在制定計(jì)劃時(shí)，我們需要先明確目標(biāo)，并將目標(biāo)具體化為可操作的任務(wù)。尋求他人的意見(jiàn)和幫助可以完善計(jì)劃的制定。以下是小編為大家收集的計(jì)劃范文，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
    酒店采購(gòu)部上半年工作總結(jié)與計(jì)劃篇一
    今年重點(diǎn)工作之一建立完善的檔案，對(duì)賓客按簽單重點(diǎn)客戶，會(huì)議接待客戶，有發(fā)展?jié)摿Φ目蛻舻冗M(jìn)行分類建檔，詳細(xì)記錄客戶的所在單位，聯(lián)系人姓名，地址，全年消費(fèi)金額及給該單位的折扣等，建立與保持同政府機(jī)關(guān)團(tuán)體，各企事業(yè)單位，商人知名人士，家等重要客戶的業(yè)務(wù)聯(lián)系，為了鞏固老客戶和發(fā)展新客戶，除了日常定期和不定期對(duì)客戶進(jìn)行銷(xiāo)售訪問(wèn)外，在年終歲末或重大節(jié)假日及客戶的生日，通過(guò)電話、發(fā)送信息等平臺(tái)為客戶送去我們的祝福。今年計(jì)劃在適當(dāng)時(shí)期召開(kāi)次大型客戶答謝聯(lián)絡(luò)會(huì)，以加強(qiáng)與客戶的感情交流，聽(tīng)取客戶意見(jiàn)。
    二、建立靈活的激勵(lì)營(yíng)銷(xiāo)機(jī)制，開(kāi)拓市場(chǎng)，爭(zhēng)取客源。
    今年?duì)I銷(xiāo)部將配合酒店整體新的營(yíng)銷(xiāo)體制，重新制訂完善××年市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部銷(xiāo)售任務(wù)計(jì)劃及業(yè)績(jī)考核實(shí)施細(xì)則，提高營(yíng)銷(xiāo)代表的工資待遇，激發(fā)、調(diào)動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)人員的積極性。營(yíng)銷(xiāo)代表實(shí)行工作日記志，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶，三戶老客戶，四個(gè)聯(lián)絡(luò)電話的二、三、四工作步驟，以月度營(yíng)銷(xiāo)任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核營(yíng)銷(xiāo)代表。督促營(yíng)銷(xiāo)代表，通過(guò)各種方式爭(zhēng)取團(tuán)體和散客客戶，穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客戶，并在拜訪中及時(shí)了解收集賓客意見(jiàn)及建議，反饋給有關(guān)部門(mén)及總經(jīng)理室。
    強(qiáng)調(diào)精神，將部門(mén)經(jīng)理及營(yíng)銷(xiāo)代表的工薪發(fā)放與整個(gè)部門(mén)總?cè)蝿?wù)相結(jié)合，強(qiáng)調(diào)互相合作，互相幫助，營(yíng)造一個(gè)和諧、積極的工作團(tuán)體。
    三、熱情接待，服務(wù)周到。
    接待團(tuán)體、會(huì)議、客戶，要做到全程跟蹤服務(wù)，“全天侯”服務(wù)，注意服務(wù)形象和儀表，熱情周到，針對(duì)各類賓客進(jìn)行特殊和有針對(duì)性服務(wù)，最大限度滿足賓客的精神和物質(zhì)需求。制作會(huì)務(wù)活動(dòng)調(diào)查表，向客戶征求意見(jiàn)，了解客戶的需求，及時(shí)調(diào)整營(yíng)銷(xiāo)方案。
    四、做好市場(chǎng)調(diào)查及促銷(xiāo)活動(dòng)策劃。
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    酒店采購(gòu)部上半年工作總結(jié)與計(jì)劃篇二
    轉(zhuǎn)眼上半年已經(jīng)結(jié)束，為了更好的開(kāi)展下半年的工作，我就上半年的工作做一個(gè)全面而詳實(shí)的總結(jié)，目的在于吸取教訓(xùn)、提高自己，以至于把下半年的工作做的更好，完成公司下達(dá)的銷(xiāo)售任務(wù)和各項(xiàng)工作。
    1、銷(xiāo)售指標(biāo)的完成情況。
    上半年在公司各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的親切關(guān)懷和正確領(lǐng)導(dǎo)下，及經(jīng)銷(xiāo)商的共同努力下，**市場(chǎng)完成銷(xiāo)售額157萬(wàn)元，完成年計(jì)劃300萬(wàn)元的52%，比去年同期增長(zhǎng)126%，回款率為100%;低檔酒占總銷(xiāo)售額的41%，比去年同期降低5個(gè)百分點(diǎn);中檔酒占總銷(xiāo)售額的28%，比去年同期增加2個(gè)百分點(diǎn);高檔酒占總銷(xiāo)售額的31%，比去年同期增加3個(gè)百分點(diǎn)。
    2、市場(chǎng)管理、市場(chǎng)維護(hù)。
    根據(jù)公司規(guī)定的銷(xiāo)售區(qū)域和市場(chǎng)批發(fā)價(jià)，對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商的發(fā)貨區(qū)域和發(fā)貨價(jià)格進(jìn)行管控和監(jiān)督，督促其執(zhí)行統(tǒng)一批發(fā)價(jià)，杜絕了低價(jià)傾銷(xiāo)和倒竄貨行為的發(fā)生。
    通過(guò)對(duì)各個(gè)銷(xiāo)售終端長(zhǎng)時(shí)間的交流和引導(dǎo)，并結(jié)合公司的“柜中柜”營(yíng)銷(xiāo)策略，在各終端擺放了統(tǒng)一的價(jià)格標(biāo)簽，使產(chǎn)品的銷(xiāo)售價(jià)格符合公司指導(dǎo)價(jià)。按照公司對(duì)商超、酒店及零店產(chǎn)品陳列的要求進(jìn)行產(chǎn)品陳列，并動(dòng)員和協(xié)助店方使產(chǎn)品保持干凈整潔。在店面和柜臺(tái)干凈整齊、陳列產(chǎn)品多的終端粘貼了專柜標(biāo)簽，使其達(dá)到利用終端貨架資源進(jìn)行品牌宣傳的目的。
    3、市場(chǎng)開(kāi)發(fā)情況。
    上半年開(kāi)發(fā)商超1家，酒店2家，終端13家。新開(kāi)發(fā)的1家商超是成縣規(guī)模最大的**購(gòu)物廣場(chǎng)，所上產(chǎn)品為52°系列的全部產(chǎn)品;2家酒店是分別是**大酒店和**大酒店，其中**大酒店所上產(chǎn)品為52°的四星、五星、十八年，xx大酒店所上產(chǎn)品為42°系列的二到五星及原漿。新開(kāi)發(fā)零售終端城區(qū)4家，鄉(xiāng)鎮(zhèn)9家，所上產(chǎn)品主要集中在中低檔產(chǎn)品區(qū)，并大部分是42°系列產(chǎn)品。
    4、品牌宣傳、推廣。
    為了提高消費(fèi)者對(duì)“xx酒”的認(rèn)知度，樹(shù)立品牌形象，進(jìn)一步建立消費(fèi)者的品牌忠誠(chéng)度，根據(jù)公司規(guī)定的統(tǒng)一宣傳標(biāo)示，在人流量大、收視率高的地段及生意比較好的門(mén)市部，聯(lián)系并協(xié)助廣告公司制作各式廣告宣傳牌35個(gè)，其中煙酒門(mén)市部及餐館門(mén)頭29個(gè)，其它形式的廣告牌6個(gè)。
    5、銷(xiāo)售數(shù)據(jù)管理。
    根據(jù)公司年初的統(tǒng)一要求完善了各類銷(xiāo)售數(shù)據(jù)管理工作，建立了經(jīng)銷(xiāo)商拉貨臺(tái)帳及經(jīng)銷(xiāo)商銷(xiāo)售統(tǒng)計(jì)表，并及時(shí)報(bào)送銷(xiāo)售周報(bào)表、銷(xiāo)售月報(bào)表和每月要貨計(jì)劃，各類銷(xiāo)售數(shù)據(jù)檔案都采用紙質(zhì)和電子版兩種形式保存。對(duì)售情況按照經(jīng)銷(xiāo)商、各個(gè)單品分別進(jìn)行匯總分析，使得的每月的要貨計(jì)劃更加客觀、準(zhǔn)確。在每月月底對(duì)本月及累計(jì)的銷(xiāo)售情況分別從經(jīng)銷(xiāo)商、單品、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)等幾個(gè)方面進(jìn)行匯總分析，以便于更加準(zhǔn)確客觀地反映市場(chǎng)情況，指導(dǎo)以后的銷(xiāo)售工作。
    酒店采購(gòu)部上半年工作總結(jié)與計(jì)劃篇三
    為了能夠提交滿意的答卷，我們主要從以下幾方面，將采供部工作落實(shí)：
    （一）以“物美價(jià)廉“為標(biāo)準(zhǔn)，落實(shí)采購(gòu)工作。
    為了將采購(gòu)成本降到最低，我們堅(jiān)持貨比三家，從價(jià)格、質(zhì)量、商家信譽(yù)等方面進(jìn)行多次比對(duì)，并及時(shí)安排專人負(fù)責(zé)質(zhì)量跟蹤，多途徑、多形式的了解產(chǎn)品的質(zhì)量，最后從中選取“物美價(jià)廉”的產(chǎn)品。堅(jiān)決從源頭上杜絕，因原料質(zhì)量問(wèn)題而存在隱患。針對(duì)市場(chǎng)形式，及時(shí)整合現(xiàn)有資源，充分利用各種資源，以保證公司的每一分錢(qián)都花在關(guān)鍵之處，發(fā)揮重要作用。
    （二）堅(jiān)持“三個(gè)”原則，保障采購(gòu)工作。
    在采購(gòu)工作中，我們始終堅(jiān)持“質(zhì)量?jī)?yōu)，價(jià)格低，售后服務(wù)周到”的原則，根據(jù)送貨質(zhì)量及售后服務(wù)建立了供應(yīng)名冊(cè)，嚴(yán)格把好購(gòu)進(jìn)門(mén)坎，拒絕與不合格供應(yīng)商來(lái)往。積極了解市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，分析市場(chǎng)行情，重點(diǎn)關(guān)注物資走勢(shì)，結(jié)合市場(chǎng)形勢(shì)，采取“購(gòu)進(jìn)不囤貨”的方式，有效地保證了公司的不必要損失。在穩(wěn)定合作對(duì)象的基礎(chǔ)上，主動(dòng)發(fā)展新的合作伙伴，以便于采購(gòu)工作的多項(xiàng)選擇，保證了同時(shí)期獲得最低價(jià)格。
    （三）把好內(nèi)部關(guān)口，加強(qiáng)人員管理。
    20xx年以來(lái)，我們及時(shí)進(jìn)行隊(duì)伍調(diào)整工作，把有經(jīng)驗(yàn)的輔料跟單員放到研發(fā)樣品的線上，將新到跟單員調(diào)到常規(guī)工作中，加強(qiáng)新品的開(kāi)發(fā)，并堅(jiān)持以嚴(yán)格的管理制度，加強(qiáng)采購(gòu)人員的責(zé)任意識(shí)。同時(shí)結(jié)合工作情況，加強(qiáng)隊(duì)伍的擴(kuò)建和培訓(xùn)，20xx年下半年新增輔料統(tǒng)計(jì)員xx名，同時(shí)怎對(duì)采購(gòu)工作的特點(diǎn)，加強(qiáng)溝通和談判等方面的重要能力，并全面提升采購(gòu)工作信息收集能力。堅(jiān)持從處理問(wèn)題開(kāi)始提升能力，針對(duì)有大貨訂單確認(rèn)樣的控制，保證做到發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)安排處理，并堅(jiān)持對(duì)已安排的大貨進(jìn)行跟蹤了解，保證采購(gòu)員能夠全面掌握大貨情況。
    20xx年通過(guò)有效的措施，全年共取得如下成績(jī)：
    新品開(kāi)發(fā)成交151單，成衣總金額600多萬(wàn)美金。46個(gè)輔料供應(yīng)商產(chǎn)品合格率，100%合格17個(gè)，90%―99%有20個(gè)，85%―90%6個(gè)，85%以下個(gè)。
    二、20xx年在取得成績(jī)的同時(shí)，存在的工作的不足。
    1、20xx年毛皮訂單，年初比較集中，所以工廠生產(chǎn)大貨比較慢，造成很多拖交期，反映出得的問(wèn)題是合適價(jià)格毛皮供應(yīng)商比較少，通過(guò)多開(kāi)發(fā)2~3家毛皮供應(yīng)商，解決了這個(gè)拖交期的問(wèn)題。
    3、指發(fā)加工點(diǎn)的大貨輔料，因加工點(diǎn)收到輔料后沒(méi)有及時(shí)回簽給我公司倉(cāng)庫(kù)，所以入庫(kù)不及時(shí)，造成了拖交期。
    4、年初采購(gòu)員交期控制沒(méi)有專人來(lái)監(jiān)督和督促，出現(xiàn)了部分大貨托交期，下半年增加一個(gè)總計(jì)劃員。主要控制大貨打樣時(shí)間和大貨交期。
    5、20xx年采購(gòu)金額3400萬(wàn)、20xx年采購(gòu)金額3700萬(wàn)、比往年增加10%，成本控制沒(méi)有狠抓。
    （一）控制采購(gòu)成本。
    1、人員出差制度相應(yīng)調(diào)整。
    把現(xiàn)有供應(yīng)商重新劃分，按區(qū)域分，減少出差費(fèi)用，每天去常熟采樣和染色的人員最多控制兩人。
    2、指定客人物流費(fèi)用控制：
    指定客人的大貨，原則上走普通物流，有特殊情況，交期緊張的，要走快件，由部門(mén)主管同意方可用快件。
    3、外發(fā)工廠衣架指定直發(fā)和本廠紙箱和衣架的`直送車(chē)間。
    衣架的直發(fā)原來(lái)是滿2萬(wàn)個(gè)直發(fā)，明年和供應(yīng)商協(xié)商，在不影響交期的情況下，不同型號(hào)同一地點(diǎn)的衣架合并發(fā)貨，減少倉(cāng)庫(kù)的人力和物力，降低物流成本。本廠的紙箱衣架訂單按本廠生產(chǎn)出貨時(shí)間送貨，直接發(fā)到車(chē)間，減少倉(cāng)庫(kù)的占地面積，降低物流成本。
    （二）常規(guī)輔料集中采購(gòu)。
    明年常規(guī)輔料可以集中采購(gòu)，如封箱帶，透明肩帶，透明衣架等，按今年的季度采購(gòu)量為標(biāo)準(zhǔn)，大貨集中采購(gòu)，降低大貨價(jià)格，減少分批采購(gòu)所增加的運(yùn)輸費(fèi)用，從而減少成本。
    （三）關(guān)于輔料研發(fā)。
    根據(jù)20xx年的工作安排情況來(lái)看，今年決定把有經(jīng)驗(yàn)的輔料跟單員主要精力放到研發(fā)樣品上，把手頭比較常規(guī)的輔料分給新來(lái)的跟單員。相信大家都有同樣的感受，去年的工作模式使每個(gè)員工感到工作忙碌，混亂，老員工不僅樣樣都要照顧到，還要帶新員工。而新員工對(duì)開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品心有余而力不足，不僅得不到良好的工作效率而且還限制了員工工作的主動(dòng)性和積極性，實(shí)施分組工作后，就可以避免這樣的情況出現(xiàn)。把工作重點(diǎn)放在開(kāi)發(fā)新品上，繼續(xù)增加輔料庫(kù)的信息量，同時(shí)也鼓勵(lì)了新員工工作以及對(duì)新知識(shí)的學(xué)習(xí)。
    20xx年，我部認(rèn)真努力工作，雖然取得了一定的成績(jī)，但是與公司的要求和職工群眾的希望相比，還是需要繼續(xù)努力和提高。20xx年，我部要繼續(xù)加強(qiáng)學(xué)習(xí)，深化管理，切實(shí)按照既定工作安排，以求真務(wù)實(shí)的工作作風(fēng)，以創(chuàng)新發(fā)展的工作思路，奮發(fā)努力，頑強(qiáng)拼搏，把各項(xiàng)物資采購(gòu)工作提高到一個(gè)新的水平，為完成我公司全年目標(biāo)生產(chǎn)工作任務(wù)做出不懈的努力。
    酒店采購(gòu)部上半年工作總結(jié)與計(jì)劃篇四
    一、組織實(shí)施“陽(yáng)光采購(gòu)策略”，公開(kāi)透明的按采購(gòu)制度程序辦事，在采購(gòu)前、采購(gòu)中、采購(gòu)后的各個(gè)環(huán)節(jié)中主動(dòng)接受審計(jì)及其他部門(mén)監(jiān)督。
    20xx年我們進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)采購(gòu)工作透明，在采購(gòu)工作中做到公開(kāi)、公平、公正。不論是大宗材料、設(shè)備還是小型材料的零星采購(gòu)，都盡量多的邀請(qǐng)相關(guān)職能部門(mén)參與。即使在時(shí)間緊，任務(wù)重的時(shí)候，也始終堅(jiān)持這個(gè)原則，邀請(qǐng)審計(jì)部相關(guān)人員一起詢比價(jià)，采購(gòu)前、采購(gòu)中、采購(gòu)后的各個(gè)環(huán)節(jié)中主動(dòng)接受審計(jì)監(jiān)督。即確保工作的透明，同時(shí)保證了工程進(jìn)度。
    1、完善制度，職責(zé)明確，按章辦事。
    2、公開(kāi)公正透明，實(shí)現(xiàn)公開(kāi)招標(biāo)。
    采購(gòu)部按項(xiàng)目部和施工單位上報(bào)的采購(gòu)工作計(jì)劃公開(kāi)招標(biāo)，邀標(biāo)單位都在三家以上，有的多達(dá)十余家，并且邀標(biāo)談質(zhì)論價(jià)全過(guò)程總工辦、工程部、審計(jì)部、采購(gòu)部都參與，增加陽(yáng)光采購(gòu)?fù)该鞫龋嬲龅浇档统杀?、保護(hù)公司利益。
    3、采購(gòu)效益全線凸現(xiàn)。
    實(shí)施公開(kāi)透明的陽(yáng)光采購(gòu)策略后，同等的材料設(shè)備價(jià)格東和灣比東和銀都便宜了，東和春天西區(qū)比東區(qū)價(jià)格降低了3-5%為公司節(jié)約了100多萬(wàn)的采購(gòu)資金，直觀有效地降低了材料設(shè)備采購(gòu)成本。
    4、監(jiān)督機(jī)制基本形成。
    二、圍繞控制成本、采購(gòu)性價(jià)比最優(yōu)的產(chǎn)品等方面開(kāi)展工作。
    20xx年采供部繼續(xù)圍繞“控制成本、采購(gòu)性價(jià)比最優(yōu)的產(chǎn)品”的工作目標(biāo)，要求采購(gòu)人員在充分了解市場(chǎng)信息的基礎(chǔ)上進(jìn)行詢比價(jià)，注重溝通技巧和談判策略20度采購(gòu)部工作計(jì)劃工作計(jì)劃。要求各長(zhǎng)期合作供應(yīng)商在原東和銀都、東和灣、東和春天的原價(jià)位的基礎(chǔ)上下浮5-8個(gè)百分點(diǎn)(當(dāng)然針對(duì)部分價(jià)格較高而又不降價(jià)的供貨商我們也做了局部調(diào)整)。同時(shí)調(diào)整了部份工作程序，增加了采購(gòu)復(fù)核環(huán)節(jié)，采取由采供部副經(jīng)理在采購(gòu)人員對(duì)材料、設(shè)備詢比價(jià)的基礎(chǔ)上進(jìn)行復(fù)核，再由采供部經(jīng)理進(jìn)一步復(fù)核，實(shí)行了“采購(gòu)部的兩級(jí)價(jià)格復(fù)核機(jī)制”，然后再傳送審計(jì)部復(fù)核。力求最大限度的控制成本，為公司節(jié)約每一分錢(qián)。采供人員也在每一項(xiàng)具體工作和每一個(gè)工作細(xì)節(jié)中得到煅練。
    三、進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)供應(yīng)商的管理協(xié)調(diào)。
    20xx年采供部進(jìn)一步加強(qiáng)了對(duì)供應(yīng)商管理，本著對(duì)每一位來(lái)訪的供應(yīng)商負(fù)責(zé)的態(tài)度，制定了《采購(gòu)供應(yīng)部供方信息表》，對(duì)每一位來(lái)訪的供應(yīng)商進(jìn)行分類登記，確保了每一個(gè)供應(yīng)商資料不會(huì)流失。同時(shí)也利于采供對(duì)供應(yīng)商信息的掌握，從而進(jìn)一步擴(kuò)大了市場(chǎng)信息空間。建立了合格供方名錄，在進(jìn)行邀標(biāo)報(bào)價(jià)之前，對(duì)商家進(jìn)行評(píng)價(jià)和分析，合格者才能進(jìn)入合格供方名錄、才具有報(bào)價(jià)資格。
    一、組織實(shí)施“將被動(dòng)采購(gòu)改成主動(dòng)采購(gòu)”
    20xx年我們進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)采購(gòu)工作透明，在采購(gòu)工作中做到公開(kāi)、公平、公正。不論是大宗材料、設(shè)備還是零星采購(gòu)，都盡量貨比三家。即使在時(shí)間緊，任務(wù)重的時(shí)候，也始終堅(jiān)持這個(gè)原則，采購(gòu)部相關(guān)人員一起詢比議價(jià)，采購(gòu)前、采購(gòu)中、采購(gòu)后的各個(gè)環(huán)節(jié)中主動(dòng)接受財(cái)務(wù)監(jiān)督。即確保工作的透明，同時(shí)保證了工作進(jìn)度。
    1、完善制度，職責(zé)明確，按章辦事：
    20xx年重新制定《采購(gòu)管理程序書(shū)》和通過(guò)組織學(xué)習(xí)公司iso9000質(zhì)量管理體系文件，通過(guò)換版之機(jī)完善了更具操作性的《采購(gòu)控制流程》、《供應(yīng)商管理程序書(shū)》等采購(gòu)管理制度。制度清楚，操作有據(jù)可查，為日后的采購(gòu)工作奠定了理論基礎(chǔ)。
    2、公開(kāi)公正透明，實(shí)現(xiàn)公開(kāi)尋價(jià)：
    采購(gòu)部按生產(chǎn)計(jì)劃部下單，詢比議價(jià)都在三家以上，真正做到降低成本、保護(hù)公司利益。
    3、采購(gòu)效益：
    實(shí)施公開(kāi)透明的采購(gòu)策略后，現(xiàn)有紙張?jiān)牧弦恢痹谏蠞q，我部門(mén)提議將現(xiàn)有常規(guī)產(chǎn)品紙箱不再用d555d，每平方價(jià)格為3.45元,只要能達(dá)到出口標(biāo)準(zhǔn)即可，現(xiàn)提議使用d=h材質(zhì)，每平方價(jià)格為3.15元，公司可節(jié)約9%的成本;為了節(jié)約成本，彩盒也在材質(zhì)方面做一點(diǎn)變動(dòng)，將克數(shù)減少，現(xiàn)正在打樣確認(rèn)，于3/1前完成。
    4、評(píng)估價(jià)格及品質(zhì)要求：
    做好價(jià)格和品質(zhì)和職能定位工作，價(jià)格必須經(jīng)總經(jīng)理以上審批，品質(zhì)必須經(jīng)工程部和工藝部確認(rèn)。建立材料價(jià)格信息庫(kù)和材料價(jià)格監(jiān)管機(jī)制,提高采購(gòu)人員的自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平,保證貨比三家,質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的購(gòu)買(mǎi)材料,減少工程成本,提高采購(gòu)效率，提高企業(yè)利潤(rùn)。
    二、圍繞控制成本、采購(gòu)性價(jià)比最優(yōu)的產(chǎn)品等方面開(kāi)展工作。
    20xx年采供部繼續(xù)圍繞“控制成本、采購(gòu)性價(jià)比最優(yōu)的產(chǎn)品”的工作目標(biāo)，要求采購(gòu)人員在充分了解市場(chǎng)信息的基礎(chǔ)上進(jìn)行詢比價(jià)，注重溝通技巧和談判策略。要求各長(zhǎng)期合作供應(yīng)商在鴻宇電器、廣泰電機(jī)、超力微等的原價(jià)位的基礎(chǔ)上下浮3-5個(gè)百分點(diǎn)(當(dāng)然針對(duì)部分價(jià)格較高而又不降價(jià)的供貨商我們也做了局部調(diào)整，尋找新的供應(yīng)商)。同時(shí)調(diào)整了部份工作程序，增加了采購(gòu)復(fù)核環(huán)節(jié)，采取由采供部副經(jīng)理在采購(gòu)人員對(duì)材料、設(shè)備詢比價(jià)的基礎(chǔ)上進(jìn)行復(fù)核，再由總經(jīng)理以上進(jìn)一步復(fù)核，實(shí)行了“采購(gòu)部的兩級(jí)價(jià)格復(fù)核機(jī)制”，然后再傳送財(cái)務(wù)部。力求最大限度的控制成本，為公司節(jié)約每一分錢(qián)。采購(gòu)人員也在每一項(xiàng)具體工作和每一個(gè)工作細(xì)節(jié)中得到煅練。
    三、進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)供應(yīng)商的管理協(xié)調(diào)。
    20xx年采購(gòu)部進(jìn)一步加強(qiáng)了對(duì)供應(yīng)商管理，本著對(duì)每一位來(lái)訪的供應(yīng)商負(fù)責(zé)的態(tài)度，制定了《供應(yīng)商管理體制程序書(shū)》，對(duì)每一位來(lái)訪的供應(yīng)商進(jìn)行分類登記，確保了每一個(gè)供應(yīng)商資料不會(huì)流失。同時(shí)也利于采購(gòu)對(duì)供應(yīng)商信息的掌握，從而進(jìn)一步擴(kuò)大了市場(chǎng)信息空間。建立了合格供方名錄，在進(jìn)行報(bào)價(jià)之前，對(duì)商家進(jìn)行評(píng)估、評(píng)價(jià)和分析(注：對(duì)于廈門(mén)市內(nèi)的需進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)評(píng)估)，合格者才能進(jìn)入合格供方名錄、才具有報(bào)價(jià)資格。
    根據(jù)公司管理層的最新思維，公司新一代的供應(yīng)商也應(yīng)建立在真正的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系上來(lái)，甚至拿他們當(dāng)自己公司的部門(mén)來(lái)看待。因?yàn)楣镜某杀竞诵母?jìng)爭(zhēng)力的體現(xiàn)最主要的來(lái)自于公司所有供應(yīng)商的支持力度，供應(yīng)商對(duì)每家客戶不同的政策特別給予我司的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的政策的好壞將直接影響到我司的成本核心競(jìng)爭(zhēng)力的高低。在08年人民幣貶值加上國(guó)內(nèi)政府對(duì)玩具行業(yè)要求的檢測(cè)的項(xiàng)目也越來(lái)越嚴(yán)格，加上紙張?jiān)牧霞拜o料錫漲幅也在20--30%左右，今年的玩具行業(yè)如果沒(méi)有價(jià)格優(yōu)勢(shì)根本無(wú)法生存。因此采供部必須考慮怎樣既能使供應(yīng)商始終至終、一如既往的給予我們最優(yōu)政策，又能更好的為公司營(yíng)造良好的外部合作環(huán)境，使供應(yīng)商能真正全心全意的為奔田服務(wù)，拋棄雙方的短期利益，謀求共同長(zhǎng)期的健康發(fā)展。從而搶占市場(chǎng)、節(jié)約成本、降低價(jià)格的制高點(diǎn)，為公司的持續(xù)健康發(fā)展奠定基礎(chǔ)。
    四、加強(qiáng)對(duì)材料、設(shè)備價(jià)格信息的管理。
    20xx年采購(gòu)部進(jìn)一步加強(qiáng)了對(duì)材料、設(shè)備信息的管理，每一次材料設(shè)備的計(jì)劃、詢比價(jià)都進(jìn)行了留底，保持了信息資料的完整，同時(shí)輸入電腦保存，建立采供部材料、設(shè)備信息庫(kù)，以備隨時(shí)查閱、對(duì)比。涉及到需付模具費(fèi)的，需簽訂《模具使用合同》。
    五、提高部門(mén)工作員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和責(zé)任感。
    20xx年采購(gòu)部特別注重，除組織部門(mén)人員進(jìn)行培訓(xùn)外，還注重在平時(shí)的每項(xiàng)具體工作和每個(gè)工作細(xì)節(jié)中不斷的提高業(yè)務(wù)素質(zhì)，同時(shí)反復(fù)強(qiáng)調(diào)采購(gòu)人員的責(zé)任感，強(qiáng)調(diào)每個(gè)人對(duì)自己采購(gòu)的材料設(shè)備負(fù)責(zé)到底，保證了對(duì)材料、設(shè)備有效的追蹤并每周提交《周工作計(jì)劃報(bào)告》于每周的星期一提交采購(gòu)部經(jīng)理。
    六、xx年預(yù)計(jì)增補(bǔ)人員。
    xx年我司總的方向?yàn)楝F(xiàn)有生產(chǎn)的遙控車(chē)、圣誕禮品、萬(wàn)圣節(jié)產(chǎn)品及對(duì)講機(jī)，到生產(chǎn)旺季時(shí)我部門(mén)預(yù)計(jì)需招聘1---2名，其中一個(gè)接替現(xiàn)有韓麗彬負(fù)責(zé)采購(gòu)輔料、化工類、外加工類、零星采購(gòu)的工作，另一個(gè)為專門(mén)負(fù)責(zé)紡織類、外加工成衣、搪膠等圣誕禮品及萬(wàn)圣節(jié)相關(guān)工作。
    xx年將具體從以下幾方面予以改進(jìn)：
    1、公司推行流程管理的契機(jī)，細(xì)化采購(gòu)管理流程(采購(gòu)管理程序書(shū))，企業(yè)管理水平的差異最明顯的體現(xiàn)在流程管理上的差異，流程管理成熟度是衡量企業(yè)是否進(jìn)入規(guī)范化的主要標(biāo)志，公司從規(guī)范化進(jìn)入精細(xì)化管理階段最重要的前提是建立強(qiáng)大的流程管理體系。抓住公司推行流程管理的契機(jī)，細(xì)化采購(gòu)管理流程,從而全面提高公司采購(gòu)管理水平。
    2、制定采購(gòu)預(yù)算與估計(jì)成本。
    制定采購(gòu)預(yù)算是在具體實(shí)施項(xiàng)目采購(gòu)行為之前對(duì)項(xiàng)目采購(gòu)成本的一種估計(jì)和預(yù)測(cè)，是對(duì)整個(gè)項(xiàng)目資金的一種理性的規(guī)劃。它不單對(duì)項(xiàng)目采購(gòu)資金進(jìn)行了合理的配置和分發(fā)，還同時(shí)建立了一個(gè)資金的使用標(biāo)準(zhǔn)，以便對(duì)采購(gòu)實(shí)施行為中的資金使用進(jìn)行隨時(shí)的檢測(cè)與控制，確保項(xiàng)目資金的使用在一定的合理范圍內(nèi)浮動(dòng)。有了采購(gòu)預(yù)算的約束，能提高資金的使用效率，優(yōu)化采購(gòu)管理中資源的調(diào)配，查找資金使用過(guò)程中的一些例外情況，有效的控制項(xiàng)目資金的流向和流量，從而達(dá)到控制采購(gòu)成本的目的。
    根據(jù)20xx年酒店年度總計(jì)劃，酒店將在淡季對(duì)酒店內(nèi)部進(jìn)行裝修，為此我們采購(gòu)部針對(duì)裝修前的各項(xiàng)善后工作做出以下計(jì)劃：
    一、清理庫(kù)存。
    1、根據(jù)倉(cāng)庫(kù)所出具的庫(kù)存單，要求各部門(mén)及西湖春天、盛世開(kāi)元兩店據(jù)此進(jìn)行物品、食品及調(diào)料的申購(gòu)，處理庫(kù)存積壓，力爭(zhēng)裝修前做到零庫(kù)存。
    2、裝修期間合理進(jìn)行工作安排，確保即使性物品的及時(shí)采購(gòu)，裝修期間配合各部門(mén)車(chē)輛使用。
    二、貨品采購(gòu)渠道問(wèn)題。
    1、定點(diǎn)供貨商。
    加強(qiáng)對(duì)定點(diǎn)供應(yīng)商貨品、價(jià)格、質(zhì)量的監(jiān)督，提高供貨商所供貨物品的品質(zhì)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生、保質(zhì)期等方面的檢查，確保食品衛(wèi)生安全。
    2、零售店采購(gòu)。
    所有零點(diǎn)采購(gòu)食品均要求商家出具質(zhì)量檢疫證明，其他采購(gòu)物品均索要保修卡和發(fā)票。積極配合財(cái)務(wù)部健全臺(tái)帳、保證隨時(shí)能通過(guò)工商防疫、動(dòng)檢等部門(mén)的檢查。
    3、主打羔羊肉產(chǎn)品采購(gòu)。
    做好每年一次去內(nèi)蒙采購(gòu)羔羊肉工作，跟蹤庫(kù)存情況。及時(shí)反饋給總經(jīng)辦，制定周密、詳細(xì)的采購(gòu)計(jì)劃，及時(shí)與內(nèi)蒙羔羊肉供應(yīng)商保持聯(lián)系。掌握全國(guó)羔羊肉價(jià)格情況。保證采購(gòu)的羔羊肉肉質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，維持酒店的正常需求，保持我們酒店羔羊肉品質(zhì)在南陽(yáng)餐飲行業(yè)的龍頭地位。
    三、關(guān)于新品的發(fā)現(xiàn)和采購(gòu)計(jì)劃。
    主要是通過(guò)每日一次的市場(chǎng)調(diào)查對(duì)當(dāng)日市場(chǎng)上出現(xiàn)新菜品經(jīng)過(guò)詢價(jià)后少量采購(gòu)，通知一、二樓廚師長(zhǎng)進(jìn)行新品研制，每周一由兩位廚師長(zhǎng)到市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查，通過(guò)調(diào)查，對(duì)采購(gòu)工作進(jìn)行監(jiān)督并多提寶貴意見(jiàn)。
    四、對(duì)采購(gòu)員的管理制度。
    1、對(duì)駐鄭采購(gòu)員加強(qiáng)貨品質(zhì)量、價(jià)格的監(jiān)督管理;對(duì)駐鄭州發(fā)的海鮮類貨品要盡量提高存活率，對(duì)鄭州多發(fā)的調(diào)料類及凍品要提高質(zhì)量確保無(wú)變質(zhì)、無(wú)過(guò)期現(xiàn)象并提高駐鄭采購(gòu)員的工作效率。
    2、對(duì)店內(nèi)所需要物品的采購(gòu)、合理安排采購(gòu)時(shí)間段，確否工作有條不紊，對(duì)需要及時(shí)采購(gòu)的物品要在第一時(shí)間購(gòu)回。
    3、配合財(cái)務(wù)、倉(cāng)庫(kù)掌握庫(kù)存貨品數(shù)量，對(duì)不必要物品不予采購(gòu)，做到零存確保酒店現(xiàn)金流通順暢。
    酒店采購(gòu)部上半年工作總結(jié)與計(jì)劃篇五
    ×年我縣政府采購(gòu)工作的指導(dǎo)思想和總體要求是：以“三個(gè)代表”重要思想和黨的xx屆三中、四中全會(huì)精神為指導(dǎo)，本網(wǎng)，全國(guó)公務(wù)員公同的天地認(rèn)真貫徹實(shí)施《政府采購(gòu)法》和規(guī)范政府采購(gòu)行為為重點(diǎn)，按照“成果，開(kāi)拓創(chuàng)新，依法采購(gòu)，與時(shí)俱進(jìn)”的原則，進(jìn)一步深化政府采購(gòu)制度改革，完善各項(xiàng)政府采購(gòu)管理規(guī)章制度、措施和辦法，建立科學(xué)、規(guī)范、合法的政府采購(gòu)監(jiān)督管理體制和運(yùn)行機(jī)制，努力完成好我縣各項(xiàng)政府采購(gòu)工作任務(wù)。根據(jù)以上指導(dǎo)思想總體要求，××年縣政府采購(gòu)工作重點(diǎn)做好以下方面的工作：
    一、深入貫徹實(shí)施《政府采購(gòu)法》，進(jìn)一步做好改善政府采購(gòu)制度改革環(huán)境工作，充分利用廣播、電視、報(bào)刊等新聞媒體，采取有效形式，宣傳貫徹實(shí)施《政府采購(gòu)法》以及政府采購(gòu)工作所取得的重大成果和好的做法，在全縣范圍內(nèi)形成學(xué)法、知法、守法、用法的良好氛圍。
    二、進(jìn)一步理順政府采購(gòu)監(jiān)管體制和運(yùn)行機(jī)制。按照省政府辦公廳政辦發(fā)號(hào)文件精神，財(cái)政部門(mén)要把政府采購(gòu)工作的定位全面轉(zhuǎn)變到監(jiān)督管理上來(lái)，工作重點(diǎn)放在編制政府采購(gòu)預(yù)算和計(jì)劃，制定規(guī)章制度，政策指導(dǎo)，聘用專家管理和監(jiān)督檢查上。
    三、加強(qiáng)政府采購(gòu)管理制度。認(rèn)真貫徹落實(shí)上級(jí)有關(guān)文件精神，根據(jù)我縣實(shí)際情況，制定出相關(guān)制度和辦法，逐步建立健全我縣政府采購(gòu)制度體系，指導(dǎo)和規(guī)范政府采購(gòu)活動(dòng)。
    四、認(rèn)真搞好控購(gòu)工作。嚴(yán)格審核控購(gòu)申請(qǐng)表，按控購(gòu)規(guī)定審批，全年完成控購(gòu)檢查單位個(gè)。
    五、加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)。要抓好廉政建設(shè)和工作作風(fēng)建設(shè)，牢固樹(shù)立法制觀念和服務(wù)觀念;要抓好業(yè)務(wù)建設(shè)，提高管理水平，牢固樹(shù)立效益與效率觀念;要加強(qiáng)法律知識(shí)、管理知識(shí)及政府采購(gòu)領(lǐng)域相關(guān)專業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)，掌握計(jì)算機(jī)運(yùn)用知識(shí)。
    縣政府采購(gòu)管理中心。
    酒店采購(gòu)部上半年工作總結(jié)與計(jì)劃篇六
    作為采購(gòu)部經(jīng)理，我的工作職責(zé)是：全面負(fù)責(zé)酒店各類物資的采購(gòu)及部門(mén)內(nèi)部管理，提高物資采購(gòu)質(zhì)量，降低采購(gòu)成本。接下來(lái)，我根據(jù)崗位職責(zé)對(duì)一年來(lái)的工作進(jìn)行述職：
    根據(jù)董事會(huì)和酒店的要求，制定了采購(gòu)部各崗位的工作制度、采購(gòu)部工作程序、采購(gòu)流程、食品采購(gòu)工作程序及制度、外地采購(gòu)工作程序。建立了采購(gòu)信息庫(kù)，對(duì)所有的來(lái)訪供應(yīng)商進(jìn)行登記，選擇重點(diǎn)?？赡軙?huì)發(fā)展為供應(yīng)商的單位或個(gè)人進(jìn)行整理，作為候補(bǔ)力量。建立了切實(shí)有效的詢價(jià)機(jī)制，每月6、16、26日是我們對(duì)餐飲部的原材料詢價(jià)的時(shí)間，以采購(gòu)、采購(gòu)、庫(kù)房、各廚房組成的詢價(jià)隊(duì)伍，不論烈日當(dāng)頭還是寒風(fēng)刺骨，我們這支隊(duì)伍始終盡職盡責(zé)，活動(dòng)在xx的各大市場(chǎng)，客觀事實(shí)的記錄了各種原材料的價(jià)格，為我們的定價(jià)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。建立供應(yīng)商誠(chéng)信檔案，收貨時(shí)采購(gòu)員對(duì)所供原材料的質(zhì)量、數(shù)量合格情況進(jìn)行登記，做出總體評(píng)價(jià)，直接約束供應(yīng)商，在這一點(diǎn)上雖然時(shí)間不長(zhǎng)，但是效果很明顯，原材料品質(zhì)有了明顯提高。對(duì)采購(gòu)流程不完善的地方進(jìn)行了修改，制定了小件物品采購(gòu)流程和急購(gòu)物品的采購(gòu)流程，大大提高了采購(gòu)效率和服務(wù)質(zhì)量。
    與部門(mén)成員一起參與物資采購(gòu)、詢價(jià)、議價(jià)，通過(guò)對(duì)制度、流程的學(xué)習(xí)與應(yīng)用，對(duì)部門(mén)人員進(jìn)行了工作分工，各司其職。從一年的工作情況來(lái)看，流程和制度已經(jīng)相應(yīng)落實(shí)，逐步走向制度化、規(guī)范化，采購(gòu)工作步入了正常運(yùn)行的狀態(tài)，改變了以前沒(méi)有章法、盲目工作、計(jì)劃統(tǒng)籌性不強(qiáng)的工作狀態(tài)。在市場(chǎng)采購(gòu)的同時(shí)，對(duì)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，有實(shí)力的商戶或公司進(jìn)行記錄，作為候補(bǔ)蓄備力量，在物價(jià)漲幅，季節(jié)交替的時(shí)候，組織人員進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，對(duì)于供應(yīng)商的張家同志，我們都會(huì)認(rèn)真對(duì)待，以我們調(diào)價(jià)情況為依據(jù)，部門(mén)商議決定后，上報(bào)財(cái)務(wù)部。經(jīng)常關(guān)注市場(chǎng)變化，合理安排使用資金。臨時(shí)采購(gòu)方面也做出了相應(yīng)要求，制定了流程、制度、就要求各部門(mén)按照程序、流程走，有制度就要落實(shí)，在這方面很大程度上節(jié)約了人力、物力、財(cái)力資源，效果明顯。
    處理部門(mén)的日常事務(wù)、合理的安排當(dāng)天的采購(gòu)工作，在工作過(guò)程中，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)指出，已經(jīng)發(fā)生的問(wèn)題一起商議解決措施，因?yàn)椴少?gòu)工作的特殊原因，我們不能再辦公室開(kāi)展學(xué)習(xí)培訓(xùn)工作，但我們并沒(méi)有放棄學(xué)習(xí)，利用酒店組織的大小培訓(xùn)課程學(xué)習(xí)，在車(chē)上交流，在實(shí)際工作中實(shí)踐，這一點(diǎn)做到了學(xué)以致用。日常工作中也經(jīng)常給他們灌輸責(zé)任意識(shí)和服務(wù)意識(shí)，引導(dǎo)大家從內(nèi)心深處樹(shù)立起酒店是我家的主人翁意識(shí)，不畏嚴(yán)寒酷暑的奉獻(xiàn)精神，嚴(yán)格自律的道德準(zhǔn)則，公正、公平的做事原則，廉潔奉公的工作狀況。經(jīng)常到一線部門(mén)了解物品使用情況，聽(tīng)他們的反饋意見(jiàn)，有難度的事情也可以一起商量解決措施。
    去年全年，在董事會(huì)和酒店的支持下，在各部門(mén)的通力配合下，我部全員協(xié)調(diào)下，圓滿完成了全年的采購(gòu)任務(wù)，采購(gòu)金額總計(jì)2200余萬(wàn)元。雖然在過(guò)去的一年中，較好地完成了各項(xiàng)工作，但這都是大家努力的結(jié)果，在工作中，我離領(lǐng)導(dǎo)和同事們的希望還有一定距離，主要表現(xiàn)在：
    1、流程制度，落實(shí)不夠嚴(yán)格，有流程沒(méi)走完就提前采購(gòu)的現(xiàn)象；
    2、管理措施不夠細(xì)致，對(duì)采購(gòu)工作中的一些新問(wèn)題思考不夠。
    2、堅(jiān)持不懈地抓好流程和制度的落實(shí)，使制度化、規(guī)范化的工作氛圍盡快落實(shí)；
    3、經(jīng)常關(guān)注市場(chǎng)變化，把握市場(chǎng)先機(jī)，抓住市場(chǎng)主動(dòng)權(quán)，保證采購(gòu)工作更快、更好地發(fā)展。
    酒店采購(gòu)部上半年工作總結(jié)與計(jì)劃篇七
    2017年，我局在市委、市政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，深入貫徹“五個(gè)贛州”建設(shè)的戰(zhàn)略部署，以生態(tài)建設(shè)為中心，全力打造生態(tài)贛州，不斷推進(jìn)比較完備的生態(tài)體系、發(fā)達(dá)的產(chǎn)業(yè)體系和繁榮的生態(tài)文化體系建設(shè)，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)民增收，取得了較好的成績(jī)。
    2017年主要工作。
    (一)大力開(kāi)展造林綠化，精心打造生態(tài)贛州。
    1、突出抓好“一大四小”工程建設(shè)。積極創(chuàng)新造林綠化理念，堅(jiān)持一手抓“提升”、一手抓“創(chuàng)建”，以“三提升，十創(chuàng)建”的綠化工作思路，全面推進(jìn)了全市造林綠化“一大四小”工程建設(shè)上臺(tái)階。各級(jí)黨政領(lǐng)導(dǎo)高度重視，親自部署，親自調(diào)度，親自督促工程的實(shí)施。著力提升了通道可視山上綠化、通道綠化、精品路段綠化水平，全面開(kāi)展了“森林十創(chuàng)”活動(dòng)，堅(jiān)持多栽樹(shù)、栽大樹(shù)、栽好樹(shù)，把森林引進(jìn)城市鄉(xiāng)村，提升了城鄉(xiāng)綠化水平，構(gòu)建了富有贛州特色的城鄉(xiāng)綠化體系，初步形成了一線一景的景觀綠化通道。據(jù)統(tǒng)計(jì)，去冬今春全市投入造林綠化資金達(dá)到22.34億元，其中財(cái)政投入12.98億元，整合帶動(dòng)社會(huì)資金投入9.36億元。完成造林綠化“一大四小”工程造林89.92萬(wàn)畝，分別占省、市計(jì)劃的160.5%和112.4%。其中：山上造林完成面積65.49萬(wàn)畝，山下造林完成面積15.16萬(wàn)畝，通道綠化造林9.27萬(wàn)畝;完成了通道精品路段提升建設(shè)里程264.8公里;創(chuàng)建了森林街道30條、森林通道18條、森林園區(qū)17個(gè)、森林單位111個(gè)、森林小區(qū)(社區(qū))80個(gè)、森林校園734個(gè)、森林營(yíng)區(qū)36個(gè)、森林鄉(xiāng)鎮(zhèn)30個(gè)、森林村莊1110個(gè)、森林公園(濕地公園)18個(gè)。
    2、扎實(shí)開(kāi)展全民義務(wù)植樹(shù)活動(dòng)。領(lǐng)導(dǎo)帶頭參加全民新春和義務(wù)植樹(shù)活動(dòng)，參加義務(wù)植樹(shù)人數(shù)達(dá)到411萬(wàn)人，完成義務(wù)植樹(shù)4358萬(wàn)株。建立了縣級(jí)以上義務(wù)植樹(shù)示范點(diǎn)235個(gè)，面積7.3萬(wàn)畝。由市綠化委和團(tuán)市委組織的“綠動(dòng)贛江源，青春我先行”——贛州百萬(wàn)青少年生態(tài)環(huán)保實(shí)踐行動(dòng)計(jì)劃活動(dòng)，千余名青少年代表、青年志愿者、部隊(duì)官兵在沙河垃圾集中處理中心旁共同栽種了100畝青少年生態(tài)林，引導(dǎo)廣大青少年牢固樹(shù)立生態(tài)為重理念，積極投身生態(tài)贛州建設(shè)。在國(guó)際森林年和全民義務(wù)植樹(shù)運(yùn)動(dòng)30周年之際，在瑞金市沙洲壩鎮(zhèn)舉行“保護(hù)母親河——2011年度青少年植樹(shù)行動(dòng)”啟動(dòng)儀式，中央紀(jì)委駐國(guó)家林業(yè)局紀(jì)檢組組長(zhǎng)、國(guó)家林業(yè)局黨組成員陳述賢、團(tuán)中央、全國(guó)綠化委員會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、省林業(yè)廳、團(tuán)省委的領(lǐng)導(dǎo)出席啟動(dòng)儀式，并與1000余名青少年一起現(xiàn)場(chǎng)種植桂花、香樟等樹(shù)苗。
    3、大力實(shí)施森林城市綠化工作。在贛州市中心城區(qū)新種植喬木16萬(wàn)株，灌木142萬(wàn)株，球類1.5萬(wàn)株，地被21萬(wàn)平方米，藤本4萬(wàn)株，草皮11萬(wàn)平方米，草花200平方米，綠地面積增加到2259.38公頃，中心城區(qū)綠化覆蓋率達(dá)45.02%，人均公園綠地面積12.02平方米?？h城綠化覆蓋率達(dá)26.98%，綠地率23.89%，人均公共綠地面積5.68平方米。
    4、大力推進(jìn)了生態(tài)工程建設(shè)。完成退耕還林工程建設(shè)任務(wù)8.5萬(wàn)畝、長(zhǎng)珠防林工程建設(shè)任務(wù)18.3萬(wàn)畝、血防林工程1.2萬(wàn)畝，占計(jì)劃的100%。
    (二)狠抓森林資源保護(hù)，改善“三江”源生態(tài)環(huán)境。
    1、強(qiáng)化了林木采伐和限額管理。一是嚴(yán)格執(zhí)行森林采伐限額。嚴(yán)格執(zhí)行“十二五”森林采伐限額，2011年度，全市木材生產(chǎn)計(jì)劃立木蓄積133萬(wàn)立方米(出材量86萬(wàn)立方米)，占全市年采伐限額立木蓄積533萬(wàn)立方米的25%。二是依法規(guī)范林木采伐管理。嚴(yán)格實(shí)行采伐指標(biāo)、林木采伐公示制，建立和落實(shí)了伐區(qū)管理責(zé)任制和責(zé)任追究制度。三是加強(qiáng)木材加工企業(yè)的監(jiān)督管理。繼續(xù)停止審核審批以闊葉樹(shù)為原料的木材加工企業(yè);加強(qiáng)木材加工企業(yè)的原料監(jiān)管，要求木材加工企業(yè)建立原料收購(gòu)和產(chǎn)品銷(xiāo)售臺(tái)帳，并定期或不定期地對(duì)原料收購(gòu)情況進(jìn)行檢查、審計(jì)。
    2、狠抓了林地的保護(hù)管理。一是落實(shí)征占用林地定額管理規(guī)定，加強(qiáng)了我市林地征占用的審核、服務(wù)工作，有效地保護(hù)了林地資源。二是加強(qiáng)林地的監(jiān)督管理。積極配合國(guó)家林業(yè)局駐福州專員辦來(lái)我市開(kāi)展征占用林地情況檢查，專門(mén)召開(kāi)了會(huì)議，進(jìn)行了部署整改工作。三是部署了林地保護(hù)利用規(guī)劃編制工作。組織專業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行了培訓(xùn)，對(duì)全市縣級(jí)林地保護(hù)利用規(guī)劃編制工作進(jìn)行了部署，與規(guī)劃編制單位簽訂了規(guī)劃編制協(xié)議，將分類、分級(jí)管理林地落實(shí)到具體的山頭地塊。預(yù)計(jì)明年5月底可完成林地檔案管理數(shù)據(jù)庫(kù)工作。
    3、加強(qiáng)了重點(diǎn)生態(tài)公益林的管理。我市現(xiàn)有國(guó)家級(jí)和省級(jí)重點(diǎn)公益林面積1508.58萬(wàn)畝，占林業(yè)用地面積的33.1%;其中國(guó)家級(jí)公益林有1157.34萬(wàn)畝;省級(jí)公益林面積351.24萬(wàn)畝。為建設(shè)我市較完備的生態(tài)體系，一是落實(shí)了管護(hù)責(zé)任制，形成了由林業(yè)部門(mén)和地方政府共同管理的雙重管護(hù)機(jī)制，并確保管護(hù)資金的到位。二是加強(qiáng)了公益林的檔案管理。完善公益林地理信息系統(tǒng)，理順了縣界之間公益林重疊問(wèn)題，嚴(yán)格按照公益林檔案管理要求進(jìn)行分類建檔，做到圖、表、卡、證、書(shū)相一致。三是開(kāi)展了公益林年度檢查驗(yàn)收。
    4、狠抓了森林防火工作。一是下發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步健全完善森林防火工作長(zhǎng)效管理機(jī)制的通知》，進(jìn)一步健全完善責(zé)任落實(shí)制度、宣傳教育制度、巡山督查制度、重點(diǎn)縣鄉(xiāng)管理制度、責(zé)任追究制度、值班查崗制度、林火阻隔體系等體制機(jī)制，制定了森林防火重點(diǎn)管理鄉(xiāng)(鎮(zhèn)、街道)標(biāo)準(zhǔn)，繼續(xù)落實(shí)了森林防火行政首長(zhǎng)責(zé)任制。二是開(kāi)展了以“創(chuàng)建平安春季、建設(shè)和諧林區(qū)”為主題的森林防火“平安春季行動(dòng)”。三是加強(qiáng)森林防火基礎(chǔ)建設(shè)。加強(qiáng)了專業(yè)隊(duì)和半專業(yè)隊(duì)建設(shè)，配備專業(yè)撲火裝備，進(jìn)行了專業(yè)培訓(xùn)，提升了森林撲火戰(zhàn)斗力;加強(qiáng)防火阻隔帶建設(shè)，提高森林自身抗御火災(zāi)的能力，減少森林火災(zāi)的發(fā)生頻率和損失;組織實(shí)施了贛南重點(diǎn)火險(xiǎn)區(qū)綜合治理項(xiàng)目，建立了7個(gè)現(xiàn)代化指揮中心和7個(gè)林火遠(yuǎn)程監(jiān)控點(diǎn);開(kāi)展了東江源火險(xiǎn)區(qū)綜合治理項(xiàng)目初步設(shè)計(jì)工作。四是開(kāi)展了森林火災(zāi)預(yù)防和撲救知識(shí)培訓(xùn)，展開(kāi)了實(shí)戰(zhàn)演練。針對(duì)縣市換屆后，各縣市區(qū)分管領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行了調(diào)整，為使他們盡快進(jìn)入角色，更好地抓好森林防火工作，組織舉辦各縣市區(qū)分管領(lǐng)導(dǎo)和林業(yè)局局長(zhǎng)參加的森林防火知識(shí)培訓(xùn)班，培訓(xùn)班上市林業(yè)局局長(zhǎng)李光春進(jìn)行了森林火災(zāi)預(yù)防與撲救基本知識(shí)培訓(xùn);組織章貢區(qū)、贛縣和市本級(jí)專業(yè)森林消防隊(duì)在章貢區(qū)沙河鎮(zhèn)沙河村聯(lián)合舉行處置森林火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案實(shí)戰(zhàn)演練。五是做好了2010-2011年度森林防火責(zé)任目標(biāo)落實(shí)情況的全面考核。全面完成省政府下達(dá)的《森林防火責(zé)任書(shū)》確定的森林防火年度工作任務(wù)，獲得三等獎(jiǎng)。
    5、加強(qiáng)了森林有害生物防治。一是較好地完成松材線蟲(chóng)病防治任務(wù)。開(kāi)展了2011年松材線蟲(chóng)病春、秋季普查工作，制訂松材線蟲(chóng)病防治方案;組織有關(guān)縣(市、區(qū))積極開(kāi)展除治工作，清理疫木(含病死樹(shù)、感染木、被壓木、衰弱木等)20447株，噴灑噻蟲(chóng)啉粉劑1216公斤，取得較好防治效果。二是積極開(kāi)展馬尾松毛蟲(chóng)防治工作。今年為松毛蟲(chóng)暴發(fā)年，為防止我市馬尾松毛蟲(chóng)大面積暴發(fā)成災(zāi)，下發(fā)了《關(guān)于切實(shí)加強(qiáng)松毛蟲(chóng)防治工作的緊急通知》(贛市森防〔2011〕1號(hào))，開(kāi)展松毛蟲(chóng)防治工作調(diào)度，組織專業(yè)技術(shù)人員深入山頭地塊，全程檢查指導(dǎo)防治工作的實(shí)施，全市共投入防治資金319.16萬(wàn)元，購(gòu)買(mǎi)藥劑136.395噸(其中施放白僵菌粉炮37噸，比去年多17噸)。累計(jì)防治面積45.72萬(wàn)畝，其中生物農(nóng)藥防治32.85萬(wàn)畝，化學(xué)防治11.11萬(wàn)畝，物理防治1.76萬(wàn)畝，發(fā)生面積防治率100%，總體防治效果達(dá)85%以上。三是抓好林業(yè)有害生物監(jiān)測(cè)預(yù)報(bào)工作。發(fā)布了林業(yè)有害生物發(fā)生趨勢(shì)預(yù)報(bào)和贛州市馬尾松毛蟲(chóng)蟲(chóng)情警報(bào)等林業(yè)病蟲(chóng)情預(yù)報(bào)，指導(dǎo)各地開(kāi)展防治工作;完成了“十二五”林業(yè)有害生物市級(jí)系統(tǒng)測(cè)報(bào)點(diǎn)設(shè)置工作;四是開(kāi)展了林業(yè)有害生物防治宣傳，通過(guò)“贛南新聞聯(lián)播”、“630播報(bào)”、“民生一線”等欄目，開(kāi)展了林業(yè)有害生物防治宣傳和防治技術(shù)指導(dǎo)工作。
    6、嚴(yán)厲打擊了破壞森林資源的違法犯罪活動(dòng)。一是開(kāi)展了全市“兩清理一禁止”、“亮劍行動(dòng)”專項(xiàng)整治行動(dòng)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全市共查處案件2086起，其中刑事案件448起，破獲355起;逮捕108人，移送審查起訴213起279人。受理林業(yè)行政案件1732件起，查處1731起。打擊處理各類違法犯罪人員2672人(次)，收繳木材3679.956立方米，挽回直接經(jīng)濟(jì)損失998.795萬(wàn)元。二是加大森林火災(zāi)案件的查處力度。三是開(kāi)展了林業(yè)行政處罰案卷自查工作。全面推進(jìn)依法行政，對(duì)2010年以來(lái)實(shí)施的林業(yè)行政處罰案卷開(kāi)展了認(rèn)真的自查自評(píng)和整改。四是開(kāi)展了打擊違法運(yùn)輸木材行為專項(xiàng)行動(dòng)。共查處違法運(yùn)輸木材案件362起，為國(guó)家挽回經(jīng)濟(jì)損失123.2萬(wàn)元。
    (三)著力建設(shè)特色產(chǎn)業(yè)，推進(jìn)興業(yè)富民。
    1、大力發(fā)展油茶特色產(chǎn)業(yè)。積極向上爭(zhēng)取油茶項(xiàng)目資金，爭(zhēng)取國(guó)家補(bǔ)助資金3000多萬(wàn)元，爭(zhēng)取省林業(yè)廳油茶林低改資金1000萬(wàn)元。采取公司(企業(yè)、大戶)+農(nóng)戶形式，完成了高產(chǎn)油茶造林19.19萬(wàn)畝。
    2、著力打造花卉苗木產(chǎn)業(yè)。突出抓了桂花為主的花卉苗木新型產(chǎn)業(yè)建設(shè)。一是編制并通過(guò)了40萬(wàn)畝桂花規(guī)劃建設(shè)項(xiàng)目。二是向省以上林業(yè)、發(fā)改委部門(mén)申報(bào)項(xiàng)目，爭(zhēng)取資金扶持。省林業(yè)廳已撥付市本級(jí)補(bǔ)助款714萬(wàn)元，已批復(fù)《贛州市桂花苗木培育中心》項(xiàng)目并撥付資金50萬(wàn)元，向國(guó)家林業(yè)局匯報(bào)了立項(xiàng)和專項(xiàng)資金的具體問(wèn)題。三是建立開(kāi)通了贛州市桂花苗木網(wǎng)站，開(kāi)展了桂花苗木培育技術(shù)培訓(xùn)，編印了10000冊(cè)《桂花栽培技術(shù)手冊(cè)》，免費(fèi)發(fā)放到種植農(nóng)民、大戶和企業(yè)手中。四是成立了贛州市桂花產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)。五是抓好了桂花苗木培育基地建設(shè)，據(jù)統(tǒng)計(jì)，已完成桂花苗木產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)任務(wù)54200畝。
    3、加速工業(yè)原料林建設(shè)。走林企一體化道路，大力營(yíng)造速生豐產(chǎn)工業(yè)原料林。引導(dǎo)贛州華勁紙業(yè)、信豐綠源人造板、山東晨鳴紙業(yè)、江西高峰、深圳國(guó)商、武漢凱迪、江西豐林等龍頭企業(yè)，采取公司加農(nóng)戶或獨(dú)資經(jīng)營(yíng)模式建設(shè)工業(yè)原料林產(chǎn)業(yè)基地，完成工業(yè)原料林基地建設(shè)33.82萬(wàn)畝,占計(jì)劃任務(wù)的112%。
    4、積極發(fā)展野生動(dòng)植物產(chǎn)業(yè)。一是組織開(kāi)展了馴養(yǎng)繁育技術(shù)培訓(xùn)，提高馴養(yǎng)繁育技術(shù)水平。二是鼓勵(lì)馴養(yǎng)繁殖野生動(dòng)物，對(duì)種源來(lái)源合法又符合馴養(yǎng)野生動(dòng)物條件者及時(shí)審核審批。今年，審核上報(bào)了22家馴養(yǎng)繁殖重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物的單位，審批了26家馴養(yǎng)繁殖省級(jí)非重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物的單位。三是建立馴養(yǎng)繁育示范基地。幫助8家規(guī)模較大的野生植物經(jīng)營(yíng)利用企業(yè)，申報(bào)重點(diǎn)保護(hù)野生植物及其產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)利用的行政許可。四是鼓勵(lì)野生動(dòng)物馴養(yǎng)繁殖和經(jīng)營(yíng)利用企業(yè)和單位采取“公司+農(nóng)戶”或“公司+合作社+農(nóng)戶”等多種經(jīng)營(yíng)模式，輻射周邊群眾，帶動(dòng)群眾一同致富。
    (四)深化林業(yè)改革，優(yōu)化資源配置。
    1、深化林權(quán)配套改革。一是開(kāi)展了林權(quán)管理服務(wù)中心標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，進(jìn)一步完善森林資源交易平臺(tái)，規(guī)范森林資源轉(zhuǎn)讓的信息發(fā)布、資產(chǎn)評(píng)估、林權(quán)變更等服務(wù)體系。全市林權(quán)流轉(zhuǎn)面積32.61萬(wàn)畝。二是不斷提升林業(yè)組織化程度。積極引導(dǎo)林農(nóng)在自主自愿和明確利益分配的基礎(chǔ)上，采取家庭聯(lián)合經(jīng)營(yíng)、委托經(jīng)營(yíng)、合作制、股份制等形式，組建民營(yíng)林場(chǎng)，扶持和培育各類專業(yè)合作社和專業(yè)協(xié)會(huì)等中介組織，提高林業(yè)經(jīng)營(yíng)組織化程度和專業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平。三是積極推進(jìn)了林權(quán)抵押貸款。全市林權(quán)抵押累計(jì)貸款金額3.15億元，比上年增加了2200萬(wàn)元;貸款貼息2169.34萬(wàn)元。四是積極推進(jìn)森林保險(xiǎn)工作。推進(jìn)龍頭企業(yè)，造林大戶參加森林保險(xiǎn)，鼓勵(lì)和引導(dǎo)散戶林農(nóng)、小型林業(yè)經(jīng)營(yíng)者參與森林保險(xiǎn)，做到應(yīng)保盡保，降低森林經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，保障林農(nóng)利益。全市森林保險(xiǎn)2305萬(wàn)畝，保險(xiǎn)金額92.09億元，交納保費(fèi)3687.85萬(wàn)元。
    2、著力推進(jìn)森工企業(yè)改革。一是認(rèn)真做好贛州木材廠、贛州金林人造板廠職工的安置工作。二是進(jìn)行了贛州木材廠、贛州金林人造板廠生活區(qū)的水電一戶一表改造工作，其中贛州木材廠生活區(qū)的水改已經(jīng)完成。共預(yù)付資金366.48萬(wàn)元。三是穩(wěn)妥有序推進(jìn)贛州貯木場(chǎng)、贛州森鐵處、贛州林業(yè)工程公司的企業(yè)改革工作。
    3、全力推進(jìn)國(guó)有林場(chǎng)改革。一是加大了宣傳發(fā)動(dòng)力度。采取召開(kāi)會(huì)議，座談等多種形式，向國(guó)有林場(chǎng)職工廣泛宣傳改革的歷史背景、重要意義、改革政策和目標(biāo)要求，通過(guò)宣傳，增強(qiáng)改革信心，營(yíng)造全社會(huì)關(guān)心、支持、參與國(guó)有林場(chǎng)改革的濃厚氛圍。二是全面開(kāi)展調(diào)查模底。全面摸清資源資產(chǎn)、人員結(jié)構(gòu)、社會(huì)保障、債權(quán)債務(wù)等基本情況。三是科學(xué)制定方案。頒布《贛州市人民政府關(guān)于推進(jìn)國(guó)有林場(chǎng)改革的實(shí)施意見(jiàn)》。四是積極穩(wěn)妥推進(jìn)國(guó)有林場(chǎng)改革。目前，全市17個(gè)有國(guó)有林場(chǎng)的縣(市)均結(jié)合實(shí)際制定了國(guó)有林場(chǎng)改革方案，完成46個(gè)林場(chǎng)的改制工作，占全市改制國(guó)有林場(chǎng)的40.4%，安置職工9534人，占全市改制國(guó)有林場(chǎng)職工(含離退休)的33.8%。五是加強(qiáng)了國(guó)有林場(chǎng)危舊房改造工作。國(guó)有林場(chǎng)危舊房改造工作是全國(guó)保障性住房建設(shè)的重要內(nèi)容之一。全市危舊房改造工程項(xiàng)目10個(gè)縣(市)，共下達(dá)建設(shè)任務(wù)1737戶,爭(zhēng)取中央及省級(jí)配套資金3474萬(wàn)元，已按要求全面開(kāi)工建設(shè)。
    酒店采購(gòu)部上半年工作總結(jié)與計(jì)劃篇八
    一、踏實(shí)認(rèn)真，努力完成本職工作。
    在這一年工作中，緊緊圍繞公司的生產(chǎn)和銷(xiāo)售開(kāi)展工作，由于我公司剛剛從封裝轉(zhuǎn)做成品，致使我的采購(gòu)工作一直處于忙碌之中。根據(jù)每個(gè)業(yè)務(wù)客戶的不同產(chǎn)品需要而找到相同外觀的燈具外殼在采購(gòu)工作中是屬于難度較大的，但經(jīng)過(guò)領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫忙以及自己的不斷努力，從未因個(gè)人原因耽誤生產(chǎn)。從供應(yīng)商的選擇到采購(gòu)計(jì)劃的審批，采購(gòu)價(jià)格的篩選到交貨期等，我都嚴(yán)格管理，有條不紊，較好的完成了今年的生產(chǎn)任務(wù)。
    二、千方百計(jì)，降低采購(gòu)成本。
    采購(gòu)工作說(shuō)白了就是不斷的花公司的資金，但怎樣節(jié)約，如何以最低的價(jià)格買(mǎi)到最合適的產(chǎn)品，是我不斷思考的問(wèn)題和努力的方向。在這一年里我有貨比三家，在眾多廠家中尋求性價(jià)比高的廠家為生產(chǎn)降低了成本，從而是業(yè)務(wù)在同行的同等商品中占有價(jià)格，利于了業(yè)務(wù)的銷(xiāo)售。
    三、努力做好與各部門(mén)的溝通協(xié)調(diào)工作。
    采購(gòu)部門(mén)牽涉范圍廣，相關(guān)部門(mén)多，是需要公司內(nèi)部各個(gè)有關(guān)部門(mén)的密切配合的一項(xiàng)工作，與工程、生產(chǎn)、財(cái)務(wù)、品質(zhì)等部門(mén)有著緊密的聯(lián)系，在與這些部門(mén)不斷的接觸與合作中，雖然在開(kāi)始的時(shí)候同事間也會(huì)為了各自的工作而有所摩擦，但是大家都相互體諒致使大家都相處的很融洽，同時(shí)也使我的業(yè)務(wù)知識(shí)及人際溝通、協(xié)調(diào)能力、分析與表達(dá)能力等都有了顯著的提高。
    四、嚴(yán)格要求自己，摒棄工作中的不足。
    雖然整天忙碌的工作，使自己在逐步的進(jìn)入角色，但工作中也有許多不足及無(wú)法解決的問(wèn)題。
    1、工作中還不能充分做到精益求精，嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致，對(duì)電源的配置參數(shù)還是比較模糊的。
    2、對(duì)一些復(fù)雜的pc板還不能夠完全的看懂串并，多億些外殼的材質(zhì)掌握不夠。
    3、個(gè)人的溝通能力和獨(dú)立解決與供應(yīng)商合作之間存在的問(wèn)題的能力還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。面對(duì)無(wú)法解決的問(wèn)題，比較沖動(dòng)。
    4、對(duì)于一些特殊的電源供應(yīng)商資源缺乏，尤其是州明家的聲光控吸頂燈，給領(lǐng)導(dǎo)、銷(xiāo)售和生產(chǎn)帶來(lái)了很多問(wèn)題。這需要我以后更加的不斷努力工作，針對(duì)性的尋找供應(yīng)商廠家積累供應(yīng)商資源。
    一個(gè)優(yōu)秀的采購(gòu)必須擁有較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)能力和采購(gòu)經(jīng)驗(yàn)，我知道自己距離一個(gè)優(yōu)秀的采購(gòu)還有很遠(yuǎn)的差距，因?yàn)椴少?gòu)經(jīng)驗(yàn)是要靠長(zhǎng)期不斷的積累經(jīng)驗(yàn)要做到這一點(diǎn)是非常困難的，不過(guò)在今后的工作中，我會(huì)清醒看到自身存在的問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，不斷的改進(jìn)，增強(qiáng)與各部門(mén)的溝通學(xué)習(xí)，多請(qǐng)示、多交流、多動(dòng)腦。努力做到在工作中學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中工作，多向領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)教。
    時(shí)光已將翻過(guò)20xx年的最后一頁(yè)，步入新的一年，在這新的一年中我將會(huì)更加勤奮的工作，努力的上進(jìn)，不斷地積累豐富采購(gòu)經(jīng)驗(yàn)，全面提高自身的素質(zhì)，跟上公司的發(fā)展！
    酒店采購(gòu)部上半年工作總結(jié)與計(jì)劃篇九
    各位領(lǐng)導(dǎo)：
    采購(gòu)部在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，順利圓滿地完成了公司賦予的各項(xiàng)任務(wù)。采購(gòu)部是酒店的后勤保障部門(mén)，嚴(yán)把采購(gòu)原料質(zhì)量關(guān)，降低采購(gòu)成本，增強(qiáng)效益，是本部門(mén)的工作重心。由于采購(gòu)品種繁多，價(jià)格變動(dòng)頻繁，市場(chǎng)價(jià)格靈活性強(qiáng)，操作難度大，是當(dāng)前的實(shí)際情況。為把好價(jià)格、品種質(zhì)量關(guān)，控制原材料成本，提高本年度的經(jīng)濟(jì)效益，我們采取了一系列措施。控制采購(gòu)成本，嚴(yán)格執(zhí)行物品采購(gòu)的申購(gòu)、簽批、詢價(jià)、采購(gòu)、驗(yàn)收程序，加強(qiáng)采購(gòu)監(jiān)督，控制質(zhì)、價(jià)、數(shù)，確保購(gòu)進(jìn)貨物質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，為更進(jìn)一步促進(jìn)__年的工作，現(xiàn)在將__年工作總結(jié)如下：
    一、采購(gòu)部實(shí)行兩條線制度，即一條線為餐飲服務(wù)，一條線為其他部門(mén)日常消耗服務(wù)，專人負(fù)責(zé)，專人購(gòu)買(mǎi)，在采購(gòu)上嚴(yán)格做到貨比三家，競(jìng)質(zhì)競(jìng)價(jià)。特別是今年夏季各類物品及原材料價(jià)格都不同程度上漲，部門(mén)根據(jù)各類原材料價(jià)格的浮動(dòng)，及時(shí)與使用部門(mén)出品部和倉(cāng)庫(kù)溝通，在保證質(zhì)量的前提下用相同的其他品牌的原材料替代品牌原材料，為酒店降低了成本費(fèi)用。有部分東西在合川市場(chǎng)能批發(fā)采購(gòu)到的東西，我們都自己去盤(pán)龍市場(chǎng)采購(gòu)，不由供貨商送，為酒店節(jié)約成本費(fèi)用?？头康秃钠吩陂_(kāi)業(yè)之前所購(gòu)進(jìn)的和開(kāi)業(yè)以后市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)的進(jìn)行了對(duì)比在質(zhì)量相同的前提下選擇價(jià)低的購(gòu)買(mǎi)，為酒店節(jié)約成本。(比如開(kāi)業(yè)之前購(gòu)買(mǎi)的餐廳用的方巾紙3.3元/包兩百克，到后期市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)的6元/斤)。在工程部維修工具方面，嚴(yán)格按照他們的要求，和工程部的師傅一起市場(chǎng)選樣，然后和網(wǎng)上的價(jià)格進(jìn)行對(duì)比，在同質(zhì)量的前提下和商家進(jìn)行砍價(jià)購(gòu)置，對(duì)于價(jià)格懸殊比較大的，會(huì)在網(wǎng)上購(gòu)置部分，比如客房的迷你tp無(wú)限路由器就是網(wǎng)上購(gòu)置，網(wǎng)上價(jià)格一個(gè)相對(duì)比市場(chǎng)便宜30幾元/個(gè)。在采購(gòu)過(guò)程中接受酒店各部門(mén)的監(jiān)督，嚴(yán)格遵守采購(gòu)規(guī)章制度，熟悉工作流程，掌握業(yè)務(wù)技能，保證各項(xiàng)采購(gòu)任務(wù)的完成，保障各部門(mén)所需。教育并監(jiān)督采購(gòu)人員，熟悉各部所需原材料規(guī)格、質(zhì)量、價(jià)格等，熟悉市場(chǎng)行情，摸清市場(chǎng)變化因素，從源頭上把好關(guān)，把質(zhì)量和價(jià)格作為工作的重心，一切圍繞經(jīng)營(yíng)開(kāi)展工作。
    1、把工作重心集中在重點(diǎn)區(qū)域原材料上采購(gòu)的品種中，有些是每日都要大量使用的，有些則是小量偶然使用的，使用率高量大的，采購(gòu)的間隔時(shí)間就短，使用率低量小的間隔時(shí)間就長(zhǎng)，我們把每個(gè)部門(mén)分成若干個(gè)區(qū)域，根據(jù)原材料使用率，量的高低，劃分區(qū)域重點(diǎn)，通過(guò)這樣的劃分將工作重心向高度重視的品種傾斜，嚴(yán)格控制價(jià)，密切注意市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，及時(shí)掌握行情，確保物美價(jià)廉，保障所需部門(mén)供給。
    2、針對(duì)月結(jié)算的供貨商加強(qiáng)質(zhì)量、價(jià)格的監(jiān)督，每一個(gè)供貨商供應(yīng)的品種，從一種到幾種都有，將每一個(gè)供貨商作為一點(diǎn)，其供應(yīng)的品種就連成一個(gè)面。根據(jù)供貨商月結(jié)算量的大小，要求供貨商把質(zhì)量做好，價(jià)格降低，把不合格供貨商堅(jiān)決清除，減少中間環(huán)節(jié)。
    3、在酒店領(lǐng)導(dǎo)的要求下，對(duì)各類原材料進(jìn)行每月市場(chǎng)調(diào)查，定期不定期共同上市場(chǎng)對(duì)所有原材料進(jìn)行質(zhì)量對(duì)比、價(jià)格對(duì)比，并將市場(chǎng)訊價(jià)制度扎實(shí)落實(shí)好。
    4、了解各部門(mén)物資需求及各種物資的市場(chǎng)供應(yīng)情況，掌握各種物資采購(gòu)的成本及采購(gòu)資金控制的要求，熟悉各種物資采購(gòu)計(jì)劃。
    5、各部門(mén)急用的物資優(yōu)先采購(gòu)，急事急辦，做到采購(gòu)按計(jì)劃，根據(jù)倉(cāng)庫(kù)存貨情況，和部門(mén)申購(gòu)單，對(duì)常用物資按庫(kù)存規(guī)定辦理，經(jīng)常與倉(cāng)管溝通，以防物資積壓。
    6、采購(gòu)各類原材料時(shí)做到貨經(jīng)三家，物美價(jià)廉。時(shí)鮮性、季節(jié)性物品原材料及時(shí)提供樣板樣品，供所需部門(mén)參考使用。
    7、努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，提高業(yè)務(wù)水準(zhǔn)，與來(lái)訪人員及供貨單位建立良好的信譽(yù)關(guān)系，不進(jìn)人情貨，選擇有供應(yīng)能力的供貨商，選擇重合同、守信譽(yù)的客戶，在確保質(zhì)量?jī)r(jià)格的前提下，在供應(yīng)商中開(kāi)展良性競(jìng)爭(zhēng)，教育采購(gòu)人員公心為重，不為因小利而忘大義，多深入市場(chǎng)、遵紀(jì)守法，外出采購(gòu)時(shí)時(shí)刻刻維護(hù)酒店利益及形象，不謀私利。
    8、認(rèn)真學(xué)習(xí)《員工手冊(cè)》，嚴(yán)格遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的分配，加強(qiáng)與部門(mén)之間的協(xié)調(diào)溝通，做好后勤保障。
    二、采購(gòu)部全力配合使用部門(mén)做好各類原材料的招標(biāo)、考察、合同簽訂等工作。切實(shí)做到貨經(jīng)三家，為酒店的經(jīng)營(yíng)做出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
    三、發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神，增強(qiáng)凝聚力，倡導(dǎo)理解、溝通、信任，提高員工對(duì)企業(yè)的忠誠(chéng)度，尊重員工的個(gè)人愿望，為其創(chuàng)造良好的發(fā)展空間，急員工之所急，想員工之所想，及時(shí)宣傳酒店的各項(xiàng)福利待遇，征詢員工的合理化建議，提高酒店的核心競(jìng)爭(zhēng)力。
    四、抓規(guī)章制度，抓計(jì)劃落實(shí)，學(xué)習(xí)酒店下民發(fā)的規(guī)章制度，提高員工的綜合素質(zhì)，做好內(nèi)部安全管理，積極參加酒店舉行的各類知識(shí)培訓(xùn)，加強(qiáng)安全防火工作，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告，消除隱患堵塞漏洞，熟悉消防器材的位置、性能及使用方法，實(shí)現(xiàn)采購(gòu)部全年無(wú)事故。
    五、在抓管理、抓工作的同時(shí)也存在不足之處。有時(shí)候不能及時(shí)的采購(gòu)回部門(mén)所需的物品，有單就買(mǎi)造成過(guò)量采購(gòu)等。通過(guò)多次的市場(chǎng)調(diào)查和與出品部溝通，采購(gòu)原材料的質(zhì)量有很大的提高，凈菜率得到提升，因?yàn)閮舨说膬r(jià)格才是真正的價(jià)格，降本增效將任重道遠(yuǎn)。
    六、在工作中也應(yīng)看到我們的不足之處，由于采購(gòu)人員業(yè)務(wù)繁忙工作處于高度緊張之中，他們的業(yè)余文化生活沒(méi)得到豐富，在酒店組織的各類活動(dòng)中采購(gòu)人員都不能積極參加，今后我們一定想設(shè)法抽時(shí)間，讓員工們?nèi)ュ憻挕⑷W(xué)習(xí)，在緊張的工作之余，豐富一下業(yè)余文化生活。個(gè)別員工不能認(rèn)真執(zhí)行勞動(dòng)紀(jì)律，違章違紀(jì)事件進(jìn)有發(fā)生，這些都是在今后工作中需要認(rèn)真整改的。
    在新的一年中要深入細(xì)致的做好思想工作，并制定周密的工作計(jì)劃，督導(dǎo)檢查制度落實(shí)情況。寬嚴(yán)結(jié)合，嚴(yán)中有情，謙虛謹(jǐn)慎，忠于職守，加強(qiáng)責(zé)任心，勇于承擔(dān)責(zé)任，敢于接受挑戰(zhàn)，把成功當(dāng)激勵(lì)，把困難當(dāng)考驗(yàn)，扎實(shí)有效地完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)。
    新的競(jìng)爭(zhēng)，新的考驗(yàn)在等著我們，我們堅(jiān)信酒店在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在酒店全體員工共同努力下，我們的明天將更加燦爛輝煌，勝利永遠(yuǎn)屬于樂(lè)于奉獻(xiàn)、開(kāi)拓進(jìn)取的我們。
    工作計(jì)劃。
    在新一年里，讓我們沿著“創(chuàng)新、積極、前進(jìn)”的企業(yè)精神指引的道路，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，為酒店的新輝煌做貢獻(xiàn)。
    一、加強(qiáng)管理、加強(qiáng)崗位技能培訓(xùn)。
    采購(gòu)工作對(duì)從業(yè)人員要求很?chē)?yán)格，特別要從業(yè)務(wù)技能、商品知識(shí)抓起，提高采購(gòu)隊(duì)伍整體素質(zhì)，從采購(gòu)的源頭抓起，從思想工作做起，加強(qiáng)監(jiān)督，進(jìn)一步完善采購(gòu)體系，控制成本，提高凈菜率。要求采購(gòu)人員嚴(yán)把質(zhì)量、價(jià)格關(guān)，增強(qiáng)質(zhì)量、價(jià)格控制意識(shí)，密切注意市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，及時(shí)掌握行情，貨比三家，發(fā)揮員工的主觀能動(dòng)性，把降本增效落實(shí)到實(shí)處。
    二、認(rèn)真學(xué)習(xí)崗位職責(zé)，保證物品原材料及時(shí)供給。保障各部門(mén)所需，熟悉市場(chǎng)了解市場(chǎng)供貨渠道及供貨來(lái)源和市場(chǎng)變化因素，及時(shí)采價(jià)熟悉商品物資，把好源頭關(guān)，提高凈菜率、質(zhì)量、價(jià)格、適應(yīng)酒店的需要，嚴(yán)以律己，學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)，一切圍繞經(jīng)營(yíng)開(kāi)展工作，通過(guò)采價(jià)對(duì)比引導(dǎo)并督促采購(gòu)人員，做到價(jià)廉物美，把采購(gòu)人員作為第一責(zé)任人，做到誰(shuí)采購(gòu)誰(shuí)負(fù)責(zé)，規(guī)范采購(gòu)行為，精打細(xì)算，教育采購(gòu)人員每花一分錢(qián)都視同己出，看質(zhì)量不單純追求價(jià)格，因?yàn)閮舨说膬r(jià)格才是真正的價(jià)格。
    三、采購(gòu)、采價(jià)已形成制度，加強(qiáng)監(jiān)督監(jiān)查力度，真正做到貨比三家，注重新品開(kāi)發(fā)，進(jìn)行市場(chǎng)摸底，調(diào)查市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，做到價(jià)格合理低廉，提高凈菜率，確保各項(xiàng)物資及時(shí)供給，全力保障服務(wù)一線部門(mén)。
    四、深入細(xì)致的思想工作，細(xì)密的工作計(jì)劃和督導(dǎo)檢查嚴(yán)密的制度，嚴(yán)格的管理，嚴(yán)明的紀(jì)律。寬嚴(yán)結(jié)合，嚴(yán)中有情，謙虛謹(jǐn)慎，忠于職守，加強(qiáng)責(zé)任心，勇于承擔(dān)責(zé)任，敢于接受挑戰(zhàn)，把成功當(dāng)激勵(lì)，把困難當(dāng)考驗(yàn)，扎實(shí)有效地完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)。
    五、與供貨商建立良好的業(yè)務(wù)聯(lián)系，選擇有供應(yīng)能力，重合同、守信譽(yù)的客戶，不進(jìn)人情貨。在確保質(zhì)量的前提下價(jià)格優(yōu)先，不固定供應(yīng)商，采取市場(chǎng)調(diào)查與供貨報(bào)價(jià)相結(jié)合的原則，在供應(yīng)商中開(kāi)展良性競(jìng)爭(zhēng)。要求供應(yīng)商在確保質(zhì)量的情況下，價(jià)格要降到最底。有效地控制成本，達(dá)到增強(qiáng)效益的目的。
    __年是酒店繼續(xù)騰飛的一年，新的形勢(shì)在考驗(yàn)我們，新的任務(wù)在等待我們。讓我們?cè)诰频旮骷?jí)領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，與時(shí)俱進(jìn)，開(kāi)拓創(chuàng)新，團(tuán)結(jié)一致，再創(chuàng)輝煌。讓我們攜起手來(lái)，堅(jiān)定信心奮務(wù)拼搏，共創(chuàng)美好明天，勝利永遠(yuǎn)屬于敢于創(chuàng)新的我們!
    酒店采購(gòu)部上半年工作總結(jié)與計(jì)劃篇十
    所有零點(diǎn)采購(gòu)食品均要求商家出具質(zhì)量檢疫證明，其他采購(gòu)物品均索要保修卡和發(fā)票。積極配合財(cái)務(wù)部健全臺(tái)帳、保證隨時(shí)能通過(guò)工商防疫、動(dòng)檢等部門(mén)的檢查。
    3、主打羔羊肉產(chǎn)品采購(gòu)。
    做好每年一次去內(nèi)蒙采購(gòu)羔羊肉工作，跟蹤庫(kù)存情況。及時(shí)反饋給總經(jīng)辦，制定周密、詳細(xì)的采購(gòu)計(jì)劃，及時(shí)與內(nèi)蒙羔羊肉供應(yīng)商保持聯(lián)系。掌握全國(guó)羔羊肉價(jià)格情況。保證采購(gòu)的羔羊肉肉質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，維持酒店的正常需求，保持我們酒店羔羊肉品質(zhì)在南陽(yáng)餐飲行業(yè)的龍頭地位。
    三、關(guān)于新品的發(fā)現(xiàn)和采購(gòu)計(jì)劃。
    主要是通過(guò)每日一次的市場(chǎng)調(diào)查對(duì)當(dāng)日市場(chǎng)上出現(xiàn)新菜品經(jīng)過(guò)詢價(jià)后少量采購(gòu)，通知一、二樓廚師長(zhǎng)進(jìn)行新品研制，每周一由兩位廚師長(zhǎng)到市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查，通過(guò)調(diào)查，對(duì)采購(gòu)工作進(jìn)行監(jiān)督并多提寶貴意見(jiàn)。
    四、對(duì)采購(gòu)員的管理制度。
    1、對(duì)駐鄭采購(gòu)員加強(qiáng)貨品質(zhì)量、價(jià)格的監(jiān)督管理;對(duì)駐鄭州發(fā)的海鮮類貨品要盡量提高存活率，對(duì)鄭州多發(fā)的調(diào)料類及凍品要提高質(zhì)量確保無(wú)變質(zhì)、無(wú)過(guò)期現(xiàn)象并提高駐鄭采購(gòu)員的工作效率。
    2、對(duì)店內(nèi)所需要物品的采購(gòu)、合理安排采購(gòu)時(shí)間段，確否工作有條不紊，對(duì)需要及時(shí)采購(gòu)的物品要在第一時(shí)間購(gòu)回。
    3、配合財(cái)務(wù)、倉(cāng)庫(kù)掌握庫(kù)存貨品數(shù)量，對(duì)不必要物品不予采購(gòu)，做到零存確保酒店現(xiàn)金流通順暢。
    五、采購(gòu)車(chē)輛的管理。
    1、不斷強(qiáng)調(diào)采購(gòu)員行車(chē)安全意識(shí)，寧停三分，不搶一秒，嚴(yán)格遵守交通規(guī)章制度。要求采購(gòu)員外出執(zhí)行任務(wù)時(shí)著裝干凈、整潔，言談舉止文明大方，注重禮節(jié)禮貌，使用禮貌用語(yǔ)，樹(shù)立良好的企業(yè)形象。
    2、對(duì)采購(gòu)員行車(chē)專業(yè)知識(shí)進(jìn)行培訓(xùn)和督導(dǎo)，規(guī)范駕車(chē)操作程序，避免因操作不當(dāng)造成的車(chē)輛損壞。要求采購(gòu)員熟練掌握路貌路況，少行彎路，節(jié)約采購(gòu)成本。
    3、在本職工作完成的基礎(chǔ)上，密切配合其他部門(mén)的工作，隨叫隨到，不扯皮、找理由，提高整體工作效率。堅(jiān)決杜絕公車(chē)私用現(xiàn)象，常督導(dǎo)、常檢查，抓典型、重處理!
    六、物價(jià)控制和節(jié)約。
    1、所有采購(gòu)物品均詳細(xì)掌握其市場(chǎng)行情，耐心討價(jià)還價(jià)，堅(jiān)決買(mǎi)到最低價(jià)，從一點(diǎn)一滴進(jìn)行節(jié)約。
    2、所有供應(yīng)商送貨價(jià)和每日零星采購(gòu)價(jià)每日填入“采購(gòu)部每日價(jià)格對(duì)比表”，每日對(duì)照，探尋規(guī)律，要求供應(yīng)商及時(shí)根據(jù)市場(chǎng)行情調(diào)整供貨價(jià)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)調(diào)價(jià)不及時(shí)，則按最底供貨價(jià)倒推一個(gè)月進(jìn)行貨款清算。
    3、每日準(zhǔn)時(shí)準(zhǔn)點(diǎn)帶領(lǐng)采購(gòu)員到市場(chǎng)采購(gòu)，對(duì)當(dāng)天所有貨品價(jià)位認(rèn)真咨詢、掌握，以便對(duì)供應(yīng)商供貨價(jià)進(jìn)行核對(duì)并采購(gòu)質(zhì)最優(yōu)、價(jià)最低的貨品。及時(shí)將新品購(gòu)回交于廚房進(jìn)行新品研發(fā)。對(duì)當(dāng)日沽清的貨品盡最大努力組織貨源，力爭(zhēng)不影響當(dāng)日銷(xiāo)售，確實(shí)斷貨的商品及時(shí)通知廚房。
    4、接受廚師長(zhǎng)每周一時(shí)常調(diào)查監(jiān)督，不定期對(duì)駐鄭采購(gòu)的工作情況進(jìn)行抽查，確保各項(xiàng)采購(gòu)工作順利開(kāi)展!
    5、對(duì)采購(gòu)部外線電話的使用進(jìn)行嚴(yán)格管理，建立供應(yīng)商及酒店內(nèi)部人員通訊錄，除通訊錄上的電話外，其他電話一律禁打，特殊情況需將電話號(hào)碼及聯(lián)系人進(jìn)行存檔，以便月底調(diào)出話費(fèi)清單進(jìn)行核準(zhǔn)，以次達(dá)到話費(fèi)節(jié)約的目的!
    最后，祝大家兔年工作順利，心想事成!讓我們攜起手來(lái)，為我們美好、燦爛的明天努力奮斗吧!
    一、降低采購(gòu)成本。
    1、20xx年我們要協(xié)調(diào)好各供應(yīng)商之間的關(guān)系，談判延遲付款，緩解公司資金壓力。
    2、20xx年針對(duì)公司常用規(guī)格板材、原料物料輔料，要多家走訪，市場(chǎng)詢價(jià)，不單一采購(gòu)，力爭(zhēng)每次所采購(gòu)的價(jià)格在市場(chǎng)上都比較有成本優(yōu)勢(shì)。堅(jiān)持“同等質(zhì)量比價(jià)格，同等價(jià)格比質(zhì)量”
    二、確保產(chǎn)品質(zhì)量。
    三、供貨的及時(shí)性。
    四、供應(yīng)商管理。
    5。改進(jìn)供應(yīng)商的選擇。在進(jìn)行供應(yīng)商數(shù)量的選擇時(shí)既要避免單一貨源，尋求多家供應(yīng)，同時(shí)又要保證所選供應(yīng)商承擔(dān)的供應(yīng)份額充足，以獲取供應(yīng)商的優(yōu)惠政策，降低物資的價(jià)格和采購(gòu)成本。這樣既能保證采購(gòu)物資供應(yīng)的質(zhì)量，又能有力的控制采購(gòu)支出。
    6。公開(kāi)公正透明，采購(gòu)比價(jià)都在三家以上，有的多達(dá)十余家參與，增加陽(yáng)光采購(gòu)?fù)该鞫?，真正做到降低成本、保護(hù)公司利益。
    五、協(xié)調(diào)好各部門(mén)之間的關(guān)系。
    采購(gòu)部做為一個(gè)服務(wù)性部門(mén)，將謹(jǐn)記自己的職責(zé)，將一切以公司為重，與銷(xiāo)售、生產(chǎn)、技術(shù)、財(cái)務(wù)各部門(mén)之間搞好關(guān)系。要與各部門(mén)勤溝通、勤學(xué)習(xí)。積極主動(dòng)工作，提高生產(chǎn)效率，為公司發(fā)展提供助力。
    六、細(xì)化采購(gòu)管理流程。
    公司管理最明顯的體現(xiàn)在流程管理上，流程管理成熟度是衡量企業(yè)是否進(jìn)入規(guī)范化的主要標(biāo)志，公司從規(guī)范化進(jìn)入精細(xì)化管理階段最重要的前提是建立強(qiáng)大的流程管理體系。抓住公司推行流程管理的契機(jī)，細(xì)化采購(gòu)管理流程，從而全面提高公司采購(gòu)管理水平。
    七、提高部門(mén)工作員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和責(zé)任感。
    除公司應(yīng)組織人員進(jìn)行培訓(xùn)外，還注重在平時(shí)的每項(xiàng)具體工作和每個(gè)工作細(xì)節(jié)中不斷的提高業(yè)務(wù)素質(zhì)，同時(shí)反復(fù)強(qiáng)調(diào)采購(gòu)人員的責(zé)任感，強(qiáng)調(diào)每個(gè)人對(duì)自己采購(gòu)的材料設(shè)備負(fù)責(zé)到底，保證了對(duì)材料、設(shè)備有效的追蹤。增強(qiáng)員工積極性，讓員工充分發(fā)揮自己的特長(zhǎng)。
    八、采購(gòu)信息反饋。
    以上是采購(gòu)部門(mén)20xx年工作計(jì)劃，在以后的工作中，不管是困難重重還是多姿多彩，我部門(mén)全體成員都會(huì)與公司同事一起共進(jìn)退，同擔(dān)當(dāng)?？傊?，采購(gòu)部門(mén)在工作上還有很多不足之處，這都是在接下來(lái)的工作中需要完善的。同時(shí)，也會(huì)盡最大努力來(lái)學(xué)習(xí)和積累經(jīng)驗(yàn)，更好的完成工作，不要驕傲，繼續(xù)努力，以便取得更好的成績(jī)，為公司發(fā)展貢獻(xiàn)力量!
    酒店采購(gòu)部上半年工作總結(jié)與計(jì)劃篇十一
    9、建立餐廳案例收。制度，減少顧客投訴幾率，收。餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管。及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對(duì)收。的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問(wèn)題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴幾率。
    二、員工日常管。
    3、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管。更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員員對(duì)日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識(shí)和。解，在日常服務(wù)意識(shí)上形成了一致。
    三、工作中存在不足。
    1、在工作的過(guò)程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合。，工作較多的情況下，主次不是很分明;。
    2、部門(mén)之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的存在;。
    3、培訓(xùn)過(guò)程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力。
    四、工作計(jì)劃。
    1、做好內(nèi)部人員管理，在管理上做到制度嚴(yán)明，分工明確;。
    4、在物品管理上責(zé)任到人，有章可循，有據(jù)可查，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督;。
    5、加大力度對(duì)會(huì)員客戶的維護(hù)。
    五、對(duì)餐廳、體管、經(jīng)營(yíng)的策劃。
    3、加強(qiáng)部門(mén)之間協(xié)調(diào)關(guān)系;。
    4、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項(xiàng)安全管;。
    5、開(kāi)展多渠道宣傳，促銷(xiāo)活動(dòng)并與周邊各公司相互合作，增加會(huì)員率。
    市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部是負(fù)責(zé)對(duì)外處理公共關(guān)系和銷(xiāo)售業(yè)務(wù)的職能部門(mén)，是酒店提高聲譽(yù)，樹(shù)立良好公眾形象的一個(gè)重要窗口，它對(duì)總經(jīng)理室進(jìn)行經(jīng)營(yíng)決策，制訂營(yíng)銷(xiāo)方案起到參謀和助手的作用，它對(duì)酒店疏通營(yíng)銷(xiāo)渠道，開(kāi)拓市場(chǎng)，提高經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益起到重要促進(jìn)作用。
    針對(duì)營(yíng)銷(xiāo)部的工作職能，制訂了市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部2021年工作計(jì)劃，現(xiàn)在向大家作一個(gè)匯報(bào)：
    一、建立酒店?duì)I銷(xiāo)公關(guān)通訊聯(lián)絡(luò)網(wǎng)。
    重點(diǎn)工作之一建立完善的客戶檔案，對(duì)賓客按簽單重點(diǎn)客戶，會(huì)議接待客戶，有發(fā)展?jié)摿Φ目蛻舻冗M(jìn)行分類建檔，詳細(xì)記錄客戶的所在單位，聯(lián)系人姓名，地址，全年消費(fèi)金額及給該單位的折扣等，建立與保持同政府機(jī)關(guān)團(tuán)體，各企事業(yè)單位，商人知名人士，企業(yè)家等重要客戶的業(yè)務(wù)聯(lián)系，為了鞏固老客戶和發(fā)展新客戶，除了日常定期和不定期對(duì)客戶進(jìn)行銷(xiāo)售訪問(wèn)外，在年終歲末或重大節(jié)假日及客戶的生日，通過(guò)電話、發(fā)送信息等平臺(tái)為客戶送去我們的祝福。今年計(jì)劃在適當(dāng)時(shí)期召開(kāi)次大型客戶答謝聯(lián)絡(luò)會(huì)，以加強(qiáng)與客戶的感情交流，聽(tīng)取客戶意見(jiàn)。
    二、開(kāi)拓創(chuàng)新，建立靈活的激勵(lì)營(yíng)銷(xiāo)機(jī)制。開(kāi)拓市場(chǎng)，爭(zhēng)取客源。
    今年?duì)I銷(xiāo)部將配合酒店整體新的營(yíng)銷(xiāo)體制，重新制訂完善2021年市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部銷(xiāo)售任務(wù)計(jì)劃及業(yè)績(jī)考核管理實(shí)施細(xì)則，提高營(yíng)銷(xiāo)代表的工資待遇，激發(fā)、調(diào)動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)人員的積極性。營(yíng)銷(xiāo)代表實(shí)行工作日記志，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶，三戶老客戶，四個(gè)聯(lián)絡(luò)電話的二、三、四工作步驟，以月度營(yíng)銷(xiāo)任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核營(yíng)銷(xiāo)代表。督促營(yíng)銷(xiāo)代表，通過(guò)各種方式爭(zhēng)取團(tuán)體和散客客戶，穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客戶，并在拜訪中及時(shí)了解收集賓客意見(jiàn)及建議，反饋給有關(guān)部門(mén)及總經(jīng)理室。
    強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)精神，將部門(mén)經(jīng)理及營(yíng)銷(xiāo)代表的工薪發(fā)放與整個(gè)部門(mén)總?cè)蝿?wù)相結(jié)合，強(qiáng)調(diào)互相合作，互相幫助，營(yíng)造一個(gè)和諧、積極的工作團(tuán)體。
    三、熱情接待，周到。
    接待團(tuán)體、會(huì)議、客戶，要做到全程跟蹤服務(wù)，“全天侯”服務(wù)，注意服務(wù)形象和儀表，熱情周到，針對(duì)各類賓客進(jìn)行特殊和有針對(duì)性服務(wù)，最大限度滿足賓客的精神和物質(zhì)需求。制作會(huì)務(wù)活動(dòng)調(diào)查表，向客戶征求意見(jiàn)，了解客戶的需求，及時(shí)調(diào)整營(yíng)銷(xiāo)方案。
    四、做好市場(chǎng)調(diào)查及促銷(xiāo)活動(dòng)策劃。
    經(jīng)常組織部門(mén)有關(guān)人員收集，了解旅游業(yè)，賓館，酒店及其相應(yīng)行業(yè)的信息，掌握其經(jīng)營(yíng)管理和接待服務(wù)動(dòng)向，為酒店總經(jīng)理室提供全面，真實(shí)，及時(shí)的信息，以便制定營(yíng)銷(xiāo)決策和靈活的推銷(xiāo)方案。
    五、密切合作，主動(dòng)協(xié)調(diào)。
    與酒店其他部門(mén)接好業(yè)務(wù)結(jié)合工作，密切配合，根據(jù)賓客的需求，主動(dòng)與酒店其他部門(mén)密切聯(lián)系，互相配合，充分發(fā)揮酒店整體營(yíng)銷(xiāo)活力，創(chuàng)造最佳效益。
    加強(qiáng)與有關(guān)宣傳新聞媒介等單位的關(guān)系，充分利多種廣告形式推薦酒店，宣傳酒店，努力提高酒店知名度，爭(zhēng)取些公眾單位對(duì)酒店工作的支持和合作。
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    酒店采購(gòu)部上半年工作總結(jié)與計(jì)劃篇十二
    20xx年上半年工作可以提煉出三個(gè)關(guān)鍵詞即探索、忙碌與遺憾。我們一直在學(xué)習(xí)，在摸索。在尋找符合酒店自身?xiàng)l件的營(yíng)銷(xiāo)模式。
    一、營(yíng)銷(xiāo)部主要完成工作。
    1、會(huì)議接待方面。
    20xx年上半年主要接待了，陜西省媒體代表團(tuán)、陜西商會(huì)、省外辦、八中分校、華中科技大學(xué)等活動(dòng)，在4月份，酒店領(lǐng)導(dǎo)將酒店接待的完成情況確立為考核營(yíng)銷(xiāo)部工作的重要指標(biāo)，制定了銷(xiāo)售任務(wù)。為此市場(chǎng)銷(xiāo)售部力求重點(diǎn)突破，全力以赴以確保經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的完成。市場(chǎng)銷(xiāo)售部克服了人員不足，工作量大，會(huì)議場(chǎng)地局限等諸多困難，在5月份圓滿完成制定的30萬(wàn)的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。這一成績(jī)的取得除了市場(chǎng)銷(xiāo)售部人員之間的精誠(chéng)團(tuán)結(jié)與密切合作之外，離不開(kāi)酒店所有領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)與關(guān)心，更離不開(kāi)其他部門(mén)同事的大力支持與幫助。
    2、客戶的開(kāi)發(fā)與維護(hù)。
    a、客戶開(kāi)發(fā)：20xx年市場(chǎng)銷(xiāo)售部新開(kāi)發(fā)個(gè)人和商務(wù)公司協(xié)議客戶30個(gè)。新簽訂5家網(wǎng)絡(luò)訂房公司攜程網(wǎng)、藝龍網(wǎng)、聯(lián)通114、同程網(wǎng)等（網(wǎng)絡(luò)訂房這一塊，主要的客源還是來(lái)自攜程、藝龍、114）。
    b、客戶的維護(hù)：首先將原有的客戶資料進(jìn)行分類存檔，對(duì)處于休眠狀態(tài)的協(xié)議客戶一一進(jìn)行電話拜訪。通過(guò)拜訪了解到顧客不來(lái)消費(fèi)的原因大概有以下幾個(gè)方面的原因一是由于公司辦公地點(diǎn)于就近選擇合作的酒店、二是公司更換了負(fù)責(zé)外聯(lián)的負(fù)責(zé)人、三是覺(jué)得酒店發(fā)票問(wèn)題而放棄合作、四是只為某一次合作的優(yōu)惠價(jià)格而臨時(shí)簽訂協(xié)議，之后并無(wú)繼續(xù)合作的機(jī)會(huì)。
    3、旅游市場(chǎng)的整體開(kāi)發(fā)。
    一直以來(lái)，酒店與旅行社幾乎不存在合作，今年市場(chǎng)銷(xiāo)售部在這一方面加強(qiáng)聯(lián)系。四月份開(kāi)始酒店陸續(xù)開(kāi)始與中青旅、北京中旅、和平國(guó)旅加強(qiáng)合作意向。由于我酒店沒(méi)有涉外接待的條件，致使很多做國(guó)際團(tuán)的旅行社不能合作，現(xiàn)正加強(qiáng)國(guó)內(nèi)團(tuán)高端團(tuán)的合作。除旅行社外，市場(chǎng)銷(xiāo)售部與普通商務(wù)公司間的合作也取得了一定的成績(jī)。四月份起，陸續(xù)接待了諸如西北工業(yè)大學(xué)、北京城市建設(shè)檔案館、山西盛通源科技有限公司、北京明一文化研究院、華中科技大學(xué)等先后入住我酒店，對(duì)我酒店表示認(rèn)可。
    二、市場(chǎng)銷(xiāo)售部在工作中存在的不足。
    1、在把握市場(chǎng)動(dòng)向，應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化方面的能力有所欠缺。
    市場(chǎng)銷(xiāo)售部是負(fù)責(zé)對(duì)外處理公共關(guān)系和銷(xiāo)售業(yè)務(wù)的職能部門(mén)，是酒店提高聲譽(yù)，樹(shù)立良好形象的一個(gè)重要窗口。它對(duì)經(jīng)營(yíng)決策，制定營(yíng)銷(xiāo)方案起到參謀和助手的作用。然而由于不善于撲捉商務(wù)會(huì)議市場(chǎng)動(dòng)向，加之獲取信息的渠道單一或者是對(duì)市場(chǎng)信息的關(guān)注度不夠，另一個(gè)方面的不足表現(xiàn)在無(wú)法根據(jù)目標(biāo)市場(chǎng)、季節(jié)的變化制定出相應(yīng)的營(yíng)銷(xiāo)策略。
    2、與賓客間的互動(dòng)不足。
    營(yíng)銷(xiāo)部在日常的工作中，除了會(huì)議接待的過(guò)程中有較少的與顧客面對(duì)面交流的時(shí)間，其它幾乎沒(méi)有機(jī)會(huì)與賓客交流?；蛘哒f(shuō)存在這樣的機(jī)會(huì)我們?cè)跓o(wú)意間就放過(guò)了。我們無(wú)法知道顧客需要什么，無(wú)法獲得賓客在酒店消費(fèi)的直觀感受，甚至有投訴或建議賓客都有可能找不到表達(dá)的對(duì)象。這樣就很難給賓客創(chuàng)造賓至如歸，溫馨如家的消費(fèi)體驗(yàn)。這一方面恰恰被我們?cè)谌粘９ぷ髦泻雎缘袅恕?BR>    1、努力使散客的入住率上一個(gè)臺(tái)階。
    20xx年下半年，市場(chǎng)銷(xiāo)售部的主要工作之一將放在提高散客入住率上。我們擁有大多數(shù)酒店不具備的優(yōu)勢(shì)，那就是良好的區(qū)位優(yōu)勢(shì)與便利的交通條件。以及酒店配套設(shè)施不完善等，我們會(huì)利用所有可能的工具（網(wǎng)絡(luò)、報(bào)刊、雜志及短消息的應(yīng)用）加大對(duì)酒店的宣傳力度。力爭(zhēng)全年在散客的入住率上有較大提高。
    2、加強(qiáng)與各大旅行社間聯(lián)系。
    下半年市場(chǎng)銷(xiāo)售部擬定在旅游社市場(chǎng)加強(qiáng)國(guó)內(nèi)高端團(tuán)及會(huì)議團(tuán)的合作，爭(zhēng)取與各大國(guó)內(nèi)團(tuán)旅行社之間建立起長(zhǎng)期的合作關(guān)系，使得這些旅行社有意向?qū)F(tuán)隊(duì)安排到我們酒店，以確保酒店客房的收入。
    3、加強(qiáng)主題、價(jià)格、渠道營(yíng)銷(xiāo)策略的應(yīng)用。
    下半年市場(chǎng)銷(xiāo)售部會(huì)根據(jù)不同的節(jié)日、不同的季節(jié)制定相應(yīng)的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)方案，綜合運(yùn)用價(jià)格、產(chǎn)品及渠道策略將酒店的客房。使酒店在競(jìng)爭(zhēng)中始終處于主動(dòng)的地位，以最大限度的吸引顧客，從而保障酒店經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的完成。
    4、加強(qiáng)部門(mén)間的溝通協(xié)作。
    建立良好的溝通機(jī)制是有效實(shí)施營(yíng)銷(xiāo)方案和完美服務(wù)顧客的保障。因此市場(chǎng)銷(xiāo)售部會(huì)一如既往地積極主動(dòng)地與各部門(mén)進(jìn)行溝通協(xié)作，相互配合。以一個(gè)整體面對(duì)顧客，充分發(fā)揮酒店整體營(yíng)銷(xiāo)活力，創(chuàng)造最佳效益。
    5、具體的目標(biāo)明確。
    a、加強(qiáng)會(huì)議市場(chǎng)。
    b、加強(qiáng)國(guó)內(nèi)旅行社高端團(tuán)隊(duì)市場(chǎng)。
    c、爭(zhēng)取市場(chǎng)銷(xiāo)售部每月收入突破30萬(wàn)。
    為更好推進(jìn)下半年酒店各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)管理工作的展開(kāi)，現(xiàn)對(duì)酒店20xx年上半年度工作及任務(wù)完成情況進(jìn)行總結(jié)，并對(duì)下半年工作提出計(jì)劃和具體方案。
    20xx年酒店由上級(jí)下達(dá)的營(yíng)業(yè)指標(biāo)為xxxx萬(wàn)元。截至6月30日，上半年酒店共計(jì)完成營(yíng)收約xxxx萬(wàn)元；其中客房完成約xxxx萬(wàn)元、餐飲約xxxx萬(wàn)元、休閑中心約xxxx萬(wàn)元以及非主營(yíng)業(yè)務(wù)收入xxxx萬(wàn)元。
    客房上半年總營(yíng)收為約xxxx萬(wàn)元（同比增加約xxxx萬(wàn)元、提升約xxxx%）。其中團(tuán)隊(duì)增加約xxxx萬(wàn)元、散客約xxxx萬(wàn)元、協(xié)議約xxxx萬(wàn)元以及網(wǎng)絡(luò)訂房約xxxx萬(wàn)元?？头繝I(yíng)收的穩(wěn)步提升主要在于團(tuán)隊(duì)、散客以及協(xié)議客源；然而實(shí)現(xiàn)此三類客源營(yíng)收增加的成因各不相同。團(tuán)隊(duì)客源營(yíng)收增加主要得益于xxx假日酒店在上海酒店市場(chǎng)中品牌形象被市場(chǎng)所認(rèn)可、酒店銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)不斷提升自身銷(xiāo)售能力、加之世博后上海酒店市場(chǎng)同期泡沫效應(yīng)逐漸被市場(chǎng)吸收。散客的提升主要在于區(qū)域內(nèi)酒店自身定位準(zhǔn)確而被市場(chǎng)所認(rèn)可、兩年來(lái)區(qū)域內(nèi)知名度和美譽(yù)度的積累。而協(xié)議客源的提升則在于20xx年下半年所簽訂的眾多優(yōu)質(zhì)協(xié)議單位所帶來(lái)的一批比較穩(wěn)定的客源。
    餐飲方面：上半年總營(yíng)收為約xxxx萬(wàn)、客單數(shù)xxxx單（較去年增加約xxxx單）。由以上數(shù)據(jù)得出：餐飲營(yíng)收的減少客觀原因?yàn)?2年春節(jié)較去年提前約一個(gè)月；然而客單數(shù)量的提升并沒(méi)有帶來(lái)整體營(yíng)收的增加原因在于平均客單價(jià)的降低。根據(jù)日常營(yíng)運(yùn)情況得出：客單價(jià)的減少的原因?yàn)?2年客源結(jié)構(gòu)中家庭客源數(shù)量增加（具體表現(xiàn)為購(gòu)買(mǎi)力不足）。
    內(nèi)部管理方面：酒店管理層通過(guò)分析歷史數(shù)據(jù)、周邊商圈考察以及對(duì)行業(yè)發(fā)展信息的及時(shí)跟蹤等方式經(jīng)過(guò)多次研討制定出今后2至3年的發(fā)展戰(zhàn)略計(jì)劃。該計(jì)劃具體體現(xiàn)在，明確當(dāng)前酒店依然處在基礎(chǔ)建設(shè)階段，重點(diǎn)依然放在員工隊(duì)伍建設(shè)、干部梯隊(duì)建設(shè)、改善內(nèi)部流程、完善管理模式上。酒店管理層還向各營(yíng)運(yùn)部門(mén)及后勤部門(mén)明確了年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，并具體指出如何在日常營(yíng)運(yùn)中進(jìn)行有針對(duì)性的提升，以完成上級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)。
    在重新審視了酒店發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃后，管理層明確了以人事工作為經(jīng)營(yíng)管理調(diào)整的核心。酒店要在今后的經(jīng)營(yíng)管理工作上有所調(diào)整和發(fā)展，就必須占領(lǐng)人才市場(chǎng)中的有利地形。今年5月針對(duì)原有的薪酬體系進(jìn)行了調(diào)整，從而使酒店的整體薪資水平在市場(chǎng)上有一定的競(jìng)爭(zhēng)力。此次調(diào)整為下半年的員工及干部梯隊(duì)建設(shè)、目標(biāo)化管理、流程化管理以及部門(mén)歸并等調(diào)整打下了基礎(chǔ)。
    酒店在上半年經(jīng)歷了總經(jīng)理退休以及餐廳經(jīng)理突然離職的難關(guān)。在餐廳經(jīng)理離職前后；服務(wù)質(zhì)量明顯下滑、服務(wù)人員大量流失；給酒店的日常經(jīng)營(yíng)帶來(lái)了一定的困難。為應(yīng)對(duì)這樣的現(xiàn)象，酒店管理層立即接手餐廳部的日常管理工作并同時(shí)開(kāi)展餐廳經(jīng)理及干部職工的留人及招聘工作。最終在一個(gè)月左右的時(shí)間內(nèi)將餐廳部干部員工的編制補(bǔ)足。在隨后的一個(gè)月左右的時(shí)間內(nèi)，對(duì)餐廳前期遺留的各項(xiàng)管理弊端及工作流程上的疏漏逐一進(jìn)行了整改，同時(shí)對(duì)新招募的干部員工進(jìn)行突擊培訓(xùn)。餐廳部已于6月中旬左右趨于穩(wěn)定并且在日常經(jīng)營(yíng)上取得了一定的突破。
    當(dāng)完成了薪酬體系調(diào)整及重新部署餐廳部的工作后，酒店管理層立即將工作重心重新轉(zhuǎn)移到廚房。針對(duì)廚房管理?xiàng)l線不清，缺乏調(diào)整思路以及標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程過(guò)于緩慢等重大問(wèn)題逐一進(jìn)行深入了解，并開(kāi)展了一系列有針對(duì)性的調(diào)整工作。目前已經(jīng)完成了理清管理?xiàng)l線、明確階段性標(biāo)準(zhǔn)化工作目標(biāo)以及重點(diǎn)工作崗位人員調(diào)整等工作。為下半年的廚房管理者調(diào)整以及宴會(huì)市場(chǎng)拓展做好基礎(chǔ)工作。
    下半年，酒店將要進(jìn)行的工作總體來(lái)說(shuō)分為兩部分：一是要明確下半年經(jīng)營(yíng)計(jì)劃從而配合酒店戰(zhàn)略規(guī)劃；二是要改進(jìn)及加強(qiáng)組織管理、細(xì)化和完善工作流程。準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位是xxx假日酒店成功的開(kāi)始，它有助于我們明確發(fā)展方向，制定相應(yīng)的發(fā)展戰(zhàn)略。xxx要根據(jù)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局中所具有的優(yōu)勢(shì)，選擇一個(gè)或多個(gè)細(xì)分市場(chǎng)進(jìn)行合理定位。因此，xxx要打造自己的專業(yè)隊(duì)伍、機(jī)構(gòu)設(shè)置等，以符合接待型酒店的戰(zhàn)略定位。不斷拓寬團(tuán)隊(duì)接待能力及服務(wù)水平、積極開(kāi)發(fā)及宣傳自身的餐飲特色、拓展和提升會(huì)議組織功能、完善各項(xiàng)休閑娛樂(lè)設(shè)施。
    酒店還需要加強(qiáng)內(nèi)部管理。成本控制方面的工作共分為三項(xiàng)：
    一是原物料成本控制。具體應(yīng)做好以下幾點(diǎn)：1、建立完善的采購(gòu)申請(qǐng)審批制度，杜絕不合理、不必要的盲目采購(gòu)。2、設(shè)立由采購(gòu)部門(mén)、財(cái)務(wù)部門(mén)、營(yíng)運(yùn)部門(mén)等部門(mén)主管組成的定價(jià)小組，定期對(duì)酒店生產(chǎn)所需原物料進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，定期會(huì)同供貨商制定報(bào)價(jià)，在不影響品質(zhì)的情況下盡量把價(jià)格壓到最低。3、采購(gòu)部盡可能地開(kāi)發(fā)供應(yīng)商，做到貨比三家。
    二是營(yíng)業(yè)成本的控制。具體應(yīng)做到：對(duì)酒水、廚房的原料、客房使用的布草、樓面使用的餐具等采用永續(xù)盤(pán)存制進(jìn)行核算，若有盤(pán)虧，責(zé)令有關(guān)實(shí)物負(fù)責(zé)人賠償。不定期對(duì)廚房、餐廳、客房等出品部門(mén)進(jìn)行抽查，嚴(yán)厲查處原材料、節(jié)能意識(shí)不強(qiáng)的現(xiàn)象。
    第三、酒店還要對(duì)后勤成本進(jìn)行管控：對(duì)各部門(mén)辦公用品、物料用品、水、電、煤氣等使用情況的控制。
    管理團(tuán)隊(duì)建設(shè)方面：
    一是要通過(guò)培訓(xùn)來(lái)提升管理團(tuán)隊(duì)效能。培訓(xùn)將從以下幾個(gè)方面入手：企業(yè)戰(zhàn)略理念、營(yíng)運(yùn)機(jī)制與標(biāo)準(zhǔn)流程、管理制度、行業(yè)前沿理論與運(yùn)用、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)態(tài)勢(shì)與當(dāng)?shù)赝薪?jīng)營(yíng)狀況。經(jīng)過(guò)有效的培訓(xùn)，可使管理團(tuán)隊(duì)成員盡快了解酒店的發(fā)展要求，幫助其順利和高效地開(kāi)展工作。
    二是干部管理辦法將采用目標(biāo)管理。其過(guò)程為：依據(jù)酒店年度總體經(jīng)營(yíng)指標(biāo)，細(xì)分為酒店應(yīng)達(dá)到的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，成本控制目標(biāo)、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)目標(biāo)等；隨后下發(fā)至各相關(guān)部門(mén)。各部門(mén)根據(jù)下發(fā)的各項(xiàng)目標(biāo)再細(xì)分成每月應(yīng)完成的指標(biāo)。使管理團(tuán)隊(duì)及酒店員工自發(fā)地關(guān)注經(jīng)營(yíng)、支持管理，甚至?xí)榫频耆侄鵂奚鼈€(gè)人利益，這有利于團(tuán)隊(duì)間的協(xié)作與凝聚。
    同時(shí)，酒店要繼續(xù)保證質(zhì)檢工作的有效運(yùn)行，現(xiàn)行的質(zhì)檢小組成員來(lái)自酒店各部門(mén)的管理人員；小組成員主要負(fù)責(zé)協(xié)助和監(jiān)督各部門(mén)的運(yùn)行并定期匯報(bào)服務(wù)及產(chǎn)品質(zhì)量的詳細(xì)情況。為了使酒店質(zhì)檢工作成為一個(gè)持續(xù)改進(jìn)的體系，質(zhì)檢小組將定期對(duì)酒店各項(xiàng)服務(wù)及產(chǎn)品的質(zhì)量進(jìn)行完善并做好相關(guān)跟蹤工作。
    經(jīng)營(yíng)方面：為了尋找新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)和提升酒店總體盈利水平，酒店目前正在進(jìn)行宴會(huì)廳改建工程和休閑中心營(yíng)業(yè)調(diào)整工作。為配合今年年末即將完成的以上兩項(xiàng)重大改建項(xiàng)目，酒店管理層擬在下半年招聘餐廳宴會(huì)主管、銷(xiāo)售部宴會(huì)銷(xiāo)售以及擁有大型宴會(huì)經(jīng)驗(yàn)的廚房管理者及廚師。同時(shí)，為了完善酒店核心主營(yíng)業(yè)務(wù)、提升休閑中心盈利能力以及規(guī)避經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)；在不增加人力及經(jīng)營(yíng)開(kāi)支的情況下，將原有休閑中心棋牌及按摩業(yè)務(wù)相關(guān)的營(yíng)業(yè)場(chǎng)所改為客房。預(yù)計(jì)在所有項(xiàng)目完成后，新的宴會(huì)廳在正常經(jīng)營(yíng)后可為酒店創(chuàng)收約xxxx萬(wàn)元每年，休閑中心則可在年內(nèi)收回改建成本。
    一、上半年完成并超額完成酒店下達(dá)的任務(wù)。
    具體工作如下：
    1、完成春節(jié)、潑水節(jié)旺季接待以及日常大型團(tuán)隊(duì)入住期間對(duì)客跟進(jìn)服務(wù)。
    2、針對(duì)春節(jié)結(jié)束后人員離職、部門(mén)、人力資源部積極配合招聘工作，上半年以補(bǔ)充10多名新員工。目前完全能獨(dú)立操作，為部門(mén)分擔(dān)一定的工作量。
    3、完成室內(nèi)外家具打蠟，3棟房型改造。
    4、公寓走道，綠植的更換和管養(yǎng)。
    5、完成主樓、公寓地毯全面清洗工作，電腦、電視線路的整理。
    6、不定期對(duì)內(nèi)庭院、大堂門(mén)口景觀池清洗，保持水池清潔。
    7、每月易耗品的盤(pán)點(diǎn)，半年一次固定資產(chǎn)盤(pán)點(diǎn)工作。
    8、pa處理公區(qū)石材結(jié)晶，現(xiàn)完成一部分。
    1、人員儲(chǔ)備8—10名，迎接春節(jié)和旺季期間接待。
    2、物品申購(gòu)，確保各區(qū)域運(yùn)作正常使用。
    3、加大管理層的監(jiān)管力度，培訓(xùn)員工理論及專業(yè)技能，跟據(jù)各棟的衛(wèi)生情況。做好年度計(jì)劃衛(wèi)生安排，20xx年部門(mén)全年成本預(yù)算。
    4、跟據(jù)新員工入職情況，安排新員工的溝通會(huì)，更多了解員工的思想，以及對(duì)酒店和部門(mén)的建議和意見(jiàn)。
    5、加強(qiáng)部門(mén)禮節(jié)、禮貌、技能方面培訓(xùn)、監(jiān)督好管理層和工作質(zhì)量。
    6、堅(jiān)持每天巡視各區(qū)域衛(wèi)生、服務(wù)之星、針對(duì)每天工作中存在的問(wèn)題和客人投訴，第二天班前會(huì)和員工共同學(xué)習(xí)；提高員工的應(yīng)變和處理能力。
    7、每月嚴(yán)格審核各區(qū)域績(jī)效考核表，做到實(shí)事求是、公平公正、嚴(yán)格把關(guān)。
    8、每周提供維修報(bào)表到工程部，及時(shí)了解房態(tài)、控制維修房，做好國(guó)慶節(jié)房間最大化出租。
    9、每天一次性用品、迷你吧、洗衣房清潔劑的盤(pán)點(diǎn)工作。了解每月的耗量，控制成本。布草報(bào)損率的控制，嚴(yán)把洗滌質(zhì)量、延長(zhǎng)布草使用壽命。
    10、主樓地毯全面清潔，逐層封房及時(shí)恢復(fù)。
    11、每月服務(wù)之星的評(píng)選活動(dòng)，爭(zhēng)取產(chǎn)生2名條件：愛(ài)崗敬業(yè)、有奉獻(xiàn)精神、團(tuán)結(jié)友善。
    xx年上半年xx分公司在集團(tuán)總公司的領(lǐng)導(dǎo)和個(gè)部門(mén)監(jiān)督指導(dǎo)下，在xx全體員工團(tuán)結(jié)一心下，共同努力做出一定的成績(jī)，與去年同期相比生意整體情況有所上升。今年上半年完成利潤(rùn)370萬(wàn)元，半年綜合毛利55%，現(xiàn)做如下總結(jié)：
    一、管理方面：以人為本。善于發(fā)現(xiàn)自生不足和結(jié)合員工實(shí)際情況，加強(qiáng)員工廚德和廚藝的培訓(xùn)，積極響應(yīng)公司號(hào)召，裁員增效，整合編制從原有的68人減到60人。讓員工得到更多實(shí)惠，從而提高員工積極性相反員工做事更認(rèn)真。更加有責(zé)任心。各部門(mén)相互幫助，隨時(shí)聽(tīng)從廚師長(zhǎng)調(diào)動(dòng)，哪里需要幫助去哪里。讓每個(gè)員工當(dāng)自己的企業(yè)來(lái)做事，每月定期對(duì)各部門(mén)的工作量和責(zé)任心進(jìn)行評(píng)比，張貼，公示。以公平，公正，公開(kāi)為原則使員工付出越多，收獲越多。
    二、成本方面：今年上半年，成本方面主要做到了以下兩點(diǎn)。
    一、原材料的控制：
    1、庫(kù)存的貨盡量用完再進(jìn)，先進(jìn)先用，以免多放變質(zhì)，過(guò)期。
    2、在不影響菜品出品的口味上，減少油脂的用量，使其菜品更加清爽，減少成本。
    3、原材料盡量做到物盡所用，在開(kāi)發(fā)菜品的基礎(chǔ)上，邊角余料各部門(mén)相互互補(bǔ)，相互利用。
    二、能源方面：禁止長(zhǎng)流水，風(fēng)機(jī)定時(shí)開(kāi)，在工作不忙的情況下，集中時(shí)間加工，盡量節(jié)約能源。
    與去年同期相比：氣節(jié)約兩萬(wàn)元，電節(jié)約兩萬(wàn)，水節(jié)約三千，營(yíng)業(yè)收入多一百五十萬(wàn)。
    三、安全方面：嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法，消防法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)，食品添加劑的正確使用以及登記情況，做好臺(tái)帳，禁止使用三無(wú)產(chǎn)品，過(guò)期食品，不使用公司規(guī)定以外的任何食品添加劑，堅(jiān)持冰箱生熟分開(kāi)，加蓋，加膜。標(biāo)簽明示在xx特殊環(huán)境下經(jīng)相關(guān)行政部門(mén)檢查驗(yàn)收得到一定認(rèn)可。堅(jiān)持公司原則，xx組建的自查小組從廚師長(zhǎng)，經(jīng)理及部門(mén)組長(zhǎng)親自帶頭，每天對(duì)廚房食品衛(wèi)生，消防，員工儀容儀表檢查跟進(jìn)。對(duì)做得好與不好的部門(mén)及個(gè)人做相應(yīng)的處罰與獎(jiǎng)勵(lì)。并每月評(píng)比，張貼，公示與浮動(dòng)掛鉤。加大員工生產(chǎn)，個(gè)人安全的培訓(xùn)及相關(guān)的教育，正確引導(dǎo)；在消防方面，定期培訓(xùn)并聘請(qǐng)專業(yè)人員講解與實(shí)際操作，讓員工做到人人消防。
    四、菜品方面：菜品是企業(yè)的生命力。感謝公司對(duì)xx的關(guān)心及對(duì)我個(gè)人的培養(yǎng)，多次外出考察，使我對(duì)菜品有更多的了解，自我的提高。xx始終堅(jiān)持菜品如人品的原則來(lái)灌輸員工認(rèn)真做好每道菜，做為廚師長(zhǎng)嚴(yán)把菜品質(zhì)量關(guān)，定期培訓(xùn)全體員工，并對(duì)差的部門(mén)及個(gè)人進(jìn)行單獨(dú)培訓(xùn)及指導(dǎo)。始終堅(jiān)持以身作則，并每天堅(jiān)持親自炒菜來(lái)帶動(dòng)員工，提高員工對(duì)出品的責(zé)任心。每月定期推出新菜來(lái)穩(wěn)定客源及吸引更多顧客，提高更多效益。廚房認(rèn)真聽(tīng)取前廳意見(jiàn)及顧客返還意見(jiàn)?？偨Y(jié)每日出品問(wèn)題，并在每日例會(huì)中及時(shí)改進(jìn)不足，促進(jìn)菜品的穩(wěn)定性及可口性。嚴(yán)格執(zhí)行公司退菜制度和退菜程序，最大化減少不必要的退單，讓客人開(kāi)心而來(lái)，滿意而去。
    一、高度同集團(tuán)公司保持思想一致，配合前廳店長(zhǎng)共同抓好，搞好xx管理工作。
    二、努力帶領(lǐng)自己的團(tuán)隊(duì)在菜品上狠下功夫，都說(shuō)沒(méi)有永遠(yuǎn)的特色，只有不斷的創(chuàng)新，爭(zhēng)取用老菜吸引新顧客，用新菜吸引回頭客。
    酒店采購(gòu)部上半年工作總結(jié)與計(jì)劃篇十三
    20xx年上半年在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)和各部門(mén)積極配合下，我調(diào)入餐飲部帶領(lǐng)全體同仁團(tuán)結(jié)一心，克服種種困難取得如下成績(jī)：
    徹底打破建店三年多來(lái)衛(wèi)生、紀(jì)律檢查的被動(dòng)局面，率先組建餐飲部?jī)?nèi)部質(zhì)檢小組。質(zhì)檢小組有餐飲部經(jīng)理任組長(zhǎng)，小組成員有副經(jīng)理和幾名主管組成，每天中午11：15對(duì)餐飲部各區(qū)域進(jìn)行檢查，對(duì)查出的問(wèn)題逐一整改落實(shí)，并按制度規(guī)定獎(jiǎng)罰分明。運(yùn)行半年來(lái)一直得到酒店質(zhì)檢部監(jiān)督指導(dǎo)，質(zhì)檢成果才得以穩(wěn)步提高。
    結(jié)合酒店實(shí)際，集思廣益組織編寫(xiě)了相關(guān)的規(guī)章制度。如樓層小例會(huì)制度，要求每個(gè)樓層崗位除大例會(huì)外每天按時(shí)召開(kāi)樓層小會(huì)議，總結(jié)本樓層的昨日不足，布置補(bǔ)充本樓層工作安排；對(duì)部分員工工作散漫，違紀(jì)違規(guī)，私拿偷吃等遺留的老問(wèn)題也制訂了相應(yīng)的處理辦法，取得了明顯的效果；以及餐飲部勞動(dòng)紀(jì)律；周計(jì)劃衛(wèi)生制度、最新擺臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)等。
    新辦法的實(shí)施，使餐具破損率比建店以來(lái)任何時(shí)期都低，有效地控制了前后餐具的破損。
    通過(guò)我不懈努力，結(jié)合有關(guān)部門(mén)，徹底改寫(xiě)了三星級(jí)酒店餐飲部無(wú)背景音樂(lè)播放的歷史。為客人營(yíng)造了溫馨優(yōu)雅的用餐氛圍。
    根據(jù)不同樓層、不同區(qū)域，不同需求，及時(shí)和花卉租賃公司聯(lián)系布置、調(diào)換各類花木，使用餐環(huán)境常變常新。并在各區(qū)域?qū)嵭芯G植養(yǎng)護(hù)責(zé)任制，極大保證了各區(qū)域各包廂綠植的存活率。
    徹底解決了多年來(lái)部門(mén)倉(cāng)庫(kù)、布草無(wú)專人管理的局面，有效控制了布草無(wú)謂的流失和布草回收、清洗，物品領(lǐng)取無(wú)記錄等環(huán)節(jié)的混亂局面。
    培訓(xùn)和落實(shí)，兩手都要抓，兩手都要硬。針對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容，逐一進(jìn)行整改落實(shí)，一步一回頭，循序漸進(jìn)。通過(guò)一段時(shí)間的努力，餐飲部全體員工無(wú)論在儀容儀表、禮節(jié)禮貌，還是在服務(wù)流程、勞動(dòng)紀(jì)律等方面均有質(zhì)的提高，提高了餐飲服務(wù)在客人中的.美譽(yù)度。
    對(duì)每一位部門(mén)管理人員在職能上做了較為細(xì)致的分工。使日常工作得以順利開(kāi)展，尤其各類重大接待也均能圓滿完成。
    半年來(lái)，我一貫奉行制度面前人人平等。要求員工做到的，管理人員應(yīng)首先做到，嚴(yán)格按制度獎(jiǎng)懲，獎(jiǎng)，大張旗鼓地獎(jiǎng)，真正起到獎(jiǎng)的效果；罰，罰和思想工作并進(jìn)，罰得讓違規(guī)人員心服口服，讓其他員工引以為戒。當(dāng)然，在成績(jī)面前我非常清醒，很多工作離酒店領(lǐng)導(dǎo)的要求仍有很大差距。餐飲工作中仍存在一些不足之處：
    1、仍有一部分員工服務(wù)意識(shí)的主觀能動(dòng)性較差，機(jī)械性地去工作；部分員工自律性較差，如站位紀(jì)律、服務(wù)禮貌用語(yǔ)、餐中服務(wù)等，管理層在一個(gè)樣，領(lǐng)導(dǎo)不在又是另一種狀態(tài)，缺乏一個(gè)合格的服務(wù)員應(yīng)有的素質(zhì)。
    2、部分員工仍缺乏團(tuán)結(jié)協(xié)作的意識(shí)。
    3、個(gè)別管理層在執(zhí)行力方面仍需進(jìn)一步加強(qiáng)。
    4、個(gè)別員工仍缺乏節(jié)約意識(shí)。
    5、極個(gè)別員工還存在偷吃私拿等違規(guī)現(xiàn)象。
    餐飲部的每一位成員都是酒店的形象窗口，不僅整體形象要能經(jīng)受得住考驗(yàn)，業(yè)務(wù)知識(shí)與服務(wù)技巧更是體現(xiàn)一個(gè)酒店的管理水平，要想將業(yè)務(wù)知識(shí)與服務(wù)技巧保持在一個(gè)基礎(chǔ)之上，必須抓好培訓(xùn)工作，如果培訓(xùn)工作不跟上，很容易導(dǎo)致員工對(duì)工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)水平松懈，因此，下半年計(jì)劃每月根據(jù)員工接受業(yè)務(wù)的進(jìn)度和新老員工的情況進(jìn)行必要的分層次培訓(xùn)，培訓(xùn)方式仍主要是偏向授課與現(xiàn)場(chǎng)模擬，并督導(dǎo)其在工作中學(xué)而用之。同時(shí)在每個(gè)月底向酒店質(zhì)檢部上交下一月的培訓(xùn)計(jì)劃，方便酒店質(zhì)檢部及時(shí)給予監(jiān)督指導(dǎo)。
    提高酒水銷(xiāo)售水平，從而多方面提高酒店的經(jīng)濟(jì)效益。
    利用一切機(jī)會(huì)不斷地向員工灌輸顧客就是上帝的理念；同時(shí)激勵(lì)員工發(fā)揚(yáng)團(tuán)結(jié)互助的精神，增強(qiáng)員工的凝聚力，樹(shù)立集體榮辱觀。
    1、嚴(yán)抓日常消耗品的節(jié)約。如餐巾紙、牙簽、布草、餐具等。
    2、降低設(shè)備運(yùn)行的消耗。如空調(diào)合理開(kāi)啟及時(shí)關(guān)閉等。
    3、杜絕馬桶長(zhǎng)流水、長(zhǎng)明燈等。
    計(jì)劃每個(gè)月找部門(mén)各崗位的員工進(jìn)行談話，主要是圍繞著工作與生活為重點(diǎn)，讓員工在自己所屬的工作部門(mén)能找到傾訴對(duì)象，保證溝通程序的暢通，根據(jù)員工提出合理性的要求，管理人員時(shí)刻將員工心里存在的問(wèn)題當(dāng)成自己的問(wèn)題去用心解決，為員工排憂解難。如果解決不了的及時(shí)上報(bào)酒店領(lǐng)導(dǎo)尋求幫助。讓員工真正感受到自己在部門(mén)、在酒店受到尊重與重視，從而人人能有個(gè)好心情，這樣更有助于更好地服務(wù)于顧客。
    每日質(zhì)檢，主要檢查各崗位員工的儀容儀表、禮節(jié)禮貌、衛(wèi)生紀(jì)律、餐中服務(wù)細(xì)節(jié)、宿舍紀(jì)律衛(wèi)生等方面的巡檢。定期報(bào)請(qǐng)酒店質(zhì)檢部來(lái)本門(mén)監(jiān)督指導(dǎo)工作，并主動(dòng)匯報(bào)部門(mén)質(zhì)檢情況，從而不斷提高本門(mén)質(zhì)檢水準(zhǔn)。
    下半年是新的征程，新的起點(diǎn)。我決心一如既往地視酒店的發(fā)展為已任、視部門(mén)的發(fā)展為已任、視員工的發(fā)展為已任、視自己的發(fā)展為已任。我堅(jiān)信在酒店領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，全體員工團(tuán)結(jié)一心，努力工作，我們圣達(dá)酒店的生意會(huì)越來(lái)越紅火，圣達(dá)的明天也會(huì)更加輝！
    酒店采購(gòu)部上半年工作總結(jié)與計(jì)劃篇十四
    半年的時(shí)間轉(zhuǎn)眼就過(guò)去了，在過(guò)去半年的時(shí)間里，我在工作上的表現(xiàn)得到了大家的認(rèn)可，在和大家的相處的方面也是和大家平和的相處在一起，并且積累下了不錯(cuò)的感情。雖然來(lái)到這里也只有半年，但是半年也足夠改變一個(gè)人許多。而我在這半年里，讓自己從一個(gè)從未接觸過(guò)這一行的人變成了一個(gè)也能夠熟練處理自己工作的員工。這半年對(duì)我來(lái)說(shuō)是意義重大的半年，它意味著我在這一行事業(yè)的開(kāi)始，也是我對(duì)過(guò)去生活的一個(gè)界限。當(dāng)然我本身也還有很多的缺點(diǎn)，而這些缺點(diǎn)也都是需要我不斷的去完善自身，這也是我對(duì)于下半年的一個(gè)目標(biāo)。下面就這上半年的工作做簡(jiǎn)略總結(jié)：
    一、思想上。
    在一開(kāi)始來(lái)到這里的時(shí)候也只是覺(jué)得這里工資高一點(diǎn)，而且待遇也可以。所以來(lái)到了這里也沒(méi)有想過(guò)要非常努力的工作，得到大家的認(rèn)可什么的，而是覺(jué)得混下日子也差不多了。但是慢慢的隨著在這里工作的越來(lái)越久，對(duì)這里也就有了一種歸屬感，覺(jué)得自己是酒店的一員，更何況大家和酒店都對(duì)我這么好，我也要好好的工作回報(bào)酒店。從哪之后開(kāi)始漸漸的不再偷懶，也把酒店的利益放在了第一位，開(kāi)始認(rèn)真仔細(xì)的工作。而和同事們的關(guān)系也在這個(gè)過(guò)程中不斷的變好，而我也是放下了自己的架子，開(kāi)始主動(dòng)和那些老員工，那些有著豐富經(jīng)驗(yàn)的員工學(xué)習(xí)起來(lái)。而我自己也是在學(xué)習(xí)的過(guò)程中得到了成長(zhǎng)，來(lái)到酒店絕對(duì)是我最正確的一個(gè)決定，我不但讓自己找到了人生的方向也是在這里結(jié)識(shí)了一群合得來(lái)的小伙伴們。
    二、工作上。
    雖然一開(kāi)始的時(shí)候我是總混日子，但后來(lái)在我醒悟了過(guò)來(lái)之后我也是改變了自己的行為和態(tài)度，開(kāi)始認(rèn)認(rèn)真真的工作。而認(rèn)真工作之后也是發(fā)現(xiàn)了工作中遇到的哪些問(wèn)題，以及哪些讓人難以處理的問(wèn)題。好在有著大家的幫助，讓我在工作的時(shí)候不至于顯得太過(guò)慌亂，而在成長(zhǎng)中我也是漸漸的能夠自己處理這些問(wèn)題了。成長(zhǎng)或許就是能夠在面對(duì)那些你曾經(jīng)無(wú)比懼怕的東西也能夠鼓足勇氣去面對(duì)了。而我在這半年里最大的成長(zhǎng)或許就是讓我變得開(kāi)朗了也不再那么內(nèi)心了。過(guò)去的我在面對(duì)一些陌生人時(shí)連話都不敢說(shuō)，現(xiàn)在確實(shí)能夠和每一個(gè)顧客都聊得來(lái)。我相信未來(lái)在我的努力之下我一定能夠變得更好更出色的。
    1協(xié)助營(yíng)銷(xiāo)部做好團(tuán)隊(duì)接待、散客預(yù)訂接待工作。
    2培訓(xùn)前廳部員工對(duì)客服務(wù)技巧，提高員工的對(duì)客服務(wù)意識(shí)。
    酒店采購(gòu)部上半年工作總結(jié)與計(jì)劃篇十五
    三.預(yù)期目標(biāo):。
    1.了解酒店運(yùn)營(yíng)流程及相關(guān)的管理知識(shí)。
    2.熟悉酒店p(plan),d(do).c(check).a(act)模式的運(yùn)轉(zhuǎn).3.鍛煉人際交往能力和涉外交際能力.
    4.領(lǐng)會(huì)餐飲營(yíng)銷(xiāo)策略.
    5.深入團(tuán)隊(duì)，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)意識(shí).
    四.具體內(nèi)容：
    第一周(前臺(tái)服務(wù)部)。
    自身目標(biāo)：
    1.了解前臺(tái)服務(wù)部在酒店服務(wù)中的運(yùn)營(yíng)模式.
    2.掌握一定的對(duì)客服務(wù)技能.
    工作細(xì)則：
    1.推行”微笑”服務(wù).博恩.希思曾提出：”1：25裂變”理論，贏得一位客人，就有可能給酒店帶來(lái)25位隱藏客人。
    2.加強(qiáng)門(mén)童，引座員，迎賓和前臺(tái)咨詢員的職業(yè)技能，培養(yǎng)職業(yè)意識(shí)，人的動(dòng)作是由內(nèi)而外所發(fā)出的過(guò)程，服務(wù)意識(shí)的培養(yǎng)十分必要.
    3.及時(shí)回答客人所提出的疑問(wèn)，重視客人的投訴和反饋的情況.”千里河堤潰于蟻穴”一個(gè)小小的失誤或許潛藏著巨大的危機(jī).
    4.做好vip客人的保密工作和優(yōu)惠工作，及時(shí)向vip客人反饋信息和必要的問(wèn)卷調(diào)查，找出存在的服務(wù)漏洞.對(duì)住店客人和用餐客人發(fā)放小禮物，體現(xiàn)人性化服務(wù).
    5.行李生及時(shí)給顧客拿行李年，客人需要寄存物品，為客人辦好寄存手續(xù).
    期望目標(biāo)：
    1.使客人享受貼心服務(wù)，增加顧客的滿意度.
    2.架起酒店與顧客溝通的橋梁，使顧客的問(wèn)題得到妥善的解決.第二周(餐飲部)。
    自身目標(biāo);。
    1.了解餐飲部運(yùn)營(yíng)環(huán)節(jié)及主要部門(mén)的職能.
    2.增強(qiáng)對(duì)餐飲活動(dòng)的領(lǐng)導(dǎo)力和敏感度.
    3.協(xié)調(diào)各部門(mén)之間的聯(lián)系，集中主打”組合拳”.
    4.將中.西餐廳，酒吧等營(yíng)業(yè)點(diǎn)的理論知識(shí)應(yīng)運(yùn)實(shí)踐.
    工作細(xì)則：
    1.加強(qiáng)部門(mén)合作，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)精神，增強(qiáng)員工的向心力和凝聚力，以期達(dá)到1+12的效果.
    2.注重創(chuàng)新，在海盜的世界里，第二名永遠(yuǎn)是敗者.因此對(duì)菜品方面要不斷推陳出新，滿足顧客”日新月異”的服務(wù)要求.
    酒店采購(gòu)部上半年工作總結(jié)與計(jì)劃篇十六
    轉(zhuǎn)眼20__上半年已經(jīng)結(jié)束，為了更好的開(kāi)展下半年的工作，我就上半年的工作做一個(gè)全面而詳實(shí)的總結(jié)，目的在于吸取教訓(xùn)、提高自己，以至于把下半年的工作做的更好，完成公司下達(dá)的銷(xiāo)售任務(wù)和各項(xiàng)工作。
    1、銷(xiāo)售指標(biāo)的完成情況。
    上半年在公司各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的親切關(guān)懷和正確領(lǐng)導(dǎo)下，及經(jīng)銷(xiāo)商的共同努力下，**市場(chǎng)完成銷(xiāo)售額157萬(wàn)元，完成年計(jì)劃300萬(wàn)元的52%，比去年同期增長(zhǎng)126%，回款率為100%;低檔酒占總銷(xiāo)售額的41%，比去年同期降低5個(gè)百分點(diǎn);中檔酒占總銷(xiāo)售額的28%，比去年同期增加2個(gè)百分點(diǎn);高檔酒占總銷(xiāo)售額的31%，比去年同期增加3個(gè)百分點(diǎn)。
    2、市場(chǎng)管理、市場(chǎng)維護(hù)。
    根據(jù)公司規(guī)定的銷(xiāo)售區(qū)域和市場(chǎng)批發(fā)價(jià)，對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商的發(fā)貨區(qū)域和發(fā)貨價(jià)格進(jìn)行管控和監(jiān)督，督促其執(zhí)行統(tǒng)一批發(fā)價(jià)，杜絕了低價(jià)傾銷(xiāo)和倒竄貨行為的發(fā)生。
    通過(guò)對(duì)各個(gè)銷(xiāo)售終端長(zhǎng)時(shí)間的交流和引導(dǎo)，并結(jié)合公司的“柜中柜”營(yíng)銷(xiāo)策略，在各終端擺放了統(tǒng)一的價(jià)格標(biāo)簽，使產(chǎn)品的銷(xiāo)售價(jià)格符合公司指導(dǎo)價(jià)。按照公司對(duì)商超、酒店及零店產(chǎn)品陳列的要求進(jìn)行產(chǎn)品陳列，并動(dòng)員和協(xié)助店方使產(chǎn)品保持干凈整潔。在店面和柜臺(tái)干凈整齊、陳列產(chǎn)品多的終端粘貼了專柜標(biāo)簽，使其達(dá)到利用終端貨架資源進(jìn)行品牌宣傳的目的。
    3、市場(chǎng)開(kāi)發(fā)情況。
    上半年開(kāi)發(fā)商超1家，酒店2家，終端13家。新開(kāi)發(fā)的1家商超是成縣規(guī)模最大的購(gòu)物廣場(chǎng)，所上產(chǎn)品為52°系列的全部產(chǎn)品;2家酒店是分別是**大酒店和**大酒店，其中**大酒店所上產(chǎn)品為52°的四星、五星、十八年，xx大酒店所上產(chǎn)品為42°系列的二到五星及原漿。新開(kāi)發(fā)零售終端城區(qū)4家，鄉(xiāng)鎮(zhèn)9家，所上產(chǎn)品主要集中在中低檔產(chǎn)品區(qū)，并大部分是42°系列產(chǎn)品。
    4、品牌宣傳、推廣。
    為了提高消費(fèi)者對(duì)“酒”的認(rèn)知度，樹(shù)立品牌形象，進(jìn)一步建立消費(fèi)者的品牌忠誠(chéng)度，根據(jù)公司規(guī)定的統(tǒng)一宣傳標(biāo)示，在人流量大、收視率高的地段及生意比較好的門(mén)市部，聯(lián)系并協(xié)助廣告公司制作各式廣告宣傳牌35個(gè)，其中煙酒門(mén)市部及餐館門(mén)頭29個(gè)，其它形式的廣告牌6個(gè)。
    5、銷(xiāo)售數(shù)據(jù)管理。
    根據(jù)公司年初的統(tǒng)一要求完善了各類銷(xiāo)售數(shù)據(jù)管理工作，建立了經(jīng)銷(xiāo)商拉貨臺(tái)帳及經(jīng)銷(xiāo)商銷(xiāo)售統(tǒng)計(jì)表，并及時(shí)報(bào)送銷(xiāo)售周報(bào)表、銷(xiāo)售月報(bào)表和每月要貨計(jì)劃，各類銷(xiāo)售數(shù)據(jù)檔案都采用紙質(zhì)和電子版兩種形式保存。對(duì)20__年售情況按照經(jīng)銷(xiāo)商、各個(gè)單品分別進(jìn)行匯總分析，使得的每月的要貨計(jì)劃更加客觀、準(zhǔn)確。在每月月底對(duì)本月及累計(jì)的銷(xiāo)售情況分別從經(jīng)銷(xiāo)商、單品、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)等幾個(gè)方面進(jìn)行匯總分析，以便于更加準(zhǔn)確客觀地反映市場(chǎng)情況，指導(dǎo)以后的銷(xiāo)售工作。