人的記憶力會(huì)隨著歲月的流逝而衰退，寫(xiě)作可以彌補(bǔ)記憶的不足，將曾經(jīng)的人生經(jīng)歷和感悟記錄下來(lái)，也便于保存一份美好的回憶。大家想知道怎么樣才能寫(xiě)一篇比較優(yōu)質(zhì)的范文嗎？下面是小編幫大家整理的優(yōu)質(zhì)范文，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
鄉(xiāng)愁需要距離，離不開(kāi)歲月的沉淀。正如人生一般，鄉(xiāng)愁每每到了秋色濃烈之時(shí)，就尤為珍貴。轉(zhuǎn)眼間，我離開(kāi)故鄉(xiāng)整整40年了。如若要問(wèn)我，鄉(xiāng)愁是什么，我一定會(huì)說(shuō)：鄉(xiāng)愁是一種味道。也許你會(huì)詫異，鄉(xiāng)愁又不是食物，怎么會(huì)是一種味道?是的，鄉(xiāng)愁就是一種從小母親就種植在我們味蕾上的一株禾苗。這禾苗，會(huì)隨著我們的成長(zhǎng)而成長(zhǎng)，是我們永遠(yuǎn)枯竭不了的對(duì)故土的眷戀。尤其是我們?cè)谠庥龃煺郏肴松凸戎畷r(shí)，這禾苗就會(huì)瞬間蔥蘢我們的靈魂。鄉(xiāng)愁一旦萌芽，就會(huì)變成一棵原野上的柿子樹(shù)，變成一種普通的不能再普通的食物——故鄉(xiāng)某一種與父輩一起歷經(jīng)了苦難的食品——一種珍貴而又美好的記憶。像韓城的羊肉饸烙之于韓城人，蒲城的面辣子之于蒲城人，大荔的爐齒面之于大荔人，合陽(yáng)的辣子豆腐之于合陽(yáng)人，澄城的麥子泡之于澄城人，臨渭的豆腐泡之于臨渭人一樣，經(jīng)過(guò)1500多年的積淀，老潼關(guān)肉夾饃這種盛滿鄉(xiāng)愁的特色小吃，已經(jīng)超越了地域的局限，成了陜西人的另類名片——人不分男女老少，地不論南方北方，潼關(guān)肉夾饃幾乎贏得了天下吃貨們的青睞——盡管我不是潼關(guān)人，但潼關(guān)肉夾饃，卻是我十分喜愛(ài)的一種美食。
說(shuō)幾個(gè)我與潼關(guān)肉夾饃的故事。
二十多年前，我旅居的這座城市，還是一座城鄉(xiāng)混居的大堡子。當(dāng)時(shí)我租住在城市中心的一個(gè)城中村里，盡管滿街道都是各種飯食，可不到半年光景，每到周末想改善一下生活的想法就遇到了尷尬——能吃的飯都吃過(guò)了，且大部分飯食都沒(méi)有再吃的食欲了——左右為難之際，一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)，在離我租住的地方不遠(yuǎn)的一幢舊樓下，我邂逅了潼關(guān)肉夾饃——與我家鄉(xiāng)的芝麻燒餅口感接近，但那流連于嘴角的肉香，卻是其它的燒餅無(wú)法比擬的。一個(gè)內(nèi)香外酥的燒餅，加上肥瘦相間的鹵肉與濃淡相宜的醬肉汁，幾乎讓每一個(gè)顧客都從其中品砸出了家的味道——鄉(xiāng)愁，是人類共同的味道。兩個(gè)異鄉(xiāng)人，圍著一個(gè)用鐵皮大油桶改制的火爐子忙碌著，嫻熟的身影，讓我仿佛嗅到了故鄉(xiāng)的味道。從那以后，我就成了那個(gè)窄長(zhǎng)的過(guò)道的?？土恕](méi)多久，知道那個(gè)窄長(zhǎng)過(guò)道的人越來(lái)越多了，每次買(mǎi)饃，都要排隊(duì)等候?？墒前肽旯饩埃莻€(gè)讓我味蕾燦爛的火爐子不見(jiàn)了，仿佛一夜之間消失的無(wú)影無(wú)蹤，就連掛在過(guò)道口的那個(gè)寫(xiě)有潼關(guān)肉夾饃的木牌子，也被人卸掉了——像當(dāng)初一樣，來(lái)也匆匆，去也匆匆。那一刻，一種虛無(wú)感陡然浸襲了我的周身。后來(lái)，小城最繁華的西岳路先后又開(kāi)了幾家潼關(guān)肉夾饃的鋪?zhàn)?，但吃過(guò)一次后，卻再也找不到之前的味道了。自然，這樣的鋪?zhàn)?，很快也就自行關(guān)閉了。時(shí)至今日，整座城里也很難再覓得先前那種口感，那種味道的潼關(guān)肉夾饃了。曾幾何時(shí)，小小的老潼關(guān)肉夾饃竟然成了我的一個(gè)念想。
那年初秋，到邯鄲電臺(tái)交流之余，談到了兩地的飲食文化。邯鄲是一座歷史文化名城、革命老區(qū)，有著3100年的建城史，在太行東麓，是中國(guó)成語(yǔ)典故之都，轄區(qū)的涉縣的有一個(gè)依山而建的媧皇宮，與潼關(guān)東山的女?huà)z一樣，都是神話傳說(shuō)中女?huà)z氏煉石補(bǔ)天，摶土造人的地方。話語(yǔ)間，透過(guò)如數(shù)家珍般的地方小吃，大家都沉浸在了一種濃烈地鄉(xiāng)情里——盡管離開(kāi)渭南只有短短的幾日，可如影相隨的鄉(xiāng)愁竟瞬間氤氳了我的身體，讓我一時(shí)不能自拔。后來(lái)，邯鄲電臺(tái)一個(gè)年輕的主持人說(shuō)，在邯鄲老城也有一個(gè)賣(mài)潼關(guān)肉夾饃的地方。翌日，采風(fēng)歸途中陪同的同行特意叮囑司機(jī)繞道，來(lái)到了一出行人熙攘的街道。步行幾分鐘后，一個(gè)久違的用鐵皮大油桶改制的火爐子，一對(duì)腰里系著白圍裙正在忙碌的中年夫妻躍入眼簾——多么熟悉的場(chǎng)景呀，熟悉的鄉(xiāng)音，火爐子前排隊(duì)等候的顧客，身后擺置整齊的幾張餐桌，一下子讓我恍若回到了熟悉的小城——幾米外，我聞到了那剛出爐的燒餅帶著炭火炙烤后的面香，以及那穿透力極強(qiáng)的燉肉汁的誘惑。此刻，潼關(guān)肉夾饃帶著秦人的剛烈，關(guān)中道泥土的味道，在這座古城默默地傳遞著一種也許只有鄉(xiāng)愁才能釋然的情愫。
我是一個(gè)念舊的人，打那以后，我還去過(guò)幾次邯鄲。每次去，我都會(huì)吃一個(gè)潼關(guān)肉夾饃。人還是那人，饃還是那饃，可一次與一次的感覺(jué)都不一樣，一次比一次的味道也更濃烈。邯鄲的同行笑言，我是一個(gè)戀家的人，老家的肉夾饃咋也吃不膩……其實(shí)，有這種情懷的又何止我一人?
前幾年，大概不到十年吧，我從新聞里得知有幾個(gè)西安交通大學(xué)的學(xué)生創(chuàng)業(yè)，在北京開(kāi)了一家叫西少爺肉夾饃的店鋪。一個(gè)肉夾饃賣(mài)到了二十幾塊錢(qián)，排隊(duì)買(mǎi)饃的人絡(luò)繹不絕，一時(shí)間譽(yù)滿京城。這則新聞之所以引起我的關(guān)注，原因有兩個(gè)。一個(gè)是我出生的村子叫西少梁村，我猜想這些個(gè)創(chuàng)業(yè)的學(xué)子會(huì)不會(huì)是我的本村子弟。一個(gè)是西交是一座名牌大學(xué)，畢業(yè)的學(xué)子自然是天之驕子了?？蛇@些孩子畢業(yè)后，怎么會(huì)開(kāi)一間賣(mài)肉夾饃的鋪?zhàn)?，用傳統(tǒng)的觀念考量，多少有些蹊蹺。后來(lái)，我又得悉，西少爺肉夾饃在北京開(kāi)了不少的連鎖店，生意越做越大?？晌倚睦锏囊蓱]，也在一日一日的長(zhǎng)大。直到前年我到北京出差，才弄明白了其中的原委——那天和幾個(gè)同事，無(wú)意間在北京西郊走進(jìn)了一間開(kāi)在商城里的西少爺肉夾饃鋪?zhàn)印Ｍ聜儙е鴰追挚鋸埖捏@詫，吃完了手里的肉夾饃——大家異口同聲，說(shuō)：“這不就是咱潼關(guān)的肉夾饃嘛?！?BR> 一樣的形式，一樣的配料，一樣的味道，不同的是少了那一碗碗底放一坨胡椒面的鴨片湯。盡管如此，我還是對(duì)那幾個(gè)從西交走出來(lái)的年輕人，心生敬意——盡管他們與我的村莊沒(méi)有一丁點(diǎn)兒的關(guān)系，反而在我們手里的潼關(guān)肉夾饃里發(fā)現(xiàn)了商機(jī)——只能說(shuō)，后生可畏呀。
說(shuō)來(lái)也有四五年了，中央電視臺(tái)的一個(gè)劇組到潼關(guān)采風(fēng)，我受邀陪同。午飯就安排在潼關(guān)古城的一個(gè)農(nóng)家院子里。站在院子里，我們仿佛能感覺(jué)到不遠(yuǎn)處黃河水的凜冽，還有古城曾經(jīng)的喧嘩與輝煌，在這樣的環(huán)境里用餐，讓幾位北京來(lái)的客人激動(dòng)不已。后來(lái)，那位央視的編導(dǎo)在車(chē)上說(shuō)，這是一頓難忘的午餐。盡管沒(méi)有大魚(yú)大肉，沒(méi)有奢華的鋪排，沒(méi)有山珍海味，但滿滿一桌子的潼關(guān)特色吃食，別說(shuō)這些幾乎嘗遍天下美食的央視人贊不絕口，就連我這個(gè)本地人也是大開(kāi)眼界——偌大的圓桌上，擺滿了潼關(guān)當(dāng)?shù)刈罹咛厣氖澄铮撼寺劽煜碌睦箱P(guān)肉夾饃、鴨片湯、潼關(guān)醬筍，還有店家自產(chǎn)的大蔥炒線辣子、雞蛋炒香椿、黃河鯰魚(yú)、山蘑炒土雞、潼關(guān)燴餅、農(nóng)家蒸饃、肚絲湯、菜麻食，且每一道吃食，都有一個(gè)美麗的傳說(shuō)。自然了，加上老潼關(guān)人淳樸好客、熱情周到的服務(wù)，如同一味混合作料一般，讓我們吃出了一餐唐宮盛宴般的味道與記憶。
我的家鄉(xiāng)在離潼關(guān)百十公里的韓城，村子也是那條貫穿韓城南部的澽水河入黃河的地方。也許是因?yàn)辄S河的緣故，盡管旅居在外幾十年，但頭一回吃潼關(guān)的肉夾饃起，腸胃便記住了這種帶著田野油菜花香的吃食，便把這個(gè)頗具傳奇色彩的老潼關(guān)當(dāng)作了我的故鄉(xiāng)。
鄉(xiāng)愁是什么?
民以食為天。當(dāng)我們的人生到了暮年，可能讓我們津津樂(lè)道的恐怕就是那些陪同我們一同走過(guò)苦難，一起見(jiàn)證歲月的，寄予著我們的祖輩生活智慧的那些也許不足為道的吃食。翻過(guò)一道坎，我們?cè)倩乜茨窃?jīng)的歲月，都將是一道道可口的美味，一頁(yè)頁(yè)美好的記憶——我們的胃，都是帶記憶的，家鄉(xiāng)的味道，也終將陪伴我們一生一世——這就是我們普通人的鄉(xiāng)愁！
很多時(shí)候，鄉(xiāng)愁還是一種美好的心境。
只有閱歷，而沒(méi)有鄉(xiāng)愁的人生，難免有所缺憾。?
鄉(xiāng)愁需要距離，離不開(kāi)歲月的沉淀。正如人生一般，鄉(xiāng)愁每每到了秋色濃烈之時(shí)，就尤為珍貴。轉(zhuǎn)眼間，我離開(kāi)故鄉(xiāng)整整40年了。如若要問(wèn)我，鄉(xiāng)愁是什么，我一定會(huì)說(shuō)：鄉(xiāng)愁是一種味道。也許你會(huì)詫異，鄉(xiāng)愁又不是食物，怎么會(huì)是一種味道?是的，鄉(xiāng)愁就是一種從小母親就種植在我們味蕾上的一株禾苗。這禾苗，會(huì)隨著我們的成長(zhǎng)而成長(zhǎng)，是我們永遠(yuǎn)枯竭不了的對(duì)故土的眷戀。尤其是我們?cè)谠庥龃煺郏肴松凸戎畷r(shí)，這禾苗就會(huì)瞬間蔥蘢我們的靈魂。鄉(xiāng)愁一旦萌芽，就會(huì)變成一棵原野上的柿子樹(shù)，變成一種普通的不能再普通的食物——故鄉(xiāng)某一種與父輩一起歷經(jīng)了苦難的食品——一種珍貴而又美好的記憶。像韓城的羊肉饸烙之于韓城人，蒲城的面辣子之于蒲城人，大荔的爐齒面之于大荔人，合陽(yáng)的辣子豆腐之于合陽(yáng)人，澄城的麥子泡之于澄城人，臨渭的豆腐泡之于臨渭人一樣，經(jīng)過(guò)1500多年的積淀，老潼關(guān)肉夾饃這種盛滿鄉(xiāng)愁的特色小吃，已經(jīng)超越了地域的局限，成了陜西人的另類名片——人不分男女老少，地不論南方北方，潼關(guān)肉夾饃幾乎贏得了天下吃貨們的青睞——盡管我不是潼關(guān)人，但潼關(guān)肉夾饃，卻是我十分喜愛(ài)的一種美食。
說(shuō)幾個(gè)我與潼關(guān)肉夾饃的故事。
二十多年前，我旅居的這座城市，還是一座城鄉(xiāng)混居的大堡子。當(dāng)時(shí)我租住在城市中心的一個(gè)城中村里，盡管滿街道都是各種飯食，可不到半年光景，每到周末想改善一下生活的想法就遇到了尷尬——能吃的飯都吃過(guò)了，且大部分飯食都沒(méi)有再吃的食欲了——左右為難之際，一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)，在離我租住的地方不遠(yuǎn)的一幢舊樓下，我邂逅了潼關(guān)肉夾饃——與我家鄉(xiāng)的芝麻燒餅口感接近，但那流連于嘴角的肉香，卻是其它的燒餅無(wú)法比擬的。一個(gè)內(nèi)香外酥的燒餅，加上肥瘦相間的鹵肉與濃淡相宜的醬肉汁，幾乎讓每一個(gè)顧客都從其中品砸出了家的味道——鄉(xiāng)愁，是人類共同的味道。兩個(gè)異鄉(xiāng)人，圍著一個(gè)用鐵皮大油桶改制的火爐子忙碌著，嫻熟的身影，讓我仿佛嗅到了故鄉(xiāng)的味道。從那以后，我就成了那個(gè)窄長(zhǎng)的過(guò)道的?？土恕](méi)多久，知道那個(gè)窄長(zhǎng)過(guò)道的人越來(lái)越多了，每次買(mǎi)饃，都要排隊(duì)等候?？墒前肽旯饩埃莻€(gè)讓我味蕾燦爛的火爐子不見(jiàn)了，仿佛一夜之間消失的無(wú)影無(wú)蹤，就連掛在過(guò)道口的那個(gè)寫(xiě)有潼關(guān)肉夾饃的木牌子，也被人卸掉了——像當(dāng)初一樣，來(lái)也匆匆，去也匆匆。那一刻，一種虛無(wú)感陡然浸襲了我的周身。后來(lái)，小城最繁華的西岳路先后又開(kāi)了幾家潼關(guān)肉夾饃的鋪?zhàn)?，但吃過(guò)一次后，卻再也找不到之前的味道了。自然，這樣的鋪?zhàn)?，很快也就自行關(guān)閉了。時(shí)至今日，整座城里也很難再覓得先前那種口感，那種味道的潼關(guān)肉夾饃了。曾幾何時(shí)，小小的老潼關(guān)肉夾饃竟然成了我的一個(gè)念想。
那年初秋，到邯鄲電臺(tái)交流之余，談到了兩地的飲食文化。邯鄲是一座歷史文化名城、革命老區(qū)，有著3100年的建城史，在太行東麓，是中國(guó)成語(yǔ)典故之都，轄區(qū)的涉縣的有一個(gè)依山而建的媧皇宮，與潼關(guān)東山的女?huà)z一樣，都是神話傳說(shuō)中女?huà)z氏煉石補(bǔ)天，摶土造人的地方。話語(yǔ)間，透過(guò)如數(shù)家珍般的地方小吃，大家都沉浸在了一種濃烈地鄉(xiāng)情里——盡管離開(kāi)渭南只有短短的幾日，可如影相隨的鄉(xiāng)愁竟瞬間氤氳了我的身體，讓我一時(shí)不能自拔。后來(lái)，邯鄲電臺(tái)一個(gè)年輕的主持人說(shuō)，在邯鄲老城也有一個(gè)賣(mài)潼關(guān)肉夾饃的地方。翌日，采風(fēng)歸途中陪同的同行特意叮囑司機(jī)繞道，來(lái)到了一出行人熙攘的街道。步行幾分鐘后，一個(gè)久違的用鐵皮大油桶改制的火爐子，一對(duì)腰里系著白圍裙正在忙碌的中年夫妻躍入眼簾——多么熟悉的場(chǎng)景呀，熟悉的鄉(xiāng)音，火爐子前排隊(duì)等候的顧客，身后擺置整齊的幾張餐桌，一下子讓我恍若回到了熟悉的小城——幾米外，我聞到了那剛出爐的燒餅帶著炭火炙烤后的面香，以及那穿透力極強(qiáng)的燉肉汁的誘惑。此刻，潼關(guān)肉夾饃帶著秦人的剛烈，關(guān)中道泥土的味道，在這座古城默默地傳遞著一種也許只有鄉(xiāng)愁才能釋然的情愫。
我是一個(gè)念舊的人，打那以后，我還去過(guò)幾次邯鄲。每次去，我都會(huì)吃一個(gè)潼關(guān)肉夾饃。人還是那人，饃還是那饃，可一次與一次的感覺(jué)都不一樣，一次比一次的味道也更濃烈。邯鄲的同行笑言，我是一個(gè)戀家的人，老家的肉夾饃咋也吃不膩……其實(shí)，有這種情懷的又何止我一人?
前幾年，大概不到十年吧，我從新聞里得知有幾個(gè)西安交通大學(xué)的學(xué)生創(chuàng)業(yè)，在北京開(kāi)了一家叫西少爺肉夾饃的店鋪。一個(gè)肉夾饃賣(mài)到了二十幾塊錢(qián)，排隊(duì)買(mǎi)饃的人絡(luò)繹不絕，一時(shí)間譽(yù)滿京城。這則新聞之所以引起我的關(guān)注，原因有兩個(gè)。一個(gè)是我出生的村子叫西少梁村，我猜想這些個(gè)創(chuàng)業(yè)的學(xué)子會(huì)不會(huì)是我的本村子弟。一個(gè)是西交是一座名牌大學(xué)，畢業(yè)的學(xué)子自然是天之驕子了?？蛇@些孩子畢業(yè)后，怎么會(huì)開(kāi)一間賣(mài)肉夾饃的鋪?zhàn)?，用傳統(tǒng)的觀念考量，多少有些蹊蹺。后來(lái)，我又得悉，西少爺肉夾饃在北京開(kāi)了不少的連鎖店，生意越做越大?？晌倚睦锏囊蓱]，也在一日一日的長(zhǎng)大。直到前年我到北京出差，才弄明白了其中的原委——那天和幾個(gè)同事，無(wú)意間在北京西郊走進(jìn)了一間開(kāi)在商城里的西少爺肉夾饃鋪?zhàn)印Ｍ聜儙е鴰追挚鋸埖捏@詫，吃完了手里的肉夾饃——大家異口同聲，說(shuō)：“這不就是咱潼關(guān)的肉夾饃嘛?！?BR> 一樣的形式，一樣的配料，一樣的味道，不同的是少了那一碗碗底放一坨胡椒面的鴨片湯。盡管如此，我還是對(duì)那幾個(gè)從西交走出來(lái)的年輕人，心生敬意——盡管他們與我的村莊沒(méi)有一丁點(diǎn)兒的關(guān)系，反而在我們手里的潼關(guān)肉夾饃里發(fā)現(xiàn)了商機(jī)——只能說(shuō)，后生可畏呀。
說(shuō)來(lái)也有四五年了，中央電視臺(tái)的一個(gè)劇組到潼關(guān)采風(fēng)，我受邀陪同。午飯就安排在潼關(guān)古城的一個(gè)農(nóng)家院子里。站在院子里，我們仿佛能感覺(jué)到不遠(yuǎn)處黃河水的凜冽，還有古城曾經(jīng)的喧嘩與輝煌，在這樣的環(huán)境里用餐，讓幾位北京來(lái)的客人激動(dòng)不已。后來(lái)，那位央視的編導(dǎo)在車(chē)上說(shuō)，這是一頓難忘的午餐。盡管沒(méi)有大魚(yú)大肉，沒(méi)有奢華的鋪排，沒(méi)有山珍海味，但滿滿一桌子的潼關(guān)特色吃食，別說(shuō)這些幾乎嘗遍天下美食的央視人贊不絕口，就連我這個(gè)本地人也是大開(kāi)眼界——偌大的圓桌上，擺滿了潼關(guān)當(dāng)?shù)刈罹咛厣氖澄铮撼寺劽煜碌睦箱P(guān)肉夾饃、鴨片湯、潼關(guān)醬筍，還有店家自產(chǎn)的大蔥炒線辣子、雞蛋炒香椿、黃河鯰魚(yú)、山蘑炒土雞、潼關(guān)燴餅、農(nóng)家蒸饃、肚絲湯、菜麻食，且每一道吃食，都有一個(gè)美麗的傳說(shuō)。自然了，加上老潼關(guān)人淳樸好客、熱情周到的服務(wù)，如同一味混合作料一般，讓我們吃出了一餐唐宮盛宴般的味道與記憶。
我的家鄉(xiāng)在離潼關(guān)百十公里的韓城，村子也是那條貫穿韓城南部的澽水河入黃河的地方。也許是因?yàn)辄S河的緣故，盡管旅居在外幾十年，但頭一回吃潼關(guān)的肉夾饃起，腸胃便記住了這種帶著田野油菜花香的吃食，便把這個(gè)頗具傳奇色彩的老潼關(guān)當(dāng)作了我的故鄉(xiāng)。
鄉(xiāng)愁是什么?
民以食為天。當(dāng)我們的人生到了暮年，可能讓我們津津樂(lè)道的恐怕就是那些陪同我們一同走過(guò)苦難，一起見(jiàn)證歲月的，寄予著我們的祖輩生活智慧的那些也許不足為道的吃食。翻過(guò)一道坎，我們?cè)倩乜茨窃?jīng)的歲月，都將是一道道可口的美味，一頁(yè)頁(yè)美好的記憶——我們的胃，都是帶記憶的，家鄉(xiāng)的味道，也終將陪伴我們一生一世——這就是我們普通人的鄉(xiāng)愁！
很多時(shí)候，鄉(xiāng)愁還是一種美好的心境。
只有閱歷，而沒(méi)有鄉(xiāng)愁的人生，難免有所缺憾。?