在平日里，心中難免會(huì)有一些新的想法，往往會(huì)寫一篇心得體會(huì)，從而不斷地豐富我們的思想。優(yōu)質(zhì)的心得體會(huì)該怎么樣去寫呢？以下我給大家整理了一些優(yōu)質(zhì)的心得體會(huì)范文，希望對(duì)大家能夠有所幫助。
餐飲部實(shí)訓(xùn)心得體會(huì) 餐飲部實(shí)訓(xùn)心得體會(huì)篇一
作為一名學(xué)生，我們學(xué)習(xí)的僅僅是圍繞書本上的書面知識(shí)，只是紙上談兵，沒有實(shí)際上的操作，即使我們學(xué)得再好，但真正工作起來，我們?nèi)匀粫?huì)遇到很多意想不到的問題。erp沙盤模擬實(shí)訓(xùn)課程給我們創(chuàng)造了一個(gè)很好的平臺(tái)，讓我們從書面知識(shí)轉(zhuǎn)移到實(shí)際操作，讓我們切身感受商場(chǎng)中的“戰(zhàn)爭(zhēng)”。
在模擬企業(yè)七年的運(yùn)營(yíng)中，我們從迷途的小羊羔到清楚地了解自身企業(yè)的需要，從手忙腳亂不知所措到分步驟分階段地完成企業(yè)的預(yù)算、決策、生產(chǎn)、銷售等，從企業(yè)虧損到轉(zhuǎn)虧為盈，我們都親身感受到這個(gè)過程的刺激和驚險(xiǎn)、心情的激動(dòng)和沮喪。與此同時(shí)，我個(gè)人對(duì)工業(yè)沙盤模擬實(shí)驗(yàn)有了更深一層的理解和體會(huì)，從中我學(xué)到了很多在書本上學(xué)不到的東西，學(xué)到了很多關(guān)于企業(yè)的運(yùn)營(yíng)情況。
erp沙盤課程實(shí)訓(xùn)，這是一場(chǎng)商業(yè)游戲，同時(shí)更是一場(chǎng)心理游戲，要在戰(zhàn)場(chǎng)中取得勝利，我們必須有良好的心理承受能力，清楚游戲規(guī)則，最重要的是遵守游戲規(guī)則。在游戲開始之前，我們?cè)僖淮螐?qiáng)調(diào)，這只是一場(chǎng)游戲。我們企業(yè)分設(shè)行政總裁、財(cái)務(wù)總監(jiān)，營(yíng)銷總監(jiān)，生產(chǎn)總監(jiān)，供應(yīng)總監(jiān)，商業(yè)間諜六個(gè)職位。企業(yè)大致的運(yùn)行流程是：新年度計(jì)劃決策、資金預(yù)算、下銷售訂單、材料采購(gòu)、訂單生產(chǎn)、產(chǎn)品銷售、編制報(bào)表、分析企業(yè)運(yùn)營(yíng)狀況，在這場(chǎng)游戲中，我擔(dān)任的角色是供應(yīng)總監(jiān)，原本以為我只要做好自己的角色就可以了，后來才發(fā)現(xiàn)我的想法是錯(cuò)誤的。因?yàn)橐粋€(gè)團(tuán)隊(duì)的團(tuán)結(jié)精神很重要，每個(gè)部門都有自己的重要性，缺一不可，在企業(yè)運(yùn)營(yíng)這樣一艘大船上，每一個(gè)角色都是各負(fù)其責(zé)，各盡其力，否則大船經(jīng)不起風(fēng)浪的打擊，企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)也相當(dāng)?shù)目膳?，雖然不是真正的比賽，但是大家還是很較真地營(yíng)運(yùn)，每到間諜事件，雖說只能一個(gè)人出來刺探敵情，但是有的還是不放心會(huì)傾巢出動(dòng)。大家誰也不認(rèn)輸，堅(jiān)守自己的崗位，都希望把自己的企業(yè)搞得有聲有色，凈利潤(rùn)盡可能地高，開始經(jīng)營(yíng)的企業(yè)就像自己的孩子一樣有感情了，要好好地經(jīng)營(yíng)它。
在erp沙盤模擬訓(xùn)練中，無論你犯了多少低級(jí)可笑的錯(cuò)誤，暴露了多少自身存在的缺點(diǎn)，有多少?zèng)Q策和執(zhí)行的失誤，但你得到的收獲會(huì)比那些走得一帆風(fēng)順的企業(yè)要多很多。因?yàn)樵谀M經(jīng)營(yíng)中那些痛苦的教訓(xùn)和失敗的經(jīng)歷能令我們?cè)谔囟ǖ母?jìng)爭(zhēng)環(huán)境下得到更深切并且具體的體會(huì)。經(jīng)過幾年的模擬運(yùn)營(yíng)，我們遇到了許多大大小小的問題，在解決這些問題后，我的體會(huì)是要理性分析，不要麻木競(jìng)爭(zhēng)。
實(shí)驗(yàn)課結(jié)束了，我們組排名第_，但相比結(jié)果我們更享受過程。在這次實(shí)驗(yàn)中我們收獲了太多太多，大家由一開始的激烈爭(zhēng)執(zhí)到最后的默契，企業(yè)由一開始的瀕臨破產(chǎn)到扭轉(zhuǎn)乾坤，里面凝聚了我們的快樂與焦慮，凝聚了我們每個(gè)成員的思考與努力。我相信經(jīng)過這次企業(yè)資源計(jì)劃模擬比賽，我們每個(gè)人都會(huì)端正態(tài)度，認(rèn)真走好人生的每一步路。因?yàn)閷?shí)驗(yàn)中出錯(cuò)可以重來，人生卻沒有彩排。最后，衷心的感謝老師在這四天課程里的耐心指導(dǎo)與陪伴。
erp實(shí)訓(xùn)的心得體會(huì)篇六：
在沙盤對(duì)抗中直面市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)之激烈，通過不同角色的扮演，運(yùn)用企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理理論和信息化管理技能，進(jìn)行市場(chǎng)選擇，投資決策和生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)，增長(zhǎng)才干，搏擊商場(chǎng)，百戰(zhàn)不殆。我們通過模擬企業(yè)實(shí)訓(xùn)，置身于仿真的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程，完成企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中各種信息的采集和處理。體驗(yàn)與其他部門的協(xié)作，作到邊學(xué)邊練，學(xué)用結(jié)合，迅速掌握erp軟件的使用要領(lǐng)，提高信息化管理技能，經(jīng)歷完整的企業(yè)經(jīng)營(yíng)進(jìn)程，感受現(xiàn)代化信息技術(shù)的魅力。在仿真的企業(yè)環(huán)境中，構(gòu)建傳統(tǒng)的手工管理模式和利用計(jì)算機(jī)技術(shù)信息化技術(shù)的現(xiàn)代化管理模式，模擬現(xiàn)實(shí)企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理過程。
(一)我在學(xué)習(xí)中學(xué)習(xí)的知識(shí)
1.在一個(gè)仿真的企業(yè)環(huán)境中我作為ceo帶領(lǐng)整個(gè)企業(yè)進(jìn)行了8年的商業(yè)抗戰(zhàn)，我的搭檔分別扮演了生產(chǎn)總監(jiān)，采購(gòu)總監(jiān)，營(yíng)銷總監(jiān)，財(cái)務(wù)主管，財(cái)務(wù)助理，信息總監(jiān)及商業(yè)間諜。在學(xué)習(xí)中我們互相幫助，互相進(jìn)步，互相學(xué)習(xí)。
在前一年的學(xué)習(xí)中我們還剛剛接觸并不了解太多的東西，在之后的兩年和三年的學(xué)習(xí)中我們光榮“破產(chǎn)”了，成為了給老師干活的最早的一個(gè)企業(yè)。我們模擬了企業(yè)的職能崗位熟悉了企業(yè)的業(yè)務(wù)流程。充分扮演了自己所擔(dān)當(dāng)?shù)慕巧?BR> 2.體驗(yàn)了整個(gè)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)過程，并把所學(xué)的理論知識(shí)應(yīng)用到實(shí)踐中，由此加深對(duì)企業(yè)的物流，商流，資金流和信息流的體會(huì)，促使我們進(jìn)行了積極的思考，了解了企業(yè)的運(yùn)作，提高了學(xué)習(xí)和實(shí)踐能力。
3.開闊了視野，提高了綜合素質(zhì)，加深了對(duì)企業(yè)管理信息化的認(rèn)識(shí)和理解，提高企業(yè)信息化管理技能，掌握了企業(yè)信息管理流程。
(二)在學(xué)習(xí)中發(fā)現(xiàn)的問題
1.企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力缺乏持續(xù)增強(qiáng)和系統(tǒng)改進(jìn)，嚴(yán)重制約企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展，客觀上需要一種先進(jìn)的管理工具幫助企業(yè)系統(tǒng)解決自身發(fā)展中的種.種問題。
2.充分的準(zhǔn)備是經(jīng)營(yíng)成功企業(yè)的基礎(chǔ)
由于第一天的學(xué)習(xí)前我們都沒有進(jìn)行預(yù)習(xí)導(dǎo)致我們企業(yè)的所有員工沒有一個(gè)概念，在老師的培訓(xùn)下還是沒有一個(gè)清晰的概念及相關(guān)的知識(shí)，以至于在沙盤對(duì)抗中失去大量資金與訂單。
3.將失誤降到最低
在信息總監(jiān)的兩次誤操作下我們?cè)诘诙甑慕?jīng)營(yíng)中喪失了投遞p1廣告的機(jī)會(huì)，在之后的訂單中我們也無權(quán)在進(jìn)行搶單，因此我們企業(yè)的p1被積壓了很多庫(kù)存，盡管通過我們的營(yíng)銷總監(jiān)的分析我們將會(huì)在未來將產(chǎn)品賣出并且是大賣，可是我們還是由于短期貸款的到期使企業(yè)破產(chǎn)。
我相信在真實(shí)的企業(yè)中誤操作也會(huì)發(fā)生但是我清楚這樣的錯(cuò)誤給企業(yè)所帶來的將是無法彌補(bǔ)的損失。
所以我相信失誤的出現(xiàn)率也是一個(gè)企業(yè)成功的關(guān)鍵問題。
4.合理的運(yùn)用媒介
廣告的投入也是企業(yè)取得好的業(yè)績(jī)的重要組成部分。
廣告策略是指為了達(dá)到預(yù)期廣告目標(biāo)而進(jìn)行的各項(xiàng)謀劃運(yùn)作，是廣告的手段、對(duì)策和謀略等的組合。站在企業(yè)家的立場(chǎng)來看，廣告策略首先是促銷的一種手段，是企業(yè)的一種投資行為，而不是藝術(shù)家的個(gè)性作品，也不是學(xué)者的理論實(shí)踐，用廣告大師奧格威的經(jīng)典名言來說：“我們的目的是銷售，否則便不是做廣告。'所以我們?cè)u(píng)價(jià)廣告策略的標(biāo)準(zhǔn)是廣告成本投入對(duì)經(jīng)濟(jì)效益產(chǎn)出的貢獻(xiàn)程度，即最好的廣告策略將是以最少的廣告投入達(dá)到最大的效益產(chǎn)出。在廣告策略中投資廣告和最后的廣告收益都應(yīng)該用科學(xué)的方法進(jìn)行計(jì)算然后作出合理的判斷及預(yù)測(cè)方能為企業(yè)最終取得利潤(rùn)做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
5.采購(gòu)的合理化
預(yù)測(cè)準(zhǔn)確的市場(chǎng)需求對(duì)采購(gòu)來說也至關(guān)重要，不浪費(fèi)材料又能滿足市場(chǎng)，保證供給也成為了一個(gè)企業(yè)的核心問題。
6.財(cái)務(wù)的及時(shí)性
好的財(cái)務(wù)是企業(yè)進(jìn)行各種活動(dòng)的靈魂，如果我們的財(cái)務(wù)總監(jiān)能夠準(zhǔn)確且及時(shí)的預(yù)算出我們的經(jīng)費(fèi)投資及貸款資金那么我們的企業(yè)也會(huì)在預(yù)算上在次與其他企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)。
7.企業(yè)模擬的流程化
在一個(gè)企業(yè)中如果各部門能夠有效合作那么在業(yè)務(wù)流程及運(yùn)作上即節(jié)省了時(shí)間又縮短了交貨周期更加提高了業(yè)務(wù)效率，
(三)希望日后老師給予的幫助
在日后的實(shí)習(xí)中我希望能夠首先在時(shí)間上進(jìn)行一定的延長(zhǎng)，作為初學(xué)者剛明白如何去扮演自己的角色時(shí)已進(jìn)入了企業(yè)的尾聲不僅使學(xué)生沒有盡興同時(shí)也沒有透徹理解學(xué)習(xí)到更多的知識(shí)。
其次希望在日后的授課中能夠多進(jìn)行一些成功企業(yè)的模擬流程及講解，充分讓學(xué)生體會(huì)成功企業(yè)背后的故事及成功的理由。透視企業(yè)的深層問題。抓住企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力。
最后希望老師多能指導(dǎo)一下作為一個(gè)優(yōu)秀的企業(yè)管理者首先要具備和學(xué)習(xí)的東西以及在失敗中體會(huì)的知識(shí)由學(xué)生自主發(fā)現(xiàn)再由老師給予解答和幫助。
(四)感謝老師的培訓(xùn)
在短短四天的實(shí)訓(xùn)中每位老師都能充分將自己的知識(shí)傳授給我們，并且有耐心的給我們講解所有問題，幫助每位同學(xué)了解企業(yè)的事務(wù)。
發(fā)揮了老師的作用與同學(xué)打成一片和睦相處。
感謝老師在這四天來給于的關(guān)懷及幫助，使我明白了：先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)和經(jīng)營(yíng)管理是推動(dòng)現(xiàn)代化經(jīng)濟(jì)和企業(yè)高速發(fā)展的兩個(gè)年輪，二者缺一不可。沒有先進(jìn)的管理水平，先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)無法推廣，也不能充分發(fā)揮它的作用。
希望在今后的生活學(xué)習(xí)與工作中充分發(fā)揮自己的作用將所學(xué)到的知識(shí)運(yùn)用到生活實(shí)踐中為企業(yè)做出自己的貢獻(xiàn)。
餐飲部實(shí)訓(xùn)心得體會(huì) 餐飲部實(shí)訓(xùn)心得體會(huì)篇二
20__年，我們認(rèn)真貫徹落實(shí)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指示精神和具體要求，繼續(xù)發(fā)揚(yáng)創(chuàng)業(yè)時(shí)的艱苦奮斗精神、強(qiáng)化隊(duì)伍建設(shè)、抓好市場(chǎng)營(yíng)銷、確保安全質(zhì)量、開源節(jié)流、增收節(jié)支、大膽的開拓從而取得了良好成績(jī)。
作為剛踏入社會(huì)的我，深知自己要學(xué)的東西有很多很多，而對(duì)即將踏入的工作崗位又有著太多的陌生和神秘，在這種矛盾心理的促使下，我滿懷著信心和期待去迎接它。
在工作中，雖然我只是充當(dāng)一名普通而重要的收銀員的角色。在這段時(shí)間的工作中，我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項(xiàng)工作，無論工作是繁重、繁忙還是清閑，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是因?yàn)楣ぷ髁勘壤拇笮《ケг?，因?yàn)楸г故菦]有用的。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心態(tài)面隊(duì)每一天。因?yàn)榭鞓返男膽B(tài)會(huì)使我們不覺的工作的疲憊與乏味。
一、餐廳經(jīng)營(yíng)概況
今年我們緊緊圍繞“規(guī)范管理，塑造形象、強(qiáng)力營(yíng)銷、增創(chuàng)效益”的工作指導(dǎo)方針、以市場(chǎng)為向?qū)?，樹立“三種意識(shí)”即全員營(yíng)銷意識(shí)、全方位成本意思、全過程質(zhì)量意識(shí)：實(shí)行“三化”即程序化、規(guī)范化、數(shù)字化管理，經(jīng)過餐廳全體員工的共同努力，取得了較好的成績(jī)。以下是我這一年工作的總結(jié)。
二、__年工作總結(jié)
(1)安全創(chuàng)穩(wěn)定。
通過制定“安全第一、質(zhì)量為主”等項(xiàng)安全預(yù)案，做到了日常的防火、防盜等“六防”，全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故。在總經(jīng)理的關(guān)心指導(dǎo)下，店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)每天召開部門經(jīng)理反饋會(huì)，通報(bào)情況提出要求。保安部安排干部員工加崗加時(shí)，勤于巡邏，嚴(yán)密防控。在相關(guān)部門的配合下，群防群控，確保了各項(xiàng)活動(dòng)萬無一失和餐廳忙而不亂的安全穩(wěn)定。
(2)實(shí)施了品牌管理，餐廳主抓八大工作。
1、以效益為目標(biāo)，抓好銷售工作
2、以改革為動(dòng)力，抓好餐飲工作
3、以客戶為重點(diǎn)，抓好物業(yè)工作
4、以質(zhì)量為前提，抓好后廚工作
5、以“六防”為內(nèi)容，抓好安保工作
6、以降耗為核心，抓好維保工作
7、以精干為原則，抓好人事工作
8、以“準(zhǔn)則”為參照，抓好培訓(xùn)工作
(3)員工是餐廳的主導(dǎo)。
1、為全面了解掌握我餐廳的市場(chǎng)態(tài)勢(shì)，組織多次營(yíng)銷會(huì)議，結(jié)合目前客戶來餐廳的消費(fèi)情況，進(jìn)行調(diào)查，分析客戶的消費(fèi)檔次，建立abc客戶，做到全程跟蹤服務(wù)注意服務(wù)形象和儀表，熱情周到，限度的滿足客戶的要求。我們?cè)诠芾碣M(fèi)上嚴(yán)格控制。行政人員多是身兼數(shù)職。在業(yè)務(wù)招待費(fèi)上，本著花小錢、辦大事、辦好事、辦實(shí)事的原則。采取一切措施避免不必要的開支。
2、在餐廳的任何一個(gè)角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員，規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無時(shí)無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會(huì)中的個(gè)人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高，也在有益地影響著客人，提升著整個(gè)社會(huì)的素質(zhì)與涵養(yǎng)。
3、應(yīng)該改變傳統(tǒng)的對(duì)待員工的態(tài)度。人是管理中的主體，這是所有的管理者都小、應(yīng)該把握住的。管理中的上下級(jí)關(guān)系只是一種勞動(dòng)的分工，不是一種統(tǒng)治與被統(tǒng)治的關(guān)系;相反，現(xiàn)代管理理念告訴我們：管理是一種特殊的服務(wù)，管理者只有做好對(duì)下級(jí)的服務(wù)，幫助下級(jí)在工作中作出優(yōu)異的成績(jī)，管理者自己才會(huì)擁有管理的業(yè)績(jī)。
三、歸納
餐廳缺少一種能夠凝聚人心的精神性的餐廳文化。一個(gè)民族有它自己的民族文化，一個(gè)餐廳同樣也需要有它自己的餐廳文化。餐廳文化的建設(shè)不是可有可無的，而是餐廳生存發(fā)展所必需的。當(dāng)餐廳面臨各種各樣的挑戰(zhàn)時(shí)，又需要餐廳中所有的人能夠群策群力，團(tuán)結(jié)一致，共度難關(guān)。
即將成為過去，而過去的成功與失敗都已成為過去式，我們都不應(yīng)該以他們來炫耀或?yàn)榇硕瘋?，而?yīng)該調(diào)整好自己的心態(tài)去迎接未來的挑戰(zhàn)，面隊(duì)即將來臨的難題。人生中有許多要學(xué)的知識(shí)，我們現(xiàn)在學(xué)到的還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足，那么就更應(yīng)該準(zhǔn)備好下一階段的實(shí)習(xí)，有目標(biāo)的出發(fā)，努力的付出就會(huì)有收獲，撒下了種子，我們還要有勤勞的栽培與耕耘，那樣我們才會(huì)有大豐收。
以上是為我此次工作的一些感受和想法，作為一種感受，它可能有很多的主觀的痕跡，不過只有員工才能真正體會(huì)到這種感受，因此，希望管理者在做出決策前，除了站在餐廳的利益考慮的同時(shí)能多為員工考慮，只有這樣的決策才能得到更多員工的支持。最后，感謝餐廳能提供這樣的工作機(jī)會(huì)，感謝領(lǐng)導(dǎo)的幫助，在此祝愿餐廳能夠越辦越好，一年比一年賺的多。
餐飲部實(shí)訓(xùn)心得體會(huì) 餐飲部實(shí)訓(xùn)心得體會(huì)篇三
時(shí)間過的很快，一晃而去永不回頭。昨天的苦與樂將成為過去。我們要面對(duì)的不是昨天，也不是明天，而是現(xiàn)在。所以昨天有多少成功與失敗那不重要，重要的是在今天做到。
有句話說的非常好!淘汰，其實(shí)不是你沒有能力，而是你是否在乎你的工作。是的，其實(shí)不是你沒有能力去勝任這份工作，而是你不喜歡這份工作，所以做不好。其實(shí)每個(gè)人對(duì)他的現(xiàn)狀都是不滿的，但是為什么在這種不起眼的工作崗位上有的能取得成功，而有的卻一天不如一天;最后被淘汰呢?其實(shí)很簡(jiǎn)單，那就是對(duì)工作的態(tài)度不一樣。
工作一年了，在這一年中我做了些什么，有些什么高興與苦惱的事?；叵脒^去有很多辛酸苦樂，在工作態(tài)度上也迷失過方向，走了一點(diǎn)小小的彎路，不過那都是將要過去的事了，總結(jié)錯(cuò)誤，用于下一年的工作中，那才是我現(xiàn)在要做的。也許各位同仁認(rèn)為在工作中沒有什么樂趣，如果你這樣想那么就錯(cuò)了。其實(shí)只要善于發(fā)現(xiàn)，工作中是有很多值得我們高興的東西。
有的時(shí)候我也會(huì)抱怨怎么搞的，不忙的時(shí)候不排我上收銀，一忙就排我上收銀，當(dāng)然我們都知道，在最忙的時(shí)候，收銀員是最累的，又怕少錢多錢，又會(huì)被顧客罵兩句，有感情的人都覺得心情不爽。但是當(dāng)我來好好想一想，為什么會(huì)這樣。也許因?yàn)樗麄冋J(rèn)為我有這個(gè)能力，所以才會(huì)排我上這個(gè)最忙的時(shí)段，難不成排新員工來上嗎?靜下心想一想，我的這些抱怨都是錯(cuò)誤的。其實(shí)只要善于抓住幸福，幸福就在我們身邊。當(dāng)我用最快的速度備好餐，然后呈遞給顧客時(shí)，顧客的一個(gè)滿意的一笑，這難道不是我的幸福嗎?
有的時(shí)候我也會(huì)抱怨怎么會(huì)這樣，我經(jīng)常做一些掃地，收餐盤，拖地一些無趣的小事，連小學(xué)生也會(huì)的事，直到有一天我年看了兩個(gè)故事后，我的態(tài)度改變了。第一個(gè)故事說：__的一個(gè)__，曾經(jīng)在他年青的時(shí)候發(fā)生的一個(gè)真實(shí)的故事，他年青的時(shí)到一家酒店當(dāng)服務(wù)員。開始的時(shí)候經(jīng)理叫他去洗廁所，他認(rèn)為這份工作，沒意義。
整天無心工作。他的心事被經(jīng)理發(fā)現(xiàn)了，就當(dāng)著他的面把廁所洗干凈后在馬桶里裝了一杯水喝了下去。經(jīng)理的舉動(dòng)讓他太為感悟。后來他學(xué)會(huì)了認(rèn)真細(xì)心的工作。最后取得了成功。
可以看出，一個(gè)干大事的人也經(jīng)常干一些小事。這些看似小事的事，正是成就一個(gè)人一生的關(guān)鍵。談到這里你還認(rèn)為這些事不起眼嗎?新的一年就要到來了，我相信我一定能做到。
餐飲部實(shí)訓(xùn)心得體會(huì) 餐飲部實(shí)訓(xùn)心得體會(huì)篇四
一、個(gè)人情況
作為一名新加入員工，并且也是第一次嘗試這個(gè)崗位的我，在這段時(shí)間初期的工作做的真的很迷茫。工作中很多的事情都需要重新理解，而且還有餐廳的了解和學(xué)習(xí)也都讓工作變得異常枯燥。在最初的這個(gè)階段，我也曾因?yàn)樾枰獙W(xué)習(xí)的東西太多而想過要放棄。但仔細(xì)的反思之后我還是沒有這樣去做。我也很慶幸當(dāng)時(shí)的并沒有這么做，如今的工作并不是那么簡(jiǎn)單的，比起我現(xiàn)在前進(jìn)路上的困難，當(dāng)時(shí)的麻煩已經(jīng)算是很簡(jiǎn)單的事情了!
如今，在工作中我也漸漸的適應(yīng)了這里的環(huán)境，適應(yīng)了___餐廳的大家。這些都讓我有了很多的成長(zhǎng)和進(jìn)步。
二、工作情況
在工作方面，我受到了領(lǐng)導(dǎo)很多的幫助和指點(diǎn)，如今的我已經(jīng)基本掌握了作為收銀的能力，不僅能很好的完成金額的收取，在禮儀方面也有了很大的進(jìn)步。
在這段工作當(dāng)中，盡管僅僅是這份工作確實(shí)是有些枯燥和單調(diào)，但通過慢慢的堅(jiān)持下來，我也逐漸找到了工作的樂趣所在。作為一名收銀，我總是能接觸到很多的客人。通過和客人的接觸，不僅能鍛煉我的個(gè)人能來，還能提升我的禮儀和素質(zhì)。而我也在工作中不斷的嚴(yán)格要求自己，通過工作不斷的鍛煉著自身的能力。
三、對(duì)今后的展望
如今的我已經(jīng)即將轉(zhuǎn)正為一名正式的員工，在感受到欣喜的同時(shí)我也感受到肩上的責(zé)任更重的一分。所以在今后的工作中，我不會(huì)放松自己，反而會(huì)更加努力，更加拼搏!努力的讓自己為___餐廳貢獻(xiàn)更多的力量。
餐飲部實(shí)訓(xùn)心得體會(huì) 餐飲部實(shí)訓(xùn)心得體會(huì)篇一
作為一名學(xué)生，我們學(xué)習(xí)的僅僅是圍繞書本上的書面知識(shí)，只是紙上談兵，沒有實(shí)際上的操作，即使我們學(xué)得再好，但真正工作起來，我們?nèi)匀粫?huì)遇到很多意想不到的問題。erp沙盤模擬實(shí)訓(xùn)課程給我們創(chuàng)造了一個(gè)很好的平臺(tái)，讓我們從書面知識(shí)轉(zhuǎn)移到實(shí)際操作，讓我們切身感受商場(chǎng)中的“戰(zhàn)爭(zhēng)”。
在模擬企業(yè)七年的運(yùn)營(yíng)中，我們從迷途的小羊羔到清楚地了解自身企業(yè)的需要，從手忙腳亂不知所措到分步驟分階段地完成企業(yè)的預(yù)算、決策、生產(chǎn)、銷售等，從企業(yè)虧損到轉(zhuǎn)虧為盈，我們都親身感受到這個(gè)過程的刺激和驚險(xiǎn)、心情的激動(dòng)和沮喪。與此同時(shí)，我個(gè)人對(duì)工業(yè)沙盤模擬實(shí)驗(yàn)有了更深一層的理解和體會(huì)，從中我學(xué)到了很多在書本上學(xué)不到的東西，學(xué)到了很多關(guān)于企業(yè)的運(yùn)營(yíng)情況。
erp沙盤課程實(shí)訓(xùn)，這是一場(chǎng)商業(yè)游戲，同時(shí)更是一場(chǎng)心理游戲，要在戰(zhàn)場(chǎng)中取得勝利，我們必須有良好的心理承受能力，清楚游戲規(guī)則，最重要的是遵守游戲規(guī)則。在游戲開始之前，我們?cè)僖淮螐?qiáng)調(diào)，這只是一場(chǎng)游戲。我們企業(yè)分設(shè)行政總裁、財(cái)務(wù)總監(jiān)，營(yíng)銷總監(jiān)，生產(chǎn)總監(jiān)，供應(yīng)總監(jiān)，商業(yè)間諜六個(gè)職位。企業(yè)大致的運(yùn)行流程是：新年度計(jì)劃決策、資金預(yù)算、下銷售訂單、材料采購(gòu)、訂單生產(chǎn)、產(chǎn)品銷售、編制報(bào)表、分析企業(yè)運(yùn)營(yíng)狀況，在這場(chǎng)游戲中，我擔(dān)任的角色是供應(yīng)總監(jiān)，原本以為我只要做好自己的角色就可以了，后來才發(fā)現(xiàn)我的想法是錯(cuò)誤的。因?yàn)橐粋€(gè)團(tuán)隊(duì)的團(tuán)結(jié)精神很重要，每個(gè)部門都有自己的重要性，缺一不可，在企業(yè)運(yùn)營(yíng)這樣一艘大船上，每一個(gè)角色都是各負(fù)其責(zé)，各盡其力，否則大船經(jīng)不起風(fēng)浪的打擊，企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)也相當(dāng)?shù)目膳?，雖然不是真正的比賽，但是大家還是很較真地營(yíng)運(yùn)，每到間諜事件，雖說只能一個(gè)人出來刺探敵情，但是有的還是不放心會(huì)傾巢出動(dòng)。大家誰也不認(rèn)輸，堅(jiān)守自己的崗位，都希望把自己的企業(yè)搞得有聲有色，凈利潤(rùn)盡可能地高，開始經(jīng)營(yíng)的企業(yè)就像自己的孩子一樣有感情了，要好好地經(jīng)營(yíng)它。
在erp沙盤模擬訓(xùn)練中，無論你犯了多少低級(jí)可笑的錯(cuò)誤，暴露了多少自身存在的缺點(diǎn)，有多少?zèng)Q策和執(zhí)行的失誤，但你得到的收獲會(huì)比那些走得一帆風(fēng)順的企業(yè)要多很多。因?yàn)樵谀M經(jīng)營(yíng)中那些痛苦的教訓(xùn)和失敗的經(jīng)歷能令我們?cè)谔囟ǖ母?jìng)爭(zhēng)環(huán)境下得到更深切并且具體的體會(huì)。經(jīng)過幾年的模擬運(yùn)營(yíng)，我們遇到了許多大大小小的問題，在解決這些問題后，我的體會(huì)是要理性分析，不要麻木競(jìng)爭(zhēng)。
實(shí)驗(yàn)課結(jié)束了，我們組排名第_，但相比結(jié)果我們更享受過程。在這次實(shí)驗(yàn)中我們收獲了太多太多，大家由一開始的激烈爭(zhēng)執(zhí)到最后的默契，企業(yè)由一開始的瀕臨破產(chǎn)到扭轉(zhuǎn)乾坤，里面凝聚了我們的快樂與焦慮，凝聚了我們每個(gè)成員的思考與努力。我相信經(jīng)過這次企業(yè)資源計(jì)劃模擬比賽，我們每個(gè)人都會(huì)端正態(tài)度，認(rèn)真走好人生的每一步路。因?yàn)閷?shí)驗(yàn)中出錯(cuò)可以重來，人生卻沒有彩排。最后，衷心的感謝老師在這四天課程里的耐心指導(dǎo)與陪伴。
erp實(shí)訓(xùn)的心得體會(huì)篇六：
在沙盤對(duì)抗中直面市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)之激烈，通過不同角色的扮演，運(yùn)用企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理理論和信息化管理技能，進(jìn)行市場(chǎng)選擇，投資決策和生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)，增長(zhǎng)才干，搏擊商場(chǎng)，百戰(zhàn)不殆。我們通過模擬企業(yè)實(shí)訓(xùn)，置身于仿真的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程，完成企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中各種信息的采集和處理。體驗(yàn)與其他部門的協(xié)作，作到邊學(xué)邊練，學(xué)用結(jié)合，迅速掌握erp軟件的使用要領(lǐng)，提高信息化管理技能，經(jīng)歷完整的企業(yè)經(jīng)營(yíng)進(jìn)程，感受現(xiàn)代化信息技術(shù)的魅力。在仿真的企業(yè)環(huán)境中，構(gòu)建傳統(tǒng)的手工管理模式和利用計(jì)算機(jī)技術(shù)信息化技術(shù)的現(xiàn)代化管理模式，模擬現(xiàn)實(shí)企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理過程。
(一)我在學(xué)習(xí)中學(xué)習(xí)的知識(shí)
1.在一個(gè)仿真的企業(yè)環(huán)境中我作為ceo帶領(lǐng)整個(gè)企業(yè)進(jìn)行了8年的商業(yè)抗戰(zhàn)，我的搭檔分別扮演了生產(chǎn)總監(jiān)，采購(gòu)總監(jiān)，營(yíng)銷總監(jiān)，財(cái)務(wù)主管，財(cái)務(wù)助理，信息總監(jiān)及商業(yè)間諜。在學(xué)習(xí)中我們互相幫助，互相進(jìn)步，互相學(xué)習(xí)。
在前一年的學(xué)習(xí)中我們還剛剛接觸并不了解太多的東西，在之后的兩年和三年的學(xué)習(xí)中我們光榮“破產(chǎn)”了，成為了給老師干活的最早的一個(gè)企業(yè)。我們模擬了企業(yè)的職能崗位熟悉了企業(yè)的業(yè)務(wù)流程。充分扮演了自己所擔(dān)當(dāng)?shù)慕巧?BR> 2.體驗(yàn)了整個(gè)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)過程，并把所學(xué)的理論知識(shí)應(yīng)用到實(shí)踐中，由此加深對(duì)企業(yè)的物流，商流，資金流和信息流的體會(huì)，促使我們進(jìn)行了積極的思考，了解了企業(yè)的運(yùn)作，提高了學(xué)習(xí)和實(shí)踐能力。
3.開闊了視野，提高了綜合素質(zhì)，加深了對(duì)企業(yè)管理信息化的認(rèn)識(shí)和理解，提高企業(yè)信息化管理技能，掌握了企業(yè)信息管理流程。
(二)在學(xué)習(xí)中發(fā)現(xiàn)的問題
1.企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力缺乏持續(xù)增強(qiáng)和系統(tǒng)改進(jìn)，嚴(yán)重制約企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展，客觀上需要一種先進(jìn)的管理工具幫助企業(yè)系統(tǒng)解決自身發(fā)展中的種.種問題。
2.充分的準(zhǔn)備是經(jīng)營(yíng)成功企業(yè)的基礎(chǔ)
由于第一天的學(xué)習(xí)前我們都沒有進(jìn)行預(yù)習(xí)導(dǎo)致我們企業(yè)的所有員工沒有一個(gè)概念，在老師的培訓(xùn)下還是沒有一個(gè)清晰的概念及相關(guān)的知識(shí)，以至于在沙盤對(duì)抗中失去大量資金與訂單。
3.將失誤降到最低
在信息總監(jiān)的兩次誤操作下我們?cè)诘诙甑慕?jīng)營(yíng)中喪失了投遞p1廣告的機(jī)會(huì)，在之后的訂單中我們也無權(quán)在進(jìn)行搶單，因此我們企業(yè)的p1被積壓了很多庫(kù)存，盡管通過我們的營(yíng)銷總監(jiān)的分析我們將會(huì)在未來將產(chǎn)品賣出并且是大賣，可是我們還是由于短期貸款的到期使企業(yè)破產(chǎn)。
我相信在真實(shí)的企業(yè)中誤操作也會(huì)發(fā)生但是我清楚這樣的錯(cuò)誤給企業(yè)所帶來的將是無法彌補(bǔ)的損失。
所以我相信失誤的出現(xiàn)率也是一個(gè)企業(yè)成功的關(guān)鍵問題。
4.合理的運(yùn)用媒介
廣告的投入也是企業(yè)取得好的業(yè)績(jī)的重要組成部分。
廣告策略是指為了達(dá)到預(yù)期廣告目標(biāo)而進(jìn)行的各項(xiàng)謀劃運(yùn)作，是廣告的手段、對(duì)策和謀略等的組合。站在企業(yè)家的立場(chǎng)來看，廣告策略首先是促銷的一種手段，是企業(yè)的一種投資行為，而不是藝術(shù)家的個(gè)性作品，也不是學(xué)者的理論實(shí)踐，用廣告大師奧格威的經(jīng)典名言來說：“我們的目的是銷售，否則便不是做廣告。'所以我們?cè)u(píng)價(jià)廣告策略的標(biāo)準(zhǔn)是廣告成本投入對(duì)經(jīng)濟(jì)效益產(chǎn)出的貢獻(xiàn)程度，即最好的廣告策略將是以最少的廣告投入達(dá)到最大的效益產(chǎn)出。在廣告策略中投資廣告和最后的廣告收益都應(yīng)該用科學(xué)的方法進(jìn)行計(jì)算然后作出合理的判斷及預(yù)測(cè)方能為企業(yè)最終取得利潤(rùn)做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
5.采購(gòu)的合理化
預(yù)測(cè)準(zhǔn)確的市場(chǎng)需求對(duì)采購(gòu)來說也至關(guān)重要，不浪費(fèi)材料又能滿足市場(chǎng)，保證供給也成為了一個(gè)企業(yè)的核心問題。
6.財(cái)務(wù)的及時(shí)性
好的財(cái)務(wù)是企業(yè)進(jìn)行各種活動(dòng)的靈魂，如果我們的財(cái)務(wù)總監(jiān)能夠準(zhǔn)確且及時(shí)的預(yù)算出我們的經(jīng)費(fèi)投資及貸款資金那么我們的企業(yè)也會(huì)在預(yù)算上在次與其他企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)。
7.企業(yè)模擬的流程化
在一個(gè)企業(yè)中如果各部門能夠有效合作那么在業(yè)務(wù)流程及運(yùn)作上即節(jié)省了時(shí)間又縮短了交貨周期更加提高了業(yè)務(wù)效率，
(三)希望日后老師給予的幫助
在日后的實(shí)習(xí)中我希望能夠首先在時(shí)間上進(jìn)行一定的延長(zhǎng)，作為初學(xué)者剛明白如何去扮演自己的角色時(shí)已進(jìn)入了企業(yè)的尾聲不僅使學(xué)生沒有盡興同時(shí)也沒有透徹理解學(xué)習(xí)到更多的知識(shí)。
其次希望在日后的授課中能夠多進(jìn)行一些成功企業(yè)的模擬流程及講解，充分讓學(xué)生體會(huì)成功企業(yè)背后的故事及成功的理由。透視企業(yè)的深層問題。抓住企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力。
最后希望老師多能指導(dǎo)一下作為一個(gè)優(yōu)秀的企業(yè)管理者首先要具備和學(xué)習(xí)的東西以及在失敗中體會(huì)的知識(shí)由學(xué)生自主發(fā)現(xiàn)再由老師給予解答和幫助。
(四)感謝老師的培訓(xùn)
在短短四天的實(shí)訓(xùn)中每位老師都能充分將自己的知識(shí)傳授給我們，并且有耐心的給我們講解所有問題，幫助每位同學(xué)了解企業(yè)的事務(wù)。
發(fā)揮了老師的作用與同學(xué)打成一片和睦相處。
感謝老師在這四天來給于的關(guān)懷及幫助，使我明白了：先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)和經(jīng)營(yíng)管理是推動(dòng)現(xiàn)代化經(jīng)濟(jì)和企業(yè)高速發(fā)展的兩個(gè)年輪，二者缺一不可。沒有先進(jìn)的管理水平，先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)無法推廣，也不能充分發(fā)揮它的作用。
希望在今后的生活學(xué)習(xí)與工作中充分發(fā)揮自己的作用將所學(xué)到的知識(shí)運(yùn)用到生活實(shí)踐中為企業(yè)做出自己的貢獻(xiàn)。
餐飲部實(shí)訓(xùn)心得體會(huì) 餐飲部實(shí)訓(xùn)心得體會(huì)篇二
20__年，我們認(rèn)真貫徹落實(shí)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指示精神和具體要求，繼續(xù)發(fā)揚(yáng)創(chuàng)業(yè)時(shí)的艱苦奮斗精神、強(qiáng)化隊(duì)伍建設(shè)、抓好市場(chǎng)營(yíng)銷、確保安全質(zhì)量、開源節(jié)流、增收節(jié)支、大膽的開拓從而取得了良好成績(jī)。
作為剛踏入社會(huì)的我，深知自己要學(xué)的東西有很多很多，而對(duì)即將踏入的工作崗位又有著太多的陌生和神秘，在這種矛盾心理的促使下，我滿懷著信心和期待去迎接它。
在工作中，雖然我只是充當(dāng)一名普通而重要的收銀員的角色。在這段時(shí)間的工作中，我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項(xiàng)工作，無論工作是繁重、繁忙還是清閑，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是因?yàn)楣ぷ髁勘壤拇笮《ケг?，因?yàn)楸г故菦]有用的。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心態(tài)面隊(duì)每一天。因?yàn)榭鞓返男膽B(tài)會(huì)使我們不覺的工作的疲憊與乏味。
一、餐廳經(jīng)營(yíng)概況
今年我們緊緊圍繞“規(guī)范管理，塑造形象、強(qiáng)力營(yíng)銷、增創(chuàng)效益”的工作指導(dǎo)方針、以市場(chǎng)為向?qū)?，樹立“三種意識(shí)”即全員營(yíng)銷意識(shí)、全方位成本意思、全過程質(zhì)量意識(shí)：實(shí)行“三化”即程序化、規(guī)范化、數(shù)字化管理，經(jīng)過餐廳全體員工的共同努力，取得了較好的成績(jī)。以下是我這一年工作的總結(jié)。
二、__年工作總結(jié)
(1)安全創(chuàng)穩(wěn)定。
通過制定“安全第一、質(zhì)量為主”等項(xiàng)安全預(yù)案，做到了日常的防火、防盜等“六防”，全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故。在總經(jīng)理的關(guān)心指導(dǎo)下，店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)每天召開部門經(jīng)理反饋會(huì)，通報(bào)情況提出要求。保安部安排干部員工加崗加時(shí)，勤于巡邏，嚴(yán)密防控。在相關(guān)部門的配合下，群防群控，確保了各項(xiàng)活動(dòng)萬無一失和餐廳忙而不亂的安全穩(wěn)定。
(2)實(shí)施了品牌管理，餐廳主抓八大工作。
1、以效益為目標(biāo)，抓好銷售工作
2、以改革為動(dòng)力，抓好餐飲工作
3、以客戶為重點(diǎn)，抓好物業(yè)工作
4、以質(zhì)量為前提，抓好后廚工作
5、以“六防”為內(nèi)容，抓好安保工作
6、以降耗為核心，抓好維保工作
7、以精干為原則，抓好人事工作
8、以“準(zhǔn)則”為參照，抓好培訓(xùn)工作
(3)員工是餐廳的主導(dǎo)。
1、為全面了解掌握我餐廳的市場(chǎng)態(tài)勢(shì)，組織多次營(yíng)銷會(huì)議，結(jié)合目前客戶來餐廳的消費(fèi)情況，進(jìn)行調(diào)查，分析客戶的消費(fèi)檔次，建立abc客戶，做到全程跟蹤服務(wù)注意服務(wù)形象和儀表，熱情周到，限度的滿足客戶的要求。我們?cè)诠芾碣M(fèi)上嚴(yán)格控制。行政人員多是身兼數(shù)職。在業(yè)務(wù)招待費(fèi)上，本著花小錢、辦大事、辦好事、辦實(shí)事的原則。采取一切措施避免不必要的開支。
2、在餐廳的任何一個(gè)角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員，規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無時(shí)無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會(huì)中的個(gè)人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高，也在有益地影響著客人，提升著整個(gè)社會(huì)的素質(zhì)與涵養(yǎng)。
3、應(yīng)該改變傳統(tǒng)的對(duì)待員工的態(tài)度。人是管理中的主體，這是所有的管理者都小、應(yīng)該把握住的。管理中的上下級(jí)關(guān)系只是一種勞動(dòng)的分工，不是一種統(tǒng)治與被統(tǒng)治的關(guān)系;相反，現(xiàn)代管理理念告訴我們：管理是一種特殊的服務(wù)，管理者只有做好對(duì)下級(jí)的服務(wù)，幫助下級(jí)在工作中作出優(yōu)異的成績(jī)，管理者自己才會(huì)擁有管理的業(yè)績(jī)。
三、歸納
餐廳缺少一種能夠凝聚人心的精神性的餐廳文化。一個(gè)民族有它自己的民族文化，一個(gè)餐廳同樣也需要有它自己的餐廳文化。餐廳文化的建設(shè)不是可有可無的，而是餐廳生存發(fā)展所必需的。當(dāng)餐廳面臨各種各樣的挑戰(zhàn)時(shí)，又需要餐廳中所有的人能夠群策群力，團(tuán)結(jié)一致，共度難關(guān)。
即將成為過去，而過去的成功與失敗都已成為過去式，我們都不應(yīng)該以他們來炫耀或?yàn)榇硕瘋?，而?yīng)該調(diào)整好自己的心態(tài)去迎接未來的挑戰(zhàn)，面隊(duì)即將來臨的難題。人生中有許多要學(xué)的知識(shí)，我們現(xiàn)在學(xué)到的還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足，那么就更應(yīng)該準(zhǔn)備好下一階段的實(shí)習(xí)，有目標(biāo)的出發(fā)，努力的付出就會(huì)有收獲，撒下了種子，我們還要有勤勞的栽培與耕耘，那樣我們才會(huì)有大豐收。
以上是為我此次工作的一些感受和想法，作為一種感受，它可能有很多的主觀的痕跡，不過只有員工才能真正體會(huì)到這種感受，因此，希望管理者在做出決策前，除了站在餐廳的利益考慮的同時(shí)能多為員工考慮，只有這樣的決策才能得到更多員工的支持。最后，感謝餐廳能提供這樣的工作機(jī)會(huì)，感謝領(lǐng)導(dǎo)的幫助，在此祝愿餐廳能夠越辦越好，一年比一年賺的多。
餐飲部實(shí)訓(xùn)心得體會(huì) 餐飲部實(shí)訓(xùn)心得體會(huì)篇三
時(shí)間過的很快，一晃而去永不回頭。昨天的苦與樂將成為過去。我們要面對(duì)的不是昨天，也不是明天，而是現(xiàn)在。所以昨天有多少成功與失敗那不重要，重要的是在今天做到。
有句話說的非常好!淘汰，其實(shí)不是你沒有能力，而是你是否在乎你的工作。是的，其實(shí)不是你沒有能力去勝任這份工作，而是你不喜歡這份工作，所以做不好。其實(shí)每個(gè)人對(duì)他的現(xiàn)狀都是不滿的，但是為什么在這種不起眼的工作崗位上有的能取得成功，而有的卻一天不如一天;最后被淘汰呢?其實(shí)很簡(jiǎn)單，那就是對(duì)工作的態(tài)度不一樣。
工作一年了，在這一年中我做了些什么，有些什么高興與苦惱的事?；叵脒^去有很多辛酸苦樂，在工作態(tài)度上也迷失過方向，走了一點(diǎn)小小的彎路，不過那都是將要過去的事了，總結(jié)錯(cuò)誤，用于下一年的工作中，那才是我現(xiàn)在要做的。也許各位同仁認(rèn)為在工作中沒有什么樂趣，如果你這樣想那么就錯(cuò)了。其實(shí)只要善于發(fā)現(xiàn)，工作中是有很多值得我們高興的東西。
有的時(shí)候我也會(huì)抱怨怎么搞的，不忙的時(shí)候不排我上收銀，一忙就排我上收銀，當(dāng)然我們都知道，在最忙的時(shí)候，收銀員是最累的，又怕少錢多錢，又會(huì)被顧客罵兩句，有感情的人都覺得心情不爽。但是當(dāng)我來好好想一想，為什么會(huì)這樣。也許因?yàn)樗麄冋J(rèn)為我有這個(gè)能力，所以才會(huì)排我上這個(gè)最忙的時(shí)段，難不成排新員工來上嗎?靜下心想一想，我的這些抱怨都是錯(cuò)誤的。其實(shí)只要善于抓住幸福，幸福就在我們身邊。當(dāng)我用最快的速度備好餐，然后呈遞給顧客時(shí)，顧客的一個(gè)滿意的一笑，這難道不是我的幸福嗎?
有的時(shí)候我也會(huì)抱怨怎么會(huì)這樣，我經(jīng)常做一些掃地，收餐盤，拖地一些無趣的小事，連小學(xué)生也會(huì)的事，直到有一天我年看了兩個(gè)故事后，我的態(tài)度改變了。第一個(gè)故事說：__的一個(gè)__，曾經(jīng)在他年青的時(shí)候發(fā)生的一個(gè)真實(shí)的故事，他年青的時(shí)到一家酒店當(dāng)服務(wù)員。開始的時(shí)候經(jīng)理叫他去洗廁所，他認(rèn)為這份工作，沒意義。
整天無心工作。他的心事被經(jīng)理發(fā)現(xiàn)了，就當(dāng)著他的面把廁所洗干凈后在馬桶里裝了一杯水喝了下去。經(jīng)理的舉動(dòng)讓他太為感悟。后來他學(xué)會(huì)了認(rèn)真細(xì)心的工作。最后取得了成功。
可以看出，一個(gè)干大事的人也經(jīng)常干一些小事。這些看似小事的事，正是成就一個(gè)人一生的關(guān)鍵。談到這里你還認(rèn)為這些事不起眼嗎?新的一年就要到來了，我相信我一定能做到。
餐飲部實(shí)訓(xùn)心得體會(huì) 餐飲部實(shí)訓(xùn)心得體會(huì)篇四
一、個(gè)人情況
作為一名新加入員工，并且也是第一次嘗試這個(gè)崗位的我，在這段時(shí)間初期的工作做的真的很迷茫。工作中很多的事情都需要重新理解，而且還有餐廳的了解和學(xué)習(xí)也都讓工作變得異常枯燥。在最初的這個(gè)階段，我也曾因?yàn)樾枰獙W(xué)習(xí)的東西太多而想過要放棄。但仔細(xì)的反思之后我還是沒有這樣去做。我也很慶幸當(dāng)時(shí)的并沒有這么做，如今的工作并不是那么簡(jiǎn)單的，比起我現(xiàn)在前進(jìn)路上的困難，當(dāng)時(shí)的麻煩已經(jīng)算是很簡(jiǎn)單的事情了!
如今，在工作中我也漸漸的適應(yīng)了這里的環(huán)境，適應(yīng)了___餐廳的大家。這些都讓我有了很多的成長(zhǎng)和進(jìn)步。
二、工作情況
在工作方面，我受到了領(lǐng)導(dǎo)很多的幫助和指點(diǎn)，如今的我已經(jīng)基本掌握了作為收銀的能力，不僅能很好的完成金額的收取，在禮儀方面也有了很大的進(jìn)步。
在這段工作當(dāng)中，盡管僅僅是這份工作確實(shí)是有些枯燥和單調(diào)，但通過慢慢的堅(jiān)持下來，我也逐漸找到了工作的樂趣所在。作為一名收銀，我總是能接觸到很多的客人。通過和客人的接觸，不僅能鍛煉我的個(gè)人能來，還能提升我的禮儀和素質(zhì)。而我也在工作中不斷的嚴(yán)格要求自己，通過工作不斷的鍛煉著自身的能力。
三、對(duì)今后的展望
如今的我已經(jīng)即將轉(zhuǎn)正為一名正式的員工，在感受到欣喜的同時(shí)我也感受到肩上的責(zé)任更重的一分。所以在今后的工作中，我不會(huì)放松自己，反而會(huì)更加努力，更加拼搏!努力的讓自己為___餐廳貢獻(xiàn)更多的力量。