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    酒店前廳經(jīng)理崗位職責 足療店前廳經(jīng)理崗位職責篇一
    1、掌握前廳內(nèi)的設(shè)施及活動，監(jiān)督及管理前廳內(nèi)的日常工作。
    2、安排員工班次，核準考勤表。
    3、對前廳服務(wù)員進行定期的培訓(xùn)，確保餐廳的政策及標準得以貫徹執(zhí)行。
    4、經(jīng)常檢查餐廳內(nèi)的清潔衛(wèi)生，員工個人衛(wèi)生、服務(wù)臺衛(wèi)生，以確保賓客的飲食安全。
    5、與賓客保持良好關(guān)系，協(xié)助營業(yè)推廣、征詢及反映賓客的意見和要求，以便提高服務(wù)質(zhì)量。
    6、與廚師長聯(lián)系有關(guān)餐單準備事宜，保證食品控制在最好水平。
    7、監(jiān)督每次盤點及物品用具的保管，保證前廳固定資產(chǎn)及用具的安全完整。
    8、主持召開餐前會，傳達有關(guān)指示，做餐前的最后檢查，并在餐后作出
    總結(jié)
    。
    9、直接參與現(xiàn)場指揮工作，協(xié)助所屬員工服務(wù)和提出改善意見。
    10、督促及提醒員工遵守餐廳的規(guī)章制度。
    11、推動下屬大力推銷產(chǎn)品。
    12、抓成本控制，嚴格堵塞偷吃、浪費、作弊等漏洞。
    13、負責餐廳的服務(wù)管理，保證每個服務(wù)員按照餐廳規(guī)定的服務(wù)程序、標準去做，為賓客提供高標準服務(wù)。
    14、經(jīng)常檢查前廳常用貨物準備是否充足，確保餐廳正常運轉(zhuǎn)。
    15、嚴格財經(jīng)紀律，根據(jù)有關(guān)憑據(jù)，認真核對每日營業(yè)收入，保證餐廳營業(yè)收入安全、完整的收回。
    16、每日了解當日供應(yīng)品種，缺貨品種，推出的特選等，并在餐前會上通知到所有服務(wù)人員。
    17、及時檢查前廳設(shè)備的狀況，做好維護保養(yǎng)、餐廳安全和防火工作。
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    一、加強員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高員工的綜合素質(zhì)
    前廳部的每一位成員都是酒店的形象窗口，不僅整體形象要能接受考驗，業(yè)務(wù)知識與服務(wù)技巧更是體現(xiàn)一個酒店的管理水平，要想將業(yè)務(wù)知識與服務(wù)技巧保持在一個基礎(chǔ)之上，必須抓好培訓(xùn)工作，如果培訓(xùn)工作不跟上，很容易導(dǎo)致員工對工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)水平松懈，因此，本職計劃每月根據(jù)員工接受業(yè)務(wù)的進度和運用的情況進行必要的每周一次培訓(xùn)。同時在每月5日前向總辦與人力資源部上交上月的培訓(xùn)總結(jié)與本月的培訓(xùn)計劃進行監(jiān)督。
    二、加強員工的銷售意識和技巧，提高入住率
    酒店經(jīng)過了十九年的風(fēng)風(fēng)雨雨，隨著時間的逝去酒店的硬件設(shè)施也跟著陳舊、老化，面對江門的酒店行業(yè)市場，競爭很激烈，也可說是任重道遠。因酒店的硬件設(shè)施的陳舊、老化，時常出現(xiàn)工程問題影響對客的正常服務(wù)，對于高檔次的客人會隨著裝修新型、豪華酒店的出現(xiàn)而流失一部份，作為酒店的成員，深知客房是酒店經(jīng)濟創(chuàng)收的重要部門之一，也是利潤最高的一個部門，因此作為酒店的每一位成員都有責任、有義務(wù)做好銷售工作。要想為了更好的做好銷售工作，本職計劃對前臺接待員進行培訓(xùn)售房方式方法與實戰(zhàn)技巧，同時灌輸酒店當局領(lǐng)導(dǎo)的指示，強調(diào)員工在接待過程中,總臺的客人我們都應(yīng)想辦法把客人留下來”的宗旨，盡可能的為酒店爭取住客率，提高酒店的經(jīng)濟效益。
    三、
    加強各類報表及報關(guān)數(shù)據(jù)的.管理
    近幾年，中國旅游業(yè)飛速發(fā)展，面對各國旅游人士的“進攻”，作為酒店行業(yè)的接待部門，為了保證酒店的各項工作能正常進行，本職將嚴格要求前臺接待處做好登記關(guān)、上傳關(guān)，前臺按照公安局的規(guī)定對每位入住的客人進行入住登記，并將資料輸入電腦，客人的資料通過酒店的上傳系統(tǒng)及時的向當?shù)匕踩诌M行報告，認真執(zhí)行公安局下發(fā)的通知。同時將委派專人專管賓客資料信息、相關(guān)數(shù)據(jù)報表。
    四、響應(yīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)提倡“節(jié)能降耗”的口號
    節(jié)能降耗是很多酒店一直在號召這個口號，本部也將響應(yīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)的號召，嚴格要求每位員工用好每一張紙、每一支筆，以舊換新，將廢舊的紙張收集裁剪成冊供一線崗位應(yīng)急之用。同時對大堂燈光、空調(diào)的開關(guān)控制、辦公室用電、前臺部門電腦用電進行合理的調(diào)整與規(guī)劃。
    五、保持與員工溝通交流的習(xí)慣，以增近彼此的了解便于工作的開展。
    計劃每個月找部門各崗位的員工進行談話，主要是圍繞著工作與生活為重點，讓員工在自己所屬的工作部門能找到傾訴對象，根據(jù)員工提出合理性的要求，本職將員工心里存在的問題當成自己的問題去用心解決，做力所能及的。如果解決不了的將上報酒店領(lǐng)導(dǎo)。讓員工真正感受到自己在部門、在酒店受到尊重與重視。
    六、做好部門內(nèi)部的質(zhì)檢工作
    計劃每個月對部門員工進行一次質(zhì)檢，主要檢查各崗位員工的儀容儀表、禮節(jié)禮貌、崗位操作技能與蹤合應(yīng)變能力。質(zhì)檢人由部門的大堂副理、分部領(lǐng)班、經(jīng)理組成。對在質(zhì)檢出存在問題的給一定時間進行整改，在規(guī)定的時間若沒有整改完成將進行個人的經(jīng)濟罰款處理。
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    1，組織召開班前/班后會，做好班前儀容儀表自查，禮儀、對話等操作練習(xí)，布置每日前臺班組重點工作注意事項，激勵員工，掌握每班次前臺崗位工作情況。
    2，巡查酒店各區(qū)域，掌握酒店實時情況，安排和協(xié)調(diào)酒店大堂的對客服務(wù)工作，及時處理酒店內(nèi)的各種賓客關(guān)系問題。
    3，關(guān)注可賣房情況，及時與客房主管溝通獲取最新房態(tài)，保證前臺可賣房供應(yīng)量，跟進特殊要求預(yù)定，確保房態(tài)的準確，以便前臺進行銷售工作。
    4，監(jiān)督前臺員工銷售工作，根據(jù)當天實際客流情況，適時調(diào)整銷售策略。
    5，現(xiàn)場示范各項對客服務(wù)標準流程，協(xié)助前臺員工順利完成高峰時段的接待任務(wù)，有效控制前臺現(xiàn)場管理，監(jiān)督前臺員工掌握標準操作流程。
    6，審核前臺單據(jù)、帳目，對房價操作進行嚴格控制，對沖調(diào)賬進行有效控制。
    7，關(guān)注客戶感受，建立前臺客戶回訪機制，落實前臺客戶回訪記錄，有效處理客戶投訴。
    酒店前廳經(jīng)理崗位職責 足療店前廳經(jīng)理崗位職責篇三
    1、對總經(jīng)理負責，負責餐飲部的全面工作。
    2、貫徹執(zhí)行總經(jīng)理下達的各項工作任務(wù)和工作指示，對飲食的經(jīng)營好差負有重要的責任。
    3、制訂飲食部的營業(yè)政策、計劃。
    4、主持日常飲食部的部務(wù)會議，協(xié)調(diào)部門內(nèi)部各單位的工作，使工作能協(xié)調(diào)一致地順利進行。
    5、擬定餐飲部每年的預(yù)算方案和營業(yè)指標。審閱餐飲部各單位每天的營業(yè)報表，進行營業(yè)分析，作出經(jīng)營決策。
    6、審閱和批示部屬各單位和個人呈交的報告及各項申請。
    7、與行政總廚、大廚、宴會部研究如何提高食品的質(zhì)量，創(chuàng)制新的花色品種;制定或修定年、季、月、周、日的菜單式餐牌;制定食品及飲料的成本標準。
    8、參加總經(jīng)理召開的各部經(jīng)理例會、及業(yè)務(wù)協(xié)調(diào)會議，建立良好的公共關(guān)系。
    9、對部屬管理人員的工作進行督導(dǎo)，幫助他們不斷提高業(yè)務(wù)能力。
    酒店前廳經(jīng)理崗位職責 足療店前廳經(jīng)理崗位職責篇四
    賓館前廳經(jīng)理崗位職責
    1. 對前廳部工作計劃的完成負責.
    2. 對前廳部給酒店造成的影響負責.
    3. 對前廳部工作程序的執(zhí)行負責.
    4. 對前廳部掌握的酒店機密的安全負責.
    5. 對下級的違法、違紀負責.
    6. 對前廳部的工作質(zhì)量、服務(wù)規(guī)范負責.
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    (1) 為最高之“前廳指揮官”。指揮所有前廳就餐活動。
    (2) 負責計劃、組織、指揮、控制及協(xié)調(diào)所有前廳餐廳事宜。
    (3) 參加部門主管例會及主持前廳例會。
    (4) 參與其他部門主管之聯(lián)系及合作，以使到前廳工作能順利完成。
    (5) 制定前廳預(yù)算及預(yù)報。
    (6) 控制前廳部支出。
    (7) 培訓(xùn)前廳各小組之組長。
    (8) 巡視餐廳范圍。
    (9) 監(jiān)察員工之操作及執(zhí)行紀律處分。
    (10) 評核員工之工作態(tài)度及表現(xiàn)。
    (11) 查察貴賓包房房間。
    (12) 處理投訴事宜。
    (13) 參與房間之設(shè)計及裝修之進行。
    (14) 參與選購前廳部員工之制服的款色及布料。
    (15) 探房染病之客人及長住客。
    (16) 編制所有前廳部員工的接-班表。
    (17) 當值于緊急情況。
    (18) 向人事部經(jīng)理建議本部員工之招聘、調(diào)配及解雇事宜。
    (19) 巡察前廳部員工的個人衛(wèi)生及儀容。
    (20) 制定完善的員工記錄資料檔案。
    (21) 檢查新到客人的賬目資料是否充足，如有賴帳的可能性，須馬上做出適當?shù)奶幚怼?BR>    (22) 負責提供餐廳所需的一切有關(guān)房務(wù)之營業(yè)資料，如入住率預(yù)告、入住人數(shù)預(yù)算等。從而協(xié)助管理階層制定良策提高入住率。
    (23) 抽查一些空房，確保房間之清潔及整齊，尤其是接待貴賓之房間，務(wù)必合乎相當高之水平。
    (24) 與房務(wù)部經(jīng)理合作，安排房間之維修及大清潔事宜。
    (25) 定期盤點前廳部財物。
    (26) 由總經(jīng)理安排定期作餐廳之值班經(jīng)理。
    (27) 當值值班經(jīng)理時，能在餐廳之規(guī)章下，處理或指示其他部門的正常操作。
    (28) 了解市內(nèi)其他餐廳的營業(yè)策略與狀況。
    (29) 監(jiān)督行李部及電話總機房等之附屬部門的工作事宜。
    (30) 尋找及鉆研最新及最有效果之工作程序。
    (31) 簽署及控制所有前廳部耗用物料之提貨。
    (32) 聽取住客意見。
    (33) 與各部門保持緊密之聯(lián)系及合作，共同提高餐廳之客務(wù)管理水平。
    (34) 對上向副總經(jīng)理負責及報告。
    (35) 負責其它由餐廳管理當局所安排之任務(wù)。
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    1、負責會員接待工作;
    2、負責來訪來電客戶登記接待工作;
    3、負責工作室后勤類事務(wù)管理維護工作;
    4、負責客戶投訴應(yīng)急接待及處理
    5、負責客戶檔案建立與管理
    6、負責俱樂部運營監(jiān)督檢查
    酒店前廳經(jīng)理崗位職責 足療店前廳經(jīng)理崗位職責篇六
    1.負責前廳部的全面工作，對總經(jīng)理負責。
    2.對員工素質(zhì)、工作效率、服務(wù)水準等負有管理和培訓(xùn)的重要責任。
    3.主持部門業(yè)務(wù)會議，進行業(yè)務(wù)溝通。
    4.檢査前臺員工的儀表、儀態(tài)和工作質(zhì)量，檢查前臺設(shè)施是否布置有序、整潔美觀。
    5.檢查房間預(yù)訂情況，了解和掌握房態(tài)。
    6.參與前廳接待工作，有效地解決客人投訴和本部門的有關(guān)問題，搞好與有關(guān)部門的協(xié)調(diào)及聯(lián)系。