到重要接待時，也運用了一些，給前來就餐的賓客全新的視覺、嗅覺、觸覺、味覺的享受。在客人享受的同時我想我要把我學(xué)到的這些傳受給我的廚師團隊，讓大家在這里有更大的發(fā)展。
綜上所述，在本年度，通過團隊的共同努力，我們在廚房經(jīng)營管理方面取得了顯著成效;在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得較好的成績。當(dāng)然，我們也還存在不足，比如我們最關(guān)心的營業(yè)收入，我們需研制更加物美價廉的佳肴來招攬顧客，最大程度的增加年收入，從而達到為園區(qū)增收效果。從這個角度來說，我深感肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我一定會帶領(lǐng)我的團隊不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。
辭舊迎新之際，我們將在20xx年的基礎(chǔ)上，繼續(xù)加強經(jīng)營管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制，同時要改進自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新，從而尋求在20xx年創(chuàng)造更好的經(jīng)濟效益和社會效益。與此同時我相信在各位領(lǐng)導(dǎo)和大家的指導(dǎo)和幫助下，我們的團隊一定能夠抓住機遇，迎接挑戰(zhàn)，走向一個收獲的20xx!
我的報告完畢，謝謝大家!
時光飛逝，擔(dān)任事務(wù)長一職以來，在忙碌中不知不覺半年多時間已經(jīng)過去了?；厥走^去的半年，感謝各位領(lǐng)導(dǎo)對我工作的指導(dǎo)和幫助，感謝廣大同事對我工作的一貫支持。我一定會在今后的工作中堅持以身作則，嚴(yán)格要求自己，做好本職工作，提高管理服務(wù)水平。為了更好的完成今后的工作，我對試用期間的工作進行了總結(jié)。
一、自覺學(xué)習(xí)黨的精神，用先進政治思想武裝頭腦。
半年多來，我始終堅持學(xué)習(xí)馬克思列寧主義，參加了7月份縣委組織的入黨積極分子培訓(xùn)班，通過培訓(xùn)使我受益匪淺，懂得如何運用辯證唯物主義與歷史唯物主義去分析和觀察事物，明辨是非，堅持真理。堅持正確的世界觀、人生觀、價值觀，用正確的世界觀、人生觀、價值觀指導(dǎo)自己的學(xué)習(xí)、工作和生活實踐，在思想上積極構(gòu)筑起一條堅固防線。我熱愛祖國，擁護黨的路線，忠誠于企業(yè)的發(fā)展。雖然自己只是一名普通的事務(wù)長，但工作積極主動，勤奮努力，不畏艱難，盡職盡責(zé)，力爭在平凡的工作崗位上做出力所能及的貢獻。
二、加強指導(dǎo)教育，提升員工素質(zhì)。
嚴(yán)格貫徹落實公司的各項規(guī)章制度，在每日晨會上除部署當(dāng)天的工作外，形成一種了解學(xué)習(xí)公司各種方針政策的氛圍，旨在使大家在潛移默化中養(yǎng)成遵守制度的良好習(xí)慣;結(jié)合員工實際情況，加強對其進行有針對性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過我的努力和大家的積極配合，廚房員工整體素質(zhì)得以提高，遵守公司及廚房的規(guī)章制度、保持良好的個人衛(wèi)生和儀表、鉆研烹飪技術(shù)成了廚房員工的一種自覺行為，一支“團結(jié)、高效、和諧、創(chuàng)新”的隊伍基本成形。
三、積極響應(yīng)公司內(nèi)控體系建設(shè)，加強日常管理，杜絕無需浪費。培訓(xùn)中心除負(fù)責(zé)所屬各礦相關(guān)培訓(xùn)學(xué)員就餐外，還承擔(dān)文印科、網(wǎng)絡(luò)公司、機械部、中心住宿人員、相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及董事長的對外接待工作。隨著人員的增多，每日各項消耗也在逐步增大，如何在保證菜肴衛(wèi)生可口的情況下控制成本，始終是我們追求的一個重要目標(biāo)。作為廚師長，我通過長期的實踐摸索，總結(jié)出一些降低成本的方法。如：掌握庫存狀況，堅決執(zhí)行“先進先出”原則，落實節(jié)約廚房用水、用電、用氣的舉措;嚴(yán)格落實精細(xì)化管理，合理分配各項任務(wù)，把成本控制落實到每個員工身上，使所有廚房員工都關(guān)心成本、控制成本，徹底杜絕無需浪費。
四、加強衛(wèi)生管理，落實消防要求。嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，遵守餐廳衛(wèi)生制度，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質(zhì)對就餐人員的危害，保障大家的身體健康。成品存放實行“四隔離”：生與熟隔離、成品與半成品隔離、食品與雜品藥品隔離、食物與天然冰隔離;炊具用具實行“四過關(guān)”：一洗、二刷、三沖、四消毒;環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法：定人、定物、定時間、定質(zhì)量;劃片包干，責(zé)任到人。個人衛(wèi)生做到勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時刻保持清潔，無霉斑、鼠跡。每天定時沖洗操作間灶具和地面，認(rèn)真擦拭餐廳地面和桌椅，嚴(yán)格保證操作間地面、門窗、以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。通過大家的堅持和努力，在9月份全縣食品衛(wèi)生監(jiān)督檢查中，我們的工作得到了參檢人員的肯定，餐飲服務(wù)食品安全等級被評為“優(yōu)秀”。防火工作，歷來也是廚房工作的重點之一。為落實消防要求，必須要求所有員工做到“人離火熄、電斷、氣關(guān)”;同時還不定期檢查廚房的燃?xì)夤苈?，防止因泄露而引發(fā)火災(zāi)事故，經(jīng)常檢查各類電器的電源線，防止跑電漏電引發(fā)各類消防或電擊安全事故。我們嚴(yán)格按照要求，確保食品衛(wèi)生安全和消防安全，為公司安全經(jīng)濟運行提供應(yīng)有的保障。
回顧過去的半年，在大家的共同努力下，我們在廚房綜合管理、員工素質(zhì)、菜肴質(zhì)量、衛(wèi)生安全、成本控制等方面都取得一定成績。但也存在一些不足：比如部分員工服務(wù)態(tài)度不夠熱情，廚房管理還沒有形成系統(tǒng)等。所以在今后的工作中，還需進一步做好教育培訓(xùn)、質(zhì)量衛(wèi)生安全監(jiān)控和成本控制。服從領(lǐng)導(dǎo)、團結(jié)員工、彌補不足，讓集團公司培訓(xùn)中心的餐飲服務(wù)水平再上一個新的臺階。
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廚師員工個人年終工作總結(jié)報告篇十六
一、遵守各項規(guī)章制度，協(xié)調(diào)配合相關(guān)工種的關(guān)系，完成本崗位承擔(dān)的工作任務(wù)。
二、熟悉和掌握各種菜品的基本制作技術(shù)，要求色、香、味、形符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
三、每天根據(jù)食堂經(jīng)營需要，按照廚師長擬定的菜單及分菜的先后順序，掌握好火候保證準(zhǔn)時出菜。
四、在菜肴烹飪過程中，嚴(yán)格按照操作規(guī)程，同時，要針對師生不同的飲食習(xí)慣，隨時改變烹飪操作，以滿足其需要。
五、要努力學(xué)習(xí)，不斷提高業(yè)務(wù)水平，不斷提升烹飪技術(shù)。
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