合同是商業(yè)合作伙伴之間達成共識的關鍵環(huán)節(jié)。合同中的條款應該全面詳盡，并盡量覆蓋各種可能發(fā)生的情況，以避免糾紛和誤解。合同的有效期限和延續(xù)方式應當明確約定，避免引發(fā)不必要的糾紛和爭議。
酒店廚房承包合同書篇一
六、甲方的權力和義務：
1、提供乙方工作所需的設備和良好的工作環(huán)境的義務。
2、甲方如對主干廚師技術能力不滿，有要求乙方更換的權力。
3、乙方須接受甲方領導和監(jiān)督，如乙方違反相關店規(guī)，甲方有權利對乙方員工作相應處罰。
七、乙方的權力和義務。
1、在保證酒店正常運作的情況下，可自行安排人員休息、請假等事宜。
2、在保證酒店正常運作和足夠技術力量情況下，廚房人事權利歸乙方代表。
3、乙方應遵守和執(zhí)行酒店制定的各項指標和制度的義務。
八、公傷事故的處理方法：
乙方在廚房工作期間，如正當操作情況下出現(xiàn)的受傷等事故視為公傷，由甲方負責參照相關法律法規(guī)處理。
九、如遇酒店轉讓，后來的法人不留用乙方的情況下，甲方須補賠乙方半個月工資，如遇到自然原因或人為不可控等類似情況則按國家相關法規(guī)處理。
十一、違約的處理辦法：
1、欠發(fā)工資和獎金十天以上視為違約。
2、雙方未按協(xié)商的方法提前終止協(xié)議視為違約。
3、公傷事故未按協(xié)議方法處理視為違約。
如任何一方違約將賠償對方一個月的基本工資。在工作崗位上由執(zhí)行總廚代理。
十二、協(xié)議在執(zhí)行中，經(jīng)雙方協(xié)商可修改條款，但未修改前仍按原條款執(zhí)行，協(xié)議經(jīng)雙方簽字后生效，本協(xié)議一式兩份，雙方各執(zhí)一份。
甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________。
法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________。
_________年____月____日_________年____月____日。
甲方：
乙方：
根據(jù)勞動局、民政局及烹飪協(xié)會的有關法規(guī)條文，經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商一致同意簽訂本協(xié)議，以供共同信守執(zhí)行。
一、甲方將座落于市(縣區(qū))地段的廚房承包給乙方做全面管理工作，(其中包括廚房殺洗等勤雜工)有效期為。
二、甲方權力及義務。
(一)甲方為乙方提供正規(guī)規(guī)定的安全生產(chǎn)工作環(huán)境，確保乙方在人身安全及人體不受危害的環(huán)境條件下從事工作。
(二)甲方負責乙方廚師的工作餐、住宿(集體宿舍)及健康證等的辦理，節(jié)、假日補貼和其他福利(包括三金)以及工傷事故其相關費用。
(三)支持乙方參加各類有利于酒店聲譽的各類社會活動如烹飪比賽等，并負責50%以上的費用。
(四)甲方為乙方提供工作所需的，餐具、廚具、電器等相關設備，并保證在合同期內的正常使用，如：非乙方人員操作不當造成的設備等損壞由甲方負責維修，并承擔其費用。
(五)甲方有義務按乙方要求采購足量的原料，并承擔采購中的各項費用，
(六)乙方須接受甲方領導和監(jiān)督，如乙方違反有關規(guī)定，甲方有權對乙方做出正當處罰，(據(jù)酒店規(guī)章制度)。
(七)在乙方承包期內，甲方如對乙方人員安排烹調技術有所異議，可及時向乙方提出，乙方應及時改進，達到雙方滿意。
(八)操作不當，引起火災、電災需由乙方承擔全部責任。
三、乙方權力及義務。
(一)乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔任廚房內切配，正、副灶臺、蒸爐、冷葷菜間等技術崗位工作，并負擔工資，廚房內洗滌衛(wèi)生，雜工由方負責安排，并負擔工資。
(二)乙方有權對不符合要求的原料進行無條件退換。
(三)乙方有權在店內試菜，因試菜發(fā)生的費用由方負責。
(四)乙方有對菜肴進行推陳出新的義務。
(五)乙方在保證酒店正常運作的情況下，廚房人事權利歸乙方代表，(可自行安排人員休息，請假等事宜)。
(六)乙方應遵守和執(zhí)行酒店的相關制度，如：衛(wèi)生要求、菜肴出品要求、安全操作要求、人為浪費要求、設備設施保管要求等。
四、承包費用的確定和承包金的支付時間及付款方式。
甲方每日以方式付給乙方承包費人民幣元(大寫)每月號支付當月承包金，不得以任何理由施欠，如有拖欠，甲方需承擔自每月承包費支付之日起的違約金，(元/天)。
五、違約責任。
甲、乙雙方任何一方有違約行為，一方應加倍賠償另一方相對應的經(jīng)濟損失，多長時間的承包費。
六、合同的解除(一方應以書面形式提早30日向另一方提出，否則視為違約)以下條件成立的。
(一)甲方不按照本合同約定支付相關費用或提供勞動條件的。
(二)甲方以暴力、威脅或非法限制人身自由的手段強迫勞動的。
(三)乙方嚴重違反勞動紀律或甲方規(guī)章制度的。
(四)乙方嚴重失職，營私舞弊，對甲方利益造成重大損失的。
七、出現(xiàn)糾紛的解決方式。
甲、乙雙方發(fā)生爭議時應協(xié)商解決，協(xié)商不成，可通過雙方所在地任何一方勞動仲裁機構仲裁或人民法院提起訴訟。
八、本協(xié)議未盡事宜，甲、乙雙方按照有關規(guī)定，本著互相諒解的精神共同協(xié)商處理。
九、合同終止。
(一)本合同期限屆滿，即終止。
(二)由于不可抗力因素(如地震等自然災害)致使雙方或一方不能履行合同的，即終止。
十、合同續(xù)訂。
本合同有效期滿之前，如一方認為需要續(xù)訂合同，可以向對方提出并進行協(xié)商。
十一、本協(xié)議條款如與國家法律、法規(guī)相抵觸時，以國家法律法規(guī)為準。
另：如遇到酒店轉讓，拆遷、致使乙方不能繼續(xù)履行承包合同的。甲方須賠償乙方損失費，如遇到非典等類似事情，則按國家相關規(guī)定處理。
甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________。
法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________。
_________年____月____日_________年____月____日。
酒店廚房承包合同書篇二
甲方：(以下簡稱甲方)。
乙方：(以下簡稱“乙方”)。
雙方經(jīng)過相互信任、自愿、平等、協(xié)商的協(xié)商，達成一致，甲方愿意將本酒店廚房承包給乙方工作。
一、承包期限：年月日起到年月日止。
二、甲方將廚房承包給乙方工作，其中包括廚房殺洗等勤雜工。經(jīng)雙方協(xié)商基本月工資定為萬千元整。每月的工資發(fā)放為次月的日，由乙方代表領取、自由支配。
三、在基本工資的基礎上，如營業(yè)額超出萬以上部分(且菜品毛利達到約定數(shù)據(jù)之上)，則按菜肴營業(yè)額%提成作為廚房的獎金，獎金于次月的日連同基本工資一起發(fā)放，由乙方代表領取和自由支配。
四、甲方負責乙方工作廚師的工作餐、住宿(集體宿舍)及健康證、暫住證的辦理，節(jié)假日補貼和其他福利，參照相關法規(guī)及酒店服務員(與酒店其他員工同等)。
五、甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽的各類社會活動，如烹飪比賽等等，并負責50%以上的費用(屆時可具體協(xié)商)。
六、甲方的權力和義務：
1、提供乙方工作所需的設備和良好的工作環(huán)境的義務。
2、甲方如對主干廚師技術能力不滿，有要求乙方更換的權力。
3、乙方須接受甲方領導和監(jiān)督，如乙方違反相關店規(guī)，甲方有權利對乙方員工作相應處罰。
七、乙方的權力和義務。
1、在保證酒店正常運作的情況下，可自行安排人員休息、請假等事宜。
2、在保證酒店正常運作和足夠技術力量情況下，廚房人事權利歸乙方代表。
3、乙方應遵守和執(zhí)行酒店制定的各項指標和制度的義務。
八、公傷事故的處理方法：
乙方在廚房工作期間，如正當操作情況下出現(xiàn)的受傷等事故視為公傷，由甲方負責參照相關法律法規(guī)處理。
九、如遇酒店轉讓，后來的法人不留用乙方的情況下，甲方須補賠乙方半個月工資，如遇到自然原因或人為不可控等類似情況則按國家相關法規(guī)處理。
酒店廚房承包合同書篇三
甲方：
乙方：
經(jīng)雙方友好協(xié)商，現(xiàn)就廚房承包事項達成協(xié)議如下：
一、甲方權力與職責。
1、甲方把廚房承包給乙方管理、運作，并聘請乙方工作人員為該廚房總廚師長，聘期為年，即從年月日起至年月日止，其中試用期為三個月，即從年月日起至年月日止，期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協(xié)議。
2、甲方應按經(jīng)營需要確保廚房原材料的供應。
3、甲方免費提供乙方工作餐、宿舍。
4、乙方每月總工資為人民幣元，每月日日發(fā)放上月工資，乙方提供工資打款建設人民銀行帳號。日后根據(jù)營業(yè)情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方在試用期過后根據(jù)經(jīng)營情況定出合理的營業(yè)指標，在經(jīng)營指標完成的情況下，乙方享受現(xiàn)有的工資，超額予以獎勵，未完成則適當?shù)倪M行工資下浮。
5、甲方給予乙方工作人員每月天休班，在不影響正常營業(yè)情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時，乙方不準休假。
6、甲方有權根據(jù)甲方管理制度對乙方進行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權給予處罰。
二、乙方權力與職責。
1、乙方須保證至少人到甲方廚房工作(其中炒鍋人、砧板人、涼菜人、面點人、打荷人)，乙方人員需技術過硬，保證出品質量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達到國家廚師一級水平，其它廚師也要達到國家二級廚師水平。
2、乙方需做好廚房各項成本控制工作，并達到甲方要求，并保證達到的毛利率，如達不到或超過規(guī)定的毛利率將按所差數(shù)(所差毛利率比乘菜金營業(yè)總額)的10%扣除工資。
3、乙方派出的總廚應組織每周召開一次菜品討論會，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮(每周至少推出兩道新菜品)。
4、乙方應結合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節(jié)日菜，不定時舉辦如美食節(jié)等活動。
5、因乙方廚房出品質量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔。
6、乙方應做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔;若因乙方管理問題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔;乙方必須嚴格遵守安全操作規(guī)程，保證安全生產(chǎn)，如果因違規(guī)操作而造成負傷，不但不報銷任何費用，還將追究乙方責任。7、乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時，甲方有權向乙方要求賠償，并依法追究法律責任。
7、乙方人員受聘甲方后，一律不準兼職。
8、乙方人員需遵守酒店作息時間，需愛護甲方財物，保守甲方的商業(yè)機密。
9、甲方應為乙方制作工作服及工作證，費用有甲方承擔。合同期滿，甲方不得扣除工裝等費用。
10、若雙方中止本協(xié)議時，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則6一切后果自負。
11、乙方須于月日時前人員到位;乙方每天須配合采購人員到市場購買原材料。
三、本協(xié)議未盡事宜，經(jīng)雙方友好協(xié)商解決，若發(fā)生勞動爭議，甲乙雙方應當協(xié)商解決，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。
四、本協(xié)議自簽定時，甲方支付乙方公司管理費用共計。
元。
五、本協(xié)議簽字之日起生效，涂改無效。本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。
甲方：乙方：
酒店廚房承包合同書篇四
甲方：
乙方：
根據(jù)勞動部門的有關法規(guī)條文，經(jīng)甲，乙雙方友好協(xié)商，一致同意簽訂本協(xié)議書，以供共同信守執(zhí)行。
二，甲方每月付給乙方工資人民幣元(大寫：).每月10號前支付上月工資。為便于管理，甲方付現(xiàn)金給乙方廚師長先生，由其統(tǒng)一發(fā)放工作，乙方按條款第九條正常離店時，甲方須足額，按時發(fā)放全部工資，不得以任何理由拖欠，克扣工資。乙方簽定本協(xié)議后需交納人民幣元作為保證金，正常離店時保證金全部退還。
三，乙方與甲方共同協(xié)商組織安排有一定技術級別職稱和熟練操作技能的廚師擔任廚房內炒鍋，打荷，砧板等技術崗位工作。按目前營業(yè)情況，上述工資含廚師長在內的22人薪酬。
四，在工作期間，乙方人員要做到：遵守甲方的規(guī)章制度及國家法律法規(guī)，乙方保證廚房內工作人員的儲備，保證在少數(shù)人請假，休息時不影響酒店正常經(jīng)營。同時既要保證菜肴質量，又要不斷推出新品種，新花樣，力求做到讓客人滿意，盡心盡力為甲方的發(fā)展創(chuàng)造財富。
五，在合作期間，甲方須為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇。如對乙方人員安排有異議，可及時向乙方提出，乙方應及時改進，達到雙方滿意。
六，甲方不得命令，誘導乙方做違背國家任何法律之事，否則責任由甲方負責;乙方所帶人員在外出，下班后不得做出有違反任何法律，法規(guī)，違害酒店利益之事，否則后果自負。
七，若出現(xiàn)工傷事故，應分清責任后處理。在情況緊急時店方可先出50%以上資金用于救急。然后按國家有關法規(guī)處理。
八，甲方的權力和義務：1，提供乙方工作所需的設備和良好的工作環(huán)境的義務。2，甲方如對乙方廚師技術能力不滿，有要求乙方更換的權力。3，乙方須接受甲方領導和監(jiān)督，如乙方違反相關店規(guī)，甲方有權利對乙方員工作相應處罰。
九，乙方的權力和義務1，在保證酒店正常運作的情況下，可自行安排人員休息，請假等事宜。2，在保證酒店正常運作和足夠技術力量情況下，廚房人事權利歸乙方代表。3，乙方應遵守和執(zhí)行酒店制定的各項指標和制度的義務。
十，甲方承諾月營業(yè)收入達到人民幣四十五萬獎勵給乙方人民幣伍佰圓，在此基礎上營業(yè)收入每增加人民幣壹萬圓獎勵人民幣伍佰圓，廚房人員增加此獎勵酌情考慮。另外乙方需保證毛利率達到46%——50%之間，46%以下每低1%扣罰乙方200元人民幣，50%以上每高1%獎勵乙方200元人民幣，最高不得高于56%，同時乙方必須保證菜品的份量及主輔料的合理搭配。
十一，甲，乙雙方欲解除本協(xié)議，一方應提前向另一方提出，以便安排工作，如乙方先提出解除本協(xié)議需等甲方聘請到廚房人員后方可離店。如乙方未保證菜肴質量，未做到推陳出新及未做好成本控制，甲方對乙方提出，乙方未認真改進，甲方可隨時提出解除本協(xié)議。
十二，本協(xié)議未盡事宜，甲，乙雙方按照有關規(guī)定，本著互相諒解的精神共同協(xié)商處理。
十三，本協(xié)議一式二份，甲，乙雙方各執(zhí)一份。雙方簽名蓋章后生效。
甲方：(簽名蓋章)法人代表簽名：乙方：代表簽名：
酒店廚房承包合同書篇五
乙方:。
根據(jù)有關法規(guī)條文，經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商，一致同意簽訂本協(xié)議書，以供共同信守執(zhí)行。
一、甲方印象·美美茶餐廳，根據(jù)本店經(jīng)營需要，現(xiàn)聘請乙方任廚師長，并做技術管理及廚房日常管理,有效期為年月日至年月日。
二、甲方每月付給乙方工資人民幣元(大寫:)。
每月號前支付上月工資。為便于管理,甲方付現(xiàn)金給乙方廚師長先生,由其統(tǒng)一發(fā)放工作,乙方按條款第九條正常離店時,甲方須足額、按時發(fā)放全部工資，不得以任何理由拖欠、克扣工資。乙方簽定本協(xié)議后需交納人民幣元作為保證金，正常離店時保證金全部退還。
三、乙方與甲方共同協(xié)商組織安排有一定技術級別職稱和熟練操作技能的廚師擔任廚房內炒鍋、打荷、砧板、面點、涼菜、早晚茶等相應技術崗位工作。按目前營業(yè)情況，上述工資含廚師長在內的人薪酬。
四、在工作期間，乙方人員要做到:遵守甲方的規(guī)章制度及國家法律法規(guī)，乙方保證廚房內工作人員的儲備,保證在少數(shù)人請假、節(jié)假日除春節(jié)(初一、初二、初三)三天外，其他節(jié)假日均不做加班或雙薪處理,休息時不影響酒店正常經(jīng)營。同時既要保證菜肴質量，又要不斷推出新品種、新花樣，力求做到讓客人滿意，盡心盡力為甲方的發(fā)展創(chuàng)造財富。
五、在合作期間，甲方須為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇。如對乙方人員安排有異議，可及時向乙方提出，乙方應及時改進，達到雙方滿意。
六、甲方不得命令、誘導乙方做違背國家任何法律之事，否則責任由甲方負責;乙方所帶人員在外出、下班后不得做出有違反任何法律、法規(guī)，違害酒店利益之事，否則后果自負。
七、若出現(xiàn)工傷事故，應分清責任后處理。在情況緊急時店方可先出50%以上資金用于救急。然后按國家有關法規(guī)處理。
八、甲方承諾營業(yè)收入達到人民幣陸拾伍萬獎勵給乙方人民幣伍佰圓，在此基礎上營業(yè)收入每增加人民幣壹萬圓獎勵人民幣伍佰圓，廚房人員增加此獎勵酌情考慮。另外乙方需保證綜合毛利率(包括煤氣)達到50%--55%之間，50%以下每低1%扣罰乙方300元人民幣，55%以上每高1%獎勵乙方300元人民幣，最高不得高于57%，同時乙方必須保證菜品的份量及主輔料的合理搭配。
九、甲、乙雙方欲解除本協(xié)議，一方應提前向另一方提出，以便安排工作，如乙方先提出解除本協(xié)議需等甲方聘請到廚房人員后方可離店。如乙方未保證菜肴質量，未做到推陳出新及未做好成本控制，甲方對乙方提出，乙方未認真改進，甲方可隨時提出解除本協(xié)議。
十、本協(xié)議未盡事宜，甲、乙雙方按照有關規(guī)定，本著互相諒解的精神共同協(xié)商處理。
十一、本協(xié)議一式二份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。雙方簽名蓋章后生效。
甲方：印象·美美茶餐廳(簽名蓋章)乙方：(簽名蓋章)法人代表簽名:代表人簽名：
電話：電話：
身份證：身份證：
20xx年月日。
至20xx年月日。
酒店廚房承包合同書篇六
甲方：成都錦熙時代酒店(以下簡稱甲方)。
乙方：同志為代表的廚師團體(以下簡稱“乙方”)。
雙方經(jīng)過相互信任、自愿、平等、協(xié)商的協(xié)商，達成一致，甲方愿意將本酒店廚房承包給乙方工作。
一、承包期限：年月日起到年月日止。
二、甲方將廚房承包給乙方工作，其中包括廚房殺洗等勤雜工。經(jīng)雙方協(xié)商基本月工資定為萬千元整。每月的工資發(fā)放為次月的日，由乙方代表領取、自由支配。
三、在基本工資的基礎上，如營業(yè)額超出萬以上部分(且菜品毛利達到約定數(shù)據(jù)之上)，則按菜肴營業(yè)額%提成作為廚房的獎金，獎金于次月的日連同基本工資一起發(fā)放，由乙方代表領取和自由支配。
四、甲方負責乙方工作廚師的工作餐、住宿(集體宿舍)及健康證、暫住證的辦理，節(jié)假日補貼和其他福利，參照相關法規(guī)及酒店服務員(與酒店其他員工同等)。
五、甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽的各類社會活動，如烹飪比賽等等，并負責50%以上的費用(屆時可具體協(xié)商)。
六、甲方的權力和義務：
1、提供乙方工作所需的設備和良好的工作環(huán)境的義務。
2、甲方如對主干廚師技術能力不滿，有要求乙方更換的權力。
3、乙方須接受甲方領導和監(jiān)督，如乙方違反相關店規(guī)，甲方有權利對乙方員工作相應處罰。
七、乙方的權力和義務。
1、在保證酒店正常運作的情況下，可自行安排人員休息、請假等事宜。
2、在保證酒店正常運作和足夠技術力量情況下，廚房人事權利歸乙方代表。
3、乙方應遵守和執(zhí)行酒店制定的各項指標和制度的義務。
八、公傷事故的處理方法：
乙方在廚房工作期間，如正當操作情況下出現(xiàn)的受傷等事故視為公傷，由甲方負責參照相關法律法規(guī)處理。
九、如遇酒店轉讓，后來的法人不留用乙方的情況下，甲方須補賠乙方半個月工資，如遇到自然原因或人為不可控等類似情況則按國家相關法規(guī)處理。
十一、違約的處理辦法：
1、欠發(fā)工資和獎金十天以上視為違約。
2、雙方未按協(xié)商的方法提前終止協(xié)議視為違約。
3、公傷事故未按協(xié)議方法處理視為違約。
如任何一方違約將賠償對方一個月的基本工資。在工作崗位上由執(zhí)行總廚代理。
十二、協(xié)議在執(zhí)行中，經(jīng)雙方協(xié)商可修改條款，但未修改前仍按原條款執(zhí)行，協(xié)議經(jīng)雙方簽字后生效，本協(xié)議一式兩份，雙方各執(zhí)一份。
甲方:。
乙方:。
酒店廚房承包合同書篇七
受聘方:(以下簡稱乙方)?:。
聘用方:(以下簡稱甲方)?:。
甲方由于經(jīng)營的需要,甲、乙雙方本著相互信任、自愿、平等的原則，經(jīng)反復協(xié)商，甲方同意將座落于____市____區(qū)________的后廚工作承包給乙方。
第一條、合作內容。
1、合作期限：從乙方進場起，即：________年____月____日至________年____月____日。
2、合作方式：承包酒店后廚，由乙方組織后廚工作人員，甲方監(jiān)督管理的方式。
3、用工人數(shù):暫定?人，屆時根據(jù)甲方及經(jīng)營的需要，相應的增減，在保證酒店正常運營和足夠技術力量的情況下，后廚工作人員由乙方選定。
4、工薪總工資為人民幣?萬元。
5、食宿待遇。
(1)甲方負責提供食宿，只設男、女集體宿舍。
(2)健康證、暫住證的辦理由甲方負責。
(3)節(jié)假日休息，在保證酒店正常運作的情況下，可自行安排人員休息和請假事宜，節(jié)假日均不做加班或雙薪處理。
第二條、合作事項。
1、成本管理。
乙方配合甲方做好成本管理和核算，按成本加工菜品，如因管理不。
善，造成成本提高，每降低少個點，甲方有權給予處罰。員工餐、管理餐包含在成本范圍內。
第一個月為試用期，試用期內乙方的留、走由甲方?jīng)Q定。
3、甲方認為個別師傅不合乎聘用標準，乙方應無條件更換。
4、特別崗位師傅未經(jīng)甲方同意，不得隨意更換。
5、乙方保證后廚工作人員滿足酒店需要，在不影響工作的前提下，可安排輪流休息。
第三條、出品質量管理。
1、按標準食譜加工。若出現(xiàn)菜品口味過重(咸、淡)或其他顧客難以接受的口味造成退菜，由后廚負責買單，由此引起的打折或其他，后廚承擔50%責任。
2、每個環(huán)節(jié)加工均仔細把關，避免成品菜肴出現(xiàn)異物(頭發(fā)、蟲、纖維繩、蒼蠅、蟑螂)等，若由此造成的退菜，則由后廚買單。由此引起的打折或其他，后廚承擔50%責任。(以上情況由樓面和廚師長共同確認后生效)。
3、由于粗心對顧客特殊要求的采品未按標準加工，由此造成的退采的后廚買單。由此引起的折扣或其他，后廚承擔50%責任。
4、菜肴制作加工要迅速，若由于制作主觀原因造成退菜，打折或其它，則由后廚負責買單并承擔50%責任。(此類情況視當時情況決定)。
5、收市后的盤點及下單要做仔細，避免沽清菜過多。特色招牌不允許沽清，否則按200元給予處罰，特殊情況除外。
第四條、安全管理。
1、要有良好的職業(yè)道德，嚴格按照食品衛(wèi)生要求操作，避免食品中毒事件的發(fā)生，如因加工菜品問題造成食物中毒等，應由后廚負責賠償。
2、注意安全操作，避免人員安全事故的發(fā)生，如因乙方不按規(guī)定造成人員傷亡等事故，應由乙方負責。
3、乙方人員在酒店外惹事，發(fā)生的糾紛與酒樓無關。
4、甲方提供良好的工作環(huán)境及安全環(huán)境。
第五條、創(chuàng)新管理。
1、要有一定的研發(fā)創(chuàng)新能力。完成店方要求的每月季節(jié)新菜推出，并得到市場的認可。否則按完成的質與量給予一定的處罰或獎勵。
2、做好菜品服務質量跟蹤，按照甲方提出的要求及時改進，做好營銷方案和消費口味市場調查。
第六條、合同解除。
1、欠發(fā)工資和獎金15天以上視違約。由此造成乙方工作人員不積極，由甲方負責，并可以解除合同。
2、雙方未按協(xié)商的方案提前終止協(xié)議視為違約。
3、公傷事故未按協(xié)議方法處理視為違約。
4、雙方刻意刁難對方視為違約。
5、乙方由于各種原因要求解除合同，需提前1個月以書面形式通知甲方，待甲方找到新的后廚工作人員后，方可辦理合同解除有關手續(xù)。
6、合同期間，乙方多方面達不到甲方要求的標準或甲方多次提出仍無法改變，影響經(jīng)營效果，造成無法再合作的情況下，甲方可隨時解除合同，乙方將不獲任何賠償。如何一方違約都將賠償對方元整。在工作崗位上由理。
第七條：協(xié)議爭議的解決方式。
協(xié)議在履行過程中發(fā)生的爭議，雙方友好協(xié)商解決，協(xié)商不成時，
向當?shù)刂俨脵C構提出仲裁或向當?shù)厝嗣穹ㄔ禾崞鹪V訟。
第八條：其他規(guī)定。
一、本協(xié)議一式四份，甲、乙雙方各執(zhí)兩份。
二、本協(xié)議的補充協(xié)議及附件具有相同法律效力。
三、本協(xié)議自甲、
效力。
甲方(蓋章)：
甲方代表簽字：
身份證號：
聯(lián)系電話：
簽訂時間：_______。
酒店廚房承包合同書篇八
甲方：(以下簡稱甲方)。
乙方：(以下簡稱乙方)。
雙方經(jīng)過相互信任，自愿，平等，公開的協(xié)商。達成一致協(xié)議，甲方愿意將本酒店廚房承包給乙方操作，為甲方執(zhí)行營業(yè)上之所有工作。
一，承包期限：於年月日起，至年月日止，共計年。
1，在簽訂合同之日，乙方應向甲方財務部，繳納合同期間保證金：元(大寫)於合同終止時，一切交接妥當后，退還簽合同時所繳交保證金。
2。用工方式：由乙方派人，不計為酒店員工，但卻受甲方監(jiān)管之方式(考勤，制度，服裝，禮儀等)。
3，用工人數(shù)：共計人，屆時根據(jù)甲方經(jīng)營狀況，再協(xié)調人員之增減，在酒店正常運作和足夠技術力量情況下，廚房人事權利歸乙方，但須經(jīng)甲方確認素質。
二，甲方將廚房承包給乙方工作。基本的工資為rmb元整。每月的工資發(fā)放時間為次月10日，如遇節(jié)日則順延發(fā)放日，由乙方造冊發(fā)放簽收，以免造成糾紛。
三，在基本工資的基礎上，須確保菜肴毛利率45%的標準，菜肴營業(yè)額保底為25萬，如超出25萬元以上部分，按超出菜肴營業(yè)額之%提成，作為廚房的獎金，獎金于次月的10日連同基本工資一并發(fā)放，由乙方代表領取自由支配。
四，合作條款。
1，成本管理：燃料成本%。水電成本%。菜金成本%。損耗成本%。計算依據(jù)-免單，行政餐，管理餐包含在成本范圍內?，F(xiàn)金卷，掛賬需加入營養(yǎng)額內核算成本。
2，人員管理：由于采用廚房承包制，但站在管理原則上廚部所有人員的安排均需向行政部辦理進出手續(xù)，為保證技術力量，特別崗位(涼菜，爐頭師傅，點心，頭二切配)必須經(jīng)過店方管理人員試菜認可，直到滿意為止。甲方視乙方工作的第一個月為試用期，試用期間乙方的留，走由甲方之考核決定。
3，甲方認為乙方有個別師傅不合乎聘用標準，乙方無條件更換。
4，特別崗位師傅未經(jīng)甲方同意，不得隨意更換，否則將從基本工資中扣除rmb500元/人。
5，乙方須保證合同內工作額定人數(shù)，除去正常替班外，每少一人扣除工資rmb200元。
6，乙方須接受甲方領導與監(jiān)督，如乙方違反酒店相關規(guī)定，甲方有權利對乙方執(zhí)行正當處分。
五，出品的質量與管理：
1.按標準食譜配比加工，若出現(xiàn)菜品口味過重(咸或淡)或其他顧客難以接受的口味造成退單，需由乙方負責買單，若由此造成的折扣或其他損失，乙方須承擔50%責任。
2.每個加工環(huán)節(jié)均仔細把關，避免成品菜肴出現(xiàn)異物(頭發(fā)，蟲，纖維繩，蒼蠅，蚊，蟑螂等)若由此造成的折扣或其他損失，乙方須承擔50%責任，退單由乙方負責買單。(以上情況由摟面和廚師長共同確認后生效)。
3.由于粗心對顧客特殊要求的菜品未按標準加工，因此造成的退單由乙方負責買單。若由此造成的折扣或其他損失，乙方須承擔50%責任。
4.菜肴制作加工要迅速，若由于制作主觀原因造成退菜，打折或其他，乙方須承擔50%責任。
5.收市后的盤點及下單要做仔細，避免沽清菜過多，特色招牌菜不允許沽清，否則按200元/次給予處罰，特殊情況除外。
六，安全管理。
2.注意安全操作，避免人員安全事故的發(fā)生。乙方在廚房工作期間，如正當操作下，出現(xiàn)的受傷等事故視為公傷，甲方負責參照相關法律法規(guī)處理。
3.乙方人員在酒店外惹事，發(fā)生的糾紛與酒店無關，(乙方人員因工負傷由甲方負責)。
4.甲方須提供良好的工作環(huán)境及安全環(huán)境。
5.創(chuàng)新管理要有一定的研發(fā)創(chuàng)新能力。完成店方要求的每月，季節(jié)新菜推出，并得到市場的認可，否則按完成的質與量給予一定的處罰或獎勵。
6.營養(yǎng)部必須做好服務質量，統(tǒng)一管理甲方提出的要求給予充分的準備，及時做好營銷方案和市場調查。
七，合同解除。
1.欠發(fā)工資和資金十天以上視為違約，由此在造成乙方工作人員不積極，一切責任歸屬甲方，并可以解除合同。
2.雙方未按協(xié)商的方案，提前終止協(xié)議視同違約。
3.雙方刻意刁難對方視為違約。
4.乙方由于各種原因要求退場，需提前一個月以書面形式通知甲方。
5.合同期間，乙方多方面達不到甲方要求的標準，或甲方多次提出建議，仍無法改變影響經(jīng)營效果，造成雙方無法再合作的情況下，甲方可無條件隨時解除合同，乙方將不獲得任何賠償。但是如果任何一方造成的違約，都將賠償對方rmb元整。
八，其他乙方人員應無條件遵守員工守則和管理制度。
九，未盡事宜，協(xié)商處理。協(xié)議在執(zhí)行中，經(jīng)雙方協(xié)商可修改條款內容，但未修改前仍按原條款執(zhí)行，協(xié)議經(jīng)雙方簽字后生效。
十，本合同一式兩份，蓋章，簽字后生效，同時產(chǎn)生法律效力。
甲方：乙方：
公章：公章：
代表簽字：代表簽字：
日期：日期：
酒店廚房承包合同書篇九
甲方：
乙方：
經(jīng)雙方友好協(xié)商，現(xiàn)就廚房承包事項達成如下協(xié)議：
一、甲方權力與職責。
1、甲方把玉林市錦源大酒店有限責任公司中廚房承包給乙方管理、運作，并聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為壹年，即從年月日起至年月日止，合同期滿如需繼續(xù)聘用，須另行簽訂協(xié)議。
2、甲方應按經(jīng)營需要確保廚房原材料的供應。
3、甲方免費提供乙方工作餐、宿舍。
4、乙方每月總勞務費為，每月15日發(fā)放上月出勤勞務費。根據(jù)經(jīng)營情況定出合理的營業(yè)指標，在經(jīng)營指標完成的情況下，乙方享受現(xiàn)有的勞務費，超額予以獎勵，未完成則適當?shù)倪M行勞務費下浮。
5、甲方如對乙方人員安排烹調技術有所異議，可及時向乙方提出，乙方應及時改進，達到雙方滿意。甲方在營業(yè)期間若生意紅火，增收營業(yè)額，應相應增加乙方勞務費。
6、甲方有權根據(jù)甲方管理制度對乙方進行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權給予處罰。
二、乙方權力與職責。
1、乙方須保證至少人到甲方廚房工作，乙方人員需技術過硬，保證出品質量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達到國家廚師一級水平，其它廚師也要達到國家二級廚師水平，乙方若對所帶來人員調整時，需經(jīng)甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù)，對不適合崗位要求的人員，甲方有權進行調整。
2、乙方需做好廚房各項成本控制工作，并達到甲方要求。
3、乙方應組織每周召開一次菜品討論會，并邀請甲方管理人員參加，在確保菜品質量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮(每周至少推出兩道新菜品)。
4、乙方應結合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節(jié)日菜，不定時舉辦如美食節(jié)等活動。
5、因乙方廚房出品質量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔。
6、乙方應做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔;若因乙方管理問題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔;乙方必須嚴格遵守安全操作規(guī)程，保證安全生產(chǎn)，如果因違規(guī)操作而造成負傷，不但不報銷任何費用，還將追究乙方責任。乙方所有人員的意外傷害保險由乙方自行負責。
7、乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給甲方造成損失時，甲方有權向乙方要求賠償，并依法追究法律責任。
8、乙方人員受聘甲方后，一律不準兼職。
9、乙方人員需遵守酒店作息時間，需愛護甲方財物，保守甲方的商業(yè)機密。
10、乙方需交納制服及工作保證金人民幣壹萬元整(10000.00元)，合同期滿，乙方辦理完畢離職手續(xù)后，此保證金隨勞務費一同退還。
11、若雙方中止本協(xié)議時，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負。
三、本協(xié)議未盡事宜，經(jīng)雙方友好協(xié)商解決，可訂立補充條款。
四、若發(fā)生勞動爭議，甲乙雙方應當協(xié)商解決，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。
五、本協(xié)議簽字之日起生效，涂改無效。本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。
甲方簽字：乙方簽字：
蓋章：蓋章：
簽約日期：簽約日期：
酒店廚房承包合同書篇十
承包廚房者(受聘人)：______(簡稱乙方)、身份證號：______。
根據(jù)勞動局、民政局及烹飪協(xié)會的有關法規(guī)條文，經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商，一致同意簽訂本協(xié)議書，以供共同信守執(zhí)行。
一、甲方將座落于市(縣、區(qū))地段的廚房承包給乙方做技術管理工作，職務為，有效期為年，自______年______月___日到___年___月___日止。
二、甲方每月付給乙方承包工資：人民幣元，(大寫：萬千百元整)。每月號為支付上月工資發(fā)放日。甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起7日后，乙方則無需再遵守本協(xié)議，并可要求甲方支付乙方全部工資(上月未發(fā)工資加本月實做天數(shù)的工資)和廚房人員回湖南的相關車費。如協(xié)議未果，乙方有權向勞動仲裁機關申請仲裁解決。
三、乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔任廚房內切配、正、副灶臺、蒸爐、打荷、冷菜間等技術崗位工作，并負擔工資。廚房內洗滌衛(wèi)生雜工由甲方負責安排人員并負擔工資。
四、在乙方承包期中，甲方有義務為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇(包括免費提供乙方工作人員的食宿)。如對乙方人員安排烹調技術有所異議，可及時向乙方提出，乙方應及時改進，達到雙方滿意。甲方在營業(yè)期間若生意紅火，增收營業(yè)額，應相應增加乙方工資。
五、甲、乙雙方欲解除本協(xié)議，一方應以書面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作，否則，一方應加倍賠償另一方相對應的經(jīng)濟(工資)損失。
六、本協(xié)議未盡事宜，甲、乙雙方按照有關規(guī)定，本著互相諒解的精神，共同協(xié)商處理，如協(xié)商未果，按原協(xié)議執(zhí)行。
七、本合同期限屆滿，勞動合同即終止。雙方當事人在本合同期滿前30日向對方表示續(xù)訂意向，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商同意，可以續(xù)訂勞動合同，如協(xié)商未果，則合同到期本協(xié)議自動失效。
八、本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。雙方簽名蓋章后生效。同時產(chǎn)生法律效力。
九、乙方或者乙方所屬人員患病或非因工負傷，其病假工資、疾病救濟費和醫(yī)療費用等待遇按照國家有關規(guī)定執(zhí)行。
十、本協(xié)議條款如與國家法律、法規(guī)相抵觸時，以國家法律、法規(guī)為準。
甲方：______(簽名蓋章)乙方：______(簽名蓋章)。
簽訂日期：___年___月___日
酒店廚房承包合同書篇十一
聘用單位：____________(簡稱甲方)。
身份證號：____________。
承包廚房者(受聘人)：____________。
(簡稱乙方)身份證號：____________。
根據(jù)勞動部門、民政單位及烹飪協(xié)會的有關法規(guī)條文，經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商一致同意簽訂本協(xié)議書，以供共同信守執(zhí)行。
一、甲方將座落于市(縣、區(qū))地段的廚房承包給乙方做技術管理工作，職務為，有效期為年，自_____年_____月_____日到_____年_____月_____日止。
二、甲方每月付給乙方承包工資：人民幣_____元，(大寫：萬千百元整)。每月____________號為支付上月工資發(fā)放日。甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起7日后，乙方則無需再遵守本協(xié)議，并可要求甲方支付乙方全部工資(上月未發(fā)工資加本月實做天數(shù)的工資)和廚房人員回湖南的相關車費。如協(xié)議未果，乙方有權向勞動仲裁機關申請仲裁解決。
三、乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔任廚房內切配、正、副灶臺、蒸爐、打荷、冷菜間等技術崗位工作，并負擔工資。廚房內洗滌衛(wèi)生雜工由甲方負責安排人員并負擔工資。
四、在乙方承包期中，甲方有義務為乙方提供必需的.工作條件和約定的生活待遇(包括免費提供乙方工作人員的食宿)。如對乙方人員安排烹調技術有所異議，可及時向乙方提出，乙方應及時改進，達到雙方滿意。甲方在營業(yè)期間若生意紅火，增收營業(yè)額，應相應增加乙方工資。
五、甲、乙雙方欲解除本協(xié)議，一方應以書面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作，否則，一方應加倍賠償另一方相對應的經(jīng)濟(工資)損失。
六、本協(xié)議未盡事宜，甲、乙雙方按照有關規(guī)定，本著互相諒解的精神，共同協(xié)商處理，如協(xié)商未果，按原協(xié)議執(zhí)行。
七、本合同期限屆滿，勞動合同即終止。雙方當事人在本合同期滿前30日向對方表示續(xù)訂意向，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商同意，可以續(xù)訂勞動合同，如協(xié)商未果，則合同到期本協(xié)議自動失效。
八、本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。雙方簽名蓋章后生效。同時產(chǎn)生法律效力。
九、乙方或者乙方所屬人員患病或非因工負傷，其病假工資、疾病救濟費和醫(yī)療費用等待遇按照國家有關規(guī)定執(zhí)行。
十、本協(xié)議條款如與國家法律、法規(guī)相抵觸時，以國家法律、法規(guī)為準。
甲方：____________(簽名蓋章)。
乙方：____________(簽名蓋章)。
簽訂日期：_____年_____月_____日
酒店廚房承包合同書篇十二
乙方：______。
根據(jù)有關法規(guī)條文，經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商，一致同意簽訂本協(xié)議書，以供共同信守執(zhí)行。
一、甲方印象·美美茶餐廳，根據(jù)本店經(jīng)營需要，現(xiàn)聘請乙方任廚師長，并做技術管理及廚房日常管理，有效期為______年______月______日至______年______月______日。
二、甲方每月付給乙方工資人民幣______元（大寫：______）。每月______號前支付上月工資。為便于管理，甲方付現(xiàn)金給乙方廚師長______先生，由其統(tǒng)一發(fā)放工作，乙方按條款第九條正常離店時，甲方須足額、按時發(fā)放全部工資，不得以任何理由拖欠、克扣工資。乙方簽定本協(xié)議后需交納人民幣______元作為保證金，正常離店時保證金全部退還。
三、乙方與甲方共同協(xié)商組織安排有一定技術級別職稱和熟練操作技能的廚師擔任廚房內炒鍋、打荷、砧板、面點、涼菜、早晚茶等相應技術崗位工作。按目前營業(yè)情況，上述工資含廚師長在內的______人薪酬。
四、在工作期間，乙方人員要做到：遵守甲方的`規(guī)章制度及國家法律法規(guī)，乙方保證廚房內工作人員的儲備，保證在少數(shù)人請假、節(jié)假日除春節(jié)（初一、初二、初三）三天外，其他節(jié)假日均不做加班或雙薪處理，休息時不影響酒店正常經(jīng)營。同時既要保證菜肴質量，又要不斷推出新品種、新花樣，力求做到讓客人滿意，盡心盡力為甲方的發(fā)展創(chuàng)造財富。
五、在合作期間，甲方須為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇。如對乙方人員安排有異議，可及時向乙方提出，乙方應及時改進，達到雙方滿意。
六、甲方不得命令、誘導乙方做違背國家任何法律之事，否則責任由甲方負責；乙方所帶人員在外出、下班后不得做出有違反任何法律、法規(guī)，違害酒店利益之事，否則后果自負。
七、若出現(xiàn)工傷事故，應分清責任后處理。在情況緊急時店方可先出50%以上資金用于救急。然后按國家有關法規(guī)處理。
八、甲方承諾營業(yè)收入達到人民幣陸拾伍萬獎勵給乙方人民幣伍佰圓，在此基礎上營業(yè)收入每增加人民幣壹萬圓獎勵人民幣伍佰圓，廚房人員增加此獎勵酌情考慮。另外乙方需保證綜合毛利率（包括煤氣）達到50%——55%之間，50%以下每低1%扣罰乙方300元人民幣，55%以上每高1%獎勵乙方300元人民幣，最高不得高于57%，同時乙方必須保證菜品的份量及主輔料的合理搭配。
九、甲、乙雙方欲解除本協(xié)議，一方應提前向另一方提出，以便安排工作，如乙方先提出解除本協(xié)議需等甲方聘請到廚房人員后方可離店。如乙方未保證菜肴質量，未做到推陳出新及未做好成本控制，甲方對乙方提出，乙方未認真改進，甲方可隨時提出解除本協(xié)議。
十、本協(xié)議未盡事宜，甲、乙雙方按照有關規(guī)定，本著互相諒解的精神共同協(xié)商處理。
十一、本協(xié)議一式二份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。雙方簽名蓋章后生效。
甲方（公章）：_________乙方（公章）：_________。
法定代表人（簽字）：_________法定代表人（簽字）：_________。
酒店廚房承包合同書篇十三
雙方經(jīng)過互相信任、自愿、平等。協(xié)商的協(xié)商，達成一致，甲方愿意將本餐廳廚房承包給乙方，并簽訂如下承包經(jīng)營合同。
一、承包期限暫定______年，于______年____月____日起至______年____月____日止。
二、甲方將廚房承包給乙方工作，乙方負責組建廚房人員。
基本月工資定為人民幣：_________________元整，(大寫：_________________元)。
每月的工資發(fā)放為次月___________日，由乙方代表領取、自由支配。
三、甲方負責乙方工作廚房的工作餐、住宿(集體宿舍)，節(jié)假日補貼和其它福利，參照相關法規(guī)與酒店其它員工同等。
四、甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽的各類社會活動。
五、甲方的權力和義務。
1、提供乙方工作所需的設備和良好的工作環(huán)境的義務。
2、甲方如對主干廚師技術能力不滿，有要求乙方更換的權力。
3、乙方須接受甲方領導和監(jiān)督，如乙方違反相關店規(guī)。
甲方有權利對乙方做出正當處罰(具有條例協(xié)規(guī)章制度中)。
六、乙方的權力和義務。
1、在保證餐廳正常運作的情況下，可自行安排人員休息、請假等事宜。
2、在保證酒樓正常運作和足夠技術力量情況下，廚房人事權利歸乙方代表。
3、乙方有遵守和執(zhí)行酒樓制定的各項指標和制度的義務。
如衛(wèi)生要求、菜肴出品要求、安全操作要求的要求、設備設施保管的要求。
4、乙方技術人員變動，提前___________日與甲方協(xié)商解決。
5、廚房原料由乙方報單，甲方負責購買，乙方有權退回(拒用)一切不合格原料。
七、公傷事故的處理方法乙方在廚房工作期間，如正當操作情況下出現(xiàn)的受傷等事故視為公傷，由甲方負責參照相關法律法規(guī)處理。
八、如遇餐廳轉讓，甲方須提前半個月通知乙方。
若新業(yè)主不留用乙方的情況下，甲方須結清所有工資并補償半月工資。
如遇到非典等類似情況則按相關法規(guī)處理。
九、如果乙方在正常配制人員干忙不過來，甲方應給乙方加人，人員工資由甲方支付。
十、提前終止協(xié)議的處理方法。
1、如果甲方提前終止協(xié)議，須提前___________月書面形式通知對方，甲方須結清所有工資并補償乙方___________月工資作為補償。
2、如乙方提出終止協(xié)議，須提前一個月書面形式通知甲方。
十一、違約的處理方法。
1、欠發(fā)工資或獎金___________天以上視為違約。
2、雙方未按協(xié)商的方法提前終止協(xié)議視為違約。
3、公傷事故未按協(xié)議方法處理視為違約。
4、雙方刻意刁難對方視為違約。
如任何一方違約將賠償對方___________個月基本工資。在工作崗位上由執(zhí)行總廚代理。
十二、協(xié)議在執(zhí)行中，經(jīng)雙方協(xié)商可修改條款，但未修改前仍按原條款執(zhí)行，協(xié)議經(jīng)雙方簽字后生效。
本協(xié)議一式___________份，雙方各執(zhí)___________份，具有同等法律效力。
甲方：(法人代表簽字、餐廳印章)_____________。
乙方：(乙方代表簽字、私人印章)_________。
_________年_________月_________日。
酒店廚房承包合同書篇十四
甲方：______（以下簡稱甲方）。
乙方：______（以下簡稱乙方）。
簽訂日期：簽訂地點：雙方經(jīng)過相互信任、自愿、平等、協(xié)商的協(xié)商，達成一致，甲方愿意將本酒店廚房承包給乙方運作和管理。具體內容如下：
1、甲方聘任乙方出任行政總廚，授權乙方負責廚師團隊的組織、聘用與管理，負責廚房的管理和食品加工。
2、甲方向乙方提供目前屬于甲方廚房所有的場地和用具的使用權。進場前甲方負責將基礎設施及大型廚房用品等設施配齊維修保養(yǎng)好，上述物品經(jīng)清點（交接清單雙方簽章）后，交乙方管理使用；承包期內，廚房內的用具由乙方負責管理。因維修發(fā)生的一切費用，由甲方承擔；廚房內的用具因自然損耗而致無法使用的，甲方應當及時更換。
3、菜系范圍：以甌菜為主，兼粵菜（包括燕鮑翅），帶菌煲、點心、西餐；烤鴨外供。
1、承包期限自______年______月______日起至______年______月______日止。
2、期限屆滿后，乙方如繼續(xù)承包的，乙方享有優(yōu)先權。
1、甲方將廚房承包給乙方工作，廚房的人事權歸乙方，但廚房刷洗等勤雜工仍由甲方負責招聘和發(fā)工資。
2、廚師薪酬（包括：工資、加班工資、獎金、工傷保險、福利待遇、額外費用等）發(fā)放，由乙方提供員工名冊給甲方財務，經(jīng)甲方統(tǒng)一制表并審批后，甲方將薪酬交乙方自行發(fā)放。每月的工資發(fā)放為次月的第5日，甲方應及時發(fā)放。
1、甲、乙雙方商定廚房食品平均毛利在40%—43%之間（按貴賓卡8、8折定價，酒店宴請不減乙方營業(yè)額）；毛利達不到40%的，其差額部分由甲、乙雙方各承擔一半（按月在工資中扣罰）；乙方在完成營業(yè)額指標并實現(xiàn)毛利率大于43%的，毛利超出部分的雙方各享受一半（按月與工資一并發(fā)放）；因促銷需要或特價等原因，毛利率需要調低的，需經(jīng)雙方同意（以書面為準）。
2、因市場不景氣的，甲、乙雙方應及時改變食品的平均毛利，任何一方無權單方改變該毛利的約定。
甲方負責乙方工作廚師的工作餐、住宿（集體宿舍）及健康證、暫住證的辦理，節(jié)假日補貼和其他福利，參照相關法規(guī)及酒店服務員（與酒店其他員工同等）。
1、甲方應提供乙方工作所需的設備和良好的工作環(huán)境。
2、甲方提供廚房設備的正常維修保養(yǎng)義務。
3、甲方提供乙方工作人員的食宿，提供廚房所用的水、電、燃料等。
4、甲方不得隨意中止承包。
5、甲方負責乙方工作人員統(tǒng)一工作服裝。
6、甲方必須確保食物的質量，把握住進貨渠道及進貨質量關，嚴禁購進變質變霉的食物。各種廚房原料及用品由甲方負責采購。
7、甲方必須按乙方要求采購足量原料，甲方不能按乙方要求采購的原料或不能足量采購的原料需通知乙方，征得乙方同意后方可采購。
8、甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽的各類社會活動，如烹飪比賽等等，并全部負責以上的費用。
9、甲方要自覺遵守國家法律、法規(guī)和政策。
1、在保證酒店正常運作的情況下，乙方可自行安排人員休息、請假等事宜。
2、在保證飯店正常運作和足夠技術力量情況下，乙方具備自主的廚房人事權。乙方若對所帶來人員調整時，需經(jīng)甲方同意，并到甲方企業(yè)管理部辦理入職手續(xù)。但甲方如對乙方聘請的主要廚師技術能力不滿，可以要求乙方更換。
3、乙方應遵守和執(zhí)行酒店制定的各項指標和制度的義務。如衛(wèi)生要求、菜肴出品要求、安全操作要求、人為浪費的要求、設備設施保管的要求（具體條例協(xié)商制定于酒店規(guī)章制度中）。
4、甲方應為乙方制作工作服及工作證，費用由甲方承擔。
5、乙方因工作負傷所需醫(yī)療、住宿等一切費用由甲方承擔并支付。
6、乙方有權了解酒店當天當月經(jīng)營及成本狀況，以便及時采取有效的成本控制措施。
7、乙方人員需愛護甲方財物。
8、乙方有權力對不符合要求的原料進行無條件退換。
9、客人投訴和退菜等事故，須經(jīng)甲乙雙方共同鑒定，按所承擔的責任比例進行賠償和接受相應處罰。
10、乙方要自覺遵守國家法律、法規(guī)和政策。
1、本協(xié)議訂立時所依據(jù)的客觀情況發(fā)生重大變化，致使本協(xié)議無法履行，經(jīng)甲乙雙方協(xié)商，未能就變更本協(xié)議內容達成協(xié)商一致的'，可以雙方可以協(xié)商解除。協(xié)議解除的，解除方應提前一個月以書面形式告知另一方，在另一方同意的情況下，本協(xié)議方可解除。
2、甲方不按照協(xié)議約定支付報酬或者提供勞動條件的，乙方可以單方解除本協(xié)議，并要求甲方承擔違約責任。
3、甲方以暴力、威脅或者非法限制人身自由的手段強迫乙方勞動的，乙方可以單方解除本協(xié)議，并要求甲方承擔違約責任。
4、任何一方不得無故單方解除本協(xié)議。
5、如遇甲方酒店轉讓，后來的股東不留用乙方的情況下，本協(xié)議自動解除，甲方須補賠乙方人民幣20萬元。
1、本協(xié)議在履行期間若實際運作存在與本協(xié)議約定沖突或未盡事宜的，雙方應洽商并另行簽訂補充協(xié)議。任何一方無故刁難另一方的，視為違約。
2、本協(xié)議自生效之日起，甲、乙雙方均應積極履行。任何一方違反本協(xié)議約定的，應當賠償非違約方的損失，同時違約方應另行支付非違約方20萬元的違約金。
本協(xié)議發(fā)生爭議時，雙方應協(xié)商解決，協(xié)商不成時，可在協(xié)議簽訂地人民法院提出訴訟。
1、本協(xié)議自雙方簽訂之日起生效，雙方應積極、勤勉地履行本協(xié)議。
2、本協(xié)議自生效之日起，甲、乙雙方于20______年10月16日所簽訂的《夏威夷大酒店廚房管理與食品加工合作協(xié)議書》自動失效（作廢）。
3、本協(xié)議如有遺漏和未完善之處，在補充協(xié)議中明確，補充協(xié)議作為本協(xié)議的組成部分。
4、本協(xié)議一式二份，雙方各持一份，具有同等法律效力。
甲方（簽字或蓋章）：______乙方（簽字或蓋章）：______。
法人代表簽名：______。
______年______月______日。
酒店廚房承包合同書篇十五
經(jīng)雙方友好協(xié)商，現(xiàn)就廚房承包事項達成如下協(xié)議：
一、甲方權力與職責。
1、甲方把玉林市錦源大酒店有限責任公司中廚房承包給乙方管理、運作，并聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為壹年，即從______年______月______日起至______年______月______日止，合同期滿如需繼續(xù)聘用，須另行簽訂協(xié)議。
2、甲方應按經(jīng)營需要確保廚房原材料的供應。
3、甲方免費提供乙方工作餐、宿舍。
4、乙方每月總勞務費為______，每月15日發(fā)放上月出勤勞務費。根據(jù)經(jīng)營情況定出合理的營業(yè)指標，在經(jīng)營指標完成的情況下，乙方享受現(xiàn)有的勞務費，超額予以獎勵，未完成則適當?shù)倪M行勞務費下浮。
5、甲方如對乙方人員安排烹調技術有所異議，可及時向乙方提出，乙方應及時改進，達到雙方滿意。甲方在營業(yè)期間若生意紅火，增收營業(yè)額，應相應增加乙方勞務費。
6、甲方有權根據(jù)甲方管理制度對乙方進行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權給予處罰。
二、乙方權力與職責。
1、乙方須保證至少______人到甲方廚房工作，乙方人員需技術過硬，保證出品質量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達到國家廚師一級水平，其它廚師也要達到國家二級廚師水平，乙方若對所帶來人員調整時，需經(jīng)甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù)，對不適合崗位要求的`人員，甲方有權進行調整。
2、乙方需做好廚房各項成本控制工作，并達到甲方要求。
3、乙方應組織每周召開一次菜品討論會，并邀請甲方管理人員參加，在確保菜品質量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮（每周至少推出兩道新菜品）。
4、乙方應結合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節(jié)日菜，不定時舉辦如美食節(jié)等活動。
5、因乙方廚房出品質量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔。
6、乙方應做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔；若因乙方管理問題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔；乙方必須嚴格遵守安全操作規(guī)程，保證安全生產(chǎn)，如果因違規(guī)操作而造成負傷，不但不報銷任何費用，還將追究乙方責任。乙方所有人員的意外傷害保險由乙方自行負責。
7、乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給甲方造成損失時，甲方有權向乙方要求賠償，并依法追究法律責任。
8、乙方人員受聘甲方后，一律不準兼職。
9、乙方人員需遵守酒店作息時間，需愛護甲方財物，保守甲方的商業(yè)機密。
10、乙方需交納制服及工作保證金人民幣壹萬元整（10000、00元），合同期滿，乙方辦理完畢離職手續(xù)后，此保證金隨勞務費一同退還。
11、若雙方中止本協(xié)議時，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負。
三、本協(xié)議未盡事宜，經(jīng)雙方友好協(xié)商解決，可訂立補充條款。
四、若發(fā)生勞動爭議，甲乙雙方應當協(xié)商解決，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。
五、本協(xié)議簽字之日起生效，涂改無效。本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。
甲方簽字：______乙方簽字：______。
蓋章：______蓋章：______。
簽約日期：______簽約日期：______
酒店廚房承包合同書篇十六
甲方：
法定代表人：
住所地：
電話：
乙方：
法定代表人：
住所地：
電話：
本餐廳承包經(jīng)營合同書由上述各方于年月日在市訂立：
經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商，就乙方承包經(jīng)營甲方餐廳事宜，達成如下條款雙方共同遵照執(zhí)行：
第一條合同標的物。
年月日至年月日。
第二條價金及支付。
1、押金：乙方向甲方繳納押金人民幣元，承包結束后雙方交接結清有關物業(yè)、設備、用具及有關費用后內退還。
2、承包費：乙方承包經(jīng)營期內，應每月向甲方交納承包費人民幣元，交納的時間為：每月日前交納當月租金。
3、其他費用：乙方承包經(jīng)營期間的物業(yè)管理費、水電費、稅費、垃圾費、排污費等所有經(jīng)營所需要交納費用，由乙方按照規(guī)定向有關部門或單位繳納。
4、押金和承包費用的支付方式：第1項和第2項約定的款項由乙方按照約定時間以現(xiàn)金的方式向甲方交納。
第三條甲方的權利義務。
1、甲方按約定提供餐廳給乙方經(jīng)營餐飲，保證乙方獨立自主經(jīng)營。
2、為乙方提供現(xiàn)有的經(jīng)營場所及餐飲設施、設備、用具等。(另附清單)。
3、負責對乙方經(jīng)營活動及食品衛(wèi)生安全、質量、價格、服務等進行檢查和監(jiān)督。
4、保證乙方經(jīng)營所需的水、電正常供應(特殊情況例外)。
5、負責餐廳屋面、室外水、電的維護、維修。
第四條乙方的權利義務。
1、必須合法經(jīng)營，主動接受政府有關部門及甲方的管理、檢查、監(jiān)督和處罰。受處罰后的一切善后事宜由乙方自理。
2、負責經(jīng)營過程中餐廳所有設備、設施的維護、保養(yǎng)和維修，并確保合同期結束時餐廳所有資產(chǎn)完好和不流失。人為損壞或被盜，按原價賠償。
3、認真做好食品衛(wèi)生安全、社會治安、消防安全用工等方面的工作，確保安全。
4、按合同規(guī)定如期交納有關費用。
5、承擔承包期內因乙方原因所產(chǎn)生的一切責任。
6、承擔所聘用人員的勞保、醫(yī)療、傷亡、用工、計生、治安及福利等費用和責任。
7、未經(jīng)甲方同意，乙方不得擅自對房屋、設施做任何改動。(包括在墻上打洞)。
8、未經(jīng)甲方同意，乙方不得擅自轉讓承包或變相轉讓他人經(jīng)營。
第五條違約責任。
1、在合同有效期內，若無不可抗拒因素發(fā)生，甲乙雙方中的任何一方都不得終止合同，終止合同方視為違約，違約方應向守約方支付違約金元，給守約方造成損失的，還應當賠償給守約方造成的損失。
2、乙方遲延交付押金及承包費的，每遲延一日，應按拖欠金額每日萬分之向甲方支付違約金，超過日未支付的，甲方有權終止合同，所收取押金作為違約金予以沒收，給甲方造成損失的，還應當賠償損失。
3、乙方擅自轉讓承包或變相轉讓他人經(jīng)營的，甲方有權終止承包合同，并將保證金作為違約金予以收繳不予返還乙方，給甲方造成損失的，還應當賠償損失。
4、乙方不得中途無故中止合同，如確須中止合同，乙方應提前個月以書面形式通知甲方，從停止經(jīng)營之日起，乙方向甲方支付與個月承包款作為違約金。
第六條保密責任。
任何一方對因餐廳承包經(jīng)營而獲知的另一方的商業(yè)機密負有保密義務，不得向有關其他第三方泄露，但中國現(xiàn)行法律、法規(guī)另有規(guī)定的或經(jīng)另一方書面同意的除外。
第七條合同終止。
1、甲方或乙方如要提前終止本合同，應提前三十天正式書面并電話通知對方，雙方應在結清所有費用及承擔相應責任后本合同才能終止。
2、合同終止后，合同雙方仍應承擔原合同內所規(guī)定之雙方應履行而尚未執(zhí)行完畢的義務與責任。
第八條補充與變更。
本合同可根據(jù)各方意見進行書面修改或補充，由此形成的補充合同，與合同具有相同法律效力。
第九條不可抗力。
任何一方因有不可抗力致使全部或部分不能履行本合同或遲延履行本合同，應自不可抗力事件發(fā)生之日起三日內，將事件情況以書面形式通知另一方，并自事件發(fā)生之日起三十日內，向另一方提交導致其全部或部分不能履行或遲延履行的證明。
第十條爭議的解決。
本合同各方當事人對本合同有關條款的解釋或履行發(fā)生爭議時，應通過友好協(xié)商的方式予以解決。
如果雙方通過友好協(xié)商不能解決爭議，則可通過提起訴訟交有管轄權的人民法院裁決。
第十一條生效條件。
本合同自各方的法定代表人或其授權代理人在本合同上簽字并加蓋公章之日起生效。
第十二條其他。
本合同式三份，具有相同法律效力。各方當事人各執(zhí)一份，其他用于履行相關法律手續(xù)。
甲方：乙方：
法定代表人(或授權代表)(簽字)法定代表人(或授權代表)(簽字)。
酒店廚房承包合同書篇十七
在人們愈發(fā)重視契約的社會中，合同出現(xiàn)的次數(shù)越來越多，簽訂合同可以使我們的合法權益得到法律的保障。你所見過的合同是什么樣的呢？以下是小編為大家整理的廚房承包合同書范本，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
酒樓單位：（甲方）。
法人身份證號碼：
代表身份證號碼：
根據(jù)國家有關法律法規(guī)，遵守勞動局，民政局及烹飪協(xié)會有關法規(guī)條文，經(jīng)甲乙雙方友好協(xié)商一致同意，簽訂本合同書，以供雙方信守執(zhí)行。
一：甲方將酒樓地址位于：____的廚房承包給乙方，乙方負責酒樓菜肴出品以及廚師的調配與管理工作。
乙方團隊內任命一位行政總廚職務，負責代表乙方執(zhí)行日常管理及工作。
廚房所有人員編制的人事管理權歸乙方，甲方監(jiān)督協(xié)助管理所有廚師（備注：其中廚房洗滌等勤雜工不在承包編制內）。合同有效期為____年：
從____年____月____日至____年____月____日止，合同期滿，乙方有權優(yōu)先續(xù)簽。
二：甲方按月付給乙方廚房承包費用合計總額為：（人民幣）元整，由乙方代表統(tǒng)一領取，統(tǒng)一發(fā)放。甲方應在每月____日支付上月度承包費用，非特殊情況，不得無故拖欠，如超過五天視為違約。
乙方代表領取工資的轉賬賬號：
簽約時間每滿一年后，工資額度將根據(jù)物價上漲及酒樓營收等具體情況調整工資額度，雙方提前一個月協(xié)商解決。
三：乙方外聘廚師甲方需預付一個月工資的（50%）款作為保證金。外聘廚師到達酒樓往，返車費甲方全部負責報銷（火車臥鋪，周轉汽車票及路上食宿基本費用）。
乙方行政總廚工作每滿一年甲方負責報銷探親往返路費一次，其余廚師工作滿一年甲方負責報銷探親往返路費一次（火車）。
四：乙方的權力和義務：
1、乙方團隊負責菜品開發(fā)利用以及個性，規(guī)范，標準，科學適用的方法制作；
2、乙方負責提供經(jīng)營成本分析，以及月末盤點的相關庫存數(shù)據(jù)；
3、乙方負責對菜品的經(jīng)營分析，及毛利，成本核算，保證菜品的出品質量、速度、效益；出品的`平均毛利率控制在55%。乙方廚師制作失誤被顧客退回則按照出品的售價8折賠償。（實際情況實際對待）。
4、乙方團隊認真履行甲方酒樓的經(jīng)營理念和各項管理制度，規(guī)章制度；
6、廚房所需原料由乙方報單，甲方負責購買，乙方有權退回（拒用）一切不合格的原料。
五：在乙方承包期間，甲方有義務提供必須工作條件和生活待遇，乙方廚師在甲方的餐廳宴請，及用餐享受8折優(yōu)惠，并有簽單的權利，注當月工資扣除。
1：甲方負責乙方所有人員工作餐、意外工傷保險、健康證、暫住證辦理以及一定條件住宿及安全設施。
2：在保證酒店正常運行情況下，乙方自行安排乙方所有人員休息，請假。廚師技術人員對口調動等事宜。乙方廚房所有人員在法定節(jié)假日上班的（五一節(jié)，國慶節(jié)，元旦節(jié)，春節(jié)國家標準假期）補貼2倍工資和享受其他物資福利，注其他物資福利，根據(jù)酒店經(jīng)營情況決定。
3：乙方廚房所有人員將遵守國家法律法規(guī)和各項酒樓規(guī)章制度，如保證菜肴出品質量，安全操作，節(jié)約成本，設備設施保管等等。（具體條例協(xié)商參照酒樓規(guī)章制度）。
4：乙方所有人員在廚房工作期間，由于工作情況下出現(xiàn)的意外傷害等其他安全事故，視為工傷，先治療后由甲方負責參照有關保險法處理賠償事宜。
（注明：在非工作時間內，乙方團隊外出滋事打斗不屬于工傷范圍，由當事人自行承擔責任。）。
六：甲方如對乙方廚師工作人員的工作安排和烹調方法存在異議，應及時與乙方行政總廚提出，經(jīng)雙方審查確實是乙方安排或操作不當?shù)模曳綄⒓皶r改進或者更換廚師，達到甲方滿意為止。
七：甲方應積極支持乙方參加各類有益于酒樓聲譽社會活動。如烹飪大賽，主辦美食節(jié)等等，其費用甲方全部負責。
八：甲方在合同期間，不得再使用乙方因工作原因開除過的工作人員。
九：甲乙雙方需解除本合同。一方應提前一個月（三十天）向另一方提出。在保證酒樓正常的運營前提下。乙方會按職業(yè)道德和法律條例執(zhí)行！甲方應按工作時間（以日為單位）下發(fā)所欠費用，乙方廚師團隊人員正式離開酒樓。
十：違約及處理方法：
1：甲方未按合同規(guī)定方式處理，提前終止合同視為違約，應賠付一個月基礎承包費用作為乙方補償。
2：乙方工傷事故，甲方未按合同處理方法處理視為違約。乙方有權提前終止合同。
3：如遇到甲方酒樓轉讓，甲方提前通知乙方，在結束營業(yè)后，發(fā)放所欠承包費用，乙方廚師人員自行離開酒樓。
本協(xié)議一式兩份，甲，乙雙方各執(zhí)一份。（或公證處備案一份）協(xié)議。
在執(zhí)行中經(jīng)雙方協(xié)商增加附加協(xié)議，附加協(xié)議經(jīng)雙方認可，與本協(xié)議具備同等效用。
本協(xié)議未盡事宜，甲乙雙方按照有關規(guī)定，本著合作共贏的精神，協(xié)商處理。
本協(xié)議經(jīng)雙方簽字后生效，工資發(fā)放日立即生效。
甲方代表：
乙方代表：
_____年_____月_____日。
酒店廚房承包合同書篇十八
甲方因需要現(xiàn)將職工食堂承包給乙方，甲、乙雙方經(jīng)協(xié)商簽訂如下合同：
一、甲方將現(xiàn)有廚房設施及器具進行盤點，提供給乙方使用。乙方人員持有效“健康證”上崗。并交押金（大寫）圓整，合同期滿后，如沒發(fā)現(xiàn)器具缺少，押金如數(shù)退還，但要扣適當?shù)恼叟f費。
二、甲、乙雙方協(xié)商，確定食堂承包后，水電費自理，水電費每噸每度價格由水電公司提供。
三、節(jié)假日乙方照常為甲方服務，如需加餐由乙方負責加工，甲方買可委托乙方采購。
四、乙方在承包期間，應注意伙食質量，保證甲方員工每餐食量，定期變換食譜，同時負責廚房范圍的環(huán)境、設備、用具的衛(wèi)生及管理工作。要做豐富的早餐，對飯菜要求保質、保量，中餐，晚餐做到小炒素菜3元（包飯），雞蛋加素菜4元（包飯），湯每餐備一份。
五、甲方有權對乙方進行各種行政管理，如：衛(wèi)生、安全、消防、綜合治理、監(jiān)督等現(xiàn)場管理。乙方員工應遵守甲方的廠紀廠規(guī)，違反則按甲方規(guī)定處理。甲方員工應自覺維護食堂的公共衛(wèi)生，遵守食堂公共秩序，不自覺者由甲方負責處理解決。乙方如有員工發(fā)生爭議，乙方應及時反映到甲方管理處。食堂餿水由乙方拉走處理。
六、乙方接手時對甲方的.工具、器具進行盤點，甲方的工具、器具借給乙方使用，如有損壞，乙方負責補充維修。
七、伙食開辦時所缺乏的餐具及損耗由乙方負責，甲方廚房所有的設備及炊具乙方應合理使用，妥善保管，如有人為損壞則按價賠償。工具損耗（如：風扇、燈管、風機）等電器由甲方負責，其它廚具由乙方負責。
八、乙方做到飯熱菜香，伙食費由乙方先墊付______天后甲方結算，甲方應在______天內一次性付清給乙方。夏季應做好防蚊蟲工作，冬季保證飯菜的溫度。
九、乙方在承包期間不得采購腐爛、變質及假冒偽劣食品。如因衛(wèi)生和質量問題引起的不良后果，引起的食物中毒事件，經(jīng)醫(yī)院檢查證明屬乙方造成的，乙方應承擔由此造成的全部責任。
十、乙方承包期間，出現(xiàn)任何問題，經(jīng)甲方提出一周內乙方不改進，甲方有權終止承包合同，并扣除乙方部分承包費。
十一、本合同期限為年，從______年______月______日起到______年______月______日止，承包期間任何一方如有特殊因素要求解約，需雙方協(xié)商后，提前天通知對方。但乙方須等有接手人到后，方可辦理交接手續(xù)。
十二、此合約生效之日起，甲乙雙方互相合作、協(xié)力配合，若中途出現(xiàn)意外問題，由雙方派代表共同協(xié)商解決。
十三、本合約一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，經(jīng)雙方簽字，蓋章后即日生效。
十四、以上不盡事項，另行約定。
甲方代表簽字：______。
乙方代表簽字：______。
酒店廚房承包合同書篇一
六、甲方的權力和義務：
1、提供乙方工作所需的設備和良好的工作環(huán)境的義務。
2、甲方如對主干廚師技術能力不滿，有要求乙方更換的權力。
3、乙方須接受甲方領導和監(jiān)督，如乙方違反相關店規(guī)，甲方有權利對乙方員工作相應處罰。
七、乙方的權力和義務。
1、在保證酒店正常運作的情況下，可自行安排人員休息、請假等事宜。
2、在保證酒店正常運作和足夠技術力量情況下，廚房人事權利歸乙方代表。
3、乙方應遵守和執(zhí)行酒店制定的各項指標和制度的義務。
八、公傷事故的處理方法：
乙方在廚房工作期間，如正當操作情況下出現(xiàn)的受傷等事故視為公傷，由甲方負責參照相關法律法規(guī)處理。
九、如遇酒店轉讓，后來的法人不留用乙方的情況下，甲方須補賠乙方半個月工資，如遇到自然原因或人為不可控等類似情況則按國家相關法規(guī)處理。
十一、違約的處理辦法：
1、欠發(fā)工資和獎金十天以上視為違約。
2、雙方未按協(xié)商的方法提前終止協(xié)議視為違約。
3、公傷事故未按協(xié)議方法處理視為違約。
如任何一方違約將賠償對方一個月的基本工資。在工作崗位上由執(zhí)行總廚代理。
十二、協(xié)議在執(zhí)行中，經(jīng)雙方協(xié)商可修改條款，但未修改前仍按原條款執(zhí)行，協(xié)議經(jīng)雙方簽字后生效，本協(xié)議一式兩份，雙方各執(zhí)一份。
甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________。
法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________。
_________年____月____日_________年____月____日。
甲方：
乙方：
根據(jù)勞動局、民政局及烹飪協(xié)會的有關法規(guī)條文，經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商一致同意簽訂本協(xié)議，以供共同信守執(zhí)行。
一、甲方將座落于市(縣區(qū))地段的廚房承包給乙方做全面管理工作，(其中包括廚房殺洗等勤雜工)有效期為。
二、甲方權力及義務。
(一)甲方為乙方提供正規(guī)規(guī)定的安全生產(chǎn)工作環(huán)境，確保乙方在人身安全及人體不受危害的環(huán)境條件下從事工作。
(二)甲方負責乙方廚師的工作餐、住宿(集體宿舍)及健康證等的辦理，節(jié)、假日補貼和其他福利(包括三金)以及工傷事故其相關費用。
(三)支持乙方參加各類有利于酒店聲譽的各類社會活動如烹飪比賽等，并負責50%以上的費用。
(四)甲方為乙方提供工作所需的，餐具、廚具、電器等相關設備，并保證在合同期內的正常使用，如：非乙方人員操作不當造成的設備等損壞由甲方負責維修，并承擔其費用。
(五)甲方有義務按乙方要求采購足量的原料，并承擔采購中的各項費用，
(六)乙方須接受甲方領導和監(jiān)督，如乙方違反有關規(guī)定，甲方有權對乙方做出正當處罰，(據(jù)酒店規(guī)章制度)。
(七)在乙方承包期內，甲方如對乙方人員安排烹調技術有所異議，可及時向乙方提出，乙方應及時改進，達到雙方滿意。
(八)操作不當，引起火災、電災需由乙方承擔全部責任。
三、乙方權力及義務。
(一)乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔任廚房內切配，正、副灶臺、蒸爐、冷葷菜間等技術崗位工作，并負擔工資，廚房內洗滌衛(wèi)生，雜工由方負責安排，并負擔工資。
(二)乙方有權對不符合要求的原料進行無條件退換。
(三)乙方有權在店內試菜，因試菜發(fā)生的費用由方負責。
(四)乙方有對菜肴進行推陳出新的義務。
(五)乙方在保證酒店正常運作的情況下，廚房人事權利歸乙方代表，(可自行安排人員休息，請假等事宜)。
(六)乙方應遵守和執(zhí)行酒店的相關制度，如：衛(wèi)生要求、菜肴出品要求、安全操作要求、人為浪費要求、設備設施保管要求等。
四、承包費用的確定和承包金的支付時間及付款方式。
甲方每日以方式付給乙方承包費人民幣元(大寫)每月號支付當月承包金，不得以任何理由施欠，如有拖欠，甲方需承擔自每月承包費支付之日起的違約金，(元/天)。
五、違約責任。
甲、乙雙方任何一方有違約行為，一方應加倍賠償另一方相對應的經(jīng)濟損失，多長時間的承包費。
六、合同的解除(一方應以書面形式提早30日向另一方提出，否則視為違約)以下條件成立的。
(一)甲方不按照本合同約定支付相關費用或提供勞動條件的。
(二)甲方以暴力、威脅或非法限制人身自由的手段強迫勞動的。
(三)乙方嚴重違反勞動紀律或甲方規(guī)章制度的。
(四)乙方嚴重失職，營私舞弊，對甲方利益造成重大損失的。
七、出現(xiàn)糾紛的解決方式。
甲、乙雙方發(fā)生爭議時應協(xié)商解決，協(xié)商不成，可通過雙方所在地任何一方勞動仲裁機構仲裁或人民法院提起訴訟。
八、本協(xié)議未盡事宜，甲、乙雙方按照有關規(guī)定，本著互相諒解的精神共同協(xié)商處理。
九、合同終止。
(一)本合同期限屆滿，即終止。
(二)由于不可抗力因素(如地震等自然災害)致使雙方或一方不能履行合同的，即終止。
十、合同續(xù)訂。
本合同有效期滿之前，如一方認為需要續(xù)訂合同，可以向對方提出并進行協(xié)商。
十一、本協(xié)議條款如與國家法律、法規(guī)相抵觸時，以國家法律法規(guī)為準。
另：如遇到酒店轉讓，拆遷、致使乙方不能繼續(xù)履行承包合同的。甲方須賠償乙方損失費，如遇到非典等類似事情，則按國家相關規(guī)定處理。
甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________。
法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________。
_________年____月____日_________年____月____日。
酒店廚房承包合同書篇二
甲方：(以下簡稱甲方)。
乙方：(以下簡稱“乙方”)。
雙方經(jīng)過相互信任、自愿、平等、協(xié)商的協(xié)商，達成一致，甲方愿意將本酒店廚房承包給乙方工作。
一、承包期限：年月日起到年月日止。
二、甲方將廚房承包給乙方工作，其中包括廚房殺洗等勤雜工。經(jīng)雙方協(xié)商基本月工資定為萬千元整。每月的工資發(fā)放為次月的日，由乙方代表領取、自由支配。
三、在基本工資的基礎上，如營業(yè)額超出萬以上部分(且菜品毛利達到約定數(shù)據(jù)之上)，則按菜肴營業(yè)額%提成作為廚房的獎金，獎金于次月的日連同基本工資一起發(fā)放，由乙方代表領取和自由支配。
四、甲方負責乙方工作廚師的工作餐、住宿(集體宿舍)及健康證、暫住證的辦理，節(jié)假日補貼和其他福利，參照相關法規(guī)及酒店服務員(與酒店其他員工同等)。
五、甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽的各類社會活動，如烹飪比賽等等，并負責50%以上的費用(屆時可具體協(xié)商)。
六、甲方的權力和義務：
1、提供乙方工作所需的設備和良好的工作環(huán)境的義務。
2、甲方如對主干廚師技術能力不滿，有要求乙方更換的權力。
3、乙方須接受甲方領導和監(jiān)督，如乙方違反相關店規(guī)，甲方有權利對乙方員工作相應處罰。
七、乙方的權力和義務。
1、在保證酒店正常運作的情況下，可自行安排人員休息、請假等事宜。
2、在保證酒店正常運作和足夠技術力量情況下，廚房人事權利歸乙方代表。
3、乙方應遵守和執(zhí)行酒店制定的各項指標和制度的義務。
八、公傷事故的處理方法：
乙方在廚房工作期間，如正當操作情況下出現(xiàn)的受傷等事故視為公傷，由甲方負責參照相關法律法規(guī)處理。
九、如遇酒店轉讓，后來的法人不留用乙方的情況下，甲方須補賠乙方半個月工資，如遇到自然原因或人為不可控等類似情況則按國家相關法規(guī)處理。
酒店廚房承包合同書篇三
甲方：
乙方：
經(jīng)雙方友好協(xié)商，現(xiàn)就廚房承包事項達成協(xié)議如下：
一、甲方權力與職責。
1、甲方把廚房承包給乙方管理、運作，并聘請乙方工作人員為該廚房總廚師長，聘期為年，即從年月日起至年月日止，其中試用期為三個月，即從年月日起至年月日止，期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協(xié)議。
2、甲方應按經(jīng)營需要確保廚房原材料的供應。
3、甲方免費提供乙方工作餐、宿舍。
4、乙方每月總工資為人民幣元，每月日日發(fā)放上月工資，乙方提供工資打款建設人民銀行帳號。日后根據(jù)營業(yè)情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方在試用期過后根據(jù)經(jīng)營情況定出合理的營業(yè)指標，在經(jīng)營指標完成的情況下，乙方享受現(xiàn)有的工資，超額予以獎勵，未完成則適當?shù)倪M行工資下浮。
5、甲方給予乙方工作人員每月天休班，在不影響正常營業(yè)情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時，乙方不準休假。
6、甲方有權根據(jù)甲方管理制度對乙方進行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權給予處罰。
二、乙方權力與職責。
1、乙方須保證至少人到甲方廚房工作(其中炒鍋人、砧板人、涼菜人、面點人、打荷人)，乙方人員需技術過硬，保證出品質量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達到國家廚師一級水平，其它廚師也要達到國家二級廚師水平。
2、乙方需做好廚房各項成本控制工作，并達到甲方要求，并保證達到的毛利率，如達不到或超過規(guī)定的毛利率將按所差數(shù)(所差毛利率比乘菜金營業(yè)總額)的10%扣除工資。
3、乙方派出的總廚應組織每周召開一次菜品討論會，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮(每周至少推出兩道新菜品)。
4、乙方應結合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節(jié)日菜，不定時舉辦如美食節(jié)等活動。
5、因乙方廚房出品質量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔。
6、乙方應做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔;若因乙方管理問題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔;乙方必須嚴格遵守安全操作規(guī)程，保證安全生產(chǎn)，如果因違規(guī)操作而造成負傷，不但不報銷任何費用，還將追究乙方責任。7、乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時，甲方有權向乙方要求賠償，并依法追究法律責任。
7、乙方人員受聘甲方后，一律不準兼職。
8、乙方人員需遵守酒店作息時間，需愛護甲方財物，保守甲方的商業(yè)機密。
9、甲方應為乙方制作工作服及工作證，費用有甲方承擔。合同期滿，甲方不得扣除工裝等費用。
10、若雙方中止本協(xié)議時，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則6一切后果自負。
11、乙方須于月日時前人員到位;乙方每天須配合采購人員到市場購買原材料。
三、本協(xié)議未盡事宜，經(jīng)雙方友好協(xié)商解決，若發(fā)生勞動爭議，甲乙雙方應當協(xié)商解決，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。
四、本協(xié)議自簽定時，甲方支付乙方公司管理費用共計。
元。
五、本協(xié)議簽字之日起生效，涂改無效。本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。
甲方：乙方：
酒店廚房承包合同書篇四
甲方：
乙方：
根據(jù)勞動部門的有關法規(guī)條文，經(jīng)甲，乙雙方友好協(xié)商，一致同意簽訂本協(xié)議書，以供共同信守執(zhí)行。
二，甲方每月付給乙方工資人民幣元(大寫：).每月10號前支付上月工資。為便于管理，甲方付現(xiàn)金給乙方廚師長先生，由其統(tǒng)一發(fā)放工作，乙方按條款第九條正常離店時，甲方須足額，按時發(fā)放全部工資，不得以任何理由拖欠，克扣工資。乙方簽定本協(xié)議后需交納人民幣元作為保證金，正常離店時保證金全部退還。
三，乙方與甲方共同協(xié)商組織安排有一定技術級別職稱和熟練操作技能的廚師擔任廚房內炒鍋，打荷，砧板等技術崗位工作。按目前營業(yè)情況，上述工資含廚師長在內的22人薪酬。
四，在工作期間，乙方人員要做到：遵守甲方的規(guī)章制度及國家法律法規(guī)，乙方保證廚房內工作人員的儲備，保證在少數(shù)人請假，休息時不影響酒店正常經(jīng)營。同時既要保證菜肴質量，又要不斷推出新品種，新花樣，力求做到讓客人滿意，盡心盡力為甲方的發(fā)展創(chuàng)造財富。
五，在合作期間，甲方須為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇。如對乙方人員安排有異議，可及時向乙方提出，乙方應及時改進，達到雙方滿意。
六，甲方不得命令，誘導乙方做違背國家任何法律之事，否則責任由甲方負責;乙方所帶人員在外出，下班后不得做出有違反任何法律，法規(guī)，違害酒店利益之事，否則后果自負。
七，若出現(xiàn)工傷事故，應分清責任后處理。在情況緊急時店方可先出50%以上資金用于救急。然后按國家有關法規(guī)處理。
八，甲方的權力和義務：1，提供乙方工作所需的設備和良好的工作環(huán)境的義務。2，甲方如對乙方廚師技術能力不滿，有要求乙方更換的權力。3，乙方須接受甲方領導和監(jiān)督，如乙方違反相關店規(guī)，甲方有權利對乙方員工作相應處罰。
九，乙方的權力和義務1，在保證酒店正常運作的情況下，可自行安排人員休息，請假等事宜。2，在保證酒店正常運作和足夠技術力量情況下，廚房人事權利歸乙方代表。3，乙方應遵守和執(zhí)行酒店制定的各項指標和制度的義務。
十，甲方承諾月營業(yè)收入達到人民幣四十五萬獎勵給乙方人民幣伍佰圓，在此基礎上營業(yè)收入每增加人民幣壹萬圓獎勵人民幣伍佰圓，廚房人員增加此獎勵酌情考慮。另外乙方需保證毛利率達到46%——50%之間，46%以下每低1%扣罰乙方200元人民幣，50%以上每高1%獎勵乙方200元人民幣，最高不得高于56%，同時乙方必須保證菜品的份量及主輔料的合理搭配。
十一，甲，乙雙方欲解除本協(xié)議，一方應提前向另一方提出，以便安排工作，如乙方先提出解除本協(xié)議需等甲方聘請到廚房人員后方可離店。如乙方未保證菜肴質量，未做到推陳出新及未做好成本控制，甲方對乙方提出，乙方未認真改進，甲方可隨時提出解除本協(xié)議。
十二，本協(xié)議未盡事宜，甲，乙雙方按照有關規(guī)定，本著互相諒解的精神共同協(xié)商處理。
十三，本協(xié)議一式二份，甲，乙雙方各執(zhí)一份。雙方簽名蓋章后生效。
甲方：(簽名蓋章)法人代表簽名：乙方：代表簽名：
酒店廚房承包合同書篇五
乙方:。
根據(jù)有關法規(guī)條文，經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商，一致同意簽訂本協(xié)議書，以供共同信守執(zhí)行。
一、甲方印象·美美茶餐廳，根據(jù)本店經(jīng)營需要，現(xiàn)聘請乙方任廚師長，并做技術管理及廚房日常管理,有效期為年月日至年月日。
二、甲方每月付給乙方工資人民幣元(大寫:)。
每月號前支付上月工資。為便于管理,甲方付現(xiàn)金給乙方廚師長先生,由其統(tǒng)一發(fā)放工作,乙方按條款第九條正常離店時,甲方須足額、按時發(fā)放全部工資，不得以任何理由拖欠、克扣工資。乙方簽定本協(xié)議后需交納人民幣元作為保證金，正常離店時保證金全部退還。
三、乙方與甲方共同協(xié)商組織安排有一定技術級別職稱和熟練操作技能的廚師擔任廚房內炒鍋、打荷、砧板、面點、涼菜、早晚茶等相應技術崗位工作。按目前營業(yè)情況，上述工資含廚師長在內的人薪酬。
四、在工作期間，乙方人員要做到:遵守甲方的規(guī)章制度及國家法律法規(guī)，乙方保證廚房內工作人員的儲備,保證在少數(shù)人請假、節(jié)假日除春節(jié)(初一、初二、初三)三天外，其他節(jié)假日均不做加班或雙薪處理,休息時不影響酒店正常經(jīng)營。同時既要保證菜肴質量，又要不斷推出新品種、新花樣，力求做到讓客人滿意，盡心盡力為甲方的發(fā)展創(chuàng)造財富。
五、在合作期間，甲方須為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇。如對乙方人員安排有異議，可及時向乙方提出，乙方應及時改進，達到雙方滿意。
六、甲方不得命令、誘導乙方做違背國家任何法律之事，否則責任由甲方負責;乙方所帶人員在外出、下班后不得做出有違反任何法律、法規(guī)，違害酒店利益之事，否則后果自負。
七、若出現(xiàn)工傷事故，應分清責任后處理。在情況緊急時店方可先出50%以上資金用于救急。然后按國家有關法規(guī)處理。
八、甲方承諾營業(yè)收入達到人民幣陸拾伍萬獎勵給乙方人民幣伍佰圓，在此基礎上營業(yè)收入每增加人民幣壹萬圓獎勵人民幣伍佰圓，廚房人員增加此獎勵酌情考慮。另外乙方需保證綜合毛利率(包括煤氣)達到50%--55%之間，50%以下每低1%扣罰乙方300元人民幣，55%以上每高1%獎勵乙方300元人民幣，最高不得高于57%，同時乙方必須保證菜品的份量及主輔料的合理搭配。
九、甲、乙雙方欲解除本協(xié)議，一方應提前向另一方提出，以便安排工作，如乙方先提出解除本協(xié)議需等甲方聘請到廚房人員后方可離店。如乙方未保證菜肴質量，未做到推陳出新及未做好成本控制，甲方對乙方提出，乙方未認真改進，甲方可隨時提出解除本協(xié)議。
十、本協(xié)議未盡事宜，甲、乙雙方按照有關規(guī)定，本著互相諒解的精神共同協(xié)商處理。
十一、本協(xié)議一式二份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。雙方簽名蓋章后生效。
甲方：印象·美美茶餐廳(簽名蓋章)乙方：(簽名蓋章)法人代表簽名:代表人簽名：
電話：電話：
身份證：身份證：
20xx年月日。
至20xx年月日。
酒店廚房承包合同書篇六
甲方：成都錦熙時代酒店(以下簡稱甲方)。
乙方：同志為代表的廚師團體(以下簡稱“乙方”)。
雙方經(jīng)過相互信任、自愿、平等、協(xié)商的協(xié)商，達成一致，甲方愿意將本酒店廚房承包給乙方工作。
一、承包期限：年月日起到年月日止。
二、甲方將廚房承包給乙方工作，其中包括廚房殺洗等勤雜工。經(jīng)雙方協(xié)商基本月工資定為萬千元整。每月的工資發(fā)放為次月的日，由乙方代表領取、自由支配。
三、在基本工資的基礎上，如營業(yè)額超出萬以上部分(且菜品毛利達到約定數(shù)據(jù)之上)，則按菜肴營業(yè)額%提成作為廚房的獎金，獎金于次月的日連同基本工資一起發(fā)放，由乙方代表領取和自由支配。
四、甲方負責乙方工作廚師的工作餐、住宿(集體宿舍)及健康證、暫住證的辦理，節(jié)假日補貼和其他福利，參照相關法規(guī)及酒店服務員(與酒店其他員工同等)。
五、甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽的各類社會活動，如烹飪比賽等等，并負責50%以上的費用(屆時可具體協(xié)商)。
六、甲方的權力和義務：
1、提供乙方工作所需的設備和良好的工作環(huán)境的義務。
2、甲方如對主干廚師技術能力不滿，有要求乙方更換的權力。
3、乙方須接受甲方領導和監(jiān)督，如乙方違反相關店規(guī)，甲方有權利對乙方員工作相應處罰。
七、乙方的權力和義務。
1、在保證酒店正常運作的情況下，可自行安排人員休息、請假等事宜。
2、在保證酒店正常運作和足夠技術力量情況下，廚房人事權利歸乙方代表。
3、乙方應遵守和執(zhí)行酒店制定的各項指標和制度的義務。
八、公傷事故的處理方法：
乙方在廚房工作期間，如正當操作情況下出現(xiàn)的受傷等事故視為公傷，由甲方負責參照相關法律法規(guī)處理。
九、如遇酒店轉讓，后來的法人不留用乙方的情況下，甲方須補賠乙方半個月工資，如遇到自然原因或人為不可控等類似情況則按國家相關法規(guī)處理。
十一、違約的處理辦法：
1、欠發(fā)工資和獎金十天以上視為違約。
2、雙方未按協(xié)商的方法提前終止協(xié)議視為違約。
3、公傷事故未按協(xié)議方法處理視為違約。
如任何一方違約將賠償對方一個月的基本工資。在工作崗位上由執(zhí)行總廚代理。
十二、協(xié)議在執(zhí)行中，經(jīng)雙方協(xié)商可修改條款，但未修改前仍按原條款執(zhí)行，協(xié)議經(jīng)雙方簽字后生效，本協(xié)議一式兩份，雙方各執(zhí)一份。
甲方:。
乙方:。
酒店廚房承包合同書篇七
受聘方:(以下簡稱乙方)?:。
聘用方:(以下簡稱甲方)?:。
甲方由于經(jīng)營的需要,甲、乙雙方本著相互信任、自愿、平等的原則，經(jīng)反復協(xié)商，甲方同意將座落于____市____區(qū)________的后廚工作承包給乙方。
第一條、合作內容。
1、合作期限：從乙方進場起，即：________年____月____日至________年____月____日。
2、合作方式：承包酒店后廚，由乙方組織后廚工作人員，甲方監(jiān)督管理的方式。
3、用工人數(shù):暫定?人，屆時根據(jù)甲方及經(jīng)營的需要，相應的增減，在保證酒店正常運營和足夠技術力量的情況下，后廚工作人員由乙方選定。
4、工薪總工資為人民幣?萬元。
5、食宿待遇。
(1)甲方負責提供食宿，只設男、女集體宿舍。
(2)健康證、暫住證的辦理由甲方負責。
(3)節(jié)假日休息，在保證酒店正常運作的情況下，可自行安排人員休息和請假事宜，節(jié)假日均不做加班或雙薪處理。
第二條、合作事項。
1、成本管理。
乙方配合甲方做好成本管理和核算，按成本加工菜品，如因管理不。
善，造成成本提高，每降低少個點，甲方有權給予處罰。員工餐、管理餐包含在成本范圍內。
第一個月為試用期，試用期內乙方的留、走由甲方?jīng)Q定。
3、甲方認為個別師傅不合乎聘用標準，乙方應無條件更換。
4、特別崗位師傅未經(jīng)甲方同意，不得隨意更換。
5、乙方保證后廚工作人員滿足酒店需要，在不影響工作的前提下，可安排輪流休息。
第三條、出品質量管理。
1、按標準食譜加工。若出現(xiàn)菜品口味過重(咸、淡)或其他顧客難以接受的口味造成退菜，由后廚負責買單，由此引起的打折或其他，后廚承擔50%責任。
2、每個環(huán)節(jié)加工均仔細把關，避免成品菜肴出現(xiàn)異物(頭發(fā)、蟲、纖維繩、蒼蠅、蟑螂)等，若由此造成的退菜，則由后廚買單。由此引起的打折或其他，后廚承擔50%責任。(以上情況由樓面和廚師長共同確認后生效)。
3、由于粗心對顧客特殊要求的采品未按標準加工，由此造成的退采的后廚買單。由此引起的折扣或其他，后廚承擔50%責任。
4、菜肴制作加工要迅速，若由于制作主觀原因造成退菜，打折或其它，則由后廚負責買單并承擔50%責任。(此類情況視當時情況決定)。
5、收市后的盤點及下單要做仔細，避免沽清菜過多。特色招牌不允許沽清，否則按200元給予處罰，特殊情況除外。
第四條、安全管理。
1、要有良好的職業(yè)道德，嚴格按照食品衛(wèi)生要求操作，避免食品中毒事件的發(fā)生，如因加工菜品問題造成食物中毒等，應由后廚負責賠償。
2、注意安全操作，避免人員安全事故的發(fā)生，如因乙方不按規(guī)定造成人員傷亡等事故，應由乙方負責。
3、乙方人員在酒店外惹事，發(fā)生的糾紛與酒樓無關。
4、甲方提供良好的工作環(huán)境及安全環(huán)境。
第五條、創(chuàng)新管理。
1、要有一定的研發(fā)創(chuàng)新能力。完成店方要求的每月季節(jié)新菜推出，并得到市場的認可。否則按完成的質與量給予一定的處罰或獎勵。
2、做好菜品服務質量跟蹤，按照甲方提出的要求及時改進，做好營銷方案和消費口味市場調查。
第六條、合同解除。
1、欠發(fā)工資和獎金15天以上視違約。由此造成乙方工作人員不積極，由甲方負責，并可以解除合同。
2、雙方未按協(xié)商的方案提前終止協(xié)議視為違約。
3、公傷事故未按協(xié)議方法處理視為違約。
4、雙方刻意刁難對方視為違約。
5、乙方由于各種原因要求解除合同，需提前1個月以書面形式通知甲方，待甲方找到新的后廚工作人員后，方可辦理合同解除有關手續(xù)。
6、合同期間，乙方多方面達不到甲方要求的標準或甲方多次提出仍無法改變，影響經(jīng)營效果，造成無法再合作的情況下，甲方可隨時解除合同，乙方將不獲任何賠償。如何一方違約都將賠償對方元整。在工作崗位上由理。
第七條：協(xié)議爭議的解決方式。
協(xié)議在履行過程中發(fā)生的爭議，雙方友好協(xié)商解決，協(xié)商不成時，
向當?shù)刂俨脵C構提出仲裁或向當?shù)厝嗣穹ㄔ禾崞鹪V訟。
第八條：其他規(guī)定。
一、本協(xié)議一式四份，甲、乙雙方各執(zhí)兩份。
二、本協(xié)議的補充協(xié)議及附件具有相同法律效力。
三、本協(xié)議自甲、
效力。
甲方(蓋章)：
甲方代表簽字：
身份證號：
聯(lián)系電話：
簽訂時間：_______。
酒店廚房承包合同書篇八
甲方：(以下簡稱甲方)。
乙方：(以下簡稱乙方)。
雙方經(jīng)過相互信任，自愿，平等，公開的協(xié)商。達成一致協(xié)議，甲方愿意將本酒店廚房承包給乙方操作，為甲方執(zhí)行營業(yè)上之所有工作。
一，承包期限：於年月日起，至年月日止，共計年。
1，在簽訂合同之日，乙方應向甲方財務部，繳納合同期間保證金：元(大寫)於合同終止時，一切交接妥當后，退還簽合同時所繳交保證金。
2。用工方式：由乙方派人，不計為酒店員工，但卻受甲方監(jiān)管之方式(考勤，制度，服裝，禮儀等)。
3，用工人數(shù)：共計人，屆時根據(jù)甲方經(jīng)營狀況，再協(xié)調人員之增減，在酒店正常運作和足夠技術力量情況下，廚房人事權利歸乙方，但須經(jīng)甲方確認素質。
二，甲方將廚房承包給乙方工作。基本的工資為rmb元整。每月的工資發(fā)放時間為次月10日，如遇節(jié)日則順延發(fā)放日，由乙方造冊發(fā)放簽收，以免造成糾紛。
三，在基本工資的基礎上，須確保菜肴毛利率45%的標準，菜肴營業(yè)額保底為25萬，如超出25萬元以上部分，按超出菜肴營業(yè)額之%提成，作為廚房的獎金，獎金于次月的10日連同基本工資一并發(fā)放，由乙方代表領取自由支配。
四，合作條款。
1，成本管理：燃料成本%。水電成本%。菜金成本%。損耗成本%。計算依據(jù)-免單，行政餐，管理餐包含在成本范圍內?，F(xiàn)金卷，掛賬需加入營養(yǎng)額內核算成本。
2，人員管理：由于采用廚房承包制，但站在管理原則上廚部所有人員的安排均需向行政部辦理進出手續(xù)，為保證技術力量，特別崗位(涼菜，爐頭師傅，點心，頭二切配)必須經(jīng)過店方管理人員試菜認可，直到滿意為止。甲方視乙方工作的第一個月為試用期，試用期間乙方的留，走由甲方之考核決定。
3，甲方認為乙方有個別師傅不合乎聘用標準，乙方無條件更換。
4，特別崗位師傅未經(jīng)甲方同意，不得隨意更換，否則將從基本工資中扣除rmb500元/人。
5，乙方須保證合同內工作額定人數(shù)，除去正常替班外，每少一人扣除工資rmb200元。
6，乙方須接受甲方領導與監(jiān)督，如乙方違反酒店相關規(guī)定，甲方有權利對乙方執(zhí)行正當處分。
五，出品的質量與管理：
1.按標準食譜配比加工，若出現(xiàn)菜品口味過重(咸或淡)或其他顧客難以接受的口味造成退單，需由乙方負責買單，若由此造成的折扣或其他損失，乙方須承擔50%責任。
2.每個加工環(huán)節(jié)均仔細把關，避免成品菜肴出現(xiàn)異物(頭發(fā)，蟲，纖維繩，蒼蠅，蚊，蟑螂等)若由此造成的折扣或其他損失，乙方須承擔50%責任，退單由乙方負責買單。(以上情況由摟面和廚師長共同確認后生效)。
3.由于粗心對顧客特殊要求的菜品未按標準加工，因此造成的退單由乙方負責買單。若由此造成的折扣或其他損失，乙方須承擔50%責任。
4.菜肴制作加工要迅速，若由于制作主觀原因造成退菜，打折或其他，乙方須承擔50%責任。
5.收市后的盤點及下單要做仔細，避免沽清菜過多，特色招牌菜不允許沽清，否則按200元/次給予處罰，特殊情況除外。
六，安全管理。
2.注意安全操作，避免人員安全事故的發(fā)生。乙方在廚房工作期間，如正當操作下，出現(xiàn)的受傷等事故視為公傷，甲方負責參照相關法律法規(guī)處理。
3.乙方人員在酒店外惹事，發(fā)生的糾紛與酒店無關，(乙方人員因工負傷由甲方負責)。
4.甲方須提供良好的工作環(huán)境及安全環(huán)境。
5.創(chuàng)新管理要有一定的研發(fā)創(chuàng)新能力。完成店方要求的每月，季節(jié)新菜推出，并得到市場的認可，否則按完成的質與量給予一定的處罰或獎勵。
6.營養(yǎng)部必須做好服務質量，統(tǒng)一管理甲方提出的要求給予充分的準備，及時做好營銷方案和市場調查。
七，合同解除。
1.欠發(fā)工資和資金十天以上視為違約，由此在造成乙方工作人員不積極，一切責任歸屬甲方，并可以解除合同。
2.雙方未按協(xié)商的方案，提前終止協(xié)議視同違約。
3.雙方刻意刁難對方視為違約。
4.乙方由于各種原因要求退場，需提前一個月以書面形式通知甲方。
5.合同期間，乙方多方面達不到甲方要求的標準，或甲方多次提出建議，仍無法改變影響經(jīng)營效果，造成雙方無法再合作的情況下，甲方可無條件隨時解除合同，乙方將不獲得任何賠償。但是如果任何一方造成的違約，都將賠償對方rmb元整。
八，其他乙方人員應無條件遵守員工守則和管理制度。
九，未盡事宜，協(xié)商處理。協(xié)議在執(zhí)行中，經(jīng)雙方協(xié)商可修改條款內容，但未修改前仍按原條款執(zhí)行，協(xié)議經(jīng)雙方簽字后生效。
十，本合同一式兩份，蓋章，簽字后生效，同時產(chǎn)生法律效力。
甲方：乙方：
公章：公章：
代表簽字：代表簽字：
日期：日期：
酒店廚房承包合同書篇九
甲方：
乙方：
經(jīng)雙方友好協(xié)商，現(xiàn)就廚房承包事項達成如下協(xié)議：
一、甲方權力與職責。
1、甲方把玉林市錦源大酒店有限責任公司中廚房承包給乙方管理、運作，并聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為壹年，即從年月日起至年月日止，合同期滿如需繼續(xù)聘用，須另行簽訂協(xié)議。
2、甲方應按經(jīng)營需要確保廚房原材料的供應。
3、甲方免費提供乙方工作餐、宿舍。
4、乙方每月總勞務費為，每月15日發(fā)放上月出勤勞務費。根據(jù)經(jīng)營情況定出合理的營業(yè)指標，在經(jīng)營指標完成的情況下，乙方享受現(xiàn)有的勞務費，超額予以獎勵，未完成則適當?shù)倪M行勞務費下浮。
5、甲方如對乙方人員安排烹調技術有所異議，可及時向乙方提出，乙方應及時改進，達到雙方滿意。甲方在營業(yè)期間若生意紅火，增收營業(yè)額，應相應增加乙方勞務費。
6、甲方有權根據(jù)甲方管理制度對乙方進行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權給予處罰。
二、乙方權力與職責。
1、乙方須保證至少人到甲方廚房工作，乙方人員需技術過硬，保證出品質量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達到國家廚師一級水平，其它廚師也要達到國家二級廚師水平，乙方若對所帶來人員調整時，需經(jīng)甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù)，對不適合崗位要求的人員，甲方有權進行調整。
2、乙方需做好廚房各項成本控制工作，并達到甲方要求。
3、乙方應組織每周召開一次菜品討論會，并邀請甲方管理人員參加，在確保菜品質量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮(每周至少推出兩道新菜品)。
4、乙方應結合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節(jié)日菜，不定時舉辦如美食節(jié)等活動。
5、因乙方廚房出品質量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔。
6、乙方應做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔;若因乙方管理問題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔;乙方必須嚴格遵守安全操作規(guī)程，保證安全生產(chǎn)，如果因違規(guī)操作而造成負傷，不但不報銷任何費用，還將追究乙方責任。乙方所有人員的意外傷害保險由乙方自行負責。
7、乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給甲方造成損失時，甲方有權向乙方要求賠償，并依法追究法律責任。
8、乙方人員受聘甲方后，一律不準兼職。
9、乙方人員需遵守酒店作息時間，需愛護甲方財物，保守甲方的商業(yè)機密。
10、乙方需交納制服及工作保證金人民幣壹萬元整(10000.00元)，合同期滿，乙方辦理完畢離職手續(xù)后，此保證金隨勞務費一同退還。
11、若雙方中止本協(xié)議時，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負。
三、本協(xié)議未盡事宜，經(jīng)雙方友好協(xié)商解決，可訂立補充條款。
四、若發(fā)生勞動爭議，甲乙雙方應當協(xié)商解決，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。
五、本協(xié)議簽字之日起生效，涂改無效。本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。
甲方簽字：乙方簽字：
蓋章：蓋章：
簽約日期：簽約日期：
酒店廚房承包合同書篇十
承包廚房者(受聘人)：______(簡稱乙方)、身份證號：______。
根據(jù)勞動局、民政局及烹飪協(xié)會的有關法規(guī)條文，經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商，一致同意簽訂本協(xié)議書，以供共同信守執(zhí)行。
一、甲方將座落于市(縣、區(qū))地段的廚房承包給乙方做技術管理工作，職務為，有效期為年，自______年______月___日到___年___月___日止。
二、甲方每月付給乙方承包工資：人民幣元，(大寫：萬千百元整)。每月號為支付上月工資發(fā)放日。甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起7日后，乙方則無需再遵守本協(xié)議，并可要求甲方支付乙方全部工資(上月未發(fā)工資加本月實做天數(shù)的工資)和廚房人員回湖南的相關車費。如協(xié)議未果，乙方有權向勞動仲裁機關申請仲裁解決。
三、乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔任廚房內切配、正、副灶臺、蒸爐、打荷、冷菜間等技術崗位工作，并負擔工資。廚房內洗滌衛(wèi)生雜工由甲方負責安排人員并負擔工資。
四、在乙方承包期中，甲方有義務為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇(包括免費提供乙方工作人員的食宿)。如對乙方人員安排烹調技術有所異議，可及時向乙方提出，乙方應及時改進，達到雙方滿意。甲方在營業(yè)期間若生意紅火，增收營業(yè)額，應相應增加乙方工資。
五、甲、乙雙方欲解除本協(xié)議，一方應以書面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作，否則，一方應加倍賠償另一方相對應的經(jīng)濟(工資)損失。
六、本協(xié)議未盡事宜，甲、乙雙方按照有關規(guī)定，本著互相諒解的精神，共同協(xié)商處理，如協(xié)商未果，按原協(xié)議執(zhí)行。
七、本合同期限屆滿，勞動合同即終止。雙方當事人在本合同期滿前30日向對方表示續(xù)訂意向，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商同意，可以續(xù)訂勞動合同，如協(xié)商未果，則合同到期本協(xié)議自動失效。
八、本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。雙方簽名蓋章后生效。同時產(chǎn)生法律效力。
九、乙方或者乙方所屬人員患病或非因工負傷，其病假工資、疾病救濟費和醫(yī)療費用等待遇按照國家有關規(guī)定執(zhí)行。
十、本協(xié)議條款如與國家法律、法規(guī)相抵觸時，以國家法律、法規(guī)為準。
甲方：______(簽名蓋章)乙方：______(簽名蓋章)。
簽訂日期：___年___月___日
酒店廚房承包合同書篇十一
聘用單位：____________(簡稱甲方)。
身份證號：____________。
承包廚房者(受聘人)：____________。
(簡稱乙方)身份證號：____________。
根據(jù)勞動部門、民政單位及烹飪協(xié)會的有關法規(guī)條文，經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商一致同意簽訂本協(xié)議書，以供共同信守執(zhí)行。
一、甲方將座落于市(縣、區(qū))地段的廚房承包給乙方做技術管理工作，職務為，有效期為年，自_____年_____月_____日到_____年_____月_____日止。
二、甲方每月付給乙方承包工資：人民幣_____元，(大寫：萬千百元整)。每月____________號為支付上月工資發(fā)放日。甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起7日后，乙方則無需再遵守本協(xié)議，并可要求甲方支付乙方全部工資(上月未發(fā)工資加本月實做天數(shù)的工資)和廚房人員回湖南的相關車費。如協(xié)議未果，乙方有權向勞動仲裁機關申請仲裁解決。
三、乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔任廚房內切配、正、副灶臺、蒸爐、打荷、冷菜間等技術崗位工作，并負擔工資。廚房內洗滌衛(wèi)生雜工由甲方負責安排人員并負擔工資。
四、在乙方承包期中，甲方有義務為乙方提供必需的.工作條件和約定的生活待遇(包括免費提供乙方工作人員的食宿)。如對乙方人員安排烹調技術有所異議，可及時向乙方提出，乙方應及時改進，達到雙方滿意。甲方在營業(yè)期間若生意紅火，增收營業(yè)額，應相應增加乙方工資。
五、甲、乙雙方欲解除本協(xié)議，一方應以書面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作，否則，一方應加倍賠償另一方相對應的經(jīng)濟(工資)損失。
六、本協(xié)議未盡事宜，甲、乙雙方按照有關規(guī)定，本著互相諒解的精神，共同協(xié)商處理，如協(xié)商未果，按原協(xié)議執(zhí)行。
七、本合同期限屆滿，勞動合同即終止。雙方當事人在本合同期滿前30日向對方表示續(xù)訂意向，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商同意，可以續(xù)訂勞動合同，如協(xié)商未果，則合同到期本協(xié)議自動失效。
八、本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。雙方簽名蓋章后生效。同時產(chǎn)生法律效力。
九、乙方或者乙方所屬人員患病或非因工負傷，其病假工資、疾病救濟費和醫(yī)療費用等待遇按照國家有關規(guī)定執(zhí)行。
十、本協(xié)議條款如與國家法律、法規(guī)相抵觸時，以國家法律、法規(guī)為準。
甲方：____________(簽名蓋章)。
乙方：____________(簽名蓋章)。
簽訂日期：_____年_____月_____日
酒店廚房承包合同書篇十二
乙方：______。
根據(jù)有關法規(guī)條文，經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商，一致同意簽訂本協(xié)議書，以供共同信守執(zhí)行。
一、甲方印象·美美茶餐廳，根據(jù)本店經(jīng)營需要，現(xiàn)聘請乙方任廚師長，并做技術管理及廚房日常管理，有效期為______年______月______日至______年______月______日。
二、甲方每月付給乙方工資人民幣______元（大寫：______）。每月______號前支付上月工資。為便于管理，甲方付現(xiàn)金給乙方廚師長______先生，由其統(tǒng)一發(fā)放工作，乙方按條款第九條正常離店時，甲方須足額、按時發(fā)放全部工資，不得以任何理由拖欠、克扣工資。乙方簽定本協(xié)議后需交納人民幣______元作為保證金，正常離店時保證金全部退還。
三、乙方與甲方共同協(xié)商組織安排有一定技術級別職稱和熟練操作技能的廚師擔任廚房內炒鍋、打荷、砧板、面點、涼菜、早晚茶等相應技術崗位工作。按目前營業(yè)情況，上述工資含廚師長在內的______人薪酬。
四、在工作期間，乙方人員要做到：遵守甲方的`規(guī)章制度及國家法律法規(guī)，乙方保證廚房內工作人員的儲備，保證在少數(shù)人請假、節(jié)假日除春節(jié)（初一、初二、初三）三天外，其他節(jié)假日均不做加班或雙薪處理，休息時不影響酒店正常經(jīng)營。同時既要保證菜肴質量，又要不斷推出新品種、新花樣，力求做到讓客人滿意，盡心盡力為甲方的發(fā)展創(chuàng)造財富。
五、在合作期間，甲方須為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇。如對乙方人員安排有異議，可及時向乙方提出，乙方應及時改進，達到雙方滿意。
六、甲方不得命令、誘導乙方做違背國家任何法律之事，否則責任由甲方負責；乙方所帶人員在外出、下班后不得做出有違反任何法律、法規(guī)，違害酒店利益之事，否則后果自負。
七、若出現(xiàn)工傷事故，應分清責任后處理。在情況緊急時店方可先出50%以上資金用于救急。然后按國家有關法規(guī)處理。
八、甲方承諾營業(yè)收入達到人民幣陸拾伍萬獎勵給乙方人民幣伍佰圓，在此基礎上營業(yè)收入每增加人民幣壹萬圓獎勵人民幣伍佰圓，廚房人員增加此獎勵酌情考慮。另外乙方需保證綜合毛利率（包括煤氣）達到50%——55%之間，50%以下每低1%扣罰乙方300元人民幣，55%以上每高1%獎勵乙方300元人民幣，最高不得高于57%，同時乙方必須保證菜品的份量及主輔料的合理搭配。
九、甲、乙雙方欲解除本協(xié)議，一方應提前向另一方提出，以便安排工作，如乙方先提出解除本協(xié)議需等甲方聘請到廚房人員后方可離店。如乙方未保證菜肴質量，未做到推陳出新及未做好成本控制，甲方對乙方提出，乙方未認真改進，甲方可隨時提出解除本協(xié)議。
十、本協(xié)議未盡事宜，甲、乙雙方按照有關規(guī)定，本著互相諒解的精神共同協(xié)商處理。
十一、本協(xié)議一式二份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。雙方簽名蓋章后生效。
甲方（公章）：_________乙方（公章）：_________。
法定代表人（簽字）：_________法定代表人（簽字）：_________。
酒店廚房承包合同書篇十三
雙方經(jīng)過互相信任、自愿、平等。協(xié)商的協(xié)商，達成一致，甲方愿意將本餐廳廚房承包給乙方，并簽訂如下承包經(jīng)營合同。
一、承包期限暫定______年，于______年____月____日起至______年____月____日止。
二、甲方將廚房承包給乙方工作，乙方負責組建廚房人員。
基本月工資定為人民幣：_________________元整，(大寫：_________________元)。
每月的工資發(fā)放為次月___________日，由乙方代表領取、自由支配。
三、甲方負責乙方工作廚房的工作餐、住宿(集體宿舍)，節(jié)假日補貼和其它福利，參照相關法規(guī)與酒店其它員工同等。
四、甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽的各類社會活動。
五、甲方的權力和義務。
1、提供乙方工作所需的設備和良好的工作環(huán)境的義務。
2、甲方如對主干廚師技術能力不滿，有要求乙方更換的權力。
3、乙方須接受甲方領導和監(jiān)督，如乙方違反相關店規(guī)。
甲方有權利對乙方做出正當處罰(具有條例協(xié)規(guī)章制度中)。
六、乙方的權力和義務。
1、在保證餐廳正常運作的情況下，可自行安排人員休息、請假等事宜。
2、在保證酒樓正常運作和足夠技術力量情況下，廚房人事權利歸乙方代表。
3、乙方有遵守和執(zhí)行酒樓制定的各項指標和制度的義務。
如衛(wèi)生要求、菜肴出品要求、安全操作要求的要求、設備設施保管的要求。
4、乙方技術人員變動，提前___________日與甲方協(xié)商解決。
5、廚房原料由乙方報單，甲方負責購買，乙方有權退回(拒用)一切不合格原料。
七、公傷事故的處理方法乙方在廚房工作期間，如正當操作情況下出現(xiàn)的受傷等事故視為公傷，由甲方負責參照相關法律法規(guī)處理。
八、如遇餐廳轉讓，甲方須提前半個月通知乙方。
若新業(yè)主不留用乙方的情況下，甲方須結清所有工資并補償半月工資。
如遇到非典等類似情況則按相關法規(guī)處理。
九、如果乙方在正常配制人員干忙不過來，甲方應給乙方加人，人員工資由甲方支付。
十、提前終止協(xié)議的處理方法。
1、如果甲方提前終止協(xié)議，須提前___________月書面形式通知對方，甲方須結清所有工資并補償乙方___________月工資作為補償。
2、如乙方提出終止協(xié)議，須提前一個月書面形式通知甲方。
十一、違約的處理方法。
1、欠發(fā)工資或獎金___________天以上視為違約。
2、雙方未按協(xié)商的方法提前終止協(xié)議視為違約。
3、公傷事故未按協(xié)議方法處理視為違約。
4、雙方刻意刁難對方視為違約。
如任何一方違約將賠償對方___________個月基本工資。在工作崗位上由執(zhí)行總廚代理。
十二、協(xié)議在執(zhí)行中，經(jīng)雙方協(xié)商可修改條款，但未修改前仍按原條款執(zhí)行，協(xié)議經(jīng)雙方簽字后生效。
本協(xié)議一式___________份，雙方各執(zhí)___________份，具有同等法律效力。
甲方：(法人代表簽字、餐廳印章)_____________。
乙方：(乙方代表簽字、私人印章)_________。
_________年_________月_________日。
酒店廚房承包合同書篇十四
甲方：______（以下簡稱甲方）。
乙方：______（以下簡稱乙方）。
簽訂日期：簽訂地點：雙方經(jīng)過相互信任、自愿、平等、協(xié)商的協(xié)商，達成一致，甲方愿意將本酒店廚房承包給乙方運作和管理。具體內容如下：
1、甲方聘任乙方出任行政總廚，授權乙方負責廚師團隊的組織、聘用與管理，負責廚房的管理和食品加工。
2、甲方向乙方提供目前屬于甲方廚房所有的場地和用具的使用權。進場前甲方負責將基礎設施及大型廚房用品等設施配齊維修保養(yǎng)好，上述物品經(jīng)清點（交接清單雙方簽章）后，交乙方管理使用；承包期內，廚房內的用具由乙方負責管理。因維修發(fā)生的一切費用，由甲方承擔；廚房內的用具因自然損耗而致無法使用的，甲方應當及時更換。
3、菜系范圍：以甌菜為主，兼粵菜（包括燕鮑翅），帶菌煲、點心、西餐；烤鴨外供。
1、承包期限自______年______月______日起至______年______月______日止。
2、期限屆滿后，乙方如繼續(xù)承包的，乙方享有優(yōu)先權。
1、甲方將廚房承包給乙方工作，廚房的人事權歸乙方，但廚房刷洗等勤雜工仍由甲方負責招聘和發(fā)工資。
2、廚師薪酬（包括：工資、加班工資、獎金、工傷保險、福利待遇、額外費用等）發(fā)放，由乙方提供員工名冊給甲方財務，經(jīng)甲方統(tǒng)一制表并審批后，甲方將薪酬交乙方自行發(fā)放。每月的工資發(fā)放為次月的第5日，甲方應及時發(fā)放。
1、甲、乙雙方商定廚房食品平均毛利在40%—43%之間（按貴賓卡8、8折定價，酒店宴請不減乙方營業(yè)額）；毛利達不到40%的，其差額部分由甲、乙雙方各承擔一半（按月在工資中扣罰）；乙方在完成營業(yè)額指標并實現(xiàn)毛利率大于43%的，毛利超出部分的雙方各享受一半（按月與工資一并發(fā)放）；因促銷需要或特價等原因，毛利率需要調低的，需經(jīng)雙方同意（以書面為準）。
2、因市場不景氣的，甲、乙雙方應及時改變食品的平均毛利，任何一方無權單方改變該毛利的約定。
甲方負責乙方工作廚師的工作餐、住宿（集體宿舍）及健康證、暫住證的辦理，節(jié)假日補貼和其他福利，參照相關法規(guī)及酒店服務員（與酒店其他員工同等）。
1、甲方應提供乙方工作所需的設備和良好的工作環(huán)境。
2、甲方提供廚房設備的正常維修保養(yǎng)義務。
3、甲方提供乙方工作人員的食宿，提供廚房所用的水、電、燃料等。
4、甲方不得隨意中止承包。
5、甲方負責乙方工作人員統(tǒng)一工作服裝。
6、甲方必須確保食物的質量，把握住進貨渠道及進貨質量關，嚴禁購進變質變霉的食物。各種廚房原料及用品由甲方負責采購。
7、甲方必須按乙方要求采購足量原料，甲方不能按乙方要求采購的原料或不能足量采購的原料需通知乙方，征得乙方同意后方可采購。
8、甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽的各類社會活動，如烹飪比賽等等，并全部負責以上的費用。
9、甲方要自覺遵守國家法律、法規(guī)和政策。
1、在保證酒店正常運作的情況下，乙方可自行安排人員休息、請假等事宜。
2、在保證飯店正常運作和足夠技術力量情況下，乙方具備自主的廚房人事權。乙方若對所帶來人員調整時，需經(jīng)甲方同意，并到甲方企業(yè)管理部辦理入職手續(xù)。但甲方如對乙方聘請的主要廚師技術能力不滿，可以要求乙方更換。
3、乙方應遵守和執(zhí)行酒店制定的各項指標和制度的義務。如衛(wèi)生要求、菜肴出品要求、安全操作要求、人為浪費的要求、設備設施保管的要求（具體條例協(xié)商制定于酒店規(guī)章制度中）。
4、甲方應為乙方制作工作服及工作證，費用由甲方承擔。
5、乙方因工作負傷所需醫(yī)療、住宿等一切費用由甲方承擔并支付。
6、乙方有權了解酒店當天當月經(jīng)營及成本狀況，以便及時采取有效的成本控制措施。
7、乙方人員需愛護甲方財物。
8、乙方有權力對不符合要求的原料進行無條件退換。
9、客人投訴和退菜等事故，須經(jīng)甲乙雙方共同鑒定，按所承擔的責任比例進行賠償和接受相應處罰。
10、乙方要自覺遵守國家法律、法規(guī)和政策。
1、本協(xié)議訂立時所依據(jù)的客觀情況發(fā)生重大變化，致使本協(xié)議無法履行，經(jīng)甲乙雙方協(xié)商，未能就變更本協(xié)議內容達成協(xié)商一致的'，可以雙方可以協(xié)商解除。協(xié)議解除的，解除方應提前一個月以書面形式告知另一方，在另一方同意的情況下，本協(xié)議方可解除。
2、甲方不按照協(xié)議約定支付報酬或者提供勞動條件的，乙方可以單方解除本協(xié)議，并要求甲方承擔違約責任。
3、甲方以暴力、威脅或者非法限制人身自由的手段強迫乙方勞動的，乙方可以單方解除本協(xié)議，并要求甲方承擔違約責任。
4、任何一方不得無故單方解除本協(xié)議。
5、如遇甲方酒店轉讓，后來的股東不留用乙方的情況下，本協(xié)議自動解除，甲方須補賠乙方人民幣20萬元。
1、本協(xié)議在履行期間若實際運作存在與本協(xié)議約定沖突或未盡事宜的，雙方應洽商并另行簽訂補充協(xié)議。任何一方無故刁難另一方的，視為違約。
2、本協(xié)議自生效之日起，甲、乙雙方均應積極履行。任何一方違反本協(xié)議約定的，應當賠償非違約方的損失，同時違約方應另行支付非違約方20萬元的違約金。
本協(xié)議發(fā)生爭議時，雙方應協(xié)商解決，協(xié)商不成時，可在協(xié)議簽訂地人民法院提出訴訟。
1、本協(xié)議自雙方簽訂之日起生效，雙方應積極、勤勉地履行本協(xié)議。
2、本協(xié)議自生效之日起，甲、乙雙方于20______年10月16日所簽訂的《夏威夷大酒店廚房管理與食品加工合作協(xié)議書》自動失效（作廢）。
3、本協(xié)議如有遺漏和未完善之處，在補充協(xié)議中明確，補充協(xié)議作為本協(xié)議的組成部分。
4、本協(xié)議一式二份，雙方各持一份，具有同等法律效力。
甲方（簽字或蓋章）：______乙方（簽字或蓋章）：______。
法人代表簽名：______。
______年______月______日。
酒店廚房承包合同書篇十五
經(jīng)雙方友好協(xié)商，現(xiàn)就廚房承包事項達成如下協(xié)議：
一、甲方權力與職責。
1、甲方把玉林市錦源大酒店有限責任公司中廚房承包給乙方管理、運作，并聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為壹年，即從______年______月______日起至______年______月______日止，合同期滿如需繼續(xù)聘用，須另行簽訂協(xié)議。
2、甲方應按經(jīng)營需要確保廚房原材料的供應。
3、甲方免費提供乙方工作餐、宿舍。
4、乙方每月總勞務費為______，每月15日發(fā)放上月出勤勞務費。根據(jù)經(jīng)營情況定出合理的營業(yè)指標，在經(jīng)營指標完成的情況下，乙方享受現(xiàn)有的勞務費，超額予以獎勵，未完成則適當?shù)倪M行勞務費下浮。
5、甲方如對乙方人員安排烹調技術有所異議，可及時向乙方提出，乙方應及時改進，達到雙方滿意。甲方在營業(yè)期間若生意紅火，增收營業(yè)額，應相應增加乙方勞務費。
6、甲方有權根據(jù)甲方管理制度對乙方進行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權給予處罰。
二、乙方權力與職責。
1、乙方須保證至少______人到甲方廚房工作，乙方人員需技術過硬，保證出品質量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達到國家廚師一級水平，其它廚師也要達到國家二級廚師水平，乙方若對所帶來人員調整時，需經(jīng)甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù)，對不適合崗位要求的`人員，甲方有權進行調整。
2、乙方需做好廚房各項成本控制工作，并達到甲方要求。
3、乙方應組織每周召開一次菜品討論會，并邀請甲方管理人員參加，在確保菜品質量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮（每周至少推出兩道新菜品）。
4、乙方應結合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節(jié)日菜，不定時舉辦如美食節(jié)等活動。
5、因乙方廚房出品質量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔。
6、乙方應做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔；若因乙方管理問題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔；乙方必須嚴格遵守安全操作規(guī)程，保證安全生產(chǎn)，如果因違規(guī)操作而造成負傷，不但不報銷任何費用，還將追究乙方責任。乙方所有人員的意外傷害保險由乙方自行負責。
7、乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給甲方造成損失時，甲方有權向乙方要求賠償，并依法追究法律責任。
8、乙方人員受聘甲方后，一律不準兼職。
9、乙方人員需遵守酒店作息時間，需愛護甲方財物，保守甲方的商業(yè)機密。
10、乙方需交納制服及工作保證金人民幣壹萬元整（10000、00元），合同期滿，乙方辦理完畢離職手續(xù)后，此保證金隨勞務費一同退還。
11、若雙方中止本協(xié)議時，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負。
三、本協(xié)議未盡事宜，經(jīng)雙方友好協(xié)商解決，可訂立補充條款。
四、若發(fā)生勞動爭議，甲乙雙方應當協(xié)商解決，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。
五、本協(xié)議簽字之日起生效，涂改無效。本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。
甲方簽字：______乙方簽字：______。
蓋章：______蓋章：______。
簽約日期：______簽約日期：______
酒店廚房承包合同書篇十六
甲方：
法定代表人：
住所地：
電話：
乙方：
法定代表人：
住所地：
電話：
本餐廳承包經(jīng)營合同書由上述各方于年月日在市訂立：
經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商，就乙方承包經(jīng)營甲方餐廳事宜，達成如下條款雙方共同遵照執(zhí)行：
第一條合同標的物。
年月日至年月日。
第二條價金及支付。
1、押金：乙方向甲方繳納押金人民幣元，承包結束后雙方交接結清有關物業(yè)、設備、用具及有關費用后內退還。
2、承包費：乙方承包經(jīng)營期內，應每月向甲方交納承包費人民幣元，交納的時間為：每月日前交納當月租金。
3、其他費用：乙方承包經(jīng)營期間的物業(yè)管理費、水電費、稅費、垃圾費、排污費等所有經(jīng)營所需要交納費用，由乙方按照規(guī)定向有關部門或單位繳納。
4、押金和承包費用的支付方式：第1項和第2項約定的款項由乙方按照約定時間以現(xiàn)金的方式向甲方交納。
第三條甲方的權利義務。
1、甲方按約定提供餐廳給乙方經(jīng)營餐飲，保證乙方獨立自主經(jīng)營。
2、為乙方提供現(xiàn)有的經(jīng)營場所及餐飲設施、設備、用具等。(另附清單)。
3、負責對乙方經(jīng)營活動及食品衛(wèi)生安全、質量、價格、服務等進行檢查和監(jiān)督。
4、保證乙方經(jīng)營所需的水、電正常供應(特殊情況例外)。
5、負責餐廳屋面、室外水、電的維護、維修。
第四條乙方的權利義務。
1、必須合法經(jīng)營，主動接受政府有關部門及甲方的管理、檢查、監(jiān)督和處罰。受處罰后的一切善后事宜由乙方自理。
2、負責經(jīng)營過程中餐廳所有設備、設施的維護、保養(yǎng)和維修，并確保合同期結束時餐廳所有資產(chǎn)完好和不流失。人為損壞或被盜，按原價賠償。
3、認真做好食品衛(wèi)生安全、社會治安、消防安全用工等方面的工作，確保安全。
4、按合同規(guī)定如期交納有關費用。
5、承擔承包期內因乙方原因所產(chǎn)生的一切責任。
6、承擔所聘用人員的勞保、醫(yī)療、傷亡、用工、計生、治安及福利等費用和責任。
7、未經(jīng)甲方同意，乙方不得擅自對房屋、設施做任何改動。(包括在墻上打洞)。
8、未經(jīng)甲方同意，乙方不得擅自轉讓承包或變相轉讓他人經(jīng)營。
第五條違約責任。
1、在合同有效期內，若無不可抗拒因素發(fā)生，甲乙雙方中的任何一方都不得終止合同，終止合同方視為違約，違約方應向守約方支付違約金元，給守約方造成損失的，還應當賠償給守約方造成的損失。
2、乙方遲延交付押金及承包費的，每遲延一日，應按拖欠金額每日萬分之向甲方支付違約金，超過日未支付的，甲方有權終止合同，所收取押金作為違約金予以沒收，給甲方造成損失的，還應當賠償損失。
3、乙方擅自轉讓承包或變相轉讓他人經(jīng)營的，甲方有權終止承包合同，并將保證金作為違約金予以收繳不予返還乙方，給甲方造成損失的，還應當賠償損失。
4、乙方不得中途無故中止合同，如確須中止合同，乙方應提前個月以書面形式通知甲方，從停止經(jīng)營之日起，乙方向甲方支付與個月承包款作為違約金。
第六條保密責任。
任何一方對因餐廳承包經(jīng)營而獲知的另一方的商業(yè)機密負有保密義務，不得向有關其他第三方泄露，但中國現(xiàn)行法律、法規(guī)另有規(guī)定的或經(jīng)另一方書面同意的除外。
第七條合同終止。
1、甲方或乙方如要提前終止本合同，應提前三十天正式書面并電話通知對方，雙方應在結清所有費用及承擔相應責任后本合同才能終止。
2、合同終止后，合同雙方仍應承擔原合同內所規(guī)定之雙方應履行而尚未執(zhí)行完畢的義務與責任。
第八條補充與變更。
本合同可根據(jù)各方意見進行書面修改或補充，由此形成的補充合同，與合同具有相同法律效力。
第九條不可抗力。
任何一方因有不可抗力致使全部或部分不能履行本合同或遲延履行本合同，應自不可抗力事件發(fā)生之日起三日內，將事件情況以書面形式通知另一方，并自事件發(fā)生之日起三十日內，向另一方提交導致其全部或部分不能履行或遲延履行的證明。
第十條爭議的解決。
本合同各方當事人對本合同有關條款的解釋或履行發(fā)生爭議時，應通過友好協(xié)商的方式予以解決。
如果雙方通過友好協(xié)商不能解決爭議，則可通過提起訴訟交有管轄權的人民法院裁決。
第十一條生效條件。
本合同自各方的法定代表人或其授權代理人在本合同上簽字并加蓋公章之日起生效。
第十二條其他。
本合同式三份，具有相同法律效力。各方當事人各執(zhí)一份，其他用于履行相關法律手續(xù)。
甲方：乙方：
法定代表人(或授權代表)(簽字)法定代表人(或授權代表)(簽字)。
酒店廚房承包合同書篇十七
在人們愈發(fā)重視契約的社會中，合同出現(xiàn)的次數(shù)越來越多，簽訂合同可以使我們的合法權益得到法律的保障。你所見過的合同是什么樣的呢？以下是小編為大家整理的廚房承包合同書范本，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
酒樓單位：（甲方）。
法人身份證號碼：
代表身份證號碼：
根據(jù)國家有關法律法規(guī)，遵守勞動局，民政局及烹飪協(xié)會有關法規(guī)條文，經(jīng)甲乙雙方友好協(xié)商一致同意，簽訂本合同書，以供雙方信守執(zhí)行。
一：甲方將酒樓地址位于：____的廚房承包給乙方，乙方負責酒樓菜肴出品以及廚師的調配與管理工作。
乙方團隊內任命一位行政總廚職務，負責代表乙方執(zhí)行日常管理及工作。
廚房所有人員編制的人事管理權歸乙方，甲方監(jiān)督協(xié)助管理所有廚師（備注：其中廚房洗滌等勤雜工不在承包編制內）。合同有效期為____年：
從____年____月____日至____年____月____日止，合同期滿，乙方有權優(yōu)先續(xù)簽。
二：甲方按月付給乙方廚房承包費用合計總額為：（人民幣）元整，由乙方代表統(tǒng)一領取，統(tǒng)一發(fā)放。甲方應在每月____日支付上月度承包費用，非特殊情況，不得無故拖欠，如超過五天視為違約。
乙方代表領取工資的轉賬賬號：
簽約時間每滿一年后，工資額度將根據(jù)物價上漲及酒樓營收等具體情況調整工資額度，雙方提前一個月協(xié)商解決。
三：乙方外聘廚師甲方需預付一個月工資的（50%）款作為保證金。外聘廚師到達酒樓往，返車費甲方全部負責報銷（火車臥鋪，周轉汽車票及路上食宿基本費用）。
乙方行政總廚工作每滿一年甲方負責報銷探親往返路費一次，其余廚師工作滿一年甲方負責報銷探親往返路費一次（火車）。
四：乙方的權力和義務：
1、乙方團隊負責菜品開發(fā)利用以及個性，規(guī)范，標準，科學適用的方法制作；
2、乙方負責提供經(jīng)營成本分析，以及月末盤點的相關庫存數(shù)據(jù)；
3、乙方負責對菜品的經(jīng)營分析，及毛利，成本核算，保證菜品的出品質量、速度、效益；出品的`平均毛利率控制在55%。乙方廚師制作失誤被顧客退回則按照出品的售價8折賠償。（實際情況實際對待）。
4、乙方團隊認真履行甲方酒樓的經(jīng)營理念和各項管理制度，規(guī)章制度；
6、廚房所需原料由乙方報單，甲方負責購買，乙方有權退回（拒用）一切不合格的原料。
五：在乙方承包期間，甲方有義務提供必須工作條件和生活待遇，乙方廚師在甲方的餐廳宴請，及用餐享受8折優(yōu)惠，并有簽單的權利，注當月工資扣除。
1：甲方負責乙方所有人員工作餐、意外工傷保險、健康證、暫住證辦理以及一定條件住宿及安全設施。
2：在保證酒店正常運行情況下，乙方自行安排乙方所有人員休息，請假。廚師技術人員對口調動等事宜。乙方廚房所有人員在法定節(jié)假日上班的（五一節(jié)，國慶節(jié)，元旦節(jié)，春節(jié)國家標準假期）補貼2倍工資和享受其他物資福利，注其他物資福利，根據(jù)酒店經(jīng)營情況決定。
3：乙方廚房所有人員將遵守國家法律法規(guī)和各項酒樓規(guī)章制度，如保證菜肴出品質量，安全操作，節(jié)約成本，設備設施保管等等。（具體條例協(xié)商參照酒樓規(guī)章制度）。
4：乙方所有人員在廚房工作期間，由于工作情況下出現(xiàn)的意外傷害等其他安全事故，視為工傷，先治療后由甲方負責參照有關保險法處理賠償事宜。
（注明：在非工作時間內，乙方團隊外出滋事打斗不屬于工傷范圍，由當事人自行承擔責任。）。
六：甲方如對乙方廚師工作人員的工作安排和烹調方法存在異議，應及時與乙方行政總廚提出，經(jīng)雙方審查確實是乙方安排或操作不當?shù)模曳綄⒓皶r改進或者更換廚師，達到甲方滿意為止。
七：甲方應積極支持乙方參加各類有益于酒樓聲譽社會活動。如烹飪大賽，主辦美食節(jié)等等，其費用甲方全部負責。
八：甲方在合同期間，不得再使用乙方因工作原因開除過的工作人員。
九：甲乙雙方需解除本合同。一方應提前一個月（三十天）向另一方提出。在保證酒樓正常的運營前提下。乙方會按職業(yè)道德和法律條例執(zhí)行！甲方應按工作時間（以日為單位）下發(fā)所欠費用，乙方廚師團隊人員正式離開酒樓。
十：違約及處理方法：
1：甲方未按合同規(guī)定方式處理，提前終止合同視為違約，應賠付一個月基礎承包費用作為乙方補償。
2：乙方工傷事故，甲方未按合同處理方法處理視為違約。乙方有權提前終止合同。
3：如遇到甲方酒樓轉讓，甲方提前通知乙方，在結束營業(yè)后，發(fā)放所欠承包費用，乙方廚師人員自行離開酒樓。
本協(xié)議一式兩份，甲，乙雙方各執(zhí)一份。（或公證處備案一份）協(xié)議。
在執(zhí)行中經(jīng)雙方協(xié)商增加附加協(xié)議，附加協(xié)議經(jīng)雙方認可，與本協(xié)議具備同等效用。
本協(xié)議未盡事宜，甲乙雙方按照有關規(guī)定，本著合作共贏的精神，協(xié)商處理。
本協(xié)議經(jīng)雙方簽字后生效，工資發(fā)放日立即生效。
甲方代表：
乙方代表：
_____年_____月_____日。
酒店廚房承包合同書篇十八
甲方因需要現(xiàn)將職工食堂承包給乙方，甲、乙雙方經(jīng)協(xié)商簽訂如下合同：
一、甲方將現(xiàn)有廚房設施及器具進行盤點，提供給乙方使用。乙方人員持有效“健康證”上崗。并交押金（大寫）圓整，合同期滿后，如沒發(fā)現(xiàn)器具缺少，押金如數(shù)退還，但要扣適當?shù)恼叟f費。
二、甲、乙雙方協(xié)商，確定食堂承包后，水電費自理，水電費每噸每度價格由水電公司提供。
三、節(jié)假日乙方照常為甲方服務，如需加餐由乙方負責加工，甲方買可委托乙方采購。
四、乙方在承包期間，應注意伙食質量，保證甲方員工每餐食量，定期變換食譜，同時負責廚房范圍的環(huán)境、設備、用具的衛(wèi)生及管理工作。要做豐富的早餐，對飯菜要求保質、保量，中餐，晚餐做到小炒素菜3元（包飯），雞蛋加素菜4元（包飯），湯每餐備一份。
五、甲方有權對乙方進行各種行政管理，如：衛(wèi)生、安全、消防、綜合治理、監(jiān)督等現(xiàn)場管理。乙方員工應遵守甲方的廠紀廠規(guī)，違反則按甲方規(guī)定處理。甲方員工應自覺維護食堂的公共衛(wèi)生，遵守食堂公共秩序，不自覺者由甲方負責處理解決。乙方如有員工發(fā)生爭議，乙方應及時反映到甲方管理處。食堂餿水由乙方拉走處理。
六、乙方接手時對甲方的.工具、器具進行盤點，甲方的工具、器具借給乙方使用，如有損壞，乙方負責補充維修。
七、伙食開辦時所缺乏的餐具及損耗由乙方負責，甲方廚房所有的設備及炊具乙方應合理使用，妥善保管，如有人為損壞則按價賠償。工具損耗（如：風扇、燈管、風機）等電器由甲方負責，其它廚具由乙方負責。
八、乙方做到飯熱菜香，伙食費由乙方先墊付______天后甲方結算，甲方應在______天內一次性付清給乙方。夏季應做好防蚊蟲工作，冬季保證飯菜的溫度。
九、乙方在承包期間不得采購腐爛、變質及假冒偽劣食品。如因衛(wèi)生和質量問題引起的不良后果，引起的食物中毒事件，經(jīng)醫(yī)院檢查證明屬乙方造成的，乙方應承擔由此造成的全部責任。
十、乙方承包期間，出現(xiàn)任何問題，經(jīng)甲方提出一周內乙方不改進，甲方有權終止承包合同，并扣除乙方部分承包費。
十一、本合同期限為年，從______年______月______日起到______年______月______日止，承包期間任何一方如有特殊因素要求解約，需雙方協(xié)商后，提前天通知對方。但乙方須等有接手人到后，方可辦理交接手續(xù)。
十二、此合約生效之日起，甲乙雙方互相合作、協(xié)力配合，若中途出現(xiàn)意外問題，由雙方派代表共同協(xié)商解決。
十三、本合約一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，經(jīng)雙方簽字，蓋章后即日生效。
十四、以上不盡事項，另行約定。
甲方代表簽字：______。
乙方代表簽字：______。