一個好的方案可以提高工作和學習的效率，幫助我們更好地達成目標。想要制定一個完美的方案，我們需要先明確問題和目標。通過閱讀這些方案范文，我們可以從不同角度思考問題，并找到最適合的解決方案。
    餐飲品牌營銷策劃方案篇一
    20xx年進入到移動互聯(lián)網(wǎng)高速發(fā)展期，云品牌才真正進入實踐階段，圍繞著互聯(lián)網(wǎng)及移動互聯(lián)網(wǎng)的品牌塑造成為企業(yè)及個人的共同訴求。
    熟悉品牌由來的人可能知道，品牌（brand）最早源自于古挪威詞brandr，愿意是“燒灼”的意思。畜牧業(yè)的時代，家家養(yǎng)牲畜，為了區(qū)別自己的牛馬羊，就會在動物身上烙下印記，明確歸屬?？梢?，品牌的原意是“烙印”。
    既然是烙印，品牌就是顧客對產(chǎn)品一系列綜合印象的總和。作為咨詢公司，我們也有自己的方法論，我們更多強調(diào)品牌是企業(yè)針對目標客戶的一系列承諾。無論何種定義，烙印或者印象是最核心的關鍵詞。這也就是意味著品牌的發(fā)生地在顧客的心智當中。
    1、通過品牌建設和企業(yè)文化打造企業(yè)客戶和員工滿意的利益共同體。
    21世紀是以智取勝的時代，21世紀商品物資豐富，而人們的精神世界空虛是普遍現(xiàn)象，企業(yè)用工具制度框著員工也是常見現(xiàn)象，為了產(chǎn)品的營銷打仗無章法無規(guī)律，企業(yè)亂糟糟，人心散漫。那么，如何使得企業(yè)健康發(fā)展，使得企業(yè)家、員工、家人能夠人生快樂、事業(yè)順利、身體健康、家庭幸福、財富滾滾呢？對內(nèi)抓源頭——抓企業(yè)的人，人的靈魂、老板的靈魂、員工的靈魂、產(chǎn)品的靈魂、企業(yè)的靈魂，這些都擺正了，哪有不對的呢？員工滿意的最大化就能贏得顧客滿意的最大化，顧客滿意的最大化就能贏得企業(yè)效益的最大化！這張?zhí)珮O圖，組合在一起，就是一個利益共同體組織！
    2、移動互聯(lián)網(wǎng)時代，再小的個體，也有自己的品牌。
    互聯(lián)網(wǎng)思維，讓我們更混沌，更迷茫！但是，只要有人的地方，必定有品牌意識！無論是你個人，還是產(chǎn)品，還是企業(yè)，只要你需要交際，需要營銷，需要活動，必定有品牌烙印，任何時代不過期！在移動互聯(lián)網(wǎng)時代，每個人最好都學點品牌，無論是為了個人社交還是為了商業(yè)利。
    3、品牌是消費者心中的烙印。
    4、企業(yè)品牌建設的意義–賺更多的錢！
    通過品牌建設，以少投入獲得多回報，產(chǎn)生持續(xù)和長久的價值：增加企業(yè)員工的凝聚力，提升競爭力；提升企業(yè)美譽度與知名度；提高企業(yè)知名度和強化競爭力；推動企業(yè)發(fā)展和社會進步。
    新媒體時代的品牌傳播策略：分享，互動，趣味，透明。四步走，四步緊緊相依，互聯(lián)網(wǎng)思維應該是無處不在的，互聯(lián)網(wǎng)時代，李老特意強調(diào)：先有粉絲，才有產(chǎn)品，才會有品牌。
    當前互聯(lián)網(wǎng)時代造就了傻瓜式的社會模式，人們的生活越來越精簡化，人越來越傻瓜式，而未來的互聯(lián)網(wǎng)時代，將是神仙干架，平民遭殃的格局，也就是老大、老二商場干架，出局的卻是老三，想生存，就必須把握核心競爭力，做到行業(yè)前兩位。
    互聯(lián)網(wǎng)的思維模式，跳不出六度空間思維，未來的互聯(lián)網(wǎng)人與人溝通交流，不會超出六步，就可實現(xiàn)對接，那么當今如何用互聯(lián)網(wǎng)思維去改造企業(yè)，實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)，想要在21世界的中國當前經(jīng)濟模式里面分得一杯羹，一定要做好前期的分析，懂得插位思維，尋求市場行業(yè)縫隙，插進去，最后在擴大這個縫隙。
    1、口碑式傳播。
    在移動互聯(lián)網(wǎng)時代，圈子化日趨嚴重，人們在信息爆炸的環(huán)境下每天接受著過量的信息，為了抵御狂暴、無情的營銷信息，人們自發(fā)的結(jié)成聯(lián)盟，用圈子化的形式形成相對穩(wěn)定的信息壁壘，過濾掉過剩信息。對于企業(yè)來說，用戶幾乎一夜之間消失在以sns、im、微博等為代表的社交化媒體中，出沒于近乎封閉的群體中，品牌的傳播與塑造變成了一種自發(fā)的形式，用戶在使用產(chǎn)品后，如果滿意會在自己社交媒體上傳播，這種病毒式傳播而帶來的口碑成為目前企業(yè)品牌營銷的主要策略。
    2、品牌回歸本質(zhì)。
    “社群”關系在移動互聯(lián)網(wǎng)的作用非常明顯，他們有種相似的價值觀，社會階層、文化層次、生活背景也極其相似，因此他們更愿意相信來自同事、朋友、同學、信任網(wǎng)友的推薦，對于傳統(tǒng)廣告有種本能的排斥。在廣告界流傳著一種說法，廣告50%是浪費的，可能在移動互聯(lián)網(wǎng)時代這個比率要達到80%。用戶一方面在排斥來自官方的的廣告宣傳，而另一方面自己卻甘愿做自己喜愛品牌的免費宣傳員，在使用一款好的產(chǎn)品時會在社交媒體上推薦給自己的小伙伴。因此，用戶對產(chǎn)品的判斷不相信廣告怎樣宣傳，而相信實實在在的體驗，這就回歸到了對企業(yè)品牌本質(zhì)的需求，容不得弄虛作假，移動互聯(lián)網(wǎng)縮短了產(chǎn)品和用戶的距離，讓品牌的傳播不再是企業(yè)—廣告媒介—消費者的模式，而是產(chǎn)品—消費者的雙向模式。
    3、注重數(shù)據(jù)沉淀。
    在時下如火如荼的o2o時代，傳統(tǒng)商家迫切需要與互聯(lián)網(wǎng)結(jié)合，o2o發(fā)展的過程也是品牌塑造的過程。垂直化、本地化o2o服務是目前發(fā)展的主流，微店、百度直達號的推出，讓傳統(tǒng)企業(yè)看到了曙光，在用戶消費的過程中會產(chǎn)生大量的數(shù)據(jù)，對數(shù)據(jù)進行有效管理及分析有助于制定更加適合的營銷模式及產(chǎn)品設計方案。數(shù)據(jù)沉淀是企業(yè)在移動互聯(lián)網(wǎng)時代的重中之重，對精準目標群定位、節(jié)省營銷運營成本、調(diào)整產(chǎn)品方向等都具有非常重要的意義。
    移動浪潮和社會化媒體，把消費者緊緊的聯(lián)系在一起，分享對事件的意見、分享各自體會、分享對產(chǎn)品的評價、甚至分享對某一個菜品的味道。他們分散在論壇、微博、微信等各種各樣的圈子里，因此一個企業(yè)的用戶也隨之散落在網(wǎng)絡的各個角落，品牌塑造、產(chǎn)品推廣從原來的一槍一個子彈變成了大規(guī)模掃射，焦慮成了傳統(tǒng)企業(yè)共同的感知。云品牌的“云”的意義正是在此，鐵打的硬盤，流水的兵，用戶在網(wǎng)絡世界里看似居無定所，實則有規(guī)則可循。品牌營銷第一步在用戶定位上顯得尤為重要，只有目標用戶群足夠清晰，在選擇合適的營銷陣地時才能最大限度的節(jié)省時間及資源。品牌通過碎片化的形式塑造，通過一種看不見的`形式在滾雪球，經(jīng)過一段時間積累，一個品牌的優(yōu)劣很快便得出結(jié)果。
    餐飲品牌營銷策劃方案篇二
    果醋飲料是以水果，包括蘋果、山楂、葡萄、柿子、梨、杏、柑橘、獼猴桃、西瓜等，或果品加工下腳料為主要原料，利用現(xiàn)代生物技術釀制而成的一種營養(yǎng)豐富、風味優(yōu)良的酸味飲品。它兼有水果和食醋的營養(yǎng)保健功能，是集營養(yǎng)、保健、食療等功能為一體的新型飲品。科學研究發(fā)現(xiàn)，果醋具有多種功能。比如果醋能促進新陳代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡，消除疲勞；有效降低膽固醇，提高機體免疫力，具有防癌抗癌作用；可促進血液循環(huán)，有降壓作用，對高血壓、高血脂、腦血栓、動脈硬化等多種疾病有防治作用；可殺滅多種細菌，有抗菌消炎、防治感冒的作用。此外，果醋還具有開發(fā)智力，提高智商的作用；同時兼具美容養(yǎng)顏、延緩衰老和減肥的功效。果醋飲料于1997面世，即被稱為是繼碳酸飲料、水飲料、茶飲料、果汁飲料和功能飲料之后的“第六代黃金飲品”。
    2.果醋飲料市場環(huán)境分析。
    （1）果醋飲料當前營銷環(huán)境狀況。
    較新的飲品品類需要得到廣大消費者的認可，而大中學學生作為最易于接受新事物的人群，最有可能最早成為果醋飲料的先行消費者，同時大中學學生市場就是一個龐大的潛在市場。總之，果醋飲料是一款很具市場性同時也是一個擁有龐大潛在市場的新的飲品。
    根據(jù)產(chǎn)品生命周期理論來看，果醋飲料還處在新產(chǎn)品的引入成長階段，這是企業(yè)投資該行業(yè)的一個良好契機。目前來看廣大的消費者對于果醋飲料還是沒有一個較為清晰全面的認識，產(chǎn)品的銷售量還很小，市場尚未形成一個較為統(tǒng)一的產(chǎn)品規(guī)格標準和價格標準，仍有待不斷的完善，廣告宣傳不夠到位。但是產(chǎn)品生產(chǎn)工藝已經(jīng)基本成熟，大批量生產(chǎn)能力已經(jīng)具備，具有較低的生產(chǎn)成本和較高的利潤率。綜上所述，雖然果醋飲料還不是一個大眾化的飲品，但是以其發(fā)展趨勢來看成為暢銷品將是一大趨勢。
    現(xiàn)在隨著人們的生活水平得到不斷的提高，健康問題已經(jīng)是越來越受到人們的重視，由于果醋飲料是一種實實在在的健康飲品肯定會受到人們的普遍追捧，前提是相關企業(yè)生產(chǎn)出高質(zhì)量的產(chǎn)品同時做好產(chǎn)品的消費引導，相信果醋飲料被更多的人認可和飲用將會很快到來。
    政府在食品質(zhì)量和安全方面的重視也將成為果醋飲料發(fā)展的一個很好的契機。政府嚴格要求食品質(zhì)量安全，促進行業(yè)規(guī)范化操作，將為果醋飲料行業(yè)的發(fā)展提供一個較好的商業(yè)環(huán)境，加快果醋飲料整體行業(yè)的快速健康發(fā)展。
    （2）市場機會和問題分析。
    道是五花八門，雜亂無章，廣告宣傳不好，銷售渠道做到太差，亟待創(chuàng)建有效的營銷方式，同時在產(chǎn)品的包裝規(guī)格，包裝樣式以及促銷活動方面問題很大，消費者不了解產(chǎn)品。
    1.市場營銷調(diào)研。
    在以上做出市場分析基礎上，進行一個詳盡的市場營銷調(diào)研來獲取更加詳細的市場信息，為市場細分、目標市場選擇及市場定位做好基礎工作，并為最后的制定具體實施方案即營銷策略組合找到依據(jù)，這一步的工作我公司將聘請專業(yè)的市場調(diào)研人員進行調(diào)研并作出調(diào)研報告。
    2．市場細分、目標市場選擇及市場定位。
    （1）市場細分。
    經(jīng)過公司的調(diào)研分析，基于年齡、社會角色劃分的果醋飲料市場（包括實際市場和潛在市場）主要存在以下六個群體中：1）8～12歲的小學生；2）初高中在校學生；3)大學在校學；4）注重健康美容的年輕的工作一族；5）中老年人群；6）小學生的母親。
    基于購物習慣和行為模式劃分的目標市場包括下列三個：1）年齡較小的小學生群體，該群體的日常飲食一般由父母來負責安排購買；2）15～25歲群體，主要由中學生、大學生和剛參加工作的年輕一族組成，他們有自己獨特的消費購買行為習慣，樂于接觸新事物；3）中老年群體，該類群體的人都比較注重健康問題，由于他們年齡偏大患各種疾病的幾率增大。
    3）中老年群體，他們追求的是健康。
    （2）目標市場選擇。
    通過以上基于不同因素對果醋飲料做的市場細分，最后我們經(jīng)過分析和整合，以消費需求為導向，最終確立樂三個重要的目標市場，包括：1）13歲以下的少兒群體，他們追求歡樂、新奇；2）大學生群體，他們追求時尚、健康并且易于接受新事物；3）50歲以上的中老年群體，他們追求健康長壽。
    餐飲品牌營銷策劃方案篇三
    xx年的夏末，筆者應邀為江蘇某少兒出版社做品牌營銷塊面工作，(該出版社成立于90年代中期，前身為國有企業(yè)現(xiàn)在為集體企業(yè)，部門設置有銷售部、財務部、制作發(fā)行部、總辦，人員工作積極性一般，銷售主要通過各區(qū)域銷售員渠道進行)經(jīng)過6個月的市場調(diào)研、品牌策略制定、實施和調(diào)整，現(xiàn)已形成正確良好的品牌營銷態(tài)勢，并依托品牌提升之良效迅速擴張市場份額，逐步確立該企業(yè)在少兒出版市場中的著名品牌地位。
    1、密而重要的市場調(diào)研，確立品牌市場定位。
    該少兒出版社的產(chǎn)品主要是針對幼兒園定向開發(fā)的親子讀物雜志，親子讀物即父母和孩子一起閱讀，培養(yǎng)家長和孩子之間的感情以及增加孩子動手動腦能力，該類雜志主要銷售渠道就是幼兒園。以往市場調(diào)查工作都是銷售部根據(jù)自己的業(yè)務經(jīng)驗而得出結(jié)論，并沒有依照科學有效的調(diào)查手段有針對性地進行調(diào)查，幼兒園信息庫的建立會對今后的策略制定起到事半功倍的作用。
    9月初，制定銷售部市場信息收集計劃，要求在一周內(nèi)提交每個銷售大區(qū)的市場客戶信息以及競爭品牌信息，必須完成。好在銷售人員都在一線與幼兒園客戶保持良好關系，順利的將客戶資料收集齊全，并通過園長探索到競爭品牌的很多有價值信息。
    9月中旬，完成市場信息庫建立工作，著手進行市場目標群體研究，品牌市場定位，公司品牌價值提煉及品牌路線計劃。
    在此過程中，我和出版社的同事們首先達成了使用科學的品牌營銷方法，作為公司長期發(fā)展行之有效的工具，在品牌營銷進行的提綱確定下，按照時間、區(qū)域、人員、費用制定四區(qū)圖表，有計劃有步驟進行。
    2、合理的策略出臺，需要與企業(yè)一線人員的討論確立。
    9月下旬，經(jīng)過市場調(diào)研和與企業(yè)一線人員的3次開會研究調(diào)研數(shù)據(jù)并嚴禁分析激烈討論，終于定下了公司的品牌戰(zhàn)略目標，品牌價值選擇和品牌營銷計劃。
    一次會議選定品牌價值區(qū)域，定位和目標客戶圈定;。
    三次會議制定了具體的品牌營銷計劃和計劃分解，按照季度進行主題討論會，月度進行電話或網(wǎng)絡會議，要求各區(qū)域銷售管理人員參加，匯報工作和提出問題。每個部門都按照各自職能安排品牌營銷計劃關聯(lián)工作，并統(tǒng)一由總辦副總經(jīng)理和筆者共同監(jiān)督負責。
    3、嚴謹?shù)氖袌鰧嵤╇A段，以市場為圓心調(diào)整點、線、面。
    實施的過程中，月度網(wǎng)絡會議和季度品牌工作會制度的制定是非常正確和及時的，每次月度會議都在晚7點開始，要進行到深夜1，2點結(jié)束，雖然區(qū)域不同，但是每個區(qū)域在品牌營銷過程中出現(xiàn)的問題都引起大家熱切關注和積極討論，都感受到品牌營銷的魅力和樂趣，銷售人員有著豐富的市場一線經(jīng)驗和自己的一套市場管理方法，這可謂是市場營銷積累，再加入品牌營銷的科學手段，事半功倍的效果逐漸顯現(xiàn)。
    月度區(qū)域銷售員都要回到公司，進行銷售匯報會議，正好也加入品牌會議的內(nèi)容，而銷售會議開在前，這可以讓數(shù)據(jù)和銷售情況第一時間綜合反饋，供公司管理者評價并調(diào)整工作計劃。品牌營銷會議開在后，可以補充市場開拓中的空點，灌輸一些新鮮的理論知識，做一些有趣的事例分析培訓，當然更重要的是及時根據(jù)市場情礦調(diào)整品牌推行中的方法策略，讓每個點(幼兒園)連成線(區(qū)域網(wǎng)絡)再形成面(全國市場)。
    餐飲品牌營銷策劃方案篇四
    一、活動目的:。
    通過美食節(jié)活動，提升聯(lián)峰賓館的餐飲的美食文化，擴大賓館在地方餐飲屆的知名度，提高賓館檔次。
    同時，通過美食節(jié)也可以讓賓館的廚師能夠在眾多消費者的要求之下不斷提高菜的質(zhì)量和廚藝水平，為賓客提供優(yōu)質(zhì)特色佳肴和優(yōu)質(zhì)服務，以便爭取更多的消費群體，提高賓館綜合效益。
    二、活動時間:__年月日到月日。
    三、活動內(nèi)容:。
    1、開幕慶典:在__年5月日上午8:30準時在聯(lián)峰廣場舉行美食節(jié)開幕慶典活動，由永鋼集團龍獅隊和鑼鼓隊進行開場龍獅表演，相關人員上臺講話。邀請__電視臺節(jié)目主持人進行主持，并邀請以下人員出席:。
    (1)邀請市、鎮(zhèn)兩級政府相關領導、相關部委辦局以及飲食協(xié)會等相關單位人員出席。
    (2)邀請江蘇永鋼集團總助以上領導出席活動。
    (3)邀請市相關媒體單位進行現(xiàn)場新聞采集和報道。
    2、菜肴品嘗:開幕慶典結(jié)束后，邀請相關人員在聯(lián)峰賓館四樓宴會廳品嘗龍蝦大餐，并在用餐過程中進行相關活動，由電視臺主持人進行主持。具體活動如下:。
    (1)龍蝦知識問答。
    (2)酒桌上各類龍蝦菜式的講解(請廚師進行講解)。
    (3)文藝表演。
    3、展銷活動:活動期間賓館門口大屏幕進行龍蝦菜式宣傳，并在一樓宴會廳進行菜式展示和講解。
    4、酬賓活動:在龍蝦美食節(jié)期間，舉辦一系列優(yōu)惠活動，利用各宣傳平臺對酬賓活動進行宣傳。具體活動如下:。
    (1)龍蝦價格優(yōu)惠:。
    (2)消費送啤酒活動:。
    (3)抽獎活動:煩消費滿元可以進行抽獎，中獎率100%。一等獎擬定為45名，獎項為“帝鄉(xiāng)之行--盱眙一日游”，二等獎擬定為50名，獎項為100元消費券及禮品一份，其余為三等獎，獎項為50元消費券一張。
    (4)評分活動:邀請消費顧客對所點菜肴進行評分，可根據(jù)一定時間的評分結(jié)果制作一個排行榜，推薦給消費者。
    四、環(huán)境布置。
    開幕當天需在廣場搭建小型表演舞臺，背景墻為活動主題，并放置立式話筒、音響等設施。廣場周圍綠化帶一圈都插上彩旗?；顒悠陂g廣場懸掛兩個氫氣球，并掛上宣傳標語。賓館門口拉上活動主題橫幅。大廳布置5米長臺進行龍蝦菜式的展示。
    五、宣傳報道。
    1、擬寫標語:擬寫大量美食節(jié)宣傳標語和口號。
    2、媒體宣傳:__電視臺綜合頻道和消費頻道進行宣傳報道以及投放廣告，并邀請司瑛進行美食節(jié)目的錄制。__日報相關版面進行為期一周的整版廣告宣傳，并可在__主流網(wǎng)站投放廣告。
    3、內(nèi)部宣傳:江蘇永鋼集團內(nèi)部刊物和網(wǎng)站進行宣傳，同時群發(fā)內(nèi)部短信告之廣大干部職工。
    4、賓館外大屏幕進行宣傳，并可制作有聲講解進行播放。
    5、市區(qū)明顯廣告牌上進行短期廣告投放。
    六、活動組織。
    1、聯(lián)峰賓館負責整個美食節(jié)活動總的操作過程。由永鋼集團公司辦公室和文化處進行協(xié)調(diào)。
    2、永鋼集團辦公室負責開幕慶典出席人員的邀請，并做好接待和車輛安排等工作。
    3、文化處報道組負責擬定宣傳標語、口號和宣傳方案的制作。群工科負責龍獅隊和鑼鼓隊的排練和演出，并準備好相關文藝節(jié)目。
    4、公司綜治辦負責慶典當天的現(xiàn)場安保工作。
    七、費用預算。
    1、媒體廣告費用:。
    2、抽獎環(huán)節(jié)所有費用:。
    餐飲品牌營銷策劃方案篇五
    市場營銷部是負責對外處理公共關系和銷售業(yè)務得職能部，是酒店提高聲譽，樹立良好公眾形象得一個重要窗口，它對總經(jīng)理室進行經(jīng)營決策，制訂營銷方案起到參謀和助手得作用，它對酒店疏通營銷渠道，開拓市場，提高經(jīng)濟效益和社會效益起到重要促進作用。
    針對營銷部得工作職能，我們制訂啦市場營銷部xxxx年工作思路，現(xiàn)在向大家作一個匯報：
    今年重點工作之一建立完善得客戶檔案，對賓客按簽單重點客戶，會議接待客戶，有發(fā)展?jié)摿Φ每蛻舻冗M行分類建檔，詳細記錄客戶得所在單位，聯(lián)系人姓名，地址，全年消費金額及給該單位得折扣等，建立與保持同政府機關團體，各企事業(yè)單位，商人知名人士，企業(yè)家等重要客戶得業(yè)務聯(lián)系，為啦鞏固老客戶和發(fā)展新客戶，除啦日常定期和不定期對客戶進行銷售訪問外，在年終歲末或重大節(jié)假日及客戶得生日，通過電話、發(fā)送信息等平臺為客戶送去我們得祝福。今年計劃在適當時期召開次大型客戶答謝聯(lián)絡會，以加強與客戶得感情交流，聽取客戶意見。
    今年營銷部將配合酒店整體新得營銷體制，重新制訂完善xxxx年市場營銷部銷售任務計劃及業(yè)績考核管理實施細則，提高營銷代表得工資待遇，激發(fā)、調(diào)動營銷人員得積極性。營銷代表實行工作日記志，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶，三戶老客戶，四個聯(lián)絡電話得二、三、四工作步驟，以月度營銷任務完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表。督促營銷代表，通過各種方式爭取團體和散客客戶，穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客戶，并在拜訪中及時啦解收集賓客意見及建議，反饋給有關部門及總經(jīng)理室。
    強調(diào)團隊精神，將部門經(jīng)理及營銷代表得工薪發(fā)放與整個部門總?cè)蝿障嘟Y(jié)合，強調(diào)互相合作，互相幫助，營造一個和諧、積極得工作團體。
    接待團體、會議、客戶，要做到全程跟蹤服務，“全天侯”服務，注意服務形象和儀表，熱情周到，針對各類賓客進行特殊和有針對性服務，最大限度滿足賓客得精神和物質(zhì)需求。制作會務活動調(diào)查表，向客戶征求意見，啦解客戶得需求，及時調(diào)整營銷方案。
    經(jīng)常組織部門有關人員收集，啦解旅游業(yè)，賓館，酒店及其相應行業(yè)得信息，掌握其經(jīng)營管理和接待服務動向，為酒店總經(jīng)理室提供全面，真實，及時得信息，以便制定營銷決策和靈活得推銷方案。
    與酒店其他部門接好業(yè)務結(jié)合工作，密切配合，根據(jù)賓客得需求，主動與酒店其他部門密切聯(lián)系，互相配合，充分發(fā)揮酒店整體營銷活力，創(chuàng)造最佳效益。
    加強與有關宣傳新聞媒介等單位得關系，充分利多種廣告形式推薦酒店，宣傳酒店，努力提高酒店知名度，爭取這些公眾單位對酒店工作得支持和合作。
    xxxx年，營銷部將在酒店領導得正確領導下，努力完成全年銷售任務，開拓創(chuàng)新，團結(jié)拼搏，創(chuàng)造營銷部得新形象、新境界。
    餐飲品牌營銷策劃方案篇六
    要對本營銷策劃所要達到的目標、宗旨樹立明確的觀點，作為執(zhí)行本策劃的動力或強調(diào)其執(zhí)行的意義所在，以要求全員統(tǒng)一思想，協(xié)調(diào)行動，共同努力保證策劃高質(zhì)量地完成。企業(yè)營銷上存在的問題紛繁多樣，但概而言之，也無非六個方面：?企業(yè)開張伊始，尚無一套系統(tǒng)營銷方略，因而需要根據(jù)市場特點策劃出一套行銷計劃。?企業(yè)發(fā)展壯大，原有的營銷方案已不適應新的形勢，因而需要重新設計新的營銷方案。?企業(yè)改革經(jīng)營方向，需要相應地調(diào)整行銷策略。?企業(yè)原營銷方案嚴重失誤，不能再作為企業(yè)的行銷計劃。?市場行情發(fā)生變化，原經(jīng)銷方案已不適應變化后的市場。?企業(yè)在總的營銷方案下，需在不同的時段，根據(jù)市場的特征和行情變化，設計新的階段性方案。
    如《長城計算機市場營銷企劃書》一文案中，對企劃書的目的說明得非常具體。首先強調(diào)“9000b的市場營銷不僅僅是公司的一個普通產(chǎn)品的市場營銷”，然后說明9000b營銷成敗對公司長遠、近期利益對長城系列的影響的重要性，要求公司各級領導及各環(huán)節(jié)部門達成共識，完成好任務，這一部分使得整個方案的目標方向非常明確、突出。
    對同類產(chǎn)品市場狀況，競爭狀況及宏觀環(huán)境要有一個清醒的認識。它是為指訂相應的營銷策略，采取正確的營銷手段提供依據(jù)的?！爸褐朔侥馨賾?zhàn)不殆”，因此這一部分需要策劃者對市場比較了解，這部分主要分析：1、當前市場狀況及市場前景分析：產(chǎn)品的市場性、現(xiàn)實市場及潛在市場狀況。市場成長狀況，產(chǎn)品目前處于市場生命周期的哪一階段上。對于不同市場階段上的產(chǎn)品公司營銷側(cè)重點如何，相應營銷策略效果怎樣，需求變化對產(chǎn)品市場的影響。消費者的接受性，這一內(nèi)容需要策劃者憑借已掌握的資料分析產(chǎn)品市場發(fā)展前景。以同類產(chǎn)品“李施德林”的良好業(yè)績說明“德”進入市場風險小。另一同類產(chǎn)品“速可凈”上市受普遍接受說明“李施德林”有缺陷。漱口水屬家庭成員使用品，市場大。生活水平提高，中、上階層增多，顯示其將來市場成長。
    2、對產(chǎn)品市場影響因素進行分析。
    主要是對影響產(chǎn)品的不可控因素進行分析：如宏觀環(huán)境、政治環(huán)境、居民經(jīng)濟條件，如消費者收入水平、消費結(jié)構(gòu)的變化、消費心理等，對一些受科技發(fā)展影響較大的產(chǎn)品如：計算機、家用電器等產(chǎn)品的營銷策劃中還需要考慮技術發(fā)展趨勢方向的影響。
    營銷方案，是對市場機會的把握和策略的運用，因此分析市場機會，就成了營銷策劃的關鍵。只是找準了市場機會，策劃就成功了一半。
    1、針對產(chǎn)品目前營銷現(xiàn)狀進行問題分析。一般營銷中存在的具體問題，表現(xiàn)為多方面：?企業(yè)知名度不高，形象不佳影響產(chǎn)品銷售。產(chǎn)品質(zhì)量不過關，功能不全，被消費者冷落。
    產(chǎn)品包裝太差，提不起消費者的購買興趣。產(chǎn)品價格定位不當。銷售渠道不暢，或渠道選擇有誤，使銷售受阻。?促銷方式不務，消費者不了解企業(yè)產(chǎn)品。?服務質(zhì)量太差，令消費者不滿。?售后保證缺乏，消費者購后顧慮多等都可以是營銷中存在的問題。
    2、針對產(chǎn)品特點分析優(yōu)、劣勢。從問題中找劣勢予以克服，從優(yōu)勢中找機會，發(fā)掘其市場潛力。分析各目標市場或消費群特點進行市場細分，對不同的消費需求盡量予以滿足，抓住主要消費群作為營銷重點，找出與競爭對手差距，把握利用好市場機會。
    營銷目標是在前面目的任務基礎上公司所要實現(xiàn)的具體目標，即營銷策劃方案執(zhí)行期間，經(jīng)濟效益目標達到：總銷售量為萬件，預計毛利萬元，市場占有率實現(xiàn)。
    1、營銷宗旨：
    一般企業(yè)可以注重這樣幾方面：?以強有力的廣告宣傳攻勢順利拓展市場，為產(chǎn)品準確定位，突出產(chǎn)品特色，采取差異化營銷策略。?以產(chǎn)品主要消費群體為產(chǎn)品的營銷重點。?建立起點廣面寬的銷售渠道，不斷拓寬銷售區(qū)域等。
    2、產(chǎn)品策略：通過前面產(chǎn)品市場機會與問題分析，提出合理的產(chǎn)品策略建議，形成有效的4p組合，達到最佳效果。
    1)產(chǎn)品定位。產(chǎn)品市場定位的關鍵主要在顧客心目中尋找一個空位，使產(chǎn)品迅速啟動市場。
    2)產(chǎn)品質(zhì)量功能方案。產(chǎn)品質(zhì)量就是產(chǎn)品的市場生命。企業(yè)對產(chǎn)品應有完善的質(zhì)量保證體系。
    3)產(chǎn)品品牌。要形成一定知名度，、美譽度，樹立消費者心目中的知名品牌，必須有強烈的創(chuàng)牌意識。
    4)產(chǎn)品包裝。包裝作為產(chǎn)品給消費者的第一印象，需要能迎合消費者使其滿意的包裝策略。
    5)產(chǎn)品服務。策劃中要注意產(chǎn)品服務方式、服務質(zhì)量的改善和提高。
    3、價格策略。這里只強調(diào)幾個普遍性原則：?拉大批零差價，調(diào)動批發(fā)商、中間商積極性。?給予適當數(shù)量折扣，鼓勵多購。?以成本為基礎，以同類產(chǎn)品價格為參考。使產(chǎn)品價格更具競爭力。若企業(yè)以產(chǎn)品價格為營銷優(yōu)勢的則更應注重價格策略的制訂。
    5、廣告宣傳。
    1)原則：
    服從公司整體營銷宣傳策略，樹立產(chǎn)品形象，同時注重樹立公司形象。
    長期化：廣告宣傳商品個性不宜變來變?nèi)?，變多功能了，消費者會不認識商品，反而使老主顧也覺得陌生，所以，在一定時段上應推出一致的廣告宣傳。
    廣泛化：選擇廣告宣傳媒體多樣式化的同時，注重抓宣傳效果好的方式。
    不定期的配合階段性的促銷活動，掌握適當時機，及時、靈活的進行，如重大節(jié)假日，公司有紀念意義的活動等。
    2)實施步驟可按以下方式進行：
    策劃期內(nèi)前期推出產(chǎn)品形象廣告。
    銷后適時推出誠征代理商廣告。節(jié)假日、重大活動前推出促銷廣告。
    把握時機進行公關活動，接觸消費者。
    積極利用新聞媒介，善于創(chuàng)造利用新聞事件提高企業(yè)產(chǎn)品知名度。6、具體行動方案。
    根據(jù)策劃期內(nèi)各時間段特點，推出各項具體行動方案。行動方案要細致、周密，操作性強又不乏靈活性。還要考慮費用支出，一切量力而行，盡量以較低費用取得良好效果為原則。尤其應該注意季節(jié)性產(chǎn)品淡、旺季營銷側(cè)重點，抓住旺季營銷優(yōu)勢。
    這一部分記載的是整個營銷方案推進過程中的費用投入，包括營銷過程中的總費用、階段費用、項目費用等，其原則是以較少投入獲得最優(yōu)效果。費用預算方法在此不再詳談，企業(yè)可憑借經(jīng)驗，具體分析制定。
    這一部分是作為策劃方案的補充部分。在方案執(zhí)行中都可能出現(xiàn)與現(xiàn)實情況不相適應的地方，因此方案貫徹必須隨時根據(jù)市場的反饋及時對方案進行調(diào)整。
    營銷策劃書的編制一般由以上幾項內(nèi)容構(gòu)成。企業(yè)產(chǎn)品不同，營銷目標不同則所側(cè)重的各項內(nèi)容在編制上也可有詳略取舍。
    餐飲品牌營銷策劃方案篇七
    “xx臺球俱樂部”位于xx大學西苑外(重慶火鍋店旁)，其環(huán)境優(yōu)雅，設施齊全，是xx大學周邊最為突出的室內(nèi)臺球俱樂部?，F(xiàn)應廣大的客戶要求，“xx臺球俱樂部”又在原址旁新開設一分店，現(xiàn)需我公司針對其具體情況進行宣傳推廣，以增加俱樂部的客流量和毛利率，并深化其品牌的效應。
    目前，xx大學周邊共有八家臺球室，主要集中在南苑和西苑。因xx大學人口眾多，故南苑和西苑暫時還談不上競爭，所以現(xiàn)階段而言，xx如何穩(wěn)固自己在西苑臺球界的霸主地位并且加強推動學校臺球文化的氛圍是首要問題。
    對比其它幾家的臺球室發(fā)現(xiàn)，無論從店內(nèi)環(huán)境，臺球設施，人員服務等方面都比不過“xx”，口碑上“xx臺球俱樂部”也很不錯，可以說在學校周邊是一家臺球娛樂的高檔場所。但是xx的新店面的選址同老店面一樣，都比較靠里，而西苑周邊的幾家臺球室地理位置較好，其次價格走的是低端路線，故每逢節(jié)假日或固定雙休時人員爆滿。所以xx要穩(wěn)固增加營業(yè)額，必須維護好原來的老客戶(高端客戶)并且從周邊的臺球室搶走更多的低端客戶。
    針對臺球俱樂部的具體情況，我們制定了如下幾項推廣策略：
    1.硬件宣傳：配合即將到來的“十一”國慶，從9.21-10.7號期間在我們公司的led戶外全彩和超市的液晶廣告機上全天播放視頻廣告，并在雜志上做一整版的廣告宣傳，達到人所皆知，廣告語“打臺球，就去陳老大”植入人心。
    如果不愿意包場的同學任按3元每小時計算，晚上及周六周末恢復3元每小時的計價方式。
    所有三大師生均可辦理40元的包月卡，辦理該卡的學生在大眾球場任意打;。
    打臺球的女孩子不是很多，如果能留出2張戶外桌子，搞個女生免費打臺球的活動(僅限周一至周五);那么可以帶動更多的男士加入，以球會友，并能增加飲品的銷售。
    3.活動推廣：可每學期舉辦一次臺球高手比賽，具體操作模式可以沿用以前的方式進行，配合各類獎勵和證書，吸引更多的臺球?qū)I(yè)人士加盟，推動校園臺球文化的氛圍。
    xx臺球俱樂部位于xx大學西苑小吃街內(nèi)，其裝修高檔，設施齊全，擁有國際賽事專用臺球比賽桌18張，專業(yè)臺球教練4名，是集臺球比賽，臺球培訓和臺球娛樂為一體的高檔臺球俱樂部。目前，其最新開業(yè)的臺球旗艦店還設有獨立的酒水吧臺、影院、空調(diào)和球友休息娛樂室等，為了回饋各位新老臺球朋友的支持，在祖國xx周年慶典之際，陳老大臺球城特推出各項優(yōu)惠活動和精彩賽事，歡迎各位新老朋友的光臨!
    餐飲品牌營銷策劃方案篇八
    在端午節(jié)來臨之際，為了刺激旅客在機場特產(chǎn)部的消費，提升本公司知名度，讓旅客更加了解本公司，和調(diào)動各其它特產(chǎn)的消費潛力；提高顧客對公司品牌的忠誠度，信任度，特本公司擬定在端午節(jié)來臨之際舉行“蔚藍時代、愛滿端午”的活動。
    活動名稱：蔚藍時代、愛滿端午。
    活動宗旨：為旅客帶來美味，為公司帶來盈利。
    活動背景：目前，機場的部分商業(yè)服務商對節(jié)日的宣傳不到位，沒有對中國傳統(tǒng)節(jié)日引起高度重視，忽略了節(jié)日商機，例如端午節(jié)。
    作為機場的專業(yè)商業(yè)服務商，我們蔚藍時代要積極宣傳即將到來的端午節(jié)、抓住端午商機，以吸引客流量、增加店面營業(yè)額。
    同時也能在節(jié)日來臨之際，讓遠在他鄉(xiāng)的顧客也能感受到端午濃濃的節(jié)日氛圍。
    活動時間：20xx年6月10日― 20xx年6月25日
    活動對象：xx機場所有客流和其他顧客。
    文化環(huán)境：中國有一句古話：中國有三大節(jié)，端午、中秋和過年。
    從此句話足以看出人們對端午的重視，而粽子卻是此節(jié)日不可缺少的食品。以前，粽子都是長輩在家自己制作，隨著時間的流逝，自主做粽子的越來越少，會做的也越來越少。隨著歷史的遠去，人們越來越注重節(jié)日食品賦予的文化內(nèi)涵。
    行業(yè)產(chǎn)業(yè)政策：國家對傳統(tǒng)食品的支持與保護，頒布的《中華人民共和國食品安全法》對食品進行安全、衛(wèi)生等方面的監(jiān)管，同時我們的產(chǎn)品也得到機場的審核和批準。
    市場前景：目前國家對傳統(tǒng)文化的大力支持，將端午節(jié)列為國家法定節(jié)假日，這大大激發(fā)市民的對文化的熱愛。
    因此端午節(jié)食品開始走俏，機場商鋪潛力大大開發(fā)。端午節(jié)的粽子食品在市面上需求量大、前景廣闊，同時也會提升航站樓內(nèi)的粽子銷售。
    消費者分析：粽子有著獨特的風味，并給予了悠久的文化內(nèi)涵。對于消費者來說，有時候吃的不只是粽子，而是一種文化和一種精神寄托。
    “沒吃粽子的端午，不算端午”，更是表達消費者對節(jié)日產(chǎn)品的重視。
    自身優(yōu)勢：
    和機場多年的合作，榮獲各種優(yōu)秀證書錦旗。
    地理位置好，可以輻射周邊的消費者。
    服務完善，得到顧客的一致好評。
    消費定位明確，很好的鎖定顧客。
    能夠迅速調(diào)整方針政策，適應消費潮流和顧客的需求變化。
    自身劣勢：
    新老員工對產(chǎn)品了解不夠透徹，缺少上架之前的培訓。
    粽子的類型比較局限。
    由于機場特殊的銷售環(huán)境，對營銷手段有一定的阻礙。
    旅客對我們公司的品牌不夠了解，認知度不夠。
    機場市場機會：
    針對快消旅客的特性，我們選擇了品牌的單一性。
    端午節(jié)期間，會促使粽子的購買力走高。
    外在威脅：
    機場其它銷售商鋪對本公司店鋪的沖擊，比如好旺購物。
    粽子屬于時效性產(chǎn)品，在端午節(jié)過后必然會導致購買力大幅下降。
    品牌定位：以xx著名品牌“xx”香粽為主營品牌。
    形象定位：時尚，大氣，禮盒，品牌效應，個性化強。
    效用定位：送禮或者自家食用。
    配料定位：粽子的生產(chǎn)提供口感極佳、無污染的糯米原料。黑土地出產(chǎn)的稻米安全無污染，品質(zhì)優(yōu)良、口感極佳。
    消費市場定位：針對全體旅客。
    xx
    xx粽子是xx市的一張城市名片，號稱“xx粽子大王”，以糯而不爛、肥而不膩、肉嫩味香、咸甜適中而著稱。
    xx人深知：xx粽子得以馳名天下，源自于美味與綠色健康并重的理念，源自于對傳統(tǒng)文化的無比尊重，以及對粽子的品質(zhì)近乎苛刻的要求。
    xx包裹粽子的箬葉，來自于國家級綠色環(huán)保示范縣xx有機箬葉基地，用那里出產(chǎn)的天然箬葉包裹粽子，香味天然純正、回味無窮；生產(chǎn)粽子選用的豬肉，均來自于其自控的生豬生產(chǎn)基地，并且始終只選用豬后腿部位的上乘肉品生產(chǎn)粽子，為了確保豬肉安全合格，每一批次豬肉在進入生產(chǎn)環(huán)節(jié)之前，都會經(jīng)過18道工序檢驗檢測，按照冷鮮肉標準生產(chǎn)、精選和運輸儲存，確保肉源品質(zhì)一流。
    好的原料更需要好的配方。
    xx粽子按傳統(tǒng)工藝配方精制而成，選料十分講究，肉粽采用上等白糯、后腿瘦肉、徽州伏箬，甜粽則用上等赤豆“大紅袍”，通過配料、調(diào)味、包扎、蒸煮等多道工序精制而成。
    在調(diào)料的配制上精益求精，始終遵循其流傳百年的傳統(tǒng)秘方，并精選各種調(diào)料，使得xx粽子香糯可口，令人回味無窮。
    產(chǎn)品系列
    海島野生：
    本品選用象山海島野外生長，以海涂貝殼、魚類、藻類為主食的鴨子所產(chǎn)鴨蛋。經(jīng)祖?zhèn)鞴に嚱Y(jié)合現(xiàn)代技術精制而成。具有海鮮的風味，是營養(yǎng)豐富的健康食品，乃居家、旅游必備佳品。
    餐飲品牌營銷策劃方案篇九
    策劃書是一個活動的核心，好的策劃書能把握整個活動項目的流程，以下《品牌營銷策劃方案》由本站策劃書頻道為您精心提供，歡迎大學參考學習。
    一、前言
    大企業(yè)談戰(zhàn)略，中型企業(yè)談營銷，小企業(yè)談銷售?非也，其實小企業(yè)更需要品牌，更需要在做好市場營銷的同時，建設自身品牌，做到企業(yè)發(fā)展和品牌營銷同步走，互補提升。
    何謂小企業(yè)?小企業(yè)的市場定義是在其所屬行業(yè)內(nèi)企業(yè)規(guī)模小，員工人數(shù)較少，市場份額暫處于待提升階段，沒有較高知名度和美譽度，企業(yè)產(chǎn)品或服務亦處于受到競品威脅較大的境遇中。但所謂得小企業(yè)不是不健康的企業(yè)，有自己的思想，有自己的發(fā)展方向，也有完整的銷售策略，麻雀雖小，五臟俱全的含義。
    二、品牌營銷
    xx年的夏末，筆者應邀為江蘇某少兒出版社做品牌營銷塊面工作，(該出版社成立于90年代中期，前身為國有企業(yè)現(xiàn)在為集體企業(yè)，部門設置有銷售部、財務部、制作發(fā)行部、總辦，人員工作積極性一般，銷售主要通過各區(qū)域銷售員渠道進行)經(jīng)過6個月的市場調(diào)研、品牌策略制定、實施和調(diào)整，現(xiàn)已形成正確良好的品牌營銷態(tài)勢，并依托品牌提升之良效迅速擴張市場份額，逐步確立該企業(yè)在少兒出版市場中的著名品牌地位。
    1、密而重要的市場調(diào)研，確立品牌市場定位
    該少兒出版社的產(chǎn)品主要是針對幼兒園定向開發(fā)的親子讀物雜志，親子讀物即父母和孩子一起閱讀，培養(yǎng)家長和孩子之間的感情以及增加孩子動手動腦能力，該類雜志主要銷售渠道就是幼兒園。以往市場調(diào)查工作都是銷售部根據(jù)自己的業(yè)務經(jīng)驗而得出結(jié)論，并沒有依照科學有效的調(diào)查手段有針對性地進行調(diào)查，幼兒園信息庫的建立會對今后的策略制定起到事半功倍的作用。
    9月初，制定銷售部市場信息收集計劃，要求在一周內(nèi)提交每個銷售大區(qū)的市場客戶信息以及競爭品牌信息，必須完成。好在銷售人員都在一線與幼兒園客戶保持良好關系，順利的將客戶資料收集齊全，并通過園長探索到競爭品牌的很多有價值信息。
    9月中旬，完成市場信息庫建立工作，著手進行市場目標群體研究，品牌市場定位，公司品牌價值提煉及品牌路線計劃。
    在此過程中，我和出版社的同事們首先達成了使用科學的品牌營銷方法，作為公司長期發(fā)展行之有效的工具，在品牌營銷進行的提綱確定下，按照時間、區(qū)域、人員、費用制定四區(qū)圖表，有計劃有步驟進行。
    2、合理的策略出臺，需要與企業(yè)一線人員的討論確立
    9月下旬，經(jīng)過市場調(diào)研和與企業(yè)一線人員的3次開會研究調(diào)研數(shù)據(jù)并嚴禁分析激烈討論，終于定下了公司的品牌戰(zhàn)略目標，品牌價值選擇和品牌營銷計劃。
    一次會議選定品牌價值區(qū)域，定位和目標客戶圈定;
    三次會議制定了具體的品牌營銷計劃和計劃分解，按照季度進行主題討論會，月度進行電話或網(wǎng)絡會議，要求各區(qū)域銷售管理人員參加，匯報工作和提出問題。每個部門都按照各自職能安排品牌營銷計劃關聯(lián)工作，并統(tǒng)一由總辦副總經(jīng)理和筆者共同監(jiān)督負責。
    3、嚴謹?shù)氖袌鰧嵤╇A段，以市場為圓心調(diào)整點、線、面
    實施的過程中，月度網(wǎng)絡會議和季度品牌工作會制度的制定是非常正確和及時的，每次月度會議都在晚7點開始，要進行到深夜1，2點結(jié)束，雖然區(qū)域不同，但是每個區(qū)域在品牌營銷過程中出現(xiàn)的問題都引起大家熱切關注和積極討論，都感受到品牌營銷的魅力和樂趣，銷售人員有著豐富的市場一線經(jīng)驗和自己的一套市場管理方法，這可謂是市場營銷積累，再加入品牌營銷的科學手段，事半功倍的效果逐漸顯現(xiàn)。
    月度區(qū)域銷售員都要回到公司，進行銷售匯報會議，正好也加入品牌會議的內(nèi)容，而銷售會議開在前，這可以讓數(shù)據(jù)和銷售情況第一時間綜合反饋，供公司管理者評價并調(diào)整工作計劃。品牌營銷會議開在后，可以補充市場開拓中的空點，灌輸一些新鮮的理論知識，做一些有趣的事例分析培訓，當然更重要的是及時根據(jù)市場情礦調(diào)整品牌推行中的方法策略，讓每個點(幼兒園)連成線(區(qū)域網(wǎng)絡)再形成面(全國市場)。
    三、品牌營銷走上良性軌道，需要市場營銷策略同步支持
    市場營銷和品牌營銷其實是一種平行線的關系，好比一個梯子，兩根長桿中間加上眾多橫桿(市場經(jīng)驗和品牌價值積累)，就能讓銷售和企業(yè)上去一個又一個臺階。
    經(jīng)過6個月的時間，市場銷售額與去年同期相比有了顯著提升，在收回的客戶關于品牌調(diào)查的問卷中，已經(jīng)凸現(xiàn)品牌知名度，并由此引起的購買占到62%之多，而品牌傳播帶來的聯(lián)動購買和效應更大，以至競爭品牌紛紛聘請了策劃公司出謀劃策。
    根據(jù)同渠道(幼兒園)同區(qū)域準確數(shù)據(jù)調(diào)查顯示，該品牌幼兒雜志占到幼兒園市場雜志銷售份額的47%，品牌好感度達到了80%以上(由幼兒園向家長調(diào)查)，銷售工作因此也大受其益，借品牌傳播之力，很多以往難以攻克的客戶都有了實質(zhì)性進展，或已經(jīng)同意推廣或入園銷售費用降低或在積極商談，公司領導滿意之余，各位對品牌營銷抱有懷疑態(tài)度的區(qū)域銷售人員都已信服，這個時候，更大的挑戰(zhàn)等著團隊去迎接，競爭對手的市場沖擊肯定越加瘋狂，而大家都明白這個時代已經(jīng)不是大魚吃小魚，而是快魚吃慢魚，小企業(yè)也可以迅速做大做強，搶占大中型企業(yè)的市場份額。
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    策劃書范文匯總
    營銷策劃書范文匯總
    餐飲品牌營銷策劃方案篇十
    自**年**月**日起至**年**月**日止，為期3個月。
    把握購物高潮，舉辦“超級市場接力大搬家”，促銷**公司品牌產(chǎn)品，協(xié)助經(jīng)銷商出清存貨，提高公司營業(yè)目標。
    (一)把握圣誕、元旦以及結(jié)婚蜜月期的購物潮，吸引消費者對“接力大搬家”活動的興趣，引導選購**品牌產(chǎn)品，以達到促銷效果。
    (二)“接力大搬家”活動在a、b、c三地舉行，借此活動將**進口家電，重點引向**國市場。
    (一)以預備購買家電之消費者為對象，以f14品牌產(chǎn)品的優(yōu)異性能為主要誘因，引導購買**公司家電，并利用“接力大搬家”活動，鼓舞刺激消費者把握時機，即時購買。
    (二)訴求重點：
    1.性能訴求：
    真正世界第一!
    **家電!
    2.s.p.訴求：
    買**品牌產(chǎn)品，現(xiàn)在買!
    趕上年貨接力大搬家!
    (一)為配合年度公司“**家電”國際市場開發(fā)，宣傳媒體之運用，逐漸重視跨文化色彩，地方性報紙、電臺媒體、電視節(jié)目選擇，亦依據(jù)收視階層分析加以考慮。
    (二)以**公司品牌產(chǎn)品的優(yōu)異性能為主要誘因，接力大搬家s.p.活動為助銷手段，遵循此項原則，對報紙廣告表現(xiàn)之主客地位要予以重視。
    (三)tv廣告，為贏得國際消費者，促銷欣賞角度并重，擬針對接力大搬家活動，提供一次30分鐘實搬、試搬家錄現(xiàn)場節(jié)目，同時擷取拍攝15〃廣告用cf一支，作為電視插播，爭取雅俗共賞，引起消費者的強烈需求。
    (四)pop：布旗、海報、宣傳單、抽獎券。
    為配合國際市場開發(fā)策略，并增加此次活動之促銷效果，擬會同公司及分公司營業(yè)單位，共同協(xié)辦“年末促銷活動分區(qū)說明會”，將本活動之意義、內(nèi)容及對經(jīng)銷商之實際助益做現(xiàn)場講解，以獲求充分協(xié)助。
    (一)活動預定進度表。
    注：“接力大搬家”日期定于圣誕前后，理由有二：
    1.圣誕前后正是購貨高潮期，應予把握。
    2.圣誕前后，是目標市場顧客非常忙碌的時刻;交通必然擁擠，交通問題不易妥善處理。
    (二)活動地區(qū)。
    在**國a、b、c三地，各擇具備超級市場之大百貨公司舉行。
    (三)活動獎額。
    1.“接力大搬家”幸運獎額。
    (1)a地200名，b地150名，c地150名，如下表：
    表5-4“接力大搬家”幸運獎地域分布。
    區(qū)別次別。
    a地b地c地。
    首次抽獎100名70名70名。
    二次抽獎100名80名80名。
    合計200名150名150名。
    (2)以戶為單位，每戶限時相同，均為10分鐘。
    (3)每戶10分鐘，以接力方式進行。
    2.“猜猜看”活動獎額。
    (1)完全猜對者一名，與搬最高額者同額獎品，同時猜中者，均分。
    (2)附獎5位，最接近搬最高額者，每名贈**品牌家庭影院一套，超抽簽決定。
    (四)活動內(nèi)容說明1.收件期間：自**年**月**日至**年**月**日，在a、b、c三地舉行試搬，除選定之百貨公司本身廣為宣傳外，并加以錄像拍制現(xiàn)場，節(jié)目于**月**日8點檔播放，借以宣傳于觀眾了解活動內(nèi)涵，同時剪錄15〃cf“試搬”情況，做電視插播，廣為宣傳，刺激銷售，增加回收件數(shù)。
    餐飲品牌營銷策劃方案篇十一
    20xx年4月25日—6月23日。
    銷售收入：預算目標2500萬元。
    (一)正向激勵。
    1、評獎資格。
    (1)完成省公司下達的銷售收入目標任務;。
    (2)完成xx項目業(yè)務收入預算基本目標;。
    (3)完成省公司下達的端午節(jié)項目業(yè)務收入奮斗目標的市、州局即可參與全省獎勵評比。
    2、考核指標。
    指標一：各市州完成各競賽項目業(yè)務收入總進度排名;。
    指標二：各市州完成各競賽項目業(yè)務收入絕對值總量排名。
    3、計分公式。
    評比值=業(yè)務收入總進度排名x30%+業(yè)務收入絕對值總量排名x70%。
    4、獎勵標準。
    各市、州局在本次粽香情—“粽情忠意、郵我所愛”專項營銷活動的預算目標完成情況將納入年底的績效考核。
    (二)負向激勵。
    未完成項目業(yè)務收入預算目標扣罰市、州局領導班子績效20xx元、專業(yè)局領導1000元。
    1、要數(shù)：
    2、退換貨。
    3、結(jié)算。
    4、產(chǎn)品組合。
    各局可根據(jù)實際情況，組合郵政經(jīng)銷的分銷紅酒系列產(chǎn)品。
    (一)市場特點。
    1、增長快速。
    具統(tǒng)計20xx年端午、中秋兩節(jié)的市場份額基本一致，這是粽子產(chǎn)品禮品化特點，是市場增長迅速的契機。今年市場的增幅將達到70%，這對郵政提出了更高的要求。
    2、競爭激烈。
    有了兩年的快速增長時期，今年各大生產(chǎn)商們紛紛提前規(guī)劃，為今年的市場做足了準備，使市場競爭更加激烈。
    3、營銷前置。
    今年端午節(jié)較晚，但各生產(chǎn)企業(yè)的宣傳攻勢早已拉開了大幕，讓我們提前感受到了市場的氛圍，為大戰(zhàn)的前期做準備。
    1、產(chǎn)品規(guī)劃。
    產(chǎn)品以去年全省統(tǒng)一運作的項目愛達樂、華生園、三全凌、龍鳳為主，再選擇多家優(yōu)質(zhì)的粽子企業(yè)，豐富渠道產(chǎn)品，支撐項目。
    對于區(qū)域市場的差異由市、州局針對當?shù)厥袌龅男枨蟛少忂m宜當?shù)氐捻椖俊?BR>    在禮包產(chǎn)品的組織上，在各供應商所提供的產(chǎn)品中選擇一款高檔的禮盒預留出可放置一瓶紅酒的空間，用于搭配分銷紅酒，提升客戶的選擇面。
    2、價格策略。
    針對不同供應商的禮盒，分為高、中、低三檔，針對商務禮儀、員工福利采取差異化價格策略，制定不同的禮包價格。
    3、渠道策略。
    (1)挖掘郵政渠道潛力，大力發(fā)展郵政大客戶營銷。
    (2)積極利用郵政營業(yè)網(wǎng)點和有資質(zhì)的分銷網(wǎng)點中進行銷售及展示，可有效的促進業(yè)務的發(fā)展。
    (3)開展網(wǎng)絡營銷，利用電子商務的優(yōu)勢開展多渠道營銷，在郵樂中國上營銷粽子產(chǎn)品，各供應商需提供渠道專有產(chǎn)品，線上線下共同開展營銷。
    4、促銷模式。
    (1)客戶推介、現(xiàn)場觀摩，各市、州局在所轄區(qū)域挑選有條件的營業(yè)網(wǎng)點(郵政營業(yè)網(wǎng)點、分銷網(wǎng)點)中銷售和展示項目產(chǎn)品，以感官和品嘗促進項目的成功營銷。
    (2)配送服務、全省聯(lián)動，開展免費寄全省的活動，寄遞服務以非實物郵寄的方式進行傳遞，及各市州局需備貨，省分銷局將訂貨局需寄遞產(chǎn)品明細發(fā)于收貨局后當?shù)鼐职搭A留地址將產(chǎn)品送于收貨客戶。
    節(jié)日臨近期間市、州局小批量訂貨的配送問題，解決客戶的零時訂貨問題。
    (3)主動營銷、時間策略，根據(jù)營銷時間的前后制定不同的折扣價格，在不同的營銷時間以不同的折扣優(yōu)惠引導消費者消費，控制營銷節(jié)奏，避免有市無貨的局面。
    (4)加大宣傳、營造氛圍。
    發(fā)揮端午節(jié)的文化優(yōu)勢，利用省內(nèi)知名報刊、廣播電臺的影響力，加大對項目的宣傳，迅速提升項目的知名度與知曉度;同時舉辦全省性的產(chǎn)品推薦會及品鑒會，市州可舉辦地區(qū)性推進會，對項目進行宣傳推廣，各市州局可在局內(nèi)舉行端午節(jié)員工活動提升氛圍營造郵政端午銷售的氛圍。
    1、加強組織、保證支撐，各市州局要結(jié)合省公司“粽情忠意、郵我所愛”的活動安排要求，加強項目組織，保證責任落實到人，有效協(xié)調(diào)和發(fā)揮郵政的資源優(yōu)勢，確?；顒拥捻樌麑嵤?BR>    2、明確目標，細化措施。各局要明確計劃目標、并結(jié)合自身的情況，制定科學的營銷方案，細化營銷措施，并進行層層落實，確保計劃任務能夠落實到位。
    3、明確政策，強化營銷。
    供應商根據(jù)要數(shù)額提供了一定比例的宣傳營銷費用，省公司川郵政[20xx]171號《關于規(guī)范xx業(yè)務營銷費用管理的通知》也明確規(guī)定“各局可按不超過進銷差收入30%支付營銷費用”。
    省公司決定：完成下達的端午項目業(yè)務收入奮斗目標的市、州局，按照各局各項目的要數(shù)額向各局提供宣傳營銷費用(各供應商業(yè)的宣傳營銷費用比例為：xx食品有限公司的產(chǎn)品%、xx食品有限公司%、xx食品股份有限公司%、xx食品有限公司%)。各局要進一步細化政策和營銷費用標準，通過方案營銷、團隊營銷、窗口促銷以及不同的營銷方式，充分發(fā)揮專職營銷、能人營銷的作用，不斷做大項目規(guī)模。
    4、加強宣傳，提升品牌。
    省公司將統(tǒng)一印制產(chǎn)品手冊，向各局提供的大客戶宣傳，同時，供應商也提供了宣傳冊、實物樣品，供各局宣傳產(chǎn)品時使用。各局可根據(jù)實際，采取不同的方式，宣傳郵政經(jīng)銷的產(chǎn)品。
    餐飲品牌營銷策劃方案篇十二
    媽媽，謝謝您！
    二、活動時間。
    __月__日—__月__日。
    三、主推品類。
    餐飲。
    四、活動內(nèi)容。
    活動一：“送__全家?！薄业男腋Ｊ撬徒o媽媽的禮物！
    在本次活動期間，累計購物滿__元的顧客，憑當日有效購物憑證，即可獲得價值__元__全家福免費攝影卡一張。每人限領一張。
    領取地點：南門共享空間特設贈禮處。
    活動二：“媽媽，謝謝您！”親情特賣場。
    參加品類：女裝、家居用品（禮品）、針織內(nèi)衣。
    特賣地點：南門共享空間。
    特賣時間：__月__日—__月__日。
    活動三：“媽媽模特秀”——天下最美麗的永遠是媽媽！
    地點：西廣場。
    時間：__月__日、__日每天下午3：00—4：30。
    注意：走秀當中會穿插現(xiàn)場互動問答，答對有獎。
    活動四：“康乃馨送媽媽”——花香飽含兒女心。
    活動時間：__月__日。
    當日購物的顧客，憑當日單張小票（滿__元）即可獲得康乃馨一枝。每位限領一枝。
    領取地點：南門共享空間特設贈禮處。
    活動四：“最像母女、母子”評比。
    報名時間：__月__日、__日。
    報名地點：西門總服務臺。
    報名手續(xù)：報名母女或母子需持戶口本及母女或母子生活合照1張（大于5寸）登記。
    比賽時間：__月__日下午3：00開始。比賽地點：西廣場。
    比賽形式：現(xiàn)場公布。
    獎項設置：
    一等獎__名各獎價值__元獎品一份。
    二等獎__名各獎價值__元獎品一份。
    三等獎__名各獎價值__元獎品一份。
    五、鄭重聲明。
    在本次活動期間，絕對禁止導購員私自提價、私自收銀，對違反此規(guī)定的專柜，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，商城將對商戶處以罰款_元！
    對以上兩種違規(guī)情況，進行舉報者將獎勵__元，對現(xiàn)場抓獲違規(guī)者的獎勵__元。
    六、涉及結(jié)算問題的一點說明。
    原有結(jié)算方式不變，同時，__月__日“康乃馨送媽媽”活動結(jié)算流程如下：
    1、顧客憑當日單張機制小票（消費滿__元）到贈禮處領取康乃馨。
    2、工作人員驗證小票合法性。
    3、分部門（機制小票的部門前三位）登記即每部門一張《贈花登記單》，登記銷售碼、導購員編號兩項內(nèi)容。
    4、在機制小票上蓋贈品已領章（或字樣）。
    5、給顧客康乃馨一支。
    6、__月__日一上班，贈禮人員將__月__日的《贈花登記單》交財務。
    7、財務根據(jù)登記的銷售碼，查詢所屬供應商將供應商編碼登記在《贈花登記單》指定位置。當日11：00前傳遞給各相應部門主管。
    8、部門主管負責找導購員核對銷售記錄。
    9、有異議與贈禮處人員聯(lián)系。
    10、當日18：30前核對無誤，部門經(jīng)理簽字確認《贈花登記單》返回財務樓層會計。
    11、樓層會計根據(jù)確認的《贈花登記單》錄入供應商費用，每支__元。
    12、樓層會計將《贈花登記單》存檔。
    七、關于“退換貨”的說明。
    1、顧客在本次活動及之前任何活動期間購買的商品，均不允許出現(xiàn)無單退換貨。
    2、退貨：在活動期間購物的顧客，退貨時商城按照其購物憑證上實際付款金額退還現(xiàn)金。若顧客在本次活動中已領取獎品或禮品，則需連同獎品或禮品一起退回，如已使用無法退回，顧客需交納相應現(xiàn)金，現(xiàn)金將從退貨款中直接扣除，不足部分需由顧客補足。
    餐飲品牌營銷策劃方案篇十三
    公司已經(jīng)正在實行全國連鎖銷售?，F(xiàn)在準備在__一城市建立手機連鎖店。我在該市做了全面的調(diào)查，對該市人文情況有一定的了解。公司派我到該市調(diào)研和開發(fā)當?shù)厥袌觥?BR>    通過這10天里對該市市場的調(diào)查和研究，了解了該市的手機市場，并于_月__日完成了本公司在該市連鎖經(jīng)營的營銷方案。
    該方案可以幫助公司了解該市的手機市場，也可以指導我們開發(fā)該市市場的實際營銷工作。
    (一)用戶分析。
    1、目標市場。
    通過市場調(diào)查問卷，隨機抽查結(jié)果顯示，我們的產(chǎn)品消費人群大多是追求時尚、處在時尚前沿的人群，主要以工廠職工，學生、剛畢業(yè)的大學生和接受時尚前沿的青年。另外一些老年人和聽力差的人群也會成為我們的客戶。
    工廠職工和青年購買我們的手機，是為追逐時尚，消費水平能力較低，一般在1000元左右。老年人和聽力差的人群，主要是看重音量大、音質(zhì)好字體清晰的效果，老年人雖有購買能力，可是卻不會輕易購買，但可從親情上，以禮品的方式打入市場。聽力差的人群也是該手機的主要消費人群。但青年人前提是以男性為主，老年人則無須考慮性別。
    2、消費偏好。
    在市場調(diào)查中發(fā)現(xiàn)：消費者普遍容易接受中低檔產(chǎn)品;喜歡進口的品牌機和質(zhì)量好的國產(chǎn)手機;消費者希望手機個性化，希望有專門量身定做的手機;消費者購買手機的主要用途是與人聯(lián)絡，工作需要和順應流行趨勢;手機最多是打電話和發(fā)短信。
    3、購買模式。
    在市場調(diào)查中發(fā)現(xiàn)：普通大眾更換手機的時間是2年左右;價位在1000-20xx元;通常在專賣店或大賣場購買手機;最注重的是手機的功能、品牌和款式，提供客戶所需要的產(chǎn)品這成了我們連鎖企業(yè)的優(yōu)勢。
    4、信息渠道。
    在市場調(diào)查中發(fā)現(xiàn)：消費者了解一款新上市的手機主要是電視、網(wǎng)絡、宣傳單和同學朋友之間的相互交流，宣傳單的效果較差，消費者普遍喜歡同學朋友之間相互交流。電視與網(wǎng)絡能夠加大我們手機在消費者之間的知名度。消費者接觸最多的媒體是……和本地電視臺以及報紙雜志等，他們最信任的媒體是__電視臺。
    (二)競爭情況分析。
    目前在市場國外的品牌有：……;國內(nèi)的品牌有：……等。
    這些手機中市場上比較受歡迎的國外品牌有：……，比較受歡迎的國內(nèi)品牌有：……等。這些比較受歡迎的國內(nèi)品牌只是和國內(nèi)其他品牌相比要受歡迎一點。實際上這些受歡迎的國內(nèi)品牌遠比不上國外那些品牌。市場上的主流品牌基本上是國外的品牌，分別是……。尤其是___，它的價格也是比較低的，且耐摔，很受大眾喜愛。而且，這些品牌的手機在大多數(shù)連鎖店都有。
    swot分析：
    優(yōu)勢(strength)：特色服務。
    我們的手機附加有娛樂，學習，理財?shù)葢密浖墓δ芮覂r格底，這很符合消費群體的要求。并且在我們這里購買的手機還有齊全的功能，如照相機、mp3/mp4，游戲、手寫/按鍵兩用看電視，上網(wǎng)等全部具備，并且還有一些特別的手機保養(yǎng)，如：手機貼膜，手機美容。
    缺點(weakness)：
    知名度底，擔心售后問題的處理。
    機會(opportunity)：
    手機市場日益飽和，但客戶的需求呈現(xiàn)多樣，消費者以手機購買的體驗，功能方面的需求為主。手機的用途改變了通信市場的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、人們的生活方式，給人們的生活溝通帶來了極大的方便。中國人口基數(shù)大，人們的收入水平再不斷提高，另一方面，技術的成熟，使得手機的價格不再是天價。人們有時往往喜歡懷舊，復古的款式可以成為時尚的潮流。
    但是，各大連鎖企業(yè)根據(jù)市場競爭情況分析，都是轉(zhuǎn)向手機的服務，這是最基本的，但是在手機增值方面的服務尚未涉足。競爭企業(yè)把手機品牌(包括國外知名品牌、國內(nèi)手機品牌)低價、功能多，待機時間長，集中于一身。卻沒有了解客戶真正所需要的，這樣不能讓客戶在所要功能上有所選擇，這樣浪費客戶大量的價值，就是說在功能不能靈活的選擇，這為那些享有增值業(yè)務的連鎖企業(yè)帶來競爭的機會。
    威脅(threats)：就目前市場情況而言，大品牌的手機連鎖企業(yè)占有相當大的市場，所以我們面對的壓力還是相當大的。根據(jù)市場潛力，__的市場消費水平分析，我們的消費群體畢竟是有限的，所以我們必須以一定的獨特的服務方式來打動更多的`潛在客戶。
    根據(jù)市場調(diào)查的結(jié)果，我們的連鎖店在打入市場前三個月，應達到的銷售額多由潛在客戶的群體決定的。市場占有率應達3.3%—5%，提高企業(yè)的知名度。
    調(diào)查分析如下：
    根據(jù)市場調(diào)查，對一個大賣場(如__等)而言，其員工人數(shù)一般為30個左右，他們每人一個月的銷售目標一般為100個。所以一個大賣場一個月大約可以賣掉3000部手機。而市場上的手機種數(shù)大約為20種，所以平均每種手機的月平均銷售量為100—200個。但每種手機的類型又有多種，對于一種新款手機其月銷售量大約為80—160個。且對市場分析，……等知名品牌銷售量偏高。
    如__一城市的大賣場大約有30個，所以一個月的銷售總量m=100_30=3000個，三個月的銷售額y元=3000_900_3=810萬元，市場占有率q=100/3000=3.3%。在三個月內(nèi)根據(jù)市場上手機總數(shù)和我們?nèi)胧幸院笏M行的促銷和宣傳，我們的市場占有率在這三個月內(nèi)將會達到3.3%-5%。隨著品牌的推廣和大眾的認可，我相信市場占有率將會達到一個新的高度。
    (一)銷售渠道。
    1.根據(jù)對__一城市市場的調(diào)查，研究了解后，發(fā)現(xiàn)手機專營店和家電連鎖(如__、__等)這兩種銷售模式在消費者中占大多數(shù)，所以我們可以以上述兩種渠道為主要模式。
    2.渠道開發(fā)。
    1在手機專營店設立我們的展柜，有專人銷售，穿我們提供的統(tǒng)一制服，負責專業(yè)培訓，實行提成制(銷售一臺提2個點)。鋪貨：因為像此類賣場多集中在市中心地帶，所以可以以相同數(shù)量進行鋪貨，每個連鎖系統(tǒng)100臺，我們的店面可根據(jù)情況增減鋪貨。根據(jù)資料顯示：賣場大約有40家，所以我們大約需要公司提供4000部手機。
    2連鎖企業(yè)的建立和鋪貨方式：和手機大賣場一樣建立自己的專人專柜，由我們的銷售代表銷售，促銷人員的提成如上。鋪貨：在市中心繁華大街進駐門店。
    (二)促銷策略。
    在導入期，可以根據(jù)消費者喜好，用以下方法來宣傳：
    1、路牌廣告，傳單的發(fā)送。
    2、在電視廣告。
    1.廣告目標：提高連鎖店的知名度。
    2.廣告主題：時尚、具有朝氣，激情，充滿生命力。
    3、報紙：運用漫話形式介紹我們的手機。
    4、網(wǎng)絡：與商業(yè)網(wǎng)站如……達成商業(yè)聯(lián)盟關系。
    5、大小型的活動宣傳和銷售。
    在活動中可采用多種方法來宣傳和銷售。
    1)贈品。分為實物和非實物。a.實物：如電腦包、酷夏太陽眼鏡、t恤、手表、臺歷、剃須刀等。b.非實物：如：手機話費、上網(wǎng)費、增值服務等。
    2)抽獎。
    3)展示。
    (三)產(chǎn)品策略(售后服務)。
    產(chǎn)品品牌要形成一定的知名度、美譽度，樹立消費者心目中的知名品牌，必須建立優(yōu)質(zhì)的售后服務。(附：《售后服務指南》。供渠道成員培訓和內(nèi)部員工使用。)。
    (四)價格策略。
    統(tǒng)一市場零售價格為938元。
    1、對消費者價格為938元，配合促銷活動隨贈禮品。
    2、對渠道成員：讓利8%，價格為863元。如果各渠道成員達成銷售目標，返2個點以鼓勵。
    略
    1.若時機成熟可建立自己的專賣店，并進行相關的促銷方式。
    2.根據(jù)市場動態(tài)與實際碰到的因素隨機應變。
    3.根據(jù)市場反映的信息做出相應的改變。
    餐飲品牌營銷策劃方案篇十四
    2、擴大品牌產(chǎn)品知名度。
    3、樹立規(guī)模、優(yōu)質(zhì)、專業(yè)、服務的良好形象操作思路：
    2、自身分析：品牌產(chǎn)品優(yōu)勢？主打品牌產(chǎn)品以及其所應對的行業(yè)規(guī)模、品牌、專業(yè)、服務優(yōu)勢提煉我們的機會在哪里？年度盈利目標？通過市場分析，找出市場機會，提煉自身優(yōu)勢，確定銷售目標。年度目標，季度目標，月度目標主打品牌產(chǎn)品的比例，利潤目標，市場占有率的提升目標等。
    1、確定目標市場：以行業(yè)銷售為主（利潤和穩(wěn)定市場）；渠道銷售為輔（提高知名度，擴大市場占有率）行業(yè)主要指：工礦，交通，建筑，消防，制造，工廠等有一定采購規(guī)模的目標客戶。渠道銷售指：區(qū)縣級的加盟或者代理商。
    2、市場開發(fā)思路：a行業(yè)銷售：首先確定我公司的優(yōu)勢品牌產(chǎn)品（指市場控制好，價位好，質(zhì)量好，廠家支持力大，利潤操作空間大的品牌產(chǎn)品），確定優(yōu)勢品牌產(chǎn)品所針對的`行業(yè)，找出行業(yè)中的有影響力的客戶，整合各種資源進行銷售攻關。以此作為我公司的樣板和市場的宣傳者協(xié)助我們撕開市場的裂口。然后以點帶面系統(tǒng)性的開發(fā)行業(yè)客戶。b渠道銷售主要針對區(qū)縣市場有一定行業(yè)和社會關系，有發(fā)展?jié)摿Φ慕?jīng)銷商進行盈利模式的引導。開始可以針對不同經(jīng)銷商的不同行業(yè)關系進分類，可以在一個地區(qū)發(fā)展多個經(jīng)銷商。待市場發(fā)展良好，知名度提高后可以采取加盟或者設立辦事處等形式進行市場的整合。c根據(jù)情況加以行業(yè)和會議等營銷手段。
    3、在市場開發(fā)的同時加大對市場的調(diào)研力度，以便及時的對銷售目標和計劃的調(diào)整。
    1、團隊組成：a銷售內(nèi)勤：b業(yè)務員（大客戶型+渠道型）c技術商務支持。
    2、薪酬制定：基本工資+考核工資+業(yè)績提成+獎金+福利。
    3、制定銷售制度和流程。
    4、制定銷售目標，計劃。
    5、制定業(yè)務流程。
    6、制定考核，管理，獎懲制度。
    7、管理和培訓銷售團隊。
    8、考察市場情況。
    9、維護開發(fā)大客戶。
    10、協(xié)調(diào)公司各部門，整合銷售資源。
    餐飲品牌營銷策劃方案篇十五
    隨著我市餐飲行業(yè)的競爭日益加劇，如今我市餐飲個性化發(fā)展的時代已經(jīng)來臨，靠一、二類餐飲品種就能在市場賺取高額利潤的時代已經(jīng)一去不復返了，只有把自己的餐廳定位成個性餐飲才能在眾多同行中立于不敗之地。
    何謂餐飲的“個性”?它應該像一個內(nèi)外兼具的美女，不但有天使的面孔，魔鬼的身材，還要有心靈美。一家餐館，如果只有形式上的個性，但煮得一鍋爛菜，個性也是蒼白的;如果菜品一流，但店堂的裝修就像隨便到路邊撿了幾張桌子椅子湊起來的，也是一種遺憾。
    古人云：“弱水三千,只取一瓢飲”，有著如此優(yōu)雅情調(diào)的中西復合餐廳無疑是我市白領、青年才俊們談情說愛，暢享人生的最佳場所。因此如果把中西復合餐廳包裝成充滿個性的“愛情餐廳”，既可最大限度的利用現(xiàn)有的資源，節(jié)約不必要的浪費，又能在充滿各種資訊的信息時代讓人一目了然，一見傾心，過目不忘，從而用最小的宣傳成本獲得最大的宣傳效果。
    由此我們專為中西復合餐廳量身定做了——“最浪漫的愛情餐廳”的宣傳主題。建議商家在今后的宣傳活動中，圍繞該主題展開各種豐富多彩的策劃活動。而眼下距下月的情人節(jié)僅一個月時間，此時推出宣傳活動正是良機。
    1、活動主題：相約.. 情深意長
    2、活動參與者：本市實力婚介及電視廣告征集的情侶或者臨時情侶，
    3、活動流程：
    第一波：一見鐘情
    主要針對在我市各大婚介報名的單身男女，單身男女們將事先準備好的卡片(里面寫有接收人的名字，匿名)交到主持人手中，再由主持人一張一張宣讀，并遞交給接收人。最后匯總收到卡片最多的前三名為大家表演節(jié)目。通過此活動，收到卡片的人可以要求知道是誰送出的卡片，并在雙方都愿意的前提下，一起臨時報名參加配對節(jié)目。
    第二波：默契大考驗
    主要針對已婚嘉賓，由主持人問數(shù)十個問題，比如“你平時最喜歡什么顏色”，你心情不好的時候會做什么”，然后由情侶嘉賓們在各自的題板上寫下答案。最后答案一致多者為最默契情侶，可獲得提供的小禮品一份。
    第三波：心花為誰怒放
    面對所有嘉賓現(xiàn)場拍賣提供的藍色妖姬玫瑰一束和珍藏版葡萄酒一瓶，成功競標者將獲得特別禮物一份(待定)，寓意是一心一意，天長地久，見證真愛，最接近成功競標的前5位參與者，將免費獲得提供的鮮花一束。
    第四波：真情告白
    以上一系列互動活動之后的一個抒情環(huán)節(jié)，鼓勵參加婚介約會的嘉賓勇敢的說，提高現(xiàn)場速派的成功率，并強調(diào)最感人的真情告白將獲得大獎。
    通過此次活動推廣和媒體造勢，讓更多的人了解，愛上，讓見證都市生活的浪漫與甜蜜。
    1.廣告宣傳的目標：使音樂餐廳成為時尚男女享受浪漫時光的第一選擇，特別是情人節(jié)之夜，以迎合情侶的互動活動把的氣氛推向一個高潮。
    2.廣告宣傳的時間：
    活動的推廣期：1月13日--2月13日(《城市特快》、《食全食美》欄目征集情侶、聯(lián)系有實力的婚介所進行合作，初步引發(fā)社會關注)
    活動的進行期：2月14日
    活動的消退期：2月15日--2月18日?！冻鞘刑乜臁饭?jié)目跟蹤報道情人節(jié)約會成功的情侶，并讓他們再次回到初次相逢的中西復合餐廳，采訪內(nèi)心感觸，渲染一流的環(huán)境為他們愛情加溫的奇妙效果(可聯(lián)系友好嘉賓)。
    3.廣告宣傳的訴求重點：著重渲染別具一格的浪漫情調(diào)，力求打造其我市西餐廳的第一品牌形象。
    4.廣告宣傳的表現(xiàn)：平面宣傳和電視宣傳相結(jié)合
    5.電視廣告媒介費用：
    1月13日---2月12日《食全食美》一個月 30秒廣告：5000元/月
    進行期：我市電視臺今日生活、城市特快跟蹤報道，電視臺主持人現(xiàn)場主持。
    30秒今日生活報道播出費用40秒 4000元
    餐飲品牌營銷策劃方案篇十六
    (1)把價格做杠桿，在旺季追求利潤最大化，在淡季時追求高的出租率，吸引各社團隊。
    (2)穩(wěn)住本島的主要大社、走出去尋訪廣東、上海、北京各地的旅行社和國內(nèi)主要游覽地的旅行社合作，力爭為指定酒店。主要是島內(nèi)旅行社。他們的客源是酒店的生存基本客源，在旅行社客源市場的開發(fā)，主要以價格為杠桿，接待好各社的老總，保證節(jié)日用房，障礙基本不存在問題，而價格是競爭對手最容易做到的。怎樣在同等的價格或稍高的價格的情況下保證較高的開房率，那就必須對計調(diào)部人員進行公關。
    (3)積極尋找港澳各地旅行社合作和其它地區(qū)旅行社團體客源。
    (4)推出“年價團隊房”(一年一個價)。
    (5)為擴大餐飲消費，團隊要求含早餐、正餐。
    (6)加強日本團、韓國團、會議等促銷。
    2、會務客源促銷。
    (1)促銷時間：上半年1至4月下半年10至12月。
    (2)促銷對象：(a)政府各職能部門(b)本地商務公司(c)島外商務公司。
    (3)以本島企業(yè)單位和建立島外酒店聯(lián)盟對接會務、散客。
    (4)建全代理制，組織省內(nèi)外會務客源。策劃一些企業(yè)經(jīng)濟類的，學術研討，培訓班會議和事業(yè)單位的會議。
    3、散客客源。
    散客市場客源的開發(fā)，是我們酒店客房追求的最主要的客源市場，()要在有限的房數(shù)提高總量，散團比例的改變是根本途徑。在開拓散客市場，重點是?？谑袌觯浯问菎u內(nèi)其它縣市，從戰(zhàn)備方向上來講最后的重點移向島外，廣東、上海和北京等地。
    1、參加行業(yè)的連鎖服務，加強與各企事業(yè)單位的聯(lián)系，穩(wěn)定現(xiàn)有客戶，大力開發(fā)新客戶，本地市場客戶要逐一登門拜訪。
    2、針對散客，客房、餐飲捆綁銷售，客戶在酒店住房，可同時在餐飲、娛樂方面享受不同程度的優(yōu)惠。
    3、根據(jù)不同客人的需要，設計多種套餐(包價)，含客房、餐飲、。
    4、大力發(fā)展長住客戶;制定內(nèi)部員工合理的客房提成獎勵制度。
    5、擴大司機拉客量，對出租車司機的促銷。建全中介差價規(guī)定和訂房差價提差方法。
    6、開辟上訂房，加強絡促銷，擴大絡訂房中心的訂房，
    二、餐飲部。
    (1)增加品種和特色菜，降低價格，提高質(zhì)量。
    (2)舉辦“美食節(jié)”，中西餐培訓班。
    (3)根據(jù)節(jié)慶推出相應的團圓宴、長壽宴、婚慶宴等。
    (4)開展有獎銷售活動，如福壽宴、良緣宴、，贈送客房，或免費接送及小禮品、鮮花贈送和在報刊祝賀廣告、電視臺、電臺送歌活動。
    (5)增加旅行社指定用餐、給導游折扣，增加團隊自點餐和風味餐消費。(每天前臺都給餐飲提供一份導游姓名和房號單，以便銷售部和餐飲部聯(lián)系。)。
    三、內(nèi)部消費鏈建立。
    a、通過內(nèi)外促銷宣傳鏈完成內(nèi)部消費鏈。
    1、外部宣傳和促銷。
    (1)島內(nèi)外新聞媒體的全面合作，除正常的廣告播放和欄目的合作，同時抓住時機策劃和炒作一些臨時性的新聞報道宣傳，提高酒店的知名度和美譽度。
    (2)交通工具上的宣傳：
    如：飛機上的介紹和代理訂房業(yè)務，海口、三亞豪華巴士的宣傳和代理訂房業(yè)務。
    (3)人員促銷、交易會促銷、信函促銷，通過旅行社宣傳，電子郵件，其它媒體等。通過以上方法和其它宣傳促銷宣傳，把客人吸引進來。
    2、內(nèi)部宣傳。
    客人進店要促成每項消費，就必須把每項服務介紹給他們，這樣就需要建立內(nèi)部宣傳-----自走進酒店的大廳開始，就能了解酒店的基本設施情況(制作總體設施燈箱和圖片)，走進電梯，又能進一步看到圖文并茂的宣傳廣告，到了客房，除了一些重點介紹的項目外，還有一本圖文并茂的服務指南，除了各項設施的介紹圖片，計費方法、電視節(jié)目、菜譜(含圖片)外，還有酒店的背景資料和名人來訪圖片資料及企業(yè)文化的內(nèi)容等，。同時還有酒店位置圖。各項交通設施和旅游景點的介紹、相應的地方風土人情等。打開電視應在整點插播酒店介紹專題片。
    3、內(nèi)部消費鏈的促成。
    通過內(nèi)部交叉宣傳將內(nèi)部各營業(yè)部吸引客人的方法介紹給客人，并制作住房折扣卡贈送等完成內(nèi)部的消費鏈的構(gòu)成。
    四、提高回頭率。
    通過促銷，把客人引進來，留住客人，提高回頭率是最關鍵所在，只有留住客人，讓客人滿意才能提高回頭率(當然指在準確的價格定位的前提下)才能提高存量，只有積累，才會有存量的增加，才能保證相對穩(wěn)定和較高的開房率。留住客人的手段除了硬件配套外，還有軟件(包括服務、餐飲出品質(zhì)量、其它營業(yè)部門高標準的服務)，同時還可以采用一些贈送和讓利----------推行“住房消費積分卡”：消費達到一定的金額或住房，享受贈送房，憑此卡享受優(yōu)惠折扣，住房一定數(shù)量后，憑卡可申請vip金、銀卡，贈送娛樂消費。
    五、改變客源結(jié)構(gòu)。
    通過市場分析，除留住客人外，改變客源結(jié)構(gòu)是提高效益的重要手段。首選改變團隊結(jié)構(gòu)，再是改變團散比例。改變團隊結(jié)構(gòu)，提高團隊房價。先增加合作旅行社(中小社)，不求每社單量，當求積少成多(中小社因量相對較小，價格相對較高)第二個提高旅行社接團檔次，一是提高開房客人檔次，減少對客房物品的損耗，增加入住后的潛在消費。采用交替更換的方法，達到提高團隊房價的目的。
    改變團散比例是指散客市場開拓客源穩(wěn)定增加的情況下，降低團隊接待量，力爭在一年。
    內(nèi)為能達到散團各占50%，這是除營業(yè)指標外的另一個重要指標，也是酒店后期發(fā)展的根本途徑。
    六、增收節(jié)流、強化管理。
    1、建全團、散下單程序、復查程序，公開旅游、車、票等代理價格，堵塞銷售漏洞。
    2、進一步強化銷售員工培訓、提高員工素質(zhì)、業(yè)務水平。
    3、調(diào)配部門層級設制，定崗定編，降低銷售成本。
    4、目標考核，制定內(nèi)外激勵機制，調(diào)動全部員工積極性。
    餐飲品牌營銷策劃方案篇十七
    一、本次活動流程：
    時間地點活動內(nèi)容。
    28日8：00—9：00酒店大堂嘉賓報道。
    28日9：00，酒店門前啟動剪彩儀式。
    28日9：40酒店門前召集嘉賓參加剪彩。
    28日9：58—10：30酒店門前剪彩儀式領導講話。
    28日10：30—11：30酒店店內(nèi)嘉賓參觀酒店。
    28日11：30酒店三層界江堂嘉賓就餐。
    二、大堂布置。
    1、大堂門兩側(cè)玻璃下擺放紅掌36盆，各18盆。
    2、大堂接待臺上左右兩側(cè)各擺放1盆蘋果。
    3、電梯口旁兩側(cè)各擺放1盆蒲葵。
    4、大堂們口至電梯口鋪紅地毯。
    5、準備花籃6個，放置門前補缺。
    三、嘉賓到店前準備工作及要求：
    營銷部：
    1、嘉賓抵店前，營銷部經(jīng)理牽頭組織各部門經(jīng)理、大堂經(jīng)理共同檢查各部門接待要求的落實情況。
    2、營銷部將注意嘉賓在店期間活動安排變化情況，及時通報各接待部門并報告酒店高層領導。
    房務部：
    1、嘉賓最早到店時間9月27日午，最晚離店時間9月30日午。按分房名單提前做好房卡鑰匙，要求寫清楚房號、姓名，由縣接待辦協(xié)助領取房卡。9月27日到店18間，28日到店37間，如有調(diào)整另行通知。
    2、前臺預留十間客房，供緊急換房時備用。
    3、28日早7：30前臺指派兩人到一層簽到臺，協(xié)助配合簽到及嘉賓領取房卡。電梯內(nèi)各設1名禮賓員開電梯。
    4、配合工程人員檢查嘉賓用房，確保設備使用無誤。保證嘉賓房間設施設備始終處于良好狀態(tài)。
    5、嘉賓到店前準備好總經(jīng)理簽署的歡迎信，放至嘉賓房間。
    6、嘉賓房間準備當日報紙(鶴崗日報)。
    7、嘉賓房間衛(wèi)生間臺面擺放花插(百合一枝)。
    8、房間內(nèi)派送水果要求：四種以上，刀叉，擺放干手小方巾。提供夜床服務，配夜床花(粉玫瑰一枝)。
    9、總機房務中心掌握每間房住宿賓客信息。
    10、嘉賓抵店期間請時刻注意保持使用樓層、公共區(qū)域地面、衛(wèi)生間的清潔。
    11、建立洗衣綠色通道。
    12、公共衛(wèi)生間專人盯崗，專人服務。衛(wèi)生間擺放綠植，臺面擺放花插，紙巾、手抽、干手小毛巾，保證無異味，噴國際香型空氣清香劑。
    13、每間房間派放會序冊。
    14、大堂水牌設立會序指南。
    15、嘉賓到店前提前20鐘打開房門。
    16、pa機械組24小時待命準備清水工具嚴防突發(fā)事故。
    17、提前檢查準備好嘉賓所參觀的客房、樓層、公共區(qū)域的衛(wèi)生設施設備情況，做好充分準備。
    餐飲部：
    用餐安排。
    時間地點人數(shù)形式標準。
    27日17：00二層宴會廳40人圓桌100元/人。
    28日早餐一層四季廳40人圓桌。
    28日11：30三層界江堂110人圓桌200元/人。
    28日17：00二層宴會廳40人圓桌100元/人。
    29日早餐一層四季廳40人圓桌。
    29日17：00二層宴會廳40人圓桌100元/人。
    30日早餐一層四季廳40人圓桌。
    1、9月27日下午大堂經(jīng)理接待臺左側(cè)擺放八人簽到臺。、
    2、每日每餐擺放桌號牌。所在樓層安排兩名員工指引(專人負責)，28日午餐主桌擺放名簽。。
    3、主桌擺放鮮花，其他桌均用鮮花點綴裝飾。
    4、宴會廳內(nèi)舞臺兩側(cè)擺放綠植。
    5、28日午宴會廳擺放落地衣架5個，每個衣掛不少于10個衣掛。
    6、準備好電子顯示屏內(nèi)容：()。
    7、餐飲部經(jīng)理、主管負責檢查嘉賓即將使用的餐具狀況、擺放情況、各種待用設備及宴會廳空調(diào)溫度。
    8、所有餐桌均擺放口布、小毛巾、三套杯，主桌采用分餐制，其他桌均不可疊盤。
    9、搭建酒水臺，香檳塔。
    酒水要求：與接待辦確認。
    建議酒水：
    (1)白酒備：瀘州老窖。
    (2)紅酒備：長城干紅。
    (3)啤酒備：青島純生、哈啤1900、哈超干。
    (4)飲料備：果汁、酸奶、五大連池、可樂、雪碧、弱堿水。
    (5)軟中華(每桌1盒)芙蓉王(每桌1盒)。
    以上酒水需和縣接待辦確認。
    10、提前檢查準備好嘉賓所參觀區(qū)域衛(wèi)生設施設備情況，做好充分準備。
    工程部：
    1、保衛(wèi)巡邏24小時對嘉賓用餐、住宿、康樂區(qū)域進行安全巡視，巡視時間每小時一趟。
    2、弱電工24小時在位，確保網(wǎng)絡電視運行正常。
    3、電梯工、水暖24小時在位，確保電梯、供水運行穩(wěn)定，如發(fā)生電梯故障與電梯內(nèi)嘉賓及所在樓層進行信息交流，第一時間排除故障。
    4、弱點負責全程錄像、照相。
    5、酒店前院設2名保安人員協(xié)助公安交警疏導車輛，引導嘉賓車輛至酒店正門拱形門前方，待領導下車后由保安人員將車引領至指定停車位。
    7、工程部電工到現(xiàn)場隨時保證供電正常。
    四、接待流程。
    嘉賓報道。
    1、酒店前院設2名保安人員協(xié)助公安交警疏導車輛，引導嘉賓車輛至酒店正門前方拱形門處由禮儀小姐打開車門請領導下車，待領導下車后由保安人員將車引領至指定停車位。
    2、酒店正門拱形門處設4名禮儀小姐，著紅色旗袍請領導下車后，禮儀小姐微笑問候(您好)引導嘉賓至大堂。大堂門左右兩側(cè)4名禮儀小姐微笑問候(您好)引導客人簽到并幫助佩戴鮮花(蘭花)，前臺工作人員協(xié)助簽到發(fā)房卡，簽到完畢后引領客人送入電梯口。電梯內(nèi)各設1名禮賓員將客人送至休息樓層。
    3、房務部每層電梯口設3名工作人員，待客人下梯后微笑問候(您好)確認房號引領客人進入房間。
    4、客人進入房間在三分鐘內(nèi)由指定工作人員送上歡迎茶微笑問候(您好歡迎光臨請用茶)然后離開房間。
    嘉賓參加剪彩。
    1、8：30-9：35工程部指派1名工作人員配合策劃公司對剪彩儀式做最后調(diào)試設備及各環(huán)節(jié)準備工作。
    2、9：35樓層每層2名工作人員提醒嘉賓9：40分在店外參加剪彩儀式，由另一名工作人員留置電梯口等候幫助客人開電梯。一層指派4名禮儀小姐待客人下梯后引領客人到店外指定位置等候剪彩儀式開始。
    嘉賓參觀酒店。
    1、大堂設10名禮儀小姐3名大堂經(jīng)理2名營銷經(jīng)理負責引領介紹參觀。
    2、剪裁儀式完畢后由店外禮儀小姐負責引領嘉賓進入大堂，由大堂引領介紹員按照設計路線進行參觀，如客人在參觀過程中產(chǎn)生擁擠，引領介紹員負責協(xié)調(diào)所在附近嘉賓按照調(diào)整路線參觀，機動靈活掌握現(xiàn)場情景。
    3、參觀完畢引領介紹員直接引領嘉賓至三層界江堂等候宴會開始。
    如有嘉賓回房間休息，大堂經(jīng)理負責反饋樓層做好接送工作。
    參觀路線附后;。
    嘉賓用餐。
    1、嘉賓進場前工程部弱電設1名工作人員負責播放進場背景音樂，準備立式麥克以備領導講話。
    2、參觀完畢引領介紹員將嘉賓引領至宴會廳，如有回房間休息嘉賓由所在樓層指定工作人員11：20分通知嘉賓用餐時間，電梯口設專人幫助嘉賓按電梯，三層電梯口設兩名禮儀小姐待嘉賓下梯后引領嘉賓至界江堂宴會廳。
    3、三層界江堂門前設2名領位迎接問候(您好)。餐飲部經(jīng)理、餐廳主管、營銷經(jīng)理負責嘉賓分桌入座。
    4、嘉賓入座后領導講話時由1名禮儀小姐在伍書記致祝酒辭將說“干杯”時，用紅色托盤奉上半杯葡萄酒。餐飲部經(jīng)理及時掌握講話時間提前與廚房溝通做上菜準備。
    5、起菜時，傳菜人員均佩戴白手套，接菜后按序站好。按照設計路線統(tǒng)一上菜。由每桌指定服務人員接菜上桌并報出菜名及特點。嘉賓敬酒時要及時添加酒水、飲料。并保證嘉賓用餐過程中臺面清潔。主桌由宴會經(jīng)理親自服務，兩名優(yōu)秀服務人員配合，其他桌均設一名服務員專人服務。
    6、服務過程中時刻觀察客人表情、動態(tài)，及時發(fā)現(xiàn)嘉賓就餐過程中所需要酒水、紙巾、牙簽或其他需求，第一時間做好服務工作。
    7、零點餐廳提前準備5桌配置司機用餐菜單，由李明飛負責引領司機到二層用餐地點用餐，需設3名服務人員盯臺服務。
    嘉賓離店。
    1、宴會結(jié)束后由禮儀小姐(指派2名專人)引領嘉賓送上電梯回房間休息，如有嘉賓離開由大堂經(jīng)理負責送嘉賓到酒店門前，營銷部李明飛負責通知相關領導司機大門前等候，車場由2名保衛(wèi)協(xié)助。
    2、未離店嘉賓由樓層值崗人員負責觀察嘉賓離店時間，如嘉賓有離店傾向需及時通知大堂經(jīng)理在大堂等候迎送客人，車場2名保衛(wèi)協(xié)助迎送。
    3、嘉賓離店前2名禮儀小姐根據(jù)嘉賓名單協(xié)助相關單位頒發(fā)紀念品。
    4、一層電梯口設2名禮儀小姐嘉賓下梯后致問候語(您好)，大堂經(jīng)理負責迎送嘉賓至店外4名保安人員2名禮賓員協(xié)助迎送。
    備注：
    1、如發(fā)生酒店物品損壞，統(tǒng)一報營銷部負責協(xié)調(diào)。
    2、酒店兩部用車24小時待命。
    3、大堂經(jīng)理與縣醫(yī)院建立24小時熱線，嚴防突發(fā)事故。
    4、綜合部準備嘉賓簽名冊放置大堂，設置留言處，由一名大堂經(jīng)理負責指引留言。
    5、車場保安、大堂經(jīng)理、禮賓員、樓層餐廳領位均配置對講機，保證客人抵離信息暢通。
    6、禮儀小姐設10人，由人力資源綜合部負責召集并安排此活動流程各項工作。
    27日提前到店嘉賓：
    接到嘉賓臨店通知啟動vip接待預案。
    1、酒店前院設2名保安人員負責疏導嘉賓車輛，引導嘉賓車輛至酒店正門前方由禮賓人員負責跑步打開車門請領導下車，待領導下車后由保安人員將車引領至指定停車位。
    2、店正門設2名禮儀小姐，領導下車后，禮儀小姐微笑問候(您好)引領嘉賓至大堂，大堂經(jīng)理幫助嘉賓到前臺領取房卡簽到。房卡領取完畢后引領嘉賓送至所在樓層休息房間，同時像嘉賓介紹酒店餐飲及康樂特點。
    3、嘉賓所在樓層電梯口設2名工作人員，待客人下梯后微笑問候(您好)確認房號引領客人進入房間。
    4、客人進入房間在三分鐘內(nèi)由指定工作人員送上歡迎茶微笑問候(您好歡迎光臨請用茶)然后離開房間，嘉賓離開房間后，房間要進行小整。
    5、餐飲部在二層宴會廳準備四桌圓桌式宴會場型。
    6、嘉賓用餐前10分鐘由樓層指定工作人員負責通知嘉賓用餐時間及地點。嘉賓下樓用餐由樓層指定工作人員幫助嘉賓按電梯。
    7、二層電梯口設2名禮儀小姐迎接問候引領至餐廳。
    8、嘉賓用餐完畢后由禮儀小姐送入電梯，回房間休息。
    9、嘉賓晚上有其他活動需求請聯(lián)系營銷部。
    10、營銷部全程跟進服務。
    28日推后留店嘉賓：
    接到嘉賓留店通知啟動vip接待預案。
    1、午餐結(jié)束后：營銷部協(xié)調(diào)組織嘉賓下午活動(游名山沿江公園及龍江三峽等)。電梯口設2名工作人員叫梯，大堂經(jīng)理負責陪同嘉賓送至大堂外，協(xié)助安排嘉賓上車就座。
    2、嘉賓離開房間后，樓層服務人員對房間進行整理。
    3、晚嘉賓返程，提前10分鐘安排禮賓人員大堂門口等候(負責跑步打開車門請各位領導下車)。大堂經(jīng)理迎接各位領導進入酒店大堂。電梯口設2名工作人員叫梯，引領嘉賓送上電梯回房間休息。
    4、營銷部負責統(tǒng)計未離店嘉賓人數(shù)及離店時間，同時統(tǒng)計在店用晚餐人數(shù)，并及時告知酒店各部門相關負責人。
    5、營銷部負責通知留店嘉賓晚餐安排、所需要步入?yún)^(qū)域樓層、餐廳及用餐時間。
    6、餐飲部根據(jù)用餐嘉賓人數(shù)在零點餐廳布置餐桌并配置菜單，所有餐桌均擺放口布、小毛巾、三套杯，桌面均用鮮花點綴裝飾。
    調(diào)整好空調(diào)溫度，設專人為留店用餐嘉賓服務。
    7、樓層電梯口設2名禮儀小姐迎接為離店嘉賓用餐，負責將嘉賓引領至餐廳。餐廳設1名領位嘉賓步入餐廳后問候，將其引領至餐臺用餐。
    8、嘉賓離開房間用餐后，樓層服務人員對房間進行整理，提供夜床服務。
    9、用餐結(jié)束后由2名禮儀小姐，引領嘉賓送上電梯回房間休息。
    10、29日早：根據(jù)住店嘉賓人數(shù)餐飲部布置餐廳，準備早餐。
    11、嘉賓用早餐前10分鐘由指定工作人員負責通知嘉賓用餐時間及地點。嘉賓下樓用餐由樓層指定工作人員幫助嘉賓按電梯。
    12、電梯口設2名禮儀小姐迎接引領至餐廳，餐廳門前設1名領位將嘉賓引領至餐臺用餐。
    13、用餐結(jié)束后由2名禮儀小姐，引領嘉賓送上電梯回房間休息。
    14、嘉賓離店時大堂經(jīng)理負責迎送嘉賓至店外2名禮賓員協(xié)助迎送。
    餐飲品牌營銷策劃方案篇十八
    由于許多人的時間價值觀念尚未充分建立，也不輕易接受新的營銷方式。這樣會制約網(wǎng)絡營銷方式的實現(xiàn)。從消費者來說，不成熟的市場經(jīng)濟中出現(xiàn)的某些弊端使人們?nèi)孕挠杏嗉?。對新的東西總是過分理智化或帶有一種不信任感，這就需要人們對現(xiàn)代營銷方式的進一步認同；美國經(jīng)濟學家曾提出了“注意力經(jīng)濟”的概念，他們認為；在信息化社會中，信息已經(jīng)是一種虛擬的經(jīng)濟資源，最稀缺的只是人們的注意力?？梢哉f，在商業(yè)信息爆炸的網(wǎng)絡經(jīng)濟環(huán)境中，餐飲網(wǎng)絡營銷的實質(zhì)就是吸引消費者的注意力，如何創(chuàng)造條件實現(xiàn)購買欲望，抓住消費者就成為餐飲網(wǎng)絡營銷成功的關鍵！
    具體的說，就是通過對網(wǎng)絡營銷的內(nèi)容有計劃的進行餐飲熱點話題議程設置，創(chuàng)新的內(nèi)容和形式使得網(wǎng)絡營銷能夠迅速影響到數(shù)以千萬的龐大網(wǎng)絡用戶群。在較短的時間內(nèi)覆蓋最大量用戶，產(chǎn)生轟動效應。餐飲網(wǎng)絡營銷策略的運用可以利用門戶網(wǎng)站的首要新聞進行鏈接、轉(zhuǎn)載、推薦、參與、評論等公開、大規(guī)模的顯性形式。也可以通過個人博客、msn、朋友推薦、小網(wǎng)站掛出鏈接、提供下載等隱性形式，使餐飲網(wǎng)絡營銷的內(nèi)容成為話題的中心，從而為廣告增添轟動效應。
    1.互動性
    餐飲網(wǎng)絡營銷與傳統(tǒng)餐飲營銷方式相比具有一定的優(yōu)勢。最突出的特點就是互動性強。所謂技術上的互動就是運用多媒體技術創(chuàng)建具有復雜視覺效果和交互功能的新型網(wǎng)絡營銷，網(wǎng)絡媒體的根本意義就是在于它顛覆了傳統(tǒng)媒體傳者與受眾之間的嚴格界限，變單向傳播為個人化的雙向交流，給予了傳者與受眾轉(zhuǎn)換角色的自由。網(wǎng)絡營銷充分考慮受眾處理信息的意愿和動機，讓受眾在自發(fā)的心理驅(qū)動下接受訊息，而不是像傳統(tǒng)信息那樣的強制灌輸。受眾不再是被動地接受信息，而是主動地掌握和控制信息，并參與到信息的內(nèi)容和傳播之中。研究表明，網(wǎng)站的互動性會影響受眾的喜好度、心理吸引和程度，還會影響到用戶對網(wǎng)站的信任程度，網(wǎng)絡營銷的互動性更能增強消費的好感度和參與度。
    2.時效性
    餐飲網(wǎng)絡營銷有助于餐飲企業(yè)進行營銷預算，節(jié)約餐飲營銷費用。運用網(wǎng)絡營銷只需將餐飲產(chǎn)品的信息輸入計算機系統(tǒng)并上網(wǎng)，顧客便可自行查詢，無需花大量的資金用于產(chǎn)品的.介紹等印刷，使餐飲企業(yè)的營銷費用大大降低。網(wǎng)絡營銷還有助于節(jié)約時間，減少營銷過程的步驟。餐飲企業(yè)可直接將這些餐食、服務環(huán)境等圖片上網(wǎng)供顧客查詢，且電子版本的說明書等隨時可以更新。餐飲網(wǎng)絡營銷可以為顧客提供大量的直觀信息，使餐飲企業(yè)與顧客的聯(lián)系及相互影響得到加強。同時，餐飲營銷過程沒有時間限制，可以一直進行。餐飲企業(yè)的營銷信息上網(wǎng)后，電子“信息服務員”可一直進行工作。消費者經(jīng)由網(wǎng)上的信息做出購買餐飲產(chǎn)品的決策。
    3.替代選擇性
    網(wǎng)絡營銷工具的快速發(fā)展，顧客可以利用這些工具快速地獲取有關餐飲產(chǎn)品或者服務的大量信息，搜索具有吸引力的替代產(chǎn)品所花費的時間和金錢將大大減少。也就是說，轉(zhuǎn)換餐飲產(chǎn)品的轉(zhuǎn)換成本中貨幣和時間形式的成本大大減少，替代選擇性大大提高了。所以，餐飲企業(yè)必須在情感成本以及轉(zhuǎn)換供應商的不確定性成本上做文章，從而提高總的轉(zhuǎn)換成本。
    開展網(wǎng)絡營銷需要準確地定位目標市場。從網(wǎng)絡營銷的市場區(qū)位來看，目前我國上網(wǎng)用戶的區(qū)域分布以大城市、中等城市和沿海經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)為主，并且在我國信息基礎設施落后的情況下，在今后相當長的時間內(nèi)，上網(wǎng)用戶的區(qū)域分布格局仍以大中城市為主。所以目前大城市和沿海經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)可以選擇餐飲網(wǎng)絡策略。
    餐飲網(wǎng)絡營銷可以通過門戶網(wǎng)站的首頁廣告將信息推到受眾面前，運用搜索引擎、廣告、e-mail、msn、博客等形式將網(wǎng)民拉到信息面前，同時也運用企業(yè)自身的網(wǎng)站，展開系列活動。在目標受眾群體的論壇中進行參與和討論，還可以通過在線聊天(msn)、視頻的工具進行現(xiàn)場網(wǎng)絡活動。總之，就是要充分整合網(wǎng)絡資源，運用所有能夠運用的方法和手段進行餐飲網(wǎng)絡營銷，使得目標受眾在網(wǎng)絡中隨時可以看見信息并參與活動。同時注重網(wǎng)絡營銷與傳統(tǒng)媒體的相互整合?；诰W(wǎng)絡媒體傳播范圍廣，不受地域、時間的限制，信息傳播靈活，制作成本相對較低的特點，越來越多的餐飲企業(yè)在進行創(chuàng)意時將傳統(tǒng)廣告與網(wǎng)絡營銷相結(jié)合，通過傳統(tǒng)大眾媒體進行信息發(fā)布，而在網(wǎng)絡媒體上進行組織和參與。
    1.雙向溝通，提供增值服務
    注意與客戶的雙向信息溝通，提供增值服務。充分利用各種體驗營銷方式在網(wǎng)絡上進行品牌傳播，不但可以大范圍地傳播餐飲消費者所喜好的體驗，吸引目標消費者，達到產(chǎn)品銷售的目的，更能通過給予消費者人情化、感性化的體驗，與餐飲消費者建立一條特殊的情感紐帶與溝通渠道。因此在進行網(wǎng)絡營銷創(chuàng)意時，必須基于食客的角度及心態(tài)展開思考，應考慮如何讓消費者主動地在最快、最順暢的環(huán)境里得到他們想要得到的信息，并且留下一次愉快的感官及心靈的經(jīng)驗。
    建立網(wǎng)絡平臺，餐飲企業(yè)設計與網(wǎng)友互動的網(wǎng)絡行銷專案“msn發(fā)燒友”邀請網(wǎng)友加入酒店msn，以便及時向網(wǎng)友傳遞優(yōu)惠信息，像在假日推出全新的促銷方案，請網(wǎng)友上線，引起網(wǎng)友回應。這個效果比傳統(tǒng)報紙廣告效果好，網(wǎng)友更能注意來自msn線上好友的信息，因此餐廳要創(chuàng)下單月銷售多人的佳績，餐飲網(wǎng)絡營銷十分重要。
    2.博客、msn行銷，出清存貨最有效
    在互聯(lián)網(wǎng)上建立超級鏈接點。即通過交互聯(lián)結(jié)和網(wǎng)絡環(huán)境等方式與其他熱門網(wǎng)站進行鏈接，與相關的網(wǎng)站進行鏈接，建立內(nèi)容共享的伙伴關系，在更多的網(wǎng)絡用戶面前展示食品，從而增加知名度。msn行銷，“出清存貨”的效果特別明顯。例如當餐廳經(jīng)理發(fā)現(xiàn)當日還有座位、服務員人力又足夠，只要打電話給網(wǎng)絡行銷員，請他把限時、限量的特惠專案內(nèi)容改成新的msn昵稱，很快就能吸引到特別喜歡打折貨的網(wǎng)友。例如：當餐廳某日生啤酒購賣較多時，餐廳經(jīng)理就可以打電話給網(wǎng)絡行銷員：“幫我銷一批生啤酒吧”。網(wǎng)絡行銷員就把昵稱改成“某某酒店—生啤酒喝兩杯送一杯”等信息。一定會有網(wǎng)友詢問、登門享受限時特惠，“結(jié)果餐廳經(jīng)理生啤酒就銷掉了，而且銷售過程中他們不可能只點飲料，所以餐廳又賺了一筆用餐費”。
    餐廳座位、飯店住房等商品，只要沒有賣出去，就是閑置資源，因此餐廳經(jīng)理當天清點訂單，發(fā)現(xiàn)有多余存貨，就可以利用即時網(wǎng)絡平臺，幫餐廳招攬“最后一組客人”。如果透過電話詢問客人，若是讓他們等待10秒鐘，他們都會不耐煩的掛斷電話，但網(wǎng)絡平臺的行銷優(yōu)勢是：在msn上面，網(wǎng)友可以一邊瀏覽網(wǎng)頁、和其他朋友聊天，分散等待資料的注意力，無形中讓我們多了找資料恢復他的緩沖時間”。
    3.零成本網(wǎng)絡行銷反映直接，服務貼近需求
    運用網(wǎng)絡平臺服務客人，最大的好處就是相對于傳統(tǒng)行銷，成本幾乎是零，不過因為網(wǎng)友的反映非常直接，活動品質(zhì)一定要好，才有可能得到他們的青睞。通過網(wǎng)絡行銷員觀察網(wǎng)友的行為，可以發(fā)現(xiàn)網(wǎng)友可以隨時以停止詢問表達自己對該活動沒有興趣，因此十分貼近他們的需求才能創(chuàng)造良好的業(yè)績。
    4.建立餐廳顧客群，及時反饋網(wǎng)友意見
    直接在網(wǎng)友面前展現(xiàn)餐廳歡迎網(wǎng)友提意見，想要追求優(yōu)質(zhì)服務品質(zhì)的承諾。由于網(wǎng)友反映直接，網(wǎng)絡銷售員可以每周整理網(wǎng)友對餐廳服務的意見，呈報給各餐廳經(jīng)理、主廚及董事長和總經(jīng)理，而董事長在開會時，也常根據(jù)網(wǎng)友意見，隨時抽問相關部門主管，是否已經(jīng)改善該項目。從網(wǎng)絡上搜集意見的工作甚至可以延伸到各個餐飲的關系部門。
    5.餐廳與網(wǎng)友互動活動的及時上線
    網(wǎng)友在餐廳的婚禮，餐廳美食片，網(wǎng)友在餐廳的廚藝展示活動等等，及時在網(wǎng)絡中推出，如果獲得極高的點擊率，就是酒店收到的廣告效益。
    6.網(wǎng)絡營銷人員必須進行良好的培訓
    過去服務人員面對客戶的時間比較短，因此服務行為、態(tài)度可以不需要深度，在心理學上稱為“serviceacting(服務飾演)”若是長時間的服務，就必須把行為轉(zhuǎn)換成“deepacting(深度飾演)，需要有更深入的關懷，更深刻的介入客戶的情緒，因此服務人員的態(tài)度、行為，應該再接受訓練，不但要重新調(diào)整服務心態(tài)，也必須對餐飲的服務內(nèi)容更清楚，甚至餐飲業(yè)組織也必須賦予他們更多的裁量權(quán)，讓他們面對客戶的時候，能夠更快承諾更多服務內(nèi)容。
    餐飲店如何開才能如何做大
    對于中小投資者而言，恐怕沒有什么行業(yè)比餐飲業(yè)更吸引人了。一則投資可大可小，既可獨立經(jīng)營，也可聯(lián)營、加盟；二則投資周期短、見效快，做上路了，短短幾年時間，就能完成從單店到連鎖的整個發(fā)展過程，做到資金的快速增值；三則門檻不高，進退自如。因此，做餐飲也就成為眾多創(chuàng)業(yè)者首次創(chuàng)業(yè)的最佳選擇。
    餐飲店如何開如何做大如何成功開餐飲店餐飲店的開店要素是什么
    任何一個行當都是一門學問，常言說“隔行如隔山”，餐飲業(yè)并非想象中那么簡單。眾多“門外漢”涌向餐飲業(yè)后，或許可以很快可以通過獨特的菜品和創(chuàng)意抓住消費者，但隨后卻很難繼續(xù)擴大影響，走規(guī)?；l(fā)展道理。不僅慨嘆，餐飲業(yè)的水太深了。
    創(chuàng)業(yè)難，守業(yè)更難，而把事業(yè)做大做強更是難上加難。創(chuàng)業(yè)者可以憑借獨特的產(chǎn)品優(yōu)勢，在市場的夾縫中殺出一條血路，可是往往站穩(wěn)腳跟還沒幾年，就被群起的效仿、競爭、假冒攪得焦頭爛額，或者一腳踩進錯誤投資、盲目擴大的污泥中，再也難以脫身。
    餐飲業(yè)的水有多深？有人說：好學肯干的人，做3年才算入門；想當甩手掌柜，不出3月就得關門。一個餐館，從選址到開業(yè)，從服務到采購，從點菜到收銀，涉及太多的知識和細節(jié)。任何一個細節(jié)出現(xiàn)紕漏，都會在你往規(guī)?；l(fā)展的道理上埋下一顆地雷。地雷越多，隱患越大。
    我們通過對餐飲業(yè)內(nèi)幾十家企業(yè)的跟蹤和調(diào)查，為創(chuàng)業(yè)者解讀餐飲企業(yè)內(nèi)在的經(jīng)營規(guī)律，挖掘餐飲業(yè)做大做強所需的營銷技巧和經(jīng)營手段，帶讀者親身感悟這個行業(yè)的經(jīng)營難度，探查任何可能出現(xiàn)的隱患以及有效的解決辦法，從而使經(jīng)營者跨越成長的危險，尋找做大之道。雖然本文以餐飲業(yè)的經(jīng)營案例為綱，但其中的諸多手法都可在其他行業(yè)中采用。只要經(jīng)營者加入自己的創(chuàng)意，靈活加以運用，大的發(fā)展指日可待。
    產(chǎn)品可以復制，技術可復制，但創(chuàng)意無法復制，創(chuàng)意是思想的火花，因經(jīng)驗的積累而迸發(fā)；創(chuàng)意是開創(chuàng)市場的倚天劍，用這把劍就可以開拓一片新的疆土，創(chuàng)造一個新的世界。
    口味創(chuàng)新：敢為天下“鮮”
    餐飲業(yè)像一個魔力巨大的磁石，吸引著來自各行各業(yè)的人醉心其中。進入餐飲行業(yè)的人形形色色，或者是因為生活所迫、無奈從幾張桌子開始做起餐飲；或者是有某項拿手好菜，眾人稱贊之余開始籌劃推向市場；亦或是陰差陽錯，誤打誤撞進入這一領域。
    對于中小投資者而言，餐飲業(yè)門檻低、投資孝收效快，進可攻，退可守，簡直就是天生的投資寶地。然而就《科學投資》雜志的研究看來，餐飲業(yè)就像波光平靜的海面，走進容易，但要往深處游去，往往會遇到驚濤海浪，要做出點樣子、創(chuàng)出新意并不那么簡單。
    餐飲業(yè)內(nèi)有句話叫：“眼光是金，特色是寶”。雖然經(jīng)營者進入的形式各有不同，但不管其背景如何，要想在餐飲行業(yè)中樹起一面大旗，找到立足之地，找對特色項目永遠是最關鍵的一步。
    福壽螺的推廣，重慶歌樂山鎮(zhèn)因“歌樂山辣子雞”而聞名全國，他們通過新料舊做、舊料新做，創(chuàng)出了自己的“看家菜”，而且僅憑一道菜就揚名全國，真應了那句“一招鮮、吃遍天”的道理。
    縱觀國內(nèi)成功的餐飲企業(yè)我們可以發(fā)現(xiàn)，其競爭的三大法寶就是口味，口味，口味。換句話說，特色菜，人無我有的經(jīng)典產(chǎn)品才是餐飲企業(yè)立足的根本。不過這里的三個“口味”也有不同的含義，第一個口味可以看作是廚師推出菜品的口味；第二個口味是不斷創(chuàng)新、符合大眾消費所需求的口味；第三個口味則是適應市場變化、及時調(diào)整企業(yè)發(fā)展的口味。
    雖說任何一種菜品都是從原有口味基礎上進行創(chuàng)新的，個人認為，僅靠幾個人的閉門冥思畢竟有很大的局限性。因此最好走出去，依靠借鑒拓展思路。會做生意的老板，要不斷走出去采風，向其他人學習，創(chuàng)新出具有沖擊力的新菜。學諸家之長，走自己的路，取得成功便順理成章了。
    后80和90后來成為產(chǎn)業(yè)大軍了，但是很多管理者并沒有準備好！后80（85年后出生）、和90后，已經(jīng)接過前輩的接力棒，成為主流的產(chǎn)業(yè)工人大軍，管理者發(fā)現(xiàn)，他們不是那么“容易管理”了，傳統(tǒng)的管理方法，在他們身上好像已經(jīng)失效，管理者于是產(chǎn)生了困惑！中國的大部分管理人員，對后80、和90后人性的認識不足，準備不足導致管理方式偏差，事倍功半。海爾的張瑞敏先生敏銳的提出“海爾必須重視和認真研究80后、90后的員工管理，必須專門研究，拿出方法！”
    其實，要管好后80、和90后并不是什么難事，我們要認真的分析他們的特點，了解他們的需求，對癥下藥，則能事半工倍。因為在管理中，管理者做什么并不重要，關鍵是被管理者接受多少，擁護多少、執(zhí)行多少！只有符合后80、和90后的特點的管理，符合人性的管理制度、管理行為、管理思想和管理文化，才能回歸本質(zhì)，極大地調(diào)動被管理者的人性，激發(fā)人性的光輝，發(fā)揮其主動性和創(chuàng)造性，達成極佳的管理功效。
    我們可以從下面幾個方面去認識后80、和90后：
    1、后80和90后成長的社會環(huán)境分析；
    2、后80和90后的需求分析；
    3、后80和90后的價值觀分析；
    4、后80和90后的性格、個性、態(tài)度和行為方式分析。
    要有效管理后80和90后，需要轉(zhuǎn)變一些觀念或者說管理方式：
    （1）從“以工作為本”向“以人為本”核心價值觀和企業(yè)文化轉(zhuǎn)變；
    （2）從“外控式”的管理方式向“內(nèi)控式、含蓄式”轉(zhuǎn)變；
    （3）從“控制型”的組織環(huán)境向“參與型、互動型、共享型”組織環(huán)境轉(zhuǎn)變；
    （4）從關心員工的“單一需求”向關心員工的“多維和個性需求”轉(zhuǎn)變。
    此外，營造良好的溝通氛圍（柔性溝通）和適當?shù)男睦磔o導、激勵等，相信管理起來會容易得多。
    餐飲品牌營銷策劃方案篇十九
    為抓住每年一度的學生畢業(yè)時機，促進客戶對企業(yè)的認知度，提高酒店營業(yè)收入。制定本方案。
    xx四路店。
    20xx年7月1日——20xx年9月30日。
    1、總經(jīng)理對本方案負直接領導責任；
    2、各部門直接管理人員對本方案負執(zhí)行領導責任；
    3、營銷部對本方案負企宣責任；
    4、質(zhì)檢對本方案負檢查、督導責任。
    1、本酒店隆重推出謝師宴系列優(yōu)惠套餐活動，套餐如下：
    十年寒窗宴999元/8—10位贈：步步高升蔬果盤一份。
    錦繡前程宴1099元/8—10位贈：魯燕白酒一瓶。
    平步青云宴1299元/8—10位贈：六冠王白酒一瓶。
    鵬程萬里宴xx99元/8—10位贈：杯中情白酒一瓶。
    金榜題名宴1799元/8—10位贈：精美紅酒一瓶。
    狀元及第宴1999元/8—10位贈：御珍白酒一瓶。
    2、酒店配備學士（博士）服一套，供來就餐的'學子及家人、老師合影留念。
    1、活動宣傳易拉寶兩套；
    6、學士（博士）服一套。
    6、數(shù)碼相機一部。
    1、活動過程中因個人原因影響活動進展的，責任人給予100元負獎勵；
    2、因?qū)顒硬涣私猓斐煽腿苏`解投訴者，責任人給予100元負獎勵；
    5、廚房部菜品得到客戶認可并提出表揚者，菜品制作人給予獎勵20元；
    6、營銷部主動行動介紹謝師宴單月超過5桌，責任人每桌獎勵10元。
    餐飲品牌營銷策劃方案篇二十
    前期宣傳：小規(guī)模的進行宣傳（發(fā)傳單，各大網(wǎng)站）
    后期宣傳：大規(guī)模，高強度，投入較大，重視已有的顧客關系管理，借此進行口碑營銷，定期具體活動的策劃和組織，如新品品鑒會，新春酒會等借此進行宣傳，通過活動時時提醒顧客的消費意識，對于節(jié)假日，開展有針對的促銷活動（如海報發(fā)傳單）。
    1、運營階段的成本主要包括：員工、物料采購費用、場地租用費用、稅金、水電燃料費、雜項開支等。
    2、每日經(jīng)營財務預算及分析：
    據(jù)預算分析及調(diào)查，可初步確定2—3個月以后，并大致估算每日總營業(yè)額約20xx元，收益率15%，半年以后每日營業(yè)額約3000元收益率35%。
    有形化營銷策略：
    由于我們餐廳經(jīng)濟實力尚弱，因此初期將采取避實就虛的營銷策略，避開大量的硬廣告營銷，而采取一整套行之有效的[承諾營銷"進行產(chǎn)品宣傳，通過傳單、海報、促銷活動等方式向消費者進行宣傳。
    技巧化營銷策略：
    做出持續(xù)計劃將決定本餐廳在避免普通餐廳的顧客忠誠度不高的缺陷方有先天的優(yōu)勢，為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹立起權(quán)威感和信賴感，本餐廳將會建立一套完整的信息反饋系統(tǒng)實現(xiàn)營銷承諾。
    1、顧客反饋表：在服務中嚴格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認真聽取顧客意見。
    2、將顧客滿意進行到底：樹立[顧客滿意自己才滿意"的觀念，做到時時刻刻為顧客著想。
    3、建立餐廳顧客服務調(diào)查表，定期由專人負責對顧客進行服務跟蹤。
    本餐廳將通過一系列的活動，處理各方面的關系為餐廳的發(fā)展提供寬松有利的經(jīng)營環(huán)境。
    1、與員工建立團結(jié)，信任一致的合作關系，在員工之間搭建起平等便捷的溝通方式，通過提供物資獎勵，集體就餐和等活動增加員工的凝聚力和工作積極。
    2、社區(qū)群眾關系，為保充足的人力資源，獲得穩(wěn)定的顧客群，得到可靠的后勤保障，應積極參與維護社區(qū)環(huán)境。尊重顧客的合法權(quán)利，提供優(yōu)質(zhì)菜品和服務，正確處理顧客的要求與建議。
    3、關系：及時了解并遵守相關法律法規(guī)，加強與部門的聯(lián)系，并與宣傳媒介建立并保持廣泛關系，向其提供本行業(yè)的真實信息。
    市場是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場的風險。
    1、在我們餐廳經(jīng)營開發(fā)的階段，市場上可能會出現(xiàn)類似餐廳的開業(yè)。
    2、項目生產(chǎn)經(jīng)營階段的風險，項目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場上的銷售量和其它表現(xiàn)，而對于本階段項目而言，最大的市場風險來源于市場上餐飲業(yè)的競爭風險，如果項目投產(chǎn)后效益良好很可能會帶來一系列相似經(jīng)營的餐廳誕生，從而加劇了本餐廳的競爭壓力。內(nèi)部管理風險餐飲業(yè)是一個技術不高的行業(yè)，但是它需要嚴格的管理才能贏得消費者的信賴，對于大多數(shù)的西餐廳來說大部分存在著內(nèi)部管理松散，服務人員素質(zhì)較低，如何建立現(xiàn)代化企業(yè)制度，健全企業(yè)經(jīng)營機制強化企業(yè)內(nèi)部管理關系著企業(yè)的生與存，成與敗。
    1、汲取先進的生產(chǎn)技術與經(jīng)驗，開發(fā)出自己的特美食。
    2、嚴格管理，定期培訓人員，建立顧客服務報告。
    3、進入市場后，認識菜品市場周期，不固步自封，積極開發(fā)更新產(chǎn)品。
    4、與原料供貨商建立長期并保持長期的合作關系，保原料資源的供給。
    初期（1—3月）
    主要產(chǎn)品是針對城市三種客戶群體，就是居民，企業(yè)高管，外賓，市場策略為通過積極有效的營銷策略，擠占西式餐飲的市場份額，樹立良好品牌形象，提升知名度，美譽度，積極進行市場推廣。
    中期（1年）
    鞏固擴展已有的市場份額，進一步健全餐廳的經(jīng)營管理體制，提高企業(yè)的科學管理水平，著手準備品牌擴張必須的企業(yè)形象，統(tǒng)一的特優(yōu)勢菜品，統(tǒng)一管理模式等方面的建設。長期（2年）
    屆時，餐廳運營已經(jīng)步入穩(wěn)定良好的狀態(tài)，隨著企業(yè)的勢力與影響力的增強，服務范圍不再能滿足潛在客戶的需要時，以特許經(jīng)營的方式，開拓新的市場空間，擴大餐廳的輻范圍和影響力。
    餐飲品牌營銷策劃方案篇二十一
    本酒樓的顧客主要是中上層人士和機關工作人員，但其中也有不少是私款消費，這要求酒樓在提高檔次的基礎上必須兼顧那些私款消費者的個人利益。
    1、飯菜基本上可以保持原來的定價，但要考慮和中秋節(jié)相關的一些飯菜的價格，可采用打折(建議使用這種辦法)或者直接降低價格的辦法。
    2、針對價格高的飯菜，建議采用減量和減價想結(jié)合的辦法。
    3、中秋節(jié)的套餐(下面有說明)的價格不要偏高，人均消費控制在20—30元。
    4、其他的酒水價格和其它服務的價格可根據(jù)酒店的實際情況靈活變動，在中秋節(jié)的前后達到最低價(但要針對酒店的純利潤來制定)。
    1、制作專門針對中秋節(jié)的套餐，可以根據(jù)實際的情況分實惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等類型，主題要體現(xiàn)全家團圓，可贈送月餅(價格不需要太高)。
    2、如果一家人里有一個人的生日是8月15日，可憑借有效的件(戶口本和)，在酒店聚餐可享受5—6折(根據(jù)酒樓的實際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。
    3、如果手機和固定電話號碼尾號是815(成都地區(qū)以內(nèi))，可憑借有效的件(戶口本和)，在酒店聚餐可享受5—6折(根據(jù)酒店的實際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。最好是酒店直接聯(lián)系一下這些人。
    4、由于本酒樓暫時住宿服務，可和其他的以住宿為主的大型賓館聯(lián)合行動，相互介紹客戶，這樣可以增加客戶群，減少一些相關的費用。對這部分客戶可用專車接送，同時也建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。
    5、在飯后贈送一些和中秋節(jié)相關的小禮物(上面要印上酒樓的名稱、電話、地址、網(wǎng)址)。
    6、活動的時間定于農(nóng)歷8月10日—20日。
    1、在酒店的門口附近、火車站、汽車站放置戶外廣告(戶外廣告采用噴繪為主，條幅相結(jié)合的形式)。
    2、電視、街道橫幅和報紙廣告相結(jié)合。
    3、可以嘗試一下手機短信廣告，群發(fā)的重點是原來飯店的老顧客，注意要使用適當?shù)恼Z言，主要介紹酒店的最新活動。
    4、做個除框廣告或者比較大的flas廣告或者是banner。網(wǎng)頁動畫和圖片的處理必須要和營銷的內(nèi)容相符合。
    5、也可采用傳單廣告，但傳單的質(zhì)量必須要高。
    注意：以上的廣告可同時選擇幾種，推廣的重點在市區(qū)，也可向周邊的縣市推廣。廣告的受眾最低要保15萬人。
    保安必須要保酒店的安全;對服務員和相關的工作人員采指定一些激勵政策，調(diào)動她們工作的積極(以后可以細化這個內(nèi)容);在大廳里放一些品位高的音樂;上菜的速度必須要快;大廳的布置上不需要太豪華，但要美觀大方，表現(xiàn)出中秋節(jié)的味道。
    如果推廣和相關的服務到位，收入最少是平時收入的1.5倍以上。
    1、在服務大廳配備電腦，隨時保存一些重點顧客的`資料。
    2、在爭取顧客同意的條件下，把顧客的信息輸入數(shù)據(jù)庫(關鍵是顧客的名字和手機號碼)，為以后的推廣服務(以后可以細化這個內(nèi)容)。
    3、盡快做好酒樓的網(wǎng)站，網(wǎng)站必須要由的人士制作，域名既要簡單有要好記，網(wǎng)頁的設計上要體現(xiàn)出酒樓的特，顏以暖調(diào)為主，主頁最好要一個大的flas，還要有新聞發(fā)布系統(tǒng)、網(wǎng)上營銷系統(tǒng)、顧客留言板、客戶、員工等方面的內(nèi)容。通過網(wǎng)絡營銷(最大的優(yōu)勢是受眾范圍大，花費少)增強酒樓的知名度。
    農(nóng)歷八月十五日，是我國傳統(tǒng)的中秋節(jié)，也是我國僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日。八月十五恰在秋季的中間，故謂之中秋節(jié)。我國古歷法把處在秋季中間的八月，稱謂“仲秋”，所以中秋節(jié)又叫“仲秋節(jié)”。中秋節(jié)將要來臨，結(jié)合本酒店的實際情況和傳統(tǒng)的民族方俗，為了更好的開展酒店銷售服務工作，達到經(jīng)濟效益與社會效益雙豐收，特制定此方案。
    餐飲品牌營銷策劃方案篇二十二
    現(xiàn)如今，茶餐廳是人們休閑不可缺少的地方！可如何才能是一個好的茶餐廳呢？在我看來，餐廳里的美食和環(huán)境是必不缺少的因素。在一個城市中有許多食物香醇、環(huán)境優(yōu)美的茶餐廳。無論是休閑的、還是主題式的，他們的營銷都會有以下幾點。
    營銷的狀況。
    茶餐廳不少，可是真正站住腳的，達到品牌效應的，很少！有的只是在當?shù)爻雒蛘咴谀硞€城市有點名氣！茶餐廳主要適于：白領，情侶，商務人士。可以選一些主打食物，做宣傳。如果想要站住腳，最好是主題茶餐廳，有一個新穎的名字。經(jīng)過西方文化的步入，中國人已經(jīng)習慣的西方的生活方式。也有一些茶餐廳有融入中國文化的氣息。我曾經(jīng)到過一家不是很有名的茶餐廳，進去之后，就有一種回到過去的感覺。老板在裝修的時候，融入了中國文化的元素。人們工作了很久，到茶餐廳里做休閑的事情，不會覺得還在工作。我覺得這是開茶餐廳達到的效果。
    1、首先，我們必須要有一個好聽的名字。其次，要在布局上下工夫。不要以寬敞明亮為布局。來這里的人，一部分是沖著美食，而大部分，是為了清閑。還有一部分是為了談事情。如果以寬敞明亮來布局，達不到清閑，隱秘的效果。
    我曾經(jīng)去過一家茶餐廳，是和幾個朋友去的，那里的布局就是我說的寬敞明亮為布局。但是，當我走進去的第一感覺，是亂！不是一般的亂。雖然，服務生走來走去是很正常的是，可由于空間放大，聲音就會傳的很遠。其他桌子上說什么，基本上都能聽到！想說什么秘密都不行勒！
    2、其次，布局選好后，要敲定客源。選好主題！確定要開什么樣的餐廳，在裝修上下工夫，找一個有經(jīng)驗的設計師，來幫你設計。
    3、菜單設定，根據(jù)你的餐廳的主題來設定菜單的樣式，最好是新穎的沒見過的。給個提議，不要太繁瑣、不要不結(jié)實。太繁瑣，顧客看著亂。不結(jié)實，用幾年的菜單就壞了，費錢費力。最好不要用電子的！有一些茶餐廳犯這樣的毛病，以為電子就是時尚，其實，就算時尚了，時間長了，壞掉的'時候，你花的那些修補的錢，就不覺得時尚了。那是一筆可觀的數(shù)目。
    4、如果想要將來能夠擴大發(fā)展，員工的培訓、餐廳的制度是必不可少的。制定一個響亮的餐廳口號，每天要員工記住口號，也要做到口號上的事情！做到員工守則上的事情！
    員工培訓計劃。
    1、服裝員工必須服裝整齊，統(tǒng)一每日檢查服裝有無破損制定顏色搭配恰當?shù)膯T工服裝。
    3、員工守則員工守則是必不可少的，按守則上去做，會對茶餐廳減少許多麻煩。必須讓員工知道守則的重要性。這樣他們犯錯的時候，就不會覺得委屈。
    4、制定公司發(fā)展方向讓你的員工參與茶餐廳的發(fā)展方向。積極討論！員工是不可缺少的一部分，讓他們參與你的茶餐廳發(fā)展計劃，讓他們覺得自己有多重要！
    a、內(nèi)部環(huán)境。
    茶餐廳的內(nèi)部環(huán)境一開始就有提到，主題餐廳的內(nèi)部環(huán)境要簡約、溫馨、但是不要太寬敞，燈光以溫和為準。布局要適當，能讓人達到休閑的效果。你做的茶餐廳，不是餐廳。兩個概念是，不一樣的。肯德基，麥當勞，是以賣出食物為主，他們屬于快餐點。多去其他的茶餐廳看看！學習一下那里的布局和裝飾等等，喜歡什么樣的裝修，什么樣的布局，和你的設計師參考一下。
    我記得多年前，有個廣告。宣傳一家茶餐廳是以廁所為主題的，很新穎。聽著很惡心，可是好多顧客都是沖著新穎的主題和食物而去的?？梢远嗫纯?。
    b、外部環(huán)境。
    茶餐廳開在什么地方，是最重要的！最好開在商業(yè)區(qū)！那里的白領和商務人士最多。最好不要開在大街上，稍微偏僻一點，更清凈，不會很吵鬧，能達到休閑的效果。
    餐飲品牌營銷策劃方案篇二十三
    發(fā)展趨勢可概括為：發(fā)展十分迅速，規(guī)模不斷擴大，市場不斷繁榮。然而，繁榮的同時意味著競爭的加劇，總有餐飲店鋪倒下，又有新的店鋪站起來，但總有少數(shù)幾家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并不斷發(fā)展壯大。作為北京新派烤鴨在宣化餐飲業(yè)的代表，“鴨王烤鴨”應成為響當當?shù)恼信啤?BR>    一、市場/企業(yè)分析。
    宣化餐飲市場同樣存在著激烈的競爭，各式各樣的大小酒店、飯店，爭奪著宣化有限的餐飲資源，沖擊著食客的味覺、視覺。
    一個酒店要獲得成功，必須具備以下條件：
    （1）擁有自己的特色；
    （2）全面的（質(zhì)量）管理；
    （3）足夠的市場運營資金；
    （4）創(chuàng)新，不斷推陳出新。這些條件缺一不可，否則，就是曇花一現(xiàn)。這也是許多酒店、餐館風光開業(yè)又迅速消失的原因所在。
    東方鴨王酒樓，是在原東方美食苑的基礎上新生的飯店。東方洗浴、東方美食苑經(jīng)過多年的宣傳與運營，已在張、宣地區(qū)有了一定的知名度，在宣化更是家喻戶曉。如能利用“東方”在宣化的知名度延續(xù)宣傳東方鴨王酒樓，提高菜品質(zhì)量（行家點評稍差），加強人員培訓、管理，定能成為宣化餐飲界的后起之秀。
    餐飲服務的目的是讓顧客滿意，只有顧客滿意了，酒店才能獲得利潤；要做好優(yōu)質(zhì)的服務，離不開企業(yè)內(nèi)部員工的努力；內(nèi)部員工營銷的成功又以全面的（質(zhì)量）管理、有效的激勵機制和良好的企業(yè)文化氛圍為基礎。
    鴨王酒樓開業(yè)兩月，現(xiàn)正在舉辦“回報消費者關愛”優(yōu)惠活動。借此機會，應以顧客滿意營銷、內(nèi)部員工營銷和文化營銷三者結(jié)合，作為本次活動的重點進行。
    1、本次活動的目的：增加“東方鴨王酒樓”品牌的影響力，提升知名度和美譽度；提升“東方”形象，增強競爭力；加強員工的企業(yè)忠誠度和向心力；提高員工服務意識、工作積極性；進一步提升“東方”的企業(yè)文化；提升銷售額，增加利潤；為下一步更好的發(fā)展打下良好的基礎。
    2、活動時間：7月1日——15日，共計15天。
    3、參與人數(shù)：東方的所有員工、就餐的顧客等。
    4、顧客滿意、員工滿意、管理提高、文化創(chuàng)新。
    三、具體方案策劃。
    （一）sp方案。
    1、“微笑服務”
    在活動期間，所以員工一律微笑服務，細致耐心，讓顧客乘興而來滿意而歸，提高顧客的感覺消費價值。具體實施如下：
    7月5日前召開動員大會，6日—15日服務員之間開展“服務大比武”，在大廳設一個專門的版面，每日評出“當日服務之星”，并給予物質(zhì)獎勵。
    2、特價。
    （1）每日推出一道特價菜，日不重樣。
    （2）隨顧客所點菜品加贈部分菜品，如消費100元送兩份小菜；200元以上，加贈2道涼菜；500元以上，加贈4道涼菜等。
    （3）打折，這是一個迅速提高消費的法寶，建議適當打折刺激消費。
    內(nèi)部營銷是一項管理戰(zhàn)略，核心是發(fā)展員工的顧客意識，再把產(chǎn)品和服務推向外部市場前，現(xiàn)對內(nèi)部員工進行營銷。這就要員工與員工、員工與企業(yè)之間雙向溝通、共享信息，利用有效的激勵手段。
    1、在全體員工內(nèi)部加強溫情管理，要求每一個員工將所面對的其他員工視為自己的顧客，像對待顧客一樣進行服務。并在以后的工作中，將內(nèi)部員工營銷固定下來。
    2、征文比賽。
    內(nèi)部員工征文：《我的選擇——東方》（所有員工都寫，洗浴、餐飲各寫個的。目的是培育員工熱愛“東方”的情感，讓大家同心合力，共同創(chuàng)造“新東方”?。?。
    要求：
    （1）題材圍繞東方鴨王酒樓、東方洗浴所發(fā)生的事情，可以是工作經(jīng)歷、感想、寄語等。
    （2）體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可。
    （3）截止日期為7月13日。
    鼓勵全體員工積極投稿。本次征文活動評出一等獎1名，獎金200元；二等獎2名，獎金100元；三等獎5名，獎金50元。并進行集中展出。
    3、成本節(jié)約比賽。
    通過系列活動，對內(nèi)部員工再教育，提供其的積極性。
    1、在推特色餐飲的同時，推進情侶套餐、商務套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侶套餐可推出38元、48元、58元等（對餐飲不明，僅供參考）。
    2、綠色家宴：隨著生活水平的提高，人們的飲食已不僅僅是為了解決溫飽，而是吃“綠色”，吃“健康”。綠色家宴的推出，無疑會受到消費者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品；烹飪方式上結(jié)合現(xiàn)代人的消費時尚，使菜肴風味化、營養(yǎng)化；在家宴的菜譜上，注重菜肴的營養(yǎng)搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求。強烈建議廚房推出！
    向消費者宣傳“東方”的企業(yè)文化，增強東方企業(yè)在目標消費群中的影響力。在公交車身制作鴨王酒樓的環(huán)境圖片，烤鴨的制作流程圖和酒店的精神口號（東方鴨王酒樓提醒您：關注飲食健康），讓顧客把“吃”當作一種享受，使顧客樂而忘返。
    在信息發(fā)達的現(xiàn)代社會，媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介?？筛鶕?jù)不同的媒體有不同媒體受眾的特點，合理的進行市場定位和目標顧客的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費。硬廣告和軟廣告相結(jié)合，軟硬兼施，已取得更好的效果。利用媒體整合，實現(xiàn)小投入，大產(chǎn)出。
    五、效果分析。
    1、宣傳造勢，讓消費者產(chǎn)生強烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高知名度和美譽度。
    2、店內(nèi)富有人情味，服務周到，能提升目標消費者對企業(yè)的忠信度。
    3、通過服務比賽、征文比賽、成本節(jié)約比賽，能極大的增強員工的企業(yè)歸屬感和向心力，提高工作積極性。
    4、通過促銷，提升營業(yè)額。
    餐飲品牌營銷策劃方案篇二十四
    微信漂流瓶營銷模式：娛樂餐飲是未來餐廳發(fā)展的一個趨勢。利用“漂流瓶”本身可以發(fā)送不同的文字內(nèi)容，甚至是語音、小游戲等，讓顧客還沒有進入餐廳就開始體驗餐廳帶來的快樂，并能通過網(wǎng)絡或微信方式聯(lián)系對接上目標客戶，將關鍵字拼成宣傳語，實現(xiàn)餐廳對消費者的消費引導。
    餐廳許可式的主動推送信息模式：餐廳在自己的公眾賬號上推送餐廳動態(tài)、美食、服務信息或打折優(yōu)惠信息，就像餐廳的海報，通過微信與用戶溝通交流最新訊息，方便快捷、成本低。因為餐廳是高接觸度和體驗度相當高的行業(yè)，如果能花時間跟粉絲聊聊天，拉近餐廳與用戶的距離，當然更好。
    自從騰訊風玲推出基礎版免費后，就有一些第三公司推出了各種各種樣的免費版本，但不管是騰訊風玲，還是第三方公司提供的免費版本，都是為收費服務，免費功能只開通很基礎的功能，還做了很多的限制，使用起來很不方便，可以說是沒法用。最近筆者在網(wǎng)上找到了一款第三方運營平臺（好實用heleeasy），其提供的功能是全部免費（智能菜單、微信會員卡、微網(wǎng)站、微商城、微相冊、微預訂、互動營銷、線下營銷推廣、lbs位置服務），沒有任何功能限制（不限流量、不限回復類型等），注定微信公眾運營平臺進入免費時代。