定期制定計劃可以使我們明確目標，增強執(zhí)行力。制定計劃時要考慮到自己的實際情況和資源條件，量力而行。以下是一些成功的計劃范例，供大家參考。首先是健身計劃，每周三次的鍛煉時間，包括有氧運動和力量訓練。其次是學習計劃，每天安排固定的學習時間，分配到不同科目和任務上。最后是旅行計劃，提前規(guī)劃好行程和景點，確保旅行的順利和愉快。
食品安全教學計劃內(nèi)容篇一
學校應充分認識到食品安全問題的極端重要性，下大決心、花大力氣，堅決、有力、全面地貫徹好食品安全法，如下是精心為你挑選的食品安全教學計劃，歡迎大家踴躍閱讀！
一、指導思想。
以“三個代表”重要思想為指導，以建設“平安慈溪”，構建和諧社會為目標，認真貫徹市政府《關于進一步加強食品安全工作的決定》，建立健全食品安全知識教育工作機制，切實把學校食品安全知識教育工作放在突出位置抓緊抓好，提高廣大師生食品安全意識和自我保護能力。但倡導科學合理的飲食習慣，嚴防食品安全事故的發(fā)生。
二、教育目的。
通過教育引導青少年兒童養(yǎng)成良好的飲食習慣，掌握一定的食品安全知識和營養(yǎng)知識，提高食品消費的自我保護能力，從而為打造一個健康、科學、文明的民族奠定扎實的基礎。
三、教育措施。
(一)、加強領導，明確職責。
切實加強對學校食品衛(wèi)生安全工作的領導。學校成立食品衛(wèi)生領導小組，明確職責，責任細化，層層抓落實。
組長：洪銀國。
組員：沈利峰王魯克各班主任。
(二)、加大宣傳，營造氛圍。
利用學校宣傳媒體營造宣傳的氛圍，采用集中與分散相結合的教育方式學習食品安全知識：
利用周一升旗儀式進行兩次及以上的食品安全國旗下講話;。
邀請有關專業(yè)人員開展一次及以上的食品安全講座;。
每班出一期食品安全知識的板報，開展一次以此為主題的綜合實踐或班隊活動;。
大隊部出一期食品安全的宣傳報，發(fā)放一份以此為主題的倡議書;。
各班主任根據(jù)計劃上好每學期5次的食品安全專題課，低段1——3年級組織觀看食品安全卡通片，小學中高段4——6年級按上海教育出版社出版的《食品安全教育讀本》，同時也可圍繞慈溪市政食品安全委員會辦公室和慈溪市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)放的'《食品安全知識100問》、《安全用藥60題》進行教育。
(三)、突出重點、狠抓落實。
1、加強學校食堂安全監(jiān)管。
學校食堂監(jiān)管從源頭抓起，嚴把進貨渠道關，加強食品衛(wèi)生日常管理;并有專人負責，積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實衛(wèi)生防病和食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品烹飪方法選擇的科學性，禁止向學生出售變質的食品和“三無”產(chǎn)品，依法強化學校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學生吃上放心的飯菜，堅決控制學生食物中毒事故的發(fā)生。
2、加強校外攤點治理。
與有關執(zhí)法部門聯(lián)系，緊密工作，借助他們的力量整治和管理校外無證攤點。同時學校大隊部通過檢查，約束和教育學生不得到無證攤點購買零食。
(四)加強業(yè)務培訓工作、提高監(jiān)管水平。
認真參加好上級部門組織的師資培訓班，同時，學校對教師進行一次及以上的培訓，讓教師首先自己學會食品安全的有關知識和有關法律常識，以此更好地教育學生。
食品安全教學計劃內(nèi)容篇二
近期,頻繁發(fā)生的食品質量安全事件再次觸動了消費者脆弱的神經(jīng)。
4月11日,上海盛祿食品有限公司違規(guī)加工生產(chǎn)的“染色饅頭”被曝光。據(jù)調查,其違規(guī)行為至少有兩條,一是在面粉中非法添加山梨酸鉀、色素、甜蜜素等食品添加劑。二是將超過保質期的饅頭回收重新制作新饅頭。
“到底加多少玉米才叫做合格的玉米饅頭?目前依然無標準可循。國家在制定食品添加劑管理規(guī)范的時候,也沒有把餐飲食品納入應用范圍當中。沒有要求這些無包裝產(chǎn)品制定嚴格的食品標簽,沒有要求這些產(chǎn)品說明其中到底添加了什么、加了多少、主要成分是什么……總之,監(jiān)管部門缺乏監(jiān)督管理的依據(jù),生產(chǎn)企業(yè)也沒有準確的規(guī)則需要嚴守?！币晃粯I(yè)內(nèi)人士如是說。
據(jù)了解,目前對于包裝食品來說,大多數(shù)產(chǎn)品都有相關的產(chǎn)品標準,并印在包裝上面。然而,饅頭這類沒有包裝的食品,包括飯菜、小吃等各種餐飲產(chǎn)品,大部分沒有產(chǎn)品質量標準。這就造成一個執(zhí)法的空白。
這引發(fā)了消費者對非包裝食品的質量安全標準的高度關注。
20世紀80年代初,英、法、德等國家采用國際標準的比例已達80%,日本國家標準有90%以上采用國際標準,而目前我國食品安全標準采用國際標準的比例為60%。專家指出,我國食品安全標準依然存在數(shù)量偏少、標準陳舊、與國際接軌程度不高的問題。長期以來,我們的食品監(jiān)管標準嚴重滯后。一方面我國的標準太老太少,未與國際接軌;另一方面,我國食品標準太多太亂,衛(wèi)生標準、質量標準、國家標準、企業(yè)標準……各標準間重復交叉、層次不清,而且同一個產(chǎn)品甚至有幾個互相矛盾的標準。由此可見,我國的食品標準制定工作還應進一步完善。
北京工商大學教授洪濤指出,加速完善食品標準,應組織制定和完善包括國家標準、行業(yè)標準、地方標準和企業(yè)標準在內(nèi)的食品標準體系,對標準統(tǒng)一整合,統(tǒng)一公布為食品安全國家標準?！皹藴式ㄔO的另一要求就是動態(tài)先進性,就是說在社會發(fā)展的過程中,要隨時進行標準實踐情況的追蹤、調查、評估,不斷的修訂原有標準或者制定新的標準?！焙闈f。
監(jiān)管要切實負起責任。
按照我國食品安全法,對食品安全的監(jiān)管涉及衛(wèi)生行政、農(nóng)業(yè)行政、質量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理等部門。這些部門是按照從原材料到產(chǎn)品、市場、餐桌的順序進行分段監(jiān)管。從田間地頭到餐桌,每個階段都有相應的監(jiān)管部門把關,為公眾的食品安全構筑屏障。
然而,這個安全屏障卻屢屢被突破。
食品質量安全事件發(fā)生后,人們都在質問,有關部門為何在媒體曝光后才加大監(jiān)管和執(zhí)法,我們的監(jiān)管為何不能“未雨綢繆”。這就說明目前我們的監(jiān)管體系存在很多問題。
今年3月15日,國務院發(fā)布文件,對20__年食品安全重點工作作出安排。這個文件指出,當前我國食品安全基礎薄弱的狀況尚未根本轉變,食品安全領域的違法行為時有發(fā)生,食品安全管理責任不落實、監(jiān)管工作不到位等問題還比較突出。
“地方政府負總責,監(jiān)管部門各負其責”。復旦大學國際關系與公共事務學院行政管理專業(yè)翁士洪博士認為:“這種新的食品安全監(jiān)管體制還存在缺乏有效的決策中心、垂直管理部門與地方政府關系不順、部門利益導致監(jiān)管碎片化等許多深層的體制性障礙?！?BR> 在此次上海饅頭事件中,違規(guī)加工生產(chǎn)饅頭的公司工作人員表示,并非沒有監(jiān)管,監(jiān)管部門一個月會抽查一次。當監(jiān)管部門來檢查的時候,公司就把東西拿到辦公室給他們檢查,不讓他們?nèi)ボ囬g,“他們一來我們就把車間的門關上,不讓他們進去?！?BR> “這么多年的經(jīng)驗證明,一個事情如果一個部門管不了,多個部門必然也管不好?！敝袊M者協(xié)會副會長、中國人民大學商法研究所所長劉俊海說,消除監(jiān)管真空地帶、建立無縫對接的監(jiān)管理念已經(jīng)提了很多年,但在執(zhí)行上依然不到位。在劉俊?？磥?對食品安全應該是零容忍,對監(jiān)管不力的政府部門與相關責任人都要做出嚴厲處罰,該撤職的要撤職,該降職的.要降職,不能總是無人為監(jiān)管缺位負責。現(xiàn)有的監(jiān)管隊伍已經(jīng)足夠了,卻總是監(jiān)管不好,總要有人為此負責。
“不少政府部門依舊將發(fā)展放在第一位,認為企業(yè)發(fā)展起來了,其他問題都是小問題?！眲⒖『Ｕf,這樣的觀念是錯誤的,發(fā)展必須是在規(guī)范中的發(fā)展,不能總是無規(guī)范地亂發(fā)展。
食品的信任體系需要重建。
在食品質量問題面前,明明已有不少企業(yè)為此付出沉重代價,但仍有不少后來者踏上這條“不歸路”,“前車之鑒”很難成為“后世之師”。除了有監(jiān)管不力的因素外,道德和責任的缺失也不容忽視。
對此,__總理近日在同國務院參事和中央文史研究館館員座談時也強調,近年來相繼發(fā)生“毒奶粉”、“瘦肉精”、“地溝油”、“染色饅頭”等事件,這些惡性的食品安全事件足以表明,誠信的缺失、道德的滑坡已經(jīng)到了何等嚴重的地步。
中國農(nóng)業(yè)大學食品學院教授李里特說,“市場經(jīng)濟本質上是秩序經(jīng)濟,是道德經(jīng)濟。食品安全的有效檢驗必須建立在生產(chǎn)者、交易人有著良好的經(jīng)營理念和誠信的基礎上?！?BR> 李里特曾對日本農(nóng)業(yè)考察,他說,與中國情況相反的是,日本農(nóng)民會把不好的東西留給自己,他擔心這些東西賣出去后會砸了自己的牌子?！稗r(nóng)民對自己的產(chǎn)品有榮譽感和責任感,他們成立公司,農(nóng)產(chǎn)品是有品牌的。”
“小、散、亂不僅僅存在于農(nóng)業(yè)領域,”中國食品工業(yè)協(xié)會秘書長馬勇指出,中國食品工業(yè)的現(xiàn)狀是企業(yè)分散、技術薄弱、裝備落后。這種現(xiàn)狀的直接結果是市場競爭激烈,為了生存,降低直接的生產(chǎn)經(jīng)營成本,在利益的驅動下,非常容易出現(xiàn)以次充好、以假充真等各種引發(fā)食品安全問題的行為。
對于不斷出現(xiàn)的食品安全問題,中國人民大學農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學院副教授周立認為,食品安全鏈上的生產(chǎn)者、消費者、企業(yè)、政府四個主角都有責任,并且環(huán)環(huán)相扣,每個主角扮演的責任需要清楚地界定,既要明白共同的收益也要有相應的約束機制。而針對當前食品質量安全管理的特點,出臺更有效的措施,通過嚴格執(zhí)法筑牢企業(yè)的道德基石,是廣大人民群眾所期盼的。
“食品安全危機背后是信任危機,信任危機背后實際上是食品的生產(chǎn)模式帶來的?！敝芰⒄f,“目前,消費者還沒有達到自發(fā)監(jiān)督的境界,但是又不相信目前的產(chǎn)業(yè)鏈條,解決食品安全問題終究還是要重新建立食品的信任體系,比如生態(tài)農(nóng)業(yè)模式?！?BR> 食品安全教學計劃內(nèi)容篇三
各位同學：
民以食為天，食以安為先。食品的質量和安全已成為全社會關注的焦點，對于正處于發(fā)育生長期的我們來說，更要注意食品安全問題。目前，在學校周邊經(jīng)營的食品店，最喜歡用各式各樣花花綠綠的食品吸引我們學生。本人溫馨提示：食以潔為先，食以安為本。具體怎么做，我想了三點，與大家共勉：
一、加強學習，提高認識。我們要利用課余時間，認真學習《中華人民共和國食品安全法》及其它的食品安全常識，積累一些食品安全知識，提高自己的辨識能力，尤其是對“無廠名、無廠址、無生產(chǎn)日期”的“三無”食品的辨識能力，充分認識到“三無”、過期、不潔等食品的危害性。
二、增強意識，自覺抵制。切實增強我們的食品安全意識和自我保護意識，在校園內(nèi)營造人人講究飲食安全的氛圍，自覺抵制“三無”食品、無“qs”標志的食品和其它垃圾食品，堅決不購買不健康的食品，也要教育自己的親人、朋友和同學積極抵制這些不健康食品。
三、積極宣傳，勇于監(jiān)督。人人爭當食品安全的小小宣傳員和監(jiān)督員，及時向身邊的同學、親人和朋友宣傳食品安全科普知識，宣傳《食品安全法》，勇于監(jiān)督身邊的食品經(jīng)營商，發(fā)現(xiàn)“三無”食品或其它不符合規(guī)定的食品，請及時向工商部門舉報。同學之間也互相監(jiān)督，堅決杜絕不安全的食品進入我們的校園。
同學們，讓我們從小事做起，從身邊做起，從自我做起，珍惜健康，安全消費，遠離不安全食品，讓我們共同為創(chuàng)建和-諧校園、安全校園貢獻一份力量吧!
每天上學、放學，學校門口總是熱鬧非凡，同學們總是三五成群地來到小賣部和一些小攤點買零食吃，口袋里、書包里也經(jīng)常放有各種各樣的食品。膨化食品、油炸食品、酸甜飲料等是我們小學生最鐘愛的零食。甚至有的同學用甜飲料解渴，方便面代替正餐。
為杜絕這種現(xiàn)象的發(fā)生，讓我們從身邊做起，從自我做起，做到：
1.堅決不購買無證小攤販的食品。
2.不購買“三無食品”，購買食品時要進行選擇和鑒別。沒有商標的食品不能買;沒有生產(chǎn)日期的食品不能買;沒有廠址的食品不能買。
3.最好的飲料是白開水，許多飲料中都含有防腐劑、香精和人造色素等，我們經(jīng)常飲用不利于身體健康。
4.養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，如經(jīng)常剪指甲、飯前便后及時洗手等，預防一些傳染病和腸道寄生蟲的傳播。
讓你我攜手關注食品安全，共同為創(chuàng)建安全校園貢獻一份力量吧!
謝謝大家!我的演講到此結束!
食品安全教學計劃內(nèi)容篇四
“大頭娃娃奶粉”、“蘇丹紅”、“三聚氰胺”、“地溝油”、“瘦肉精”、“毒膠囊”、“老酸奶”、“毒大米”、“塑化劑”以及最近發(fā)生的“染色車厘子”等等等等，中國的食品企業(yè)仿佛進入了多事之秋。
人無完人，企業(yè)也沒有完美的企業(yè)，關鍵的問題不是揭過去的傷疤，而是要反省過去，放眼未來。
食品安全到底有多重要?生活無非是衣食住行，看上去飲食只占了我們生活的四分之一，但生命只有一次，假如哪天吃了致命的黑心的食品，我們沒有的可不止這四分之一，生命沒有了，一切也就隨之歸零。
這是從我們自身，從最基本的消費層面來談食品安全。對于一個企業(yè)，食品安全難道就不重要了嗎?企業(yè)也是有生命的啊!
三鹿偌大一個企業(yè)，做到當時的層次，不知道揮灑了企業(yè)人多少汗水!誰能明白三鹿老總面對三聚氰胺事件的悔恨?又有多少奶企因這次事件的波及損失慘重?甚至整個國內(nèi)奶類市場都空前萎靡。
“唇亡齒寒”、“皮之不存，毛將焉附?”我們能有今天的成就來。
之不易，每一個員工都應該為我們有這樣的成績而驕傲自豪，這是我們?nèi)w員工共同努力的結果!但是同樣的，我們也要在食品安全問題上保持清醒，繃緊這根弦!
食品安全，每一個人都有責任，這不單單是品質管理部門的事情。從原料采購到生產(chǎn)控制再到成品儲運，每一個環(huán)節(jié)都有可能影響到我們的產(chǎn)品質量，哪一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題都不是單個環(huán)節(jié)的問題，而是整個產(chǎn)品的問題。由此造成的損失將會影響我們每一個人的利益。首先是采購。原料是我們產(chǎn)品的源頭，只有合格的原料才能做出合格的產(chǎn)品，這也是我們質量控制的第一關。三鹿推說是奶源出現(xiàn)問題，但是這也是他們檢測不過關造成的，沒有把威脅扼殺在萌芽中。
中國的交易是關系交易，人情往來出現(xiàn)在企業(yè)經(jīng)營當中也很常見。而那些不合格的原料也是通過這樣的關系走進各個企業(yè)。
嚴控原料關，就是要杜絕這種現(xiàn)象，制度面前沒有人情可講，相關的資格證明和指標檢測，一個都不能少，發(fā)現(xiàn)問題更要嚴厲處置，堅決按照公司的規(guī)章辦事。我們要控制原料成本，但是同樣也要保證原料質量，不能因小失大。
其次是生產(chǎn)。精準的控制是合格產(chǎn)品的唯一保障，負責生產(chǎn)的員工和管理層要密切合作有效溝通，擔負起自己的責任，就算不是自己分內(nèi)的事，發(fā)現(xiàn)問題也要及早提醒相關人員。當然了，配套的獎懲制度也是需要進一步完善的，充分調動每一個員工的積極性。
食品安全教學計劃內(nèi)容篇五
食品衛(wèi)生安全是幼兒園安全工作的重要組成部分，事關于廣大師生員工的生命安全，是維護幼兒園和社會穩(wěn)定的大事。為認真貫徹落實國務院《關于進一步加強食品安全工作的規(guī)定》和《省政府關于進一步加強食品安全工作的意見》、《幼兒園衛(wèi)生工作條例》、《教育部，衛(wèi)生部關于加強幼兒園衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作意見》等法律法規(guī)，以預防和遏止重特大食品安全事故，切實加強食品安全工作，努力營造幼兒園食品放心消費的環(huán)境為目標，堅持消除食品安全隱患，全面落實食品安全責任制，圍繞"幼兒園為學生著想，教育為人民服務"的宗旨，牢固樹立"師生生命健康第一，責任重于泰山"的意識，普遍建立和健全食品安全長效管理機制，從根本上增強教育系統(tǒng)防范食品安全事故的能力，確保師生生命安全和身體健康，為教育教學創(chuàng)造一個安全穩(wěn)定的環(huán)境，特制定本計劃。
（一）幼兒園分管副園長應當履行的職責如下：
1、加強對幼兒園的食品衛(wèi)生工作的行政管理。幼兒園分管副園長與幼兒園食堂管理員簽訂食品衛(wèi)生安全。每學期會同校委會組織一至兩次幼兒園食品衛(wèi)生安全檢查，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時督促整改，并做好學生課營養(yǎng)餐、飲用水及其他方面的幼兒園食品衛(wèi)生的管理和督查。
2、幼兒園食品安全的管理人員和從業(yè)人員實施食品衛(wèi)生知識、職業(yè)道德和法制教育的培訓，并做好必要的考核記錄。
3、加強幼兒園食堂及飲用水等基礎設施建設，使其達到衛(wèi)生要求，并與幼兒園招生規(guī)模相適應。幼兒園食堂及飲用水等基礎設施達不到衛(wèi)生要求或與辦學規(guī)模不相適應的，要責令其限期整改。
4、督促落實食品衛(wèi)生安全責任制度和食品衛(wèi)生安全事故責任追究制度。
5、開展健康教育，普及學生食品衛(wèi)生安全知識，教育學生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣。
（二）幼兒園應當履行的職責如下：
1、幼兒園定期召開食品衛(wèi)生安全專題會議，每月檢查幼兒園食堂、飲食店、商店食品及飲用水衛(wèi)生安全，發(fā)現(xiàn)安全隱患，及時整改，達不到衛(wèi)生基本要求的要堅決予以關閉。同時要做好四個“備案”：
一是層次的檢查和自查工作都要有檢查記錄備案；
二是發(fā)現(xiàn)安全隱患要有整改記錄備案；
三是出現(xiàn)食物中毒要有處理意見記錄備案；
四是要制定飲食衛(wèi)生事故應急處理預案備案。
2、幼兒園食堂應堅持“服務師生，保本微利”的原則，實行目標責任管理，建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度。
3、幼兒園要加強飲用水的衛(wèi)生管理，必須向學生提供足夠的`符合衛(wèi)生標準的飲用水和必要的洗手設施。幼兒園供水工作由專人監(jiān)管，盛裝學生飲用水的容器必須加蓋加鎖。
4、食堂從業(yè)人員必須按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》要求接受食品衛(wèi)生知識和衛(wèi)生法律知識培訓，并持有衛(wèi)生監(jiān)督部門指定醫(yī)療單位檢查的健康證明。發(fā)現(xiàn)患有影響食品衛(wèi)生安全疾病的，應立即脫離工作崗位，待疾病治愈后，方可重新上崗。
5、幼兒園食堂物資實行準入制度，定點采購，并建立采購索證及驗收制度。
6、開展健康教育，普及飲食衛(wèi)生安全知識，教育學生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣。
7、加強食堂及飲用水源的安全保衛(wèi)工作，禁止非食堂工作人員隨意進入加工操作間及食品原料存放間，嚴防投毒事故的發(fā)生。
8、幼兒園發(fā)生食物中毒事故后，應當迅速向當?shù)匦l(wèi)生行政部門、教育行政部門報告，并采取積極措施開展救助工作。
一是建立幼兒園突發(fā)公共衛(wèi)生事件報告人制度。學要指定專人負責包括食物中毒在內(nèi)的突發(fā)公共衛(wèi)生事件的上報工作。發(fā)生食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件，要立即報告當?shù)匦l(wèi)生、教育行政部門，同時全力配合抓好救治和事件的調查處理工作；報告內(nèi)容為發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故的單位、地址、時間、中毒人數(shù)、臨床表現(xiàn)、已采取的措施、可疑食物、聯(lián)系人姓名、聯(lián)系方式等有關內(nèi)容。
二是建立突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急處理機制。幼兒園應當建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發(fā)事件的應急處理機制。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后，幼兒園應采取下列措施：
（2）協(xié)助衛(wèi)生機構救治病人；
（3）保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現(xiàn)場；
（4）配合衛(wèi)生行政部門進行調查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品；
（5）落實衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。
三是建立幼兒園食品衛(wèi)生責任追究制度。
1、對違反規(guī)定，玩忽職守、疏于管理，造成食物中毒或者其他食源性疾患的幼兒園和責任人追究責任。
2、檢查各校食品衛(wèi)生安全進銷臺帳，對每年度的食品安全工作進行總結，對要整改的單位督促完成。
3、繼續(xù)開展專項整治工作，確保所有幼兒園食堂、從業(yè)人員健康持證率達100%。
4、定期開展培訓。定期開展對幼兒園衛(wèi)生主管領導和幼兒園食堂負責人的衛(wèi)生法律和食品衛(wèi)生知識培訓。
食品安全教學計劃內(nèi)容篇六
許多養(yǎng)豬戶在豬的飼料中放了瘦肉精，瘦肉精讓豬吃了能多長瘦肉而少長肥肉，但是人吃了這種豬肉會導致頭暈、頭痛等諸多疾病;牛奶中的三聚氰胺，人們記憶猶新;雞鴨吃了含激素的飼料能快速生長，但是小孩子吃了這種雞鴨肉及其蛋類會出現(xiàn)早發(fā)育、個子長不高等現(xiàn)象，危害可想而知。
鏡頭二：蔬菜。
蔬菜是人們下飯的主菜，又是富含維生素較多的來源之一。但是這幾年來，人們發(fā)現(xiàn)，大量蔬菜中，除了被農(nóng)藥污染之外，還有水質、土壤污染嚴重，這三者都危害到人們的身體健康，甚至會危及到生命，人們喜歡吃的西紅柿也被噴上催紅素，它對人體的危害我也應該引起我們的關注。
鏡頭三：各種水果。
各種水果從種植到收獲再到銷售，都以保持色、香、味、形為要素。因此，幾乎各種水果在銷售前都經(jīng)藥物處理。有些不法商人就不擇手段亂用藥物，例如，經(jīng)過硫磺熏蒸的龍眼表面看起來雖淡黃鮮艷奪目，但是有哮喘病史的人食用后會病情會更嚴重;有的荔枝看起來外表紅艷皮又薄，可那是經(jīng)過亞硫酸處理過的，更說有的果農(nóng)為提早收成上市賣個好價錢，采用乙烯利催熟……所以，在此，我勸大家吃水果前要先用水沖洗，再用冷鹽開水洗凈后食用，又或者去皮食用。
鏡頭四：主食。
大米、玉米、馬鈴薯、地瓜無疑是人們的主食，但它們都不同程度受到水質、土壤的污染，有些人還采用磨光打蠟，以次充好或加工成粉或改變包裝、產(chǎn)地……使人防不勝防，更不用說有些校門口或大街上的“三無”食品了。
……。
在此，我向大眾呼吁，請不要為了自身利益而去傷害國民的體制和健康。同是一個國土上的人民，我們更應當誠信守法，嚴于自律，讓食品成為我們安全放心的營養(yǎng)來源。愿天下人們共同把好食品安全關，才不至于人為食亡!
食品安全教學計劃內(nèi)容篇七
認真貫徹落實黨的十八屆三中、四中、五中全會精神和總書記系列重要講話精神，圍繞辦好人民滿意的教育這一主題，牢固樹立“學校教育健康第一”的指導思想，堅持以人為本，遵循預防為主、常抓不懈、標本兼治、著力治本的方針，緊緊抓住關系師生身體健康的突出問題，深入開展學校食品衛(wèi)生安全工作，保障學生健康成長，為促進教育和諧發(fā)展提供堅強保障。
2、主要任務。
一是進一步規(guī)范管理流程。嚴格執(zhí)行《xx省學校食堂食品安全管理操作指南》、《2016年學校食堂食品安全監(jiān)管工作要點》，進一步強化管理，切實使學校食堂原料采購、儲存、加工、制作等各個環(huán)節(jié)嚴格按流程監(jiān)管到位，同時研究制定與制度相配套的各項考核、獎懲細則，逐步建立權責明確、行為規(guī)范、監(jiān)管有力的學校食堂食品安全工作長效機制。
二是進一步加強安全監(jiān)管。加強學校食堂食品安全工作形勢研判，完善情況通報制度，加大齊抓共管力度，繼續(xù)開展學校食堂食品安全專項整治行動，重點圍繞落實中小學食堂監(jiān)管責任制、餐飲服務許可、人員健康管理、原料采購和加工制作、食品添加劑、餐飲具清洗消毒等內(nèi)容，開展聯(lián)合執(zhí)法檢查，重點圍繞食品采購、貯存、加工和銷售等重要環(huán)節(jié)，開展監(jiān)督檢查，增加巡回監(jiān)督檢查頻次，對于檢查中發(fā)現(xiàn)問題，督促限期整改到位。對工作不力、引發(fā)安全事故的，將嚴格依法追究責任。
三是進一步加強硬件建設。采取財政補助、項目扶持、社會捐助多種途徑，加大資金投入，在為薄弱學校食堂添置必要的消毒、防塵、防蠅和防腐等設施的同時，穩(wěn)步推進農(nóng)村薄弱學校食堂改造工程，著力改善食堂硬件設施，減少食品衛(wèi)生安全隱患。
四是進一步加強宣傳培訓。通過開展“食品安全進校園”、“食品安全宣傳周”、“食品安全進課堂”等多種形式，充分利用各種新聞媒體，廣泛深入開展學校食品安全宣傳教育，營造良好輿論氛圍;定期開展學校食堂管理人員和從業(yè)人員業(yè)務培訓，增強安全意識和業(yè)務素質，不斷提升整體服務水平。
3、工作保障。
一是嚴明工作責任。教育部門和學校分別成立食品衛(wèi)生工作專項領導小組，明確職責，細化責任，層層簽訂責任狀，凝聚工作合力，形成齊抓共管、上下聯(lián)動的食品安全工作管理格局，有效預防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害。
二是強化制度建設。進一步完善學校食品安全相關制度，突出抓好食堂就餐管理制度、食堂工作人員管理制度、食品采購管理制度和相關應急預案的`制定，加強制度建設，充分發(fā)揮制度的教育、管理、保障作用。
三是營造良好氛圍。貫徹落實《學校衛(wèi)生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》等法律法規(guī)。充分利用健康教育課、班會、隊會、講座、板報、廣播、電視、網(wǎng)絡等形式進行食品衛(wèi)生安全教育，使學生學會識別并自覺抵制不和格食品，增強學生的預防意識，提高自我保護能力，保障師生平安，維護社會穩(wěn)定。
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食品安全教學計劃內(nèi)容篇八
1.到正規(guī)商店里購買，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品。
2.購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，盡量選擇信譽度較好的品牌。
3.仔細查看產(chǎn)品標簽。食品標簽中必須標注：產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質期、產(chǎn)品標準號等。不買標簽不規(guī)范的產(chǎn)品。
4.食品是否適合自己食用。
5.不盲目隨從廣告，廣告的宣傳并不代表科學，是商家利益的體現(xiàn)。
二、學生應注意哪些飲食衛(wèi)生習慣?
2.養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，預防腸道寄生蟲病的傳播;。
3.生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農(nóng)藥中毒;。
4.選擇食品時，要注意食品的生產(chǎn)日期、保質期;
5.盡量少吃或不吃剩飯菜，如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細菌性食物中毒;。
6.不吃無衛(wèi)生保障的生食食品，如生魚片、生荸薺;。
7.不吃無衛(wèi)生保障的街頭食品;。
8.少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類食品如制作不當會產(chǎn)生有毒物質。
三、個人怎樣預防食物中毒?
1.飯前便后要洗手;。
2.煮熟后放置2小時以上的食品，重新加熱到70℃以上再食用;。
3.瓜果洗凈并去除外皮后才食用;。
4.不購食來路不明和超過保質期的食品;。
6.不吃已確認變質或懷疑可能變了質的食品;。
7.不吃明知添加了防腐劑或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品衛(wèi)生安全標準的食品。
四、如何分清食品保質期和保存期?
所謂保質期(最佳食用期、最短適用日期)是指標簽指明的貯存條件下，保持品質的期限。保存期(推薦最后食用日期)是指在標簽指明的貯存條件下，預計的終止食用日期，超過此期限，產(chǎn)品不宜再食用。
五、如何正確選購飲料?
首先，要看清標簽標注、qs標志、生產(chǎn)日期、保質期、廠名、廠址等是否齊全，配料中配料成分是否符合該類飲料的標準。
其次，要選擇近期生產(chǎn)的產(chǎn)品。選購碳酸飲料時，要盡量選擇近期生產(chǎn)的、罐體堅硬不易變形的產(chǎn)品。
最后，選購飲料要因人而異。果汁飲料有一定的營養(yǎng)成分，適合青少年和兒童飲用，但不能長期喝或一次性大量飲用。
一、選擇、食用安全的食品：在選購、消費食品時，要注意選擇持有有效衛(wèi)生許可證的飯店和食品商店，查看定型包裝食品和散裝食品的標簽是否標明廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質期等;在選購熟食鹵菜、涼菜時要注意其防蠅防塵設施是否齊全，存放條件和存放容器是否符合衛(wèi)生要求。
二、烹調食品要燒熟煮透：未經(jīng)燒煮的食品通常帶有致病菌，只有徹底烹調才能殺滅各種病原體，而且加熱時要保證食品的所有部分的溫度至少達到70℃以上。四季豆、豆?jié){因分別含有紅細胞凝集素、皂甙，要徹底加熱煮熟。
三、立即食用煮好的食物：食用煮后在常溫下存放4-5小時的食物是極不安全的，因為烹調好的食物冷卻到室溫時，微生物就開始繁殖，繁殖到一定數(shù)量或繁殖過程中產(chǎn)生的毒素可致進食者中毒。
四、避免生熟食品交叉污染：烹調操作時刀、砧板等食品用工具及盛裝食品的容器要生熟分開，冰箱內(nèi)存放食品時注意不要生熟混放。
五、徹底再加熱熟食品：隔頓、隔夜的食物如存放于冰箱內(nèi)，食用前須徹底再加熱，這樣可以殺滅儲存時增殖的微生物，但如發(fā)現(xiàn)熟食品變質時，則應棄去，因為一些微生物產(chǎn)生的毒素靠加熱是消除不了的。
六、廚房保持清潔：用來制備食品的工具、用具必須清潔，洗碗池定期清潔消毒，接觸廚房用具的抹布每天消毒晾干，餐具清洗消毒后應注意保潔。
七、避免蒼蠅、蟑螂等昆蟲接觸食物：最好的保護措施是將食品儲存于密閉容器中，以免上述害蟲將致病微生物帶到食物上。
八、安全食用蔬菜：由于蔬菜農(nóng)藥殘留造成食物中毒的情況仍然存在，食用蔬菜堅持采用“一洗、二浸、三燙、四沖”的方法，以去除殘留于蔬菜中的農(nóng)藥。
九、外出旅游的消費者由于身體勞累，其機體免疫力和消化功能都會有所下降，就餐時應注意合理營養(yǎng)，葷素搭配，切忌暴飲暴食，以免將胃腸道疾病混同于食物中毒。
十大“垃圾”食品及其危害。
(一)油炸類食品，主要危害是：1.油炸淀粉導致心血管疾病;2.含致癌物質;3.破壞維生素，使蛋白質變性。
(二)腌制類食品，主要危害是：1.導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌;2.影響粘膜系統(tǒng)(對腸胃有害);3.易得潰瘍和發(fā)炎。
(三)加工類肉食品(肉干、肉松、香腸等)，主要危害是：1.含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽(防腐和顯色作用);2.含大量防腐劑，加重肝臟負擔。
(四)餅干類食品(不含低溫烘烤和全麥餅干)，主要危害是：1.食用香精和色素過多對肝臟功能造成負擔;2.嚴重破壞維生素;3.熱量過多、營養(yǎng)成分低。
(五)汽水、可樂類食品，主要危害是：1.含磷酸、碳酸，會帶走體內(nèi)大量的鈣;2.含糖量過高，喝后有飽脹感，影響正餐。
(六)方便類食品(主要指方便面和膨化食品)，主要危害是：1.鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝;2.只有熱量，沒有營養(yǎng)。
(七)罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)，主要危害是：1.破壞維生素，使蛋白質變性;2.熱量過多，營養(yǎng)成分低。
(八)話梅蜜餞類食品(果脯)，主要危害是：1.含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽;2.鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝。
(九)冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)，主要危害是：1.含奶油極易引起肥胖;2.含糖量過高影響正餐。
(十)燒烤類食品，主要危害是：1.含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物質之首);2.1只烤雞腿=60支煙的毒性;3.導致蛋白質炭化變性，加重腎臟、肝臟負擔。
食品安全教學計劃內(nèi)容篇九
第六十六條本市各級人民政府不履行食品安全監(jiān)督管理的領導、協(xié)調職責，本行政區(qū)域內(nèi)一年多次出現(xiàn)食品安全事故、造成嚴重社會影響的，由監(jiān)察機關或者任免機關對政府的主要負責人和直接負責的主管人員給予記大過、降級或者撤職的處分。
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食品安全教學計劃內(nèi)容篇十
銷售前款所列食品，應當明示品名、產(chǎn)地、生產(chǎn)者、生產(chǎn)日期、保存方式和保質期。
（一）審查入場經(jīng)營者的經(jīng)營資格，明確入場經(jīng)營者的食品安全責任；
（四）及時制止經(jīng)營者違反食品安全規(guī)定的行為，并向食品安全監(jiān)督管理部門報告；
食品安全教學計劃內(nèi)容篇十一
禁止在餐飲服務經(jīng)營場所、市場內(nèi)的食品加工銷售點和單位食堂存放、使用亞硝酸鹽。
市和區(qū)、縣食品安全監(jiān)督管理部門應當根據(jù)年度監(jiān)測計劃實施監(jiān)測，分析監(jiān)測信息。
食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當配合食品安全監(jiān)督管理部門的抽樣檢測，如實提供相關數(shù)據(jù)和資料。
食品安全監(jiān)督管理部門應當根據(jù)風險評估結果采取食品安全管理措施。
第三十八條本市建立食品安全信息公布制度。
食品安全教學計劃內(nèi)容篇十二
（六）市人民政府決定由食品安全監(jiān)督協(xié)調機構發(fā)布的其他信息。
第五章監(jiān)督管理。
接到報告的食品安全監(jiān)督管理部門應當及時處理并反饋處理結果。
快速檢測應當使用經(jīng)檢定合格的檢測設備和列入國家標準的測定方法。
第六章法律責任。
食品安全教學計劃內(nèi)容篇十三
親愛的評委，親愛的老師和同學們：
大家好!我是礦鎮(zhèn)槐河溝小學的_x。今天我演講的題目是《健康飲食，共筑安全校園》。
每天在學校和放學后，學校門口總是很忙。學生們總是成群結隊地來到小賣部和一些小攤上買零食。他們的口袋和書包里經(jīng)常有各種各樣的食物。膨化食品、油炸食品、糖醋飲料等是我們小學生最喜歡的零食。有些學生甚至用甜飲料解渴，用方便面代替晚餐。
這些食物衛(wèi)生嗎?是“三無”產(chǎn)品嗎?如果我們吃這些食物會發(fā)生什么?學生從來沒在意過。俗話說“病從口入”，這些食物正在慢慢侵蝕我們的健康，影響我們的成長。這些食物大多含有過量的防腐劑、色素、甜味劑等。會對中樞神經(jīng)系統(tǒng)造成傷害;長期食用這些食物容易引起情緒不穩(wěn)定、注意力不集中、食欲不振等癥狀;更氣人的是，地攤小販為了貪便宜，用“地溝油”炒菜，還有學生因為長期食用地攤食品而得“急性腸胃炎”;一些學生因吃這些食物而中毒。
為了杜絕這種現(xiàn)象，讓我們從側面出發(fā)，從自我出發(fā)，實現(xiàn)：
1、堅決拒絕向無證商販購買食品。
2、不買“三不食物”，買食物的時候選擇和鑒別。沒有商標的食品不能買;沒有生產(chǎn)日期的食品不能購買;沒有工廠地址不能買食物。
3、最好的飲料是開水，很多飲料都含有防腐劑、香精和人顏料制作等。我們經(jīng)常喝它對我們的健康不好。
4、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，如勤剪指甲、飯前飯后及時洗手等。防止一些傳染病和腸道寄生蟲的傳播。
讓你我攜手關注食品安全，為創(chuàng)建安全校園貢獻力量。
謝謝大家!我的演講到此結束!
食品安全教學計劃內(nèi)容篇十四
在人的生活當中，衣食住行，樣樣缺不得。特別是食品，它是與我們每個人緊密相連的，是我們每天的必需品。俗話說得好，民以食為天，一頓不吃餓得慌。所以我們更該關注食品安全。食品安全是我們生活中日益關心的話題之一，工商部門積極管理的同時，也常常實施著食品檢查的工作。
所謂食品安全，就是食品里不含任何對人體有害物質。如果食品變質或者含有毒物質，就會給我們身體帶來危害甚至危及生命。食品安全關乎人的生命健康。劣質食品極大得危害了人的健康，輕則拉肚子腹瀉，重則中毒昏迷，更有甚者可能會引起死亡。的確，食品安全直接關系著群眾的身體健康和生活質量。學校周邊有許多小店，那誘人的“美食“發(fā)出陣陣香味，同學們抵擋不住零食的誘惑，你五角，我一元地買了許多零食，結果有些買零食的同學都因為買了不衛(wèi)生的食品而拉肚子。
記得有一次我在電視里看到了一個新聞：某一知名酸奶品牌因為某種原因，把過期的酸奶重新包裝了一遍，還好食品質量監(jiān)督管理局及時發(fā)現(xiàn)，不然后果不堪設想?？纯催@些廠家，多么毒辣，為了市場上的競爭，竟不顧消費者的健康。
以上事例都足以證明食品安全的重要性，食品不安全的事件給人們的生活造成了很大的影響，食品監(jiān)管部門也一直很重視這個問題。相信有關部門能夠嚴肅處理，嚴格管理，給大家一個放心的食品食用環(huán)境。而我們作為一名小學生，作為社會的一份子，我們也應該要不斷提高自我保護能力和自我保護意識，以及盡自己的綿薄之力配合監(jiān)管部門工作。
有幅對聯(lián)說得很對：“人品、食品、品品相照;蒼生、民生、生生相聯(lián)”，生命只有一次，健康是人生最重要的財富。
在人的生活當中，衣食住行，樣樣缺不得。特別是食品，它是與我們每個人緊密相連的，是我們每天的必需品。俗話說得好，民以食為天，人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。所以我們更該關注食品安全。
食品安全要警鐘長鳴，不容忽視。國家為了廣大的中小學生能夠放心的使用食品，增強全我們對食品安全的參與意識，普及食品安全知識，宣傳《食品衛(wèi)生法》、《產(chǎn)品質量法》、《標準化法》等法律法規(guī)能夠深入人心、家喻戶曉，營造食品放心消費環(huán)境。
我們是二十一世紀的雛鷹，是祖國未來的接班人，我們的生命就像一朵朵含苞欲放的花兒，只有健康才是我們生命唯一的選擇，決不能讓危害健康的食品在我們身邊有一席之地!垃圾食品問題相當于冰山一角，可這一角不留意了也能撞沉鐵達尼號，我們在衛(wèi)生監(jiān)管部門的大力整治時，也要擦亮自己的眼睛，畢竟，我們管不了別人的良心，只好先管住自己的嘴巴。
食品安全教學計劃內(nèi)容篇十五
3、生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農(nóng)藥中毒;。
4、選擇食品時，要注意食品的生產(chǎn)日期、保質期;
5、盡量少吃或不吃剩飯菜，如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細菌性食物中毒;。
6、不吃無衛(wèi)生保障的生食食品，如生魚片、生荸薺;。
7、不吃無衛(wèi)生保障的街頭食品;。
8、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類食品如制作不當會產(chǎn)生有毒物質。
食品安全教學計劃內(nèi)容篇十六
膳食寶塔建議的各類食物攝入量都是指食物可食部分的生重。各類食物的重量不是指某一種具體食物的重量，而是一類食物的總量，因此在選擇具體食物時，實際重量可以在互換表中查詢中國居民平衡膳食寶塔的應用。
1、確定適合自己的能量水平。
膳食寶塔中建議的每人每日各類食物適宜攝入量范圍適用于一般健康成人，在實際應用時要根據(jù)個人年齡、性別、身高、體重、勞動強度、季節(jié)等情況適當調整。
2、根據(jù)自己的能量水平確定食物需要。
膳食寶塔建議的每人每日各類食物適宜攝入量范圍適用于一般健康成年人，按照7個能量水平分別建議了10類食物的攝入量，應用時要根據(jù)自身的能量需要進行選擇。
3、食物同類互換，調配豐富多彩的膳食。
應用膳食寶塔可把營養(yǎng)與美味結合起來，按照同類互換、多種多樣的原則調配一日三餐。
4、要因地制宜充分利用當?shù)刭Y源。
我國幅員遼闊，各地的飲食習慣及物產(chǎn)不盡相同，只有因地制宜充分利用當?shù)刭Y源才能有效地應用膳食寶塔。
5、要養(yǎng)成習慣，長期堅持。
膳食對健康的影響是長期的結果。應用于平衡膳食膳食寶塔需要自幼養(yǎng)成習慣，并堅持不懈，才能充分體現(xiàn)其對健康的重大促進作用。
食品安全教學計劃內(nèi)容篇十七
飲食衛(wèi)生注意事項（一）。
2、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，預防腸道寄生蟲病的傳播;。
3、生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農(nóng)藥中毒;。
4、選擇食品時，要注意食品的生產(chǎn)日期、保質期;
5、盡量少吃或不吃剩飯菜，如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細菌性食物中毒;。
6、不吃無衛(wèi)生保障的生食食品，如生魚片、生荸薺;。
7、不吃無衛(wèi)生保障的街頭食品;。
8、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類食品如制作不當會產(chǎn)生有毒物質。
恒天然“肉毒桿菌”烏龍上演并引爆“索賠潮”
1、講衛(wèi)生人民健康興百業(yè)，重質量食品安全利千秋。
2、健康人生，安全飲食。
3、建立完善制度，保障食品安全。
4、做放心食品，保百姓健康。
6、選購放心食品，吃出健康體魄。
7、樹立正確營養(yǎng)理念，養(yǎng)成良好飲食習慣。
8、手牽手構筑食品安全，心連心共建和諧平安。
9、食品無小事，健康是大事。
10、食品衛(wèi)生人人重視，國計民生時時關注。
大家看到這個題目，一定很奇怪：為什么要關注食品安全，其實這個答案就在你眼！你每天吃小吃、喝飲料嗎？當我們不知道食用了帶細菌的、帶毒的或都是不能吃的冒充食物的，我們身體能受得了嗎？這就是關注食品安全。
當你在電視上看到那些被曝光的小吃制作過程時那些地溝油換上精美的包裝就擺在你眼前。他們制作下的小吃，合稱為：“垃圾食品”。就那我們常見的火腿來說，不法商人制作者，用壞豬肉、壞羊肉制作下的有些黑心的人，吧地溝油和已經(jīng)死亡的老鼠肉都能做成火腿。用化學添加劑成果汁飲料的，就連大家最愛喝的冰紅茶，里面也根本沒有茶葉只是一些加上香料的水兌成的，它的成本連一元錢都不到，可它卻賣三元。
盡管我們的政府不停的打擊假冒偽劣產(chǎn)品，但是不法商人似乎“道高一尺，魔高一丈”劣質食品、屢禁不止。
“開口吃個爽，摸吧安全忘”，大家吃食物時一定要確認它是否“三無食品”或“垃圾食品”雖說“民以食為天，但也要做到“食以安為先”。當我們發(fā)現(xiàn)垃圾食品就打12315吧！讓這些不法商販像過街的老鼠――人人喊打，那時我們就有了食品安全的傍樣。
食品安全教學計劃內(nèi)容篇十八
食品安全法是司法考知識點之一，要想食品安全不丟分我們需要具體掌握哪些知識?下面小編整理的食品安全法重點，希望能幫到你!
《食品安全法》第2條，在中華人民共和國境內(nèi)從事下列活動，應當遵守本法：
(一)食品生產(chǎn)和加工(以下稱食品生產(chǎn))，食品流通和餐飲服務(以下稱食品經(jīng)營)；
(二)食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營；
(四)食品生產(chǎn)經(jīng)營者使用食品添加劑、食品相關產(chǎn)品；
(五)對食品、食品添加劑和食品相關產(chǎn)品的安全管理。
供食用的源于農(nóng)業(yè)的初級產(chǎn)品(以下稱食用農(nóng)產(chǎn)品)的質量安全管理，遵守《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質量安全法》的規(guī)定。但是，制定有關食用農(nóng)產(chǎn)品的質量安全標準、公布食用農(nóng)產(chǎn)品安全有關信息，應當遵守本法的有關規(guī)定。
《食品安全法》第4條第2款：國務院衛(wèi)生行政部門承擔食品安全綜合協(xié)調職責，負責食品安全風險評估、食品安全標準制定、食品安全信息公布、食品檢驗機構的.資質認定條件和檢驗規(guī)范的制定，組織查處食品安全重大事故。
國務院質量監(jiān)督、工商行政管理和國家食品藥品監(jiān)督管理部門依照本法和國務院規(guī)定的職責，分別對食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務活動實施監(jiān)督管理。
《食品安全法》第5條第1款：縣級以上地方人民政府統(tǒng)一負責、領導、組織、協(xié)調本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作，建立健全食品安全全程監(jiān)督管理的工作機制；統(tǒng)一領導、指揮食品安全突發(fā)事件應對工作；完善、落實食品安全監(jiān)督管理責任制，對食品安全監(jiān)督管理部門進行評議、考核。
《食品安全法》第7條：食品行業(yè)協(xié)會應當加強行業(yè)自律，引導食品生產(chǎn)經(jīng)營者依法生產(chǎn)經(jīng)營，推動行業(yè)誠信建設，宣傳、普及食品安全知識。
1、監(jiān)測制度。
《食品安全法》第11條：國家建立食品安全風險監(jiān)測制度，對食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素進行監(jiān)測。
國務院衛(wèi)生行政部門會同國務院有關部門制定、實施國家食品安全風險監(jiān)測計劃。省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門根據(jù)國家食品安全風險監(jiān)測計劃，結合本行政區(qū)域的具體情況，組織制定、實施本行政區(qū)域的食品安全風險監(jiān)測方案。
《食品安全法》第12條：國務院農(nóng)業(yè)行政、質量監(jiān)督、工商行政管理和國家食品藥品監(jiān)督管理等有關部門獲知有關食品安全風險信息后，應當立即向國務院衛(wèi)生行政部門通報。國務院衛(wèi)生行政部門會同有關部門對信息核實后，應當及時調整食品安全風險監(jiān)測計劃。
2、風險評估制度《食品安全法》第13條：國家建立食品安全風險評估制度，對食品、食品添加劑中生物性、化學性和物理性危害進行風險評估。
國務院衛(wèi)生行政部門負責組織食品安全風險評估工作，成立由醫(yī)學、農(nóng)業(yè)、食品、營養(yǎng)等方面的專家組成的食品安全風險評估專家委員會進行食品安全風險評估。
對農(nóng)藥、肥料、生長調節(jié)劑、獸藥、飼料和飼料添加劑等的安全性評估，應當有食品安全風險評估專家委員會的專家參加。
食品安全風險評估應當運用科學方法，根據(jù)食品安全風險監(jiān)測信息、科學數(shù)據(jù)以及其他有關信息進行。
1、宗旨?！妒称钒踩ā返?8條：制定食品安全標準，應當以保障公眾身體健康為宗旨，做到科學合理、安全可靠。
2、強制性?！妒称钒踩ā返?9條：食品安全標準是強制執(zhí)行的標準。除食品安全標準外，不得制定其他的食品強制性標準。
3、標準的制定權限?！妒称钒踩ā返?1條：食品安全國家標準由國務院衛(wèi)生行政部門負責制定、公布，國務院標準化行政部門提供國家標準編號。
《食品安全法》第24條：沒有食品安全國家標準的，可以制定食品安全地方標準(應當報國務院衛(wèi)生行政部門備案)。另外，企業(yè)標準應當報省級衛(wèi)生行政部門備案，在本企業(yè)內(nèi)部適用。
食品安全教學計劃內(nèi)容篇十九
卜算子·有感食品安全(三首)。
一
躲又怎生躲，避又如何避?災禍常常自種成，事后才知悔。
食物本天然，硬用添加劑。滿目琳瑯不放心，都是錢為祟。
二
不說地溝油，也不評雙匯。蔬菜還能轉基因，或被黃瓜斃。
塑化在臺灣，咱也應該記。以食為天要小心，切莫良心昧。
三
你我太無辜，生在當今世。膽戰(zhàn)心驚買食品，怕毒傷脾胃。
回首廿年前，盡是天然味。吃嗎都香不費神，欲返難為計。
食品安全教學計劃內(nèi)容篇二十
3、生吃蔬菜跟水果要洗干凈后再吃，以免造成農(nóng)藥中毒;
4、選擇食品時，要注意食品生產(chǎn)日期、保質期;
5、盡量少吃或不吃剩飯菜，如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細菌性食物中毒;
6、不吃無衛(wèi)生保障生食食品，如生魚片、生荸薺;
7、不吃無衛(wèi)生保障街頭食品;
8、少吃油炸、煙熏、燒烤食品，這類食品如制作不當會產(chǎn)生有毒物質。
1、飯前便后要洗手;
2、煮熟后放置2小時以上食品，重新加熱到70℃以上再食用;
3、瓜果洗凈并去除外皮后才食用;
4、不購食來路不明跟超過保質期食品;
7、不吃明知添加防腐劑或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品衛(wèi)生安全標準食品。
所謂保質期(最佳食用期、最短適用日期)是指標簽指明貯存條件下，保持品質期限。超過此期限，在一定時間內(nèi)食健康有效減肥藥品依然可以食用。
保存期(推薦最后食用日期)是指在標簽指明貯存條件下，預計終止食用日期，超過此期限，產(chǎn)品不宜再食用。
首先、要看清標簽標注、qs標志、生產(chǎn)日期、保質期、廠名、廠址等是否齊全，配料中配料成分是否符合該類飲料標準。
其次、要選擇近期生產(chǎn)產(chǎn)品。選購碳酸飲料時，要盡量選擇近期生產(chǎn)、罐體堅硬不易變形產(chǎn)品。
第三、選購飲料要因人而異。果汁飲料有一定營養(yǎng)成分，適合青少年跟兒童飲用，但不能長期喝或一次性大量飲用。
1、選擇經(jīng)過安全處理食品;
2、烹調食品要徹底加熱;
3、做好熟食品要立即食用;
4、注重熟食品貯存;
5、經(jīng)貯存熟食品，食用前要徹底加熱;
6、防止生食品污染熟食品;
7、反復洗手;
8、注意保持廚房用具表面清潔;
9、防止昆蟲、鼠類跟其它動物污染食品;
10、使用潔凈水。
食品安全教學計劃內(nèi)容篇一
學校應充分認識到食品安全問題的極端重要性，下大決心、花大力氣，堅決、有力、全面地貫徹好食品安全法，如下是精心為你挑選的食品安全教學計劃，歡迎大家踴躍閱讀！
一、指導思想。
以“三個代表”重要思想為指導，以建設“平安慈溪”，構建和諧社會為目標，認真貫徹市政府《關于進一步加強食品安全工作的決定》，建立健全食品安全知識教育工作機制，切實把學校食品安全知識教育工作放在突出位置抓緊抓好，提高廣大師生食品安全意識和自我保護能力。但倡導科學合理的飲食習慣，嚴防食品安全事故的發(fā)生。
二、教育目的。
通過教育引導青少年兒童養(yǎng)成良好的飲食習慣，掌握一定的食品安全知識和營養(yǎng)知識，提高食品消費的自我保護能力，從而為打造一個健康、科學、文明的民族奠定扎實的基礎。
三、教育措施。
(一)、加強領導，明確職責。
切實加強對學校食品衛(wèi)生安全工作的領導。學校成立食品衛(wèi)生領導小組，明確職責，責任細化，層層抓落實。
組長：洪銀國。
組員：沈利峰王魯克各班主任。
(二)、加大宣傳，營造氛圍。
利用學校宣傳媒體營造宣傳的氛圍，采用集中與分散相結合的教育方式學習食品安全知識：
利用周一升旗儀式進行兩次及以上的食品安全國旗下講話;。
邀請有關專業(yè)人員開展一次及以上的食品安全講座;。
每班出一期食品安全知識的板報，開展一次以此為主題的綜合實踐或班隊活動;。
大隊部出一期食品安全的宣傳報，發(fā)放一份以此為主題的倡議書;。
各班主任根據(jù)計劃上好每學期5次的食品安全專題課，低段1——3年級組織觀看食品安全卡通片，小學中高段4——6年級按上海教育出版社出版的《食品安全教育讀本》，同時也可圍繞慈溪市政食品安全委員會辦公室和慈溪市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)放的'《食品安全知識100問》、《安全用藥60題》進行教育。
(三)、突出重點、狠抓落實。
1、加強學校食堂安全監(jiān)管。
學校食堂監(jiān)管從源頭抓起，嚴把進貨渠道關，加強食品衛(wèi)生日常管理;并有專人負責，積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實衛(wèi)生防病和食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品烹飪方法選擇的科學性，禁止向學生出售變質的食品和“三無”產(chǎn)品，依法強化學校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學生吃上放心的飯菜，堅決控制學生食物中毒事故的發(fā)生。
2、加強校外攤點治理。
與有關執(zhí)法部門聯(lián)系，緊密工作，借助他們的力量整治和管理校外無證攤點。同時學校大隊部通過檢查，約束和教育學生不得到無證攤點購買零食。
(四)加強業(yè)務培訓工作、提高監(jiān)管水平。
認真參加好上級部門組織的師資培訓班，同時，學校對教師進行一次及以上的培訓，讓教師首先自己學會食品安全的有關知識和有關法律常識，以此更好地教育學生。
食品安全教學計劃內(nèi)容篇二
近期,頻繁發(fā)生的食品質量安全事件再次觸動了消費者脆弱的神經(jīng)。
4月11日,上海盛祿食品有限公司違規(guī)加工生產(chǎn)的“染色饅頭”被曝光。據(jù)調查,其違規(guī)行為至少有兩條,一是在面粉中非法添加山梨酸鉀、色素、甜蜜素等食品添加劑。二是將超過保質期的饅頭回收重新制作新饅頭。
“到底加多少玉米才叫做合格的玉米饅頭?目前依然無標準可循。國家在制定食品添加劑管理規(guī)范的時候,也沒有把餐飲食品納入應用范圍當中。沒有要求這些無包裝產(chǎn)品制定嚴格的食品標簽,沒有要求這些產(chǎn)品說明其中到底添加了什么、加了多少、主要成分是什么……總之,監(jiān)管部門缺乏監(jiān)督管理的依據(jù),生產(chǎn)企業(yè)也沒有準確的規(guī)則需要嚴守?！币晃粯I(yè)內(nèi)人士如是說。
據(jù)了解,目前對于包裝食品來說,大多數(shù)產(chǎn)品都有相關的產(chǎn)品標準,并印在包裝上面。然而,饅頭這類沒有包裝的食品,包括飯菜、小吃等各種餐飲產(chǎn)品,大部分沒有產(chǎn)品質量標準。這就造成一個執(zhí)法的空白。
這引發(fā)了消費者對非包裝食品的質量安全標準的高度關注。
20世紀80年代初,英、法、德等國家采用國際標準的比例已達80%,日本國家標準有90%以上采用國際標準,而目前我國食品安全標準采用國際標準的比例為60%。專家指出,我國食品安全標準依然存在數(shù)量偏少、標準陳舊、與國際接軌程度不高的問題。長期以來,我們的食品監(jiān)管標準嚴重滯后。一方面我國的標準太老太少,未與國際接軌;另一方面,我國食品標準太多太亂,衛(wèi)生標準、質量標準、國家標準、企業(yè)標準……各標準間重復交叉、層次不清,而且同一個產(chǎn)品甚至有幾個互相矛盾的標準。由此可見,我國的食品標準制定工作還應進一步完善。
北京工商大學教授洪濤指出,加速完善食品標準,應組織制定和完善包括國家標準、行業(yè)標準、地方標準和企業(yè)標準在內(nèi)的食品標準體系,對標準統(tǒng)一整合,統(tǒng)一公布為食品安全國家標準?！皹藴式ㄔO的另一要求就是動態(tài)先進性,就是說在社會發(fā)展的過程中,要隨時進行標準實踐情況的追蹤、調查、評估,不斷的修訂原有標準或者制定新的標準?！焙闈f。
監(jiān)管要切實負起責任。
按照我國食品安全法,對食品安全的監(jiān)管涉及衛(wèi)生行政、農(nóng)業(yè)行政、質量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理等部門。這些部門是按照從原材料到產(chǎn)品、市場、餐桌的順序進行分段監(jiān)管。從田間地頭到餐桌,每個階段都有相應的監(jiān)管部門把關,為公眾的食品安全構筑屏障。
然而,這個安全屏障卻屢屢被突破。
食品質量安全事件發(fā)生后,人們都在質問,有關部門為何在媒體曝光后才加大監(jiān)管和執(zhí)法,我們的監(jiān)管為何不能“未雨綢繆”。這就說明目前我們的監(jiān)管體系存在很多問題。
今年3月15日,國務院發(fā)布文件,對20__年食品安全重點工作作出安排。這個文件指出,當前我國食品安全基礎薄弱的狀況尚未根本轉變,食品安全領域的違法行為時有發(fā)生,食品安全管理責任不落實、監(jiān)管工作不到位等問題還比較突出。
“地方政府負總責,監(jiān)管部門各負其責”。復旦大學國際關系與公共事務學院行政管理專業(yè)翁士洪博士認為:“這種新的食品安全監(jiān)管體制還存在缺乏有效的決策中心、垂直管理部門與地方政府關系不順、部門利益導致監(jiān)管碎片化等許多深層的體制性障礙?！?BR> 在此次上海饅頭事件中,違規(guī)加工生產(chǎn)饅頭的公司工作人員表示,并非沒有監(jiān)管,監(jiān)管部門一個月會抽查一次。當監(jiān)管部門來檢查的時候,公司就把東西拿到辦公室給他們檢查,不讓他們?nèi)ボ囬g,“他們一來我們就把車間的門關上,不讓他們進去?！?BR> “這么多年的經(jīng)驗證明,一個事情如果一個部門管不了,多個部門必然也管不好?！敝袊M者協(xié)會副會長、中國人民大學商法研究所所長劉俊海說,消除監(jiān)管真空地帶、建立無縫對接的監(jiān)管理念已經(jīng)提了很多年,但在執(zhí)行上依然不到位。在劉俊?？磥?對食品安全應該是零容忍,對監(jiān)管不力的政府部門與相關責任人都要做出嚴厲處罰,該撤職的要撤職,該降職的.要降職,不能總是無人為監(jiān)管缺位負責。現(xiàn)有的監(jiān)管隊伍已經(jīng)足夠了,卻總是監(jiān)管不好,總要有人為此負責。
“不少政府部門依舊將發(fā)展放在第一位,認為企業(yè)發(fā)展起來了,其他問題都是小問題?！眲⒖『Ｕf,這樣的觀念是錯誤的,發(fā)展必須是在規(guī)范中的發(fā)展,不能總是無規(guī)范地亂發(fā)展。
食品的信任體系需要重建。
在食品質量問題面前,明明已有不少企業(yè)為此付出沉重代價,但仍有不少后來者踏上這條“不歸路”,“前車之鑒”很難成為“后世之師”。除了有監(jiān)管不力的因素外,道德和責任的缺失也不容忽視。
對此,__總理近日在同國務院參事和中央文史研究館館員座談時也強調,近年來相繼發(fā)生“毒奶粉”、“瘦肉精”、“地溝油”、“染色饅頭”等事件,這些惡性的食品安全事件足以表明,誠信的缺失、道德的滑坡已經(jīng)到了何等嚴重的地步。
中國農(nóng)業(yè)大學食品學院教授李里特說,“市場經(jīng)濟本質上是秩序經(jīng)濟,是道德經(jīng)濟。食品安全的有效檢驗必須建立在生產(chǎn)者、交易人有著良好的經(jīng)營理念和誠信的基礎上?！?BR> 李里特曾對日本農(nóng)業(yè)考察,他說,與中國情況相反的是,日本農(nóng)民會把不好的東西留給自己,他擔心這些東西賣出去后會砸了自己的牌子?！稗r(nóng)民對自己的產(chǎn)品有榮譽感和責任感,他們成立公司,農(nóng)產(chǎn)品是有品牌的。”
“小、散、亂不僅僅存在于農(nóng)業(yè)領域,”中國食品工業(yè)協(xié)會秘書長馬勇指出,中國食品工業(yè)的現(xiàn)狀是企業(yè)分散、技術薄弱、裝備落后。這種現(xiàn)狀的直接結果是市場競爭激烈,為了生存,降低直接的生產(chǎn)經(jīng)營成本,在利益的驅動下,非常容易出現(xiàn)以次充好、以假充真等各種引發(fā)食品安全問題的行為。
對于不斷出現(xiàn)的食品安全問題,中國人民大學農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學院副教授周立認為,食品安全鏈上的生產(chǎn)者、消費者、企業(yè)、政府四個主角都有責任,并且環(huán)環(huán)相扣,每個主角扮演的責任需要清楚地界定,既要明白共同的收益也要有相應的約束機制。而針對當前食品質量安全管理的特點,出臺更有效的措施,通過嚴格執(zhí)法筑牢企業(yè)的道德基石,是廣大人民群眾所期盼的。
“食品安全危機背后是信任危機,信任危機背后實際上是食品的生產(chǎn)模式帶來的?！敝芰⒄f,“目前,消費者還沒有達到自發(fā)監(jiān)督的境界,但是又不相信目前的產(chǎn)業(yè)鏈條,解決食品安全問題終究還是要重新建立食品的信任體系,比如生態(tài)農(nóng)業(yè)模式?！?BR> 食品安全教學計劃內(nèi)容篇三
各位同學：
民以食為天，食以安為先。食品的質量和安全已成為全社會關注的焦點，對于正處于發(fā)育生長期的我們來說，更要注意食品安全問題。目前，在學校周邊經(jīng)營的食品店，最喜歡用各式各樣花花綠綠的食品吸引我們學生。本人溫馨提示：食以潔為先，食以安為本。具體怎么做，我想了三點，與大家共勉：
一、加強學習，提高認識。我們要利用課余時間，認真學習《中華人民共和國食品安全法》及其它的食品安全常識，積累一些食品安全知識，提高自己的辨識能力，尤其是對“無廠名、無廠址、無生產(chǎn)日期”的“三無”食品的辨識能力，充分認識到“三無”、過期、不潔等食品的危害性。
二、增強意識，自覺抵制。切實增強我們的食品安全意識和自我保護意識，在校園內(nèi)營造人人講究飲食安全的氛圍，自覺抵制“三無”食品、無“qs”標志的食品和其它垃圾食品，堅決不購買不健康的食品，也要教育自己的親人、朋友和同學積極抵制這些不健康食品。
三、積極宣傳，勇于監(jiān)督。人人爭當食品安全的小小宣傳員和監(jiān)督員，及時向身邊的同學、親人和朋友宣傳食品安全科普知識，宣傳《食品安全法》，勇于監(jiān)督身邊的食品經(jīng)營商，發(fā)現(xiàn)“三無”食品或其它不符合規(guī)定的食品，請及時向工商部門舉報。同學之間也互相監(jiān)督，堅決杜絕不安全的食品進入我們的校園。
同學們，讓我們從小事做起，從身邊做起，從自我做起，珍惜健康，安全消費，遠離不安全食品，讓我們共同為創(chuàng)建和-諧校園、安全校園貢獻一份力量吧!
每天上學、放學，學校門口總是熱鬧非凡，同學們總是三五成群地來到小賣部和一些小攤點買零食吃，口袋里、書包里也經(jīng)常放有各種各樣的食品。膨化食品、油炸食品、酸甜飲料等是我們小學生最鐘愛的零食。甚至有的同學用甜飲料解渴，方便面代替正餐。
為杜絕這種現(xiàn)象的發(fā)生，讓我們從身邊做起，從自我做起，做到：
1.堅決不購買無證小攤販的食品。
2.不購買“三無食品”，購買食品時要進行選擇和鑒別。沒有商標的食品不能買;沒有生產(chǎn)日期的食品不能買;沒有廠址的食品不能買。
3.最好的飲料是白開水，許多飲料中都含有防腐劑、香精和人造色素等，我們經(jīng)常飲用不利于身體健康。
4.養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，如經(jīng)常剪指甲、飯前便后及時洗手等，預防一些傳染病和腸道寄生蟲的傳播。
讓你我攜手關注食品安全，共同為創(chuàng)建安全校園貢獻一份力量吧!
謝謝大家!我的演講到此結束!
食品安全教學計劃內(nèi)容篇四
“大頭娃娃奶粉”、“蘇丹紅”、“三聚氰胺”、“地溝油”、“瘦肉精”、“毒膠囊”、“老酸奶”、“毒大米”、“塑化劑”以及最近發(fā)生的“染色車厘子”等等等等，中國的食品企業(yè)仿佛進入了多事之秋。
人無完人，企業(yè)也沒有完美的企業(yè)，關鍵的問題不是揭過去的傷疤，而是要反省過去，放眼未來。
食品安全到底有多重要?生活無非是衣食住行，看上去飲食只占了我們生活的四分之一，但生命只有一次，假如哪天吃了致命的黑心的食品，我們沒有的可不止這四分之一，生命沒有了，一切也就隨之歸零。
這是從我們自身，從最基本的消費層面來談食品安全。對于一個企業(yè)，食品安全難道就不重要了嗎?企業(yè)也是有生命的啊!
三鹿偌大一個企業(yè)，做到當時的層次，不知道揮灑了企業(yè)人多少汗水!誰能明白三鹿老總面對三聚氰胺事件的悔恨?又有多少奶企因這次事件的波及損失慘重?甚至整個國內(nèi)奶類市場都空前萎靡。
“唇亡齒寒”、“皮之不存，毛將焉附?”我們能有今天的成就來。
之不易，每一個員工都應該為我們有這樣的成績而驕傲自豪，這是我們?nèi)w員工共同努力的結果!但是同樣的，我們也要在食品安全問題上保持清醒，繃緊這根弦!
食品安全，每一個人都有責任，這不單單是品質管理部門的事情。從原料采購到生產(chǎn)控制再到成品儲運，每一個環(huán)節(jié)都有可能影響到我們的產(chǎn)品質量，哪一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題都不是單個環(huán)節(jié)的問題，而是整個產(chǎn)品的問題。由此造成的損失將會影響我們每一個人的利益。首先是采購。原料是我們產(chǎn)品的源頭，只有合格的原料才能做出合格的產(chǎn)品，這也是我們質量控制的第一關。三鹿推說是奶源出現(xiàn)問題，但是這也是他們檢測不過關造成的，沒有把威脅扼殺在萌芽中。
中國的交易是關系交易，人情往來出現(xiàn)在企業(yè)經(jīng)營當中也很常見。而那些不合格的原料也是通過這樣的關系走進各個企業(yè)。
嚴控原料關，就是要杜絕這種現(xiàn)象，制度面前沒有人情可講，相關的資格證明和指標檢測，一個都不能少，發(fā)現(xiàn)問題更要嚴厲處置，堅決按照公司的規(guī)章辦事。我們要控制原料成本，但是同樣也要保證原料質量，不能因小失大。
其次是生產(chǎn)。精準的控制是合格產(chǎn)品的唯一保障，負責生產(chǎn)的員工和管理層要密切合作有效溝通，擔負起自己的責任，就算不是自己分內(nèi)的事，發(fā)現(xiàn)問題也要及早提醒相關人員。當然了，配套的獎懲制度也是需要進一步完善的，充分調動每一個員工的積極性。
食品安全教學計劃內(nèi)容篇五
食品衛(wèi)生安全是幼兒園安全工作的重要組成部分，事關于廣大師生員工的生命安全，是維護幼兒園和社會穩(wěn)定的大事。為認真貫徹落實國務院《關于進一步加強食品安全工作的規(guī)定》和《省政府關于進一步加強食品安全工作的意見》、《幼兒園衛(wèi)生工作條例》、《教育部，衛(wèi)生部關于加強幼兒園衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作意見》等法律法規(guī)，以預防和遏止重特大食品安全事故，切實加強食品安全工作，努力營造幼兒園食品放心消費的環(huán)境為目標，堅持消除食品安全隱患，全面落實食品安全責任制，圍繞"幼兒園為學生著想，教育為人民服務"的宗旨，牢固樹立"師生生命健康第一，責任重于泰山"的意識，普遍建立和健全食品安全長效管理機制，從根本上增強教育系統(tǒng)防范食品安全事故的能力，確保師生生命安全和身體健康，為教育教學創(chuàng)造一個安全穩(wěn)定的環(huán)境，特制定本計劃。
（一）幼兒園分管副園長應當履行的職責如下：
1、加強對幼兒園的食品衛(wèi)生工作的行政管理。幼兒園分管副園長與幼兒園食堂管理員簽訂食品衛(wèi)生安全。每學期會同校委會組織一至兩次幼兒園食品衛(wèi)生安全檢查，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時督促整改，并做好學生課營養(yǎng)餐、飲用水及其他方面的幼兒園食品衛(wèi)生的管理和督查。
2、幼兒園食品安全的管理人員和從業(yè)人員實施食品衛(wèi)生知識、職業(yè)道德和法制教育的培訓，并做好必要的考核記錄。
3、加強幼兒園食堂及飲用水等基礎設施建設，使其達到衛(wèi)生要求，并與幼兒園招生規(guī)模相適應。幼兒園食堂及飲用水等基礎設施達不到衛(wèi)生要求或與辦學規(guī)模不相適應的，要責令其限期整改。
4、督促落實食品衛(wèi)生安全責任制度和食品衛(wèi)生安全事故責任追究制度。
5、開展健康教育，普及學生食品衛(wèi)生安全知識，教育學生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣。
（二）幼兒園應當履行的職責如下：
1、幼兒園定期召開食品衛(wèi)生安全專題會議，每月檢查幼兒園食堂、飲食店、商店食品及飲用水衛(wèi)生安全，發(fā)現(xiàn)安全隱患，及時整改，達不到衛(wèi)生基本要求的要堅決予以關閉。同時要做好四個“備案”：
一是層次的檢查和自查工作都要有檢查記錄備案；
二是發(fā)現(xiàn)安全隱患要有整改記錄備案；
三是出現(xiàn)食物中毒要有處理意見記錄備案；
四是要制定飲食衛(wèi)生事故應急處理預案備案。
2、幼兒園食堂應堅持“服務師生，保本微利”的原則，實行目標責任管理，建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度。
3、幼兒園要加強飲用水的衛(wèi)生管理，必須向學生提供足夠的`符合衛(wèi)生標準的飲用水和必要的洗手設施。幼兒園供水工作由專人監(jiān)管，盛裝學生飲用水的容器必須加蓋加鎖。
4、食堂從業(yè)人員必須按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》要求接受食品衛(wèi)生知識和衛(wèi)生法律知識培訓，并持有衛(wèi)生監(jiān)督部門指定醫(yī)療單位檢查的健康證明。發(fā)現(xiàn)患有影響食品衛(wèi)生安全疾病的，應立即脫離工作崗位，待疾病治愈后，方可重新上崗。
5、幼兒園食堂物資實行準入制度，定點采購，并建立采購索證及驗收制度。
6、開展健康教育，普及飲食衛(wèi)生安全知識，教育學生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣。
7、加強食堂及飲用水源的安全保衛(wèi)工作，禁止非食堂工作人員隨意進入加工操作間及食品原料存放間，嚴防投毒事故的發(fā)生。
8、幼兒園發(fā)生食物中毒事故后，應當迅速向當?shù)匦l(wèi)生行政部門、教育行政部門報告，并采取積極措施開展救助工作。
一是建立幼兒園突發(fā)公共衛(wèi)生事件報告人制度。學要指定專人負責包括食物中毒在內(nèi)的突發(fā)公共衛(wèi)生事件的上報工作。發(fā)生食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件，要立即報告當?shù)匦l(wèi)生、教育行政部門，同時全力配合抓好救治和事件的調查處理工作；報告內(nèi)容為發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故的單位、地址、時間、中毒人數(shù)、臨床表現(xiàn)、已采取的措施、可疑食物、聯(lián)系人姓名、聯(lián)系方式等有關內(nèi)容。
二是建立突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急處理機制。幼兒園應當建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發(fā)事件的應急處理機制。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后，幼兒園應采取下列措施：
（2）協(xié)助衛(wèi)生機構救治病人；
（3）保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現(xiàn)場；
（4）配合衛(wèi)生行政部門進行調查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品；
（5）落實衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。
三是建立幼兒園食品衛(wèi)生責任追究制度。
1、對違反規(guī)定，玩忽職守、疏于管理，造成食物中毒或者其他食源性疾患的幼兒園和責任人追究責任。
2、檢查各校食品衛(wèi)生安全進銷臺帳，對每年度的食品安全工作進行總結，對要整改的單位督促完成。
3、繼續(xù)開展專項整治工作，確保所有幼兒園食堂、從業(yè)人員健康持證率達100%。
4、定期開展培訓。定期開展對幼兒園衛(wèi)生主管領導和幼兒園食堂負責人的衛(wèi)生法律和食品衛(wèi)生知識培訓。
食品安全教學計劃內(nèi)容篇六
許多養(yǎng)豬戶在豬的飼料中放了瘦肉精，瘦肉精讓豬吃了能多長瘦肉而少長肥肉，但是人吃了這種豬肉會導致頭暈、頭痛等諸多疾病;牛奶中的三聚氰胺，人們記憶猶新;雞鴨吃了含激素的飼料能快速生長，但是小孩子吃了這種雞鴨肉及其蛋類會出現(xiàn)早發(fā)育、個子長不高等現(xiàn)象，危害可想而知。
鏡頭二：蔬菜。
蔬菜是人們下飯的主菜，又是富含維生素較多的來源之一。但是這幾年來，人們發(fā)現(xiàn)，大量蔬菜中，除了被農(nóng)藥污染之外，還有水質、土壤污染嚴重，這三者都危害到人們的身體健康，甚至會危及到生命，人們喜歡吃的西紅柿也被噴上催紅素，它對人體的危害我也應該引起我們的關注。
鏡頭三：各種水果。
各種水果從種植到收獲再到銷售，都以保持色、香、味、形為要素。因此，幾乎各種水果在銷售前都經(jīng)藥物處理。有些不法商人就不擇手段亂用藥物，例如，經(jīng)過硫磺熏蒸的龍眼表面看起來雖淡黃鮮艷奪目，但是有哮喘病史的人食用后會病情會更嚴重;有的荔枝看起來外表紅艷皮又薄，可那是經(jīng)過亞硫酸處理過的，更說有的果農(nóng)為提早收成上市賣個好價錢，采用乙烯利催熟……所以，在此，我勸大家吃水果前要先用水沖洗，再用冷鹽開水洗凈后食用，又或者去皮食用。
鏡頭四：主食。
大米、玉米、馬鈴薯、地瓜無疑是人們的主食，但它們都不同程度受到水質、土壤的污染，有些人還采用磨光打蠟，以次充好或加工成粉或改變包裝、產(chǎn)地……使人防不勝防，更不用說有些校門口或大街上的“三無”食品了。
……。
在此，我向大眾呼吁，請不要為了自身利益而去傷害國民的體制和健康。同是一個國土上的人民，我們更應當誠信守法，嚴于自律，讓食品成為我們安全放心的營養(yǎng)來源。愿天下人們共同把好食品安全關，才不至于人為食亡!
食品安全教學計劃內(nèi)容篇七
認真貫徹落實黨的十八屆三中、四中、五中全會精神和總書記系列重要講話精神，圍繞辦好人民滿意的教育這一主題，牢固樹立“學校教育健康第一”的指導思想，堅持以人為本，遵循預防為主、常抓不懈、標本兼治、著力治本的方針，緊緊抓住關系師生身體健康的突出問題，深入開展學校食品衛(wèi)生安全工作，保障學生健康成長，為促進教育和諧發(fā)展提供堅強保障。
2、主要任務。
一是進一步規(guī)范管理流程。嚴格執(zhí)行《xx省學校食堂食品安全管理操作指南》、《2016年學校食堂食品安全監(jiān)管工作要點》，進一步強化管理，切實使學校食堂原料采購、儲存、加工、制作等各個環(huán)節(jié)嚴格按流程監(jiān)管到位，同時研究制定與制度相配套的各項考核、獎懲細則，逐步建立權責明確、行為規(guī)范、監(jiān)管有力的學校食堂食品安全工作長效機制。
二是進一步加強安全監(jiān)管。加強學校食堂食品安全工作形勢研判，完善情況通報制度，加大齊抓共管力度，繼續(xù)開展學校食堂食品安全專項整治行動，重點圍繞落實中小學食堂監(jiān)管責任制、餐飲服務許可、人員健康管理、原料采購和加工制作、食品添加劑、餐飲具清洗消毒等內(nèi)容，開展聯(lián)合執(zhí)法檢查，重點圍繞食品采購、貯存、加工和銷售等重要環(huán)節(jié)，開展監(jiān)督檢查，增加巡回監(jiān)督檢查頻次，對于檢查中發(fā)現(xiàn)問題，督促限期整改到位。對工作不力、引發(fā)安全事故的，將嚴格依法追究責任。
三是進一步加強硬件建設。采取財政補助、項目扶持、社會捐助多種途徑，加大資金投入，在為薄弱學校食堂添置必要的消毒、防塵、防蠅和防腐等設施的同時，穩(wěn)步推進農(nóng)村薄弱學校食堂改造工程，著力改善食堂硬件設施，減少食品衛(wèi)生安全隱患。
四是進一步加強宣傳培訓。通過開展“食品安全進校園”、“食品安全宣傳周”、“食品安全進課堂”等多種形式，充分利用各種新聞媒體，廣泛深入開展學校食品安全宣傳教育，營造良好輿論氛圍;定期開展學校食堂管理人員和從業(yè)人員業(yè)務培訓，增強安全意識和業(yè)務素質，不斷提升整體服務水平。
3、工作保障。
一是嚴明工作責任。教育部門和學校分別成立食品衛(wèi)生工作專項領導小組，明確職責，細化責任，層層簽訂責任狀，凝聚工作合力，形成齊抓共管、上下聯(lián)動的食品安全工作管理格局，有效預防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害。
二是強化制度建設。進一步完善學校食品安全相關制度，突出抓好食堂就餐管理制度、食堂工作人員管理制度、食品采購管理制度和相關應急預案的`制定，加強制度建設，充分發(fā)揮制度的教育、管理、保障作用。
三是營造良好氛圍。貫徹落實《學校衛(wèi)生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》等法律法規(guī)。充分利用健康教育課、班會、隊會、講座、板報、廣播、電視、網(wǎng)絡等形式進行食品衛(wèi)生安全教育，使學生學會識別并自覺抵制不和格食品，增強學生的預防意識，提高自我保護能力，保障師生平安，維護社會穩(wěn)定。
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食品安全教學計劃內(nèi)容篇八
1.到正規(guī)商店里購買，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品。
2.購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，盡量選擇信譽度較好的品牌。
3.仔細查看產(chǎn)品標簽。食品標簽中必須標注：產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質期、產(chǎn)品標準號等。不買標簽不規(guī)范的產(chǎn)品。
4.食品是否適合自己食用。
5.不盲目隨從廣告，廣告的宣傳并不代表科學，是商家利益的體現(xiàn)。
二、學生應注意哪些飲食衛(wèi)生習慣?
2.養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，預防腸道寄生蟲病的傳播;。
3.生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農(nóng)藥中毒;。
4.選擇食品時，要注意食品的生產(chǎn)日期、保質期;
5.盡量少吃或不吃剩飯菜，如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細菌性食物中毒;。
6.不吃無衛(wèi)生保障的生食食品，如生魚片、生荸薺;。
7.不吃無衛(wèi)生保障的街頭食品;。
8.少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類食品如制作不當會產(chǎn)生有毒物質。
三、個人怎樣預防食物中毒?
1.飯前便后要洗手;。
2.煮熟后放置2小時以上的食品，重新加熱到70℃以上再食用;。
3.瓜果洗凈并去除外皮后才食用;。
4.不購食來路不明和超過保質期的食品;。
6.不吃已確認變質或懷疑可能變了質的食品;。
7.不吃明知添加了防腐劑或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品衛(wèi)生安全標準的食品。
四、如何分清食品保質期和保存期?
所謂保質期(最佳食用期、最短適用日期)是指標簽指明的貯存條件下，保持品質的期限。保存期(推薦最后食用日期)是指在標簽指明的貯存條件下，預計的終止食用日期，超過此期限，產(chǎn)品不宜再食用。
五、如何正確選購飲料?
首先，要看清標簽標注、qs標志、生產(chǎn)日期、保質期、廠名、廠址等是否齊全，配料中配料成分是否符合該類飲料的標準。
其次，要選擇近期生產(chǎn)的產(chǎn)品。選購碳酸飲料時，要盡量選擇近期生產(chǎn)的、罐體堅硬不易變形的產(chǎn)品。
最后，選購飲料要因人而異。果汁飲料有一定的營養(yǎng)成分，適合青少年和兒童飲用，但不能長期喝或一次性大量飲用。
一、選擇、食用安全的食品：在選購、消費食品時，要注意選擇持有有效衛(wèi)生許可證的飯店和食品商店，查看定型包裝食品和散裝食品的標簽是否標明廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質期等;在選購熟食鹵菜、涼菜時要注意其防蠅防塵設施是否齊全，存放條件和存放容器是否符合衛(wèi)生要求。
二、烹調食品要燒熟煮透：未經(jīng)燒煮的食品通常帶有致病菌，只有徹底烹調才能殺滅各種病原體，而且加熱時要保證食品的所有部分的溫度至少達到70℃以上。四季豆、豆?jié){因分別含有紅細胞凝集素、皂甙，要徹底加熱煮熟。
三、立即食用煮好的食物：食用煮后在常溫下存放4-5小時的食物是極不安全的，因為烹調好的食物冷卻到室溫時，微生物就開始繁殖，繁殖到一定數(shù)量或繁殖過程中產(chǎn)生的毒素可致進食者中毒。
四、避免生熟食品交叉污染：烹調操作時刀、砧板等食品用工具及盛裝食品的容器要生熟分開，冰箱內(nèi)存放食品時注意不要生熟混放。
五、徹底再加熱熟食品：隔頓、隔夜的食物如存放于冰箱內(nèi)，食用前須徹底再加熱，這樣可以殺滅儲存時增殖的微生物，但如發(fā)現(xiàn)熟食品變質時，則應棄去，因為一些微生物產(chǎn)生的毒素靠加熱是消除不了的。
六、廚房保持清潔：用來制備食品的工具、用具必須清潔，洗碗池定期清潔消毒，接觸廚房用具的抹布每天消毒晾干，餐具清洗消毒后應注意保潔。
七、避免蒼蠅、蟑螂等昆蟲接觸食物：最好的保護措施是將食品儲存于密閉容器中，以免上述害蟲將致病微生物帶到食物上。
八、安全食用蔬菜：由于蔬菜農(nóng)藥殘留造成食物中毒的情況仍然存在，食用蔬菜堅持采用“一洗、二浸、三燙、四沖”的方法，以去除殘留于蔬菜中的農(nóng)藥。
九、外出旅游的消費者由于身體勞累，其機體免疫力和消化功能都會有所下降，就餐時應注意合理營養(yǎng)，葷素搭配，切忌暴飲暴食，以免將胃腸道疾病混同于食物中毒。
十大“垃圾”食品及其危害。
(一)油炸類食品，主要危害是：1.油炸淀粉導致心血管疾病;2.含致癌物質;3.破壞維生素，使蛋白質變性。
(二)腌制類食品，主要危害是：1.導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌;2.影響粘膜系統(tǒng)(對腸胃有害);3.易得潰瘍和發(fā)炎。
(三)加工類肉食品(肉干、肉松、香腸等)，主要危害是：1.含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽(防腐和顯色作用);2.含大量防腐劑，加重肝臟負擔。
(四)餅干類食品(不含低溫烘烤和全麥餅干)，主要危害是：1.食用香精和色素過多對肝臟功能造成負擔;2.嚴重破壞維生素;3.熱量過多、營養(yǎng)成分低。
(五)汽水、可樂類食品，主要危害是：1.含磷酸、碳酸，會帶走體內(nèi)大量的鈣;2.含糖量過高，喝后有飽脹感，影響正餐。
(六)方便類食品(主要指方便面和膨化食品)，主要危害是：1.鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝;2.只有熱量，沒有營養(yǎng)。
(七)罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)，主要危害是：1.破壞維生素，使蛋白質變性;2.熱量過多，營養(yǎng)成分低。
(八)話梅蜜餞類食品(果脯)，主要危害是：1.含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽;2.鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝。
(九)冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)，主要危害是：1.含奶油極易引起肥胖;2.含糖量過高影響正餐。
(十)燒烤類食品，主要危害是：1.含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物質之首);2.1只烤雞腿=60支煙的毒性;3.導致蛋白質炭化變性，加重腎臟、肝臟負擔。
食品安全教學計劃內(nèi)容篇九
第六十六條本市各級人民政府不履行食品安全監(jiān)督管理的領導、協(xié)調職責，本行政區(qū)域內(nèi)一年多次出現(xiàn)食品安全事故、造成嚴重社會影響的，由監(jiān)察機關或者任免機關對政府的主要負責人和直接負責的主管人員給予記大過、降級或者撤職的處分。
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食品安全教學計劃內(nèi)容篇十
銷售前款所列食品，應當明示品名、產(chǎn)地、生產(chǎn)者、生產(chǎn)日期、保存方式和保質期。
（一）審查入場經(jīng)營者的經(jīng)營資格，明確入場經(jīng)營者的食品安全責任；
（四）及時制止經(jīng)營者違反食品安全規(guī)定的行為，并向食品安全監(jiān)督管理部門報告；
食品安全教學計劃內(nèi)容篇十一
禁止在餐飲服務經(jīng)營場所、市場內(nèi)的食品加工銷售點和單位食堂存放、使用亞硝酸鹽。
市和區(qū)、縣食品安全監(jiān)督管理部門應當根據(jù)年度監(jiān)測計劃實施監(jiān)測，分析監(jiān)測信息。
食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當配合食品安全監(jiān)督管理部門的抽樣檢測，如實提供相關數(shù)據(jù)和資料。
食品安全監(jiān)督管理部門應當根據(jù)風險評估結果采取食品安全管理措施。
第三十八條本市建立食品安全信息公布制度。
食品安全教學計劃內(nèi)容篇十二
（六）市人民政府決定由食品安全監(jiān)督協(xié)調機構發(fā)布的其他信息。
第五章監(jiān)督管理。
接到報告的食品安全監(jiān)督管理部門應當及時處理并反饋處理結果。
快速檢測應當使用經(jīng)檢定合格的檢測設備和列入國家標準的測定方法。
第六章法律責任。
食品安全教學計劃內(nèi)容篇十三
親愛的評委，親愛的老師和同學們：
大家好!我是礦鎮(zhèn)槐河溝小學的_x。今天我演講的題目是《健康飲食，共筑安全校園》。
每天在學校和放學后，學校門口總是很忙。學生們總是成群結隊地來到小賣部和一些小攤上買零食。他們的口袋和書包里經(jīng)常有各種各樣的食物。膨化食品、油炸食品、糖醋飲料等是我們小學生最喜歡的零食。有些學生甚至用甜飲料解渴，用方便面代替晚餐。
這些食物衛(wèi)生嗎?是“三無”產(chǎn)品嗎?如果我們吃這些食物會發(fā)生什么?學生從來沒在意過。俗話說“病從口入”，這些食物正在慢慢侵蝕我們的健康，影響我們的成長。這些食物大多含有過量的防腐劑、色素、甜味劑等。會對中樞神經(jīng)系統(tǒng)造成傷害;長期食用這些食物容易引起情緒不穩(wěn)定、注意力不集中、食欲不振等癥狀;更氣人的是，地攤小販為了貪便宜，用“地溝油”炒菜，還有學生因為長期食用地攤食品而得“急性腸胃炎”;一些學生因吃這些食物而中毒。
為了杜絕這種現(xiàn)象，讓我們從側面出發(fā)，從自我出發(fā)，實現(xiàn)：
1、堅決拒絕向無證商販購買食品。
2、不買“三不食物”，買食物的時候選擇和鑒別。沒有商標的食品不能買;沒有生產(chǎn)日期的食品不能購買;沒有工廠地址不能買食物。
3、最好的飲料是開水，很多飲料都含有防腐劑、香精和人顏料制作等。我們經(jīng)常喝它對我們的健康不好。
4、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，如勤剪指甲、飯前飯后及時洗手等。防止一些傳染病和腸道寄生蟲的傳播。
讓你我攜手關注食品安全，為創(chuàng)建安全校園貢獻力量。
謝謝大家!我的演講到此結束!
食品安全教學計劃內(nèi)容篇十四
在人的生活當中，衣食住行，樣樣缺不得。特別是食品，它是與我們每個人緊密相連的，是我們每天的必需品。俗話說得好，民以食為天，一頓不吃餓得慌。所以我們更該關注食品安全。食品安全是我們生活中日益關心的話題之一，工商部門積極管理的同時，也常常實施著食品檢查的工作。
所謂食品安全，就是食品里不含任何對人體有害物質。如果食品變質或者含有毒物質，就會給我們身體帶來危害甚至危及生命。食品安全關乎人的生命健康。劣質食品極大得危害了人的健康，輕則拉肚子腹瀉，重則中毒昏迷，更有甚者可能會引起死亡。的確，食品安全直接關系著群眾的身體健康和生活質量。學校周邊有許多小店，那誘人的“美食“發(fā)出陣陣香味，同學們抵擋不住零食的誘惑，你五角，我一元地買了許多零食，結果有些買零食的同學都因為買了不衛(wèi)生的食品而拉肚子。
記得有一次我在電視里看到了一個新聞：某一知名酸奶品牌因為某種原因，把過期的酸奶重新包裝了一遍，還好食品質量監(jiān)督管理局及時發(fā)現(xiàn)，不然后果不堪設想?？纯催@些廠家，多么毒辣，為了市場上的競爭，竟不顧消費者的健康。
以上事例都足以證明食品安全的重要性，食品不安全的事件給人們的生活造成了很大的影響，食品監(jiān)管部門也一直很重視這個問題。相信有關部門能夠嚴肅處理，嚴格管理，給大家一個放心的食品食用環(huán)境。而我們作為一名小學生，作為社會的一份子，我們也應該要不斷提高自我保護能力和自我保護意識，以及盡自己的綿薄之力配合監(jiān)管部門工作。
有幅對聯(lián)說得很對：“人品、食品、品品相照;蒼生、民生、生生相聯(lián)”，生命只有一次，健康是人生最重要的財富。
在人的生活當中，衣食住行，樣樣缺不得。特別是食品，它是與我們每個人緊密相連的，是我們每天的必需品。俗話說得好，民以食為天，人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。所以我們更該關注食品安全。
食品安全要警鐘長鳴，不容忽視。國家為了廣大的中小學生能夠放心的使用食品，增強全我們對食品安全的參與意識，普及食品安全知識，宣傳《食品衛(wèi)生法》、《產(chǎn)品質量法》、《標準化法》等法律法規(guī)能夠深入人心、家喻戶曉，營造食品放心消費環(huán)境。
我們是二十一世紀的雛鷹，是祖國未來的接班人，我們的生命就像一朵朵含苞欲放的花兒，只有健康才是我們生命唯一的選擇，決不能讓危害健康的食品在我們身邊有一席之地!垃圾食品問題相當于冰山一角，可這一角不留意了也能撞沉鐵達尼號，我們在衛(wèi)生監(jiān)管部門的大力整治時，也要擦亮自己的眼睛，畢竟，我們管不了別人的良心，只好先管住自己的嘴巴。
食品安全教學計劃內(nèi)容篇十五
3、生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農(nóng)藥中毒;。
4、選擇食品時，要注意食品的生產(chǎn)日期、保質期;
5、盡量少吃或不吃剩飯菜，如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細菌性食物中毒;。
6、不吃無衛(wèi)生保障的生食食品，如生魚片、生荸薺;。
7、不吃無衛(wèi)生保障的街頭食品;。
8、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類食品如制作不當會產(chǎn)生有毒物質。
食品安全教學計劃內(nèi)容篇十六
膳食寶塔建議的各類食物攝入量都是指食物可食部分的生重。各類食物的重量不是指某一種具體食物的重量，而是一類食物的總量，因此在選擇具體食物時，實際重量可以在互換表中查詢中國居民平衡膳食寶塔的應用。
1、確定適合自己的能量水平。
膳食寶塔中建議的每人每日各類食物適宜攝入量范圍適用于一般健康成人，在實際應用時要根據(jù)個人年齡、性別、身高、體重、勞動強度、季節(jié)等情況適當調整。
2、根據(jù)自己的能量水平確定食物需要。
膳食寶塔建議的每人每日各類食物適宜攝入量范圍適用于一般健康成年人，按照7個能量水平分別建議了10類食物的攝入量，應用時要根據(jù)自身的能量需要進行選擇。
3、食物同類互換，調配豐富多彩的膳食。
應用膳食寶塔可把營養(yǎng)與美味結合起來，按照同類互換、多種多樣的原則調配一日三餐。
4、要因地制宜充分利用當?shù)刭Y源。
我國幅員遼闊，各地的飲食習慣及物產(chǎn)不盡相同，只有因地制宜充分利用當?shù)刭Y源才能有效地應用膳食寶塔。
5、要養(yǎng)成習慣，長期堅持。
膳食對健康的影響是長期的結果。應用于平衡膳食膳食寶塔需要自幼養(yǎng)成習慣，并堅持不懈，才能充分體現(xiàn)其對健康的重大促進作用。
食品安全教學計劃內(nèi)容篇十七
飲食衛(wèi)生注意事項（一）。
2、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，預防腸道寄生蟲病的傳播;。
3、生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農(nóng)藥中毒;。
4、選擇食品時，要注意食品的生產(chǎn)日期、保質期;
5、盡量少吃或不吃剩飯菜，如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細菌性食物中毒;。
6、不吃無衛(wèi)生保障的生食食品，如生魚片、生荸薺;。
7、不吃無衛(wèi)生保障的街頭食品;。
8、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類食品如制作不當會產(chǎn)生有毒物質。
恒天然“肉毒桿菌”烏龍上演并引爆“索賠潮”
1、講衛(wèi)生人民健康興百業(yè)，重質量食品安全利千秋。
2、健康人生，安全飲食。
3、建立完善制度，保障食品安全。
4、做放心食品，保百姓健康。
6、選購放心食品，吃出健康體魄。
7、樹立正確營養(yǎng)理念，養(yǎng)成良好飲食習慣。
8、手牽手構筑食品安全，心連心共建和諧平安。
9、食品無小事，健康是大事。
10、食品衛(wèi)生人人重視，國計民生時時關注。
大家看到這個題目，一定很奇怪：為什么要關注食品安全，其實這個答案就在你眼！你每天吃小吃、喝飲料嗎？當我們不知道食用了帶細菌的、帶毒的或都是不能吃的冒充食物的，我們身體能受得了嗎？這就是關注食品安全。
當你在電視上看到那些被曝光的小吃制作過程時那些地溝油換上精美的包裝就擺在你眼前。他們制作下的小吃，合稱為：“垃圾食品”。就那我們常見的火腿來說，不法商人制作者，用壞豬肉、壞羊肉制作下的有些黑心的人，吧地溝油和已經(jīng)死亡的老鼠肉都能做成火腿。用化學添加劑成果汁飲料的，就連大家最愛喝的冰紅茶，里面也根本沒有茶葉只是一些加上香料的水兌成的，它的成本連一元錢都不到，可它卻賣三元。
盡管我們的政府不停的打擊假冒偽劣產(chǎn)品，但是不法商人似乎“道高一尺，魔高一丈”劣質食品、屢禁不止。
“開口吃個爽，摸吧安全忘”，大家吃食物時一定要確認它是否“三無食品”或“垃圾食品”雖說“民以食為天，但也要做到“食以安為先”。當我們發(fā)現(xiàn)垃圾食品就打12315吧！讓這些不法商販像過街的老鼠――人人喊打，那時我們就有了食品安全的傍樣。
食品安全教學計劃內(nèi)容篇十八
食品安全法是司法考知識點之一，要想食品安全不丟分我們需要具體掌握哪些知識?下面小編整理的食品安全法重點，希望能幫到你!
《食品安全法》第2條，在中華人民共和國境內(nèi)從事下列活動，應當遵守本法：
(一)食品生產(chǎn)和加工(以下稱食品生產(chǎn))，食品流通和餐飲服務(以下稱食品經(jīng)營)；
(二)食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營；
(四)食品生產(chǎn)經(jīng)營者使用食品添加劑、食品相關產(chǎn)品；
(五)對食品、食品添加劑和食品相關產(chǎn)品的安全管理。
供食用的源于農(nóng)業(yè)的初級產(chǎn)品(以下稱食用農(nóng)產(chǎn)品)的質量安全管理，遵守《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質量安全法》的規(guī)定。但是，制定有關食用農(nóng)產(chǎn)品的質量安全標準、公布食用農(nóng)產(chǎn)品安全有關信息，應當遵守本法的有關規(guī)定。
《食品安全法》第4條第2款：國務院衛(wèi)生行政部門承擔食品安全綜合協(xié)調職責，負責食品安全風險評估、食品安全標準制定、食品安全信息公布、食品檢驗機構的.資質認定條件和檢驗規(guī)范的制定，組織查處食品安全重大事故。
國務院質量監(jiān)督、工商行政管理和國家食品藥品監(jiān)督管理部門依照本法和國務院規(guī)定的職責，分別對食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務活動實施監(jiān)督管理。
《食品安全法》第5條第1款：縣級以上地方人民政府統(tǒng)一負責、領導、組織、協(xié)調本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作，建立健全食品安全全程監(jiān)督管理的工作機制；統(tǒng)一領導、指揮食品安全突發(fā)事件應對工作；完善、落實食品安全監(jiān)督管理責任制，對食品安全監(jiān)督管理部門進行評議、考核。
《食品安全法》第7條：食品行業(yè)協(xié)會應當加強行業(yè)自律，引導食品生產(chǎn)經(jīng)營者依法生產(chǎn)經(jīng)營，推動行業(yè)誠信建設，宣傳、普及食品安全知識。
1、監(jiān)測制度。
《食品安全法》第11條：國家建立食品安全風險監(jiān)測制度，對食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素進行監(jiān)測。
國務院衛(wèi)生行政部門會同國務院有關部門制定、實施國家食品安全風險監(jiān)測計劃。省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門根據(jù)國家食品安全風險監(jiān)測計劃，結合本行政區(qū)域的具體情況，組織制定、實施本行政區(qū)域的食品安全風險監(jiān)測方案。
《食品安全法》第12條：國務院農(nóng)業(yè)行政、質量監(jiān)督、工商行政管理和國家食品藥品監(jiān)督管理等有關部門獲知有關食品安全風險信息后，應當立即向國務院衛(wèi)生行政部門通報。國務院衛(wèi)生行政部門會同有關部門對信息核實后，應當及時調整食品安全風險監(jiān)測計劃。
2、風險評估制度《食品安全法》第13條：國家建立食品安全風險評估制度，對食品、食品添加劑中生物性、化學性和物理性危害進行風險評估。
國務院衛(wèi)生行政部門負責組織食品安全風險評估工作，成立由醫(yī)學、農(nóng)業(yè)、食品、營養(yǎng)等方面的專家組成的食品安全風險評估專家委員會進行食品安全風險評估。
對農(nóng)藥、肥料、生長調節(jié)劑、獸藥、飼料和飼料添加劑等的安全性評估，應當有食品安全風險評估專家委員會的專家參加。
食品安全風險評估應當運用科學方法，根據(jù)食品安全風險監(jiān)測信息、科學數(shù)據(jù)以及其他有關信息進行。
1、宗旨?！妒称钒踩ā返?8條：制定食品安全標準，應當以保障公眾身體健康為宗旨，做到科學合理、安全可靠。
2、強制性?！妒称钒踩ā返?9條：食品安全標準是強制執(zhí)行的標準。除食品安全標準外，不得制定其他的食品強制性標準。
3、標準的制定權限?！妒称钒踩ā返?1條：食品安全國家標準由國務院衛(wèi)生行政部門負責制定、公布，國務院標準化行政部門提供國家標準編號。
《食品安全法》第24條：沒有食品安全國家標準的，可以制定食品安全地方標準(應當報國務院衛(wèi)生行政部門備案)。另外，企業(yè)標準應當報省級衛(wèi)生行政部門備案，在本企業(yè)內(nèi)部適用。
食品安全教學計劃內(nèi)容篇十九
卜算子·有感食品安全(三首)。
一
躲又怎生躲，避又如何避?災禍常常自種成，事后才知悔。
食物本天然，硬用添加劑。滿目琳瑯不放心，都是錢為祟。
二
不說地溝油，也不評雙匯。蔬菜還能轉基因，或被黃瓜斃。
塑化在臺灣，咱也應該記。以食為天要小心，切莫良心昧。
三
你我太無辜，生在當今世。膽戰(zhàn)心驚買食品，怕毒傷脾胃。
回首廿年前，盡是天然味。吃嗎都香不費神，欲返難為計。
食品安全教學計劃內(nèi)容篇二十
3、生吃蔬菜跟水果要洗干凈后再吃，以免造成農(nóng)藥中毒;
4、選擇食品時，要注意食品生產(chǎn)日期、保質期;
5、盡量少吃或不吃剩飯菜，如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細菌性食物中毒;
6、不吃無衛(wèi)生保障生食食品，如生魚片、生荸薺;
7、不吃無衛(wèi)生保障街頭食品;
8、少吃油炸、煙熏、燒烤食品，這類食品如制作不當會產(chǎn)生有毒物質。
1、飯前便后要洗手;
2、煮熟后放置2小時以上食品，重新加熱到70℃以上再食用;
3、瓜果洗凈并去除外皮后才食用;
4、不購食來路不明跟超過保質期食品;
7、不吃明知添加防腐劑或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品衛(wèi)生安全標準食品。
所謂保質期(最佳食用期、最短適用日期)是指標簽指明貯存條件下，保持品質期限。超過此期限，在一定時間內(nèi)食健康有效減肥藥品依然可以食用。
保存期(推薦最后食用日期)是指在標簽指明貯存條件下，預計終止食用日期，超過此期限，產(chǎn)品不宜再食用。
首先、要看清標簽標注、qs標志、生產(chǎn)日期、保質期、廠名、廠址等是否齊全，配料中配料成分是否符合該類飲料標準。
其次、要選擇近期生產(chǎn)產(chǎn)品。選購碳酸飲料時，要盡量選擇近期生產(chǎn)、罐體堅硬不易變形產(chǎn)品。
第三、選購飲料要因人而異。果汁飲料有一定營養(yǎng)成分，適合青少年跟兒童飲用，但不能長期喝或一次性大量飲用。
1、選擇經(jīng)過安全處理食品;
2、烹調食品要徹底加熱;
3、做好熟食品要立即食用;
4、注重熟食品貯存;
5、經(jīng)貯存熟食品，食用前要徹底加熱;
6、防止生食品污染熟食品;
7、反復洗手;
8、注意保持廚房用具表面清潔;
9、防止昆蟲、鼠類跟其它動物污染食品;
10、使用潔凈水。