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        中小學(xué)校園食堂安全自查報(bào)告(通用14篇)

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            報(bào)告是一種通過書面形式向他人匯報(bào)研究、調(diào)查或分析結(jié)果的文體,它主要起到傳遞信息、提供結(jié)論和建議的作用。報(bào)告可以是學(xué)術(shù)研究報(bào)告、工作匯報(bào)、市場調(diào)研報(bào)告等,通過撰寫報(bào)告可以系統(tǒng)化地總結(jié)和概括一段時(shí)間內(nèi)的工作成果或研究成果,對(duì)于提高組織內(nèi)部溝通和決策的效率具有重要意義。在撰寫報(bào)告過程中,我們應(yīng)該使用清晰簡練的語言,讓讀者容易理解和接受所述的內(nèi)容。這些范文涵蓋了不同主題和領(lǐng)域,適用于各種不同的報(bào)告類型。
            中小學(xué)校園食堂安全自查報(bào)告篇一
            校園本著對(duì)學(xué)生、對(duì)家長、對(duì)社會(huì)高度負(fù)責(zé)的態(tài)度,嚴(yán)格按照縣教體局要求,對(duì)校園食堂食品安全進(jìn)行了一次詳細(xì)的檢查,現(xiàn)將食堂食品安全自查工作匯報(bào)如下:
            為了加強(qiáng)對(duì)學(xué)生群眾用餐、食品衛(wèi)生的安全,確保師生身體健康,進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識(shí)、提高管理水平、明確管理職責(zé)。校園成立了實(shí)行分工負(fù)責(zé),層層落實(shí)。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對(duì)校園食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。
            食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組:
            組長:xxx。
            副組長:xxx。
            成員:xxxxxxxxxxxxxxx。
            在校園食堂用餐的:現(xiàn)有住校學(xué)生900余人。校園本著勤儉節(jié)約,讓利學(xué)生的原則,做好食堂銷售管理工作,把食品安全做為校園工作的重中之重,制定并完善了食堂衛(wèi)生制度、食品驗(yàn)收制度、安全管理制度。
            校園設(shè)意見箱,由總務(wù)處定期收集師生對(duì)飯菜、衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度等方面的意見和推薦,定期組織學(xué)生代表進(jìn)行測評(píng)、檢查飯菜質(zhì)量及數(shù)量。
            1、我們?cè)跈z查過程中也發(fā)現(xiàn)存在的部分問題。例如:部分蔬菜清洗方式不符營養(yǎng)衛(wèi)生的要求;出售食品時(shí),工作人員衛(wèi)生防護(hù)措施不到位;個(gè)別工作人員對(duì)教職工及學(xué)生的`疑問解釋不到位,容易造成誤解。
            2、學(xué)生多是周邊農(nóng)村來的,年齡較小,在家是小皇帝,小公主,自理潛力較弱,遵守校園規(guī)章制度,持續(xù)餐廳環(huán)境衛(wèi)生方面,意識(shí)相對(duì)較差。
            3、由于市場的原因,蔬菜、肉類等食品的價(jià)格較高,難以滿足每個(gè)人的口味。
            1、建立職責(zé)監(jiān)督機(jī)制,不斷完善更新各項(xiàng)管理制度,做到:制度上墻、職責(zé)到人、落實(shí)到位。定期召開食堂工作人員的會(huì)議,經(jīng)常組織學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生以及安全方面的知識(shí),增強(qiáng)安全意識(shí)、提高管理水平。
            2進(jìn)一步規(guī)范內(nèi)部管理。對(duì)食堂的全面工作進(jìn)行了制度化、規(guī)范化。從人員、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)化并狠抓落實(shí)。
            3、重視宣傳教育,增強(qiáng)師生食品衛(wèi)生安全意識(shí)。經(jīng)常利用晨會(huì)、班會(huì)、校會(huì)以及利用校園廣播、黑板報(bào)有針對(duì)性地對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生宣傳教育。搞好個(gè)人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生,要求學(xué)生做到勤洗手、勤剪指甲、勤換曬衣被,懂得季節(jié)性病菌、病毒的傳播與預(yù)防。促進(jìn)學(xué)生養(yǎng)成較強(qiáng)的意識(shí)和良好的習(xí)慣。
            對(duì)照檢查標(biāo)準(zhǔn),我們?cè)谧圆橹邪l(fā)現(xiàn),盡管我們付出了相當(dāng)?shù)呐?,在工作中還存在一些不足,今后,校園將以這次檢查為契機(jī),進(jìn)一步加大監(jiān)管工作的力度,不斷改善,使校園食堂食品安全工作,乃至校園整體工作再上新的臺(tái)階。
            20xx年xxxx。
            中小學(xué)校園食堂安全自查報(bào)告篇二
            學(xué)校食堂是學(xué)校師生就餐的地方,關(guān)系到全校師生生命安全,學(xué)校食堂管理必須建立健全責(zé)任體系,完善管理制度。以下有三篇學(xué)校食堂安全自檢。
            可供參考:
            1
            xx縣xx小學(xué)食堂食品安全自檢自查報(bào)告我校長期以來始終把食品安全衛(wèi)生工作放在第一位,把食品安全作為學(xué)校工作的重中之重,抓平時(shí),重細(xì)節(jié)。根據(jù)xx縣教育局、xx縣食品藥品監(jiān)督管理局的要求,結(jié)合國家食品有關(guān)文件精神,我校本著對(duì)教師對(duì)學(xué)生高度負(fù)責(zé)的態(tài)度,20xx年9月對(duì)我校食堂展開了全面、認(rèn)真的自檢自查和整改,現(xiàn)將自檢自查和整改情況報(bào)告如下:
            一、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu),強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)。
            為了加強(qiáng)對(duì)師生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全管理,確保師生身體健康,進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識(shí)、提高管理水平、明確管理責(zé)任。學(xué)校成立了膳食工作委員會(huì):范禮發(fā)校長為組長,實(shí)行分工負(fù)責(zé),層層落實(shí)。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對(duì)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。
            從事故發(fā)生的原因分析,頂板事故發(fā)生的主要原因客觀上由于全縣煤礦基礎(chǔ)條件差,井巷布局不合理,安全投入不夠。主觀上是由于工人在工作中支護(hù)不到位、或者是支護(hù)不及時(shí)造成的;有的是處理危巖時(shí),措施、方法不合理造成的;有的是支護(hù)材料不合要求造成的。在瓦斯事故中存在的主要問題是瓦檢員配備不足,責(zé)任心不強(qiáng),檢查不及時(shí),沒有及時(shí)跟班作業(yè),井下電器有失爆現(xiàn)象;煤礦樹枝狀開采還未根本杜絕,通風(fēng)狀況還不是非常良好,瓦斯很容易產(chǎn)生突然集聚,造成瓦斯事故的發(fā)生。從分析來看,事故歸根到底均是由于直接操作者不按照煤礦安全生產(chǎn)操作規(guī)程或者是企業(yè)沒有制定切合實(shí)際的、詳細(xì)的、科學(xué)的操作規(guī)程,致使從業(yè)人員有章不循或無章不循,企業(yè)的管理人員又嚴(yán)重不負(fù)責(zé),加之本身基礎(chǔ)條件差,致使事故多發(fā)。
            每學(xué)年初,學(xué)校專門召開食堂衛(wèi)生工作會(huì)議,明確職責(zé)和具體分工,針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確責(zé)任。同時(shí)召開學(xué)校教職工、后勤人員會(huì)議,學(xué)習(xí)上級(jí)頒發(fā)的文件,要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識(shí),增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識(shí),切實(shí)認(rèn)識(shí)到學(xué)校安全衛(wèi)生工作的重要性。
            一、對(duì)代炊人員進(jìn)行培訓(xùn),持證上崗。
            二、健全衛(wèi)生、食品管理制度,做到責(zé)任到人。
            十、發(fā)生學(xué)生食物中毒事件,要立即上報(bào)并保護(hù)好現(xiàn)場,不得隱瞞。凡違反國家政策法規(guī)的,由行政執(zhí)法部門依法處理。凡造成后果的,由國家司法機(jī)關(guān)追究責(zé)任人所有民事及刑事責(zé)任。
            建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度,責(zé)任到人,搞好食品衛(wèi)生宣傳,由張光林老師做好對(duì)食堂每天不少于一次的檢查督促,做到有記錄。
            三、把好四個(gè)關(guān),杜絕食物中毒事故的發(fā)生:
            切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。各教育部門和學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組,明確職責(zé),責(zé)任細(xì)化,層層抓落實(shí),有關(guān)部門參與,聚為合力,形成上下聯(lián)動(dòng)的工作格局,有效預(yù)防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害,組織、協(xié)調(diào)指導(dǎo)應(yīng)急處置工作,把危害后果控制在最小范圍,并降到最低程度。
            (1)把好采購、加工關(guān):采購做好驗(yàn)收工作,加工做到燒熟煮透,做好食品留樣工作。
            (2)把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫消毒。
            (3)把好“個(gè)人衛(wèi)生”關(guān)。代炊人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗,工作人員進(jìn)入食堂必須穿工作服。
            堅(jiān)持消費(fèi)者人身健康安全高于一切的思想,始終遵循“出品即為人品,衛(wèi)生就是生命”的價(jià)值理念,把食品安全工作置于各項(xiàng)工作首位。
            (4)杜絕非工作人員進(jìn)入灶房操作間。
            四、嚴(yán)格搞好營養(yǎng)餐管理。切實(shí)按舊縣中心校的要求做好營養(yǎng)餐食品的簽收、交加工等管理工作。
            工作計(jì)劃。
            一為營造學(xué)校良好教學(xué)環(huán)境,穩(wěn)定學(xué)校教學(xué)工作,保障師生員工生命安全和身體健康,擬定20xx年學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作計(jì)劃。
            五、建立校長陪餐制。
            我校領(lǐng)導(dǎo)高度重視此次食品安全宣傳周活動(dòng),專門成立活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組,負(fù)責(zé)組織、宣傳活動(dòng),指導(dǎo)開展宣傳周活動(dòng)。明確了具體實(shí)施人員,為開展好此次宣傳周活動(dòng)做好了充分的準(zhǔn)備。
            六、建立學(xué)校膳食委員會(huì),專門負(fù)責(zé)收集和反映師生對(duì)學(xué)校食堂的意見和建議,定期和不定期對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行檢查、督促。
            七、整改措施。
            (2)加大管理力度,食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管,嚴(yán)格操作規(guī)程。
            (3)全面停止使用一次性碗、筷,杜絕食源性疾病的發(fā)生。
            黑板報(bào)。
            專題講座,開展健康和食品安全知識(shí)的宣傳,倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。
            (5)要求保證廚房地面排水溝暢通,及時(shí)清理積水。
            (7)、必須建立和完善食品、原料采買的索票、索證及登記制度。
            八、存在問題。
            現(xiàn)在我新校食堂條件有些差、特別是房子較擁擠,較難開展工作。但是,我們要持之以恒做到上述幾條,堅(jiān)決杜絕食物中毒事故的發(fā)生,再接再勵(lì),把食堂衛(wèi)生工作做得更好。
            2
            根據(jù)上級(jí)文件精神,為全面加強(qiáng)校園食堂食品安全管理,提高安全衛(wèi)生意識(shí),營造良好的、和諧的校園環(huán)境,切實(shí)維護(hù)廣大師生的健康權(quán)益,嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生,我校潘校長對(duì)校園食堂食品安全管理工作作出了全面部署,總務(wù)處迅速開展了校園食堂食品安全整治工作。透過全面、認(rèn)真的自檢自查和食品安全整治工作,校園食堂食品安全工作得到進(jìn)一步加強(qiáng)?,F(xiàn)將自檢自查和食品安全整治工作狀況報(bào)告如下:。
            一、校園領(lǐng)導(dǎo)高度重視食堂衛(wèi)生工作。
            在本學(xué)期初校園成立以校長為首的校園食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組的基礎(chǔ)上,針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作再次明確職責(zé)。同時(shí)要求校園后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識(shí),增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識(shí),切實(shí)認(rèn)識(shí)到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性,保證把孩子教育好,管理好,保護(hù)好,讓家長放心地將孩子交到我們的手中。
            二、健全衛(wèi)生、食品管理制度,做到職責(zé)到人。
            建立健全的衛(wèi)生管理制度及職責(zé)追究制度,職責(zé)到人,搞好食品衛(wèi)生宣傳,由食堂工作人員做好食堂每周一次的衛(wèi)生大掃除,做到食堂清潔,通風(fēng)、除塵、除害。依據(jù)《食品衛(wèi)生法》,建立健全“食堂工作人員個(gè)人衛(wèi)生制度”、“食堂管理辦法”、“衛(wèi)生檢查獎(jiǎng)懲制度”等食品衛(wèi)生安全管理制度。同時(shí)制訂實(shí)施。
            崗位職責(zé)。
            制度,制訂了群體性食物中毒等突發(fā)事件的應(yīng)急處理工作預(yù)案,建立食物中毒及傳染病流行事件報(bào)告制度,使校園食品衛(wèi)生安全管理工作有章可循,有據(jù)可依。其次,明確職責(zé)。明確校園法人代表在食品衛(wèi)生工作中的職責(zé),切實(shí)落實(shí)法人代表負(fù)總責(zé),分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓的管理機(jī)制。層層簽訂職責(zé)狀,確保食品衛(wèi)生安全管理職責(zé)到人,工作橫向到邊、縱向到底。食堂生產(chǎn)加工也加強(qiáng)了衛(wèi)生監(jiān)管,嚴(yán)格操作規(guī)程,加大監(jiān)管力度。
            三、廚房內(nèi)部布置到位,做到物品擺放整齊、干凈。
            加強(qiáng)了各種設(shè)備的安全檢查。食堂配屬的炊事機(jī)械、用電設(shè)備、電路、開關(guān)插座的安全狀況都比較好,管理比較規(guī)范、到位,操作規(guī)程明確。
            四、加大了宣傳教育力度,增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識(shí)。
            校園食堂要透過板報(bào)、知識(shí)講座等多種形式加大教育力度,使食品衛(wèi)生安全方面的知識(shí)深入人心,自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品,維護(hù)自身健康。同時(shí),也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作。校園透過健康教育,告誡學(xué)生不吃霉變食品,不買三無產(chǎn)品,不喝生水冷水,教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識(shí)。利用校園廣播、專題講座,開展健康和食品安全知識(shí)的宣傳,倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。加大對(duì)校園周邊飲食攤點(diǎn)的監(jiān)控力度,禁止學(xué)生到無證攤點(diǎn)就餐或購買副食、飲料等商品。
            五、校園加強(qiáng)了對(duì)食堂從業(yè)人員的培訓(xùn)和體檢工作。
            校園加強(qiáng)了對(duì)食堂從業(yè)人員的培訓(xùn)和體檢工作,辦理《健康證》,普及食品衛(wèi)生法律、法規(guī)和有關(guān)衛(wèi)生知識(shí),確保校園食堂的食品安全。落實(shí)了國家食品藥品監(jiān)督管理局《餐飲服務(wù)單位食品安全管理人員培訓(xùn)管理辦法》,按照《餐飲服務(wù)單位食品安全管理人員培訓(xùn)大綱》要求,制定培訓(xùn)計(jì)劃,學(xué)習(xí)了餐飲安全知識(shí)和提高了規(guī)范操作潛力,并做好培訓(xùn)材料整理和培訓(xùn)狀況記錄。透過每年4次從業(yè)人員的衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)工作,提高食堂從業(yè)人員衛(wèi)生意識(shí)和自我保護(hù)潛力,做到防患于未然。
            六、嚴(yán)把食品采購、儲(chǔ)存關(guān)和餐具消毒關(guān)我校始終嚴(yán)格堅(jiān)持定點(diǎn)采購食品,倉庫進(jìn)貨做好臺(tái)賬記錄,始終嚴(yán)格堅(jiān)持食品采購索證制度,不購變質(zhì)食物和野生菌、豆角等有中毒可能性的食物。餐具做到餐餐消毒,餐桌一用一消毒,生熟食品嚴(yán)格分類存放,分架、隔墻、離地存放,定期檢查、及時(shí)處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品。隔餐剩食不給學(xué)生食用,未加工熟的食物不給學(xué)生食用。食品貯存場所禁止存放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品。用于保存食品的冷藏設(shè)備,貼有標(biāo)志。用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器標(biāo)志明顯,做到了分開使用,定位存放,用后洗凈,持續(xù)清潔。餐飲具所使用的洗滌、消毒劑貼合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。洗滌、消毒劑有固定的存放櫥,并有明顯的標(biāo)記。
            在今后的工作中,我校將繼續(xù)堅(jiān)持全面學(xué)習(xí)貫徹落實(shí)《食品安全法》樹立安全第一的思想,健全食品衛(wèi)生安全制度,做到持證上崗,一切為了孩子,為了孩子的一切,做好我校食品、衛(wèi)生、安全工作,為教育教學(xué)帶給保障??傊?,只要持之以恒做到上述幾條,就能杜絕食物中毒事故的發(fā)生,我們也必須在本學(xué)期留下的時(shí)間里再接再勵(lì),把食堂安全工作做得更好。
            3
            為加強(qiáng)學(xué)校管理,提高安全衛(wèi)生意識(shí),營造良好的、和諧的校園環(huán)境。學(xué)校長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位,抓平時(shí),重細(xì)節(jié)。我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查,現(xiàn)將自檢自查情況報(bào)告如下:
            一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重視食堂衛(wèi)生工作,成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu),強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)為了加強(qiáng)對(duì)學(xué)生集體用餐,食品衛(wèi)生的安全,確保師生身體健康,進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識(shí),提高管理水平,明確管理責(zé)任,學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組,校長為組長,事務(wù)、教務(wù)為副組長,各位教師為成員。實(shí)行分工負(fù)責(zé),層層落實(shí),領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對(duì)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。
            二、確保了飲食從業(yè)人員持證上崗。每學(xué)期對(duì)食堂工作人員進(jìn)行衛(wèi)生健康體檢和業(yè)務(wù)培訓(xùn)。
            幼兒園對(duì)全園的滅火器進(jìn)行全面檢查,對(duì)過期和報(bào)廢的滅火器進(jìn)行處理,并及時(shí)更換了一批符合國家標(biāo)準(zhǔn)的滅火器。要求教師提高責(zé)任意識(shí),增強(qiáng)安全常識(shí),切實(shí)認(rèn)識(shí)到幼兒安全工作的重要性,保證把孩子教育好,管理好,保護(hù)好。
            三、健全衛(wèi)生、食品管理制度,做到責(zé)任到人。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度,責(zé)任到人,搞好食品衛(wèi)生宣傳。
            四、把好四個(gè)關(guān),杜絕食物中毒事故的發(fā)生:
            (1)、把好采購、加工關(guān):采購做好驗(yàn)收工作,加工做到燒熟煮透,做好食品留樣工作。
            (2)、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。
            (3)、把好“個(gè)人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作,從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗。
            (4)、杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān),杜絕放毒現(xiàn)象發(fā)生。
            開展學(xué)校食品衛(wèi)生專項(xiàng)檢查,積極配合衛(wèi)生、工商等部門做好專項(xiàng)整治工作,對(duì)發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時(shí)整改,防止學(xué)校飲食飲水中毒事件發(fā)生。
            五、實(shí)行量化分級(jí)管理制度,堅(jiān)持按量化分級(jí)管理的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化管理學(xué)校食堂。
            六、整改措施:
            為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生,做好各類事故隱患監(jiān)控,切實(shí)保障學(xué)校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個(gè)方面著手解決:
            (1)、加大宣傳教育力度,增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識(shí)。學(xué)校要通過課堂教育、板報(bào)、知識(shí)講座等多種形式加大教育力度,使食品衛(wèi)生安全方面的知識(shí)深入人心,自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品,維護(hù)自身健康。同時(shí),也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營業(yè)。
            (2)、加大管理力度,杜絕校門流動(dòng)攤點(diǎn)的食品流入學(xué)校;食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管,嚴(yán)格操作規(guī)程。加大獎(jiǎng)懲力度。
            (3)、學(xué)校通過健康教育,告誡學(xué)生不吃霉變食品,不買三無產(chǎn)品,不喝生水冷水,教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識(shí)。三是利用校園廣播、黑板報(bào)、專題講座,開展健康和食品安全知識(shí)的宣傳,倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。加大對(duì)學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)的監(jiān)控力度,禁止學(xué)生到無證攤點(diǎn)就餐或購買副食、飲料等商品。
            七、存在問題:
            (1)、學(xué)校因經(jīng)費(fèi)原因,學(xué)校食堂配套設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)不高。
            (2)、學(xué)校食堂從業(yè)人員都是臨時(shí)工,工資低,不夠安心。
            總之,要持之以恒做到上述幾條,才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生,我們一定在今后的工作中再接再勵(lì),把食堂衛(wèi)生工作做得更好。
            中小學(xué)校園食堂安全自查報(bào)告篇三
            為加強(qiáng)學(xué)校管理,提高安全衛(wèi)生意識(shí),營造良好的、和諧的校園環(huán)境。學(xué)校長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位,抓平時(shí),重細(xì)節(jié)。根據(jù)上級(jí)文件的指示精神,我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查,現(xiàn)將自檢自查情況報(bào)告如下:
            一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重視食堂衛(wèi)生工作。
            學(xué)校專門召開食堂衛(wèi)生工作會(huì)議,明確職責(zé)和具體分工,成立以校長為首的學(xué)校食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確責(zé)任。同時(shí)召開學(xué)校教職工、后勤人員會(huì)議,學(xué)習(xí)上級(jí)頒發(fā)的文件,要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識(shí),增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識(shí),切實(shí)認(rèn)識(shí)到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性,保證把孩子教育好,管理好,保護(hù)好,讓家長放心地將孩子交到我們的手中。
            二、確保了飲食從業(yè)人員持證上崗,學(xué)校食堂證件齊全。
            三、健全衛(wèi)生、食品管理制度,做到責(zé)任到人。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度,責(zé)任到人,搞好食品衛(wèi)生宣傳,由食堂工作人員做好食堂每天一次的衛(wèi)生大掃除,做到食堂清潔,通風(fēng)、除塵、除害。
            四、調(diào)整廚房內(nèi)部布置,做到物品擺放整齊、干凈。加強(qiáng)了各種設(shè)備的安全檢查。食堂配屬的炊事機(jī)械、用電設(shè)備、電路、開關(guān)插座的安全狀況都比較好,管理比較規(guī)范、到位,操作規(guī)程明確。
            五、把好四個(gè)關(guān),杜絕食物中毒事故的發(fā)生:(1)把好采購、加工關(guān):采購做好驗(yàn)收工作,加工做到燒熟煮透,做好食品留樣工。
            (2)把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。
            (3)把好“個(gè)人衛(wèi)生”關(guān)。學(xué)校食堂所有食堂工作人員每年都進(jìn)行體格檢查,每年都進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)的培訓(xùn),工作人員身體健康并有衛(wèi)生防疫站辦理的健康證。
            (4)杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān),保證投毒現(xiàn)象不發(fā)生。
            六、整改措施。
            為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生,做好各類事故隱患監(jiān)控,切實(shí)保障學(xué)校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個(gè)方面著手解決:
            (1)加大宣傳教育力度,增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識(shí)。學(xué)校食堂要通過課堂教育、板報(bào)、知識(shí)講座等多種形式加大教育力度,使食品衛(wèi)生安全方面的知識(shí)深入人心,自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品,維護(hù)自身健康。同時(shí),也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營業(yè)。
            (2)加大管理力度,杜絕校門流動(dòng)攤點(diǎn)的食品流入學(xué)校;食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管,嚴(yán)格操作規(guī)程,加大監(jiān)管力度。
            (3)全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋,杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。
            (4)學(xué)校通過健康教育,告誡學(xué)生不吃霉變食品,不買三無產(chǎn)品,不喝生水冷水,教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識(shí)。三是利用校園廣播、黑板報(bào)、專題講座,開展健康和食品安全知識(shí)的宣傳,倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。加大對(duì)學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)的監(jiān)控力度,禁止學(xué)生到無證攤點(diǎn)就餐或購買副食、飲料等商品。
            七、存在問題。
            1、冬天,自來水水管容易上凍,學(xué)生洗手不方便,學(xué)校計(jì)劃在以后的工作中,想辦法解決這一問題。
            2、餐廳個(gè)別餐桌、凳,由于各方面原因有所損壞,學(xué)校計(jì)劃請(qǐng)專人加以修理。
            總之,要持之以恒做到上述幾條,才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生,我們一定在本學(xué)期中再接再勵(lì),把食堂衛(wèi)生工作做得更好。
            中小學(xué)校園食堂安全自查報(bào)告篇四
            為進(jìn)一步做好學(xué)校體育工作,依據(jù)《橋西區(qū)中小學(xué)體育工作督導(dǎo)檢查自查評(píng)估指標(biāo)體系表》要求,結(jié)合各校實(shí)際,于4月上旬對(duì)中小學(xué)體育工作進(jìn)行了自查,現(xiàn)將自查情況匯報(bào)如下:
            一、統(tǒng)一思想,形成共識(shí),全面加強(qiáng)學(xué)校體育建設(shè)。
            體育教育是素質(zhì)教育的重要組成部分。我校提出了“健康第一”、“我運(yùn)動(dòng)、我健康、我快樂”等口號(hào),各校教師統(tǒng)一思想,形成共識(shí),牢固樹立人才培養(yǎng)新理念。
            1、提高認(rèn)識(shí),加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。各校在制定學(xué)校工作計(jì)劃時(shí)就把體育工作列為重點(diǎn),明確目的、內(nèi)容和要求,保證開足課時(shí),規(guī)范體育工作。
            2、認(rèn)真落實(shí)體育工作任務(wù)。
            一是在體育教學(xué)過程中,學(xué)校根據(jù)學(xué)生年齡特點(diǎn)、學(xué)校環(huán)境和體育設(shè)施實(shí)際安排了不同的`體育教學(xué)內(nèi)容:低年級(jí)新生從隊(duì)形隊(duì)列、眼保健操和廣播操以及游戲?yàn)橹?;中高年?jí)以身體體質(zhì)鍛煉、運(yùn)動(dòng)技巧、中考考試項(xiàng)目為主,提高學(xué)生體質(zhì)體能。
            二是堅(jiān)持“兩操”。每天安排一次眼保健操和廣播操,由班主任和體育教師進(jìn)行檢查,把結(jié)果列入班級(jí)過程管理中,作為周文明班級(jí)評(píng)估的一項(xiàng)重要內(nèi)容。
            三是將體育教師工作納入教師績效測評(píng)。學(xué)校每期組織教師對(duì)體育教師的教案設(shè)計(jì)、教學(xué)過程和學(xué)生體育活動(dòng)能力的提高進(jìn)行綜合考核,并作為績效測評(píng)依據(jù)。
            二、增加投入,創(chuàng)造條件,創(chuàng)設(shè)良好的體育環(huán)境。
            1、各校盡最大努力建設(shè)運(yùn)動(dòng)場地。學(xué)校不同程度地建有籃球場、羽毛球場、乒乓球臺(tái)等設(shè)備,為學(xué)生提供了較好的體育鍛煉環(huán)境。
            2、量力而行的添置各種體育器械。一方面從公用經(jīng)費(fèi)中擠出有限資金添置必要的體育器材,并把現(xiàn)有的體育器械進(jìn)行定期改造和維修,充分利用,并讓這些有限的體育器材發(fā)揮的應(yīng)有的作用。另一方面強(qiáng)調(diào)學(xué)生每人有一件隨身攜帶的小型體育活動(dòng)器材,如橡皮筋、跳繩、毽子、乒乓球、沙包、羽毛球、籃球等,使學(xué)生隨時(shí)隨處都可以健身,保證學(xué)生每天一小時(shí)體育活動(dòng)時(shí)間。
            三、存在的問題與對(duì)策。
            1、體育器材缺乏,目前解決的辦法是一方面各??梢灾鹉晏砑?、學(xué)生可以自備一些,另一方面還希望申請(qǐng)上級(jí)部門給學(xué)校配備必要的體育用品。
            2、專職體育教師配備不齊,大部分學(xué)校沒有專職衛(wèi)生專業(yè)人員及衛(wèi)生保健人員,沒有衛(wèi)生保健室設(shè)施與設(shè)備,需爭取上級(jí)部門給學(xué)校配備專門的體育教師及相關(guān)設(shè)施設(shè)備。
            3、在中小學(xué)生健康檢查方面:由于諸多條件限制,迄今為止還沒有完整對(duì)學(xué)生進(jìn)行體質(zhì)健康檢查。
            中小學(xué)校園食堂安全自查報(bào)告篇五
            本次自查共包括衛(wèi)生許可證;工作人員健康及培訓(xùn)證;衛(wèi)生規(guī)章制度及管理人員;工作人員個(gè)人衛(wèi)生情況;食品的用具要求;食品有關(guān)要求;食品進(jìn)貨渠道衛(wèi)生要求;食品儲(chǔ)存庫要求;食堂內(nèi)外環(huán)境;食品加工場所要求;食品添加劑使用是否規(guī)范等方面的內(nèi)容。
            在自查中,我們本著對(duì)全校師生負(fù)責(zé)的高度責(zé)任心,認(rèn)真地對(duì)食堂的衛(wèi)生、質(zhì)量、設(shè)施設(shè)備、加工過程等方面進(jìn)行嚴(yán)格檢查。
            1、我校已于xx年12月8日取得了縣食品藥品監(jiān)督管理局頒發(fā)的《餐飲服務(wù)許可證》,在有效期內(nèi)。
            2、學(xué)校制訂了食堂各項(xiàng)管理制度,制度完善,由副校長負(fù)責(zé)食堂安全,學(xué)校每月一次對(duì)食堂進(jìn)行定期安全檢查。
            3、學(xué)校食堂和后勤服務(wù)人員一共7人,均參加了體檢,持健康證上崗,且健康證在有效期內(nèi)。
            4、學(xué)校的原材料采購采取了定點(diǎn)采購,有原材料索證憑證。
            5、食堂一日三餐均進(jìn)行了足量的.食品留樣。
            6、學(xué)校餐具及食堂用品均每日清洗消毒。
            7、學(xué)校不使用食品添加劑。
            8、學(xué)校建有餐廚廢棄物處置臺(tái)帳,收購人員運(yùn)回養(yǎng)豬時(shí)須在門衛(wèi)室處如實(shí)登記時(shí)間及數(shù)量。
            1、食堂個(gè)別后勤服務(wù)人員未安規(guī)定著裝。
            2、儲(chǔ)藏室門未及時(shí)上鎖,并堆有放有洗衣機(jī)等雜物。
            3、加工間紗門損壞。
            4、早點(diǎn)留樣不夠規(guī)范。
            5、去年購置的滅蠅燈已損壞。
            針對(duì)上述檢查中存在的問題,學(xué)校責(zé)令總務(wù)處必須立即加強(qiáng)管理和維修,更好的為學(xué)校教育教學(xué)服務(wù)。
            中小學(xué)校園食堂安全自查報(bào)告篇六
            為了加強(qiáng)對(duì)學(xué)生群眾用餐、食品衛(wèi)生的安全,確保師生身體健康,進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識(shí)、提高管理水平、明確管理職責(zé)。校園成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組:郝登強(qiáng)校長為組長,李兆建、任慎平老師專管,實(shí)行分工負(fù)責(zé),層層落實(shí)。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對(duì)校園食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。
            在校園食堂用餐的:現(xiàn)有住校學(xué)生800余人,教職工40余人。校園本著勤儉節(jié)約,讓利學(xué)生的原則,做好食堂銷售管理工作,把食品安全做為校園工作的重中之重,制定并完善了食堂管理的各項(xiàng)規(guī)章制度。
            (一)、衛(wèi)生制度:
            a、食品衛(wèi)生:
            1、應(yīng)采購新鮮、衛(wèi)生、無污染的菜肉米面等食品,不得采購和銷售腐敗、變質(zhì)、過期食品以及不貼合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品。
            2、食品的防蠅、防鼠、防塵、防腐設(shè)施應(yīng)正常使用。
            3、生熟食品分開存放,切生、熟食品的刀具及砧板分開使用。
            4、加工前,菜務(wù)必洗凈,食物要煮熟,保證飯菜衛(wèi)生、安全。
            5、盛放食品的餐具洗凈,定期消毒,銷售熟食品務(wù)必使用食品夾,不得隨意用手取食。
            b、個(gè)人衛(wèi)生:
            1、食堂工作人員要嚴(yán)格按照上級(jí)的要求進(jìn)行體檢,貼合要求者才能上崗。
            2、要講究個(gè)人衛(wèi)生,工作時(shí)穿戴好清潔工作衣帽,勤洗手,勤剪指甲,勤洗澡和理發(fā),勤洗、勤換工作衣帽。
            c、環(huán)境衛(wèi)生:
            1、餐廳、廚房等室內(nèi)外環(huán)境按包干范圍務(wù)必每一天打掃,持續(xù)清潔衛(wèi)生,每周要大掃除,做到室內(nèi)“六面光”,地面干凈,墻壁、門窗、天花板無污痕、無涂畫、無灰塵、無蜘蛛網(wǎng),室外無污物,水溝通暢,無臭味,無衛(wèi)生死角。
            2、鍋灶、水池、炊具、臺(tái)板、砧板、食品櫥、冰柜等務(wù)必經(jīng)常清洗,持續(xù)清潔。
            3、食堂周圍水槽、水溝、剩飯菜池(桶)要經(jīng)常清洗、清掃。
            4、餐桌椅用后要擦干凈。餐具和盛放熟食品的容器要洗凈、消毒。
            5、食品及原料的貯存應(yīng)貼合衛(wèi)生、安全、整潔的要求。
            6、發(fā)現(xiàn)采購、銷售病、死、變質(zhì)肉類(包括母豬肉)米面等食品,對(duì)人體健康造成危害的,司務(wù)長負(fù)主要職責(zé)職責(zé)。
            7、采購的食品應(yīng)貼合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),大宗食品務(wù)必帶給該食品的有效證照及發(fā)票。
            8、事務(wù)長應(yīng)加強(qiáng)市場行情的調(diào)查了解,盡量多想辦法,采購價(jià)廉物美的物品,盡量降低成本,減少支出。每餐盡可能多的,制作多個(gè)品種,力求每個(gè)學(xué)生都能吃到可口的飯菜。
            9、對(duì)剩飯剩菜,嚴(yán)格按要求進(jìn)行處理。
            (二)、就餐制度。
            1、嚴(yán)格按校園規(guī)定的就餐時(shí)間準(zhǔn)時(shí)開飯,無特殊狀況不得提前或推遲開飯時(shí)間。
            2、要禮貌待人,不得使用粗暴語言。
            3、開飯時(shí)及時(shí)檢查飯菜數(shù)量,及時(shí)補(bǔ)充,確保足額供應(yīng)。
            中小學(xué)校園食堂安全自查報(bào)告篇七
            縣藥監(jiān)局:
            干溝村海壩小學(xué)現(xiàn)就餐學(xué)生28人,學(xué)校于2013年9月正式實(shí)行食堂供餐,學(xué)校自實(shí)行食堂供餐以來始終把學(xué)校食堂食品安全工作放在首位?,F(xiàn)嚴(yán)格按照我縣教育局、巧食藥監(jiān)【2013】18號(hào)相關(guān)文件的要求,對(duì)我鎮(zhèn)海壩學(xué)校食堂食品安全進(jìn)行了一次全面詳細(xì)的檢查,現(xiàn)將食堂食品安全自查工作匯報(bào)如下:
            一、組織機(jī)構(gòu)。
            組長:郗發(fā)忠(海壩小學(xué)代課教師負(fù)責(zé)人)成員:何金香(海壩小學(xué)代課教師食堂管理員)。
            郗建濤(食堂工作人員)。
            領(lǐng)導(dǎo)組下設(shè)辦公室,由郗發(fā)忠擔(dān)任辦公室主任,何金香擔(dān)任辦公室副主任,郗建濤為辦公室成員。負(fù)責(zé)處理學(xué)校食堂食品安全的日常事務(wù)。
            二、加大宣傳力度。
            為了加強(qiáng)對(duì)學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全,確保師生身體健康,進(jìn)一步強(qiáng)化管理意識(shí)、提高管理水平、明確管理責(zé)任。我校通過各種會(huì)議(行政會(huì)、教職工會(huì)、學(xué)生會(huì)、家長會(huì))進(jìn)行了大力宣傳。
            三、自查自檢情況。
            1.食堂加工人員無掛證上崗。
            品安全工作。
            3、對(duì)庫房進(jìn)行排查,庫房食品離地離墻不足15公分沒有分類擺放,門窗不加固加牢,腐爛變質(zhì)食品沒有進(jìn)行報(bào)廢處理。
            4、食堂地面不保持清潔,沒有及時(shí)消毒,噴灑防蠅,防蚊蟲藥水等。
            四、整改措施。
            1、新建學(xué)生食堂,完善硬件設(shè)施,滿足現(xiàn)有學(xué)生食堂就餐需要。
            2、食堂加工人員必須持證上崗。
            3、健全衛(wèi)生、食品管理制度。分層細(xì)化,做到責(zé)任在人。建立健全衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度,搞好學(xué)校食堂食品安全工作。
            4、對(duì)庫房進(jìn)行排查,庫房食品離地離墻足15公分并分類擺放,門窗易加固加牢,防腐爛變質(zhì)食品,若有腐爛變質(zhì)食品及時(shí)進(jìn)行報(bào)廢處理。
            5、食堂地面保持清潔,及時(shí)消毒,噴灑防蠅,防蚊蟲藥水等。
            五、克服不足,再上臺(tái)階。
            對(duì)照檢查標(biāo)準(zhǔn),我們?cè)谧圆橹邪l(fā)現(xiàn),盡管我們付出了相當(dāng)?shù)呐Γ诠ぷ髦羞€存在一些不足,今后,學(xué)校將以這次檢查為平臺(tái),進(jìn)一步加大監(jiān)管工作的力度,不斷改善,使學(xué)校食堂食品安全工作,乃至學(xué)校整體工作再上新的臺(tái)階。
            總之,要持之以恒的做到上述幾條,才能從根本上杜絕食堂食品安全事故的發(fā)生。
            海壩小學(xué)。
            2013年10月25日。
            中小學(xué)校園食堂安全自查報(bào)告篇八
            為加強(qiáng)學(xué)校管理,提高安全衛(wèi)生意識(shí),營造良好的、和諧的校園環(huán)境。學(xué)校長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位,抓平時(shí),重細(xì)節(jié)。根據(jù)瓊海市衛(wèi)生局《20xx年瓊海市學(xué)校食堂衛(wèi)生專項(xiàng)檢查情況通報(bào)》的指示精神,我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查,現(xiàn)將自檢自查情況報(bào)告如下:
            一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重視食堂衛(wèi)生工作。
            每學(xué)年初,學(xué)校專門召開食堂衛(wèi)生工作會(huì)議,明確職責(zé)和具體分工,成立以校長為首的學(xué)校食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確責(zé)任。同時(shí)召開學(xué)校教職工、后勤人員會(huì)議,學(xué)習(xí)上級(jí)頒發(fā)的文件,要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識(shí),增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識(shí),切實(shí)認(rèn)識(shí)到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性,保證把孩子教育好,管理好,保護(hù)好,讓家長放心地將孩子交到我們的`手中。
            二、確保了飲食從業(yè)人員持證上崗。
            三、健全衛(wèi)生、食品管理制度,做到責(zé)任到人。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度,責(zé)任到人,搞好食品衛(wèi)生宣傳,由衛(wèi)生教師做好對(duì)食堂每周一次的檢查評(píng)比,做到獎(jiǎng)懲分明。
            四、調(diào)整廚房內(nèi)部布置。一是蒸飯間,二是蔬菜加工間,三是打飯間。
            五、把好四個(gè)關(guān),杜絕食物中毒事故的發(fā)生:
            (1)、把好采購、加工關(guān):采購做好驗(yàn)收工作,加工做到燒熟煮透,做好食品留樣工作。
            (2)、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。
            (3)、把好“個(gè)人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作,從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗,工作人員進(jìn)入食堂必須做到“三白”。
            中小學(xué)校園食堂安全自查報(bào)告篇九
            報(bào)
            告
            王答二中。
            2012年9月。
            學(xué)校長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位,抓平時(shí),重細(xì)節(jié),根據(jù)清徐縣教育局以及清徐縣食藥局的指示精神,我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面,認(rèn)真的自檢自查,現(xiàn)將自檢自查情況報(bào)告如下:
            一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重視食堂衛(wèi)生工作。
            每學(xué)年初,學(xué)校專門召開食堂衛(wèi)生工作會(huì)議,同時(shí)召開學(xué)校教職工、后勤人員會(huì)議,要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識(shí),增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識(shí),認(rèn)識(shí)到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性,保證把孩子教育好,管理好,保護(hù)好,讓家長放心地將孩子交到我們的手中。
            二、規(guī)范管理,加強(qiáng)衛(wèi)生安全。
            食堂從業(yè)人員持有效健康合格證上崗,并建立了健康監(jiān)控登記薄,增強(qiáng)了食堂人員個(gè)人衛(wèi)生意識(shí),以及環(huán)境衛(wèi)生意識(shí)。餐具每天進(jìn)行清洗、消毒、保潔。
            三、把好幾個(gè)關(guān)口,杜絕衛(wèi)生安全隱患。
            1、采購進(jìn)貨關(guān)。
            對(duì)米面油肉必須向有合格證件的貨主購買,其它貨物要有同貨主的協(xié)議,確保食品質(zhì)量安全衛(wèi)生。
            2、加工關(guān)。
            食品添加劑(堿面、味精)要嚴(yán)格按要求管理使用。加工做到燒熟煮透,確保食品質(zhì)量。
            四、做到食品有留樣、有記錄。
            學(xué)生食品衛(wèi)生安全責(zé)任重大,盡管我們非常努力但還需不斷完善。比如,食堂的食品加工間,(灶房),與餐廳建筑布局不合理,或者說無餐廳,造成難以杜絕非工作人員進(jìn)入餐廳的現(xiàn)象。
            王答二中。
            2012年9月。
            組織機(jī)構(gòu)。
            組長:代文杰(校長)副組長:武曉峰(總務(wù)主任)成員:丁學(xué)文(事務(wù)長)。
            張臭毛(炊事員)。
            陳玉珍(炊事員)。
            中小學(xué)校園食堂安全自查報(bào)告篇十
            為了確保我校師生食品衛(wèi)生安全,保障教育教學(xué)工作順利進(jìn)行,根據(jù)《xxx省食堂管理辦法》、x食藥監(jiān)【20xx】1號(hào)文件指示精神,20xx年x月x日我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作進(jìn)行了全面、認(rèn)真的自檢自查,現(xiàn)將自檢自查情況報(bào)告如下。
            學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視食堂衛(wèi)生工作。開學(xué)伊始,學(xué)校就專門召開食堂衛(wèi)生工作會(huì)議,針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作,制定計(jì)劃,明確責(zé)任,實(shí)行管理辦法公開、管理過程公開、經(jīng)營情況公開的“三公開”原則,使學(xué)校食堂管理工作有章可循,有據(jù)可查。
            確保飲食從業(yè)人員持證上崗,學(xué)校食堂證件齊全針對(duì)從業(yè)人員流動(dòng)性較強(qiáng),新年過后,學(xué)校食堂第一時(shí)間組織從業(yè)人員進(jìn)行健康體檢,辦理健康合格證,同時(shí),對(duì)個(gè)別新來工作的人員進(jìn)行針對(duì)性的崗前培訓(xùn),使其更好更快的了解工作環(huán)境,明確工作要求和工作責(zé)任。
            建立健全衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度。責(zé)任到人,由食堂工作人員做好食堂每周一次的衛(wèi)生大掃除,做到食堂清潔,通風(fēng)、除塵、除害,多形式搞好食品衛(wèi)生宣傳。
            調(diào)整廚房內(nèi)部布置,做到物品擺放整齊、干凈。
            主要表現(xiàn)在:加強(qiáng)了各種設(shè)備的安全檢查;食堂配屬的炊事機(jī)械、用電設(shè)備、電路、開關(guān)插座的安全狀況良好;管理較規(guī)范到位;操作規(guī)程明確。
            把好“四關(guān)”,杜絕食物中毒事故的發(fā)生。
            (1)把好采購、加工關(guān),采購做到索證驗(yàn)收,加工做到燒熟煮透,以及食品留樣。
            (2)把好“消毒”關(guān)。按要求所有的餐具、用具堅(jiān)持高溫蒸汽消毒。
            (3)把好“個(gè)人衛(wèi)生”關(guān)。學(xué)校食堂有xx衛(wèi)生局頒發(fā)的《衛(wèi)生許可證》,食堂所有工作人員每年進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)的培訓(xùn),工作人員有疾病預(yù)防控制中心辦理的健康證。
            (4)、禁止非工作人員隨便進(jìn)出廚房。
            存在問題。
            1、學(xué)校食堂從業(yè)人員流動(dòng)性較大,上崗經(jīng)驗(yàn)不足,對(duì)規(guī)章制度不甚了解,操作不規(guī)范。
            2、日常記錄記錄內(nèi)容不詳細(xì)、不規(guī)范。
            整改措施。
            為有效控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生,做好各類事故隱患監(jiān)控,切實(shí)保障學(xué)校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個(gè)方面展開工作。
            (1)加大宣傳教育力度,增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識(shí)。通過課堂教育、板報(bào)、知識(shí)講座等多種形式加大教育力度,使食品衛(wèi)生安全方面的知識(shí)深入人心,自覺抵制假冒,偽劣產(chǎn)品,維護(hù)自身健康。同時(shí),也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營業(yè)。
            (2)加大管理力度,禁止校外流動(dòng)攤點(diǎn)的食品流入學(xué)校;食堂生產(chǎn)加工過程中嚴(yán)格操作規(guī)程,加大監(jiān)管力度。
            (3)加大員工培訓(xùn)力度,由有經(jīng)驗(yàn)員工幫帶新員工,集中針對(duì)新增加機(jī)械操作展開培訓(xùn)。
            (4)加強(qiáng)監(jiān)管力度,落實(shí)巡查制度,責(zé)任到人,日常各項(xiàng)檢查記錄專人負(fù)責(zé)。
            (5)全面停止使用一次性碗筷和塑料袋,杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。
            (6)通過健康教育,告誡學(xué)生不吃霉變食品,不買三無產(chǎn)品,倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。
            總之,針對(duì)存在的問題,我們一定要及時(shí)解決,始終保持高度警惕,以常抓不懈的高度責(zé)任感認(rèn)真細(xì)致做好每一項(xiàng)工作,細(xì)致進(jìn)行每一道工序,確保師生食堂食品安全萬無一失,把學(xué)校食堂衛(wèi)生工作做得更好。
            中小學(xué)校園食堂安全自查報(bào)告篇十一
            根據(jù)衛(wèi)生局安全生產(chǎn)會(huì)議精神要求,結(jié)合實(shí)際狀況,我院及時(shí)召開會(huì)議,周密部署各項(xiàng)工作,在全院內(nèi)開展安全醫(yī)療大檢查工作?,F(xiàn)將自查狀況總結(jié)如下:
            一、組織動(dòng)員。
            由院長召開主管領(lǐng)導(dǎo)及科室會(huì)議,將院內(nèi)重點(diǎn)科室,重點(diǎn)崗位進(jìn)行檢查,主管領(lǐng)導(dǎo)親自到崗進(jìn)行現(xiàn)場查看,并教育職工人人做好安全工作,以免意外事故的發(fā)生,消除影響醫(yī)療安全的隱患。
            二、檢查資料。
            院辦公室對(duì)全院進(jìn)行了一次徹底檢查,包括各項(xiàng)安全生產(chǎn)規(guī)章制度制定及落實(shí)狀況。用電及消防狀況,易燃、易爆、麻毒藥品等危險(xiǎn)品管理以及醫(yī)療安全管理等項(xiàng)目,具體狀況如下:
            (一)組織領(lǐng)導(dǎo)。
            領(lǐng)導(dǎo)職責(zé)制落實(shí)狀況良好,成立了由衛(wèi)義能院長、科主任為成員的安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組,值班人員到位,各項(xiàng)規(guī)章制度健全。
            (二)預(yù)防醫(yī)療事故方面。
            落實(shí)了醫(yī)療安全的各項(xiàng)核心制度,急危重癥患者的搶救措施到位。醫(yī)療安全的各項(xiàng)硬件設(shè)施完善,供應(yīng)室、手術(shù)室等科室設(shè)施建設(shè)規(guī)范。醫(yī)療廢物處理的各項(xiàng)規(guī)章制度健全,處理方式貼合標(biāo)準(zhǔn),做到了有專人管理并職責(zé)到人。
            (三)突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處置和醫(yī)療衛(wèi)生保障方面。
            針對(duì)可能發(fā)生的突發(fā)公共衛(wèi)生事件和災(zāi)害事故,制定了相關(guān)應(yīng)急處理預(yù)案,成立了醫(yī)療衛(wèi)生應(yīng)急救援隊(duì)伍,持續(xù)通訊暢通,建立醫(yī)療救援、衛(wèi)生防疫等應(yīng)急物資儲(chǔ)備。
            (四)治安保衛(wèi)和消防方面。
            建立了突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案,完善了治安保衛(wèi)和消防職責(zé)、工作制度,人員和經(jīng)費(fèi)落實(shí)到位。重點(diǎn)要害科室的防護(hù)監(jiān)控措施嚴(yán)密。
            (五)、自查發(fā)現(xiàn)安全隱患。
            1、部分電線路老化,個(gè)別科室部分開關(guān)及電器損壞,存在隱患。
            2、消防基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不完善,滅火器材配備不到位。
            3、水井未設(shè)置安全防護(hù)裝置,門診綜合樓建設(shè)現(xiàn)場未設(shè)置防護(hù)設(shè)施和安全標(biāo)識(shí)。
            三、整改措施。
            我院透過這次安全生產(chǎn)自查和整改活動(dòng)發(fā)現(xiàn)了我院安全生產(chǎn)的薄弱環(huán)節(jié),我們將采取過硬措施用心整改,以防止各類安全事故的發(fā)生。對(duì)發(fā)現(xiàn)存在的安全隱患限制在20--年10月10日前整改完畢,到時(shí)安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組將現(xiàn)場檢查,對(duì)限期不改者或整改不到位者將嚴(yán)肅追究相關(guān)職責(zé)人的職責(zé)。
            中小學(xué)校園食堂安全自查報(bào)告篇十二
            為了認(rèn)真貫徹自治區(qū)教育廳、自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于開展全區(qū)中小學(xué)(幼兒園)食堂工作專項(xiàng)檢查的通知的精神,進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,杜絕食物中毒及食源性疾病的發(fā)生,確保師生飲食安全和身體健康,我校成立了以校長為組長的自查小組,現(xiàn)將自查情況總結(jié)如下:
            一、加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂管理工作的領(lǐng)導(dǎo)。
            根據(jù)隆德縣教體局的文件精神,我校立即成立了食堂管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組,建立安全工作機(jī)構(gòu),明確了校長為食堂管理工作的第一負(fù)責(zé)人,總務(wù)主任為直接負(fù)責(zé)人,對(duì)領(lǐng)導(dǎo)小組成員進(jìn)行明確分工,并制定了食品衛(wèi)生安全責(zé)任追究制度,加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全制度的建設(shè),落實(shí)食品安全工作責(zé)任制,做到了責(zé)任到人。
            二、切實(shí)抓好學(xué)校食堂管理工作。
            1、食堂工作人員持健康證上崗,并定期體檢,定期組織食堂從業(yè)人員學(xué)習(xí)有關(guān)的衛(wèi)生安全知識(shí)。
            2、食堂有防鼠、防蠅、防塵、防蟑螂、防污染等設(shè)施,通風(fēng)良好,食堂肉片環(huán)境整潔,能每天清除垃圾。
            3、食堂能嚴(yán)格執(zhí)行“一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔”制度。刀具、砧板按生、熟嚴(yán)格分開使用;食品的存入能做到生、熟分開,避免了交叉污染。
            4、食品原料的采購能嚴(yán)格執(zhí)行索取食品原料供應(yīng)商的《衛(wèi)生許可證》和《產(chǎn)品衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證》及做好食品入庫登記制度。并與所有的食品原料供應(yīng)商簽訂食品衛(wèi)生協(xié)議書,保證其食品的質(zhì)量。
            5、在食品制作過程中,能按照煮熟煮透的原則進(jìn)行烹飪。蔬菜烹調(diào)則按照“一洗、二浸、三灼、四炒”的程序進(jìn)行,沒有使用含有毒有害物質(zhì)的原料加工食品。并制定了食物留樣24小時(shí)制度。
            6、加強(qiáng)對(duì)營養(yǎng)早餐的監(jiān)管力度,保證雞蛋的質(zhì)量,并做好食用時(shí)的安全衛(wèi)生方面的工作。。
            7、認(rèn)真執(zhí)行學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理的有關(guān)規(guī)定,建立食堂管理人員的崗位責(zé)任制,加強(qiáng)食堂管理,完善“進(jìn)庫、出庫、驗(yàn)收、盤點(diǎn)”四個(gè)環(huán)節(jié)的管理。
            8、認(rèn)真做到??顚S茫瑖?yán)格執(zhí)行教工伙食與幼兒伙食分開。
            9、建立食堂財(cái)務(wù)匯報(bào)制度:
            (1)每月5號(hào)前,食堂會(huì)計(jì)必須結(jié)清上月伙食帳,并將結(jié)算上報(bào)校長。
            (2)每月按時(shí)向班主任及家長代表匯報(bào)幼兒伙食費(fèi)的使用情況,伙食費(fèi)的盈虧控制在2%以內(nèi)。
            三、學(xué)期結(jié)束向全體教職員工匯報(bào)一學(xué)期的膳食盈虧情況。通過自查,發(fā)現(xiàn)我校食堂食品的購買、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、加工等符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)要求。今后,我們將更加重視食品衛(wèi)生安全工作,杜絕事故的發(fā)生,確保學(xué)生的身體健康。把食堂管理工作做得更全面,更規(guī)范。
            二〇一一年九月十五日。
            中小學(xué)校園食堂安全自查報(bào)告篇十三
            我校在校生人數(shù)常年保持在3500-4000人,現(xiàn)有生活服務(wù)中心和次生活服務(wù)中心各1棟,總體建筑面積約7300平方米。擁有學(xué)生食堂4個(gè),其中漢餐食堂3個(gè),分別由3家社會(huì)化餐飲公司負(fù)責(zé)經(jīng)營;xx食堂(xx餐廳)1個(gè),由學(xué)校自營。
            1.健全組織,細(xì)化分工,明確職責(zé),監(jiān)管到位。
            多年來,我校一直把食堂食品安全、傳染病防控、學(xué)生飲食衛(wèi)生和校園環(huán)境安全工作作為學(xué)校工作的“重中之重”來抓,學(xué)校牢固樹立“安全第一、健康第一”的指導(dǎo)思想,建立了一支精干的管理隊(duì)伍,管理人員分工逐層細(xì)化,明確責(zé)任主體,層層簽訂責(zé)任狀。明確“誰出問題誰負(fù)責(zé)”的責(zé)任追究制度。總務(wù)處制定了監(jiān)督制度,強(qiáng)化過程管理,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改,把食堂食品安全事件力爭降到零。
            為把工作做得更好,我們?cè)诿繉W(xué)期開學(xué)初,專門召開食堂食品安全工作會(huì)議、社會(huì)化經(jīng)營單位負(fù)責(zé)人會(huì)議,開展學(xué)習(xí)上級(jí)頒發(fā)的文件,對(duì)照文件找差距,增強(qiáng)各經(jīng)營單位員工食品安全工作意識(shí),增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識(shí),切實(shí)認(rèn)識(shí)到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的`重要性。
            2.努力做到食堂食品安全管理的制度化、常規(guī)化。
            學(xué)校組織相關(guān)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品安全法》、《學(xué)校食堂規(guī)章制度及處罰辦法》以及上級(jí)教育行政部門有關(guān)通知與精神。在全校開展食品安全宣傳活動(dòng),以板報(bào)、宣傳欄等形式宣傳食品安全,努力形成“人人講安全、人人監(jiān)督安全”的校園氛圍。嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校制定的各項(xiàng)食品衛(wèi)生制度,努力做到管理常規(guī)化。平時(shí)在采購物品時(shí)嚴(yán)格要求食堂定點(diǎn)采購、索取憑證、登記造冊(cè)。使用的食品原料、佐料、食品添加劑、包裝成品的食品,雞魚肉類、蔬菜類等在入庫前驗(yàn)貨,對(duì)于不新鮮,過期,霉變的一概杜絕入庫和使用。做好日常飯菜留樣和餐具消毒工作,并作詳細(xì)的記錄。加強(qiáng)對(duì)原材料、產(chǎn)品半成品存放的管理,要求物品規(guī)范存儲(chǔ)、操作過程安全衛(wèi)生。
            3.加強(qiáng)我校食堂從業(yè)人員管理,做好衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)工作。
            學(xué)??倓?wù)處定期召集食堂工作人員學(xué)習(xí)有關(guān)安全衛(wèi)生方面的知識(shí),要求工作人員規(guī)范操作,掌握食品衛(wèi)生安全的基本要求。積極配合食品藥品監(jiān)督部門和質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對(duì)我校食堂衛(wèi)生與設(shè)備的檢查,虛心地聽取了專家們提出的寶貴建議,及時(shí)進(jìn)行整改,消除了可能發(fā)生的安全隱患。
            4.擠出經(jīng)費(fèi)改進(jìn)食堂生產(chǎn)設(shè)備,加強(qiáng)對(duì)學(xué)生食堂的投入。20xx年學(xué)校自籌資金1000余萬新建生活服務(wù)次中心,極大地改善了學(xué)生的就餐環(huán)境;20xx年我校通過招標(biāo)采購,將4家食堂全部安裝完成了“明廚亮灶”工程;20xx年我校通過招標(biāo)采購,投入十余萬元將生活服務(wù)中心的排煙設(shè)備進(jìn)行整體更換。
            2.防火及消防安全重視程度不夠。在個(gè)別售餐間出現(xiàn)使用和儲(chǔ)藏液化石油氣罐的現(xiàn)象;
            3.學(xué)校資金緊張,部分設(shè)備長期使用,急需維修或更換。
            2.要求各學(xué)生食堂經(jīng)營單位徹查消防設(shè)施。對(duì)于過期的滅火器,學(xué)校統(tǒng)一進(jìn)行更換。所有售餐間嚴(yán)禁使用液化石油氣罐。
            3.繼續(xù)積極籌措資金,做好設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)工作。
            中小學(xué)校園食堂安全自查報(bào)告篇十四
            為加強(qiáng)學(xué)校管理,提高安全衛(wèi)生意識(shí),營造良好的、和諧的校園環(huán)境。學(xué)校長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位,抓平時(shí),重細(xì)節(jié)。我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查,現(xiàn)將自檢自查情況報(bào)告如下:
            一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重視食堂衛(wèi)生工作,成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu),強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)為了加強(qiáng)對(duì)學(xué)生集體用餐,食品衛(wèi)生的安全,確保師生身體健康,進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識(shí),提高管理水平,明確管理責(zé)任,學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組,校長為組長,事務(wù)、教務(wù)為副組長,各位教師為成員。實(shí)行分工負(fù)責(zé),層層落實(shí),領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對(duì)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。
            二、確保了飲食從業(yè)人員持證上崗。每學(xué)期對(duì)食堂工作人員進(jìn)行衛(wèi)生健康體檢和業(yè)務(wù)培訓(xùn)。
            幼兒園對(duì)全園的滅火器進(jìn)行全面檢查,對(duì)過期和報(bào)廢的滅火器進(jìn)行處理,并及時(shí)更換了一批符合國家標(biāo)準(zhǔn)的滅火器。要求教師提高責(zé)任意識(shí),增強(qiáng)安全常識(shí),切實(shí)認(rèn)識(shí)到幼兒安全工作的重要性,保證把孩子教育好,管理好,保護(hù)好。
            三、健全衛(wèi)生、食品管理制度,做到責(zé)任到人。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度,責(zé)任到人,搞好食品衛(wèi)生宣傳。
            四、把好四個(gè)關(guān),杜絕食物中毒事故的發(fā)生:
            (1)、把好采購、加工關(guān):采購做好驗(yàn)收工作,加工做到燒熟煮透,做好食品留樣工作。
            (2)、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。
            (3)、把好“個(gè)人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作,從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗。
            (4)、杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān),杜絕放毒現(xiàn)象發(fā)生。
            開展學(xué)校食品衛(wèi)生專項(xiàng)檢查,積極配合衛(wèi)生、工商等部門做好專項(xiàng)整治工作,對(duì)發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時(shí)整改,防止學(xué)校飲食飲水中毒事件發(fā)生。
            五、實(shí)行量化分級(jí)管理制度,堅(jiān)持按量化分級(jí)管理的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化管理學(xué)校食堂。
            六、整改措施:
            為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生,做好各類事故隱患監(jiān)控,切實(shí)保障學(xué)校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個(gè)方面著手解決:
            (1)、加大宣傳教育力度,增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識(shí)。學(xué)校要通過課堂教育、板報(bào)、知識(shí)講座等多種形式加大教育力度,使食品衛(wèi)生安全方面的知識(shí)深入人心,自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品,維護(hù)自身健康。同時(shí),也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營業(yè)。
            (2)、加大管理力度,杜絕校門流動(dòng)攤點(diǎn)的食品流入學(xué)校;食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管,嚴(yán)格操作規(guī)程。加大獎(jiǎng)懲力度。
            (3)、學(xué)校通過健康教育,告誡學(xué)生不吃霉變食品,不買三無產(chǎn)品,不喝生水冷水,教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識(shí)。三是利用校園廣播、黑板報(bào)、專題講座,開展健康和食品安全知識(shí)的宣傳,倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。加大對(duì)學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)的監(jiān)控力度,禁止學(xué)生到無證攤點(diǎn)就餐或購買副食、飲料等商品。
            七、存在問題:
            (1)、學(xué)校因經(jīng)費(fèi)原因,學(xué)校食堂配套設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)不高。
            (2)、學(xué)校食堂從業(yè)人員都是臨時(shí)工,工資低,不夠安心。
            總之,要持之以恒做到上述幾條,才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生,我們一定在今后的工作中再接再勵(lì),把食堂衛(wèi)生工作做得更好。