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會(huì)變色的蘋果篇一
當(dāng)蘋果削好皮或切開后放置一會(huì)兒，切口面的顏色就會(huì)由淺變深，過(guò)一會(huì)兒果肉就會(huì)由原本的白色變成褐色，最后變成深褐色。其實(shí)，不單是蘋果會(huì)變色，香蕉、梨和生土豆也會(huì)發(fā)生這種情況。
水果發(fā)生色變反應(yīng)主要是這些植物體內(nèi)存在著酚類化合物。例如：多元酚類、兒茶酚等。酚類化合物易被氧化成醌類化合物，即發(fā)生變色反應(yīng)變成黃色，隨著反應(yīng)的量的增加，顏色就逐漸加深，最后變成深褐色。氧化反應(yīng)的發(fā)生是由于與空氣中氧的接觸和細(xì)胞中酚氧化酶的釋放。當(dāng)細(xì)胞組織受損傷以后，酚氧化酶就被釋放出來(lái)與酚類化合物接觸，催化酚類化合物的氧化，再加上空氣中氧的作用，就會(huì)發(fā)生變色反應(yīng)。
蘋果變色以后，所含的維生素c會(huì)減少，影響營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
2、怎么讓切開的蘋果不變色？
切開的蘋果很快就會(huì)顏色暗淡，影響美觀，也影響食欲。有什么妙招可以改變嗎？
很簡(jiǎn)單，在蘋果的切面上滴點(diǎn)檸檬汁，不但蘋果不變色，還能保持原來(lái)的風(fēng)味。另外一些容易變色的水果也可仿此方法處理，效果俱佳。
為了防止切開后的蘋果變色，還有一種更普遍的方法，就是把它們浸在水中，只要減少蔬果和空氣接觸的機(jī)會(huì)，它們就不會(huì)變色啦！最好的辦法是把蘋果泡在鹽水里。不過(guò)，水果在切開后就最好吃了，水果放久了就不好了。
會(huì)變色的蘋果篇二
今天下午，爸爸拿來(lái)一個(gè)蘋果、一個(gè)盤子和一碗水。我想：“爸爸拿來(lái)這些東西做什么呢？”爸爸看我很好奇，就對(duì)我說(shuō)：“佳怡，我們來(lái)做個(gè)蘋果的實(shí)驗(yàn)好不好？”我高興地說(shuō)：“好。”
爸爸用刀把蘋果切成兩半，一半浸在鹽水里，另一半放在盤子上。爸爸問(wèn)：“過(guò)一段時(shí)間這兩半蘋果哪一半會(huì)變色呢？”我想了想，說(shuō)：“放在盤子里的'蘋果會(huì)變顏色，浸在鹽水里的不會(huì)變顏色?！?BR> 過(guò)了一段時(shí)間，我發(fā)現(xiàn)放在盤子里的蘋果果真變顏色了，但我不知道這是為什么？爸爸告訴我：“因?yàn)樘O果中有一種叫作酶的成份，它在空氣中氧化酶的作用下，所以就變顏色啦！”我恍然大悟地說(shuō)：“原來(lái)小小的蘋果也有科學(xué)道理??！”
會(huì)變色的蘋果篇三
通常，我吃不完的蘋果一般都被媽媽放進(jìn)鹽水里，這樣平常的小事并不讓人感到驚奇。今天，我卻感到疑惑：為什么要放進(jìn)鹽水里呢？我問(wèn)了問(wèn)媽媽。媽媽不假思索的回答道：“因?yàn)榉湃臌}水里不會(huì)變色呀！”
“為什么呢？”我打破砂鍋問(wèn)到底。
“這個(gè)嘛！”媽媽也被考住了。
“有可能不放入鹽也不變色呀！”我說(shuō)道。
媽媽說(shuō)：“絕對(duì)不可能”
百聞不如一見(jiàn)，我便用做實(shí)驗(yàn)的.方法驗(yàn)證。我拿起菜刀，別出心裁的橫著切，嘿！真奇怪，我橫著切居然得出一個(gè)五角星形狀，原來(lái)任何一件事用不同的方法可以得出與眾不同的結(jié)果。我倒了一杯水，放了一些鹽，把一半的蘋果放在鹽水里，又把另一半蘋果放在盤子里。我耐心的等了十多分鐘。一看，哇！沒(méi)有放鹽水的蘋果，呈深褐色。而泡在鹽水的那半蘋果，仍是白生生的。嘗上去有些苦澀，原來(lái)是鹽放多了，所以是又苦又咸。見(jiàn)媽媽得意洋洋的樣子，我不由得佩服起來(lái)。媽媽見(jiàn)我垂頭喪氣的樣子，不禁安慰道：“你還沒(méi)有查出道理呢！”我便上網(wǎng)查了查，終于知道了道理：蘋果的果肉中鐵質(zhì)的成分很高，它一旦與空氣接觸，所含的鐵就很容易與空氣中的氧氣結(jié)合，形成一種褐色物質(zhì)。而鹽水可以阻止、廷緩這種化學(xué)反應(yīng)。所以，鹽水中的蘋果的切口并沒(méi)有變色。
經(jīng)過(guò)了這件事，我知道了生活中的每件事如果都帶著疑問(wèn)去認(rèn)識(shí)它，那么就會(huì)有許多新的收獲。
會(huì)變色的蘋果篇四
前幾天媽媽從超市里買了幾個(gè)又大又甜的蘋果，嘴饞的我立即拿了一個(gè)，狼吞虎咽地吃了起來(lái)，由于蘋果實(shí)在太大，我不能一下子把它吃完，于是就把蘋果放到桌子上，去做作業(yè)了，過(guò)了一段時(shí)間，我再去吃蘋果時(shí)，蘋果露出來(lái)的部分竟然變成了淡褐色，這真是出乎意料，咦？蘋果怎么會(huì)變色呢？這一個(gè)疑問(wèn)，讓我百思不得其解。
今天，媽媽說(shuō)為解除我這個(gè)疑問(wèn)，決定和我做了一個(gè)小實(shí)驗(yàn)。她讓我拿來(lái)三只個(gè)小碗和一個(gè)蘋果，小心翼翼的先把蘋果削皮，切成三塊。
讓我把第一塊蘋果放在了一只空碗里；又將第二塊放在第二只碗里，封閉上保鮮膜；最后一塊就放在第三只碗里，并倒進(jìn)一些加了鹽的水，淡鹽水漫過(guò)了蘋果。然后說(shuō)：“不要著急，過(guò)了一會(huì)兒，你就明白了。”媽媽便離開了。
我趴在桌邊，眼睛緊緊盯著三只碗……半個(gè)小時(shí)過(guò)去了，我看到了一個(gè)奇怪的現(xiàn)象：第一只碗里的蘋果變成了茶色；第二只碗里的蘋果稍微有點(diǎn)變色；而第三只碗里的蘋果新鮮如初一點(diǎn)兒也沒(méi)變色。
媽媽拿出第三只碗里的蘋果叫我嘗嘗，我咬了一口，哇！真甜！我迫不及待地想知道這是怎么一回事。媽媽說(shuō)：“蘋果削去皮，果肉里有一種叫做酶的物質(zhì)，就與空氣中的氧氣結(jié)合，變成了一種叫氧化酶的物質(zhì)，這樣蘋果就成了茶色。顏色改變后，蘋果所含營(yíng)養(yǎng)隨之減少，吃起來(lái)的味道自然也就會(huì)差了一些?！?BR> “哦，我明白了。為了減少削皮蘋果與空氣的接觸，就要用保鮮膜封蓋住，或放入淡鹽水中，用淡鹽水來(lái)提高蘋果的鮮味和甜度，對(duì)嗎？我笑著對(duì)媽媽說(shuō)。
“對(duì)，多做些小實(shí)驗(yàn)，會(huì)對(duì)你有很大幫助的?！眿寢尭吲d地?fù)崦业念^。
這個(gè)實(shí)驗(yàn)，我學(xué)到了很多知識(shí)，弄懂了酶和氧氣弄在一起生成一種叫作氧化酶的東西，使蘋果變了色，變色之后營(yíng)養(yǎng)也流失了，味道也不好吃了。想不到蘋果變色也是一個(gè)奧妙呀！
會(huì)變色的蘋果篇五
我們把蘋果削皮后，過(guò)了幾分鐘，就會(huì)發(fā)現(xiàn)蘋果漸漸變成黃褐色，雖然還可以食用，可是那難看的果肉會(huì)讓人沒(méi)有食欲，科技小論文:保持蘋果不變色的妙招作文。
蘋果為什么削皮后放有一定的時(shí)間會(huì)變成褐色呢？我在書本和網(wǎng)絡(luò)中尋找答案，得知個(gè)中原因是蘋果里含有一種氧化酶，當(dāng)蘋果削去皮后，果肉與空氣相遇，在氧化酶的催化下果肉中的氧化物質(zhì)便被氧化，導(dǎo)致變色。
怎么樣才使削皮后的蘋果不變色呢？為此，我做了幾個(gè)實(shí)驗(yàn)。
首先，把蘋果果肉切成薄片，在其中的一片上滴上幾滴檸檬汁，第二片涂上鹽水，第三片什么都不涂。
大約10分鐘過(guò)去后，第三片開始變淺咖啡色，其他兩片還保持原來(lái)的鮮亮潔白。半個(gè)小時(shí)后，第三片果肉從咖啡色變成了黃褐色，其他兩片仍然保持原來(lái)的顏色不變。
實(shí)驗(yàn)表明了檸檬水和鹽水可以讓去皮后的蘋果不變色，小學(xué)五年級(jí)作文《科技小論文:保持蘋果不變色的妙招作文》。為什么檸檬汁和鹽水有這個(gè)功效呢？原來(lái)檸檬汁里含有維生素c，維生素c有還原性；鹽水能把空氣擋在外面，果肉接觸不到空氣，自然不會(huì)變色了。
不管是用檸檬汁還是鹽水，其原理都是阻止去皮蘋果接觸空氣而被氧化變色，這就是保持蘋果不變色的絕招！按照這樣的原理，要使蘋果去皮后不變色，就要想方設(shè)法阻止果肉接觸空氣。
為了進(jìn)一步印證這個(gè)原理，我又做了第二次實(shí)驗(yàn)，去三片果肉片，一份暴露在空氣中，一份泡在涼開水中，一份涂上橙汁，結(jié)果第一片還是在約10分鐘后變色，第二份約30分鐘后開始變顏色，第三片過(guò)了24小時(shí)還是沒(méi)有變色。可見(jiàn)涂上橙汁可以防止去皮的蘋果變色，原來(lái)橙汁跟檸檬汁一樣含有維生素c，也能阻止蘋果果肉的氧化。
因此，要想使蘋果去皮后不變色，我們可以采取多種方法，只要是能夠阻止空氣與蘋果果肉接觸，都能達(dá)到目的。
會(huì)變色的蘋果篇六
一天，我正在做作業(yè)，媽媽為我削了一個(gè)蘋果放在旁邊，我只咬了幾口就忘了再吃了。誰(shuí)知在我做完作業(yè)剛準(zhǔn)備吃一口時(shí)，拿起蘋果一看，咦？蘋果的顏色變黃了，潔白的果肉就像穿了一件黃褐色的外套。我有點(diǎn)納悶，于是拿起來(lái)咬了一口，哎！怎么變得這么難吃了！肉軟軟的，澀澀的，一點(diǎn)兒也不如先前的好吃了！
想著想著，我不由自主地打開了百度網(wǎng)，一查，哦！原來(lái)蘋果果肉中含有酶，當(dāng)把它削皮或切開后，酶與空氣中的氧氣發(fā)生了氧化反應(yīng)，生成了一種叫氧化酶的物質(zhì)，也就是我們所看到的黃色。只要讓果肉不接觸到空氣，蘋果就不會(huì)再出現(xiàn)黃色的了。
為了證明，我做了一個(gè)實(shí)驗(yàn)，我在碗里裝了一些水，把一個(gè)剛削皮的蘋果半截浸在水中，半截暴露在空氣中。幾分鐘后，我看到蘋果露在空氣中的部分表面變黃了，浸在水中的仍是白色?？磥?lái)，蘋果表面生成的黃色東西的確與空氣有關(guān)。
怎么樣，你明白了嗎？
會(huì)變色的蘋果篇七
剛回到家，放下書包，拉開冰箱門，那幾個(gè)鮮紅的蘋果勾起了我的小饞蟲，我承認(rèn)，對(duì)于吃，我從來(lái)是毫無(wú)自制力的，于是果斷拿起蘋果，匆匆沖洗后便迅速送進(jìn)了自己的嘴巴里。正吃得起勁，窗外響起了小伙伴們的呼喚聲：“寒雨，快點(diǎn)，出來(lái)跳繩啦！”蘋果？跳繩？我果斷選擇后者。我必須再次承認(rèn)，相比呢，玩還是人生頭等大事，吃只是位居其次的。于是我把吃了一半的蘋果放在桌子上，便沖向了小伙伴們。
天色漸漸暗下，一群小人兒興盡而歸，蹭進(jìn)家門那一刻，猛然發(fā)現(xiàn)還有大半個(gè)蘋果沒(méi)吃呢！但是，你看桌上的那半個(gè)蘋果——叫我怎么吃呢？蘋果已經(jīng)變成了茶色，準(zhǔn)確的說(shuō)是褐色，不得已，我只能懊悔地將其丟進(jìn)垃圾桶。
繼而，一個(gè)大大的為什么占據(jù)了我的整個(gè)腦海。為什么？為什么它會(huì)變色呢？以前總是聽(tīng)媽媽說(shuō)：蘋果放久變色了就不能吃了。我竟也沒(méi)去深究其原因。帶著疑惑，我尋求姐姐的幫助。姐姐露出了很神秘的表情，讓我再拿一個(gè)蘋果，做個(gè)小實(shí)驗(yàn)。姐姐讓我把蘋果皮剖掉，切成均勻的兩半，一半放在空氣下，另一半完全浸在水里。
十分鐘后，奇怪的現(xiàn)象出現(xiàn)了：空氣中的蘋果已然成了褐色，而水中的蘋果竟幾乎沒(méi)有變色！這又是為什么呢？姐姐留下一句“自己好好思考、探索”，便走開了。我盯著這兩半蘋果，百思不得其解。又過(guò)了一會(huì)，我發(fā)現(xiàn)之前從水里拿出來(lái)的這半蘋果，在空氣里也跟著變色了。難道蘋果的變色跟空氣有關(guān)？是空氣里有什么能讓蘋果變色的物質(zhì)嗎？我興奮地問(wèn)姐姐，姐姐對(duì)我贊賞地一笑，說(shuō)：“沒(méi)錯(cuò)，你的想法是對(duì)的，其實(shí)是空氣中的氧氣把蘋果表面氧化了，蘋果中有一種特殊的.物質(zhì)，能被氧氣氧化導(dǎo)致變色?！?BR> 我似懂非懂，然后上網(wǎng)查了氧氣的相關(guān)資料，終于明白了姐姐講的是什么意思。我的理解是這樣的：空氣中的氧氣遇到了蘋果中的一種化學(xué)物質(zhì)，兩者產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，蘋果就變質(zhì)變色了。終于弄清楚了其中的奧妙，我有種前所未有的滿足感，很開心，很開心。
又想起了姐姐以前對(duì)我說(shuō)過(guò)的一句話，她說(shuō)作家高爾基曾經(jīng)講過(guò)：懶于思索，不愿意鉆研和渴望深入理解的人是“愚蠢”的。
我真高興，我不是高爾基眼中的“愚蠢”的人！
會(huì)變色的蘋果篇八
今天中午我回家吃午飯，媽媽給我削了一個(gè)蘋果。我沒(méi)吃，去睡了一會(huì)兒覺(jué)，醒來(lái)一看，評(píng)估居然變成了茶色。
我問(wèn)媽媽：“蘋果為什么會(huì)變色？變了色還能吃嗎？”
媽媽說(shuō)：“你自己想辦法解決這個(gè)問(wèn)題。”
我先做了一個(gè)小實(shí)驗(yàn)。拿來(lái)3個(gè)碗和一個(gè)蘋果。我把蘋果削好切成3塊，一塊蘋果放在第一個(gè)碗里，將第二塊放在第二個(gè)碗里，并扣上一只玻璃杯。最后一塊放在第三只碗里，倒進(jìn)了一些鹽水，并沒(méi)過(guò)蘋果。
我坐在桌邊，目不轉(zhuǎn)睛的盯著這三只碗。一會(huì)兒過(guò)去了，我看到了一個(gè)奇怪的現(xiàn)象。第一只碗里的蘋果變成了茶色，第二只碗里的蘋果稍微有點(diǎn)變色，第三只碗里的蘋果一點(diǎn)也沒(méi)變色。我拿出第三只碗里的蘋果咬了一口，真甜！我迫不及待的想知道這是為什么？就打開電腦上網(wǎng)查資料。
原來(lái)蘋果削皮后，果肉里有一種叫酶的物質(zhì)與空氣中的氧氣結(jié)合，變成了一種叫氧化酶的物質(zhì)，這樣蘋果就成了茶色。顏色改變后，蘋果所含營(yíng)養(yǎng)隨之減少，吃起來(lái)味道也會(huì)差一些。所以為了減少削皮后的蘋果與空氣的接觸，就用杯子蓋住，或放入鹽水中。而淡鹽水還可以提高蘋果的'鮮味和甜度。
我把結(jié)果告訴了媽媽，媽媽高興的撫摸著我的頭說(shuō)：“有許多問(wèn)題都需要你自己去發(fā)現(xiàn)、研究、解決?！?BR> 會(huì)變色的蘋果篇九
在我們?nèi)粘Ｉ钪?，水果是必不可少的，它能給予我們足夠的維生素以及豐富的營(yíng)養(yǎng)。那么四大水果之冠——蘋果可不得不令人稱贊了。可是，蘋果還會(huì)變色呢！
“變色”的蘋果？聽(tīng)起來(lái)還真有點(diǎn)難以置信，不過(guò)我可是親自見(jiàn)識(shí)過(guò)的喲！
一個(gè)驕陽(yáng)似火的夏天，太陽(yáng)公公變得極其可怕。它用自己那金光閃閃的金色外衣，烤著大地。我們就像食物一樣，快被燒焦了。我頂著頭上的太陽(yáng)，急匆匆地跑到家里，迎面撲來(lái)的冷氣讓我頓時(shí)舒服多了。突然，我感到頭上癢癢的，一摸，才知道自己早已滿頭大汗。于是我接了一杯清澈的水，“咕咚——咕咚”邊喝下了。然后我又削了一個(gè)紅蘋果，放在桌子上便走了。本想把書一拿來(lái)就吃下蘋果的，誰(shuí)知書中的內(nèi)容就像“黑洞”一樣，讓我一陷進(jìn)去就無(wú)法自拔。正當(dāng)我看得津津有味的時(shí)候，媽媽每天準(zhǔn)時(shí)的“吃飯”口令又想起了，我只好依依不舍滴地放下手中的書，走到飯桌前。“?。∵@是什么？”我被嚇得目瞪口呆——桌上放著一個(gè)蘋果大小，茶色的圓嘟嘟的東西。
咦？蘋果？仔細(xì)一瞧，正是我削的那個(gè)蘋果耶！可……可怎么會(huì)變成這樣。剛開始明明是一個(gè)雪白、飽滿的小雪球，現(xiàn)在它身上卻披了一件橙色的外衣，是怎么回事？我放大膽子，試著嘗了一口：“??！好酸吶！”我趕緊跑到媽媽那里去請(qǐng)教，但是媽媽看來(lái)也無(wú)能為力，我只好去求助我的那位“百度老師”。
原來(lái)，這主要是蘋果發(fā)生酶的褐變導(dǎo)致顏色變深。我的蘋果在脫掉外衣以后，就會(huì)暴露在空氣中，其中多的酶類物質(zhì)和氧發(fā)生反應(yīng)后又進(jìn)一步氧化聚合而成的褐色素褐黑色素。照此說(shuō)來(lái)，蘋果變色是因?yàn)橛龅搅搜鯕狻?BR> ——那么，是不是沒(méi)有氧氣蘋果變色的速度就會(huì)減慢呢？
我做了一個(gè)實(shí)驗(yàn)：把一個(gè)脫掉外衣的蘋果浸泡在水中，過(guò)了一個(gè)多小時(shí)，蘋果仍然是白白嫩嫩，咬一口：“滋溜……還真是香甜可口、沁人心脾啊！”
由此判斷，被削了皮的蘋果放久了會(huì)變色是因?yàn)橛醒鯕獾脑虺闪⒘恕?BR> 是啊，在生活中，科學(xué)無(wú)處不在，卻需要用我們自己的眼睛去發(fā)現(xiàn)，我們又何樂(lè)而不為呢？
會(huì)變色的蘋果篇十
有一次，媽媽給我削了幾塊蘋果吃，但是我并沒(méi)有全部吃完，過(guò)了一會(huì)兒，我發(fā)現(xiàn)盤子里蘋果的顏色變成了茶色。我很好奇，于是便去問(wèn)媽媽，媽媽告訴我，電腦上有相關(guān)資料，叫我自己去探究。
我馬上打開電腦，找到了相關(guān)的資料，上面說(shuō)蘋果變色的原因：蘋果里有一種叫做酶的物質(zhì)，蘋果一被切開，酶就和空氣相結(jié)合，產(chǎn)生了一種名叫氧化酶的東西，這樣，蘋果就慢慢地的變了色隨著蘋果的變色，它的味道也會(huì)變得沒(méi)那么甜。但如果在裝蘋果的碗里盛一些鹽水，漫過(guò)蘋果，蘋果不僅味道不會(huì)變差，還會(huì)變得更甜。因?yàn)樘O果被泡在鹽水里，酶不能和氧氣相結(jié)合，蘋果就不會(huì)變色，而鹽水反而能夠提高蘋果的營(yíng)養(yǎng)。
經(jīng)過(guò)了這件事，我又學(xué)會(huì)了一項(xiàng)新知識(shí)——蘋果變色的原因。
會(huì)變色的蘋果篇十一
“孩子，累了吧，吃個(gè)蘋果解解乏。”放學(xué)時(shí)，爸爸像變魔術(shù)似的遞給我一個(gè)削好的蘋果。我小心翼翼地打開包裝袋，哇，乳白色的蘋果果肉竟然變成了茶色！
“爸爸爸爸，變了色的蘋果能吃嗎？蘋果為什么會(huì)變色？”爸爸神秘一笑：“我們回家做個(gè)科學(xué)實(shí)驗(yàn)吧?！?BR> 心中的好奇像小鹿一樣撞擊著我的心胸，我迫不及待地按爸爸的指示拿來(lái)三個(gè)碗和一個(gè)蘋果。爸爸先是把蘋果削好，切成三塊。再把第一個(gè)放在空碗里；第二個(gè)放在盛著自來(lái)水的碗里；第三個(gè)碗里也有水，但是，爸爸在水里添了黃豆大小的鹽，再把最后一塊蘋果放在里面。
我趴在桌子上，耐心地等待著變化。5分鐘……10分鐘……20分鐘……就在我等得不耐煩時(shí)，爸爸大叫：“瞧一瞧，蘋果有動(dòng)靜嘍！”我急忙轉(zhuǎn)過(guò)身來(lái)，像研究人員似的觀察三塊蘋果的細(xì)微變化：第一塊蘋果已然變成了茶色，而第二塊、第三塊完好如初。我迫不及待地抓起來(lái)第二塊品嘗。“你再嘗嘗第三塊！”爸爸站在我身邊微笑著?！巴?！真是鮮美可口，用鹽水泡過(guò)的蘋果比第二塊好吃！”我欣喜若狂地叫了起來(lái)。
“這是怎么回事呢？”我繼續(xù)追問(wèn)。爸爸見(jiàn)我如此愛(ài)刨根問(wèn)底，便把其中的奧秘告訴了我：“這種現(xiàn)象叫氧化——果肉里有一種叫酶的物質(zhì)，與空氣中的氧氣結(jié)合，就會(huì)產(chǎn)生一種叫氧化酶的物質(zhì)。它附在蘋果的外表，顏色就會(huì)發(fā)生變化了?！?BR> “哦，我明白了?！蔽夷X洞大開，“只要將蘋果與空氣中的氧氣分離，就不會(huì)變色了?！?BR> “對(duì)呀，就是這個(gè)道理。你不僅善于觀察，還能開動(dòng)腦筋，真不愧是我的女兒！”爸爸笑瞇瞇地?fù)崦业念^夸獎(jiǎng)道。
生活中有許多奇怪的現(xiàn)象。只需我們仔細(xì)觀察，認(rèn)真思考，就可以解開它的奧秘！
會(huì)變色的蘋果篇十二
一天，我閑著無(wú)聊，就切了1/4個(gè)蘋果拿來(lái)觀察，一開始蘋果白白的，舔一舔甜甜的，按一按硬硬的。兩分鐘后，蘋果上有幾道凹進(jìn)的痕跡，顏色也變深了，不再像之前那樣白白的了，仿佛在兩分鐘之內(nèi)從年輕到年老了。
我終于明白了蘋果為什么會(huì)變色了！在平常生活中，我們沒(méi)吃完的蘋果也是這樣的，小伙伴們發(fā)現(xiàn)了嗎？不信的話，你也可以試試哦。
會(huì)變色的蘋果篇十三
今天，我自己一個(gè)人去買蘋果。
一到蘋果店，我大叫一聲“哇”！蘋果的品種好多?。?BR> 我第一個(gè)盯上了楊梅。因?yàn)闂蠲愤@名字很怪，它是紫紅色的，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，一堆楊梅就像一堆紫水晶。但我想，楊梅有點(diǎn)兒貴，還是買香蕉吧，可香蕉奶奶不吃，還是買梨吧，梨媽媽又不要吃。
我就這樣，把蘋果店里的蘋果都看了一遍，最后我買了兩斤蘋果。
買蘋果也很累啊！
會(huì)變色的蘋果篇十四
今天，是我第一次和媽媽一起去買蘋果。聽(tīng)到這句話，我高興得都要飛起來(lái)了。我一把拿起袋子飛跑了出去。我在路上唱唱跳跳的。到了菜市場(chǎng)，哇！人山人海，我從人海中走過(guò)，來(lái)到了西瓜攤前。我喊：“呀！好大個(gè)的西瓜呀！我的最愛(ài)！”西瓜有綠綠的瓜皮，還有波浪紋呢！我讓賣西瓜的老爺爺給我切一個(gè)西瓜。我一看，哇！紅紅的瓤，黑黑的籽。我都忍不住想流口水了。我們買了這個(gè)大西瓜。
然后，我又看上了一個(gè)石榴，很紅很大。我想石榴寶寶已經(jīng)迫不及待地想和我回家了。于是媽媽就給我挑了一個(gè)又大又紅的，哈哈！看，這石榴努著嘴向我傻笑呢。我終于可以大飽口福了。
買蘋果實(shí)在是太開心了。
會(huì)變色的蘋果篇十五
我曾經(jīng)在一本科普書上看到過(guò)，假如把蘋果浸泡在鹽水里，它就不會(huì)變色，這是真的嗎？于是，我快點(diǎn)行動(dòng)起來(lái)。先拿來(lái)一個(gè)蘋果，把它一切兩半，分別放在一個(gè)空碗里和一個(gè)盛滿鹽水的碗里。五分鐘過(guò)去后，我發(fā)現(xiàn)空碗里的蘋果在玩“變色游戲”：它已經(jīng)披上了一件黃色的外衣！再看看盛滿鹽水碗里的蘋果，它果然沒(méi)有哪些變化，依然不動(dòng)聲色得躺在那兒。又過(guò)了十五分鐘，空碗里的蘋果變得更黃了，顏色接近褐色，而盛滿鹽水碗里的蘋果，還是那樣白白嫩嫩，還是那樣誘人。
這到底是如何一回事呢？真是不可思議?。∥移炔患按诰W(wǎng)上搜索了一下，終于查到了我想要的答案：原來(lái)，蘋果變色是由于蘋果中有酚類物質(zhì)維持其呼吸功效的結(jié)果。當(dāng)蘋果削皮后，植物細(xì)胞中的酚類物質(zhì)便在酚酶的用途下，與空氣中的氧氣結(jié)合產(chǎn)生很多醌類物質(zhì)，新生的醌類物質(zhì)能使植物細(xì)胞飛速變成褐色，而鹽水可以使上述酶類變性失去活性，使水果維持本來(lái)的顏色。
另外，我還查到了一個(gè)生活小妙招：在蘋果的切面上滴一點(diǎn)檸檬汁，不但不會(huì)變色，還能讓它維持原來(lái)的風(fēng)味，一些簡(jiǎn)單變色的水果也可以照此辦法去做，我試了一下，成效非常不錯(cuò)哦！
我快點(diǎn)把這件事情告訴了母親，母親微笑著對(duì)我說(shuō)：“自己的生活中處處充滿著學(xué)問(wèn)，只須你學(xué)會(huì)做一個(gè)有心人，細(xì)心觀察，勤于動(dòng)腦，認(rèn)真考慮，肯定會(huì)有意想不到的收獲！”我聽(tīng)了之后開心得笑了。
會(huì)變色的蘋果篇十六
秋天到了，路上樹葉的顏色由原來(lái)的綠色變成了黃色，紅色，色彩絢爛的樹葉為什么會(huì)變色？為了探索這個(gè)問(wèn)題，我進(jìn)行了觀察和查資料。
通過(guò)以上知識(shí)讓我明白了以下知識(shí)：
（1）自然界里的物質(zhì)是不斷變化的，物質(zhì)在變化時(shí)生成了新的物質(zhì)。：如葉綠素、葉黃素、花青素等的形成和分解的過(guò)程就是一個(gè)物質(zhì)變化的過(guò)程。
真高興，通過(guò)觀察分析，我終于弄懂了以前熟視無(wú)睹的自然現(xiàn)象，了解了葉子會(huì)變色的秘密。
會(huì)變色的蘋果篇十七
生活中很多有趣的事值得我們?nèi)グl(fā)現(xiàn)，只要擁有一雙明亮的眼睛和一顆熱愛(ài)生活的心，生活就會(huì)有更多的樂(lè)趣。
這個(gè)問(wèn)題一直困擾著我。散步時(shí)，我偶然路過(guò)路旁的水果店，發(fā)現(xiàn)店員正在用用鹽水泡菠蘿。我?guī)е闷嫘南蛩甑牡陠T叔叔請(qǐng)教：“叔叔為什么要用鹽水泡菠蘿呀？”見(jiàn)我一臉疑惑的樣子，店員叔叔解釋道：“這樣不僅可以保鮮，還可以減少酸澀感?！蔽异`光一閃，快步跑向家?！半y道真是這樣？”我心里默默地想著。
我上網(wǎng)查了百度，原來(lái)蘋果和空氣長(zhǎng)時(shí)間接觸會(huì)氧化，營(yíng)養(yǎng)和味道也會(huì)會(huì)隨之流失，只要減少蘋果和空氣的接觸就不會(huì)氧化了。
看來(lái)生活中處處有學(xué)問(wèn)，只要你留心觀察，用心思考，就一定會(huì)有新的發(fā)現(xiàn)。同學(xué)們，讓我們用我們的慧眼去發(fā)現(xiàn)更多奧妙吧！
會(huì)變色的蘋果篇十八
啊，終于盼到了這一天！4月3日，是一個(gè)盛大的日子，4月3日，是一個(gè)充滿競(jìng)爭(zhēng)和歡笑的日子！因?yàn)?，在這一天，我們學(xué)校又迎來(lái)了一年一度的`春運(yùn)會(huì)。
早晨，同學(xué)們都早早的來(lái)到學(xué)校。雖然天氣有點(diǎn)陰沉，但是，你看，運(yùn)動(dòng)員們個(gè)個(gè)精神抖擻，面帶陽(yáng)光。
在我們的期盼聲中，比賽開始了。
第一場(chǎng)比賽就有我們班的飛毛腿畢經(jīng)菠。只聽(tīng)砰的一聲槍響，經(jīng)菠像離弦的箭一般飛了出去。我們班全體同學(xué)都為他吶喊助威，果然不出我們所料，經(jīng)菠在比賽中取得了第一名。
第二場(chǎng)比賽是男子1500米比賽，輪到永志上場(chǎng)了。不妨在這里和你說(shuō)一下，永志在我們班長(zhǎng)跑是數(shù)一數(shù)二的，所以，我們對(duì)om他信心滿滿。他跑在賽道上，我們的心也和他一起奔跑。不用說(shuō)，這一場(chǎng)的勝利又是屬于我們的！
在接下來(lái)的跳遠(yuǎn)、跳繩、穿針引線、接力等比賽中，我們班的體育健兒們也都表現(xiàn)出色，賽出了水平。
看完比賽，我的心久久不能平靜。運(yùn)動(dòng)員們?cè)谫悎?chǎng)上奮力拼搏，跌到了，爬起來(lái)，落后了不服輸?shù)木裾孀屛腋袆?dòng)！我想，在學(xué)習(xí)上也要發(fā)揚(yáng)這種精神，遇到困難不退縮，一定要戰(zhàn)勝它才行。下一次的春運(yùn)會(huì)我也要爭(zhēng)取參加，我一定加強(qiáng)鍛煉，為班集體爭(zhēng)光！
我盼望著明年的春運(yùn)會(huì)快快到來(lái)。
會(huì)變色的蘋果篇十九
秋天到了，水果也爭(zhēng)相上市了。其中，蘋果是最普通，也是最有營(yíng)養(yǎng)的一種水果。
一天，我正在做作業(yè)，媽媽削了一個(gè)蘋果放在桌子上，說(shuō)：“待會(huì)兒你做完作業(yè)再吃吧。”“好。”我連頭也沒(méi)抬。過(guò)了大約十五分鐘，我的作業(yè)做完了，剛想要吃蘋果，卻發(fā)現(xiàn)蘋果的表面變得焦黃焦黃的，我很生氣，趕快找到媽媽理論了一番：“媽媽，你怎么削了個(gè)壞蘋果給我吃呀?！眿寢尶粗裹S的蘋果，一時(shí)無(wú)以言對(duì)：“這……剛才蘋果還是好好的呀?！卑职挚匆?jiàn)我們爭(zhēng)論起來(lái)，連忙當(dāng)了回“和事佬”，“好了好了，既然你們兩個(gè)都堅(jiān)持，那就再削一個(gè)蘋果看看好了。”
事不宜遲，我們馬上行動(dòng)起來(lái)。我挑了一個(gè)水靈靈的的蘋果，把它削好放在盤子里，十五分鐘后，我看到盤子里的蘋果已經(jīng)變黃了，“這是怎么回事呢？”我問(wèn)爸爸。爸爸笑而不答，又讓我再削一個(gè)蘋果放在淡鹽水里試試。我又削了一個(gè)蘋果放在淡鹽水里，過(guò)了十五分鐘，蘋果卻光潔如新?？粗@兩盤蘋果，我百思不得其解。
爸爸看著我迷茫的樣子，告訴了我原因。蘋果內(nèi)有一種叫“單寧”的物質(zhì)，也就是鞣酸，這種物質(zhì)長(zhǎng)時(shí)間暴露在空氣中，與空氣中的氧氣發(fā)生反應(yīng)，變成褐色，也就是我們所看到的蘋果表面的焦黃色了。至于放在鹽水中浸泡是因?yàn)榭捎行П苊馄渑c氧分子接觸，所以可以防止變色。
原來(lái)在繁忙的生活中也蘊(yùn)含著這么多的科學(xué)道理，看來(lái)只要細(xì)心觀察，就一定能有所收獲！
會(huì)變色的蘋果篇一
當(dāng)蘋果削好皮或切開后放置一會(huì)兒，切口面的顏色就會(huì)由淺變深，過(guò)一會(huì)兒果肉就會(huì)由原本的白色變成褐色，最后變成深褐色。其實(shí)，不單是蘋果會(huì)變色，香蕉、梨和生土豆也會(huì)發(fā)生這種情況。
水果發(fā)生色變反應(yīng)主要是這些植物體內(nèi)存在著酚類化合物。例如：多元酚類、兒茶酚等。酚類化合物易被氧化成醌類化合物，即發(fā)生變色反應(yīng)變成黃色，隨著反應(yīng)的量的增加，顏色就逐漸加深，最后變成深褐色。氧化反應(yīng)的發(fā)生是由于與空氣中氧的接觸和細(xì)胞中酚氧化酶的釋放。當(dāng)細(xì)胞組織受損傷以后，酚氧化酶就被釋放出來(lái)與酚類化合物接觸，催化酚類化合物的氧化，再加上空氣中氧的作用，就會(huì)發(fā)生變色反應(yīng)。
蘋果變色以后，所含的維生素c會(huì)減少，影響營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
2、怎么讓切開的蘋果不變色？
切開的蘋果很快就會(huì)顏色暗淡，影響美觀，也影響食欲。有什么妙招可以改變嗎？
很簡(jiǎn)單，在蘋果的切面上滴點(diǎn)檸檬汁，不但蘋果不變色，還能保持原來(lái)的風(fēng)味。另外一些容易變色的水果也可仿此方法處理，效果俱佳。
為了防止切開后的蘋果變色，還有一種更普遍的方法，就是把它們浸在水中，只要減少蔬果和空氣接觸的機(jī)會(huì)，它們就不會(huì)變色啦！最好的辦法是把蘋果泡在鹽水里。不過(guò)，水果在切開后就最好吃了，水果放久了就不好了。
會(huì)變色的蘋果篇二
今天下午，爸爸拿來(lái)一個(gè)蘋果、一個(gè)盤子和一碗水。我想：“爸爸拿來(lái)這些東西做什么呢？”爸爸看我很好奇，就對(duì)我說(shuō)：“佳怡，我們來(lái)做個(gè)蘋果的實(shí)驗(yàn)好不好？”我高興地說(shuō)：“好。”
爸爸用刀把蘋果切成兩半，一半浸在鹽水里，另一半放在盤子上。爸爸問(wèn)：“過(guò)一段時(shí)間這兩半蘋果哪一半會(huì)變色呢？”我想了想，說(shuō)：“放在盤子里的'蘋果會(huì)變顏色，浸在鹽水里的不會(huì)變顏色?！?BR> 過(guò)了一段時(shí)間，我發(fā)現(xiàn)放在盤子里的蘋果果真變顏色了，但我不知道這是為什么？爸爸告訴我：“因?yàn)樘O果中有一種叫作酶的成份，它在空氣中氧化酶的作用下，所以就變顏色啦！”我恍然大悟地說(shuō)：“原來(lái)小小的蘋果也有科學(xué)道理??！”
會(huì)變色的蘋果篇三
通常，我吃不完的蘋果一般都被媽媽放進(jìn)鹽水里，這樣平常的小事并不讓人感到驚奇。今天，我卻感到疑惑：為什么要放進(jìn)鹽水里呢？我問(wèn)了問(wèn)媽媽。媽媽不假思索的回答道：“因?yàn)榉湃臌}水里不會(huì)變色呀！”
“為什么呢？”我打破砂鍋問(wèn)到底。
“這個(gè)嘛！”媽媽也被考住了。
“有可能不放入鹽也不變色呀！”我說(shuō)道。
媽媽說(shuō)：“絕對(duì)不可能”
百聞不如一見(jiàn)，我便用做實(shí)驗(yàn)的.方法驗(yàn)證。我拿起菜刀，別出心裁的橫著切，嘿！真奇怪，我橫著切居然得出一個(gè)五角星形狀，原來(lái)任何一件事用不同的方法可以得出與眾不同的結(jié)果。我倒了一杯水，放了一些鹽，把一半的蘋果放在鹽水里，又把另一半蘋果放在盤子里。我耐心的等了十多分鐘。一看，哇！沒(méi)有放鹽水的蘋果，呈深褐色。而泡在鹽水的那半蘋果，仍是白生生的。嘗上去有些苦澀，原來(lái)是鹽放多了，所以是又苦又咸。見(jiàn)媽媽得意洋洋的樣子，我不由得佩服起來(lái)。媽媽見(jiàn)我垂頭喪氣的樣子，不禁安慰道：“你還沒(méi)有查出道理呢！”我便上網(wǎng)查了查，終于知道了道理：蘋果的果肉中鐵質(zhì)的成分很高，它一旦與空氣接觸，所含的鐵就很容易與空氣中的氧氣結(jié)合，形成一種褐色物質(zhì)。而鹽水可以阻止、廷緩這種化學(xué)反應(yīng)。所以，鹽水中的蘋果的切口并沒(méi)有變色。
經(jīng)過(guò)了這件事，我知道了生活中的每件事如果都帶著疑問(wèn)去認(rèn)識(shí)它，那么就會(huì)有許多新的收獲。
會(huì)變色的蘋果篇四
前幾天媽媽從超市里買了幾個(gè)又大又甜的蘋果，嘴饞的我立即拿了一個(gè)，狼吞虎咽地吃了起來(lái)，由于蘋果實(shí)在太大，我不能一下子把它吃完，于是就把蘋果放到桌子上，去做作業(yè)了，過(guò)了一段時(shí)間，我再去吃蘋果時(shí)，蘋果露出來(lái)的部分竟然變成了淡褐色，這真是出乎意料，咦？蘋果怎么會(huì)變色呢？這一個(gè)疑問(wèn)，讓我百思不得其解。
今天，媽媽說(shuō)為解除我這個(gè)疑問(wèn)，決定和我做了一個(gè)小實(shí)驗(yàn)。她讓我拿來(lái)三只個(gè)小碗和一個(gè)蘋果，小心翼翼的先把蘋果削皮，切成三塊。
讓我把第一塊蘋果放在了一只空碗里；又將第二塊放在第二只碗里，封閉上保鮮膜；最后一塊就放在第三只碗里，并倒進(jìn)一些加了鹽的水，淡鹽水漫過(guò)了蘋果。然后說(shuō)：“不要著急，過(guò)了一會(huì)兒，你就明白了。”媽媽便離開了。
我趴在桌邊，眼睛緊緊盯著三只碗……半個(gè)小時(shí)過(guò)去了，我看到了一個(gè)奇怪的現(xiàn)象：第一只碗里的蘋果變成了茶色；第二只碗里的蘋果稍微有點(diǎn)變色；而第三只碗里的蘋果新鮮如初一點(diǎn)兒也沒(méi)變色。
媽媽拿出第三只碗里的蘋果叫我嘗嘗，我咬了一口，哇！真甜！我迫不及待地想知道這是怎么一回事。媽媽說(shuō)：“蘋果削去皮，果肉里有一種叫做酶的物質(zhì)，就與空氣中的氧氣結(jié)合，變成了一種叫氧化酶的物質(zhì)，這樣蘋果就成了茶色。顏色改變后，蘋果所含營(yíng)養(yǎng)隨之減少，吃起來(lái)的味道自然也就會(huì)差了一些?！?BR> “哦，我明白了。為了減少削皮蘋果與空氣的接觸，就要用保鮮膜封蓋住，或放入淡鹽水中，用淡鹽水來(lái)提高蘋果的鮮味和甜度，對(duì)嗎？我笑著對(duì)媽媽說(shuō)。
“對(duì)，多做些小實(shí)驗(yàn)，會(huì)對(duì)你有很大幫助的?！眿寢尭吲d地?fù)崦业念^。
這個(gè)實(shí)驗(yàn)，我學(xué)到了很多知識(shí)，弄懂了酶和氧氣弄在一起生成一種叫作氧化酶的東西，使蘋果變了色，變色之后營(yíng)養(yǎng)也流失了，味道也不好吃了。想不到蘋果變色也是一個(gè)奧妙呀！
會(huì)變色的蘋果篇五
我們把蘋果削皮后，過(guò)了幾分鐘，就會(huì)發(fā)現(xiàn)蘋果漸漸變成黃褐色，雖然還可以食用，可是那難看的果肉會(huì)讓人沒(méi)有食欲，科技小論文:保持蘋果不變色的妙招作文。
蘋果為什么削皮后放有一定的時(shí)間會(huì)變成褐色呢？我在書本和網(wǎng)絡(luò)中尋找答案，得知個(gè)中原因是蘋果里含有一種氧化酶，當(dāng)蘋果削去皮后，果肉與空氣相遇，在氧化酶的催化下果肉中的氧化物質(zhì)便被氧化，導(dǎo)致變色。
怎么樣才使削皮后的蘋果不變色呢？為此，我做了幾個(gè)實(shí)驗(yàn)。
首先，把蘋果果肉切成薄片，在其中的一片上滴上幾滴檸檬汁，第二片涂上鹽水，第三片什么都不涂。
大約10分鐘過(guò)去后，第三片開始變淺咖啡色，其他兩片還保持原來(lái)的鮮亮潔白。半個(gè)小時(shí)后，第三片果肉從咖啡色變成了黃褐色，其他兩片仍然保持原來(lái)的顏色不變。
實(shí)驗(yàn)表明了檸檬水和鹽水可以讓去皮后的蘋果不變色，小學(xué)五年級(jí)作文《科技小論文:保持蘋果不變色的妙招作文》。為什么檸檬汁和鹽水有這個(gè)功效呢？原來(lái)檸檬汁里含有維生素c，維生素c有還原性；鹽水能把空氣擋在外面，果肉接觸不到空氣，自然不會(huì)變色了。
不管是用檸檬汁還是鹽水，其原理都是阻止去皮蘋果接觸空氣而被氧化變色，這就是保持蘋果不變色的絕招！按照這樣的原理，要使蘋果去皮后不變色，就要想方設(shè)法阻止果肉接觸空氣。
為了進(jìn)一步印證這個(gè)原理，我又做了第二次實(shí)驗(yàn)，去三片果肉片，一份暴露在空氣中，一份泡在涼開水中，一份涂上橙汁，結(jié)果第一片還是在約10分鐘后變色，第二份約30分鐘后開始變顏色，第三片過(guò)了24小時(shí)還是沒(méi)有變色。可見(jiàn)涂上橙汁可以防止去皮的蘋果變色，原來(lái)橙汁跟檸檬汁一樣含有維生素c，也能阻止蘋果果肉的氧化。
因此，要想使蘋果去皮后不變色，我們可以采取多種方法，只要是能夠阻止空氣與蘋果果肉接觸，都能達(dá)到目的。
會(huì)變色的蘋果篇六
一天，我正在做作業(yè)，媽媽為我削了一個(gè)蘋果放在旁邊，我只咬了幾口就忘了再吃了。誰(shuí)知在我做完作業(yè)剛準(zhǔn)備吃一口時(shí)，拿起蘋果一看，咦？蘋果的顏色變黃了，潔白的果肉就像穿了一件黃褐色的外套。我有點(diǎn)納悶，于是拿起來(lái)咬了一口，哎！怎么變得這么難吃了！肉軟軟的，澀澀的，一點(diǎn)兒也不如先前的好吃了！
想著想著，我不由自主地打開了百度網(wǎng)，一查，哦！原來(lái)蘋果果肉中含有酶，當(dāng)把它削皮或切開后，酶與空氣中的氧氣發(fā)生了氧化反應(yīng)，生成了一種叫氧化酶的物質(zhì)，也就是我們所看到的黃色。只要讓果肉不接觸到空氣，蘋果就不會(huì)再出現(xiàn)黃色的了。
為了證明，我做了一個(gè)實(shí)驗(yàn)，我在碗里裝了一些水，把一個(gè)剛削皮的蘋果半截浸在水中，半截暴露在空氣中。幾分鐘后，我看到蘋果露在空氣中的部分表面變黃了，浸在水中的仍是白色?？磥?lái)，蘋果表面生成的黃色東西的確與空氣有關(guān)。
怎么樣，你明白了嗎？
會(huì)變色的蘋果篇七
剛回到家，放下書包，拉開冰箱門，那幾個(gè)鮮紅的蘋果勾起了我的小饞蟲，我承認(rèn)，對(duì)于吃，我從來(lái)是毫無(wú)自制力的，于是果斷拿起蘋果，匆匆沖洗后便迅速送進(jìn)了自己的嘴巴里。正吃得起勁，窗外響起了小伙伴們的呼喚聲：“寒雨，快點(diǎn)，出來(lái)跳繩啦！”蘋果？跳繩？我果斷選擇后者。我必須再次承認(rèn)，相比呢，玩還是人生頭等大事，吃只是位居其次的。于是我把吃了一半的蘋果放在桌子上，便沖向了小伙伴們。
天色漸漸暗下，一群小人兒興盡而歸，蹭進(jìn)家門那一刻，猛然發(fā)現(xiàn)還有大半個(gè)蘋果沒(méi)吃呢！但是，你看桌上的那半個(gè)蘋果——叫我怎么吃呢？蘋果已經(jīng)變成了茶色，準(zhǔn)確的說(shuō)是褐色，不得已，我只能懊悔地將其丟進(jìn)垃圾桶。
繼而，一個(gè)大大的為什么占據(jù)了我的整個(gè)腦海。為什么？為什么它會(huì)變色呢？以前總是聽(tīng)媽媽說(shuō)：蘋果放久變色了就不能吃了。我竟也沒(méi)去深究其原因。帶著疑惑，我尋求姐姐的幫助。姐姐露出了很神秘的表情，讓我再拿一個(gè)蘋果，做個(gè)小實(shí)驗(yàn)。姐姐讓我把蘋果皮剖掉，切成均勻的兩半，一半放在空氣下，另一半完全浸在水里。
十分鐘后，奇怪的現(xiàn)象出現(xiàn)了：空氣中的蘋果已然成了褐色，而水中的蘋果竟幾乎沒(méi)有變色！這又是為什么呢？姐姐留下一句“自己好好思考、探索”，便走開了。我盯著這兩半蘋果，百思不得其解。又過(guò)了一會(huì)，我發(fā)現(xiàn)之前從水里拿出來(lái)的這半蘋果，在空氣里也跟著變色了。難道蘋果的變色跟空氣有關(guān)？是空氣里有什么能讓蘋果變色的物質(zhì)嗎？我興奮地問(wèn)姐姐，姐姐對(duì)我贊賞地一笑，說(shuō)：“沒(méi)錯(cuò)，你的想法是對(duì)的，其實(shí)是空氣中的氧氣把蘋果表面氧化了，蘋果中有一種特殊的.物質(zhì)，能被氧氣氧化導(dǎo)致變色?！?BR> 我似懂非懂，然后上網(wǎng)查了氧氣的相關(guān)資料，終于明白了姐姐講的是什么意思。我的理解是這樣的：空氣中的氧氣遇到了蘋果中的一種化學(xué)物質(zhì)，兩者產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，蘋果就變質(zhì)變色了。終于弄清楚了其中的奧妙，我有種前所未有的滿足感，很開心，很開心。
又想起了姐姐以前對(duì)我說(shuō)過(guò)的一句話，她說(shuō)作家高爾基曾經(jīng)講過(guò)：懶于思索，不愿意鉆研和渴望深入理解的人是“愚蠢”的。
我真高興，我不是高爾基眼中的“愚蠢”的人！
會(huì)變色的蘋果篇八
今天中午我回家吃午飯，媽媽給我削了一個(gè)蘋果。我沒(méi)吃，去睡了一會(huì)兒覺(jué)，醒來(lái)一看，評(píng)估居然變成了茶色。
我問(wèn)媽媽：“蘋果為什么會(huì)變色？變了色還能吃嗎？”
媽媽說(shuō)：“你自己想辦法解決這個(gè)問(wèn)題。”
我先做了一個(gè)小實(shí)驗(yàn)。拿來(lái)3個(gè)碗和一個(gè)蘋果。我把蘋果削好切成3塊，一塊蘋果放在第一個(gè)碗里，將第二塊放在第二個(gè)碗里，并扣上一只玻璃杯。最后一塊放在第三只碗里，倒進(jìn)了一些鹽水，并沒(méi)過(guò)蘋果。
我坐在桌邊，目不轉(zhuǎn)睛的盯著這三只碗。一會(huì)兒過(guò)去了，我看到了一個(gè)奇怪的現(xiàn)象。第一只碗里的蘋果變成了茶色，第二只碗里的蘋果稍微有點(diǎn)變色，第三只碗里的蘋果一點(diǎn)也沒(méi)變色。我拿出第三只碗里的蘋果咬了一口，真甜！我迫不及待的想知道這是為什么？就打開電腦上網(wǎng)查資料。
原來(lái)蘋果削皮后，果肉里有一種叫酶的物質(zhì)與空氣中的氧氣結(jié)合，變成了一種叫氧化酶的物質(zhì)，這樣蘋果就成了茶色。顏色改變后，蘋果所含營(yíng)養(yǎng)隨之減少，吃起來(lái)味道也會(huì)差一些。所以為了減少削皮后的蘋果與空氣的接觸，就用杯子蓋住，或放入鹽水中。而淡鹽水還可以提高蘋果的'鮮味和甜度。
我把結(jié)果告訴了媽媽，媽媽高興的撫摸著我的頭說(shuō)：“有許多問(wèn)題都需要你自己去發(fā)現(xiàn)、研究、解決?！?BR> 會(huì)變色的蘋果篇九
在我們?nèi)粘Ｉ钪?，水果是必不可少的，它能給予我們足夠的維生素以及豐富的營(yíng)養(yǎng)。那么四大水果之冠——蘋果可不得不令人稱贊了。可是，蘋果還會(huì)變色呢！
“變色”的蘋果？聽(tīng)起來(lái)還真有點(diǎn)難以置信，不過(guò)我可是親自見(jiàn)識(shí)過(guò)的喲！
一個(gè)驕陽(yáng)似火的夏天，太陽(yáng)公公變得極其可怕。它用自己那金光閃閃的金色外衣，烤著大地。我們就像食物一樣，快被燒焦了。我頂著頭上的太陽(yáng)，急匆匆地跑到家里，迎面撲來(lái)的冷氣讓我頓時(shí)舒服多了。突然，我感到頭上癢癢的，一摸，才知道自己早已滿頭大汗。于是我接了一杯清澈的水，“咕咚——咕咚”邊喝下了。然后我又削了一個(gè)紅蘋果，放在桌子上便走了。本想把書一拿來(lái)就吃下蘋果的，誰(shuí)知書中的內(nèi)容就像“黑洞”一樣，讓我一陷進(jìn)去就無(wú)法自拔。正當(dāng)我看得津津有味的時(shí)候，媽媽每天準(zhǔn)時(shí)的“吃飯”口令又想起了，我只好依依不舍滴地放下手中的書，走到飯桌前。“?。∵@是什么？”我被嚇得目瞪口呆——桌上放著一個(gè)蘋果大小，茶色的圓嘟嘟的東西。
咦？蘋果？仔細(xì)一瞧，正是我削的那個(gè)蘋果耶！可……可怎么會(huì)變成這樣。剛開始明明是一個(gè)雪白、飽滿的小雪球，現(xiàn)在它身上卻披了一件橙色的外衣，是怎么回事？我放大膽子，試著嘗了一口：“??！好酸吶！”我趕緊跑到媽媽那里去請(qǐng)教，但是媽媽看來(lái)也無(wú)能為力，我只好去求助我的那位“百度老師”。
原來(lái)，這主要是蘋果發(fā)生酶的褐變導(dǎo)致顏色變深。我的蘋果在脫掉外衣以后，就會(huì)暴露在空氣中，其中多的酶類物質(zhì)和氧發(fā)生反應(yīng)后又進(jìn)一步氧化聚合而成的褐色素褐黑色素。照此說(shuō)來(lái)，蘋果變色是因?yàn)橛龅搅搜鯕狻?BR> ——那么，是不是沒(méi)有氧氣蘋果變色的速度就會(huì)減慢呢？
我做了一個(gè)實(shí)驗(yàn)：把一個(gè)脫掉外衣的蘋果浸泡在水中，過(guò)了一個(gè)多小時(shí)，蘋果仍然是白白嫩嫩，咬一口：“滋溜……還真是香甜可口、沁人心脾啊！”
由此判斷，被削了皮的蘋果放久了會(huì)變色是因?yàn)橛醒鯕獾脑虺闪⒘恕?BR> 是啊，在生活中，科學(xué)無(wú)處不在，卻需要用我們自己的眼睛去發(fā)現(xiàn)，我們又何樂(lè)而不為呢？
會(huì)變色的蘋果篇十
有一次，媽媽給我削了幾塊蘋果吃，但是我并沒(méi)有全部吃完，過(guò)了一會(huì)兒，我發(fā)現(xiàn)盤子里蘋果的顏色變成了茶色。我很好奇，于是便去問(wèn)媽媽，媽媽告訴我，電腦上有相關(guān)資料，叫我自己去探究。
我馬上打開電腦，找到了相關(guān)的資料，上面說(shuō)蘋果變色的原因：蘋果里有一種叫做酶的物質(zhì)，蘋果一被切開，酶就和空氣相結(jié)合，產(chǎn)生了一種名叫氧化酶的東西，這樣，蘋果就慢慢地的變了色隨著蘋果的變色，它的味道也會(huì)變得沒(méi)那么甜。但如果在裝蘋果的碗里盛一些鹽水，漫過(guò)蘋果，蘋果不僅味道不會(huì)變差，還會(huì)變得更甜。因?yàn)樘O果被泡在鹽水里，酶不能和氧氣相結(jié)合，蘋果就不會(huì)變色，而鹽水反而能夠提高蘋果的營(yíng)養(yǎng)。
經(jīng)過(guò)了這件事，我又學(xué)會(huì)了一項(xiàng)新知識(shí)——蘋果變色的原因。
會(huì)變色的蘋果篇十一
“孩子，累了吧，吃個(gè)蘋果解解乏。”放學(xué)時(shí)，爸爸像變魔術(shù)似的遞給我一個(gè)削好的蘋果。我小心翼翼地打開包裝袋，哇，乳白色的蘋果果肉竟然變成了茶色！
“爸爸爸爸，變了色的蘋果能吃嗎？蘋果為什么會(huì)變色？”爸爸神秘一笑：“我們回家做個(gè)科學(xué)實(shí)驗(yàn)吧?！?BR> 心中的好奇像小鹿一樣撞擊著我的心胸，我迫不及待地按爸爸的指示拿來(lái)三個(gè)碗和一個(gè)蘋果。爸爸先是把蘋果削好，切成三塊。再把第一個(gè)放在空碗里；第二個(gè)放在盛著自來(lái)水的碗里；第三個(gè)碗里也有水，但是，爸爸在水里添了黃豆大小的鹽，再把最后一塊蘋果放在里面。
我趴在桌子上，耐心地等待著變化。5分鐘……10分鐘……20分鐘……就在我等得不耐煩時(shí)，爸爸大叫：“瞧一瞧，蘋果有動(dòng)靜嘍！”我急忙轉(zhuǎn)過(guò)身來(lái)，像研究人員似的觀察三塊蘋果的細(xì)微變化：第一塊蘋果已然變成了茶色，而第二塊、第三塊完好如初。我迫不及待地抓起來(lái)第二塊品嘗。“你再嘗嘗第三塊！”爸爸站在我身邊微笑著?！巴?！真是鮮美可口，用鹽水泡過(guò)的蘋果比第二塊好吃！”我欣喜若狂地叫了起來(lái)。
“這是怎么回事呢？”我繼續(xù)追問(wèn)。爸爸見(jiàn)我如此愛(ài)刨根問(wèn)底，便把其中的奧秘告訴了我：“這種現(xiàn)象叫氧化——果肉里有一種叫酶的物質(zhì)，與空氣中的氧氣結(jié)合，就會(huì)產(chǎn)生一種叫氧化酶的物質(zhì)。它附在蘋果的外表，顏色就會(huì)發(fā)生變化了?！?BR> “哦，我明白了?！蔽夷X洞大開，“只要將蘋果與空氣中的氧氣分離，就不會(huì)變色了?！?BR> “對(duì)呀，就是這個(gè)道理。你不僅善于觀察，還能開動(dòng)腦筋，真不愧是我的女兒！”爸爸笑瞇瞇地?fù)崦业念^夸獎(jiǎng)道。
生活中有許多奇怪的現(xiàn)象。只需我們仔細(xì)觀察，認(rèn)真思考，就可以解開它的奧秘！
會(huì)變色的蘋果篇十二
一天，我閑著無(wú)聊，就切了1/4個(gè)蘋果拿來(lái)觀察，一開始蘋果白白的，舔一舔甜甜的，按一按硬硬的。兩分鐘后，蘋果上有幾道凹進(jìn)的痕跡，顏色也變深了，不再像之前那樣白白的了，仿佛在兩分鐘之內(nèi)從年輕到年老了。
我終于明白了蘋果為什么會(huì)變色了！在平常生活中，我們沒(méi)吃完的蘋果也是這樣的，小伙伴們發(fā)現(xiàn)了嗎？不信的話，你也可以試試哦。
會(huì)變色的蘋果篇十三
今天，我自己一個(gè)人去買蘋果。
一到蘋果店，我大叫一聲“哇”！蘋果的品種好多?。?BR> 我第一個(gè)盯上了楊梅。因?yàn)闂蠲愤@名字很怪，它是紫紅色的，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，一堆楊梅就像一堆紫水晶。但我想，楊梅有點(diǎn)兒貴，還是買香蕉吧，可香蕉奶奶不吃，還是買梨吧，梨媽媽又不要吃。
我就這樣，把蘋果店里的蘋果都看了一遍，最后我買了兩斤蘋果。
買蘋果也很累啊！
會(huì)變色的蘋果篇十四
今天，是我第一次和媽媽一起去買蘋果。聽(tīng)到這句話，我高興得都要飛起來(lái)了。我一把拿起袋子飛跑了出去。我在路上唱唱跳跳的。到了菜市場(chǎng)，哇！人山人海，我從人海中走過(guò)，來(lái)到了西瓜攤前。我喊：“呀！好大個(gè)的西瓜呀！我的最愛(ài)！”西瓜有綠綠的瓜皮，還有波浪紋呢！我讓賣西瓜的老爺爺給我切一個(gè)西瓜。我一看，哇！紅紅的瓤，黑黑的籽。我都忍不住想流口水了。我們買了這個(gè)大西瓜。
然后，我又看上了一個(gè)石榴，很紅很大。我想石榴寶寶已經(jīng)迫不及待地想和我回家了。于是媽媽就給我挑了一個(gè)又大又紅的，哈哈！看，這石榴努著嘴向我傻笑呢。我終于可以大飽口福了。
買蘋果實(shí)在是太開心了。
會(huì)變色的蘋果篇十五
我曾經(jīng)在一本科普書上看到過(guò)，假如把蘋果浸泡在鹽水里，它就不會(huì)變色，這是真的嗎？于是，我快點(diǎn)行動(dòng)起來(lái)。先拿來(lái)一個(gè)蘋果，把它一切兩半，分別放在一個(gè)空碗里和一個(gè)盛滿鹽水的碗里。五分鐘過(guò)去后，我發(fā)現(xiàn)空碗里的蘋果在玩“變色游戲”：它已經(jīng)披上了一件黃色的外衣！再看看盛滿鹽水碗里的蘋果，它果然沒(méi)有哪些變化，依然不動(dòng)聲色得躺在那兒。又過(guò)了十五分鐘，空碗里的蘋果變得更黃了，顏色接近褐色，而盛滿鹽水碗里的蘋果，還是那樣白白嫩嫩，還是那樣誘人。
這到底是如何一回事呢？真是不可思議?。∥移炔患按诰W(wǎng)上搜索了一下，終于查到了我想要的答案：原來(lái)，蘋果變色是由于蘋果中有酚類物質(zhì)維持其呼吸功效的結(jié)果。當(dāng)蘋果削皮后，植物細(xì)胞中的酚類物質(zhì)便在酚酶的用途下，與空氣中的氧氣結(jié)合產(chǎn)生很多醌類物質(zhì)，新生的醌類物質(zhì)能使植物細(xì)胞飛速變成褐色，而鹽水可以使上述酶類變性失去活性，使水果維持本來(lái)的顏色。
另外，我還查到了一個(gè)生活小妙招：在蘋果的切面上滴一點(diǎn)檸檬汁，不但不會(huì)變色，還能讓它維持原來(lái)的風(fēng)味，一些簡(jiǎn)單變色的水果也可以照此辦法去做，我試了一下，成效非常不錯(cuò)哦！
我快點(diǎn)把這件事情告訴了母親，母親微笑著對(duì)我說(shuō)：“自己的生活中處處充滿著學(xué)問(wèn)，只須你學(xué)會(huì)做一個(gè)有心人，細(xì)心觀察，勤于動(dòng)腦，認(rèn)真考慮，肯定會(huì)有意想不到的收獲！”我聽(tīng)了之后開心得笑了。
會(huì)變色的蘋果篇十六
秋天到了，路上樹葉的顏色由原來(lái)的綠色變成了黃色，紅色，色彩絢爛的樹葉為什么會(huì)變色？為了探索這個(gè)問(wèn)題，我進(jìn)行了觀察和查資料。
通過(guò)以上知識(shí)讓我明白了以下知識(shí)：
（1）自然界里的物質(zhì)是不斷變化的，物質(zhì)在變化時(shí)生成了新的物質(zhì)。：如葉綠素、葉黃素、花青素等的形成和分解的過(guò)程就是一個(gè)物質(zhì)變化的過(guò)程。
真高興，通過(guò)觀察分析，我終于弄懂了以前熟視無(wú)睹的自然現(xiàn)象，了解了葉子會(huì)變色的秘密。
會(huì)變色的蘋果篇十七
生活中很多有趣的事值得我們?nèi)グl(fā)現(xiàn)，只要擁有一雙明亮的眼睛和一顆熱愛(ài)生活的心，生活就會(huì)有更多的樂(lè)趣。
這個(gè)問(wèn)題一直困擾著我。散步時(shí)，我偶然路過(guò)路旁的水果店，發(fā)現(xiàn)店員正在用用鹽水泡菠蘿。我?guī)е闷嫘南蛩甑牡陠T叔叔請(qǐng)教：“叔叔為什么要用鹽水泡菠蘿呀？”見(jiàn)我一臉疑惑的樣子，店員叔叔解釋道：“這樣不僅可以保鮮，還可以減少酸澀感?！蔽异`光一閃，快步跑向家?！半y道真是這樣？”我心里默默地想著。
我上網(wǎng)查了百度，原來(lái)蘋果和空氣長(zhǎng)時(shí)間接觸會(huì)氧化，營(yíng)養(yǎng)和味道也會(huì)會(huì)隨之流失，只要減少蘋果和空氣的接觸就不會(huì)氧化了。
看來(lái)生活中處處有學(xué)問(wèn)，只要你留心觀察，用心思考，就一定會(huì)有新的發(fā)現(xiàn)。同學(xué)們，讓我們用我們的慧眼去發(fā)現(xiàn)更多奧妙吧！
會(huì)變色的蘋果篇十八
啊，終于盼到了這一天！4月3日，是一個(gè)盛大的日子，4月3日，是一個(gè)充滿競(jìng)爭(zhēng)和歡笑的日子！因?yàn)?，在這一天，我們學(xué)校又迎來(lái)了一年一度的`春運(yùn)會(huì)。
早晨，同學(xué)們都早早的來(lái)到學(xué)校。雖然天氣有點(diǎn)陰沉，但是，你看，運(yùn)動(dòng)員們個(gè)個(gè)精神抖擻，面帶陽(yáng)光。
在我們的期盼聲中，比賽開始了。
第一場(chǎng)比賽就有我們班的飛毛腿畢經(jīng)菠。只聽(tīng)砰的一聲槍響，經(jīng)菠像離弦的箭一般飛了出去。我們班全體同學(xué)都為他吶喊助威，果然不出我們所料，經(jīng)菠在比賽中取得了第一名。
第二場(chǎng)比賽是男子1500米比賽，輪到永志上場(chǎng)了。不妨在這里和你說(shuō)一下，永志在我們班長(zhǎng)跑是數(shù)一數(shù)二的，所以，我們對(duì)om他信心滿滿。他跑在賽道上，我們的心也和他一起奔跑。不用說(shuō)，這一場(chǎng)的勝利又是屬于我們的！
在接下來(lái)的跳遠(yuǎn)、跳繩、穿針引線、接力等比賽中，我們班的體育健兒們也都表現(xiàn)出色，賽出了水平。
看完比賽，我的心久久不能平靜。運(yùn)動(dòng)員們?cè)谫悎?chǎng)上奮力拼搏，跌到了，爬起來(lái)，落后了不服輸?shù)木裾孀屛腋袆?dòng)！我想，在學(xué)習(xí)上也要發(fā)揚(yáng)這種精神，遇到困難不退縮，一定要戰(zhàn)勝它才行。下一次的春運(yùn)會(huì)我也要爭(zhēng)取參加，我一定加強(qiáng)鍛煉，為班集體爭(zhēng)光！
我盼望著明年的春運(yùn)會(huì)快快到來(lái)。
會(huì)變色的蘋果篇十九
秋天到了，水果也爭(zhēng)相上市了。其中，蘋果是最普通，也是最有營(yíng)養(yǎng)的一種水果。
一天，我正在做作業(yè)，媽媽削了一個(gè)蘋果放在桌子上，說(shuō)：“待會(huì)兒你做完作業(yè)再吃吧。”“好。”我連頭也沒(méi)抬。過(guò)了大約十五分鐘，我的作業(yè)做完了，剛想要吃蘋果，卻發(fā)現(xiàn)蘋果的表面變得焦黃焦黃的，我很生氣，趕快找到媽媽理論了一番：“媽媽，你怎么削了個(gè)壞蘋果給我吃呀?！眿寢尶粗裹S的蘋果，一時(shí)無(wú)以言對(duì)：“這……剛才蘋果還是好好的呀?！卑职挚匆?jiàn)我們爭(zhēng)論起來(lái)，連忙當(dāng)了回“和事佬”，“好了好了，既然你們兩個(gè)都堅(jiān)持，那就再削一個(gè)蘋果看看好了。”
事不宜遲，我們馬上行動(dòng)起來(lái)。我挑了一個(gè)水靈靈的的蘋果，把它削好放在盤子里，十五分鐘后，我看到盤子里的蘋果已經(jīng)變黃了，“這是怎么回事呢？”我問(wèn)爸爸。爸爸笑而不答，又讓我再削一個(gè)蘋果放在淡鹽水里試試。我又削了一個(gè)蘋果放在淡鹽水里，過(guò)了十五分鐘，蘋果卻光潔如新?？粗@兩盤蘋果，我百思不得其解。
爸爸看著我迷茫的樣子，告訴了我原因。蘋果內(nèi)有一種叫“單寧”的物質(zhì)，也就是鞣酸，這種物質(zhì)長(zhǎng)時(shí)間暴露在空氣中，與空氣中的氧氣發(fā)生反應(yīng)，變成褐色，也就是我們所看到的蘋果表面的焦黃色了。至于放在鹽水中浸泡是因?yàn)榭捎行П苊馄渑c氧分子接觸，所以可以防止變色。
原來(lái)在繁忙的生活中也蘊(yùn)含著這么多的科學(xué)道理，看來(lái)只要細(xì)心觀察，就一定能有所收獲！