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定點(diǎn)屠宰工作總結(jié)篇一
按照《畜禽屠宰管理?xiàng)l例》和自治區(qū)畜禽屠宰管理為進(jìn)一步貫徹落實(shí)自治區(qū)禽流感等重大動物疫病防控電視電話會議精神，確保人體健康和公共衛(wèi)生安全。根據(jù)政辦發(fā)明電[20pc]25號《關(guān)于對重點(diǎn)區(qū)域開展檢疫監(jiān)督檢查的緊急通知》的文件精神，現(xiàn)就縣重點(diǎn)區(qū)域開展檢疫監(jiān)督檢查情況匯報(bào)如下：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，組織得力。
為抓好活禽經(jīng)營市場整頓、監(jiān)管工作，縣專門召開3次工作會議專門研究部署活禽經(jīng)營市場整頓、監(jiān)管工作。進(jìn)一步統(tǒng)一了思想，提高認(rèn)識，形成各部門、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)高度重視活禽經(jīng)營市場環(huán)節(jié)禽流感防控工作，增強(qiáng)做好活禽經(jīng)營市場整頓、監(jiān)管工作的責(zé)任感和緊迫感。同時，根據(jù)文件要求，制定并下發(fā)民動防[20pc]1號《關(guān)于整頓和規(guī)范活禽經(jīng)營市場秩序加強(qiáng)高致病性禽流感防控工作的通知》。
二、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高認(rèn)識。
我縣認(rèn)真組織有關(guān)部門和單位，學(xué)習(xí)領(lǐng)會政辦發(fā)[20pc]204號《轉(zhuǎn)發(fā)國務(wù)院辦公廳關(guān)于整頓和規(guī)范活禽經(jīng)營市場秩序加強(qiáng)高致病性禽流感防控工作意見的通知》和國辦發(fā)[20pc]89號《國務(wù)院辦公廳關(guān)于整頓和規(guī)范活禽市場秩序加強(qiáng)高致病性禽流感防控工作的意見》及農(nóng)醫(yī)發(fā)[20pc]11號《關(guān)于印發(fā)《活禽經(jīng)營市場高致病性禽流感防控管理辦法》的通知》的文件精神，通過學(xué)習(xí)進(jìn)一步統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識，增強(qiáng)做好活禽經(jīng)營市場整頓、監(jiān)管工作的責(zé)任感和緊迫感。根據(jù)我縣實(shí)際制定了《縣活禽經(jīng)營市場整頓、監(jiān)管工作實(shí)施方案》。
1、加強(qiáng)管理，積極開展摸底調(diào)查工作。
在全縣范圍內(nèi)，重點(diǎn)展開了禽類養(yǎng)殖大戶的排查，進(jìn)一步了底數(shù)摸清，做到心中有數(shù)，嚴(yán)格登記造冊。畜牧局認(rèn)真組織有關(guān)人員開展了禽類養(yǎng)殖大戶的排查，共檢查養(yǎng)雞大戶6家。
2、提高監(jiān)督意識，加強(qiáng)禽類經(jīng)營者管理。
在全縣范圍內(nèi)，我縣開展針對禽類經(jīng)營者的管理，進(jìn)一步進(jìn)行了監(jiān)督檢查，加強(qiáng)了市場內(nèi)的監(jiān)督，并嚴(yán)禁市場外的經(jīng)營銷售。執(zhí)法人員實(shí)行持證上崗，無濫出證、出假證情況，共檢查活禽市場經(jīng)營點(diǎn)4家。經(jīng)過自查縣禮拜天消費(fèi)家禽200-300只左右，其他時間為60-80多只;家畜禮拜天200-300只左右。
3、加強(qiáng)市場監(jiān)管力度，清理整頓市場。
為讓消費(fèi)者，吃上“放心肉”，放心消費(fèi)。主要采取加大市場的監(jiān)管，清理整頓市場，主要對餐飲業(yè)、烤肉點(diǎn)、活禽交易環(huán)節(jié)等重點(diǎn)部位，進(jìn)行定期不定期地監(jiān)督檢查。共檢查餐飲業(yè)12家、烤肉點(diǎn)8個、肉品市場17個。根據(jù)20pc年2月4號縣長辦公會議確定，現(xiàn)在的屠宰場遷出人口密集區(qū)，地點(diǎn)定在縣奶牛場，離人口密集區(qū)3公里，主要是牛、羊、家禽的屠宰。
4、規(guī)范市場活禽宰殺行為，逐步推行定點(diǎn)屠宰。
為規(guī)范市場管理，加強(qiáng)活禽的宰殺點(diǎn)消毒、通風(fēng)和無害化處理，積極推行“活禽的定點(diǎn)屠宰、白條禽上市”制度。來加強(qiáng)質(zhì)量和衛(wèi)生監(jiān)管，確保禽肉鮮、安全。共檢查屠宰點(diǎn)2次2個點(diǎn)。家禽佩帶標(biāo)識上，正在著手籌備階段。牲畜的標(biāo)識，管理上較好，屠宰回收率在80%左右。
5、加強(qiáng)水禽檢測，提高預(yù)防能力。
為加強(qiáng)水禽的監(jiān)督管理，主要采取對水庫、漁湖、草湖等重點(diǎn)部位的監(jiān)控。實(shí)行零報(bào)告和日報(bào)告制度。由于措施制度到位，目前沒有疫情發(fā)生。
6、抓好制度建設(shè)，推行規(guī)范化管理。
加強(qiáng)了檢疫監(jiān)管，重點(diǎn)抓好了制度建設(shè)，逐步推行禽類免疫標(biāo)識制度、定點(diǎn)屠宰制度、經(jīng)營市場定期休市制度、活禽抗體定期監(jiān)測制度、市場高暴露從業(yè)人員醫(yī)學(xué)監(jiān)測制度、養(yǎng)殖大戶定期消毒制度、無害化處理制度、市場內(nèi)部管理制度、禽類及禽類產(chǎn)品安全信息公示投訴受理制度、經(jīng)營管理自律制度、活禽經(jīng)營市場休市消毒制度、監(jiān)督檢疫制度、質(zhì)量安全承諾制度等，來進(jìn)一步加強(qiáng)市場管理的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化。
7、消毒檢查站執(zhí)法情況。
一是動物檢疫消毒檢查站，嚴(yán)格24小時值班制度，按照消毒檢查工作的規(guī)定進(jìn)行執(zhí)法;二是抓好了消毒站制度建設(shè)，明確職責(zé)任務(wù);三是查證驗(yàn)物，秉公執(zhí)法，截止到目前，共檢查拉運(yùn)牲畜車輛11輛，牲畜754頭(只)。沒有出現(xiàn)違法拉運(yùn)牲畜的現(xiàn)象，嚴(yán)防了和田地區(qū)的“東大門”;四是規(guī)范技術(shù)服務(wù)，認(rèn)真消毒，無違規(guī)出證、亂收費(fèi)、亂罰款現(xiàn)象發(fā)生。
8、畜禽免疫情況。
一是年初到現(xiàn)在，按照上級部門的安排，全縣開展了三次大普查工作，縣沒有發(fā)生禽流感和口蹄疫。二是2月1日到現(xiàn)在，全縣20pc年上半年計(jì)劃免疫家禽75462只，實(shí)際完成54905只，完成計(jì)劃的73%。此項(xiàng)免疫工作計(jì)劃在2月15前全部完成。三是在活畜禽交易市場和重點(diǎn)養(yǎng)殖區(qū)域，對易感畜禽采集適量血清，進(jìn)行了免疫抗體抽監(jiān)，共抽檢只，并做好了血清抽檢的登記管理工作。
四、存在問題：
1、上級部門文件下發(fā)晚，我縣開展工作相對較慢。
2、家禽屠宰點(diǎn)，遷出人口密集區(qū)資金沒有落實(shí)。
3、現(xiàn)在的家禽屠宰點(diǎn)條件差，衛(wèi)生和管理上不規(guī)范。
4、家禽農(nóng)貿(mào)市場不規(guī)范，沒有按照文件要求及時落實(shí)。
5、家禽標(biāo)識，正在計(jì)劃階段，沒有開始實(shí)行。
定點(diǎn)屠宰工作總結(jié)篇二
20**年以來，我縣生豬定點(diǎn)屠宰工作在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)部門的密切配合下，經(jīng)稽查隊(duì)全體同志共同努力，生豬定點(diǎn)屠宰工作取得了一定的成績，現(xiàn)總結(jié)如下：
一、20**年三季度工作情況。
生豬定點(diǎn)屠宰工作涉及面廣，且與人民群眾的生活密切相關(guān)，為規(guī)范市場，生豬定點(diǎn)屠宰辦公室加強(qiáng)市場管理，嚴(yán)格執(zhí)法程序，加大執(zhí)法力度，全面推進(jìn)“放心肉”等各項(xiàng)工作的開展。第一至三季度全縣共屠宰生豬183924頭（其中匯康屠宰生豬157584頭），檢出病、死豬260頭，無害化處理260頭，檢出無害化處理占定點(diǎn)屠宰量的比例是1.14‰，凈化了全縣豬肉市場?？傊?，我們主要抓好了以下幾方面的工作：
1、建立健全了各項(xiàng)工作制度。生豬屠宰辦公室以全國豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全檢查為契機(jī)，狠抓生豬屠宰基礎(chǔ)工作和硬件設(shè)施建設(shè)，在全縣范圍內(nèi)共建立了14家生豬定點(diǎn)屠宰場，為屠宰場建立了《值班制度》、《檢疫檢驗(yàn)制度》、《生豬進(jìn)場登記制度》、《不合格肉品召回制度》、《病死豬肉銷毀無害化處理制度》、《安全生產(chǎn)制度》等制度，配備了檢疫員、檢驗(yàn)員，對各屠宰場的檢驗(yàn)員進(jìn)行了培訓(xùn)和發(fā)證。各項(xiàng)管理工作均有專人負(fù)責(zé)，分工明確，細(xì)化到人。檢疫人員每天堅(jiān)持24小時值班。定點(diǎn)屠宰場做到了有辦公室、有制度、有明細(xì)臺帳。
2、加大執(zhí)法力度?；殛?duì)伍一般情況下保證7-8人，在公安、動檢、工商等部門的密切配合下，從生豬屠宰的源頭抓起，嚴(yán)查兩章兩證是否齊全，嚴(yán)格打擊市場上白板肉、注水肉、病害肉等不法經(jīng)營行為，同時，生豬屠宰辦公室組織了各種形式的培訓(xùn)，加強(qiáng)稽查隊(duì)隊(duì)員的知識和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，以保證稽查工作的正常開展。
3、鄉(xiāng)鎮(zhèn)集貿(mào)市場整改成效顯著?；殛?duì)配合各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府，重點(diǎn)檢查各集貿(mào)市場，對市場的豬肉產(chǎn)品進(jìn)行檢查，逐步規(guī)范市場，通過重點(diǎn)整頓工作，市場上的.豬肉產(chǎn)品證章齊全，有效保證了豬肉食品的安全。
二、下一步的工作重點(diǎn)。
1、爭取政府的高度重視，加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰的宣傳工作。爭取領(lǐng)導(dǎo)的重視，提供經(jīng)費(fèi)保障，協(xié)調(diào)各部門的關(guān)系，抽調(diào)公安、動檢等部門的人員，確保到位，同時通過電視等媒體的宣傳，讓廣大群眾了解肉食品的鑒別、消費(fèi)等常識，以取得廣大群眾的大力支持。
2、完善生豬定點(diǎn)屠宰場的監(jiān)管制度，建立長效管理機(jī)制。當(dāng)前，我縣生豬定點(diǎn)屠宰還存在一些薄弱環(huán)節(jié)：城鄉(xiāng)結(jié)合部私屠濫宰現(xiàn)象還時有發(fā)生，推進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰還有不少困難，超市和農(nóng)貿(mào)市場購肉渠道還不盡規(guī)范。針對這些問題，下階段，我們要做到邊整治、邊檢查、邊總結(jié)、邊推廣，努力做到不留空白和死角。要加快基層執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)，推進(jìn)綜合執(zhí)法，重點(diǎn)加大對城區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)的執(zhí)法力度。進(jìn)一步加強(qiáng)對生豬定點(diǎn)屠宰工作的領(lǐng)導(dǎo)，充實(shí)執(zhí)法人員，為確保廣大消費(fèi)者吃上“放心肉”創(chuàng)造必要條件。
3、加強(qiáng)部門協(xié)調(diào)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)聯(lián)動，加大工作力度，嚴(yán)厲打擊私屠亂宰、注水肉等違法行為，形成對豬肉質(zhì)量安全專項(xiàng)整治和對生豬屠宰日常監(jiān)管的合力。
4、加強(qiáng)對生豬定點(diǎn)屠宰場的業(yè)務(wù)和法律法規(guī)培訓(xùn)工作，建立目標(biāo)責(zé)任制。對衛(wèi)生差、設(shè)備簡陋的屠宰場進(jìn)行治理整頓，對整頓不符合要求的屠宰場進(jìn)行關(guān)停。
定點(diǎn)屠宰工作總結(jié)篇三
以來，我市牲畜定點(diǎn)屠宰工作，在上級主管部門和局黨組的正確領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真貫徹落實(shí)各級
關(guān)于
加強(qiáng)
安全
生產(chǎn)工作有關(guān)精神，堅(jiān)持“安全第一，預(yù)防為主”的方針。著力整頓和規(guī)范市場秩序，加強(qiáng)對牲畜定點(diǎn)屠宰管理，強(qiáng)化肉品市場監(jiān)管，積極參與商務(wù)綜合執(zhí)法，確保了全市豬肉質(zhì)量安全，現(xiàn)將相關(guān)情況匯報(bào)如下：
1－6月份，全市共屠宰牲畜39369頭，與上年同比增長4.00%；其中屠宰生豬37929頭，與上年同比增長5.01%，菜牛1440頭，同比下降了18.45%。
根據(jù)企業(yè)提出的申請，我辦在充分調(diào)研論證的基礎(chǔ)上，依據(jù)《生豬屠宰管理?xiàng)l例》、《湖南省生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）設(shè)置管理辦法》和《生豬定點(diǎn)屠宰廠審核換證標(biāo)準(zhǔn)》等有關(guān)法律法規(guī)，對小型屠宰廠應(yīng)達(dá)到的標(biāo)準(zhǔn)和條件進(jìn)行了分解細(xì)化，制定了換證審查驗(yàn)收方案，按照《方案》和標(biāo)準(zhǔn)分解表逐項(xiàng)進(jìn)行審查。4月18日至5月16日，我們組織畜牧、環(huán)保等部門對我市中心屠宰廠（場）進(jìn)行了現(xiàn)場審查，并當(dāng)場責(zé)令城區(qū)中心屠宰場進(jìn)行延期整改，延期整改至9月底前。
我辦始終把宣傳教育工作貫徹于安全生產(chǎn)工作全過程，認(rèn)真組織開展宣傳教育，取得了實(shí)效。今年的“3·15消費(fèi)者權(quán)益保障日”、6月份開展的“安全生產(chǎn)月”活動中，由副局長蘇繼雄帶隊(duì)在濱江公園、商業(yè)步行街設(shè)立了咨詢服務(wù)臺，制作了展示宣傳版報(bào)，對《中華人民共和國食品安全法》、《湖南省生豬屠宰管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)進(jìn)行了宣傳，對
怎樣
識別放心肉等食品安全常識進(jìn)行了現(xiàn)場宣講，發(fā)放了安全知識資料3000余份，接受咨詢的群眾達(dá)600余人次。取得了很好的社會效果。同時建立監(jiān)管信息公開制度。
屠宰辦人員進(jìn)駐屠宰廠（場），深入一線，嚴(yán)格把關(guān)，不斷完善各項(xiàng)防控措施和制度。一是強(qiáng)化責(zé)任，監(jiān)督和指導(dǎo)屠宰廠（場）健全索證索票和臺賬登記等制度，嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定收購、屠宰、檢驗(yàn)和檢測生豬，對違規(guī)收購?fù)涝咨i的，一律按相關(guān)法律法規(guī)嚴(yán)肅查處，情節(jié)嚴(yán)重的追究其相關(guān)人員的法律責(zé)任；二是監(jiān)督屠宰企業(yè)嚴(yán)把生豬來源關(guān)，積極配合畜牧部門嚴(yán)格查驗(yàn)生豬產(chǎn)地檢疫合格證明，發(fā)現(xiàn)可疑情況，采取強(qiáng)力有效措施；三是嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)操作規(guī)程，主動會同畜牧等部門，督促駐廠（場）檢疫人員、屠宰企業(yè)對生豬及生豬產(chǎn)品全面落實(shí)好檢疫檢測制度，做到屠宰檢疫率達(dá)到100%，動物耳標(biāo)回收率達(dá)到100%，對屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”等違禁藥物抽樣檢測實(shí)施同步檢測。
為進(jìn)一步落實(shí)食品安全責(zé)任，提高肉品質(zhì)量安全保障水平，規(guī)范生豬屠宰行為秩序，根據(jù)商務(wù)部等九部局《關(guān)于加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰資格審核清理工作的`通知》及2月15日全省生豬定點(diǎn)屠宰資格審核清理工作電視電話會議精神，我們制訂了實(shí)施方案；通過專項(xiàng)審核，使我縣生豬定點(diǎn)屠宰的生產(chǎn)條件得到了改善，進(jìn)一步規(guī)范企業(yè)經(jīng)營行為，提升企業(yè)經(jīng)營管理水平，肉品出廠質(zhì)量得到了進(jìn)一步保障。積極推進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰工作，對不合格的定點(diǎn)屠宰點(diǎn)予以關(guān)閉。
一是抓好肉品安全專項(xiàng)工作，完成定點(diǎn)屠宰宰殺量，確保肉品的出廠合格率達(dá)100%，讓廣大市民吃上放心肉，根據(jù)婁底市商務(wù)局的目標(biāo)任務(wù)落實(shí)到位。
二是根據(jù)國家商務(wù)部第九部門，省商務(wù)廳、婁底市政府先后召開電視會議和工作會議精神，繼續(xù)抓好生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）資格審核清理工作。
三是根據(jù)市小型屠宰廠設(shè)置規(guī)劃要求，推進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰工作，強(qiáng)化責(zé)任，狠抓落實(shí)，有力保證各項(xiàng)環(huán)節(jié)規(guī)范有序進(jìn)行。
四是根據(jù)上級的要求，對無害化處理資金落實(shí)到位，資料整理歸檔，做到萬無一事，迎接檢查。
五是做好定點(diǎn)屠宰日常事物工作。
定點(diǎn)屠宰工作總結(jié)篇四
為加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰場(場)病害豬無害化處理監(jiān)督管理，防止病害生豬產(chǎn)品流入市場，保證人民群眾吃上“放心肉”，7月9日，商務(wù)部、財(cái)政部聯(lián)合公布了《生豬定點(diǎn)屠宰廠(場)病害豬無害化處理管理辦法》。
《辦法》規(guī)定，國家對生豬定點(diǎn)屠宰廠(場)病害豬實(shí)行無害化處理制度，國家財(cái)政對病害豬損失和無害化處理費(fèi)用予以補(bǔ)貼?！掇k法》明確規(guī)定，生豬定點(diǎn)屠宰廠(場)發(fā)現(xiàn)下列情形的，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行無害化處理：
1、屠宰前確認(rèn)為國家規(guī)定的病害活豬、病死或死因不明的生豬;。
2、屠宰過程中經(jīng)檢疫或肉品品質(zhì)檢驗(yàn)確認(rèn)為不可食用的生豬產(chǎn)品;。
3、國家規(guī)定的其他應(yīng)當(dāng)進(jìn)行無害化處理的生豬及生豬產(chǎn)品?！掇k法》還詳細(xì)規(guī)定了病害豬無害化處理的程序和財(cái)政補(bǔ)貼資金的申領(lǐng)程序。
《辦法》要求各級商務(wù)主管部門和財(cái)政主管部門按照職責(zé)分工加強(qiáng)對病害豬無害化處理過程和補(bǔ)貼資金發(fā)放情況的監(jiān)督檢查。對生豬定點(diǎn)屠宰廠(場)或者提供病害豬的貨主虛報(bào)無害化處理數(shù)量，騙取財(cái)政補(bǔ)貼資金的，《辦法》規(guī)定了相應(yīng)的法律責(zé)任。
《辦法》將于208月1日起施行。
定點(diǎn)屠宰工作總結(jié)篇五
食品安全問題日益成為全社會關(guān)注的焦點(diǎn)，生豬屠宰檢疫是豬肉進(jìn)入餐桌的最后一道“關(guān)卡”，他關(guān)系著“放心肉”，關(guān)系著老百姓的身體健康。20xx年房縣生豬定點(diǎn)屠宰檢疫緊扣“安全和責(zé)任”，嚴(yán)格按照檢疫操作規(guī)程，認(rèn)真履職，做好駐場檢疫工作。第一季度共檢疫生豬1.03萬頭，回收檢疫證明6876份（10316頭），免疫標(biāo)識10056份，持證、掛標(biāo)率分別為100%和97%；出具產(chǎn)品合格證并加蓋檢疫驗(yàn)訖標(biāo)志1.03萬頭（份），檢疫出證率達(dá)到100%；檢出病害動物206頭（只），動物產(chǎn)品2050公斤，全部進(jìn)行了無害化處理。
一、督促定點(diǎn)屠宰場落實(shí)動物防疫管理制度，切實(shí)履行屠宰企業(yè)是屠宰環(huán)節(jié)產(chǎn)品質(zhì)量安全第一責(zé)任人責(zé)任。
建立健全生豬進(jìn)廠屠宰登記、肉品檢驗(yàn)、“瘦肉精”自檢、病死畜禽無害化處理等制度。加強(qiáng)屠宰廠防疫條件管理，督促廠方投入10余萬元將檢疫室、屠宰車間、進(jìn)豬通道、衛(wèi)生間等進(jìn)行整修，進(jìn)一步改善了屠宰廠臟、亂、差的衛(wèi)生環(huán)境。督促屠宰廠派專人負(fù)責(zé)收集、存貯有害動物及其產(chǎn)品，屠宰廠持駐場官方獸醫(yī)出具的《無害化處理通知單》，并在官方獸醫(yī)監(jiān)督下按相關(guān)規(guī)定進(jìn)行無害化處理，嚴(yán)禁屠宰場屠宰病死或死因不明的畜禽；嚴(yán)防未經(jīng)檢疫或檢疫不合格、未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格肉品流入市場；嚴(yán)格按照“瘦肉精”抽檢比例進(jìn)行自檢，引導(dǎo)屠宰企業(yè)建立健全《肉品品質(zhì)檢測制度》、《不合格肉品召回制度》、《無害化處理制度》、《消毒制度》等，進(jìn)一步完善屠宰企業(yè)生產(chǎn)質(zhì)量管理制度。
二、規(guī)范動物屠宰檢疫行為。
（一）、完善各項(xiàng)檢疫工作制度并上墻。按照檢疫規(guī)程科學(xué)、合理設(shè)置檢疫崗位，加派駐場官方獸醫(yī)1人，整修休息室1間，實(shí)行24小時值班制度，加強(qiáng)檢查督導(dǎo)頻次。嚴(yán)明上下班紀(jì)律，實(shí)行指紋機(jī)簽到，認(rèn)真履責(zé)，堅(jiān)決落實(shí)農(nóng)業(yè)部的“六條禁令”。
（二）、嚴(yán)格按照有關(guān)屠宰檢疫規(guī)程實(shí)施檢疫。按照農(nóng)業(yè)部出臺的有關(guān)生豬屠宰檢疫規(guī)程和有關(guān)法律法規(guī)的要求做好屠宰檢疫工作，按照規(guī)程規(guī)定進(jìn)行采樣和檢驗(yàn)檢測，切實(shí)把好入場查驗(yàn)關(guān)、檢疫申報(bào)關(guān)、待宰檢查關(guān)、同步檢疫關(guān)、檢疫出證關(guān)和無害化處理監(jiān)督關(guān)，工作中堅(jiān)決做到“五要”：工作要留痕、監(jiān)管要具體、程序要規(guī)范、職責(zé)要清楚、風(fēng)險要評估。嚴(yán)格落實(shí)“六個務(wù)必”：工作務(wù)必認(rèn)真、工作務(wù)必徹底、任務(wù)務(wù)必清楚、簽證務(wù)必詳實(shí)、檢測務(wù)必到位。
三、加強(qiáng)理論和法律法規(guī)的培訓(xùn)學(xué)習(xí)。
一是提高政治素質(zhì)，規(guī)范檢疫監(jiān)督執(zhí)法人員的思想和行為，樹立責(zé)任意識。
二是提高執(zhí)法水平，學(xué)好法，用好法，切實(shí)做到“有法可依、有法必依、執(zhí)法必嚴(yán)、違法必究”，保證執(zhí)法到位。
三是提高專業(yè)技術(shù)技能。
采取理論與實(shí)際操作相結(jié)合的`辦法，重點(diǎn)對檢疫證明填寫規(guī)范、檢疫工作程序、檢疫合格證明出具條件、檢疫處理要求。能夠快速、有效的處理工作中出現(xiàn)的各種問題。
定點(diǎn)屠宰工作總結(jié)篇六
根據(jù)省商務(wù)廳《20**年山西省畜禽屠宰整頓工作實(shí)施方案的通知》、《關(guān)于印發(fā)山西省牛羊驢屠宰廠（場）設(shè)置規(guī)定（試行）山西省雞鴨鵝屠宰廠（場）設(shè)置規(guī)定（試行）的通知》文件精神和市商務(wù)局張勝來副局長、周德強(qiáng)科長3月10日來我縣檢查生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)的重要指示，現(xiàn)將近階段工作開展情況匯報(bào)如下：
一、綜合執(zhí)法隊(duì)伍整合情況。
縣委、縣政府對我縣商務(wù)綜合行政執(zhí)法試點(diǎn)工作高度重視，為確保工作順利開展，原政府縣長張三森親自主持，多次召開專題會議進(jìn)行研究部署，專門成立了由政府副縣長鄭育敏任組長，政府辦主任、商務(wù)局長任副組長，財(cái)政、編辦、人事、法制等部門一把手為成員的領(lǐng)導(dǎo)組?？h政府還以政府文件形式出臺了試點(diǎn)工作方案，明確了各自的工作職責(zé)，確保了試點(diǎn)工作的順利開展。
在機(jī)構(gòu)設(shè)置上，年，我們根據(jù)工作需要向縣委、縣政府申請成立了“xx縣商務(wù)局綜合行政執(zhí)法大隊(duì)”，并經(jīng)縣機(jī)構(gòu)編制委員會批準(zhǔn)成立。該執(zhí)法大隊(duì)為全額事業(yè)單位，股級建制，核定人員編制5名，隊(duì)長1名。被確定為試點(diǎn)單位后，又增加了編制6名，增設(shè)副隊(duì)長2名，升格為副科建制，執(zhí)法專用經(jīng)費(fèi)列入財(cái)政預(yù)算，實(shí)現(xiàn)了機(jī)構(gòu)、人員、經(jīng)費(fèi)三落實(shí)，目前，全隊(duì)有執(zhí)法人員17人，其中正式人員11人，協(xié)勤人員6人，大專以上文化程度14人，高中以上文化程度3人，平均年齡25歲，所有人員均為全額事業(yè)編制。
二、商務(wù)綜合執(zhí)法工作開展情況。
通過各級有關(guān)部門的共同努力，加強(qiáng)對定點(diǎn)屠宰廠的治理整頓、開展市場專項(xiàng)整治行動和嚴(yán)厲打擊私屠濫宰行為等一系列措施，加大了生豬定點(diǎn)屠宰執(zhí)法力度，凈化了肉品市場。1至4月份，出動執(zhí)法人員486人次，共開展執(zhí)法檢查89次，查處違法案件2起，查扣白條肉95公斤。進(jìn)點(diǎn)屠宰生豬15919頭，城區(qū)定點(diǎn)屠宰率達(dá)到100%，城鄉(xiāng)結(jié)合部定點(diǎn)屠宰率達(dá)到98%以上。病害肉51頭，全部進(jìn)行無害化處理，基本實(shí)現(xiàn)了讓群眾吃上“放心肉”的工作目標(biāo)。
三、進(jìn)一步落實(shí)生豬定點(diǎn)企業(yè)整改。
通過市商務(wù)局領(lǐng)導(dǎo)的檢查，暴露出生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)管理中存在的一些問題，對此，我局分管定點(diǎn)屠宰工作的支部書記曹鐵剛同志立即組織定點(diǎn)辦、綜合執(zhí)法大隊(duì)的工作人員，召開了整頓生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)的專項(xiàng)會議，要求相互配合，監(jiān)督到位，人人肩上有任務(wù)，人人要將自身工作落實(shí)到位，不能有任何麻痹思想，要在最短時間抓好整頓生豬定點(diǎn)屠宰廠監(jiān)督管理。會后，按照分工定點(diǎn)辦工作人員進(jìn)駐企業(yè)，組織企業(yè)相關(guān)人員進(jìn)一步學(xué)習(xí)《生豬屠宰管理?xiàng)l例》、《生豬屠宰廠病害豬無害化處理管理辦法》，要求企業(yè)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)，并嚴(yán)格按照操作規(guī)范進(jìn)行工作。在定點(diǎn)辦工作人員的監(jiān)督下，臺賬記錄員逐一認(rèn)真填寫臺賬記錄。根據(jù)省市《關(guān)于開展生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)資格評定工作的通知》文件要求，分管定點(diǎn)屠宰工作的曹鐵剛書記，xx縣畜牧中心、環(huán)保局相關(guān)人員，帶領(lǐng)定點(diǎn)辦工作人員對里豐生豬定點(diǎn)屠宰廠、下裴李明定點(diǎn)屠宰廠進(jìn)行逐項(xiàng)嚴(yán)格的驗(yàn)收，針對各定點(diǎn)生豬屠宰廠所存在的問題，下達(dá)整改通知書，目前下裴李明定點(diǎn)屠宰廠已經(jīng)按規(guī)定期限做出了相應(yīng)的整改，里豐定點(diǎn)屠宰廠水質(zhì)檢驗(yàn)報(bào)告尚未辦理。病害豬病死豬在無害化監(jiān)督員的現(xiàn)場監(jiān)督下，由里豐定點(diǎn)屠宰廠無害化處理人員進(jìn)行焚燒，并拍攝焚燒病害肉品的照片，錄制病害豬無害化處理的全部過程。
根據(jù)省市文件要求，結(jié)合我縣生豬定點(diǎn)屠宰市場的發(fā)展，和生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)自身實(shí)際規(guī)模的現(xiàn)狀，經(jīng)市商務(wù)局張勝來副局長、信息科周德強(qiáng)科長同意后做出了關(guān)閉樂昌生豬定點(diǎn)屠宰廠的決定，于2月25日對樂昌屠宰進(jìn)行了正式關(guān)閉，現(xiàn)該廠大門已經(jīng)用鐵鏈鎖鎖住，將大門口外墻上釘有《xx縣人民政府頒發(fā)的生豬定點(diǎn)屠宰廠（晉臨曲屠準(zhǔn)字第01號）》牌子摘除，并帶回縣商務(wù)局定點(diǎn)辦。同時在該廠大門口堆放建筑垃圾，使車輛無法進(jìn)入該廠。目前正在積極協(xié)商對樂昌生豬定點(diǎn)屠宰廠得賠付問題，一旦賠付款到位，該廠負(fù)責(zé)人將生豬定點(diǎn)許可證，山西省生豬定點(diǎn)屠宰專用章，山西省肉品品質(zhì)檢驗(yàn)章等證章上交到縣商務(wù)局。
去年年底對全縣牛羊禽定點(diǎn)屠宰點(diǎn)進(jìn)行了摸底，我縣回民牛羊定點(diǎn)屠宰點(diǎn)有8戶，占據(jù)全縣牛羊屠宰業(yè)的50%，為了使回民居民能吃上放心肉，尊重回民食肉習(xí)慣，按照縣商務(wù)局制定的“xx縣畜禽定點(diǎn)屠宰廠（場）設(shè)置規(guī)劃”要求，今年初在回民牛羊定點(diǎn)屠宰點(diǎn)實(shí)行公開招標(biāo)，已與xx縣清真寺工作人員范太平達(dá)成共識，目前工作在選址階段。同時在3。15活動期間，出動宣傳車輛10余車次，執(zhí)法人員50余人次，到全縣各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)集貿(mào)市場，各個村莊宣傳《山西省畜禽定點(diǎn)管理?xiàng)l例》，共發(fā)放宣傳單3000余份，面對面解答群眾咨詢300余次，使全縣人民及畜禽屠宰經(jīng)營者明白畜禽定點(diǎn)屠宰的真正意義。
六、生豬定點(diǎn)屠宰環(huán)節(jié)檢查情況。
3月23日上午張育文局長召開了局生豬定點(diǎn)屠宰工作領(lǐng)導(dǎo)小組成員會議，進(jìn)一步明確了定點(diǎn)辦、綜合執(zhí)法大隊(duì)的職責(zé)。要求定點(diǎn)辦、綜合執(zhí)法大隊(duì)密切配合、協(xié)同作戰(zhàn)，打好專項(xiàng)監(jiān)督檢查這一仗。同時要監(jiān)督檢查屠宰廠的屠宰流程、屠宰環(huán)節(jié)的`各項(xiàng)記錄是否健全真實(shí)。下午分管生豬定點(diǎn)屠宰工作的支部書記曹鐵剛組織定點(diǎn)辦工作人員、綜合執(zhí)法大隊(duì)成員、各生豬定點(diǎn)屠宰場負(fù)責(zé)人，學(xué)習(xí)了縣政府關(guān)于全面整治全縣范圍內(nèi)“瘦肉精”的會議精神及相關(guān)法律法規(guī)。要求生豬定點(diǎn)屠宰廠嚴(yán)把檢疫檢驗(yàn)關(guān)，特別是要加強(qiáng)對每批次生豬的瘦肉精檢測，對未經(jīng)檢疫或檢疫不合格的生豬一律不得進(jìn)廠屠宰，發(fā)現(xiàn)病害豬肉必須實(shí)行無害化處理，嚴(yán)禁不合格生豬產(chǎn)品出場銷售；要求生豬定點(diǎn)屠宰廠必須健全索票索證和源頭可追溯制度，認(rèn)真落實(shí)肉品進(jìn)貨檢查驗(yàn)收、索票索證、進(jìn)銷臺賬登記和質(zhì)量承諾制度，嚴(yán)格實(shí)行不合格肉品的退市、召回、銷毀、公布制度。
曹鐵剛書記、王風(fēng)海紀(jì)檢組長帶領(lǐng)定點(diǎn)辦工作人員、局綜合執(zhí)法大隊(duì)成員組成的聯(lián)合執(zhí)法隊(duì)伍，從3月24日起，針對豬肉質(zhì)量安全中的薄弱環(huán)節(jié)開展聯(lián)合執(zhí)法檢查，綜合執(zhí)法大隊(duì)進(jìn)一步加強(qiáng)了日常巡查，規(guī)范生豬定點(diǎn)屠宰場行為，堅(jiān)持打擊私屠濫宰，嚴(yán)厲查處收購和屠宰病死豬，出售、運(yùn)輸、儲存和加工病害豬肉、采購銷售不合格肉品等違法犯罪行為，維護(hù)豬肉市場正常秩序，保證人民群眾吃上“放心肉”。
七、無害化處理財(cái)政補(bǔ)貼資金落實(shí)使用情況。
根據(jù)商務(wù)廳《關(guān)于進(jìn)一步做好生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）病害豬無害化處理監(jiān)督和財(cái)政補(bǔ)貼工作的通知》（晉商秩[]103號）文件要求，局領(lǐng)導(dǎo)對此次開展病害豬無害化監(jiān)督和財(cái)政補(bǔ)貼工作檢查非常重視，根據(jù)上級政府和部門的要求，我局立即召開兩次會議，一是生豬定點(diǎn)屠宰領(lǐng)導(dǎo)組會議，成立了商務(wù)局病害豬無害化處理工作領(lǐng)導(dǎo)組，組長由商務(wù)局支部書記曹鐵剛擔(dān)任，副組長為商務(wù)局紀(jì)檢組長王風(fēng)海，現(xiàn)場監(jiān)督人員為李前進(jìn)、李源洲，成員由定點(diǎn)辦、綜合執(zhí)法大隊(duì)工作人員組成。二是商務(wù)局病害豬無害化處理工作領(lǐng)導(dǎo)組工作人員與各定點(diǎn)屠宰廠（場）負(fù)責(zé)人召開了會議，說明情況，20xx年無害化處理財(cái)政補(bǔ)貼與往年有聯(lián)系，往年市、縣財(cái)政補(bǔ)貼沒有到位，20xx年抵扣，我們按上級政策和程序已將20xx年無害化處理財(cái)政補(bǔ)貼資金全部足額發(fā)放到各屠宰企業(yè)和病害豬貨主手里。
一、做好樂昌定點(diǎn)屠宰廠關(guān)停后的處理事項(xiàng)工作：
1、根據(jù)規(guī)劃制定xx縣生豬定點(diǎn)屠宰廠壓點(diǎn)方案，報(bào)上級部門。
2、關(guān)?；厥諛凡i定點(diǎn)屠宰牌、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)章和定點(diǎn)屠宰廠許可證；
3、監(jiān)督拆除廠區(qū)有關(guān)設(shè)備，保障關(guān)停。
2、嚴(yán)格執(zhí)行病害豬無害化現(xiàn)場監(jiān)督員簽字后，按時報(bào)縣定點(diǎn)辦，否則按規(guī)定予以處罰。
3、各定點(diǎn)屠宰企業(yè)要做好每頭病害豬的錄像、照片資料，在每月25日報(bào)表時一同帶上，便于審查上報(bào)和迎接檢查。
1、畜禽定點(diǎn)屠宰許可證、衛(wèi)生許可證、動物檢疫證等材料；
2、廠區(qū)平面圖、設(shè)備照片復(fù)印件；
3、人員資料（管理人員、屠宰工、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)員、病害豬無害化人員）。
2、監(jiān)督下裴畜禽定點(diǎn)屠宰場達(dá)標(biāo)工作，年底仔轉(zhuǎn)為畜禽定點(diǎn)。
3、監(jiān)督里豐綜合屠宰場達(dá)標(biāo)升級工作，保障全縣群眾食肉安全。
1、查看各類臺帳是否分類建檔，并貼有標(biāo)簽；
2、要求各定點(diǎn)屠宰廠認(rèn)真填寫臺帳、報(bào)表，不得虛報(bào)、瞞報(bào)。
定點(diǎn)屠宰工作總結(jié)篇七
20xx年，我縣定點(diǎn)屠宰管理工作認(rèn)真貫徹《生豬管理?xiàng)l例》及自治區(qū)關(guān)于畜禽定點(diǎn)屠宰文件精神，嚴(yán)厲打擊私屠亂宰現(xiàn)象，強(qiáng)化定點(diǎn)屠宰管理、規(guī)范行政執(zhí)法行為，加大執(zhí)法力度，工作中取得了一定成績，現(xiàn)總結(jié)如下：
定點(diǎn)屠宰是為民辦實(shí)事的“民心工程”需要社會各方面的支持，才能使定點(diǎn)屠宰工作不斷推進(jìn)。一是組織各屠宰廠(場)加強(qiáng)繼續(xù)在各定點(diǎn)屠宰廠(場)法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)化要求等知識的學(xué)習(xí)，宣傳國務(wù)院《生豬屠宰管理?xiàng)l例》和《生豬屠宰管理?xiàng)l例》的實(shí)施細(xì)則和自治區(qū)、自治州文件精神，統(tǒng)一定點(diǎn)屠宰廠(場)業(yè)主的思想認(rèn)識，依法按要求做好定點(diǎn)屠宰；二是通過縣電視臺、廣播等新聞媒體廣泛宣傳實(shí)施定點(diǎn)屠宰的必要的意義。三是嚴(yán)厲打擊私亂宰現(xiàn)象，對查獲的私屠濫宰的案件進(jìn)行暴光，提高廣大群眾對定點(diǎn)屠宰工作的認(rèn)識，使其自覺維護(hù)和支持定點(diǎn)屠宰管理工作。四是建議縣人民政府調(diào)整了定點(diǎn)屠宰領(lǐng)導(dǎo)小組及辦公室，進(jìn)一步加強(qiáng)定點(diǎn)屠宰工作領(lǐng)導(dǎo)的機(jī)構(gòu)建設(shè)，基本上達(dá)到了社會上下統(tǒng)一認(rèn)識,使我縣定點(diǎn)屠宰管理工作順利進(jìn)行。
對我縣屠宰定點(diǎn)廠(場)進(jìn)行了進(jìn)一步規(guī)范，加強(qiáng)對鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰廠(場)設(shè)置規(guī)劃，根據(jù)上級文件及《生豬屠宰管理?xiàng)l例》的要求，依法關(guān)閉了不合格的原縣牛羊定點(diǎn)屠宰廠實(shí)行了異地搬遷，引進(jìn)一家投資企業(yè)，投資×××余萬元修建了一座現(xiàn)代化的牛羊定點(diǎn)屠宰場肉聯(lián)廠已于今年2月正式營業(yè)，該企業(yè)是一家養(yǎng)殖、屠宰、銷售一體化的企業(yè)，在縣城內(nèi)設(shè)立×××個牛羊放心肉店，受到了各族人民群眾的歡迎，平抑了肉類價格，豐富了市常對×××定點(diǎn)屠宰廠進(jìn)行了進(jìn)一步整頓規(guī)范，同時建議縣人民政府招商引資對現(xiàn)行生豬屠宰廠進(jìn)行現(xiàn)代化的'改造。
20xx年利用上級培訓(xùn)機(jī)會，將我縣生豬、家禽、牛羊肉品品質(zhì)檢驗(yàn)員進(jìn)行了調(diào)查，實(shí)行了全部輪訓(xùn)，持合格證上崗。同時與縣畜牧局協(xié)調(diào)，加強(qiáng)委派檢疫人員培訓(xùn)和管理，凡是經(jīng)檢疫檢驗(yàn)不合格的肉品，不準(zhǔn)出廠，不合格肉品進(jìn)行了無害化處理，使“放心肉”質(zhì)量不斷提高。
完善肉類市場“一證一卡”準(zhǔn)入制度，確保人民吃上“放心肉”，嚴(yán)格執(zhí)行“定點(diǎn)屠宰、集中檢疫、統(tǒng)一納稅、分散經(jīng)營”的原則，特別是我局會同工商、畜牧、衛(wèi)生、公安等部門對全縣定點(diǎn)屠宰廠(場)進(jìn)行×××次大檢查，對管理混亂的屠宰廠(場)立即進(jìn)行停業(yè)整頓并限期整改。對農(nóng)貿(mào)市場進(jìn)行×××次拉網(wǎng)式大檢查，徹底把違規(guī)進(jìn)市肉、私屠濫宰肉、注水肉、病害肉清理出消費(fèi)市場及各經(jīng)營場所，對賓館、飯店集體伙食單位、加工肉制品單位進(jìn)行了專項(xiàng)整治，建立肉品購入登記制度，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道，對不按規(guī)定購入的畜禽產(chǎn)品，給于嚴(yán)肅處理，共計(jì)檢查肉店(點(diǎn))×××次，沒收并銷毀不合格牛羊肉、生豬、家禽共計(jì)700公斤，下發(fā)×××份整改通知書，立案×××起，查處私屠亂宰案件×××起，確保各族人民吃上“放心肉”。
定點(diǎn)屠宰工作總結(jié)篇八
乙方(定點(diǎn)屠宰企業(yè))：____________________。
為防止不符合衛(wèi)生，銷售標(biāo)準(zhǔn)的豬肉流入市場，保證消費(fèi)者吃上放心肉，甲方與乙方根據(jù)有關(guān)法律，法規(guī)的規(guī)定，經(jīng)協(xié)商達(dá)成協(xié)議如下：
第一條甲方在市場內(nèi)實(shí)行豬肉批發(fā)場廠掛鉤制度，進(jìn)場驗(yàn)證，只允許包括乙方在內(nèi)的定點(diǎn)屠宰企業(yè)向市場內(nèi)攤商提供豬肉。
第二條甲方保證市場內(nèi)照明齊全，負(fù)責(zé)維護(hù)治安和其他管理，杜絕欺行霸市，為乙方提供良好的經(jīng)營環(huán)境。
第三條乙方必須保證其供貨的豬肉質(zhì)量，水分含量符合國家及市的有關(guān)規(guī)定，不得銷售注水肉，病死豬肉及種豬肉，不得提供未經(jīng)國家法定檢疫部門檢疫的`豬肉。
第四條甲方有權(quán)對市場內(nèi)銷售的乙方供貨的豬肉抽樣送檢，如經(jīng)甲方送檢，有關(guān)部門抽檢，乙方供貨的豬肉不符合國家或市的有關(guān)規(guī)定的，甲方有權(quán)解除合同，并要求乙方承擔(dān)由此給甲方造成的一切損失。
第五條甲方或有關(guān)部門檢查市場內(nèi)豬肉攤位發(fā)現(xiàn)不合格豬肉且有確切證據(jù)證明屬于乙方責(zé)任的，甲方有權(quán)向乙方追究相應(yīng)責(zé)任，直至解除本合同。
第六條雙方應(yīng)依法經(jīng)營，并服從有關(guān)行政管理部門的監(jiān)督管理。
第七條本合同項(xiàng)下發(fā)生的爭議，由雙方當(dāng)事人協(xié)商或申請調(diào)解解決;協(xié)商或調(diào)解解決不成的，按下列第______種方式解決(以下兩種方式只能選擇一種)：
(一)提交仲裁委員會仲裁;。
(二)依法向人民法院起訴。
第八條本合同履行期為________年，自________年____月____日至________年____月____日。
第九條其他約定事項(xiàng)：____________________________.本合同在雙方簽字蓋章后生效。
合同生效后，雙方對合同內(nèi)容的變更或補(bǔ)充應(yīng)采取書面形式，作為本合同的附件。
甲方(蓋章)：_________乙方(蓋章)：_________。
法人代表(簽字)：_________法人代表(簽字)：_________。
定點(diǎn)屠宰工作總結(jié)篇九
按照《畜禽屠宰管理?xiàng)l例》和自治區(qū)畜禽屠宰管理為進(jìn)一步貫徹落實(shí)自治區(qū)禽流感等重大動物疫病防控電視電話會議精神，確保人體健康和公共衛(wèi)生安全。根據(jù)政辦發(fā)明電[20pc]25號《關(guān)于對重點(diǎn)區(qū)域開展檢疫監(jiān)督檢查的緊急通知》的文件精神，現(xiàn)就縣重點(diǎn)區(qū)域開展檢疫監(jiān)督檢查情況匯報(bào)如下：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，組織得力。
為抓好活禽經(jīng)營市場整頓、監(jiān)管工作，縣專門召開3次工作會議專門研究部署活禽經(jīng)營市場整頓、監(jiān)管工作。進(jìn)一步統(tǒng)一了思想，提高認(rèn)識，形成各部門、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)高度重視活禽經(jīng)營市場環(huán)節(jié)禽流感防控工作，增強(qiáng)做好活禽經(jīng)營市場整頓、監(jiān)管工作的責(zé)任感和緊迫感。同時，根據(jù)文件要求，制定并下發(fā)民動防[20pc]1號《關(guān)于整頓和規(guī)范活禽經(jīng)營市場秩序加強(qiáng)高致病性禽流感防控工作的通知》。
二、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高認(rèn)識。
我縣認(rèn)真組織有關(guān)部門和單位，學(xué)習(xí)領(lǐng)會政辦發(fā)[20pc]204號《轉(zhuǎn)發(fā)國務(wù)院辦公廳關(guān)于整頓和規(guī)范活禽經(jīng)營市場秩序加強(qiáng)高致病性禽流感防控工作意見的通知》和國辦發(fā)[20pc]89號《國務(wù)院辦公廳關(guān)于整頓和規(guī)范活禽市場秩序加強(qiáng)高致病性禽流感防控工作的意見》及農(nóng)醫(yī)發(fā)[20pc]11號《關(guān)于印發(fā)《活禽經(jīng)營市場高致病性禽流感防控管理辦法》的通知》的文件精神，通過學(xué)習(xí)進(jìn)一步統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識，增強(qiáng)做好活禽經(jīng)營市場整頓、監(jiān)管工作的責(zé)任感和緊迫感。根據(jù)我縣實(shí)際制定了《縣活禽經(jīng)營市場整頓、監(jiān)管工作實(shí)施方案》。
三、開展工作情況。
1、加強(qiáng)管理，積極開展摸底調(diào)查工作。
在全縣范圍內(nèi)，重點(diǎn)展開了禽類養(yǎng)殖大戶的排查，進(jìn)一步了底數(shù)摸清，做到心中有數(shù)，嚴(yán)格登記造冊。畜牧局認(rèn)真組織有關(guān)人員開展了禽類養(yǎng)殖大戶的排查，共檢查養(yǎng)雞大戶6家。
2、提高監(jiān)督意識，加強(qiáng)禽類經(jīng)營者管理。
在全縣范圍內(nèi)，我縣開展針對禽類經(jīng)營者的管理，進(jìn)一步進(jìn)行了監(jiān)督檢查，加強(qiáng)了市場內(nèi)的監(jiān)督，并嚴(yán)禁市場外的經(jīng)營銷售。執(zhí)法人員實(shí)行持證上崗，無濫出證、出假證情況，共檢查活禽市場經(jīng)營點(diǎn)4家。經(jīng)過自查縣禮拜天消費(fèi)家禽200-300只左右，其他時間為60-80多只;家畜禮拜天200-300只左右。
3、加強(qiáng)市場監(jiān)管力度，清理整頓市場。
為讓消費(fèi)者，吃上“放心肉”，放心消費(fèi)。主要采取加大市場的監(jiān)管，清理整頓市場，主要對餐飲業(yè)、烤肉點(diǎn)、活禽交易環(huán)節(jié)等重點(diǎn)部位，進(jìn)行定期不定期地監(jiān)督檢查。共檢查餐飲業(yè)12家、烤肉點(diǎn)8個、肉品市場17個。根據(jù)20pc年2月4號縣長辦公會議確定，現(xiàn)在的屠宰場遷出人口密集區(qū)，地點(diǎn)定在縣奶牛場，離人口密集區(qū)3公里，主要是牛、羊、家禽的屠宰。
4、規(guī)范市場活禽宰殺行為，逐步推行定點(diǎn)屠宰。
為規(guī)范市場管理，加強(qiáng)活禽的宰殺點(diǎn)消毒、通風(fēng)和無害化處理，積極推行“活禽的定點(diǎn)屠宰、白條禽上市”制度。來加強(qiáng)質(zhì)量和衛(wèi)生監(jiān)管，確保禽肉鮮、安全。共檢查屠宰點(diǎn)2次2個點(diǎn)。家禽佩帶標(biāo)識上，正在著手籌備階段。牲畜的標(biāo)識，管理上較好，屠宰回收率在80%左右。
5、加強(qiáng)水禽檢測，提高預(yù)防能力。
為加強(qiáng)水禽的監(jiān)督管理，主要采取對水庫、漁湖、草湖等重點(diǎn)部位的監(jiān)控。實(shí)行零報(bào)告和日報(bào)告制度。由于措施制度到位，目前沒有疫情發(fā)生。
6、抓好制度建設(shè)，推行規(guī)范化管理。
加強(qiáng)了檢疫監(jiān)管，重點(diǎn)抓好了制度建設(shè)，逐步推行禽類免疫標(biāo)識制度、定點(diǎn)屠宰制度、經(jīng)營市場定期休市制度、活禽抗體定期監(jiān)測制度、市場高暴露從業(yè)人員醫(yī)學(xué)監(jiān)測制度、養(yǎng)殖大戶定期消毒制度、無害化處理制度、市場內(nèi)部管理制度、禽類及禽類產(chǎn)品安全信息公示投訴受理制度、經(jīng)營管理自律制度、活禽經(jīng)營市場休市消毒制度、監(jiān)督檢疫制度、質(zhì)量安全承諾制度等，來進(jìn)一步加強(qiáng)市場管理的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化。
7、消毒檢查站執(zhí)法情況。
一是動物檢疫消毒檢查站，嚴(yán)格24小時值班制度，按照消毒檢查工作的規(guī)定進(jìn)行執(zhí)法;二是抓好了消毒站制度建設(shè)，明確職責(zé)任務(wù);三是查證驗(yàn)物，秉公執(zhí)法，截止到目前，共檢查拉運(yùn)牲畜車輛11輛，牲畜754頭(只)。沒有出現(xiàn)違法拉運(yùn)牲畜的現(xiàn)象，嚴(yán)防了和田地區(qū)的“東大門”;四是規(guī)范技術(shù)服務(wù)，認(rèn)真消毒，無違規(guī)出證、亂收費(fèi)、亂罰款現(xiàn)象發(fā)生。
8、畜禽免疫情況。
一是年初到現(xiàn)在，按照上級部門的安排，全縣開展了三次大普查工作，縣沒有發(fā)生禽流感和口蹄疫。二是2月1日到現(xiàn)在，全縣20pc年上半年計(jì)劃免疫家禽75462只，實(shí)際完成54905只，完成計(jì)劃的73%。此項(xiàng)免疫工作計(jì)劃在2月15前全部完成。三是在活畜禽交易市場和重點(diǎn)養(yǎng)殖區(qū)域，對易感畜禽采集適量血清，進(jìn)行了免疫抗體抽監(jiān)，共抽檢只，并做好了血清抽檢的登記管理工作。
四、存在問題：
1、上級部門文件下發(fā)晚，我縣開展工作相對較慢。
2、家禽屠宰點(diǎn)，遷出人口密集區(qū)資金沒有落實(shí)。
3、現(xiàn)在的家禽屠宰點(diǎn)條件差，衛(wèi)生和管理上不規(guī)范。
4、家禽農(nóng)貿(mào)市場不規(guī)范，沒有按照文件要求及時落實(shí)。
5、家禽標(biāo)識，正在計(jì)劃階段，沒有開始實(shí)行。
9.2016年最新鄉(xiāng)鎮(zhèn)獸醫(yī)站年終總結(jié)范文。
定點(diǎn)屠宰工作總結(jié)篇十
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，成立機(jī)構(gòu)。
鄉(xiāng)黨委政府高度重視定點(diǎn)屠宰工作，今年加強(qiáng)了工作力量，進(jìn)一步保證工作經(jīng)費(fèi)。年初成立了鄉(xiāng)定點(diǎn)屠宰工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由副鄉(xiāng)長_____任組長，_____任副組長，公衛(wèi)辦、動防站、學(xué)校、派出所、財(cái)政所等為成員單位，并成立了_____鄉(xiāng)定點(diǎn)屠宰服務(wù)中隊(duì)，由_____任中隊(duì)長。為了進(jìn)一步做好我鄉(xiāng)定點(diǎn)屠宰工作，鄉(xiāng)政府與各相關(guān)單位簽定了定點(diǎn)屠宰管理工作責(zé)任狀，明確了職責(zé)，進(jìn)一步規(guī)范了管理。
二、務(wù)實(shí)工作，卓有成效。
我鄉(xiāng)今年新修了_____鄉(xiāng)定點(diǎn)屠宰場，更新了設(shè)備，配強(qiáng)了屠宰工作人員，截止到現(xiàn)在我鄉(xiāng)300頭的定點(diǎn)屠宰任務(wù)已全部完成。年初與宰場負(fù)責(zé)人簽定了定點(diǎn)導(dǎo)屠宰場服務(wù)責(zé)任書，明確了屠宰場的管理和安全職責(zé);對定點(diǎn)屠宰場衛(wèi)生條件等提出了具體要求，一要實(shí)行“三證”制度;二要做好消毒、預(yù)防工作;三要做好檢疫，檢驗(yàn)工作;四要實(shí)行記錄、存檔制度。嚴(yán)防注水肉、病害肉和未經(jīng)檢疫檢驗(yàn)的不合格肉品流入市場，保證人民食肉安全。
2、“放心肉”工程的實(shí)施和肉品市場監(jiān)督檢查情況。
在實(shí)施“放心肉”工程中，我首先從源頭抓起，即抓屠宰場屠宰程序、工藝流程、檢疫、檢驗(yàn)，層層把關(guān)，使肉品質(zhì)量得到保障。組織動防站、公衛(wèi)辦、工商所等職能部門對肉品市場進(jìn)行定期不定期的巡回檢查，使群眾吃上放心肉。今年聯(lián)合檢查3次，共出動執(zhí)法人員50人次，查處經(jīng)營無檢疫合格證明白肉200多公斤，依法予以補(bǔ)檢處理，并處罰款800元。并在節(jié)假日期間按照相關(guān)要求進(jìn)行專項(xiàng)檢查，嚴(yán)把肉品質(zhì)量關(guān)。
定點(diǎn)屠宰工作總結(jié)篇十一
為防止不符合衛(wèi)生，銷售標(biāo)準(zhǔn)的豬肉流入市場，保證消費(fèi)者吃上放心肉，甲方與乙方根據(jù)有關(guān)法律，法規(guī)的規(guī)定，經(jīng)協(xié)商達(dá)成協(xié)議如下：
第一條甲方在市場內(nèi)實(shí)行豬肉批發(fā)場廠掛鉤制度，進(jìn)場驗(yàn)證，只允許包括乙方在內(nèi)的定點(diǎn)屠宰企業(yè)向市場內(nèi)攤商提供豬肉。
第二條甲方保證市場內(nèi)照明齊全，負(fù)責(zé)維護(hù)治安和其他管理，杜絕欺行霸市，為乙方提供良好的經(jīng)營環(huán)境。
第三條乙方必須保證其供貨的豬肉質(zhì)量，水分含量符合國家及市的有關(guān)規(guī)定，不得銷售注水肉，病死豬肉及種豬肉，不得提供未經(jīng)國家法定檢疫部門檢疫的豬肉。
第四條甲方有權(quán)對市場內(nèi)銷售的乙方供貨的豬肉抽樣送檢，如經(jīng)甲方送檢，有關(guān)部門抽檢，乙方供貨的豬肉不符合國家或市的有關(guān)規(guī)定的，甲方有權(quán)解除合同，并要求乙方承擔(dān)由此給甲方造成的一切損失。
第五條甲方或有關(guān)部門檢查市場內(nèi)豬肉攤位發(fā)現(xiàn)不合格豬肉且有確切證據(jù)證明屬于乙方責(zé)任的，甲方有權(quán)向乙方追究相應(yīng)責(zé)任，直至解除本合同。
第六條雙方應(yīng)依法經(jīng)營，并服從有關(guān)行政管理部門的監(jiān)督管理。
第七條本合同項(xiàng)下發(fā)生的爭議，由雙方當(dāng)事人協(xié)商或申請調(diào)解解決;協(xié)商或調(diào)解解決不成的，按下列第______種方式解決(以下兩種方式只能選擇一種)：
(一)提交仲裁委員會仲裁;。
(二)依法向人民法院起訴。
第八條本合同履行期為________年，自________年____月____日至________年____月____日。
第九條其他約定事項(xiàng)：____________________________.本合同在雙方簽字蓋章后生效。
合同生效后，雙方對合同內(nèi)容的變更或補(bǔ)充應(yīng)采取書面形式，作為本合同的附件。
甲方(蓋章)：_________乙方(蓋章)：_________。
法人代表(簽字)：_________法人代表(簽字)：_________。
定點(diǎn)屠宰工作總結(jié)篇十二
在市商務(wù)局、市定點(diǎn)辦的正確領(lǐng)導(dǎo)下，根據(jù)市上關(guān)于上報(bào)工作總結(jié)的通知精神，我屠宰場全面分析和總結(jié)了本場xxxx年的工作。
一、一條完善的全自動羊屠宰線，配備相應(yīng)的消毒、冷藏設(shè)備和獨(dú)立的密閉式包裝生產(chǎn)線。
二、xxxx年公司經(jīng)過技術(shù)和設(shè)備設(shè)施改造，建成全密閉分割包裝車間，冷凍冷藏庫已建成，屠宰設(shè)施完備。
三、我屠宰場xxxx年全年屠宰羊只xxxxx只，合格率為xxx%。
四、在登記、記錄、檢查等我場全面施行了具體化、細(xì)致化、明確化，同時加強(qiáng)了對全場車間、羊圈等場所的清掃和消毒，全年消毒共xx次，消毒車輛xxxx臺，消毒面積xxxx平方米。
五、本年度全面配合定點(diǎn)辦和農(nóng)牧局檢疫等工作，得到領(lǐng)導(dǎo)的肯定和表揚(yáng)。
本場在全面完成和落實(shí)好xxxx年工作的同時，對xxxx年的工作計(jì)劃如下。
2、本場將依據(jù)國標(biāo)，重點(diǎn)突出的對車間進(jìn)行改造，建成現(xiàn)代化屠宰間，設(shè)計(jì)軌道，隔成放血間、剝皮間、成品間的國標(biāo)任務(wù)。
3、本場以后業(yè)務(wù)狀況，要配備現(xiàn)代化電腦自動控制生產(chǎn)線，引進(jìn)世界上先進(jìn)優(yōu)良羊種，在嚴(yán)格的`防疫衛(wèi)生控制下，進(jìn)行生產(chǎn)、加工和運(yùn)輸，最后到達(dá)餐桌的綠色一條龍服務(wù)。
4、本場以后與屠宰戶要建立風(fēng)雨同舟，合作共贏的雙向機(jī)制，并要招聘專門飼養(yǎng)、技術(shù)和疾病預(yù)防，檢查的專家進(jìn)行管理。
5、重點(diǎn)加大對羊只的檢查檢疫，加大消毒面積、消毒次數(shù)，完全杜絕各類傳染病的發(fā)生、傳播，保證人民群眾的健康安全。
xxxx年xx月xx日。
定點(diǎn)屠宰工作總結(jié)篇十三
以來，我市牲畜定點(diǎn)屠宰工作，在上級主管部門和局黨組的正確領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真貫徹落實(shí)各級關(guān)于加強(qiáng)安全生產(chǎn)工作有關(guān)精神，堅(jiān)持“安全第一，預(yù)防為主”的方針。著力整頓和規(guī)范市場秩序，加強(qiáng)對牲畜定點(diǎn)屠宰管理，強(qiáng)化肉品市場監(jiān)管，積極參與商務(wù)綜合執(zhí)法，確保了全市豬肉質(zhì)量安全，現(xiàn)將相關(guān)情況匯報(bào)如下：
1－6月份，全市共屠宰牲畜39369頭，與上年同比增長4.00%；其中屠宰生豬37929頭，與上年同比增長5.01%，菜牛1440頭，同比下降了18.45%。
根據(jù)企業(yè)提出的申請，我辦在充分調(diào)研論證的基礎(chǔ)上，依據(jù)《生豬屠宰管理?xiàng)l例》、《湖南省生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）設(shè)置管理辦法》和《生豬定點(diǎn)屠宰廠審核換證標(biāo)準(zhǔn)》等有關(guān)法律法規(guī)，對小型屠宰廠應(yīng)達(dá)到的標(biāo)準(zhǔn)和條件進(jìn)行了分解細(xì)化，制定了換證審查驗(yàn)收方案，按照《方案》和標(biāo)準(zhǔn)分解表逐項(xiàng)進(jìn)行審查。4月18日至5月16日，我們組織畜牧、環(huán)保等部門對我市中心屠宰廠（場）進(jìn)行了現(xiàn)場審查，并當(dāng)場責(zé)令城區(qū)中心屠宰場進(jìn)行延期整改，延期整改至9月底前。
我辦始終把宣傳教育工作貫徹于安全生產(chǎn)工作全過程，認(rèn)真組織開展宣傳教育，取得了實(shí)效。今年的“3·15消費(fèi)者權(quán)益保障日”、6月份開展的“安全生產(chǎn)月”活動中，由副局長蘇繼雄帶隊(duì)在濱江公園、商業(yè)步行街設(shè)立了咨詢服務(wù)臺，制作了展示宣傳版報(bào)，對《中華人民共和國食品安全法》、《湖南省生豬屠宰管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)進(jìn)行了宣傳，對怎樣識別放心肉等食品安全常識進(jìn)行了現(xiàn)場宣講，發(fā)放了安全知識資料3000余份，接受咨詢的群眾達(dá)600余人次。取得了很好的社會效果。同時建立監(jiān)管信息公開制度。
屠宰辦人員進(jìn)駐屠宰廠（場），深入一線，嚴(yán)格把關(guān)，不斷完善各項(xiàng)防控措施和制度。一是強(qiáng)化責(zé)任，監(jiān)督和指導(dǎo)屠宰廠（場）健全索證索票和臺賬登記等制度，嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定收購、屠宰、檢驗(yàn)和檢測生豬，對違規(guī)收購?fù)涝咨i的，一律按相關(guān)法律法規(guī)嚴(yán)肅查處，情節(jié)嚴(yán)重的追究其相關(guān)人員的`法律責(zé)任；二是監(jiān)督屠宰企業(yè)嚴(yán)把生豬來源關(guān)，積極配合畜牧部門嚴(yán)格查驗(yàn)生豬產(chǎn)地檢疫合格證明，發(fā)現(xiàn)可疑情況，采取強(qiáng)力有效措施；三是嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)操作規(guī)程，主動會同畜牧等部門，督促駐廠（場）檢疫人員、屠宰企業(yè)對生豬及生豬產(chǎn)品全面落實(shí)好檢疫檢測制度，做到屠宰檢疫率達(dá)到100%，動物耳標(biāo)回收率達(dá)到100%，對屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”等違禁藥物抽樣檢測實(shí)施同步檢測。
為進(jìn)一步落實(shí)食品安全責(zé)任，提高肉品質(zhì)量安全保障水平，規(guī)范生豬屠宰行為秩序，根據(jù)商務(wù)部等九部局《關(guān)于加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰資格審核清理工作的通知》及2月15日全省生豬定點(diǎn)屠宰資格審核清理工作電視電話會議精神，我們制訂了實(shí)施方案；通過專項(xiàng)審核，使我縣生豬定點(diǎn)屠宰的生產(chǎn)條件得到了改善，進(jìn)一步規(guī)范企業(yè)經(jīng)營行為，提升企業(yè)經(jīng)營管理水平，肉品出廠質(zhì)量得到了進(jìn)一步保障。積極推進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰工作，對不合格的定點(diǎn)屠宰點(diǎn)予以關(guān)閉。
一是抓好肉品安全專項(xiàng)工作，完成定點(diǎn)屠宰宰殺量，確保肉品的出廠合格率達(dá)100%，讓廣大市民吃上放心肉，根據(jù)婁底市商務(wù)局的目標(biāo)任務(wù)落實(shí)到位。
二是根據(jù)國家商務(wù)部第九部門，省商務(wù)廳、婁底市政府先后召開電視會議和工作會議精神，繼續(xù)抓好生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）資格審核清理工作。
三是根據(jù)市小型屠宰廠設(shè)置規(guī)劃要求，推進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰工作，強(qiáng)化責(zé)任，狠抓落實(shí)，有力保證各項(xiàng)環(huán)節(jié)規(guī)范有序進(jìn)行。
四是根據(jù)上級的要求，對無害化處理資金落實(shí)到位，資料整理歸檔，做到萬無一事，迎接檢查。
定點(diǎn)屠宰工作總結(jié)篇十四
按照市、區(qū)*年食品安全整頓工作方案的統(tǒng)一部署，**區(qū)商務(wù)委依據(jù)法律賦予的職責(zé)，在區(qū)委、區(qū)政府的領(lǐng)導(dǎo)下，在市商務(wù)委的指導(dǎo)下，在各職能部門的大力支持下，嚴(yán)格依法行政，做到有法可依、違法必究、執(zhí)法必嚴(yán)，生豬屠宰行業(yè)監(jiān)督管理方面取得顯著成績，專項(xiàng)整治工作開展以來，沒有出現(xiàn)生豬產(chǎn)品的食品安全事件，實(shí)現(xiàn)了自身食品安全監(jiān)管的工作目標(biāo)。現(xiàn)將有關(guān)情況總結(jié)如下：
區(qū)商務(wù)委按照相關(guān)法律法規(guī)的要求，明確了專門科室負(fù)責(zé)生豬屠行業(yè)監(jiān)管工作，成立了**市**區(qū)商業(yè)法規(guī)監(jiān)督檢查所作為執(zhí)法主體，負(fù)責(zé)生豬屠宰行業(yè)的執(zhí)法工作，并增加執(zhí)法人員，加大執(zhí)法力度。目前，我局從事生豬屠宰的執(zhí)法人員從兩年前的8人增加到現(xiàn)在18人，使得執(zhí)法力度、執(zhí)法頻度大大增強(qiáng)，各項(xiàng)工作得以順利開展。
一是對企業(yè)管理、肉品檢驗(yàn)和屠宰人員進(jìn)行培訓(xùn)。通過學(xué)習(xí)相關(guān)法律法規(guī)和屠宰專業(yè)知識，提高企業(yè)遵紀(jì)守法的自覺性，提高專業(yè)人員技術(shù)水平。
二是督促屠宰企業(yè)建立穩(wěn)定的生豬貨源基地。定點(diǎn)屠宰企業(yè)以簽訂協(xié)議、合同等方式建立穩(wěn)定的生豬貨源基地，確保貨源基地所產(chǎn)生豬不含“瘦肉精”等違禁投入品。建立嚴(yán)格臺賬制度，對每一批生豬來源的省、市、縣、養(yǎng)殖場名稱、所有者姓名、數(shù)量、銷售去向等基礎(chǔ)數(shù)據(jù)進(jìn)行詳細(xì)登記造冊，實(shí)現(xiàn)可追溯制度。
三是加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)硬件設(shè)施改造，提高檢測水平。為防止含“瘦肉精”的豬產(chǎn)品流向市場，把好宰前關(guān)，根據(jù)市、區(qū)商務(wù)部門的要求，區(qū)定點(diǎn)屠宰企業(yè)配備了“瘦肉精”檢測裝置，對每一批生豬都要進(jìn)行宰前抽檢，“瘦肉精”的抽檢率已達(dá)到3-5%。
四是建立病害豬無害化處理登記制度，做到專人負(fù)責(zé)，嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任制。市商務(wù)委安排了專項(xiàng)資金，鼓勵企業(yè)無害化設(shè)施升級改造，建立無害化處理監(jiān)管系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)對無害化處理過程的時時監(jiān)控。
五是區(qū)商務(wù)委執(zhí)法人員對**第五肉聯(lián)廠定期進(jìn)行專項(xiàng)檢查。專項(xiàng)整治工作開展以來，我委共出動執(zhí)法人員50余人次，檢查屠宰企業(yè)9次。重點(diǎn)檢查定點(diǎn)屠宰企業(yè)的生產(chǎn)條件、管理情況、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)、無害化處理等情況，特別是對該廠的生豬宰前停食靜養(yǎng)12小時進(jìn)行了監(jiān)督檢查，以保證出廠肉品質(zhì)量。檢查中，要求該企業(yè)如發(fā)現(xiàn)病害生豬，要查清病因及時作無害化處理，每日無害化處理情況報(bào)區(qū)商務(wù)委。截止到目前（7-11月），共檢出宰前病死豬590頭，無害化處理生豬肉品64131公斤。
區(qū)商務(wù)委始終把打擊私屠濫宰的違法行為作為食品安全監(jiān)管工作的重點(diǎn)，結(jié)合食品安全專項(xiàng)整治活動，通過采取部門協(xié)作、公布舉報(bào)電話等有效措施，嚴(yán)打生豬屠宰中的違法行為。通過治理整頓，私屠濫宰得到有效控制，區(qū)生豬定點(diǎn)屠宰廠的屠宰量大幅度上升，今年1-11月份共屠宰生豬1461472萬頭，優(yōu)質(zhì)品牌市場占有率明顯提高，產(chǎn)品質(zhì)量、肉品安全得到有效保證。
結(jié)合重大節(jié)假日，會同工商、動監(jiān)等部門對水屯批發(fā)市場、**回龍觀商品交易市場等農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場的生豬產(chǎn)品銷售情況進(jìn)行聯(lián)合執(zhí)法檢查。從而有效的杜絕了注水肉及病害肉流入市場，確保全區(qū)人民吃上放心肉。
積極推行“場廠掛鉤”制度，強(qiáng)化市場準(zhǔn)入和退出制度，
根據(jù)有關(guān)規(guī)定，農(nóng)副產(chǎn)品市場與生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)嚴(yán)格建立“場廠掛鉤”制度。企業(yè)利用現(xiàn)代化連鎖物流建設(shè)配送系統(tǒng)，推進(jìn)品牌經(jīng)營，建立安全豬肉品專柜、專賣店、連鎖店，為群眾吃上放心肉提供便利。目前，**第五肉聯(lián)廠有銷售網(wǎng)點(diǎn)1000余家，產(chǎn)品暢銷于**各大農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場、連鎖超市、部隊(duì)機(jī)關(guān)院校、社區(qū)和**、內(nèi)蒙、**、**等市場，產(chǎn)品的銷售在**占有30%的份額。
從目前的生豬屠宰執(zhí)法工作來看，由于私屠濫宰窩點(diǎn)多隱藏于城鄉(xiāng)結(jié)合部的外來人口聚集區(qū)，又大都為弱勢群體，自我保護(hù)能力較差，對發(fā)現(xiàn)的私屠濫宰行為多數(shù)不會向有關(guān)職能部門舉報(bào)，因此給我們的查處工作帶來很大困難。
一是加大宣傳力度，尤其是我區(qū)的城鄉(xiāng)結(jié)合部及偏遠(yuǎn)地區(qū)，從而提高人民群眾自我保護(hù)能力。
二是進(jìn)一步規(guī)范生豬屠宰行業(yè)，加強(qiáng)對生豬屠宰行業(yè)的管理，提高屠宰企業(yè)的管理水平。
三是繼續(xù)加大打擊私屠濫宰違法行為的力度，對生豬私屠濫宰的違法違規(guī)行為依法進(jìn)行查處。杜絕注水肉及病害肉流入市場，確保全區(qū)人民吃上放心肉。
四是在加強(qiáng)對定點(diǎn)屠宰企業(yè)進(jìn)行監(jiān)管的同時，將聯(lián)合其他職能部門繼續(xù)對市場、超市等生豬產(chǎn)品的銷售情況進(jìn)行檢查，尤其對少量存在的私屠濫宰現(xiàn)象進(jìn)行查處，以確保消費(fèi)者食肉安全，維護(hù)肉品市場秩序。
定點(diǎn)屠宰工作總結(jié)篇十五
20xx年以來，我縣生豬定點(diǎn)屠宰工作在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)部門的密切配合下，經(jīng)稽查隊(duì)全體同志共同努力，生豬定點(diǎn)屠宰工作取得了一定的成績，現(xiàn)總結(jié)如下：
2、加大執(zhí)法力度?；殛?duì)伍一般情況下保證7-8人，在公安、動檢、工商等部門的密切配合下，從生豬屠宰的源頭抓起，嚴(yán)查兩章兩證是否齊全，嚴(yán)格打擊市場上白板肉、注水肉、病害肉等不法經(jīng)營行為，同時，生豬屠宰辦公室組織了各種形式的培訓(xùn)，加強(qiáng)稽查隊(duì)隊(duì)員的知識和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，以保證稽查工作的正常開展。
3、鄉(xiāng)鎮(zhèn)集貿(mào)市場整改成效顯著。稽查隊(duì)配合各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府，重點(diǎn)檢查各集貿(mào)市場，對市場的豬肉產(chǎn)品進(jìn)行檢查，逐步規(guī)范市場，通過重點(diǎn)整頓工作，市場上的豬肉產(chǎn)品證章齊全，有效保證了豬肉食品的安全。
4、做好生豬定點(diǎn)屠宰場的`換證工作。
1、爭取政府的高度重視，加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰的宣傳工作。爭取領(lǐng)導(dǎo)的重視，提供經(jīng)費(fèi)保障，協(xié)調(diào)各部門的關(guān)系，抽調(diào)公安、動檢等部門的人員，確保到位，同時通過電視等媒體的宣傳，讓廣大群眾了解肉食品的鑒別、消費(fèi)等常識，以取得廣大群眾的大力支持。
2、完善生豬定點(diǎn)屠宰場的監(jiān)管制度，建立長效管理機(jī)制。當(dāng)前，我縣生豬定點(diǎn)屠宰還存在一些薄弱環(huán)節(jié)：城鄉(xiāng)結(jié)合部私屠濫宰現(xiàn)象還時有發(fā)生，推進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰還有不少困難，超市和農(nóng)貿(mào)市場購肉渠道還不盡規(guī)范。針對這些問題，下階段，我們要做到邊整治、邊檢查、邊總結(jié)、邊推廣，努力做到不留空白和死角。要加快基層執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)，推進(jìn)綜合執(zhí)法，重點(diǎn)加大對城區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)的執(zhí)法力度。進(jìn)一步加強(qiáng)對生豬定點(diǎn)屠宰工作的領(lǐng)導(dǎo)，充實(shí)執(zhí)法人員，為確保廣大消費(fèi)者吃上“放心肉”創(chuàng)造必要條件。
3、加強(qiáng)部門協(xié)調(diào)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)聯(lián)動，加大工作力度，嚴(yán)厲打擊私屠亂宰、注水肉等違法行為，形成對豬肉質(zhì)量安全專項(xiàng)整治和對生豬屠宰日常監(jiān)管的合力。
4、加強(qiáng)對生豬定點(diǎn)屠宰場的業(yè)務(wù)和法律法規(guī)培訓(xùn)工作，建立目標(biāo)責(zé)任制。對衛(wèi)生差、設(shè)備簡陋的屠宰場進(jìn)行治理整頓，對整頓不符合要求的屠宰場進(jìn)行關(guān)停。
定點(diǎn)屠宰工作總結(jié)篇十六
兩年來，一直面臨著諸多的矛盾和問題，期間曲曲折折，斷斷續(xù)續(xù)，幾度反復(fù)。今年，在區(qū)委、區(qū)政府的領(lǐng)導(dǎo)下，在上級主管部門的指導(dǎo)下，通過各成員單位的緊密配合和生豬定點(diǎn)屠宰辦全體工作人員的積極努力，區(qū)定點(diǎn)屠宰場重新選址新建，并正式營業(yè)。從而有效遏制了私屠濫宰和銷售病死豬病害豬的違法行為，保障了市場肉品的供應(yīng)質(zhì)量，維護(hù)了人民群眾的切身利益，樹立了南岳對外開放旅游精品形象，為我區(qū)經(jīng)濟(jì)又好又快發(fā)展做出了應(yīng)有貢獻(xiàn)。
我區(qū)定點(diǎn)屠宰工作自1996年實(shí)施以來，由于嚴(yán)重不符合《國務(wù)院生豬屠宰管理?xiàng)l例》和《xx省定點(diǎn)屠宰場（廠）設(shè)置辦法》的相關(guān)規(guī)定，加之近兩年企業(yè)內(nèi)外矛盾加劇，難以調(diào)緩，20xx年8月中旬，區(qū)定點(diǎn)屠宰場自行決定停產(chǎn)，我區(qū)定點(diǎn)屠宰工作再入底谷。為應(yīng)對區(qū)定點(diǎn)屠宰場停產(chǎn)，根據(jù)岳政辦紀(jì)[20xx]24號文件精神，我區(qū)定點(diǎn)屠宰工作實(shí)行屠商自行宰殺，市場集中檢疫的應(yīng)急措施。市食安委、市屠宰辦來岳檢查工作時，均要求我區(qū)盡快改變這種模式，恢復(fù)正常的定點(diǎn)屠宰工作秩序。自去年下半年始，我局理清思路，認(rèn)真思考區(qū)定點(diǎn)屠宰發(fā)展方向，并積極邀請區(qū)領(lǐng)導(dǎo)、各成員單位召開專題研討會議。同時，投入大量人力、物力，督促區(qū)定點(diǎn)屠宰場重新選址，添置、改進(jìn)和完善軟硬件設(shè)施，力爭達(dá)到法定設(shè)置要求，并組織人員多次深入市場，召開個體屠商會議，調(diào)緩個體屠商與區(qū)定點(diǎn)屠宰場之間歷史形成的恩怨矛盾，取得了一定成效，區(qū)定點(diǎn)屠宰場新址建設(shè)完工，并于今年7月28日正式營業(yè)，實(shí)行屠商自行收豬到屠宰場統(tǒng)一檢疫、宰殺模式。
（一）領(lǐng)導(dǎo)重視。區(qū)委、區(qū)政府十分重視我區(qū)定點(diǎn)屠宰工作，多次召開專題研究會議，并成立了定點(diǎn)屠宰專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了工作方案，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)商務(wù)局，負(fù)責(zé)日常管理和稽查工作，加強(qiáng)對定點(diǎn)屠宰的監(jiān)管。
（二）積極開展專項(xiàng)整治。根據(jù)上級商務(wù)部門和區(qū)食安委的安排，我局精心組織開展了“迎建國60周年”豬肉質(zhì)量安全百日專項(xiàng)行動和中秋、元旦兩節(jié)食品安全專項(xiàng)整治行動。專項(xiàng)整治活動共出動執(zhí)法人員360人次，執(zhí)法車輛40臺次，收繳未經(jīng)檢疫豬肉、問題豬肉130余公斤。專項(xiàng)整治活動的'開展，有力的打擊了違法行為，凈化了市場環(huán)境，確保了全區(qū)建國60周年等重大節(jié)假日期間肉食品安全，促進(jìn)了我局食品安全監(jiān)管工作水平提高。
（三）加強(qiáng)執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)。為重樹稽查隊(duì)的良好形象，對稽查人員進(jìn)行了調(diào)整，把原有的3名隊(duì)員（臨時工）全部清退，從機(jī)關(guān)重新抽調(diào)了3名同志重組稽查隊(duì)。為了加強(qiáng)稽查人員的責(zé)任心，不斷提高業(yè)務(wù)素質(zhì)，屠宰辦組織稽查隊(duì)員多次進(jìn)行《生豬定點(diǎn)屠宰條例》及相關(guān)法規(guī)集中學(xué)習(xí)，并開展以老帶新和傳幫帶活動。
（四）認(rèn)真落實(shí)“放心肉”工程建設(shè)。在實(shí)施“放心肉”工程中，我局首先從源頭抓起，即：抓屠宰場生豬進(jìn)場關(guān)、肉品出場關(guān)，使肉品質(zhì)量得到保障。在市場監(jiān)督中，與各執(zhí)法部門聯(lián)動進(jìn)行專項(xiàng)檢查，嚴(yán)把肉品質(zhì)量關(guān)，同時，與定點(diǎn)屠宰場簽訂“放心肉”工程責(zé)任狀，將責(zé)任量化到各部門。
（五）嚴(yán)格“病害豬”無害化處理。為了確?！安『ωi”無害化處理這項(xiàng)工作按照政策規(guī)范運(yùn)行，我局向屠宰場下發(fā)了相關(guān)國家政策文件和有關(guān)資料，要求嚴(yán)格按照國家政策進(jìn)行申請、填報(bào)、補(bǔ)貼，目前，這項(xiàng)工作按照政策規(guī)定正在全面規(guī)范開展。
（六）日常監(jiān)督管理。一是督促了定點(diǎn)屠宰場嚴(yán)格執(zhí)行簽訂的生豬屠宰專項(xiàng)整治目標(biāo)責(zé)任書和出場生豬肉品質(zhì)量安全承諾書的要求，加強(qiáng)了對出場生豬肉品的把關(guān)，確保了廣大人民群眾吃上“放心肉”。二是檢查了區(qū)生豬定點(diǎn)屠宰場是否認(rèn)真執(zhí)行了一系列管理制度：生豬肉品檢驗(yàn)檢疫制度、病害肉無害化處理登記制度、生豬進(jìn)場出場臺帳登記管理制度、不合格肉品召回制度、屠工上崗登記制度、衛(wèi)生管理制度、屠宰場場長職責(zé)、屠宰場工作人員職責(zé)等，要求定點(diǎn)屠宰場工作人員嚴(yán)格按制度操作。三是要求定點(diǎn)屠宰場每日必須登記生豬進(jìn)場及出場詳細(xì)情況，制定生豬每日進(jìn)出場登記臺帳，要求每日肉品品質(zhì)檢驗(yàn)檢疫人員及開票人員都要對當(dāng)日進(jìn)場生豬及出場生豬肉品登記臺帳進(jìn)行簽字備查，以完善責(zé)任追究制度。四是要求加強(qiáng)責(zé)任心，認(rèn)真值班，嚴(yán)禁缺崗脫班，嚴(yán)禁檢人情疫，嚴(yán)禁開人情票，嚴(yán)禁偷漏稅費(fèi)，嚴(yán)把生豬及其肉品的出入場關(guān)口。
三、存在的問題。
1、我區(qū)定點(diǎn)屠宰場場地設(shè)施整體水平不高，難以確保生豬屠宰按照國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，亟需加大投入、提高整體水平。檢疫、檢驗(yàn)設(shè)施、病害肉處理設(shè)施有待改善，人員素質(zhì)有待提高,定點(diǎn)屠宰場內(nèi)部管理需進(jìn)一步加強(qiáng)和規(guī)范。
2、屠宰場新址開業(yè)時間不長，還處在試營業(yè)期，許多屠商都持互相觀望態(tài)度，真正進(jìn)屠宰場實(shí)行代宰的不多。
3、部門之間配合不夠。定點(diǎn)屠宰工作本身難度大，由于部門之間權(quán)限不清，工作人員互相推諉，推卸職責(zé)，工作開展不協(xié)調(diào)，配合不夠強(qiáng)，致使屠宰市場存在漏洞。
4、當(dāng)前，我區(qū)屠宰辦缺乏正式編制、人員和經(jīng)費(fèi)，成為阻礙定點(diǎn)屠宰工作推進(jìn)的重要原因。
1、督促屠宰場在設(shè)施設(shè)備、內(nèi)部管理等方面提高整體水平；組織屠宰場人員進(jìn)行學(xué)習(xí)培訓(xùn)，提高法律意識和業(yè)務(wù)水平。
2、對屠宰場和各屠商進(jìn)行深入的思想工作，努力化解相互之間的矛盾。同時，加大對屠宰市場的監(jiān)管，打擊私屠濫宰和各類不法行為。
3、加強(qiáng)與各職能部門的密切配合，明確和落實(shí)相關(guān)部門的責(zé)任，并實(shí)行嚴(yán)格的責(zé)任追究，建立監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)，嚴(yán)格執(zhí)法、規(guī)范執(zhí)法，共同承擔(dān)起維護(hù)生豬屠宰工作的責(zé)任。
4、爭取區(qū)領(lǐng)導(dǎo)的重視，解決區(qū)屠宰辦的編制、人員和經(jīng)費(fèi)，提供必要的人力、資金和技術(shù)裝備保障。
五、下步工作打算。
1、狠抓定點(diǎn)屠宰場生豬管理工作中的軟、硬件建設(shè)，樹立良好形象，規(guī)范管理，確保定點(diǎn)屠宰工作上水平。
2、強(qiáng)化稽查人員的思想建設(shè)，進(jìn)一步做好各方面的服務(wù)管理工作，加大稽查力度。
3、進(jìn)一步完善各項(xiàng)工作管理制度，充分調(diào)動各方面的積極性。
4、抓好法律法規(guī)的宣傳、貫徹、落實(shí)。
5、做好各方面的協(xié)調(diào)工作。
6、積極參加各級組織的法律法規(guī)及技術(shù)知識學(xué)習(xí)培訓(xùn)。
定點(diǎn)屠宰工作總結(jié)篇十七
一、為了加強(qiáng)生豬屠宰管理，保證生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全，保障人民身體健康，根據(jù)《生豬屠宰管理?xiàng)l例》和《生豬屠宰管理?xiàng)l例實(shí)施辦法》制定本制度。
二、主要負(fù)責(zé)本轄區(qū)內(nèi)的生豬屠宰活動的日常監(jiān)督管理工作；
三、負(fù)責(zé)監(jiān)督所轄區(qū)域內(nèi)生豬屠宰證、章和標(biāo)志牌的使用情況；
七、督促生豬定點(diǎn)屠宰場（廠）定時上報(bào)病害豬無害化處理情況；
八、嚴(yán)格生豬定點(diǎn)屠宰場（廠）生產(chǎn)的缺陷產(chǎn)品召回制度，建立健全產(chǎn)品可追溯體系；
十一、自覺維護(hù)辦公環(huán)境，愛護(hù)公物，注意衛(wèi)生。
定點(diǎn)屠宰工作總結(jié)篇十八
本文目錄。
1、建立健全了各項(xiàng)工作制度。生豬屠宰辦公室以全國豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全檢查為契機(jī)，狠抓生豬屠宰基礎(chǔ)工作和硬件設(shè)施建設(shè)，在全縣范圍內(nèi)共建立了14家生豬定點(diǎn)屠宰場，為屠宰場建立了《值班制度》、《檢疫檢驗(yàn)制度》、《生豬進(jìn)場登記制度》、《不合格肉品召回制度》、《病死豬肉銷毀無害化處理制度》、《安全生產(chǎn)制度》等制度，配備了檢疫員、檢驗(yàn)員，對各屠宰場的檢驗(yàn)員進(jìn)行了培訓(xùn)和發(fā)證。各項(xiàng)管理工作均有專人負(fù)責(zé)，分工明確，細(xì)化到人。檢疫人員每天堅(jiān)持24小時值班。定點(diǎn)屠宰場做到了有辦公室、有制度、有明細(xì)臺帳。
2、加大執(zhí)法力度?；殛?duì)伍一般情況下保證7-8人，在公安、動檢、工商等部門的密切配合下，從生豬屠宰的源頭抓起，嚴(yán)查兩章兩證是否齊全，嚴(yán)格打擊市場上白板肉、注水肉、病害肉等不法經(jīng)營行為，同時，生豬屠宰辦公室組織了各種形式的培訓(xùn)，加強(qiáng)稽查隊(duì)隊(duì)員的知識和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，以保證稽查工作的正常開展。
3、鄉(xiāng)鎮(zhèn)集貿(mào)市場整改成效顯著。稽查隊(duì)配合各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府，重點(diǎn)檢查各集貿(mào)市場，對市場的豬肉產(chǎn)品進(jìn)行檢查，逐步規(guī)范市場，通過重點(diǎn)整頓工作，市場上的豬肉產(chǎn)品證章齊全，有效保證了豬肉食品的安全。
4、做好生豬定點(diǎn)屠宰場的換證工作。
二、下一步的工作重點(diǎn)。
1、爭取政府的高度重視，加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰的宣傳工作。爭取領(lǐng)導(dǎo)的重視，提供經(jīng)費(fèi)保障，協(xié)調(diào)各部門的關(guān)系，抽調(diào)公安、動檢等部門的人員，確保到位，同時通過電視等媒體的宣傳，讓廣大群眾了解肉食品的鑒別、消費(fèi)等常識，以取得廣大群眾的大力支持。
2、完善生豬定點(diǎn)屠宰場的監(jiān)管制度，建立長效管理機(jī)制。當(dāng)前，我縣生豬定點(diǎn)屠宰還存在一些薄弱環(huán)節(jié)：城鄉(xiāng)結(jié)合部私屠濫宰現(xiàn)象還時有發(fā)生，推進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰還有不少困難，超市和農(nóng)貿(mào)市場購肉渠道還不盡規(guī)范。針對這些問題，下階段，我們要做到邊整治、邊檢查、邊總結(jié)、邊推廣，努力做到不留空白和死角。要加快基層執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)，推進(jìn)綜合執(zhí)法，重點(diǎn)加大對城區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)的執(zhí)法力度。進(jìn)一步加強(qiáng)對生豬定點(diǎn)屠宰工作的領(lǐng)導(dǎo)，充實(shí)執(zhí)法人員，為確保廣大消費(fèi)者吃上“放心肉”創(chuàng)造必要條件。
3、加強(qiáng)部門協(xié)調(diào)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)聯(lián)動，加大工作力度，嚴(yán)厲打擊私屠亂宰、注水肉等違法行為，形成對豬肉質(zhì)量安全專項(xiàng)整治和對生豬屠宰日常監(jiān)管的合力。
4、加強(qiáng)對生豬定點(diǎn)屠宰場的業(yè)務(wù)和法律法規(guī)培訓(xùn)工作，建立目標(biāo)責(zé)任制。對衛(wèi)生差、設(shè)備簡陋的屠宰場進(jìn)行治理整頓，對整頓不符合要求的屠宰場進(jìn)行關(guān)停。
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以來，我縣生豬定點(diǎn)屠宰工作在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)部門的密切配合下，經(jīng)稽查隊(duì)全體同志共同努力，生豬定點(diǎn)屠宰工作取得了一定的成績，現(xiàn)總結(jié)如下：
一、三季度工作情況。
生豬定點(diǎn)屠宰工作涉及面廣，且與人民群眾的生活密切相關(guān)，為規(guī)范市場，生豬定點(diǎn)屠宰辦公室加強(qiáng)市場管理，嚴(yán)格執(zhí)法程序，加大執(zhí)法力度，全面推進(jìn)“放心肉”等各項(xiàng)工作的開展。第一至三季度全縣共屠宰生豬183924頭（其中匯康屠宰生豬157584頭），檢出病、死豬260頭，無害化處理260頭，檢出無害化處理占定點(diǎn)屠宰量的比例是1.14‰，凈化了全縣豬肉市場?？傊?，我們主要抓好了以下幾方面的工作：
1、建立健全了各項(xiàng)工作制度。生豬屠宰辦公室以全國豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全檢查為契機(jī)，狠抓生豬屠宰基礎(chǔ)工作和硬件設(shè)施建設(shè)，在全縣范圍內(nèi)共建立了14家生豬定點(diǎn)屠宰場，為屠宰場建立了《值班制度》、《檢疫檢驗(yàn)制度》、《生豬進(jìn)場登記制度》、《不合格肉品召回制度》、《病死豬肉銷毀無害化處理制度》、《安全生產(chǎn)制度》等制度，配備了檢疫員、檢驗(yàn)員，對各屠宰場的檢驗(yàn)員進(jìn)行了培訓(xùn)和發(fā)證。各項(xiàng)管理工作均有專人負(fù)責(zé)，分工明確，細(xì)化到人。檢疫人員每天堅(jiān)持24小時值班。定點(diǎn)屠宰場做到了有辦公室、有制度、有明細(xì)臺帳。
2、加大執(zhí)法力度?；殛?duì)伍一般情況下保證7-8人，在公安、動檢、工商等部門的密切配合下，從生豬屠宰的源頭抓起，嚴(yán)查兩章兩證是否齊全，嚴(yán)格打擊市場上白板肉、注水肉、病害肉等不法經(jīng)營行為，同時，生豬屠宰辦公室組織了各種形式的培訓(xùn)，加強(qiáng)稽查隊(duì)隊(duì)員的知識和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，以保證稽查工作的正常開展。
3、鄉(xiāng)鎮(zhèn)集貿(mào)市場整改成效顯著。稽查隊(duì)配合各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府，重點(diǎn)檢查各集貿(mào)市場，對市場的豬肉產(chǎn)品進(jìn)行檢查，逐步規(guī)范市場，通過重點(diǎn)整頓工作，市場上的豬肉產(chǎn)品證章齊全，有效保證了豬肉食品的安全。
4、做好生豬定點(diǎn)屠宰場的換證工作。
二、下一步的工作重點(diǎn)。
1、爭取政府的高度重視，加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰的宣傳工作。爭取領(lǐng)導(dǎo)的重視，提供經(jīng)費(fèi)保障，協(xié)調(diào)各部門的關(guān)系，抽調(diào)公安、動檢等部門的人員，確保到位，同時通過電視等媒體的宣傳，讓廣大群眾了解肉食品的鑒別、消費(fèi)等常識，以取得廣大群眾的大力支持。
2、完善生豬定點(diǎn)屠宰場的監(jiān)管制度，建立長效管理機(jī)制。當(dāng)前，我縣生豬定點(diǎn)屠宰還存在一些薄弱環(huán)節(jié)：城鄉(xiāng)結(jié)合部私屠濫宰現(xiàn)象還時有發(fā)生，推進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰還有不少困難，超市和農(nóng)貿(mào)市場購肉渠道還不盡規(guī)范。針對這些問題，下階段，我們要做到邊整治、邊檢查、邊總結(jié)、邊推廣，努力做到不留空白和死角。要加快基層執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)，推進(jìn)綜合執(zhí)法，重點(diǎn)加大對城區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)的執(zhí)法力度。進(jìn)一步加強(qiáng)對生豬定點(diǎn)屠宰工作的領(lǐng)導(dǎo)，充實(shí)執(zhí)法人員，為確保廣大消費(fèi)者吃上“放心肉”創(chuàng)造必要條件。
3、加強(qiáng)部門協(xié)調(diào)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)聯(lián)動，加大工作力度，嚴(yán)厲打擊私屠亂宰、注水肉等違法行為，形成對豬肉質(zhì)量安全專項(xiàng)整治和對生豬屠宰日常監(jiān)管的合力。
4、加強(qiáng)對生豬定點(diǎn)屠宰場的業(yè)務(wù)和法律法規(guī)培訓(xùn)工作，建立目標(biāo)責(zé)任制。對衛(wèi)生差、設(shè)備簡陋的屠宰場進(jìn)行治理整頓，對整頓不符合要求的屠宰場進(jìn)行關(guān)停。
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今年以來，涇川縣把加強(qiáng)家畜屠宰管理作為確保肉食品安全的重要措施，深入開展打擊私屠濫宰和病死豬肉、病害豬肉非法交易行為專項(xiàng)行動，嚴(yán)肅查處收購?fù)涝撞∷镭i和加工出售病害豬肉等違法行為，全力維護(hù)市場正常秩序，保障豬肉食品安全。至目前，共印發(fā)宣傳資料500多份，整頓規(guī)范生豬屠宰場2家，綜合治理豬肉零售攤點(diǎn)、肉鋪、超市34家，摸排整改酒店、食堂22家，發(fā)放整改。
通知書。
18份，督促審驗(yàn)、補(bǔ)辦各類證照（章）12個。
一是加強(qiáng)支部領(lǐng)導(dǎo)?？h上專門成立家畜屠宰管理領(lǐng)導(dǎo)小組，切實(shí)加強(qiáng)支部領(lǐng)導(dǎo)，研究制定了《涇川縣打擊私屠濫宰和病死豬肉病害豬肉非法交易行為專項(xiàng)行動實(shí)施方案》，明確責(zé)任主體、目標(biāo)任務(wù)和時限要求，并納入年度工作考核范圍，與鄉(xiāng)鎮(zhèn)、相關(guān)部門簽訂。
責(zé)任書。
督促全力抓好落實(shí)為專項(xiàng)行動深入開展提供了堅(jiān)強(qiáng)的支部保證。
二是注重宣傳引導(dǎo)。采取印發(fā)宣傳資料、懸掛橫幅、上門動員、媒體追蹤、公開征求意見等方式，向社會各界廣泛宣傳食品安全法、生豬屠宰管理?xiàng)l例、生豬屠宰行政處罰程序規(guī)定、生豬屠宰企業(yè)資質(zhì)等級要求、“兩章兩證”使用辦法等政策法規(guī)，引導(dǎo)生產(chǎn)者、銷售者、消費(fèi)者充分認(rèn)識開展專項(xiàng)行動的必要性和緊迫性，積極支持執(zhí)法部門整治豬肉市場，確保讓群眾吃上“放心肉”。
三是支部聯(lián)合執(zhí)法。由商務(wù)局牽頭抓總，農(nóng)牧、工商、衛(wèi)生、質(zhì)檢等部門聯(lián)合行動，重點(diǎn)加大對高發(fā)時段和地域以及城鄉(xiāng)結(jié)合部、私宰村（戶）的整治力度，嚴(yán)肅查處私屠濫宰行為，監(jiān)督定點(diǎn)屠宰場落實(shí)屠宰操作、肉食品質(zhì)檢驗(yàn)和無害化處理制度措施，加強(qiáng)源頭治理力度，強(qiáng)化豬肉流通環(huán)節(jié)監(jiān)管及對餐飲單位、集體食堂和肉食品加工企業(yè)的監(jiān)督，突出對重點(diǎn)環(huán)節(jié)的排查治理，確保豬肉食品安全。
四是建立長效機(jī)制。堅(jiān)持在縣家畜屠宰管理領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，實(shí)行重難點(diǎn)工作由部門聯(lián)動突破和常規(guī)管理由部門分頭落實(shí)的雙線運(yùn)行機(jī)制，把整改屠宰場作為杜絕私屠濫宰的先決條件，督促屠宰場改造提升場內(nèi)設(shè)施、落實(shí)標(biāo)準(zhǔn)化管理措施，實(shí)行品牌經(jīng)營戰(zhàn)略，借助比較優(yōu)勢搶占豬肉食品市場，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益持續(xù)提升。
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二oo五年，我縣定點(diǎn)屠宰管理工作認(rèn)真貫徹《生豬管理?xiàng)l例》及自治區(qū)關(guān)于畜禽定點(diǎn)屠宰文件精神，嚴(yán)厲打擊私屠亂宰現(xiàn)象，強(qiáng)化定點(diǎn)屠宰管理、規(guī)范行政執(zhí)法行為，加大執(zhí)法力度，工作中取得了一定成績，現(xiàn)總結(jié)如下：
一、加大定點(diǎn)屠宰工作宣傳力度，爭取社會廣泛支持，
定點(diǎn)屠宰是為民辦實(shí)事的“民心工程”需要社會各方面的支持，才能使定點(diǎn)屠宰工作不斷推進(jìn)。一是組織各屠宰廠(場)加強(qiáng)繼續(xù)在各定點(diǎn)屠宰廠(場)法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)化要求等知識的學(xué)習(xí)，宣傳國務(wù)院《生豬屠宰管理?xiàng)l例》和《生豬屠宰管理?xiàng)l例》的實(shí)施細(xì)則和自治區(qū)、自治州文件精神，統(tǒng)一定點(diǎn)屠宰廠(場)業(yè)主的思想認(rèn)識，依法按要求做好定點(diǎn)屠宰；二是通過縣電視臺、廣播等新聞媒體廣泛宣傳實(shí)施定點(diǎn)屠宰的必要的意義。三是嚴(yán)厲打擊私亂宰現(xiàn)象，對查獲的私屠濫宰的案件進(jìn)行暴光，提高廣大群眾對定點(diǎn)屠宰工作的認(rèn)識，使其自覺維護(hù)和支持定點(diǎn)屠宰管理工作。四是建議縣人民政府調(diào)整了定點(diǎn)屠宰領(lǐng)導(dǎo)小組及辦公室，進(jìn)一步加強(qiáng)定點(diǎn)屠宰工作領(lǐng)導(dǎo)的機(jī)構(gòu)建設(shè)，基本上達(dá)到了社會上下統(tǒng)一認(rèn)識,使我縣定點(diǎn)屠宰管理工作順利進(jìn)行。
二、規(guī)范定點(diǎn)屠宰管理，確保人民吃上“放心肉”。
對我縣屠宰定點(diǎn)廠(場)進(jìn)行了進(jìn)一步規(guī)范，加強(qiáng)對鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰廠(場)設(shè)置規(guī)劃，根據(jù)上級文件及《生豬屠宰管理?xiàng)l例》的要求，依法關(guān)閉了不合格的原縣牛羊定點(diǎn)屠宰廠實(shí)行了異地搬遷，引進(jìn)一家投資企業(yè)，投資×余萬元修建了一座現(xiàn)代化的牛羊定點(diǎn)屠宰場肉聯(lián)廠已于今年2月正式營業(yè)，該企業(yè)是一家養(yǎng)殖、屠宰、銷售一體化的企業(yè)，在縣城內(nèi)設(shè)立×個牛羊放心肉店，受到了各族人民群眾的歡迎，平抑了肉類價格，豐富了市常對定點(diǎn)屠宰廠進(jìn)行了進(jìn)一步整頓規(guī)范，同時建議縣人民政府招商引資對現(xiàn)行生豬屠宰廠進(jìn)行現(xiàn)代化的改造。
三、加強(qiáng)定點(diǎn)屠宰現(xiàn)場監(jiān)管，嚴(yán)格肉品檢驗(yàn)制度。
20nn年利用上級培訓(xùn)機(jī)會，將我縣生豬、家禽、牛羊肉品品質(zhì)檢驗(yàn)員進(jìn)行了調(diào)查，實(shí)行了全部輪訓(xùn)，持合格證上崗。同時與縣畜牧局協(xié)調(diào)，加強(qiáng)委派檢疫人員培訓(xùn)和管理，凡是經(jīng)檢疫檢驗(yàn)不合格的肉品，不準(zhǔn)出廠，不合格肉品進(jìn)行了無害化處理，使“放心肉”質(zhì)量不斷提高。
四、加大屠宰檢查執(zhí)法力度，嚴(yán)厲打擊違法行為。
完善肉類市場“一證一卡”準(zhǔn)入制度，確保人民吃上“放心肉”，嚴(yán)格執(zhí)行“定點(diǎn)屠宰、集中檢疫、統(tǒng)一納稅、分散經(jīng)營”的原則，特別是我局會同工商、畜牧、衛(wèi)生、公安等部門對全縣定點(diǎn)屠宰廠(場)進(jìn)行×次大檢查，對管理混亂的屠宰廠(場)立即進(jìn)行停業(yè)整頓并限期整改。對農(nóng)貿(mào)市場進(jìn)行×次拉網(wǎng)式大檢查，徹底把違規(guī)進(jìn)市肉、私屠濫宰肉、注水肉、病害肉清理出消費(fèi)市場及各經(jīng)營場所，對賓館、飯店集體伙食單位、加工肉制品單位進(jìn)行了專項(xiàng)整治，建立肉品購入登記制度，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道，對不按規(guī)定購入的畜禽產(chǎn)品，給于嚴(yán)肅處理，共計(jì)檢查肉店(點(diǎn))×次，沒收并銷毀不合格牛羊肉、生豬、家禽共計(jì)700公斤，下發(fā)份整改通知書，立案起，查處私屠亂宰案件起，確保各族人民吃上“放心肉”。
五、做好了屠宰廠的驗(yàn)收工作，實(shí)行屠宰廠建設(shè)動態(tài)管理。
定點(diǎn)屠宰工作總結(jié)篇一
按照《畜禽屠宰管理?xiàng)l例》和自治區(qū)畜禽屠宰管理為進(jìn)一步貫徹落實(shí)自治區(qū)禽流感等重大動物疫病防控電視電話會議精神，確保人體健康和公共衛(wèi)生安全。根據(jù)政辦發(fā)明電[20pc]25號《關(guān)于對重點(diǎn)區(qū)域開展檢疫監(jiān)督檢查的緊急通知》的文件精神，現(xiàn)就縣重點(diǎn)區(qū)域開展檢疫監(jiān)督檢查情況匯報(bào)如下：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，組織得力。
為抓好活禽經(jīng)營市場整頓、監(jiān)管工作，縣專門召開3次工作會議專門研究部署活禽經(jīng)營市場整頓、監(jiān)管工作。進(jìn)一步統(tǒng)一了思想，提高認(rèn)識，形成各部門、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)高度重視活禽經(jīng)營市場環(huán)節(jié)禽流感防控工作，增強(qiáng)做好活禽經(jīng)營市場整頓、監(jiān)管工作的責(zé)任感和緊迫感。同時，根據(jù)文件要求，制定并下發(fā)民動防[20pc]1號《關(guān)于整頓和規(guī)范活禽經(jīng)營市場秩序加強(qiáng)高致病性禽流感防控工作的通知》。
二、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高認(rèn)識。
我縣認(rèn)真組織有關(guān)部門和單位，學(xué)習(xí)領(lǐng)會政辦發(fā)[20pc]204號《轉(zhuǎn)發(fā)國務(wù)院辦公廳關(guān)于整頓和規(guī)范活禽經(jīng)營市場秩序加強(qiáng)高致病性禽流感防控工作意見的通知》和國辦發(fā)[20pc]89號《國務(wù)院辦公廳關(guān)于整頓和規(guī)范活禽市場秩序加強(qiáng)高致病性禽流感防控工作的意見》及農(nóng)醫(yī)發(fā)[20pc]11號《關(guān)于印發(fā)《活禽經(jīng)營市場高致病性禽流感防控管理辦法》的通知》的文件精神，通過學(xué)習(xí)進(jìn)一步統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識，增強(qiáng)做好活禽經(jīng)營市場整頓、監(jiān)管工作的責(zé)任感和緊迫感。根據(jù)我縣實(shí)際制定了《縣活禽經(jīng)營市場整頓、監(jiān)管工作實(shí)施方案》。
1、加強(qiáng)管理，積極開展摸底調(diào)查工作。
在全縣范圍內(nèi)，重點(diǎn)展開了禽類養(yǎng)殖大戶的排查，進(jìn)一步了底數(shù)摸清，做到心中有數(shù)，嚴(yán)格登記造冊。畜牧局認(rèn)真組織有關(guān)人員開展了禽類養(yǎng)殖大戶的排查，共檢查養(yǎng)雞大戶6家。
2、提高監(jiān)督意識，加強(qiáng)禽類經(jīng)營者管理。
在全縣范圍內(nèi)，我縣開展針對禽類經(jīng)營者的管理，進(jìn)一步進(jìn)行了監(jiān)督檢查，加強(qiáng)了市場內(nèi)的監(jiān)督，并嚴(yán)禁市場外的經(jīng)營銷售。執(zhí)法人員實(shí)行持證上崗，無濫出證、出假證情況，共檢查活禽市場經(jīng)營點(diǎn)4家。經(jīng)過自查縣禮拜天消費(fèi)家禽200-300只左右，其他時間為60-80多只;家畜禮拜天200-300只左右。
3、加強(qiáng)市場監(jiān)管力度，清理整頓市場。
為讓消費(fèi)者，吃上“放心肉”，放心消費(fèi)。主要采取加大市場的監(jiān)管，清理整頓市場，主要對餐飲業(yè)、烤肉點(diǎn)、活禽交易環(huán)節(jié)等重點(diǎn)部位，進(jìn)行定期不定期地監(jiān)督檢查。共檢查餐飲業(yè)12家、烤肉點(diǎn)8個、肉品市場17個。根據(jù)20pc年2月4號縣長辦公會議確定，現(xiàn)在的屠宰場遷出人口密集區(qū)，地點(diǎn)定在縣奶牛場，離人口密集區(qū)3公里，主要是牛、羊、家禽的屠宰。
4、規(guī)范市場活禽宰殺行為，逐步推行定點(diǎn)屠宰。
為規(guī)范市場管理，加強(qiáng)活禽的宰殺點(diǎn)消毒、通風(fēng)和無害化處理，積極推行“活禽的定點(diǎn)屠宰、白條禽上市”制度。來加強(qiáng)質(zhì)量和衛(wèi)生監(jiān)管，確保禽肉鮮、安全。共檢查屠宰點(diǎn)2次2個點(diǎn)。家禽佩帶標(biāo)識上，正在著手籌備階段。牲畜的標(biāo)識，管理上較好，屠宰回收率在80%左右。
5、加強(qiáng)水禽檢測，提高預(yù)防能力。
為加強(qiáng)水禽的監(jiān)督管理，主要采取對水庫、漁湖、草湖等重點(diǎn)部位的監(jiān)控。實(shí)行零報(bào)告和日報(bào)告制度。由于措施制度到位，目前沒有疫情發(fā)生。
6、抓好制度建設(shè)，推行規(guī)范化管理。
加強(qiáng)了檢疫監(jiān)管，重點(diǎn)抓好了制度建設(shè)，逐步推行禽類免疫標(biāo)識制度、定點(diǎn)屠宰制度、經(jīng)營市場定期休市制度、活禽抗體定期監(jiān)測制度、市場高暴露從業(yè)人員醫(yī)學(xué)監(jiān)測制度、養(yǎng)殖大戶定期消毒制度、無害化處理制度、市場內(nèi)部管理制度、禽類及禽類產(chǎn)品安全信息公示投訴受理制度、經(jīng)營管理自律制度、活禽經(jīng)營市場休市消毒制度、監(jiān)督檢疫制度、質(zhì)量安全承諾制度等，來進(jìn)一步加強(qiáng)市場管理的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化。
7、消毒檢查站執(zhí)法情況。
一是動物檢疫消毒檢查站，嚴(yán)格24小時值班制度，按照消毒檢查工作的規(guī)定進(jìn)行執(zhí)法;二是抓好了消毒站制度建設(shè)，明確職責(zé)任務(wù);三是查證驗(yàn)物，秉公執(zhí)法，截止到目前，共檢查拉運(yùn)牲畜車輛11輛，牲畜754頭(只)。沒有出現(xiàn)違法拉運(yùn)牲畜的現(xiàn)象，嚴(yán)防了和田地區(qū)的“東大門”;四是規(guī)范技術(shù)服務(wù)，認(rèn)真消毒，無違規(guī)出證、亂收費(fèi)、亂罰款現(xiàn)象發(fā)生。
8、畜禽免疫情況。
一是年初到現(xiàn)在，按照上級部門的安排，全縣開展了三次大普查工作，縣沒有發(fā)生禽流感和口蹄疫。二是2月1日到現(xiàn)在，全縣20pc年上半年計(jì)劃免疫家禽75462只，實(shí)際完成54905只，完成計(jì)劃的73%。此項(xiàng)免疫工作計(jì)劃在2月15前全部完成。三是在活畜禽交易市場和重點(diǎn)養(yǎng)殖區(qū)域，對易感畜禽采集適量血清，進(jìn)行了免疫抗體抽監(jiān)，共抽檢只，并做好了血清抽檢的登記管理工作。
四、存在問題：
1、上級部門文件下發(fā)晚，我縣開展工作相對較慢。
2、家禽屠宰點(diǎn)，遷出人口密集區(qū)資金沒有落實(shí)。
3、現(xiàn)在的家禽屠宰點(diǎn)條件差，衛(wèi)生和管理上不規(guī)范。
4、家禽農(nóng)貿(mào)市場不規(guī)范，沒有按照文件要求及時落實(shí)。
5、家禽標(biāo)識，正在計(jì)劃階段，沒有開始實(shí)行。
定點(diǎn)屠宰工作總結(jié)篇二
20**年以來，我縣生豬定點(diǎn)屠宰工作在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)部門的密切配合下，經(jīng)稽查隊(duì)全體同志共同努力，生豬定點(diǎn)屠宰工作取得了一定的成績，現(xiàn)總結(jié)如下：
一、20**年三季度工作情況。
生豬定點(diǎn)屠宰工作涉及面廣，且與人民群眾的生活密切相關(guān)，為規(guī)范市場，生豬定點(diǎn)屠宰辦公室加強(qiáng)市場管理，嚴(yán)格執(zhí)法程序，加大執(zhí)法力度，全面推進(jìn)“放心肉”等各項(xiàng)工作的開展。第一至三季度全縣共屠宰生豬183924頭（其中匯康屠宰生豬157584頭），檢出病、死豬260頭，無害化處理260頭，檢出無害化處理占定點(diǎn)屠宰量的比例是1.14‰，凈化了全縣豬肉市場?？傊?，我們主要抓好了以下幾方面的工作：
1、建立健全了各項(xiàng)工作制度。生豬屠宰辦公室以全國豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全檢查為契機(jī)，狠抓生豬屠宰基礎(chǔ)工作和硬件設(shè)施建設(shè)，在全縣范圍內(nèi)共建立了14家生豬定點(diǎn)屠宰場，為屠宰場建立了《值班制度》、《檢疫檢驗(yàn)制度》、《生豬進(jìn)場登記制度》、《不合格肉品召回制度》、《病死豬肉銷毀無害化處理制度》、《安全生產(chǎn)制度》等制度，配備了檢疫員、檢驗(yàn)員，對各屠宰場的檢驗(yàn)員進(jìn)行了培訓(xùn)和發(fā)證。各項(xiàng)管理工作均有專人負(fù)責(zé)，分工明確，細(xì)化到人。檢疫人員每天堅(jiān)持24小時值班。定點(diǎn)屠宰場做到了有辦公室、有制度、有明細(xì)臺帳。
2、加大執(zhí)法力度?；殛?duì)伍一般情況下保證7-8人，在公安、動檢、工商等部門的密切配合下，從生豬屠宰的源頭抓起，嚴(yán)查兩章兩證是否齊全，嚴(yán)格打擊市場上白板肉、注水肉、病害肉等不法經(jīng)營行為，同時，生豬屠宰辦公室組織了各種形式的培訓(xùn)，加強(qiáng)稽查隊(duì)隊(duì)員的知識和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，以保證稽查工作的正常開展。
3、鄉(xiāng)鎮(zhèn)集貿(mào)市場整改成效顯著?；殛?duì)配合各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府，重點(diǎn)檢查各集貿(mào)市場，對市場的豬肉產(chǎn)品進(jìn)行檢查，逐步規(guī)范市場，通過重點(diǎn)整頓工作，市場上的.豬肉產(chǎn)品證章齊全，有效保證了豬肉食品的安全。
二、下一步的工作重點(diǎn)。
1、爭取政府的高度重視，加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰的宣傳工作。爭取領(lǐng)導(dǎo)的重視，提供經(jīng)費(fèi)保障，協(xié)調(diào)各部門的關(guān)系，抽調(diào)公安、動檢等部門的人員，確保到位，同時通過電視等媒體的宣傳，讓廣大群眾了解肉食品的鑒別、消費(fèi)等常識，以取得廣大群眾的大力支持。
2、完善生豬定點(diǎn)屠宰場的監(jiān)管制度，建立長效管理機(jī)制。當(dāng)前，我縣生豬定點(diǎn)屠宰還存在一些薄弱環(huán)節(jié)：城鄉(xiāng)結(jié)合部私屠濫宰現(xiàn)象還時有發(fā)生，推進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰還有不少困難，超市和農(nóng)貿(mào)市場購肉渠道還不盡規(guī)范。針對這些問題，下階段，我們要做到邊整治、邊檢查、邊總結(jié)、邊推廣，努力做到不留空白和死角。要加快基層執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)，推進(jìn)綜合執(zhí)法，重點(diǎn)加大對城區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)的執(zhí)法力度。進(jìn)一步加強(qiáng)對生豬定點(diǎn)屠宰工作的領(lǐng)導(dǎo)，充實(shí)執(zhí)法人員，為確保廣大消費(fèi)者吃上“放心肉”創(chuàng)造必要條件。
3、加強(qiáng)部門協(xié)調(diào)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)聯(lián)動，加大工作力度，嚴(yán)厲打擊私屠亂宰、注水肉等違法行為，形成對豬肉質(zhì)量安全專項(xiàng)整治和對生豬屠宰日常監(jiān)管的合力。
4、加強(qiáng)對生豬定點(diǎn)屠宰場的業(yè)務(wù)和法律法規(guī)培訓(xùn)工作，建立目標(biāo)責(zé)任制。對衛(wèi)生差、設(shè)備簡陋的屠宰場進(jìn)行治理整頓，對整頓不符合要求的屠宰場進(jìn)行關(guān)停。
定點(diǎn)屠宰工作總結(jié)篇三
以來，我市牲畜定點(diǎn)屠宰工作，在上級主管部門和局黨組的正確領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真貫徹落實(shí)各級
關(guān)于
加強(qiáng)
安全
生產(chǎn)工作有關(guān)精神，堅(jiān)持“安全第一，預(yù)防為主”的方針。著力整頓和規(guī)范市場秩序，加強(qiáng)對牲畜定點(diǎn)屠宰管理，強(qiáng)化肉品市場監(jiān)管，積極參與商務(wù)綜合執(zhí)法，確保了全市豬肉質(zhì)量安全，現(xiàn)將相關(guān)情況匯報(bào)如下：
1－6月份，全市共屠宰牲畜39369頭，與上年同比增長4.00%；其中屠宰生豬37929頭，與上年同比增長5.01%，菜牛1440頭，同比下降了18.45%。
根據(jù)企業(yè)提出的申請，我辦在充分調(diào)研論證的基礎(chǔ)上，依據(jù)《生豬屠宰管理?xiàng)l例》、《湖南省生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）設(shè)置管理辦法》和《生豬定點(diǎn)屠宰廠審核換證標(biāo)準(zhǔn)》等有關(guān)法律法規(guī)，對小型屠宰廠應(yīng)達(dá)到的標(biāo)準(zhǔn)和條件進(jìn)行了分解細(xì)化，制定了換證審查驗(yàn)收方案，按照《方案》和標(biāo)準(zhǔn)分解表逐項(xiàng)進(jìn)行審查。4月18日至5月16日，我們組織畜牧、環(huán)保等部門對我市中心屠宰廠（場）進(jìn)行了現(xiàn)場審查，并當(dāng)場責(zé)令城區(qū)中心屠宰場進(jìn)行延期整改，延期整改至9月底前。
我辦始終把宣傳教育工作貫徹于安全生產(chǎn)工作全過程，認(rèn)真組織開展宣傳教育，取得了實(shí)效。今年的“3·15消費(fèi)者權(quán)益保障日”、6月份開展的“安全生產(chǎn)月”活動中，由副局長蘇繼雄帶隊(duì)在濱江公園、商業(yè)步行街設(shè)立了咨詢服務(wù)臺，制作了展示宣傳版報(bào)，對《中華人民共和國食品安全法》、《湖南省生豬屠宰管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)進(jìn)行了宣傳，對
怎樣
識別放心肉等食品安全常識進(jìn)行了現(xiàn)場宣講，發(fā)放了安全知識資料3000余份，接受咨詢的群眾達(dá)600余人次。取得了很好的社會效果。同時建立監(jiān)管信息公開制度。
屠宰辦人員進(jìn)駐屠宰廠（場），深入一線，嚴(yán)格把關(guān)，不斷完善各項(xiàng)防控措施和制度。一是強(qiáng)化責(zé)任，監(jiān)督和指導(dǎo)屠宰廠（場）健全索證索票和臺賬登記等制度，嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定收購、屠宰、檢驗(yàn)和檢測生豬，對違規(guī)收購?fù)涝咨i的，一律按相關(guān)法律法規(guī)嚴(yán)肅查處，情節(jié)嚴(yán)重的追究其相關(guān)人員的法律責(zé)任；二是監(jiān)督屠宰企業(yè)嚴(yán)把生豬來源關(guān)，積極配合畜牧部門嚴(yán)格查驗(yàn)生豬產(chǎn)地檢疫合格證明，發(fā)現(xiàn)可疑情況，采取強(qiáng)力有效措施；三是嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)操作規(guī)程，主動會同畜牧等部門，督促駐廠（場）檢疫人員、屠宰企業(yè)對生豬及生豬產(chǎn)品全面落實(shí)好檢疫檢測制度，做到屠宰檢疫率達(dá)到100%，動物耳標(biāo)回收率達(dá)到100%，對屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”等違禁藥物抽樣檢測實(shí)施同步檢測。
為進(jìn)一步落實(shí)食品安全責(zé)任，提高肉品質(zhì)量安全保障水平，規(guī)范生豬屠宰行為秩序，根據(jù)商務(wù)部等九部局《關(guān)于加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰資格審核清理工作的`通知》及2月15日全省生豬定點(diǎn)屠宰資格審核清理工作電視電話會議精神，我們制訂了實(shí)施方案；通過專項(xiàng)審核，使我縣生豬定點(diǎn)屠宰的生產(chǎn)條件得到了改善，進(jìn)一步規(guī)范企業(yè)經(jīng)營行為，提升企業(yè)經(jīng)營管理水平，肉品出廠質(zhì)量得到了進(jìn)一步保障。積極推進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰工作，對不合格的定點(diǎn)屠宰點(diǎn)予以關(guān)閉。
一是抓好肉品安全專項(xiàng)工作，完成定點(diǎn)屠宰宰殺量，確保肉品的出廠合格率達(dá)100%，讓廣大市民吃上放心肉，根據(jù)婁底市商務(wù)局的目標(biāo)任務(wù)落實(shí)到位。
二是根據(jù)國家商務(wù)部第九部門，省商務(wù)廳、婁底市政府先后召開電視會議和工作會議精神，繼續(xù)抓好生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）資格審核清理工作。
三是根據(jù)市小型屠宰廠設(shè)置規(guī)劃要求，推進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰工作，強(qiáng)化責(zé)任，狠抓落實(shí)，有力保證各項(xiàng)環(huán)節(jié)規(guī)范有序進(jìn)行。
四是根據(jù)上級的要求，對無害化處理資金落實(shí)到位，資料整理歸檔，做到萬無一事，迎接檢查。
五是做好定點(diǎn)屠宰日常事物工作。
定點(diǎn)屠宰工作總結(jié)篇四
為加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰場(場)病害豬無害化處理監(jiān)督管理，防止病害生豬產(chǎn)品流入市場，保證人民群眾吃上“放心肉”，7月9日，商務(wù)部、財(cái)政部聯(lián)合公布了《生豬定點(diǎn)屠宰廠(場)病害豬無害化處理管理辦法》。
《辦法》規(guī)定，國家對生豬定點(diǎn)屠宰廠(場)病害豬實(shí)行無害化處理制度，國家財(cái)政對病害豬損失和無害化處理費(fèi)用予以補(bǔ)貼?！掇k法》明確規(guī)定，生豬定點(diǎn)屠宰廠(場)發(fā)現(xiàn)下列情形的，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行無害化處理：
1、屠宰前確認(rèn)為國家規(guī)定的病害活豬、病死或死因不明的生豬;。
2、屠宰過程中經(jīng)檢疫或肉品品質(zhì)檢驗(yàn)確認(rèn)為不可食用的生豬產(chǎn)品;。
3、國家規(guī)定的其他應(yīng)當(dāng)進(jìn)行無害化處理的生豬及生豬產(chǎn)品?！掇k法》還詳細(xì)規(guī)定了病害豬無害化處理的程序和財(cái)政補(bǔ)貼資金的申領(lǐng)程序。
《辦法》要求各級商務(wù)主管部門和財(cái)政主管部門按照職責(zé)分工加強(qiáng)對病害豬無害化處理過程和補(bǔ)貼資金發(fā)放情況的監(jiān)督檢查。對生豬定點(diǎn)屠宰廠(場)或者提供病害豬的貨主虛報(bào)無害化處理數(shù)量，騙取財(cái)政補(bǔ)貼資金的，《辦法》規(guī)定了相應(yīng)的法律責(zé)任。
《辦法》將于208月1日起施行。
定點(diǎn)屠宰工作總結(jié)篇五
食品安全問題日益成為全社會關(guān)注的焦點(diǎn)，生豬屠宰檢疫是豬肉進(jìn)入餐桌的最后一道“關(guān)卡”，他關(guān)系著“放心肉”，關(guān)系著老百姓的身體健康。20xx年房縣生豬定點(diǎn)屠宰檢疫緊扣“安全和責(zé)任”，嚴(yán)格按照檢疫操作規(guī)程，認(rèn)真履職，做好駐場檢疫工作。第一季度共檢疫生豬1.03萬頭，回收檢疫證明6876份（10316頭），免疫標(biāo)識10056份，持證、掛標(biāo)率分別為100%和97%；出具產(chǎn)品合格證并加蓋檢疫驗(yàn)訖標(biāo)志1.03萬頭（份），檢疫出證率達(dá)到100%；檢出病害動物206頭（只），動物產(chǎn)品2050公斤，全部進(jìn)行了無害化處理。
一、督促定點(diǎn)屠宰場落實(shí)動物防疫管理制度，切實(shí)履行屠宰企業(yè)是屠宰環(huán)節(jié)產(chǎn)品質(zhì)量安全第一責(zé)任人責(zé)任。
建立健全生豬進(jìn)廠屠宰登記、肉品檢驗(yàn)、“瘦肉精”自檢、病死畜禽無害化處理等制度。加強(qiáng)屠宰廠防疫條件管理，督促廠方投入10余萬元將檢疫室、屠宰車間、進(jìn)豬通道、衛(wèi)生間等進(jìn)行整修，進(jìn)一步改善了屠宰廠臟、亂、差的衛(wèi)生環(huán)境。督促屠宰廠派專人負(fù)責(zé)收集、存貯有害動物及其產(chǎn)品，屠宰廠持駐場官方獸醫(yī)出具的《無害化處理通知單》，并在官方獸醫(yī)監(jiān)督下按相關(guān)規(guī)定進(jìn)行無害化處理，嚴(yán)禁屠宰場屠宰病死或死因不明的畜禽；嚴(yán)防未經(jīng)檢疫或檢疫不合格、未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格肉品流入市場；嚴(yán)格按照“瘦肉精”抽檢比例進(jìn)行自檢，引導(dǎo)屠宰企業(yè)建立健全《肉品品質(zhì)檢測制度》、《不合格肉品召回制度》、《無害化處理制度》、《消毒制度》等，進(jìn)一步完善屠宰企業(yè)生產(chǎn)質(zhì)量管理制度。
二、規(guī)范動物屠宰檢疫行為。
（一）、完善各項(xiàng)檢疫工作制度并上墻。按照檢疫規(guī)程科學(xué)、合理設(shè)置檢疫崗位，加派駐場官方獸醫(yī)1人，整修休息室1間，實(shí)行24小時值班制度，加強(qiáng)檢查督導(dǎo)頻次。嚴(yán)明上下班紀(jì)律，實(shí)行指紋機(jī)簽到，認(rèn)真履責(zé)，堅(jiān)決落實(shí)農(nóng)業(yè)部的“六條禁令”。
（二）、嚴(yán)格按照有關(guān)屠宰檢疫規(guī)程實(shí)施檢疫。按照農(nóng)業(yè)部出臺的有關(guān)生豬屠宰檢疫規(guī)程和有關(guān)法律法規(guī)的要求做好屠宰檢疫工作，按照規(guī)程規(guī)定進(jìn)行采樣和檢驗(yàn)檢測，切實(shí)把好入場查驗(yàn)關(guān)、檢疫申報(bào)關(guān)、待宰檢查關(guān)、同步檢疫關(guān)、檢疫出證關(guān)和無害化處理監(jiān)督關(guān)，工作中堅(jiān)決做到“五要”：工作要留痕、監(jiān)管要具體、程序要規(guī)范、職責(zé)要清楚、風(fēng)險要評估。嚴(yán)格落實(shí)“六個務(wù)必”：工作務(wù)必認(rèn)真、工作務(wù)必徹底、任務(wù)務(wù)必清楚、簽證務(wù)必詳實(shí)、檢測務(wù)必到位。
三、加強(qiáng)理論和法律法規(guī)的培訓(xùn)學(xué)習(xí)。
一是提高政治素質(zhì)，規(guī)范檢疫監(jiān)督執(zhí)法人員的思想和行為，樹立責(zé)任意識。
二是提高執(zhí)法水平，學(xué)好法，用好法，切實(shí)做到“有法可依、有法必依、執(zhí)法必嚴(yán)、違法必究”，保證執(zhí)法到位。
三是提高專業(yè)技術(shù)技能。
采取理論與實(shí)際操作相結(jié)合的`辦法，重點(diǎn)對檢疫證明填寫規(guī)范、檢疫工作程序、檢疫合格證明出具條件、檢疫處理要求。能夠快速、有效的處理工作中出現(xiàn)的各種問題。
定點(diǎn)屠宰工作總結(jié)篇六
根據(jù)省商務(wù)廳《20**年山西省畜禽屠宰整頓工作實(shí)施方案的通知》、《關(guān)于印發(fā)山西省牛羊驢屠宰廠（場）設(shè)置規(guī)定（試行）山西省雞鴨鵝屠宰廠（場）設(shè)置規(guī)定（試行）的通知》文件精神和市商務(wù)局張勝來副局長、周德強(qiáng)科長3月10日來我縣檢查生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)的重要指示，現(xiàn)將近階段工作開展情況匯報(bào)如下：
一、綜合執(zhí)法隊(duì)伍整合情況。
縣委、縣政府對我縣商務(wù)綜合行政執(zhí)法試點(diǎn)工作高度重視，為確保工作順利開展，原政府縣長張三森親自主持，多次召開專題會議進(jìn)行研究部署，專門成立了由政府副縣長鄭育敏任組長，政府辦主任、商務(wù)局長任副組長，財(cái)政、編辦、人事、法制等部門一把手為成員的領(lǐng)導(dǎo)組?？h政府還以政府文件形式出臺了試點(diǎn)工作方案，明確了各自的工作職責(zé)，確保了試點(diǎn)工作的順利開展。
在機(jī)構(gòu)設(shè)置上，年，我們根據(jù)工作需要向縣委、縣政府申請成立了“xx縣商務(wù)局綜合行政執(zhí)法大隊(duì)”，并經(jīng)縣機(jī)構(gòu)編制委員會批準(zhǔn)成立。該執(zhí)法大隊(duì)為全額事業(yè)單位，股級建制，核定人員編制5名，隊(duì)長1名。被確定為試點(diǎn)單位后，又增加了編制6名，增設(shè)副隊(duì)長2名，升格為副科建制，執(zhí)法專用經(jīng)費(fèi)列入財(cái)政預(yù)算，實(shí)現(xiàn)了機(jī)構(gòu)、人員、經(jīng)費(fèi)三落實(shí)，目前，全隊(duì)有執(zhí)法人員17人，其中正式人員11人，協(xié)勤人員6人，大專以上文化程度14人，高中以上文化程度3人，平均年齡25歲，所有人員均為全額事業(yè)編制。
二、商務(wù)綜合執(zhí)法工作開展情況。
通過各級有關(guān)部門的共同努力，加強(qiáng)對定點(diǎn)屠宰廠的治理整頓、開展市場專項(xiàng)整治行動和嚴(yán)厲打擊私屠濫宰行為等一系列措施，加大了生豬定點(diǎn)屠宰執(zhí)法力度，凈化了肉品市場。1至4月份，出動執(zhí)法人員486人次，共開展執(zhí)法檢查89次，查處違法案件2起，查扣白條肉95公斤。進(jìn)點(diǎn)屠宰生豬15919頭，城區(qū)定點(diǎn)屠宰率達(dá)到100%，城鄉(xiāng)結(jié)合部定點(diǎn)屠宰率達(dá)到98%以上。病害肉51頭，全部進(jìn)行無害化處理，基本實(shí)現(xiàn)了讓群眾吃上“放心肉”的工作目標(biāo)。
三、進(jìn)一步落實(shí)生豬定點(diǎn)企業(yè)整改。
通過市商務(wù)局領(lǐng)導(dǎo)的檢查，暴露出生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)管理中存在的一些問題，對此，我局分管定點(diǎn)屠宰工作的支部書記曹鐵剛同志立即組織定點(diǎn)辦、綜合執(zhí)法大隊(duì)的工作人員，召開了整頓生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)的專項(xiàng)會議，要求相互配合，監(jiān)督到位，人人肩上有任務(wù)，人人要將自身工作落實(shí)到位，不能有任何麻痹思想，要在最短時間抓好整頓生豬定點(diǎn)屠宰廠監(jiān)督管理。會后，按照分工定點(diǎn)辦工作人員進(jìn)駐企業(yè)，組織企業(yè)相關(guān)人員進(jìn)一步學(xué)習(xí)《生豬屠宰管理?xiàng)l例》、《生豬屠宰廠病害豬無害化處理管理辦法》，要求企業(yè)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)，并嚴(yán)格按照操作規(guī)范進(jìn)行工作。在定點(diǎn)辦工作人員的監(jiān)督下，臺賬記錄員逐一認(rèn)真填寫臺賬記錄。根據(jù)省市《關(guān)于開展生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)資格評定工作的通知》文件要求，分管定點(diǎn)屠宰工作的曹鐵剛書記，xx縣畜牧中心、環(huán)保局相關(guān)人員，帶領(lǐng)定點(diǎn)辦工作人員對里豐生豬定點(diǎn)屠宰廠、下裴李明定點(diǎn)屠宰廠進(jìn)行逐項(xiàng)嚴(yán)格的驗(yàn)收，針對各定點(diǎn)生豬屠宰廠所存在的問題，下達(dá)整改通知書，目前下裴李明定點(diǎn)屠宰廠已經(jīng)按規(guī)定期限做出了相應(yīng)的整改，里豐定點(diǎn)屠宰廠水質(zhì)檢驗(yàn)報(bào)告尚未辦理。病害豬病死豬在無害化監(jiān)督員的現(xiàn)場監(jiān)督下，由里豐定點(diǎn)屠宰廠無害化處理人員進(jìn)行焚燒，并拍攝焚燒病害肉品的照片，錄制病害豬無害化處理的全部過程。
根據(jù)省市文件要求，結(jié)合我縣生豬定點(diǎn)屠宰市場的發(fā)展，和生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)自身實(shí)際規(guī)模的現(xiàn)狀，經(jīng)市商務(wù)局張勝來副局長、信息科周德強(qiáng)科長同意后做出了關(guān)閉樂昌生豬定點(diǎn)屠宰廠的決定，于2月25日對樂昌屠宰進(jìn)行了正式關(guān)閉，現(xiàn)該廠大門已經(jīng)用鐵鏈鎖鎖住，將大門口外墻上釘有《xx縣人民政府頒發(fā)的生豬定點(diǎn)屠宰廠（晉臨曲屠準(zhǔn)字第01號）》牌子摘除，并帶回縣商務(wù)局定點(diǎn)辦。同時在該廠大門口堆放建筑垃圾，使車輛無法進(jìn)入該廠。目前正在積極協(xié)商對樂昌生豬定點(diǎn)屠宰廠得賠付問題，一旦賠付款到位，該廠負(fù)責(zé)人將生豬定點(diǎn)許可證，山西省生豬定點(diǎn)屠宰專用章，山西省肉品品質(zhì)檢驗(yàn)章等證章上交到縣商務(wù)局。
去年年底對全縣牛羊禽定點(diǎn)屠宰點(diǎn)進(jìn)行了摸底，我縣回民牛羊定點(diǎn)屠宰點(diǎn)有8戶，占據(jù)全縣牛羊屠宰業(yè)的50%，為了使回民居民能吃上放心肉，尊重回民食肉習(xí)慣，按照縣商務(wù)局制定的“xx縣畜禽定點(diǎn)屠宰廠（場）設(shè)置規(guī)劃”要求，今年初在回民牛羊定點(diǎn)屠宰點(diǎn)實(shí)行公開招標(biāo)，已與xx縣清真寺工作人員范太平達(dá)成共識，目前工作在選址階段。同時在3。15活動期間，出動宣傳車輛10余車次，執(zhí)法人員50余人次，到全縣各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)集貿(mào)市場，各個村莊宣傳《山西省畜禽定點(diǎn)管理?xiàng)l例》，共發(fā)放宣傳單3000余份，面對面解答群眾咨詢300余次，使全縣人民及畜禽屠宰經(jīng)營者明白畜禽定點(diǎn)屠宰的真正意義。
六、生豬定點(diǎn)屠宰環(huán)節(jié)檢查情況。
3月23日上午張育文局長召開了局生豬定點(diǎn)屠宰工作領(lǐng)導(dǎo)小組成員會議，進(jìn)一步明確了定點(diǎn)辦、綜合執(zhí)法大隊(duì)的職責(zé)。要求定點(diǎn)辦、綜合執(zhí)法大隊(duì)密切配合、協(xié)同作戰(zhàn)，打好專項(xiàng)監(jiān)督檢查這一仗。同時要監(jiān)督檢查屠宰廠的屠宰流程、屠宰環(huán)節(jié)的`各項(xiàng)記錄是否健全真實(shí)。下午分管生豬定點(diǎn)屠宰工作的支部書記曹鐵剛組織定點(diǎn)辦工作人員、綜合執(zhí)法大隊(duì)成員、各生豬定點(diǎn)屠宰場負(fù)責(zé)人，學(xué)習(xí)了縣政府關(guān)于全面整治全縣范圍內(nèi)“瘦肉精”的會議精神及相關(guān)法律法規(guī)。要求生豬定點(diǎn)屠宰廠嚴(yán)把檢疫檢驗(yàn)關(guān)，特別是要加強(qiáng)對每批次生豬的瘦肉精檢測，對未經(jīng)檢疫或檢疫不合格的生豬一律不得進(jìn)廠屠宰，發(fā)現(xiàn)病害豬肉必須實(shí)行無害化處理，嚴(yán)禁不合格生豬產(chǎn)品出場銷售；要求生豬定點(diǎn)屠宰廠必須健全索票索證和源頭可追溯制度，認(rèn)真落實(shí)肉品進(jìn)貨檢查驗(yàn)收、索票索證、進(jìn)銷臺賬登記和質(zhì)量承諾制度，嚴(yán)格實(shí)行不合格肉品的退市、召回、銷毀、公布制度。
曹鐵剛書記、王風(fēng)海紀(jì)檢組長帶領(lǐng)定點(diǎn)辦工作人員、局綜合執(zhí)法大隊(duì)成員組成的聯(lián)合執(zhí)法隊(duì)伍，從3月24日起，針對豬肉質(zhì)量安全中的薄弱環(huán)節(jié)開展聯(lián)合執(zhí)法檢查，綜合執(zhí)法大隊(duì)進(jìn)一步加強(qiáng)了日常巡查，規(guī)范生豬定點(diǎn)屠宰場行為，堅(jiān)持打擊私屠濫宰，嚴(yán)厲查處收購和屠宰病死豬，出售、運(yùn)輸、儲存和加工病害豬肉、采購銷售不合格肉品等違法犯罪行為，維護(hù)豬肉市場正常秩序，保證人民群眾吃上“放心肉”。
七、無害化處理財(cái)政補(bǔ)貼資金落實(shí)使用情況。
根據(jù)商務(wù)廳《關(guān)于進(jìn)一步做好生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）病害豬無害化處理監(jiān)督和財(cái)政補(bǔ)貼工作的通知》（晉商秩[]103號）文件要求，局領(lǐng)導(dǎo)對此次開展病害豬無害化監(jiān)督和財(cái)政補(bǔ)貼工作檢查非常重視，根據(jù)上級政府和部門的要求，我局立即召開兩次會議，一是生豬定點(diǎn)屠宰領(lǐng)導(dǎo)組會議，成立了商務(wù)局病害豬無害化處理工作領(lǐng)導(dǎo)組，組長由商務(wù)局支部書記曹鐵剛擔(dān)任，副組長為商務(wù)局紀(jì)檢組長王風(fēng)海，現(xiàn)場監(jiān)督人員為李前進(jìn)、李源洲，成員由定點(diǎn)辦、綜合執(zhí)法大隊(duì)工作人員組成。二是商務(wù)局病害豬無害化處理工作領(lǐng)導(dǎo)組工作人員與各定點(diǎn)屠宰廠（場）負(fù)責(zé)人召開了會議，說明情況，20xx年無害化處理財(cái)政補(bǔ)貼與往年有聯(lián)系，往年市、縣財(cái)政補(bǔ)貼沒有到位，20xx年抵扣，我們按上級政策和程序已將20xx年無害化處理財(cái)政補(bǔ)貼資金全部足額發(fā)放到各屠宰企業(yè)和病害豬貨主手里。
一、做好樂昌定點(diǎn)屠宰廠關(guān)停后的處理事項(xiàng)工作：
1、根據(jù)規(guī)劃制定xx縣生豬定點(diǎn)屠宰廠壓點(diǎn)方案，報(bào)上級部門。
2、關(guān)?；厥諛凡i定點(diǎn)屠宰牌、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)章和定點(diǎn)屠宰廠許可證；
3、監(jiān)督拆除廠區(qū)有關(guān)設(shè)備，保障關(guān)停。
2、嚴(yán)格執(zhí)行病害豬無害化現(xiàn)場監(jiān)督員簽字后，按時報(bào)縣定點(diǎn)辦，否則按規(guī)定予以處罰。
3、各定點(diǎn)屠宰企業(yè)要做好每頭病害豬的錄像、照片資料，在每月25日報(bào)表時一同帶上，便于審查上報(bào)和迎接檢查。
1、畜禽定點(diǎn)屠宰許可證、衛(wèi)生許可證、動物檢疫證等材料；
2、廠區(qū)平面圖、設(shè)備照片復(fù)印件；
3、人員資料（管理人員、屠宰工、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)員、病害豬無害化人員）。
2、監(jiān)督下裴畜禽定點(diǎn)屠宰場達(dá)標(biāo)工作，年底仔轉(zhuǎn)為畜禽定點(diǎn)。
3、監(jiān)督里豐綜合屠宰場達(dá)標(biāo)升級工作，保障全縣群眾食肉安全。
1、查看各類臺帳是否分類建檔，并貼有標(biāo)簽；
2、要求各定點(diǎn)屠宰廠認(rèn)真填寫臺帳、報(bào)表，不得虛報(bào)、瞞報(bào)。
定點(diǎn)屠宰工作總結(jié)篇七
20xx年，我縣定點(diǎn)屠宰管理工作認(rèn)真貫徹《生豬管理?xiàng)l例》及自治區(qū)關(guān)于畜禽定點(diǎn)屠宰文件精神，嚴(yán)厲打擊私屠亂宰現(xiàn)象，強(qiáng)化定點(diǎn)屠宰管理、規(guī)范行政執(zhí)法行為，加大執(zhí)法力度，工作中取得了一定成績，現(xiàn)總結(jié)如下：
定點(diǎn)屠宰是為民辦實(shí)事的“民心工程”需要社會各方面的支持，才能使定點(diǎn)屠宰工作不斷推進(jìn)。一是組織各屠宰廠(場)加強(qiáng)繼續(xù)在各定點(diǎn)屠宰廠(場)法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)化要求等知識的學(xué)習(xí)，宣傳國務(wù)院《生豬屠宰管理?xiàng)l例》和《生豬屠宰管理?xiàng)l例》的實(shí)施細(xì)則和自治區(qū)、自治州文件精神，統(tǒng)一定點(diǎn)屠宰廠(場)業(yè)主的思想認(rèn)識，依法按要求做好定點(diǎn)屠宰；二是通過縣電視臺、廣播等新聞媒體廣泛宣傳實(shí)施定點(diǎn)屠宰的必要的意義。三是嚴(yán)厲打擊私亂宰現(xiàn)象，對查獲的私屠濫宰的案件進(jìn)行暴光，提高廣大群眾對定點(diǎn)屠宰工作的認(rèn)識，使其自覺維護(hù)和支持定點(diǎn)屠宰管理工作。四是建議縣人民政府調(diào)整了定點(diǎn)屠宰領(lǐng)導(dǎo)小組及辦公室，進(jìn)一步加強(qiáng)定點(diǎn)屠宰工作領(lǐng)導(dǎo)的機(jī)構(gòu)建設(shè)，基本上達(dá)到了社會上下統(tǒng)一認(rèn)識,使我縣定點(diǎn)屠宰管理工作順利進(jìn)行。
對我縣屠宰定點(diǎn)廠(場)進(jìn)行了進(jìn)一步規(guī)范，加強(qiáng)對鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰廠(場)設(shè)置規(guī)劃，根據(jù)上級文件及《生豬屠宰管理?xiàng)l例》的要求，依法關(guān)閉了不合格的原縣牛羊定點(diǎn)屠宰廠實(shí)行了異地搬遷，引進(jìn)一家投資企業(yè)，投資×××余萬元修建了一座現(xiàn)代化的牛羊定點(diǎn)屠宰場肉聯(lián)廠已于今年2月正式營業(yè)，該企業(yè)是一家養(yǎng)殖、屠宰、銷售一體化的企業(yè)，在縣城內(nèi)設(shè)立×××個牛羊放心肉店，受到了各族人民群眾的歡迎，平抑了肉類價格，豐富了市常對×××定點(diǎn)屠宰廠進(jìn)行了進(jìn)一步整頓規(guī)范，同時建議縣人民政府招商引資對現(xiàn)行生豬屠宰廠進(jìn)行現(xiàn)代化的'改造。
20xx年利用上級培訓(xùn)機(jī)會，將我縣生豬、家禽、牛羊肉品品質(zhì)檢驗(yàn)員進(jìn)行了調(diào)查，實(shí)行了全部輪訓(xùn)，持合格證上崗。同時與縣畜牧局協(xié)調(diào)，加強(qiáng)委派檢疫人員培訓(xùn)和管理，凡是經(jīng)檢疫檢驗(yàn)不合格的肉品，不準(zhǔn)出廠，不合格肉品進(jìn)行了無害化處理，使“放心肉”質(zhì)量不斷提高。
完善肉類市場“一證一卡”準(zhǔn)入制度，確保人民吃上“放心肉”，嚴(yán)格執(zhí)行“定點(diǎn)屠宰、集中檢疫、統(tǒng)一納稅、分散經(jīng)營”的原則，特別是我局會同工商、畜牧、衛(wèi)生、公安等部門對全縣定點(diǎn)屠宰廠(場)進(jìn)行×××次大檢查，對管理混亂的屠宰廠(場)立即進(jìn)行停業(yè)整頓并限期整改。對農(nóng)貿(mào)市場進(jìn)行×××次拉網(wǎng)式大檢查，徹底把違規(guī)進(jìn)市肉、私屠濫宰肉、注水肉、病害肉清理出消費(fèi)市場及各經(jīng)營場所，對賓館、飯店集體伙食單位、加工肉制品單位進(jìn)行了專項(xiàng)整治，建立肉品購入登記制度，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道，對不按規(guī)定購入的畜禽產(chǎn)品，給于嚴(yán)肅處理，共計(jì)檢查肉店(點(diǎn))×××次，沒收并銷毀不合格牛羊肉、生豬、家禽共計(jì)700公斤，下發(fā)×××份整改通知書，立案×××起，查處私屠亂宰案件×××起，確保各族人民吃上“放心肉”。
定點(diǎn)屠宰工作總結(jié)篇八
乙方(定點(diǎn)屠宰企業(yè))：____________________。
為防止不符合衛(wèi)生，銷售標(biāo)準(zhǔn)的豬肉流入市場，保證消費(fèi)者吃上放心肉，甲方與乙方根據(jù)有關(guān)法律，法規(guī)的規(guī)定，經(jīng)協(xié)商達(dá)成協(xié)議如下：
第一條甲方在市場內(nèi)實(shí)行豬肉批發(fā)場廠掛鉤制度，進(jìn)場驗(yàn)證，只允許包括乙方在內(nèi)的定點(diǎn)屠宰企業(yè)向市場內(nèi)攤商提供豬肉。
第二條甲方保證市場內(nèi)照明齊全，負(fù)責(zé)維護(hù)治安和其他管理，杜絕欺行霸市，為乙方提供良好的經(jīng)營環(huán)境。
第三條乙方必須保證其供貨的豬肉質(zhì)量，水分含量符合國家及市的有關(guān)規(guī)定，不得銷售注水肉，病死豬肉及種豬肉，不得提供未經(jīng)國家法定檢疫部門檢疫的`豬肉。
第四條甲方有權(quán)對市場內(nèi)銷售的乙方供貨的豬肉抽樣送檢，如經(jīng)甲方送檢，有關(guān)部門抽檢，乙方供貨的豬肉不符合國家或市的有關(guān)規(guī)定的，甲方有權(quán)解除合同，并要求乙方承擔(dān)由此給甲方造成的一切損失。
第五條甲方或有關(guān)部門檢查市場內(nèi)豬肉攤位發(fā)現(xiàn)不合格豬肉且有確切證據(jù)證明屬于乙方責(zé)任的，甲方有權(quán)向乙方追究相應(yīng)責(zé)任，直至解除本合同。
第六條雙方應(yīng)依法經(jīng)營，并服從有關(guān)行政管理部門的監(jiān)督管理。
第七條本合同項(xiàng)下發(fā)生的爭議，由雙方當(dāng)事人協(xié)商或申請調(diào)解解決;協(xié)商或調(diào)解解決不成的，按下列第______種方式解決(以下兩種方式只能選擇一種)：
(一)提交仲裁委員會仲裁;。
(二)依法向人民法院起訴。
第八條本合同履行期為________年，自________年____月____日至________年____月____日。
第九條其他約定事項(xiàng)：____________________________.本合同在雙方簽字蓋章后生效。
合同生效后，雙方對合同內(nèi)容的變更或補(bǔ)充應(yīng)采取書面形式，作為本合同的附件。
甲方(蓋章)：_________乙方(蓋章)：_________。
法人代表(簽字)：_________法人代表(簽字)：_________。
定點(diǎn)屠宰工作總結(jié)篇九
按照《畜禽屠宰管理?xiàng)l例》和自治區(qū)畜禽屠宰管理為進(jìn)一步貫徹落實(shí)自治區(qū)禽流感等重大動物疫病防控電視電話會議精神，確保人體健康和公共衛(wèi)生安全。根據(jù)政辦發(fā)明電[20pc]25號《關(guān)于對重點(diǎn)區(qū)域開展檢疫監(jiān)督檢查的緊急通知》的文件精神，現(xiàn)就縣重點(diǎn)區(qū)域開展檢疫監(jiān)督檢查情況匯報(bào)如下：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，組織得力。
為抓好活禽經(jīng)營市場整頓、監(jiān)管工作，縣專門召開3次工作會議專門研究部署活禽經(jīng)營市場整頓、監(jiān)管工作。進(jìn)一步統(tǒng)一了思想，提高認(rèn)識，形成各部門、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)高度重視活禽經(jīng)營市場環(huán)節(jié)禽流感防控工作，增強(qiáng)做好活禽經(jīng)營市場整頓、監(jiān)管工作的責(zé)任感和緊迫感。同時，根據(jù)文件要求，制定并下發(fā)民動防[20pc]1號《關(guān)于整頓和規(guī)范活禽經(jīng)營市場秩序加強(qiáng)高致病性禽流感防控工作的通知》。
二、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高認(rèn)識。
我縣認(rèn)真組織有關(guān)部門和單位，學(xué)習(xí)領(lǐng)會政辦發(fā)[20pc]204號《轉(zhuǎn)發(fā)國務(wù)院辦公廳關(guān)于整頓和規(guī)范活禽經(jīng)營市場秩序加強(qiáng)高致病性禽流感防控工作意見的通知》和國辦發(fā)[20pc]89號《國務(wù)院辦公廳關(guān)于整頓和規(guī)范活禽市場秩序加強(qiáng)高致病性禽流感防控工作的意見》及農(nóng)醫(yī)發(fā)[20pc]11號《關(guān)于印發(fā)《活禽經(jīng)營市場高致病性禽流感防控管理辦法》的通知》的文件精神，通過學(xué)習(xí)進(jìn)一步統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識，增強(qiáng)做好活禽經(jīng)營市場整頓、監(jiān)管工作的責(zé)任感和緊迫感。根據(jù)我縣實(shí)際制定了《縣活禽經(jīng)營市場整頓、監(jiān)管工作實(shí)施方案》。
三、開展工作情況。
1、加強(qiáng)管理，積極開展摸底調(diào)查工作。
在全縣范圍內(nèi)，重點(diǎn)展開了禽類養(yǎng)殖大戶的排查，進(jìn)一步了底數(shù)摸清，做到心中有數(shù)，嚴(yán)格登記造冊。畜牧局認(rèn)真組織有關(guān)人員開展了禽類養(yǎng)殖大戶的排查，共檢查養(yǎng)雞大戶6家。
2、提高監(jiān)督意識，加強(qiáng)禽類經(jīng)營者管理。
在全縣范圍內(nèi)，我縣開展針對禽類經(jīng)營者的管理，進(jìn)一步進(jìn)行了監(jiān)督檢查，加強(qiáng)了市場內(nèi)的監(jiān)督，并嚴(yán)禁市場外的經(jīng)營銷售。執(zhí)法人員實(shí)行持證上崗，無濫出證、出假證情況，共檢查活禽市場經(jīng)營點(diǎn)4家。經(jīng)過自查縣禮拜天消費(fèi)家禽200-300只左右，其他時間為60-80多只;家畜禮拜天200-300只左右。
3、加強(qiáng)市場監(jiān)管力度，清理整頓市場。
為讓消費(fèi)者，吃上“放心肉”，放心消費(fèi)。主要采取加大市場的監(jiān)管，清理整頓市場，主要對餐飲業(yè)、烤肉點(diǎn)、活禽交易環(huán)節(jié)等重點(diǎn)部位，進(jìn)行定期不定期地監(jiān)督檢查。共檢查餐飲業(yè)12家、烤肉點(diǎn)8個、肉品市場17個。根據(jù)20pc年2月4號縣長辦公會議確定，現(xiàn)在的屠宰場遷出人口密集區(qū)，地點(diǎn)定在縣奶牛場，離人口密集區(qū)3公里，主要是牛、羊、家禽的屠宰。
4、規(guī)范市場活禽宰殺行為，逐步推行定點(diǎn)屠宰。
為規(guī)范市場管理，加強(qiáng)活禽的宰殺點(diǎn)消毒、通風(fēng)和無害化處理，積極推行“活禽的定點(diǎn)屠宰、白條禽上市”制度。來加強(qiáng)質(zhì)量和衛(wèi)生監(jiān)管，確保禽肉鮮、安全。共檢查屠宰點(diǎn)2次2個點(diǎn)。家禽佩帶標(biāo)識上，正在著手籌備階段。牲畜的標(biāo)識，管理上較好，屠宰回收率在80%左右。
5、加強(qiáng)水禽檢測，提高預(yù)防能力。
為加強(qiáng)水禽的監(jiān)督管理，主要采取對水庫、漁湖、草湖等重點(diǎn)部位的監(jiān)控。實(shí)行零報(bào)告和日報(bào)告制度。由于措施制度到位，目前沒有疫情發(fā)生。
6、抓好制度建設(shè)，推行規(guī)范化管理。
加強(qiáng)了檢疫監(jiān)管，重點(diǎn)抓好了制度建設(shè)，逐步推行禽類免疫標(biāo)識制度、定點(diǎn)屠宰制度、經(jīng)營市場定期休市制度、活禽抗體定期監(jiān)測制度、市場高暴露從業(yè)人員醫(yī)學(xué)監(jiān)測制度、養(yǎng)殖大戶定期消毒制度、無害化處理制度、市場內(nèi)部管理制度、禽類及禽類產(chǎn)品安全信息公示投訴受理制度、經(jīng)營管理自律制度、活禽經(jīng)營市場休市消毒制度、監(jiān)督檢疫制度、質(zhì)量安全承諾制度等，來進(jìn)一步加強(qiáng)市場管理的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化。
7、消毒檢查站執(zhí)法情況。
一是動物檢疫消毒檢查站，嚴(yán)格24小時值班制度，按照消毒檢查工作的規(guī)定進(jìn)行執(zhí)法;二是抓好了消毒站制度建設(shè)，明確職責(zé)任務(wù);三是查證驗(yàn)物，秉公執(zhí)法，截止到目前，共檢查拉運(yùn)牲畜車輛11輛，牲畜754頭(只)。沒有出現(xiàn)違法拉運(yùn)牲畜的現(xiàn)象，嚴(yán)防了和田地區(qū)的“東大門”;四是規(guī)范技術(shù)服務(wù)，認(rèn)真消毒，無違規(guī)出證、亂收費(fèi)、亂罰款現(xiàn)象發(fā)生。
8、畜禽免疫情況。
一是年初到現(xiàn)在，按照上級部門的安排，全縣開展了三次大普查工作，縣沒有發(fā)生禽流感和口蹄疫。二是2月1日到現(xiàn)在，全縣20pc年上半年計(jì)劃免疫家禽75462只，實(shí)際完成54905只，完成計(jì)劃的73%。此項(xiàng)免疫工作計(jì)劃在2月15前全部完成。三是在活畜禽交易市場和重點(diǎn)養(yǎng)殖區(qū)域，對易感畜禽采集適量血清，進(jìn)行了免疫抗體抽監(jiān)，共抽檢只，并做好了血清抽檢的登記管理工作。
四、存在問題：
1、上級部門文件下發(fā)晚，我縣開展工作相對較慢。
2、家禽屠宰點(diǎn)，遷出人口密集區(qū)資金沒有落實(shí)。
3、現(xiàn)在的家禽屠宰點(diǎn)條件差，衛(wèi)生和管理上不規(guī)范。
4、家禽農(nóng)貿(mào)市場不規(guī)范，沒有按照文件要求及時落實(shí)。
5、家禽標(biāo)識，正在計(jì)劃階段，沒有開始實(shí)行。
9.2016年最新鄉(xiāng)鎮(zhèn)獸醫(yī)站年終總結(jié)范文。
定點(diǎn)屠宰工作總結(jié)篇十
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，成立機(jī)構(gòu)。
鄉(xiāng)黨委政府高度重視定點(diǎn)屠宰工作，今年加強(qiáng)了工作力量，進(jìn)一步保證工作經(jīng)費(fèi)。年初成立了鄉(xiāng)定點(diǎn)屠宰工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由副鄉(xiāng)長_____任組長，_____任副組長，公衛(wèi)辦、動防站、學(xué)校、派出所、財(cái)政所等為成員單位，并成立了_____鄉(xiāng)定點(diǎn)屠宰服務(wù)中隊(duì)，由_____任中隊(duì)長。為了進(jìn)一步做好我鄉(xiāng)定點(diǎn)屠宰工作，鄉(xiāng)政府與各相關(guān)單位簽定了定點(diǎn)屠宰管理工作責(zé)任狀，明確了職責(zé)，進(jìn)一步規(guī)范了管理。
二、務(wù)實(shí)工作，卓有成效。
我鄉(xiāng)今年新修了_____鄉(xiāng)定點(diǎn)屠宰場，更新了設(shè)備，配強(qiáng)了屠宰工作人員，截止到現(xiàn)在我鄉(xiāng)300頭的定點(diǎn)屠宰任務(wù)已全部完成。年初與宰場負(fù)責(zé)人簽定了定點(diǎn)導(dǎo)屠宰場服務(wù)責(zé)任書，明確了屠宰場的管理和安全職責(zé);對定點(diǎn)屠宰場衛(wèi)生條件等提出了具體要求，一要實(shí)行“三證”制度;二要做好消毒、預(yù)防工作;三要做好檢疫，檢驗(yàn)工作;四要實(shí)行記錄、存檔制度。嚴(yán)防注水肉、病害肉和未經(jīng)檢疫檢驗(yàn)的不合格肉品流入市場，保證人民食肉安全。
2、“放心肉”工程的實(shí)施和肉品市場監(jiān)督檢查情況。
在實(shí)施“放心肉”工程中，我首先從源頭抓起，即抓屠宰場屠宰程序、工藝流程、檢疫、檢驗(yàn)，層層把關(guān)，使肉品質(zhì)量得到保障。組織動防站、公衛(wèi)辦、工商所等職能部門對肉品市場進(jìn)行定期不定期的巡回檢查，使群眾吃上放心肉。今年聯(lián)合檢查3次，共出動執(zhí)法人員50人次，查處經(jīng)營無檢疫合格證明白肉200多公斤，依法予以補(bǔ)檢處理，并處罰款800元。并在節(jié)假日期間按照相關(guān)要求進(jìn)行專項(xiàng)檢查，嚴(yán)把肉品質(zhì)量關(guān)。
定點(diǎn)屠宰工作總結(jié)篇十一
為防止不符合衛(wèi)生，銷售標(biāo)準(zhǔn)的豬肉流入市場，保證消費(fèi)者吃上放心肉，甲方與乙方根據(jù)有關(guān)法律，法規(guī)的規(guī)定，經(jīng)協(xié)商達(dá)成協(xié)議如下：
第一條甲方在市場內(nèi)實(shí)行豬肉批發(fā)場廠掛鉤制度，進(jìn)場驗(yàn)證，只允許包括乙方在內(nèi)的定點(diǎn)屠宰企業(yè)向市場內(nèi)攤商提供豬肉。
第二條甲方保證市場內(nèi)照明齊全，負(fù)責(zé)維護(hù)治安和其他管理，杜絕欺行霸市，為乙方提供良好的經(jīng)營環(huán)境。
第三條乙方必須保證其供貨的豬肉質(zhì)量，水分含量符合國家及市的有關(guān)規(guī)定，不得銷售注水肉，病死豬肉及種豬肉，不得提供未經(jīng)國家法定檢疫部門檢疫的豬肉。
第四條甲方有權(quán)對市場內(nèi)銷售的乙方供貨的豬肉抽樣送檢，如經(jīng)甲方送檢，有關(guān)部門抽檢，乙方供貨的豬肉不符合國家或市的有關(guān)規(guī)定的，甲方有權(quán)解除合同，并要求乙方承擔(dān)由此給甲方造成的一切損失。
第五條甲方或有關(guān)部門檢查市場內(nèi)豬肉攤位發(fā)現(xiàn)不合格豬肉且有確切證據(jù)證明屬于乙方責(zé)任的，甲方有權(quán)向乙方追究相應(yīng)責(zé)任，直至解除本合同。
第六條雙方應(yīng)依法經(jīng)營，并服從有關(guān)行政管理部門的監(jiān)督管理。
第七條本合同項(xiàng)下發(fā)生的爭議，由雙方當(dāng)事人協(xié)商或申請調(diào)解解決;協(xié)商或調(diào)解解決不成的，按下列第______種方式解決(以下兩種方式只能選擇一種)：
(一)提交仲裁委員會仲裁;。
(二)依法向人民法院起訴。
第八條本合同履行期為________年，自________年____月____日至________年____月____日。
第九條其他約定事項(xiàng)：____________________________.本合同在雙方簽字蓋章后生效。
合同生效后，雙方對合同內(nèi)容的變更或補(bǔ)充應(yīng)采取書面形式，作為本合同的附件。
甲方(蓋章)：_________乙方(蓋章)：_________。
法人代表(簽字)：_________法人代表(簽字)：_________。
定點(diǎn)屠宰工作總結(jié)篇十二
在市商務(wù)局、市定點(diǎn)辦的正確領(lǐng)導(dǎo)下，根據(jù)市上關(guān)于上報(bào)工作總結(jié)的通知精神，我屠宰場全面分析和總結(jié)了本場xxxx年的工作。
一、一條完善的全自動羊屠宰線，配備相應(yīng)的消毒、冷藏設(shè)備和獨(dú)立的密閉式包裝生產(chǎn)線。
二、xxxx年公司經(jīng)過技術(shù)和設(shè)備設(shè)施改造，建成全密閉分割包裝車間，冷凍冷藏庫已建成，屠宰設(shè)施完備。
三、我屠宰場xxxx年全年屠宰羊只xxxxx只，合格率為xxx%。
四、在登記、記錄、檢查等我場全面施行了具體化、細(xì)致化、明確化，同時加強(qiáng)了對全場車間、羊圈等場所的清掃和消毒，全年消毒共xx次，消毒車輛xxxx臺，消毒面積xxxx平方米。
五、本年度全面配合定點(diǎn)辦和農(nóng)牧局檢疫等工作，得到領(lǐng)導(dǎo)的肯定和表揚(yáng)。
本場在全面完成和落實(shí)好xxxx年工作的同時，對xxxx年的工作計(jì)劃如下。
2、本場將依據(jù)國標(biāo)，重點(diǎn)突出的對車間進(jìn)行改造，建成現(xiàn)代化屠宰間，設(shè)計(jì)軌道，隔成放血間、剝皮間、成品間的國標(biāo)任務(wù)。
3、本場以后業(yè)務(wù)狀況，要配備現(xiàn)代化電腦自動控制生產(chǎn)線，引進(jìn)世界上先進(jìn)優(yōu)良羊種，在嚴(yán)格的`防疫衛(wèi)生控制下，進(jìn)行生產(chǎn)、加工和運(yùn)輸，最后到達(dá)餐桌的綠色一條龍服務(wù)。
4、本場以后與屠宰戶要建立風(fēng)雨同舟，合作共贏的雙向機(jī)制，并要招聘專門飼養(yǎng)、技術(shù)和疾病預(yù)防，檢查的專家進(jìn)行管理。
5、重點(diǎn)加大對羊只的檢查檢疫，加大消毒面積、消毒次數(shù)，完全杜絕各類傳染病的發(fā)生、傳播，保證人民群眾的健康安全。
xxxx年xx月xx日。
定點(diǎn)屠宰工作總結(jié)篇十三
以來，我市牲畜定點(diǎn)屠宰工作，在上級主管部門和局黨組的正確領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真貫徹落實(shí)各級關(guān)于加強(qiáng)安全生產(chǎn)工作有關(guān)精神，堅(jiān)持“安全第一，預(yù)防為主”的方針。著力整頓和規(guī)范市場秩序，加強(qiáng)對牲畜定點(diǎn)屠宰管理，強(qiáng)化肉品市場監(jiān)管，積極參與商務(wù)綜合執(zhí)法，確保了全市豬肉質(zhì)量安全，現(xiàn)將相關(guān)情況匯報(bào)如下：
1－6月份，全市共屠宰牲畜39369頭，與上年同比增長4.00%；其中屠宰生豬37929頭，與上年同比增長5.01%，菜牛1440頭，同比下降了18.45%。
根據(jù)企業(yè)提出的申請，我辦在充分調(diào)研論證的基礎(chǔ)上，依據(jù)《生豬屠宰管理?xiàng)l例》、《湖南省生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）設(shè)置管理辦法》和《生豬定點(diǎn)屠宰廠審核換證標(biāo)準(zhǔn)》等有關(guān)法律法規(guī)，對小型屠宰廠應(yīng)達(dá)到的標(biāo)準(zhǔn)和條件進(jìn)行了分解細(xì)化，制定了換證審查驗(yàn)收方案，按照《方案》和標(biāo)準(zhǔn)分解表逐項(xiàng)進(jìn)行審查。4月18日至5月16日，我們組織畜牧、環(huán)保等部門對我市中心屠宰廠（場）進(jìn)行了現(xiàn)場審查，并當(dāng)場責(zé)令城區(qū)中心屠宰場進(jìn)行延期整改，延期整改至9月底前。
我辦始終把宣傳教育工作貫徹于安全生產(chǎn)工作全過程，認(rèn)真組織開展宣傳教育，取得了實(shí)效。今年的“3·15消費(fèi)者權(quán)益保障日”、6月份開展的“安全生產(chǎn)月”活動中，由副局長蘇繼雄帶隊(duì)在濱江公園、商業(yè)步行街設(shè)立了咨詢服務(wù)臺，制作了展示宣傳版報(bào)，對《中華人民共和國食品安全法》、《湖南省生豬屠宰管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)進(jìn)行了宣傳，對怎樣識別放心肉等食品安全常識進(jìn)行了現(xiàn)場宣講，發(fā)放了安全知識資料3000余份，接受咨詢的群眾達(dá)600余人次。取得了很好的社會效果。同時建立監(jiān)管信息公開制度。
屠宰辦人員進(jìn)駐屠宰廠（場），深入一線，嚴(yán)格把關(guān)，不斷完善各項(xiàng)防控措施和制度。一是強(qiáng)化責(zé)任，監(jiān)督和指導(dǎo)屠宰廠（場）健全索證索票和臺賬登記等制度，嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定收購、屠宰、檢驗(yàn)和檢測生豬，對違規(guī)收購?fù)涝咨i的，一律按相關(guān)法律法規(guī)嚴(yán)肅查處，情節(jié)嚴(yán)重的追究其相關(guān)人員的`法律責(zé)任；二是監(jiān)督屠宰企業(yè)嚴(yán)把生豬來源關(guān)，積極配合畜牧部門嚴(yán)格查驗(yàn)生豬產(chǎn)地檢疫合格證明，發(fā)現(xiàn)可疑情況，采取強(qiáng)力有效措施；三是嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)操作規(guī)程，主動會同畜牧等部門，督促駐廠（場）檢疫人員、屠宰企業(yè)對生豬及生豬產(chǎn)品全面落實(shí)好檢疫檢測制度，做到屠宰檢疫率達(dá)到100%，動物耳標(biāo)回收率達(dá)到100%，對屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”等違禁藥物抽樣檢測實(shí)施同步檢測。
為進(jìn)一步落實(shí)食品安全責(zé)任，提高肉品質(zhì)量安全保障水平，規(guī)范生豬屠宰行為秩序，根據(jù)商務(wù)部等九部局《關(guān)于加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰資格審核清理工作的通知》及2月15日全省生豬定點(diǎn)屠宰資格審核清理工作電視電話會議精神，我們制訂了實(shí)施方案；通過專項(xiàng)審核，使我縣生豬定點(diǎn)屠宰的生產(chǎn)條件得到了改善，進(jìn)一步規(guī)范企業(yè)經(jīng)營行為，提升企業(yè)經(jīng)營管理水平，肉品出廠質(zhì)量得到了進(jìn)一步保障。積極推進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰工作，對不合格的定點(diǎn)屠宰點(diǎn)予以關(guān)閉。
一是抓好肉品安全專項(xiàng)工作，完成定點(diǎn)屠宰宰殺量，確保肉品的出廠合格率達(dá)100%，讓廣大市民吃上放心肉，根據(jù)婁底市商務(wù)局的目標(biāo)任務(wù)落實(shí)到位。
二是根據(jù)國家商務(wù)部第九部門，省商務(wù)廳、婁底市政府先后召開電視會議和工作會議精神，繼續(xù)抓好生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）資格審核清理工作。
三是根據(jù)市小型屠宰廠設(shè)置規(guī)劃要求，推進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰工作，強(qiáng)化責(zé)任，狠抓落實(shí)，有力保證各項(xiàng)環(huán)節(jié)規(guī)范有序進(jìn)行。
四是根據(jù)上級的要求，對無害化處理資金落實(shí)到位，資料整理歸檔，做到萬無一事，迎接檢查。
定點(diǎn)屠宰工作總結(jié)篇十四
按照市、區(qū)*年食品安全整頓工作方案的統(tǒng)一部署，**區(qū)商務(wù)委依據(jù)法律賦予的職責(zé)，在區(qū)委、區(qū)政府的領(lǐng)導(dǎo)下，在市商務(wù)委的指導(dǎo)下，在各職能部門的大力支持下，嚴(yán)格依法行政，做到有法可依、違法必究、執(zhí)法必嚴(yán)，生豬屠宰行業(yè)監(jiān)督管理方面取得顯著成績，專項(xiàng)整治工作開展以來，沒有出現(xiàn)生豬產(chǎn)品的食品安全事件，實(shí)現(xiàn)了自身食品安全監(jiān)管的工作目標(biāo)。現(xiàn)將有關(guān)情況總結(jié)如下：
區(qū)商務(wù)委按照相關(guān)法律法規(guī)的要求，明確了專門科室負(fù)責(zé)生豬屠行業(yè)監(jiān)管工作，成立了**市**區(qū)商業(yè)法規(guī)監(jiān)督檢查所作為執(zhí)法主體，負(fù)責(zé)生豬屠宰行業(yè)的執(zhí)法工作，并增加執(zhí)法人員，加大執(zhí)法力度。目前，我局從事生豬屠宰的執(zhí)法人員從兩年前的8人增加到現(xiàn)在18人，使得執(zhí)法力度、執(zhí)法頻度大大增強(qiáng)，各項(xiàng)工作得以順利開展。
一是對企業(yè)管理、肉品檢驗(yàn)和屠宰人員進(jìn)行培訓(xùn)。通過學(xué)習(xí)相關(guān)法律法規(guī)和屠宰專業(yè)知識，提高企業(yè)遵紀(jì)守法的自覺性，提高專業(yè)人員技術(shù)水平。
二是督促屠宰企業(yè)建立穩(wěn)定的生豬貨源基地。定點(diǎn)屠宰企業(yè)以簽訂協(xié)議、合同等方式建立穩(wěn)定的生豬貨源基地，確保貨源基地所產(chǎn)生豬不含“瘦肉精”等違禁投入品。建立嚴(yán)格臺賬制度，對每一批生豬來源的省、市、縣、養(yǎng)殖場名稱、所有者姓名、數(shù)量、銷售去向等基礎(chǔ)數(shù)據(jù)進(jìn)行詳細(xì)登記造冊，實(shí)現(xiàn)可追溯制度。
三是加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)硬件設(shè)施改造，提高檢測水平。為防止含“瘦肉精”的豬產(chǎn)品流向市場，把好宰前關(guān)，根據(jù)市、區(qū)商務(wù)部門的要求，區(qū)定點(diǎn)屠宰企業(yè)配備了“瘦肉精”檢測裝置，對每一批生豬都要進(jìn)行宰前抽檢，“瘦肉精”的抽檢率已達(dá)到3-5%。
四是建立病害豬無害化處理登記制度，做到專人負(fù)責(zé)，嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任制。市商務(wù)委安排了專項(xiàng)資金，鼓勵企業(yè)無害化設(shè)施升級改造，建立無害化處理監(jiān)管系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)對無害化處理過程的時時監(jiān)控。
五是區(qū)商務(wù)委執(zhí)法人員對**第五肉聯(lián)廠定期進(jìn)行專項(xiàng)檢查。專項(xiàng)整治工作開展以來，我委共出動執(zhí)法人員50余人次，檢查屠宰企業(yè)9次。重點(diǎn)檢查定點(diǎn)屠宰企業(yè)的生產(chǎn)條件、管理情況、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)、無害化處理等情況，特別是對該廠的生豬宰前停食靜養(yǎng)12小時進(jìn)行了監(jiān)督檢查，以保證出廠肉品質(zhì)量。檢查中，要求該企業(yè)如發(fā)現(xiàn)病害生豬，要查清病因及時作無害化處理，每日無害化處理情況報(bào)區(qū)商務(wù)委。截止到目前（7-11月），共檢出宰前病死豬590頭，無害化處理生豬肉品64131公斤。
區(qū)商務(wù)委始終把打擊私屠濫宰的違法行為作為食品安全監(jiān)管工作的重點(diǎn)，結(jié)合食品安全專項(xiàng)整治活動，通過采取部門協(xié)作、公布舉報(bào)電話等有效措施，嚴(yán)打生豬屠宰中的違法行為。通過治理整頓，私屠濫宰得到有效控制，區(qū)生豬定點(diǎn)屠宰廠的屠宰量大幅度上升，今年1-11月份共屠宰生豬1461472萬頭，優(yōu)質(zhì)品牌市場占有率明顯提高，產(chǎn)品質(zhì)量、肉品安全得到有效保證。
結(jié)合重大節(jié)假日，會同工商、動監(jiān)等部門對水屯批發(fā)市場、**回龍觀商品交易市場等農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場的生豬產(chǎn)品銷售情況進(jìn)行聯(lián)合執(zhí)法檢查。從而有效的杜絕了注水肉及病害肉流入市場，確保全區(qū)人民吃上放心肉。
積極推行“場廠掛鉤”制度，強(qiáng)化市場準(zhǔn)入和退出制度，
根據(jù)有關(guān)規(guī)定，農(nóng)副產(chǎn)品市場與生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)嚴(yán)格建立“場廠掛鉤”制度。企業(yè)利用現(xiàn)代化連鎖物流建設(shè)配送系統(tǒng)，推進(jìn)品牌經(jīng)營，建立安全豬肉品專柜、專賣店、連鎖店，為群眾吃上放心肉提供便利。目前，**第五肉聯(lián)廠有銷售網(wǎng)點(diǎn)1000余家，產(chǎn)品暢銷于**各大農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場、連鎖超市、部隊(duì)機(jī)關(guān)院校、社區(qū)和**、內(nèi)蒙、**、**等市場，產(chǎn)品的銷售在**占有30%的份額。
從目前的生豬屠宰執(zhí)法工作來看，由于私屠濫宰窩點(diǎn)多隱藏于城鄉(xiāng)結(jié)合部的外來人口聚集區(qū)，又大都為弱勢群體，自我保護(hù)能力較差，對發(fā)現(xiàn)的私屠濫宰行為多數(shù)不會向有關(guān)職能部門舉報(bào)，因此給我們的查處工作帶來很大困難。
一是加大宣傳力度，尤其是我區(qū)的城鄉(xiāng)結(jié)合部及偏遠(yuǎn)地區(qū)，從而提高人民群眾自我保護(hù)能力。
二是進(jìn)一步規(guī)范生豬屠宰行業(yè)，加強(qiáng)對生豬屠宰行業(yè)的管理，提高屠宰企業(yè)的管理水平。
三是繼續(xù)加大打擊私屠濫宰違法行為的力度，對生豬私屠濫宰的違法違規(guī)行為依法進(jìn)行查處。杜絕注水肉及病害肉流入市場，確保全區(qū)人民吃上放心肉。
四是在加強(qiáng)對定點(diǎn)屠宰企業(yè)進(jìn)行監(jiān)管的同時，將聯(lián)合其他職能部門繼續(xù)對市場、超市等生豬產(chǎn)品的銷售情況進(jìn)行檢查，尤其對少量存在的私屠濫宰現(xiàn)象進(jìn)行查處，以確保消費(fèi)者食肉安全，維護(hù)肉品市場秩序。
定點(diǎn)屠宰工作總結(jié)篇十五
20xx年以來，我縣生豬定點(diǎn)屠宰工作在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)部門的密切配合下，經(jīng)稽查隊(duì)全體同志共同努力，生豬定點(diǎn)屠宰工作取得了一定的成績，現(xiàn)總結(jié)如下：
2、加大執(zhí)法力度?；殛?duì)伍一般情況下保證7-8人，在公安、動檢、工商等部門的密切配合下，從生豬屠宰的源頭抓起，嚴(yán)查兩章兩證是否齊全，嚴(yán)格打擊市場上白板肉、注水肉、病害肉等不法經(jīng)營行為，同時，生豬屠宰辦公室組織了各種形式的培訓(xùn)，加強(qiáng)稽查隊(duì)隊(duì)員的知識和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，以保證稽查工作的正常開展。
3、鄉(xiāng)鎮(zhèn)集貿(mào)市場整改成效顯著。稽查隊(duì)配合各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府，重點(diǎn)檢查各集貿(mào)市場，對市場的豬肉產(chǎn)品進(jìn)行檢查，逐步規(guī)范市場，通過重點(diǎn)整頓工作，市場上的豬肉產(chǎn)品證章齊全，有效保證了豬肉食品的安全。
4、做好生豬定點(diǎn)屠宰場的`換證工作。
1、爭取政府的高度重視，加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰的宣傳工作。爭取領(lǐng)導(dǎo)的重視，提供經(jīng)費(fèi)保障，協(xié)調(diào)各部門的關(guān)系，抽調(diào)公安、動檢等部門的人員，確保到位，同時通過電視等媒體的宣傳，讓廣大群眾了解肉食品的鑒別、消費(fèi)等常識，以取得廣大群眾的大力支持。
2、完善生豬定點(diǎn)屠宰場的監(jiān)管制度，建立長效管理機(jī)制。當(dāng)前，我縣生豬定點(diǎn)屠宰還存在一些薄弱環(huán)節(jié)：城鄉(xiāng)結(jié)合部私屠濫宰現(xiàn)象還時有發(fā)生，推進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰還有不少困難，超市和農(nóng)貿(mào)市場購肉渠道還不盡規(guī)范。針對這些問題，下階段，我們要做到邊整治、邊檢查、邊總結(jié)、邊推廣，努力做到不留空白和死角。要加快基層執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)，推進(jìn)綜合執(zhí)法，重點(diǎn)加大對城區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)的執(zhí)法力度。進(jìn)一步加強(qiáng)對生豬定點(diǎn)屠宰工作的領(lǐng)導(dǎo)，充實(shí)執(zhí)法人員，為確保廣大消費(fèi)者吃上“放心肉”創(chuàng)造必要條件。
3、加強(qiáng)部門協(xié)調(diào)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)聯(lián)動，加大工作力度，嚴(yán)厲打擊私屠亂宰、注水肉等違法行為，形成對豬肉質(zhì)量安全專項(xiàng)整治和對生豬屠宰日常監(jiān)管的合力。
4、加強(qiáng)對生豬定點(diǎn)屠宰場的業(yè)務(wù)和法律法規(guī)培訓(xùn)工作，建立目標(biāo)責(zé)任制。對衛(wèi)生差、設(shè)備簡陋的屠宰場進(jìn)行治理整頓，對整頓不符合要求的屠宰場進(jìn)行關(guān)停。
定點(diǎn)屠宰工作總結(jié)篇十六
兩年來，一直面臨著諸多的矛盾和問題，期間曲曲折折，斷斷續(xù)續(xù)，幾度反復(fù)。今年，在區(qū)委、區(qū)政府的領(lǐng)導(dǎo)下，在上級主管部門的指導(dǎo)下，通過各成員單位的緊密配合和生豬定點(diǎn)屠宰辦全體工作人員的積極努力，區(qū)定點(diǎn)屠宰場重新選址新建，并正式營業(yè)。從而有效遏制了私屠濫宰和銷售病死豬病害豬的違法行為，保障了市場肉品的供應(yīng)質(zhì)量，維護(hù)了人民群眾的切身利益，樹立了南岳對外開放旅游精品形象，為我區(qū)經(jīng)濟(jì)又好又快發(fā)展做出了應(yīng)有貢獻(xiàn)。
我區(qū)定點(diǎn)屠宰工作自1996年實(shí)施以來，由于嚴(yán)重不符合《國務(wù)院生豬屠宰管理?xiàng)l例》和《xx省定點(diǎn)屠宰場（廠）設(shè)置辦法》的相關(guān)規(guī)定，加之近兩年企業(yè)內(nèi)外矛盾加劇，難以調(diào)緩，20xx年8月中旬，區(qū)定點(diǎn)屠宰場自行決定停產(chǎn)，我區(qū)定點(diǎn)屠宰工作再入底谷。為應(yīng)對區(qū)定點(diǎn)屠宰場停產(chǎn)，根據(jù)岳政辦紀(jì)[20xx]24號文件精神，我區(qū)定點(diǎn)屠宰工作實(shí)行屠商自行宰殺，市場集中檢疫的應(yīng)急措施。市食安委、市屠宰辦來岳檢查工作時，均要求我區(qū)盡快改變這種模式，恢復(fù)正常的定點(diǎn)屠宰工作秩序。自去年下半年始，我局理清思路，認(rèn)真思考區(qū)定點(diǎn)屠宰發(fā)展方向，并積極邀請區(qū)領(lǐng)導(dǎo)、各成員單位召開專題研討會議。同時，投入大量人力、物力，督促區(qū)定點(diǎn)屠宰場重新選址，添置、改進(jìn)和完善軟硬件設(shè)施，力爭達(dá)到法定設(shè)置要求，并組織人員多次深入市場，召開個體屠商會議，調(diào)緩個體屠商與區(qū)定點(diǎn)屠宰場之間歷史形成的恩怨矛盾，取得了一定成效，區(qū)定點(diǎn)屠宰場新址建設(shè)完工，并于今年7月28日正式營業(yè)，實(shí)行屠商自行收豬到屠宰場統(tǒng)一檢疫、宰殺模式。
（一）領(lǐng)導(dǎo)重視。區(qū)委、區(qū)政府十分重視我區(qū)定點(diǎn)屠宰工作，多次召開專題研究會議，并成立了定點(diǎn)屠宰專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了工作方案，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)商務(wù)局，負(fù)責(zé)日常管理和稽查工作，加強(qiáng)對定點(diǎn)屠宰的監(jiān)管。
（二）積極開展專項(xiàng)整治。根據(jù)上級商務(wù)部門和區(qū)食安委的安排，我局精心組織開展了“迎建國60周年”豬肉質(zhì)量安全百日專項(xiàng)行動和中秋、元旦兩節(jié)食品安全專項(xiàng)整治行動。專項(xiàng)整治活動共出動執(zhí)法人員360人次，執(zhí)法車輛40臺次，收繳未經(jīng)檢疫豬肉、問題豬肉130余公斤。專項(xiàng)整治活動的'開展，有力的打擊了違法行為，凈化了市場環(huán)境，確保了全區(qū)建國60周年等重大節(jié)假日期間肉食品安全，促進(jìn)了我局食品安全監(jiān)管工作水平提高。
（三）加強(qiáng)執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)。為重樹稽查隊(duì)的良好形象，對稽查人員進(jìn)行了調(diào)整，把原有的3名隊(duì)員（臨時工）全部清退，從機(jī)關(guān)重新抽調(diào)了3名同志重組稽查隊(duì)。為了加強(qiáng)稽查人員的責(zé)任心，不斷提高業(yè)務(wù)素質(zhì)，屠宰辦組織稽查隊(duì)員多次進(jìn)行《生豬定點(diǎn)屠宰條例》及相關(guān)法規(guī)集中學(xué)習(xí)，并開展以老帶新和傳幫帶活動。
（四）認(rèn)真落實(shí)“放心肉”工程建設(shè)。在實(shí)施“放心肉”工程中，我局首先從源頭抓起，即：抓屠宰場生豬進(jìn)場關(guān)、肉品出場關(guān)，使肉品質(zhì)量得到保障。在市場監(jiān)督中，與各執(zhí)法部門聯(lián)動進(jìn)行專項(xiàng)檢查，嚴(yán)把肉品質(zhì)量關(guān)，同時，與定點(diǎn)屠宰場簽訂“放心肉”工程責(zé)任狀，將責(zé)任量化到各部門。
（五）嚴(yán)格“病害豬”無害化處理。為了確?！安『ωi”無害化處理這項(xiàng)工作按照政策規(guī)范運(yùn)行，我局向屠宰場下發(fā)了相關(guān)國家政策文件和有關(guān)資料，要求嚴(yán)格按照國家政策進(jìn)行申請、填報(bào)、補(bǔ)貼，目前，這項(xiàng)工作按照政策規(guī)定正在全面規(guī)范開展。
（六）日常監(jiān)督管理。一是督促了定點(diǎn)屠宰場嚴(yán)格執(zhí)行簽訂的生豬屠宰專項(xiàng)整治目標(biāo)責(zé)任書和出場生豬肉品質(zhì)量安全承諾書的要求，加強(qiáng)了對出場生豬肉品的把關(guān)，確保了廣大人民群眾吃上“放心肉”。二是檢查了區(qū)生豬定點(diǎn)屠宰場是否認(rèn)真執(zhí)行了一系列管理制度：生豬肉品檢驗(yàn)檢疫制度、病害肉無害化處理登記制度、生豬進(jìn)場出場臺帳登記管理制度、不合格肉品召回制度、屠工上崗登記制度、衛(wèi)生管理制度、屠宰場場長職責(zé)、屠宰場工作人員職責(zé)等，要求定點(diǎn)屠宰場工作人員嚴(yán)格按制度操作。三是要求定點(diǎn)屠宰場每日必須登記生豬進(jìn)場及出場詳細(xì)情況，制定生豬每日進(jìn)出場登記臺帳，要求每日肉品品質(zhì)檢驗(yàn)檢疫人員及開票人員都要對當(dāng)日進(jìn)場生豬及出場生豬肉品登記臺帳進(jìn)行簽字備查，以完善責(zé)任追究制度。四是要求加強(qiáng)責(zé)任心，認(rèn)真值班，嚴(yán)禁缺崗脫班，嚴(yán)禁檢人情疫，嚴(yán)禁開人情票，嚴(yán)禁偷漏稅費(fèi)，嚴(yán)把生豬及其肉品的出入場關(guān)口。
三、存在的問題。
1、我區(qū)定點(diǎn)屠宰場場地設(shè)施整體水平不高，難以確保生豬屠宰按照國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，亟需加大投入、提高整體水平。檢疫、檢驗(yàn)設(shè)施、病害肉處理設(shè)施有待改善，人員素質(zhì)有待提高,定點(diǎn)屠宰場內(nèi)部管理需進(jìn)一步加強(qiáng)和規(guī)范。
2、屠宰場新址開業(yè)時間不長，還處在試營業(yè)期，許多屠商都持互相觀望態(tài)度，真正進(jìn)屠宰場實(shí)行代宰的不多。
3、部門之間配合不夠。定點(diǎn)屠宰工作本身難度大，由于部門之間權(quán)限不清，工作人員互相推諉，推卸職責(zé)，工作開展不協(xié)調(diào)，配合不夠強(qiáng)，致使屠宰市場存在漏洞。
4、當(dāng)前，我區(qū)屠宰辦缺乏正式編制、人員和經(jīng)費(fèi)，成為阻礙定點(diǎn)屠宰工作推進(jìn)的重要原因。
1、督促屠宰場在設(shè)施設(shè)備、內(nèi)部管理等方面提高整體水平；組織屠宰場人員進(jìn)行學(xué)習(xí)培訓(xùn)，提高法律意識和業(yè)務(wù)水平。
2、對屠宰場和各屠商進(jìn)行深入的思想工作，努力化解相互之間的矛盾。同時，加大對屠宰市場的監(jiān)管，打擊私屠濫宰和各類不法行為。
3、加強(qiáng)與各職能部門的密切配合，明確和落實(shí)相關(guān)部門的責(zé)任，并實(shí)行嚴(yán)格的責(zé)任追究，建立監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)，嚴(yán)格執(zhí)法、規(guī)范執(zhí)法，共同承擔(dān)起維護(hù)生豬屠宰工作的責(zé)任。
4、爭取區(qū)領(lǐng)導(dǎo)的重視，解決區(qū)屠宰辦的編制、人員和經(jīng)費(fèi)，提供必要的人力、資金和技術(shù)裝備保障。
五、下步工作打算。
1、狠抓定點(diǎn)屠宰場生豬管理工作中的軟、硬件建設(shè)，樹立良好形象，規(guī)范管理，確保定點(diǎn)屠宰工作上水平。
2、強(qiáng)化稽查人員的思想建設(shè)，進(jìn)一步做好各方面的服務(wù)管理工作，加大稽查力度。
3、進(jìn)一步完善各項(xiàng)工作管理制度，充分調(diào)動各方面的積極性。
4、抓好法律法規(guī)的宣傳、貫徹、落實(shí)。
5、做好各方面的協(xié)調(diào)工作。
6、積極參加各級組織的法律法規(guī)及技術(shù)知識學(xué)習(xí)培訓(xùn)。
定點(diǎn)屠宰工作總結(jié)篇十七
一、為了加強(qiáng)生豬屠宰管理，保證生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全，保障人民身體健康，根據(jù)《生豬屠宰管理?xiàng)l例》和《生豬屠宰管理?xiàng)l例實(shí)施辦法》制定本制度。
二、主要負(fù)責(zé)本轄區(qū)內(nèi)的生豬屠宰活動的日常監(jiān)督管理工作；
三、負(fù)責(zé)監(jiān)督所轄區(qū)域內(nèi)生豬屠宰證、章和標(biāo)志牌的使用情況；
七、督促生豬定點(diǎn)屠宰場（廠）定時上報(bào)病害豬無害化處理情況；
八、嚴(yán)格生豬定點(diǎn)屠宰場（廠）生產(chǎn)的缺陷產(chǎn)品召回制度，建立健全產(chǎn)品可追溯體系；
十一、自覺維護(hù)辦公環(huán)境，愛護(hù)公物，注意衛(wèi)生。
定點(diǎn)屠宰工作總結(jié)篇十八
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1、建立健全了各項(xiàng)工作制度。生豬屠宰辦公室以全國豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全檢查為契機(jī)，狠抓生豬屠宰基礎(chǔ)工作和硬件設(shè)施建設(shè)，在全縣范圍內(nèi)共建立了14家生豬定點(diǎn)屠宰場，為屠宰場建立了《值班制度》、《檢疫檢驗(yàn)制度》、《生豬進(jìn)場登記制度》、《不合格肉品召回制度》、《病死豬肉銷毀無害化處理制度》、《安全生產(chǎn)制度》等制度，配備了檢疫員、檢驗(yàn)員，對各屠宰場的檢驗(yàn)員進(jìn)行了培訓(xùn)和發(fā)證。各項(xiàng)管理工作均有專人負(fù)責(zé)，分工明確，細(xì)化到人。檢疫人員每天堅(jiān)持24小時值班。定點(diǎn)屠宰場做到了有辦公室、有制度、有明細(xì)臺帳。
2、加大執(zhí)法力度?；殛?duì)伍一般情況下保證7-8人，在公安、動檢、工商等部門的密切配合下，從生豬屠宰的源頭抓起，嚴(yán)查兩章兩證是否齊全，嚴(yán)格打擊市場上白板肉、注水肉、病害肉等不法經(jīng)營行為，同時，生豬屠宰辦公室組織了各種形式的培訓(xùn)，加強(qiáng)稽查隊(duì)隊(duì)員的知識和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，以保證稽查工作的正常開展。
3、鄉(xiāng)鎮(zhèn)集貿(mào)市場整改成效顯著。稽查隊(duì)配合各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府，重點(diǎn)檢查各集貿(mào)市場，對市場的豬肉產(chǎn)品進(jìn)行檢查，逐步規(guī)范市場，通過重點(diǎn)整頓工作，市場上的豬肉產(chǎn)品證章齊全，有效保證了豬肉食品的安全。
4、做好生豬定點(diǎn)屠宰場的換證工作。
二、下一步的工作重點(diǎn)。
1、爭取政府的高度重視，加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰的宣傳工作。爭取領(lǐng)導(dǎo)的重視，提供經(jīng)費(fèi)保障，協(xié)調(diào)各部門的關(guān)系，抽調(diào)公安、動檢等部門的人員，確保到位，同時通過電視等媒體的宣傳，讓廣大群眾了解肉食品的鑒別、消費(fèi)等常識，以取得廣大群眾的大力支持。
2、完善生豬定點(diǎn)屠宰場的監(jiān)管制度，建立長效管理機(jī)制。當(dāng)前，我縣生豬定點(diǎn)屠宰還存在一些薄弱環(huán)節(jié)：城鄉(xiāng)結(jié)合部私屠濫宰現(xiàn)象還時有發(fā)生，推進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰還有不少困難，超市和農(nóng)貿(mào)市場購肉渠道還不盡規(guī)范。針對這些問題，下階段，我們要做到邊整治、邊檢查、邊總結(jié)、邊推廣，努力做到不留空白和死角。要加快基層執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)，推進(jìn)綜合執(zhí)法，重點(diǎn)加大對城區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)的執(zhí)法力度。進(jìn)一步加強(qiáng)對生豬定點(diǎn)屠宰工作的領(lǐng)導(dǎo)，充實(shí)執(zhí)法人員，為確保廣大消費(fèi)者吃上“放心肉”創(chuàng)造必要條件。
3、加強(qiáng)部門協(xié)調(diào)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)聯(lián)動，加大工作力度，嚴(yán)厲打擊私屠亂宰、注水肉等違法行為，形成對豬肉質(zhì)量安全專項(xiàng)整治和對生豬屠宰日常監(jiān)管的合力。
4、加強(qiáng)對生豬定點(diǎn)屠宰場的業(yè)務(wù)和法律法規(guī)培訓(xùn)工作，建立目標(biāo)責(zé)任制。對衛(wèi)生差、設(shè)備簡陋的屠宰場進(jìn)行治理整頓，對整頓不符合要求的屠宰場進(jìn)行關(guān)停。
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以來，我縣生豬定點(diǎn)屠宰工作在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)部門的密切配合下，經(jīng)稽查隊(duì)全體同志共同努力，生豬定點(diǎn)屠宰工作取得了一定的成績，現(xiàn)總結(jié)如下：
一、三季度工作情況。
生豬定點(diǎn)屠宰工作涉及面廣，且與人民群眾的生活密切相關(guān)，為規(guī)范市場，生豬定點(diǎn)屠宰辦公室加強(qiáng)市場管理，嚴(yán)格執(zhí)法程序，加大執(zhí)法力度，全面推進(jìn)“放心肉”等各項(xiàng)工作的開展。第一至三季度全縣共屠宰生豬183924頭（其中匯康屠宰生豬157584頭），檢出病、死豬260頭，無害化處理260頭，檢出無害化處理占定點(diǎn)屠宰量的比例是1.14‰，凈化了全縣豬肉市場?？傊?，我們主要抓好了以下幾方面的工作：
1、建立健全了各項(xiàng)工作制度。生豬屠宰辦公室以全國豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全檢查為契機(jī)，狠抓生豬屠宰基礎(chǔ)工作和硬件設(shè)施建設(shè)，在全縣范圍內(nèi)共建立了14家生豬定點(diǎn)屠宰場，為屠宰場建立了《值班制度》、《檢疫檢驗(yàn)制度》、《生豬進(jìn)場登記制度》、《不合格肉品召回制度》、《病死豬肉銷毀無害化處理制度》、《安全生產(chǎn)制度》等制度，配備了檢疫員、檢驗(yàn)員，對各屠宰場的檢驗(yàn)員進(jìn)行了培訓(xùn)和發(fā)證。各項(xiàng)管理工作均有專人負(fù)責(zé)，分工明確，細(xì)化到人。檢疫人員每天堅(jiān)持24小時值班。定點(diǎn)屠宰場做到了有辦公室、有制度、有明細(xì)臺帳。
2、加大執(zhí)法力度?；殛?duì)伍一般情況下保證7-8人，在公安、動檢、工商等部門的密切配合下，從生豬屠宰的源頭抓起，嚴(yán)查兩章兩證是否齊全，嚴(yán)格打擊市場上白板肉、注水肉、病害肉等不法經(jīng)營行為，同時，生豬屠宰辦公室組織了各種形式的培訓(xùn)，加強(qiáng)稽查隊(duì)隊(duì)員的知識和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，以保證稽查工作的正常開展。
3、鄉(xiāng)鎮(zhèn)集貿(mào)市場整改成效顯著。稽查隊(duì)配合各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府，重點(diǎn)檢查各集貿(mào)市場，對市場的豬肉產(chǎn)品進(jìn)行檢查，逐步規(guī)范市場，通過重點(diǎn)整頓工作，市場上的豬肉產(chǎn)品證章齊全，有效保證了豬肉食品的安全。
4、做好生豬定點(diǎn)屠宰場的換證工作。
二、下一步的工作重點(diǎn)。
1、爭取政府的高度重視，加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰的宣傳工作。爭取領(lǐng)導(dǎo)的重視，提供經(jīng)費(fèi)保障，協(xié)調(diào)各部門的關(guān)系，抽調(diào)公安、動檢等部門的人員，確保到位，同時通過電視等媒體的宣傳，讓廣大群眾了解肉食品的鑒別、消費(fèi)等常識，以取得廣大群眾的大力支持。
2、完善生豬定點(diǎn)屠宰場的監(jiān)管制度，建立長效管理機(jī)制。當(dāng)前，我縣生豬定點(diǎn)屠宰還存在一些薄弱環(huán)節(jié)：城鄉(xiāng)結(jié)合部私屠濫宰現(xiàn)象還時有發(fā)生，推進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰還有不少困難，超市和農(nóng)貿(mào)市場購肉渠道還不盡規(guī)范。針對這些問題，下階段，我們要做到邊整治、邊檢查、邊總結(jié)、邊推廣，努力做到不留空白和死角。要加快基層執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)，推進(jìn)綜合執(zhí)法，重點(diǎn)加大對城區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)的執(zhí)法力度。進(jìn)一步加強(qiáng)對生豬定點(diǎn)屠宰工作的領(lǐng)導(dǎo)，充實(shí)執(zhí)法人員，為確保廣大消費(fèi)者吃上“放心肉”創(chuàng)造必要條件。
3、加強(qiáng)部門協(xié)調(diào)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)聯(lián)動，加大工作力度，嚴(yán)厲打擊私屠亂宰、注水肉等違法行為，形成對豬肉質(zhì)量安全專項(xiàng)整治和對生豬屠宰日常監(jiān)管的合力。
4、加強(qiáng)對生豬定點(diǎn)屠宰場的業(yè)務(wù)和法律法規(guī)培訓(xùn)工作，建立目標(biāo)責(zé)任制。對衛(wèi)生差、設(shè)備簡陋的屠宰場進(jìn)行治理整頓，對整頓不符合要求的屠宰場進(jìn)行關(guān)停。
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今年以來，涇川縣把加強(qiáng)家畜屠宰管理作為確保肉食品安全的重要措施，深入開展打擊私屠濫宰和病死豬肉、病害豬肉非法交易行為專項(xiàng)行動，嚴(yán)肅查處收購?fù)涝撞∷镭i和加工出售病害豬肉等違法行為，全力維護(hù)市場正常秩序，保障豬肉食品安全。至目前，共印發(fā)宣傳資料500多份，整頓規(guī)范生豬屠宰場2家，綜合治理豬肉零售攤點(diǎn)、肉鋪、超市34家，摸排整改酒店、食堂22家，發(fā)放整改。
通知書。
18份，督促審驗(yàn)、補(bǔ)辦各類證照（章）12個。
一是加強(qiáng)支部領(lǐng)導(dǎo)?？h上專門成立家畜屠宰管理領(lǐng)導(dǎo)小組，切實(shí)加強(qiáng)支部領(lǐng)導(dǎo)，研究制定了《涇川縣打擊私屠濫宰和病死豬肉病害豬肉非法交易行為專項(xiàng)行動實(shí)施方案》，明確責(zé)任主體、目標(biāo)任務(wù)和時限要求，并納入年度工作考核范圍，與鄉(xiāng)鎮(zhèn)、相關(guān)部門簽訂。
責(zé)任書。
督促全力抓好落實(shí)為專項(xiàng)行動深入開展提供了堅(jiān)強(qiáng)的支部保證。
二是注重宣傳引導(dǎo)。采取印發(fā)宣傳資料、懸掛橫幅、上門動員、媒體追蹤、公開征求意見等方式，向社會各界廣泛宣傳食品安全法、生豬屠宰管理?xiàng)l例、生豬屠宰行政處罰程序規(guī)定、生豬屠宰企業(yè)資質(zhì)等級要求、“兩章兩證”使用辦法等政策法規(guī)，引導(dǎo)生產(chǎn)者、銷售者、消費(fèi)者充分認(rèn)識開展專項(xiàng)行動的必要性和緊迫性，積極支持執(zhí)法部門整治豬肉市場，確保讓群眾吃上“放心肉”。
三是支部聯(lián)合執(zhí)法。由商務(wù)局牽頭抓總，農(nóng)牧、工商、衛(wèi)生、質(zhì)檢等部門聯(lián)合行動，重點(diǎn)加大對高發(fā)時段和地域以及城鄉(xiāng)結(jié)合部、私宰村（戶）的整治力度，嚴(yán)肅查處私屠濫宰行為，監(jiān)督定點(diǎn)屠宰場落實(shí)屠宰操作、肉食品質(zhì)檢驗(yàn)和無害化處理制度措施，加強(qiáng)源頭治理力度，強(qiáng)化豬肉流通環(huán)節(jié)監(jiān)管及對餐飲單位、集體食堂和肉食品加工企業(yè)的監(jiān)督，突出對重點(diǎn)環(huán)節(jié)的排查治理，確保豬肉食品安全。
四是建立長效機(jī)制。堅(jiān)持在縣家畜屠宰管理領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，實(shí)行重難點(diǎn)工作由部門聯(lián)動突破和常規(guī)管理由部門分頭落實(shí)的雙線運(yùn)行機(jī)制，把整改屠宰場作為杜絕私屠濫宰的先決條件，督促屠宰場改造提升場內(nèi)設(shè)施、落實(shí)標(biāo)準(zhǔn)化管理措施，實(shí)行品牌經(jīng)營戰(zhàn)略，借助比較優(yōu)勢搶占豬肉食品市場，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益持續(xù)提升。
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二oo五年，我縣定點(diǎn)屠宰管理工作認(rèn)真貫徹《生豬管理?xiàng)l例》及自治區(qū)關(guān)于畜禽定點(diǎn)屠宰文件精神，嚴(yán)厲打擊私屠亂宰現(xiàn)象，強(qiáng)化定點(diǎn)屠宰管理、規(guī)范行政執(zhí)法行為，加大執(zhí)法力度，工作中取得了一定成績，現(xiàn)總結(jié)如下：
一、加大定點(diǎn)屠宰工作宣傳力度，爭取社會廣泛支持，
定點(diǎn)屠宰是為民辦實(shí)事的“民心工程”需要社會各方面的支持，才能使定點(diǎn)屠宰工作不斷推進(jìn)。一是組織各屠宰廠(場)加強(qiáng)繼續(xù)在各定點(diǎn)屠宰廠(場)法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)化要求等知識的學(xué)習(xí)，宣傳國務(wù)院《生豬屠宰管理?xiàng)l例》和《生豬屠宰管理?xiàng)l例》的實(shí)施細(xì)則和自治區(qū)、自治州文件精神，統(tǒng)一定點(diǎn)屠宰廠(場)業(yè)主的思想認(rèn)識，依法按要求做好定點(diǎn)屠宰；二是通過縣電視臺、廣播等新聞媒體廣泛宣傳實(shí)施定點(diǎn)屠宰的必要的意義。三是嚴(yán)厲打擊私亂宰現(xiàn)象，對查獲的私屠濫宰的案件進(jìn)行暴光，提高廣大群眾對定點(diǎn)屠宰工作的認(rèn)識，使其自覺維護(hù)和支持定點(diǎn)屠宰管理工作。四是建議縣人民政府調(diào)整了定點(diǎn)屠宰領(lǐng)導(dǎo)小組及辦公室，進(jìn)一步加強(qiáng)定點(diǎn)屠宰工作領(lǐng)導(dǎo)的機(jī)構(gòu)建設(shè)，基本上達(dá)到了社會上下統(tǒng)一認(rèn)識,使我縣定點(diǎn)屠宰管理工作順利進(jìn)行。
二、規(guī)范定點(diǎn)屠宰管理，確保人民吃上“放心肉”。
對我縣屠宰定點(diǎn)廠(場)進(jìn)行了進(jìn)一步規(guī)范，加強(qiáng)對鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰廠(場)設(shè)置規(guī)劃，根據(jù)上級文件及《生豬屠宰管理?xiàng)l例》的要求，依法關(guān)閉了不合格的原縣牛羊定點(diǎn)屠宰廠實(shí)行了異地搬遷，引進(jìn)一家投資企業(yè)，投資×余萬元修建了一座現(xiàn)代化的牛羊定點(diǎn)屠宰場肉聯(lián)廠已于今年2月正式營業(yè)，該企業(yè)是一家養(yǎng)殖、屠宰、銷售一體化的企業(yè)，在縣城內(nèi)設(shè)立×個牛羊放心肉店，受到了各族人民群眾的歡迎，平抑了肉類價格，豐富了市常對定點(diǎn)屠宰廠進(jìn)行了進(jìn)一步整頓規(guī)范，同時建議縣人民政府招商引資對現(xiàn)行生豬屠宰廠進(jìn)行現(xiàn)代化的改造。
三、加強(qiáng)定點(diǎn)屠宰現(xiàn)場監(jiān)管，嚴(yán)格肉品檢驗(yàn)制度。
20nn年利用上級培訓(xùn)機(jī)會，將我縣生豬、家禽、牛羊肉品品質(zhì)檢驗(yàn)員進(jìn)行了調(diào)查，實(shí)行了全部輪訓(xùn)，持合格證上崗。同時與縣畜牧局協(xié)調(diào)，加強(qiáng)委派檢疫人員培訓(xùn)和管理，凡是經(jīng)檢疫檢驗(yàn)不合格的肉品，不準(zhǔn)出廠，不合格肉品進(jìn)行了無害化處理，使“放心肉”質(zhì)量不斷提高。
四、加大屠宰檢查執(zhí)法力度，嚴(yán)厲打擊違法行為。
完善肉類市場“一證一卡”準(zhǔn)入制度，確保人民吃上“放心肉”，嚴(yán)格執(zhí)行“定點(diǎn)屠宰、集中檢疫、統(tǒng)一納稅、分散經(jīng)營”的原則，特別是我局會同工商、畜牧、衛(wèi)生、公安等部門對全縣定點(diǎn)屠宰廠(場)進(jìn)行×次大檢查，對管理混亂的屠宰廠(場)立即進(jìn)行停業(yè)整頓并限期整改。對農(nóng)貿(mào)市場進(jìn)行×次拉網(wǎng)式大檢查，徹底把違規(guī)進(jìn)市肉、私屠濫宰肉、注水肉、病害肉清理出消費(fèi)市場及各經(jīng)營場所，對賓館、飯店集體伙食單位、加工肉制品單位進(jìn)行了專項(xiàng)整治，建立肉品購入登記制度，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道，對不按規(guī)定購入的畜禽產(chǎn)品，給于嚴(yán)肅處理，共計(jì)檢查肉店(點(diǎn))×次，沒收并銷毀不合格牛羊肉、生豬、家禽共計(jì)700公斤，下發(fā)份整改通知書，立案起，查處私屠亂宰案件起，確保各族人民吃上“放心肉”。
五、做好了屠宰廠的驗(yàn)收工作，實(shí)行屠宰廠建設(shè)動態(tài)管理。