教案要盡量避免繁瑣和冗長(zhǎng)，突出重點(diǎn)和難點(diǎn)，使教學(xué)內(nèi)容條理清晰，易于理解和接受。教案設(shè)計(jì)應(yīng)注重培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維和實(shí)踐能力，提高教學(xué)質(zhì)量。教案是指教師為備課和講授課程而撰寫的一種教學(xué)設(shè)計(jì)文件，它可以幫助教師系統(tǒng)地組織課堂教學(xué)內(nèi)容，確保教學(xué)的有針對(duì)性和有效性。在編寫教案時(shí)，要明確教學(xué)目標(biāo)，并根據(jù)學(xué)生的學(xué)習(xí)情況來(lái)確定教學(xué)內(nèi)容和方法。那么我們?cè)撊绾螌懸环葺^為完美的教案呢？以下是小編為大家收集的教案范文，僅供參考，希望能給大家?guī)?lái)一些啟示。
廚房幼兒教案篇一
1、初步了解幼兒園里出示的工作，直到在幼兒園里吃的美食都是他們?yōu)榇蠹易龅摹?BR> 2、體會(huì)廚師的重要和辛苦，學(xué)會(huì)尊重別人的勞動(dòng)。
3、學(xué)習(xí)就餐的基本禮儀，盡量不撒飯。
重點(diǎn)難點(diǎn)。
活動(dòng)重點(diǎn)：
體會(huì)廚師的重要和辛苦，學(xué)會(huì)尊重別人的勞動(dòng)。
活動(dòng)難點(diǎn)：
學(xué)習(xí)就餐的基本禮儀，盡量不撒飯。
活動(dòng)準(zhǔn)備。
1、與廚房聯(lián)系好參觀的具體時(shí)間。
2、一些美食的圖片。
3、娃娃家玩具。
活動(dòng)過(guò)程。
一、通過(guò)圖片導(dǎo)入活動(dòng)。
二、觀察活動(dòng)：廚房里。
1、帶領(lǐng)幼兒來(lái)到廚房，請(qǐng)幼兒看看叔叔、阿姨在干什么，他們是怎么干的。
2、引導(dǎo)幼兒認(rèn)識(shí)廚房的各種設(shè)施。了解炊事員的勞動(dòng)過(guò)程，知道叔叔阿姨工作很辛苦。
3、認(rèn)識(shí)廚房的炊具。
小結(jié)：
廚房的叔叔阿姨每天都要為小朋友做香噴噴的飯菜，洗很多菜，切很多菜。炒很多菜，非常辛苦。
三、教育活動(dòng)“珍惜糧食，熱愛廚房的叔叔、阿姨”。
四、說(shuō)說(shuō)自己在家中進(jìn)餐的魚貫墮入活動(dòng)。
五、看圖片進(jìn)行討論應(yīng)該怎樣就餐。
拓展活動(dòng)：
橡皮泥手工活動(dòng)：我來(lái)做美食。
幼兒分組活動(dòng)，進(jìn)行進(jìn)餐游戲。
廚房幼兒教案篇二
因本班學(xué)生有浪費(fèi)食物的毛病，為了教育他們，特上次節(jié)課。
1、初步了解幼兒園里出示的工作，直到在幼兒園里吃的美食都是他們?yōu)榇蠹易龅摹?BR> 2、體會(huì)廚師的重要和辛苦，學(xué)會(huì)尊重別人的勞動(dòng)。
3、學(xué)習(xí)就餐的基本禮儀，盡量不撒飯。
體會(huì)廚師的重要和辛苦，學(xué)會(huì)尊重別人的勞動(dòng)。
1、與廚房聯(lián)系好參觀的具體時(shí)間。
2、一些美食的圖片。
3、娃娃家玩具。
一、 通過(guò)圖片導(dǎo)入活動(dòng)。
二、 觀察活動(dòng)：廚房里。
1、 帶領(lǐng)幼兒來(lái)到廚房，請(qǐng)幼兒看看叔叔、阿姨在干什么，他們是怎么干的。
2、 引導(dǎo)幼兒認(rèn)識(shí)廚房的各種設(shè)施。了解炊事員的勞動(dòng)過(guò)程，知道叔叔阿姨工作很辛苦。
3、 認(rèn)識(shí)廚房的炊具
小結(jié)：廚房的叔叔阿姨每天都要為小朋友做香噴噴的飯菜，洗很多菜，切很多菜。炒很多菜，非常辛苦。
三、 教育活動(dòng)“珍惜糧食，熱愛廚房的叔叔、阿姨”
四、 說(shuō)說(shuō)自己在家中進(jìn)餐的魚貫墮入活動(dòng)。
五、 看圖片進(jìn)行討論應(yīng)該怎樣就餐。
橡皮泥手工活動(dòng)：我來(lái)做美食。
幼兒分組活動(dòng)，進(jìn)行進(jìn)餐游戲。
1、對(duì)幼兒發(fā)展的反思：幼兒參觀廚房沒有適度的自由空間。
2、教師專業(yè)發(fā)展的反思可能是我剛轉(zhuǎn)崗，對(duì)幼兒的心理發(fā)展和學(xué)習(xí)特點(diǎn)不太了解，引導(dǎo)的不夠，感情升華的不夠。
3、 對(duì)師幼互動(dòng)的反思：互動(dòng)的不夠，可能是我比較拘謹(jǐn)。
4、 對(duì)活動(dòng)效果的評(píng)析：教學(xué)目標(biāo)是明確的，基本上達(dá)到了預(yù)期的目標(biāo)。如果讓我重新上這節(jié)課，我會(huì)少安排一部分學(xué)生，分批次參觀。這樣可以減少擁擠和安全事故，并使每位學(xué)生能感受的更深?？梢哉?qǐng)一部分學(xué)生家長(zhǎng)參與，當(dāng)時(shí)聽課的老師說(shuō)學(xué)生的互動(dòng)有點(diǎn)少，老師講的有些多，說(shuō)明我的引導(dǎo)還是不夠，以后應(yīng)該多學(xué)習(xí)，提高自己的教學(xué)技能。
廚房幼兒教案篇三
1通過(guò)游戲活動(dòng)，認(rèn)識(shí)廚房中的各種器具及功能。
2閱讀幼兒用書，了解廚房中各種器具的危害性，知道不能隨便觸碰。
1 教師自備廚房一角場(chǎng)景圖，并貼上可以反復(fù)粘貼的廚房用具圖片。
2教學(xué)掛圖和幼兒用書。
1 出示廚房一角場(chǎng)景圖，貼有廚房用具的圖片，玩游戲“圖片藏貓貓”。
(2)教師隱藏廚房場(chǎng)景圖，取下一張廚房用具圖片，再次向幼兒展示廚房場(chǎng)景圖。
教師：找找看，什么不見了?它是做什么用的?
(3)游戲3-4次。
2 引導(dǎo)幼兒閱讀幼兒用書。
教師：(1)開水瓶、燒開的水壺里面裝的是什么?為什么不能隨便碰它們?
(2)打火機(jī)、火柴是用來(lái)干什么的?能不能隨便玩?如果隨便玩會(huì)發(fā)生什么情況?
(3)微波爐是做什么用的呢?微波爐好像沒有火，也沒有煤氣，里面也沒有開水，我們小朋友可以用嗎?(它雖然沒有火，還是不能隨便使用哦，因?yàn)樗菐щ娛褂玫?，電老虎很厲害，我們可別去惹它哦。)
(4)煤氣灶、煤氣罐有什么用?如果隨便開煤氣灶，里面煤氣會(huì)怎么樣?(煤氣是有毒的，我們會(huì)中毒昏倒，還會(huì)引起爆炸，所以不能隨便開。)
3 引導(dǎo)幼兒在幼兒用書上進(jìn)行操作活動(dòng)。
教師：(1)請(qǐng)小朋友看看這個(gè)廚房里有什么，哪些東西有危險(xiǎn)?
(2)請(qǐng)小朋友用筆把他們?nèi)Τ鰜?lái)。
4幼兒交流各自操作結(jié)果，結(jié)束活動(dòng)。
(1) 教師：請(qǐng)小朋友說(shuō)一說(shuō)，你認(rèn)為什么東西有危險(xiǎn)，為什么?
(2) 教師小結(jié)：小朋友們家里的廚房里面有這么多有趣的器具，可是他們都具有一定的危險(xiǎn)性，所以小朋友不能隨便碰廚房里的用具哦。
廚房幼兒教案篇四
1、在游戲中初步感受節(jié)奏的變化。
2、樂(lè)意跟著老師一起游戲，體驗(yàn)愉快的情緒。
二、活動(dòng)準(zhǔn)備。
1、會(huì)唱歌曲《頭發(fā)肩膀膝蓋腳》。
2、有快慢節(jié)奏的背景音樂(lè)。
3、鼓一只。
三、活動(dòng)過(guò)程。
1、引出。
師：今天，我們來(lái)了那么多客人老師啊，我們先跟客人老師打招呼吧。
師：我們班的寶寶可是都很能干的哦，我們來(lái)為客人老師唱首歌《頭發(fā)肩膀膝蓋腳》。
2、語(yǔ)言游戲《在哪里？在這里》。
（1）引導(dǎo)幼兒幼兒說(shuō)出歌曲中所唱的身體的各部位。
師：剛才歌曲中唱到了我們身上的哪些地方??？
師：好，那請(qǐng)你們用手指指看。
（2）教師有節(jié)奏地提問(wèn)，幼兒根據(jù)節(jié)奏回答得有快有慢，并且一邊回答一邊用手摸摸相應(yīng)的部位。
師：你的眼睛在哪里？（頭發(fā)，肩膀，鼻子……）。
幼：我的眼睛在這里！
3、跟著小鼓有節(jié)奏地進(jìn)行游戲。
（1）引出小鼓。
師：這是什么呀？
師：哦，是一個(gè)小鼓，這個(gè)小鼓還會(huì)唱歌呢。誰(shuí)能讓小鼓唱起歌？（請(qǐng)3－4名幼兒嘗試讓小鼓“唱歌”）。
（2）引出小手進(jìn)行節(jié)奏游戲。
師：小鼓今天來(lái)到我們班是想和我們的小手做朋友的，那小手都有哪些本領(lǐng)呢？
師：看看胡老師的小手在干什么？（爬呀爬、捏攏放開、拍手、拍肩……）。
手也要快快地做動(dòng)作。大家的小手準(zhǔn)備好了嗎？
（3）引出小腳進(jìn)行節(jié)奏游戲。
師：我們的小手那么能干，還和小鼓做了這么好玩的游戲，我們的小腳想不想做游戲??？
師：小腳會(huì)干什么呢？（跺腳）。
師：原來(lái)小腳可以跺跺跺，那我們也來(lái)和小鼓做游戲吧。注意哦，耳朵聽仔細(xì)拉，小鼓唱歌可是有快有慢哦，小腳也要跺的有快有慢。
4、在手腳會(huì)節(jié)奏游戲的基礎(chǔ)上，學(xué)動(dòng)身體。
師：我們的小手小腳會(huì)做游戲，我們的身體也會(huì)動(dòng)哦，你們看，老師的身體還會(huì)跳舞呢。
5、結(jié)束。
在背景音樂(lè)下，教師帶領(lǐng)幼兒有快有慢地走出活動(dòng)室。
將本文的word文檔下載到電腦，方便收藏和打印。
廚房幼兒教案篇五
1、了解煤氣的作用和危險(xiǎn)性，知道人在煤氣中毒時(shí)，會(huì)產(chǎn)生的一些生理反應(yīng)。
2、知道在發(fā)生危險(xiǎn)時(shí)，如何解救自己的方法。
3、加強(qiáng)幼兒的安全意識(shí)。
4、培養(yǎng)幼兒反應(yīng)的敏捷性和對(duì)動(dòng)作的控制能力。
5、培養(yǎng)幼兒用已有的生活經(jīng)驗(yàn)解決問(wèn)題的能力。
1、因漏氣而造成的事故事例。
2、煤氣灶一個(gè)。
3、關(guān)于一些煤氣發(fā)生的事故錄象。
一、認(rèn)識(shí)煤氣灶、煤氣包，了解煤氣的用處
二、觀看錄象，了解煤氣的危險(xiǎn)性。
1. 教師：煤氣的用處很多，可是如果不正確的使用煤氣，煤氣也會(huì)給我們帶來(lái)許多危害。
2. 展示有關(guān)圖片或相關(guān)的報(bào)道，使幼兒初步了解在哪些情況下，會(huì)發(fā)生漏氣或爆炸事故。
3. 引導(dǎo)幼兒結(jié)合日常生活經(jīng)驗(yàn)談?wù)劽簹庠斐傻奈ｋU(xiǎn)性有哪些？
三、組織幼兒討論，知道安全使用煤氣的方法以及發(fā)生以外后的自救方法
1. 怎樣安全使用煤氣。
2. 怎樣知道漏氣了？如何辨別呢？
3. 我們?nèi)梭w吸進(jìn)了這些有毒的會(huì)有哪些反映呢？
四、教師結(jié)合幼兒的具體情況，重點(diǎn)講解幾個(gè)問(wèn)題。
1. 當(dāng)成人在廚房使用煤氣烹飪時(shí)，小朋友盡量不要到廚房。
2. 小朋友在家中，不要自己隨便動(dòng)煤氣灶的開關(guān)。
3. 如果聞到異味，要及時(shí)提醒爸爸媽媽。
廚房幼兒教案篇六
1、通過(guò)活動(dòng),使幼兒了解廚房里的危險(xiǎn)有哪些,并具有一定的安全意識(shí)。
2、學(xué)會(huì)保護(hù)自己，避免不安全事故的發(fā)生。
：幼兒每人一套《安全伴我行》手冊(cè)、圖片。
一、出示圖(一)，提問(wèn)并引出主題。
1、圖上畫的是什么地方?(廚房)
2、從什么地方看出來(lái)是廚房?(有刀、鏟、爐等物)
3、你家有廚房嗎?(有)廚房在什么地方?
4、小結(jié)：廚房里有這么多東西，小孩子個(gè)子矮，應(yīng)少到廚房里去玩，為什么呢?因?yàn)閺N房中隱藏了很多種危險(xiǎn)。
二、知道：第一種危險(xiǎn)：廚房中刀具的危險(xiǎn)。
1、出示刀：玩具刀與真刀的對(duì)比。輕和重、大和小的對(duì)比。
3、出示圖(二)：一個(gè)小孩玩廚房里的刀，刀落地，差點(diǎn)落在幼兒腳上，真危險(xiǎn)。讓幼兒看圖和感知一下真刀，讓其明白：廚房里的真刀不能玩，如果不小心落在地上，腳上都會(huì)受傷，還會(huì)砸著腳趾，很危險(xiǎn)!
三、第二種危險(xiǎn)：廚房燃?xì)鉅t的危險(xiǎn)
1、讓個(gè)別幼兒找出燃?xì)鉅t玩具，讓小朋友想想廚房中燃?xì)鉅t有危險(xiǎn)嗎?有哪些危險(xiǎn)?
2、出示圖(三)：一個(gè)小孩在廚房里自己去開燃?xì)鉅t，爆出了火光，射在小孩臉上。
3、師：小朋友自己不能開燃?xì)鉅t，因年齡小，掌握不好開關(guān)，燃?xì)庑孤?huì)中毒，還會(huì)引發(fā)燃?xì)獗ǖ摹?BR> 四、第三種危險(xiǎn)：炒菜時(shí)油爆在臉上，眼睛里的危險(xiǎn)。
1、出示圖(四)，讓幼兒觀察后講出：媽媽在炒菜，個(gè)子矮、年齡小的孩子不能靠近鍋邊，油爆在臉上、眼睛里，小朋友哭了。
2、知炒菜的油爆在臉、眼上，會(huì)燒傷、會(huì)瞎眼等。
五、第四種危險(xiǎn)：用熱水瓶自己倒水，從爐子上取放的危險(xiǎn)。
1、出地圖(五)：一小女孩手抱開水瓶自己去廚房倒?fàn)t子上的開水。
2、讓小朋友說(shuō)出圖中的危險(xiǎn)。
3、師：燒開的水或剛做好的飯菜溫度高，不小心碰倒了會(huì)被燙傷的。
六、要避免這些危險(xiǎn)，有什么辦法?(遠(yuǎn)離廚房，不一個(gè)人在廚房里玩……)
回家到廚房里看看還會(huì)有哪些危險(xiǎn)，和爸爸媽媽一起交流避免危險(xiǎn)的辦法。
廚房幼兒教案篇七
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，你們好!今天我說(shuō)課的題目是幼兒園大班安全教育《安全快樂(lè)過(guò)寒假》。
一年一度的寒假生活即將到來(lái)，在寒假中，為了加強(qiáng)幼兒的安全防范意識(shí)，保障幼兒的身心健康，確保幼兒的安全，讓幼兒度過(guò)一個(gè)安全快樂(lè)的假期，特此設(shè)計(jì)此教學(xué)。
1、認(rèn)知目標(biāo)：通過(guò)觀看課件讓幼兒懂得安全的重要性。
2、能力目標(biāo)：提高安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。
3、情感目標(biāo)：引導(dǎo)幼兒樂(lè)于探索、交流與分享，激發(fā)興趣。
4、使幼兒懂得歌曲的詼諧幽默之處。
5、培養(yǎng)幼兒的音樂(lè)節(jié)奏感，發(fā)展幼兒的表現(xiàn)力。
通過(guò)觀看課件學(xué)習(xí)假期安全的相關(guān)知識(shí)。
難點(diǎn)：通過(guò)學(xué)習(xí)提高幼兒的安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。
有關(guān)交通安全、防溺水安全、燃放煙花爆竹等相關(guān)課件。
設(shè)計(jì)教學(xué)活動(dòng)：(一)
假期中的打算談話引入，小朋友們，我們的寒假生活即將到來(lái)，老師想了解一下放了假你們想做些什么事情呢?教師引導(dǎo)幼兒說(shuō)出自己想做的或是喜歡做的事情(教師要鼓勵(lì)幼兒大膽表述)，最后教師小結(jié)：剛才小朋友們說(shuō)出了許多假期中的'打算，但是無(wú)論小朋友們做什么事情都要時(shí)刻注意安全。
教學(xué)活動(dòng)：(二)
組織幼兒探討怎樣快樂(lè)地度過(guò)假期在這一活動(dòng)中，通過(guò)前面幼兒說(shuō)出怎樣來(lái)玩，教師進(jìn)一步引出我們?cè)谧鲞@些事情時(shí)應(yīng)怎樣保護(hù)自己?(教師引導(dǎo)幼兒互相說(shuō)一說(shuō))這一環(huán)節(jié)可以培養(yǎng)幼兒的表達(dá)能力。
教學(xué)活動(dòng)：(三)
教師總結(jié)幼兒假期中應(yīng)注意的安全主要從以下四個(gè)方面來(lái)講安全：交通安全、防溺水安全、電方面的安全、火的安全。
1、教師出示有關(guān)交通安全方面的課件，引導(dǎo)幼兒觀看，隨之教師小結(jié)在交通安全上應(yīng)注意：
(1)自覺遵守交通規(guī)則，不在公路上跑鬧、玩耍;
(2)不得獨(dú)自橫穿公路，要有大人的陪同;
(3)文明乘車，在車內(nèi)不隨便扔果皮，更不能把頭伸出車窗外。此環(huán)節(jié)可以增強(qiáng)幼兒的交通安全意識(shí)。
2、課件出示溺水事故片段，引導(dǎo)幼兒仔細(xì)觀看，教師再小結(jié)在防溺水安全方面應(yīng)注意：
(1)小朋友嚴(yán)禁到水庫(kù)、池塘、河流等戲水、打撈東西，不能獨(dú)自或結(jié)伴到池塘邊、河流、玩水、滑冰。
(2)如果發(fā)現(xiàn)有小朋友不慎掉進(jìn)水庫(kù)、池塘、水井等，我們不能擅自下水營(yíng)救，應(yīng)大聲呼成年人來(lái)相助或撥打"110"【此環(huán)節(jié)可以增強(qiáng)幼兒的防溺水安全意識(shí)】。
3、老師引入電方面的安全在此環(huán)節(jié)中讓幼兒想一想有哪些家用電器，我們要不要隨便觸摸家用電器，引導(dǎo)幼兒說(shuō)出不能隨便觸摸家用電器受傷，尤其是電線、燈頭、插座等。
4、老師出示小朋友放煙花爆竹的圖片，進(jìn)一步引出火的安全。
(1)不能私自燃放煙花爆竹，避免失火或受傷。
(2)不準(zhǔn)玩火，不得攜帶火種，以免發(fā)生火災(zāi)，發(fā)生火災(zāi)時(shí)及時(shí)撥打"119"。
(3)冬季做好煤氣中毒預(yù)防工作。
最后老師小結(jié)：安全隱患無(wú)處不在，希望我們每個(gè)小朋友假期聽父母的話，并牢記我們今天所學(xué)的安全知識(shí)，祝小朋友們度過(guò)一個(gè)安全、快樂(lè)的假期。
幼兒的安全意識(shí)增強(qiáng)了很多，都能明顯區(qū)分出哪些事情可以做，哪些事情不可以做。這是有關(guān)于平時(shí)的安全教育活動(dòng)開展得比較好。小部分幼兒的普通話水平較低，表達(dá)能力較弱，要加強(qiáng)做好家長(zhǎng)的工作，要求家長(zhǎng)在家要多用普通話和孩子交流，幫助提高幼兒的普通話和語(yǔ)言表達(dá)能力。
廚房幼兒教案篇八
1、知道不隨意在廚房玩鬧，觸碰危險(xiǎn)物品。
2、能正確判斷多種行為，逐步增強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)。
3、加強(qiáng)幼兒的安全意識(shí)。
4、探索、發(fā)現(xiàn)生活中的多樣性及特征。
5、培養(yǎng)幼兒敏銳的觀察能力。
電視機(jī)、電腦、視頻《不在廚房玩》
一、談話導(dǎo)入，激發(fā)興趣。
師：孩子們，今天我這兒有一個(gè)小故事，請(qǐng)你們一起來(lái)看一看！
二、觀看視頻，交流討論。
1、播放視頻。
2、師：瑾兒做了哪些事？發(fā)生了什么事？媽媽對(duì)瑾兒說(shuō)了什么？
師幼小結(jié)：我們家里有很多東西都有危險(xiǎn)性，一個(gè)人可不能站在高處拿東西，萬(wàn)一摔下來(lái)不僅摔疼，還有可能打碎東西受傷。拿不到東西可以請(qǐng)爸爸媽媽和其他大人幫忙哦。
3、師：為什么不能在廚房玩呢？
師幼小結(jié)：菜刀很鋒利容易割傷，煤氣開關(guān)也不能隨便打開，很容易引起中毒或者火災(zāi)。大人做菜的'時(shí)候鍋里的油會(huì)濺出來(lái)容易燙傷。
4、師：那你們知道廚房里還有哪些危險(xiǎn)嗎？
師幼小結(jié)：插頭不亂碰，水壺也不能亂動(dòng)哦。
三、判斷正確，鞏固經(jīng)驗(yàn)。
1、師：瞧，這些圖片你們看得懂嗎？是什么意思？這樣的做法正確嗎？
2、師幼小結(jié)：大事小事、在家在外，安全第一從我做起！
安全教育是幼兒園教育中一個(gè)永恒的話題，安全教育作為幼兒園長(zhǎng)期的教育內(nèi)容，僅僅是靠這幾個(gè)活動(dòng)是不夠的，他們更需要的是與日常生活能夠有機(jī)的相結(jié)合和滲透。通過(guò)這些與日常生活的內(nèi)容有機(jī)的結(jié)合，不僅僅可以避免一些意外傷害與不幸的發(fā)生，而且可以提高幼兒的安全意識(shí)，為幼兒安全行為能力的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。
像這節(jié)課，讓他們當(dāng)心廚房里的安全問(wèn)題，首先是讓大家說(shuō)一說(shuō)，你所知道的廚房里有哪一些東西，你覺得哪一些是危險(xiǎn)的東西。孩子們都說(shuō)得非常好，這也說(shuō)明了，現(xiàn)在的家長(zhǎng)，對(duì)安全問(wèn)題的重視性，家長(zhǎng)的積極配合讓我們教師在教育教學(xué)活動(dòng)中能夠更好的開展，讓孩子們對(duì)危險(xiǎn)的東西不是懼怕，而是如果碰到這樣的事情不會(huì)因?yàn)闊o(wú)知從而造成更加嚴(yán)重的后果，所以，讓我們勇敢的面對(duì)現(xiàn)實(shí)中的各種問(wèn)題，并能夠迎刃而解。
廚房幼兒教案篇九
1、了解在廚房里做菜需一些小工具，有了小工具使人們做事又快又省力。
2、嘗試使用多種功能的剝皮器，知道如何安全使用剝皮器。
3、品嘗自己加工后的菜，對(duì)廚房中的西歐工具感興趣，喜歡觀察成人使用小工具。
1、蘿卜、豆腐干、多功能剝皮器，廚房中的小工具：打蛋器、端碗夾等。
2、事先與食堂工作人員聯(lián)系，幫助幼兒加工好蘿卜絲、豆腐干。
一、嘗試操作，了解多功能剝皮器的使用方法。
1、出示蘿卜絲和切成花紋的豆腐干，引導(dǎo)幼兒觀察。
蘿卜絲和豆腐干是什么樣子的？
2、幼兒討論蘿卜絲和豆腐干是怎樣切成的。
阿姨切得是什么樣的？好不好？為什么覺得好？請(qǐng)你們想想辦法，討論一下可以怎樣做，使你們切得蘿卜絲和呵姨切得一樣均勻，豆腐干也能切出花紋。
3、交流討論結(jié)果。
你們決定怎樣做？怎樣才能做得又快又好？（讓幼兒自由發(fā)表自己的意見）
4、幼兒嘗試使用多功能撥皮器，提醒幼兒注意安全。
5、和幼兒一起觀看自己加工的蘿卜絲和豆腐干，體驗(yàn)小工具的方便。
6、將加工好的物品送到食堂進(jìn)行加工。
二、品嘗蘿卜絲和燒豆腐干
阿姨已經(jīng)將你們切的蘿卜絲和豆腐干炒好了，讓我們來(lái)嘗一嘗。
三、拓展幼兒的經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)幼兒觀察成人使用小工具的興趣
1、幼兒討論。小朋友在家中，還見過(guò)爸爸媽媽在廚房中用過(guò)什么小工具？（教師根據(jù)幼兒的回答，出示相應(yīng)的小工具）
3、請(qǐng)幼兒后觀察父母在廚房中使用了哪些小工具，是如何使用的。
廚房幼兒教案篇十
一.炊事人員要研究和改進(jìn)烹調(diào)技術(shù),根據(jù)幼兒的年齡特點(diǎn)注意菜品色，香,味和各種營(yíng)養(yǎng)素的調(diào)配,增進(jìn)幼兒食欲,保證幼兒有足夠的營(yíng)養(yǎng)。
二.建立食物驗(yàn)收制度,采購(gòu)新鮮的食物,要注意飯菜的質(zhì)量和數(shù)量,保持蔬菜的維生素,先洗后切,燒得不能太熟變黃.飯菜的數(shù)量不能過(guò)多過(guò)少。
三.開飯要準(zhǔn)時(shí),夏天做到四涼(飯,菜,湯,茶),冬天做到三熱(飯,菜,湯,),保證幼兒吃飽吃好.
四.搞好廚房衛(wèi)生,嚴(yán)防食物中毒,做到：
1.上班堅(jiān)持穿好工作衣,戴好工作帽,上廁所要脫掉工作衣帽,便后要用肥皂洗手,做好個(gè)人衛(wèi)生工作(勤剪指甲,理發(fā),洗澡,換衣)。
2.要保持廚房間的清潔,整齊,干爽,如有雜物要及時(shí)清洗整理,每周清潔三次廚房地板、洗碗布，每天一小掃,每周一大掃.
3.廚房用具、刀、切肉板、盆、筐要做到生熟分開,廚房水槽、工作臺(tái)面、冰箱把手、抹布等做好衛(wèi)生消毒工作，每日清洗。日常用具,餐具等嚴(yán)格消毒,定期用去污粉洗食具,餐具及鍋?zhàn)?每樣器具都要放在固定的地方,不得隨意拖拉,略有損壞及時(shí)修理。
4.下班后廚房要整理干凈,倒掉垃圾，及時(shí)鎖門，發(fā)現(xiàn)一次沒及時(shí)鎖門扣相關(guān)責(zé)任人員5分。廚房只能園長(zhǎng)、廚師、值班老師進(jìn)入，嚴(yán)禁其他人員進(jìn)入廚房。
5、分飯菜,點(diǎn)心前要用肥皂洗手,桌子消毒,每天桌子要用肥皂水或溫水,保持桌面無(wú)油膩.
6、加強(qiáng)伙食管理,冰箱管理,填寫入庫(kù)登記表格。廚房工作人員必須嚴(yán)格做到公私分明,有責(zé)任阻止其他人員擅自進(jìn)廚房或做違反廚房制度的事。
7、廚房工作人員之間要搞好工作,主動(dòng)吸取教工及幼兒對(duì)伙食的意見,不斷提高伙食質(zhì)量。
補(bǔ)充管理?xiàng)l例：
一、抽油煙機(jī)的油垢應(yīng)定時(shí)清理，而所排出的污油，也應(yīng)適當(dāng)處理。
二、工作廚臺(tái)及廚柜下內(nèi)側(cè)及廚房死角，應(yīng)特別注意清掃。
三、食物應(yīng)在工作臺(tái)上料理操作，并將生、熟食物分開處理。刀和砧板工具及抹布等，必須保持整潔。
四、師生員工工作時(shí)，應(yīng)穿戴整潔工作衣帽。工作時(shí)避免讓手接觸或沾染食物與食器，盡量利用夾子、勺子等工具取用。
五、廚房工作員工作前、便后，均應(yīng)徹底洗手，保持一雙清潔的手。?
六、廚房清潔掃除工作，每日數(shù)次，至少要做一次，清潔完畢，不許隨便在廚房及儲(chǔ)藏室懸掛衣服、包及放置鞋屐，或亂放雜物等。
七、出庫(kù)、入庫(kù)物品要登記，做到不浪費(fèi)。
八、每日由園長(zhǎng)檢查并記錄，記錄表作為年終評(píng)獎(jiǎng)一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。一并貼墻公示。廚房出現(xiàn)工作問(wèn)題，園長(zhǎng)負(fù)連帶責(zé)任。
20xx年8月。
廚房幼兒教案篇十一
幼兒廚房是近年來(lái)備受關(guān)注的一種教育方式，它旨在通過(guò)模擬真實(shí)的廚房環(huán)境，讓幼兒通過(guò)親身實(shí)踐掌握基本的烹飪技能，并培養(yǎng)他們的創(chuàng)造力、想象力和動(dòng)手能力。幼兒廚房作為一種以兒童為中心的活動(dòng)，能夠培養(yǎng)幼兒的自理能力、合作精神和社交技巧，還能促進(jìn)他們的口腔和大運(yùn)動(dòng)發(fā)展。在幼兒廚房中，孩子們可以自由地探索、試錯(cuò)和解決問(wèn)題，從而提高他們的解決問(wèn)題的能力和自信心。
幼兒廚房是一個(gè)難得的教育場(chǎng)所，讓孩子們變成廚師，讓他們從小就對(duì)食物產(chǎn)生興趣。通過(guò)參與烹飪活動(dòng)，幼兒能夠提前接觸并了解各種食材和調(diào)料，了解食物的來(lái)源和制作過(guò)程，培養(yǎng)他們對(duì)各種食物的興趣和好奇心，從而激發(fā)他們健康飲食的意識(shí)。在幼兒廚房中，孩子們還能培養(yǎng)他們的創(chuàng)造力和想象力，通過(guò)嘗試各種食譜和烹飪方法，他們可以發(fā)現(xiàn)并創(chuàng)造出新的美食，從而培養(yǎng)他們的創(chuàng)造力和創(chuàng)新精神。
第三段：幼兒廚房的組織和管理（200字）。
為了保證幼兒廚房的順利進(jìn)行，需要有一定的組織和管理。首先，幼兒廚房應(yīng)該有明確的規(guī)則和安全措施，以確保孩子們的安全。其次，每次烹飪活動(dòng)前，教師應(yīng)該為孩子們介紹食物和烹飪工具，并告知他們?nèi)绾握_使用。孩子們?cè)谂腼冞^(guò)程中，教師應(yīng)該給予他們必要的指導(dǎo)和幫助，避免事故發(fā)生。最后，在活動(dòng)結(jié)束后，幼兒廚房里的材料和器具應(yīng)及時(shí)清洗和整理，以保持整潔和衛(wèi)生。
第四段：幼兒廚房對(duì)教師的要求（200字）。
作為幼兒廚房的指導(dǎo)者，教師需要具備一定的專業(yè)知識(shí)和技能。首先，教師需要了解幼兒食品安全和營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，以確保孩子們的健康和安全。其次，教師需要具備烹飪技能，并能夠教授給孩子們。此外，教師還需要具備團(tuán)隊(duì)合作和溝通能力，能夠有效地組織和管理幼兒廚房的活動(dòng)。最后，教師還需要有耐心和愛心，能夠給予孩子們足夠的關(guān)愛和指導(dǎo)。
第五段：我的幼兒廚房經(jīng)歷和感受（200字）。
作為一名幼兒教師，我曾親身經(jīng)歷了幼兒廚房的活動(dòng)。通過(guò)參與幼兒廚房，我發(fā)現(xiàn)孩子們非常喜歡烹飪活動(dòng)，他們表現(xiàn)出了極大的興趣和熱情。不僅如此，我還看到他們?cè)谂腼冞^(guò)程中慢慢變得自信和獨(dú)立，他們能夠主動(dòng)地發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和解決問(wèn)題，在合作中培養(yǎng)了友誼和團(tuán)隊(duì)精神。通過(guò)幼兒廚房的活動(dòng)，我深刻地體會(huì)到了這種教育方式的好處，它不僅能夠培養(yǎng)幼兒的能力和品質(zhì)，還能夠讓他們從小養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣，為他們的未來(lái)打下良好的基礎(chǔ)。
總結(jié)：通過(guò)幼兒廚房的活動(dòng)，幼兒能夠從小培養(yǎng)健康飲食的意識(shí)，培養(yǎng)創(chuàng)造力和想象力，提高解決問(wèn)題的能力和自信心。為了保證幼兒廚房的順利進(jìn)行，需要有一定的組織和管理，教師也需要具備一定的專業(yè)知識(shí)和技能。幼兒廚房是一種有益的活動(dòng)方式，它能夠讓孩子們從小就接觸真實(shí)的廚房環(huán)境，培養(yǎng)他們的自理能力、合作精神和社交技巧，為他們的成長(zhǎng)和發(fā)展提供了良好的機(jī)會(huì)。
廚房幼兒教案篇十二
廚房，是指用作烹飪及準(zhǔn)備食物的房間或房間區(qū)域。一個(gè)最基本的廚房，應(yīng)該擁有烹飪用的爐灶。如何制定20xx年幼兒園廚房計(jì)劃?下面是本站小編收集整理關(guān)于20xx年幼兒園廚房計(jì)劃以供大家參考學(xué)習(xí)，希望大家喜歡。
為認(rèn)真貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》，進(jìn)一步加強(qiáng)幼兒園食堂衛(wèi)生管理，依據(jù)食品衛(wèi)生法、幼兒園衛(wèi)生工作條例，結(jié)合我校食堂實(shí)際情況，特制訂食堂。
工作計(jì)劃。
如下：
一要繼續(xù)加強(qiáng)食堂工作管理，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
二嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，工作人員必須做到持證上崗，嚴(yán)防衛(wèi)生事故發(fā)生。
三嚴(yán)把食品采購(gòu)、運(yùn)輸、儲(chǔ)藏關(guān)，已經(jīng)變質(zhì)和腐爛的食品，堅(jiān)決不進(jìn)入食堂，以防食物中毒。
四搞好幼兒園食堂衛(wèi)生，炊具做到一日一消毒，食品生熟分開，預(yù)防傳染病發(fā)生。
五食品要保持清潔衛(wèi)生，夏季要做好防蠅、防鼠、防塵工作，冬季要做好保溫工作。
六各種物資、食品、蔬菜的采購(gòu)要保證質(zhì)量，供應(yīng)及時(shí)，少采勤購(gòu)，搞好價(jià)格成本核算。
七正確處理工作人員之間的關(guān)系，要友好協(xié)作。
八工作期間工作人員要穿戴好工作服，不在食堂會(huì)客。定期洗澡、理發(fā)，不留過(guò)長(zhǎng)指甲，不帶首飾。食堂餐具、地面、庫(kù)房要保證整潔，始終保持清潔衛(wèi)生有序。
一、指導(dǎo)思想。
以黨的"xx大"精神為指導(dǎo)，以服務(wù)師生為宗旨，進(jìn)一步加強(qiáng)后勤隊(duì)伍建設(shè)，提高服務(wù)質(zhì)量，提高管理水平，提高整體品位，努力使食堂成為幼兒園工作中的一個(gè)靚窗口，讓教師安心，家長(zhǎng)放心，幼兒歡心。
二、工作設(shè)想。
(一)完善各類制度。
1、加強(qiáng)對(duì)職工的考核，將在廣泛征求職工意見的基礎(chǔ)上，完善考核細(xì)則，突出獎(jiǎng)勤，樹立正面典型，弘揚(yáng)正氣。
2、進(jìn)一步強(qiáng)化出勤管理，點(diǎn)名又點(diǎn)時(shí)，杜絕遲到早退現(xiàn)象。
3、蔬菜購(gòu)入采用多人組合法，買菜、付款、驗(yàn)貨、過(guò)秤、記賬分人負(fù)責(zé)，互相督促，總務(wù)處實(shí)行全面監(jiān)督，園長(zhǎng)統(tǒng)一審批。
4、師生用餐保證菜的品種多樣化，力求菜的質(zhì)量營(yíng)養(yǎng)化。
(二)提高職工整體素質(zhì)。
(三)革新工作流程。
在上學(xué)期試行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分飯按年級(jí)一條龍工作的基礎(chǔ)上，適當(dāng)作一些改進(jìn)。
(四)高度重視衛(wèi)生安全工作。
2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到"一天一消毒"，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作有專人負(fù)責(zé)，并做好消毒記錄。
3、防蠅設(shè)施已有紗窗，滅蠅燈。紗窗要關(guān)好，滅蠅燈設(shè)專人負(fù)責(zé)。
5、食堂灶具等處均用電和柴油，要求職工規(guī)范操作，時(shí)刻注意用電和燃油的安全。
6、加強(qiáng)食堂財(cái)產(chǎn)管理，貴重物品存放在庫(kù)房?jī)?nèi)，物品進(jìn)倉(cāng)或出倉(cāng)均須登記入帳。
三、食堂工作行事歷。
周次內(nèi)容。
1分好工，明確有關(guān)制度和職責(zé)。
2膳管會(huì)成員會(huì)議下發(fā)考核制度討論稿，征求職工意見環(huán)境衛(wèi)生抽查。
3職工衛(wèi)生知識(shí)學(xué)習(xí)衛(wèi)生消毒抽查。
4食堂安全工作檢查工作流程跟蹤調(diào)查。
5餐具存放情況抽查。
6考核制度定稿。
7職工個(gè)人衛(wèi)生(含穿戴工作衣帽等)檢查環(huán)境衛(wèi)生抽查。
8師生用餐情況調(diào)查。
9防蠅設(shè)施檢查。
10職工衛(wèi)生知識(shí)學(xué)習(xí)。
11衛(wèi)生消毒抽查。
14環(huán)境衛(wèi)生抽查。
15膳管會(huì)成員會(huì)議餐具存放情況調(diào)查。
17衛(wèi)生消毒抽查。
19衛(wèi)生工作全面調(diào)查。
20工作交流、總結(jié)回顧、評(píng)比表彰食堂財(cái)產(chǎn)清理入庫(kù)。
指導(dǎo)思想：
后勤工作是做好幼兒園管理工作和教育工作的基礎(chǔ)所在，中心幼兒園在園領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持和教師們的積極配合下，園舍和園內(nèi)環(huán)境在原有基礎(chǔ)上有了更大的改觀。本學(xué)期以“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》，抓好后勤工作，保障供給，做到責(zé)任明確，分工到人，切實(shí)做好衛(wèi)生保健、財(cái)務(wù)工作、食堂工作、門衛(wèi)工作及園內(nèi)環(huán)境的綠化管理工作等。
具體工作。
(一)做好財(cái)產(chǎn)、財(cái)務(wù)管理工作：堅(jiān)持勤儉辦園的方針，合理利用有限資金，為幼兒園辦實(shí)事，辦好事。
2、做好學(xué)年度的預(yù)算、決算的審核、檢查監(jiān)督工作，嚴(yán)格財(cái)務(wù)制度和財(cái)經(jīng)制度。
3、嚴(yán)格財(cái)務(wù)制度，分工明確，一切財(cái)經(jīng)支出都必須在園長(zhǎng)的統(tǒng)一安排下進(jìn)行，每張發(fā)票都必須由園長(zhǎng)簽字，每學(xué)期對(duì)財(cái)務(wù)賬目審查一次。
4、會(huì)計(jì)堅(jiān)持每月上報(bào)結(jié)算報(bào)表，使園長(zhǎng)能掌握資金情況，合理安排資金。
(二)事務(wù)工作方面：及時(shí)做好教學(xué)用品、辦公用品和教玩具的采購(gòu)工作和更新工作，并根據(jù)本園的特點(diǎn)，做好各班的教學(xué)用品和環(huán)境布置材料。
2、做好幼兒園的維修工作，經(jīng)常檢查大、中、小型玩具，消除不安全因素，對(duì)幼兒園的門窗、玻璃、自來(lái)水等及時(shí)維修。
3、做好幼兒園的衛(wèi)生保健工作，對(duì)幼兒的玩具、被子和寢室經(jīng)常消毒。并做到消毒有記錄。各班教師要配合保健老師做好工作。
4、關(guān)心幼兒生活，辦好食堂。(1)要經(jīng)常深入食堂檢查工作，要求嚴(yán)格執(zhí)行食堂工作制度和衛(wèi)生制度，全心全意為師生服務(wù)。(2)幼兒每天午餐做到熱菜熱飯，做到營(yíng)養(yǎng)搭配，價(jià)廉物美，讓幼兒吃飽、吃好，使家長(zhǎng)放心。(3)做好開水的供應(yīng)工作，充分利用各班的茶水桶，讓幼兒隨時(shí)喝水。(4)搞好食堂的衛(wèi)生工作，生熟分開，杜絕一切不衛(wèi)生因素，培養(yǎng)幼兒良好的進(jìn)餐習(xí)慣。
(三)搞好園舍建設(shè)，創(chuàng)設(shè)優(yōu)美環(huán)境：管理好花木、草坪、果園。在草坪成長(zhǎng)期，要保護(hù)好草坪，讓其生長(zhǎng)好，同時(shí)要加強(qiáng)施肥，增加部分花木，做到四季常青，四季花香，美化校園。教育幼兒愛護(hù)幼兒園的一草一木。園內(nèi)無(wú)雜物，各種玩具擺放合理，活動(dòng)室內(nèi)外布置美觀，做到美化、綠化、凈化，富有童趣。
2、加強(qiáng)幼兒園的衛(wèi)生環(huán)境管理。整個(gè)校園內(nèi)外分工到人，各活動(dòng)室由班主任教師負(fù)責(zé)，做到一日一小掃，一周一大掃，保證整潔干凈，窗明幾凈，室內(nèi)外無(wú)紙屑、無(wú)痰跡、無(wú)雜物，各種用具擺放整齊，保潔區(qū)無(wú)雜草。
篇三：九堡中心幼兒園20xx學(xué)年第二學(xué)期食堂工作計(jì)劃。
一、指導(dǎo)思想。
以創(chuàng)甲級(jí)幼兒園為精神動(dòng)力，以服務(wù)師生為宗旨，進(jìn)一步加強(qiáng)后勤隊(duì)伍建設(shè)，提高服務(wù)質(zhì)量，提高管理水平，提高整體品位，努力使食堂成為幼兒園工作中的一個(gè)靚窗口，讓教師安心，家長(zhǎng)放心，幼兒歡心!
二、工作設(shè)想。
(一)完善各類制度。
1、強(qiáng)化出勤管理，點(diǎn)名又點(diǎn)時(shí)，杜絕遲到早退現(xiàn)象。
2、蔬菜購(gòu)入采用多人組合法，買菜、付款、驗(yàn)貨、過(guò)秤、記賬分人負(fù)責(zé)，互相督促，總務(wù)處實(shí)行全面監(jiān)督，園長(zhǎng)統(tǒng)一審批。
3、師生用餐保證菜的品種多樣化，力求菜的質(zhì)量營(yíng)養(yǎng)化。
(二)提高職工整體素質(zhì)。
(三)革新工作流程。
在上學(xué)期試行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分飯按年級(jí)一條龍工作的基礎(chǔ)上，適當(dāng)作一些改進(jìn)。
(四)高度重視衛(wèi)生安全工作。
2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到"一天一消毒"，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作有專人負(fù)責(zé)，并做好消毒記錄。
3、防蠅設(shè)施已有紗窗，滅蠅燈。紗窗要關(guān)好，滅蠅燈設(shè)專人負(fù)責(zé)。
5、食堂灶具等處均用電和柴油，要求職工規(guī)范操作，時(shí)刻注意用電和燃油的安全。
6、加強(qiáng)食堂財(cái)產(chǎn)管理，貴重物品存放在庫(kù)房?jī)?nèi)，物品進(jìn)倉(cāng)或出倉(cāng)均須登記入帳。
三、食堂工作行事歷周次內(nèi)容。
1分好工，明確有關(guān)制度和職責(zé)。
2膳管會(huì)成員會(huì)議下發(fā)考核制度討論稿，征求職工意見環(huán)境衛(wèi)生抽查。
3職工衛(wèi)生知識(shí)學(xué)習(xí)衛(wèi)生消毒抽查。
4食堂安全工作檢查工作流程跟蹤調(diào)查。
5餐具存放情況抽查。
6考核制度定稿。
7職工個(gè)人衛(wèi)生(含穿戴工作衣帽等)檢查環(huán)境衛(wèi)生抽查。
8師生用餐情況調(diào)查。
9防蠅設(shè)施檢查。
10職工衛(wèi)生知識(shí)學(xué)習(xí)。
11衛(wèi)生消毒抽查。
12環(huán)境衛(wèi)生抽查。
13膳管會(huì)成員會(huì)議餐具存放情況調(diào)查。
14衛(wèi)生消毒抽查。
15衛(wèi)生工作全面調(diào)查。
16工作交流、總結(jié)回顧、評(píng)比表彰食堂財(cái)產(chǎn)清理入庫(kù)。
廚房幼兒教案篇十三
2、確保餐具、盛具一餐一消毒，消毒后的餐飲用具及時(shí)存放在餐具專用的保潔柜內(nèi)備用。餐用保潔柜每天清洗消毒，避免污染。(30)。
3、清洗蔬菜、肉類水池分開使用。加工肉類操作臺(tái)與蔬菜操作臺(tái)分開使用。
4、面板、灶臺(tái)隨時(shí)保持干凈整潔，愛護(hù)愛護(hù)灶具、廚具、碗、桶。
5、生熟食分開存放，生熟食盛具做明顯標(biāo)記。
7、粗加工時(shí)(如撿菜、削土豆皮等)，各種垃圾隨時(shí)入筐，地面隨時(shí)保持干凈整潔。
8、蔬菜切配前應(yīng)先沖洗，后浸泡十分鐘以上，再經(jīng)充分沖洗;禽蛋類在使用前應(yīng)當(dāng)對(duì)外殼進(jìn)行清洗。
9、環(huán)境衛(wèi)生要求：食堂清潔衛(wèi)生，無(wú)垃圾，無(wú)積水，無(wú)污垢、洗碗池?zé)o沉渣，下水道通暢無(wú)阻，各區(qū)域死角衛(wèi)生干凈，環(huán)境衛(wèi)生實(shí)行"四定"：定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量，分區(qū)域分工負(fù)責(zé)，每天不定期檢查。
10、搞好包干區(qū)清潔衛(wèi)生工作，隨時(shí)保持干凈，每周不定期檢查兩次，周五大掃除清理衛(wèi)生死角。
11、為幼兒的餐飲做好準(zhǔn)備，必須按時(shí)供應(yīng)開餐。
12、按人數(shù)定量配餐，杜絕剩飯剩菜，減少浪費(fèi)。
13、飯菜精工細(xì)作，注意軟嫩，兩周菜不重復(fù)，注意花色品種及營(yíng)養(yǎng)元素的調(diào)配，做到葷素搭配、粗細(xì)搭配。
14、不允許吃剩飯剩菜、原料發(fā)生浪費(fèi)。(20-300)15、與保健醫(yī)生一起擬定幼兒營(yíng)養(yǎng)食譜，并嚴(yán)格按食譜制作飯菜，每周四之前制定好下兩周食譜，做到營(yíng)養(yǎng)均衡不重復(fù)不重樣。
16、嚴(yán)格按照食譜制作飯菜，不允許私自改換食譜，如有變化，需負(fù)責(zé)人員同意。
17、根據(jù)食品庫(kù)存制定采購(gòu)計(jì)劃單，杜絕菜品長(zhǎng)時(shí)間存放，導(dǎo)致變壞變爛，造成浪費(fèi)嚴(yán)重，拒絕質(zhì)量不過(guò)關(guān)菜品。
18、應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，操作時(shí)應(yīng)保持穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi);不得留長(zhǎng)指甲、涂指甲油、佩戴飾物。專間操作人員應(yīng)戴口罩。
19、不得在食品加工和銷售場(chǎng)所內(nèi)吸煙。
20、禁止在廚房?jī)?nèi)放置任何私人用品，保持廚房?jī)?nèi)整潔衛(wèi)生。
21、當(dāng)日供應(yīng)的各種菜肴(包括含餡的面制品)，應(yīng)當(dāng)分別在冰箱內(nèi)留樣。
24、留樣冰箱由專人負(fù)責(zé)，冰箱內(nèi)不得放入其他食品。
25、始終把防火、防盜、防止食物中毒放在工作的首位。操作中嚴(yán)格按照操作流程和產(chǎn)品規(guī)格、標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行、注意衛(wèi)生、安全檢查和節(jié)約。
廚房幼兒教案篇十四
提高學(xué)校食堂管理水平，確保學(xué)生飲食安全衛(wèi)生。
20xx年10月16日上午9時(shí)到10時(shí)。
1、組織學(xué)生家長(zhǎng)參觀學(xué)校食堂，介紹食堂的食品原料購(gòu)進(jìn)渠道、加工程序、食堂環(huán)境等。
2、召開座談會(huì)，聽取學(xué)生家長(zhǎng)意見，組織填寫廚房開放日參觀意見表。
3、對(duì)學(xué)生家長(zhǎng)提出的意見和建議要深入進(jìn)行分析和研究，制定整改提高措施，認(rèn)真加以解決，進(jìn)一步提高學(xué)校食品安全管理水平。
（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，周密安排。
（二）精心組織，確?；顒?dòng)取得實(shí)效。
（三）認(rèn)真總結(jié)，整改提高。
組長(zhǎng)：劉冬成員：紀(jì)定鵬紀(jì)麗琴
1、家長(zhǎng)接待：紀(jì)麗琴
2、廚房介紹：顧秀琴
3、家長(zhǎng)座談會(huì)：紀(jì)定鵬
廚房幼兒教案篇十五
1、通過(guò)游戲活動(dòng)，認(rèn)識(shí)廚房中的各種器具及功能。
2、閱讀幼兒用書，了解廚房中各種器具的危害性，知道不能隨便觸碰。
1、教師自備廚房一角場(chǎng)景圖，并貼上可以反復(fù)粘貼的廚房用具圖片。
2、教學(xué)掛圖和幼兒用書。
1、出示廚房一角場(chǎng)景圖，貼有廚房用具的圖片，玩游戲“圖片藏貓貓”。
(2)教師隱藏廚房場(chǎng)景圖，取下一張廚房用具圖片，再次向幼兒展示廚房場(chǎng)景圖。
教師：找找看，什么不見了?它是做什么用的?
(3)游戲3-4次。
2、引導(dǎo)幼兒閱讀幼兒用書。
教師：
(1)開水瓶、燒開的水壺里面裝的是什么?為什么不能隨便碰它們?
(2)打火機(jī)、火柴是用來(lái)干什么的?能不能隨便玩?如果隨便玩會(huì)發(fā)生什么情況?
(3)微波爐是做什么用的呢?微波爐好像沒有火，也沒有煤氣，里面也沒有開水，我們小朋友可以用嗎?(它雖然沒有火，還是不能隨便使用哦，因?yàn)樗菐щ娛褂玫?，電老虎很厲害，我們可別去惹它哦。)。
(4)煤氣灶、煤氣罐有什么用?如果隨便開煤氣灶，里面煤氣會(huì)怎么樣?(煤氣是有毒的，我們會(huì)中毒昏倒，還會(huì)引起爆炸，所以不能隨便開。)。
3、引導(dǎo)幼兒在幼兒用書上進(jìn)行操作活動(dòng)。
教師：
(1)請(qǐng)小朋友看看這個(gè)廚房里有什么，哪些東西有危險(xiǎn)?
(2)請(qǐng)小朋友用筆把他們?nèi)Τ鰜?lái)。
4、幼兒交流各自操作結(jié)果，結(jié)束活動(dòng)。
(1)教師：請(qǐng)小朋友說(shuō)一說(shuō)，你認(rèn)為什么東西有危險(xiǎn)，為什么?
(2)教師小結(jié)：小朋友們家里的.廚房里面有這么多有趣的器具，可是他們都具有一定的危險(xiǎn)性，所以小朋友不能隨便碰廚房里的用具哦。
廚房幼兒教案篇十六
幼兒廚房，是指為幼兒開設(shè)的模擬真實(shí)廚房的教育活動(dòng)場(chǎng)所。在這里，孩子們可以通過(guò)模擬烹飪、洗滌的活動(dòng)，了解食物的種類、原料、制作方法，培養(yǎng)他們的自理能力、協(xié)調(diào)能力和創(chuàng)造能力。參與幼兒廚房活動(dòng)，不僅讓孩子們感受到成人的角色，還能通過(guò)親身體驗(yàn)的方式，加深他們對(duì)食物的了解和小動(dòng)作的掌握。我也有幸參與了幼兒廚房的實(shí)踐活動(dòng)，并且獲得了一些寶貴的心得和體會(huì)。
在幼兒廚房，我發(fā)現(xiàn)孩子們的興趣被引導(dǎo)得淋漓盡致。他們熱衷于參與烹飪、洗滌的活動(dòng)，每個(gè)孩子都迫不及待地想要參與其中，親手動(dòng)手制作出自己喜歡的食物。在這個(gè)過(guò)程中，孩子們的自信心和自尊心得到了極大地增強(qiáng)。通過(guò)不斷地實(shí)踐和嘗試，他們學(xué)會(huì)了如何獨(dú)立自主地完成一項(xiàng)任務(wù)，并且因?yàn)槿〉玫某删透卸幼孕?。同時(shí)，幼兒廚房的活動(dòng)也培養(yǎng)了孩子們的耐心和毅力，因?yàn)榕腼冃枰粩嗟貒L試與調(diào)整，而且需要對(duì)每個(gè)步驟都保持耐心。
第三段：幼兒廚房與幼兒的認(rèn)知發(fā)展和社交能力的培養(yǎng)。
幼兒廚房也能促進(jìn)孩子們的認(rèn)知發(fā)展和社交能力的培養(yǎng)。在烹飪和洗滌的活動(dòng)中，孩子們需要對(duì)各種原料進(jìn)行分類和辨識(shí)，學(xué)習(xí)食材的名稱和特點(diǎn)。通過(guò)親手制作食物，他們了解到食物的來(lái)源和制作過(guò)程。同時(shí)，幼兒廚房也是一個(gè)社交的場(chǎng)所，孩子們可以借此機(jī)會(huì)與其他小伙伴合作，共同完成一項(xiàng)任務(wù)。在這個(gè)過(guò)程中，他們學(xué)習(xí)到如何與他人合作，并且更加懂得尊重和關(guān)心別人的想法。通過(guò)交流和合作，孩子們的交際能力和團(tuán)隊(duì)意識(shí)得到了進(jìn)一步發(fā)展。
第四段：幼兒廚房對(duì)幼兒的情感和審美教育的積極影響。
幼兒廚房還是一個(gè)情感和審美教育的重要場(chǎng)所。在廚房環(huán)境中，孩子們能夠感受到溫暖的家庭氛圍，體驗(yàn)到烹飪食物的愉悅和快樂(lè)。通過(guò)共同制作食物，他們與家庭、與社會(huì)的聯(lián)系得到了加強(qiáng)。同時(shí)，廚房的設(shè)計(jì)和裝飾也能夠培養(yǎng)孩子們的審美意識(shí)和美感。色彩明亮的廚房空間、可愛的廚具和器具，會(huì)給孩子們留下美好的印象，從而培養(yǎng)他們的審美眼光和追求美的品味。
第五段：我的心得與展望。
通過(guò)參與幼兒廚房的活動(dòng)，我體會(huì)到了烹飪的樂(lè)趣和魅力，也更加意識(shí)到幼兒廚房對(duì)幼兒的培養(yǎng)意義。作為幼兒教育的一部分，幼兒廚房能夠在培養(yǎng)幼兒的自理能力、協(xié)調(diào)能力和創(chuàng)造能力的同時(shí)，促進(jìn)其認(rèn)知發(fā)展、社交能力、情感和審美教育的全面發(fā)展。希望未來(lái)能夠有更多的學(xué)校和教育機(jī)構(gòu)重視幼兒廚房的建設(shè)，為孩子們提供更好的成長(zhǎng)環(huán)境。
廚房幼兒教案篇十七
一、樹立全心全意為幼兒服務(wù)，為家長(zhǎng)服務(wù)的思想，努力鉆研烹調(diào)技術(shù)，燒好可口的飯菜，節(jié)約使用燃料。
二、經(jīng)常主動(dòng)了解職工和幼兒對(duì)伙食的反映，根據(jù)幼兒年齡特點(diǎn)，按食譜燒菜，色香味俱全，保證幼兒有足夠的營(yíng)養(yǎng)。搞好職工膳食，嚴(yán)格分清幼兒與職工的食物，不能占用幼兒食品。
三、廚房人員要注意個(gè)人衛(wèi)生，做到“四勤”(勤洗手、剪指甲，勤洗澡、理發(fā)，勤洗衣服，勤換工作服)，上班要穿戴好工作衣帽，上廁所或干臟活后要用肥皂把手洗干凈，工作時(shí)避免讓手接觸或沾染食物與食器，盡量利用夾子、勺子等工具取用。
四、根據(jù)幼兒作息時(shí)間，按時(shí)供應(yīng)飯菜，冬季要防冷，夏季要防燙。日常食品及開水出廚房時(shí)溫度不能超過(guò)40度。
五、保管好一切用具、食具，每天清點(diǎn)分發(fā)食具到班，并做好回收時(shí)的清點(diǎn)工作，遺失要及時(shí)追回。
六、定期進(jìn)行體格檢查。
七、認(rèn)真做好防火、防毒、防腐工作，每天下班前要檢查電源、煤氣開關(guān)等。
八、服從園工作安排，樂(lè)意承擔(dān)任務(wù)，團(tuán)結(jié)協(xié)作，禮貌待人，努力鉆研業(yè)務(wù)，加強(qiáng)伙食管理，做到嚴(yán)格分清公與私，防止多吃多占。
廚房幼兒教案篇一
1、初步了解幼兒園里出示的工作，直到在幼兒園里吃的美食都是他們?yōu)榇蠹易龅摹?BR> 2、體會(huì)廚師的重要和辛苦，學(xué)會(huì)尊重別人的勞動(dòng)。
3、學(xué)習(xí)就餐的基本禮儀，盡量不撒飯。
重點(diǎn)難點(diǎn)。
活動(dòng)重點(diǎn)：
體會(huì)廚師的重要和辛苦，學(xué)會(huì)尊重別人的勞動(dòng)。
活動(dòng)難點(diǎn)：
學(xué)習(xí)就餐的基本禮儀，盡量不撒飯。
活動(dòng)準(zhǔn)備。
1、與廚房聯(lián)系好參觀的具體時(shí)間。
2、一些美食的圖片。
3、娃娃家玩具。
活動(dòng)過(guò)程。
一、通過(guò)圖片導(dǎo)入活動(dòng)。
二、觀察活動(dòng)：廚房里。
1、帶領(lǐng)幼兒來(lái)到廚房，請(qǐng)幼兒看看叔叔、阿姨在干什么，他們是怎么干的。
2、引導(dǎo)幼兒認(rèn)識(shí)廚房的各種設(shè)施。了解炊事員的勞動(dòng)過(guò)程，知道叔叔阿姨工作很辛苦。
3、認(rèn)識(shí)廚房的炊具。
小結(jié)：
廚房的叔叔阿姨每天都要為小朋友做香噴噴的飯菜，洗很多菜，切很多菜。炒很多菜，非常辛苦。
三、教育活動(dòng)“珍惜糧食，熱愛廚房的叔叔、阿姨”。
四、說(shuō)說(shuō)自己在家中進(jìn)餐的魚貫墮入活動(dòng)。
五、看圖片進(jìn)行討論應(yīng)該怎樣就餐。
拓展活動(dòng)：
橡皮泥手工活動(dòng)：我來(lái)做美食。
幼兒分組活動(dòng)，進(jìn)行進(jìn)餐游戲。
廚房幼兒教案篇二
因本班學(xué)生有浪費(fèi)食物的毛病，為了教育他們，特上次節(jié)課。
1、初步了解幼兒園里出示的工作，直到在幼兒園里吃的美食都是他們?yōu)榇蠹易龅摹?BR> 2、體會(huì)廚師的重要和辛苦，學(xué)會(huì)尊重別人的勞動(dòng)。
3、學(xué)習(xí)就餐的基本禮儀，盡量不撒飯。
體會(huì)廚師的重要和辛苦，學(xué)會(huì)尊重別人的勞動(dòng)。
1、與廚房聯(lián)系好參觀的具體時(shí)間。
2、一些美食的圖片。
3、娃娃家玩具。
一、 通過(guò)圖片導(dǎo)入活動(dòng)。
二、 觀察活動(dòng)：廚房里。
1、 帶領(lǐng)幼兒來(lái)到廚房，請(qǐng)幼兒看看叔叔、阿姨在干什么，他們是怎么干的。
2、 引導(dǎo)幼兒認(rèn)識(shí)廚房的各種設(shè)施。了解炊事員的勞動(dòng)過(guò)程，知道叔叔阿姨工作很辛苦。
3、 認(rèn)識(shí)廚房的炊具
小結(jié)：廚房的叔叔阿姨每天都要為小朋友做香噴噴的飯菜，洗很多菜，切很多菜。炒很多菜，非常辛苦。
三、 教育活動(dòng)“珍惜糧食，熱愛廚房的叔叔、阿姨”
四、 說(shuō)說(shuō)自己在家中進(jìn)餐的魚貫墮入活動(dòng)。
五、 看圖片進(jìn)行討論應(yīng)該怎樣就餐。
橡皮泥手工活動(dòng)：我來(lái)做美食。
幼兒分組活動(dòng)，進(jìn)行進(jìn)餐游戲。
1、對(duì)幼兒發(fā)展的反思：幼兒參觀廚房沒有適度的自由空間。
2、教師專業(yè)發(fā)展的反思可能是我剛轉(zhuǎn)崗，對(duì)幼兒的心理發(fā)展和學(xué)習(xí)特點(diǎn)不太了解，引導(dǎo)的不夠，感情升華的不夠。
3、 對(duì)師幼互動(dòng)的反思：互動(dòng)的不夠，可能是我比較拘謹(jǐn)。
4、 對(duì)活動(dòng)效果的評(píng)析：教學(xué)目標(biāo)是明確的，基本上達(dá)到了預(yù)期的目標(biāo)。如果讓我重新上這節(jié)課，我會(huì)少安排一部分學(xué)生，分批次參觀。這樣可以減少擁擠和安全事故，并使每位學(xué)生能感受的更深?？梢哉?qǐng)一部分學(xué)生家長(zhǎng)參與，當(dāng)時(shí)聽課的老師說(shuō)學(xué)生的互動(dòng)有點(diǎn)少，老師講的有些多，說(shuō)明我的引導(dǎo)還是不夠，以后應(yīng)該多學(xué)習(xí)，提高自己的教學(xué)技能。
廚房幼兒教案篇三
1通過(guò)游戲活動(dòng)，認(rèn)識(shí)廚房中的各種器具及功能。
2閱讀幼兒用書，了解廚房中各種器具的危害性，知道不能隨便觸碰。
1 教師自備廚房一角場(chǎng)景圖，并貼上可以反復(fù)粘貼的廚房用具圖片。
2教學(xué)掛圖和幼兒用書。
1 出示廚房一角場(chǎng)景圖，貼有廚房用具的圖片，玩游戲“圖片藏貓貓”。
(2)教師隱藏廚房場(chǎng)景圖，取下一張廚房用具圖片，再次向幼兒展示廚房場(chǎng)景圖。
教師：找找看，什么不見了?它是做什么用的?
(3)游戲3-4次。
2 引導(dǎo)幼兒閱讀幼兒用書。
教師：(1)開水瓶、燒開的水壺里面裝的是什么?為什么不能隨便碰它們?
(2)打火機(jī)、火柴是用來(lái)干什么的?能不能隨便玩?如果隨便玩會(huì)發(fā)生什么情況?
(3)微波爐是做什么用的呢?微波爐好像沒有火，也沒有煤氣，里面也沒有開水，我們小朋友可以用嗎?(它雖然沒有火，還是不能隨便使用哦，因?yàn)樗菐щ娛褂玫?，電老虎很厲害，我們可別去惹它哦。)
(4)煤氣灶、煤氣罐有什么用?如果隨便開煤氣灶，里面煤氣會(huì)怎么樣?(煤氣是有毒的，我們會(huì)中毒昏倒，還會(huì)引起爆炸，所以不能隨便開。)
3 引導(dǎo)幼兒在幼兒用書上進(jìn)行操作活動(dòng)。
教師：(1)請(qǐng)小朋友看看這個(gè)廚房里有什么，哪些東西有危險(xiǎn)?
(2)請(qǐng)小朋友用筆把他們?nèi)Τ鰜?lái)。
4幼兒交流各自操作結(jié)果，結(jié)束活動(dòng)。
(1) 教師：請(qǐng)小朋友說(shuō)一說(shuō)，你認(rèn)為什么東西有危險(xiǎn)，為什么?
(2) 教師小結(jié)：小朋友們家里的廚房里面有這么多有趣的器具，可是他們都具有一定的危險(xiǎn)性，所以小朋友不能隨便碰廚房里的用具哦。
廚房幼兒教案篇四
1、在游戲中初步感受節(jié)奏的變化。
2、樂(lè)意跟著老師一起游戲，體驗(yàn)愉快的情緒。
二、活動(dòng)準(zhǔn)備。
1、會(huì)唱歌曲《頭發(fā)肩膀膝蓋腳》。
2、有快慢節(jié)奏的背景音樂(lè)。
3、鼓一只。
三、活動(dòng)過(guò)程。
1、引出。
師：今天，我們來(lái)了那么多客人老師啊，我們先跟客人老師打招呼吧。
師：我們班的寶寶可是都很能干的哦，我們來(lái)為客人老師唱首歌《頭發(fā)肩膀膝蓋腳》。
2、語(yǔ)言游戲《在哪里？在這里》。
（1）引導(dǎo)幼兒幼兒說(shuō)出歌曲中所唱的身體的各部位。
師：剛才歌曲中唱到了我們身上的哪些地方??？
師：好，那請(qǐng)你們用手指指看。
（2）教師有節(jié)奏地提問(wèn)，幼兒根據(jù)節(jié)奏回答得有快有慢，并且一邊回答一邊用手摸摸相應(yīng)的部位。
師：你的眼睛在哪里？（頭發(fā)，肩膀，鼻子……）。
幼：我的眼睛在這里！
3、跟著小鼓有節(jié)奏地進(jìn)行游戲。
（1）引出小鼓。
師：這是什么呀？
師：哦，是一個(gè)小鼓，這個(gè)小鼓還會(huì)唱歌呢。誰(shuí)能讓小鼓唱起歌？（請(qǐng)3－4名幼兒嘗試讓小鼓“唱歌”）。
（2）引出小手進(jìn)行節(jié)奏游戲。
師：小鼓今天來(lái)到我們班是想和我們的小手做朋友的，那小手都有哪些本領(lǐng)呢？
師：看看胡老師的小手在干什么？（爬呀爬、捏攏放開、拍手、拍肩……）。
手也要快快地做動(dòng)作。大家的小手準(zhǔn)備好了嗎？
（3）引出小腳進(jìn)行節(jié)奏游戲。
師：我們的小手那么能干，還和小鼓做了這么好玩的游戲，我們的小腳想不想做游戲??？
師：小腳會(huì)干什么呢？（跺腳）。
師：原來(lái)小腳可以跺跺跺，那我們也來(lái)和小鼓做游戲吧。注意哦，耳朵聽仔細(xì)拉，小鼓唱歌可是有快有慢哦，小腳也要跺的有快有慢。
4、在手腳會(huì)節(jié)奏游戲的基礎(chǔ)上，學(xué)動(dòng)身體。
師：我們的小手小腳會(huì)做游戲，我們的身體也會(huì)動(dòng)哦，你們看，老師的身體還會(huì)跳舞呢。
5、結(jié)束。
在背景音樂(lè)下，教師帶領(lǐng)幼兒有快有慢地走出活動(dòng)室。
將本文的word文檔下載到電腦，方便收藏和打印。
廚房幼兒教案篇五
1、了解煤氣的作用和危險(xiǎn)性，知道人在煤氣中毒時(shí)，會(huì)產(chǎn)生的一些生理反應(yīng)。
2、知道在發(fā)生危險(xiǎn)時(shí)，如何解救自己的方法。
3、加強(qiáng)幼兒的安全意識(shí)。
4、培養(yǎng)幼兒反應(yīng)的敏捷性和對(duì)動(dòng)作的控制能力。
5、培養(yǎng)幼兒用已有的生活經(jīng)驗(yàn)解決問(wèn)題的能力。
1、因漏氣而造成的事故事例。
2、煤氣灶一個(gè)。
3、關(guān)于一些煤氣發(fā)生的事故錄象。
一、認(rèn)識(shí)煤氣灶、煤氣包，了解煤氣的用處
二、觀看錄象，了解煤氣的危險(xiǎn)性。
1. 教師：煤氣的用處很多，可是如果不正確的使用煤氣，煤氣也會(huì)給我們帶來(lái)許多危害。
2. 展示有關(guān)圖片或相關(guān)的報(bào)道，使幼兒初步了解在哪些情況下，會(huì)發(fā)生漏氣或爆炸事故。
3. 引導(dǎo)幼兒結(jié)合日常生活經(jīng)驗(yàn)談?wù)劽簹庠斐傻奈ｋU(xiǎn)性有哪些？
三、組織幼兒討論，知道安全使用煤氣的方法以及發(fā)生以外后的自救方法
1. 怎樣安全使用煤氣。
2. 怎樣知道漏氣了？如何辨別呢？
3. 我們?nèi)梭w吸進(jìn)了這些有毒的會(huì)有哪些反映呢？
四、教師結(jié)合幼兒的具體情況，重點(diǎn)講解幾個(gè)問(wèn)題。
1. 當(dāng)成人在廚房使用煤氣烹飪時(shí)，小朋友盡量不要到廚房。
2. 小朋友在家中，不要自己隨便動(dòng)煤氣灶的開關(guān)。
3. 如果聞到異味，要及時(shí)提醒爸爸媽媽。
廚房幼兒教案篇六
1、通過(guò)活動(dòng),使幼兒了解廚房里的危險(xiǎn)有哪些,并具有一定的安全意識(shí)。
2、學(xué)會(huì)保護(hù)自己，避免不安全事故的發(fā)生。
：幼兒每人一套《安全伴我行》手冊(cè)、圖片。
一、出示圖(一)，提問(wèn)并引出主題。
1、圖上畫的是什么地方?(廚房)
2、從什么地方看出來(lái)是廚房?(有刀、鏟、爐等物)
3、你家有廚房嗎?(有)廚房在什么地方?
4、小結(jié)：廚房里有這么多東西，小孩子個(gè)子矮，應(yīng)少到廚房里去玩，為什么呢?因?yàn)閺N房中隱藏了很多種危險(xiǎn)。
二、知道：第一種危險(xiǎn)：廚房中刀具的危險(xiǎn)。
1、出示刀：玩具刀與真刀的對(duì)比。輕和重、大和小的對(duì)比。
3、出示圖(二)：一個(gè)小孩玩廚房里的刀，刀落地，差點(diǎn)落在幼兒腳上，真危險(xiǎn)。讓幼兒看圖和感知一下真刀，讓其明白：廚房里的真刀不能玩，如果不小心落在地上，腳上都會(huì)受傷，還會(huì)砸著腳趾，很危險(xiǎn)!
三、第二種危險(xiǎn)：廚房燃?xì)鉅t的危險(xiǎn)
1、讓個(gè)別幼兒找出燃?xì)鉅t玩具，讓小朋友想想廚房中燃?xì)鉅t有危險(xiǎn)嗎?有哪些危險(xiǎn)?
2、出示圖(三)：一個(gè)小孩在廚房里自己去開燃?xì)鉅t，爆出了火光，射在小孩臉上。
3、師：小朋友自己不能開燃?xì)鉅t，因年齡小，掌握不好開關(guān)，燃?xì)庑孤?huì)中毒，還會(huì)引發(fā)燃?xì)獗ǖ摹?BR> 四、第三種危險(xiǎn)：炒菜時(shí)油爆在臉上，眼睛里的危險(xiǎn)。
1、出示圖(四)，讓幼兒觀察后講出：媽媽在炒菜，個(gè)子矮、年齡小的孩子不能靠近鍋邊，油爆在臉上、眼睛里，小朋友哭了。
2、知炒菜的油爆在臉、眼上，會(huì)燒傷、會(huì)瞎眼等。
五、第四種危險(xiǎn)：用熱水瓶自己倒水，從爐子上取放的危險(xiǎn)。
1、出地圖(五)：一小女孩手抱開水瓶自己去廚房倒?fàn)t子上的開水。
2、讓小朋友說(shuō)出圖中的危險(xiǎn)。
3、師：燒開的水或剛做好的飯菜溫度高，不小心碰倒了會(huì)被燙傷的。
六、要避免這些危險(xiǎn)，有什么辦法?(遠(yuǎn)離廚房，不一個(gè)人在廚房里玩……)
回家到廚房里看看還會(huì)有哪些危險(xiǎn)，和爸爸媽媽一起交流避免危險(xiǎn)的辦法。
廚房幼兒教案篇七
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，你們好!今天我說(shuō)課的題目是幼兒園大班安全教育《安全快樂(lè)過(guò)寒假》。
一年一度的寒假生活即將到來(lái)，在寒假中，為了加強(qiáng)幼兒的安全防范意識(shí)，保障幼兒的身心健康，確保幼兒的安全，讓幼兒度過(guò)一個(gè)安全快樂(lè)的假期，特此設(shè)計(jì)此教學(xué)。
1、認(rèn)知目標(biāo)：通過(guò)觀看課件讓幼兒懂得安全的重要性。
2、能力目標(biāo)：提高安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。
3、情感目標(biāo)：引導(dǎo)幼兒樂(lè)于探索、交流與分享，激發(fā)興趣。
4、使幼兒懂得歌曲的詼諧幽默之處。
5、培養(yǎng)幼兒的音樂(lè)節(jié)奏感，發(fā)展幼兒的表現(xiàn)力。
通過(guò)觀看課件學(xué)習(xí)假期安全的相關(guān)知識(shí)。
難點(diǎn)：通過(guò)學(xué)習(xí)提高幼兒的安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。
有關(guān)交通安全、防溺水安全、燃放煙花爆竹等相關(guān)課件。
設(shè)計(jì)教學(xué)活動(dòng)：(一)
假期中的打算談話引入，小朋友們，我們的寒假生活即將到來(lái)，老師想了解一下放了假你們想做些什么事情呢?教師引導(dǎo)幼兒說(shuō)出自己想做的或是喜歡做的事情(教師要鼓勵(lì)幼兒大膽表述)，最后教師小結(jié)：剛才小朋友們說(shuō)出了許多假期中的'打算，但是無(wú)論小朋友們做什么事情都要時(shí)刻注意安全。
教學(xué)活動(dòng)：(二)
組織幼兒探討怎樣快樂(lè)地度過(guò)假期在這一活動(dòng)中，通過(guò)前面幼兒說(shuō)出怎樣來(lái)玩，教師進(jìn)一步引出我們?cè)谧鲞@些事情時(shí)應(yīng)怎樣保護(hù)自己?(教師引導(dǎo)幼兒互相說(shuō)一說(shuō))這一環(huán)節(jié)可以培養(yǎng)幼兒的表達(dá)能力。
教學(xué)活動(dòng)：(三)
教師總結(jié)幼兒假期中應(yīng)注意的安全主要從以下四個(gè)方面來(lái)講安全：交通安全、防溺水安全、電方面的安全、火的安全。
1、教師出示有關(guān)交通安全方面的課件，引導(dǎo)幼兒觀看，隨之教師小結(jié)在交通安全上應(yīng)注意：
(1)自覺遵守交通規(guī)則，不在公路上跑鬧、玩耍;
(2)不得獨(dú)自橫穿公路，要有大人的陪同;
(3)文明乘車，在車內(nèi)不隨便扔果皮，更不能把頭伸出車窗外。此環(huán)節(jié)可以增強(qiáng)幼兒的交通安全意識(shí)。
2、課件出示溺水事故片段，引導(dǎo)幼兒仔細(xì)觀看，教師再小結(jié)在防溺水安全方面應(yīng)注意：
(1)小朋友嚴(yán)禁到水庫(kù)、池塘、河流等戲水、打撈東西，不能獨(dú)自或結(jié)伴到池塘邊、河流、玩水、滑冰。
(2)如果發(fā)現(xiàn)有小朋友不慎掉進(jìn)水庫(kù)、池塘、水井等，我們不能擅自下水營(yíng)救，應(yīng)大聲呼成年人來(lái)相助或撥打"110"【此環(huán)節(jié)可以增強(qiáng)幼兒的防溺水安全意識(shí)】。
3、老師引入電方面的安全在此環(huán)節(jié)中讓幼兒想一想有哪些家用電器，我們要不要隨便觸摸家用電器，引導(dǎo)幼兒說(shuō)出不能隨便觸摸家用電器受傷，尤其是電線、燈頭、插座等。
4、老師出示小朋友放煙花爆竹的圖片，進(jìn)一步引出火的安全。
(1)不能私自燃放煙花爆竹，避免失火或受傷。
(2)不準(zhǔn)玩火，不得攜帶火種，以免發(fā)生火災(zāi)，發(fā)生火災(zāi)時(shí)及時(shí)撥打"119"。
(3)冬季做好煤氣中毒預(yù)防工作。
最后老師小結(jié)：安全隱患無(wú)處不在，希望我們每個(gè)小朋友假期聽父母的話，并牢記我們今天所學(xué)的安全知識(shí)，祝小朋友們度過(guò)一個(gè)安全、快樂(lè)的假期。
幼兒的安全意識(shí)增強(qiáng)了很多，都能明顯區(qū)分出哪些事情可以做，哪些事情不可以做。這是有關(guān)于平時(shí)的安全教育活動(dòng)開展得比較好。小部分幼兒的普通話水平較低，表達(dá)能力較弱，要加強(qiáng)做好家長(zhǎng)的工作，要求家長(zhǎng)在家要多用普通話和孩子交流，幫助提高幼兒的普通話和語(yǔ)言表達(dá)能力。
廚房幼兒教案篇八
1、知道不隨意在廚房玩鬧，觸碰危險(xiǎn)物品。
2、能正確判斷多種行為，逐步增強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)。
3、加強(qiáng)幼兒的安全意識(shí)。
4、探索、發(fā)現(xiàn)生活中的多樣性及特征。
5、培養(yǎng)幼兒敏銳的觀察能力。
電視機(jī)、電腦、視頻《不在廚房玩》
一、談話導(dǎo)入，激發(fā)興趣。
師：孩子們，今天我這兒有一個(gè)小故事，請(qǐng)你們一起來(lái)看一看！
二、觀看視頻，交流討論。
1、播放視頻。
2、師：瑾兒做了哪些事？發(fā)生了什么事？媽媽對(duì)瑾兒說(shuō)了什么？
師幼小結(jié)：我們家里有很多東西都有危險(xiǎn)性，一個(gè)人可不能站在高處拿東西，萬(wàn)一摔下來(lái)不僅摔疼，還有可能打碎東西受傷。拿不到東西可以請(qǐng)爸爸媽媽和其他大人幫忙哦。
3、師：為什么不能在廚房玩呢？
師幼小結(jié)：菜刀很鋒利容易割傷，煤氣開關(guān)也不能隨便打開，很容易引起中毒或者火災(zāi)。大人做菜的'時(shí)候鍋里的油會(huì)濺出來(lái)容易燙傷。
4、師：那你們知道廚房里還有哪些危險(xiǎn)嗎？
師幼小結(jié)：插頭不亂碰，水壺也不能亂動(dòng)哦。
三、判斷正確，鞏固經(jīng)驗(yàn)。
1、師：瞧，這些圖片你們看得懂嗎？是什么意思？這樣的做法正確嗎？
2、師幼小結(jié)：大事小事、在家在外，安全第一從我做起！
安全教育是幼兒園教育中一個(gè)永恒的話題，安全教育作為幼兒園長(zhǎng)期的教育內(nèi)容，僅僅是靠這幾個(gè)活動(dòng)是不夠的，他們更需要的是與日常生活能夠有機(jī)的相結(jié)合和滲透。通過(guò)這些與日常生活的內(nèi)容有機(jī)的結(jié)合，不僅僅可以避免一些意外傷害與不幸的發(fā)生，而且可以提高幼兒的安全意識(shí)，為幼兒安全行為能力的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。
像這節(jié)課，讓他們當(dāng)心廚房里的安全問(wèn)題，首先是讓大家說(shuō)一說(shuō)，你所知道的廚房里有哪一些東西，你覺得哪一些是危險(xiǎn)的東西。孩子們都說(shuō)得非常好，這也說(shuō)明了，現(xiàn)在的家長(zhǎng)，對(duì)安全問(wèn)題的重視性，家長(zhǎng)的積極配合讓我們教師在教育教學(xué)活動(dòng)中能夠更好的開展，讓孩子們對(duì)危險(xiǎn)的東西不是懼怕，而是如果碰到這樣的事情不會(huì)因?yàn)闊o(wú)知從而造成更加嚴(yán)重的后果，所以，讓我們勇敢的面對(duì)現(xiàn)實(shí)中的各種問(wèn)題，并能夠迎刃而解。
廚房幼兒教案篇九
1、了解在廚房里做菜需一些小工具，有了小工具使人們做事又快又省力。
2、嘗試使用多種功能的剝皮器，知道如何安全使用剝皮器。
3、品嘗自己加工后的菜，對(duì)廚房中的西歐工具感興趣，喜歡觀察成人使用小工具。
1、蘿卜、豆腐干、多功能剝皮器，廚房中的小工具：打蛋器、端碗夾等。
2、事先與食堂工作人員聯(lián)系，幫助幼兒加工好蘿卜絲、豆腐干。
一、嘗試操作，了解多功能剝皮器的使用方法。
1、出示蘿卜絲和切成花紋的豆腐干，引導(dǎo)幼兒觀察。
蘿卜絲和豆腐干是什么樣子的？
2、幼兒討論蘿卜絲和豆腐干是怎樣切成的。
阿姨切得是什么樣的？好不好？為什么覺得好？請(qǐng)你們想想辦法，討論一下可以怎樣做，使你們切得蘿卜絲和呵姨切得一樣均勻，豆腐干也能切出花紋。
3、交流討論結(jié)果。
你們決定怎樣做？怎樣才能做得又快又好？（讓幼兒自由發(fā)表自己的意見）
4、幼兒嘗試使用多功能撥皮器，提醒幼兒注意安全。
5、和幼兒一起觀看自己加工的蘿卜絲和豆腐干，體驗(yàn)小工具的方便。
6、將加工好的物品送到食堂進(jìn)行加工。
二、品嘗蘿卜絲和燒豆腐干
阿姨已經(jīng)將你們切的蘿卜絲和豆腐干炒好了，讓我們來(lái)嘗一嘗。
三、拓展幼兒的經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)幼兒觀察成人使用小工具的興趣
1、幼兒討論。小朋友在家中，還見過(guò)爸爸媽媽在廚房中用過(guò)什么小工具？（教師根據(jù)幼兒的回答，出示相應(yīng)的小工具）
3、請(qǐng)幼兒后觀察父母在廚房中使用了哪些小工具，是如何使用的。
廚房幼兒教案篇十
一.炊事人員要研究和改進(jìn)烹調(diào)技術(shù),根據(jù)幼兒的年齡特點(diǎn)注意菜品色，香,味和各種營(yíng)養(yǎng)素的調(diào)配,增進(jìn)幼兒食欲,保證幼兒有足夠的營(yíng)養(yǎng)。
二.建立食物驗(yàn)收制度,采購(gòu)新鮮的食物,要注意飯菜的質(zhì)量和數(shù)量,保持蔬菜的維生素,先洗后切,燒得不能太熟變黃.飯菜的數(shù)量不能過(guò)多過(guò)少。
三.開飯要準(zhǔn)時(shí),夏天做到四涼(飯,菜,湯,茶),冬天做到三熱(飯,菜,湯,),保證幼兒吃飽吃好.
四.搞好廚房衛(wèi)生,嚴(yán)防食物中毒,做到：
1.上班堅(jiān)持穿好工作衣,戴好工作帽,上廁所要脫掉工作衣帽,便后要用肥皂洗手,做好個(gè)人衛(wèi)生工作(勤剪指甲,理發(fā),洗澡,換衣)。
2.要保持廚房間的清潔,整齊,干爽,如有雜物要及時(shí)清洗整理,每周清潔三次廚房地板、洗碗布，每天一小掃,每周一大掃.
3.廚房用具、刀、切肉板、盆、筐要做到生熟分開,廚房水槽、工作臺(tái)面、冰箱把手、抹布等做好衛(wèi)生消毒工作，每日清洗。日常用具,餐具等嚴(yán)格消毒,定期用去污粉洗食具,餐具及鍋?zhàn)?每樣器具都要放在固定的地方,不得隨意拖拉,略有損壞及時(shí)修理。
4.下班后廚房要整理干凈,倒掉垃圾，及時(shí)鎖門，發(fā)現(xiàn)一次沒及時(shí)鎖門扣相關(guān)責(zé)任人員5分。廚房只能園長(zhǎng)、廚師、值班老師進(jìn)入，嚴(yán)禁其他人員進(jìn)入廚房。
5、分飯菜,點(diǎn)心前要用肥皂洗手,桌子消毒,每天桌子要用肥皂水或溫水,保持桌面無(wú)油膩.
6、加強(qiáng)伙食管理,冰箱管理,填寫入庫(kù)登記表格。廚房工作人員必須嚴(yán)格做到公私分明,有責(zé)任阻止其他人員擅自進(jìn)廚房或做違反廚房制度的事。
7、廚房工作人員之間要搞好工作,主動(dòng)吸取教工及幼兒對(duì)伙食的意見,不斷提高伙食質(zhì)量。
補(bǔ)充管理?xiàng)l例：
一、抽油煙機(jī)的油垢應(yīng)定時(shí)清理，而所排出的污油，也應(yīng)適當(dāng)處理。
二、工作廚臺(tái)及廚柜下內(nèi)側(cè)及廚房死角，應(yīng)特別注意清掃。
三、食物應(yīng)在工作臺(tái)上料理操作，并將生、熟食物分開處理。刀和砧板工具及抹布等，必須保持整潔。
四、師生員工工作時(shí)，應(yīng)穿戴整潔工作衣帽。工作時(shí)避免讓手接觸或沾染食物與食器，盡量利用夾子、勺子等工具取用。
五、廚房工作員工作前、便后，均應(yīng)徹底洗手，保持一雙清潔的手。?
六、廚房清潔掃除工作，每日數(shù)次，至少要做一次，清潔完畢，不許隨便在廚房及儲(chǔ)藏室懸掛衣服、包及放置鞋屐，或亂放雜物等。
七、出庫(kù)、入庫(kù)物品要登記，做到不浪費(fèi)。
八、每日由園長(zhǎng)檢查并記錄，記錄表作為年終評(píng)獎(jiǎng)一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。一并貼墻公示。廚房出現(xiàn)工作問(wèn)題，園長(zhǎng)負(fù)連帶責(zé)任。
20xx年8月。
廚房幼兒教案篇十一
幼兒廚房是近年來(lái)備受關(guān)注的一種教育方式，它旨在通過(guò)模擬真實(shí)的廚房環(huán)境，讓幼兒通過(guò)親身實(shí)踐掌握基本的烹飪技能，并培養(yǎng)他們的創(chuàng)造力、想象力和動(dòng)手能力。幼兒廚房作為一種以兒童為中心的活動(dòng)，能夠培養(yǎng)幼兒的自理能力、合作精神和社交技巧，還能促進(jìn)他們的口腔和大運(yùn)動(dòng)發(fā)展。在幼兒廚房中，孩子們可以自由地探索、試錯(cuò)和解決問(wèn)題，從而提高他們的解決問(wèn)題的能力和自信心。
幼兒廚房是一個(gè)難得的教育場(chǎng)所，讓孩子們變成廚師，讓他們從小就對(duì)食物產(chǎn)生興趣。通過(guò)參與烹飪活動(dòng)，幼兒能夠提前接觸并了解各種食材和調(diào)料，了解食物的來(lái)源和制作過(guò)程，培養(yǎng)他們對(duì)各種食物的興趣和好奇心，從而激發(fā)他們健康飲食的意識(shí)。在幼兒廚房中，孩子們還能培養(yǎng)他們的創(chuàng)造力和想象力，通過(guò)嘗試各種食譜和烹飪方法，他們可以發(fā)現(xiàn)并創(chuàng)造出新的美食，從而培養(yǎng)他們的創(chuàng)造力和創(chuàng)新精神。
第三段：幼兒廚房的組織和管理（200字）。
為了保證幼兒廚房的順利進(jìn)行，需要有一定的組織和管理。首先，幼兒廚房應(yīng)該有明確的規(guī)則和安全措施，以確保孩子們的安全。其次，每次烹飪活動(dòng)前，教師應(yīng)該為孩子們介紹食物和烹飪工具，并告知他們?nèi)绾握_使用。孩子們?cè)谂腼冞^(guò)程中，教師應(yīng)該給予他們必要的指導(dǎo)和幫助，避免事故發(fā)生。最后，在活動(dòng)結(jié)束后，幼兒廚房里的材料和器具應(yīng)及時(shí)清洗和整理，以保持整潔和衛(wèi)生。
第四段：幼兒廚房對(duì)教師的要求（200字）。
作為幼兒廚房的指導(dǎo)者，教師需要具備一定的專業(yè)知識(shí)和技能。首先，教師需要了解幼兒食品安全和營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，以確保孩子們的健康和安全。其次，教師需要具備烹飪技能，并能夠教授給孩子們。此外，教師還需要具備團(tuán)隊(duì)合作和溝通能力，能夠有效地組織和管理幼兒廚房的活動(dòng)。最后，教師還需要有耐心和愛心，能夠給予孩子們足夠的關(guān)愛和指導(dǎo)。
第五段：我的幼兒廚房經(jīng)歷和感受（200字）。
作為一名幼兒教師，我曾親身經(jīng)歷了幼兒廚房的活動(dòng)。通過(guò)參與幼兒廚房，我發(fā)現(xiàn)孩子們非常喜歡烹飪活動(dòng)，他們表現(xiàn)出了極大的興趣和熱情。不僅如此，我還看到他們?cè)谂腼冞^(guò)程中慢慢變得自信和獨(dú)立，他們能夠主動(dòng)地發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和解決問(wèn)題，在合作中培養(yǎng)了友誼和團(tuán)隊(duì)精神。通過(guò)幼兒廚房的活動(dòng)，我深刻地體會(huì)到了這種教育方式的好處，它不僅能夠培養(yǎng)幼兒的能力和品質(zhì)，還能夠讓他們從小養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣，為他們的未來(lái)打下良好的基礎(chǔ)。
總結(jié)：通過(guò)幼兒廚房的活動(dòng)，幼兒能夠從小培養(yǎng)健康飲食的意識(shí)，培養(yǎng)創(chuàng)造力和想象力，提高解決問(wèn)題的能力和自信心。為了保證幼兒廚房的順利進(jìn)行，需要有一定的組織和管理，教師也需要具備一定的專業(yè)知識(shí)和技能。幼兒廚房是一種有益的活動(dòng)方式，它能夠讓孩子們從小就接觸真實(shí)的廚房環(huán)境，培養(yǎng)他們的自理能力、合作精神和社交技巧，為他們的成長(zhǎng)和發(fā)展提供了良好的機(jī)會(huì)。
廚房幼兒教案篇十二
廚房，是指用作烹飪及準(zhǔn)備食物的房間或房間區(qū)域。一個(gè)最基本的廚房，應(yīng)該擁有烹飪用的爐灶。如何制定20xx年幼兒園廚房計(jì)劃?下面是本站小編收集整理關(guān)于20xx年幼兒園廚房計(jì)劃以供大家參考學(xué)習(xí)，希望大家喜歡。
為認(rèn)真貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》，進(jìn)一步加強(qiáng)幼兒園食堂衛(wèi)生管理，依據(jù)食品衛(wèi)生法、幼兒園衛(wèi)生工作條例，結(jié)合我校食堂實(shí)際情況，特制訂食堂。
工作計(jì)劃。
如下：
一要繼續(xù)加強(qiáng)食堂工作管理，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
二嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，工作人員必須做到持證上崗，嚴(yán)防衛(wèi)生事故發(fā)生。
三嚴(yán)把食品采購(gòu)、運(yùn)輸、儲(chǔ)藏關(guān)，已經(jīng)變質(zhì)和腐爛的食品，堅(jiān)決不進(jìn)入食堂，以防食物中毒。
四搞好幼兒園食堂衛(wèi)生，炊具做到一日一消毒，食品生熟分開，預(yù)防傳染病發(fā)生。
五食品要保持清潔衛(wèi)生，夏季要做好防蠅、防鼠、防塵工作，冬季要做好保溫工作。
六各種物資、食品、蔬菜的采購(gòu)要保證質(zhì)量，供應(yīng)及時(shí)，少采勤購(gòu)，搞好價(jià)格成本核算。
七正確處理工作人員之間的關(guān)系，要友好協(xié)作。
八工作期間工作人員要穿戴好工作服，不在食堂會(huì)客。定期洗澡、理發(fā)，不留過(guò)長(zhǎng)指甲，不帶首飾。食堂餐具、地面、庫(kù)房要保證整潔，始終保持清潔衛(wèi)生有序。
一、指導(dǎo)思想。
以黨的"xx大"精神為指導(dǎo)，以服務(wù)師生為宗旨，進(jìn)一步加強(qiáng)后勤隊(duì)伍建設(shè)，提高服務(wù)質(zhì)量，提高管理水平，提高整體品位，努力使食堂成為幼兒園工作中的一個(gè)靚窗口，讓教師安心，家長(zhǎng)放心，幼兒歡心。
二、工作設(shè)想。
(一)完善各類制度。
1、加強(qiáng)對(duì)職工的考核，將在廣泛征求職工意見的基礎(chǔ)上，完善考核細(xì)則，突出獎(jiǎng)勤，樹立正面典型，弘揚(yáng)正氣。
2、進(jìn)一步強(qiáng)化出勤管理，點(diǎn)名又點(diǎn)時(shí)，杜絕遲到早退現(xiàn)象。
3、蔬菜購(gòu)入采用多人組合法，買菜、付款、驗(yàn)貨、過(guò)秤、記賬分人負(fù)責(zé)，互相督促，總務(wù)處實(shí)行全面監(jiān)督，園長(zhǎng)統(tǒng)一審批。
4、師生用餐保證菜的品種多樣化，力求菜的質(zhì)量營(yíng)養(yǎng)化。
(二)提高職工整體素質(zhì)。
(三)革新工作流程。
在上學(xué)期試行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分飯按年級(jí)一條龍工作的基礎(chǔ)上，適當(dāng)作一些改進(jìn)。
(四)高度重視衛(wèi)生安全工作。
2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到"一天一消毒"，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作有專人負(fù)責(zé)，并做好消毒記錄。
3、防蠅設(shè)施已有紗窗，滅蠅燈。紗窗要關(guān)好，滅蠅燈設(shè)專人負(fù)責(zé)。
5、食堂灶具等處均用電和柴油，要求職工規(guī)范操作，時(shí)刻注意用電和燃油的安全。
6、加強(qiáng)食堂財(cái)產(chǎn)管理，貴重物品存放在庫(kù)房?jī)?nèi)，物品進(jìn)倉(cāng)或出倉(cāng)均須登記入帳。
三、食堂工作行事歷。
周次內(nèi)容。
1分好工，明確有關(guān)制度和職責(zé)。
2膳管會(huì)成員會(huì)議下發(fā)考核制度討論稿，征求職工意見環(huán)境衛(wèi)生抽查。
3職工衛(wèi)生知識(shí)學(xué)習(xí)衛(wèi)生消毒抽查。
4食堂安全工作檢查工作流程跟蹤調(diào)查。
5餐具存放情況抽查。
6考核制度定稿。
7職工個(gè)人衛(wèi)生(含穿戴工作衣帽等)檢查環(huán)境衛(wèi)生抽查。
8師生用餐情況調(diào)查。
9防蠅設(shè)施檢查。
10職工衛(wèi)生知識(shí)學(xué)習(xí)。
11衛(wèi)生消毒抽查。
14環(huán)境衛(wèi)生抽查。
15膳管會(huì)成員會(huì)議餐具存放情況調(diào)查。
17衛(wèi)生消毒抽查。
19衛(wèi)生工作全面調(diào)查。
20工作交流、總結(jié)回顧、評(píng)比表彰食堂財(cái)產(chǎn)清理入庫(kù)。
指導(dǎo)思想：
后勤工作是做好幼兒園管理工作和教育工作的基礎(chǔ)所在，中心幼兒園在園領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持和教師們的積極配合下，園舍和園內(nèi)環(huán)境在原有基礎(chǔ)上有了更大的改觀。本學(xué)期以“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》，抓好后勤工作，保障供給，做到責(zé)任明確，分工到人，切實(shí)做好衛(wèi)生保健、財(cái)務(wù)工作、食堂工作、門衛(wèi)工作及園內(nèi)環(huán)境的綠化管理工作等。
具體工作。
(一)做好財(cái)產(chǎn)、財(cái)務(wù)管理工作：堅(jiān)持勤儉辦園的方針，合理利用有限資金，為幼兒園辦實(shí)事，辦好事。
2、做好學(xué)年度的預(yù)算、決算的審核、檢查監(jiān)督工作，嚴(yán)格財(cái)務(wù)制度和財(cái)經(jīng)制度。
3、嚴(yán)格財(cái)務(wù)制度，分工明確，一切財(cái)經(jīng)支出都必須在園長(zhǎng)的統(tǒng)一安排下進(jìn)行，每張發(fā)票都必須由園長(zhǎng)簽字，每學(xué)期對(duì)財(cái)務(wù)賬目審查一次。
4、會(huì)計(jì)堅(jiān)持每月上報(bào)結(jié)算報(bào)表，使園長(zhǎng)能掌握資金情況，合理安排資金。
(二)事務(wù)工作方面：及時(shí)做好教學(xué)用品、辦公用品和教玩具的采購(gòu)工作和更新工作，并根據(jù)本園的特點(diǎn)，做好各班的教學(xué)用品和環(huán)境布置材料。
2、做好幼兒園的維修工作，經(jīng)常檢查大、中、小型玩具，消除不安全因素，對(duì)幼兒園的門窗、玻璃、自來(lái)水等及時(shí)維修。
3、做好幼兒園的衛(wèi)生保健工作，對(duì)幼兒的玩具、被子和寢室經(jīng)常消毒。并做到消毒有記錄。各班教師要配合保健老師做好工作。
4、關(guān)心幼兒生活，辦好食堂。(1)要經(jīng)常深入食堂檢查工作，要求嚴(yán)格執(zhí)行食堂工作制度和衛(wèi)生制度，全心全意為師生服務(wù)。(2)幼兒每天午餐做到熱菜熱飯，做到營(yíng)養(yǎng)搭配，價(jià)廉物美，讓幼兒吃飽、吃好，使家長(zhǎng)放心。(3)做好開水的供應(yīng)工作，充分利用各班的茶水桶，讓幼兒隨時(shí)喝水。(4)搞好食堂的衛(wèi)生工作，生熟分開，杜絕一切不衛(wèi)生因素，培養(yǎng)幼兒良好的進(jìn)餐習(xí)慣。
(三)搞好園舍建設(shè)，創(chuàng)設(shè)優(yōu)美環(huán)境：管理好花木、草坪、果園。在草坪成長(zhǎng)期，要保護(hù)好草坪，讓其生長(zhǎng)好，同時(shí)要加強(qiáng)施肥，增加部分花木，做到四季常青，四季花香，美化校園。教育幼兒愛護(hù)幼兒園的一草一木。園內(nèi)無(wú)雜物，各種玩具擺放合理，活動(dòng)室內(nèi)外布置美觀，做到美化、綠化、凈化，富有童趣。
2、加強(qiáng)幼兒園的衛(wèi)生環(huán)境管理。整個(gè)校園內(nèi)外分工到人，各活動(dòng)室由班主任教師負(fù)責(zé)，做到一日一小掃，一周一大掃，保證整潔干凈，窗明幾凈，室內(nèi)外無(wú)紙屑、無(wú)痰跡、無(wú)雜物，各種用具擺放整齊，保潔區(qū)無(wú)雜草。
篇三：九堡中心幼兒園20xx學(xué)年第二學(xué)期食堂工作計(jì)劃。
一、指導(dǎo)思想。
以創(chuàng)甲級(jí)幼兒園為精神動(dòng)力，以服務(wù)師生為宗旨，進(jìn)一步加強(qiáng)后勤隊(duì)伍建設(shè)，提高服務(wù)質(zhì)量，提高管理水平，提高整體品位，努力使食堂成為幼兒園工作中的一個(gè)靚窗口，讓教師安心，家長(zhǎng)放心，幼兒歡心!
二、工作設(shè)想。
(一)完善各類制度。
1、強(qiáng)化出勤管理，點(diǎn)名又點(diǎn)時(shí)，杜絕遲到早退現(xiàn)象。
2、蔬菜購(gòu)入采用多人組合法，買菜、付款、驗(yàn)貨、過(guò)秤、記賬分人負(fù)責(zé)，互相督促，總務(wù)處實(shí)行全面監(jiān)督，園長(zhǎng)統(tǒng)一審批。
3、師生用餐保證菜的品種多樣化，力求菜的質(zhì)量營(yíng)養(yǎng)化。
(二)提高職工整體素質(zhì)。
(三)革新工作流程。
在上學(xué)期試行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分飯按年級(jí)一條龍工作的基礎(chǔ)上，適當(dāng)作一些改進(jìn)。
(四)高度重視衛(wèi)生安全工作。
2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到"一天一消毒"，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作有專人負(fù)責(zé)，并做好消毒記錄。
3、防蠅設(shè)施已有紗窗，滅蠅燈。紗窗要關(guān)好，滅蠅燈設(shè)專人負(fù)責(zé)。
5、食堂灶具等處均用電和柴油，要求職工規(guī)范操作，時(shí)刻注意用電和燃油的安全。
6、加強(qiáng)食堂財(cái)產(chǎn)管理，貴重物品存放在庫(kù)房?jī)?nèi)，物品進(jìn)倉(cāng)或出倉(cāng)均須登記入帳。
三、食堂工作行事歷周次內(nèi)容。
1分好工，明確有關(guān)制度和職責(zé)。
2膳管會(huì)成員會(huì)議下發(fā)考核制度討論稿，征求職工意見環(huán)境衛(wèi)生抽查。
3職工衛(wèi)生知識(shí)學(xué)習(xí)衛(wèi)生消毒抽查。
4食堂安全工作檢查工作流程跟蹤調(diào)查。
5餐具存放情況抽查。
6考核制度定稿。
7職工個(gè)人衛(wèi)生(含穿戴工作衣帽等)檢查環(huán)境衛(wèi)生抽查。
8師生用餐情況調(diào)查。
9防蠅設(shè)施檢查。
10職工衛(wèi)生知識(shí)學(xué)習(xí)。
11衛(wèi)生消毒抽查。
12環(huán)境衛(wèi)生抽查。
13膳管會(huì)成員會(huì)議餐具存放情況調(diào)查。
14衛(wèi)生消毒抽查。
15衛(wèi)生工作全面調(diào)查。
16工作交流、總結(jié)回顧、評(píng)比表彰食堂財(cái)產(chǎn)清理入庫(kù)。
廚房幼兒教案篇十三
2、確保餐具、盛具一餐一消毒，消毒后的餐飲用具及時(shí)存放在餐具專用的保潔柜內(nèi)備用。餐用保潔柜每天清洗消毒，避免污染。(30)。
3、清洗蔬菜、肉類水池分開使用。加工肉類操作臺(tái)與蔬菜操作臺(tái)分開使用。
4、面板、灶臺(tái)隨時(shí)保持干凈整潔，愛護(hù)愛護(hù)灶具、廚具、碗、桶。
5、生熟食分開存放，生熟食盛具做明顯標(biāo)記。
7、粗加工時(shí)(如撿菜、削土豆皮等)，各種垃圾隨時(shí)入筐，地面隨時(shí)保持干凈整潔。
8、蔬菜切配前應(yīng)先沖洗，后浸泡十分鐘以上，再經(jīng)充分沖洗;禽蛋類在使用前應(yīng)當(dāng)對(duì)外殼進(jìn)行清洗。
9、環(huán)境衛(wèi)生要求：食堂清潔衛(wèi)生，無(wú)垃圾，無(wú)積水，無(wú)污垢、洗碗池?zé)o沉渣，下水道通暢無(wú)阻，各區(qū)域死角衛(wèi)生干凈，環(huán)境衛(wèi)生實(shí)行"四定"：定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量，分區(qū)域分工負(fù)責(zé)，每天不定期檢查。
10、搞好包干區(qū)清潔衛(wèi)生工作，隨時(shí)保持干凈，每周不定期檢查兩次，周五大掃除清理衛(wèi)生死角。
11、為幼兒的餐飲做好準(zhǔn)備，必須按時(shí)供應(yīng)開餐。
12、按人數(shù)定量配餐，杜絕剩飯剩菜，減少浪費(fèi)。
13、飯菜精工細(xì)作，注意軟嫩，兩周菜不重復(fù)，注意花色品種及營(yíng)養(yǎng)元素的調(diào)配，做到葷素搭配、粗細(xì)搭配。
14、不允許吃剩飯剩菜、原料發(fā)生浪費(fèi)。(20-300)15、與保健醫(yī)生一起擬定幼兒營(yíng)養(yǎng)食譜，并嚴(yán)格按食譜制作飯菜，每周四之前制定好下兩周食譜，做到營(yíng)養(yǎng)均衡不重復(fù)不重樣。
16、嚴(yán)格按照食譜制作飯菜，不允許私自改換食譜，如有變化，需負(fù)責(zé)人員同意。
17、根據(jù)食品庫(kù)存制定采購(gòu)計(jì)劃單，杜絕菜品長(zhǎng)時(shí)間存放，導(dǎo)致變壞變爛，造成浪費(fèi)嚴(yán)重，拒絕質(zhì)量不過(guò)關(guān)菜品。
18、應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，操作時(shí)應(yīng)保持穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi);不得留長(zhǎng)指甲、涂指甲油、佩戴飾物。專間操作人員應(yīng)戴口罩。
19、不得在食品加工和銷售場(chǎng)所內(nèi)吸煙。
20、禁止在廚房?jī)?nèi)放置任何私人用品，保持廚房?jī)?nèi)整潔衛(wèi)生。
21、當(dāng)日供應(yīng)的各種菜肴(包括含餡的面制品)，應(yīng)當(dāng)分別在冰箱內(nèi)留樣。
24、留樣冰箱由專人負(fù)責(zé)，冰箱內(nèi)不得放入其他食品。
25、始終把防火、防盜、防止食物中毒放在工作的首位。操作中嚴(yán)格按照操作流程和產(chǎn)品規(guī)格、標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行、注意衛(wèi)生、安全檢查和節(jié)約。
廚房幼兒教案篇十四
提高學(xué)校食堂管理水平，確保學(xué)生飲食安全衛(wèi)生。
20xx年10月16日上午9時(shí)到10時(shí)。
1、組織學(xué)生家長(zhǎng)參觀學(xué)校食堂，介紹食堂的食品原料購(gòu)進(jìn)渠道、加工程序、食堂環(huán)境等。
2、召開座談會(huì)，聽取學(xué)生家長(zhǎng)意見，組織填寫廚房開放日參觀意見表。
3、對(duì)學(xué)生家長(zhǎng)提出的意見和建議要深入進(jìn)行分析和研究，制定整改提高措施，認(rèn)真加以解決，進(jìn)一步提高學(xué)校食品安全管理水平。
（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，周密安排。
（二）精心組織，確?；顒?dòng)取得實(shí)效。
（三）認(rèn)真總結(jié)，整改提高。
組長(zhǎng)：劉冬成員：紀(jì)定鵬紀(jì)麗琴
1、家長(zhǎng)接待：紀(jì)麗琴
2、廚房介紹：顧秀琴
3、家長(zhǎng)座談會(huì)：紀(jì)定鵬
廚房幼兒教案篇十五
1、通過(guò)游戲活動(dòng)，認(rèn)識(shí)廚房中的各種器具及功能。
2、閱讀幼兒用書，了解廚房中各種器具的危害性，知道不能隨便觸碰。
1、教師自備廚房一角場(chǎng)景圖，并貼上可以反復(fù)粘貼的廚房用具圖片。
2、教學(xué)掛圖和幼兒用書。
1、出示廚房一角場(chǎng)景圖，貼有廚房用具的圖片，玩游戲“圖片藏貓貓”。
(2)教師隱藏廚房場(chǎng)景圖，取下一張廚房用具圖片，再次向幼兒展示廚房場(chǎng)景圖。
教師：找找看，什么不見了?它是做什么用的?
(3)游戲3-4次。
2、引導(dǎo)幼兒閱讀幼兒用書。
教師：
(1)開水瓶、燒開的水壺里面裝的是什么?為什么不能隨便碰它們?
(2)打火機(jī)、火柴是用來(lái)干什么的?能不能隨便玩?如果隨便玩會(huì)發(fā)生什么情況?
(3)微波爐是做什么用的呢?微波爐好像沒有火，也沒有煤氣，里面也沒有開水，我們小朋友可以用嗎?(它雖然沒有火，還是不能隨便使用哦，因?yàn)樗菐щ娛褂玫?，電老虎很厲害，我們可別去惹它哦。)。
(4)煤氣灶、煤氣罐有什么用?如果隨便開煤氣灶，里面煤氣會(huì)怎么樣?(煤氣是有毒的，我們會(huì)中毒昏倒，還會(huì)引起爆炸，所以不能隨便開。)。
3、引導(dǎo)幼兒在幼兒用書上進(jìn)行操作活動(dòng)。
教師：
(1)請(qǐng)小朋友看看這個(gè)廚房里有什么，哪些東西有危險(xiǎn)?
(2)請(qǐng)小朋友用筆把他們?nèi)Τ鰜?lái)。
4、幼兒交流各自操作結(jié)果，結(jié)束活動(dòng)。
(1)教師：請(qǐng)小朋友說(shuō)一說(shuō)，你認(rèn)為什么東西有危險(xiǎn)，為什么?
(2)教師小結(jié)：小朋友們家里的.廚房里面有這么多有趣的器具，可是他們都具有一定的危險(xiǎn)性，所以小朋友不能隨便碰廚房里的用具哦。
廚房幼兒教案篇十六
幼兒廚房，是指為幼兒開設(shè)的模擬真實(shí)廚房的教育活動(dòng)場(chǎng)所。在這里，孩子們可以通過(guò)模擬烹飪、洗滌的活動(dòng)，了解食物的種類、原料、制作方法，培養(yǎng)他們的自理能力、協(xié)調(diào)能力和創(chuàng)造能力。參與幼兒廚房活動(dòng)，不僅讓孩子們感受到成人的角色，還能通過(guò)親身體驗(yàn)的方式，加深他們對(duì)食物的了解和小動(dòng)作的掌握。我也有幸參與了幼兒廚房的實(shí)踐活動(dòng)，并且獲得了一些寶貴的心得和體會(huì)。
在幼兒廚房，我發(fā)現(xiàn)孩子們的興趣被引導(dǎo)得淋漓盡致。他們熱衷于參與烹飪、洗滌的活動(dòng)，每個(gè)孩子都迫不及待地想要參與其中，親手動(dòng)手制作出自己喜歡的食物。在這個(gè)過(guò)程中，孩子們的自信心和自尊心得到了極大地增強(qiáng)。通過(guò)不斷地實(shí)踐和嘗試，他們學(xué)會(huì)了如何獨(dú)立自主地完成一項(xiàng)任務(wù)，并且因?yàn)槿〉玫某删透卸幼孕?。同時(shí)，幼兒廚房的活動(dòng)也培養(yǎng)了孩子們的耐心和毅力，因?yàn)榕腼冃枰粩嗟貒L試與調(diào)整，而且需要對(duì)每個(gè)步驟都保持耐心。
第三段：幼兒廚房與幼兒的認(rèn)知發(fā)展和社交能力的培養(yǎng)。
幼兒廚房也能促進(jìn)孩子們的認(rèn)知發(fā)展和社交能力的培養(yǎng)。在烹飪和洗滌的活動(dòng)中，孩子們需要對(duì)各種原料進(jìn)行分類和辨識(shí)，學(xué)習(xí)食材的名稱和特點(diǎn)。通過(guò)親手制作食物，他們了解到食物的來(lái)源和制作過(guò)程。同時(shí)，幼兒廚房也是一個(gè)社交的場(chǎng)所，孩子們可以借此機(jī)會(huì)與其他小伙伴合作，共同完成一項(xiàng)任務(wù)。在這個(gè)過(guò)程中，他們學(xué)習(xí)到如何與他人合作，并且更加懂得尊重和關(guān)心別人的想法。通過(guò)交流和合作，孩子們的交際能力和團(tuán)隊(duì)意識(shí)得到了進(jìn)一步發(fā)展。
第四段：幼兒廚房對(duì)幼兒的情感和審美教育的積極影響。
幼兒廚房還是一個(gè)情感和審美教育的重要場(chǎng)所。在廚房環(huán)境中，孩子們能夠感受到溫暖的家庭氛圍，體驗(yàn)到烹飪食物的愉悅和快樂(lè)。通過(guò)共同制作食物，他們與家庭、與社會(huì)的聯(lián)系得到了加強(qiáng)。同時(shí)，廚房的設(shè)計(jì)和裝飾也能夠培養(yǎng)孩子們的審美意識(shí)和美感。色彩明亮的廚房空間、可愛的廚具和器具，會(huì)給孩子們留下美好的印象，從而培養(yǎng)他們的審美眼光和追求美的品味。
第五段：我的心得與展望。
通過(guò)參與幼兒廚房的活動(dòng)，我體會(huì)到了烹飪的樂(lè)趣和魅力，也更加意識(shí)到幼兒廚房對(duì)幼兒的培養(yǎng)意義。作為幼兒教育的一部分，幼兒廚房能夠在培養(yǎng)幼兒的自理能力、協(xié)調(diào)能力和創(chuàng)造能力的同時(shí)，促進(jìn)其認(rèn)知發(fā)展、社交能力、情感和審美教育的全面發(fā)展。希望未來(lái)能夠有更多的學(xué)校和教育機(jī)構(gòu)重視幼兒廚房的建設(shè)，為孩子們提供更好的成長(zhǎng)環(huán)境。
廚房幼兒教案篇十七
一、樹立全心全意為幼兒服務(wù)，為家長(zhǎng)服務(wù)的思想，努力鉆研烹調(diào)技術(shù)，燒好可口的飯菜，節(jié)約使用燃料。
二、經(jīng)常主動(dòng)了解職工和幼兒對(duì)伙食的反映，根據(jù)幼兒年齡特點(diǎn)，按食譜燒菜，色香味俱全，保證幼兒有足夠的營(yíng)養(yǎng)。搞好職工膳食，嚴(yán)格分清幼兒與職工的食物，不能占用幼兒食品。
三、廚房人員要注意個(gè)人衛(wèi)生，做到“四勤”(勤洗手、剪指甲，勤洗澡、理發(fā)，勤洗衣服，勤換工作服)，上班要穿戴好工作衣帽，上廁所或干臟活后要用肥皂把手洗干凈，工作時(shí)避免讓手接觸或沾染食物與食器，盡量利用夾子、勺子等工具取用。
四、根據(jù)幼兒作息時(shí)間，按時(shí)供應(yīng)飯菜，冬季要防冷，夏季要防燙。日常食品及開水出廚房時(shí)溫度不能超過(guò)40度。
五、保管好一切用具、食具，每天清點(diǎn)分發(fā)食具到班，并做好回收時(shí)的清點(diǎn)工作，遺失要及時(shí)追回。
六、定期進(jìn)行體格檢查。
七、認(rèn)真做好防火、防毒、防腐工作，每天下班前要檢查電源、煤氣開關(guān)等。
八、服從園工作安排，樂(lè)意承擔(dān)任務(wù)，團(tuán)結(jié)協(xié)作，禮貌待人，努力鉆研業(yè)務(wù)，加強(qiáng)伙食管理，做到嚴(yán)格分清公與私，防止多吃多占。