為了確保事情或工作得以順利進(jìn)行，通常需要預(yù)先制定一份完整的方案，方案一般包括指導(dǎo)思想、主要目標(biāo)、工作重點、實施步驟、政策措施、具體要求等項目。通過制定方案，我們可以有計劃地推進(jìn)工作，逐步實現(xiàn)目標(biāo)，提高工作效率和質(zhì)量。接下來小編就給大家介紹一下方案應(yīng)該怎么去寫，我們一起來了解一下吧。
飯店促銷活動方案篇一
一、活動時間：
xx年11月18日至11月30日
二、活動地點：
紫金港國際飯店
三、活動組織機(jī)構(gòu)：
顧問：史磊活動總指揮：方案總執(zhí)行：周雄方案操作實施：各部門負(fù)責(zé)人
四、活動背景：
平民價位星級酒店的品牌印象，牌概念一旦形成，將會對本酒店未來的發(fā)展有極大的推動
五、活動目的：
通過此次美食節(jié)活動拉動酒店人氣，讓更多人了解紫金港國際飯店的特色餐飲。
六、活動總主題：
《濃情秋意，盡享美食》紫金港國際飯店第一屆美食節(jié)
七、活動分主題：
廣告詞：品正宗甌菜，憶江南美景
八、廣告基調(diào)：
精致美食唇齒綻放·幸福滋味人人分享
九、活動方案：
2：贈送半價劵-----凡第一次到店消費即送半價消費卷，在第二次光臨時只需支付一半現(xiàn)金。(實名登記，獲取數(shù)據(jù)庫)
2：凡點制定套餐贈送價值xx元進(jìn)口紅酒一支
十、店堂布置
a：一樓西餐部一樓西餐部
1、整體要求：熱烈、喜慶、突出主題。
2、電子屏體現(xiàn)活動主題。店內(nèi)水牌電梯內(nèi)廣告牌全以活動內(nèi)容為主。3、為了突出熱烈和喜慶、氣球和彩帶是必不可少。
4、外圍氣球拱門活動之日起擺放3天，烘托氣氛。
5、大堂內(nèi)彰顯主題設(shè)計，按沙盤性質(zhì)制作人工海灘和海水，并放置小型海魚!周圍插置小型椰子樹，人造沙灘上用刨木雕刻漁船和漁民，大海螺竟可能突出主題!大主題上增加倒計時告示表。
6、活動之日為突出海鮮美食節(jié)氛圍一樓員工統(tǒng)一著裝“海島服”，一樓餐廳和走道懸掛活動宣傳牌(大廳12個、二樓走道10個、)
6、在海鮮池上掛飾垂掉裝飾品，增加其他觀賞性較強(qiáng)和好飼養(yǎng)存活的海鮮物種。(如魚類、海龜、海豹蛇、海鰻、大鯊魚等)
7、宣傳冊的設(shè)計精美。
b：二樓中餐部二樓中餐部1、以古越國為歷史背景，增加古典的裝飾品2、將現(xiàn)有的喜鵲壁紙，更換為述說越國歷史彩繪或使用述說溫臺菜系的卷軸掛畫3、對現(xiàn)有的裝飾品進(jìn)行調(diào)換，換上一些有文化氣息的裝飾品，如瓷器等4、制作餐牌。5、采購油紙傘等江南特色裝飾品。
十一、媒體宣傳
十二、活動費用：
費用
十三、各部門主要工作安排(進(jìn)度)
日之前完成店內(nèi)菜牌制作、印刷品、店堂pop、噴繪、特價桌牌等的設(shè)計制作;c)認(rèn)真全面細(xì)致做好重點客戶的拜訪與活動宣傳工作;d)
做好活動的氣氛哄托，外圍汽球拱門及店堂內(nèi)的裝飾。e)做好店內(nèi)的裝飾。主題的制作把關(guān)。
b、綜合辦(負(fù)責(zé)人：負(fù)責(zé)人：)a)做好城管局主要領(lǐng)導(dǎo)的協(xié)調(diào)工作，以便順利地在戶外做好廣告，張貼和布置工作。b)
活動期間協(xié)助餐飲部做好接待工作。c)質(zhì)檢負(fù)責(zé)對一線員工進(jìn)行活動內(nèi)容的抽查。d)宣傳海報內(nèi)容。
c、計劃財務(wù)部(負(fù)責(zé)人：負(fù)責(zé)人：)a)負(fù)責(zé)對美食節(jié)期間的毛利率，向總經(jīng)理提交報告、分析原因b)
配合餐飲部做好第九屆海鮮美食節(jié)活動的.顧客接待工作。
d、負(fù)責(zé)宣傳單的印刷(8月18日之前到位)e、做好“第一美食節(jié)”活動的各類原材料的調(diào)價與采購工作，以此保證活動期間內(nèi)的物資數(shù)量與質(zhì)量。
f、對抽獎的細(xì)節(jié)把關(guān)。
提醒客人消費情況，按方案認(rèn)真操做好此次美食節(jié);d)8月19日之前，協(xié)助做好餐廳裝飾的布置工作;e)配合營銷部做好店內(nèi)、店外的廣告及pop的張貼工作;f)各樓層班組對“第一美食節(jié)”活動，在服務(wù)質(zhì)量上下苦功，將人性化服務(wù)，細(xì)節(jié)服務(wù)，微笑服務(wù)，親情服務(wù)，規(guī)范化服務(wù)做出一流水平，確保各項工作的有效順利進(jìn)行。
a)認(rèn)真扎實做好廚房的衛(wèi)生工作，以此保證活動期間的食品衛(wèi)生與潔凈、讓廣大消費者吃得放心;b)
d)確保海鮮及特價海鮮的貨源充足;e)對原有海鮮做法的創(chuàng)新。
負(fù)責(zé)活動期間汽球拱門的管理。c、停車的擺放和安全。
十四、活動故事
浙江菜系的五個流派之一，溫州菜系的代稱。因溫州古名東甌，建國后，為了提高溫州菜的知名度，經(jīng)過餐飲專家共同研究，將溫州菜改稱“甌菜”。
飯店促銷活動方案篇二
一、活動背景
春節(jié)是中國民間最隆重最富有特色的傳統(tǒng)節(jié)日，在這一天人們舉家團(tuán)圓、共賀新春，迎禧接福、祈求豐年。也是在這一天，人們走親訪友、禮尚往來！我們的'春節(jié)促銷活動就是在這樣一種濃濃的節(jié)日氛圍下熱鬧開場，本次的促銷主題是――“新春派好禮，紅運喜當(dāng)頭”，滿額即送新年利是封1個（內(nèi)附特惠券），除特惠券券可以繼續(xù)吸引顧客前來再次消費外，還推出一款有濃濃新春特色的××套餐，買套餐即送卡通公仔一個，卡通公仔采用了虎年最熱的虎造型形象，憨態(tài)可掬，可愛十足！活動現(xiàn)場氣氛喜慶熱鬧，不僅烘托出了春節(jié)濃郁的傳統(tǒng)文化特色，同時也表達(dá)了派樂對顧客新一年的美好祝愿！
二、推廣目標(biāo)
1、節(jié)日期間營業(yè)額較上年同期有大幅提升；
2、營造店內(nèi)歡樂的節(jié)日氣氛；
3、全面提升派樂品牌形象。
三、活動主題
新春派好禮，紅運喜當(dāng)頭
四、活動內(nèi)容
活動細(xì)則：
1、凡購買新年“××套餐”，即可得“寶貝虎”卡通玩具一個（已含在套餐內(nèi)）；
2、新年美食，低價勁享！
凡一次性現(xiàn)金消費滿××元即送“新年利是封”一個，更有20xx派樂漢堡新年限量版勁爆勁享特惠券1張，即可以全年最底價勁享多款美食！數(shù)量有限，贈完即止！
3、勁爆勁享特惠券內(nèi)容（每種優(yōu)惠有兩張券，共12張）：
（1）正面：香脆雞腿漢堡僅4元
凡正價購買任意漢堡可免費得柚子茶一杯
購買任意套餐+1元得勁爆雞米花1份
購買任意套餐+2元得香辣雞翅1對
購買任意套餐+2元得骨肉相連2串
購買任意套餐+3元得黃金蝴蝶蝦1份
（2）反面：使用細(xì)則
4、勁爆勁享特惠券的使用細(xì)則為：
（1）此卡僅在本店使用，每張僅限使用一次；
（2）請在點餐前出示此卡，此卡不兌換現(xiàn)金；
（3）此卡有效期為即日起至20xx年2月28日；
（4）在中國法律允許的前提下，派樂漢堡保留此次活動的最終解釋權(quán)！
活動時間：即日起――2月28日
參加活動產(chǎn)品：全線產(chǎn)品；
飯店促銷活動方案篇三
連續(xù)入住兩晚或提前三天預(yù)訂可享受100元優(yōu)惠，金陵貴賓會員入住享受100元會員優(yōu)惠。此包價包含：
*免費享用一份價值147元豐盛的中西式自助早餐;*免費歡迎水果;
*免費房內(nèi)有線/無線寬帶上網(wǎng);
*延遲離店至下午二時(視房間狀況而定)。
金陵貴賓會員通過金陵連鎖酒店官網(wǎng)、天貓金陵連鎖酒店旗艦店及金陵預(yù)訂中心以促銷價預(yù)訂客房，還可獲贈金陵新年臺歷一本。
備注：以上所有價格為凈價，已包含政府稅和服務(wù)費;本包價自201x年12月15日起;敬請?zhí)崆邦A(yù)訂。
飯店促銷活動方案篇四
哪一個行業(yè)都有淡旺季之說，以下是小編整理的淡季飯店促銷
活動方案
，歡迎參考閱讀！
要面對市場，就會有淡旺季，酒店也不例外，進(jìn)入淡季，隨之而來的是門庭冷落車馬稀，面對住客少的冷清局面，很多酒店業(yè)采取收縮戰(zhàn)略，減少市場投入，廣告、促銷、網(wǎng)點開發(fā)與維護(hù)等市場銷售活動基本停止。在市場上尋找市場增長點，也許還真能做到淡季不淡。
一、渠道創(chuàng)新，尋找新的銷量增長點
二、新觀念、新機(jī)制的注入
三、拓展經(jīng)營思路、開辟客源市場
四、積極適應(yīng)市場、調(diào)整定位
根據(jù)客流情況、節(jié)假日的分布，制定
促銷方案
。對內(nèi)加強(qiáng)服務(wù)培訓(xùn)、全面提高員工服務(wù)文化意識和服務(wù)質(zhì)量，及時調(diào)整和更新菜品，吸引并留住穩(wěn)定的客戶群，得到良好的市場反饋，有效地促銷酒店的餐飲，從而大幅度提高餐飲收入，才能超額完成預(yù)算任務(wù)。旅游淡季只是對住房有影響，而對于餐飲部的影響并不是很大，因此酒店應(yīng)該抓住這一具體情況，提高餐飲部的業(yè)績以彌補(bǔ)客房部的空缺。
2、創(chuàng)新經(jīng)營模式：針對淡季的經(jīng)營狀態(tài)和季節(jié)特點，經(jīng)營者可以對目前的經(jīng)營模式進(jìn)行創(chuàng)新。
比如很多餐廳的經(jīng)營面積較寬，還有面積很大的天臺或店前臨街地，那么是否可以充分利用起來搞“露吧”經(jīng)營?策劃諸如“品佳肴美酒，看露天電影”或者“舉杯邀明月，對影成三人”——樓頂天臺浪漫美食夜等特色經(jīng)營活動。
再比如，現(xiàn)在消費者對食品衛(wèi)生狀況、是否缺斤短兩、原料是否以次充好等現(xiàn)象非常關(guān)注，那么有條件的餐廳是否可以改成全透明廚房經(jīng)營或安裝可視系統(tǒng)實現(xiàn)廚房直播式經(jīng)營?以此亮點吸引消費者，既讓顧客放心又能欣賞到美食演繹全過程。
餐飲經(jīng)營，“市”在人為。每家餐廳一定要利用自身的資源優(yōu)勢不斷的嘗試創(chuàng)新，盡可能的去迎合消費者，迎合市場，保持競爭優(yōu)勢。
雖然每家餐廳因為經(jīng)營定位、經(jīng)營模式、經(jīng)營菜系、經(jīng)營品種及所處的區(qū)域城市等不同，其進(jìn)入淡旺季的時間有差異性，但都具有季節(jié)性。因此，根據(jù)季節(jié)開發(fā)菜品、調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)對促進(jìn)餐飲銷售就有很大的作用。
比如某飲食企業(yè)四月隆重推出火鍋新體驗—“全新無碟火鍋”以及“回歸自然，綠色健康”的生態(tài)山野菜系列和生吃菜系列。蒲公英、椿尖、野蔥、扎耳根等野菜不僅喚起了我們對童年快樂生活的回憶，而且原始生態(tài)的菜肴體驗也極端的挑逗了味蕾的快感。
再如，夏天既是流金季節(jié)，也是較佳的賞荷時節(jié)，某酒樓就充分把握住了市民夏天喜歡吃清火解熱的菜肴又喜賞荷的興趣，及時推出了“十里荷花宴”、夏令菜系列，所有菜肴都與蓮子、荷葉有關(guān)。這一創(chuàng)新菜的推出讓該酒樓真正嘗到了在餐飲淡季食客如潮、生意火爆的成就感。
餐飲旺季的時候，營運中或許暴露出了很多問題，比如管理績效低、服務(wù)流程不暢、服務(wù)技能欠缺、菜品創(chuàng)新少、人員流失大、團(tuán)隊協(xié)作、前后堂配合差等等問題，但由于生意好，根本沒有時間去解決。
而淡季正好給管理者一個思考、檢測、調(diào)整差距和修練內(nèi)功的機(jī)會。利用淡季進(jìn)行內(nèi)部調(diào)整，完善管理，整合制度，優(yōu)化流程，進(jìn)行員工職業(yè)規(guī)劃和培訓(xùn)，開展員工內(nèi)部拓展訓(xùn)練，加強(qiáng)員工之間的凝聚力和團(tuán)隊協(xié)作精神。另外，眼下廚房事務(wù)相對有所減輕，餐廳也可組織廚師長外出采風(fēng)尋菜，為旺季提前做準(zhǔn)備。
1、價格調(diào)整：適當(dāng)推出特價菜其實是一種很有效的手段，比如某海鮮城現(xiàn)在每天推出一款特價海鮮，吸引食客甚眾。
2、舉行主題促銷月策劃活動：某企業(yè)四月開展的“回歸自然，綠色健康”美食節(jié)活動，營銷上主要突出“夏的氣息與綠意盎然，回歸自然的童話般意境，生態(tài)原始的新食菜肴?！泵朗彻?jié)活動的賣點就是以自然、原始吃法的時令菜為主。
面對餐飲業(yè)所謂的“淡季”，紅蕃茄積極探索，大膽創(chuàng)新，走出了自己的應(yīng)對餐飲淡季之路。
1、培養(yǎng)全員營銷意識
每個餐飲服務(wù)人員都必須擁有強(qiáng)烈的營銷意識，為達(dá)到推銷產(chǎn)品的目的，首先應(yīng)該積極掌握顧客的需求，努力了解客人的消費能力、層次、身份、條件特點、特殊需求以及個性化需求，并協(xié)調(diào)相關(guān)部門，盡可能地滿足顧客的不同需求。
2、滿足顧客個性化的服務(wù)需求
首先要主動與客人溝通，平時要熟記客人的消費習(xí)慣，“好記性不如爛筆頭”，服務(wù)人員要善于積累，可以把客人的習(xí)慣和偏好一一記在筆記本上。
飯店促銷活動方案篇五
活動時間：x年2月14日至15日
活動時間：14日（14：00——16：30）
愛我嗎？你行嗎？帶我來西海就要抱我走過那條情侶大道到大堂。
獎品設(shè)置：越過214（愛一世）米，214米處工作人員指揮選手原地轉(zhuǎn)3圈，不落地就可獲得神秘禮品；越過520（我愛你）米，工作人員指揮選手原地轉(zhuǎn)3圈，不落地即可獲得情侶套餐，只要將情侶抱著進(jìn)入大堂即可獲得“豪華蜜月房1間”。
活動準(zhǔn)備：工作人員每隔100米站1人跟蹤監(jiān)督此段中遵守規(guī)則，難度障礙特別監(jiān)督，并且疏導(dǎo)過往車輛不要停車阻路。中途醫(yī)務(wù)人員隨時待命，工作人員準(zhǔn)備水杯向選手提供純凈水、毛巾。
現(xiàn)場布置：在主路右側(cè)地上鋪設(shè)1。5米寬的紅布作為賽道，214、520米和終點前地上貼著提示原地轉(zhuǎn)圈并獲獎的提示。
活動時間：14日（16：45——17：45）
女人皆是，愛人難求。抓對了機(jī)遇就是抓住了幸福，在西海同樣抓對了“雞”遇就是抓住了今晚的美味！
活動說明：活動分為每組5人進(jìn)行，共進(jìn)行3組，美女們在二樓指定區(qū)域同時拋下手中的活雞，雞脖上分別綁著5個顏色的布，眾位勇士在一樓2平米的抓雞圈內(nèi)，右臂分別綁有和自己伴侶手中雞脖子上相同顏色的布，在統(tǒng)一的號令下美女們一同拋下，帥哥們要把同顏色的雞在5分鐘內(nèi)抓到手即算成功，這樣燭光晚餐中就額外獲得了一份酒店招牌菜“芝麻雞”，和心上人默契協(xié)作得到的大餐來之不易，金錢難形容。
活動時間：14日（19：30——21：00）
今天是我們的節(jié)日，激情是我們的代言，接吻是愛我的象征，現(xiàn)在就開始吧！
活動設(shè)置：長吻通常出現(xiàn)在婚禮現(xiàn)場，西海的情人節(jié)就讓你先聲奪人，婚禮的花廊猶如新婚的殿堂，在西海沒有什么不可以！在溫泉大堂內(nèi)的花廊下站立親吻滿214秒即可獲贈溫泉門票1張、抱起親吻滿214秒贈送溫泉門票2張。
活動時間：14日（20：00——01：00）
愛要記在心上，話要寫在墻上。銘記自己的誓言來年回味哦！
活動設(shè)置：在溫泉公園內(nèi)情侶們手牽手肩并肩，手執(zhí)玫瑰（建議旅行社報名贈送）穿過五彩碟池來到六福廣場的“愛墻”情侶們把手中的玫瑰插在愛墻的前面的插花籃中，共同在愛墻上寫下真心的愛情誓言。最終玫瑰花瓣會灑滿整個六福廣場（地上用紅之碎片代替，鴛鴦池中用真花瓣），愛墻上寫滿甜言蜜語。
飯店促銷活動方案篇六
增加餐廳品牌影響力，提升餐廳知名度和美譽(yù)度;提升餐廳形象，增加餐廳競爭力;加強(qiáng)餐廳員工的企業(yè)忠誠度和向心力;提高全員服務(wù)意識、工作積極性;展現(xiàn)餐廳文化底蘊，進(jìn)一步提升餐廳的企業(yè)文化;提升餐廳銷售額，增加利潤;為20__年更好的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。
二、餐廳店慶活動時間
20__年__月__日至20__年__月__日，共計10天。
三、餐廳店慶活動地點
____餐廳
四、餐廳店慶活動參與人員
餐廳全體員工、餐廳新老顧客
五、餐廳店慶活動主題
提升顧客滿意度、增強(qiáng)員工凝聚力、擴(kuò)大品牌影響力
六、店慶活動內(nèi)容
一)外部顧客活動
1、打折促銷
1)每日推出一款特價菜，每日不重樣。
3)打折，這是一個迅速提高銷售額的法寶，建議適當(dāng)打折刺激消費。
2、贈送禮品
有計劃發(fā)放餐廳店慶紀(jì)念品、小禮物，增強(qiáng)與客人親近感，擴(kuò)大宣傳面。餐廳統(tǒng)一印制部分店慶紀(jì)念品要求小而實用、漂亮大方，如帶有店慶標(biāo)志的簽字筆、氣球、打火機(jī)、帽子等，按桌發(fā)放。
3、抽獎活動--品美食、中大獎、游廣州
凡是于12日至21日店慶期間，當(dāng)日當(dāng)次消費滿150元以上的顧客均可以參加。每店設(shè)立一等獎2名，獎勵廣州一日游，餐廳統(tǒng)一組織，中獎顧客食宿住行完全免費;二等獎11名，獎店慶紅包1個，現(xiàn)金100元;三等獎100名，獎店慶紅包1個，現(xiàn)金5元。
二)內(nèi)部員工活動
1、服務(wù)大比武
2、內(nèi)部征文--我的選擇--___餐廳
要求：1)題材圍繞微山湖餐廳所發(fā)生的事情，可以是工作經(jīng)歷、感想、看法、寄語等。
2)體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可。3)截止時間為9月18日。希望全體員工積極投稿。本次征文活動將評出一等獎1名，獎金200元;二等獎2名，獎金100元;三等獎5名，獎金50元。并進(jìn)行集中展出。
七、店慶活動推廣
在信息發(fā)達(dá)的現(xiàn)代社會，媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介。餐廳根據(jù)不同媒體有不同媒體受眾的特點，合理進(jìn)行自己的市場定位和目標(biāo)客戶的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費。
一)餐廳外部廣告推廣
1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。
2、報紙《南方都市報》、廣州本地電視臺也要進(jìn)行宣傳。
3、并進(jìn)行傳單發(fā)放。
4、在線網(wǎng)絡(luò)宣傳(電子優(yōu)惠卷等)。
二)餐廳內(nèi)部產(chǎn)品宣傳
1、在推行傳統(tǒng)餐飲的同時，推進(jìn)情侶套餐、商務(wù)套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侶套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。
2、綠色家宴。隨著生活水平的提高，人們飲食已經(jīng)不僅僅是為了解決溫飽，而是吃綠色，吃健康。綠色家宴的推出，無疑會受到消費者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品;烹飪方式上結(jié)合現(xiàn)代人的消費時尚，使菜肴風(fēng)味化、營養(yǎng)化;在家宴的菜譜上，注重菜肴的營養(yǎng)搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求。強(qiáng)烈建議廚房部推出。
3、中秋季節(jié)是滋補(bǔ)的好時候，建議引進(jìn)高檔營養(yǎng)滋補(bǔ)菜品。
三)餐廳企業(yè)文化宣傳
1、借餐廳店慶之機(jī)，向消費者宣傳餐廳的企業(yè)文化，增強(qiáng)餐廳在目標(biāo)消費者中的影響力。12日至21日店慶期間，設(shè)立大型宣傳板，上面張貼餐廳的精神口號，廣州風(fēng)景圖片，火鍋的制作流程，餐廳圖片資料，餐廳員工寄語等，讓顧客把吃當(dāng)作一種享受，使顧客樂而忘返。
八、餐廳店慶現(xiàn)場布置
一)現(xiàn)場布置條件準(zhǔn)備
二)餐廳店外現(xiàn)場效果
氫氣球帶著條幅在空中飄飄欲飛;吉祥物熱情向你招手;樓體外打出11周年店慶醒目標(biāo)和優(yōu)惠項目的大條幅，以及供應(yīng)商的祝賀單位的條幅;進(jìn)門處設(shè)置一個高精度噴繪的店慶告示牌;禮儀小姐發(fā)放餐廳店慶紀(jì)念品;整體呈現(xiàn)出一種喜氣洋洋的氣氛。營造出簡潔又有品位的節(jié)日氛圍，消費者從門前一過，就會被這種氣氛所吸引。
三)餐廳店內(nèi)現(xiàn)場效果
服務(wù)員穿戴整齊，面帶微笑，熱情洋溢;總臺服務(wù)細(xì)致耐心;地面光可鑒人;桌椅一塵不染;餐廳各種宣傳資料隨手覽閱;燈光明亮柔和;音樂如高山流水;綠色盆景賞心悅目;顧客從進(jìn)店時刻起，即能享受到一流的服務(wù)和視、聽、觸、嗅覺的全方位感官享受。進(jìn)餐完畢，還可以參與抽獎，并贈送紀(jì)念品。
九、費用預(yù)算
1、氫氣球1500元
2、紀(jì)念品1000元
3、條幅200元
5、廣州一日游2200元
6、內(nèi)部競賽1650元
7、廣告費用10000元
8、合計17050元
十、效果分析
1、宣傳造勢，五店聯(lián)合店慶，氣勢宏大，讓消費者產(chǎn)生強(qiáng)烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高餐廳的知名度和美譽(yù)度。
2、店內(nèi)外造型富有人情味，服務(wù)周到，能提升目標(biāo)消費者的本企業(yè)忠誠度。
3、通過服務(wù)比賽、征文比賽、成本節(jié)約比賽，能極大的增強(qiáng)本餐廳員工的企業(yè)歸屬感和向心力，提高工作積極性。
4、通過促銷，提升餐廳營業(yè)額。
5、本次活動規(guī)模大、而費用相對低廉，能取得事半功倍的效果，形成大的轟動效應(yīng)。
飯店促銷活動方案篇七
據(jù)我們了解，阿興記大飯店主要以其高檔次的就餐環(huán)境和貼心的服務(wù)響譽(yù)業(yè)界。目前，阿興記大飯店黃泥磅店發(fā)展態(tài)勢良好，生意火爆，具有很大發(fā)展?jié)摿Α?BR> 我們力求全力打造阿興記大飯店品牌價值，營造熱點進(jìn)行宣傳，主要策劃有意義的新聞事件及促銷活動，以塑造阿興記大飯店整體的品牌形象，并引起媒體的廣泛關(guān)注，使目標(biāo)市場的消費和品牌知名度得到全面的提升。
基于以上考慮，本次策劃針對阿興記大飯店奧體中心店開業(yè)前期做了一系列的推廣策劃，以奧體中心店開業(yè)為契機(jī)，旨在全面提升阿興記大飯店在重慶餐飲業(yè)的形象，樹立良好的口碑，力求將阿興記大飯店品牌做得更大更強(qiáng)。
阿興記大飯店自黃泥磅店開業(yè)以來，風(fēng)格各異的菜系和獨具特色的服務(wù)，引領(lǐng)了重慶中餐餐飲潮流，贏得了廣大消費者的青睞。由此，在渝北區(qū)創(chuàng)下了極好的成績和口碑，從而帶來了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益，同時也對奧體中心店的開業(yè)打下了堅實的基礎(chǔ)。
奧體中心店由于其特殊的地理位置，本身可對該店帶來一定優(yōu)勢：
1、奧體中心是重慶知名的，眾所周知的體育中心，所以人們很容易就會找到這里。
2、奧體中心經(jīng)常會有重大體育比賽和演出活動在此舉行，從而引來一部分食客。
3、由于周圍建筑的興起，該地段商業(yè)氛圍必將增強(qiáng)，引來眾多的消費群。
4、將來周邊樓盤完工，必然帶來旺盛的人氣，其發(fā)展趨勢樂觀。
5、周邊各企事業(yè)單位消費能力巨大。(如：移動、電信、重醫(yī)、出版社、部隊及眾多高新企業(yè)等等)
然而，就目前來看，奧體中心店也存在一定劣勢：
1、阿興記大飯店還沒有比較明確的vi標(biāo)識和朗朗上口的廣告語，沒有比較識別系統(tǒng)，給人的印象不深刻。
2、目標(biāo)客戶會受到南方花園飲食街以及直港大道的競爭。
所處機(jī)會分析：
1、現(xiàn)目前重慶的餐飲名店很多，但其目標(biāo)群體各有所異，如陶然居主要是屬于大眾消費，七十二行以家常菜為主，菜香源以懷古情調(diào)為主，而阿興記大飯店的環(huán)境、菜品和服務(wù)都屬于高檔次飯店，與其他酒樓有一定差異，主要適用于商業(yè)宴請，這部分目標(biāo)市場是相當(dāng)有消費潛力的，所以應(yīng)抓住市場推廣宣傳。
2、袁家崗地區(qū)、九龍坡區(qū)、大渡口區(qū)及高新區(qū)現(xiàn)在還沒有和阿興記大飯店同檔次的飯店，所以非常具有市場競爭力，應(yīng)好好把握。
3、阿興記大飯店奧體中心店結(jié)合奧體中心的有利地位，開展相關(guān)公關(guān)活動，造勢宣傳。
由此，我們可以看出奧體中心店是非常具有競爭優(yōu)勢的，在將來周邊商圈氛圍營造出來后，其發(fā)展形式非常樂觀?，F(xiàn)目前需要做好的就是其推廣工作，為以后打下良好基礎(chǔ)。
(一)、理念策劃
1、阿興記大飯店賣點的梳理和提煉
阿興記大飯店優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和高檔次本身可以作為賣點，但需要包裝突出和強(qiáng)化。
2、阿興記大飯店廣告語創(chuàng)意
重慶市很多餐飲名店都有自己的廣告語，如譚氏官府菜的“食中至尊、味之顛峰”;陶然居的“民以食為天、美食在陶然”;菜香源的“聞之口生津、菜香源頭尋”;順風(fēng)123的“快意人生好滋味”等。阿興記大飯店也應(yīng)有融入自己文化特色的廣告語，讓人眼前一亮，回味無窮。
3、設(shè)計新的vi形象
據(jù)我們了解，目前阿興記大飯店還沒有整體的vi系統(tǒng)，這樣讓人不容易識別記憶，且對其高檔次的定位也沒有一個明確的表現(xiàn)，所以設(shè)計新的vi形象，是讓阿興記大飯店對內(nèi)對外的視覺形象給人煥然一新的感覺，并以此體現(xiàn)自身文化品位。
4、對外品牌形象的宣傳和推廣
主要包括媒體推廣、口碑效應(yīng)和公關(guān)活動。(可融合以上幾點共同展開)
(二)、全方位策劃
1、策劃最具影響力的中心活動
根據(jù)阿興記大飯店的核心形象和目標(biāo)市場，創(chuàng)意策劃出一個與之相關(guān)并能強(qiáng)化它們的中心活動出來，這種中心活動原則上每年舉行一次，舉行時是非常盛大的，是阿興記大飯店的特有節(jié)日。圍繞著這中心活動則是一些相關(guān)的中小型活動，可以每季或每過一段時期舉行一次。久而久之，人們會成為習(xí)慣，新的核心形象也就更深入人心了。
2、新聞運作的創(chuàng)意策劃
由于廣告直接效應(yīng)的總體下降，新聞運作的地位大大提升，有效運用新聞炒作可起到事半功倍的效果。(如：組織員工參加有意義的公益活動)
3、公關(guān)運作的創(chuàng)意策劃
公關(guān)活動，不僅能打響知名度，更能提升美譽(yù)度，所以，在新形象的塑造中，公關(guān)活動將起很大的作用。
4、廣告宣傳的創(chuàng)意策劃
媒體廣告宣傳要有良好的創(chuàng)意作為支撐。
5、促銷方式的創(chuàng)意策劃
優(yōu)惠、打折、贈券等促銷手段也是要在一定情況下運用的，關(guān)鍵是要有新意。
6、精彩絕倫的開業(yè)慶典
能在新店開業(yè)初期對外吸引顧客注意、聚集人氣，對內(nèi)振奮員工士氣。
1、全面推出“以客為尊”的經(jīng)營理念，配合新聞炒作。
2、建立阿興記大飯店品牌，以鮮明的設(shè)計，塑造一個差異化品牌形象。
3、著手企業(yè)文化的建設(shè)開展全員營銷，樹立統(tǒng)一的顧客觀和服務(wù)觀。
4、加強(qiáng)廣告宣傳的力度，提高品牌整體素質(zhì)和競爭力。
(一)、公關(guān)活動策略實施
1、建立阿興記大飯店品牌形象，以奧體中心店開業(yè)的新穎慶典為支撐點，配合新聞媒體宣傳，并穿插一定特色開業(yè)活動，贏得口碑。
2、奧體中心店位于體育館，由此可審時度勢借助一些重大的體育活動配合宣傳。
3、袁家崗周邊地區(qū)消費潛力巨大，應(yīng)深入挖掘?？刹捎靡欢ù黉N優(yōu)惠政策，與周邊地區(qū)大的消費單位建立一定長期關(guān)系。
4、擬定一些促銷優(yōu)惠活動政策和一些實事娛樂活動。
5、通過社會、人員上門等方式實施廣泛的人員調(diào)研，了解需求，收集信息，建立企業(yè)、社會團(tuán)隊和消費者的資料庫，同時宣傳阿興記大飯店品牌良好的社會形象，迅速提高知名度和美譽(yù)度。
6、通過研究消費者的消費行為，結(jié)合阿興記大飯店本身的資源優(yōu)勢，實施針對性營銷和滲透性營銷以滲透市場，逐步實現(xiàn)品牌忠誠度。
(二)、廣告策略實施
在廣告策略上可采取多種媒體相互滲透相互結(jié)合的方式。
1、電視廣告
電視廣告是比較直觀的有聲媒體，但是選擇合理的時間播出，才能達(dá)到預(yù)期的效果。目前在重慶電視臺，《天天630》這一檔節(jié)目很受廣大市民喜愛，可考慮在該檔投播?！?20劇場》的播出時間屬于黃金時段，且其中的電視劇收視率很高，建議可重點考慮。
飯店促銷活動方案篇八
1.電視廣告宣傳
(1)可考慮電視字幕廣告，在每天不同時段滾動播出，晚上七八點鐘為最佳;
2. 發(fā)放優(yōu)惠券
(1)可以選擇和超市合作，凡購物滿100元即送品魚村10元代金券，購物滿200元則送20元代金券，購物滿500元以上則送全場五折優(yōu)惠券;與此同時，可在店門口放置以宣傳海報，凡在___超市消費即可獲得本店高額優(yōu)惠券，這樣，飯店與超市互相打廣告，因此，可說服超市一同參與此次活動，廣告費可協(xié)商分?jǐn)偂?BR> (3)店內(nèi)發(fā)放，對用餐客人發(fā)放宣傳單和代金券。
3. 倒計時折扣誘惑
在店門口設(shè)置店慶倒計時一星期廣告牌，從倒數(shù)第七天開始享受9折、8.5折、8折、7.5折、7折、6.5折、5.5折，以此降低，給人一種懸念和期待感，每天只公布當(dāng)天的優(yōu)惠價，次日的則用一個大大的問號表示。不在乎前一兩天生意幾何，關(guān)鍵是后面幾天。
4. 每日特價菜品
可選擇若干種最受歡迎的川菜搞每日特價，并且將每日特價菜公布在店門口，讓每個路過的人都知道，這樣有喜歡川菜的人看到有自己喜歡的菜并且還特價就會考慮進(jìn)去吃飯。
二、促銷方案
1.冬日溫情之合家大團(tuán)圓
此方案主要針對大眾顧客，凡家庭或者4人以上群體聚餐，在折扣優(yōu)惠之外均可再享受現(xiàn)場贈送活動。
2.冬日溫情之他鄉(xiāng)遇知故
此方案主要正對在包頭的四川和重慶老鄉(xiāng)，讓他們能在包頭感受到家鄉(xiāng)的味道，具體優(yōu)惠方案可另行商量。
3.冬日溫情之元旦大酬賓
此方案適用于所有顧客，并且與方案一、方案二搭配實施，凡在店內(nèi)消費的顧客，做好登記，在元旦迎新年之際來店消費均可享受 年度優(yōu)惠。
飯店促銷活動方案篇九
“五一”三天樂“游戲”更快樂
4月30日~5月04日
提升客單價，促進(jìn)銷售目標(biāo)達(dá)成
店內(nèi)氣氛布置：入口展板，活動現(xiàn)場的氣氛營造，店內(nèi)海報。
企劃部：負(fù)責(zé)活動宣傳，策劃，操作與跟進(jìn)。
采購部：負(fù) 責(zé)商品的組織，到位。
財務(wù)部：負(fù)責(zé)資金到位。
店長：活動操作的總負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)督促各部門的工作。
1、菜式，餐廳促銷，很多商家會推出相應(yīng)的套餐，推出相應(yīng)的菜式，以供消費者選擇
2、制作：讓消費者參與到整個制作過程中，更能滿足消費者的成就感與體驗的欲望
3、觀賞：在消費者面前進(jìn)行食品的制作，吸引消費者的注意力，也為餐廳增加無形招牌
4、價格：通過價格來吸引消費者，不要降低價格的同時也降低餐廳的品牌
5、贈品：提供一些節(jié)日相關(guān)的贈品可以拉到一定的消費者，比如說提前預(yù)訂可以得到贈品，消費在多少金額之上可以得到一些贈品，贈品要與自己的餐廳品牌風(fēng)格相應(yīng)。
服務(wù)員的主動招呼對招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進(jìn)餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時如果有一個面帶笑容的服務(wù)員主動上前招呼歡迎光臨，同時引客入座，一般情況下，顧客即使對餐廳環(huán)境不十分滿意也不會退出。當(dāng)然，主動招呼不等于硬拉。強(qiáng)拉硬扯反而會引起顧客 反感，避而遠(yuǎn)之。
服務(wù)人員應(yīng)對餐廳所經(jīng)營的菜點和服務(wù)內(nèi)容了如指掌，如食物用料、烹飪方法、口味特點、營養(yǎng)成分、菜肴歷史典故、餐廳所能提供的服務(wù)項目等，以便向客人作及時介紹，或當(dāng)客人詢問時能夠作出滿意的答復(fù)。如果能事先了解市場和顧客的心理需求以及風(fēng)俗習(xí)慣、生活忌諱、口味喜好等，便可有針對性地推薦一些適合他們心理需求的產(chǎn)品和服務(wù)。
服務(wù)員在接受客人點菜時應(yīng)主動向客人提供多種建議，促使客人消費數(shù)量增多或消費價值更高的菜點、飲料，一般可采用以下辦法： 形象解剖法：服務(wù)員在客人點菜時，把優(yōu)質(zhì)菜肴的形象、特點，用描述性的語言加以 具體化，使客人產(chǎn)生好感。從而引起食欲，達(dá)到促銷的目的。
解釋技術(shù)法：通過與消費者的友好辯論、解釋，消除其對菜肴的疑義。
加碼技術(shù)法：對一些價格上有爭議的菜點，服務(wù)員在介紹時可逐步提出這道菜肴的特 點，給客人以適當(dāng)?shù)膬?yōu)惠。
加法技術(shù)法：把菜肴的特色和優(yōu)點不斷地加深和強(qiáng)調(diào)，讓消費者形成深刻的印象，從 而產(chǎn)生購買的欲望。
除法技術(shù)法：于一些價格較高的菜點。有些客人會產(chǎn)生疑慮，服務(wù)員應(yīng)耐心解釋，這 樣會使客人覺得不貴，從而產(chǎn)生購買欲望。
提供兩種可能法：針對有些客人求名貴或價廉的心理.為他們提供兩種不同價格的 菜點，供客人挑選，由此滿足不同的需求。
利用第三者意見法：即借助社會上有地位的知名人士對某菜點的評價，來證明其 高質(zhì)量、價格合理，值得購買。
代客下決心法：當(dāng)客人想點菜，但或多或少還有點猶豫，下不了決心，服務(wù)員可說： 先生，這道菜我會關(guān)照師傅做得更好一點，保您滿意，等等。
利用客人之間矛盾法：餐的二位客人，其中一位想點這道菜，另一位卻不想點， 服務(wù)員就應(yīng)利用想點的那位客人的意見，贊同他的觀點，使另一位客人改變觀點.達(dá)到使客人購買的目的。
有很多餐飲企業(yè)，對促銷時菜品的創(chuàng)新與開發(fā)不太重視，或者說投入不夠力度。認(rèn)真研究客戶的需求，特色菜營銷是一把出奇制勝的利劍，從客戶的口味出發(fā)，從色、香、味、型、營養(yǎng)等方面挖掘，您的餐飲基業(yè)一定常青 其次是服務(wù)，服務(wù)員的主動招呼對招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進(jìn)餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時如果有一個面帶笑容的服務(wù)員主動上前招呼歡迎光臨，同時引客入座，一般情況下，顧客即使對餐廳環(huán)境不十分滿意也不會退出。當(dāng)然，主動招呼不等于硬拉。強(qiáng)拉硬扯反而會引起顧客 反感，避而遠(yuǎn)之。
在客人就餐時，服務(wù)員要注意觀察客人有什么需要，要主動上前服務(wù)。比如有的客人用完一杯葡萄酒后想再來一杯.而環(huán)顧四周卻沒有服務(wù)員主動上前，客人因怕麻煩可能不再要了。所以。在宴會、團(tuán)體用餐、會議用餐的服務(wù)過程中，服務(wù)員要隨時注意，看到客人杯子一空即馬上斟酒，往往在用餐過程中會有多次飲酒高潮，從而大大增加酒水的銷售量。
飯店促銷活動方案篇十
春節(jié)的時候很多許久未見面的親朋好友都會聚集在一起，請客吃飯是必然的事情，所以飯店的促銷活動能夠吸引更多的顧客。
春節(jié)是餐飲業(yè)銷售的黃金季節(jié)，商家都明白這個道理，然而春節(jié)消費的特點，卻年年有變化，誰能洞察先機(jī)，抓住熱點，誰就是贏家。從微觀角度看是如此，而從宏觀角度看，如何統(tǒng)籌策劃，引導(dǎo)消費，形成熱點，搞好“賀歲工程”，就更是一篇大文章了。在市場經(jīng)濟(jì)競爭激烈的今天，要想出位，就得與眾不同，才能抓住消費者的眼球，飯店春節(jié)的促銷活動，是一個關(guān)鍵，因此，如何進(jìn)行飯店春節(jié)的促銷活動，成了業(yè)者們苦思的問題。
飯店促銷活動方案篇十一
5月1日——5月7日(__店)
活動內(nèi)容：
1、廣告語：“游王府，吃川菜，送清爽”。
5月1日——5月7日黃金周期間，凡持當(dāng)日游覽___花園門票的賓客來店用餐，每桌可獲贈清涼甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。
2、觸摸“五一”幸運摸獎活動
5月1日—— 5月7日黃金周期間，在___店用餐者以桌為單位，均可憑結(jié)賬單參加抽獎活動，凡抽出寫有“五一”字樣的客人將獲得___花園門票一張;凡抽出寫有“五一__店”字樣的客人將可獲得三輪車什剎海胡同游覽券一張。
3、“___飯店蔬香樟茶鴨特價賣”
5月1日——5月7日活動期間，___店每日限20只___飯店蔬香樟茶鴨特價銷售，原價96元/每只，特價60元/每只。活動期間還有兩款特價菜以供賓客選擇：上湯扒雙鮑118元/份(原價198元)、蔥燒赤參 48元/份(原價88元)。
另外，為回報消費者，5月1日— 5月7日活動期間，___店特推出“精品川菜、百姓價格”的三款套餐：親子三人套餐188元、快樂六人套餐588元、全家福套餐(10人量)880元。
4、訂“益智齋”餐廳送花園游
5月1日——5月7日活動期間，凡在“益智齋”用餐的賓客可免費游覽___花園。讓賓客充分體會到“__里的川菜，川菜中的經(jīng)典”意境。
五一勞動節(jié)餐廳促銷可以采用以下方式：
1、客戶服務(wù)：訂餐、訂房后的確認(rèn)短信，來店前短信提醒或地址信息;
2、廣告宣傳：利用廣告群發(fā)手段進(jìn)行廣告宣傳，發(fā)布特價信息，提高人氣;
3、節(jié)假日客戶生日關(guān)懷短信：利用節(jié)假日或老客戶生日提供價格優(yōu)惠，吸引客人;
4、短信打折券、現(xiàn)場短信交友;
6、現(xiàn)場抽獎：客人發(fā)送短信有機(jī)會獲得價格優(yōu)惠，或者贈送特色菜。既提高客人興致，也可借此獲得大量客戶手機(jī)號，成為未來宣傳服務(wù)的目標(biāo)。
市場環(huán)境分析提示：
五一的餐飲節(jié)日商機(jī)是很明顯的，有很多的婚宴、壽宴、家庭宴請等都會選擇在這一時間段舉辦：一是處在小長假期間，親朋好友難得聚會;二是正處于春暖話開時節(jié)，踏春、旅游需求旺盛，旅游的流動消費也會給餐飲市場帶來不小的空間!
飯店促銷活動方案篇一
一、活動時間：
xx年11月18日至11月30日
二、活動地點：
紫金港國際飯店
三、活動組織機(jī)構(gòu)：
顧問：史磊活動總指揮：方案總執(zhí)行：周雄方案操作實施：各部門負(fù)責(zé)人
四、活動背景：
平民價位星級酒店的品牌印象，牌概念一旦形成，將會對本酒店未來的發(fā)展有極大的推動
五、活動目的：
通過此次美食節(jié)活動拉動酒店人氣，讓更多人了解紫金港國際飯店的特色餐飲。
六、活動總主題：
《濃情秋意，盡享美食》紫金港國際飯店第一屆美食節(jié)
七、活動分主題：
廣告詞：品正宗甌菜，憶江南美景
八、廣告基調(diào)：
精致美食唇齒綻放·幸福滋味人人分享
九、活動方案：
2：贈送半價劵-----凡第一次到店消費即送半價消費卷，在第二次光臨時只需支付一半現(xiàn)金。(實名登記，獲取數(shù)據(jù)庫)
2：凡點制定套餐贈送價值xx元進(jìn)口紅酒一支
十、店堂布置
a：一樓西餐部一樓西餐部
1、整體要求：熱烈、喜慶、突出主題。
2、電子屏體現(xiàn)活動主題。店內(nèi)水牌電梯內(nèi)廣告牌全以活動內(nèi)容為主。3、為了突出熱烈和喜慶、氣球和彩帶是必不可少。
4、外圍氣球拱門活動之日起擺放3天，烘托氣氛。
5、大堂內(nèi)彰顯主題設(shè)計，按沙盤性質(zhì)制作人工海灘和海水，并放置小型海魚!周圍插置小型椰子樹，人造沙灘上用刨木雕刻漁船和漁民，大海螺竟可能突出主題!大主題上增加倒計時告示表。
6、活動之日為突出海鮮美食節(jié)氛圍一樓員工統(tǒng)一著裝“海島服”，一樓餐廳和走道懸掛活動宣傳牌(大廳12個、二樓走道10個、)
6、在海鮮池上掛飾垂掉裝飾品，增加其他觀賞性較強(qiáng)和好飼養(yǎng)存活的海鮮物種。(如魚類、海龜、海豹蛇、海鰻、大鯊魚等)
7、宣傳冊的設(shè)計精美。
b：二樓中餐部二樓中餐部1、以古越國為歷史背景，增加古典的裝飾品2、將現(xiàn)有的喜鵲壁紙，更換為述說越國歷史彩繪或使用述說溫臺菜系的卷軸掛畫3、對現(xiàn)有的裝飾品進(jìn)行調(diào)換，換上一些有文化氣息的裝飾品，如瓷器等4、制作餐牌。5、采購油紙傘等江南特色裝飾品。
十一、媒體宣傳
十二、活動費用：
費用
十三、各部門主要工作安排(進(jìn)度)
日之前完成店內(nèi)菜牌制作、印刷品、店堂pop、噴繪、特價桌牌等的設(shè)計制作;c)認(rèn)真全面細(xì)致做好重點客戶的拜訪與活動宣傳工作;d)
做好活動的氣氛哄托，外圍汽球拱門及店堂內(nèi)的裝飾。e)做好店內(nèi)的裝飾。主題的制作把關(guān)。
b、綜合辦(負(fù)責(zé)人：負(fù)責(zé)人：)a)做好城管局主要領(lǐng)導(dǎo)的協(xié)調(diào)工作，以便順利地在戶外做好廣告，張貼和布置工作。b)
活動期間協(xié)助餐飲部做好接待工作。c)質(zhì)檢負(fù)責(zé)對一線員工進(jìn)行活動內(nèi)容的抽查。d)宣傳海報內(nèi)容。
c、計劃財務(wù)部(負(fù)責(zé)人：負(fù)責(zé)人：)a)負(fù)責(zé)對美食節(jié)期間的毛利率，向總經(jīng)理提交報告、分析原因b)
配合餐飲部做好第九屆海鮮美食節(jié)活動的.顧客接待工作。
d、負(fù)責(zé)宣傳單的印刷(8月18日之前到位)e、做好“第一美食節(jié)”活動的各類原材料的調(diào)價與采購工作，以此保證活動期間內(nèi)的物資數(shù)量與質(zhì)量。
f、對抽獎的細(xì)節(jié)把關(guān)。
提醒客人消費情況，按方案認(rèn)真操做好此次美食節(jié);d)8月19日之前，協(xié)助做好餐廳裝飾的布置工作;e)配合營銷部做好店內(nèi)、店外的廣告及pop的張貼工作;f)各樓層班組對“第一美食節(jié)”活動，在服務(wù)質(zhì)量上下苦功，將人性化服務(wù)，細(xì)節(jié)服務(wù)，微笑服務(wù)，親情服務(wù)，規(guī)范化服務(wù)做出一流水平，確保各項工作的有效順利進(jìn)行。
a)認(rèn)真扎實做好廚房的衛(wèi)生工作，以此保證活動期間的食品衛(wèi)生與潔凈、讓廣大消費者吃得放心;b)
d)確保海鮮及特價海鮮的貨源充足;e)對原有海鮮做法的創(chuàng)新。
負(fù)責(zé)活動期間汽球拱門的管理。c、停車的擺放和安全。
十四、活動故事
浙江菜系的五個流派之一，溫州菜系的代稱。因溫州古名東甌，建國后，為了提高溫州菜的知名度，經(jīng)過餐飲專家共同研究，將溫州菜改稱“甌菜”。
飯店促銷活動方案篇二
一、活動背景
春節(jié)是中國民間最隆重最富有特色的傳統(tǒng)節(jié)日，在這一天人們舉家團(tuán)圓、共賀新春，迎禧接福、祈求豐年。也是在這一天，人們走親訪友、禮尚往來！我們的'春節(jié)促銷活動就是在這樣一種濃濃的節(jié)日氛圍下熱鬧開場，本次的促銷主題是――“新春派好禮，紅運喜當(dāng)頭”，滿額即送新年利是封1個（內(nèi)附特惠券），除特惠券券可以繼續(xù)吸引顧客前來再次消費外，還推出一款有濃濃新春特色的××套餐，買套餐即送卡通公仔一個，卡通公仔采用了虎年最熱的虎造型形象，憨態(tài)可掬，可愛十足！活動現(xiàn)場氣氛喜慶熱鬧，不僅烘托出了春節(jié)濃郁的傳統(tǒng)文化特色，同時也表達(dá)了派樂對顧客新一年的美好祝愿！
二、推廣目標(biāo)
1、節(jié)日期間營業(yè)額較上年同期有大幅提升；
2、營造店內(nèi)歡樂的節(jié)日氣氛；
3、全面提升派樂品牌形象。
三、活動主題
新春派好禮，紅運喜當(dāng)頭
四、活動內(nèi)容
活動細(xì)則：
1、凡購買新年“××套餐”，即可得“寶貝虎”卡通玩具一個（已含在套餐內(nèi)）；
2、新年美食，低價勁享！
凡一次性現(xiàn)金消費滿××元即送“新年利是封”一個，更有20xx派樂漢堡新年限量版勁爆勁享特惠券1張，即可以全年最底價勁享多款美食！數(shù)量有限，贈完即止！
3、勁爆勁享特惠券內(nèi)容（每種優(yōu)惠有兩張券，共12張）：
（1）正面：香脆雞腿漢堡僅4元
凡正價購買任意漢堡可免費得柚子茶一杯
購買任意套餐+1元得勁爆雞米花1份
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（2）反面：使用細(xì)則
4、勁爆勁享特惠券的使用細(xì)則為：
（1）此卡僅在本店使用，每張僅限使用一次；
（2）請在點餐前出示此卡，此卡不兌換現(xiàn)金；
（3）此卡有效期為即日起至20xx年2月28日；
（4）在中國法律允許的前提下，派樂漢堡保留此次活動的最終解釋權(quán)！
活動時間：即日起――2月28日
參加活動產(chǎn)品：全線產(chǎn)品；
飯店促銷活動方案篇三
連續(xù)入住兩晚或提前三天預(yù)訂可享受100元優(yōu)惠，金陵貴賓會員入住享受100元會員優(yōu)惠。此包價包含：
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*免費房內(nèi)有線/無線寬帶上網(wǎng);
*延遲離店至下午二時(視房間狀況而定)。
金陵貴賓會員通過金陵連鎖酒店官網(wǎng)、天貓金陵連鎖酒店旗艦店及金陵預(yù)訂中心以促銷價預(yù)訂客房，還可獲贈金陵新年臺歷一本。
備注：以上所有價格為凈價，已包含政府稅和服務(wù)費;本包價自201x年12月15日起;敬請?zhí)崆邦A(yù)訂。
飯店促銷活動方案篇四
哪一個行業(yè)都有淡旺季之說，以下是小編整理的淡季飯店促銷
活動方案
，歡迎參考閱讀！
要面對市場，就會有淡旺季，酒店也不例外，進(jìn)入淡季，隨之而來的是門庭冷落車馬稀，面對住客少的冷清局面，很多酒店業(yè)采取收縮戰(zhàn)略，減少市場投入，廣告、促銷、網(wǎng)點開發(fā)與維護(hù)等市場銷售活動基本停止。在市場上尋找市場增長點，也許還真能做到淡季不淡。
一、渠道創(chuàng)新，尋找新的銷量增長點
二、新觀念、新機(jī)制的注入
三、拓展經(jīng)營思路、開辟客源市場
四、積極適應(yīng)市場、調(diào)整定位
根據(jù)客流情況、節(jié)假日的分布，制定
促銷方案
。對內(nèi)加強(qiáng)服務(wù)培訓(xùn)、全面提高員工服務(wù)文化意識和服務(wù)質(zhì)量，及時調(diào)整和更新菜品，吸引并留住穩(wěn)定的客戶群，得到良好的市場反饋，有效地促銷酒店的餐飲，從而大幅度提高餐飲收入，才能超額完成預(yù)算任務(wù)。旅游淡季只是對住房有影響，而對于餐飲部的影響并不是很大，因此酒店應(yīng)該抓住這一具體情況，提高餐飲部的業(yè)績以彌補(bǔ)客房部的空缺。
2、創(chuàng)新經(jīng)營模式：針對淡季的經(jīng)營狀態(tài)和季節(jié)特點，經(jīng)營者可以對目前的經(jīng)營模式進(jìn)行創(chuàng)新。
比如很多餐廳的經(jīng)營面積較寬，還有面積很大的天臺或店前臨街地，那么是否可以充分利用起來搞“露吧”經(jīng)營?策劃諸如“品佳肴美酒，看露天電影”或者“舉杯邀明月，對影成三人”——樓頂天臺浪漫美食夜等特色經(jīng)營活動。
再比如，現(xiàn)在消費者對食品衛(wèi)生狀況、是否缺斤短兩、原料是否以次充好等現(xiàn)象非常關(guān)注，那么有條件的餐廳是否可以改成全透明廚房經(jīng)營或安裝可視系統(tǒng)實現(xiàn)廚房直播式經(jīng)營?以此亮點吸引消費者，既讓顧客放心又能欣賞到美食演繹全過程。
餐飲經(jīng)營，“市”在人為。每家餐廳一定要利用自身的資源優(yōu)勢不斷的嘗試創(chuàng)新，盡可能的去迎合消費者，迎合市場，保持競爭優(yōu)勢。
雖然每家餐廳因為經(jīng)營定位、經(jīng)營模式、經(jīng)營菜系、經(jīng)營品種及所處的區(qū)域城市等不同，其進(jìn)入淡旺季的時間有差異性，但都具有季節(jié)性。因此，根據(jù)季節(jié)開發(fā)菜品、調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)對促進(jìn)餐飲銷售就有很大的作用。
比如某飲食企業(yè)四月隆重推出火鍋新體驗—“全新無碟火鍋”以及“回歸自然，綠色健康”的生態(tài)山野菜系列和生吃菜系列。蒲公英、椿尖、野蔥、扎耳根等野菜不僅喚起了我們對童年快樂生活的回憶，而且原始生態(tài)的菜肴體驗也極端的挑逗了味蕾的快感。
再如，夏天既是流金季節(jié)，也是較佳的賞荷時節(jié)，某酒樓就充分把握住了市民夏天喜歡吃清火解熱的菜肴又喜賞荷的興趣，及時推出了“十里荷花宴”、夏令菜系列，所有菜肴都與蓮子、荷葉有關(guān)。這一創(chuàng)新菜的推出讓該酒樓真正嘗到了在餐飲淡季食客如潮、生意火爆的成就感。
餐飲旺季的時候，營運中或許暴露出了很多問題，比如管理績效低、服務(wù)流程不暢、服務(wù)技能欠缺、菜品創(chuàng)新少、人員流失大、團(tuán)隊協(xié)作、前后堂配合差等等問題，但由于生意好，根本沒有時間去解決。
而淡季正好給管理者一個思考、檢測、調(diào)整差距和修練內(nèi)功的機(jī)會。利用淡季進(jìn)行內(nèi)部調(diào)整，完善管理，整合制度，優(yōu)化流程，進(jìn)行員工職業(yè)規(guī)劃和培訓(xùn)，開展員工內(nèi)部拓展訓(xùn)練，加強(qiáng)員工之間的凝聚力和團(tuán)隊協(xié)作精神。另外，眼下廚房事務(wù)相對有所減輕，餐廳也可組織廚師長外出采風(fēng)尋菜，為旺季提前做準(zhǔn)備。
1、價格調(diào)整：適當(dāng)推出特價菜其實是一種很有效的手段，比如某海鮮城現(xiàn)在每天推出一款特價海鮮，吸引食客甚眾。
2、舉行主題促銷月策劃活動：某企業(yè)四月開展的“回歸自然，綠色健康”美食節(jié)活動，營銷上主要突出“夏的氣息與綠意盎然，回歸自然的童話般意境，生態(tài)原始的新食菜肴?！泵朗彻?jié)活動的賣點就是以自然、原始吃法的時令菜為主。
面對餐飲業(yè)所謂的“淡季”，紅蕃茄積極探索，大膽創(chuàng)新，走出了自己的應(yīng)對餐飲淡季之路。
1、培養(yǎng)全員營銷意識
每個餐飲服務(wù)人員都必須擁有強(qiáng)烈的營銷意識，為達(dá)到推銷產(chǎn)品的目的，首先應(yīng)該積極掌握顧客的需求，努力了解客人的消費能力、層次、身份、條件特點、特殊需求以及個性化需求，并協(xié)調(diào)相關(guān)部門，盡可能地滿足顧客的不同需求。
2、滿足顧客個性化的服務(wù)需求
首先要主動與客人溝通，平時要熟記客人的消費習(xí)慣，“好記性不如爛筆頭”，服務(wù)人員要善于積累，可以把客人的習(xí)慣和偏好一一記在筆記本上。
飯店促銷活動方案篇五
活動時間：x年2月14日至15日
活動時間：14日（14：00——16：30）
愛我嗎？你行嗎？帶我來西海就要抱我走過那條情侶大道到大堂。
獎品設(shè)置：越過214（愛一世）米，214米處工作人員指揮選手原地轉(zhuǎn)3圈，不落地就可獲得神秘禮品；越過520（我愛你）米，工作人員指揮選手原地轉(zhuǎn)3圈，不落地即可獲得情侶套餐，只要將情侶抱著進(jìn)入大堂即可獲得“豪華蜜月房1間”。
活動準(zhǔn)備：工作人員每隔100米站1人跟蹤監(jiān)督此段中遵守規(guī)則，難度障礙特別監(jiān)督，并且疏導(dǎo)過往車輛不要停車阻路。中途醫(yī)務(wù)人員隨時待命，工作人員準(zhǔn)備水杯向選手提供純凈水、毛巾。
現(xiàn)場布置：在主路右側(cè)地上鋪設(shè)1。5米寬的紅布作為賽道，214、520米和終點前地上貼著提示原地轉(zhuǎn)圈并獲獎的提示。
活動時間：14日（16：45——17：45）
女人皆是，愛人難求。抓對了機(jī)遇就是抓住了幸福，在西海同樣抓對了“雞”遇就是抓住了今晚的美味！
活動說明：活動分為每組5人進(jìn)行，共進(jìn)行3組，美女們在二樓指定區(qū)域同時拋下手中的活雞，雞脖上分別綁著5個顏色的布，眾位勇士在一樓2平米的抓雞圈內(nèi)，右臂分別綁有和自己伴侶手中雞脖子上相同顏色的布，在統(tǒng)一的號令下美女們一同拋下，帥哥們要把同顏色的雞在5分鐘內(nèi)抓到手即算成功，這樣燭光晚餐中就額外獲得了一份酒店招牌菜“芝麻雞”，和心上人默契協(xié)作得到的大餐來之不易，金錢難形容。
活動時間：14日（19：30——21：00）
今天是我們的節(jié)日，激情是我們的代言，接吻是愛我的象征，現(xiàn)在就開始吧！
活動設(shè)置：長吻通常出現(xiàn)在婚禮現(xiàn)場，西海的情人節(jié)就讓你先聲奪人，婚禮的花廊猶如新婚的殿堂，在西海沒有什么不可以！在溫泉大堂內(nèi)的花廊下站立親吻滿214秒即可獲贈溫泉門票1張、抱起親吻滿214秒贈送溫泉門票2張。
活動時間：14日（20：00——01：00）
愛要記在心上，話要寫在墻上。銘記自己的誓言來年回味哦！
活動設(shè)置：在溫泉公園內(nèi)情侶們手牽手肩并肩，手執(zhí)玫瑰（建議旅行社報名贈送）穿過五彩碟池來到六福廣場的“愛墻”情侶們把手中的玫瑰插在愛墻的前面的插花籃中，共同在愛墻上寫下真心的愛情誓言。最終玫瑰花瓣會灑滿整個六福廣場（地上用紅之碎片代替，鴛鴦池中用真花瓣），愛墻上寫滿甜言蜜語。
飯店促銷活動方案篇六
增加餐廳品牌影響力，提升餐廳知名度和美譽(yù)度;提升餐廳形象，增加餐廳競爭力;加強(qiáng)餐廳員工的企業(yè)忠誠度和向心力;提高全員服務(wù)意識、工作積極性;展現(xiàn)餐廳文化底蘊，進(jìn)一步提升餐廳的企業(yè)文化;提升餐廳銷售額，增加利潤;為20__年更好的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。
二、餐廳店慶活動時間
20__年__月__日至20__年__月__日，共計10天。
三、餐廳店慶活動地點
____餐廳
四、餐廳店慶活動參與人員
餐廳全體員工、餐廳新老顧客
五、餐廳店慶活動主題
提升顧客滿意度、增強(qiáng)員工凝聚力、擴(kuò)大品牌影響力
六、店慶活動內(nèi)容
一)外部顧客活動
1、打折促銷
1)每日推出一款特價菜，每日不重樣。
3)打折，這是一個迅速提高銷售額的法寶，建議適當(dāng)打折刺激消費。
2、贈送禮品
有計劃發(fā)放餐廳店慶紀(jì)念品、小禮物，增強(qiáng)與客人親近感，擴(kuò)大宣傳面。餐廳統(tǒng)一印制部分店慶紀(jì)念品要求小而實用、漂亮大方，如帶有店慶標(biāo)志的簽字筆、氣球、打火機(jī)、帽子等，按桌發(fā)放。
3、抽獎活動--品美食、中大獎、游廣州
凡是于12日至21日店慶期間，當(dāng)日當(dāng)次消費滿150元以上的顧客均可以參加。每店設(shè)立一等獎2名，獎勵廣州一日游，餐廳統(tǒng)一組織，中獎顧客食宿住行完全免費;二等獎11名，獎店慶紅包1個，現(xiàn)金100元;三等獎100名，獎店慶紅包1個，現(xiàn)金5元。
二)內(nèi)部員工活動
1、服務(wù)大比武
2、內(nèi)部征文--我的選擇--___餐廳
要求：1)題材圍繞微山湖餐廳所發(fā)生的事情，可以是工作經(jīng)歷、感想、看法、寄語等。
2)體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可。3)截止時間為9月18日。希望全體員工積極投稿。本次征文活動將評出一等獎1名，獎金200元;二等獎2名，獎金100元;三等獎5名，獎金50元。并進(jìn)行集中展出。
七、店慶活動推廣
在信息發(fā)達(dá)的現(xiàn)代社會，媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介。餐廳根據(jù)不同媒體有不同媒體受眾的特點，合理進(jìn)行自己的市場定位和目標(biāo)客戶的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費。
一)餐廳外部廣告推廣
1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。
2、報紙《南方都市報》、廣州本地電視臺也要進(jìn)行宣傳。
3、并進(jìn)行傳單發(fā)放。
4、在線網(wǎng)絡(luò)宣傳(電子優(yōu)惠卷等)。
二)餐廳內(nèi)部產(chǎn)品宣傳
1、在推行傳統(tǒng)餐飲的同時，推進(jìn)情侶套餐、商務(wù)套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侶套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。
2、綠色家宴。隨著生活水平的提高，人們飲食已經(jīng)不僅僅是為了解決溫飽，而是吃綠色，吃健康。綠色家宴的推出，無疑會受到消費者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品;烹飪方式上結(jié)合現(xiàn)代人的消費時尚，使菜肴風(fēng)味化、營養(yǎng)化;在家宴的菜譜上，注重菜肴的營養(yǎng)搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求。強(qiáng)烈建議廚房部推出。
3、中秋季節(jié)是滋補(bǔ)的好時候，建議引進(jìn)高檔營養(yǎng)滋補(bǔ)菜品。
三)餐廳企業(yè)文化宣傳
1、借餐廳店慶之機(jī)，向消費者宣傳餐廳的企業(yè)文化，增強(qiáng)餐廳在目標(biāo)消費者中的影響力。12日至21日店慶期間，設(shè)立大型宣傳板，上面張貼餐廳的精神口號，廣州風(fēng)景圖片，火鍋的制作流程，餐廳圖片資料，餐廳員工寄語等，讓顧客把吃當(dāng)作一種享受，使顧客樂而忘返。
八、餐廳店慶現(xiàn)場布置
一)現(xiàn)場布置條件準(zhǔn)備
二)餐廳店外現(xiàn)場效果
氫氣球帶著條幅在空中飄飄欲飛;吉祥物熱情向你招手;樓體外打出11周年店慶醒目標(biāo)和優(yōu)惠項目的大條幅，以及供應(yīng)商的祝賀單位的條幅;進(jìn)門處設(shè)置一個高精度噴繪的店慶告示牌;禮儀小姐發(fā)放餐廳店慶紀(jì)念品;整體呈現(xiàn)出一種喜氣洋洋的氣氛。營造出簡潔又有品位的節(jié)日氛圍，消費者從門前一過，就會被這種氣氛所吸引。
三)餐廳店內(nèi)現(xiàn)場效果
服務(wù)員穿戴整齊，面帶微笑，熱情洋溢;總臺服務(wù)細(xì)致耐心;地面光可鑒人;桌椅一塵不染;餐廳各種宣傳資料隨手覽閱;燈光明亮柔和;音樂如高山流水;綠色盆景賞心悅目;顧客從進(jìn)店時刻起，即能享受到一流的服務(wù)和視、聽、觸、嗅覺的全方位感官享受。進(jìn)餐完畢，還可以參與抽獎，并贈送紀(jì)念品。
九、費用預(yù)算
1、氫氣球1500元
2、紀(jì)念品1000元
3、條幅200元
5、廣州一日游2200元
6、內(nèi)部競賽1650元
7、廣告費用10000元
8、合計17050元
十、效果分析
1、宣傳造勢，五店聯(lián)合店慶，氣勢宏大，讓消費者產(chǎn)生強(qiáng)烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高餐廳的知名度和美譽(yù)度。
2、店內(nèi)外造型富有人情味，服務(wù)周到，能提升目標(biāo)消費者的本企業(yè)忠誠度。
3、通過服務(wù)比賽、征文比賽、成本節(jié)約比賽，能極大的增強(qiáng)本餐廳員工的企業(yè)歸屬感和向心力，提高工作積極性。
4、通過促銷，提升餐廳營業(yè)額。
5、本次活動規(guī)模大、而費用相對低廉，能取得事半功倍的效果，形成大的轟動效應(yīng)。
飯店促銷活動方案篇七
據(jù)我們了解，阿興記大飯店主要以其高檔次的就餐環(huán)境和貼心的服務(wù)響譽(yù)業(yè)界。目前，阿興記大飯店黃泥磅店發(fā)展態(tài)勢良好，生意火爆，具有很大發(fā)展?jié)摿Α?BR> 我們力求全力打造阿興記大飯店品牌價值，營造熱點進(jìn)行宣傳，主要策劃有意義的新聞事件及促銷活動，以塑造阿興記大飯店整體的品牌形象，并引起媒體的廣泛關(guān)注，使目標(biāo)市場的消費和品牌知名度得到全面的提升。
基于以上考慮，本次策劃針對阿興記大飯店奧體中心店開業(yè)前期做了一系列的推廣策劃，以奧體中心店開業(yè)為契機(jī)，旨在全面提升阿興記大飯店在重慶餐飲業(yè)的形象，樹立良好的口碑，力求將阿興記大飯店品牌做得更大更強(qiáng)。
阿興記大飯店自黃泥磅店開業(yè)以來，風(fēng)格各異的菜系和獨具特色的服務(wù)，引領(lǐng)了重慶中餐餐飲潮流，贏得了廣大消費者的青睞。由此，在渝北區(qū)創(chuàng)下了極好的成績和口碑，從而帶來了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益，同時也對奧體中心店的開業(yè)打下了堅實的基礎(chǔ)。
奧體中心店由于其特殊的地理位置，本身可對該店帶來一定優(yōu)勢：
1、奧體中心是重慶知名的，眾所周知的體育中心，所以人們很容易就會找到這里。
2、奧體中心經(jīng)常會有重大體育比賽和演出活動在此舉行，從而引來一部分食客。
3、由于周圍建筑的興起，該地段商業(yè)氛圍必將增強(qiáng)，引來眾多的消費群。
4、將來周邊樓盤完工，必然帶來旺盛的人氣，其發(fā)展趨勢樂觀。
5、周邊各企事業(yè)單位消費能力巨大。(如：移動、電信、重醫(yī)、出版社、部隊及眾多高新企業(yè)等等)
然而，就目前來看，奧體中心店也存在一定劣勢：
1、阿興記大飯店還沒有比較明確的vi標(biāo)識和朗朗上口的廣告語，沒有比較識別系統(tǒng)，給人的印象不深刻。
2、目標(biāo)客戶會受到南方花園飲食街以及直港大道的競爭。
所處機(jī)會分析：
1、現(xiàn)目前重慶的餐飲名店很多，但其目標(biāo)群體各有所異，如陶然居主要是屬于大眾消費，七十二行以家常菜為主，菜香源以懷古情調(diào)為主，而阿興記大飯店的環(huán)境、菜品和服務(wù)都屬于高檔次飯店，與其他酒樓有一定差異，主要適用于商業(yè)宴請，這部分目標(biāo)市場是相當(dāng)有消費潛力的，所以應(yīng)抓住市場推廣宣傳。
2、袁家崗地區(qū)、九龍坡區(qū)、大渡口區(qū)及高新區(qū)現(xiàn)在還沒有和阿興記大飯店同檔次的飯店，所以非常具有市場競爭力，應(yīng)好好把握。
3、阿興記大飯店奧體中心店結(jié)合奧體中心的有利地位，開展相關(guān)公關(guān)活動，造勢宣傳。
由此，我們可以看出奧體中心店是非常具有競爭優(yōu)勢的，在將來周邊商圈氛圍營造出來后，其發(fā)展形式非常樂觀?，F(xiàn)目前需要做好的就是其推廣工作，為以后打下良好基礎(chǔ)。
(一)、理念策劃
1、阿興記大飯店賣點的梳理和提煉
阿興記大飯店優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和高檔次本身可以作為賣點，但需要包裝突出和強(qiáng)化。
2、阿興記大飯店廣告語創(chuàng)意
重慶市很多餐飲名店都有自己的廣告語，如譚氏官府菜的“食中至尊、味之顛峰”;陶然居的“民以食為天、美食在陶然”;菜香源的“聞之口生津、菜香源頭尋”;順風(fēng)123的“快意人生好滋味”等。阿興記大飯店也應(yīng)有融入自己文化特色的廣告語，讓人眼前一亮，回味無窮。
3、設(shè)計新的vi形象
據(jù)我們了解，目前阿興記大飯店還沒有整體的vi系統(tǒng)，這樣讓人不容易識別記憶，且對其高檔次的定位也沒有一個明確的表現(xiàn)，所以設(shè)計新的vi形象，是讓阿興記大飯店對內(nèi)對外的視覺形象給人煥然一新的感覺，并以此體現(xiàn)自身文化品位。
4、對外品牌形象的宣傳和推廣
主要包括媒體推廣、口碑效應(yīng)和公關(guān)活動。(可融合以上幾點共同展開)
(二)、全方位策劃
1、策劃最具影響力的中心活動
根據(jù)阿興記大飯店的核心形象和目標(biāo)市場，創(chuàng)意策劃出一個與之相關(guān)并能強(qiáng)化它們的中心活動出來，這種中心活動原則上每年舉行一次，舉行時是非常盛大的，是阿興記大飯店的特有節(jié)日。圍繞著這中心活動則是一些相關(guān)的中小型活動，可以每季或每過一段時期舉行一次。久而久之，人們會成為習(xí)慣，新的核心形象也就更深入人心了。
2、新聞運作的創(chuàng)意策劃
由于廣告直接效應(yīng)的總體下降，新聞運作的地位大大提升，有效運用新聞炒作可起到事半功倍的效果。(如：組織員工參加有意義的公益活動)
3、公關(guān)運作的創(chuàng)意策劃
公關(guān)活動，不僅能打響知名度，更能提升美譽(yù)度，所以，在新形象的塑造中，公關(guān)活動將起很大的作用。
4、廣告宣傳的創(chuàng)意策劃
媒體廣告宣傳要有良好的創(chuàng)意作為支撐。
5、促銷方式的創(chuàng)意策劃
優(yōu)惠、打折、贈券等促銷手段也是要在一定情況下運用的，關(guān)鍵是要有新意。
6、精彩絕倫的開業(yè)慶典
能在新店開業(yè)初期對外吸引顧客注意、聚集人氣，對內(nèi)振奮員工士氣。
1、全面推出“以客為尊”的經(jīng)營理念，配合新聞炒作。
2、建立阿興記大飯店品牌，以鮮明的設(shè)計，塑造一個差異化品牌形象。
3、著手企業(yè)文化的建設(shè)開展全員營銷，樹立統(tǒng)一的顧客觀和服務(wù)觀。
4、加強(qiáng)廣告宣傳的力度，提高品牌整體素質(zhì)和競爭力。
(一)、公關(guān)活動策略實施
1、建立阿興記大飯店品牌形象，以奧體中心店開業(yè)的新穎慶典為支撐點，配合新聞媒體宣傳，并穿插一定特色開業(yè)活動，贏得口碑。
2、奧體中心店位于體育館，由此可審時度勢借助一些重大的體育活動配合宣傳。
3、袁家崗周邊地區(qū)消費潛力巨大，應(yīng)深入挖掘?？刹捎靡欢ù黉N優(yōu)惠政策，與周邊地區(qū)大的消費單位建立一定長期關(guān)系。
4、擬定一些促銷優(yōu)惠活動政策和一些實事娛樂活動。
5、通過社會、人員上門等方式實施廣泛的人員調(diào)研，了解需求，收集信息，建立企業(yè)、社會團(tuán)隊和消費者的資料庫，同時宣傳阿興記大飯店品牌良好的社會形象，迅速提高知名度和美譽(yù)度。
6、通過研究消費者的消費行為，結(jié)合阿興記大飯店本身的資源優(yōu)勢，實施針對性營銷和滲透性營銷以滲透市場，逐步實現(xiàn)品牌忠誠度。
(二)、廣告策略實施
在廣告策略上可采取多種媒體相互滲透相互結(jié)合的方式。
1、電視廣告
電視廣告是比較直觀的有聲媒體，但是選擇合理的時間播出，才能達(dá)到預(yù)期的效果。目前在重慶電視臺，《天天630》這一檔節(jié)目很受廣大市民喜愛，可考慮在該檔投播?！?20劇場》的播出時間屬于黃金時段，且其中的電視劇收視率很高，建議可重點考慮。
飯店促銷活動方案篇八
1.電視廣告宣傳
(1)可考慮電視字幕廣告，在每天不同時段滾動播出，晚上七八點鐘為最佳;
2. 發(fā)放優(yōu)惠券
(1)可以選擇和超市合作，凡購物滿100元即送品魚村10元代金券，購物滿200元則送20元代金券，購物滿500元以上則送全場五折優(yōu)惠券;與此同時，可在店門口放置以宣傳海報，凡在___超市消費即可獲得本店高額優(yōu)惠券，這樣，飯店與超市互相打廣告，因此，可說服超市一同參與此次活動，廣告費可協(xié)商分?jǐn)偂?BR> (3)店內(nèi)發(fā)放，對用餐客人發(fā)放宣傳單和代金券。
3. 倒計時折扣誘惑
在店門口設(shè)置店慶倒計時一星期廣告牌，從倒數(shù)第七天開始享受9折、8.5折、8折、7.5折、7折、6.5折、5.5折，以此降低，給人一種懸念和期待感，每天只公布當(dāng)天的優(yōu)惠價，次日的則用一個大大的問號表示。不在乎前一兩天生意幾何，關(guān)鍵是后面幾天。
4. 每日特價菜品
可選擇若干種最受歡迎的川菜搞每日特價，并且將每日特價菜公布在店門口，讓每個路過的人都知道，這樣有喜歡川菜的人看到有自己喜歡的菜并且還特價就會考慮進(jìn)去吃飯。
二、促銷方案
1.冬日溫情之合家大團(tuán)圓
此方案主要針對大眾顧客，凡家庭或者4人以上群體聚餐，在折扣優(yōu)惠之外均可再享受現(xiàn)場贈送活動。
2.冬日溫情之他鄉(xiāng)遇知故
此方案主要正對在包頭的四川和重慶老鄉(xiāng)，讓他們能在包頭感受到家鄉(xiāng)的味道，具體優(yōu)惠方案可另行商量。
3.冬日溫情之元旦大酬賓
此方案適用于所有顧客，并且與方案一、方案二搭配實施，凡在店內(nèi)消費的顧客，做好登記，在元旦迎新年之際來店消費均可享受 年度優(yōu)惠。
飯店促銷活動方案篇九
“五一”三天樂“游戲”更快樂
4月30日~5月04日
提升客單價，促進(jìn)銷售目標(biāo)達(dá)成
店內(nèi)氣氛布置：入口展板，活動現(xiàn)場的氣氛營造，店內(nèi)海報。
企劃部：負(fù)責(zé)活動宣傳，策劃，操作與跟進(jìn)。
采購部：負(fù) 責(zé)商品的組織，到位。
財務(wù)部：負(fù)責(zé)資金到位。
店長：活動操作的總負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)督促各部門的工作。
1、菜式，餐廳促銷，很多商家會推出相應(yīng)的套餐，推出相應(yīng)的菜式，以供消費者選擇
2、制作：讓消費者參與到整個制作過程中，更能滿足消費者的成就感與體驗的欲望
3、觀賞：在消費者面前進(jìn)行食品的制作，吸引消費者的注意力，也為餐廳增加無形招牌
4、價格：通過價格來吸引消費者，不要降低價格的同時也降低餐廳的品牌
5、贈品：提供一些節(jié)日相關(guān)的贈品可以拉到一定的消費者，比如說提前預(yù)訂可以得到贈品，消費在多少金額之上可以得到一些贈品，贈品要與自己的餐廳品牌風(fēng)格相應(yīng)。
服務(wù)員的主動招呼對招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進(jìn)餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時如果有一個面帶笑容的服務(wù)員主動上前招呼歡迎光臨，同時引客入座，一般情況下，顧客即使對餐廳環(huán)境不十分滿意也不會退出。當(dāng)然，主動招呼不等于硬拉。強(qiáng)拉硬扯反而會引起顧客 反感，避而遠(yuǎn)之。
服務(wù)人員應(yīng)對餐廳所經(jīng)營的菜點和服務(wù)內(nèi)容了如指掌，如食物用料、烹飪方法、口味特點、營養(yǎng)成分、菜肴歷史典故、餐廳所能提供的服務(wù)項目等，以便向客人作及時介紹，或當(dāng)客人詢問時能夠作出滿意的答復(fù)。如果能事先了解市場和顧客的心理需求以及風(fēng)俗習(xí)慣、生活忌諱、口味喜好等，便可有針對性地推薦一些適合他們心理需求的產(chǎn)品和服務(wù)。
服務(wù)員在接受客人點菜時應(yīng)主動向客人提供多種建議，促使客人消費數(shù)量增多或消費價值更高的菜點、飲料，一般可采用以下辦法： 形象解剖法：服務(wù)員在客人點菜時，把優(yōu)質(zhì)菜肴的形象、特點，用描述性的語言加以 具體化，使客人產(chǎn)生好感。從而引起食欲，達(dá)到促銷的目的。
解釋技術(shù)法：通過與消費者的友好辯論、解釋，消除其對菜肴的疑義。
加碼技術(shù)法：對一些價格上有爭議的菜點，服務(wù)員在介紹時可逐步提出這道菜肴的特 點，給客人以適當(dāng)?shù)膬?yōu)惠。
加法技術(shù)法：把菜肴的特色和優(yōu)點不斷地加深和強(qiáng)調(diào)，讓消費者形成深刻的印象，從 而產(chǎn)生購買的欲望。
除法技術(shù)法：于一些價格較高的菜點。有些客人會產(chǎn)生疑慮，服務(wù)員應(yīng)耐心解釋，這 樣會使客人覺得不貴，從而產(chǎn)生購買欲望。
提供兩種可能法：針對有些客人求名貴或價廉的心理.為他們提供兩種不同價格的 菜點，供客人挑選，由此滿足不同的需求。
利用第三者意見法：即借助社會上有地位的知名人士對某菜點的評價，來證明其 高質(zhì)量、價格合理，值得購買。
代客下決心法：當(dāng)客人想點菜，但或多或少還有點猶豫，下不了決心，服務(wù)員可說： 先生，這道菜我會關(guān)照師傅做得更好一點，保您滿意，等等。
利用客人之間矛盾法：餐的二位客人，其中一位想點這道菜，另一位卻不想點， 服務(wù)員就應(yīng)利用想點的那位客人的意見，贊同他的觀點，使另一位客人改變觀點.達(dá)到使客人購買的目的。
有很多餐飲企業(yè)，對促銷時菜品的創(chuàng)新與開發(fā)不太重視，或者說投入不夠力度。認(rèn)真研究客戶的需求，特色菜營銷是一把出奇制勝的利劍，從客戶的口味出發(fā)，從色、香、味、型、營養(yǎng)等方面挖掘，您的餐飲基業(yè)一定常青 其次是服務(wù)，服務(wù)員的主動招呼對招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進(jìn)餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時如果有一個面帶笑容的服務(wù)員主動上前招呼歡迎光臨，同時引客入座，一般情況下，顧客即使對餐廳環(huán)境不十分滿意也不會退出。當(dāng)然，主動招呼不等于硬拉。強(qiáng)拉硬扯反而會引起顧客 反感，避而遠(yuǎn)之。
在客人就餐時，服務(wù)員要注意觀察客人有什么需要，要主動上前服務(wù)。比如有的客人用完一杯葡萄酒后想再來一杯.而環(huán)顧四周卻沒有服務(wù)員主動上前，客人因怕麻煩可能不再要了。所以。在宴會、團(tuán)體用餐、會議用餐的服務(wù)過程中，服務(wù)員要隨時注意，看到客人杯子一空即馬上斟酒，往往在用餐過程中會有多次飲酒高潮，從而大大增加酒水的銷售量。
飯店促銷活動方案篇十
春節(jié)的時候很多許久未見面的親朋好友都會聚集在一起，請客吃飯是必然的事情，所以飯店的促銷活動能夠吸引更多的顧客。
春節(jié)是餐飲業(yè)銷售的黃金季節(jié)，商家都明白這個道理，然而春節(jié)消費的特點，卻年年有變化，誰能洞察先機(jī)，抓住熱點，誰就是贏家。從微觀角度看是如此，而從宏觀角度看，如何統(tǒng)籌策劃，引導(dǎo)消費，形成熱點，搞好“賀歲工程”，就更是一篇大文章了。在市場經(jīng)濟(jì)競爭激烈的今天，要想出位，就得與眾不同，才能抓住消費者的眼球，飯店春節(jié)的促銷活動，是一個關(guān)鍵，因此，如何進(jìn)行飯店春節(jié)的促銷活動，成了業(yè)者們苦思的問題。
飯店促銷活動方案篇十一
5月1日——5月7日(__店)
活動內(nèi)容：
1、廣告語：“游王府，吃川菜，送清爽”。
5月1日——5月7日黃金周期間，凡持當(dāng)日游覽___花園門票的賓客來店用餐，每桌可獲贈清涼甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。
2、觸摸“五一”幸運摸獎活動
5月1日—— 5月7日黃金周期間，在___店用餐者以桌為單位，均可憑結(jié)賬單參加抽獎活動，凡抽出寫有“五一”字樣的客人將獲得___花園門票一張;凡抽出寫有“五一__店”字樣的客人將可獲得三輪車什剎海胡同游覽券一張。
3、“___飯店蔬香樟茶鴨特價賣”
5月1日——5月7日活動期間，___店每日限20只___飯店蔬香樟茶鴨特價銷售，原價96元/每只，特價60元/每只。活動期間還有兩款特價菜以供賓客選擇：上湯扒雙鮑118元/份(原價198元)、蔥燒赤參 48元/份(原價88元)。
另外，為回報消費者，5月1日— 5月7日活動期間，___店特推出“精品川菜、百姓價格”的三款套餐：親子三人套餐188元、快樂六人套餐588元、全家福套餐(10人量)880元。
4、訂“益智齋”餐廳送花園游
5月1日——5月7日活動期間，凡在“益智齋”用餐的賓客可免費游覽___花園。讓賓客充分體會到“__里的川菜，川菜中的經(jīng)典”意境。
五一勞動節(jié)餐廳促銷可以采用以下方式：
1、客戶服務(wù)：訂餐、訂房后的確認(rèn)短信，來店前短信提醒或地址信息;
2、廣告宣傳：利用廣告群發(fā)手段進(jìn)行廣告宣傳，發(fā)布特價信息，提高人氣;
3、節(jié)假日客戶生日關(guān)懷短信：利用節(jié)假日或老客戶生日提供價格優(yōu)惠，吸引客人;
4、短信打折券、現(xiàn)場短信交友;
6、現(xiàn)場抽獎：客人發(fā)送短信有機(jī)會獲得價格優(yōu)惠，或者贈送特色菜。既提高客人興致，也可借此獲得大量客戶手機(jī)號，成為未來宣傳服務(wù)的目標(biāo)。
市場環(huán)境分析提示：
五一的餐飲節(jié)日商機(jī)是很明顯的，有很多的婚宴、壽宴、家庭宴請等都會選擇在這一時間段舉辦：一是處在小長假期間，親朋好友難得聚會;二是正處于春暖話開時節(jié)，踏春、旅游需求旺盛，旅游的流動消費也會給餐飲市場帶來不小的空間!