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學(xué)校食堂工作報(bào)告篇一
1、在總公司的指導(dǎo)下，于10月成立“產(chǎn)品研發(fā)小組”。
2、根據(jù)顧客的消費(fèi)心理，推出一些綠色食品和野生食品，響應(yīng)“綠色餐飲理念”，并且也獲得了一些良好的市場反應(yīng)。
3、響應(yīng)市場需求，在采購部的配合下，增添了適合賓客需求的原材料和產(chǎn)品。
二、管理方面。
1、以人為本為管理基礎(chǔ)，及時(shí)了解員工思想動態(tài)和員工需求，在xxx年部門人員較去年同期相比，比較穩(wěn)定也為新橋店的開業(yè)人員籌備起到了一定的支撐作用。
2、結(jié)合員工實(shí)際情況加強(qiáng)素質(zhì)教育，對員工進(jìn)行有針對性的廚藝培訓(xùn)，部門員工整體素質(zhì)有所提高，并且培養(yǎng)出了一批中高層管理人員。
3、根據(jù)公司經(jīng)營需求，逐步按照“六常法”健全部門相關(guān)管理制度和流程，并且加強(qiáng)了安全操作的培訓(xùn)和宣傳。
4、員工食堂加強(qiáng)對廚師的要求，從開設(shè)夜霄、菜肴品種、口味等方面都得到了較大的改善，也提高了公司給予員工的福利。
5、員工宿舍在衛(wèi)生、安全、鄰里關(guān)系在下半年里更加強(qiáng)了管理，通過各部門的監(jiān)督檢查，特別是宿舍衛(wèi)生管理都有很大提升。
6、對公司的會議精神和批示及時(shí)向各班組傳達(dá)，緊跟公司的計(jì)劃。
三、質(zhì)量方面。
1、菜肴出品質(zhì)量是廚房部工作中的重點(diǎn)，認(rèn)真聽取營業(yè)部門的意見及賓客反饋，總結(jié)出品問題，如菜肴保溫采取申購菜蓋、菜梯改進(jìn)卷簾，出品速度通過同營業(yè)部及時(shí)溝通和調(diào)整相關(guān)流程，有雜物等通過硬件的改進(jìn)和日常的管理要求，在去年的基礎(chǔ)上加強(qiáng)了穩(wěn)定和改善。
2、督促管理人員參加原材料的驗(yàn)收管理，在質(zhì)量和數(shù)量上都得到了一定程度的完善，也為出品原材料的要求上奠定了質(zhì)量基礎(chǔ)。
四、衛(wèi)生方面。
1、抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)，并建立責(zé)任制。
2、規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理。
3、各班組進(jìn)行對保鮮柜、冷凍箱等原料存放地和工作區(qū)域也進(jìn)行定期或不定期衛(wèi)生清理。
4、餐具進(jìn)行定期或不定期的消毒和漂白。
五、成本方面。
1、在保證菜肴質(zhì)量的情況下，對原料、質(zhì)量、價(jià)格等進(jìn)行監(jiān)督，并及時(shí)與采購部溝通，以盡可能控制和降低成本。也總結(jié)出一些降低成本的方法。如：掌握庫存狀況，堅(jiān)決執(zhí)行“先進(jìn)先出”原則，把存貨時(shí)間較長的原料盡快銷售出去按營業(yè)需求采購原料等。
2、對內(nèi)部用水、電、氣、油的監(jiān)管，在減少原料和能源的損耗上也取得了良好的成績。
六、存在的不足。
如廚房部衛(wèi)生管理、新產(chǎn)品研發(fā)、“六常法”的執(zhí)行和落實(shí)等都存在不足。
學(xué)校食堂工作報(bào)告篇二
根據(jù)縣人民政府[20xx]36號和營教發(fā)[20xx]11號文件精神和各級領(lǐng)導(dǎo)的安全工作指示，并結(jié)合我校具體實(shí)際，我校采取多種形式狠抓食品安全，廣泛開展食品衛(wèi)生安全教育活動，學(xué)習(xí)了食品衛(wèi)生安全的相關(guān)知識，提高全校師生安全意識和辨別合格食品的能力，確保我校師生生命安全打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
20xx年3月31日，我們學(xué)校根據(jù)上級指示，特對帶河二小轄區(qū)食品衛(wèi)生安全進(jìn)行了拉網(wǎng)式的排查整治工作。參加這次安全排查整治工作的有:學(xué)校校長xx，副校長xx、xx管食品衛(wèi)生的負(fù)責(zé)人胡友升及安全小組成員xx等同志。本著對學(xué)校安全工作高度重視，對安全工作認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度進(jìn)行了徹底排查整治，發(fā)現(xiàn)一個(gè)問題反應(yīng)一個(gè)問題，力爭解決一個(gè)問題。
這次食品衛(wèi)生安全檢查發(fā)現(xiàn)問題及整改意見如下:
3、學(xué)校食堂生熟食存放不合格，應(yīng)分開存放并做好冷凍保管；
4、食品試償制和留樣制沒有得到很好的堅(jiān)持，應(yīng)按培訓(xùn)要求堅(jiān)持試償制和留樣制；
6、不得出售過期、變質(zhì)、食品和三無產(chǎn)品；
9、校園周邊有一些小攤點(diǎn)出賣學(xué)生零食和飯菜，給學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理帶來了很大的困難，希望能對學(xué)校周邊環(huán)境進(jìn)行整治。
懇請各級領(lǐng)導(dǎo)對二小的安全隱患整治給予幫助。
學(xué)校食堂工作報(bào)告篇三
優(yōu)秀作文推薦！根據(jù)上級部門的相關(guān)要求，我校高度重視學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治工作，采取積極有效措施，狠抓落實(shí)，食品安全監(jiān)管工作取得明顯成效。現(xiàn)將本次自查情況報(bào)告如下：
學(xué)校校長親自抓，親自部署，認(rèn)真履行食品衛(wèi)生安全管理第一責(zé)任人的管理職責(zé)。成立學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：校長為組長，全體教師為組員，總務(wù)主任顏衍老師專管。分工負(fù)責(zé)，層層落實(shí)。并把學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作列入了學(xué)校工作的重要議事日程，多次召開會議進(jìn)行部署，定期開展全校性的食品安全工作會議，認(rèn)真對照評價(jià)內(nèi)容狠抓落實(shí)，對發(fā)現(xiàn)的問題責(zé)令整改。
我校在管理過程中，嚴(yán)格按照上級部門的相關(guān)文件和相關(guān)會議精神，建立健全了我校的各項(xiàng)規(guī)章制度，如：食品安全管理制度、衛(wèi)生監(jiān)督制度、崗位責(zé)任制、以及食品衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案等。
按照鎮(zhèn)學(xué)校會議精神和湖南省學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治自查表的要求，逐條落實(shí)，進(jìn)一步完善。我校每天都安排曾炳元老師專門負(fù)責(zé)人過目進(jìn)入食品的原料，保證采購食品的質(zhì)量安全。定期組織食堂人員學(xué)習(xí)相關(guān)知識，形成強(qiáng)大合力，發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神，各負(fù)其責(zé)，洗凈、淘好、燒熟煮爛，時(shí)時(shí)小心處處把關(guān)，防中毒、投毒。齊心協(xié)力辦好學(xué)校食堂。積極組織、開展、配合當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門做好衛(wèi)生防疫工作。比如定期對食堂員工進(jìn)行體檢，食堂員工體檢過關(guān)，持健康證上崗著裝到位，食堂衛(wèi)生合格。全員發(fā)動開展多種形式衛(wèi)生防病知識宣傳。講究個(gè)人飲食衛(wèi)生，杜絕了學(xué)生到校外的不衛(wèi)生的小吃店就餐或到小賣部買高危食品的現(xiàn)象。
我校全面落實(shí)食品安全責(zé)任狀，校長負(fù)總責(zé)，后勤負(fù)責(zé)日常管理，層層落實(shí)責(zé)任制，并指定黃建華老師負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全及食物中毒預(yù)防工作。今年學(xué)校大力改善了學(xué)?；A(chǔ)衛(wèi)生設(shè)施和條件，以及加大對食堂等衛(wèi)生基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)和改造力度。如食堂購進(jìn)了冰柜、消毒柜等設(shè)施，解決了許多實(shí)際問題。我們還不斷加強(qiáng)學(xué)校食品安全衛(wèi)生知識宣傳教育工作，提高學(xué)生的自我保護(hù)能力，及時(shí)消除學(xué)校及周邊區(qū)域各種食品安全隱患。
我校認(rèn)真貫徹《學(xué)校集體用餐食品衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、《中小學(xué)食堂食品安全管理辦法》加強(qiáng)對我校原料采購、食品流通、消費(fèi)領(lǐng)域監(jiān)管及校園周邊食品消費(fèi)環(huán)境整治，利用學(xué)校校會，做好食品安全工作。經(jīng)常進(jìn)行食品安全檢查，確保學(xué)校食品安全工作不留死角、不留隱患。我們不斷加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格落實(shí)食品安全責(zé)任制。真正意義上確保無任何因食堂管理不善引起的食品安全事故。利用課間操和集會時(shí)間，加強(qiáng)了食品衛(wèi)生安全知識宣傳教育工作，提高了廣大師生食品安全意識。
以上是我校在落實(shí)湖南省學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治自查中做到的事和正在做的工作。我們將繼續(xù)以對廣大師生生命安全和健康成長負(fù)責(zé)的態(tài)度，進(jìn)一步提高對學(xué)校食品安全工作重要性的認(rèn)識，不斷提高整治意識，大局意識、法律意識和責(zé)任意識。確保師生飲食衛(wèi)生安全。讓我們的工作經(jīng)得起上級領(lǐng)導(dǎo)和全社會的考驗(yàn)。
學(xué)校食堂工作報(bào)告篇四
學(xué)校食堂管理情況說明材料學(xué)校食堂工作事關(guān)每一個(gè)學(xué)生的身心健康，事關(guān)學(xué)校的聲譽(yù)與發(fā)展。我校食堂工作秉承“公益性”“服務(wù)性”“安全性”原則，抓平時(shí)、重細(xì)節(jié)，認(rèn)真做好學(xué)校的食堂工作。現(xiàn)將我校食堂管理工作情況匯報(bào)如下：
小學(xué)系公辦小學(xué)，20xx年9月小學(xué)食堂正式接受學(xué)生用餐，食堂占地240平方米，可容納本校220名學(xué)生同時(shí)用餐。
學(xué)校食堂實(shí)行校長陪餐制，從食堂營業(yè)至今，嚴(yán)格執(zhí)行，沒有出現(xiàn)不陪或代陪現(xiàn)象，陪餐記錄完整，沒有發(fā)現(xiàn)食品安全問題。
每學(xué)期初，學(xué)校要召開專門食堂工作會議，成立以校長為首的學(xué)校食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌各項(xiàng)工作，并對食堂工作人員進(jìn)項(xiàng)培訓(xùn)。校領(lǐng)導(dǎo)不定時(shí)到食堂和學(xué)生餐廳巡視，以便隨時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)進(jìn)行改進(jìn)。
食品安全衛(wèi)生工作是食堂工作的重中之重，為確保無一例食物中毒事件的發(fā)生，我們主要采取了以下措施：
1、食堂能嚴(yán)格執(zhí)行國家的《食品安全法》，有各項(xiàng)安全制度和措施，并不定期進(jìn)行檢查，工作人員能自覺按要求上崗和操作。
2、各類安全衛(wèi)生管理制度完善，建立有以下制度：
《食堂衛(wèi)生管理制度》、《操作間管理制度》、《餐具、用具清洗消毒制度》、《食品采購驗(yàn)收制度》、《食品試嘗留樣管理制度》等，并與各類人員分別簽訂了安全責(zé)任書，要求從業(yè)人員嚴(yán)格按照制度辦事，確保不發(fā)生安全責(zé)任事故。
3、學(xué)校食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組要不定時(shí)對食堂采購工作進(jìn)行抽查，嚴(yán)格把好食品進(jìn)貨關(guān)，對采購的食品索取三證（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證）復(fù)印件和質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告，進(jìn)出貨手續(xù)齊全。
4、做好消毒工作：每次用餐后所有的餐具、用具都用開水消毒，并放消毒柜進(jìn)行消毒，確保干凈衛(wèi)生。
5、庫房由專人保管，庫存物品能按要求分類儲存，該上架的上架，該冷藏的冷藏；確保安全衛(wèi)生。
6、食堂工作人員每年都進(jìn)行體檢，按要求持證上崗。要求炊事員每天在更衣間更衣后上崗，上崗時(shí)必須穿工作服。同時(shí)嚴(yán)格要求食堂工作人員搞好個(gè)人衛(wèi)生，勤剪指甲、勤洗手、勤洗工作服。
7、學(xué)生就餐時(shí)有生活教師到食堂維持紀(jì)律，督促學(xué)生文明用餐，并要求學(xué)生搞好食堂就餐的衛(wèi)生，餐后由專人打掃餐廳衛(wèi)生。
8、食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組每周不定時(shí)檢查食堂的衛(wèi)生及安全隱患，并做好檢查記錄，切實(shí)保證食堂的清潔、衛(wèi)生、安全。
9、閑雜人員不準(zhǔn)進(jìn)入食堂，食堂內(nèi)不準(zhǔn)接待客人、聊天；下班后必須關(guān)好門窗后上鎖。
“民以食為天，食以安為先”，我們堅(jiān)持“細(xì)節(jié)決定成敗”、“過程決定一切”的方針，堅(jiān)持從細(xì)節(jié)入手，從小處著手，從每個(gè)環(huán)節(jié)抓起，堅(jiān)持事事抓，時(shí)時(shí)抓，力爭使我校的食品衛(wèi)生安全工作逐步走上規(guī)范化、科學(xué)化的管理軌道。
在今后的工作中我們將繼續(xù)堅(jiān)持不懈，常抓嚴(yán)管，全力構(gòu)建健康、安全、高效、優(yōu)質(zhì)的飲食服務(wù)體系，切實(shí)為學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
學(xué)校食堂工作報(bào)告篇五
對照縣衛(wèi)生監(jiān)督在20xx年3月26日對我校食堂食品督查檢查反饋中發(fā)現(xiàn)的問題，我校領(lǐng)導(dǎo)高度重視，本著對學(xué)生、對家長對社會高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，及時(shí)組織相關(guān)人員召開現(xiàn)場反饋會，針對檢查中問題及時(shí)進(jìn)行了整改，現(xiàn)就整改情況報(bào)告如下：
20xx年4月15日前
1、規(guī)范食堂管理，制訂完善食堂食品衛(wèi)生系列管理制度，制訂整改措施，明確責(zé)任人。
2、根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督所要求，重新布局我校學(xué)生食堂的部分功能室，以達(dá)到相應(yīng)的要求。
3、增強(qiáng)學(xué)生健康衛(wèi)生意識，保障師生員工身體健康，杜絕學(xué)校食物中毒或者其他食源性疾患事故的發(fā)生。
4、加強(qiáng)制度的監(jiān)督管理，優(yōu)化食堂環(huán)境，消除安全隱患。
1、成立學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組，校長為食堂第一責(zé)任人，副校長和分管食堂衛(wèi)生的主任為主要責(zé)任人。
2、根據(jù)中華人民共和國食品衛(wèi)生法的要求，結(jié)合本校食堂工作特點(diǎn)，制訂和完善中堡中學(xué)食品衛(wèi)生系列管理制度，包括食堂管理制度、食堂衛(wèi)生制度、食堂衛(wèi)生檢查制度、食堂食品留樣制度、食堂食品粗加工管理制度、食堂烹調(diào)加工管理制度、食堂庫房管理制度、食堂食品添加劑使用與管理制度、食堂配餐管理制度、學(xué)生食堂預(yù)防食物中毒措施、食物中毒事故報(bào)告制度等制度。保證從原料(成品)的采購、簽證、驗(yàn)收、保管、加工、出售各環(huán)節(jié)及飲用水、個(gè)人和公共衛(wèi)生嚴(yán)格按章操作，消除衛(wèi)生安全隱患，杜絕一切事故發(fā)生。
3、學(xué)校學(xué)生會成立衛(wèi)生檢查監(jiān)督小組，管理食堂的教師和學(xué)生用餐時(shí)間在食堂值班，參與學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理。
4、調(diào)整完善各功能室設(shè)施設(shè)備，餐廳安裝網(wǎng)紗，便于通風(fēng)和防蠅，配菜間和切配間下水道安裝紗網(wǎng)以防鼠，做好防鼠、蠅工作。
5、加強(qiáng)冷藏冷凍設(shè)備清潔工作，及時(shí)除霜，生熟食品分開存放，防止病菌交叉?zhèn)魅尽?BR> 6、加強(qiáng)對食品的采購、貯存及加工的管理監(jiān)督，做好食品采購索票索證，建立臺賬。嚴(yán)格把好食品的采購關(guān)，做到定點(diǎn)定人，禁止采購腐敗變質(zhì)、霉變生蟲、污穢不潔等對人體有害的食品，嚴(yán)禁使用塑料桶裝酸菜。
7、對留樣食品足量進(jìn)行冷藏，時(shí)間要保留48小時(shí)，并標(biāo)注菜名及經(jīng)辦人，且要做好記錄。
學(xué)校食堂工作報(bào)告篇六
xxx年即將過去，回首年前的工作計(jì)劃和這一年中的忙碌種種，廚房員工付出了艱辛的努力，大家齊心協(xié)力，積極奮斗，在完成計(jì)劃的同時(shí)還創(chuàng)造了一個(gè)個(gè)的驚喜，但也有不足需要我們?nèi)タ偨Y(jié)和彌補(bǔ)?，F(xiàn)將一年來的工作總結(jié)如下：
1、加強(qiáng)廚房內(nèi)部培訓(xùn)。根據(jù)前一年的工作總結(jié)，廚房員工工作能力差和工作意識不強(qiáng)現(xiàn)象，嚴(yán)抓新員工的工作服務(wù)意識，強(qiáng)化崗位技能，提升員工的綜合能力。
2、加強(qiáng)前后臺溝通和協(xié)調(diào)，提升對客服務(wù)。定期拓開廚房、前臺協(xié)調(diào)會議，增強(qiáng)香榭里人員的團(tuán)隊(duì)意識和服務(wù)意識，發(fā)現(xiàn)并解決工作中的存在的不足，前后臺相互協(xié)助，共同努力，提升了餐廳的品牌。
3、合理安排人員，勞動力綜合運(yùn)用。在競爭日益激烈的當(dāng)今，人員緊張，根據(jù)廚房現(xiàn)有人員對其進(jìn)行合理安排，綜合運(yùn)用，及時(shí)調(diào)整員工的工作內(nèi)容，提升員工的工作效率。
4、進(jìn)一步規(guī)范和明確廚房獎(jiǎng)勵(lì)考核制度。為提升廚房員工工作效率，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)?wèi)?zhàn)斗力和凝聚力，提高員工總體水平和素質(zhì)，培養(yǎng)員工積極進(jìn)取的工作態(tài)度，對員工的獎(jiǎng)勵(lì)及考核方案作了進(jìn)一步的明細(xì)規(guī)定。
5、一如既往做好廚房“五常法”和衛(wèi)生工作，廚房的衛(wèi)生和“五常法”工作一直是廚房工作的重點(diǎn)之一，廚房員工持之以恒進(jìn)行落實(shí)。在飯店復(fù)評自查中，受飯店領(lǐng)導(dǎo)好評，還被評為西餐部“五常法”示范廚房。
6、體現(xiàn)餐廳品牌，突出個(gè)性化服務(wù)。在平日服務(wù)中，前后臺共同配合，不缺乏個(gè)性服務(wù)，對特殊客人特殊對待，這其中有為孕婦制定制作為期兩個(gè)多月的營養(yǎng)餐，有為喜好美食的?？烷L期制作個(gè)性菜肴等等。
7、堅(jiān)持做好各廚房的協(xié)調(diào)配合工作。嚴(yán)把出品質(zhì)量關(guān)，保證從本廚房出去的任何成品或半成品符合標(biāo)準(zhǔn)，提升部門的服務(wù)與品質(zhì)。
8、圓滿完成月餅銷售任務(wù)。一年一度的月餅銷售工作廚房人員齊心協(xié)力，把工作重點(diǎn)放在銷售上，雖廚房人員的銷售能力薄弱，但經(jīng)過兩個(gè)多月的努力，圓滿完成任務(wù)。
9、各節(jié)日美食活動豐富多彩。從中西混合套餐到經(jīng)典自助吧臺，從母親節(jié)溫馨套餐到圣誕大餐，給客人帶來的不光是美食，更多的是驚喜和滿足。
10、創(chuàng)造具有南苑特色的優(yōu)秀西餐菜肴。廚房內(nèi)部創(chuàng)新開拓，研制了許多深受客人喜愛的西餐零點(diǎn)菜肴在參加全省烹飪技能大賽中屢獲金獎(jiǎng)、特金獎(jiǎng)，為飯店?duì)帄Z榮譽(yù)。
這些都離不開全體人員的共同努力，也離不開領(lǐng)導(dǎo)的支持和配合。在這一年中廚房取得了一些成績，但我們更多的思考應(yīng)該是我們的不足，在競爭如此激烈的今天，我們?nèi)绾卧诿魈靹?chuàng)造更多的業(yè)績，這需要我們?nèi)毫θ翰?。我們會在新的一年中，共同面對困難，共同挑戰(zhàn)未來，創(chuàng)造更美好的明天。
學(xué)校食堂工作報(bào)告篇七
自縣食安委“長沙縣年餐飲業(yè)專項(xiàng)整治方案”下發(fā)后，我們召開了專門會議，認(rèn)真落實(shí)長沙縣建設(shè)食品安全縣的工作要求和餐飲業(yè)專項(xiàng)整治方案，確保學(xué)校飲食安全。
1、教育局成立學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由教育局主管局長馮武斌同志任組長，教育科體衛(wèi)專干王自力、縣校產(chǎn)辦兼學(xué)校食安辦主任楊根全、縣校產(chǎn)辦書記吳連奇任副組長，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)校產(chǎn)辦，楊根全同志兼辦公室主任，各鄉(xiāng)、鎮(zhèn)中心學(xué)校和縣屬學(xué)校一把手親自抓整治工作，明確一名負(fù)責(zé)人主抓整治工作。
2、認(rèn)真做好學(xué)校食堂摸底工作，于4月28日下發(fā)通知，就全縣公立學(xué)校食堂基本情況進(jìn)行重新統(tǒng)計(jì)，從統(tǒng)計(jì)的情況看，全縣有學(xué)校食堂230個(gè)，其中有學(xué)生寄宿就三餐的學(xué)校食堂64個(gè)，只有寄中餐的學(xué)校食堂166個(gè)；全縣學(xué)校食堂從業(yè)人員702人，其中有37人沒有健康證，持證率為95%。66個(gè)寄宿制學(xué)校食堂有10個(gè)學(xué)校主要因硬件難以達(dá)標(biāo)而沒有獲得衛(wèi)生許可證，持證率為75%。
3、認(rèn)真制定學(xué)校食堂食品安全整治實(shí)施方案，4月17日，縣教育局以長教通字[]19號通知印發(fā)了《長沙縣學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治實(shí)施方案》，要求各縣屬學(xué)校認(rèn)真貫徹落實(shí)，各鄉(xiāng)、鎮(zhèn)將《方案》印發(fā)至各中小學(xué)校，并認(rèn)真組織實(shí)施，《方案》分指導(dǎo)思想、整治范圍、重點(diǎn)整治目標(biāo)和內(nèi)容、時(shí)間及步驟和工作要求等幾個(gè)部分，明確分三個(gè)階段進(jìn)行，第一階段為無證無照清理和自查階段，時(shí)間為4月17日至5月8日；第二階段為聯(lián)合集中整治階段，時(shí)間為5月11至5月14日。第三階段鞏固提高階段；時(shí)間為5月18日至5月29日。同時(shí)還印發(fā)了自查表。
為提高工作效率，使學(xué)校食堂從業(yè)人員和師生員工的食品的食品安全意識不斷增強(qiáng)，消除學(xué)校食品安全隱患，杜絕群體性食物中毒事件發(fā)生，確保學(xué)校飲食安全。首先我們與衛(wèi)生局于年4月24日下午聯(lián)合召開了全縣中心小學(xué)以上學(xué)校的總務(wù)主任和各鄉(xiāng)、鎮(zhèn)中心學(xué)校食安負(fù)責(zé)人會議，與會人員86人全部到齊。會上縣學(xué)校食安辦楊根全同志闡述了開展這次食安專項(xiàng)整治工作的重要意義?？h衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所李主任進(jìn)行了食品安全知識培訓(xùn)，最后縣教育局主管食安工作的'局長馮武斌同志就整治工作進(jìn)行了布置。會議印發(fā)了學(xué)校食堂各崗位衛(wèi)生責(zé)任制，食物采購臺帳，食堂食物留樣登記本等。其次是各縣屬學(xué)校、各鄉(xiāng)、鎮(zhèn)認(rèn)真貫徹了會議精神，對照自查表認(rèn)真組織了自查自糾工作，各鄉(xiāng)、鎮(zhèn)對所轄學(xué)校進(jìn)行了地毯式的檢查，對檢查和自查工作進(jìn)行了認(rèn)真總結(jié)、對存在的問題進(jìn)行了認(rèn)真整改，并以書面形式對縣學(xué)校食堂專項(xiàng)整治辦進(jìn)行了匯報(bào)，如黃花鎮(zhèn)將各學(xué)校的對照自查表的各個(gè)環(huán)節(jié)認(rèn)真落實(shí)，并在自查表上加蓋了公章匯總到縣學(xué)校食安辦。再次是很多學(xué)校在第一階段進(jìn)一步健全了管理制度，如蒿塘中學(xué)、梅花中學(xué)、天驕幼兒園等單位做得較好，還有的學(xué)校添制了設(shè)備，如縣六中，石常中學(xué)等添制了留樣專用冰箱。第一階段整治行動開展得有聲有色，已經(jīng)初見成效。
學(xué)校食堂工作報(bào)告篇八
我們對學(xué)校食堂各方面的工作進(jìn)行了自查。通過自查，我們認(rèn)為學(xué)校食堂可以按照各級相關(guān)食堂的要求進(jìn)行，在客觀條件不是很好的情況下盡最大努力。
我校食堂建于20號xx年，建筑面積90平方米。有四個(gè)區(qū)域：加工間、烹飪室、教師餐廳和學(xué)生餐廳，可容納70人同時(shí)用餐。學(xué)校有170名學(xué)生和12名教職員工，每天有70名食堂用餐人員。
1.學(xué)校組織得很好。開學(xué)初期，成立了由校長、衛(wèi)生教師、食堂管理員擔(dān)任副組長的食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了監(jiān)督學(xué)校食堂的工作計(jì)劃。
2.完善制度，對人負(fù)責(zé)。校長是食堂衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人。食堂管理員負(fù)責(zé)具體管理，衛(wèi)生教師負(fù)責(zé)監(jiān)督管理。同時(shí)，建立了餐飲衛(wèi)生管理制度、食堂管理制度、食堂消毒制度、食品采購制度、采購認(rèn)證制度、食品驗(yàn)收制度、食品倉儲衛(wèi)生制度、粗加工間衛(wèi)生制度、烹飪間衛(wèi)生制度等一系列規(guī)章制度。
3、注重源頭管理。為確保師生食品安全，關(guān)閉食品采購，防止食品中毒事故，食堂與食品供應(yīng)商簽訂了食品蔬菜供應(yīng)協(xié)議，認(rèn)真做好證據(jù)收集和證據(jù)收集工作，堅(jiān)決不購買無證供應(yīng)商的食品蔬菜。
4.關(guān)閉食品和蔬菜的驗(yàn)收。倉庫驗(yàn)收人員認(rèn)真負(fù)責(zé)。每次購買的食品、蔬菜和調(diào)味品都要仔細(xì)檢查驗(yàn)收，嚴(yán)格保證食品和蔬菜的質(zhì)量，保證劣質(zhì)食品和三無食品不進(jìn)倉庫。
5.控制食品衛(wèi)生。在保證食品蔬菜質(zhì)量的同時(shí)，認(rèn)真做好消毒、清潔等食品衛(wèi)生工作，確保師生吃放心菜，按照流程洗菜，從洗菜到做飯層層落實(shí)，對人負(fù)責(zé)。不要提供冷食。
6、保證就餐衛(wèi)生。師生就餐采取分餐形式，個(gè)人從配餐間領(lǐng)取食物，每人一個(gè)餐盤，使用一次性筷子，確保不發(fā)生傳染性疾病。
7、堅(jiān)持留樣制度。每個(gè)品種的留樣量均不少于100克，在冷藏條件下存放48小時(shí)。
8、附屬設(shè)施比較齊全。各門窗有防蠅、防塵設(shè)施;有5個(gè)分別用于洗菜、洗餐具、洗手等專用的洗潔盆;有專用的餐具消毒桶;有專用的半成品、成品的工具和容器，有明顯的.標(biāo)志并能分開使用;有食品存放架，做到分類存放，保證有良好的通風(fēng)效果。
學(xué)校食堂工作報(bào)告篇九
一年的時(shí)間不過匆匆，作為一名xxx酒店的廚師。雖然工作方面主要是在廚房中，但對于自身的責(zé)任和工作經(jīng)歷，我也有很多需要總結(jié)反思的地方。在此，我回顧了自己在20xx年的工作情況，并對自己在思想、工作、人際、生活等方面的情況進(jìn)行了反思并總結(jié)匯報(bào)如下：
一、思想方面。
當(dāng)然，在廚房這個(gè)地方，團(tuán)隊(duì)的合作是必不可少。在思想方面，我也一會秉持著為團(tuán)隊(duì)服務(wù)的精神只要我有空閑，廚房方面的大事小事我都會積極主動的貢獻(xiàn)自己的一份力量。所以自己在工作中也交到了許多的朋友，在工作方面也十分順利。
二、后廚工作方面。
三、自我的不足和反思。
為此，我也會在今后更加注重自己的態(tài)度，嚴(yán)格在工作中要求自己，讓自己更加積極熱情的完成好自己的工作為xxx酒店貢獻(xiàn)自己一份力量。
學(xué)校食堂工作報(bào)告篇十
我校自20xx年開辦學(xué)生食堂以來，現(xiàn)有80余名師生在食堂用餐。在管理上，不斷探索，逐漸完善，建立起了一套適合我校的食堂管理制度和辦法?，F(xiàn)將我校具體情況匯報(bào)如下：
1、建立領(lǐng)導(dǎo)小組。
學(xué)校食堂從開辦之日起，學(xué)校就組織班子對食堂進(jìn)行科學(xué)化管理，由校長任組長，后勤負(fù)責(zé)人、班主任為成員的管理領(lǐng)導(dǎo)小組，重點(diǎn)抓食堂規(guī)范化的管理和食品衛(wèi)生安全，做到有目標(biāo)、有計(jì)劃、有重點(diǎn)、有措施，層層落實(shí)責(zé)任。
2、食堂工作重中之重。
民以食為天，食以衛(wèi)為先，以人為本，健康第一，是學(xué)校食堂管理工作的重中之重，我校有80余名師生在學(xué)校食堂就餐，食堂服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到師生的生活質(zhì)量、健康質(zhì)量，直接關(guān)系青少年的健康成長，關(guān)系到學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展，涉及到千家萬戶，為此，我校高度重視食堂食品衛(wèi)生管理工作，牢固樹立安全第一、衛(wèi)生第一、健康第一、質(zhì)量第一的思想，實(shí)行全方位的管理和強(qiáng)有力的監(jiān)督，為全校師生提供一流的服務(wù)，讓學(xué)生滿意，讓家長放心。我們在食堂管理方面不斷探索，建立了解一套科學(xué)規(guī)范的管理機(jī)制，贏得了社會的認(rèn)可。
1、健全規(guī)章制度。
健全的規(guī)章制度，是實(shí)施科學(xué)管理的基礎(chǔ)，食堂管理嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，在此基礎(chǔ)上，學(xué)校制定了《食品衛(wèi)生安全管理制度》以及《食物中毒與疫情報(bào)告應(yīng)急預(yù)案》、《食品加工安全操作規(guī)程》，建立健全各崗位職責(zé)，各崗位管理制度，進(jìn)一步明確了崗位職責(zé)和食品衛(wèi)生操作規(guī)程，對環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生都做出了詳細(xì)的規(guī)定，做到食品衛(wèi)生管理有章可循，有規(guī)可依。
2、強(qiáng)化流程管理。
進(jìn)貨、倉儲、加工、出售是食堂操作的主要流程，必須強(qiáng)化管理。在這一過程中，我們注意把好“三關(guān)”：第一關(guān)是把好進(jìn)貨，我們食堂主要原料、輔料均采用定點(diǎn)、合同制進(jìn)貨，合同中有明確的質(zhì)量要求，附有供貨商的身份證復(fù)印件、詳細(xì)家庭住址、聯(lián)系方式，每天由食堂管理員負(fù)責(zé)驗(yàn)貨，采取看（生產(chǎn)日期、合格證、質(zhì)量檢測報(bào)告、包裝情況、有無變質(zhì)、發(fā)芽、是否新鮮等）、聞（有無異味等）方式把住進(jìn)貨關(guān)；凡遇“五一”、“十一”等大假返校，假前余下的作料等要全面更換；食堂進(jìn)貨必須登記驗(yàn)收，并作好進(jìn)貨入庫登記。建立了購物索證、報(bào)告資料。第二關(guān)，加工嚴(yán)格按操作規(guī)程，每天的蔬菜要入水浸泡半小時(shí)以上，去殘留農(nóng)藥或菜蟲等，加工時(shí)不重復(fù)使用油料，加工儲藏場所無關(guān)人員不得進(jìn)出，做好食品留樣。第三關(guān)，食品分餐關(guān)，食品分餐，嚴(yán)格按食品衛(wèi)生安全要求做到“三防”：一防食物酸變，腐爛，變質(zhì)及污染食品，一旦發(fā)現(xiàn)，立即嚴(yán)厲處罰。二防他人投毒，在食品衛(wèi)生管理中，食堂管理人員對各個(gè)環(huán)節(jié)的有效監(jiān)督，嚴(yán)禁非操作人員進(jìn)入食堂，從時(shí)間上和空間上拒絕了投毒事件的發(fā)生。三防疾病流行傳染，堅(jiān)持每餐餐具專人操作，采用藥物消毒，并做好餐具的保潔工作，防止交叉污染。定期做好滅蠅、滅蚊、滅蟑螂、滅鼠的工作，切斷傳染源，保證師生健康。
3、建立監(jiān)督機(jī)制。
為了加大對食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督力度，成立了管理機(jī)構(gòu)，組建了食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)食堂日常管理工作，檢查、監(jiān)督、試嘗、留樣、填表和食堂檔案。學(xué)校食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組不定期對食堂工作情況進(jìn)行抽查，還在師生開展民議測評，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。形成了管理部門、教師、學(xué)生，對學(xué)校食堂管理全方位監(jiān)督，起到了積極作用。
1、嚴(yán)格用工制度。
食堂從業(yè)人員與學(xué)校簽訂用工合同，明確了甲乙雙方的權(quán)利和義務(wù)以及工資待遇等，在選聘員工時(shí)，學(xué)校注重思想政治素質(zhì)，業(yè)務(wù)技術(shù)能力，事業(yè)責(zé)任心，組成一支具有凝聚力和創(chuàng)造力的食堂飲食從業(yè)人員隊(duì)伍。
2、加強(qiáng)培訓(xùn)，提高從業(yè)人員素質(zhì)。
上崗前員工必須進(jìn)行崗前培訓(xùn)，學(xué)習(xí)相關(guān)的法律、法規(guī)條例和學(xué)校食堂的各項(xiàng)規(guī)章制度，提高從業(yè)人員的法律意識和食品衛(wèi)生安全意識，堅(jiān)持每周召開食堂管理人員會議，每個(gè)月食堂從業(yè)人員人自主學(xué)習(xí)三小時(shí)以上。對新進(jìn)人員個(gè)人健康檢查，對未體檢的不能上崗，對身體不合格堅(jiān)決不準(zhǔn)上崗，不穿工作服的堅(jiān)決不準(zhǔn)上崗，并建立個(gè)人檔案資料，通過崗前培訓(xùn)和加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高了從業(yè)人員的素質(zhì)，深化了服務(wù)意識，提高了服務(wù)水平和質(zhì)量，滿足了師生的需求，為學(xué)校的發(fā)展提供了強(qiáng)有力的后勤保證。
3、提高意識，精心打造優(yōu)質(zhì)服務(wù)品牌。
學(xué)校根據(jù)學(xué)生好動且自我約束、自我管理、自立自理的能力相對較差的特點(diǎn)，學(xué)校推出了學(xué)生就餐時(shí)固定座位，食堂工人負(fù)責(zé)管理模式，保證學(xué)生吃上熱的飯菜、避免學(xué)生燙傷，了解學(xué)生就餐情況、糾正偏食、發(fā)現(xiàn)學(xué)生有無身體不適應(yīng)等。
小學(xué)生活是孩子健康成長的重要階段，學(xué)生膳食多樣化，并保證質(zhì)量，保證了學(xué)生成長中所需的營養(yǎng)。學(xué)校編制好一周的菜譜并公布在食堂內(nèi)的黑板上，菜譜要求一日三餐搭配要符合營養(yǎng)要求，注重菜品的多樣性，每日有所不同。為了保證質(zhì)量，我們還隨時(shí)接受家長的監(jiān)督，家長在子女在校的任何一天來到學(xué)校，都可以查看我們是否按菜譜安排菜品。
我校食堂建設(shè)和管理工作在各級領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，取得了一定的成績，在今后工作，我們將進(jìn)一步把學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理工作，長期不懈地抓好，努力提高食堂服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平，為師生的身體健康，為學(xué)校的教學(xué)工作做好保障，讓學(xué)生滿意，讓家長放心。
學(xué)校食堂工作報(bào)告篇十一
甲方：
乙方：
甲、乙雙方根據(jù)《中華人民共和國勞動法》、《中華人民共和國勞動合同法》、《中華人民共和國民辦教育促進(jìn)法》及有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，在平等自愿、協(xié)商一致的基礎(chǔ)上，簽訂本合同并共同遵守。
一、合同期限。
甲乙雙方約定按下列種方式確定勞動合同期限：
（一）有固定期限的勞動合同自____年____月____日起至____年____月____日止，其中試用期自____年____月____日起至____年____月____日止。
（二）無固定期限的勞動合同自____年____月____日起，其中試用期自____年____月____日起至____年____月____日止。
（三）以完成____________工作任務(wù)為勞動合同期限，自____年____月____日起至完成本項(xiàng)工作任務(wù)之日即為勞動合同終止日。
二、工作內(nèi)容及要求。
（一）乙方根據(jù)甲方要求，經(jīng)過協(xié)商，從事工作。甲方可根據(jù)工作需要和對乙方業(yè)績的考核結(jié)果，按照合理誠信原則，變動乙方的工作崗位，乙方服從甲方的安排。
（二）甲方安排乙方所從事的工作內(nèi)容及要求，應(yīng)當(dāng)符合甲方依法制定的并已公示的規(guī)章制度。乙方應(yīng)當(dāng)按照甲方安排的工作內(nèi)容及要求履行勞動義務(wù)，按時(shí)完成規(guī)定的工作數(shù)量，達(dá)到規(guī)定的質(zhì)量要求。
三、工作時(shí)間和休息休假。
（一）甲乙雙方在工作時(shí)間和休息方面協(xié)商一致選擇確定____________條款，平均每周工作四十小時(shí)：
1．甲方實(shí)行每天____小時(shí)工作制。
具體作息時(shí)間，甲方安排如下：
每周周____至周____工作，上午________，下午________。
每周周____為休息日。
2．甲方實(shí)行三班制，安排乙方實(shí)行____班運(yùn)轉(zhuǎn)工作制。
3．甲方安排乙方的____________工作崗位，屬于不定時(shí)工作制，雙方依法執(zhí)行不定時(shí)工作制規(guī)定。
4．甲方安排乙方的____________工作崗位，屬于綜合計(jì)算工時(shí)制，雙方依法執(zhí)行綜合計(jì)算工時(shí)工作制規(guī)定。
（二）甲方嚴(yán)格遵守法定的工作時(shí)間，控制加班加點(diǎn)，保證乙方的休息與身心健康，在工作需要必須安排乙方加班加點(diǎn)的應(yīng)與工會和乙方協(xié)商同意，依法給予乙方補(bǔ)休或支付加班加點(diǎn)工資。
（三）甲方為乙方安排帶薪年休假。
四、勞動保護(hù)和勞動條件。
（一）甲方對可能產(chǎn)生職業(yè)病危害的崗位，應(yīng)當(dāng)向乙方履行如實(shí)告知的義務(wù)，并對乙方進(jìn)行勞動安全衛(wèi)生教育，防止勞動過程中的事故，減少職業(yè)危害。
（二）甲方必須為乙方提供符合國家規(guī)定的勞動安全衛(wèi)生條件和必要的勞動防護(hù)用品，安排乙方從事學(xué)校食堂餐飲服務(wù)、食品加工、學(xué)校商店?duì)I業(yè)等工作的，應(yīng)定期為乙方進(jìn)行健康檢查。
（三）乙方在勞動過程中必須嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程。乙方對甲方管理人員違章指揮、強(qiáng)令冒險(xiǎn)作業(yè)，有權(quán)拒絕執(zhí)行。
（四）甲方按照國家關(guān)于女職工、未成年工的特殊保護(hù)規(guī)定，對乙方提供保護(hù)。
（五）乙方患病或非因工負(fù)傷的，甲方應(yīng)當(dāng)執(zhí)行國家關(guān)于醫(yī)療期的相關(guān)規(guī)定。
五、勞動報(bào)酬。
甲方應(yīng)當(dāng)每月至少一次以貨幣形式支付乙方工資，不得克扣或者無故拖欠乙方的工資。乙方在法定工作時(shí)間內(nèi)提供了正常勞動，甲方向乙方支付的工資不得低于當(dāng)?shù)刈畹凸べY標(biāo)準(zhǔn)。
（一）甲方承諾每月____日為發(fā)薪日。
（二）乙方在試用期內(nèi)的工資為每月_____元。
（三）經(jīng)甲乙雙方協(xié)商一致，對乙方的工資報(bào)酬選擇確定____條款：
1．乙方的工資報(bào)酬按照甲方依法制定的規(guī)章制度中的內(nèi)部工資分配辦法確定，根據(jù)乙方的工作崗位確定其每月工資為____元。
2．甲方對乙方實(shí)行基本工資和績效工資相結(jié)合的內(nèi)部工資分配辦法，乙方的基本工資確定為每月____元，以后根據(jù)內(nèi)部工資分配辦法調(diào)整其工資；績效工資根據(jù)乙方的工作業(yè)績、勞動成果和實(shí)際貢獻(xiàn)按照內(nèi)部分配辦法考核確定。
3．甲方的校辦企業(yè)如實(shí)行計(jì)件工資制，確定乙方的勞動定額應(yīng)當(dāng)是本單位同崗位90％以上勞動者在法定工作時(shí)間內(nèi)能夠完成的，乙方在法定工作時(shí)間內(nèi)按質(zhì)完成甲方定額，甲方應(yīng)當(dāng)按時(shí)足額支付乙方的工資報(bào)酬。
（四）甲方根據(jù)辦學(xué)效益、當(dāng)?shù)卣嫉墓べY指導(dǎo)線、工資指導(dǎo)價(jià)位等，合理提高乙方工資。乙方的工資增長辦法按照（工資集體協(xié)商協(xié)議、內(nèi)部工資正常增長辦法）確定。
（五）乙方加班加點(diǎn)的工資，以雙方經(jīng)過協(xié)商確定的工資為基數(shù)計(jì)算。
（六）乙方事假期間，甲方扣除工資為________。
（七）乙方依法享有帶薪假期（婚假、喪假、年休假、探親假）期間的工資，按乙方的工資支付。
六、社會保險(xiǎn)和福利。
（一）雙方依法參加社會保險(xiǎn)，按時(shí)繳納各項(xiàng)社會保險(xiǎn)費(fèi)，其中依法應(yīng)由乙方交納的部分，由甲方從乙方工資報(bào)酬中代扣代繳。
（二）甲方應(yīng)當(dāng)將為乙方繳納各項(xiàng)社會保險(xiǎn)費(fèi)的情況公示，乙方有權(quán)向甲方查詢其各項(xiàng)社會保險(xiǎn)的繳納情況，甲方應(yīng)當(dāng)提供幫助。
（三）如乙方發(fā)生工傷事故，甲方應(yīng)負(fù)責(zé)及時(shí)救治，并在規(guī)定時(shí)間內(nèi)，向勞動保障行政部門提出工傷認(rèn)定申請，為乙方依法辦理勞動能力鑒定，并為享受工傷醫(yī)療待遇履行必要的義務(wù)。
（四）乙方依法享有國家規(guī)定的福利待遇，甲方應(yīng)當(dāng)執(zhí)行。
七、勞動紀(jì)律。
甲方制定的勞動紀(jì)律應(yīng)當(dāng)符合法律、法規(guī)、政策的規(guī)定，履行民主程序，并向乙方公示。乙方遵照執(zhí)行。
八、協(xié)商條款。
經(jīng)甲乙雙方協(xié)商一致，同意選擇________條約定條款。
（一）乙方工作涉及甲方商業(yè)秘密的，甲方應(yīng)當(dāng)事前與乙方依法協(xié)商約定保守商業(yè)秘密或競業(yè)限制的事項(xiàng)，并簽訂保守商業(yè)秘密協(xié)議或競業(yè)限制協(xié)議。
（二）由甲方出資招用或培訓(xùn)乙方，并要求乙方履行服務(wù)期的，應(yīng)當(dāng)事前征得乙方同意，并簽訂協(xié)議，明確雙方權(quán)利義務(wù)。
（三）甲方出資為乙方提供其它特殊待遇，如（住房、汽車等），并要求乙方履行服務(wù)期的，應(yīng)當(dāng)事前征得乙方同意，并簽訂協(xié)議，明確雙方權(quán)利義務(wù)。
（五）甲方同意為乙方提供如下學(xué)校福利待遇：
（六）甲乙雙方需要約定的其它事項(xiàng)：
九、違反本合同的責(zé)任。
（一）本合同一經(jīng)訂立，即具有法律約束力。雙方應(yīng)當(dāng)依法執(zhí)行勞動合同的履行、變更、中止、解除、終止、以及解除勞動合同經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金的規(guī)定。
（二）當(dāng)事人一方故意或者過失違反本合同，致使本合同不能履行或者不能完全履行，并給另一方造成經(jīng)濟(jì)損失的，應(yīng)當(dāng)依規(guī)定或者約定承擔(dān)賠償責(zé)任。
十、勞動爭議處理。
（一）甲乙雙方因履行本合同發(fā)生勞動爭議，可以協(xié)商解決。不愿協(xié)商或者協(xié)商不成的，可以向本單位勞動爭議調(diào)解委員會申請調(diào)解；調(diào)解不成的，可以向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。甲乙雙方也可以直接向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。提出仲裁要求的.一方應(yīng)當(dāng)自勞動爭議發(fā)生之日起60日內(nèi)向勞動爭議仲裁委員會提出書面申請。對仲裁裁決不服的，可以自收到仲裁裁決書之日起15日內(nèi)向人民法院提起訴訟。
（二）甲方違反勞動法律、法規(guī)和規(guī)章，損害乙方合法權(quán)益的，乙方有權(quán)向勞動保障行政部門和教育行政主管部門舉報(bào)。
十一、其他。
（一）勞動合同期內(nèi)，乙方戶籍所在地址、現(xiàn)居住地址、聯(lián)系方式等發(fā)生變化，應(yīng)當(dāng)及時(shí)告知甲方，以便于聯(lián)系。
（二）本合同未盡事宜，均按國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行，國家沒有規(guī)定的，通過雙方平等協(xié)商解決。
（三）本合同不得涂改。
（四）本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。
（五）本合同于____年____月____日生效。
甲方：
乙方：
日期：
學(xué)校食堂工作報(bào)告篇十二
甲方：
乙方：
經(jīng)甲乙雙方協(xié)商，乙方代為甲方食堂采購副食品，為確保雙方合作事宜，特?cái)M定此合同，雙方必須共同遵守。
1、乙方必須在一星期前將各類伙食品名、價(jià)格清單交給甲方。
2、所有蔬菜必須保證新鮮，不得出現(xiàn)腐爛，變質(zhì)等情況。如果發(fā)現(xiàn)，甲方有權(quán)將不合格的蔬菜退給乙方，并要求乙方在指定的時(shí)間內(nèi)按甲方要求重新?lián)Q貨。
3、甲方必須提前一天將需要采購的各類食品的品名、數(shù)量清單交給乙方。
4、各類食品的單價(jià)以 天為一周期為準(zhǔn)，價(jià)格經(jīng)雙方協(xié)商同意后，不允許任何一方擅自更改。如需更改，不許經(jīng)雙方認(rèn)可。
5、乙方必須在每天的 點(diǎn)之前將采購的食品送至甲方指定地點(diǎn)（甲方食堂所在地）。
1、乙方采購的食品，必須保證新鮮，不得出現(xiàn)腐爛、變質(zhì)。
2、乙方采購的肉類、蛋類、魚類、禽類、豆制品及綠葉菜等必須符合國家規(guī)定的衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
3、甲方有權(quán)將不合格的食品退給乙方，并要求乙方在指定的時(shí)間內(nèi)重新采購。
1、甲方申購數(shù)量以市斤計(jì)量，差距不可多送或少送5%為限度，否則甲方則退給乙方，或要求補(bǔ)送。
2、數(shù)量以甲方過磅為準(zhǔn)。
3、貨款為 天結(jié)算一次，甲方不得無故延長結(jié)算時(shí)間。
1、如果乙方不能達(dá)到甲方要求或不按清單配送，甲方可提前一個(gè)星期書面通知乙方終止協(xié)議書。
2、如果甲方未按協(xié)議書規(guī)定的日期支付貨款，乙方可提前一個(gè)星期書面通知甲方終止協(xié)議書。
3、甲乙雙方在履行本協(xié)議過程中發(fā)生爭議應(yīng)協(xié)商解決，協(xié)商不成，依法向人民法院起訴。
1、本協(xié)議書經(jīng)雙方簽字、蓋章后即日生效，先試運(yùn)行一個(gè)月，一個(gè)月后雙方如無異議，本協(xié)議書有效期為壹年。
2、本協(xié)議書一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。
甲方：（簽章） 乙方：（簽章）
代表人/代理人簽名： 代表人/代理人簽名：
地址： 地址：
電話： 電話：
郵編： 郵編：
學(xué)校食堂工作報(bào)告篇十三
首先，作為公司的一名員工，是我莫大的榮幸。在工作階段，部分工作中出現(xiàn)的不足的地方，在公司領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)及同仁的協(xié)助下，基本得到了改善并起到了較好的工作效果。我個(gè)人的工作本事以及待人處事，也在日常的工作中不斷的提升，在意識到自身不足的同時(shí)不氣餒，虛心理解經(jīng)驗(yàn)豐富的同事的指教。作為食堂自然是離不開飲食，食堂是每個(gè)人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去，所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為食堂工作人員更應(yīng)多為的飲食著想，為保證每位員工的身心健康而研究。
再者，工作期間承蒙各位領(lǐng)導(dǎo)同事對我的照顧，完成公司安排的日常工作，目前主要工作從事于食堂后勤日常收入、支出管理，從任職此職以來，我深深的體會到了做為一名后勤人員的職責(zé)，雖然自身工作方式還有待更高的提升，比如在食堂后勤工作方面還缺少經(jīng)驗(yàn)，解決問題時(shí)有時(shí)缺乏果斷，偶爾也會被小的挫折影響工作信心。當(dāng)認(rèn)識到這些不足的同時(shí)，我始終堅(jiān)信，態(tài)度是改善提高的前提，我相信在今后的工作中，努力彌補(bǔ)不足，盡心的工作，認(rèn)真的學(xué)習(xí)，定能為園區(qū)的順利開展，盡一名員工所能做的努力。
最終，回顧半年的工作，我在思想上、學(xué)習(xí)上、工作上取得了新的提高，但我也認(rèn)識到自我的不足之處，理論知識水平還比較低，現(xiàn)代辦公技能還不強(qiáng)。今后，也必定會認(rèn)真克服缺點(diǎn)，刻苦學(xué)習(xí)、勤奮工作力爭為公司的發(fā)展做出的貢獻(xiàn)！
我將在總結(jié)過去得失的基礎(chǔ)上，與時(shí)俱進(jìn)，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，爭取讓自我將后勤這塊的工作做到更好。目前，對于我來說，加強(qiáng)工作技能的學(xué)習(xí)是很重要的，可是我相信憑著自我強(qiáng)烈的職責(zé)心，必須會將領(lǐng)導(dǎo)交付的工作做好做精，秉著不管是大事還是小事都要做好的原則，在感激領(lǐng)導(dǎo)對我信任的同時(shí)，也鞭笞自我多充電、多學(xué)習(xí)。
我們將滿懷熱情地迎來下半年，這就意味著新的機(jī)遇和新的挑戰(zhàn)。我堅(jiān)信在領(lǐng)導(dǎo)的決策下公司的明天會更好，作為公司的一份子，在下半年的工作當(dāng)中我將一如既往，全心全意的為公司的不斷發(fā)展壯大，貢獻(xiàn)自我的一份微薄之力。相信我們通泰全體成員也會再接再厲，使工作更上一層樓！
學(xué)校食堂工作報(bào)告篇十四
我校自辦寄宿制學(xué)校以來，學(xué)校食堂工作秉承“公益性”“服務(wù)性”“安全性”原則，抓平時(shí)、重細(xì)節(jié)，為“辦人民滿意的學(xué)?！卑l(fā)揮重要作用。為加強(qiáng)學(xué)校管理，進(jìn)一步提高我校食堂建設(shè)和管理水平，保障師生員工身體健康，我校根據(jù)縣教育局關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食堂工作管理的有關(guān)要求及《食品衛(wèi)生法》《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法規(guī)條例，認(rèn)真抓好學(xué)校的食堂工作。現(xiàn)將我校食堂管理工作情況匯報(bào)如下：
每學(xué)期初，學(xué)校都會專門召開食堂工作會議，明確職責(zé)和具體分工，成立以校長為首的學(xué)校食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌各項(xiàng)工作，針對各項(xiàng)具體工作制定計(jì)劃、明確責(zé)任，讓食堂的全面工作制度化、規(guī)范化。總務(wù)處負(fù)責(zé)具體落實(shí)，從人員、調(diào)入、設(shè)備、采購、保管、加工、分發(fā)等所有管理環(huán)節(jié)進(jìn)行了細(xì)化并狠抓落實(shí)，并定期召開食堂工作專門會議，學(xué)習(xí)上級文件，研究各階段落實(shí)措施。校級領(lǐng)導(dǎo)每天輪流到學(xué)生餐廳巡視，以便隨時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)給予指導(dǎo)，立即進(jìn)行改進(jìn)。
各類設(shè)施的安全狀況良好。食堂配備的各類器械、用電設(shè)備、消防設(shè)備、電路、開關(guān)插座、庫房的安全狀況都比較好，管理比較規(guī)范到位，操作規(guī)程明確。
食品安全衛(wèi)生工作是食堂工作的重中之重，為確保無一例食物中毒的發(fā)生，我們主要采取了以下措施：
1、食堂都能嚴(yán)格執(zhí)行國家的《食品衛(wèi)生法》，有各項(xiàng)衛(wèi)生安全制度和措施，并做到了有檢查、有記錄，有突出事件的應(yīng)急措施，工作人員能自覺按要求上崗和操作，其它各項(xiàng)衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實(shí)到位。
2、采購做好驗(yàn)收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。嚴(yán)格把好食品進(jìn)貨關(guān)，我們將學(xué)校食堂的食品進(jìn)貨由專門的人員進(jìn)行統(tǒng)一采購，對采購的食品索取三證(營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證)復(fù)印件和質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告，進(jìn)出貨手續(xù)齊全，帳冊相符，并由陳運(yùn)全副校長負(fù)責(zé)。
3、每次用餐后所有的餐具、用具都高溫蒸汽或開水消毒，健康衛(wèi)生。
4、各類安全衛(wèi)生制度完善，建立有以下制度：《xx中心小學(xué)食堂工作人員管理制度》、《xx中心小學(xué)總務(wù)主任工作職責(zé)》、《xx中心小學(xué)食堂衛(wèi)生檢查制度》、《xx中心小學(xué)消毒制度》、《xx中心小學(xué)食堂人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度》、《xx中心小學(xué)食堂食品采買制度》、《xx中心小學(xué)食品留樣制度》等。
為維護(hù)師生的合法利益和身心健康，我校堅(jiān)持“公益性”原則，按照“非營利性”要求，進(jìn)行食堂成本單獨(dú)核算，以保證食堂日常運(yùn)轉(zhuǎn)經(jīng)費(fèi)收支平衡為目標(biāo)，合理確定供餐價(jià)格。
1、認(rèn)真按照縣教育局的要求，保證飯菜的數(shù)量和質(zhì)量，努力做到葷素合理搭配，品種豐富多樣，滿足學(xué)生身體健康成長的需要。
2、伙食費(fèi)是每生每天8元，確保期末結(jié)余或虧損控制在學(xué)期營業(yè)額的4%以內(nèi)。
3、就餐方式是學(xué)生不用憑卡或飯票到指定窗口自覺排隊(duì)領(lǐng)取飯菜，學(xué)生吃完飯菜，如果不飽，還可以添加飯菜。
1、學(xué)校每天在用餐時(shí)間安排值周組人員到食堂維持紀(jì)律，督促學(xué)生文明用餐，并要求學(xué)生搞好食堂就餐廳的衛(wèi)生。
2、食堂工作人員每年都進(jìn)行體檢和衛(wèi)生培訓(xùn)，按要求持證上崗，熱情服務(wù)，文明用語，做到服務(wù)程序化、操作規(guī)范化。平時(shí)積極配合、主動接受衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督與指導(dǎo)。
3、我校食堂工作人員共有8人，其中教師4人，聘請工友4人。每年都按縣有關(guān)部門要求進(jìn)行體檢，并持有健康證。鍋爐工是經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)和考核合格后持證上崗。
1、學(xué)校食堂單獨(dú)設(shè)立賬務(wù)，會計(jì)、出納各1人，陳運(yùn)全副校長分管食堂工作，周榮登總務(wù)主任具體負(fù)責(zé)食堂工作。
2、我校食堂實(shí)行包餐制供應(yīng)，向?qū)W生收取伙食費(fèi)，8元/月生，嚴(yán)格按上級規(guī)定實(shí)行學(xué)期初預(yù)收、月末結(jié)轉(zhuǎn)確認(rèn)伙食收入、期末結(jié)算的方法，多退少補(bǔ)。在食堂就餐的教職工的伙食費(fèi)，與學(xué)生同菜同價(jià)，按月收取，據(jù)實(shí)結(jié)算。
3、規(guī)范使用食堂的結(jié)余款，只用于改善學(xué)生伙食和食堂的設(shè)施、設(shè)備，沒有用于、變相用于學(xué)校發(fā)放教職工福利，或以其它方式轉(zhuǎn)由學(xué)校用于非食堂經(jīng)營服務(wù)方面的支出。
因經(jīng)費(fèi)不足，師生用餐環(huán)境有待改進(jìn)，例如：
1、就餐桌子太舊，需更新;
2、就餐廳的門窗太舊，需更新;
3、食堂的鍋爐房墻體出現(xiàn)裂縫，出現(xiàn)險(xiǎn)情，需排除;
4、食堂的鍋爐設(shè)備已舊，需更換。
學(xué)校食堂工作報(bào)告篇十五
家長們、老師、同學(xué)們：
20**年**月**日，我們接到學(xué)校xx食堂的告知：一個(gè)同學(xué)在“xx食堂”用餐后感覺不適，并強(qiáng)烈要求相關(guān)部門查找事情起因。鑒于此，總務(wù)處封存了當(dāng)天的食品留樣，并存檔備案。
經(jīng)調(diào)查，上述同學(xué)當(dāng)天在湯粉檔吃了“牛腩粉”后出現(xiàn)不同程度的肚子不適?？倓?wù)處將事情上報(bào)了學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和公司上級領(lǐng)導(dǎo)，雙方領(lǐng)導(dǎo)都非常重視。zz膳食管理有限公司立刻派出由營運(yùn)總監(jiān)帶隊(duì)的“qa”檢查小組下來檢查xx食堂的操作流程和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)天晚上對食堂全體員工召開了緊急的會議，會議強(qiáng)調(diào)食堂的所有出品一定要按國家的烹調(diào)流程和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作；加強(qiáng)員工食品安全的意識培訓(xùn)，并規(guī)定每個(gè)星期必須對食堂員工進(jìn)行一次食品安全培訓(xùn)。
學(xué)校總務(wù)處將當(dāng)天的`牛腩粉留樣送到《e市計(jì)量質(zhì)量檢測研究院》進(jìn)行檢測，檢測結(jié)果于11月25日出來了，食堂的牛腩粉的各項(xiàng)指標(biāo)均未超過《食品法》的規(guī)定范圍，也未檢測出食物中有對我們身體有害的細(xì)菌。
檢驗(yàn)結(jié)果如下：
以上就是關(guān)于“牛腩粉”事件所作出的處理情況，雖然檢測xx食堂的相關(guān)食品沒有問題，但是zz膳食管理有限公司對給學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和同學(xué)們帶來了不必要的誤解和麻煩，他們公司也深表歉意。此次事件給了我們一個(gè)很大的警示：“食品安全警鐘時(shí)時(shí)敲，一刻都不可以松懈”，鑒于此，總務(wù)處本周邀請了**區(qū)疾控中心對我們本部及西校區(qū)的三家食堂的出品做了大范圍的樣品抽查，要求其免費(fèi)檢測并出具相關(guān)報(bào)告。
學(xué)校食堂工作報(bào)告篇十六
為加強(qiáng)學(xué)校管理，進(jìn)一步提高我校食堂建設(shè)和管理水平，防止學(xué)校食品食物中毒和其他食源性疾患事故發(fā)生，保障師生員工身體健康，學(xué)校長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時(shí)，重細(xì)節(jié)。本學(xué)期開學(xué)以來，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級指南(20xx版)》、《學(xué)校食堂與學(xué)校集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學(xué)校食物中毒事故行政責(zé)任追究暫行規(guī)定》等法規(guī)，結(jié)合我校實(shí)際情況，我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查，從自查情況看，基本達(dá)標(biāo)。(自評得分90分)，請上級部門驗(yàn)收，現(xiàn)將自檢自查情況報(bào)告如下：
每學(xué)年初，學(xué)校都會專門召開食堂衛(wèi)生工作會議，明確職責(zé)和具體分工，成立以校長為首的學(xué)校食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確責(zé)任。同時(shí)召開學(xué)校教職工、后勤人員會議，學(xué)習(xí)上級頒發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識，對食堂的全面工作進(jìn)行了制度化、規(guī)范化。從人員、調(diào)入、設(shè)備、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進(jìn)行了細(xì)化并狠抓落實(shí)。切實(shí)認(rèn)識到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護(hù)好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。
食堂從業(yè)人員證照齊全、合法有效。工作人員每年都進(jìn)行體格檢查、每年都進(jìn)行衛(wèi)生培訓(xùn)，并辦理“兩證”。平時(shí)積極配合、主動接受衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督與指導(dǎo)，這方面我們做的比較好。
建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由衛(wèi)生教師做好對食堂每周一次的檢查評比，做到獎(jiǎng)懲分明。
各類設(shè)施的安全狀況良好。食堂配備的各類器械、用電設(shè)備、消防設(shè)備、電路、開關(guān)插座、各類庫房的安全狀況都比較好，管理比較規(guī)范到位，操作規(guī)程明確。
(1)把好采購、加工關(guān)：采購做好驗(yàn)收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。
(2)把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。
(3)把好“個(gè)人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進(jìn)入食堂必須做到“三白”。
(4)杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān)，保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。
為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實(shí)保障學(xué)校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個(gè)方面著手解決：
(1)加大宣傳教育力度，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識。學(xué)校衛(wèi)生室、食堂要通過課堂教育、板報(bào)、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。同時(shí)，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營業(yè)。
(2)加大管理力度，杜絕校門流動攤點(diǎn)的食品流入學(xué)校;食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程。加大獎(jiǎng)懲力度。
(3)全面禁止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。
(4)學(xué)校通過健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識。三是利用校園廣播、黑板報(bào)、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。加大對學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)的監(jiān)控力度，禁止學(xué)生到無證攤點(diǎn)就餐或購買副食、飲料等商品。
(1)、學(xué)校因經(jīng)費(fèi)原因，學(xué)校食堂配套設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)不高。
(2)、學(xué)校食堂從業(yè)人員都是臨時(shí)工，工資低，不夠安心。
學(xué)校食堂工作報(bào)告篇十七
代表：
你們提出的《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生、周邊環(huán)境等問題的建議》的提案收悉，提案中所提的建議很好，非常感謝代表們對我市中小學(xué)生健康的關(guān)心和對我市教育事業(yè)的支持?，F(xiàn)就提出的問題答復(fù)如下：
(一)、我局歷來高度重視學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理工作，把學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理問題列入議事日程，專門成立了學(xué)校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組，由局長任組長，分管安全工作的副局長任副組長，相關(guān)科室人員為組員,指導(dǎo)和管理全市學(xué)校的食品衛(wèi)生安全工作。同時(shí),各級各類學(xué)校也成立了學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確了校長為本校食品衛(wèi)生安全管理第一責(zé)任人,一名副校長主管食品衛(wèi)生安全工作,層層落實(shí)安全責(zé)任制。
在加強(qiáng)機(jī)構(gòu)建設(shè)的同時(shí),不斷建立、健全各項(xiàng)安全規(guī)章制度，以制度管理人，先后制定了《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐管理辦法》、《__市中小學(xué)、幼兒園食堂、課間餐衛(wèi)生管理辦法》、《學(xué)校食堂與衛(wèi)生安全管理責(zé)任書》、《__市學(xué)校食品安全重大事故應(yīng)急處理工作預(yù)案》、《__市中小學(xué)食品衛(wèi)生安全工作預(yù)案》等一系列規(guī)章制度，使學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作制度化、規(guī)范化。
（二）、重視學(xué)校的食品衛(wèi)生安全知識的培訓(xùn)工作，把對學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員的培訓(xùn)納入繼續(xù)教育培訓(xùn)計(jì)劃。每年都由市教育局和市衛(wèi)生監(jiān)督所聯(lián)合對學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生安全知識和營養(yǎng)學(xué)知識的培訓(xùn)，進(jìn)一步提高了學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員食品安全意識、食品衛(wèi)生專業(yè)知識和營養(yǎng)配餐知識，有效構(gòu)筑了食品衛(wèi)生安全預(yù)防體系。據(jù)檢查，目前大部分學(xué)校學(xué)生食堂的食譜搭配比較科學(xué)，省一級學(xué)校食堂每天供應(yīng)的菜譜都有18至20個(gè)，一般面上學(xué)校食堂的菜譜有10個(gè)左右，魚肉蛋豆及各種蔬菜可算豐富，學(xué)生可根據(jù)自己的需要及經(jīng)濟(jì)狀況選擇合適的菜式。因此，只要學(xué)生經(jīng)濟(jì)允許，懂得營養(yǎng)搭配，在學(xué)校食堂就餐不會營養(yǎng)失衡，不會對學(xué)生身體造成不利影響。
（三）、密切聯(lián)系，加強(qiáng)合作。我局經(jīng)常與食品監(jiān)管部門聯(lián)系，自覺接受衛(wèi)生監(jiān)督部門的監(jiān)督，共同加強(qiáng)對學(xué)校的食品衛(wèi)生安全工作的管理，嚴(yán)把食品安全關(guān)。嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生部發(fā)布的《食品衛(wèi)生許可證管理辦法》,要求各學(xué)校食堂必須具備衛(wèi)生許可證方可進(jìn)行經(jīng)營，杜絕無證經(jīng)營和超范圍經(jīng)營。把好餐飲從業(yè)人員的入口關(guān)，凡進(jìn)入學(xué)校食堂工作的人員必須經(jīng)過每年一次的健康檢查、持有健康證和進(jìn)行相關(guān)衛(wèi)生知識培訓(xùn)后方可上崗。食堂食品的加工和操作嚴(yán)格按照《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求進(jìn)行。建立各崗位規(guī)章制度，落實(shí)崗位責(zé)任制和責(zé)任追究制。實(shí)行定點(diǎn)采購和索證制度，建立食品驗(yàn)收檢查登記制度，設(shè)立臺賬薄，嚴(yán)格把好食品采購關(guān)、儲存關(guān)和操作關(guān)。加強(qiáng)防潮、防蟲、防鼠等三防設(shè)施的建設(shè)。食品盛用具和餐具按規(guī)定嚴(yán)格清洗和消毒，確保食品衛(wèi)生安全。
每學(xué)期開學(xué)，我局都把學(xué)校食品衛(wèi)生安全檢查工作列入開學(xué)教學(xué)督導(dǎo)檢查內(nèi)容之中，把學(xué)校食品衛(wèi)生安全納入學(xué)校的目標(biāo)管理范疇，作為領(lǐng)導(dǎo)年度考核的內(nèi)容和學(xué)校評級的考核目標(biāo)。每年都聯(lián)合衛(wèi)生局有針對性地對全市學(xué)校食堂進(jìn)行了兩次大檢查，使我市學(xué)校食堂管理規(guī)范化、效果好，實(shí)現(xiàn)了學(xué)生安全、家長放心、社會滿意的目標(biāo)。
目前，學(xué)校食堂的硬件建設(shè)不夠完善，在今后的發(fā)展中，要不斷加大對食堂硬件建設(shè)的投入，嚴(yán)格按照《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》進(jìn)行管理，進(jìn)一步做好食堂管理人員和從業(yè)人員的培訓(xùn)，搞好食品衛(wèi)生安全工作的日常管理，密切與衛(wèi)生部門的合作，切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生安全工作的管理，確保學(xué)生的身體健康。
工商、公安、衛(wèi)生、城監(jiān)、文化等有關(guān)職能部門組成聯(lián)合執(zhí)法小組，對市區(qū)學(xué)校周邊環(huán)境進(jìn)行綜合整治。還不定期與市衛(wèi)生監(jiān)督所聯(lián)合對學(xué)校門前的流動小食攤檔進(jìn)行專項(xiàng)整治，舉辦“食品安全進(jìn)校園”大型活動，加強(qiáng)健康教育。但學(xué)校門前及周邊擠塞現(xiàn)象沒能從根本上解決，原因在于城市規(guī)劃布局不合理和城市人口增長過快所致。
對目前我市學(xué)校周邊環(huán)境嚴(yán)重交通擠塞的情況，我局將與公安交警、衛(wèi)生、城監(jiān)等部門密切配合，想方設(shè)法疏導(dǎo)分流人流，減輕學(xué)生上學(xué)、放學(xué)時(shí)人流壓力。聯(lián)合工商和城監(jiān)等部門消除學(xué)校門前的流動攤檔，確保人行道通暢。依靠公安局部門，在學(xué)校周邊尤其是學(xué)校門前，設(shè)置機(jī)動車單行標(biāo)志，劃定相當(dāng)距離的停車線，控制機(jī)動車進(jìn)入學(xué)校道路的秩序，減少發(fā)生擠塞的機(jī)會。推廣__市第六小學(xué)門前上、放學(xué)時(shí)間截路導(dǎo)行的做法，并加強(qiáng)學(xué)校值班人員學(xué)校門前的疏導(dǎo)指揮工作，保證學(xué)校門前行人有序和暢通。加強(qiáng)學(xué)生和家長的教育指導(dǎo)，使家長、學(xué)生自覺按規(guī)定出入校道，確保學(xué)生上學(xué)放學(xué)順暢與安全。
學(xué)校食堂工作報(bào)告篇十八
珍惜糧食，遠(yuǎn)離浪費(fèi)。
文明禮貌，秩序井然。
自備碗筷，保護(hù)環(huán)境。
相互謙讓，親如一家。
天地"糧"心，珍食莫蝕。
盤內(nèi)一分鐘，廚內(nèi)更多功。
誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。
飯菜穿腸過，禮讓心中留。
不用方便筷，植樹造綠蔭。
食堂飯菜香，買飯多謙讓。
古詩《鋤禾》你我讀，盤中餐苦當(dāng)記住。
《鋤禾》不止是詩，知辛苦，更需要行動。
節(jié)約光榮，人見人贊；浪費(fèi)可恥，誰聞?wù)l惡。
一粥一飯當(dāng)思來之不易，一絲一縷恒念物力維艱。
尊敬他人就是尊敬自己，與人方便就是與己方便。
請大家保持餐桌衛(wèi)生，給我們一個(gè)干凈的用餐環(huán)境。
飲水要思源，吃飯當(dāng)節(jié)儉。粒粒盤中餐，皆是辛苦換。
留住綠色，留住美麗，為了我們的家更美好，請不要用一次性筷子。
學(xué)校食堂可真大，干凈整潔靠大家，來買飯時(shí)請排隊(duì)，爭先恐后真不對。
學(xué)校食堂工作報(bào)告篇十九
甲方：（簡稱甲方）。
乙方：（簡稱乙方）。
根據(jù)《中華人民共和國合同法》及相關(guān)法律規(guī)定：甲、乙雙方就食堂經(jīng)營事宜經(jīng)共同協(xié)商，達(dá)成如下協(xié)議：
1、甲方為乙方免費(fèi)提供廚房、餐廳，負(fù)責(zé)水電，并為乙方廚房員工解決住宿。
2、承包日期：自年月日至年月日。
雙方權(quán)利和義務(wù)。
甲方的權(quán)利和義務(wù)：
1、甲方按照承包合同規(guī)定監(jiān)督乙方依法經(jīng)營。履行合同，做好指導(dǎo)和協(xié)調(diào)工作。
2、甲方應(yīng)對乙方的進(jìn)菜、配菜、營養(yǎng)搭配、服務(wù)水平及衛(wèi)生情況進(jìn)行監(jiān)督，并且有權(quán)要求乙方及時(shí)整改不良之處。
3、甲方應(yīng)協(xié)助乙方維持食堂治安秩序，并加強(qiáng)對員工的教育。
乙方的權(quán)利和義務(wù)：
1、乙方必須遵守國家和地方有關(guān)環(huán)境和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)禁提供腐爛、變質(zhì)的食品，保持菜肴的新鮮和衛(wèi)生。
2、未經(jīng)允許，乙方廚房員工不得私自攜帶甲方物品離開，違者將按甲方規(guī)章處罰。
3、乙方必須保持形象、做好餐廳內(nèi)外環(huán)境整潔衛(wèi)生，餐具必須消毒，甲方可隨時(shí)檢查，并可要求乙方整改。
4、廚房及餐廳的.殘?jiān)屠毜乖诩追街付ǖ牡胤剑坏脕y倒。
5、乙方要定期清理廚房死角雜物、疏通排水溝、餐廳范圍內(nèi)外衛(wèi)生，保持用餐良好環(huán)境。
6、乙方必須每個(gè)周末提供下個(gè)星期的菜譜供甲方參考。
7、乙方現(xiàn)場工作人員必須持有健康證，并且在工作期間穿戴統(tǒng)一服裝。
8、乙方必須嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，正當(dāng)使用廚房的各項(xiàng)設(shè)施。
9、食堂工作人員工資福利均由乙方負(fù)責(zé)。
10、督促廚房員工遵守甲方公司的規(guī)章制度、廚房紀(jì)律及廠規(guī)廠紀(jì)，未經(jīng)許可不得輕易進(jìn)入廠方各區(qū)。
中、晚餐費(fèi)共計(jì)200元/月。每餐標(biāo)準(zhǔn)為1葷2素，湯、米飯自助。
1、乙方計(jì)算每月餐費(fèi)的憑證(由甲方發(fā)放給員工餐卡、并以餐卡作為就餐依據(jù)和結(jié)帳依據(jù))。
2、乙方墊付伙食費(fèi)個(gè)月，甲、乙雙方每月日為結(jié)帳日甲方收到乙方的票據(jù)后在5天內(nèi)一次性結(jié)清乙方的所有有關(guān)款項(xiàng)（現(xiàn)金或者現(xiàn)金支票支付乙方）。
1、如乙方提供不潔食物造成甲方人員中毒，經(jīng)相關(guān)部門鑒定，由乙方負(fù)責(zé)并承擔(dān)相應(yīng)的法律后果。
2、如乙方因違反合同約定，甲方有權(quán)要求乙方及時(shí)整改，如乙方仍不能達(dá)到其要求，甲方有權(quán)終止合同。
3、如乙方要終止合同提前30天書面通知甲方，如未按規(guī)定終止合同的，應(yīng)承擔(dān)3000元違約責(zé)任。
本合同末盡事宜，雙方應(yīng)協(xié)商解決，協(xié)商不成時(shí)，可向當(dāng)?shù)厝嗣穹ㄔ涸V訟解決。本合同自雙蓋章簽字后生效。合同一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。
甲方(蓋章)乙方(蓋章)。
代表：代表：
學(xué)校食堂工作報(bào)告篇二十
為了使同學(xué)們放心就餐，我大學(xué)生伙食管理委員會于5月17日中午11：30對明月樓食堂進(jìn)行了檢查，本次食堂檢查，主要從以下幾個(gè)方面進(jìn)行：
1、糧油，肉類等合格證齊全。
2、食品留樣情況良好。
食品存在是一項(xiàng)重要的工作，在我們檢查中可以發(fā)現(xiàn)食堂對存放工作盡了自己的一份力。
1、米面房的檢查中，我們看到庫房衛(wèi)生保持十分干凈、這樣同時(shí)也保證了我們米面的衛(wèi)生狀況。
2、食堂對每天的食品的留樣也放在了一個(gè)專門的留樣柜中、保證留樣的真實(shí)可靠性。
3、熟食：專門存放在熟食柜中，保證食物不被污染。
4、蔬菜：先對剛從配送車搬運(yùn)來的蔬菜進(jìn)行初次的挑選，將在運(yùn)輸過程中損壞的蔬菜淘汰，并將符合標(biāo)準(zhǔn)的蔬菜干存，以免食物在存放過程中遇水腐壞。
但在這次檢查中我們也發(fā)現(xiàn)，食堂中也存在個(gè)別亟待解決的問題：
1、我們在操作間中發(fā)現(xiàn)有的沒有加工完的食品放在廚房里，當(dāng)廚房內(nèi)炒菜時(shí)揚(yáng)起的油煙，可能會給擺放在上面的食品造成一定的污染。
2、有些餐廳地面不是很干凈整潔。
3、工作人員個(gè)人衛(wèi)生基本合格，但少數(shù)工作人員未佩帶證件。在檢查中我們發(fā)現(xiàn)，食堂在飲食衛(wèi)生方面確實(shí)下了大力氣，但還是有一些遺漏的地方，望以后能再接再厲，共同為我們四川文理學(xué)院的學(xué)子打造一個(gè)良好的就餐環(huán)境。
學(xué)校食堂工作報(bào)告篇二十一
甲方(學(xué)校蓋章)：授權(quán)代表(簽字)：
乙方：授權(quán)代表(簽字)：身份證號：
聯(lián)系電話：
為防止危害人體健康的食品流入學(xué)校食堂，規(guī)范學(xué)校食堂食品原料進(jìn)貨采購工作，提高食品原料采購的衛(wèi)生質(zhì)量，確保學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃安全高效運(yùn)行，按照《指導(dǎo)意見》的要求,為了落實(shí)學(xué)生營養(yǎng)膳食計(jì)劃周水果的搭配，通過____月____日全校教職工會議研究決定甲方學(xué)校食堂所需水果統(tǒng)一由乙方供應(yīng)。
根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》和《中華人民共和國民法典》等法律法規(guī)，甲乙雙方本著平等自愿和誠實(shí)信用的原則，經(jīng)雙方共同協(xié)商簽訂本合同并遵守以下條款。
1、乙方必須向甲方無償提供相關(guān)有效證件的復(fù)印件(身份證)。
2、正式供貨期限為________年____月____日起至________年春季學(xué)期放假(一個(gè)學(xué)期)。
1、供貨品名：xx。
2、供貨規(guī)格：每個(gè)大小在3.55兩之間。
3、供貨價(jià)格：每斤3.00元。
4、交貨地點(diǎn)：小學(xué)食堂。
5、供貨時(shí)間：每周星期三早上10點(diǎn)中以前。
1、質(zhì)量要求：乙方供應(yīng)甲方的'xx要求質(zhì)量優(yōu)良、新鮮衛(wèi)生、保證所交付的貨物符合《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》及地方的相關(guān)法律法規(guī)要求，具體要求：
(1)體形：光潔健壯，無斑點(diǎn)、無畸形、無傷果、無爛果、無病蟲害、無嚴(yán)重機(jī)械傷。
(2)規(guī)格：每個(gè)大小在3.55兩之間;。
(3)理化指標(biāo)：無公害標(biāo)準(zhǔn);。
(4)衛(wèi)生指標(biāo)：無有害物質(zhì)殘留，無病害。
2、甲方要求乙方的產(chǎn)品、質(zhì)量及規(guī)格與甲方要求如有不符，甲方有權(quán)拒收，若乙方不糾正，乙方需向甲方賠付貨款金額兩倍的違約金，從貨款中扣除。若因乙方產(chǎn)品質(zhì)量問題導(dǎo)致食源性疾病、食物中毒等問題而引起投訴或因產(chǎn)品質(zhì)量問題，由乙方承擔(dān)一切責(zé)任。
3、甲方向乙方訂購食品，，乙方均應(yīng)按要求按時(shí)送貨，若因乙方未按時(shí)送貨的所有損失由乙方賠償。
4、結(jié)賬方式，送貨的次周結(jié)算上周的貨款;結(jié)賬時(shí)乙方給甲方開具上月所購貨款票據(jù)，并簽字蓋手印。
1、乙方所提供的食品價(jià)格超出其他批發(fā)商3%甲方有權(quán)終止乙方的供貨商資格。
2、因所供應(yīng)食品的質(zhì)量問題引起的食物中毒等食源性疾病的發(fā)生或其他事故由供貨商負(fù)全部責(zé)任，并承擔(dān)由此引起的全部經(jīng)濟(jì)損失和法律責(zé)任。
1、本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各持一份。
2、甲、乙雙方如有一方需提前解約，需提前30天書面通知。本協(xié)議若有未盡事宜，雙方本著友好合作的精神協(xié)商解決。
甲方：乙方：
簽定日期：________年____月____日
學(xué)校食堂工作報(bào)告篇二十二
甲方：
乙方：
經(jīng)甲乙雙方充分協(xié)商同意在號合作開設(shè)xx餐館，為明確甲乙雙方權(quán)利義務(wù)，特簽訂合作合同如下：
一、上述地址合作期為年，自20xx年月日至20xx年月日止。
二、上述地址總投資由乙方單方全付，包括租金、工人工資、裝修費(fèi)、所有設(shè)備等所有費(fèi)用；合作期滿后店鋪及設(shè)備屬于乙方所有。
三、乙方須付甲方加盟費(fèi)人民幣伍萬元；簽訂合作合同當(dāng)天乙方即付甲方啟動資金人民幣貳萬元，其余可在店盈利每月付人民幣壹萬元。
四、雙方簽約后，甲方有專門班子協(xié)助乙方籌建門店，提供：
1、有償：門店設(shè)計(jì)圖紙及廣告內(nèi)容（也只有甲方負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)）；物料、器具、服裝樣品。
2、無償：《xx營業(yè)手冊》一套；物資采購計(jì)劃；對加盟門店的主要工作人員進(jìn)行集中培訓(xùn)、考核，使其工作能力達(dá)到開業(yè)要求。
五、工人工資在營業(yè)額的15%內(nèi)甲方有權(quán)調(diào)整。
六、乙方在以下情況須向甲方支付管理費(fèi)：
1、每月店的營業(yè)毛利率達(dá)40%至44%，乙方付甲方管理費(fèi)為當(dāng)月營業(yè)額的3%；
2、每月店的營業(yè)毛利率達(dá)45%至46%，乙方付甲方管理費(fèi)為當(dāng)月營業(yè)額的5%；
3、每月店的營業(yè)毛利率達(dá)47%以上，乙方付甲方管理費(fèi)為當(dāng)月營業(yè)額的6%。
七、每月的凈利潤屬于乙方。
八、本合同一式兩份，雙方簽字后生效。
甲方：xx
乙方：xx
年月日
學(xué)校食堂工作報(bào)告篇一
1、在總公司的指導(dǎo)下，于10月成立“產(chǎn)品研發(fā)小組”。
2、根據(jù)顧客的消費(fèi)心理，推出一些綠色食品和野生食品，響應(yīng)“綠色餐飲理念”，并且也獲得了一些良好的市場反應(yīng)。
3、響應(yīng)市場需求，在采購部的配合下，增添了適合賓客需求的原材料和產(chǎn)品。
二、管理方面。
1、以人為本為管理基礎(chǔ)，及時(shí)了解員工思想動態(tài)和員工需求，在xxx年部門人員較去年同期相比，比較穩(wěn)定也為新橋店的開業(yè)人員籌備起到了一定的支撐作用。
2、結(jié)合員工實(shí)際情況加強(qiáng)素質(zhì)教育，對員工進(jìn)行有針對性的廚藝培訓(xùn)，部門員工整體素質(zhì)有所提高，并且培養(yǎng)出了一批中高層管理人員。
3、根據(jù)公司經(jīng)營需求，逐步按照“六常法”健全部門相關(guān)管理制度和流程，并且加強(qiáng)了安全操作的培訓(xùn)和宣傳。
4、員工食堂加強(qiáng)對廚師的要求，從開設(shè)夜霄、菜肴品種、口味等方面都得到了較大的改善，也提高了公司給予員工的福利。
5、員工宿舍在衛(wèi)生、安全、鄰里關(guān)系在下半年里更加強(qiáng)了管理，通過各部門的監(jiān)督檢查，特別是宿舍衛(wèi)生管理都有很大提升。
6、對公司的會議精神和批示及時(shí)向各班組傳達(dá)，緊跟公司的計(jì)劃。
三、質(zhì)量方面。
1、菜肴出品質(zhì)量是廚房部工作中的重點(diǎn)，認(rèn)真聽取營業(yè)部門的意見及賓客反饋，總結(jié)出品問題，如菜肴保溫采取申購菜蓋、菜梯改進(jìn)卷簾，出品速度通過同營業(yè)部及時(shí)溝通和調(diào)整相關(guān)流程，有雜物等通過硬件的改進(jìn)和日常的管理要求，在去年的基礎(chǔ)上加強(qiáng)了穩(wěn)定和改善。
2、督促管理人員參加原材料的驗(yàn)收管理，在質(zhì)量和數(shù)量上都得到了一定程度的完善，也為出品原材料的要求上奠定了質(zhì)量基礎(chǔ)。
四、衛(wèi)生方面。
1、抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)，并建立責(zé)任制。
2、規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理。
3、各班組進(jìn)行對保鮮柜、冷凍箱等原料存放地和工作區(qū)域也進(jìn)行定期或不定期衛(wèi)生清理。
4、餐具進(jìn)行定期或不定期的消毒和漂白。
五、成本方面。
1、在保證菜肴質(zhì)量的情況下，對原料、質(zhì)量、價(jià)格等進(jìn)行監(jiān)督，并及時(shí)與采購部溝通，以盡可能控制和降低成本。也總結(jié)出一些降低成本的方法。如：掌握庫存狀況，堅(jiān)決執(zhí)行“先進(jìn)先出”原則，把存貨時(shí)間較長的原料盡快銷售出去按營業(yè)需求采購原料等。
2、對內(nèi)部用水、電、氣、油的監(jiān)管，在減少原料和能源的損耗上也取得了良好的成績。
六、存在的不足。
如廚房部衛(wèi)生管理、新產(chǎn)品研發(fā)、“六常法”的執(zhí)行和落實(shí)等都存在不足。
學(xué)校食堂工作報(bào)告篇二
根據(jù)縣人民政府[20xx]36號和營教發(fā)[20xx]11號文件精神和各級領(lǐng)導(dǎo)的安全工作指示，并結(jié)合我校具體實(shí)際，我校采取多種形式狠抓食品安全，廣泛開展食品衛(wèi)生安全教育活動，學(xué)習(xí)了食品衛(wèi)生安全的相關(guān)知識，提高全校師生安全意識和辨別合格食品的能力，確保我校師生生命安全打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
20xx年3月31日，我們學(xué)校根據(jù)上級指示，特對帶河二小轄區(qū)食品衛(wèi)生安全進(jìn)行了拉網(wǎng)式的排查整治工作。參加這次安全排查整治工作的有:學(xué)校校長xx，副校長xx、xx管食品衛(wèi)生的負(fù)責(zé)人胡友升及安全小組成員xx等同志。本著對學(xué)校安全工作高度重視，對安全工作認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度進(jìn)行了徹底排查整治，發(fā)現(xiàn)一個(gè)問題反應(yīng)一個(gè)問題，力爭解決一個(gè)問題。
這次食品衛(wèi)生安全檢查發(fā)現(xiàn)問題及整改意見如下:
3、學(xué)校食堂生熟食存放不合格，應(yīng)分開存放并做好冷凍保管；
4、食品試償制和留樣制沒有得到很好的堅(jiān)持，應(yīng)按培訓(xùn)要求堅(jiān)持試償制和留樣制；
6、不得出售過期、變質(zhì)、食品和三無產(chǎn)品；
9、校園周邊有一些小攤點(diǎn)出賣學(xué)生零食和飯菜，給學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理帶來了很大的困難，希望能對學(xué)校周邊環(huán)境進(jìn)行整治。
懇請各級領(lǐng)導(dǎo)對二小的安全隱患整治給予幫助。
學(xué)校食堂工作報(bào)告篇三
優(yōu)秀作文推薦！根據(jù)上級部門的相關(guān)要求，我校高度重視學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治工作，采取積極有效措施，狠抓落實(shí)，食品安全監(jiān)管工作取得明顯成效。現(xiàn)將本次自查情況報(bào)告如下：
學(xué)校校長親自抓，親自部署，認(rèn)真履行食品衛(wèi)生安全管理第一責(zé)任人的管理職責(zé)。成立學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：校長為組長，全體教師為組員，總務(wù)主任顏衍老師專管。分工負(fù)責(zé)，層層落實(shí)。并把學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作列入了學(xué)校工作的重要議事日程，多次召開會議進(jìn)行部署，定期開展全校性的食品安全工作會議，認(rèn)真對照評價(jià)內(nèi)容狠抓落實(shí)，對發(fā)現(xiàn)的問題責(zé)令整改。
我校在管理過程中，嚴(yán)格按照上級部門的相關(guān)文件和相關(guān)會議精神，建立健全了我校的各項(xiàng)規(guī)章制度，如：食品安全管理制度、衛(wèi)生監(jiān)督制度、崗位責(zé)任制、以及食品衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案等。
按照鎮(zhèn)學(xué)校會議精神和湖南省學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治自查表的要求，逐條落實(shí)，進(jìn)一步完善。我校每天都安排曾炳元老師專門負(fù)責(zé)人過目進(jìn)入食品的原料，保證采購食品的質(zhì)量安全。定期組織食堂人員學(xué)習(xí)相關(guān)知識，形成強(qiáng)大合力，發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神，各負(fù)其責(zé)，洗凈、淘好、燒熟煮爛，時(shí)時(shí)小心處處把關(guān)，防中毒、投毒。齊心協(xié)力辦好學(xué)校食堂。積極組織、開展、配合當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門做好衛(wèi)生防疫工作。比如定期對食堂員工進(jìn)行體檢，食堂員工體檢過關(guān)，持健康證上崗著裝到位，食堂衛(wèi)生合格。全員發(fā)動開展多種形式衛(wèi)生防病知識宣傳。講究個(gè)人飲食衛(wèi)生，杜絕了學(xué)生到校外的不衛(wèi)生的小吃店就餐或到小賣部買高危食品的現(xiàn)象。
我校全面落實(shí)食品安全責(zé)任狀，校長負(fù)總責(zé)，后勤負(fù)責(zé)日常管理，層層落實(shí)責(zé)任制，并指定黃建華老師負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全及食物中毒預(yù)防工作。今年學(xué)校大力改善了學(xué)?；A(chǔ)衛(wèi)生設(shè)施和條件，以及加大對食堂等衛(wèi)生基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)和改造力度。如食堂購進(jìn)了冰柜、消毒柜等設(shè)施，解決了許多實(shí)際問題。我們還不斷加強(qiáng)學(xué)校食品安全衛(wèi)生知識宣傳教育工作，提高學(xué)生的自我保護(hù)能力，及時(shí)消除學(xué)校及周邊區(qū)域各種食品安全隱患。
我校認(rèn)真貫徹《學(xué)校集體用餐食品衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、《中小學(xué)食堂食品安全管理辦法》加強(qiáng)對我校原料采購、食品流通、消費(fèi)領(lǐng)域監(jiān)管及校園周邊食品消費(fèi)環(huán)境整治，利用學(xué)校校會，做好食品安全工作。經(jīng)常進(jìn)行食品安全檢查，確保學(xué)校食品安全工作不留死角、不留隱患。我們不斷加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格落實(shí)食品安全責(zé)任制。真正意義上確保無任何因食堂管理不善引起的食品安全事故。利用課間操和集會時(shí)間，加強(qiáng)了食品衛(wèi)生安全知識宣傳教育工作，提高了廣大師生食品安全意識。
以上是我校在落實(shí)湖南省學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治自查中做到的事和正在做的工作。我們將繼續(xù)以對廣大師生生命安全和健康成長負(fù)責(zé)的態(tài)度，進(jìn)一步提高對學(xué)校食品安全工作重要性的認(rèn)識，不斷提高整治意識，大局意識、法律意識和責(zé)任意識。確保師生飲食衛(wèi)生安全。讓我們的工作經(jīng)得起上級領(lǐng)導(dǎo)和全社會的考驗(yàn)。
學(xué)校食堂工作報(bào)告篇四
學(xué)校食堂管理情況說明材料學(xué)校食堂工作事關(guān)每一個(gè)學(xué)生的身心健康，事關(guān)學(xué)校的聲譽(yù)與發(fā)展。我校食堂工作秉承“公益性”“服務(wù)性”“安全性”原則，抓平時(shí)、重細(xì)節(jié)，認(rèn)真做好學(xué)校的食堂工作。現(xiàn)將我校食堂管理工作情況匯報(bào)如下：
小學(xué)系公辦小學(xué)，20xx年9月小學(xué)食堂正式接受學(xué)生用餐，食堂占地240平方米，可容納本校220名學(xué)生同時(shí)用餐。
學(xué)校食堂實(shí)行校長陪餐制，從食堂營業(yè)至今，嚴(yán)格執(zhí)行，沒有出現(xiàn)不陪或代陪現(xiàn)象，陪餐記錄完整，沒有發(fā)現(xiàn)食品安全問題。
每學(xué)期初，學(xué)校要召開專門食堂工作會議，成立以校長為首的學(xué)校食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌各項(xiàng)工作，并對食堂工作人員進(jìn)項(xiàng)培訓(xùn)。校領(lǐng)導(dǎo)不定時(shí)到食堂和學(xué)生餐廳巡視，以便隨時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)進(jìn)行改進(jìn)。
食品安全衛(wèi)生工作是食堂工作的重中之重，為確保無一例食物中毒事件的發(fā)生，我們主要采取了以下措施：
1、食堂能嚴(yán)格執(zhí)行國家的《食品安全法》，有各項(xiàng)安全制度和措施，并不定期進(jìn)行檢查，工作人員能自覺按要求上崗和操作。
2、各類安全衛(wèi)生管理制度完善，建立有以下制度：
《食堂衛(wèi)生管理制度》、《操作間管理制度》、《餐具、用具清洗消毒制度》、《食品采購驗(yàn)收制度》、《食品試嘗留樣管理制度》等，并與各類人員分別簽訂了安全責(zé)任書，要求從業(yè)人員嚴(yán)格按照制度辦事，確保不發(fā)生安全責(zé)任事故。
3、學(xué)校食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組要不定時(shí)對食堂采購工作進(jìn)行抽查，嚴(yán)格把好食品進(jìn)貨關(guān)，對采購的食品索取三證（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證）復(fù)印件和質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告，進(jìn)出貨手續(xù)齊全。
4、做好消毒工作：每次用餐后所有的餐具、用具都用開水消毒，并放消毒柜進(jìn)行消毒，確保干凈衛(wèi)生。
5、庫房由專人保管，庫存物品能按要求分類儲存，該上架的上架，該冷藏的冷藏；確保安全衛(wèi)生。
6、食堂工作人員每年都進(jìn)行體檢，按要求持證上崗。要求炊事員每天在更衣間更衣后上崗，上崗時(shí)必須穿工作服。同時(shí)嚴(yán)格要求食堂工作人員搞好個(gè)人衛(wèi)生，勤剪指甲、勤洗手、勤洗工作服。
7、學(xué)生就餐時(shí)有生活教師到食堂維持紀(jì)律，督促學(xué)生文明用餐，并要求學(xué)生搞好食堂就餐的衛(wèi)生，餐后由專人打掃餐廳衛(wèi)生。
8、食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組每周不定時(shí)檢查食堂的衛(wèi)生及安全隱患，并做好檢查記錄，切實(shí)保證食堂的清潔、衛(wèi)生、安全。
9、閑雜人員不準(zhǔn)進(jìn)入食堂，食堂內(nèi)不準(zhǔn)接待客人、聊天；下班后必須關(guān)好門窗后上鎖。
“民以食為天，食以安為先”，我們堅(jiān)持“細(xì)節(jié)決定成敗”、“過程決定一切”的方針，堅(jiān)持從細(xì)節(jié)入手，從小處著手，從每個(gè)環(huán)節(jié)抓起，堅(jiān)持事事抓，時(shí)時(shí)抓，力爭使我校的食品衛(wèi)生安全工作逐步走上規(guī)范化、科學(xué)化的管理軌道。
在今后的工作中我們將繼續(xù)堅(jiān)持不懈，常抓嚴(yán)管，全力構(gòu)建健康、安全、高效、優(yōu)質(zhì)的飲食服務(wù)體系，切實(shí)為學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
學(xué)校食堂工作報(bào)告篇五
對照縣衛(wèi)生監(jiān)督在20xx年3月26日對我校食堂食品督查檢查反饋中發(fā)現(xiàn)的問題，我校領(lǐng)導(dǎo)高度重視，本著對學(xué)生、對家長對社會高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，及時(shí)組織相關(guān)人員召開現(xiàn)場反饋會，針對檢查中問題及時(shí)進(jìn)行了整改，現(xiàn)就整改情況報(bào)告如下：
20xx年4月15日前
1、規(guī)范食堂管理，制訂完善食堂食品衛(wèi)生系列管理制度，制訂整改措施，明確責(zé)任人。
2、根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督所要求，重新布局我校學(xué)生食堂的部分功能室，以達(dá)到相應(yīng)的要求。
3、增強(qiáng)學(xué)生健康衛(wèi)生意識，保障師生員工身體健康，杜絕學(xué)校食物中毒或者其他食源性疾患事故的發(fā)生。
4、加強(qiáng)制度的監(jiān)督管理，優(yōu)化食堂環(huán)境，消除安全隱患。
1、成立學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組，校長為食堂第一責(zé)任人，副校長和分管食堂衛(wèi)生的主任為主要責(zé)任人。
2、根據(jù)中華人民共和國食品衛(wèi)生法的要求，結(jié)合本校食堂工作特點(diǎn)，制訂和完善中堡中學(xué)食品衛(wèi)生系列管理制度，包括食堂管理制度、食堂衛(wèi)生制度、食堂衛(wèi)生檢查制度、食堂食品留樣制度、食堂食品粗加工管理制度、食堂烹調(diào)加工管理制度、食堂庫房管理制度、食堂食品添加劑使用與管理制度、食堂配餐管理制度、學(xué)生食堂預(yù)防食物中毒措施、食物中毒事故報(bào)告制度等制度。保證從原料(成品)的采購、簽證、驗(yàn)收、保管、加工、出售各環(huán)節(jié)及飲用水、個(gè)人和公共衛(wèi)生嚴(yán)格按章操作，消除衛(wèi)生安全隱患，杜絕一切事故發(fā)生。
3、學(xué)校學(xué)生會成立衛(wèi)生檢查監(jiān)督小組，管理食堂的教師和學(xué)生用餐時(shí)間在食堂值班，參與學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理。
4、調(diào)整完善各功能室設(shè)施設(shè)備，餐廳安裝網(wǎng)紗，便于通風(fēng)和防蠅，配菜間和切配間下水道安裝紗網(wǎng)以防鼠，做好防鼠、蠅工作。
5、加強(qiáng)冷藏冷凍設(shè)備清潔工作，及時(shí)除霜，生熟食品分開存放，防止病菌交叉?zhèn)魅尽?BR> 6、加強(qiáng)對食品的采購、貯存及加工的管理監(jiān)督，做好食品采購索票索證，建立臺賬。嚴(yán)格把好食品的采購關(guān)，做到定點(diǎn)定人，禁止采購腐敗變質(zhì)、霉變生蟲、污穢不潔等對人體有害的食品，嚴(yán)禁使用塑料桶裝酸菜。
7、對留樣食品足量進(jìn)行冷藏，時(shí)間要保留48小時(shí)，并標(biāo)注菜名及經(jīng)辦人，且要做好記錄。
學(xué)校食堂工作報(bào)告篇六
xxx年即將過去，回首年前的工作計(jì)劃和這一年中的忙碌種種，廚房員工付出了艱辛的努力，大家齊心協(xié)力，積極奮斗，在完成計(jì)劃的同時(shí)還創(chuàng)造了一個(gè)個(gè)的驚喜，但也有不足需要我們?nèi)タ偨Y(jié)和彌補(bǔ)?，F(xiàn)將一年來的工作總結(jié)如下：
1、加強(qiáng)廚房內(nèi)部培訓(xùn)。根據(jù)前一年的工作總結(jié)，廚房員工工作能力差和工作意識不強(qiáng)現(xiàn)象，嚴(yán)抓新員工的工作服務(wù)意識，強(qiáng)化崗位技能，提升員工的綜合能力。
2、加強(qiáng)前后臺溝通和協(xié)調(diào)，提升對客服務(wù)。定期拓開廚房、前臺協(xié)調(diào)會議，增強(qiáng)香榭里人員的團(tuán)隊(duì)意識和服務(wù)意識，發(fā)現(xiàn)并解決工作中的存在的不足，前后臺相互協(xié)助，共同努力，提升了餐廳的品牌。
3、合理安排人員，勞動力綜合運(yùn)用。在競爭日益激烈的當(dāng)今，人員緊張，根據(jù)廚房現(xiàn)有人員對其進(jìn)行合理安排，綜合運(yùn)用，及時(shí)調(diào)整員工的工作內(nèi)容，提升員工的工作效率。
4、進(jìn)一步規(guī)范和明確廚房獎(jiǎng)勵(lì)考核制度。為提升廚房員工工作效率，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)?wèi)?zhàn)斗力和凝聚力，提高員工總體水平和素質(zhì)，培養(yǎng)員工積極進(jìn)取的工作態(tài)度，對員工的獎(jiǎng)勵(lì)及考核方案作了進(jìn)一步的明細(xì)規(guī)定。
5、一如既往做好廚房“五常法”和衛(wèi)生工作，廚房的衛(wèi)生和“五常法”工作一直是廚房工作的重點(diǎn)之一，廚房員工持之以恒進(jìn)行落實(shí)。在飯店復(fù)評自查中，受飯店領(lǐng)導(dǎo)好評，還被評為西餐部“五常法”示范廚房。
6、體現(xiàn)餐廳品牌，突出個(gè)性化服務(wù)。在平日服務(wù)中，前后臺共同配合，不缺乏個(gè)性服務(wù)，對特殊客人特殊對待，這其中有為孕婦制定制作為期兩個(gè)多月的營養(yǎng)餐，有為喜好美食的?？烷L期制作個(gè)性菜肴等等。
7、堅(jiān)持做好各廚房的協(xié)調(diào)配合工作。嚴(yán)把出品質(zhì)量關(guān)，保證從本廚房出去的任何成品或半成品符合標(biāo)準(zhǔn)，提升部門的服務(wù)與品質(zhì)。
8、圓滿完成月餅銷售任務(wù)。一年一度的月餅銷售工作廚房人員齊心協(xié)力，把工作重點(diǎn)放在銷售上，雖廚房人員的銷售能力薄弱，但經(jīng)過兩個(gè)多月的努力，圓滿完成任務(wù)。
9、各節(jié)日美食活動豐富多彩。從中西混合套餐到經(jīng)典自助吧臺，從母親節(jié)溫馨套餐到圣誕大餐，給客人帶來的不光是美食，更多的是驚喜和滿足。
10、創(chuàng)造具有南苑特色的優(yōu)秀西餐菜肴。廚房內(nèi)部創(chuàng)新開拓，研制了許多深受客人喜愛的西餐零點(diǎn)菜肴在參加全省烹飪技能大賽中屢獲金獎(jiǎng)、特金獎(jiǎng)，為飯店?duì)帄Z榮譽(yù)。
這些都離不開全體人員的共同努力，也離不開領(lǐng)導(dǎo)的支持和配合。在這一年中廚房取得了一些成績，但我們更多的思考應(yīng)該是我們的不足，在競爭如此激烈的今天，我們?nèi)绾卧诿魈靹?chuàng)造更多的業(yè)績，這需要我們?nèi)毫θ翰?。我們會在新的一年中，共同面對困難，共同挑戰(zhàn)未來，創(chuàng)造更美好的明天。
學(xué)校食堂工作報(bào)告篇七
自縣食安委“長沙縣年餐飲業(yè)專項(xiàng)整治方案”下發(fā)后，我們召開了專門會議，認(rèn)真落實(shí)長沙縣建設(shè)食品安全縣的工作要求和餐飲業(yè)專項(xiàng)整治方案，確保學(xué)校飲食安全。
1、教育局成立學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由教育局主管局長馮武斌同志任組長，教育科體衛(wèi)專干王自力、縣校產(chǎn)辦兼學(xué)校食安辦主任楊根全、縣校產(chǎn)辦書記吳連奇任副組長，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)校產(chǎn)辦，楊根全同志兼辦公室主任，各鄉(xiāng)、鎮(zhèn)中心學(xué)校和縣屬學(xué)校一把手親自抓整治工作，明確一名負(fù)責(zé)人主抓整治工作。
2、認(rèn)真做好學(xué)校食堂摸底工作，于4月28日下發(fā)通知，就全縣公立學(xué)校食堂基本情況進(jìn)行重新統(tǒng)計(jì)，從統(tǒng)計(jì)的情況看，全縣有學(xué)校食堂230個(gè)，其中有學(xué)生寄宿就三餐的學(xué)校食堂64個(gè)，只有寄中餐的學(xué)校食堂166個(gè)；全縣學(xué)校食堂從業(yè)人員702人，其中有37人沒有健康證，持證率為95%。66個(gè)寄宿制學(xué)校食堂有10個(gè)學(xué)校主要因硬件難以達(dá)標(biāo)而沒有獲得衛(wèi)生許可證，持證率為75%。
3、認(rèn)真制定學(xué)校食堂食品安全整治實(shí)施方案，4月17日，縣教育局以長教通字[]19號通知印發(fā)了《長沙縣學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治實(shí)施方案》，要求各縣屬學(xué)校認(rèn)真貫徹落實(shí)，各鄉(xiāng)、鎮(zhèn)將《方案》印發(fā)至各中小學(xué)校，并認(rèn)真組織實(shí)施，《方案》分指導(dǎo)思想、整治范圍、重點(diǎn)整治目標(biāo)和內(nèi)容、時(shí)間及步驟和工作要求等幾個(gè)部分，明確分三個(gè)階段進(jìn)行，第一階段為無證無照清理和自查階段，時(shí)間為4月17日至5月8日；第二階段為聯(lián)合集中整治階段，時(shí)間為5月11至5月14日。第三階段鞏固提高階段；時(shí)間為5月18日至5月29日。同時(shí)還印發(fā)了自查表。
為提高工作效率，使學(xué)校食堂從業(yè)人員和師生員工的食品的食品安全意識不斷增強(qiáng)，消除學(xué)校食品安全隱患，杜絕群體性食物中毒事件發(fā)生，確保學(xué)校飲食安全。首先我們與衛(wèi)生局于年4月24日下午聯(lián)合召開了全縣中心小學(xué)以上學(xué)校的總務(wù)主任和各鄉(xiāng)、鎮(zhèn)中心學(xué)校食安負(fù)責(zé)人會議，與會人員86人全部到齊。會上縣學(xué)校食安辦楊根全同志闡述了開展這次食安專項(xiàng)整治工作的重要意義?？h衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所李主任進(jìn)行了食品安全知識培訓(xùn)，最后縣教育局主管食安工作的'局長馮武斌同志就整治工作進(jìn)行了布置。會議印發(fā)了學(xué)校食堂各崗位衛(wèi)生責(zé)任制，食物采購臺帳，食堂食物留樣登記本等。其次是各縣屬學(xué)校、各鄉(xiāng)、鎮(zhèn)認(rèn)真貫徹了會議精神，對照自查表認(rèn)真組織了自查自糾工作，各鄉(xiāng)、鎮(zhèn)對所轄學(xué)校進(jìn)行了地毯式的檢查，對檢查和自查工作進(jìn)行了認(rèn)真總結(jié)、對存在的問題進(jìn)行了認(rèn)真整改，并以書面形式對縣學(xué)校食堂專項(xiàng)整治辦進(jìn)行了匯報(bào)，如黃花鎮(zhèn)將各學(xué)校的對照自查表的各個(gè)環(huán)節(jié)認(rèn)真落實(shí)，并在自查表上加蓋了公章匯總到縣學(xué)校食安辦。再次是很多學(xué)校在第一階段進(jìn)一步健全了管理制度，如蒿塘中學(xué)、梅花中學(xué)、天驕幼兒園等單位做得較好，還有的學(xué)校添制了設(shè)備，如縣六中，石常中學(xué)等添制了留樣專用冰箱。第一階段整治行動開展得有聲有色，已經(jīng)初見成效。
學(xué)校食堂工作報(bào)告篇八
我們對學(xué)校食堂各方面的工作進(jìn)行了自查。通過自查，我們認(rèn)為學(xué)校食堂可以按照各級相關(guān)食堂的要求進(jìn)行，在客觀條件不是很好的情況下盡最大努力。
我校食堂建于20號xx年，建筑面積90平方米。有四個(gè)區(qū)域：加工間、烹飪室、教師餐廳和學(xué)生餐廳，可容納70人同時(shí)用餐。學(xué)校有170名學(xué)生和12名教職員工，每天有70名食堂用餐人員。
1.學(xué)校組織得很好。開學(xué)初期，成立了由校長、衛(wèi)生教師、食堂管理員擔(dān)任副組長的食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了監(jiān)督學(xué)校食堂的工作計(jì)劃。
2.完善制度，對人負(fù)責(zé)。校長是食堂衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人。食堂管理員負(fù)責(zé)具體管理，衛(wèi)生教師負(fù)責(zé)監(jiān)督管理。同時(shí)，建立了餐飲衛(wèi)生管理制度、食堂管理制度、食堂消毒制度、食品采購制度、采購認(rèn)證制度、食品驗(yàn)收制度、食品倉儲衛(wèi)生制度、粗加工間衛(wèi)生制度、烹飪間衛(wèi)生制度等一系列規(guī)章制度。
3、注重源頭管理。為確保師生食品安全，關(guān)閉食品采購，防止食品中毒事故，食堂與食品供應(yīng)商簽訂了食品蔬菜供應(yīng)協(xié)議，認(rèn)真做好證據(jù)收集和證據(jù)收集工作，堅(jiān)決不購買無證供應(yīng)商的食品蔬菜。
4.關(guān)閉食品和蔬菜的驗(yàn)收。倉庫驗(yàn)收人員認(rèn)真負(fù)責(zé)。每次購買的食品、蔬菜和調(diào)味品都要仔細(xì)檢查驗(yàn)收，嚴(yán)格保證食品和蔬菜的質(zhì)量，保證劣質(zhì)食品和三無食品不進(jìn)倉庫。
5.控制食品衛(wèi)生。在保證食品蔬菜質(zhì)量的同時(shí)，認(rèn)真做好消毒、清潔等食品衛(wèi)生工作，確保師生吃放心菜，按照流程洗菜，從洗菜到做飯層層落實(shí)，對人負(fù)責(zé)。不要提供冷食。
6、保證就餐衛(wèi)生。師生就餐采取分餐形式，個(gè)人從配餐間領(lǐng)取食物，每人一個(gè)餐盤，使用一次性筷子，確保不發(fā)生傳染性疾病。
7、堅(jiān)持留樣制度。每個(gè)品種的留樣量均不少于100克，在冷藏條件下存放48小時(shí)。
8、附屬設(shè)施比較齊全。各門窗有防蠅、防塵設(shè)施;有5個(gè)分別用于洗菜、洗餐具、洗手等專用的洗潔盆;有專用的餐具消毒桶;有專用的半成品、成品的工具和容器，有明顯的.標(biāo)志并能分開使用;有食品存放架，做到分類存放，保證有良好的通風(fēng)效果。
學(xué)校食堂工作報(bào)告篇九
一年的時(shí)間不過匆匆，作為一名xxx酒店的廚師。雖然工作方面主要是在廚房中，但對于自身的責(zé)任和工作經(jīng)歷，我也有很多需要總結(jié)反思的地方。在此，我回顧了自己在20xx年的工作情況，并對自己在思想、工作、人際、生活等方面的情況進(jìn)行了反思并總結(jié)匯報(bào)如下：
一、思想方面。
當(dāng)然，在廚房這個(gè)地方，團(tuán)隊(duì)的合作是必不可少。在思想方面，我也一會秉持著為團(tuán)隊(duì)服務(wù)的精神只要我有空閑，廚房方面的大事小事我都會積極主動的貢獻(xiàn)自己的一份力量。所以自己在工作中也交到了許多的朋友，在工作方面也十分順利。
二、后廚工作方面。
三、自我的不足和反思。
為此，我也會在今后更加注重自己的態(tài)度，嚴(yán)格在工作中要求自己，讓自己更加積極熱情的完成好自己的工作為xxx酒店貢獻(xiàn)自己一份力量。
學(xué)校食堂工作報(bào)告篇十
我校自20xx年開辦學(xué)生食堂以來，現(xiàn)有80余名師生在食堂用餐。在管理上，不斷探索，逐漸完善，建立起了一套適合我校的食堂管理制度和辦法?，F(xiàn)將我校具體情況匯報(bào)如下：
1、建立領(lǐng)導(dǎo)小組。
學(xué)校食堂從開辦之日起，學(xué)校就組織班子對食堂進(jìn)行科學(xué)化管理，由校長任組長，后勤負(fù)責(zé)人、班主任為成員的管理領(lǐng)導(dǎo)小組，重點(diǎn)抓食堂規(guī)范化的管理和食品衛(wèi)生安全，做到有目標(biāo)、有計(jì)劃、有重點(diǎn)、有措施，層層落實(shí)責(zé)任。
2、食堂工作重中之重。
民以食為天，食以衛(wèi)為先，以人為本，健康第一，是學(xué)校食堂管理工作的重中之重，我校有80余名師生在學(xué)校食堂就餐，食堂服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到師生的生活質(zhì)量、健康質(zhì)量，直接關(guān)系青少年的健康成長，關(guān)系到學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展，涉及到千家萬戶，為此，我校高度重視食堂食品衛(wèi)生管理工作，牢固樹立安全第一、衛(wèi)生第一、健康第一、質(zhì)量第一的思想，實(shí)行全方位的管理和強(qiáng)有力的監(jiān)督，為全校師生提供一流的服務(wù)，讓學(xué)生滿意，讓家長放心。我們在食堂管理方面不斷探索，建立了解一套科學(xué)規(guī)范的管理機(jī)制，贏得了社會的認(rèn)可。
1、健全規(guī)章制度。
健全的規(guī)章制度，是實(shí)施科學(xué)管理的基礎(chǔ)，食堂管理嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，在此基礎(chǔ)上，學(xué)校制定了《食品衛(wèi)生安全管理制度》以及《食物中毒與疫情報(bào)告應(yīng)急預(yù)案》、《食品加工安全操作規(guī)程》，建立健全各崗位職責(zé)，各崗位管理制度，進(jìn)一步明確了崗位職責(zé)和食品衛(wèi)生操作規(guī)程，對環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生都做出了詳細(xì)的規(guī)定，做到食品衛(wèi)生管理有章可循，有規(guī)可依。
2、強(qiáng)化流程管理。
進(jìn)貨、倉儲、加工、出售是食堂操作的主要流程，必須強(qiáng)化管理。在這一過程中，我們注意把好“三關(guān)”：第一關(guān)是把好進(jìn)貨，我們食堂主要原料、輔料均采用定點(diǎn)、合同制進(jìn)貨，合同中有明確的質(zhì)量要求，附有供貨商的身份證復(fù)印件、詳細(xì)家庭住址、聯(lián)系方式，每天由食堂管理員負(fù)責(zé)驗(yàn)貨，采取看（生產(chǎn)日期、合格證、質(zhì)量檢測報(bào)告、包裝情況、有無變質(zhì)、發(fā)芽、是否新鮮等）、聞（有無異味等）方式把住進(jìn)貨關(guān)；凡遇“五一”、“十一”等大假返校，假前余下的作料等要全面更換；食堂進(jìn)貨必須登記驗(yàn)收，并作好進(jìn)貨入庫登記。建立了購物索證、報(bào)告資料。第二關(guān)，加工嚴(yán)格按操作規(guī)程，每天的蔬菜要入水浸泡半小時(shí)以上，去殘留農(nóng)藥或菜蟲等，加工時(shí)不重復(fù)使用油料，加工儲藏場所無關(guān)人員不得進(jìn)出，做好食品留樣。第三關(guān)，食品分餐關(guān)，食品分餐，嚴(yán)格按食品衛(wèi)生安全要求做到“三防”：一防食物酸變，腐爛，變質(zhì)及污染食品，一旦發(fā)現(xiàn)，立即嚴(yán)厲處罰。二防他人投毒，在食品衛(wèi)生管理中，食堂管理人員對各個(gè)環(huán)節(jié)的有效監(jiān)督，嚴(yán)禁非操作人員進(jìn)入食堂，從時(shí)間上和空間上拒絕了投毒事件的發(fā)生。三防疾病流行傳染，堅(jiān)持每餐餐具專人操作，采用藥物消毒，并做好餐具的保潔工作，防止交叉污染。定期做好滅蠅、滅蚊、滅蟑螂、滅鼠的工作，切斷傳染源，保證師生健康。
3、建立監(jiān)督機(jī)制。
為了加大對食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督力度，成立了管理機(jī)構(gòu)，組建了食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)食堂日常管理工作，檢查、監(jiān)督、試嘗、留樣、填表和食堂檔案。學(xué)校食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組不定期對食堂工作情況進(jìn)行抽查，還在師生開展民議測評，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。形成了管理部門、教師、學(xué)生，對學(xué)校食堂管理全方位監(jiān)督，起到了積極作用。
1、嚴(yán)格用工制度。
食堂從業(yè)人員與學(xué)校簽訂用工合同，明確了甲乙雙方的權(quán)利和義務(wù)以及工資待遇等，在選聘員工時(shí)，學(xué)校注重思想政治素質(zhì)，業(yè)務(wù)技術(shù)能力，事業(yè)責(zé)任心，組成一支具有凝聚力和創(chuàng)造力的食堂飲食從業(yè)人員隊(duì)伍。
2、加強(qiáng)培訓(xùn)，提高從業(yè)人員素質(zhì)。
上崗前員工必須進(jìn)行崗前培訓(xùn)，學(xué)習(xí)相關(guān)的法律、法規(guī)條例和學(xué)校食堂的各項(xiàng)規(guī)章制度，提高從業(yè)人員的法律意識和食品衛(wèi)生安全意識，堅(jiān)持每周召開食堂管理人員會議，每個(gè)月食堂從業(yè)人員人自主學(xué)習(xí)三小時(shí)以上。對新進(jìn)人員個(gè)人健康檢查，對未體檢的不能上崗，對身體不合格堅(jiān)決不準(zhǔn)上崗，不穿工作服的堅(jiān)決不準(zhǔn)上崗，并建立個(gè)人檔案資料，通過崗前培訓(xùn)和加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高了從業(yè)人員的素質(zhì)，深化了服務(wù)意識，提高了服務(wù)水平和質(zhì)量，滿足了師生的需求，為學(xué)校的發(fā)展提供了強(qiáng)有力的后勤保證。
3、提高意識，精心打造優(yōu)質(zhì)服務(wù)品牌。
學(xué)校根據(jù)學(xué)生好動且自我約束、自我管理、自立自理的能力相對較差的特點(diǎn)，學(xué)校推出了學(xué)生就餐時(shí)固定座位，食堂工人負(fù)責(zé)管理模式，保證學(xué)生吃上熱的飯菜、避免學(xué)生燙傷，了解學(xué)生就餐情況、糾正偏食、發(fā)現(xiàn)學(xué)生有無身體不適應(yīng)等。
小學(xué)生活是孩子健康成長的重要階段，學(xué)生膳食多樣化，并保證質(zhì)量，保證了學(xué)生成長中所需的營養(yǎng)。學(xué)校編制好一周的菜譜并公布在食堂內(nèi)的黑板上，菜譜要求一日三餐搭配要符合營養(yǎng)要求，注重菜品的多樣性，每日有所不同。為了保證質(zhì)量，我們還隨時(shí)接受家長的監(jiān)督，家長在子女在校的任何一天來到學(xué)校，都可以查看我們是否按菜譜安排菜品。
我校食堂建設(shè)和管理工作在各級領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，取得了一定的成績，在今后工作，我們將進(jìn)一步把學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理工作，長期不懈地抓好，努力提高食堂服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平，為師生的身體健康，為學(xué)校的教學(xué)工作做好保障，讓學(xué)生滿意，讓家長放心。
學(xué)校食堂工作報(bào)告篇十一
甲方：
乙方：
甲、乙雙方根據(jù)《中華人民共和國勞動法》、《中華人民共和國勞動合同法》、《中華人民共和國民辦教育促進(jìn)法》及有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，在平等自愿、協(xié)商一致的基礎(chǔ)上，簽訂本合同并共同遵守。
一、合同期限。
甲乙雙方約定按下列種方式確定勞動合同期限：
（一）有固定期限的勞動合同自____年____月____日起至____年____月____日止，其中試用期自____年____月____日起至____年____月____日止。
（二）無固定期限的勞動合同自____年____月____日起，其中試用期自____年____月____日起至____年____月____日止。
（三）以完成____________工作任務(wù)為勞動合同期限，自____年____月____日起至完成本項(xiàng)工作任務(wù)之日即為勞動合同終止日。
二、工作內(nèi)容及要求。
（一）乙方根據(jù)甲方要求，經(jīng)過協(xié)商，從事工作。甲方可根據(jù)工作需要和對乙方業(yè)績的考核結(jié)果，按照合理誠信原則，變動乙方的工作崗位，乙方服從甲方的安排。
（二）甲方安排乙方所從事的工作內(nèi)容及要求，應(yīng)當(dāng)符合甲方依法制定的并已公示的規(guī)章制度。乙方應(yīng)當(dāng)按照甲方安排的工作內(nèi)容及要求履行勞動義務(wù)，按時(shí)完成規(guī)定的工作數(shù)量，達(dá)到規(guī)定的質(zhì)量要求。
三、工作時(shí)間和休息休假。
（一）甲乙雙方在工作時(shí)間和休息方面協(xié)商一致選擇確定____________條款，平均每周工作四十小時(shí)：
1．甲方實(shí)行每天____小時(shí)工作制。
具體作息時(shí)間，甲方安排如下：
每周周____至周____工作，上午________，下午________。
每周周____為休息日。
2．甲方實(shí)行三班制，安排乙方實(shí)行____班運(yùn)轉(zhuǎn)工作制。
3．甲方安排乙方的____________工作崗位，屬于不定時(shí)工作制，雙方依法執(zhí)行不定時(shí)工作制規(guī)定。
4．甲方安排乙方的____________工作崗位，屬于綜合計(jì)算工時(shí)制，雙方依法執(zhí)行綜合計(jì)算工時(shí)工作制規(guī)定。
（二）甲方嚴(yán)格遵守法定的工作時(shí)間，控制加班加點(diǎn)，保證乙方的休息與身心健康，在工作需要必須安排乙方加班加點(diǎn)的應(yīng)與工會和乙方協(xié)商同意，依法給予乙方補(bǔ)休或支付加班加點(diǎn)工資。
（三）甲方為乙方安排帶薪年休假。
四、勞動保護(hù)和勞動條件。
（一）甲方對可能產(chǎn)生職業(yè)病危害的崗位，應(yīng)當(dāng)向乙方履行如實(shí)告知的義務(wù)，并對乙方進(jìn)行勞動安全衛(wèi)生教育，防止勞動過程中的事故，減少職業(yè)危害。
（二）甲方必須為乙方提供符合國家規(guī)定的勞動安全衛(wèi)生條件和必要的勞動防護(hù)用品，安排乙方從事學(xué)校食堂餐飲服務(wù)、食品加工、學(xué)校商店?duì)I業(yè)等工作的，應(yīng)定期為乙方進(jìn)行健康檢查。
（三）乙方在勞動過程中必須嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程。乙方對甲方管理人員違章指揮、強(qiáng)令冒險(xiǎn)作業(yè)，有權(quán)拒絕執(zhí)行。
（四）甲方按照國家關(guān)于女職工、未成年工的特殊保護(hù)規(guī)定，對乙方提供保護(hù)。
（五）乙方患病或非因工負(fù)傷的，甲方應(yīng)當(dāng)執(zhí)行國家關(guān)于醫(yī)療期的相關(guān)規(guī)定。
五、勞動報(bào)酬。
甲方應(yīng)當(dāng)每月至少一次以貨幣形式支付乙方工資，不得克扣或者無故拖欠乙方的工資。乙方在法定工作時(shí)間內(nèi)提供了正常勞動，甲方向乙方支付的工資不得低于當(dāng)?shù)刈畹凸べY標(biāo)準(zhǔn)。
（一）甲方承諾每月____日為發(fā)薪日。
（二）乙方在試用期內(nèi)的工資為每月_____元。
（三）經(jīng)甲乙雙方協(xié)商一致，對乙方的工資報(bào)酬選擇確定____條款：
1．乙方的工資報(bào)酬按照甲方依法制定的規(guī)章制度中的內(nèi)部工資分配辦法確定，根據(jù)乙方的工作崗位確定其每月工資為____元。
2．甲方對乙方實(shí)行基本工資和績效工資相結(jié)合的內(nèi)部工資分配辦法，乙方的基本工資確定為每月____元，以后根據(jù)內(nèi)部工資分配辦法調(diào)整其工資；績效工資根據(jù)乙方的工作業(yè)績、勞動成果和實(shí)際貢獻(xiàn)按照內(nèi)部分配辦法考核確定。
3．甲方的校辦企業(yè)如實(shí)行計(jì)件工資制，確定乙方的勞動定額應(yīng)當(dāng)是本單位同崗位90％以上勞動者在法定工作時(shí)間內(nèi)能夠完成的，乙方在法定工作時(shí)間內(nèi)按質(zhì)完成甲方定額，甲方應(yīng)當(dāng)按時(shí)足額支付乙方的工資報(bào)酬。
（四）甲方根據(jù)辦學(xué)效益、當(dāng)?shù)卣嫉墓べY指導(dǎo)線、工資指導(dǎo)價(jià)位等，合理提高乙方工資。乙方的工資增長辦法按照（工資集體協(xié)商協(xié)議、內(nèi)部工資正常增長辦法）確定。
（五）乙方加班加點(diǎn)的工資，以雙方經(jīng)過協(xié)商確定的工資為基數(shù)計(jì)算。
（六）乙方事假期間，甲方扣除工資為________。
（七）乙方依法享有帶薪假期（婚假、喪假、年休假、探親假）期間的工資，按乙方的工資支付。
六、社會保險(xiǎn)和福利。
（一）雙方依法參加社會保險(xiǎn)，按時(shí)繳納各項(xiàng)社會保險(xiǎn)費(fèi)，其中依法應(yīng)由乙方交納的部分，由甲方從乙方工資報(bào)酬中代扣代繳。
（二）甲方應(yīng)當(dāng)將為乙方繳納各項(xiàng)社會保險(xiǎn)費(fèi)的情況公示，乙方有權(quán)向甲方查詢其各項(xiàng)社會保險(xiǎn)的繳納情況，甲方應(yīng)當(dāng)提供幫助。
（三）如乙方發(fā)生工傷事故，甲方應(yīng)負(fù)責(zé)及時(shí)救治，并在規(guī)定時(shí)間內(nèi)，向勞動保障行政部門提出工傷認(rèn)定申請，為乙方依法辦理勞動能力鑒定，并為享受工傷醫(yī)療待遇履行必要的義務(wù)。
（四）乙方依法享有國家規(guī)定的福利待遇，甲方應(yīng)當(dāng)執(zhí)行。
七、勞動紀(jì)律。
甲方制定的勞動紀(jì)律應(yīng)當(dāng)符合法律、法規(guī)、政策的規(guī)定，履行民主程序，并向乙方公示。乙方遵照執(zhí)行。
八、協(xié)商條款。
經(jīng)甲乙雙方協(xié)商一致，同意選擇________條約定條款。
（一）乙方工作涉及甲方商業(yè)秘密的，甲方應(yīng)當(dāng)事前與乙方依法協(xié)商約定保守商業(yè)秘密或競業(yè)限制的事項(xiàng)，并簽訂保守商業(yè)秘密協(xié)議或競業(yè)限制協(xié)議。
（二）由甲方出資招用或培訓(xùn)乙方，并要求乙方履行服務(wù)期的，應(yīng)當(dāng)事前征得乙方同意，并簽訂協(xié)議，明確雙方權(quán)利義務(wù)。
（三）甲方出資為乙方提供其它特殊待遇，如（住房、汽車等），并要求乙方履行服務(wù)期的，應(yīng)當(dāng)事前征得乙方同意，并簽訂協(xié)議，明確雙方權(quán)利義務(wù)。
（五）甲方同意為乙方提供如下學(xué)校福利待遇：
（六）甲乙雙方需要約定的其它事項(xiàng)：
九、違反本合同的責(zé)任。
（一）本合同一經(jīng)訂立，即具有法律約束力。雙方應(yīng)當(dāng)依法執(zhí)行勞動合同的履行、變更、中止、解除、終止、以及解除勞動合同經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金的規(guī)定。
（二）當(dāng)事人一方故意或者過失違反本合同，致使本合同不能履行或者不能完全履行，并給另一方造成經(jīng)濟(jì)損失的，應(yīng)當(dāng)依規(guī)定或者約定承擔(dān)賠償責(zé)任。
十、勞動爭議處理。
（一）甲乙雙方因履行本合同發(fā)生勞動爭議，可以協(xié)商解決。不愿協(xié)商或者協(xié)商不成的，可以向本單位勞動爭議調(diào)解委員會申請調(diào)解；調(diào)解不成的，可以向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。甲乙雙方也可以直接向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。提出仲裁要求的.一方應(yīng)當(dāng)自勞動爭議發(fā)生之日起60日內(nèi)向勞動爭議仲裁委員會提出書面申請。對仲裁裁決不服的，可以自收到仲裁裁決書之日起15日內(nèi)向人民法院提起訴訟。
（二）甲方違反勞動法律、法規(guī)和規(guī)章，損害乙方合法權(quán)益的，乙方有權(quán)向勞動保障行政部門和教育行政主管部門舉報(bào)。
十一、其他。
（一）勞動合同期內(nèi)，乙方戶籍所在地址、現(xiàn)居住地址、聯(lián)系方式等發(fā)生變化，應(yīng)當(dāng)及時(shí)告知甲方，以便于聯(lián)系。
（二）本合同未盡事宜，均按國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行，國家沒有規(guī)定的，通過雙方平等協(xié)商解決。
（三）本合同不得涂改。
（四）本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。
（五）本合同于____年____月____日生效。
甲方：
乙方：
日期：
學(xué)校食堂工作報(bào)告篇十二
甲方：
乙方：
經(jīng)甲乙雙方協(xié)商，乙方代為甲方食堂采購副食品，為確保雙方合作事宜，特?cái)M定此合同，雙方必須共同遵守。
1、乙方必須在一星期前將各類伙食品名、價(jià)格清單交給甲方。
2、所有蔬菜必須保證新鮮，不得出現(xiàn)腐爛，變質(zhì)等情況。如果發(fā)現(xiàn)，甲方有權(quán)將不合格的蔬菜退給乙方，并要求乙方在指定的時(shí)間內(nèi)按甲方要求重新?lián)Q貨。
3、甲方必須提前一天將需要采購的各類食品的品名、數(shù)量清單交給乙方。
4、各類食品的單價(jià)以 天為一周期為準(zhǔn)，價(jià)格經(jīng)雙方協(xié)商同意后，不允許任何一方擅自更改。如需更改，不許經(jīng)雙方認(rèn)可。
5、乙方必須在每天的 點(diǎn)之前將采購的食品送至甲方指定地點(diǎn)（甲方食堂所在地）。
1、乙方采購的食品，必須保證新鮮，不得出現(xiàn)腐爛、變質(zhì)。
2、乙方采購的肉類、蛋類、魚類、禽類、豆制品及綠葉菜等必須符合國家規(guī)定的衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
3、甲方有權(quán)將不合格的食品退給乙方，并要求乙方在指定的時(shí)間內(nèi)重新采購。
1、甲方申購數(shù)量以市斤計(jì)量，差距不可多送或少送5%為限度，否則甲方則退給乙方，或要求補(bǔ)送。
2、數(shù)量以甲方過磅為準(zhǔn)。
3、貨款為 天結(jié)算一次，甲方不得無故延長結(jié)算時(shí)間。
1、如果乙方不能達(dá)到甲方要求或不按清單配送，甲方可提前一個(gè)星期書面通知乙方終止協(xié)議書。
2、如果甲方未按協(xié)議書規(guī)定的日期支付貨款，乙方可提前一個(gè)星期書面通知甲方終止協(xié)議書。
3、甲乙雙方在履行本協(xié)議過程中發(fā)生爭議應(yīng)協(xié)商解決，協(xié)商不成，依法向人民法院起訴。
1、本協(xié)議書經(jīng)雙方簽字、蓋章后即日生效，先試運(yùn)行一個(gè)月，一個(gè)月后雙方如無異議，本協(xié)議書有效期為壹年。
2、本協(xié)議書一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。
甲方：（簽章） 乙方：（簽章）
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學(xué)校食堂工作報(bào)告篇十三
首先，作為公司的一名員工，是我莫大的榮幸。在工作階段，部分工作中出現(xiàn)的不足的地方，在公司領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)及同仁的協(xié)助下，基本得到了改善并起到了較好的工作效果。我個(gè)人的工作本事以及待人處事，也在日常的工作中不斷的提升，在意識到自身不足的同時(shí)不氣餒，虛心理解經(jīng)驗(yàn)豐富的同事的指教。作為食堂自然是離不開飲食，食堂是每個(gè)人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去，所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為食堂工作人員更應(yīng)多為的飲食著想，為保證每位員工的身心健康而研究。
再者，工作期間承蒙各位領(lǐng)導(dǎo)同事對我的照顧，完成公司安排的日常工作，目前主要工作從事于食堂后勤日常收入、支出管理，從任職此職以來，我深深的體會到了做為一名后勤人員的職責(zé)，雖然自身工作方式還有待更高的提升，比如在食堂后勤工作方面還缺少經(jīng)驗(yàn)，解決問題時(shí)有時(shí)缺乏果斷，偶爾也會被小的挫折影響工作信心。當(dāng)認(rèn)識到這些不足的同時(shí)，我始終堅(jiān)信，態(tài)度是改善提高的前提，我相信在今后的工作中，努力彌補(bǔ)不足，盡心的工作，認(rèn)真的學(xué)習(xí)，定能為園區(qū)的順利開展，盡一名員工所能做的努力。
最終，回顧半年的工作，我在思想上、學(xué)習(xí)上、工作上取得了新的提高，但我也認(rèn)識到自我的不足之處，理論知識水平還比較低，現(xiàn)代辦公技能還不強(qiáng)。今后，也必定會認(rèn)真克服缺點(diǎn)，刻苦學(xué)習(xí)、勤奮工作力爭為公司的發(fā)展做出的貢獻(xiàn)！
我將在總結(jié)過去得失的基礎(chǔ)上，與時(shí)俱進(jìn)，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，爭取讓自我將后勤這塊的工作做到更好。目前，對于我來說，加強(qiáng)工作技能的學(xué)習(xí)是很重要的，可是我相信憑著自我強(qiáng)烈的職責(zé)心，必須會將領(lǐng)導(dǎo)交付的工作做好做精，秉著不管是大事還是小事都要做好的原則，在感激領(lǐng)導(dǎo)對我信任的同時(shí)，也鞭笞自我多充電、多學(xué)習(xí)。
我們將滿懷熱情地迎來下半年，這就意味著新的機(jī)遇和新的挑戰(zhàn)。我堅(jiān)信在領(lǐng)導(dǎo)的決策下公司的明天會更好，作為公司的一份子，在下半年的工作當(dāng)中我將一如既往，全心全意的為公司的不斷發(fā)展壯大，貢獻(xiàn)自我的一份微薄之力。相信我們通泰全體成員也會再接再厲，使工作更上一層樓！
學(xué)校食堂工作報(bào)告篇十四
我校自辦寄宿制學(xué)校以來，學(xué)校食堂工作秉承“公益性”“服務(wù)性”“安全性”原則，抓平時(shí)、重細(xì)節(jié)，為“辦人民滿意的學(xué)?！卑l(fā)揮重要作用。為加強(qiáng)學(xué)校管理，進(jìn)一步提高我校食堂建設(shè)和管理水平，保障師生員工身體健康，我校根據(jù)縣教育局關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食堂工作管理的有關(guān)要求及《食品衛(wèi)生法》《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法規(guī)條例，認(rèn)真抓好學(xué)校的食堂工作。現(xiàn)將我校食堂管理工作情況匯報(bào)如下：
每學(xué)期初，學(xué)校都會專門召開食堂工作會議，明確職責(zé)和具體分工，成立以校長為首的學(xué)校食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌各項(xiàng)工作，針對各項(xiàng)具體工作制定計(jì)劃、明確責(zé)任，讓食堂的全面工作制度化、規(guī)范化。總務(wù)處負(fù)責(zé)具體落實(shí)，從人員、調(diào)入、設(shè)備、采購、保管、加工、分發(fā)等所有管理環(huán)節(jié)進(jìn)行了細(xì)化并狠抓落實(shí)，并定期召開食堂工作專門會議，學(xué)習(xí)上級文件，研究各階段落實(shí)措施。校級領(lǐng)導(dǎo)每天輪流到學(xué)生餐廳巡視，以便隨時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)給予指導(dǎo)，立即進(jìn)行改進(jìn)。
各類設(shè)施的安全狀況良好。食堂配備的各類器械、用電設(shè)備、消防設(shè)備、電路、開關(guān)插座、庫房的安全狀況都比較好，管理比較規(guī)范到位，操作規(guī)程明確。
食品安全衛(wèi)生工作是食堂工作的重中之重，為確保無一例食物中毒的發(fā)生，我們主要采取了以下措施：
1、食堂都能嚴(yán)格執(zhí)行國家的《食品衛(wèi)生法》，有各項(xiàng)衛(wèi)生安全制度和措施，并做到了有檢查、有記錄，有突出事件的應(yīng)急措施，工作人員能自覺按要求上崗和操作，其它各項(xiàng)衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實(shí)到位。
2、采購做好驗(yàn)收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。嚴(yán)格把好食品進(jìn)貨關(guān)，我們將學(xué)校食堂的食品進(jìn)貨由專門的人員進(jìn)行統(tǒng)一采購，對采購的食品索取三證(營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證)復(fù)印件和質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告，進(jìn)出貨手續(xù)齊全，帳冊相符，并由陳運(yùn)全副校長負(fù)責(zé)。
3、每次用餐后所有的餐具、用具都高溫蒸汽或開水消毒，健康衛(wèi)生。
4、各類安全衛(wèi)生制度完善，建立有以下制度：《xx中心小學(xué)食堂工作人員管理制度》、《xx中心小學(xué)總務(wù)主任工作職責(zé)》、《xx中心小學(xué)食堂衛(wèi)生檢查制度》、《xx中心小學(xué)消毒制度》、《xx中心小學(xué)食堂人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度》、《xx中心小學(xué)食堂食品采買制度》、《xx中心小學(xué)食品留樣制度》等。
為維護(hù)師生的合法利益和身心健康，我校堅(jiān)持“公益性”原則，按照“非營利性”要求，進(jìn)行食堂成本單獨(dú)核算，以保證食堂日常運(yùn)轉(zhuǎn)經(jīng)費(fèi)收支平衡為目標(biāo)，合理確定供餐價(jià)格。
1、認(rèn)真按照縣教育局的要求，保證飯菜的數(shù)量和質(zhì)量，努力做到葷素合理搭配，品種豐富多樣，滿足學(xué)生身體健康成長的需要。
2、伙食費(fèi)是每生每天8元，確保期末結(jié)余或虧損控制在學(xué)期營業(yè)額的4%以內(nèi)。
3、就餐方式是學(xué)生不用憑卡或飯票到指定窗口自覺排隊(duì)領(lǐng)取飯菜，學(xué)生吃完飯菜，如果不飽，還可以添加飯菜。
1、學(xué)校每天在用餐時(shí)間安排值周組人員到食堂維持紀(jì)律，督促學(xué)生文明用餐，并要求學(xué)生搞好食堂就餐廳的衛(wèi)生。
2、食堂工作人員每年都進(jìn)行體檢和衛(wèi)生培訓(xùn)，按要求持證上崗，熱情服務(wù)，文明用語，做到服務(wù)程序化、操作規(guī)范化。平時(shí)積極配合、主動接受衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督與指導(dǎo)。
3、我校食堂工作人員共有8人，其中教師4人，聘請工友4人。每年都按縣有關(guān)部門要求進(jìn)行體檢，并持有健康證。鍋爐工是經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)和考核合格后持證上崗。
1、學(xué)校食堂單獨(dú)設(shè)立賬務(wù)，會計(jì)、出納各1人，陳運(yùn)全副校長分管食堂工作，周榮登總務(wù)主任具體負(fù)責(zé)食堂工作。
2、我校食堂實(shí)行包餐制供應(yīng)，向?qū)W生收取伙食費(fèi)，8元/月生，嚴(yán)格按上級規(guī)定實(shí)行學(xué)期初預(yù)收、月末結(jié)轉(zhuǎn)確認(rèn)伙食收入、期末結(jié)算的方法，多退少補(bǔ)。在食堂就餐的教職工的伙食費(fèi)，與學(xué)生同菜同價(jià)，按月收取，據(jù)實(shí)結(jié)算。
3、規(guī)范使用食堂的結(jié)余款，只用于改善學(xué)生伙食和食堂的設(shè)施、設(shè)備，沒有用于、變相用于學(xué)校發(fā)放教職工福利，或以其它方式轉(zhuǎn)由學(xué)校用于非食堂經(jīng)營服務(wù)方面的支出。
因經(jīng)費(fèi)不足，師生用餐環(huán)境有待改進(jìn)，例如：
1、就餐桌子太舊，需更新;
2、就餐廳的門窗太舊，需更新;
3、食堂的鍋爐房墻體出現(xiàn)裂縫，出現(xiàn)險(xiǎn)情，需排除;
4、食堂的鍋爐設(shè)備已舊，需更換。
學(xué)校食堂工作報(bào)告篇十五
家長們、老師、同學(xué)們：
20**年**月**日，我們接到學(xué)校xx食堂的告知：一個(gè)同學(xué)在“xx食堂”用餐后感覺不適，并強(qiáng)烈要求相關(guān)部門查找事情起因。鑒于此，總務(wù)處封存了當(dāng)天的食品留樣，并存檔備案。
經(jīng)調(diào)查，上述同學(xué)當(dāng)天在湯粉檔吃了“牛腩粉”后出現(xiàn)不同程度的肚子不適?？倓?wù)處將事情上報(bào)了學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和公司上級領(lǐng)導(dǎo)，雙方領(lǐng)導(dǎo)都非常重視。zz膳食管理有限公司立刻派出由營運(yùn)總監(jiān)帶隊(duì)的“qa”檢查小組下來檢查xx食堂的操作流程和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)天晚上對食堂全體員工召開了緊急的會議，會議強(qiáng)調(diào)食堂的所有出品一定要按國家的烹調(diào)流程和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作；加強(qiáng)員工食品安全的意識培訓(xùn)，并規(guī)定每個(gè)星期必須對食堂員工進(jìn)行一次食品安全培訓(xùn)。
學(xué)校總務(wù)處將當(dāng)天的`牛腩粉留樣送到《e市計(jì)量質(zhì)量檢測研究院》進(jìn)行檢測，檢測結(jié)果于11月25日出來了，食堂的牛腩粉的各項(xiàng)指標(biāo)均未超過《食品法》的規(guī)定范圍，也未檢測出食物中有對我們身體有害的細(xì)菌。
檢驗(yàn)結(jié)果如下：
以上就是關(guān)于“牛腩粉”事件所作出的處理情況，雖然檢測xx食堂的相關(guān)食品沒有問題，但是zz膳食管理有限公司對給學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和同學(xué)們帶來了不必要的誤解和麻煩，他們公司也深表歉意。此次事件給了我們一個(gè)很大的警示：“食品安全警鐘時(shí)時(shí)敲，一刻都不可以松懈”，鑒于此，總務(wù)處本周邀請了**區(qū)疾控中心對我們本部及西校區(qū)的三家食堂的出品做了大范圍的樣品抽查，要求其免費(fèi)檢測并出具相關(guān)報(bào)告。
學(xué)校食堂工作報(bào)告篇十六
為加強(qiáng)學(xué)校管理，進(jìn)一步提高我校食堂建設(shè)和管理水平，防止學(xué)校食品食物中毒和其他食源性疾患事故發(fā)生，保障師生員工身體健康，學(xué)校長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時(shí)，重細(xì)節(jié)。本學(xué)期開學(xué)以來，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級指南(20xx版)》、《學(xué)校食堂與學(xué)校集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學(xué)校食物中毒事故行政責(zé)任追究暫行規(guī)定》等法規(guī)，結(jié)合我校實(shí)際情況，我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查，從自查情況看，基本達(dá)標(biāo)。(自評得分90分)，請上級部門驗(yàn)收，現(xiàn)將自檢自查情況報(bào)告如下：
每學(xué)年初，學(xué)校都會專門召開食堂衛(wèi)生工作會議，明確職責(zé)和具體分工，成立以校長為首的學(xué)校食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確責(zé)任。同時(shí)召開學(xué)校教職工、后勤人員會議，學(xué)習(xí)上級頒發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識，對食堂的全面工作進(jìn)行了制度化、規(guī)范化。從人員、調(diào)入、設(shè)備、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進(jìn)行了細(xì)化并狠抓落實(shí)。切實(shí)認(rèn)識到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護(hù)好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。
食堂從業(yè)人員證照齊全、合法有效。工作人員每年都進(jìn)行體格檢查、每年都進(jìn)行衛(wèi)生培訓(xùn)，并辦理“兩證”。平時(shí)積極配合、主動接受衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督與指導(dǎo)，這方面我們做的比較好。
建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由衛(wèi)生教師做好對食堂每周一次的檢查評比，做到獎(jiǎng)懲分明。
各類設(shè)施的安全狀況良好。食堂配備的各類器械、用電設(shè)備、消防設(shè)備、電路、開關(guān)插座、各類庫房的安全狀況都比較好，管理比較規(guī)范到位，操作規(guī)程明確。
(1)把好采購、加工關(guān)：采購做好驗(yàn)收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。
(2)把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。
(3)把好“個(gè)人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進(jìn)入食堂必須做到“三白”。
(4)杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān)，保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。
為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實(shí)保障學(xué)校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個(gè)方面著手解決：
(1)加大宣傳教育力度，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識。學(xué)校衛(wèi)生室、食堂要通過課堂教育、板報(bào)、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。同時(shí)，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營業(yè)。
(2)加大管理力度，杜絕校門流動攤點(diǎn)的食品流入學(xué)校;食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程。加大獎(jiǎng)懲力度。
(3)全面禁止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。
(4)學(xué)校通過健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識。三是利用校園廣播、黑板報(bào)、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。加大對學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)的監(jiān)控力度，禁止學(xué)生到無證攤點(diǎn)就餐或購買副食、飲料等商品。
(1)、學(xué)校因經(jīng)費(fèi)原因，學(xué)校食堂配套設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)不高。
(2)、學(xué)校食堂從業(yè)人員都是臨時(shí)工，工資低，不夠安心。
學(xué)校食堂工作報(bào)告篇十七
代表：
你們提出的《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生、周邊環(huán)境等問題的建議》的提案收悉，提案中所提的建議很好，非常感謝代表們對我市中小學(xué)生健康的關(guān)心和對我市教育事業(yè)的支持?，F(xiàn)就提出的問題答復(fù)如下：
(一)、我局歷來高度重視學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理工作，把學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理問題列入議事日程，專門成立了學(xué)校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組，由局長任組長，分管安全工作的副局長任副組長，相關(guān)科室人員為組員,指導(dǎo)和管理全市學(xué)校的食品衛(wèi)生安全工作。同時(shí),各級各類學(xué)校也成立了學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確了校長為本校食品衛(wèi)生安全管理第一責(zé)任人,一名副校長主管食品衛(wèi)生安全工作,層層落實(shí)安全責(zé)任制。
在加強(qiáng)機(jī)構(gòu)建設(shè)的同時(shí),不斷建立、健全各項(xiàng)安全規(guī)章制度，以制度管理人，先后制定了《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐管理辦法》、《__市中小學(xué)、幼兒園食堂、課間餐衛(wèi)生管理辦法》、《學(xué)校食堂與衛(wèi)生安全管理責(zé)任書》、《__市學(xué)校食品安全重大事故應(yīng)急處理工作預(yù)案》、《__市中小學(xué)食品衛(wèi)生安全工作預(yù)案》等一系列規(guī)章制度，使學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作制度化、規(guī)范化。
（二）、重視學(xué)校的食品衛(wèi)生安全知識的培訓(xùn)工作，把對學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員的培訓(xùn)納入繼續(xù)教育培訓(xùn)計(jì)劃。每年都由市教育局和市衛(wèi)生監(jiān)督所聯(lián)合對學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生安全知識和營養(yǎng)學(xué)知識的培訓(xùn)，進(jìn)一步提高了學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員食品安全意識、食品衛(wèi)生專業(yè)知識和營養(yǎng)配餐知識，有效構(gòu)筑了食品衛(wèi)生安全預(yù)防體系。據(jù)檢查，目前大部分學(xué)校學(xué)生食堂的食譜搭配比較科學(xué)，省一級學(xué)校食堂每天供應(yīng)的菜譜都有18至20個(gè)，一般面上學(xué)校食堂的菜譜有10個(gè)左右，魚肉蛋豆及各種蔬菜可算豐富，學(xué)生可根據(jù)自己的需要及經(jīng)濟(jì)狀況選擇合適的菜式。因此，只要學(xué)生經(jīng)濟(jì)允許，懂得營養(yǎng)搭配，在學(xué)校食堂就餐不會營養(yǎng)失衡，不會對學(xué)生身體造成不利影響。
（三）、密切聯(lián)系，加強(qiáng)合作。我局經(jīng)常與食品監(jiān)管部門聯(lián)系，自覺接受衛(wèi)生監(jiān)督部門的監(jiān)督，共同加強(qiáng)對學(xué)校的食品衛(wèi)生安全工作的管理，嚴(yán)把食品安全關(guān)。嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生部發(fā)布的《食品衛(wèi)生許可證管理辦法》,要求各學(xué)校食堂必須具備衛(wèi)生許可證方可進(jìn)行經(jīng)營，杜絕無證經(jīng)營和超范圍經(jīng)營。把好餐飲從業(yè)人員的入口關(guān)，凡進(jìn)入學(xué)校食堂工作的人員必須經(jīng)過每年一次的健康檢查、持有健康證和進(jìn)行相關(guān)衛(wèi)生知識培訓(xùn)后方可上崗。食堂食品的加工和操作嚴(yán)格按照《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求進(jìn)行。建立各崗位規(guī)章制度，落實(shí)崗位責(zé)任制和責(zé)任追究制。實(shí)行定點(diǎn)采購和索證制度，建立食品驗(yàn)收檢查登記制度，設(shè)立臺賬薄，嚴(yán)格把好食品采購關(guān)、儲存關(guān)和操作關(guān)。加強(qiáng)防潮、防蟲、防鼠等三防設(shè)施的建設(shè)。食品盛用具和餐具按規(guī)定嚴(yán)格清洗和消毒，確保食品衛(wèi)生安全。
每學(xué)期開學(xué)，我局都把學(xué)校食品衛(wèi)生安全檢查工作列入開學(xué)教學(xué)督導(dǎo)檢查內(nèi)容之中，把學(xué)校食品衛(wèi)生安全納入學(xué)校的目標(biāo)管理范疇，作為領(lǐng)導(dǎo)年度考核的內(nèi)容和學(xué)校評級的考核目標(biāo)。每年都聯(lián)合衛(wèi)生局有針對性地對全市學(xué)校食堂進(jìn)行了兩次大檢查，使我市學(xué)校食堂管理規(guī)范化、效果好，實(shí)現(xiàn)了學(xué)生安全、家長放心、社會滿意的目標(biāo)。
目前，學(xué)校食堂的硬件建設(shè)不夠完善，在今后的發(fā)展中，要不斷加大對食堂硬件建設(shè)的投入，嚴(yán)格按照《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》進(jìn)行管理，進(jìn)一步做好食堂管理人員和從業(yè)人員的培訓(xùn)，搞好食品衛(wèi)生安全工作的日常管理，密切與衛(wèi)生部門的合作，切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生安全工作的管理，確保學(xué)生的身體健康。
工商、公安、衛(wèi)生、城監(jiān)、文化等有關(guān)職能部門組成聯(lián)合執(zhí)法小組，對市區(qū)學(xué)校周邊環(huán)境進(jìn)行綜合整治。還不定期與市衛(wèi)生監(jiān)督所聯(lián)合對學(xué)校門前的流動小食攤檔進(jìn)行專項(xiàng)整治，舉辦“食品安全進(jìn)校園”大型活動，加強(qiáng)健康教育。但學(xué)校門前及周邊擠塞現(xiàn)象沒能從根本上解決，原因在于城市規(guī)劃布局不合理和城市人口增長過快所致。
對目前我市學(xué)校周邊環(huán)境嚴(yán)重交通擠塞的情況，我局將與公安交警、衛(wèi)生、城監(jiān)等部門密切配合，想方設(shè)法疏導(dǎo)分流人流，減輕學(xué)生上學(xué)、放學(xué)時(shí)人流壓力。聯(lián)合工商和城監(jiān)等部門消除學(xué)校門前的流動攤檔，確保人行道通暢。依靠公安局部門，在學(xué)校周邊尤其是學(xué)校門前，設(shè)置機(jī)動車單行標(biāo)志，劃定相當(dāng)距離的停車線，控制機(jī)動車進(jìn)入學(xué)校道路的秩序，減少發(fā)生擠塞的機(jī)會。推廣__市第六小學(xué)門前上、放學(xué)時(shí)間截路導(dǎo)行的做法，并加強(qiáng)學(xué)校值班人員學(xué)校門前的疏導(dǎo)指揮工作，保證學(xué)校門前行人有序和暢通。加強(qiáng)學(xué)生和家長的教育指導(dǎo)，使家長、學(xué)生自覺按規(guī)定出入校道，確保學(xué)生上學(xué)放學(xué)順暢與安全。
學(xué)校食堂工作報(bào)告篇十八
珍惜糧食，遠(yuǎn)離浪費(fèi)。
文明禮貌，秩序井然。
自備碗筷，保護(hù)環(huán)境。
相互謙讓，親如一家。
天地"糧"心，珍食莫蝕。
盤內(nèi)一分鐘，廚內(nèi)更多功。
誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。
飯菜穿腸過，禮讓心中留。
不用方便筷，植樹造綠蔭。
食堂飯菜香，買飯多謙讓。
古詩《鋤禾》你我讀，盤中餐苦當(dāng)記住。
《鋤禾》不止是詩，知辛苦，更需要行動。
節(jié)約光榮，人見人贊；浪費(fèi)可恥，誰聞?wù)l惡。
一粥一飯當(dāng)思來之不易，一絲一縷恒念物力維艱。
尊敬他人就是尊敬自己，與人方便就是與己方便。
請大家保持餐桌衛(wèi)生，給我們一個(gè)干凈的用餐環(huán)境。
飲水要思源，吃飯當(dāng)節(jié)儉。粒粒盤中餐，皆是辛苦換。
留住綠色，留住美麗，為了我們的家更美好，請不要用一次性筷子。
學(xué)校食堂可真大，干凈整潔靠大家，來買飯時(shí)請排隊(duì)，爭先恐后真不對。
學(xué)校食堂工作報(bào)告篇十九
甲方：（簡稱甲方）。
乙方：（簡稱乙方）。
根據(jù)《中華人民共和國合同法》及相關(guān)法律規(guī)定：甲、乙雙方就食堂經(jīng)營事宜經(jīng)共同協(xié)商，達(dá)成如下協(xié)議：
1、甲方為乙方免費(fèi)提供廚房、餐廳，負(fù)責(zé)水電，并為乙方廚房員工解決住宿。
2、承包日期：自年月日至年月日。
雙方權(quán)利和義務(wù)。
甲方的權(quán)利和義務(wù)：
1、甲方按照承包合同規(guī)定監(jiān)督乙方依法經(jīng)營。履行合同，做好指導(dǎo)和協(xié)調(diào)工作。
2、甲方應(yīng)對乙方的進(jìn)菜、配菜、營養(yǎng)搭配、服務(wù)水平及衛(wèi)生情況進(jìn)行監(jiān)督，并且有權(quán)要求乙方及時(shí)整改不良之處。
3、甲方應(yīng)協(xié)助乙方維持食堂治安秩序，并加強(qiáng)對員工的教育。
乙方的權(quán)利和義務(wù)：
1、乙方必須遵守國家和地方有關(guān)環(huán)境和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)禁提供腐爛、變質(zhì)的食品，保持菜肴的新鮮和衛(wèi)生。
2、未經(jīng)允許，乙方廚房員工不得私自攜帶甲方物品離開，違者將按甲方規(guī)章處罰。
3、乙方必須保持形象、做好餐廳內(nèi)外環(huán)境整潔衛(wèi)生，餐具必須消毒，甲方可隨時(shí)檢查，并可要求乙方整改。
4、廚房及餐廳的.殘?jiān)屠毜乖诩追街付ǖ牡胤剑坏脕y倒。
5、乙方要定期清理廚房死角雜物、疏通排水溝、餐廳范圍內(nèi)外衛(wèi)生，保持用餐良好環(huán)境。
6、乙方必須每個(gè)周末提供下個(gè)星期的菜譜供甲方參考。
7、乙方現(xiàn)場工作人員必須持有健康證，并且在工作期間穿戴統(tǒng)一服裝。
8、乙方必須嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，正當(dāng)使用廚房的各項(xiàng)設(shè)施。
9、食堂工作人員工資福利均由乙方負(fù)責(zé)。
10、督促廚房員工遵守甲方公司的規(guī)章制度、廚房紀(jì)律及廠規(guī)廠紀(jì)，未經(jīng)許可不得輕易進(jìn)入廠方各區(qū)。
中、晚餐費(fèi)共計(jì)200元/月。每餐標(biāo)準(zhǔn)為1葷2素，湯、米飯自助。
1、乙方計(jì)算每月餐費(fèi)的憑證(由甲方發(fā)放給員工餐卡、并以餐卡作為就餐依據(jù)和結(jié)帳依據(jù))。
2、乙方墊付伙食費(fèi)個(gè)月，甲、乙雙方每月日為結(jié)帳日甲方收到乙方的票據(jù)后在5天內(nèi)一次性結(jié)清乙方的所有有關(guān)款項(xiàng)（現(xiàn)金或者現(xiàn)金支票支付乙方）。
1、如乙方提供不潔食物造成甲方人員中毒，經(jīng)相關(guān)部門鑒定，由乙方負(fù)責(zé)并承擔(dān)相應(yīng)的法律后果。
2、如乙方因違反合同約定，甲方有權(quán)要求乙方及時(shí)整改，如乙方仍不能達(dá)到其要求，甲方有權(quán)終止合同。
3、如乙方要終止合同提前30天書面通知甲方，如未按規(guī)定終止合同的，應(yīng)承擔(dān)3000元違約責(zé)任。
本合同末盡事宜，雙方應(yīng)協(xié)商解決，協(xié)商不成時(shí)，可向當(dāng)?shù)厝嗣穹ㄔ涸V訟解決。本合同自雙蓋章簽字后生效。合同一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。
甲方(蓋章)乙方(蓋章)。
代表：代表：
學(xué)校食堂工作報(bào)告篇二十
為了使同學(xué)們放心就餐，我大學(xué)生伙食管理委員會于5月17日中午11：30對明月樓食堂進(jìn)行了檢查，本次食堂檢查，主要從以下幾個(gè)方面進(jìn)行：
1、糧油，肉類等合格證齊全。
2、食品留樣情況良好。
食品存在是一項(xiàng)重要的工作，在我們檢查中可以發(fā)現(xiàn)食堂對存放工作盡了自己的一份力。
1、米面房的檢查中，我們看到庫房衛(wèi)生保持十分干凈、這樣同時(shí)也保證了我們米面的衛(wèi)生狀況。
2、食堂對每天的食品的留樣也放在了一個(gè)專門的留樣柜中、保證留樣的真實(shí)可靠性。
3、熟食：專門存放在熟食柜中，保證食物不被污染。
4、蔬菜：先對剛從配送車搬運(yùn)來的蔬菜進(jìn)行初次的挑選，將在運(yùn)輸過程中損壞的蔬菜淘汰，并將符合標(biāo)準(zhǔn)的蔬菜干存，以免食物在存放過程中遇水腐壞。
但在這次檢查中我們也發(fā)現(xiàn)，食堂中也存在個(gè)別亟待解決的問題：
1、我們在操作間中發(fā)現(xiàn)有的沒有加工完的食品放在廚房里，當(dāng)廚房內(nèi)炒菜時(shí)揚(yáng)起的油煙，可能會給擺放在上面的食品造成一定的污染。
2、有些餐廳地面不是很干凈整潔。
3、工作人員個(gè)人衛(wèi)生基本合格，但少數(shù)工作人員未佩帶證件。在檢查中我們發(fā)現(xiàn)，食堂在飲食衛(wèi)生方面確實(shí)下了大力氣，但還是有一些遺漏的地方，望以后能再接再厲，共同為我們四川文理學(xué)院的學(xué)子打造一個(gè)良好的就餐環(huán)境。
學(xué)校食堂工作報(bào)告篇二十一
甲方(學(xué)校蓋章)：授權(quán)代表(簽字)：
乙方：授權(quán)代表(簽字)：身份證號：
聯(lián)系電話：
為防止危害人體健康的食品流入學(xué)校食堂，規(guī)范學(xué)校食堂食品原料進(jìn)貨采購工作，提高食品原料采購的衛(wèi)生質(zhì)量，確保學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃安全高效運(yùn)行，按照《指導(dǎo)意見》的要求,為了落實(shí)學(xué)生營養(yǎng)膳食計(jì)劃周水果的搭配，通過____月____日全校教職工會議研究決定甲方學(xué)校食堂所需水果統(tǒng)一由乙方供應(yīng)。
根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》和《中華人民共和國民法典》等法律法規(guī)，甲乙雙方本著平等自愿和誠實(shí)信用的原則，經(jīng)雙方共同協(xié)商簽訂本合同并遵守以下條款。
1、乙方必須向甲方無償提供相關(guān)有效證件的復(fù)印件(身份證)。
2、正式供貨期限為________年____月____日起至________年春季學(xué)期放假(一個(gè)學(xué)期)。
1、供貨品名：xx。
2、供貨規(guī)格：每個(gè)大小在3.55兩之間。
3、供貨價(jià)格：每斤3.00元。
4、交貨地點(diǎn)：小學(xué)食堂。
5、供貨時(shí)間：每周星期三早上10點(diǎn)中以前。
1、質(zhì)量要求：乙方供應(yīng)甲方的'xx要求質(zhì)量優(yōu)良、新鮮衛(wèi)生、保證所交付的貨物符合《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》及地方的相關(guān)法律法規(guī)要求，具體要求：
(1)體形：光潔健壯，無斑點(diǎn)、無畸形、無傷果、無爛果、無病蟲害、無嚴(yán)重機(jī)械傷。
(2)規(guī)格：每個(gè)大小在3.55兩之間;。
(3)理化指標(biāo)：無公害標(biāo)準(zhǔn);。
(4)衛(wèi)生指標(biāo)：無有害物質(zhì)殘留，無病害。
2、甲方要求乙方的產(chǎn)品、質(zhì)量及規(guī)格與甲方要求如有不符，甲方有權(quán)拒收，若乙方不糾正，乙方需向甲方賠付貨款金額兩倍的違約金，從貨款中扣除。若因乙方產(chǎn)品質(zhì)量問題導(dǎo)致食源性疾病、食物中毒等問題而引起投訴或因產(chǎn)品質(zhì)量問題，由乙方承擔(dān)一切責(zé)任。
3、甲方向乙方訂購食品，，乙方均應(yīng)按要求按時(shí)送貨，若因乙方未按時(shí)送貨的所有損失由乙方賠償。
4、結(jié)賬方式，送貨的次周結(jié)算上周的貨款;結(jié)賬時(shí)乙方給甲方開具上月所購貨款票據(jù)，并簽字蓋手印。
1、乙方所提供的食品價(jià)格超出其他批發(fā)商3%甲方有權(quán)終止乙方的供貨商資格。
2、因所供應(yīng)食品的質(zhì)量問題引起的食物中毒等食源性疾病的發(fā)生或其他事故由供貨商負(fù)全部責(zé)任，并承擔(dān)由此引起的全部經(jīng)濟(jì)損失和法律責(zé)任。
1、本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各持一份。
2、甲、乙雙方如有一方需提前解約，需提前30天書面通知。本協(xié)議若有未盡事宜，雙方本著友好合作的精神協(xié)商解決。
甲方：乙方：
簽定日期：________年____月____日
學(xué)校食堂工作報(bào)告篇二十二
甲方：
乙方：
經(jīng)甲乙雙方充分協(xié)商同意在號合作開設(shè)xx餐館，為明確甲乙雙方權(quán)利義務(wù)，特簽訂合作合同如下：
一、上述地址合作期為年，自20xx年月日至20xx年月日止。
二、上述地址總投資由乙方單方全付，包括租金、工人工資、裝修費(fèi)、所有設(shè)備等所有費(fèi)用；合作期滿后店鋪及設(shè)備屬于乙方所有。
三、乙方須付甲方加盟費(fèi)人民幣伍萬元；簽訂合作合同當(dāng)天乙方即付甲方啟動資金人民幣貳萬元，其余可在店盈利每月付人民幣壹萬元。
四、雙方簽約后，甲方有專門班子協(xié)助乙方籌建門店，提供：
1、有償：門店設(shè)計(jì)圖紙及廣告內(nèi)容（也只有甲方負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)）；物料、器具、服裝樣品。
2、無償：《xx營業(yè)手冊》一套；物資采購計(jì)劃；對加盟門店的主要工作人員進(jìn)行集中培訓(xùn)、考核，使其工作能力達(dá)到開業(yè)要求。
五、工人工資在營業(yè)額的15%內(nèi)甲方有權(quán)調(diào)整。
六、乙方在以下情況須向甲方支付管理費(fèi)：
1、每月店的營業(yè)毛利率達(dá)40%至44%，乙方付甲方管理費(fèi)為當(dāng)月營業(yè)額的3%；
2、每月店的營業(yè)毛利率達(dá)45%至46%，乙方付甲方管理費(fèi)為當(dāng)月營業(yè)額的5%；
3、每月店的營業(yè)毛利率達(dá)47%以上，乙方付甲方管理費(fèi)為當(dāng)月營業(yè)額的6%。
七、每月的凈利潤屬于乙方。
八、本合同一式兩份，雙方簽字后生效。
甲方：xx
乙方：xx
年月日