報告的寫作技巧包括標題醒目、結(jié)構(gòu)清晰、語言簡明扼要等。在寫報告時，應(yīng)遵循簡明扼要的原則，不做過多的廢話，以便讀者能快速獲取核心信息。我們整理了一些研究性報告，旨在推動學(xué)術(shù)和科研的發(fā)展和交流。
    食品安全工作自評報告篇一
    縣工商局把食品安全監(jiān)管工作作為市場監(jiān)管的重中之重抓緊抓實，認真貫徹實施《食品安全法》，全面落實食品安全整頓各項措施，為維護全縣的食品市場秩序安全穩(wěn)做出了積極貢獻。抓好四個環(huán)節(jié):
    堅持把食品安全整頓工作作為保障食品安全作為構(gòu)建和諧社會、建設(shè)“平安工商”的作為一項中心工作來抓，進一步充實縣工商行政管理系統(tǒng)市場食品安全監(jiān)管工作領(lǐng)導(dǎo)小組，各工商所也相應(yīng)成立監(jiān)管機構(gòu)，從上至下形成了接受投訴與快速打擊相結(jié)合的執(zhí)法監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)體系。進一步對食品監(jiān)管工作重點,層層落實責任制，將責任目標納入單位和干部的工作實績進行年度考核，形成一級抓一級，層層抓落實的工作格局。嚴格落實基層工商所食品安全日常巡查和屬地監(jiān)管責任制，采取增加巡查頻次、完善巡查內(nèi)容、提高巡查效率等措施。同時建立違法案件信息庫，完善監(jiān)管檔案，切實提高日常巡查的針對性和有效性。
    通過采取各種有效途徑，加強宣傳教育，動員廣大群眾廣泛參與，提高食品安全意識,形成全社會共同關(guān)心食品安全的良好氛圍。在全縣范圍舉行"3.15"現(xiàn)場宣傳咨詢活動，向廣大消費者發(fā)放宣傳資料，并通過宣傳車巡回宣傳,不斷提高廣大群眾的維權(quán)意識和自我保護意識，在全社會營造了共同維護食品安全的濃厚氛圍。
    一是加大流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量監(jiān)管力度，一是強化行業(yè)自律，倡導(dǎo)誠信經(jīng)營。對食品生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)主開展以加強職業(yè)道德教育、提高職業(yè)道德素質(zhì)教育，進一步增強食品經(jīng)營企業(yè)的自律意識和信用觀念。
    二是嚴格食品質(zhì)量市場準入。加大對食品生產(chǎn)者履行法定責任的監(jiān)督力度，鼓勵和督促生產(chǎn)者建立和完善協(xié)議準入、質(zhì)量自檢、質(zhì)量承諾和不合格食品退市等自律制度，嚴格食品質(zhì)量市場準入和保障銷售食品質(zhì)量。
    以消費者申訴舉報多以及與人民群眾生活密切相關(guān)的食品為重點，深入重點場所，加大監(jiān)督檢查力度，有效地凈化了食品市場消費環(huán)境，確保了消費者合法權(quán)益不受侵害。深入重點場所，加大監(jiān)督檢查力度,對兒童食品、老年食品、腌制食品、冷凍食品、超市自制食品、調(diào)味品和食用油進行全面的清查，規(guī)范經(jīng)營者自律，堅決打擊銷售不合格食品的不法行為。緊緊圍繞學(xué)生喜歡食用的奶制品、油炸食品、膨化食品、冷凍食品等重點品種，開展校園及周邊食品安全專項整治行動，努力營造社會滿意、家長放心的校園及周邊食品消費環(huán)境，有效地保證了廣大師生和人民群眾的身體健康和食品消費安全。結(jié)合節(jié)假日食品市場監(jiān)管檢查，適時組織開展了節(jié)日食品市場專項整治行動。通過整治，全縣共取締無照經(jīng)營業(yè)戶多個，吊銷營業(yè)執(zhí)照戶，搗毀制假售假窩點個，查處制售假冒偽劣食品案件件。
    食品安全工作自評報告篇二
    20xx年，在縣委、縣政府及縣食品藥品臨督管理局的正確領(lǐng)導(dǎo)下，我局遵照食品安全方面的一系列文件精神要求，堅持“安全第一、預(yù)防為主”的方針，采取了一系列有力措施，全面落實了校園食品放心工程建設(shè)有關(guān)任務(wù)和職責。一年來，我縣中小學(xué)校沒有發(fā)生一起食品安全事故，成績來之不易?，F(xiàn)把20xx年度食品衛(wèi)生安全工作匯報如下：
    一、我們所做的主要工作及成績。
    1、抓“一把手”負責制。我們堅決執(zhí)行校園食品放心工程建設(shè)學(xué)校。
    一把手負責制，安全工作一票否決制。20xx年同往年一樣，我局在開學(xué)初的中小學(xué)校長會議上，局長與各校校長、教辦主任、直屬單位的一把手一一簽訂了食品衛(wèi)生安全教育工作管理目標責任書。
    我局領(lǐng)導(dǎo)定期召集縣屬及城區(qū)學(xué)校校長、區(qū)域教辦負責人，召開安全工作匯報會，聽取相關(guān)區(qū)域及校長的匯報，分析學(xué)校安全形勢，尋找問題及提出解決問題的辦法，并經(jīng)常深入基層了解、督查、指導(dǎo)食品衛(wèi)生安全工作。對于安全工作，是逢會必講，要求教育局干部是逢下鄉(xiāng)必查。
    我局與衛(wèi)生局聯(lián)合下發(fā)了《xx縣關(guān)于中小學(xué)食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度的實施意見》，對學(xué)校的食品衛(wèi)生工作和衛(wèi)生監(jiān)督量化分級考核提出了明確的要求；縣教育局還和縣物價局聯(lián)合制定了《xx縣中小學(xué)食堂管理暫行辦法（試行）》，并于開學(xué)前下發(fā)到各中小學(xué)校。該辦法對食堂在經(jīng)營管理、價格管理、采購管理、財務(wù)管理、衛(wèi)生安全管理、從業(yè)人員管理、監(jiān)督管理等七個方面作了比較規(guī)范的規(guī)定；二是明確了上至局長下至普通教師的安全工作職責；三是嚴格安全管理制度。
    我局根據(jù)國家、省、市教育行政部門的指示精神及縣政府的要求，共向所屬學(xué)校、教辦、直屬單位下發(fā)了有關(guān)食品、預(yù)防傳染病等方面的等安全工作文件、緊急通知及預(yù)警通知24個。
    3、抓宣傳、抓教育。宣傳教育工作是安全工作防范未然的重要方式。20xx年開展的宣傳教育工作主要有：
    （1）加強教育、提高學(xué)生自我保護能力。學(xué)校對學(xué)生的食品衛(wèi)生安全教育情況，一直以來也是我局對學(xué)校檢查考核的重要方面。一年來，我們要求學(xué)校組織食堂的職工學(xué)習(xí)《xx縣關(guān)于中小學(xué)食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度的.實施意見》、《xx縣中小學(xué)食堂管理暫行辦法（試行）》，努力提高他們的食品衛(wèi)生知識水平與責任意識。同時，組織學(xué)生學(xué)習(xí)縣食品藥品監(jiān)督管理局等編寫的《食品安全知識》；我局還組織全體學(xué)生觀看安全教育系列品。在平時，學(xué)校也能經(jīng)常性地對學(xué)生進行教育，能夠識別過期、變質(zhì)、偽劣或“三無”食品的學(xué)生越來越多，學(xué)生自我保護意識與能力正在不斷提高。
    （2）開展安全教育日主題宣傳、安全教育周及“安全生產(chǎn)月”活動。在全國“安全教育周”（“中小學(xué)安全教育日”，3月31日）及“安全生產(chǎn)月”活動期間，各中小學(xué)積極發(fā)揮學(xué)校教育主陣地作用，利用班隊活動、晨會教育、黑板報、廣播、閉路電視、宣傳櫥窗等陣地，圍繞“迎人文奧運，建和諧校園”的教育主題，對學(xué)生進行交通、食品衛(wèi)生安全等方面的教育，不斷提高學(xué)生的自我保護能力和自救能力。20xx年，學(xué)生參與率達100%。
    （3）開展“全國安全生產(chǎn)月”活動。根據(jù)xx監(jiān)管[20xx]21號）文件的要求，圍繞“治理隱患、防范事故”主題，我局扎實開展了“安全生產(chǎn)月”活動，其中開展食品衛(wèi)生專項整治活動，確保中考、高考期間食品衛(wèi)生安全。據(jù)不完全統(tǒng)計，“安全生產(chǎn)月”活動期間，懸掛標語及橫幅23條，宣傳畫163張，出黑板報47期，查出隱患65項，整改62項。
    （4）開展八個一宣傳教育活動。第一學(xué)期開學(xué)以后，各校開展了八個一宣傳教育活動：即舉辦一次食品安全知識講座；每學(xué)期安排一節(jié)食品安全教育課；每班每學(xué)期出一期食品安全黑板報；每個學(xué)生有一本食品安全科普讀物；每學(xué)年組織一次“食品安全知識帶回家”活動；每個學(xué)生就食品安全給親友寫一封信；每學(xué)年組織一次食品安全征文活動；學(xué)校食堂設(shè)立一塊食品安全溫馨提示牌。
    （5）開展應(yīng)急演練，努力提高全體教職工和學(xué)生應(yīng)對突發(fā)事件的能力。今年，我局十分重視學(xué)生對食品衛(wèi)生方面的宣傳教育，還重視指導(dǎo)學(xué)校開展面向全體學(xué)生的緊急自救演練。
    4、抓管理，促落實。為了使校園食品放心工程能落到實處，20xx年重點抓了以下幾件工作：一是學(xué)校食堂一收回學(xué)校經(jīng)營。以前，我縣有不少的學(xué)校食堂由社會人員承包經(jīng)營，學(xué)校雖然增加了一定的收入，但無論是伙食的質(zhì)量、還是衛(wèi)生情況及硬件投入方面等等都存在一定的安全隱患。從今年秋季新學(xué)期開始，縣教育局下大決心，花了不少的時間與精力，把學(xué)校食堂經(jīng)營權(quán)一律收回，統(tǒng)一由學(xué)校經(jīng)營。相比過去，食品衛(wèi)生安全的責任更加明確，職責更易落實，管理更加到位；二是對學(xué)校食堂食品衛(wèi)生進行量化分級考核。為了切實做好我縣中小學(xué)食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作，縣教育局聯(lián)合下發(fā)了《xx縣關(guān)于中小學(xué)食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度的實施意見》，準備在年底前對xx中學(xué)等十六所學(xué)校進行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級考核?？梢灶A(yù)見，學(xué)校食堂食品衛(wèi)生量化分級考核工作，必將促進學(xué)校食品衛(wèi)生管理工作向規(guī)范化、標準化的方向發(fā)展，對確保中小學(xué)生的食品衛(wèi)生安全有著重要意義；三是最大限度地改善了食堂硬件條件。近三年來，尖山鎮(zhèn)中、新渥鎮(zhèn)小、冷水鎮(zhèn)小、萬蒼中心小學(xué)、xx三中、新渥鎮(zhèn)中、尖山鎮(zhèn)中、雙溪小學(xué)、胡宅小學(xué)、南園初中等10多所學(xué)校共投入2100多萬元，改建、新建了6000多平方米的食堂。目前，學(xué)校食堂的衛(wèi)生、貯藏條件、食堂規(guī)模等應(yīng)該說已有了巨大的變化。四是加強了對學(xué)生的愛心營養(yǎng)餐及幼兒園伙食的監(jiān)督、管理與指導(dǎo)。局領(lǐng)導(dǎo)張一平副局長、周宏光副局長多次帶隊檢查學(xué)生的愛心營養(yǎng)餐及幼兒園伙食情況，對在檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，都能一一指出并責令整改。為了提高學(xué)校食堂管理水平特別是伙食質(zhì)量，10月30日上午，玉山區(qū)域中小學(xué)食堂管理現(xiàn)場會在玉山鎮(zhèn)校召開，玉山區(qū)域各中小學(xué)校長、總務(wù)主任及食堂管理人員參加。現(xiàn)場會上，與會人員聽取了玉山鎮(zhèn)校食堂管理操作流程的經(jīng)驗介紹后，張一平副局長就前階段全縣部分學(xué)校食堂管理工作檢查情況進行了總結(jié)和反饋，同時對當前學(xué)校食堂管理及食品安全工作取得的成績和存在的主要問題進行了深度剖析，對下一步規(guī)范食堂管理工作及食堂分級管理考核工作提出了具體的要求。五是配合工商局抓好校園放心店建設(shè)。近兩年來，已有19個學(xué)校商店被命名為“校園放心店”，20xx年，估計可以再創(chuàng)5個校園放心店。
    5、抓督查、抓整改。學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作督查，是防范安全事故的最后一道屏障，我們堅持從嚴督查，限期整改原則，努力把安全隱患消除在萌芽狀態(tài)。我局下發(fā)了《關(guān)于加強中小學(xué)平時督導(dǎo)檢查的通知》，把安全工作列入平時督導(dǎo)檢查的范圍。08年，我局組織及配合人大、衛(wèi)生等部門的督查就有5次之多。如在2月、9月分別對開學(xué)工作進行了兩次常規(guī)檢查；在5月、9月、10月又分別就對食品安全等內(nèi)容，對學(xué)校進行了3次專項檢查。據(jù)不完全統(tǒng)計，在幾次專項整治中共整改大小食品安全隱患46個，成效明顯。
    二、工作中的一點體會。
    在抓安全工作中，我們深深體會到安全工作會議多、文件多、分管的部門多，應(yīng)寫的計劃多，小結(jié)多，如果不動腦筋，人云我云，就會陷入窮于應(yīng)付、忙得團團轉(zhuǎn)，而工作的效率則是事倍功半。因此，我們在這幾年的工作中積極探索符合學(xué)校教育工作實際的安全工作模式，力爭在工作的方式方法上有自己的特色。我們主要在以下幾方面進行了嘗試：
    1、全員參與、各司其職。針對學(xué)校（幼兒園）多、面廣量大的特點，我局規(guī)定每一機關(guān)干部聯(lián)系一所學(xué)校，給予一定職責，機關(guān)干部的年終考核與學(xué)校的安全工作成效掛鉤，這對信息的互通、重要事項的落實、重點工作的督查十分有利。
    2、統(tǒng)籌兼顧、合理安排。如六月份，是教育局、學(xué)校最為忙碌、緊張的一個月，中考、高考，又是安全生產(chǎn)月及禁毒宣傳月，在宣傳內(nèi)容的選擇及時間的安排上就需要統(tǒng)籌兼顧、合理安排。安全生產(chǎn)宣傳的內(nèi)容就重點在中考、高考期間的安全，如途中安全、防溺水、心理問題、食品安全等，禁毒宣傳日以出校園廣播、圖片展、黑板報宣傳為主，組織觀看禁毒宣傳片及其他內(nèi)容則放在考后（結(jié)合假期注意事項進行教育宣傳）。
    3、摸索規(guī)律、預(yù)警在先。不同季節(jié)、不同學(xué)習(xí)階段，安全工作的側(cè)重點是不同的。我局根據(jù)季節(jié)性、階段性的不同特點，做到工作在先，預(yù)警在先。如每當清明節(jié)、“五一”節(jié)、國慶節(jié)、元旦、寒暑假以及春季防傳染病、天氣轉(zhuǎn)熱后防溺水、防食物中毒，夏季防臺風(fēng)、冬季防火等，教育部、省教育廳等一般都會下文作出指示，但有時等到文件收到時，節(jié)日已過。我們一般都做到事先已有心理及工作上的準備，沉著應(yīng)戰(zhàn)。
    4、重點熱點、決不含糊。安全方面的文件來自方方面面，數(shù)量多，內(nèi)容廣，我們不可能把所有文件轉(zhuǎn)發(fā)到學(xué)校。對于重點性、熱點性、突發(fā)性、敏感性的有關(guān)文件或工作，就是工作再忙，晚上、周六日加班加點，也要把有關(guān)工作抓實抓到位。
    過去的一年，在縣委、縣政府及縣食品藥品臨督管理局的正確領(lǐng)導(dǎo)下和我縣廣大教育工作者的辛勤努力下，我縣中小學(xué)校沒有發(fā)生一起食品衛(wèi)生安全事故。
    三、還需努力的方向：
    1、xx等學(xué)校的食堂設(shè)施、設(shè)備落后，有的面積小擁擠，直接影響食堂的規(guī)范管理與衛(wèi)生安全，特別是幼兒園，由于規(guī)模小、辦園條件簡陋，目前，還沒有條件完全整改到位，需要長期的努力。
    2、學(xué)校食堂工作人員基本上是臨時工，隊伍不穩(wěn)定，直接影響學(xué)校。
    3、我縣的中小學(xué)食堂的食品加工的衛(wèi)生、貯藏條件、食堂規(guī)模等雖有了很大的變化，但離上級的要求相比，還有很大的差距，特別是食堂（食品）衛(wèi)生的量化分級考核，離上級的要求差距的確很大，這些都需要我們在今后的工作中努力加以克服。
    食品安全工作自評報告篇三
    20××年，縣文廣局充分發(fā)揮宣傳職能優(yōu)勢，大力開展食品安全宣傳活動，濃厚了氛圍，增強了群眾食品安全意識，取得了良好的宣傳效果。
    為了開展好食品安全宣傳工作，我局成立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組由分管副局長楊洪浩任組長，局屬各單位、縣局各股（隊）負責人為成員。領(lǐng)導(dǎo)小組負責食品安全工作，為食品安全工作提供組織保障，下設(shè)辦公室在局秘書股，負責領(lǐng)導(dǎo)小組日常工作。
    充分利用我局廣播電視傳媒優(yōu)勢，20××年，先后在《新聞》《資訊》欄目開設(shè)食品安全宣傳專欄，播出《我縣開展食品安全宣傳咨詢活動》《健康食品你我他》等新聞、資訊10余條，宣傳、展示了我縣食品安全工作取得的成果以及一線工作人員努力的工作，同時也通過電視媒體適當曝光了一些食品安全中的不足，引起了相關(guān)部門的重視并得以整改落實。
    在做好新聞宣傳工作的同時，還利用電視熒屏播出食品安全政策、法規(guī)30多條，普及了食品安全知識。局屬各單位也積極利用公告欄、板報、學(xué)習(xí)資料等形式，積極向干職工宣傳食品安全知識，取得了良好的效果。
    20××年，我局將繼續(xù)在縣食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組的正確領(lǐng)導(dǎo)下，積極履行好成員單位職責，認真開展好食品安全工作。
    1.充分發(fā)揮宣傳職能優(yōu)勢，在電視臺開設(shè)食品安全專欄，宣傳好食品安全政策、法規(guī)，提高群眾食品安全意識。
    2.開展好文廣系統(tǒng)食品安全工作，通過板報、墻報、宣傳資料等形式提高單位干職工的食品安全意識。
    3.探索建立食品安全工作成效機制，通過健全制度，加大宣傳，有力推動為我縣食品安全工作。
    食品安全工作自評報告篇四
    2016年，我州食品藥品安全工作在省政府食安辦和上級主管部門的大力指導(dǎo)下，緊緊圍繞州委、州政府中心工作，按照《食品安全法》、《藥品管理法》的要求，不斷加強“從農(nóng)田到餐桌、從實驗室到醫(yī)院”的全程監(jiān)管，扎實開展專項整治，積極探索建立監(jiān)管長效機制，努力打造食品藥品放心工程，有效保障了廣大群眾的身體健康和生命安全。現(xiàn)自查報告如下：
    食用農(nóng)產(chǎn)品環(huán)節(jié)：全州共有農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地76個，其中蔬菜種植8個、畜禽養(yǎng)殖廠68個；農(nóng)貿(mào)市場29個，種子經(jīng)營戶60個，獸藥經(jīng)營戶30個，長期從事畜產(chǎn)品經(jīng)營戶43個，農(nóng)藥經(jīng)營店74個、化肥經(jīng)營店37個、飼料經(jīng)營店30個。
    食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)：全州有在冊33家食品生產(chǎn)企業(yè)取得42張食品生產(chǎn)許可證書，涉及九類食品品種。全州據(jù)不完全統(tǒng)計，有納入監(jiān)管的食品加工小作坊465家，全州食品生產(chǎn)監(jiān)管對象共有498戶。
    食品流通環(huán)節(jié)：全州共有食品流通經(jīng)營戶（批發(fā)、零售、批發(fā)兼零售、超市）4914戶，其中乳制品經(jīng)營戶為3353戶，其他食品經(jīng)營戶為1561戶。有保健食品經(jīng)營單位118戶，其中專賣18戶。共有農(nóng)貿(mào)市場37個。
    食品餐飲環(huán)節(jié)：全州共有持證餐飲服務(wù)單位2697家，其中大型餐館8家，中型餐館140家，小型餐館1072家，快餐店18家，小吃店1067家，飲品店149家，企事業(yè)、機關(guān)食堂43個，學(xué)校食堂等其他食堂共計200個。餐飲服務(wù)量化分級評定2255戶。全州共有8家餐飲具集中消毒單位，8家餐飲具集中消毒單位均辦理有工商營業(yè)執(zhí)照，衛(wèi)生監(jiān)督部門對其建立了衛(wèi)生監(jiān)督管理檔案，建檔率為100%。
    供水環(huán)節(jié)：全州共有272戶供水單位，其中：城市集中式供水單位4戶；農(nóng)村集中式供水單位27戶；二次供水單位65戶（其中學(xué)校二次供水單位24戶）；學(xué)校自建設(shè)施供水單位176戶。
    全州有藥品批發(fā)企業(yè)2家，藥品零售企業(yè)165家，其中，藥品零售企業(yè)130家，藥品零售連鎖企業(yè)35家。各類醫(yī)療機構(gòu)109家，村衛(wèi)生室265個；有醫(yī)療器械經(jīng)營企業(yè)169家，其中批發(fā)企業(yè)4家，隱形眼鏡店6家，藥品零售兼營醫(yī)療器械企業(yè)159家；醫(yī)療機構(gòu)109家，村衛(wèi)生室265個，2個美沙酮治療點。有化妝品經(jīng)營單位204戶，其中專賣45戶。
    全州食品藥品監(jiān)督管理系統(tǒng)核定編制309名，其中州局機關(guān)38名，州食品藥品檢驗所24名，各縣市場監(jiān)督管理局247名。公務(wù)員編制217名，事業(yè)編制75名（包括自控編制33名），工勤編制17名，目前到位275名，其中公務(wù)員196名，事業(yè)編制57名，工勤編制22名。
    1.及時召開會議。州委、州人民政府高度重視食品安全，多次召開會議研究部署相關(guān)工作。2016年3月3日召開了全州食品藥品監(jiān)管暨黨風(fēng)廉政建設(shè)會議，全面總結(jié)2015年工作，研究部署2016年食品藥品監(jiān)管和黨風(fēng)廉政建設(shè)工作。**州委州政府領(lǐng)導(dǎo)對食品藥品安全工作作出批示，充分彰顯了**州委、州政府對食品藥品監(jiān)管工作的高度重視和大力支持，習(xí)近平總書記提出的食品安全“黨政同責”政治任務(wù)得到進一步落實。12月2日召開了州政府食品安全委員會全體會議，總結(jié)了2016年全州食品安全工作，指出了存在的困難和問題，提出保障我州食品安全的工作思路。
    2.層層簽訂目標責任書。全州將食品藥品安全工作納入對黨政“一把手”的年度考核指標體系，納入地方政府工作目標責任考核和社會治安綜合治理考核內(nèi)容，進一步提高食品藥品安全工作在全局工作中的重要性。州、縣、鄉(xiāng)層層簽訂目標責任書，州、縣政府與食品安全委員會各成員單位簽訂目標責任書，建立食品安全工作責任制，做到主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，形成了一級抓一級，層層抓落實的工作格局。
    1.各縣已掛牌組建市場監(jiān)督管理局。**、**、**3縣實行食品藥品監(jiān)管、工商行政管理、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、市政綜合執(zhí)法部門“四合一”，州府所在地**縣實行食品藥品監(jiān)管、工商行政管理、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門“三合一”。各縣認真落實《食品安全法》，按照“黨政同責、標本兼治”和“四有兩責”要求，進一步明確各級政府和各監(jiān)管部門職責，建立相應(yīng)責任制度和工作制度，為食品安全事業(yè)發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)。
    2.鄉(xiāng)村監(jiān)管的“網(wǎng)底”進一步筑牢。各縣普遍將鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場監(jiān)管所設(shè)置為副科級機構(gòu)，以加強市場監(jiān)管力度。全州29個鄉(xiāng)鎮(zhèn)中，許多鄉(xiāng)鎮(zhèn)已掛牌設(shè)立市場監(jiān)管所，配備了人員、房屋和辦公設(shè)備，目前僅剩7個鄉(xiāng)鎮(zhèn)未掛牌設(shè)立監(jiān)管所。村級層面，全州26個鄉(xiāng)鎮(zhèn)270個行政村，共聘請283名信息員，食品安全監(jiān)管的“網(wǎng)底”進一步筑牢。除**縣外，**縣、**縣、**縣將鄉(xiāng)村信息員報酬納入縣級財政預(yù)算，形成長效機制。
    1.調(diào)整充實州政府食品安全委員會。為切實加強食品安全綜合協(xié)調(diào)工作，我州參照《x省人民政府食品安全委員會關(guān)于增加x省人民政府食品安全委員會成員單位及其成員和職責的通知》（云食安委發(fā)〔2016〕6號），調(diào)整充實**州人民政府食品安全委員會，增加州中級人民法院、州人民檢察院為州人民政府食品安全委員會成員單位，成員單位增加到28個。并根據(jù)部門職能職責的調(diào)整變化，進一步明確了各自工作職責，形成了“政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門協(xié)調(diào)配合、全社會齊抓共管”的良好工作機制。
    2.規(guī)范各項工作制度。立足于建立統(tǒng)一、協(xié)調(diào)、權(quán)威、高效的食品安全監(jiān)管工作機制，不斷修訂完善州政府食品安全委員會工作規(guī)則、聯(lián)席會議、形勢分析、信息報告發(fā)布、宣傳教育培訓(xùn)、舉報投訴處理、聯(lián)合執(zhí)法、黑名單管理、督查督辦機制、責任追究、專家委員會、工作績效評估考核等制度，制訂下發(fā)了州政府食品安全辦發(fā)文辦理流程及職責分工，有效規(guī)范了工作運轉(zhuǎn)程序。
    3.發(fā)揮牽頭抓總作用。為貫徹落實黨中央、國務(wù)院，省委、省政府關(guān)于食品安全工作的決策部署，根據(jù)省政府相關(guān)要求，及時制定了《**州2016年食品安全工作要點》，并以政府辦文件怒政辦發(fā)〔2016〕52號印發(fā)。按照《**州縣級人民政府對本行政區(qū)域食品安全監(jiān)督管理工作負責試點實施方案》，在**、**、**、**4縣全面開展試點。同時充分發(fā)揮州政府食品安全辦在食品安全監(jiān)管工作中的組織協(xié)調(diào)、信息報送、聯(lián)合執(zhí)法、督查考評作用，及時研究解決食品安全工作中出現(xiàn)的重大突出問題，牽頭抓總作用得到充分發(fā)揮。
    根據(jù)省政府食品安全委員會的統(tǒng)一部署，我州集中開展校園及其周邊、食品添加劑、農(nóng)業(yè)投入品、食鹽質(zhì)量安全、農(nóng)村食品、餐飲具等6項食品安全專項整治行動。同時加強對“四品一械”的日常監(jiān)管，加大飛行檢查力度，認真開展問題疫苗、藥品、保健食品化妝品、醫(yī)療器械等專項整治。
    1.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測。全州完成蔬菜農(nóng)藥殘留例行檢測7538個樣品，合格率為99.66%；省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心例行抽檢4批次112個樣品，合格率100%；監(jiān)督抽查2批次60個樣品，合格率100%。專項畜產(chǎn)品監(jiān)督抽查320個樣；分別在**、**縣配合農(nóng)業(yè)部谷物品質(zhì)監(jiān)督檢驗測試中心開展馬鈴薯農(nóng)殘檢測2批次共24個樣品。動物檢疫方面，全州動物定點屠宰場4家，臨時屠宰28家，共檢疫畜禽44.3827萬頭（只、羽），其中生豬10.7562萬頭、牛羊0.4569萬、禽33.6264443萬羽。全州動物產(chǎn)地檢疫58.1405萬頭（只、羽），其中生豬11.362萬頭、牛2.8623萬頭、羊3.0532萬只、禽40.86265萬羽。
    2.食品安全監(jiān)督抽檢。2016年下達我州食品安全國家級監(jiān)督抽檢任務(wù)293批次，任務(wù)品種包括糧食制品、食用油、肉制品、調(diào)味品、飲料、糕點等20大類。經(jīng)各縣食品藥品監(jiān)管部門抽樣送省級機構(gòu)實驗室檢驗檢測，293批次的抽檢任務(wù)已全面完成，共有14批次產(chǎn)品不合格。下達省級食品安全監(jiān)督抽檢任務(wù)200批次。包括糧食制品，食用油、肉制品、調(diào)味品、飲料、糕點等18大類。由各縣按食品生產(chǎn)、流通、餐飲分環(huán)節(jié)組織實施，共完成省抽任務(wù)201批次，其中實驗室檢驗檢測1批次不合格，為**送檢糕點，不合格項目為大腸菌群超標，不合格率0.497%。共抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品960批次，全部完成實驗室檢驗檢測。收到x省食品藥品檢驗所寄來的5批次保健食品，已完成檢驗，全部合格。
    3.食品風(fēng)險監(jiān)測。國家食品安全風(fēng)險監(jiān)測項目包括食品中化學(xué)污染物和有害因素監(jiān)測10大類116件，食品中微生物及其致病因子監(jiān)測8大類182件。省級食品安全風(fēng)險監(jiān)測任務(wù)6類共計95件460項。衛(wèi)生疾控部門共完成國家和省級食品安全風(fēng)險監(jiān)測任務(wù)393件，其中國家任務(wù)食源性致病菌檢測8類產(chǎn)品共182件，未檢出致病菌；國家任務(wù)化學(xué)性污染和有害因素監(jiān)測檢測10類產(chǎn)品共116件，抽檢的5件兒童食品類薯片、蝦條（蝦片）中3件含鋁食品添加劑超過國家限值，其余產(chǎn)品無超標；省級任務(wù)食源性致病菌檢測3類產(chǎn)品共55件，未檢出致病菌；省級任務(wù)化學(xué)性污染和有害因素監(jiān)測檢測3類產(chǎn)品共40件，無超標樣品。生活飲用水監(jiān)測方面，全州共完成生活飲用水常規(guī)指標34項412份水樣檢測，其中城區(qū)飲用水：檢測148份，合格51份，不合格97份，合格率34.50%；鄉(xiāng)鎮(zhèn)飲用水：檢測264份水樣、合格124份，不合格140份，合格率46.97%。檢測結(jié)果已經(jīng)通過“國家飲用水水質(zhì)衛(wèi)生監(jiān)測信息系統(tǒng)”上報至中國疾病預(yù)防控制中心。
    4、藥品和醫(yī)療器械抽檢監(jiān)測。共完成藥品監(jiān)督抽檢507批，其中1批次不合格。完成3批次化妝品抽檢，委托x同創(chuàng)檢測股份有限公司進行檢驗，樣品合格。補充完成了2015年度300批次藥品快檢任務(wù)。完成了醫(yī)療器械抽驗國抽2批，省抽16批。adr監(jiān)測共收集到藥品不良反應(yīng)事件/報告140份，其中，新的一般的60份，嚴重的報告8份，一般的72份，全年零死亡報告；收集可疑醫(yī)療器械報表15份，收到兩家美沙酮門診上報藥物濫用調(diào)查表共33份，化妝品不良反應(yīng)報告8份，為一般報告，已經(jīng)錄入不良反應(yīng)監(jiān)測系統(tǒng)上報省藥品不良反應(yīng)監(jiān)測中心。
    針對元旦、春節(jié)、五一、端午等節(jié)日期間食品消費特點，在全州范圍開展食品安全專項檢查，重點對消費量大的糧食制品、肉及肉制品和旅游景區(qū)餐飲店進行風(fēng)險排查。對存在問題的食品經(jīng)營單位責令其限期整改，確保群眾節(jié)日期間食品安全。餐飲食品安全保障工作，采取事前預(yù)先介入，事中駐點監(jiān)督的方式，順利完成了“兩會”、高考、汪洋副總理視察**等重大社會活動保障任務(wù)。出動執(zhí)法人員2634人次，檢查各類食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)、食堂等5683戶次，查獲各類不合格食品576公斤（不合格的畜禽肉及肉制品130公斤），進行行政處罰3起。
    一是加強食品藥品行業(yè)從業(yè)人員培訓(xùn)，全州共培訓(xùn)餐飲從業(yè)人員2621人，考試合格2621人，通過率100%。**縣于3月28日至4月1日，采取分期、分片、集中培訓(xùn)方式，在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)培訓(xùn)食品從業(yè)人員384人次。**縣于5月13日在**會堂開展大規(guī)模食品安全法律法規(guī)培訓(xùn)，并簽訂了責任書。**縣開展了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全宣傳培訓(xùn)班，培訓(xùn)農(nóng)、畜產(chǎn)品從業(yè)人員269人。**縣與x理工大學(xué)質(zhì)量發(fā)展學(xué)院簽訂合作協(xié)議，開展了每期5天的2期培訓(xùn)班，共57名一線執(zhí)法人員進行了質(zhì)量監(jiān)管、食品安全、工商管理業(yè)務(wù)知識輪流培訓(xùn)。二是開展3.15消費者權(quán)益日、科技活動周等宣傳活動，充分利用宣傳咨詢臺、電視、板報等多種宣傳手段全面宣傳食品安全知識，共布置展板28塊，發(fā)放各類宣傳資料3100余份，發(fā)放圍裙宣傳品200余條，接受飲食用藥咨詢300余人次。三是重點開展食品安全宣傳周活動。州政府食安辦于6月13日舉辦了宣傳周啟動儀式，州政府食品安全委員會成員單位、**縣政府和有關(guān)單位領(lǐng)導(dǎo)、州級和**縣食品藥品監(jiān)督管理局全體職工、州級新聞媒體以及社會各界人士100余人參加，時任州政府副秘書長胡學(xué)花出席啟動儀式并講話。6月13日一6月27日，州食品藥品監(jiān)管局、農(nóng)業(yè)局、衛(wèi)生計生委、公安局、發(fā)改委、教育局、質(zhì)監(jiān)局、工商局、工業(yè)和信息化委、商務(wù)局10個部門，依次舉辦主題日活動，普及食品安全知識，增強食品生產(chǎn)經(jīng)營者的誠信守法意識，動員全社會廣大干部群眾關(guān)心、支持和參與食品安全工作，營造良好的社會氛圍。四是強化媒體宣傳力度。**廣播電視臺推出新《食品安全法》宣傳專欄，以公告形式、微信公眾號同步推出，共報道食品藥品安全主題報道和新聞23條，公告9條，新《食品安全法》宣傳及解讀專欄播出2期。**報社整合各類媒體資源，集中做好食品安全方面的宣傳，其中，**大峽谷網(wǎng)刊登31條，《**報》刊登59條，愛在**微信公眾號刊登36條，**大峽谷微信公眾號刊登10條。全州在“三下鄉(xiāng)”活動、《農(nóng)村文明素質(zhì)提升行動連環(huán)畫系列故事》（傈僳語與漢語），農(nóng)民宣講團等宣講和演出中，都將食品安全常識融入宣講、小品、快板中，受到群眾廣泛歡迎。
    州食安辦對照《2016年食品藥品安全情況指標考核內(nèi)容及評分標準》，認真進行了自查。通過自查，我州2016年食品藥品安全自查評分為100分，加分3分，合計總分為103分。
    具體自查項目及評分情況如下：
    第一項組織協(xié)調(diào)賦分20分，自查評分20分。我州在2016年度政府工作報告中對食品藥品安全和食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作有明確要求，州人民政府食品安全委員會制度2016年度食品安全監(jiān)督管理計劃并專門文件部署了食品安全重點工作，并向社會公布并組強實施。
    第二項保障措施賦分10分，自查評分10分。州人民政府貫徹落實國家及省委、省政府關(guān)于食品、藥品監(jiān)管體制改革及重點工作有關(guān)文件要求，全面完成縣級食品藥品監(jiān)管體制改革。
    第三項建立完善制度，提升監(jiān)管水平賦分15分，自查評分15分。一是建立了農(nóng)業(yè)投入品使用管理制度和食用農(nóng)產(chǎn)品的市場準入、產(chǎn)地準出制度；二是建立了食品、藥品質(zhì)量安全追溯、誠信體系等制度，建立完善食品、藥品質(zhì)量安全責任約談制度并落實了食品、藥品監(jiān)管責任；三是食品藥品安全檢驗檢測體系建設(shè)的統(tǒng)籌規(guī)劃和資源整合，實現(xiàn)資源共享。
    第四項深化治理整頓賦分20分，自查評分得分20分。2016年開展了食品、藥品、醫(yī)療器械、化妝品安全專項整治行動、有方案、有落實、有總結(jié)。
    第五項完善應(yīng)急體系賦分15分，自查評分得15分。2016年制定和完善了本行政區(qū)域內(nèi)的食品、藥品安全應(yīng)急預(yù)案，組建相應(yīng)的食經(jīng)品安全應(yīng)急隊伍配備專業(yè)的應(yīng)急裝備，并開展業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作進行了四級應(yīng)急演練。
    第六項食品、藥品安全監(jiān)管賦分20分，自查評分得20分。一是按時完成國家級、省級食品、藥品安全抽檢監(jiān)測；二是開展地方特色食品安全抽檢監(jiān)測工作；三是建立食品、藥品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)信用檔案；四是推行食品、藥品信用分級分類監(jiān)管和食品、藥品安全“黑名單”制度；五是加強藥品日常監(jiān)管和現(xiàn)場檢查，規(guī)范藥品生產(chǎn)經(jīng)營行為；六是監(jiān)督、指導(dǎo)藥品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)嚴格執(zhí)行藥品gmp、gsp等質(zhì)量管理規(guī)范；七是推行新修行《醫(yī)療器械生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范》、《化妝品生產(chǎn)許可工作規(guī)范》和《化妝品生產(chǎn)許可檢查要點》。
    第七項創(chuàng)新工作為加分項，自查評分得3分。2016年我州食品藥品安全監(jiān)管工作分別受到省部級通報表揚1次、受到廳局級通報表揚、獎勵4次。（文件號：云辦通[2015]53號、云教保[2016]11號、云食藥監(jiān)人[2017]12號、怒辦通[2017]3號、怒委[2016]170號）。
    我州食品安全工作雖然取得了一定的成績，但也還存在一些不容忽視的困難和問題，主要表現(xiàn)在：
    （一）基層力量薄弱。頻繁調(diào)整的機構(gòu)改革，“三合一”、“四合一”的職能疊加，食品藥品監(jiān)管人員流失嚴重，造成專業(yè)監(jiān)管力量被“稀釋”，監(jiān)管力量不足與監(jiān)管任務(wù)繁重的矛盾較為突出。鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管所組建進展緩慢，機構(gòu)人員、辦公場所、設(shè)備裝備不到位，食品監(jiān)管的“最后一公里”不能及時打通，導(dǎo)致“網(wǎng)底”不牢，廣大農(nóng)村存在監(jiān)管盲區(qū)。
    （二）執(zhí)法保障薄弱。財政投入不足，工作經(jīng)費匱乏，執(zhí)法裝備差，檢驗檢測能力不足，針對食用農(nóng)產(chǎn)品、肉食品、上市食品、假劣藥品器械的檢測手段落后，難以適應(yīng)日益繁重的監(jiān)管業(yè)務(wù)需要。
    （三）產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)薄弱。食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展滯后，食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)規(guī)模小，設(shè)備簡陋，小餐飲、小作坊、小攤點在食品行業(yè)的占比偏高，“小、散、亂、差”的問題突出。無證學(xué)校食堂、農(nóng)村自辦宴席、小作坊難以監(jiān)管；鄉(xiāng)鎮(zhèn)無定點屠宰，農(nóng)村肉食品安全隱患突出。
    （四）主體意識薄弱。部分生產(chǎn)經(jīng)營者和從業(yè)人員質(zhì)量意識、安全意識、衛(wèi)生意識淡薄，主體責任缺失，誠信體系尚未從根本上建立。廣大農(nóng)村群眾不具備識假辯假能力，加之地處邊疆民族地區(qū)，輸入型安全隱患和少數(shù)民族飲食傳統(tǒng)隱患同時存在。
    針對以上存在的問題，我州將重點做好以下幾方面的工作：
    （一）推進食品藥品監(jiān)管體制改革。督促各縣加快鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管所掛牌并入軌運行，做到“四有兩責”，在村級配備兼職協(xié)管員，真正解決食品藥品監(jiān)管“短腿”問題。同時進一步加強隊伍培訓(xùn)，提高執(zhí)法能力和水平，實行全員執(zhí)法，綜合執(zhí)法。
    （二）健全食品安全綜合協(xié)調(diào)機制。強化食安辦統(tǒng)籌規(guī)劃、督查考核、制度建設(shè)等方面的職責定位，充分發(fā)揮在食品安全工作中的綜合協(xié)調(diào)作用。加強食品安全信息通報、聯(lián)合執(zhí)法、行刑銜接、隱患排查、事故處置、宣傳教育、打擊犯罪等方面的協(xié)調(diào)聯(lián)動，提高監(jiān)管工作的系統(tǒng)性、協(xié)調(diào)性、一致性。
    （三）繼續(xù)抓好食品藥品安全專項整治。堅持“標本兼治，著力治本”的原則，抓住學(xué)校食堂、農(nóng)村自辦宴席、食品加工小作坊、教堂等聚餐場所這些高風(fēng)險點，針對性地對全州食品安全領(lǐng)域中的薄弱環(huán)節(jié)和重點區(qū)域、重點品種，深入開展食品安全專項整治。堅持重典治亂、重拳出擊，加大稽查辦案力度。從投訴舉報、飛行檢查、監(jiān)督抽檢等方面發(fā)現(xiàn)違法線索，擴大案源，深挖細追，嚴查生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣食品藥品違法行為，確保轄區(qū)內(nèi)人民群眾的飲食用藥安全。
    （四）健全社會共治的制度機制。加大信息公開力度，健全投訴舉報體系，暢通公眾舉報渠道，落實食品安全有獎舉報制度，失信企業(yè)“黑名單”制度，支持群眾監(jiān)督、輿論監(jiān)督，調(diào)動社會各方面維護食品安全的積極性。
    （五）繼續(xù)加大食品安全宣傳力度。采取多種形式，大力宣傳食品安全相關(guān)法律法規(guī)及科普知識，重點宣傳貫徹好新《食品安全法》和《x省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理辦法》。同時充分發(fā)揮新聞媒體作用，報道宣傳全州食品安全工作采取的措施及效果，努力掌握輿論引導(dǎo)的主動權(quán)。
    （六）加強食品安全應(yīng)急體系建設(shè)。按照分級響應(yīng)、屬地管理的原則強化食品安全應(yīng)急管理責任，按照信息共享、分工協(xié)作的原則健全應(yīng)急協(xié)調(diào)聯(lián)動機制。同時積極探索建立食品安全預(yù)警機制和救援機制，建設(shè)一支事故應(yīng)急快速處置隊伍，及時處置各類食品安全事件。
    （七）逐步建立食品安全誠信體系。推動建立協(xié)調(diào)一致的食品生產(chǎn)經(jīng)營者誠信系統(tǒng)，完善各類食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)（戶）信用檔案，建立科學(xué)合理的信用分級分類管理制度，定期組織開展信用評價，建立誠信信息共享機制和失信行為聯(lián)合懲戒機制。
    （一）建議及早安排部署，把食品、藥品安全兩個工作目標責任進行整合，早簽訂，同部署，同考核。
    （二）要統(tǒng)一考核口徑，把年度目標責任書內(nèi)容與考核評分標準相統(tǒng)一，利于開展工作，避免造成混亂。
    食品安全工作自評報告篇五
    20××年，縣文廣局充分發(fā)揮宣傳職能優(yōu)勢，大力開展食品安全宣傳活動，濃厚了氛圍，增強了群眾食品安全意識，取得了良好的宣傳效果。
    （一）周密部署，成立領(lǐng)導(dǎo)小組。
    為了開展好食品安全宣傳工作，我局成立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組由分管副局長楊洪浩任組長，局屬各單位、縣局各股（隊）負責人為成員。領(lǐng)導(dǎo)小組負責食品安全工作，為食品安全工作提供組織保障，下設(shè)辦公室在局秘書股，負責領(lǐng)導(dǎo)小組日常工作。
    （二）扎實宣傳，有效開展工作。
    充分利用我局廣播電視傳媒優(yōu)勢，20××年，先后在《新聞》《資訊》欄目開設(shè)食品安全宣傳專欄，播出《我縣開展食品安全宣傳咨詢活動》《健康食品你我他》等新聞、資訊10余條，宣傳、展示了我縣食品安全工作取得的成果以及一線工作人員努力的工作，同時也通過電視媒體適當曝光了一些食品安全中的不足，引起了相關(guān)部門的重視并得以整改落實。
    在做好新聞宣傳工作的同時，還利用電視熒屏播出食品安全政策、法規(guī)30多條，普及了食品安全知識。局屬各單位也積極利用公告欄、板報、學(xué)習(xí)資料等形式，積極向干職工宣傳食品安全知識，取得了良好的效果。
    20××年，我局將繼續(xù)在縣食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組的正確領(lǐng)導(dǎo)下，積極履行好成員單位職責，認真開展好食品安全工作。
    1.充分發(fā)揮宣傳職能優(yōu)勢，在電視臺開設(shè)食品安全專欄，宣傳好食品安全政策、法規(guī)，提高群眾食品安全意識。
    2.開展好文廣系統(tǒng)食品安全工作，通過板報、墻報、宣傳資料等形式提高單位干職工的食品安全意識。
    3.探索建立食品安全工作成效機制，通過健全制度，加大宣傳，有力推動為我縣食品安全工作。
    食品安全工作自評報告篇六
    為十一屆全運會食品安全保障工作，十一運x賽事安全地舉辦，我處把十一屆全運會食品安全監(jiān)管工作擺在重中之重的位置，“創(chuàng)一流，促發(fā)展”的，措施、標本兼治、長效監(jiān)管，工作，并了。
    健全機構(gòu)，組織。成立了十一運食品安全監(jiān)管，由主要任組長，黨委任副組長，人和各分（市）局局長為；我處為辦公室，日常工作的組織和檢查。制定了十一屆全運會流通環(huán)節(jié)食品安全專項整治實施方案，了十一運食品安全監(jiān)管工作的主要任務(wù)、方法和要求。成立督查組，不間斷地實地檢查、明查暗訪，通報情況，督促整改。
    規(guī)范經(jīng)營主體資格。從_月下旬開始到__月底，了十一運食品安全專項整治行動。各級各奧帆賽食品監(jiān)管的要求，工作，規(guī)范食品經(jīng)營行動，食品案件，為十一運舉辦營造了的市場環(huán)境牽頭作用，無照經(jīng)營清理規(guī)范。一，十一運賽場及__家指定接待賓館、繁華街道、旅游景點、車站碼頭等游客的消費場所，對流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營主體了“回頭看”，組織力量“地毯式”排查，該取締的取締，該規(guī)范的規(guī)范，主體資格合法。另一，對生產(chǎn)環(huán)節(jié)、消費環(huán)節(jié)涉及的食品經(jīng)營主體，與的協(xié)作，堅決經(jīng)營主體證照不齊、有證無照或有照無證的，解決了無照經(jīng)營問題。
    質(zhì)量，食品監(jiān)督檢查。糧食、肉類、蔬菜、奶制品、飲料、酒類、禽蛋制品、調(diào)味品、休閑食品等十一運期間市場消費的食品，了食品質(zhì)量監(jiān)督檢查和日常巡查監(jiān)管?！熬W(wǎng)格”執(zhí)法人員對監(jiān)管區(qū)域每天巡查不少于，包裝、標識、保質(zhì)期、質(zhì)量等不符合法定要求的食品，責令下架、退市、召回和銷毀；對制售假冒偽劣食品等，力量依法從重從快。
    駐場監(jiān)管，經(jīng)營者自律制度。為xxx商場、永旺東泰商業(yè)有限公司、家樂福超市名達店、利群商廈、xx眾康源農(nóng)產(chǎn)品有限公司等_家指定食品供應(yīng)企業(yè)的食品供應(yīng)監(jiān)管工作，分（市）局定人定點的方法，駐場監(jiān)管，奧運食品監(jiān)管的標準工作?；A(chǔ)上，分（市）局也都制定了的十一運食品安全保障工作措施，了工作流程，細化了工作任務(wù)，了工作制度。，對食品專供商了食品生產(chǎn)、供貨商證照的檢查，進貨、銷貨單據(jù)、發(fā)票的檢查，經(jīng)銷食品檢驗、檢疫報告的檢查經(jīng)銷食品包裝、標識的檢查，商場專供食品的質(zhì)量。
    總局《關(guān)于規(guī)范食品索證索票和進貨臺帳制度的意見》省局《xxx工商系統(tǒng)食品市場監(jiān)管四項制度工作規(guī)范》的要求，食品安全監(jiān)管，推行索證索票和進貨臺賬制度的工作，以十一運賽場周邊商場超市，街道、社區(qū)、醫(yī)院、學(xué)校、車站、機場、碼頭、高速公路服務(wù)區(qū)和批發(fā)市場等區(qū)域為監(jiān)管，食品安全“四項制度”標準和消除監(jiān)管盲區(qū)等工作，使食品批發(fā)市場、食品添加劑經(jīng)銷店、小食雜店規(guī)范，了制度的常態(tài)化。_月份，我處組織了__個分（市）消?？崎L對食品安全監(jiān)管工作和“四制”情況了交叉檢查，共檢查__個工商所，__個集貿(mào)市場，___個商場、超市和食雜店。檢查，了流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營企業(yè)和食品經(jīng)營業(yè)戶索證索票和進貨臺帳的，和監(jiān)督食品經(jīng)營者和了食品安全監(jiān)管“四項制度”建設(shè)，并了制度的。
    市場主體準入管理制度。對區(qū)域入市經(jīng)營主體資格的監(jiān)管，了信用等級分類監(jiān)管機制，食品經(jīng)營企業(yè)食品市場監(jiān)管“四項制度”。
    食品市場巡查制度。食品市場巡查，“食品安全專項整治”和“流通領(lǐng)域商品質(zhì)量監(jiān)管巡查”兩個筆錄的填寫和備案工作。在食品經(jīng)營者索證索票制度、進貨臺帳制度的，和監(jiān)督食品經(jīng)營者和自律制度，監(jiān)管和效能。
    食品退市制度。食品經(jīng)營者責任人意識，了食品質(zhì)量責任制度，了不合格食品召回、退市制度的，使“四項制度”建設(shè)，起食品市場監(jiān)管的長效機制。
    食品安全工作自評報告篇七
    根據(jù)閬食安辦[2017]25號文件精神，東興鎮(zhèn)黨委、政府高度重視食品安全工作，加強領(lǐng)導(dǎo)，強化監(jiān)管，加大投入力度，開展一系列專項整治，一年來，鎮(zhèn)內(nèi)無食品安全事故發(fā)生，居民的食品安全意識更進一步提高，切實保障了人民群眾的身體健康和生命安全，現(xiàn)對照閬中市鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作考評細則進行自評，自評得100分?，F(xiàn)分項匯報如下：
    2017年度，鎮(zhèn)黨委、政府將食品安全工作納入鎮(zhèn)重點工作來抓，成立了領(lǐng)導(dǎo)組，明確了分管領(lǐng)導(dǎo)，調(diào)整充實了相關(guān)人員，與縣政府和各村各單位簽訂了食品安全工作責任狀，將食品安全工作納入政府年度工作考評。及時上報了相關(guān)信息，主要領(lǐng)導(dǎo)親自主持召開工作會議，做到了年初有計劃，年終有總結(jié)，健全鎮(zhèn)食品安全工作機構(gòu)；有牌子，有辦公場所，有工作制度，有工作經(jīng)費，有辦公設(shè)備。
    鎮(zhèn)堅持辦公室會議制度，召開辦公室工作會議12次，健全了鎮(zhèn)協(xié)管員和信息員網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，作用發(fā)揮明顯，在五一、十一、中秋、元旦及重大節(jié)日期間與文成市場監(jiān)督管理所、鎮(zhèn)衛(wèi)生院等進行了聯(lián)合行動10次，及時發(fā)現(xiàn)問題并限期業(yè)主整改、并實行全程跟蹤問效、牽頭開展農(nóng)村食品市場整治，農(nóng)村假冒偽劣食品，過期食品“三無”食品得到有效遏制，強力推動?xùn)|興鎮(zhèn)的食品安全監(jiān)管工作力度，取得預(yù)期成效。
    一是與畜牧站一起在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)開展了獸藥、飼料、添加劑等專項整治。二是深入開展了中小學(xué)、小企業(yè)、小作坊等集中整治活動，與工商、畜牧等聯(lián)合開展打擊食品原料生產(chǎn)小作坊，濫用食品添加劑，使用非食品原料生產(chǎn)加工食品和生豬屠宰無證經(jīng)營及屠濫宰行為，推進“明廚亮灶”工程，檢查“明廚亮灶”工程建設(shè)情況。三是切實加強市場監(jiān)管，充分發(fā)揮鎮(zhèn)村干部，信息員等人員作用，暢通信訪舉報渠道，每年共開展各種大小巡回檢查12余次。加強了餐飲店、兒童食品中小學(xué)食堂巡查力度。開展了飲食服務(wù)許可和保健食品餐飲食品安全專項整治，我鎮(zhèn)結(jié)合實際，下大力氣加強對學(xué)校，農(nóng)村集體聚餐的日常監(jiān)管制度，確保了無食品安全事故的發(fā)生，確保了我鎮(zhèn)打贏扶貧攻堅戰(zhàn)的勝利。學(xué)校通過了量化分級驗收，票證率達98%，切實加強了進貨源管理，從源頭上遏制了食源疾病的發(fā)生，切實保障了公眾的食品安全和合法權(quán)益，促進食品安全工作的健康發(fā)展。
    鎮(zhèn)成立了食品安全應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)組，鎮(zhèn)長任組長，分管領(lǐng)導(dǎo)任副組長，文成市場管理所、文成派出所、衛(wèi)生院、黨政辦、食安辦等成員單位為成員的應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了應(yīng)急預(yù)案，隨時對突發(fā)事件進行應(yīng)急處置，今年我鎮(zhèn)沒有食品安全突發(fā)情況。
    認真開展了新《中華人民共和國食品安全法》宣傳教育工作，對我鄉(xiāng)“四員”組織了食品安全監(jiān)管知識培訓(xùn)和對轄區(qū)食品從業(yè)人員開展了法律法規(guī)和新食品安全法進行培訓(xùn)，及時向上級上報相關(guān)信息，在東興場開展了2017年“食品安全宣傳月”活動，在中學(xué)、小學(xué)開展了校園食品安全知識和科普宣傳等專題宣傳，專項整治檢查有效地推進食品安全工作，取得了明顯效果。
    食品安全各項資料、記錄、信息檔案完備，分類存放，按要求及時上報各種資料和參加與食品相關(guān)的各種會議等。
    食品安全工作自評報告篇八
    首先，我代表xxxxx人民政府對各位領(lǐng)導(dǎo)前來檢查指導(dǎo)工作表示熱烈的歡迎。下面，我就上半年食品安全工作情況作一簡要匯報：
    (一)統(tǒng)一思想，提高認識，周密部署各項工作。全市食品藥品監(jiān)督管理工作會議召開之后，我縣及時召開了首屆食品藥品安全暨商務(wù)工作會議，縣食品安全協(xié)調(diào)委員會成員單位負責人、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)分管領(lǐng)導(dǎo)及部分企業(yè)代表參加了會議。會議深入學(xué)習(xí)貫徹了全國整頓和規(guī)范市場經(jīng)濟秩序電視電話會議、全市食品藥品監(jiān)督管理工作會議精神，認真分析總結(jié)當前食品安全工作的優(yōu)劣得失和面臨的形勢，對全縣食品安全工作做了全面的部署，進一步統(tǒng)一了思想，明確了工作要求，增強了工作的責任感。
    (二)健全工作機制，落實安全責任。按照上級要求，我縣全面落實了食品安全責任制，及時制定出臺《20xx年xxx縣食品安全工作安排意見》、《xxxxx縣食品安全監(jiān)管部門工作職責》、《xxxxx縣食品安全重大事故應(yīng)急預(yù)案》、《xxxxx縣食品放心工程三年規(guī)劃》和《xxxxx縣地產(chǎn)副食品整治方案》等。進一步明確了食品安全工作鄉(xiāng)鎮(zhèn)一把手負總責的要求和各監(jiān)管部門的工作職責。按照“橫向到邊，縱向到底”的原則，確保人員、管理、措施、經(jīng)費“四到位”，形成“主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)全面抓，工作人員具體抓”的工作格局。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府也相應(yīng)成立了由分管領(lǐng)導(dǎo)負責的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，配備了專職工作人員。另外我縣嚴格實行食品安全責任追究制，已將食品安全工作納入了縣對鄉(xiāng)鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)班子和縣直部門工作實績考核內(nèi)容之中，真正將食品安全工作列入了縣鄉(xiāng)兩級政府工作議事日程。
    (三)加強綜合執(zhí)法力度，嚴厲打擊不法行為。針對當前食品安全工作中存在的突出問題，我縣積極發(fā)揮部門職能作用，強化食品安全執(zhí)法監(jiān)管，實施嚴格的市場準入制度，進一步打擊假冒偽劣食品，取締無證照經(jīng)營食品行為，深化創(chuàng)建“食品安全無憂”市場環(huán)境活動，營造放心安全的消費環(huán)境?？紤]到夏季是食品衛(wèi)生安全問題的多發(fā)期，我縣及時印發(fā)了《關(guān)于開展夏季食品安全專項整治活動的緊急通知》，并多次組成聯(lián)合執(zhí)法組，對夏季時令食品市場進行了專項整治。今年上半年，全縣共出動執(zhí)法人員536人次，出動檢查車輛168輛次，檢查食品經(jīng)營戶134戶，查處無照經(jīng)營戶34戶，罰沒金額3。2萬元。查獲假冒偽劣食品3563公斤，總值5000余元。
    (四)加大投入，確保食品安全工作有序開展。
    為了確保食品安全工作有序開展，我縣在經(jīng)費方面給予了大力支持。20xx年，將食品安全經(jīng)費列入縣財政年度預(yù)算之中，并根據(jù)食品安全工作開展情況隨時予以追加。為了充分發(fā)揮各職能部門的作用，縣食品安全協(xié)調(diào)委員會積極協(xié)調(diào)資金6萬元，用于配備必須的檢驗檢測設(shè)施和定點屠宰網(wǎng)點建設(shè)。在檢驗檢測設(shè)施配備上，我縣充分利用現(xiàn)有的檢驗檢測設(shè)備，并已開始著手籌建服務(wù)全縣、覆蓋食品行業(yè)、功能完善的檢測中心，除普通檢測設(shè)備外，我縣嚴格避免各部門重復(fù)配置。
    (五)大力開展食品安全宣傳活動，力爭使食品安全意識深入人心。
    我縣利用3·15國際消費者權(quán)益保護日和鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市集中開展食品安全宣傳活動，大造食品安全聲勢，充分利用報紙、電視等新聞媒體開展形式多樣的宣傳活動。xxxxx電視臺《法制時空》欄目對全縣食品安全工作作了4次專題宣傳報道，并曝光了xxxxx等一批衛(wèi)生嚴重不合格的餐飲企業(yè)。另外，我縣還將食品安全工作與我縣開展的黨員先進性教育活動結(jié)合起來，與愛國衛(wèi)生運動和精神文明建設(shè)結(jié)合起來。在縣“兩會”期間，縣食品安全協(xié)調(diào)委員會向所有與會代表和委員們贈送了《食品藥品安全常識》宣傳冊，并抓住下鄉(xiāng)工作隊員深入基層的有利契機，為其印制1萬余份食品藥品安全宣傳資料，千方百計的擴大了食品安全工作的知曉率，提高了廣大人民群眾的自我防范意識。
    (六)各司其職，加強協(xié)調(diào)，全面推進食品安全各項工作。
    為了搞好食品安全工作，確保廣大人民群眾的飲食安全，縣食品安全協(xié)調(diào)委員會各成員單位按照《xxxxx食品安全監(jiān)管部門工作職責》的要求，加強協(xié)調(diào)，各司其職，密切配合，認真開展了監(jiān)管工作。
    農(nóng)牧業(yè)部門積極開展初級農(nóng)牧產(chǎn)品的源頭治理，嚴格控制高毒農(nóng)藥的施用，加大了對蔬菜農(nóng)藥殘留監(jiān)測力度。
    質(zhì)監(jiān)部門以小作坊和無證照黑窩點為重點整治對象，以糧、油、豆制品、兒童食品為重點品種，著力打擊長期處于監(jiān)管薄弱地帶的生產(chǎn)條件極差的無證小作坊。全縣所有鄉(xiāng)鎮(zhèn)均設(shè)立了定點屠宰網(wǎng)點。上半年定點屠宰生豬4942口，菜牛36頭，菜羊6405只，基本杜絕了私屠濫宰現(xiàn)象。
    工商部門重點開展了食品流通環(huán)節(jié)的整治工作，以超市、食品店、農(nóng)貿(mào)市場、糧油店、兒童食品經(jīng)營店為整治重點，對假劣食品、“三無”食品、過期食品、變質(zhì)食品、化學(xué)物質(zhì)污染食品進行了嚴厲打擊。
    衛(wèi)生部門將學(xué)校、民工食堂，旅游餐飲、街頭小吃做為整治重點，推行了飲食中毒責任追究制度，并逐步推進食堂量化分級管理制度。
    糧食部門將糧食市場整治作為工作重點，嚴格《糧食經(jīng)營許可證》審批程序，加大執(zhí)法力度，使非法收購原糧、出售陳化糧等違法行為得到了有效遏制。
    食品藥品監(jiān)督管理部門作為食品安全協(xié)調(diào)委員會下設(shè)的辦公室，認真履行了其綜合監(jiān)督、組織協(xié)調(diào)職能，切實發(fā)揮了政府“抓手”的作用，根據(jù)縣食品安全協(xié)調(diào)委員會的安排，積極工作，狠抓落實，多次牽頭組織開展聯(lián)合執(zhí)法大檢查，真正做到綜合監(jiān)督有力，組織協(xié)調(diào)到位。
    加強企業(yè)信用建設(shè)，是搞好食品安全工作的治本之策，我縣對此十分重視。在3·15國際消費者權(quán)益保護日活動期間，我縣積極倡導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)開展了《誠信宣言》的承諾簽名活動，并將引導(dǎo)企業(yè)加強自律做為一項重要的監(jiān)管措施，先后與60余戶食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和加工戶簽訂了食品安全承諾書。我縣還結(jié)合食品安全準入工程的實施，為企業(yè)建立了誠信檔案，積極推進糧油、肉制品等行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營檔案示范文本的應(yīng)用，建立和規(guī)范了各食品監(jiān)管部門的行政執(zhí)法檔案。通過政府監(jiān)管、行業(yè)自律、市場運作和社會監(jiān)督等措施，加大了對失信企業(yè)的懲戒力度，初步建立了食品安全信用體系。
    (一)食品加工小作坊的整頓依然是食品安全監(jiān)管的重點和難點，質(zhì)監(jiān)部門負責食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管，但對無證小作坊監(jiān)管缺乏相應(yīng)的法律法規(guī)，導(dǎo)致執(zhí)法軟弱無力，只好由配合部門衛(wèi)生局套用《食品衛(wèi)生法》進行監(jiān)管。
    (二)技術(shù)力量不足，檢測設(shè)施、檢測手段滯后。
    (三)食品安全信用體系建設(shè)工作開展不系統(tǒng)、不完善，有待于在今后的工作中逐步提高。
    (一)加強宣傳力度，進一步增強全民食品安全意識。我縣將繼續(xù)充分發(fā)揮新聞媒體輿論宣傳和監(jiān)督作用，建立信息平臺，采取多種形式和途徑大張旗鼓地開展食品安全宣傳教育活動，讓廣大群眾知曉食品監(jiān)管的意義和目的，宣傳整治成果，繼續(xù)曝光典型案例，樹立典型企業(yè)，使食品安全工作深入民心，努力營造人人關(guān)心食品安全、人人重視食品安全的良好社會氛圍。
    (二)加大協(xié)調(diào)配合力度，進一步抓好食品安全專項整治工作。加強組織協(xié)調(diào)，明確工作步驟、工作重點，加大部門之間協(xié)調(diào)配合力度，充分發(fā)揮食品安全協(xié)調(diào)委員會的組織協(xié)調(diào)作用，搞好銜接，整合監(jiān)管力量，對食品市場存在的問題進行整治，消除安全隱患，將整治工作引向深入。
    (三)堅持標本兼治，進一步抓好食品安全信用體系建設(shè)工作，我縣將繼續(xù)抓好食品安全信用體系建設(shè)工作，堅持“政府推動、部門聯(lián)動、市場運作、社會參與”的原則，把信用體系建設(shè)與保障人民群眾切身利益、提高企業(yè)素質(zhì)、提升食品監(jiān)管水平結(jié)合起來，通過食品信用體系建設(shè)，積極探索建立食品安全信用體系管理制度、服務(wù)系統(tǒng)與運行機制，逐步建立食品安全綜合協(xié)調(diào)監(jiān)管的長效機制。
    食品安全工作自評報告篇九
    近年來，柘城縣認真貫徹習(xí)近平總書記“四個最嚴”的要求，牢記“責任重于泰山”的囑托，以評議考核省級食品安全示范縣為抓手，以打造“食安柘城”品牌為引領(lǐng)，以落實責任為核心，凝聚政府、企業(yè)、社會三方力量，構(gòu)建政府監(jiān)管、企業(yè)負責、社會監(jiān)督，具有柘城特點的食品安全工作新格局。食品安全治理水平不斷提高，保持了食品安全長期穩(wěn)定良好的局面，推動了全縣經(jīng)濟社會又好又快發(fā)展。為認真落實豫政食安辦《x省人民政府食品安全委員會辦公室關(guān)于印發(fā)的通知》，根據(jù)商政食安辦《x市人民政府食品安全委員會辦公室關(guān)于對全市已命名省級食品安全縣和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣開展跟蹤評價的通知》的要求，嚴格對照《x省食品安全縣（市、區(qū)）評價標準細則（2020年版）》，我縣對食品安全工作進行了自查?，F(xiàn)將自查情況報告如下：
    食品安全直接關(guān)系廣大人民群眾的切身利益。近年來，縣委縣政府認真貫徹習(xí)近平總書記“四個最嚴”的要求，以打造“食安柘城”品牌為引領(lǐng)，始終堅持把使命記在心上、責任扛在肩上、任務(wù)抓在手上，堅持將食品安全工作納入重要議事日程、納入綜合目標考評、納入經(jīng)濟社會發(fā)展規(guī)劃、納入縣財政預(yù)算。2019年全市食品安全評議考核被市政府食安委評定為優(yōu)秀等次，2020年全市食品安全考核為優(yōu)秀，2020年成功創(chuàng)建省級食品安全示范縣。近年來我縣持續(xù)加大食品安全工作力度，健全完善監(jiān)管體系，嚴把從農(nóng)田到餐桌的每一道防線，近三年未發(fā)生重大食品安全事故或影響惡劣的食品安全事件，無隱瞞、謊報、緩報食品安全事故的行為，全縣食品安全狀況持續(xù)穩(wěn)定向好。
    （一）黨委政府重視?？h委縣政府歷來高度重視食品安全工作，認真落實“黨政同責”，縣委、縣政府出臺《關(guān)于落實食品安全責任制加強食品安全工作的實施意見》，將食品安全工作納入黨委、“十四五”規(guī)劃、政府督查督辦和縣委巡察的重要內(nèi)容，列入黨政領(lǐng)導(dǎo)班子和領(lǐng)導(dǎo)干部政績考核內(nèi)容，寫入政府工作報告和“十四五”規(guī)劃，對重大食品安全事故實行“一票否決”。
    （二）加強組織領(lǐng)導(dǎo)。2021年，我們在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在鞏固創(chuàng)建成果的基礎(chǔ)上，各部門抓監(jiān)管，抓投入，不斷強化宣傳培訓(xùn)和規(guī)范管理，開展各類專項治理行動，以x市創(chuàng)建國家食品安全示范城市為載體，大力提升食品安全監(jiān)管水平，成立黨委政府主要負責人任指揮長的創(chuàng)建工作指揮部，制定創(chuàng)建方案，對創(chuàng)建任務(wù)進行分解。定期組織相關(guān)部門開展食品安全形勢會商、風(fēng)險會商，在全縣范圍內(nèi)開展食品安全鞏固提升年活動，鞏固提升食品安全示范縣創(chuàng)建成果，加強食品安全監(jiān)管，推進食品安全治理現(xiàn)代化。
    （三）完善評議考核。把食品安全工作作為鄉(xiāng)鎮(zhèn)部門目標考核的重要內(nèi)容，作為干部獎懲和使用、調(diào)整的重要參考，推動食品安全各項措施落實到位。食品安全工作重點考核鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府工作報告對食品安全工作明確要求情況、解決食品安全重點難點、成立食品安全委員會及辦事機構(gòu)、成立學(xué)校食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組、規(guī)范農(nóng)村集體聚餐備案管理、日常監(jiān)管、食品安全宣傳等情況。堅持考用結(jié)合，加強考核結(jié)果的綜合運用，將考核結(jié)果與選拔任用、培養(yǎng)教育、管理監(jiān)督、激勵約束、追責問責等結(jié)合起來，最大限度調(diào)動領(lǐng)導(dǎo)班子和領(lǐng)導(dǎo)干部積極性、主動性和創(chuàng)造性。
    做好食品安全創(chuàng)建工作，是各級黨委政府的重大政治責任，我們要以創(chuàng)建國家食品安全示范城市為契機，切實做好新形勢下的食品安全工作。
    （一）解決食品安全突出問題。一是加強風(fēng)險排查。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門圍繞創(chuàng)建工作的薄弱點，在農(nóng)產(chǎn)品、畜產(chǎn)品以及食品生產(chǎn)、流通、餐飲等各個環(huán)節(jié)開展風(fēng)險排查，補齊工作短板，解決如初問題，消除安全隱患，特別是農(nóng)村集體聚餐和學(xué)校食堂等重點環(huán)節(jié)嚴防死守，堅決杜絕食品安全事故的發(fā)生；二是加大源頭治理。完善食用農(nóng)產(chǎn)品準入準出、病死畜禽無害化處理等制度機制；積極推進“三品一標”農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認證與監(jiān)管機制，加大無公害農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè)力度；加強對重點行業(yè)、企業(yè)的環(huán)保監(jiān)管執(zhí)法，開展工業(yè)生產(chǎn)污染治理工作和土壤污染防治攻堅戰(zhàn)；三是深化專項整治。針對問題多發(fā)、風(fēng)險隱患較多的食品生產(chǎn)經(jīng)營重點場所和關(guān)系人民群眾日常生活的重點食品品種，大力開展專項整治，什么問題突出就整治什么問題。
    （二）加強科學(xué)規(guī)范監(jiān)管。結(jié)合在全縣開展的食品安全鞏固提升年活動，加強食品安全監(jiān)管，推進食品安全治理現(xiàn)代化。一是加強食品經(jīng)營者整改提升。以城區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府所在地、公路沿線流通餐飲食品經(jīng)營者、食品生產(chǎn)者為重點區(qū)域，對食品生產(chǎn)經(jīng)營者主體資格、食品質(zhì)量、經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、規(guī)章制度、人員管理、自律情況、食品商標廣告、虛假宣傳等進行整頓規(guī)范；二是落實食品經(jīng)營者主體責任。我縣食品生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)態(tài)復(fù)雜，食品加工小作坊、食品攤販無固定場所、網(wǎng)上訂餐業(yè)務(wù)也悄然興起。引導(dǎo)廣大經(jīng)營者自覺擔負起責任，牢固樹立法律意識、責任意識和道德意識，主動接受政府監(jiān)管部門和社會公眾的監(jiān)督；三是加強監(jiān)督執(zhí)法。結(jié)合實際，做到依法監(jiān)管全覆蓋，加大學(xué)校食堂、集體用餐配送單位的監(jiān)督管理，切實將監(jiān)督滲透到食品的種植、養(yǎng)殖、加工、儲運和銷售等各個環(huán)節(jié)。
    （三）構(gòu)建協(xié)同共治局面。創(chuàng)建工作需要大家共同參與，只有全社會共同參與，才能筑起食品安全的銅墻鐵壁，才能使創(chuàng)建工作得到最廣泛的認同和支持。一是全面發(fā)動，協(xié)同推進。充分調(diào)動社會各方資源，將食品安全納入公民法制普及、科普常識以及學(xué)生課堂教育，深入開展“六進”活動，增強全民食品安全意識；二是建立健全食品安全信息發(fā)布制度。通過報紙、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)、公益廣告等多種形式，使公眾獲知內(nèi)容豐富全面的食品安全信息，讓公眾充分了解政府做好食品安全工作的決心和監(jiān)管成效，指導(dǎo)和引導(dǎo)食品消費行為；三是強化部門聯(lián)動。創(chuàng)建辦認真分析研究創(chuàng)建工作要求，加強溝通協(xié)調(diào)，及時向創(chuàng)建工作指揮部匯報相關(guān)情況。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門強化責任擔當，落實聯(lián)席會議制度，及時協(xié)調(diào)解決創(chuàng)建工作中存在的問題，做到既有分工又有合作，形成工作合力；四是營造社會共治良好氛圍。開展公開征集群眾關(guān)心的食品安全問題活動，開通12345政府熱線、12315投訴舉報渠道、“云上柘城”專題欄目、網(wǎng)站、郵箱等方式，向社會各界了解和征集對食品生產(chǎn)經(jīng)營、食品安全監(jiān)督管理等食品安全工作領(lǐng)域關(guān)心的問題。及時匯總分析社情民意，研究提出解決問題的措施辦法，切實解決百姓關(guān)注的食品安全問題，并通過網(wǎng)站、微信公眾號等方式向群眾公開問題解決結(jié)果，進一步提升公眾食品安全獲得感和滿意度。
    （四）營造創(chuàng)建良好氛圍。創(chuàng)建國家食品安全示范城市宣傳工作是推進我市創(chuàng)建國家食品安全示范城市工作的關(guān)鍵內(nèi)容和重要抓手。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（辦事處）和各創(chuàng)建責任單位緊緊圍繞“創(chuàng)城”工作目標，不斷創(chuàng)新宣傳手段，豐富宣傳載體，拓寬宣傳領(lǐng)域，擴大宣傳覆蓋面，打造寬領(lǐng)域、多層次、全方位的立體宣傳態(tài)，做到廣播有聲、電視有影、報刊有文、網(wǎng)絡(luò)有言，形成“目標明確、權(quán)責清晰、協(xié)作聯(lián)動、氛圍濃厚”的宣傳局面，營造人人知曉創(chuàng)建、人人支持創(chuàng)建的濃厚氛圍。
    耕地土壤環(huán)境治理是實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的保證，柘城縣人民政府辦公室出臺了《關(guān)于印發(fā)柘城縣土地污染防治攻堅戰(zhàn)受污染耕地安全利用工作實施方案等3個方案的通知》（柘政辦【2018】35號）。加大對涉重金屬企業(yè)的監(jiān)管力度，完成土壤及地下水自行檢測，對省廳反饋的雙鶴、華商、嘉美、佳納4家企業(yè)開展調(diào)查走訪，共走訪4個自然村，填寫走訪記錄16份，未發(fā)現(xiàn)涉鎘企業(yè)。通過排查，我縣無受污染耕地，受污染耕地安全利用率100%。一是規(guī)范源頭治理。堅持標本兼治，加強源頭綜合治理，建立健全食品檢驗檢測體系和食品安全監(jiān)管信息平臺。以“三品一標”申報認證為抓手，縣政府出臺了《柘城縣加快推進“三品一標”認證工作實施方案》，建立健全“三品一標”農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認證與監(jiān)管機制，加大無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地建設(shè)力度，截止目前，我縣已認證綠色食品4個，地理標志農(nóng)產(chǎn)品1個，全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品3個、地理標志農(nóng)產(chǎn)品示范基地1個。正在創(chuàng)建全國綠色原料（小麥、辣椒）標準化生產(chǎn)基地1個，正在申報綠色食品2個。我縣耕地土壤環(huán)境質(zhì)量類別劃分工作范圍涵蓋所轄的22個涉農(nóng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（辦事處）的105.1802萬畝耕地（含園地），共劃分出22個優(yōu)先保護類單元，不存在安全利用與嚴格管控單元。全縣耕地土壤環(huán)境質(zhì)量類別均為優(yōu)先保護等級。環(huán)保部門按照省市要求，開展涉鎘等重金屬企業(yè)排查整治，我縣無涉鎘企業(yè)。二是加強農(nóng)業(yè)面源污染綜合防治。柘城縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局2021年制定了《創(chuàng)建國家食品安全示范城市農(nóng)產(chǎn)品源頭治理攻堅戰(zhàn)行動實施方案》、《2021年柘城縣農(nóng)資打假專項治理行動實施方案》、《柘城縣高毒農(nóng)藥定點經(jīng)營實施方案》、《柘城縣高毒農(nóng)藥定點經(jīng)營管理辦法》、《柘城縣農(nóng)藥監(jiān)督管理站規(guī)范高毒禁限用農(nóng)藥經(jīng)營行為告知書》等，嚴格執(zhí)行農(nóng)藥等農(nóng)業(yè)投入品生產(chǎn)和使用規(guī)定，嚴禁使用國家明令禁止的農(nóng)業(yè)投入品，嚴格落實定點經(jīng)營和實名購買制度。將高毒農(nóng)藥禁用范圍逐步擴大到所有食用農(nóng)產(chǎn)品。
    一是按照“全面監(jiān)管、分類指導(dǎo)，打扶結(jié)合、分步實施”的原則，規(guī)范食品生產(chǎn)加工行為?？h農(nóng)業(yè)、畜牧部門與市場監(jiān)管等部門聯(lián)合建立食用農(nóng)產(chǎn)品準出準入銜接機制，出臺《柘城縣推行農(nóng)產(chǎn)品基地準出工作實施方案》《柘城縣農(nóng)產(chǎn)品、畜產(chǎn)品產(chǎn)地準出準入銜接制度》，完善農(nóng)產(chǎn)品、畜產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系，落實農(nóng)業(yè)投入品購買索證索票、經(jīng)營臺賬制度，嚴厲打擊濫用食品添加劑等違法行為。二是按照2021年度食品生產(chǎn)企業(yè)日常監(jiān)管工作計劃，開展了食品生產(chǎn)企業(yè)日常監(jiān)管工作，按照全年抽檢計劃要求，對生產(chǎn)小作坊進行食品抽檢，檢測結(jié)果全部合格。我縣以鞏固省級食品安全示范縣成果為契機，在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)持續(xù)推進推行“6s”先進管理模式，提升企業(yè)和小作坊質(zhì)量管理能力和水平，截止目前，43家食品生產(chǎn)企業(yè)和19家小作坊采用先進管理“6s”模式。
    一是加強疫情防控，進口冷鏈食品監(jiān)管，對進入轄區(qū)的進口冷鏈食品，實施批批檢查制度，完善“豫冷鏈”追溯平臺體系建設(shè)。二是鞏固提升創(chuàng)建工作成效，繼續(xù)扎實推進“明廚亮灶”工程、“6s”“4d”等重點工作，加大示范創(chuàng)建力度，以鄉(xiāng)鎮(zhèn)（辦事處）市場監(jiān)管所為單位，促進網(wǎng)格、區(qū)域食品安全水平共同提升。三是加強監(jiān)管人員教育培訓(xùn)，加大執(zhí)法裝備投入，提升隊伍素質(zhì)；四是全面強化監(jiān)管。推行食品經(jīng)營良好行為規(guī)范，督促經(jīng)營者落實責任，加大源頭治理，促進產(chǎn)業(yè)提升，切實強化監(jiān)管措施，保持高壓打擊，有效解決群眾反映強烈的突出問題。
    截止到目前，我縣共檢查食品流通經(jīng)營戶1803家，處罰商超、奶粉專賣店共165家，責令整改34家，罰沒款合計49.3717萬元，移交公安機關(guān)7起。
    一是督促餐飲服務(wù)單位落實經(jīng)營者主體責任。嚴格執(zhí)行各項制度，梳理餐飲服務(wù)單位存在的薄弱環(huán)節(jié)及問題，指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位認真開展食品安全自查。
    二是強化日常監(jiān)督檢查。深化風(fēng)險分級監(jiān)管，按時完成了對持證餐飲服務(wù)單位監(jiān)督檢查全覆蓋。
    三是深入開展飛行檢查。組織開展了中高考、學(xué)生集體用餐配送單位、校園周邊等專項督查。聯(lián)合縣教育體育局開展了全縣學(xué)校食堂及集體用餐配送單位專項飛行監(jiān)督檢查。
    四是創(chuàng)新引領(lǐng)監(jiān)管方式。對已開展為期3年的省級食品安全示范創(chuàng)建開展了鞏固提升年活動，對學(xué)校食堂、集體用餐配送單位及社會餐飲開展“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工作進行初評驗收，并對先進單位通報表揚。下一步，將把“奧朗訊食品追溯體系”推廣到餐飲環(huán)節(jié)，使廣大餐飲食品經(jīng)營者也能夠從食品進貨臺賬和進貨查驗等繁瑣工作中解脫出來。
    五是積極推進社會共治。一是加強隊伍建設(shè)。堅持現(xiàn)場檢查培訓(xùn)，通過現(xiàn)場教學(xué)指導(dǎo)，現(xiàn)場查找問題，現(xiàn)場教育引導(dǎo)，現(xiàn)場幫助整改，現(xiàn)場指導(dǎo)基層監(jiān)管人員提升監(jiān)管水平，幫助監(jiān)管對象提升食品安全管理水平。對執(zhí)法人員舉辦了不同形式的能力培訓(xùn)班。二是推動社會共治。在食品安全鞏固提升年活動期間，邀請部分消費者代表及基層所負責人，走進果貝烤鴨和巴鍋演義等“6s”“4d”示范店，現(xiàn)場參觀食品加工制作及流程。
    截至目前，共檢查各類餐飲食品經(jīng)營者2086戶，下達責令整改通知書46份，立案157起，罰款44.296萬元，移交公安機關(guān)6起，使餐飲食品安全得到了極大的提升，保障了廣大人民群眾“舌尖上的安全”。
    制定柘城縣2021年度食品、農(nóng)產(chǎn)品、畜產(chǎn)品年度抽檢計劃，檢驗總量達到每年4批次/千人以上，增長幅度持續(xù)攀升。加大抽檢專項經(jīng)費申請，今年計劃抽檢肉類、魚、蔬菜等相關(guān)食品2740個批次，截止目前，已抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品、三小、餐飲環(huán)節(jié)、預(yù)包裝食品環(huán)節(jié)抽檢1966批次，其中不合格39批次，快檢908批次，其中陽性21批次，食品抽驗合格率保持在98.7%以上。2021年以來年農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心對蔬菜、水果種植基地進行了樣品抽樣檢測，共抽檢樣品60批次850個樣品，對抽檢樣品進行農(nóng)藥殘留檢測，檢測合格率達到99%以上。抽檢結(jié)果定期向社會發(fā)布，提高人民群眾的參與度和認知度，全縣食品安全總體狀況持續(xù)穩(wěn)定、安全可控。
    建立健全重大違法犯罪案件信息發(fā)布制度，落實“處罰到人”要求，綜合運用各種法律手段，對違法企業(yè)及其法定代表人、實際控制人、主要負責人等直接負責的主管人員和其他直接責任人員進行嚴厲處罰。上下聯(lián)動，通力合作，職能部門各司其職，圍繞突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，集中優(yōu)勢力量先后深入開展涉及民生、量大面廣的學(xué)校周邊食品、深入開展涉及民生、量大面廣的食用油、乳制品、白酒、肉制品、飲料、兒童食品等產(chǎn)品質(zhì)量安全專項整治，開展餐飲質(zhì)量安全提升專項行動、未成年人食品安全工作專項檢查、農(nóng)村食品經(jīng)營行為規(guī)范專項行動、2021年夏季餐飲食品安全風(fēng)險隱患大排查大整治行動、餐飲食品安全風(fēng)險排查專項行動、校外集體用餐配送單位食品安全專項行動、2021年秋季學(xué)期學(xué)校食品安全專項行動、2021年中秋國慶雙節(jié)期間食品安全專項行動等。深入貫徹網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全監(jiān)督管理辦法，部署開展了全縣網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全集中整治，督促餓了么美團外賣分支機構(gòu)開展備案及自查自糾工作，及時下線不合格入網(wǎng)餐飲經(jīng)營者等等。
    2021年度，全縣共查辦食品案件333件，罰沒款金額116萬元。
    （一）“基層吹哨，部門響應(yīng)”作用進一步發(fā)揮。建立柘城縣“基層吹哨，部門響應(yīng)”食品問題發(fā)現(xiàn)工作機制，持續(xù)強化屬地食品安全責任落實，以縣級食品安全監(jiān)管部門為主體，加強鄉(xiāng)、村食品安全二級監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，協(xié)助有條件的自然村和社區(qū)設(shè)立食品安全監(jiān)控點；由市場監(jiān)管部門牽頭，聯(lián)合其他食品安全監(jiān)管部門共同做好對食品安全協(xié)管員、信息員，網(wǎng)格員，樓長、路長職責、制度等的培訓(xùn)，每年不少于40學(xué)時，提高依法開展巡查工作和發(fā)現(xiàn)問題的能力。加強基層監(jiān)管員食品安全政策、法規(guī)知識的宣傳教育工作，結(jié)合“食品安全宣傳周”、“創(chuàng)建國家食品安全示范城市”等活動，配合執(zhí)法人員開展宣傳，提高群眾對食品安全的滿意度。
    （二）檢驗監(jiān)測體系進一步優(yōu)化。在全縣22個市場監(jiān)管所設(shè)置食品和食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測室，確定專人負責，20個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（辦事處）建立了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管站，9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)推廣區(qū)域站配備專職檢測人員，配備快速檢測箱、試劑盒，開展業(yè)務(wù)培訓(xùn)，加強快速檢測工作，提升食品現(xiàn)場定性速測能力。利用“快檢車”開展我為群眾辦實事“你點我檢”“你送我檢”活動，對蔬菜、水果、肉制品、水產(chǎn)品、食用農(nóng)產(chǎn)品進行現(xiàn)場快速檢測，極大提高了問題食品發(fā)現(xiàn)率，增強了抽檢和監(jiān)管針對性，使快檢過程更加透明，增強了政府與群眾的互動，提高了群眾參與度。
    （三）應(yīng)急管理體系進一步加強。制定并完善了食品安全事故應(yīng)急預(yù)案；每年組織開展1次食品安全應(yīng)急預(yù)案演練；能夠及時組織食品安全事故處置。轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營、大中型食品經(jīng)營企業(yè)制定應(yīng)急預(yù)案，能夠按照《食品安全法》的要求落實食品安全事故處理措施。制定了柘城縣食品安全輿情監(jiān)測和應(yīng)對處置規(guī)定，積極應(yīng)對輿情處置，加強媒體、網(wǎng)絡(luò)輿情監(jiān)測工作，建立輿情監(jiān)測和報告體系，完善食品安全信息發(fā)布機制。柘城縣網(wǎng)信辦制定了輿情應(yīng)急預(yù)案，根據(jù)輿情組織召開輿情分析研判會議。
    為鞏固提升創(chuàng)建成果，充分發(fā)揮示范帶動效應(yīng)，不斷提升食品安全整體監(jiān)管水平，同時為助力x成功創(chuàng)建國家食品安全示范市城市，柘城縣在2021年開展了食品安全“鞏固提升年”活動。以城區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府所在地、公路沿線為重點區(qū)域，對食品生產(chǎn)者、餐飲流通食品經(jīng)營者主體資格、食品質(zhì)量、經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、規(guī)章制度、人員管理、自律情況、食品商標廣告、虛假宣傳等進行整頓規(guī)范。發(fā)動企業(yè)、食品餐飲經(jīng)營戶以及群眾等社會力量，全面整改，逐戶提升，共同加強食品安全監(jiān)管，提高我縣食品安全監(jiān)管水平。
    今年，全縣流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營戶“6s”或“4d”管理達到80%，學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”比率達到100%，特定區(qū)域社會餐飲的“明廚亮灶”比率達到70%以上。通過搭建智慧監(jiān)管平臺，借助軟件系統(tǒng)，采取手機視頻展示的方式，通過網(wǎng)絡(luò)攝像頭，將餐飲單位后廚操作間等加工區(qū)域的工作狀態(tài)視頻信號上傳至縣局華邁視頻平臺，通過手機，就可以實時監(jiān)控餐飲后廚操作，全面提高日常監(jiān)管。
    為更好全面直接了解消費者食品安全的感知和訴求，激發(fā)廣大群眾積極參與食品安全監(jiān)管工作，我縣利用快檢車，開展我為群眾辦實事“你送我檢”活動，通過現(xiàn)場檢測，讓群眾參與到活動過程中來，使群眾進一步理解支持食品安全工作，提升食安創(chuàng)建的知曉率和滿意度，提升廣大市民的參與度，提高市場主體的責任感，構(gòu)建社會各界積極參與食品安全工作的良好氛圍，此活動被x日報客戶端、學(xué)習(xí)強國平臺報道。
    我縣計劃推進“智慧食安”食品追溯平臺建設(shè)，由市場監(jiān)督局主導(dǎo)，商會牽頭，與第三方x奧朗訊食品追溯服務(wù)平臺、農(nóng)商銀行聯(lián)合建設(shè)“智慧食安”平臺。十月十二日，由市場監(jiān)督局帶隊，市場監(jiān)管所負責人、商會、銀行、超市負責人十二人，到x汝州市參觀學(xué)習(xí)先進經(jīng)驗。
    目前“智慧食安”食品追溯建設(shè)推廣工作正在有序進行中，已有200多戶批發(fā)商加入平臺，計劃今年年底在全縣流通領(lǐng)域全面鋪開，實現(xiàn)“源頭可溯、全程可控、風(fēng)險可防、責任可究、公眾可查”的食品監(jiān)管目標，全面凈化食品市場，保障消費者舌尖上的安全。
    為廣泛接受社會監(jiān)督，現(xiàn)將自查自評情況向社會公示，公示期為15天，公示期間，歡迎廣大群眾和社會各界提出寶貴意見和建議。
    食品安全工作自評報告篇十
    市人大常委會執(zhí)法檢查組：
    按照會議安排，我就食品安全標準及我市食品安全監(jiān)管職責分工情況做如下匯報：
    1、何謂食品安全標準
    食品安全標準是國家為保證食品質(zhì)量安全，保障公眾身體健康和生命安全，防止食源性疾病發(fā)生，在風(fēng)險評估的基礎(chǔ)上，本著最大限度釋放風(fēng)險確保品質(zhì)安全的原則，對食品、食品相關(guān)產(chǎn)品、食品添加劑的衛(wèi)生要求及其在生產(chǎn)、加工、貯存和銷售等方面所規(guī)定的技術(shù)要求和措施。食品安全標準是對國家原有的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準、食品衛(wèi)生標準、食品質(zhì)量標準和食品行業(yè)標準中強制性條款的整合，它既是市場準入的基本條件，也是各級行政部門食品監(jiān)督執(zhí)法的依據(jù)。
    2、食品標準現(xiàn)狀
    建國初期，我國的食品類標準較少，20 世紀70年代末以后我國食品類相關(guān)標準開始日益豐富，當時頒布的主要是食品添加劑的產(chǎn)品標準，食品的衛(wèi)生標準和產(chǎn)品標準較少。20 世紀80 年代后陸續(xù)發(fā)布了一系列的食品衛(wèi)生標準和產(chǎn)品標準。在1981 年頒布的gb 2757-1981《蒸餾酒及配制酒衛(wèi)生標準》開創(chuàng)了中國釀酒行業(yè)的新紀元。1983年頒布了gb 3865-83《中式糕點質(zhì)量檢驗方法標準》和gb 3866-83《西式糕點質(zhì)量檢驗方法標準》。1985年頒布了糧食、油料檢驗方法標準和一系列植物油脂檢驗方法標準。1986 年和1987 年頒布了gb 7100-86《糕點、餅干、面包衛(wèi)生標準》、糧食類產(chǎn)品標準和以zbx 為編號的一系列專業(yè)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。1988年國家衛(wèi)生部又頒布了19 個食品類衛(wèi)生標準。20 世紀90 年代初商檢局頒布了一系列的進出口產(chǎn)品標準和檢驗方法標準，衛(wèi)生部還頒布了一批殘留等檢驗方法標準。1995 年中國農(nóng)業(yè)部頒布了第一批綠色食品相關(guān)標準，xx 年頒布了第一批無公害食品相關(guān)標準，標志著綠色食品和無公害食品在中國走向制度化，也說明了人們食品安全意識的提高和國家對食品安全工作的重視。1996年、xx年和xx年中國對食品方面衛(wèi)生標準進行了三次大范圍的頒布和修訂，使衛(wèi)生標準的覆蓋范圍更加廣泛。這些工作，對食品標準建設(shè)打下了一定的基礎(chǔ)。
    歸結(jié)起來，在《食品安全法》實施以前，我國食品安全標準形成了四個層次，即國家標準、行業(yè)標準、地方標準及企業(yè)標準。從屬性方面看，又分屬于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準、食品工業(yè)標準、食品質(zhì)量標準、食品進出口檢驗檢疫標準四個類型。這些標準總計4700余項。因為標準制定的立足點不同，客觀上造成了食品標準政出多門的問題，針對同一種食品，既有國家標準，也有行業(yè)標準。如蘋果，既有標準委頒布的國家標準，又有農(nóng)業(yè)部頒布的無公害標準、綠色標準、外觀等級標準，還有原商業(yè)部頒布的蘋果銷售質(zhì)量標準。這些標準往往規(guī)定各異，互相矛盾，造成食品生產(chǎn)流通領(lǐng)域秩序混亂，令執(zhí)法部門和企業(yè)無所適從。與此同時，對一些重要的品種，各部門似乎都視而不見，迄今沒有標準問世，留下空白和盲區(qū)，導(dǎo)致生產(chǎn)經(jīng)營或執(zhí)法監(jiān)督無據(jù)可依。此外，一些標準數(shù)十年不作修訂，與形勢發(fā)展嚴重不相適應(yīng)，老化滯后現(xiàn)象十分突出。
    3、《食品安全法》對食品安全標準的規(guī)定
    為解決上述問題，《食品安全法》要求對現(xiàn)行的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準、食品工業(yè)標準、食品質(zhì)量標準等予以整合，統(tǒng)一公布為安全標準，并明確規(guī)定食品安全標準是強制性標準。除食品安全標準外，不得制定其他食品強制性標準。明確了食品安全標準由衛(wèi)生部負責制定和公布、國家標準委提供編號，強調(diào)了有關(guān)產(chǎn)品國家標準涉及食品安全國家標準規(guī)定內(nèi)容的，應(yīng)當與食品安全國家標準相一致。
    《食品安全法》第二十條規(guī)定，食品安全標準包括8個方面的內(nèi)容，即：食品、食品相關(guān)產(chǎn)品中的致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康物質(zhì)的限量規(guī)定;食品添加劑的品種、使用范圍、用量;專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的營養(yǎng)成分要求;對與食品安全、營養(yǎng)有關(guān)的標簽、標識、說明書的要求;食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的衛(wèi)生要求;與食品安全有關(guān)的質(zhì)量要求;食品檢驗方法與規(guī)程;其他需要制定為食品安全標準的內(nèi)容。
    其中，人體攝入致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康物質(zhì)會危害人體健康，因此必須測定一個保障人體健康允許的最大值，規(guī)定食品中各種危害物質(zhì)的限量。
    食品添加劑是為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的.人工合成或天然物質(zhì)。食品添加劑是食品生產(chǎn)加工中不可缺少的基礎(chǔ)原料，但是，濫用食品添加劑會危害人體健康，必須制定標準嚴格限定其品種、使用范圍和限量。
    嬰幼兒和其他特定人群主輔食的營養(yǎng)成分不僅關(guān)系到食品的營養(yǎng)，而且關(guān)系到他們的身體健康和生命安全，對主輔食的營養(yǎng)成分有特殊要求，需要制定標準。
    食品的標簽、標識和說明書具有指導(dǎo)、引導(dǎo)消費者購買、食用食品的作用，許多內(nèi)容都直接或間接關(guān)系到消費者食用時的安全，這些內(nèi)容的標示應(yīng)該真實準確、通俗易懂、科學(xué)合法，需要制定標準統(tǒng)一的要求。
    食品的生產(chǎn)經(jīng)營過程是保證食品安全的重要環(huán)節(jié)，其中的每一個流程都有一定的衛(wèi)生要求，對保護消費者身體健康、預(yù)防疾病，具有重要意義，都需要制定標準統(tǒng)一要求。
    與食品安全有關(guān)的質(zhì)量要求，主要包括營養(yǎng)要求;食品的物理或化學(xué)要求，如酸、堿等指標;食品的感覺要求，如味道、顏色等，這些也屬于食品安全標準的內(nèi)容。
    檢驗方法是指對食品進行檢測的具體方式或方法，檢驗規(guī)程是指對食品進行檢測的具體操作流程或程序，采用不同的檢驗方法或規(guī)程會得到不同的檢驗結(jié)果，所以要對檢測或試驗的原理、抽樣、操作、精度要求、步驟、數(shù)據(jù)計算、結(jié)果分析等檢驗方法或規(guī)程作出統(tǒng)一規(guī)定。
    以上都是制定食品安全標準的內(nèi)容，食品安全標準是保障公眾身體健康和生命安全的強制性標準，負責食品安全標準制定的部門應(yīng)該積極主動地研究制定相關(guān)食品安全標準，已經(jīng)制定的，應(yīng)該根據(jù)情況的變化，及時進行修訂，以保障公眾身體健康和生命安全。
    4、目前食品安全國家標準制定發(fā)布情況
    《食品安全法》授權(quán)衛(wèi)生部為食品安全國家標準唯一的制定和發(fā)布機構(gòu)。近兩年來，衛(wèi)生部頒發(fā)了《食品安全國家標準管理辦法》，組建了食品安全國家標準評審委員會，并頒布了一批新的食品安全國家標準。據(jù)統(tǒng)計，目前已公布新的食品安全國家標準176項，包括68項乳品安全國家標準和食品添加劑、真菌毒素限量、預(yù)包裝食品標簽等基礎(chǔ)標準，完成了指定食品添加劑產(chǎn)品標準58項。特別值得一提的是，為配合食品添加劑“嚴打”行動，今年5月13日公布的《食品添加劑使用標準》，包括食品添加劑、食品加工助劑、膠姆糖基礎(chǔ)劑和食用香料等2314個品種，涉及16大類食品，23個功能類別。從法律角度講，今后，在食品構(gòu)成中，除食品工藝配方核定的主料、輔料外，凡是發(fā)現(xiàn)不在《食品添加劑使用標準》品種目錄（總計2314種）之內(nèi)的任何成分，均可視為在食品中非法添加非食用物質(zhì)行為；凡是發(fā)現(xiàn)在食品加工過程中違反《食品添加劑使用標準》的特定限制，超范圍、超量使用目錄中的添加劑的，均可視為濫用食品添加劑行為。
    5、在檢驗檢測和監(jiān)督執(zhí)法中，如何處置食品安全標準體系不全品類殘缺的問題
    《食品安全法》規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營活動必須嚴格按照食品安全標準組織實施。但是在在檢驗檢測和監(jiān)督執(zhí)法實踐中，時常會遇到食品安全標準體系不全品類殘缺的問題。在處置此類問題是，要把握以下原則：一是沒有食品安全國家標準、食品衛(wèi)生標準、食品產(chǎn)品標準的食品，由省、自治區(qū)、直轄市人民政府負責食品安全標準制定的部門可以參照食品安全法有關(guān)食品安全國家標準制定、修訂的規(guī)定，組織制定、修訂食品安全地方標準，并報國務(wù)院授權(quán)負責食品安全國家標準制定的部門備案；二是食品安全國家標準實施前，食品生產(chǎn)經(jīng)營者可以按照現(xiàn)行食品衛(wèi)生標準、食品產(chǎn)品標準生產(chǎn)經(jīng)營食品；三是既無國家標準，也無地方標準的，鼓勵企業(yè)制定符合食品質(zhì)量安全保障要求的企業(yè)標準。企業(yè)標準須備案登記，必須嚴格遵守。監(jiān)督執(zhí)法過程中也可作為參照。
    6、食品安全標準與國家標準接軌的必要性
    近年 來 ，隨著經(jīng)濟全球化進程的加快，國際食品貿(mào)易也在飛速發(fā)展，食品安全問題已成為世界關(guān)注的焦點問題，各國政府十分重視，因而貿(mào)易爭端也不斷出現(xiàn)。有不少發(fā)達國家的標準嚴于cac（國際食品法典委員會）等國際標準，采取了比較高的技術(shù)壁壘措施。好在sp和tbt(貿(mào)易技術(shù)壁壘協(xié)議)協(xié)定規(guī)定，各成員國在發(fā)生食品貿(mào)易爭端時，必須以cac標準或風(fēng)險分析的結(jié)論為依據(jù)，可以在wto爭端解決機構(gòu)中解決。且wto規(guī)定了cac的標準要以科學(xué)性為基礎(chǔ)，采用風(fēng)險分析的原理進行制定。對于發(fā)展中國家來說，若貿(mào)易對方國標準嚴于cac規(guī)定的標準，可以要求其按照風(fēng)險分析的原理提供科學(xué)依據(jù)，以保障自身國家的合法貿(mào)易權(quán)益。這對相關(guān)貿(mào)易國設(shè)立不合理的貿(mào)易壁壘有針對性的提出了公平合理的對策。因此，我國充分利用sps和tbt協(xié)定的規(guī)定，積極應(yīng)對，成立了專家委員會，開始對我國食品標準進行制、修訂。檢驗檢疫行業(yè)規(guī)劃在xx-xx年對本行業(yè)標準制、修訂。但根據(jù)目前一些發(fā)達國家對食品標準的不斷加嚴、更新及我國出口食品屢屢遭受技術(shù)壁壘的情況來看，我國在對食品標準的制修訂過程中，要站高望遠，加快步伐，以盡快與cac標準接軌，為我國的進出口食品貿(mào)易保駕護航。
    （一）分工依據(jù)
    1、食品安全法及實施細則。從國際上看，監(jiān)管體制一般分三大類，有多部門體系的、單部門體系的、綜合型體系的，目前中國實行的是多部門體系的模式。這種監(jiān)管體制，中國目前食品安全分階段管理的一個現(xiàn)實，就是生產(chǎn)經(jīng)營分了若干階段，現(xiàn)在我們按照這個特點進行監(jiān)管，是發(fā)揮各部門的優(yōu)勢，既體現(xiàn)相互分工，又能夠?qū)崿F(xiàn)綜合協(xié)調(diào)，這也是法律的要求。但是能不能真正做到無縫呢？有時候比較難。這是多部門監(jiān)管最容易出現(xiàn)的問題。就是部門職能要么重疊，要么出現(xiàn)空白。針對這樣的情況，《食品安全法》特別對綜合協(xié)調(diào)和部門分工進行了明確的規(guī)范。
    《食品安全法》第四條規(guī)定：國務(wù)院設(shè)立食品安全委員會，其工作職責由國務(wù)院規(guī)定。
    國務(wù)院衛(wèi)生行政部門承擔食品安全綜合協(xié)調(diào)職責，負責食品安全風(fēng)險評估、食品安全標準制定、食品安全信息公布、食品檢驗機構(gòu)的資質(zhì)認定條件和檢驗規(guī)范的制定，組織查處食品安全重大事故。
    國務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理和國家食品藥品監(jiān)督管理部門依照本法和國務(wù)院規(guī)定的職責，分別對食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務(wù)活動實施監(jiān)督管理。
    《食品安全法》同時對各級人民政府的食品安全責任也進行了明確?！妒称钒踩ā返谖鍡l規(guī)定：縣級以上地方人民政府統(tǒng)一負責、領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作，建立健全食品安全全程監(jiān)督管理的工作機制；統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、指揮食品安全突發(fā)事件應(yīng)對工作；完善、落實食品安全監(jiān)督管理責任制，對食品安全監(jiān)督管理部門進行評議、考核。
    縣級以上地方人民政府依照本法和國務(wù)院的規(guī)定確定本級衛(wèi)生行政、農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門的食品安全監(jiān)督管理職責。有關(guān)部門在各自職責范圍內(nèi)負責本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作。
    上級人民政府所屬部門在下級行政區(qū)域設(shè)置的機構(gòu)應(yīng)當在所在地人民政府的統(tǒng)一組織、協(xié)調(diào)下，依法做好食品安全監(jiān)督管理工作。
    《食品安全法實施細則》對以上職責做了進一步的細化。
    2、xxx人民政府辦公廳《關(guān)于明確部分領(lǐng)域食品安全監(jiān)管職責的意見》。為實現(xiàn)食品安全全程監(jiān)管和無縫銜接，有效防范食品安全隱患，杜絕的實踐中存在食品安全監(jiān)管盲區(qū)，xx年12月29日，xxx人民政府辦公廳印發(fā)了《關(guān)于進一步明確部分領(lǐng)域食品安全監(jiān)管職責的意見》（x政辦發(fā)[xx]130號），對銷售非自產(chǎn)初級農(nóng)產(chǎn)品從業(yè)者監(jiān)管、食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管、食品攤販監(jiān)管、現(xiàn)場制售食品從業(yè)者監(jiān)管、“小飯桌”、“農(nóng)家樂”、公開舉辦農(nóng)村家宴、食品展銷、倉儲、專業(yè)食品運輸?shù)葟臉I(yè)者監(jiān)管、放心早餐食品安全監(jiān)管。放心早餐的生產(chǎn)加工單位食品安全由質(zhì)量監(jiān)督部門負責監(jiān)管。放心早餐銷售點的食品安全由工商行政管理部門負責監(jiān)管、食品生產(chǎn)經(jīng)營的兼營行為監(jiān)管、無證照非法生產(chǎn)經(jīng)營食品行為的監(jiān)管等情形進行了明確和界定，堵塞了監(jiān)管漏洞。意見授權(quán)各市、縣區(qū)人民政府在實施本意見的過程中，可根據(jù)當?shù)貙嶋H情況，對食品安全監(jiān)管部門的職責分工作適當調(diào)整。同時，要求各級政府要按照“地方政府負總責”的原則，切實加強對食品安全監(jiān)管工作的組織協(xié)調(diào)，各有關(guān)監(jiān)管部門要加強溝通和配合。對于本意見沒有明確或新出現(xiàn)的事項，應(yīng)根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的精神，確定相應(yīng)的監(jiān)管部門，上級業(yè)務(wù)主管部門應(yīng)當予以支持。對難以界定具體監(jiān)管部門的一些食品生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)態(tài)，由當?shù)卣M織相關(guān)部門通過聯(lián)合執(zhí)法和綜合整治等辦法進行監(jiān)管，各部門應(yīng)當服從并積極參與或配合，杜絕監(jiān)管盲區(qū)。
    3、xx食品安全委員會《關(guān)于進一步加強學(xué)生營養(yǎng)餐食品安全監(jiān)管工作的緊急通知》（x食安委發(fā)〔xx〕4號）。為切實加強學(xué)生營養(yǎng)餐日常監(jiān)督檢查，確保學(xué)生飲食安全，進一步明確各部門在學(xué)生營養(yǎng)餐實施過程中的食品安全監(jiān)管職責，xx年4月27日，xx食品安全委員會制定印發(fā)了《關(guān)于進一步加強學(xué)生營養(yǎng)餐食品安全監(jiān)管工作的緊急通知》（x食安委發(fā)[xx]4號），對各相關(guān)職能部門在學(xué)生營養(yǎng)餐監(jiān)管中的職責進行了明確。
    食品藥品監(jiān)管部門負責學(xué)生營養(yǎng)餐工程實施過程中食品安全的綜合監(jiān)管、組織協(xié)調(diào)和組織開展對重大食品安全事故的查處工作；農(nóng)業(yè)部門負責全市范圍內(nèi)奶牛養(yǎng)殖、生鮮奶收購及飼料、獸藥和養(yǎng)雞場的監(jiān)管工作。在省級有關(guān)部門未指定雞蛋供應(yīng)企業(yè)之前，由農(nóng)業(yè)部門對學(xué)生營養(yǎng)餐所用雞蛋供應(yīng)企業(yè)進行初步篩選，報請市食品安全委員會審定后，會同食品藥品監(jiān)管、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生、商務(wù)等部門對外公布。負責對雞蛋供應(yīng)企業(yè)所用飼料、防疫用藥及蛋品進行抽樣檢驗，并將檢驗結(jié)論定期公示；質(zhì)監(jiān)部門負責乳制品生產(chǎn)企業(yè)的日常監(jiān)管，審查學(xué)生營養(yǎng)餐所用奶品的配方，對乳品生產(chǎn)企業(yè)的乳品組織抽樣檢測檢驗，并定期公布檢測結(jié)論。協(xié)助相關(guān)部門對奶品中標企業(yè)所設(shè)置的配送機構(gòu)及代理商進行日常監(jiān)控，對配送機構(gòu)及代理商擅自改變合同約定最小包裝規(guī)格、再次灌裝、分拆等行為依法查處；工商部門負責奶品、蛋品配送機構(gòu)、中轉(zhuǎn)站及中標企業(yè)代理商經(jīng)營行為的日常監(jiān)管，制定并監(jiān)督實施配送機構(gòu)、中轉(zhuǎn)站及代理商倉儲及物流配送質(zhì)量安全規(guī)范，對配送機構(gòu)及代理商供應(yīng)的奶品、蛋品進行抽樣檢驗，并公示檢驗結(jié)論；衛(wèi)生部門負責學(xué)生營養(yǎng)餐所涉食品（含飲用水）進入學(xué)校之后各環(huán)節(jié)的日常監(jiān)管工作，制定并監(jiān)督實施學(xué)生營養(yǎng)餐衛(wèi)生規(guī)范，對蛋奶等品種儲藏、加工、食用及食用反應(yīng)監(jiān)測等進行技術(shù)指導(dǎo)，對奶品、蛋品及飲用水等品種組織抽樣檢測檢驗，并定期公布結(jié)果。負責學(xué)生營養(yǎng)餐食品衛(wèi)生（餐飲服務(wù)）許可工作，對直接接觸蛋奶等食品的從業(yè)人員進行健康檢查，組織相關(guān)人員進行上崗培訓(xùn)；教育部門負責學(xué)生營養(yǎng)餐的日常管理工作，對總供銷合同項下所涉品種定期取樣送檢，對懷疑品種隨時送檢。負責制定并監(jiān)督實施學(xué)生營養(yǎng)餐安全管理規(guī)范，落實學(xué)校內(nèi)部相關(guān)部門和負責人的管理職責，建立健全確保學(xué)生營養(yǎng)餐安全運行的基本制度，并監(jiān)督執(zhí)行。結(jié)合地域及學(xué)生分布情況，逐?；虬雌瑓^(qū)配備學(xué)生營養(yǎng)餐專職質(zhì)量安全管理員，并組織專業(yè)培訓(xùn)。負責督促各實施學(xué)校加大資金投入，按學(xué)生營養(yǎng)餐衛(wèi)生規(guī)范的要求，新增設(shè)施設(shè)備，改進儲藏、加工、分發(fā)食用的環(huán)境和條件；監(jiān)察部門負責對學(xué)生營養(yǎng)餐實施過程中各縣區(qū)、各級部門履行職責情況進行執(zhí)法監(jiān)察，依法依紀追究造成重大食品安全事故的有關(guān)單位和個人的責任；財政、商務(wù)、供銷、民族宗教事務(wù)、審計、旅游等部門在各自法定職能及市政府指定的職責范圍內(nèi)履行相應(yīng)安全監(jiān)管職責。
    （二）我市食品鏈條各環(huán)節(jié)監(jiān)管職責分工情況
    市藥品監(jiān)督管理局主要負責對全市食品安全管理的綜合監(jiān)督、組織協(xié)調(diào)，依法組織對重大食品安全事故的查處；承擔市食品安全委員會辦公室的日常工作。
    市公安局主要負責組織、指導(dǎo)、督促各級公安機關(guān)依法對生產(chǎn)、銷售不符合標準的食品、假劣食品和有毒有害食品涉嫌犯罪需要追究刑事責任的案件立案查處；依法查處用暴力、威脅等手段干擾、阻礙、抗拒行政執(zhí)法活動的治安案件和刑事案件；積極配合各職能部門開展食品安全整治工作。
    市農(nóng)業(yè)局主要負責初級農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管。對種植業(yè)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留、畜禽產(chǎn)品和水產(chǎn)品藥物殘留進行綜合整治；負責農(nóng)產(chǎn)品跟蹤檢測和蔬菜安檢工作；負責定點屠宰場（廠、點）生豬、牛、羊的檢疫及其監(jiān)督。
    市經(jīng)貿(mào)委主要負責食品流通、加工業(yè)的行業(yè)指導(dǎo)和管理，實施“發(fā)展綠色產(chǎn)業(yè)、建設(shè)綠色”戰(zhàn)略。
    市商務(wù)局主要負責酒類市場及生豬屠宰的監(jiān)督管理。在屠宰環(huán)節(jié)，全面遏制注水肉、病害肉入市，凈化肉品市場監(jiān)管。在有關(guān)縣區(qū)，此項職責由經(jīng)貿(mào)局承擔。
    市財政局主要負責食品安全監(jiān)管經(jīng)費年度預(yù)算，并予以保證。
    市衛(wèi)生局目前仍然負責餐飲業(yè)和食堂等消費環(huán)節(jié)的監(jiān)管。實施餐飲服務(wù)許可審查；依法查處餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)違反《食品安全法》的行為；開展對食物中毒和其他食源性事故的緊急醫(yī)療救治和調(diào)查處理并采取有效控制措施。根據(jù)市政府機改方案及衛(wèi)生局、食品藥品監(jiān)管局“三定方案”的有關(guān)規(guī)定，餐飲服務(wù)、學(xué)校、機關(guān)食堂等餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的監(jiān)管職責將有衛(wèi)生局劃轉(zhuǎn)到市食品藥品監(jiān)管局。目前，劃轉(zhuǎn)工作已啟動，預(yù)計本月底可完成。
    市工商行政管理局主要負責食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管。負責食品生產(chǎn)經(jīng)營者主體資格的市場準入審查，取締無照經(jīng)營行為；對違法的食品廣告和虛假宣傳、商標侵權(quán)和假冒商品、不正當競爭等行為進行查處。
    市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局主要負責食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管（承擔原由衛(wèi)生部門負責的食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的衛(wèi)生監(jiān)管職責）。實施食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)許可準入，嚴格審查和發(fā)放生產(chǎn)許可證；組織制定、審批、發(fā)布食品地方標準。
    x出入境檢驗檢疫局主要負責出入境食品及其裝載、包裝物和運輸工具的檢驗檢疫和監(jiān)管。
    市政府其它各有關(guān)部門根據(jù)各自職責，認真做好食品安全監(jiān)管工作。市編辦、市法制辦、市藥監(jiān)局要根據(jù)省、市編辦劃分的食品安全監(jiān)管責任意見，積極推進我市監(jiān)管體制創(chuàng)新，盡快提出我市食品安全監(jiān)管職能劃分意見，并抓好落實和銜接工作。
    （三）幾個特殊情況的處理
    1、食品加工小作坊的監(jiān)管。國家質(zhì)檢總局將小作坊監(jiān)管的范圍界定為：10人以下，有固定生產(chǎn)場所，生產(chǎn)條件簡單，從事傳統(tǒng)食品生產(chǎn)加工活動（不含現(xiàn)做現(xiàn)賣），沒有取得食品生產(chǎn)許可證的食品生產(chǎn)單位和個人。在實踐中，由于食品加工小作坊存在數(shù)量多、分布隱蔽、生產(chǎn)條件差、生產(chǎn)設(shè)備簡陋、管理水平低、生產(chǎn)環(huán)境普遍較差等問題，個監(jiān)管部門在對小作坊的認識上存在差異，因而導(dǎo)致對小作坊的監(jiān)管存在職責不清的情況。我市在小作坊監(jiān)管上探索了一些有益的方法。
    對主體和特征都很明顯的小作坊，由質(zhì)監(jiān)部門依據(jù)國家質(zhì)檢總局、國家標準委頒布的《食品生產(chǎn)加工小作坊質(zhì)量安全控制基本要求》，本著對小作坊“既要管好，又要便民”的原則，實施許可管理。市質(zhì)監(jiān)局在全省率先探索制定了《xx質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)督管理辦法（試行）》，加強對小作坊的監(jiān)督管理。辦法規(guī)定：食品小作坊必須具備和持續(xù)滿足保證產(chǎn)品質(zhì)量安全的7項要求，共計44條（具體內(nèi)容詳見gb/t23734-xx）。食品小作坊生產(chǎn)食品需向縣區(qū)質(zhì)監(jiān)部門提出申請及相關(guān)材料?？h區(qū)質(zhì)監(jiān)部門對其必備條件現(xiàn)場審查合格后當場隨機抽樣。樣品經(jīng)法定檢驗機構(gòu)檢驗合格，縣區(qū)質(zhì)監(jiān)部門在小作坊申請書上簽署“現(xiàn)場審查并產(chǎn)品抽檢合格”意見。小作坊業(yè)主持簽署意見的申請書在工商部門辦理營業(yè)執(zhí)照后，縣區(qū)質(zhì)監(jiān)部門為其出具開業(yè)生產(chǎn)登記證明。不具備自檢能力的食品小作坊應(yīng)就近就地與法定檢驗機構(gòu)簽訂委托檢驗協(xié)議。理化指標、衛(wèi)生指標中含有技術(shù)參數(shù)的項目，每季度委托檢驗一次。總砷、鉛、鋁等重金屬指標每年委托檢驗一次。在同級財政經(jīng)費保障情況下，縣區(qū)質(zhì)監(jiān)部門對食品小作坊每年進行全項目的監(jiān)督抽檢不少于2次。
    對存在交叉，不易界定范圍的小作坊，按照省政府x辦公廳《關(guān)于進一步明確部分領(lǐng)域食品安全監(jiān)管職責的意見》（x政辦發(fā)[xx]130號）明確的部門進行監(jiān)管。《意見》規(guī)定：食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管。食品生產(chǎn)加工小作坊（不含現(xiàn)場制售食品從業(yè)者）由質(zhì)量監(jiān)督部門負責監(jiān)管；對現(xiàn)場制售食品從業(yè)者監(jiān)管，分兩種情形處置：依托食品流通環(huán)節(jié)經(jīng)營場所（如商場、超市、食品店、集貿(mào)市場等）從事食品現(xiàn)場制售的由工商行政管理部門負責監(jiān)管。在獨立且專屬的門店從事食品現(xiàn)場制售的由質(zhì)量監(jiān)督部門負責監(jiān)管。
    2、食品攤販的管理。食品攤販指無固定店鋪，在集中交易市場或者所在地區(qū)縣政府允許的場所內(nèi)從事食品流通、餐飲服務(wù)活動的個人。食品零售攤販的食品安全由工商行政管理部門負責監(jiān)管。提供餐飲服務(wù)的食品攤販食品安全由餐飲服務(wù)監(jiān)管部門負責監(jiān)管。城市綜合執(zhí)法部門負責對管轄區(qū)域內(nèi)食品攤販進行規(guī)范管理。（主要指區(qū)域規(guī)劃、場所公共衛(wèi)生、攤點布局等）
    3、城鄉(xiāng)集貿(mào)市場、超市、食品展銷會的食品監(jiān)管。這幾類場所均有較明確的“四至”邊界，環(huán)境具有一定的封閉性。按照《食品安全法》的立法精神，本著便民高效、責任唯一的原則，城鄉(xiāng)集貿(mào)市場、超市、食品展銷會等場所內(nèi)的所有食品從業(yè)行為，由工商部門統(tǒng)一監(jiān)督管理。
    4、對餐飲服務(wù)場所銷售預(yù)包裝食品的監(jiān)管。省政府x辦公廳《關(guān)于進一步明確部分領(lǐng)域食品安全監(jiān)管職責的意見》（x政辦發(fā)[xx]130號）規(guī)定：食品生產(chǎn)經(jīng)營者在主業(yè)以外兼營其他食品生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)務(wù)的，兼營業(yè)務(wù)日常監(jiān)管由主營業(yè)務(wù)監(jiān)管部門負責，在監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)兼營活動違法違規(guī)需要處罰的，應(yīng)及時移送依法負責的監(jiān)管部門處理。按照《意見》的精神，餐飲服務(wù)單位提供者在其餐飲服務(wù)場所銷售酒、飲料等非自產(chǎn)及預(yù)包裝食品的，不再辦理食品流通許可證，而由餐飲服務(wù)監(jiān)管部門進行統(tǒng)一監(jiān)管。
    5、運輸中食品的監(jiān)管。生產(chǎn)企業(yè)若直接運輸食品，運輸過程中由質(zhì)監(jiān)部門監(jiān)管；生產(chǎn)企業(yè)若設(shè)庫中轉(zhuǎn)站的，視為流通行為，運輸過程中由工商部門監(jiān)管；企業(yè)若委托第三方物流單位運輸食品，運輸過程中由工商部門監(jiān)管。對于監(jiān)管職責歸屬不清的食品安全監(jiān)管問題，由市食安委進行研究、協(xié)調(diào)后決定。
    6、幾類農(nóng)副土特產(chǎn)品的監(jiān)管。豆腐生產(chǎn)加工屬于典型的小作坊，由質(zhì)監(jiān)部門監(jiān)管；豆芽的生產(chǎn)過程非常特殊，雖符合農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的特征，但是未經(jīng)過充分光合作用，若按初級農(nóng)產(chǎn)品對待，則可以使用化肥、助長劑、漂白劑等，但是這些成分在其生長過程中降解、轉(zhuǎn)化非常緩慢，殘留量較大，留下質(zhì)量安全隱患，因而，市食安委指定由質(zhì)監(jiān)部門監(jiān)管。木耳、香菇、茶園符合農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)特征，應(yīng)由農(nóng)業(yè)部門監(jiān)管。
    食品安全工作自評報告篇十一
    今年3.15的主題是消費與安全，我縣在3.15期間開展了食品安全專項整治及食品安全宣傳活動，并取得了很大的成效，現(xiàn)將活動總結(jié)如下：
    為做好3.15消費都權(quán)益保護日專項整治和宣傳活動，不斷擴大廣大群眾對食品安全的知情權(quán)和自律意識，確保我縣飲食安全，我縣食品安全委員會領(lǐng)導(dǎo)高度重視3.15期間食品安全專項整治和宣傳工作，于20xx年3月8日制定并下發(fā)了《縣3.15食品安全專項整治工作實施方案》（祿食安通〔20xx〕1號），將專項整治活動的內(nèi)容和開展3.15食品安全宣傳工作做了部署，要求各相關(guān)部門在3.15期間認真開展好專項整治，特別是加大對農(nóng)產(chǎn)品源頭治理和監(jiān)管，強化對食品生產(chǎn)、流通和消費各壞節(jié)的監(jiān)管力度，確實保證好群眾的飲食安全，同時要求各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府和縣食品安全委員會成員單位集中開展好食品安全宣傳活動，以對群眾食品安全高度負責的態(tài)度，努力擴大群眾對食品安全知識的知曉度，提高群眾的維權(quán)意識，正是在各級領(lǐng)導(dǎo)的重視下，我縣3.15食品安全整治和宣傳活動得以順利開展并取得了實效，有力推動了全縣食品安全工作的進程。
    3.15期間，全縣共出動執(zhí)法人員120人次，車輛40臺次，對城區(qū)及主要鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場，食雜店及餐飲單位進行了監(jiān)督檢查和食品抽驗，截止活動結(jié)束，對全縣5家定點屠宰場共檢查3次，無害化處理病害豬97頭；檢查食品經(jīng)營戶781戶，取締無照經(jīng)營食品戶6戶和當場銷毀不合格食品67.6公斤；檢查集中式餐具消毒機構(gòu)4個，其中抽檢合格企業(yè)2戶，抽檢不合格企業(yè)2戶，對抽檢不合格企業(yè)立案查處案件2件，下達限期整改意見書2份、提出整改意見19條、罰款1100元；對餐飲單位下達衛(wèi)生監(jiān)督意見書55份，提出衛(wèi)生整改意見165條，驗收合格發(fā)證驗證79戶;農(nóng)藥殘留檢測224個，合格217個，合格率96.88%，達到國家安全水平，通過此次專項整治活動，進一步規(guī)范了商家行為，為消費者提供了一個安全的消費環(huán)境，市場秩序得到了有效規(guī)范。
    總之，在縣委政府和各成員單位的共同努力和認真工作下，我縣3.15食品安全宣傳和整治工作取得了一定的成績，食品安全工作進一步深入人心，群眾的辯假識劣的水平得以提高，消費者自身安全意識和維權(quán)意識進一步增強，自律意識有所提高，為今后食品安全各項工作高效有序開展打下了堅實基礎(chǔ)。
    食品安全工作自評報告篇十二
    為確保食品安全，保障人民群眾身體健康和生命安全，立足于治防患、防事故，根據(jù)市食品安全委員會辦公室關(guān)于20__年全市“守護舌尖安全”整治全力打好食品安全放心工程攻堅行動實施方案的通知有關(guān)要求，我單位高度重視，把食品安全工作納入了重要議事日程，精心組織，認真實施?，F(xiàn)對20__年四月份以來的景區(qū)內(nèi)的關(guān)于食品安全工作總結(jié)如下。
    一、強化認識，完善工作機制為了加強景區(qū)內(nèi)食品安全工作的組織和領(lǐng)導(dǎo)，本單位領(lǐng)導(dǎo)高度重視，一是切實加強食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)，成立了由局長任組長，分管副局長任副組長，單位部分成員任成員的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。同時明確職責，做到各司其職、各負其責。并督促景區(qū)內(nèi)攤點負責人建立相應(yīng)組織，形成自上而下的安全管理體系。二是督促景區(qū)內(nèi)攤點負責人建立和完善應(yīng)急處理機制，制定了“食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理預(yù)案”，增強了各攤點應(yīng)對食品安全事故的反應(yīng)能力。
    二、嚴格檢查，重點整治突出按照組長要求，一是每周至少一次由組長或副組長帶隊小組成員參加通過現(xiàn)場隨機抽取景區(qū)餐飲單位，檢查人員對照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求，對發(fā)現(xiàn)的問題按規(guī)定責令期限整改。二是加強節(jié)假日食品安全檢查，假日期間檢查頻率加倍。
    三、強化宣傳，提高安全意識通過會議、培訓(xùn)、食品安全周等形式加大面向公眾的宣傳教育力度，普及餐飲服務(wù)食品安全法律法規(guī)及食品安全知識，引導(dǎo)安全、健康的消費，提高廣大游客的食品安全意識和自我保護能力。
    四、科學(xué)治理，保證食品安全加強食品包裝材料、容器、食品生產(chǎn)經(jīng)營工具等食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)加工的監(jiān)管，強化“食品級”標識管理，鼓勵使用環(huán)?？山到獾氖称钒b。
    食品安全工作自評報告篇十三
    作為一間學(xué)校，食品安全是最基本的保證。為進一步強化我校食品安全工作，提升食品衛(wèi)生安全管理水平，我校根據(jù)上級要求，加強組織領(lǐng)導(dǎo)，廣泛開展宣傳，明確工作責任，嚴格落實工作措施。
    我校是一所寄宿制特殊學(xué)校，校園面積2689平方米，校舍面積3635平方米。目前全校有8個教學(xué)班，在校學(xué)生64人，教師23人。學(xué)校實行全封閉管理，校園圍墻、宿舍區(qū)、食堂、門衛(wèi)等處都安裝有紅外線電子監(jiān)控系統(tǒng)，有力地保障了校園的安全。
    1、加強組織領(lǐng)導(dǎo)，重視食品衛(wèi)生安全。
    我校一直以來，就高度重視學(xué)校食品安全工作，把食品安全工作納入學(xué)校安全工作之中，學(xué)校建立了食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)擔任領(lǐng)導(dǎo)小組組長，建立了學(xué)校食品安全責任制及責任追究制。
    2、加強宣傳教育，全校師生共同參與食品衛(wèi)生安全的監(jiān)督。
    有效地對全校師生進行食品安全教育，保證食品安全教育取得實效。通過有力的宣傳教育工作，全校師生對食品安全的重要性有了更深的認識，也了解掌握了一些最基本的食品安全常識。
    3、加強重點工作，切實保證師生食品衛(wèi)生安全。
    加強食堂管理。我校認真貫徹落實《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》和《食品衛(wèi)生法》，遵照有關(guān)部門的要求，食堂各項管理制度齊全，科學(xué)管理學(xué)校的食堂衛(wèi)生安全工作。食堂有專門的管理人員，負責食堂各項日常管理工作。制定了食堂衛(wèi)生、安全管理制度，嚴格持證上崗制度，食堂從業(yè)人員做到持證上崗，學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)也可以隨時查看食堂從業(yè)人員的工作情況，從而了解食堂的內(nèi)部情況。學(xué)校執(zhí)行嚴格的食品采購程序，食堂糧油肉、蛋、蔬菜等物品實行定點采購，確保食品的安全。進一步加強對從業(yè)人員的安全、衛(wèi)生、質(zhì)量和服務(wù)意識的教育和培訓(xùn)，樹立良好的形象，為全校師生員工提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
    食品安全工作自評報告篇十四
    發(fā)表文章全站搜索為了確保我市人民群眾國慶節(jié)日期間的飲食安全，杜絕節(jié)日期間重大食物中毒事件的發(fā)生，保障廣大群眾的身體健康，我局于20xx年9月20日-10月7日對轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)行業(yè)國慶期間食品安全開展專項檢查，督促各餐飲單位消除食品安全隱患，現(xiàn)將工作開展情況總結(jié)如下：
    我局緊緊圍繞全市餐飲服務(wù)行業(yè)食品安全的總體目標，明確權(quán)責一致、落實職責到人，安排部署節(jié)前和節(jié)日期間的檢查工作，將相關(guān)任務(wù)分解落實，確保了餐飲服務(wù)食品安全工作的及時、有效地開展。
    根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和《中華人民共和國食品安全法實施條例》等食品法律法規(guī)要求，結(jié)合我市實際，以xxx市大中型餐飲和農(nóng)家樂等節(jié)假日休閑度假場所為重點進行了食品安全專項檢查。
    20xx年9月20日-10月7日、全局分別開展了國慶節(jié)前檢查，共出動執(zhí)法檢查人員xx人次，車輛xx臺次，檢查了xxx戶次大中型餐飲服務(wù)單位、農(nóng)家樂。檢查重點為：
    1.大中型餐飲服務(wù)單位、農(nóng)家樂舉辦大型聚餐活動的申報表填寫及申報是否及時等情況；
    2.食品留樣的容器消毒、留樣標識及留樣記錄是否填寫及填寫是否規(guī)范；
    3.從業(yè)人員的健康證明、個人衛(wèi)生等情況；
    4.餐飲業(yè)使用的食用油、調(diào)味品、食用鹽、食品添加劑等食品原料進貨索證情況；
    5.食品加工經(jīng)營過程衛(wèi)生狀況。針對存在的問題，共下達了監(jiān)督意見書xxx份，要求針對的問題責令限期整改，并跟蹤復(fù)查，消除安全隱患。
    認真處理投訴舉報事件節(jié)日期間，全局堅持24小時值班制度，保持投訴舉報電話暢通，截止20xx年10月7日，我局未接到一起餐飲服務(wù)單位食品安全投訴舉報。
    在接下來的工作中，我局將結(jié)合食品添加劑專項整治工作，繼續(xù)鞏固餐飲業(yè)食品添加劑專項整治成果，加大餐飲業(yè)預(yù)防食物中毒的宣傳培訓(xùn)工作，不斷強化管理相對人食品安全意識，確保我市人民群眾飲食消費安全。
    食品安全工作自評報告篇十五
    為切實做好幼兒園食品衛(wèi)生安全與傳染病防治工作，確保師生身心健康，維護正常的教育教學(xué)秩序，根據(jù)新浦區(qū)教育局關(guān)于對學(xué)校食品衛(wèi)生安全與傳染病防控工作進行自查的通知精神，幼兒園在確保教育教學(xué)正常有序開展的同時，積極行動，由園領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組人員，進行了全面細致的自查活動?，F(xiàn)在對我園自查的.情況匯報如下：
    學(xué)期初，幼兒園專門召開食品衛(wèi)生安全工作會議，明確職責和具體分工，成立以園長為首的幼兒園食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，定期、不定期地組織人員對幼兒園安全工作進行檢查，加強對幼兒園突發(fā)公共衛(wèi)生事件工作的領(lǐng)導(dǎo)、監(jiān)督和檢查。
    二、健全食品衛(wèi)生安全管理制度及傳染病防控措施，責任到人。
    三、加強了預(yù)防傳染病的宣傳和教育工作。
    幼兒園通過各種方式，對幼兒開展了多次傳染病預(yù)防知識和健康知識教育，增強幼兒的自我保健意識;同時幼兒園加強幼兒的行為習(xí)慣的養(yǎng)成教育。教育學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，提高自我保護能力。
    四、認真做好周邊商鋪的宣傳教育工作。
    為了從源頭上抓好幼兒的食品衛(wèi)生安全工作，幼兒園對周邊商鋪開展定期檢查及宣傳活動。
    五、作好傳染性疾病的監(jiān)控和防護措施。
    幼兒園在傳染病多發(fā)季節(jié)不組織大型的幼兒集體活動，減少人員流動和聚集，降低感染機率。為有效預(yù)防傳染病的發(fā)生，由疾控中心來校給幼兒接種流感、麻疹等疫苗。加大幼兒園飲用水水質(zhì)的監(jiān)管，做好定期消毒和安全防護措施。
    六、檢查內(nèi)容及情況。
    1.有食品衛(wèi)生許可證并且在有效期內(nèi)，嚴格按照許可證的營業(yè)范圍經(jīng)營，沒有超出范圍。
    2.豆制品、米飯絕不隔夜，剩余銷毀。
    3.所有工作人員每年都進行一次體檢，參加相關(guān)培訓(xùn)，持健康證上崗。
    4.采購食品有臺賬，記錄詳實，杜絕過期及不合格食品進入幼兒園。
    七、整改措施。
    1.加大宣傳教育力度，增強幼兒食品衛(wèi)生、安全意識。
    2.加大管理力度。
    3.不使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。
    八、存在問題。
    1.由于幼兒園建設(shè)結(jié)構(gòu)先天缺陷，煤氣罐只能存放在操作間。
    2.學(xué)校周邊的商鋪還比較好管理，但是流動攤販在管理上存在很大的困難，而且這些流動攤販所販賣的食品在衛(wèi)生安全上無法保證。另外有部分流動商販存在一定的安全隱患，需要進行清理。
    我園將以此次自查工作為契機，對幼兒園衛(wèi)生安全工作和傳染病防控工作情況進行細致地梳理，以促進和提高我園傳染病防控與食品衛(wèi)生安全工作水平。
    食品安全工作自評報告篇十六
    20xx年，縣文廣局充分發(fā)揮宣傳職能優(yōu)勢，大力開展食品安全宣傳活動，濃厚了氛圍，增強了群眾食品安全意識，取得了良好的宣傳效果。
    （一）周密部署，成立領(lǐng)導(dǎo)小組。
    為了開展好食品安全宣傳工作，我局成立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組由分管副局長楊洪浩任組長，局屬各單位、縣局各股（隊）負責人為成員。領(lǐng)導(dǎo)小組負責食品安全工作，為食品安全工作提供組織保障，下設(shè)辦公室在局秘書股，負責領(lǐng)導(dǎo)小組日常工作。
    （二）扎實宣傳，有效開展工作。
    充分利用我局廣播電視傳媒優(yōu)勢，20xx年，先后在《新聞》《資訊》欄目開設(shè)食品安全宣傳專欄，播出《我縣開展食品安全宣傳咨詢活動》《健康食品你我他》等新聞、資訊10余條，宣傳、展示了我縣食品安全工作取得的成果以及一線工作人員努力的工作，同時也通過電視媒體適當曝光了一些食品安全中的不足，引起了相關(guān)部門的重視并得以整改落實。
    在做好新聞宣傳工作的同時，還利用電視熒屏播出食品安全政策、法規(guī)30多條，普及了食品安全知識。局屬各單位也積極利用公告欄、板報、學(xué)習(xí)資料等形式，積極向干職工宣傳食品安全知識，取得了良好的效果。
    20xx年，我局將繼續(xù)在縣食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組的正確領(lǐng)導(dǎo)下，積極履行好成員單位職責，認真開展好食品安全工作。
    1.充分發(fā)揮宣傳職能優(yōu)勢，在電視臺開設(shè)食品安全專欄，宣傳好食品安全政策、法規(guī)，提高群眾食品安全意識。
    2.開展好文廣系統(tǒng)食品安全工作，通過板報、墻報、宣傳資料等形式提高單位干職工的食品安全意識。
    3.探索建立食品安全工作成效機制，通過健全制度，加大宣傳，有力推動為我縣食品安全工作。
    食品安全工作自評報告篇十七
    根據(jù)省食藥監(jiān)餐【20xx】234號文件的指示精神，莘縣衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所向轄區(qū)內(nèi)各類學(xué)校下發(fā)了食品安全專項整治自查的通知，各級各類學(xué)校按照《學(xué)校食堂食品安全專項整治自查表》進行了自查，現(xiàn)將自查結(jié)果總結(jié)如下：
    全市現(xiàn)有各類學(xué)校食堂58戶，其中高中食堂3戶、高職高專食堂1戶、中小學(xué)食堂54戶、幼兒園食堂0戶，均持有有效的食品衛(wèi)生許可證或餐飲服務(wù)許可證。健康證持證率100％。學(xué)校自辦食堂的共0戶，占總數(shù)的0％，承包經(jīng)營的有58戶，占總數(shù)的100％。有30家中小學(xué)由于學(xué)校食堂規(guī)模的限制，僅能解決部分師生的就餐問題，還需外購盒飯來解決師生的用餐。
    全縣各級各類學(xué)校按照《學(xué)校食堂食品安全專項整治自查表》進行自查打分，從學(xué)校食品安全管理、餐飲服務(wù)許可證、索證索票管理、加工制作衛(wèi)生、健康證明、食品添加劑的使用等六個方面進行了自查，主要問題集中在落實索證索票制度、食品加工制作管理和食品添加劑的使用管理這幾個環(huán)節(jié)上。部分學(xué)校存在食品原料加工清洗池與餐具清洗消毒池混用、食品原料采購登記不完整、食品留樣的數(shù)量和規(guī)格不符合要求，食品添加劑未能做到使用登記、專人負責，專柜保存。
    所有學(xué)校食堂通過自查深入查找存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，并認真進行整改，學(xué)校食堂食品安全狀況有了明顯的提高。如某學(xué)校自查中發(fā)現(xiàn)的食堂環(huán)境衛(wèi)生差、采購登記不全、餐具消毒不到位等問題通知承包經(jīng)營單位，限期改正，否則取消該單位的承包經(jīng)營資格，督促承包經(jīng)營單位落實食品安全要求。部分學(xué)校對食堂進行改造，更換和增加設(shè)施，在硬件上保障學(xué)校食堂的食品安全。
    食品安全工作自評報告篇十八
    食品安全關(guān)系到人民群眾的健康乃至生命,關(guān)系到我國經(jīng)濟的良性發(fā)展和政治的穩(wěn)定。下文是食品安全。
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    我局對照本部門職責與《食品安全法》、《藥品管理法》的相關(guān)要求，對我縣20xx年的食品藥品安全工作進行了自檢自查?，F(xiàn)將自檢自查情況報告如下：
    一、加強領(lǐng)導(dǎo)，健全機構(gòu)。
    為切實加強對食品安全保障工作的領(lǐng)導(dǎo)，保證各項工作順利開展，我局成立了以局長為組長，分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長，相關(guān)股室負責人為成員的食品藥品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負責組織指導(dǎo)、協(xié)調(diào)全縣商務(wù)系統(tǒng)的食品安全工作，督促檢查食品安全工作的落實和進展情況。明確專人負責專項整治日常工作，確保食品藥品安全工作落實到部門，明確到責任人。
    二、任務(wù)明確，重點突出。
    20xx年，我局繼續(xù)堅持“標本兼治、著力治本”原則，嚴厲防范含瘦肉精等藥用物質(zhì)生豬進入屠宰環(huán)節(jié)，嚴厲打擊生豬屠宰環(huán)節(jié)中注水和注入其他物質(zhì)的違法犯罪行為，依法嚴懲違法犯罪分子，將整治與規(guī)范、監(jiān)管與自律的各項措施有效結(jié)合，建立健全長效監(jiān)管機制。
    一加強屠宰環(huán)節(jié)瘦肉精的抽驗，落實宰前尿樣抽檢制度，明確了定點屠宰廠負責人和生豬供應(yīng)商為第一責任人。二是進一步加強了生豬定點屠宰廠(場)、點生豬屠宰宰前宰后的檢疫檢驗工作。三是加強了鮮肉批發(fā)環(huán)節(jié)監(jiān)管，嚴把肉品質(zhì)量關(guān)，嚴禁不合格的肉品批發(fā)上市銷售，杜絕未經(jīng)檢疫檢驗或檢疫檢驗不合格的豬肉產(chǎn)品流入市場。四是對檢疫不合格的生豬和檢驗不合格的肉品進行無害化處理，并做好相關(guān)文字記錄。五是進一步加大了鮮肉市場的監(jiān)督檢查力度。七是商務(wù)局與縣生豬定點屠宰廠簽訂了《食品安全。
    承諾書。
    》。
    三、超前謀劃，制定方案。
    肉品質(zhì)量安全是關(guān)系到廣大群眾身體健康和生命安全的大事。縣商務(wù)局高度重視，為有效遏制“含瘦肉精”殘留豬肉、病害肉、注水肉等流入消費領(lǐng)域，確保上市肉品質(zhì)量安全，結(jié)合我縣商貿(mào)流通系統(tǒng)實際，召開了全縣生豬定點屠宰企業(yè)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治工作會議，傳達了全國、省、市打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治工作會議精神，并明確了專項整治工作的任務(wù)和職責。
    四、精心組織，落實有力。
    自我局成立以來，堅持以人為本，求真務(wù)實，樹立科學(xué)發(fā)展觀，針對關(guān)系群眾生命健康、社會危害嚴重的豬肉食品問題，深入開展全縣豬肉及肉食品添加非食用物質(zhì)和食品添加劑專項整治，通過集中整治與制度建設(shè)、嚴格執(zhí)法與科學(xué)管理、打劣與扶優(yōu)相結(jié)合等措施，“含瘦肉精”殘留豬肉、非法屠宰、“注水肉”等違法行為得到有效遏制。我縣豬肉食品安全狀況得到進一步改善，市場秩序明顯好轉(zhuǎn)。
    對重點對市場上的肉攤實行每周統(tǒng)查與每日抽查相結(jié)合的檢查方式。認真檢查上市銷售的豬肉是否有未經(jīng)檢驗的“白皮肉”或雖經(jīng)檢驗，但檢驗不合格的肉品上市銷售。整治期間，我縣豬肉及肉食品沒有檢測到“瘦肉精”及添加非食用物質(zhì)和食品添加劑現(xiàn)象，沒有接到舉報投訴。
    五、多舉并措，力爭實效。
    一是加強生豬定點屠宰企業(yè)的監(jiān)督管理。要求生豬定點屠宰企業(yè)必須按照生豬定點屠宰工藝流程和技術(shù)規(guī)范屠宰生豬，認真做好產(chǎn)地檢疫、宰前宰后檢驗，經(jīng)檢驗不合格的豬肉一律不準上市銷售。嚴禁屠宰病死豬，凡未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗人員檢疫屠宰企業(yè)不得擅自屠宰生豬，實行誰屠宰誰負責的責任制度。
    二是加強市場監(jiān)管人員的監(jiān)督管理。嚴格要求縣屠宰辦的市場監(jiān)管人員認真履行工作職責，按時上崗，對擅離職守，不認真履行工作職責的市場監(jiān)管人員按有關(guān)規(guī)定給予嚴肅處理。
    三是建立健全豬肉食品安全報告制度。要求市場監(jiān)管人員一旦發(fā)現(xiàn)有出售未經(jīng)檢驗的豬肉，或雖經(jīng)檢驗但檢驗不合格的豬肉上市銷售，做到及時報告，商務(wù)局組織有關(guān)人員及時查處。對報告不及時造成嚴重后果的，追究有關(guān)人員的相關(guān)責任。
    四是加大鮮豬肉市場查處力度。縣屠宰辦督查組定期或不定期地對豬肉批發(fā)、零售市場開展明察暗訪，凡發(fā)現(xiàn)變質(zhì)變味豬肉一律予以沒收銷毀。
    今年以來，通過積極推進生豬定點屠宰和檢驗檢疫工作，嚴厲打擊私屠濫宰、“含瘦肉精”殘留豬肉、制售注水肉和病害肉的違法行為，認真組織開展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治工作，私屠濫宰現(xiàn)象得到扼制，凈化了肉類市場，市場豬肉品品質(zhì)得到提高，確保了人民群眾吃上放心肉?？h城生豬定點屠宰率達100%，檢疫率實現(xiàn)100%。同時，鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點屠宰廠也在下一步規(guī)劃之中。
    六、擴大宣傳，普及認識。
    為了做好肉品安全宣傳工作，增強宣傳效果，擴大社會影響，使廣大消費者充分了解食品安全知識，樹立自我保護意識，縣商務(wù)局以今年“食品安全年”為契機，組織縣屠宰辦執(zhí)法大隊成員，在縣城內(nèi)開展了食品安全宣傳活動，通過拉跨街橫幅，張貼宣傳標語，散發(fā)宣傳材料，設(shè)立咨詢服務(wù)等形式，進行了廣泛宣傳，使肉品安全知識得到了一定的普及，產(chǎn)生了良好的社會效果。
    七、存在的問題。
    一是屠宰場檢驗人員業(yè)務(wù)水平有待進一步提高，檢驗設(shè)備落后，對“瘦肉精”等一些最新檢測設(shè)備相對缺失。目前，鄉(xiāng)鎮(zhèn)未建設(shè)屠宰廠，私屠濫宰的局面還不能得到有效控制，造成對鄉(xiāng)鎮(zhèn)肉品監(jiān)管的難度增大、監(jiān)測難。鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰戶以人工屠宰為主，屠宰工具、方式都不能適應(yīng)食品安全工作的需要，希望各鄉(xiāng)鎮(zhèn)將生豬定點屠宰廠的建設(shè)納入鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設(shè)總體規(guī)劃。
    二是食品安全監(jiān)管工作量大與執(zhí)法力量缺少之間的矛盾日益加大，導(dǎo)致監(jiān)管工作還不夠到位。
    八、下一步的工作打算。
    1、進一步強化對薄弱環(huán)節(jié)的整治，通過規(guī)范監(jiān)管制度，積極探索對生豬定點屠宰的長效管理機制。做到邊整治、邊檢查、邊總結(jié)、邊推廣，努力做到不留空白和死角。加強執(zhí)法隊伍建設(shè)，推進綜合執(zhí)法，重點加大對縣城的執(zhí)法力度。
    為進一步強化我校食品安全工作，提升食品衛(wèi)生安全管理水平，我校根據(jù)上級要求，加強組織領(lǐng)導(dǎo)，廣泛開展宣傳，明確工作責任，嚴格落實工作措施。
    一、學(xué)?；厩闆r。
    我校是一所寄宿制特殊學(xué)校，校園面積2689平方米，校舍面積3635平方米。目前全校有8個教學(xué)班，在校學(xué)生64人，教師23人。學(xué)校實行全封閉管理，校園圍墻、宿舍區(qū)、食堂、門衛(wèi)等處都安裝有紅外線電子監(jiān)控系統(tǒng)，有力地保障了校園的安全。
    二、主要工作及措施。
    1、加強組織領(lǐng)導(dǎo)，重視食品衛(wèi)生安全。
    我校一直以來，就高度重視學(xué)校食品安全工作，把食品安全工作納入學(xué)校安全工作之中，學(xué)校建立了食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)擔任領(lǐng)導(dǎo)小組組長，建立了學(xué)校食品安全責任制及責任追究制。
    2、加強宣傳教育，全校師生共同參與食品衛(wèi)生安全的監(jiān)督。
    有效地對全校師生進行食品安全教育，保證食品安全教育取得實效。通過有力的宣傳教育工作，全校師生對食品安全的重要性有了更深的認識，也了解掌握了一些最基本的食品安全常識。
    3、加強重點工作，切實保證師生食品衛(wèi)生安全。
    加強食堂管理。我校認真貫徹落實《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》和《食品衛(wèi)生法》，遵照有關(guān)部門的要求，食堂各項管理制度齊全，科學(xué)管理學(xué)校的食堂衛(wèi)生安全工作。食堂有專門的管理人員，負責食堂各項日常管理工作。制定了食堂衛(wèi)生、安全管理制度，嚴格持證上崗制度，食堂從業(yè)人員做到持證上崗，學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)也可以隨時查看食堂從業(yè)人員的工作情況，從而了解食堂的內(nèi)部情況。學(xué)校執(zhí)行嚴格的食品采購程序，食堂糧油肉、蛋、蔬菜等物品實行定點采購，確保食品的安全。進一步加強對從業(yè)人員的安全、衛(wèi)生、質(zhì)量和服務(wù)意識的教育和培訓(xùn)，樹立良好的形象，為全校師生員工提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
    我園按照會議精神，對園內(nèi)的食品衛(wèi)生情況進行了自查，現(xiàn)將自查情況進行報告。
    我園有幼兒食堂一個，在園用餐幼兒共430人，專職食堂員工三人，食品采購由園領(lǐng)導(dǎo)兼任。食品加工場地占地100平方米，幼兒用餐在各班教室進行。
    一、學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī)，強化食品衛(wèi)生安全意識，讓每個教職工都意識到食品衛(wèi)生安全的重要性，做到防患于未然。
    二、在日常教育教學(xué)工作中給幼兒灌輸食品衛(wèi)生常識，培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
    三、建立健全有關(guān)食品衛(wèi)生方面的。
    規(guī)章制度。
    從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。
    四、證件齊全有效，幼兒食堂有《衛(wèi)生許可證》，從業(yè)人員有《健康證》。
    五、食品采購嚴把進入關(guān)，能定點采購的食品全部定點采購，不能定點采購的食品在購買時都進行嚴格細致的檢查，并問明出處。不購變質(zhì)食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。
    六、食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全，餐具做到餐餐消毒，教室和廚房地面每天定時進行優(yōu)氯凈清洗消毒，食品加工工具即用即洗。
    七、廚房衛(wèi)生每日定時打掃和隨時保持干凈雙重目標同時進行。
    八、生熟食品分類存放，隔餐剩食不給幼兒食用，未加工熟的食物不給幼兒食用。
    九、滅四害工作隨時發(fā)現(xiàn)隨時進行。
    幼兒園對食堂衛(wèi)生情況進行了一次深入地檢查，徹底清除衛(wèi)生死角，對于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時進行處理更新。廚房工作人員認真學(xué)習(xí)和嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定，加強對食品采購、供貨、加工等關(guān)口的管理，確保所購食品和原料衛(wèi)生安全，符合國家食品衛(wèi)生要求。存放食品和原料的場所有專人管理，非直接工作人員不得接近;嚴格生熟分放和加工處理制度，嚴格執(zhí)行飯菜當日制作，當日食用制度，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害。對幼兒園進行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲，防止各類傳染病的發(fā)生。滅蠅藥專人專點妥善保管，單獨存放，嚴格執(zhí)行用藥、清理和管理制度。
    辦園多年來，我園在衛(wèi)生部門和教育管理部門的領(lǐng)導(dǎo)和督導(dǎo)下，嚴格循規(guī)加工幼兒食物和指導(dǎo)幼兒正確食用食物，嚴把餐、飲具和食物加工場地與幼兒用餐場地的消毒關(guān)，沒有出現(xiàn)幼兒食物中毒和園內(nèi)傳染病流行的事件過，這是我園應(yīng)保持的。
    我園還有專用的食品庫房，有專用菜類的細加工操作間，一些食品加工具還需不斷添置，這些問題我園正在不斷改進中，在衛(wèi)生部門的指導(dǎo)下，相信我園今后在食品安全衛(wèi)生工作方面會越來越做得好。
    食品安全工作自評報告篇十九
    （一）以強化組織協(xié)調(diào)為平臺，持續(xù)深入推進食品安全綜合監(jiān)督。
    一是安排部署全年食品安全工作。出臺年度全市食品安全工作計劃，圍繞食品安全監(jiān)管各環(huán)節(jié)，明確主抓點，并將各項目標任務(wù)分解到相應(yīng)監(jiān)管部門，推動食品安全工作深入開展。組織相關(guān)部門開展鮮肉和肉制品安全等整頓治理。
    二是抓好節(jié)會期間食品安全保障。餐?；O(jiān)管開局良好，扎實推進餐飲服務(wù)單位量化分級管理，將量化分級管理率從40%提升到65%以上，圓滿完成美食節(jié)、臺商論壇等重大會議和活動的餐飲安全保障任務(wù)。
    三是開展學(xué)校食品安全專項檢查。市政府召開全市學(xué)校食品安全工作會議，對學(xué)校食品安全工作提出明確要求，各相關(guān)部門、各縣（區(qū)）開展了學(xué)校食品安全專項檢查。
    四是加強網(wǎng)絡(luò)輿情監(jiān)測引導(dǎo)。出臺《市食品安全輿情監(jiān)測和處置工作制度》，構(gòu)建了輿情預(yù)警、引導(dǎo)、應(yīng)對處理聯(lián)動、分類處置等四項機制，建立了網(wǎng)絡(luò)信息員、發(fā)言人和評論員隊伍，加大輿情關(guān)注力度，及時發(fā)布政策信息，清除虛假不良信息影響，營造了良好的網(wǎng)絡(luò)互動氛圍。我市這一工作受到國務(wù)院食安辦的充分肯定，在全國食品安全年中會議上作大會交流。
    （二）以推進省市共建為契機，建立健全藥品安全監(jiān)管長效機制。以省局與市政府簽署共建藥品安全示范區(qū)合作備忘錄為契機，深入開展藥品安全示范縣創(chuàng)建工作，大力推進藥品安全責任體系建設(shè)，為提高我市藥品安全監(jiān)管能力搭建了更高的平臺。
    一是強化生產(chǎn)源頭監(jiān)管。市局把新版gmp實施推進工作納入年度藥品安全監(jiān)管要點，積極落實新版gmp實施的相關(guān)要求，推動企業(yè)實施新版gmp，已有3家企業(yè)通過了新版gmp。結(jié)合問題膠囊的排查，對企業(yè)委托檢驗情況開展監(jiān)督檢查，促使企業(yè)把好進廠原輔料關(guān)。重點關(guān)注中標價格與生產(chǎn)成本倒掛品種的生產(chǎn)，重點檢查近年在市場抽查不合格的基本藥物品種生產(chǎn)，突出做好基本藥物生產(chǎn)質(zhì)量監(jiān)管。
    二是強化流通環(huán)節(jié)監(jiān)管。組織開展gsp認證及跟蹤檢查。組織全市13家基本藥物配送企業(yè)簽訂承諾書，建立基本藥物配送企業(yè)監(jiān)管檔案，并開展專項檢查，著力強化對基本藥物定點配送企業(yè)的監(jiān)管。
    三是強化醫(yī)療器械監(jiān)管。加強醫(yī)療器械生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管，對實施《醫(yī)療器械質(zhì)量管理規(guī)范》生產(chǎn)企業(yè)進行規(guī)范檢查，對有舉報的3家企業(yè)進行核查。組織企業(yè)對照《醫(yī)療器械經(jīng)營企業(yè)質(zhì)量管理規(guī)范規(guī)》進行自查自糾，對56家經(jīng)營企業(yè)經(jīng)營狀況開展檢查。開展裝飾性彩色平光隱形眼鏡市場專項檢查，積極做好醫(yī)療器械行政許可、不良事件回顧性檢查及推進、誠信體系建設(shè)等綜合業(yè)務(wù)工作。
    四是藥品示范縣創(chuàng)建扎實推進。對參創(chuàng)的、洪澤、盱眙、淮陰4縣區(qū)開展2次督查，確保年內(nèi)按期完成創(chuàng)建任務(wù)。
    （三）以解決突出問題為重點，扎實開展藥品生產(chǎn)流通領(lǐng)域集中整治行動。根據(jù)國家局、省局統(tǒng)一部署，及時啟動部署藥品生產(chǎn)流通領(lǐng)域集中整治行動。
    一是加強監(jiān)督檢查。對檢查中發(fā)現(xiàn)的進貨來源把關(guān)不嚴或從非法渠道購進藥品、購銷資質(zhì)檔案不全、處方藥銷售不符合規(guī)定要求、違規(guī)銷售含特殊藥品復(fù)方制劑、含興奮劑制劑、超方式或超范圍經(jīng)營、執(zhí)業(yè)藥師不在崗、冷鏈管理不符合要求、遠程監(jiān)管不符合要求的企業(yè)，依法作出處理決定。嚴格涉藥廣告監(jiān)管。全市共監(jiān)測廣告1716條，共提請工商部門查處違法藥品、保健食品、醫(yī)療器械廣告95個，13個品種被省局暫停銷售。
    二是加強協(xié)作聯(lián)動。加強稽查執(zhí)法與刑事司法的銜接，完善“四方聯(lián)席會議”、“7+1”藥品稽查聯(lián)防協(xié)作、打假保名牌、重大案件查處獎勵等制度機制，提升稽查執(zhí)法質(zhì)量和效能。今年相繼查辦了張某、王某等人利用互聯(lián)網(wǎng)制售假藥案，賈某等人利用郵政快遞銷售假藥等4起在全國全省有重大影響的大要案件，累計涉案金額1。16億元，已抓獲制假售假涉案人員121人，網(wǎng)上追逃76人；其中2起案件被公安部、省公安廳督辦；2起案件被國家局督辦；3起案件被省局督辦，有力凈化了全市藥品市場秩序。
    三是做好應(yīng)急處置工作。加強藥品抽驗工作，注重風(fēng)險研判，抽樣藥品1421批次，其中基本藥物評價694批次，技術(shù)支撐作用發(fā)揮明顯。突出做好鉻超標藥用膠囊事件處置工作。鉻超標事件曝光之后，全系統(tǒng)在第一時間相應(yīng)，在全市范圍內(nèi)部署開展對藥用空心膠囊、藥用明膠及膠囊劑藥品生產(chǎn)企業(yè)的相關(guān)監(jiān)督檢查工作，組織企業(yè)開展自查和批批檢工作，該事件始終處于有序可控的狀態(tài)。
    （四）以開展創(chuàng)先爭優(yōu)為載體，著力加強監(jiān)管隊伍能力素質(zhì)建設(shè)。
    一是大力推進機關(guān)作風(fēng)建設(shè)。召開機關(guān)作風(fēng)建設(shè)大會，大力弘揚敢于負責、勇于擔當、狠抓落實的工作作風(fēng)，進一步增強了全系統(tǒng)干部職工干事創(chuàng)業(yè)的責任心、主動性和凝聚力。認真開展領(lǐng)導(dǎo)干部下基層“三解三促”“三進三幫”活動，了解群眾意愿，傾聽基層聲音，幫助企業(yè)和群眾排憂解難。對市委市政府、省局重大部署決策、年度重點工作開展督查，重點對學(xué)校食品安全、藥品示范創(chuàng)建、食品藥品突發(fā)事件應(yīng)急處置、責任體系建設(shè)、保密工作重點進行了督查督辦，有力推動了各項工作的順利開展。
    二是打造群眾滿意民心工程。開通12331咨詢投訴舉報熱線，深入開展爭創(chuàng)“群眾滿意窗口”活動、“三走進三服務(wù)”主題實踐活動，以及開展食品安全宣傳周、組織參選全省百佳執(zhí)業(yè)藥師、開展執(zhí)業(yè)藥師為社會公眾合理用藥服務(wù)等活動，幫助基層和企業(yè)解決發(fā)展中面臨的實際困難，幫助群眾解決飲食用藥中遇到的各類問題。做好人事人才工作。加強藥品流通行業(yè)從業(yè)人員崗位證書管理，對清河、清浦、淮陰、四區(qū)500余名從業(yè)人員進行了上崗培訓(xùn)。
    三是創(chuàng)造條件推進職能調(diào)整?？茖W(xué)劃分監(jiān)管事權(quán)，清河區(qū)局、清浦區(qū)局正式履行藥品、醫(yī)療器械監(jiān)管職能。市食品藥品檢驗所實現(xiàn)更名擴項，并加掛“市藥品不良反應(yīng)監(jiān)測中心”牌子，增加事業(yè)編制20名；保健食品、化妝品擴項通過省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局組織的實驗室資質(zhì)認定現(xiàn)場評審，食品通過食品檢驗機構(gòu)資質(zhì)認定初評。市食品藥品監(jiān)督稽查支隊獲市編委同意成立，核定事業(yè)編制15名。
    四是加強培訓(xùn)提升隊伍素質(zhì)。做好省市組織的各級各類學(xué)習(xí)培訓(xùn)工作，選拔7名同志參加醫(yī)療器械、食品工程碩士班，大力培養(yǎng)專業(yè)監(jiān)管人才。
    （五）以抓落實彰特色為主題，突出加強黨風(fēng)廉政和軟環(huán)境建設(shè)。一是狠抓黨風(fēng)廉政建設(shè)責任制的落實。各單位和市局機關(guān)處室主要負責人切實履行黨風(fēng)廉政建設(shè)第一責任人的職責，強化“一崗雙責”意識。市局黨組年初工作會議上與各縣（區(qū)）局分別簽訂了行風(fēng)建設(shè)責任狀，同時與市所和市局機關(guān)各處室負責人簽訂黨風(fēng)廉政建設(shè)責任書，機關(guān)全體人員向市局黨組遞交廉潔自律承諾書，形成層層簽狀、傳遞壓力、落實責任的工作格局，確保全年黨風(fēng)廉政建設(shè)各項任務(wù)落到實處。二是強化廉政教育。進一步加強日常教育和崗位廉政教育的制度化、常態(tài)化，繼續(xù)深化警示教育活動，成效顯著。三是抓好“重點項目”的組織實施。圍繞全市懲防體系建設(shè)重點目標任務(wù)中第21項“開展食品藥品安全專項整治工作，嚴肅查處違法違紀行為”具體任務(wù)分解落實、監(jiān)督檢查，按照序時進度組織推進。四是廉政文化建設(shè)特色明顯。深入挖掘和提煉特色亮點，形成了具有部門特色的廉政文化，榮獲“市級廉政文化示范點”稱號。省局在今年全國系統(tǒng)黨風(fēng)廉政建設(shè)工作會議上對我們廉政文化創(chuàng)建工作進行了介紹，具有藥監(jiān)特色的廉政文化建設(shè)全國有影響，先后接待了國家局、安徽、湖南、吉林省局及省內(nèi)外兄弟市局來我局參觀考察調(diào)研。五是突出抓好101%服務(wù)制度建設(shè)。新建完善五辦制度、首問負責制度、服務(wù)承諾制度、預(yù)約服務(wù)制度、限時辦結(jié)制度等五項制度，深入推進101%服務(wù)企業(yè)活動。
    xx年，全市食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)將圍繞“依托兩大抓手、實施兩大行動、搭建兩大平臺、完善六大體系”的目標，著力細化指標、落實責任、強化監(jiān)管、服務(wù)民生，進一步提升食品藥品監(jiān)管保障能力，確保全市人民飲食用藥安全放心，提高全市人民民生幸福指數(shù)。
    依托兩大抓手，致力推進食品藥品示范區(qū)建設(shè)步伐：依托食品安全綜合監(jiān)督、局市共建藥品安全示范區(qū)兩個抓手，進一步強化“地方政府負總責、監(jiān)管部門各負其責、企業(yè)是主體責任人”的監(jiān)管責任體系，積極落實推進年度合作共建重點工作和具體事項，努力把打造成全省食品藥品安全的示范區(qū)、先行區(qū)、創(chuàng)新區(qū)，確保全市人民群眾飲食用藥安全放心。
    實施兩大行動，全力提高食品藥品市場安全水平：按照市委市政府關(guān)于積極推進民生幸福行動的部署，分別組織實施食品、藥品安全行動計劃。食品安全行動計劃方面，繼續(xù)在高平臺上強化食品安全綜合監(jiān)督，充分發(fā)揮政府抓手作用。提升加強餐飲服務(wù)監(jiān)管業(yè)務(wù)能力建設(shè)。開展食品安全執(zhí)法監(jiān)察“放心行動”，強化食品安全執(zhí)法責任和信用管理“兩大體系”建設(shè)，實施“校園食品安全”、“放心廚房”等建設(shè)工程，嚴格責任督查，嚴厲打擊違法犯罪行為，全面提高食品安全監(jiān)管水平，維護公眾飲食消費安全。藥品安全行動計劃方面，嚴格藥品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)監(jiān)管，突出做好基本藥物監(jiān)管，確?；舅幬镔|(zhì)量安全。組織開展醫(yī)療器械企業(yè)專項檢查。完善打假辦案聯(lián)絡(luò)機制，建立行政執(zhí)法和刑事執(zhí)法銜接平臺，深入開展食品藥品安全專項整治工作，保持打假治劣和查辦大要案件的高壓態(tài)勢，提高稽查應(yīng)急處置能力，及時有效處置突發(fā)食品藥品事件。
    一是搭建信息化監(jiān)管平臺。爭取省食品藥品監(jiān)督管理局將我市列為信息化建設(shè)試點市，共建信息化技術(shù)平臺和制度體系，大力推動藥品電子化監(jiān)管建設(shè)。推動藥品非現(xiàn)場監(jiān)管信息系統(tǒng)建設(shè)，加強行政審批、行政檢查、行政處罰等的信息化管理。
    二是搭建服務(wù)發(fā)展平臺，積極引導(dǎo)扶持醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)又好又快發(fā)展。
    完善六大體系，著力強化食品藥品長效監(jiān)管機制：
    一是完善責任考核體系。按照“地方政府負總責、監(jiān)管部門各負其責、企業(yè)是主體責任人”的要求，將食品藥品安全工作納入市政府年度綜合考評內(nèi)容和市、縣、鄉(xiāng)三級政府考核目標，建立健全系統(tǒng)督查督辦和績效考評機制，確保監(jiān)管工作的統(tǒng)一、高效和權(quán)威。
    二是完善監(jiān)管體制體系。大力推進監(jiān)管體制改革步伐，強化市、縣兩級政府食安辦建設(shè)，增強綜合協(xié)調(diào)的權(quán)威性；積極探索、研究完善基層食品藥品監(jiān)管體系的途徑和方法。
    三是完善風(fēng)險管理體系。加強對重點品種的抽檢，推廣食品藥品安全快速檢驗技術(shù)，建立在快速檢驗及篩查基礎(chǔ)上開展監(jiān)督抽驗工作的新模式。組織實施藥品監(jiān)督抽驗計劃，全面完成年度監(jiān)督抽驗和快檢任務(wù)。加強對本地藥企生產(chǎn)品種的監(jiān)測和評估，研究探索藥品安全警戒和評價機制。
    四是完善技術(shù)支撐體系。穩(wěn)妥推進餐?；a(chǎn)品檢驗擴項工作，為食品藥品安全監(jiān)管提供強有力的技術(shù)支撐。堅持行政監(jiān)管和技術(shù)監(jiān)督“兩輪驅(qū)動”，建立健全監(jiān)檢聯(lián)動機制。加大藥品檢驗科研創(chuàng)新力度，提高市食品藥品檢驗所應(yīng)急檢驗?zāi)芰Α?BR>    五是完善誠信自律體系。全面推進餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)量化分級管理工作，繼續(xù)推進餐飲服務(wù)食品安全百千萬示范工程建設(shè)，在全市建成一批餐飲服務(wù)食品安全示范縣（區(qū)）、示范街及示范單位。積極參與國家藥品安全示范縣創(chuàng)建。開展醫(yī)療器械風(fēng)險管理及分級分類監(jiān)管，推動醫(yī)療企業(yè)誠信體系建設(shè)。
    六是完善應(yīng)急處置體系。暢通市民溝通渠道，完善食品藥品安全信息發(fā)布機制，健全完善藥品安全應(yīng)急預(yù)案，進一步完善重大食品藥品安全事故和突發(fā)事件應(yīng)急管理機制，全面提升應(yīng)急處置能力。
    食品安全工作自評報告篇二十
    按照州政協(xié)20xx年工作安排意見，州政協(xié)組成由李永義副主席任組長，州政協(xié)辦公室、科教文衛(wèi)體委員會部分委員和州食品安全委員會部分成員單位參加的調(diào)研組，于20xx年12月15日至20xx年12月16日對我州食品安全監(jiān)管職能調(diào)整后的食品安全監(jiān)管工作進行調(diào)研。調(diào)研組在縣市政府和相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)陪同下，采取實地查看、聽取匯報、進行座談的方式，深入到勐海彩云之南茶廠、xx縣酒廠、景洪民族幼兒園食堂、景洪農(nóng)貿(mào)市場、嘎灑曼暖龍米線米干加工點，實地查看了解情況，聽取了州食品安全委員會辦公室、xx縣人民政府和xx市食品安全委員辦公室的匯報，并同與會者進行了座談，對全州食品安全監(jiān)管工作進行了較為全面的了解。
    通過調(diào)研，調(diào)研組認為，我州是一個多民族聚居區(qū)，又是旅游勝地，食品安全監(jiān)管任務(wù)重、責任大。州委州政府十分重視食品安全工作，把食品安全列入重要議事日程，在機構(gòu)設(shè)置、工作部署、年終考核、經(jīng)費保障等方面突出食品安全工作。各縣市和有關(guān)部門，按照州委州政府的統(tǒng)一部署，真抓實干，形成了一級抓一級，層層抓落實的工作格局，使全州多年以來未發(fā)生大的食品安全責任事故，為我州的社會和諧和經(jīng)濟發(fā)展作出了貢獻。與此同時，食品安全工作還存在監(jiān)管力量不足、企業(yè)質(zhì)量意識不高、監(jiān)管有死角、配套法規(guī)不健全、經(jīng)費緊張等問題。解決這些問題，首先是要提高對食品安全的重要性、必要性和緊迫性的認識，只有認識到位，行動才會到位；其次就是要因病施治、對癥下藥。針對存在的問題，認真研究和解決。只有這樣，才能不斷消除食品安全隱患，切實保障人民群眾的食品安全?，F(xiàn)將調(diào)研情況報告如下。
    （一）調(diào)整監(jiān)管職能，強化監(jiān)管責任。
    一是調(diào)整職能。《食品安全法》頒布實施后，我州按照法律規(guī)定和上級要求，對一些部門的職能進行了調(diào)整和充實。xx年1月7日，州政府辦公室下發(fā)了《關(guān)于調(diào)整充實西雙版納州食品安全委員會的通知》，將州食品安全委員會辦公室設(shè)置在州衛(wèi)生局，并對州食品安全委員會的組成單位進行了調(diào)整充實。1月20日，州政府組織州食品安全監(jiān)管職能移交會議，正式將餐飲服務(wù)監(jiān)管職能從衛(wèi)生部門移交到食品藥品監(jiān)督管理部門，將食品安全綜合協(xié)調(diào)職能從食品藥品監(jiān)督管理部門移交到衛(wèi)生部門。7月至8月，xx市、xx縣按照州政府的要求先后作了相應(yīng)的調(diào)整；二是實行目標責任管理。在年初召開的全州食品安全工作會議上，州政府與各縣市政府、州食品安全委員會主要成員單位簽訂了《食品安全目標責任書》，縣市政府又與縣市食品安全委員會成員單位簽訂責任狀（xx市還與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)又與各村委會簽訂了責任狀，xx縣在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)成立了食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負責指揮抽調(diào)各轄區(qū)的食品安全工作），形成了一級抓一級、層層抓落實的工作格局；三是狠抓食品安全重點工作。年初，州政府常務(wù)會議討論通過了《西雙版納州人民政府關(guān)于進一步加強食品安全工作的意見》，州政府辦公室印發(fā)了《西雙版納州xx年食品安全重點工作安排》明確了全年食品安全工作的重點環(huán)節(jié)、重點區(qū)域、重點時段、重點品種。并圍繞這些重點開展工作、常抓不懈；四是積極開展各項保障工作。在春節(jié)、潑水節(jié)、五一節(jié)、中秋節(jié)、國慶節(jié)、中高考、兩會等重要節(jié)日和活動期間，都組織食品安全聯(lián)合執(zhí)法檢查。對重要場所、重要環(huán)節(jié)、重要人員的食品安全進行報障。
    （二）開展專項整治，確保食品安全。
    目前，全州共有食品生產(chǎn)加工、流通、餐飲服務(wù)等企業(yè)11653戶，監(jiān)管工作任務(wù)十分繁重。食品安全監(jiān)管部門除日常監(jiān)管外，還要根據(jù)食品安全存在的突出問題進行專項整治。今年以來，主要開展了以下專項整治行動：
    1、嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項行動。
    根據(jù)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于嚴厲打擊食品非法添加行為切實加強食品添加劑監(jiān)管的通知》和《云南省食品安全委員會關(guān)于印發(fā)云南省嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項行動工作方案的通知》精神，我州認真貫徹落實“確保宣傳不留死角，確保責任不留死角，確保排查不留死角，確保監(jiān)管不留死角，確保整治不留死角”的工作方針，堅持整頓與規(guī)范并行、打擊與扶持并舉、專項整治與構(gòu)建長效機制并重的原則，堅決依法嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑的違法犯罪行為。為使整治行動取得實效，一是及時成立了專項整治領(lǐng)導(dǎo)小組及辦公室，全面指導(dǎo)、協(xié)調(diào)全州的專項整治工作；二是對專項整治實行目標責任管理，加強責任追究。州政府與三縣市政府和質(zhì)監(jiān)、工商、食品藥品監(jiān)管等主要監(jiān)管職能部門簽訂了《西雙版納州嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項行動工作任務(wù)書》，對各地各部門開展專項整治工作情況進行督導(dǎo)檢查；三是深入調(diào)查、摸清底數(shù)。各縣市各部門按照專項整治工作要求，對轄區(qū)內(nèi)食品和食品添加劑銷售和使用情況進行摸底調(diào)查；四是廣泛宣傳，營造氛圍。州委宣傳部制定下發(fā)了《西雙版納州嚴厲打擊食品非法添加行為切實加強食品添加劑監(jiān)管宣傳報道方案》。州內(nèi)媒體根據(jù)方案要求，加大了宣傳力度。各縣市各部門充分利用簡報、宣傳單、標語、網(wǎng)頁等媒介，加強專項行動宣傳。向企業(yè)發(fā)放打擊食品非法添加及濫用食品添加劑的相關(guān)公告，開展“給監(jiān)管對象一封公開信”及《生產(chǎn)企業(yè)食品安全承諾書》等活動；五是突出重點，嚴厲打擊。各監(jiān)管部門認真落實監(jiān)管責任，加強部門聯(lián)動，嚴厲打擊非法添加行為。整治期間累計出動執(zhí)法人員10882人次，出動車輛2632輛次，檢查食品添加劑經(jīng)營企業(yè)807戶次，食品生產(chǎn)企業(yè)11282戶次，食品流通企業(yè)21709戶次，餐飲服務(wù)企業(yè)3688戶次，種養(yǎng)殖戶1182戶次，屠宰場346戶次，市場1779個次。封存、下架朱師傅綠茶粉、朱師傅面包饅頭速發(fā)改良劑、四川xx縣紅油豆瓣醬等非法使用物質(zhì)和不合格食品添加劑的食品。
    2、餐飲具集中消毒服務(wù)專項監(jiān)督檢查。
    根據(jù)上級要求和我州餐飲具集中消毒服務(wù)存在的問題，從今年3月開始，全州衛(wèi)生、工商、食品藥品監(jiān)管等部門開展了餐飲具集中消毒服務(wù)專項整治工作。一是重點對規(guī)模較大的景洪“潔康餐具消毒服務(wù)有限公司”進行監(jiān)管和整治。針對該公司在消毒場地、人員使用等方面存在的安全隱患，先后8次對該公司進行監(jiān)督檢測，共抽檢套裝餐飲具80套400件，促使該公司按要求進行了整改，消除了景洪地區(qū)餐飲業(yè)一大安全隱患。二是對全州轄區(qū)內(nèi)20家餐飲具集中消毒單位（其中景洪8家、勐臘5家、勐海7家）開展專項監(jiān)督檢查，對7家消毒后餐飲具進行隨機采樣。針對存在問題，除現(xiàn)場指導(dǎo)整改外，下發(fā)監(jiān)督意見書16份，對周圍環(huán)境不符合選址要求的2家單位提出重新選址意見，對檢驗不合格的消毒單位給予了行政處罰。
    3、豬肉市場專項整治。
    根據(jù)我州豬肉市場存在的問題，今年6月開始，全州開展了豬肉安全專項整治。以景洪城區(qū)生豬集中屠宰整治為重點，針對“私屠、私賣、私買”問題，嚴厲打擊私自屠宰、加工經(jīng)營“瘦肉精”的生豬及不合格豬肉產(chǎn)品的違法行為。商務(wù)、農(nóng)業(yè)、工商、衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)管等部門聯(lián)合行動，開展突擊檢查、增加市場巡查頻次，加大處罰力度。嚴格執(zhí)行生豬定點屠宰制度，督促企業(yè)改善屠宰設(shè)施，完善肉品質(zhì)量安全全程監(jiān)管體系，加強生豬等畜禽屠宰檢疫監(jiān)管，屠宰企業(yè)實行專業(yè)技術(shù)人員持證上崗，做好餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)購進管理，嚴禁購進私屠濫宰豬肉，制定《西雙版納州打擊生豬私屠濫宰舉報獎勵制度》，動員廣大群眾積極舉報生豬私屠濫宰的違法行為。通過整治，使豬肉市場秩序明顯好轉(zhuǎn)，豬肉安全進一步得到保證。
    根據(jù)省上要求，我州衛(wèi)生部門認真組織了xx年食品安全風(fēng)險監(jiān)測工作，完成了省級安排的xx年食品安全風(fēng)險監(jiān)測工作任務(wù)共311個樣品的采集和檢測任務(wù)。其中：乳制品、茶葉、蛋類、肉類、鮮食用菌、糧食、水產(chǎn)品、蔬菜、油炸面食品、膨化食品、醬腌菜、熟肉制品、蜜餞、炒貨、酒類等樣品共205份，監(jiān)測項目為食品中化學(xué)污染物及有害因素。蛋制品、糕點及餅干（邊貿(mào)食品）飲料（邊貿(mào)食品）等樣品106份，監(jiān)測項目為食品中食源性致病菌。食品安全風(fēng)險監(jiān)測工作對領(lǐng)導(dǎo)機關(guān)掌握食品安全情況，制定食品安全工作規(guī)劃，下達食品安全工作任務(wù)提供了科學(xué)依據(jù)。
    （三）廣泛開展宣傳，提高安全意識。
    6月13日至20日是“全國食品安全宣傳周”，圍繞“人人關(guān)注食品安全，家家享受健康生活”的宣傳活動主題，全州開展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳活動。州食品安全委員會印制了15000份“xx年食品安全宣傳周食品安全系列宣傳小折頁”，編制了《食品添加劑監(jiān)管及相關(guān)知識》、《臺灣地區(qū)塑化劑污染食品事件問答》、《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單》等資料下發(fā)。州食品安全委員會、xx市政府聯(lián)合開展了西雙版納州xx年食品安全宣傳周集中宣傳活動，發(fā)放宣傳冊xx余冊，各類宣傳材料5000余份，解答群眾咨詢100余人次。各新聞媒體利用自身優(yōu)勢，大力宣傳食品安全。西雙版納報社利用報紙、網(wǎng)絡(luò)，開設(shè)嚴打私屠濫宰、健康生活、傣鄉(xiāng)美食、衣食住行等專欄，宣傳我州食品安全動態(tài)，傳播食品安全知識，西雙版納人民廣播電臺在《西雙版納新聞》、《傣鄉(xiāng)十分》、《農(nóng)墾之窗》、《熱線追蹤》等欄目，經(jīng)常播出食品安全動態(tài)性消息和深度報道，邀請州食品藥品監(jiān)督管理局、州衛(wèi)生局、州質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局主要負責人參與三期《西雙版納熱線》直播，就全州食品安全工作，食品安全現(xiàn)狀和食品安全法規(guī)向全州聽眾作深入權(quán)威的宣傳。通過宣傳、提高了社會對食品安全工作的知曉率，提高了群眾對假劣食品的防范意識。
    由于機構(gòu)落實、責任明確，措施得力，全州食品安全工作實現(xiàn)了全年的目標任務(wù)。截止9月底，我州先后通過了國務(wù)院食品安全委員會辦公室組織的全國食品安全整頓工作考核評估和省食品安全督查組的食品安全工作專項督查。
    今年以來，全州食品安全工作取得了較好的成績，同時也存在一些問題和困難：
    （一）人員編制緊缺，監(jiān)管力量不足。
    根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商、食品藥品監(jiān)管等部門分別負責食品安全監(jiān)管的各個環(huán)節(jié)，食品安全監(jiān)管職責加大，但人員編制并未相應(yīng)增加或增加過少，食品安全監(jiān)管任務(wù)重、難度大。如食品藥品監(jiān)管部門，在機構(gòu)改革后，按照《食品安全法》規(guī)定和“三定方案”要求其工作任務(wù)較原先增加了約三分之二，但人員編制沒有增加，明顯感到監(jiān)管力量不足。
    （二）企業(yè)“第一責任人”的意識淡薄，食品安全存在隱患。
    食品生產(chǎn)經(jīng)營者是食品安全的第一責任人。由于社會“道德滑坡、誠信缺失”，一些食品生產(chǎn)經(jīng)營者不能自覺履行食品安全責任，守法意識、道德意識、誠信意識淡薄，為了追逐高額利潤而制售假劣產(chǎn)品，食品攤販的進貨查驗和索證索票敷衍了事等，給食品安全造成極大的隱患。
    （三）檢測力量分散，監(jiān)控力度不倒位。
    我州目前食品檢驗檢測機構(gòu)主要分布在衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、農(nóng)業(yè)、食品藥品監(jiān)督管理等部門，檢驗設(shè)備重復(fù)、落后，許多項目不能檢驗。如今年工商部門在全州范圍內(nèi)開展辣椒面抽驗工作，共抽取77個樣品，其中胭脂紅、落葉黃等項目因我州不能檢驗而送普洱綜合技術(shù)檢測中心檢驗。各部門日常監(jiān)管的抽樣檢驗結(jié)果只供本部門用，形成了檢測設(shè)備資源分散、落后，數(shù)據(jù)結(jié)果難以共享的局面。在技術(shù)層面上影響了食品安全監(jiān)控力度。
    （四）配套法規(guī)不健全，對“五小”食品加工經(jīng)營的監(jiān)管難度大。
    我州食品生產(chǎn)經(jīng)營小型分散的“五小”（小攤販、小作坊、小餐飲、小食雜店、小屠宰點）數(shù)量較多。《食品安全法》第二十九條規(guī)定，食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販的管理辦法由各省、自治區(qū)、直轄市制定。目前，我省尚未制定相關(guān)法規(guī)，“五小”的生產(chǎn)經(jīng)營活動處于“多、小、散、亂、差”和無證無照難監(jiān)管狀態(tài)，安全隱患較大。
    （五）邊民互市頻繁，食品非法出入境難管控。
    我州邊境線長、通道多，邊民互市頻繁、食品非法出入境現(xiàn)象時有發(fā)生，給防堵和監(jiān)管工作帶來較大困難。
    （六）職能調(diào)整不到位，依法行政有困難。
    《食品安全法》規(guī)定，食品安全綜合協(xié)調(diào)職能、餐飲服務(wù)監(jiān)管職能分別由衛(wèi)生部門和食品藥品監(jiān)督管理部門負責。這就意味著對不符合這一法律規(guī)定的部門職能要進行調(diào)整。州政府、xx市政府和xx縣政府先后于今年的1月、7月和8月對相關(guān)部門的職能進行了調(diào)整和工作交接。目前尚有xx縣因故未調(diào)整到位，使一些食品安全監(jiān)管部門的執(zhí)法資格不符合規(guī)定，給依法行政和監(jiān)管造成不必要的困難。
    食品生產(chǎn)加工經(jīng)營點多而廣、遍布城鄉(xiāng)，安全監(jiān)管要求到現(xiàn)場檢查，監(jiān)管任務(wù)十分繁重。但監(jiān)管部門普遍存在裝備落后，經(jīng)費困難的問題，這些問題的存在，客觀上造成了執(zhí)法不力和管理松懈等弊端，使食品安全監(jiān)管工作難以真正落到實處。
    （一）增加和調(diào)整編制人員，充實監(jiān)管力量。
    面對食品生產(chǎn)、加工、銷售點多面廣，監(jiān)管工作量大監(jiān)管力量不足的實際。一是要加強監(jiān)管部門和綜合協(xié)調(diào)機構(gòu)的能力建設(shè)，不斷提高監(jiān)管人員的工作效率和工作質(zhì)量；二是整合監(jiān)管力量，完善協(xié)調(diào)機制。強化部門配合，發(fā)揮一加一大于二的整合功能，整合監(jiān)管力量的另一個方面是在條件成熟后整合目前分散在各監(jiān)管部門的檢驗室，避免設(shè)備重復(fù)、落后、使用效率低和重復(fù)投資的弊端；三是開展食品安全風(fēng)險監(jiān)測，建立風(fēng)險評估體系。制定和實施我州食品安全風(fēng)險監(jiān)測和風(fēng)險評估工作方案，提高我州食品安全風(fēng)險預(yù)警能力和防范能力，及時發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患苗頭；四是堅持因事設(shè)編，因崗設(shè)人的原則。在條件許可的情況下，各級政府應(yīng)適當增加和調(diào)整食品安全監(jiān)管部門的編制、人員。充實監(jiān)管力量，切實加強食品安全監(jiān)管。
    （二）加強行政監(jiān)管和行業(yè)自律，加大失信懲戒和違法追究力度。
    深入開展食品安全信用體系建設(shè)，建立食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)及個體工商戶信用檔案，不斷充實食品安全信用體系基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。并通過政府監(jiān)管、行業(yè)自律和社會監(jiān)督，加大失信懲戒力度。對嚴重失信的企業(yè)和個人，要依法給予重罰，并實行市場退出機制，從而加強企業(yè)“第一責任人”的安全意識，從源頭上消除食品安全隱患。目前，我省尚未制定食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販（“五小”）的管理辦法，而監(jiān)管工作又亟需出臺這一管理法規(guī)，可用政協(xié)提案在xx年云南省“兩會”上提交的方式向省上反映，以求盡快解決當前食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販存在的“多、小、散、亂、差”問題。
    （三）建立聯(lián)動機制，管控食品走私。
    為了防止和打擊不法分子利用邊民互市和出入境通道進行食品走私治動，海關(guān)、邊防駐軍、邊防武警、出入境檢驗檢疫、農(nóng)業(yè)、工商等打私成員單位要建立聯(lián)動機制，密切配合、協(xié)調(diào)行動，加強在主要通道上的查輯管控工作，有效防止和打擊食品非法入境。
    （四）依法調(diào)整職能，明確執(zhí)法主體。
    依法行政是建設(shè)社會主義法治社會的基本要求，食品安全一靠企業(yè)自律，二靠政府監(jiān)管。監(jiān)管需要法律法規(guī)的授權(quán)?！妒称钒踩ā穼κ称飞a(chǎn)、流通和餐飲服務(wù)的監(jiān)管部門都作了明確規(guī)定，沒有按此法規(guī)定調(diào)整部門職能的這些部門便沒有執(zhí)法的主體資格，也就不能依法監(jiān)管。因此，尚未進行食品安全監(jiān)管職能調(diào)整的地方，要依法盡快調(diào)整，及早明確相關(guān)部門的執(zhí)法主體地位。依法行政、依法監(jiān)管，避免食品安全責任事故的發(fā)生。
    （五）保障工作經(jīng)費，保障食品安全。
    食品安全監(jiān)管涉及到日常監(jiān)管、專項整治、聯(lián)合檢查、安全保障、綜合協(xié)調(diào)、風(fēng)險監(jiān)測評估等方面的工作，以及執(zhí)法裝備的購置和更新，都需要相應(yīng)的經(jīng)費保障才能使監(jiān)管工作正常運轉(zhuǎn)。目前，州、縣、市政府在財力較困難的情況下對食品安全工作作了一定的安排，有的列入財政預(yù)算，有的未列入。“民以食為天，食以安為先”，食品安全是一項全社會關(guān)注的熱點問題，是一項地地道道的民生工程，需要各級政府更加高度重視。應(yīng)將食品安全工作經(jīng)費列入各級政府的年度財政預(yù)算，使食品安全工作經(jīng)費安排常態(tài)化。經(jīng)費有了保障，監(jiān)管工作無后顧之憂，食品安全監(jiān)管就有保障，人民群眾的食品安全就不會是一句空話。
    食品安全工作自評報告篇二十一
    在鎮(zhèn)黨委、政府的領(lǐng)導(dǎo)下，縣食品安全委員會的指導(dǎo)下，聯(lián)合工商、鎮(zhèn)畜牧站、派出所、鎮(zhèn)安辦，做好了以下幾方面的工作：
    在年初，我鎮(zhèn)就成立了食品安全工作監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組，組長由分管安全的副鎮(zhèn)長同志擔任，副組長由派出所、畜牧站、鎮(zhèn)安辦負責人擔任，成員為各村（居）委員村主任，并簽訂了20xx年的食品安全目標責任書。
    由鎮(zhèn)安辦組織工商、派出所、畜牧站、學(xué)校對我鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)的學(xué)校、超市、副食品店、飲食店、零售的水果副食攤點、銷售豬飼料的攤點進行了三次食品安全檢查，在檢查的過程中未發(fā)現(xiàn)有我鎮(zhèn)飼料經(jīng)銷商非法瘦肉精和對用豬水喂養(yǎng)畜禽的情況。
    副食品經(jīng)銷商沒有非法添加和濫用添加劑，沒有問題乳粉，只發(fā)現(xiàn)一家小賣部由十幾袋兒童食品過期，檢查組當即要求其整改，并沒收其商品進行了集中銷毀。
    鎮(zhèn)聚集地開展了多次的食品安全法的宣傳，鎮(zhèn)政府開會時，多次組織干部學(xué)習(xí)了《食品安全法》并要求各村進行宣傳，講解食品安全工作，并組織人民群眾學(xué)習(xí)《食品安全法》，并進行了檢查，了解人民群眾對掌握食品安全方面的知識和對《食品安全法》的掌握程度。
    企業(yè)承包的學(xué)校食堂、小賣部進行留樣、進貨渠道、發(fā)票等，以避免食品安全事故的發(fā)生。以上是我鎮(zhèn)今年對食品安全方面所做的工作，得到了鎮(zhèn)黨委、政府的肯定和各單位的認可，總體自評結(jié)果為優(yōu)秀。