在準(zhǔn)備報(bào)告時(shí)，需要對(duì)所涉及的主題進(jìn)行充分的研究和深入分析。報(bào)告應(yīng)該明確的提出問題，并通過(guò)詳細(xì)的數(shù)據(jù)和分析來(lái)回答這些問題。期待大家通過(guò)閱讀范文，寫出更加出色的報(bào)告作品。
    酒店考察報(bào)告提綱篇一
    假若畢加索和馬蒂斯，凡高和高更，他們的作品都是一個(gè)風(fēng)格；假若法國(guó)的凡爾塞宮和西藏的布達(dá)拉宮如出一轍；假若黃河和長(zhǎng)江流動(dòng)同樣清澈的河水；假若紛繁入世，所有的人都生長(zhǎng)同一副面孔，我們很難想象世界會(huì)是個(gè)什么樣子。沒有個(gè)性的世界索然無(wú)味，光彩盡失。大千世界，蕓蕓眾生，因?yàn)閭€(gè)性而精彩。酒店藝術(shù)氛圍的營(yíng)造更是如此，具有獨(dú)特藝術(shù)品位的酒店才是一流的酒店！與眾不同，卓然不群，超凡脫俗，才能傲視同儕。這次香港酒店的考察活動(dòng)讓我對(duì)此體會(huì)的更加深刻。
    此次考察一行共14人，都是來(lái)自全省各地酒店的同行。我館有4人，各自都擔(dān)負(fù)著不同的考察任務(wù)，我主要負(fù)責(zé)對(duì)酒店藝術(shù)氛圍的考察。
    香港是第一次去。對(duì)香港的酒店業(yè)知之甚少。臨行前，對(duì)香港的了解都來(lái)自影視作品或新聞報(bào)道，燈紅酒綠，紙醉金迷的印象揮之不去。等我們到了以后才知道香港并不是我們想象的文化沙漠，香港的酒店都個(gè)性張揚(yáng)，具有很高的藝術(shù)品位。
    到了香港，我們下榻五星級(jí)的港島香格里拉酒店，當(dāng)我佇立在酒店的回廊仰視那幅金碧山水的壁畫時(shí)，有一種久違的震撼。能把老祖宗的東西拿來(lái)并運(yùn)用的恰到好處，是香格里拉勝人一籌的地方。走進(jìn)香格里拉酒店，從細(xì)微的家具雕花到宏偉的立柱穹頂，無(wú)不浸染著濃濃的藝術(shù)氛圍。大型金碧山水的壁畫一直作為主線貫穿其中，酒店的宣傳畫冊(cè)、服務(wù)指南、電視指南以及大部分酒店用品的包裝，都印有壁畫的局部，從視學(xué)形象上高度統(tǒng)一，強(qiáng)化酒店特色，突出文化內(nèi)涵。從某種意義上說(shuō)，巨幅壁畫成了統(tǒng)治酒店的靈魂。酒店從色彩、燈光到藝術(shù)品的選擇都非常協(xié)調(diào)，互為依托，相輔相成，彼此是不可分割的整體。
    香格里拉陳設(shè)的藝術(shù)品大多成系列化，譬如琉璃作品，看上去風(fēng)格統(tǒng)一，但仔細(xì)鑒賞，從造型及花色上都有細(xì)微區(qū)別，從數(shù)量上形成形式感，從個(gè)體上尋求變化，增加作品的層次感。酒店的掛畫大多是原創(chuàng)作品，復(fù)制品很少，雖然也不全是什么名家作品，但每一幅都有作者的親筆簽名。
    我們?nèi)サ木频赀€有半島和金悅。金悅的大堂氣勢(shì)恢弘，整體色調(diào)顯得凝重，莊嚴(yán)，大量使用黑色，金色，很有皇家氣派。印象最深的還是半島酒店，富麗堂皇，品位高雅的環(huán)境不愧為香港酒店的no.1。半島酒店陳設(shè)的藝術(shù)品很考究，細(xì)微之處盡顯奢華，尊貴。后現(xiàn)代風(fēng)格的藝術(shù)品不多，傳統(tǒng)，古典的氣氛很濃。客房中擺放的家具和工藝品，有的經(jīng)過(guò)作舊，很象舊年代的物件。然而酒店的設(shè)施卻非常的現(xiàn)代，功能相當(dāng)完善，造型簡(jiǎn)約，極富現(xiàn)代感。傳統(tǒng)風(fēng)格的家具和現(xiàn)代的高科技的客房設(shè)施形成鮮明的對(duì)比，讓整個(gè)酒店顯得尊貴而不古板，傳統(tǒng)而不失時(shí)尚，情趣盎然，引人入勝。
    從香港回來(lái)，重新投入二期工程的藝術(shù)品設(shè)計(jì)中，感觸頗多。我們的酒店缺少什么？我們以后的藝術(shù)品設(shè)計(jì)上要選擇什么方向？我們酒店的特色應(yīng)該是什么？想了很多，也頓悟了很多。我們的二期工程裝修方案是英國(guó)人設(shè)計(jì)的，體現(xiàn)的是英國(guó)皇家風(fēng)格，具有濃郁的歐陸風(fēng)情。這種風(fēng)格很象北京國(guó)際俱樂部，應(yīng)體現(xiàn)奢華，尊貴，富麗堂皇的感覺。我們?cè)谶@種在的框架下，如何別具一格，張揚(yáng)個(gè)性，是我們首先要考慮的。藝術(shù)品如果完全與周圍環(huán)境高度統(tǒng)一，氣氛便會(huì)顯得沉悶，乏味，缺乏靈性。我們應(yīng)尋找一個(gè)契合點(diǎn)，在整體統(tǒng)一的前提下，局部改變風(fēng)格，可以考慮在一些小環(huán)境內(nèi)陳設(shè)一些后現(xiàn)代的裝飾品或者很注重形式的抽象繪畫作品。
    總的來(lái)說(shuō)，我們要確立一條設(shè)計(jì)主線，要讓整個(gè)酒店的藝術(shù)品形散而神不散。我們要敢于突破，大膽運(yùn)用一些現(xiàn)代表現(xiàn)技法，設(shè)計(jì)出一批有新意，風(fēng)格獨(dú)特，視覺沖擊力強(qiáng)，高品位的藝術(shù)品，妝點(diǎn)我們的酒店。讓我們的藝術(shù)品能感染每一個(gè)走進(jìn)酒店的客人，能讓他們耳目一新。希望我們的酒店能在現(xiàn)代酒店之林獨(dú)樹一幟。
    創(chuàng)建藝術(shù)空間，塑造個(gè)性酒店是我們的理想也是我們的目標(biāo)，我們正為此而努力。
    酒店考察報(bào)告提綱篇二
    根據(jù)已出爐的中國(guó)旅游業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒，全國(guó)的星級(jí)酒店從20xx年的6029家增長(zhǎng)到了20xx年年底的12751家，星級(jí)酒店總數(shù)的年均增長(zhǎng)率達(dá)到15.3%。20xx年到20xx年，全國(guó)星級(jí)酒店的客房數(shù)量從594，700間增長(zhǎng)至1，459，800間左右，年均增長(zhǎng)率為7.7%。20xx年，旅游酒店數(shù)量達(dá)到14327家，其中五星級(jí)361家，四星級(jí)1631家，酒店客房數(shù)達(dá)到160萬(wàn)間，其中五星級(jí)飯店數(shù)量增長(zhǎng)明顯，20xx年新評(píng)定五星級(jí)飯店65家，比20xx年增長(zhǎng)30家，同比增長(zhǎng)幅度超過(guò)20%。
    二、玉溪賓館市場(chǎng)簡(jiǎn)介
    對(duì)于玉溪市，賓館數(shù)量很多，其中包括星級(jí)酒店、家庭式賓館、經(jīng)濟(jì)型賓館，招待所等等，其中占有量最大的是家庭式賓館。近幾年來(lái)的抽樣調(diào)查統(tǒng)計(jì)表明，入境旅游者對(duì)玉溪市住宿質(zhì)量總體評(píng)價(jià)普遍較好。賓館市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，面對(duì)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手不只是賓館，還有星級(jí)酒店、百年老店、還有各式各樣招待所等等。
    三、調(diào)查目的
    (一)了解賓館在玉溪的發(fā)展環(huán)境及其市場(chǎng)結(jié)構(gòu)
    (二) 了解所服務(wù)對(duì)象的需求
    1、 總目標(biāo)
    把握消費(fèi)者對(duì)賓館的需求標(biāo)準(zhǔn)，為本次賓館創(chuàng)業(yè)提供理性方向和決策依據(jù)，從而為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。了解本地區(qū)各年齡階層的住宿風(fēng)格和住宿習(xí)慣，以及賓館存在的經(jīng)營(yíng)和管理上的問題，使管理者能夠做出更好的決策方案，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
    2、 分項(xiàng)目標(biāo)
    (1) 了解消費(fèi)者消費(fèi)心理，消費(fèi)行為的現(xiàn)狀和趨勢(shì)。
    (2) 了解消費(fèi)者對(duì)賓館的認(rèn)知和評(píng)價(jià)狀況。
    (3) 了解賓館消費(fèi)者的消費(fèi)方式，消費(fèi)人群構(gòu)成，消費(fèi)人數(shù)及消費(fèi)人群的經(jīng)濟(jì)狀況。
    (4) 了解賓館消費(fèi)者的總體消費(fèi)特征。
    (三)了解賓館在玉溪的營(yíng)銷戰(zhàn)略。
    四、調(diào)查范圍與方法
    (一)抽樣范圍
    本次調(diào)查針對(duì)本區(qū)各年齡人口，調(diào)查的對(duì)象主要包括我身邊朋友、校友和研和鎮(zhèn)上的村民。
    (二)抽樣方式
    賓館問卷調(diào)查采取了簡(jiǎn)單隨機(jī)抽樣方式。
    (三)調(diào)查方法
    賓館消費(fèi)者問卷采取留置問卷，現(xiàn)場(chǎng)收發(fā)問卷的調(diào)查方式。
    五、調(diào)查內(nèi)容
    了解消費(fèi)者對(duì)賓館環(huán)境衛(wèi)生，安全，室內(nèi)布局，地理選址，價(jià)格，服務(wù)態(tài)度等個(gè)方面評(píng)價(jià)。
    六、調(diào)查問卷表
    一、調(diào)查結(jié)果分析
    1.消費(fèi)者基本情況
    2.消費(fèi)者的消費(fèi)水平
    在被調(diào)查的對(duì)象中，有35.56%的消費(fèi)者能接受的價(jià)格為51-70元，有29.78%的消費(fèi)者能接受的價(jià)格為30-50元，有21.78%的消費(fèi)者能接受的價(jià)格為71-100元，而能接受價(jià)格在100元以上的人數(shù)較少。
    3.消費(fèi)者消費(fèi)行為情況
    (一)、影響消費(fèi)者選擇賓館的因素
    在眾多的因素中，安全性占178人，衛(wèi)生情況占158人，價(jià)格優(yōu)惠占114人，影響消費(fèi)者選擇賓館的因素比例較小的是賓館等級(jí)、地理位置和有無(wú)停車場(chǎng)、以及設(shè)施設(shè)備是否完善。說(shuō)明消費(fèi)者在選擇賓館的時(shí)候更加注重安全性、以及衛(wèi)生情況，而價(jià)格優(yōu)惠是消費(fèi)者所希望的，其次衛(wèi)生情況也是影響消費(fèi)者選擇的重要因素。在被調(diào)查的對(duì)象中，有90人認(rèn)為在選擇賓館時(shí)最重要的因素是服務(wù)質(zhì)量，而交通便利和地理位置不是影響選擇賓館的最重要因素。
    (二)賓館設(shè)計(jì)風(fēng)格對(duì)消費(fèi)者的影響
    根據(jù)調(diào)查結(jié)果顯示，61.33%的消費(fèi)者喜歡簡(jiǎn)約的客房設(shè)計(jì)風(fēng)格，50.67%的消費(fèi)者喜歡藝術(shù)感強(qiáng)的設(shè)計(jì)，24.44%的消費(fèi)者喜歡復(fù)古的設(shè)計(jì)。
    (三)賓館客房?jī)?nèi)部裝飾特點(diǎn)
    對(duì)于賓館的客房裝飾特點(diǎn)，在被調(diào)查的對(duì)象中，有154人喜歡溫馨的客房裝飾，94人喜歡清新明快的客房裝飾，74人喜歡簡(jiǎn)約的客房裝飾。
    (四)、地理位置對(duì)消費(fèi)者的影響
    賓館的選址，對(duì)于消費(fèi)者的出行便利影響很大。調(diào)查結(jié)果顯示，在被調(diào)查的對(duì)象中，有110人會(huì)選擇在旅游景點(diǎn)附近住宿，有92人喜歡在公園附近住宿，有97人會(huì)選擇在交通樞紐地區(qū)住宿，而選擇在會(huì)展中心住宿的僅有21人。
    (一)、選址方面：
    (1)旅游景點(diǎn)附近。選擇此處開設(shè)賓館，人流量較大，消費(fèi)人群多為旅行者，可實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)利益的概率較大。
    (2)市中心繁華區(qū)，雖然租金高，但人流量大、交通便利、購(gòu)物方便，主要消費(fèi)人群針對(duì)出差者、旅行者、閑散人員。因此，對(duì)于賓館選址是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
    (3)交通樞紐地區(qū)，客流量大，消費(fèi)人群主要為等待乘車旅客、出差者、外來(lái)打工人員、以及探親訪友人員。
    (二)衛(wèi)生情況方面
    在被調(diào)查的225人中有158人注重衛(wèi)生情況，因此在衛(wèi)生方面，必須不斷改善。具體來(lái)說(shuō)床鋪衛(wèi)生、衛(wèi)生間衛(wèi)生、墻壁衛(wèi)生、地板衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備等都要高度重視。對(duì)于設(shè)施設(shè)備，購(gòu)置應(yīng)有長(zhǎng)遠(yuǎn)目光，預(yù)前考慮，供給賓客使用的設(shè)施設(shè)備應(yīng)設(shè)身處地為賓客提供角度考慮設(shè)置。
    (三)價(jià)格方面
    據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，玉溪市消費(fèi)水平相對(duì)較低，大部分人能接受的價(jià)格在100元以下，因此賓館在設(shè)置價(jià)格的時(shí)候，要符合當(dāng)?shù)氐南M(fèi)水平。在考慮經(jīng)營(yíng)成本以及市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的條件下，定位的價(jià)格要在消費(fèi)者能接受的范圍內(nèi)。房型需配備齊全，能滿足賓客需求。
    (四)服務(wù)方面
    服務(wù)是吸引顧客的法寶之一，企業(yè)應(yīng)該開設(shè)培訓(xùn)課程，對(duì)服務(wù)員形象及服務(wù)操作方面進(jìn)行培訓(xùn)，提高服務(wù)員素質(zhì)，要求員工真正做到“顧客就是上帝”。
    (五)客房裝飾方面
    調(diào)查的225人中有154人喜歡溫馨的客房裝飾特點(diǎn)，有94人喜歡清新明快的客房裝飾，因此，賓館在客房裝飾方面應(yīng)以溫馨為主，清新明快為輔，配套設(shè)施功能應(yīng)相應(yīng)齊全，讓消費(fèi)者更好的享受服務(wù)，吸引更多的消費(fèi)者，以此獲得賓館的最大收益。整體設(shè)計(jì)規(guī)劃、功能布局應(yīng)科學(xué)合理，應(yīng)從節(jié)約成本、便于管理等角度進(jìn)行設(shè)計(jì)。
    (六)安全方面
    在被調(diào)查的225人中，有178人是最看重賓館安全的。在外住宿，安全性對(duì)于顧客是至關(guān)重要的。賓館必須加強(qiáng)管理，保證顧客的人身安全以及財(cái)產(chǎn)安全，為顧客提供一個(gè)安心、舒心的住宿環(huán)境。
    (七)經(jīng)營(yíng)方面
    好的經(jīng)營(yíng)管理方法是一個(gè)企業(yè)成功的保障。在賓館的經(jīng)營(yíng)管理方面，經(jīng)營(yíng)者要具有優(yōu)秀的管理能力，按既定的方向投資興建并實(shí)施科學(xué)合理的運(yùn)營(yíng)管理，將能實(shí)現(xiàn)較為理想的投資回報(bào)。
    (八)賓館外觀設(shè)計(jì)
    賓館外觀設(shè)計(jì)現(xiàn)代氣息要濃，體現(xiàn)經(jīng)濟(jì)蓬勃生機(jī)，要有一種奮發(fā)向上的氣勢(shì)，給人以視覺上的震撼感。
    酒店考察報(bào)告提綱篇三
    據(jù)統(tǒng)計(jì)，20xx年吉林省旅游總收入突破1000億元，相當(dāng)于全省gdp總量的10%，其中，長(zhǎng)春的貢獻(xiàn)率為42%，長(zhǎng)春接待入境旅游者人數(shù)達(dá)21萬(wàn)人次，平均逗留天數(shù)為3天/人，為高端酒店帶來(lái)優(yōu)質(zhì)客源。目前，長(zhǎng)春市的旅游資源面臨開發(fā)不足等問題，主要表現(xiàn)為缺少高端項(xiàng)目，特色優(yōu)勢(shì)不明顯，沒有形成自己的品牌定位，尤其表現(xiàn)在冰雪旅游資源上，同哈爾濱相比，優(yōu)勢(shì)并不明顯。
    2、商務(wù)市場(chǎng)
    長(zhǎng)春市屬于以加工制造業(yè)為主的城市，現(xiàn)代服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展緩慢，商業(yè)貿(mào)易發(fā)展較為粗放；優(yōu)勢(shì)方面表現(xiàn)在：隨著國(guó)家振興東北老工業(yè)基地發(fā)展戰(zhàn)略的開發(fā)實(shí)施，以及長(zhǎng)吉圖開發(fā)開放先導(dǎo)區(qū)戰(zhàn)略的提出，將為長(zhǎng)春帶來(lái)前所未有的發(fā)展契機(jī)。隨著長(zhǎng)春投資環(huán)境的漸漸成熟，外資企業(yè)開始紛紛進(jìn)駐長(zhǎng)春市場(chǎng)，外商在長(zhǎng)投資企業(yè)達(dá)200多家，其中在長(zhǎng)投資的世界500強(qiáng)企業(yè)達(dá)到60戶，為酒店市場(chǎng)帶來(lái)了優(yōu)質(zhì)的商務(wù)客源。
    3、高端酒店市場(chǎng)
    長(zhǎng)春市高端酒店市場(chǎng)的發(fā)展現(xiàn)現(xiàn)處于起步階段，發(fā)展不夠成熟，缺少標(biāo)桿項(xiàng)目，大部分酒店普遍面臨硬件設(shè)施落后，自身配套不足，服務(wù)理念落后的現(xiàn)狀，“一家獨(dú)大”的思想嚴(yán)重束縛了服務(wù)水平的改進(jìn)。其整體布局以人民大街為界呈現(xiàn)出東稀西火的特點(diǎn)，經(jīng)營(yíng)定位主要分為為“大而全”和“少而精”兩種方式。
    長(zhǎng)春市在營(yíng)自稱具備五星級(jí)酒店品質(zhì)共有8家，真正掛牌的五星級(jí)酒店4僅有家，現(xiàn)正在申請(qǐng)掛牌的有2家，意向開發(fā)高端酒店項(xiàng)目的共有9家，高端酒店的開發(fā)對(duì)于提升城市形象，帶動(dòng)商務(wù)繁榮起著重要的推動(dòng)作用，將實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品品質(zhì)的升級(jí)換代，機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存，由于酒店的過(guò)度集中開發(fā)也必將為市場(chǎng)帶來(lái)巨大的競(jìng)爭(zhēng)壓力。
    1、客房情況
    2、客房報(bào)價(jià)
    在營(yíng)酒店項(xiàng)目
    意向規(guī)劃酒店
    3、經(jīng)營(yíng)情況
    2000015000100005000
    香格里拉
    紫金花酒店
    香格里拉憑借其優(yōu)越的地理位置，廣泛的品牌影響力，完善的配套，及客房數(shù)量?jī)?yōu)勢(shì)，其營(yíng)業(yè)收入09年達(dá)1.6億元左右，而紫荊花酒店09年?duì)I業(yè)收入僅為6000萬(wàn)元，純利潤(rùn)僅為1400萬(wàn)，自開業(yè)至今尚未收回成本。
    4、多功能廳設(shè)施情況
    長(zhǎng)春五星級(jí)酒店的多功能廳面積最大的是華天大酒店，其建筑面積為1058平米，容納人數(shù)為1000人左右，其作為現(xiàn)營(yíng)酒店中的一大優(yōu)勢(shì)，租金價(jià)格也略顯偏高。給項(xiàng)目運(yùn)作帶來(lái)的啟示是：在多功能廳的設(shè)置上要盡量滿足不同面積的需求，增加產(chǎn)品線的寬度，或者提供市場(chǎng)所不具備的服務(wù)產(chǎn)品，既能為酒店帶來(lái)穩(wěn)定的客群，又可為本項(xiàng)目的商業(yè)帶來(lái)客流。另，基于長(zhǎng)春市會(huì)展業(yè)的發(fā)展情況，在產(chǎn)品設(shè)計(jì)時(shí)還應(yīng)該考慮酒店的會(huì)展功能。
    5、康樂設(shè)施
    通過(guò)比較可以看出，長(zhǎng)春各個(gè)五星級(jí)酒店都配有游泳池和健身房等設(shè)施，但休閑娛樂的種類較為貧乏，在項(xiàng)目運(yùn)作時(shí)可以考慮將新興的休閑娛樂業(yè)種引進(jìn)，如高爾夫練習(xí)場(chǎng)、影劇院、卡拉ok等，以提升項(xiàng)目的品質(zhì)，完善配套。（洗浴部分：對(duì)于五星級(jí)酒店的洗浴桑拿功能其功能設(shè)置更多是作為酒店的附屬配套，其使用率低，利潤(rùn)收入也低，更多是為酒店品質(zhì)加分，紫金花酒店的洗浴面積為800平左右，vip包房共有7個(gè)，因此建議在做該項(xiàng)配套時(shí)，盡量較少其所占面積，將其規(guī)劃在500平左右較為合理）。
    長(zhǎng)春五星級(jí)酒店年平均入住率達(dá)到65%左右，客群來(lái)源主要為商務(wù)人士、會(huì)展會(huì)議、來(lái)長(zhǎng)旅游團(tuán)，其中香格里拉、華天酒店的外國(guó)租客也占有一定比重。每年7、8、9、10月份屬于長(zhǎng)春市酒店市場(chǎng)的旺季，一方面受長(zhǎng)白山旅游市場(chǎng)的影響，長(zhǎng)春作為通往長(zhǎng)白山旅游區(qū)的中轉(zhuǎn)站，帶來(lái)了大量的旅游客群，另一方面受此季節(jié)展會(huì)、會(huì)議活動(dòng)的增加，酒店的入住率通常達(dá)到全年最高。
    設(shè)施最新：開元名都酒店于2008年開業(yè)經(jīng)營(yíng)，是由浙江開元酒店集團(tuán)在東北打造的一家豪華商務(wù)旗艦酒店，其室內(nèi)裝潢、硬件配套相對(duì)精良，其客房?jī)?nèi)配。
    酒店考察報(bào)告提綱篇四
    20xx年x月x日，我校旅游與酒店管理教研組教師一行人，到凱悅酒店集團(tuán)旗下的五星級(jí)貴陽(yáng)中天凱悅酒店，對(duì)飯店專業(yè)人才需求情況進(jìn)行了調(diào)研活動(dòng)。
    主要采取問卷和走訪用人單位形式進(jìn)行的。調(diào)查內(nèi)容涉及企業(yè)需要人才的類型，企業(yè)員工教育和培訓(xùn)，員工參加繼續(xù)教育的方式，企業(yè)對(duì)員工的思想素質(zhì)和技術(shù)、技能對(duì)于企業(yè)的生存和發(fā)展那個(gè)更重，企業(yè)對(duì)我校課程設(shè)置的要求等內(nèi)容。通過(guò)與酒店人力資源部、餐飲部、前廳部、客房部等多個(gè)部門的經(jīng)理及主管們的交談，了解了企業(yè)對(duì)專業(yè)人才的需求現(xiàn)狀，聽取了企業(yè)對(duì)專業(yè)人才的培養(yǎng)意見及建議。
    1、酒店人才結(jié)構(gòu)及數(shù)量：
    隨著旅游業(yè)的全面發(fā)展，我省酒店人才已經(jīng)達(dá)到相當(dāng)規(guī)模，且年輕化、社會(huì)化、多樣化趨勢(shì)明顯?？傮w上酒店從業(yè)人員文化素質(zhì)整體偏低，社會(huì)適應(yīng)性差，缺乏吃苦精神，好高騖遠(yuǎn)，不切實(shí)際，由于家庭和個(gè)人認(rèn)識(shí)錯(cuò)誤，不愿意從事服務(wù)行業(yè)等問題，使平均流失率較大。據(jù)我們了解，飯店業(yè)幾乎每個(gè)崗位都缺人，酒店人力資源部經(jīng)理說(shuō)，目前他們既缺少基礎(chǔ)性人才，又缺少關(guān)鍵性管理人才。
    2、酒店人才需求狀況：
    通過(guò)與企業(yè)的交流和討論，我們感受到社會(huì)對(duì)酒店類應(yīng)用型人才的強(qiáng)烈需求，看到目前的中等職業(yè)教育所培養(yǎng)的人才與市場(chǎng)所需求的人才之間還存在不相適應(yīng)的方面。
    由于酒店是服務(wù)行業(yè)，工作時(shí)面對(duì)的客人千差萬(wàn)別，而且工作繁重，重復(fù)性地進(jìn)行相同的基本工作內(nèi)容，所以酒店方更需要的飯店業(yè)員工應(yīng)該是熱愛飯店行業(yè)，熱愛本職工作，工作態(tài)度端正，能吃苦耐勞，對(duì)客禮貌得體，與客能進(jìn)行良好溝通，懂得服務(wù)心理學(xué)，對(duì)客服務(wù)熱情，知識(shí)面廣，勤奮好學(xué)。如在前廳部工作的員工，酒店方就更希望員工能進(jìn)行工作崗位所需的英語(yǔ)，如接待、訂房、退房、電話預(yù)計(jì)、結(jié)賬等，并能熟練操作前臺(tái)計(jì)算機(jī)系統(tǒng)，同時(shí)也希望員工了解本地的旅游景點(diǎn)、土特產(chǎn)、民族文化等廣泛知識(shí)，所以就僅前廳的崗位也需要應(yīng)用型綜合素質(zhì)好的員工。
    酒店希望的員工有較強(qiáng)的適應(yīng)能力，不論是前廳、客房、餐廳不同部門都能安心工作的員工，要求踏實(shí)肯干，不要頻繁跳槽的員工。酒店希望在工作中，員工能解決酒店的實(shí)際問題，而酒店也會(huì)通過(guò)培訓(xùn)等手段，來(lái)提高員工發(fā)展空間，雙方是一種雙贏的模式，而不是總要單方提高薪酬、食宿等要求的員工。
    對(duì)飯店專業(yè)的學(xué)生一線崗位設(shè)置主要是：前廳部的接待員、迎賓員、門童、行李員、收銀員、接線員等；客房部的客房服務(wù)員等；餐飲部的傳菜員、餐廳服務(wù)員、迎賓員、點(diǎn)菜員、會(huì)議服務(wù)員等。在酒店中，員工通過(guò)工作中的多年磨練和積累，有一定工作經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)經(jīng)過(guò)學(xué)歷提高、知識(shí)學(xué)習(xí)和酒店多方面的提升培訓(xùn)，并通過(guò)酒店各種方式的考核，才有可能晉升到酒店管理層如領(lǐng)班、主管、副理及更高的崗位。
    4、飯店行業(yè)崗位對(duì)知識(shí)技能的要求：
    有良好的綜合素質(zhì)和職業(yè)道德，有更扎實(shí)的基礎(chǔ)知識(shí)能力，如良好的語(yǔ)言溝通技巧、較強(qiáng)的英語(yǔ)口語(yǔ)交際、熟練運(yùn)用禮儀知識(shí)、使用標(biāo)準(zhǔn)普通話、熟練的計(jì)算機(jī)操作、熟練處理文檔資料、懂得對(duì)客服務(wù)心理、富有親和力的團(tuán)隊(duì)精神、敏銳的觀察判斷能力、很強(qiáng)的應(yīng)變能力及應(yīng)對(duì)挫折等方面的綜合能力。希望在人才培養(yǎng)中不能只重視專業(yè)知識(shí)能力教育，而輕視思想道德和情商的訓(xùn)練等非智力因素的教育，認(rèn)為這樣培養(yǎng)出來(lái)的學(xué)生難免會(huì)自負(fù)和孤傲得不到企業(yè)重視，而感到壓抑并最終從飯店業(yè)流失。
    5、 “雙師型”教師培養(yǎng)
    對(duì)于我校教師到企業(yè)頂崗酒店方表示歡迎，酒店業(yè)的服務(wù)性要求酒店專業(yè)教師具有良好的政治素質(zhì)和奉獻(xiàn)精神，及酒店從業(yè)者良好的價(jià)值觀和服務(wù)意識(shí)。企業(yè)希望在教學(xué)中教師除了教授理論知識(shí)外，更需要熟悉酒店的營(yíng)運(yùn)和管理模式等情況，了解各個(gè)崗位的流程，并能引導(dǎo)學(xué)生樹立正確的學(xué)習(xí)觀念和價(jià)值觀。優(yōu)秀的飯店管理專業(yè)教師應(yīng)該是“雙師型”的專業(yè)教師，既能熟練準(zhǔn)確傳授課程知識(shí)，又具有較強(qiáng)實(shí)踐指導(dǎo)能力。
    6、學(xué)生教學(xué)實(shí)習(xí)問題：
    店方表示歡迎，愿意與我校進(jìn)行校企合作，也愿意接收思想素質(zhì)好、熱愛酒店行業(yè)、懂禮儀有禮貌、主動(dòng)為企業(yè)和客人服務(wù)、有過(guò)硬專業(yè)能力、寬廣的知識(shí)面等綜合素質(zhì)的學(xué)生。
    7、企業(yè)文化
    凱悅酒店特別注重企業(yè)文化的建設(shè)和發(fā)展，集團(tuán)旗下的酒店都有統(tǒng)一的服務(wù)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，但在不同國(guó)家不同地區(qū)旗下酒店在裝飾裝潢中，又會(huì)溶入當(dāng)?shù)匚幕吞厣?，使自己的酒店是?dú)一無(wú)二的。凱悅酒店對(duì)新員工也特別細(xì)心地呵護(hù)，會(huì)有計(jì)劃地引導(dǎo)員工進(jìn)行職業(yè)規(guī)劃，同時(shí)提供較多學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，凱悅酒店對(duì)新老員工都是一視同仁，讓新入職員工到企業(yè)后就不會(huì)有陌生感。酒店鼓勵(lì)員工通過(guò)多種方式學(xué)習(xí)，并總結(jié)工作中的經(jīng)驗(yàn)及積累提升自身素養(yǎng)，同時(shí)很重視人文關(guān)懷等多方面，所以贏得酒店員工較高的認(rèn)可度，集結(jié)了一群熱愛酒店行業(yè)的優(yōu)秀員工。
    酒店考察報(bào)告提綱篇五
    11月3日12時(shí)許至11月4日上午7時(shí)，客二人入住酒店（國(guó)際連鎖品牌五星級(jí)大酒店,剛開業(yè)半年），進(jìn)行為期一天的考察活動(dòng)。經(jīng)過(guò)與該酒店前臺(tái)、銷售、客房、餐飲、美容等服務(wù)區(qū)域的相關(guān)人員接觸，并在酒店內(nèi)多處觀察，得出了一些很有參考價(jià)值的考察發(fā)現(xiàn)。
    在考察中我們發(fā)現(xiàn)該酒店的客房出租率在30%左右（據(jù)前臺(tái)及銷售部服務(wù)員介紹），餐飲銷售狀況更差，下午13:00時(shí)至15:00時(shí)，在五樓中餐廳就餐的客人共計(jì)才5桌，20人左右，晚餐在意大利餐廳就餐的人數(shù)也只有四、五桌，客人10余人，晚9時(shí)許在五樓中餐廳也僅看到4桌客人就餐，不到20人。只是在廣場(chǎng)咖啡廳的就餐人數(shù)較多（晚8時(shí)），上座率估計(jì)有70%。
    這種現(xiàn)象與該酒店的總體銷售力度不夠有直接關(guān)系。主要原因表現(xiàn)在如下四個(gè)方面：
    （1）對(duì)于酒店，整個(gè)酒店集團(tuán)沒有一個(gè)全球性的銷售總體計(jì)劃（至少目前沒有看到實(shí)際的行動(dòng)）。在該酒店開業(yè)時(shí)沒有象“麥當(dāng)勞”、“肯德基”開新店一樣在全球展開銷售宣傳活動(dòng)。以至酒店在開業(yè)初期，社會(huì)知名度很低。
    （2）該酒店已開業(yè)一月余，至今無(wú)總體銷售戰(zhàn)略，銷售主管說(shuō)，今天工作結(jié)束后，不知明天該干
    什么
    。該飯店在本市的市場(chǎng)定位不夠準(zhǔn)確，目前定位于中高檔消費(fèi)群體，但酒店價(jià)格（未打折的門市價(jià)）在本市實(shí)際應(yīng)歸屬于高檔消費(fèi)群體。酒店也沒有計(jì)劃對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)做相應(yīng)的調(diào)整考慮。
    （3）宣傳推廣不夠，在媒體上宣傳的次數(shù)太少。
    （4）銷售人員受到各種干擾的情況較多，情緒不高。具體表現(xiàn)在帶客人參觀客房時(shí)沒有主推酒店的主要房型——俱樂部樓層、行政、商務(wù)房；銷售活動(dòng)受到外方管理人員因不了解中國(guó)國(guó)情及本市習(xí)慣而做出決定的影響；另外，銷售活動(dòng)還受到業(yè)主單位過(guò)于具體的干預(yù)，如對(duì)婚宴價(jià)格規(guī)定不能低于1000元/桌等。
    （1）中餐廳菜品沒有特色，制作粗糙，導(dǎo)致客人很少，餐廳顯得冷清，人氣不旺，這與廚師的烹調(diào)水平有關(guān)。
    （2）西餐定位不準(zhǔn)。西餐菜品不錯(cuò)，比較正宗，但份量太大，不符合中國(guó)人口味。餐廳環(huán)境不夠優(yōu)雅，椅子呈淺白色且餐位擺放形式雜亂，顯得不夠檔次，整個(gè)餐廳色彩、裝飾、燈光缺乏變化，不生動(dòng)。環(huán)境和菜品與過(guò)高的價(jià)格不協(xié)調(diào)，無(wú)法吸引客人。
    （1）服務(wù)的一致性較差，如面對(duì)客人打招呼的方法不一，服務(wù)的及時(shí)性不夠。
    （2）美容美發(fā)服務(wù)與酒店整體環(huán)境不協(xié)調(diào)，服務(wù)質(zhì)量欠佳。
    服務(wù)質(zhì)量不穩(wěn)定的原因主要是培訓(xùn)不到位。酒店開業(yè)前做了一陣子培訓(xùn)，但開業(yè)以來(lái)因忙于具體的服務(wù)而沒有再做系統(tǒng)的培訓(xùn)，只是在班前點(diǎn)名會(huì)上就事論事地講一些發(fā)生過(guò)的問題。另外，酒店多數(shù)員工受到的專門培訓(xùn)不多，員工中有一部分是剛從學(xué)校畢業(yè)的學(xué)生，酒店服務(wù)經(jīng)驗(yàn)不足。因此酒店的培訓(xùn)工作顯得很薄弱。
    另外，與培訓(xùn)緊密聯(lián)系的督導(dǎo)系統(tǒng)也顯得很弱。管理人員在現(xiàn)場(chǎng)，但沒有起到督導(dǎo)作用，也沒有考核系統(tǒng)。
    主要是指相鄰的兩個(gè)房間隔音效果不好，目前只能盡量隔間出售，以免除客人因此發(fā)生的投訴。因此，總共238間客房目前只有一半能出租。
    酒店外方管理人員較多，如總經(jīng)理是奧地利人，銷售總監(jiān)是新西蘭人，各部門總監(jiān)絕大多數(shù)是外國(guó)人，他們均未深入了解本市的酒店市場(chǎng)，因此在決策時(shí)不可避免地出現(xiàn)一些偏差，或與現(xiàn)實(shí)相悖，或與中方管理人員溝通不暢等，在一定時(shí)期內(nèi)制約了酒店的協(xié)調(diào)發(fā)展。
    業(yè)主對(duì)管理方的具體業(yè)務(wù)干預(yù)過(guò)多，影響了酒店的工作效率、員工情緒和銷售策略。這直接影響了多個(gè)部門的能力的發(fā)揮。
    這方面比s大飯店好。如客房里有飲用水系統(tǒng)，衛(wèi)生間有緊急呼救“sos”按鈕，客房寬敞、明亮、整潔、布局合理，床及床上用品舒適，這是新的客房設(shè)施的優(yōu)勢(shì)。
    尤其是前臺(tái)，對(duì)客人熱情、微笑、主動(dòng)。給客人有一種親切感、
    安全
    感。
    如電梯間里由鑰匙卡控制客人上樓的層數(shù)，乘電梯上15層以上（客房區(qū)域）需要插鑰匙卡，如沒有鑰匙卡只能上到14層及以下沒有客房的樓層，住15-22層客房的客人不能上到23層以上客房區(qū)域；還有，保安部（或工程部）對(duì)電梯間的情況監(jiān)視非常重視，發(fā)現(xiàn)問題或可疑情況馬上打開對(duì)講機(jī)與電梯間的客人通話。如：我們與另一住房客人同乘一組電梯上樓，但對(duì)方反復(fù)將鑰匙卡插入鑰匙孔并按22層時(shí)電梯沒有反應(yīng)（電梯不予確認(rèn)，可能是鑰匙卡過(guò)期），當(dāng)用我們的`鑰匙卡時(shí)電梯有反應(yīng)，這時(shí)電梯轎廂里的對(duì)講廣播響了，服務(wù)員問“發(fā)生了什么問題，需要幫助嗎？”
    如前臺(tái)能將客人姓氏自動(dòng)傳到總機(jī)、賓客服務(wù)熱線電話的電腦控制系統(tǒng)中，當(dāng)客人打電話到總機(jī)或賓客服務(wù)熱線時(shí)，對(duì)方馬上以姓氏稱謂客人，如“王先生”，使客人感受到被尊重而非常舒服。美中不足的是客人信息沒有及時(shí)傳遞給餐廳、大堂副理等處。
    我們進(jìn)入客房后發(fā)現(xiàn)鑰匙卡取電的操作不當(dāng)，導(dǎo)致房間沒有電，我們以為是燈泡有問題，便分別打電話給總機(jī)和賓客服務(wù)熱線，接電人即以“王先生”稱呼，可見其信息反饋之快。另外前臺(tái)服務(wù)員有意識(shí)地記錄客人的喜好信息和反映的意見、建議；銷售部人員對(duì)客人反饋的信息也非常重視。我們?cè)谖鞑蛷d就餐時(shí)與銷售部王小姐交流，提出一些菜品問題，王小姐立即用手機(jī)打電話給餐飲總監(jiān)（用
    英語(yǔ)
    ，因總監(jiān)是新西蘭人），想讓餐飲總監(jiān)親自來(lái)西餐廳聽我們的意見，后因總監(jiān)在外會(huì)客而未果，但其指示王小姐將我們的意見詳細(xì)記錄，次日給他，并表示第二天請(qǐng)我們喝咖啡。
    另外，廣場(chǎng)咖啡廳的自助餐菜品、環(huán)境、價(jià)格都不錯(cuò)，客人較多，是餐飲部最有人氣的餐廳。
    酒店地處本市繁華商業(yè)街區(qū)，地理位置優(yōu)越。酒店整體硬件很好，酒店內(nèi)寬敞、明亮、高貴、氣派，服務(wù)質(zhì)量尚可，服務(wù)熱情、親切、安全，關(guān)注個(gè)性化服務(wù)和客人反饋信息。
    總的來(lái)說(shuō)，酒店短期內(nèi)無(wú)法對(duì)本市s大飯店造成威脅。但如果該酒店加強(qiáng)管理，把服務(wù)的每一個(gè)細(xì)節(jié)做好的話，將來(lái)會(huì)造成一定的威脅。相對(duì)來(lái)說(shuō)，客房比較有競(jìng)爭(zhēng)力，但其競(jìng)爭(zhēng)力與目前定價(jià)有很大關(guān)系，如果該酒店恢復(fù)到既定的門市價(jià)格，則無(wú)任何競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。餐飲服務(wù)沒有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，如不能換人的話，目前的狀況難以改變，至少短期內(nèi)無(wú)法改變。
    酒店考察報(bào)告提綱篇六
    應(yīng)新加坡展覽有限公司的邀請(qǐng)，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)楊柳于20xx年4月25日－27日赴新加坡參加了第十五屆亞洲國(guó)際食品與酒店博覽會(huì)暨餐飲論壇。
    第十五屆亞洲國(guó)際食品與酒店博覽會(huì)――fha20xx，于20xx年4月25日－28日在新加坡博覽中心隆重舉行，來(lái)自70個(gè)國(guó)家和地區(qū)的2327家企業(yè)參加了展會(huì)。展會(huì)占據(jù)6個(gè)展館，展出面積達(dá)6.5萬(wàn)平方米，吸引了3.7萬(wàn)名專業(yè)人士和5萬(wàn)名觀眾，其中38%來(lái)自海外。此次展會(huì)匯集了世界各地精美的食品、餐具、廚房設(shè)備及酒店備品、廚師工作服、各種酒類、各式飲品、奶類產(chǎn)品、速凍和冷凍產(chǎn)品及肉禽類等，其中40%來(lái)自餐飲業(yè)設(shè)備和糕點(diǎn)面包制造業(yè)的產(chǎn)品?？梢哉f(shuō)這是在國(guó)際上最具有規(guī)模和影響力的國(guó)際食品與酒店博覽會(huì)。
    在參展的70多個(gè)國(guó)家和地區(qū)中，大部分國(guó)家和地區(qū)都是以國(guó)家商業(yè)部或貿(mào)易局名義或商會(huì)及行業(yè)協(xié)會(huì)組織形式參加此次展會(huì)，如比利時(shí)派出了以瓦隆出口局（awex）和fit公司兩支代表隊(duì)；西班牙則由國(guó)家對(duì)外貿(mào)易局（icex）和西班牙出口制造協(xié)會(huì)組織了兩支代表隊(duì)；其他如韓國(guó)、美國(guó)和我國(guó)臺(tái)灣地區(qū)等也都派出了由專業(yè)協(xié)會(huì)組織的多次代表隊(duì)，韓國(guó)、美國(guó)各派出了三支代表隊(duì)，臺(tái)灣地區(qū)派出了兩支代表隊(duì)，美國(guó)派出了三支代表隊(duì)，分別是食品行業(yè)隊(duì)伍，一支北美洲餐飲設(shè)備協(xié)會(huì)隊(duì)和pmq隊(duì)。
    除新加坡外，亞洲比較引入注目的展位是韓國(guó)和臺(tái)灣地區(qū)，他們既有規(guī)模又有影響，主要特點(diǎn)是統(tǒng)一形成了區(qū)域展區(qū)，統(tǒng)一形象，便于參觀者交流，宣傳效果非常好。臺(tái)灣共派出了54家單位參展，除各種類型的11家協(xié)會(huì)外，涉及到有關(guān)食品方面的各個(gè)領(lǐng)域。
    參加此次展會(huì)的中國(guó)機(jī)構(gòu)（不包括臺(tái)灣地區(qū)）只有8家，規(guī)模相對(duì)較小，影響也不大。這8家單位是：云南省商務(wù)廳、添耀實(shí)業(yè)有限公司（上海）、廣州市興發(fā)祥紙類制品廠、海拉爾麥福勞有限責(zé)任公司、青島登農(nóng)貿(mào)易有限公司、桑地蜜蜂有限公司、上海宏海食品有限公司和佑康食品（杭州）有限公司。
    1、借鑒國(guó)際食品與酒店博覽會(huì)的經(jīng)驗(yàn)，促進(jìn)我國(guó)餐飲食品酒店業(yè)的展覽會(huì)與國(guó)際接軌。
    與fha20xx展覽會(huì)相比，我國(guó)的餐飲食品酒店方面的展覽會(huì)無(wú)論是規(guī)模還是效果，與之相比都有天壤之別。究其原因，主要在于我們還沒有形成多贏的盈利機(jī)制，不能調(diào)動(dòng)參展商和主辦方的積極性；政府審批展會(huì)部門太多、太亂，甚至政府參與主辦，不能完全做到企業(yè)化和市場(chǎng)化運(yùn)作；展會(huì)分散而形不成規(guī)模，經(jīng)常是同類展會(huì)在同一月甚至同一時(shí)間舉行，造成惡性殘殺，久而久之，展會(huì)逐漸萎縮。為此，建議政府一定要規(guī)范展會(huì)市場(chǎng),借鑒國(guó)外的成功經(jīng)驗(yàn)，統(tǒng)一籌劃，培育品牌，探索出切實(shí)可行的運(yùn)作方案，壯大中國(guó)的會(huì)展經(jīng)濟(jì)，逐漸與國(guó)際會(huì)展市場(chǎng)接軌。
    2、努力擴(kuò)大中國(guó)展會(huì)在世界的影響，積極拓展會(huì)展外交。
    參與國(guó)際展覽是展示中國(guó)經(jīng)濟(jì)和中國(guó)經(jīng)濟(jì)實(shí)力的一種重要方式，也是展示中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一個(gè)重要體現(xiàn)。在努力擴(kuò)大中國(guó)展會(huì)在世界影響的同時(shí)，更應(yīng)該注重通過(guò)展會(huì)外交展示中國(guó)的經(jīng)濟(jì)和文化，更好更多地吸引外資，促進(jìn)中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
    3、轉(zhuǎn)變政府在會(huì)展市場(chǎng)中的角色定位和作用，促進(jìn)會(huì)展經(jīng)濟(jì)效益的發(fā)揮。
    國(guó)外會(huì)展業(yè)的管理主要依靠行業(yè)自律機(jī)制，政府的介入一般體現(xiàn)在基礎(chǔ)設(shè)施的投資和國(guó)際大型展會(huì)的協(xié)助招攬上。第十五屆亞洲國(guó)際食品與酒店博覽會(huì)，是由新加坡展覽服務(wù)私人有限公司主辦，新加坡旅游局會(huì)議展覽署及酒店和食品相關(guān)的協(xié)會(huì)組織作為此次博覽會(huì)的支持單位。作為新加坡會(huì)展業(yè)的政府主管部門是旅游局展覽會(huì)議署，主要承擔(dān)宏觀管理的職能，這一點(diǎn)不同于我國(guó)會(huì)展運(yùn)行模式。目前我國(guó)展覽實(shí)行的是項(xiàng)目審批制，形成從中央、地方到行業(yè)主管部門的多層次、多渠道的審批格局，政府既是展覽的管理和審批部門，有的又是展覽館的主辦主體，極大地影響了會(huì)展業(yè)的市場(chǎng)化，無(wú)法形成行業(yè)行為的自律機(jī)制，無(wú)法體現(xiàn)展會(huì)自身的經(jīng)濟(jì)規(guī)律，因而出現(xiàn)了不規(guī)范的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、展會(huì)重復(fù)現(xiàn)象嚴(yán)重，檔次和規(guī)模難以提高和擴(kuò)大，影響了會(huì)展經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的發(fā)揮。由于是政府主導(dǎo)，有些會(huì)議展覽還帶有攤派性質(zhì)，許多會(huì)展完全是地方政績(jī)工程的體現(xiàn)，沒有考慮市場(chǎng)的需求。
    據(jù)考察，新加坡旅游局的展覽會(huì)議署主要任務(wù)是協(xié)助、配合會(huì)展公司開展工作，向國(guó)際上介紹新加坡開展國(guó)際會(huì)展的優(yōu)越條件，促銷在新加坡舉辦的各種會(huì)展。展覽會(huì)議署每年都有計(jì)劃地向世界各地介紹新加坡旅游會(huì)展方面的情況，如上半年去歐洲，下半年就去美國(guó)，并且在世界各地舉辦新加坡會(huì)展經(jīng)濟(jì)方面的研討會(huì)，讓各國(guó)都了解新加坡在這方面的優(yōu)勢(shì)。由于新加坡展覽會(huì)議署不是管理部門，只是協(xié)調(diào)配合，而且不向新加坡的會(huì)展公司收取任何費(fèi)用。在新加坡舉辦會(huì)展沒有任何管理法規(guī)，舉辦展會(huì)也不需要任何審批手續(xù)。
    由此可見，在促進(jìn)會(huì)展經(jīng)濟(jì)發(fā)展中，政府的角色應(yīng)該從會(huì)展的組織者與參與者，轉(zhuǎn)變?yōu)橥苿?dòng)城市會(huì)展業(yè)發(fā)展的規(guī)劃、監(jiān)管、服務(wù)和促進(jìn)者，政府的主要作用是促進(jìn)活躍經(jīng)濟(jì)和加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。這一點(diǎn)很值得我國(guó)政府及有關(guān)政府部門深思。
    4、充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)在展會(huì)運(yùn)作上的優(yōu)勢(shì)。
    一個(gè)成熟的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體系中存在三大社會(huì)力量，即政府、中介機(jī)構(gòu)、企業(yè)。在此次展會(huì)中，凡是引人注目的參展國(guó)家，有一個(gè)共同的顯著特點(diǎn)：協(xié)會(huì)組織帶隊(duì)，對(duì)外統(tǒng)一宣傳。在這次fha20xx展會(huì)上，我們充分看到了行業(yè)協(xié)會(huì)組織在會(huì)展經(jīng)濟(jì)中的組織和凝聚作用。一方面作為組織方的新加坡，協(xié)會(huì)在組織和樹立新加坡餐飲與酒店品牌方面發(fā)揮了舉足輕重的作用。另一方面，對(duì)于參展國(guó)家而言，大多也是以協(xié)會(huì)組織帶隊(duì)，統(tǒng)一形象、統(tǒng)一目標(biāo)，這在一定程度上擴(kuò)大本國(guó)參展企業(yè)在展會(huì)上的影響力，從而增加了本國(guó)企業(yè)在商貿(mào)交流和談判中的砝碼，在國(guó)際商貿(mào)中處于更加有利的地位。
    在此次fha20xx展會(huì)中，中國(guó)作為一個(gè)大國(guó)，僅有8家單位參加了展會(huì)，不僅參展規(guī)模小，而且參展層次參差不齊，缺乏組織性和影響力。因此,我們應(yīng)進(jìn)一步發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)在市場(chǎng)中的優(yōu)勢(shì)地位,行業(yè)協(xié)會(huì)不僅熟悉國(guó)內(nèi)外的行業(yè)情況,并與國(guó)際相應(yīng)的協(xié)會(huì)有多方面的聯(lián)系與合作,而且與國(guó)內(nèi)企業(yè)聯(lián)系緊密,內(nèi)引外聯(lián),具有組織展會(huì)、主辦展會(huì)的條件。協(xié)會(huì)組織展會(huì)將更有利于展會(huì)活動(dòng)的市場(chǎng)化，借助自身熟悉行業(yè)情況、了解企業(yè)訴求的優(yōu)勢(shì)，開展更加適應(yīng)市場(chǎng)需求的展會(huì)活動(dòng)；同時(shí)利用與國(guó)外行業(yè)組織的聯(lián)系和關(guān)系，組織國(guó)內(nèi)企業(yè)以整體形象外出參展，提升中國(guó)企業(yè)的形象并提高企業(yè)對(duì)外交流和溝通的地位。行業(yè)協(xié)會(huì)在本著“服務(wù)、協(xié)調(diào)、自律”的原則，是能夠?yàn)闀?huì)展市場(chǎng)的逐步規(guī)范和成熟做出貢獻(xiàn)的。
    5、規(guī)范會(huì)展市場(chǎng)，堅(jiān)持理性競(jìng)爭(zhēng)，實(shí)現(xiàn)品牌化、市場(chǎng)化發(fā)展。
    據(jù)有關(guān)媒體統(tǒng)計(jì)，新加坡每年舉辦的各種國(guó)際會(huì)議、展覽就達(dá)5000次，每年吸引150萬(wàn)來(lái)訪者。其展會(huì)次數(shù)居亞洲第一位，在世界居第5至第6位，堪稱亞洲的榜樣。其會(huì)展業(yè)之所以發(fā)展興盛，除了得益于良好的外部政策環(huán)境和物質(zhì)條件外，還在于成功的會(huì)展經(jīng)營(yíng)理念。新加坡在會(huì)展經(jīng)營(yíng)上一貫堅(jiān)持“品牌至上、市場(chǎng)需求導(dǎo)向和理性競(jìng)爭(zhēng)”的原則。
    新加坡有一定規(guī)模的會(huì)展公司達(dá)數(shù)十家，競(jìng)爭(zhēng)也是非常激烈的，但他們有著各自的分工定位和優(yōu)勢(shì)領(lǐng)域，并不會(huì)出現(xiàn)惡性競(jìng)爭(zhēng)，一般某一類的展會(huì)如果已有展會(huì)公司操作過(guò)，那么其他展會(huì)公司就不會(huì)再重復(fù)操作，從而避免了正面競(jìng)爭(zhēng)和資源浪費(fèi)。
    辦展會(huì)需要?jiǎng)?chuàng)品牌，如果展會(huì)有了自己的品牌，就能吸引參展商來(lái)參加，就可以一屆一屆地辦下去。如果一個(gè)展會(huì)只辦一次的話，肯定會(huì)賠錢，只要?jiǎng)?chuàng)出品牌，才可能盈利。
    新加坡的會(huì)展公司一般都有自己的市場(chǎng)調(diào)研部門或人員。針對(duì)市場(chǎng)需求確定會(huì)展項(xiàng)目。一旦會(huì)展項(xiàng)目確定，就會(huì)堅(jiān)持品牌至上、服務(wù)取勝的理念，將該展會(huì)辦成公司的`特色優(yōu)勢(shì)展會(huì)。形成了品牌后，就能吸引一批長(zhǎng)期客戶。而且新加坡多數(shù)展會(huì)公司都是強(qiáng)調(diào)以服務(wù)取勝，最主要的是提高展會(huì)的質(zhì)量。他們認(rèn)為，展會(huì)參觀者的數(shù)量并不是最主要的，關(guān)鍵是看參觀者的質(zhì)量。
    這與我國(guó)國(guó)內(nèi)會(huì)展的運(yùn)作情況大不相同，國(guó)內(nèi)的會(huì)展經(jīng)常是一個(gè)類別的展覽做成功了，后面就會(huì)出現(xiàn)許多類似的展覽，出現(xiàn)同一名目的展會(huì)可能會(huì)在全國(guó)不同地方進(jìn)行，甚至在同一時(shí)間在相近的兩個(gè)地方舉行，直到把這個(gè)市場(chǎng)做濫為止。而且許多會(huì)展公司追求短期效益，降低參展門檻，導(dǎo)致參展商水平良莠不齊，影響了參觀者參展的積極性。而且還不注重展覽品牌的樹立和對(duì)參展企業(yè)的跟蹤服務(wù)，收了參展商的錢就算完事。這種運(yùn)作模式導(dǎo)致展會(huì)市場(chǎng)混亂，很不利于我國(guó)展會(huì)市場(chǎng)的發(fā)展和壯大。因此，新加坡的會(huì)展經(jīng)營(yíng)理念和運(yùn)作模式非常值得我們學(xué)習(xí)和借鑒。
    酒店考察報(bào)告提綱篇七
    一、開門子大酒店居吃的第一餐，是此次旅行感覺最好的一餐，原因無(wú)它，就是因?yàn)槟且粡垙執(zhí)鹈赖男δ?，一句句貼心的問候，讓你感受到你不僅僅是一個(gè)只路過(guò)一次的途人，而是一名貴客，雖然不吃山珍海味，但也在保證吃飽的前題下用語(yǔ)言溫暖你的心田。
    二、所有房間均配備電熱水杯，極其方便住店客人且避免客人感覺開水不開的心理想法。
    三、員工少，效率高：總臺(tái)只有2人，收銀接待合二為一，大堂經(jīng)理在總臺(tái)頂崗工作?？腿诵枨缶煽偱_(tái)處理，從房間打出的電話都是總臺(tái)接聽，然后安排服務(wù)人員滿足客人需求。大堂門前侍應(yīng)生一人，負(fù)責(zé)門前車輛停放及安全。工程部夜間工作人員兩人。
    四、工作主動(dòng)性強(qiáng)：各種設(shè)備設(shè)施古典而雅致，且在一拔一拔來(lái)去匆匆的賓客行走之中，pa老大媽把所有物品清潔的一塵不染，到處都是清爽、整潔、完好、明亮。大堂沙發(fā)“方枕型”*墊，每次客人離開時(shí)，均有pa員立即上前將其重新松軟，整齊擺放。
    五、古典文化氣息極其濃厚。東方文華如同一個(gè)中國(guó)文化博物館一樣，讓所有賓客深深感受到中華民族五千年的文化底蘊(yùn)和迷人氣息。室內(nèi)陳設(shè)了中國(guó)畫、中國(guó)擺件，如青銅器冰桶、國(guó)畫、銅制雕塑馬、木刻等。站在文華，就連我們這些從國(guó)內(nèi)去的正宗的龍的傳人都為中華民族而自豪，更別說(shuō)是文化背景迥異的外國(guó)賓客了，當(dāng)然是吸引到心坎里去了，這就是一個(gè)酒店的特色和生命。
    六、浴衣均掛在浴盆上的橫梁上，讓洗浴的客人極方便的手到衣來(lái)。
    七、細(xì)節(jié)之處用心。如把衛(wèi)生間的`一次性用品擺成造型、餐廳的餐具、水果、鮮花等均擺成優(yōu)美的造型等，使客人賞心悅目、處處感受文華人的細(xì)致和用心。
    八、商務(wù)寬帶及傳真機(jī)，電源、電線連接在寫字桌抽屜內(nèi)，vod點(diǎn)播系統(tǒng)，可致歡迎函。會(huì)議室隔音效果好。
    九、英語(yǔ)水平高：每一個(gè)開門子人，不管是什么國(guó)籍，英語(yǔ)聽說(shuō)均極其流利，使我感慨至深，感覺在全球一體化發(fā)展的今天，語(yǔ)言是最重要的溝通工具，我們做為星級(jí)酒店的員工，一定要掌握它。
    便客人認(rèn)領(lǐng)。
    十一、開門子大酒店?duì)I銷側(cè)重點(diǎn)分明，16名營(yíng)銷人員，有負(fù)責(zé)商務(wù)散客的，有負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)（旅行）的，有負(fù)責(zé)相關(guān)協(xié)議單位的。
    十二、開門子大酒店工作效率高，人員精減，20多席的餐廳只有6名服務(wù)人員和兩名管理人員。由于上菜時(shí)間客人大量集中，在我們兩席等了10分鐘沒有人理會(huì)上菜時(shí)，餐廳經(jīng)理、主管人員馬上脫下制服參加到“救場(chǎng)”中，并先給我們上了一道免費(fèi)的“蘿卜干”以解燃眉之急。但早上7點(diǎn)及中午1點(diǎn)客人休息時(shí)段播放走廊音樂，其噪音讓人反感，酒店應(yīng)在操作中盡可能減少噪音擾客。
    十三、開門子大酒店為長(zhǎng)住的商務(wù)客人提供飲食上的便利，房間配置了電冰箱、操作臺(tái)、電磁爐等設(shè)備，并充分利用房間縱深大的優(yōu)勢(shì)，在房間的2/3處加裝一推拉隔斷，將房間可分離成會(huì)客廳和起居室兩部分。
    酒店考察報(bào)告提綱篇八
    主要內(nèi)容：本文從機(jī)電、建筑智能化的角度整理，將重點(diǎn)放在如何來(lái)滿足文章開頭的幾項(xiàng)要求，同時(shí)如何節(jié)省投資。
    為將蘇州凱悅酒店建成蘇州地區(qū)一流的酒店，無(wú)論在酒店硬件和軟件上都超越同行業(yè)的水準(zhǔn)，參照國(guó)家五星級(jí)酒店白金標(biāo)準(zhǔn)，以不低于酒店管理公司（凱悅）的最低標(biāo)準(zhǔn)，在如何滿足以上各項(xiàng)要求，同時(shí)節(jié)省投資等重大問題上，虛心向其他兄弟凱悅酒店學(xué)習(xí)，取得豐碩成果。
    為了能順利實(shí)現(xiàn)本次參觀學(xué)習(xí)的目的，每位參觀人員都進(jìn)行了充分的準(zhǔn)備，針對(duì)不同方面競(jìng)相提出深淺程度不同的問題。同時(shí)在參觀過(guò)程中，各位積極拍照，取得寶貴的第一手資料。在此感謝各位的辛苦勞動(dòng)。
    1.東莞凱悅酒店與北京君悅酒店均為兩路高壓進(jìn)線和自備發(fā)電機(jī)，而在酒店配電系統(tǒng)搭接方面卻有很大區(qū)別。東莞凱悅的做法是在先配電機(jī)房進(jìn)行雙切，再在末端與發(fā)電機(jī)切換以給重要負(fù)荷供電；北京君悅的做法是在配電機(jī)房對(duì)重要負(fù)荷與非重要負(fù)荷調(diào)配好、兩路電源分別供電，重要負(fù)荷前段在與發(fā)電機(jī)切換。在負(fù)荷的劃分方面，除了凱悅所強(qiáng)調(diào)的lifesafetysystems之外，兩家酒店均將冷庫(kù)、洗衣房等納入到重要負(fù)荷；對(duì)于微機(jī)管理系統(tǒng)、監(jiān)控系統(tǒng)等還設(shè)有不間斷電源ups。
    2.東莞凱悅酒店和杭州凱悅酒店的變配電設(shè)備選用檔次均不高，高壓柜、變壓器為國(guó)產(chǎn)，低壓柜則更停留在gck系列。
    3.東莞凱悅酒店和杭州凱悅酒店各種電機(jī)啟動(dòng)方式均為直起，利于控制投資，有別于華東院為建屋凱悅項(xiàng)目設(shè)計(jì)的軟起，我司項(xiàng)目部應(yīng)進(jìn)行干預(yù)，使其調(diào)整。
    4.東莞凱悅酒店客房為三相電進(jìn)戶，運(yùn)行方便、利于分配、降低變壓器容量，減少投資，建屋凱悅項(xiàng)目建議采用三相電進(jìn)戶。
    5.通過(guò)考查，發(fā)現(xiàn)北京君悅酒店走廊吊頂較低，故建議建屋凱悅項(xiàng)目采用一根小母線從樓層配電間向客房與公共走廊直接供電，節(jié)省安裝空間、保證吊頂高度，造價(jià)也會(huì)降低。
    6.東莞凱悅酒店和杭州凱悅酒店的發(fā)電機(jī)、電梯、鍋爐等設(shè)備均沒有采用凱悅最低標(biāo)準(zhǔn)中的推薦品牌；而冷水機(jī)組均采用凱悅最低標(biāo)準(zhǔn)中的推薦品牌。
    7.通過(guò)考查發(fā)現(xiàn)，凱悅不推薦采用直飲水系統(tǒng)（雖然其它品牌五星酒店采用），一般是擔(dān)心承諾的“可直接飲用水標(biāo)準(zhǔn)”出現(xiàn)質(zhì)量事故。故建議取消華東院為建屋凱悅項(xiàng)目設(shè)計(jì)的直飲水系統(tǒng)。
    8.東莞凱悅酒店因比較偏遠(yuǎn)，市政供水的可靠度可能偏低，所以有自備井，這并不適用于建屋凱悅項(xiàng)目。在使用方面，東莞凱悅酒店更推薦采用市政供水，說(shuō)明我國(guó)供水標(biāo)準(zhǔn)是可以和國(guó)際接軌的。所以，建屋凱悅項(xiàng)目的中央水處理系統(tǒng)，還存在與凱悅磋商的極大空間，是否真的需要砂、碳、uv等過(guò)濾裝置，等等。
    9.東莞凱悅酒店和杭州凱悅酒店氣體滅火設(shè)備均采用co2，在造價(jià)上比一般國(guó)際上通用的fm200低。
    10.各家凱悅酒店的洗衣房主設(shè)備均為國(guó)產(chǎn)，其工程人員強(qiáng)調(diào)，排水系統(tǒng)和局部熱源排風(fēng)系統(tǒng)在設(shè)計(jì)時(shí)要特別注意，這對(duì)洗衣房、廚房非常重要。
    11.各家凱悅酒店的后場(chǎng)機(jī)電安裝都稍顯“零亂、粗糙”，是否是只重視功能，不重視外觀的北美文化體現(xiàn)？但各酒店運(yùn)營(yíng)方都“寬宏大度”，許多系統(tǒng)至今未調(diào)試成功，酒店卻早以開張運(yùn)營(yíng)。
    12.各家凱悅酒店的消防報(bào)警系統(tǒng)與弱電系統(tǒng)均高度集成，并通過(guò)局域網(wǎng)傳遞信息，方便管理人員隨時(shí)隨地監(jiān)測(cè)和指揮，通過(guò)密碼設(shè)置區(qū)分使用人員，這已不局限于凱悅最低標(biāo)準(zhǔn)中的三點(diǎn)（機(jī)房、話務(wù)臺(tái)、工程部）。（請(qǐng)參見：no.22條）。
    touch：
    14.通過(guò)考查發(fā)現(xiàn)，所有凱悅酒店房間的預(yù)設(shè)溫度是一年運(yùn)行365天的，（不需要通過(guò)前臺(tái)在客人登記后，遠(yuǎn)程開啟風(fēng)機(jī)盤管），這會(huì)減少弱電集成方面投資，但會(huì)增加運(yùn)行費(fèi)用。凱悅方面認(rèn)為這樣做對(duì)裝修、家具有好處，預(yù)設(shè)溫度為：風(fēng)速最低，夏季26℃，冬季22℃。
    樓宇控制系統(tǒng)：動(dòng)莞樓控系統(tǒng)尚不能自動(dòng)運(yùn)行（調(diào)試中），杭州自控系統(tǒng)將電梯等非空調(diào)設(shè)備集成進(jìn)ba系統(tǒng)。但鑒于自控系統(tǒng)監(jiān)控主電腦畫面的大小，并不同同時(shí)展開各項(xiàng)設(shè)備的運(yùn)行情況。故對(duì)于電梯設(shè)備，建議采用單獨(dú)的一套計(jì)算機(jī)，可實(shí)時(shí)顯示其運(yùn)行狀態(tài)。當(dāng)然，系統(tǒng)建成后，也應(yīng)同其他系統(tǒng)一樣，能通過(guò)局域網(wǎng)和密碼進(jìn)入系統(tǒng)。
    16.杭州凱悅酒店和北京君悅酒店在會(huì)議室外設(shè)有電子告示板，集中控制。
    17.綜合布線系統(tǒng)：（1）網(wǎng)絡(luò)電話水平線均采用超5類網(wǎng)線，房間每個(gè)點(diǎn)位都是單獨(dú)線纜到樓層機(jī)房，這種做法在建設(shè)、維護(hù)包括以后升級(jí)都比較方便，在寫字臺(tái)旁暗門里設(shè)置網(wǎng)絡(luò)、電話、強(qiáng)電點(diǎn)位，床頭一邊柜子后設(shè)置網(wǎng)絡(luò)、電話點(diǎn)位，寫字臺(tái)、床頭柜為普通話機(jī)，洗手間為墻掛面包機(jī)；（2）東莞凱悅酒店考慮了為員工充電、上網(wǎng)地點(diǎn)。
    18.網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)：（1）東莞凱悅酒店網(wǎng)絡(luò)部分都分別設(shè)置防火墻和服務(wù)器來(lái)管理酒店、辦公管理部分；杭州凱悅酒店公寓部分也獨(dú)立設(shè)置服務(wù)器（2）無(wú)線網(wǎng)絡(luò)均做到無(wú)盲區(qū)覆蓋。（3）兩地網(wǎng)絡(luò)機(jī)房設(shè)備均為凱悅指定品牌（）。
    19.程控交換系統(tǒng)：
    （1）兩地電話程控交換機(jī)均為凱悅指定品牌。東莞：alcatel，杭州：nec。
    （2）東莞和杭州凱悅酒店部分電話均采用程控交換機(jī)，未使用虛擬交換系統(tǒng)。所有客人電話都經(jīng)過(guò)話務(wù)臺(tái)轉(zhuǎn)接，客人電話接入同時(shí)資料已經(jīng)顯示在pc話務(wù)臺(tái)上，客戶電話帳單除了系統(tǒng)備份外，在話務(wù)臺(tái)還有一臺(tái)打印機(jī)，記錄每一條通話信息。
    （3）杭州凱悅公寓和公寓管管理辦公部分采用虛擬網(wǎng)接入，酒店部分在公寓管理辦公地設(shè)置4個(gè)分機(jī)，便于之間聯(lián)系。該部分為另外一家管理公司。
    （4）本酒店是否也需要考慮以后的運(yùn)營(yíng)方式？說(shuō)明一下：《功能需求》中，已經(jīng)考慮了這一點(diǎn)，交換機(jī)可以將賓館內(nèi)部的電話進(jìn)行內(nèi)部交換，同時(shí)，也可將公寓部分電話做直線電話處理。
    20.會(huì)議系統(tǒng)：
    大會(huì)議室：
    （1）東莞和杭州凱悅酒店都為最大的宴會(huì)廳在2樓設(shè)置了足夠面積的音控室（杭州的100平米左右）。
    （2）通過(guò)單向玻璃實(shí)時(shí)監(jiān)控宴會(huì)廳音響、燈光。
    （3）大宴會(huì)廳都可以通過(guò)移動(dòng)隔音板分成幾個(gè)小宴會(huì)廳，每個(gè)分割區(qū)都設(shè)有快球機(jī)，視頻信號(hào)反映到音控室監(jiān)視器上，調(diào)音師通過(guò)操縱桿控制球機(jī)觀察分隔區(qū)情況。
    （4）在宴會(huì)廳可能放置音箱、話筒、電視等設(shè)備的地方設(shè)置多媒體接線盒，部分接入音控室，部分作為分隔后單獨(dú)區(qū)域移動(dòng)音響設(shè)備接入作預(yù)留。
    （5）整個(gè)系統(tǒng)采用集中控制。
    （6）兩處酒店音響設(shè)備選購(gòu)檔次為中等，音箱為支架支撐或落地式擺放，小會(huì)議室：
    （1）兩地會(huì)議室面積都較?。?BR>    （2）設(shè)備也比較簡(jiǎn)單，有些甚至沒有獨(dú)立音控室，僅用移動(dòng)式擴(kuò)音設(shè)備解決會(huì)場(chǎng)擴(kuò)聲需要。
    21.有線電視系統(tǒng)：
    （1）杭州和東莞凱悅直接使用本地有線電視臺(tái)信號(hào)，未建設(shè)視頻點(diǎn)播系統(tǒng)，（2）使用電視機(jī)均為國(guó)產(chǎn)品牌。
    （3）東莞的電視頻道只有二十個(gè)左右。
    22.監(jiān)控系統(tǒng)。
    （1）兩地監(jiān)控中心面積都很小，監(jiān)視器數(shù)量不足，而且較小，所有監(jiān)控圖像經(jīng)過(guò)畫面切割還不能滿足全部呈現(xiàn)在電視墻上，只能通過(guò)循環(huán)顯示方式解決，（2）監(jiān)控采用硬盤錄像機(jī)錄制圖像，循環(huán)錄像周期為1星期。
    （3）布點(diǎn)原則：東莞凱悅的監(jiān)控點(diǎn)在大堂設(shè)置1個(gè)球機(jī)監(jiān)控主入口，其他敞開式餐廳入口處設(shè)置固定半球監(jiān)控，在其他公共走廊區(qū)域，設(shè)置隱蔽式探頭，在保證功能情況下兼顧美觀，系統(tǒng)設(shè)備并不在凱悅推薦品牌之內(nèi)。
    （4）東莞走廊的攝像頭設(shè)計(jì)成煙感方式，這樣可以減輕客人的壓力。
    （6）系統(tǒng)設(shè)備為國(guó)產(chǎn)。
    （7）兩地監(jiān)控系統(tǒng)給人的感覺并不理想，需要加些改進(jìn)。
    23.報(bào)警系統(tǒng)。
    （2）東莞和杭州兩地報(bào)警系統(tǒng)和消防系統(tǒng)都不與監(jiān)控聯(lián)動(dòng)；可能是防止誤報(bào)引起騷亂。
    （3）兩地消防設(shè)備也并非凱悅推薦品牌之內(nèi)。
    24.對(duì)講系統(tǒng)。
    （1）兩地均未采用ip電話系統(tǒng)，保安人員采用對(duì)講機(jī)通話，并未設(shè)置對(duì)講機(jī)機(jī)站；
    （2）但蘇州凱悅因?yàn)閷痈哧P(guān)系，是否需要機(jī)站，還需根據(jù)設(shè)備選型和功能而定。
    25.背景音樂系統(tǒng)。
    （1）兩地背景音樂系統(tǒng)都采用和消防系統(tǒng)共用擴(kuò)音設(shè)備，功放采用進(jìn)口設(shè)備，（2）東莞還建設(shè)陣列（國(guó)產(chǎn)）對(duì)每個(gè)獨(dú)立分區(qū)音樂進(jìn)行控制。
    （3）杭州采用每個(gè)分區(qū)預(yù)留音源口，通過(guò)本地音源接入來(lái)實(shí)現(xiàn)各個(gè)分區(qū)背景音樂。
    （4）東莞方式系統(tǒng)集中，便于管理，杭州方式投資小，一套設(shè)備可流動(dòng)兼顧多個(gè)分區(qū)。
    26.智能鎖系統(tǒng)。
    東莞客房門鎖為非在線式，開門卡為mf卡，房卡只作開門使用，不可作為消費(fèi)儲(chǔ)值卡使用。
    通過(guò)本次的參觀學(xué)習(xí)，我個(gè)人感覺受益非淺，了解了凱悅酒店管理方面人員在一些重要事項(xiàng)上是如何考慮問題，同時(shí)，也見識(shí)了許多具體的做法，對(duì)我們蘇州凱悅酒店的建設(shè)是相當(dāng)有益的，滿足相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)（包括凱悅）時(shí)，同時(shí)使用最少的投資。
    以上是對(duì)本次參觀的整理，歡迎大家積極討論，疏漏之處，請(qǐng)批評(píng)指正補(bǔ)充，謝謝大家！
    建筑公司機(jī)電個(gè)人工作總結(jié)。
    建筑甲方機(jī)電工程師崗位職責(zé)。
    酒店考察報(bào)告提綱篇九
    6月11日至16日，我有幸隨縣黨政代表團(tuán)赴等地參觀學(xué)習(xí)考察，尤其是對(duì)的學(xué)習(xí)考察，感受很深、啟發(fā)很大、體會(huì)很多。
    直觀的感受有五點(diǎn)：
    (一)發(fā)展速度快。
    所到之處，無(wú)論是gdp還是財(cái)政收入，無(wú)論是引進(jìn)吸收利用外資，還是城鎮(zhèn)居民與農(nóng)民的收入水平，均是在高基數(shù)上繼續(xù)保持高速度的增長(zhǎng)，表明發(fā)展的潛能巨大，發(fā)展的勢(shì)頭強(qiáng)勁。
    (二)城鄉(xiāng)無(wú)差別。
    在江蘇、上海、浙江等考察點(diǎn)，有一個(gè)非常強(qiáng)烈的直觀感受就是城鄉(xiāng)一體化，城鄉(xiāng)無(wú)差別。城鎮(zhèn)居民可支配收入與農(nóng)民人平純收入比例小于2：1，均居全國(guó)前列;農(nóng)民基本不種田或基本無(wú)農(nóng)民;三產(chǎn)比例中，一產(chǎn)均在10%以下，而現(xiàn)代工業(yè)及現(xiàn)代服務(wù)業(yè)都高速發(fā)展;醫(yī)療、養(yǎng)老、教育等基本保障已覆蓋農(nóng)村、惠及全體;農(nóng)民居住條件更是無(wú)以倫比。
    (三)產(chǎn)業(yè)規(guī)模大。
    昆山的高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)(外資企業(yè))占據(jù)的份額是財(cái)政收入的50%，稅收的60%，固定資產(chǎn)投入的70%，銷售收入的80%，出口額的90%;浙江的“塊狀經(jīng)濟(jì)”億元增加值以上的板塊有360多個(gè)，300億以上有20多個(gè)，作為區(qū)域特色經(jīng)濟(jì)和優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)載體而使其產(chǎn)業(yè)集聚度日益提高。
    (四)建設(shè)水平高。
    無(wú)論是城市建設(shè)還是村鎮(zhèn)規(guī)劃，無(wú)論是工業(yè)園區(qū)還是商貿(mào)街道，感覺到都是高標(biāo)準(zhǔn)、大手筆，氣勢(shì)如虹，又風(fēng)景如畫，工業(yè)化、城市化已融為一體。
    (五)精神風(fēng)貌好。
    “求真務(wù)實(shí)、誠(chéng)信和諧、開放圖強(qiáng)”的與時(shí)俱進(jìn)精神無(wú)處不在;老百姓忙生意、公務(wù)員忙服務(wù)的和諧高效景況隨地可見。
    (一)要深入學(xué)習(xí)“浙江精神”的實(shí)質(zhì)。
    浙江人民用自己的行動(dòng)鑄造了“自強(qiáng)不息、堅(jiān)韌不拔、勇于創(chuàng)新、講求實(shí)效”的浙江精神，它表現(xiàn)為“白天當(dāng)老板，晚上睡地板”、“能干常人不肯干的活、能吃常人不肯吃的苦、能賺別人看不起眼的錢”的創(chuàng)業(yè)精神、市場(chǎng)意識(shí)和經(jīng)商素質(zhì)，即敢為人先，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的智慧和勇氣，以及特別能吃苦、特別能創(chuàng)業(yè)、特別肯學(xué)習(xí)、特別能發(fā)現(xiàn)商機(jī)駕馭市場(chǎng)的優(yōu)秀品行。勇于創(chuàng)新，富有創(chuàng)業(yè)激情是精神，“兩板”“四千”是作風(fēng),“三能”是素質(zhì)。
    (二)要深刻理解富民優(yōu)先的內(nèi)涵。
    浙江、江蘇的經(jīng)驗(yàn)揭示了這樣一個(gè)深刻道理：富民優(yōu)先既是一種發(fā)展理念，也是一種發(fā)展模式;既是發(fā)展的目的，也是發(fā)展的手段。以富民優(yōu)先的思想抓發(fā)展，就是要以富民的成果來(lái)檢驗(yàn)發(fā)展成果;要使群眾成為發(fā)展成果的享受者，首先要讓其成為發(fā)展的參與者，真正讓廣大人民群眾成為創(chuàng)造財(cái)富的主體，真正把群眾引導(dǎo)到發(fā)展的第一線。
    (三)要深刻認(rèn)識(shí)全民創(chuàng)業(yè)的潛能。
    浙江經(jīng)驗(yàn)，其“根”在全民創(chuàng)業(yè)的“草根經(jīng)濟(jì)”;其“本”在放手富民的民本理念。它表明，推動(dòng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)又好又快發(fā)展的過(guò)程，是廣泛深入動(dòng)員全民全社會(huì)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)，共同創(chuàng)造物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富的過(guò)程;是鼓舞、激勵(lì)全體群眾以時(shí)代主人的責(zé)任感，建設(shè)美好家園創(chuàng)造幸福生活的過(guò)程;是凝聚一切力量，集中一切智慧，挖掘一切潛能，調(diào)動(dòng)一切積極因素發(fā)展經(jīng)濟(jì)社會(huì)的過(guò)程;也是尊重勞動(dòng)、尊重知識(shí)、尊重人才、尊重創(chuàng)造，推進(jìn)千千萬(wàn)萬(wàn)老百姓成為創(chuàng)業(yè)者、實(shí)業(yè)家、“老板”的過(guò)程，實(shí)現(xiàn)這個(gè)過(guò)程，需要正確的輿論導(dǎo)向，完善的體制機(jī)制，有效的政策保障，良好的社會(huì)氛圍。
    經(jīng)貿(mào)委作為協(xié)調(diào)工業(yè)的部門之一，學(xué)習(xí)考察歸來(lái)，感覺在當(dāng)今乃至今后推進(jìn)我縣工業(yè)化進(jìn)程中有以下體會(huì)：
    (一)要狠抓工業(yè)園區(qū)的產(chǎn)業(yè)集聚。
    一是要搞好園區(qū)的產(chǎn)業(yè)規(guī)劃。突出自己的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，明確產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，力求在規(guī)劃上“不求最大，但求最好”，充分體現(xiàn)園區(qū)自身的特色，促使園區(qū)由企業(yè)集聚型向產(chǎn)業(yè)集聚型轉(zhuǎn)變，由數(shù)量擴(kuò)張型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變，由粗放經(jīng)營(yíng)型向集約發(fā)展型轉(zhuǎn)變，提升園區(qū)發(fā)展水平。
    二是要抓好園區(qū)的土地集約。園區(qū)土地規(guī)劃要適應(yīng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)、產(chǎn)業(yè)集聚、產(chǎn)業(yè)配套需要，為大型骨干項(xiàng)目、主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)項(xiàng)目、配套產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目留有充分發(fā)展空間，進(jìn)園項(xiàng)目要適當(dāng)提高門檻，達(dá)到一定的投入強(qiáng)度和產(chǎn)出水平。要加大閑置土地的清理和處置力度，對(duì)園區(qū)內(nèi)長(zhǎng)期“圈而不建”、廠房閑置、違規(guī)亂建的項(xiàng)目要全面清理，依法依規(guī)收回土地或“騰籠換鳥”。輕工項(xiàng)目要鼓勵(lì)建多層廠房。
    三是要抓好園區(qū)的項(xiàng)目集群。要瞄準(zhǔn)規(guī)模大、科技含量高、符合主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和資源優(yōu)勢(shì)的項(xiàng)目招商。
    (二)要大力推進(jìn)品牌戰(zhàn)略。
    要推動(dòng)企業(yè)爭(zhēng)創(chuàng)品牌、名牌。對(duì)獲得國(guó)家、省級(jí)“著名商標(biāo)”、“名牌”、“品牌”的企業(yè)或產(chǎn)品要兌現(xiàn)財(cái)政獎(jiǎng)勵(lì)。
    (三)要引導(dǎo)企業(yè)改良技術(shù)裝備。
    目前我縣大部分企業(yè)技術(shù)裝備水平相對(duì)落后，精深加工能力較弱。要抓住國(guó)家購(gòu)置設(shè)備可抵扣增值稅的稅改政策即將在中部地區(qū)試行的契機(jī)，推進(jìn)企業(yè)更新改造，提升技術(shù)水平。財(cái)政對(duì)采用新工藝、新裝備的企業(yè)技改應(yīng)給予適當(dāng)?shù)姆龀知?jiǎng)勵(lì)。
    (四)要重視職業(yè)技能培訓(xùn)。
    我縣勞動(dòng)密集性企業(yè)較多，這對(duì)轉(zhuǎn)移農(nóng)村剩余勞力、安置就業(yè)大有好處，但同時(shí)又因勞力技能低下，造成企業(yè)用工緊張。政府要加大勞動(dòng)者職業(yè)技能免費(fèi)培訓(xùn)的力度，除官辦機(jī)構(gòu)開設(shè)的培訓(xùn)外，還應(yīng)扶持民辦機(jī)構(gòu)開展此項(xiàng)工作，同時(shí)選取適當(dāng)企業(yè)列為培訓(xùn)基地給予扶持。
    (五)要重視節(jié)能減排。
    對(duì)高耗能、大污染企業(yè)要采取一定甚至嚴(yán)厲措施加以考核約束，包括實(shí)施差別電價(jià)等經(jīng)濟(jì)措施，用加收的電價(jià)收入鼓勵(lì)和促使企業(yè)加快技改步伐。
    (六)要更廣泛深入推動(dòng)全民創(chuàng)業(yè)。
    尤其要鼓勵(lì)創(chuàng)辦工業(yè)實(shí)業(yè)。挖掘資金、人才潛能，全面兌現(xiàn)本地民營(yíng)企業(yè)與引進(jìn)外資企業(yè)一視同仁的政策。
    酒店考察報(bào)告提綱篇十
    參與人員：
    時(shí)間：2012年5月2日至5月7日。
    地點(diǎn):廣東省佛山市順德區(qū)樂從鎮(zhèn)。
    一：考察目的與原因。
    為了使**大酒店在**地區(qū)越來(lái)越競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中，立于不敗之地。借鑒發(fā)達(dá)地區(qū)酒店優(yōu)勢(shì)經(jīng)驗(yàn)，從**酒店現(xiàn)場(chǎng)條件和問題出發(fā)，其目的是選擇到綜合性價(jià)比最高的酒店家具考察了中國(guó)最大的家具生產(chǎn)產(chǎn)地佛山順德。
    在酒店施工過(guò)程中發(fā)現(xiàn)幾點(diǎn)問題:。
    1:酒店房間面積和酒店家具的沖突。在原有土建格局中所有房型都偏小，家具擺放過(guò)程中容易使房間變得擁擠累贅。傳統(tǒng)電視機(jī)被液晶電視的取代，電視柜、行李架、寫字桌這些大件家具可以退讓出房間利用面積。客房迷你吧和衛(wèi)生間存在沖突，衛(wèi)生間在原有設(shè)計(jì)中，被迷你吧柜占用了大約半個(gè)平方，給衛(wèi)生間內(nèi)部多了個(gè)陽(yáng)角，影響了衛(wèi)生間原本就很緊湊的空間。
    4：酒店家具環(huán)保要求。家具用材，如刨花板、纖維板、膠水、油漆等，會(huì)釋放對(duì)人體有害的氣體。酒店及公寓客房相對(duì)密閉，刺激眼鼻的氣體將直接影響客房的入住率，家具的環(huán)保性已成為現(xiàn)代客人選擇入住酒店條件的重要因素；所以，本次家具采購(gòu)應(yīng)把環(huán)保要求作為重要指標(biāo)。
    1：眾多專業(yè)酒店家具生產(chǎn)廠家的選擇。作為全國(guó)最大的家具生產(chǎn)地，各廠家在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中以產(chǎn)品換生存，通過(guò)2008年影響全球的金融風(fēng)暴洗禮，留下來(lái)的都是眾多有實(shí)力的商家。
    2、質(zhì)量上的保證：工廠的機(jī)械化生產(chǎn)，產(chǎn)品的質(zhì)量監(jiān)控，使每一件家具都保證同等質(zhì)量。避免了傳統(tǒng)的家具制作方式由于施工工人的熟練程度不統(tǒng)一，所用原料的質(zhì)量以及施工現(xiàn)場(chǎng)的環(huán)境，使家具質(zhì)量參差不一。
    3、品位的提升：整體設(shè)計(jì)、量身訂做、色彩、規(guī)格、功能任您隨意選擇，個(gè)性與品位表現(xiàn)十足，可移動(dòng)、拆裝、增減組合。
    4：利于健康：這種家具制作方式采用高密度板貼木紋紙，低甲醛、無(wú)毒性、無(wú)辛辣味。裝潢家具則均采用大量強(qiáng)力膠、樹脂等，有刺鼻辛辣味、甲醛及酸性揮發(fā)物。
    四：家具廠家的參觀。
    為了更加深入透徹的了解酒店家具的品質(zhì)和環(huán)保要求，5月5日針對(duì)所挑選的酒店家具生產(chǎn)廠家的實(shí)力和規(guī)模摸底，對(duì)廣東省**家具實(shí)業(yè)有限公司、**酒店家具廠家進(jìn)行了考察參觀。（以下以考察照片說(shuō)明）。
    六：總結(jié)。
    經(jīng)過(guò)一周的奔波，了解到了酒店家具生產(chǎn)工藝、環(huán)保要求。著重參觀了佛山三家家具廠家，對(duì)比得出**和**兩家廠家較為優(yōu)秀，從生產(chǎn)規(guī)模、家具樣式、做工細(xì)節(jié)上，**家具更為突出。**家具性價(jià)比優(yōu)勢(shì)不突出。
    酒店考察報(bào)告提綱篇十一
    中職學(xué)校營(yíng)銷專業(yè)的開設(shè)要緊跟市場(chǎng)步伐，中職市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)老師的知識(shí)也要緊隨社會(huì)、市場(chǎng)的變化得到有效更新，以便在課堂教學(xué)更多的有用知識(shí)教授給學(xué)生，更好的理論結(jié)合實(shí)際。帶著這種預(yù)期考察目標(biāo)，2011年12月9日，營(yíng)銷組一行15人考察了海麗賓雅度假酒店。
    二、考查內(nèi)容
    2、管理方式與策略、酒店定價(jià)策略、目標(biāo)顧客群與細(xì)分市場(chǎng)、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與服務(wù)措施、廣告與促銷策略、企業(yè)文化等如何如現(xiàn)有的經(jīng)營(yíng)融合。
    三、考察心得、感受
    1、風(fēng)格獨(dú)特、美輪美奐、服務(wù)種類繁多
    海麗賓雅度假酒店是昆明市唯一的一家獨(dú)具特色的都市型水療度假酒店。酒店的建筑以現(xiàn)代東南亞風(fēng)格為主，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，有如一座巍峨的東南亞皇宮，在碧空下熠熠生輝。酒店四周，綠樹掩映，竹影流翠，高高的塔樓伴著飛波流彩的噴泉，仿佛是在為來(lái)賓們演奏著一個(gè)美麗故事的序曲。二樓設(shè)有大型休息廳、自助餐廳、兒童游樂區(qū)、健身房、乒乓球室、臺(tái)球室、網(wǎng)吧、vip棋牌休息室、健康指壓區(qū)等各項(xiàng)休閑娛樂設(shè)施。客人可以在自助餐廳，挑選自己喜愛的美食；也可以在乒乓球室，和朋友切磋一下球技；或者在網(wǎng)吧，與天南海北的朋友們交流一下共同話題，又或者在vip休息室與三五知已有一局小小的博弈。
    2、服務(wù)周到、熱情
    不管我走到酒店哪里，都有服務(wù)人員熱情的招呼和問候；不管我在大廳的那個(gè)角落坐下，都有服務(wù)人員給我送上一杯水，讓我感覺不像是在賓館，更像是到了親戚家、朋友家一樣。服務(wù)人員真誠(chéng)的微笑浮現(xiàn)，頓覺疲憊與辛勞消失，美好愉悅的心情油然而現(xiàn)，賓至如歸是真的體驗(yàn)。
    處在這樣的.環(huán)境中，顧客始終有種消費(fèi)物有所值的感受，一種親近自然，親近放松，遠(yuǎn)離喧囂與塵埃的感受。對(duì)于城市中拼搏和忙碌的白領(lǐng)和中產(chǎn)階級(jí)來(lái)說(shuō)，來(lái)這感受的是心靈的歸隱和如釋重負(fù)。
    3、管理和培訓(xùn)：高、嚴(yán)、細(xì)、實(shí)、培訓(xùn)不斷
    高------高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)、高效率
    嚴(yán)------嚴(yán)密的制度、嚴(yán)格的管理嚴(yán)明的紀(jì)律
    細(xì)------細(xì)致的自相工作，細(xì)微的服務(wù)、細(xì)密的工作計(jì)劃和檢查 實(shí)------布置工作要落實(shí)、開展工作要扎實(shí)、反應(yīng)情況要真實(shí) 表格量化走動(dòng)式管理：通過(guò)表格記錄每一個(gè)細(xì)節(jié)服務(wù)的情況和檢查結(jié)果，準(zhǔn)確反應(yīng)每一個(gè)崗位，每一個(gè)員工的實(shí)際業(yè)績(jī)，并加以量化打分，作為考評(píng)依據(jù)。
    培訓(xùn)方面：注重對(duì)員工的培養(yǎng)，對(duì)員工實(shí)行學(xué)校式的培訓(xùn)，除了進(jìn)行業(yè)務(wù)專業(yè)培訓(xùn)外，更用“敬業(yè)、誠(chéng)實(shí)、奉公、自律”塑造員工的思想品格，用“滿負(fù)荷”甚至“超負(fù)荷”的工作壓力，鍛煉和考驗(yàn)員工的意志，用“挫折法”鍛煉員工的心理承受和自我控制能力，塑造一種好的心態(tài)。
    4、定價(jià)策略
    定價(jià)策略等涉及企業(yè)經(jīng)營(yíng)秘密，不便告訴，只是在廣告和促銷上表示經(jīng)常有活動(dòng)促銷，節(jié)慶廣告促銷等形式。
    酒店考察報(bào)告提綱篇十二
    2、考試方式：考試題型為客觀題與簡(jiǎn)答題，滿分100分，60分以上為合格。
    3、考試范圍：上市公司治理結(jié)構(gòu)、信息披露、規(guī)范運(yùn)作以及獨(dú)立董事權(quán)利、義務(wù)與法律責(zé)任等內(nèi)容。
    4、參考資料：
    六、酒店住宿。
    學(xué)員住宿費(fèi)用自理，請(qǐng)自行安排，培訓(xùn)酒店信息如下：
    1、酒店費(fèi)用：上海大華錦繡假日酒店房間價(jià)格為：大床房/標(biāo)準(zhǔn)房：590元起/間/天（含單早）。
    2、酒店預(yù)訂：酒店客房數(shù)量有限，請(qǐng)?jiān)?月9日前預(yù)訂，請(qǐng)發(fā)送附件4：《客房預(yù)訂表》至xx@進(jìn)行預(yù)訂。如需更改預(yù)訂，請(qǐng)郵件至xx@。
    七、特別提示。
    1、學(xué)員請(qǐng)盡量于8月13日?qǐng)?bào)到，晚于21:00到達(dá)酒店的學(xué)員可先行辦理酒店入住，于8月14日上課前辦理報(bào)到手續(xù)。報(bào)到期間會(huì)務(wù)組不組織任何活動(dòng)，請(qǐng)學(xué)員增強(qiáng)自我防范意識(shí)。
    2、為保護(hù)學(xué)員個(gè)人信息安全，確保學(xué)員身份屬實(shí)，請(qǐng)務(wù)必本人持有效身份證件到現(xiàn)場(chǎng)報(bào)到并領(lǐng)取資料。
    3、為便于學(xué)員交流與分享，請(qǐng)學(xué)員提前進(jìn)行準(zhǔn)備并帶足量名片。
    4、學(xué)員可根據(jù)自己時(shí)間安排選擇是否參加參觀考察和結(jié)業(yè)儀式；結(jié)業(yè)儀式可現(xiàn)場(chǎng)領(lǐng)取資格證書（如通過(guò)考試），建議參加。
    5、酒店送機(jī)大巴發(fā)車時(shí)間為8月18日（周五）9:00，線路1至虹橋機(jī)場(chǎng)和虹橋火車站（預(yù)計(jì)車程70-90分鐘），線路2至浦東國(guó)際機(jī)場(chǎng)（預(yù)計(jì)車程50分鐘）。
    八、聯(lián)系方式。
    上交所培訓(xùn)中心熱線電話：
    上海證券交易所企業(yè)培訓(xùn)部。
    二〇一七年八月一日。
    酒店考察報(bào)告提綱篇十三
    一、深圳桃源居吃的第一餐，是此次旅行感覺最好的一餐，原因無(wú)它，就是因?yàn)槟且粡垙執(zhí)鹈赖男δ?，一句句貼心的問候，讓你感受到你不僅僅是一個(gè)只路過(guò)一次的途人，而是一名貴客，雖然不吃山珍海味，但也在保證吃飽的前題下用語(yǔ)言溫暖你的心田。
    二、所有房間均配備電熱水杯，極其方便住店客人且避免客人感覺開水不開的心理想法。
    三、員工少，效率高：總臺(tái)只有2人，收銀接待合二為一，大堂經(jīng)理在總臺(tái)頂崗工作?？腿诵枨缶煽偱_(tái)處理，從房間打出的電話都是總臺(tái)接聽，然后安排服務(wù)人員滿足客人需求。大堂門前侍應(yīng)生一人，負(fù)責(zé)門前車輛停放及安全。工程部夜間工作人員兩人。
    四、工作主動(dòng)性強(qiáng)：各種設(shè)備設(shè)施古典而雅致，且在一拔一拔來(lái)去匆匆的賓客行走之中，pa老大媽把所有物品清潔的一塵不染，到處都是清爽、整潔、完好、明亮。大堂沙發(fā)“方枕型”*墊，每次客人離開時(shí)，均有pa員立即上前將其重新松軟，整齊擺放。
    五、古典文化氣息極其濃厚。東方文華如同一個(gè)中國(guó)文化博物館一樣，讓所有賓客深深感受到中華民族五千年的文化底蘊(yùn)和迷人氣息。室內(nèi)陳設(shè)了中國(guó)畫、中國(guó)擺件，如青銅器冰桶、國(guó)畫、銅制雕塑馬、木刻等。站在文華，就連我們這些從國(guó)內(nèi)去的正宗的龍的傳人都為中華民族而自豪，更別說(shuō)是文化背景迥異的外國(guó)賓客了，當(dāng)然是吸引到心坎里去了，這就是一個(gè)酒店的特色和生命。
    六、浴衣均掛在浴盆上的橫梁上，讓洗浴的客人極方便的手到衣來(lái)。
    七、細(xì)節(jié)之處用心。如把衛(wèi)生間的`一次性用品擺成造型、餐廳的餐具、水果、鮮花等均擺成優(yōu)美的造型等，使客人賞心悅目、處處感受文華人的細(xì)致和用心。
    八、商務(wù)寬帶及傳真機(jī)，電源、電線連接在寫字桌抽屜內(nèi)，vod點(diǎn)播系統(tǒng)，可致歡迎函。會(huì)議室隔音效果好。
    九、英語(yǔ)水平高：每一個(gè)文華人，不管是什么國(guó)籍，英語(yǔ)聽說(shuō)均極其流利，使我感慨至深，感覺在全球一體化發(fā)展的今天，語(yǔ)言是最重要的溝通工具，我們做為星級(jí)酒店的員工，一定要掌握它。
    十、文華東方人服務(wù)到位，想盡辦法幫助客人，經(jīng)理始終以微笑與我們溝通，即使其他員工在對(duì)客服務(wù)中，顧不上與我們語(yǔ)言招呼，都能以微笑點(diǎn)頭示意。提供給客人參觀的房間，在客人到達(dá)前均打開燈、電視等，便于客人參觀。酒店還將客人遺忘在洗水間的物品掛在明顯的位置，以便客人認(rèn)領(lǐng)。
    十一、文華酒店?duì)I銷側(cè)重點(diǎn)分明，16名營(yíng)銷人員，有負(fù)責(zé)商務(wù)散客的，有負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)(旅行)的，有負(fù)責(zé)相關(guān)協(xié)議單位的。
    十二、粵華酒店工作效率高，人員精減，20多席的餐廳只有6名服務(wù)人員和兩名管理人員。由于上菜時(shí)間客人大量集中，在我們兩席等了10分鐘沒有人理會(huì)上菜時(shí)，餐廳經(jīng)理、主管人員馬上脫下制服參加到“救場(chǎng)”中，并先給我們上了一道免費(fèi)的“蘿卜干”以解燃眉之急。但早上7點(diǎn)及中午1點(diǎn)客人休息時(shí)段播放走廊音樂，其噪音讓人反感，酒店應(yīng)在操作中盡可能減少噪音擾客。
    十三、香港嘉湖海逸大酒店為長(zhǎng)住的商務(wù)客人提供飲食上的便利，房間配置了電冰箱、操作臺(tái)、電磁爐等設(shè)備，并充分利用房間縱深大的優(yōu)勢(shì)，在房間的2/3處加裝一推拉隔斷，將房間可分離成會(huì)客廳和起居室兩部分。
    酒店考察報(bào)告提綱篇十四
    一、 考察目的： 針對(duì)疊水灣的精裝修施工單位、外立面石材裝修及擬選用酒店設(shè)備運(yùn)行情況進(jìn)行考察選定。為確保對(duì)施工單位有一個(gè)更全面的了解，對(duì)酒店施工單位進(jìn)行業(yè)績(jī)能力考察。
    二、 考察內(nèi)容：
    酒店施工公司的規(guī)模（設(shè)計(jì)資質(zhì)、設(shè)計(jì)人數(shù)、辦公場(chǎng)地）及酒店施工成功案例。精裝修施工考察重點(diǎn)在總體布局、功能布局、施工質(zhì)量要求，大堂、電梯廳、走廊、咖啡廳、多功能廳、客房、會(huì)議室的設(shè)計(jì)選材。根據(jù)我們公司酒店的特點(diǎn)：會(huì)議室、大廳、休息廳、為重點(diǎn)，客房做為配套服務(wù)設(shè)施，同時(shí)需兼顧咸寧的地域特點(diǎn)及后期的經(jīng)濟(jì)運(yùn)行，確定我們的酒店定位為城市度假酒店，要求設(shè)計(jì)新型，創(chuàng)意獨(dú)特，采用材料均為中高檔材料，不在總造價(jià)上追求最高，但追求豪華，要求不俗氣、要有品位，從咸寧溫泉的文化底蘊(yùn)上下功夫，在功能上達(dá)到四星級(jí)酒店的要求。
    采用施工工藝的難易程度；并根據(jù)已設(shè)計(jì)的外立面效果圖對(duì)相似已完工的樓房外立面進(jìn)行對(duì)比考察。
    三、 考察單位：
    武漢萬(wàn)盛建筑設(shè)計(jì)裝飾工程有限公司；
    四、 考察內(nèi)容：
    施工單位的施工工程質(zhì)量，酒店設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)方面的問題，酒店功能設(shè)計(jì)等內(nèi)容。
    五、 考察項(xiàng)目
    武月國(guó)際大酒店
    六、 考察項(xiàng)目的感受與收獲
    我們這次雖然只是對(duì)酒店的施工單位進(jìn)行了了解和考察，但從考察過(guò)程中，我們對(duì)工作中亟待解決的問題是更加清晰了，即在酒店設(shè)計(jì)中首先要解決的幾個(gè)問題：
    2. 酒店的功能要在現(xiàn)設(shè)計(jì)基礎(chǔ)上來(lái)完善，既要嚴(yán)格按四星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)布局，又要實(shí)際結(jié)合我們的市場(chǎng)定位，來(lái)解決經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的問題，即找賣點(diǎn)，但是這要在營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)的指導(dǎo)下來(lái)完成。建設(shè)的標(biāo)準(zhǔn)和投入的成本會(huì)有很大的差異，我們應(yīng)定位在達(dá)到星級(jí)的效果，不一定要高價(jià)的材料，尋求造型和藝術(shù)的表達(dá)，但不一定奢華。
    3. 一定要考慮平時(shí)運(yùn)行費(fèi)用的節(jié)約，因?yàn)榫频甑奶厥庑裕芊褡龀晒?，運(yùn)行的費(fèi)用很關(guān)鍵，要把建設(shè)中一次投入費(fèi)用和運(yùn)營(yíng)過(guò)程中的運(yùn)行費(fèi)用綜合考慮，在選材時(shí)，要充分考慮環(huán)保、節(jié)能問題。當(dāng)然，要與時(shí)俱進(jìn)，酒店信息化，綜合布線也是必須從 未來(lái)的需求出發(fā)，一步到位?？紤]到以后的綜合性成本，以及后期工程的添加。
    5.酒店裝飾細(xì)節(jié)方面的處理，此施工單位在有些施工方面做得不夠完善，地毯邊線處理不妥、墻紙粘貼不牢固有開脫現(xiàn)象。
    6．在現(xiàn)場(chǎng)參觀考察過(guò)程中，此工程安裝中我們發(fā)現(xiàn)些不得當(dāng)?shù)膯栴}，我們應(yīng)該引起重視，如空調(diào)出風(fēng)口安排不得當(dāng)、插座位面板不協(xié)調(diào)、噴淋頭設(shè)計(jì)不合理等問題的存在都應(yīng)該引起我們的注意。
    七、 結(jié)合實(shí)際的工作建議
    1、 外立面裝飾設(shè)計(jì)的細(xì)化方案，必須盡早落實(shí)，否則，將會(huì)因廠家生產(chǎn)加工能力影響工期。
    2、 對(duì)施工隊(duì)伍的考察要細(xì)化，考察公司、施工項(xiàng)目、施工質(zhì)量等方面。?
    3、 可以找專業(yè)設(shè)計(jì)幕墻單位結(jié)合我們的項(xiàng)目出深化設(shè)計(jì)的方案。
    6、 室內(nèi)設(shè)計(jì)施工周期比較長(zhǎng)，溝通和變數(shù)太多，盡早落實(shí)為好。
    酒店考察報(bào)告提綱篇十五
    20**年12月11日-14日，作為20**屆xx酒店集團(tuán)后備高管的其中一員，本人很榮幸的參加了集團(tuán)組織的廣州、深圳、香港三地酒店的考察。作為中國(guó)酒店業(yè)最發(fā)達(dá)的地區(qū)之一，珠江三角洲匯集了全球最著名的品牌酒店，由于時(shí)間有限，本次考察在管理公司的安排下分別對(duì)廣州威斯汀酒店、廣州花園酒店、深圳茵特拉根酒店、深圳威尼斯皇冠假日酒店、香港九龍香格里拉酒店和香港唯港薈酒店進(jìn)行了實(shí)地考察，并分別入住廣州花園酒店、深圳威尼斯皇冠假日酒店和香港唯港薈酒店進(jìn)行了消費(fèi)體驗(yàn)。雖然行程安排比較緊，但在這短短的幾天內(nèi)，本人還是收獲頗多，讀萬(wàn)卷書不如行萬(wàn)里路，此言非虛，如果說(shuō)有所遺憾的話就是沒有對(duì)后臺(tái)區(qū)域進(jìn)行實(shí)地考察。接下來(lái)本人就對(duì)這幾天考察中的所見所聞所思進(jìn)行簡(jiǎn)單的闡述。
    本次考察的6家酒店應(yīng)該說(shuō)各有各的特點(diǎn)，不管是從品牌、經(jīng)營(yíng)性質(zhì)還是從經(jīng)營(yíng)年限來(lái)看都非常具有代表性，廣州威斯汀酒店、深圳威尼斯皇冠假日酒店、香港九龍香格里拉酒店是國(guó)際品牌酒店，深圳茵特拉根酒店是純粹的國(guó)內(nèi)品牌酒店，廣州花園酒店是剛從國(guó)際化經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)為本土化經(jīng)營(yíng)（不過(guò)絕大多數(shù)管理層還是具備國(guó)際品牌酒店的管理經(jīng)驗(yàn)，包括外籍管理人員），香港唯港薈酒店則是香港理工大學(xué)建造并管理的學(xué)院酒店。而從經(jīng)營(yíng)性質(zhì)來(lái)看，深圳茵特拉根酒店和深圳威尼斯皇冠假日酒店是主題文化酒店，有點(diǎn)偏向度假型酒店，其余的四家酒店則是商務(wù)型酒店。而從經(jīng)營(yíng)年限來(lái)看，廣州花園酒店和香港九龍香格里拉酒店都是有過(guò)30年左右經(jīng)營(yíng)周期的老酒店，具備了豐厚的文化底蘊(yùn)，深圳威尼斯皇冠假日酒店則有左右的經(jīng)營(yíng)周期，而其余酒店都是近兩年才開業(yè)的，在設(shè)計(jì)理念和高科技的應(yīng)用上更加突出。
    一、設(shè)計(jì)為王----只有切題的設(shè)計(jì)，才有成功的定位。
    選址的合理有否被認(rèn)為是一家酒店能否成功的最重要因素，但選址往往是業(yè)主方定的，管理方很難參與到其中，相對(duì)而言，管理方參與酒店設(shè)計(jì)的比重就會(huì)比較大。酒店設(shè)計(jì)是一門社會(huì)科學(xué)，對(duì)酒店建設(shè)及營(yíng)運(yùn)成本高低、定位準(zhǔn)確與否、投資與經(jīng)營(yíng)成功與否關(guān)系十分重大，本報(bào)告所指的設(shè)計(jì)是一個(gè)廣義上的設(shè)計(jì)，包括建筑的設(shè)計(jì)、功能布局的設(shè)計(jì)、員工服裝的設(shè)計(jì)等等。
    首先是建筑設(shè)計(jì)，建筑是賓客眼中看到的酒店最直觀的印象，而成功的建筑設(shè)計(jì)往往使賓客一眼就能看出這家酒店是什么風(fēng)格的、什么性質(zhì)的酒店。比如深圳威尼斯皇冠假日酒店門口的小船一下子就讓人聯(lián)想到了意大利的威尼斯水城。又比如深圳茵特拉根酒店，作為東部華僑城酒店里的一家配套酒店，整體的建筑設(shè)計(jì)都是跟旅游度假的性質(zhì)相匹配的，如歐式的建筑風(fēng)格、大堂內(nèi)的四個(gè)巨大鳥籠（鳥籠里面養(yǎng)著真鳥）、透明的玻璃大堂頂部及四周掛滿了綠色的植物及鮮花等等都讓人感受到一股休閑度假的氛圍。
    該酒店也充分根據(jù)酒店的建筑特色開展特色的經(jīng)營(yíng)，參觀當(dāng)天是周一，卻最少有5對(duì)新人在拍攝婚紗和2個(gè)攝制組在拍攝，形成了該酒店經(jīng)營(yíng)的一大特色，提升了該酒店的核心競(jìng)爭(zhēng)力，也為該酒店帶來(lái)了新的經(jīng)營(yíng)店。香港唯港薈酒店雖然是商務(wù)酒店，但在大堂的設(shè)計(jì)上卻跟茵特拉根酒店有異曲同工之妙，也采用了自然采光的大堂玻璃頂以及在墻上引入了壁掛式的草坪。隨著環(huán)保理念的逐漸推廣，這種親近大自然的設(shè)計(jì)將會(huì)被新造酒店大量的采用，尤其是一些度假型酒店。
    其次是功能布局的設(shè)計(jì)，有些酒店外觀很漂亮，但內(nèi)部功能規(guī)劃、裝修與裝飾設(shè)計(jì)等一塌糊涂，設(shè)計(jì)很不專業(yè)，實(shí)用性很差，更缺少藝術(shù)性。酒店開始運(yùn)轉(zhuǎn)后就要開始敲敲打打，不斷地形成不該花費(fèi)的改造成本或“二次投入”。本次參觀的酒店應(yīng)該說(shuō)在這方面做的都很好，比如花園酒店為了提升宴會(huì)廳的挑高，特意將中間主燈所在的天花板區(qū)域往上提，既凸顯了整個(gè)宴會(huì)廳的氣派，又保證了宴會(huì)廳的高度。又比如花園酒店將宴會(huì)預(yù)訂功能跟婚慶產(chǎn)品陳設(shè)功能、化妝功能有機(jī)的結(jié)合在一起，既充分利用了空間，又方便了婚慶的促銷和推薦。更值得酒店管理者關(guān)注的是前后臺(tái)功能區(qū)域的布局問題，如何在減少前后臺(tái)功能相互交叉的前提下確保服務(wù)流程的順暢和賓客的便利性是需要把握住的核心原則。由于沒有參觀后臺(tái)區(qū)域，這方面的考察心得就沒法展開了。
    最后是員工服裝的設(shè)計(jì)，員工服裝這個(gè)環(huán)節(jié)雖然每家酒店都很重視，但最終展現(xiàn)出來(lái)的結(jié)果卻往往不理想。在參觀的酒店中，廣州花園酒店跟九龍香格里拉酒店的門童服裝都非常老式，卻反而跟酒店的形象很匹配，感覺到一股酒店的歷史感；而深圳威尼斯皇冠假日酒店的門童則穿著意大利威尼斯風(fēng)格的水手服和飄著兩根紅飄帶的草帽，尤其是女門童穿著一雙長(zhǎng)皮靴，感覺超帥，而gro在威尼斯酒店被稱為皇冠大使，穿著具有意大利風(fēng)格的宮廷禮服，而且每個(gè)gro服裝的主色都不一樣（款式一樣），給人眼前一亮的感覺。
    當(dāng)然，設(shè)計(jì)關(guān)注的點(diǎn)遠(yuǎn)不止這些，還包括服務(wù)流程的設(shè)計(jì)、家具及用品的設(shè)計(jì)、印刷品的設(shè)計(jì)等等，在這里就不一一贅述了，部分內(nèi)容會(huì)在下文中涉及。
    二、安全為基----只有安全的設(shè)施，才有滿意的賓客。
    這次參觀中，各家酒店對(duì)安全工作的重視是我感受最深的一點(diǎn)，這一點(diǎn)確實(shí)值得我們學(xué)習(xí)。安全工作對(duì)酒店經(jīng)營(yíng)的重要性不言而喻，安全工作重在預(yù)防，可在實(shí)際的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中卻往往被管理者所忽略，甚至因?yàn)槊烙^問題、費(fèi)用問題、經(jīng)營(yíng)用途等對(duì)安全設(shè)施偷工減料，殊不知這是在玩火。安全措施和設(shè)施的完善與否不僅直接關(guān)系到賓客的生命和財(cái)產(chǎn)安全，而且在發(fā)生事故時(shí)可以盡可能的減輕酒店需承擔(dān)的責(zé)任。比如花園酒店在客房的玻璃上和欄桿上張貼警示語(yǔ)、通過(guò)臺(tái)階的不同色來(lái)提醒客人小心臺(tái)階、威斯汀在泳池內(nèi)的各類警示標(biāo)志以及各家酒店對(duì)消防設(shè)備的使用方法的醒目提示的處理等等，原考察報(bào)告中附上了好多圖片，在這里就不一一羅列了。
    三、細(xì)節(jié)為本----只有關(guān)注細(xì)節(jié)，才能贏得賓客。
    隨著酒店連鎖化趨勢(shì)的快速發(fā)展，布局、用品的同質(zhì)現(xiàn)象日趨明顯，往往給客人千篇一律的感覺，尤其是同一家集團(tuán)的酒店，如何在細(xì)節(jié)上做文章，體現(xiàn)酒店的特色就成為了當(dāng)前酒店管理者的首要任務(wù)。在細(xì)節(jié)的把握上要遵循三個(gè)原則：以方便客人為核心、以價(jià)值匹配為基準(zhǔn)，以滿意提升為目標(biāo)。“以方便客人為核心”要求我們所有的細(xì)節(jié)都要圍繞客人的需求來(lái)打造，諸如物品的擺設(shè)是否合理、開關(guān)的控制是否方便、殘疾人的設(shè)施是否有效等等；“以價(jià)值匹配為基準(zhǔn)”則有兩個(gè)衡量標(biāo)準(zhǔn)，一方面需要考慮到我們酒店的成本投入問題，不能一味的求新求奇而不顧成本，另一方面要跟客人的消費(fèi)額度相匹配，比如突出行政樓層客房或套房跟普通客房的差異性；“以滿意提升為目標(biāo)”則是我們細(xì)節(jié)管理的目標(biāo)，所有細(xì)節(jié)的打造最終是為了提升賓客的滿意度。接下來(lái)本人就從客房區(qū)域、餐飲區(qū)域以及其他區(qū)域進(jìn)行介紹。
    1、客房區(qū)域。
    客房作為酒店最主要的產(chǎn)品，也是盈利能力最強(qiáng)的產(chǎn)品，需要酒店管理者花費(fèi)更大的心思在客房產(chǎn)品的打造上，也值得這樣去做。xx酒店客房產(chǎn)品的最低標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)做的非常完善了，但是在細(xì)節(jié)上還有待推敲，比如商務(wù)酒店跟度假酒店的區(qū)別、普通樓層跟行政樓層房間的區(qū)別、普通客房跟套房的區(qū)別等等。下文中本人將對(duì)一些好的做法跟好的用品進(jìn)行介紹，有些物品雖然不用像某些酒店那樣完全配備在客房里，但是完全可以用在xx酒店的一些豪華房間里，提升豪華房間的豪華度和個(gè)性化程度。比如閱讀燈一改裝在天花板的方式而放在床頭并可以轉(zhuǎn)動(dòng)方向、慢跑圖設(shè)計(jì)成卡的形式并可以掛在脖子上、客房里放置跟客房座機(jī)相連的手機(jī)以免錯(cuò)過(guò)打進(jìn)客房的電話、根據(jù)房型的不同分別配置不同的洗漱用品、客房布局的合理性以方便賓客、客房?jī)?nèi)物品放置的合適提醒以方便賓客快速找到所需的物品、淋浴間內(nèi)坐位的設(shè)置、客房實(shí)行溫度濕度控制的“雙管制”、客房?jī)?nèi)插座設(shè)置的合理性、放在浴衣架上的出售浴衣的小卡片、套房?jī)?nèi)放置健身單車、洗臉臺(tái)上增放化妝棉、套房?jī)?nèi)的免費(fèi)礦泉水使用高檔品種并穿上布做的“衣服”等等。當(dāng)然，以上所有的客房用品和設(shè)施的配備僅供參考，酒店需根據(jù)自身的特色進(jìn)行選擇性的采用甚至進(jìn)行改進(jìn)。
    2、餐飲區(qū)域。
    本次考察的酒店基本上都是國(guó)際品牌酒店或者由具有國(guó)際品牌酒店管理經(jīng)驗(yàn)的團(tuán)隊(duì)管理，相對(duì)來(lái)說(shuō)會(huì)更加側(cè)重西餐，對(duì)餐飲的重視程度也不如客房，跟xx大餐飲、大會(huì)議還是有較明顯的區(qū)別，再加上本次消費(fèi)體驗(yàn)都是早餐和自助晚餐，因此相對(duì)來(lái)說(shuō)，對(duì)中餐的考察略有欠缺。首先說(shuō)一下本次考察中的餐飲消費(fèi)體驗(yàn)?；▓@酒店的自助晚餐安排在頂樓的旋轉(zhuǎn)餐廳，可以一覽廣州的夜景，再加上滿天星設(shè)計(jì)的天花板，整體的用餐氛圍相當(dāng)不錯(cuò)，從當(dāng)晚的客情來(lái)看，生意也相當(dāng)不錯(cuò)。自助晚餐的對(duì)外售價(jià)是438元/位再加15%的服務(wù)費(fèi)，從售價(jià)來(lái)看是屬于較高的，除了花園酒店本身的品牌、優(yōu)越的環(huán)境等因素，跟菜肴也有較大的關(guān)系，首先是每位客人都會(huì)有一份鮑魚（20頭左右的干鮑），其次是每人都會(huì)有半只小青龍，最后就是海鮮檔口非常豐富，除了有刺身檔外，還有鐵板明檔（除了海鮮，還包括牛羊排等，該明檔采用了客人現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做的做法，但是由于比較受到客人歡迎，烹制的速度跟不上客人的要求，往往上菜過(guò)慢）。這種高檔菜肴限量供應(yīng)的做法也完全可以運(yùn)用到我們酒店的自助餐做法中去，一方面可以打造自助餐中的“拳頭菜”，增加自助晚餐宣傳中的亮點(diǎn)，提升自助餐對(duì)客人的吸引力，另一方面也可以適當(dāng)?shù)奶岣咦灾聿偷氖蹆r(jià)從而提升自助餐的盈利能力。另外一個(gè)比較有特色的是面檔，主要提供廣州人最喜歡的養(yǎng)生滋補(bǔ)湯、各種湯面以及石斑魚湯，特色在于使用的都是高湯，將面條或者石斑魚在熱水里煮熟后放到碗里再澆上不同的高湯?；▓@酒店的早餐可能考慮到住店客人中外賓比例較高和場(chǎng)地的限制，從菜肴的品種上來(lái)說(shuō)不是太多，明檔也只有做窩夫餅和煎蛋兩個(gè)檔口，但是早餐的領(lǐng)位服務(wù)給人很深的印象，不管客人來(lái)的再多，都能一一引領(lǐng)到位，除了專門的4個(gè)領(lǐng)位人員外，靠近迎賓臺(tái)的兩名服務(wù)員也會(huì)參與到領(lǐng)位工作中來(lái)，而其中的一個(gè)小竅門就是每位服務(wù)員和領(lǐng)位人員都配備的耳麥，只要來(lái)了客人就可以馬上知道哪個(gè)位置適合。深圳威尼斯皇冠假日酒店的自助晚餐是218元/位加15%服務(wù)費(fèi)，飲料是有限制的，免費(fèi)的只提供雪碧、芬達(dá)跟咖啡，而自助早餐比較有特色的一點(diǎn)是桌上不放餐具，等引領(lǐng)客人到位置后才會(huì)放上用口布包起來(lái)的刀叉。接下來(lái)本人再對(duì)考察過(guò)程中看到的餐飲其他方面值得學(xué)習(xí)的一些東西作簡(jiǎn)單的介紹，比如九龍香格里拉的意大利餐廳的菜單直接做成一個(gè)告示牌放在餐廳的logo邊上；威斯汀意大利餐廳里的圓柱形酒柜比較有特色，邊上的梯子可以沿著地上的軌道移動(dòng)，方便酒瓶的拿??；中餐落臺(tái)設(shè)置在包廂內(nèi)且用矮隔板遮住等等。
    3、其他區(qū)域。
    除了客房、餐飲等區(qū)域外，本人在考察過(guò)程中也看到了其他一些值得借鑒的地方，比如客梯兩邊的按鈕一高一低，方便殘疾人使用；花園酒店客用垃圾桶分為三種（可回收、不可回收、其他），環(huán)保意識(shí)強(qiáng)；唯港薈酒店電梯側(cè)面的指示燈（電梯故障時(shí)會(huì)亮）花園酒店員工電梯對(duì)面的樓層號(hào)非常巧妙，直接用馬賽克拼出；花園酒店客梯移門的兩側(cè)貼了樓層號(hào)，防止客人走錯(cuò)樓層，非常貼心；花園酒店將每季度最佳員工在大堂公共區(qū)域進(jìn)行公示等等。
    四、文化為魂----只有凝練文化，才能彰顯特色。
    隨著酒店同質(zhì)化的日趨嚴(yán)重，酒店之間的競(jìng)爭(zhēng)也越來(lái)越激烈，實(shí)施差異化競(jìng)爭(zhēng)策略的難度也隨之增大。任何跟高科技沾邊的設(shè)施設(shè)備，只要業(yè)主愿意投錢都可以模仿，只有服務(wù)和文化是很難模仿的，而服務(wù)在很大程度上是依賴于文化的，換言之，一家酒店文化的打造也包括了服務(wù)文化的打造。當(dāng)然文化的打造不是一朝一夕就可以完成的，需要時(shí)間的積累、沉淀，但是文化的打造也要從酒店的設(shè)計(jì)就開始，只有圍繞著文化的核心，用心的開展經(jīng)營(yíng)和管理工作，才能最終形成具有酒店特色的獨(dú)特文化，才能形成酒店真正的核心競(jìng)爭(zhēng)力。這次參觀過(guò)程中，尤其是對(duì)花園酒店的文化底蘊(yùn)感到非常的羨慕，包括總臺(tái)后面的以大觀園作為主題的箔金壁畫、箔金壁畫對(duì)面的具有傣族風(fēng)韻的象牙浮雕、桃園廳里的佛山陶瓷畫以及酒店門口墻壁上的楊尚昆立石等等都讓人感覺到一股濃厚的文化氣息，與其作為中國(guó)改革開放第一批具備國(guó)際酒店接待水平的豪華酒店的身份非常的匹配，按照花園酒店員工的說(shuō)法，好多東西都可以稱之為文物了。從中可以借鑒的是，xx酒店在今后的設(shè)計(jì)和建造過(guò)程中，可以將當(dāng)?shù)刈钣形幕厣囊恍〇|西融入到酒店中去，比如特色手工藝、代表性藝術(shù)成就、當(dāng)?shù)卮硇悦说?，從?bào)紙上看到過(guò)新加坡的一家酒店就邀請(qǐng)了一些設(shè)計(jì)大師為酒店量身定制了一些工藝品或某個(gè)建筑。另外，xx酒店也可以在公共區(qū)域開設(shè)一個(gè)名人墻或榮譽(yù)墻，將名人在店內(nèi)的照片、題詞、酒店獲得的榮譽(yù)等進(jìn)行展示，深圳威尼斯酒店就將該酒店獲得的一些榮譽(yù)在大堂進(jìn)行展示。另外，在參觀過(guò)程中，威斯汀酒店的公益活動(dòng)也值得xx酒店集團(tuán)借鑒，由聯(lián)合國(guó)兒童基金會(huì)和喜達(dá)屋酒店管理集團(tuán)聯(lián)手推出的“點(diǎn)點(diǎn)滴滴為兒童”公益活動(dòng)已經(jīng)開展了，每年都會(huì)有一個(gè)特定的主題，捐款總和超過(guò)了七百萬(wàn)美金，取得了巨大的社會(huì)影響，建議xx酒店集團(tuán)也可以聯(lián)系相關(guān)的慈善組織，在xx旗下所有酒店每年開展定向的慈善活動(dòng)，比如跟李連杰的壹基金合作，說(shuō)不定還可以邀請(qǐng)李連杰擔(dān)任xx酒店集團(tuán)的形象代言人。
    由于參觀時(shí)間有限，尤其是跟對(duì)方酒店管理人員的交流非常有限，再加上本人水平有限，在幾天考察中的心得體會(huì)主要就以上這些了，以上觀點(diǎn)僅代表個(gè)人的看法，如有不對(duì)之處還望予以指正。
    酒店考察報(bào)告提綱篇十六
    以學(xué)生所學(xué)專業(yè)課的內(nèi)容為主，不應(yīng)脫離專業(yè)范圍，要有一定的綜合性，詳細(xì)內(nèi)容請(qǐng)看下文酒店信息管理系統(tǒng)論文提綱。
    1、xx市旅游飯店的現(xiàn)狀。
    【1】飯店結(jié)構(gòu)性不平衡。
    1)所有制結(jié)構(gòu)不平衡。
    2)檔次結(jié)構(gòu)不平衡。
    3)分布區(qū)域不平衡。
    【2】飯店日益鄉(xiāng)村化。
    1)鄉(xiāng)村旅游帶動(dòng)鄉(xiāng)村飯店業(yè)的發(fā)展。
    2)配合新型農(nóng)村建設(shè)的發(fā)展。
    3)人口老齡化，促使飯店向鄉(xiāng)村發(fā)展。
    2、xx市旅游飯店中存在的問題。
    【1】飯店管理非專業(yè)化。
    1)片面追求設(shè)施規(guī)模的豪華。
    2)服務(wù)接待平等意識(shí)低下。
    3)員工綜合素質(zhì)較低。
    【2】國(guó)外酒店占據(jù)大部分市場(chǎng)。
    1)“地球村”使得國(guó)外品牌入住市內(nèi)。
    2)本土產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)水平不高。
    3)自身?xiàng)l件優(yōu)越吸引外商投資大。
    【3】飯店等級(jí)差異明顯，分化嚴(yán)重。
    1)消費(fèi)水平促使飯店差距拉大。
    2)地區(qū)繁榮度影響飯店等級(jí)。
    3、xx市旅游飯店的發(fā)展對(duì)策。
    酒店考察報(bào)告提綱篇十七
    為提升局下屬幾家賓館、服務(wù)中心接待服務(wù)水平，開拓國(guó)際飯店業(yè)視野，學(xué)習(xí)“集團(tuán)化國(guó)際化戰(zhàn)略”，推進(jìn)酒店管理建設(shè)。局相關(guān)部門組織了由下屬三家賓館及服務(wù)中心人員組成的赴美國(guó)酒店考察培訓(xùn)團(tuán)，旨在通過(guò)培訓(xùn)學(xué)習(xí)和借鑒美國(guó)高星級(jí)酒店接待、服務(wù)、設(shè)臵、管理培訓(xùn)等方面的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，更新理念，開拓思路，為我們局酒店管理及下屬賓館的接待服務(wù)品質(zhì)又好又快的發(fā)展和加快與國(guó)際接軌提供借鑒。我賓館三人的培訓(xùn)團(tuán)也通過(guò)此次赴美20天的酒店專題培訓(xùn)與實(shí)地考察，全體成員開闊了視野，豐富了知識(shí)，增長(zhǎng)了見識(shí)，提高了認(rèn)知，在推進(jìn)賓館發(fā)展及提升接待、服務(wù)水平方面進(jìn)一步明確了努力的目標(biāo)和方向。
    一、培訓(xùn)包括二大方面的內(nèi)容：
    （一）加州州立理工大學(xué)《酒店管理》專職課程培訓(xùn)
    在美期間，培訓(xùn)團(tuán)在加州州立理工大學(xué)波莫那分校進(jìn)行了為期五天的酒店管理培訓(xùn)。接受了學(xué)校以下幾位資深教授、博士的培訓(xùn)課程：
    理工大學(xué)的張教授作了《酒店品牌管理》的專題課程講座，為我們講述了高端的、好的品牌對(duì)于一個(gè)酒店集團(tuán)的重要性。國(guó)際知名品牌酒店介紹，以及酒店品牌建設(shè)、推廣，讓我們對(duì)酒店品牌及運(yùn)作有了一個(gè)相對(duì)清晰的認(rèn)識(shí)。
    雖然東西方的餐飲文化的差異讓我們有所疑惑，但是本.戴瓦力教授的《餐飲服務(wù)與管理》課程上關(guān)于對(duì)客服務(wù)管理中需要把握的細(xì)節(jié)仍給了我們很大的啟發(fā)。
    最后在學(xué)校安排下還對(duì)洛杉磯喜來(lái)登酒店進(jìn)行了實(shí)地參觀交流學(xué)習(xí)的活動(dòng)。
    （二）各城市高星酒店內(nèi)部交流及體驗(yàn)入住
    培訓(xùn)團(tuán)按照計(jì)劃對(duì)美國(guó)各城市的著名高星級(jí)酒店、賓館的相關(guān)要素（經(jīng)營(yíng)管理理念、培訓(xùn)系統(tǒng)、集團(tuán)運(yùn)作化、酒店外觀、酒店設(shè)施、會(huì)展設(shè)施、餐飲、娛樂設(shè)施、員工設(shè)施等）進(jìn)行了全方位的面對(duì)面交流和實(shí)地入住考察。
    二、美國(guó)各酒店考察概況
    (一) 硬件設(shè)施概況
    美國(guó)酒店硬件設(shè)施設(shè)計(jì)安全、合理、美觀，最重要的是兼顧了操作實(shí)用、客人易用。
    對(duì)安全重視程度之高。
    2.美觀性：縱觀每個(gè)酒店都有其獨(dú)特的設(shè)計(jì)理念，能做到整體的
    包括公共區(qū)域、營(yíng)業(yè)區(qū)域、客房區(qū)域，甚至員工制服風(fēng)格統(tǒng)一，搭配協(xié)調(diào)，并且能始終貫穿與整體酒店的設(shè)計(jì)。小到一小塊門牌、一張信紙、一塊標(biāo)牌，大到大廳、會(huì)場(chǎng)、酒窖、餐廳、開放式廚房都能完美體現(xiàn)設(shè)計(jì)的風(fēng)格。紐約格拉梅西園精品酒店采用的偏波西米亞風(fēng)格設(shè)計(jì)、邁阿密總督精品酒店設(shè)計(jì)中完美的將中西兩種元素應(yīng)用于各種裝飾，都能給我們于視覺上的享受。
    3.舒適性：做為酒店客房，床是主打產(chǎn)品。我們?nèi)胱】疾斓木频辍按病苯o我們的驚喜最大。不論是頂級(jí)的四季、柏悅還是一般經(jīng)濟(jì)連鎖萬(wàn)豪，房間的床都有著完美的舒適性，真正的給你第二個(gè)家的感覺，加上制作精良的棉織品和1.3米寬的標(biāo)準(zhǔn)床，絕對(duì)能讓每一個(gè)客人滿意。甚至有威斯汀酒店專門打造了以“天堂之床”為主題的宣傳，獲得了大批的忠實(shí)客戶青睞。其他的客房用品也都高檔、精致，象四季房?jī)?nèi)沐浴用品采用的是國(guó)際知名化妝品牌，給人以豪華、物有所值的感覺。
    《國(guó)外酒店考察報(bào)告》全文內(nèi)容當(dāng)前網(wǎng)頁(yè)未完全顯示，剩余內(nèi)容請(qǐng)?jiān)L問下一頁(yè)查看。
    4.人性化：人性化的設(shè)臵都是在體驗(yàn)入住中的細(xì)節(jié)上不經(jīng)意的發(fā)現(xiàn)，比如：四季、里茲-卡爾頓洗手間的防霧鏡子，免去了沐浴后看不清鏡子的尷尬；萬(wàn)豪淋浴房的站立沖淋把手，讓淋浴時(shí)多了份安全、書桌旁的多功能電源插座，省去了讓出游客人多件電器需要充電到處找電源的麻煩；柏悅酒店大門口屋檐下的取熱系統(tǒng)，讓客人一下車在室外就能感受到溫暖、客房的小紙片式請(qǐng)勿打擾牌，讓房門把手上少了一堆掛牌；各個(gè)公共設(shè)施標(biāo)牌上的盲文印制等等。雖然這些都是不起眼和細(xì)小的設(shè)臵，但當(dāng)你用上的時(shí)候才能感覺到他真正的人性化。
    5.科技化：眾所周知，美國(guó)的科技產(chǎn)業(yè)相當(dāng)發(fā)達(dá)，很自然，美國(guó)酒店產(chǎn)業(yè)也采用了很多的高科技設(shè)臵來(lái)服務(wù)客人、服務(wù)管理，大大的節(jié)省了人力、增加了便利和管理的實(shí)時(shí)性。房間內(nèi)的電視機(jī)電腦一體上網(wǎng)系統(tǒng)，方便了沒帶電腦但想房?jī)?nèi)上網(wǎng)的商務(wù)客人；里茲-卡爾頓利用遍布整個(gè)酒店的無(wú)線網(wǎng)絡(luò)，將客人需要服務(wù)的信息快捷、準(zhǔn)確傳送至服務(wù)員的終端上（平板電腦）；洗漱室內(nèi)的鏡子上內(nèi)嵌電視系統(tǒng)，讓客人隨處可以掌握電視新聞；高效、安全的酒店房卡系統(tǒng)，可以讓客人只需憑房卡就可在泳池、健身房、電梯等場(chǎng)所自助刷卡進(jìn)出使用，讓客人感覺隱私，酒店則大大的節(jié)約了人力；床頭的多功能充電及音樂播放器，能讓你最愛的音樂在酒店照樣可以聽見；無(wú)線網(wǎng)絡(luò)的全面覆蓋更是基本設(shè)施了。
    (二) 軟件服務(wù)水平
    考察報(bào)告
    考察項(xiàng)目名稱：開封開元大酒店
    開業(yè)時(shí)間：2017.8.28
    總建筑面積：54000㎡
    設(shè)計(jì)公司：美國(guó)watg公司
    線條簡(jiǎn)潔、流暢，歐式與傳統(tǒng)經(jīng)典相結(jié)合，極富時(shí)代感，酒店共八層，其中共有355間東西朝向的豪華全湖景客房，其中標(biāo)準(zhǔn)間270間、單間58間、套房22 間。酒店大堂右側(cè)是接待區(qū)，可泰咖啡廳，坐落于酒店一樓，流線圓弧的設(shè)計(jì)，高大的通透式玻璃窗，使整個(gè)餐廳沐浴在暖暖的陽(yáng)光里，意境唯美，氣氛溫馨而親切；露天散座更將金明池的清新與羞澀一覽無(wú)余，人間之愜意莫過(guò)于邀三五知友，坐享這份寧?kù)o和閑暇。開元廳以磅礴氣勢(shì)彰顯酒店的豪華特色，近1000平米的面積，可容納600-700位賓客，亦可組合成2間獨(dú)立的宴會(huì)廳。酒店擁有設(shè)施完備的康體項(xiàng)目，有溫泉、ktv、室內(nèi)恒溫游泳池、健身房、spa等各類康體項(xiàng)目。其中溫泉中心為獨(dú)立樓宇，占地3800平米，分室內(nèi)外溫泉、足浴。
    客房
    大堂外景
    餐廳篇三：酒店參觀報(bào)告
    酒店參觀報(bào)告
    參觀酒店：廣州翡翠皇冠假日酒店 酒店簡(jiǎn)介
    到達(dá)酒店后，先由酒店的工作人員為我們介紹廣州翡翠皇冠假日酒店的情況。然后帶領(lǐng)我們?nèi)⒂^酒店。我們主要參觀了酒店的客房、西餐廳、中餐廳、會(huì)議室等酒店的主要功能區(qū)。期間我們可以向酒店工作人員提問，酒店工作人員都會(huì)一一向我們解答。
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    參觀小結(jié)
    （1）廣州翡翠皇冠假日酒店作為商務(wù)型酒店，坐落在廣州市科學(xué)城中心區(qū)，出了裝修精致外，沒有像一些五星級(jí)酒店那樣奢華。她主要是讓客人享受到貼心的服務(wù)。
    (2) 皇冠假日酒店在節(jié)能減排方面做得十分認(rèn)真。從我們跟著ocean進(jìn)入酒店起，我們就看到他們?cè)诳腿藰O少會(huì)走過(guò)的員工通道內(nèi)都會(huì)用到節(jié)能燈，而在平時(shí)沒人使用會(huì)議廳時(shí)他們會(huì)把會(huì)議廳和外面的客人極少經(jīng)過(guò)的走道的燈都關(guān)掉，進(jìn)一步減少浪費(fèi)能源。同時(shí)酒店在設(shè)計(jì)上充分利用玻璃能采光這一特點(diǎn)，在酒店的客人休息區(qū)、餐廳、客房甚至電梯都有大面積地使用玻璃，使得在白天酒店能減少電燈的使用量。不僅如此，酒店的電燈并不是普通的節(jié)能燈，而是一種叫做鈉燈的燈具，鈉燈在使用時(shí)會(huì)發(fā)出金白色光，具有發(fā)光效率高、耗電少、壽命長(zhǎng)、不誘蟲等多個(gè)優(yōu)點(diǎn)，因此，鈉燈比節(jié)能燈更適合在酒店使用。還有一點(diǎn)，就是皇冠假日酒店擁有一個(gè)自己的有機(jī)菜園。擁有自己的有機(jī)菜園能夠使得酒店的客人食用的熟菜更新鮮和安全，而且這能減少在蔬菜運(yùn)輸時(shí)所產(chǎn)生的廢氣污染，有機(jī)栽培能夠減少對(duì)環(huán)境的污染傷害，更環(huán)保。
    （3） 綠色飯店的經(jīng)營(yíng)理念與實(shí)踐----梁健東
    回收箱，充分回收各類可循環(huán)使用的資源，環(huán)保的標(biāo)志隨處可見，從而由內(nèi)到外 打造生態(tài)環(huán)保及可持續(xù)發(fā)展的綠色酒店。
    在員工通道的地方，我們看到了關(guān)于“地球一小時(shí)”活動(dòng)的照片，據(jù)負(fù)責(zé)人說(shuō)，當(dāng)時(shí)大堂、餐廳等公共區(qū)域點(diǎn)起蠟燭，邀請(qǐng)入住和用餐的客人一起來(lái)感受這一刻的自然和寧?kù)o?？腿艘愿鞣N方式享受這一小時(shí): 在餐廳與家人或朋友共享難得的燭光晚餐，或在酒店花園散步、聊天，或在泳池邊的躺椅上細(xì)數(shù)夜空中的點(diǎn)點(diǎn)繁星。這一切，既能讓人回歸到最自然的狀態(tài)，又能輕松地為環(huán)境保護(hù)盡一份力。廣州翡翠皇冠假日酒店用實(shí)際行動(dòng)展示了對(duì)環(huán)保理念的決心。我覺得，廣州翡翠皇冠假日酒店的綠色環(huán)保理念都是值得其他酒店借鑒和推廣的，如果每家酒店都這樣做，我相信，每家酒店都會(huì)經(jīng)營(yíng)的不錯(cuò)，對(duì)保護(hù)環(huán)境的貢獻(xiàn)也是非常大的。
    （4）酒店品牌建設(shè)的理論與實(shí)踐----鄭衛(wèi)新
    隨著我國(guó)酒店業(yè)的不斷壯大和國(guó)外酒店品牌的進(jìn)軍，提升酒店品牌已成為各
    大酒店重要策略。然而，各個(gè)大酒店的品牌異軍突起的同時(shí)，不免存在酒店盲目擴(kuò)張，或者擴(kuò)張速度過(guò)快，導(dǎo)致酒店經(jīng)營(yíng)不善，以失敗告終。在實(shí)行品牌戰(zhàn)略之前，首先要了解何謂酒店品牌、酒店改如何有效建立自身品牌以擴(kuò)大影響力。
    品牌實(shí)際上是指商標(biāo)、商號(hào)、商譽(yù)等的統(tǒng)稱，是企業(yè)的一種無(wú)形資產(chǎn)、重要
    的.知識(shí)產(chǎn)權(quán)和社會(huì)影響力，目的是使自身與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的產(chǎn)品和服務(wù)區(qū)別開來(lái)。而對(duì)酒店來(lái)說(shuō)，酒店的客房、設(shè)備設(shè)施、菜點(diǎn)、就餐環(huán)境和服務(wù)是酒店品牌的物質(zhì)載體，名稱是酒店品牌的形象符號(hào)，商標(biāo)是酒店品牌的法律界定。當(dāng)理清酒店品牌所包含的內(nèi)容時(shí)，再進(jìn)行酒店品牌建設(shè)就顯得清晰了。
    品牌，然而，從第一個(gè)品牌成立起，酒店的品牌定位是為客人的商務(wù)出行、家庭度假、蜜月旅行等提供舒適的下榻環(huán)境和貼心周到的卓越服務(wù)。洲際酒店集團(tuán)始終以發(fā)揮最大規(guī)模效應(yīng)的市場(chǎng)為核心，建立大型酒店運(yùn)營(yíng)體系?？梢姡揠H酒店集團(tuán)品牌的定位之清晰明確。其次，建立獨(dú)特的酒店個(gè)性品牌，明確品牌定位是要建立獨(dú)特的品牌個(gè)性，這樣才能吸引它的目標(biāo)顧客群，使其感受到在同類的品牌中與其它品牌的不同之處。品牌個(gè)性的外在表現(xiàn)是由其不可失的內(nèi)在個(gè)性決定的，并要一致。洲際酒店集團(tuán)致力于擴(kuò)大酒店影響力，通過(guò)在世界各地吸引優(yōu)秀人才，通過(guò)對(duì)員工提供培訓(xùn)，以達(dá)到優(yōu)質(zhì)服務(wù)。洲際酒店集團(tuán)已在全球146個(gè)國(guó)家擁有將近5000家品牌酒店，總客房數(shù)超過(guò)656,000間，是全球規(guī)模最大的酒店集圖。第三步，建立良好的品牌忠誠(chéng)度。個(gè)強(qiáng)勢(shì)品牌建設(shè)的目的是要建立品牌忠誠(chéng)度，它是使品牌增值的核心。忠誠(chéng)購(gòu)買者為企業(yè)創(chuàng)造利潤(rùn)，一般來(lái)說(shuō)，品牌忠誠(chéng)者只占購(gòu)買者的百分之二十左右，但銷量會(huì)占百分之八十。維持一個(gè)忠誠(chéng)消費(fèi)者比吸引一個(gè)消費(fèi)者成本要小，這樣會(huì)有效的減少企業(yè)的品牌營(yíng)銷費(fèi)用，這樣使得企業(yè)在另一程度上來(lái)說(shuō)會(huì)增加酒店的利潤(rùn)。對(duì)洲際酒店集團(tuán)，以“創(chuàng)建客人摯愛的杰出酒店”為使命，不斷以卓越的服務(wù)提升酒店的信譽(yù)，使洲際酒店集團(tuán)旗下的酒店品牌成為客人的首選下榻之所，也成為酒店業(yè)主的首選合作伙伴。同時(shí)，酒店不斷擴(kuò)大品牌影響力以維持和提升酒店顧客忠誠(chéng)度。
    通過(guò)洲際酒店集團(tuán)品牌管理建設(shè)得出，酒店在品牌管理過(guò)程中，一定要主要以上的三個(gè)方面。品牌的經(jīng)營(yíng)對(duì)酒店的發(fā)展以及盈利有重要的影響，同時(shí)在經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中要明白，沒有品牌的定位、個(gè)性以及忠誠(chéng)度，就不存在著品牌經(jīng)營(yíng)，酒店在這種品牌的帶領(lǐng)下是不可能成功的。因此，在酒店品牌管理、經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中一定要遵循以上三個(gè)經(jīng)營(yíng)管理策略。
    一、開門子大酒店居吃的第一餐，是此次旅行感覺最好的一餐，原因無(wú)它，就是因?yàn)槟且粡垙執(zhí)鹈赖男δ?，一句句貼心的問候，讓你感受到你不僅僅是一個(gè)只路過(guò)一次的途人，而是一名貴客，雖然不吃山珍海味，但也在保證吃飽的前題下用語(yǔ)言溫暖你的心田。
    二、所有房間均配備電熱水杯，極其方便住店客人且避免客人感覺開水不開的心理想法。
    三、員工少，效率高：總臺(tái)只有2人，收銀接待合二為一，大堂經(jīng)理在總臺(tái)頂崗工作?？腿诵枨缶煽偱_(tái)處理，從房間打出的電話都是總臺(tái)接聽，然后安排服務(wù)人員滿足客人需求。大堂門前侍應(yīng)生一人，負(fù)責(zé)門前車輛停放及安全。工程部夜間工作人員兩人。
    四、工作主動(dòng)性強(qiáng)：各種設(shè)備設(shè)施古典而雅致，且在一拔一拔來(lái)去匆匆的賓客行走之中，pa老大媽把所有物品清潔的一塵不染，到處都是清爽、整潔、完好、明亮。大堂沙發(fā)“方枕型”*墊，每次客人離開時(shí)，均有pa員立即上前將其重新松軟，整齊擺放。
    五、古典文化氣息極其濃厚。東方文華如同一個(gè)中國(guó)文化博物館一樣，讓所有賓客深深感受到中華民族五千年的文化底蘊(yùn)和迷人氣息。室內(nèi)陳設(shè)了中國(guó)畫、中國(guó)擺件，如青銅器冰桶、國(guó)畫、銅制雕塑馬、木刻等。站在文華，就連我們這些從國(guó)內(nèi)去的正宗的龍的傳人都為中華民族而自豪，更別說(shuō)是文化背景迥異的外國(guó)賓客了，當(dāng)然是吸引到心坎里去了，這就是一個(gè)酒店的特色和生命。
    六、浴衣均掛在浴盆上的橫梁上，讓洗浴的客人極方便的手到衣來(lái)。
    七、細(xì)節(jié)之處用心。如把衛(wèi)生間的一次性用品擺成造型、餐廳的餐具、水果、鮮花等均擺成優(yōu)美的造型等，使客人賞心悅目、處處感受文華人的細(xì)致和用心。
    八、商務(wù)寬帶及傳真機(jī)，電源、電線連接在寫字桌抽屜內(nèi)，vod點(diǎn)播系統(tǒng)，可致歡迎函。會(huì)議室隔音效果好。
    九、英語(yǔ)水平高：每一個(gè)開門子人，不管是什么國(guó)籍，英語(yǔ)聽說(shuō)均極其流利，使我感慨至深，感覺在全球一體化發(fā)展的今天，語(yǔ)言是最重要的溝通工具，我們做為星級(jí)酒店的員工，一定要掌握它。
    十、開門子大酒店服務(wù)到位，想盡辦法幫助客人，經(jīng)理始終以微笑與我們溝通，即使其他員工在對(duì)客服務(wù)中，顧不上與我們語(yǔ)言招呼，都能以微笑點(diǎn)頭示意。提供給客人參觀的房間，在客人到達(dá)前均打開燈、電視等，便于客人參觀。酒店還將客人遺忘在洗水間的物品掛在明顯的位置，以便客人認(rèn)領(lǐng)。
    十一、開門子大酒店?duì)I銷側(cè)重點(diǎn)分明，16名營(yíng)銷人員，有負(fù)責(zé)商務(wù)散客的，有負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)（旅行）的，有負(fù)責(zé)相關(guān)協(xié)議單位的。
    十二、開門子大酒店工作效率高，人員精減，20多席的餐廳只有6名服務(wù)人員和兩名管理人員。由于上菜時(shí)間客人大量集中，在我們兩席等了10分鐘沒有人理會(huì)上菜時(shí)，餐廳經(jīng)理、主管人員馬上脫下制服參加到“救場(chǎng)”中，并先給我們上了一道免費(fèi)的“蘿卜干”以解燃眉之急。但早上7點(diǎn)及中午1點(diǎn)客人休息時(shí)段播放走廊音樂，其噪音讓人反感，酒店應(yīng)在操作中盡可能減少噪音擾客。 十三、開門子大酒店為長(zhǎng)住的商務(wù)客人提供飲食上的便利，房間配置了電冰箱、操作臺(tái)、電磁爐等設(shè)備，并充分利用房間縱深大的優(yōu)勢(shì)，在房間的2/3處加裝一推拉隔斷，將房間可分離成會(huì)客廳和起居室兩部分。
    酒店考察報(bào)告提綱篇十八
    應(yīng)新加坡展覽有限公司的邀請(qǐng)，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)楊柳于2006年4月25日－27日赴新加坡參加了第十五屆亞洲國(guó)際食品與酒店博覽會(huì)暨餐飲論壇。
    一、第十五屆亞洲國(guó)際食品與酒店博覽會(huì)的印象。
    第十五屆亞洲國(guó)際食品與酒店博覽會(huì)——fha2006，于2006年4月25日－28日在新加坡博覽中心隆重舉行，來(lái)自70個(gè)國(guó)家和地區(qū)的2327家企業(yè)參加了展會(huì)。展會(huì)占據(jù)6個(gè)展館，展出面積達(dá)萬(wàn)平方米，吸引了萬(wàn)名專業(yè)人士和5萬(wàn)名觀眾，其中38%來(lái)自海外。此次展會(huì)匯集了世界各地精美的食品、餐具、廚房設(shè)備及酒店備品、廚師工作服、各種酒類、各式飲品、奶類產(chǎn)品、速凍和冷凍產(chǎn)品及肉禽類等，其中40%來(lái)自餐飲業(yè)設(shè)備和糕點(diǎn)面包制造業(yè)的產(chǎn)品?？梢哉f(shuō)這是在國(guó)際上最具有規(guī)模和影響力的國(guó)際食品與酒店博覽會(huì)。
    在參展的70多個(gè)國(guó)家和地區(qū)中，大部分國(guó)家和地區(qū)都是以國(guó)家商業(yè)部或貿(mào)易局名義或商會(huì)及行業(yè)協(xié)會(huì)組織形式參加此次展會(huì)，如比利時(shí)派出了以瓦隆出口局（awex）和fit公司兩支代表隊(duì)；西班牙則由國(guó)家對(duì)外貿(mào)易局（icex）和西班牙出口制造協(xié)會(huì)組織了兩支代表隊(duì)；其他如韓國(guó)、美國(guó)和我國(guó)臺(tái)灣地區(qū)等也都派出了由專業(yè)協(xié)會(huì)組織的多次代表隊(duì)，韓國(guó)、美國(guó)各派出了三支代表隊(duì)，臺(tái)灣地區(qū)派出了兩支代表隊(duì)，美國(guó)派出了三支代表隊(duì)，分別是食品行業(yè)隊(duì)伍，一支北美洲餐飲設(shè)備協(xié)會(huì)隊(duì)和pmq隊(duì)。
    除新加坡外，亞洲比較引入注目的展位是韓國(guó)和臺(tái)灣地區(qū)，他們既有規(guī)模又有影響，主要特點(diǎn)是統(tǒng)一形成了區(qū)域展區(qū)，統(tǒng)一形象，便于參觀者交流，宣傳效果非常好。臺(tái)灣共派出了54家單位參展，除各種類型的11家協(xié)會(huì)外，涉及到有關(guān)食品方面的各個(gè)領(lǐng)域。
    參加此次展會(huì)的中國(guó)機(jī)構(gòu)（不包括臺(tái)灣地區(qū)）只有8家，規(guī)模相對(duì)較小，影響也不大。這8家單位是：云南省商務(wù)廳、添耀實(shí)業(yè)有限公司（上海）、廣州市興發(fā)祥紙類制品廠、海拉爾麥福勞有限責(zé)任公司、青島登農(nóng)貿(mào)易有限公司、桑地蜜蜂有限公司、上海宏海食品有限公司和佑康食品（杭州）有限公司。
    二、體會(huì)和建議。
    1、借鑒國(guó)際食品與酒店博覽會(huì)的經(jīng)驗(yàn)，促進(jìn)我國(guó)餐飲食品酒店業(yè)的展覽會(huì)與國(guó)際接軌。
    與fha2006展覽會(huì)相比，我國(guó)的餐飲食品酒店方面的展覽會(huì)無(wú)論是規(guī)模還是效果，與之相比都有天壤之別。究其原因，主要在于我們還沒有形成多贏的盈利機(jī)制，不能調(diào)動(dòng)參展商和主辦方的積極性；政府審批展會(huì)部門太多、太亂，甚至政府參與主辦，不能完全做到企業(yè)化和市場(chǎng)化運(yùn)作；展會(huì)分散而形不成規(guī)模，經(jīng)常是同類展會(huì)在同一月甚至同一時(shí)間舉行，造成惡性殘殺，久而久之，展會(huì)逐漸萎縮。為此，建議政府一定要規(guī)范展會(huì)市場(chǎng),借鑒國(guó)外的成功經(jīng)驗(yàn)，統(tǒng)一籌劃，培育品牌，探索出切實(shí)可行的運(yùn)作方案，壯大中國(guó)的會(huì)展經(jīng)濟(jì)，逐漸與國(guó)際會(huì)展市場(chǎng)接軌。
    2、努力擴(kuò)大中國(guó)展會(huì)在世界的影響，積極拓展會(huì)展外交。
    參與國(guó)際展覽是展示中國(guó)經(jīng)濟(jì)和中國(guó)經(jīng)濟(jì)實(shí)力的一種重要方式，也是展示中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一個(gè)重要體現(xiàn)。在努力擴(kuò)大中國(guó)展會(huì)在世界影響的同時(shí)，更應(yīng)該注重通過(guò)展會(huì)外交展示中國(guó)的經(jīng)濟(jì)和文化，更好更多地吸引外資，促進(jìn)中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
    3、轉(zhuǎn)變政府在會(huì)展市場(chǎng)中的角色定位和作用，促進(jìn)會(huì)展經(jīng)濟(jì)效益的發(fā)揮。
    國(guó)外會(huì)展業(yè)的管理主要依靠行業(yè)自律機(jī)制，政府的介入一般體現(xiàn)在基礎(chǔ)設(shè)施的投資和國(guó)際大型展會(huì)的協(xié)助招攬上。第十五屆亞洲國(guó)際食品與酒店博覽會(huì)，是由新加坡展覽服務(wù)私人有限公司主辦，新加坡旅游局會(huì)議展覽署及酒店和食品相關(guān)的協(xié)會(huì)組織作為此次博覽會(huì)的支持單位。作為新加坡會(huì)展業(yè)的政府主管部門是旅游局展覽會(huì)議署，主要承擔(dān)宏觀管理的職能，這一點(diǎn)不同于我國(guó)會(huì)展運(yùn)行模式。目前我國(guó)展覽實(shí)行的是項(xiàng)目審批制，形成從中央、地方到行業(yè)主管部門的多層次、多渠道的審批格局，政府既是展覽的管理和審批部門，有的又是展覽館的主辦主體，極大地影響了會(huì)展業(yè)的市場(chǎng)化，無(wú)法形成行業(yè)行為的自律機(jī)制，無(wú)法體現(xiàn)展會(huì)自身的經(jīng)濟(jì)規(guī)律，因而出現(xiàn)了不規(guī)范的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、展會(huì)重復(fù)現(xiàn)象嚴(yán)重，檔次和規(guī)模難以提高和擴(kuò)大，影響了會(huì)展經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的發(fā)揮。由于是政府主導(dǎo)，有些會(huì)議展覽還帶有攤派性質(zhì)，許多會(huì)展完全是地方政績(jī)工程的體現(xiàn)，沒有考慮市場(chǎng)的需求。
    據(jù)考察，新加坡旅游局的展覽會(huì)議署主要任務(wù)是協(xié)助、配合會(huì)展公司開展工作，向國(guó)際上介紹新加坡開展國(guó)際會(huì)展的優(yōu)越條件，促銷在新加坡舉辦的各種會(huì)展。展覽會(huì)議署每年都有計(jì)劃地向世界各地介紹新加坡旅游會(huì)展方面的情況，如上半年去歐洲，下半年就去美國(guó)，并且在世界各地舉辦新加坡會(huì)展經(jīng)濟(jì)方面的研討會(huì)，讓各國(guó)都了解新加坡在這方面的優(yōu)勢(shì)。由于新加坡展覽會(huì)議署不是管理部門，只是協(xié)調(diào)配合，而且不向新加坡的會(huì)展公司收取任何費(fèi)用。在新加坡舉辦會(huì)展沒有任何管理法規(guī)，舉辦展會(huì)也不需要任何審批手續(xù)。
    由此可見，在促進(jìn)會(huì)展經(jīng)濟(jì)發(fā)展中，政府的角色應(yīng)該從會(huì)展的組織者與參與者，轉(zhuǎn)變?yōu)橥苿?dòng)城市會(huì)展業(yè)發(fā)展的規(guī)劃、監(jiān)管、服務(wù)和促進(jìn)者，政府的主要作用是促進(jìn)活躍經(jīng)濟(jì)和加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。這一點(diǎn)很值得我國(guó)政府及有關(guān)政府部門深思。
    4、充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)在展會(huì)運(yùn)作上的優(yōu)勢(shì)。
    一個(gè)成熟的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體系中存在三大社會(huì)力量，即政府、中介機(jī)構(gòu)、企業(yè)。在此次展會(huì)中，凡是引人注目的參展國(guó)家，有一個(gè)共同的顯著特點(diǎn)：協(xié)會(huì)組織帶隊(duì)，對(duì)外統(tǒng)一宣傳。在這次fha2006展會(huì)上，我們充分看到了行業(yè)協(xié)會(huì)組織在會(huì)展經(jīng)濟(jì)中的組織和凝聚作用。一方面作為組織方的新加坡，協(xié)會(huì)在組織和樹立新加坡餐飲與酒店品牌方面發(fā)揮了舉足輕重的作用。另一方面，對(duì)于參展國(guó)家而言，大多也是以協(xié)會(huì)組織帶隊(duì)，統(tǒng)一形象、統(tǒng)一目標(biāo)，這在一定程度上擴(kuò)大本國(guó)參展企業(yè)在展會(huì)上的影響力，從而增加了本國(guó)企業(yè)在商貿(mào)交流和談判中的砝碼，在國(guó)際商貿(mào)中處于更加有利的地位。
    在此次fha2006展會(huì)中，中國(guó)作為一個(gè)大國(guó)，僅有8家單位參加了展會(huì)，不僅參展規(guī)模小，而且參展層次參差不齊，缺乏組織性和影響力。因此,我們應(yīng)進(jìn)一步發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)在市場(chǎng)中的優(yōu)勢(shì)地位,行業(yè)協(xié)會(huì)不僅熟悉國(guó)內(nèi)外的行業(yè)情況,并與國(guó)際相應(yīng)的協(xié)會(huì)有多方面的聯(lián)系與合作,而且與國(guó)內(nèi)企業(yè)聯(lián)系緊密,內(nèi)引外聯(lián),具有組織展會(huì)、主辦展會(huì)的條件。協(xié)會(huì)組織展會(huì)將更有利于展會(huì)活動(dòng)的市場(chǎng)化，借助自身熟悉行業(yè)情況、了解企業(yè)訴求的優(yōu)勢(shì)，開展更加適應(yīng)市場(chǎng)需求的展會(huì)活動(dòng)；同時(shí)利用與國(guó)外行業(yè)組織的聯(lián)系和關(guān)系，組織國(guó)內(nèi)企業(yè)以整體形象外出參展，提升中國(guó)企業(yè)的形象并提高企業(yè)對(duì)外交流和溝通的地位。行業(yè)協(xié)會(huì)在本著“服務(wù)、協(xié)調(diào)、自律”的原則，是能夠?yàn)闀?huì)展市場(chǎng)的逐步規(guī)范和成熟做出貢獻(xiàn)的。
    5、規(guī)范會(huì)展市場(chǎng)，堅(jiān)持理性競(jìng)爭(zhēng)，實(shí)現(xiàn)品牌化、市場(chǎng)化發(fā)展。
    據(jù)有關(guān)媒體統(tǒng)計(jì)，新加坡每年舉辦的各種國(guó)際會(huì)議、展覽就達(dá)5000次，每年吸引150萬(wàn)來(lái)訪者。其展會(huì)次數(shù)居亞洲第一位，在世界居第5至第6位，堪稱亞洲的榜樣。其會(huì)展業(yè)之所以發(fā)展興盛，除了得益于良好的外部政策環(huán)境和物質(zhì)條件外，還在于成功的會(huì)展經(jīng)營(yíng)理念。新加坡在會(huì)展經(jīng)營(yíng)上一貫堅(jiān)持“品牌至上、市場(chǎng)需求導(dǎo)向和理性競(jìng)爭(zhēng)”的原則。
    新加坡有一定規(guī)模的會(huì)展公司達(dá)數(shù)十家，競(jìng)爭(zhēng)也是非常激烈的，但他們有著各自的分工定位和優(yōu)勢(shì)領(lǐng)域，并不會(huì)出現(xiàn)惡性競(jìng)爭(zhēng)，一般某一類的展會(huì)如果已有展會(huì)公司操作過(guò)，那么其他展會(huì)公司就不會(huì)再重復(fù)操作，從而避免了正面競(jìng)爭(zhēng)和資源浪費(fèi)。
    辦展會(huì)需要?jiǎng)?chuàng)品牌，如果展會(huì)有了自己的品牌，就能吸引參展商來(lái)參加，就可以一屆一屆地辦下去。如果一個(gè)展會(huì)只辦一次的話，肯定會(huì)賠錢，只要?jiǎng)?chuàng)出品牌，才可能盈利。
    新加坡的會(huì)展公司一般都有自己的市場(chǎng)調(diào)研部門或人員。針對(duì)市場(chǎng)需求確定會(huì)展項(xiàng)目。一旦會(huì)展項(xiàng)目確定，就會(huì)堅(jiān)持品牌至上、服務(wù)取勝的理念，將該展會(huì)辦成公司的特色優(yōu)勢(shì)展會(huì)。形成了品牌后，就能吸引一批長(zhǎng)期客戶。而且新加坡多數(shù)展會(huì)公司都是強(qiáng)調(diào)以服務(wù)取勝，最主要的是提高展會(huì)的質(zhì)量。他們認(rèn)為，展會(huì)參觀者的數(shù)量并不是最主要的，關(guān)鍵是看參觀者的質(zhì)量。