方案的實(shí)施需要明確的時(shí)間表和責(zé)任分工。借鑒他人的成功經(jīng)驗(yàn)可以幫助我們?cè)O(shè)計(jì)更好的方案。希望以下的方案實(shí)例能夠幫助你更好地理解和應(yīng)用方案的概念和方法。
營(yíng)銷方案手段篇一
郵政開(kāi)辦以來(lái)一直都是以函件業(yè)務(wù)作為“當(dāng)家花旦”，郵政業(yè)務(wù)同時(shí)是國(guó)家重要的社會(huì)公用事業(yè)，郵政網(wǎng)絡(luò)也是國(guó)家重要的通信基礎(chǔ)設(shè)施。
而郵政賀卡業(yè)務(wù)是推動(dòng)函件業(yè)務(wù)發(fā)展的主要亮點(diǎn)。根據(jù)吉安市郵政局的統(tǒng)一部署和戰(zhàn)略要求，為實(shí)現(xiàn)郵政賀卡銷售目標(biāo)，現(xiàn)針對(duì)森林公安局郵政賀卡營(yíng)銷提出如下方案：
了解產(chǎn)品、提出亮點(diǎn)、吸引客戶、主動(dòng)出擊、推銷宣傳、確保任務(wù)。
計(jì)劃目標(biāo)：銷售郵政賀卡xx份。
每一份賀卡它的誕生就如同一個(gè)新生兒，它每一句話、每一個(gè)字都有非常深刻的含義，我們要相信“世界上沒(méi)有賣不出的貨，只有賣不出的貨的人”，但是如果我們不了解自己的產(chǎn)品，那么我們要如何推銷。
在我們充分的了解郵政賀卡的含義后，這時(shí)我們就應(yīng)該根據(jù)它的含義，提出亮點(diǎn)來(lái)吸引客戶，現(xiàn)如今人們大多使用電腦賀卡，但是電腦賀卡存在很多缺點(diǎn)，也不能夠充分展現(xiàn)祝福人的心意，獨(dú)立在電腦上制作賀卡，也不是一個(gè)簡(jiǎn)單的程序，很多人都不具備這種技術(shù)。而郵政賀卡的特點(diǎn)在此就體現(xiàn)出來(lái)了，它不僅僅是一張卡片、一張紙，而是一份能夠充分體現(xiàn)祝福人心意的傳遞者，而我們此類賀卡主要是針對(duì)森林安全的宣傳賀卡，這就不僅僅能夠表達(dá)心意，更能夠展現(xiàn)對(duì)對(duì)方的生命安全的關(guān)注，同時(shí)又能夠以一種獨(dú)特的方式宣傳森林安全。而對(duì)于有收藏喜好的顧客來(lái)說(shuō)，這套獨(dú)特的森林安全宣傳賀卡，更加是別具特色。
我們的最終目標(biāo)客戶是吉安市全體人民，目的是向人民宣傳森林安全知識(shí)，那么我們就應(yīng)該充分了解人民的想法，其實(shí)人民的想法非常簡(jiǎn)單就是：合家平安，我們可以抓住這個(gè)重點(diǎn)，結(jié)合我們此類森林安全宣傳賀卡的特色，不僅能夠達(dá)到宣傳森林安全的力度，同時(shí)還能夠提高大家森林安全人人有責(zé)的意識(shí)，人人關(guān)注森林安全，那么就能夠確保合家平安。
由于我們的郵政賀卡最大的缺點(diǎn)是靜物，不能跳出來(lái)告訴大家，它誕生了，它在那里。為此我們?cè)谛麄魃厦嫘枰哟罅Χ龋覀兛梢酝ㄟ^(guò)對(duì)外板報(bào)等方式向大家宣傳，它的存在，它的價(jià)值，強(qiáng)化它的亮點(diǎn)特色，讓它的價(jià)值深入到顧客的心中，吸引顧客主動(dòng)購(gòu)買。
改變過(guò)去只憑社會(huì)關(guān)系攬收的方式，以客戶為中心，站在客戶的角度，切實(shí)為其出謀劃策，提供年底拜年問(wèn)候方案，為客戶劃分問(wèn)候群體，針對(duì)不同的問(wèn)候群體提供不同的產(chǎn)品，并通過(guò)客戶的自有數(shù)據(jù)及郵政名址數(shù)據(jù)庫(kù)為客戶提供拜年卡的發(fā)寄對(duì)象，做好售后服務(wù)，提高客戶使用拜年卡的效用和滿意度。
在有獎(jiǎng)明信片上和企業(yè)拜年卡上搭載其他產(chǎn)品，借助有獎(jiǎng)明信片傳遞情感的寄遞功能和領(lǐng)取獎(jiǎng)品的樂(lè)趣和便利，拓寬雙方產(chǎn)品的銷售市場(chǎng)。比如搭載移動(dòng)充值卡、節(jié)日購(gòu)物優(yōu)惠卡等等，可以作為禮品用郵政寄遞的方式饋贈(zèng)親朋好友和企業(yè)商務(wù)人士使用，有很大的銷售市場(chǎng)。
利用媒體、商場(chǎng)、超市、小賣店、郵政報(bào)刊亭等開(kāi)展代理、代銷，將眾多渠道發(fā)展為代理商或代銷點(diǎn)，擴(kuò)大銷售型賀年有獎(jiǎng)明信片銷售隊(duì)伍和銷售網(wǎng)絡(luò)。拓寬銷售渠道，實(shí)現(xiàn)郵政產(chǎn)品的社會(huì)聯(lián)動(dòng)銷售。
為充分調(diào)動(dòng)各縣市局加快郵政賀卡業(yè)務(wù)發(fā)展的積極性，確保完成或超額完成省局下達(dá)的發(fā)展目標(biāo)，開(kāi)展“瞄準(zhǔn)標(biāo)桿找差距，勞動(dòng)競(jìng)賽促發(fā)展”的活動(dòng)。
全市的郵政賀卡集中統(tǒng)一寄印刷廠，盡量將全市的稿件拼在同一大版上，縮短印制時(shí)限，滿足客戶的需求。如果有需要自行將稿件寄印刷廠的請(qǐng)及時(shí)通知市信函廣告局。
在郵政賀卡攬收的旺季，市局將對(duì)此項(xiàng)業(yè)務(wù)的開(kāi)展情況進(jìn)行旬通報(bào)制度，對(duì)縣市局業(yè)務(wù)發(fā)展進(jìn)行督促和具體指導(dǎo)。各局在營(yíng)銷過(guò)程中不僅要及時(shí)的整理、總結(jié)出一些能推廣的好經(jīng)驗(yàn)、好辦法在全市范圍交流通報(bào)，還要關(guān)注市場(chǎng)需求動(dòng)向,及時(shí)整理、總結(jié)出社會(huì)各方面對(duì)郵政賀卡的意見(jiàn)和建議，并及時(shí)反饋市局。
在做好郵政賀卡的銷售和企業(yè)金卡攬收工作的同時(shí)，要規(guī)范經(jīng)營(yíng)工作，嚴(yán)禁出現(xiàn)低面值和跨區(qū)銷售賀年(有獎(jiǎng))明信片和攬收企業(yè)金卡的行為，若出現(xiàn)違規(guī)經(jīng)營(yíng)行為，市局將追究相關(guān)單位責(zé)任。
營(yíng)銷方案手段篇二
根據(jù)有效合作學(xué)習(xí)特點(diǎn)，按照“組內(nèi)異質(zhì)、組間同質(zhì)”的原則來(lái)分組，每組的學(xué)生在學(xué)習(xí)能力、組織能力、性別、個(gè)性、興趣、特長(zhǎng)等方面進(jìn)行合理搭配，以此來(lái)保證組內(nèi)成員間的差異性、互補(bǔ)性和組間競(jìng)爭(zhēng)的公平性。如：在教學(xué)中，一般我們根據(jù)學(xué)生的四列橫隊(duì)(或者四路縱隊(duì))把學(xué)生分成四個(gè)大組，這樣的分組只適應(yīng)學(xué)習(xí)同一個(gè)簡(jiǎn)單的內(nèi)容，如做游戲，分小組400-600米自然地形跑，但帶有技術(shù)性的項(xiàng)目，我一般按人數(shù)要求來(lái)分組，如二人一組籃球傳球技術(shù)學(xué)習(xí)，四人一組足球傳球練習(xí)，6-8人一組迎面接力等;分組時(shí)學(xué)生既可以自由結(jié)合，也可以教師引導(dǎo)結(jié)合，此時(shí)教師還得隨時(shí)關(guān)注游離在組外的學(xué)生，這些學(xué)生往往自身原因，許多小組“不歡迎”，被“拒之合作大門門之外”，此時(shí)教師盡快“牽線搭橋”，讓這些人歸隊(duì)，此外，教師還得盡量考慮合作的每組中有的活潑好動(dòng)的，有文靜內(nèi)秀的;或者有的是學(xué)習(xí)上較好的學(xué)生，有的是學(xué)習(xí)困難者……在教學(xué)活動(dòng)中教師根據(jù)合作學(xué)習(xí)的內(nèi)容來(lái)靈活確定合作的組別，讓每個(gè)學(xué)生參與到合作中去，享受合作帶來(lái)的樂(lè)趣。
教師開(kāi)始運(yùn)用小組合作時(shí)，應(yīng)改先從小問(wèn)題著手，由小小組合作開(kāi)始逐步過(guò)度到大范圍合作學(xué)習(xí)，從二人到四人再到七八人的合作，在實(shí)踐中提升合作的質(zhì)量，逐漸形成規(guī)范的、生動(dòng)的小組合作學(xué)習(xí)。教師不要擔(dān)心合作過(guò)程會(huì)花去過(guò)多的時(shí)間，拖延教學(xué)，影響效果，殊不知“磨刀不誤砍柴功”，此時(shí)要保證學(xué)生合作練習(xí)、主動(dòng)參與、探究交流表現(xiàn)的時(shí)間，讓學(xué)生在動(dòng)手、動(dòng)腦、動(dòng)口、的交互合作中感受體驗(yàn)小組合作學(xué)習(xí)帶來(lái)的真正樂(lè)趣，這種方式遠(yuǎn)比教師中斷學(xué)生的合作討論，由老師或個(gè)別優(yōu)秀學(xué)生說(shuō)出他們的感受要強(qiáng)的多，學(xué)生獲得的對(duì)體育運(yùn)動(dòng)的感受、體驗(yàn)、對(duì)學(xué)習(xí)過(guò)程的體驗(yàn)、對(duì)學(xué)習(xí)方式的感悟也將是截然不同的，作為體育教師我們絕不能因小失大。另外，在小組表演、展示中我們應(yīng)盡可能讓不同程度、不同特長(zhǎng)學(xué)生的體育運(yùn)動(dòng)技術(shù)、技能充分地發(fā)揮，尤其是激發(fā)所謂學(xué)習(xí)困難者的興趣和自信，使多數(shù)學(xué)生能很好地完成合作學(xué)習(xí)的目標(biāo)任務(wù)，并逐漸擴(kuò)大合作面，從而提升合作學(xué)習(xí)的價(jià)值和有效性。
式。
體育中的很多項(xiàng)目需要合作學(xué)習(xí)，而學(xué)生本身就是一種很好的教學(xué)資源，因此體育課堂上的生生之間的合作常見(jiàn)不鮮。每個(gè)學(xué)生獲取受教育的機(jī)會(huì)多、渠道廣，他們身上都具有一定的信息，我們老師應(yīng)很好地利用這種財(cái)富、智慧、資源，創(chuàng)設(shè)相互學(xué)習(xí)、相互幫助、相互交流、共同進(jìn)步的氣氛，共同完成每堂課的教學(xué)目標(biāo)。采用師生合作的形式，首先要建立新型的師生關(guān)系。體育新課程推崇一種開(kāi)放的、“合作伙伴”式的師生關(guān)系，正如美國(guó)教育學(xué)家多爾說(shuō)的那樣：教師在師生關(guān)系中的地位是“平等中的首席”。由此看來(lái)，老師和學(xué)生是互相合作的一方，平等參與式和合作互補(bǔ)式都是良好的方式。
在合作學(xué)習(xí)中，需要教師的正確組織、指導(dǎo)與協(xié)調(diào)。小組合作學(xué)習(xí)的過(guò)程，教師很有必要參與其中，了解情況，并給予適當(dāng)?shù)闹笇?dǎo)和幫助，及時(shí)扭轉(zhuǎn)小組內(nèi)學(xué)生參與不均衡和小組長(zhǎng)說(shuō)了算的局面，有時(shí)還可以直接參與到小組的討論中去，這對(duì)于體育課中的合作學(xué)習(xí)顯得尤為突出。久而久之，組內(nèi)學(xué)生會(huì)越來(lái)越感到自身在小組合作中的價(jià)值;合作、探究的興趣也會(huì)愈來(lái)愈濃厚。相反如果教師放任自由，小組合作過(guò)程容易偏離中心，這時(shí)的合作學(xué)習(xí)成了形式主義，既浪費(fèi)時(shí)間又丟了合作的本質(zhì)。
在對(duì)小組合作學(xué)習(xí)進(jìn)行評(píng)價(jià)時(shí)，小組的合作表現(xiàn)應(yīng)做為主要指標(biāo)。在課堂討論中，教師盡可能以小組為單位組織發(fā)言，讓發(fā)言人代表本組匯報(bào)小組學(xué)習(xí)的結(jié)果;在學(xué)業(yè)成績(jī)上，教師在公平分組的情況下可以考慮用小組平均分加個(gè)人成績(jī)做為學(xué)習(xí)小組成員平時(shí)成績(jī)。這種捆綁式的成績(jī)?cè)u(píng)價(jià)有利于學(xué)生加強(qiáng)小組合作，達(dá)到共同提高的目的。
另外，在小組合作、分組表現(xiàn)中，教師應(yīng)善于從不同角度發(fā)現(xiàn)各組的優(yōu)點(diǎn)，多一些激勵(lì)，少一些否定和各組間誰(shuí)好誰(shuí)不好的評(píng)價(jià)。教師的評(píng)價(jià)要讓學(xué)生側(cè)面間接地感到自己與他人(組)的距離，認(rèn)識(shí)到不足，明確努力的方向。我在平時(shí)的教學(xué)實(shí)踐中，發(fā)現(xiàn)合作討論結(jié)束后的分組表現(xiàn)過(guò)程很容易造成各個(gè)小組間的小集體主義傾向，不利于各組間的交流，這時(shí)教師合理貼切的評(píng)價(jià)會(huì)起到很好的協(xié)調(diào)作用。
小組合作是新時(shí)期體育教師的職責(zé)，讓學(xué)生學(xué)會(huì)有效地合作更是我們體育教育工作者的追求。讓有效地合作學(xué)習(xí)成為體育課堂一道亮麗的風(fēng)景，讓我們的體育教學(xué)煥發(fā)無(wú)限的生機(jī)和無(wú)窮的魅力。
營(yíng)銷方案手段篇三
種類單一，應(yīng)針對(duì)市場(chǎng)確定品種對(duì)于草花生產(chǎn)者來(lái)說(shuō)，根據(jù)市場(chǎng)定好生產(chǎn)量后，隨季節(jié)性選擇好花卉種類是關(guān)鍵，花卉營(yíng)銷方案與路線。20xx年北京的五一草花生產(chǎn)有80%是矮牽牛，一方面是矮牽牛的生產(chǎn)技術(shù)較易掌握，另一方面近兩年的草花用量增長(zhǎng)很快，臨時(shí)生產(chǎn)農(nóng)戶增多，矮牽牛因其生產(chǎn)技術(shù)容易成為農(nóng)戶選擇的最佳種類。但隨著20xx年的臨近，綠化美化要求的提高，應(yīng)用的草花種類選擇要求也不斷提高，新種類是應(yīng)用單位的首選。所以生產(chǎn)者的生產(chǎn)計(jì)劃除應(yīng)根據(jù)季節(jié)、自身生產(chǎn)條件確定數(shù)量外，選擇合適的生產(chǎn)種類是重中之重。
質(zhì)量控制體系和培訓(xùn)體系缺乏，需進(jìn)一步強(qiáng)化到目前為止，草花生產(chǎn)專業(yè)化、規(guī)模化程度很低，90%以上的草花生產(chǎn)是采用就地取土的農(nóng)民作坊生產(chǎn)方式，利用自己的田地和閑置勞動(dòng)力生產(chǎn)，在種子選擇上也力求便宜。生產(chǎn)條件的限制使其生產(chǎn)周期不同程度地有所延長(zhǎng)，影響了后期應(yīng)用的效果和花期。
隨著應(yīng)用水平的提高，越來(lái)越多的花卉應(yīng)用者會(huì)意識(shí)到專業(yè)化生產(chǎn)的草花與傳統(tǒng)生產(chǎn)的草花的質(zhì)量區(qū)別，對(duì)高質(zhì)量花卉的需求量必將增加。同時(shí)隨著奧運(yùn)會(huì)的臨近，園藝水平的提高也使得專業(yè)化生產(chǎn)市場(chǎng)份額逐漸增大。所以草花生產(chǎn)其專業(yè)化程度和產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)是結(jié)合國(guó)內(nèi)國(guó)情，接近于國(guó)際質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，花卉生產(chǎn)者應(yīng)從長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展考慮提高生產(chǎn)設(shè)施和養(yǎng)護(hù)人員的專業(yè)水平，從而達(dá)到提高花卉產(chǎn)品質(zhì)量的目的。
市場(chǎng)體制需進(jìn)一步健全據(jù)了解，體制不健全的草花市場(chǎng)，花農(nóng)自行確定生產(chǎn)計(jì)劃，自行尋求銷售通路，只求微薄的利潤(rùn)或無(wú)利潤(rùn)就轉(zhuǎn)手于花販。花農(nóng)盡可能地降低其直接投資成本以求效益最高而不理會(huì)花卉應(yīng)用后的花期和效果。同時(shí)，一些花卉應(yīng)用者一味追求最低價(jià)，換來(lái)的卻是增加了更換次數(shù)和降低了觀賞效果，增加了全年的工程費(fèi)用。
但隨著市場(chǎng)的規(guī)范化，花卉市場(chǎng)體制的進(jìn)一步健全，草花生產(chǎn)者的利益會(huì)逐步得到保障，生產(chǎn)者應(yīng)充分認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)，提高草花生產(chǎn)質(zhì)量。
市場(chǎng)信息掌握不足，應(yīng)加強(qiáng)溝通目前北京生產(chǎn)的草花90%以上來(lái)自個(gè)體花農(nóng)，他們相互之間很難溝通或根本不愿意溝通，這在很大程度上傷害了他們自己的利益。在這點(diǎn)上，上海花農(nóng)就做得很好，他們互通有無(wú)，相互幫忙，同時(shí)根據(jù)其價(jià)值確定了一個(gè)較為穩(wěn)定的價(jià)格，形成了一個(gè)較為穩(wěn)定的市場(chǎng)環(huán)境?；ɑ?、園藝行業(yè)是一個(gè)容量很大的行業(yè)，要想市場(chǎng)穩(wěn)定，生產(chǎn)和銷售順暢，需要一個(gè)好的團(tuán)隊(duì)，好的集體。在沒(méi)有一個(gè)專業(yè)的組織機(jī)構(gòu)協(xié)調(diào)的時(shí)候，更需要花農(nóng)們自發(fā)團(tuán)結(jié)起來(lái)，形成一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定、統(tǒng)一的組織，互通信息，最終達(dá)到共贏的目的，調(diào)查報(bào)告《花卉營(yíng)銷方案與路線》。
“現(xiàn)在來(lái)買花的人越來(lái)越多，花卉銷售一年四季都比較平穩(wěn)。前幾年，春節(jié)前那一段的銷售可占全年銷售額的一半以上。如今，日常消費(fèi)需求加大，春節(jié)前一段的銷售占全年銷售額的比重不足30%?！北本┤R太花卉有限公司總經(jīng)理李強(qiáng)在接受媒體記者采訪時(shí)說(shuō)。記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，市民的日常生活也越來(lái)越少不了鮮花的相伴。
據(jù)《北京花卉市場(chǎng)需求調(diào)研》課題組報(bào)告顯示，20xx年全市花卉消費(fèi)38.12億元，其中居民消費(fèi)11.15億元；而到了20xx年，居民自行購(gòu)買鮮花的消費(fèi)金額漲到了13.61億元。全市僅鮮切花批發(fā)銷售就達(dá)5億支，銷售額2.95億元。僅兩年時(shí)間，市民買花消費(fèi)就上漲了兩億元。
日常花卉消費(fèi)逐步增強(qiáng)。
“老師生病了，我想去醫(yī)院探望她，買束康乃馨，祝老師早日康復(fù)?！币晃辉诖笞匀换ɑ苁袌?chǎng)買花的李小姐說(shuō)。如今，買花已經(jīng)成為一種時(shí)尚，不論是婚慶、生日、探望病人，還是商務(wù)會(huì)議裝飾、家居室內(nèi)等自用都少不了各種花卉的“身影”?！半m然節(jié)日花卉的消費(fèi)數(shù)量很大，可以占到花卉需求總量的1/4，但隨著人們對(duì)花卉消費(fèi)習(xí)慣的轉(zhuǎn)變，日?；ɑ艿南M(fèi)逐步增強(qiáng)?！睋?jù)《北京花卉市場(chǎng)需求調(diào)研》課題組一位工作人員介紹，通過(guò)對(duì)20xx余戶居民問(wèn)卷調(diào)查信息分析，北京市全市86.13%的居民有購(gòu)花愿望，66%的居民參加過(guò)各類花卉展覽。戶均年購(gòu)花消費(fèi)310元，平均年購(gòu)鮮花15枝，盆花5.5盆(其中綠植1.5盆)。“北京花卉消費(fèi)將進(jìn)一步擴(kuò)大?！闭n題組工作人員在接受媒體記者采訪時(shí)說(shuō)。
營(yíng)銷方案手段篇四
會(huì)展預(yù)備階段的文案是指一次會(huì)展從確定展覽題材、收集信息、進(jìn)行展覽項(xiàng)目立項(xiàng)策劃一直到會(huì)展正式開(kāi)幕前的預(yù)先準(zhǔn)備階段涉及到的所有文本文案。
一般來(lái)說(shuō)，會(huì)展預(yù)備階段的文案包括展會(huì)立項(xiàng)策劃書、展會(huì)項(xiàng)目立項(xiàng)可行性研究報(bào)告、參展說(shuō)明書、展會(huì)招展方案、展會(huì)招展函、招展進(jìn)度計(jì)劃、觀眾邀請(qǐng)函、參展合同、展出工作方案、展會(huì)費(fèi)用預(yù)算表、展會(huì)宣傳推廣計(jì)劃、廣告文案等。
《展會(huì)立項(xiàng)策劃書》主要包括以下內(nèi)容：
1、辦展市場(chǎng)環(huán)境分析：包括對(duì)展會(huì)展覽題材所在產(chǎn)業(yè)和市場(chǎng)的情況分析，對(duì)國(guó)家有關(guān)法律、政策的分析，對(duì)相關(guān)展會(huì)的情況的分析，對(duì)展會(huì)舉辦地市場(chǎng)的分析等。
2、提出展會(huì)的基本框架：包括展會(huì)的名稱和舉辦地點(diǎn)、辦展機(jī)構(gòu)的組成、展品范圍、辦展時(shí)間、辦展頻率、展會(huì)規(guī)模和展會(huì)定位等。
3、展會(huì)價(jià)格及初步預(yù)算方案。
4、展會(huì)工作人員分工計(jì)劃。
5、展會(huì)招展計(jì)劃。
6、展會(huì)招商計(jì)劃。
7、展會(huì)宣傳推廣計(jì)劃。
8、展會(huì)籌備進(jìn)度計(jì)劃。
9、展會(huì)服務(wù)商安排計(jì)劃。
10、展會(huì)開(kāi)幕和現(xiàn)場(chǎng)管理計(jì)劃。
11、展會(huì)期間舉辦的相關(guān)活動(dòng)計(jì)劃。
12、展會(huì)結(jié)算計(jì)劃。
展會(huì)立項(xiàng)策劃書的寫作要求：
1．展會(huì)名稱。
展覽會(huì)的名稱一般包括三個(gè)方面的內(nèi)容：基本部分、限定部分和行業(yè)標(biāo)識(shí)。如“第93屆中國(guó)出口商品交易會(huì)”，如果按上述三個(gè)內(nèi)容對(duì)號(hào)入座，則基本部分是“交易會(huì)”，限定部分是“中國(guó)”和“第93屆”，行業(yè)標(biāo)識(shí)是“出口商品”。
下面分別對(duì)這三個(gè)內(nèi)容作一些說(shuō)明：
基本部分：用來(lái)表明展覽會(huì)的性質(zhì)和特征，常用詞有：展覽會(huì)、博覽會(huì)、展銷會(huì)、交易會(huì)和“節(jié)”等。
限定部分：用來(lái)說(shuō)明展會(huì)舉辦的時(shí)間、地點(diǎn)和展會(huì)的性質(zhì)。
辦的展會(huì)一般用“年”來(lái)表示。
展會(huì)舉辦的地點(diǎn)在展會(huì)的名稱里也要有所體現(xiàn)，如第三屆大連國(guó)際服裝節(jié)中的“大連”。展會(huì)名稱里體現(xiàn)展會(huì)性質(zhì)的詞主要有“國(guó)際”、“世界”、“全國(guó)”、“地區(qū)”等。如第三屆大連國(guó)際服裝節(jié)中的“國(guó)際”表明本展會(huì)是一個(gè)國(guó)際展。
行業(yè)標(biāo)識(shí)：用來(lái)表明展覽題材和展品范圍。如第三屆大連國(guó)際服裝節(jié)中的“服裝”表明本展會(huì)是服裝產(chǎn)業(yè)的展會(huì)。行業(yè)標(biāo)識(shí)通常是一個(gè)產(chǎn)業(yè)的名稱，或者是一個(gè)產(chǎn)業(yè)中的某一個(gè)產(chǎn)品大類。
2、展會(huì)地點(diǎn)。
策劃選擇展會(huì)的舉辦地點(diǎn)，包括兩個(gè)方面的內(nèi)容：一是展會(huì)在什么地方舉辦，二是展會(huì)在哪個(gè)展館舉辦。
策劃選擇展會(huì)在什么地方舉辦，就是要確定展會(huì)在哪個(gè)國(guó)家、哪個(gè)省或者是哪個(gè)城市里舉辦。
策劃選擇展會(huì)在哪個(gè)展館舉辦，就是要選擇展會(huì)舉辦的具體地點(diǎn)。具體選擇在哪個(gè)展館舉辦展會(huì)，要結(jié)合展會(huì)的展覽題材和展會(huì)定位而定。另外，在具體選擇展館時(shí)，還要綜合考慮使用該展館的成本的大小如何、展期安排是否符合自己的要求以及展館本身的設(shè)施和服務(wù)如何等因素。
3、辦展機(jī)構(gòu)。
辦展機(jī)構(gòu)是指負(fù)責(zé)展會(huì)的組織、策劃、招展和招商等事宜的有關(guān)單位。辦展機(jī)構(gòu)可以是企業(yè)、行業(yè)協(xié)會(huì)、政府部門和新聞媒體等。
根據(jù)各單位在舉辦展覽會(huì)中的不同作用，一個(gè)展覽會(huì)的辦展機(jī)構(gòu)一般有以下幾種：主辦單位、承辦單位、協(xié)辦單位、支持單位等。
主辦單位：擁有展會(huì)并對(duì)展會(huì)承擔(dān)主要法律責(zé)任的辦展單位。主辦單位在法律上擁有展會(huì)的所有權(quán)。
承辦單位：直接負(fù)責(zé)展會(huì)的策劃、組織、操作與管理，并對(duì)展會(huì)承擔(dān)主要財(cái)務(wù)責(zé)任的辦展單位。
協(xié)辦單位：協(xié)助主辦或承辦單位負(fù)責(zé)展會(huì)的策劃、組織、操作與管理，部分地承擔(dān)展會(huì)的招展、招商和宣傳推廣工作的辦展單位。
支持單位：對(duì)展會(huì)主辦或承辦單位的展會(huì)策劃、組織、操作與管理，或者是招展、招商和宣傳推廣等工作起支持作用的辦展單位。
4、辦展時(shí)間。
辦展時(shí)間是指展會(huì)計(jì)劃在什么時(shí)候舉辦。辦展時(shí)間有三個(gè)方面的含義：一是指舉辦展的具體開(kāi)展日期。二是指展會(huì)的籌展和撤展日期。三是指展會(huì)對(duì)觀眾開(kāi)放的日期。
展覽時(shí)間的長(zhǎng)短沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，要視不同的展會(huì)具體而定。有些展會(huì)的展覽時(shí)間可以很長(zhǎng)，但對(duì)于占展會(huì)絕大多數(shù)的專業(yè)貿(mào)易展來(lái)說(shuō)，展期一般是5天左右為宜。
5、展品范圍。
展會(huì)的展品范圍要根據(jù)展會(huì)的定位、辦展機(jī)構(gòu)的優(yōu)劣勢(shì)和其他多種因素來(lái)確定。
根據(jù)展會(huì)的定位，展品范圍可以包括一個(gè)或者是幾個(gè)產(chǎn)業(yè)，或者是一個(gè)產(chǎn)業(yè)中的一個(gè)或幾個(gè)產(chǎn)品大類，例如，“博覽會(huì)”和“交易會(huì)”的展品范圍就很廣，如“廣交會(huì)”的展品范圍就超過(guò)10萬(wàn)種，幾乎是無(wú)所不包。
6、辦展頻率。
辦展頻率是指展會(huì)是一年舉辦幾次還是幾年舉辦一次，或者是不定期舉行。從目前展覽業(yè)的實(shí)際情況看，一年舉辦一次的展會(huì)最多，約占全部展會(huì)數(shù)量的80％，一年舉辦兩次和兩年舉辦一次的展會(huì)也不少，不定期舉辦的展會(huì)已經(jīng)是越來(lái)越少了。
辦展頻率的確定受展覽題材所在產(chǎn)業(yè)的特征的制約。我們知道，幾乎每個(gè)產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)品都有一個(gè)生命周期，產(chǎn)品的生命周期對(duì)展會(huì)的辦展頻率有重大影響。
產(chǎn)品的投入期和成長(zhǎng)期是企業(yè)參屜的黃金時(shí)期，展會(huì)的辦展頻率要牢牢抓住這兩個(gè)時(shí)期。
7、展會(huì)規(guī)模。
展會(huì)規(guī)模包括三個(gè)方面的含義：一是展會(huì)的展覽面積是多少，二是參展單位的數(shù)量是多少，三是參觀展會(huì)的觀眾有多少。在策劃舉辦一個(gè)展會(huì)時(shí)，對(duì)這三個(gè)方面都要作出預(yù)測(cè)和規(guī)劃。
在規(guī)劃展會(huì)規(guī)模時(shí)，要充分考慮產(chǎn)業(yè)的特征。展會(huì)規(guī)模的大小還會(huì)受到會(huì)觀眾數(shù)量和質(zhì)量的限制。
8、展會(huì)定位。
通俗地講，展會(huì)定位就是要清晰地告訴參展企業(yè)和觀眾本展會(huì)“是什么”和“有什么”，具體地說(shuō)，展會(huì)定位就是辦展機(jī)構(gòu)根據(jù)自身的資源條件和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況，通過(guò)建立和發(fā)展展會(huì)的差異化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，使自己舉辦的展會(huì)在參展企業(yè)和觀眾的心目中形成一個(gè)鮮明而獨(dú)特的印象的過(guò)程。
展會(huì)定位要明確展會(huì)的目標(biāo)參展商和觀眾、辦展目標(biāo)、展會(huì)的主題等。
9．展會(huì)價(jià)格和展會(huì)初步預(yù)算。
在制定展會(huì)的價(jià)格時(shí)，一般遵循“優(yōu)地優(yōu)價(jià)”的原則，即那些便于展示和觀眾流量大的展位的價(jià)格往往要高一些。展會(huì)初步預(yù)算是對(duì)舉辦展會(huì)所需要的各種費(fèi)用和舉辦展會(huì)預(yù)期以獲得的收入進(jìn)行的初步預(yù)算。
在策劃舉辦展會(huì)時(shí)，要根據(jù)市場(chǎng)情況給展會(huì)確定一個(gè)合適的價(jià)格，這樣對(duì)吸引目標(biāo)參展商參加展會(huì)十分重要。
10、人員分工、招展招商和宣傳推廣計(jì)劃。
人員分工計(jì)劃、招展計(jì)劃、招商和宣傳推廣計(jì)劃是展會(huì)的具體實(shí)施計(jì)劃，這四個(gè)計(jì)劃在具體實(shí)施時(shí)會(huì)互相影響。
人員分工計(jì)劃是對(duì)展會(huì)工作人員的工作進(jìn)行統(tǒng)籌安排。
招展計(jì)劃主要是為招攬企業(yè)參展而制定的各種策略、措施和辦法。
招商計(jì)劃主要是為招攬觀眾參觀展會(huì)而制定的各種策略、措施和辦法。
宣傳推廣計(jì)劃則是為建立展會(huì)品牌和樹(shù)立展會(huì)形象，并同時(shí)為展會(huì)的招展和招商服務(wù)的。
11、展會(huì)進(jìn)度計(jì)劃、現(xiàn)場(chǎng)管理計(jì)劃和相關(guān)活動(dòng)計(jì)劃。
展會(huì)進(jìn)度計(jì)劃是在時(shí)間上對(duì)展會(huì)的招展、招商、宣傳推廣和展位劃分等工作進(jìn)行的統(tǒng)籌安排。它明確在展會(huì)的籌辦過(guò)程中，到什么階段就應(yīng)該完成哪些工作，直到展會(huì)成功舉辦。展會(huì)進(jìn)度計(jì)劃安排得好，展會(huì)籌備的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作就能有條不紊地進(jìn)行。
展會(huì)相關(guān)活動(dòng)計(jì)劃是對(duì)準(zhǔn)備在展會(huì)期間同期舉辦的各種相關(guān)活動(dòng)作出的計(jì)劃安排。與展會(huì)同期舉辦的相關(guān)活動(dòng)最常見(jiàn)的有技術(shù)交流會(huì)、研討會(huì)和各種表演等，它們是展會(huì)的有益補(bǔ)充。
《展會(huì)項(xiàng)目立項(xiàng)可行性研究報(bào)告》要對(duì)展會(huì)立項(xiàng)是可行還是不可行作出系統(tǒng)的評(píng)估和說(shuō)。
明，并為最終完善該展會(huì)項(xiàng)目立項(xiàng)策劃的各具體執(zhí)行方案提供改進(jìn)依據(jù)和建議。因此，《展會(huì)項(xiàng)目立項(xiàng)可行性研究報(bào)告》主要包括以下幾項(xiàng)內(nèi)容：
1、市場(chǎng)環(huán)境分析。
2、展會(huì)項(xiàng)目生命力分析。
3、展會(huì)執(zhí)行方案分析。
4、展會(huì)項(xiàng)目財(cái)務(wù)分析。
5、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)。
6、存在的問(wèn)題。
7、改進(jìn)建議。
8、努力的方向。
針對(duì)上述問(wèn)題，提出對(duì)展會(huì)項(xiàng)目立項(xiàng)策劃的改進(jìn)建議，指出要成功舉辦該展會(huì)應(yīng)該努力的方向等。
（一）《參展說(shuō)明書》的概念。
辦展機(jī)構(gòu)在確定了展會(huì)的有關(guān)日期安排，指定了展會(huì)承建商、展會(huì)運(yùn)輸代理和展會(huì)旅游代理以后，就可以著手編制展會(huì)的《參展說(shuō)明書》了。
《參展說(shuō)明書》是辦展機(jī)構(gòu)將展會(huì)籌備、開(kāi)幕以及參展商參加展會(huì)時(shí)應(yīng)注竟的其他問(wèn)題匯編成冊(cè)，以方便參展商進(jìn)行參展準(zhǔn)備的一種小冊(cè)子。編制參展商手冊(cè)是展會(huì)籌備過(guò)程中的一項(xiàng)基礎(chǔ)性的工作。
（二）《參展說(shuō)明書》包含的主要內(nèi)容及寫作要求。
從某種意義上講，參展說(shuō)明書是幫助參展商進(jìn)行參展籌備的綱領(lǐng)性文件，也是辦展機(jī)構(gòu)對(duì)展會(huì)布展、展覽和撤展等各環(huán)節(jié)進(jìn)行有效管理的指導(dǎo)性文件，參展商手冊(cè)所包含的內(nèi)容涉及到舉辦展會(huì)的各個(gè)環(huán)節(jié)。
（三）《參展說(shuō)明書》的作用。
《參展說(shuō)明書》主要是為方便和指引叁展商順利進(jìn)行籌展、布展、展覽和撤展等服務(wù)的，它不僅對(duì)參展商進(jìn)行參展籌備有著十分重要的指引作用，也對(duì)辦展機(jī)構(gòu)對(duì)展會(huì)的布展、展覽和撤展等各壞節(jié)進(jìn)行有效的現(xiàn)場(chǎng)管理有很大的幫助和影響：
參展商還可以按照該說(shuō)明書的指引選擇適合自己需要的會(huì)展旅游。在參展說(shuō)明書的指引下，參展商可以更有效地準(zhǔn)備和完成參加展會(huì)各工作環(huán)節(jié)的各項(xiàng)事務(wù)。
2、參展說(shuō)明書對(duì)展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)管理的作用。參展說(shuō)明書對(duì)展會(huì)在籌展、布展、展覽和撤展期間的各項(xiàng)規(guī)定，不僅有利于指導(dǎo)各參展商按規(guī)定辦事，也有利于辦展機(jī)構(gòu)按該手冊(cè)的規(guī)定監(jiān)督展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)的各種事宜，并按手冊(cè)的規(guī)定為參展商提供各種服務(wù)。參展商手冊(cè)是辦展機(jī)構(gòu)對(duì)展會(huì)籌展、布展、展覽和撤展等環(huán)節(jié)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)管理的重要依據(jù)之一，它為展會(huì)各階段制定了大家必須遵守的行為規(guī)范，有利于辦展機(jī)構(gòu)按此規(guī)范對(duì)展會(huì)各環(huán)節(jié)的現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行管理。
3、參展說(shuō)明書對(duì)觀眾的作用。除了對(duì)參展商的指引和對(duì)展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)管理的作用外，參展說(shuō)明書對(duì)展會(huì)觀眾也能起一定的作用。比如，手冊(cè)對(duì)展館平面圖、館內(nèi)服務(wù)設(shè)施分布圖、交通路線、指定接待酒店和展會(huì)開(kāi)放時(shí)間的說(shuō)明，就對(duì)觀眾參觀展會(huì)有較大的幫助。
觀眾在展館交通路線圖的指引下可以更方便地達(dá)到展館，在館內(nèi)服務(wù)設(shè)施分布圖的指引。
下可以找到自己需要的服務(wù)提供點(diǎn)，可以享受展會(huì)指定接待酒店的優(yōu)惠價(jià)格待遇．在展會(huì)開(kāi)放時(shí)間說(shuō)明的指引下可以合理地安排自己的參觀時(shí)間等等。
一般來(lái)說(shuō)，展會(huì)的觀眾有很大一部分是各參展商自己邀請(qǐng)來(lái)的，參展商一般都會(huì)將上述信息通知其邀請(qǐng)的觀眾，這樣，參展說(shuō)明書對(duì)觀眾所起的作用將更大。
從參展說(shuō)明書所起的作用我們可以看出，參展說(shuō)明書是展會(huì)籌備過(guò)程中的一個(gè)重要文件。要讓參展說(shuō)明書在展會(huì)籌備過(guò)程中切實(shí)地起到上述作用，在編制參展商手冊(cè)時(shí)，我們必須做到：
第一、實(shí)用。參展說(shuō)明書所包含的內(nèi)容必須是對(duì)參展商進(jìn)行籌展、布展、展覽和撤展等有較大的指引作用，或者是對(duì)辦展機(jī)構(gòu)對(duì)展會(huì)籌展、布展、展覽和撤展各環(huán)節(jié)進(jìn)行管理有較大幫助，或者對(duì)參展商邀請(qǐng)其老客戶來(lái)展會(huì)參觀有輔助作用，否則，該內(nèi)容就不能進(jìn)入?yún)⒄股淌謨?cè)。
第二、簡(jiǎn)潔明了。參展說(shuō)明書對(duì)各方面內(nèi)容的說(shuō)明和敘述應(yīng)該簡(jiǎn)潔，文字不要太多，篇幅不要太長(zhǎng)，能說(shuō)明問(wèn)題就行；參展說(shuō)明書對(duì)各方面內(nèi)容的說(shuō)明和敘述必須準(zhǔn)確、具體，讓人看得明明白白，不能讓人看不懂，更不能讓人產(chǎn)生歧義．否則，在展會(huì)籌展、布展、展覽和撤展等環(huán)節(jié)的具體執(zhí)行中就會(huì)引起爭(zhēng)議，既不利于參展商展出，也不利于辦展機(jī)構(gòu)對(duì)展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行管理。
利于展會(huì)具體操作和管理；對(duì)于參展說(shuō)明書提到的各項(xiàng)內(nèi)容要做到?jīng)]有遺漏，
如對(duì)展覽場(chǎng)地基本情況的說(shuō)明中，對(duì)展館人口的高度和寬度、對(duì)展館的地面承重能力、對(duì)消防的注意事項(xiàng)等要一一列明，不能遺漏，否則，現(xiàn)場(chǎng)操作就會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題，比如，如果沒(méi)有提到展館入口的高度和寬度，就有可能會(huì)使一些較大較長(zhǎng)的物品進(jìn)不了展館。
第四、美觀。參展說(shuō)明書的排版和制作要美觀大方，印刷講究，盡量不要出現(xiàn)錯(cuò)別字和其他印刷錯(cuò)誤；參展說(shuō)明書的制作和用紙與展會(huì)的檔次和辦展機(jī)構(gòu)的品牌與聲譽(yù)相符，不能讓人產(chǎn)生不好的聯(lián)想。
第五、專業(yè)。參展說(shuō)明書的遣詞造句要符合行業(yè)習(xí)慣和規(guī)范，要使用行業(yè)熟悉的語(yǔ)言，所涉及的術(shù)語(yǔ)要規(guī)范，不能想當(dāng)然地使用一些行業(yè)比較陌生的詞語(yǔ)；內(nèi)容編排要符合參展商籌展的籌備程序，不能讓他們翻來(lái)覆去地尋找自己需要了解的內(nèi)容。
第六、國(guó)際化。如果展會(huì)是國(guó)際性的展會(huì)，或者展會(huì)有向國(guó)際化方向發(fā)展的打算，那么，參展說(shuō)明書的內(nèi)容編排和制作也要盡量做到符合國(guó)際參展商的需要，如除要有中文的文本外還要有外文的文本。外文文本的參展說(shuō)明書，其翻譯一定要準(zhǔn)確，因?yàn)楹Ｍ鈪⒄股叹褪歉鶕?jù)該說(shuō)明書來(lái)籌備各項(xiàng)參展事宜的；如果翻譯不準(zhǔn)確，將會(huì)給他們帶來(lái)極大的`不便。
營(yíng)銷方案手段篇五
企劃年度工作總體指導(dǎo)思想是：以“打造_市餐飲第一服務(wù)品牌”為中心，建立、完善、規(guī)范企劃部的內(nèi)部管理機(jī)制，加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)文化的建設(shè)，為完成公司制定的各項(xiàng)年度工作目標(biāo)提供企劃思路，實(shí)現(xiàn)公司的跨越式發(fā)展。
一、目標(biāo)。
1、在這一年，通過(guò)多種媒體形式的整合進(jìn)行餐飲宣傳，要在推廣手段上做到創(chuàng)新、高效，逐漸占領(lǐng)_餐飲第一品牌，推進(jìn)_餐飲餐飲的品牌以外，推動(dòng)并穩(wěn)固_餐飲十年知名度的_餐飲品牌。
2、年企劃力爭(zhēng)用最少的拓展費(fèi)用做的市場(chǎng)宣傳;。
二、節(jié)日對(duì)應(yīng)的促銷活動(dòng)類型推介。
1、國(guó)內(nèi)外重要節(jié)日促銷：包括元旦、春節(jié)、元宵節(jié)、情人節(jié)、婦女節(jié)、母親節(jié)、勞動(dòng)節(jié)、兒童節(jié)、端午節(jié)、謝師宴、重陽(yáng)節(jié)、圣誕節(jié)等，做綜合性促銷，如元宵節(jié)，推出猜燈謎、有獎(jiǎng)?wù)髀?lián)活動(dòng)等。(實(shí)際建議根據(jù)_餐飲餐飲的自身需求有選擇性地推出系列性活動(dòng))。
2、_周年慶促銷活動(dòng)：建議以綜合性宣傳推廣方式進(jìn)行，促銷力度應(yīng)相對(duì)較大。各種宣傳須到位，如運(yùn)用led電子屏、條幅、短信、dm、樓宇視頻廣告、車載廣告等各種媒體綜合性宣傳手段。
3、例行性促銷：可根據(jù)餐飲其他部門需求臨時(shí)制定，主要是針對(duì)餐飲季節(jié)性菜單更新，新品上市等需求加以運(yùn)作。如淡季推出“大型抽獎(jiǎng)活動(dòng)”、“餐飲菜品品鑒活動(dòng)”“每季度積分兌換活動(dòng)”等。
4、競(jìng)爭(zhēng)性促銷，主要針對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手餐飲所做的促銷，以推出優(yōu)質(zhì)服務(wù)、特價(jià)、買贈(zèng)為主。
5、促銷方案的制定要?jiǎng)?chuàng)新，但不能脫離實(shí)際情況，嘩眾取寵，要因地制宜、易于操作，對(duì)后期做評(píng)估，具體計(jì)劃提前一個(gè)月做出。
6、結(jié)合“_餐飲vip會(huì)員”及“積分會(huì)員”與商家聯(lián)盟以及團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站進(jìn)行促銷活動(dòng)，不斷吸引招募新會(huì)員。
三、宣傳、公益活動(dòng)計(jì)劃。
1、宣傳包括主題宣傳活動(dòng)(如春節(jié)拜年、消費(fèi)者日、消費(fèi)者座淡會(huì)、等)和例行性宣傳(不間段的媒體廣告宣傳。如廣告、淡季的形象廣告)。
2、公益活動(dòng)。包括主題公益活動(dòng)(如重陽(yáng)節(jié)、植樹(shù)等)和例行性公益活動(dòng)(如助學(xué)、扶貧、幫困等)，一年至少1次大型公益活動(dòng)，費(fèi)用1萬(wàn)元左右。
3、加強(qiáng)與媒體合作，開(kāi)展各種形式的活動(dòng)和合作。
四、廣告位招租及dm內(nèi)刊招商。
1、針對(duì)_餐飲各個(gè)分店、形成一個(gè)店內(nèi)廣告位招租。(主要針對(duì)商家聯(lián)盟)。
2、每季度內(nèi)部dm報(bào)刊，進(jìn)行廣告招商。
五、加強(qiáng)餐飲的企業(yè)文化渲染。
1、規(guī)范各種明示牌的內(nèi)容和懸掛。
2、增加企業(yè)介紹和各種提示性的文字宣傳。
3、節(jié)假日主題促銷活動(dòng)做文字介紹。
4、每期dm內(nèi)刊介紹生活小常識(shí)。(如用車常識(shí)、車輛維護(hù)常識(shí)、季節(jié)性飲食食譜及禁忌、消防常識(shí)、菜譜等)。
營(yíng)銷方案手段篇六
改革開(kāi)放30年來(lái)，我國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展經(jīng)歷了起步階段、數(shù)量型發(fā)展階段、規(guī)?；l(fā)展階段和品牌建設(shè)階段，初步形成了投資主體多元化、經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)多樣化、經(jīng)營(yíng)方式連鎖化、品牌建設(shè)特色化、市場(chǎng)需求大眾化、從傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的發(fā)展新格局。20xx年，受金融危機(jī)影響，我國(guó)餐飲行業(yè)出現(xiàn)了大規(guī)模的結(jié)構(gòu)調(diào)整，高端餐飲企業(yè)開(kāi)始走親民路線，而中低端餐飲企業(yè)則更多地走進(jìn)了社區(qū)，連鎖企業(yè)配送中心、社區(qū)早餐服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)、主食廚房等在大眾化餐飲服務(wù)企業(yè)蓬勃發(fā)展，更多趨向于本色化經(jīng)營(yíng)，而且更加注重飲食本身的健康、營(yíng)養(yǎng)和搭配。
中國(guó)的餐飲市場(chǎng)經(jīng)過(guò)二十多年的改革與發(fā)展，已進(jìn)入了一個(gè)新的階段，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的形勢(shì)也發(fā)生了一些新的變化。中國(guó)加入世貿(mào)組織后，形勢(shì)還會(huì)進(jìn)一步變化。把握這種變化趨勢(shì)，研究制定正確的對(duì)策，對(duì)餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)是至關(guān)重要的。中國(guó)從改革開(kāi)放初期相比，全國(guó)餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的態(tài)勢(shì)出現(xiàn)四大變化：
一）從競(jìng)爭(zhēng)內(nèi)容看，重點(diǎn)由單純的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)品質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng)、發(fā)展到產(chǎn)品與企業(yè)品牌。
的競(jìng)爭(zhēng)、文化品味的競(jìng)爭(zhēng)。在改革初期，餐飲企業(yè)之間主要是打價(jià)格戰(zhàn)、打品牌、服務(wù)、裝修戰(zhàn)；現(xiàn)在情況發(fā)生了變化，消費(fèi)者用餐既要滿足生理需求、又要滿足心理需求，因此，越來(lái)越多的經(jīng)營(yíng)者把注意力轉(zhuǎn)向打造自己的品牌，提高企業(yè)的文化品味。這是一種更高水平的競(jìng)爭(zhēng)。當(dāng)然，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，價(jià)格的競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)品質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng)、永遠(yuǎn)是重要的競(jìng)爭(zhēng)手段，但競(jìng)爭(zhēng)的手段是多元的，競(jìng)爭(zhēng)的重點(diǎn)是變化的，一個(gè)高明的經(jīng)營(yíng)者，不僅要善于運(yùn)用傳統(tǒng)的常規(guī)的競(jìng)爭(zhēng)手段，還要善于隨時(shí)根據(jù)市場(chǎng)情況的變化而調(diào)整競(jìng)爭(zhēng)策略，運(yùn)用新的更高層次的競(jìng)爭(zhēng)手段。
二）從競(jìng)爭(zhēng)規(guī)模看，重點(diǎn)由單店競(jìng)爭(zhēng)、單一業(yè)態(tài)競(jìng)爭(zhēng)、發(fā)展到多業(yè)態(tài)、連鎖化、集團(tuán)化、
大規(guī)模的競(jìng)爭(zhēng)。隨著餐飲市場(chǎng)的擴(kuò)大，餐飲也的業(yè)態(tài)已由過(guò)去少數(shù)比較高檔的飯莊酒樓和比較簡(jiǎn)陋的攤點(diǎn)小館，發(fā)展到具有能夠滿足不同層次消費(fèi)群體需要的高檔餐廳與大型酒樓、環(huán)境較好的家常風(fēng)味餐館、快餐店、地方風(fēng)味濃厚的小吃店和小吃街、購(gòu)物、餐飲結(jié)合的超市食府，休閑、娛樂(lè)、餐飲于一體的休閑餐廳與文化廣場(chǎng)、異國(guó)風(fēng)情的專營(yíng)店、方便居民的社區(qū)餐館、以及送餐上門的外賣店等等眾多的業(yè)態(tài)。與此同時(shí)，餐飲企業(yè)的規(guī)模也在不斷擴(kuò)大，在向集團(tuán)化，連鎖化，大賣場(chǎng)發(fā)展。據(jù)20xx年統(tǒng)計(jì)，營(yíng)業(yè)額居全國(guó)前100家的餐飲企業(yè)，差不多都是集團(tuán)公司和連鎖公司，尤以連鎖店的比重最大，其營(yíng)業(yè)額占到100強(qiáng)的85.6%。在許多城市，不少千座以上的大店拔地而起。這種態(tài)勢(shì)加劇了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的復(fù)雜性與激烈程度。
三）從競(jìng)爭(zhēng)地域看，由于本地發(fā)展走向外地發(fā)展、由小城市向大中城市發(fā)展、由東部沿。
海向中西部地區(qū)發(fā)展；也有的是由大城市向中小城市延伸、由西部向東部延伸?？v觀幾年來(lái)涌現(xiàn)出的一批大的餐飲公司與連鎖企業(yè)，一個(gè)共同的特點(diǎn)是它們都尋求向外地?cái)U(kuò)張、立足和占據(jù)外地市場(chǎng)、甚至打進(jìn)中心城市和國(guó)際性大都市。如今，地域的概念已經(jīng)淡化，餐飲企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)半徑大大延長(zhǎng)。
四）從競(jìng)爭(zhēng)對(duì)象看，由民營(yíng)企業(yè)與國(guó)有企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)為主，發(fā)展到民營(yíng)企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)為主，
非國(guó)有性質(zhì)的餐飲企業(yè)占的比重必將進(jìn)一步擴(kuò)大。進(jìn)入我國(guó)的外資餐飲企業(yè)現(xiàn)在雖不算多，但其營(yíng)業(yè)額很大，在中國(guó)餐飲市場(chǎng)上，百勝（中國(guó)）投資有限公司（肯德基）的營(yíng)業(yè)額傲居榜首，達(dá)到54.9億元，占前100名企業(yè)營(yíng)業(yè)額的20.3%。中國(guó)加入世貿(mào)組織后，外資特別是一些國(guó)際品牌企業(yè)將進(jìn)一步涌進(jìn)中國(guó)餐飲市場(chǎng)，競(jìng)爭(zhēng)也將進(jìn)一步激化。
隨著餐飲市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)升級(jí)，餐飲業(yè)對(duì)這個(gè)為產(chǎn)品和服務(wù)找顧客的“定位理論”，給予了越來(lái)越多的關(guān)注，因此有必要對(duì)這個(gè)理論的部分關(guān)鍵環(huán)節(jié)在餐飲業(yè)中的解釋進(jìn)行一些探討。
什么是市場(chǎng)定位。
所有的產(chǎn)品和服務(wù)，都要竭盡全力地去尋找那些能夠接受它們的顧客群，尋找那些能使它們生存并發(fā)展下去的市場(chǎng)。物化到餐飲經(jīng)營(yíng)的實(shí)際工作中，就是經(jīng)過(guò)各種調(diào)查、論證、實(shí)驗(yàn)、分析后，設(shè)定一個(gè)顧客群體，把從產(chǎn)品、服務(wù)中提煉出來(lái)的諸如美味、營(yíng)養(yǎng)、綠色、健康、享受、創(chuàng)新等一系列概念轉(zhuǎn)化為信息，通過(guò)各種戰(zhàn)略的、戰(zhàn)術(shù)的傳播與溝通手段，傳達(dá)給這些顧客，引導(dǎo)，或者說(shuō)是誘導(dǎo)、鼓勵(lì)他們，將這些產(chǎn)品和服務(wù)的位置確定在頭腦里，進(jìn)入思想意識(shí)中，認(rèn)可它、接受它。如果找到了這個(gè)顧客群體，而且還用恰當(dāng)?shù)姆绞将@得了他們的支持，就說(shuō)明市場(chǎng)定位成功，反之則是失敗。
誰(shuí)來(lái)定位。
定位理論強(qiáng)調(diào)在市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)中，只有一種真正有力的定位，那就是消費(fèi)者定位。消費(fèi)者通過(guò)自己的分析判斷，考察體驗(yàn)，最終決定是否接受和支持經(jīng)營(yíng)者為產(chǎn)品或服務(wù)的定位。顯然，決策權(quán)實(shí)際上還是掌握在消費(fèi)者手中。
不管是以品質(zhì)還是以品位定位，也不管是以服務(wù)還是以成本定位，總而言之，定位策略一旦出臺(tái)，企業(yè)都希望會(huì)對(duì)預(yù)測(cè)中的一種或幾種類型的消費(fèi)者產(chǎn)生吸引力，企業(yè)之所以努力精確市場(chǎng)定位，就是為了爭(zhēng)取這部分人，也就是確定所有企業(yè)的資源都是有限的，只能盡量?jī)?yōu)化使用，因此也就決定了經(jīng)營(yíng)中必須選擇適當(dāng)?shù)南M(fèi)群體，有針對(duì)性地為他們制定餐飲產(chǎn)品的內(nèi)容、檔次、價(jià)格、服務(wù)。否則就會(huì)看到這兩種情形看到偶爾出現(xiàn)的非目標(biāo)顧客不滿意，因?yàn)檫@個(gè)市場(chǎng)策略從根本上就不適合于他，也就很難將其變成目標(biāo)顧客；而經(jīng)常光顧的目標(biāo)顧客群則會(huì)由于這種無(wú)選擇經(jīng)營(yíng)，感到整體消費(fèi)環(huán)境被破壞了，應(yīng)該得到的東西難以到位，從而大大降低了滿足感，時(shí)間一長(zhǎng)就會(huì)影響客源的數(shù)量和質(zhì)量，顯然得不償失。企業(yè)必須明確自己的目標(biāo)公眾，不能為所有的人服務(wù)。
均衡定位。
定位理論重視經(jīng)營(yíng)者關(guān)心的問(wèn)題，也關(guān)注消費(fèi)者認(rèn)為重要的問(wèn)題，并將二者聯(lián)系起來(lái)考慮。作為潛在消費(fèi)者，在未進(jìn)入可能的購(gòu)買狀態(tài)之前，都會(huì)依據(jù)從各種渠道獲取的信息，為企業(yè)描畫出一個(gè)以自己的認(rèn)識(shí)為坐標(biāo)系的期望形象，這其中包括了他個(gè)人的利益、需求和愿望。而定位主要就是反映企業(yè)為顧客創(chuàng)造價(jià)值的方式，可見(jiàn)二者并不矛盾。
那么，當(dāng)消費(fèi)者得到了自己認(rèn)為應(yīng)該得到的東西時(shí)，就會(huì)覺(jué)得企業(yè)的現(xiàn)實(shí)形象與自己頭腦中的期望相吻合，也就自然地證明了企業(yè)經(jīng)營(yíng)定位的正確性。企業(yè)經(jīng)營(yíng)的目標(biāo)、消費(fèi)者的需求、產(chǎn)品的表現(xiàn)，三者如達(dá)到和諧均衡，就是市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)定位的完美狀態(tài)。
價(jià)格定位。
價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)永遠(yuǎn)是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，餐飲行業(yè)的主要競(jìng)爭(zhēng)形式之一。當(dāng)產(chǎn)品、服務(wù)具有可比性時(shí)，價(jià)格定位是否合理，往往會(huì)對(duì)餐飲市場(chǎng)份額產(chǎn)生決定性的作用。
要想使自己能在價(jià)格定位上占有較大優(yōu)勢(shì)，就必須在經(jīng)營(yíng)上獲得相對(duì)的成本優(yōu)勢(shì)；而降低成本的方法除了規(guī)模經(jīng)營(yíng)、環(huán)節(jié)控制之外，現(xiàn)代餐飲管理強(qiáng)調(diào)關(guān)鍵是建立健康的成本結(jié)構(gòu)，并不斷探索一些特殊的環(huán)節(jié)成本管理，力爭(zhēng)使他人難以模仿，形成自己獨(dú)特的成本控制體系與模式，從而降低餐飲業(yè)管理的同質(zhì)化程度。
餐飲經(jīng)營(yíng)改變市場(chǎng)定位一般有兩種，一種是“啟動(dòng)”定位，就是完全放棄原來(lái)的市場(chǎng)定位，放棄已有的顧客群體，徹底改變經(jīng)營(yíng)策略，為企業(yè)重新找一個(gè)新的定位點(diǎn)；另一種就是“過(guò)渡”定位，既在已有的風(fēng)格基礎(chǔ)上，盡量保住原有顧客，對(duì)原來(lái)的經(jīng)營(yíng)策略進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，逐漸向新的定位靠攏，并在一定時(shí)限內(nèi)完成。
在實(shí)踐中，哪一種改變都能找出成功與失敗的案例，所以說(shuō)，改變市場(chǎng)定位本身不能成為經(jīng)濟(jì)效益上升或下滑的理由，關(guān)鍵是新的定位是否如前面所說(shuō)的那樣，達(dá)到了既使企業(yè)盈利，又讓你最有價(jià)值的那部分顧客能夠滿意，這樣一個(gè)平衡狀態(tài)。因?yàn)闊o(wú)論如何改變，只有使企業(yè)與顧客得到的利益都比原來(lái)的定位更多了，才能說(shuō)明改變定位方案是合理的。綜上所述，餐飲市場(chǎng)定位的成功與否，最終只能歸結(jié)為在一定的市場(chǎng)背景條件下，企業(yè)與顧客兩者之間，對(duì)市場(chǎng)定位的諸要素是不是具有較大的共識(shí)。經(jīng)營(yíng)者清楚地知道自己在銷售什么，包括知道銷售的產(chǎn)品和服務(wù)中哪些是要滿足顧客的物質(zhì)需求；哪些是為了滿足其精神需求，哪些用于解決消費(fèi)者生活中的實(shí)際問(wèn)題；哪些則是要在他們的潛意識(shí)里種下企業(yè)所要宣傳的概念，并且還較為深入地了解可能接受這些的大體是哪些人；一般分布在什么階層；支付能力如何；目前能分流這些客源的對(duì)手情況等等。企業(yè)至少以這些為基礎(chǔ)，才能把經(jīng)營(yíng)者心目中理想的市場(chǎng)定位，移植到目標(biāo)公眾的頭腦中去，從而獲得成功的市場(chǎng)定位。
一）充分開(kāi)發(fā)和利用具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的潛在資源。
確定自己的專業(yè)經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域和經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，并集中企業(yè)的`資源在此領(lǐng)域內(nèi)奮力開(kāi)拓，保持領(lǐng)先和特色。按照企業(yè)資源觀的分析，有價(jià)值且稀有的資源和能力可以成為競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的來(lái)源，我國(guó)的餐飲企業(yè)應(yīng)該集中精力開(kāi)發(fā)這種具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的潛在資源，它可以是餐飲企業(yè)的核心產(chǎn)品和技術(shù)或技能，也可以是企業(yè)在長(zhǎng)期運(yùn)作中形成的具有企業(yè)特色的品牌、營(yíng)銷方式和組織形式等能力。
革命，不僅在中國(guó)，甚至在全球都將具有深遠(yuǎn)的影響和意義。
充分利用企業(yè)的品牌和文化。品牌和文化是企業(yè)的無(wú)形資源，是企業(yè)保持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的源泉。品牌作為無(wú)形資源，不僅是稀缺的能產(chǎn)生價(jià)值的資源，也是難以模仿的資源。它是根植于消費(fèi)者心中的概念，是有生命的形象烙印。
從某種角度來(lái)說(shuō)，企業(yè)的品牌彌補(bǔ)了中餐無(wú)法批量生產(chǎn)和標(biāo)準(zhǔn)化困難這一劣勢(shì)，因?yàn)轭櫩涂赡芨粗氐氖瞧髽I(yè)的價(jià)值所在和消費(fèi)體驗(yàn)。就中國(guó)十大餐飲連鎖著名品牌——“江蘇大娘水餃有限公司”來(lái)看，在產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化上是個(gè)典范，但是即便是制作餃子的工序的標(biāo)準(zhǔn)化再細(xì)致，也還是會(huì)存在質(zhì)量控制無(wú)法量化的問(wèn)題，比如，面的軟硬和勁道程度，煲的湯濃度等。盡管如此，“大娘水餃”目前仍是中國(guó)國(guó)內(nèi)直營(yíng)連鎖店最多、跨地域最廣的中式快餐連鎖企業(yè)。
另外，文化在餐飲業(yè)中也有特殊的利用價(jià)值。對(duì)于餐飲行業(yè)，特別是中、高檔的餐廳來(lái)說(shuō)，如今消費(fèi)者的需求已從以前單純追求“產(chǎn)品本身”轉(zhuǎn)向追求“全方位需求”了。在全方位需求中，文化是附加值最高的部分。例如，全聚德前門店的烤鴨技術(shù)還是承襲百年前的模式，使用傳統(tǒng)烤鴨爐，用果木烤制，烤鴨師傅手持烤桿，在熱氣撲面的明火前操作。這樣的制作過(guò)程是烤鴨文化的核心、是歷史，其意義是為了保持“產(chǎn)品的全面性”，如果將“傳統(tǒng)制作工藝”這塊文化特色刪去，雖然“最終產(chǎn)品”并未有太多變化，但卻會(huì)喪失全聚德產(chǎn)品的文化內(nèi)涵。
企業(yè)可以圍繞自身的品牌和文化特點(diǎn)制定出相應(yīng)的策略以吸引顧客。比如，設(shè)計(jì)出與企業(yè)經(jīng)營(yíng)特色相匹配的飲食氛圍，盡可能使光顧的客人能成為忠實(shí)的顧客，成為企業(yè)的義務(wù)宣傳員?？傊?，作為經(jīng)營(yíng)管理者，應(yīng)努力創(chuàng)造和諧的內(nèi)部動(dòng)作機(jī)制，這樣，才能在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。
二）提升連鎖擴(kuò)張的經(jīng)營(yíng)能力。
經(jīng)過(guò)幾十年的發(fā)展，連鎖經(jīng)營(yíng)已成為餐飲業(yè)普遍應(yīng)用的經(jīng)營(yíng)方式和組織形式，并顯示出強(qiáng)大的生命力和發(fā)展?jié)摿?。近年?lái)，在中國(guó)涌現(xiàn)了一大批多業(yè)態(tài)的餐館、快餐連鎖企業(yè)。在國(guó)家統(tǒng)計(jì)局和中國(guó)飯店協(xié)會(huì)公布的中國(guó)餐飲“20xx年度中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)”中，實(shí)行連鎖經(jīng)營(yíng)的企業(yè)有79家，營(yíng)業(yè)額占百?gòu)?qiáng)的85.6%?？梢?jiàn)，連鎖經(jīng)營(yíng)對(duì)餐飲業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展起著戰(zhàn)略性的作用。
連鎖經(jīng)營(yíng)的核心是實(shí)行統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)，統(tǒng)一管理。其競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)表現(xiàn)在改變傳統(tǒng)單店進(jìn)貨的特點(diǎn)，壓低價(jià)格，降低原材料的采購(gòu)成本，降低各項(xiàng)費(fèi)用，有利于實(shí)現(xiàn)餐飲管理的規(guī)范化；連鎖店在統(tǒng)一的經(jīng)營(yíng)管理模式下，加速資金周轉(zhuǎn)，實(shí)現(xiàn)菜品的統(tǒng)一配送，外加對(duì)烹飪技藝和對(duì)顧客服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化和操作程序規(guī)范化，從而實(shí)現(xiàn)餐飲管理的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)；低成本的運(yùn)營(yíng)讓顧客得到更多的實(shí)惠，在顧客中樹(shù)立良好的形象，提高顧客對(duì)企業(yè)的忠誠(chéng)度；通過(guò)規(guī)模經(jīng)濟(jì)、資源的優(yōu)化配置提高企業(yè)在市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)能力。
對(duì)于“麥當(dāng)勞”、“肯德基”的連鎖經(jīng)營(yíng)模式我們可以借鑒，但是，如前文所述，作為包含了文化和人文因素的中國(guó)餐飲行業(yè)，應(yīng)該充分利用這一獨(dú)特的文化特色優(yōu)勢(shì)，我們可以更多地嘗試在特色方面做文章，而不是一味地學(xué)“麥當(dāng)勞”、“肯德基”，用制度化和標(biāo)準(zhǔn)化來(lái)發(fā)展連鎖業(yè)。譬如，各中餐連鎖店可以根據(jù)其所在地區(qū)的文化特色做出相應(yīng)調(diào)整，更加密切地融入甚至引導(dǎo)當(dāng)?shù)氐奈幕∠蚝痛蟊娍谖?，從而形成各色各樣的連鎖店——統(tǒng)一，但是仍然各有特色。
一）、我國(guó)傳統(tǒng)餐飲文化的主要特點(diǎn)。
1.餐飲觀念：“以味為本、至味為上”
“以味為本、至味為上”，即把保持烹飪?cè)系淖匀伙L(fēng)味或經(jīng)過(guò)烹飪使食物達(dá)到盡善盡美的境地（至味），作為烹飪的根本目的和最高要求。眾所周知，西方人的飲食更加強(qiáng)調(diào)營(yíng)養(yǎng)，在他們看來(lái)，進(jìn)食猶如為一臺(tái)生物機(jī)器添加燃料，所以特別講究食物的營(yíng)養(yǎng)成分，講究蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素等各種無(wú)機(jī)元素的含量是否搭配得合適，卡路里的供給是否恰到好處，以及這些營(yíng)養(yǎng)成分是否能為進(jìn)食者充分吸收，有無(wú)其他副作用等，而菜肴的色、香、味如何則是次一等的要求。對(duì)于這一點(diǎn)我們從肯德基的宣傳手冊(cè)中即可了解。我國(guó)餐飲文化則完全不同，它以追求美味為第一要求。中國(guó)人品評(píng)菜肴時(shí)總是“味”字掛帥，中國(guó)人贊美一道好菜時(shí)會(huì)異口同聲地說(shuō)：“味道好極了！”中國(guó)人請(qǐng)客時(shí)常會(huì)自謙地說(shuō)：“菜燒得不好，不一定合你的口味。”他決不會(huì)說(shuō)：“菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高，卡路里不夠?！?BR> 中國(guó)人對(duì)飲食美性的最高追求是達(dá)到一種難以言傳的“意境”，這也只有借助無(wú)形的“色、香、味、形、器”等“境界”載體，而單憑營(yíng)養(yǎng)成分和結(jié)構(gòu)是難以擔(dān)當(dāng)此重任的。
我國(guó)幅員遼闊，復(fù)雜、多樣的自然環(huán)境提供了多樣的動(dòng)植物原料品種。據(jù)西方某植物學(xué)家的調(diào)查，中國(guó)人吃的菜蔬有600多種，比西方多6倍。
常言道：“飲食一道如方言，各處不同?！蔽覈?guó)菜肴各地不同，風(fēng)味多樣。20世紀(jì)五六十年代興起“菜系”之說(shuō)，又有了川、魯、蘇、粵“四大菜系”；70年代以后，又先后出現(xiàn)了“五大菜系”、“八大菜系”、“十大菜系”、“十二大菜系”等等。而每個(gè)“菜系”下往往還有許多亞系或分支，如粵菜還有廣州菜、潮州菜、東江菜、海南菜等亞系。中國(guó)菜系之多真可謂令人目不暇接、眼花繚亂。
在中餐菜肴制作中，雖有整魚、整雞或整羊等，但基本上是以絲、丁、片、塊、條等為主的料物形狀。上火前，它們是獨(dú)立的個(gè)體形式，但放到圓底鍋翻炒后便按照廚師的構(gòu)想進(jìn)行交合出餐，裝入盤的是一個(gè)色、香、味、形俱佳的整體。因此中餐菜肴的制作，從“個(gè)體”到“整體”的轉(zhuǎn)變，體現(xiàn)了中國(guó)傳統(tǒng)文化中“合”的哲學(xué)思想。
在中國(guó)，烹調(diào)是一種藝術(shù)，它以極強(qiáng)烈的趣味性，甚至還帶有一定的游戲性。烹調(diào)之于中國(guó)，簡(jiǎn)直與音樂(lè)、舞蹈、詩(shī)歌、繪畫一樣，擁有提高人生境界的偉大意義。中國(guó)的烹飪不講求精確到秒與克的規(guī)范化，反而特別強(qiáng)調(diào)隨意性，在菜肴制作時(shí)側(cè)重知覺(jué)的感悟，強(qiáng)調(diào)憑經(jīng)驗(yàn)對(duì)結(jié)果進(jìn)行把握。中國(guó)烹飪?cè)诘豆ぁ⒒鸷虻确矫婢哂刑貜?qiáng)的技藝性，其中絕大部分技藝為機(jī)械所不能代替，有的技藝也為科學(xué)所不能解釋，甚至有些為絕技、絕招，這些技藝或散布于民間，或出入于宮廷，爭(zhēng)奇斗艷、層出不窮、變化曼妙，令人有無(wú)窮無(wú)盡的享受，更是機(jī)械所永遠(yuǎn)無(wú)法取代的。
營(yíng)銷方案手段篇七
1、政治法律因素。
（1）永川區(qū)政府對(duì)外來(lái)企業(yè)有一系列的財(cái)稅優(yōu)惠，對(duì)于世界500強(qiáng)企業(yè)、國(guó)內(nèi)100強(qiáng)企業(yè)、中國(guó)行業(yè)十強(qiáng)企業(yè)或投入產(chǎn)出附加值高、科技含量高、財(cái)稅貢獻(xiàn)大的項(xiàng)目，可實(shí)行“一事一議”，給予更加優(yōu)惠的政策。
（2）根據(jù)重慶市人民政府《關(guān)于加快餐飲業(yè)發(fā)展推進(jìn)美食之都建設(shè)的意見(jiàn)》（渝府發(fā)〔20xx〕104號(hào)）及重慶市人民政府辦公廳《關(guān)于印發(fā)重慶市餐飲業(yè)實(shí)施水電氣優(yōu)惠政策的辦法（試行）的通知》（渝辦發(fā)〔20xx〕246號(hào)）文件，為促進(jìn)該區(qū)餐飲業(yè)持續(xù)快速發(fā)展，將給予餐飲企業(yè)在經(jīng)營(yíng)中使用水、電、氣的政策優(yōu)惠，使肯德基得到在現(xiàn)行價(jià)格基礎(chǔ)上的優(yōu)惠。
（3）交通運(yùn)輸部、國(guó)家發(fā)展改革委等聯(lián)合下發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步完善鮮活農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸綠色通道政策的緊急通知》，由于農(nóng)產(chǎn)品“綠色通道”的出現(xiàn)，永川肯德基由成都供貨的渠道大大暢通，使餐廳的后勤供應(yīng)可以得到保障，避免缺貨損失，降低了運(yùn)輸成本，保證了餐廳產(chǎn)品的價(jià)格穩(wěn)定。
2、經(jīng)濟(jì)因素。
自20xx年以來(lái)，永川區(qū)一直保持社會(huì)消費(fèi)品零售總額、商品銷售總額、對(duì)外輻射交易額、人均消費(fèi)等四個(gè)“渝西第一”，20xx年全區(qū)gdp同比增長(zhǎng)17.5%，20xx年全區(qū)gdp增長(zhǎng)18.8%，餐飲業(yè)因此獲得快速發(fā)展。近幾年來(lái)永川區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，人民的消費(fèi)水平普遍上升，人們花費(fèi)在食物上的消費(fèi)占總消費(fèi)的比重逐漸上升，人們?cè)絹?lái)越注重生活質(zhì)量的提高。并且，永川處于三線城市，投資成本相對(duì)其他一線城市要小很多。
3、社會(huì)-人文因素。
（1）永川區(qū)位于長(zhǎng)江上游北岸，重慶西部，人口112.31萬(wàn)人，是重慶除主城區(qū)外城鎮(zhèn)化最高的一個(gè)區(qū)，有一定的消費(fèi)能力。
（2）永川市場(chǎng)體系日趨健全。蘇寧電器、國(guó)美電器、重慶百貨等一批國(guó)內(nèi)知名商貿(mào)流通企業(yè)已經(jīng)入駐，美國(guó)沃爾瑪、新世紀(jì)百貨等國(guó)內(nèi)外知名企業(yè)也鎖定永川。肯德基選址永川區(qū)渝西廣場(chǎng)，作為永川地區(qū)核心商業(yè)區(qū)，目前已形成以購(gòu)物、休閑、娛樂(lè)、餐飲為一體的成熟區(qū)域商圈。所以人流量極大、設(shè)施配套齊全。
（3）當(dāng)今社會(huì)文化流行于當(dāng)下的飲食文化，不再是只求飽肚或追求味道，而是區(qū)域健康均衡飲食。使得一直追緊時(shí)尚、實(shí)施“本土化”的肯德基也更新了他們的餐牌，營(yíng)養(yǎng)早餐順勢(shì)推出。
1、新進(jìn)入者的威脅：較大。由于永川處于三線城市，經(jīng)濟(jì)起步較晚、但經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度很快，未來(lái)市場(chǎng)潛力較大，市場(chǎng)上存在著大量的潛在進(jìn)入者。以重慶特色小吃和各種新興的中西快餐為主，利用口味、經(jīng)營(yíng)手法取勝?？梢?jiàn)其潛在進(jìn)入群體之龐大。
2、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)者之間的競(jìng)爭(zhēng)程度：較為激烈。目前永川有德克士、鄉(xiāng)村基、妙角士、華萊士、維克多等中西快餐10家左右，分店數(shù)量上略勝肯德基，規(guī)模相當(dāng)，但不如肯德基的品牌效應(yīng)巨大，并且，肯德基產(chǎn)品差異化十分明顯，具有口味與質(zhì)量的雙重優(yōu)勢(shì)。但是肯德基需要投入的啟動(dòng)資金要求較高，初期成本投資高，競(jìng)爭(zhēng)較為激烈。
3、供應(yīng)商的討價(jià)還價(jià)的能力：較弱?？系禄墓?yīng)商主要是食材供應(yīng)商，因?yàn)榭系禄璧氖巢氖邱R鈴薯、雞肉、面包、牛肉等比較普通生活必需品食品，需求彈性較小，因此面臨的供應(yīng)商威脅并不大。同時(shí)，由于肯德基采用的雞肉原料100％全都來(lái)自國(guó)內(nèi)，大約85％的食品，包裝原料都由國(guó)內(nèi)的供應(yīng)商提供，從主動(dòng)培訓(xùn)測(cè)試到積極扶持，與供應(yīng)商結(jié)成了關(guān)系密切的戰(zhàn)略合作伙伴，并對(duì)其進(jìn)行星級(jí)評(píng)估以及相關(guān)培訓(xùn)支持。
4、顧客討價(jià)還價(jià)的能力：較弱。對(duì)于肯德基來(lái)說(shuō)，需要做就是面對(duì)并把握著一個(gè)龐大的消費(fèi)市場(chǎng)，有足夠的實(shí)力讓顧客接受肯德基既定的價(jià)格，同時(shí)，它考慮的是怎樣才能讓更多消費(fèi)者主動(dòng)進(jìn)來(lái)購(gòu)買食物。因此肯德基一直利用有計(jì)劃的推銷活動(dòng)以及跟進(jìn)時(shí)尚潮流的食品來(lái)吸引消費(fèi)者。
5、替代產(chǎn)品的威脅：較大。肯德基在永川的快餐行業(yè)里，競(jìng)爭(zhēng)者較多，食物替代品多。但比較樂(lè)觀的是，作為以雞肉為主的西式快餐肯德基來(lái)說(shuō)，在產(chǎn)品差異化上還是有一定優(yōu)勢(shì)的，它不斷創(chuàng)新，開(kāi)發(fā)新品種，中西合璧，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品多樣化。目前推行“本土化”的肯德基正處于開(kāi)拓永川市場(chǎng)的初期，威脅較大。
營(yíng)銷方案手段篇八
會(huì)越來(lái)越好。生意是做出來(lái)的，沒(méi)有什么店可以一直一帆風(fēng)順，如果你發(fā)現(xiàn)了有這樣的店面，那你可要好好研究一下了，他一定是有什么營(yíng)銷策略可以吸引顧客的。千萬(wàn)不要生意不好就放手不管，再好的產(chǎn)品如果營(yíng)銷手段跟不上的話，生意也會(huì)日落千丈的。所以，開(kāi)店最重要的是思考，一邊學(xué)，一邊做，想得多了生意自然會(huì)越做越好了。
服裝店經(jīng)營(yíng)技巧：如何接近顧客。
即以“贊美”的方式對(duì)顧客的外表、氣質(zhì)等進(jìn)行贊美，接近顧客。eg您的包很特別，在那里買的？您今天真精神。小朋友，長(zhǎng)的好可愛(ài)?。◣『⒌念櫩停┧渍Z(yǔ)：良言一句三春暖；好話永遠(yuǎn)愛(ài)聽(tīng)。通常來(lái)說(shuō)贊美得當(dāng)，顧客一般都會(huì)表示友好，并樂(lè)意與你交流。四、示范接近法利用產(chǎn)品示范展示展示產(chǎn)品的功效，并結(jié)合一定的語(yǔ)言介紹，來(lái)幫助顧客了解產(chǎn)品，認(rèn)識(shí)產(chǎn)品。最好的示范就是讓顧客來(lái)試穿。有數(shù)據(jù)表明，68%的顧客試穿后會(huì)成交。試穿的注意事項(xiàng)：1.主動(dòng)為顧客解開(kāi)試穿服飾的扣子、拉鏈、鞋子等。2.引導(dǎo)顧客到試衣間外靜候。3.顧客走出試衣間時(shí)，為其整理。4..評(píng)價(jià)試穿效果要誠(chéng)懇，可略帶夸張之辭，贊美之辭。無(wú)論采取何種方式接近顧客和介紹產(chǎn)品，導(dǎo)購(gòu)員必須注意以下幾點(diǎn)：一.顧客的表情和反應(yīng)，察言觀色。二.提問(wèn)要謹(jǐn)慎，切忌涉及到個(gè)人隱私。三.與顧客交流的距離，不宜過(guò)近也不宜過(guò)遠(yuǎn)。正確的距離是一米五左右，也是我們平常所說(shuō)的社交距離。
當(dāng)你能理解到某類顧客開(kāi)始出現(xiàn)對(duì)商品想詳細(xì)了解的時(shí)候，隨即就出現(xiàn)在他面前。
營(yíng)銷方案手段篇九
隨著市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，營(yíng)銷手段也變得越來(lái)越重要。作為市場(chǎng)營(yíng)銷領(lǐng)域從業(yè)者，我有幸參與了多個(gè)項(xiàng)目的營(yíng)銷活動(dòng)，并不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，不斷完善營(yíng)銷手段。在這篇文章中，我將分享我所學(xué)到的營(yíng)銷手段心得體會(huì)，幫助更多的人更好地了解營(yíng)銷手段。
第一段：優(yōu)秀的產(chǎn)品是最好的營(yíng)銷。
在市場(chǎng)營(yíng)銷中，“產(chǎn)品為王”這個(gè)論調(diào)是一直被重視的。我們發(fā)現(xiàn)，即使是最營(yíng)銷“標(biāo)志性”的品牌，其行銷活動(dòng)再獨(dú)特和創(chuàng)意，如果產(chǎn)品質(zhì)量不佳，那么往往就無(wú)法取得好的市場(chǎng)反響。因此，在營(yíng)銷手段的實(shí)踐中，我們要始終堅(jiān)持以優(yōu)秀的產(chǎn)品作為營(yíng)銷的基礎(chǔ)。
第二段：定位市場(chǎng)，個(gè)性化推廣。
市場(chǎng)定位是營(yíng)銷活動(dòng)的開(kāi)端，也是營(yíng)銷手段的重要組成部分之一。要準(zhǔn)確找到目標(biāo)市場(chǎng)，并采取有針對(duì)性的營(yíng)銷策略，從而能夠有效提升市場(chǎng)推廣效果。例如，同一件產(chǎn)品，對(duì)于不同的消費(fèi)群體是有不同的情感訴求的，有的群體需要低價(jià)促銷，有的群體更注重品質(zhì)和品味。因此，關(guān)注群體潛在需求、興趣愛(ài)好和社會(huì)背景等信息，針對(duì)不同的群體推出個(gè)性化的營(yíng)銷策略，才能夠更好地獲取目標(biāo)市場(chǎng)的注意。
第三段：線上線下合力。
時(shí)下的消費(fèi)者往往綜合使用各種渠道來(lái)獲取信息。因此，營(yíng)銷手段的線上和線下雙管齊下十分必要。線上渠道的大數(shù)據(jù)優(yōu)勢(shì)、社交傳播優(yōu)勢(shì)等，讓其成為重要的營(yíng)銷推廣渠道。線下，對(duì)于企業(yè)形象、產(chǎn)品展示和店面實(shí)體等也要有所投入，通過(guò)短信、電話、傳單、手冊(cè)等方式，繼而擴(kuò)大服務(wù)渠道。
第四段：內(nèi)容營(yíng)銷。
內(nèi)容營(yíng)銷是一種推廣的方式，通過(guò)生動(dòng)的故事、獨(dú)特的品牌價(jià)值和高質(zhì)量的內(nèi)容，為品牌樹(shù)立其獨(dú)特性，從而使消費(fèi)者“自然而然”地喜歡、信任和購(gòu)買該品牌產(chǎn)品。內(nèi)容營(yíng)銷不僅在社交媒體上廣泛應(yīng)用，也在各大廣告平臺(tái)、網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容等領(lǐng)域廣泛使用。相對(duì)于硬性推銷，內(nèi)容營(yíng)銷顯得更自然和耐久。
第五段：營(yíng)銷策略的量化、成本控制。
營(yíng)銷策略的量化和成本控制是營(yíng)銷手段實(shí)施的一道難題。面對(duì)各種不同的營(yíng)銷手段，我們需要在選取時(shí)考慮到降低成本費(fèi)用。比如，合理派發(fā)傳單，提高廣告費(fèi)的回報(bào)率；努力進(jìn)行渠道分銷的優(yōu)化，從而更好的控制成本等等。
總之，市場(chǎng)營(yíng)銷中的營(yíng)銷手段層出不窮，這些手段也不是一成不變的，只要保持敏感、關(guān)注行業(yè)動(dòng)向，并不斷總結(jié)實(shí)踐中的經(jīng)驗(yàn)，才能夠不斷提高營(yíng)銷手段的效果并得到更好發(fā)展。
營(yíng)銷方案手段篇十
隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，在如今的市場(chǎng)中，營(yíng)銷成為了一種不可或缺的手段。無(wú)論是小企業(yè)還是大公司，都需要通過(guò)營(yíng)銷手段讓產(chǎn)品或服務(wù)知名度提升，在市場(chǎng)中獲得更多的銷售量以及利潤(rùn)。在營(yíng)銷的道路上，不僅需要擁有良好的產(chǎn)品或服務(wù)，更需要懂得運(yùn)用營(yíng)銷手段。在這里，我分享自己的營(yíng)銷手段心得和體會(huì)。
一、產(chǎn)品或服務(wù)質(zhì)量首要重要。
在市場(chǎng)中，質(zhì)量是競(jìng)爭(zhēng)力的基礎(chǔ)。擁有優(yōu)秀的產(chǎn)品或服務(wù)質(zhì)量，才能取得消費(fèi)者的信賴與支持。如果一個(gè)企業(yè)的產(chǎn)品或服務(wù)質(zhì)量和其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手沒(méi)什么不同，想要在市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)中勝利并不是件容易的事。只有把產(chǎn)品或服務(wù)做好，才有可能讓消費(fèi)者產(chǎn)生信任和消費(fèi)欲望。
二、不斷改進(jìn)和創(chuàng)新。
市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展速度快，市場(chǎng)需求也在變化。在這個(gè)瞬息萬(wàn)變的社會(huì)中，企業(yè)需要時(shí)刻保持對(duì)市場(chǎng)的敏銳度，關(guān)注市場(chǎng)需求的變化，重視創(chuàng)新和改進(jìn)，不斷為消費(fèi)者提供高質(zhì)量的產(chǎn)品或服務(wù)。只有在市場(chǎng)中具有領(lǐng)先的創(chuàng)新，才會(huì)占據(jù)市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，達(dá)到營(yíng)銷目標(biāo)。
三、建立品牌形象。
品牌形象代表著企業(yè)的形象，是一個(gè)企業(yè)長(zhǎng)期以來(lái)對(duì)消費(fèi)者積累的信用。建立一個(gè)良好的品牌形象，對(duì)企業(yè)開(kāi)展品牌營(yíng)銷具有質(zhì)的保障。如某品牌能在消費(fèi)者心中形成良好的品牌認(rèn)知，就可以在競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)更多的優(yōu)勢(shì)。所以，在營(yíng)銷過(guò)程中，需要更重視品牌建設(shè)和維護(hù)。
四、注重網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷。
隨著互聯(lián)網(wǎng)的迅速發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷成為了企業(yè)營(yíng)銷中必不可少的工具。而在網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷中，社交媒體平臺(tái)引起越來(lái)越多的注意。在社交媒體平臺(tái)中，可以通過(guò)多種渠道，讓不同類型的消費(fèi)者了解產(chǎn)品或服務(wù)，并且對(duì)消費(fèi)者的反饋進(jìn)行及時(shí)的調(diào)整和處理，從而不斷改進(jìn)，使企業(yè)對(duì)市場(chǎng)有一個(gè)更全面的了解。
五、策略推廣。
在社交媒體平臺(tái)中，有很多營(yíng)銷策略可以幫助企業(yè)提升銷售。如通過(guò)廣告投放、公關(guān)推廣、拉新推廣等策略。但策略是否成功又取決于此次營(yíng)銷活動(dòng)是否有效，是消費(fèi)者需求的補(bǔ)充還是對(duì)消費(fèi)者需求的負(fù)面推廣。因此，在策略的選擇上，需要進(jìn)行詳細(xì)分析和調(diào)研，確保營(yíng)銷策略的針對(duì)性和有效性。
總之，營(yíng)銷手段的選擇和運(yùn)用需要根據(jù)市場(chǎng)情況來(lái)進(jìn)行調(diào)整和改進(jìn)。應(yīng)始終將產(chǎn)品或服務(wù)的品質(zhì)作為企業(yè)生存和發(fā)展的基本要求。通過(guò)不斷地創(chuàng)新與改進(jìn)，建立良好的品牌形象，積極開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷，以及精準(zhǔn)的營(yíng)銷策略，從而讓企業(yè)在競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)更多的優(yōu)勢(shì)。
營(yíng)銷方案手段篇十一
為迎接教師節(jié)的到來(lái)，自9月9日至11日，大酒店特推出教師節(jié)系列優(yōu)惠活動(dòng)，與全市教師學(xué)生共度佳節(jié)。具體內(nèi)容如下：
1、4人同行享受每人優(yōu)惠38元。
2、特推出禮品卡--面值1000元。(3張起售)。
3、教師就餐每桌贈(zèng)送“群英薈萃”一份，“桃李滿天下”精美蛋糕一份。
4、當(dāng)天舉行感恩抽獎(jiǎng)活動(dòng)。
酒店餐廳教師節(jié)促銷活動(dòng)策劃方案參考三。
桃李滿天下，師恩如海深。
為迎接教師節(jié)的到來(lái)，自9月9日至11日，威海凈雅大酒店特推出教師節(jié)系列優(yōu)惠活動(dòng)，與全市教師學(xué)生共度佳節(jié)。具體內(nèi)容如下：
1、4人同行享受每人優(yōu)惠38元。
2、特推出禮品卡--面值1000元。(3張起售)。
3、教師就餐每桌贈(zèng)送“群英薈萃”一份，“桃李滿天下”精美蛋糕一份。
4、當(dāng)天舉行感恩抽獎(jiǎng)活動(dòng)。
本次活動(dòng)僅限凈雅集團(tuán)山東威海店，終解釋權(quán)歸山東威海凈雅大酒店所有。
酒店餐廳教師節(jié)促銷活動(dòng)策劃方案參考四。
教師——如太陽(yáng)般溫暖如春風(fēng)般和煦如清泉般甘甜。
比父愛(ài)更嚴(yán)峻比母愛(ài)更細(xì)膩比友愛(ài)更純潔。
在教師節(jié)來(lái)臨之際昌正春天酒店祝全體教師節(jié)日快樂(lè)，并在此期間推出教師節(jié)特惠活動(dòng)，活動(dòng)內(nèi)容如下：
9月10日——9月17日期間，憑教師證在酒店內(nèi)入住可享受門市價(jià)4.5折優(yōu)惠(周末除外)，在酒店餐廳用餐可享受9.5折優(yōu)惠(煙酒、海鮮及特價(jià)菜除外)。
營(yíng)銷方案手段篇十二
中秋佳節(jié)歷來(lái)是餐廳酒店做促銷的'大好時(shí)節(jié)，也是刺激消費(fèi)者，拉動(dòng)消費(fèi)的最好時(shí)機(jī)，此次活動(dòng)一是為了獲得更好的利潤(rùn)，另一方面也是為了加強(qiáng)餐廳外在形象，加深餐廳在消費(fèi)者心目中的印象。
“中秋同歡喜，好禮送不?！?BR> 針對(duì)高中低不同的人群進(jìn)行不同的中秋促銷活動(dòng)，有效的照應(yīng)不同的人群。
9月12日——9月21日。
打折;贈(zèng)送;抽獎(jiǎng)。
1、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈(zèng)送中秋特別加菜。
2、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應(yīng)中秋禮盒。3、活動(dòng)期間，凡在本店用餐，均可以參加中秋燈迷有獎(jiǎng)競(jìng)猜活動(dòng)。同時(shí)可以得到快照一張。
1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。
2、報(bào)紙、當(dāng)?shù)仉娨暸_(tái)也要進(jìn)行宣傳。
3、并進(jìn)行傳單發(fā)放。
人員調(diào)動(dòng)、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起動(dòng)應(yīng)急措施，同時(shí)要做好相關(guān)記錄總結(jié)，為促銷評(píng)估做準(zhǔn)備。
營(yíng)銷方案手段篇十三
_佳節(jié)歷來(lái)是餐廳酒店做促銷的大好時(shí)節(jié)，也是刺激消費(fèi)者，拉動(dòng)消費(fèi)的機(jī)會(huì)，此次活動(dòng)一是為了獲得更好的利潤(rùn)，另一方面也是為了加強(qiáng)餐廳外在形象，加深餐廳在消費(fèi)者心目中的印象。
一、目標(biāo)市場(chǎng)分析。
本酒店的顧客主要是中上層人士和政府機(jī)關(guān)工作人員，但其中也有不少是私款消費(fèi)，這要求酒店在提高檔次的基礎(chǔ)上必須兼顧那些私款消費(fèi)者的個(gè)人利益。
二、定價(jià)策略。
1、飯菜基本上可以保持原來(lái)的定價(jià)，但要考慮和中秋節(jié)相關(guān)的一些飯菜的價(jià)格，可采用打折(建議使用這種辦法)或者直接降低價(jià)格的辦法。
2、針對(duì)價(jià)格高的飯菜，建議采用減量和減價(jià)想結(jié)合的辦法。
4、其他的酒水價(jià)格和其它服務(wù)的價(jià)格可根據(jù)酒店的實(shí)際情況靈活變動(dòng)，在中秋節(jié)的前后達(dá)到(但要針對(duì)酒店的純利潤(rùn)來(lái)制定)。
三、營(yíng)銷策略。
1、制作專門針對(duì)中秋節(jié)的套餐，可以根據(jù)實(shí)際的情況分實(shí)惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等類型，主題要體現(xiàn)全家團(tuán)圓，可贈(zèng)送月餅(價(jià)格不需要太高)。
2、如果一家人里有一個(gè)人的生日是x月x日，可憑借有效的證件(戶口本和身份證)，在酒店聚餐可享受5-6折(根據(jù)酒店的實(shí)際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦_節(jié)套餐。
3、如果手機(jī)和固定電話號(hào)碼尾號(hào)是_x(_地區(qū)以內(nèi))，可憑借有效的證件(戶口本和身份證)，在酒店聚餐可享受5-6折(根據(jù)酒店的實(shí)際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。是酒店直接聯(lián)系一下這些人。
4、由于本酒店暫時(shí)沒(méi)有住宿服務(wù)，可和其他的以住宿為主的大型賓館聯(lián)合行動(dòng)，相互介紹客戶，這樣可以增加客戶群，減少一些相關(guān)的費(fèi)用。對(duì)這部分客戶可用專車接送，同時(shí)也建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。
5、在飯后贈(zèng)送一些和中秋節(jié)相關(guān)的小禮物(上面要印上酒店的名稱、電話、地址、網(wǎng)址)。
6、活動(dòng)的時(shí)間定于x月x日-x日。
四、推廣策略。
1、在酒店的門口附近、火車站、汽車站放置戶外廣告(戶外廣告采用噴繪為主，條幅相結(jié)合的形式)。
2、電視、街道橫幅和報(bào)紙廣告相結(jié)合。
3、可以嘗試一下手機(jī)，群發(fā)的重點(diǎn)是原來(lái)飯店的老顧客，注意要使用適當(dāng)?shù)恼Z(yǔ)言，主要介紹酒店的最新活動(dòng)。
4、_做個(gè)彈除框廣告或者比較大的flash動(dòng)畫廣告或者是banner。網(wǎng)頁(yè)動(dòng)畫和圖片的處理必須要和營(yíng)銷的內(nèi)容相符合。
5、也可采用傳單廣告，但傳單的質(zhì)量必須要高。
注意：以上的廣告可同時(shí)選擇幾種，推廣的重點(diǎn)在市區(qū)，也可向周邊的縣市推廣。廣告的受眾最低要保證15萬(wàn)人。
五、其它相關(guān)的策略。
保安必須要保證酒店的安全;對(duì)服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采指定一些激勵(lì)政策，調(diào)動(dòng)她們工作的積極性(以后可以細(xì)化這個(gè)內(nèi)容);在大廳里放一些品位高的音樂(lè);上菜的速度必須要快;大廳的布置上不需要太豪華，但要美觀大方，表現(xiàn)出中秋節(jié)的味道。
六、效果預(yù)測(cè)。
如果推廣和相關(guān)的服務(wù)到位，收入最少是平時(shí)收入的1.5倍以上。
七、其它建議。
1、在服務(wù)大廳配備電腦，隨時(shí)保存一些重點(diǎn)顧客的資料。
2、在爭(zhēng)取顧客同意的條件下，把顧客的信息輸入數(shù)據(jù)庫(kù)(關(guān)鍵是顧客的名字和手機(jī)號(hào)碼)，為以后的推廣服務(wù)(以后可以細(xì)化這個(gè)內(nèi)容)。
3、盡快做好酒店的網(wǎng)站，網(wǎng)站必須要由專業(yè)的人士制作，域名既要簡(jiǎn)單有要好記，網(wǎng)頁(yè)的設(shè)計(jì)上要體現(xiàn)出酒店的特色，顏色以暖色調(diào)為主，主頁(yè)要一個(gè)大的flash動(dòng)畫，還要有新聞發(fā)布系統(tǒng)、網(wǎng)上營(yíng)銷系統(tǒng)、顧客留言板、客戶論壇、員工娛樂(lè)等方面的內(nèi)容。通過(guò)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(的優(yōu)勢(shì)是受眾范圍大，花費(fèi)少)增強(qiáng)酒店的知名度。
營(yíng)銷方案手段篇十四
1、在這一年，通過(guò)多種媒體形式的整合進(jìn)行餐飲宣傳，要在推廣手段上做到創(chuàng)新、高效，逐漸占領(lǐng)__餐飲第一品牌，推進(jìn)__餐飲餐飲的品牌以外，推動(dòng)并穩(wěn)固__餐飲十年知名度的__餐飲品牌。
2、年企劃力爭(zhēng)用最少的拓展費(fèi)用做的市場(chǎng)宣傳;。
二、節(jié)日對(duì)應(yīng)的促銷活動(dòng)類型推介。
1、國(guó)內(nèi)外重要節(jié)日促銷：包括元旦、春節(jié)、元宵節(jié)、情人節(jié)、婦女節(jié)、母親節(jié)、勞動(dòng)節(jié)、兒童節(jié)、端午節(jié)、謝師宴、重陽(yáng)節(jié)、圣誕節(jié)等，做綜合性促銷，如元宵節(jié)，推出猜燈謎、有獎(jiǎng)?wù)髀?lián)活動(dòng)等。(實(shí)際建議根據(jù)__餐飲餐飲的自身需求有選擇性地推出系列性活動(dòng))。
2、__周年慶促銷活動(dòng)：建議以綜合性宣傳推廣方式進(jìn)行，促銷力度應(yīng)相對(duì)較大。各種宣傳須到位，如運(yùn)用led電子屏、條幅、短信、dm、樓宇視頻廣告、車載廣告等各種媒體綜合性宣傳手段。
3、例行性促銷：可根據(jù)餐飲其他部門需求臨時(shí)制定，主要是針對(duì)餐飲季節(jié)性菜單更新，新品上市等需求加以運(yùn)作。如淡季推出“大型抽獎(jiǎng)活動(dòng)”、“餐飲菜品品鑒活動(dòng)”“每季度積分兌換活動(dòng)”等。
4、競(jìng)爭(zhēng)性促銷，主要針對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手餐飲所做的促銷，以推出優(yōu)質(zhì)服務(wù)、特價(jià)、買贈(zèng)為主。
5、促銷方案的制定要?jiǎng)?chuàng)新，但不能脫離實(shí)際情況，嘩眾取寵，要因地制宜、易于操作，對(duì)后期做評(píng)估，具體計(jì)劃提前一個(gè)月做出。
6、結(jié)合“__餐飲vip會(huì)員”及“積分會(huì)員”與商家聯(lián)盟以及團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站進(jìn)行促銷活動(dòng)，不斷吸引招募新會(huì)員。
三、宣傳、公益活動(dòng)計(jì)劃。
1、宣傳包括主題宣傳活動(dòng)(如春節(jié)拜年、消費(fèi)者日、消費(fèi)者座淡會(huì)、等)和例行性宣傳(不間段的媒體廣告宣傳。如廣告、淡季的形象廣告)。
2、公益活動(dòng)。包括主題公益活動(dòng)(如重陽(yáng)節(jié)、植樹(shù)等)和例行性公益活動(dòng)(如助學(xué)、扶貧、幫困等)，一年至少1次大型公益活動(dòng)，費(fèi)用1萬(wàn)元左右。
3、加強(qiáng)與媒體合作，開(kāi)展各種形式的活動(dòng)和合作。
四、廣告位招租及dm內(nèi)刊招商。
1、針對(duì)__餐飲各個(gè)分店、形成一個(gè)店內(nèi)廣告位招租。(主要針對(duì)商家聯(lián)盟)。
2、每季度內(nèi)部dm報(bào)刊，進(jìn)行廣告招商。
五、加強(qiáng)餐飲的企業(yè)文化渲染。
1、規(guī)范各種明示牌的內(nèi)容和懸掛。
2、增加企業(yè)介紹和各種提示性的文字宣傳。
3、節(jié)假日主題促銷活動(dòng)做文字介紹。
4、每期dm內(nèi)刊介紹生活小常識(shí)。(如用車常識(shí)、車輛維護(hù)常識(shí)、季節(jié)性飲食食譜及禁忌、消防常識(shí)、菜譜等)。
營(yíng)銷方案手段篇十五
二、總體思路。
充分發(fā)揮飯店自身優(yōu)勢(shì)以及超前創(chuàng)新的活動(dòng)安排，通過(guò)一系列的宣傳策劃，利用_月的黃金季節(jié)組織富有實(shí)效的“辦婚宴，到__”為主題的營(yíng)銷活動(dòng)，使__飯店真正成為新人婚宴的理想殿堂。
三、活動(dòng)時(shí)間。
____年__月至____年__月。
四、活動(dòng)內(nèi)容。
1、滿十席以上免費(fèi)提供婚慶音響設(shè)施。
2、滿十席以上免費(fèi)提供大堂迎賓牌兩塊。
3、滿十席以上免費(fèi)提供創(chuàng)意絹花拱門一道。
4、滿十席以上免費(fèi)提供大堂外喜慶橫幅一條。
5、滿十五席以上免費(fèi)提供宴會(huì)大廳喜慶背景噴繪(含新人姓名)。
6、滿十五席以上免費(fèi)提供豪華婚房一間/夜(含次日精美雙早)。
7、滿十五席以上免費(fèi)提供主桌精美臺(tái)花(鮮花)一份。
8、預(yù)定婚宴688元/席以上(含688元/席)達(dá)十席之多者婚宴當(dāng)天將可獲贈(zèng)多層婚慶蛋糕一份。
五、婚宴套餐標(biāo)準(zhǔn)。
1、百年好合宴688/桌(10人)。
2、金玉良緣宴788/桌(10人)。
3、珠聯(lián)璧合宴888/桌(10人)。
4、龍鳳呈祥宴988/桌(10人)。
5、佳偶天成宴1088/桌(10人)。
六、宣傳推廣。
1、把此次活動(dòng)內(nèi)容配以圖片說(shuō)明制作成宣傳折頁(yè)。
—報(bào)紙夾放。
—鬧市區(qū)人員發(fā)放。
—與婚紗影樓或婚慶公司以互惠方式合作，并將宣傳折頁(yè)放置在其店內(nèi)。
—放置在飯店各營(yíng)業(yè)點(diǎn)。
2、電梯間pop/大堂pop。
把本次活動(dòng)內(nèi)容做成宣傳海報(bào)，掛置在飯店電梯間內(nèi)，以便于客人了解和推廣。
七、部門分工。
1、營(yíng)銷部負(fù)責(zé)此次活動(dòng)的對(duì)外聯(lián)系宣傳與制作。
2、餐飲部前廳負(fù)責(zé)具體的操作與服務(wù)及場(chǎng)景布置等事宜。
3、餐飲廚房負(fù)責(zé)此次活動(dòng)菜品與菜價(jià)的核定工作。
4、總辦負(fù)責(zé)組織員工在鬧市區(qū)發(fā)放宣傳折頁(yè)。
5、房務(wù)部負(fù)責(zé)婚房的準(zhǔn)備工作。
6、其他各部門熟知此活動(dòng)內(nèi)容，配合飯店做好本活動(dòng)的宣傳推廣。
八、費(fèi)用預(yù)算。
1、絹花拱門：2。35米_米=___元(可長(zhǎng)期使用)。
2、普通噴繪噴繪：_元/平方米__平方米=___元(姓名處粘貼，整體可重復(fù)利用)。
3、桌花：35元/份_份=35元。
4、婚房：豪華單人間___元/間夜。
5、蛋糕：180元/份。
7、宣傳折頁(yè)：_/張__張=___元。
8、報(bào)紙夾放費(fèi)：_元/張___張=___元。
9、電梯間pop：___元/幅_幅=___元。
九、附宣傳折頁(yè)樣(略)。
十、備注。
營(yíng)銷方案手段篇十六
1、端午節(jié)特色套餐。推出特色套餐，很多酒店都做過(guò)類似的促銷，花樣繁多，旨在營(yíng)造節(jié)日氣氛，吸引消費(fèi)者的過(guò)節(jié)樂(lè)趣。
2、整合資源促銷。相關(guān)的配套促銷，可以進(jìn)一步體現(xiàn)酒店服務(wù)的人性化，整合一切可以調(diào)用的資源進(jìn)行促銷，即可吸引消費(fèi)者的目光，也可以提高酒店的收益。
3、親友團(tuán)購(gòu)價(jià)。端午節(jié)是親朋好友團(tuán)聚的日子，一起吃飯熱鬧一下是常事，但如何把這些人聚到自己的酒店就不是一件簡(jiǎn)單的事。親友團(tuán)購(gòu)價(jià)，針對(duì)的就是相聚一起的人親朋好友。
4、提前預(yù)購(gòu)價(jià)?？梢源碳はM(fèi)者提前預(yù)定。
5、廣告創(chuàng)意。
(1)廣告口號(hào)：
“品位出棕，眾不同“。
“選品牌，當(dāng)然體面過(guò)人”
“華粽子第品”
(2)媒介標(biāo)題：
“選品牌，當(dāng)然體面過(guò)人”
“五芳齋您同品味國(guó)食文化清芬”
“品位生活好滋味”
“粽子王-五芳齋”
“自浙江嘉興專業(yè)粽子生產(chǎn)企業(yè)-五芳齋”
(3)文案創(chuàng)作。
酒店餐飲端午節(jié)促銷方案參考一。
稻香湖景酒店在端午節(jié)來(lái)臨之際，特推出了以下優(yōu)惠活動(dòng)：
客房?jī)?yōu)惠活動(dòng)：
五星區(qū)特惠客房：400元/間夜。
四星區(qū)特惠客房：350元/間夜。
餐飲優(yōu)惠活動(dòng)：
三餐贈(zèng)送稻香湖小棗糯米棕。
餐廳售賣稻香湖純手工自制糯米棕(香甜蜜棗棕、廣式枧水蓮蓉棕、瑤柱蛋黃棕、咸香鮮肉粽)。
店外優(yōu)惠活動(dòng)：
贈(zèng)送鳳凰嶺自然風(fēng)景區(qū)5折優(yōu)惠券。
贈(zèng)送西山櫻桃節(jié)采摘9.5折優(yōu)惠券。
地址：___。
營(yíng)銷方案手段篇十七
不僅可以讓消費(fèi)者花少錢吃百樣菜，還可以使消費(fèi)者知道餐廳的特色。促進(jìn)該餐廳的'消費(fèi)(增加人氣)，獲得更多的剩余價(jià)值(利潤(rùn))。
要讓消費(fèi)者耳目一新。美其名曰“享受”也。
1、自助餐、點(diǎn)餐、新菜、特價(jià)菜等。
餐飲連鎖加盟招商代理領(lǐng)域權(quán)威誠(chéng)信品牌:吃網(wǎng)餐飲加盟。
2、打折消費(fèi):。
3、贈(zèng)送優(yōu)惠券:凡消費(fèi)滿100元以上的消費(fèi)者均能獲得優(yōu)惠券。
4、贈(zèng)送飯菜:凡消費(fèi)滿200元以上的消費(fèi)者均能獲得一份的特色菜。
大店可訂購(gòu)300—500支；細(xì)店可訂購(gòu)100—200支；在母親節(jié)當(dāng)晚飯市由咨客派發(fā)。
以溫馨的粉紅色的汽球?yàn)橹?，有條件的再配以粉紅色的薄紗。汽球用來(lái)布置大廳，及做成心形或拱形汽球柱放在店的正門口，薄紗用來(lái)布置上落樓梯的扶手。
可選一至兩款菜式或海鮮在母親節(jié)當(dāng)晚飯市以優(yōu)惠的價(jià)格推出。可以做兩至三款母親節(jié)愛(ài)心套餐，價(jià)格分店可根據(jù)自己的具體情況而定，菜式以健康，營(yíng)養(yǎng)，并可護(hù)膚養(yǎng)顏為主。
大店可設(shè)定在母親節(jié)當(dāng)晚飯市消費(fèi)388元以上，可獲贈(zèng)愛(ài)心蛋糕一個(gè)；細(xì)店可設(shè)定在母親節(jié)當(dāng)晚飯市消費(fèi)288元以上，可獲贈(zèng)愛(ài)心蛋糕一個(gè)。當(dāng)然消費(fèi)價(jià)格分店亦可由自己定，以上價(jià)格僅供參考。
具體抽獎(jiǎng)細(xì)那么分店自己定。
營(yíng)銷方案手段篇十八
營(yíng)-銷-定位對(duì)于做網(wǎng)絡(luò)營(yíng)-銷-來(lái)講是很重要的，只有在我們做好了定位的情況下才能更好的進(jìn)行操作。而我們要做哪些定位呢，比如說(shuō)核心產(chǎn)品定位、市場(chǎng)目標(biāo)人群定位、產(chǎn)品賣點(diǎn)定位等。這些都需要根據(jù)自己的項(xiàng)目來(lái)做定位分析，一旦做好項(xiàng)目定位，就會(huì)努力、有計(jì)劃的去做好這個(gè)項(xiàng)目。如做seo的人員都知道網(wǎng)站核心關(guān)鍵詞的選擇，這個(gè)就是網(wǎng)站的定位。一個(gè)網(wǎng)站要選擇核心關(guān)鍵詞與網(wǎng)站做什么的關(guān)系很大，一般會(huì)以做這個(gè)網(wǎng)站的項(xiàng)目為主。定位一個(gè)網(wǎng)站、一個(gè)營(yíng)-銷-目的對(duì)每次的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)-銷-都是非常重要的。做什么項(xiàng)目之前一定要做項(xiàng)目的定位分析。
二、營(yíng)-銷-型網(wǎng)站。
完成網(wǎng)絡(luò)營(yíng)-銷-前期工具以后，開(kāi)始要著手做一個(gè)具有營(yíng)-銷-性的網(wǎng)站。什么是營(yíng)-銷-型網(wǎng)站?簡(jiǎn)單的來(lái)說(shuō)，能產(chǎn)生高轉(zhuǎn)化率的網(wǎng)站就是營(yíng)-銷-型網(wǎng)站。營(yíng)-銷-型網(wǎng)站可以單頁(yè)面，也可以整站欄目等形式來(lái)展示。網(wǎng)站要做得具有吸引力，能留住客戶，能打動(dòng)客戶等特點(diǎn)。營(yíng)-銷-性網(wǎng)站就是一個(gè)會(huì)說(shuō)話的網(wǎng)站客服，讓客戶主動(dòng)下單。營(yíng)-銷-型網(wǎng)站就是將項(xiàng)目的優(yōu)勢(shì)、特點(diǎn)、權(quán)威等信息展示出來(lái)，一條龍的解決客戶在購(gòu)買前的一切顧慮。營(yíng)-銷-型網(wǎng)站要快速的告訴客戶我是做什么的、做過(guò)什么、做得怎么樣、服務(wù)如何、成功案例等，快速的吸引客戶的眼球，并產(chǎn)生轉(zhuǎn)化率。
三、免費(fèi)-平-臺(tái)。
營(yíng)-銷-型網(wǎng)站做好以后，我們就需要推廣網(wǎng)站，對(duì)網(wǎng)站做seo策-略、論壇推廣、博客推廣、問(wèn)答推廣、軟文推廣、qq推廣等免費(fèi)的-平-臺(tái)。首先是做好全站的seo網(wǎng)站優(yōu)化，設(shè)置好關(guān)鍵字、長(zhǎng)尾詞等seo策略，然后再利用一切-平-臺(tái)的手段，在網(wǎng)站上宣傳網(wǎng)站，全網(wǎng)式的推廣。也可以多推廣-平-臺(tái)整合營(yíng)-銷。如軟文推廣，將寫好的軟文發(fā)布到論壇、博客、微博、微信等能夠發(fā)布信息-平-臺(tái)。
四、付-費(fèi)-平-臺(tái)。
網(wǎng)絡(luò)營(yíng)-銷-不僅是利用免費(fèi)的-平-臺(tái)，還需要使用付-費(fèi)-平-臺(tái)，如競(jìng)價(jià)推廣、網(wǎng)盟、郵件營(yíng)-銷-等付-費(fèi)的推廣渠道。在這里企業(yè)或個(gè)人首先的是競(jìng)價(jià)推廣，按點(diǎn)擊付-費(fèi)，如百度競(jìng)價(jià)、谷歌競(jìng)價(jià)、360競(jìng)價(jià)等，競(jìng)價(jià)可以將設(shè)置的關(guān)鍵詞快速的在搜索引擎-平-臺(tái)獲得排名，根據(jù)出價(jià)的多少、創(chuàng)意的優(yōu)劣在搜索引擎的排名先后也不一樣。
想要做好網(wǎng)絡(luò)營(yíng)-銷-就應(yīng)該要有一個(gè)詳細(xì)的計(jì)劃，只有按照這些計(jì)劃去進(jìn)行操作才能更好的進(jìn)行實(shí)施。有很多的企業(yè)在沒(méi)有給自己做一個(gè)策略的時(shí)候就盲目的進(jìn)行資金的投入，所以這也是很多的企業(yè)花了大價(jià)錢可是效果卻很差的原因。我們除了以上介紹的四種網(wǎng)絡(luò)營(yíng)-銷-的方法之外，還有很多的方法來(lái)進(jìn)行實(shí)施的，而且這個(gè)還要根據(jù)企業(yè)的本身情況來(lái)制定相應(yīng)的計(jì)劃。就比如說(shuō)很多的企業(yè)成本投入的很少，但是帶來(lái)的效果卻是很大，這其中就是利用了免費(fèi)的-平-臺(tái)來(lái)對(duì)其產(chǎn)品進(jìn)行推廣工作。因此，在做網(wǎng)絡(luò)營(yíng)-銷-時(shí)，一個(gè)好的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)-銷-策劃是很重要的。
營(yíng)銷方案手段篇一
郵政開(kāi)辦以來(lái)一直都是以函件業(yè)務(wù)作為“當(dāng)家花旦”，郵政業(yè)務(wù)同時(shí)是國(guó)家重要的社會(huì)公用事業(yè)，郵政網(wǎng)絡(luò)也是國(guó)家重要的通信基礎(chǔ)設(shè)施。
而郵政賀卡業(yè)務(wù)是推動(dòng)函件業(yè)務(wù)發(fā)展的主要亮點(diǎn)。根據(jù)吉安市郵政局的統(tǒng)一部署和戰(zhàn)略要求，為實(shí)現(xiàn)郵政賀卡銷售目標(biāo)，現(xiàn)針對(duì)森林公安局郵政賀卡營(yíng)銷提出如下方案：
了解產(chǎn)品、提出亮點(diǎn)、吸引客戶、主動(dòng)出擊、推銷宣傳、確保任務(wù)。
計(jì)劃目標(biāo)：銷售郵政賀卡xx份。
每一份賀卡它的誕生就如同一個(gè)新生兒，它每一句話、每一個(gè)字都有非常深刻的含義，我們要相信“世界上沒(méi)有賣不出的貨，只有賣不出的貨的人”，但是如果我們不了解自己的產(chǎn)品，那么我們要如何推銷。
在我們充分的了解郵政賀卡的含義后，這時(shí)我們就應(yīng)該根據(jù)它的含義，提出亮點(diǎn)來(lái)吸引客戶，現(xiàn)如今人們大多使用電腦賀卡，但是電腦賀卡存在很多缺點(diǎn)，也不能夠充分展現(xiàn)祝福人的心意，獨(dú)立在電腦上制作賀卡，也不是一個(gè)簡(jiǎn)單的程序，很多人都不具備這種技術(shù)。而郵政賀卡的特點(diǎn)在此就體現(xiàn)出來(lái)了，它不僅僅是一張卡片、一張紙，而是一份能夠充分體現(xiàn)祝福人心意的傳遞者，而我們此類賀卡主要是針對(duì)森林安全的宣傳賀卡，這就不僅僅能夠表達(dá)心意，更能夠展現(xiàn)對(duì)對(duì)方的生命安全的關(guān)注，同時(shí)又能夠以一種獨(dú)特的方式宣傳森林安全。而對(duì)于有收藏喜好的顧客來(lái)說(shuō)，這套獨(dú)特的森林安全宣傳賀卡，更加是別具特色。
我們的最終目標(biāo)客戶是吉安市全體人民，目的是向人民宣傳森林安全知識(shí)，那么我們就應(yīng)該充分了解人民的想法，其實(shí)人民的想法非常簡(jiǎn)單就是：合家平安，我們可以抓住這個(gè)重點(diǎn)，結(jié)合我們此類森林安全宣傳賀卡的特色，不僅能夠達(dá)到宣傳森林安全的力度，同時(shí)還能夠提高大家森林安全人人有責(zé)的意識(shí)，人人關(guān)注森林安全，那么就能夠確保合家平安。
由于我們的郵政賀卡最大的缺點(diǎn)是靜物，不能跳出來(lái)告訴大家，它誕生了，它在那里。為此我們?cè)谛麄魃厦嫘枰哟罅Χ龋覀兛梢酝ㄟ^(guò)對(duì)外板報(bào)等方式向大家宣傳，它的存在，它的價(jià)值，強(qiáng)化它的亮點(diǎn)特色，讓它的價(jià)值深入到顧客的心中，吸引顧客主動(dòng)購(gòu)買。
改變過(guò)去只憑社會(huì)關(guān)系攬收的方式，以客戶為中心，站在客戶的角度，切實(shí)為其出謀劃策，提供年底拜年問(wèn)候方案，為客戶劃分問(wèn)候群體，針對(duì)不同的問(wèn)候群體提供不同的產(chǎn)品，并通過(guò)客戶的自有數(shù)據(jù)及郵政名址數(shù)據(jù)庫(kù)為客戶提供拜年卡的發(fā)寄對(duì)象，做好售后服務(wù)，提高客戶使用拜年卡的效用和滿意度。
在有獎(jiǎng)明信片上和企業(yè)拜年卡上搭載其他產(chǎn)品，借助有獎(jiǎng)明信片傳遞情感的寄遞功能和領(lǐng)取獎(jiǎng)品的樂(lè)趣和便利，拓寬雙方產(chǎn)品的銷售市場(chǎng)。比如搭載移動(dòng)充值卡、節(jié)日購(gòu)物優(yōu)惠卡等等，可以作為禮品用郵政寄遞的方式饋贈(zèng)親朋好友和企業(yè)商務(wù)人士使用，有很大的銷售市場(chǎng)。
利用媒體、商場(chǎng)、超市、小賣店、郵政報(bào)刊亭等開(kāi)展代理、代銷，將眾多渠道發(fā)展為代理商或代銷點(diǎn)，擴(kuò)大銷售型賀年有獎(jiǎng)明信片銷售隊(duì)伍和銷售網(wǎng)絡(luò)。拓寬銷售渠道，實(shí)現(xiàn)郵政產(chǎn)品的社會(huì)聯(lián)動(dòng)銷售。
為充分調(diào)動(dòng)各縣市局加快郵政賀卡業(yè)務(wù)發(fā)展的積極性，確保完成或超額完成省局下達(dá)的發(fā)展目標(biāo)，開(kāi)展“瞄準(zhǔn)標(biāo)桿找差距，勞動(dòng)競(jìng)賽促發(fā)展”的活動(dòng)。
全市的郵政賀卡集中統(tǒng)一寄印刷廠，盡量將全市的稿件拼在同一大版上，縮短印制時(shí)限，滿足客戶的需求。如果有需要自行將稿件寄印刷廠的請(qǐng)及時(shí)通知市信函廣告局。
在郵政賀卡攬收的旺季，市局將對(duì)此項(xiàng)業(yè)務(wù)的開(kāi)展情況進(jìn)行旬通報(bào)制度，對(duì)縣市局業(yè)務(wù)發(fā)展進(jìn)行督促和具體指導(dǎo)。各局在營(yíng)銷過(guò)程中不僅要及時(shí)的整理、總結(jié)出一些能推廣的好經(jīng)驗(yàn)、好辦法在全市范圍交流通報(bào)，還要關(guān)注市場(chǎng)需求動(dòng)向,及時(shí)整理、總結(jié)出社會(huì)各方面對(duì)郵政賀卡的意見(jiàn)和建議，并及時(shí)反饋市局。
在做好郵政賀卡的銷售和企業(yè)金卡攬收工作的同時(shí)，要規(guī)范經(jīng)營(yíng)工作，嚴(yán)禁出現(xiàn)低面值和跨區(qū)銷售賀年(有獎(jiǎng))明信片和攬收企業(yè)金卡的行為，若出現(xiàn)違規(guī)經(jīng)營(yíng)行為，市局將追究相關(guān)單位責(zé)任。
營(yíng)銷方案手段篇二
根據(jù)有效合作學(xué)習(xí)特點(diǎn)，按照“組內(nèi)異質(zhì)、組間同質(zhì)”的原則來(lái)分組，每組的學(xué)生在學(xué)習(xí)能力、組織能力、性別、個(gè)性、興趣、特長(zhǎng)等方面進(jìn)行合理搭配，以此來(lái)保證組內(nèi)成員間的差異性、互補(bǔ)性和組間競(jìng)爭(zhēng)的公平性。如：在教學(xué)中，一般我們根據(jù)學(xué)生的四列橫隊(duì)(或者四路縱隊(duì))把學(xué)生分成四個(gè)大組，這樣的分組只適應(yīng)學(xué)習(xí)同一個(gè)簡(jiǎn)單的內(nèi)容，如做游戲，分小組400-600米自然地形跑，但帶有技術(shù)性的項(xiàng)目，我一般按人數(shù)要求來(lái)分組，如二人一組籃球傳球技術(shù)學(xué)習(xí)，四人一組足球傳球練習(xí)，6-8人一組迎面接力等;分組時(shí)學(xué)生既可以自由結(jié)合，也可以教師引導(dǎo)結(jié)合，此時(shí)教師還得隨時(shí)關(guān)注游離在組外的學(xué)生，這些學(xué)生往往自身原因，許多小組“不歡迎”，被“拒之合作大門門之外”，此時(shí)教師盡快“牽線搭橋”，讓這些人歸隊(duì)，此外，教師還得盡量考慮合作的每組中有的活潑好動(dòng)的，有文靜內(nèi)秀的;或者有的是學(xué)習(xí)上較好的學(xué)生，有的是學(xué)習(xí)困難者……在教學(xué)活動(dòng)中教師根據(jù)合作學(xué)習(xí)的內(nèi)容來(lái)靈活確定合作的組別，讓每個(gè)學(xué)生參與到合作中去，享受合作帶來(lái)的樂(lè)趣。
教師開(kāi)始運(yùn)用小組合作時(shí)，應(yīng)改先從小問(wèn)題著手，由小小組合作開(kāi)始逐步過(guò)度到大范圍合作學(xué)習(xí)，從二人到四人再到七八人的合作，在實(shí)踐中提升合作的質(zhì)量，逐漸形成規(guī)范的、生動(dòng)的小組合作學(xué)習(xí)。教師不要擔(dān)心合作過(guò)程會(huì)花去過(guò)多的時(shí)間，拖延教學(xué)，影響效果，殊不知“磨刀不誤砍柴功”，此時(shí)要保證學(xué)生合作練習(xí)、主動(dòng)參與、探究交流表現(xiàn)的時(shí)間，讓學(xué)生在動(dòng)手、動(dòng)腦、動(dòng)口、的交互合作中感受體驗(yàn)小組合作學(xué)習(xí)帶來(lái)的真正樂(lè)趣，這種方式遠(yuǎn)比教師中斷學(xué)生的合作討論，由老師或個(gè)別優(yōu)秀學(xué)生說(shuō)出他們的感受要強(qiáng)的多，學(xué)生獲得的對(duì)體育運(yùn)動(dòng)的感受、體驗(yàn)、對(duì)學(xué)習(xí)過(guò)程的體驗(yàn)、對(duì)學(xué)習(xí)方式的感悟也將是截然不同的，作為體育教師我們絕不能因小失大。另外，在小組表演、展示中我們應(yīng)盡可能讓不同程度、不同特長(zhǎng)學(xué)生的體育運(yùn)動(dòng)技術(shù)、技能充分地發(fā)揮，尤其是激發(fā)所謂學(xué)習(xí)困難者的興趣和自信，使多數(shù)學(xué)生能很好地完成合作學(xué)習(xí)的目標(biāo)任務(wù)，并逐漸擴(kuò)大合作面，從而提升合作學(xué)習(xí)的價(jià)值和有效性。
式。
體育中的很多項(xiàng)目需要合作學(xué)習(xí)，而學(xué)生本身就是一種很好的教學(xué)資源，因此體育課堂上的生生之間的合作常見(jiàn)不鮮。每個(gè)學(xué)生獲取受教育的機(jī)會(huì)多、渠道廣，他們身上都具有一定的信息，我們老師應(yīng)很好地利用這種財(cái)富、智慧、資源，創(chuàng)設(shè)相互學(xué)習(xí)、相互幫助、相互交流、共同進(jìn)步的氣氛，共同完成每堂課的教學(xué)目標(biāo)。采用師生合作的形式，首先要建立新型的師生關(guān)系。體育新課程推崇一種開(kāi)放的、“合作伙伴”式的師生關(guān)系，正如美國(guó)教育學(xué)家多爾說(shuō)的那樣：教師在師生關(guān)系中的地位是“平等中的首席”。由此看來(lái)，老師和學(xué)生是互相合作的一方，平等參與式和合作互補(bǔ)式都是良好的方式。
在合作學(xué)習(xí)中，需要教師的正確組織、指導(dǎo)與協(xié)調(diào)。小組合作學(xué)習(xí)的過(guò)程，教師很有必要參與其中，了解情況，并給予適當(dāng)?shù)闹笇?dǎo)和幫助，及時(shí)扭轉(zhuǎn)小組內(nèi)學(xué)生參與不均衡和小組長(zhǎng)說(shuō)了算的局面，有時(shí)還可以直接參與到小組的討論中去，這對(duì)于體育課中的合作學(xué)習(xí)顯得尤為突出。久而久之，組內(nèi)學(xué)生會(huì)越來(lái)越感到自身在小組合作中的價(jià)值;合作、探究的興趣也會(huì)愈來(lái)愈濃厚。相反如果教師放任自由，小組合作過(guò)程容易偏離中心，這時(shí)的合作學(xué)習(xí)成了形式主義，既浪費(fèi)時(shí)間又丟了合作的本質(zhì)。
在對(duì)小組合作學(xué)習(xí)進(jìn)行評(píng)價(jià)時(shí)，小組的合作表現(xiàn)應(yīng)做為主要指標(biāo)。在課堂討論中，教師盡可能以小組為單位組織發(fā)言，讓發(fā)言人代表本組匯報(bào)小組學(xué)習(xí)的結(jié)果;在學(xué)業(yè)成績(jī)上，教師在公平分組的情況下可以考慮用小組平均分加個(gè)人成績(jī)做為學(xué)習(xí)小組成員平時(shí)成績(jī)。這種捆綁式的成績(jī)?cè)u(píng)價(jià)有利于學(xué)生加強(qiáng)小組合作，達(dá)到共同提高的目的。
另外，在小組合作、分組表現(xiàn)中，教師應(yīng)善于從不同角度發(fā)現(xiàn)各組的優(yōu)點(diǎn)，多一些激勵(lì)，少一些否定和各組間誰(shuí)好誰(shuí)不好的評(píng)價(jià)。教師的評(píng)價(jià)要讓學(xué)生側(cè)面間接地感到自己與他人(組)的距離，認(rèn)識(shí)到不足，明確努力的方向。我在平時(shí)的教學(xué)實(shí)踐中，發(fā)現(xiàn)合作討論結(jié)束后的分組表現(xiàn)過(guò)程很容易造成各個(gè)小組間的小集體主義傾向，不利于各組間的交流，這時(shí)教師合理貼切的評(píng)價(jià)會(huì)起到很好的協(xié)調(diào)作用。
小組合作是新時(shí)期體育教師的職責(zé)，讓學(xué)生學(xué)會(huì)有效地合作更是我們體育教育工作者的追求。讓有效地合作學(xué)習(xí)成為體育課堂一道亮麗的風(fēng)景，讓我們的體育教學(xué)煥發(fā)無(wú)限的生機(jī)和無(wú)窮的魅力。
營(yíng)銷方案手段篇三
種類單一，應(yīng)針對(duì)市場(chǎng)確定品種對(duì)于草花生產(chǎn)者來(lái)說(shuō)，根據(jù)市場(chǎng)定好生產(chǎn)量后，隨季節(jié)性選擇好花卉種類是關(guān)鍵，花卉營(yíng)銷方案與路線。20xx年北京的五一草花生產(chǎn)有80%是矮牽牛，一方面是矮牽牛的生產(chǎn)技術(shù)較易掌握，另一方面近兩年的草花用量增長(zhǎng)很快，臨時(shí)生產(chǎn)農(nóng)戶增多，矮牽牛因其生產(chǎn)技術(shù)容易成為農(nóng)戶選擇的最佳種類。但隨著20xx年的臨近，綠化美化要求的提高，應(yīng)用的草花種類選擇要求也不斷提高，新種類是應(yīng)用單位的首選。所以生產(chǎn)者的生產(chǎn)計(jì)劃除應(yīng)根據(jù)季節(jié)、自身生產(chǎn)條件確定數(shù)量外，選擇合適的生產(chǎn)種類是重中之重。
質(zhì)量控制體系和培訓(xùn)體系缺乏，需進(jìn)一步強(qiáng)化到目前為止，草花生產(chǎn)專業(yè)化、規(guī)模化程度很低，90%以上的草花生產(chǎn)是采用就地取土的農(nóng)民作坊生產(chǎn)方式，利用自己的田地和閑置勞動(dòng)力生產(chǎn)，在種子選擇上也力求便宜。生產(chǎn)條件的限制使其生產(chǎn)周期不同程度地有所延長(zhǎng)，影響了后期應(yīng)用的效果和花期。
隨著應(yīng)用水平的提高，越來(lái)越多的花卉應(yīng)用者會(huì)意識(shí)到專業(yè)化生產(chǎn)的草花與傳統(tǒng)生產(chǎn)的草花的質(zhì)量區(qū)別，對(duì)高質(zhì)量花卉的需求量必將增加。同時(shí)隨著奧運(yùn)會(huì)的臨近，園藝水平的提高也使得專業(yè)化生產(chǎn)市場(chǎng)份額逐漸增大。所以草花生產(chǎn)其專業(yè)化程度和產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)是結(jié)合國(guó)內(nèi)國(guó)情，接近于國(guó)際質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，花卉生產(chǎn)者應(yīng)從長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展考慮提高生產(chǎn)設(shè)施和養(yǎng)護(hù)人員的專業(yè)水平，從而達(dá)到提高花卉產(chǎn)品質(zhì)量的目的。
市場(chǎng)體制需進(jìn)一步健全據(jù)了解，體制不健全的草花市場(chǎng)，花農(nóng)自行確定生產(chǎn)計(jì)劃，自行尋求銷售通路，只求微薄的利潤(rùn)或無(wú)利潤(rùn)就轉(zhuǎn)手于花販。花農(nóng)盡可能地降低其直接投資成本以求效益最高而不理會(huì)花卉應(yīng)用后的花期和效果。同時(shí)，一些花卉應(yīng)用者一味追求最低價(jià)，換來(lái)的卻是增加了更換次數(shù)和降低了觀賞效果，增加了全年的工程費(fèi)用。
但隨著市場(chǎng)的規(guī)范化，花卉市場(chǎng)體制的進(jìn)一步健全，草花生產(chǎn)者的利益會(huì)逐步得到保障，生產(chǎn)者應(yīng)充分認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)，提高草花生產(chǎn)質(zhì)量。
市場(chǎng)信息掌握不足，應(yīng)加強(qiáng)溝通目前北京生產(chǎn)的草花90%以上來(lái)自個(gè)體花農(nóng)，他們相互之間很難溝通或根本不愿意溝通，這在很大程度上傷害了他們自己的利益。在這點(diǎn)上，上海花農(nóng)就做得很好，他們互通有無(wú)，相互幫忙，同時(shí)根據(jù)其價(jià)值確定了一個(gè)較為穩(wěn)定的價(jià)格，形成了一個(gè)較為穩(wěn)定的市場(chǎng)環(huán)境?；ɑ?、園藝行業(yè)是一個(gè)容量很大的行業(yè)，要想市場(chǎng)穩(wěn)定，生產(chǎn)和銷售順暢，需要一個(gè)好的團(tuán)隊(duì)，好的集體。在沒(méi)有一個(gè)專業(yè)的組織機(jī)構(gòu)協(xié)調(diào)的時(shí)候，更需要花農(nóng)們自發(fā)團(tuán)結(jié)起來(lái)，形成一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定、統(tǒng)一的組織，互通信息，最終達(dá)到共贏的目的，調(diào)查報(bào)告《花卉營(yíng)銷方案與路線》。
“現(xiàn)在來(lái)買花的人越來(lái)越多，花卉銷售一年四季都比較平穩(wěn)。前幾年，春節(jié)前那一段的銷售可占全年銷售額的一半以上。如今，日常消費(fèi)需求加大，春節(jié)前一段的銷售占全年銷售額的比重不足30%?！北本┤R太花卉有限公司總經(jīng)理李強(qiáng)在接受媒體記者采訪時(shí)說(shuō)。記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，市民的日常生活也越來(lái)越少不了鮮花的相伴。
據(jù)《北京花卉市場(chǎng)需求調(diào)研》課題組報(bào)告顯示，20xx年全市花卉消費(fèi)38.12億元，其中居民消費(fèi)11.15億元；而到了20xx年，居民自行購(gòu)買鮮花的消費(fèi)金額漲到了13.61億元。全市僅鮮切花批發(fā)銷售就達(dá)5億支，銷售額2.95億元。僅兩年時(shí)間，市民買花消費(fèi)就上漲了兩億元。
日常花卉消費(fèi)逐步增強(qiáng)。
“老師生病了，我想去醫(yī)院探望她，買束康乃馨，祝老師早日康復(fù)?！币晃辉诖笞匀换ɑ苁袌?chǎng)買花的李小姐說(shuō)。如今，買花已經(jīng)成為一種時(shí)尚，不論是婚慶、生日、探望病人，還是商務(wù)會(huì)議裝飾、家居室內(nèi)等自用都少不了各種花卉的“身影”?！半m然節(jié)日花卉的消費(fèi)數(shù)量很大，可以占到花卉需求總量的1/4，但隨著人們對(duì)花卉消費(fèi)習(xí)慣的轉(zhuǎn)變，日?；ɑ艿南M(fèi)逐步增強(qiáng)?！睋?jù)《北京花卉市場(chǎng)需求調(diào)研》課題組一位工作人員介紹，通過(guò)對(duì)20xx余戶居民問(wèn)卷調(diào)查信息分析，北京市全市86.13%的居民有購(gòu)花愿望，66%的居民參加過(guò)各類花卉展覽。戶均年購(gòu)花消費(fèi)310元，平均年購(gòu)鮮花15枝，盆花5.5盆(其中綠植1.5盆)。“北京花卉消費(fèi)將進(jìn)一步擴(kuò)大?！闭n題組工作人員在接受媒體記者采訪時(shí)說(shuō)。
營(yíng)銷方案手段篇四
會(huì)展預(yù)備階段的文案是指一次會(huì)展從確定展覽題材、收集信息、進(jìn)行展覽項(xiàng)目立項(xiàng)策劃一直到會(huì)展正式開(kāi)幕前的預(yù)先準(zhǔn)備階段涉及到的所有文本文案。
一般來(lái)說(shuō)，會(huì)展預(yù)備階段的文案包括展會(huì)立項(xiàng)策劃書、展會(huì)項(xiàng)目立項(xiàng)可行性研究報(bào)告、參展說(shuō)明書、展會(huì)招展方案、展會(huì)招展函、招展進(jìn)度計(jì)劃、觀眾邀請(qǐng)函、參展合同、展出工作方案、展會(huì)費(fèi)用預(yù)算表、展會(huì)宣傳推廣計(jì)劃、廣告文案等。
《展會(huì)立項(xiàng)策劃書》主要包括以下內(nèi)容：
1、辦展市場(chǎng)環(huán)境分析：包括對(duì)展會(huì)展覽題材所在產(chǎn)業(yè)和市場(chǎng)的情況分析，對(duì)國(guó)家有關(guān)法律、政策的分析，對(duì)相關(guān)展會(huì)的情況的分析，對(duì)展會(huì)舉辦地市場(chǎng)的分析等。
2、提出展會(huì)的基本框架：包括展會(huì)的名稱和舉辦地點(diǎn)、辦展機(jī)構(gòu)的組成、展品范圍、辦展時(shí)間、辦展頻率、展會(huì)規(guī)模和展會(huì)定位等。
3、展會(huì)價(jià)格及初步預(yù)算方案。
4、展會(huì)工作人員分工計(jì)劃。
5、展會(huì)招展計(jì)劃。
6、展會(huì)招商計(jì)劃。
7、展會(huì)宣傳推廣計(jì)劃。
8、展會(huì)籌備進(jìn)度計(jì)劃。
9、展會(huì)服務(wù)商安排計(jì)劃。
10、展會(huì)開(kāi)幕和現(xiàn)場(chǎng)管理計(jì)劃。
11、展會(huì)期間舉辦的相關(guān)活動(dòng)計(jì)劃。
12、展會(huì)結(jié)算計(jì)劃。
展會(huì)立項(xiàng)策劃書的寫作要求：
1．展會(huì)名稱。
展覽會(huì)的名稱一般包括三個(gè)方面的內(nèi)容：基本部分、限定部分和行業(yè)標(biāo)識(shí)。如“第93屆中國(guó)出口商品交易會(huì)”，如果按上述三個(gè)內(nèi)容對(duì)號(hào)入座，則基本部分是“交易會(huì)”，限定部分是“中國(guó)”和“第93屆”，行業(yè)標(biāo)識(shí)是“出口商品”。
下面分別對(duì)這三個(gè)內(nèi)容作一些說(shuō)明：
基本部分：用來(lái)表明展覽會(huì)的性質(zhì)和特征，常用詞有：展覽會(huì)、博覽會(huì)、展銷會(huì)、交易會(huì)和“節(jié)”等。
限定部分：用來(lái)說(shuō)明展會(huì)舉辦的時(shí)間、地點(diǎn)和展會(huì)的性質(zhì)。
辦的展會(huì)一般用“年”來(lái)表示。
展會(huì)舉辦的地點(diǎn)在展會(huì)的名稱里也要有所體現(xiàn)，如第三屆大連國(guó)際服裝節(jié)中的“大連”。展會(huì)名稱里體現(xiàn)展會(huì)性質(zhì)的詞主要有“國(guó)際”、“世界”、“全國(guó)”、“地區(qū)”等。如第三屆大連國(guó)際服裝節(jié)中的“國(guó)際”表明本展會(huì)是一個(gè)國(guó)際展。
行業(yè)標(biāo)識(shí)：用來(lái)表明展覽題材和展品范圍。如第三屆大連國(guó)際服裝節(jié)中的“服裝”表明本展會(huì)是服裝產(chǎn)業(yè)的展會(huì)。行業(yè)標(biāo)識(shí)通常是一個(gè)產(chǎn)業(yè)的名稱，或者是一個(gè)產(chǎn)業(yè)中的某一個(gè)產(chǎn)品大類。
2、展會(huì)地點(diǎn)。
策劃選擇展會(huì)的舉辦地點(diǎn)，包括兩個(gè)方面的內(nèi)容：一是展會(huì)在什么地方舉辦，二是展會(huì)在哪個(gè)展館舉辦。
策劃選擇展會(huì)在什么地方舉辦，就是要確定展會(huì)在哪個(gè)國(guó)家、哪個(gè)省或者是哪個(gè)城市里舉辦。
策劃選擇展會(huì)在哪個(gè)展館舉辦，就是要選擇展會(huì)舉辦的具體地點(diǎn)。具體選擇在哪個(gè)展館舉辦展會(huì)，要結(jié)合展會(huì)的展覽題材和展會(huì)定位而定。另外，在具體選擇展館時(shí)，還要綜合考慮使用該展館的成本的大小如何、展期安排是否符合自己的要求以及展館本身的設(shè)施和服務(wù)如何等因素。
3、辦展機(jī)構(gòu)。
辦展機(jī)構(gòu)是指負(fù)責(zé)展會(huì)的組織、策劃、招展和招商等事宜的有關(guān)單位。辦展機(jī)構(gòu)可以是企業(yè)、行業(yè)協(xié)會(huì)、政府部門和新聞媒體等。
根據(jù)各單位在舉辦展覽會(huì)中的不同作用，一個(gè)展覽會(huì)的辦展機(jī)構(gòu)一般有以下幾種：主辦單位、承辦單位、協(xié)辦單位、支持單位等。
主辦單位：擁有展會(huì)并對(duì)展會(huì)承擔(dān)主要法律責(zé)任的辦展單位。主辦單位在法律上擁有展會(huì)的所有權(quán)。
承辦單位：直接負(fù)責(zé)展會(huì)的策劃、組織、操作與管理，并對(duì)展會(huì)承擔(dān)主要財(cái)務(wù)責(zé)任的辦展單位。
協(xié)辦單位：協(xié)助主辦或承辦單位負(fù)責(zé)展會(huì)的策劃、組織、操作與管理，部分地承擔(dān)展會(huì)的招展、招商和宣傳推廣工作的辦展單位。
支持單位：對(duì)展會(huì)主辦或承辦單位的展會(huì)策劃、組織、操作與管理，或者是招展、招商和宣傳推廣等工作起支持作用的辦展單位。
4、辦展時(shí)間。
辦展時(shí)間是指展會(huì)計(jì)劃在什么時(shí)候舉辦。辦展時(shí)間有三個(gè)方面的含義：一是指舉辦展的具體開(kāi)展日期。二是指展會(huì)的籌展和撤展日期。三是指展會(huì)對(duì)觀眾開(kāi)放的日期。
展覽時(shí)間的長(zhǎng)短沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，要視不同的展會(huì)具體而定。有些展會(huì)的展覽時(shí)間可以很長(zhǎng)，但對(duì)于占展會(huì)絕大多數(shù)的專業(yè)貿(mào)易展來(lái)說(shuō)，展期一般是5天左右為宜。
5、展品范圍。
展會(huì)的展品范圍要根據(jù)展會(huì)的定位、辦展機(jī)構(gòu)的優(yōu)劣勢(shì)和其他多種因素來(lái)確定。
根據(jù)展會(huì)的定位，展品范圍可以包括一個(gè)或者是幾個(gè)產(chǎn)業(yè)，或者是一個(gè)產(chǎn)業(yè)中的一個(gè)或幾個(gè)產(chǎn)品大類，例如，“博覽會(huì)”和“交易會(huì)”的展品范圍就很廣，如“廣交會(huì)”的展品范圍就超過(guò)10萬(wàn)種，幾乎是無(wú)所不包。
6、辦展頻率。
辦展頻率是指展會(huì)是一年舉辦幾次還是幾年舉辦一次，或者是不定期舉行。從目前展覽業(yè)的實(shí)際情況看，一年舉辦一次的展會(huì)最多，約占全部展會(huì)數(shù)量的80％，一年舉辦兩次和兩年舉辦一次的展會(huì)也不少，不定期舉辦的展會(huì)已經(jīng)是越來(lái)越少了。
辦展頻率的確定受展覽題材所在產(chǎn)業(yè)的特征的制約。我們知道，幾乎每個(gè)產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)品都有一個(gè)生命周期，產(chǎn)品的生命周期對(duì)展會(huì)的辦展頻率有重大影響。
產(chǎn)品的投入期和成長(zhǎng)期是企業(yè)參屜的黃金時(shí)期，展會(huì)的辦展頻率要牢牢抓住這兩個(gè)時(shí)期。
7、展會(huì)規(guī)模。
展會(huì)規(guī)模包括三個(gè)方面的含義：一是展會(huì)的展覽面積是多少，二是參展單位的數(shù)量是多少，三是參觀展會(huì)的觀眾有多少。在策劃舉辦一個(gè)展會(huì)時(shí)，對(duì)這三個(gè)方面都要作出預(yù)測(cè)和規(guī)劃。
在規(guī)劃展會(huì)規(guī)模時(shí)，要充分考慮產(chǎn)業(yè)的特征。展會(huì)規(guī)模的大小還會(huì)受到會(huì)觀眾數(shù)量和質(zhì)量的限制。
8、展會(huì)定位。
通俗地講，展會(huì)定位就是要清晰地告訴參展企業(yè)和觀眾本展會(huì)“是什么”和“有什么”，具體地說(shuō)，展會(huì)定位就是辦展機(jī)構(gòu)根據(jù)自身的資源條件和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況，通過(guò)建立和發(fā)展展會(huì)的差異化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，使自己舉辦的展會(huì)在參展企業(yè)和觀眾的心目中形成一個(gè)鮮明而獨(dú)特的印象的過(guò)程。
展會(huì)定位要明確展會(huì)的目標(biāo)參展商和觀眾、辦展目標(biāo)、展會(huì)的主題等。
9．展會(huì)價(jià)格和展會(huì)初步預(yù)算。
在制定展會(huì)的價(jià)格時(shí)，一般遵循“優(yōu)地優(yōu)價(jià)”的原則，即那些便于展示和觀眾流量大的展位的價(jià)格往往要高一些。展會(huì)初步預(yù)算是對(duì)舉辦展會(huì)所需要的各種費(fèi)用和舉辦展會(huì)預(yù)期以獲得的收入進(jìn)行的初步預(yù)算。
在策劃舉辦展會(huì)時(shí)，要根據(jù)市場(chǎng)情況給展會(huì)確定一個(gè)合適的價(jià)格，這樣對(duì)吸引目標(biāo)參展商參加展會(huì)十分重要。
10、人員分工、招展招商和宣傳推廣計(jì)劃。
人員分工計(jì)劃、招展計(jì)劃、招商和宣傳推廣計(jì)劃是展會(huì)的具體實(shí)施計(jì)劃，這四個(gè)計(jì)劃在具體實(shí)施時(shí)會(huì)互相影響。
人員分工計(jì)劃是對(duì)展會(huì)工作人員的工作進(jìn)行統(tǒng)籌安排。
招展計(jì)劃主要是為招攬企業(yè)參展而制定的各種策略、措施和辦法。
招商計(jì)劃主要是為招攬觀眾參觀展會(huì)而制定的各種策略、措施和辦法。
宣傳推廣計(jì)劃則是為建立展會(huì)品牌和樹(shù)立展會(huì)形象，并同時(shí)為展會(huì)的招展和招商服務(wù)的。
11、展會(huì)進(jìn)度計(jì)劃、現(xiàn)場(chǎng)管理計(jì)劃和相關(guān)活動(dòng)計(jì)劃。
展會(huì)進(jìn)度計(jì)劃是在時(shí)間上對(duì)展會(huì)的招展、招商、宣傳推廣和展位劃分等工作進(jìn)行的統(tǒng)籌安排。它明確在展會(huì)的籌辦過(guò)程中，到什么階段就應(yīng)該完成哪些工作，直到展會(huì)成功舉辦。展會(huì)進(jìn)度計(jì)劃安排得好，展會(huì)籌備的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作就能有條不紊地進(jìn)行。
展會(huì)相關(guān)活動(dòng)計(jì)劃是對(duì)準(zhǔn)備在展會(huì)期間同期舉辦的各種相關(guān)活動(dòng)作出的計(jì)劃安排。與展會(huì)同期舉辦的相關(guān)活動(dòng)最常見(jiàn)的有技術(shù)交流會(huì)、研討會(huì)和各種表演等，它們是展會(huì)的有益補(bǔ)充。
《展會(huì)項(xiàng)目立項(xiàng)可行性研究報(bào)告》要對(duì)展會(huì)立項(xiàng)是可行還是不可行作出系統(tǒng)的評(píng)估和說(shuō)。
明，并為最終完善該展會(huì)項(xiàng)目立項(xiàng)策劃的各具體執(zhí)行方案提供改進(jìn)依據(jù)和建議。因此，《展會(huì)項(xiàng)目立項(xiàng)可行性研究報(bào)告》主要包括以下幾項(xiàng)內(nèi)容：
1、市場(chǎng)環(huán)境分析。
2、展會(huì)項(xiàng)目生命力分析。
3、展會(huì)執(zhí)行方案分析。
4、展會(huì)項(xiàng)目財(cái)務(wù)分析。
5、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)。
6、存在的問(wèn)題。
7、改進(jìn)建議。
8、努力的方向。
針對(duì)上述問(wèn)題，提出對(duì)展會(huì)項(xiàng)目立項(xiàng)策劃的改進(jìn)建議，指出要成功舉辦該展會(huì)應(yīng)該努力的方向等。
（一）《參展說(shuō)明書》的概念。
辦展機(jī)構(gòu)在確定了展會(huì)的有關(guān)日期安排，指定了展會(huì)承建商、展會(huì)運(yùn)輸代理和展會(huì)旅游代理以后，就可以著手編制展會(huì)的《參展說(shuō)明書》了。
《參展說(shuō)明書》是辦展機(jī)構(gòu)將展會(huì)籌備、開(kāi)幕以及參展商參加展會(huì)時(shí)應(yīng)注竟的其他問(wèn)題匯編成冊(cè)，以方便參展商進(jìn)行參展準(zhǔn)備的一種小冊(cè)子。編制參展商手冊(cè)是展會(huì)籌備過(guò)程中的一項(xiàng)基礎(chǔ)性的工作。
（二）《參展說(shuō)明書》包含的主要內(nèi)容及寫作要求。
從某種意義上講，參展說(shuō)明書是幫助參展商進(jìn)行參展籌備的綱領(lǐng)性文件，也是辦展機(jī)構(gòu)對(duì)展會(huì)布展、展覽和撤展等各環(huán)節(jié)進(jìn)行有效管理的指導(dǎo)性文件，參展商手冊(cè)所包含的內(nèi)容涉及到舉辦展會(huì)的各個(gè)環(huán)節(jié)。
（三）《參展說(shuō)明書》的作用。
《參展說(shuō)明書》主要是為方便和指引叁展商順利進(jìn)行籌展、布展、展覽和撤展等服務(wù)的，它不僅對(duì)參展商進(jìn)行參展籌備有著十分重要的指引作用，也對(duì)辦展機(jī)構(gòu)對(duì)展會(huì)的布展、展覽和撤展等各壞節(jié)進(jìn)行有效的現(xiàn)場(chǎng)管理有很大的幫助和影響：
參展商還可以按照該說(shuō)明書的指引選擇適合自己需要的會(huì)展旅游。在參展說(shuō)明書的指引下，參展商可以更有效地準(zhǔn)備和完成參加展會(huì)各工作環(huán)節(jié)的各項(xiàng)事務(wù)。
2、參展說(shuō)明書對(duì)展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)管理的作用。參展說(shuō)明書對(duì)展會(huì)在籌展、布展、展覽和撤展期間的各項(xiàng)規(guī)定，不僅有利于指導(dǎo)各參展商按規(guī)定辦事，也有利于辦展機(jī)構(gòu)按該手冊(cè)的規(guī)定監(jiān)督展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)的各種事宜，并按手冊(cè)的規(guī)定為參展商提供各種服務(wù)。參展商手冊(cè)是辦展機(jī)構(gòu)對(duì)展會(huì)籌展、布展、展覽和撤展等環(huán)節(jié)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)管理的重要依據(jù)之一，它為展會(huì)各階段制定了大家必須遵守的行為規(guī)范，有利于辦展機(jī)構(gòu)按此規(guī)范對(duì)展會(huì)各環(huán)節(jié)的現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行管理。
3、參展說(shuō)明書對(duì)觀眾的作用。除了對(duì)參展商的指引和對(duì)展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)管理的作用外，參展說(shuō)明書對(duì)展會(huì)觀眾也能起一定的作用。比如，手冊(cè)對(duì)展館平面圖、館內(nèi)服務(wù)設(shè)施分布圖、交通路線、指定接待酒店和展會(huì)開(kāi)放時(shí)間的說(shuō)明，就對(duì)觀眾參觀展會(huì)有較大的幫助。
觀眾在展館交通路線圖的指引下可以更方便地達(dá)到展館，在館內(nèi)服務(wù)設(shè)施分布圖的指引。
下可以找到自己需要的服務(wù)提供點(diǎn)，可以享受展會(huì)指定接待酒店的優(yōu)惠價(jià)格待遇．在展會(huì)開(kāi)放時(shí)間說(shuō)明的指引下可以合理地安排自己的參觀時(shí)間等等。
一般來(lái)說(shuō)，展會(huì)的觀眾有很大一部分是各參展商自己邀請(qǐng)來(lái)的，參展商一般都會(huì)將上述信息通知其邀請(qǐng)的觀眾，這樣，參展說(shuō)明書對(duì)觀眾所起的作用將更大。
從參展說(shuō)明書所起的作用我們可以看出，參展說(shuō)明書是展會(huì)籌備過(guò)程中的一個(gè)重要文件。要讓參展說(shuō)明書在展會(huì)籌備過(guò)程中切實(shí)地起到上述作用，在編制參展商手冊(cè)時(shí)，我們必須做到：
第一、實(shí)用。參展說(shuō)明書所包含的內(nèi)容必須是對(duì)參展商進(jìn)行籌展、布展、展覽和撤展等有較大的指引作用，或者是對(duì)辦展機(jī)構(gòu)對(duì)展會(huì)籌展、布展、展覽和撤展各環(huán)節(jié)進(jìn)行管理有較大幫助，或者對(duì)參展商邀請(qǐng)其老客戶來(lái)展會(huì)參觀有輔助作用，否則，該內(nèi)容就不能進(jìn)入?yún)⒄股淌謨?cè)。
第二、簡(jiǎn)潔明了。參展說(shuō)明書對(duì)各方面內(nèi)容的說(shuō)明和敘述應(yīng)該簡(jiǎn)潔，文字不要太多，篇幅不要太長(zhǎng)，能說(shuō)明問(wèn)題就行；參展說(shuō)明書對(duì)各方面內(nèi)容的說(shuō)明和敘述必須準(zhǔn)確、具體，讓人看得明明白白，不能讓人看不懂，更不能讓人產(chǎn)生歧義．否則，在展會(huì)籌展、布展、展覽和撤展等環(huán)節(jié)的具體執(zhí)行中就會(huì)引起爭(zhēng)議，既不利于參展商展出，也不利于辦展機(jī)構(gòu)對(duì)展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行管理。
利于展會(huì)具體操作和管理；對(duì)于參展說(shuō)明書提到的各項(xiàng)內(nèi)容要做到?jīng)]有遺漏，
如對(duì)展覽場(chǎng)地基本情況的說(shuō)明中，對(duì)展館人口的高度和寬度、對(duì)展館的地面承重能力、對(duì)消防的注意事項(xiàng)等要一一列明，不能遺漏，否則，現(xiàn)場(chǎng)操作就會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題，比如，如果沒(méi)有提到展館入口的高度和寬度，就有可能會(huì)使一些較大較長(zhǎng)的物品進(jìn)不了展館。
第四、美觀。參展說(shuō)明書的排版和制作要美觀大方，印刷講究，盡量不要出現(xiàn)錯(cuò)別字和其他印刷錯(cuò)誤；參展說(shuō)明書的制作和用紙與展會(huì)的檔次和辦展機(jī)構(gòu)的品牌與聲譽(yù)相符，不能讓人產(chǎn)生不好的聯(lián)想。
第五、專業(yè)。參展說(shuō)明書的遣詞造句要符合行業(yè)習(xí)慣和規(guī)范，要使用行業(yè)熟悉的語(yǔ)言，所涉及的術(shù)語(yǔ)要規(guī)范，不能想當(dāng)然地使用一些行業(yè)比較陌生的詞語(yǔ)；內(nèi)容編排要符合參展商籌展的籌備程序，不能讓他們翻來(lái)覆去地尋找自己需要了解的內(nèi)容。
第六、國(guó)際化。如果展會(huì)是國(guó)際性的展會(huì)，或者展會(huì)有向國(guó)際化方向發(fā)展的打算，那么，參展說(shuō)明書的內(nèi)容編排和制作也要盡量做到符合國(guó)際參展商的需要，如除要有中文的文本外還要有外文的文本。外文文本的參展說(shuō)明書，其翻譯一定要準(zhǔn)確，因?yàn)楹Ｍ鈪⒄股叹褪歉鶕?jù)該說(shuō)明書來(lái)籌備各項(xiàng)參展事宜的；如果翻譯不準(zhǔn)確，將會(huì)給他們帶來(lái)極大的`不便。
營(yíng)銷方案手段篇五
企劃年度工作總體指導(dǎo)思想是：以“打造_市餐飲第一服務(wù)品牌”為中心，建立、完善、規(guī)范企劃部的內(nèi)部管理機(jī)制，加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)文化的建設(shè)，為完成公司制定的各項(xiàng)年度工作目標(biāo)提供企劃思路，實(shí)現(xiàn)公司的跨越式發(fā)展。
一、目標(biāo)。
1、在這一年，通過(guò)多種媒體形式的整合進(jìn)行餐飲宣傳，要在推廣手段上做到創(chuàng)新、高效，逐漸占領(lǐng)_餐飲第一品牌，推進(jìn)_餐飲餐飲的品牌以外，推動(dòng)并穩(wěn)固_餐飲十年知名度的_餐飲品牌。
2、年企劃力爭(zhēng)用最少的拓展費(fèi)用做的市場(chǎng)宣傳;。
二、節(jié)日對(duì)應(yīng)的促銷活動(dòng)類型推介。
1、國(guó)內(nèi)外重要節(jié)日促銷：包括元旦、春節(jié)、元宵節(jié)、情人節(jié)、婦女節(jié)、母親節(jié)、勞動(dòng)節(jié)、兒童節(jié)、端午節(jié)、謝師宴、重陽(yáng)節(jié)、圣誕節(jié)等，做綜合性促銷，如元宵節(jié)，推出猜燈謎、有獎(jiǎng)?wù)髀?lián)活動(dòng)等。(實(shí)際建議根據(jù)_餐飲餐飲的自身需求有選擇性地推出系列性活動(dòng))。
2、_周年慶促銷活動(dòng)：建議以綜合性宣傳推廣方式進(jìn)行，促銷力度應(yīng)相對(duì)較大。各種宣傳須到位，如運(yùn)用led電子屏、條幅、短信、dm、樓宇視頻廣告、車載廣告等各種媒體綜合性宣傳手段。
3、例行性促銷：可根據(jù)餐飲其他部門需求臨時(shí)制定，主要是針對(duì)餐飲季節(jié)性菜單更新，新品上市等需求加以運(yùn)作。如淡季推出“大型抽獎(jiǎng)活動(dòng)”、“餐飲菜品品鑒活動(dòng)”“每季度積分兌換活動(dòng)”等。
4、競(jìng)爭(zhēng)性促銷，主要針對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手餐飲所做的促銷，以推出優(yōu)質(zhì)服務(wù)、特價(jià)、買贈(zèng)為主。
5、促銷方案的制定要?jiǎng)?chuàng)新，但不能脫離實(shí)際情況，嘩眾取寵，要因地制宜、易于操作，對(duì)后期做評(píng)估，具體計(jì)劃提前一個(gè)月做出。
6、結(jié)合“_餐飲vip會(huì)員”及“積分會(huì)員”與商家聯(lián)盟以及團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站進(jìn)行促銷活動(dòng)，不斷吸引招募新會(huì)員。
三、宣傳、公益活動(dòng)計(jì)劃。
1、宣傳包括主題宣傳活動(dòng)(如春節(jié)拜年、消費(fèi)者日、消費(fèi)者座淡會(huì)、等)和例行性宣傳(不間段的媒體廣告宣傳。如廣告、淡季的形象廣告)。
2、公益活動(dòng)。包括主題公益活動(dòng)(如重陽(yáng)節(jié)、植樹(shù)等)和例行性公益活動(dòng)(如助學(xué)、扶貧、幫困等)，一年至少1次大型公益活動(dòng)，費(fèi)用1萬(wàn)元左右。
3、加強(qiáng)與媒體合作，開(kāi)展各種形式的活動(dòng)和合作。
四、廣告位招租及dm內(nèi)刊招商。
1、針對(duì)_餐飲各個(gè)分店、形成一個(gè)店內(nèi)廣告位招租。(主要針對(duì)商家聯(lián)盟)。
2、每季度內(nèi)部dm報(bào)刊，進(jìn)行廣告招商。
五、加強(qiáng)餐飲的企業(yè)文化渲染。
1、規(guī)范各種明示牌的內(nèi)容和懸掛。
2、增加企業(yè)介紹和各種提示性的文字宣傳。
3、節(jié)假日主題促銷活動(dòng)做文字介紹。
4、每期dm內(nèi)刊介紹生活小常識(shí)。(如用車常識(shí)、車輛維護(hù)常識(shí)、季節(jié)性飲食食譜及禁忌、消防常識(shí)、菜譜等)。
營(yíng)銷方案手段篇六
改革開(kāi)放30年來(lái)，我國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展經(jīng)歷了起步階段、數(shù)量型發(fā)展階段、規(guī)?；l(fā)展階段和品牌建設(shè)階段，初步形成了投資主體多元化、經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)多樣化、經(jīng)營(yíng)方式連鎖化、品牌建設(shè)特色化、市場(chǎng)需求大眾化、從傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的發(fā)展新格局。20xx年，受金融危機(jī)影響，我國(guó)餐飲行業(yè)出現(xiàn)了大規(guī)模的結(jié)構(gòu)調(diào)整，高端餐飲企業(yè)開(kāi)始走親民路線，而中低端餐飲企業(yè)則更多地走進(jìn)了社區(qū)，連鎖企業(yè)配送中心、社區(qū)早餐服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)、主食廚房等在大眾化餐飲服務(wù)企業(yè)蓬勃發(fā)展，更多趨向于本色化經(jīng)營(yíng)，而且更加注重飲食本身的健康、營(yíng)養(yǎng)和搭配。
中國(guó)的餐飲市場(chǎng)經(jīng)過(guò)二十多年的改革與發(fā)展，已進(jìn)入了一個(gè)新的階段，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的形勢(shì)也發(fā)生了一些新的變化。中國(guó)加入世貿(mào)組織后，形勢(shì)還會(huì)進(jìn)一步變化。把握這種變化趨勢(shì)，研究制定正確的對(duì)策，對(duì)餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)是至關(guān)重要的。中國(guó)從改革開(kāi)放初期相比，全國(guó)餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的態(tài)勢(shì)出現(xiàn)四大變化：
一）從競(jìng)爭(zhēng)內(nèi)容看，重點(diǎn)由單純的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)品質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng)、發(fā)展到產(chǎn)品與企業(yè)品牌。
的競(jìng)爭(zhēng)、文化品味的競(jìng)爭(zhēng)。在改革初期，餐飲企業(yè)之間主要是打價(jià)格戰(zhàn)、打品牌、服務(wù)、裝修戰(zhàn)；現(xiàn)在情況發(fā)生了變化，消費(fèi)者用餐既要滿足生理需求、又要滿足心理需求，因此，越來(lái)越多的經(jīng)營(yíng)者把注意力轉(zhuǎn)向打造自己的品牌，提高企業(yè)的文化品味。這是一種更高水平的競(jìng)爭(zhēng)。當(dāng)然，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，價(jià)格的競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)品質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng)、永遠(yuǎn)是重要的競(jìng)爭(zhēng)手段，但競(jìng)爭(zhēng)的手段是多元的，競(jìng)爭(zhēng)的重點(diǎn)是變化的，一個(gè)高明的經(jīng)營(yíng)者，不僅要善于運(yùn)用傳統(tǒng)的常規(guī)的競(jìng)爭(zhēng)手段，還要善于隨時(shí)根據(jù)市場(chǎng)情況的變化而調(diào)整競(jìng)爭(zhēng)策略，運(yùn)用新的更高層次的競(jìng)爭(zhēng)手段。
二）從競(jìng)爭(zhēng)規(guī)模看，重點(diǎn)由單店競(jìng)爭(zhēng)、單一業(yè)態(tài)競(jìng)爭(zhēng)、發(fā)展到多業(yè)態(tài)、連鎖化、集團(tuán)化、
大規(guī)模的競(jìng)爭(zhēng)。隨著餐飲市場(chǎng)的擴(kuò)大，餐飲也的業(yè)態(tài)已由過(guò)去少數(shù)比較高檔的飯莊酒樓和比較簡(jiǎn)陋的攤點(diǎn)小館，發(fā)展到具有能夠滿足不同層次消費(fèi)群體需要的高檔餐廳與大型酒樓、環(huán)境較好的家常風(fēng)味餐館、快餐店、地方風(fēng)味濃厚的小吃店和小吃街、購(gòu)物、餐飲結(jié)合的超市食府，休閑、娛樂(lè)、餐飲于一體的休閑餐廳與文化廣場(chǎng)、異國(guó)風(fēng)情的專營(yíng)店、方便居民的社區(qū)餐館、以及送餐上門的外賣店等等眾多的業(yè)態(tài)。與此同時(shí)，餐飲企業(yè)的規(guī)模也在不斷擴(kuò)大，在向集團(tuán)化，連鎖化，大賣場(chǎng)發(fā)展。據(jù)20xx年統(tǒng)計(jì)，營(yíng)業(yè)額居全國(guó)前100家的餐飲企業(yè)，差不多都是集團(tuán)公司和連鎖公司，尤以連鎖店的比重最大，其營(yíng)業(yè)額占到100強(qiáng)的85.6%。在許多城市，不少千座以上的大店拔地而起。這種態(tài)勢(shì)加劇了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的復(fù)雜性與激烈程度。
三）從競(jìng)爭(zhēng)地域看，由于本地發(fā)展走向外地發(fā)展、由小城市向大中城市發(fā)展、由東部沿。
海向中西部地區(qū)發(fā)展；也有的是由大城市向中小城市延伸、由西部向東部延伸?？v觀幾年來(lái)涌現(xiàn)出的一批大的餐飲公司與連鎖企業(yè)，一個(gè)共同的特點(diǎn)是它們都尋求向外地?cái)U(kuò)張、立足和占據(jù)外地市場(chǎng)、甚至打進(jìn)中心城市和國(guó)際性大都市。如今，地域的概念已經(jīng)淡化，餐飲企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)半徑大大延長(zhǎng)。
四）從競(jìng)爭(zhēng)對(duì)象看，由民營(yíng)企業(yè)與國(guó)有企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)為主，發(fā)展到民營(yíng)企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)為主，
非國(guó)有性質(zhì)的餐飲企業(yè)占的比重必將進(jìn)一步擴(kuò)大。進(jìn)入我國(guó)的外資餐飲企業(yè)現(xiàn)在雖不算多，但其營(yíng)業(yè)額很大，在中國(guó)餐飲市場(chǎng)上，百勝（中國(guó)）投資有限公司（肯德基）的營(yíng)業(yè)額傲居榜首，達(dá)到54.9億元，占前100名企業(yè)營(yíng)業(yè)額的20.3%。中國(guó)加入世貿(mào)組織后，外資特別是一些國(guó)際品牌企業(yè)將進(jìn)一步涌進(jìn)中國(guó)餐飲市場(chǎng)，競(jìng)爭(zhēng)也將進(jìn)一步激化。
隨著餐飲市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)升級(jí)，餐飲業(yè)對(duì)這個(gè)為產(chǎn)品和服務(wù)找顧客的“定位理論”，給予了越來(lái)越多的關(guān)注，因此有必要對(duì)這個(gè)理論的部分關(guān)鍵環(huán)節(jié)在餐飲業(yè)中的解釋進(jìn)行一些探討。
什么是市場(chǎng)定位。
所有的產(chǎn)品和服務(wù)，都要竭盡全力地去尋找那些能夠接受它們的顧客群，尋找那些能使它們生存并發(fā)展下去的市場(chǎng)。物化到餐飲經(jīng)營(yíng)的實(shí)際工作中，就是經(jīng)過(guò)各種調(diào)查、論證、實(shí)驗(yàn)、分析后，設(shè)定一個(gè)顧客群體，把從產(chǎn)品、服務(wù)中提煉出來(lái)的諸如美味、營(yíng)養(yǎng)、綠色、健康、享受、創(chuàng)新等一系列概念轉(zhuǎn)化為信息，通過(guò)各種戰(zhàn)略的、戰(zhàn)術(shù)的傳播與溝通手段，傳達(dá)給這些顧客，引導(dǎo)，或者說(shuō)是誘導(dǎo)、鼓勵(lì)他們，將這些產(chǎn)品和服務(wù)的位置確定在頭腦里，進(jìn)入思想意識(shí)中，認(rèn)可它、接受它。如果找到了這個(gè)顧客群體，而且還用恰當(dāng)?shù)姆绞将@得了他們的支持，就說(shuō)明市場(chǎng)定位成功，反之則是失敗。
誰(shuí)來(lái)定位。
定位理論強(qiáng)調(diào)在市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)中，只有一種真正有力的定位，那就是消費(fèi)者定位。消費(fèi)者通過(guò)自己的分析判斷，考察體驗(yàn)，最終決定是否接受和支持經(jīng)營(yíng)者為產(chǎn)品或服務(wù)的定位。顯然，決策權(quán)實(shí)際上還是掌握在消費(fèi)者手中。
不管是以品質(zhì)還是以品位定位，也不管是以服務(wù)還是以成本定位，總而言之，定位策略一旦出臺(tái)，企業(yè)都希望會(huì)對(duì)預(yù)測(cè)中的一種或幾種類型的消費(fèi)者產(chǎn)生吸引力，企業(yè)之所以努力精確市場(chǎng)定位，就是為了爭(zhēng)取這部分人，也就是確定所有企業(yè)的資源都是有限的，只能盡量?jī)?yōu)化使用，因此也就決定了經(jīng)營(yíng)中必須選擇適當(dāng)?shù)南M(fèi)群體，有針對(duì)性地為他們制定餐飲產(chǎn)品的內(nèi)容、檔次、價(jià)格、服務(wù)。否則就會(huì)看到這兩種情形看到偶爾出現(xiàn)的非目標(biāo)顧客不滿意，因?yàn)檫@個(gè)市場(chǎng)策略從根本上就不適合于他，也就很難將其變成目標(biāo)顧客；而經(jīng)常光顧的目標(biāo)顧客群則會(huì)由于這種無(wú)選擇經(jīng)營(yíng)，感到整體消費(fèi)環(huán)境被破壞了，應(yīng)該得到的東西難以到位，從而大大降低了滿足感，時(shí)間一長(zhǎng)就會(huì)影響客源的數(shù)量和質(zhì)量，顯然得不償失。企業(yè)必須明確自己的目標(biāo)公眾，不能為所有的人服務(wù)。
均衡定位。
定位理論重視經(jīng)營(yíng)者關(guān)心的問(wèn)題，也關(guān)注消費(fèi)者認(rèn)為重要的問(wèn)題，并將二者聯(lián)系起來(lái)考慮。作為潛在消費(fèi)者，在未進(jìn)入可能的購(gòu)買狀態(tài)之前，都會(huì)依據(jù)從各種渠道獲取的信息，為企業(yè)描畫出一個(gè)以自己的認(rèn)識(shí)為坐標(biāo)系的期望形象，這其中包括了他個(gè)人的利益、需求和愿望。而定位主要就是反映企業(yè)為顧客創(chuàng)造價(jià)值的方式，可見(jiàn)二者并不矛盾。
那么，當(dāng)消費(fèi)者得到了自己認(rèn)為應(yīng)該得到的東西時(shí)，就會(huì)覺(jué)得企業(yè)的現(xiàn)實(shí)形象與自己頭腦中的期望相吻合，也就自然地證明了企業(yè)經(jīng)營(yíng)定位的正確性。企業(yè)經(jīng)營(yíng)的目標(biāo)、消費(fèi)者的需求、產(chǎn)品的表現(xiàn)，三者如達(dá)到和諧均衡，就是市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)定位的完美狀態(tài)。
價(jià)格定位。
價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)永遠(yuǎn)是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，餐飲行業(yè)的主要競(jìng)爭(zhēng)形式之一。當(dāng)產(chǎn)品、服務(wù)具有可比性時(shí)，價(jià)格定位是否合理，往往會(huì)對(duì)餐飲市場(chǎng)份額產(chǎn)生決定性的作用。
要想使自己能在價(jià)格定位上占有較大優(yōu)勢(shì)，就必須在經(jīng)營(yíng)上獲得相對(duì)的成本優(yōu)勢(shì)；而降低成本的方法除了規(guī)模經(jīng)營(yíng)、環(huán)節(jié)控制之外，現(xiàn)代餐飲管理強(qiáng)調(diào)關(guān)鍵是建立健康的成本結(jié)構(gòu)，并不斷探索一些特殊的環(huán)節(jié)成本管理，力爭(zhēng)使他人難以模仿，形成自己獨(dú)特的成本控制體系與模式，從而降低餐飲業(yè)管理的同質(zhì)化程度。
餐飲經(jīng)營(yíng)改變市場(chǎng)定位一般有兩種，一種是“啟動(dòng)”定位，就是完全放棄原來(lái)的市場(chǎng)定位，放棄已有的顧客群體，徹底改變經(jīng)營(yíng)策略，為企業(yè)重新找一個(gè)新的定位點(diǎn)；另一種就是“過(guò)渡”定位，既在已有的風(fēng)格基礎(chǔ)上，盡量保住原有顧客，對(duì)原來(lái)的經(jīng)營(yíng)策略進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，逐漸向新的定位靠攏，并在一定時(shí)限內(nèi)完成。
在實(shí)踐中，哪一種改變都能找出成功與失敗的案例，所以說(shuō)，改變市場(chǎng)定位本身不能成為經(jīng)濟(jì)效益上升或下滑的理由，關(guān)鍵是新的定位是否如前面所說(shuō)的那樣，達(dá)到了既使企業(yè)盈利，又讓你最有價(jià)值的那部分顧客能夠滿意，這樣一個(gè)平衡狀態(tài)。因?yàn)闊o(wú)論如何改變，只有使企業(yè)與顧客得到的利益都比原來(lái)的定位更多了，才能說(shuō)明改變定位方案是合理的。綜上所述，餐飲市場(chǎng)定位的成功與否，最終只能歸結(jié)為在一定的市場(chǎng)背景條件下，企業(yè)與顧客兩者之間，對(duì)市場(chǎng)定位的諸要素是不是具有較大的共識(shí)。經(jīng)營(yíng)者清楚地知道自己在銷售什么，包括知道銷售的產(chǎn)品和服務(wù)中哪些是要滿足顧客的物質(zhì)需求；哪些是為了滿足其精神需求，哪些用于解決消費(fèi)者生活中的實(shí)際問(wèn)題；哪些則是要在他們的潛意識(shí)里種下企業(yè)所要宣傳的概念，并且還較為深入地了解可能接受這些的大體是哪些人；一般分布在什么階層；支付能力如何；目前能分流這些客源的對(duì)手情況等等。企業(yè)至少以這些為基礎(chǔ)，才能把經(jīng)營(yíng)者心目中理想的市場(chǎng)定位，移植到目標(biāo)公眾的頭腦中去，從而獲得成功的市場(chǎng)定位。
一）充分開(kāi)發(fā)和利用具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的潛在資源。
確定自己的專業(yè)經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域和經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，并集中企業(yè)的`資源在此領(lǐng)域內(nèi)奮力開(kāi)拓，保持領(lǐng)先和特色。按照企業(yè)資源觀的分析，有價(jià)值且稀有的資源和能力可以成為競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的來(lái)源，我國(guó)的餐飲企業(yè)應(yīng)該集中精力開(kāi)發(fā)這種具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的潛在資源，它可以是餐飲企業(yè)的核心產(chǎn)品和技術(shù)或技能，也可以是企業(yè)在長(zhǎng)期運(yùn)作中形成的具有企業(yè)特色的品牌、營(yíng)銷方式和組織形式等能力。
革命，不僅在中國(guó)，甚至在全球都將具有深遠(yuǎn)的影響和意義。
充分利用企業(yè)的品牌和文化。品牌和文化是企業(yè)的無(wú)形資源，是企業(yè)保持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的源泉。品牌作為無(wú)形資源，不僅是稀缺的能產(chǎn)生價(jià)值的資源，也是難以模仿的資源。它是根植于消費(fèi)者心中的概念，是有生命的形象烙印。
從某種角度來(lái)說(shuō)，企業(yè)的品牌彌補(bǔ)了中餐無(wú)法批量生產(chǎn)和標(biāo)準(zhǔn)化困難這一劣勢(shì)，因?yàn)轭櫩涂赡芨粗氐氖瞧髽I(yè)的價(jià)值所在和消費(fèi)體驗(yàn)。就中國(guó)十大餐飲連鎖著名品牌——“江蘇大娘水餃有限公司”來(lái)看，在產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化上是個(gè)典范，但是即便是制作餃子的工序的標(biāo)準(zhǔn)化再細(xì)致，也還是會(huì)存在質(zhì)量控制無(wú)法量化的問(wèn)題，比如，面的軟硬和勁道程度，煲的湯濃度等。盡管如此，“大娘水餃”目前仍是中國(guó)國(guó)內(nèi)直營(yíng)連鎖店最多、跨地域最廣的中式快餐連鎖企業(yè)。
另外，文化在餐飲業(yè)中也有特殊的利用價(jià)值。對(duì)于餐飲行業(yè)，特別是中、高檔的餐廳來(lái)說(shuō)，如今消費(fèi)者的需求已從以前單純追求“產(chǎn)品本身”轉(zhuǎn)向追求“全方位需求”了。在全方位需求中，文化是附加值最高的部分。例如，全聚德前門店的烤鴨技術(shù)還是承襲百年前的模式，使用傳統(tǒng)烤鴨爐，用果木烤制，烤鴨師傅手持烤桿，在熱氣撲面的明火前操作。這樣的制作過(guò)程是烤鴨文化的核心、是歷史，其意義是為了保持“產(chǎn)品的全面性”，如果將“傳統(tǒng)制作工藝”這塊文化特色刪去，雖然“最終產(chǎn)品”并未有太多變化，但卻會(huì)喪失全聚德產(chǎn)品的文化內(nèi)涵。
企業(yè)可以圍繞自身的品牌和文化特點(diǎn)制定出相應(yīng)的策略以吸引顧客。比如，設(shè)計(jì)出與企業(yè)經(jīng)營(yíng)特色相匹配的飲食氛圍，盡可能使光顧的客人能成為忠實(shí)的顧客，成為企業(yè)的義務(wù)宣傳員?？傊?，作為經(jīng)營(yíng)管理者，應(yīng)努力創(chuàng)造和諧的內(nèi)部動(dòng)作機(jī)制，這樣，才能在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。
二）提升連鎖擴(kuò)張的經(jīng)營(yíng)能力。
經(jīng)過(guò)幾十年的發(fā)展，連鎖經(jīng)營(yíng)已成為餐飲業(yè)普遍應(yīng)用的經(jīng)營(yíng)方式和組織形式，并顯示出強(qiáng)大的生命力和發(fā)展?jié)摿?。近年?lái)，在中國(guó)涌現(xiàn)了一大批多業(yè)態(tài)的餐館、快餐連鎖企業(yè)。在國(guó)家統(tǒng)計(jì)局和中國(guó)飯店協(xié)會(huì)公布的中國(guó)餐飲“20xx年度中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)”中，實(shí)行連鎖經(jīng)營(yíng)的企業(yè)有79家，營(yíng)業(yè)額占百?gòu)?qiáng)的85.6%?？梢?jiàn)，連鎖經(jīng)營(yíng)對(duì)餐飲業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展起著戰(zhàn)略性的作用。
連鎖經(jīng)營(yíng)的核心是實(shí)行統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)，統(tǒng)一管理。其競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)表現(xiàn)在改變傳統(tǒng)單店進(jìn)貨的特點(diǎn)，壓低價(jià)格，降低原材料的采購(gòu)成本，降低各項(xiàng)費(fèi)用，有利于實(shí)現(xiàn)餐飲管理的規(guī)范化；連鎖店在統(tǒng)一的經(jīng)營(yíng)管理模式下，加速資金周轉(zhuǎn)，實(shí)現(xiàn)菜品的統(tǒng)一配送，外加對(duì)烹飪技藝和對(duì)顧客服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化和操作程序規(guī)范化，從而實(shí)現(xiàn)餐飲管理的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)；低成本的運(yùn)營(yíng)讓顧客得到更多的實(shí)惠，在顧客中樹(shù)立良好的形象，提高顧客對(duì)企業(yè)的忠誠(chéng)度；通過(guò)規(guī)模經(jīng)濟(jì)、資源的優(yōu)化配置提高企業(yè)在市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)能力。
對(duì)于“麥當(dāng)勞”、“肯德基”的連鎖經(jīng)營(yíng)模式我們可以借鑒，但是，如前文所述，作為包含了文化和人文因素的中國(guó)餐飲行業(yè)，應(yīng)該充分利用這一獨(dú)特的文化特色優(yōu)勢(shì)，我們可以更多地嘗試在特色方面做文章，而不是一味地學(xué)“麥當(dāng)勞”、“肯德基”，用制度化和標(biāo)準(zhǔn)化來(lái)發(fā)展連鎖業(yè)。譬如，各中餐連鎖店可以根據(jù)其所在地區(qū)的文化特色做出相應(yīng)調(diào)整，更加密切地融入甚至引導(dǎo)當(dāng)?shù)氐奈幕∠蚝痛蟊娍谖?，從而形成各色各樣的連鎖店——統(tǒng)一，但是仍然各有特色。
一）、我國(guó)傳統(tǒng)餐飲文化的主要特點(diǎn)。
1.餐飲觀念：“以味為本、至味為上”
“以味為本、至味為上”，即把保持烹飪?cè)系淖匀伙L(fēng)味或經(jīng)過(guò)烹飪使食物達(dá)到盡善盡美的境地（至味），作為烹飪的根本目的和最高要求。眾所周知，西方人的飲食更加強(qiáng)調(diào)營(yíng)養(yǎng)，在他們看來(lái)，進(jìn)食猶如為一臺(tái)生物機(jī)器添加燃料，所以特別講究食物的營(yíng)養(yǎng)成分，講究蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素等各種無(wú)機(jī)元素的含量是否搭配得合適，卡路里的供給是否恰到好處，以及這些營(yíng)養(yǎng)成分是否能為進(jìn)食者充分吸收，有無(wú)其他副作用等，而菜肴的色、香、味如何則是次一等的要求。對(duì)于這一點(diǎn)我們從肯德基的宣傳手冊(cè)中即可了解。我國(guó)餐飲文化則完全不同，它以追求美味為第一要求。中國(guó)人品評(píng)菜肴時(shí)總是“味”字掛帥，中國(guó)人贊美一道好菜時(shí)會(huì)異口同聲地說(shuō)：“味道好極了！”中國(guó)人請(qǐng)客時(shí)常會(huì)自謙地說(shuō)：“菜燒得不好，不一定合你的口味。”他決不會(huì)說(shuō)：“菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高，卡路里不夠?！?BR> 中國(guó)人對(duì)飲食美性的最高追求是達(dá)到一種難以言傳的“意境”，這也只有借助無(wú)形的“色、香、味、形、器”等“境界”載體，而單憑營(yíng)養(yǎng)成分和結(jié)構(gòu)是難以擔(dān)當(dāng)此重任的。
我國(guó)幅員遼闊，復(fù)雜、多樣的自然環(huán)境提供了多樣的動(dòng)植物原料品種。據(jù)西方某植物學(xué)家的調(diào)查，中國(guó)人吃的菜蔬有600多種，比西方多6倍。
常言道：“飲食一道如方言，各處不同?！蔽覈?guó)菜肴各地不同，風(fēng)味多樣。20世紀(jì)五六十年代興起“菜系”之說(shuō)，又有了川、魯、蘇、粵“四大菜系”；70年代以后，又先后出現(xiàn)了“五大菜系”、“八大菜系”、“十大菜系”、“十二大菜系”等等。而每個(gè)“菜系”下往往還有許多亞系或分支，如粵菜還有廣州菜、潮州菜、東江菜、海南菜等亞系。中國(guó)菜系之多真可謂令人目不暇接、眼花繚亂。
在中餐菜肴制作中，雖有整魚、整雞或整羊等，但基本上是以絲、丁、片、塊、條等為主的料物形狀。上火前，它們是獨(dú)立的個(gè)體形式，但放到圓底鍋翻炒后便按照廚師的構(gòu)想進(jìn)行交合出餐，裝入盤的是一個(gè)色、香、味、形俱佳的整體。因此中餐菜肴的制作，從“個(gè)體”到“整體”的轉(zhuǎn)變，體現(xiàn)了中國(guó)傳統(tǒng)文化中“合”的哲學(xué)思想。
在中國(guó)，烹調(diào)是一種藝術(shù)，它以極強(qiáng)烈的趣味性，甚至還帶有一定的游戲性。烹調(diào)之于中國(guó)，簡(jiǎn)直與音樂(lè)、舞蹈、詩(shī)歌、繪畫一樣，擁有提高人生境界的偉大意義。中國(guó)的烹飪不講求精確到秒與克的規(guī)范化，反而特別強(qiáng)調(diào)隨意性，在菜肴制作時(shí)側(cè)重知覺(jué)的感悟，強(qiáng)調(diào)憑經(jīng)驗(yàn)對(duì)結(jié)果進(jìn)行把握。中國(guó)烹飪?cè)诘豆ぁ⒒鸷虻确矫婢哂刑貜?qiáng)的技藝性，其中絕大部分技藝為機(jī)械所不能代替，有的技藝也為科學(xué)所不能解釋，甚至有些為絕技、絕招，這些技藝或散布于民間，或出入于宮廷，爭(zhēng)奇斗艷、層出不窮、變化曼妙，令人有無(wú)窮無(wú)盡的享受，更是機(jī)械所永遠(yuǎn)無(wú)法取代的。
營(yíng)銷方案手段篇七
1、政治法律因素。
（1）永川區(qū)政府對(duì)外來(lái)企業(yè)有一系列的財(cái)稅優(yōu)惠，對(duì)于世界500強(qiáng)企業(yè)、國(guó)內(nèi)100強(qiáng)企業(yè)、中國(guó)行業(yè)十強(qiáng)企業(yè)或投入產(chǎn)出附加值高、科技含量高、財(cái)稅貢獻(xiàn)大的項(xiàng)目，可實(shí)行“一事一議”，給予更加優(yōu)惠的政策。
（2）根據(jù)重慶市人民政府《關(guān)于加快餐飲業(yè)發(fā)展推進(jìn)美食之都建設(shè)的意見(jiàn)》（渝府發(fā)〔20xx〕104號(hào)）及重慶市人民政府辦公廳《關(guān)于印發(fā)重慶市餐飲業(yè)實(shí)施水電氣優(yōu)惠政策的辦法（試行）的通知》（渝辦發(fā)〔20xx〕246號(hào)）文件，為促進(jìn)該區(qū)餐飲業(yè)持續(xù)快速發(fā)展，將給予餐飲企業(yè)在經(jīng)營(yíng)中使用水、電、氣的政策優(yōu)惠，使肯德基得到在現(xiàn)行價(jià)格基礎(chǔ)上的優(yōu)惠。
（3）交通運(yùn)輸部、國(guó)家發(fā)展改革委等聯(lián)合下發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步完善鮮活農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸綠色通道政策的緊急通知》，由于農(nóng)產(chǎn)品“綠色通道”的出現(xiàn)，永川肯德基由成都供貨的渠道大大暢通，使餐廳的后勤供應(yīng)可以得到保障，避免缺貨損失，降低了運(yùn)輸成本，保證了餐廳產(chǎn)品的價(jià)格穩(wěn)定。
2、經(jīng)濟(jì)因素。
自20xx年以來(lái)，永川區(qū)一直保持社會(huì)消費(fèi)品零售總額、商品銷售總額、對(duì)外輻射交易額、人均消費(fèi)等四個(gè)“渝西第一”，20xx年全區(qū)gdp同比增長(zhǎng)17.5%，20xx年全區(qū)gdp增長(zhǎng)18.8%，餐飲業(yè)因此獲得快速發(fā)展。近幾年來(lái)永川區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，人民的消費(fèi)水平普遍上升，人們花費(fèi)在食物上的消費(fèi)占總消費(fèi)的比重逐漸上升，人們?cè)絹?lái)越注重生活質(zhì)量的提高。并且，永川處于三線城市，投資成本相對(duì)其他一線城市要小很多。
3、社會(huì)-人文因素。
（1）永川區(qū)位于長(zhǎng)江上游北岸，重慶西部，人口112.31萬(wàn)人，是重慶除主城區(qū)外城鎮(zhèn)化最高的一個(gè)區(qū)，有一定的消費(fèi)能力。
（2）永川市場(chǎng)體系日趨健全。蘇寧電器、國(guó)美電器、重慶百貨等一批國(guó)內(nèi)知名商貿(mào)流通企業(yè)已經(jīng)入駐，美國(guó)沃爾瑪、新世紀(jì)百貨等國(guó)內(nèi)外知名企業(yè)也鎖定永川。肯德基選址永川區(qū)渝西廣場(chǎng)，作為永川地區(qū)核心商業(yè)區(qū)，目前已形成以購(gòu)物、休閑、娛樂(lè)、餐飲為一體的成熟區(qū)域商圈。所以人流量極大、設(shè)施配套齊全。
（3）當(dāng)今社會(huì)文化流行于當(dāng)下的飲食文化，不再是只求飽肚或追求味道，而是區(qū)域健康均衡飲食。使得一直追緊時(shí)尚、實(shí)施“本土化”的肯德基也更新了他們的餐牌，營(yíng)養(yǎng)早餐順勢(shì)推出。
1、新進(jìn)入者的威脅：較大。由于永川處于三線城市，經(jīng)濟(jì)起步較晚、但經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度很快，未來(lái)市場(chǎng)潛力較大，市場(chǎng)上存在著大量的潛在進(jìn)入者。以重慶特色小吃和各種新興的中西快餐為主，利用口味、經(jīng)營(yíng)手法取勝?？梢?jiàn)其潛在進(jìn)入群體之龐大。
2、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)者之間的競(jìng)爭(zhēng)程度：較為激烈。目前永川有德克士、鄉(xiāng)村基、妙角士、華萊士、維克多等中西快餐10家左右，分店數(shù)量上略勝肯德基，規(guī)模相當(dāng)，但不如肯德基的品牌效應(yīng)巨大，并且，肯德基產(chǎn)品差異化十分明顯，具有口味與質(zhì)量的雙重優(yōu)勢(shì)。但是肯德基需要投入的啟動(dòng)資金要求較高，初期成本投資高，競(jìng)爭(zhēng)較為激烈。
3、供應(yīng)商的討價(jià)還價(jià)的能力：較弱?？系禄墓?yīng)商主要是食材供應(yīng)商，因?yàn)榭系禄璧氖巢氖邱R鈴薯、雞肉、面包、牛肉等比較普通生活必需品食品，需求彈性較小，因此面臨的供應(yīng)商威脅并不大。同時(shí)，由于肯德基采用的雞肉原料100％全都來(lái)自國(guó)內(nèi)，大約85％的食品，包裝原料都由國(guó)內(nèi)的供應(yīng)商提供，從主動(dòng)培訓(xùn)測(cè)試到積極扶持，與供應(yīng)商結(jié)成了關(guān)系密切的戰(zhàn)略合作伙伴，并對(duì)其進(jìn)行星級(jí)評(píng)估以及相關(guān)培訓(xùn)支持。
4、顧客討價(jià)還價(jià)的能力：較弱。對(duì)于肯德基來(lái)說(shuō)，需要做就是面對(duì)并把握著一個(gè)龐大的消費(fèi)市場(chǎng)，有足夠的實(shí)力讓顧客接受肯德基既定的價(jià)格，同時(shí)，它考慮的是怎樣才能讓更多消費(fèi)者主動(dòng)進(jìn)來(lái)購(gòu)買食物。因此肯德基一直利用有計(jì)劃的推銷活動(dòng)以及跟進(jìn)時(shí)尚潮流的食品來(lái)吸引消費(fèi)者。
5、替代產(chǎn)品的威脅：較大。肯德基在永川的快餐行業(yè)里，競(jìng)爭(zhēng)者較多，食物替代品多。但比較樂(lè)觀的是，作為以雞肉為主的西式快餐肯德基來(lái)說(shuō)，在產(chǎn)品差異化上還是有一定優(yōu)勢(shì)的，它不斷創(chuàng)新，開(kāi)發(fā)新品種，中西合璧，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品多樣化。目前推行“本土化”的肯德基正處于開(kāi)拓永川市場(chǎng)的初期，威脅較大。
營(yíng)銷方案手段篇八
會(huì)越來(lái)越好。生意是做出來(lái)的，沒(méi)有什么店可以一直一帆風(fēng)順，如果你發(fā)現(xiàn)了有這樣的店面，那你可要好好研究一下了，他一定是有什么營(yíng)銷策略可以吸引顧客的。千萬(wàn)不要生意不好就放手不管，再好的產(chǎn)品如果營(yíng)銷手段跟不上的話，生意也會(huì)日落千丈的。所以，開(kāi)店最重要的是思考，一邊學(xué)，一邊做，想得多了生意自然會(huì)越做越好了。
服裝店經(jīng)營(yíng)技巧：如何接近顧客。
即以“贊美”的方式對(duì)顧客的外表、氣質(zhì)等進(jìn)行贊美，接近顧客。eg您的包很特別，在那里買的？您今天真精神。小朋友，長(zhǎng)的好可愛(ài)?。◣『⒌念櫩停┧渍Z(yǔ)：良言一句三春暖；好話永遠(yuǎn)愛(ài)聽(tīng)。通常來(lái)說(shuō)贊美得當(dāng)，顧客一般都會(huì)表示友好，并樂(lè)意與你交流。四、示范接近法利用產(chǎn)品示范展示展示產(chǎn)品的功效，并結(jié)合一定的語(yǔ)言介紹，來(lái)幫助顧客了解產(chǎn)品，認(rèn)識(shí)產(chǎn)品。最好的示范就是讓顧客來(lái)試穿。有數(shù)據(jù)表明，68%的顧客試穿后會(huì)成交。試穿的注意事項(xiàng)：1.主動(dòng)為顧客解開(kāi)試穿服飾的扣子、拉鏈、鞋子等。2.引導(dǎo)顧客到試衣間外靜候。3.顧客走出試衣間時(shí)，為其整理。4..評(píng)價(jià)試穿效果要誠(chéng)懇，可略帶夸張之辭，贊美之辭。無(wú)論采取何種方式接近顧客和介紹產(chǎn)品，導(dǎo)購(gòu)員必須注意以下幾點(diǎn)：一.顧客的表情和反應(yīng)，察言觀色。二.提問(wèn)要謹(jǐn)慎，切忌涉及到個(gè)人隱私。三.與顧客交流的距離，不宜過(guò)近也不宜過(guò)遠(yuǎn)。正確的距離是一米五左右，也是我們平常所說(shuō)的社交距離。
當(dāng)你能理解到某類顧客開(kāi)始出現(xiàn)對(duì)商品想詳細(xì)了解的時(shí)候，隨即就出現(xiàn)在他面前。
營(yíng)銷方案手段篇九
隨著市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，營(yíng)銷手段也變得越來(lái)越重要。作為市場(chǎng)營(yíng)銷領(lǐng)域從業(yè)者，我有幸參與了多個(gè)項(xiàng)目的營(yíng)銷活動(dòng)，并不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，不斷完善營(yíng)銷手段。在這篇文章中，我將分享我所學(xué)到的營(yíng)銷手段心得體會(huì)，幫助更多的人更好地了解營(yíng)銷手段。
第一段：優(yōu)秀的產(chǎn)品是最好的營(yíng)銷。
在市場(chǎng)營(yíng)銷中，“產(chǎn)品為王”這個(gè)論調(diào)是一直被重視的。我們發(fā)現(xiàn)，即使是最營(yíng)銷“標(biāo)志性”的品牌，其行銷活動(dòng)再獨(dú)特和創(chuàng)意，如果產(chǎn)品質(zhì)量不佳，那么往往就無(wú)法取得好的市場(chǎng)反響。因此，在營(yíng)銷手段的實(shí)踐中，我們要始終堅(jiān)持以優(yōu)秀的產(chǎn)品作為營(yíng)銷的基礎(chǔ)。
第二段：定位市場(chǎng)，個(gè)性化推廣。
市場(chǎng)定位是營(yíng)銷活動(dòng)的開(kāi)端，也是營(yíng)銷手段的重要組成部分之一。要準(zhǔn)確找到目標(biāo)市場(chǎng)，并采取有針對(duì)性的營(yíng)銷策略，從而能夠有效提升市場(chǎng)推廣效果。例如，同一件產(chǎn)品，對(duì)于不同的消費(fèi)群體是有不同的情感訴求的，有的群體需要低價(jià)促銷，有的群體更注重品質(zhì)和品味。因此，關(guān)注群體潛在需求、興趣愛(ài)好和社會(huì)背景等信息，針對(duì)不同的群體推出個(gè)性化的營(yíng)銷策略，才能夠更好地獲取目標(biāo)市場(chǎng)的注意。
第三段：線上線下合力。
時(shí)下的消費(fèi)者往往綜合使用各種渠道來(lái)獲取信息。因此，營(yíng)銷手段的線上和線下雙管齊下十分必要。線上渠道的大數(shù)據(jù)優(yōu)勢(shì)、社交傳播優(yōu)勢(shì)等，讓其成為重要的營(yíng)銷推廣渠道。線下，對(duì)于企業(yè)形象、產(chǎn)品展示和店面實(shí)體等也要有所投入，通過(guò)短信、電話、傳單、手冊(cè)等方式，繼而擴(kuò)大服務(wù)渠道。
第四段：內(nèi)容營(yíng)銷。
內(nèi)容營(yíng)銷是一種推廣的方式，通過(guò)生動(dòng)的故事、獨(dú)特的品牌價(jià)值和高質(zhì)量的內(nèi)容，為品牌樹(shù)立其獨(dú)特性，從而使消費(fèi)者“自然而然”地喜歡、信任和購(gòu)買該品牌產(chǎn)品。內(nèi)容營(yíng)銷不僅在社交媒體上廣泛應(yīng)用，也在各大廣告平臺(tái)、網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容等領(lǐng)域廣泛使用。相對(duì)于硬性推銷，內(nèi)容營(yíng)銷顯得更自然和耐久。
第五段：營(yíng)銷策略的量化、成本控制。
營(yíng)銷策略的量化和成本控制是營(yíng)銷手段實(shí)施的一道難題。面對(duì)各種不同的營(yíng)銷手段，我們需要在選取時(shí)考慮到降低成本費(fèi)用。比如，合理派發(fā)傳單，提高廣告費(fèi)的回報(bào)率；努力進(jìn)行渠道分銷的優(yōu)化，從而更好的控制成本等等。
總之，市場(chǎng)營(yíng)銷中的營(yíng)銷手段層出不窮，這些手段也不是一成不變的，只要保持敏感、關(guān)注行業(yè)動(dòng)向，并不斷總結(jié)實(shí)踐中的經(jīng)驗(yàn)，才能夠不斷提高營(yíng)銷手段的效果并得到更好發(fā)展。
營(yíng)銷方案手段篇十
隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，在如今的市場(chǎng)中，營(yíng)銷成為了一種不可或缺的手段。無(wú)論是小企業(yè)還是大公司，都需要通過(guò)營(yíng)銷手段讓產(chǎn)品或服務(wù)知名度提升，在市場(chǎng)中獲得更多的銷售量以及利潤(rùn)。在營(yíng)銷的道路上，不僅需要擁有良好的產(chǎn)品或服務(wù)，更需要懂得運(yùn)用營(yíng)銷手段。在這里，我分享自己的營(yíng)銷手段心得和體會(huì)。
一、產(chǎn)品或服務(wù)質(zhì)量首要重要。
在市場(chǎng)中，質(zhì)量是競(jìng)爭(zhēng)力的基礎(chǔ)。擁有優(yōu)秀的產(chǎn)品或服務(wù)質(zhì)量，才能取得消費(fèi)者的信賴與支持。如果一個(gè)企業(yè)的產(chǎn)品或服務(wù)質(zhì)量和其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手沒(méi)什么不同，想要在市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)中勝利并不是件容易的事。只有把產(chǎn)品或服務(wù)做好，才有可能讓消費(fèi)者產(chǎn)生信任和消費(fèi)欲望。
二、不斷改進(jìn)和創(chuàng)新。
市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展速度快，市場(chǎng)需求也在變化。在這個(gè)瞬息萬(wàn)變的社會(huì)中，企業(yè)需要時(shí)刻保持對(duì)市場(chǎng)的敏銳度，關(guān)注市場(chǎng)需求的變化，重視創(chuàng)新和改進(jìn)，不斷為消費(fèi)者提供高質(zhì)量的產(chǎn)品或服務(wù)。只有在市場(chǎng)中具有領(lǐng)先的創(chuàng)新，才會(huì)占據(jù)市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，達(dá)到營(yíng)銷目標(biāo)。
三、建立品牌形象。
品牌形象代表著企業(yè)的形象，是一個(gè)企業(yè)長(zhǎng)期以來(lái)對(duì)消費(fèi)者積累的信用。建立一個(gè)良好的品牌形象，對(duì)企業(yè)開(kāi)展品牌營(yíng)銷具有質(zhì)的保障。如某品牌能在消費(fèi)者心中形成良好的品牌認(rèn)知，就可以在競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)更多的優(yōu)勢(shì)。所以，在營(yíng)銷過(guò)程中，需要更重視品牌建設(shè)和維護(hù)。
四、注重網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷。
隨著互聯(lián)網(wǎng)的迅速發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷成為了企業(yè)營(yíng)銷中必不可少的工具。而在網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷中，社交媒體平臺(tái)引起越來(lái)越多的注意。在社交媒體平臺(tái)中，可以通過(guò)多種渠道，讓不同類型的消費(fèi)者了解產(chǎn)品或服務(wù)，并且對(duì)消費(fèi)者的反饋進(jìn)行及時(shí)的調(diào)整和處理，從而不斷改進(jìn)，使企業(yè)對(duì)市場(chǎng)有一個(gè)更全面的了解。
五、策略推廣。
在社交媒體平臺(tái)中，有很多營(yíng)銷策略可以幫助企業(yè)提升銷售。如通過(guò)廣告投放、公關(guān)推廣、拉新推廣等策略。但策略是否成功又取決于此次營(yíng)銷活動(dòng)是否有效，是消費(fèi)者需求的補(bǔ)充還是對(duì)消費(fèi)者需求的負(fù)面推廣。因此，在策略的選擇上，需要進(jìn)行詳細(xì)分析和調(diào)研，確保營(yíng)銷策略的針對(duì)性和有效性。
總之，營(yíng)銷手段的選擇和運(yùn)用需要根據(jù)市場(chǎng)情況來(lái)進(jìn)行調(diào)整和改進(jìn)。應(yīng)始終將產(chǎn)品或服務(wù)的品質(zhì)作為企業(yè)生存和發(fā)展的基本要求。通過(guò)不斷地創(chuàng)新與改進(jìn)，建立良好的品牌形象，積極開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷，以及精準(zhǔn)的營(yíng)銷策略，從而讓企業(yè)在競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)更多的優(yōu)勢(shì)。
營(yíng)銷方案手段篇十一
為迎接教師節(jié)的到來(lái)，自9月9日至11日，大酒店特推出教師節(jié)系列優(yōu)惠活動(dòng)，與全市教師學(xué)生共度佳節(jié)。具體內(nèi)容如下：
1、4人同行享受每人優(yōu)惠38元。
2、特推出禮品卡--面值1000元。(3張起售)。
3、教師就餐每桌贈(zèng)送“群英薈萃”一份，“桃李滿天下”精美蛋糕一份。
4、當(dāng)天舉行感恩抽獎(jiǎng)活動(dòng)。
酒店餐廳教師節(jié)促銷活動(dòng)策劃方案參考三。
桃李滿天下，師恩如海深。
為迎接教師節(jié)的到來(lái)，自9月9日至11日，威海凈雅大酒店特推出教師節(jié)系列優(yōu)惠活動(dòng)，與全市教師學(xué)生共度佳節(jié)。具體內(nèi)容如下：
1、4人同行享受每人優(yōu)惠38元。
2、特推出禮品卡--面值1000元。(3張起售)。
3、教師就餐每桌贈(zèng)送“群英薈萃”一份，“桃李滿天下”精美蛋糕一份。
4、當(dāng)天舉行感恩抽獎(jiǎng)活動(dòng)。
本次活動(dòng)僅限凈雅集團(tuán)山東威海店，終解釋權(quán)歸山東威海凈雅大酒店所有。
酒店餐廳教師節(jié)促銷活動(dòng)策劃方案參考四。
教師——如太陽(yáng)般溫暖如春風(fēng)般和煦如清泉般甘甜。
比父愛(ài)更嚴(yán)峻比母愛(ài)更細(xì)膩比友愛(ài)更純潔。
在教師節(jié)來(lái)臨之際昌正春天酒店祝全體教師節(jié)日快樂(lè)，并在此期間推出教師節(jié)特惠活動(dòng)，活動(dòng)內(nèi)容如下：
9月10日——9月17日期間，憑教師證在酒店內(nèi)入住可享受門市價(jià)4.5折優(yōu)惠(周末除外)，在酒店餐廳用餐可享受9.5折優(yōu)惠(煙酒、海鮮及特價(jià)菜除外)。
營(yíng)銷方案手段篇十二
中秋佳節(jié)歷來(lái)是餐廳酒店做促銷的'大好時(shí)節(jié)，也是刺激消費(fèi)者，拉動(dòng)消費(fèi)的最好時(shí)機(jī)，此次活動(dòng)一是為了獲得更好的利潤(rùn)，另一方面也是為了加強(qiáng)餐廳外在形象，加深餐廳在消費(fèi)者心目中的印象。
“中秋同歡喜，好禮送不?！?BR> 針對(duì)高中低不同的人群進(jìn)行不同的中秋促銷活動(dòng)，有效的照應(yīng)不同的人群。
9月12日——9月21日。
打折;贈(zèng)送;抽獎(jiǎng)。
1、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈(zèng)送中秋特別加菜。
2、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應(yīng)中秋禮盒。3、活動(dòng)期間，凡在本店用餐，均可以參加中秋燈迷有獎(jiǎng)競(jìng)猜活動(dòng)。同時(shí)可以得到快照一張。
1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。
2、報(bào)紙、當(dāng)?shù)仉娨暸_(tái)也要進(jìn)行宣傳。
3、并進(jìn)行傳單發(fā)放。
人員調(diào)動(dòng)、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起動(dòng)應(yīng)急措施，同時(shí)要做好相關(guān)記錄總結(jié)，為促銷評(píng)估做準(zhǔn)備。
營(yíng)銷方案手段篇十三
_佳節(jié)歷來(lái)是餐廳酒店做促銷的大好時(shí)節(jié)，也是刺激消費(fèi)者，拉動(dòng)消費(fèi)的機(jī)會(huì)，此次活動(dòng)一是為了獲得更好的利潤(rùn)，另一方面也是為了加強(qiáng)餐廳外在形象，加深餐廳在消費(fèi)者心目中的印象。
一、目標(biāo)市場(chǎng)分析。
本酒店的顧客主要是中上層人士和政府機(jī)關(guān)工作人員，但其中也有不少是私款消費(fèi)，這要求酒店在提高檔次的基礎(chǔ)上必須兼顧那些私款消費(fèi)者的個(gè)人利益。
二、定價(jià)策略。
1、飯菜基本上可以保持原來(lái)的定價(jià)，但要考慮和中秋節(jié)相關(guān)的一些飯菜的價(jià)格，可采用打折(建議使用這種辦法)或者直接降低價(jià)格的辦法。
2、針對(duì)價(jià)格高的飯菜，建議采用減量和減價(jià)想結(jié)合的辦法。
4、其他的酒水價(jià)格和其它服務(wù)的價(jià)格可根據(jù)酒店的實(shí)際情況靈活變動(dòng)，在中秋節(jié)的前后達(dá)到(但要針對(duì)酒店的純利潤(rùn)來(lái)制定)。
三、營(yíng)銷策略。
1、制作專門針對(duì)中秋節(jié)的套餐，可以根據(jù)實(shí)際的情況分實(shí)惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等類型，主題要體現(xiàn)全家團(tuán)圓，可贈(zèng)送月餅(價(jià)格不需要太高)。
2、如果一家人里有一個(gè)人的生日是x月x日，可憑借有效的證件(戶口本和身份證)，在酒店聚餐可享受5-6折(根據(jù)酒店的實(shí)際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦_節(jié)套餐。
3、如果手機(jī)和固定電話號(hào)碼尾號(hào)是_x(_地區(qū)以內(nèi))，可憑借有效的證件(戶口本和身份證)，在酒店聚餐可享受5-6折(根據(jù)酒店的實(shí)際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。是酒店直接聯(lián)系一下這些人。
4、由于本酒店暫時(shí)沒(méi)有住宿服務(wù)，可和其他的以住宿為主的大型賓館聯(lián)合行動(dòng)，相互介紹客戶，這樣可以增加客戶群，減少一些相關(guān)的費(fèi)用。對(duì)這部分客戶可用專車接送，同時(shí)也建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。
5、在飯后贈(zèng)送一些和中秋節(jié)相關(guān)的小禮物(上面要印上酒店的名稱、電話、地址、網(wǎng)址)。
6、活動(dòng)的時(shí)間定于x月x日-x日。
四、推廣策略。
1、在酒店的門口附近、火車站、汽車站放置戶外廣告(戶外廣告采用噴繪為主，條幅相結(jié)合的形式)。
2、電視、街道橫幅和報(bào)紙廣告相結(jié)合。
3、可以嘗試一下手機(jī)，群發(fā)的重點(diǎn)是原來(lái)飯店的老顧客，注意要使用適當(dāng)?shù)恼Z(yǔ)言，主要介紹酒店的最新活動(dòng)。
4、_做個(gè)彈除框廣告或者比較大的flash動(dòng)畫廣告或者是banner。網(wǎng)頁(yè)動(dòng)畫和圖片的處理必須要和營(yíng)銷的內(nèi)容相符合。
5、也可采用傳單廣告，但傳單的質(zhì)量必須要高。
注意：以上的廣告可同時(shí)選擇幾種，推廣的重點(diǎn)在市區(qū)，也可向周邊的縣市推廣。廣告的受眾最低要保證15萬(wàn)人。
五、其它相關(guān)的策略。
保安必須要保證酒店的安全;對(duì)服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采指定一些激勵(lì)政策，調(diào)動(dòng)她們工作的積極性(以后可以細(xì)化這個(gè)內(nèi)容);在大廳里放一些品位高的音樂(lè);上菜的速度必須要快;大廳的布置上不需要太豪華，但要美觀大方，表現(xiàn)出中秋節(jié)的味道。
六、效果預(yù)測(cè)。
如果推廣和相關(guān)的服務(wù)到位，收入最少是平時(shí)收入的1.5倍以上。
七、其它建議。
1、在服務(wù)大廳配備電腦，隨時(shí)保存一些重點(diǎn)顧客的資料。
2、在爭(zhēng)取顧客同意的條件下，把顧客的信息輸入數(shù)據(jù)庫(kù)(關(guān)鍵是顧客的名字和手機(jī)號(hào)碼)，為以后的推廣服務(wù)(以后可以細(xì)化這個(gè)內(nèi)容)。
3、盡快做好酒店的網(wǎng)站，網(wǎng)站必須要由專業(yè)的人士制作，域名既要簡(jiǎn)單有要好記，網(wǎng)頁(yè)的設(shè)計(jì)上要體現(xiàn)出酒店的特色，顏色以暖色調(diào)為主，主頁(yè)要一個(gè)大的flash動(dòng)畫，還要有新聞發(fā)布系統(tǒng)、網(wǎng)上營(yíng)銷系統(tǒng)、顧客留言板、客戶論壇、員工娛樂(lè)等方面的內(nèi)容。通過(guò)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(的優(yōu)勢(shì)是受眾范圍大，花費(fèi)少)增強(qiáng)酒店的知名度。
營(yíng)銷方案手段篇十四
1、在這一年，通過(guò)多種媒體形式的整合進(jìn)行餐飲宣傳，要在推廣手段上做到創(chuàng)新、高效，逐漸占領(lǐng)__餐飲第一品牌，推進(jìn)__餐飲餐飲的品牌以外，推動(dòng)并穩(wěn)固__餐飲十年知名度的__餐飲品牌。
2、年企劃力爭(zhēng)用最少的拓展費(fèi)用做的市場(chǎng)宣傳;。
二、節(jié)日對(duì)應(yīng)的促銷活動(dòng)類型推介。
1、國(guó)內(nèi)外重要節(jié)日促銷：包括元旦、春節(jié)、元宵節(jié)、情人節(jié)、婦女節(jié)、母親節(jié)、勞動(dòng)節(jié)、兒童節(jié)、端午節(jié)、謝師宴、重陽(yáng)節(jié)、圣誕節(jié)等，做綜合性促銷，如元宵節(jié)，推出猜燈謎、有獎(jiǎng)?wù)髀?lián)活動(dòng)等。(實(shí)際建議根據(jù)__餐飲餐飲的自身需求有選擇性地推出系列性活動(dòng))。
2、__周年慶促銷活動(dòng)：建議以綜合性宣傳推廣方式進(jìn)行，促銷力度應(yīng)相對(duì)較大。各種宣傳須到位，如運(yùn)用led電子屏、條幅、短信、dm、樓宇視頻廣告、車載廣告等各種媒體綜合性宣傳手段。
3、例行性促銷：可根據(jù)餐飲其他部門需求臨時(shí)制定，主要是針對(duì)餐飲季節(jié)性菜單更新，新品上市等需求加以運(yùn)作。如淡季推出“大型抽獎(jiǎng)活動(dòng)”、“餐飲菜品品鑒活動(dòng)”“每季度積分兌換活動(dòng)”等。
4、競(jìng)爭(zhēng)性促銷，主要針對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手餐飲所做的促銷，以推出優(yōu)質(zhì)服務(wù)、特價(jià)、買贈(zèng)為主。
5、促銷方案的制定要?jiǎng)?chuàng)新，但不能脫離實(shí)際情況，嘩眾取寵，要因地制宜、易于操作，對(duì)后期做評(píng)估，具體計(jì)劃提前一個(gè)月做出。
6、結(jié)合“__餐飲vip會(huì)員”及“積分會(huì)員”與商家聯(lián)盟以及團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站進(jìn)行促銷活動(dòng)，不斷吸引招募新會(huì)員。
三、宣傳、公益活動(dòng)計(jì)劃。
1、宣傳包括主題宣傳活動(dòng)(如春節(jié)拜年、消費(fèi)者日、消費(fèi)者座淡會(huì)、等)和例行性宣傳(不間段的媒體廣告宣傳。如廣告、淡季的形象廣告)。
2、公益活動(dòng)。包括主題公益活動(dòng)(如重陽(yáng)節(jié)、植樹(shù)等)和例行性公益活動(dòng)(如助學(xué)、扶貧、幫困等)，一年至少1次大型公益活動(dòng)，費(fèi)用1萬(wàn)元左右。
3、加強(qiáng)與媒體合作，開(kāi)展各種形式的活動(dòng)和合作。
四、廣告位招租及dm內(nèi)刊招商。
1、針對(duì)__餐飲各個(gè)分店、形成一個(gè)店內(nèi)廣告位招租。(主要針對(duì)商家聯(lián)盟)。
2、每季度內(nèi)部dm報(bào)刊，進(jìn)行廣告招商。
五、加強(qiáng)餐飲的企業(yè)文化渲染。
1、規(guī)范各種明示牌的內(nèi)容和懸掛。
2、增加企業(yè)介紹和各種提示性的文字宣傳。
3、節(jié)假日主題促銷活動(dòng)做文字介紹。
4、每期dm內(nèi)刊介紹生活小常識(shí)。(如用車常識(shí)、車輛維護(hù)常識(shí)、季節(jié)性飲食食譜及禁忌、消防常識(shí)、菜譜等)。
營(yíng)銷方案手段篇十五
二、總體思路。
充分發(fā)揮飯店自身優(yōu)勢(shì)以及超前創(chuàng)新的活動(dòng)安排，通過(guò)一系列的宣傳策劃，利用_月的黃金季節(jié)組織富有實(shí)效的“辦婚宴，到__”為主題的營(yíng)銷活動(dòng)，使__飯店真正成為新人婚宴的理想殿堂。
三、活動(dòng)時(shí)間。
____年__月至____年__月。
四、活動(dòng)內(nèi)容。
1、滿十席以上免費(fèi)提供婚慶音響設(shè)施。
2、滿十席以上免費(fèi)提供大堂迎賓牌兩塊。
3、滿十席以上免費(fèi)提供創(chuàng)意絹花拱門一道。
4、滿十席以上免費(fèi)提供大堂外喜慶橫幅一條。
5、滿十五席以上免費(fèi)提供宴會(huì)大廳喜慶背景噴繪(含新人姓名)。
6、滿十五席以上免費(fèi)提供豪華婚房一間/夜(含次日精美雙早)。
7、滿十五席以上免費(fèi)提供主桌精美臺(tái)花(鮮花)一份。
8、預(yù)定婚宴688元/席以上(含688元/席)達(dá)十席之多者婚宴當(dāng)天將可獲贈(zèng)多層婚慶蛋糕一份。
五、婚宴套餐標(biāo)準(zhǔn)。
1、百年好合宴688/桌(10人)。
2、金玉良緣宴788/桌(10人)。
3、珠聯(lián)璧合宴888/桌(10人)。
4、龍鳳呈祥宴988/桌(10人)。
5、佳偶天成宴1088/桌(10人)。
六、宣傳推廣。
1、把此次活動(dòng)內(nèi)容配以圖片說(shuō)明制作成宣傳折頁(yè)。
—報(bào)紙夾放。
—鬧市區(qū)人員發(fā)放。
—與婚紗影樓或婚慶公司以互惠方式合作，并將宣傳折頁(yè)放置在其店內(nèi)。
—放置在飯店各營(yíng)業(yè)點(diǎn)。
2、電梯間pop/大堂pop。
把本次活動(dòng)內(nèi)容做成宣傳海報(bào)，掛置在飯店電梯間內(nèi)，以便于客人了解和推廣。
七、部門分工。
1、營(yíng)銷部負(fù)責(zé)此次活動(dòng)的對(duì)外聯(lián)系宣傳與制作。
2、餐飲部前廳負(fù)責(zé)具體的操作與服務(wù)及場(chǎng)景布置等事宜。
3、餐飲廚房負(fù)責(zé)此次活動(dòng)菜品與菜價(jià)的核定工作。
4、總辦負(fù)責(zé)組織員工在鬧市區(qū)發(fā)放宣傳折頁(yè)。
5、房務(wù)部負(fù)責(zé)婚房的準(zhǔn)備工作。
6、其他各部門熟知此活動(dòng)內(nèi)容，配合飯店做好本活動(dòng)的宣傳推廣。
八、費(fèi)用預(yù)算。
1、絹花拱門：2。35米_米=___元(可長(zhǎng)期使用)。
2、普通噴繪噴繪：_元/平方米__平方米=___元(姓名處粘貼，整體可重復(fù)利用)。
3、桌花：35元/份_份=35元。
4、婚房：豪華單人間___元/間夜。
5、蛋糕：180元/份。
7、宣傳折頁(yè)：_/張__張=___元。
8、報(bào)紙夾放費(fèi)：_元/張___張=___元。
9、電梯間pop：___元/幅_幅=___元。
九、附宣傳折頁(yè)樣(略)。
十、備注。
營(yíng)銷方案手段篇十六
1、端午節(jié)特色套餐。推出特色套餐，很多酒店都做過(guò)類似的促銷，花樣繁多，旨在營(yíng)造節(jié)日氣氛，吸引消費(fèi)者的過(guò)節(jié)樂(lè)趣。
2、整合資源促銷。相關(guān)的配套促銷，可以進(jìn)一步體現(xiàn)酒店服務(wù)的人性化，整合一切可以調(diào)用的資源進(jìn)行促銷，即可吸引消費(fèi)者的目光，也可以提高酒店的收益。
3、親友團(tuán)購(gòu)價(jià)。端午節(jié)是親朋好友團(tuán)聚的日子，一起吃飯熱鬧一下是常事，但如何把這些人聚到自己的酒店就不是一件簡(jiǎn)單的事。親友團(tuán)購(gòu)價(jià)，針對(duì)的就是相聚一起的人親朋好友。
4、提前預(yù)購(gòu)價(jià)?？梢源碳はM(fèi)者提前預(yù)定。
5、廣告創(chuàng)意。
(1)廣告口號(hào)：
“品位出棕，眾不同“。
“選品牌，當(dāng)然體面過(guò)人”
“華粽子第品”
(2)媒介標(biāo)題：
“選品牌，當(dāng)然體面過(guò)人”
“五芳齋您同品味國(guó)食文化清芬”
“品位生活好滋味”
“粽子王-五芳齋”
“自浙江嘉興專業(yè)粽子生產(chǎn)企業(yè)-五芳齋”
(3)文案創(chuàng)作。
酒店餐飲端午節(jié)促銷方案參考一。
稻香湖景酒店在端午節(jié)來(lái)臨之際，特推出了以下優(yōu)惠活動(dòng)：
客房?jī)?yōu)惠活動(dòng)：
五星區(qū)特惠客房：400元/間夜。
四星區(qū)特惠客房：350元/間夜。
餐飲優(yōu)惠活動(dòng)：
三餐贈(zèng)送稻香湖小棗糯米棕。
餐廳售賣稻香湖純手工自制糯米棕(香甜蜜棗棕、廣式枧水蓮蓉棕、瑤柱蛋黃棕、咸香鮮肉粽)。
店外優(yōu)惠活動(dòng)：
贈(zèng)送鳳凰嶺自然風(fēng)景區(qū)5折優(yōu)惠券。
贈(zèng)送西山櫻桃節(jié)采摘9.5折優(yōu)惠券。
地址：___。
營(yíng)銷方案手段篇十七
不僅可以讓消費(fèi)者花少錢吃百樣菜，還可以使消費(fèi)者知道餐廳的特色。促進(jìn)該餐廳的'消費(fèi)(增加人氣)，獲得更多的剩余價(jià)值(利潤(rùn))。
要讓消費(fèi)者耳目一新。美其名曰“享受”也。
1、自助餐、點(diǎn)餐、新菜、特價(jià)菜等。
餐飲連鎖加盟招商代理領(lǐng)域權(quán)威誠(chéng)信品牌:吃網(wǎng)餐飲加盟。
2、打折消費(fèi):。
3、贈(zèng)送優(yōu)惠券:凡消費(fèi)滿100元以上的消費(fèi)者均能獲得優(yōu)惠券。
4、贈(zèng)送飯菜:凡消費(fèi)滿200元以上的消費(fèi)者均能獲得一份的特色菜。
大店可訂購(gòu)300—500支；細(xì)店可訂購(gòu)100—200支；在母親節(jié)當(dāng)晚飯市由咨客派發(fā)。
以溫馨的粉紅色的汽球?yàn)橹?，有條件的再配以粉紅色的薄紗。汽球用來(lái)布置大廳，及做成心形或拱形汽球柱放在店的正門口，薄紗用來(lái)布置上落樓梯的扶手。
可選一至兩款菜式或海鮮在母親節(jié)當(dāng)晚飯市以優(yōu)惠的價(jià)格推出。可以做兩至三款母親節(jié)愛(ài)心套餐，價(jià)格分店可根據(jù)自己的具體情況而定，菜式以健康，營(yíng)養(yǎng)，并可護(hù)膚養(yǎng)顏為主。
大店可設(shè)定在母親節(jié)當(dāng)晚飯市消費(fèi)388元以上，可獲贈(zèng)愛(ài)心蛋糕一個(gè)；細(xì)店可設(shè)定在母親節(jié)當(dāng)晚飯市消費(fèi)288元以上，可獲贈(zèng)愛(ài)心蛋糕一個(gè)。當(dāng)然消費(fèi)價(jià)格分店亦可由自己定，以上價(jià)格僅供參考。
具體抽獎(jiǎng)細(xì)那么分店自己定。
營(yíng)銷方案手段篇十八
營(yíng)-銷-定位對(duì)于做網(wǎng)絡(luò)營(yíng)-銷-來(lái)講是很重要的，只有在我們做好了定位的情況下才能更好的進(jìn)行操作。而我們要做哪些定位呢，比如說(shuō)核心產(chǎn)品定位、市場(chǎng)目標(biāo)人群定位、產(chǎn)品賣點(diǎn)定位等。這些都需要根據(jù)自己的項(xiàng)目來(lái)做定位分析，一旦做好項(xiàng)目定位，就會(huì)努力、有計(jì)劃的去做好這個(gè)項(xiàng)目。如做seo的人員都知道網(wǎng)站核心關(guān)鍵詞的選擇，這個(gè)就是網(wǎng)站的定位。一個(gè)網(wǎng)站要選擇核心關(guān)鍵詞與網(wǎng)站做什么的關(guān)系很大，一般會(huì)以做這個(gè)網(wǎng)站的項(xiàng)目為主。定位一個(gè)網(wǎng)站、一個(gè)營(yíng)-銷-目的對(duì)每次的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)-銷-都是非常重要的。做什么項(xiàng)目之前一定要做項(xiàng)目的定位分析。
二、營(yíng)-銷-型網(wǎng)站。
完成網(wǎng)絡(luò)營(yíng)-銷-前期工具以后，開(kāi)始要著手做一個(gè)具有營(yíng)-銷-性的網(wǎng)站。什么是營(yíng)-銷-型網(wǎng)站?簡(jiǎn)單的來(lái)說(shuō)，能產(chǎn)生高轉(zhuǎn)化率的網(wǎng)站就是營(yíng)-銷-型網(wǎng)站。營(yíng)-銷-型網(wǎng)站可以單頁(yè)面，也可以整站欄目等形式來(lái)展示。網(wǎng)站要做得具有吸引力，能留住客戶，能打動(dòng)客戶等特點(diǎn)。營(yíng)-銷-性網(wǎng)站就是一個(gè)會(huì)說(shuō)話的網(wǎng)站客服，讓客戶主動(dòng)下單。營(yíng)-銷-型網(wǎng)站就是將項(xiàng)目的優(yōu)勢(shì)、特點(diǎn)、權(quán)威等信息展示出來(lái)，一條龍的解決客戶在購(gòu)買前的一切顧慮。營(yíng)-銷-型網(wǎng)站要快速的告訴客戶我是做什么的、做過(guò)什么、做得怎么樣、服務(wù)如何、成功案例等，快速的吸引客戶的眼球，并產(chǎn)生轉(zhuǎn)化率。
三、免費(fèi)-平-臺(tái)。
營(yíng)-銷-型網(wǎng)站做好以后，我們就需要推廣網(wǎng)站，對(duì)網(wǎng)站做seo策-略、論壇推廣、博客推廣、問(wèn)答推廣、軟文推廣、qq推廣等免費(fèi)的-平-臺(tái)。首先是做好全站的seo網(wǎng)站優(yōu)化，設(shè)置好關(guān)鍵字、長(zhǎng)尾詞等seo策略，然后再利用一切-平-臺(tái)的手段，在網(wǎng)站上宣傳網(wǎng)站，全網(wǎng)式的推廣。也可以多推廣-平-臺(tái)整合營(yíng)-銷。如軟文推廣，將寫好的軟文發(fā)布到論壇、博客、微博、微信等能夠發(fā)布信息-平-臺(tái)。
四、付-費(fèi)-平-臺(tái)。
網(wǎng)絡(luò)營(yíng)-銷-不僅是利用免費(fèi)的-平-臺(tái)，還需要使用付-費(fèi)-平-臺(tái)，如競(jìng)價(jià)推廣、網(wǎng)盟、郵件營(yíng)-銷-等付-費(fèi)的推廣渠道。在這里企業(yè)或個(gè)人首先的是競(jìng)價(jià)推廣，按點(diǎn)擊付-費(fèi)，如百度競(jìng)價(jià)、谷歌競(jìng)價(jià)、360競(jìng)價(jià)等，競(jìng)價(jià)可以將設(shè)置的關(guān)鍵詞快速的在搜索引擎-平-臺(tái)獲得排名，根據(jù)出價(jià)的多少、創(chuàng)意的優(yōu)劣在搜索引擎的排名先后也不一樣。
想要做好網(wǎng)絡(luò)營(yíng)-銷-就應(yīng)該要有一個(gè)詳細(xì)的計(jì)劃，只有按照這些計(jì)劃去進(jìn)行操作才能更好的進(jìn)行實(shí)施。有很多的企業(yè)在沒(méi)有給自己做一個(gè)策略的時(shí)候就盲目的進(jìn)行資金的投入，所以這也是很多的企業(yè)花了大價(jià)錢可是效果卻很差的原因。我們除了以上介紹的四種網(wǎng)絡(luò)營(yíng)-銷-的方法之外，還有很多的方法來(lái)進(jìn)行實(shí)施的，而且這個(gè)還要根據(jù)企業(yè)的本身情況來(lái)制定相應(yīng)的計(jì)劃。就比如說(shuō)很多的企業(yè)成本投入的很少，但是帶來(lái)的效果卻是很大，這其中就是利用了免費(fèi)的-平-臺(tái)來(lái)對(duì)其產(chǎn)品進(jìn)行推廣工作。因此，在做網(wǎng)絡(luò)營(yíng)-銷-時(shí)，一個(gè)好的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)-銷-策劃是很重要的。