對(duì)于一段時(shí)間內(nèi)的學(xué)習(xí)和工作，總結(jié)可以幫助我們發(fā)現(xiàn)自己的優(yōu)點(diǎn)和不足，并提出改進(jìn)的方案。寫(xiě)總結(jié)時(shí)，我們要注意語(yǔ)言簡(jiǎn)練，用詞準(zhǔn)確，符合讀者的理解習(xí)慣。不同領(lǐng)域和不同層次的總結(jié)范文都有，可以參考不同的角度和觀點(diǎn)。
酒吧商業(yè)策劃書(shū)篇一
市場(chǎng)地位：成為扶綏南區(qū)休閑行業(yè)的主要領(lǐng)導(dǎo)者之一。
公共形象：通過(guò)與校園團(tuán)體合作(或贊助)舉辦活動(dòng)，幫助他們解決金費(fèi)問(wèn)題，并進(jìn)行宣傳等形式。在學(xué)校形成健康的公眾形象。
服務(wù)：形成一套流暢的服務(wù)程序。
創(chuàng)新：對(duì)我們現(xiàn)有的和潛在的顧客需求變化做出迅速而敏感的反應(yīng)。
員工：創(chuàng)造一個(gè)服務(wù)取向和員工取向的工作環(huán)境，保證所有雇員公平的薪金和工作條件。
2.2態(tài)勢(shì)考察。
1社會(huì)文化環(huán)境:。
在人們物質(zhì)生活得到了極大改善的同時(shí)，隨之而來(lái)的精神生活也在追求著質(zhì)的提高。伴隨著我校的建立，各種文化不斷涌入。各種文化生活也日益被學(xué)生所接受。而大學(xué)生在日益緊張的社會(huì)環(huán)境下長(zhǎng)期生存，導(dǎo)致他們想尋找一個(gè)可以放松身心的環(huán)境和場(chǎng)所。這就為酒吧行業(yè)的發(fā)展提供了巨大的市場(chǎng)。
2競(jìng)爭(zhēng)威脅：
我方的競(jìng)爭(zhēng)手段是主要是壓低貨源的價(jià)格,要求較高的產(chǎn)品服務(wù)或更多的服務(wù)項(xiàng)目，并且從競(jìng)爭(zhēng)者彼此的對(duì)立狀態(tài)中獲利。由于學(xué)校酒吧的主要顧客是學(xué)生，而學(xué)生的消費(fèi)水平又相對(duì)較低，所以我方的議價(jià)空間較小。又由于學(xué)校酒吧的地理位置，文化氛圍等特殊原因，故我方的議價(jià)能力一定要強(qiáng)。
3。消費(fèi)者分析。
據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，距估計(jì)在開(kāi)學(xué)初我院學(xué)生會(huì)有4000到5000左右。消費(fèi)對(duì)象主要以學(xué)生為主，大學(xué)生的生活條件的提高，消費(fèi)量增加，酒吧的消費(fèi)對(duì)象定位在學(xué)生的話，就要把消費(fèi)檔次降低到學(xué)生可承受的水平。
自身特色。
1浪漫氣息融入大學(xué)這塊傳說(shuō)中的戀愛(ài)圣地。
2簡(jiǎn)潔明快的現(xiàn)代化風(fēng)格中結(jié)合細(xì)節(jié)、人性化。
3結(jié)合校園活動(dòng)，更廣范圍的擴(kuò)大我校文化的衍生面。
4定期開(kāi)展特色主題活動(dòng)(主題派對(duì)，球賽播放，校園樂(lè)隊(duì)現(xiàn)場(chǎng)秀等)。
5讓大學(xué)生充分參與酒吧經(jīng)營(yíng)管理。
6實(shí)行消費(fèi)累積再消費(fèi)制，提供有時(shí)限制的消費(fèi)券。
7實(shí)行會(huì)員制，創(chuàng)立會(huì)員俱樂(lè)部，按照一定的消費(fèi)額招募會(huì)員，并不定期開(kāi)展活動(dòng)。
8分時(shí)段經(jīng)營(yíng)制度。
酒吧商業(yè)策劃書(shū)篇二
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一、主題
二、市場(chǎng)背景
三、現(xiàn)狀分析
追求高雅的格調(diào)，絕不是震耳欲聾的迪吧，要的是恰當(dāng)?shù)臒艄?，適合氛圍的音樂(lè)，或歡聲笑語(yǔ)，或侃侃而談，或輕聲耳語(yǔ)，絕不允許別人的打擾 。
1 浪漫氣息融入大學(xué)這塊傳說(shuō)中的戀愛(ài)圣地
2 簡(jiǎn)潔明快的現(xiàn)代化風(fēng)格中結(jié)合細(xì)節(jié)、人性化
3 結(jié)合校園活動(dòng)，更廣范圍的擴(kuò)大我校文化的衍生面
4 定期開(kāi)展特色主題活動(dòng)(主題派對(duì)，球賽播放，校園樂(lè)隊(duì)現(xiàn)場(chǎng)秀等)
5 讓大學(xué)生充分參與酒吧經(jīng)營(yíng)管理
6 實(shí)行消費(fèi)累積再消費(fèi)制，提供有時(shí)限制的消費(fèi)券
7 實(shí)行會(huì)員制，創(chuàng)立會(huì)員俱樂(lè)部，按照一定的消費(fèi)額招募會(huì)員，并不定期開(kāi)展活動(dòng)
8 分時(shí)段經(jīng)營(yíng)制度
四、媒體選擇
五、方案
六、市場(chǎng)前景分析
七、效果評(píng)估價(jià)格
校園酒吧的初步策劃案：
前 言
酒吧作為一個(gè)休閑娛樂(lè)場(chǎng)所，在當(dāng)前社會(huì)文化生活快速發(fā)展的背景下，其發(fā)展的動(dòng)力和潛力是巨大的。越來(lái)越多的人了解并喜歡這種以熱鬧的氣氛來(lái)放松自己的模式，而酒吧行業(yè)也在被大眾所接受的同時(shí)漸漸成熟。
酒吧所面對(duì)的消費(fèi)群是開(kāi)放的。對(duì)于高校生去酒吧問(wèn)題，并沒(méi)有明確的條文限制。
酒吧商業(yè)策劃書(shū)篇三
1、充分認(rèn)識(shí)隔行創(chuàng)業(yè)的困難與不利因素，在籌備之前一定進(jìn)行一下自我分析。看自己及合伙人是否精通這一行，如果不懂，則務(wù)必請(qǐng)一位專(zhuān)業(yè)人士來(lái)負(fù)責(zé)你的酒吧。以后能夠在日常經(jīng)營(yíng)中慢慢熟悉起來(lái)，并可親自管理經(jīng)營(yíng)啦。
2、通過(guò)對(duì)市場(chǎng)信息的搜集、調(diào)查、預(yù)測(cè)，得出較為準(zhǔn)確科學(xué)的綜合市場(chǎng)分析?；I備之前一定對(duì)包含市場(chǎng)前景、進(jìn)貨渠道等一切因素在內(nèi)的綜合市場(chǎng)進(jìn)行考查分析。
3、分析自己的同行，也那就競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，做到知己知彼、百戰(zhàn)百勝。吸收借鑒別人的長(zhǎng)處和優(yōu)點(diǎn)，在此基礎(chǔ)上創(chuàng)出自己的特色。
4、酒吧的`定位分析。包含對(duì)酒吧的經(jīng)營(yíng)方向、目標(biāo)消費(fèi)群、酒水的價(jià)格等一定進(jìn)行準(zhǔn)確的定位，這也是最首要最關(guān)鍵的一點(diǎn)。
當(dāng)你決定開(kāi)一家酒吧，并進(jìn)行啦科學(xué)的分析后，接下來(lái)那就選址的問(wèn)題啦。
1、酒吧集中點(diǎn)，也那就所謂的酒吧一條街，以及附近的方面。因?yàn)檫@里有群體的優(yōu)勢(shì)和氛圍，是酒吧最繁榮的方面，這里顧客云集，酒水的吞吐量很。但此類(lèi)方面存在競(jìng)爭(zhēng)太強(qiáng)的弱點(diǎn)，所以小酒吧在這種情況下一定要經(jīng)營(yíng)有特色，產(chǎn)品有個(gè)性。只有這樣，才干在酒吧如林的集中群有立足之地，還能夠借上有利的東風(fēng)。
2、文化層次較高，居民又較為集中的地段，可經(jīng)營(yíng)幾個(gè)眾化的酒吧等休閑場(chǎng)所，消費(fèi)不易太高。
3、臨近旅游及商務(wù)往來(lái)頻繁的賓館附近。人源穩(wěn)定，并方便住店客人選擇。
4、高檔住宅區(qū)及通往商業(yè)區(qū)的路段。此種地段較為理想，每當(dāng)夜幕降臨，這些區(qū)域便呈現(xiàn)出無(wú)限生機(jī)。
5、外事機(jī)構(gòu)較為集中的地段，最好是使館附近。此類(lèi)地區(qū)是開(kāi)酒吧的最理想位置，因?yàn)檫@里往往是那些外國(guó)人款待朋友的最佳方面。
有啦正確的位置后，接下來(lái)便是裝修和設(shè)備配置啦。
1、酒吧的裝修因服務(wù)規(guī)模的小和功能不同，其外觀式樣、內(nèi)部結(jié)構(gòu)及裝飾也各不一樣?？傊欢ㄒw現(xiàn)自己的風(fēng)格和特的情調(diào)。
2、酒水配備上一定要適量并種類(lèi)齊全，酒杯種類(lèi)及調(diào)酒器具充足齊全，背景或主音響系統(tǒng)配備齊全，并針對(duì)酒吧風(fēng)格、經(jīng)營(yíng)主題及時(shí)間段有效播放音樂(lè)。
1、除啦規(guī)模和面積這些決定性因素外，還得根據(jù)酒吧的工作間和營(yíng)業(yè)狀況來(lái)配備當(dāng)值班人員，視酒吧的顧客情況和工作量合理調(diào)配人員。
2、根據(jù)日常的工作量和繁忙水平有效安排人員的當(dāng)值班情況?？刹扇≥喰葜疲∠?jié)假日等繁忙時(shí)間的休息，在生意清閑時(shí)補(bǔ)休，若加班則付加班費(fèi)，切記不要造員閑置。
1、笑臉相迎?？腿说絹?lái)時(shí)，主動(dòng)打招呼，笑臉相迎，并用優(yōu)美的手勢(shì)把客人迎進(jìn)酒吧，熟客可直呼其名，配以“哥”、“老板”等，使客人有親切感。
2、主動(dòng)的離開(kāi)。把酒水送給顧客并詢問(wèn)是否有其他需求后，應(yīng)立即退離客人附近，以免讓客人誤認(rèn)為你在偷聽(tīng)他們的談話，除非客人與你直接交談，否則不要隨便插話。
3、女士?jī)?yōu)先。留意“女士?jī)?yōu)先”的原則，但不要冷落其他客人，甚至引起誤會(huì)。
4、客人永遠(yuǎn)是對(duì)的。認(rèn)真對(duì)待、禮貌處理客人對(duì)酒吧的任何意見(jiàn)和投訴。
5、輕聲應(yīng)答?；卮鹂腿藛?wèn)題時(shí)應(yīng)避免聲音過(guò)，保持適合音量，自然和氣。
6、令客人放心、舒心。倒酒、調(diào)酒應(yīng)盡可能在客人能看得見(jiàn)的情況下進(jìn)行，讓客人欣賞服務(wù)技巧的同時(shí)，也放心酒水的衛(wèi)生及數(shù)量。
7、牢記品牌。牢記酒吧內(nèi)所有酒水的品牌、價(jià)格及其他特性，并盡可能記住熟客所喜歡的牌子和喜好。
8、謹(jǐn)慎的交談。由客人提起話頭，避免談?wù)?、、信仰等容易引起分歧的話題，并千萬(wàn)不要議論他人的是非。
9、不要讓顧客覺(jué)得不耐煩。不許對(duì)客人有不耐煩的語(yǔ)言、表情和舉動(dòng)。
酒吧商業(yè)策劃書(shū)篇四
酒吧可以開(kāi)設(shè)在二摟，節(jié)約租賃成本。
距我自己認(rèn)為：現(xiàn)在的大學(xué)生比較喜歡酒吧采用簡(jiǎn)潔明快的設(shè)計(jì)風(fēng)格，這在裝潢上可以降低了成本。
特色優(yōu)勢(shì)戰(zhàn)略。
1校園酒吧本身就存在于校園之中，可利用校園中的一些資源。適當(dāng)?shù)难?qǐng)一些校園中的才子進(jìn)行演出。
2在大型運(yùn)動(dòng)會(huì)或球類(lèi)比賽時(shí)，可免費(fèi)提供場(chǎng)所看球，以吸引一定的消費(fèi)者。
3跟校方學(xué)生會(huì)或社團(tuán)聯(lián)合舉辦一些活動(dòng)。
2.3.2營(yíng)銷(xiāo)組合。
一、營(yíng)銷(xiāo)宗旨。
以產(chǎn)品和服務(wù)、廣告宣傳、價(jià)格策略為主要手段;。
二、產(chǎn)品。
高校酒吧，主要針對(duì)周?chē)咝４髮W(xué)生的消費(fèi)狀況和分布狀況，創(chuàng)造性地推出了為青年學(xué)生量身定做的娛樂(lè)休閑服務(wù)，以滿足我學(xué)校大學(xué)生的娛樂(lè)消費(fèi)需求。
同時(shí)，酒吧主要提供無(wú)形的產(chǎn)品和有形的產(chǎn)品，這些都針對(duì)學(xué)生的消費(fèi)狀況決定，讓服務(wù)和產(chǎn)品保持中低檔次又不失高品位。酒吧的主題和理念通過(guò)服務(wù)體現(xiàn)出來(lái)。
針對(duì)此情況，我們的服務(wù)產(chǎn)品可以采用周期策略。
a、創(chuàng)業(yè)階段為了使酒吧提供的服務(wù)盡快被目標(biāo)顧客接受，縮短市場(chǎng)投放時(shí)間，我們的酒吧要盡快采取快速滲透戰(zhàn)略，以低價(jià)位和高促銷(xiāo)喚起目標(biāo)顧客群的注意，迅速打開(kāi)學(xué)生市場(chǎng)。
b、增長(zhǎng)階段滲透現(xiàn)有市場(chǎng)，積極開(kāi)發(fā)潛在市場(chǎng)，進(jìn)一步完善和提高服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。針對(duì)目標(biāo)顧客的訴求導(dǎo)向，開(kāi)發(fā)新的服務(wù)產(chǎn)品，為目標(biāo)顧客人群提供更方便、快捷、細(xì)致周到的服務(wù)。
c、成熟階段鞏固和完善現(xiàn)有市場(chǎng)，積極利用已有的知名度，采取進(jìn)攻策略，延伸服務(wù)市場(chǎng)，從提供單一的服務(wù)延伸到經(jīng)營(yíng)其他產(chǎn)品的服務(wù)，進(jìn)行產(chǎn)品多角化經(jīng)營(yíng)。同時(shí)，加強(qiáng)宣傳。
d、衰落階段審時(shí)度勢(shì)，利用競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，進(jìn)行多元化投資和經(jīng)營(yíng)，同時(shí)對(duì)現(xiàn)有產(chǎn)品進(jìn)行整合，必要時(shí)退出市場(chǎng)。
酒吧商業(yè)策劃書(shū)篇五
投資的投入關(guān)系到整個(gè)酒吧的運(yùn)作、面積、裝修的程度。前期的投入按比列占全資的百分之六十，包括酒吧的所需的營(yíng)業(yè)合同等相關(guān)文件、酒吧的大小、裝修的程度、場(chǎng)內(nèi)的設(shè)施、燈光和音響以及酒吧所需的一切器具。其余的百分之四十作為后備資金用來(lái)對(duì)酒吧正常的運(yùn)作。
以正常的手續(xù)通過(guò)消防、文化、工商、衛(wèi)生、公安、稅務(wù)等部門(mén)拿到酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照以及相關(guān)的文件讓酒吧正常運(yùn)作。
根據(jù)現(xiàn)在大眾的市場(chǎng)調(diào)查給酒吧定性，以什么項(xiàng)目為主，迎合現(xiàn)代社會(huì)消費(fèi)群的觀點(diǎn)來(lái)對(duì)酒吧的檔次作出計(jì)劃?，F(xiàn)在以武漢酒吧形勢(shì)來(lái)看主要分為兩種類(lèi)型--1、酒吧：消費(fèi)群多為年青人（20歲左右）以洋酒為主，消費(fèi)額不等（400—千元以上），每天的營(yíng)業(yè)時(shí)間為晚9點(diǎn)到凌晨2點(diǎn)。2、迪吧：也就是夜場(chǎng)為主場(chǎng)所，消費(fèi)群不等（20到40歲之間）以整個(gè)場(chǎng)所的包房數(shù)量和場(chǎng)所其他消費(fèi)為主，消費(fèi)額頗高些（800—3000元之間），每天的營(yíng)業(yè)時(shí)間為晚9點(diǎn)到凌晨7點(diǎn)。所以對(duì)現(xiàn)在的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)來(lái)說(shuō)酒吧的投資金小，半年后收本贏利，投資風(fēng)險(xiǎn)性也效小對(duì)于現(xiàn)在市場(chǎng)來(lái)說(shuō)開(kāi)個(gè)好的酒吧比迪吧的穩(wěn)重性要好得多。大型迪吧投資大，起步慢，收益也比酒吧慢的多，要在一定的前期投資后在擴(kuò)建場(chǎng)所或是轉(zhuǎn)換項(xiàng)目要實(shí)用些。
對(duì)于酒吧的面積和地段都是關(guān)系酒吧后期營(yíng)業(yè)很重要的一方面。選擇地段要對(duì)周邊的人流量和對(duì)其周邊的居民區(qū)作出相關(guān)的調(diào)查，地段的繁華、對(duì)其周邊的影響、面積的大小、周?chē)慕ㄖ驮O(shè)施都要作出一定規(guī)劃性的綜合和報(bào)告。
可以引進(jìn)專(zhuān)門(mén)的設(shè)計(jì)公司或是找相對(duì)有特色的人員來(lái)對(duì)酒吧的改建來(lái)作出詳細(xì)的計(jì)劃書(shū)，然后綜合意見(jiàn)選出最佳的方案?，F(xiàn)在的大眾市場(chǎng)差不多都是千變一律，只是音響燈光上和場(chǎng)地面積有所不同。所以在迎合大眾層次的口味上對(duì)原有的風(fēng)格進(jìn)行加工和改進(jìn)，讓酒吧有獨(dú)家的經(jīng)營(yíng)模式和特色的項(xiàng)目。
在前期的工程中對(duì)相關(guān)人員開(kāi)始進(jìn)行招聘，對(duì)其培訓(xùn)和試用。整個(gè)酒吧所需員工：執(zhí)行老總（1名）大堂經(jīng)理（2名）營(yíng)銷(xiāo)主管（2名）策劃（2名）娛樂(lè)部主管（1名）采購(gòu)部經(jīng)理（1名）財(cái)務(wù)總監(jiān)（1名）會(huì)計(jì)（2名）收銀員（4名）倉(cāng)庫(kù)保管員（1名）保安（8名）保潔（4名）服務(wù)員（20名）資客（2名）在前期工程中對(duì)上級(jí)部門(mén)進(jìn)行考核（執(zhí)總、經(jīng)理、財(cái)務(wù)、主管、策劃）合格后在對(duì)下級(jí)部門(mén)進(jìn)行招聘和培訓(xùn)，對(duì)每個(gè)部門(mén)制定詳細(xì)的計(jì)劃書(shū)。
在中期工程中以相關(guān)部門(mén)作出的計(jì)劃書(shū)和場(chǎng)所所需的酒吧器具進(jìn)行采購(gòu)，每天由每個(gè)部門(mén)所需的項(xiàng)目開(kāi)出清單移交給上級(jí)部門(mén)審核由采購(gòu)部進(jìn)行采購(gòu)歸交倉(cāng)庫(kù)保管。在以每個(gè)部門(mén)制定計(jì)劃報(bào)告綜合意見(jiàn)開(kāi)出詳細(xì)的酒水資料，對(duì)其改進(jìn)、歸類(lèi)作出實(shí)用的酒水單。
(一) 下管一級(jí)（層層管理）:上級(jí)對(duì)下級(jí)進(jìn)行規(guī)劃管理，下級(jí)應(yīng)服從上級(jí)的工作指導(dǎo)，盡力完成上級(jí)發(fā)放的任務(wù)。(二) 互相監(jiān)督:管理層監(jiān)督員工的工作，同時(shí)員工也可以向上級(jí)提出自己的意見(jiàn)或見(jiàn)解。
(三) 營(yíng)造集體氛圍:既要上下屬感受到酒吧紀(jì)律的嚴(yán)明，也要關(guān)懷員工，讓員工感受到來(lái)自集體的溫暖，有利于加強(qiáng)凝聚力，提高工作積極性。
(四) 公平對(duì)待，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干
(五) 部門(mén)設(shè)置與職責(zé)
執(zhí)行總監(jiān):負(fù)責(zé)綜合協(xié)調(diào)和管理店內(nèi)各部門(mén)工作，督促員工工作，同時(shí)接受上級(jí)的監(jiān)督。
工作內(nèi)容:督促各部門(mén)及員工的工作，鼓舞員工的工作熱情，聽(tīng)取員工的意見(jiàn)。綜合決策各種工作的運(yùn)行，向上反映員工的意見(jiàn)及要求，向下傳遞上級(jí)所要求的工作。
主要職責(zé):1.人員到職與離職的相關(guān)辦理
2.各類(lèi)人事資料的匯總，建檔及管理，員工檔案資料管理
3.員工請(qǐng)假，調(diào)休假報(bào)告，出勤狀況，稽查，統(tǒng)計(jì)報(bào)告
4。員工考勤，督導(dǎo)并薪資核算
5。對(duì)酒吧各項(xiàng)工作的紀(jì)律檢查
6。做好每次會(huì)議的會(huì)議記錄
7。做好酒吧vip的經(jīng)驗(yàn)記錄，以便下次招待借鑒
8。協(xié)調(diào)本部門(mén)與其他部門(mén)的聯(lián)系
人員考核:從德(品德修養(yǎng))，能(業(yè)務(wù)知識(shí)水平，創(chuàng)新能力)，勤(協(xié)作性，責(zé)任心，進(jìn)取性，紀(jì)律性，出勤性)，績(jī)(辦事效率，工作質(zhì)量)四個(gè)方面對(duì)工作人員和管理層進(jìn)行公平公正的考核，以獎(jiǎng)金等獎(jiǎng)勵(lì)制度提供對(duì)員工的考核和對(duì)管理層工作績(jī)效考核。
(六) 財(cái)會(huì)部
實(shí)行嚴(yán)格的財(cái)務(wù)管理
實(shí)施損益控制的手段是通過(guò)"周報(bào)表"和"月報(bào)表"上的科目審核。審核內(nèi)容包括銷(xiāo)售額，顧客數(shù)，顧客平均消費(fèi)數(shù)量，現(xiàn)金超收或不足，收銀機(jī)的操作錯(cuò)誤，虧損，其他營(yíng)業(yè)項(xiàng)目，食品原料的價(jià)格等。"周報(bào)表"和"月報(bào)表"所反映的損益狀況是由每天和每小時(shí)實(shí)際數(shù)據(jù)累積起來(lái)的，記錄數(shù)據(jù)不允許有任何大的誤差:
現(xiàn)金的超收和不足只允許0。1%的誤差
收銀機(jī)操作的出錯(cuò)率只允許0。6%，造成的損失不得超過(guò)0。3%
收入:酒水收入，食品收入，食品折讓?zhuān)嬃鲜杖耄嬃险劭酆妥畹拖M(fèi)等
營(yíng)業(yè)收入計(jì)劃:
1.確定上座率和接待人數(shù)
2.確認(rèn)人均消費(fèi)
3.編制營(yíng)業(yè)收入計(jì)劃
財(cái)務(wù)部管理目標(biāo):
追求利潤(rùn)最大化，投資目標(biāo)最大化，滿足內(nèi)部方面的利益
1.會(huì)計(jì)處:
(1)顧客的消費(fèi)結(jié)算
(2)結(jié)算每天，每班的票據(jù)，款項(xiàng)和帳單，并編制相應(yīng)的營(yíng)業(yè)報(bào)表
2.出納處:
(1)收集，整理，點(diǎn)核酒吧里各收銀臺(tái)的現(xiàn)金收入和轉(zhuǎn)帳票據(jù)，并將其送存銀行
(2)支付酒吧內(nèi)各部門(mén)報(bào)銷(xiāo)帳款的現(xiàn)金以及簽發(fā)各種付款費(fèi)用
(3)辦理同銀行的結(jié)算事項(xiàng)，處理有關(guān)的結(jié)算問(wèn)題，管理銀行帳戶的收支
(4)準(zhǔn)備各項(xiàng)備用金及監(jiān)督和管理備用金的使用情況
人員設(shè)置及職責(zé)
1.財(cái)務(wù)經(jīng)理:審查，財(cái)務(wù)預(yù)算(包括現(xiàn)金預(yù)算，預(yù)算資產(chǎn)負(fù)債，預(yù)算損益等)
業(yè)務(wù)預(yù)算(包括銷(xiāo)售營(yíng)業(yè)，酒水，產(chǎn)品成本，營(yíng)業(yè)成本，采購(gòu)等)
在經(jīng)理大會(huì)上作出財(cái)務(wù)預(yù)算，策劃，業(yè)務(wù)預(yù)算與策劃報(bào)告。
2.會(huì)計(jì):日常記帳，復(fù)核，盤(pán)點(diǎn)，保管憑證單據(jù)與銀行帳戶;月，季，年度負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)總結(jié)，盤(pán)點(diǎn)。
(七) 采購(gòu)部
酒吧采購(gòu)部屬酒吧下屬部門(mén)之一，負(fù)責(zé)酒吧所有食品原料，經(jīng)營(yíng)物品的采購(gòu)，驗(yàn)收進(jìn)出物品的記錄等工作，是酒吧正常運(yùn)營(yíng)不可缺少的重要組成部分。
采購(gòu)部人員設(shè)置及職責(zé)
采購(gòu)部人員設(shè)置:負(fù)責(zé)人一名，采購(gòu)人員若干
1.人員職責(zé):
負(fù)責(zé)人:作為采購(gòu)部的直接領(lǐng)導(dǎo)者，責(zé)任重大，工作不容有失，其主要負(fù)責(zé)對(duì)下發(fā)的采購(gòu)清單的待購(gòu)物品的近期銷(xiāo)售情況進(jìn)行充分了解，熟悉待購(gòu)貨物近期的場(chǎng)所需求并較準(zhǔn)確地預(yù)測(cè)一段時(shí)間內(nèi)(一般為半個(gè)月)的需求量，詳細(xì)對(duì)待購(gòu)物品的待購(gòu)數(shù)量進(jìn)行預(yù)測(cè)記錄，作出價(jià)格預(yù)算，并將所需款項(xiàng)向酒吧財(cái)務(wù)部匯報(bào)以取得采購(gòu)經(jīng)費(fèi)。此外，負(fù)責(zé)人有責(zé)任管理好本部人員的工作，同時(shí)加強(qiáng)本部與其他各部門(mén)的溝通工作。
采購(gòu)員:采購(gòu)員主要負(fù)責(zé)外出采購(gòu)，包括進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，選擇合適的供應(yīng)商，與供應(yīng)商進(jìn)行談價(jià)，簽訂買(mǎi)賣(mài)合同并負(fù)責(zé)貨品在運(yùn)輸過(guò)程中的安全。采購(gòu)是酒吧資金向外流動(dòng)的主要途徑，采購(gòu)人員的素質(zhì)高低直接影響到經(jīng)營(yíng)成本是否最優(yōu)，因此采購(gòu)人員必須經(jīng)過(guò)統(tǒng)一培訓(xùn)，具備下列素質(zhì):有較豐富的商品知識(shí);掌握市場(chǎng)信息，有商業(yè)靈敏性和適應(yīng)性;熟悉酒吧情況;頭腦清醒，善于思考，善于洽談價(jià)格;了解需求動(dòng)向及價(jià)格變化。
2.采購(gòu)工作流程:
采購(gòu)部接到需要采購(gòu)的貨物清單后，由負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)對(duì)待購(gòu)物品的數(shù)量和價(jià)格作出預(yù)算，并將預(yù)算款單遞交財(cái)政部申請(qǐng)購(gòu)物經(jīng)費(fèi)，并記錄在當(dāng)月收支單上，供月末核查，采購(gòu)經(jīng)費(fèi)將交給采購(gòu)員外出采購(gòu)貨物，貨物采購(gòu)?fù)瓿珊?，由本部門(mén)對(duì)貨物進(jìn)行驗(yàn)收盤(pán)點(diǎn)并詳細(xì)記錄。
3.酒水服務(wù)部:
酒水服務(wù)部作為酒吧的重要組成部分，它的目標(biāo)是提供以各種飲料酒水為代表的有形產(chǎn)品，并提供滿足顧客需要的，恰到好處的服務(wù)，增收節(jié)支，開(kāi)源節(jié)流，為酒吧樹(shù)立良好的社會(huì)形象。
人員設(shè)置及職責(zé):
設(shè)負(fù)責(zé)人1名，調(diào)酒師2名
職責(zé)分工:
負(fù)責(zé)人:主持全面工作，確保任務(wù)順利完成;確保酒水的正常供應(yīng);審核酒水采購(gòu)計(jì)劃，統(tǒng)籌策劃和確定酒水采購(gòu)內(nèi)容;檢查購(gòu)進(jìn)酒水的質(zhì)量，對(duì)酒水的采購(gòu)要求和質(zhì)量有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。調(diào)酒師:正常供應(yīng)各類(lèi)酒水;負(fù)責(zé)各種酒水的調(diào)制;創(chuàng)新研制新品種。
(八)附表
員工守則:
1.人事記錄:員工到職前須填寫(xiě)人事表格，提供正確個(gè)人資料和近照。在職期間如有任何變更應(yīng)盡快呈報(bào)行政人事部。
2.員工證:員工在當(dāng)值時(shí)須佩帶員工證。如有遺失，應(yīng)立即報(bào)告，打理補(bǔ)領(lǐng)手續(xù)，離職時(shí)須將員工證交還。
3.考勤:員工必須依照編定的"工作時(shí)間表"及"崗位責(zé)任表"當(dāng)值工作。員工應(yīng)準(zhǔn)時(shí)上班，直至規(guī)定時(shí)間下班為止。如有任何調(diào)班，先得到部門(mén)主管允許。
4.請(qǐng)假手續(xù):如因緊急事故或患病而需要請(qǐng)假，應(yīng)即通知主管行政人事部批準(zhǔn)。未經(jīng)告假而擅離職守者，作曠工論。如申請(qǐng)病假，需出示注冊(cè)醫(yī)生簽發(fā)的病假條。
5.工作責(zé)任:員工必須忠誠(chéng)，工作勤奮，對(duì)上級(jí)服從，對(duì)同事尊重及熱心幫助，盡心盡力負(fù)起分內(nèi)工作責(zé)任。
6.服務(wù)態(tài)度:對(duì)顧客經(jīng)常保持禮貌及微笑的面容，客氣應(yīng)對(duì)，不可與顧客發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)。如發(fā)生事故，應(yīng)立即通知上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)處理。
7.操守行為:員工嚴(yán)禁在店堂內(nèi)粗言穢語(yǔ)，吸煙，飲食，隨地吐痰及談?wù)撆c經(jīng)營(yíng)無(wú)關(guān)的一切事宜。并且嚴(yán)禁在點(diǎn)內(nèi)聚賭，盜竊，吸毒，酗酒，營(yíng)私舞弊，虧空公款，打架，惡意破壞設(shè)備及公物等非法行為，如違反，除辭退外，嚴(yán)重者將送交警方。
8.拾遺:如有拾遺，無(wú)論大小貴賤，員工均應(yīng)馬上交由主管登記，以備失主隨時(shí)領(lǐng)回。
絕對(duì)不能意存貪念或據(jù)為己有，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將以紀(jì)律處分。
9.攜物出店:員工進(jìn)出店時(shí)，除預(yù)先經(jīng)有關(guān)部門(mén)主管發(fā)證明文件核準(zhǔn)外，不得攜帶任何店財(cái)物離店，若有犯罪者作盜竊行為處理。
10.防火和火警:員工必須嚴(yán)格遵守公司頒布的防火告示，注意防火安全。如遇上火警，應(yīng)保持鎮(zhèn)定，傳呼同事協(xié)助及通知上級(jí)報(bào)警并迅速協(xié)助客人撤離火警現(xiàn)場(chǎng)。
酒吧商業(yè)策劃書(shū)篇六
以“美麗情人節(jié)”為主題展開(kāi)，為慶祝七夕情人節(jié)的到來(lái)，本店推出“美麗情人節(jié)”活動(dòng)，七夕當(dāng)日本店所有項(xiàng)目、產(chǎn)品均8。5折，僅限一日，趕緊帶上小伙伴一起來(lái)享受美麗時(shí)光吧！
折扣是美容院常見(jiàn)的促銷(xiāo)方法，同時(shí)也是顧客最容易接受的方法。因?yàn)槿巳硕枷矚g便宜又實(shí)用的東西，所以七夕美容院活動(dòng)以折扣為主是最容易且最快被消費(fèi)者接受的。
以“你在我心中是最美！”為美容院七夕情人節(jié)主題展開(kāi)，凡在七夕情人節(jié)當(dāng)日帶女性朋友帶情人到本店，由男方大聲對(duì)女方說(shuō)一句“你在我心中是最美”即可獲得美容院送出的價(jià)值999元的情人套卡1張。
卡式促銷(xiāo)法美容院屢試不爽，而在七夕情人節(jié)推出這種促銷(xiāo)活動(dòng)，不僅契合主題，更能帶動(dòng)男性對(duì)女性美容的重視，同時(shí)也能體現(xiàn)出美容院對(duì)女性顧客的關(guān)懷。這種方法既簡(jiǎn)單、又有趣，能幫助美容院在七夕情人節(jié)當(dāng)日挖掘很多年輕的女性消費(fèi)者。
以“xx美容院陪你一起過(guò)情人節(jié)！”為主題展開(kāi)，規(guī)定凡是七夕當(dāng)日到店消費(fèi)滿50元將獲得甜美巧克力一份！
這種消費(fèi)即送促銷(xiāo)活動(dòng)能有效的刺激顧客的消費(fèi)欲望，很容易就能帶動(dòng)顧客消費(fèi)。除了送與情人節(jié)相關(guān)的禮品外，美容院還可以根據(jù)自身情況進(jìn)行調(diào)整，如凡是七夕當(dāng)日到店免費(fèi)注冊(cè)會(huì)員，即可享受“特殊”情人節(jié)待遇（如：免費(fèi)臉部護(hù)理一次或一束玫瑰花等）。
以“浪漫么么噠”為主題展開(kāi)，舉行戶外親吻比賽，如規(guī)定只要在七夕情人節(jié)當(dāng)日，情侶免費(fèi)報(bào)名參加x美容院舉辦的親吻大賽，親吻最長(zhǎng)時(shí)間的情侶將獲得豪華情侶套餐一份?。ㄌ撞蛢?nèi)容可根據(jù)美容院的實(shí)際情況擬定）
這種最直接的主題促銷(xiāo)法能很好的帶動(dòng)群眾的參與感，同時(shí)也十分容易造勢(shì)，能快速擴(kuò)大美容院的影響力。說(shuō)不定美容院還能借此活動(dòng)在七夕情人節(jié)期間挖掘不少淺在客戶。
凡是美容院老客戶在七夕情人節(jié)當(dāng)日到店消費(fèi)滿10元即可獲得雙倍積分，同時(shí)還能換購(gòu)1款高檔美容產(chǎn)品；凡是在七夕情人節(jié)當(dāng)日到店注冊(cè)新會(huì)員的顧客，即可獲得50個(gè)積分……美容院可以“浪漫積分，好禮相送！”為主題展開(kāi)積分促銷(xiāo)，具體方式可根據(jù)美容院的實(shí)際情況來(lái)實(shí)行。
美容院在七夕情人節(jié)期間展開(kāi)積分促銷(xiāo)活動(dòng)有效的提高顧客的消費(fèi)總額，可提先制定好積分限度，等顧客達(dá)到一積分后，將可獲贈(zèng)x禮品，刺激顧客再次消費(fèi)的欲望。
酒吧商業(yè)策劃書(shū)篇七
活動(dòng)簡(jiǎn)介:。
真愛(ài)第一緣:開(kāi)心鎖,尋佳人。
情人節(jié)當(dāng)晚參與活動(dòng)的男生將領(lǐng)到一把愛(ài)心鑰匙,女生將得到隨機(jī)派發(fā)的心型號(hào)碼手牌.活動(dòng)開(kāi)始男生嘗試使用自己愛(ài)心鑰匙打開(kāi)愛(ài)心鎖,每人最多只有5次機(jī)會(huì).成功的男生按照鎖上的號(hào)碼尋找對(duì)應(yīng)的愛(ài)心手牌.
真愛(ài)第二:緣:真情互動(dòng)。
男生女生面對(duì)面,每人向異性(可以指定特定對(duì)象)提一個(gè)自己感興趣的問(wèn)題.問(wèn)題結(jié)束后互相挑選最心儀的有緣人.不能成功找到最心儀的人結(jié)束參與.
真愛(ài)第三緣:激情串串燒。
和最心儀的人合作表演一個(gè)激情動(dòng)作.最受場(chǎng)內(nèi)歡迎的參與者將獲得酒吧提供的情人節(jié)特別禮物一份.
活動(dòng)參與方式：
1.即日起至8月16日前來(lái)酒吧現(xiàn)場(chǎng)報(bào)名。
2.撥打活動(dòng)參與熱線:,報(bào)名參加。
名額有限,敬請(qǐng)從速。
活動(dòng)道具：開(kāi)心鎖，愛(ài)心鑰匙，愛(ài)心手牌，您的熱情。
酒吧情人節(jié)第二波：心花為誰(shuí)怒放。
參與對(duì)象：美麗情人夜希望用鮮花來(lái)表達(dá)濃濃愛(ài)意的來(lái)賓。
參與目的：英雄豪情，誓奪花魁。
活動(dòng)簡(jiǎn)介：
現(xiàn)場(chǎng)拍賣(mài)酒吧提供的藍(lán)色妖姬玫瑰一束和珍藏版葡萄酒一瓶，成功競(jìng)標(biāo)者將獲得特別愛(ài)心寄酒卡，雙方簽名才能取用.禮物寓意是一心一意，天長(zhǎng)地久，酒吧見(jiàn)證真愛(ài).
最接近成功競(jìng)標(biāo)的前5位參與者，將免費(fèi)獲得酒吧提供的鮮花一束.
活動(dòng)道具：藍(lán)色妖姬玫瑰，珍藏版葡萄酒，5束不同的鮮花，您的熱情。
酒吧情人節(jié)第三波：真情告白。
參與對(duì)象：全體來(lái)賓。
活動(dòng)目的：在這特殊的日子里向心中的她/他表達(dá)最真摯的愛(ài)意，愛(ài)她/他就大聲說(shuō)出來(lái).
活動(dòng)簡(jiǎn)介：酒吧在這美妙的夜晚，為您提供大聲表達(dá)愛(ài)意的機(jī)會(huì)，特殊的日子特殊的真情告白，怎能不感動(dòng)她/他?最有創(chuàng)意的真情告白，酒吧將贈(zèng)情人節(jié)厚禮一份，為您祝興.
活動(dòng)道具：誠(chéng)摯的愛(ài)意,大聲表達(dá)的勇氣。
酒吧商業(yè)策劃書(shū)篇八
70年代出生的這一階段的消費(fèi)群已經(jīng)成為市場(chǎng)消費(fèi)的一個(gè)重要組成部分，但現(xiàn)階段的娛樂(lè)消費(fèi)方式已經(jīng)不能滿足其情感交流、情感釋放、回憶過(guò)去以及文化品位提升的需求，同時(shí)這部分消費(fèi)群的價(jià)值觀、消費(fèi)能力以及消費(fèi)品位在現(xiàn)實(shí)社會(huì)中占有重要的地位，年齡結(jié)構(gòu)的組成也可以影響到60及80年代具有一定消費(fèi)品位的人群。
在現(xiàn)實(shí)社會(huì)家庭及工作的壓力給這部分受過(guò)高等教育的消費(fèi)人群在釋壓的時(shí)候沒(méi)有在情感的釋放方面提供一個(gè)特殊的平臺(tái)，現(xiàn)有的酒吧及ktv只停留在一種表面的音樂(lè)及燈光的刺激，沒(méi)有和消費(fèi)者在情感上進(jìn)行深層次的對(duì)話和交流，具有一定品牌忠誠(chéng)度及消費(fèi)品位的客戶群還沒(méi)有形成。所以對(duì)這部分消費(fèi)群來(lái)說(shuō)這樣一個(gè)綜合性的以欣賞音樂(lè)為主，以藝術(shù)鑒賞、紅酒雪茄為輔的酒吧就具有了滿足特定時(shí)代需求的必然性。
桂林市正在也需要形成一個(gè)以甲天下廣場(chǎng)為中心的娛樂(lè)消。
費(fèi)群，因?yàn)楦咝聟^(qū)的消費(fèi)群體的數(shù)量和能力已經(jīng)可以和原有的中心區(qū)相抗衡，但由于道路情況的限制大部分的客戶已經(jīng)開(kāi)始選擇交通方便，環(huán)境舒適的甲天下廣場(chǎng)娛樂(lè)區(qū)。
由于以前的消費(fèi)習(xí)慣大部分的人都喜歡到市中心消費(fèi)但現(xiàn)在。
有實(shí)力的商家已經(jīng)開(kāi)始在建立這樣的一個(gè)商圈，現(xiàn)在的商廈匯集。
了桂林娛樂(lè)業(yè)的最有實(shí)力而且經(jīng)營(yíng)定位都是以檔次、品味及規(guī)模為核心競(jìng)爭(zhēng)力的的商家，其中有上島咖啡和桂林檔次最高的ktv及桑拿，所以我們的定位剛好是它們經(jīng)營(yíng)的補(bǔ)充。
1、音樂(lè)元素。
酒吧的潛在客戶基本是上世紀(jì)8、9十年代經(jīng)歷高等教育的群體，正是他們見(jiàn)證了港臺(tái)音樂(lè)進(jìn)入大陸的一個(gè)完整的過(guò)程。在校園里這種音樂(lè)的氛圍幾乎到現(xiàn)在都在一直影響著這部分群體，時(shí)光的'推移所以他們對(duì)這些音樂(lè)的感覺(jué)慢慢變成了一種揮之不去的記憶。
酒吧的主體音樂(lè)內(nèi)容正是以情感的回憶為主旋律，同時(shí)輔以具有一定藝術(shù)價(jià)值的音樂(lè)鑒賞，通過(guò)dj現(xiàn)場(chǎng)將其貫穿成為一個(gè)完整的音樂(lè)故事，使單一的音樂(lè)符號(hào)升華為一種情感的深度交流。如：4月1日將會(huì)以張國(guó)榮為主題專(zhuān)場(chǎng)，結(jié)合主持人現(xiàn)場(chǎng)的情感傾訴及經(jīng)典歌曲使聽(tīng)眾完全融入到一種逝者如斯的情景中，現(xiàn)場(chǎng)同時(shí)用投影適時(shí)播放其經(jīng)典的電影片段及劇照進(jìn)一步加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)的氛圍；根據(jù)同一首曲目編輯不同的演唱形式如“再回首”有姜育恒、陳百?gòu)?qiáng)、蘇芮、李宗盛及盧冠廷等的演繹，使聽(tīng)眾感受精心編排的音樂(lè)元素組合；電影原聲音樂(lè)的欣賞，如“英雄”，通過(guò)投影畫(huà)面和現(xiàn)場(chǎng)音樂(lè)的完美結(jié)合感受譚盾音樂(lè)帶來(lái)的磅礴氣勢(shì)也可領(lǐng)悟到“花樣年華”中的悱惻纏綿。其中會(huì)不定期的結(jié)合主題以不插電的歌手的演唱形式使客人融入現(xiàn)場(chǎng)的體驗(yàn)中。
2、音響設(shè)備。
酒吧音響器材將采用hifi級(jí)別的發(fā)燒器材、功放及播放器，達(dá)到聲場(chǎng)與音質(zhì)的有效結(jié)合，慢慢感受音樂(lè)中的細(xì)微旋律。同時(shí)將轉(zhuǎn)動(dòng)的精致黑膠唱機(jī)或一把古琴作為音樂(lè)娓娓道來(lái)的主角，增強(qiáng)視覺(jué)的震撼。
3、環(huán)境氛圍。
環(huán)境的燈光及裝飾介于傳統(tǒng)酒吧及咖啡廳之間，視覺(jué)的氛圍以配合提升音樂(lè)的內(nèi)容為前提，更多的是通過(guò)聚光燈營(yíng)造每一個(gè)消費(fèi)者的獨(dú)立空間，使人盡量融入在自己的氛圍中。
其中將包廂區(qū)域?qū)?huì)設(shè)計(jì)不同的風(fēng)格，突出高貴豪華及品味，將傳統(tǒng)書(shū)法、繪畫(huà)以及攝影作為展示的主體，根據(jù)實(shí)際情況不定期地安排專(zhuān)場(chǎng)作為客人鑒賞及交流的平臺(tái)，增加酒吧的人文藝術(shù)氣息，同時(shí)通過(guò)音樂(lè)烘托現(xiàn)場(chǎng)的氛圍，此區(qū)域以做為本酒吧展示個(gè)性化的內(nèi)容為主。酒吧區(qū)的風(fēng)格主要以烘托紅酒及雪茄文化為主題，具有相當(dāng)?shù)奈幕滋N(yùn)。餐飲區(qū)以現(xiàn)代時(shí)尚的風(fēng)格為主，設(shè)計(jì)中將會(huì)將酒吧文化及時(shí)尚休閑融為一體。
4、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目：
（2）雪茄文化在區(qū)域上劃定一個(gè)獨(dú)立的雪茄區(qū)，同樣以專(zhuān)業(yè)的服務(wù)品牌及氛圍營(yíng)造提供具有較高品質(zhì)的享受體驗(yàn)。因?yàn)檠┣盐幕诠鹆诌€沒(méi)有形成一定的消費(fèi)習(xí)慣，所以可以作為一個(gè)具有一定潛力的經(jīng)營(yíng)方向。
（3）特色餐飲在時(shí)間上（中午及晚上的用餐時(shí)間）作為經(jīng)營(yíng)中的一個(gè)重要補(bǔ)充，在經(jīng)營(yíng)上以品種精煉、特色出品為主如西餐及咖啡等。
（4）音樂(lè)制作因?yàn)槲覀兯谱鞯囊魳?lè)內(nèi)容都是經(jīng)過(guò)精心挑選及編排，內(nèi)容上具有極大的吸引力，所以可將其作為一種特色商品進(jìn)行特定人群中的銷(xiāo)售。
前期啟動(dòng)成本：音響設(shè)備40萬(wàn)左右。
裝修費(fèi)用150萬(wàn)左右。
增加觀光電梯20萬(wàn)左右。
排風(fēng)及空調(diào)20萬(wàn)左右。
日常使用設(shè)備20萬(wàn)左右。
紅酒及雪茄可以以品牌代理的形式合作。
合計(jì)250萬(wàn)元。
經(jīng)營(yíng)成本：以房租及服務(wù)員的人工成本為主。
通過(guò)前期充分的各項(xiàng)準(zhǔn)備達(dá)到預(yù)期的經(jīng)營(yíng)效果后以會(huì)員制的形式推廣，培養(yǎng)較穩(wěn)定的具有一定消費(fèi)素質(zhì)的忠實(shí)客戶群。
根據(jù)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地的面積、經(jīng)營(yíng)的品種及產(chǎn)品的價(jià)格定位，預(yù)計(jì)投入成本的回收期為1年半左右，即每天的經(jīng)營(yíng)收入為2萬(wàn)元。主要構(gòu)成如下：
4、特色中西簡(jiǎn)餐是中午及晚餐時(shí)的主要經(jīng)營(yíng)品種，預(yù)計(jì)占整體利潤(rùn)空間的10%。
酒吧商業(yè)策劃書(shū)篇九
活動(dòng)時(shí)間：12月24日25日。
活動(dòng)口號(hào)：xx酒吧平安圣誕狂歡夜。
活動(dòng)背景：
本公司酒吧自8月20日開(kāi)業(yè)以來(lái)，經(jīng)營(yíng)狀況一直不容樂(lè)觀，且管理層更換反復(fù)，公司員工人心浮動(dòng),市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，想要在衡陽(yáng)娛樂(lè)市場(chǎng)生存壯大，那么，一句話，關(guān)健就是要?jiǎng)?chuàng)新，在管理上要?jiǎng)?chuàng)新，在營(yíng)銷(xiāo)上要?jiǎng)?chuàng)新，同時(shí)，在宣傳上也同樣需要?jiǎng)?chuàng)新，而且重中之重、急中之急就是在宣傳上要下決心進(jìn)行創(chuàng)新，要進(jìn)行品牌化、良性化、規(guī)?；男麄?，必須從主流和根本上徹底改變酒吧在衡陽(yáng)人心中就是藏污納詬的形象。
1、主題文字。
a、快樂(lè)圣誕，xx酒吧!圣誕特惠活動(dòng)已經(jīng)拉開(kāi)序幕!
b、要圣誕禮物的，就趕快來(lái)xx酒吧!
c、美麗xx酒吧，讓你的圣誕更浪漫!
d、讓寒冬熱血沸騰起來(lái)，xx酒吧以“家”的名義!
e、來(lái)xx酒吧還需要理由么?浪漫、溫馨、激情，還有意外的圣誕禮物，神秘的圣誕老人更讓你喜出望外!
f、即日起，預(yù)定圣誕節(jié)卡座、包房，均可當(dāng)即獲贈(zèng)精美禮物一份。
2.宣傳媒體。
a、衡陽(yáng)晚報(bào)、公司網(wǎng)站，
b、店外大型海報(bào)、橫幅，
c、店內(nèi)pop、mc宣傳，
d、短信平臺(tái)、營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)點(diǎn)展架。
3、活動(dòng)裝飾。
a、以“圣誕節(jié)”為主線，以增添裝飾物為手段，突出節(jié)日的歡欣氛圍。
b、每個(gè)包間的門(mén)及各樓層的走道和臺(tái)階需標(biāo)志“merrychristmas”、“圣誕快樂(lè)”。
c、酒吧門(mén)口、走道、大廳裝飾突出圣誕節(jié)日氣氛。
d、員工的服裝可以不變，加以圣誕帽即可，但必須在服務(wù)質(zhì)量上加強(qiáng)。
e、大型圣誕樹(shù)營(yíng)造店外節(jié)日氛圍。
f、安排圣誕老人隨機(jī)進(jìn)入包間，派送禮物。
g、整體環(huán)境可播放圣誕歌曲，提高節(jié)日氛圍，擴(kuò)大企業(yè)知名度。
a、各類(lèi)圣誕小禮物(現(xiàn)場(chǎng)發(fā)放客人)。
b、三位圣誕老人(安保人員)。
c、圣誕樹(shù)(大、掛燈、店內(nèi)外各一株)。
d、圣誕盒(可制作、標(biāo)記“xx酒吧”印)。
e、圣誕帽(服務(wù)人員用)。
f、簽名橫幅、筆、便簽(供客人簽名)。
a、20日前完成所有市場(chǎng)宣傳，完成所有活動(dòng)所需物品的采購(gòu)。
b、23日前完成舞臺(tái)節(jié)目的一切編排。
酒吧商業(yè)策劃書(shū)篇十
活動(dòng)主題：
假面party。
活動(dòng)時(shí)間：
為了感謝您對(duì)本公司的支持，本公司邀請(qǐng)您參加愚人節(jié)酒吧活動(dòng)，將在某某酒吧以蝴蝶為主題，打造一場(chǎng)全新的假面party活動(dòng)，讓你擁有一個(gè)快樂(lè)的愚人節(jié)。
春天，看那花叢中的蝴蝶，飄逸飛舞，那是一種脫變的美麗，正是自己不怕脫變的痛苦，才成就的美麗。在你戴上蝴蝶面具的那一刻，你就已經(jīng)成為了全場(chǎng)最美的蝴蝶仙子。
隔著面具，彼此留下神秘朦朧的一面，讓人期待。
摘掉面具，彼此贏得真誠(chéng)珍貴的記憶，讓人珍惜。
場(chǎng)景營(yíng)造。
1、在酒吧場(chǎng)外擺放公司咨詢臺(tái)和擺放愚人節(jié)活動(dòng)展報(bào)。
2、在場(chǎng)內(nèi)舞臺(tái)上放置一個(gè)帶有公司logo的面具作為主題。
3、在場(chǎng)內(nèi)各區(qū)域懸掛帶有蝴蝶圖安的氣球作為裝飾點(diǎn)綴物。
4、全場(chǎng)所有工作人員佩戴活動(dòng)面具。
1、晚上9點(diǎn)開(kāi)始，開(kāi)場(chǎng)白，同時(shí)對(duì)公司作第二季的簡(jiǎn)短宣傳。(十分鐘)。
2、道具派發(fā)愚人節(jié)酒吧活動(dòng)策劃方案愚人節(jié)酒吧活動(dòng)策劃方案。(十分鐘)。
3、小游戲。(二十分鐘)。
4、節(jié)目表演。(十分鐘)。
5、評(píng)選晚會(huì)最佳化裝獎(jiǎng)(男女)。(十分鐘)。
6、小游戲(或節(jié)目)。(十分鐘)。
7、男生邀請(qǐng)女生跳舞(二十分鐘)。
8、自由活動(dòng)。(三十分鐘)。
9、評(píng)選活動(dòng)最靚美女獎(jiǎng)，最酷帥哥獎(jiǎng)。(十分鐘)。
10、抽獎(jiǎng)環(huán)節(jié)。(二十分鐘)。
11、眾人合影(二十分鐘)。
12、活動(dòng)party結(jié)束。
小游戲。
1、醬油可樂(lè)。
如果，哪一位堅(jiān)持不下去，便要愛(ài)到處罰。
2、牙膏夾心餅。
自由時(shí)間整人環(huán)節(jié)，把夾心餅拆封，小心地?fù)荛_(kāi)兩片餅干，去掉原來(lái)的夾心，拿出牙膏，擠出適量至餅中，不要太多了。最后加以黏合，盡量做得逼真像樣。只需將之放至明顯處，最好準(zhǔn)備幾片原始的夾心餅，真真假假，自然而然就有人光顧品嘗了。這叫姜太公釣魚(yú)，愿者上鉤。
愚人節(jié)可以讓人拋開(kāi)誠(chéng)實(shí)，盡情的說(shuō)假話的一天，里便應(yīng)該要加入這些元素，讓這個(gè)活動(dòng)更加應(yīng)節(jié)，更加有意義。
酒吧商業(yè)策劃書(shū)篇十一
得最近一次的暢飲是在哪嗎？還記得最經(jīng)常去的放松場(chǎng)所是哪嗎？答案往往因人而異，或是郊區(qū)散步，或是在同學(xué)聚會(huì)時(shí)的狂歡。而在這些五花八門(mén)的回答中，我們關(guān)注的是這種——“在酒吧”
酒吧作為一個(gè)休閑娛樂(lè)場(chǎng)所，在當(dāng)前政策相對(duì)寬松的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)背景下，其發(fā)展的動(dòng)力和潛力是巨大的。越來(lái)越多的人了解并喜歡這種以熱鬧的氣氛來(lái)放松自己的模式，而酒吧行業(yè)也在被大眾所接受的同時(shí)漸漸成熟。
酒吧所面對(duì)的消費(fèi)群是開(kāi)放的。這也就引出了一個(gè)有爭(zhēng)議的話題，在這些消費(fèi)者中，一群高校大學(xué)生是否合適去酒吧。
對(duì)于高校生去酒吧問(wèn)題，并沒(méi)有明確的條文限制，而學(xué)校方面也沒(méi)有在校規(guī)中明確指出這點(diǎn)。但在整個(gè)社會(huì)輿論中，尤其是校方及家長(zhǎng)這塊，反對(duì)意見(jiàn)極大，認(rèn)為酒吧內(nèi)的氣氛及活動(dòng)，并不適合大學(xué)生，即不提倡大學(xué)生經(jīng)常出入酒吧。
另一方面，就酒吧的大學(xué)生消費(fèi)群而言，男性消費(fèi)者明顯多于女性。諸多女性消費(fèi)者也是屬于由別人陪同結(jié)伴去酒吧的被動(dòng)消費(fèi)。
以上的兩種情況的產(chǎn)生都與酒吧的自身特色有關(guān)。大多數(shù)的酒吧都從“另類(lèi)、特色”為主打，在裝潢設(shè)計(jì)及布局?jǐn)[設(shè)都體現(xiàn)出不同類(lèi)型的風(fēng)格。但正是這種另類(lèi)化的風(fēng)格，再加上酒吧夜間營(yíng)業(yè)的規(guī)律，使一些未曾接觸過(guò)酒吧的人們產(chǎn)生了某種消極的印象，例如：太亂，人員復(fù)雜等評(píng)論更使得酒吧帶上了些微墮落糜爛的氣息。
對(duì)酒吧的了解是有待深入的，但許多的大學(xué)生卻渴望能有一家真正適合他們的酒吧。這種要求會(huì)使酒吧行業(yè)發(fā)生巨大的變化。
大學(xué)校園作為最接近社會(huì)的學(xué)習(xí)場(chǎng)所，本身特有一定的社會(huì)性和兼容性。校園文化的衍生面也極為廣泛，這同時(shí)也包括了酒吧能否成為大學(xué)校園文化一部分這個(gè)問(wèn)題。
酒吧自身的特色賣(mài)點(diǎn)是不同的，或自由，或高雅，針對(duì)于高校消費(fèi)者，所適應(yīng)的特色就是文化，這并不是說(shuō)要像學(xué)校圖書(shū)館那樣的洋溢著知識(shí)氣息，文化是構(gòu)成酒吧的元素之一，針對(duì)高校生來(lái)設(shè)計(jì)酒吧經(jīng)營(yíng)主題及經(jīng)營(yíng)方式，就是在某種程度上衍生了高校的校園文化，也就產(chǎn)生了為高校生量身定做的“校園酒吧”。
由于我國(guó)的消費(fèi)水平逐漸由“生有型”向“享受型”發(fā)展，恩格爾系數(shù)下降至41.9%。因此，從消費(fèi)結(jié)構(gòu)上看，由于滿足基本生存需求的消費(fèi)比重大大降低，而用于滿足精神文化需求的消費(fèi)開(kāi)始上升。而大學(xué)生，總是社會(huì)潮流和精神文化的領(lǐng)銜者，是新鮮時(shí)尚的弄潮兒。于是酒吧就非常適時(shí)、適機(jī)的悄悄邁進(jìn)了這座象牙塔，給青春的大學(xué)生們提供了一個(gè)自我的舞臺(tái)。也許現(xiàn)在社會(huì)上一些酒吧因?yàn)榉N種客觀原因或主觀的輿論因素所限，讓大學(xué)生們不能跨過(guò)高高的門(mén)檻。正是針對(duì)大學(xué)生這種“需”而不能“求”的情況，我們從學(xué)生的角度去考慮、設(shè)計(jì)高校酒吧，并希望通過(guò)經(jīng)營(yíng)、發(fā)展高校酒吧使其成為校園文化不可或缺的一部分。
酒吧核心價(jià)值觀：“大學(xué)生尋找中的詩(shī)意棲居地”
酒吧核心目標(biāo)：“為了共同尋找的理想而努力”
酒吧宗旨：“每一次的到來(lái)，都能給予不同的感受”
酒吧名稱：《尋》。
愛(ài)，自由，寬容。
除了最基本的“自由”這一必備元素外，高校酒吧更參入了“愛(ài)”，“寬容”這些更具人性化以及校園氣息的元素。
（尋愛(ài)，尋自由，只為尋得一份寬容）。
茶吧，餐飲類(lèi)，電影院，還有書(shū)店、文體用品商店等。西區(qū)的休閑中心現(xiàn)在正處于逐漸完善階段，已經(jīng)形成一定的產(chǎn)業(yè)規(guī)模，市場(chǎng)剩余空間不大。而在高教園東區(qū)，也將有一條文化休閑帶，規(guī)劃位臵在2號(hào)大街和學(xué)林路之間。因?yàn)闁|區(qū)開(kāi)發(fā)較遲，目前的學(xué)生不多，所以商家也入住也較少。但從長(zhǎng)期來(lái)看，東區(qū)人口比西區(qū)要多，并且會(huì)在近幾年搬遷完畢。因此東區(qū)的這個(gè)市場(chǎng)潛力較大，進(jìn)入并占領(lǐng)市場(chǎng)也更容易。酒吧的位臵將初步定在東區(qū)休閑中心。
初期（1-2學(xué)年）。
在下沙高教園東區(qū)，酒吧這塊市場(chǎng)還處于初期開(kāi)發(fā)階段，其它休閑場(chǎng)所主要是一些小型餐館、超市、網(wǎng)吧。酒吧的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手屬于產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。所以采取策略是使學(xué)生形成酒吧是休閑娛樂(lè)的重要組成部分，樹(shù)立自己的品牌，占領(lǐng)酒吧這塊空缺的市場(chǎng)，擠占一定的休閑市場(chǎng)份額，并初步積累起一定的資本，收回初期部分投資。
酒吧進(jìn)入市場(chǎng)，逐步建立，樹(shù)立酒吧的形象。
在下沙東區(qū)全面實(shí)行公關(guān)和廣告策略。
在學(xué)生心目中初步形成知曉度，擠占并開(kāi)發(fā)一部分市場(chǎng)。
營(yíng)業(yè)額收入約50萬(wàn)，利潤(rùn)約11.7萬(wàn)。
市場(chǎng)占有率：使下沙東區(qū)10%-15%學(xué)生平均來(lái)過(guò)一次。
第二學(xué)年：
擴(kuò)大廣告宣傳，加強(qiáng)公關(guān)力度。
開(kāi)始正式開(kāi)發(fā)下沙西區(qū)市場(chǎng)，增加廣告費(fèi)用投入。
營(yíng)業(yè)收入55萬(wàn)，利潤(rùn)為13萬(wàn)。
15%-20%學(xué)生平均來(lái)過(guò)一次。
占領(lǐng)一定的市場(chǎng)后，采取擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍戰(zhàn)略。在白天開(kāi)設(shè)休閑吧。
中期（3-5學(xué)年）。
進(jìn)一步加強(qiáng)公關(guān)和廣告宣傳。
適當(dāng)?shù)淖鲆恍┱{(diào)查，創(chuàng)立一些新的經(jīng)營(yíng)策略。
防止其他新開(kāi)酒吧、休閑場(chǎng)所搶占市場(chǎng)。
在娛樂(lè)休閑業(yè)中占據(jù)主導(dǎo)地位。
適時(shí)的進(jìn)行分紅，促進(jìn)合伙人的積極性。
酒吧商業(yè)策劃書(shū)篇十二
當(dāng)前中國(guó)一直在不斷地發(fā)展，經(jīng)濟(jì)情況越來(lái)越好，居民的消費(fèi)水平也在不斷的提高中，因此居民都有了更多的享受消費(fèi)資歷。正是在這種情況下，我們國(guó)家的酒吧、ktv這幾年轟轟烈烈的開(kāi)展發(fā)展起來(lái)，現(xiàn)在去ktv唱歌，去酒吧喝酒已經(jīng)成為時(shí)尚。
但是在酒吧、ktv的管理上，我們還是有很多的漏洞的，這些都是需要不斷的進(jìn)步的，這樣我們的管理只要跟上去了，酒吧ktv才能更長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展下去，這些都是我們要不斷的進(jìn)步的地方。
在酒吧的人群里，從消費(fèi)的角度說(shuō)即銷(xiāo)售者與消費(fèi)者，這兩種人，不僅僅是消費(fèi)的關(guān)系，更要溝通、交流，讓消費(fèi)者不僅僅是在酒吧時(shí)，在消費(fèi)時(shí)，才知道，才想起酒吧這個(gè)場(chǎng)所，這就是所謂的人性化營(yíng)銷(xiāo)手段。 目的：溝通、交流、互知，擴(kuò)大酒吧知名度！
強(qiáng)力打造，追求世尚，高品位的生活，成了現(xiàn)代都市人的生活目標(biāo)，酒吧便成了一個(gè)放松、休閑、娛樂(lè)、會(huì)友的好去處，酒吧不失為夜生活的首選，也是都是消費(fèi)的閃亮增長(zhǎng)點(diǎn)。
消費(fèi)群，泡吧一族的心態(tài)分析：
1。 追求主題性酒吧，不為放松，不為休閑，只為追求藝術(shù)，與志同道合者相聚。
2。 追求放松，追求刺激，釋放生活的壓力，是泡吧中狂熱的一分子，要high出激情，high出狀態(tài)。
3。 追求高雅的格調(diào)，絕不到震耳欲聾的迪廳去折磨耳朵，他們要的是恰當(dāng)迷幻的燈光，適合氛圍的放松的音樂(lè)，或歡聲笑語(yǔ)，或侃侃而談，或輕聲笑語(yǔ)，他們絕不允許別人的打擾。
縱觀：所以在酒吧的市場(chǎng)定位上要根據(jù)當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)以及主流形式確定準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位以及廣告宣傳，建立起酒吧與消費(fèi)者溝通的橋梁！
公司是一家集慢搖和ktv為一體的綜合性?shī)蕵?lè)公司，運(yùn)用先進(jìn)的管理體系，引進(jìn)最新的娛樂(lè)方式，本著賓客至上，質(zhì)量第一的經(jīng)營(yíng)宗旨，竭誠(chéng)同心，求實(shí)圖強(qiáng)的企業(yè)精神，打造一流的娛樂(lè)品牌。
市場(chǎng)形式：結(jié)合多方資源，做綜合性?shī)蕵?lè)場(chǎng)所，了解大眾消費(fèi)心里，突出特色品牌優(yōu)勢(shì)，沒(méi)天有不段的更新，在硬件配置完善的情況下，提高軟件的服務(wù)質(zhì)量，提高出品質(zhì)量，每天有不段的更新，讓消費(fèi)者感覺(jué)好玩，新鮮又實(shí)惠。
市場(chǎng)定位：做中高檔次的娛樂(lè)公司，突出特色優(yōu)勢(shì)，打造企業(yè)品牌文化，服務(wù)，出品質(zhì)量高，節(jié)目互動(dòng)形式精彩多樣化，瞄準(zhǔn)中高層次消費(fèi)群體。
1。 企事業(yè)單位————國(guó)家企事業(yè)單位中高層領(lǐng)導(dǎo)—
2。 私企、個(gè)體————個(gè)體私營(yíng)老板
3。 中檔散客———旅游、商務(wù)人員
4。 團(tuán)隊(duì)————企事業(yè)單位、私企、團(tuán)隊(duì)組織
市場(chǎng)推廣：
準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位，高品質(zhì)的服務(wù)，兩好的信譽(yù)都具備的同時(shí)，信息輸出是最關(guān)鍵的。娛樂(lè)公司的廣告不可能像其他的產(chǎn)品一樣大量的投放媒體廣告。選擇合適的媒體進(jìn)行廣告宣傳，通過(guò)自身的酒水營(yíng)銷(xiāo)策劃與整合策劃相結(jié)合，完成市場(chǎng)推廣的目的。
1。 銷(xiāo)售部
（1）把酒水促銷(xiāo)做為杠桿，并在媒體及自身演出，軟件設(shè)施服務(wù)來(lái)吸引客人，在節(jié)假日追求利潤(rùn)最大化。
3。 ）散客市場(chǎng)。散客市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)是最主要的市場(chǎng)，也是最難開(kāi)發(fā)的市場(chǎng)，重點(diǎn)是高收入的白領(lǐng)階層和沒(méi)有夜總會(huì)的賓館。
加快行業(yè)的連鎖網(wǎng)絡(luò)，加強(qiáng)各企事業(yè)單位的聯(lián)系，穩(wěn)定現(xiàn)有客戶，大力開(kāi)發(fā)新客戶。根據(jù)客人不同的需要，提供不同形式的套餐。聯(lián)系出租車(chē)公司，采取差價(jià)帶客提成方式，既宣傳公司，也為公司帶來(lái)了一定的客源，針對(duì)市場(chǎng)整合營(yíng)銷(xiāo)，開(kāi)辟搶定熱線，并給予一定的優(yōu)惠。
2。內(nèi)部消費(fèi)鏈的建立
通過(guò)外部宣傳，結(jié)合內(nèi)部全員促銷(xiāo)完成內(nèi)部消費(fèi)連接
外部宣傳與促銷(xiāo)
（1） 新聞媒體的全面合作（除正常的廣告和欄目合作外抓住時(shí)機(jī)策劃炒作一些臨時(shí)性的新聞，提高公司的知名度和美譽(yù)度。
（2） 加強(qiáng)與媒體欄目間的合作，進(jìn)行票、券營(yíng)銷(xiāo)。
（3） 交通工具上的宣傳。
（4） 人員促銷(xiāo)，團(tuán)隊(duì)聯(lián)系，建立網(wǎng)站論壇及其他媒體等，把客人吸引進(jìn)來(lái)，并通過(guò)自身環(huán)境，服務(wù)，節(jié)目?jī)?nèi)容留住客人。
3。內(nèi)部宣傳
4。 提高回頭率
通過(guò)各種途徑，把客人吸引進(jìn)來(lái)，留住客人，提高回頭率是關(guān)鍵所在，只有留住客人，讓客人滿意才能提高回頭率，才能提高存量，只有累積，才會(huì)有存量增加，才能保證相對(duì)穩(wěn)定和較高的客流量。留住客人的手段，除了場(chǎng)所的硬件設(shè)施外，還包括軟件服務(wù)，節(jié)目質(zhì)量，玩的內(nèi)容，自身特色等，同時(shí)還可以采用贈(zèng)送讓利等優(yōu)惠手段，進(jìn)行前進(jìn)的客源穩(wěn)定并逐漸增加客流量。
天津東方魅力經(jīng)營(yíng)管理現(xiàn)狀分析與對(duì)策。
1。 工程裝修有問(wèn)題，因?yàn)閳?chǎng)地大，里面沒(méi)有裝出慢搖吧的味道，燈光光線不適合，沒(méi)有體現(xiàn)暖色調(diào)，具體的工程改造見(jiàn)具體的方案。
2。 沒(méi)有確定的市場(chǎng)定位，具體定下來(lái)是以什么模式在做，一旦確定就要一成不變的追隨著這個(gè)目標(biāo)去做。
3。 沒(méi)有自己的特色。
4。 公關(guān)人員形象素質(zhì)不夠，人員數(shù)量不夠。
5。 營(yíng)銷(xiāo)推廣力度不夠
6。 缺乏有效有力的管理手段。
7。 會(huì)議無(wú)實(shí)質(zhì)性的效果
8。 業(yè)務(wù)管理混亂，人員散漫。
9。 宣傳力度不夠，好多人都不知道這里是做什么的。
酒吧商業(yè)策劃書(shū)篇十三
借“十。一”到來(lái)之機(jī)推出我公司新主題“開(kāi)始和陌生人說(shuō)話”。
具體項(xiàng)目：換桌游戲。
二、活動(dòng)規(guī)則：每桌出一名客人參加游戲，抽簽。
例：4號(hào)臺(tái)客人抽到9號(hào)，就到9號(hào)桌和9號(hào)的客人玩游戲?？偣?項(xiàng)小游戲，由客戶經(jīng)理和服務(wù)員掌握及現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。
三、活動(dòng)目的：
給客人與客人之間有互動(dòng)，讓互不認(rèn)識(shí)的客人能走到起喝酒、聊天。從而順利開(kāi)展“陌生人說(shuō)話的”主題、走向狂歡。由主持人介紹活動(dòng)，引導(dǎo)?？蛻艚?jīng)理和服務(wù)員具體詳細(xì)解釋。本次活動(dòng)優(yōu)勢(shì)在于目前的酒吧都缺少特色，具體的賣(mài)點(diǎn)。我公司的這個(gè)主題是一次大膽的創(chuàng)新，能讓客戶很好的感受酒吧文化。為想出來(lái)認(rèn)識(shí)朋友，而自身靦腆的客人提供一個(gè)順利成章的平臺(tái)?？赡艹霈F(xiàn)問(wèn)題和上述的“創(chuàng)新”有一定矛盾性，這個(gè)就需要工作人員的積極性和dj、舞蹈、歌手前期的一個(gè)氛圍調(diào)動(dòng)。
四、人員配置：主持人、客戶經(jīng)理、服務(wù)員。
五、活動(dòng)準(zhǔn)備：紙箱一個(gè)（和陌生人說(shuō)話logo）、號(hào)碼標(biāo)簽。
六、活動(dòng)流程：
1、根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)人數(shù)氣氛決定活動(dòng)開(kāi)始時(shí)間。
2、活動(dòng)開(kāi)始提前15分鐘統(tǒng)計(jì)桌號(hào)，提前10分鐘讓客人抽簽。
3、活動(dòng)開(kāi)始初由主持人介紹活動(dòng)規(guī)則，同時(shí)服務(wù)員持箱子讓全場(chǎng)客人抽簽。如抽到本桌，服務(wù)員及時(shí)進(jìn)行調(diào)度。
4、抽簽結(jié)束后，主持人找一桌客人做示范，讓客人到對(duì)應(yīng)簽號(hào)的桌子就坐。服務(wù)員和客戶經(jīng)理組織游戲。
5、現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人注意現(xiàn)場(chǎng)氣氛，在大部分客人游戲玩盡興時(shí)，安排穿插節(jié)目。
6、本活動(dòng)結(jié)束?，F(xiàn)場(chǎng)dj放舞曲，讓客人自由活動(dòng)。
整個(gè)活動(dòng)的關(guān)鍵在于主持人對(duì)現(xiàn)場(chǎng)氣氛的調(diào)動(dòng)、第一位換桌客人的選定及工作人員對(duì)小游戲的掌握、指導(dǎo)。
七、小游戲：
1、拔毛：拔每人五粒骰子，搖好后莊家叫任意兩個(gè)點(diǎn)數(shù)，然后大家開(kāi)盅，移除上述兩被叫點(diǎn)數(shù)的骰子，第二輪全部重?fù)u，下一個(gè)人做莊家接著叫，如此類(lèi)推，本人骰子最先被清空者輸。莊家每輪換一次。
2、七八九：兩粒骰子，一個(gè)骰盅，兩人以上可玩，輪流搖骰，每人搖后即開(kāi)骰，如果兩骰點(diǎn)數(shù)相加得是7則往公共杯中加酒（多少任由加酒者），得8的則喝杯中一半，是9的則要喝全杯，其他數(shù)目則過(guò)。
杯酒。
4、大話骰子：一人一個(gè)骰盅，五粒骰子。搖過(guò)之后，看自己的骰子，然后猜測(cè)對(duì)方骰子點(diǎn)數(shù)，估算出兩個(gè)人的某個(gè)點(diǎn)數(shù)總和，然后開(kāi)叫，2個(gè)，2個(gè)2，2個(gè)3…3個(gè)1，3個(gè)2…一步步往上叫，直到一方確信總數(shù)不成立，開(kāi)了對(duì)方的骰盅不過(guò)輸了喝酒，贏了拍手。
5、取6個(gè)杯子，分別倒等量或者不等量的酒（看玩家的愛(ài)好），然后準(zhǔn)備一個(gè)色子和一個(gè)杯子，由參加者輪流搖色子，搖到幾，就把第幾杯酒喝光，如果杯子是空的，搖色子的人就往杯子里倒酒（多少隨意），然后輪到下一個(gè)人繼續(xù)搖，如果色子掉出杯子，搖色子的人必須先自罰一杯，再重新?lián)u。
酒吧商業(yè)策劃書(shū)篇十四
11月xx日―11月xx日。
xxx。
南山南油大道西海岸大廈一、二樓。
（略）。
xx酒吧。
吧友聚會(huì)。
xx酒吧。
qq交友中心。
11月xx日(星期六)晚9：00開(kāi)始。
xx酒吧南山分店--南山南油大道西海岸大廈一、二樓。
aa男士100女士50(此費(fèi)用包羅入場(chǎng)費(fèi)及酒水、酒吧小吃)消費(fèi)共同開(kāi)支，多退少補(bǔ)。
人數(shù)不限，男女不限，年齡不限，貧富不限。
電話。
電話報(bào)名。
跟貼報(bào)名。
感恩節(jié)的由來(lái)要一直追溯到美國(guó)歷史的發(fā)端。1620年，著名的“五月花”號(hào)船滿載不堪忍受英國(guó)國(guó)內(nèi)宗教迫害的清教徒102人到達(dá)美洲。1620年和1621年之交的，他們遇到了難以想象的困難，處在饑寒交迫之中，冬天過(guò)去時(shí)，活下來(lái)的移民只有50來(lái)人。這時(shí)，心地善良的印第安人給移民送來(lái)了必須品，還特地派人教他們?cè)鯓俞鳙C、捕魚(yú)和種植玉米、南瓜。在印第安人的'資助下，移民們終于獲得了豐收，在歡慶豐收的日子，根據(jù)宗教傳統(tǒng)習(xí)俗，移民規(guī)定了感謝上帝的日子，并決定為感謝印第安人的真誠(chéng)資助，邀請(qǐng)他們一同慶祝節(jié)日。
酒吧商業(yè)策劃書(shū)篇一
市場(chǎng)地位：成為扶綏南區(qū)休閑行業(yè)的主要領(lǐng)導(dǎo)者之一。
公共形象：通過(guò)與校園團(tuán)體合作(或贊助)舉辦活動(dòng)，幫助他們解決金費(fèi)問(wèn)題，并進(jìn)行宣傳等形式。在學(xué)校形成健康的公眾形象。
服務(wù)：形成一套流暢的服務(wù)程序。
創(chuàng)新：對(duì)我們現(xiàn)有的和潛在的顧客需求變化做出迅速而敏感的反應(yīng)。
員工：創(chuàng)造一個(gè)服務(wù)取向和員工取向的工作環(huán)境，保證所有雇員公平的薪金和工作條件。
2.2態(tài)勢(shì)考察。
1社會(huì)文化環(huán)境:。
在人們物質(zhì)生活得到了極大改善的同時(shí)，隨之而來(lái)的精神生活也在追求著質(zhì)的提高。伴隨著我校的建立，各種文化不斷涌入。各種文化生活也日益被學(xué)生所接受。而大學(xué)生在日益緊張的社會(huì)環(huán)境下長(zhǎng)期生存，導(dǎo)致他們想尋找一個(gè)可以放松身心的環(huán)境和場(chǎng)所。這就為酒吧行業(yè)的發(fā)展提供了巨大的市場(chǎng)。
2競(jìng)爭(zhēng)威脅：
我方的競(jìng)爭(zhēng)手段是主要是壓低貨源的價(jià)格,要求較高的產(chǎn)品服務(wù)或更多的服務(wù)項(xiàng)目，并且從競(jìng)爭(zhēng)者彼此的對(duì)立狀態(tài)中獲利。由于學(xué)校酒吧的主要顧客是學(xué)生，而學(xué)生的消費(fèi)水平又相對(duì)較低，所以我方的議價(jià)空間較小。又由于學(xué)校酒吧的地理位置，文化氛圍等特殊原因，故我方的議價(jià)能力一定要強(qiáng)。
3。消費(fèi)者分析。
據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，距估計(jì)在開(kāi)學(xué)初我院學(xué)生會(huì)有4000到5000左右。消費(fèi)對(duì)象主要以學(xué)生為主，大學(xué)生的生活條件的提高，消費(fèi)量增加，酒吧的消費(fèi)對(duì)象定位在學(xué)生的話，就要把消費(fèi)檔次降低到學(xué)生可承受的水平。
自身特色。
1浪漫氣息融入大學(xué)這塊傳說(shuō)中的戀愛(ài)圣地。
2簡(jiǎn)潔明快的現(xiàn)代化風(fēng)格中結(jié)合細(xì)節(jié)、人性化。
3結(jié)合校園活動(dòng)，更廣范圍的擴(kuò)大我校文化的衍生面。
4定期開(kāi)展特色主題活動(dòng)(主題派對(duì)，球賽播放，校園樂(lè)隊(duì)現(xiàn)場(chǎng)秀等)。
5讓大學(xué)生充分參與酒吧經(jīng)營(yíng)管理。
6實(shí)行消費(fèi)累積再消費(fèi)制，提供有時(shí)限制的消費(fèi)券。
7實(shí)行會(huì)員制，創(chuàng)立會(huì)員俱樂(lè)部，按照一定的消費(fèi)額招募會(huì)員，并不定期開(kāi)展活動(dòng)。
8分時(shí)段經(jīng)營(yíng)制度。
酒吧商業(yè)策劃書(shū)篇二
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一、主題
二、市場(chǎng)背景
三、現(xiàn)狀分析
追求高雅的格調(diào)，絕不是震耳欲聾的迪吧，要的是恰當(dāng)?shù)臒艄?，適合氛圍的音樂(lè)，或歡聲笑語(yǔ)，或侃侃而談，或輕聲耳語(yǔ)，絕不允許別人的打擾 。
1 浪漫氣息融入大學(xué)這塊傳說(shuō)中的戀愛(ài)圣地
2 簡(jiǎn)潔明快的現(xiàn)代化風(fēng)格中結(jié)合細(xì)節(jié)、人性化
3 結(jié)合校園活動(dòng)，更廣范圍的擴(kuò)大我校文化的衍生面
4 定期開(kāi)展特色主題活動(dòng)(主題派對(duì)，球賽播放，校園樂(lè)隊(duì)現(xiàn)場(chǎng)秀等)
5 讓大學(xué)生充分參與酒吧經(jīng)營(yíng)管理
6 實(shí)行消費(fèi)累積再消費(fèi)制，提供有時(shí)限制的消費(fèi)券
7 實(shí)行會(huì)員制，創(chuàng)立會(huì)員俱樂(lè)部，按照一定的消費(fèi)額招募會(huì)員，并不定期開(kāi)展活動(dòng)
8 分時(shí)段經(jīng)營(yíng)制度
四、媒體選擇
五、方案
六、市場(chǎng)前景分析
七、效果評(píng)估價(jià)格
校園酒吧的初步策劃案：
前 言
酒吧作為一個(gè)休閑娛樂(lè)場(chǎng)所，在當(dāng)前社會(huì)文化生活快速發(fā)展的背景下，其發(fā)展的動(dòng)力和潛力是巨大的。越來(lái)越多的人了解并喜歡這種以熱鬧的氣氛來(lái)放松自己的模式，而酒吧行業(yè)也在被大眾所接受的同時(shí)漸漸成熟。
酒吧所面對(duì)的消費(fèi)群是開(kāi)放的。對(duì)于高校生去酒吧問(wèn)題，并沒(méi)有明確的條文限制。
酒吧商業(yè)策劃書(shū)篇三
1、充分認(rèn)識(shí)隔行創(chuàng)業(yè)的困難與不利因素，在籌備之前一定進(jìn)行一下自我分析。看自己及合伙人是否精通這一行，如果不懂，則務(wù)必請(qǐng)一位專(zhuān)業(yè)人士來(lái)負(fù)責(zé)你的酒吧。以后能夠在日常經(jīng)營(yíng)中慢慢熟悉起來(lái)，并可親自管理經(jīng)營(yíng)啦。
2、通過(guò)對(duì)市場(chǎng)信息的搜集、調(diào)查、預(yù)測(cè)，得出較為準(zhǔn)確科學(xué)的綜合市場(chǎng)分析?；I備之前一定對(duì)包含市場(chǎng)前景、進(jìn)貨渠道等一切因素在內(nèi)的綜合市場(chǎng)進(jìn)行考查分析。
3、分析自己的同行，也那就競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，做到知己知彼、百戰(zhàn)百勝。吸收借鑒別人的長(zhǎng)處和優(yōu)點(diǎn)，在此基礎(chǔ)上創(chuàng)出自己的特色。
4、酒吧的`定位分析。包含對(duì)酒吧的經(jīng)營(yíng)方向、目標(biāo)消費(fèi)群、酒水的價(jià)格等一定進(jìn)行準(zhǔn)確的定位，這也是最首要最關(guān)鍵的一點(diǎn)。
當(dāng)你決定開(kāi)一家酒吧，并進(jìn)行啦科學(xué)的分析后，接下來(lái)那就選址的問(wèn)題啦。
1、酒吧集中點(diǎn)，也那就所謂的酒吧一條街，以及附近的方面。因?yàn)檫@里有群體的優(yōu)勢(shì)和氛圍，是酒吧最繁榮的方面，這里顧客云集，酒水的吞吐量很。但此類(lèi)方面存在競(jìng)爭(zhēng)太強(qiáng)的弱點(diǎn)，所以小酒吧在這種情況下一定要經(jīng)營(yíng)有特色，產(chǎn)品有個(gè)性。只有這樣，才干在酒吧如林的集中群有立足之地，還能夠借上有利的東風(fēng)。
2、文化層次較高，居民又較為集中的地段，可經(jīng)營(yíng)幾個(gè)眾化的酒吧等休閑場(chǎng)所，消費(fèi)不易太高。
3、臨近旅游及商務(wù)往來(lái)頻繁的賓館附近。人源穩(wěn)定，并方便住店客人選擇。
4、高檔住宅區(qū)及通往商業(yè)區(qū)的路段。此種地段較為理想，每當(dāng)夜幕降臨，這些區(qū)域便呈現(xiàn)出無(wú)限生機(jī)。
5、外事機(jī)構(gòu)較為集中的地段，最好是使館附近。此類(lèi)地區(qū)是開(kāi)酒吧的最理想位置，因?yàn)檫@里往往是那些外國(guó)人款待朋友的最佳方面。
有啦正確的位置后，接下來(lái)便是裝修和設(shè)備配置啦。
1、酒吧的裝修因服務(wù)規(guī)模的小和功能不同，其外觀式樣、內(nèi)部結(jié)構(gòu)及裝飾也各不一樣?？傊欢ㄒw現(xiàn)自己的風(fēng)格和特的情調(diào)。
2、酒水配備上一定要適量并種類(lèi)齊全，酒杯種類(lèi)及調(diào)酒器具充足齊全，背景或主音響系統(tǒng)配備齊全，并針對(duì)酒吧風(fēng)格、經(jīng)營(yíng)主題及時(shí)間段有效播放音樂(lè)。
1、除啦規(guī)模和面積這些決定性因素外，還得根據(jù)酒吧的工作間和營(yíng)業(yè)狀況來(lái)配備當(dāng)值班人員，視酒吧的顧客情況和工作量合理調(diào)配人員。
2、根據(jù)日常的工作量和繁忙水平有效安排人員的當(dāng)值班情況?？刹扇≥喰葜疲∠?jié)假日等繁忙時(shí)間的休息，在生意清閑時(shí)補(bǔ)休，若加班則付加班費(fèi)，切記不要造員閑置。
1、笑臉相迎?？腿说絹?lái)時(shí)，主動(dòng)打招呼，笑臉相迎，并用優(yōu)美的手勢(shì)把客人迎進(jìn)酒吧，熟客可直呼其名，配以“哥”、“老板”等，使客人有親切感。
2、主動(dòng)的離開(kāi)。把酒水送給顧客并詢問(wèn)是否有其他需求后，應(yīng)立即退離客人附近，以免讓客人誤認(rèn)為你在偷聽(tīng)他們的談話，除非客人與你直接交談，否則不要隨便插話。
3、女士?jī)?yōu)先。留意“女士?jī)?yōu)先”的原則，但不要冷落其他客人，甚至引起誤會(huì)。
4、客人永遠(yuǎn)是對(duì)的。認(rèn)真對(duì)待、禮貌處理客人對(duì)酒吧的任何意見(jiàn)和投訴。
5、輕聲應(yīng)答?；卮鹂腿藛?wèn)題時(shí)應(yīng)避免聲音過(guò)，保持適合音量，自然和氣。
6、令客人放心、舒心。倒酒、調(diào)酒應(yīng)盡可能在客人能看得見(jiàn)的情況下進(jìn)行，讓客人欣賞服務(wù)技巧的同時(shí)，也放心酒水的衛(wèi)生及數(shù)量。
7、牢記品牌。牢記酒吧內(nèi)所有酒水的品牌、價(jià)格及其他特性，并盡可能記住熟客所喜歡的牌子和喜好。
8、謹(jǐn)慎的交談。由客人提起話頭，避免談?wù)?、、信仰等容易引起分歧的話題，并千萬(wàn)不要議論他人的是非。
9、不要讓顧客覺(jué)得不耐煩。不許對(duì)客人有不耐煩的語(yǔ)言、表情和舉動(dòng)。
酒吧商業(yè)策劃書(shū)篇四
酒吧可以開(kāi)設(shè)在二摟，節(jié)約租賃成本。
距我自己認(rèn)為：現(xiàn)在的大學(xué)生比較喜歡酒吧采用簡(jiǎn)潔明快的設(shè)計(jì)風(fēng)格，這在裝潢上可以降低了成本。
特色優(yōu)勢(shì)戰(zhàn)略。
1校園酒吧本身就存在于校園之中，可利用校園中的一些資源。適當(dāng)?shù)难?qǐng)一些校園中的才子進(jìn)行演出。
2在大型運(yùn)動(dòng)會(huì)或球類(lèi)比賽時(shí)，可免費(fèi)提供場(chǎng)所看球，以吸引一定的消費(fèi)者。
3跟校方學(xué)生會(huì)或社團(tuán)聯(lián)合舉辦一些活動(dòng)。
2.3.2營(yíng)銷(xiāo)組合。
一、營(yíng)銷(xiāo)宗旨。
以產(chǎn)品和服務(wù)、廣告宣傳、價(jià)格策略為主要手段;。
二、產(chǎn)品。
高校酒吧，主要針對(duì)周?chē)咝４髮W(xué)生的消費(fèi)狀況和分布狀況，創(chuàng)造性地推出了為青年學(xué)生量身定做的娛樂(lè)休閑服務(wù)，以滿足我學(xué)校大學(xué)生的娛樂(lè)消費(fèi)需求。
同時(shí)，酒吧主要提供無(wú)形的產(chǎn)品和有形的產(chǎn)品，這些都針對(duì)學(xué)生的消費(fèi)狀況決定，讓服務(wù)和產(chǎn)品保持中低檔次又不失高品位。酒吧的主題和理念通過(guò)服務(wù)體現(xiàn)出來(lái)。
針對(duì)此情況，我們的服務(wù)產(chǎn)品可以采用周期策略。
a、創(chuàng)業(yè)階段為了使酒吧提供的服務(wù)盡快被目標(biāo)顧客接受，縮短市場(chǎng)投放時(shí)間，我們的酒吧要盡快采取快速滲透戰(zhàn)略，以低價(jià)位和高促銷(xiāo)喚起目標(biāo)顧客群的注意，迅速打開(kāi)學(xué)生市場(chǎng)。
b、增長(zhǎng)階段滲透現(xiàn)有市場(chǎng)，積極開(kāi)發(fā)潛在市場(chǎng)，進(jìn)一步完善和提高服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。針對(duì)目標(biāo)顧客的訴求導(dǎo)向，開(kāi)發(fā)新的服務(wù)產(chǎn)品，為目標(biāo)顧客人群提供更方便、快捷、細(xì)致周到的服務(wù)。
c、成熟階段鞏固和完善現(xiàn)有市場(chǎng)，積極利用已有的知名度，采取進(jìn)攻策略，延伸服務(wù)市場(chǎng)，從提供單一的服務(wù)延伸到經(jīng)營(yíng)其他產(chǎn)品的服務(wù)，進(jìn)行產(chǎn)品多角化經(jīng)營(yíng)。同時(shí)，加強(qiáng)宣傳。
d、衰落階段審時(shí)度勢(shì)，利用競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，進(jìn)行多元化投資和經(jīng)營(yíng)，同時(shí)對(duì)現(xiàn)有產(chǎn)品進(jìn)行整合，必要時(shí)退出市場(chǎng)。
酒吧商業(yè)策劃書(shū)篇五
投資的投入關(guān)系到整個(gè)酒吧的運(yùn)作、面積、裝修的程度。前期的投入按比列占全資的百分之六十，包括酒吧的所需的營(yíng)業(yè)合同等相關(guān)文件、酒吧的大小、裝修的程度、場(chǎng)內(nèi)的設(shè)施、燈光和音響以及酒吧所需的一切器具。其余的百分之四十作為后備資金用來(lái)對(duì)酒吧正常的運(yùn)作。
以正常的手續(xù)通過(guò)消防、文化、工商、衛(wèi)生、公安、稅務(wù)等部門(mén)拿到酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照以及相關(guān)的文件讓酒吧正常運(yùn)作。
根據(jù)現(xiàn)在大眾的市場(chǎng)調(diào)查給酒吧定性，以什么項(xiàng)目為主，迎合現(xiàn)代社會(huì)消費(fèi)群的觀點(diǎn)來(lái)對(duì)酒吧的檔次作出計(jì)劃?，F(xiàn)在以武漢酒吧形勢(shì)來(lái)看主要分為兩種類(lèi)型--1、酒吧：消費(fèi)群多為年青人（20歲左右）以洋酒為主，消費(fèi)額不等（400—千元以上），每天的營(yíng)業(yè)時(shí)間為晚9點(diǎn)到凌晨2點(diǎn)。2、迪吧：也就是夜場(chǎng)為主場(chǎng)所，消費(fèi)群不等（20到40歲之間）以整個(gè)場(chǎng)所的包房數(shù)量和場(chǎng)所其他消費(fèi)為主，消費(fèi)額頗高些（800—3000元之間），每天的營(yíng)業(yè)時(shí)間為晚9點(diǎn)到凌晨7點(diǎn)。所以對(duì)現(xiàn)在的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)來(lái)說(shuō)酒吧的投資金小，半年后收本贏利，投資風(fēng)險(xiǎn)性也效小對(duì)于現(xiàn)在市場(chǎng)來(lái)說(shuō)開(kāi)個(gè)好的酒吧比迪吧的穩(wěn)重性要好得多。大型迪吧投資大，起步慢，收益也比酒吧慢的多，要在一定的前期投資后在擴(kuò)建場(chǎng)所或是轉(zhuǎn)換項(xiàng)目要實(shí)用些。
對(duì)于酒吧的面積和地段都是關(guān)系酒吧后期營(yíng)業(yè)很重要的一方面。選擇地段要對(duì)周邊的人流量和對(duì)其周邊的居民區(qū)作出相關(guān)的調(diào)查，地段的繁華、對(duì)其周邊的影響、面積的大小、周?chē)慕ㄖ驮O(shè)施都要作出一定規(guī)劃性的綜合和報(bào)告。
可以引進(jìn)專(zhuān)門(mén)的設(shè)計(jì)公司或是找相對(duì)有特色的人員來(lái)對(duì)酒吧的改建來(lái)作出詳細(xì)的計(jì)劃書(shū)，然后綜合意見(jiàn)選出最佳的方案?，F(xiàn)在的大眾市場(chǎng)差不多都是千變一律，只是音響燈光上和場(chǎng)地面積有所不同。所以在迎合大眾層次的口味上對(duì)原有的風(fēng)格進(jìn)行加工和改進(jìn)，讓酒吧有獨(dú)家的經(jīng)營(yíng)模式和特色的項(xiàng)目。
在前期的工程中對(duì)相關(guān)人員開(kāi)始進(jìn)行招聘，對(duì)其培訓(xùn)和試用。整個(gè)酒吧所需員工：執(zhí)行老總（1名）大堂經(jīng)理（2名）營(yíng)銷(xiāo)主管（2名）策劃（2名）娛樂(lè)部主管（1名）采購(gòu)部經(jīng)理（1名）財(cái)務(wù)總監(jiān)（1名）會(huì)計(jì)（2名）收銀員（4名）倉(cāng)庫(kù)保管員（1名）保安（8名）保潔（4名）服務(wù)員（20名）資客（2名）在前期工程中對(duì)上級(jí)部門(mén)進(jìn)行考核（執(zhí)總、經(jīng)理、財(cái)務(wù)、主管、策劃）合格后在對(duì)下級(jí)部門(mén)進(jìn)行招聘和培訓(xùn)，對(duì)每個(gè)部門(mén)制定詳細(xì)的計(jì)劃書(shū)。
在中期工程中以相關(guān)部門(mén)作出的計(jì)劃書(shū)和場(chǎng)所所需的酒吧器具進(jìn)行采購(gòu)，每天由每個(gè)部門(mén)所需的項(xiàng)目開(kāi)出清單移交給上級(jí)部門(mén)審核由采購(gòu)部進(jìn)行采購(gòu)歸交倉(cāng)庫(kù)保管。在以每個(gè)部門(mén)制定計(jì)劃報(bào)告綜合意見(jiàn)開(kāi)出詳細(xì)的酒水資料，對(duì)其改進(jìn)、歸類(lèi)作出實(shí)用的酒水單。
(一) 下管一級(jí)（層層管理）:上級(jí)對(duì)下級(jí)進(jìn)行規(guī)劃管理，下級(jí)應(yīng)服從上級(jí)的工作指導(dǎo)，盡力完成上級(jí)發(fā)放的任務(wù)。(二) 互相監(jiān)督:管理層監(jiān)督員工的工作，同時(shí)員工也可以向上級(jí)提出自己的意見(jiàn)或見(jiàn)解。
(三) 營(yíng)造集體氛圍:既要上下屬感受到酒吧紀(jì)律的嚴(yán)明，也要關(guān)懷員工，讓員工感受到來(lái)自集體的溫暖，有利于加強(qiáng)凝聚力，提高工作積極性。
(四) 公平對(duì)待，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干
(五) 部門(mén)設(shè)置與職責(zé)
執(zhí)行總監(jiān):負(fù)責(zé)綜合協(xié)調(diào)和管理店內(nèi)各部門(mén)工作，督促員工工作，同時(shí)接受上級(jí)的監(jiān)督。
工作內(nèi)容:督促各部門(mén)及員工的工作，鼓舞員工的工作熱情，聽(tīng)取員工的意見(jiàn)。綜合決策各種工作的運(yùn)行，向上反映員工的意見(jiàn)及要求，向下傳遞上級(jí)所要求的工作。
主要職責(zé):1.人員到職與離職的相關(guān)辦理
2.各類(lèi)人事資料的匯總，建檔及管理，員工檔案資料管理
3.員工請(qǐng)假，調(diào)休假報(bào)告，出勤狀況，稽查，統(tǒng)計(jì)報(bào)告
4。員工考勤，督導(dǎo)并薪資核算
5。對(duì)酒吧各項(xiàng)工作的紀(jì)律檢查
6。做好每次會(huì)議的會(huì)議記錄
7。做好酒吧vip的經(jīng)驗(yàn)記錄，以便下次招待借鑒
8。協(xié)調(diào)本部門(mén)與其他部門(mén)的聯(lián)系
人員考核:從德(品德修養(yǎng))，能(業(yè)務(wù)知識(shí)水平，創(chuàng)新能力)，勤(協(xié)作性，責(zé)任心，進(jìn)取性，紀(jì)律性，出勤性)，績(jī)(辦事效率，工作質(zhì)量)四個(gè)方面對(duì)工作人員和管理層進(jìn)行公平公正的考核，以獎(jiǎng)金等獎(jiǎng)勵(lì)制度提供對(duì)員工的考核和對(duì)管理層工作績(jī)效考核。
(六) 財(cái)會(huì)部
實(shí)行嚴(yán)格的財(cái)務(wù)管理
實(shí)施損益控制的手段是通過(guò)"周報(bào)表"和"月報(bào)表"上的科目審核。審核內(nèi)容包括銷(xiāo)售額，顧客數(shù)，顧客平均消費(fèi)數(shù)量，現(xiàn)金超收或不足，收銀機(jī)的操作錯(cuò)誤，虧損，其他營(yíng)業(yè)項(xiàng)目，食品原料的價(jià)格等。"周報(bào)表"和"月報(bào)表"所反映的損益狀況是由每天和每小時(shí)實(shí)際數(shù)據(jù)累積起來(lái)的，記錄數(shù)據(jù)不允許有任何大的誤差:
現(xiàn)金的超收和不足只允許0。1%的誤差
收銀機(jī)操作的出錯(cuò)率只允許0。6%，造成的損失不得超過(guò)0。3%
收入:酒水收入，食品收入，食品折讓?zhuān)嬃鲜杖耄嬃险劭酆妥畹拖M(fèi)等
營(yíng)業(yè)收入計(jì)劃:
1.確定上座率和接待人數(shù)
2.確認(rèn)人均消費(fèi)
3.編制營(yíng)業(yè)收入計(jì)劃
財(cái)務(wù)部管理目標(biāo):
追求利潤(rùn)最大化，投資目標(biāo)最大化，滿足內(nèi)部方面的利益
1.會(huì)計(jì)處:
(1)顧客的消費(fèi)結(jié)算
(2)結(jié)算每天，每班的票據(jù)，款項(xiàng)和帳單，并編制相應(yīng)的營(yíng)業(yè)報(bào)表
2.出納處:
(1)收集，整理，點(diǎn)核酒吧里各收銀臺(tái)的現(xiàn)金收入和轉(zhuǎn)帳票據(jù)，并將其送存銀行
(2)支付酒吧內(nèi)各部門(mén)報(bào)銷(xiāo)帳款的現(xiàn)金以及簽發(fā)各種付款費(fèi)用
(3)辦理同銀行的結(jié)算事項(xiàng)，處理有關(guān)的結(jié)算問(wèn)題，管理銀行帳戶的收支
(4)準(zhǔn)備各項(xiàng)備用金及監(jiān)督和管理備用金的使用情況
人員設(shè)置及職責(zé)
1.財(cái)務(wù)經(jīng)理:審查，財(cái)務(wù)預(yù)算(包括現(xiàn)金預(yù)算，預(yù)算資產(chǎn)負(fù)債，預(yù)算損益等)
業(yè)務(wù)預(yù)算(包括銷(xiāo)售營(yíng)業(yè)，酒水，產(chǎn)品成本，營(yíng)業(yè)成本，采購(gòu)等)
在經(jīng)理大會(huì)上作出財(cái)務(wù)預(yù)算，策劃，業(yè)務(wù)預(yù)算與策劃報(bào)告。
2.會(huì)計(jì):日常記帳，復(fù)核，盤(pán)點(diǎn)，保管憑證單據(jù)與銀行帳戶;月，季，年度負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)總結(jié)，盤(pán)點(diǎn)。
(七) 采購(gòu)部
酒吧采購(gòu)部屬酒吧下屬部門(mén)之一，負(fù)責(zé)酒吧所有食品原料，經(jīng)營(yíng)物品的采購(gòu)，驗(yàn)收進(jìn)出物品的記錄等工作，是酒吧正常運(yùn)營(yíng)不可缺少的重要組成部分。
采購(gòu)部人員設(shè)置及職責(zé)
采購(gòu)部人員設(shè)置:負(fù)責(zé)人一名，采購(gòu)人員若干
1.人員職責(zé):
負(fù)責(zé)人:作為采購(gòu)部的直接領(lǐng)導(dǎo)者，責(zé)任重大，工作不容有失，其主要負(fù)責(zé)對(duì)下發(fā)的采購(gòu)清單的待購(gòu)物品的近期銷(xiāo)售情況進(jìn)行充分了解，熟悉待購(gòu)貨物近期的場(chǎng)所需求并較準(zhǔn)確地預(yù)測(cè)一段時(shí)間內(nèi)(一般為半個(gè)月)的需求量，詳細(xì)對(duì)待購(gòu)物品的待購(gòu)數(shù)量進(jìn)行預(yù)測(cè)記錄，作出價(jià)格預(yù)算，并將所需款項(xiàng)向酒吧財(cái)務(wù)部匯報(bào)以取得采購(gòu)經(jīng)費(fèi)。此外，負(fù)責(zé)人有責(zé)任管理好本部人員的工作，同時(shí)加強(qiáng)本部與其他各部門(mén)的溝通工作。
采購(gòu)員:采購(gòu)員主要負(fù)責(zé)外出采購(gòu)，包括進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，選擇合適的供應(yīng)商，與供應(yīng)商進(jìn)行談價(jià)，簽訂買(mǎi)賣(mài)合同并負(fù)責(zé)貨品在運(yùn)輸過(guò)程中的安全。采購(gòu)是酒吧資金向外流動(dòng)的主要途徑，采購(gòu)人員的素質(zhì)高低直接影響到經(jīng)營(yíng)成本是否最優(yōu)，因此采購(gòu)人員必須經(jīng)過(guò)統(tǒng)一培訓(xùn)，具備下列素質(zhì):有較豐富的商品知識(shí);掌握市場(chǎng)信息，有商業(yè)靈敏性和適應(yīng)性;熟悉酒吧情況;頭腦清醒，善于思考，善于洽談價(jià)格;了解需求動(dòng)向及價(jià)格變化。
2.采購(gòu)工作流程:
采購(gòu)部接到需要采購(gòu)的貨物清單后，由負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)對(duì)待購(gòu)物品的數(shù)量和價(jià)格作出預(yù)算，并將預(yù)算款單遞交財(cái)政部申請(qǐng)購(gòu)物經(jīng)費(fèi)，并記錄在當(dāng)月收支單上，供月末核查，采購(gòu)經(jīng)費(fèi)將交給采購(gòu)員外出采購(gòu)貨物，貨物采購(gòu)?fù)瓿珊?，由本部門(mén)對(duì)貨物進(jìn)行驗(yàn)收盤(pán)點(diǎn)并詳細(xì)記錄。
3.酒水服務(wù)部:
酒水服務(wù)部作為酒吧的重要組成部分，它的目標(biāo)是提供以各種飲料酒水為代表的有形產(chǎn)品，并提供滿足顧客需要的，恰到好處的服務(wù)，增收節(jié)支，開(kāi)源節(jié)流，為酒吧樹(shù)立良好的社會(huì)形象。
人員設(shè)置及職責(zé):
設(shè)負(fù)責(zé)人1名，調(diào)酒師2名
職責(zé)分工:
負(fù)責(zé)人:主持全面工作，確保任務(wù)順利完成;確保酒水的正常供應(yīng);審核酒水采購(gòu)計(jì)劃，統(tǒng)籌策劃和確定酒水采購(gòu)內(nèi)容;檢查購(gòu)進(jìn)酒水的質(zhì)量，對(duì)酒水的采購(gòu)要求和質(zhì)量有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。調(diào)酒師:正常供應(yīng)各類(lèi)酒水;負(fù)責(zé)各種酒水的調(diào)制;創(chuàng)新研制新品種。
(八)附表
員工守則:
1.人事記錄:員工到職前須填寫(xiě)人事表格，提供正確個(gè)人資料和近照。在職期間如有任何變更應(yīng)盡快呈報(bào)行政人事部。
2.員工證:員工在當(dāng)值時(shí)須佩帶員工證。如有遺失，應(yīng)立即報(bào)告，打理補(bǔ)領(lǐng)手續(xù)，離職時(shí)須將員工證交還。
3.考勤:員工必須依照編定的"工作時(shí)間表"及"崗位責(zé)任表"當(dāng)值工作。員工應(yīng)準(zhǔn)時(shí)上班，直至規(guī)定時(shí)間下班為止。如有任何調(diào)班，先得到部門(mén)主管允許。
4.請(qǐng)假手續(xù):如因緊急事故或患病而需要請(qǐng)假，應(yīng)即通知主管行政人事部批準(zhǔn)。未經(jīng)告假而擅離職守者，作曠工論。如申請(qǐng)病假，需出示注冊(cè)醫(yī)生簽發(fā)的病假條。
5.工作責(zé)任:員工必須忠誠(chéng)，工作勤奮，對(duì)上級(jí)服從，對(duì)同事尊重及熱心幫助，盡心盡力負(fù)起分內(nèi)工作責(zé)任。
6.服務(wù)態(tài)度:對(duì)顧客經(jīng)常保持禮貌及微笑的面容，客氣應(yīng)對(duì)，不可與顧客發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)。如發(fā)生事故，應(yīng)立即通知上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)處理。
7.操守行為:員工嚴(yán)禁在店堂內(nèi)粗言穢語(yǔ)，吸煙，飲食，隨地吐痰及談?wù)撆c經(jīng)營(yíng)無(wú)關(guān)的一切事宜。并且嚴(yán)禁在點(diǎn)內(nèi)聚賭，盜竊，吸毒，酗酒，營(yíng)私舞弊，虧空公款，打架，惡意破壞設(shè)備及公物等非法行為，如違反，除辭退外，嚴(yán)重者將送交警方。
8.拾遺:如有拾遺，無(wú)論大小貴賤，員工均應(yīng)馬上交由主管登記，以備失主隨時(shí)領(lǐng)回。
絕對(duì)不能意存貪念或據(jù)為己有，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將以紀(jì)律處分。
9.攜物出店:員工進(jìn)出店時(shí)，除預(yù)先經(jīng)有關(guān)部門(mén)主管發(fā)證明文件核準(zhǔn)外，不得攜帶任何店財(cái)物離店，若有犯罪者作盜竊行為處理。
10.防火和火警:員工必須嚴(yán)格遵守公司頒布的防火告示，注意防火安全。如遇上火警，應(yīng)保持鎮(zhèn)定，傳呼同事協(xié)助及通知上級(jí)報(bào)警并迅速協(xié)助客人撤離火警現(xiàn)場(chǎng)。
酒吧商業(yè)策劃書(shū)篇六
以“美麗情人節(jié)”為主題展開(kāi)，為慶祝七夕情人節(jié)的到來(lái)，本店推出“美麗情人節(jié)”活動(dòng)，七夕當(dāng)日本店所有項(xiàng)目、產(chǎn)品均8。5折，僅限一日，趕緊帶上小伙伴一起來(lái)享受美麗時(shí)光吧！
折扣是美容院常見(jiàn)的促銷(xiāo)方法，同時(shí)也是顧客最容易接受的方法。因?yàn)槿巳硕枷矚g便宜又實(shí)用的東西，所以七夕美容院活動(dòng)以折扣為主是最容易且最快被消費(fèi)者接受的。
以“你在我心中是最美！”為美容院七夕情人節(jié)主題展開(kāi)，凡在七夕情人節(jié)當(dāng)日帶女性朋友帶情人到本店，由男方大聲對(duì)女方說(shuō)一句“你在我心中是最美”即可獲得美容院送出的價(jià)值999元的情人套卡1張。
卡式促銷(xiāo)法美容院屢試不爽，而在七夕情人節(jié)推出這種促銷(xiāo)活動(dòng)，不僅契合主題，更能帶動(dòng)男性對(duì)女性美容的重視，同時(shí)也能體現(xiàn)出美容院對(duì)女性顧客的關(guān)懷。這種方法既簡(jiǎn)單、又有趣，能幫助美容院在七夕情人節(jié)當(dāng)日挖掘很多年輕的女性消費(fèi)者。
以“xx美容院陪你一起過(guò)情人節(jié)！”為主題展開(kāi)，規(guī)定凡是七夕當(dāng)日到店消費(fèi)滿50元將獲得甜美巧克力一份！
這種消費(fèi)即送促銷(xiāo)活動(dòng)能有效的刺激顧客的消費(fèi)欲望，很容易就能帶動(dòng)顧客消費(fèi)。除了送與情人節(jié)相關(guān)的禮品外，美容院還可以根據(jù)自身情況進(jìn)行調(diào)整，如凡是七夕當(dāng)日到店免費(fèi)注冊(cè)會(huì)員，即可享受“特殊”情人節(jié)待遇（如：免費(fèi)臉部護(hù)理一次或一束玫瑰花等）。
以“浪漫么么噠”為主題展開(kāi)，舉行戶外親吻比賽，如規(guī)定只要在七夕情人節(jié)當(dāng)日，情侶免費(fèi)報(bào)名參加x美容院舉辦的親吻大賽，親吻最長(zhǎng)時(shí)間的情侶將獲得豪華情侶套餐一份?。ㄌ撞蛢?nèi)容可根據(jù)美容院的實(shí)際情況擬定）
這種最直接的主題促銷(xiāo)法能很好的帶動(dòng)群眾的參與感，同時(shí)也十分容易造勢(shì)，能快速擴(kuò)大美容院的影響力。說(shuō)不定美容院還能借此活動(dòng)在七夕情人節(jié)期間挖掘不少淺在客戶。
凡是美容院老客戶在七夕情人節(jié)當(dāng)日到店消費(fèi)滿10元即可獲得雙倍積分，同時(shí)還能換購(gòu)1款高檔美容產(chǎn)品；凡是在七夕情人節(jié)當(dāng)日到店注冊(cè)新會(huì)員的顧客，即可獲得50個(gè)積分……美容院可以“浪漫積分，好禮相送！”為主題展開(kāi)積分促銷(xiāo)，具體方式可根據(jù)美容院的實(shí)際情況來(lái)實(shí)行。
美容院在七夕情人節(jié)期間展開(kāi)積分促銷(xiāo)活動(dòng)有效的提高顧客的消費(fèi)總額，可提先制定好積分限度，等顧客達(dá)到一積分后，將可獲贈(zèng)x禮品，刺激顧客再次消費(fèi)的欲望。
酒吧商業(yè)策劃書(shū)篇七
活動(dòng)簡(jiǎn)介:。
真愛(ài)第一緣:開(kāi)心鎖,尋佳人。
情人節(jié)當(dāng)晚參與活動(dòng)的男生將領(lǐng)到一把愛(ài)心鑰匙,女生將得到隨機(jī)派發(fā)的心型號(hào)碼手牌.活動(dòng)開(kāi)始男生嘗試使用自己愛(ài)心鑰匙打開(kāi)愛(ài)心鎖,每人最多只有5次機(jī)會(huì).成功的男生按照鎖上的號(hào)碼尋找對(duì)應(yīng)的愛(ài)心手牌.
真愛(ài)第二:緣:真情互動(dòng)。
男生女生面對(duì)面,每人向異性(可以指定特定對(duì)象)提一個(gè)自己感興趣的問(wèn)題.問(wèn)題結(jié)束后互相挑選最心儀的有緣人.不能成功找到最心儀的人結(jié)束參與.
真愛(ài)第三緣:激情串串燒。
和最心儀的人合作表演一個(gè)激情動(dòng)作.最受場(chǎng)內(nèi)歡迎的參與者將獲得酒吧提供的情人節(jié)特別禮物一份.
活動(dòng)參與方式：
1.即日起至8月16日前來(lái)酒吧現(xiàn)場(chǎng)報(bào)名。
2.撥打活動(dòng)參與熱線:,報(bào)名參加。
名額有限,敬請(qǐng)從速。
活動(dòng)道具：開(kāi)心鎖，愛(ài)心鑰匙，愛(ài)心手牌，您的熱情。
酒吧情人節(jié)第二波：心花為誰(shuí)怒放。
參與對(duì)象：美麗情人夜希望用鮮花來(lái)表達(dá)濃濃愛(ài)意的來(lái)賓。
參與目的：英雄豪情，誓奪花魁。
活動(dòng)簡(jiǎn)介：
現(xiàn)場(chǎng)拍賣(mài)酒吧提供的藍(lán)色妖姬玫瑰一束和珍藏版葡萄酒一瓶，成功競(jìng)標(biāo)者將獲得特別愛(ài)心寄酒卡，雙方簽名才能取用.禮物寓意是一心一意，天長(zhǎng)地久，酒吧見(jiàn)證真愛(ài).
最接近成功競(jìng)標(biāo)的前5位參與者，將免費(fèi)獲得酒吧提供的鮮花一束.
活動(dòng)道具：藍(lán)色妖姬玫瑰，珍藏版葡萄酒，5束不同的鮮花，您的熱情。
酒吧情人節(jié)第三波：真情告白。
參與對(duì)象：全體來(lái)賓。
活動(dòng)目的：在這特殊的日子里向心中的她/他表達(dá)最真摯的愛(ài)意，愛(ài)她/他就大聲說(shuō)出來(lái).
活動(dòng)簡(jiǎn)介：酒吧在這美妙的夜晚，為您提供大聲表達(dá)愛(ài)意的機(jī)會(huì)，特殊的日子特殊的真情告白，怎能不感動(dòng)她/他?最有創(chuàng)意的真情告白，酒吧將贈(zèng)情人節(jié)厚禮一份，為您祝興.
活動(dòng)道具：誠(chéng)摯的愛(ài)意,大聲表達(dá)的勇氣。
酒吧商業(yè)策劃書(shū)篇八
70年代出生的這一階段的消費(fèi)群已經(jīng)成為市場(chǎng)消費(fèi)的一個(gè)重要組成部分，但現(xiàn)階段的娛樂(lè)消費(fèi)方式已經(jīng)不能滿足其情感交流、情感釋放、回憶過(guò)去以及文化品位提升的需求，同時(shí)這部分消費(fèi)群的價(jià)值觀、消費(fèi)能力以及消費(fèi)品位在現(xiàn)實(shí)社會(huì)中占有重要的地位，年齡結(jié)構(gòu)的組成也可以影響到60及80年代具有一定消費(fèi)品位的人群。
在現(xiàn)實(shí)社會(huì)家庭及工作的壓力給這部分受過(guò)高等教育的消費(fèi)人群在釋壓的時(shí)候沒(méi)有在情感的釋放方面提供一個(gè)特殊的平臺(tái)，現(xiàn)有的酒吧及ktv只停留在一種表面的音樂(lè)及燈光的刺激，沒(méi)有和消費(fèi)者在情感上進(jìn)行深層次的對(duì)話和交流，具有一定品牌忠誠(chéng)度及消費(fèi)品位的客戶群還沒(méi)有形成。所以對(duì)這部分消費(fèi)群來(lái)說(shuō)這樣一個(gè)綜合性的以欣賞音樂(lè)為主，以藝術(shù)鑒賞、紅酒雪茄為輔的酒吧就具有了滿足特定時(shí)代需求的必然性。
桂林市正在也需要形成一個(gè)以甲天下廣場(chǎng)為中心的娛樂(lè)消。
費(fèi)群，因?yàn)楦咝聟^(qū)的消費(fèi)群體的數(shù)量和能力已經(jīng)可以和原有的中心區(qū)相抗衡，但由于道路情況的限制大部分的客戶已經(jīng)開(kāi)始選擇交通方便，環(huán)境舒適的甲天下廣場(chǎng)娛樂(lè)區(qū)。
由于以前的消費(fèi)習(xí)慣大部分的人都喜歡到市中心消費(fèi)但現(xiàn)在。
有實(shí)力的商家已經(jīng)開(kāi)始在建立這樣的一個(gè)商圈，現(xiàn)在的商廈匯集。
了桂林娛樂(lè)業(yè)的最有實(shí)力而且經(jīng)營(yíng)定位都是以檔次、品味及規(guī)模為核心競(jìng)爭(zhēng)力的的商家，其中有上島咖啡和桂林檔次最高的ktv及桑拿，所以我們的定位剛好是它們經(jīng)營(yíng)的補(bǔ)充。
1、音樂(lè)元素。
酒吧的潛在客戶基本是上世紀(jì)8、9十年代經(jīng)歷高等教育的群體，正是他們見(jiàn)證了港臺(tái)音樂(lè)進(jìn)入大陸的一個(gè)完整的過(guò)程。在校園里這種音樂(lè)的氛圍幾乎到現(xiàn)在都在一直影響著這部分群體，時(shí)光的'推移所以他們對(duì)這些音樂(lè)的感覺(jué)慢慢變成了一種揮之不去的記憶。
酒吧的主體音樂(lè)內(nèi)容正是以情感的回憶為主旋律，同時(shí)輔以具有一定藝術(shù)價(jià)值的音樂(lè)鑒賞，通過(guò)dj現(xiàn)場(chǎng)將其貫穿成為一個(gè)完整的音樂(lè)故事，使單一的音樂(lè)符號(hào)升華為一種情感的深度交流。如：4月1日將會(huì)以張國(guó)榮為主題專(zhuān)場(chǎng)，結(jié)合主持人現(xiàn)場(chǎng)的情感傾訴及經(jīng)典歌曲使聽(tīng)眾完全融入到一種逝者如斯的情景中，現(xiàn)場(chǎng)同時(shí)用投影適時(shí)播放其經(jīng)典的電影片段及劇照進(jìn)一步加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)的氛圍；根據(jù)同一首曲目編輯不同的演唱形式如“再回首”有姜育恒、陳百?gòu)?qiáng)、蘇芮、李宗盛及盧冠廷等的演繹，使聽(tīng)眾感受精心編排的音樂(lè)元素組合；電影原聲音樂(lè)的欣賞，如“英雄”，通過(guò)投影畫(huà)面和現(xiàn)場(chǎng)音樂(lè)的完美結(jié)合感受譚盾音樂(lè)帶來(lái)的磅礴氣勢(shì)也可領(lǐng)悟到“花樣年華”中的悱惻纏綿。其中會(huì)不定期的結(jié)合主題以不插電的歌手的演唱形式使客人融入現(xiàn)場(chǎng)的體驗(yàn)中。
2、音響設(shè)備。
酒吧音響器材將采用hifi級(jí)別的發(fā)燒器材、功放及播放器，達(dá)到聲場(chǎng)與音質(zhì)的有效結(jié)合，慢慢感受音樂(lè)中的細(xì)微旋律。同時(shí)將轉(zhuǎn)動(dòng)的精致黑膠唱機(jī)或一把古琴作為音樂(lè)娓娓道來(lái)的主角，增強(qiáng)視覺(jué)的震撼。
3、環(huán)境氛圍。
環(huán)境的燈光及裝飾介于傳統(tǒng)酒吧及咖啡廳之間，視覺(jué)的氛圍以配合提升音樂(lè)的內(nèi)容為前提，更多的是通過(guò)聚光燈營(yíng)造每一個(gè)消費(fèi)者的獨(dú)立空間，使人盡量融入在自己的氛圍中。
其中將包廂區(qū)域?qū)?huì)設(shè)計(jì)不同的風(fēng)格，突出高貴豪華及品味，將傳統(tǒng)書(shū)法、繪畫(huà)以及攝影作為展示的主體，根據(jù)實(shí)際情況不定期地安排專(zhuān)場(chǎng)作為客人鑒賞及交流的平臺(tái)，增加酒吧的人文藝術(shù)氣息，同時(shí)通過(guò)音樂(lè)烘托現(xiàn)場(chǎng)的氛圍，此區(qū)域以做為本酒吧展示個(gè)性化的內(nèi)容為主。酒吧區(qū)的風(fēng)格主要以烘托紅酒及雪茄文化為主題，具有相當(dāng)?shù)奈幕滋N(yùn)。餐飲區(qū)以現(xiàn)代時(shí)尚的風(fēng)格為主，設(shè)計(jì)中將會(huì)將酒吧文化及時(shí)尚休閑融為一體。
4、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目：
（2）雪茄文化在區(qū)域上劃定一個(gè)獨(dú)立的雪茄區(qū)，同樣以專(zhuān)業(yè)的服務(wù)品牌及氛圍營(yíng)造提供具有較高品質(zhì)的享受體驗(yàn)。因?yàn)檠┣盐幕诠鹆诌€沒(méi)有形成一定的消費(fèi)習(xí)慣，所以可以作為一個(gè)具有一定潛力的經(jīng)營(yíng)方向。
（3）特色餐飲在時(shí)間上（中午及晚上的用餐時(shí)間）作為經(jīng)營(yíng)中的一個(gè)重要補(bǔ)充，在經(jīng)營(yíng)上以品種精煉、特色出品為主如西餐及咖啡等。
（4）音樂(lè)制作因?yàn)槲覀兯谱鞯囊魳?lè)內(nèi)容都是經(jīng)過(guò)精心挑選及編排，內(nèi)容上具有極大的吸引力，所以可將其作為一種特色商品進(jìn)行特定人群中的銷(xiāo)售。
前期啟動(dòng)成本：音響設(shè)備40萬(wàn)左右。
裝修費(fèi)用150萬(wàn)左右。
增加觀光電梯20萬(wàn)左右。
排風(fēng)及空調(diào)20萬(wàn)左右。
日常使用設(shè)備20萬(wàn)左右。
紅酒及雪茄可以以品牌代理的形式合作。
合計(jì)250萬(wàn)元。
經(jīng)營(yíng)成本：以房租及服務(wù)員的人工成本為主。
通過(guò)前期充分的各項(xiàng)準(zhǔn)備達(dá)到預(yù)期的經(jīng)營(yíng)效果后以會(huì)員制的形式推廣，培養(yǎng)較穩(wěn)定的具有一定消費(fèi)素質(zhì)的忠實(shí)客戶群。
根據(jù)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地的面積、經(jīng)營(yíng)的品種及產(chǎn)品的價(jià)格定位，預(yù)計(jì)投入成本的回收期為1年半左右，即每天的經(jīng)營(yíng)收入為2萬(wàn)元。主要構(gòu)成如下：
4、特色中西簡(jiǎn)餐是中午及晚餐時(shí)的主要經(jīng)營(yíng)品種，預(yù)計(jì)占整體利潤(rùn)空間的10%。
酒吧商業(yè)策劃書(shū)篇九
活動(dòng)時(shí)間：12月24日25日。
活動(dòng)口號(hào)：xx酒吧平安圣誕狂歡夜。
活動(dòng)背景：
本公司酒吧自8月20日開(kāi)業(yè)以來(lái)，經(jīng)營(yíng)狀況一直不容樂(lè)觀，且管理層更換反復(fù)，公司員工人心浮動(dòng),市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，想要在衡陽(yáng)娛樂(lè)市場(chǎng)生存壯大，那么，一句話，關(guān)健就是要?jiǎng)?chuàng)新，在管理上要?jiǎng)?chuàng)新，在營(yíng)銷(xiāo)上要?jiǎng)?chuàng)新，同時(shí)，在宣傳上也同樣需要?jiǎng)?chuàng)新，而且重中之重、急中之急就是在宣傳上要下決心進(jìn)行創(chuàng)新，要進(jìn)行品牌化、良性化、規(guī)?；男麄?，必須從主流和根本上徹底改變酒吧在衡陽(yáng)人心中就是藏污納詬的形象。
1、主題文字。
a、快樂(lè)圣誕，xx酒吧!圣誕特惠活動(dòng)已經(jīng)拉開(kāi)序幕!
b、要圣誕禮物的，就趕快來(lái)xx酒吧!
c、美麗xx酒吧，讓你的圣誕更浪漫!
d、讓寒冬熱血沸騰起來(lái)，xx酒吧以“家”的名義!
e、來(lái)xx酒吧還需要理由么?浪漫、溫馨、激情，還有意外的圣誕禮物，神秘的圣誕老人更讓你喜出望外!
f、即日起，預(yù)定圣誕節(jié)卡座、包房，均可當(dāng)即獲贈(zèng)精美禮物一份。
2.宣傳媒體。
a、衡陽(yáng)晚報(bào)、公司網(wǎng)站，
b、店外大型海報(bào)、橫幅，
c、店內(nèi)pop、mc宣傳，
d、短信平臺(tái)、營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)點(diǎn)展架。
3、活動(dòng)裝飾。
a、以“圣誕節(jié)”為主線，以增添裝飾物為手段，突出節(jié)日的歡欣氛圍。
b、每個(gè)包間的門(mén)及各樓層的走道和臺(tái)階需標(biāo)志“merrychristmas”、“圣誕快樂(lè)”。
c、酒吧門(mén)口、走道、大廳裝飾突出圣誕節(jié)日氣氛。
d、員工的服裝可以不變，加以圣誕帽即可，但必須在服務(wù)質(zhì)量上加強(qiáng)。
e、大型圣誕樹(shù)營(yíng)造店外節(jié)日氛圍。
f、安排圣誕老人隨機(jī)進(jìn)入包間，派送禮物。
g、整體環(huán)境可播放圣誕歌曲，提高節(jié)日氛圍，擴(kuò)大企業(yè)知名度。
a、各類(lèi)圣誕小禮物(現(xiàn)場(chǎng)發(fā)放客人)。
b、三位圣誕老人(安保人員)。
c、圣誕樹(shù)(大、掛燈、店內(nèi)外各一株)。
d、圣誕盒(可制作、標(biāo)記“xx酒吧”印)。
e、圣誕帽(服務(wù)人員用)。
f、簽名橫幅、筆、便簽(供客人簽名)。
a、20日前完成所有市場(chǎng)宣傳，完成所有活動(dòng)所需物品的采購(gòu)。
b、23日前完成舞臺(tái)節(jié)目的一切編排。
酒吧商業(yè)策劃書(shū)篇十
活動(dòng)主題：
假面party。
活動(dòng)時(shí)間：
為了感謝您對(duì)本公司的支持，本公司邀請(qǐng)您參加愚人節(jié)酒吧活動(dòng)，將在某某酒吧以蝴蝶為主題，打造一場(chǎng)全新的假面party活動(dòng)，讓你擁有一個(gè)快樂(lè)的愚人節(jié)。
春天，看那花叢中的蝴蝶，飄逸飛舞，那是一種脫變的美麗，正是自己不怕脫變的痛苦，才成就的美麗。在你戴上蝴蝶面具的那一刻，你就已經(jīng)成為了全場(chǎng)最美的蝴蝶仙子。
隔著面具，彼此留下神秘朦朧的一面，讓人期待。
摘掉面具，彼此贏得真誠(chéng)珍貴的記憶，讓人珍惜。
場(chǎng)景營(yíng)造。
1、在酒吧場(chǎng)外擺放公司咨詢臺(tái)和擺放愚人節(jié)活動(dòng)展報(bào)。
2、在場(chǎng)內(nèi)舞臺(tái)上放置一個(gè)帶有公司logo的面具作為主題。
3、在場(chǎng)內(nèi)各區(qū)域懸掛帶有蝴蝶圖安的氣球作為裝飾點(diǎn)綴物。
4、全場(chǎng)所有工作人員佩戴活動(dòng)面具。
1、晚上9點(diǎn)開(kāi)始，開(kāi)場(chǎng)白，同時(shí)對(duì)公司作第二季的簡(jiǎn)短宣傳。(十分鐘)。
2、道具派發(fā)愚人節(jié)酒吧活動(dòng)策劃方案愚人節(jié)酒吧活動(dòng)策劃方案。(十分鐘)。
3、小游戲。(二十分鐘)。
4、節(jié)目表演。(十分鐘)。
5、評(píng)選晚會(huì)最佳化裝獎(jiǎng)(男女)。(十分鐘)。
6、小游戲(或節(jié)目)。(十分鐘)。
7、男生邀請(qǐng)女生跳舞(二十分鐘)。
8、自由活動(dòng)。(三十分鐘)。
9、評(píng)選活動(dòng)最靚美女獎(jiǎng)，最酷帥哥獎(jiǎng)。(十分鐘)。
10、抽獎(jiǎng)環(huán)節(jié)。(二十分鐘)。
11、眾人合影(二十分鐘)。
12、活動(dòng)party結(jié)束。
小游戲。
1、醬油可樂(lè)。
如果，哪一位堅(jiān)持不下去，便要愛(ài)到處罰。
2、牙膏夾心餅。
自由時(shí)間整人環(huán)節(jié)，把夾心餅拆封，小心地?fù)荛_(kāi)兩片餅干，去掉原來(lái)的夾心，拿出牙膏，擠出適量至餅中，不要太多了。最后加以黏合，盡量做得逼真像樣。只需將之放至明顯處，最好準(zhǔn)備幾片原始的夾心餅，真真假假，自然而然就有人光顧品嘗了。這叫姜太公釣魚(yú)，愿者上鉤。
愚人節(jié)可以讓人拋開(kāi)誠(chéng)實(shí)，盡情的說(shuō)假話的一天，里便應(yīng)該要加入這些元素，讓這個(gè)活動(dòng)更加應(yīng)節(jié)，更加有意義。
酒吧商業(yè)策劃書(shū)篇十一
得最近一次的暢飲是在哪嗎？還記得最經(jīng)常去的放松場(chǎng)所是哪嗎？答案往往因人而異，或是郊區(qū)散步，或是在同學(xué)聚會(huì)時(shí)的狂歡。而在這些五花八門(mén)的回答中，我們關(guān)注的是這種——“在酒吧”
酒吧作為一個(gè)休閑娛樂(lè)場(chǎng)所，在當(dāng)前政策相對(duì)寬松的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)背景下，其發(fā)展的動(dòng)力和潛力是巨大的。越來(lái)越多的人了解并喜歡這種以熱鬧的氣氛來(lái)放松自己的模式，而酒吧行業(yè)也在被大眾所接受的同時(shí)漸漸成熟。
酒吧所面對(duì)的消費(fèi)群是開(kāi)放的。這也就引出了一個(gè)有爭(zhēng)議的話題，在這些消費(fèi)者中，一群高校大學(xué)生是否合適去酒吧。
對(duì)于高校生去酒吧問(wèn)題，并沒(méi)有明確的條文限制，而學(xué)校方面也沒(méi)有在校規(guī)中明確指出這點(diǎn)。但在整個(gè)社會(huì)輿論中，尤其是校方及家長(zhǎng)這塊，反對(duì)意見(jiàn)極大，認(rèn)為酒吧內(nèi)的氣氛及活動(dòng)，并不適合大學(xué)生，即不提倡大學(xué)生經(jīng)常出入酒吧。
另一方面，就酒吧的大學(xué)生消費(fèi)群而言，男性消費(fèi)者明顯多于女性。諸多女性消費(fèi)者也是屬于由別人陪同結(jié)伴去酒吧的被動(dòng)消費(fèi)。
以上的兩種情況的產(chǎn)生都與酒吧的自身特色有關(guān)。大多數(shù)的酒吧都從“另類(lèi)、特色”為主打，在裝潢設(shè)計(jì)及布局?jǐn)[設(shè)都體現(xiàn)出不同類(lèi)型的風(fēng)格。但正是這種另類(lèi)化的風(fēng)格，再加上酒吧夜間營(yíng)業(yè)的規(guī)律，使一些未曾接觸過(guò)酒吧的人們產(chǎn)生了某種消極的印象，例如：太亂，人員復(fù)雜等評(píng)論更使得酒吧帶上了些微墮落糜爛的氣息。
對(duì)酒吧的了解是有待深入的，但許多的大學(xué)生卻渴望能有一家真正適合他們的酒吧。這種要求會(huì)使酒吧行業(yè)發(fā)生巨大的變化。
大學(xué)校園作為最接近社會(huì)的學(xué)習(xí)場(chǎng)所，本身特有一定的社會(huì)性和兼容性。校園文化的衍生面也極為廣泛，這同時(shí)也包括了酒吧能否成為大學(xué)校園文化一部分這個(gè)問(wèn)題。
酒吧自身的特色賣(mài)點(diǎn)是不同的，或自由，或高雅，針對(duì)于高校消費(fèi)者，所適應(yīng)的特色就是文化，這并不是說(shuō)要像學(xué)校圖書(shū)館那樣的洋溢著知識(shí)氣息，文化是構(gòu)成酒吧的元素之一，針對(duì)高校生來(lái)設(shè)計(jì)酒吧經(jīng)營(yíng)主題及經(jīng)營(yíng)方式，就是在某種程度上衍生了高校的校園文化，也就產(chǎn)生了為高校生量身定做的“校園酒吧”。
由于我國(guó)的消費(fèi)水平逐漸由“生有型”向“享受型”發(fā)展，恩格爾系數(shù)下降至41.9%。因此，從消費(fèi)結(jié)構(gòu)上看，由于滿足基本生存需求的消費(fèi)比重大大降低，而用于滿足精神文化需求的消費(fèi)開(kāi)始上升。而大學(xué)生，總是社會(huì)潮流和精神文化的領(lǐng)銜者，是新鮮時(shí)尚的弄潮兒。于是酒吧就非常適時(shí)、適機(jī)的悄悄邁進(jìn)了這座象牙塔，給青春的大學(xué)生們提供了一個(gè)自我的舞臺(tái)。也許現(xiàn)在社會(huì)上一些酒吧因?yàn)榉N種客觀原因或主觀的輿論因素所限，讓大學(xué)生們不能跨過(guò)高高的門(mén)檻。正是針對(duì)大學(xué)生這種“需”而不能“求”的情況，我們從學(xué)生的角度去考慮、設(shè)計(jì)高校酒吧，并希望通過(guò)經(jīng)營(yíng)、發(fā)展高校酒吧使其成為校園文化不可或缺的一部分。
酒吧核心價(jià)值觀：“大學(xué)生尋找中的詩(shī)意棲居地”
酒吧核心目標(biāo)：“為了共同尋找的理想而努力”
酒吧宗旨：“每一次的到來(lái)，都能給予不同的感受”
酒吧名稱：《尋》。
愛(ài)，自由，寬容。
除了最基本的“自由”這一必備元素外，高校酒吧更參入了“愛(ài)”，“寬容”這些更具人性化以及校園氣息的元素。
（尋愛(ài)，尋自由，只為尋得一份寬容）。
茶吧，餐飲類(lèi)，電影院，還有書(shū)店、文體用品商店等。西區(qū)的休閑中心現(xiàn)在正處于逐漸完善階段，已經(jīng)形成一定的產(chǎn)業(yè)規(guī)模，市場(chǎng)剩余空間不大。而在高教園東區(qū)，也將有一條文化休閑帶，規(guī)劃位臵在2號(hào)大街和學(xué)林路之間。因?yàn)闁|區(qū)開(kāi)發(fā)較遲，目前的學(xué)生不多，所以商家也入住也較少。但從長(zhǎng)期來(lái)看，東區(qū)人口比西區(qū)要多，并且會(huì)在近幾年搬遷完畢。因此東區(qū)的這個(gè)市場(chǎng)潛力較大，進(jìn)入并占領(lǐng)市場(chǎng)也更容易。酒吧的位臵將初步定在東區(qū)休閑中心。
初期（1-2學(xué)年）。
在下沙高教園東區(qū)，酒吧這塊市場(chǎng)還處于初期開(kāi)發(fā)階段，其它休閑場(chǎng)所主要是一些小型餐館、超市、網(wǎng)吧。酒吧的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手屬于產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。所以采取策略是使學(xué)生形成酒吧是休閑娛樂(lè)的重要組成部分，樹(shù)立自己的品牌，占領(lǐng)酒吧這塊空缺的市場(chǎng)，擠占一定的休閑市場(chǎng)份額，并初步積累起一定的資本，收回初期部分投資。
酒吧進(jìn)入市場(chǎng)，逐步建立，樹(shù)立酒吧的形象。
在下沙東區(qū)全面實(shí)行公關(guān)和廣告策略。
在學(xué)生心目中初步形成知曉度，擠占并開(kāi)發(fā)一部分市場(chǎng)。
營(yíng)業(yè)額收入約50萬(wàn)，利潤(rùn)約11.7萬(wàn)。
市場(chǎng)占有率：使下沙東區(qū)10%-15%學(xué)生平均來(lái)過(guò)一次。
第二學(xué)年：
擴(kuò)大廣告宣傳，加強(qiáng)公關(guān)力度。
開(kāi)始正式開(kāi)發(fā)下沙西區(qū)市場(chǎng)，增加廣告費(fèi)用投入。
營(yíng)業(yè)收入55萬(wàn)，利潤(rùn)為13萬(wàn)。
15%-20%學(xué)生平均來(lái)過(guò)一次。
占領(lǐng)一定的市場(chǎng)后，采取擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍戰(zhàn)略。在白天開(kāi)設(shè)休閑吧。
中期（3-5學(xué)年）。
進(jìn)一步加強(qiáng)公關(guān)和廣告宣傳。
適當(dāng)?shù)淖鲆恍┱{(diào)查，創(chuàng)立一些新的經(jīng)營(yíng)策略。
防止其他新開(kāi)酒吧、休閑場(chǎng)所搶占市場(chǎng)。
在娛樂(lè)休閑業(yè)中占據(jù)主導(dǎo)地位。
適時(shí)的進(jìn)行分紅，促進(jìn)合伙人的積極性。
酒吧商業(yè)策劃書(shū)篇十二
當(dāng)前中國(guó)一直在不斷地發(fā)展，經(jīng)濟(jì)情況越來(lái)越好，居民的消費(fèi)水平也在不斷的提高中，因此居民都有了更多的享受消費(fèi)資歷。正是在這種情況下，我們國(guó)家的酒吧、ktv這幾年轟轟烈烈的開(kāi)展發(fā)展起來(lái)，現(xiàn)在去ktv唱歌，去酒吧喝酒已經(jīng)成為時(shí)尚。
但是在酒吧、ktv的管理上，我們還是有很多的漏洞的，這些都是需要不斷的進(jìn)步的，這樣我們的管理只要跟上去了，酒吧ktv才能更長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展下去，這些都是我們要不斷的進(jìn)步的地方。
在酒吧的人群里，從消費(fèi)的角度說(shuō)即銷(xiāo)售者與消費(fèi)者，這兩種人，不僅僅是消費(fèi)的關(guān)系，更要溝通、交流，讓消費(fèi)者不僅僅是在酒吧時(shí)，在消費(fèi)時(shí)，才知道，才想起酒吧這個(gè)場(chǎng)所，這就是所謂的人性化營(yíng)銷(xiāo)手段。 目的：溝通、交流、互知，擴(kuò)大酒吧知名度！
強(qiáng)力打造，追求世尚，高品位的生活，成了現(xiàn)代都市人的生活目標(biāo)，酒吧便成了一個(gè)放松、休閑、娛樂(lè)、會(huì)友的好去處，酒吧不失為夜生活的首選，也是都是消費(fèi)的閃亮增長(zhǎng)點(diǎn)。
消費(fèi)群，泡吧一族的心態(tài)分析：
1。 追求主題性酒吧，不為放松，不為休閑，只為追求藝術(shù)，與志同道合者相聚。
2。 追求放松，追求刺激，釋放生活的壓力，是泡吧中狂熱的一分子，要high出激情，high出狀態(tài)。
3。 追求高雅的格調(diào)，絕不到震耳欲聾的迪廳去折磨耳朵，他們要的是恰當(dāng)迷幻的燈光，適合氛圍的放松的音樂(lè)，或歡聲笑語(yǔ)，或侃侃而談，或輕聲笑語(yǔ)，他們絕不允許別人的打擾。
縱觀：所以在酒吧的市場(chǎng)定位上要根據(jù)當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)以及主流形式確定準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位以及廣告宣傳，建立起酒吧與消費(fèi)者溝通的橋梁！
公司是一家集慢搖和ktv為一體的綜合性?shī)蕵?lè)公司，運(yùn)用先進(jìn)的管理體系，引進(jìn)最新的娛樂(lè)方式，本著賓客至上，質(zhì)量第一的經(jīng)營(yíng)宗旨，竭誠(chéng)同心，求實(shí)圖強(qiáng)的企業(yè)精神，打造一流的娛樂(lè)品牌。
市場(chǎng)形式：結(jié)合多方資源，做綜合性?shī)蕵?lè)場(chǎng)所，了解大眾消費(fèi)心里，突出特色品牌優(yōu)勢(shì)，沒(méi)天有不段的更新，在硬件配置完善的情況下，提高軟件的服務(wù)質(zhì)量，提高出品質(zhì)量，每天有不段的更新，讓消費(fèi)者感覺(jué)好玩，新鮮又實(shí)惠。
市場(chǎng)定位：做中高檔次的娛樂(lè)公司，突出特色優(yōu)勢(shì)，打造企業(yè)品牌文化，服務(wù)，出品質(zhì)量高，節(jié)目互動(dòng)形式精彩多樣化，瞄準(zhǔn)中高層次消費(fèi)群體。
1。 企事業(yè)單位————國(guó)家企事業(yè)單位中高層領(lǐng)導(dǎo)—
2。 私企、個(gè)體————個(gè)體私營(yíng)老板
3。 中檔散客———旅游、商務(wù)人員
4。 團(tuán)隊(duì)————企事業(yè)單位、私企、團(tuán)隊(duì)組織
市場(chǎng)推廣：
準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位，高品質(zhì)的服務(wù)，兩好的信譽(yù)都具備的同時(shí)，信息輸出是最關(guān)鍵的。娛樂(lè)公司的廣告不可能像其他的產(chǎn)品一樣大量的投放媒體廣告。選擇合適的媒體進(jìn)行廣告宣傳，通過(guò)自身的酒水營(yíng)銷(xiāo)策劃與整合策劃相結(jié)合，完成市場(chǎng)推廣的目的。
1。 銷(xiāo)售部
（1）把酒水促銷(xiāo)做為杠桿，并在媒體及自身演出，軟件設(shè)施服務(wù)來(lái)吸引客人，在節(jié)假日追求利潤(rùn)最大化。
3。 ）散客市場(chǎng)。散客市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)是最主要的市場(chǎng)，也是最難開(kāi)發(fā)的市場(chǎng)，重點(diǎn)是高收入的白領(lǐng)階層和沒(méi)有夜總會(huì)的賓館。
加快行業(yè)的連鎖網(wǎng)絡(luò)，加強(qiáng)各企事業(yè)單位的聯(lián)系，穩(wěn)定現(xiàn)有客戶，大力開(kāi)發(fā)新客戶。根據(jù)客人不同的需要，提供不同形式的套餐。聯(lián)系出租車(chē)公司，采取差價(jià)帶客提成方式，既宣傳公司，也為公司帶來(lái)了一定的客源，針對(duì)市場(chǎng)整合營(yíng)銷(xiāo)，開(kāi)辟搶定熱線，并給予一定的優(yōu)惠。
2。內(nèi)部消費(fèi)鏈的建立
通過(guò)外部宣傳，結(jié)合內(nèi)部全員促銷(xiāo)完成內(nèi)部消費(fèi)連接
外部宣傳與促銷(xiāo)
（1） 新聞媒體的全面合作（除正常的廣告和欄目合作外抓住時(shí)機(jī)策劃炒作一些臨時(shí)性的新聞，提高公司的知名度和美譽(yù)度。
（2） 加強(qiáng)與媒體欄目間的合作，進(jìn)行票、券營(yíng)銷(xiāo)。
（3） 交通工具上的宣傳。
（4） 人員促銷(xiāo)，團(tuán)隊(duì)聯(lián)系，建立網(wǎng)站論壇及其他媒體等，把客人吸引進(jìn)來(lái)，并通過(guò)自身環(huán)境，服務(wù)，節(jié)目?jī)?nèi)容留住客人。
3。內(nèi)部宣傳
4。 提高回頭率
通過(guò)各種途徑，把客人吸引進(jìn)來(lái)，留住客人，提高回頭率是關(guān)鍵所在，只有留住客人，讓客人滿意才能提高回頭率，才能提高存量，只有累積，才會(huì)有存量增加，才能保證相對(duì)穩(wěn)定和較高的客流量。留住客人的手段，除了場(chǎng)所的硬件設(shè)施外，還包括軟件服務(wù)，節(jié)目質(zhì)量，玩的內(nèi)容，自身特色等，同時(shí)還可以采用贈(zèng)送讓利等優(yōu)惠手段，進(jìn)行前進(jìn)的客源穩(wěn)定并逐漸增加客流量。
天津東方魅力經(jīng)營(yíng)管理現(xiàn)狀分析與對(duì)策。
1。 工程裝修有問(wèn)題，因?yàn)閳?chǎng)地大，里面沒(méi)有裝出慢搖吧的味道，燈光光線不適合，沒(méi)有體現(xiàn)暖色調(diào)，具體的工程改造見(jiàn)具體的方案。
2。 沒(méi)有確定的市場(chǎng)定位，具體定下來(lái)是以什么模式在做，一旦確定就要一成不變的追隨著這個(gè)目標(biāo)去做。
3。 沒(méi)有自己的特色。
4。 公關(guān)人員形象素質(zhì)不夠，人員數(shù)量不夠。
5。 營(yíng)銷(xiāo)推廣力度不夠
6。 缺乏有效有力的管理手段。
7。 會(huì)議無(wú)實(shí)質(zhì)性的效果
8。 業(yè)務(wù)管理混亂，人員散漫。
9。 宣傳力度不夠，好多人都不知道這里是做什么的。
酒吧商業(yè)策劃書(shū)篇十三
借“十。一”到來(lái)之機(jī)推出我公司新主題“開(kāi)始和陌生人說(shuō)話”。
具體項(xiàng)目：換桌游戲。
二、活動(dòng)規(guī)則：每桌出一名客人參加游戲，抽簽。
例：4號(hào)臺(tái)客人抽到9號(hào)，就到9號(hào)桌和9號(hào)的客人玩游戲?？偣?項(xiàng)小游戲，由客戶經(jīng)理和服務(wù)員掌握及現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。
三、活動(dòng)目的：
給客人與客人之間有互動(dòng)，讓互不認(rèn)識(shí)的客人能走到起喝酒、聊天。從而順利開(kāi)展“陌生人說(shuō)話的”主題、走向狂歡。由主持人介紹活動(dòng)，引導(dǎo)?？蛻艚?jīng)理和服務(wù)員具體詳細(xì)解釋。本次活動(dòng)優(yōu)勢(shì)在于目前的酒吧都缺少特色，具體的賣(mài)點(diǎn)。我公司的這個(gè)主題是一次大膽的創(chuàng)新，能讓客戶很好的感受酒吧文化。為想出來(lái)認(rèn)識(shí)朋友，而自身靦腆的客人提供一個(gè)順利成章的平臺(tái)?？赡艹霈F(xiàn)問(wèn)題和上述的“創(chuàng)新”有一定矛盾性，這個(gè)就需要工作人員的積極性和dj、舞蹈、歌手前期的一個(gè)氛圍調(diào)動(dòng)。
四、人員配置：主持人、客戶經(jīng)理、服務(wù)員。
五、活動(dòng)準(zhǔn)備：紙箱一個(gè)（和陌生人說(shuō)話logo）、號(hào)碼標(biāo)簽。
六、活動(dòng)流程：
1、根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)人數(shù)氣氛決定活動(dòng)開(kāi)始時(shí)間。
2、活動(dòng)開(kāi)始提前15分鐘統(tǒng)計(jì)桌號(hào)，提前10分鐘讓客人抽簽。
3、活動(dòng)開(kāi)始初由主持人介紹活動(dòng)規(guī)則，同時(shí)服務(wù)員持箱子讓全場(chǎng)客人抽簽。如抽到本桌，服務(wù)員及時(shí)進(jìn)行調(diào)度。
4、抽簽結(jié)束后，主持人找一桌客人做示范，讓客人到對(duì)應(yīng)簽號(hào)的桌子就坐。服務(wù)員和客戶經(jīng)理組織游戲。
5、現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人注意現(xiàn)場(chǎng)氣氛，在大部分客人游戲玩盡興時(shí)，安排穿插節(jié)目。
6、本活動(dòng)結(jié)束?，F(xiàn)場(chǎng)dj放舞曲，讓客人自由活動(dòng)。
整個(gè)活動(dòng)的關(guān)鍵在于主持人對(duì)現(xiàn)場(chǎng)氣氛的調(diào)動(dòng)、第一位換桌客人的選定及工作人員對(duì)小游戲的掌握、指導(dǎo)。
七、小游戲：
1、拔毛：拔每人五粒骰子，搖好后莊家叫任意兩個(gè)點(diǎn)數(shù)，然后大家開(kāi)盅，移除上述兩被叫點(diǎn)數(shù)的骰子，第二輪全部重?fù)u，下一個(gè)人做莊家接著叫，如此類(lèi)推，本人骰子最先被清空者輸。莊家每輪換一次。
2、七八九：兩粒骰子，一個(gè)骰盅，兩人以上可玩，輪流搖骰，每人搖后即開(kāi)骰，如果兩骰點(diǎn)數(shù)相加得是7則往公共杯中加酒（多少任由加酒者），得8的則喝杯中一半，是9的則要喝全杯，其他數(shù)目則過(guò)。
杯酒。
4、大話骰子：一人一個(gè)骰盅，五粒骰子。搖過(guò)之后，看自己的骰子，然后猜測(cè)對(duì)方骰子點(diǎn)數(shù)，估算出兩個(gè)人的某個(gè)點(diǎn)數(shù)總和，然后開(kāi)叫，2個(gè)，2個(gè)2，2個(gè)3…3個(gè)1，3個(gè)2…一步步往上叫，直到一方確信總數(shù)不成立，開(kāi)了對(duì)方的骰盅不過(guò)輸了喝酒，贏了拍手。
5、取6個(gè)杯子，分別倒等量或者不等量的酒（看玩家的愛(ài)好），然后準(zhǔn)備一個(gè)色子和一個(gè)杯子，由參加者輪流搖色子，搖到幾，就把第幾杯酒喝光，如果杯子是空的，搖色子的人就往杯子里倒酒（多少隨意），然后輪到下一個(gè)人繼續(xù)搖，如果色子掉出杯子，搖色子的人必須先自罰一杯，再重新?lián)u。
酒吧商業(yè)策劃書(shū)篇十四
11月xx日―11月xx日。
xxx。
南山南油大道西海岸大廈一、二樓。
（略）。
xx酒吧。
吧友聚會(huì)。
xx酒吧。
qq交友中心。
11月xx日(星期六)晚9：00開(kāi)始。
xx酒吧南山分店--南山南油大道西海岸大廈一、二樓。
aa男士100女士50(此費(fèi)用包羅入場(chǎng)費(fèi)及酒水、酒吧小吃)消費(fèi)共同開(kāi)支，多退少補(bǔ)。
人數(shù)不限，男女不限，年齡不限，貧富不限。
電話。
電話報(bào)名。
跟貼報(bào)名。
感恩節(jié)的由來(lái)要一直追溯到美國(guó)歷史的發(fā)端。1620年，著名的“五月花”號(hào)船滿載不堪忍受英國(guó)國(guó)內(nèi)宗教迫害的清教徒102人到達(dá)美洲。1620年和1621年之交的，他們遇到了難以想象的困難，處在饑寒交迫之中，冬天過(guò)去時(shí)，活下來(lái)的移民只有50來(lái)人。這時(shí)，心地善良的印第安人給移民送來(lái)了必須品，還特地派人教他們?cè)鯓俞鳙C、捕魚(yú)和種植玉米、南瓜。在印第安人的'資助下，移民們終于獲得了豐收，在歡慶豐收的日子，根據(jù)宗教傳統(tǒng)習(xí)俗，移民規(guī)定了感謝上帝的日子，并決定為感謝印第安人的真誠(chéng)資助，邀請(qǐng)他們一同慶祝節(jié)日。