總結(jié)是對過去的回憶和對未來的規(guī)劃，它幫助我們更加明晰自己的人生軌跡。寫總結(jié)時，我們要注意選擇合適的語言和詞匯，以突出主題和思想。接下來是一些成功人士的總結(jié)經(jīng)驗分享，讓我們共同學(xué)習(xí)。
    酒店崗位安全管理制度篇一
    第一條、安全管理是公司各部門日常管理工作的重要內(nèi)容，各部門負(fù)責(zé)人作為本部門安全工作第一責(zé)任人對安全防范工作負(fù)全面責(zé)任。
    第二條、公司安全管理工作實行責(zé)任目標(biāo)管理，公司與各管理部、管理部與下屬餐廳逐級簽訂《安全管理責(zé)任書》。各部門安全管理工作列為公司對各部門負(fù)責(zé)人進(jìn)行年終考核的重要內(nèi)容，實行重大安全事故“一票否決”制，并視情節(jié)追究相關(guān)責(zé)任人責(zé)任。
    第三條、各部門要嚴(yán)格貫徹落實公司各項安全管理規(guī)定，建立健全內(nèi)部安全管理組織和監(jiān)督檢查制度。
    第四條、質(zhì)量管理部負(fù)責(zé)對各部門安全管理制度落實情況進(jìn)行監(jiān)督檢查和定期通報。
    第五條、公司的安全防范內(nèi)容主要包括：食品衛(wèi)生安全、防火、防盜、生產(chǎn)和設(shè)備安全和網(wǎng)絡(luò)安全。
    1、食品衛(wèi)生安全 ：各部門要嚴(yán)格執(zhí)行公司關(guān)于食品衛(wèi)生安全相關(guān)規(guī)定，從原料采購到成品制售的每個環(huán)節(jié)都要形成相關(guān)記錄，做到責(zé)任到人。嚴(yán)格原料采購“索證”制度，嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)；加強(qiáng)伙食原料的驗收和庫房管理，嚴(yán)禁不合格產(chǎn)品出入庫；嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生安全操作規(guī)程，嚴(yán)格執(zhí)行后廚準(zhǔn)入制度，防止投毒、中毒事件的發(fā)生；餐廳工作人員必須定期進(jìn)行體檢，持健康證上崗。
    2、防火： 各部門要加強(qiáng)員工消防安全知識培訓(xùn)，使員工掌握必要的消防知識，對重要服務(wù)場所須配備消防器材，定期對消防設(shè)施進(jìn)行檢查和維護(hù)，消除安全隱患；各部門要定期組織學(xué)習(xí)本部門消防突發(fā)事件處理預(yù)案并定期演練。
    3、防盜 ：各部門要加強(qiáng)對管理范圍內(nèi)經(jīng)營服務(wù)場所、庫房貴重物資和其他重要部位的管理與防護(hù)，詳細(xì)劃分責(zé)任區(qū)域，每天下班后要有專人負(fù)責(zé)檢查門窗關(guān)閉情況，重要部位要建立24小時值班和巡視檢查制度，做好值班記錄。
    4、生產(chǎn)和設(shè)備安全：各部門要定期組織專業(yè)人員對廚房炊具、機(jī)器設(shè)備、線路、油箱、天然氣管道、液化氣瓶等進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)測和維護(hù)，對管道節(jié)門、儀表、閥盤接口、開關(guān)和灶具進(jìn)行定期檢測，建立系統(tǒng)的檢測、維護(hù)、使用安全操作規(guī)程，并做好相關(guān)的檢測記錄，落實崗位安全責(zé)任制，責(zé)任到人；對各種煙道、煙罩及油垢長期積聚的器具，制定定期清洗制度及安全檢查標(biāo)準(zhǔn)。
    5、網(wǎng)絡(luò)安全 ：各部門要加強(qiáng)對計算機(jī)和計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)的管理，嚴(yán)禁利用計算機(jī)和計算機(jī)系統(tǒng)從事違法活動；公司物流管理系統(tǒng)和售飯系統(tǒng)計算機(jī)指定專人使用，嚴(yán)禁安裝與工作無關(guān)軟件，嚴(yán)安與外網(wǎng)連接。
    第六條、員工安全教育與管理
    各部門要加強(qiáng)對員工的安全教育，提高政治敏感性，定期與員工談話，了解員工思想動態(tài)，解決員工實際困難，對本部門發(fā)生或涉及本部門的群體性糾紛和鬧-事苗頭要在最短時間內(nèi)向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)做出反饋，不得隱瞞遲誤，以免造成矛盾激化。
    第七條、本制度自下發(fā)之日起施行。
    一、 為了加強(qiáng)酒店的安全生產(chǎn)監(jiān)督管理，防止和減少生產(chǎn)安全事故，保障酒店、客人和員工的生命和財產(chǎn)安全，促進(jìn)酒店經(jīng)營管理的健康發(fā)展，根據(jù)《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》和有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，特制定本規(guī)定。
    二、 酒店設(shè)安全生產(chǎn)管理委員會，由總經(jīng)理任主任委員，副主任委員由人事經(jīng)理擔(dān)任，以協(xié)管酒店安保工作。安全生產(chǎn)管理委員會其他委員由各部門負(fù)責(zé)人擔(dān)任，并由總經(jīng)理任命。安全生產(chǎn)管理委員會的常設(shè)辦事機(jī)構(gòu)為保安部，安全生產(chǎn)日常工作由保安部負(fù)責(zé)，檔案管理由總經(jīng)理辦公室負(fù)責(zé)。各部門及下屬企業(yè)負(fù)責(zé)人為本部門（公司）的安全生產(chǎn)責(zé)任人，各崗位主管（領(lǐng)班）為本崗位的安全生產(chǎn)責(zé)任人。
    三、 各部門應(yīng)根據(jù)本部門各崗位的`工作特點(diǎn)，依照國家及行業(yè)的有關(guān)勞動安全規(guī)定及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，制定和不斷完善本部門各類勞動安全管理制度和操作規(guī)程。
    四、 各部門制定的各類勞動安全管理規(guī)章制度，須報酒店安全生產(chǎn)管理委員會備案。
    五、 在發(fā)生安全事故時，可根據(jù)酒店總經(jīng)理指示成立事故處理小組，并按酒店制定的《安全管理工作程序和報告制度》進(jìn)行妥善處置。
    六、 安全生產(chǎn)管理的有關(guān)概念含義：
    1、 生產(chǎn)過程中的安全，是指不發(fā)生工傷事故、職業(yè)病、設(shè)備或財產(chǎn)損失的狀況，即人不受傷害，物不受損失。
    2、 事故及傷亡事故，是指造成死亡、疾病、傷害和財產(chǎn)損失及其他損失的意外事件。傷亡事故指員工在勞動過程中發(fā)生的人身傷害和急性中毒事故。
    3、 工傷（包括職業(yè)傷害），是指勞動者在工作或其他職業(yè)活動中因意外事故傷害和職業(yè)病造成的傷殘和死亡。
    4、 危害，是指可能造成人員傷亡、疾病、財產(chǎn)損失、工作環(huán)境破壞的根源或狀態(tài)。
    5、 危險源（危險的根源），是指可能導(dǎo)致人員傷亡或物質(zhì)損失事故的潛在的不安全因素。
    6、 安全生產(chǎn)，是指為了使勞動過程在符合安全要求的物質(zhì)條件和工作秩序下進(jìn)行，防止傷亡事故、設(shè)備事故及各種災(zāi)害的發(fā)生，保障勞動者的安全健康和生產(chǎn)作業(yè)過程的正常進(jìn)行而采取的各種措施和從事的一切活動。
    7、 勞動安全管理，是指企業(yè)以國家法律法規(guī)、規(guī)定和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，采取各種手段，對生產(chǎn)經(jīng)營活動的安全狀況實施有效制約的一切活動。
    8、 安全生產(chǎn)責(zé)任制，是指根據(jù)安全生產(chǎn)法律法規(guī)和企業(yè)生產(chǎn)實際，將各級領(lǐng)導(dǎo)、職能部門、工程技術(shù)人員、崗位操作人員在安全生產(chǎn)方面應(yīng)該做的事情及應(yīng)負(fù)的責(zé)任加以明確規(guī)定的一種制度。
    七、 不安全的行為及不正確的觀念與態(tài)度：
    1、 缺乏知識、技術(shù)、經(jīng)驗的人員上崗操作、值班。
    2、 有生理缺陷或生理條件不符合要求的人員上崗操作、值班。
    3、 上崗操作準(zhǔn)備不充分，與同伴聯(lián)系、配合不當(dāng)。
    4、 操作姿勢不正確，用力過猛，速度過快，工作位置不當(dāng)。
    5、 安全裝備設(shè)置錯誤或失效。
    6、 以身體代替工具，或以拋遞代替手傳等不安全動作。
    7、 飲酒、服藥、過饑或過飽時作業(yè)。
    8、 帶病、超負(fù)荷、超時、過度或惡劣環(huán)境作業(yè)。
    9、 未使用或錯誤使用防護(hù)用品、工具或穿著不安全的服裝。
    10、 作業(yè)期間開玩笑、追逐打鬧、搞惡作劇等。
    八、 不安全的環(huán)境：
    1、 不適當(dāng)?shù)恼彰鳝h(huán)境，光源炫目或不足。
    2、 溫度過高或過低，空氣不流通，濕度過大。
    3、 不安全的設(shè)備設(shè)施、構(gòu)造、作業(yè)程序及方法。
    4、 工具不良有缺陷、粗糙、尖銳鋒利、表面過滑、老化失效。
    5、 設(shè)備、材料、工具或廢料、物料沒有堆放妥當(dāng)或儲存不善。
    6、 出入口、通道狹窄或堵塞。
    7、 地面不平、太滑或有臨時及凌亂物品。
    8、 缺乏護(hù)欄及圍蔽，上方及周圍有施工作業(yè)。
    9、 設(shè)有高溫、高壓、轉(zhuǎn)動、帶電、易碎、易然易爆、有毒、有放射腐蝕設(shè)備及物品的場所。
    10、 人員流動大、有機(jī)動車進(jìn)出、玻璃門、玻璃墻、雙向門、轉(zhuǎn)彎等場所。
    九、 健全酒店安全生產(chǎn)管理責(zé)任制。
    十、 酒店勞動安全生產(chǎn)實行酒店、部門、班組三級管理。
    十一、 酒店安全生產(chǎn)管理委員會的職責(zé)：
    1、 組織、指導(dǎo)各部門貫徹落實國家的安全生產(chǎn)方針和有關(guān)政策、規(guī)定。
    2、 教育各部門管理人員尊章守法，帶頭搞好安全生產(chǎn)。
    3、 聽取各部門安全生產(chǎn)方面的情況匯報，發(fā)現(xiàn)問題及時找有關(guān)人員研究解決。
    4、 協(xié)調(diào)各部門安全生產(chǎn)工作，調(diào)查、布置、指導(dǎo)、檢查安全生產(chǎn)情況，發(fā)現(xiàn)問題立即糾正。
    5、 負(fù)責(zé)隨時檢查、通報各部門勞動安全管理的執(zhí)行情況，對出現(xiàn)的各類不安全問題及職業(yè)傷害事故進(jìn)行調(diào)查分析，并提出處理意見和整改措施。
    十二、部門負(fù)責(zé)人安全生產(chǎn)職責(zé)：
    1、 在酒店安全生產(chǎn)管理委員會的領(lǐng)導(dǎo)下，對本部門執(zhí)行安全生產(chǎn)規(guī)章制度的情況進(jìn)行經(jīng)常性的監(jiān)督檢查，對各崗位、設(shè)備的安全操作和安全運(yùn)行進(jìn)行監(jiān)督。
    2、 向酒店安全生產(chǎn)管理委員會提交安全生產(chǎn)書面工作意見，主要包括：針對部門的安全隱患提出防范措施、隱患整改方案、安全技術(shù)措施和經(jīng)費(fèi)開支計劃。
    3、 參與制定酒店和部門防止傷亡、火災(zāi)事故和職業(yè)危害的措施及危險崗位、危險設(shè)備的安全操作規(guī)程，并負(fù)責(zé)督促實施。
    4、 經(jīng)常進(jìn)行現(xiàn)場安全檢查，及時發(fā)現(xiàn)、處理事故隱患。如有重大問題，應(yīng)以書面形式及時向上級報告；一旦發(fā)生事故，負(fù)責(zé)組織拯救現(xiàn)場，參與事故的調(diào)查、處理和統(tǒng)計工作。
    5、 對本部門員工進(jìn)行安全生產(chǎn)的宣傳、培訓(xùn)和教育工作。
    十三、主管（領(lǐng)班）安全生產(chǎn)職責(zé)：
    1、認(rèn)真執(zhí)行酒店和部門制定的各項安全管理規(guī)章、規(guī)定和制度，對本班組員工在生產(chǎn)工作中的安全健康負(fù)責(zé)。
    2、經(jīng)常教育、檢查本班組員工正確使用機(jī)械、電氣設(shè)備、工具、原材料、安全防護(hù)裝置、個人防護(hù)用品等，消除危險隱患。
    3、督促本班組員工搞好文明生產(chǎn)，保持工作地點(diǎn)的衛(wèi)生整潔。
    4、對本班組員工進(jìn)行安全操作方法的指導(dǎo)和檢查，隨時糾正違章作業(yè)。
    5、如遇傷亡事故應(yīng)立即報告，并保護(hù)現(xiàn)場，參加調(diào)查，分析原因，提出改進(jìn)措施和處理意見。
    十四、員工安全生產(chǎn)職責(zé)：
    1、遵守勞動紀(jì)律，執(zhí)行酒店和部門制定的安全規(guī)章和安全操作規(guī)程，聽從指揮，杜絕一切違章操作現(xiàn)象的發(fā)生。
    2、保證本崗位工作地點(diǎn)、設(shè)備、設(shè)施和工具的安全整潔，不隨便拆除安全防護(hù)裝置，正確使用防護(hù)用品。
    3、認(rèn)真學(xué)習(xí)安全知識，提高操作技術(shù)水平，關(guān)心安全生產(chǎn)情況，向酒店和部門提出合理化建議。
    4、發(fā)現(xiàn)事故隱患和不安全因素要及時向部門和酒店有關(guān)部門匯報。
    5、 發(fā)生工傷事故，要及時搶救傷員、保護(hù)現(xiàn)場和報告上級領(lǐng)導(dǎo)，并協(xié)助調(diào)查工作。
    6、努力學(xué)習(xí)和掌握安全知識和技能、熟練掌握本工種操作程序和安全操作規(guī)程。
    7、積極參加各種安全活動，牢固樹立“安全第一”思想和自我保護(hù)意識。
    8、有權(quán)拒絕違章指揮和強(qiáng)令冒險作業(yè)，對個人安全生產(chǎn)負(fù)責(zé)。
    十五、酒店安全生產(chǎn)管理委員會負(fù)責(zé)制定酒店安全生產(chǎn)管理方面的規(guī)章制度，分類匯集國家頒發(fā)的勞動安全法律法規(guī)，以及各部門制定的安全生產(chǎn)管理規(guī)定、操作規(guī)程和發(fā)生安全事故的檔案資料，建立酒店安全生產(chǎn)管理檔案。酒店安全生產(chǎn)管理檔案存放在總經(jīng)理辦公室，并指定專人負(fù)責(zé)整理、保管。
    十六、各部門（公司）負(fù)責(zé)制定本部門安全生產(chǎn)管理規(guī)定和操作規(guī)程，匯總本部門勞動安全監(jiān)督檢查報表及分析資料，建立相關(guān)檔案，及時交安全生產(chǎn)管理委員會存檔。
    十七、各崗位安全生產(chǎn)責(zé)任人負(fù)責(zé)建立本崗位安全生產(chǎn)管理檔案，內(nèi)容包括國家相關(guān)法律法規(guī)、酒店和部門制定的各項安全生產(chǎn)管理的規(guī)章制度、安全生產(chǎn)操作流程，以及收集各類安全事故的案例匯編等。
    十八、酒店安全生產(chǎn)管理委員會可隨時抽查各部門管理檔案和各崗位的勞動安全狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時督促整改。各部門須將改進(jìn)后的情況以書面形式報至安全生產(chǎn)管理委員會，由小組檢查核實后才可終結(jié)，并將有關(guān)情況存檔。
    十九、員工在勞動安全方面的權(quán)利：
    1、享受工傷保險和傷亡求償權(quán)。
    2、對危險因素和應(yīng)急措施有知情權(quán)。
    3、拒絕違章指揮、強(qiáng)令冒險作業(yè)權(quán)。
    4、在緊急情況下有停止作業(yè)和緊急撤離權(quán)。
    5、對危害生命安全和身體健康的行為有批評和檢舉權(quán)。
    二十、員工在勞動安全方面的義務(wù)：
    1、接受培訓(xùn)，掌握安全生產(chǎn)技能。
    2、遵章守規(guī)，服從管理。
    3、在勞動過程中按要求佩戴和使用勞動防護(hù)用品。
    4、根據(jù)實際工作情況積極提出合理化建議
    5、對他人違反安全作業(yè)的行為應(yīng)給予制止。
    6、發(fā)現(xiàn)事故隱患要及時報告。
    二十一、勞動安全教育和培訓(xùn)：
    1、酒店對勞動安全教育實行酒店、部門、班組三級培訓(xùn)制度。
    2、新入職員工必須接受由酒店人事培訓(xùn)部組織實施的有關(guān)勞動安全、法律法規(guī)政策、典型案例和事故教訓(xùn)的教育。
    3、新入職員工上崗前必須接受由部門組織實施的有關(guān)勞動安全教育及實際操作培訓(xùn)，經(jīng)考核合格后方可上崗。
    4、 各崗位負(fù)責(zé)人應(yīng)對員工進(jìn)行日常工作安全培訓(xùn)，經(jīng)常檢查員工有關(guān)勞動安全的執(zhí)行情況，并根據(jù)員工實際工作中出現(xiàn)的違反安全作業(yè)現(xiàn)象及時給予糾正及教育。
    5、組織實施培訓(xùn)的部門必須制定相關(guān)表格，注明組織部門、日期、時間、具體內(nèi)容，所有參加培訓(xùn)人員均須簽名確認(rèn)。
    二十二、酒店員工安全知識宣傳欄由人力資源部負(fù)責(zé)，定期刊出。
    二十三、特殊作業(yè)工種人員，如從事司機(jī)、電工、鍋爐、燒焊、油氣等工作的，須持證上崗并定期參加相關(guān)部門舉辦的安全學(xué)習(xí)及審證。
    二十四、酒店按國家有關(guān)規(guī)定，根據(jù)實際需要選派人員參加注冊安全主任培訓(xùn)班學(xué)習(xí)。
    二十五、勞動防護(hù)用品的選擇與發(fā)放管理：
    1、酒店根據(jù)員工的工作性質(zhì)定期發(fā)放相關(guān)的勞動保護(hù)用品，如安全帽、眼鏡、聽力護(hù)具、防護(hù)套、手套、防墜落護(hù)具、防護(hù)鞋等。
    2、勞動防護(hù)用品的選擇、采購、保管、發(fā)放由人事培訓(xùn)部、供應(yīng)部、倉管部及使用部門負(fù)責(zé)，安全生產(chǎn)管理委員會組織進(jìn)行督促檢查。
    3、所選勞動防護(hù)用品必須保證質(zhì)量，各項指標(biāo)符合國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，穿戴舒適方便，不影響操作。
    4、勞動防護(hù)用品發(fā)放根據(jù)酒店安全生產(chǎn)和防止職業(yè)性危害的需要，按照不同工種、不同勞動條件發(fā)給。
    5、 勞動防護(hù)用品的發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)及使用期限按酒店制定的《工作制服和勞保用品管理規(guī)定》執(zhí)行。
    6、員工對領(lǐng)用的勞動保護(hù)用品必須妥善保管、正確使用、經(jīng)常檢查，對失去保護(hù)功能的勞動防護(hù)用品必須及時更換，不得繼續(xù)使用。
    7、凡專業(yè)性強(qiáng)、結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜，使用要求嚴(yán)格或急救備用的勞動防護(hù)用品，應(yīng)由使用部門安排專人負(fù)責(zé)保管；凡適合個人身體規(guī)格或隨班組使用的，宜分散個人使用保管。
    二十六、對在勞動安全方面表現(xiàn)突出并作出成績的部門、班組和個人，按酒店《員工手冊》及相關(guān)獎懲實施辦法酌情給予表揚(yáng)和獎勵。
    二十七、對因違反勞動安全管理規(guī)定和操作流程，造成安全事故的部門、班組和個人，按酒店《員工手冊》及相關(guān)獎懲實施辦法酌情給予批評和處罰。
    酒店崗位安全管理制度篇二
    為了保證在運(yùn)轉(zhuǎn)設(shè)備崗位作業(yè)安全，提高崗位操作人員的自我防護(hù)能力，防止發(fā)生絞傷事故，特制定本制度。
    一、運(yùn)轉(zhuǎn)設(shè)備指選廠工藝設(shè)備、探礦挖掘設(shè)備、電器運(yùn)轉(zhuǎn)設(shè)備、井下提升設(shè)備以及其他動力機(jī)械運(yùn)轉(zhuǎn)設(shè)備等。
    二、在運(yùn)轉(zhuǎn)設(shè)備操作人員，必須掌握運(yùn)轉(zhuǎn)設(shè)備的性能、啟動、停止的操作程序和故障處理方法，并要嚴(yán)格遵守安全技術(shù)操作規(guī)程和工藝開車紀(jì)律，非設(shè)備人員不準(zhǔn)操作運(yùn)轉(zhuǎn)設(shè)備及在設(shè)備崗位停留。
    三、在運(yùn)轉(zhuǎn)設(shè)備崗位作業(yè)必須保持精神充沛、注意力集中、嚴(yán)禁打鬧、打盹、睡崗、酒后上崗。
    四、裸露在外的轉(zhuǎn)動部位以及其他運(yùn)轉(zhuǎn)部位必須安裝防止絞傷的安全防護(hù)罩，旋轉(zhuǎn)設(shè)備周邊要設(shè)隔板或防止絞傷的圍護(hù)欄。
    五、不準(zhǔn)跨越和坐臥運(yùn)轉(zhuǎn)設(shè)備及防護(hù)裝置。
    六、運(yùn)轉(zhuǎn)部位絞進(jìn)物料及纏繞物時，要避開拋甩危險區(qū)，立即停機(jī)處理，不準(zhǔn)用手拖拉硬拽，防止發(fā)生危險。
    七、嚴(yán)禁在運(yùn)轉(zhuǎn)中擦拭、觸摸運(yùn)轉(zhuǎn)部位，嚴(yán)禁用工具觸及運(yùn)轉(zhuǎn)中的'轉(zhuǎn)動和輸送部位。
    八、停機(jī)處理故障時，必須切斷設(shè)備電源，并掛警示標(biāo)志。開機(jī)時要對設(shè)備內(nèi)外、周邊有無人員和搭放物料搞好清理檢查，確認(rèn)安全后，方可啟動設(shè)備。
    九、在設(shè)備倉內(nèi)作業(yè)和機(jī)體等隱暗處作業(yè)必須有專人看護(hù)。
    十、在運(yùn)轉(zhuǎn)設(shè)備崗位作業(yè)時，衣扣、袖口、褲腳必須嚴(yán)緊，不準(zhǔn)穿高跟鞋和披衣敞懷。
    十一、嚴(yán)禁在設(shè)備上或設(shè)備旁邊搭放物料。
    十二、卷揚(yáng)提升設(shè)備必須有過卷器、控制閘，并保證安全有效，使用鋼絲繩必須符合國家安全要求規(guī)定，并定期檢查或更換，操作人員必須經(jīng)過專業(yè)部門培訓(xùn)，持證上崗，未經(jīng)培訓(xùn)和無證人員不準(zhǔn)操作。
    十三、壓風(fēng)工要經(jīng)專業(yè)部門培訓(xùn)合格后，持證上崗操作，要經(jīng)常觀察壓力表、減壓閥的安全靈敏有效情況，儀表損壞失靈要立即更換，安全減壓閥失靈要立即停機(jī)并向領(lǐng)導(dǎo)報告。
    十四、挖掘設(shè)備作業(yè)半徑15米內(nèi)禁止人員停留，運(yùn)行中禁止檢查修理設(shè)備，行走時禁止靠近機(jī)體觀察設(shè)備是否異常。
    十五、嚴(yán)格遵守其他崗位操作規(guī)程和管理制度。
    酒店崗位安全管理制度篇三
    在現(xiàn)在社會，我們都跟制度有著直接或間接的聯(lián)系，好的制度可使各項工作按計劃按要求達(dá)到預(yù)計目標(biāo)。我們該怎么擬定制度呢？下面是小編精心整理的酒店安全管理制度，歡迎大家分享。
    1、每年以創(chuàng)辦消防知識宣傳欄、開展知識競賽等多種形式，提高全體員工的消防安全意識。
    2、定期組織員工學(xué)習(xí)消防法規(guī)和各項規(guī)章制度，做到依法治火。
    3、各部門應(yīng)針對崗位特點(diǎn)進(jìn)行消防安全教育培訓(xùn)。
    4、對消防設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)和使用人員應(yīng)進(jìn)行實地演示和培訓(xùn)。
    5、對新員工進(jìn)行崗前消防培訓(xùn)，經(jīng)考試合格后方可上崗。
    6、因工作需要員工換崗前必須進(jìn)行再教育培訓(xùn)。
    7、消控中心等特殊崗位要進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，經(jīng)考試合格，持證上崗。
    1、落實逐級消防安全責(zé)任制和崗位消防安全責(zé)任制，落實巡查檢查制度。
    2、消防工作歸口管理職能部門每日對公司進(jìn)行防火巡查。每月對單位進(jìn)行一次防火檢查并復(fù)查追蹤改善。
    3、檢查中發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患，檢查人員應(yīng)填寫防火檢查記錄，并按照規(guī)定，要求有關(guān)人員在記錄上簽名。
    4、檢查部門應(yīng)將檢查情況及時通知受檢部門，各部門負(fù)責(zé)人應(yīng)每日消防安全檢查情況通知，若發(fā)現(xiàn)本單位存在火災(zāi)隱患，應(yīng)及時整改。
    5、對檢查中發(fā)現(xiàn)的火災(zāi)隱患未按規(guī)定時間及時整改的，根據(jù)獎懲制度給予處罰。
    1、單位應(yīng)保持疏散通道、安全出口暢通，嚴(yán)禁占用疏散通道，嚴(yán)禁在安全出口或疏散通道上安裝柵欄等影響疏散的障礙物。
    2、應(yīng)按規(guī)范設(shè)置符合國家規(guī)定的消防安全疏散指示標(biāo)志和應(yīng)急照明設(shè)施。
    3、應(yīng)保持防火門、消防安全疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照明、機(jī)械排煙送風(fēng)、火災(zāi)事故廣播等設(shè)施處于正常狀態(tài)，并定期組織檢查、測試、維護(hù)和保養(yǎng)。
    4、嚴(yán)禁在營業(yè)或工作期間將安全出口上鎖。
    5、嚴(yán)禁在營業(yè)或工作期間將安全疏散指示標(biāo)志關(guān)閉、遮擋或覆蓋。
    1、熟悉并掌握各類消防設(shè)施的使用性能，保證撲救火災(zāi)過程中操作有序、準(zhǔn)確迅速。
    2、做好消防值班記錄和交接班記錄，處理消防報警電話。
    3、按時交接班，做好值班記錄、設(shè)備情況、事故處理等情況的交接手續(xù)。無交接班手續(xù)，值班人員不得擅自離崗。
    4、發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障時，應(yīng)及時報告，并通知有關(guān)部門及時修復(fù)。
    5、非工作所需，不得使用消控中心內(nèi)線電話，非消防控制中心值班人員禁止進(jìn)入值班室。
    6、上班時間不準(zhǔn)在消控中心抽煙、睡覺、看書報等，離崗應(yīng)做好交接班手續(xù)。 7、發(fā)現(xiàn)火災(zāi)時，迅速按滅火作戰(zhàn)預(yù)案緊急處理，并撥打119電話通知公安消防部門并報告部門主管。
    1、消防設(shè)施日常使用管理由專職管理員負(fù)責(zé)，專職管理員每日檢查消防設(shè)施的使用狀況，保持設(shè)施整潔、衛(wèi)生、完好。
    2、消防設(shè)施及消防設(shè)備的技術(shù)性能的維修保養(yǎng)和定期技術(shù)檢測由消防工作歸口管理部門負(fù)責(zé)，設(shè)專職管理員每日按時檢查了解消防設(shè)備的運(yùn)行情況。查看運(yùn)行記錄，聽取值班人員意見，發(fā)現(xiàn)異常及時安排維修，使設(shè)備保持完好的技術(shù)狀態(tài)。
    3、消防設(shè)施和消防設(shè)備定期測試：
    （1）煙、溫感報警系統(tǒng)的測試由消防工作歸口管理部門負(fù)責(zé)組織實施，保安部參加，每個煙、溫感探頭至少每年輪測一次。
    （2）消防水泵、噴淋水泵、水幕水泵每月試開泵一次，檢查其是否完整好用。
    （3）正壓送風(fēng)、防排煙系統(tǒng)每半年檢測一次。
    （4）室內(nèi)消火栓、噴淋泄水測試每季度一次。
    （5）其它消防設(shè)備的測試，根據(jù)不同情況決定測試時間。
    4、消防器材管理：
    （1）每年在冬防、夏防期間定期兩次對滅火器進(jìn)行普查換藥。
    （2）派專人管理，定期巡查消防器材，保證處于完好狀態(tài)。
    （3）對消防器材應(yīng)經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)丟失、損壞應(yīng)立即補(bǔ)充并上報領(lǐng)導(dǎo)。
    （4）各部門的消防器材由本部門管理，并指定專人負(fù)責(zé)。
    1、各部門對存在的火災(zāi)隱患應(yīng)當(dāng)及時予以消除。
    2、在防火安全檢查中，應(yīng)對所發(fā)現(xiàn)的火災(zāi)隱患進(jìn)行逐項登記，并將隱患情況書面下發(fā)各部門限期整改，同時要做好隱患整改情況記錄。
    3、在火災(zāi)隱患未消除前，各部門應(yīng)當(dāng)落實防范措施，確保隱患整改期間的消防安全，對確無能力解決的重大火災(zāi)隱患應(yīng)當(dāng)提出解決方案，及時向單位消防安全責(zé)任人報告，并由單位上級主管部門或當(dāng)?shù)卣畧蟾妗?BR>    4、對公安消防機(jī)構(gòu)責(zé)令限期改正的火災(zāi)隱患，應(yīng)當(dāng)在規(guī)定的期限內(nèi)改正并寫出隱患整改的復(fù)函，報送公安消防機(jī)構(gòu)。
    1、用電安全管理：
    (1)嚴(yán)禁隨意拉設(shè)電線，嚴(yán)禁超負(fù)荷用電。
    (2)電氣線路、設(shè)備安裝應(yīng)由持證電工負(fù)責(zé)。
    (3)各部門下班后，該關(guān)閉的電源應(yīng)予以關(guān)閉。
    (4)禁止私用電熱棒、電爐等大功率電器。
    2、用火安全管理：
    （1）嚴(yán)格執(zhí)行動火審批制度，確需動火作業(yè)時，作業(yè)單位應(yīng)按規(guī)定向消防工作歸口管理部門申請“動火許可證”。
    （2）動火作業(yè)前應(yīng)清除動火點(diǎn)附近5米區(qū)域范圍內(nèi)的易燃易爆危險物品或作適當(dāng)?shù)陌踩綦x，并向保衛(wèi)部借取適當(dāng)種類、數(shù)量的滅火器材隨時備用，結(jié)束作業(yè)后應(yīng)即時歸還，若有動用應(yīng)如實報告。
    （3）如在作業(yè)點(diǎn)就地動火施工，應(yīng)按規(guī)定向作業(yè)點(diǎn)所在單位經(jīng)理級(含)以上主管人員申請，申請部門需派人現(xiàn)場監(jiān)督并不定時派人巡查。離地面2米以上的高架動火作業(yè)必須保證有一人在下方專職負(fù)責(zé)隨時撲滅可能引燃其它物品的火花。
    （4）未辦理“動火許可證”擅自動火作業(yè)者，本單位人員予以記小過二次處分，嚴(yán)重的予以開除。
    1、易燃易爆危險物品應(yīng)有專用的庫房，配備必要的消防器材設(shè)施，倉管人員必須由消防安全培訓(xùn)合格的人員擔(dān)任。
    2、易燃易爆危險物品應(yīng)分類、分項儲存?；瘜W(xué)性質(zhì)相抵觸或滅火方法不同的易燃易爆化學(xué)物品，應(yīng)分庫存放。
    3、易燃易爆危險物品入庫前應(yīng)經(jīng)檢驗部門檢驗，出入庫應(yīng)進(jìn)行登記。
    4、庫存物品應(yīng)當(dāng)分類、分垛儲存，每垛占地面積不宜大于一百平方米，垛與垛之間不小于一米，垛與墻間距不小于零點(diǎn)五米，垛與梁、柱的間距不小于零點(diǎn)五米，主要通道的寬度不小于二米。
    5、易燃易爆危險物品存取應(yīng)按安全操作規(guī)程執(zhí)行，倉庫工作人員應(yīng)堅守崗位，非工作人員不得隨意入內(nèi)。
    6、易燃易爆場所應(yīng)根據(jù)消防規(guī)范要求采取防火防爆措施并做好防火防爆設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)工作。
    1、義務(wù)消防員應(yīng)在消防工作歸口管理部門領(lǐng)導(dǎo)下開展業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)和滅火技能訓(xùn)練，各項技術(shù)考核應(yīng)達(dá)到規(guī)定的指標(biāo)。
    2、要結(jié)合對消防設(shè)施、設(shè)備、器材維護(hù)檢查，有計劃地對每個義務(wù)消防員進(jìn)行輪訓(xùn)，使每個人都具有實際操作技能。
    3、按照滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案每半年進(jìn)行一次演練，并結(jié)合實際不斷完善預(yù)案。
    4、每年舉行一次防火、滅火知識考核，考核優(yōu)秀給予表彰。
    5、不斷總結(jié)經(jīng)驗，提高防火滅火自救能力。
    1、制定符合本單位實際情況的滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案。
    2、組織全員學(xué)習(xí)和熟悉滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案。
    3、每次組織預(yù)案演練前應(yīng)精心開會部署，明確分工。
    4、應(yīng)按制定的預(yù)案，至少每半年進(jìn)行一次演練。
    5、演練結(jié)束后應(yīng)召開講評會，認(rèn)真總結(jié)預(yù)案演練的情況，發(fā)現(xiàn)不足之處應(yīng)及時修改和完善預(yù)案。
    1、應(yīng)按規(guī)定正確安裝、使用電器設(shè)備，相關(guān)人員必須經(jīng)必要的培訓(xùn)，獲得相關(guān)部門核發(fā)的有效證書方可操作。各類設(shè)備均需具備法律、法規(guī)規(guī)定的有效合格證明并經(jīng)維修部確認(rèn)后方可投入使用。電氣設(shè)備應(yīng)由持證人員定期進(jìn)行檢查(至少每月一次)。
    2、防雷、防靜電設(shè)施定期檢查、檢測，每季度至少檢查一次、每年至少檢測一次并記錄。
    3、電器設(shè)備負(fù)荷應(yīng)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，接頭牢固，絕緣良好，保險裝置合格、正常并具備良好的接地，接地電阻應(yīng)嚴(yán)格按照電氣施工要求測試。 4、各類線路均應(yīng)以套管加以隔絕，特殊情況下，亦應(yīng)使用絕緣良好的鉛皮或膠皮電纜線。各類電氣設(shè)備及線路均應(yīng)定期檢修，隨時排除因絕緣損壞可能引起的消防安全隱患。
    5、未經(jīng)批準(zhǔn)，嚴(yán)禁擅自加長電線。各部門應(yīng)積極配合安全小組、維修部人員檢查加長電線是否僅供緊急使用、外殼是否完好、是否有維修部人員檢測后投入使用。
    6、電器設(shè)備、開關(guān)箱線路附近按照本單位標(biāo)準(zhǔn)劃定黃色區(qū)域，嚴(yán)禁堆放易燃易爆物并定期檢查、排除隱患。
    7、設(shè)備用畢應(yīng)切斷電源。未經(jīng)試驗正式通電的設(shè)備，安裝、維修人員離開現(xiàn)場時應(yīng)切斷電源。
    8、除已采取防范措施的部門外，工作場所內(nèi)嚴(yán)禁使用明火。
    9、使用明火的部門應(yīng)嚴(yán)格遵守各項安全規(guī)定和操作流程，做到用火不離人、人離火滅。
    10、場所內(nèi)嚴(yán)禁吸煙并張貼禁煙標(biāo)識，每一位員工均有義務(wù)提醒其他人員共同遵守公共場所禁煙的規(guī)定。
    1、對消防安全工作作出成績的，予以通報表揚(yáng)或物質(zhì)獎勵。
    2、對造成消防安全事故的責(zé)任人，將依據(jù)所造成后果的嚴(yán)重性予以不同的處理，除已達(dá)到依照國家《治安管理處罰條例》或已夠追究刑事責(zé)任的事故責(zé)任人將依法移送國家有關(guān)部門處理外，根據(jù)本單位的規(guī)定，對下列行為予以處罰：
    （1）有下列情形之一的，視損失情況與認(rèn)識態(tài)度除責(zé)令賠償全部或部分損失外，予以口頭告誡：
    b、在禁煙場所吸煙或處置煙頭不當(dāng)而引起火警、火災(zāi)，損失不大的；
    c、未及時清理區(qū)域內(nèi)易燃物品，而造成火災(zāi)隱患的；
    d、未經(jīng)批準(zhǔn)，違規(guī)使用加長電線、用電未使用安全保險裝置的或擅自增加小負(fù)荷電器的;
    e、謊報火警；
    f、未經(jīng)批準(zhǔn)，玩弄消防設(shè)施、器材，未造成不良后果的；
    g、對安全小組提出的消防隱患未予以及時整改而無法說明原因的部門管理人員；
    h、阻塞消防通道、遮擋安全指示標(biāo)志等未造成嚴(yán)重后果的。
    （2）有下列情形之一的，視情節(jié)輕重和認(rèn)識態(tài)度，除責(zé)令賠償全部或部分損失外，予以通報批評：
    a、擅自使用易燃、易爆物品的；
    b、擅自挪用消防設(shè)施、器材的位置或改為它用的；
    c、違反安全管理和操作規(guī)程、擅離職守從而導(dǎo)致火警、火災(zāi)損失輕微的；
    d、強(qiáng)迫其他員工違規(guī)操作的管理人員；
    e、發(fā)現(xiàn)火警，未及時依照緊急情況處理程序處理的；
    f、對安全小組的檢查未予以配合、拒絕整改的管理人員。
    酒店崗位安全管理制度篇四
    潤滑管理員按照“一崗雙責(zé)”要求,負(fù)責(zé)班組的日常安全管理工作。
    1、嚴(yán)格遵守國家及地方政府安全生產(chǎn)法律法規(guī),貫徹執(zhí)行公司安全管理制度,并在工作中嚴(yán)格組織落實。
    2、根據(jù)公司安全生產(chǎn)和職業(yè)健康目標(biāo),執(zhí)行本部門的實施計劃和考核辦法,分解落實到班組成員,確保完成全年安全生產(chǎn)和職業(yè)健康目標(biāo)。
    3、參加各類相關(guān)的安全生產(chǎn)教育培訓(xùn),對培訓(xùn)落實情況進(jìn)行檢查、考核,對培訓(xùn)效果進(jìn)行評估,改進(jìn)培訓(xùn)方式,提高安全技能,確保本崗位達(dá)標(biāo)。
    4、嚴(yán)格執(zhí)行作業(yè)安全審批制度,加強(qiáng)對本班組成員的安全日常檢查、監(jiān)督,發(fā)現(xiàn)“三違”現(xiàn)象,對違紀(jì)人員及時處理。
    5、參與本公司機(jī)械設(shè)備設(shè)施的潤滑檢維修及運(yùn)行管理,參與制定公司大、中修潤滑計劃及安全防護(hù)措施,并監(jiān)督落實。
    6、負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)的`安全裝置、防護(hù)設(shè)施的運(yùn)行、維護(hù)和管理,并對警示標(biāo)志的懸掛和消防設(shè)施器材進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)。
    7、開展本班組的隱患排查及其治理工作,落實分工、實施監(jiān)控并按時上報。
    8、開展危險源辨識、評估、制定控制措施、登記建檔,落實控制措施。
    9、積極參加應(yīng)急演練,掌握事故應(yīng)急處理辦法,熟練使用各種消防設(shè)施。
    10、接受本部門進(jìn)行的安全檢查,對檢查出的問題進(jìn)行及時整改。
    11、發(fā)生安全事故時及時趕赴現(xiàn)場,進(jìn)行搶救并上報事故情況。
    12、開展本崗位定置管理工作,確保本崗位達(dá)標(biāo)。
    酒店崗位安全管理制度篇五
    1、認(rèn)真組織學(xué)習(xí)、貫徹、執(zhí)行國家的安全方針、法律、法規(guī)、安全監(jiān)察條例和本礦安全制度、安全目標(biāo),參加各種安全活動,協(xié)助科長抓好安全工作。
    2、抓好科內(nèi)的安全生產(chǎn)制度、業(yè)務(wù)保安責(zé)任制和其他安全規(guī)章制度的貫徹執(zhí)行及日常工作。
    3、監(jiān)督檢查安全設(shè)備、設(shè)施、裝置和儀器的使用,監(jiān)督檢查工程質(zhì)量,設(shè)備質(zhì)量及與安全有關(guān)的產(chǎn)品質(zhì)量。
    4、經(jīng)常深入井下現(xiàn)場檢查事故隱患,狠抓“三違”,組織安全專項檢查,堅持原則,不徇私情。辦好三違人員學(xué)習(xí)班,做好三違人員的思想工作。
    5、參與事故調(diào)查分析,總結(jié)經(jīng)驗、吸取教訓(xùn),改進(jìn)工作方法,制定好同類事故的`防范措施,并檢查落實情況。
    6、參與制定“崗位責(zé)任制”及各項安全管理制度,并監(jiān)督落實。
    7、監(jiān)督上級有關(guān)安全文件精神的貫徹執(zhí)行情況,以及規(guī)程、措施的傳達(dá)貫徹落實情況。
    8、嚴(yán)格遵紀(jì)守法,積極參加本礦的各項學(xué)習(xí)、會議活動,完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作任務(wù)。
    9、保證完成所分管的業(yè)務(wù)、積極配合抓好安全管理,實現(xiàn)安全奮斗目標(biāo)。
    酒店崗位安全管理制度篇六
    為使酒店員工的考勤管理有章可循，根據(jù)國家有關(guān)法律法規(guī)及員工手冊的有關(guān)規(guī)定特制定本管理制度。
    1、如員工所申請的為病假、事假、婚假、喪假、產(chǎn)假、教育召集、公假、年假或其他與假期相關(guān)的調(diào)休、補(bǔ)休、提休等，所須表格為《假期申請表》并須員工本人按要求填寫。
    2、因工作需要或經(jīng)部門負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)的加班加點(diǎn)，需要提前填寫的是《加班申請單》，該表格可由員工本人填寫或部門考勤負(fù)責(zé)人填寫。
    3、每月的部門考勤及更期表則須由部門考勤負(fù)責(zé)人制作，并依照規(guī)定提交行政人事部。
    1、經(jīng)理級以下員工均需在正常上下班時間前10分鐘和10分鐘后到所在部門簽到、簽退，因故不能簽到、簽退者，要及時向部門考勤人員報告，并登記在案，以備檢查。
    2、凡非因工作原因（下同），超過規(guī)定上班時間10分鐘簽到后沒有按規(guī)定到達(dá)指定工作崗位者，即視為遲到；提前10分鐘以上簽退下班，視為早退。
    3、凡超過規(guī)定時間30分鐘尚未到工作崗位，或一個月內(nèi)累計遲到和早退超過三次（含三次）視為曠工一天。
    4、員工不得代他人或委托他人代其簽到、簽退，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)視為嚴(yán)重犯規(guī)行為，雙方將立即解除勞動關(guān)系。
    5、各部門考勤人員必須不遲于當(dāng)月的25日提交次月的更期表（《月度更期表》），當(dāng)月考勤記錄（月度考勤表）不得遲于次月的3號提交給行政人事部。
    6、本細(xì)則所提及的月度是指自然月，即每月的1日至當(dāng)月最后一日。
    （一）請假手續(xù)。
    1、更期表確認(rèn)提交后，員工如需換/調(diào)班或請假必須填寫《假期申請表》進(jìn)行申請，內(nèi)容務(wù)必真實，并應(yīng)服從酒店的統(tǒng)籌安排。
    2、員工遇事須于工作日親自辦理的，應(yīng)該事先請假，如因特殊情況不能提前辦理請假手續(xù)，應(yīng)在休假當(dāng)天盡快以電話或短信方式迅速報告所屬部門直屬上司，經(jīng)批準(zhǔn)后，方可休假。且應(yīng)在事后三天內(nèi)補(bǔ)辦請假手續(xù)，否則按曠工處理。
    3、員工級請假2天（含2天）內(nèi)，由其部門經(jīng)理審批，2天以上由部門經(jīng)理審核，行政人事部審批。部門主管及以上級別員工請假，由公司總經(jīng)理審批，并報行政人事部備案。
    4、事假要求至少提前一天填寫“假期申請表”，按照酒店規(guī)定的審批程序報批，事假期間不發(fā)工資。
    5、各級審批責(zé)任人接到《假期申請表》后，須對請假內(nèi)容進(jìn)行審核，若請假理由不充分或工作不允許，可視情況不準(zhǔn)假、縮短假期或責(zé)令改期請假，若請假理由充分或經(jīng)營允許，須在1個工作日內(nèi)完成核實，在《假期申請表》上簽字確認(rèn)（請假人直接上級須安排請假人職務(wù)代理人）。
    6、請假人與職務(wù)代理人做好交接工作，并將假期經(jīng)辦事務(wù)交待清楚，并留下請假期間可找到的通訊方式，確保請假期間工作正常。
    7、因突發(fā)事件或急病不及先行請長假者，或請假逾時（不可抗力）而無法及時返回工作崗位者，應(yīng)主動迅速向部門主管報告并于當(dāng)日由部門主管或其代理人依相關(guān)規(guī)定代辦妥請假手續(xù)，否則亦視同曠工論處。
    （二）例休假。
    1、每月例休假原則上應(yīng)當(dāng)月安排休完。
    2、例休假最多累計兩天一起休（不含法定假），原則上當(dāng)月和上月的例休假不可累計一起休，如因工作需要而無法安排休完當(dāng)月例休的，可給予延期，但延期最長不得超過三個月。
    3、當(dāng)月不可提休次月例休假，法定假根據(jù)酒店規(guī)定執(zhí)行。
    4、不得以任何形式“借假期”、“出賣假期”。
    （三）其他有薪假期。
    1、法定節(jié)假日。
    （1）根據(jù)《國務(wù)院關(guān)于修改《全國年節(jié)及紀(jì)念日放假辦法》的決定》，員工可享受以下法定節(jié)假日：
    （2）新年，放假1天（1月1日）；
    （3）春節(jié)，放假3天（農(nóng)歷除夕、正月初一、初二）；
    （4）清明節(jié)，放假1天（農(nóng)歷清明當(dāng)日）；
    （5）勞動節(jié)，放假1天（5月1日）；
    （6）端午節(jié)，放假1天（農(nóng)歷端午當(dāng)日）；
    （7）中秋節(jié)，放假1天（農(nóng)歷中秋當(dāng)日）；
    （8）國慶節(jié)，放假3天（10月1日、2日、3日）。
    （9）婦女節(jié)（3月8日），婦女放假半天；
    2、病假。
    （2）員工入職滿一年后，可享有三天有薪病假，除此之外，其他為無薪病假。
    3、年假。
    （1）在公司連續(xù)工作滿一年以上的員工，可享受帶薪年假。休假時間按本企業(yè)工齡計算：工齡滿一年未滿十年的5天；滿十年未滿二十年的10天；滿二十年的15天。國家法定休假日、休息日不計入年休假的假期。年假必須一次性連續(xù)休完，不可分期計假，也不可跨年累計。年假期間回家探親者，其交通費(fèi)自理。年假期間不可享受工作餐待遇。
    （3）工作滿10年不滿20年的員工，一年內(nèi)請病假累計超過2個月的；如在當(dāng)年享受年假后，再請病、事假超過以上天數(shù)的，則在下一年不再享受年休假。如當(dāng)年享受年假后，再請病、事假超過以上天數(shù)之后辭職（退）的，則按所休年假天數(shù)扣回相應(yīng)的工資。
    4、婚假。
    （1）員工達(dá)到法定結(jié)婚年齡結(jié)婚，且在公司工作期間辦理結(jié)婚登記的，可憑結(jié)婚證申請三天有薪婚假。屬于晚婚的（男滿25周歲、女滿23周歲），另給予增加晚婚假10天。
    （2）婚假須在結(jié)婚登記一年內(nèi)有效。
    5、產(chǎn)假。
    （1）員工必須嚴(yán)格遵守國家計劃生育規(guī)定，不得虛報、瞞報婚育狀況。
    （2）員工符合計劃生育規(guī)定懷孕的，懷孕8周內(nèi)，須主動將其相關(guān)資料交到人事部審核，四個月內(nèi)將其準(zhǔn)生證復(fù)印件交到人事部備案。
    （3）女職工生育享受不少于90天產(chǎn)假。國務(wù)院《女職工勞動保護(hù)規(guī)定》規(guī)定：女職工產(chǎn)假90天，其中產(chǎn)前休息15天。難產(chǎn)的，增加產(chǎn)假15天。多胞胎生育的，每多生育一個嬰兒，增加產(chǎn)假15天。
    （4）員工符合計劃生育規(guī)定生育的（包括配偶），須在預(yù)產(chǎn)前15個工作日提出休產(chǎn)假書面申請，經(jīng)批準(zhǔn)按國家規(guī)定享受產(chǎn)假或看護(hù)假。（具體參照《廣東省人口與計劃生育條例》執(zhí)行）。
    （5）員工生育后，在兩個月內(nèi)必須辦理《獨(dú)生子女光榮證》，農(nóng)村戶口的員工，如需生育第二胎，必須是符合國家計劃生育政策的，并且要制訂計劃生育計劃，書面報告人事部審核備案。
    （6）員工產(chǎn)假上班后，孩子在廣州喂養(yǎng)的，可享受每天1小時的哺乳假直至小孩一歲，孩子不在廣州喂養(yǎng)的，不享受哺乳假。
    （7）休產(chǎn)假員工，除按國家規(guī)定享受100%的基本工資和效益工資；享受公司發(fā)給的全勤獎、醫(yī)療補(bǔ)貼、工齡工資、和學(xué)歷津貼外取消交通補(bǔ)貼，不享受交易會獎金、開門利市、過節(jié)費(fèi)等待遇。如有其他臨時性發(fā)放的獎勵金或禮物則按當(dāng)時公司有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
    6、計劃生育假。
    員工實行計劃生育，憑區(qū)以上醫(yī)院證明，可按國家規(guī)定享受帶薪計劃生育假期。（具體參照《廣東省人口與計劃生育條例》執(zhí)行）。
    7、慰唁假。
    員工因直系親屬死亡（父母、配偶、子女、兄弟、姐妹、配偶的父母），憑《死亡證》、《本人申請報告》可給予帶薪慰唁假三天。
    8、待產(chǎn)假。
    （1）一線員工懷孕五個月以上，符合計劃生育規(guī)定，屬第一胎的，因特殊原因或本人身體狀況等原因不能安排調(diào)崗的，由本人出示區(qū)以上醫(yī)院證明并提前1個月提出書面休假申請，所在部門提出具體意見交人事部審核，報公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，可享受待產(chǎn)假。
    （2）員工待產(chǎn)假期間，按照廣州市最低工資標(biāo)準(zhǔn)發(fā)放其月工資。
    （3）享受待產(chǎn)假的，停發(fā)所有一次性發(fā)放的款項及福利。
    （4）休待產(chǎn)假員工的年終雙薪、年終獎按累計剔除休假時間予以計發(fā)。
    （5）員工休待產(chǎn)假超過一個月，當(dāng)年不再享受年假，如在當(dāng)年已享受年假再休待產(chǎn)假的，則在下一年不再給予年假。
    以上有薪假期，應(yīng)一次性連續(xù)休完。如特殊原因，年假需分期休假的，須經(jīng)部門提出書面申請，人事部審核，報總經(jīng)理批準(zhǔn)。
    （四）加班補(bǔ)休。
    點(diǎn)、時間、原因等，按管理權(quán)限由直屬上司簽批，并報備行政人事部。
    （5）《加班申請表》補(bǔ)休時間自簽發(fā)之日起，要求在三個月內(nèi)安排補(bǔ)休，超過時限補(bǔ)休無效。如確因工作需要，經(jīng)部門直屬上司審核，總經(jīng)理審批后，可給予延期，但延期最長不得超過一個月。
    （五）曠工管理。
    1、凡下列情況均以曠工論處：
    （1）采取不正當(dāng)手段，涂改、騙取、偽造休假證明；
    （3）未請假或請假未被批準(zhǔn)，即不到崗；
    （4）不服從工作調(diào)動，經(jīng)教育仍不到崗；
    （5）打架斗毆、違紀(jì)致傷造成無法上崗；
    （6）其他違規(guī)違紀(jì)行為造成缺勤。
    2、曠工扣發(fā)相應(yīng)工資，并處以書面警告處分。
    （六）本制度自批準(zhǔn)之日起執(zhí)行，未盡事宜按公司有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
    （七）本制度解釋權(quán)歸行政人事部。
    酒店崗位安全管理制度篇七
    1、必須持公安機(jī)關(guān)和煤炭主管部門發(fā)放的兩種安全員資格證上崗作業(yè)。
    2、負(fù)責(zé)本單位爆破器材發(fā)放、運(yùn)輸、使用、清退和銷毀過程中的.安全監(jiān)管工作。
    3、督促爆破員、保管員、守庫員及其他作業(yè)人員嚴(yán)格按照本單位的火工品管理制度和爆破操作規(guī)程要求進(jìn)行作業(yè)，制止違章指揮和違章作業(yè)，糾正錯誤的操作方法。
    4、經(jīng)常檢查本單位爆破器材倉庫安全設(shè)施的完好情況及爆破器材安全使用、搬運(yùn)制度的實施情況。
    5、經(jīng)常檢查爆破工作面，發(fā)現(xiàn)隱患應(yīng)及時上報或處理，工作面瓦斯超限時有權(quán)制止爆破作業(yè)。
    6、嚴(yán)禁無爆破員安全作業(yè)證的人員進(jìn)行爆破工作。
    酒店崗位安全管理制度篇八
    一:保安部內(nèi)部各項管理制度.
    (一)、保安員日常管理制度：
    1. 保安部依據(jù)《員工守則》對保安員進(jìn)行管理，同時根據(jù)保安工作的性質(zhì)和要求，在實施具體管理時必須更加強(qiáng)調(diào)“嚴(yán)格培訓(xùn)，嚴(yán)格管理”的要求。
    2. 保安部是 “執(zhí)法”部門，保安員是“執(zhí)法者”，因此要求保安員“律人先律已”，如保安員違反紀(jì)律，一律從嚴(yán)處理。
    3. 對保安員的日常管理和培訓(xùn)工作由保安部經(jīng)理負(fù)責(zé)，通過綜控組主管、警衛(wèi)主管具體指導(dǎo)，每月由部門經(jīng)理、綜控主管或警衛(wèi)主管主持召開一次保安員大會，每周一次由綜控主管、警衛(wèi)主管或領(lǐng)班主持召開各班組班務(wù)會，小結(jié)工作及進(jìn)行業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)。
    6. 每日班后由本領(lǐng)班集合對各崗位隊員進(jìn)行工作講評。
    (二)、保安員培訓(xùn)管理制度：
    1. 接受各種知識和保安業(yè)知識的業(yè)余培訓(xùn)是保安員的義務(wù)。
    2. 保安部將根據(jù)每個員工的素質(zhì)和表現(xiàn)以及部門管理、服務(wù)工作的需要，進(jìn)行不同形式、不同層次的培訓(xùn)。
    3. 日常培訓(xùn)原則上按層次管理，即部門經(jīng)理負(fù)責(zé)對主管的培訓(xùn)，主管負(fù)責(zé)對領(lǐng)班和保安員進(jìn)行周期性培訓(xùn)。
    4. 保安部每季度對員工進(jìn)行一次工作業(yè)績的評估，作為員工下一季度工資標(biāo)準(zhǔn)的依據(jù)。
    5. 保安部每半年對員工進(jìn)行一次業(yè)務(wù)技能和綜合知識的考核，成績存檔作為晉升、降職或獎罰的依據(jù)之一。
    6. 如員工嚴(yán)重違反紀(jì)律但又未達(dá)到開除的程度，則部門將依據(jù)員工手冊作出處罰、并對其在崗培訓(xùn)（重復(fù)培訓(xùn)）。如重復(fù)培訓(xùn)未合格的員工，部門將對該員工作出淘汰決定，以此方法激勵其他員工，引以為戒。
    (三)、保安部工作管理制度：
    1、 崗位紀(jì)律
    1) 一切行動聽指揮，下級服從上級。
    2) 熟悉和遵守酒店及保安部的各項規(guī)章制度和規(guī)定。
    3) 上班不遲到、早退，上班時間未經(jīng)許可不擅自外出。
    4) 不得隨意請假、調(diào)班，如確有重要事情，需提前一天向領(lǐng)班書面申請并辦理請假手續(xù)。緊急、特殊事情可以電話通知但事后須提供相關(guān)證明及補(bǔ)辦請假手續(xù)。
    5) 上班時間不得吃零食、飲酒，不得聽收音機(jī)或玩游戲機(jī)，不得與人爭吵，不得串崗，不得打瞌睡及睡覺，不得私自會客。
    6) 當(dāng)班在崗時不得吸煙(吸煙須在規(guī)定地點(diǎn))，不得看書報刊物，不得與無關(guān)人員閑聊。
    7) 不準(zhǔn)打聽或議論客人的私人生活，嚴(yán)禁泄露客戶資料和酒店內(nèi)的一切資料。
    8) 不準(zhǔn)私自向客人承攬任何業(yè)務(wù)。
    9) 不得接受客人的小費(fèi)、招待或任何形式的饋贈。
    10) 不得將客人丟棄的任何物品占為己有或轉(zhuǎn)送他人。
    2、 崗位文明規(guī)范
    ? 儀容儀表
    著裝要求
    1) 制服：外套按規(guī)定季節(jié)著裝，保持整潔。鈕扣完整、扣緊。大衣與外套統(tǒng)一穿著，衣領(lǐng)不得豎起。
    2) 襯衫：衣服平整，領(lǐng)、袖口清潔，隔天換洗，鈕扣完整、扣緊。
    3) 領(lǐng)帶：長度不過腰，領(lǐng)結(jié)居中飽滿。
    4) 皮鞋：上崗前擦拭，保持清潔光亮，鞋帶扎緊。
    5) 佩飾：胸牌別在左上口袋1厘米處，肩章佩在肩部正中，臂章佩在左上臂外側(cè)中央，離外套肩線下約12厘米。
    儀容要求
    1) 保安員頭發(fā)不過衣領(lǐng)，鬢角不過耳、不留奇異發(fā)型。
    2) 勤刮臉，不留胡須。
    3) 指甲要常修剪、不留長指甲。
    4) 當(dāng)班員工不食蔥、蒜等氣味濃烈的食品。
    儀態(tài)要求
    1) 行走時上身應(yīng)保持挺直，雙手自然擺動，避免上身晃動
    2) 跨立式站立時兩腳分開，與肩同寬，腰挺背直，目光朝前看，右手捏住左手腕，緊貼后腰部。
    3) 坐著時上身要端正，不能前傾歪斜，不要用腳敲打地面，不要擺動、抖動，不要翹二郎腿。
    ? 待人接物
    1) 對來訪人員說：“ 您好，請問您上哪樓哪座？” “請出示您的證件。”
    2) 當(dāng)對講機(jī)無人接聽時應(yīng)對來訪者說：“對不起，您要找的人不在，請您稍后與他聯(lián)系，好嗎？”
    3) 當(dāng)來訪人員離開時應(yīng)說 ：“謝謝您的合作，歡迎您下次光臨”，“再見”。
    4) 對違章行車者說：“對不起，我們這里是單行線，請您按規(guī)定方向行駛”“謝謝您合作”.
    5) 對違章停車者說：“對不起，消防通道禁止停車，請您將車停在指定車位好嗎？”
    6) 對車場內(nèi)閑雜人員說：“您好，為確保您的安全，請您不要在車場玩?！薄岸嘀x您的合作”
    7) 對車輛出車時應(yīng)說： “歡迎您光臨本酒店，祝您一路順風(fēng)”
    8) 當(dāng)車輛進(jìn)車時應(yīng)說： “請您將門窗鎖好，貴重物品隨身帶走，請不要放在車內(nèi)”
    與客人交談時：要與對方保持適當(dāng)?shù)哪抗饨涣鳌?BR>    同人握手時：要目視對方，面帶微笑。
    接聽電話時：
    1) 鈴聲一響，盡快接聽，鈴聲不超過三次。
    2) 接聽電話時，聲調(diào)要親切，語速不要快。
    3) 接聽外線電話要先問好，值班處簡稱：“您好，保安部xx崗位，請講！”。
    4) 樓層業(yè)戶電話應(yīng)報：“您好，保安部消防監(jiān)控中心，請講！”
    5) 接聽保安聯(lián)系電話應(yīng)報：“xx崗， 請講！”
    6) 如沒有聽清對方的話，應(yīng)說：“對不起，我沒有聽清，請您再講一遍？”。
    7) 如需要詢問對方姓名和公司，應(yīng)說：“請問您貴姓？請教貴公司名稱？”。
    8) 如果接到打錯的電話應(yīng)說：“對不起，這里是保安部xx崗位， 您打錯了！
    9) 通完電話后要說：“謝謝、再見”，并應(yīng)讓對方先掛電話。
    接待來客
    1) 接待有約來客，經(jīng)確認(rèn)后，可直接引見，態(tài)度要熱情。
    2) 對未預(yù)約來客，應(yīng)禮貌地問清姓名或單位、來訪事由及拜訪對象，并為其聯(lián)系，應(yīng)熱情引導(dǎo)，若不安排見面，則委婉地告訴來訪者。
    3) 詳細(xì)及準(zhǔn)確記錄客人要求或投訴內(nèi)容，并及時轉(zhuǎn)達(dá)給相關(guān)負(fù)責(zé)人。
    (四)、安器械使用規(guī)定
    1、對講機(jī)制度：
    1) 管-理-員在使用對講機(jī)時必須掌握正確的使用方法，根據(jù)編號對應(yīng)備用電池板，不得調(diào)錯。
    2) 每班交接-班時必須對對講機(jī)及附屬設(shè)備進(jìn)行檢查，并將檢查情況記于交接-班記錄中。
    3) 對講機(jī)是崗位之間重要的通訊工具，所以，在頂崗或換崗時，要做好移交，做到機(jī)不離人，人不離崗，不準(zhǔn)擅自將對講機(jī)帶到他處或借給無關(guān)人員使用。
    4) 上班期間不得以任何理由關(guān)閉對講機(jī)及禁止在對講機(jī)中談?wù)撚诠ぷ鳠o關(guān)事由、開玩笑，不得在對講機(jī)中聯(lián)系機(jī)密事情。
    5) 本部使用統(tǒng)一頻道，未經(jīng)主管許可，任何人不得更換。
    6) 使用時，若出現(xiàn)收發(fā)信號較弱時，有以下幾種原因：
    7) 周圍有多種電波干擾（如遇串臺時，不得與之聯(lián)系）；
    8) 周圍有鋼筋、鐵器等障礙物（如遇電梯、機(jī)房等）；
    9) 周圍有較高、較厚的墻壁或地下室等密封處；
    10) 電池不妥善保管及使用對講機(jī)，不得握拿天線部位 。 避免碰撞、敲打?qū)χv機(jī)，避免因浸水、淋雨等 而導(dǎo)致對講機(jī)受潮。電池板需電量耗盡方可充電。
    11) 對講機(jī)在使用過程中發(fā)生的故障應(yīng)及時報告，嚴(yán)禁私自拆卸。 如違反規(guī)定而造成對講機(jī)損壞的，根據(jù)規(guī)定給予處罰及賠償。
    2、對講機(jī)使用方法：
    1) 為了更加清楚的聯(lián)系特規(guī)定代碼如下：
    內(nèi)保巡邏崗: 05 東門崗: 06 西門崗: 07 大堂崗: 08
    2） 對講機(jī)使用方法如下:
    a) 愛護(hù)使用對講機(jī),請勿摔跌,取用時用手握機(jī)體,勿拿天線和腰夾.
    b) 使用時先用手按住紅紐然后呼叫.
    c) 等待呼叫完畢后在松開按紐.
    d) 如果呼叫本崗位時,要等對方呼叫完畢回答.
    e) 請及時檢查對講機(jī)的頻道(保安部統(tǒng)一為六頻道)和對講機(jī)的音量及電池電量是否充足,以免引起工作的不便.
    3) 應(yīng)急代碼(在周圍有閑雜人員,又不方便回應(yīng)的時候用):
    火 警: 19 地 震 : 13 臺 風(fēng): 15 死亡事件: 14
    4) 各代碼的使用方法:
    a) 如:領(lǐng)班呼叫大堂崗 08 、 10呼叫,收到請回答, 08收到請講.
    3、手電筒：
    1) 一般照射：在大范圍搜索巡查時使用。
    2) 集中照射：集中一點(diǎn)照射，在辯明可疑事物時使用。
    3) 盡量少用手電筒，以免暴露自身位置，而遭藏匿暗處之歹徒襲擊。
    4、數(shù)碼相機(jī)：
    1) 統(tǒng)一保管統(tǒng)一使用，未經(jīng)批準(zhǔn)保安員不得隨意使用。
    2) 由當(dāng)值保安領(lǐng)班保管。
    3) 當(dāng)值領(lǐng)班應(yīng)注意保養(yǎng)，妥善管理。
    4) 其他部門須借用時必須寫借條，內(nèi)容為使用事由、借用時間、歸還時間、借用人簽名、當(dāng)值領(lǐng)班簽名。并做班組好移交，由當(dāng)值領(lǐng)班根據(jù)借用時間，做好跟進(jìn)歸還事項。
    （五）、監(jiān)控室管理
    1、保安部/值班室
    ? 室內(nèi)要求：
    a) 頂面標(biāo)準(zhǔn)：黃色或白色、光潔平整無污垢，室內(nèi)照明器具為日光燈。
    b) 墻面標(biāo)準(zhǔn)：黃色或白色、墻面光潔平整，清潔無污垢、無破損。禁止未批準(zhǔn)的上墻物品。
    c) 地面標(biāo)準(zhǔn)：地面顏色保持一致，每日當(dāng)值均做一次清掃垃圾、拖塵。地面應(yīng)是光亮清潔無垃圾。
    d) 室內(nèi)頂、墻面規(guī)定每一年內(nèi)進(jìn)行一次粉刷，并及時修補(bǔ)日常工作中產(chǎn)生的明顯損壞情況。
    e) 室內(nèi)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：墻面、頂面每月清潔一次，達(dá)到無塵、無污垢干凈如新。
    ? 墻面掛飾：
    保安監(jiān)控中心內(nèi)墻面禁止隨意敲釘掛物，一般只掛飾規(guī)章制度和工作流程，供參照遵守執(zhí)行，及常用聯(lián)系表以備查閱，須飾以鏡框之內(nèi)并掛放整齊。除此之外，盡量不要在墻上隨意掛出。
    2、保安監(jiān)控室
    ? 抽屜：抽屜內(nèi)不得存放非工作物品。各抽屜應(yīng)按左上角規(guī)定之標(biāo)簽項目存放工作物品，做到統(tǒng)一整齊有序。
    ? 物品的放置內(nèi)容：
    a) 酒店及項目管理處下發(fā)的操作規(guī)范；
    b) 各類管理通知信函；
    c) 訪客登記簿、車輛登記簿、巡邏記錄情況匯報；
    d) 當(dāng)月未歸檔安保交接-班資料簿，受委托轉(zhuǎn)交資料；
    e) 空置備用抽屜作存放臨時轉(zhuǎn)送處理物品；
    ? 禁止行為：
    a) 不得有抽屜未關(guān)閉，或不按規(guī)定放置規(guī)定物品。
    b) 不得將抽屜拉出作為擱腳。
    c) 桌面不整潔、擺放物品雜亂無章等。
    3、值勤座椅：
    1) 坐椅應(yīng)是完好無破損，表面清潔，坐椅應(yīng)居中于寫字桌中間，離臺桌30公分放置。
    2) 值班員離開座椅時，應(yīng)將坐椅向前靠桌放置，以表示非工作人員不得入內(nèi)。
    3) 值班室座椅由公司統(tǒng)一編號規(guī)定放置，未經(jīng)允許不得擅自搬離。
    （六）電梯使用管理辦法
    目的：確保電梯安全正常服務(wù)，延長電梯使用壽命和降低電梯維修費(fèi)用
    1. 凡酒店管理中心內(nèi)的客用電梯，僅供客人和訪客使用，并只可用于搭載人員及隨身小件物品，酒店ab經(jīng)理級別以上以上人員(含、ab經(jīng)理級別)、貨運(yùn)人員等酒店內(nèi)部規(guī)定的其他人員一律搭載行政電梯。
    2. 電梯開發(fā)時間：
    a. 客用電梯：24小時(酒店1號樓內(nèi)有2臺電梯，00：00以后可只開放一臺，另一臺電梯應(yīng)停放于高層;2號樓客用電梯正常開啟;3號樓夜間電梯00:00以后全部關(guān)閉,早上六點(diǎn)開啟)
    b. 行政電梯：每日07：00～00：00開放(如于開放時間以外使用行政電梯，應(yīng)提前申請，經(jīng)管理處同意后開放，非開放時間電梯應(yīng)停放于高層)
    3. 使用電梯不得超載、超高、超長，超重物品不得使用電梯，以樓梯通道搬運(yùn)。
    4. 使用電梯搬運(yùn)大件物品，需事先申請并經(jīng)保安部同意同時保安部應(yīng)派人臨時監(jiān)控，調(diào)整開高峰期間幫運(yùn)，若運(yùn)輸過程中電梯因此損壞，責(zé)任人將賠償相關(guān)費(fèi)用。
    5. 乘載電梯時，應(yīng)保持電梯內(nèi)整潔，嚴(yán)禁抽煙，輕按按鈕，切勿敲打按鈕和面板，嚴(yán)禁蹦跳、強(qiáng)行開門。
    6. 乘載電梯時，如遇停電停駛、未平層開門或滑降等意外，應(yīng)保持冷靜，切勿自行開門，應(yīng)立刻按電梯轎廂內(nèi)之緊急對講按鈕向管理處監(jiān)控中心人員求救，靜待救援人員處理。
    7. 當(dāng)遇火災(zāi)、停電或地震，切勿乘坐電梯。
    8. 如遇乘客發(fā)現(xiàn)有人違反上述規(guī)定，均有權(quán)立刻勸阻，不聽勸阻，應(yīng)立刻通知保安部監(jiān)控中心。
    （七）、各崗位執(zhí)勤要求：
    8. 值班人員用餐時必須互相輪換，不得空崗用餐，一旦發(fā)現(xiàn)異常情況，應(yīng)迅速趕赴現(xiàn)場，同時應(yīng)及時向值班領(lǐng)班匯報。如遇到異常情況不妥善處理又不及時匯報者，視其情節(jié)輕重和影響大小給予必要的處理。
    (八)、保安員交接-班管理規(guī)程
    1. 目的：統(tǒng)一、規(guī)范各班組交接-班。
    2. 交接-班前十五分鐘，接-班隊員到達(dá)指定地點(diǎn)集合，并注意自身形象，不得相互追逐打鬧，保持良好站姿，不得蹲坐。
    3. 接-班領(lǐng)班要組織全班隊員整隊、點(diǎn)名并統(tǒng)計、做好記錄。統(tǒng)一整隊步行到各崗位，途中步伐整齊一致，精神抖擻。
    4. 領(lǐng)班負(fù)責(zé)檢查隊員中是否有醉酒、神志不清或其它不能上崗的現(xiàn)象，若有立即請其出列，取消其上崗資格，并報經(jīng)理查明原因，以做出相應(yīng)處罰。并注意交代當(dāng)班注意事項。
    5. 按時交接-班，不遲到、不早退、交-班隊員在接-班隊員未到達(dá)前，不準(zhǔn)自行下崗。
    6. 交接-班時，交-班隊員需將本班的治安情況，值班器械、需特別交代事項等向接-班隊員交待清楚，并做值班記錄。交接-班雙方簽字，以備后查。
    7. 接-班時遇有突發(fā)事件，由交-班班組負(fù)責(zé)處理并做好記錄及時匯報，接-班班組要積極做好協(xié)助工作。
    8. 出現(xiàn)下列情況不準(zhǔn)交接-班 :
    a) 上班情況未交待清楚，工具、裝備、錢物等未交接清楚或有損壞尚未分清責(zé)任，工作區(qū)域周邊設(shè)施不完整。
    b) 上崗人員未到崗接-班，下崗人員不準(zhǔn)下崗（下班）。
    9. 發(fā)現(xiàn)各項記錄、登記本上有亂涂亂寫現(xiàn)象，及工作臺、工作室不清潔的不予交接。
    10. 在交接過程中，發(fā)生突發(fā)事件時，應(yīng)立即停止交接，由交-班人員負(fù)責(zé)處理，接-班人員協(xié)助。
    11. 交接-班時，交接雙方要相互敬禮。
    （九）、領(lǐng)取保安部公用物品管理制度：
    1. 凡是上班當(dāng)值人員（保安員）一律統(tǒng)一在帶班領(lǐng)班處領(lǐng)取工作崗位需要佩備物；
    5. 發(fā)現(xiàn)被領(lǐng)物品出現(xiàn)破損或丟失，應(yīng)記錄下來，照價負(fù)責(zé)賠償；
    6. 保安員已領(lǐng)取保安制服：冬裝、夏裝包括其它配備如有遺失或損壞，應(yīng)自行負(fù)責(zé)賠償。否則查到和發(fā)現(xiàn)上班人員著裝不整，佩戴不齊全應(yīng)加倍處罰。
    （十）、保安裝備交接管理制度：
    2、 保安員使用的電筒、應(yīng)急燈統(tǒng)一到當(dāng)值領(lǐng)班處領(lǐng)取,由當(dāng)值領(lǐng)班做好記錄；
    3、 冬季警用大衣領(lǐng)取，由當(dāng)值領(lǐng)班根據(jù)崗位性質(zhì)給各崗位安排。
    4、 所有保安裝備非自然原因損壞的，將由使用人賠償。并對雙方當(dāng)事人提出警告,如屢次發(fā)現(xiàn)此類問題,將直接按員工手冊進(jìn)行處理。
    5、 如接-班隊員在接-班期間未及時保安裝備損壞的,接-班上崗以后發(fā)現(xiàn)問題的,將由接-班人負(fù)責(zé)賠償。并對雙方當(dāng)事人提出警告,如屢次發(fā)現(xiàn)此類問題,將直接按員工手冊進(jìn)行處理。.
    6、 如雙方在交接-班記錄不明時,接-班員上班后發(fā)現(xiàn)保安裝備損壞的,由雙方負(fù)責(zé)賠償,并對雙方當(dāng)事人提出警告,如屢次發(fā)現(xiàn)此類問題,將直接按員工手冊進(jìn)行處理。.
    （十一）、警衛(wèi)主管、綜控主管每月工作總結(jié)制度：
    1. 工作總結(jié)直接匯報部門經(jīng)理；
    3. 安全概述應(yīng)將內(nèi)各種場所所發(fā)生的事件及處理決定加以注明；
    4. 消防安全情況主要述說本月的消防檢查是否發(fā)現(xiàn)隱患及是否發(fā)生火情火災(zāi)事故；
    5. 本月事件案件統(tǒng)計，將從每月保安值班記錄中統(tǒng)計；
    6. 外事接待主要統(tǒng)計一月中級或以上的接待工作，檢討工作是否有差錯；
    7. 內(nèi)部事務(wù)報告，將本組一月內(nèi)的人事變動、員工培訓(xùn)及員工重大違紀(jì)事件進(jìn)行反映。
    （十二）、日常工作記錄管理制度：
    2. 保安值班記錄本內(nèi)所記敘之事件必須有時間、地點(diǎn)、人物、處理結(jié)果、遺留問題；
    3. 領(lǐng)班、主管查閱各自分管的班組記錄時做好批示后屬上簽名和日期。
    4. 領(lǐng)班值班記錄本在三班記錄完后，由次日當(dāng)值領(lǐng)班早上八點(diǎn)交保安經(jīng)理審閱。
    (十三)、停車場泊車服務(wù)操作管理制度：
    1. 客人將車泊入車場后，由保安員引導(dǎo)車位；
    2. 泊入車位后車場保安員應(yīng)禮貌的與客人打招呼,引導(dǎo)客人進(jìn)入酒店；同時提醒客人將車內(nèi)貴重物品帶走.并檢查客人的車輛是否關(guān)好,有無損壞,作好記錄.
    3. 客人提車時保安員應(yīng)禮貌的與客人問好,主動上前為客人提供方便,為客人做好車輛引導(dǎo)。
    (十四)、監(jiān)控中心管理制度：
    1. 監(jiān)控設(shè)備由專人管理和維護(hù)，建立檔案，記錄情況。
    2. 除特殊情況外，非工作人員不得進(jìn)入監(jiān)控室內(nèi)。
    3. 做好監(jiān)控系統(tǒng)的日常維護(hù)和保養(yǎng)工作，使機(jī)器能穩(wěn)定、正常、可靠地運(yùn)作。
    4. 機(jī)器設(shè)備出現(xiàn)異常情況，管-理-員應(yīng)立即排除，若不能排除的應(yīng)及時報告經(jīng)理，經(jīng)批準(zhǔn)，請專業(yè)技術(shù)人員檢修。
    5. 由工程部技術(shù)人員定期對監(jiān)控設(shè)備定期進(jìn)行檢修維護(hù)。
    6. 注意安全，做好、防雷、防火、防盜工作。
    7. 不帶任何無關(guān)人員進(jìn)入工作室，做好保密工作，不向無關(guān)人員泄漏自己的工作任務(wù)和監(jiān)控設(shè)施。
    8. 監(jiān)視所有攝像位置的圖像，注意異?，F(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)情況即時通知領(lǐng)班，出現(xiàn)報警信號，立即核查信號真?zhèn)吻闆r。
    9. 監(jiān)視電梯運(yùn)作，監(jiān)聽電梯內(nèi)警鐘及對講系統(tǒng)，有情況及時報告領(lǐng)班，并與電梯乘客及工程維修部聯(lián)系。
    10. 當(dāng)監(jiān)視范圍出現(xiàn)異常，如消防煙感器報警，可疑人員出現(xiàn)等等，應(yīng)立即通知領(lǐng)班到現(xiàn)場查看，爭取把 事故消滅在萌芽狀態(tài)之中。
    11. 嚴(yán)禁存放易燃易爆等危險品，室內(nèi)應(yīng)配有手持滅火器材，消防扳手，消防斧，消防頭盔等消防器具。
    12. 保持室內(nèi)整潔干凈，嚴(yán)禁在機(jī)房吸煙。
    13. 對vip區(qū)域和異?，F(xiàn)象要做好記錄和錄像，以作必要時查證使用，做好交接-班記錄。
    (十五)、監(jiān)控室錄相管理制度：
    1. 每日定時對重點(diǎn)部位進(jìn)行定時巡查錄相；
    2. 對突發(fā)事件和可疑的人或事及時錄相，并記錄錄相數(shù)碼；
    4. 定時對錄相機(jī)及攝像頭、電視等監(jiān)控器材進(jìn)行檢查。
    二、結(jié)合酒店管理制定下列各項治安制度。
    (一)、保安權(quán)限
    1. 對治安、刑事案件等現(xiàn)行違法犯罪人員，有權(quán)制止并報告保安部經(jīng)理，但無拘留、關(guān)押、沒收財產(chǎn)及罰款的權(quán)力。
    2. 發(fā)生在酒店服務(wù)區(qū)域內(nèi)的刑事、治安案件，有權(quán)保護(hù)現(xiàn)場、保護(hù)證據(jù)，維護(hù)現(xiàn)場秩序以及提供與 案件有關(guān)的情況，但無現(xiàn)場勘查的權(quán)力。
    3. 按照法律、法規(guī)規(guī)定和酒店的規(guī)章制度、規(guī)定，勸阻或制止未經(jīng)許可的進(jìn)入酒店服務(wù)區(qū)域內(nèi)的人 員、車輛。
    4. 出入酒店服務(wù)區(qū)域內(nèi)的人員、車輛及其所攜帶、裝載的物品，按照公司的制度、規(guī)定進(jìn)行驗證、驗物，但無人身檢查權(quán)。
    5. 酒店服務(wù)區(qū)域內(nèi)進(jìn)行安全防范檢查，提出整改意見和合理化建議。
    6. 值勤中遇有違法犯罪人員不服制止，甚至行兇報復(fù)的，可采取正當(dāng)防衛(wèi)，但不得波及無辜人員或防衛(wèi)過當(dāng)。
    7. 對客人、酒店員工進(jìn)行法制宣傳，做好“四防”工作（防火、防盜、防破壞、防自然災(zāi)害事故），落實各項安全防范措施,發(fā)現(xiàn)隱患漏洞或其它不安全因素,協(xié)助客人、各部門及時整改。
    8. 對非法攜帶槍支、彈藥和管制刀具的可疑人員有權(quán)進(jìn)行盤查、監(jiān)視，并報告保安部及當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)處理。
    9. 對違反治安管理行為的人，有權(quán)勸阻、制止和批評教育，但沒有對其處罰的權(quán)力。
    10. 對違法犯罪行為有權(quán)制止，但無處罰、裁決的權(quán)力。無權(quán)受理或處理民事糾紛、經(jīng)濟(jì)糾紛和勞動爭議。
    11. 對有違法犯罪的嫌疑人，可以監(jiān)視，并向保安部報告，但無偵查、扣押、搜查的權(quán)力。
    (二)、保安八不準(zhǔn)
    2. 不準(zhǔn)故意刁難他人、辱罵他人，侮辱他人人格，侵犯他人人身權(quán)利；
    3. 不準(zhǔn)毆打他人或教唆毆打他人，侵犯他人合法權(quán)益；
    4. 不準(zhǔn)為違法犯罪活動通風(fēng)報信，充當(dāng)保護(hù)傘；
    5. 不準(zhǔn)妨礙國家工作人員依法執(zhí)行公務(wù)；
    6. 不準(zhǔn)私自為他人提供有償服務(wù)；
    7. 不準(zhǔn)非法限制他人人身自由；
    8. 不準(zhǔn)私藏、持有和使用警械及殺傷性武器。
    (三)、酒店員工的治安管理制度
    1. 酒店員工均需自覺地服從保安人員，按照規(guī)定實施地各項治安消防管理；均應(yīng)嚴(yán)格遵守“員工守則”，接受保安人員的勸阻和指正。
    2. 員工上、下班應(yīng)走員工通道，上班時攜帶的私人物品和提包，均應(yīng)存放在本人的更-衣箱內(nèi)，不得帶入工作區(qū)域，否則安保人員有權(quán)不予放行。
    3. 員工的自行車、摩托車應(yīng)按指定的車棚和場地停放，對亂停亂放的車輛，保安部有權(quán)扣留和處罰。
    4. 員工更-衣室不準(zhǔn)作為會客和接待來訪親友的場所，不得作為休息場所。本人的更-衣箱要愛惜保管和使用，不得私自調(diào)換和轉(zhuǎn)讓；鑰匙丟失，要及時報告，并照價補(bǔ)配；工作調(diào)離要及時交還。
    5. 員工在店內(nèi)撿獲任何物品，都應(yīng)立即上交給所在部門的領(lǐng)導(dǎo)，不得隱匿和不報。部門收到員工撿獲的物品，應(yīng)按照“客人失落物品的處理程序”交大堂經(jīng)理處理。
    6. 員工發(fā)現(xiàn)可疑情況和各種違法犯罪活動，有責(zé)任迅即向保安部報告，當(dāng)公安、保安人員進(jìn)行安全檢查和查處案件時，有關(guān)員工應(yīng)積極配合，如實提供情況。
    7. 發(fā)生盜竊、搶劫、兇殺等事件時，應(yīng)在報告保安部和公安機(jī)關(guān)的同時，保護(hù)好現(xiàn)場，除急救外，無關(guān)人員不得進(jìn)入現(xiàn)場。
    8. 發(fā)生火情時，所有員工必須無條件服從總經(jīng)理和保安部領(lǐng)導(dǎo)的指揮調(diào)遣；就近員工應(yīng)馬上采取有效措施進(jìn)行撲救。
    (四)、保安部保密制度：
    4. 保安部的內(nèi)務(wù)情況，各級保安員不得傳播，不得造謠生事，影響保安員之間的團(tuán)結(jié)；
    5. 各級保安員工作上下分明，嚴(yán)格執(zhí)行請示報告制度，不得私自處理；
    9. 不得泄漏機(jī)密（如經(jīng)營策略、監(jiān)控錄象等）。違反保密制度之任何一條者按規(guī)定給予處分；事件嚴(yán)重（部門、酒店聲譽(yù)嚴(yán)重受到不良影響等）給予除名扣除當(dāng)月工資；如對酒店造成損失的、觸犯法律的人員將直接移交到公安機(jī)關(guān)或司法機(jī)關(guān)處理，根據(jù)事件的性質(zhì)作出相應(yīng)的賠償。
    (五)、送貨人員管理制度：
    1. 外來供應(yīng)商向酒店提供貨物時，必須從東門崗進(jìn)入；
    3. 送貨人員須在規(guī)定的通道內(nèi)行走，并佩帶臨時送貨證，以便隨時接受保安員檢查；
    4. 保安員執(zhí)行任務(wù)時以保安部制定的“外來送貨人員管理規(guī)定”為準(zhǔn)，如發(fā)現(xiàn)送貨人員有違章行為，視情節(jié)輕重作出通知整改至驅(qū)逐處罰。
    (六)、客房巡邏管理制度：
    1. 客房內(nèi)24小時保安徒步巡邏；
    2. 每樓層設(shè)簽到簿，供巡邏保安簽到，并記錄巡邏時間；
    4. 檢查各樓層的消防設(shè)施設(shè)備、消防通道是否暢通、配電房、風(fēng)機(jī)房、布草房等，發(fā)現(xiàn)問題后及時處理，并做好記錄以備查。
    5. 巡邏保安員使用對講機(jī)時，需配戴耳塞機(jī)，以免驚擾住客。
    (七)、酒店物品進(jìn)出物品檢查制度：
    1. 根據(jù)我酒店物品攜出的批準(zhǔn)權(quán)限和管理狀況，保安部結(jié)合本酒店的實際情況，特制定了酒店物品攜出的管理辦法，以保證酒店物品的安全。
    3. 外單位、酒店客人需攜酒店物品出店時，必須填寫公物攜出單，然后由許可部門負(fù)責(zé)人和原物品管理部門負(fù)責(zé)人簽字后保安員檢查確認(rèn)后方可離店。
    4. 公物攜出單必須填寫清楚，攜出物品的名稱、數(shù)量必須與實際相符；否則雖然已經(jīng)簽字，保安部仍不予以放行。
    5. 屬于外單位所有的物品進(jìn)入酒店后，須由接待部門經(jīng)理填簽公物攜出單，再經(jīng)部門負(fù)責(zé)人批簽后，保安員檢查確認(rèn)后方可出店。
    6. 歸還物品時應(yīng)填寫公物歸還單，由部門負(fù)責(zé)人簽字。
    (八)、受理投訴制度
    保安部接待投訴：記錄---開單---轉(zhuǎn)達(dá)有關(guān)部門---解決---反饋---記錄
    記錄：接到客戶投訴必須認(rèn)真記錄投訴內(nèi)容；
    開單：根據(jù)投訴內(nèi)容開單確定時間安排解決；
    轉(zhuǎn)達(dá)：根據(jù)有關(guān)投訴派發(fā)相關(guān)部門解決；
    反饋：當(dāng)相關(guān)部門解決后，向上級領(lǐng)導(dǎo)匯報落實情況；
    記錄：對部門解決反饋后的事項，值班員記錄在冊存檔；
    回訪：保安部針對部分處理事項進(jìn)行上訪或電話回訪；
    具體操作規(guī)范
    1. 接到投訴，除了簡單事宜，可當(dāng)場簽復(fù)解決的以外，都應(yīng)填寫記錄單，記錄單應(yīng)記明：投訴人姓名、聯(lián)系方法、投訴內(nèi)容，并作為第一受理人簽字。
    2. 如在巡邏過程中接到投訴，應(yīng)記錄在巡邏簿中，回到值班處再填寫記錄單。同時答復(fù)投訴人：“我一定將您的投訴負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)告有關(guān)部門，并盡快給您答復(fù)”。切忌，不要輕易向投訴人作許諾，避免被動局面無法收場。
    3. 絕不允許保安部任何人對客人說，‘對不起，這事不是我管的，請去找xx部門’。必須按上兩條內(nèi)容操作。
    4. 接投訴人應(yīng)在最短時間內(nèi)將記錄送到有關(guān)部門，由有關(guān)部門接手處理。
    5. 如果投訴人再來詢問，可回答：“我已在某時將您的投訴報告給有關(guān)部門，并且我還會關(guān)心此事，請您放心”。同時應(yīng)向送交部門催問處理情況，直至有了最后結(jié)果。
    (七)、餐廳治安管理制度：
    1. 餐廳在正常營業(yè)期間的安全管理由各餐廳經(jīng)理負(fù)責(zé)；
    3. 餐廳客滿時，應(yīng)請客人在餐廳外面排隊候位，不能讓客人進(jìn)入餐廳自行找位；
    7. 客人用餐完畢，服務(wù)員應(yīng)及時檢查，防止客人遺留物品。
    (八)、大堂營業(yè)秩序管理制度：
    1. 保安員24小時定崗；
    2. 保安員任務(wù)針對大堂內(nèi)可能發(fā)生的各類突發(fā)事件；
    3. 禁止衣冠不整、攜帶寵物、進(jìn)入酒店；
    4. 嚴(yán)禁攜帶易燃、易爆、腐蝕性、刀管具等危險品人員入店，如需住店要求其將物品暫放保安部保管，離店后在還給其。
    5. 對大堂沙發(fā)上瞌睡、喝飲料、大聲喧嘩、小孩四周亂跑、坐姿不雅等加以勸說糾正；
    (九)、客房配匙安全監(jiān)督制度：
    2. 保安領(lǐng)班應(yīng)陪值班經(jīng)理一起上客房至工作結(jié)束；
    3. 每次至保險箱處領(lǐng)出或放回鎖匙時需要記錄上簽名，另保安領(lǐng)班還需在保安值班記錄上注明。
    (十)、夜間開倉安全監(jiān)督制度：
    3、 領(lǐng)出物品后，部門人員必須共同檢查門鎖情況并將鎖匙歸還，簽名確認(rèn)。
    (十一)、停車場管理制度：
    2. 停車場必須在出入口設(shè)立明顯的標(biāo)志，寫明停車場名稱、性質(zhì)、類別等；
    5. 停車場內(nèi)須設(shè)置若干垃圾箱，并定期清潔打掃；
    9. 廣場酒店內(nèi)所有停車處。為顧客提供臨時免費(fèi)服務(wù)；
    11. 任何有阻礙酒店通道的車輛，保安員有權(quán)力勸其離開；
    12. 密切注意客人車輛是否關(guān)門，對未有關(guān)門者及時通知當(dāng)值領(lǐng)班、值班經(jīng)理共同處理并作記錄。
    (十二)、外來施工人員管理規(guī)定：
    1. 外來施工人員來本酒店施工前，必須由用工部門審核后出具證明，到保安部辦理臨時出入證。
    2. 辦理臨時出入證時每證需繳10元押金。完成施工后到保安部辦公室退證手續(xù)，退還押金。如損壞每證賠償5元。
    3. 使用臨時出入證不得超過所限時間。如施工工作沒完成。還需繼續(xù)使用時，應(yīng)及時辦理續(xù)用手續(xù)。否則予以作廢，不辦理退證手續(xù)。
    4. 施工人員在酒店期間，需佩戴臨時出入證，在指定區(qū)域工作。不得隨便進(jìn)入與之無關(guān)的區(qū)域，要服從有關(guān)部門的監(jiān)督、檢查。對無故不戴證或持偽證者，視情節(jié)，批評教育或處10—50元的罰款。
    5. 外來施工人員在酒店施工期間，禁止流動吸煙，不得酗酒鬧-事、打架斗毆、亂拉電源、偷盜酒店物品等。如有發(fā)現(xiàn)，視情節(jié)輕重給予一定處罰（50—500元的罰款），直至追究刑事責(zé)任。
    6. 外來施工人員在酒店施工期間要嚴(yán)格執(zhí)行酒店的各項安全制度和規(guī)定。用工部門必須派人監(jiān)督管理。
    7. 用工部門應(yīng)承擔(dān)外來施工人員的管理責(zé)任。如因用工部門管理不善，給酒店造成財產(chǎn)損失或責(zé)任事故的，酒店追究用工部門負(fù)責(zé)人的責(zé)任。
    8. 凡外來施工人員帶入酒店的工具、材料等物資，在離開酒店時用工部門開具出門證明，經(jīng)門衛(wèi)檢驗方可放行。
    (十三)、施工現(xiàn)場管理處罰規(guī)定
    為了保證施工期間的各項安全，以及便于我部對施工現(xiàn)場人員的管理監(jiān)督，確保此項工程能夠安全順利地按時竣工，針對本酒店及施工現(xiàn)場的實際情況，特制定如下施工現(xiàn)場管理處罰規(guī)定：
    3）、嚴(yán)禁施工人員在施工現(xiàn)場抽煙，大聲喧嘩、光背、穿拖鞋、隨地大小便等行為；
    4）、未經(jīng)本酒店工程部有關(guān)負(fù)責(zé)人的許可，不得隨意接駁電源；
    5）、所有施工人員只能按照規(guī)定的路線進(jìn)入施工現(xiàn)場，不得擅自進(jìn)入酒店的營業(yè)區(qū)域。
    以上施工現(xiàn)場管理處罰規(guī)定，請施工單位嚴(yán)格遵守，如有違反，我部有權(quán)將視其情節(jié)的輕重予以罰款或其它處罰。
    (十四)、保安部訊問管理制度：
    2、 訊問時需用專門的訊問紙，訊問完后交當(dāng)事人簽署認(rèn)可后歸檔；
    3、 訊問時，無關(guān)人員不得在場，訊問資料不得告知與案件無關(guān)的人。
    (十五)、協(xié)助執(zhí)法機(jī)關(guān)辦理案件制度：
    2、 向執(zhí)法機(jī)關(guān)報告的案件，將由保安部經(jīng)理寫出案發(fā)經(jīng)過，初步調(diào)查材料及會同當(dāng)事人一起移交執(zhí)法機(jī)關(guān)。
    (十六)、協(xié)助外部門處理事件制度：
    2、 遇外部門要求本部門配合時，需知會本部門當(dāng)值經(jīng)理，并由本部門派出責(zé)任人跟辦；
    3、 遇經(jīng)常需完成之事，如消防、技防報警、進(jìn)入客房等，請參照各專項執(zhí)行制度。
    三、根據(jù)國家消防法，結(jié)合酒店管理制定下列各項消防制度。
    (一)、酒店消防設(shè)施的管理規(guī)定
    1. 非火警的情況下，未經(jīng)批準(zhǔn)，不準(zhǔn)用消防水。
    2. 未經(jīng)批準(zhǔn)，不準(zhǔn)隨意拆除、損壞安裝好的各種消防報警探頭。
    3. 未經(jīng)批準(zhǔn)，不準(zhǔn)進(jìn)入酒店消防監(jiān)控中心或消防水泵房。
    4. 非火警的情況下，不準(zhǔn)按動設(shè)置,包括在樓層各區(qū)域的手動報警按鈕及消防防排煙、防火卷簾等按鈕； 不準(zhǔn)隨意用酒店各個區(qū)域的消防對講電話。
    5. 非火警的情況下，或未經(jīng)批準(zhǔn)，不準(zhǔn)隨意關(guān)或開消防栓系統(tǒng)、噴淋系統(tǒng)在正常運(yùn)作下的閥門。
    6. 非火警的情況下，不準(zhǔn)隨意使用酒店的消防器材。
    7. 不準(zhǔn)在消防通道內(nèi)堆放垃圾或作其它用途。
    8. 不準(zhǔn)隨意拿酒店內(nèi)已經(jīng)安裝好的消防應(yīng)急燈作其它用途。
    9. 不準(zhǔn)損壞酒店內(nèi)已經(jīng)安裝好的疏散指示標(biāo)志和改動標(biāo)志的方向，所有的消防設(shè)備、設(shè)施專業(yè)的工程人 員要定期保養(yǎng)、測試，保持正常運(yùn)作。
    10. 如違反上述規(guī)定，造成的事故后果追究法律責(zé)任。
    (二)、消防培訓(xùn)管理制度：
    2. 在職員工的消防培訓(xùn)，培訓(xùn)有關(guān)預(yù)防措施，考核消防器材知識和操作程序；
    3. 將培訓(xùn)結(jié)果轉(zhuǎn)送培訓(xùn)部，做為員工評估及其工作評級的一種標(biāo)準(zhǔn)；
    4. 培訓(xùn)實行簽到制，不準(zhǔn)缺席，若有急事處理，必須報請部門經(jīng)理審批后執(zhí)行。
    (三)、消防演習(xí)管理制度：
    1. 由保安部經(jīng)理編寫演習(xí)程序，上交總辦審核；
    2. 由保安部安排各部門的演習(xí)工作；
    3. 填寫消防演習(xí)記錄；
    4. 總結(jié)各項演習(xí)經(jīng)驗。
    (四)、消防檢查制度：
    1. 每周由綜控主管檢查各處消防工作；
    2. 每周檢查消防工作后，填寫檢查記錄；
    3. 對不合格之部門填寫整改通知書；
    4. 每年全面檢查2次，根據(jù)結(jié)果進(jìn)行總結(jié)評比工作。
    (五)、消防操作管理制度：
    1. 總經(jīng)理為防火責(zé)任人；
    2. 日常消防管理工作由保安部具體負(fù)責(zé)，做好日常的消防計劃，檢查和培訓(xùn)工作；
    5. 發(fā)生火災(zāi)時，成立火災(zāi)現(xiàn)場臨時指揮中心，成員由總經(jīng)理、保安部經(jīng)理、工程部、火災(zāi)現(xiàn)場所在部門總監(jiān)、經(jīng)理和值班經(jīng)理理組成，執(zhí)行總經(jīng)理任總指揮。若火災(zāi)發(fā)生時，執(zhí)行總經(jīng)理不能到場，也未指定代理人時，則由當(dāng)值經(jīng)理、保安部經(jīng)理、工程部經(jīng)理擔(dān)任總指揮。
    一、廚房考勤制度
    1、 廚政部工作人員上、下班時，必須打考勤，嚴(yán)禁代人或委托人代打考勤。
    2、 穿好工作服后，應(yīng)向組長或廚師長報到或總體點(diǎn)名。
    3、 根據(jù)廚房工作需要，加班的廚師留下，不加班的廚師下班后應(yīng)離開工作地。
    4、 上班時應(yīng)堅守工作崗位，不脫崗，不串崗，不準(zhǔn)做與工作無關(guān)的事，如會客，看書報，下棋、打私人電話，不得帶親戚朋友到酒店公共場所玩耍、聊天、不得哼唱歌曲、小調(diào)。
    5、 因病需要請假的員工應(yīng)提前一日向廚師長辦理準(zhǔn)假手續(xù)，并出示醫(yī)院開出的有效證明、因不能提供相關(guān)手續(xù)或手續(xù)不符合規(guī)定者，按曠工或早退處理。請假應(yīng)寫請假條書面?zhèn)浒浮?BR>    6、 需請事假的，必須提前一日辦理事假手續(xù)，經(jīng)廚師長批準(zhǔn)后方有效，未經(jīng)批準(zhǔn)的不得無故缺席或擅離崗位。電話請假一律無效。
    7、 根據(jù)工作需要，需廷長工作時間的，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意，可按加班或計時銷假處理。
    8、 婚假，產(chǎn)假、喪假按酒店員工手冊的有關(guān)規(guī)定。
    9、 本制度適用于廚政部的所有員工。
    二、廚房著裝制度
    1、 上班時需穿戴工作服帽，在規(guī)定位置佩戴工號牌或工作證。服裝要干凈，整潔、工作時間不得裸背敞胸、穿便裝和怪服。
    2、 上班時間需穿工作鞋，不得穿拖鞋、水鞋、涼鞋。
    3、 工作服應(yīng)保持干凈整潔，不得用其它飾物代替紐扣。
    4、 工作服只能在工作區(qū)域或相關(guān)地點(diǎn)穿戴，不得進(jìn)入作業(yè)區(qū)域之外的地點(diǎn)，禁止著工裝進(jìn)入前廳。
    5、 必須按規(guī)定圍腰系帶操作，不得拖曳。
    6、 違反上述規(guī)定者，按酒店處罰條例執(zhí)行。
    三、廚房衛(wèi)生管理制度
    1、 廚房烹調(diào)加工食物用過的廢水必須及時排除。
    2、 地面天花板、墻璧、門窗應(yīng)堅固美觀，所有孔、洞、縫、隙應(yīng)予填實蜜封，并保持整潔，以免蟑螂、老鼠隱身躲藏或進(jìn)出。
    3、 定期清洗抽油煙設(shè)備。
    4、 工作廚臺，櫥柜下內(nèi)側(cè)及廚房死角，應(yīng)特別注意清掃，防止殘留食物腐蝕。
    5、 食物應(yīng)在工作臺上操作加工，并將生熟食物分開處理、刀、菜墩、抹布等必須保持請清潔、衛(wèi)生。
    6、 食物應(yīng)保持新鮮、清潔、衛(wèi)生、并于清洗后分類用塑料袋包緊、或裝在蓋容器內(nèi)分別儲放冷藏區(qū)或冷凍區(qū)、要確定做到勿將食物在生活常溫中暴露大久。
    7、 凡易腐-敗的食物,應(yīng)儲藏在0度以下冷藏容器內(nèi),熟的與生的食物分開儲放,防止食物間串味.冷藏室應(yīng)配備脫臭劑.
    8、 調(diào)味品應(yīng)以適當(dāng)容器裝盛,使用后隨即加蓋,所有器皿及菜點(diǎn)均不得與地面或污垢接觸.
    9、 應(yīng)備有密蓋污物桶，潲水桶，潲水最好當(dāng)夜倒除,不在廚房隔夜，如需要隔夜清除，則應(yīng)用桶蓋隔離，潲水桶四周應(yīng)經(jīng)常保持干凈。
    四 食品原料管理與驗收制度
    1、 根據(jù)酒店廚政生產(chǎn)程序標(biāo)準(zhǔn)，實行烹飪原料先進(jìn)先出原則，合理使用原料，避免先后程序不分，先入庫房原料擱置不用。
    2、 高檔原料派專人保管，嚴(yán)格按量使用。其它原料同樣做到按量使用，物盡其用。
    3、 未經(jīng)許可，不得私自制作本酒店供應(yīng)菜品，杜絕任何原料浪費(fèi)行為。
    4、 不得使用霉變，有異味等一切變質(zhì)的烹飪原料。對原料做到先入先出，隨時檢查。
    5、 不得將腐-敗變質(zhì)的菜品和食品提供給客人。
    6、 不許亂拿、亂吃、亂做廚房的一切食品。處理變質(zhì)原料，需經(jīng)批準(zhǔn)。
    7、 嚴(yán)格履行原料進(jìn)入，原料烹制和菜品供應(yīng)程序，確保酒店菜品操作流程正常運(yùn)轉(zhuǎn)，做到不見單，廚房不出菜的原則。
    8、 驗收人員必須心企業(yè)利益為重，堅持原則，秉公驗收，不圖私利。
    9、 驗收人員必須嚴(yán)格按驗收程序完成原料驗收工作。
    五、廚房日常工作檢查制度
    1、 對廚房各項工作實行分級檢查制，對各廚房進(jìn)行不定期，不定點(diǎn)、不定項的抽查；總廚 、廚師長、組長、廚房員工。
    2、 檢查內(nèi)容包括店規(guī)、店紀(jì)、廚房考勤、著裝、崗位職責(zé)、設(shè)備使用和維護(hù)、食品儲藏、菜肴質(zhì)量、出菜制度及速度、原材料節(jié)約及綜合利用、安全生產(chǎn)等項規(guī)章制度的執(zhí)行和正常生產(chǎn)運(yùn)轉(zhuǎn)情況。
    3、 各項內(nèi)容的檢查可分別或同時進(jìn)行。
    衛(wèi)生檢查：每日一次，包括食品衛(wèi)生、日常衛(wèi)生、計劃衛(wèi)生；
    紀(jì)律檢查：每月一次，包括廚房紀(jì)律，考勤考核，店規(guī)店紀(jì)；
    設(shè)備安全檢查：每月一次，包括設(shè)備使用、維護(hù)安全工作 ；
    生產(chǎn)檢查：每周一次，包括儲藏、職責(zé)出品制度、質(zhì)量及速度。
    每日例查：每日二次，包括餐前、后工作過程，個人及其它衛(wèi)生。
    4、 檢查人員對檢查工作中發(fā)現(xiàn)的不良現(xiàn)象，依據(jù)情節(jié)，做出適當(dāng)?shù)奶幚?，并有?quán)督促當(dāng)事人立即改已或在規(guī)定期內(nèi)改正。
    5、 屬于個人包干范圍或崗位職責(zé)內(nèi)的差錯，追究個人的責(zé)任；屬于部門，班組的差錯，則追究其負(fù)責(zé)人員的責(zé)任，同時采取相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)處罰措施。
    6、 對于屢犯同類錯誤，或要求在限期內(nèi)改進(jìn)而未做到者，應(yīng)加重處罰，直到辭退。
    7、 檢查人員應(yīng)認(rèn)真負(fù)責(zé)，一視同仁，公正辦事。每次參加檢查的人員，對時間、內(nèi)容和結(jié)果應(yīng)做書面記錄備案，檢查結(jié)果應(yīng)及時與部門和個人利益掛鉤。
    六、廚房值班交接-班制度
    1、 根據(jù)工作需要，組長有權(quán)安排本組各崗人員值班。
    2、 接-班人員必須提前抵達(dá)工作崗位，保證準(zhǔn)點(diǎn)接-班。
    3、 交-班人員必須向接-班人員詳細(xì)交代交接事宜，并填寫交接-班日志，方可離崗。
    4、 接-班人員必須認(rèn)真核對交接-班日志，確認(rèn)并落實交-班內(nèi)容。
    5、 值班人員應(yīng)自覺完成交代的工作，工作時間不得擅自離開工作崗位，不得做與工作無關(guān)的事。
    6、 值班、接-班人員應(yīng)保證值班、接-班期間的菜點(diǎn)正常出品。
    7、 值班、接-班人員要妥善處理和保藏剩余食品及原料，做好清潔衛(wèi)生工作。
    8、 值班、接-班人員下班時要寫好交接-班日志，不得在上面亂畫，及時關(guān)閉能源開關(guān)，鎖好門窗交鑰匙。
    9、 廚師長無定時檢查值班交接記錄。
    七、廚房會議制度
    1、 廚房根據(jù)需要，有必要計劃召開各類會議：
    （1）衛(wèi)生工作會 ：每周一次，主要內(nèi)容有食品衛(wèi)生、日常衛(wèi)生、計劃衛(wèi)生；
    （2）生產(chǎn)工作會：每周一次，主要內(nèi)容有儲藏、職責(zé)、出品質(zhì)量、菜品創(chuàng)新；
    （3）廚房紀(jì)律：每周一次，主要內(nèi)容有考勤、考核情況、廚房紀(jì)律；
    （4）設(shè)備會議：每月一次，主要內(nèi)容有設(shè)備使用、維護(hù)。
    （5）每日例會：主要內(nèi)容有總結(jié)評價過去一日廚房情況，處理當(dāng)日突發(fā)事件。
    （6）安全會議：每半月一次，主要是廚房的安全工作。
    7）協(xié)調(diào)會議：每周一次，主要是相互交流、溝通。
    2、 除例會和特殊會議外，各類會議召開至少提前一天通知，并告知開會時間、地點(diǎn)、到會對象及內(nèi)容。
    3、 與會人員都應(yīng)清楚會議性質(zhì)及討論的要點(diǎn)，提前準(zhǔn)備材料，會議主持者要做好會議進(jìn)程的全要工作。
    4、 參加會議的所有人員都應(yīng)準(zhǔn)時出席，如因特殊情況不能準(zhǔn)時到會者，應(yīng)事先向總廚請假。會議必須準(zhǔn)時開始，與會人員中途不得隨意離開會場。
    5、會議非議論期間，與會者不應(yīng)私下交談，爭論搶白。如需發(fā)言，應(yīng)等待合適時間。
    6、所有會議發(fā)言應(yīng)簡明扼要，直截了當(dāng)，節(jié)約時間。
    7、 與會人員應(yīng)集中精力開會，不辦理與會議無關(guān)事宜。
    8、 會議一時不能解決的事宜，應(yīng)另作處理，由專人跟辦，不應(yīng)費(fèi)時討論，不可糾纏不休。
    9、 會議未形成決定的方案或未被通過的提議，應(yīng)自覺保留，會后不亂議論，會上決定之事項，廚房各崗位必須自覺貫徹執(zhí)行，其結(jié)果應(yīng)主動報上。
    酒店崗位安全管理制度篇九
    為嚴(yán)肅工作紀(jì)律，規(guī)范酒店管理，保障酒店各項工作高效、有序進(jìn)行，制定本制度。
    第一條、考勤記錄。
    1、行政管理人員簽名考勤。特殊原因需要補(bǔ)簽的注明原因。代簽的與被代簽人同樣處罰。
    2、部門員工點(diǎn)名考勤。
    3、考勤記錄月底交由財務(wù)部作為考核員工績效的重要依據(jù)。
    第二條、考勤類別。
    3、曠工：凡屬下列情形之一者，按曠工處理。
    （2）輪班、調(diào)班不服從安排，自行休假者，按實際天數(shù)計算曠工；
    （3）不服從工作安排或調(diào)動，堅持不到崗者，按實際天數(shù)計算曠工；
    （4）請假未經(jīng)批準(zhǔn)，擅自離崗者，按實際天數(shù)計算曠工；
    （5）正常休假后未獲批準(zhǔn)，逾期不返回工作崗位者，按實際天數(shù)計算曠工；
    （6）未出示請假證明者，按實際天數(shù)計算曠工；
    （7）不請假離崗者，按實際天數(shù)的2倍計算曠工；
    （8）曠工按相應(yīng)工資的3倍罰款。
    4、事假。
    員工因事請假，應(yīng)提前填寫請假條。事假超過正常休假天數(shù)的，實行無薪制度。
    5、病假。
    員工因病請假，應(yīng)提前填寫請假條，請假時應(yīng)出示醫(yī)院診斷證明。病假超過正常休假2天以上的，實行無薪制度。
    第三條、準(zhǔn)假權(quán)限。
    （1）員工在上班時間內(nèi)請假，以小時為單位計算罰沒工資；
    （2）請假2天以內(nèi)由部門經(jīng)理批準(zhǔn)；
    （3）請假3天及以上由部門經(jīng)理簽字，報總經(jīng)理審批；
    （4）行政管理人員請假，報總經(jīng)理批準(zhǔn)。
    人力資源部。
    酒店崗位安全管理制度篇十
    安全疏散設(shè)施是酒店重要的消防安全設(shè)備，加強(qiáng)對安全疏散設(shè)施的管理，確保安全疏散設(shè)施的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，是維護(hù)我們酒店消防安全的重要手段之一，各部門要嚴(yán)格按照《消防法》的要求，認(rèn)真執(zhí)行以下規(guī)定：
    1、 要時刻保障疏散通道、安全出口暢通，并設(shè)置符合國家規(guī)定的消防安全疏散指示標(biāo)志和應(yīng)急照明設(shè)施，保持防火門、消防安全疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照明、機(jī)械排煙送風(fēng)、火災(zāi)事故廣播等設(shè)施處于正常狀態(tài)。
    2、各員工嚴(yán)禁下列行為，違者予以通報批評或罰款等處罰：
    （一） 占用疏散通道；
    （二） 在安全出口或者疏散通道上安裝柵欄等影響疏散的障礙物；
    （三） 在營業(yè)期間將安全出口上鎖、遮擋或者將消防安全疏散指示標(biāo)志遮擋、覆蓋；
    （四）其他影響安全疏散的行為。
    3、 酒店下列場所或部位應(yīng)當(dāng)設(shè)置火災(zāi)事故應(yīng)急照明燈和符合標(biāo)準(zhǔn)的疏散指示標(biāo)志：
    （1）疏散走道、疏散門；
    （2）樓梯、電梯及其前室；
    （3）配電室、消防控制室。
    4、 消防疏散設(shè)施、設(shè)備應(yīng)當(dāng)指定專人管理。自動報警和自動滅火系統(tǒng)，防、排煙系統(tǒng)，疏散指示和應(yīng)急照明裝置，消火栓系統(tǒng)、滅火器等消防設(shè)施、器材，必須委托專業(yè)維修公司定期測試和維修保養(yǎng)。
    5、 消防給水管道、消防水箱和消火栓等設(shè)施，不得改作他用。消防給水系統(tǒng)需停水維修時，應(yīng)當(dāng)報酒店消防隊科備案。
    6、 員工宿舍樓應(yīng)配備救生繩、樓梯等逃生自救工具，并由專人管理。
    7、酒店行政部門要加強(qiáng)對安全疏散設(shè)施的監(jiān)督、檢查，及時發(fā)現(xiàn)有關(guān)問題，確保設(shè)施的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
    酒店崗位安全管理制度篇十一
    一:保安部內(nèi)部各項管理制度.
    (一)、保安員日常管理制度：
    1. 保安部依據(jù)《員工守則》對保安員進(jìn)行管理，同時根據(jù)保安工作的性質(zhì)和要求，在實施具體管理時必須更加強(qiáng)調(diào)“嚴(yán)格培訓(xùn)，嚴(yán)格管理”的要求。
    2. 保安部是 “執(zhí)法”部門，保安員是“執(zhí)法者”，因此要求保安員“律人先律已”，如保安員違反紀(jì)律，一律從嚴(yán)處理。
    3. 對保安員的日常管理和培訓(xùn)工作由保安部經(jīng)理負(fù)責(zé)，通過綜控組主管、警衛(wèi)主管具體指導(dǎo)，每月由部門經(jīng)理、綜控主管或警衛(wèi)主管主持召開一次保安員大會，每周一次由綜控主管、警衛(wèi)主管或領(lǐng)班主持召開各班組班務(wù)會，小結(jié)工作及進(jìn)行業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)。
    6. 每日班后由本領(lǐng)班集合對各崗位隊員進(jìn)行工作講評。
    (二)、保安員培訓(xùn)管理制度：
    1. 接受各種知識和保安業(yè)知識的業(yè)余培訓(xùn)是保安員的義務(wù)。
    2. 保安部將根據(jù)每個員工的素質(zhì)和表現(xiàn)以及部門管理、服務(wù)工作的需要，進(jìn)行不同形式、不同層次的培訓(xùn)。
    3. 日常培訓(xùn)原則上按層次管理，即部門經(jīng)理負(fù)責(zé)對主管的培訓(xùn)，主管負(fù)責(zé)對領(lǐng)班和保安員進(jìn)行周期性培訓(xùn)。
    4. 保安部每季度對員工進(jìn)行一次工作業(yè)績的評估，作為員工下一季度工資標(biāo)準(zhǔn)的依據(jù)。
    5. 保安部每半年對員工進(jìn)行一次業(yè)務(wù)技能和綜合知識的考核，成績存檔作為晉升、降職或獎罰的依據(jù)之一。
    6. 如員工嚴(yán)重違反紀(jì)律但又未達(dá)到開除的程度，則部門將依據(jù)員工手冊作出處罰、并對其在崗培訓(xùn)（重復(fù)培訓(xùn)）。如重復(fù)培訓(xùn)未合格的員工，部門將對該員工作出淘汰決定，以此方法激勵其他員工，引以為戒。
    (三)、保安部工作管理制度：
    1、 崗位紀(jì)律
    1) 一切行動聽指揮，下級服從上級。
    2) 熟悉和遵守酒店及保安部的各項規(guī)章制度和規(guī)定。
    3) 上班不遲到、早退，上班時間未經(jīng)許可不擅自外出。
    4) 不得隨意請假、調(diào)班，如確有重要事情，需提前一天向領(lǐng)班書面申請并辦理請假手續(xù)。緊急、特殊事情可以電話通知但事后須提供相關(guān)證明及補(bǔ)辦請假手續(xù)。
    5) 上班時間不得吃零食、飲酒，不得聽收音機(jī)或玩游戲機(jī)，不得與人爭吵，不得串崗，不得打瞌睡及睡覺，不得私自會客。
    6) 當(dāng)班在崗時不得吸煙(吸煙須在規(guī)定地點(diǎn))，不得看書報刊物，不得與無關(guān)人員閑聊。
    7) 不準(zhǔn)打聽或議論客人的私人生活，嚴(yán)禁泄露客戶資料和酒店內(nèi)的一切資料。
    8) 不準(zhǔn)私自向客人承攬任何業(yè)務(wù)。
    9) 不得接受客人的小費(fèi)、招待或任何形式的饋贈。
    10) 不得將客人丟棄的任何物品占為己有或轉(zhuǎn)送他人。
    2、 崗位文明規(guī)范
    ? 儀容儀表
    著裝要求
    1) 制服：外套按規(guī)定季節(jié)著裝，保持整潔。鈕扣完整、扣緊。大衣與外套統(tǒng)一穿著，衣領(lǐng)不得豎起。
    2) 襯衫：衣服平整，領(lǐng)、袖口清潔，隔天換洗，鈕扣完整、扣緊。
    3) 領(lǐng)帶：長度不過腰，領(lǐng)結(jié)居中飽滿。
    4) 皮鞋：上崗前擦拭，保持清潔光亮，鞋帶扎緊。
    5) 佩飾：胸牌別在左上口袋1厘米處，肩章佩在肩部正中，臂章佩在左上臂外側(cè)中央，離外套肩線下約12厘米。
    儀容要求
    1) 保安員頭發(fā)不過衣領(lǐng)，鬢角不過耳、不留奇異發(fā)型。
    2) 勤刮臉，不留胡須。
    3) 指甲要常修剪、不留長指甲。
    4) 當(dāng)班員工不食蔥、蒜等氣味濃烈的食品。
    儀態(tài)要求
    1) 行走時上身應(yīng)保持挺直，雙手自然擺動，避免上身晃動
    2) 跨立式站立時兩腳分開，與肩同寬，腰挺背直，目光朝前看，右手捏住左手腕，緊貼后腰部。
    3) 坐著時上身要端正，不能前傾歪斜，不要用腳敲打地面，不要擺動、抖動，不要翹二郎腿。
    ? 待人接物
    1) 對來訪人員說：“ 您好，請問您上哪樓哪座？” “請出示您的證件?！?BR>    2) 當(dāng)對講機(jī)無人接聽時應(yīng)對來訪者說：“對不起，您要找的人不在，請您稍后與他聯(lián)系，好嗎？”
    3) 當(dāng)來訪人員離開時應(yīng)說 ：“謝謝您的合作，歡迎您下次光臨”，“再見”。
    4) 對違章行車者說：“對不起，我們這里是單行線，請您按規(guī)定方向行駛”“謝謝您合作”.
    5) 對違章停車者說：“對不起，消防通道禁止停車，請您將車停在指定車位好嗎？”
    6) 對車場內(nèi)閑雜人員說：“您好，為確保您的安全，請您不要在車場玩?！薄岸嘀x您的合作”
    7) 對車輛出車時應(yīng)說： “歡迎您光臨本酒店，祝您一路順風(fēng)”
    8) 當(dāng)車輛進(jìn)車時應(yīng)說： “請您將門窗鎖好，貴重物品隨身帶走，請不要放在車內(nèi)”
    與客人交談時：要與對方保持適當(dāng)?shù)哪抗饨涣鳌?BR>    同人握手時：要目視對方，面帶微笑。
    接聽電話時：
    1) 鈴聲一響，盡快接聽，鈴聲不超過三次。
    2) 接聽電話時，聲調(diào)要親切，語速不要快。
    3) 接聽外線電話要先問好，值班處簡稱：“您好，保安部xx崗位，請講！”。
    4) 樓層業(yè)戶電話應(yīng)報：“您好，保安部消防監(jiān)控中心，請講！”
    5) 接聽保安聯(lián)系電話應(yīng)報：“xx崗， 請講！”
    6) 如沒有聽清對方的話，應(yīng)說：“對不起，我沒有聽清，請您再講一遍？”。
    7) 如需要詢問對方姓名和公司，應(yīng)說：“請問您貴姓？請教貴公司名稱？”。
    8) 如果接到打錯的電話應(yīng)說：“對不起，這里是保安部xx崗位， 您打錯了！
    9) 通完電話后要說：“謝謝、再見”，并應(yīng)讓對方先掛電話。
    接待來客
    1) 接待有約來客，經(jīng)確認(rèn)后，可直接引見，態(tài)度要熱情。
    2) 對未預(yù)約來客，應(yīng)禮貌地問清姓名或單位、來訪事由及拜訪對象，并為其聯(lián)系，應(yīng)熱情引導(dǎo)，若不安排見面，則委婉地告訴來訪者。
    3) 詳細(xì)及準(zhǔn)確記錄客人要求或投訴內(nèi)容，并及時轉(zhuǎn)達(dá)給相關(guān)負(fù)責(zé)人。
    (四)、安器械使用規(guī)定
    1、對講機(jī)制度：
    1) 管-理-員在使用對講機(jī)時必須掌握正確的使用方法，根據(jù)編號對應(yīng)備用電池板，不得調(diào)錯。
    2) 每班交接-班時必須對對講機(jī)及附屬設(shè)備進(jìn)行檢查，并將檢查情況記于交接-班記錄中。
    3) 對講機(jī)是崗位之間重要的通訊工具，所以，在頂崗或換崗時，要做好移交，做到機(jī)不離人，人不離崗，不準(zhǔn)擅自將對講機(jī)帶到他處或借給無關(guān)人員使用。
    4) 上班期間不得以任何理由關(guān)閉對講機(jī)及禁止在對講機(jī)中談?wù)撚诠ぷ鳠o關(guān)事由、開玩笑，不得在對講機(jī)中聯(lián)系機(jī)密事情。
    5) 本部使用統(tǒng)一頻道，未經(jīng)主管許可，任何人不得更換。
    6) 使用時，若出現(xiàn)收發(fā)信號較弱時，有以下幾種原因：
    7) 周圍有多種電波干擾（如遇串臺時，不得與之聯(lián)系）；
    8) 周圍有鋼筋、鐵器等障礙物（如遇電梯、機(jī)房等）；
    9) 周圍有較高、較厚的墻壁或地下室等密封處；
    10) 電池不妥善保管及使用對講機(jī)，不得握拿天線部位 。 避免碰撞、敲打?qū)χv機(jī)，避免因浸水、淋雨等 而導(dǎo)致對講機(jī)受潮。電池板需電量耗盡方可充電。
    11) 對講機(jī)在使用過程中發(fā)生的故障應(yīng)及時報告，嚴(yán)禁私自拆卸。 如違反規(guī)定而造成對講機(jī)損壞的，根據(jù)規(guī)定給予處罰及賠償。
    2、對講機(jī)使用方法：
    1) 為了更加清楚的聯(lián)系特規(guī)定代碼如下：
    內(nèi)保巡邏崗: 05 東門崗: 06 西門崗: 07 大堂崗: 08
    2） 對講機(jī)使用方法如下:
    a) 愛護(hù)使用對講機(jī),請勿摔跌,取用時用手握機(jī)體,勿拿天線和腰夾.
    b) 使用時先用手按住紅紐然后呼叫.
    c) 等待呼叫完畢后在松開按紐.
    d) 如果呼叫本崗位時,要等對方呼叫完畢回答.
    e) 請及時檢查對講機(jī)的頻道(保安部統(tǒng)一為六頻道)和對講機(jī)的音量及電池電量是否充足,以免引起工作的不便.
    3) 應(yīng)急代碼(在周圍有閑雜人員,又不方便回應(yīng)的時候用):
    火 警: 19 地 震 : 13 臺 風(fēng): 15 死亡事件: 14
    4) 各代碼的使用方法:
    a) 如:領(lǐng)班呼叫大堂崗 08 、 10呼叫,收到請回答, 08收到請講.
    3、手電筒：
    1) 一般照射：在大范圍搜索巡查時使用。
    2) 集中照射：集中一點(diǎn)照射，在辯明可疑事物時使用。
    3) 盡量少用手電筒，以免暴露自身位置，而遭藏匿暗處之歹徒襲擊。
    4、數(shù)碼相機(jī)：
    1) 統(tǒng)一保管統(tǒng)一使用，未經(jīng)批準(zhǔn)保安員不得隨意使用。
    2) 由當(dāng)值保安領(lǐng)班保管。
    3) 當(dāng)值領(lǐng)班應(yīng)注意保養(yǎng)，妥善管理。
    4) 其他部門須借用時必須寫借條，內(nèi)容為使用事由、借用時間、歸還時間、借用人簽名、當(dāng)值領(lǐng)班簽名。并做班組好移交，由當(dāng)值領(lǐng)班根據(jù)借用時間，做好跟進(jìn)歸還事項。
    （五）、監(jiān)控室管理
    1、保安部/值班室
    ? 室內(nèi)要求：
    a) 頂面標(biāo)準(zhǔn)：黃色或白色、光潔平整無污垢，室內(nèi)照明器具為日光燈。
    b) 墻面標(biāo)準(zhǔn)：黃色或白色、墻面光潔平整，清潔無污垢、無破損。禁止未批準(zhǔn)的上墻物品。
    c) 地面標(biāo)準(zhǔn)：地面顏色保持一致，每日當(dāng)值均做一次清掃垃圾、拖塵。地面應(yīng)是光亮清潔無垃圾。
    d) 室內(nèi)頂、墻面規(guī)定每一年內(nèi)進(jìn)行一次粉刷，并及時修補(bǔ)日常工作中產(chǎn)生的明顯損壞情況。
    e) 室內(nèi)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：墻面、頂面每月清潔一次，達(dá)到無塵、無污垢干凈如新。
    ? 墻面掛飾：
    保安監(jiān)控中心內(nèi)墻面禁止隨意敲釘掛物，一般只掛飾規(guī)章制度和工作流程，供參照遵守執(zhí)行，及常用聯(lián)系表以備查閱，須飾以鏡框之內(nèi)并掛放整齊。除此之外，盡量不要在墻上隨意掛出。
    2、保安監(jiān)控室
    ? 抽屜：抽屜內(nèi)不得存放非工作物品。各抽屜應(yīng)按左上角規(guī)定之標(biāo)簽項目存放工作物品，做到統(tǒng)一整齊有序。
    ? 物品的放置內(nèi)容：
    a) 酒店及項目管理處下發(fā)的操作規(guī)范；
    b) 各類管理通知信函；
    c) 訪客登記簿、車輛登記簿、巡邏記錄情況匯報；
    d) 當(dāng)月未歸檔安保交接-班資料簿，受委托轉(zhuǎn)交資料；
    e) 空置備用抽屜作存放臨時轉(zhuǎn)送處理物品；
    ? 禁止行為：
    a) 不得有抽屜未關(guān)閉，或不按規(guī)定放置規(guī)定物品。
    b) 不得將抽屜拉出作為擱腳。
    c) 桌面不整潔、擺放物品雜亂無章等。
    3、值勤座椅：
    1) 坐椅應(yīng)是完好無破損，表面清潔，坐椅應(yīng)居中于寫字桌中間，離臺桌30公分放置。
    2) 值班員離開座椅時，應(yīng)將坐椅向前靠桌放置，以表示非工作人員不得入內(nèi)。
    3) 值班室座椅由公司統(tǒng)一編號規(guī)定放置，未經(jīng)允許不得擅自搬離。
    （六）電梯使用管理辦法
    目的：確保電梯安全正常服務(wù)，延長電梯使用壽命和降低電梯維修費(fèi)用
    1. 凡酒店管理中心內(nèi)的客用電梯，僅供客人和訪客使用，并只可用于搭載人員及隨身小件物品，酒店ab經(jīng)理級別以上以上人員(含、ab經(jīng)理級別)、貨運(yùn)人員等酒店內(nèi)部規(guī)定的其他人員一律搭載行政電梯。
    2. 電梯開發(fā)時間：
    a. 客用電梯：24小時(酒店1號樓內(nèi)有2臺電梯，00：00以后可只開放一臺，另一臺電梯應(yīng)停放于高層;2號樓客用電梯正常開啟;3號樓夜間電梯00:00以后全部關(guān)閉,早上六點(diǎn)開啟)
    b. 行政電梯：每日07：00～00：00開放(如于開放時間以外使用行政電梯，應(yīng)提前申請，經(jīng)管理處同意后開放，非開放時間電梯應(yīng)停放于高層)
    3. 使用電梯不得超載、超高、超長，超重物品不得使用電梯，以樓梯通道搬運(yùn)。
    4. 使用電梯搬運(yùn)大件物品，需事先申請并經(jīng)保安部同意同時保安部應(yīng)派人臨時監(jiān)控，調(diào)整開高峰期間幫運(yùn)，若運(yùn)輸過程中電梯因此損壞，責(zé)任人將賠償相關(guān)費(fèi)用。
    5. 乘載電梯時，應(yīng)保持電梯內(nèi)整潔，嚴(yán)禁抽煙，輕按按鈕，切勿敲打按鈕和面板，嚴(yán)禁蹦跳、強(qiáng)行開門。
    6. 乘載電梯時，如遇停電停駛、未平層開門或滑降等意外，應(yīng)保持冷靜，切勿自行開門，應(yīng)立刻按電梯轎廂內(nèi)之緊急對講按鈕向管理處監(jiān)控中心人員求救，靜待救援人員處理。
    7. 當(dāng)遇火災(zāi)、停電或地震，切勿乘坐電梯。
    8. 如遇乘客發(fā)現(xiàn)有人違反上述規(guī)定，均有權(quán)立刻勸阻，不聽勸阻，應(yīng)立刻通知保安部監(jiān)控中心。
    （七）、各崗位執(zhí)勤要求：
    8. 值班人員用餐時必須互相輪換，不得空崗用餐，一旦發(fā)現(xiàn)異常情況，應(yīng)迅速趕赴現(xiàn)場，同時應(yīng)及時向值班領(lǐng)班匯報。如遇到異常情況不妥善處理又不及時匯報者，視其情節(jié)輕重和影響大小給予必要的處理。
    (八)、保安員交接-班管理規(guī)程
    1. 目的：統(tǒng)一、規(guī)范各班組交接-班。
    2. 交接-班前十五分鐘，接-班隊員到達(dá)指定地點(diǎn)集合，并注意自身形象，不得相互追逐打鬧，保持良好站姿，不得蹲坐。
    3. 接-班領(lǐng)班要組織全班隊員整隊、點(diǎn)名并統(tǒng)計、做好記錄。統(tǒng)一整隊步行到各崗位，途中步伐整齊一致，精神抖擻。
    4. 領(lǐng)班負(fù)責(zé)檢查隊員中是否有醉酒、神志不清或其它不能上崗的現(xiàn)象，若有立即請其出列，取消其上崗資格，并報經(jīng)理查明原因，以做出相應(yīng)處罰。并注意交代當(dāng)班注意事項。
    5. 按時交接-班，不遲到、不早退、交-班隊員在接-班隊員未到達(dá)前，不準(zhǔn)自行下崗。
    6. 交接-班時，交-班隊員需將本班的治安情況，值班器械、需特別交代事項等向接-班隊員交待清楚，并做值班記錄。交接-班雙方簽字，以備后查。
    7. 接-班時遇有突發(fā)事件，由交-班班組負(fù)責(zé)處理并做好記錄及時匯報，接-班班組要積極做好協(xié)助工作。
    8. 出現(xiàn)下列情況不準(zhǔn)交接-班 :
    a) 上班情況未交待清楚，工具、裝備、錢物等未交接清楚或有損壞尚未分清責(zé)任，工作區(qū)域周邊設(shè)施不完整。
    b) 上崗人員未到崗接-班，下崗人員不準(zhǔn)下崗（下班）。
    9. 發(fā)現(xiàn)各項記錄、登記本上有亂涂亂寫現(xiàn)象，及工作臺、工作室不清潔的不予交接。
    10. 在交接過程中，發(fā)生突發(fā)事件時，應(yīng)立即停止交接，由交-班人員負(fù)責(zé)處理，接-班人員協(xié)助。
    11. 交接-班時，交接雙方要相互敬禮。
    （九）、領(lǐng)取保安部公用物品管理制度：
    1. 凡是上班當(dāng)值人員（保安員）一律統(tǒng)一在帶班領(lǐng)班處領(lǐng)取工作崗位需要佩備物；
    5. 發(fā)現(xiàn)被領(lǐng)物品出現(xiàn)破損或丟失，應(yīng)記錄下來，照價負(fù)責(zé)賠償；
    6. 保安員已領(lǐng)取保安制服：冬裝、夏裝包括其它配備如有遺失或損壞，應(yīng)自行負(fù)責(zé)賠償。否則查到和發(fā)現(xiàn)上班人員著裝不整，佩戴不齊全應(yīng)加倍處罰。
    （十）、保安裝備交接管理制度：
    2、 保安員使用的電筒、應(yīng)急燈統(tǒng)一到當(dāng)值領(lǐng)班處領(lǐng)取,由當(dāng)值領(lǐng)班做好記錄；
    3、 冬季警用大衣領(lǐng)取，由當(dāng)值領(lǐng)班根據(jù)崗位性質(zhì)給各崗位安排。
    4、 所有保安裝備非自然原因損壞的，將由使用人賠償。并對雙方當(dāng)事人提出警告,如屢次發(fā)現(xiàn)此類問題,將直接按員工手冊進(jìn)行處理。
    5、 如接-班隊員在接-班期間未及時保安裝備損壞的,接-班上崗以后發(fā)現(xiàn)問題的,將由接-班人負(fù)責(zé)賠償。并對雙方當(dāng)事人提出警告,如屢次發(fā)現(xiàn)此類問題,將直接按員工手冊進(jìn)行處理。.
    6、 如雙方在交接-班記錄不明時,接-班員上班后發(fā)現(xiàn)保安裝備損壞的,由雙方負(fù)責(zé)賠償,并對雙方當(dāng)事人提出警告,如屢次發(fā)現(xiàn)此類問題,將直接按員工手冊進(jìn)行處理。.
    （十一）、警衛(wèi)主管、綜控主管每月工作總結(jié)制度：
    1. 工作總結(jié)直接匯報部門經(jīng)理；
    3. 安全概述應(yīng)將內(nèi)各種場所所發(fā)生的事件及處理決定加以注明；
    4. 消防安全情況主要述說本月的消防檢查是否發(fā)現(xiàn)隱患及是否發(fā)生火情火災(zāi)事故；
    5. 本月事件案件統(tǒng)計，將從每月保安值班記錄中統(tǒng)計；
    6. 外事接待主要統(tǒng)計一月中級或以上的接待工作，檢討工作是否有差錯；
    7. 內(nèi)部事務(wù)報告，將本組一月內(nèi)的人事變動、員工培訓(xùn)及員工重大違紀(jì)事件進(jìn)行反映。
    （十二）、日常工作記錄管理制度：
    2. 保安值班記錄本內(nèi)所記敘之事件必須有時間、地點(diǎn)、人物、處理結(jié)果、遺留問題；
    3. 領(lǐng)班、主管查閱各自分管的班組記錄時做好批示后屬上簽名和日期。
    4. 領(lǐng)班值班記錄本在三班記錄完后，由次日當(dāng)值領(lǐng)班早上八點(diǎn)交保安經(jīng)理審閱。
    (十三)、停車場泊車服務(wù)操作管理制度：
    1. 客人將車泊入車場后，由保安員引導(dǎo)車位；
    2. 泊入車位后車場保安員應(yīng)禮貌的與客人打招呼,引導(dǎo)客人進(jìn)入酒店；同時提醒客人將車內(nèi)貴重物品帶走.并檢查客人的車輛是否關(guān)好,有無損壞,作好記錄.
    3. 客人提車時保安員應(yīng)禮貌的與客人問好,主動上前為客人提供方便,為客人做好車輛引導(dǎo)。
    (十四)、監(jiān)控中心管理制度：
    1. 監(jiān)控設(shè)備由專人管理和維護(hù)，建立檔案，記錄情況。
    2. 除特殊情況外，非工作人員不得進(jìn)入監(jiān)控室內(nèi)。
    3. 做好監(jiān)控系統(tǒng)的日常維護(hù)和保養(yǎng)工作，使機(jī)器能穩(wěn)定、正常、可靠地運(yùn)作。
    4. 機(jī)器設(shè)備出現(xiàn)異常情況，管-理-員應(yīng)立即排除，若不能排除的應(yīng)及時報告經(jīng)理，經(jīng)批準(zhǔn)，請專業(yè)技術(shù)人員檢修。
    5. 由工程部技術(shù)人員定期對監(jiān)控設(shè)備定期進(jìn)行檢修維護(hù)。
    6. 注意安全，做好、防雷、防火、防盜工作。
    7. 不帶任何無關(guān)人員進(jìn)入工作室，做好保密工作，不向無關(guān)人員泄漏自己的工作任務(wù)和監(jiān)控設(shè)施。
    8. 監(jiān)視所有攝像位置的圖像，注意異?，F(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)情況即時通知領(lǐng)班，出現(xiàn)報警信號，立即核查信號真?zhèn)吻闆r。
    9. 監(jiān)視電梯運(yùn)作，監(jiān)聽電梯內(nèi)警鐘及對講系統(tǒng)，有情況及時報告領(lǐng)班，并與電梯乘客及工程維修部聯(lián)系。
    10. 當(dāng)監(jiān)視范圍出現(xiàn)異常，如消防煙感器報警，可疑人員出現(xiàn)等等，應(yīng)立即通知領(lǐng)班到現(xiàn)場查看，爭取把 事故消滅在萌芽狀態(tài)之中。
    11. 嚴(yán)禁存放易燃易爆等危險品，室內(nèi)應(yīng)配有手持滅火器材，消防扳手，消防斧，消防頭盔等消防器具。
    12. 保持室內(nèi)整潔干凈，嚴(yán)禁在機(jī)房吸煙。
    13. 對vip區(qū)域和異?，F(xiàn)象要做好記錄和錄像，以作必要時查證使用，做好交接-班記錄。
    (十五)、監(jiān)控室錄相管理制度：
    1. 每日定時對重點(diǎn)部位進(jìn)行定時巡查錄相；
    2. 對突發(fā)事件和可疑的人或事及時錄相，并記錄錄相數(shù)碼；
    4. 定時對錄相機(jī)及攝像頭、電視等監(jiān)控器材進(jìn)行檢查。
    二、結(jié)合酒店管理制定下列各項治安制度。
    (一)、保安權(quán)限
    1. 對治安、刑事案件等現(xiàn)行違法犯罪人員，有權(quán)制止并報告保安部經(jīng)理，但無拘留、關(guān)押、沒收財產(chǎn)及罰款的權(quán)力。
    2. 發(fā)生在酒店服務(wù)區(qū)域內(nèi)的刑事、治安案件，有權(quán)保護(hù)現(xiàn)場、保護(hù)證據(jù)，維護(hù)現(xiàn)場秩序以及提供與 案件有關(guān)的情況，但無現(xiàn)場勘查的權(quán)力。
    3. 按照法律、法規(guī)規(guī)定和酒店的規(guī)章制度、規(guī)定，勸阻或制止未經(jīng)許可的進(jìn)入酒店服務(wù)區(qū)域內(nèi)的人 員、車輛。
    4. 出入酒店服務(wù)區(qū)域內(nèi)的人員、車輛及其所攜帶、裝載的物品，按照公司的制度、規(guī)定進(jìn)行驗證、驗物，但無人身檢查權(quán)。
    5. 酒店服務(wù)區(qū)域內(nèi)進(jìn)行安全防范檢查，提出整改意見和合理化建議。
    6. 值勤中遇有違法犯罪人員不服制止，甚至行兇報復(fù)的，可采取正當(dāng)防衛(wèi)，但不得波及無辜人員或防衛(wèi)過當(dāng)。
    7. 對客人、酒店員工進(jìn)行法制宣傳，做好“四防”工作（防火、防盜、防破壞、防自然災(zāi)害事故），落實各項安全防范措施,發(fā)現(xiàn)隱患漏洞或其它不安全因素,協(xié)助客人、各部門及時整改。
    8. 對非法攜帶槍支、彈藥和管制刀具的可疑人員有權(quán)進(jìn)行盤查、監(jiān)視，并報告保安部及當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)處理。
    9. 對違反治安管理行為的人，有權(quán)勸阻、制止和批評教育，但沒有對其處罰的權(quán)力。
    10. 對違法犯罪行為有權(quán)制止，但無處罰、裁決的權(quán)力。無權(quán)受理或處理民事糾紛、經(jīng)濟(jì)糾紛和勞動爭議。
    11. 對有違法犯罪的嫌疑人，可以監(jiān)視，并向保安部報告，但無偵查、扣押、搜查的權(quán)力。
    (二)、保安八不準(zhǔn)
    2. 不準(zhǔn)故意刁難他人、辱罵他人，侮辱他人人格，侵犯他人人身權(quán)利；
    3. 不準(zhǔn)毆打他人或教唆毆打他人，侵犯他人合法權(quán)益；
    4. 不準(zhǔn)為違法犯罪活動通風(fēng)報信，充當(dāng)保護(hù)傘；
    5. 不準(zhǔn)妨礙國家工作人員依法執(zhí)行公務(wù)；
    6. 不準(zhǔn)私自為他人提供有償服務(wù)；
    7. 不準(zhǔn)非法限制他人人身自由；
    8. 不準(zhǔn)私藏、持有和使用警械及殺傷性武器。
    (三)、酒店員工的治安管理制度
    1. 酒店員工均需自覺地服從保安人員，按照規(guī)定實施地各項治安消防管理；均應(yīng)嚴(yán)格遵守“員工守則”，接受保安人員的勸阻和指正。
    2. 員工上、下班應(yīng)走員工通道，上班時攜帶的私人物品和提包，均應(yīng)存放在本人的更-衣箱內(nèi)，不得帶入工作區(qū)域，否則安保人員有權(quán)不予放行。
    3. 員工的自行車、摩托車應(yīng)按指定的車棚和場地停放，對亂停亂放的車輛，保安部有權(quán)扣留和處罰。
    4. 員工更-衣室不準(zhǔn)作為會客和接待來訪親友的場所，不得作為休息場所。本人的更-衣箱要愛惜保管和使用，不得私自調(diào)換和轉(zhuǎn)讓；鑰匙丟失，要及時報告，并照價補(bǔ)配；工作調(diào)離要及時交還。
    5. 員工在店內(nèi)撿獲任何物品，都應(yīng)立即上交給所在部門的領(lǐng)導(dǎo)，不得隱匿和不報。部門收到員工撿獲的物品，應(yīng)按照“客人失落物品的處理程序”交大堂經(jīng)理處理。
    6. 員工發(fā)現(xiàn)可疑情況和各種違法犯罪活動，有責(zé)任迅即向保安部報告，當(dāng)公安、保安人員進(jìn)行安全檢查和查處案件時，有關(guān)員工應(yīng)積極配合，如實提供情況。
    7. 發(fā)生盜竊、搶劫、兇殺等事件時，應(yīng)在報告保安部和公安機(jī)關(guān)的同時，保護(hù)好現(xiàn)場，除急救外，無關(guān)人員不得進(jìn)入現(xiàn)場。
    8. 發(fā)生火情時，所有員工必須無條件服從總經(jīng)理和保安部領(lǐng)導(dǎo)的指揮調(diào)遣；就近員工應(yīng)馬上采取有效措施進(jìn)行撲救。
    (四)、保安部保密制度：
    4. 保安部的內(nèi)務(wù)情況，各級保安員不得傳播，不得造謠生事，影響保安員之間的團(tuán)結(jié)；
    5. 各級保安員工作上下分明，嚴(yán)格執(zhí)行請示報告制度，不得私自處理；
    9. 不得泄漏機(jī)密（如經(jīng)營策略、監(jiān)控錄象等）。違反保密制度之任何一條者按規(guī)定給予處分；事件嚴(yán)重（部門、酒店聲譽(yù)嚴(yán)重受到不良影響等）給予除名扣除當(dāng)月工資；如對酒店造成損失的、觸犯法律的人員將直接移交到公安機(jī)關(guān)或司法機(jī)關(guān)處理，根據(jù)事件的性質(zhì)作出相應(yīng)的賠償。
    (五)、送貨人員管理制度：
    1. 外來供應(yīng)商向酒店提供貨物時，必須從東門崗進(jìn)入；
    3. 送貨人員須在規(guī)定的通道內(nèi)行走，并佩帶臨時送貨證，以便隨時接受保安員檢查；
    4. 保安員執(zhí)行任務(wù)時以保安部制定的“外來送貨人員管理規(guī)定”為準(zhǔn)，如發(fā)現(xiàn)送貨人員有違章行為，視情節(jié)輕重作出通知整改至驅(qū)逐處罰。
    (六)、客房巡邏管理制度：
    1. 客房內(nèi)24小時保安徒步巡邏；
    2. 每樓層設(shè)簽到簿，供巡邏保安簽到，并記錄巡邏時間；
    4. 檢查各樓層的消防設(shè)施設(shè)備、消防通道是否暢通、配電房、風(fēng)機(jī)房、布草房等，發(fā)現(xiàn)問題后及時處理，并做好記錄以備查。
    5. 巡邏保安員使用對講機(jī)時，需配戴耳塞機(jī)，以免驚擾住客。
    (七)、酒店物品進(jìn)出物品檢查制度：
    1. 根據(jù)我酒店物品攜出的批準(zhǔn)權(quán)限和管理狀況，保安部結(jié)合本酒店的實際情況，特制定了酒店物品攜出的管理辦法，以保證酒店物品的安全。
    3. 外單位、酒店客人需攜酒店物品出店時，必須填寫公物攜出單，然后由許可部門負(fù)責(zé)人和原物品管理部門負(fù)責(zé)人簽字后保安員檢查確認(rèn)后方可離店。
    4. 公物攜出單必須填寫清楚，攜出物品的名稱、數(shù)量必須與實際相符；否則雖然已經(jīng)簽字，保安部仍不予以放行。
    5. 屬于外單位所有的物品進(jìn)入酒店后，須由接待部門經(jīng)理填簽公物攜出單，再經(jīng)部門負(fù)責(zé)人批簽后，保安員檢查確認(rèn)后方可出店。
    6. 歸還物品時應(yīng)填寫公物歸還單，由部門負(fù)責(zé)人簽字。
    (八)、受理投訴制度
    保安部接待投訴：記錄---開單---轉(zhuǎn)達(dá)有關(guān)部門---解決---反饋---記錄
    記錄：接到客戶投訴必須認(rèn)真記錄投訴內(nèi)容；
    開單：根據(jù)投訴內(nèi)容開單確定時間安排解決；
    轉(zhuǎn)達(dá)：根據(jù)有關(guān)投訴派發(fā)相關(guān)部門解決；
    反饋：當(dāng)相關(guān)部門解決后，向上級領(lǐng)導(dǎo)匯報落實情況；
    記錄：對部門解決反饋后的事項，值班員記錄在冊存檔；
    回訪：保安部針對部分處理事項進(jìn)行上訪或電話回訪；
    具體操作規(guī)范
    1. 接到投訴，除了簡單事宜，可當(dāng)場簽復(fù)解決的以外，都應(yīng)填寫記錄單，記錄單應(yīng)記明：投訴人姓名、聯(lián)系方法、投訴內(nèi)容，并作為第一受理人簽字。
    2. 如在巡邏過程中接到投訴，應(yīng)記錄在巡邏簿中，回到值班處再填寫記錄單。同時答復(fù)投訴人：“我一定將您的投訴負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)告有關(guān)部門，并盡快給您答復(fù)”。切忌，不要輕易向投訴人作許諾，避免被動局面無法收場。
    3. 絕不允許保安部任何人對客人說，‘對不起，這事不是我管的，請去找xx部門’。必須按上兩條內(nèi)容操作。
    4. 接投訴人應(yīng)在最短時間內(nèi)將記錄送到有關(guān)部門，由有關(guān)部門接手處理。
    5. 如果投訴人再來詢問，可回答：“我已在某時將您的投訴報告給有關(guān)部門，并且我還會關(guān)心此事，請您放心”。同時應(yīng)向送交部門催問處理情況，直至有了最后結(jié)果。
    (七)、餐廳治安管理制度：
    1. 餐廳在正常營業(yè)期間的安全管理由各餐廳經(jīng)理負(fù)責(zé)；
    3. 餐廳客滿時，應(yīng)請客人在餐廳外面排隊候位，不能讓客人進(jìn)入餐廳自行找位；
    7. 客人用餐完畢，服務(wù)員應(yīng)及時檢查，防止客人遺留物品。
    (八)、大堂營業(yè)秩序管理制度：
    1. 保安員24小時定崗；
    2. 保安員任務(wù)針對大堂內(nèi)可能發(fā)生的各類突發(fā)事件；
    3. 禁止衣冠不整、攜帶寵物、進(jìn)入酒店；
    4. 嚴(yán)禁攜帶易燃、易爆、腐蝕性、刀管具等危險品人員入店，如需住店要求其將物品暫放保安部保管，離店后在還給其。
    5. 對大堂沙發(fā)上瞌睡、喝飲料、大聲喧嘩、小孩四周亂跑、坐姿不雅等加以勸說糾正；
    (九)、客房配匙安全監(jiān)督制度：
    2. 保安領(lǐng)班應(yīng)陪值班經(jīng)理一起上客房至工作結(jié)束；
    3. 每次至保險箱處領(lǐng)出或放回鎖匙時需要記錄上簽名，另保安領(lǐng)班還需在保安值班記錄上注明。
    (十)、夜間開倉安全監(jiān)督制度：
    3、 領(lǐng)出物品后，部門人員必須共同檢查門鎖情況并將鎖匙歸還，簽名確認(rèn)。
    (十一)、停車場管理制度：
    2. 停車場必須在出入口設(shè)立明顯的標(biāo)志，寫明停車場名稱、性質(zhì)、類別等；
    5. 停車場內(nèi)須設(shè)置若干垃圾箱，并定期清潔打掃；
    9. 廣場酒店內(nèi)所有停車處。為顧客提供臨時免費(fèi)服務(wù)；
    11. 任何有阻礙酒店通道的車輛，保安員有權(quán)力勸其離開；
    12. 密切注意客人車輛是否關(guān)門，對未有關(guān)門者及時通知當(dāng)值領(lǐng)班、值班經(jīng)理共同處理并作記錄。
    (十二)、外來施工人員管理規(guī)定：
    1. 外來施工人員來本酒店施工前，必須由用工部門審核后出具證明，到保安部辦理臨時出入證。
    2. 辦理臨時出入證時每證需繳10元押金。完成施工后到保安部辦公室退證手續(xù)，退還押金。如損壞每證賠償5元。
    3. 使用臨時出入證不得超過所限時間。如施工工作沒完成。還需繼續(xù)使用時，應(yīng)及時辦理續(xù)用手續(xù)。否則予以作廢，不辦理退證手續(xù)。
    4. 施工人員在酒店期間，需佩戴臨時出入證，在指定區(qū)域工作。不得隨便進(jìn)入與之無關(guān)的區(qū)域，要服從有關(guān)部門的監(jiān)督、檢查。對無故不戴證或持偽證者，視情節(jié)，批評教育或處10—50元的罰款。
    5. 外來施工人員在酒店施工期間，禁止流動吸煙，不得酗酒鬧-事、打架斗毆、亂拉電源、偷盜酒店物品等。如有發(fā)現(xiàn)，視情節(jié)輕重給予一定處罰（50—500元的罰款），直至追究刑事責(zé)任。
    6. 外來施工人員在酒店施工期間要嚴(yán)格執(zhí)行酒店的各項安全制度和規(guī)定。用工部門必須派人監(jiān)督管理。
    7. 用工部門應(yīng)承擔(dān)外來施工人員的管理責(zé)任。如因用工部門管理不善，給酒店造成財產(chǎn)損失或責(zé)任事故的，酒店追究用工部門負(fù)責(zé)人的責(zé)任。
    8. 凡外來施工人員帶入酒店的工具、材料等物資，在離開酒店時用工部門開具出門證明，經(jīng)門衛(wèi)檢驗方可放行。
    (十三)、施工現(xiàn)場管理處罰規(guī)定
    為了保證施工期間的各項安全，以及便于我部對施工現(xiàn)場人員的管理監(jiān)督，確保此項工程能夠安全順利地按時竣工，針對本酒店及施工現(xiàn)場的實際情況，特制定如下施工現(xiàn)場管理處罰規(guī)定：
    3）、嚴(yán)禁施工人員在施工現(xiàn)場抽煙，大聲喧嘩、光背、穿拖鞋、隨地大小便等行為；
    4）、未經(jīng)本酒店工程部有關(guān)負(fù)責(zé)人的許可，不得隨意接駁電源；
    5）、所有施工人員只能按照規(guī)定的路線進(jìn)入施工現(xiàn)場，不得擅自進(jìn)入酒店的營業(yè)區(qū)域。
    以上施工現(xiàn)場管理處罰規(guī)定，請施工單位嚴(yán)格遵守，如有違反，我部有權(quán)將視其情節(jié)的輕重予以罰款或其它處罰。
    (十四)、保安部訊問管理制度：
    2、 訊問時需用專門的訊問紙，訊問完后交當(dāng)事人簽署認(rèn)可后歸檔；
    3、 訊問時，無關(guān)人員不得在場，訊問資料不得告知與案件無關(guān)的人。
    (十五)、協(xié)助執(zhí)法機(jī)關(guān)辦理案件制度：
    2、 向執(zhí)法機(jī)關(guān)報告的案件，將由保安部經(jīng)理寫出案發(fā)經(jīng)過，初步調(diào)查材料及會同當(dāng)事人一起移交執(zhí)法機(jī)關(guān)。
    (十六)、協(xié)助外部門處理事件制度：
    2、 遇外部門要求本部門配合時，需知會本部門當(dāng)值經(jīng)理，并由本部門派出責(zé)任人跟辦；
    3、 遇經(jīng)常需完成之事，如消防、技防報警、進(jìn)入客房等，請參照各專項執(zhí)行制度。
    三、根據(jù)國家消防法，結(jié)合酒店管理制定下列各項消防制度。
    (一)、酒店消防設(shè)施的管理規(guī)定
    1. 非火警的情況下，未經(jīng)批準(zhǔn)，不準(zhǔn)用消防水。
    2. 未經(jīng)批準(zhǔn)，不準(zhǔn)隨意拆除、損壞安裝好的各種消防報警探頭。
    3. 未經(jīng)批準(zhǔn)，不準(zhǔn)進(jìn)入酒店消防監(jiān)控中心或消防水泵房。
    4. 非火警的情況下，不準(zhǔn)按動設(shè)置,包括在樓層各區(qū)域的手動報警按鈕及消防防排煙、防火卷簾等按鈕； 不準(zhǔn)隨意用酒店各個區(qū)域的消防對講電話。
    5. 非火警的情況下，或未經(jīng)批準(zhǔn)，不準(zhǔn)隨意關(guān)或開消防栓系統(tǒng)、噴淋系統(tǒng)在正常運(yùn)作下的閥門。
    6. 非火警的情況下，不準(zhǔn)隨意使用酒店的消防器材。
    7. 不準(zhǔn)在消防通道內(nèi)堆放垃圾或作其它用途。
    8. 不準(zhǔn)隨意拿酒店內(nèi)已經(jīng)安裝好的消防應(yīng)急燈作其它用途。
    9. 不準(zhǔn)損壞酒店內(nèi)已經(jīng)安裝好的疏散指示標(biāo)志和改動標(biāo)志的方向，所有的消防設(shè)備、設(shè)施專業(yè)的工程人 員要定期保養(yǎng)、測試，保持正常運(yùn)作。
    10. 如違反上述規(guī)定，造成的事故后果追究法律責(zé)任。
    (二)、消防培訓(xùn)管理制度：
    2. 在職員工的消防培訓(xùn)，培訓(xùn)有關(guān)預(yù)防措施，考核消防器材知識和操作程序；
    3. 將培訓(xùn)結(jié)果轉(zhuǎn)送培訓(xùn)部，做為員工評估及其工作評級的一種標(biāo)準(zhǔn)；
    4. 培訓(xùn)實行簽到制，不準(zhǔn)缺席，若有急事處理，必須報請部門經(jīng)理審批后執(zhí)行。
    (三)、消防演習(xí)管理制度：
    1. 由保安部經(jīng)理編寫演習(xí)程序，上交總辦審核；
    2. 由保安部安排各部門的演習(xí)工作；
    3. 填寫消防演習(xí)記錄；
    4. 總結(jié)各項演習(xí)經(jīng)驗。
    (四)、消防檢查制度：
    1. 每周由綜控主管檢查各處消防工作；
    2. 每周檢查消防工作后，填寫檢查記錄；
    3. 對不合格之部門填寫整改通知書；
    4. 每年全面檢查2次，根據(jù)結(jié)果進(jìn)行總結(jié)評比工作。
    (五)、消防操作管理制度：
    1. 總經(jīng)理為防火責(zé)任人；
    2. 日常消防管理工作由保安部具體負(fù)責(zé)，做好日常的消防計劃，檢查和培訓(xùn)工作；
    5. 發(fā)生火災(zāi)時，成立火災(zāi)現(xiàn)場臨時指揮中心，成員由總經(jīng)理、保安部經(jīng)理、工程部、火災(zāi)現(xiàn)場所在部門總監(jiān)、經(jīng)理和值班經(jīng)理理組成，執(zhí)行總經(jīng)理任總指揮。若火災(zāi)發(fā)生時，執(zhí)行總經(jīng)理不能到場，也未指定代理人時，則由當(dāng)值經(jīng)理、保安部經(jīng)理、工程部經(jīng)理擔(dān)任總指揮。
    一、 為了加強(qiáng)酒店的安全生產(chǎn)監(jiān)督管理，防止和減少生產(chǎn)安全事故，保障酒店、客人和員工的生命和財產(chǎn)安全，促進(jìn)酒店經(jīng)營管理的健康發(fā)展，根據(jù)《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》和有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，特制定本規(guī)定。
    二、 酒店設(shè)安全生產(chǎn)管理委員會，由總經(jīng)理任主任委員，副主任委員由人事經(jīng)理擔(dān)任，以協(xié)管酒店安保工作。安全生產(chǎn)管理委員會其他委員由各部門負(fù)責(zé)人擔(dān)任，并由總經(jīng)理任命。安全生產(chǎn)管理委員會的常設(shè)辦事機(jī)構(gòu)為保安部，安全生產(chǎn)日常工作由保安部負(fù)責(zé)，檔案管理由總經(jīng)理辦公室負(fù)責(zé)。各部門及下屬企業(yè)負(fù)責(zé)人為本部門（公司）的安全生產(chǎn)責(zé)任人，各崗位主管（領(lǐng)班）為本崗位的安全生產(chǎn)責(zé)任人。
    三、 各部門應(yīng)根據(jù)本部門各崗位的工作特點(diǎn)，依照國家及行業(yè)的有關(guān)勞動安全規(guī)定及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，制定和不斷完善本部門各類勞動安全管理制度和操作規(guī)程。
    四、 各部門制定的各類勞動安全管理規(guī)章制度，須報酒店安全生產(chǎn)管理委員會備案。
    五、 在發(fā)生安全事故時，可根據(jù)酒店總經(jīng)理指示成立事故處理小組，并按酒店制定的《安全管理工作程序和報告制度》進(jìn)行妥善處置。
    六、 安全生產(chǎn)管理的有關(guān)概念含義：
    1、 生產(chǎn)過程中的安全，是指不發(fā)生工傷事故、職業(yè)病、設(shè)備或財產(chǎn)損失的狀況，即人不受傷害，物不受損失。
    2、 事故及傷亡事故，是指造成死亡、疾病、傷害和財產(chǎn)損失及其他損失的意外事件。傷亡事故指員工在勞動過程中發(fā)生的人身傷害和急性中毒事故。
    3、 工傷（包括職業(yè)傷害），是指勞動者在工作或其他職業(yè)活動中因意外事故傷害和職業(yè)病造成的傷殘和死亡。
    4、 危害，是指可能造成人員傷亡、疾病、財產(chǎn)損失、工作環(huán)境破壞的根源或狀態(tài)。
    5、 危險源（危險的根源），是指可能導(dǎo)致人員傷亡或物質(zhì)損失事故的潛在的不安全因素。
    6、 安全生產(chǎn)，是指為了使勞動過程在符合安全要求的物質(zhì)條件和工作秩序下進(jìn)行，防止傷亡事故、設(shè)備事故及各種災(zāi)害的發(fā)生，保障勞動者的安全健康和生產(chǎn)作業(yè)過程的正常進(jìn)行而采取的各種措施和從事的一切活動。
    7、 勞動安全管理，是指企業(yè)以國家法律法規(guī)、規(guī)定和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，采取各種手段，對生產(chǎn)經(jīng)營活動的安全狀況實施有效制約的一切活動。
    8、 安全生產(chǎn)責(zé)任制，是指根據(jù)安全生產(chǎn)法律法規(guī)和企業(yè)生產(chǎn)實際，將各級領(lǐng)導(dǎo)、職能部門、工程技術(shù)人員、崗位操作人員在安全生產(chǎn)方面應(yīng)該做的事情及應(yīng)負(fù)的責(zé)任加以明確規(guī)定的一種制度。
    酒店崗位安全管理制度篇十二
    根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》關(guān)于餐飲企業(yè)的規(guī)定，以及國家制定的其他相關(guān)法規(guī)、規(guī)章制定本制度。
    一、公用餐具使用前必須洗凈、消毒，符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。未經(jīng)消毒的餐具不得使用。
    二、洗刷餐具必須有專用水池，不得與清洗蔬菜、肉類、魚類等其他水池混用，洗滌、消毒餐飲具所使用的洗滌劑、消毒劑必須符合食品用洗滌劑、消毒劑的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。
    三、消毒后餐飲具必須存放在餐具專用保潔柜內(nèi)備用。已消毒合未消毒餐具應(yīng)分開存放，并在餐飲具存放處有明顯標(biāo)記。
    四、洗刷消毒是餐飲加工過程中防止污染的主要措施之一。洗刷的目的是除去食品殘渣、油污和其他污染物。消毒的目的是殺滅治病性微生物。洗刷是消毒的基礎(chǔ)和準(zhǔn)備，凡需要消毒的物品必須首先進(jìn)行洗刷，洗刷可除去大部分微生物，洗刷不好將影響消毒效果，因此必須重視洗刷的重要性。公用餐具一定要洗刷徹底。
    五、為保證有較好的洗刷效果，應(yīng)使用流動水。最好使用熱水進(jìn)行洗刷，應(yīng)對物品反復(fù)沖洗或反復(fù)洗刷，特別是一些表面粗糙有縫隙的物品，還必須用刷子刷。洗刷帶油污的物品，必須加入洗滌劑，并與無油污的'物品分開進(jìn)行，刷洗后的物品應(yīng)保持干燥。
    六、在現(xiàn)有條件的情況下，使用物理消毒方法：
    （一）消毒柜消毒：嚴(yán)格按照消毒柜操作要求進(jìn)行消毒處理。
    （二）煮沸消毒：消毒時把物品全部浸泡在水里，煮沸后保持10分鐘以上。
    （三）蒸汽消毒：把物品放在蒸箱內(nèi)，使溫度上升到100度作用10分鐘以上。蒸箱外面應(yīng)有溫度顯示，蒸箱密封要好，否則要在蒸箱上來氣后，蒸汽消毒30分鐘以上。
    一、所有物品應(yīng)按不同種類、分架、隔墻、離地分別存放，每天定期進(jìn)行打掃，保持整潔，要求離地面375px，離墻250px擺放整齊。
    二、食品庫房要明亮通風(fēng)，早開窗、晚關(guān)窗，定期檢查、翻曬、防止霉變事故。
    三、米面、食用油、食品、調(diào)料等物質(zhì)入庫要逐件進(jìn)行質(zhì)量驗收，對過期或變質(zhì)不符合質(zhì)量的食品不得入庫。
    四、對入庫后的食品，做到先進(jìn)先出、盡量縮短存放的時間，發(fā)現(xiàn)腐敗變質(zhì)、超過保值期的食品，采取措施及時處理。處理前必須與正常食品分開存放，并有明顯標(biāo)記，以防繼續(xù)使用。
    五、注意各庫房清潔衛(wèi)生，每周小掃除，每月大掃除，保持庫房內(nèi)、冰箱內(nèi)無腥臭味。
    六、冰箱、冰柜每兩周必須化霜、徹底清理一次，冰箱、冰柜內(nèi)存放的食品，嚴(yán)格做到生熟分開、肉類于水產(chǎn)品分開、成品與半成品分開存放。冰箱、冰柜內(nèi)的各種食品要與冰箱、冰柜周邊保持一定間隙，盛裝食品的容器不能堆放。
    七、做好防蠅、防鼠工作，采取有效措施消滅老鼠、蒼蠅、蟑螂和有害昆蟲及其子生條件。禁止存放有毒有害物品機(jī)個人生活物品。
    一、為了保證涼拌菜的衛(wèi)生，加工涼拌菜要做到“五專”：
    （1）專人：固定專人加工涼拌菜；（2）專室：專為加工涼拌菜用的加工間，不得加工其他食品，不得存放無關(guān)的物品。（3）專用工具：加工涼拌菜用得刀、盆、盤、抹布、墩等工具，嚴(yán)禁于其它部位的工具混用：（4）專用消毒設(shè)備：加工涼拌菜前進(jìn)行紫外線消毒，時間不少于30分鐘，人不要在里面。（5）專用冷藏設(shè)備：涼拌菜加工間的冰箱專供存放涼拌菜及所用原料。
    二、上崗人員保持個人衛(wèi)生，穿戴清潔工作服衣帽，用肥皂，流動水洗手消毒后方可上崗操作。
    三、進(jìn)入涼拌菜間蔬菜，必須在涼拌菜間摘洗干凈，在進(jìn)入涼拌菜間消毒后放入冰箱或直接切配或涼拌。據(jù)食用時間越短越好。注意盛放涼拌菜的盤子不能重疊堆放，以防盤地污染下面的食品。
    四、每天所剩涼拌菜要冷藏保存，冷藏保存時間不得超過1天。
    五、涼拌菜間內(nèi)的刀、盆、盤、抹布、墩等工具每日進(jìn)行清洗消毒。
    六、嚴(yán)禁在涼拌菜間內(nèi)加工肉、禽、水產(chǎn)品、蛋等動物性食品。
    一、面點(diǎn)操作間及周邊環(huán)境要做到干凈、整潔、無泥污、無垃圾、雜物堆積，所有機(jī)誡設(shè)備要擺放整齊。
    二、操作間每次加工后，必須徹底擦洗，經(jīng)常保持地面無泥水、無垃圾、無油污。門窗、玻璃、塑料門簾干凈明亮，房屋四壁整潔，無蜘蛛網(wǎng)。
    三、做好消滅蚊、蠅、老鼠等工作，做到饅頭房操作間、庫房內(nèi)蒼蠅密度不超標(biāo)，無老鼠；
    四、面點(diǎn)房操作間等工作場所嚴(yán)禁吸煙，垃圾要即產(chǎn)即清，不得存留，并倒入指定地點(diǎn)，
    五、饅頭機(jī)、和面機(jī)、饅頭蒸箱、饅頭盤及推車等設(shè)備要保持干凈，表面無灰塵、油跡；
    六、面點(diǎn)房衛(wèi)生區(qū)域要定人、定物、定時、定量，責(zé)任到人，分工明確。鍋爐的爐渣要及時清理。
    七、面食制作制度
    1、確保原料衛(wèi)生，常用原料有面粉、糖、食用油、雞蛋、蔬菜、肉類等，這些原料必須新鮮無蟲、無異物、無霉變、無酸敗。陷類容易變質(zhì)，應(yīng)隨用隨加工。
    2、蒸饅頭所用面粉，不準(zhǔn)使用增效劑、增白劑，保持原色原味。
    3、饅頭、花卷、包子、等大小一致，形狀標(biāo)準(zhǔn)不黃不酸，不夾生、皮薄松軟，富有彈性。
    4、和面機(jī)、饅頭機(jī)、壓面機(jī)、面案板、盛面盆、饅頭盤、饅頭推車、饅頭蒸箱等炊具設(shè)備，每次用過后都要擦拭或洗刷干凈。
    5、盛裝饅頭、水餃等面點(diǎn)的器具、保溫及運(yùn)輸工具要經(jīng)常洗刷消毒，保持清潔衛(wèi)生。在運(yùn)輸過程中防止被污染。
    1、必須持有秦市防疫站體檢合格的健康證，方可從事食品加工工作。
    2、必須再到四勤：即勤理發(fā)、勤洗澡、勤剪指甲、勤換工作服。
    3、上班必須穿工作服、戴工作帽、嚴(yán)禁穿拖鞋上班。
    4、上班前，便后必須洗手，去廁所必須脫掉工作服，不準(zhǔn)在炊具、容器中洗手、臉；不準(zhǔn)用屜布、棉被套等擦手。
    5、上班操作，賣飯時不準(zhǔn)抽煙、隨地吐痰、擰鼻涕、不面對食品炊具咳嗽、打噴嚏，不準(zhǔn)戴耳環(huán)、戒指等飾物。
    1、房屋玻璃要明亮，門窗要干凈。
    2、操作間要做到干凈、整潔、無污染、無垃圾、雜物堆積有用物品要存放整齊。
    3、每餐后操作間要沖洗地面、鍋臺、下水池，隨時保持干凈，明地溝每周徹底清淤一次。
    4、做好消滅蚊、蠅、老鼠工作，做到蒼蠅密度不超標(biāo)，廚房內(nèi)無老鼠。
    5、廚房內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，垃圾要即產(chǎn)即清，不存留，并倒入指定地點(diǎn)，案板鍋臺要及時清理干凈。
    6、炊具要經(jīng)常保持干凈，切肉機(jī)用后必須用清水沖洗干凈，調(diào)料缸、原料盆、油缸等要清潔，表面無灰塵、油跡。
    7、各廚房衛(wèi)生要定人、定物、定時、定量、責(zé)任到人，分工明確。
    2、成品食品存放實行四隔離：（1）生熟隔離；（2）成品與半成品隔離；（3）食品與雜物隔離；（4）食品與天然冰隔離。
    3、用（食）具實行四過關(guān)：（1）洗；（2）刷；（3）沖；（4）消毒（蒸汽或開水）。
    4、環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法：（1）定人；（2）定物；（3）定時間；（4）定質(zhì)量、劃片分工、包干分干。
    5、個人衛(wèi)生做到“四勤”：（1）勤洗手、剪指甲；（2）勤洗澡和理發(fā)；（3）勤洗衣服、被褥；（4）勤洗換工作服。
    1、采購員要采買新鮮、干凈符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，確保原材料無毒無害，新鮮完好，尤其是所采購的油類、肉類、面粉、調(diào)料、飲料等，必須去正規(guī)廠家或企業(yè)，做到采購渠道清楚，按規(guī)定索要衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗報告、食品衛(wèi)生評價報告單、營業(yè)執(zhí)照及健康證等證件。
    2、食品保管員對入庫原料要逐件檢查，不收過期或變質(zhì)的東西。庫房做到“四五”：無蒼蠅、無老鼠、無蟑螂、無其他有害昆蟲。
    3、各種蔬菜必須做到摘、擇干凈操作時，要認(rèn)真仔細(xì)，做到菜內(nèi)無草棍、無爛葉、無蟲類、無雜物；蔬菜加工必須嚴(yán)格遵守一摘、二洗、三去爛、四切的程序進(jìn)行。消殘去爛、去毒芽干凈，黃瓜、土豆、蘿卜等用刷子刷干凈，必須先洗后切，土豆、豆角等要燒透、煮熟。
    4、肉類食品要洗凈、燒透、煮爛、蒸熟，決不加工腐爛變質(zhì)及不潔凈原料。
    5、決不出售變質(zhì)原料制作的和變質(zhì)的食物。
    6、半成品菜要日產(chǎn)日清，一般不過夜，存放必須放入冰箱、冰柜。
    7、做涼拌菜要嚴(yán)格消毒，不做以干蘑為原料的菜，慎做豆角菜。
    8、食品存放要生與熟隔離、成品與半成品隔離、食物與藥物、雜物隔離、食品與天然冰隔離，并存放整潔，離地存放。
    9、菜刀、板、筐、盤、勺、盆等炊具及其他售飯用具，每餐后必須洗刷干凈，要做到“四過關(guān)”：一洗、二刷、三沖、四清毒。并定點(diǎn)存放專人管理。
    10、冰箱、冰柜等要定期消毒處理，沒兩周必須化霜徹底清理一次。
    11、不得制作和出售下列食品：
    （1）腐敗變質(zhì)、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其他感官性異?？赡軐θ梭w有害的；
    （2）含有毒、有害物質(zhì)或被有毒有害物質(zhì)污染，可能對人體健康有害的；
    （3）含有致病性寄生蟲或者微生物毒素，含量超過國家限定標(biāo)準(zhǔn)的；
    （4）經(jīng)檢驗不合格的肉類及其他食品；
    （5）病死、毒死或死因不明的禽獸水產(chǎn)動物等及其制品；
    （6）容器、售飯用具污穢不潔造成污染的；
    （7）摻假、摻雜、偽造影響營養(yǎng)衛(wèi)生的；
    （8）非食品原料加工的；
    （9）超過保存期限的；
    （10）奶類、火腿腸及飲料不是在常溫條件下出售的。
    一、把好原材料質(zhì)量關(guān)，原材料制作前必須認(rèn)真查看，魚、肉、禽、蛋調(diào)料等，確保無異常變化，無腐敗變質(zhì)。各種蔬菜干貨確保不腐爛，無雜物。
    二、各種蔬菜必須做到摘、擇干凈。操作時，要認(rèn)真仔細(xì)，做到菜內(nèi)無草棍、無爛葉、無蟲類、無雜物；蔬菜加工必須嚴(yán)格遵守一摘、二去爛、三洗、四切的程序進(jìn)行。黃瓜、土豆、蘿卜等用刷子刷干凈，必須先洗后切。土豆一定消殘去爛、去毒芽干凈。并盡量縮短粗加工于烹調(diào)間的時間，以減少營養(yǎng)成分的損失。
    三、刀工精細(xì)，絲、片、條、塊、丁大小，粗細(xì)，厚薄均勻一致，無連刀，符合烹調(diào)要求。
    四、各種蔬菜粗加工后，及時清理垃圾雜物。菜刀、案板、筐、盆等炊具每餐后必須洗刷干凈，并定點(diǎn)存放，擺放整齊。切肉機(jī)、土豆削皮機(jī)每次用過后，必須用清水沖洗干凈。
    五、必須做到，肉類、生熟制品與水產(chǎn)品要嚴(yán)格分開。成品與半成品、生熟容器不得混用。菜板專用，菜池專用，水產(chǎn)品、肉類池專用，不準(zhǔn)合用一池，防止交叉污染。
    一、索證制度：
    采購的油類、肉類、面粉、調(diào)料、飲料等，必須去正規(guī)廠家或企業(yè)，做到采購渠道清楚，按規(guī)定索要衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗報告、食品衛(wèi)生評價報告單、營業(yè)執(zhí)照及健康證等證件。并認(rèn)真查看索要證件的有效實限和年檢情況。采購畜禽肉類原料時，必須以索要獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗單位出具的疫檢合格證明。
    二、采購制度：
    （一）為確保食品的飲食安全，把好食品采購關(guān)，預(yù)防食物中毒事故發(fā)生。酒店必須選派懂業(yè)務(wù)、責(zé)任心強(qiáng)的同志作采購工作。
    （二）采購員要采買新鮮、干凈符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，確保原材料無毒無害，新鮮完好。
    （三）嚴(yán)禁采購腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污濁不潔、混有異物或感官性狀異常、含有有毒有害物質(zhì)或被有毒有害物污染，感官性狀異常，可能對人體健康有害的食品。
    （四）嚴(yán)禁采購未經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗或檢驗不合格的肉類及其制品。
    （五）嚴(yán)禁采購超過保質(zhì)期限或不符合標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品；及其他不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。
    （六）必須熟悉本單位所用的各種食品和原材料的品種及相關(guān)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)法規(guī)。了解各種原材料可能存在的衛(wèi)生問題。
    酒店崗位安全管理制度篇十三
    一、為了加強(qiáng)酒店的安全生產(chǎn)監(jiān)督管理,防止和減少生產(chǎn)安全事故,保障酒店、客人和員工的生命和財產(chǎn)安全,促進(jìn)酒店經(jīng)營管理的健康發(fā)展,根據(jù)《中華人民共和國國安全生產(chǎn)法》和有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定,特制定本規(guī)定。
    二、酒店設(shè)安全生產(chǎn)管理委員會,由總經(jīng)理任主任委員,副主任委員由人事經(jīng)理擔(dān)任,以協(xié)管酒店安保工作。安全生產(chǎn)管理委員會其他委員由各部門負(fù)責(zé)人擔(dān)任,并由總經(jīng)理任命。安全生產(chǎn)管理委員會的常設(shè)辦事機(jī)構(gòu)為保安部,安全生產(chǎn)日常工作由保安部負(fù)責(zé),檔案管理由總經(jīng)理辦公室負(fù)責(zé)。各部門及下屬企業(yè)負(fù)責(zé)人為本部門(公司)的安全生產(chǎn)責(zé)任人,各崗位主管(領(lǐng)班)為本崗位的安全生產(chǎn)責(zé)任人。
    三、各部門應(yīng)根據(jù)本部門各崗位的工作特點(diǎn),依照國家及行業(yè)的有關(guān)勞動安全規(guī)定及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),制定和不斷完善本部門各類勞動安全管理制度和操作規(guī)程。
    四、各部門制定的各類勞動安全管理規(guī)章制度,須報酒店安全生產(chǎn)管理委員會備案。
    五、在發(fā)生安全事故時,可根據(jù)酒店總經(jīng)理指示成立事故處理小組,并按酒店制定的《安全管理工作程序和報告制度》進(jìn)行妥善處置。
    六、安全生產(chǎn)管理的有關(guān)概念含義:
    1、生產(chǎn)過程中的安全,是指不發(fā)生工傷事故、職業(yè)病、設(shè)備或財產(chǎn)損失的狀況,即人不受傷害,物不受損失。
    2、事故及傷亡事故,是指造成死亡、疾病、傷害和財產(chǎn)損失及其他損失的意外事件。傷亡事故指員工在勞動過程中發(fā)生的人身傷害和急性中毒事故。
    3、工傷(包括職業(yè)傷害),是指勞動者在工作或其他職業(yè)活動中因意外事故傷害和職業(yè)病造成的傷殘和死亡。
    4、危害,是指可能造成人員傷亡、疾病、財產(chǎn)損失、工作環(huán)境破壞的根源或狀態(tài)。
    5、危險源(危險的根源),是指可能導(dǎo)致人員傷亡或物質(zhì)損失事故的潛在的不安全因素。
    6、安全生產(chǎn),是指為了使勞動過程在符合安全要求的物質(zhì)條件和工作秩序下進(jìn)行,防止傷亡事故、設(shè)備事故及各種災(zāi)害的發(fā)生,保障勞動者的安全健康和生產(chǎn)作業(yè)過程的正常進(jìn)行而采取的各種措施和從事的一切活動。
    7、勞動安全管理,是指企業(yè)以國家法律法規(guī)、規(guī)定和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù),采取各種手段,對生產(chǎn)經(jīng)營活動的安全狀況實施有效制約的一切活動。
    8、安全生產(chǎn)責(zé)任制,是指根據(jù)安全生產(chǎn)法律法規(guī)和企業(yè)生產(chǎn)實際,將各級領(lǐng)導(dǎo)、職能部門、工程技術(shù)人員、崗位操作人員在安全生產(chǎn)方面應(yīng)該做的事情及應(yīng)負(fù)的責(zé)任加以明確規(guī)定的一種制度。
    七、不安全的行為及不正確的觀念與態(tài)度:
    1、缺乏知識、技術(shù)、經(jīng)驗的人員上崗操作、值班。
    2、有生理缺陷或生理條件不符合要求的人員上崗操作、值班。
    3、上崗操作準(zhǔn)備不充分,與同伴聯(lián)系、配合不當(dāng)。
    4、操作姿勢不正確,用力過猛,速度過快,工作位置不當(dāng)。
    5、安全裝備設(shè)置錯誤或失效。
    6、以身體代替工具,或以拋遞代替手傳等不安全動作。
    7、飲酒、服藥、過饑或過飽時作業(yè)。
    8、帶病、超負(fù)荷、超時、過度或惡劣環(huán)境作業(yè)。
    9、未使用或錯誤使用防護(hù)用品、工具或穿著不安全的服裝。
    10、作業(yè)期間開玩笑、追逐打鬧、搞惡作劇等。
    八、不安全的環(huán)境:
    1、不適當(dāng)?shù)恼彰鳝h(huán)境,光源炫目或不足。
    2、溫度過高或過低,空氣不流通,濕度過大。
    3、不安全的設(shè)備設(shè)施、構(gòu)造、作業(yè)程序及方法。
    4、工具不良有缺陷、粗糙、尖銳鋒利、表面過滑、老化失效。
    5、設(shè)備、材料、工具或廢料、物料沒有堆放妥當(dāng)或儲存不善。
    6、出入口、通道狹窄或堵塞。
    7、地面不平、太滑或有臨時及凌亂物品。
    8、缺乏護(hù)欄及圍蔽,上方及周圍有施工作業(yè)。
    9、設(shè)有高溫、高壓、轉(zhuǎn)動、帶電、易碎、易然易爆、有毒、有放射腐蝕設(shè)備及物品的場所。
    10、人員流動大、有機(jī)動車進(jìn)出、玻璃門、玻璃墻、雙向門、轉(zhuǎn)彎等場所。
    九、健全酒店安全生產(chǎn)管理責(zé)任制。
    十、酒店勞動安全生產(chǎn)實行酒店、部門、班組三級管理。
    十一、酒店安全生產(chǎn)管理委員會的職責(zé):
    1、組織、指導(dǎo)各部門貫徹落實國家的安全生產(chǎn)方針和有關(guān)政策、規(guī)定。
    2、教育各部門管理人員尊章守法,帶頭搞好安全生產(chǎn)。
    3、聽取各部門安全生產(chǎn)方面的情況匯報,發(fā)現(xiàn)問題及時找有關(guān)人員研究解決。
    4、協(xié)調(diào)各部門安全生產(chǎn)工作,調(diào)查、布置、指導(dǎo)、檢查安全生產(chǎn)情況,發(fā)現(xiàn)問題立即糾正。
    5、負(fù)責(zé)隨時檢查、通報各部門勞動安全管理的執(zhí)行情況,對出現(xiàn)的各類不安全問題及職業(yè)傷害事故進(jìn)行調(diào)查分析,并提出處理意見和整改措施。
    十二、部門負(fù)責(zé)人安全生產(chǎn)職責(zé):
    1、在酒店安全生產(chǎn)管理委員會的領(lǐng)導(dǎo)下,對本部門執(zhí)行安全生產(chǎn)規(guī)章制度的情況進(jìn)行經(jīng)常性的監(jiān)督檢查,對各崗位、設(shè)備的安全操作和安全運(yùn)行進(jìn)行監(jiān)督。
    2、向酒店安全生產(chǎn)管理委員會提交安全生產(chǎn)書面工作意見,主要包括:針對部門的安全隱患提出防范措施、隱患整改方案、安全技術(shù)措施和經(jīng)費(fèi)開支計劃。
    3、參與制定酒店和部門防止傷亡、火災(zāi)事故和職業(yè)危害的措施及危險崗位、危險設(shè)備的安全操作規(guī)程,并負(fù)責(zé)督促實施。
    4、經(jīng)常進(jìn)行現(xiàn)場安全檢查,及時發(fā)現(xiàn)、處理事故隱患。如有重大問題,應(yīng)以書面形式及時向上級報告;一旦發(fā)生事故,負(fù)責(zé)組織拯救現(xiàn)場,參與事故的調(diào)查、處理和統(tǒng)計工作。
    5、對本部門員工進(jìn)行安全生產(chǎn)的宣傳、培訓(xùn)和教育工作。
    十三、主管(領(lǐng)班)安全生產(chǎn)職責(zé):
    1、認(rèn)真執(zhí)行酒店和部門制定的各項安全管理規(guī)章、規(guī)定和制度,對本班組員工在生產(chǎn)工作中的安全健康負(fù)責(zé)。
    2、經(jīng)常教育、檢查本班組員工正確使用機(jī)械、電氣設(shè)備、工具、原材料、安全防護(hù)裝置、個人防護(hù)用品等,消除危險隱患。
    3、督促本班組員工搞好文明生產(chǎn),保持工作地點(diǎn)的衛(wèi)生整潔。
    4、對本班組員工進(jìn)行安全操作方法的指導(dǎo)和檢查,隨時糾正違章作業(yè)。
    5、如遇傷亡事故應(yīng)立即報告,并保護(hù)現(xiàn)場,參加調(diào)查,分析原因,提出改進(jìn)措施和處理意見。
    十四、員工安全生產(chǎn)職責(zé):
    1、遵守勞動紀(jì)律,執(zhí)行酒店和部門制定的安全規(guī)章和安全操作規(guī)程,聽從指揮,杜絕一切違章操作現(xiàn)象的發(fā)生。
    2、保證本崗位工作地點(diǎn)、設(shè)備、設(shè)施和工具的安全整潔,不隨便拆除安全防護(hù)裝置,正確使用防護(hù)用品。
    3、認(rèn)真學(xué)習(xí)安全知識,提高操作技術(shù)水平,關(guān)心安全生產(chǎn)情況,向酒店和部門提出合理化建議。
    4、發(fā)現(xiàn)事故隱患和不安全因素要及時向部門和酒店有關(guān)部門匯報。
    5、發(fā)生工傷事故,要及時搶救傷員、保護(hù)現(xiàn)場和報告上級領(lǐng)導(dǎo),并協(xié)助調(diào)查工作。
    6、努力學(xué)習(xí)和掌握安全知識和技能、熟練掌握本工種操作程序和安全操作規(guī)程。
    7、積極參加各種安全活動,牢固樹立安全第一思想和自我保護(hù)意識。
    8、有權(quán)拒絕違章指揮和強(qiáng)令冒險作業(yè),對個人安全生產(chǎn)負(fù)責(zé)。
    十五、酒店安全生產(chǎn)管理委員會負(fù)責(zé)制定酒店安全生產(chǎn)管理方面的規(guī)章制度,分類匯集國家頒發(fā)的勞動安全法律法規(guī),以及各部門制定的安全生產(chǎn)管理規(guī)定、操作規(guī)程和發(fā)生安全事故的檔案資料,建立酒店安全生產(chǎn)管理檔案。酒店安全生產(chǎn)管理檔案存放在總經(jīng)理辦公室,并指定專人負(fù)責(zé)整理、保管。
    十六、各部門(公司)負(fù)責(zé)制定本部門安全生產(chǎn)管理規(guī)定和操作規(guī)程,匯總本部門勞動安全監(jiān)督檢查報表及分析資料,建立相關(guān)檔案,及時交安全生產(chǎn)管理委員會存檔。
    十七、各崗位安全生產(chǎn)責(zé)任人負(fù)責(zé)建立本崗位安全生產(chǎn)管理檔案,內(nèi)容包括國家相關(guān)法律法規(guī)、酒店和部門制定的各項安全生產(chǎn)管理的規(guī)章制度、安全生產(chǎn)操作流程,以及收集各類安全事故的案例匯編等。
    十八、酒店安全生產(chǎn)管理委員會可隨時抽查各部門管理檔案和各崗位的勞動安全狀況,發(fā)現(xiàn)問題及時督促整改。各部門須將改進(jìn)后的情況以書面形式報至安全生產(chǎn)管理委員會,由小組檢查核實后才可終結(jié),并將有關(guān)情況存檔。
    十九、員工在勞動安全方面的權(quán)利:
    1、享受工傷保險和傷亡求償權(quán)。
    2、對危險因素和應(yīng)急措施有知情權(quán)。
    3、拒絕違章指揮、強(qiáng)令冒險作業(yè)權(quán)。
    4、在緊急情況下有停止作業(yè)和緊急撤離權(quán)。
    5、對危害生命安全和身體健康的行為有批評和檢舉權(quán)。
    二十、員工在勞動安全方面的義務(wù):
    1、接受培訓(xùn),掌握安全生產(chǎn)技能。
    2、遵章守規(guī),服從管理。
    3、在勞動過程中按要求佩戴和使用勞動防護(hù)用品。
    4、根據(jù)實際工作情況積極提出合理化建議
    5、對他人違反安全作業(yè)的行為應(yīng)給予制止。
    6、發(fā)現(xiàn)事故隱患要及時報告。
    二十一、勞動安全教育和培訓(xùn):
    1、酒店對勞動安全教育實行酒店、部門、班組三級培訓(xùn)制度。
    2、新入職員工必須接受由酒店人事培訓(xùn)部組織實施的有關(guān)勞動安全、法律法規(guī)政策、典型案例和事故教訓(xùn)的教育。
    3、新入職員工上崗前必須接受由部門組織實施的有關(guān)勞動安全教育及實際操作培訓(xùn),經(jīng)考核合格后方可上崗。
    4、各崗位負(fù)責(zé)人應(yīng)對員工進(jìn)行日常工作安全培訓(xùn),經(jīng)常檢查員工有關(guān)勞動安全的執(zhí)行情況,并根據(jù)員工實際工作中出現(xiàn)的違反安全作業(yè)現(xiàn)象及時給予糾正及教育。
    5、組織實施培訓(xùn)的部門必須制定相關(guān)表格,注明組織部門、日期、時間、具體內(nèi)容,所有參加培訓(xùn)人員均須簽名確認(rèn)。
    二十二、酒店員工安全知識宣傳欄由人力資源部負(fù)責(zé),定期刊出。
    二十三、特殊作業(yè)工種人員,如從事司機(jī)、電工、鍋爐、燒焊、油氣等工作的,須持證上崗并定期參加相關(guān)部門舉辦的安全學(xué)習(xí)及審證。
    二十四、酒店按國家有關(guān)規(guī)定,根據(jù)實際需要選派人員參加注冊安全主任培訓(xùn)班學(xué)習(xí)。
    二十五、勞動防護(hù)用品的選擇與發(fā)放管理:
    1、酒店根據(jù)員工的工作性質(zhì)定期發(fā)放相關(guān)的勞動保護(hù)用品,如安全帽、眼鏡、聽力護(hù)具、防護(hù)套、手套、防墜落護(hù)具、防護(hù)鞋等。
    2、勞動防護(hù)用品的選擇、采購、保管、發(fā)放由人事培訓(xùn)部、供應(yīng)部、倉管部及使用部門負(fù)責(zé),安全生產(chǎn)管理委員會組織進(jìn)行督促檢查。
    3、所選勞動防護(hù)用品必須保證質(zhì)量,各項指標(biāo)符合國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),穿戴舒適方便,不影響操作。
    4、勞動防護(hù)用品發(fā)放根據(jù)酒店安全生產(chǎn)和防止職業(yè)性危害的需要,按照不同工種、不同勞動條件發(fā)給。
    5、勞動防護(hù)用品的發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)及使用期限按酒店制定的《工作制服和勞保用品管理規(guī)定》執(zhí)行。
    6、員工對領(lǐng)用的勞動保護(hù)用品必須妥善保管、正確使用、經(jīng)常檢查,對失去保護(hù)功能的勞動防護(hù)用品必須及時更換,不得繼續(xù)使用。
    7、凡專業(yè)性強(qiáng)、結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜,使用要求嚴(yán)格或急救備用的勞動防護(hù)用品,應(yīng)由使用部門安排專人負(fù)責(zé)保管;凡適合個人身體規(guī)格或隨班組使用的,宜分散個人使用保管。
    二十六、對在勞動安全方面表現(xiàn)突出并作出成績的部門、班組和個人,按酒店《員工手冊》及相關(guān)獎懲實施辦法酌情給予表揚(yáng)和獎勵。
    二十七、對因違反勞動安全管理規(guī)定和操作流程,造成安全事故的部門、班組和個人,按酒店《員工手冊》及相關(guān)獎懲實施辦法酌情給予批評和處罰。
    二十八、本規(guī)定由酒店安全生產(chǎn)管理委員會負(fù)責(zé)解釋。
    二十九、根據(jù)國家頒發(fā)新的法律法規(guī)及形勢發(fā)展,酒店安全生產(chǎn)管理委員會應(yīng)對本規(guī)定做適時修改。
    酒店崗位安全管理制度篇十四
    1、食品生產(chǎn)、經(jīng)營、餐飲人員必須在接受食品安全法律法規(guī)和食品安全知識培訓(xùn)并經(jīng)考核合格后，方可從事餐飲服務(wù)工作。
    2、認(rèn)真制定培訓(xùn)計劃，在食品藥品監(jiān)督管理部門的'指導(dǎo)下定期組織管理人員、從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識、職業(yè)道德和法制教育的培訓(xùn)以及食品加工操作技能培訓(xùn)。
    3、餐飲服務(wù)食品人員的培訓(xùn)包括負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員和食品從業(yè)人員，初次培訓(xùn)時間分別不少于20、50、15課時。
    4、新參加工作人員包括實習(xí)工、實習(xí)生、必須經(jīng)過培訓(xùn)、考試合格后方可上崗。
    5、培訓(xùn)方式以集中講授與自學(xué)相結(jié)合，定期考核，不合格者離崗學(xué)習(xí)一周，待考試合格后再上崗。
    6、建立從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果記錄歸檔，以備查驗。
    酒店崗位安全管理制度篇十五
    安全管理要始終保持持續(xù)改進(jìn)的意識，不斷完善和強(qiáng)化體系的功能2.著眼于預(yù)防。
    預(yù)防為主是安全管理的一個重要原則，注重事前預(yù)防，識別和判斷3立足于全員參與。
    以員工教育為主，重點(diǎn)關(guān)注事故發(fā)生的根源，從源頭上避免類似事故的發(fā)生。
    1.崗位班每班次后進(jìn)行安全自查。
    （三）、防火門/消防通道管理制度。
    1.防火門、消防通道是酒店消防設(shè)備中的重要組成部分，應(yīng)保持完好正常，不得占用。
    2.防火門平時應(yīng)處在自動關(guān)閉狀態(tài)。
    3.防火門不得用鎖具封閉。
    4.消防通道應(yīng)保持暢通，嚴(yán)禁堆放雜物。
    （四）、易燃/易爆危險品的保管制度。
    1.維修技工負(fù)責(zé)酒店內(nèi)易燃，易爆危險品的管理，如油漆，香蕉水，火柴，酒精等。
    2.易燃易爆物品要分類存放，物品與物品之間應(yīng)保持安全距離。
    3.應(yīng)放置在陰涼，通風(fēng)的地點(diǎn)，并注意保持適當(dāng)?shù)臏囟取?BR>    4.易燃，易爆品入庫后應(yīng)每周檢查。
    5.易燃，易爆品存放處不得動用明火，并在墻上醒目的位置上標(biāo)上“嚴(yán)禁煙火”
    1、條件合適的情況下，可畫回車線和停車線，規(guī)范停車。
    2、酒店玻璃正門口不能停車，最好放置警告牌。
    5、如發(fā)現(xiàn)客人車輛出現(xiàn)損壞等異常情況，應(yīng)及時報告值班經(jīng)理，值班經(jīng)理主動聯(lián)系客人。
    （六）、保安工作流程及注意事項。
    （七）、監(jiān)控工作制度。
    2.監(jiān)控人員發(fā)現(xiàn)異常情況，應(yīng)注意保持監(jiān)視，并及時聯(lián)系就近人員或保安到現(xiàn)查看或處理。
    3.對外來人員需要查閱錄像記錄的，必須經(jīng)店長同意。
    4.發(fā)現(xiàn)監(jiān)控系統(tǒng)故障的，要及時聯(lián)系維修技師查看，如處理不了，需立即聯(lián)系供應(yīng)商修理，同時做好工作記錄。
    5.前臺人員負(fù)責(zé)監(jiān)控設(shè)備的清潔衛(wèi)生。
    6.非當(dāng)班保安人員，值班經(jīng)理不得翻看錄像資料，如特殊情況，必須征得店長同意。
    7.店長或店助每周檢查兩次監(jiān)控錄像，并做好記錄。
    酒店崗位安全管理制度篇十六
    一、旅館的法定代表人或者經(jīng)營負(fù)責(zé)人為旅館治安責(zé)任人，對旅館及其附設(shè)經(jīng)營的歌舞廳、洗浴場所、音樂茶坊等娛樂服務(wù)場所的治安管理和安全防范工作負(fù)責(zé)。
    二、旅館治安責(zé)任人負(fù)責(zé)組織從業(yè)人員對相關(guān)法律、法規(guī)及操作規(guī)范迸行學(xué)習(xí)培訓(xùn)，嚴(yán)格落實旅館業(yè)治安管理各項制度及措施。
    三、旅館責(zé)任人應(yīng)加強(qiáng)對從業(yè)人員的領(lǐng)導(dǎo)，明確崗位職責(zé)，教育、督促其遵紀(jì)守法，確保各項安全防范措施落實到位。
    四、旅館應(yīng)當(dāng)制訂突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，組織開展應(yīng)急演練，增強(qiáng)從業(yè)人員的安全責(zé)任意識。
    五、旅館應(yīng)當(dāng)支持、配備公安機(jī)關(guān)預(yù)防和查處各種違法犯罪活動。
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