在一個信息爆炸的時代，總結(jié)是我們從海量信息中篩選有效內(nèi)容的重要手段?？偨Y(jié)時應(yīng)以事實為依據(jù)，以理性的態(tài)度進(jìn)行分析和總結(jié)。這些范文反映了不同領(lǐng)域和主題的總結(jié)方式，對我們的寫作有很大的借鑒意義。
    酒店管理應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式探究論文篇一
    摘要：酒店行業(yè)的快速發(fā)展對專業(yè)人才的數(shù)量和質(zhì)量提出了更高的要求，培養(yǎng)符合行業(yè)企業(yè)需求的應(yīng)用型人才是當(dāng)前酒店高等院校的重要任務(wù)。基于重慶第二師范學(xué)院酒店管理專業(yè)轉(zhuǎn)型試點(diǎn)的經(jīng)驗，提出“三點(diǎn)兩線一面”的酒店管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)理念，分析酒店應(yīng)用型人才培養(yǎng)的措施，并總結(jié)了人才培養(yǎng)改革的成效。
    1引言。
    隨著大眾旅游的興起，當(dāng)前我國酒店業(yè)處于快速發(fā)展時期，同時不斷涌現(xiàn)出新的酒店業(yè)態(tài)，這對酒店管理人才的數(shù)量和質(zhì)量提出了更高的要求。然而，反觀目前國內(nèi)的酒店管理本科教育，學(xué)生畢業(yè)后的“就業(yè)對口率低、就業(yè)層次低、崗位適應(yīng)性差、后續(xù)發(fā)展差”成為了不爭的事實，甚至出現(xiàn)了本科生就業(yè)不如高職生的尷尬局面。究其原因，在于酒店專業(yè)教育培養(yǎng)的人才與市場需求之間出現(xiàn)了錯位，學(xué)生的綜合能力并未與日益蓬勃發(fā)展的酒店業(yè)相對稱。針對我國當(dāng)前高校畢業(yè)生就業(yè)難和技術(shù)技能人才供給不足矛盾，教育部在2013年提出要引導(dǎo)部分地方普通本科高校向應(yīng)用型轉(zhuǎn)變。重慶第二師范學(xué)院積極響應(yīng)國家號召，加入全國應(yīng)用技術(shù)大學(xué)聯(lián)盟和重慶市屬高校轉(zhuǎn)型發(fā)展聯(lián)盟，開始走上了向應(yīng)用型大學(xué)轉(zhuǎn)型發(fā)展的探索之路。酒店管理專業(yè)于2013年底被評為學(xué)校首批轉(zhuǎn)型試點(diǎn)專業(yè)，開始了酒店應(yīng)用型人才培養(yǎng)的實踐探索，成效顯著。
    酒店管理應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式探究論文篇二
    教育部高教司司長張大良提出：普通本科高校向應(yīng)用型轉(zhuǎn)變，基礎(chǔ)是課程體系教學(xué)內(nèi)容重構(gòu)；實質(zhì)是深化產(chǎn)教融合、校企合作的人才培養(yǎng)模式改革；關(guān)鍵在于建設(shè)一支“雙師雙能教師隊伍”。以此為指導(dǎo)，本文提出“三點(diǎn)兩線一面”的酒店管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)的理念，該理念認(rèn)為：培養(yǎng)契合行業(yè)需求的應(yīng)用性、復(fù)合型酒店專門人才，難點(diǎn)在于課程建設(shè)、痛點(diǎn)在于專任教師、支點(diǎn)在于校企合作，要突破難點(diǎn)、觸動痛點(diǎn)、夯實支點(diǎn)，必須貫徹校內(nèi)、校外兩條主線，而人才培養(yǎng)改革的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)始終要面向?qū)W生發(fā)展。
    酒店管理應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式探究論文篇三
    改革的基本思路出發(fā)點(diǎn)在于適應(yīng)社會需求，關(guān)注學(xué)生的就業(yè)競爭力。基于此，本文提出工商管理本科專業(yè)三種培養(yǎng)模式，分別是大類式培養(yǎng)、模塊式培養(yǎng)、訂單式培養(yǎng)，三者可以結(jié)合使用。
    2.1大類式培養(yǎng)。
    簡言之，大類式培養(yǎng)是先擇大類，進(jìn)校學(xué)習(xí)兩年后再擇專業(yè)。在基礎(chǔ)教育方面能夠延續(xù)寬口徑、重基礎(chǔ)的優(yōu)點(diǎn)，促進(jìn)學(xué)生全面綜合素質(zhì)的提升，培養(yǎng)跨學(xué)科廣闊視角。
    大類式招生在招生入學(xué)時不劃分專業(yè)，而是按照經(jīng)濟(jì)學(xué)大類、管理學(xué)大類進(jìn)行教育。本科四年的前兩年，學(xué)習(xí)本大類一定學(xué)分的基礎(chǔ)課，涉及經(jīng)濟(jì)、管理、數(shù)學(xué)、計算機(jī)、美學(xué)、社會學(xué)、等各個方面，旨在奠定學(xué)生廣泛全面的人文科學(xué)知識，引導(dǎo)和幫助學(xué)生發(fā)現(xiàn)專業(yè)興趣。從大學(xué)三年級根據(jù)前兩個學(xué)年的成績和學(xué)生自己的興趣愛好選定專業(yè)。管理學(xué)類學(xué)生可以選擇的專業(yè)有：工商管理、旅游管理、公共事業(yè)管理、工業(yè)工程。通過核心專業(yè)課程、專業(yè)必修課、專業(yè)選修課、專業(yè)限選課以及一系列課程設(shè)計、實習(xí)、學(xué)年論文、畢業(yè)論文等完成專業(yè)學(xué)習(xí)。
    大類式教育的做法，可以使學(xué)生對各專業(yè)掌握充分信息后再選擇專業(yè)，有效避免了盲目性，有利于學(xué)生未來發(fā)展。
    2.2模塊式培養(yǎng)。
    對各專業(yè)方向教學(xué)平均用力的培養(yǎng)模式看似順應(yīng)了社會對管理人才的需求，其實不然。從目前企業(yè)管理的層次和職能來看，分三個級別：高層管理者一一把握戰(zhàn)略全局，要求知識和經(jīng)驗技能必須全面;中層管理者一一分管某一職能部門或具體項目，要求同時具有專業(yè)技能和整體視野;基層管理者一一作為中高層的后備，執(zhí)行具體職能工作，應(yīng)有扎實過硬的具體專項工作知識和能力[2]。不同層次管理對管理人員的素質(zhì)要求如圖2所示。
    總體上看，越高層次的管理人才更多地側(cè)重于先進(jìn)管理理念和方法的培養(yǎng)，而越低層次的管理人才更多地側(cè)重業(yè)務(wù)技能的培養(yǎng)。近年來，研究生教育和mba教育的迅猛發(fā)展，使得企業(yè)在選擇管理人才時有很大余地，本科畢業(yè)生大都只能從基層的管理工作做起。因此，工商管理本科教育的培養(yǎng)目標(biāo)一一為工商企業(yè)培養(yǎng)高層次管理人才一一己經(jīng)不再適合，需要作出相應(yīng)調(diào)整，調(diào)整的回歸點(diǎn)仍然是針對工商管理部門的崗位設(shè)置。
    為避免走向?qū)I(yè)劃分過細(xì)過窄的另一個極端，導(dǎo)致學(xué)生在某個專業(yè)學(xué)習(xí)后“只見樹木，不見森林”筆者提出模塊式培養(yǎng)。即根據(jù)現(xiàn)有的優(yōu)勢師資和專業(yè)特長，將專業(yè)方向劃分為三個模塊：市場營銷模塊、人力資源管理模塊、生產(chǎn)管理模塊，學(xué)生在后兩年的專業(yè)學(xué)習(xí)中至少選擇其中兩個模塊。
    模塊式培養(yǎng)，充分融合了現(xiàn)有“通才式”和“專才式”教育的長處。學(xué)生通過至少兩個專業(yè)方向的深入學(xué)習(xí)，既延續(xù)了寬口徑的特色，能夠領(lǐng)會各管理職能內(nèi)在的關(guān)聯(lián)，有較全面的管理視野，也響應(yīng)了社會需求，能在人才市場中占據(jù)優(yōu)勢。
    2.3訂單式培養(yǎng)。
    如果把高校向社會輸送的畢業(yè)生看作是產(chǎn)品，那么高校就是生產(chǎn)產(chǎn)品的企業(yè)，所面對的是社會的人才需求這個市場。工業(yè)產(chǎn)品和消費(fèi)產(chǎn)品經(jīng)歷了大量生產(chǎn)方式到規(guī)模定制生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變，為的就是能夠滿足顧客需求，在市場中把握主動?！坝唵问健迸囵B(yǎng)就是借鑒企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營思想的.“以銷定產(chǎn)”[2]的新型人才培養(yǎng)方式。學(xué)校、用人單位和學(xué)生三方達(dá)成協(xié)議，根據(jù)用人單位“個性化”需求，學(xué)校短期設(shè)置相關(guān)專業(yè)，選拔、培養(yǎng)人才，學(xué)生畢業(yè)后直接進(jìn)入用人單位相應(yīng)崗位工作。
    “訂單式”培養(yǎng)模式尚在探索階段，學(xué)校和學(xué)院應(yīng)當(dāng)主動走出去，聯(lián)系一些知名的用人單位，為“訂單式”培養(yǎng)打開局面，開辟道路。條件不很成熟的情況下，也可以由個別有對外資源的教師牽頭聯(lián)系用人單位做試驗點(diǎn)。學(xué)生篩選、培養(yǎng)方案由學(xué)校和用人單位共同制訂，師資以大學(xué)為主，配合用人單位選派的實踐經(jīng)驗豐富、理論水平較高、具有高級職稱或職務(wù)人員來補(bǔ)充和豐富專業(yè)師資，加強(qiáng)理論和實踐結(jié)合的教學(xué)方法。一般而言，用人單位負(fù)責(zé)訂單培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)費(fèi)和培養(yǎng)所需其他資源費(fèi)用，如實習(xí)基地、試驗設(shè)備等;學(xué)生則和用人單位簽訂協(xié)議，約定畢業(yè)后服務(wù)年限和其他要求。
    這種培養(yǎng)模式，能達(dá)到高校、學(xué)生、用人單位三方共贏。一方面，學(xué)校能夠把握市場脈搏，依據(jù)市場調(diào)整教學(xué)，圍繞市場有效解決一部分學(xué)生的就業(yè)，緩解師資不足、缺乏實驗設(shè)備和實習(xí)場所的問題;另一方面，加入這種培養(yǎng)的學(xué)生減輕了經(jīng)濟(jì)上的負(fù)擔(dān)和畢業(yè)后求職的后顧之憂，能夠安心為今后的工作學(xué)本領(lǐng)，打基礎(chǔ)，目的明確;用人單位方面，由于對人才培養(yǎng)的跟進(jìn)和參與，大大縮短了用人的就業(yè)適應(yīng)期，用較小的成本凝聚和獲得了可靠的、有文化、有修養(yǎng)、有技能且熟知本單位文化的急用人才。
    需要注意的是，“訂單式”培養(yǎng)僅是緩解就業(yè)問題的一個途徑，在整體就業(yè)環(huán)境低迷的大背景下，提高畢業(yè)生就業(yè)率還需要多渠道配合。另一方面，把“訂單式”培養(yǎng)重新回歸到教育的目的上來討論，這種培養(yǎng)模式不應(yīng)當(dāng)顧此失彼地將大學(xué)教育淪為僅僅給學(xué)生提供謀生技能的手段，同時應(yīng)該提倡和強(qiáng)調(diào)的是教育和引導(dǎo)學(xué)生培養(yǎng)研究學(xué)問的興趣，養(yǎng)成學(xué)問家的人格。這一點(diǎn)，高等學(xué)校應(yīng)當(dāng)和職業(yè)技術(shù)院校區(qū)別開來，在進(jìn)行職業(yè)技能培養(yǎng)的同時重視和加強(qiáng)學(xué)生各方面的教育，不能讓高等教育淪為企業(yè)的附屬品。
    3結(jié)束語。
    關(guān)注學(xué)生特點(diǎn)，貼近社會需求，拓展專業(yè)深度，加強(qiáng)實踐環(huán)節(jié)，是提高工商管理專業(yè)人才就業(yè)競爭力的必然趨勢。大類式、模塊式、訂單式的人才培養(yǎng)方式正是順應(yīng)了這個趨勢，在不同方面各有側(cè)重。在具體操作中，可以采用大類式+模塊式，大類式+訂單式，模塊式+訂單式或三種方式并用，基礎(chǔ)課程、實踐環(huán)節(jié)和專業(yè)核心課程相互支撐，按三者時間分配，達(dá)到2+1+1或2+0.5+1.5的比例，讓實踐起到應(yīng)有的效果。
    酒店管理應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式探究論文篇四
    管理會計是現(xiàn)代會計學(xué)的重要分支，是把“會計”和“管理”融合在一起的一門交叉性學(xué)科。其主要目的是通過計劃和控制企業(yè)的經(jīng)濟(jì)活動，為改進(jìn)企業(yè)的經(jīng)營管理，為提高經(jīng)濟(jì)效益服務(wù)。面對紛繁復(fù)雜的管理事務(wù)，企業(yè)迫切需要理論知識全面、適應(yīng)能力強(qiáng)、并能夠創(chuàng)造性地解決實際問題的應(yīng)用型管理會計人才。因此，在管理會計的教學(xué)過程中，教師不僅需要傳授給學(xué)生基本理論，更應(yīng)注重對學(xué)生應(yīng)用能力的培養(yǎng)。然而，目前我國會計學(xué)專業(yè)管理會計在教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方式、涉足領(lǐng)域等方面還存在著各種問題，學(xué)生的綜合應(yīng)用能力明顯不足，難以滿足企業(yè)的需求，必須進(jìn)行改革。
    一、管理會計課程教學(xué)存在的問題。
    (一)管理會計教學(xué)目標(biāo)偏離現(xiàn)實。
    當(dāng)面對實際工作時，卻不知從何入手，缺乏必要的分析能力和應(yīng)對能力，無法指導(dǎo)現(xiàn)代社會復(fù)雜多樣的經(jīng)濟(jì)活動。為了能夠更好地為社會輸送大量的優(yōu)秀管理會計人才，有必要對現(xiàn)有的管理會計教學(xué)目標(biāo)進(jìn)行調(diào)整。
    (二)管理會計教學(xué)內(nèi)容“重舊輕新”
    第一部分介紹管理會計的基礎(chǔ)理論，是管理會計課程的基礎(chǔ);第二部分介紹管理會計職能的相關(guān)理論與具體應(yīng)用，是管理會計課程的核心;第三部分介紹管理會計的前沿領(lǐng)域，是管理會計內(nèi)容的拓展。在組織教學(xué)活動時，教師通常將前兩部分作為教學(xué)的重點(diǎn)，花大量課時進(jìn)行講解，而對新拓展的領(lǐng)域，諸如作業(yè)成本法、戰(zhàn)略成本管理、平衡計分卡等只投入很少的課時，甚至讓學(xué)生課下自學(xué)，而此類內(nèi)容恰是與企業(yè)經(jīng)營管理聯(lián)系最為密切的部分。這種偏重傳統(tǒng)理論而輕視前沿理論的教學(xué)慣性，不僅不利于學(xué)生及時了解管理會計發(fā)展的新動態(tài)，而且也會影響學(xué)生利用科學(xué)理論分析問題、解決現(xiàn)實問題的能力。
    (三)管理會計教學(xué)方式陳舊。
    目前，管理會計這門課程的教學(xué)方式比較陳舊，主要體現(xiàn)在三個方面:一是教學(xué)方法陳舊，主要采用教師講解為主、學(xué)生自學(xué)為輔的方法，學(xué)生往往被看成說教的對象，師生間缺少互動，難以調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。二是實踐教學(xué)缺乏，在多數(shù)高校，幾乎沒有關(guān)于管理會計課程的實踐教學(xué)環(huán)節(jié)。個別學(xué)校即使安排了實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，也多變成了簡單的案例分析課，或者隨便找個企業(yè)走馬觀花式地參觀一下，實在有違實踐教學(xué)的初衷。三是考核方式單一，目前多數(shù)高校對學(xué)生的評價主要采取標(biāo)準(zhǔn)化考試的方式，著重考核學(xué)生對基本內(nèi)容、基本方法的掌握程度，缺少對學(xué)生發(fā)散性思維和創(chuàng)新性思維的考核，以致培養(yǎng)的學(xué)生“高分低能”，不能很好地滿足社會的需求。
    (四)管理會計與其他學(xué)科內(nèi)容交叉現(xiàn)象嚴(yán)重。
    管理會計、成本會計、財務(wù)管理是財務(wù)管理專業(yè)、會計專業(yè)、審計專業(yè)等工商管理類專業(yè)的三門核心課程?？v覽這三門課程的教材，內(nèi)容交叉重復(fù)現(xiàn)象嚴(yán)重(見圖1)。這種現(xiàn)狀不僅浪費(fèi)了有限的教學(xué)資源，同時也浪費(fèi)了學(xué)生的寶貴時間，不利于調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，更不利于管理會計、成本會計及財務(wù)管理相關(guān)學(xué)科的建設(shè)及長遠(yuǎn)發(fā)展。因此，有必要對管理會計的課程內(nèi)容進(jìn)行改革。
    針對在管理會計課程教學(xué)中出現(xiàn)的問題，結(jié)合應(yīng)用型人才培養(yǎng)對實踐能力的要求，高校應(yīng)著重從以下四個方面對管理會計教學(xué)進(jìn)行改革。
    (一)調(diào)整管理會計的教學(xué)目標(biāo)。
    為了滿足現(xiàn)代社會對新型管理會計人才的需求，我國管理會計教學(xué)應(yīng)轉(zhuǎn)變以基本知識、基本理論傳授為主要目的的傳承式教育思想，樹立以培養(yǎng)學(xué)生綜合應(yīng)用能力和創(chuàng)新能力為目標(biāo)的新的教學(xué)理念。在確定管理會計的教學(xué)目標(biāo)時，應(yīng)重視對學(xué)生思維的訓(xùn)練和創(chuàng)新能力的提高，不僅要讓學(xué)生掌握管理會計的相關(guān)理論和基本方法，還要激發(fā)學(xué)生的開拓性思維，鍛煉其提出問題和解決問題的能力，努力將學(xué)生培養(yǎng)成能夠承擔(dān)企業(yè)計劃、控制和評價等相關(guān)的各項工作，并能夠通過設(shè)計企業(yè)流程、協(xié)調(diào)組織企業(yè)工作等多種方式參與企業(yè)的經(jīng)營管理，幫助企業(yè)完善內(nèi)部控制，提高企業(yè)的市場競爭力的高素質(zhì)管理人員。
    (二)平衡管理會計的“新舊”內(nèi)容。
    20世紀(jì)80年代以后，世界經(jīng)濟(jì)進(jìn)入蓬勃發(fā)展時期，管理會計領(lǐng)域也隨之掀起了一場觀念革新的高潮。管理會計的新發(fā)展促使其內(nèi)容不斷豐富和擴(kuò)展，形成了許多新的領(lǐng)域。例如，企業(yè)成本管理深入到作業(yè)層次形成的作業(yè)成本法，與現(xiàn)代社會整個價值鏈優(yōu)化相聯(lián)系的戰(zhàn)略成本管理，基于戰(zhàn)略績效考核與評價的`平衡計分卡系統(tǒng)等。這些內(nèi)容多與企業(yè)經(jīng)營管理有著緊密的聯(lián)系，在進(jìn)行課程內(nèi)容設(shè)置時，應(yīng)將這些新的內(nèi)容及時補(bǔ)充進(jìn)去，并進(jìn)行詳細(xì)講解。首先，高校管理會計教師應(yīng)系統(tǒng)介紹作業(yè)成本法和戰(zhàn)略成本管理的基本內(nèi)容，深入講解其基本理論和方法。一方面，讓學(xué)生認(rèn)識到以作業(yè)為計算對象的成本計算代替?zhèn)鹘y(tǒng)的以產(chǎn)品為計算對象的成本計算的必然性;另一方面，讓學(xué)生了解成本動因除了與企業(yè)生產(chǎn)本身有關(guān)外，還與企業(yè)經(jīng)營規(guī)模、生產(chǎn)技術(shù)水平、勞動力投入情況等因素有關(guān)，從而使學(xué)生自覺地從企業(yè)長期戰(zhàn)略的視角來分析成本動因。其次，由于平衡計分卡不僅是一種有效的業(yè)績衡量系統(tǒng)，也是一種科學(xué)的管理方法，在企業(yè)中得到了比較廣泛的應(yīng)用，教師應(yīng)理論聯(lián)系實際，對這部分內(nèi)容重點(diǎn)講解。
    (三)創(chuàng)新管理會計的教學(xué)方式。
    1．重視案例教學(xué)，鍛煉學(xué)生的綜合應(yīng)用能力。
    案例教學(xué)是推進(jìn)管理會計理論在實踐中應(yīng)用的有效途徑，貫穿整個教學(xué)活動，教師必須給予足夠的重視。根據(jù)不同的教學(xué)目的，可以將管理會計案例分為導(dǎo)入式案例和討論式案例兩種形式。導(dǎo)入式案例安排在新內(nèi)容開始之前，主要目的是通過對案例中某些現(xiàn)象或者某種現(xiàn)實問題的提問，引發(fā)學(xué)生的好奇心和求知欲，進(jìn)而激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)新知識的積極性。討論式案例安排在某一部分內(nèi)容學(xué)完之后再展開，主要目的是讓學(xué)生鞏固學(xué)過的知識點(diǎn)，并培養(yǎng)學(xué)生利用管理會計的相關(guān)知識分析問題、解決問題的能力。
    2．增加并落實實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，培養(yǎng)學(xué)生的實務(wù)操作能力。
    社會經(jīng)濟(jì)環(huán)境的變化對管理會計工作者的素質(zhì)提出了更高的要求，高素質(zhì)管理會計人員的培養(yǎng)與高校實踐教學(xué)的開展有很大關(guān)系。實踐教學(xué)可分為校內(nèi)實踐和校外實踐兩個環(huán)節(jié)。針對校內(nèi)實踐，高?？梢越Y(jié)合管理會計課程部分的典型領(lǐng)域設(shè)計一些實踐教學(xué)內(nèi)容。如以全面預(yù)算為中心，將預(yù)測、決策、預(yù)算結(jié)合在一起編制一套內(nèi)容，安排部分課時讓學(xué)生動手實驗。另外，也可以購買或和其他軟件開發(fā)公司合作開發(fā)一套適合高校實踐教學(xué)的軟件，為學(xué)生創(chuàng)造模擬操作的機(jī)會。對于校外實踐，高?？膳c一些企業(yè)建立長期的合作關(guān)系，安排學(xué)生到企業(yè)實習(xí)，接觸管理會計的具體事務(wù)。這樣，部分學(xué)生在畢業(yè)后也許就可以留在實習(xí)企業(yè)工作。此外，可以邀請實務(wù)界資深管理會計人員來校授課，進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)生對管理會計具體工作的了解，提高學(xué)生解決現(xiàn)實問題的能力。
    3．創(chuàng)新教學(xué)評價方式，提高學(xué)生學(xué)習(xí)熱情。
    目前，教學(xué)評價是對學(xué)生信息反饋和激勵的重要手段，其評價方式具有導(dǎo)向功能，會對學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度和學(xué)習(xí)方式產(chǎn)生潛移默化的影響。針對管理會計課程實務(wù)性比較強(qiáng)的特點(diǎn)，應(yīng)該打破原來的單一考核方式。在對學(xué)生評價時，除了考慮學(xué)生期末閉卷考試的卷面成績外，還要重視其案例分析和實踐教學(xué)環(huán)節(jié)的表現(xiàn)情況，以及學(xué)生的出勤率和回答問題的積極程度。對以上的各種因素，可以分別給以合適的比重，在此基礎(chǔ)上計算學(xué)生這門課的最終成績。這樣學(xué)生在平時學(xué)習(xí)的過程中，就會從各環(huán)節(jié)入手，積極、主動地參與管理會計課程的各項學(xué)習(xí)活動。
    (四)整合相關(guān)學(xué)科教學(xué)資源。
    鑒于我國管理會計與成本會計、財務(wù)管理三門課程交叉重復(fù)的情況，有必要將這三門課的內(nèi)容體系做出一定的調(diào)整。一是管理會計與成本會計的整合。作為一門傳統(tǒng)的基礎(chǔ)性學(xué)科，成本會計的主要職能是核算和監(jiān)督，因此可將重復(fù)的成本預(yù)測、成本決策、成本控制與考核等內(nèi)容劃入管理會計學(xué)的研究領(lǐng)域。二是管理會計與財務(wù)管理的整合。將貨幣時間價值、財務(wù)分析、資金需要量預(yù)測、經(jīng)營杠桿等內(nèi)容納入財務(wù)管理更加合適。對于投資決策和預(yù)算管理這兩個重復(fù)點(diǎn)，兩個學(xué)科應(yīng)有所側(cè)重，分別從不同角度進(jìn)行講授。具體來講，對于投資決策這部分內(nèi)容，管理會計側(cè)重單純固定資產(chǎn)投資項目和完整工業(yè)投資項目，而財務(wù)管理則以證券投資為主;對于預(yù)算管理這個重復(fù)點(diǎn)，管理會計應(yīng)從整個企業(yè)的角度出發(fā)，按規(guī)定的程序編制包括業(yè)務(wù)預(yù)算、專門決策預(yù)算和財務(wù)預(yù)算在內(nèi)的全面預(yù)算，而財務(wù)管理應(yīng)以財務(wù)預(yù)算的詳細(xì)編制與考核方法為主。整合的結(jié)果是管理會計、成本會計、財務(wù)管理三門課程體系既完整又互不交叉，不僅可以節(jié)約教學(xué)資源，也使各學(xué)科的邊界更加清晰、研究重點(diǎn)更為突出，為三門課程的長足發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)。
    酒店管理應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式探究論文篇五
    隨著我國酒店業(yè)的快速增長，酒店業(yè)高素質(zhì)技能型、應(yīng)用型專門人才的需求大幅增長，高職院校酒店管理專業(yè)面向酒店這一特定工作場所的人才培養(yǎng)，比普通高等教育更偏向于實際應(yīng)用與操作。教育部《關(guān)于全面提高高等教育質(zhì)量的若干意見》提出了把工學(xué)結(jié)合作為高等職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式改革的重要切入點(diǎn)，表明我國高等職業(yè)教育理念的轉(zhuǎn)變。工學(xué)結(jié)合作為現(xiàn)代職業(yè)教育的理論和思想，強(qiáng)調(diào)學(xué)生的學(xué)習(xí)過程必須與實際工作緊密結(jié)合，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)綜合能力，從而提高學(xué)生的就業(yè)競爭力，體現(xiàn)了職業(yè)教育發(fā)展的內(nèi)在規(guī)律和本質(zhì)要求，有利于培養(yǎng)適應(yīng)企業(yè)發(fā)展需要的技能型、應(yīng)用型的高素質(zhì)專門人才。
    現(xiàn)代“工學(xué)結(jié)合”人才培養(yǎng)模式最早是美國俄亥俄州辛辛那提大學(xué)的赫爾曼·施奈德得出來的。在我國，職業(yè)教育工學(xué)結(jié)合的模式可追溯到20世紀(jì)50～60年代的半工半讀職業(yè)教育制度。對“工學(xué)結(jié)合”培養(yǎng)模式的理論和實踐方面的研究，近年來，許多高職院校都在不斷研究和探索。
    1、校企雙方合作流于表面，雙方利益達(dá)不到一致。
    校企合作中，雙方必須要遵循互意互利的原則，講求合作的效益。頂崗實習(xí)能使學(xué)生系統(tǒng)地了解和熟悉飯店運(yùn)營管理、培養(yǎng)和提高學(xué)生將課堂所學(xué)的專業(yè)知識和技能與酒店管理實踐結(jié)合運(yùn)用的能力，也是校企雙方合作的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，但是目前普遍存在的問題是實習(xí)時間安排與酒店經(jīng)營的淡旺季之間不對接，對酒店經(jīng)營造成負(fù)擔(dān)；學(xué)生則反映在酒店實習(xí)從事的崗位單一，接受的專業(yè)培訓(xùn)很少，有淪落為廉價勞動力的感覺。
    2、師資隊伍結(jié)構(gòu)不合理，理論教學(xué)與實踐教學(xué)的結(jié)合不強(qiáng)。
    工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式下的教學(xué)環(huán)節(jié)，不僅對學(xué)生提出了新的要求，對教師也是一種挑戰(zhàn)。酒店管理的專業(yè)教師不僅能教學(xué)，更要能操作；不僅要掌握相應(yīng)的理論知識，也要有酒店管理的實踐經(jīng)驗。而現(xiàn)實的情況是，有相當(dāng)一部分教師都是從學(xué)校到學(xué)校，雖然掌握了系統(tǒng)完整的學(xué)科理論知識，卻缺乏了實戰(zhàn)的經(jīng)驗，在教學(xué)中難免會力不從心。
    3、“工”與“學(xué)”關(guān)系不清，學(xué)生職業(yè)綜合素質(zhì)有待加強(qiáng)。
    酒店管理是一個飛速發(fā)展的行業(yè)，很多理論和資訊層出不窮。有的高職院校在制定課程體系的時候一味照搬別的學(xué)校，沒有根據(jù)當(dāng)?shù)厣鐣?jīng)濟(jì)、酒店業(yè)發(fā)展情況、學(xué)校教學(xué)資源水平來綜合考量。有學(xué)生反映，課堂教學(xué)知識與實踐內(nèi)容存在脫節(jié)現(xiàn)象，部分教材內(nèi)容老化，無法適應(yīng)酒店崗位的需要，書本知識針對性不強(qiáng)等問題，到酒店實習(xí)時才發(fā)現(xiàn)在校期間學(xué)習(xí)的知識用不上。酒店也反映實習(xí)學(xué)生的技能水平、專業(yè)知識、職業(yè)道德等方面達(dá)不到酒店的要求。
    1、如何處理學(xué)校與企業(yè)、政府關(guān)系，促進(jìn)校企深度合作。
    工學(xué)結(jié)合的開展離不開學(xué)校、企業(yè)和政府的密切配合和通力合作。
    學(xué)校要與政府相關(guān)部門多溝通，爭取政府的支持。政府可以為工學(xué)結(jié)合培養(yǎng)實施提供保障，在制度建設(shè)和政策保障體系等方面進(jìn)一步明確高職院校、用人單位以及學(xué)生在工學(xué)結(jié)合過程中的功能定位和責(zé)權(quán)利的關(guān)系，促進(jìn)酒店和學(xué)校的相互協(xié)作，切實履行政府對學(xué)校與酒店的協(xié)調(diào)管理職能，促使工學(xué)結(jié)合真正能取得實效。
    學(xué)校要與當(dāng)?shù)鼐频陿I(yè)充分溝通，了解企業(yè)的用人需求。在合作最密切的學(xué)生頂崗實習(xí)這一環(huán)節(jié)上可以合理靈活安排實習(xí)時間，既能保證學(xué)校完成酒店管理專業(yè)實踐教學(xué)任務(wù)，企業(yè)也可以在平旺季獲得大批高素質(zhì)廉價的勞動力。
    在學(xué)生實習(xí)崗位安排上，采取酒店“招聘”和學(xué)生自愿選擇相結(jié)合，既能保證酒店能挑選到合適的崗位人才，又能使學(xué)生有機(jī)會在不同部門崗位體驗。
    學(xué)校要加強(qiáng)服務(wù)企業(yè)的力度。學(xué)校可以利用自身科研和人才優(yōu)勢，為企業(yè)提供酒店管理的先進(jìn)理論，為企業(yè)承辦各類培訓(xùn)，共同研發(fā)服務(wù)項目，提高酒店服務(wù)質(zhì)量與管理能力、為企業(yè)的發(fā)展出謀獻(xiàn)策。而企業(yè)也要認(rèn)識到支持校企合作教學(xué)是企業(yè)的責(zé)任和義務(wù)，要讓企業(yè)管理人員參與課程體系的建設(shè)，重視實習(xí)生的潛在價值，讓學(xué)生對企業(yè)產(chǎn)生歸屬感，從而鍛造其工作能力，為企業(yè)集聚和儲備人才，從而實現(xiàn)校企合作雙贏的局面。
    2、如何建設(shè)師資隊伍，加強(qiáng)專、兼職教師的培養(yǎng)。
    我國近代職業(yè)教育的創(chuàng)始人和理論家黃炎培說過：“凡職業(yè)學(xué)校欲聘專門教師，如不易得學(xué)校教授與經(jīng)驗并重者，毋寧聘用職業(yè)經(jīng)驗者，較之僅受學(xué)校教授者必差勝?！斌w現(xiàn)了黃炎培先生對企業(yè)能工巧匠擔(dān)任職業(yè)學(xué)校教師的高度重視。為此，學(xué)校在招聘酒店管理專業(yè)教師時不應(yīng)拘泥于學(xué)歷和專業(yè)，更要看重的是教學(xué)能力與企業(yè)經(jīng)驗的結(jié)合，最好是能從合作企業(yè)引進(jìn)專業(yè)基礎(chǔ)知識扎實、有豐富實踐經(jīng)驗或操作技能的、資深的酒店專業(yè)人才尤其是管理人才。
    國務(wù)院在《關(guān)于大力發(fā)展職業(yè)教育的決定》中明確規(guī)定：“建立職業(yè)教育教師到企業(yè)實踐制度，專業(yè)教師每兩年必須有兩個月到企業(yè)生產(chǎn)服務(wù)一線實踐?！敖處煹狡髽I(yè)實踐既能接觸行業(yè)最新資訊，在教學(xué)中能更好地指導(dǎo)學(xué)生，又能為企業(yè)服務(wù)，加強(qiáng)了校企合作的情感和意志的基礎(chǔ)，可謂是一舉四得的好事。為此，學(xué)校要采取相關(guān)措施，加強(qiáng)教師到企業(yè)實踐的力度，鼓勵教師考試與教學(xué)專業(yè)相關(guān)的職業(yè)資格證書，評定相關(guān)技術(shù)職稱，到社會從事相應(yīng)的兼職工作。
    校外兼職教師也是師資隊伍的重要組成部分。校內(nèi)專任教師的培養(yǎng)主要是注重教育理論的培訓(xùn)，專業(yè)和課程開發(fā)能力的'提高，而校外兼職教師的培養(yǎng)則根據(jù)專業(yè)建設(shè)需要和酒店業(yè)特點(diǎn)從行業(yè)、企業(yè)聘請兼職專業(yè)帶頭人和骨干教師，充分利用企業(yè)資源優(yōu)化人才培養(yǎng)方案，實施課程教學(xué)改革，參與專業(yè)常規(guī)教學(xué)活動，開設(shè)專題培訓(xùn)講座，提高教學(xué)的整體水平。
    3、如何讓“工”與“學(xué)”有機(jī)結(jié)合，構(gòu)建合理的課程體系。
    酒店管理專業(yè)課程體系對人才培養(yǎng)的重點(diǎn)應(yīng)堅持職業(yè)綜合能力培養(yǎng)，堅持基于工作過程的課程開發(fā)模式，堅持職業(yè)性、實踐性和開發(fā)性，在行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)引進(jìn)、精品課程建設(shè)、基于工作過程的課程體系和教學(xué)內(nèi)容開發(fā)，課程評估方面進(jìn)行整合、按照學(xué)生邏輯成長和行業(yè)職業(yè)能力的要求進(jìn)行構(gòu)建。
    在課程體系的構(gòu)建中，不光要注重“工”，也要注重“學(xué)”，也就是學(xué)生的在校期間的學(xué)習(xí)。酒店管理專業(yè)應(yīng)面向?qū)W生主要就業(yè)地的酒店行業(yè)開展系統(tǒng)化的調(diào)研活動，通過對學(xué)生就業(yè)崗位群的分析，了解行業(yè)的人才需求規(guī)格，歸納崗位核心能力，并依據(jù)職業(yè)綜合能力培養(yǎng)的要求來科學(xué)地設(shè)置課程，構(gòu)建專業(yè)課程體系，把圍繞教學(xué)的各個環(huán)節(jié)——課堂教學(xué)、課程實踐、社會實踐、頂崗實習(xí)等形成一個循序漸進(jìn)、層次分明的體系，讓學(xué)生的職業(yè)綜合素質(zhì)能力在“工”與“學(xué)”的過程中逐步加強(qiáng)，提高就業(yè)競爭能力、崗位適應(yīng)能力、社會生存能力和職業(yè)可持續(xù)發(fā)展能力，以達(dá)到高職院校培養(yǎng)高素質(zhì)專門人才的目標(biāo)。
    三、結(jié)束語。
    高職酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)的關(guān)鍵在于工學(xué)結(jié)合，雖然目前還存在一些問題，但是如果能堅持校企合作、加強(qiáng)師資隊伍建設(shè)，構(gòu)建合理的課程體系，工學(xué)結(jié)合對人才培養(yǎng)的作用將愈加顯現(xiàn)。
    參考文獻(xiàn)。
    [2]李成對日本酒店業(yè)人才培養(yǎng)的思考與借鑒，青島職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報[j].2010年4月。
    酒店管理應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式探究論文篇六
    作為管理學(xué)科門類下的一級學(xué)科，工商管理專業(yè)的專業(yè)設(shè)置有很多難以避免的問題，其中在本科培養(yǎng)上存在以下弊端：
    1)工商管理專業(yè)，專業(yè)不專。這個問題在人才市場需求上體現(xiàn)十分明顯。在人才招聘會上，用人單位對管理崗位人才往往要求很具體，如人力資源、市場營銷。然而，在現(xiàn)行的培養(yǎng)模式中，重基礎(chǔ)、寬口徑、知識結(jié)構(gòu)全面一直是專業(yè)培養(yǎng)強(qiáng)調(diào)的重點(diǎn)，很容易導(dǎo)致專業(yè)學(xué)習(xí)沒有側(cè)重?！皩I(yè)不?！钡膯栴}可以從課程設(shè)置反映出來：25門專業(yè)必修課，除專業(yè)基礎(chǔ)課程外，其余11門專業(yè)課，涉及了財務(wù)、會計、國際貿(mào)易、人力資源管理、市場營銷、生產(chǎn)管理、電子商務(wù)、采購管理和物流管理等，幾乎涵蓋了工商管理一級學(xué)科下六個二級學(xué)科中的五個，課時從40學(xué)時到80學(xué)時不等。
    2)實踐不足，動手能力差。工商管理專業(yè)是一門和實踐結(jié)合緊密的學(xué)科。因此注重應(yīng)用，和市場接軌，與時俱進(jìn)應(yīng)當(dāng)是專業(yè)發(fā)展努力的方向。工商管理的培養(yǎng)目標(biāo)就是培養(yǎng)在各種組織中能夠勝任具體復(fù)雜情況，具備深厚理論知識的應(yīng)用型工商管理人才。要達(dá)到這個目標(biāo)，必須依靠大量實際鍛煉和經(jīng)驗積累。而事實上現(xiàn)有的培養(yǎng)方案中雖有暑期社會實踐、生產(chǎn)實習(xí)、畢業(yè)實習(xí)等實踐環(huán)節(jié)，但時間短、資源少，難免流于形式，結(jié)果學(xué)生分析和解決問題的能力遠(yuǎn)達(dá)不到預(yù)期的目的，就業(yè)競爭力不強(qiáng)。以上的問題都是在發(fā)展過程中逐步積累的，解決起來不可能一蹴而就，需要多方面各層次的改進(jìn)和支撐。
    酒店管理應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式探究論文篇七
    摘要：
    生物化學(xué)是一門重要的生物專業(yè)基礎(chǔ)課程。為改變生物化學(xué)實驗教學(xué)中存在的實驗項目陳舊、學(xué)生缺乏主動性、考核評價方式落后等問題，我們進(jìn)行了新的教學(xué)模式改革探索。通過優(yōu)化教學(xué)體系、重構(gòu)教學(xué)內(nèi)容、改進(jìn)教學(xué)和考核方式，增強(qiáng)學(xué)生的實踐創(chuàng)新能力等措施，提高實驗教學(xué)質(zhì)量。
    應(yīng)用型本科是以應(yīng)用型為辦學(xué)定位的本科院校，是新型的本科教育和新層次的高職教育相結(jié)合的教育模式。生物化學(xué)既是生命科學(xué)的前沿學(xué)科，也是重要的基礎(chǔ)學(xué)科，具有很強(qiáng)的應(yīng)用性。隨著20世紀(jì)生命科學(xué)的突飛猛進(jìn)，生物化學(xué)的實驗技術(shù)和方法都得到不斷的拓展和創(chuàng)新。應(yīng)用型生物化學(xué)實驗課程是培養(yǎng)學(xué)生實踐能力和創(chuàng)新能力的重要環(huán)節(jié)，能提高大學(xué)生的綜合素質(zhì)能力，對增強(qiáng)科研創(chuàng)新能力和就業(yè)競爭力打下堅實基礎(chǔ)。由于生物化學(xué)實驗內(nèi)容較多，知識面廣，耗時較長，課時較少，迫切需要對生物化學(xué)實驗進(jìn)行教學(xué)改革探索。
    1、對生物化學(xué)實驗教學(xué)的改革與探索。
    （1）加強(qiáng)實驗內(nèi)容的整合和挖掘。
    按照從基本技能到應(yīng)用創(chuàng)新的設(shè)計思路，對實驗內(nèi)容進(jìn)行了優(yōu)化調(diào)整，分為基礎(chǔ)性實驗、綜合設(shè)計型實驗和兩個層次，拉近課堂知識與生產(chǎn)應(yīng)用的距離，逐級遞進(jìn)式地提升學(xué)生的能力。將驗證型實驗項目重新整合，縮短了學(xué)時數(shù)和項目數(shù)，使每個驗證項目的內(nèi)容均獨(dú)立不重復(fù)，學(xué)生通過學(xué)習(xí)每個驗證型項目，都掌握一種新的實驗方法，學(xué)會新儀器的使用。同時，加強(qiáng)綜合設(shè)計型實驗項目的整合，挖掘出難度適中，能體現(xiàn)生物化學(xué)綜合實驗水平的新項目，將學(xué)生之前學(xué)過的'化學(xué)知識和生物知識融合進(jìn)實驗項目，每個實驗均讓學(xué)生獲得新的收獲和體驗，激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。
    （2）采用以學(xué)生為主體的教學(xué)模式。
    經(jīng)過教學(xué)改革后，驗證型實驗每次由一個實驗小組在教師的帶領(lǐng)下，配制試劑溶液，準(zhǔn)備實驗儀器設(shè)備，在課堂教學(xué)時，教師對各實驗小組親手示范、全面指導(dǎo)，確保學(xué)生掌握操作要領(lǐng)，明確注意事項，教會學(xué)生準(zhǔn)確、完整地進(jìn)行數(shù)據(jù)記錄，對實驗結(jié)果進(jìn)行合理的分析。在綜合設(shè)計型實驗教學(xué)時由教師提前3—4周給出項目題目、主要研究內(nèi)容以及達(dá)成的目標(biāo)。學(xué)生分組，完成資料的查找、項目方案的設(shè)計和具體的實施步驟，提前2周于實驗課后由每小組代表學(xué)生講解小組的設(shè)計方案，學(xué)生相互討論后，教師給予點(diǎn)評和指導(dǎo)，針對實驗設(shè)計中的不合理方法、無法提供儀器設(shè)備等問題進(jìn)行修訂。學(xué)生于實驗前2——3天，在教師的帶領(lǐng)下，準(zhǔn)備好實驗所需的儀器、設(shè)備、原材料、試劑等，在課堂教學(xué)時，由學(xué)生自主根據(jù)實驗方案完成實驗操作，撰寫實驗報告，分析實驗中存在的問題。通過幾個項目的實施，學(xué)生的綜合素質(zhì)有明顯的提高，充分體會到了自主學(xué)習(xí)的樂趣，為學(xué)生的科研和進(jìn)一步深層次學(xué)習(xí)打下了良好的基礎(chǔ)。
    （3）采用ppt教學(xué)方法。
    采用ppt教學(xué)，將實驗的原理、背景介紹、方法、步驟均以圖文形式展示，加上教學(xué)視頻的播放，對于基礎(chǔ)驗證型實驗的教學(xué)起到了良好的示范作用。利用糖的呈色反應(yīng)，學(xué)生通過ppt能直觀的了解呈色后的顏色變化，比傳統(tǒng)的文字描述更能體現(xiàn)實驗應(yīng)達(dá)到的效果。通過課堂學(xué)習(xí)和課后復(fù)習(xí)，能加深對基礎(chǔ)理論知識的理解記憶，提高基本實驗技能操作水平。
    （4）采用多元評價體系。
    以往期末考試主要以操作考試為主，操作考試通常是離心機(jī)、分光光度計等常用儀器的使用，使部分學(xué)生平時不聽、不學(xué)、不做，期末突擊學(xué)習(xí)。我們將實驗考試方法進(jìn)行了改革，將考試分為四部分：平時考核（10%）、自主課堂設(shè)計（30%）、實驗報告（30%）、期末考核（30%），突出學(xué)生應(yīng)用知識及實踐能力考核。平時考核包括教師提問作業(yè)、學(xué)習(xí)態(tài)度、實驗整理等。自主設(shè)計實驗考核成績，主要以綜合設(shè)計實驗課程為主，以實驗設(shè)計、實施和總結(jié)綜合評價。實驗報告內(nèi)容要求不僅寫明實驗結(jié)果，更要分析實驗中存在的問題，個人的。期末考核采用學(xué)生自主選擇題目，自主設(shè)計方案并完成實驗內(nèi)容的方式，涵蓋了生物化學(xué)實驗課程需掌握的內(nèi)容，考試方式靈活，考查能力全面，全面的反應(yīng)了學(xué)生對課程的掌握情況。
    （5）提高教師素質(zhì)能力。
    教師在教學(xué)過程中，要時刻以學(xué)生的角度審視課程教學(xué)中出現(xiàn)的問題，與學(xué)生交流溝通，學(xué)習(xí)先進(jìn)的教育理念。除了加強(qiáng)個人專業(yè)能力學(xué)習(xí)外，還要以團(tuán)隊形式開展教學(xué)工作，才能揚(yáng)長避短，發(fā)揮更好的教學(xué)水平。
    2、對于生物化學(xué)實驗課程教學(xué)改革的思考。
    在高等教育大眾化的背景下，高等學(xué)校采用應(yīng)用型創(chuàng)新人才培養(yǎng)是社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展的必然要求。理論教學(xué)與實驗教學(xué)、課堂教學(xué)與生產(chǎn)實踐、校內(nèi)教學(xué)與校外實踐脫節(jié)現(xiàn)象在高校人才培養(yǎng)中普遍存在，也是制約應(yīng)用型人才培養(yǎng)的關(guān)鍵因素。生物化學(xué)實驗是生物學(xué)的基礎(chǔ)實驗課程，通過對教學(xué)體系的整合、教學(xué)模式的改革、考核方法的優(yōu)化，學(xué)生的學(xué)習(xí)主動性和創(chuàng)新能力明顯提高，多名學(xué)生申報了校級創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練以及科研立項，獲得資金資助的同時，很多同學(xué)已發(fā)表論文，并順利完成了本科畢業(yè)論文，并在考研時選擇生物化學(xué)相關(guān)專業(yè)，為高層次的學(xué)習(xí)打下了堅實的基礎(chǔ)，通過課程教學(xué)改革保證了教學(xué)的高質(zhì)量實施，取得了良好的教學(xué)效果。
    參考文獻(xiàn)：
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    酒店管理應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式探究論文篇八
    物聯(lián)網(wǎng)作為國家的重點(diǎn)發(fā)展的新興產(chǎn)業(yè)，在智慧城市、智能大廈、旅游等產(chǎn)業(yè)發(fā)揮巨大作用。據(jù)中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，截止到年，中國物聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)市場規(guī)模已達(dá)到了7500億元，且在未來幾年，隨著各級政府加大對物聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)的投入，在社會各領(lǐng)域中物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的應(yīng)用也更加廣泛，其產(chǎn)業(yè)人才需求量十分巨大，其中智能電網(wǎng)、智能醫(yī)療領(lǐng)域“十三五”期間需求人數(shù)均在百萬左右，智能農(nóng)業(yè)需要幾百萬甚至上千萬物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)人員。因此，在這種形勢下，許多物聯(lián)網(wǎng)企業(yè)也孕育而生，但是物聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)的專業(yè)人才十分匱乏，人才缺口嚴(yán)重，因此，這個專業(yè)的就業(yè)前景非常樂觀。
    物聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)是廣西自治區(qū)政府培育發(fā)展的10大戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)中新一代信息技術(shù)產(chǎn)業(yè)的重要組成部分。同時，在《廣西推進(jìn)物聯(lián)網(wǎng)有序健康發(fā)展實施方案的通知》(以下簡稱“方案”)中提出的發(fā)展目標(biāo)是:“實現(xiàn)物聯(lián)網(wǎng)在我區(qū)經(jīng)濟(jì)社會各領(lǐng)域的廣泛應(yīng)用，物聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展生態(tài)明顯改善，安全保障能力明顯提高，基本形成具有一定產(chǎn)業(yè)規(guī)模的物聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)體系，成為推動我區(qū)經(jīng)濟(jì)社會智能化和可持續(xù)發(fā)展的重要力量?！币虼耍獙崿F(xiàn)發(fā)展目標(biāo)，在物聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)中產(chǎn)品生產(chǎn)、技術(shù)研發(fā)、系統(tǒng)集成及應(yīng)用等方面都需要大量物聯(lián)網(wǎng)工程專業(yè)人才的支撐。
    另外，方案中的“重點(diǎn)任務(wù)”中還指出:“加強(qiáng)人才隊伍建設(shè)。支持相關(guān)高校和科研院所加強(qiáng)多學(xué)科交叉整合，加快培養(yǎng)物聯(lián)網(wǎng)相關(guān)專業(yè)人才;加快引進(jìn)物聯(lián)網(wǎng)高層次人才?！庇纱丝梢?，物聯(lián)網(wǎng)工程專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)對于物聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展非常重要。
    酒店管理應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式探究論文篇九
    依托桂林市“國家新型工業(yè)化(電子信息)產(chǎn)業(yè)示范基地”，借助“桂林物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)創(chuàng)新中心”的資源優(yōu)勢，立足電子信息、儀器儀表、汽車工業(yè)等區(qū)域經(jīng)濟(jì)支柱、戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)需求，成立廣西首個物聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)教融合協(xié)同育人基地―――“思科-桂航物聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)教融合協(xié)同育人基地”，探索基于校企深度互嵌的校企合作機(jī)制內(nèi)涵建設(shè)。
    以協(xié)同育人基地為依托，結(jié)合物聯(lián)網(wǎng)專業(yè)優(yōu)勢，與思科公司共同開發(fā)物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用能力標(biāo)準(zhǔn)，并聯(lián)合制定物聯(lián)網(wǎng)專業(yè)人才培養(yǎng)方案，共同建立基于校企深度互嵌的物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式，深度實現(xiàn)專業(yè)課程內(nèi)容與產(chǎn)業(yè)應(yīng)用對接，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)應(yīng)用人才培養(yǎng)規(guī)范化;建立由企業(yè)專家、專業(yè)帶頭人、校友代表等組成的物聯(lián)網(wǎng)專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會，以“思科-桂航物聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)教融合協(xié)同育人基地”為抓手，建立“系-專業(yè)”二級校企合作架構(gòu)，以桂林市電子信息等產(chǎn)業(yè)發(fā)展對物聯(lián)網(wǎng)工程專業(yè)應(yīng)用型人才的需求為依據(jù)，明確人才服務(wù)對象，明晰人才培養(yǎng)規(guī)格，引入新技術(shù)、新工藝，校企合作共同完成教學(xué)任務(wù)，不斷拓展校企合作領(lǐng)域，達(dá)到校企雙贏的目的。
    3.2構(gòu)建“應(yīng)用型崗位”的系統(tǒng)化課程體系堅持理論知識與實踐應(yīng)用能力培養(yǎng)并重，本著“立足產(chǎn)業(yè)發(fā)展、校企深度融通、工學(xué)密切結(jié)合”原則，依據(jù)物聯(lián)網(wǎng)崗位工作環(huán)境，通過社會調(diào)研，聘請企業(yè)專家共同研討物聯(lián)網(wǎng)工程專業(yè)的應(yīng)用能力需求，提煉出典型的工程應(yīng)用工作任務(wù)，構(gòu)建“應(yīng)用型崗位”的系統(tǒng)化課程體系，使理論知識與實踐應(yīng)用互相滲透、密切結(jié)合，通過項目導(dǎo)向、生產(chǎn)實習(xí)實訓(xùn)等方式，讓學(xué)生學(xué)習(xí)過程置身于“工作應(yīng)用過程”中，完成應(yīng)用訓(xùn)練。其核心課程體系如下。
    (1)專業(yè)的核心必修課程為:電路分析基礎(chǔ)、程序設(shè)計基礎(chǔ)、離散數(shù)學(xué)、rfid原理及應(yīng)用、物聯(lián)網(wǎng)與智慧思維、計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)、物聯(lián)網(wǎng)控制原理與技術(shù)、數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)、物聯(lián)網(wǎng)通信技術(shù)、傳感器原理及應(yīng)用、嵌入式系統(tǒng)與設(shè)計、物聯(lián)網(wǎng)定位技術(shù)、物聯(lián)網(wǎng)工程設(shè)計與實踐。
    (2)桂林市作為國際旅游勝地，年就入選了國家智慧城市試點(diǎn)名單，目前以打造“旅游”和“智慧城市”為契機(jī)，在物聯(lián)網(wǎng)人才培養(yǎng)中，專業(yè)核心選修課程設(shè)置依據(jù)人才培養(yǎng)方案分為兩個方向，分別為:旅游方向和智慧城市方向.該課程體系教學(xué)重點(diǎn)明確，注重物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標(biāo)方面的銜接。通過本核心課程體系的學(xué)習(xí)，學(xué)生能熟練掌握物聯(lián)網(wǎng)行業(yè)相關(guān)的基礎(chǔ)知識和基本應(yīng)用，同時具備較強(qiáng)的物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的專業(yè)核心應(yīng)用能力，并且還能夠為部分技術(shù)革新提供智力支持。
    3.3實施“以賽促學(xué)、以證促改”全方位實踐教學(xué)模式。
    以應(yīng)用為導(dǎo)向，有針對性地組織實施物聯(lián)網(wǎng)專業(yè)多種相關(guān)競賽，同時開展職業(yè)認(rèn)證，工學(xué)結(jié)合，全面促進(jìn)專業(yè)實踐教學(xué)改革。在進(jìn)行物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用競賽培訓(xùn)的過程中，通過開展具有針對性、逼真性的專業(yè)知識理論教學(xué)、設(shè)計操作訓(xùn)練、實際能力演練考核等舉措，達(dá)到培養(yǎng)學(xué)生的動手能力的目的，使學(xué)生具有良好的理性思維與實踐應(yīng)用能力。
    積極推行“雙證書”制度，積極組織學(xué)生參與全國信息技術(shù)應(yīng)用水平大賽、全國職業(yè)院校應(yīng)用大賽等競賽，引入國際數(shù)碼及嵌入式技術(shù)認(rèn)證機(jī)構(gòu)(idetco)的國際物聯(lián)網(wǎng)資格認(rèn)證和全國物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)人才培養(yǎng)認(rèn)證(iott)等項目，促進(jìn)實踐教學(xué)改革，將國際物聯(lián)網(wǎng)認(rèn)證的教學(xué)課程和內(nèi)容引入到培養(yǎng)學(xué)生過程中，并開展系統(tǒng)的專業(yè)認(rèn)證和人才實訓(xùn)工作，全面提升物聯(lián)網(wǎng)專業(yè)學(xué)生的實踐能力、動手能力，使學(xué)生達(dá)到物聯(lián)網(wǎng)中級職業(yè)資格。
    在課程實踐教學(xué)中，學(xué)生往往只有在真實的實驗環(huán)境下才會發(fā)現(xiàn)各種問題。因此，我們通過建設(shè)課程網(wǎng)站，利用先進(jìn)的網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)，在網(wǎng)絡(luò)上實時直播教學(xué)視頻、課件等，并且讓學(xué)生和老師在網(wǎng)絡(luò)上進(jìn)行實時、快捷地課堂交互，學(xué)生的問題能及時和老師溝通，并得以解決，從而順利完成實驗內(nèi)容。
    3.4建設(shè)專兼結(jié)合的“雙師型”教學(xué)團(tuán)隊。
    依托“1-2-3-6”模式，通過培養(yǎng)、引進(jìn)、聘請等途徑，打造一支專兼結(jié)合、特色鮮明的雙師型教學(xué)團(tuán)隊。所謂“1-2-3-6”模式是指:培養(yǎng)1名專業(yè)帶頭人，通過參加物聯(lián)網(wǎng)高端技術(shù)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)物聯(lián)網(wǎng)項目開發(fā)新技術(shù)，積極參與企業(yè)物聯(lián)網(wǎng)相關(guān)科研項目，提高科研能力和專業(yè)技術(shù)水平;引進(jìn)2名企業(yè)“雙師型”教師，依據(jù)其物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用項目實施管理經(jīng)驗，參與課程標(biāo)準(zhǔn)制訂、教材編寫、實訓(xùn)指導(dǎo)等建設(shè)工作;培養(yǎng)3名“雙師型”教師，通過物聯(lián)網(wǎng)專業(yè)培訓(xùn)、職業(yè)資格認(rèn)證等多種形式組織專業(yè)教師進(jìn)行實踐鍛煉，通過到企業(yè)掛職，了解行業(yè)發(fā)展最新動態(tài)，增強(qiáng)把握專業(yè)發(fā)展方向能力，提高實踐教學(xué)和項目開發(fā)能力;聘請6名來自企業(yè)一線的專家擔(dān)任兼職教師和專業(yè)顧問，充分利用思科公司等知名企業(yè)的行業(yè)技術(shù)優(yōu)勢，聘請企業(yè)專家共同制定專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，研究人才培養(yǎng)模式，構(gòu)建課程體系，制訂課程建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)等，指導(dǎo)學(xué)生實習(xí)實訓(xùn)、畢業(yè)設(shè)計等，并且在制度上要求兼職教師和專業(yè)顧問每年在校工作時間不低于3個月，充分保證其工作時間。
    3.5完善專業(yè)教學(xué)質(zhì)量管理機(jī)制。
    (1)實施專業(yè)教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控機(jī)制。充分調(diào)動教師開展物聯(lián)網(wǎng)專業(yè)建設(shè)及課程建設(shè)的積極性，促進(jìn)教學(xué)工作的穩(wěn)步開展和教學(xué)質(zhì)量的穩(wěn)步提升。學(xué)校確立校系兩級教學(xué)質(zhì)量保障制度，并建立教學(xué)工作考核評估制度和教師教學(xué)工作年度考核制度，將評估結(jié)果納入教師的績效考核內(nèi)容，并與評獎評優(yōu)、職稱晉升掛鉤，強(qiáng)化教師教學(xué)質(zhì)量意識。
    (2)建立管理質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。依據(jù)物聯(lián)網(wǎng)專業(yè)辦學(xué)定位和人才培養(yǎng)目標(biāo)，制定了完整規(guī)范、科學(xué)合理的教學(xué)管理質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。通過開展常規(guī)教學(xué)檢查和專項檢查，依據(jù)相關(guān)教學(xué)管理規(guī)章制度，對教學(xué)建設(shè)、運(yùn)行、保障、管理等方面進(jìn)行檢查和評價，及時發(fā)現(xiàn)并妥善解決問題，保證各環(huán)節(jié)順利運(yùn)行，不斷改進(jìn)教學(xué)管理水平，提高教學(xué)質(zhì)量。
    (3)完善教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控體系。通過學(xué)生教學(xué)信息員信息反饋、常規(guī)教學(xué)檢查、領(lǐng)導(dǎo)聽課，學(xué)生網(wǎng)上評教、期中期末學(xué)生座談會等一系列措施的實施，及時發(fā)現(xiàn)并解決教學(xué)工作中的問題和不足，不斷完善教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控體系。
    3.6建立健全第三方評價機(jī)制。
    為了提升專業(yè)人才培養(yǎng)的社會認(rèn)可度，達(dá)到專業(yè)與產(chǎn)業(yè)對接的目的，引入第三方評價機(jī)制評價學(xué)生在校期間與畢業(yè)后的水平。在校期間，每學(xué)年結(jié)束后，由家長、在校教師和企業(yè)兼職教師三方一起對學(xué)生應(yīng)用水平進(jìn)行評價;學(xué)生畢業(yè)后，對畢業(yè)生進(jìn)行跟蹤評價，建立信息資源庫，對畢業(yè)生情況進(jìn)行不少于3年追蹤調(diào)查，同時，邀請用人單位對畢業(yè)生進(jìn)行評價，并進(jìn)行收集、調(diào)研和數(shù)據(jù)分析，形成科學(xué)的評價指標(biāo)體系，為人才培養(yǎng)方案制定、專業(yè)設(shè)置優(yōu)化、教學(xué)質(zhì)量管理、課程調(diào)整創(chuàng)新、教學(xué)制度設(shè)計等提供科學(xué)依據(jù)。
    酒店管理應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式探究論文篇十
    目前，為促進(jìn)廣西物聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，桂林電子科技大學(xué)、桂林理工大學(xué)、廣西科技大學(xué)、桂林航天工業(yè)學(xué)院、梧州學(xué)院等大部分廣西工科高等院校都開設(shè)了物聯(lián)網(wǎng)工程專業(yè)，積極培養(yǎng)廣西物聯(lián)網(wǎng)專業(yè)人才，也取得了一定的成果。但是，在物聯(lián)網(wǎng)工程人才培養(yǎng)中的專業(yè)定位、人才培養(yǎng)目標(biāo)設(shè)定，師資隊伍建設(shè)，教學(xué)改革等方面仍存在很多問題。
    雖然廣西很多高校就物聯(lián)網(wǎng)工程專業(yè)在應(yīng)用型人才培養(yǎng)方面也進(jìn)行了一些探索和實踐。但隨著對應(yīng)用型本科人才培養(yǎng)的不斷探索與實踐，以及學(xué)校對應(yīng)用型本科人才培養(yǎng)的改革，物聯(lián)網(wǎng)專業(yè)基于應(yīng)用型人才培養(yǎng)的培養(yǎng)目標(biāo)、課程體系、畢業(yè)要求等很多環(huán)節(jié)仍需不斷優(yōu)化調(diào)整。另外，國家大力提倡應(yīng)用型本科專業(yè)與企業(yè)開展“校企合作，產(chǎn)教融合”的人才培養(yǎng)模式，各個高校與企業(yè)也建立了良好的合作關(guān)系，但是，總體來說，“產(chǎn)教融合”還不夠深入，其教學(xué)的課程體系、內(nèi)容與企業(yè)實際生產(chǎn)、運(yùn)行、維護(hù)等方面的融合度還不夠強(qiáng)，其專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)及課程體系需要加強(qiáng)。
    2.2師資隊伍建設(shè)仍需加強(qiáng)。
    (1)物聯(lián)網(wǎng)工程專業(yè)作為一個新興的工科專業(yè)，是年教育部審批通過的140個戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)相關(guān)本科新專業(yè)中的一個，與傳統(tǒng)的其他工科專業(yè)相比，其教學(xué)師資、科研團(tuán)隊實力還不夠，高學(xué)歷和高水平的教師非常少，無法形成一個結(jié)構(gòu)合理的教學(xué)、科研團(tuán)隊，高水平的教學(xué)和科研成果比較少，教師的教學(xué)理論水平、科研開發(fā)能力和學(xué)科專業(yè)水平都需要進(jìn)一步提高。
    (2)“雙師雙能”型師資缺乏，雙師型教師比例偏低，企業(yè)專家、技術(shù)員任教比例較低，這對于實現(xiàn)培養(yǎng)物聯(lián)網(wǎng)工程實踐能力較強(qiáng)的應(yīng)用型本科人才目標(biāo)來說，存在一定的困難和差距。
    2.3教學(xué)改革需進(jìn)一步加強(qiáng)。
    (1)課程建設(shè)需進(jìn)一步加強(qiáng)。目前，大部分學(xué)校物聯(lián)網(wǎng)工程專業(yè)的部分專業(yè)課程內(nèi)容與工程實際脫節(jié)，教材的內(nèi)容更新也不夠及時，達(dá)不到應(yīng)用型人才教育目標(biāo)，跟不上行業(yè)技術(shù)進(jìn)步;同時，也存在某些課程的'網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源不足，高質(zhì)量的精品課件有待開發(fā)，多媒體教學(xué)質(zhì)量有待提高等諸多問題，達(dá)不到服務(wù)應(yīng)用型本科人才培養(yǎng)的目的。
    (2)課堂教學(xué)方式相對落后。課堂教學(xué)還按照過去的教學(xué)方式進(jìn)行，一些教師未能轉(zhuǎn)變教學(xué)方式，與應(yīng)用型本科教學(xué)和工程教育理念存在一定的差距;教師的教學(xué)改革研究更偏重理論研究，其成果在教學(xué)實踐中應(yīng)用不高、推廣難度較大。
    (3)課程考核評價方法需改進(jìn)?，F(xiàn)行的課程考核評價仍然沿用傳統(tǒng)的課程考核方式，采用平時成績和期末成績按比例折算的方法，很少關(guān)注學(xué)生的知識轉(zhuǎn)化成能力的情況，不符合應(yīng)用型人才培養(yǎng)的理念。
    酒店管理應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式探究論文篇十一
    酒店管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)，課程建設(shè)是難點(diǎn)，專任教師是痛點(diǎn)，校企合作是支點(diǎn)，但所有改革措施都應(yīng)該始終面向?qū)W生的綜合發(fā)展，將其作為整個人才培養(yǎng)的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，促進(jìn)學(xué)生技術(shù)技能和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的提升。轉(zhuǎn)型試點(diǎn)以來，基于“三點(diǎn)兩線一面”的人才培養(yǎng)理念，酒店管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)取得了全新的突破和成效。
    4．1學(xué)生職業(yè)證書崗位通過率高酒店管理專業(yè)學(xué)生全部參加了各項職業(yè)技能鑒定，100％的學(xué)生都獲得至少1項職業(yè)資格證書（“前廳服務(wù)員”、“餐廳服務(wù)員”、“客房服務(wù)員”、“茶藝師”、“調(diào)酒師”）和至少1項飯店主管崗位職務(wù)培訓(xùn)證書。
    4．2學(xué)生專業(yè)技能競賽成績顯著學(xué)生專業(yè)技能突出，在各級各類大賽中屢獲佳績。在2015年全國旅游院校服務(wù)技能大賽中，酒店管理專業(yè)學(xué)生獲得2個單項一等獎、1個單項二等獎、1個單項三等獎和團(tuán)體獎；2017年全國旅游院校服務(wù)技能大賽中，獲得3個單項一等獎、1個單項二等獎，團(tuán)體總分位居本科組第一名。這樣的專業(yè)技能競賽成績在重慶及西部高校中首屈一指，在全國本科酒店院校中也遙遙領(lǐng)先。
    4．3學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力明顯提升轉(zhuǎn)型試點(diǎn)以來，學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力明顯提升，獲得校級大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計劃項目8項，市級大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計劃項目3項，建立大學(xué)生創(chuàng)業(yè)孵化基地1個。由酒店管理專業(yè)學(xué)生全權(quán)負(fù)責(zé)的經(jīng)營性酒吧“來吧”開業(yè)三年多以來，學(xué)生通過策劃、宣傳、組織，開展大型活動50余項，累計接待客人300余人次，學(xué)生的服務(wù)、經(jīng)營、管理能力得到明顯提升。
    5成果及推廣。
    酒店管理專業(yè)轉(zhuǎn)型試點(diǎn)以來，不僅面向?qū)W生發(fā)展取得了直接的成效，也在專業(yè)建設(shè)、服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)、成果示范推廣等方面取得了間接的成效。
    5．1專業(yè)建設(shè)成績突出圍繞“三點(diǎn)兩線一面”的酒店管理應(yīng)用型人才培養(yǎng)改革，酒店管理專業(yè)開展了一系列專業(yè)建設(shè)的改革與研究，成效突出。轉(zhuǎn)型試點(diǎn)以來，建成市級精品資源共享課1門、市級精品視頻課1門、全國性慕課1門；建成本科教學(xué)團(tuán)隊1個；成功立項市級教改項目4項、級教改項目3項；專任教師主編教材8部；主持省部級及以上科研課題10項、校級科研課題12項、橫向科研課題2項；公開發(fā)表學(xué)術(shù)論文100余篇。
    5．2服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)效果明顯在應(yīng)用型人才培養(yǎng)的過程中，專任教師服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)的能力也明顯增強(qiáng)。專任教師中有8人獲得酒店國家職業(yè)技能鑒定考評員資格，6人獲得飯店總經(jīng)理資格證書，3位教師受邀擔(dān)任全國及重慶市飯店服務(wù)技能大賽評委。憑借專業(yè)資質(zhì)，專任教師先后為重慶渝州賓館、重慶霧都賓館等高星級酒店進(jìn)行了前廳、客房、餐飲、營銷、禮儀等服務(wù)與管理方面的全員培訓(xùn)；為武隆縣、酉陽縣、石柱農(nóng)家樂業(yè)主及從業(yè)人員進(jìn)行了禮儀、餐飲、客房等鄉(xiāng)村旅游服務(wù)與管理培訓(xùn)。
    5．3成果示范推廣效應(yīng)凸顯基于酒店管理專業(yè)在人才培養(yǎng)、專業(yè)建設(shè)等方面的顯著成效，已有多所兄弟院校先后來校交流人才培養(yǎng)經(jīng)驗，并對該成果加以推廣應(yīng)用。基于我校在人才培養(yǎng)和學(xué)生專業(yè)技能競賽方面的突出成績，中國旅游協(xié)會教育分會在全國旅游院校服務(wù)技能大賽舉辦十周年之際進(jìn)行了紀(jì)念短片的拍攝活動，在全國選取了18所院校進(jìn)行視頻錄制以展示專業(yè)風(fēng)采，我校酒店管理專業(yè)作為重慶市唯一一家受邀單位參與拍攝。這樣的榮譽(yù)和地位，充分肯定了我校酒店管理專業(yè)在應(yīng)用型人才培養(yǎng)方面的成就。
    參考文獻(xiàn)。
    ［1］張大良．普通本科高校向應(yīng)用型轉(zhuǎn)變聚焦四大重點(diǎn)［eb／ol］．。
    酒店管理應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式探究論文篇十二
    酒店管理是一門實踐性很強(qiáng)的學(xué)科，其存在和發(fā)展符合我國社會經(jīng)濟(jì)和酒店產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展的需求。經(jīng)過近30年的發(fā)展，我國酒店人才培養(yǎng)已經(jīng)形成了一個從?？频奖究啤⒋T士、博士的較為完善的金字塔體系。結(jié)合我國酒店行業(yè)當(dāng)前的發(fā)展趨勢，高校酒店管理人才培養(yǎng)必將朝著應(yīng)用性、技術(shù)性和特色專業(yè)發(fā)展，這就要求高校酒店管理模式由原先的理論教學(xué)為主轉(zhuǎn)變?yōu)槔碚撆c實操相結(jié)合，構(gòu)建實踐教學(xué)體系成為酒店管理高校教學(xué)轉(zhuǎn)變的任務(wù)之一。獨(dú)立院校的酒店管理專業(yè)更應(yīng)該加強(qiáng)在學(xué)生實踐操作方面的培養(yǎng)，但是由于起步晚，大多數(shù)高校開設(shè)的酒店管理專業(yè)偏重于理論知識的教學(xué)，實踐環(huán)節(jié)嚴(yán)重不足，導(dǎo)致了許多畢業(yè)生理論與實踐技能不能很好地結(jié)合。獨(dú)立院校定位于培養(yǎng)本科層次應(yīng)用型人才，所以獨(dú)立院校應(yīng)該根據(jù)自身特點(diǎn)和市場需求，在管理類應(yīng)用型人才培養(yǎng)的目標(biāo)設(shè)定、課程設(shè)置、課堂教學(xué)模式和實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)不斷改革創(chuàng)新。本文從分析中山大學(xué)南方學(xué)院（以下簡稱南方學(xué)院）酒店管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)中存在的問題入手，對酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式進(jìn)行探討與研究。
    一、南方學(xué)院酒店應(yīng)用型人才培養(yǎng)存在的問題。
    1.課程設(shè)置不合理，專業(yè)課程過少。
    目前課程設(shè)置沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，大多是制定者根據(jù)自身對酒店管理專業(yè)的了解，參照其他高校酒店管理專業(yè)課程設(shè)置而確定的。專業(yè)課程設(shè)置過少，以至于學(xué)生到大三對酒店還沒有系統(tǒng)的了解。例如：級酒店管理專業(yè)的必修課程只3門———餐飲管理、酒店前廳服務(wù)管理和酒店企業(yè)服務(wù)英語。許多課程設(shè)置只是為了湊學(xué)分，對于學(xué)生并沒有實際的意義，如物流管理、電子商務(wù)管理等。另外，各年級開設(shè)課程混亂，沒有承前啟后。例如：2012級是在大二開設(shè)餐飲管理課程，而級則是在大四開設(shè)餐飲管理課程，所以教學(xué)過程中明顯發(fā)現(xiàn)雖然學(xué)生已經(jīng)大四，但是對酒店知識與運(yùn)作掌握寥寥無幾，這給授課過程帶來很大的麻煩。
    2.課堂教學(xué)實操設(shè)備不足，缺少實踐教學(xué)平臺。
    酒店管理是一門實操性很強(qiáng)的學(xué)科，很多知識需要實際操作后學(xué)生才能有真切的感受。比如餐飲管理中：中西餐的擺臺，學(xué)生只有在自己親身體驗之后才能夠記住該怎樣做；酒水服務(wù)，學(xué)生只有親自去嘗試之后才知道紅酒要如何開瓶，要如何斟酒。學(xué)院這些基礎(chǔ)性操作設(shè)備都是沒有的，刀叉托盤、紅酒開瓶器沒有，也沒有中西餐實驗室讓學(xué)生去體驗，只有在課堂上給學(xué)生展示圖片和說教。這樣的課堂效果肯定是不好的。3.師資力量不足酒店管理專業(yè)的教師必須具有較強(qiáng)的實踐能力和豐富的酒店工作經(jīng)驗。然而，很多專業(yè)課教師是直接從學(xué)校到學(xué)校，或者只是有短期的.酒店工作經(jīng)驗，因此很多專業(yè)知識只是紙上談兵，并不能很好地把自身感受傳達(dá)給學(xué)生。因此，學(xué)校必須不斷派教師進(jìn)修或者去酒店考察學(xué)習(xí)，培養(yǎng)“雙師型”教師。
    二、南方學(xué)院酒店應(yīng)用型人才培養(yǎng)策略。
    培養(yǎng)高素質(zhì)的應(yīng)用型人才，不能完全套用公立大學(xué)的模式，必須創(chuàng)新出具有獨(dú)立院校辦學(xué)特色的人才培養(yǎng)模式。
    1.理論課程與實踐課程相結(jié)合，合理設(shè)置專業(yè)課。
    打破原有公共課和基礎(chǔ)課同時開設(shè)的形式，系統(tǒng)地增加專業(yè)課程數(shù)量，將專業(yè)課分為不同的模塊進(jìn)行操作。這就要求專業(yè)課程集中在一學(xué)期或者一學(xué)年進(jìn)行，而此學(xué)期不再安排其他非專業(yè)課程。注重專業(yè)課程設(shè)置的承前啟后，將基礎(chǔ)課程放在低年級，以為之后其他專業(yè)課程打基礎(chǔ)。實行靈活的學(xué)分制，設(shè)置一些和酒店管理相關(guān)的選修課程，如游輪管理、賭場管理、酒吧管理等，拓展學(xué)生在此領(lǐng)域的知識廣度，同時也利用學(xué)生的好奇心，增強(qiáng)其對課程的興趣。鼓勵學(xué)生在大領(lǐng)域中不斷思考創(chuàng)新，成為酒店管理的實用性人才。
    2.加快構(gòu)建校內(nèi)教學(xué)實訓(xùn)室，提高學(xué)生實踐能力。
    酒店管理實踐教學(xué)涉及科目比較多，每一個科目實驗?zāi)康?、?nèi)容和使用設(shè)備各不相同。建議學(xué)院按照科目建立相應(yīng)的實驗室，如中餐實驗室、西餐實驗室、客房實驗室、前臺實驗室等。貼近真實環(huán)境和真實訓(xùn)練的教育模式，可使學(xué)生入學(xué)即入門，從服務(wù)與被服務(wù)的模擬中潛移默化地體會并養(yǎng)成職業(yè)酒店經(jīng)理人的良好職業(yè)習(xí)慣。
    3.培養(yǎng)和引進(jìn)“雙師型”教師，打造專業(yè)酒店管理師資隊伍。
    在教師隊伍管理上，要鼓勵教師進(jìn)修學(xué)習(xí)，參加行業(yè)培訓(xùn)，幫助教師不斷更新現(xiàn)有知識，了解行業(yè)新動態(tài)和吸收最新科研成果。針對教師缺乏酒店從業(yè)經(jīng)驗這一情況，為教師創(chuàng)造條件，使之定期到酒店掛職鍛煉，為其進(jìn)行科學(xué)研究和和社會調(diào)查提供機(jī)會。
    酒店管理應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式探究論文篇十三
    校企合作雖然是學(xué)校與酒店都愿意接受的一種合作方式，但各自的最終目標(biāo)和利益是不一致的，這給校企深入合作帶來了很大的障礙。學(xué)校希望學(xué)生在完成校內(nèi)理論教學(xué)任務(wù)后，能通過校企合作的形式強(qiáng)化學(xué)生的實踐技能，熟練掌握不同崗位的實踐能力，并能在頂崗實習(xí)過程中得到人際交往、社會適應(yīng)能力等多方面的鍛煉和提高，實現(xiàn)實習(xí)與就業(yè)有效對接的人才培養(yǎng)。酒店是勞動密集型行業(yè)，流動性很大，基層服務(wù)人員招聘難并綜合素質(zhì)參差不齊，而酒店與學(xué)校合作，首先是解決補(bǔ)充員工流動造成的缺口，有相對穩(wěn)定的服務(wù)人員進(jìn)店來源；還有就是高校實習(xí)學(xué)生綜合素質(zhì)相對較高，加之有學(xué)校的實習(xí)管理制度要求，實習(xí)學(xué)生相對穩(wěn)定和便于管理；最重要的是選用實習(xí)生可以降低酒店的勞動力成本。
    （二）學(xué)校實習(xí)時間與酒店急需用人時間不一致。
    學(xué)校的實習(xí)時間一般要嚴(yán)格按著人才培養(yǎng)方案的學(xué)期安排，并且要在完成相關(guān)專業(yè)課程學(xué)習(xí)和考試之后進(jìn)行，如果實習(xí)時間過長（如半年以上），還要考慮學(xué)生的畢業(yè)論文、體能測試及四六級外語考試等，這些都難以適應(yīng)酒店的較穩(wěn)定崗位工作要求。酒店有較明顯的淡旺季，從酒店切身利益方面看，酒店希望在旺季能有實習(xí)學(xué)生迅速補(bǔ)充，淡季時愿意縮減人力資本，不需要大量的實習(xí)學(xué)生。這種時間上的不對等給校企合作在時間和效果上都帶來一定的影響。
    （三）學(xué)生實習(xí)不穩(wěn)定。
    校企合作的關(guān)鍵，就是學(xué)生要到酒店企業(yè)各個崗位實踐鍛煉，但學(xué)生大多是實習(xí)前熱情高漲，到酒店后沒多久就開始鬧情緒，不安心實習(xí)，找各種理由請假。造成學(xué)生實習(xí)不穩(wěn)定的因素各個方面都有。從學(xué)校方面看，在選擇合作酒店時，缺乏對酒店的考查了解，只注重其規(guī)格和學(xué)生實習(xí)的工資待遇，而對酒店的管理水平、管理制度及學(xué)生的食宿條件等方面情況掌握較少。另一方面，學(xué)校對實習(xí)學(xué)生管理不到位，實習(xí)管理制度不嚴(yán)格，對學(xué)生沒有必要的約束，致使學(xué)生無所顧忌。從學(xué)生方面看，在選擇實習(xí)單位時考慮簡單，對實習(xí)重要性認(rèn)識不足，只是圖一時的新鮮感，注重工資待遇，對自己吃苦耐勞能力沒有正確的估計，忽視實習(xí)就是要轉(zhuǎn)變角色，不能按學(xué)校的管理來對待。另一方面，進(jìn)入酒店一個月左右是情緒最不穩(wěn)定的時期，新鮮感過去，體力還沒有完全適應(yīng)，面對余下較長的'實習(xí)時間感到無望，這就是困難期，要是再遇上困難和挫折更是千方百計找理由和借口請長假或想放棄實習(xí)。從酒店方面來看，實習(xí)生到酒店培訓(xùn)時間很短，很快就要求學(xué)生上崗，由于學(xué)生不能馬上適應(yīng)崗位工作和酒店較長的工作時間及體力支出，致使學(xué)生情緒不穩(wěn)定。另一方面，酒店在管理方面或多或少存在一些問題，各個崗位管理參差不齊，實習(xí)生到崗后大多派到人員較缺少或是較為辛苦的部門，學(xué)生一時接受不了這種角色的轉(zhuǎn)換。
    （四）缺乏深入合作機(jī)制。
    校企合作目前大多還是停留在較淺層次，學(xué)校是解決實習(xí)問題，酒店是解決員工缺少問題，為長久和深層次的合作應(yīng)該進(jìn)行探討定向培養(yǎng)。在校企合作中，雙方在人才培養(yǎng)方案如培養(yǎng)目標(biāo)、課程設(shè)置及教學(xué)計劃的制定方面以及校企合作模式上缺乏有效的溝通和交流。學(xué)校往往不注重聘請酒店企業(yè)的專家參與人才培養(yǎng)方案的制定，酒店亦無暇對此提供建議。即使偶有交流，酒店往往多站在自己的經(jīng)濟(jì)利益角度考慮問題而忽視學(xué)校的社會責(zé)任，這就造成雙方合作不能向更深層次發(fā)展。
    鑒于在運(yùn)行中存在的上述問題，經(jīng)過多年的實踐與探索，體會到要培養(yǎng)符合行業(yè)需要的酒店管理人才，實現(xiàn)校企合作的良性循環(huán)，學(xué)校必須首先在校企合作人才培養(yǎng)模式中應(yīng)采取以下措施。
    （一）加強(qiáng)學(xué)生的思想教育。
    對學(xué)生的專業(yè)思想教育不是一朝一夕的事，要堅持長久，從入學(xué)的專業(yè)教育開始，讓學(xué)生明確學(xué)習(xí)本專業(yè)畢業(yè)后所從事的崗位，工作性質(zhì)和內(nèi)容，不同階段的職業(yè)生涯規(guī)劃及給自己的準(zhǔn)確定位。在平日的教學(xué)中要始終結(jié)合教學(xué)內(nèi)容，教育和引導(dǎo)學(xué)生干一行愛一行，學(xué)好酒店管理專業(yè)既要掌握專業(yè)知識，又要具備較強(qiáng)的專業(yè)技能，還要求有較高的綜合素質(zhì)，對社會對崗位的適應(yīng)是對每個學(xué)生的基本考驗，所以要求學(xué)生具備能應(yīng)對各種問題的良好心態(tài)。特別是在專業(yè)技能課程的訓(xùn)練中，更要加強(qiáng)對學(xué)生的專業(yè)思想教育，讓學(xué)生懂得無論在酒店這個行業(yè)中將來發(fā)展到什么程度、做到那個位置，都必須熟悉各個崗位最基本的操作技能和崗位標(biāo)準(zhǔn)，讓學(xué)生掌握不同崗位的操作技能，為適應(yīng)崗位實習(xí)和就業(yè)工作奠定基礎(chǔ)。
    （二）制定嚴(yán)格的實習(xí)管理制度。
    造成眾多校企合作模式半途而廢的主要原因是學(xué)生對合作企業(yè)挑肥揀瘦，實習(xí)前熱情很高，到了實習(xí)崗位新鮮勁過去遇上一點(diǎn)困難就開始提出各種要求，想方設(shè)法結(jié)束實習(xí)，以致中途違約。校企合作中學(xué)生在“員工”與“學(xué)生”兩個角色轉(zhuǎn)換，思想觀念日益復(fù)雜，轉(zhuǎn)換過程中會遇到一系列不適應(yīng)的問題，給學(xué)生管理工作提出了嚴(yán)峻的考驗，在校外實習(xí)期間也是人才培養(yǎng)質(zhì)量的重點(diǎn)和難點(diǎn)，如何將實習(xí)完成并達(dá)到效果，加強(qiáng)校企合作的學(xué)生管理，是實現(xiàn)校企合作有序?qū)嵤┑闹匾ＷC之一。
    （三）強(qiáng)化“雙師”型教師素質(zhì)培養(yǎng)。
    對于酒店管理專業(yè)的教師來說，不僅要求其具有豐富理論知識及酒店行業(yè)的閱歷和經(jīng)驗，同時還必須掌握酒店各種崗位的工作環(huán)節(jié)與操作技能，必須造就一支“雙師”型師資隊伍。實踐證明，對教師“雙師”型提升十分必要，幾年來通過進(jìn)修、培訓(xùn)、掛職、輪崗、參加行業(yè)協(xié)會等不同途徑，多渠道、多方位、多層次地提升了專職教師的職業(yè)素養(yǎng)與職業(yè)技能，教師能夠?qū)⒕频昵把刂R和實際案例及操作技能融入教學(xué)中，收到了很好的效果。
    酒店管理專業(yè)特點(diǎn)就是要突出實踐教學(xué)，注重學(xué)生動手能力培養(yǎng)，使學(xué)生掌握酒店企業(yè)各個崗位的基本技能，通過校企合作是實現(xiàn)這一培養(yǎng)目標(biāo)的有效途徑，但校企合作深度和力度直接影響著合作的效果。加強(qiáng)校企合作力度，從全方位、深層次上建立合作，才能使培養(yǎng)的人才更適應(yīng)酒店的要求標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)生到酒店實習(xí)才能更快進(jìn)入角色。學(xué)校與企業(yè)建立長效合作機(jī)制，學(xué)校應(yīng)深入酒店學(xué)習(xí)調(diào)研，了解酒店文化、管理理念、崗位職責(zé)及業(yè)務(wù)操作標(biāo)準(zhǔn)，將這些內(nèi)容融入到教學(xué)中，使教學(xué)更貼近企業(yè)、貼近崗位。同時，也要邀請酒店相關(guān)部門管理人來學(xué)校座談，對學(xué)校的人才培養(yǎng)、課程內(nèi)容、教學(xué)改革、實踐教學(xué)等提建議，按酒店崗位實習(xí)需要改革相關(guān)內(nèi)容，并在選派實習(xí)生時可以酒店來校直接面試挑選。
    目前酒店行業(yè)急需大量掌握專業(yè)管理知識、高素質(zhì)并有實踐操作技能專業(yè)人才，而各高校酒店管理專業(yè)每年的畢業(yè)生大部分流失，沒有選擇酒店工作除了不適應(yīng)怕吃苦以外，大部分是因為對酒店各個崗位技能掌握不到位，沒有完整堅持頂崗實習(xí)全過程，不適應(yīng)酒店工作而至，導(dǎo)致酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)錯位的關(guān)鍵就是人才培養(yǎng)目標(biāo)的確定。
    結(jié)合用人單位的需要，校企雙方共同確定培養(yǎng)目標(biāo)，以行業(yè)的職業(yè)能力需求為標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合學(xué)校辦學(xué)定位及人才培養(yǎng)規(guī)格，針對酒店企業(yè)相關(guān)崗位要求，校企雙方共同制定或參與制定人才培養(yǎng)方案，將工學(xué)結(jié)合的校企合作模式納入教學(xué)計劃中，并作為人才培養(yǎng)模式的必備環(huán)節(jié)。在課程設(shè)置及實踐教學(xué)提出要求和建議，將行業(yè)要求與學(xué)校的教學(xué)要求相結(jié)合，在課程設(shè)置、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、教學(xué)手段等方面突出實踐教學(xué)能力的培養(yǎng)，突出學(xué)生綜合素質(zhì)的提升，形成了具有鮮明特色的“教學(xué)—實訓(xùn)—頂崗—就業(yè)”一體化的人才培養(yǎng)模式。
    （二）完善實訓(xùn)實習(xí)基地建設(shè)。
    在酒店管理專業(yè)的教學(xué)中，要通過不同的課程和實踐環(huán)節(jié)體現(xiàn)酒店各個崗位要求，讓學(xué)生熟悉不同崗位應(yīng)具備的能力和要求標(biāo)準(zhǔn)。所以，實踐訓(xùn)練應(yīng)該成為學(xué)校酒店管理專業(yè)學(xué)生的必修課程，也應(yīng)是學(xué)校對于學(xué)生教育的重中之重，建立和完善實訓(xùn)實習(xí)基地是實現(xiàn)這一目標(biāo)最有效途徑。
    （三）建立監(jiān)督反饋與評價體系。
    由于校企雙方經(jīng)營特性的不同，在合作過程中還會存在著許多這樣或那樣的問題，需要學(xué)校不斷總結(jié)完善教學(xué)管理的組織系統(tǒng)、信息反饋系統(tǒng)、評價和考核系統(tǒng)，對校企合作過程中的各個環(huán)節(jié)進(jìn)行評價和督導(dǎo)，針對一些存在的問題，不斷改進(jìn)教學(xué)與管理。雖然人才培養(yǎng)方案的課程標(biāo)準(zhǔn)是由酒店企業(yè)參與共同制定，但評價標(biāo)準(zhǔn)要將教育標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一起來。因此，“校企合作、工學(xué)結(jié)合”的人才培養(yǎng)模式對學(xué)生的學(xué)業(yè)評價應(yīng)由學(xué)校自主評價方式向?qū)W校、社會、企業(yè)相結(jié)合的方式轉(zhuǎn)變，建立社會、企業(yè)、學(xué)校三元化學(xué)生評價體系，改革學(xué)生學(xué)業(yè)質(zhì)量評估體系，形成學(xué)生培養(yǎng)質(zhì)量應(yīng)通過學(xué)校考核與企業(yè)考核相結(jié)合、理論考核與實踐考核相結(jié)合、課程考核與職業(yè)技能職業(yè)資格鑒定相結(jié)合的開放的多元化評價體系。
    酒店管理應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式探究論文篇十四
    摘要：隨著我國改革開放和社會主義市場經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展，人們的生活水平進(jìn)一步提高，群眾對文化、教育、旅游的重視度越來越高，進(jìn)一步構(gòu)建和優(yōu)化全域旅游背景下高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式十分必要。因此，高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的構(gòu)建對于推動我國旅游業(yè)的發(fā)展起著重要的推動作用。結(jié)合我國旅游業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，并以我國旅游行業(yè)人才培養(yǎng)的現(xiàn)實需要為基礎(chǔ)，提出了具體的全域旅游背景下高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式構(gòu)建的策略。
    關(guān)鍵詞：全域旅游；人才培養(yǎng)；培養(yǎng)路徑。
    全域旅游是伴隨經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展出現(xiàn)的一個新興詞匯，一般意義上的全域旅游是指在一固定社會區(qū)域內(nèi)，以旅游業(yè)為行業(yè)支撐的，通過對該固定區(qū)域內(nèi)的社會、經(jīng)濟(jì)資源的優(yōu)化和整合，進(jìn)而實現(xiàn)旅游、生態(tài)環(huán)境、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、社會公共服務(wù)、地方法規(guī)等整體、全面、系統(tǒng)的優(yōu)化和提升，最終實現(xiàn)該區(qū)域內(nèi)經(jīng)濟(jì)、社會、文化、教育、科技等方面的全面提升，樹立以旅游業(yè)為中心的新的、符合時代發(fā)展潮流的協(xié)調(diào)發(fā)展理念。各行各業(yè)、各部門、民眾需要共同參與到全域旅游之中，充分利用旅游地的各種人力、財力等資源，為來自世界各地的游客提供全方位的旅游體驗，滿足游客多元化的旅游需求，進(jìn)而促進(jìn)全域旅游的發(fā)展。
    一、新環(huán)境下全域旅游對高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的現(xiàn)實要求。
    （一）全域旅游背景下發(fā)展現(xiàn)代旅游的新戰(zhàn)略。
    現(xiàn)階段，全域旅游業(yè)的總目標(biāo)是在較短時間內(nèi)實現(xiàn)固定區(qū)域旅游業(yè)的全域景觀、環(huán)境、生態(tài)、服務(wù)、市場秩序、基礎(chǔ)設(shè)施服務(wù)一體化和精細(xì)化，并在此基礎(chǔ)上逐漸實現(xiàn)固定區(qū)域內(nèi)全域旅游的交通便捷、酒店服務(wù)、醫(yī)療服務(wù)、環(huán)境優(yōu)化、綜合信息完善、人才儲備體系健全等一體化服務(wù)，實現(xiàn)綜合性較強(qiáng)的全域旅游模式。逐步實現(xiàn)全域旅游的過程是一個系統(tǒng)化基礎(chǔ)設(shè)施逐步實現(xiàn)的過程，這就包括體制機(jī)制建設(shè)、全域旅游發(fā)展規(guī)劃設(shè)計、完善相關(guān)法律法規(guī)、明確旅游業(yè)的發(fā)展方向、完善和優(yōu)化基礎(chǔ)設(shè)施以及逐步優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局等一系列的基礎(chǔ)工作，而在這些工作當(dāng)中最重要的就是對全域旅游背景下旅游業(yè)的人才培養(yǎng)和人才儲備。
    （二）全域旅游背景下對高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的新要求。
    近年來，隨著我國全域旅游的進(jìn)一步發(fā)展壯大，現(xiàn)階段我國旅游業(yè)的總體發(fā)展規(guī)模得到了進(jìn)一步擴(kuò)大，總體發(fā)展水平得到了進(jìn)一步提高，總體服務(wù)質(zhì)量得到了進(jìn)一步提升?；谌蚵糜螛I(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，我國對全域旅游背景下的專業(yè)人才的需求進(jìn)一步加大，根據(jù)相關(guān)資料顯示，到2020年，我國部分省市對旅游管理專業(yè)人才的需求量將翻一倍。以我國旅游大省海南省為例，到2020年，海南省對旅游專業(yè)管理人才的需求將達(dá)到8.1萬人，而對專業(yè)技術(shù)人才的需求將達(dá)到7.6萬人，對旅游專業(yè)服務(wù)人員的需求量將達(dá)到33.7萬人，全域旅游將進(jìn)一步解決海南省200多萬人的就業(yè)崗位。
    （三）全域旅游背景下對專業(yè)高職院校旅游管理專業(yè)人才的迫切需求。
    隨著我國全域旅游的快速發(fā)展，現(xiàn)階段發(fā)展全域旅游應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)對旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)，以此解決全域旅游背景下對專業(yè)旅游管理人才的迫切需要。所謂專業(yè)旅游管理人才是指旅游管理人才、旅游服務(wù)人才、高級旅游企業(yè)管理人才以及旅游服務(wù)人才。眾所周知，旅游這一概念是隨著時代的發(fā)展而不斷發(fā)展變化，其內(nèi)涵和外延也不斷變化。在全域旅游的大時代背景下，對旅游專業(yè)人才的定義也逐漸發(fā)生變化，全域旅游背景下高職院校旅游管理專業(yè)人才不再是傳統(tǒng)意義上的旅游管理專業(yè)人才，其外延和內(nèi)涵隨著旅游產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展而擴(kuò)大。由此可見，針對全域旅游背景來培養(yǎng)專業(yè)性的高職院校旅游管理專業(yè)人才是十分必要和迫切的。只有大力培養(yǎng)和發(fā)展管理、技術(shù)、服務(wù)、指導(dǎo)乃至設(shè)計和銷售等方面和領(lǐng)域的人才，才能進(jìn)一步推動全域旅游的快速發(fā)展，才能進(jìn)一步提高全域旅游的服務(wù)水平和管理水平。
    雖然，當(dāng)前我國全域旅游背景下旅游業(yè)的發(fā)展取得了一些成績，值得鼓勵，但是基于我國經(jīng)濟(jì)、文化發(fā)展的現(xiàn)實狀況，我國全域旅游背景下高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)仍然存在一些不足，這些具體表現(xiàn)在以下方面：
    （一）旅游培養(yǎng)模式過于傳統(tǒng)，缺乏創(chuàng)新。
    通過大量的調(diào)研和分析后發(fā)現(xiàn)，我國當(dāng)前高職院校教育模式下存在著旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式單一、傳統(tǒng)，缺乏創(chuàng)新的現(xiàn)狀。比如，在很多高職院校的旅游管理專業(yè)中，對大學(xué)生的培養(yǎng)目標(biāo)設(shè)定、專業(yè)核心課程設(shè)定、課程體系規(guī)劃等專業(yè)培育模塊的設(shè)置存在單一、靜態(tài)、傳統(tǒng)等不足，缺乏創(chuàng)新性和現(xiàn)實指導(dǎo)性。在很多情況下，因為教育理念和管理模式的原因，很多高職院校在旅游專業(yè)人才培養(yǎng)方面出現(xiàn)趨同的現(xiàn)象。在旅游專業(yè)性人才培育方面，我國高職院校尚未形成國外先進(jìn)的“雙元制”或者“洛桑模式”的教育教學(xué)模式，因此在一定程度上就造成了我國高職院校旅游業(yè)專業(yè)人才培養(yǎng)方面學(xué)生理論知識扎實，但是實踐能力、操作能力較弱的“傾斜式”人才培養(yǎng)和發(fā)展模式。
    （二）旅游業(yè)人才管理和培育方式缺乏系統(tǒng)性和專業(yè)性。
    我國當(dāng)前存在高職院校旅游管理專業(yè)的學(xué)生在學(xué)習(xí)到旅游專業(yè)方面的理論知識后，進(jìn)入旅游管理等專業(yè)相關(guān)的旅游公司，但是旅游公司在對人才管理、培訓(xùn)等方面缺乏相關(guān)的系統(tǒng)性、專業(yè)性指導(dǎo)。當(dāng)今社會的競爭就是科技的競爭、人才的競爭，因此加強(qiáng)旅游業(yè)業(yè)內(nèi)對旅游專業(yè)人才的管理和培育是十分必要的。實踐中，旅游業(yè)在就業(yè)現(xiàn)狀中存在就業(yè)人員流動性加大的發(fā)展趨勢，而且很多旅游企業(yè)的主管認(rèn)為，專業(yè)的旅游技能、禮儀和社交技巧等方面的培訓(xùn)，雖然可以提高專業(yè)人才的工作水平，但是卻不能改變旅游業(yè)專業(yè)人員流動性較大的現(xiàn)狀。從我國當(dāng)前旅游專業(yè)人才的管理和培育情況來看，缺乏稀缺性和專業(yè)性的培育機(jī)制，因此，在今后的旅游專業(yè)人才培育過程中，要加強(qiáng)對旅游業(yè)校企之間的合作，完善旅游專業(yè)人才管理和培育方式的`管理模式。
    （三）人才培育和人才引進(jìn)機(jī)制不健全。
    近年來，伴隨著市場經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展，我國旅游業(yè)一片“大火”，但是這種繁榮發(fā)展的背后隱藏的卻是我國全域旅游背景下旅游專業(yè)人才培育和人才引進(jìn)機(jī)制的不健全、不完善的現(xiàn)實問題。我國全域旅游和西方國家相比存在起步晚、基礎(chǔ)弱的現(xiàn)實問題，而且政府對人才培育和人才引進(jìn)等方面面臨著諸多障礙。據(jù)相關(guān)調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，在旅游高級經(jīng)理人和資本運(yùn)作人、前景發(fā)展規(guī)劃、市場風(fēng)險評估等方面都存在缺乏專業(yè)性人才的現(xiàn)象，而這個問題也是制約我國全域旅游快速發(fā)展的現(xiàn)實問題。
    隨著全域背景下旅游業(yè)的快速發(fā)展，結(jié)合各區(qū)域旅游業(yè)發(fā)展的實際情況，進(jìn)一步尋求和探索符合旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求的旅游專業(yè)人才培養(yǎng)和管理模式，是當(dāng)前形勢下進(jìn)一步發(fā)展全域旅游的現(xiàn)實需要。只有構(gòu)建一支懂技術(shù)、善管理、精管理的旅游專業(yè)人才隊伍，培育出一批高素質(zhì)、有理論、有實踐、能創(chuàng)新的專業(yè)旅游管理人才，才能進(jìn)一步推動我國全域旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
    （一）培育旅游專業(yè)管理和服務(wù)專業(yè)人才。
    全域旅游是伴隨我國社會主義市場經(jīng)濟(jì)而產(chǎn)生的一種經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式，是符合時代發(fā)展要求和時代精神的旅游經(jīng)濟(jì)運(yùn)行模式。所謂全域旅游是指在傳統(tǒng)的由單個景區(qū)景點(diǎn)到整個景區(qū)的全方位、立體化的旅游模式，即由點(diǎn)及面、由面及體的全域旅游發(fā)展模式。新的全域旅游發(fā)展模式，無論是對旅游管理部門還是對旅游專業(yè)的從業(yè)人員都提出了巨大的挑戰(zhàn)。全域旅游工程的開展，必須全民參與，以建立全民參與的旅游管理人才的新模式，樹立以市民為培養(yǎng)對象的全員參與的全民旅游服務(wù)意識、管理意識和技能意識。在構(gòu)建全域旅游新模式的過程中，必須樹立高度的全民參與意識，要讓市民具有服務(wù)意識和技能意識。這種旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式，是以“旅游管理部門、教育界、學(xué)術(shù)界以及旅游業(yè)”等四部門聯(lián)合培養(yǎng)全民參與的旅游管理人才模式。這四個部門中，對教育界的要求更高，這就要求該固定旅游區(qū)域內(nèi)的高職院校以當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)發(fā)展的實際情況，積極充分利用科學(xué)技術(shù)和先進(jìn)的人才管理技術(shù)，把握有利的軟、硬件設(shè)施和資源優(yōu)勢，鼓勵、支持和引導(dǎo)旅游從業(yè)人員利用節(jié)假日等休息時間學(xué)習(xí)旅游管理的相關(guān)理論知識。具體可以從以下方面入手：第一，開設(shè)遠(yuǎn)程教學(xué)，打破傳統(tǒng)教學(xué)中時間、空間的限制，為學(xué)生提供多樣、方便的教學(xué)模式。第二，開展形式多樣的校企合作模式，企業(yè)向?qū)W?！岸ㄖ啤睂I(yè)性和實用性較強(qiáng)的人才，學(xué)校向企業(yè)輸送專業(yè)性、理論性和操作性較強(qiáng)的人才。第三，根據(jù)實際情況，開設(shè)旅游管理相關(guān)的成人教育專業(yè)，增強(qiáng)旅游從業(yè)人員的理論水平和管理水平。第四，突出高職院校旅游管理課程的專業(yè)性，高職院校在進(jìn)行旅游人才培養(yǎng)的過程中要根據(jù)院校所在區(qū)域的旅游資源對課程開展進(jìn)一步細(xì)化，以突出旅游課程的專業(yè)性。在旅游課程教學(xué)方式上可以通過社團(tuán)活動、外出實訓(xùn)等形式開展。旅游管理專業(yè)除了要進(jìn)行導(dǎo)游服務(wù)技能教學(xué)外，還需要重視學(xué)生酒店服務(wù)管理能力的培養(yǎng)。
    （二）加強(qiáng)人才培養(yǎng)和人才引進(jìn)的“國際化”水平。
    當(dāng)前情況下，我們要立足于我國全域旅游發(fā)展的現(xiàn)實情況，進(jìn)一步加強(qiáng)對人才培養(yǎng)和人才引進(jìn)的“國際化”水平，積極引進(jìn)和學(xué)習(xí)西方國家先進(jìn)的人才培養(yǎng)模式。要培育出符合我國實際情況的具有國際化標(biāo)準(zhǔn)的、專業(yè)水平較高的全域旅游專業(yè)性人才，就要以與我國全域旅游發(fā)展?fàn)顩r相符合的，并符合國際旅游和國際教育發(fā)展方向的現(xiàn)代化旅游專業(yè)教育課程，以全域旅游專業(yè)課程建設(shè)為各項工作的重中之重。具體應(yīng)做到以下方面：第一，在高職院校開展符合時代發(fā)展潮流的國際化專業(yè)課程，學(xué)習(xí)西方發(fā)達(dá)國家的先進(jìn)旅游管理理念。第二，加強(qiáng)與國外高職院校之間的合作，結(jié)合我國全域旅游發(fā)展的實際情況，開設(shè)符合我國實際情況的校本課程。第三，在專業(yè)課程設(shè)置時，增設(shè)國際教育的相關(guān)課程，重視對外語的教學(xué)與考核。第四，注重“知行合一”，加強(qiáng)對教師、學(xué)生的實踐能力的鍛煉，通過對教師和學(xué)生實踐能力的提高，進(jìn)一步實現(xiàn)我國全域旅游的國際旅游管理水平，為推進(jìn)我國全域旅游的發(fā)展提供堅實的智力支撐。第五，采用現(xiàn)代學(xué)徒制旅游人才培養(yǎng)模式?，F(xiàn)代學(xué)徒制充分展現(xiàn)了旅游企業(yè)與高職院校雙元主體的辦學(xué)理念、能力與知識融合的旅游人才培養(yǎng)目標(biāo)、高職院校教師與旅游企業(yè)經(jīng)驗豐富人員的雙師教育機(jī)制。高職院校與旅游企業(yè)在教育部門的引導(dǎo)下全面合作，以此來改善旅游企業(yè)招聘人才難、旅游人才自我價值難以實現(xiàn)的現(xiàn)實問題。
    隨著我國改革開放的進(jìn)一步推進(jìn)和社會主義市場經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展，全域旅游在發(fā)展過程中遇到的競爭和壓力也越來越大，高職院校全域旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的構(gòu)建是尋求新發(fā)展、突破新境遇、打破發(fā)展瓶頸的重要形式，因此，探索“旅游+”的復(fù)合型人才培養(yǎng)模式勢在必行。所謂探索“旅游+”的復(fù)合型人才培養(yǎng)模式，即是在旅游業(yè)發(fā)展過程中，進(jìn)一步加強(qiáng)旅游業(yè)與其他行業(yè)的融合，并在新的融合過程中實現(xiàn)新的市場競爭力，增強(qiáng)旅游業(yè)的市場占有份額與活力。在產(chǎn)業(yè)升級和產(chǎn)業(yè)融合的過程中，注重對旅游業(yè)市場拉動力和融合力的運(yùn)用，為相關(guān)產(chǎn)業(yè)、相關(guān)人員提供不同領(lǐng)域的就業(yè)崗位和服務(wù)平臺。比如，在“旅游+城鎮(zhèn)化”的新型復(fù)合型人才發(fā)展模式下，進(jìn)一步推動景區(qū)的城鎮(zhèn)化水平，以大力發(fā)展特色、民族旅游業(yè)為支撐，積極引導(dǎo)和鼓勵特色旅游業(yè)對景區(qū)城鎮(zhèn)化水平的建設(shè)。通過對“旅游+新型工業(yè)化”的復(fù)合型人才的建設(shè)，以地方旅游產(chǎn)業(yè)為支撐，大力發(fā)展特色旅游產(chǎn)品、產(chǎn)業(yè)，以旅游業(yè)帶動本地工業(yè)和手工制造業(yè)。另外，大力發(fā)展“旅游+新型農(nóng)業(yè)化”的復(fù)合型人才的建設(shè)機(jī)制，逐步實現(xiàn)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代休閑農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)變和發(fā)展。由此而見，進(jìn)一步探索“旅游+”的復(fù)合型人才培養(yǎng)模式是今后我國全域旅游背景下人才培育、發(fā)展的新趨勢?？偠灾?，為進(jìn)一步提高我國固定區(qū)域旅游業(yè)的發(fā)展水平，應(yīng)該加強(qiáng)對全域旅游背景下人才的培養(yǎng)。首先，旅游管理部門應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)對全域旅游的宣傳，利用多維度全方面的宣傳，呼吁全民參與。其次，在傳統(tǒng)高職院校旅游管理專業(yè)人才培育模式的基礎(chǔ)上，結(jié)合我國全域旅游發(fā)展的實際情況，創(chuàng)新人才培養(yǎng)機(jī)制，構(gòu)建多元化人才培養(yǎng)模式。再次，進(jìn)一步加強(qiáng)對西方國家先進(jìn)經(jīng)驗的學(xué)習(xí)與借鑒，并結(jié)合我國實際發(fā)展情況，制度符合我國國情的旅游專業(yè)核心課程。最后，大力發(fā)展全域旅游背景下的專業(yè)人才培養(yǎng)機(jī)制，實施符合時代精神的和時代發(fā)展要求的專業(yè)人才培養(yǎng)機(jī)制，從而培養(yǎng)一支專業(yè)素質(zhì)強(qiáng)、管理能力過硬、操作能力較強(qiáng)的旅游專業(yè)人才隊伍，對于我國全域旅游發(fā)展具有重要的推動作用和巨大的現(xiàn)實意義。
    參考文獻(xiàn)。
    酒店管理應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式探究論文篇十五
    基于學(xué)分制的企業(yè)人才培養(yǎng)模式指的是根據(jù)企業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)，規(guī)定每個員工不同課程需要獲得的學(xué)分，以員工獲得的總分學(xué)作為人才培養(yǎng)成本的依據(jù)。學(xué)分制有利于改變傳統(tǒng)模式下側(cè)重培訓(xùn)時間的局限，而且學(xué)分制下，員工的培訓(xùn)內(nèi)容和培訓(xùn)時限具有較高的靈活性，企業(yè)員工可以根據(jù)自身的興趣特點(diǎn)進(jìn)行學(xué)習(xí)，將其應(yīng)用到企業(yè)員工，具有重要的意義。
    一、基于學(xué)分制的企業(yè)人才培養(yǎng)的保障條件。
    1、企業(yè)管理層重視。
    企業(yè)應(yīng)該成立學(xué)分制管理小組，負(fù)責(zé)規(guī)劃、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)、檢查學(xué)分制推進(jìn)工作。以人為本是現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理的重點(diǎn)，要加大企業(yè)人才培養(yǎng)的創(chuàng)新改革力度，必須從領(lǐng)導(dǎo)層引起足夠重視。將學(xué)分制引入到企業(yè)人才培養(yǎng)中是企業(yè)人才培養(yǎng)模式的重大突破與變革，是能夠為企業(yè)員工隊伍建設(shè)提供人才保障與支持的制度，這樣的學(xué)習(xí)制度，如果領(lǐng)導(dǎo)不重視，就不可能啟動或持續(xù)推動。從人才培養(yǎng)的推行與實施，從培養(yǎng)設(shè)施到經(jīng)費(fèi)保障，企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)層的支持，將為人才培養(yǎng)工作的順利開展創(chuàng)造良好條件和軟環(huán)境。
    2、健全相關(guān)制度。
    加強(qiáng)學(xué)分制理論的研究、學(xué)習(xí)及推廣工作，制訂整體和分步實施規(guī)劃?；谄髽I(yè)的實際特點(diǎn)，逐漸制定和完善與學(xué)分制相適應(yīng)的其他管理制度。以推行學(xué)分制為契機(jī)，建章立制，制訂和完善與學(xué)分制改革相匹配的企業(yè)培訓(xùn)管理制度，加強(qiáng)培訓(xùn)管理科學(xué)化、規(guī)范化、現(xiàn)代化，提高管理效率和質(zhì)量。一是培訓(xùn)資源管理系統(tǒng)化，制定培訓(xùn)資源系統(tǒng)管理的辦法，對培訓(xùn)室、實驗室等培訓(xùn)資源實行統(tǒng)一管理，確保學(xué)分制推進(jìn)的硬件環(huán)境。二是培訓(xùn)管理網(wǎng)絡(luò)化，建立綜合培訓(xùn)管理信息系統(tǒng)，建立以培訓(xùn)計劃制定、排課及選課運(yùn)行、培訓(xùn)成績及考務(wù)管理、各類培訓(xùn)信息檢索等為主要內(nèi)容的學(xué)分制綜合管理系統(tǒng)。三是強(qiáng)化管理職能，切實服務(wù)企業(yè)人才，研究制定學(xué)分制下企業(yè)員工的工作管理辦法。提高企業(yè)員工管理水平，增強(qiáng)服務(wù)意識。四是加強(qiáng)后勤服務(wù)保障，出臺與學(xué)分制相適應(yīng)的工作辦法，加強(qiáng)后勤服務(wù)保障。五是保證硬件設(shè)施配置。培訓(xùn)硬件設(shè)施是實施學(xué)分制的重要條件。計算機(jī)的配備、圖書資料數(shù)量和質(zhì)量等都是影響學(xué)分制實施的因素。信息平臺的建設(shè)及運(yùn)用，要求企業(yè)要有較高的培訓(xùn)管理水平及較完備的計算機(jī)管理系統(tǒng)，保障員工培訓(xùn)中計算機(jī)的使用，才能順利、高效地實現(xiàn)。
    3、建立健全課程體系。
    課程體系是企業(yè)員工修讀的所有課程的有機(jī)整合，它對企業(yè)員工的知識結(jié)構(gòu)建立和人才模式的塑造起著決定性作用。隨著學(xué)分制的深化改革進(jìn)程的推進(jìn)，課程體系和內(nèi)容的升級將會成為企業(yè)培訓(xùn)改革工作的中心。實施學(xué)分制后，企業(yè)培訓(xùn)的課程體系既要具備培養(yǎng)目標(biāo)的具體化功能，同時要滿足員工選擇培養(yǎng)目標(biāo)模式的多樣化功能。因此，應(yīng)著力設(shè)計出多類型的具有典型意義的不同課程體系來適應(yīng)學(xué)分制的需要。
    4、管理隊伍保障。
    企業(yè)可以組織管理人員集中培訓(xùn)學(xué)分制管理理念、管理流程及管理辦法，分期分批前往已經(jīng)成功實施學(xué)分制的企業(yè)參觀學(xué)習(xí)，借鑒經(jīng)驗。同時，要求軟件銷售方指派技術(shù)人員現(xiàn)場展示并指導(dǎo)教務(wù)管理信息系統(tǒng)軟件的實際操作，提高企業(yè)培訓(xùn)管理隊伍的現(xiàn)代化管理力度和水平。
    5、師資力量保障。
    學(xué)分制的運(yùn)行的基礎(chǔ)是良好的師資力量，也是學(xué)分制實施的核心關(guān)鍵。因此，應(yīng)對教師在學(xué)分制教學(xué)管理過程中的重要地位提高認(rèn)識。知識水平的高低差異、個人能力的不同體現(xiàn)、采用不同的教學(xué)風(fēng)格及方法等等，直接影響到企業(yè)人才的培訓(xùn)結(jié)果。企業(yè)應(yīng)該建立積極的`上崗競爭機(jī)制，鼓勵培訓(xùn)講師一人多開課，一課多人開，以滿足員工根據(jù)自己的基礎(chǔ)、志趣、特長等來選擇具有不同風(fēng)格、不同特色的講師和課程。顯然，這一切都是以健全的師資隊伍為基礎(chǔ)的。同時，企業(yè)可以采取積極措施，有計劃、有針對性地加強(qiáng)講師的繼續(xù)教育與培訓(xùn)，優(yōu)化師資隊伍，推進(jìn)學(xué)分制的順利實施。
    6、資金保障。
    為保障學(xué)分制改革工作的順利實施，企業(yè)應(yīng)該設(shè)立學(xué)分制改革專項資金，經(jīng)費(fèi)單列，?？顚Ｓ?。制定適用于學(xué)分制模式下培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)和員工培訓(xùn)費(fèi)的管理辦法，使相關(guān)經(jīng)費(fèi)的使用有利于培訓(xùn)的開展，有利于員工的職業(yè)生涯發(fā)展，同時又利于提高企業(yè)的管理水平。
    1、課程設(shè)計要與專業(yè)崗位相匹配。
    基于學(xué)分制的企業(yè)人才培養(yǎng)模式，首先要求企業(yè)做好培訓(xùn)規(guī)劃，課程設(shè)計要與專業(yè)崗位相匹配，根據(jù)實際工作情況，制定培訓(xùn)課程，保證員工人才培訓(xùn)能夠持續(xù)開展、層層推進(jìn)，使培訓(xùn)效果達(dá)到最大化。具體負(fù)責(zé)實施培訓(xùn)工作的人員，應(yīng)在以員工為本的前提下，分析不同崗位所需具備的專業(yè)知識和能力，有針對性地設(shè)計培訓(xùn)課程、組建師資隊伍、選擇對象等，確保培訓(xùn)工作的有效性。負(fù)責(zé)培訓(xùn)工作的管理部門，應(yīng)加強(qiáng)對培訓(xùn)效果的監(jiān)督與管理，制定相應(yīng)的監(jiān)管制度，負(fù)責(zé)督促培訓(xùn)計劃的落實和指導(dǎo)，并對培訓(xùn)效果進(jìn)行科學(xué)、合理的評估。
    2、結(jié)合日?？冃Ч芾砼涮讓嵤?。
    人力資源培訓(xùn)評估是企業(yè)員工培訓(xùn)的重要環(huán)節(jié)，通過評估，可以較為準(zhǔn)確地了解員工培訓(xùn)的價值大小，明確培訓(xùn)設(shè)計中的優(yōu)勢與不足，并對不足之處進(jìn)行改進(jìn)與指導(dǎo)。在基于學(xué)分制的企業(yè)人才培養(yǎng)模式中，可以和日?？冃Ч芾斫Y(jié)合起來，將培訓(xùn)效果考核與評估和日?？冃Э荚u機(jī)制有機(jī)結(jié)合，作為員工薪酬、崗位變動的依據(jù)。如果將培訓(xùn)結(jié)果納入績效考核中，將能提高員工技術(shù)提升、知識擴(kuò)展的主動性。企業(yè)根據(jù)員工培訓(xùn)的結(jié)果，設(shè)置與其資質(zhì)相對應(yīng)的報酬和待遇，這樣，將能極大地促進(jìn)培訓(xùn)質(zhì)量提升。例如，公司可以結(jié)合內(nèi)部的書刊、多媒體手段，表揚(yáng)在學(xué)分制培訓(xùn)工作中表現(xiàn)優(yōu)秀的職工，宣傳他們的真實事跡和優(yōu)秀的工作表現(xiàn)，讓他們成為全體職工的學(xué)習(xí)榜樣，并用現(xiàn)金獎勵員工更好的參與培訓(xùn)。
    3、培訓(xùn)目標(biāo)要與企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)相一致。
    一方面，在明確企業(yè)的戰(zhàn)略目標(biāo)后，了解并把握企業(yè)各方利益相關(guān)的因素，從而掌握員工的培訓(xùn)需求。另一方面，要從戰(zhàn)略的高度來看待員工的培訓(xùn)，這樣逐步引導(dǎo)培訓(xùn)需求不偏離企業(yè)的發(fā)展目標(biāo)，并不斷地對員工提出新的要求和挑戰(zhàn)，從而促進(jìn)企業(yè)的整體績效的提升。在學(xué)分制的管理模式下，要從企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)層面加強(qiáng)對企業(yè)員工的指導(dǎo)工作，分清職責(zé)，從企業(yè)員工的思想教育和日常行為等方面入手進(jìn)行管理，明確培訓(xùn)講師的職責(zé)，提高講師對企業(yè)員工的指導(dǎo)范圍和力度。同時還需要根據(jù)人才的培養(yǎng)目標(biāo)，加強(qiáng)管理隊伍和企業(yè)對員工的管理，管理的范圍應(yīng)該涵蓋員工的工作、思想和活動和生活等各個方面，全面引導(dǎo)員工更好的工作和生活。此外，還可以根據(jù)員工的不同層次和不同需求來進(jìn)行分層管理，做好教與學(xué)的各項工作。
    綜上所述，學(xué)分制的引入可增加企業(yè)人才培養(yǎng)模式的可選擇性，使員工培訓(xùn)的課程設(shè)置趨向合理。學(xué)分制最根本最基礎(chǔ)的理念是“學(xué)習(xí)自由”，其核心是選修制，以滿足企業(yè)員工對培訓(xùn)的個性化、多樣化的要求?，F(xiàn)代企業(yè)培訓(xùn)推行學(xué)分制，一方面體現(xiàn)了培訓(xùn)的適應(yīng)性與靈活性，有利于多元化的人才培養(yǎng)；另一方面，人才培養(yǎng)方案的多元化使得培訓(xùn)管理的復(fù)雜性大大提高。因此企業(yè)要加強(qiáng)管理學(xué)分制人才培養(yǎng)模式，提高企業(yè)的人力資源配置效率，從而提高企業(yè)的競爭力。
    參考文獻(xiàn)。
    [1]凌建華、促進(jìn)企業(yè)人才培養(yǎng)的策略研究[j]、中國電力教育，（36）。
    酒店管理應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式探究論文篇十六
    摘要：人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新是目前高職院校所面臨的共同問題。分析高職院校的外部環(huán)境是發(fā)現(xiàn)人才培養(yǎng)模式中存在問題的重要步驟。通過對高職院校所處外部環(huán)境的研究，可為人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新提供有效思路。
    關(guān)鍵詞：pest；高職院校；人才培養(yǎng)。
    一、高職院校面臨宏觀外部環(huán)境的pest分析。
    所謂的宏觀環(huán)境，即一般的社會環(huán)境。指的是對所有組織與行業(yè)有影響的各種宏觀的力量，具體表現(xiàn)在以下四方面環(huán)境：政治法律、經(jīng)濟(jì)、社會與文化以及技術(shù)，取其英文的首字母，即pest。
    第一，關(guān)于政治和法律環(huán)境[1]。高職教育一直以來都受國家政治法律環(huán)境的影響。如：1993年頒布的《教育振興行動計劃》規(guī)定不再包分配高職畢業(yè)生、學(xué)費(fèi)根據(jù)教育成本收取、派遣報到證不再以普通高校畢業(yè)生的名義發(fā)放等，在一定時期內(nèi)對高職教育產(chǎn)生了不利影響；此外，2000年教育部出臺了一份與高職院校相關(guān)的文件――《高等職業(yè)學(xué)校設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)（暫行）》，該文件就當(dāng)時高職學(xué)校的日常管理也作出了相應(yīng)的規(guī)定。
    第二，有關(guān)經(jīng)濟(jì)因素[2]。目前，中國的經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)正在經(jīng)歷著前所未有的改變，主要表現(xiàn)在行業(yè)、產(chǎn)業(yè)部門，其技術(shù)結(jié)構(gòu)的變化，已經(jīng)從勞動密集型轉(zhuǎn)變?yōu)榧夹g(shù)密集型，對人才的'需求主要在技術(shù)方面，特別是對動手能力強(qiáng)的技能型高職畢業(yè)生需求增加。因此，高職院校在動態(tài)調(diào)整機(jī)制的構(gòu)建與設(shè)置專業(yè)時，應(yīng)該遵循市場導(dǎo)向原則，并對設(shè)計的課程與人才培養(yǎng)的計劃進(jìn)行不斷的更新；強(qiáng)化校企合作，對學(xué)生的創(chuàng)新能力進(jìn)行重點(diǎn)培養(yǎng)，進(jìn)而使學(xué)生的實踐能力得到提高，增加就業(yè)機(jī)會。
    第三，有關(guān)社會文化因素[3]。從1999年開始，政府加大了對職業(yè)教育的重視，促使職業(yè)教育的發(fā)展不斷加快，規(guī)模不斷加大。但公眾對高職認(rèn)識的偏見仍存在，比如：機(jī)構(gòu)調(diào)整與企業(yè)改革的過程中，下崗或者待業(yè)的以一線工人為主；許多企業(yè)招聘也逐步以本科學(xué)歷為主。這一現(xiàn)象不僅由于高職生不符合招聘條件所致，同時也受到中國目前畢業(yè)生的待遇、用工的制度以及人事管理的體制等影響?？傊?，由于受到政策、經(jīng)濟(jì)、社會文化等幾方面的影響，許多高職院校目前仍面臨著由于經(jīng)費(fèi)不足造成的辦學(xué)資源不足問題，或是由于轉(zhuǎn)型或中職升格造成的辦學(xué)理念落后、辦學(xué)特色不突出、“雙師型”教師短缺、專業(yè)設(shè)置不對路等問題。這些問題都在不同層面影響著高職院校的人才培養(yǎng)。
    第一，以社會需求為導(dǎo)向，真正實現(xiàn)專業(yè)開發(fā)、設(shè)置的市場化。職業(yè)院校在辦學(xué)過程中應(yīng)以市場、以社會為導(dǎo)向，積極對專業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整，大力發(fā)展與現(xiàn)代服務(wù)業(yè)與新興產(chǎn)業(yè)相適應(yīng)的專業(yè)。因此，在專業(yè)設(shè)置之前，需要進(jìn)行深入和廣泛的人才市場調(diào)查，充分了解社會需求，包括種類和數(shù)量的需求，并經(jīng)過專家論證，從而進(jìn)行新專業(yè)的設(shè)置與開發(fā)、已有專業(yè)的調(diào)整，真正實現(xiàn)按需培養(yǎng)人才。沒有高職院校專業(yè)設(shè)置的市場化，就沒有真正的高等職業(yè)教育。
    第二，“校企合作、工學(xué)結(jié)合”，真正實現(xiàn)高職院校人才培養(yǎng)規(guī)格內(nèi)涵崗位化。對于職業(yè)教育而言，采用“校企合作、工學(xué)結(jié)合”的模式進(jìn)行人才培養(yǎng)的有效性是經(jīng)過實踐證明的。因此，高職院校選擇人才培養(yǎng)模式，實施人才培養(yǎng)活動，必須在調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，以高職院校教育特點(diǎn)為依據(jù)，選擇與學(xué)校相適應(yīng)的人才培養(yǎng)模式。在與用人單位合作的基礎(chǔ)上，對用人單位進(jìn)行深入的了解，對其職業(yè)崗位在能力與素養(yǎng)方面的要求進(jìn)行全面的分析，對其人格與能力培養(yǎng)的規(guī)格指標(biāo)進(jìn)行分解，以崗位的工作標(biāo)準(zhǔn)、工作任務(wù)、工作流程、工作內(nèi)容等為依據(jù)，對崗位在能力內(nèi)涵及綜合素養(yǎng)方面的要求進(jìn)行分析，對專業(yè)人才培養(yǎng)的規(guī)格與目標(biāo)進(jìn)行分化，從而使其產(chǎn)生的能力與素養(yǎng)培養(yǎng)規(guī)格指標(biāo)可以用于檢測，最終使高職院校人才培養(yǎng)崗位化、定量化、檢測指標(biāo)定性化的規(guī)格要求得以實現(xiàn)。
    第三，引進(jìn)優(yōu)質(zhì)的辦學(xué)資源。辦學(xué)資源的質(zhì)量可以通過軟件與硬件兩方面來提高。就軟件而言，第一要確保的是高職教師的素養(yǎng)和教學(xué)能力的提升，逐步提高高職教師企業(yè)化，教師類型“雙師化”。在加大力度對師資力量進(jìn)行優(yōu)化的同時，要深化教學(xué)改革，確保學(xué)制安排、課程教材、專業(yè)設(shè)置、培養(yǎng)目標(biāo)等都能與社會需求及企業(yè)需求相適應(yīng)，重點(diǎn)關(guān)注于學(xué)生的創(chuàng)業(yè)與就業(yè)能力的提升，對學(xué)生的綜合素質(zhì)、個性發(fā)展及創(chuàng)新能力等方面的培養(yǎng)要加以重視，建立各類課程互補(bǔ)、互融、互滲的培養(yǎng)體系，并以培養(yǎng)體系為依照對各類課程與實踐教學(xué)環(huán)節(jié)進(jìn)行設(shè)置，對課程體系進(jìn)行優(yōu)化，對教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)方法進(jìn)行整合并改革。就硬件而言，要加大對高職院校的經(jīng)濟(jì)投入，尤其是對實訓(xùn)基地的建設(shè)，為學(xué)生提供較為穩(wěn)定的基地用于學(xué)生的實習(xí)，從而使學(xué)生的動手實踐能力得到提升。
    第四，豐富校園文化內(nèi)涵。為了適應(yīng)新形勢下的教學(xué)需要，高職院校需要通過相關(guān)的課程加大力度對學(xué)生進(jìn)行綜合素質(zhì)教育，可通過適當(dāng)開展第二課堂與人文社科類課程教育等活動來實現(xiàn)，使學(xué)生的綜合能力與思維方式得到提升與改進(jìn)，在對學(xué)生的綜合職業(yè)技能鍛煉予以加強(qiáng)的同時，對學(xué)生的文化知識教育要進(jìn)行逐步的加深，使學(xué)生的人文精神得到培養(yǎng)，促使高職院校的學(xué)生從技術(shù)勞動者提升為技術(shù)人文者，進(jìn)而使校園文化的內(nèi)涵得到豐富，使學(xué)校教學(xué)特色與師生之間凝聚力得到增強(qiáng)。
    三、結(jié)束語。
    中國的職業(yè)教育已經(jīng)有了良好的基礎(chǔ)，職業(yè)教育的戰(zhàn)略地位得以確立，規(guī)模不斷擴(kuò)大，服務(wù)經(jīng)濟(jì)社會的能力不斷增強(qiáng)，改革發(fā)展的思路更加清晰。但是，人們必須清楚地看到，高職院校人才培養(yǎng)還面臨著不少的問題與不足，需要進(jìn)行理性的探索和實踐的創(chuàng)新。
    參考文獻(xiàn)：
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    酒店管理應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式探究論文篇十七
    摘要:在新時期的背景下，僅僅教授體育教育專業(yè)應(yīng)用型學(xué)生理論知識是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，實踐能力的培養(yǎng)與提高才能更好地適應(yīng)未來的體育教育工作，才能迎接新的挑戰(zhàn)。而現(xiàn)實狀況并非樂觀，以廣西民族師范學(xué)院為例，許多院系仍重理論輕實踐，應(yīng)用型人才的實踐技能不足，不能很好地滿足社會對體育教育專業(yè)應(yīng)用型人才的需求，所以改變教學(xué)模式是非常重要的。本文主要研究實踐教學(xué)目標(biāo)和實踐教學(xué)設(shè)置，讓學(xué)生能夠真正地從實踐中獲得經(jīng)驗技能，施展自己的特長，創(chuàng)新已有的知識技能，從而更好地適應(yīng)新時期這個大的背景。
    1前言。
    新時期背景下，社會對體育教育專業(yè)應(yīng)用型人才的培養(yǎng)有了更高的要求。教育部印發(fā)的《課程方案》明確了體育教育專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)，即不僅能夠完成體育教育、管理工作，而且能進(jìn)行體育科學(xué)研究和體育教育創(chuàng)新。又把體育教育專業(yè)人才培養(yǎng)的數(shù)量滿足向質(zhì)量滿足轉(zhuǎn)變，力爭培養(yǎng)出能夠滿足社會教育市場需求的優(yōu)秀人才。但是，就目前狀況，以廣西民族師范學(xué)院為例，我們發(fā)現(xiàn)各個院系體育教育專業(yè)畢業(yè)生的質(zhì)量遠(yuǎn)不如以前，學(xué)歷、運(yùn)動技能均有不同程度的下滑，在工作中，他們將理論應(yīng)用于實際教學(xué)的能力不足，從而導(dǎo)致部分畢業(yè)生不自信，這嚴(yán)重影響了我國體育教育事業(yè)的發(fā)展，所以我們必須改變體育教育專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)的模式，改變重理論輕實踐的觀念，在教育教學(xué)中更多地采用實踐教育模式，提高學(xué)生的實踐技能。本文將研究實踐教學(xué)目標(biāo)和實踐教學(xué)設(shè)置這兩大方面，力爭運(yùn)用更多的實踐活動培養(yǎng)出更多優(yōu)秀的體育教育專業(yè)應(yīng)用型人才。
    2實踐教學(xué)目標(biāo)。
    體育教育專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)的實踐教學(xué)目標(biāo)分為總目標(biāo)和三個子目標(biāo)。運(yùn)用總目標(biāo)確定大的發(fā)展方向，運(yùn)用小目標(biāo)來腳踏實地完成大目標(biāo)。實踐教學(xué)的總目標(biāo)是：主要培養(yǎng)學(xué)生就業(yè)、創(chuàng)業(yè)、崗位等方面的能力，使學(xué)生經(jīng)過四年的努力，能夠掌握體育教育專業(yè)教學(xué)的能力及其相關(guān)工作的能力，并且能夠很好地應(yīng)用到實際的教學(xué)內(nèi)容中。為了腳踏實地地完成總目標(biāo)，子目標(biāo)也是很有必要的，我們設(shè)置了三個子目標(biāo):第一，體育教育專業(yè)實踐教學(xué)目標(biāo)。這是一項基礎(chǔ)技能的目標(biāo)，它設(shè)置的實踐活動，可以幫助學(xué)生掌握理論教學(xué)和專項運(yùn)動的技能，從而能夠更好地勝任學(xué)校體育教學(xué)的工作。第二，方向?qū)嵺`教學(xué)目標(biāo)。這是一項拓展技能的目標(biāo)，這樣的實踐教學(xué)可以使學(xué)生掌握相關(guān)工作的能力，并且了解各個方向的技能知識。第三，綜合技能教學(xué)目標(biāo)。這項目標(biāo)要求學(xué)生具有綜合能力，在原有的相關(guān)工作能力的基礎(chǔ)上，掌握體育管理能力，體育組織策劃能力和創(chuàng)新開發(fā)能力，并且還需擁有較強(qiáng)的表達(dá)溝通能力和團(tuán)隊合作能力。
    3實踐教學(xué)設(shè)置。
    在原有理論的基礎(chǔ)上，加入不同程度的教學(xué)實踐活動，比如：體育教育專業(yè)基礎(chǔ)技能實踐、方向模塊實踐、綜合實踐等，層次與難度逐步遞進(jìn)，讓學(xué)生循序漸進(jìn)地掌握和提升體育教育工作，這也有利于我們培養(yǎng)出一批優(yōu)秀的體育教育專業(yè)應(yīng)用型人才。
    3.1體育教育專業(yè)基礎(chǔ)技能實踐。
    體育教育專業(yè)基礎(chǔ)技能實踐是教學(xué)環(huán)節(jié)里最基礎(chǔ)的一項，所以要求全體同學(xué)必須參加，全體同學(xué)必須掌握這項技能。這項實踐主要培養(yǎng)體育教育專業(yè)應(yīng)用型學(xué)生基本技能，使學(xué)生具有基本的體育素質(zhì)和基本的體育實踐技能。其實踐活動主要包括教育教學(xué)課程實踐、運(yùn)動技能實踐和第二課堂實踐。3.1.1教育教學(xué)課程實踐廣西民族師范學(xué)院的教育教學(xué)實踐課程主要是“學(xué)校體育理論與教學(xué)實踐”，這項課程主要針對大二學(xué)生。在老師的指導(dǎo)下，首先了解體育教育專業(yè)理論，然后再進(jìn)行專業(yè)技能實踐，理論與實踐相結(jié)合，讓學(xué)生更好地掌握體育教育實踐的各項技能。專業(yè)技能實踐主要以中小學(xué)體育教學(xué)內(nèi)容為主，開設(shè)了課內(nèi)外體育活動、專項訓(xùn)練和各項體育比賽等課程，通過這些課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生全方位了解基礎(chǔ)專業(yè)課程，并且具備基本的專業(yè)素養(yǎng)。3.1.2運(yùn)動技能實踐在學(xué)習(xí)教育教學(xué)理論的基礎(chǔ)上，學(xué)習(xí)各項運(yùn)動技能，比如：籃球，足球，羽毛球，乒乓球等，在較短時間了解全部課程之后，學(xué)生從中發(fā)現(xiàn)自己感興趣的課程，然后深入學(xué)習(xí)其中的各項專業(yè)技能，力求學(xué)得深，學(xué)得精。3.1.3第二課堂實踐第二課堂主要是單項體育運(yùn)動，是學(xué)生在學(xué)習(xí)課內(nèi)基礎(chǔ)課程的基礎(chǔ)上，深入學(xué)習(xí)單項體育運(yùn)動，達(dá)到拓展延伸的效果。第二課堂主要以學(xué)生為主，老生帶新生的形式，提高老生技能的同時，也使新生掌握各項技能。第二課堂是實踐教學(xué)中獨(dú)具特色的一部分，它給予學(xué)生充分的發(fā)展空間，讓學(xué)生互相學(xué)習(xí)，共同進(jìn)步。
    3.2方向模塊實踐。
    方向模塊實踐包括體育保健和體育經(jīng)營管理方向，在學(xué)生掌握基本的體育專業(yè)技能之后，深入學(xué)習(xí)相關(guān)內(nèi)容，發(fā)展學(xué)生的'潛能，滿足學(xué)生的個性化需求。在進(jìn)行方向模塊實踐之前，我們會讓學(xué)生通過座談會或?qū)嵉貐⒂^的形式了解體育保健和體育經(jīng)營管理方向，了解這兩個方向的現(xiàn)狀和發(fā)展前景，了解這兩個方向需要具備的各項素質(zhì)等，使學(xué)生更加清楚自己應(yīng)該努力的方向。體育保健方向的課程主要讓學(xué)生學(xué)習(xí)保健知識和營養(yǎng)知識，掌握傳統(tǒng)和現(xiàn)代保健方法，并用實踐的形式檢驗學(xué)生的學(xué)習(xí)狀況，比如讓學(xué)生給不同身體素質(zhì)的人配營養(yǎng)餐，教育小學(xué)生或中學(xué)生如何健康運(yùn)動等。實踐讓學(xué)生更加深入了解保健方向。體育經(jīng)營管理方向主要讓學(xué)生學(xué)習(xí)體育管理學(xué)、體育導(dǎo)論等課程，培養(yǎng)體育教育專業(yè)學(xué)生體育經(jīng)營管理能力和相關(guān)體育方面的能力，提高學(xué)生的綜合能力。通過讓學(xué)生自行設(shè)計、組織和管理體育賽事、加深所學(xué)的理論知識，鍛煉應(yīng)該具有的體育經(jīng)營管理能力。這樣我們才能培養(yǎng)出體育教育專業(yè)應(yīng)用型人才。
    3.3綜合實踐。
    綜合實踐是最高層次的實踐，它與最終的人才培養(yǎng)相近。綜合實踐主要鍛煉學(xué)生的綜合實踐能力，所以我們把這項實踐設(shè)置成課外實訓(xùn)，主要針對大三的體育教育專業(yè)學(xué)生。此項活動可以讓學(xué)生了解專業(yè)方向，鍛煉實踐能力，擁有工作時應(yīng)該具備的能力，為未來就業(yè)打下扎實的基礎(chǔ)。在老師的領(lǐng)導(dǎo)下，學(xué)生策劃體育活動并組織開展活動，學(xué)生為主，老師為輔，在開展活動中發(fā)現(xiàn)問題及時解決，不斷尋找最優(yōu)方案，這樣學(xué)生才能夠真正地掌握并提高綜合技能。
    4結(jié)語。
    針對近年來體育教育專業(yè)人才實踐能力和技能不足的現(xiàn)狀，我們初探了關(guān)于新時期背景下體育教育專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)的實踐教學(xué)目標(biāo)和模式，探索出不同層次的實踐活動，學(xué)生由簡單實踐技能向綜合技能逐步過渡，層層遞進(jìn)，循序漸進(jìn)，最終達(dá)到比較綜合的體育教育應(yīng)用型技能水平。這種實踐教學(xué)目標(biāo)擺脫了傳統(tǒng)的單一理論學(xué)習(xí)，使學(xué)生的學(xué)習(xí)富有多樣化，多層次，這樣學(xué)生更有興趣去深入學(xué)習(xí)，去探索創(chuàng)新，我們才會更輕松，更高效地培養(yǎng)出一批又一批優(yōu)秀的體育教育專業(yè)應(yīng)用型人才。以廣西民族師范學(xué)院為例，我們希望更多的院系探索應(yīng)用這種教學(xué)模式，在探索中發(fā)現(xiàn)優(yōu)點(diǎn)與不足，不斷改革創(chuàng)新，從而探索出最適合的人才培養(yǎng)模式。我們希望在新時期背景下能夠培養(yǎng)出更多、更適合未來發(fā)展的體育教育專業(yè)應(yīng)用型人才。
    參考文獻(xiàn)。
    [3]劉洪春,曹艷杰,郭旭東.探索普通高校轉(zhuǎn)型職業(yè)教育背景下江蘇省本科體育教育專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)改革的新思路[j].四川體育科學(xué),(6):119-123.
    酒店管理應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式探究論文篇十八
    工商管理作為管理學(xué)的一個重要分支，是一門應(yīng)用性很強(qiáng)的學(xué)科。它依據(jù)管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)的基本理論，研究如何運(yùn)用現(xiàn)代管理的方法和手段來進(jìn)行有效的企業(yè)管理和經(jīng)營決策。隨著全球經(jīng)濟(jì)一體化進(jìn)程的加速，尤其是我國加入wto以來，進(jìn)一步推動了國內(nèi)市場經(jīng)濟(jì)的繁榮，這樣為企業(yè)帶來了廣闊的發(fā)展機(jī)會。但是，我國企業(yè)大部分缺乏現(xiàn)代企業(yè)的管理理念和管理技能，使得這些企業(yè)面對很多的商機(jī)而束手無策。他們彌補(bǔ)缺陷的唯一出路就是引進(jìn)人才，實現(xiàn)自我改造和創(chuàng)新，向管理要效益成了目前國內(nèi)許多大中型企業(yè)的共識，尤其是在席卷全球的金融危機(jī)時期，提高管理效能更為重要。
    由于工商管理專業(yè)性不太強(qiáng)，在人才市場上缺乏競爭優(yōu)勢，同時，企業(yè)一般會安排管理專業(yè)的新員工下基層接受相應(yīng)的鍛煉，以積累進(jìn)入管理層所需的經(jīng)驗。這就對工商管理專業(yè)的畢業(yè)生提出了更高的要求，工商管理專業(yè)的人才培養(yǎng)模式還存在很多問題，出現(xiàn)教學(xué)與實際嚴(yán)重脫離的現(xiàn)象，很多學(xué)生畢業(yè)就失業(yè)。在此嚴(yán)峻的形勢下，工商管理專業(yè)必須變革，開辟一條適合本專業(yè)的人才培養(yǎng)模式。
    （一）辦學(xué)理念與社會需求脫離。
    目前，專業(yè)辦學(xué)理念還存在一定的偏差。工商管理專業(yè)的創(chuàng)立目的是什么？其到底是為誰服務(wù)的？這兩個根本問題很多院校還沒有考慮清楚。所以，造成各院校的工商管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式千篇一律，你模仿我，我模仿你，缺乏特色。同時，有些家長和學(xué)生誤以為工商管理專業(yè)是培養(yǎng)管理者的搖籃，而辦學(xué)單位對此也不進(jìn)行說明，甚至是迎合家長和學(xué)生的錯誤觀念，造成辦學(xué)理念上的偏差。也正因如此，才會出現(xiàn)畢業(yè)生只想坐辦公室而不愿到基層的好高騖遠(yuǎn)的現(xiàn)象。
    （二）教學(xué)方向與學(xué)生需求不符。
    從管理學(xué)科上來說，工商管理是一級學(xué)科，下設(shè)會計、人力和營銷等三個二級學(xué)科，也就形成了相應(yīng)的三個專業(yè)。而在實際辦學(xué)中，工商管理專業(yè)又獨(dú)立存在，這就出現(xiàn)了工商管理專業(yè)與會計專業(yè)、人力資源管理專業(yè)和市場營銷專業(yè)的人才培養(yǎng)方向的重疊問題。這樣一來，大多辦學(xué)單位為了區(qū)別其他三個專業(yè)，在對工商管理專業(yè)的人才培養(yǎng)中只能追求“面”，無法實現(xiàn)技能的專業(yè)化，由于缺乏專業(yè)技能，在就業(yè)中無法與其他三個專業(yè)的畢業(yè)生進(jìn)行競爭。有些畢業(yè)生感慨：學(xué)了四年的工商管理專業(yè)技能，回想一下似乎又什么都沒學(xué)到。
    （三）畢業(yè)生與市場需求矛盾。
    工商管理專業(yè)在課程設(shè)置中存在一個共同的問題，太注重知識結(jié)構(gòu)的理論體系構(gòu)建而忽視對學(xué)生實際動手能力的培養(yǎng)。有些辦學(xué)單位在課程設(shè)計中，為了追求“面”，而忽略了“線”和“點(diǎn)”，很少研究各門課程之間的關(guān)系，課程設(shè)計缺乏靈活性和專業(yè)性。同時，實踐教學(xué)內(nèi)容過少，有的高校在四年教學(xué)中，沒有任何的實習(xí)和實踐，學(xué)生沒有任何接觸社會實踐的機(jī)會。造成畢業(yè)生眼高手低，缺乏專業(yè)技能。隨著社會的發(fā)展，企業(yè)需要的人才越來越廣泛，但要求也越來越高，企業(yè)需要進(jìn)入公司就能勝任的人才。目前，就工商管理專業(yè)人才的培養(yǎng)模式來看，供需之間的矛盾越來越突出。
    （四）學(xué)生動手能力差，缺乏創(chuàng)新意識。
    在對項目研究工程中，項目小組成員對工商管理專業(yè)的畢業(yè)生進(jìn)行了調(diào)查，用人單位普遍反映工商管理專業(yè)畢業(yè)生動手能力很差，就連最基本的辦公室自動化操作技能有人都不具備，一切都要從頭開始。同時，用人單位反映學(xué)生普遍缺乏創(chuàng)新精神，有人認(rèn)為工商管理專業(yè)的畢業(yè)生有一點(diǎn)好處，那就是“聽話”，沒有主見，更缺少見解。企業(yè)間競爭越來越激烈，創(chuàng)新是企業(yè)發(fā)展的源泉和動力，沒有創(chuàng)新就缺乏競爭力，就沒有競爭優(yōu)勢，人才也是如此。
    要解決這些問題，首先要明確我們培養(yǎng)的人才是為誰服務(wù)的。這個問題并不難回答，關(guān)鍵是我們要知道社會需要什么樣的工商管理專業(yè)人才？企業(yè)對工商管理專業(yè)畢業(yè)生的要求標(biāo)準(zhǔn)是什么？這需要廣泛地調(diào)查和研究。通過項目組的走訪調(diào)查，確定黑龍江大學(xué)工商管理專業(yè)以培養(yǎng)應(yīng)用型人才為目標(biāo)，為社會和企業(yè)輸出中層管理者。
    （一）改變辦學(xué)理念。
    辦學(xué)理念是學(xué)校建設(shè)與發(fā)展的最頂層設(shè)計，辦學(xué)理念不先進(jìn)、不科學(xué)，就會出現(xiàn)人才培養(yǎng)定位不準(zhǔn)，這必然會引發(fā)學(xué)校建設(shè)過程中的'諸多問題。工商管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式也是如此，首先要明確工商管理專業(yè)要培養(yǎng)什么樣的人才，然后是如何培養(yǎng)的問題。這里就要做好社會調(diào)查，不能閉門造車。工商管理專業(yè)的人才培養(yǎng)要立足于社會需求、立足于地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展特色、立足于行業(yè)發(fā)展，培養(yǎng)社會發(fā)展和經(jīng)濟(jì)建設(shè)所需求的人才，更好地為社會發(fā)展服務(wù)。只有面向社會需求，努力堅持以就業(yè)為導(dǎo)向的辦學(xué)理念，才能樹立起優(yōu)秀的辦學(xué)宗旨和辦學(xué)方向，也只有這樣，培養(yǎng)的畢業(yè)生才有競爭力，工商管理專業(yè)才有生存和發(fā)展的空間。
    （二）調(diào)整教學(xué)方向。
    根據(jù)社會的需求調(diào)整教學(xué)方向，以就業(yè)為導(dǎo)向設(shè)置教學(xué)內(nèi)容和課程設(shè)計。改變以往只注重“面”的課程設(shè)置體系，采取“面、線、點(diǎn)”相結(jié)合。這里的“面”指的是知識結(jié)構(gòu)的范圍，在范圍上以“夠用”為主導(dǎo)，把握好“面”的度，避免由于“面”過大而失去了實用性和特色；“線”指的是專業(yè)化程度，由于專業(yè)特點(diǎn)，工商管理專業(yè)人才培養(yǎng)容易出現(xiàn)弱化專業(yè)技能的現(xiàn)象。這就要求在課程體系設(shè)置中加大專業(yè)技能培養(yǎng)課程的比重，如增加有關(guān)專業(yè)技能培養(yǎng)的選修課程，或打破各專業(yè)之間的壁壘，學(xué)生可以根據(jù)興趣和愛好，進(jìn)行跨專業(yè)選修，實現(xiàn)技能的多樣化培養(yǎng)；“點(diǎn)”指的是重點(diǎn)，也就是專業(yè)特色。工商管理專業(yè)人才培養(yǎng)要突出特色，首先是要知道應(yīng)具備什么特色？其特點(diǎn)在哪里？特色應(yīng)強(qiáng)調(diào)實用性和適應(yīng)性，突出為地方經(jīng)濟(jì)或行業(yè)發(fā)展服務(wù)。這樣就可以避免工商管理專業(yè)人才培養(yǎng)的趨同性，避免教育資源的浪費(fèi)。
    （三）變革教學(xué)方法。
    根據(jù)辦學(xué)理念和教學(xué)方向，工商管理專業(yè)的教學(xué)方法要進(jìn)行變革，改變以往的填鴨式教學(xué)方法，突出互動式教學(xué)模式。教學(xué)中經(jīng)常進(jìn)行角色互換，課堂就應(yīng)該像新聞發(fā)布會，教師是新聞發(fā)言人，而同學(xué)們就是記者，增加教學(xué)內(nèi)容的趣味性和方法的靈活性，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。在教學(xué)中即重視學(xué)生基礎(chǔ)知識和應(yīng)用能力培養(yǎng)和訓(xùn)練，又要重視學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，鼓勵學(xué)生參加各種知識和技能大賽。注重教學(xué)方法改革，綜合運(yùn)用多種方法和手段，具體如下。
    1.基于問題的教學(xué)。采用提問、設(shè)問法，目的在于啟迪思維。
    2.案例教學(xué)。即在每講一個問題之前，可以通過案例分析，引出所要講的內(nèi)容；也可以先準(zhǔn)確地講述概念或理論，然后舉例說明或舉例分析。
    3.雙邊互動教學(xué)。即除了教師主動授課，主動提問，學(xué)生積極思考和回答外，還可由學(xué)生們就已學(xué)過的知識提出問題，請其他同學(xué)或教師回答，也可將某一較易理解的知識，先由學(xué)生自己閱讀和理解，最后由幾名同學(xué)講解或提出問題。
    4.情景模擬教學(xué)。主要是通過角色扮演或管理游戲等模擬現(xiàn)實管理相關(guān)實踐活動。
    5.研討式教學(xué)。包括討論式提問、討論課和學(xué)生講課等方式。
    工商管理專業(yè)人才培養(yǎng)應(yīng)把實踐教學(xué)放在重要的位置，大力增加實踐教學(xué)內(nèi)容，改變實踐教學(xué)方法，提高學(xué)生的實際操作能力。
    1.建立實習(xí)基地。根據(jù)實踐教學(xué)要求和教學(xué)內(nèi)容建立實習(xí)基地，形成長期的合作關(guān)系。在實習(xí)基地學(xué)生可以根據(jù)興趣愛好和特長選擇實習(xí)方向，并由專門的實習(xí)基地教師進(jìn)行指導(dǎo)，時間應(yīng)在半年以上，提高專業(yè)技能，縮短學(xué)生適應(yīng)社會的時間。
    2.建立模擬實驗室。加強(qiáng)實驗室建設(shè)，加大實驗力度，提高實驗水平。實驗室是學(xué)生理論聯(lián)系實際的最便捷的場所，在教學(xué)中應(yīng)提高實驗教學(xué)的力度，增加實驗教學(xué)的內(nèi)容，把課堂的理論知識通過實驗?zāi)M操作而進(jìn)一步消化和理解。同時鼓勵學(xué)生參加各種實驗大賽，組成項目小組，在大賽中磨煉自己，同時又提高了實踐技能。
    3.“走出去、請進(jìn)來”?！白叱鋈ァ睆?qiáng)調(diào)教師“走出去”、學(xué)生“走出去”。教師要經(jīng)常進(jìn)行社會調(diào)查，走進(jìn)企業(yè)學(xué)習(xí)實踐技能。提高學(xué)生實踐能力的前提條件是：教師首先要具備相應(yīng)的實踐能力，否則就是紙上談兵、誤人子弟。“請進(jìn)來”強(qiáng)調(diào)經(jīng)常聘請校外企業(yè)家來學(xué)校講座，甚至可以聘請校外相關(guān)成功人士為校內(nèi)指導(dǎo)員，指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行各種實踐活動。
    4.增加實踐教學(xué)環(huán)節(jié)。在對原有教學(xué)計劃進(jìn)行診斷的基礎(chǔ)上，增開提高實踐動手能力的相關(guān)課程。增加erp沙盤模擬實踐課，2學(xué)分36學(xué)時；增加企業(yè)模擬大賽課程，2學(xué)分36學(xué)時，該課程采用分組教學(xué)的模式，每組成員6到8人，理論和操作部分講完后（大概需要18學(xué)時），以小組為單位按國家相關(guān)大賽的內(nèi)容和規(guī)則進(jìn)行企業(yè)經(jīng)營模擬淘汰賽，獲得冠軍的小組將代表學(xué)校參加全省，乃至全國模擬大賽。如獲得名次，將報與黑龍江大學(xué)創(chuàng)業(yè)學(xué)院，申請創(chuàng)業(yè)學(xué)分。