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        2023年餐飲員工年夜飯公司活動方案(匯總18篇)

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            一個好的方案能夠為個人或組織帶來良好的發(fā)展和成果。一個成功的方案需要不斷的調(diào)整和完善,以適應(yīng)變化的環(huán)境和需求。以下方案范文為大家提供了不同的思路和方法,用于解決各種實際問題。
            餐飲員工年夜飯公司活動方案篇一
            地點:
            不詳。
            活動內(nèi)容:
            地點:__吃烤羊。
            領(lǐng)導(dǎo)致辭。
            抽獎:由領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行然后抽到的人在抽下一位。
            禮品如下:
            第一名紅包300元。
            第二名紅包200元。
            第三名紅包100元。
            特等獎三名:紅包50元。
            游戲:
            (1)心心相印,我來比你來猜道具:游戲題目(可以是具有可表演性的成語或詞語)參加人員:三人一組,可多組參加(自由組隊)游戲規(guī)則:游戲開始表演的一組三人先要面對面(兩人為表演動策劃,一人為猜測者),然后由主持人會把要表演的成語或詞語寫在一張紙上,讓表演動作者做給猜測者看,當(dāng)表演者表演完,猜測者能猜出表演者所做動作的成語或詞語時,就算過關(guān)(注意:動作者可以用語言來解釋,但不能說出動作中的字)(左右為難、無孔不入、金雞獨立、狗急跳墻、東張西望、無中生有、眉開眼笑、胸有成竹、雞飛蛋打、低聲下氣)。自由組隊找人組隊答題最多的獎品如下:
            (2)擊鼓傳花。
            此活動貫穿整個吃飯活動,共停6次。
            花停到誰面前,就由誰來表演節(jié)目,節(jié)目可根據(jù)自己特長隨意發(fā)揮。
            活動結(jié)束:重慶金田消防設(shè)備安裝工程有限公司聯(lián)歡晚會活動到此結(jié)束,再次祝大家新年快樂,萬事如意,心想事成。
            自由活動。
            注:以上活動獎品如下:
            第一名:2.5升的食用油(一桶)。
            參與獎:洗衣粉5斤裝(一袋)。
            餐飲員工年夜飯公司活動方案篇二
            年關(guān)將至,在各位兄弟姐妹的辛勤工作下,好得家的`發(fā)展蒸蒸日上,為豐富員工們的生活,為答謝全司員工一年以來付出的辛勤努力,現(xiàn)決定于20__年1月22日下午17:30在德寶大酒舉行年終宴會,望大家相互告知。
            一、活動主題:
            好得家建材家具廣場迎新聯(lián)歡晚會。
            二、活動目的:
            1、提升公司凝聚力;。
            2、加強(qiáng)各部門同仁之間的溝通與聯(lián)系。
            3、增強(qiáng)公司員工的集體觀念。
            三、活動內(nèi)容:
            1、公司聚餐。
            2、節(jié)目匯演。
            3、抽獎。
            四、活動流程。
            1、17:00音樂熱場,等待員工入座。
            2、17:30主持人宣布晚會開始并致開場白。
            3、17:40總經(jīng)理致辭。
            4、18:00宴會開始。
            1)主持人宣布宴會正式開始,全場舉杯。
            2)員工就餐,節(jié)目匯演開始,節(jié)目一、二。
            4)五等獎抽獎開始,共抽取35名,節(jié)目3、4。
            5)五等獎抽獎繼續(xù)抽取35名,節(jié)目5、6。
            6)“假話連篇”游戲。規(guī)則:四個人一組,主持人說“鼻子”,比賽者要用手指指著臉上的其它五官(眼睛、嘴、眼睛或耳朵),而不能指著鼻子。聽從主持人說的五官用手指指著的人,淘汰出局。
            7)四等獎抽獎開始,共抽取5名,節(jié)目7、8。
            8)三等獎抽獎開始,共抽取3名。
            9)游戲“倒著說”。規(guī)則:主持人挑選1個嘉賓上臺,主持人對嘉賓隨即說出5字以內(nèi)的話,如“我是好人”那么答題人必須在5秒鐘之內(nèi)把剛才的那句話反過來說,也就是“人好是我”,假如說不出或者說錯就算失敗。由嘉賓挑選人上臺繼續(xù)游戲,共4輪。
            10)二等獎抽獎開始,共抽取2名。
            11)20__年公司優(yōu)秀員工得主名單揭曉及獎金榮譽證書頒發(fā)。
            12)一等獎抽獎開始,共1名。
            5、晚會結(jié)束,主持人結(jié)束語,播放《難忘今宵》。
            餐飲員工年夜飯公司活動方案篇三
            時間:元月22日17:30——20:00。
            地點:xx酒店。
            活動內(nèi)容:
            主持人:兩個美女。
            活動具體安排:
            一、人員接送。
            17:00車輛在公司樓下等候,17:10出發(fā),17:30到達(dá)。
            20:00車輛在酒店門口等候,20:15出發(fā)返回公司。
            二、現(xiàn)場活動17:45正式開始。
            1、開場。
            (1)主持人簡單開場。
            (2)領(lǐng)導(dǎo)致辭。
            出場順序:
            2、進(jìn)行。
            (1)節(jié)目一:xx部門。
            (2)抽獎:由xx部門經(jīng)理進(jìn)行。
            (3)活動一:擊鼓傳花。
            此活動貫穿整個吃飯活動,共停10次。
            花停到誰面前,就由誰表演節(jié)目。如果沒有節(jié)目可表演,則用抽簽方式指定表演項目。
            (4)活動二:齊心協(xié)力踩氣球。
            人數(shù):每組限六人。每場兩組同時進(jìn)行,共進(jìn)行3場。
            道具:主持人準(zhǔn)備每組各六張簽,上寫:嘴巴;手(二張);屁股;腳(二張)。
            汽球(每組一個)。
            游戲方法:
            1.分組,不限幾組,但每組必須要有六人。
            2.主持人請每組每人抽簽。
            3.首先,抽到嘴巴的必須借著抽到手的兩人幫助來把汽球給吹起(抽到嘴巴的`人不能用手自已吹起汽球);然后二個抽到腳的人抬起抽到屁股的人去把汽球給坐破。
            4、在三分鐘內(nèi),氣球破的數(shù)量最多的一組獲勝。
            (5)節(jié)目二:xx部。
            (6)抽獎:由xx部門經(jīng)理進(jìn)行。
            (7)活動三:抱成團(tuán)。
            參加人員:每次參與活動為一桌人(約10人),共進(jìn)行4場。
            游戲規(guī)則:在樂曲中聽主持人的口令“三人抱成團(tuán)”,參與者在最短的時間內(nèi)找到兩人抱好,這樣就剩一人被淘汰。主持人可按實際情況喊口令(二人抱成團(tuán)或三人抱成團(tuán)等等)!
            最后留在舞臺上的人為獲勝者。
            (8)節(jié)目三:xx部門。
            (9)抽獎:由老總級人物進(jìn)行,大獎。
            (10)主持人致辭。
            三、結(jié)束。有序退場。
            方案二:。
            時間:20元月22日17:30——20:00。
            地點:xx酒店。
            活動內(nèi)容:
            主持人:兩個美女。
            活動具體安排:
            一、人員接送。
            17:00車輛在公司樓下等候,17:10出發(fā),17:30到達(dá)。
            20:00車輛在酒店門口等候,20:15出發(fā)返回公司。
            二、現(xiàn)場活動17:45正式開始。
            1、開場。
            (1)主持人簡單開場。
            (2)領(lǐng)導(dǎo)致辭。
            出場順序:
            2、進(jìn)行。
            (1)優(yōu)秀員工頒獎。
            頒獎人:
            具體獎項:
            (2)節(jié)目演出。
            出場順序:
            節(jié)目名稱:。
            (3)活動。
            活動一:我問大家答。
            參加人員:每次參與活動為兩桌人(約20人),共進(jìn)行3場。
            游戲規(guī)則:每桌選出一名代表回答主持人的提問(共5題),以搶答方式(誰先站起來誰答題)進(jìn)行,代表不用上臺直接站起來即可,答案由同桌集體商議。答對多者為獲勝方,代表可以得到大的獎品一份,其他人員得小的獎品(所有參與者)。
            活動二:抱成團(tuán)。
            參加人員:每次參與活動為兩桌人(約20人),共進(jìn)行4場。
            游戲規(guī)則:在樂曲中聽主持人的口令“三人抱成團(tuán)”,參與者在最短的時間內(nèi)找到兩人抱好,這樣就剩一人被淘汰。主持人可按實際情況喊口令(二人抱成團(tuán)或三人抱成團(tuán)等等)!
            最后留在舞臺上的人為獲勝者。所有參與者均得小獎品一份,獲勝者為兩人。
            這兩個活動交叉進(jìn)行。
            (4)抽獎。
            出場順序:
            (5)主持人致辭。
            三、結(jié)束。有序退場。
            餐飲員工年夜飯公司活動方案篇四
            好得家建材家具廣場迎新聯(lián)歡晚會。
            1、提升公司凝聚力;。
            2、加強(qiáng)各部門同仁之間的溝通與聯(lián)系。
            3、增強(qiáng)公司員工的集體觀念。
            1、公司聚餐。
            2、節(jié)目匯演。
            3、抽獎。
            1、17:00音樂熱場,等待員工入座。
            2、17:30主持人宣布晚會開始并致開場白。
            3、17:40總經(jīng)理致辭。
            4、18:00宴會開始。
            1)主持人宣布宴會正式開始,全場舉杯。
            2)員工就餐,節(jié)目匯演開始,節(jié)目一、二。
            4)五等獎抽獎開始,共抽取35名,節(jié)目3、4。
            5)五等獎抽獎繼續(xù)抽取35名,節(jié)目5、6。
            6)“假話連篇”游戲。規(guī)則:四個人一組,主持人說“鼻子”,比賽者要用手指指著臉上的其它五官(眼睛、嘴、眼睛或耳朵),而不能指著鼻子。聽從主持人說的`五官用手指指著的人,淘汰出局。
            7)四等獎抽獎開始,共抽取5名,節(jié)目7、8。
            8)三等獎抽獎開始,共抽取3名。
            9)游戲“倒著說”。規(guī)則:主持人挑選1個嘉賓上臺,主持人對嘉賓隨即說出5字以內(nèi)的話,如“我是好人”那么答題人必須在5秒鐘之內(nèi)把剛才的那句話反過來說,也就是“人好是我”,假如說不出或者說錯就算失敗。由嘉賓挑選人上臺繼續(xù)游戲,共4輪。
            10)二等獎抽獎開始,共抽取2名。
            11)20xx年公司優(yōu)秀員工得主名單揭曉及獎金榮譽證書頒發(fā)。
            12)一等獎抽獎開始,共1名。
            5、晚會結(jié)束,主持人結(jié)束語,播放《難忘今宵》。
            餐飲員工年夜飯公司活動方案篇五
            活動名稱:
            一人有一個愿望,一人有一份禮物。
            活動形式:
            送禮品,許愿望。
            活動要求:
            凡出席年夜飯的同事,必須準(zhǔn)備一份新年小禮物,禮物價格控制在10-50之間(禮物是同事之間傳達(dá)友誼的工具,不要求很貴,只要能表達(dá)意思就可以了)。要簡單包裝,以保持禮物本身的神秘感,不屬名,在禮物的包裝內(nèi)要求附上一張紙條,寫上自己的新年愿望。(可以讓禮物接收者現(xiàn)場單人實現(xiàn)的愿望,此愿望只能有接收者一個人完成,不得出現(xiàn)接收者以外的第二人,但可以要求禮物接收者一人飾多角)。
            活動說明:
            在年夜飯開始前,活動組織者將會把各位的禮物秘密收集起來,堆放一處。餐間,由組織者隨機(jī)發(fā)放給各位,當(dāng)場拆開,并實現(xiàn)送禮者的愿望。所有禮物送出以后,現(xiàn)場評出最有創(chuàng)意愿望和最有創(chuàng)意禮物兩項大獎,并現(xiàn)場頒獎。
            注意事項:
            各位的愿望主要考慮娛樂性,以幽默搞笑為主,可以寫一句話,也可以設(shè)計一個場景讓接收者在餐桌前為我們表演獨角戲,以下舉例說明:
            正確的方式:
            1.希望接收者模仿今年屬像的五個生活特性。
            2.希望__年我有很多錢,特別想看到禮物接收者變成一顆搖錢樹的樣子。
            3.請接收者以最快速度順利讀完以下句子:黑化黑灰化肥灰會揮發(fā)發(fā)灰黑諱為黑灰花會回飛;灰化灰黑化肥會揮發(fā)發(fā)黑灰為諱飛花回化為灰。
            錯誤的方式:
            4.希望天上掉錢,唯獨砸中我。(錯誤原因:沒有出現(xiàn)接收者,可改為:天上掉錢唯獨砸中接收者后[接收者的表演]……)。
            5.我希望接收者把錢包里的所有百元大鈔當(dāng)今年的年終獎發(fā)給在座的各位。(錯誤原因:不合理,可改成:當(dāng)接收者得知自己的全部財產(chǎn)將被當(dāng)作禮物送出后[接收者的表演]……)。
            特別要求:
            老總也不例外哦,但是可以特別照顧。禮物價格不受限制,10元以上,上不封頂!
            餐飲員工年夜飯公司活動方案篇六
            20xx年2月5日17:00至21:00。
            湛江錦繡家園項目部。
            1、新年寄語。
            2、領(lǐng)導(dǎo)致辭。
            3、全體員工集體聚餐。
            4、穿插游戲。
            5、穿插抽獎。
            17:30---18:00員工、嘉賓開始進(jìn)場。
            17:30---18:00員工新年寄語。
            18:00---18:15總經(jīng)理新年致辭。
            18:30---19:30晚宴時間。
            18:20---21:00各種游戲和抽獎。
            1.現(xiàn)場:抽獎箱,相機(jī),大紅布(新年寄語)。
            2.設(shè)備:音響一套。
            3.獎品:
            (1)游戲獎品。
            (2)抽獎獎品。
            1、物品準(zhǔn)備:氣球、彩紙、對聯(lián)、彩燈。
            2、晚宴準(zhǔn)備:詳見菜譜。
            3、活動會場布置。
            4、現(xiàn)場拍照:提前安排好相關(guān)人員攜帶數(shù)碼相機(jī),做好活動現(xiàn)場的拍照工作。
            餐飲員工年夜飯公司活動方案篇七
            為確保事情或工作順利開展,通常會被要求事先制定方案,方案是從目的、要求、方式、方法、進(jìn)度等方面進(jìn)行安排的書面計劃。那么大家知道方案怎么寫才規(guī)范嗎?下面是小編為大家收集的餐飲公司年會策劃活動方案,歡迎大家借鑒與參考,希望對大家有所幫助。
            餐廳店慶是提高餐廳品牌知名度、改善餐廳服務(wù)形象、增加餐廳企業(yè)競爭力、提升餐廳經(jīng)營銷售利潤的絕好時機(jī),也是餐廳回饋消費者信任和支持、增強(qiáng)餐廳員工凝聚力和向心力、宣傳餐廳企業(yè)文化的絕好時機(jī),因此,值此餐廳經(jīng)營x周年之際,餐廳特推出如下餐廳店慶活動策劃方案。
            增加餐廳品牌影響力,提升餐廳知名度和美譽度;提升餐廳形象,增加餐廳競爭力;加強(qiáng)餐廳員工的企業(yè)忠誠度和向心力;提高全員服務(wù)意識、工作積極性;展現(xiàn)餐廳文化底蘊,進(jìn)一步提升餐廳的企業(yè)文化;提升餐廳銷售額,增加利潤;為20xx年更好的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。
            20xx年xx月xx日至20xx年xx月xx日,共計10天。
            xx餐廳
            餐廳全體員工、餐廳新老顧客
            提升顧客滿意度、增強(qiáng)員工凝聚力、擴(kuò)大品牌影響力
            一)外部顧客活動
            1、打折促銷
            1)每日推出一款特價菜,每日不重樣。
            3)打折,這是一個迅速提高銷售額的法寶,建議適當(dāng)打折刺激消費。
            2、贈送禮品
            有計劃發(fā)放餐廳店慶紀(jì)念品、小禮物,增強(qiáng)與客人親近感,擴(kuò)大宣傳面。餐廳統(tǒng)一印制部分店慶紀(jì)念品要求小而實用、漂亮大方,如帶有店慶標(biāo)志的簽字筆、氣球、打火機(jī)、帽子等,按桌發(fā)放。
            3、抽獎活動——品美食、中大獎、游廣州
            凡是于12日至21日店慶期間,當(dāng)日當(dāng)次消費滿150元以上的.顧客均可以參加。每店設(shè)立一等獎2名,獎勵廣州一日游,餐廳統(tǒng)一組織,中獎顧客食宿住行完全免費;二等獎11名,獎店慶紅包1個,現(xiàn)金100元;三等獎100名,獎店慶紅包1個,現(xiàn)金5元。
            二)內(nèi)部員工活動
            1、服務(wù)大比武
            2、內(nèi)部征文——我的選擇——xxx餐廳
            要求:1)題材圍繞微山湖餐廳所發(fā)生的事情,可以是工作經(jīng)歷、感想、看法、寄語等。
            2)體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可。3)截止時間為9月18日。希望全體員工積極投稿。本次征文活動將評出一等獎1名,獎金200元;二等獎2名,獎金100元;三等獎5名,獎金50元。并進(jìn)行集中展出。
            在信息發(fā)達(dá)的現(xiàn)代社會,媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介。餐廳根據(jù)不同媒體有不同媒體受眾的特點,合理進(jìn)行自己的市場定位和目標(biāo)客戶的定位,合理的選擇媒體投放廣告,不可片面追求覆蓋率,造成廣告的浪費。
            一)餐廳外部廣告推廣
            1、人流量集中的地方,火車站,公交車站等,做戶外廣告。
            2、報紙《南方都市報》、廣州本地電視臺也要進(jìn)行宣傳。
            3、并進(jìn)行傳單發(fā)放。
            4、在線網(wǎng)絡(luò)宣傳(電子優(yōu)惠卷等)。
            二)餐廳內(nèi)部產(chǎn)品宣傳
            1、在推行傳統(tǒng)餐飲的同時,推進(jìn)情侶套餐、商務(wù)套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如:情侶套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。
            2、綠色家宴。隨著生活水平的提高,人們飲食已經(jīng)不僅僅是為了解決溫飽,而是吃綠色,吃健康。綠色家宴的推出,無疑會受到消費者的青睞。在原材料使用上,力推生鮮類綠色食品;烹飪方式上結(jié)合現(xiàn)代人的消費時尚,使菜肴風(fēng)味化、營養(yǎng)化;在家宴的菜譜上,注重菜肴的營養(yǎng)搭配,平衡膳食,滿足人們的健康要求。強(qiáng)烈建議廚房部推出。
            3、中秋季節(jié)是滋補(bǔ)的好時候,建議引進(jìn)高檔營養(yǎng)滋補(bǔ)菜品。
            三)餐廳企業(yè)文化宣傳
            1、借餐廳店慶之機(jī),向消費者宣傳餐廳的企業(yè)文化,增強(qiáng)餐廳在目標(biāo)消費者中的影響力。12日至21日店慶期間,設(shè)立大型宣傳板,上面張貼餐廳的精神口號,廣州風(fēng)景圖片,火鍋的制作流程,餐廳圖片資料,餐廳員工寄語等,讓顧客把吃當(dāng)作一種享受,使顧客樂而忘返。
            一)現(xiàn)場布置條件準(zhǔn)備
            二)餐廳店外現(xiàn)場效果
            氫氣球帶著條幅在空中飄飄欲飛;吉祥物熱情向你招手;樓體外打出xx周年店慶醒目標(biāo)和優(yōu)惠項目的大條幅,以及供應(yīng)商的祝賀單位的條幅;進(jìn)門處設(shè)置一個高精度噴繪的店慶告示牌;禮儀小姐發(fā)放餐廳店慶紀(jì)念品;整體呈現(xiàn)出一種喜氣洋洋的氣氛。營造出簡潔又有品位的節(jié)日氛圍,消費者從門前一過,就會被這種氣氛所吸引。
            三)餐廳店內(nèi)現(xiàn)場效果
            服務(wù)員穿戴整齊,面帶微笑,熱情洋溢;總臺服務(wù)細(xì)致耐心;地面光可鑒人;桌椅一塵不染;餐廳各種宣傳資料隨手覽閱;燈光明亮柔和;音樂如高山流水;綠色盆景賞心悅目;顧客從進(jìn)店時刻起,即能享受到一流的服務(wù)和視、聽、觸、嗅覺的全方位感官享受。進(jìn)餐完畢,還可以參與抽獎,并贈送紀(jì)念品。
            1、氫氣球1500元
            2、紀(jì)念品1000元
            3、條幅200元
            5、廣州一日游2200元
            6、內(nèi)部競賽1650元
            7、廣告費用10000元
            8、合計17050元
            1、宣傳造勢,五店聯(lián)合店慶,氣勢宏大,讓消費者產(chǎn)生強(qiáng)烈的記憶感,引起良好的口碑宣傳,提高餐廳的知名度和美譽度。
            2、店內(nèi)外造型富有人情味,服務(wù)周到,能提升目標(biāo)消費者的本企業(yè)忠誠度。
            3、通過服務(wù)比賽、征文比賽、成本節(jié)約比賽,能極大的增強(qiáng)本餐廳員工的企業(yè)歸屬感和向心力,提高工作積極性。
            4、通過促銷,提升餐廳營業(yè)額。
            5、本次活動規(guī)模大、而費用相對低廉,能取得事半功倍的效果,形成大的轟動效應(yīng)。
            餐飲員工年夜飯公司活動方案篇八
            地點:xx酒店。
            活動內(nèi)容:
            主持人:兩個美女。
            活動具體安排:
            一、人員接送。
            17:00車輛在公司樓下等候,17:10出發(fā),17:30到達(dá)。
            20:00車輛在酒店門口等候,20:15出發(fā)返回公司。
            二、現(xiàn)場活動17:45正式開始。
            1、開場。
            (1)主持人簡單開場。
            (2)領(lǐng)導(dǎo)致辭。
            出場順序:
            2、進(jìn)行。
            (1)節(jié)目一:xx部門。
            (2)抽獎:由xx部門經(jīng)理進(jìn)行。
            (3)活動一:擊鼓傳花。
            此活動貫穿整個吃飯活動,共停10次。
            花停到誰面前,就由誰表演節(jié)目。如果沒有節(jié)目可表演,則用抽簽方式指定表演項目。
            (4)活動二:齊心協(xié)力踩氣球。
            人數(shù):每組限六人。每場兩組同時進(jìn)行,共進(jìn)行3場。
            道具:主持人準(zhǔn)備每組各六張簽,上寫:嘴巴;手(二張);屁股;腳(二張)。
            汽球(每組一個)。
            游戲方法:
            1.分組,不限幾組,但每組必須要有六人。
            2.主持人請每組每人抽簽。
            3.首先,抽到嘴巴的必須借著抽到手的兩人幫助來把汽球給吹起(抽到嘴巴的人不能用手自已吹起汽球);然后二個抽到腳的人抬起抽到屁股的人去把汽球給坐破。
            4、在三分鐘內(nèi),氣球破的數(shù)量最多的一組獲勝。
            (5)節(jié)目二:xx部。
            (6)抽獎:由xx部門經(jīng)理進(jìn)行。
            (7)活動三:抱成團(tuán)。
            參加人員:每次參與活動為一桌人(約10人),共進(jìn)行4場。
            地點:xx酒店。
            活動內(nèi)容:
            主持人:兩個美女。
            活動具體安排:
            一、人員接送。
            17:00車輛在公司樓下等候,17:10出發(fā),17:30到達(dá)。
            20:00車輛在酒店門口等候,20:15出發(fā)返回公司。
            二、現(xiàn)場活動17:45正式開始。
            1、開場。
            (1)主持人簡單開場。
            (2)領(lǐng)導(dǎo)致辭。
            出場順序:
            2、進(jìn)行。
            (1)優(yōu)秀員工頒獎。
            頒獎人:
            具體獎項:
            (2)節(jié)目演出。
            出場順序:
            節(jié)目名稱:。
            (3)活動。
            活動一:我問大家答。
            參加人員:每次參與活動為兩桌人(約20人),共進(jìn)行3場。
            游戲規(guī)則:每桌選出一名代表回答主持人的提問(共5題),以搶答方式(誰先站起來誰答題)進(jìn)行,代表不用上臺直接站起來即可,答案由同桌集體商議。答對多者為獲勝方,代表可以得到大的獎品一份,其他人員得小的獎品(所有參與者)。
            活動二:抱成團(tuán)。
            參加人員:每次參與活動為兩桌人(約20人),共進(jìn)行4場。
            游戲規(guī)則:在樂曲中聽主持人的口令“三人抱成團(tuán)”,參與者在最短的時間內(nèi)找到兩人抱好,這樣就剩一人被淘汰。主持人可按實際情況喊口令(二人抱成團(tuán)或三人抱成團(tuán)等等)!
            最后留在舞臺上的人為獲勝者。所有參與者均得小獎品一份,獲勝者為兩人。
            這兩個活動交叉進(jìn)行。
            (4)抽獎。
            出場順序:
            (5)主持人致辭。
            三、結(jié)束。有序退場。
            時間xx年元月xx日17:00。
            地點:不詳。
            活動內(nèi)容:
            地點:吃烤羊。
            領(lǐng)導(dǎo)致辭。
            抽獎:由領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行然后抽到的人在抽下一位禮品如下:
            第一名紅包300元。
            第二名紅包200元。
            第三名紅包100元。
            特等獎三名:紅包50元。
            游戲:
            1).心心相印,我來比你來猜道具:游戲題目(可以是具有可表演性的。
            成語。
            或詞語)參加人員:三人一組,可多組參加(自由組隊)游戲規(guī)則:游戲開始表演的一組三人先要面對面(兩人為表演動策劃,一人為猜測者),然后由主持人會把要表演的成語或詞語寫在一張紙上,讓表演動作者做給猜測者看,當(dāng)表演者表演完,猜測者能猜出表演者所做動作的成語或詞語時,就算過關(guān).(注意:動作者可以用語言來解釋,但不能說出動作中的字)(左右為難、無孔不入、金雞獨立、狗急跳墻、東張西望、無中生有、眉開眼笑、胸有成竹、雞飛蛋打、低聲下氣)。自由組隊找人組隊答題最多的獎品如下:
            2).擊鼓傳花。
            此活動貫穿整個吃飯活動,共停6次。
            花停到誰面前,就由誰來表演節(jié)目,節(jié)目可根據(jù)自己特長隨意發(fā)揮?;顒咏Y(jié)束:重慶金田消防設(shè)備安裝工程有限公司聯(lián)歡晚會活動到此結(jié)束,再次祝大家新年快樂,萬事如意,心想事成。
            自由活動。
            注:以上活動獎品如下:
            第一名:2.5升的食用油。
            參與獎:洗衣粉5斤裝(一桶)(一袋)。
            餐飲員工年夜飯公司活動方案篇九
            為了認(rèn)真全面總結(jié)一年來_公司的工作,表彰一年來辛勤地在一線工作并作出突出貢獻(xiàn)的優(yōu)秀集體和個人,加強(qiáng)與廣大供應(yīng)商及其他合作伙伴的溝通與合作,清晰201x年_企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略,從而進(jìn)一步明確企業(yè)發(fā)展方向,提升團(tuán)隊凝聚力,鼓舞團(tuán)隊士氣,傳播企業(yè)文化,增強(qiáng)社會責(zé)任感,實現(xiàn)以技術(shù)和管理升級為核心的品牌升級,實現(xiàn)企業(yè)、員工、加盟商、供應(yīng)商共同發(fā)展,共贏共榮!
            二、活動流程。
            12:00活動準(zhǔn)備。
            14:30嘉賓簽到。
            15:00主持人開場。
            15:03董事長致辭。
            15:10領(lǐng)導(dǎo)嘉賓致賀詞。
            15:15頒發(fā)年度加盟商獎。
            15:20加盟商代表發(fā)言。
            15:30頒發(fā)年度供應(yīng)商。
            15:35供應(yīng)商代表發(fā)言。
            15:45頒發(fā)年度加盟店獎。
            15:50合作伙伴代表發(fā)言。
            16:05頒發(fā)年度金牌店長。
            16:10員工代表發(fā)言。
            16:20頒發(fā)年度優(yōu)秀員工。
            16:25總經(jīng)理做工作報告。
            16:35頒發(fā)年度運營精英獎。
            16:40發(fā)布年度10件大事。
            16:50頒發(fā)年度貢獻(xiàn)獎。
            16:55戰(zhàn)略合作伙伴簽約儀式。
            17:05201_x戰(zhàn)略發(fā)布。
            17:15全體與會人員合影留念。
            17:30會議結(jié)束。
            餐飲員工年夜飯公司活動方案篇十
            通過年夜飯策劃活動,擴(kuò)大酒店的知名度,加強(qiáng)與客戶的感情聯(lián)系,引導(dǎo)新泰地區(qū)市民的消費,從而取得一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。
            a.688元/10人吉祥如意宴。
            b.888元/10人恭喜發(fā)財宴。
            c.1088元/10人錦繡華堂宴。
            d.1288元/10人新春賀歲宴。
            2、用餐包間活動:
            1)凡入包間用餐客戶,每個包間送:大棗餑餑、兩種水餃各半斤(僅限年三十晚上)。
            2)包間內(nèi)細(xì)節(jié)具體實施:
            臺面用7寸盤擺放部分糖果、干果及水果,免費配置撲克牌4副,讓賓客體驗在家過年的溫馨和熱鬧。碧云天廳及泰山廳擺放高檔果品。
            3、賀喜大禮包:(僅限年三十晚上)。
            凡預(yù)定包間用餐客戶,每包間均贈送由贊助商提供的精品酒2盒。(贊助商待定,如贊助不預(yù)贊助,應(yīng)購買精美禮品進(jìn)行贈送)。
            由各包間服務(wù)人員贈送到客人手中,并說吉祥語。
            主題“春節(jié)(爆竹聲中一歲除,春風(fēng)送暖入榮峰)-情人節(jié)(鮮花vs巧克力)-元宵節(jié)(通宵燈火人如熾,一派歌聲喜若狂)”
            具體方案另報。
            a.店內(nèi)。
            門口制作led(榮峰國際飯店年夜飯火爆預(yù)訂中…)。
            b.宣傳單頁。
            (2)派發(fā)宣傳單頁的'對象以政府機(jī)關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、在店消費的客戶、客房住客等,將酒店對他們節(jié)日的問候和祝福與酒店的節(jié)日促銷活動內(nèi)容結(jié)合在一起。
            略
            餐飲員工年夜飯公司活動方案篇十一
            宴席是很多人聚餐的一種餐飲方式,從實際內(nèi)容來講,它是按筵宴的要求、規(guī)格、檔次,程序化的整套菜點。從社會意義來講,它是進(jìn)行喜慶、團(tuán)聚、社交、紀(jì)念等社會活動的重要手段。
            宴席菜點的組合原則有諸多方面:如突出主題,屬性和諧,價值相符,葷素搭配,口味鮮明,營養(yǎng)合理等。那么春節(jié)筵宴,則要緊緊圍繞“年文化”、“年風(fēng)俗”來設(shè)計,緊扣主題。春節(jié)宴會的菜點安排一定要與日常宴會設(shè)計有明顯區(qū)別,以突現(xiàn)節(jié)慶、團(tuán)聚和歡樂氣氛。
            “年文化”是很寬泛的概念,是中國傳統(tǒng)民族文化的一個重要組成部分,根植于每個中國人的意識形態(tài)之中?!澳晡幕卑ê芏嘀袊膫鹘y(tǒng)習(xí)俗:
            年夜飯又叫團(tuán)年飯,是“年文化”的重要組成部分,也是餐飲業(yè)春節(jié)期間開拓的主要市常家庭是中華民族社會的基石,一年一度的團(tuán)年飯充分表現(xiàn)出中華民族家庭成員的互敬、互愛。說起年夜飯的重要性,我們從鄧云鄉(xiāng)先生(燕京鄉(xiāng)士記)中記載的一個除夕凄涼的故事中得到體會:舊社會窮人生活困難,年三十晚上是個關(guān)。有戶人家,丈夫年三十晚上很晚尚未拿錢回來,家中瓶粟早罄,年貨毫無。女人在家哄睡了孩子,一籌莫展,聽得鄰家的砧板聲,痛苦到了極點,不知丈夫能否拿點錢或東西回來,不知明天這個年如何過,又怕自己家沒有剁肉的砧板聲,惹鄰居笑話,便拿刀斬空的砧板,邊斬邊落淚。這個故事聽了的確讓人心酸,但更充分體現(xiàn)了年夜飯在人們心目中的重要位置。
            年夜飯中,人們往往會給菜品起一些吉祥如意的名字,并賦予一定的含義,下文還有專門分析,在此不再贅述。飲酒也是年夜飯的重要組成部分,同時也是我們經(jīng)營者所容易忽視的部分。在中國古代,人們過年喝酒非常注重酒的品質(zhì)和特點,有些現(xiàn)在已經(jīng)沒有了,但留下了很多動聽的名字,供我們餐飲經(jīng)營者去挖掘,如“葡萄醅”、“蘭尾酒”、“宣春酒”、“梅花酒”、“桃花酒”、“屠蘇酒”等,每一種酒都有其特殊的工藝配方和含義,有待我們每一個經(jīng)營者根據(jù)企業(yè)情況去挖掘和研究,或許能成為本企業(yè)經(jīng)營的一個亮點。
            相信大家對“年”是怪獸的傳說都已經(jīng)非常熟悉了,過年放爆竹是“年文化”的又一個傳統(tǒng)習(xí)俗,但在我國很多城市中,出于安全、環(huán)保等方面的考慮,城區(qū)內(nèi)禁放煙花爆竹,如若我們在年夜飯結(jié)束后附帶加上一條,組織大家去郊區(qū)燃放煙花、爆竹,相信又會給人們增加一些吸引力。
            二、“年夜飯”上出特色--創(chuàng)新本店菜品,注重營養(yǎng)平衡。
            菜品是餐飲企業(yè)的靈魂,作為一個成功的餐飲企業(yè),必定有本店的特色菜品作為支撐?!俺浴笔侵袊诉^節(jié)的主要內(nèi)容之一,我們餐飲從業(yè)人員要結(jié)合春節(jié)這個節(jié)日的特點,研究特色菜品,推出具有本店特色的“年菜”。
            據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計,在以后,城市居民在酒樓、酒店過年形成一種風(fēng)尚,而且這種風(fēng)氣愈演愈烈,這點從以上提到的中烹?yún)f(xié)對xx年春節(jié)餐飲市場的調(diào)查報告中就可以看出。而我們的菜品也隨著市場的變化要不斷調(diào)整。從媒體的報道上也可以看到,有些餐飲企業(yè)的菜單已經(jīng)有不少批評和抱怨的聲音。據(jù)多次在同一酒樓春節(jié)聚餐的老顧客反映,“新年菜”變化不大,還是存在油膩且與往年重復(fù)過多的現(xiàn)象,也有一些新顧客反映,菜單華而不實,只是名字好聽罷了,具體內(nèi)容卻搞不懂。為此,我建議大家在制定年夜飯菜單時應(yīng)注意以下幾點:
            1、名稱祥和,標(biāo)注本名。
            為烘托過年氣氛,可給自己酒店的菜品起一個響亮的名字,為了不剝奪賓客的知情權(quán),最好在后面標(biāo)注上菜點的本名,或標(biāo)注上所用原料,下面是一家知名酒店的新年菜單中的幾道菜品,與大交流:
            大展宏圖--金湯蟹黃翅。
            財源廣進(jìn)--鮑汁扣廣肚。
            加官封爵--官燕炒鮮奶。
            花開富貴--蟹粉扒西蘭花。
            竹報平安--竹笙琵琶豆腐。
            年年有余--年糕三杯銀鱈魚。
            如意吉祥--松茸炒帶子。
            心想事成--鵝肝醬釀海參。
            2、色形艷麗,富有創(chuàng)意。
            春節(jié)宴會,食客心情愉快,氣氛熱烈,為迎合此心情,在宴會設(shè)計方面,菜點要有豐富多彩的色調(diào)、賞心悅目的形態(tài)和整體熱鬧的效果。此時客人對菜點的需求已是物質(zhì)和精神雙重享受的結(jié)合,大飽口福與大飽眼福并舉,店家滿足了食客的這種需求,食客才會對你的酒店留下美好的印象。所以,在宴會的設(shè)計和制作方面,特別要注重細(xì)化、美化,在注重食用性的同時,還要突出其觀賞性和藝術(shù)性。如藝術(shù)菜、花色菜、盛器的選用、點綴裝飾的手段等等。
            3、精選菜點,突出特色。
            春節(jié)菜單的設(shè)計,應(yīng)突出本店特色。所謂特色菜至少要具備兩個基本特點,第一從菜品原料、營養(yǎng)、口味、色彩等方面要有區(qū)別于其他酒店出品的特點;第二菜品在本店點擊率高,是菜單中的亮點、是品牌菜。所以春節(jié)菜單組合,首先要選擇本店特色菜,然后再加上部分創(chuàng)新菜、時令菜,這就成為一套很好的菜單了。
            4、經(jīng)濟(jì)實惠,突出美味。
            春節(jié)人們?nèi)ゾ频辍⒕茦菙[家宴的另一個需求是,追求美味,即平日家庭做不出的、酒店日常不曾推出的特色菜點,這在調(diào)劑春節(jié)宴會菜肴的口味方面特別顯得重要。在這方面,要注重五味平和,喜聞樂見,所有菜點均應(yīng)做到“甘而不濃,酸而不醋,咸而不減,辛而不烈”。
            春節(jié)期間主要是個人消費,以家庭、朋友聚餐為主,中華民族的節(jié)儉本性,也會在春節(jié)期間外出就餐上得到體現(xiàn)。這時,多半為至親好友共餐,丟掉了平時商嘗官場上的虛榮與面子,追求的更是一種實惠與適口,建議我們在“年菜”的設(shè)計上體現(xiàn)出實惠與美味、美感的有機(jī)結(jié)合。
            5、營養(yǎng)平衡,返樸歸真。
            傳統(tǒng)上,中國人過年本是在家聚餐,大家都有一個共同心理:辛苦了一年,得出了空閑,要好好犒勞一下自己,所以食物是以大魚、大肉為主,幾個回合下來,使人們身心疲憊,“胃”自叫苦,給人們的身體健康埋下了重大隱患。由于在春節(jié)期間攝入大量的熱量和油脂,引起人們的體重、血糖、膽固醇、尿酸上升,使健康狀況受到很大影響。所以,在設(shè)計春節(jié)菜單時要注意以下幾點:
            (1)葷素搭配合理。
            整個宴會菜點要注意肉禽、水產(chǎn)、水果、豆乳品的搭配,還要注意每個單一葷菜中的`葷料配合,切忌一味大肉大魚。即使肉禽菜肴,也要主料適量,精細(xì)配伍。
            (2)少油、少鹽。
            年菜應(yīng)減少炸、煎等吸油較多的烹調(diào)方法,以蒸、煮、炒、鹵、拌等方式烹調(diào)較佳,五花肉、蹄膀、豬腳等含動物性油脂較高的肉類要少用,調(diào)味宜盡量清淡。
            (3)增加蔬菜水果的選用。
            別忘了來一盤青菜、蔬果與肉類或海鮮同烹,火鍋料以青菜、菌類、豆制品為主,都是較好的選擇。青菜水果不僅熱量低,所富含的纖維質(zhì)對腸胃蠕動、癌癥預(yù)防、血糖脂控制均有很大幫助。
            (4)甜菜、甜品適量。
            中國人有過年吃甜菜的習(xí)慣,而酒店平時設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)菜單時往往加入一、二道甜品或酸甜菜,建議大家在設(shè)計年宴套餐時安排一道微甜菜即可,切忌濃甜。
            (5)注意食材挑選與衛(wèi)生安全。
            要注意選擇新鮮原料,嚴(yán)格衛(wèi)生條件。雖然是冬季,加工過的原料也要立即放入冰箱冷藏或冷凍保存。嚴(yán)格操作工藝、程序,杜絕食物中毒發(fā)生。
            (6)不妨粗菜淡飯,提倡返樸歸真。
            粗菜淡飯保持著濃郁的鄉(xiāng)土風(fēng)味,現(xiàn)在人們的生活水平提高了,已膩煩了大肉大魚的飲食生活,許多人青睞返樸歸真,向往原汁原味的飲食。春節(jié)家宴是否可迎合這些需求?或在整體宴會設(shè)計中摻和部分鄉(xiāng)土菜、舊俗菜,或干脆推出一整桌令人遐想、令人思戀、令人珍惜、令人享受的幸?;仡?。
            在這類宴會和菜點的設(shè)計制作上,要將現(xiàn)代廚藝風(fēng)格、水平融入其中,做到土菜不俗,粗糧細(xì)做,體現(xiàn)中國菜點色、香、味、意、形、養(yǎng)的完美屬性。
            一方水土養(yǎng)一方人。每一地域都有各不相同的飲食風(fēng)俗,每一個地方都有源于民間的特色菜點,在注重挖掘的前提下加以研制創(chuàng)新,均可登上春節(jié)宴的大雅之堂,也一定會產(chǎn)生使客人耳目一新的感覺,得到一種難以忘懷的享受。
            通過春節(jié)家宴的改革、設(shè)計和推新,將一些初級的、原始的、地方的、粗糙的但不失食用價值的、仍在閃閃發(fā)光的菜點食品科學(xué)烹制,去粗取精,為我所用,在口味、品種、色形、造型上加以繼承、改革,使春節(jié)宴既“陽春白雪”,又“下里巴人”,既雅俗共賞,又樂在其中。
            “年環(huán)境”上示團(tuán)圓--新年氛圍濃郁,突顯喜慶祥和。
            如今人們外出就餐,所追求的是一個愉悅完整的過程,“吃”只是這個過程中的一部分,而服務(wù)和用餐環(huán)境也是這個過程中的重要組成部分。
            “年環(huán)境”是指酒店春節(jié)期間餐廳的布置,酒店可根據(jù)本地人們的喜好、風(fēng)俗布置,以洋溢出人們過新年的喜悅心情。如張貼年畫,掛燈籠,貼春聯(lián),餐廳掛一些特色鮮明的飾品等,來布置出新年氣氛,服務(wù)人員根據(jù)春節(jié)習(xí)俗調(diào)整一下服飾也能對整體環(huán)境起到烘托作用;另一個是軟環(huán)境,指的是服務(wù)人員的態(tài)度、服務(wù)水準(zhǔn)。春節(jié)是大家休息團(tuán)聚的時刻,而我們的服務(wù)人員卻在工作崗位上,看到人家舉家歡聚,也必有思親之情,思鄉(xiāng)之念,可能會導(dǎo)致心情不穩(wěn)定,影響服務(wù)質(zhì)量。作為酒店管理人員,工作上要身先士卒,同時要做好思想工作,領(lǐng)導(dǎo)大家統(tǒng)一認(rèn)識,提高服務(wù)水平。況且,這期間服務(wù)人員還要精神飽滿地給賓客送去新年的祝福,以自己的精神面貌給賓客來帶吉祥喜慶的團(tuán)圓氣氛。如若這兩點做好了,就可以給客人塑造一個濃郁的過節(jié)氣氛。再如,策劃一些抽獎活動、歌舞演出等項目,更會使你的酒店經(jīng)營錦上添花。
            四、“年營銷”上強(qiáng)宣傳--優(yōu)選目標(biāo)市場,強(qiáng)化營銷力度。
            隨著春節(jié)餐飲市場的日趨火爆,企業(yè)之間的競爭也更加激烈,很多餐飲企業(yè)已將春節(jié)促銷與圣誕節(jié)促銷一起列入企業(yè)全年營銷方案當(dāng)中。本來應(yīng)該是先吃圣誕餐,后訂年夜飯。然而,今年年關(guān)的餐飲市場卻一反常態(tài),圣誕餐和年夜飯在一些餐飲企業(yè)中出現(xiàn)同時提早預(yù)訂的局面。與往年相同的是:圣誕節(jié)吃西餐的多,而年夜飯則大多選擇吃中餐。
            圣誕來臨之際,很多人選擇了吃西餐,于是,星級酒店紛紛借勢推出圣誕豪華大餐。這一類的圣誕大餐以異國情調(diào)為主,除了圣誕火雞、火腿、龍蝦、生蠔、金槍魚、珍寶蟹、三紋魚、精美圣誕甜品等特色美食外,還邀請樂隊與名歌手表演,價格則一般從200元至xx元不等。
            現(xiàn)如今,春節(jié)年夜飯的預(yù)訂啟動得越來越早,一些酒店在上一年的1o月份就開始接受消費者預(yù)訂,有的消費者甚至在吃去年年夜飯時就把今年的年夜飯訂下來了。不過,年夜飯的價格比起圣誕大餐來要顯得“實惠”很多,一桌10人,一般每桌的價格以400元起。年長者大多喜歡標(biāo)準(zhǔn)套餐,而年輕人更喜歡自主點菜。
            圣誕餐和年夜飯已經(jīng)成為年末餐飲市場兩大熱點,市場細(xì)分趨勢漸明,不少公司把圣誕餐看作是一年中與重要客戶聯(lián)絡(luò)感情的好機(jī)會,往往追求檔次和氛圍,不惜血本,選擇星級酒店。而在年夜飯市場中,合家團(tuán)聚,講求價格實惠。因此,中式餐廳的年夜飯較受歡迎,一些企業(yè)在營銷上還增加抽獎活動以吸引顧客,一些企業(yè)強(qiáng)調(diào)擁有高清晰大背投彩電,讓客人在就餐的同時都能看到春節(jié)聯(lián)歡晚會,這對吸引賓客都起到了很好作用。
            五、“年服務(wù)”上增項目--洞察市場動向,增加創(chuàng)利項目。
            對于餐飲企業(yè)來說,春節(jié)是一個巨大的市?,F(xiàn)在城市居民除了外出就餐增多以外,對于食品半成品、鹵醬年貨等需求量也在不斷增加,一些高收入家庭,讓廚師、服務(wù)員帶原料上門服務(wù)的需求不斷擴(kuò)大。因此,一個優(yōu)秀的餐飲團(tuán)隊要不斷根據(jù)自身條件,洞察市場動向,挖掘春節(jié)市場潛力,增加適應(yīng)市場的創(chuàng)利項目,必將獲益豐厚。
            總之,春節(jié)這個大市場對于我們餐飲企業(yè)來說存在著巨大商機(jī),我們要不斷研究、實踐、,必將打造出一批優(yōu)秀的春節(jié)餐飲品牌,也必將把新興的年宴生意做得更火更大!
            餐飲員工年夜飯公司活動方案篇十二
            大酒店。
            全公司員工(包括勤雜人員)。
            一、晚17:18。燃放煙花爆竹。約10—15分鐘。(6000發(fā)鞭炮2卷,88發(fā)禮炮4個,約800元左右。)。
            二、員工進(jìn)場,大廳左邊放置簽到臺,入場人員簽到,每人發(fā)放一張優(yōu)惠券,領(lǐng)券人在副券背面簽字。(抽獎券共印發(fā)100張,各自編號,約100元。會場布置約300元。)。
            三、總經(jīng)理致辭(會場準(zhǔn)備好話筒及音響,卡拉ok)。
            四、致辭完畢,宣布用餐:員工按預(yù)先指定桌號就餐.
            (主桌:1桌:2桌:3桌:4桌:5桌:6桌:7桌)約合計7-8桌,具體每桌人員待本周五各部門上報人數(shù)確定。
            餐飲員工年夜飯公司活動方案篇十三
            歲末將至,xx大酒店廚師長根據(jù)傳統(tǒng)風(fēng)俗習(xí)慣,結(jié)合南北風(fēng)味,為您精心烹制了新年除夕大餐,讓您和您的家人能在這溫馨、祥和的氣氛中共敘這一年的酸、甜、苦、辣,展望新一年的美好生活。
            優(yōu)惠一:每桌均可參加抽獎活動,有機(jī)會獲得寶盛大酒店為您準(zhǔn)備的新年大禮盒,桌桌有獎。
            優(yōu)惠二:農(nóng)歷十二月二十日前預(yù)訂,可獲贈440元普通標(biāo)準(zhǔn)間一間。
            優(yōu)惠三:每桌免費贈送新年幸福餃一份。
            多款選擇,您可根據(jù)人數(shù)、口味選擇適合自己的一款。
            優(yōu)惠一:凡在農(nóng)歷十二月二十日前預(yù)訂,餐標(biāo)(合菜)達(dá)到800元以上,可獲贈440元普通標(biāo)準(zhǔn)間一間;餐標(biāo)(合菜)達(dá)到1680元以上,可獲贈520元普通套間一間。
            優(yōu)惠二:每桌免費贈送新年幸福餃一份。
            歡天喜地賀新年,爆竹聲聲慶團(tuán)圓!一年一度的新春佳節(jié)將至,海神諾富特大酒店為您及您的全家特別準(zhǔn)備了多款春節(jié)套餐,伴您度過一個祥瑞和順的中國年!
            海神宮中餐廳大堂。
            人民幣1288元,免費暢飲軟飲料。
            人民幣1688元,免費暢飲軟飲料和本地啤酒,以及每席送一瓶本地紅酒。
            海神宮中餐廳包房或宴會廳。
            人民幣20xx元,免費暢飲軟飲料和本地啤酒,以及每席送一瓶芝華士皇家十二年。
            自元月一日起,來海神宮中餐廳預(yù)訂年夜飯,讓喜慶的菜式為您的團(tuán)圓佳節(jié)錦上添花。
            20xx年1月20日前預(yù)訂年夜飯,享有10%的優(yōu)惠。以上價格均以每桌計算,可供8—10人享用。
            垂詢熱線:xxxxxxxxxxxx。
            海鮮自助晚餐烹出爵士情調(diào)。
            18:00—22:00電話:xxxxxxxxxxx。
            不僅有新鮮豐盛的生食海鮮精品,更有精致正宗的壽司,誘人的甜點…新鮮的時令水果,任您享用。
            每位人民幣168元。
            圣誕套餐地中海美食誘惑。
            18:00—22:30電話:xxxxxxxxxxxxx。
            來橄欖樹餐廳,體驗西班牙陽光美食。別具一格的餐前開胃自助品,精心烹飪的美味佳肴,讓您仿佛置身于浪漫迷人的西班牙之夜。
            每位人民幣128元。
            更有鮮活的波士頓龍蝦。
            人民幣350元。
            多菲親子早午餐。
            11:30╟15:00電話:xxxxxxxxxxxx。
            20xx年1月1日以及每周日,陪您的孩子來二層甲板咖啡廳享用一頓豐盛的早午餐,不僅有魚子醬、上等的肉類美食,還有誘人的'甜點,醇美的汽泡酒…讓您大快朵頤之余,更能體驗親子的樂趣。
            每位人民幣195元,贈送一杯氣泡酒,
            每位人民幣258元,即可暢飲氣泡酒。
            鼎香甲板火鍋。
            18:00╟21:00電話:xxxxxxxxxxxx。
            精選的牛、羊肉,海鮮,多款菌菇,各式丸子等火鍋原料豐盛至極,任您享用,精致的中式點心以及新鮮的時令水果自然必不可少!與三五好友來二層甲板咖啡廳,盡享吃火鍋的樂趣。
            人民幣88元,買一送一,暢飲可樂及雪碧。
            商務(wù)自助午餐。
            11:30╟14:30電話:xxxxxxxxxxx。
            快捷美味的自助午餐,色拉,東、西方風(fēng)味佳肴,甜點…一應(yīng)俱全。
            每位僅需人民幣99元。
            餐飲員工年夜飯公司活動方案篇十四
            為體現(xiàn)公司對員工的人性化管理和關(guān)懷,以此增進(jìn)員工對公司的認(rèn)同度和歸屬感,使廣大員工真正地融入到公司大家庭當(dāng)中,進(jìn)而保持更好的工作心態(tài),與公司共同成長和發(fā)展。推進(jìn)公司企業(yè)文化建設(shè),加深企業(yè)文化內(nèi)涵。
            每月月中一天
            3樓會議室
            參會人員:當(dāng)月生日員工、總經(jīng)理、辦公室
            1、指紋簽到:壽星入場口設(shè)置簽到臺,采用指紋簽到的形式,增添活動趣味性;
            2、主持人開場,宣布過生日員工名單;
            3、總經(jīng)理寄語,感謝員工為公司做的貢獻(xiàn),表達(dá)公司對員工的祝福;
            有獎?chuàng)尨瓠h(huán)節(jié)(邊品嘗瓜子、水果):
            (1)我們公司的全稱是什么?
            (2)這一次參加生日會的壽星一共有多少人?
            (3)說出至少2位壽星的姓名;
            (4)說出你部門5位同事的姓名;
            (5)說出其他部門3位同事的姓名;
            (6)你選擇加入公司的原因是什么?
            (7)請談?wù)勍聨Ыo你最感動的事;
            ……
            (員工以舉手搶答主持人提出的問題,沒有搶答就主持人指定,參與有獎)
            5、辦公室主任為壽星們送上祝福的賀卡;
            6合影留念;
            7、壽星逐一發(fā)表生日感言,并分享一件自己最有意義、最有成就感的事情。
            8、總經(jīng)理講話;
            9、主持人總結(jié):今天我們所有的祝福和問候,相信我們的壽星都收到了,是永固讓我們相聚一堂,一起渡過這段難忘的時光,感謝公司提供這樣一個平臺,讓我們彼此相識相知,讓我們記住這個快樂和充滿溫情的時刻!最后再一次祝福壽星們在未來的歲月里,工作順利、身體健康、家庭美滿!
            人員分配:
            負(fù)責(zé)人:
            負(fù)責(zé)內(nèi)容:
            1、統(tǒng)計生日員工名單;
            2、制定活動具體內(nèi)容流程;
            3、確認(rèn)活動場地;
            4、把控活動全程;
            5、主持串詞;
            6、活動現(xiàn)場氛圍把控;
            7、臨時狀況應(yīng)變;
            8、物料采購;
            9、活動音樂準(zhǔn)備;
            10、活動現(xiàn)場燈控、音控;
            11、活動效果調(diào)查及傳播宣傳;
            12、布置活動現(xiàn)場;
            13、活動期間禮品發(fā)放及秩序維持;
            14、活動中攝影、攝像工作.
            餐飲員工年夜飯公司活動方案篇十五
            公司隊伍逐漸壯大,無法避免新老員工之間,業(yè)務(wù)團(tuán)隊之間,業(yè)務(wù)與后勤各個職能部門之間,就工作問題上,難免存在配合和服務(wù)上溝通的障礙,和矛盾沖突。為了讓工作氛圍更加的和諧,促使各個部門之間更好的交流和溝通,提升工作效率,創(chuàng)造更大的收益,企劃部針對這一現(xiàn)象,特制訂了一系列關(guān)于緩解員工關(guān)系,促進(jìn)部門協(xié)作效率周期性活動。
            活動有利于灌輸公司新的理念,互動能夠增加各部門人員之間的親和力。經(jīng)過周期性的活動,能夠及時、有效的傳達(dá)公司最新精神和指示,讓員工更加清楚的了解公司新動向。選擇不同部門進(jìn)行聯(lián)誼的活動,更能增強(qiáng)不同崗位、不同職責(zé)員工之間的協(xié)作、理解、包容,從而達(dá)到團(tuán)結(jié)一心,有效溝通,高效益的團(tuán)隊。
            :以兩個月為一個周期開展。
            公司全體員工(根據(jù)不同的部門和員工之間的情況,組織人員活動。大活動人員不超過60人,小活動人員不低于30人)。
            周期性活動大致可分為三類:拓展項目、座談會項目、體育活動項目、知識趣味比賽。
            根據(jù)活動主體不同,企劃部牽頭組織培訓(xùn)部和部門管理溝通,確定最后的活動方案,確保活動能夠解決實質(zhì)問題,讓活動的價值最大化。
            (一)、拓展分為:室內(nèi)拓展和室外拓展。
            室內(nèi)拓展:短期內(nèi)對心態(tài)和思維的調(diào)節(jié)效果好、見效快,成本低,可供選擇活動內(nèi)容豐富。
            戶外拓展:能夠形成觸動和刺激,強(qiáng)化服務(wù)意識,持久性好,可增強(qiáng)團(tuán)隊之間的協(xié)作能力,達(dá)到團(tuán)隊相互協(xié)作與信任的目的。
            (二)、茶話會:形式靈活多樣,內(nèi)容豐富多彩,可分為:團(tuán)隊才藝展示、小游戲、個人才藝表演、座談會、工作角色轉(zhuǎn)變短時間體驗感受、案例分享、思想和心得交流、真心話、傳愛心等一些列小片段組成。既可以團(tuán)體的形象對公司進(jìn)行宣傳,又會為公司的業(yè)務(wù)累計資源。
            (三)、活動:乒乓球比賽、拔河比賽、波斯飛毯、跳繩比賽、滾鐵環(huán)比賽、接力賽、合唱比賽、卡拉ok大賽、景區(qū)的旅游進(jìn)行的團(tuán)體賽和友誼賽等一系列活動。還可組織到老人院、留守兒童、問題兒童等地區(qū)送溫暖活動,到社區(qū)為孤寡老人和空巢老人做服務(wù)和慰問活動,不僅可提升員工之間的組織與協(xié)調(diào)能力,還有益于提升公司形象,宣傳力度。
            (四)房產(chǎn)專業(yè)知識競賽、助理團(tuán)隊服務(wù)禮儀競賽、陌拜房源、客源角逐大賽、關(guān)于對待客戶、尋找房源、客源方式、方法的辯論賽、帶看經(jīng)紀(jì)人技巧、技能大賽等知識趣味比賽。經(jīng)過比賽既可促進(jìn)員工之間的經(jīng)驗交流,又可提升員工工作的積極性。
            每次活動最低標(biāo)準(zhǔn)以5元/人的標(biāo)準(zhǔn),最高標(biāo)準(zhǔn)以10元/人為標(biāo)準(zhǔn)。
            餐飲員工年夜飯公司活動方案篇十六
            為了進(jìn)一步落實以人為本的精神,顯現(xiàn)企業(yè)文化的作用,提升員工對企業(yè)的認(rèn)同感和歸屬感,使廣大員工真正地融入集體大員工舉辦生日party,具體內(nèi)容如下:
            1、生日會上可獲得精美賀卡一張。
            2、生日會上可獲得公司為你們準(zhǔn)備的生日蛋糕一個。
            3、生日會上可獲得公司為你們準(zhǔn)備的精美禮物一份。
            4、可參加公司為你們組織的生日會上的抽獎活動。(人人有機(jī)會!)
            1、活動主題:一品威客你我的家
            2、活動時間:未定(具體時間請留意員工生日欄)
            3、活動形式:聯(lián)歡(唱歌、跳舞、游戲、抽獎)
            4、活動地點:員工俱樂部
            5、參加人員:公司領(lǐng)導(dǎo)、當(dāng)月生日員工、企業(yè)文化小組(負(fù)責(zé)生日會上的一切事宜)
            7、活動具體事宜
            (1)等待各位進(jìn)場(生日幻燈片,背景音樂祝你生日快樂)
            (2)主持人開場白:暫定(胡文蓉、潘朝波)
            尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo),博碩親愛的伙伴們,大家晚上好!在這個歡聚一起的時刻,迎來我們公司4月份的員工的生日。首先請允許我代表公司的全體員工對大家的到來表示熱烈的歡迎和忠心的感謝,同時要對4月份的壽星們表示深深的祝福。
            (3)下面有請我介紹今天到場的領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓。(請某某領(lǐng)導(dǎo)給我們今天的壽星們送上最真摯的祝福員工代表說話(可以提前為她擬好稿件會上直接念)
            (4)就讓我們一起來分享生日甜蜜和快樂,分享生命綻放的美麗!祝愿壽星們在事業(yè)和生活上一帆風(fēng)順,前景美好,好運連連!讓我們點燃生日的蠟燭,唱起生日的贊歌(幻燈片圖片出來,音樂響起,燈光暗下,壽星許愿!一起吹蠟燭!)
            (4)聯(lián)歡節(jié)目:可設(shè)置2―3個節(jié)目,有獎競猜、3個游戲,游戲中設(shè)獎項,獲勝者可得精美小禮品,節(jié)目和游戲可穿插。
            a、節(jié)目待定
            b、有獎競猜題目暫定有:(可加公司制度類問題)
            1、您的入職日期是哪一天?
            2、博碩江西有限公司經(jīng)理全名是?(熊)
            3、公司是誰旗下的誰的子公司?(是全球領(lǐng)先的3c解決方案提供商華碩旗下和碩集團(tuán)子公司)
            4、在我們公司,讓你最感動的一件事情是什么?
            5、如果有一天您要辭職,最主要的原因是什么?
            6、我們公司一期奠基日期是什么時候?
            7、我們公司二期什么時候投產(chǎn)?
            公司團(tuán)建活動策劃1
            為益于員工身心健康,鍛煉大家的身體素質(zhì),提高團(tuán)隊的凝聚力,加強(qiáng)員工的溝通與交流,豐富員工的業(yè)余文化生活,培養(yǎng)頑強(qiáng)奮斗、勇于拼搏的優(yōu)良品質(zhì)。根據(jù)大家的商議,將4月份移動分公司團(tuán)建活動定為:明陽天下團(tuán)建營。
            時間定為:周六,早上7點―下午2點?;顒拥闹饕獌?nèi)容是:參觀游覽水簾洞、金龜出海、雄雞峰、觀音石等處景觀。參與人員:公司全體員工,共計六人,每人按50元的標(biāo)準(zhǔn),共計300元。
            在團(tuán)建活動中,明陽天下團(tuán)建營提醒一定會加強(qiáng)安全工作的重視,提醒大家在行車和參觀游覽中注意各項安全事宜。并帶好旅游常備藥品:暈車藥、創(chuàng)可貼、胃舒平、六神丸、紫藥水等。
            團(tuán)建活動完之后,會把活動中的所感所想、身心體會,以圖文并茂的形式,上傳到oa中和大家一起分享。
            1、白河峽谷介紹
            白河峽谷位于北京市懷柔區(qū)境內(nèi),白河漂流是目前北京地區(qū)唯一的天然河漂流,距北京市90公里,主要以白河漂流、水上闖關(guān)、樹上拓展、真人cs等項目為特色,白河漂流是供人們旅游,休閑,度假的好去處。
            這是一處原始風(fēng)貌保存相當(dāng)完整的自然峽谷,與永定河宮廳山峽和拒馬河峽谷并稱“京都三大峽谷”,而白河峽谷因其壯麗的風(fēng)景,更有“百里畫廊”的美譽。此外在谷中還有一個類似“雅魯藏布大峽谷”的雄壯景致“云臺攬勝”,更是值得為之走上一遭。
            白河峽谷是一處原始風(fēng)貌保留相當(dāng)完整的自然峽谷,被形容為“百里畫移動圖片廊”。峽谷沿途道路險峻,村落相對稀少,因此,適宜做富于探險精神的自然探索游。從延慶縣的白河堡水庫大壩的東北方向進(jìn)入峽谷,便可領(lǐng)略峽谷的風(fēng)貌。近百米高的懸崖如利劍將波濤滾滾的白河劈開巍峨的明代長城在山間蜿蜒伸展,兩岸峭壁林立,山泉匯成浩蕩的激流,大自然的奇異景色令人頗感震撼。從密云縣沿白河溯流而上,直至云蒙山北麓,就到達(dá)了白河峽谷最為壯觀之處。此地山勢陡峭,懸在半山之間的道路兩側(cè)都是懸崖絕壁,經(jīng)過令人驚心動魄的穿越石縫間隙的旅程,再往前行,就到達(dá)景色最為壯觀的地帶。登上道路邊懸掛的石臺,群山峻嶺和蜿蜒流淌的白河盡收眼底,景色美不勝收。
            2、燒烤種類
            烤串:羊肉串、肉筋、雞翅、牛肉串、火腿腸、雞心、雞肉、胸骨、骨肉相連、玉米、大蒜、饅頭片、土豆、紅薯、香菇、辣椒等,品種齊全,任您挑選。
            燒烤用具:烤爐烤架、木炭、刷子、桌椅、等。
            酒水:酒水、飲料無限暢飲。
            娛樂:免費垂釣。(魚可帶走,自備魚竿魚食。)
            3、燒烤單項預(yù)訂
            精美燒烤食品隨您預(yù)訂,絕對的物美價廉,所選食品原材大多為山野家飼養(yǎng)雞鴨,絕非激素的山野綠色食物。到山谷享受燒烤時,我們將為您提供烤架、烤炭以及燒烤場地,提供燒烤咨詢及路線。在朋友們吃著碳火燒烤的時候,還能欣賞原始峽谷的絕美自然風(fēng)景,在山間攝影,逛吼高歌……當(dāng)然,在預(yù)訂時還可以預(yù)訂農(nóng)家飯中的特色美食,比如野菜木蘭芽,特色咸鴨蛋……剛好可以豐富您的野外餐桌!
            餐飲員工年夜飯公司活動方案篇十七
            20xx年元月22日17:30——20:00。
            xx酒店。
            兩個美女。
            一、人員接送。
            17:00車輛在公司樓下等候,17:10出發(fā),17:30到達(dá)。
            20:00車輛在酒店門口等候,20:15出發(fā)返回公司。
            二、現(xiàn)場活動17:45正式開始。
            1、開場。
            (1)主持人簡單開場。
            (2)領(lǐng)導(dǎo)致辭。
            出場順序:
            2、進(jìn)行。
            (1)節(jié)目一:xx部門。
            (2)抽獎:由xx部門經(jīng)理進(jìn)行。
            (3)活動一:擊鼓傳花。
            此活動貫穿整個吃飯活動,共停10次。
            花停到誰面前,就由誰表演節(jié)目。如果沒有節(jié)目可表演,則用抽簽方式指定表演項目。
            (4)活動二:齊心協(xié)力踩氣球。
            人數(shù):每組限六人。每場兩組同時進(jìn)行,共進(jìn)行3場。
            道具:主持人準(zhǔn)備每組各六張簽,上寫:嘴巴;手(二張);屁股;腳(二張)。
            汽球(每組一個)。
            游戲方法:
            1.分組,不限幾組,但每組必須要有六人。
            2.主持人請每組每人抽簽。
            3.首先,抽到嘴巴的必須借著抽到手的兩人幫助來把汽球給吹起(抽到嘴巴的人不能用手自已吹起汽球);然后二個抽到腳的人抬起抽到屁股的人去把汽球給坐破。
            4、在三分鐘內(nèi),氣球破的數(shù)量最多的一組獲勝。
            (5)節(jié)目二:xx部。
            (6)抽獎:由xx部門經(jīng)理進(jìn)行。
            (7)活動三:抱成團(tuán)。
            參加人員:每次參與活動為一桌人(約10人),共進(jìn)行4場。
            游戲規(guī)則:在樂曲中聽主持人的口令“三人抱成團(tuán)”,參與者在最短的時間內(nèi)找到兩人抱好,這樣就剩一人被淘汰。主持人可按實際情況喊口令(二人抱成團(tuán)或三人抱成團(tuán)等等)!
            最后留在舞臺上的人為獲勝者。
            (8)節(jié)目三:xx部門。
            (9)抽獎:由老總級人物進(jìn)行,大獎。
            (10)主持人致辭。
            三、結(jié)束。有序退場。
            餐飲員工年夜飯公司活動方案篇十八
            宴席是很多人聚餐的一種餐飲方式,從實際內(nèi)容來講,它是按筵宴的要求、規(guī)格、檔次,程序化的整套菜點。從社會意義來講,它是進(jìn)行喜慶、團(tuán)聚、社交、紀(jì)念等社會活動的重要手段。
            宴席菜點的組合原則有諸多方面:如突出主題,屬性和諧,價值相符,葷素搭配,口味鮮明,營養(yǎng)合理等。那么春節(jié)筵宴,則要緊緊圍繞“年文化”、“年風(fēng)俗”來設(shè)計,緊扣主題。春節(jié)宴會的菜點安排一定要與日常宴會設(shè)計有明顯區(qū)別,以突現(xiàn)節(jié)慶、團(tuán)聚和歡樂氣氛。
            “年文化”是很寬泛的概念,是中國傳統(tǒng)民族文化的一個重要組成部分,根植于每個中國人的意識形態(tài)之中?!澳晡幕卑ê芏嘀袊膫鹘y(tǒng)習(xí)俗:
            年夜飯又叫團(tuán)年飯,是“年文化”的重要組成部分,也是餐飲業(yè)春節(jié)期間開拓的主要市場。家庭是中華民族社會的基石,一年一度的團(tuán)年飯充分表現(xiàn)出中華民族家庭成員的互敬、互愛。說起年夜飯的重要性,我們從鄧云鄉(xiāng)先生《燕京鄉(xiāng)士記》中記載的一個除夕凄涼的故事中得到體會:舊社會窮人生活困難,年三十晚上是個關(guān)。有戶人家,丈夫年三十晚上很晚尚未拿錢回來,家中瓶粟早罄,年貨毫無。女人在家哄睡了孩子,一籌莫展,聽得鄰家的砧板聲,痛苦到了極點,不知丈夫能否拿點錢或東西回來,不知明天這個年如何過,又怕自己家沒有剁肉的砧板聲,惹鄰居笑話,便拿刀斬空的砧板,邊斬邊落淚。這個故事聽了的確讓人心酸,但更充分體現(xiàn)了年夜飯在人們心目中的重要位置。
            年夜飯中,人們往往會給菜品起一些吉祥如意的名字,并賦予一定的含義,下文還有專門分析,在此不再贅述。飲酒也是年夜飯的重要組成部分,同時也是我們經(jīng)營者所容易忽視的部分。在中國古代,人們過年喝酒非常注重酒的品質(zhì)和特點,有些現(xiàn)在已經(jīng)沒有了,但留下了很多動聽的名字,供我們餐飲經(jīng)營者去挖掘,如“葡萄醅”、“蘭尾酒”、“宣春酒”、“梅花酒”、“桃花酒”、“屠蘇酒”等,每一種酒都有其特殊的工藝配方和含義,有待我們每一個經(jīng)營者根據(jù)企業(yè)情況去挖掘和研究,或許能成為本企業(yè)經(jīng)營的一個亮點。
            相信大家對“年”是怪獸的傳說都已經(jīng)非常熟悉了,過年放爆竹是“年文化”的又一個傳統(tǒng)習(xí)俗,但在我國很多城市中,出于安全、環(huán)保等方面的考慮,城區(qū)內(nèi)禁放煙花爆竹,如若我們在年夜飯結(jié)束后附帶加上一條,組織大家去郊區(qū)燃放煙花、爆竹,相信又會給人們增加一些吸引力。
            二、“年夜飯”上出特色--創(chuàng)新本店菜品,注重營養(yǎng)平衡。
            菜品是餐飲企業(yè)的靈魂,作為一個成功的餐飲企業(yè),必定有本店的特色菜品作為支撐。“吃”是中國人過節(jié)的主要內(nèi)容之一,我們餐飲從業(yè)人員要結(jié)合春節(jié)這個節(jié)日的特點,研究特色菜品,推出具有本店特色的“年菜”。
            據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計,在1997年以后,城市居民在酒樓、酒店過年形成一種風(fēng)尚,而且這種風(fēng)氣愈演愈烈,這點從以上提到的中烹?yún)f(xié)對20xx年春節(jié)餐飲市場的。
            調(diào)查報告。
            中就可以看出。而我們的菜品也隨著市場的變化要不斷調(diào)整。從媒體的報道上也可以看到,有些餐飲企業(yè)的菜單已經(jīng)有不少批評和抱怨的聲音。據(jù)多次在同一酒樓春節(jié)聚餐的老顧客反映,“新年菜”變化不大,還是存在油膩且與往年重復(fù)過多的現(xiàn)象,也有一些新顧客反映,菜單華而不實,只是名字好聽罷了,具體內(nèi)容卻搞不懂。為此,我建議大家在制定年夜飯菜單時應(yīng)注意以下幾點:
            1、名稱祥和,標(biāo)注本名。
            為烘托過年氣氛,可給自己酒店的菜品起一個響亮的名字,為了不剝奪賓客的知情權(quán),在后面標(biāo)注上菜點的本名,或標(biāo)注上所用原料,下面是一家知名酒店的新年菜單中的幾道菜品,與大交流:
            大展宏圖--金湯蟹黃翅。
            財源廣進(jìn)--鮑汁扣廣肚。
            加官封爵--官燕炒鮮奶。
            花開富貴--蟹粉扒西蘭花。
            竹報平安--竹笙琵琶豆腐。
            年年有余--年糕三杯銀鱈魚。
            如意吉祥--松茸炒帶子。
            心想事成--鵝肝醬釀海參。
            2、色形艷麗,富有創(chuàng)意。
            春節(jié)宴會,食客心情愉快,氣氛熱烈,為迎合此心情,在宴會設(shè)計方面,菜點要有豐富多彩的色調(diào)、賞心悅目的形態(tài)和整體熱鬧的效果。此時客人對菜點的需求已是物質(zhì)和精神雙重享受的結(jié)合,大飽口福與大飽眼福并舉,店家滿足了食客的這種需求,食客才會對你的酒店留下美好的印象。所以,在宴會的設(shè)計和制作方面,特別要注重細(xì)化、美化,在注重食用性的同時,還要突出其觀賞性和藝術(shù)性。如藝術(shù)菜、花色菜、盛器的選用、點綴裝飾的手段等等。
            3、精選菜點,突出特色。
            春節(jié)菜單的設(shè)計,應(yīng)突出本店特色。所謂特色菜至少要具備兩個基本特點,第一從菜品原料、營養(yǎng)、口味、色彩等方面要有區(qū)別于其他酒店出品的特點;第二菜品在本店點擊率高,是菜單中的亮點、是品牌菜。所以春節(jié)菜單組合,首先要選擇本店特色菜,然后再加上部分創(chuàng)新菜、時令菜,這就成為一套很好的菜單了。
            4、經(jīng)濟(jì)實惠,突出美味。
            春節(jié)人們?nèi)ゾ频辍⒕茦菙[家宴的另一個需求是,追求美味,即平日家庭做不出的、酒店日常不曾推出的特色菜點,這在調(diào)劑春節(jié)宴會菜肴的口味方面特別顯得重要。在這方面,要注重五味平和,喜聞樂見,所有菜點均應(yīng)做到“甘而不濃,酸而不醋,咸而不減,辛而不烈”。