在學習和工作中，我們需要不斷提升自己的能力和素質(zhì)，以應對不斷變化的挑戰(zhàn)。總結(jié)還可以加入自己的感悟和反思，使其更具個人特色?？偨Y(jié)的范文可以給我們提供參考和借鑒，但每個人的總結(jié)都要根據(jù)自己的實際情況進行創(chuàng)作。
學校食堂火災應急預案篇一
食品衛(wèi)生工作是學校安全衛(wèi)生工作的重要組成部分。為了確保我校全體師生食品衛(wèi)生的安全，保障教育教學工作的順利進行和社會的穩(wěn)定，特制定我校食物中毒處理預案。
組長：王樹云（校長）。
副組長：鄒建軍夏東芳李百淼。
成員：楊錦華夏步俊陳建元、各班班主任、生活老師。
為了確保全校師生的食品衛(wèi)生安全，學校必須加強對食品衛(wèi)生安全的學習、宣傳、教育，嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和各項管理制度及操作要求。
1、加強食品衛(wèi)生安全的.教育、宣傳，堅持上好健康教育課，定期對學生進行食品衛(wèi)生知識和安全知識教育。
2、教育學生講衛(wèi)生，勤洗手、勤洗頭、勤洗澡、勤換衣，勤剪指甲。
3、教育學生堅持飯前便后洗手，堅持每天早晚刷牙。
4、每天堅持“兩掃一揀”，每周進行一次大掃除，不留衛(wèi)生死角。學校公共場所、食堂等堅持定期消毒，作好記載。
5、食堂采購食品必須在取得合法經(jīng)營權的、手續(xù)齊全的正規(guī)經(jīng)銷攤點定點采購。采購的蔬菜要新鮮，要用清水浸泡多次沖洗清除殘留農(nóng)藥。不得加工變質(zhì)腐爛的蔬菜，不得加工涼拌菜。每天堅持試嘗、留樣制度，并作好詳細、準確的記錄。
6、嚴禁他人隨意進出食堂，要有進出、檢查記錄，生熟食品存放要分開，熟食配餐間由專人負責。
7、從業(yè)人員加工食品時，必須穿戴清潔衛(wèi)生的工作衣帽。不留長指甲，不留長發(fā)，不吸煙，要有良好的個人衛(wèi)生習慣。
8、小賣部出售的定型包裝食品必須有生產(chǎn)廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，不得出售變質(zhì)、過期和不干凈的食品。
9、嚴禁采購和加工霉爛變質(zhì)、污染、未經(jīng)檢疫的物品，特別是未經(jīng)化驗鑒定許可的野生動植物和病死的家禽、家畜不得加工食用。
10、制作食品應當燒熟煮透。生熟食品應分開存放，加工生熟食物的刀、菜板應當分開，并有明顯標識，剩余食品應冷藏保鮮，食用前應仔細檢查并高溫加熱。
11、食品儲藏柜應當保持干燥、陰涼、通風，防止食品霉爛變質(zhì)，嚴禁將非食品、有毒物質(zhì)與食品存放在一起。
12、每年化驗飲用水一次，蓄水池應當加蓋加鎖，定期清洗、消毒，防止污染和壞人投毒。
學校是人群聚集的地方，涉及到社會和家庭的穩(wěn)定。一旦發(fā)生食物中毒，后果不堪設想。為了確保學校教育秩序的穩(wěn)定和師生的健康與生命安全，特制定學校食物中毒處理預案。
1、如一旦發(fā)生食物中毒，學校行政領導迅速趕赴現(xiàn)場，及時組織教師和相關人員搶救治療食物中毒人員，盡可能按就近、相對集中的原則進行搶救處理。
2、立即用電話向市疾控中心、衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所、市教育局、當?shù)卣畢R報，報告中毒情況、發(fā)生時間、主要癥狀、中毒人數(shù)等。
3、全力保持學校的穩(wěn)定，全體教職工統(tǒng)一認識、統(tǒng)一思想，作好輿論導向和家長群眾的安撫解釋工作，避免教師、學生、家長和其他人員因不必要的恐慌而引起混亂。如懷疑是人為投毒，應立即向當?shù)嘏沙鏊鶊蟾妗?BR> 4、嘔吐有利于毒物排出，病人發(fā)生嘔吐時，切忌止吐。學校安排人員配合醫(yī)院、醫(yī)務人員妥善救治病人，并派人到醫(yī)院守護中毒病人，有什么情況便于及時匯報、解決和處理。
5、學校領導應派有關人員保護好現(xiàn)場，保管好供應給學生的食物，對可疑的食物和留樣食品立即封存。待現(xiàn)場調(diào)查取證結(jié)束后，按照教育局、市衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所的要求進行處理。
6、學校領導和有關人員要密切配合相關部門做好學生、家長和社會各方面的工作，對發(fā)生食物中毒的學生逐一進行個案調(diào)查，內(nèi)容包括主要癥狀、最早發(fā)病時間，如實說明24—48小時前的進餐情況等，做好學生思想工作，讓學生積極配合醫(yī)院醫(yī)務人員進行治療，遵守醫(yī)囑，爭取早日康復。
7、伙管處迅速通知班主任、生活老師到現(xiàn)場，安撫本班學生，校醫(yī)到現(xiàn)場指導急救辦法。并由校長報教育局申請該班或全校停課。
8、集中患者，以便急救車能迅速運輸患者。后勤人員、保安到現(xiàn)場維持秩序，關閉校門，疏導急救通道，防止校外人員涌入學校影響正常的急救工作。
9、班主任組織其余學生回到教室，并從心理學角度疏導學生的心理，避免造成群體臆病現(xiàn)象，等待學校領導的通知。
10、患者送往醫(yī)院后，當班行政、政教處人員留守學校外，其余行政人員、涉及班的班主任應到醫(yī)院慰問、安撫患者。
學校食堂火災應急預案篇二
副組長：戴xx、郭xx。
具體安排：一組：戴xx、董xx、安xx。
二組：郭xx、周xx、王xx。
1、食堂負責人及全體工作人員需熟悉滅火器擺放位置，以便發(fā)現(xiàn)火情能第一時間處理；
3、食堂經(jīng)營企業(yè)全部從業(yè)人員需詳細了解各種初期火災處理辦法；
4、電線短路、電器起火，使用干粉滅火器進行滅火，不能使用消防栓水滅火；
5、油鍋起火，根據(jù)火情可使用鍋蓋、蔬菜、沙子、干粉滅火器進行滅火；
6、排煙罩起火，根據(jù)火情可使用干粉滅火器、消防栓水進行滅火；
8、食堂經(jīng)營企業(yè)需安排人員積極維護起火現(xiàn)場秩序，禁止在起火現(xiàn)場附近區(qū)域高呼“著火了！”以免造成不必要的混亂。
2、被疏散人員要沿著最近的消防安全通道迅速撤離現(xiàn)場；
4、副組長要將火災救援工作的'全部情況進行詳細記錄，并及時向組長及消防部門匯報。
1、應急組組長根據(jù)情況與校醫(yī)院聯(lián)系救護車，停靠在現(xiàn)場，隨時救護受傷的人員；
2、受傷的人員，立即使用救護用品包扎傷口，并視情況送往醫(yī)院；
3、若有窒息人員要進行人工呼吸進行搶救。
學校食堂火災應急預案篇三
3、食堂經(jīng)營企業(yè)全部從業(yè)人員需詳細了解各種初期火災處理辦法；
4、電線短路、電器起火，使用干粉滅火器進行滅火，不能使用消防栓水滅火；
5、油鍋起火，根據(jù)火情可使用鍋蓋、蔬菜、沙子、干粉滅火器進行滅火；
6、排煙罩起火，根據(jù)火情可使用干粉滅火器、消防栓水進行滅火；
8、食堂經(jīng)營企業(yè)需安排人員積極維護起火現(xiàn)場秩序，禁止在起火現(xiàn)場附近區(qū)域高呼“著火了！”以免造成不必要的混亂。
2、被疏散人員要沿著最近的消防安全通道迅速撤離現(xiàn)場；
4、副組長要將火災救援工作的全部情況進行詳細記錄，并及時向組長及消防部門匯報。
1、應急組組長根據(jù)情況與校醫(yī)院聯(lián)系救護車，停靠在現(xiàn)場，隨時救護受傷的人員；
2、受傷的人員，立即使用救護用品包扎傷口，并視情況送往醫(yī)院；
3、若有窒息人員要進行人工呼吸進行搶救。
第五條事故發(fā)生時要詳細記錄，事故后要及時進行分析，查找原因，吸取教訓，制定防范措施。
學校食堂火災應急預案篇四
為確保所有學生的生命安全，防范消防安全事故的發(fā)生，力保消防安全事故發(fā)生時損失減少，危害降低，能快速、高效、合理有序地處置消防事故，根據(jù)上級有關部門文件和相關法律法規(guī)，結(jié)合學校消防環(huán)境建設與準備的實際，制定本預案：
組長：
副組長：
組員：全體教職工。
組長負責定時召開消防安全工作領導組會議，傳達上級相關文件與會議精神，部署、檢查落實消防安全事宜。
副組長負責各具體負責組織對緊急預案的落實情況，未雨綢繆，做好準備，保證完成院領導部署的各項任務。
各組員具體負責火險發(fā)生時全住宅樓突發(fā)事件的處理、報告、監(jiān)控與協(xié)調(diào)，保證領導小組緊急指令的暢通和順利落實；做好宣傳、教育、檢查等工作，努力將火災事故減小到最低限度。消防安全領導組織機構下設通訊組、滅火組、搶救組、緊急疏散組，分別具體負責通訊聯(lián)絡、組織救火、搶救傷員、疏散學生等工作。
（一）通訊組：
組長：袁偉。
成員：陳世明。
火險發(fā)生時，負責立即電話報告中心校，以快速得到指示，視火情撥打119，廣播告知全校師生，報險救災。
（二）滅火組：
組長：
成員：保安及全校男教師。
負責消防設施完善和消防用具準備，負責檢查各教室、消防安全通道等地的用電、用火安全；火險發(fā)生，立即參加救火救災工作。
（三）搶救組：
組長：
成員：各班班主任。
負責做好及時送往醫(yī)院的'準備工作，負責火險發(fā)生時受傷人員及救火人員傷痛的緊急處理和救護。
（四）緊急疏散組：
組長：各班主任。
成員：所有科任教師。
負責制定緊急疏散方案，明確各班逃生途徑與辦法指導，負責各班緊急疏散中的安全。
安全責任，重于泰山。消防是學校安全教育和安全管理的重要內(nèi)容。因此，學校常規(guī)管理中，加強消防安全管理就是切實保障師生生命財產(chǎn)安全的重要措施。當學校發(fā)生消防事故時，能及時正確地反應，將損失降低到最低程序，切實保障全校師生教職員工的安全與健康，特制定本預案。
（一）總指揮：xx、xx、xx。
當學校發(fā)生消防安全事故時，應立即趕到現(xiàn)場進行指揮。
一般情況下由第一總指揮xx負責，如果第一總指揮不在校，則由第二總指揮xx負責；如果第一及第二總指揮都不在則由第三總指揮xx負責。（三位總指揮不能都不在校）。
（二）消防人員：xx、xx、xx。
當發(fā)生火災時，xx、xx組織人員滅火，xx負責切斷電源。
（三）聯(lián)絡員：xx。
xx負責向區(qū)消防大隊報警。
（四）秩序維護：xx、值日教師。
1、火災發(fā)生后，出事地點的工作人員果斷的將學生迅速地撤離到安全地帶。
2、各班任課教師組織學生撤離火災現(xiàn)場，到寬敞安全的地方（后操場）去。
3、疏散人群，為消防車進場做準備。
4、保護事故現(xiàn)場，為調(diào)查事故原因做準備。
（五）現(xiàn)場醫(yī)護處理人員：xx。
xx當有學生受傷時，負責現(xiàn)場救護，并為醫(yī)療急救作好準備。
1、定期檢查。每2周對校舍危房和用電線路進行一次例行檢查，及時排除火災隱患。
2、不定期檢查。大風暴雨之后，及時對用電線路進行檢查。
3、對實驗室、微機室、財務室及公共場合配置滅火器。
1、加強安全教育。學生在校期間，通過集會、班隊活動、晨會和板報、宣傳畫及手抄報、知識競賽等形式，加強對學生進行消防安全教育。
2、教會學生正確的火災逃生知識，并進行逃生訓練。
3、教育學生養(yǎng)成不亂用火、電的好習慣，不玩火。
4、建立健全學生家庭聯(lián)系的檔案資料，以便在應急狀態(tài)下使用。
學校食堂火災應急預案篇五
為了搞好食堂的消防工作，保衛(wèi)企業(yè)財產(chǎn)和職工的'人身安全，確保在緊急火情發(fā)生時，消防隊員和全體職工能有條不紊地按照預先制定的方案，迅速、及時將火撲滅，安全地組織人員逃出火場，把損失控制在最低限度，為此制定《食堂火災應急救援預案》。
食堂火災應急救援領導小組：
組 長：xxxxx(電話)
副組長：xxxxx(電話)、
組 員：xxxxx(電話)
食堂火災應急救援領導小組辦公室電話： xxxxxx
第三方救援聯(lián)系方法： 火警電話119 ;急救電話120
義務消防隊：
隊 長：(電話)
隊 員：姓 名(電話)、姓 名(電話)
疏散組：
隊長：(電話)
隊員:姓名(電話)
救護組:
隊長：xxxx;
隊員：xxxxx
警戒組：
隊長：xxx;
隊員：xxxxx
(一)報警
3、確認火災后，立即報119
4、李嵐通知應急小組成員及義務消防隊員，展開應急救援行動。
(二)應急救援的職責和行動要求
1、組長的主要職責：
1)根據(jù)火災情況，確定是否疏散人員;
3)公安消防隊到場后，及時向公安消防部門的火場總指揮報告情況，帶領職工服從統(tǒng)一指揮。
2、應急救援領導小組組員職責：
xxxx負責通報：將火災情況通知有關部門和人員，告訴其應采取的對策。
1)根據(jù)應急救援領導小組的命令，向需要疏散的人員發(fā)出通知;
2)根據(jù)火情，決定需要通報疏散的區(qū)域;
3)通報方式：電話、呼喊、喇叭、派人現(xiàn)場通報;
4)通報要說明疏散路線、穩(wěn)定人員情緒。
xxxxx(電話)負責救護：
1)劃定安全區(qū)，根據(jù)建筑物及周圍情況，事先劃定人員疏散集結(jié)的安全區(qū)域;
2)帶領救護組人員穩(wěn)定被疏散人員的情緒，救護傷者;
xxxxxxxx(電話)負責疏散
1)明確分工，引導疏散人員至疏散集結(jié)的安全區(qū)域;
2)查清是否還有人員在應該疏散的區(qū)域，穩(wěn)定被疏散人員的情緒;
3)注意事項：中老年人、婦女的疏散應優(yōu)先，其余人員疏散應有條不紊，有序疏散。
xxxxxxxxx(電話)負責組織滅火：
在火災現(xiàn)場的相對安全點，由義務消防隊員、食堂工作人員等組成滅火小組，進行撲火、滅火工作。
1) 組織偵察火情，掌握火勢發(fā)展情況;
2)及時向應急救援領導小組匯報火情;
3)根據(jù)火情，指揮切斷電源、切斷可燃氣源;
4)指揮參加實施滅火、疏散、搶救人員的緊急行動;
5)派出人員攜帶滅火工具、消防器材、防火工具阻止火勢沿水平或縱向蔓延;
6)檢查滅火人員和布置是否符合要求;
7)公安消防隊到場后，協(xié)同組織滅火、搶救，帶領義務消防隊員服從統(tǒng)一指揮。
xxxxxxxxx(電話：)負責設備保障、防煙排煙和電梯關閉;
1)檢查正壓風機和排風機設備運行;
2)檢查電梯歸首，上鎖;
3)建立通訊網(wǎng)絡，使各級有關人員能迅速、正確的接受到火災信息;
4)保持單位內(nèi)部各部門、著火層與供水、供電部門的無線聯(lián)系;
5)單位內(nèi)的電話要最大限度地保持暢通;
6)保證消防用水、消防用電不間斷;
xxxxxxx(電話：)負責安全警戒：
3)火災撲滅后，在火災區(qū)域內(nèi)設立警戒區(qū)，禁止無關人員進入，保護好現(xiàn)場，配合公安消防部門調(diào)查火災原因。
1)xxxxx負責食堂終止應急活動，恢復正常秩序;
2)xxxxxx負責恢復排煙、送風和電梯設備恢復;
3)xxxxxxx負責消火栓、滅火器設備復位和補充;
4)xxxx負責清理現(xiàn)場衛(wèi)生。
5)xxxxxx清查整理食堂設備和物品。
常見滅火器的使用常識：
1、泡沫滅火器(分化學泡沫、空氣泡沫);
2、干粉滅火器(分普通、通用)。
1、泡沫滅火器的適用范圍：
1)泡沫滅火器用于撲救汽油、煤油、柴油等油類液體火災;
2)如：酒精、乙醚、丙酮等水溶性液體，不適宜用泡沫滅火器撲救;
3)對一般固體物質(zhì)，如：木材、棉花等也有一定的效果;
4)但對立面壯物體，泡沫噴射后很快流淌下來，滅火效果較小;
5)泡沫中含有大量水分，所以不能撲救帶電設備火災。
2、干粉滅火器的適用范圍：
1)干粉滅火器用于撲救液體火災、帶電設備火災，特別適用于撲救氣體火災;
2)可以撲救儀器火災，但撲救后要留下粉末，對精密儀器火災是不適宜的;
3)檔案室、財務室、圖書柜(櫥)等著火應使用干粉滅火器。
1、泡沫滅火器的使用方法：
1)使用手提式泡沫滅火器，可手提茼體上部的提環(huán)，迅速奔往火場。在奔赴火場的途中，滅火器要保持平穩(wěn)，千萬不要使茼身過度傾斜，更不可將茼身顛倒，否則，途中就會使茼內(nèi)兩種藥劑混合、泡沫噴出。
2)使用時，一手握住提環(huán)，一手握住茼底，將茼身顛倒過來，就會有泡沫噴出，茼身顛倒一般傾斜45°。如果茼身顛倒過來以后，沒有泡沫噴出或噴出的泡沫射程很近時，可將茼身搖晃幾下，使藥劑充分混合。
3)撲救地面流淌液體火災，應由遠而近噴射，使泡沫完全覆蓋在燃燒液面上。撲救容器內(nèi)液體火災，應將泡沫噴射在容器內(nèi)壁上，讓泡沫從內(nèi)壁上慢慢流下，逐步覆蓋液面。切不可對著液面直接噴射，那會將燃燒的液體沖濺起來，甚至濺到容器外面，擴大燃燒范圍。
4)撲救容器內(nèi)液體火災時，不可同時使用水流，因為水流的沖擊作用會破壞泡沫。
5)裝入滅火器的泡沫藥劑有效期為一年。泡沫滅火器內(nèi)藥劑到期沒有經(jīng)過試驗或試驗不合格的，都應及時換藥。如果長期不換藥，滅火器就失去了作用。泡沫滅火器不宜放置在露天，不能放在高溫場所，也不能受凍。泡沫滅火器放在箱子里，要掛在一定高度的地方，便于取用。
2、干粉滅火器的使用方法：
1)手提式干粉滅火器使用，首先應拔掉保險銷，然后壓下壓把，就會有干粉噴出。
2)要根據(jù)燃燒對象選用合適的干粉滅火器。如：液體、氣體燃燒，可以用普通干粉滅火器。如：固體燃燒，應使用通用干粉滅火器。
3)手提式干粉滅火器噴射距離近，使用時操作人員應盡量接近火源
4) 手提式干粉滅火器使用時，不需要顛倒過來使用。
5)干粉噴射沒有集中的射流，噴后容易散開。為了使盡可能多的干粉噴射到火源上，室外使用時，操作者要站在火源的上風方向。應對著火焰的根部平射，由遠而近，向前平推，左右橫掃，不讓火焰竄回。
6) 撲救液體火災時，不可將干粉直接沖擊液面，以防把燃燒的液體濺出，擴大火勢。
7)干粉滅火器有效期可達3—5年，但中間每年應檢查一次。若氣瓶上壓力表指針在左紅區(qū)，表明氣量不足，需要充氣。
8)干粉滅火器要放在方便、通風、陰涼、干燥的地方，防止茼體受潮腐蝕、干粉結(jié)塊。干粉滅火器不可接觸高溫，不能放在陽光下暴曬，也不能放在溫度低于-10℃的地方。
9)干粉滅火器一經(jīng)打開閥門使用，不論是否用完，都要重新充氣換粉。
學校食堂火災應急預案篇六
為深入貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》，切實提高學校應對食品安全突發(fā)事件的應急處置能力，根據(jù)教育部、衛(wèi)生部《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和《省教育廳關于印發(fā)河南省校園食堂食品管理制度的通知》要求，特制定學校食品安全突發(fā)事故應急處置預案。
成立學校食品安全突發(fā)事故應急處置小組，負責突發(fā)食品安全事故應急處置的組織和領導。
組長：校長
副組長：分管食品安全副校長
成員：學校食堂負責人、學校食品安全管理人員、各班班主任、校醫(yī)。
食堂負責人、食品安全管理人員和各班班主任、校醫(yī)要提高對突發(fā)食品安全事故的敏銳性，對發(fā)現(xiàn)的可疑線索要立即調(diào)查核實并向副組長報告，查明事因，及時落實相關工作安排。
同一班級有1名以上、同一年級有2名以上或全校有5名以上學生出現(xiàn)不明原因的嘔吐、腹瀉等疑似食物中毒癥狀時，食堂負責人、食品安全管理員、班主任或校醫(yī)等相關責任人應立即向副組長報告，副組長應迅速組織人員核實首發(fā)病例、典型癥狀等相關信息并向組長匯報，由組長決定是否啟動應急預案。
預案啟動后，學校行政領導、相關工作人員必須立即趕赴現(xiàn)場，按以下程序做好應急處置工作：
6、將食堂從業(yè)人員召集到加工間外的指定地點等候；
7、配合做好現(xiàn)場調(diào)查、采樣等工作，按照監(jiān)管部門的指導，做好現(xiàn)場的后續(xù)處理；
8、安保人員做好外來人員出入登記、交通疏導、現(xiàn)場秩序維持等工作，防止校外人員涌入學校影響正常工作。
1、善后處理
配合當?shù)卣陀嘘P部門做好人員安置、補償，污染物收集、清理與處理等善后工作，妥善安置和慰問受害和受影響人員，盡快恢復正常教學秩序，消除事故影響。
2、責任追究
對在食品安全事故預防、報告、調(diào)查、控制和處理工程中存在玩忽職守、失職、瀆職的責任人，配合教育行政管理部門、檢察院、紀檢監(jiān)委等部門依法依規(guī)追究責任。
3、總結(jié)報告
事故善后處置結(jié)束后的10個工作日內(nèi)由學校食品安全應急工作小組完成應急救援總結(jié)報告；報告應總結(jié)分析應急救援經(jīng)驗教訓，提出加強食品安全工作及改進應急救援工作的建議。
學校食堂火災應急預案篇七
在學習、工作、生活中，難免會突發(fā)一些事故，為了避免事情往更壞的方向發(fā)展，時常需要預先編制應急預案。那么你有了解過應急預案嗎？以下是小編幫大家整理的職工的食堂火災應急預案，歡迎大家分享。
為了在發(fā)生突發(fā)事件的時候能夠及時、有效的組織救援，把損失減少到最小，根據(jù)《中華人民共和國突發(fā)事件應對法》和公司要求，結(jié)合餐廳實際情況，擬定本預案。
本預案適用于職工餐廳廚房、食品庫房。
職工餐廳分為餐廳、廚房、小賣部和包間及里面所有房間。
火災的發(fā)生一般會出現(xiàn)：煙、味、光等現(xiàn)象，任何人在餐廳區(qū)域內(nèi)發(fā)現(xiàn)火情后，都應快速做到以下事項：
（1）快速判明起火位置，起火性質(zhì)（電器、油火、物品）火勢情況，報告餐廳管理員；
（2）快速利用附近的.滅火器材滅火，阻止火勢蔓延；
（4）報告火情時應報明火警具體位置，火勢情況和自己的身份，報告詞應快速、準確、清楚。
（1）、先救人，后滅火的原則。
（6）職工必須懂得“三懂三會”。三懂（懂得哪些是生產(chǎn)操作中的不安全火險隱患、懂得火災預防措施、懂得撲救初起之火的方法）。三會（會報警，會使用各種消防器材、會撲救初起之火）。
（1）疏散時機：現(xiàn)場火勢較大，無法控制，可能危及到人員安全，應組織人員疏散。
（2）疏散方式：火勢較大無法控制，可能危及到全體人員的安全，應組織全體人員疏散。
（3）疏散指令的發(fā)出：疏散指令的發(fā)出由中心經(jīng)理或現(xiàn)場最高領導者根據(jù)火情發(fā)展情況決定發(fā)出，任何人不得隨意發(fā)出疏散指令或疏散警報信號。
（4）發(fā)布疏散指令的方法：由值班人員通知疏散小組的人員，疏散人員用口頭通知用餐客人撤離餐廳。
（5）餐廳的疏散：餐廳管理員負責人員疏散的總協(xié)調(diào)；工作人員負責組織餐廳人員疏散；
（6）物資的疏散：保管員負責利用最近的疏散門把重要物資搬離火災現(xiàn)場。
（7）要掌握好疏散時機和疏散方式，過早疏散易造成影響，過遲疏散可能造成損失；
（10）疏散時必須嚴格按照疏散方案組織實施，防止遺漏，應確保顧客生命財產(chǎn)安全；
（11）疏散后，應關閉所有的門窗和防火門，關閉所有電源燈光、電器設備，熄滅所有的爐火和煙頭。
（8）事件發(fā)生隔天，與學生的溝通沒有進展時，該食堂暫停正常的大量供餐，但不許停業(yè)，應做好員工的思想工作，并加強與學校各食堂的聯(lián)系，團結(jié)協(xié)作，隨時準備恢復正常供餐。
根據(jù)事故發(fā)展情況核實清楚由行政部餐廳主管向行政部分管領導匯報。行政部分管領導接報后，根據(jù)情況決策，布置各有關部門，有關單位進行搶救，根據(jù)《廣東省安全生產(chǎn)監(jiān)督管理規(guī)定》和搶救需要向公司領導匯報，必要時趕往現(xiàn)場或以其它適當方式領導搶救工作。
1、事發(fā)12小時內(nèi)寫出事故書面報告，及時將事發(fā)經(jīng)過、原因分析、處理結(jié)果及整改措施形成正式報告，報上級主管部門。
2、保護好現(xiàn)場以便調(diào)查火災原因。
3、對冷藏、冷凍食品經(jīng)防疫部門檢驗后方可食用。
4、事故處理完畢后，由行政部餐廳負責人總結(jié)應急搶救工作的經(jīng)驗教訓，同時提出改進意見，完善預案。
學校食堂火災應急預案篇八
在任何工作場所，安全總是我們首先需要考慮的事情。而員工食堂，作為公司內(nèi)部食品供應的場所，也需要有應急預案，以便在緊急情況下及時采取措施保證員工的生命安全。
1.預防措施。
預防火災是最為重要的一環(huán)。首先應對員工食堂進行定期檢查，確保所有的電氣設備正常工作，煤氣管線完好無損，或者平時保持廚房整潔，以防止雜物引發(fā)燃燒。其次，食堂內(nèi)部應配備相應的消火器材，如滅火器、滅火毯等。并通過定期消防演練，讓員工掌握火災發(fā)生時應急逃生的知識和方法。
一旦發(fā)生火災，應該立即采取應急措施。首先，要及時發(fā)現(xiàn)火源并立即關閉煤氣閥門，并盡快將員工撤離到安全區(qū)域，切勿貪圖從容出逃，但也不要慌亂，以免造成更多傷害。
在逃離時，要有一個統(tǒng)一的逃生路線，避免出現(xiàn)擁擠、混亂，以便迅速安全撤離。同時，要盡可能保持冷靜，給其他人以平靜的指引，提高了員工逃生意識和自救能力。
3.火災事故的事后處理。
一旦火災發(fā)生，事后的處理將決定企業(yè)的后續(xù)發(fā)展。此時，需要與消防隊、安全服務部門及其他有關人員進行本次火災的交流和溝通，盡可能了解火災的原因和處理措施。同時，要對員工的心理做出合理的安排和處理，以避免因火災產(chǎn)生的不良影響進一步擴大。
綜上所述，對于員工食堂的安全管理，應該從平時的預防措施落實入手，在火災發(fā)生時要及時采取應急措施確保員工生命安全，而對事故的事后處理則更需要理性思考，將意外事件化為前進的動力。
學校食堂火災應急預案篇九
在一家大型企業(yè)中，員工食堂是日常生活中不可或缺的存在。然而，作為一個集中的就餐場所，員工食堂的火災問題也是我們必須重視的安全問題之一。因此，編制一份員工食堂火災應急預案也成為我們必須做好的工作。
一、預案前期準備。
員工食堂火災應急預案的編制是一項系統(tǒng)性的工程，需要充分的前期準備：
1.制定時間表。
制定時間表有助于實現(xiàn)預案有序的進行。時間表中應包括各個環(huán)節(jié)的時間安排，包括預案編制和演練時間等。
2.調(diào)查資料搜集。
調(diào)查資料的搜集是編制員工食堂火災應急預案的前提。資料搜集包括員工食堂火災發(fā)生的次數(shù)、原因和后果等，以及相關法律法規(guī)、制度和準則等資料。
3.明確預案編制的目標。
員工食堂火災應急預案的目標是有效地對員工食堂火災進行處置，減輕火災損失和人員傷亡程度，保障員工的安全。在編制預案時，應根據(jù)預案目標制定預案內(nèi)容。
1.食堂內(nèi)部設施及消防措施。
員工食堂應具備必要的消防設備和控制火源的管理制度，包括廚房排風系統(tǒng)、滅火設備和緊急通道等。此外，應檢查電器、廚具等設施的狀態(tài)，避免火源產(chǎn)生。
2.食堂員工告知。
食堂內(nèi)部員工應對火災的應急情況有足夠的了解和意識，做好火災預防和處置準備，對發(fā)生火災時的疏散、報警及滅火等情況應有相應的掌握。
3.救護和清潔工作。
發(fā)生火災后，及時進行救護和清洗工作，防止火勢擴散和二次災害發(fā)生。
4.應急物資準備。
在員工食堂火災應急預案中，應確定必要的應急物資準備，例如滅火器、水源等。并且，在事前應檢查這些物資的適用性和儲備情況。
5.人員組織和排列。
員工食堂火災應急預案中，應明確人員的組織和排列，包括主管領導、消防人員、應急人員、員工執(zhí)勤等。
三、應急演練。
一個完整且有效的員工食堂火災應急預案除了要有不斷的完善外，也需加強應急演練。在演練中，應由領導人員帶領員工進行模擬火災場景，在模擬中驗證預案的可行性、有效性和實用性。在模擬中，通知員工進行應急處理，包括疏散、報警、滅火等，以檢驗預案的可操作性和實用性。
總之，員工食堂火災應急預案的制定和不斷完善、演練，可以有效地降低火災事故的損失。作為企業(yè)安全管理的一項重要工作，企業(yè)應繼續(xù)加強食堂火災事故的排查和預防，在預防火災事故方面下大功夫，規(guī)范入口、操作、管理等方面的工作，對后院放火的員工進行嚴厲懲處，并及時報告消防部門，配合消防部門進行聯(lián)合查處，為企業(yè)安全、員工健康和社會的穩(wěn)定提供堅實有力的保障。
學校食堂火災應急預案篇十
為進一步鞏固并深入構筑社會消防安全“防火墻”工程，切實做好我校今冬明春火災防控工作，有效預防和減少火災事故發(fā)生，確保重要季節(jié)以及重要節(jié)日、重要活動消防安全，長鎮(zhèn)民族初中火災防控專項行動領導小組決定，從20xx年11月起至20xx年3月底，在全校集中開展20xx至20xx年度冬春季火災防控專項行動。
學校成立冬春季火災防控專項行動領導小組。
組長：程紹文。
副組長：李傳志、王道友。
組員：劉萬運、張海余、邵兵、李先友、各班班主任。
領導小組下設辦公室，辦公室設在總務處辦公室，具體負責全校今冬明春火災防控專項行動的組織部署和協(xié)調(diào)督促工作。
全面貫徹落實《中華人民共和國消防法》，持續(xù)開展構筑“防火墻”工程工作，大力推進消防安全“四個能力”建設，重點深入排查整治火災隱患，積極開展冬春季防火宣傳教育活動，有效增強全校師生消防安全意識，不斷提高師生火災防控能力和水平，堅決預防和控制較大以上火災發(fā)生，杜絕重特大火災，特別是群死群傷惡性火災事故的發(fā)生，確保元旦、春節(jié)和全國“兩會”期間的消防安全。
(一)組織開展第二十三屆“119”消防宣傳周活動。20xx年11月3日至11月9日，以“全民消防，生命至上”為主題，在全校開展第二十三屆“119”消防宣傳周活動，深入推進“創(chuàng)建文明校園”、“平安長鎮(zhèn)民族初中”建設。期間，總務處組織開展“119”消防宣傳周主會場活動、構筑“防火墻”工程系列主題宣傳活動、消防科普教育基地開放活動、消防公益宣傳活動等系列消防宣傳活動。同時，積極協(xié)調(diào)和配合新聞媒體，大力開展媒體宣傳報道。
(二)繼續(xù)開展火災隱患排查整治專項行動。將火災隱患排查整治專項行動延續(xù)至20xx年3月，與今冬明春火災防控工作同步實施。期間，按照縣局肥教函﹝20xx﹞88號文件要求，在全校持續(xù)組織開展以人員密集場所、教學樓、易燃易爆單位和在建工程等為重點，以消防安全主體責任落實情況、消防安全“四個能力”建設情況、建筑消防設施設置運行情況和建筑使用性質(zhì)及裝修情況等為主要內(nèi)容的火災隱患排查整治專項行動。著力解決消防行政許可、安全疏散、消防設施器材、可燃材料裝修等方面存在的問題，排查消除火災隱患和消防安全問題，確保我區(qū)整體火災形勢平穩(wěn)。
(三)組織開展學校治安重點地區(qū)消防安全專項整治。即日起至20xx年11月底，按照全校社會治安重點地區(qū)排查整治工作部署，繼續(xù)深化工作措施，將消防安全整治納入社會治安重點地區(qū)排查整治工作一并推動。
(四)組織開展可燃物清理活動。20xx年12月至20xx年2月，結(jié)合冬春季風干物燥特點，全面組織開展可燃物清理活動。以老舊居民區(qū)、高層建筑、施工現(xiàn)場、易燃易爆危險場所、人員密集場所為重點，對房前屋后、犄角旮旯大力開展清理可燃物行動，加大值班巡邏力度。
(五)組織開展元旦、春節(jié)消防安全保衛(wèi)。20xx年12月下旬至20xx年2月中旬，在充分動員部署、宣傳發(fā)動的基礎上，重點做好五個方面工作：
一是組織力量深入開展火災隱患排查整治，進一步加大社會面火災防控工作力度。
二是大力宣傳煙花爆竹安全燃放常識，加強節(jié)日特別是煙花燃放期間的安全檢查和值班巡邏，對重點施工現(xiàn)場、重點場所和重要建筑要嚴格督促主責單位落實最嚴密的節(jié)日火災防控措施。
三是根據(jù)各類新聞媒體廣泛宣傳的消防法規(guī)和消防常識，充分利用戶外視頻傳媒和學校廣告欄開展消防公益宣傳，積極推動學校做好居民的宣傳教育工作，提高居民安全燃放煙花爆竹的意識和自覺性。
四是學校要對節(jié)日人員密集場所、易燃易爆危險場所、施工現(xiàn)場等反復開展消防安全檢查，及時督促單位整改火災隱患。
五是要嚴格督促元旦、春節(jié)期間舉辦大型活動的主辦單位落實消防安全工作措施，認真組織好大型活動現(xiàn)場執(zhí)勤工作，確保元旦、春節(jié)期間各項大型活動的消防安全。
(六)組織開展全國“兩會”消防安全保衛(wèi)。20xx年2月上旬至3月中旬，重點做好以下工作：
一是督促學校各部門進一步落實消防安全責任制，開展消防安全自查自改，廣泛開展消防宣傳活動，嚴格落實各項火災防控工作措施。
二是全國“兩會”期間，督促各部門加強消防安全值班巡邏，要采取日查、夜查、抽查的方式，加大檢查力度，認真組織好現(xiàn)場執(zhí)勤，確保全國“兩會”期間各項活動的消防安全。
(七)組織開展消防法規(guī)和消防常識宣傳活動。對鰥寡孤獨老人采取入戶宣傳的形式普及消防法規(guī)和消防常識宣傳活動，廣泛向社會宣傳消防法規(guī)、消防安全常識、逃生技巧等。
(一)動員部署階段(20xx年11月上旬)。
學校要按照縣局肥教函﹝20xx﹞88號文件要求，成立相應的冬春季火災防控專項行動領導小組，要結(jié)合實際研究制定工作方案，層層召開會議部署重點工作，明確工作目標和工作重點，組織開展針對性、操作性強的冬春季火災防控專項行動。
(二)組織實施階段(20xx年11月上旬至20xx年3月中旬)。
學校要按照重點工作安排，有計劃、有步驟地組織落實各項工作要求和任務。督促各部門及時消除火災隱患，深化社會單位消防安全“四個能力”建設;加大消防監(jiān)督檢查力度，認真做好各項消防保衛(wèi)工作。
(三)總結(jié)考評階段(20xx年3月下旬)。
20xx年3月下旬，學校要組織對各部門開展冬春季火災防控專項行動情況進行總結(jié)和考評。學?；馂姆揽貙ｍ椥袆宇I導小組將適時組成專門督察組，對全校開展冬春季火災防控專項行動情況進行督查和考評。
(一)加強組織領導、落實工作責任。校長要親自掛帥、親自研究、親自組織，層層分解任務，逐級落實責任。要結(jié)合各自實際，認真分析研判火災形勢，有的放矢，認真研究并采取具有針對性的工作措施，堅決防止重特大火災和群死群傷火災事故的發(fā)生，確保冬春季火災防控專項行動取得實效。
(二)實行部門聯(lián)動，落實防控措施。學校各部門要密切協(xié)調(diào)配合，通過開展聯(lián)合檢查、聯(lián)合執(zhí)法、綜合治理，形成火災隱患集中整治合力。
(三)廣泛開展宣傳，提高防范能力。學?？倓仗幰獜V泛開展多種形式的消防宣傳教育活動，充分動員全校師生以出黑板報、懸掛標語條幅、舉辦知識講座、入戶宣傳指導等形式，提醒居民群眾加強火災防范，掌握自救逃生技能，消除死角死面，督促落實弱勢群體監(jiān)護措施。同時，邀請公安民警、基層消防官兵深入學校開展宣傳指導和安全檢查。要充分借助廣播、電臺、報刊、網(wǎng)絡、戶外視頻等媒體，加大消防宣傳力度，廣泛開展消防公益宣傳，提高社會整體消防安全素質(zhì)意識，形成良好的消防安全氛圍。
(四)及時進行總結(jié)，加強信息反饋。學校火災防控專項行動領導小組要加強專項行動情況信息反饋工作，及時收集匯總各個階段的工作進展情況。自11月份起，每月26日上報階段性工作情況;20xx年3月26日上報整體工作總結(jié)。
學校食堂火災應急預案篇十一
組長：xxx。
成員：xxx。
2、防火疏散行動小組人員安排。
（1）滅火行動組：xxx（組長）、成員：xxx。
（2）通訊聯(lián)絡組：xxx。
（3）疏散防護組：xxx。
（4）安全救護組：xxx。
1、發(fā)生火災時，由預案啟動人啟動預案。
2、通訊聯(lián)絡組負責打電話報警、向防火安全領導小組匯報和疏校道、引導救火車進入校園。
3、由學校防火安全領導小組視情況決定是否全部或部分切斷電源。
4、由滅火行動組攜帶滅火器具趕赴現(xiàn)場，進行有組織的滅火行動。
5、由疏散引導組和正在上課教師或各班班主任負責疏散學生，引導學生按疏散線路疏散，等確認學生全部疏散出去后，再撤離現(xiàn)場。
6、由安全救護組成員對撤離學生進行組織并救護。
7、學生撤到安全地點后，上課教師或班主任馬上清點人數(shù)，并向?qū)W校防火安全領導小組報告。
8、疏散引導組引導學生撤離現(xiàn)場后，對現(xiàn)場進行保護，防止學生和非救火人員進入現(xiàn)場。
9、當發(fā)生火災或發(fā)生火災警報時，所有教師要堅守崗位，保持冷靜，按規(guī)定的程序作出相應反應。
10、在疏散過程中，全體師生必須服從統(tǒng)一指揮，沿疏散通道，有組織地迅速撤離到火災區(qū)域外的安全地面。不得亂跑亂竄，各行其是，防止出現(xiàn)擁擠、踐踏、摔傷等混亂現(xiàn)象和意外事故。
11、已疏散到安全地點的教師，應幫助引導疏散或協(xié)助救援。不經(jīng)批準，不得擅自返回“火場”。
12、在救護過程中應遵循“生命安全第一”、“學生安全第一”的原則。
13、對滅火和應急疏散預案應定期進行實地演練，并進行記錄，發(fā)現(xiàn)問題及時解決、更改。
1、火災發(fā)生后，發(fā)現(xiàn)火災者應馬上組織學生撤離，視火災的大小進行救火，并馬上以最快方式報告預案啟動人由預案啟動人通過廣播、電話以及喊話等方式、方法宣布“啟動防火應急預案”
2、通信聯(lián)絡組接到預案啟動后立即撥打“110”或“12119”報警，請求公安消防部門的救援。
3、滅火行動組、疏散引導組和安全救護組組長立即吹響哨子或喊話，再次向全體師生報警。
4、接到學校防火安全領導小組人員的命令后馬上負責切斷電源。
5、班主任、（另有安排除外）聽到到警報后3分鐘內(nèi)必須到達本班課室，并立即組織學生按預定方案進行撤離。
6、疏散引導組：組長根據(jù)火災發(fā)生的位置、大小、和當時的具體情況指揮正在上課的教師或各班班主任組織學生進行撤離。務必做到有秩序、穩(wěn)定和安全把學生全部撤離到操場。
7、進行組織救助學生。
8、通信聯(lián)絡組報警后，迅速到校門口，引導救火車、救護車進入救火、救人。防止觀看閑雜人員進入，務必保證大門的暢通。
9、疏散防護組引導學生撤離現(xiàn)場后，由組長組織組員對現(xiàn)場進行保護。防止學生和非救火人員進入現(xiàn)場。
10、學生撤到安全地點后，班主任馬上清點人數(shù)，并向?qū)W校防火安全領導小組報告。
11、所有人員接到預案啟動人宣布防火警報解除后方可有秩序地離開安全地點。
學校食堂火災應急預案篇十二
組長：
副組長：
具體安排：
二組：
第二條滅火工作。
1、食堂負責人及全體工作人員需熟悉滅火器擺放位置，以便發(fā)現(xiàn)火情能第一時間處理。
2、食堂經(jīng)營企業(yè)發(fā)現(xiàn)火災和火險勢頭，立即查明真相，如處于初期火災，應冷靜處理并上報副組長。副組長接到報警電話后立即切斷總電源和關閉天然氣總閥門，組員快速趕赴現(xiàn)場撲救，各商戶配合撲救。
3、食堂經(jīng)營企業(yè)全部從業(yè)人員需詳細了解各種初期火災處理辦法。
4、電線短路、電器起火，使用干粉滅火器進行滅火，不能使用消防栓水滅火。
5、油鍋起火，根據(jù)火情可使用鍋蓋、蔬菜、沙子、干粉滅火器進行滅火。
6、排煙罩起火，根據(jù)火情可使用干粉滅火器、消防栓水進行滅火。
7、如遇已無法處理的火災，組員應及時向?qū)W校保衛(wèi)處消防科（xxx）匯報，報告時講話不慌張，口齒要清晰，要說明起火地點，火勢情況，燃燒物質(zhì)概況，是否有人被火圍困，是否正在采取撲救措施等，得到允許后才能掛斷電話，報告完畢后配合疏散。
8、食堂經(jīng)營企業(yè)需安排人員積極維護起火現(xiàn)場秩序，禁止在起火現(xiàn)場附近區(qū)域高呼“著火了！”以免造成不必要的混亂。
第三條應急疏散。
1、經(jīng)營企業(yè)負責人立即派人把守食堂的入口，禁止無關人員進入，并按照疏散指示圖上標注的責任區(qū)域指揮人員疏散。
2、被疏散人員要沿著最近的消防安全通道迅速撤離現(xiàn)場。
3、疏散時要采取低勢沿地板爬行，防止吸入煙塵造成窒息。若必須通過火焰時需將所穿衣服用水浸濕或其他紡織品浸濕后裹住身體快速沖出。
4、副組長要將火災救援工作的全部情況進行詳細記錄，并及時向組長及消防部門匯報。
第四條通訊聯(lián)絡、安全救護的程序和措施。
1、應急組組長根據(jù)情況與校醫(yī)院聯(lián)系救護車，停靠在現(xiàn)場，隨時救護受傷的人員。
2、受傷的人員，立即使用救護用品包扎傷口，并視情況送往醫(yī)院。
3、若有窒息人員要進行人工呼吸進行搶救。
第五條事故發(fā)生時要詳細記錄，事故后要及時進行分析，查找原因，吸取教訓，制定防范措施。
學校食堂火災應急預案篇十三
為進一步加強學校觸電事故應急管理工作，盡可能降低事故損失，減小危害，根據(jù)上級有關規(guī)定和要求，特制定此觸電事故應急預案。
一、預案要點。
搶救觸電者，避免在搶救時發(fā)生其它事故。
二、觸電事故的任何人員都應當在第一時間搶救觸電者，并讓在場人員打120求援，同時向值班領導報告。
三、解脫方法。
（1）切斷電源。
（2）若一時無法切斷電源，可用干燥的.木棒、木板、絕緣繩等絕緣材料解脫觸電者。
（3）用絕緣工具切斷帶電導線。
（4）抓住觸電者干燥而不貼身的衣服，將其拖開，切記要避免碰到金屬物體和觸電者的裸露身體。
注意：要預防觸電者解脫后摔倒受傷。另外，以上辦法僅適用于220/330v“低壓”觸電的搶救。對于高壓觸電應及時通知供電部門，采取相應的緊急措施，以免發(fā)生新的事故。
四、醫(yī)務人員到達前的現(xiàn)場搶救方法。
（1）觸電者神智清醒，讓其就地休息。
（2）觸電者呼吸、心跳尚存、神志不清，應仰臥，周圍保持空氣流通，注意保暖。
（3）觸電者呼吸停止，則用口對口進行人工呼吸。觸電者心臟停止跳動，用體外人工心臟擠壓維持血液循環(huán)。若呼吸、心臟全停，則兩種方法同時進行。
注意：現(xiàn)場搶救不能輕易中止，要堅持到醫(yī)務人員到場后接替搶救。
五、事故發(fā)生后，單位應立即在現(xiàn)場設置警戒線，維護搶救現(xiàn)場的正常秩序，警戒人員應當引導醫(yī)務人員快速進入事故現(xiàn)場。
六、事故現(xiàn)場警戒線必須待醫(yī)務人員將觸電者帶離現(xiàn)場赴醫(yī)院救治，事故調(diào)查和排險搶修工作完畢，現(xiàn)場已無事故隱患時，方可解除。
七、事故發(fā)生后學校應當立即向報告。
學校食堂火災應急預案篇一
食品衛(wèi)生工作是學校安全衛(wèi)生工作的重要組成部分。為了確保我校全體師生食品衛(wèi)生的安全，保障教育教學工作的順利進行和社會的穩(wěn)定，特制定我校食物中毒處理預案。
組長：王樹云（校長）。
副組長：鄒建軍夏東芳李百淼。
成員：楊錦華夏步俊陳建元、各班班主任、生活老師。
為了確保全校師生的食品衛(wèi)生安全，學校必須加強對食品衛(wèi)生安全的學習、宣傳、教育，嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和各項管理制度及操作要求。
1、加強食品衛(wèi)生安全的.教育、宣傳，堅持上好健康教育課，定期對學生進行食品衛(wèi)生知識和安全知識教育。
2、教育學生講衛(wèi)生，勤洗手、勤洗頭、勤洗澡、勤換衣，勤剪指甲。
3、教育學生堅持飯前便后洗手，堅持每天早晚刷牙。
4、每天堅持“兩掃一揀”，每周進行一次大掃除，不留衛(wèi)生死角。學校公共場所、食堂等堅持定期消毒，作好記載。
5、食堂采購食品必須在取得合法經(jīng)營權的、手續(xù)齊全的正規(guī)經(jīng)銷攤點定點采購。采購的蔬菜要新鮮，要用清水浸泡多次沖洗清除殘留農(nóng)藥。不得加工變質(zhì)腐爛的蔬菜，不得加工涼拌菜。每天堅持試嘗、留樣制度，并作好詳細、準確的記錄。
6、嚴禁他人隨意進出食堂，要有進出、檢查記錄，生熟食品存放要分開，熟食配餐間由專人負責。
7、從業(yè)人員加工食品時，必須穿戴清潔衛(wèi)生的工作衣帽。不留長指甲，不留長發(fā)，不吸煙，要有良好的個人衛(wèi)生習慣。
8、小賣部出售的定型包裝食品必須有生產(chǎn)廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，不得出售變質(zhì)、過期和不干凈的食品。
9、嚴禁采購和加工霉爛變質(zhì)、污染、未經(jīng)檢疫的物品，特別是未經(jīng)化驗鑒定許可的野生動植物和病死的家禽、家畜不得加工食用。
10、制作食品應當燒熟煮透。生熟食品應分開存放，加工生熟食物的刀、菜板應當分開，并有明顯標識，剩余食品應冷藏保鮮，食用前應仔細檢查并高溫加熱。
11、食品儲藏柜應當保持干燥、陰涼、通風，防止食品霉爛變質(zhì)，嚴禁將非食品、有毒物質(zhì)與食品存放在一起。
12、每年化驗飲用水一次，蓄水池應當加蓋加鎖，定期清洗、消毒，防止污染和壞人投毒。
學校是人群聚集的地方，涉及到社會和家庭的穩(wěn)定。一旦發(fā)生食物中毒，后果不堪設想。為了確保學校教育秩序的穩(wěn)定和師生的健康與生命安全，特制定學校食物中毒處理預案。
1、如一旦發(fā)生食物中毒，學校行政領導迅速趕赴現(xiàn)場，及時組織教師和相關人員搶救治療食物中毒人員，盡可能按就近、相對集中的原則進行搶救處理。
2、立即用電話向市疾控中心、衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所、市教育局、當?shù)卣畢R報，報告中毒情況、發(fā)生時間、主要癥狀、中毒人數(shù)等。
3、全力保持學校的穩(wěn)定，全體教職工統(tǒng)一認識、統(tǒng)一思想，作好輿論導向和家長群眾的安撫解釋工作，避免教師、學生、家長和其他人員因不必要的恐慌而引起混亂。如懷疑是人為投毒，應立即向當?shù)嘏沙鏊鶊蟾妗?BR> 4、嘔吐有利于毒物排出，病人發(fā)生嘔吐時，切忌止吐。學校安排人員配合醫(yī)院、醫(yī)務人員妥善救治病人，并派人到醫(yī)院守護中毒病人，有什么情況便于及時匯報、解決和處理。
5、學校領導應派有關人員保護好現(xiàn)場，保管好供應給學生的食物，對可疑的食物和留樣食品立即封存。待現(xiàn)場調(diào)查取證結(jié)束后，按照教育局、市衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所的要求進行處理。
6、學校領導和有關人員要密切配合相關部門做好學生、家長和社會各方面的工作，對發(fā)生食物中毒的學生逐一進行個案調(diào)查，內(nèi)容包括主要癥狀、最早發(fā)病時間，如實說明24—48小時前的進餐情況等，做好學生思想工作，讓學生積極配合醫(yī)院醫(yī)務人員進行治療，遵守醫(yī)囑，爭取早日康復。
7、伙管處迅速通知班主任、生活老師到現(xiàn)場，安撫本班學生，校醫(yī)到現(xiàn)場指導急救辦法。并由校長報教育局申請該班或全校停課。
8、集中患者，以便急救車能迅速運輸患者。后勤人員、保安到現(xiàn)場維持秩序，關閉校門，疏導急救通道，防止校外人員涌入學校影響正常的急救工作。
9、班主任組織其余學生回到教室，并從心理學角度疏導學生的心理，避免造成群體臆病現(xiàn)象，等待學校領導的通知。
10、患者送往醫(yī)院后，當班行政、政教處人員留守學校外，其余行政人員、涉及班的班主任應到醫(yī)院慰問、安撫患者。
學校食堂火災應急預案篇二
副組長：戴xx、郭xx。
具體安排：一組：戴xx、董xx、安xx。
二組：郭xx、周xx、王xx。
1、食堂負責人及全體工作人員需熟悉滅火器擺放位置，以便發(fā)現(xiàn)火情能第一時間處理；
3、食堂經(jīng)營企業(yè)全部從業(yè)人員需詳細了解各種初期火災處理辦法；
4、電線短路、電器起火，使用干粉滅火器進行滅火，不能使用消防栓水滅火；
5、油鍋起火，根據(jù)火情可使用鍋蓋、蔬菜、沙子、干粉滅火器進行滅火；
6、排煙罩起火，根據(jù)火情可使用干粉滅火器、消防栓水進行滅火；
8、食堂經(jīng)營企業(yè)需安排人員積極維護起火現(xiàn)場秩序，禁止在起火現(xiàn)場附近區(qū)域高呼“著火了！”以免造成不必要的混亂。
2、被疏散人員要沿著最近的消防安全通道迅速撤離現(xiàn)場；
4、副組長要將火災救援工作的'全部情況進行詳細記錄，并及時向組長及消防部門匯報。
1、應急組組長根據(jù)情況與校醫(yī)院聯(lián)系救護車，停靠在現(xiàn)場，隨時救護受傷的人員；
2、受傷的人員，立即使用救護用品包扎傷口，并視情況送往醫(yī)院；
3、若有窒息人員要進行人工呼吸進行搶救。
學校食堂火災應急預案篇三
3、食堂經(jīng)營企業(yè)全部從業(yè)人員需詳細了解各種初期火災處理辦法；
4、電線短路、電器起火，使用干粉滅火器進行滅火，不能使用消防栓水滅火；
5、油鍋起火，根據(jù)火情可使用鍋蓋、蔬菜、沙子、干粉滅火器進行滅火；
6、排煙罩起火，根據(jù)火情可使用干粉滅火器、消防栓水進行滅火；
8、食堂經(jīng)營企業(yè)需安排人員積極維護起火現(xiàn)場秩序，禁止在起火現(xiàn)場附近區(qū)域高呼“著火了！”以免造成不必要的混亂。
2、被疏散人員要沿著最近的消防安全通道迅速撤離現(xiàn)場；
4、副組長要將火災救援工作的全部情況進行詳細記錄，并及時向組長及消防部門匯報。
1、應急組組長根據(jù)情況與校醫(yī)院聯(lián)系救護車，停靠在現(xiàn)場，隨時救護受傷的人員；
2、受傷的人員，立即使用救護用品包扎傷口，并視情況送往醫(yī)院；
3、若有窒息人員要進行人工呼吸進行搶救。
第五條事故發(fā)生時要詳細記錄，事故后要及時進行分析，查找原因，吸取教訓，制定防范措施。
學校食堂火災應急預案篇四
為確保所有學生的生命安全，防范消防安全事故的發(fā)生，力保消防安全事故發(fā)生時損失減少，危害降低，能快速、高效、合理有序地處置消防事故，根據(jù)上級有關部門文件和相關法律法規(guī)，結(jié)合學校消防環(huán)境建設與準備的實際，制定本預案：
組長：
副組長：
組員：全體教職工。
組長負責定時召開消防安全工作領導組會議，傳達上級相關文件與會議精神，部署、檢查落實消防安全事宜。
副組長負責各具體負責組織對緊急預案的落實情況，未雨綢繆，做好準備，保證完成院領導部署的各項任務。
各組員具體負責火險發(fā)生時全住宅樓突發(fā)事件的處理、報告、監(jiān)控與協(xié)調(diào)，保證領導小組緊急指令的暢通和順利落實；做好宣傳、教育、檢查等工作，努力將火災事故減小到最低限度。消防安全領導組織機構下設通訊組、滅火組、搶救組、緊急疏散組，分別具體負責通訊聯(lián)絡、組織救火、搶救傷員、疏散學生等工作。
（一）通訊組：
組長：袁偉。
成員：陳世明。
火險發(fā)生時，負責立即電話報告中心校，以快速得到指示，視火情撥打119，廣播告知全校師生，報險救災。
（二）滅火組：
組長：
成員：保安及全校男教師。
負責消防設施完善和消防用具準備，負責檢查各教室、消防安全通道等地的用電、用火安全；火險發(fā)生，立即參加救火救災工作。
（三）搶救組：
組長：
成員：各班班主任。
負責做好及時送往醫(yī)院的'準備工作，負責火險發(fā)生時受傷人員及救火人員傷痛的緊急處理和救護。
（四）緊急疏散組：
組長：各班主任。
成員：所有科任教師。
負責制定緊急疏散方案，明確各班逃生途徑與辦法指導，負責各班緊急疏散中的安全。
安全責任，重于泰山。消防是學校安全教育和安全管理的重要內(nèi)容。因此，學校常規(guī)管理中，加強消防安全管理就是切實保障師生生命財產(chǎn)安全的重要措施。當學校發(fā)生消防事故時，能及時正確地反應，將損失降低到最低程序，切實保障全校師生教職員工的安全與健康，特制定本預案。
（一）總指揮：xx、xx、xx。
當學校發(fā)生消防安全事故時，應立即趕到現(xiàn)場進行指揮。
一般情況下由第一總指揮xx負責，如果第一總指揮不在校，則由第二總指揮xx負責；如果第一及第二總指揮都不在則由第三總指揮xx負責。（三位總指揮不能都不在校）。
（二）消防人員：xx、xx、xx。
當發(fā)生火災時，xx、xx組織人員滅火，xx負責切斷電源。
（三）聯(lián)絡員：xx。
xx負責向區(qū)消防大隊報警。
（四）秩序維護：xx、值日教師。
1、火災發(fā)生后，出事地點的工作人員果斷的將學生迅速地撤離到安全地帶。
2、各班任課教師組織學生撤離火災現(xiàn)場，到寬敞安全的地方（后操場）去。
3、疏散人群，為消防車進場做準備。
4、保護事故現(xiàn)場，為調(diào)查事故原因做準備。
（五）現(xiàn)場醫(yī)護處理人員：xx。
xx當有學生受傷時，負責現(xiàn)場救護，并為醫(yī)療急救作好準備。
1、定期檢查。每2周對校舍危房和用電線路進行一次例行檢查，及時排除火災隱患。
2、不定期檢查。大風暴雨之后，及時對用電線路進行檢查。
3、對實驗室、微機室、財務室及公共場合配置滅火器。
1、加強安全教育。學生在校期間，通過集會、班隊活動、晨會和板報、宣傳畫及手抄報、知識競賽等形式，加強對學生進行消防安全教育。
2、教會學生正確的火災逃生知識，并進行逃生訓練。
3、教育學生養(yǎng)成不亂用火、電的好習慣，不玩火。
4、建立健全學生家庭聯(lián)系的檔案資料，以便在應急狀態(tài)下使用。
學校食堂火災應急預案篇五
為了搞好食堂的消防工作，保衛(wèi)企業(yè)財產(chǎn)和職工的'人身安全，確保在緊急火情發(fā)生時，消防隊員和全體職工能有條不紊地按照預先制定的方案，迅速、及時將火撲滅，安全地組織人員逃出火場，把損失控制在最低限度，為此制定《食堂火災應急救援預案》。
食堂火災應急救援領導小組：
組 長：xxxxx(電話)
副組長：xxxxx(電話)、
組 員：xxxxx(電話)
食堂火災應急救援領導小組辦公室電話： xxxxxx
第三方救援聯(lián)系方法： 火警電話119 ;急救電話120
義務消防隊：
隊 長：(電話)
隊 員：姓 名(電話)、姓 名(電話)
疏散組：
隊長：(電話)
隊員:姓名(電話)
救護組:
隊長：xxxx;
隊員：xxxxx
警戒組：
隊長：xxx;
隊員：xxxxx
(一)報警
3、確認火災后，立即報119
4、李嵐通知應急小組成員及義務消防隊員，展開應急救援行動。
(二)應急救援的職責和行動要求
1、組長的主要職責：
1)根據(jù)火災情況，確定是否疏散人員;
3)公安消防隊到場后，及時向公安消防部門的火場總指揮報告情況，帶領職工服從統(tǒng)一指揮。
2、應急救援領導小組組員職責：
xxxx負責通報：將火災情況通知有關部門和人員，告訴其應采取的對策。
1)根據(jù)應急救援領導小組的命令，向需要疏散的人員發(fā)出通知;
2)根據(jù)火情，決定需要通報疏散的區(qū)域;
3)通報方式：電話、呼喊、喇叭、派人現(xiàn)場通報;
4)通報要說明疏散路線、穩(wěn)定人員情緒。
xxxxx(電話)負責救護：
1)劃定安全區(qū)，根據(jù)建筑物及周圍情況，事先劃定人員疏散集結(jié)的安全區(qū)域;
2)帶領救護組人員穩(wěn)定被疏散人員的情緒，救護傷者;
xxxxxxxx(電話)負責疏散
1)明確分工，引導疏散人員至疏散集結(jié)的安全區(qū)域;
2)查清是否還有人員在應該疏散的區(qū)域，穩(wěn)定被疏散人員的情緒;
3)注意事項：中老年人、婦女的疏散應優(yōu)先，其余人員疏散應有條不紊，有序疏散。
xxxxxxxxx(電話)負責組織滅火：
在火災現(xiàn)場的相對安全點，由義務消防隊員、食堂工作人員等組成滅火小組，進行撲火、滅火工作。
1) 組織偵察火情，掌握火勢發(fā)展情況;
2)及時向應急救援領導小組匯報火情;
3)根據(jù)火情，指揮切斷電源、切斷可燃氣源;
4)指揮參加實施滅火、疏散、搶救人員的緊急行動;
5)派出人員攜帶滅火工具、消防器材、防火工具阻止火勢沿水平或縱向蔓延;
6)檢查滅火人員和布置是否符合要求;
7)公安消防隊到場后，協(xié)同組織滅火、搶救，帶領義務消防隊員服從統(tǒng)一指揮。
xxxxxxxxx(電話：)負責設備保障、防煙排煙和電梯關閉;
1)檢查正壓風機和排風機設備運行;
2)檢查電梯歸首，上鎖;
3)建立通訊網(wǎng)絡，使各級有關人員能迅速、正確的接受到火災信息;
4)保持單位內(nèi)部各部門、著火層與供水、供電部門的無線聯(lián)系;
5)單位內(nèi)的電話要最大限度地保持暢通;
6)保證消防用水、消防用電不間斷;
xxxxxxx(電話：)負責安全警戒：
3)火災撲滅后，在火災區(qū)域內(nèi)設立警戒區(qū)，禁止無關人員進入，保護好現(xiàn)場，配合公安消防部門調(diào)查火災原因。
1)xxxxx負責食堂終止應急活動，恢復正常秩序;
2)xxxxxx負責恢復排煙、送風和電梯設備恢復;
3)xxxxxxx負責消火栓、滅火器設備復位和補充;
4)xxxx負責清理現(xiàn)場衛(wèi)生。
5)xxxxxx清查整理食堂設備和物品。
常見滅火器的使用常識：
1、泡沫滅火器(分化學泡沫、空氣泡沫);
2、干粉滅火器(分普通、通用)。
1、泡沫滅火器的適用范圍：
1)泡沫滅火器用于撲救汽油、煤油、柴油等油類液體火災;
2)如：酒精、乙醚、丙酮等水溶性液體，不適宜用泡沫滅火器撲救;
3)對一般固體物質(zhì)，如：木材、棉花等也有一定的效果;
4)但對立面壯物體，泡沫噴射后很快流淌下來，滅火效果較小;
5)泡沫中含有大量水分，所以不能撲救帶電設備火災。
2、干粉滅火器的適用范圍：
1)干粉滅火器用于撲救液體火災、帶電設備火災，特別適用于撲救氣體火災;
2)可以撲救儀器火災，但撲救后要留下粉末，對精密儀器火災是不適宜的;
3)檔案室、財務室、圖書柜(櫥)等著火應使用干粉滅火器。
1、泡沫滅火器的使用方法：
1)使用手提式泡沫滅火器，可手提茼體上部的提環(huán)，迅速奔往火場。在奔赴火場的途中，滅火器要保持平穩(wěn)，千萬不要使茼身過度傾斜，更不可將茼身顛倒，否則，途中就會使茼內(nèi)兩種藥劑混合、泡沫噴出。
2)使用時，一手握住提環(huán)，一手握住茼底，將茼身顛倒過來，就會有泡沫噴出，茼身顛倒一般傾斜45°。如果茼身顛倒過來以后，沒有泡沫噴出或噴出的泡沫射程很近時，可將茼身搖晃幾下，使藥劑充分混合。
3)撲救地面流淌液體火災，應由遠而近噴射，使泡沫完全覆蓋在燃燒液面上。撲救容器內(nèi)液體火災，應將泡沫噴射在容器內(nèi)壁上，讓泡沫從內(nèi)壁上慢慢流下，逐步覆蓋液面。切不可對著液面直接噴射，那會將燃燒的液體沖濺起來，甚至濺到容器外面，擴大燃燒范圍。
4)撲救容器內(nèi)液體火災時，不可同時使用水流，因為水流的沖擊作用會破壞泡沫。
5)裝入滅火器的泡沫藥劑有效期為一年。泡沫滅火器內(nèi)藥劑到期沒有經(jīng)過試驗或試驗不合格的，都應及時換藥。如果長期不換藥，滅火器就失去了作用。泡沫滅火器不宜放置在露天，不能放在高溫場所，也不能受凍。泡沫滅火器放在箱子里，要掛在一定高度的地方，便于取用。
2、干粉滅火器的使用方法：
1)手提式干粉滅火器使用，首先應拔掉保險銷，然后壓下壓把，就會有干粉噴出。
2)要根據(jù)燃燒對象選用合適的干粉滅火器。如：液體、氣體燃燒，可以用普通干粉滅火器。如：固體燃燒，應使用通用干粉滅火器。
3)手提式干粉滅火器噴射距離近，使用時操作人員應盡量接近火源
4) 手提式干粉滅火器使用時，不需要顛倒過來使用。
5)干粉噴射沒有集中的射流，噴后容易散開。為了使盡可能多的干粉噴射到火源上，室外使用時，操作者要站在火源的上風方向。應對著火焰的根部平射，由遠而近，向前平推，左右橫掃，不讓火焰竄回。
6) 撲救液體火災時，不可將干粉直接沖擊液面，以防把燃燒的液體濺出，擴大火勢。
7)干粉滅火器有效期可達3—5年，但中間每年應檢查一次。若氣瓶上壓力表指針在左紅區(qū)，表明氣量不足，需要充氣。
8)干粉滅火器要放在方便、通風、陰涼、干燥的地方，防止茼體受潮腐蝕、干粉結(jié)塊。干粉滅火器不可接觸高溫，不能放在陽光下暴曬，也不能放在溫度低于-10℃的地方。
9)干粉滅火器一經(jīng)打開閥門使用，不論是否用完，都要重新充氣換粉。
學校食堂火災應急預案篇六
為深入貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》，切實提高學校應對食品安全突發(fā)事件的應急處置能力，根據(jù)教育部、衛(wèi)生部《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和《省教育廳關于印發(fā)河南省校園食堂食品管理制度的通知》要求，特制定學校食品安全突發(fā)事故應急處置預案。
成立學校食品安全突發(fā)事故應急處置小組，負責突發(fā)食品安全事故應急處置的組織和領導。
組長：校長
副組長：分管食品安全副校長
成員：學校食堂負責人、學校食品安全管理人員、各班班主任、校醫(yī)。
食堂負責人、食品安全管理人員和各班班主任、校醫(yī)要提高對突發(fā)食品安全事故的敏銳性，對發(fā)現(xiàn)的可疑線索要立即調(diào)查核實并向副組長報告，查明事因，及時落實相關工作安排。
同一班級有1名以上、同一年級有2名以上或全校有5名以上學生出現(xiàn)不明原因的嘔吐、腹瀉等疑似食物中毒癥狀時，食堂負責人、食品安全管理員、班主任或校醫(yī)等相關責任人應立即向副組長報告，副組長應迅速組織人員核實首發(fā)病例、典型癥狀等相關信息并向組長匯報，由組長決定是否啟動應急預案。
預案啟動后，學校行政領導、相關工作人員必須立即趕赴現(xiàn)場，按以下程序做好應急處置工作：
6、將食堂從業(yè)人員召集到加工間外的指定地點等候；
7、配合做好現(xiàn)場調(diào)查、采樣等工作，按照監(jiān)管部門的指導，做好現(xiàn)場的后續(xù)處理；
8、安保人員做好外來人員出入登記、交通疏導、現(xiàn)場秩序維持等工作，防止校外人員涌入學校影響正常工作。
1、善后處理
配合當?shù)卣陀嘘P部門做好人員安置、補償，污染物收集、清理與處理等善后工作，妥善安置和慰問受害和受影響人員，盡快恢復正常教學秩序，消除事故影響。
2、責任追究
對在食品安全事故預防、報告、調(diào)查、控制和處理工程中存在玩忽職守、失職、瀆職的責任人，配合教育行政管理部門、檢察院、紀檢監(jiān)委等部門依法依規(guī)追究責任。
3、總結(jié)報告
事故善后處置結(jié)束后的10個工作日內(nèi)由學校食品安全應急工作小組完成應急救援總結(jié)報告；報告應總結(jié)分析應急救援經(jīng)驗教訓，提出加強食品安全工作及改進應急救援工作的建議。
學校食堂火災應急預案篇七
在學習、工作、生活中，難免會突發(fā)一些事故，為了避免事情往更壞的方向發(fā)展，時常需要預先編制應急預案。那么你有了解過應急預案嗎？以下是小編幫大家整理的職工的食堂火災應急預案，歡迎大家分享。
為了在發(fā)生突發(fā)事件的時候能夠及時、有效的組織救援，把損失減少到最小，根據(jù)《中華人民共和國突發(fā)事件應對法》和公司要求，結(jié)合餐廳實際情況，擬定本預案。
本預案適用于職工餐廳廚房、食品庫房。
職工餐廳分為餐廳、廚房、小賣部和包間及里面所有房間。
火災的發(fā)生一般會出現(xiàn)：煙、味、光等現(xiàn)象，任何人在餐廳區(qū)域內(nèi)發(fā)現(xiàn)火情后，都應快速做到以下事項：
（1）快速判明起火位置，起火性質(zhì)（電器、油火、物品）火勢情況，報告餐廳管理員；
（2）快速利用附近的.滅火器材滅火，阻止火勢蔓延；
（4）報告火情時應報明火警具體位置，火勢情況和自己的身份，報告詞應快速、準確、清楚。
（1）、先救人，后滅火的原則。
（6）職工必須懂得“三懂三會”。三懂（懂得哪些是生產(chǎn)操作中的不安全火險隱患、懂得火災預防措施、懂得撲救初起之火的方法）。三會（會報警，會使用各種消防器材、會撲救初起之火）。
（1）疏散時機：現(xiàn)場火勢較大，無法控制，可能危及到人員安全，應組織人員疏散。
（2）疏散方式：火勢較大無法控制，可能危及到全體人員的安全，應組織全體人員疏散。
（3）疏散指令的發(fā)出：疏散指令的發(fā)出由中心經(jīng)理或現(xiàn)場最高領導者根據(jù)火情發(fā)展情況決定發(fā)出，任何人不得隨意發(fā)出疏散指令或疏散警報信號。
（4）發(fā)布疏散指令的方法：由值班人員通知疏散小組的人員，疏散人員用口頭通知用餐客人撤離餐廳。
（5）餐廳的疏散：餐廳管理員負責人員疏散的總協(xié)調(diào)；工作人員負責組織餐廳人員疏散；
（6）物資的疏散：保管員負責利用最近的疏散門把重要物資搬離火災現(xiàn)場。
（7）要掌握好疏散時機和疏散方式，過早疏散易造成影響，過遲疏散可能造成損失；
（10）疏散時必須嚴格按照疏散方案組織實施，防止遺漏，應確保顧客生命財產(chǎn)安全；
（11）疏散后，應關閉所有的門窗和防火門，關閉所有電源燈光、電器設備，熄滅所有的爐火和煙頭。
（8）事件發(fā)生隔天，與學生的溝通沒有進展時，該食堂暫停正常的大量供餐，但不許停業(yè)，應做好員工的思想工作，并加強與學校各食堂的聯(lián)系，團結(jié)協(xié)作，隨時準備恢復正常供餐。
根據(jù)事故發(fā)展情況核實清楚由行政部餐廳主管向行政部分管領導匯報。行政部分管領導接報后，根據(jù)情況決策，布置各有關部門，有關單位進行搶救，根據(jù)《廣東省安全生產(chǎn)監(jiān)督管理規(guī)定》和搶救需要向公司領導匯報，必要時趕往現(xiàn)場或以其它適當方式領導搶救工作。
1、事發(fā)12小時內(nèi)寫出事故書面報告，及時將事發(fā)經(jīng)過、原因分析、處理結(jié)果及整改措施形成正式報告，報上級主管部門。
2、保護好現(xiàn)場以便調(diào)查火災原因。
3、對冷藏、冷凍食品經(jīng)防疫部門檢驗后方可食用。
4、事故處理完畢后，由行政部餐廳負責人總結(jié)應急搶救工作的經(jīng)驗教訓，同時提出改進意見，完善預案。
學校食堂火災應急預案篇八
在任何工作場所，安全總是我們首先需要考慮的事情。而員工食堂，作為公司內(nèi)部食品供應的場所，也需要有應急預案，以便在緊急情況下及時采取措施保證員工的生命安全。
1.預防措施。
預防火災是最為重要的一環(huán)。首先應對員工食堂進行定期檢查，確保所有的電氣設備正常工作，煤氣管線完好無損，或者平時保持廚房整潔，以防止雜物引發(fā)燃燒。其次，食堂內(nèi)部應配備相應的消火器材，如滅火器、滅火毯等。并通過定期消防演練，讓員工掌握火災發(fā)生時應急逃生的知識和方法。
一旦發(fā)生火災，應該立即采取應急措施。首先，要及時發(fā)現(xiàn)火源并立即關閉煤氣閥門，并盡快將員工撤離到安全區(qū)域，切勿貪圖從容出逃，但也不要慌亂，以免造成更多傷害。
在逃離時，要有一個統(tǒng)一的逃生路線，避免出現(xiàn)擁擠、混亂，以便迅速安全撤離。同時，要盡可能保持冷靜，給其他人以平靜的指引，提高了員工逃生意識和自救能力。
3.火災事故的事后處理。
一旦火災發(fā)生，事后的處理將決定企業(yè)的后續(xù)發(fā)展。此時，需要與消防隊、安全服務部門及其他有關人員進行本次火災的交流和溝通，盡可能了解火災的原因和處理措施。同時，要對員工的心理做出合理的安排和處理，以避免因火災產(chǎn)生的不良影響進一步擴大。
綜上所述，對于員工食堂的安全管理，應該從平時的預防措施落實入手，在火災發(fā)生時要及時采取應急措施確保員工生命安全，而對事故的事后處理則更需要理性思考，將意外事件化為前進的動力。
學校食堂火災應急預案篇九
在一家大型企業(yè)中，員工食堂是日常生活中不可或缺的存在。然而，作為一個集中的就餐場所，員工食堂的火災問題也是我們必須重視的安全問題之一。因此，編制一份員工食堂火災應急預案也成為我們必須做好的工作。
一、預案前期準備。
員工食堂火災應急預案的編制是一項系統(tǒng)性的工程，需要充分的前期準備：
1.制定時間表。
制定時間表有助于實現(xiàn)預案有序的進行。時間表中應包括各個環(huán)節(jié)的時間安排，包括預案編制和演練時間等。
2.調(diào)查資料搜集。
調(diào)查資料的搜集是編制員工食堂火災應急預案的前提。資料搜集包括員工食堂火災發(fā)生的次數(shù)、原因和后果等，以及相關法律法規(guī)、制度和準則等資料。
3.明確預案編制的目標。
員工食堂火災應急預案的目標是有效地對員工食堂火災進行處置，減輕火災損失和人員傷亡程度，保障員工的安全。在編制預案時，應根據(jù)預案目標制定預案內(nèi)容。
1.食堂內(nèi)部設施及消防措施。
員工食堂應具備必要的消防設備和控制火源的管理制度，包括廚房排風系統(tǒng)、滅火設備和緊急通道等。此外，應檢查電器、廚具等設施的狀態(tài)，避免火源產(chǎn)生。
2.食堂員工告知。
食堂內(nèi)部員工應對火災的應急情況有足夠的了解和意識，做好火災預防和處置準備，對發(fā)生火災時的疏散、報警及滅火等情況應有相應的掌握。
3.救護和清潔工作。
發(fā)生火災后，及時進行救護和清洗工作，防止火勢擴散和二次災害發(fā)生。
4.應急物資準備。
在員工食堂火災應急預案中，應確定必要的應急物資準備，例如滅火器、水源等。并且，在事前應檢查這些物資的適用性和儲備情況。
5.人員組織和排列。
員工食堂火災應急預案中，應明確人員的組織和排列，包括主管領導、消防人員、應急人員、員工執(zhí)勤等。
三、應急演練。
一個完整且有效的員工食堂火災應急預案除了要有不斷的完善外，也需加強應急演練。在演練中，應由領導人員帶領員工進行模擬火災場景，在模擬中驗證預案的可行性、有效性和實用性。在模擬中，通知員工進行應急處理，包括疏散、報警、滅火等，以檢驗預案的可操作性和實用性。
總之，員工食堂火災應急預案的制定和不斷完善、演練，可以有效地降低火災事故的損失。作為企業(yè)安全管理的一項重要工作，企業(yè)應繼續(xù)加強食堂火災事故的排查和預防，在預防火災事故方面下大功夫，規(guī)范入口、操作、管理等方面的工作，對后院放火的員工進行嚴厲懲處，并及時報告消防部門，配合消防部門進行聯(lián)合查處，為企業(yè)安全、員工健康和社會的穩(wěn)定提供堅實有力的保障。
學校食堂火災應急預案篇十
為進一步鞏固并深入構筑社會消防安全“防火墻”工程，切實做好我校今冬明春火災防控工作，有效預防和減少火災事故發(fā)生，確保重要季節(jié)以及重要節(jié)日、重要活動消防安全，長鎮(zhèn)民族初中火災防控專項行動領導小組決定，從20xx年11月起至20xx年3月底，在全校集中開展20xx至20xx年度冬春季火災防控專項行動。
學校成立冬春季火災防控專項行動領導小組。
組長：程紹文。
副組長：李傳志、王道友。
組員：劉萬運、張海余、邵兵、李先友、各班班主任。
領導小組下設辦公室，辦公室設在總務處辦公室，具體負責全校今冬明春火災防控專項行動的組織部署和協(xié)調(diào)督促工作。
全面貫徹落實《中華人民共和國消防法》，持續(xù)開展構筑“防火墻”工程工作，大力推進消防安全“四個能力”建設，重點深入排查整治火災隱患，積極開展冬春季防火宣傳教育活動，有效增強全校師生消防安全意識，不斷提高師生火災防控能力和水平，堅決預防和控制較大以上火災發(fā)生，杜絕重特大火災，特別是群死群傷惡性火災事故的發(fā)生，確保元旦、春節(jié)和全國“兩會”期間的消防安全。
(一)組織開展第二十三屆“119”消防宣傳周活動。20xx年11月3日至11月9日，以“全民消防，生命至上”為主題，在全校開展第二十三屆“119”消防宣傳周活動，深入推進“創(chuàng)建文明校園”、“平安長鎮(zhèn)民族初中”建設。期間，總務處組織開展“119”消防宣傳周主會場活動、構筑“防火墻”工程系列主題宣傳活動、消防科普教育基地開放活動、消防公益宣傳活動等系列消防宣傳活動。同時，積極協(xié)調(diào)和配合新聞媒體，大力開展媒體宣傳報道。
(二)繼續(xù)開展火災隱患排查整治專項行動。將火災隱患排查整治專項行動延續(xù)至20xx年3月，與今冬明春火災防控工作同步實施。期間，按照縣局肥教函﹝20xx﹞88號文件要求，在全校持續(xù)組織開展以人員密集場所、教學樓、易燃易爆單位和在建工程等為重點，以消防安全主體責任落實情況、消防安全“四個能力”建設情況、建筑消防設施設置運行情況和建筑使用性質(zhì)及裝修情況等為主要內(nèi)容的火災隱患排查整治專項行動。著力解決消防行政許可、安全疏散、消防設施器材、可燃材料裝修等方面存在的問題，排查消除火災隱患和消防安全問題，確保我區(qū)整體火災形勢平穩(wěn)。
(三)組織開展學校治安重點地區(qū)消防安全專項整治。即日起至20xx年11月底，按照全校社會治安重點地區(qū)排查整治工作部署，繼續(xù)深化工作措施，將消防安全整治納入社會治安重點地區(qū)排查整治工作一并推動。
(四)組織開展可燃物清理活動。20xx年12月至20xx年2月，結(jié)合冬春季風干物燥特點，全面組織開展可燃物清理活動。以老舊居民區(qū)、高層建筑、施工現(xiàn)場、易燃易爆危險場所、人員密集場所為重點，對房前屋后、犄角旮旯大力開展清理可燃物行動，加大值班巡邏力度。
(五)組織開展元旦、春節(jié)消防安全保衛(wèi)。20xx年12月下旬至20xx年2月中旬，在充分動員部署、宣傳發(fā)動的基礎上，重點做好五個方面工作：
一是組織力量深入開展火災隱患排查整治，進一步加大社會面火災防控工作力度。
二是大力宣傳煙花爆竹安全燃放常識，加強節(jié)日特別是煙花燃放期間的安全檢查和值班巡邏，對重點施工現(xiàn)場、重點場所和重要建筑要嚴格督促主責單位落實最嚴密的節(jié)日火災防控措施。
三是根據(jù)各類新聞媒體廣泛宣傳的消防法規(guī)和消防常識，充分利用戶外視頻傳媒和學校廣告欄開展消防公益宣傳，積極推動學校做好居民的宣傳教育工作，提高居民安全燃放煙花爆竹的意識和自覺性。
四是學校要對節(jié)日人員密集場所、易燃易爆危險場所、施工現(xiàn)場等反復開展消防安全檢查，及時督促單位整改火災隱患。
五是要嚴格督促元旦、春節(jié)期間舉辦大型活動的主辦單位落實消防安全工作措施，認真組織好大型活動現(xiàn)場執(zhí)勤工作，確保元旦、春節(jié)期間各項大型活動的消防安全。
(六)組織開展全國“兩會”消防安全保衛(wèi)。20xx年2月上旬至3月中旬，重點做好以下工作：
一是督促學校各部門進一步落實消防安全責任制，開展消防安全自查自改，廣泛開展消防宣傳活動，嚴格落實各項火災防控工作措施。
二是全國“兩會”期間，督促各部門加強消防安全值班巡邏，要采取日查、夜查、抽查的方式，加大檢查力度，認真組織好現(xiàn)場執(zhí)勤，確保全國“兩會”期間各項活動的消防安全。
(七)組織開展消防法規(guī)和消防常識宣傳活動。對鰥寡孤獨老人采取入戶宣傳的形式普及消防法規(guī)和消防常識宣傳活動，廣泛向社會宣傳消防法規(guī)、消防安全常識、逃生技巧等。
(一)動員部署階段(20xx年11月上旬)。
學校要按照縣局肥教函﹝20xx﹞88號文件要求，成立相應的冬春季火災防控專項行動領導小組，要結(jié)合實際研究制定工作方案，層層召開會議部署重點工作，明確工作目標和工作重點，組織開展針對性、操作性強的冬春季火災防控專項行動。
(二)組織實施階段(20xx年11月上旬至20xx年3月中旬)。
學校要按照重點工作安排，有計劃、有步驟地組織落實各項工作要求和任務。督促各部門及時消除火災隱患，深化社會單位消防安全“四個能力”建設;加大消防監(jiān)督檢查力度，認真做好各項消防保衛(wèi)工作。
(三)總結(jié)考評階段(20xx年3月下旬)。
20xx年3月下旬，學校要組織對各部門開展冬春季火災防控專項行動情況進行總結(jié)和考評。學?；馂姆揽貙ｍ椥袆宇I導小組將適時組成專門督察組，對全校開展冬春季火災防控專項行動情況進行督查和考評。
(一)加強組織領導、落實工作責任。校長要親自掛帥、親自研究、親自組織，層層分解任務，逐級落實責任。要結(jié)合各自實際，認真分析研判火災形勢，有的放矢，認真研究并采取具有針對性的工作措施，堅決防止重特大火災和群死群傷火災事故的發(fā)生，確保冬春季火災防控專項行動取得實效。
(二)實行部門聯(lián)動，落實防控措施。學校各部門要密切協(xié)調(diào)配合，通過開展聯(lián)合檢查、聯(lián)合執(zhí)法、綜合治理，形成火災隱患集中整治合力。
(三)廣泛開展宣傳，提高防范能力。學?？倓仗幰獜V泛開展多種形式的消防宣傳教育活動，充分動員全校師生以出黑板報、懸掛標語條幅、舉辦知識講座、入戶宣傳指導等形式，提醒居民群眾加強火災防范，掌握自救逃生技能，消除死角死面，督促落實弱勢群體監(jiān)護措施。同時，邀請公安民警、基層消防官兵深入學校開展宣傳指導和安全檢查。要充分借助廣播、電臺、報刊、網(wǎng)絡、戶外視頻等媒體，加大消防宣傳力度，廣泛開展消防公益宣傳，提高社會整體消防安全素質(zhì)意識，形成良好的消防安全氛圍。
(四)及時進行總結(jié)，加強信息反饋。學校火災防控專項行動領導小組要加強專項行動情況信息反饋工作，及時收集匯總各個階段的工作進展情況。自11月份起，每月26日上報階段性工作情況;20xx年3月26日上報整體工作總結(jié)。
學校食堂火災應急預案篇十一
組長：xxx。
成員：xxx。
2、防火疏散行動小組人員安排。
（1）滅火行動組：xxx（組長）、成員：xxx。
（2）通訊聯(lián)絡組：xxx。
（3）疏散防護組：xxx。
（4）安全救護組：xxx。
1、發(fā)生火災時，由預案啟動人啟動預案。
2、通訊聯(lián)絡組負責打電話報警、向防火安全領導小組匯報和疏校道、引導救火車進入校園。
3、由學校防火安全領導小組視情況決定是否全部或部分切斷電源。
4、由滅火行動組攜帶滅火器具趕赴現(xiàn)場，進行有組織的滅火行動。
5、由疏散引導組和正在上課教師或各班班主任負責疏散學生，引導學生按疏散線路疏散，等確認學生全部疏散出去后，再撤離現(xiàn)場。
6、由安全救護組成員對撤離學生進行組織并救護。
7、學生撤到安全地點后，上課教師或班主任馬上清點人數(shù)，并向?qū)W校防火安全領導小組報告。
8、疏散引導組引導學生撤離現(xiàn)場后，對現(xiàn)場進行保護，防止學生和非救火人員進入現(xiàn)場。
9、當發(fā)生火災或發(fā)生火災警報時，所有教師要堅守崗位，保持冷靜，按規(guī)定的程序作出相應反應。
10、在疏散過程中，全體師生必須服從統(tǒng)一指揮，沿疏散通道，有組織地迅速撤離到火災區(qū)域外的安全地面。不得亂跑亂竄，各行其是，防止出現(xiàn)擁擠、踐踏、摔傷等混亂現(xiàn)象和意外事故。
11、已疏散到安全地點的教師，應幫助引導疏散或協(xié)助救援。不經(jīng)批準，不得擅自返回“火場”。
12、在救護過程中應遵循“生命安全第一”、“學生安全第一”的原則。
13、對滅火和應急疏散預案應定期進行實地演練，并進行記錄，發(fā)現(xiàn)問題及時解決、更改。
1、火災發(fā)生后，發(fā)現(xiàn)火災者應馬上組織學生撤離，視火災的大小進行救火，并馬上以最快方式報告預案啟動人由預案啟動人通過廣播、電話以及喊話等方式、方法宣布“啟動防火應急預案”
2、通信聯(lián)絡組接到預案啟動后立即撥打“110”或“12119”報警，請求公安消防部門的救援。
3、滅火行動組、疏散引導組和安全救護組組長立即吹響哨子或喊話，再次向全體師生報警。
4、接到學校防火安全領導小組人員的命令后馬上負責切斷電源。
5、班主任、（另有安排除外）聽到到警報后3分鐘內(nèi)必須到達本班課室，并立即組織學生按預定方案進行撤離。
6、疏散引導組：組長根據(jù)火災發(fā)生的位置、大小、和當時的具體情況指揮正在上課的教師或各班班主任組織學生進行撤離。務必做到有秩序、穩(wěn)定和安全把學生全部撤離到操場。
7、進行組織救助學生。
8、通信聯(lián)絡組報警后，迅速到校門口，引導救火車、救護車進入救火、救人。防止觀看閑雜人員進入，務必保證大門的暢通。
9、疏散防護組引導學生撤離現(xiàn)場后，由組長組織組員對現(xiàn)場進行保護。防止學生和非救火人員進入現(xiàn)場。
10、學生撤到安全地點后，班主任馬上清點人數(shù)，并向?qū)W校防火安全領導小組報告。
11、所有人員接到預案啟動人宣布防火警報解除后方可有秩序地離開安全地點。
學校食堂火災應急預案篇十二
組長：
副組長：
具體安排：
二組：
第二條滅火工作。
1、食堂負責人及全體工作人員需熟悉滅火器擺放位置，以便發(fā)現(xiàn)火情能第一時間處理。
2、食堂經(jīng)營企業(yè)發(fā)現(xiàn)火災和火險勢頭，立即查明真相，如處于初期火災，應冷靜處理并上報副組長。副組長接到報警電話后立即切斷總電源和關閉天然氣總閥門，組員快速趕赴現(xiàn)場撲救，各商戶配合撲救。
3、食堂經(jīng)營企業(yè)全部從業(yè)人員需詳細了解各種初期火災處理辦法。
4、電線短路、電器起火，使用干粉滅火器進行滅火，不能使用消防栓水滅火。
5、油鍋起火，根據(jù)火情可使用鍋蓋、蔬菜、沙子、干粉滅火器進行滅火。
6、排煙罩起火，根據(jù)火情可使用干粉滅火器、消防栓水進行滅火。
7、如遇已無法處理的火災，組員應及時向?qū)W校保衛(wèi)處消防科（xxx）匯報，報告時講話不慌張，口齒要清晰，要說明起火地點，火勢情況，燃燒物質(zhì)概況，是否有人被火圍困，是否正在采取撲救措施等，得到允許后才能掛斷電話，報告完畢后配合疏散。
8、食堂經(jīng)營企業(yè)需安排人員積極維護起火現(xiàn)場秩序，禁止在起火現(xiàn)場附近區(qū)域高呼“著火了！”以免造成不必要的混亂。
第三條應急疏散。
1、經(jīng)營企業(yè)負責人立即派人把守食堂的入口，禁止無關人員進入，并按照疏散指示圖上標注的責任區(qū)域指揮人員疏散。
2、被疏散人員要沿著最近的消防安全通道迅速撤離現(xiàn)場。
3、疏散時要采取低勢沿地板爬行，防止吸入煙塵造成窒息。若必須通過火焰時需將所穿衣服用水浸濕或其他紡織品浸濕后裹住身體快速沖出。
4、副組長要將火災救援工作的全部情況進行詳細記錄，并及時向組長及消防部門匯報。
第四條通訊聯(lián)絡、安全救護的程序和措施。
1、應急組組長根據(jù)情況與校醫(yī)院聯(lián)系救護車，停靠在現(xiàn)場，隨時救護受傷的人員。
2、受傷的人員，立即使用救護用品包扎傷口，并視情況送往醫(yī)院。
3、若有窒息人員要進行人工呼吸進行搶救。
第五條事故發(fā)生時要詳細記錄，事故后要及時進行分析，查找原因，吸取教訓，制定防范措施。
學校食堂火災應急預案篇十三
為進一步加強學校觸電事故應急管理工作，盡可能降低事故損失，減小危害，根據(jù)上級有關規(guī)定和要求，特制定此觸電事故應急預案。
一、預案要點。
搶救觸電者，避免在搶救時發(fā)生其它事故。
二、觸電事故的任何人員都應當在第一時間搶救觸電者，并讓在場人員打120求援，同時向值班領導報告。
三、解脫方法。
（1）切斷電源。
（2）若一時無法切斷電源，可用干燥的.木棒、木板、絕緣繩等絕緣材料解脫觸電者。
（3）用絕緣工具切斷帶電導線。
（4）抓住觸電者干燥而不貼身的衣服，將其拖開，切記要避免碰到金屬物體和觸電者的裸露身體。
注意：要預防觸電者解脫后摔倒受傷。另外，以上辦法僅適用于220/330v“低壓”觸電的搶救。對于高壓觸電應及時通知供電部門，采取相應的緊急措施，以免發(fā)生新的事故。
四、醫(yī)務人員到達前的現(xiàn)場搶救方法。
（1）觸電者神智清醒，讓其就地休息。
（2）觸電者呼吸、心跳尚存、神志不清，應仰臥，周圍保持空氣流通，注意保暖。
（3）觸電者呼吸停止，則用口對口進行人工呼吸。觸電者心臟停止跳動，用體外人工心臟擠壓維持血液循環(huán)。若呼吸、心臟全停，則兩種方法同時進行。
注意：現(xiàn)場搶救不能輕易中止，要堅持到醫(yī)務人員到場后接替搶救。
五、事故發(fā)生后，單位應立即在現(xiàn)場設置警戒線，維護搶救現(xiàn)場的正常秩序，警戒人員應當引導醫(yī)務人員快速進入事故現(xiàn)場。
六、事故現(xiàn)場警戒線必須待醫(yī)務人員將觸電者帶離現(xiàn)場赴醫(yī)院救治，事故調(diào)查和排險搶修工作完畢，現(xiàn)場已無事故隱患時，方可解除。
七、事故發(fā)生后學校應當立即向報告。