隨著時(shí)間的推移，我們可以看到一個(gè)國家在崛起、發(fā)展和衰落的各個(gè)階段。怎樣才能在總結(jié)中準(zhǔn)確表達(dá)出自己的觀點(diǎn)和理解？下文是一些值得一讀的示例，希望對(duì)大家有所啟發(fā)。
    農(nóng)村小學(xué)食品安全管理制度篇一
    一、會(huì)計(jì)人員必須堅(jiān)持原則，廉潔奉公;具有會(huì)計(jì)專業(yè)技術(shù)資格;熟悉財(cái)經(jīng)法律、法規(guī)、規(guī)章和國家統(tǒng)一會(huì)計(jì)制度，掌握本行業(yè)業(yè)務(wù)的有關(guān)知識(shí);熱愛本職工作，努力鉆研業(yè)務(wù)。
    二、持證上崗(會(huì)計(jì)證、電算化合格證)，定期參加財(cái)政部門規(guī)定的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)技能。
    三、按照《會(huì)計(jì)法》和上級(jí)要求設(shè)立會(huì)計(jì)核算科目，建立帳冊(cè)，設(shè)立總帳和明細(xì)帳、銀行日記帳和現(xiàn)金日記帳。
    四、做好會(huì)計(jì)核算工作，對(duì)違反國家統(tǒng)一的財(cái)政、財(cái)務(wù)、會(huì)計(jì)制度規(guī)定的財(cái)務(wù)收支，不予辦理。
    五、對(duì)本單位的收入、支出進(jìn)行全面的預(yù)測(cè)，按照收支情況，編制年度預(yù)算計(jì)劃，并嚴(yán)格按照預(yù)算計(jì)劃執(zhí)行。
    六、正確分清各類收支，按月向董事會(huì)和校長(zhǎng)匯報(bào)學(xué)校財(cái)務(wù)執(zhí)行情況，協(xié)助校長(zhǎng)做好學(xué)校財(cái)務(wù)管理工作。
    七、學(xué)校所有的收費(fèi)項(xiàng)目按物價(jià)局規(guī)定辦理，亮證收費(fèi)，所有收費(fèi)全部入帳，不設(shè)帳外帳。
    八、對(duì)往來款項(xiàng)設(shè)立明細(xì)帳，及時(shí)清理;對(duì)應(yīng)上繳的款項(xiàng)，不拖欠挪用，及時(shí)上繳。
    九、加強(qiáng)對(duì)學(xué)校資產(chǎn)的管理，確保學(xué)校資產(chǎn)不流失，按規(guī)定進(jìn)行核算，固定資產(chǎn)的購入、使用、報(bào)廢清理手續(xù)完整，做到帳證相符、帳帳相符、帳實(shí)相符。
    十、做好年終決算工作，全部報(bào)表做到數(shù)字真實(shí)、計(jì)算準(zhǔn)確、內(nèi)容完整、口徑一致，帳帳、帳表相符，編報(bào)及時(shí)說明詳實(shí)。保證所提供的會(huì)計(jì)信息合法、真實(shí)、準(zhǔn)確、及時(shí)、完整。
    十一、按《會(huì)計(jì)檔案管理辦法》的規(guī)定，妥善保管好會(huì)計(jì)憑證、帳冊(cè)、報(bào)表等資料，定期立卷歸檔。
    十二、會(huì)計(jì)人員工作調(diào)動(dòng)或因故離職，必須將本人所經(jīng)管的全部會(huì)計(jì)工作全部移交給接替人員并編制移交清冊(cè)。沒有辦清交接手續(xù)的，不得調(diào)動(dòng)或者離職。
    農(nóng)村小學(xué)食品安全管理制度篇二
    2、中午放學(xué)開門時(shí)間：11：30關(guān)門時(shí)間12：00。
    3、下午開門時(shí)間：14：40關(guān)門時(shí)間：15：00。
    4、下午放學(xué)開門時(shí)間：18：00關(guān)門時(shí)間：18：00。
    說明：開門、關(guān)門時(shí)間指大門開關(guān)時(shí)間，小門可根據(jù)實(shí)際情況隨時(shí)開、關(guān)。
    1、學(xué)生家長(zhǎng)及外來人員進(jìn)入學(xué)校，必須在學(xué)校門衛(wèi)室進(jìn)行登記，經(jīng)過與學(xué)校值周教師聯(lián)系同意后方可進(jìn)入。
    2、在上課期間，學(xué)生確因特殊情況由家長(zhǎng)接出校門時(shí)，必須持有班主任老師簽字同意的`請(qǐng)假條，學(xué)校門衛(wèi)人員查驗(yàn)登記后方可放行并將請(qǐng)假條存檔備查。
    3、家長(zhǎng)如有特殊情況需要把物品送給學(xué)生時(shí)，門衛(wèi)將物品登記，并聯(lián)系班主任老師來取。
    4、穿拖鞋和背心的外來人員一律不能進(jìn)入校內(nèi)，不能在校園內(nèi)吸游煙。
    學(xué)校在正常教育教學(xué)工作期間，應(yīng)關(guān)閉好校門，嚴(yán)禁機(jī)動(dòng)車輛進(jìn)入學(xué)校。確因工作需要進(jìn)入學(xué)校的車輛，需經(jīng)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)同意后，在門衛(wèi)人員的引導(dǎo)下停放到指定地點(diǎn)，禁止鳴笛，限速行駛，確保師生安全。
    1、學(xué)校門衛(wèi)人員對(duì)進(jìn)出學(xué)校的外來人員攜帶的物品進(jìn)行登記，對(duì)可疑物品要進(jìn)行查驗(yàn)，嚴(yán)禁易燃易爆，劇毒，管制刀具等危害物品進(jìn)入校園。
    2、學(xué)校門衛(wèi)人員對(duì)帶出學(xué)校的大宗物品，要請(qǐng)示學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)同意并查驗(yàn)登記后方可放行。
    1、門衛(wèi)要對(duì)門衛(wèi)室及校門周圍進(jìn)行清掃，保持經(jīng)常性的整潔干凈。
    2、禁止門衛(wèi)從事食品及文具等經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。禁止校門前擺攤設(shè)點(diǎn)，保證門口暢通無阻，關(guān)鍵時(shí)刻能靈活處理各類情況，保證校門前師生的安全。
    3、因特殊情況離開崗位前，要鎖好校門，防止門前失控。
    4、禁止從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的人員進(jìn)入校園；禁止把學(xué)校物品和廢紙賣給拾廢品的；禁止拾廢品及其它社會(huì)閑散人員進(jìn)入校園。
    5、節(jié)假日，放學(xué)后時(shí)間，未經(jīng)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)事先同意，外來人員（包括學(xué)生）一律不得進(jìn)入校門。
    6、按時(shí)檢查學(xué)校水，電開關(guān)。
    7、完成學(xué)校交給的其它臨時(shí)性任務(wù)。
    農(nóng)村小學(xué)食品安全管理制度篇三
    組? 長(zhǎng)：蔣曉聞（校長(zhǎng)）
    副組長(zhǎng)：張小花、孔淑云、林萍、黃豫（副校長(zhǎng)）?? ?
    組? 員：肖文斌、楊小專、賀輝、羅湘君、楊玉云
    學(xué)校食品安全管理制度——工作職責(zé)
    1、每天進(jìn)行食品質(zhì)量驗(yàn)收和商店衛(wèi)生檢查、并做好記錄。
    2、發(fā)現(xiàn)腐-敗、變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔混有異物和感官異常的食品立即停止使用。
    3、每月不定期進(jìn)行突擊檢查，并與崗位考核掛鉤。
    4、每天做好食品留樣的檢查工作。
    5、造成食品中毒或者其他食源性疾患后，及時(shí)上報(bào)上級(jí)部門，對(duì)有關(guān)人員追究相應(yīng)的法律責(zé)任。
    學(xué)校食品安全管理制度——檢查制度
    1、學(xué)校專門設(shè)食品管理人員（張小花）負(fù)責(zé)商店衛(wèi)生檢查。
    2、定期7—10天至少一次，或不定期（突擊檢查、抽查等）。
    3、?檢查內(nèi)容包括食品的來源渠道、出廠廠家、出廠日期等及商店內(nèi)的清潔衛(wèi)生、從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生、操作過程、消毒、留樣情況。
    4、對(duì)檢查結(jié)果有問題的相關(guān)負(fù)責(zé)人員，根據(jù)情節(jié)輕重，按食堂考核進(jìn)行扣罰款。
    5、對(duì)檢查結(jié)果掛墻公示。
    為切實(shí)加強(qiáng)我校食品安全管理，確保在校師生的飲食安全，制定了以下十一個(gè)有關(guān)學(xué)校食品安全管理制度。
    一、嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，學(xué)校食堂必須取得衛(wèi)生許可證后方可經(jīng)營(yíng)。
    二、食品從業(yè)人員每年體檢一次身體，持有效的健康證和培訓(xùn)合格證后方可上崗，上崗時(shí)必須穿戴整潔的工作衣帽，保持個(gè)人衛(wèi)生。
    三、建立食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)制度，禁止采購無衛(wèi)生許可證、無健康證商販提供的食品；無商品標(biāo)簽或超過保存期限等“三無”的食品；未經(jīng)有關(guān)部門檢疫、不合格的畜禽肉類制品；腐-敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、混有異物的食品及其它不符合衛(wèi)生要求的食品。
    四、設(shè)立獨(dú)立的食品庫房，庫內(nèi)食品要分類存放，擺放整齊，做到先進(jìn)先出，防止超期變質(zhì)。
    五、食品的`保存、清洗、切配過程要做到生熟分開，冰柜、用具、容器應(yīng)有生熟標(biāo)記，不得使用塑料容器盛放熟食品。
    六、食品的營(yíng)養(yǎng)要搭配合理，符合學(xué)生生長(zhǎng)發(fā)育的需求。
    七、廚師操作前要對(duì)食品、半成品的質(zhì)量嚴(yán)格檢查，對(duì)不符合燒煮、烹調(diào)要求的食品不準(zhǔn)進(jìn)行烹調(diào)加工。燒煮時(shí)，應(yīng)將食品上下翻動(dòng)，使食品各部位都能受熱，防止食物中毒事故的發(fā)生。
    八、公共餐具必須經(jīng)過嚴(yán)格的清洗消毒后方可使用。
    九、學(xué)校每餐、每樣食品按要求進(jìn)行留樣，分別留足100g盛放在己消毒的留樣盒中，標(biāo)明留樣時(shí)期、品名、餐次、留樣人后存入冰箱內(nèi)，并作好留樣記錄。留樣食品必須保留48小時(shí),保存期內(nèi)未發(fā)現(xiàn)食物中毒事件即可倒掉；留樣食品盒應(yīng)單獨(dú)存放，不得與其它無關(guān)食品混放。
    十、工具容器設(shè)備要洗凈，廚具要擺放整齊。及時(shí)沖洗、清掃工作場(chǎng)所，保持環(huán)境衛(wèi)生。
    十一、完善防蠅、防塵、防鼠、防潮設(shè)施，定期開展除四害活動(dòng)。 ? ? ?
    農(nóng)村小學(xué)食品安全管理制度篇四
    為了加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理，預(yù)防學(xué)校食物中毒事故或其他食源性疾患事故的發(fā)生，落實(shí)管理責(zé)任，保護(hù)學(xué)校師生身體健康和生命安全。根據(jù)《食品安全法》和《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，特制定本管理制度。
    一、總則
    1. 成立學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組
    組? 長(zhǎng)：劉白玉
    副組長(zhǎng)：余叔暢? 高建偉? 楊飛
    成? 員：行政值日人員、總務(wù)處主任、
    辦公室電話：8120156
    2.積極配合衛(wèi)生行政部門對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生的監(jiān)督檢查，對(duì)衛(wèi)生行政部門提出的意見和建議及時(shí)采取措施進(jìn)行整改。
    3. 建立食品中毒或其它食源性疾患等突發(fā)事件應(yīng)急處理機(jī)制，遇到突發(fā)事件，由組長(zhǎng)迅速向上級(jí)主管部門和衛(wèi)生部門報(bào)告，并迅速啟動(dòng)突發(fā)事件處置預(yù)案。不得緩報(bào)、瞞報(bào)、謊報(bào)。
    二、學(xué)校食堂、服務(wù)部食品衛(wèi)生管理要求
    （一）、食品采購索證制度及保管制度
    1.采購食品時(shí)必須向商家索要營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、檢驗(yàn)合格證明等資料備案存檔，以建立健全的臺(tái)帳制度。
    2. 庫房要由專職管理人員負(fù)責(zé)庫房物資的驗(yàn)收、出入庫、儲(chǔ)存、保管等日常工作，認(rèn)真做好出入庫登記。庫房物資實(shí)行“先進(jìn)先出”的原則，并按物資類別決定物資的儲(chǔ)存方式及擺放位置。
    3. 庫房管理人員每周對(duì)庫房?jī)?nèi)的物資進(jìn)行檢查，對(duì)地面、貨架、門窗、墻壁進(jìn)行全面清潔。發(fā)現(xiàn)變質(zhì)、破損、過期等物資要立即進(jìn)行處理。
    4 .入庫干雜調(diào)料要分類整理，嚴(yán)禁食品與非食品混放，堆放的食品隔墻（大于30厘米）、離地（大于２０厘米），整齊存放，并標(biāo)明品名及入庫的時(shí)間。檢查生產(chǎn)日期和有效期（保質(zhì)期），按照“先進(jìn)先出”發(fā)放原則予以發(fā)放。
    5. 嚴(yán)格控制庫房?jī)?nèi)的溫度，隨時(shí)對(duì)庫房?jī)?nèi)的溫度進(jìn)行檢查，保證通風(fēng)良好，防止因溫度過高或受潮而引起庫存物質(zhì)過早過期霉變。
    6.庫房?jī)?nèi)嚴(yán)禁存放任何有毒有害、易燃易爆、易污染的物品及原材料。禁止在庫房?jī)?nèi)存放私人物品及從事與庫房貯藏?zé)o關(guān)的活動(dòng)。
    7.食品冷藏、冷凍貯藏的溫度應(yīng)分別符合冷藏和冷凍溫度范圍的要求，冰箱（柜）宜設(shè)外顯式溫度（指示）計(jì)，以便于對(duì)其內(nèi)部溫度的監(jiān)測(cè)。
    8. 食品冷藏、冷凍應(yīng)做到原料、半成品、成品嚴(yán)格分開存放，應(yīng)有明顯區(qū)分標(biāo)志。
    9. 食品在冰箱（柜）內(nèi)貯藏時(shí)，應(yīng)做到植物性食品、動(dòng)物性食品和水產(chǎn)品分類擺放，使用時(shí)應(yīng)遵循先進(jìn)先出的原則，變質(zhì)和過期食品應(yīng)及時(shí)清除。
    10.嚴(yán)禁采購腐-敗、變質(zhì)、過期及標(biāo)識(shí)不全的食品。
    (二)、食品加工烹調(diào)制作管理制度
    1. 操作人員更-衣、洗手后，方可進(jìn)入操作間進(jìn)行加工，防止二次污染。
    2. 加工前認(rèn)真驗(yàn)收加工原料是否符合質(zhì)量，嚴(yán)禁加工不合格原料。
    3. 待加工原料進(jìn)行清洗后，分類存放，按存放時(shí)間進(jìn)行先后加工，防止交叉污染。
    4. 加工植物類原料，應(yīng)根據(jù)菜品及烹調(diào)的具體來定。對(duì)蔬菜原料進(jìn)行撿摘?jiǎng)兿鞯燃庸ぬ幚?；?duì)容易去皮氧化的蔬菜要及時(shí)浸入水中，瀝干水分，存于相應(yīng)盛器內(nèi)。
    5. 水產(chǎn)品和肉類產(chǎn)品加工應(yīng)除盡污穢雜質(zhì)，按用途進(jìn)行原料加工，加工后嚴(yán)禁落地存放。冷凍食品應(yīng)解凍后進(jìn)行粗加工，加工時(shí)避免損傷鮮活水產(chǎn)品肉質(zhì)。
    6. 活禽類加工應(yīng)放血完全、褪毛干凈、取內(nèi)臟徹底；肉禽類清洗后無血、無毛，魚類清洗后無鱗、鰓、內(nèi)臟，保持清潔衛(wèi)生，不同原材料進(jìn)行分開加工，防止污染。
    7. 配備有蓋的污物桶，每日工作后垃圾日產(chǎn)日清，污物桶存放點(diǎn)隨時(shí)保持干凈整潔，定期進(jìn)行消毒殺菌。
    8烹制前，必須對(duì)烹制材料進(jìn)行檢查，嚴(yán)禁烹制變質(zhì)食品及不符合衛(wèi)生要求的食品及原材料。
    9. 熟食品應(yīng)存放在專用的經(jīng)過消毒的用具、餐具中。
    10. 剩余熟食品放入熟食箱存放，存放超過四個(gè)小時(shí)的熟食品，回鍋后應(yīng)徹底加熱煮透方可供應(yīng)。
    11. 工作結(jié)束后，調(diào)料加蓋，調(diào)料瓶、炊具、工具、用具、灶上、灶下、臺(tái)面清潔整理干凈，地面清掃拖凈。
    12. 廚房管理人員下班時(shí)，應(yīng)檢查各功能區(qū)域的衛(wèi)生狀況，并做好記錄。
    (三)、餐具清洗消毒保潔制度
    1. 餐廳每日用完后的菜墩、菜刀必須放在適量的消毒液中進(jìn)行浸泡，浸泡時(shí)間為15—30分鐘；不能進(jìn)行浸泡的不銹鋼桌、不銹鋼架等用具必須定期用適量濃度消毒液進(jìn)行擦拭。清洗餐具、用具時(shí)，應(yīng)做到“四池分開”，并在水池的明顯位置注明標(biāo)識(shí)。
    2. 餐具、用具在清洗消毒過程中須做到“一洗、二清、三消毒、四沖洗”，不得減少任何環(huán)節(jié)。
    3. 清洗時(shí)，在水池里放入5——10/1000的洗滌劑，注入熱水，將洗潔劑攪拌均勻，水溫控制在40℃。；在將餐具、用具內(nèi)的雜物刮掉，放入水池浸泡5——10分鐘后進(jìn)行清洗。
    4. 洗凈后，凡能用蒸汽消毒的餐具、用具、器皿等，均應(yīng)放入蒸車內(nèi)進(jìn)行消毒，蒸汽溫度大于或等于95℃，蒸煮時(shí)間為15——30分鐘；凡不能用蒸煮的塑料餐具、用具、器皿等，須用藥物浸泡進(jìn)行消毒（藥物濃度參照說明書），浸泡時(shí)間為15—30分鐘。
    5. 對(duì)每餐未使用的餐具，必須收回洗碗間用清水沖洗，進(jìn)行消毒后，方可再用。消毒后的餐具、用具、器皿等干燥后，應(yīng)放入指定的位置，并加蓋封閉，防止細(xì)菌浸入。
    6. 洗碗間及消毒間必須保持整潔、衛(wèi)生、明亮，不得存放有毒物品、有毒氣體、污物、易爆物品等。
    7. 下班時(shí)，承包者應(yīng)鎖好餐具間及洗碗間的門窗。
    (四)、從業(yè)人員健康檢查及衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度
    1.員工須參加基礎(chǔ)衛(wèi)生培訓(xùn)、持有效健康證后方可上崗。
    2.健康證到期再行體檢的員工，檢查未合格的應(yīng)立即停崗，停崗期間禁止進(jìn)入加工間、禁止與原材料接觸。
    3.員工在崗期間，健康證原件交個(gè)人保管，其復(fù)印件交學(xué)校食品專職管-理-員統(tǒng)一存檔管理，以備查閱。
    4. 健康證到期而未辦理的員工，應(yīng)立即組織辦理，直至領(lǐng)取新的健康證后方能上崗工作。
    5. 學(xué)校食品專職管-理-員須經(jīng)常對(duì)從業(yè)人員的個(gè)人健康、衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查，如有異常情況應(yīng)及時(shí)上報(bào)。
    (五)、衛(wèi)生檢查及餐廳衛(wèi)生管理制度
    1 . 學(xué)校食品專職管-理-員每天不定時(shí)地對(duì)食堂及餐廳的大廳、外廳、后堂、用具、設(shè)施設(shè)備進(jìn)行抽查，并對(duì)存在的問題作好記錄，及時(shí)向食堂及服務(wù)部承包人提出改進(jìn)意見。
    2 .強(qiáng)化督查。每天堅(jiān)持學(xué)校行政值日人員巡查登記匯報(bào)制度，及時(shí)填寫辦公室制定的行政值日填寫表中有關(guān)學(xué)校衛(wèi)生安全日督查記錄表，如遇重大事件，當(dāng)天值日行政人員應(yīng)在第一時(shí)間內(nèi)向校長(zhǎng)匯報(bào)，做到早發(fā)現(xiàn)，早處理，否則視為當(dāng)天值日人員對(duì)食品衛(wèi)生監(jiān)管不力，責(zé)任自負(fù)。
    3 .食堂、餐廳及各部門衛(wèi)生狀況經(jīng)多次通報(bào)仍未落實(shí)和完善的，學(xué)校食品專職管-理-員有權(quán)對(duì)食堂及服務(wù)部承包人進(jìn)行批評(píng)和相應(yīng)處罰。
    4 .所有檢查資料須在部門主任和校長(zhǎng)簽字確認(rèn)后存檔備查。
    5 .餐廳衛(wèi)生由專人負(fù)責(zé)，定崗、定人、定區(qū)域。
    6.餐廳每日清潔1—3次，每周定期進(jìn)行衛(wèi)生大掃除，并用消毒劑全面消毒，并指定專人進(jìn)行管理。
    7.員工在工作時(shí)，著裝要穿戴整潔，不得留長(zhǎng)發(fā)、長(zhǎng)指甲；不得用雙手接觸或沾染所盛裝食物的容器內(nèi)部及食物成品，盡量使用專用的夾子、勺子等用具進(jìn)行采用。
    8.餐廳工作人員在上班前和入廁后，要徹底清潔、消毒雙手，保持雙手清潔衛(wèi)生。
    9. 擺放在餐廳的保潔設(shè)施應(yīng)清潔衛(wèi)生，非食品用具不得與食品用具混放。
    (六)、食物留樣及食物中毒報(bào)告制度
    1.提供的每餐每樣食品都必須由專人負(fù)責(zé)留樣。每樣食品必須留足150克，分別盛放在消毒的餐具中。留樣食品取樣后，必須立即放入完好的食品罩內(nèi)，以免被污染。
    2.留樣食品冷卻后，必須用保鮮膜密封好（或蓋上），并在外面標(biāo)明留樣時(shí)間、品名、餐次、留樣人，貼好標(biāo)簽后必須立即存入專用留樣冰箱內(nèi)。每餐必須作好留樣記錄，便于檢查。
    3.留樣食品必須保留48小時(shí)，時(shí)間到滿后方可倒掉。
    4.留樣冰箱為專用設(shè)備，留樣冰箱內(nèi)嚴(yán)禁存放與留樣食品無關(guān)的其他食品。
    5.經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所發(fā)生食物中毒，應(yīng)立即向衛(wèi)生部門報(bào)告，同時(shí)向上級(jí)主管部門匯報(bào)。
    6.停止食物銷售，保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，封存可疑食品，關(guān)閉有關(guān)通道，控制員工和外來人員進(jìn)出、接觸。
    7.積極配合有關(guān)部門的調(diào)查，如實(shí)回答調(diào)查人員的詢問，共同尋找中毒原因。 ?
    我們四川省平昌縣響灘工商所積極響應(yīng)國家工商總局的號(hào)召，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村校園食品安全的監(jiān)管，確保小學(xué)生的生命安全。
    而針對(duì)我所在監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的不安全隱患：一是無照無證多。他們往往設(shè)在校園的超市、小賣部和食堂并不是學(xué)校的經(jīng)濟(jì)實(shí)體，經(jīng)營(yíng)者多位教師的家屬，以租用學(xué)校的閑置房和原有的食堂設(shè)施的形式開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，其中89%的屬無照無證。這不僅違背了國家的有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，最重要的是直接危害到校園的`學(xué)生生命安全。
    二是食品質(zhì)量差。從我們平時(shí)監(jiān)管抽查中可以看出家家戶戶的攤位上或貨架上都有“三無”食品。還有一部分食品的保質(zhì)期已過，卻依然擺在貨架上從事銷售經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
    三是衛(wèi)生狀況差。校園內(nèi)的超市、小賣部的食品，98%的都是以整袋批發(fā)購進(jìn)，然后折散零賣，裸露在外，無防蠅、防塵、防鼠設(shè)施，甚至于有的食品經(jīng)營(yíng)者還對(duì)著食品咳嗽、抽煙等不良的習(xí)氣，變相污染食品，影響商品質(zhì)量。
    農(nóng)村校園內(nèi)的食品安全不僅僅是農(nóng)村食品安全的問題，重要的是關(guān)系到少年兒童的身心健康的大事。為此，響灘工商所做到：
    工商牽頭，配合衛(wèi)生、安檢等多各部門深入學(xué)校進(jìn)行執(zhí)法，宣傳法規(guī)政策及503號(hào)令，促使學(xué)校校方對(duì)校園內(nèi)的食品經(jīng)營(yíng)者和食品安全負(fù)責(zé)；要求校方開展食品安全知識(shí)的相關(guān)教育督促校方主動(dòng)與校園內(nèi)的經(jīng)營(yíng)者簽訂食品安全責(zé)任承諾書，并把承諾制度作為進(jìn)校經(jīng)營(yíng)的強(qiáng)制條件之一，對(duì)嚴(yán)重違背食品安全責(zé)任的經(jīng)營(yíng)者，應(yīng)解除租用房屋協(xié)議，清除校園。是教職工家屬的則對(duì)其教職工的年度獎(jiǎng)金掛鉤考核。
    此所還實(shí)行工商干部包管到戶“一對(duì)一”的與每一戶食品經(jīng)營(yíng)者簽訂食品安全責(zé)任書，并督促其建立健全食品進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度、購銷臺(tái)帳登記制度、索票索證制度、食品質(zhì)量承諾制度、不合格商品退市制度和召回制度等。對(duì)少數(shù)制度不健全、經(jīng)營(yíng)不規(guī)范的，工商部門與校方共通聯(lián)手整治。
    響灘工商所還利用執(zhí)法辦案手段嚴(yán)厲查處校園商品經(jīng)營(yíng)違法行為。做到對(duì)校園內(nèi)無照經(jīng)營(yíng)食品的依法取締；對(duì)經(jīng)營(yíng)過期變質(zhì)食品的進(jìn)行嚴(yán)厲查處；對(duì)經(jīng)營(yíng)“三無”食品的發(fā)出限期責(zé)任整改書勸其改正，必要時(shí)還加大抽樣檢測(cè)。
    農(nóng)村小學(xué)食品安全管理制度篇五
    一、小學(xué)食堂與學(xué)生集體用餐的衛(wèi)生、安全管理必須堅(jiān)持預(yù)防為主的工作方針，實(shí)行衛(wèi)生部行政部門監(jiān)督指導(dǎo)，教育行政部門監(jiān)督，小學(xué)具體實(shí)施的工作原則。
    二、食堂應(yīng)保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲。
    三、食堂的設(shè)施設(shè)備布局合理，應(yīng)有相對(duì)獨(dú)立的食品原料存放間，食品加工間，用餐場(chǎng)所。
    四、餐具使用前必須使用符合標(biāo)準(zhǔn)的洗滌劑、消毒劑洗凈，消毒符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
    五、嚴(yán)格把好食品采購關(guān)，食堂采購員必須持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營(yíng)單位采購食品，以保證其質(zhì)量。
    六、食品存放應(yīng)當(dāng)分類、定期檢查，及時(shí)處理變質(zhì)或超過保持期限的食品。
    七、食堂用的原料、炊具以及其他用具，容器必須標(biāo)志明顯，做到分開使用。定位存放，用后洗凈，保持清潔。
    八、食堂不得制售冷葷涼菜。
    九、食堂剩余食品必須冷藏，冷藏時(shí)不得超過24小時(shí)，在確認(rèn)沒有變質(zhì)的情況下，必須高溫徹底加熱后，方可食用。
    十、食堂從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查，取得健康證后方可上崗。從業(yè)人員應(yīng)有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。
    農(nóng)村小學(xué)食品安全管理制度篇六
    1、新生入學(xué)，采取開學(xué)時(shí)以通告形式將開學(xué)通告張貼到街上及學(xué)校附近的各村各組，使新生父母或其監(jiān)護(hù)人接到入學(xué)通知后，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)攜帶戶口本送子女或其被監(jiān)護(hù)人到指定學(xué)校辦理入學(xué)手續(xù)。
    2、新生入學(xué)后，入班學(xué)生都無條件地要定案，定案后學(xué)校教導(dǎo)處應(yīng)立刻批準(zhǔn)取得學(xué)籍，編列正式學(xué)籍號(hào)。學(xué)生學(xué)籍號(hào)長(zhǎng)期不變，休學(xué)一年后一律使用新學(xué)籍號(hào)。
    3、新生入學(xué)后，接任的班主任老師要填寫好新生基本情況表和該班學(xué)生花名冊(cè)，上交學(xué)校教務(wù)處。
    4、學(xué)生的學(xué)籍卡內(nèi)容由學(xué)校教務(wù)處組織相關(guān)人員負(fù)責(zé)填寫，所有欄目要填齊。學(xué)籍卡中的填寫要實(shí)事求是，要如實(shí)反映學(xué)生真實(shí)情況。學(xué)籍卡由教導(dǎo)處保管，學(xué)生畢業(yè)后，學(xué)校應(yīng)把學(xué)籍卡歸檔備查。
    二、轉(zhuǎn)學(xué)
    1、學(xué)生因家長(zhǎng)變動(dòng)工作地區(qū)、家庭搬遷(戶籍變更)或有其他特殊原因需要轉(zhuǎn)學(xué)的，經(jīng)學(xué)生家長(zhǎng)(監(jiān)護(hù)人)申請(qǐng)，學(xué)校審查后發(fā)給轉(zhuǎn)學(xué)證明書，再憑接收學(xué)校的“接收證明”,然后由教導(dǎo)處辦理轉(zhuǎn)學(xué)手續(xù)，連同本人學(xué)籍簿一并轉(zhuǎn)出。
    2、轉(zhuǎn)入學(xué)生須由家長(zhǎng)或監(jiān)護(hù)人提出申請(qǐng)，經(jīng)過教導(dǎo)處考核通過,憑原所在學(xué)校的轉(zhuǎn)學(xué)證明方可辦理插班手續(xù),由教導(dǎo)處統(tǒng)一安排插入指定班級(jí)。
    三、休學(xué)、復(fù)學(xué)
    1、有下列情況之一者，準(zhǔn)予休學(xué)：
    (1)因傷病需長(zhǎng)期治療，不能堅(jiān)持學(xué)習(xí)者;
    (2)患傳染性疾病未愈，不適宜集體生活者;
    (3)一學(xué)期內(nèi)，請(qǐng)病、事假累計(jì)超過十周，跟班學(xué)習(xí)有困難者。
    2、符合休學(xué)條件的學(xué)生(病休學(xué)生須持醫(yī)療單位的證明)，由學(xué)生家長(zhǎng)提出申請(qǐng)，經(jīng)學(xué)校審查屬實(shí)后，報(bào)區(qū)教育局批準(zhǔn)，準(zhǔn)其休學(xué)，由學(xué)校發(fā)給休學(xué)證明書。
    3、學(xué)生休學(xué)以一年為限，期滿不能復(fù)學(xué)的，可申請(qǐng)延長(zhǎng)。學(xué)生休學(xué)期間，學(xué)籍仍然保留。學(xué)生休學(xué)期滿，應(yīng)按時(shí)復(fù)學(xué)。復(fù)學(xué)時(shí)，應(yīng)憑休學(xué)證明書和有關(guān)材料提出申請(qǐng)，經(jīng)學(xué)校審核批準(zhǔn)后，即可到校復(fù)學(xué)，學(xué)校原則上安排到原年級(jí)的下一年級(jí)學(xué)習(xí)。
    4、學(xué)生休學(xué)期未滿，休學(xué)原因消失并具有相關(guān)證明的.，可向?qū)W校提出申請(qǐng)?zhí)崆皬?fù)學(xué)。經(jīng)學(xué)校審核同意后，可提前復(fù)學(xué)。復(fù)學(xué)時(shí)，學(xué)?？梢暺鋵W(xué)力程度和個(gè)人志愿安排到合適的年級(jí)學(xué)習(xí)。
    注意：期中考試后不再辦理休學(xué)證明。
    四、留級(jí)：義務(wù)教育原則上不實(shí)行留級(jí)制度。
    灌云縣先進(jìn)小學(xué)校產(chǎn)管理制度 為加強(qiáng)我校校產(chǎn)管理和維護(hù)，確保學(xué)校財(cái)產(chǎn)安全和合理使用，特 制定本制度。
    一、學(xué)校財(cái)產(chǎn)管理由總務(wù)處負(fù)責(zé)，校產(chǎn)管理領(lǐng)導(dǎo)小組管理。
    二、學(xué)校的一切公物（包括固定資產(chǎn)，低值易耗品，教學(xué)用品， 生活用品，建筑材料等）都應(yīng)登記建賬，添置的新物以及上級(jí)調(diào)來的 物資、發(fā)下來的獎(jiǎng)品，亦應(yīng)先登記后使用，做到賬物相符。
    三、固定資產(chǎn)由總務(wù)處負(fù)責(zé)，建立總賬，各部門（教導(dǎo)處、總 務(wù)處、學(xué)校各辦公室、儀器室、圖書館、電腦室、教室等）相應(yīng)建立 固定資產(chǎn)保管清冊(cè)，由各部門管-理-員保管，資產(chǎn)每學(xué)期清點(diǎn)一次。消 耗品和建筑材料每月結(jié)算一次，由校產(chǎn)管理領(lǐng)導(dǎo)小組期初、期末各檢 查一次。
    四、各部門的固定資產(chǎn)，不得任意轉(zhuǎn)換，如要調(diào)出調(diào)進(jìn)，須會(huì) 同總務(wù)處辦理，班級(jí)公物因損壞需修理，應(yīng)堅(jiān)持學(xué)生申請(qǐng)，班生活委 員、班主任審查，總務(wù)處批準(zhǔn)的手續(xù)。以便對(duì)學(xué)生進(jìn)行教育和執(zhí)行賠 償制度。
    五、新增添的校產(chǎn)校具一律經(jīng)學(xué)校保管部門辦理驗(yàn)收、入庫及 登帳手續(xù)后，方可辦理財(cái)務(wù)報(bào)銷。
    六、教職工調(diào)離學(xué)校時(shí)，須將領(lǐng)用或借用的校具交還給總務(wù)處， 不得私自帶走或轉(zhuǎn)讓他人，否則，不予辦理調(diào)離手續(xù)，并追查經(jīng)濟(jì)責(zé) 任，嚴(yán)肅處理。 七、劇毒物品和易燃易爆物品，應(yīng)加雙鎖，單獨(dú)存放，由儀器管 理員和辦公室共同保管，按國-家-安-全管理?xiàng)l例執(zhí)行。
    八、領(lǐng)借物品必須本著節(jié)約和實(shí)事求是精神，一定要辦理領(lǐng)物 借物手續(xù)，外單位借用物品，必須憑單位借條，經(jīng)校領(lǐng)導(dǎo)或總務(wù)處同 意后出借，貴重物品，原則上不出借，如必須出借時(shí)，必須經(jīng)學(xué)校領(lǐng) 導(dǎo)批準(zhǔn)，借出物品，須按時(shí)歸還，如有損壞或遺失，應(yīng)照價(jià)賠償。
    九、為加強(qiáng)校產(chǎn)管理，減少損壞現(xiàn)象，總務(wù)處建立維修登記簿， 各班如有損壞要及時(shí)上報(bào)，并按制度賠償。執(zhí)行班組財(cái)產(chǎn)檢查制度， 每日檢查一次，期末公布各班財(cái)產(chǎn)管理結(jié)果。
    十、管-理-員應(yīng)以高度負(fù)責(zé)的精神管好學(xué)校財(cái)產(chǎn)，如有失職，致 使校產(chǎn)受到損失者，必須嚴(yán)格追究責(zé)任，并根據(jù)情節(jié)輕重和財(cái)物損壞 程度，賠償全部或部分費(fèi)用。
    十一、校舍維修、保養(yǎng)工作是校舍管理的主要內(nèi)容。每年學(xué)校要 對(duì)校舍進(jìn)行多次全面檢查，校舍管理人員應(yīng)根據(jù)檢查情況，向?qū)W校領(lǐng) 導(dǎo)提出維修意見，報(bào)教育行政主管部門審定批準(zhǔn)后進(jìn)行維修。要嚴(yán)格 把好維修質(zhì)量關(guān)、造價(jià)關(guān)等，經(jīng)教育部門驗(yàn)收合格后方可使用。
    十二、本制度自下發(fā)之日起施行。
    農(nóng)村小學(xué)食品安全管理制度篇七
    一、坐班：行政人員、人員、教輔人員、工勤人員一律實(shí)行坐班制，上班時(shí)間必須在校。
    二、考勤公布：全校教職工考勤由當(dāng)天值日校級(jí)領(lǐng)導(dǎo)執(zhí)行，堅(jiān)持一周一匯總，每周一公布。匯總由政教室執(zhí)行。
    請(qǐng)假：
    1、請(qǐng)假必須寫請(qǐng)假條，課務(wù)、事務(wù)安排妥當(dāng)后向管線領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)假，課務(wù)調(diào)整單報(bào)教導(dǎo)室，請(qǐng)假條報(bào)政教室。
    2、突發(fā)事情請(qǐng)假須自行或委托人（本學(xué)科教師）安排課務(wù)、事務(wù)后電話請(qǐng)假，委托人填好課務(wù)調(diào)整單、寫好請(qǐng)假條。病假須附醫(yī)生證明。
    3、請(qǐng)假一天經(jīng)處室主任批準(zhǔn)，三天內(nèi)經(jīng)管線領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，三天以上經(jīng)校長(zhǎng)批準(zhǔn)。
    四、婚假、產(chǎn)假、及法定假日按國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
    婚假：婚假3天。女性年滿23周歲，男性年滿25周歲為晚婚，晚婚假為18天（節(jié)假日應(yīng)計(jì)算在內(nèi)）。
    產(chǎn)假：暫定為半年（一學(xué)期）。在假期內(nèi)只享受個(gè)人賬戶和70%的績(jī)效工資，不得享受學(xué)校任何福利。
    喪假（直系親屬）：城區(qū)3天，城區(qū)外4天。
    五、有關(guān)規(guī)定。
    1、每天上午下午上班前找值日領(lǐng)導(dǎo)簽到，嚴(yán)禁代簽、漏簽、錯(cuò)簽，代簽一次按遲到處理，遲到一次扣全勤獎(jiǎng)5元。
    2、病假3天、事假1天扣5元，曠工1天扣15元。
    3、凡抽查不在崗者，視早退，早退一次扣全勤獎(jiǎng)5元。
    農(nóng)村小學(xué)食品安全管理制度篇八
    1、學(xué)校要成立食品衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組，加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理，責(zé)任到人，杜絕校內(nèi)發(fā)生食物中毒或其他食源性疾患。
    2、學(xué)校食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所要依照《食品衛(wèi)生法》要求到市衛(wèi)生防疫站申領(lǐng)《食品衛(wèi)生許可證》，并每年年審一次。要保持內(nèi)外環(huán)境整潔，有相應(yīng)的防蠅、防鼠、防塵、清毒、更-衣、盥洗、污水排放、存放垃圾和廢棄物的設(shè)施。
    3、食堂、小賣部從業(yè)人員應(yīng)每年一次到當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門進(jìn)行健康體檢，領(lǐng)取合格的《健康證》后方可上崗工作，平時(shí)應(yīng)保持個(gè)人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽，銷售直接入口食品時(shí)，必須使用售貨工具。
    4、所提供食品應(yīng)無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，具有相應(yīng)的色、味、美等感官性狀。嚴(yán)禁購入腐爛生蟲、過期變質(zhì)、假冒偽劣或其他感官性狀異常、可能對(duì)師生健康有害的食品原料。
    5、用水必須符合國家現(xiàn)定的城鄉(xiāng)生活飲用水的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
    6、學(xué)校食品設(shè)備布局和工藝流程應(yīng)當(dāng)合理，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，餐具和盛放直接入口食品的容器使用必須清洗、消毒。
    7、存放食品的倉庫應(yīng)當(dāng)干燥、通風(fēng)，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲及其孳生條件的措施，貯存食品的容器必須安全、無害，防止食品污染。
    ***小學(xué)
    一、學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生管理制度
    l、食堂應(yīng)保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施，消滅老鼠、蒼蠅、蟑螂和其他有害昆蟲，消除其孽生條件。
    2、食堂應(yīng)按照生進(jìn)熟出的原則合理布局，防止生熟食品交叉污染。
    3、食堂應(yīng)建立清潔衛(wèi)生制度和衛(wèi)生責(zé)任區(qū)包干制度。做到每天一小掃、每周一大掃、有臟隨時(shí)掃。
    4、食堂應(yīng)做到廚房地面干爽，沒有油膩和垃圾，墻面干凈，灶面、操作臺(tái)整潔。
    二、食品采購和儲(chǔ)存衛(wèi)生管理制度
    1、學(xué)校食堂必須問持有衛(wèi)生許可證的單位采購食品，并嚴(yán)格執(zhí)行索證、驗(yàn)證制度。
    2、食品的采購和儲(chǔ)存應(yīng)由專人負(fù)責(zé)。建立食品入庫、出庫和日常性查驗(yàn)制度。發(fā)現(xiàn)存在不符合衛(wèi)生要求的食品應(yīng)及時(shí)進(jìn)行處理。
    3、倉庫食品應(yīng)當(dāng)分類分架、隔墻離地存放，冰箱食品應(yīng)生熟分開存放，并分別標(biāo)明進(jìn)貨日期，做到先進(jìn)先出。
    三、食品加工過程衛(wèi)生管理制度
    1、食品加工前應(yīng)認(rèn)真檢查，發(fā)現(xiàn)腐-敗變質(zhì)、感官性狀異常的食品不得加工。
    2、蔬菜切配前應(yīng)先沖洗并浸泡10分鐘以上；禽蛋類在使用前應(yīng)對(duì)外殼進(jìn)行清洗，必要時(shí)進(jìn)行消毒處理。
    3、肉類、水產(chǎn)類、蔬菜類食品應(yīng)分別在專用清洗池、操作臺(tái)中清洗、切配，葷、素食品原料的盛放容器應(yīng)嚴(yán)格分開，并有明顯標(biāo)志。
    4、加工食品必須燒熟煮透，中心溫度不得低于75°c。
    四、食堂餐具、工用具衛(wèi)生管理制度
    i、餐具、工用具使用前必須洗凈、消毒，嚴(yán)格執(zhí)行一洗、二清、三消毒、四保潔制度。
    2、清洗餐具、工用具必須在專用水池內(nèi)進(jìn)行。
    3、餐具、工用具消毒使用的消毒劑必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
    4、餐具、工用具清洗、消毒后必須儲(chǔ)存在保潔柜中備用，保潔柜應(yīng)定基清洗，保持整潔。
    一、 加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理的領(lǐng)導(dǎo)。
    二、進(jìn)一步改善學(xué)校食堂衛(wèi)生設(shè)施與條件，保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采用有效措施，消滅老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害蚊蟲。
    三、要嚴(yán)格遵循食品采購的衛(wèi)生要求、嚴(yán)把食品采購關(guān)，并科學(xué)、合理地貯存食品。
    四、要嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生的要求進(jìn)行食品加工，保證食品加工過程的衛(wèi)生安全。
    五、學(xué)校食堂必須取得衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證，要積極配合、主動(dòng)接受主管衛(wèi)生部門的衛(wèi)生監(jiān)督與指導(dǎo)。
    六、要加強(qiáng)食堂從業(yè)人員的管理與教育。
    七、加強(qiáng)對(duì)學(xué)生飲食衛(wèi)生教育，培養(yǎng)其食品衛(wèi)生意識(shí)，并對(duì)他們進(jìn)行科學(xué)引導(dǎo)，不食用來歷不明的可疑食物。
    八、建立學(xué)校食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度，對(duì)玩忽職守，疏于管理，造成食物中毒的責(zé)任人要給予批評(píng)和相應(yīng)的行政處分，情節(jié)嚴(yán)重的要依法追究相應(yīng)的法律責(zé)任。
    曼洛河壩小學(xué) 2012年9月
    一、飲食衛(wèi)生?
    1、人員配置
    根據(jù)需要設(shè)立合理、充分的崗位，所配置的工作人員必須有高度的安全責(zé)任感，必須要有衛(wèi)生防疫部門簽發(fā)的個(gè)人健康證和相關(guān)的技術(shù)、職稱等級(jí)證書。
    2、責(zé)任制度
    建立健全食堂衛(wèi)生崗位責(zé)任制度、從業(yè)人員的晨檢制度、食品留樣試嘗制度、食物運(yùn)輸管理制度、采購管理制度、食物入庫、出庫管理制度、物品管理制度和資金管理制度。
    3、操作規(guī)程
    （1）食堂工作間和餐廳要通風(fēng)、明亮、潔凈，保持良好的衛(wèi)生環(huán)境，做到地面無雜物臟物、無油污等。食堂功能區(qū)（生加工間、粗加工間、配菜間）要嚴(yán)格區(qū)分，在加工時(shí)，嚴(yán)格按食堂工藝流程進(jìn)行操作，防止出現(xiàn)混崗、漏崗，避免食品交叉污染；三防（防蠅、防塵、防鼠）設(shè)施要完善，要充分發(fā)揮各功能區(qū)和設(shè)施、設(shè)備的有效作用。
    食堂器具要做到生、熟分開，有明顯標(biāo)記，公用餐具要清潔、消毒。出售食品時(shí)，要使用售貨工具，包括出售包子、饅頭、油條等食品，不得用手接觸，必須使用專門的器具。
    （2）堅(jiān)持按規(guī)定程序滅鼠、滅蠅、滅蟑螂，要采取恰當(dāng)?shù)拇胧┓艤缦x藥物，未用完的藥物要妥善保管。特別是滅鼠工作，必須按規(guī)定購買鼠藥，由經(jīng)過受訓(xùn)的專人投放，并做到晚投放、早清掃。
    （3）食物采購，要嚴(yán)密把好采買、運(yùn)輸、驗(yàn)收入庫三個(gè)環(huán)節(jié)，要堅(jiān)持食品原料索證原則，堅(jiān)持執(zhí)行食品衛(wèi)生的相關(guān)法律法規(guī)。建立優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)供貨網(wǎng)點(diǎn)，采購食物做到“三不”：不采購無固定廠名廠址，無商業(yè)標(biāo)簽和無生產(chǎn)日期、保持期，無衛(wèi)生許可證的各類食品飲料和半成品；不采購不新鮮的蔬菜；不采購有質(zhì)量問題的大米、面粉、食油、佐料等。
    （4）庫房要通氣、透氣，進(jìn)入庫房的食物驗(yàn)收登記后，要分門別類存放，標(biāo)記標(biāo)識(shí)要清楚，要注意先進(jìn)先出，防止過期失效、腐爛變質(zhì)。保管人員要做到心中有數(shù)，在領(lǐng)取和發(fā)放食物時(shí)，保管人員對(duì)發(fā)放的食物種類、數(shù)量要作好登記，領(lǐng)取人員對(duì)食物要進(jìn)行檢查驗(yàn)收，對(duì)感觀情況進(jìn)行登記，雙方都要作好登記，以保證食物安全進(jìn)入食堂進(jìn)行加工。
    （5）食堂管理人員要堅(jiān)持試嘗菜肴，要實(shí)行成品菜留樣，次日24小時(shí)后若無食物中毒事件發(fā)生才可將所留樣品處理掉。
    4、從業(yè)人員的衛(wèi)生意識(shí)
    （1）從業(yè)人員要做到“四勤”，即：勤洗澡、勤洗手、勤理發(fā)、勤剪指甲。上崗時(shí)要穿戴工作衣帽，不戴飾物上崗。上廁所前要摘去工作衣帽，置于換衣間，便后要用消毒液浸泡洗手后，再穿戴好工作衣帽。上崗期間，禁止吸煙，不要對(duì)著食物咳嗽、打噴嚏。
    （2）加工食物時(shí)，不準(zhǔn)用手摳鼻屎。烹調(diào)食物時(shí)，切勿用手指直接在湯汁中攪拌后，放入口中品味，切勿直接用湯勺或鍋鏟盛裝湯汁對(duì)著口腔品嘗。烹菜時(shí)，要將湯汁置入事先備好的碗勺內(nèi)然后再進(jìn)行品嘗。
    （3）在盛裝食物時(shí)，不能用抹布和圍裙擦拭盛裝容器。盛裝好的食物不能直接與地面接觸，應(yīng)放在規(guī)定的架子或操作臺(tái)上，在出售前要加蓋或加防蠅罩。在分發(fā)和出售食物時(shí)，不能用手直接接觸食物，要戴上一次性手套。嚴(yán)禁從業(yè)人員穿拖鞋上崗，嚴(yán)禁赤膊上崗。
    二、衛(wèi)生防疫
    1、學(xué)校飲水衛(wèi)生
    使用自來水的學(xué)校，要定時(shí)、定人清理水池、水管，以免污垢、雜質(zhì)影響水的質(zhì)量。
    要建立飲用水衛(wèi)生管理制度，要有專人負(fù)責(zé)，要注意水源環(huán)境條件的變化，定期查驗(yàn)水質(zhì)，加強(qiáng)水源管理。自來水必須燒開后才能供給師生飲用，必須用潔凈的專用盛水器。
    2、學(xué)生飲用水衛(wèi)生
    采購飲用水時(shí)，要核準(zhǔn)供水商家提供的各種有效手續(xù)和衛(wèi)生檢疫部門出據(jù)的檢疫報(bào)告及衛(wèi)生指數(shù)。不采買不合格的飲用水，不采買不符合衛(wèi)生指標(biāo)的飲用水，不采買無證經(jīng)營(yíng)商販提供的飲用水，不采買未取得生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可權(quán)或未經(jīng)生產(chǎn)廠家批準(zhǔn)同意銷售的不合格飲用水，不采買衛(wèi)生條件不符合要求、無安全保障和生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施不完善的飲用水具。
    3、流行性傳染病的防與治
    （1）學(xué)校要堅(jiān)持對(duì)學(xué)生進(jìn)行衛(wèi)生健康教育，培養(yǎng)學(xué)生良好的衛(wèi)生行為習(xí)慣。要主動(dòng)和當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門取得聯(lián)系，在衛(wèi)生防疫部門指導(dǎo)下對(duì)校園環(huán)境進(jìn)行整治。要定期組織學(xué)生參加體檢，及時(shí)發(fā)現(xiàn)疫情，特別是在春、秋兩季傳染病多發(fā)季節(jié)，更要加大力度進(jìn)行檢查，將防與治結(jié)合起來。
    （2）發(fā)現(xiàn)疫情后，處理要及時(shí)、果斷，要立即將病員進(jìn)行隔離，切斷一切傳染源和傳播途徑，及時(shí)與學(xué)生家長(zhǎng)取得聯(lián)系，告知家長(zhǎng)，讓家長(zhǎng)了解學(xué)生的發(fā)病情況。再盡學(xué)校所能，組織救治的同時(shí)，迅速通知傳染病預(yù)防急控中心和醫(yī)療衛(wèi)生部門、當(dāng)?shù)卣?，并?bào)告上級(jí)主管部門。學(xué)校要采取有力措施，動(dòng)員一切力量控制疫情的發(fā)展，防止其蔓延。之后，對(duì)有關(guān)環(huán)境和病員接觸過的物品進(jìn)行全面消毒處理。
    4、學(xué)生衛(wèi)生習(xí)慣的養(yǎng)成教育
    （1）要教育學(xué)生勤洗臉、洗頭、洗手、洗腳、洗澡，勤剪指甲，每天早晚堅(jiān)持刷牙，三餐以后清水漱口，要勤換衣服，著裝整潔。
    （2）要教育學(xué)生按時(shí)進(jìn)餐，主餐要吃飽。要講究飲食的科學(xué)、合理、均衡，多吃蔬菜、水果，多喝水，保證身體發(fā)育對(duì)各種維生素及微量元素的需求。不亂吃零食，特別注意不購買、不食用無證經(jīng)營(yíng)的`食品和飲料，防止病從口入。
    （3）要教育和組織學(xué)生積極參加各類大掃除，參加滅鼠、滅蠅、滅蚊、滅蟑螂等除害活動(dòng)。不亂扔果皮、紙屑，不隨地吐痰，保持潔凈的環(huán)境，有效地防御各類病害。
    （4）要注意生長(zhǎng)發(fā)育期的生理和心理衛(wèi)生，合理引導(dǎo)學(xué)生培養(yǎng)自理能力，保持良好的站姿、坐姿和睡覺、行走的姿勢(shì)。認(rèn)真做好廣播操和眼保健操，要保持身體各種機(jī)能的正常運(yùn)行，切忌過度疲憊。保護(hù)好嗓音，切忌大喊大叫。不要隨意憋住大、小便，保持身體排泄的通暢。
    （5）要注意運(yùn)動(dòng)衛(wèi)生，參加體育運(yùn)動(dòng)不要過度疲勞，參加喜愛的活動(dòng)也不要一味沉溺進(jìn)去，要防止身體超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)。
    為加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全的管理，確保我校師生食品衛(wèi)生安全，使師生吃上衛(wèi)生、可口的飯菜，預(yù)防食物中毒，圓師生健康之夢(mèng)，結(jié)合學(xué)校實(shí)際，制定本制度:
    一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、高度重視。
    學(xué)校制定食品衛(wèi)生管理制度、成立食堂食品衛(wèi)生安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組，明確校長(zhǎng)是第一責(zé)任人，后勤人員是直接責(zé)任人。
    食品衛(wèi)生安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組名單
    組 長(zhǎng)： 匡明俊（校長(zhǎng)） 副組長(zhǎng)： 馬月洋（安全員） 成 員： 易宇（后勤管-理-員） 楊新苗（教導(dǎo)主任） 賴必要（政教主任）
    鄒有名（事務(wù)長(zhǎng)）
    二、嚴(yán)把食品入口關(guān)。
    學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和食堂管理人員對(duì)師生的油、鹽、菜、米嚴(yán)格把關(guān)，拒絕不合格的油、鹽、變質(zhì)的菜、米、四季豆等不合格的食品進(jìn)入食堂，對(duì)采購的食品要進(jìn)行登記。
    三、炊事人員必須保持食堂的食具、餐具衛(wèi)生，做好消毒工作，做好食堂的衛(wèi)生工作和防蠅、防蟲工作。
    四、做到生熟分開、冷熱分開，發(fā)現(xiàn)霉變食品及時(shí)匯報(bào)，
    并堅(jiān)持棄之不用，嚴(yán)禁出售涼菜、四季豆和其他存在安全隱患的食品。
    五、炊事人員應(yīng)配合學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)做好食堂食品衛(wèi)生檢查工作，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。
    六、教師伙食實(shí)行輪流采購制，誰采買誰負(fù)責(zé)。
    七、學(xué)校安全領(lǐng)導(dǎo)小組要對(duì)學(xué)校的水源進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題要及時(shí)上報(bào)。
    八、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)要經(jīng)常深入食堂、倉庫，對(duì)出現(xiàn)的問題及時(shí)解決，若出現(xiàn)安全隱患要及時(shí)上報(bào)。
    九、若發(fā)生事物中毒事故，安全領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)及時(shí)向上級(jí)部門上報(bào)。
    農(nóng)村小學(xué)食品安全管理制度篇九
    《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《中華人民共和國學(xué)校衛(wèi)生工作條例》是學(xué)校開展衛(wèi)生防疫管理的法律依據(jù)，各學(xué)校必須認(rèn)真學(xué)習(xí)并堅(jiān)持貫徹執(zhí)行。
    一、飲食衛(wèi)生
    1、人員配置
    根據(jù)需要設(shè)立合理、充分的崗位，所配置的工作人員必須有高度的安全責(zé)任感，必須要有衛(wèi)生防疫部門簽發(fā)的個(gè)人健康證和相關(guān)的技術(shù)、職稱等級(jí)證書。
    2、責(zé)任制度
    建立健全食堂衛(wèi)生崗位責(zé)任制度、從業(yè)人員的晨檢制度、食品留樣試嘗制度、食物運(yùn)輸管理制度、采購管理制度、食物入庫、出庫管理制度、物品管理制度和資金管理制度。
    3、操作規(guī)程
    （1）食堂工作間和餐廳要通風(fēng)、明亮、潔凈，保持良好的衛(wèi)生環(huán)境，做到地面無雜物臟物、無油污等。食堂功能區(qū)（生加工間、粗加工間、配菜間）要嚴(yán)格區(qū)分，在加工時(shí)，嚴(yán)格按食堂工藝流程進(jìn)行操作，防止出現(xiàn)混崗、漏崗，避免食品交叉污染；三防（防蠅、防塵、防鼠）設(shè)施要完善，要充分發(fā)揮各功能區(qū)和設(shè)施、設(shè)備的有效作用。
    食堂器具要做到生、熟分開，有明顯標(biāo)記，公用餐具要清潔、消毒。出售食品時(shí)，要使用售貨工具，包括出售包子、饅頭、油條等食品，不得用手接觸，必須使用專門的器具。
    （2）堅(jiān)持按規(guī)定程序滅鼠、滅蠅、滅蟑螂，要采取恰當(dāng)?shù)拇胧┓艤缦x藥物，未用完的藥物要妥善保管。特別是滅鼠工作，必須按規(guī)定購買鼠藥，由經(jīng)過受訓(xùn)的專人投放，并做到晚投放、早清掃。
    （3）食物采購，要嚴(yán)密把好采買、運(yùn)輸、驗(yàn)收入庫三個(gè)環(huán)節(jié)，要堅(jiān)持食品原料索證原則，堅(jiān)持執(zhí)行食品衛(wèi)生的相關(guān)法律法規(guī)。建立優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)供貨網(wǎng)點(diǎn)，采購食物做到“三不”：不采購無固定廠名廠址，無商業(yè)標(biāo)簽和無生產(chǎn)日期、保持期，無衛(wèi)生許可證的各類食品飲料和半成品；不采購不新鮮的蔬菜；不采購有質(zhì)量問題的大米、面粉、食油、佐料等。
    （4）庫房要通氣、透氣，進(jìn)入庫房的食物驗(yàn)收登記后，要分門別類存放，標(biāo)記標(biāo)識(shí)要清楚，要注意先進(jìn)先出，防止過期失效、腐爛變質(zhì)。保管人員要做到心中有數(shù)，在領(lǐng)取和發(fā)放食物時(shí)，保管人員對(duì)發(fā)放的食物種類、數(shù)量要作好登記，領(lǐng)取人員對(duì)食物要進(jìn)行檢查驗(yàn)收，對(duì)感觀情況進(jìn)行登記，雙方都要作好登記，以保證食物安全進(jìn)入食堂進(jìn)行加工。
    （5）食堂管理人員要堅(jiān)持試嘗菜肴，要實(shí)行成品菜留樣，次日24小時(shí)后若無食物中毒事件發(fā)生才可將所留樣品處理掉。
    4、從業(yè)人員的衛(wèi)生意識(shí)
    （1）從業(yè)人員要做到“四勤”，即：勤洗澡、勤洗手、勤理發(fā)、勤剪指甲。上崗時(shí)要穿戴工作衣帽，不戴飾物上崗。上廁所前要摘去工作衣帽，置于換衣間，便后要用消毒液浸泡洗手后，再穿戴好工作衣帽。上崗期間，禁止吸煙，不要對(duì)著食物咳嗽、打噴嚏。
    （2）加工食物時(shí)，不準(zhǔn)用手摳鼻屎。烹調(diào)食物時(shí)，切勿用手指直接在湯汁中攪拌后，放入口中品味，切勿直接用湯勺或鍋鏟盛裝湯汁對(duì)著口腔品嘗。烹菜時(shí)，要將湯汁置入事先備好的碗勺內(nèi)然后再進(jìn)行品嘗。
    （3）在盛裝食物時(shí)，不能用抹布和圍裙擦拭盛裝容器。盛裝好的食物不能直接與地面接觸，應(yīng)放在規(guī)定的架子或操作臺(tái)上，在出售前要加蓋或加防蠅罩。在分發(fā)和出售食物時(shí)，不能用手直接接觸食物，要戴上一次性手套。嚴(yán)禁從業(yè)人員穿拖鞋上崗，嚴(yán)禁赤膊上崗。
    二、衛(wèi)生防疫
    1、學(xué)校飲水衛(wèi)生
    使用自來水的學(xué)校，要定時(shí)、定人清理水池、水管，以免污垢、雜質(zhì)影響水的質(zhì)量。
    要建立飲用水衛(wèi)生管理制度，要有專人負(fù)責(zé)，要注意水源環(huán)境條件的變化，定期查驗(yàn)水質(zhì)，加強(qiáng)水源管理。自來水必須燒開后才能供給師生飲用，必須用潔凈的專用盛水器。
    2、學(xué)生飲用水衛(wèi)生
    采購飲用水時(shí)，要核準(zhǔn)供水商家提供的各種有效手續(xù)和衛(wèi)生檢疫部門出據(jù)的檢疫報(bào)告及衛(wèi)生指數(shù)。不采買不合格的飲用水，不采買不符合衛(wèi)生指標(biāo)的飲用水，不采買無證經(jīng)營(yíng)商販提供的飲用水，不采買未取得生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可權(quán)或未經(jīng)生產(chǎn)廠家批準(zhǔn)同意銷售的不合格飲用水，不采買衛(wèi)生條件不符合要求、無安全保障和生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施不完善的飲用水具。
    3、流行性傳染病的防與治
    （1）學(xué)校要堅(jiān)持對(duì)學(xué)生進(jìn)行衛(wèi)生健康教育，培養(yǎng)學(xué)生良好的衛(wèi)生行為習(xí)慣。要主動(dòng)和當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門取得聯(lián)系，在衛(wèi)生防疫部門指導(dǎo)下對(duì)校園環(huán)境進(jìn)行整治。要定期組織學(xué)生參加體檢，及時(shí)發(fā)現(xiàn)疫情，特別是在春、秋兩季傳染病多發(fā)季節(jié)，更要加大力度進(jìn)行檢查，將防與治結(jié)合起來。
    （2）發(fā)現(xiàn)疫情后，處理要及時(shí)、果斷，要立即將病員進(jìn)行隔離，切斷一切傳染源和傳播途徑，及時(shí)與學(xué)生家長(zhǎng)取得聯(lián)系，告知家長(zhǎng)，讓家長(zhǎng)了解學(xué)生的發(fā)病情況。再盡學(xué)校所能，組織救治的同時(shí)，迅速通知傳染病預(yù)防急控中心和醫(yī)療衛(wèi)生部門、當(dāng)?shù)卣?，并?bào)告上級(jí)主管部門。學(xué)校要采取有力措施，動(dòng)員一切力量控制疫情的發(fā)展，防止其蔓延。之后，對(duì)有關(guān)環(huán)境和病員接觸過的物品進(jìn)行全面消毒處理。
    4、學(xué)生衛(wèi)生習(xí)慣的養(yǎng)成教育
    （1）要教育學(xué)生勤洗臉、洗頭、洗手、洗腳、洗澡，勤剪指甲，每天早晚堅(jiān)持刷牙，三餐以后清水漱口，要勤換衣服，著裝整潔。
    （2）要教育學(xué)生按時(shí)進(jìn)餐，主餐要吃飽。要講究飲食的科學(xué)、合理、均衡，多吃蔬菜、水果，多喝水，保證身體發(fā)育對(duì)各種維生素及微量元素的需求。不亂吃零食，特別注意不購買、不食用無證經(jīng)營(yíng)的食品和飲料，防止病從口入。
    （3）要教育和組織學(xué)生積極參加各類大掃除，參加滅鼠、滅蠅、滅蚊、滅蟑螂等除害活動(dòng)。不亂扔果皮、紙屑，不隨地吐痰，保持潔凈的環(huán)境，有效地防御各類病害。
    （4）要注意生長(zhǎng)發(fā)育期的生理和心理衛(wèi)生，合理引導(dǎo)學(xué)生培養(yǎng)自理能力，保持良好的站姿、坐姿和睡覺、行走的姿勢(shì)。認(rèn)真做好廣播操和眼保健操，要保持身體各種機(jī)能的正常運(yùn)行，切忌過度疲憊。保護(hù)好嗓音，切忌大喊大叫。不要隨意憋住大、小便，保持身體排泄的通暢。
    第一章總則
    第一條為規(guī)范學(xué)校食堂食品安全管理，保障師生飲食安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律、法規(guī)和相關(guān)規(guī)定，結(jié)合本省實(shí)際，特制定本辦法。
    第二條學(xué)校食堂（含伙房）是指設(shè)于學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)），供應(yīng)學(xué)校學(xué)生、教職員工等集中就餐的提供者。
    第三條本辦法適用于四川省行政區(qū)域內(nèi)各級(jí)各類學(xué)校食堂。
    第二章?學(xué)校食堂食品安全責(zé)任
    第四條學(xué)校食堂食品安全實(shí)行屬地管理。地方人民政府負(fù)總責(zé)，食品藥品監(jiān)督管理部門承擔(dān)監(jiān)管責(zé)任，教育部門承擔(dān)行政主管責(zé)任，學(xué)校承擔(dān)主體責(zé)任。
    第五條市（州）、縣級(jí)人民政府負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)本行政區(qū)域的學(xué)校食堂食品安全工作，對(duì)下級(jí)政府和有關(guān)部門進(jìn)行目標(biāo)考核。加大財(cái)政資金投入，改善學(xué)校食品安全基礎(chǔ)設(shè)施條件。
    第六條食品藥品監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)學(xué)校食堂食品安全的監(jiān)督管理，依法實(shí)施餐飲服務(wù)許可，開展日常監(jiān)管，查處學(xué)校食堂食品安全違法行為。
    第七條教育部門負(fù)責(zé)學(xué)校食堂食品安全的行政主管工作，對(duì)下級(jí)教育部門和學(xué)校進(jìn)行食品安全目標(biāo)考核，全面落實(shí)學(xué)校食品安全責(zé)任。
    第八條學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）承擔(dān)食品安全主體責(zé)任，校長(zhǎng)（托幼機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人）是學(xué)校食堂食品安全第一責(zé)任人。學(xué)校食堂應(yīng)當(dāng)按照食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章和食品安全標(biāo)準(zhǔn)的要求從事供餐活動(dòng)，確保食品安全并符合營(yíng)養(yǎng)要求。
    第九條各地要建立學(xué)校食堂食品安全責(zé)任追究制度。對(duì)玩忽職守、疏于管理，導(dǎo)致學(xué)校發(fā)生食品安全事故的，由相關(guān)部門依據(jù)有關(guān)規(guī)定追究學(xué)校和相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任；對(duì)不履行或不正確履行食品安全管理職責(zé)的單位及人員，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)追究其責(zé)任。
    第三章?學(xué)校食堂食品安全基本要求
    第十條學(xué)校食堂應(yīng)當(dāng)依法取得《餐飲服務(wù)許可證》，學(xué)校應(yīng)以校長(zhǎng)為法定代表人申辦學(xué)校食堂《餐飲服務(wù)許可證》，鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校所轄的村?。ê虒W(xué)點(diǎn)）食堂應(yīng)以中心學(xué)校校長(zhǎng)為法定代表人申辦《餐飲服務(wù)許可證》。
    第十一條學(xué)校應(yīng)設(shè)置食品安全管理機(jī)構(gòu)，配備學(xué)校首席食品安全官或?qū)＃妫┞毷称钒踩芾砣藛T，具體負(fù)責(zé)學(xué)校食堂食品安全的管理工作。
    第十二條學(xué)校應(yīng)建立食品安全管理制度及崗位責(zé)任制度，包括從業(yè)人員健康管理制度和培訓(xùn)管理制度，加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備清潔、消毒和維修保養(yǎng)制度，食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品采購索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和臺(tái)賬記錄制度，留樣制度，關(guān)鍵環(huán)節(jié)操作規(guī)程，餐廚廢棄物處置管理制度，投訴受理制度以及食品藥品監(jiān)督管理部門規(guī)定的其他制度。
    第十三條學(xué)校食堂從業(yè)人員（含臨時(shí)工作人員）每年必須進(jìn)行健康檢查和食品安全知識(shí)培訓(xùn)，取得健康合格證明和培訓(xùn)證明后方可從事餐飲服務(wù)。凡患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病（含病原體攜帶者）、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品安全的病癥人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。
    第十四條學(xué)校食堂應(yīng)建立每日晨檢制度，并做好記錄。食堂從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的人員，應(yīng)立即離開工作崗位，待查明原因并將有礙食品安全的病癥治愈后，方可重新上崗。
    第十五條食堂從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，操作過程中應(yīng)保持手部清潔。操作時(shí)應(yīng)穿戴清潔的工作衣帽，頭發(fā)不得外露，不得留長(zhǎng)指甲、涂指甲油、佩戴飾物。專間操作人員應(yīng)戴口罩。
    第十六條食品藥品監(jiān)督管理部門要對(duì)學(xué)校食堂食品安全管-理-員開展每年不少于40小時(shí)的餐飲服務(wù)食品安全知識(shí)培訓(xùn)。
    學(xué)校應(yīng)當(dāng)組織學(xué)校食堂從業(yè)人員參加食品安全知識(shí)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)和其他食品安全知識(shí)，建立學(xué)校食堂食品安全自查及從業(yè)人員健康、培訓(xùn)等管理檔案。
    第十七條學(xué)校食堂食品處理區(qū)應(yīng)設(shè)置在室內(nèi)，按照原料進(jìn)入、原料加工、半成品加工、成品供應(yīng)的流程合理布局，并應(yīng)能防止在存放、操作中產(chǎn)生交叉污染。食品加工處理流程應(yīng)為生進(jìn)熟出的單一流向。
    第十八條學(xué)校食堂采購食品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件，建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄臺(tái)賬。米、面、油、蛋、奶等大宗食品及原輔材料，應(yīng)通過公開招標(biāo)、定點(diǎn)采購的方式確定供貨商。
    第十九條學(xué)校食堂應(yīng)設(shè)置食品庫房，食品庫房應(yīng)配置良好的通風(fēng)、防潮、防鼠等設(shè)施。食品貯存應(yīng)當(dāng)分類、分架、隔墻、離地存放，標(biāo)識(shí)明顯。
    第二十條學(xué)校食堂在加工過程中應(yīng)當(dāng)檢查待加工的'食品及原料，發(fā)現(xiàn)有腐-敗變質(zhì)或者其他感觀性狀異常的，不得加工或者使用。
    第二十一條學(xué)校食堂烹飪的食品應(yīng)燒熟煮透，烹飪后的食品應(yīng)在備餐間存放。烹飪后至食用超過2小時(shí)的，應(yīng)當(dāng)在高于60℃或低于10℃的條件下存放。
    第二十二條生熟食品的加工工具及容器應(yīng)分開使用并有明顯標(biāo)識(shí)，設(shè)立固定區(qū)域或場(chǎng)所存放。直接入口食品與食品原料或者半成品應(yīng)分開存放，半成品與食品原料應(yīng)分開存放。
    第二十三條高等院校制售涼菜，涼菜間做到專人負(fù)責(zé)、專間制作、工具專用、消毒專用和冷藏專用。
    第二十四條分餐應(yīng)當(dāng)在備餐間或符合要求的加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)進(jìn)行。供餐后多余的食品應(yīng)冷藏，再次食用時(shí)，在確認(rèn)沒有變質(zhì)的情況下，必須經(jīng)高溫徹底加熱后方可供應(yīng)食用。
    第二十五條餐用具應(yīng)按規(guī)定進(jìn)行清洗、消毒，消毒后的餐用具應(yīng)儲(chǔ)存在專用的保潔設(shè)施內(nèi)備用，保潔設(shè)施內(nèi)不得存放其他雜物或私人物品。
    第二十六條學(xué)校食堂不得超劑量、超范圍使用食品添加劑。食品添加劑存放應(yīng)有固定的場(chǎng)所，標(biāo)識(shí)“食品添加劑”字樣，盛裝容器上應(yīng)標(biāo)明食品添加劑名稱，嚴(yán)格“專人采購、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜保存、專用稱量”。
    第二十七條學(xué)校食堂提供的每餐次食品成品必須留樣，按品種分別盛放于清洗消毒后的專用密閉容器內(nèi)，在專用冷藏設(shè)施中存放48小時(shí)以上，每個(gè)品種留樣量不少于100g，并記錄留樣食品名稱、留樣量、留樣時(shí)間、留樣人員等。
    第二十八條學(xué)校食堂餐廚廢棄物應(yīng)存放于標(biāo)識(shí)清楚、密閉的容器中，并日產(chǎn)日清。
    餐廚廢棄物應(yīng)由經(jīng)相關(guān)部門許可或備案的餐廚廢棄物收運(yùn)單位或個(gè)人處理，并與其簽訂合同，索取其經(jīng)營(yíng)資質(zhì)等相關(guān)證明文件復(fù)印件，建立餐廚廢棄物處置臺(tái)賬。
    第二十九條學(xué)校統(tǒng)一為學(xué)生訂購學(xué)生餐的，應(yīng)選擇餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理b級(jí)以上的集體用餐配送單位，并對(duì)供餐單位的食品安全條件、供餐能力、運(yùn)輸車輛、檢驗(yàn)室以及食品安全管理機(jī)構(gòu)、人員配備和職責(zé)履行情況等進(jìn)行實(shí)地查驗(yàn)。學(xué)校應(yīng)提供符合食品安全要求的分餐和就餐場(chǎng)所。
    第三十條學(xué)校食堂供餐需分送各班級(jí)就餐的，其送餐車輛、容器和工具應(yīng)保持清潔衛(wèi)生。每次運(yùn)輸食品前應(yīng)清洗消毒，運(yùn)輸裝卸過程中應(yīng)密閉加蓋。
    第三十一條學(xué)校食堂用水應(yīng)符合國家標(biāo)準(zhǔn)gb5749《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定。
    第三十二條義務(wù)教育階段的學(xué)校食堂應(yīng)由學(xué)校自主經(jīng)營(yíng)，統(tǒng)一管理，不得對(duì)外承包。非義務(wù)教育階段學(xué)校引入社會(huì)經(jīng)營(yíng)的食堂，應(yīng)選擇有資質(zhì)能承擔(dān)食品安全責(zé)任的餐飲單位，建立準(zhǔn)入和退出機(jī)制。
    第三十三條嚴(yán)禁高等院校以外的各類學(xué)校食堂加工制作冷葷涼菜；嚴(yán)禁采購、貯存、使用亞硝酸鹽；嚴(yán)禁違規(guī)加工制作野生毒蕈、發(fā)芽土豆、霉變紅薯、鮮黃花菜等高風(fēng)險(xiǎn)食品；加工制作四季豆、豆?jié){等食品時(shí)必須燒熟煮透。
    第四章?應(yīng)急處置
    第三十四條縣級(jí)以上地方人民政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、指揮學(xué)校食堂食品安全突發(fā)事件應(yīng)對(duì)工作。
    第三十五條學(xué)校食堂發(fā)生食品安全事故時(shí)，事發(fā)地食品藥品監(jiān)督管理部門、教育部門應(yīng)當(dāng)在本級(jí)人民政府領(lǐng)導(dǎo)下，按照應(yīng)急預(yù)案及時(shí)做出反應(yīng)，采取措施依法處置。
    第三十六條食品藥品監(jiān)督管理部門按照有關(guān)規(guī)定開展學(xué)校食堂食品安全事故調(diào)查，有權(quán)向?qū)W校了解與食品安全事故有關(guān)的情況，要求學(xué)校食堂提供相關(guān)資料和樣品，并采取以下措施：（一）封存造成食品安全事故或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及其原料，并立即進(jìn)行檢驗(yàn)。（二）封存被污染的食品工具及用具，并責(zé)令進(jìn)行清洗消毒。（三）經(jīng)檢驗(yàn)，屬于被污染的食品，予以監(jiān)督銷毀；未被污染的食品，予以解封。
    第三十七條學(xué)校應(yīng)當(dāng)制定食品安全事故處置方案，當(dāng)發(fā)生學(xué)校食堂食品安全事故時(shí)應(yīng)采取下列措施：
    （四）配合有關(guān)部門進(jìn)行調(diào)查，按要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品；（五）落實(shí)各部門要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。
    第三十八條縣級(jí)以上食品藥品監(jiān)督管理部門、教育部門要建立學(xué)校食品安全突發(fā)事件新聞發(fā)布工作機(jī)制，加強(qiáng)信息發(fā)布前的溝通和論證，及時(shí)、客觀、準(zhǔn)確發(fā)布權(quán)威信息。
    第五章監(jiān)督管理
    第三十九條食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)履行食品安全監(jiān)督管理職責(zé)，對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行監(jiān)督檢查時(shí)有權(quán)采取下列措施：
    （一）進(jìn)入學(xué)校食堂實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)檢查；（二）對(duì)學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)的食品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)；
    （三）查閱、復(fù)制有關(guān)合同、票據(jù)、賬簿以及其他有關(guān)資料；
    （四）查封、扣押有證據(jù)證明不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，違法使用的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品，以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)或者被污染的工具、設(shè)備；（五）查封違法從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的場(chǎng)所。
    （六）食品原料、半成品、成品、食品添加劑等的感觀性狀、產(chǎn)品標(biāo)簽、說明書及儲(chǔ)存條件；（七）餐具、飲具、食品用工具及盛放直接入口食品的容器的清洗、消毒和保潔情況；（八）用水的衛(wèi)生情況。
    第四十一條食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)依法對(duì)學(xué)校進(jìn)行監(jiān)督檢查，并制作《現(xiàn)場(chǎng)檢查筆錄》、《監(jiān)督意見書》或者《責(zé)令整改通知書》等執(zhí)法文書。
    第四十二條食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)對(duì)學(xué)校食堂全面推行餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理工作。
    第四十三條食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)建立學(xué)校食堂食品安全信用檔案，記錄許可頒發(fā)及變更情況、日常監(jiān)督檢查結(jié)果、違法行為查處等情況。
    第四十四條地方人民政府和教育行政部門制定學(xué)校食堂建設(shè)規(guī)劃和扶持政策，加強(qiáng)學(xué)校食堂標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，會(huì)同食品藥品監(jiān)督管理部門逐步推行學(xué)校食堂食品安全遠(yuǎn)程視頻監(jiān)控。
    第四十五條聘請(qǐng)人大代表、政協(xié)委員、行業(yè)組織、家長(zhǎng)和學(xué)生委員會(huì)成員、新聞媒體記者等成為學(xué)校食堂食品安全社會(huì)監(jiān)督員，鼓勵(lì)全社會(huì)共同參與學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作。
    第四十六條任何組織或者個(gè)人有權(quán)舉報(bào)學(xué)校食堂食品安全的違法行為，食品藥品監(jiān)督管理部門和教育行政部門做好學(xué)校食堂食品安全舉報(bào)受理、查處和反饋工作。
    第六章?附則
    第四十七條本辦法由四川省食品藥品監(jiān)督管理局會(huì)同四川省教育廳負(fù)責(zé)解釋。
    農(nóng)村小學(xué)食品安全管理制度篇十
    1.大量補(bǔ)充校外閱讀圖書，注重培養(yǎng)學(xué)生課外閱讀能力的提高，積極開展大閱讀活動(dòng)，每月推薦學(xué)生課外讀物目錄。
    2.根據(jù)《中小學(xué)課外讀物進(jìn)校園管理辦法》中列出的12條負(fù)面清單，對(duì)校園推薦圖書進(jìn)行清理。
    3.禁止學(xué)生強(qiáng)制或變相地購買課外讀物。不經(jīng)上級(jí)教育部門同意，任何學(xué)校不得允許集體或個(gè)人在校園內(nèi)進(jìn)行任何形式的課外讀物銷售，只能在教育主管部門指定的目錄下自愿征訂。
    擴(kuò)展：圖書室是為學(xué)校教育、教學(xué)、研究服務(wù)的教育機(jī)構(gòu)，是學(xué)校工作的重要組成部分。要認(rèn)真落實(shí)黨的教育方針、培養(yǎng)學(xué)生的閱讀興趣和閱讀能力、提供教育教學(xué)情報(bào)資料認(rèn)真做好服務(wù)工作。
    在學(xué)校教育技術(shù)裝備工作領(lǐng)導(dǎo)小組的領(lǐng)導(dǎo)下，開展圖書室工作，保證資金的合理使用。
    制圖室要建立科學(xué)的圖書管理賬目，做到賬物相符、賬目一致。
    愛護(hù)書籍，人人有責(zé)。書籍要分類入檔，分期登記，編制圖書目錄。購書時(shí)，應(yīng)及時(shí)登記并及時(shí)入柜。館員要認(rèn)真履行職責(zé)，不得無證借書。
    每周開設(shè)一節(jié)讀書校本指導(dǎo)課。教師要做好指導(dǎo)的備課、上課、閱讀效果檢查等工作。要運(yùn)用指導(dǎo)課激發(fā)學(xué)生的閱讀熱情，培養(yǎng)學(xué)生良好的閱讀習(xí)慣。
    農(nóng)村小學(xué)食品安全管理制度篇十一
    密切關(guān)注學(xué)生的思想動(dòng)態(tài),做好學(xué)生的教育引導(dǎo).《班主任工作手冊(cè)》的班級(jí)記事欄中做好相應(yīng)的記錄.并且要按照實(shí)際情況,“就事論事”的進(jìn)行教育.
    二、重視學(xué)生良好的行為習(xí)慣的培養(yǎng).
    認(rèn)真落實(shí)《學(xué)校日常常規(guī)要求》,加強(qiáng)對(duì)學(xué)生課堂,課間,收聽廣播,路隊(duì)及放學(xué)后衛(wèi)生整理等方面的要求,管理,逐步養(yǎng)成學(xué)生良好行為習(xí)慣.
    三、抓好學(xué)生的學(xué)習(xí)管理.
    利用好早自習(xí)及輔導(dǎo)等時(shí)間.并抓好課堂教學(xué),找課堂要質(zhì)量.注意良好學(xué)習(xí)習(xí)慣的培養(yǎng)(及時(shí)完成作業(yè),不抄襲,會(huì)自己的學(xué)習(xí)方法等行為習(xí)慣).
    五、注重安全教育.
    利用網(wǎng)絡(luò)化工具，下載一些關(guān)于安全方面的視頻，讓學(xué)習(xí)去觀看，這樣讓學(xué)生下意識(shí)地發(fā)現(xiàn)生活中確實(shí)存在許多危險(xiǎn)的地方。
    六、培養(yǎng)學(xué)生良好的心理素質(zhì),促進(jìn)學(xué)生健康發(fā)展.
    農(nóng)村小學(xué)食品安全管理制度篇十二
    為了保證學(xué)校有一個(gè)優(yōu)美、清潔、衛(wèi)生的環(huán)境，師生有一個(gè)文明，舒適的工作學(xué)習(xí)氛圍，特制定本制度。
    1、公共衛(wèi)生。
    (1)各年級(jí)各班輪流安排值日生，每天早晨提前到校，打掃樓道樓梯衛(wèi)生，每天下午放學(xué)后打掃教室衛(wèi)生，樓道樓梯衛(wèi)生。
    (2)清潔衛(wèi)生員每天提前到校對(duì)校園環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行一次徹底清掃，并經(jīng)常監(jiān)督，保持全天凈化。
    (3)教室桌凳排放整齊，室內(nèi)外地面無果皮、紙屑、雜物，墻壁無亂寫亂畫，無灰網(wǎng)，教室的各種布置內(nèi)容要文明、向上，排列合理有序。
    (4)“上班十分鐘，人人搞衛(wèi)生”各處室要經(jīng)常打掃辦公室，使辦公室物品排放有序，地面，墻面干凈，窗明幾凈，干凈、整潔。
    (5)教工要講究公德，團(tuán)結(jié)友善，互相幫助。要按時(shí)清掃樓梯，保護(hù)室內(nèi)外干凈衛(wèi)生，要把垃圾準(zhǔn)確放到垃圾坑內(nèi)，禁止將垃圾亂放，嚴(yán)禁校園內(nèi)養(yǎng)家禽。
    (6)要愛護(hù)公物，講究公德，自覺保護(hù)自來水管，茶爐周圍的衛(wèi)生，菜葉，菜根不許在水池內(nèi)外亂拋扔。
    (7)專人管理花壇，花木，草坪，按時(shí)澆水。
    (8)不準(zhǔn)隨地吐痰，亂潑臟水，亂扔紙屑，亂倒垃圾。
    (9)廁所專人管理，堅(jiān)持用水沖洗，做到手紙入簍，小便入池，大便入坑，經(jīng)常噴藥，保持廁所無蠅，無蛆，無異味。
    (1)貫徹執(zhí)行“兩個(gè)條例”，小學(xué)生每日學(xué)習(xí)時(shí)間不超過6小時(shí)，睡眠時(shí)間不小于10小時(shí)，體育鍛煉，活動(dòng)時(shí)間不少于1小時(shí)，堅(jiān)持兩操，兩課一活動(dòng)。
    (2)編排課程，嚴(yán)格執(zhí)行國家教委的有關(guān)規(guī)定，開全，開足所有課程，體育課、藝術(shù)課，要根據(jù)學(xué)生的年齡，性別，興趣，愛好等特點(diǎn)，合理安排，適時(shí)訓(xùn)練，器材，設(shè)施要經(jīng)常檢查，維修，調(diào)查，保證學(xué)生身心健康發(fā)展。
    (3)讀寫時(shí)要求做到讀書姿勢(shì)端正，做到一尺，一寸，一拳頭，教師要做到按時(shí)下課不拖堂，要督促學(xué)生到室外遠(yuǎn)眺和活動(dòng)，要堅(jiān)持給學(xué)生輪換座位，宣傳衛(wèi)生保健知識(shí)。
    (4)嚴(yán)禁在規(guī)定時(shí)間外隨意給學(xué)生加班補(bǔ)課，也不得進(jìn)行頻繁考試，各科作業(yè)要均衡布置，一年級(jí)不留家庭書面作業(yè)，二年級(jí)家庭作業(yè)不得超過半小時(shí)，三、四年級(jí)不超過40分鐘，五、六年級(jí)不超過1小時(shí)。
    (5)班主任要經(jīng)常家訪，了解和督促學(xué)生在校外的學(xué)習(xí)，睡眠，營(yíng)養(yǎng)，活動(dòng)等情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正。
    3、個(gè)人衛(wèi)生。
    (1)做到六勤(勤剪指甲、勤理發(fā)、勤洗澡、勤洗頭、勤換衣服、勤洗腳)。
    (2)做到天天洗臉，早晚刷牙，飯后漱口，不吃零食，預(yù)防牙病。
    (3)不喝生水，飯前便后洗手，生吃瓜果要洗凈，不隨地大小便。預(yù)防蛔蟲病發(fā)生。
    (4)保護(hù)好眼睛，每天最少做兩次眼保健操，嚴(yán)格遵守用眼衛(wèi)生，做到一人一巾一盆，積極預(yù)防沙眼。
    農(nóng)村小學(xué)食品安全管理制度篇十三
    為嚴(yán)明校紀(jì)，保證學(xué)校教學(xué)工作順利進(jìn)行，全面完成教育教學(xué)任務(wù)，學(xué)校要求全體教師力爭(zhēng)出全勤，結(jié)合過去的考勤制度執(zhí)行情況，經(jīng)廣泛征求意見，全體教師一致通過，決定將考勤制度修訂如下：
    一、學(xué)校實(shí)行全天坐班制，每天按七個(gè)課時(shí)考勤。
    二、學(xué)校設(shè)立出勤獎(jiǎng)，每學(xué)期每位職工50元，學(xué)期末根據(jù)實(shí)際出勤兌現(xiàn)。
    三、教職工直屬親屬病故辦理喪事，本人享受喪假三天，職工結(jié)婚盡量將婚期定在假期舉行，若在學(xué)期中，享受婚假5天，產(chǎn)假按國家計(jì)生政策規(guī)定，由教育局批假，教職工婚喪假不扣錢，不影響出勤，產(chǎn)假不扣錢。
    四、教職工遇有特殊情況或生病須請(qǐng)事病假，必須嚴(yán)格履行請(qǐng)假手續(xù)，事先寫請(qǐng)假條。
    五、請(qǐng)假一周以內(nèi)，由學(xué)區(qū)校長(zhǎng)審批，一周以上由學(xué)校加注意見報(bào)教育局審批。
    六、上課遲到、早退每次扣5元，遲到超過10分鐘按誤課對(duì)待，誤課每節(jié)扣10元。
    七、教師請(qǐng)事病假后，由教導(dǎo)處安排臨時(shí)代課人，代課者由學(xué)校每課時(shí)發(fā)代課費(fèi)5元，期末統(tǒng)計(jì)一次發(fā)給。
    值周教師職責(zé)。
    為了搞好學(xué)校值周工作，明確責(zé)任，發(fā)揮值周教師的作用，為學(xué)校正常的教育教學(xué)，為師生的安全教育提供保障。特制定本職責(zé)。
    一、負(fù)責(zé)督促值日生按時(shí)到崗到位。
    二、負(fù)責(zé)管理好學(xué)校校紀(jì)、校風(fēng)、校容、校貌及安全工作.
    三、每天早晨、中午必須對(duì)學(xué)生環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行檢查，并記載。
    四、負(fù)責(zé)教師的考勤并及時(shí)公布考勤情況。
    五、負(fù)責(zé)每日兩次組織學(xué)生站隊(duì)放學(xué)，對(duì)整隊(duì)情況進(jìn)行記載。
    六、每天早操放學(xué)、集合時(shí)間(或特殊情況學(xué)校偶爾集合)值周老師要按指定的樓道口負(fù)責(zé)學(xué)生上下樓梯的安全工作。平時(shí)上下課時(shí)也要維護(hù)好樓道口秩序。
    七、值周教師課間活動(dòng)時(shí)間要到室外巡視，負(fù)責(zé)安全、紀(jì)律、環(huán)衛(wèi)等工作。
    八、中午、晚上放學(xué)時(shí)間，值周教師督促學(xué)生關(guān)好門窗全部離校校后，方能離校。
    班主任工作制度。
    1、制定切實(shí)可行的班主任工作計(jì)劃。計(jì)劃的具體內(nèi)容要細(xì)化到周、月、學(xué)期。做到班主任工作有方向、有目標(biāo);操作有方法、落實(shí)有舉措。
    2、樹立班級(jí)整體形象，提出班級(jí)口號(hào)，預(yù)定班級(jí)學(xué)習(xí)目標(biāo)，把班級(jí)打造成一個(gè)團(tuán)結(jié)向上的集體。
    3、強(qiáng)化“四種”教育。即：對(duì)學(xué)生進(jìn)行愛國教育;學(xué)習(xí)教育;感恩教育;親情教育。
    4、強(qiáng)化班級(jí)組織管理機(jī)制，營(yíng)造班級(jí)文化氛圍。
    5、班主任要記好班級(jí)大事記，填寫好班級(jí)日志。設(shè)計(jì)好班會(huì)課教案，上好班會(huì)課。
    6、組織開展好班級(jí)的兩個(gè)“活動(dòng)”。即：班級(jí)活動(dòng);團(tuán)隊(duì)活動(dòng)。
    7、學(xué)生、家長(zhǎng)、班主任經(jīng)常溝通，建立交流平臺(tái)。通過家訪、座談、電話交流、短信溝通等形式，把班主任工作延伸到社會(huì)，讓學(xué)生家長(zhǎng)，社會(huì)各界人士和班主任一道關(guān)心學(xué)生成長(zhǎng)，關(guān)心學(xué)校發(fā)展。
    8、開展好課外閱讀活動(dòng)。
    9、搜集整理學(xué)生全面發(fā)展成果展示材料。
    10、撰寫班主任工作經(jīng)驗(yàn)材料。
    11、完成學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
    會(huì)計(jì)工作職責(zé)。
    1、嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)經(jīng)紀(jì)律和會(huì)計(jì)法，堅(jiān)持原則，秉公辦事。
    2、努力鉆研本職業(yè)務(wù)，探索本職工作規(guī)律，提高工作水平和工作效益。
    3、負(fù)責(zé)學(xué)校全部經(jīng)費(fèi)的收支，按規(guī)定建立并保管會(huì)計(jì)帳目。
    4、嚴(yán)格開支制度，審查開支憑證，抵制不合理開支。
    5、帳目清楚準(zhǔn)確，做到日清月結(jié)，并把月收支情況及時(shí)向分管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。
    6、按規(guī)定做好學(xué)期、月份決算，及時(shí)填寫各種報(bào)表和有關(guān)統(tǒng)計(jì)資料。
    7、做好學(xué)校安排的其他工作。
    會(huì)議制度。
    學(xué)校召開一定的會(huì)議，是統(tǒng)一認(rèn)識(shí)、協(xié)調(diào)工作、推動(dòng)學(xué)校工作的一種有效方法，也是發(fā)揚(yáng)民-主、集思廣益、發(fā)揮領(lǐng)導(dǎo)集體作用的一種必要的形式。根據(jù)我校的具體情況，特制訂以下各種會(huì)議制度：
    1、校委會(huì)。會(huì)議由校委會(huì)成員參加、校長(zhǎng)主持，會(huì)議一般每周召開一次。主要內(nèi)容：回顧工作情況，研究布置新的工作或討論學(xué)校工作計(jì)劃和以及其他重要問題。
    2、政治、業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)會(huì)議。政治、業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)會(huì)議每周一次(周一下午第三節(jié)課后1小時(shí))，全體教師參加，會(huì)議由校長(zhǎng)或教導(dǎo)主任主持。
    3、教研會(huì)議。主要討論教學(xué)工作的一些問題，可以在會(huì)議上聽取各教研組長(zhǎng)的匯報(bào)和布置工作。會(huì)議每月召開一次，一般由教導(dǎo)主任主持。
    4、班主任工作會(huì)議。主要討論和研究學(xué)生的思想政治工作和班級(jí)工作。會(huì)議每月召開一次，一般由教導(dǎo)主任主持。
    5、家長(zhǎng)會(huì)議。家長(zhǎng)會(huì)議可結(jié)合家長(zhǎng)學(xué)校進(jìn)行。
    6、校會(huì)。校會(huì)每月召開一次，主要是針對(duì)全校同學(xué)，如對(duì)一個(gè)階段的任務(wù)要求、學(xué)習(xí)情況的.總結(jié)和分析、思想品德教育、安全教育、法制教育，健康教育，也可以針對(duì)學(xué)生中存在的問題作專題報(bào)告。校會(huì)一般由少先隊(duì)輔導(dǎo)員或校長(zhǎng)主持。
    7、、節(jié)日活動(dòng)。一年中，有許多教育意義的節(jié)日和紀(jì)念日。如：“六?一”兒童節(jié)、“七?一”建黨節(jié)、“八?一”建軍節(jié)、“九?十”教師節(jié)、“十?一”國慶節(jié)等，通過這些節(jié)日活動(dòng)，可進(jìn)行革命傳統(tǒng)教育和開展尊師重教活動(dòng)。
    一、班主任及科任老師必須向?qū)W生進(jìn)行安全教育，提高安全意識(shí)和防范能力，嚴(yán)格遵守學(xué)校各項(xiàng)安全管理制度。
    二、師生不準(zhǔn)帶水果刀等利器進(jìn)入校園。同學(xué)之間不得玩尖利器具或有毒、有害的化學(xué)藥品。
    三、學(xué)生不準(zhǔn)攀爬圍墻、欄桿、陽臺(tái)、建筑物頂層等有危險(xiǎn)性的地方。
    四、教室、走廊等教學(xué)場(chǎng)所嚴(yán)禁追跑打鬧，不得向窗外拋扔雜物、防止砸傷他人和影響校園環(huán)境衛(wèi)生。
    五、上下樓梯靠右行，輕步上樓慢步下，不得擁擠，不準(zhǔn)趴在扶手上往下滑。
    六、在校生如有特殊病史，應(yīng)向班主任報(bào)告，不得隱瞞。患有不宜進(jìn)行劇烈體育活動(dòng)疾病(如先天性心臟病)的學(xué)生，應(yīng)告知班主任，教導(dǎo)處備案并書面通知有關(guān)任課教師，該生可免于參加劇烈體育活動(dòng)。
    七、在校期間，如有身體不適，應(yīng)立即向老師報(bào)告并通知家長(zhǎng)及時(shí)檢查治療，以防延誤治療時(shí)機(jī)。
    八、學(xué)生如遇自傷，應(yīng)及時(shí)告訴家長(zhǎng)或班主任及學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)，及時(shí)治療;如遇他傷，首先應(yīng)通知傷害他人者家長(zhǎng)，及時(shí)治療，再通知被傷害人家長(zhǎng)。
    九、走讀生應(yīng)按時(shí)到校、離校，不在路上玩耍、串門、逗留。自覺遵守交通規(guī)則，放學(xué)后自己回家者，應(yīng)向班主任遞交由家長(zhǎng)簽字同意該生放學(xué)后自己回家的條子。
    十、自覺遵守交通法規(guī)，防止交通事故發(fā)生。
    十一、提高食品衛(wèi)生意識(shí)，不買“三無”(無生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期)食品和路邊攤販不潔食品。
    十二、體育、實(shí)驗(yàn)等課，應(yīng)嚴(yán)格遵守課堂紀(jì)律和操作規(guī)則，聽從老師指揮，防止事故發(fā)生。
    十三、不得站在高處或爬上窗臺(tái)擦教室、樓道的窗戶玻璃等。
    十四、遵守用電、用火規(guī)則，注意用電、用火安全，不得觸碰校內(nèi)任何電氣設(shè)備。學(xué)生不得抽煙、玩火。嚴(yán)禁學(xué)生攜帶打火機(jī)、火柴、煙花爆竹等易燃易爆物進(jìn)校。
    十五、當(dāng)與他人發(fā)生矛盾，而自身又無法解決的時(shí)候，應(yīng)及時(shí)告訴家長(zhǎng)或老師，防止矛盾激化、釀成事端。學(xué)生家長(zhǎng)來校要講文明，不得大聲喧嘩，影響正常的教學(xué)秩序。
    十八、在校期間不隨便走出校門，遇有急事應(yīng)向班主任請(qǐng)假，并報(bào)校長(zhǎng)批準(zhǔn)。不跟陌生人或似曾相識(shí)人離開學(xué)校。禁止帶社會(huì)人員來校，造成不良后果，當(dāng)事者要負(fù)全部責(zé)任。
    十九、當(dāng)發(fā)現(xiàn)危及人身安全隱患或發(fā)生人身傷害事故，知情者應(yīng)及時(shí)向老師或?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。當(dāng)發(fā)生應(yīng)急事故時(shí)不得造謠，夸大事實(shí)造成恐慌，要自覺維護(hù)公共秩序，保證校園正常秩序。
    二十、加強(qiáng)思想教育，提高管理方法，嚴(yán)禁體罰辱罵、諷刺、挖苦學(xué)生，避免出現(xiàn)因體罰而使學(xué)生發(fā)生意外，否則后果由責(zé)任人自負(fù)。
    教師師德考評(píng)制度。
    以德立校是我校工作的中心。為提高我校教師的職業(yè)道德水平，對(duì)教師職業(yè)道德進(jìn)行客觀評(píng)價(jià)。根據(jù)教師“十要十不準(zhǔn)”要求，特制定我校教師職業(yè)道德考評(píng)制度。
    一、遵紀(jì)守法，依法執(zhí)教。
    1.全面貫徹黨的教育方針，自覺遵守國家的法律法規(guī)。
    2.積極參加政治學(xué)習(xí)，自覺遵守學(xué)校各項(xiàng)規(guī)章制度。
    3.宣傳普及科學(xué)知識(shí)，自覺抵制封建迷信。
    二、尊重學(xué)生，熱愛學(xué)生。
    1.面向全體學(xué)生，尊重學(xué)生人格，積極轉(zhuǎn)變差生。
    2.教書育人，管教管學(xué)，關(guān)心學(xué)生全面發(fā)展和能力培養(yǎng)。
    3.保護(hù)學(xué)生合法權(quán)益，注重學(xué)生安全，無任何體罰和變相體罰學(xué)生現(xiàn)象。
    4.增強(qiáng)學(xué)生主體意識(shí)。
    三、忠于職守，愛崗敬業(yè)。
    1.熱愛教育事業(yè)，熱愛學(xué)校，職業(yè)信念不動(dòng)搖。
    2.認(rèn)真履行教師職責(zé)，積極主動(dòng)承擔(dān)教學(xué)任務(wù)，認(rèn)真落實(shí)教學(xué)各個(gè)環(huán)節(jié)。
    3.按時(shí)作息，守時(shí)守崗，自覺遵守勞動(dòng)紀(jì)律。
    四、治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)，求真務(wù)實(shí)。
    1.轉(zhuǎn)變教育觀念，更新教育知識(shí)，積極參加新課程培訓(xùn)。
    2.積極推進(jìn)素質(zhì)教育，爭(zhēng)做學(xué)者型、創(chuàng)新型教師。
    3.治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)，精益求精，不斷改進(jìn)教學(xué)方法，提高教學(xué)水平。
    4.善于總結(jié)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，積極參加教改實(shí)驗(yàn)并有教研成果。
    五、關(guān)心集體，團(tuán)結(jié)協(xié)作。
    1.團(tuán)結(jié)同志，樂于助人，謙虛謹(jǐn)慎，敢于批評(píng)與自我批評(píng)，師生關(guān)系融治，同事關(guān)系良好。
    2.自覺維護(hù)集體利益和榮譽(yù)，積極參加各種公益活動(dòng)，不做損公利己之事。
    3.服從領(lǐng)導(dǎo)，勇挑重?fù)?dān)。
    六、以身作則，為人師表。
    1.遵守社會(huì)公德，語言規(guī)范，舉止文明，穿著大方。
    2.嚴(yán)于律己，作風(fēng)樸實(shí)正派，以身作則。
    3.遵守教學(xué)紀(jì)律，課前不飲酒，上課不做與教學(xué)無關(guān)的事。
    4.自覺遵守各種考試紀(jì)律，認(rèn)真履行監(jiān)考教師職責(zé)，不徇私舞弊。
    八、誠實(shí)守信，尊重家長(zhǎng)。
    1.主動(dòng)與學(xué)生家長(zhǎng)聯(lián)系，積極宣傳科學(xué)的教育思想，與家長(zhǎng)共同探討科學(xué)的教育方法;。
    3.了解地區(qū)特點(diǎn)，充分利用社區(qū)教育資源，形成區(qū)校合力、齊抓共管學(xué)生教育工作。
    一、學(xué)生必須自覺愛護(hù)公物，不得在墻壁、門窗、講臺(tái)、桌椅、地面上亂刻亂畫，不得損壞門窗、玻璃、桌椅、電教電器設(shè)施等公物。
    二、不準(zhǔn)在公共場(chǎng)所或宣傳欄、讀報(bào)欄、告示牌和黑板上亂畫和涂改。
    三、節(jié)約用電，教室內(nèi)開關(guān)日光燈應(yīng)有專人負(fù)責(zé)，不需要時(shí)應(yīng)立即關(guān)掉，有專人負(fù)責(zé)教室的電教設(shè)備，設(shè)備用過后應(yīng)及時(shí)放好。
    四、要愛護(hù)教室清潔衛(wèi)生工具，用完后及時(shí)放回工具箱，不準(zhǔn)把工具當(dāng)玩具，隨意損壞。
    五、不浪費(fèi)水電，借用的體育、器材、書籍等公物使用要愛護(hù)，用完后及時(shí)歸還。
    六、一切公物損壞都要賠償，惡意損壞者，除照價(jià)賠償外，還要給予適當(dāng)紀(jì)律處分。
    七、班級(jí)的財(cái)產(chǎn)保管員，專門負(fù)責(zé)教室的財(cái)產(chǎn)，有損壞及時(shí)與總務(wù)處聯(lián)系、維修。
    安全工作制度。
    一、指導(dǎo)思想：
    二、安全教育工作重點(diǎn)：
    1、安全教育宣傳力度，強(qiáng)化安全工作法律意識(shí)，提高學(xué)生的安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)，
    2、加強(qiáng)學(xué)生管理工作，規(guī)范學(xué)生行為，防止學(xué)生做出可能引發(fā)安全事故的行為。
    三、安全教育具體措施：
    1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，健全組織。
    2、明確任務(wù)，責(zé)任到人，實(shí)行責(zé)任制;又齊抓共管，全體教職工均有對(duì)學(xué)生進(jìn)行安全教育的責(zé)任和義務(wù)。
    3、進(jìn)一步加強(qiáng)安全宣傳力度，多形式、多渠道、全方位地持久地開展安全教育。
    四、安全教育活動(dòng)安排：
    1、結(jié)合中小學(xué)生的“安全教育日”活動(dòng)，開展安全主題教育。
    2、每學(xué)期至少安排2次“安全教育”活動(dòng)。
    3、每學(xué)期每班開展一次以“安全教育”為主題的主題班會(huì)。
    4、每學(xué)期每班出三期以宣傳“安全知識(shí)”為主要內(nèi)容的黑板報(bào)。
    農(nóng)村小學(xué)食品安全管理制度篇十四
    農(nóng)村小學(xué)教師由于年齡、學(xué)歷、資歷等各方面的原因有很大的差異，因此，在管理上難度相對(duì)加大了。我認(rèn)為，這必須得從學(xué)校校長(zhǎng)自身做起。
    1.做一個(gè)懂行的校長(zhǎng)。
    要管理好教學(xué)工作，學(xué)校的校長(zhǎng)必須做一個(gè)懂行的校長(zhǎng)。因此，農(nóng)村小學(xué)的校長(zhǎng)要根據(jù)自身特點(diǎn)加強(qiáng)學(xué)習(xí)，多學(xué)習(xí)新的教學(xué)管理理論知識(shí)，也要多學(xué)習(xí)新課程改革和校本教研等方面的知識(shí)，在分析本校特點(diǎn)的基礎(chǔ)上，做到理論與實(shí)踐相結(jié)合。
    2.帶頭教研，帶動(dòng)教風(fēng)。
    校本教研已逐步為更多的人所認(rèn)同。校本教研在學(xué)校教學(xué)管理及提高教學(xué)質(zhì)量中所發(fā)揮的作用越來越被更多的校長(zhǎng)所看重。為此，一所學(xué)校的校本教研搞得怎么樣，既是檢閱教師隊(duì)伍的關(guān)鍵，也是一所學(xué)校教學(xué)質(zhì)量是否穩(wěn)居上游的生命線。
    學(xué)校校長(zhǎng)帶好頭，親自動(dòng)手搞教研，就會(huì)帶動(dòng)你所轄學(xué)校整體教風(fēng)的好轉(zhuǎn)!小學(xué)的校長(zhǎng)用自己的行動(dòng)來證明和指導(dǎo)教師們?nèi)绾尉鸵粋€(gè)教學(xué)問題開展小課題研究和行動(dòng)研究。那么，教師們自然會(huì)豁然開朗，茅塞頓開!從而便會(huì)慢慢嘗試，靜下心來搞自己喜歡的小課題研究。進(jìn)而逐步達(dá)到人人參與，帶動(dòng)整體教風(fēng)得到根本好轉(zhuǎn)。至此，學(xué)校的教學(xué)管理自然會(huì)達(dá)到一個(gè)新的境地。
    二、走進(jìn)課堂。
    作為農(nóng)村小學(xué)校長(zhǎng)，要深入到教學(xué)管理中，最有效的一個(gè)捷徑就是走進(jìn)課堂。帶上你的聽課記錄本，親切地走進(jìn)教師的課堂，透過課堂教學(xué)現(xiàn)象挖掘其背后潛藏的學(xué)校教學(xué)管理問題，從而為逐步改進(jìn)學(xué)校教學(xué)管理提供第一手真實(shí)的依據(jù)。
    校長(zhǎng)的聽課不必深層次地分析教學(xué)現(xiàn)象和規(guī)律，但透過課堂教學(xué)現(xiàn)象，必定可以發(fā)現(xiàn)學(xué)校哪些教學(xué)管理制度是合理的，哪些管理制度還需完善。比如，當(dāng)校長(zhǎng)不打招呼走進(jìn)了教師的課堂，你可以發(fā)現(xiàn)哪些教師做到了課前準(zhǔn)備充分，哪些教師又體現(xiàn)了課改思想，其間還有誰沒有做到這些?這些沒有做到的教師可能是什么原因?學(xué)生在課堂上所表現(xiàn)出來的行為習(xí)慣是否有利于今后的學(xué)習(xí)和成長(zhǎng)?教師在課堂上有了哪些變化，其變化大不大?凡此種種，只有在聽課之后，校長(zhǎng)才能有所思考，學(xué)校的教學(xué)管理制度也才有可能進(jìn)一步完善。
    2.在課堂教學(xué)中去尋求學(xué)校的辦學(xué)特色和辦學(xué)方向。
    如果一所學(xué)校在外界看來沒有什么特色和明確的辦學(xué)方向，那這所學(xué)校不是成功的學(xué)校，校長(zhǎng)也必定不是成功的校長(zhǎng)。因此，校長(zhǎng)日常所要思索的就是如何體現(xiàn)本校的特色。尤其是農(nóng)村學(xué)校，要讓自己的辦學(xué)特色和辦學(xué)理念得到別人的認(rèn)可，更是困難重重。那么，課堂作為學(xué)校教育的主陣地，可以提供給校長(zhǎng)更多的思索空間，關(guān)鍵是校長(zhǎng)如何在聽課中去發(fā)現(xiàn)。
    3.在課堂教學(xué)中去發(fā)現(xiàn)人才，培養(yǎng)人才。
    一個(gè)優(yōu)秀的教師，必定在課堂上是一個(gè)成功者。一個(gè)將來走向成功的教師，也必定是在課堂上挫磨出來的。校長(zhǎng)要發(fā)現(xiàn)這些成功者，就只有走進(jìn)教師的課堂。同時(shí)，只有在課堂上，校長(zhǎng)才能更清楚地看到教師的專業(yè)能力和個(gè)性特點(diǎn)，從而有效地根據(jù)教師的特點(diǎn)調(diào)整工作崗位，達(dá)到教師隊(duì)伍的優(yōu)化組合。也只有這樣，才能更有效地調(diào)整學(xué)校的教學(xué)管理方向。
    關(guān)注教師。
    1.分析教師隊(duì)伍的特點(diǎn)，在管理上力爭(zhēng)做到因人而異。
    任何一所學(xué)校的辦學(xué)思想都應(yīng)該是與本校本地區(qū)相適應(yīng)的。為此，校長(zhǎng)要真正深入到教學(xué)管理中去，就必須和廣大教師一起，共同研討出適合轄區(qū)教師的辦學(xué)思想。如果教師理解不了你的辦學(xué)思想，那你的辦學(xué)理念就只有到太空去實(shí)現(xiàn)。因此，要真正深入到教學(xué)管理中，就要先研究自己所管理的教師的特點(diǎn)，讓管理思想去適應(yīng)教師，在管理上力爭(zhēng)做到因人而異，而不是讓你的教師硬著頭皮來適應(yīng)你的管理思想。
    2.在教師的心靈上去運(yùn)作管理，真正體現(xiàn)以人為本。
    在教學(xué)管理中，僅靠制度管理是不全面的管理。我認(rèn)為，民主管理、制度管理與全員管理相結(jié)合，才是真正的管理。為此，校長(zhǎng)要多接觸教師，多和教師們?cè)陂e談中討論與教學(xué)有關(guān)的問題。也許，一個(gè)新的研究難題就在和教師們的一次閑談中被解決了。也只有這樣，當(dāng)你和教師們站在一起時(shí)，你這個(gè)校長(zhǎng)才會(huì)被教師們從心靈深處所認(rèn)可。至此，校長(zhǎng)的教學(xué)管理理念也才會(huì)被教師們所認(rèn)同。
    同時(shí)，要放心自己的教師。要大膽地讓教師們?nèi)パ芯?，去?shí)踐。校長(zhǎng)所要做的就是盡一切可能去為教師搞教學(xué)提供更有利的環(huán)境。
    四、立足發(fā)展。
    1.農(nóng)村小學(xué)的校長(zhǎng)要有敢創(chuàng)名校的勇氣，用可持續(xù)的科學(xué)發(fā)展觀指導(dǎo)教學(xué)管理。
    當(dāng)天時(shí)、地利、人和都相對(duì)具備時(shí)，農(nóng)村小學(xué)的校長(zhǎng)要真正管理好一所學(xué)校的教學(xué)及各方面的工作，就要站得高、看得遠(yuǎn)，要有敢創(chuàng)名校的勇氣。
    名校不是離我們農(nóng)村太遠(yuǎn)。江蘇洋思中學(xué)先前不也是由一所農(nóng)村初級(jí)中學(xué)發(fā)展起來的嗎?
    為此，農(nóng)村小學(xué)的校長(zhǎng)不能故步自封，做井底之蛙，而要放眼校外，立足發(fā)展。在教學(xué)管理中一切都要為創(chuàng)名校而做好準(zhǔn)備。用可持續(xù)的科學(xué)發(fā)展觀指導(dǎo)教學(xué)管理。就縱向而言，當(dāng)一年級(jí)的學(xué)生入學(xué)后，就要構(gòu)思六年教育計(jì)劃。根據(jù)學(xué)生的不同特點(diǎn)，制定相應(yīng)的教學(xué)管理措施。就橫向而言，要形成一個(gè)系統(tǒng)的競(jìng)爭(zhēng)激勵(lì)機(jī)制;全鄉(xiāng)內(nèi)，自己學(xué)校與兄弟學(xué)校的差距在哪里，有多大的差距，做校長(zhǎng)的都要清楚，要思考。
    2.既要做得好，也要說得好。加大宣傳，走向外界。
    當(dāng)今這個(gè)時(shí)代，甘醇的美酒到處都是。酒香不怕巷子深的觀念已經(jīng)落后。因此，就學(xué)校發(fā)展而言，本校在教學(xué)管理上有什么長(zhǎng)處或者成功之處，校長(zhǎng)要考慮跟外界多交流。既要做得好，也要說得好。加大宣傳，走向外界。不被發(fā)現(xiàn)、不被雕琢的玉，只是一塊石頭而已。同時(shí)，當(dāng)你在將自己教學(xué)管理方面的東西向外界宣傳的同時(shí)，你也在做更進(jìn)一步的改進(jìn)，這實(shí)際上就是一種新的發(fā)展觀。
    教學(xué)管理是學(xué)校的中心工作。農(nóng)村小學(xué)的校長(zhǎng)只要敢做敢想，抓住要點(diǎn)，腳踏實(shí)地，開拓進(jìn)取，就一定能夠一步步地走向成功。
    農(nóng)村小學(xué)食品安全管理制度篇十五
    一、個(gè)人衛(wèi)生：
    1、養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣，努力做到“四勤”、“四不”?！八那凇睘椋呵谒⒀?、勤剪指甲、勤理發(fā)、勤換衣?！八牟弧笔侵福翰缓壬怀圆粷嵶冑|(zhì)食物，不隨地吐痰，不亂扔果皮、紙屑雜物。
    2、保護(hù)視力，做到養(yǎng)成良好的`用眼習(xí)慣，認(rèn)真正確地做眼保健操；教室座位每周調(diào)換一次。不要躺著看書；不要在光線暗弱或強(qiáng)光下看書寫字；不要在行進(jìn)途中或坐在動(dòng)蕩的車船里看書；不要把字寫得太小、過密；不要邊吃飯邊看書或電視。不要用指沾唾液翻課本，不把筆銜在嘴里。
    二、環(huán)境衛(wèi)生：
    班主任要把檢查該年級(jí)段，該班級(jí)的衛(wèi)生工作排在每天的第一件事處理，用自己積極的思想意識(shí)影響學(xué)生形成良好的衛(wèi)生意識(shí)和習(xí)慣。實(shí)行每周兩大掃，每天小掃（教室、衛(wèi)生區(qū)）的衛(wèi)生打掃制度，并做好保潔工作。各班級(jí)衛(wèi)生區(qū)的安排已經(jīng)十分明確，每天打掃二次要落實(shí)（早讀前，下午放學(xué)后），周三、周五進(jìn)行全校性衛(wèi)生大掃除（或放學(xué)后，或利用課余時(shí)間，一般情況下不擠占課表中的課程），各班主任老師要落實(shí)檢查。做到學(xué)校環(huán)境整潔，地面無果皮殼、紙屑、煙蒂、痰跡、雜草、碎磚垃圾，泡泡糖渣等。室內(nèi)門窗玻璃齊全，窗明幾凈，墻壁無污跡灰塵，地面無紙屑雜物，桌凳整齊，各類物件安置有序。．教室內(nèi)掃帚等清潔衛(wèi)生器具放入教室后角。．嚴(yán)禁學(xué)生隨地亂扔廢棄物。做到垃圾入桶、袋，經(jīng)常清倒垃圾，做好保潔工作。．學(xué)校將衛(wèi)生評(píng)比成績(jī)納入班級(jí)常規(guī)管理量化項(xiàng)目之中，每周公布于公告欄內(nèi)。值周教師要巡視檢查各班的衛(wèi)生情況，發(fā)現(xiàn)問題要及時(shí)反饋并給予解決。．全體學(xué)生要樹立衛(wèi)生保潔的意識(shí)，養(yǎng)成發(fā)現(xiàn)臟物就主動(dòng)清理的良好習(xí)慣，蔚然成風(fēng)。
    三、教學(xué)衛(wèi)生：
    教室內(nèi)課桌凳、黑板、講臺(tái)、燈光照明要符合衛(wèi)生學(xué)要求，課程安排要有利于學(xué)生健康，符合學(xué)生用眼要求，嚴(yán)格控制學(xué)生的學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)，嚴(yán)格控制課時(shí)、課外作業(yè)和考試次數(shù)。教師要文明執(zhí)教，衣著整潔，儀表端莊，公共場(chǎng)合不準(zhǔn)穿拖鞋、短褲、背心，不拖留課堂。批改作業(yè)要細(xì)致，批注字跡要清楚，板書要工整，講課聲音要適中，上課時(shí)不對(duì)著學(xué)生咳嗽、打噴嚏，不抽煙。學(xué)生上課坐姿要端正、自然，書寫時(shí)，頭要正背要直，眼睛距紙面一尺左右，定期調(diào)整座位，防止學(xué)生變成斜視。
    四、體育衛(wèi)生：
    1、按時(shí)作息。積極參加早操、體育鍛煉活動(dòng)。
    2、鍛煉時(shí)先做好準(zhǔn)備活動(dòng)，有病的學(xué)生要及時(shí)告知班主任、體育老師并停止鍛煉，根據(jù)學(xué)生性別、年齡特點(diǎn)和體育活動(dòng)能力分組進(jìn)行不同要求的鍛煉。生理負(fù)擔(dān)能力差的學(xué)生進(jìn)行保健性鍛煉。
    五、飲食衛(wèi)生：
    注意飲食衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。要求學(xué)生在學(xué)校統(tǒng)一規(guī)定下回家用餐。教育學(xué)生不暴飲暴食，不要邊吃飯邊談笑，飯前飯后不做劇烈運(yùn)動(dòng)，飲前便后要洗手，不吃或少吃零食，不喝生水。珍惜糧食，遠(yuǎn)離浪費(fèi)。要牢記“飲水要思源，吃飯要節(jié)儉。粒粒盤中餐，皆是辛苦換”的古訓(xùn)，倡議“節(jié)約光榮，人見人贊；浪費(fèi)可恥，誰聞?wù)l惡”，珍惜糧食，不隨意浪費(fèi)糧食，用餐時(shí)不多盛飯，不亂倒飯菜。協(xié)助學(xué)校，共同管理好食堂工作每位學(xué)生要以主人翁的精神，監(jiān)督學(xué)校的衛(wèi)生工作，公正地做好班級(jí)衛(wèi)生評(píng)比工作，共同創(chuàng)造衛(wèi)生健康的校園環(huán)境。
    農(nóng)村小學(xué)食品安全管理制度篇十六
    為進(jìn)一步加強(qiáng)和規(guī)范值班工作，完善值班制度，保證學(xué)校各項(xiàng)工作正常運(yùn)行，根據(jù)上級(jí)安全保衛(wèi)工作精神，結(jié)合我校實(shí)際，制訂本制度。
    值班工作旨在保證學(xué)校上下聯(lián)絡(luò)暢通，下情及時(shí)上達(dá)，上情及時(shí)下傳，及時(shí)掌握校內(nèi)外動(dòng)態(tài)，提高辦事效率，為學(xué)校發(fā)展服務(wù)。
    實(shí)行24小時(shí)晝夜值班，確保周末、節(jié)假日、晚間有專職人員值班，負(fù)責(zé)拿文件及受理領(lǐng)導(dǎo)交辦事項(xiàng)。
    （1）嚴(yán)肅認(rèn)真，迅速準(zhǔn)確，實(shí)事求是，符合政策。
    （2）屬應(yīng)該辦理的，要及時(shí)辦理,較的事項(xiàng)應(yīng)及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。
    （3）各種自然災(zāi)害、重事故等突發(fā)事件，按照預(yù)案做好各項(xiàng)應(yīng)急處理工作。
    （1）做好記錄。對(duì)來往的電話、接待的公務(wù)、校內(nèi)情況和領(lǐng)導(dǎo)交辦的事項(xiàng)等，要在《值班記錄》上認(rèn)真記錄。記錄應(yīng)簡(jiǎn)明扼要，重點(diǎn)突出，文字通順，字跡清晰。
    （2）督促催辦。對(duì)重、緊急事項(xiàng)的辦理情況，承辦部門要及時(shí)匯報(bào)辦理結(jié)果，值班人員也應(yīng)督促催辦，并將了解的情況及時(shí)向主管領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。
    （1）值班人員，采用專職和中層干部輪流值班相結(jié)合，休息日和國定節(jié)假日由學(xué)校安排2人輪流值班，并有領(lǐng)導(dǎo)帶班。夜晚保證有4人以上值班。
    （2）承辦值班工作事項(xiàng)，必須按照工作程序，做到有報(bào)告、有登記、有落實(shí)、有饋，特別是對(duì)領(lǐng)導(dǎo)交辦的事項(xiàng)，要認(rèn)真及時(shí)地辦理，不折不扣地完成，件件落到實(shí)處。
    （4）遵守值班制度，堅(jiān)守值班崗位，做好交接班，不擅自離崗，如有急事離開值班崗位，應(yīng)由其他值班人員替班，并報(bào)值班領(lǐng)導(dǎo)同意。
    （5）工作要勤勤懇懇，埋頭苦干，任勞任怨，充分發(fā)揮積極性、主動(dòng)性和創(chuàng)造性，遇到突發(fā)事件，要發(fā)揚(yáng)不怕疲勞、連續(xù)作戰(zhàn)的精神。
    （6）處理重突發(fā)事件，要映靈敏，做到快速、高效、及時(shí)、準(zhǔn)確。
    （8）要嚴(yán)格遵守保密規(guī)則，不準(zhǔn)向無關(guān)人員泄露值班工作中的機(jī)密事項(xiàng)。
    （1）為加強(qiáng)對(duì)值班工作的領(lǐng)導(dǎo)，學(xué)校要有一位領(lǐng)導(dǎo)分管值班室工作，并做到值班工作“五落實(shí)”(值班人員、時(shí)間、地點(diǎn)、電話和制度落實(shí))。
    （2）建立領(lǐng)導(dǎo)干部值班制度。在節(jié)假日，領(lǐng)導(dǎo)值班應(yīng)排出名單和值班地點(diǎn)、聯(lián)系電話、傳呼或手機(jī)號(hào)碼。遇有突發(fā)事件，各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)要在各自職責(zé)范圍內(nèi)認(rèn)真進(jìn)行應(yīng)急處理，值班領(lǐng)導(dǎo)特別要堅(jiān)守值班崗位，落實(shí)防范措施，組織搶險(xiǎn)救災(zāi)工作，保持上下聯(lián)系，及時(shí)掌握全面情況。如發(fā)生通訊中斷，與上級(jí)失去聯(lián)絡(luò)時(shí)，應(yīng)采取應(yīng)急措施，主動(dòng)派人及時(shí)向上級(jí)請(qǐng)示匯報(bào)。
    （3）要從上、思想上、工作上、生活上關(guān)心值班干部，讓他們參加必要的會(huì)議和閱讀有關(guān)文件，盡可能助他們解決生活上的實(shí)際困難，調(diào)動(dòng)他們的積極性。并使值班人員既相對(duì)穩(wěn)定，又及時(shí)交流。
    農(nóng)村小學(xué)食品安全管理制度篇十七
    為貫徹教育部《中小學(xué)生課外讀物進(jìn)校園管理辦法》，大力倡導(dǎo)實(shí)施揚(yáng)州市教育局的“五個(gè)一百工程”，特制定江都區(qū)武堅(jiān)中心小學(xué)學(xué)生課外讀物進(jìn)校園管理辦法，規(guī)范課外讀物進(jìn)校園管理，防止問題讀物進(jìn)入校園，充分發(fā)揮課外讀物育人功能。
    一、精心選擇課內(nèi)外閱讀內(nèi)容。校長(zhǎng)室、教導(dǎo)處、大隊(duì)部要科學(xué)論證，根據(jù)學(xué)生的閱讀愛好和閱讀水平，精選和推薦健康向上、質(zhì)量較高、適合學(xué)生閱讀的各類圖書和報(bào)刊。學(xué)校是進(jìn)校園課外讀物推薦責(zé)任主體，負(fù)責(zé)組織本校課外讀物的遴選、審核工作。進(jìn)校園課外讀物推薦目錄要向?qū)W生家長(zhǎng)公開，堅(jiān)持自愿購買原則，禁止強(qiáng)制或變相強(qiáng)制學(xué)生購買課外讀物，學(xué)校不組織統(tǒng)一購買。
    二、要重視意識(shí)形態(tài)教育，拓寬意識(shí)形態(tài)教育渠道，構(gòu)建全方位意識(shí)形態(tài)教育格局。學(xué)校要加強(qiáng)對(duì)學(xué)生攜帶進(jìn)入校園讀物的管理，發(fā)現(xiàn)問題讀物應(yīng)及時(shí)予以有效處置，消除不良影響。
    三、學(xué)校要大力倡導(dǎo)學(xué)生愛讀書、讀好書、善讀書，設(shè)立讀書節(jié)、讀書角等，優(yōu)化校園閱讀環(huán)境，推動(dòng)書香校園建設(shè)。注重開展形式多樣的閱讀活動(dòng)，提高學(xué)生閱讀興趣，培養(yǎng)良好閱讀習(xí)慣。
    四、加強(qiáng)課內(nèi)外閱讀的研究和教學(xué)，將“五個(gè)一百工程”內(nèi)容有機(jī)融入到課堂教學(xué)中來，強(qiáng)化整本書閱讀教學(xué)研究，對(duì)學(xué)生進(jìn)行閱讀習(xí)慣、閱讀策略與技巧、讀物選擇等方面的指導(dǎo)。語文教師在每學(xué)期不少于3課時(shí)教學(xué)。
    五、學(xué)校根據(jù)教育局的進(jìn)校園課外讀物推薦報(bào)備制度，暢通社會(huì)和群眾監(jiān)督渠道。不定期開展班級(jí)專項(xiàng)督查，并將課外讀物進(jìn)校園有關(guān)情況納入班主任、課任老師考核范圍。
    農(nóng)村小學(xué)食品安全管理制度篇十八
    1、地面干凈無灰塵、無紙屑和雜物，有一處不干凈扣1分。
    2、電視櫥、教室前后門、窗、窗槽、開關(guān)無灰塵，玻璃明亮干凈，有一處不干凈扣1分。
    3、教師內(nèi)桌凳擺放合理、整齊，抽屜內(nèi)無雜物，有一處不干凈扣1分。
    4、黑板及時(shí)擦干凈，粉筆槽內(nèi)定期清理，粉筆入盒，有序擺放，有粉筆頭亂丟亂放扣2分。
    5、垃圾箱及時(shí)清倒，有垃圾不入箱的扣2分。
    6、教室門口走廊地面不得有紙屑、果殼，雨天及時(shí)清理積水，有一雜物扣1分。
    7、樓梯、踢角線、墻壁、櫥窗無紙屑、無灰塵、無鞋印、無痰跡，有一處扣2分。
    8、圖書角無灰塵，圖書須擺放整齊，不合格扣1分。
    9、走廊頂、教室屋頂無蜘蛛網(wǎng)，有一處扣2分。
    10、打掃工具排放在教室指定角落，擺放整齊，保持干凈，不合格扣1分。
    11、花圃、草坪不得有紙屑、塑料袋等雜物，落葉定期清理，不合格扣2分。
    12、痰盂定期清理，不得有紙屑、塑料袋、煙頭等雜物，有一個(gè)扣1分。
    1、每天早晨、中午各集中打掃一次，有特殊情況及時(shí)處理。
    2、每周舉行一次大掃除(周五下午)，需要調(diào)整的提前通知。
    3、日常值日由班主任安排學(xué)生負(fù)責(zé)。集中大掃除時(shí)，班主任負(fù)責(zé)包干區(qū)的打掃，科任教師負(fù)責(zé)本班教室的打掃，各功能教室由使用教師負(fù)責(zé)。
    農(nóng)村小學(xué)食品安全管理制度篇十九
    食品是指人類消費(fèi)或飲用的各種成品和原材料，以及按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥的物品，但不包括用于治療的物品。以下是為大家整理的關(guān)于,歡迎品鑒！
    一、保持環(huán)境整潔、有防蠅、防鼠、防塵和洗手設(shè)施。
    二、穿戴整潔的工作衣帽。不穿工作衣進(jìn)出廁所，工作前便后要洗手。
    三、工作時(shí)不吸煙、不戴戒指、不涂指甲油，不留長(zhǎng)指甲。
    四、不銷售腐敗、變質(zhì)、霉變、生塵、污穢不潔及其它感官性狀異常的食品。
    五、小包裝食品必須有生產(chǎn)日期、出場(chǎng)日期、保質(zhì)期、廠名、廠址和qs標(biāo)準(zhǔn)。
    六、銷售直接入口食品必須用食品夾，并堅(jiān)持每天清洗消毒，銷售以腐食品必須放有冷藏設(shè)施，不賣散裝食品。嚴(yán)禁出售自制食品。
    七、采購食品必須收取檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單，沒有合格證的食品不準(zhǔn)采購和銷售。
    八、驗(yàn)收食品要做好數(shù)量、質(zhì)量、變質(zhì)處理記錄，化驗(yàn)記錄要妥善保存，以備考查。
    九、食品分類存放、擺放整齊、隔墻離地，店內(nèi)不得存放藥物、毒物和雜物。
    十、從業(yè)人員必須持證上崗。
    一、采購制度。
    1、主食大米、面粉、食油的采購必須做到有校領(lǐng)導(dǎo)參與對(duì)對(duì)方的資質(zhì)進(jìn)行審查，嚴(yán)格把握購物渠道，并親臨察看，以確保大宗食品質(zhì)量的安全可靠性。
    2、把握好質(zhì)量關(guān)，主副食的購置應(yīng)有專人質(zhì)檢，做到幾查、幾看，對(duì)過期、發(fā)霉、變質(zhì)、腐爛要拒之入庫，對(duì)所采購的食品要從外觀、質(zhì)量、包裝、標(biāo)簽等嚴(yán)格把關(guān)，并與對(duì)方簽訂責(zé)任書，拒無qs標(biāo)志食品于校外。
    3、季節(jié)(時(shí)菜)菜、小吃的配料等應(yīng)實(shí)行采購招標(biāo)等形式建立供貨單位，責(zé)任人的信譽(yù)檔案，不讓農(nóng)藥殘留或超標(biāo)的蔬菜購入，從源頭控制，確保質(zhì)量，防止中毒事件發(fā)生。
    4、采購數(shù)量要適量，主食不得超過十天;副食不超過三天;時(shí)菜不超過二天，做到進(jìn)庫放心，出庫放心。
    二、保管制度。
    1、保管有專人，庫房位置應(yīng)安全、通風(fēng)、干燥。
    2、每項(xiàng)食品的存放應(yīng)離地12公分，離墻8公分，并做到不混放，地面、墻面保持干凈。
    3、貨物存放和使用先后要有序。定期檢查，并做好滅鼠、蠅、蟑螂等的消毒工作，對(duì)非保管人員不得隨意入庫房，以防帶毒、下毒，保障食品衛(wèi)生安全。
    4、嚴(yán)格出庫交貨手續(xù)，對(duì)每項(xiàng)出庫要登記，并對(duì)從業(yè)人員的使用過程實(shí)行監(jiān)管，加強(qiáng)責(zé)任意識(shí)。
    5、做好防火防盜，建立每日、每周、每月對(duì)食品衛(wèi)生的檢查與記錄制度，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改、上報(bào)、消除隱患。
    三、衛(wèi)生制度。
    1、每個(gè)從業(yè)人員必須持《健康證》和培訓(xùn)后方可上崗。
    2、每個(gè)工作臺(tái)、崗每天必須干凈無污染物并落實(shí)到每個(gè)組負(fù)責(zé)。
    3、每個(gè)器具使用前后應(yīng)檢查，用84消毒液消毒，清洗干凈，要存放在消毒柜里，擦抹要衛(wèi)生;也可用高溫蒸氣消毒的方法進(jìn)行消毒。
    4、對(duì)患有病者(流感等)傳染性的從業(yè)人員應(yīng)立即停止上崗，治療痊愈方可上崗。
    5、嚴(yán)禁工作時(shí)談話，嘻鬧，以防疾病傳染。
    6、建立食堂食品衛(wèi)生聯(lián)防機(jī)制，并與衛(wèi)生、
    一、鮮菜、鮮肉、鮮魚、鮮蛋必須定點(diǎn)采購。
    二、采購的食品必須符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。
    三、禁止采購下列食品：
    （1）有毒、有害、腐爛變質(zhì)、酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其它感官性狀異常的食品。
    （2）無檢驗(yàn)合格證明的肉類食品。
    （3）超過保質(zhì)期限及其它不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品。
    （4）無衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者供應(yīng)的食品。
    四、采購食品車輛專用，盛裝容器清潔衛(wèi)生，生熟分開，運(yùn)輸過程采取防蠅、防塵、防曬、防雨措施；裝卸食品輕拿輕放，講究衛(wèi)生，食品不直接接觸地面，不在人行道、路邊堆放直接入口食品。
    五、采購肉類食品等必須索要檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單；采購蔬菜，要向菜農(nóng)了解農(nóng)藥噴施情況；對(duì)所有食品進(jìn)貨建立記帳制度，寫明采購食品及其原料名稱、時(shí)間、地點(diǎn)、數(shù)量、人員，并對(duì)采購食品及其原料記錄生產(chǎn)者和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件、和食用方法等。對(duì)所有食品留樣和做好記錄。
    六、采購食品及其原料等索證必須做到如下要求：
    1、采購大批量定型包裝食品及其原料向供應(yīng)商索取同批次食品衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單、購物發(fā)票和《衛(wèi)生許可證》復(fù)印件。
    2、采購小批量定型包裝食品及其原料，向供應(yīng)商索取購物發(fā)票或購物憑證。
    3、采購散裝食品及其原料時(shí)進(jìn)行色澤、氣味、滋味和形態(tài)等感官性狀檢查，并索取購物發(fā)票或購物憑證。
    4、索取的食品衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單和購物發(fā)票、憑證與采購食品名稱、商標(biāo)、批號(hào)或生產(chǎn)日期相一致。
    5、不采購無法提供檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單和購物發(fā)票、購物憑證等證明材料的食品及其原料。
    1、食堂要由專職管理人員負(fù)責(zé)食堂物資的驗(yàn)收、出入、儲(chǔ)存、保管等日常工作，認(rèn)真做好出入庫登記。嚴(yán)禁采購腐敗、變質(zhì)、過期及標(biāo)識(shí)不全的食品。
    2、食堂物資實(shí)行“先進(jìn)先出”的原則，并按物資類別決定物資的儲(chǔ)存方式及擺放位置。
    3、食堂管理人員每周對(duì)食堂內(nèi)的物資進(jìn)行檢查，對(duì)地面、貨架、門窗、墻壁進(jìn)行全面清潔。發(fā)現(xiàn)變質(zhì)、破損、過期等物資要立即進(jìn)行處理。
    4、入庫干雜調(diào)料要分類整理，嚴(yán)禁食品與非食品混放，堆放的食品隔墻（大于30厘米）、離地（大于２０厘米），整齊存放，并標(biāo)明品名及入庫的時(shí)間。檢查生產(chǎn)日期和有效期（保質(zhì)期），按照“先進(jìn)先出”發(fā)放原則予以發(fā)放。
    5、食堂內(nèi)所有的貨架、貨墩、貨柜都必須貼上標(biāo)簽，在標(biāo)簽上注明品名及規(guī)格，并在進(jìn)出標(biāo)簽備注欄上注明進(jìn)貨批次、數(shù)量、日期及發(fā)貨的數(shù)量、日期。
    6、嚴(yán)格控制食堂內(nèi)的溫度，隨時(shí)對(duì)食堂內(nèi)的溫度進(jìn)行檢查，保證通風(fēng)良好，防止因溫度過高或受潮而引起庫存物質(zhì)過早過期霉變。
    7、食堂內(nèi)嚴(yán)禁存放任何有毒有害、易燃易爆、易污染的物品及原材料。禁止在食堂內(nèi)存放私人物品及從事與食堂貯藏?zé)o關(guān)的活動(dòng)。
    8、采購食品時(shí)必須向商家索要營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、檢驗(yàn)合格證明等資料備案存檔。
    9、定型包裝食品和食品添加劑必須有產(chǎn)品說明書和產(chǎn)品標(biāo)識(shí)，標(biāo)出品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容。
    10、運(yùn)輸包裝、容器應(yīng)符合衛(wèi)生要求，運(yùn)輸車輛應(yīng)專用清潔，不得與有毒物、污物混運(yùn)，防止交叉污染食品。
    11、食品添加劑存放在固定場(chǎng)所或櫥柜并上鎖，包裝上應(yīng)標(biāo)示“食品添加劑”字樣，專人保管。添加劑的使用須由專門制作加工人員操作，嚴(yán)禁其他人員擅自取用，對(duì)其使用種類及數(shù)量須由專人記錄在案。
    12、食品冷藏、冷凍貯藏的溫度應(yīng)分別符合冷藏和冷凍溫度范圍的要求，冰箱（柜）宜設(shè)外顯式溫度（指示）計(jì)，以便于對(duì)其內(nèi)部溫度的監(jiān)測(cè)。
    13、食品冷藏、冷凍應(yīng)做到原料、半成品、成品嚴(yán)格分開存放，應(yīng)有明顯區(qū)分標(biāo)志。
    14、食品在冰箱（柜）內(nèi)貯藏時(shí)，應(yīng)做到植物性食品、動(dòng)物性食品和水產(chǎn)品分類擺放，使用時(shí)應(yīng)遵循先進(jìn)先出的原則，變質(zhì)和過期食品應(yīng)及時(shí)清除。
    15、用于冷藏、冷凍食品的冰箱（柜），應(yīng)定期除霜、清潔和維修，以確保其溫度達(dá)到要求并保持衛(wèi)生。
    1、操作人員更衣、洗手后，方可進(jìn)入操作間進(jìn)行加工，防止二次污染。
    2、加工前認(rèn)真驗(yàn)收加工原料是否符合質(zhì)量，嚴(yán)禁加工不合格原料。
    3、待加工原料進(jìn)行清洗后，分類存放，按存放時(shí)間進(jìn)行先后加工，防止交叉污染。
    4、加工植物類原料，應(yīng)根據(jù)菜品及烹調(diào)的具體來定。對(duì)蔬菜原料進(jìn)行撿摘?jiǎng)兿鞯燃庸ぬ幚恚粚?duì)容易去皮氧化的蔬菜要及時(shí)浸入水中，瀝干水分，存于相應(yīng)盛器內(nèi)。
    5、水產(chǎn)品和肉類產(chǎn)品加工應(yīng)除盡污穢雜質(zhì)，按用途進(jìn)行原料加工，加工后嚴(yán)禁落地存放。冷凍食品應(yīng)解凍后進(jìn)行粗加工，加工時(shí)避免損傷鮮活水產(chǎn)品肉質(zhì)。
    6、活禽類加工應(yīng)放血完全、褪毛干凈、取內(nèi)臟徹底；肉禽類清洗后無血、無毛，魚類清洗后無鱗、鰓、內(nèi)臟，保持清潔衛(wèi)生，不同原材料進(jìn)行分開加工，防止污染。
    7、配備有蓋的污物桶、臊水桶，每日工作后垃圾日產(chǎn)日清，污物桶、臊水桶存放點(diǎn)隨時(shí)保持干凈整潔，定期進(jìn)行消毒殺菌。
    8、、烹制前，必須對(duì)烹制材料進(jìn)行檢查，嚴(yán)禁烹制變質(zhì)食品及不符合衛(wèi)生要求的`食品及原材料。
    9、熟食品應(yīng)存放在專用的經(jīng)過消毒的用具、餐具中。
    10、剩余熟食品放入熟食箱存放，存放超過四個(gè)小時(shí)的熟食品，回鍋后應(yīng)徹底加熱煮透方可供應(yīng)。
    11、工作結(jié)束后，調(diào)料加蓋，調(diào)料瓶、炊具、工具、用具、灶上、灶下、臺(tái)面清潔整理干凈，地面清掃拖凈。