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        飯店情人節(jié)策劃方案(優(yōu)質(zhì)18篇)

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            好的方案應(yīng)該清晰明確、可操作、具有可行性和適應(yīng)性。一個成功的方案需要考慮到可能出現(xiàn)的風(fēng)險和應(yīng)對措施?,F(xiàn)在給大家分享一些制定方案的技巧和方法,希望能夠啟發(fā)大家的思考。
            飯店情人節(jié)策劃方案篇一
            二、活動具體安排。
            3、情人節(jié)活動其它事項:
            a、就餐從17:30開始。
            b、由公關(guān)營銷部于__月__日下午前定購200朵玫瑰。
            4、營銷方式:采取現(xiàn)場營銷的方式,來客可直接到吧臺購票就餐,每對情侶送玫瑰花一束。
            三、菜譜。
            注:客人也可以點其他菜(包括中餐),自己選擇。
            飯店情人節(jié)策劃方案篇二
            “情系xx、相約xx”
            3.1)“xx”大型郎才女貌親密約會派對。
            酒店南廣場500平方精心布置,擺放各種休閑桌椅,廣場播放舒緩浪漫的背景音樂,住店賓客憑房卡免費入場,其他客戶憑入場券進場?,F(xiàn)場配設(shè)飲品銷售點、小吃點心銷售點、xx商品銷售點等。凡蒞臨的賓客皆有機會抽取xx意外驚喜大獎一份,價值5000元珠寶首飾。此外凡約會成功的男女可獲贈精美禮物紀念一份。
            3.2)客房:
            活動當(dāng)天特別推出“xx”特價客房,一號樓高級大床房428元/間夜,贈送次日雙人自助早餐、贈送精品玫瑰一支、贈送精品紅酒一支、精美棒棒糖一支、xxxx演出門票二張。
            3.3)餐飲:
            銀河餐廳推出。
            277元xx情人套餐(包含雙人套餐、紅酒一支、玫瑰一支、)。
            577元xx情人套餐(包含雙人套餐、高檔紅酒一支、玫瑰花一束、巧克力一盒)。
            777元xx情人套餐(包含超值雙人套餐、進口高檔紅酒一支、玫瑰花一束、大河秀典門票2張)。
            凡活動當(dāng)天,在月宮食府消費滿77元,即可獲贈玫瑰花一支。
            3.1)請采購部聯(lián)系購買活動所需禮品(如:玫瑰花、巧克力、紅酒等)。
            3.2)請餐飲部出列不同的套餐菜單,對餐臺餐位進行適當(dāng)裝飾。請餐飲部小吃城及九曲餐廳負責(zé)人領(lǐng)取相關(guān)物品,并按活動內(nèi)容配合執(zhí)行。
            3.3)請財務(wù)部知會各餐飲收銀,做好折扣優(yōu)惠。
            3.4)請前廳部針對步入散客積極銷售xx特價房,并介紹相關(guān)內(nèi)容;請房務(wù)部領(lǐng)取相關(guān)禮物,并按活動配合執(zhí)行。
            3.5)策劃部設(shè)計制作派對入場券(抽獎券),1座、2座大堂海報及相關(guān)宣傳。
            3.6)請宴會部提前做好派對現(xiàn)場的擺放,并配合策劃部、工程部對現(xiàn)場的裝飾。
            酒店店內(nèi)海報、單頁。
            酒店官方網(wǎng)站及友好連接網(wǎng)站。
            商都信息港漂浮廣告(一個月)。
            大河報四分之一彩版+600字軟文。
            時尚雜志硬廣及軟文。
            沿街燈箱膠片。
            目標客戶短信。
            五、費用預(yù)算。
            玫瑰花2元/支x500支1000元。
            巧克力50元x20盒1000元。
            棒棒糖50元x10支500元。
            飯店情人節(jié)策劃方案篇三
            中國人對圣誕節(jié)已不再陌生。如果說圣誕節(jié)前幾年還局限在星級酒店的話,那么今年可以說沒有一家酒店賓館不搞圣誕狂歡活動了,連一些小飯館、大排擋也貼上“圣誕”的標簽,不失時機地打出了圣誕牌,諸如平安夜大抽獎、免費派送法國純正果品酒的招牌隨處可見。圣誕節(jié)的氛圍早就被精明的商家渲染得化不開了。
            圣誕節(jié)是西方傳統(tǒng)的節(jié)日,就像中國的春節(jié)。圣誕節(jié)之所以被炒得火熱,是因為它帶有商業(yè)性特征,而這種商業(yè)性是全球的,聲勢和影響都很大?,F(xiàn)在,在中國過圣誕節(jié)已漸成時尚,特別在年輕人中很有市場。
            根據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn),柳州市不少酒店賓館的圣誕節(jié)活動策劃早在二個月前就開始了,進入12月后,酒店賓館、餐吧酒樓更是緊鑼密鼓,紛紛布置環(huán)境、營造氛圍的同時,還各出奇招,準備好了送禮物、抽獎品、餐費打折和精彩節(jié)目等活動來吸引消費者。
            柳州飯店作為柳州市唯一一家“花園式”的四星級酒店,自然也要把握住這一商機。為了順應(yīng)市場需要,同時擴大餐飲客源市場,樹立良好的品牌形象,體現(xiàn)柳州飯店圣誕節(jié)活動的豐富多彩,我們精心策劃了一系列精彩的活動。
            市場分析。
            一、酒店業(yè)的市場現(xiàn)狀分析。
            目前,酒店市場表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢頭,酒店消費成為拉動全年消費需求穩(wěn)定增長的重要力量。xx年我國酒店業(yè)將繼續(xù)保持兩位數(shù)的增長,其中在1-6月份,酒店業(yè)零售額穩(wěn)步攀高,累計實現(xiàn)4016.2億元,同比凈增609.8億元,增長17.9%。估計全年營業(yè)額增長16%或18%,達到8500億元左右。
            但酒店業(yè)的競爭十分激烈,新的酒店不斷開張,新的.服務(wù)手段不斷推出,在新一輪的競爭中酒店如何再辟新路,不斷發(fā)展,繼續(xù)當(dāng)市場的贏家,都需要酒店業(yè)的決策者去深入思考,謹慎抉擇的。
            二、酒店業(yè)提升競爭力的操作分析。
            酒店業(yè)是以“個人服務(wù)”為主的行業(yè),以目前全國經(jīng)濟的發(fā)展趨勢而言,由于人們的消費能力和生活品質(zhì)的逐步提高,對服務(wù)需求的品質(zhì)也日益講究。酒店業(yè)如何建立制度化的管理方式,提高客房的出租率和就餐客人的餐飲服務(wù),尤其是針對客人及管理制度存在的問題做出適當(dāng)調(diào)整,以確立高品質(zhì)的酒店服務(wù),讓每一個客人都能享受到“賓之如故”的服務(wù),是提高競爭力的根本。
            三、圣誕節(jié)對柳州市酒店業(yè)的沖擊。
            中國加入wto后,隨著中西文化的交流,中國人在走出國門的同時也會越來越多地接受包括消費模式在內(nèi)的西方文化。由此可見,今后過圣誕節(jié)的中國人日趨增多,這已成為一種社會發(fā)展的事實。
            在中國,酒店在早幾年就開始舉辦圣誕節(jié)促銷活動,洋節(jié)的氛圍一年比一年濃郁,圣誕節(jié)促銷活動的普及化,一方面表明伴隨著全球化的浪潮和開放觀念的深化,越來越多的人把過洋節(jié)納入到自己的生活內(nèi)容中;另一方面,也說明了打造注意力經(jīng)濟,吸引公眾的眼球正成為各行業(yè)的共識。
            為了迎接圣誕節(jié)的美食高潮,柳州市不少的酒店提前發(fā)動了圣誕攻勢,澤豐大酒店推出多種超低特價海鮮,超大規(guī)模接待能力讓消費者盡興而歸。為促進服務(wù)水準的提高,延安大酒店從湖南、云南、廣東等地邀請了18家酒店代表隊到柳州,舉行服務(wù)技能技巧比賽,請來自全國各地的客人現(xiàn)場打分。麗晶大酒店推出酒吧式火鍋,讓消費者可以過一個另類的圣誕。
            而其它各大酒店也抓住圣誕或促銷或提升形象:柳州賓館送圣誕禮物、每桌送沙律海鮮卷和云南柔紅一瓶;京都賓館對每天前三位顧客可參加月底幸運顧客抽獎,圣誕節(jié)三天贈送特色薯條,派發(fā)禮品,還有抽獎;麗江賓館從20日就開始舉辦活動,把冬至和圣誕連在一起,一周之內(nèi)天天有禮,送會員卡,也有變臉和吐火表演,這幾天定婚宴和壽宴的顧客還有特殊禮品;中交大酒店有露天化妝舞會、化妝游行、圣誕自助餐、猜謎、飲酒和煙火表演。
            飯店情人節(jié)策劃方案篇四
            3、打造美容院的品牌形象和知名度,提升顧客忠誠度;。
            二、活動主題。
            愛我,就勇敢說出來活動。
            三、活動內(nèi)容。
            在20_年_月_日至_月_日期間,凡購買“新春美麗心禮”特惠套餐的男士和美容院會員的丈夫(或男朋友,注:不須購買“新春美麗心禮”特惠套餐)均可在美容院領(lǐng)取愛情誓言卡一張,寫下自己的動人情話,貼在美容院門口的心形板上,讓大家一起來見證自己對愛人的心意,讓自己的愛情永恒不變!
            四、活動備注事項。
            3、制定活動銷售目標,并分解給各美容師(美容顧問)相應(yīng)任務(wù)指標,活動結(jié)束后按照達成率情況進行獎賞。
            5、可聯(lián)合花店、西餐廳、男士服裝專賣店等商家共同促銷,提升活動的影響力。
            五、短信促銷。
            1、情人佳節(jié)共此時。不用玫瑰、巧克力,一顆真心只為你;沒有花言、沒巧語,一條短信表真心:愿我們的愛,盛開在寒冬,飄溢出芬芳。
            2、人的微笑,每一次心跳,雖然寂然無聲,卻勝過海誓山盟;真情的碰撞,靈魂的守護,或許不夠浪漫,卻勝過無力的承諾。情人節(jié),我只愿與你攜手到老。
            3、熱鬧春節(jié)過,喜氣洋洋走。度過團圓日,迎來浪漫時。情人佳節(jié)至,你我約會來。二人世界里,愿你多徜徉。幸福過節(jié)日,舒心享未來。情人節(jié)快樂!
            4、條條短信傳相思,字字牽掛只為你,聲聲問候暖人心,句句祝福沁心脾,時逢2月14日,情人節(jié)將來臨,一條短信表真心,千真萬確想念你。
            5、情人是棵樹,你要抱的住;情人如小草,你得保護好;情人是手機,生活不能離;情人如春露,溫馨在心頭;情人節(jié),祝福他們,對她們一定要好。
            飯店情人節(jié)策劃方案篇五
            活動目的:鑒于本店剛剛開業(yè),原先各餐飲店已占有一定的市場,我們作為一個剛?cè)霊舻牟惋嫷曛饕源蝽戯埖昝?,打開餐飲市場為主。
            活動對象:高校區(qū)學(xué)生及附近居民,主要為高校學(xué)生?;顒又黝}:價格折扣與演示促銷相結(jié)合,期間還有贈品,抽獎,禮券,消費信用累積等方式。
            活動方式:餐飲店得成功與否很大程度是取決于廚師手藝。
            在開業(yè)當(dāng)天上午,開展一個特色美食展示,將本店的菜品,尤其是特色菜做好放在門口展示,并允許品嘗,把本店的手藝展現(xiàn)給顧客。并安排人員向前來品嘗的顧客適當(dāng)講解營養(yǎng)知識,當(dāng)然這些人員之前得經(jīng)過此方面的學(xué)習(xí)或培訓(xùn)。力將此次活動的商業(yè)氣息淡化,將宣講健康的氣息突出,減少顧客防備心理。
            中午,采用新店開張,進店消費打折的方式,在上午宣傳的前提下,吸引顧客前來就餐,讓顧客真正了解本店特色,并將本店名聲宣揚。因為學(xué)生消費的長期性,易受他人評價影響,我們將抓住這一特點,采用口碑營銷。當(dāng)天將消費價格分層次,達到一定的消費額我們將提供抽獎機會,與附近超市合作,贏取日常生活用品。
            在平常時間消費,我們采用消費累積的方法,發(fā)放一定額度代金券,讓顧客成為回頭客,讓其進行二次消費。
            在節(jié)假日期間,贈品發(fā)放,穩(wěn)定并提升消費者對本店的印象,如在即將來臨的端午發(fā)粽子。
            活動時間及地點:略廣告:略。
            費用預(yù)算:略效果預(yù)估:略。
            飯店情人節(jié)策劃方案篇六
            20xx年8月20日。
            1、調(diào)查了解七夕節(jié)的文化背景和節(jié)日特色。
            2.和父母一起觀察天空,認識牛郎、織女星座。
            3.搜集有關(guān)七夕的詩句及傳說故事。
            4.了解巧果的.做法,動手作巧果(巧花)。
            5.游戲:和爸爸、媽媽比巧(穿針引線比賽)。
            6.學(xué)唱《天仙配》。
            7.制作心語卡片:寫上自己對爸爸、媽媽的祝福。
            四年級每人根據(jù)七夕節(jié)的故事、詩句、等內(nèi)容做一份有關(guān)七夕節(jié)內(nèi)容的手抄報。
            飯店情人節(jié)策劃方案篇七
            在節(jié)日當(dāng)天進店消費的情侶,投擲骰子,按照骰子每一面的提示語在店內(nèi)指定位置做出相應(yīng)的動作,即可贏取精美禮品。
            情色骰子6個面的文字包含以下動作:
            親親臉(kiss10秒鐘)。
            抱抱(情侶溫情擁抱30秒以上)。
            愛情表白(向ta深情表白一分鐘以上)。
            精美禮品包括:
            1.巧克力(象征甜甜蜜蜜)。
            2.情侶杯(象征一輩子情意綿綿)。
            3.愛情u盤(永恒見證,存儲愛情)。
            4.單桌立減餐費50元。
            給客人一個"愛的約定"。
            現(xiàn)在這樣浪漫又考驗愛情的約定在紅花樹湘江壹號餐廳就可以體驗到了。七月初七當(dāng)天,情侶新辦理零花錢會員卡及續(xù)卡儲值達1000元,如果明年20xx情人節(jié),您和ta仍能夠牽手來到零花錢七一店用餐,則當(dāng)天可免費享用零花錢餐廳精心為您推出超級浪漫情侶套餐。
            炕上吃飯、提供情人暖夜炕。
            逛街、看電影作為情人節(jié)的消遣方式已經(jīng)落俗套了,青島宏森酒店今年推出了"情人節(jié)暖夜炕"的特色活動,在布置溫馨甜蜜的氛圍里,情侶們小酌一杯,一起回憶回憶兩人之間最浪漫的事……這簡直是最美好的夜晚了,同意的要點贊!
            愛情檢測儀檢測"戀愛指數(shù)"。
            這是濟南世紀緣珠寶在情人節(jié)期間獨家推出的"愛情檢測儀"活動,可當(dāng)場測"愛情指數(shù)"。這種軟件能讀出應(yīng)試者的情感溫度,根據(jù)聲音迅速做出判斷,得分高低可見情侶們之間的熱戀程度。
            所有到店顧客都可以通過愛情測試儀測男方對女方的."愛情指數(shù)",每人限測3次,取最高值。愛情指數(shù)得多少分,就再在原來價格的基礎(chǔ)上,再省相應(yīng)的錢。滿分100分,如果得滿分,所購鉆飾無論價值多少,全部免單!參與測試的顧客將在現(xiàn)場由店長為男女雙方頒發(fā)"愛情鑒定證書"一份!
            位于廣州環(huán)市路某四星級酒店,去年在情人節(jié)就搞了一個名為"情人玻璃瓶"的主題活動:酒店提供彩色玻璃瓶,情人們把愛情蜜語寫在紙上,然后塞進瓶里,再用絲帶綁好,送予對方。據(jù)聞,這樣的營銷活動成本較低,然而效果卻很好。
            今年,該酒店則舉行以玫瑰鮮花裝飾的"花世界主題情人夜"。會場用300多枝玫瑰及其它裝飾物布置,營造浪漫溫馨的進餐環(huán)境。屆時有歌手在餐桌旁助興表演,為情侶唱上情意綿綿的醉人樂曲,而別有風(fēng)情的薩克斯演奏及吉它彈唱也讓人陶醉一番。在席間或離席時男士可隨意摘取玫瑰,送贈情人。愛的印記,永留心底。
            在北京,曾有酒店舉辦黑白著裝晚宴,規(guī)定參加的男士要穿燕尾晚禮服,女士要么白的要么黑,室內(nèi)樂團伴奏輕柔樂韻。席間客人或進食自助餐,或翩翩起舞。有行家分析,這樣的主題宴會不一定是最好,但總比單一的餐飲推廣要強。酒店情人節(jié)促銷方案除了要有一個好點子,還要具有可執(zhí)行和可操作性,才能更好的把情人節(jié)促銷活動做好。
            飯店情人節(jié)策劃方案篇八
            這似乎是一個很膚淺很幼稚的問題,但在酒樓的經(jīng)營者中,有個別的還是無意識地經(jīng)常犯這種低級錯誤。他們往往在生意好的時候埋頭數(shù)票子,生意差的時候才營銷一下。
            酒樓的營銷工作是一個貫穿于企業(yè)始終的連續(xù)的經(jīng)營行為,而絕不會是一個個斷點,不管你承不承認,接不接受,營銷始終伴隨著你企業(yè)的經(jīng)營而存在,只是從局面上看有主動營銷和被動營銷之分,從結(jié)果上看有成功的營銷與失敗的營銷之別。所以,營銷工作沒有打盹的時候,不管在淡季還是旺季。
            別在春節(jié)旺季里看著天天顧客爆滿就沾沾自喜,可能大年一過你就天天唱空城計。由于中國傳統(tǒng)習(xí)俗的使然,一臨近春節(jié),全社會的消費力在短期內(nèi)有一個噴發(fā)行情,大大小小的酒樓幾乎家家爆滿,而這很難說是因為你的營銷工作做得多么出色。真正考驗營銷的成效,還在于到了淡季是不是一落千丈,一年里是不是能持續(xù)、穩(wěn)定地經(jīng)營,在顧客中是不是享有較高的滿意度和美譽度,在同行企業(yè)中是不是屬于方陣的。
            成功酒樓營銷的目標都是非常明確的,策略都是很清晰的,且都是按計劃有步驟地推進實施。有一點非常關(guān)鍵,那就是如何做好旺季與淡季營銷策略的轉(zhuǎn)換。
            “旺季取利,淡季取勢”,這應(yīng)該是酒樓營銷的核心思想。取利,就是要奪取的銷量,獲取的收益;取勢,則是獲取制高點,爭取有價值的東西,包括經(jīng)營人氣、顧客口碑、品牌知名度,等等,從而建立長期的戰(zhàn)略優(yōu)勢。這“勢”和“利”的關(guān)系是截然不可分開的,沒有淡季的“勢”作為鋪墊,就很難獲得旺季的“利”;而沒有旺季的“利”,也無法支撐酒樓在淡季里去取得所需要的“勢”。往往淡季營銷工作做得好的酒樓,到旺季不用再投入太大的營銷成本也能獲利頗豐,這就是水到渠成。
            淡季里,營銷工作重點可歸納為三個方面:1、老客戶的維護;2、新客源的開發(fā);3、品牌形象的塑造。要做好這三方面的工作,適度的營銷成本是必不可少的,而不是一味地沒有策略性地壓低經(jīng)營成本。這個階段應(yīng)相對輕視收益率,而更重視上座率和顧客的滿意度,終而實現(xiàn)旺季取利以及全年的收益目標。
            營銷活動是一個講求系統(tǒng)性、計劃性、連貫性的經(jīng)營行為,營銷工作應(yīng)該盡量做到先于市場的變化,尤其是在市場變化趨勢很明朗的情況下。中餐酒樓應(yīng)該在春節(jié)旺季開始之前就制定好節(jié)后淡季的營銷方案,然后充分利用春節(jié)期間良好的人氣,提前開展淡季的營銷促進工作。具體的方法不一而足,其效果往往事半功倍。如果待到滑入淡季、人氣低落時再來開展營銷推動,營銷的成本會更高一些,難度也大一些。
            這需要根據(jù)酒樓的市場定位,從客源構(gòu)成、消費動機,以及節(jié)后餐飲市場的調(diào)整趨勢等方面作出正確的判斷和分析,然后把有限的營銷資源投入到最有效的目標市場。
            對于中、高檔酒樓來說,春節(jié)旺季的時候最主要的顧客群體是官方(包括政府和軍隊)、商務(wù)以及其他社會團體的集團消費,這期間很多酒樓對一般的散客都無暇顧及,有所怠慢。但是春節(jié)過后一段時期,餐飲市場的客源結(jié)構(gòu)就會發(fā)生變化。由于節(jié)前集中的突擊消費,節(jié)后集團消費的熱情會降低,消費的頻次也明顯降低。相應(yīng)家庭消費和散客消費的份額就有所抬頭。而節(jié)日期間淹沒在眾多團年宴、慶功宴之中的婚壽宴、百日宴等,在淡季里會顯得比較突出,成為很多酒樓的支柱收入來源之一。而另一塊市場,比如象會展、旅游團隊等,在春節(jié)期間幾乎停頓,但在節(jié)后也會成為餐飲市場不可忽略的部份。
            針對這些市場變化,酒樓應(yīng)根據(jù)自身的定位調(diào)整營銷的手段,做到有的放矢、簡單有效。比如,中檔酒樓可推出較為實惠的家庭套餐、白領(lǐng)午餐,以吸引家庭和白領(lǐng)上班族的消費;推出“平價酒水超市”,以此降低客人的酒水消費成本,且有效克服客人自帶酒水的矛盾;策劃更加細致、周到的婚壽宴、百日宴營銷預(yù)案,以更多的優(yōu)惠贈送項目以吸引預(yù)定婚壽宴、百日宴的消費,等等。當(dāng)然,對中、高檔酒樓來說集團消費仍然是主流,那針對這部份客源也應(yīng)該有相應(yīng)的營銷舉措,切不可顧此失彼了。
            營銷理論中有一個的2:8定律,即80%的銷售量往往是由20%最重要的顧客帶來的。毋庸質(zhì)疑這20%的客戶就是酒樓最重要的衣食父母。酒樓應(yīng)對過去一年中的客戶進行梳理,找出這20%的客戶是哪些,制訂出專門的vip客戶維護方案,由訓(xùn)練有素的專門的團隊不折不扣地去實施這些方案??蛻艟S護當(dāng)然是個長期的工作,但在淡季里更顯得尤為重要。
            經(jīng)過一個忙碌的旺季,酒樓并不能就可以暫時的休養(yǎng)生息,因為在大的市場競爭環(huán)境下,企業(yè)經(jīng)營也似逆水行舟,不進則退。節(jié)后應(yīng)根據(jù)節(jié)氣、消費、以及營銷主題的.變化,及時菜品、宣傳品、店內(nèi)氛圍等作出調(diào)整。很多酒樓喜歡將春節(jié)的喜慶布置一直保留著,直至這些裝飾陳舊破爛才肯拆除,這就是缺乏系統(tǒng)營銷的顯著特征。
            一個注重品牌形象、充滿生命力的酒樓,在營銷的主題和具體的表現(xiàn)形式上,一定會不斷推陳出新,不斷給顧客制造新鮮感,這樣更有利于培養(yǎng)長期的忠實客戶。春節(jié)之后,應(yīng)陸續(xù)補充一些新菜品,并盡快開發(fā)適合夏令季節(jié)的新菜譜,并趕在4月份市場回暖的時候呈獻給顧客。在缺少節(jié)日的淡季里,酒樓應(yīng)設(shè)法通過造節(jié)來造勢,既吸引眼球又達到吸引顧客、提升人氣的目的。比如:開展春季感恩酬賓活動,向會員或老客戶主動發(fā)出邀請,對他們給予特殊的消費優(yōu)惠,并開展一系列的互動游戲活動,回饋老客戶;邀約各大旅行社的相關(guān)負責(zé)人,集中搞一次別開生面的聯(lián)誼活動,廣交朋友,同時推薦酒樓對旅行團隊的服務(wù)舉措;聯(lián)合與酒樓定位相匹配的百貨商場、專賣店、高檔汽車4s店、酒吧等其他行業(yè)的企業(yè)開展聯(lián)動促銷,對他們的客源提供特別的優(yōu)惠,以拓寬客源,擴大影響力;等等。
            當(dāng)然,淡季里不適合投入太多金錢做大量的促銷,那樣反而得不償失,適度就好。
            飯店情人節(jié)策劃方案篇九
            酒店開展此次中秋節(jié)促銷活動,旨在通過中秋節(jié)節(jié)日的氛圍推銷自己,提高酒店的知名度,為節(jié)日后的人氣奠定基礎(chǔ)。
            一、現(xiàn)場布置。
            中秋是中國人民的傳統(tǒng)節(jié)日,在布置方面不能另類和實在要以大眾化,以喜慶方式為主,以紅為主,為了減少布成本,可能用些中秋都要的布景。
            1、周邊以彈力為主,主要是補一些空蕩之處,使整場變得比較豐滿,不會顯得單調(diào)。
            2、舞臺周邊,頂部,可用一些渡金球,vcd碟片懸掛,以補助燈光的折射,增加現(xiàn)場燈光的效果。
            3、周邊的天花板上可以懸掛一些燈籠,渲染中秋節(jié)的氛圍,到國慶節(jié)時可以取下,等到春節(jié)時再可利用。
            4、在國慶節(jié)可以懸掛一些大小國旗,增添祖國生日的氛圍。
            5、在進門口右側(cè)玻璃和流水玻璃可以做大型宣傳畫,注明節(jié)日的活動內(nèi)容。
            6、在dj臺邊的顯眼處,懸掛“中秋節(jié)快樂”的字樣。
            7、大門進門口節(jié)日獎品擺放陳列。
            8、樓梯口及顯眼處張貼廣告。
            二、活動優(yōu)惠。
            所有消費者在9月12日前預(yù)定可得公司贈送特色小吃一份。
            1、安排廚師各推出2道“中秋——國慶”特色菜肴或點心。
            2、中秋節(jié)當(dāng)晚每臺位,包廂送月餅一份。
            3、消費滿200元送面額50元的等值消費券一張。
            4、凡消費茅臺啤酒一瓶送當(dāng)晚對獎券一張。
            5、對有消費能力和潛力的及部分小姐贈送咖啡券。
            6、要求茅臺啤酒贊助商對當(dāng)晚消費茅臺啤酒的消費者贈送小禮品。
            7、活動期間的消費者,可得中秋月餅一份和特色小吃一份。
            三、活動當(dāng)天時間安排。
            09:00————17:00白天營業(yè)時間。
            18:30————21:00流行音樂,慢搖音樂。
            21:00————24:00歌手,銅管,銅管秀,慢搖。
            00:00————00:20活動抽獎。
            00:20————結(jié)束慢搖。
            四、廣告宣傳。
            一)外圍。
            1、條幅40條。
            2、宣傳單13000份(都市報3000份、沿街發(fā)放張貼10000份)。
            二)內(nèi)圍。
            1、dj臺,服務(wù)員宣傳。
            2、海報。
            五、活動需要購買和定做的物品。
            條幅40條/宣傳單1份/內(nèi)圍宣傳廣告若干;
            消費券/咖啡券。
            飯店情人節(jié)策劃方案篇十
            一、活動時間:
            __年11月18日至11月30日。
            二、活動地點:
            紫金港國際飯店。
            三、活動組織機構(gòu):
            顧問:史磊活動總指揮:方案總執(zhí)行:周雄方案操作實施:各部門負責(zé)人。
            四、活動背景:
            平民價位星級酒店的品牌印象,牌概念一旦形成,將會對本酒店未來的發(fā)展有極大的推動。
            五、活動目的:
            通過此次美食節(jié)活動拉動酒店人氣,讓更多人了解紫金港國際飯店的特色餐飲。
            六、活動總主題:
            《濃情秋意,盡享美食》紫金港國際飯店第一屆美食節(jié)。
            七、活動分主題:
            廣告詞:品正宗甌菜,憶江南美景。
            八、廣告基調(diào):
            精致美食唇齒綻放·幸福滋味人人分享。
            九、活動方案:
            2:贈送半價劵-----凡第一次到店消費即送半價消費卷,在第二次光臨時只需支付一半現(xiàn)金。(實名登記,獲取數(shù)據(jù)庫)。
            2:凡點制定套餐贈送價值__元進口紅酒一支。
            十、店堂布置。
            a:一樓西餐部一樓西餐部。
            1、整體要求:熱烈、喜慶、突出主題。
            2、電子屏體現(xiàn)活動主題。店內(nèi)水牌電梯內(nèi)廣告牌全以活動內(nèi)容為主。3、為了突出熱烈和喜慶、氣球和彩帶是必不可少。
            4、外圍氣球拱門活動之日起擺放3天,烘托氣氛。
            5、大堂內(nèi)彰顯主題設(shè)計,按沙盤性質(zhì)制作人工海灘和海水,并放置小型海魚!周圍插置小型椰子樹,人造沙灘上用刨木雕刻漁船和漁民,大海螺竟可能突出主題!大主題上增加倒計時告示表。
            6、活動之日為突出海鮮美食節(jié)氛圍一樓員工統(tǒng)一著裝“海島服”,一樓餐廳和走道懸掛活動宣傳牌(大廳12個、二樓走道10個、)。
            6、在海鮮池上掛飾垂掉裝飾品,增加其他觀賞性較強和好飼養(yǎng)存活的海鮮物種。(如魚類、海龜、海豹蛇、海鰻、大鯊魚等)。
            7、宣傳冊的設(shè)計精美。
            b:二樓中餐部二樓中餐部1、以古越國為歷史背景,增加古典的裝飾品2、將現(xiàn)有的喜鵲壁紙,更換為述說越國歷史彩繪或使用述說溫臺菜系的卷軸掛畫3、對現(xiàn)有的裝飾品進行調(diào)換,換上一些有文化氣息的裝飾品,如瓷器等4、制作餐牌。5、采購油紙傘等江南特色裝飾品。
            十一、媒體宣傳。
            十二、活動費用:
            費用。
            十三、各部門主要工作安排(進度)。
            日之前完成店內(nèi)菜牌制作、印刷品、店堂pop、噴繪、特價桌牌等的設(shè)計制作;c)認真全面細致做好重點客戶的拜訪與活動宣傳工作;d)。
            做好活動的氣氛哄托,外圍汽球拱門及店堂內(nèi)的裝飾。e)做好店內(nèi)的裝飾。主題的制作把關(guān)。
            b、綜合辦(負責(zé)人:負責(zé)人:)a)做好城管局主要領(lǐng)導(dǎo)的協(xié)調(diào)工作,以便順利地在戶外做好廣告,張貼和布置工作。b)。
            活動期間協(xié)助餐飲部做好接待工作。c)質(zhì)檢負責(zé)對一線員工進行活動內(nèi)容的抽查。d)宣傳海報內(nèi)容。
            c、計劃財務(wù)部(負責(zé)人:負責(zé)人:)a)負責(zé)對美食節(jié)期間的毛利率,向總經(jīng)理提交報告、分析原因b)。
            配合餐飲部做好第九屆海鮮美食節(jié)活動的.顧客接待工作。
            d、負責(zé)宣傳單的印刷(8月18日之前到位)。
            e、做好“第一美食節(jié)”活動的各類原材料的調(diào)價與采購工作,以此保證活動期間內(nèi)的物資數(shù)量與質(zhì)量。
            f、對抽獎的細節(jié)把關(guān)。
            十四、活動故事。
            浙江菜系的五個流派之一,溫州菜系的代稱。因溫州古名東甌,建國后,為了提高溫州菜的知名度,經(jīng)過餐飲專家共同研究,將溫州菜改稱“甌菜”。
            飯店情人節(jié)策劃方案篇十一
            2月14日情人節(jié)就要到了,為客人創(chuàng)造一個既浪漫又溫馨的節(jié)日,是每一家酒店都在努力的工作。根據(jù)我們酒店自身的經(jīng)營特色,根據(jù)常消費熟客的消費習(xí)慣。這是我們今年的情人節(jié)推廣計劃。
            20xx年2月14日。
            主要地點:香榭島西酒店(酒店六樓)。
            次要地點:客房。
            1、通過浪漫的場景布置,為客人創(chuàng)造一個溫馨,旖旎的愛的殿堂;。
            2、擺放“情人留言卡片”,供情侶在上面寫下愛的誓言。
            3、客房設(shè)立“粉紅情侶套房”,巧妙布置,并贈送玫瑰花,巧克力,香檳酒。
            1、外圍設(shè)一塊桁架做宣傳廣告。
            2、大堂電子屏、led屏滾動播放關(guān)于活動內(nèi)容。
            3、一樓、六樓各放一個小展架。
            4、六樓酒店每個餐桌擺一個燭臺,一只玫瑰花。
            5、整個酒店用白色桌布、白色椅子、臘梅、沙縵點綴整個酒店。
            6、吧臺擺一束鮮花(百合、馬蹄蓮)。
            7、西酒店門口搭個拱門花柱。
            8、彩燈和沙縵布置現(xiàn)場用粉色氣球點綴。
            9、現(xiàn)場拍照(拍立得20元/張)。
            10、餐臺擺一個香檳塔。
            11、專門設(shè)一個餐臺放一個大蛋糕擺在餐臺上。
            1、宣傳單:1000份(客房,各營業(yè)口)。
            2、短信發(fā)布:1300元(2萬條)。
            3、內(nèi)部廣告發(fā)布:(電子屏,三明電視臺字幕滾動頻,含噴繪)。
            4、廣告文字:
            a、天賜良緣,情定天元。(廣告詞)。
            b、春信綻放,玫瑰花開,愛情來了,你的故事開始了;情人節(jié)到了,在天元大酒店準備一份珍愛的禮物,然后溫柔地攜上你的她或他,就在這個浪漫的日子開始相約。(短信)。
            1、營銷部:2月10日前推出活動廣告。
            2、其他部門2月10前結(jié)合營銷計劃,制定好情人節(jié)活動細則。
            4、工程部:結(jié)合活動計劃,做好用光,用電工作的安排及特殊道具的制作!
            飯店情人節(jié)策劃方案篇十二
            企劃年度工作總體指導(dǎo)思想是:以“打造__市餐飲第一服務(wù)品牌”為中心,建立、完善、規(guī)范企劃部的內(nèi)部管理機制,加強團隊文化的建設(shè),為完成公司制定的各項年度工作目標提供企劃思路,實現(xiàn)公司的跨越式發(fā)展。
            一、目標。
            1、在這一年,通過多種媒體形式的整合進行餐飲宣傳,要在推廣手段上做到創(chuàng)新、高效,逐漸占領(lǐng)__餐飲第一品牌,推進__餐飲餐飲的品牌以外,推動并穩(wěn)固__餐飲十年知名度的__餐飲品牌。
            2、年企劃力爭用最少的拓展費用做的市場宣傳;
            二、節(jié)日對應(yīng)的促銷活動類型推介。
            1、國內(nèi)外重要節(jié)日促銷:包括元旦、春節(jié)、元宵節(jié)、情人節(jié)、婦女節(jié)、母親節(jié)、勞動節(jié)、兒童節(jié)、端午節(jié)、謝師宴、重陽節(jié)、圣誕節(jié)等,做綜合性促銷,如元宵節(jié),推出猜燈謎、有獎?wù)髀?lián)活動等。(實際建議根據(jù)__餐飲餐飲的自身需求有選擇性地推出系列性活動)。
            2、__周年慶促銷活動:建議以綜合性宣傳推廣方式進行,促銷力度應(yīng)相對較大。各種宣傳須到位,如運用led電子屏、條幅、短信、dm、、樓宇視頻廣告、車載廣告等各種媒體綜合性宣傳手段。
            3、例行性促銷:可根據(jù)餐飲其他部門需求臨時制定,主要是針對餐飲季節(jié)性菜單更新,新品上市等需求加以運作。如淡季推出“大型抽獎活動”、“餐飲菜品品鑒活動”“每季度積分兌換活動”等。
            4、競爭性促銷,主要針對競爭對手餐飲所做的促銷,以推出優(yōu)質(zhì)服務(wù)、特價、買贈為主。
            5、促銷方案的制定要創(chuàng)新,但不能脫離實際情況,嘩眾取寵,要因地制宜、易于操作,對后期做評估,具體計劃提前一個月做出。
            6、結(jié)合“__餐飲vip會員”及“積分會員”與商家聯(lián)盟以及團購網(wǎng)站進行促銷活動,不斷吸引招募新會員。
            三、宣傳、公益活動計劃。
            1、宣傳包括主題宣傳活動(如春節(jié)拜年、消費者日、消費者座淡會、等)和例行性宣傳(不間段的媒體廣告宣傳。如廣告、淡季的形象廣告)。
            2、公益活動。包括主題公益活動(如重陽節(jié)、植樹等)和例行性公益活動(如助學(xué)、扶貧、幫困等),一年至少1次大型公益活動,費用1萬元左右。
            3、加強與媒體合作,開展各種形式的活動和合作。
            四、廣告位招租及dm內(nèi)刊招商。
            1、針對__餐飲各個分店、形成一個店內(nèi)廣告位招租。(主要針對商家聯(lián)盟)。
            2、每季度內(nèi)部dm報刊,進行廣告招商。
            五、加強餐飲的企業(yè)文化渲染。
            1、規(guī)范各種明示牌的內(nèi)容和懸掛。
            2、增加企業(yè)介紹和各種提示性的文字宣傳。
            3、節(jié)假日主題促銷活動做文字介紹。
            4、每期dm內(nèi)刊介紹生活小常識。(如用車常識、車輛維護常識、季節(jié)性飲食食譜及禁忌、消防常識、菜譜等)。
            飯店情人節(jié)策劃方案篇十三
            浪漫情人節(jié),玫瑰溫馨送時間:8月20日活動內(nèi)容凡于8月20日光臨聯(lián)昇花園店任一店的情侶,牽手從入口走進賣場,男士都可以得到一朵嬌艷的玫瑰花,送給心愛的女士。限送300份。
            (1)入口處在入口處用粉紅色汽球扎成一個“心”形門,有一男一女“兩愛情天使”在“心”形門處派發(fā)玫瑰花給從此門中進入賣場的牽手情侶。
            (2)商品展示區(qū)——愛情走廊開辟一個專區(qū)用于擺設(shè)情人節(jié)的禮品,如首飾、香水、絲巾、巧克力、皮具、化妝品等,策劃部制作一些“七夕節(jié)快樂”等字樣形象噴畫由門店布置在展示區(qū)的上空或周邊。
            (1)在入口處派發(fā)的男士須著黑西裝、黑皮鞋、打領(lǐng)帶,胸帶。
            “愛情天使”標志,英俊瀟灑;女士要求穿婚紗,化淡妝,美麗動人。
            (2)走過心形門的情侶要求其牽手才發(fā)玫瑰花,派發(fā)玫瑰花之“愛情天使”可靈活要求其接吻等,以活躍現(xiàn)場氣氛。
            (3)玫瑰花要用精美禮籃盛裝,由女士提著,男士取出派發(fā)。
            (4)根據(jù)各店玫瑰花分配數(shù)量與實際客流量,選擇相應(yīng)時段派發(fā),保證全天都有派發(fā)而又不致最后未派發(fā)完畢。
            (5)“愛情天使”對所有走過“心”形門的情侶說一聲:七夕節(jié)快樂!部門配合1、策劃部(1)玫瑰花的采購與配送采購部在8月11日前采購好玫瑰花,在8月20日安排專車派發(fā)至各店。
            (3)廣告制作由企劃部負責(zé)制作(包括戶外立牌噴畫、賣場宣傳噴畫、愛情天使標志)在8月18日前送至各店。
            (4)婚紗租賃由企劃部租一套婚紗,在8月20日與玫瑰花一同送至各店。
            (5)dm單制作。
            一、企劃部在8月20日前制作完畢并發(fā)至各店。
            二、營運部。
            (1)入口處“心”形門及氣氛布置,在8月20日前完成。
            (2)“愛情走廊”堆頭展示區(qū)商品展示布置,在8月17日前擺出,并完成氣氛布置。
            (3)“愛情天使”男士西裝自備,盛花禮籃由分店提供。
            (4)活動現(xiàn)場氣氛的營造。
            (5)所有宣傳物品將在8月18前到達門店,請門店做好保管工作。
            三、采購部按年度規(guī)劃表進行dm單制作的配合活動宣傳。
            1、門口條幅內(nèi)容:浪漫七夕節(jié),玫瑰溫馨送。
            2、戶外立牌噴畫(2塊)。
            (1)內(nèi)容:活動介紹,活動dm頁面。
            (2)內(nèi)容:愛情大看板主題:說吧,說你愛我吧。
            說明:制作精美的愛情大看板噴畫一幅,上面預(yù)設(shè)了很多浪漫的真情告白,觀看的人們可以用短信的形式發(fā)送給自己的心上人。
            3、入口、通道噴畫內(nèi)容:七夕節(jié)形象噴畫。
            4、賣場廣播宣傳(附廣播詞)供參考各位幸福的戀人:
            你們好。
            又到了一年最溫馨、最浪漫的情人佳節(jié),讓我們高唱著“月亮代表我的心”將愛情進行到底。你最喜歡和她牽手相依看藍天、白云和斜陽;喜歡親吻她散著花香的'秀發(fā);喜歡和她在一起的每一秒;更喜歡她多情的明眸,只要一個眼神你們就能讀懂彼此永恒不變的約定:你們相約在蝶舞花開的時節(jié),用情人草編織成的指環(huán)鎖定你們今生的情緣!讓每一朵玫瑰花訴說著你們愛的承諾!幸福的戀人們,趕快來參加我們的活動吧,只要你們牽手走過本商場的愛情之門,都可以獲得愛情天使贈送的天使玫瑰一朵,它會給你帶來一生的愛情,一世的愛人。
            衷心祝愿天下有情人終成眷屬。
            1、dm制作費x元。
            2、廣告制品制作費。
            3、玫瑰花采購費總費用:約3300。
            飯店情人節(jié)策劃方案篇十四
            通過元旦年夜飯策劃活動,擴大飯店的知名度,加強與客戶的感情聯(lián)系,引導(dǎo)洪洞縣人民的消費,從而取得一定的經(jīng)濟效益和社會效益。
            一、年夜飯?zhí)撞蛢r格:
            a、五福迎門宴。
            b、六六大順宴。
            c、恭喜發(fā)財宴。
            d、吉祥如意宴。
            e、飛黃騰達宴。
            f、金蛇鬧春宴。
            二、包廂年夜飯優(yōu)惠細則:
            一、凡來就餐的客人,每桌贈送糖果一盤,干果一盤,果盤一份。
            二、每桌均可參加幸運大抽獎活動,桌桌有禮,100%中獎。
            三、用餐標準達到888元及以上,贈送普通標間打折卡一張。
            用餐標準達到1288元及以上,贈送普通標間打折卡一張,并免費暢飲軟飲料。
            用餐標準達到1688元及以上,贈送普通標間打折卡一張,免費暢飲軟飲料及本地啤酒,并贈送本地紅酒一瓶。
            四、每桌免費贈送新年吉祥餃半斤,大年三十晚持續(xù)到正月初五。
            三、實施步驟:
            1、與餐飲部和出品部溝通,熟悉套餐的詳細內(nèi)容,做到心中有數(shù)。
            2、劃分客戶群(挑選vip客戶)。
            3、拜訪客戶并極力爭取訂單,并告知客人訂餐時間需提前十天(控制包廂入座標準)。
            4、規(guī)劃接待桌數(shù)控制在飯店能承受的范圍之內(nèi)并通知餐飲部提前做好準備(再次劃分入座標準)。
            5、布置大廳營造喜慶氣氛。
            特制定xx年春節(jié)飯店裝飾布置方案,請領(lǐng)導(dǎo)給予指示。
            主題:春節(jié)(爆竹聲中一歲除,春風(fēng)送暖入民俗)-情人節(jié)(鮮花vs巧克力)-元宵節(jié)(元宵燈火人如熾,一派歌聲喜若狂)具體裝飾方案如下:
            1、外圍植物繞拉花、滿天星,飯店正門口立大盆金桔,頂棚掛大紅燈籠,停車場斜拉彩旗。
            2、led屏飄字“山西大槐樹民俗飯店恭祝全縣人民新春快樂”
            3、大門口兩側(cè)貼“辭舊歲喜看江山更美,迎新春展望前程似錦”對聯(lián),“恭賀新禧”橫批。(對聯(lián)內(nèi)容請領(lǐng)導(dǎo)修改)。
            4、飯店大堂玻璃門貼蛇年生肖剪紙圖案或招財進寶圖案,四扇門一一對稱。
            5、三、四樓陽臺欄桿插上彩旗。
            大堂:
            1、大堂吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪,兩個弧形間掛一中國結(jié)或?qū)m燈。
            2、總臺收銀頂部紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪,兩個弧形間也掛一中國結(jié)或?qū)m燈。
            3、總臺兩邊(原放置圣誕樹的位置)立兩棵大金桔盆栽,上面繞滿天星,掛袋作裝飾,總臺兩邊大柱子上各掛一大號中國結(jié)。
            4、總臺上擺放塔,其他植物均繞上滿天星、拉花裝飾。
            (聯(lián)系綠化盆栽供應(yīng)商及時更換盆栽)。
            5、大堂吧墻面上貼生肖剪紙圖案。
            6、后院通道門玻璃貼類似大門裝飾圖案。
            7、播放春節(jié)背景音樂,大年二十八開始播放。
            餐廳:
            1、包廂通道吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪,兩個弧形間掛一中國結(jié)或?qū)m燈。
            2、宴會臺背景墻裝飾一春節(jié)圖案。
            3、餐廳收銀臺上方吊頂掛小燈籠裝飾,擺放金桔盆栽。
            4、所有包間植物上掛袋、灑彩花、小。
            5、電梯口的背景墻上懸掛2米高“恭喜發(fā)財”祝福畫,掛于人手碰不到的位置。
            6、迎賓處通道門原圣誕老人圖案改成財神圖案。
            7、二樓餐廳通道墻壁上貼各種吉祥祝福語,8、播放春節(jié)背景音樂,大年二十八開始播放。
            9、大年三十有人穿唐裝扮演財神、在飯店給小朋友發(fā)(內(nèi)裝1-5元不等)總臺及樓層:
            1、總臺及大堂頂部掛小紅燈籠。
            2、各樓層電梯口掛紅燈籠。
            以上春節(jié)裝飾布置方案,僅供參考!
            a、店內(nèi)led屏飄字(大槐樹民俗飯店年夜飯火爆預(yù)定中……)。
            b、宣傳單頁與房間打折卡。
            (1)由營銷部負責(zé)設(shè)計制作年夜飯、元宵節(jié)宣傳頁,并聯(lián)系印刷公司,于1月25日前印刷完畢并派發(fā)各包間及各大企業(yè)單位:
            (2)派發(fā)宣傳單頁的對象為政府機關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、在店消費過的老客戶以及新住進的新房客及用餐的新客戶等,將飯店對他們節(jié)日的問候和祝福與飯店的節(jié)日促銷活動內(nèi)容結(jié)合在一起。
            c、電視臺廣告:
            文字內(nèi)容:歲末將至,大槐樹民俗飯店根據(jù)洪洞縣人民傳統(tǒng)習(xí)慣,為大家精心烹制了風(fēng)味獨特、美味可口的年夜飯?zhí)撞停⒂醒b扮喜慶溫馨的大小包間以及一流的服務(wù)讓您和家人朋友在溫馨祥和的氣氛中共敘這一年的酸、甜、苦、辣,展望新一年的美好生活。訂餐就送大禮包,就餐桌桌有禮品。更多驚喜等著您!訂餐電話6258999d、祝福短信。
            飯店從1月25日至2月14圍繞年夜飯主題進行的一系列經(jīng)營策劃活動,只要策劃準確、宣傳到位、促銷積極、落實認真,一定能夠取得良好的經(jīng)濟效益和社會效益。
            飯店情人節(jié)策劃方案篇十五
            民以食為天,隨著經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的不斷提高,昭通火鍋業(yè)如雨后春筍般蓬蓬勃勃地發(fā)展起來,對于火鍋店來說,目前市場上同類的及兼營的各類火鍋店日益增多,眾多的直接和潛在的競爭對手使該行業(yè)的競爭異常激烈。“知己知彼,百戰(zhàn)不殆”,找到競爭的切入點,確立適合的市場定位,全塑企業(yè)形象,已成為企業(yè)制勝的法寶。
            __火鍋行業(yè)近幾年發(fā)展迅猛,以獨特化、地域化、時尚化等為主題的火鍋,相繼出現(xiàn)昭通市場,其中絕大部分商家獲得了成功的銷售業(yè)績。
            例如:等有自己特色的火鍋店??梢娤M者對火鍋文化以及特點鮮明消費形式并不排斥,反而大加推崇。
            一、市場競爭態(tài)勢分析。
            市場需求:吃火鍋是__多數(shù)人喜歡的飲食習(xí)慣,特別是昭通的火鍋發(fā)展到今天,從火鍋的品種、檔次、規(guī)模、制作、調(diào)配、風(fēng)味等方面已經(jīng)浮現(xiàn)出了多元化的特點,使各種從事火鍋制作并供給火鍋消費的企業(yè)迅速發(fā)展。
            作為火鍋店,其基礎(chǔ)特點與其它餐飲企業(yè)有共通之處,即生產(chǎn)、銷售、服務(wù)、消費為一體。想要做好火鍋行業(yè),必須認真做好市場調(diào)查研究,這樣可以懂得人們需要什么類型的火鍋;控制火鍋風(fēng)味、特點、方法、地點、人群等信息,在特定的市場區(qū)域,創(chuàng)辦具有特點的火鍋店,以獲得穩(wěn)固而可靠的市場份額。所以說,做好前期的市場調(diào)查,是開好火鍋店的前提?;疱伒晏攸c:市場大、利潤大,進入良性循環(huán)后收益也大。
            對火鍋市場的影響因素:
            (1)、經(jīng)濟發(fā)展對火鍋的影響,其中包括了消費者對火鍋需求的增加、現(xiàn)有火鍋存在著各檔次火鍋店的結(jié)構(gòu)性矛盾、社會發(fā)展和國家政策措施為餐飲行業(yè)發(fā)展起著巨大的推動作用、客觀環(huán)境的變化和消費的不穩(wěn)定性等幾大方面的因素。
            (2)、傳統(tǒng)因素對火鍋的影響,其中包含了火鍋的歷史性、廣泛性、文化性、獨特性等。
            (3)、周邊環(huán)境對火鍋的影響,包括政策環(huán)境,如開辦地的治安狀況、職能部門的效率等;基礎(chǔ)設(shè)施,如道路交通、停車位置、水電氣供應(yīng)、通信網(wǎng)絡(luò)、采購?fù)緩?、消費人群、金融、衛(wèi)生、勞動等與經(jīng)營密切相關(guān)的配套設(shè)施;措施優(yōu)惠,如稅務(wù)、各類收費、租金、人才引進等方面是否有優(yōu)惠政策。
            竟爭對手:
            目前市場上的火鍋店有很多,主要競爭對手為大眾消費的傳統(tǒng)火鍋,昭通本土火鍋與新興開發(fā)的小火鍋。
            二、產(chǎn)品定位以及市場分析。
            ___古法養(yǎng)生鍋緊抓‘傳承’‘創(chuàng)新’為主題,始終高揚“綠色,健康,營養(yǎng),滋補”的大旗以獨特、純正、鮮美的口味和別質(zhì)而貼心的服務(wù)吸引消費群體。
            在服務(wù)上以差異化為戰(zhàn)略指導(dǎo),始終秉承“服務(wù)至上、顧客至上”的理念,以創(chuàng)新為核心,改變傳統(tǒng)的標準化、單一化的服務(wù),提倡個性化的特色服務(wù),將用心服務(wù)做為基本經(jīng)營理念,致力于為顧客提供“貼心、溫心、舒心”的服務(wù)。贏得顧客的一致推崇并在眾多的消費者心目中留下了“好火鍋自己會說話”的良好口碑。
            在管理上,倡導(dǎo)雙手改變命運的價值觀,為員工創(chuàng)建公平公正的工作環(huán)境,實施人性化和親情化的管理模式,提升員工價值。同時必須致力于養(yǎng)生火鍋技術(shù)的開發(fā)與研究例如:清肺鍋、養(yǎng)顏鍋、滋補鍋等分支面對不同消費群體例如:工薪階層、白領(lǐng)階層、崇尚健康高消費人群。
            緊抓第一商業(yè)法則,打造昭通第一家專業(yè)養(yǎng)生火鍋,第一家傳承百年中藥養(yǎng)生火鍋、第一家全方位服務(wù)養(yǎng)生火鍋,緊抓三個重點:百年秘法、個性化服務(wù)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)多元化來面向所有群眾,必將為廣大消費者所接受。
            一般消費心理特征:
            (1)求實心理。多數(shù)消費者追求經(jīng)濟實惠,物有所值,大多受價格因素的影響。
            (2)求舒適心理。養(yǎng)生火鍋必須消費者創(chuàng)造了一個優(yōu)雅衛(wèi)生的進餐環(huán)境,和高水平的服務(wù)。使消費者賓至如歸。
            (3)求奇心理。這點在年輕消費者身上表現(xiàn)尤為突出,養(yǎng)生火鍋店各類分支類型火鍋以及不斷的活動推廣滿足這類消耗者心理。
            (4)求名心理。開發(fā)高檔次養(yǎng)生鍋滿足消費者在宴請時講求上檔次,出風(fēng)頭,追求炫耀的消費心理。
            社交(公關(guān))消費需求:
            百年傳承的古法養(yǎng)生鍋以獨特的口味、功效,優(yōu)雅衛(wèi)生的進餐環(huán)境,和高水平的服務(wù)為這一消費人群提供了一個良好的場所。
            休閑飲食需求。
            常規(guī)消費群體,完全因為想吃、喜歡吃而發(fā)展為養(yǎng)生鍋最忠實的消費者。
            對于喜瑞閣—古法養(yǎng)生鍋而言,顧客消費中的獵奇,嘗新心理應(yīng)尤為關(guān)注。
            三、營銷定位策略。
            1、研發(fā)和引導(dǎo)很重要。
            首先,貼近我們古法養(yǎng)生鍋的主題:傳承百年秘法、綠色、健康、營養(yǎng)、滋補。宣導(dǎo)我們古法養(yǎng)生鍋的食用價值、藥用價值迎合當(dāng)今人們健康生活的需求。
            研發(fā)產(chǎn)品細節(jié)分支(清肺、養(yǎng)顏、滋補、降火、強腎等)系列火鍋。產(chǎn)品大題為喜瑞閣—古法養(yǎng)生鍋,再依次細分滿足各類消費人群。同時制定嚴格分級制價格階梯,制定明星養(yǎng)生鍋例如:古法御品養(yǎng)生鍋,制作文化背景,必須提前幾日預(yù)定。制作神秘感,饑渴營銷。
            2、節(jié)能降耗措施很關(guān)鍵。
            餐飲企業(yè)在利潤有一部分是節(jié)約出來的,而不是掙出來的,節(jié)約成本,嚴格管控水、電、油、燃料等避免不必要浪費。需在保證菜品質(zhì)料的同時做到最大程度節(jié)約。但切記節(jié)約不等于減質(zhì)量。
            3、做足特色。
            不斷開發(fā)養(yǎng)生鍋系列產(chǎn)品來做足本店養(yǎng)生主題特色,如在瓜果蔬菜多的季節(jié),推出時尚的全蔬菜火鍋,滋補排毒的菌類火鍋,創(chuàng)意十足的水果蔬菜單品比如:龍眼明目羹、清脂拼盤(蘋果、黃瓜等等)。
            例如夏季,由于氣候炎熱,很多人會感覺胃口不佳,如果能在您的火鍋店品嘗到各式美味營養(yǎng)火鍋、菜品,消費者的胃口必定大開。顧客自然也會紛至沓來。
            4、用服務(wù)細節(jié)取勝。
            以服務(wù)取勝,,讓每位顧客來這里消費成為一種享受、果盤、瓜子、豆?jié){、檸檬水供“免費食用”,有“供你娛樂”,美甲、擦鞋“全部免費”。還有不定期邀請的古箏等表演,讓客人在用餐感覺“很舒服”,在這里,能“充分體會到上帝的感覺”。以此來拉近與顧客的距離,培養(yǎng)顧客的忠誠。
            辦法是人想出來的,只要用心去做,總會找到突破的地方,要堅信只有平淡的思想,沒有平淡的市場。
            ___古法養(yǎng)生鍋特色。
            集醫(yī)學(xué)、道之精華,得古法傳承養(yǎng)生鍋,其本身就是:綠色火鍋、健康火鍋。古法養(yǎng)生鍋獨有配送五行養(yǎng)生茶,由五種純天然中草藥,根據(jù)陰陽五行的原理精致而成,不僅清爽可口,且具有清熱解毒、開胃健脾之功效;而我們各類養(yǎng)生鍋的鍋底,加入了多種中草藥,不僅味道鮮香、補肺益腎,而且頓頓吃不上火。更有可搭配養(yǎng)生鍋的各種特色菜品,類似梔子鵝腸(將正宗的九尺鵝腸用中藥梔子浸泡,有降壓降脂功效)、皮蛋清心丸子(把皮蛋、麥冬、剁碎做成丸子,能清心解煩)、山楂鮮毛肚(是把山楂和新鮮毛肚秘制在一起,不僅毛肚鮮脆可口)、龍眼里脊等養(yǎng)生菜品,更是處處具有保健養(yǎng)生的特色和功效。
            念、功效、服務(wù),還是在食品安全衛(wèi)生的把關(guān)上,都是和喜瑞閣—古法養(yǎng)生鍋直營店一脈相承。其科學(xué)合理的投資方案,系統(tǒng)專業(yè)的營建支持和規(guī)范有效的營運指導(dǎo),與各地加盟商緊密合作,互利雙贏。
            飲食企業(yè),良心事業(yè)。喜瑞閣—古法養(yǎng)生鍋將會一如既往地以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和熱誠的服務(wù),為廣大消費者提供舒適的美食享受,以綠色、健康、養(yǎng)生的飲食文化追求,沿“食不厭精”之古訓(xùn)而積極奮進,為廣大消費者提供賞心悅目、美不勝收的飲食感受,給廣大加盟商提供最值得信賴的品牌保證。
            本策劃方案是根據(jù)對__火鍋市場進行全面分析后制定的。它的實施必將為___—古法養(yǎng)生鍋樹立良好的品牌形象,養(yǎng)生鍋開業(yè)將掀起飲食消費的熱潮。樹立___古法養(yǎng)生鍋在__的知名度,大大提升消費者的信任和認可,需持續(xù)堅持做好上述內(nèi)容來實現(xiàn)長久生意興隆的目的。
            飯店情人節(jié)策劃方案篇十六
            浪漫是情人節(jié)最大的特色。
            情人節(jié),情侶們都希望可以渡過浪漫完美的一天,這是他(她)們的終極目標,為了實現(xiàn)這個目標則絞盡了腦汁。而那些形單影只的人們,在這樣四處洋溢著甜蜜氣息的美麗日子里,他(她)們每一個人的內(nèi)心深處也必定隱藏著或多或少的落寞和欣羨??释环輬A滿,是所有人心靈最私密的呼喚。
            鮮花、巧克力、燭光晚餐等,這些傳統(tǒng)的.方式已經(jīng)越來越難以滿足人們心理層次上的需求。想起活動網(wǎng),在鄭州以其優(yōu)雅舒適的環(huán)境與真誠周到的服務(wù)而著稱。書籍、沙發(fā)、座椅、咖啡、音樂、藝術(shù)的氛圍,在這樣的地方渡過如此特殊的節(jié)日,觀念新穎而且非常具有意義。選兩本適合自己閱讀的書,找兩個舒服的座位,品一杯香茗,淺啜一口咖啡,身邊相伴的是最愛的.是那個她(他),偶爾在默契寧靜的氛圍中相視一笑。找到這種靈魂相知相守的感覺,正是世界上最浪漫的事情?在書店,通過特別活動,我們還將為單身一族提供尋覓另一半的機會,促成有緣人的相遇相識。讀書原本就是一件很優(yōu)雅的事情,忙碌的生活、匆匆的腳步,常常使我們忘記去體味這份優(yōu)雅。放下身邊的瑣碎,無論你是已有相伴的人還是單身,只要具備勇氣以及一份優(yōu)雅的心情,情人節(jié)的終極浪漫就等候你的體驗。
            1、活動口號:尋一片情感天空,覓一方靈魂凈土。
            2、活動主題:優(yōu)雅情人節(jié),將浪漫進行到底。
            1、情侶(包含已婚人群)。
            2、單身一族。
            1、前100名參加的可享受8折優(yōu)惠。
            2、單身人士可以使用一個由想起活動網(wǎng)提供的,帶有標志(以表明自己的單身身份)的胸卡。對于身邊同樣用貼有此標志胸卡的異性,可多加留意他(她)的閱讀習(xí)慣等以觀察其性格、愛好、習(xí)慣等,從而判斷是否適合自己以采取相應(yīng)行動。(此活動長期進行)。
            3、情人節(jié)當(dāng)日,在單身顧客中,依據(jù)票據(jù)抽取12位幸運讀者(男女比例1:1),進行自愿組對,共進浪漫燭光晚餐。(200x6=1200元)。
            4、情人節(jié)當(dāng)日,前300名女士均可獲得紅玫瑰一枝。(3x300=900元)。
            20xx年2月12日--20xx年2月14日。
            xx。
            1、至2月8日起在鄭州各主要人流集中處散發(fā)宣傳單,總計約1萬張(0.2x10000=2000元)。
            2、在各大高校張貼海報,依據(jù)各校規(guī)模每校3-8張不等,總計約250張(3x250=750元)。
            3、在鄭州主要鬧市區(qū)張貼大型海報,總計約20張(15x20=300元)。
            為情人提供一個活動的平臺,為貴族們提供一個接觸異性的機會。
            飯店情人節(jié)策劃方案篇十七
            “心語星愿”借浪漫的星,許下誠摯的愿,與他(她)共續(xù)前世的緣。
            1、最終目的:提高產(chǎn)品銷售量;
            2、直接目的`:借活動提高品牌知名度和美譽度;
            1月23日――――2月20日
            xx珠寶華北區(qū)各賣點
            xx珠寶有限公司
            分三部分
            1、獻給能夠共度2。14情人節(jié)的情人們;
            2、獻給不能共度2。14情人節(jié)的情人們;
            3、獻給單身貴族們的。
            具體如下
            1、獻給能夠共度2。14情人節(jié)的情人們
            與他(她)共譜一首浪漫的詩,與他(她)共同立下一個神圣的盟約,與他(她)一同分享心靈深處的語言,今生與他(她)共牽手,共續(xù)前世的緣。
            傾情推薦:“心語”
            2、獻給不能共度2。14情人節(jié)的情人們
            有你也有他(她),不變的真情,永恒的期待,只因為愛在我們的心中。送給他,送給你們一個共同的祝福吧,會實現(xiàn)的,因為它就是愛的化身。
            傾情推薦:“心?!?BR>    3、獻給單身貴族們的
            彩碟成雙的日子里,讓我們暫時放下重擔(dān),和流星有個約會,相信它會帶著我們的心愿飛向夢想實現(xiàn)的地方。
            傾情推薦:“天使之吻”
            活動亮點一
            “心語星愿”
            對你的他(她)許下誠摯的誓言,讓流星附載著你們的真情,穿過世界的每一個角落,相信心中的夢一定可以實現(xiàn)。
            飯店情人節(jié)策劃方案篇十八
            每年農(nóng)歷七月初七這一天是我國漢族的傳統(tǒng)節(jié)日七夕節(jié)。因為此日活動的主要參與者是少女,而節(jié)日活動的內(nèi)容又是以乞巧為主,故而人們稱這天為“乞巧節(jié)”或“少女節(jié)”、“女兒節(jié)”。七夕節(jié)是我國傳統(tǒng)節(jié)日中最具浪漫色彩的一個節(jié)日,也是過去姑娘們最為重視的日子。
            人們傳說在七夕的夜晚,抬頭可以看到牛郎織女的銀河相會,或在瓜果架下可偷聽到兩人在天上相會時的脈脈情話。女孩們在這個充滿浪漫氣息的晚上,對著天空的朗朗明月,擺上時令瓜果,朝天祭拜,乞求天上的仙女能賦予她們聰慧的心靈和靈巧的雙手,讓自己的針織女工技法嫻熟,更乞求愛情婚姻的姻緣巧配。
            1、營造浪漫的節(jié)日氣氛,增加客戶對企業(yè)的認同;
            2、真誠回饋客戶,同時挖掘潛在客戶,提升顧客的品牌忠誠度;
            3、提升xxxx地產(chǎn)的知名度,營造良好的企業(yè)形象;
            4、與美容機構(gòu)合作,讓新老客戶享受浪漫的同時,體驗健康美麗;
            1、七夕佳節(jié),節(jié)日購房大優(yōu)惠;
            3、與美容機構(gòu)-伊麗莎白美容機構(gòu)合作,為到場的講授美麗健康的秘訣;
            6、現(xiàn)場精彩互動小游戲,為現(xiàn)場情侶、夫妻提供一次愛的體驗,見證愛的默契;
            7、小提琴暖場,營造溫馨浪漫氛圍;
            活動時間:20xx年xx月xx日
            活動地點:物業(yè)售樓處
            邀約人數(shù):xxxx人左右
            邀約對象:(情侶、夫妻)老客戶、潛在客戶、伊麗莎白vip客戶等
            活動形式:健康美麗養(yǎng)生座談會+現(xiàn)場互動+節(jié)日優(yōu)惠促銷