方案需要經(jīng)過充分的研究和論證，才能保證其可行性。合理安排資源和分配任務是制定方案的重要步驟。方案的實施需要有明確的目標和指標，以下是一些方案實施中常見的挑戰(zhàn)和解決方法。
學校食堂活動方案篇一
每學年初，學校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議，明確職責和具體分工，成立以校長為首的學校食堂安全工作領(lǐng)導小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時召開學校教職工、后勤人員會議，學習上級頒發(fā)的文件，要求學校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認識到學生安全衛(wèi)生工作的重要性。
二、確保工作場所環(huán)境整潔無害，做到物品擺放整齊。
確保每個從業(yè)人員持證上崗，做好從業(yè)人員培訓工作。嚴格把好采購驗收關(guān)，做到食品儲存分類分區(qū)域。確保菜肴燒熟煮透，做到定量定時定餐。保證學生愉快用餐，做好餐廳的清潔衛(wèi)生。確保餐具用具洗凈消毒工作。做好餐廚垃圾的分類投放、收運處置工作。
三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責任到人。
建立健全的衛(wèi)生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳。
四、把好四個關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：
(1)、把好采購、加工關(guān)：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。
(2)、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。
(3)、把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓合格才能上崗，工作人員進入食堂必須做到“三白”。
(4)、杜絕非工作人員進入廚房關(guān)，保證危險因素發(fā)生。
五、實行量化分級管理制度，堅持按量化分級管理的標準規(guī)范化管理學校食堂。
學校食堂活動方案篇二
學校食堂設(shè)備設(shè)施、衛(wèi)生、食品及飲用水。
1、學校食堂衛(wèi)生安全：圍繞學生集體用餐食品安全，按照《學生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》和《金沙縣特殊教育學校食堂管理制度》及縣教育局相關(guān)要求，主要檢查學校食品安全管理制度落實情況、食物中毒預防控制措施、從業(yè)人員體檢培訓、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施、原料采購、食品儲存、加工制作、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒、留樣管理等是否符合規(guī)范要求。
2、學校飲用水衛(wèi)生：學校切實解決學生在校飲水問題，提供開水或符合衛(wèi)生要求的飲用水。對自備水源、供水設(shè)施及管道的防護和管理，落實清洗消毒措施。自備水源應經(jīng)縣衛(wèi)生部門檢測合格后，方可作為供水水源。
學校食堂安全領(lǐng)導檢查小組不定時對學校食堂進行抽查，每月至少一次。
學校食堂管理人員要高度重視學校衛(wèi)生專項檢查活動，加強組織領(lǐng)導，把集中整治與日常監(jiān)管、食堂自律與強化監(jiān)管有機結(jié)合，把學校食堂食品安全擺在更加突出的位置。堅持標本兼治、著力治本，將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實責任貫穿始終、檢查指導貫穿始終，確保整治取得實效。
學校各塊負責人要密切配合，要根據(jù)縣教育局相關(guān)要求，努力開展食堂食品安全示范工程建設(shè)。在全縣創(chuàng)建食品安全示范學校食堂，充分發(fā)揮示范食堂的引領(lǐng)和輻射作用，不斷提高我校的食品安全管理水平和硬件設(shè)施，使我校食堂從采購、加工、個人衛(wèi)生提高到一個新臺階。
學校領(lǐng)導要加強對食堂食品安全培訓，認真組織學習《食品安全法》、《食品安全法實施條例》，督促學校切實落實餐飲服務第一責任人責任，建立健全各項管理制度，確保各項工作不留盲點、不留死角。
學校要嚴格按照《食品安全法》、《食品安全法實施條例》的規(guī)定，將學校食堂作為食品安全事故防控的重點，采取措施，排查隱患，積極指導學校不斷完善學校食品安全事故應急預案，提高防控水平及應對能力。嚴厲查處食堂違法違規(guī)行為；對性質(zhì)惡劣、后果嚴重的案件，要加大處罰力度；涉嫌犯罪的，及時移送司法機關(guān)。認真開展全面排查。
學校要確保每月至少對學校檢查一次以上。
學校食堂活動方案篇三
1、了解現(xiàn)在的很多蔬菜都是溫室里種出來的。
2、知道各種不同的蔬菜的成長需求是不同的.。
蔬菜的圖片、溫室的有關(guān)材料、紙、畫筆。
一、教師講故事的前半部。
張奶奶到菜市場買菜，她最后買到了嗎?
為什么沒有買到?
二、教師將故事的后半段。
后來張奶奶買蔬菜了嗎?
他為什么愿意買那些蔬菜了呢?
三、介紹溫室栽培的知識。
教師通過圖片和電腦畫面，向幼兒介紹溫室栽培的技術(shù)。
討論:現(xiàn)在除了在溫室里種蔬菜外，我們還用什么樣的方法中出很多很多不同的蔬菜?
四、幫張奶奶一起買菜。(繪畫)。
原來農(nóng)民伯伯這么厲害啊，可以種出這么多的菜。
幼兒通過繪畫的方式來表現(xiàn)菜籃子。
拓展:欣賞完成的繪畫，統(tǒng)計所畫蔬菜的種類。
學校食堂活動方案篇四
為深化和豐富家校合作的內(nèi)涵和形式，形成學校全方位開放、家長多層次參與共同支持的家校合作機制，更好地為家長深入了解學校教育教學工作打開溝通之門，辦老百姓家門口的優(yōu)質(zhì)學校?，F(xiàn)結(jié)合我校實際情況，制定如下方案：
1.通過多種形式和途徑，切實加強學校與家長的溝通，聽取意見、建議，宣傳我校的教育政策及辦學成效，構(gòu)建家?；拥牧己媒逃h(huán)境和氛圍。
2.進一步強化學校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督，切實提高學校食堂管理水平，促進學校食堂規(guī)范管理，確保學生飲食安全。
3.讓家長親身經(jīng)歷子女在校的學習和生活，走進教室，關(guān)注教育；走近孩子，傾聽心聲；走進學校，參與評價。
4.利用“開放日”這一載體，加強溝通，調(diào)動家長參與學校食堂管理，吸納家長的合理化建議，推進家校積極互動，進一步改進學校午餐管理，促進教育和諧發(fā)展。
真誠溝通 家校共育
組長：錢斌、姚菊華
副組長：王斌
組員：保障中心、德育中心、衛(wèi)生室、各班正副班主任
一~五年級的學生家長代表（每班一位代表）。
1.四、五年級：10月13日（星期二） 上午 11:00―12:30
2.一、二、三年級：10月14日（星期三） 上午 11:00―12:30
（1）家長集中三樓會議室，聽校長介紹學校辦學理念、特色；學生校園生活活動以及學生午餐改革措施、經(jīng)費調(diào)整情況。
（2）保障中心簡要介紹疫情防控期間，學校午餐食堂管理，專間設(shè)置，防蠅防塵措施，餐具消毒，食品留樣，原料采購記錄，食品加工流程，餐柜清潔，冬季保溫，食堂工作人員的配菜、清潔、送餐等情況。
3.11：15―11：40 家長學生午餐跟餐體驗
（1）家長走近所在年級樓層，觀看學生午間就餐活動。
（2）德育中心向家長介紹每位學生在疫情防控期間班級的午餐消毒、有序就餐情況。
（3）家長進入各自班級與班主任協(xié)同參與學生午餐管理。
（1）家長參觀后回到三樓會議室，就此次午餐觀摩活動進行交流，提出建議。
（2）保障中心收集家長對食堂的意見和建議等反饋信息寫成材料，進行整改。
（3）每位活動家長填寫《翔殷路小學家長開放日活動反饋表》（見附頁）。
開展家長開放日活動，不僅讓家長們看到自己孩子在學校的就餐表現(xiàn)和就餐環(huán)境，也是對學校教師素質(zhì)、學生行規(guī)的一個全面展示。因此，全體教師要高度重視，用我們的誠意，盡心為家長、學生服務，將家長開放日活動作為宣傳學校、展示班級管理的平臺，精心準備，力求實效，努力讓家長安心滿意，讓孩子受益開心。
1.自查籌備。
衛(wèi)生室與保障中心協(xié)作進行食堂管理、專間設(shè)置、防蠅防塵、餐具消毒、食品留樣、原料采購記錄、食品衛(wèi)生許可證書、食品加工流程，餐柜清潔、食堂工作人員的配菜、清潔、送餐等情況進行自查，確保安全。
2.行規(guī)訓練。
班主任認真領(lǐng)會本次主題活動目的，做好學生行規(guī)和午餐有序訓練，把活動主題落到實處。午餐做到學生井然有序，不打翻飯菜。教室內(nèi)外無雜物（尤其是湯桶倒置剩飯菜時）。
行規(guī)訓練建議：
（1）學生文明禮儀、見到家長問好、午餐時保證衣著整潔、領(lǐng)巾標志的佩戴。
（2）排隊有序，不大聲喧嘩。
（3）如廁有序，走廊不奔跑，保持洗手池清潔，關(guān)門輕輕。
（4）環(huán)境清潔，桌椅整齊，教室物品擺放整潔，地面無紙屑、雜物。
午餐有序訓練建議：
（1）聽見第四節(jié)課下課鈴聲，分飯教師（中低年級建議正副主任配合）戴好口罩和手套，組織學生有序整理學習用品，拿出餐墊（早上整理書包時已經(jīng)放入桌肚），等待教師命令。
（2）教師組織學生有序拿午餐隔離板，進行消毒擦拭后豎起靠在椅背上，等待老師命令。
（3）在學生擦拭午餐隔離板時，分飯教師及時觀察，請先完成一組學生有序到教室前排隊消毒洗手，做到銜接及時有序。洗手后，直接從前門靠右拿餐盒（雙手握緊，保持平衡，不灑湯汁）、湯碗和勺子，靠前門左側(cè)有序進入教室，回到座位坐好。如果有條件的班級，也可打開后門，前門拿，后門進，更佳！分飯教師站在門口適當處進行觀看，及時指導學生排隊和如何拿餐盒。
（4）學生到位后，分飯教師拎湯桶進行分湯（減少學生進出碰撞桌椅，導致飯盒和湯碗落地）。學生盛燙后自行及時就餐，有隔離板的學生就餐時及時豎起小桌板。
（5）分飯教師分湯后，把湯桶和班級餐椅上（湯桶放在椅子上，學生不會因為人高距離遠而把飯菜倒到外面）一起放置門口。低年級湯桶可以放在地上。
（6）分飯教師鼓勵、倡議學生光盤。
（7）學生就餐后，將剩余雜物歸攏，放在餐盤內(nèi)，盒蓋放在餐盤下（以備教師能夠檢查），湯碗和勺子放在餐盤空余處，有序進行還飯盒。
（8）分飯教師站在門口適當位置（能夠看到教師內(nèi)外的情況，及時進行督促、指導），觀看教室內(nèi)學生就餐情況的同時，指導學生有序還飯盒、湯碗和勺子。
（9）學生倒殘余雜物時，有序排隊，與人保持距離。首先，還湯碗，放在事先留在餐車上放置湯碗的盒子里。接著，倒雜物，身體彎下，把餐盤伸入桶內(nèi)，用勺子刮干凈。然后，把勺子放入餐車上放置湯碗的盒子里。最后，蹲下還蓋子和飯盒。（有些班級事先已經(jīng)把飯盒蓋收齊，放好，也是可以的）
3.在本次活動中，認真準備，對于家長提出的問題認真記錄，認真解答，做好與學生家長的交流溝通工作。對于家長提出的好的意見和建議，認真記錄，切實改進。
4.全校教師熱情接待每位家長，做好引導及服務工作；學生穿校服。
5.各部門分工合作，積極配合，爭取圓滿的`完成本次開放日活動。
（一）黨政室
1.協(xié)調(diào)各部門工作，檢查落實情況。
2.準備家長座談會發(fā)言稿。
（二）德育中心
1.制定活動方案、邀請函、活動反饋表、家長簽到表。
2.做好參與家長人數(shù)統(tǒng)計。
3.發(fā)放家長開放日邀請函、家長開放日活動意見反饋表。
4.班主任開放日工作培訓指導。
5.活動當日家長簽到工作。
（三）保障中心（包括衛(wèi)生室）
1.做好后勤服務（校園衛(wèi)生、廁所、綠化帶等保潔），備好飲用水等。
2.做好校門口疫情檢測工作，家長憑邀請函方能進入校園。
3.做好家長接待及導引工作。
4.組織家長參觀路線及參觀活動。
5.做好電子顯示屏歡迎宣傳工作。
6.負責照相。
7.做好家長開放日反饋表的回收和情況統(tǒng)計工作。
（四）正副班主任
1.做好學生禮儀教育、文明行為教育。
2.組織學生有序進行用餐教育。
3.做好用餐管理、衛(wèi)生管理。
4.確定開放日參與家長。
學校食堂活動方案篇五
營銷部，餐飲部。
1、通過夏季美食節(jié)這次活動，進一步宣傳西苑，擴大知名度。
2、營造夏季清涼暢快的飲食文化，拉動夏季酒店的餐飲消費。
3、進一步挖掘潛在客戶，增加客源。
(一)美食節(jié)籌備：
1、采購菜肴原料，確定美食節(jié)的菜肴品種、價格以及優(yōu)惠措施。
2、通過報紙媒體、傳單、橫幅、短信群發(fā)等傳遞此次美食節(jié)的信息，引起消費者的關(guān)注。
(二)美食節(jié)內(nèi)容：
1、舉辦品牌菜肴形象展示。設(shè)固定的展區(qū)，展示夏日特色菜品進行菜肴的實物藝術(shù)形態(tài)。
2、服務人員的服裝符合本次活動的主題，儀表姿態(tài)也應進行一定的要求。
在就餐環(huán)境的氣氛營造上，需要富有創(chuàng)意和文化內(nèi)涵的業(yè)內(nèi)人士來策劃本次美食節(jié)整體環(huán)境的布置，基于西苑飯店的院落式布局，可在室外進行布置。消費者在一種良好的氛圍下就餐，心情和食欲自然不同。
(三)活動促銷：
1、以“夏日好乘涼，開懷享美食”為活動主題，開展啤酒買二增一活動，夏季啤酒的消費量會很大，成為酒店酒水消費的主力，通過開展買贈活動，吸引更多消費者。
2、每日推出三到五款特色菜品，擴大特色菜品的接受度，并從中進一步篩選，一便更為消費者接受。
3、現(xiàn)場活動派發(fā)神秘禮品，多重驚喜，意外收獲。
(四)宣傳策劃：
1、印制美食節(jié)廣告彩頁隨京華時報、新京報附送。
2、夏季美食節(jié)宣傳戶外幕布，活動主題海報，電梯間宣傳海報，活動主題臺卡、大堂放置美食節(jié)宣傳廣告牌。
3、短信群發(fā)，消息散播。
(五)費用預算：
1、媒體廣告宣傳費用1000+宣傳單印刷夾報20xx+短信群發(fā)20xx=5000元。
2、贈送禮品費用：按每天100元計算，合計，100x8=800元。
3、裝飾費用：橫副+金布+彩旗+氣球等(15天)+雜費=5000元。
學校食堂活動方案篇六
為了加強對學生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。學校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導小組：校長為組長，老師專管，實行分工負責，層層落實。領(lǐng)導小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對學校食堂食品衛(wèi)生安全進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。
組長：
副組長：
成員：
二、自查情況。
在學校食堂用餐的：現(xiàn)有學生500余人，教職工20余人。學校本著勤儉節(jié)約，讓利學生的原則，做好食堂銷售管理工作，把食品安全做為學校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各項規(guī)章制度。
(一)衛(wèi)生制度：
a、食品衛(wèi)生：
1、應采購新鮮、衛(wèi)生、無污染的菜肉米面等食品，不得采購和銷售腐敗、變質(zhì)、過期食品以及不符合衛(wèi)生標準的食品。
2、食品的防蠅、防鼠、防塵、防腐設(shè)施應正常使用。
3、生熟食品分開存放，切生、熟食品的刀具及砧板分開使用。
4、加工前，菜必須洗凈，食物要煮熟，保證飯菜衛(wèi)生、安全。
5、盛放食品的餐具洗凈，定期消毒，銷售熟食品必須使用食品夾，不得隨意用手取食。
b、個人衛(wèi)生：
1、食堂工作人員要嚴格按照上級的要求進行體檢，符合要求者才能上崗。
2、要講究個人衛(wèi)生，工作時穿戴好清潔工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理發(fā)，勤洗、勤換工作衣帽。
c、環(huán)境衛(wèi)生：
1、餐廳、廚房等室內(nèi)外環(huán)境按包干范圍必須每天打掃，保持清潔衛(wèi)生，每周要大掃除，做到室內(nèi)“六面光”，地面干凈，墻壁、門窗、天花板無污痕、無涂畫、無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)，室外無污物，水溝通暢，無臭味，無衛(wèi)生死角。
2、鍋灶、水池、炊具、臺板、砧板、食品櫥、冰柜等必須經(jīng)常清洗，保持清潔。
3、食堂周圍水槽、水溝、剩飯菜池(桶)要經(jīng)常清洗、清掃。
4、餐桌椅用后要擦干凈。餐具和盛放熟食品的容器要洗凈、消毒。
5、食品及原料的貯存應符合衛(wèi)生、安全、整潔的要求。
6、發(fā)現(xiàn)采購、銷售病、死、變質(zhì)肉類(包括母豬肉)米面等食品，對人體健康造成危害的，司務長負主要責任責任。
7、采購的食品應符合食品衛(wèi)生標準，大宗食品必須提供該食品的有效證照及發(fā)票。
8、司務長應加強市場行情的調(diào)查了解，盡量多想辦法，采購價廉物美的物品，盡量降低成本，減少支出。每餐盡可能多的，制作多個品種，力求每個學生都能吃到可口的飯菜。
9、對剩飯剩菜，嚴格按要求進行處理。
(二)就餐制度。
1、嚴格按學校規(guī)定的就餐時間準時開飯，無特殊情況不得提前或推遲開飯時間。
2、要禮貌待人，不得使用粗暴語言。
3、開飯時及時檢查飯菜數(shù)量，及時補充，確保足額供應。
(三)食品驗收制度。
1、凡采購入食堂的食物，必須經(jīng)驗收后方可使用。要驗質(zhì)量。主要看食物的品質(zhì)是否完好，有無污染變質(zhì)，是否有齊全的生產(chǎn)廠家、商標、生產(chǎn)日期等標志，是否過保質(zhì)期，有無產(chǎn)品合格證等;驗數(shù)量。能稱重量的，必須過稱，以件計的，是否符合數(shù)量標準。
2、驗收合格后，由驗收人員在購貨發(fā)票上簽名，不合格的，及時向采購人員反饋，采購員必須與供貨商聯(lián)系退貨，嚴禁不合格食物進入食堂。
3、未經(jīng)驗收的食物嚴禁進入食堂，在驗收過程中，驗收人員必須嚴格認真。
4、食堂工作人員要根據(jù)季節(jié)變化和當?shù)貙嶋H，努力提高操作水平，力求做到菜肴多樣化，配餐科學化。嚴格按照相關(guān)規(guī)定制定價格，食堂不得擅自提價。
(四)安全管理制度：
1、提高安全作業(yè)觀念，認真做好防火、防盜、防毒工作，門窗無人時要上鎖。食堂晚上實行值班制。
2、食堂操作場所和貯存室禁止非工作人員進入，不準在廚房賣小食及點心。學校教職工及學生未經(jīng)工作人員允許，不得進入食堂，更不準進入操作間、原料間。
3、發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員有可疑傳染病者應立即向?qū)W校匯報采取相關(guān)措施。
4、保管員應及時做好食堂實物帳，如實填寫入庫單。物資出庫時保管員應填寫好出庫單，并要求領(lǐng)取人簽名。保管好食堂物資(含餐具、廚具、各種成品、半成品及原材料)。
5、上班時要全面檢查水、電、煤氣、爐具、消毒柜、冰箱等是否正常，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，以防發(fā)生安全事故。下班要關(guān)好水、電閘、油氣總閥門及門、窗等，做好防范工作。
6、必須嚴格遵守安全貫例和相關(guān)操作規(guī)范進行，嚴防工傷事故。不準隨意移動電器設(shè)備;不準隨意改變電器功能;不準亂搭、亂拉電線、電源。使用電動電器設(shè)備前使用者一定要先學習設(shè)備使用說明書，掌握使用方法后再進行操作。如不按以上規(guī)定操作，造成事故后果自負，設(shè)備受損個人賠償。
7、食堂內(nèi)不準會客，更不準陌生人及非工作人員隨意進出。
8、積極做好預防和控制食物中毒，一旦發(fā)生情況,立即向?qū)W校分管領(lǐng)導及校長匯報，并保護好現(xiàn)場，封存可疑食品，以便查清事故原因，追究責任。
9、每餐都及時留有樣品。嚴謹銷售剩飯剩菜。
10、餐廳衛(wèi)生由專人及時清掃，全天保持整潔。
(五)違犯學校規(guī)章制度的情況，司務長要配合總務處及學校查清責任歸屬，對直接責任人，嚴格按照學校規(guī)章制度處理，屬司務長管理責任的，要加重處理。出現(xiàn)重大安全事故，移交司法機關(guān)處理。
(六)學校設(shè)意見箱，由總務處定期收集師生對飯菜、衛(wèi)生、服務態(tài)度等方面的意見和建議，定期組織學生代表進行測評、檢查飯菜質(zhì)量及數(shù)量。
(七)嚴格執(zhí)行學校的管理制度。管理員要建立健全收支流水帳和采購、支出明細賬，每月向校委會匯報一次當月的收入、支出明細賬。
三、存在的問題：
1、我們在檢查過程中也發(fā)現(xiàn)存在的部分問題。例如：部分蔬菜清洗方式不符營養(yǎng)衛(wèi)生的要求;出售食品時，工作人員衛(wèi)生防護措施不到位;個別工作人員對教職工及學生的疑問解釋不到位，容易造成誤解。
2、學生多是周邊農(nóng)村來的，年齡較小，在家是小皇帝，小公主，自理能力較弱，遵守學校規(guī)章制度，保持餐廳環(huán)境衛(wèi)生方面，意識相對較差。
3、由于市場的原因，蔬菜、肉類等食品的價格較高，難以滿足每個人的口味。
四、整改措施：
1、建立責任監(jiān)督機制，不斷完善更新各項管理制度，做到：制度上墻、責任到人、落實到位。定期召開食堂工作人員的會議，經(jīng)常組織學習食品衛(wèi)生以及安全方面的知識，增強安全意識、提高管理水平。
2、進一步規(guī)范內(nèi)部管理。對食堂的全面工作進行了制度化、規(guī)范化。從人員、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進行細化并狠抓落實。
3、重視宣傳教育，增強師生食品衛(wèi)生安全意識。經(jīng)常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學生進行食品衛(wèi)生宣傳教育，教育學生購買食品做到三要和三不：一要看好食品色澤，二要嗅一嗅食品氣味，三要看清生產(chǎn)日期和保質(zhì)期;一不喝生水，二不買過期食品，三不吃發(fā)霉變質(zhì)食物。搞好個人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生，要求學生做到勤洗手、勤剪指甲、勤換曬衣被，懂得季節(jié)性病菌、病毒的傳播與預防。促進學生養(yǎng)成較強的意識和良好的習慣。
五、克服不足，再上臺階。
對照檢查標準，我們在自查中發(fā)現(xiàn)，盡管我們付出了相當?shù)呐Γ诠ぷ髦羞€存在一些不足，今后，學校將以這次檢查為契機，進一步加大監(jiān)管工作的力度，不斷改善，使學校食堂食品安全工作，乃至學校整體工作再上新的臺階。
學校食堂活動方案篇七
為切實加強我縣學校、托幼機構(gòu)食堂餐飲服務監(jiān)管工作，確保廣大師生的飲食安全，根據(jù)市食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于切實加強元旦春節(jié)期間食品藥品安全監(jiān)管工作的通知》等文件要求，結(jié)合我縣實際，特制訂本方案。
（一）堅持統(tǒng)籌規(guī)劃、科學安排、突出重點原則，各中、小學及托幼機構(gòu)開學前根據(jù)《食品安全法》對學校食堂食品安全進行自查，采取有效的預防措施，防控食物中毒等食品安全事件發(fā)生。
（二）通過開學前對學校及托幼機構(gòu)食堂進行監(jiān)督檢查，進一步增強學校食堂食品安全意識，督促學校建立健全管理措施，落實食品安全管理責任。
（三）按要求落實食品安全公示制度，學校原料進貨索證制度和進貨臺賬、食品添加劑使用的報告?zhèn)浒浮U棄食用油脂的流向記錄等臺帳的建立。
20xx年3月10日—20xx年3月18日。
（一）嚴查學校（托幼機構(gòu)）食堂是否建立食品安全責任制。認真檢查學校是否將食堂食品安全工作納入學校日常管理中，對食堂是否有管理方面的規(guī)定和要求。
（二）嚴查是否具有餐飲服務許可證。認真核查學校（托幼機構(gòu)）食堂餐飲服務許可證是否過期，是否存在超范圍、超能力經(jīng)營問題，是否存在不具備條件后未及時注銷許可證等問題；對新開辦的食堂，要嚴格按照《餐飲服務許可管理辦法》規(guī)定辦理許可，對設(shè)計布局不合理、設(shè)施設(shè)備不具備、食品安全管理制度不健全、食品安全管理人員配置不到位、不具備相應條件的學校食堂，一律不發(fā)《餐飲服務許可證》；對因許可條件發(fā)生變化，未及時辦理變更、延續(xù)、補發(fā)或注銷手續(xù)的，責令其及時辦理；對未經(jīng)許可從事餐飲經(jīng)營的，嚴格依法進行查處。
（三）嚴查環(huán)境衛(wèi)生是否整潔。認真核查學校（托幼機構(gòu)）食堂環(huán)境是否定期清潔和保持良好；是否具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施；是否具有足夠的通風和排煙裝置。
（四）嚴查從業(yè)人員健康證明是否有效。認真核查是否具有從業(yè)人員健康管理制度和措施；從業(yè)人員是否具有健康合格證明；健康證明是否在有效期；是否建立從業(yè)人員健康檔案。
（五）嚴查索證索票制度是否落實。認真核查學校（托幼機構(gòu)）食堂采購食品及原料（濕粉干）、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否索證索票并驗收，是否具有進貨臺賬，庫存食品是否在保質(zhì)期內(nèi)，原料貯存是否符合管理要求。重點檢查食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否存在國家禁止使用或來源不明的情況，嚴查食用油脂、散裝食品、食用鹽、含乳食品、調(diào)味品、一次性餐盒和筷子的進貨渠道和索證索票情況。嚴厲打擊采購和使用病死或死因不明的畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油、含乳食品、不合格調(diào)味品、工業(yè)用鹽或非食品原料等違法行為。
（六）嚴查清洗消毒是否到位。認真核查學校（托幼機構(gòu)）食堂是否配備有效消毒設(shè)施，餐飲具消毒是否符合相關(guān)要求，是否建立消毒臺帳。
（七）嚴查食品生產(chǎn)加工是否規(guī)范操作，重點檢查原料采購驗收、食品儲存、加工制作、銷售供餐、食品留樣是否符合規(guī)范要求，粗加工蔬菜、肉類、水產(chǎn)品清洗池的分設(shè)、原料清洗是否徹底，粗加工是否達到要求，是否生熟分開，是否存在交叉污染，嚴查是否按規(guī)定留樣，是否具有留樣設(shè)備，留樣設(shè)備是否正常運轉(zhuǎn)。
（八）檢查學校食堂公示情況，未按縣食藥局要求懸掛量化分級公示牌、公示許可證、從業(yè)人員健康證、食品添加劑使用情況等的，要求盡快整改落實，并根據(jù)現(xiàn)場檢查情況張貼食品安全動態(tài)晴雨標識。
（一）加強組織領(lǐng)導，成立縣20xx年春季學校食堂食品安全專項檢查工作領(lǐng)導小組，負責全縣中小學及托幼機構(gòu)食堂食品安全專項檢查工作方案的制定、組織及實施。由局長任組長，副局長、主任科員任副組長，按包片責任區(qū)開展監(jiān)督檢查。
（二）確保整治效果。檢查組要認真對校園食堂進行拉網(wǎng)式檢查，不留死角。認真開展量化分級評審，認真填寫檢查記錄表，對發(fā)現(xiàn)的問題要提出整改意見，要求學校及時采取有效措施，限期整改，并對整改工作進行跟蹤督查，確保整治工作取得實效。
（三）嚴查違法違規(guī)經(jīng)營行為。嚴格按照《食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務許可管理辦法》、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定，嚴厲查處學校（托幼機構(gòu)）食堂違法違規(guī)行為，對性質(zhì)惡劣、后果嚴重的案件，要加大處罰力度；涉嫌犯罪的，及時移送司法機關(guān)。
（四）嚴防食品安全事故。積極指導學校制定和完善食品安全事故處置工作預案，提高食品安全事故防控水平及應急處置能力。各校園在發(fā)現(xiàn)食物中毒或可疑食物中毒時要立即上報，不得遲報、謊報、瞞報，并積極配合衛(wèi)生行政部門和食藥監(jiān)部門開展事故的調(diào)查和處理。
（五）加強食堂設(shè)施設(shè)備建設(shè)改造的指導。對食品安全設(shè)施設(shè)備陳舊、破損的學校食堂，要加強改造更新的指導工作，提高食品生產(chǎn)加工布局的合理性，配備符合食品生產(chǎn)加工需要的冷藏冷凍、清洗消毒、防蠅防鼠、更衣洗手等設(shè)備設(shè)施，最大限度消除食品安全隱患。
（六）強化責任意識。各學校（托幼機構(gòu)）既是食品安全的責任主體，也是具體管理者，必須認真履職，做好自查自糾工作，對單位自查和執(zhí)法監(jiān)督機構(gòu)現(xiàn)場檢查中提出的`整改意見及時徹底進行整改。對管理不善，造成學校食品安全事故的，將根據(jù)情節(jié)，抄告相關(guān)部門和領(lǐng)導，嚴肅追究相關(guān)責任人的責任。
1、規(guī)范食堂管理，制訂完善食堂食品衛(wèi)生系列管理制度，制訂整改措施，明確責任人。
2、所有工作人員一律穿工作服、佩戴健康證，食品分類存放，保證所有采購及出售的食物衛(wèi)生安全。
3、增強學生健康衛(wèi)生意識，保障師生員工身體健康，杜絕學校食物中毒或者其他食源性疾患事故的發(fā)生。
4、優(yōu)化食堂環(huán)境，消除安全隱患。食堂各功能室完整并符合衛(wèi)生要求。
1、成立學校食堂食品衛(wèi)生安全管理領(lǐng)導小組，后勤校長為食堂第一責任人。
2、保證從原料（成品）的采購、簽證、驗收、保管、加工等各環(huán)節(jié)及飲用水、個人和公共衛(wèi)生嚴格按章操作，消除衛(wèi)生安全隱患，杜絕一切事故發(fā)生。
3、學校成立衛(wèi)生檢查監(jiān)督站，學生用餐時間在食堂值班，參與學校食堂衛(wèi)生安全管理。
4、對設(shè)備要安全使用，對冰柜要定期除霜。
5、消毒柜要與上級部門協(xié)調(diào)更換，爭取使用。
6、食堂從業(yè)人員進行健康檢查，取得健康證后才能持證上崗。每天上崗前，做到手消毒、穿戴清潔的工作服，分發(fā)熟食時戴好口罩等，防止病菌傳染。
7、加強對食品的采購、貯存及加工的管理監(jiān)督。禁止采購腐敗變質(zhì)、霉變生蟲、污穢不潔等對人體有害的食品，也不可食用變質(zhì)蔬菜。
8、食品貯存做到分類、離地存放，并定期檢查。保證存儲區(qū)衛(wèi)生干凈。
9、規(guī)范學生集體衛(wèi)生用餐，并保持在每周對餐具消毒一到兩次。
學校食堂活動方案篇八
引言：一個良好的衛(wèi)生節(jié)約習慣能體現(xiàn)出一個人的品質(zhì)特征，也是營造一個溫馨環(huán)境的'必要條件，為了營造一個舒適、衛(wèi)生、明朗的校園生活環(huán)境，也給同學們一個培養(yǎng)良好習慣的機會，院生活部將策劃一個”食堂節(jié)糧溫馨小提示”的計劃書活動介紹如下：
1、倡導節(jié)約糧食，爭做文明大學生、
2、帶動部門成員的積極性，增進部門成員的感情。
食堂一樓。
院生活部。
院生活部全體新成員。
1、制作出各式各樣的小卡片。
2、羅列出節(jié)糧的標語。
3、分配部門成員的工作，負責把卡片貼在食堂的每張桌角上。
院生活部。
雖然只是一次小小的活動，希望能為同學們營造優(yōu)美優(yōu)質(zhì)的生活環(huán)境作出貢獻，我們的生活需要我們?nèi)リP(guān)注點點滴滴，同時也希望這次活動能夠引起同學們的重視，節(jié)約糧食，節(jié)約資源，創(chuàng)建優(yōu)美校園，爭做文明大學生!
學校食堂活動方案篇九
全家總動員(雙親和孩子)。
活動目的:。
培養(yǎng)孩子的競爭意識，增添家庭的歡樂氣氛。
游戲玩法:。
爸爸雙腳夾沙包在起點作準備，聽到口令，立即夾著沙包跳過6個圈，然后來到孩子所在位子，孩子趕快拿著沙包跑向?qū)γ娴膵寢?，跑到?guī)定的'線上把沙包投到媽媽的小籃子里，媽媽拿著小籃子去接孩子投來的沙包，先接到者為勝。
學校食堂活動方案篇十
一日三餐離不開食堂，食堂是大家生活的重要組成部分，營造清潔、文明、舒適的就餐環(huán)境，不僅關(guān)系每位同學的生活，而且直接體現(xiàn)了我們玉巖中學學生的整體形象。因此，營造良好的校園文化，圍繞學?！盀樯鐣I(lǐng)者成長奠基”的理念，打造文明有序的就餐環(huán)境，促進，廣大學生養(yǎng)成文明就餐的良好習慣，提高學生思想道德素質(zhì)，特舉行“文明就餐月”活動。
“文明就餐，從我做起。
領(lǐng)導組：組長：羅潔副組長：肖萌。
執(zhí)行組：組長：毛紅勛。
食堂“文明就餐月”主題月。
活動時間：20xx年10月8日至11月8日。
主題班會文明就餐動員會：
宣傳文明就餐，進一步增強同學們的文明就餐意識，培養(yǎng)文明就餐的良好習慣，使“文明就餐”深入人心。
發(fā)放文明就餐倡議書。
各班級開展“文明就餐”主題班會。
做好宣傳標語在食堂內(nèi)張貼，做好宣傳活動。
文明就餐千人簽名活動。
使“文明就餐”活動的主題深深印在廣大同學心中，號召同學們行動起來，共同參與到文明就餐的行列中。
操場。
1、由學生工作處組織現(xiàn)場發(fā)放文明就餐倡議書。
2、由學生再現(xiàn)食堂就餐情境。
3文明就餐執(zhí)勤及督導。
引導廣大同學自覺排好隊，做到“不插隊，不擁擠，不喧嘩?！币龑V大同學在就餐后自覺將殘留物撥回碗里。
每天由值日教師安排“自管會”學生干部在食堂值班，逐個“文明就餐”督導活動，并及時反饋就餐信息。
完善后勤管理體系。
加強食堂與學生之間的溝通，使食堂與學生之間能夠互相理解，互相體諒，架起同學們與食堂的溝通橋梁，營造和諧的就餐氛圍。
學生代表參與食堂飲食服務監(jiān)督管理，由食堂反映學生在就餐中遇到的問題以及提出意見，做好餐廳與同學之間的橋梁作用。
學校食堂活動方案篇十一
運“西瓜”游戲(每個家庭一大一小)。
活動目的`:。
培養(yǎng)幼兒的合作能力，提高幼兒與家長緊密配合的能力。
材料準備:。
“西瓜”(球)，焰火棒或紙棒。
游戲玩法:。
幼兒和家長同時握住兩根棒的兩端，用棒夾住“西瓜”，從起點出發(fā)，繞過指定物返回后再運下一個“西瓜”(“西瓜”落地后可重新夾好，繼續(xù)前進)，在規(guī)定時間內(nèi)搬運“西瓜”最多的家庭為勝。
學校食堂活動方案篇十二
傳紙杯(雙親和孩子)。
活動目的:。
提高幼兒的自信，增進孩子與家長共同學習進步的樂趣。
材料準備:。
紙杯和吸管。
游戲玩法:。
父母口含吸管分別站在場地的兩端，寶寶聽口令從起點出發(fā)將紙杯送給媽媽，媽媽將紙杯套在吸管上送給對面的`爸爸，爸爸用吸管將媽媽吸管上的紙杯移過來再送給對面的寶寶。先到終點者為勝。
游戲規(guī)則:。
游戲中爸爸媽媽只能用吸管傳杯子，不得用手拿杯子。
學校食堂活動方案篇十三
通過開展學校食堂開放日，宣傳學校食品安全的工作成效，建立全社會對學校食品安全實行監(jiān)督的正常渠道，進一步增強全社會食品安全共識，促進學校食品安全水平有效提升，切實提高學校食堂管理水平，確保學生飲食安全。我校根據(jù)臨蘭食藥監(jiān)發(fā)〔xx〕36號《關(guān)于深入開展學校食堂開放日活動的通知》要求，結(jié)合本校實際，特制定本活動方案。
xx年5月26日
組 長：xx
副組長：xx
組 員：全體教干、xx
以“手牽手維護食品安全，心連心共創(chuàng)和諧校園”為主題，根據(jù)臨蘭食藥監(jiān)發(fā)〔xx〕36號文件精神，學校開展“五個一”活動，即觀摩一次學校食堂，設(shè)立一處食品安全宣傳欄，開展一場食品安全教育課堂，召開一次食品安全座談會，組織一次食品安全調(diào)查問卷。
（一）邀請師生代表、家長代表、區(qū)教體局領(lǐng)導、方城鎮(zhèn)食藥所的領(lǐng)導，進入學校食堂后廚，了解學校食堂日常管理制度，查看學校食堂管理檔案，近距離監(jiān)督學校食堂進貨查驗、索證索票、制作加工、清洗消毒和食品留樣等流程。
（二）在學校餐廳西門，布置一處宣傳欄，以宣傳《食品安全法》等法律法規(guī)和食品安全科普知識為主要內(nèi)容。
（三）學校餐廳管理人員和鎮(zhèn)食藥所的工作人員，走進七年級教室，實地舉辦教育課堂，講授食品安全知識，開展如何選購零食、如何鑒別假冒偽劣食品等專題講座，現(xiàn)場演示食品制作過程、食品添加劑使用等內(nèi)容，增進學生的親身體驗感受，促進形成良好的飲食習慣。
（四）在辦公樓二樓小會議室，召開食品安全座談會。邀請學生家長、師生代表參加，對學校食堂管理存在的問題提出意見和建議，共同促進提升學校食堂管理水平。
（五）組織食品安全調(diào)查問卷。通過調(diào)查問卷等形式，對學校食堂管理情況進行客觀評價，收集匯總師生家長關(guān)于食品安全方面的建議，并將有關(guān)問題及時反饋給學校和監(jiān)管部門。
1、學校領(lǐng)導與餐廳管理人員陪同師生代表、家長代表、區(qū)教體局領(lǐng)導、方城鎮(zhèn)食藥所的領(lǐng)導，參觀了解學校食堂。
2、學校領(lǐng)導在辦公樓二樓小會議室，召開食品安全座談會。
3、總務處組織食品安全調(diào)查問卷
5、總務處組織到校人員簽到，做好引導及服務工作
6、徐海英、史漢法組織活動照相
7、大門口懸掛宣傳條幅、餐廳中的餐桌擺放“文明餐桌”標牌。
8、宣傳條幅：xx中學食堂開放日食品安全座談會
手牽手維護食品安全，心連心共創(chuàng)和諧校園
xx中學食堂食品安全教育課
9、參與人員：
（一）、區(qū)教體局領(lǐng)導、方城鎮(zhèn)食藥所的領(lǐng)導
（二）、教師代表名單：班主任
（三）、家長代表名單：七、八年級每班一名家長22人
（四）、學生代表：七、八年級每班各一人22人
學校食堂活動方案篇十四
小餐桌大文明。
以科學發(fā)展觀為指導，以社會主義核心價值體系建設(shè)為根本，以提高廣大市民文明健康素質(zhì)和社會文明程度為目標，以“粒粒皆辛苦·文明進餐桌”為主題，營造和諧文明的用餐文化，把精神文明融入師生的日常生活，落實到對餐飲節(jié)儉安全和衛(wèi)生健康的追求上，把儉以養(yǎng)德、儉以養(yǎng)性、儉以養(yǎng)身的理念變成廣大師生的自覺行動。
開展文明餐桌示范食堂創(chuàng)建活動，以食堂和師生為主要參與者，大力普及餐桌文明知識、推廣餐桌文明禮儀、倡導節(jié)約用餐行為、提升服務品位、從文明餐桌的細節(jié)入手，切實做到：節(jié)儉用餐——不剩飯剩菜，吃多少點多少；安全用餐——不用地溝油，不用變質(zhì)食品；健康用餐——講究營養(yǎng)，合理搭配菜品；禮貌用餐——禮讓他人，遵守用餐秩序；衛(wèi)生用餐——愛護用餐環(huán)境，使用公筷公勺，努力營造“文明用餐”的良好社會風氣。
（一）動員部署階段。主要抓好以下三項工作：一是成立由校長劉潔同志任組長，分管領(lǐng)導、各處室負責人為成員的餐桌文明活動工作領(lǐng)導小組。二是制定《文明餐桌活動實施方案》，明確活動內(nèi)容和處室的職責，落實活動經(jīng)費，負責組織指導餐桌文明活動的開展。三是召開餐桌文明活動動員大會，宣傳《文明餐桌活動總體方案》精神，向師生發(fā)出“小餐桌大文明”倡議。
（二）倡導推進階段。主要抓好以下六項工作：一是營造活動氛圍，在食堂的進門大廳擺設(shè)餐桌文明大行動告示牌，餐廳內(nèi)懸掛一條“小餐桌大文明”橫幅和“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”、“惜衣有衣，惜食有食”等內(nèi)容的標語牌。二是以“小餐桌大文明”為主題，通過主題班會、黑板報、國旗下講話、撰寫心得體會等形式，宣傳用餐文明，講明節(jié)儉用餐、衛(wèi)生用餐、安全用餐的好處，講清“剩菜是地溝油主要來源”，節(jié)儉飲食不僅節(jié)約了資源，保護了環(huán)境，減少了浪費，而且有利于身體健康，達成節(jié)儉惜福共識。三是利用思想品德、生物、歷史、綜合實踐等相關(guān)課程融入、滲透“小餐桌大文明”等內(nèi)容，宣傳餐桌文明禮儀、倡導節(jié)約用餐行為、普及科學膳食知識。四是通過“小手牽大手”的方式，將“餐桌文明”理念通過學生帶給家長，帶入家庭，影響更多的家庭參與進來，擴大學校教育的輻射作用。五是扎實開展“文明餐桌示范食堂”創(chuàng)建活動，在原有“文明食堂標準”的基礎(chǔ)上加入“文明餐桌”新元素，引導消費者“吃多少點多少，寧愿不夠再加，最好不要剩下，萬一剩下打包，盡量避免浪費”；主動提醒消費者開車不喝酒，喝酒不開車；確保食品安全，建立采購食品、油品等原材料的專用臺賬，不使用地溝油，不使用過期食品和不合格產(chǎn)品，不違規(guī)使用食用添加劑，通過“文明餐桌示范食堂”創(chuàng)建活動，提升服務水平、經(jīng)營特色和文化品位。六是做好勸導和監(jiān)督工作，在就餐學生中招募餐桌文明志愿者，開展餐桌文明志愿服務行動，勸導就餐師生文明用餐；組織值班教師開展文明餐桌監(jiān)督檢查，及時批評不文明的餐桌行為，切實落實文明餐桌行動。
學校食堂活動方案篇一
每學年初，學校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議，明確職責和具體分工，成立以校長為首的學校食堂安全工作領(lǐng)導小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時召開學校教職工、后勤人員會議，學習上級頒發(fā)的文件，要求學校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認識到學生安全衛(wèi)生工作的重要性。
二、確保工作場所環(huán)境整潔無害，做到物品擺放整齊。
確保每個從業(yè)人員持證上崗，做好從業(yè)人員培訓工作。嚴格把好采購驗收關(guān)，做到食品儲存分類分區(qū)域。確保菜肴燒熟煮透，做到定量定時定餐。保證學生愉快用餐，做好餐廳的清潔衛(wèi)生。確保餐具用具洗凈消毒工作。做好餐廚垃圾的分類投放、收運處置工作。
三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責任到人。
建立健全的衛(wèi)生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳。
四、把好四個關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：
(1)、把好采購、加工關(guān)：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。
(2)、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。
(3)、把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓合格才能上崗，工作人員進入食堂必須做到“三白”。
(4)、杜絕非工作人員進入廚房關(guān)，保證危險因素發(fā)生。
五、實行量化分級管理制度，堅持按量化分級管理的標準規(guī)范化管理學校食堂。
學校食堂活動方案篇二
學校食堂設(shè)備設(shè)施、衛(wèi)生、食品及飲用水。
1、學校食堂衛(wèi)生安全：圍繞學生集體用餐食品安全，按照《學生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》和《金沙縣特殊教育學校食堂管理制度》及縣教育局相關(guān)要求，主要檢查學校食品安全管理制度落實情況、食物中毒預防控制措施、從業(yè)人員體檢培訓、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施、原料采購、食品儲存、加工制作、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒、留樣管理等是否符合規(guī)范要求。
2、學校飲用水衛(wèi)生：學校切實解決學生在校飲水問題，提供開水或符合衛(wèi)生要求的飲用水。對自備水源、供水設(shè)施及管道的防護和管理，落實清洗消毒措施。自備水源應經(jīng)縣衛(wèi)生部門檢測合格后，方可作為供水水源。
學校食堂安全領(lǐng)導檢查小組不定時對學校食堂進行抽查，每月至少一次。
學校食堂管理人員要高度重視學校衛(wèi)生專項檢查活動，加強組織領(lǐng)導，把集中整治與日常監(jiān)管、食堂自律與強化監(jiān)管有機結(jié)合，把學校食堂食品安全擺在更加突出的位置。堅持標本兼治、著力治本，將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實責任貫穿始終、檢查指導貫穿始終，確保整治取得實效。
學校各塊負責人要密切配合，要根據(jù)縣教育局相關(guān)要求，努力開展食堂食品安全示范工程建設(shè)。在全縣創(chuàng)建食品安全示范學校食堂，充分發(fā)揮示范食堂的引領(lǐng)和輻射作用，不斷提高我校的食品安全管理水平和硬件設(shè)施，使我校食堂從采購、加工、個人衛(wèi)生提高到一個新臺階。
學校領(lǐng)導要加強對食堂食品安全培訓，認真組織學習《食品安全法》、《食品安全法實施條例》，督促學校切實落實餐飲服務第一責任人責任，建立健全各項管理制度，確保各項工作不留盲點、不留死角。
學校要嚴格按照《食品安全法》、《食品安全法實施條例》的規(guī)定，將學校食堂作為食品安全事故防控的重點，采取措施，排查隱患，積極指導學校不斷完善學校食品安全事故應急預案，提高防控水平及應對能力。嚴厲查處食堂違法違規(guī)行為；對性質(zhì)惡劣、后果嚴重的案件，要加大處罰力度；涉嫌犯罪的，及時移送司法機關(guān)。認真開展全面排查。
學校要確保每月至少對學校檢查一次以上。
學校食堂活動方案篇三
1、了解現(xiàn)在的很多蔬菜都是溫室里種出來的。
2、知道各種不同的蔬菜的成長需求是不同的.。
蔬菜的圖片、溫室的有關(guān)材料、紙、畫筆。
一、教師講故事的前半部。
張奶奶到菜市場買菜，她最后買到了嗎?
為什么沒有買到?
二、教師將故事的后半段。
后來張奶奶買蔬菜了嗎?
他為什么愿意買那些蔬菜了呢?
三、介紹溫室栽培的知識。
教師通過圖片和電腦畫面，向幼兒介紹溫室栽培的技術(shù)。
討論:現(xiàn)在除了在溫室里種蔬菜外，我們還用什么樣的方法中出很多很多不同的蔬菜?
四、幫張奶奶一起買菜。(繪畫)。
原來農(nóng)民伯伯這么厲害啊，可以種出這么多的菜。
幼兒通過繪畫的方式來表現(xiàn)菜籃子。
拓展:欣賞完成的繪畫，統(tǒng)計所畫蔬菜的種類。
學校食堂活動方案篇四
為深化和豐富家校合作的內(nèi)涵和形式，形成學校全方位開放、家長多層次參與共同支持的家校合作機制，更好地為家長深入了解學校教育教學工作打開溝通之門，辦老百姓家門口的優(yōu)質(zhì)學校?，F(xiàn)結(jié)合我校實際情況，制定如下方案：
1.通過多種形式和途徑，切實加強學校與家長的溝通，聽取意見、建議，宣傳我校的教育政策及辦學成效，構(gòu)建家?；拥牧己媒逃h(huán)境和氛圍。
2.進一步強化學校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督，切實提高學校食堂管理水平，促進學校食堂規(guī)范管理，確保學生飲食安全。
3.讓家長親身經(jīng)歷子女在校的學習和生活，走進教室，關(guān)注教育；走近孩子，傾聽心聲；走進學校，參與評價。
4.利用“開放日”這一載體，加強溝通，調(diào)動家長參與學校食堂管理，吸納家長的合理化建議，推進家校積極互動，進一步改進學校午餐管理，促進教育和諧發(fā)展。
真誠溝通 家校共育
組長：錢斌、姚菊華
副組長：王斌
組員：保障中心、德育中心、衛(wèi)生室、各班正副班主任
一~五年級的學生家長代表（每班一位代表）。
1.四、五年級：10月13日（星期二） 上午 11:00―12:30
2.一、二、三年級：10月14日（星期三） 上午 11:00―12:30
（1）家長集中三樓會議室，聽校長介紹學校辦學理念、特色；學生校園生活活動以及學生午餐改革措施、經(jīng)費調(diào)整情況。
（2）保障中心簡要介紹疫情防控期間，學校午餐食堂管理，專間設(shè)置，防蠅防塵措施，餐具消毒，食品留樣，原料采購記錄，食品加工流程，餐柜清潔，冬季保溫，食堂工作人員的配菜、清潔、送餐等情況。
3.11：15―11：40 家長學生午餐跟餐體驗
（1）家長走近所在年級樓層，觀看學生午間就餐活動。
（2）德育中心向家長介紹每位學生在疫情防控期間班級的午餐消毒、有序就餐情況。
（3）家長進入各自班級與班主任協(xié)同參與學生午餐管理。
（1）家長參觀后回到三樓會議室，就此次午餐觀摩活動進行交流，提出建議。
（2）保障中心收集家長對食堂的意見和建議等反饋信息寫成材料，進行整改。
（3）每位活動家長填寫《翔殷路小學家長開放日活動反饋表》（見附頁）。
開展家長開放日活動，不僅讓家長們看到自己孩子在學校的就餐表現(xiàn)和就餐環(huán)境，也是對學校教師素質(zhì)、學生行規(guī)的一個全面展示。因此，全體教師要高度重視，用我們的誠意，盡心為家長、學生服務，將家長開放日活動作為宣傳學校、展示班級管理的平臺，精心準備，力求實效，努力讓家長安心滿意，讓孩子受益開心。
1.自查籌備。
衛(wèi)生室與保障中心協(xié)作進行食堂管理、專間設(shè)置、防蠅防塵、餐具消毒、食品留樣、原料采購記錄、食品衛(wèi)生許可證書、食品加工流程，餐柜清潔、食堂工作人員的配菜、清潔、送餐等情況進行自查，確保安全。
2.行規(guī)訓練。
班主任認真領(lǐng)會本次主題活動目的，做好學生行規(guī)和午餐有序訓練，把活動主題落到實處。午餐做到學生井然有序，不打翻飯菜。教室內(nèi)外無雜物（尤其是湯桶倒置剩飯菜時）。
行規(guī)訓練建議：
（1）學生文明禮儀、見到家長問好、午餐時保證衣著整潔、領(lǐng)巾標志的佩戴。
（2）排隊有序，不大聲喧嘩。
（3）如廁有序，走廊不奔跑，保持洗手池清潔，關(guān)門輕輕。
（4）環(huán)境清潔，桌椅整齊，教室物品擺放整潔，地面無紙屑、雜物。
午餐有序訓練建議：
（1）聽見第四節(jié)課下課鈴聲，分飯教師（中低年級建議正副主任配合）戴好口罩和手套，組織學生有序整理學習用品，拿出餐墊（早上整理書包時已經(jīng)放入桌肚），等待教師命令。
（2）教師組織學生有序拿午餐隔離板，進行消毒擦拭后豎起靠在椅背上，等待老師命令。
（3）在學生擦拭午餐隔離板時，分飯教師及時觀察，請先完成一組學生有序到教室前排隊消毒洗手，做到銜接及時有序。洗手后，直接從前門靠右拿餐盒（雙手握緊，保持平衡，不灑湯汁）、湯碗和勺子，靠前門左側(cè)有序進入教室，回到座位坐好。如果有條件的班級，也可打開后門，前門拿，后門進，更佳！分飯教師站在門口適當處進行觀看，及時指導學生排隊和如何拿餐盒。
（4）學生到位后，分飯教師拎湯桶進行分湯（減少學生進出碰撞桌椅，導致飯盒和湯碗落地）。學生盛燙后自行及時就餐，有隔離板的學生就餐時及時豎起小桌板。
（5）分飯教師分湯后，把湯桶和班級餐椅上（湯桶放在椅子上，學生不會因為人高距離遠而把飯菜倒到外面）一起放置門口。低年級湯桶可以放在地上。
（6）分飯教師鼓勵、倡議學生光盤。
（7）學生就餐后，將剩余雜物歸攏，放在餐盤內(nèi)，盒蓋放在餐盤下（以備教師能夠檢查），湯碗和勺子放在餐盤空余處，有序進行還飯盒。
（8）分飯教師站在門口適當位置（能夠看到教師內(nèi)外的情況，及時進行督促、指導），觀看教室內(nèi)學生就餐情況的同時，指導學生有序還飯盒、湯碗和勺子。
（9）學生倒殘余雜物時，有序排隊，與人保持距離。首先，還湯碗，放在事先留在餐車上放置湯碗的盒子里。接著，倒雜物，身體彎下，把餐盤伸入桶內(nèi)，用勺子刮干凈。然后，把勺子放入餐車上放置湯碗的盒子里。最后，蹲下還蓋子和飯盒。（有些班級事先已經(jīng)把飯盒蓋收齊，放好，也是可以的）
3.在本次活動中，認真準備，對于家長提出的問題認真記錄，認真解答，做好與學生家長的交流溝通工作。對于家長提出的好的意見和建議，認真記錄，切實改進。
4.全校教師熱情接待每位家長，做好引導及服務工作；學生穿校服。
5.各部門分工合作，積極配合，爭取圓滿的`完成本次開放日活動。
（一）黨政室
1.協(xié)調(diào)各部門工作，檢查落實情況。
2.準備家長座談會發(fā)言稿。
（二）德育中心
1.制定活動方案、邀請函、活動反饋表、家長簽到表。
2.做好參與家長人數(shù)統(tǒng)計。
3.發(fā)放家長開放日邀請函、家長開放日活動意見反饋表。
4.班主任開放日工作培訓指導。
5.活動當日家長簽到工作。
（三）保障中心（包括衛(wèi)生室）
1.做好后勤服務（校園衛(wèi)生、廁所、綠化帶等保潔），備好飲用水等。
2.做好校門口疫情檢測工作，家長憑邀請函方能進入校園。
3.做好家長接待及導引工作。
4.組織家長參觀路線及參觀活動。
5.做好電子顯示屏歡迎宣傳工作。
6.負責照相。
7.做好家長開放日反饋表的回收和情況統(tǒng)計工作。
（四）正副班主任
1.做好學生禮儀教育、文明行為教育。
2.組織學生有序進行用餐教育。
3.做好用餐管理、衛(wèi)生管理。
4.確定開放日參與家長。
學校食堂活動方案篇五
營銷部，餐飲部。
1、通過夏季美食節(jié)這次活動，進一步宣傳西苑，擴大知名度。
2、營造夏季清涼暢快的飲食文化，拉動夏季酒店的餐飲消費。
3、進一步挖掘潛在客戶，增加客源。
(一)美食節(jié)籌備：
1、采購菜肴原料，確定美食節(jié)的菜肴品種、價格以及優(yōu)惠措施。
2、通過報紙媒體、傳單、橫幅、短信群發(fā)等傳遞此次美食節(jié)的信息，引起消費者的關(guān)注。
(二)美食節(jié)內(nèi)容：
1、舉辦品牌菜肴形象展示。設(shè)固定的展區(qū)，展示夏日特色菜品進行菜肴的實物藝術(shù)形態(tài)。
2、服務人員的服裝符合本次活動的主題，儀表姿態(tài)也應進行一定的要求。
在就餐環(huán)境的氣氛營造上，需要富有創(chuàng)意和文化內(nèi)涵的業(yè)內(nèi)人士來策劃本次美食節(jié)整體環(huán)境的布置，基于西苑飯店的院落式布局，可在室外進行布置。消費者在一種良好的氛圍下就餐，心情和食欲自然不同。
(三)活動促銷：
1、以“夏日好乘涼，開懷享美食”為活動主題，開展啤酒買二增一活動，夏季啤酒的消費量會很大，成為酒店酒水消費的主力，通過開展買贈活動，吸引更多消費者。
2、每日推出三到五款特色菜品，擴大特色菜品的接受度，并從中進一步篩選，一便更為消費者接受。
3、現(xiàn)場活動派發(fā)神秘禮品，多重驚喜，意外收獲。
(四)宣傳策劃：
1、印制美食節(jié)廣告彩頁隨京華時報、新京報附送。
2、夏季美食節(jié)宣傳戶外幕布，活動主題海報，電梯間宣傳海報，活動主題臺卡、大堂放置美食節(jié)宣傳廣告牌。
3、短信群發(fā)，消息散播。
(五)費用預算：
1、媒體廣告宣傳費用1000+宣傳單印刷夾報20xx+短信群發(fā)20xx=5000元。
2、贈送禮品費用：按每天100元計算，合計，100x8=800元。
3、裝飾費用：橫副+金布+彩旗+氣球等(15天)+雜費=5000元。
學校食堂活動方案篇六
為了加強對學生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。學校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導小組：校長為組長，老師專管，實行分工負責，層層落實。領(lǐng)導小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對學校食堂食品衛(wèi)生安全進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。
組長：
副組長：
成員：
二、自查情況。
在學校食堂用餐的：現(xiàn)有學生500余人，教職工20余人。學校本著勤儉節(jié)約，讓利學生的原則，做好食堂銷售管理工作，把食品安全做為學校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各項規(guī)章制度。
(一)衛(wèi)生制度：
a、食品衛(wèi)生：
1、應采購新鮮、衛(wèi)生、無污染的菜肉米面等食品，不得采購和銷售腐敗、變質(zhì)、過期食品以及不符合衛(wèi)生標準的食品。
2、食品的防蠅、防鼠、防塵、防腐設(shè)施應正常使用。
3、生熟食品分開存放，切生、熟食品的刀具及砧板分開使用。
4、加工前，菜必須洗凈，食物要煮熟，保證飯菜衛(wèi)生、安全。
5、盛放食品的餐具洗凈，定期消毒，銷售熟食品必須使用食品夾，不得隨意用手取食。
b、個人衛(wèi)生：
1、食堂工作人員要嚴格按照上級的要求進行體檢，符合要求者才能上崗。
2、要講究個人衛(wèi)生，工作時穿戴好清潔工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理發(fā)，勤洗、勤換工作衣帽。
c、環(huán)境衛(wèi)生：
1、餐廳、廚房等室內(nèi)外環(huán)境按包干范圍必須每天打掃，保持清潔衛(wèi)生，每周要大掃除，做到室內(nèi)“六面光”，地面干凈，墻壁、門窗、天花板無污痕、無涂畫、無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)，室外無污物，水溝通暢，無臭味，無衛(wèi)生死角。
2、鍋灶、水池、炊具、臺板、砧板、食品櫥、冰柜等必須經(jīng)常清洗，保持清潔。
3、食堂周圍水槽、水溝、剩飯菜池(桶)要經(jīng)常清洗、清掃。
4、餐桌椅用后要擦干凈。餐具和盛放熟食品的容器要洗凈、消毒。
5、食品及原料的貯存應符合衛(wèi)生、安全、整潔的要求。
6、發(fā)現(xiàn)采購、銷售病、死、變質(zhì)肉類(包括母豬肉)米面等食品，對人體健康造成危害的，司務長負主要責任責任。
7、采購的食品應符合食品衛(wèi)生標準，大宗食品必須提供該食品的有效證照及發(fā)票。
8、司務長應加強市場行情的調(diào)查了解，盡量多想辦法，采購價廉物美的物品，盡量降低成本，減少支出。每餐盡可能多的，制作多個品種，力求每個學生都能吃到可口的飯菜。
9、對剩飯剩菜，嚴格按要求進行處理。
(二)就餐制度。
1、嚴格按學校規(guī)定的就餐時間準時開飯，無特殊情況不得提前或推遲開飯時間。
2、要禮貌待人，不得使用粗暴語言。
3、開飯時及時檢查飯菜數(shù)量，及時補充，確保足額供應。
(三)食品驗收制度。
1、凡采購入食堂的食物，必須經(jīng)驗收后方可使用。要驗質(zhì)量。主要看食物的品質(zhì)是否完好，有無污染變質(zhì)，是否有齊全的生產(chǎn)廠家、商標、生產(chǎn)日期等標志，是否過保質(zhì)期，有無產(chǎn)品合格證等;驗數(shù)量。能稱重量的，必須過稱，以件計的，是否符合數(shù)量標準。
2、驗收合格后，由驗收人員在購貨發(fā)票上簽名，不合格的，及時向采購人員反饋，采購員必須與供貨商聯(lián)系退貨，嚴禁不合格食物進入食堂。
3、未經(jīng)驗收的食物嚴禁進入食堂，在驗收過程中，驗收人員必須嚴格認真。
4、食堂工作人員要根據(jù)季節(jié)變化和當?shù)貙嶋H，努力提高操作水平，力求做到菜肴多樣化，配餐科學化。嚴格按照相關(guān)規(guī)定制定價格，食堂不得擅自提價。
(四)安全管理制度：
1、提高安全作業(yè)觀念，認真做好防火、防盜、防毒工作，門窗無人時要上鎖。食堂晚上實行值班制。
2、食堂操作場所和貯存室禁止非工作人員進入，不準在廚房賣小食及點心。學校教職工及學生未經(jīng)工作人員允許，不得進入食堂，更不準進入操作間、原料間。
3、發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員有可疑傳染病者應立即向?qū)W校匯報采取相關(guān)措施。
4、保管員應及時做好食堂實物帳，如實填寫入庫單。物資出庫時保管員應填寫好出庫單，并要求領(lǐng)取人簽名。保管好食堂物資(含餐具、廚具、各種成品、半成品及原材料)。
5、上班時要全面檢查水、電、煤氣、爐具、消毒柜、冰箱等是否正常，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，以防發(fā)生安全事故。下班要關(guān)好水、電閘、油氣總閥門及門、窗等，做好防范工作。
6、必須嚴格遵守安全貫例和相關(guān)操作規(guī)范進行，嚴防工傷事故。不準隨意移動電器設(shè)備;不準隨意改變電器功能;不準亂搭、亂拉電線、電源。使用電動電器設(shè)備前使用者一定要先學習設(shè)備使用說明書，掌握使用方法后再進行操作。如不按以上規(guī)定操作，造成事故后果自負，設(shè)備受損個人賠償。
7、食堂內(nèi)不準會客，更不準陌生人及非工作人員隨意進出。
8、積極做好預防和控制食物中毒，一旦發(fā)生情況,立即向?qū)W校分管領(lǐng)導及校長匯報，并保護好現(xiàn)場，封存可疑食品，以便查清事故原因，追究責任。
9、每餐都及時留有樣品。嚴謹銷售剩飯剩菜。
10、餐廳衛(wèi)生由專人及時清掃，全天保持整潔。
(五)違犯學校規(guī)章制度的情況，司務長要配合總務處及學校查清責任歸屬，對直接責任人，嚴格按照學校規(guī)章制度處理，屬司務長管理責任的，要加重處理。出現(xiàn)重大安全事故，移交司法機關(guān)處理。
(六)學校設(shè)意見箱，由總務處定期收集師生對飯菜、衛(wèi)生、服務態(tài)度等方面的意見和建議，定期組織學生代表進行測評、檢查飯菜質(zhì)量及數(shù)量。
(七)嚴格執(zhí)行學校的管理制度。管理員要建立健全收支流水帳和采購、支出明細賬，每月向校委會匯報一次當月的收入、支出明細賬。
三、存在的問題：
1、我們在檢查過程中也發(fā)現(xiàn)存在的部分問題。例如：部分蔬菜清洗方式不符營養(yǎng)衛(wèi)生的要求;出售食品時，工作人員衛(wèi)生防護措施不到位;個別工作人員對教職工及學生的疑問解釋不到位，容易造成誤解。
2、學生多是周邊農(nóng)村來的，年齡較小，在家是小皇帝，小公主，自理能力較弱，遵守學校規(guī)章制度，保持餐廳環(huán)境衛(wèi)生方面，意識相對較差。
3、由于市場的原因，蔬菜、肉類等食品的價格較高，難以滿足每個人的口味。
四、整改措施：
1、建立責任監(jiān)督機制，不斷完善更新各項管理制度，做到：制度上墻、責任到人、落實到位。定期召開食堂工作人員的會議，經(jīng)常組織學習食品衛(wèi)生以及安全方面的知識，增強安全意識、提高管理水平。
2、進一步規(guī)范內(nèi)部管理。對食堂的全面工作進行了制度化、規(guī)范化。從人員、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進行細化并狠抓落實。
3、重視宣傳教育，增強師生食品衛(wèi)生安全意識。經(jīng)常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學生進行食品衛(wèi)生宣傳教育，教育學生購買食品做到三要和三不：一要看好食品色澤，二要嗅一嗅食品氣味，三要看清生產(chǎn)日期和保質(zhì)期;一不喝生水，二不買過期食品，三不吃發(fā)霉變質(zhì)食物。搞好個人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生，要求學生做到勤洗手、勤剪指甲、勤換曬衣被，懂得季節(jié)性病菌、病毒的傳播與預防。促進學生養(yǎng)成較強的意識和良好的習慣。
五、克服不足，再上臺階。
對照檢查標準，我們在自查中發(fā)現(xiàn)，盡管我們付出了相當?shù)呐Γ诠ぷ髦羞€存在一些不足，今后，學校將以這次檢查為契機，進一步加大監(jiān)管工作的力度，不斷改善，使學校食堂食品安全工作，乃至學校整體工作再上新的臺階。
學校食堂活動方案篇七
為切實加強我縣學校、托幼機構(gòu)食堂餐飲服務監(jiān)管工作，確保廣大師生的飲食安全，根據(jù)市食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于切實加強元旦春節(jié)期間食品藥品安全監(jiān)管工作的通知》等文件要求，結(jié)合我縣實際，特制訂本方案。
（一）堅持統(tǒng)籌規(guī)劃、科學安排、突出重點原則，各中、小學及托幼機構(gòu)開學前根據(jù)《食品安全法》對學校食堂食品安全進行自查，采取有效的預防措施，防控食物中毒等食品安全事件發(fā)生。
（二）通過開學前對學校及托幼機構(gòu)食堂進行監(jiān)督檢查，進一步增強學校食堂食品安全意識，督促學校建立健全管理措施，落實食品安全管理責任。
（三）按要求落實食品安全公示制度，學校原料進貨索證制度和進貨臺賬、食品添加劑使用的報告?zhèn)浒浮U棄食用油脂的流向記錄等臺帳的建立。
20xx年3月10日—20xx年3月18日。
（一）嚴查學校（托幼機構(gòu)）食堂是否建立食品安全責任制。認真檢查學校是否將食堂食品安全工作納入學校日常管理中，對食堂是否有管理方面的規(guī)定和要求。
（二）嚴查是否具有餐飲服務許可證。認真核查學校（托幼機構(gòu)）食堂餐飲服務許可證是否過期，是否存在超范圍、超能力經(jīng)營問題，是否存在不具備條件后未及時注銷許可證等問題；對新開辦的食堂，要嚴格按照《餐飲服務許可管理辦法》規(guī)定辦理許可，對設(shè)計布局不合理、設(shè)施設(shè)備不具備、食品安全管理制度不健全、食品安全管理人員配置不到位、不具備相應條件的學校食堂，一律不發(fā)《餐飲服務許可證》；對因許可條件發(fā)生變化，未及時辦理變更、延續(xù)、補發(fā)或注銷手續(xù)的，責令其及時辦理；對未經(jīng)許可從事餐飲經(jīng)營的，嚴格依法進行查處。
（三）嚴查環(huán)境衛(wèi)生是否整潔。認真核查學校（托幼機構(gòu)）食堂環(huán)境是否定期清潔和保持良好；是否具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施；是否具有足夠的通風和排煙裝置。
（四）嚴查從業(yè)人員健康證明是否有效。認真核查是否具有從業(yè)人員健康管理制度和措施；從業(yè)人員是否具有健康合格證明；健康證明是否在有效期；是否建立從業(yè)人員健康檔案。
（五）嚴查索證索票制度是否落實。認真核查學校（托幼機構(gòu)）食堂采購食品及原料（濕粉干）、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否索證索票并驗收，是否具有進貨臺賬，庫存食品是否在保質(zhì)期內(nèi)，原料貯存是否符合管理要求。重點檢查食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否存在國家禁止使用或來源不明的情況，嚴查食用油脂、散裝食品、食用鹽、含乳食品、調(diào)味品、一次性餐盒和筷子的進貨渠道和索證索票情況。嚴厲打擊采購和使用病死或死因不明的畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油、含乳食品、不合格調(diào)味品、工業(yè)用鹽或非食品原料等違法行為。
（六）嚴查清洗消毒是否到位。認真核查學校（托幼機構(gòu)）食堂是否配備有效消毒設(shè)施，餐飲具消毒是否符合相關(guān)要求，是否建立消毒臺帳。
（七）嚴查食品生產(chǎn)加工是否規(guī)范操作，重點檢查原料采購驗收、食品儲存、加工制作、銷售供餐、食品留樣是否符合規(guī)范要求，粗加工蔬菜、肉類、水產(chǎn)品清洗池的分設(shè)、原料清洗是否徹底，粗加工是否達到要求，是否生熟分開，是否存在交叉污染，嚴查是否按規(guī)定留樣，是否具有留樣設(shè)備，留樣設(shè)備是否正常運轉(zhuǎn)。
（八）檢查學校食堂公示情況，未按縣食藥局要求懸掛量化分級公示牌、公示許可證、從業(yè)人員健康證、食品添加劑使用情況等的，要求盡快整改落實，并根據(jù)現(xiàn)場檢查情況張貼食品安全動態(tài)晴雨標識。
（一）加強組織領(lǐng)導，成立縣20xx年春季學校食堂食品安全專項檢查工作領(lǐng)導小組，負責全縣中小學及托幼機構(gòu)食堂食品安全專項檢查工作方案的制定、組織及實施。由局長任組長，副局長、主任科員任副組長，按包片責任區(qū)開展監(jiān)督檢查。
（二）確保整治效果。檢查組要認真對校園食堂進行拉網(wǎng)式檢查，不留死角。認真開展量化分級評審，認真填寫檢查記錄表，對發(fā)現(xiàn)的問題要提出整改意見，要求學校及時采取有效措施，限期整改，并對整改工作進行跟蹤督查，確保整治工作取得實效。
（三）嚴查違法違規(guī)經(jīng)營行為。嚴格按照《食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務許可管理辦法》、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定，嚴厲查處學校（托幼機構(gòu)）食堂違法違規(guī)行為，對性質(zhì)惡劣、后果嚴重的案件，要加大處罰力度；涉嫌犯罪的，及時移送司法機關(guān)。
（四）嚴防食品安全事故。積極指導學校制定和完善食品安全事故處置工作預案，提高食品安全事故防控水平及應急處置能力。各校園在發(fā)現(xiàn)食物中毒或可疑食物中毒時要立即上報，不得遲報、謊報、瞞報，并積極配合衛(wèi)生行政部門和食藥監(jiān)部門開展事故的調(diào)查和處理。
（五）加強食堂設(shè)施設(shè)備建設(shè)改造的指導。對食品安全設(shè)施設(shè)備陳舊、破損的學校食堂，要加強改造更新的指導工作，提高食品生產(chǎn)加工布局的合理性，配備符合食品生產(chǎn)加工需要的冷藏冷凍、清洗消毒、防蠅防鼠、更衣洗手等設(shè)備設(shè)施，最大限度消除食品安全隱患。
（六）強化責任意識。各學校（托幼機構(gòu)）既是食品安全的責任主體，也是具體管理者，必須認真履職，做好自查自糾工作，對單位自查和執(zhí)法監(jiān)督機構(gòu)現(xiàn)場檢查中提出的`整改意見及時徹底進行整改。對管理不善，造成學校食品安全事故的，將根據(jù)情節(jié)，抄告相關(guān)部門和領(lǐng)導，嚴肅追究相關(guān)責任人的責任。
1、規(guī)范食堂管理，制訂完善食堂食品衛(wèi)生系列管理制度，制訂整改措施，明確責任人。
2、所有工作人員一律穿工作服、佩戴健康證，食品分類存放，保證所有采購及出售的食物衛(wèi)生安全。
3、增強學生健康衛(wèi)生意識，保障師生員工身體健康，杜絕學校食物中毒或者其他食源性疾患事故的發(fā)生。
4、優(yōu)化食堂環(huán)境，消除安全隱患。食堂各功能室完整并符合衛(wèi)生要求。
1、成立學校食堂食品衛(wèi)生安全管理領(lǐng)導小組，后勤校長為食堂第一責任人。
2、保證從原料（成品）的采購、簽證、驗收、保管、加工等各環(huán)節(jié)及飲用水、個人和公共衛(wèi)生嚴格按章操作，消除衛(wèi)生安全隱患，杜絕一切事故發(fā)生。
3、學校成立衛(wèi)生檢查監(jiān)督站，學生用餐時間在食堂值班，參與學校食堂衛(wèi)生安全管理。
4、對設(shè)備要安全使用，對冰柜要定期除霜。
5、消毒柜要與上級部門協(xié)調(diào)更換，爭取使用。
6、食堂從業(yè)人員進行健康檢查，取得健康證后才能持證上崗。每天上崗前，做到手消毒、穿戴清潔的工作服，分發(fā)熟食時戴好口罩等，防止病菌傳染。
7、加強對食品的采購、貯存及加工的管理監(jiān)督。禁止采購腐敗變質(zhì)、霉變生蟲、污穢不潔等對人體有害的食品，也不可食用變質(zhì)蔬菜。
8、食品貯存做到分類、離地存放，并定期檢查。保證存儲區(qū)衛(wèi)生干凈。
9、規(guī)范學生集體衛(wèi)生用餐，并保持在每周對餐具消毒一到兩次。
學校食堂活動方案篇八
引言：一個良好的衛(wèi)生節(jié)約習慣能體現(xiàn)出一個人的品質(zhì)特征，也是營造一個溫馨環(huán)境的'必要條件，為了營造一個舒適、衛(wèi)生、明朗的校園生活環(huán)境，也給同學們一個培養(yǎng)良好習慣的機會，院生活部將策劃一個”食堂節(jié)糧溫馨小提示”的計劃書活動介紹如下：
1、倡導節(jié)約糧食，爭做文明大學生、
2、帶動部門成員的積極性，增進部門成員的感情。
食堂一樓。
院生活部。
院生活部全體新成員。
1、制作出各式各樣的小卡片。
2、羅列出節(jié)糧的標語。
3、分配部門成員的工作，負責把卡片貼在食堂的每張桌角上。
院生活部。
雖然只是一次小小的活動，希望能為同學們營造優(yōu)美優(yōu)質(zhì)的生活環(huán)境作出貢獻，我們的生活需要我們?nèi)リP(guān)注點點滴滴，同時也希望這次活動能夠引起同學們的重視，節(jié)約糧食，節(jié)約資源，創(chuàng)建優(yōu)美校園，爭做文明大學生!
學校食堂活動方案篇九
全家總動員(雙親和孩子)。
活動目的:。
培養(yǎng)孩子的競爭意識，增添家庭的歡樂氣氛。
游戲玩法:。
爸爸雙腳夾沙包在起點作準備，聽到口令，立即夾著沙包跳過6個圈，然后來到孩子所在位子，孩子趕快拿著沙包跑向?qū)γ娴膵寢?，跑到?guī)定的'線上把沙包投到媽媽的小籃子里，媽媽拿著小籃子去接孩子投來的沙包，先接到者為勝。
學校食堂活動方案篇十
一日三餐離不開食堂，食堂是大家生活的重要組成部分，營造清潔、文明、舒適的就餐環(huán)境，不僅關(guān)系每位同學的生活，而且直接體現(xiàn)了我們玉巖中學學生的整體形象。因此，營造良好的校園文化，圍繞學?！盀樯鐣I(lǐng)者成長奠基”的理念，打造文明有序的就餐環(huán)境，促進，廣大學生養(yǎng)成文明就餐的良好習慣，提高學生思想道德素質(zhì)，特舉行“文明就餐月”活動。
“文明就餐，從我做起。
領(lǐng)導組：組長：羅潔副組長：肖萌。
執(zhí)行組：組長：毛紅勛。
食堂“文明就餐月”主題月。
活動時間：20xx年10月8日至11月8日。
主題班會文明就餐動員會：
宣傳文明就餐，進一步增強同學們的文明就餐意識，培養(yǎng)文明就餐的良好習慣，使“文明就餐”深入人心。
發(fā)放文明就餐倡議書。
各班級開展“文明就餐”主題班會。
做好宣傳標語在食堂內(nèi)張貼，做好宣傳活動。
文明就餐千人簽名活動。
使“文明就餐”活動的主題深深印在廣大同學心中，號召同學們行動起來，共同參與到文明就餐的行列中。
操場。
1、由學生工作處組織現(xiàn)場發(fā)放文明就餐倡議書。
2、由學生再現(xiàn)食堂就餐情境。
3文明就餐執(zhí)勤及督導。
引導廣大同學自覺排好隊，做到“不插隊，不擁擠，不喧嘩?！币龑V大同學在就餐后自覺將殘留物撥回碗里。
每天由值日教師安排“自管會”學生干部在食堂值班，逐個“文明就餐”督導活動，并及時反饋就餐信息。
完善后勤管理體系。
加強食堂與學生之間的溝通，使食堂與學生之間能夠互相理解，互相體諒，架起同學們與食堂的溝通橋梁，營造和諧的就餐氛圍。
學生代表參與食堂飲食服務監(jiān)督管理，由食堂反映學生在就餐中遇到的問題以及提出意見，做好餐廳與同學之間的橋梁作用。
學校食堂活動方案篇十一
運“西瓜”游戲(每個家庭一大一小)。
活動目的`:。
培養(yǎng)幼兒的合作能力，提高幼兒與家長緊密配合的能力。
材料準備:。
“西瓜”(球)，焰火棒或紙棒。
游戲玩法:。
幼兒和家長同時握住兩根棒的兩端，用棒夾住“西瓜”，從起點出發(fā)，繞過指定物返回后再運下一個“西瓜”(“西瓜”落地后可重新夾好，繼續(xù)前進)，在規(guī)定時間內(nèi)搬運“西瓜”最多的家庭為勝。
學校食堂活動方案篇十二
傳紙杯(雙親和孩子)。
活動目的:。
提高幼兒的自信，增進孩子與家長共同學習進步的樂趣。
材料準備:。
紙杯和吸管。
游戲玩法:。
父母口含吸管分別站在場地的兩端，寶寶聽口令從起點出發(fā)將紙杯送給媽媽，媽媽將紙杯套在吸管上送給對面的`爸爸，爸爸用吸管將媽媽吸管上的紙杯移過來再送給對面的寶寶。先到終點者為勝。
游戲規(guī)則:。
游戲中爸爸媽媽只能用吸管傳杯子，不得用手拿杯子。
學校食堂活動方案篇十三
通過開展學校食堂開放日，宣傳學校食品安全的工作成效，建立全社會對學校食品安全實行監(jiān)督的正常渠道，進一步增強全社會食品安全共識，促進學校食品安全水平有效提升，切實提高學校食堂管理水平，確保學生飲食安全。我校根據(jù)臨蘭食藥監(jiān)發(fā)〔xx〕36號《關(guān)于深入開展學校食堂開放日活動的通知》要求，結(jié)合本校實際，特制定本活動方案。
xx年5月26日
組 長：xx
副組長：xx
組 員：全體教干、xx
以“手牽手維護食品安全，心連心共創(chuàng)和諧校園”為主題，根據(jù)臨蘭食藥監(jiān)發(fā)〔xx〕36號文件精神，學校開展“五個一”活動，即觀摩一次學校食堂，設(shè)立一處食品安全宣傳欄，開展一場食品安全教育課堂，召開一次食品安全座談會，組織一次食品安全調(diào)查問卷。
（一）邀請師生代表、家長代表、區(qū)教體局領(lǐng)導、方城鎮(zhèn)食藥所的領(lǐng)導，進入學校食堂后廚，了解學校食堂日常管理制度，查看學校食堂管理檔案，近距離監(jiān)督學校食堂進貨查驗、索證索票、制作加工、清洗消毒和食品留樣等流程。
（二）在學校餐廳西門，布置一處宣傳欄，以宣傳《食品安全法》等法律法規(guī)和食品安全科普知識為主要內(nèi)容。
（三）學校餐廳管理人員和鎮(zhèn)食藥所的工作人員，走進七年級教室，實地舉辦教育課堂，講授食品安全知識，開展如何選購零食、如何鑒別假冒偽劣食品等專題講座，現(xiàn)場演示食品制作過程、食品添加劑使用等內(nèi)容，增進學生的親身體驗感受，促進形成良好的飲食習慣。
（四）在辦公樓二樓小會議室，召開食品安全座談會。邀請學生家長、師生代表參加，對學校食堂管理存在的問題提出意見和建議，共同促進提升學校食堂管理水平。
（五）組織食品安全調(diào)查問卷。通過調(diào)查問卷等形式，對學校食堂管理情況進行客觀評價，收集匯總師生家長關(guān)于食品安全方面的建議，并將有關(guān)問題及時反饋給學校和監(jiān)管部門。
1、學校領(lǐng)導與餐廳管理人員陪同師生代表、家長代表、區(qū)教體局領(lǐng)導、方城鎮(zhèn)食藥所的領(lǐng)導，參觀了解學校食堂。
2、學校領(lǐng)導在辦公樓二樓小會議室，召開食品安全座談會。
3、總務處組織食品安全調(diào)查問卷
5、總務處組織到校人員簽到，做好引導及服務工作
6、徐海英、史漢法組織活動照相
7、大門口懸掛宣傳條幅、餐廳中的餐桌擺放“文明餐桌”標牌。
8、宣傳條幅：xx中學食堂開放日食品安全座談會
手牽手維護食品安全，心連心共創(chuàng)和諧校園
xx中學食堂食品安全教育課
9、參與人員：
（一）、區(qū)教體局領(lǐng)導、方城鎮(zhèn)食藥所的領(lǐng)導
（二）、教師代表名單：班主任
（三）、家長代表名單：七、八年級每班一名家長22人
（四）、學生代表：七、八年級每班各一人22人
學校食堂活動方案篇十四
小餐桌大文明。
以科學發(fā)展觀為指導，以社會主義核心價值體系建設(shè)為根本，以提高廣大市民文明健康素質(zhì)和社會文明程度為目標，以“粒粒皆辛苦·文明進餐桌”為主題，營造和諧文明的用餐文化，把精神文明融入師生的日常生活，落實到對餐飲節(jié)儉安全和衛(wèi)生健康的追求上，把儉以養(yǎng)德、儉以養(yǎng)性、儉以養(yǎng)身的理念變成廣大師生的自覺行動。
開展文明餐桌示范食堂創(chuàng)建活動，以食堂和師生為主要參與者，大力普及餐桌文明知識、推廣餐桌文明禮儀、倡導節(jié)約用餐行為、提升服務品位、從文明餐桌的細節(jié)入手，切實做到：節(jié)儉用餐——不剩飯剩菜，吃多少點多少；安全用餐——不用地溝油，不用變質(zhì)食品；健康用餐——講究營養(yǎng)，合理搭配菜品；禮貌用餐——禮讓他人，遵守用餐秩序；衛(wèi)生用餐——愛護用餐環(huán)境，使用公筷公勺，努力營造“文明用餐”的良好社會風氣。
（一）動員部署階段。主要抓好以下三項工作：一是成立由校長劉潔同志任組長，分管領(lǐng)導、各處室負責人為成員的餐桌文明活動工作領(lǐng)導小組。二是制定《文明餐桌活動實施方案》，明確活動內(nèi)容和處室的職責，落實活動經(jīng)費，負責組織指導餐桌文明活動的開展。三是召開餐桌文明活動動員大會，宣傳《文明餐桌活動總體方案》精神，向師生發(fā)出“小餐桌大文明”倡議。
（二）倡導推進階段。主要抓好以下六項工作：一是營造活動氛圍，在食堂的進門大廳擺設(shè)餐桌文明大行動告示牌，餐廳內(nèi)懸掛一條“小餐桌大文明”橫幅和“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”、“惜衣有衣，惜食有食”等內(nèi)容的標語牌。二是以“小餐桌大文明”為主題，通過主題班會、黑板報、國旗下講話、撰寫心得體會等形式，宣傳用餐文明，講明節(jié)儉用餐、衛(wèi)生用餐、安全用餐的好處，講清“剩菜是地溝油主要來源”，節(jié)儉飲食不僅節(jié)約了資源，保護了環(huán)境，減少了浪費，而且有利于身體健康，達成節(jié)儉惜福共識。三是利用思想品德、生物、歷史、綜合實踐等相關(guān)課程融入、滲透“小餐桌大文明”等內(nèi)容，宣傳餐桌文明禮儀、倡導節(jié)約用餐行為、普及科學膳食知識。四是通過“小手牽大手”的方式，將“餐桌文明”理念通過學生帶給家長，帶入家庭，影響更多的家庭參與進來，擴大學校教育的輻射作用。五是扎實開展“文明餐桌示范食堂”創(chuàng)建活動，在原有“文明食堂標準”的基礎(chǔ)上加入“文明餐桌”新元素，引導消費者“吃多少點多少，寧愿不夠再加，最好不要剩下，萬一剩下打包，盡量避免浪費”；主動提醒消費者開車不喝酒，喝酒不開車；確保食品安全，建立采購食品、油品等原材料的專用臺賬，不使用地溝油，不使用過期食品和不合格產(chǎn)品，不違規(guī)使用食用添加劑，通過“文明餐桌示范食堂”創(chuàng)建活動，提升服務水平、經(jīng)營特色和文化品位。六是做好勸導和監(jiān)督工作，在就餐學生中招募餐桌文明志愿者，開展餐桌文明志愿服務行動，勸導就餐師生文明用餐；組織值班教師開展文明餐桌監(jiān)督檢查，及時批評不文明的餐桌行為，切實落實文明餐桌行動。