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幼兒園小班蔬菜說課稿篇一
《蔬菜好吃有營養(yǎng)》是我園圍繞《新世紀主體探究活動》開展的綜合主題教育“蔬菜營養(yǎng)好”主題活動中的一個活動。
一、說教材。
1、教材來源：此活動選材來源于生活。眾所周知，蔬菜是幼兒經(jīng)常接觸的一種食物。在春夏秋冬四個季節(jié)里，蔬菜隨處可見，它們種類繁多，幾乎每個孩子都能說出幾種來。如：常見的番茄、土豆、黃瓜、白菜、辣椒等。雖然他們知道的不少，但對蔬菜的食用部分及其營養(yǎng)對人身體的好處不是很了解。因此通過觀察.討論.猜謎.制作等一系列活動,讓幼兒了解蔬菜特性的同時,知道蔬菜的營養(yǎng)價值使幼兒對蔬菜有正確的認識，加深對蔬菜的喜愛，激發(fā)幼兒愛吃蔬菜的情感，并形成良好的飲食習慣。因此我覺得選擇本次教學內(nèi)容有一定的必要性。又如《綱要》中所說“既符合幼兒的現(xiàn)實需要又有利于幼兒的長遠發(fā)展；貼近幼兒的生活，選擇感興趣的事物或問題，有助于拓展幼兒的經(jīng)驗和視野?！币虼吮敬位顒觼碓从谟變荷钣帜芊沼谟變旱纳?。
2、目標定位：活動的目標是教育活動的起點和歸宿，對活動起著導向作用。根據(jù)中班幼兒年齡特點及實際情況以及布盧姆的《教育目標分類學》為依據(jù)，確立了認知、能力、情感方面的目標，其中既有獨立表達的成份，又有相互融合的一面，目標為：
（1）、通過認識蔬菜的外形特征，了解蔬菜的不同食用部分。
（2）、按不同的食用部分給蔬菜分類（根類、莖葉類、果實類），發(fā)展幼兒的分類能力。
（3）、蔬菜好吃有營養(yǎng)。教育幼兒不要挑食。
活動難點：提高幼兒的分類能力，明確蔬菜好吃有營養(yǎng)。教育幼兒不要挑食。
在活動中我們主要是通過幼兒猜謎、動手操作、分類、制作等活動，在看一看、擺一擺、玩一玩、嘗一嘗等幼兒自主參與的過程中突破重難點。使活動呈現(xiàn)趣味性、綜合性、活動性，寓教育于生活情境、游戲之中。為此，我們作了如下活動準備：
3、活動準備：《綱要》指出“提供豐富的可操作的材料，為每個幼兒都能運用多種感官、多種方式進行探索提供活動的條件?！币罁?jù)《綱要》我做如下三方面的準備。
（2）經(jīng)驗準備：幼兒對蔬菜有一定的經(jīng)驗。
（3）教具準備：展示各種蔬菜的多媒體課件、
二、說教法。
《綱要》中指出“教師應成為幼兒學習活動的支持者、合作者、引導者”在活動中力求“合作式的探究學習方式”。因此在本次活動中體現(xiàn)了教師與孩子的交互主體性，采取相互尊重、協(xié)商、交流、共同構建的方式，并共同學習與成長。采用的教法有：
1、情景創(chuàng)設法：利用卡通飛飛這個幼兒喜歡的動畫形象，將幼兒引入到活動中，非常適合中班幼兒的年齡特點，極大地調動起孩子探索的欲望。使幼兒主動探究，積極思維，達到科學素質的提高與個性發(fā)展的統(tǒng)一。
2、演示法:教師在通過講解談話，把實物或教具展示給孩子看，幫助他們獲得一定的理解。本次活動中的演示法是通過制作多媒體動畫“植物的生長過程”，讓幼兒對植物的生長有全新的認識，在這一過程中，現(xiàn)代教學輔助手段的運用發(fā)揮了傳統(tǒng)教育手段不可替代的功能，使理解和認識更透徹。
3、觀察指導法：此教學方法是針對幼兒在活動過程中出現(xiàn)的情況，教師可以采取隨機指導的方法，它體現(xiàn)了教師對活動的調控能力。
4、游戲法：游戲是幼兒的基本活動，它具有教育性、娛樂性、創(chuàng)造性。本次活動的第四環(huán)節(jié)中，我就引導幼兒找朋友扮演蔬菜娃娃，共同體驗分類的快樂。由于我利用了輕松、活潑、詼諧的音樂，這給游戲活動注入了新的.活力。孩子在表演的過程中不僅能正確地對蔬菜進行歸類，更是創(chuàng)造了一個個可愛的蔬菜形象。教師的適時賞識，把幼兒的創(chuàng)造之花點燃，顯示了無窮的力量。
三、說學法。
以幼兒為主體，創(chuàng)造條件讓幼兒參加探究活動，不僅提高了認識，鍛煉了能力，更升華了情感，本次活動幼兒采用的學法有：
1、多通道參與法：新《綱要》科學領域中的目標明確指出，（幼兒）“能用多種感官動手動腦，探究問題；用適當?shù)姆绞奖磉_，交流探索的過程和結果”。因此，活動中我引導幼兒看一看、比一比、分一分、嘗一嘗、玩一玩、說一說等多種感官的參與，不知不覺就對蔬菜發(fā)生了興趣。
2、嘗試法：陶行知先生說過在“做中教，做中學，做中求進步”。在第二個環(huán)節(jié)操作活動中我就鼓勵幼兒對蔬菜進行分類，引導幼兒按蔬菜的是食用部分進行分類。
3、體驗法：心理學指出，“凡是人們積極參加體驗過的活動，人的記憶效果就會明顯提高”。為了讓幼兒對蔬菜的食用部分有更深的印象，我就采用了游戲體驗法，利用了輕松、活潑、詼諧的音樂，這給游戲活動注入了新的活力，在唱唱演演中引導幼兒體驗蔬菜分類的快樂。
與此同時，我還通過幼兒間的互補學習，師幼合作共長的方法，表達著各自的豐富、多樣性的認識，體現(xiàn)著“以幼兒發(fā)展為本”理念。
四、說教學程序。
（一）設置情景，激發(fā)幼兒探究興趣。（情境：小飛飛來和小朋友游戲）。
“興趣是最好的教師”?；顒右婚_始教師就利用幼兒最喜歡的小飛飛和蔬菜寶寶來做客，引起幼兒興趣。
1.小朋友最喜歡的小飛飛和一群蔬菜寶寶來做客了。
3、出示一副完整的植物生長圖，知道植物的身體是由（根、莖、葉、花、果實、）五部分組成。
（二）猜謎游戲（課件演示法）：逐一出示各種蔬菜寶寶，通過猜謎游戲了解蔬菜能吃的部分不一樣。
1、紅漆桶,地下埋,綠的葉子頂上栽,切開紅漆桶,清涼可口好小菜.（胡蘿卜）說一說胡蘿卜的樣子？（形狀、顏色、可以生吃也可以做菜）老師告訴小朋友胡蘿卜還有“土人參”之說。因為胡蘿卜中含有淀粉酶，能助消化，有利于人的身體健康，吃胡蘿卜可以補充維生素。
提問：（1）我們應該吃它的哪一部分？（根）。
（2）還有什么蔬菜我們可以吃它的根？
2、猜謎語：瘦長的身材，翠綠的皮膚，全身是疙瘩，丑了自己美了別人。（黃瓜）那我們應該吃黃瓜的哪一部分？（果實）還有什么蔬菜是吃它的果實部分？（番茄.茄子、辣椒、南瓜、冬瓜、豆莢）。
3、看圖中是什么蔬菜？（白菜），老師可以說說白菜的樣子。我們該吃它的哪一部分？（葉）還有什么蔬菜我們吃它的葉。（菠菜、油菜）。
4、提問：這是什么？（土豆也叫洋芋或馬鈴薯）。土豆發(fā)了芽時有毒，不能吃，如果芽很小，可以把芽和周圍的肉削干凈，才可以吃。我們吃它的莖。
5、考考小朋友：小朋友們，平時吃我的哪一部分（屏幕）。
三、了解蔬菜的營養(yǎng)價值，教育幼兒不要挑食。
蔬菜營養(yǎng)豐富，含有多種維生素，多吃蔬菜有助于身體健康，能使我們長得更高更快更聰明，因此。平時不能挑食。
四、游戲體驗：分類游戲：《找朋友》。
給每個幼兒提供一個蔬菜寶寶，讓幼兒根據(jù)蔬菜的特征找朋友?？纯醋约荷砩系氖卟送尥奘浅允裁床糠值模缓舐犚魳啡フ遗笥?。
利用輕松、活潑、詼諧的音樂，讓孩子們在表演的過程中不僅能正確地對蔬菜進行歸類，并能自由地、夸張地表現(xiàn)可愛的蔬菜寶寶形象。
五、品嘗交流：《蔬菜沙拉》：
教師出示用番茄.黃瓜.紅蘿卜做的沙拉,請幼兒品嘗,交流《蔬菜沙拉》的制作方法。讓幼兒吃吃講講，在興奮的狀態(tài)之中，逐步意識到多吃蔬菜營養(yǎng)好的道理，從而自覺地做到不挑食，讓身體吸收更多營養(yǎng)，使身體長得更捧。
六、延伸活動：
請幼兒回家和爸爸.媽媽一起做做蔬菜沙拉，鞏固對蔬菜的認識?；顒咏Y束，關鍵是引導幼兒持續(xù)不斷地對蔬菜產(chǎn)生興趣。小朋友知道了蔬菜還有很多吃法，使幼兒在審美心理、創(chuàng)作欲望上得到滿足。教師通過制作蔬菜沙拉，引發(fā)幼兒創(chuàng)作欲望，使審美心理得到愉悅，進而為孩子有意愿投入下一個非正規(guī)性的自主活動奠定基礎。還可以從中生成更有價值的活動。
幼兒園小班蔬菜說課稿篇二
1、讓幼兒愛吃常見的幾種營養(yǎng)價值高，但有特殊味道的蔬菜。
2、了解這幾種蔬菜在人體中的特殊作用。
3、初步培養(yǎng)幼兒不偏食的良好習慣。
1、引發(fā)興趣，了解四種特殊味道蔬菜的名稱。
(2)依次出現(xiàn)：胡蘿卜，芹菜，香菇和蒜頭，啟發(fā)幼兒與蔬菜寶寶互相問好。
(3)小朋友，你們喜歡這些蔬菜寶寶嗎?我們用小鼻子去聞一聞它們身上有什么味道。(幼兒四散聞一聞，教師問幼兒：“你聞到了什么味道?”)。
2、讓幼兒了解四種蔬菜的營養(yǎng)價值。
(2)一邊看實物木偶表演一邊提問，讓幼兒了解四種蔬菜在人體中的特殊作用。胡蘿卜寶寶說：“我是胡蘿卜寶寶，小朋友要和我做朋友，吃了我以后，我們的眼睛會變得更加明亮?！焙}卜寶寶剛說完，香菇寶寶跑上去說：“我是香菇寶寶，我身上有許多的營養(yǎng)，吃了我，身體會更加健康”。芹菜寶寶也搶著說：“我是芹菜寶寶，小朋友吃了我以后，就可以天天大便了”。蒜頭寶寶頭抬一頭說：“可別忘了我，吃了我以后，我們就少生病?！苯處熯吙催吿釂枺撼粤撕}卜寶寶，我們的眼睛會怎樣?吃了芹菜寶寶，會怎樣?香菇寶寶身上有什么?吃了香菇寶寶身體會怎樣?吃了蒜頭寶寶，會怎樣?小結：我們知道了這些蔬菜有許多營養(yǎng)，經(jīng)常吃，對我們的身體有好處。
3、幼兒品嘗四種蔬菜，鼓勵幼兒吃完。教師：你們看，胡蘿卜寶寶，香菇寶寶，芹菜寶寶，蒜頭寶寶又到班上來了，我們一起來嘗一嘗吧。鼓勵幼兒用牙齒咀嚼食物。
1、可將實物胡蘿卜、芹菜、香菇、蒜頭制作出蔬菜寶寶，拼成圖案“魚”或其它圖案，以激發(fā)幼兒食欲(切成花狀的胡蘿卜、油炸香菇、涼拌芹菜、糖醋蒜頭)。置于碟中，每碟中每種食物一片或一份。
2.有特殊味道的菜還有很多，如洋蔥、香菜、豆腐等。教師可根據(jù)實際情況加以選擇。
3、建議家長在家庭伙食中多用上述食物。
1.在餐廳游戲中玩“小小餐廳”。幼兒扮演各種小動物到餐廳吃飯，加深對這些特殊食物的認識。
2.在智力角內(nèi)讓幼兒進行匹配活動，如葷菜和蔬菜。葷菜里有魚、肉等，蔬菜里有香菜、芹菜、羅卜等。
教師在充分了解幼兒的飲食特點的基礎上，有針對性地設計這節(jié)集體活動，便得本次活動教育效益較高，教育價值充分顯現(xiàn)，幼兒在活動中收益非淺。本次活動的教育目標清晰、具體，有較強的操作性。過程的三個環(huán)節(jié)緊緊圍繞著目標，環(huán)環(huán)緊扣，層層深入。通過引發(fā)興趣，積極感知及自身體驗讓幼兒自己體味到這些食物的好處，從而加深對這幾種食物的認識，幼兒從“不喜歡吃”變“我愛吃”。使健康態(tài)度明顯轉變，健康行為得以強化。本次活動的巧妙構思：寓教育于娛樂中，采用情景表演的形式，讓蔬菜娃娃來說服，讓幼兒在不知不覺得到健康知識，非常適合幼兒年齡特點。
幼兒園小班蔬菜說課稿篇三
此活動選材來源于生活。蔬菜是幼兒在生活中經(jīng)常接觸的一種食物，隨處可見，我們?nèi)〔囊卜浅５姆奖?。蔬菜的種類繁多，幾乎每個孩子都能說出幾種來。然而，幼兒雖然知道很多的蔬菜，但對蔬菜的食用部分及其營養(yǎng)對人身體的好處不是很了解。因此通過觀察、討論、猜謎、制作等一系列活動,讓幼兒了解蔬菜特性的同時,加深幼兒對蔬菜的認識，激發(fā)幼兒對蔬菜的興趣，引導幼兒多吃蔬菜是很有必要的。又如《綱要》中所說“既符合幼兒的現(xiàn)實需要又有利于幼兒的長遠發(fā)展；貼近幼兒的生活，選擇感興趣的事物或問題，有助于拓展幼兒的經(jīng)驗和視野?！币虼吮敬位顒觼碓从谟變荷钣帜芊沼谟變旱纳睢?BR> 二、說活動目標。
活動目標是教學活動的.起點和歸宿，對活動起著導向作用。根據(jù)中班幼兒年齡特點及實際情況,確立了認知、能力、情感方面的目標：
（1）通過認識蔬菜的外形特征，了解蔬菜的不同食用部分。
（2）按不同的食用部分給蔬菜分類（根類、莖葉類、果實類），發(fā)展幼兒的分類能力。
（3）知道蔬菜好吃有營養(yǎng)，養(yǎng)成多吃蔬菜不挑食的好習慣。
活動重點：能按不同的食用部分給蔬菜分類。
活動難點：提高幼兒的分類能力，明確蔬菜好吃有營養(yǎng)，教育幼兒不要挑食。
在活動中我主要是通過觀看多媒體演示，在看一看、說一說、猜一猜、分一分等幼兒自主參與的過程中突破重難點。為此，我作了如下活動準備：
三、說活動準備。
《綱要》指出“提供豐富的可操作的材料，為每個幼兒都能運用多種感官、多種方式進行探索提供活動的條件?！币罁?jù)《綱要》我做如下三方面的準備。
（1）學具準備：胡蘿卜、番茄、白菜、土豆等實物若干、蔬菜圖片數(shù)量與幼兒相等。
（2）經(jīng)驗準備：幼兒對蔬菜有一定的經(jīng)驗。
（3）教具準備：多媒體課件。
四、說教法、學法。
《綱要》中指出“教師應成為幼兒學習活動的支持者、合作者、引導者”,因此在本次活動中體現(xiàn)了教師與孩子的交互主體性，采用的教法有：
1、情景創(chuàng)設法：利用“大頭兒子”這個幼兒喜歡的動畫形象，將幼兒引入到活動中，非常適合中班幼兒的年齡特點，極大地調動起幼兒探索的欲望。
2、課件演示法:通過多媒體課件播放，讓幼兒對蔬菜的生長過程和組成部分有了一定的了解，在這一過程中，現(xiàn)代教學輔助手段的運用發(fā)揮了傳統(tǒng)教育手段不可替代的功能，使理解和認識更透徹。
3、觀察指導法：此教學方法是針對幼兒在活動過程中出現(xiàn)的情況，教師可以采取隨機指導的方法，它體現(xiàn)了教師對活動的調控能力。
4、游戲法：游戲是幼兒的基本活動，它具有教育性、娛樂性、創(chuàng)造性。本次活動的第四環(huán)節(jié)中，我就引導幼兒根據(jù)自己手中的蔬菜圖片找朋友，同時加入《找朋友》的音樂，讓幼兒邊唱邊找，共同體驗分類的快樂。
整個活動我遵循幼兒的學習規(guī)律和年齡特點，以幼兒為主體，本次活動幼兒采用的學法有：
1、多通道參與法：新《綱要》科學領域中的目標明確指出，（幼兒）“能用多種感官動手動腦，探究問題；用適當?shù)姆绞奖磉_，交流探索的過程和結果”。因此，活動中我引導幼兒看一看、說一說、猜一猜、分一分、做一做等多種感官的參與，不知不覺就對蔬菜發(fā)生了興趣。
2、嘗試法：在第二個環(huán)節(jié)操作活動中我就鼓勵幼兒對蔬菜進行分類，引導幼兒按蔬菜的是食用部分進行分類。
3、體驗法：心理學指出，“凡是人們積極參加體驗過的活動，人的記憶效果就會明顯提高”。為了讓幼兒對蔬菜的食用部分有更深的印象，我就采用了游戲體驗法，利用了輕松、活潑的音樂《找朋友》，這給游戲活動注入了新的活力，在唱唱找找中引導幼兒體驗蔬菜分類的快樂。
五、說活動過程。
（一）設置情景，激發(fā)幼兒探究興趣。（情境創(chuàng)設）（課件演示法）。
“興趣是最好的教師”?；顒右婚_始教師就利用幼兒最喜歡的大頭兒子和蔬菜寶寶來做客，引起幼兒興趣。
1、大頭兒子帶著一群蔬菜寶寶來做客了。(ppt)。
3、我們先來看看蔬菜都是有哪部分組成的？出示一副完整的植物生長圖，知道植物的身體是由（根、莖、葉、花、果實、種子）六部分組成。（ppt）。
以上我為幼兒創(chuàng)設了情境，引發(fā)幼兒觀察蔬菜特征的興趣，同時也為幼兒提供了語言表達的機會。
幼兒園小班蔬菜說課稿篇四
一、活動設計：
經(jīng)過觀察我發(fā)現(xiàn)多數(shù)孩子不喜歡吃蔬菜，由于營養(yǎng)不均衡，從而出現(xiàn)了不少的小胖墩，還有的孩子有便秘現(xiàn)象，嚴重影響了幼兒身體的正常發(fā)育和身心健康。針對這些現(xiàn)實問題，結合新《綱要》教育要為幼兒一生的發(fā)展打好基礎的精神。我以南京教材大班健康活動《怎樣吃最有營養(yǎng)》為藍本，設計了本次活動《蔬菜王國》，目的在于引起幼兒對蔬菜的注意和興趣，從而產(chǎn)生喜愛蔬菜和喜歡吃蔬菜的情感和意識。如果只是空洞地說教蔬菜如何有營養(yǎng)、要多吃蔬菜，幼兒會感到枯燥無味，教育效果不會好。根據(jù)幼兒身心發(fā)展和學習的特點，我選擇了看動畫、做游戲、動手操作等活動形式，使幼兒能在輕松愉快的氣氛中受到感染，建立與蔬菜的情感，同時其感知、觀察能力，積極思維、敏捷反應的能力，動手操作的能力還有安全意識和衛(wèi)生習慣都會得到有效的培養(yǎng)。
（一）活動目標。
1、通過活動激發(fā)幼兒喜愛蔬菜的情感，培養(yǎng)幼兒喜歡吃蔬菜的意識。
2、能夠初步掌握正確的切菜方法，會自己動手嘗試做蔬菜沙拉，有安全衛(wèi)生意識。
3、愿意將自己做的蔬菜沙拉與大家分享，體驗成功的快樂。
（二）活動重點。
本次活動的重點是激發(fā)幼兒喜歡吃蔬菜的情感和意識。根據(jù)幼兒身心發(fā)展和學習特點，我通過引導幼兒看動畫、玩游戲、做蔬菜沙拉等一系列活動使幼兒能夠主動參與，積極體驗和感受本次活動帶來的快樂，在不知不覺中受到教育，以此來突出重點。
（三）活動難點。
本次活動的難點是幼兒正確拿刀和切菜的方法。幼兒缺乏用刀和切菜的經(jīng)驗，安全意識差，為了安全起見，我有意選用了適合幼兒用的能開合的小刀；為了降低幼兒切菜的難度，我把洗干凈的菜切成長條形提供給幼兒，通過示范、演示、及時糾正、指導幼兒正確拿刀和切菜，以此來突破難點幼兒園中班健康《蔬菜王國》。
二、說教法。
靈活多樣，生動有趣，適合幼兒年齡特點的教學方法能充分調動幼兒參與活動的積極性和主動性，本次活動我運用啟發(fā)誘導、演示、示范、游戲、操作等教學方法組織教育活動。以使幼兒能夠在活動中始終保持濃厚的學習興趣，積極思維，主動參與，從而使活動達到良好的效果。
三、說學法。
幼兒好奇、好動、喜愛游戲、愿意動手操作，活動中通過讓幼兒看看、想想、說說、玩玩、做做、嘗嘗等多通道參與的方法，豐富幼兒對蔬菜的認知經(jīng)驗，激發(fā)幼兒對蔬菜喜愛的情感和喜歡吃蔬菜的意識。
四、說教學程序。
第一環(huán)節(jié)：觀看動畫片。
幼兒特別愛看動畫片，因此，我選用了與本次活動相適宜的`動畫內(nèi)容溶入活動環(huán)節(jié)，通過觀看動畫片的情節(jié)，讓幼兒自己去觀察、感受不吃蔬菜對身體帶來的危害，我采用啟發(fā)誘導法層層提問，步步深入，使幼兒逐步理解兩兄妹從不愛吃蔬菜到喜歡吃蔬菜的變化過程，這時教師簡單做以小結：小朋友不但要吃肉類還應該多吃蔬菜，不挑食，這樣才會變得更加聰明健康。
第二環(huán)節(jié)：鞏固對蔬菜的認識。
1、觀看錄象：菜市場的蔬菜。
2、游戲：蔬菜商店。
游戲是幼兒最喜愛的活動，為了進一步豐富幼兒對蔬菜的認知經(jīng)驗，培養(yǎng)幼兒對蔬菜喜愛的情感，因此，我設計了蔬菜商店的游戲，通過游戲充分調動幼兒已有的生活經(jīng)驗，這樣幼兒在游戲中既會積極動腦思考又會玩的很開心。
第三個環(huán)節(jié)：動手做蔬菜沙拉——做做嘗嘗。
由于幼兒缺乏用刀和切菜的經(jīng)驗，安全意識差，因此這個環(huán)節(jié)中指導幼兒正確用刀和切菜是難點。我通過游戲化的講解示范，教給幼兒正確用刀和切菜的方法，引導幼兒去思考怎樣用刀不會傷著手，更安全。讓幼兒知道做菜之前應該注意些什么，從而培養(yǎng)了幼兒的安全意識和衛(wèi)生習慣，在活動中幼兒通過自選蔬菜、自己切菜、自己做蔬菜沙拉，進一步豐富了生活經(jīng)驗，充分體驗到成功的快樂，幼兒情緒高漲，在做做嘗嘗中將活動推向了高潮。
五、結束部分。
現(xiàn)在幼兒吃獨食的居多，為了讓幼兒學會與他人分享，我是這樣設計結束語的：小朋友真棒，自己會做蔬菜沙拉了，我們請小伙伴和客人老師嘗嘗你們的手藝怎么樣？在優(yōu)美的樂曲中自然結束本次活動。
幼兒園小班蔬菜說課稿篇五
一、說教材。
1.教材來源：此次活動來自生活。在秋天這個季節(jié)里，蔬菜隨處可見，我們?nèi)〔囊卜浅５姆奖?。蔬菜的品種非常的多，營養(yǎng)價值也非常的豐富，吃法繁多，可以清炒、可以煮湯、可以涼拌、還可以腌著吃，總之，我們的生活里離不開蔬菜。然而，幼兒雖然知道很多的蔬菜，但對蔬菜的種類、用途、營養(yǎng)價值等還不是相當?shù)牧私?，在我們的日常生活中幼兒不愛吃青菜的現(xiàn)象也是很嚴重的，加深幼兒對蔬菜的認識，激發(fā)幼兒對蔬菜的興趣，引導幼兒多吃蔬菜是很有必要的。就如《綱要》中所說的，“既符合幼兒園的現(xiàn)實需要，又有利于其長遠的發(fā)展；既貼近幼兒的生活，選擇幼兒趕興趣的事物和問題，又有助于拓展幼兒的經(jīng)驗和視野?！币虼耍舜蔚幕顒觼碓从谏?，又能夠服務幼兒的生活。
2.目標定位：活動的目標是一個教育活動的起點和最終的結果，對活動和老師的教學起著引導的作用。以中班幼兒的年齡特點為依據(jù)，我確立了認知、能力、情感等方面的目標：a、幼兒在感知蔬菜不同顏色的基礎上，嘗試不同顏色的搭配。b、掌握蔬菜由條切成丁的技能。c、在活動過程當中，體驗自己動手勞作的樂趣，產(chǎn)生對蔬菜的喜愛之情。
根據(jù)我制定的目標，我把活動的重點定位于：感知蔬菜的不同顏色，知道顏色的搭配（學會根據(jù)不同的顏色進行排列）。通過幼兒的自主操作，使活動得到深化?；顒拥碾y點是：幼兒的自主操作，掌握蔬菜由條切成丁的技能，并根據(jù)蔬菜顏色的不同，把蔬菜分層裝進玻璃罐中。提高幼兒的動手能力。總之我們的活動有一定的趣味性、綜合性和活動性，讓教育溶入生活當中。為此，我們作了如下的活動準備：a、空間準備：操作臺6張呈長方形兩張兩張擺布成3張長桌。b、物質準備：已做好的“蔬菜彩虹”；黃瓜、白蘿卜、胡蘿卜、包菜、紅辣椒、青辣椒等蔬菜切成條；小盤子、塑料刀、一次性桌布、花椒、八角、高粱酒、白醋、鹽巴、糖等分成三桌擺放；c、經(jīng)驗準備：幼兒對蔬菜已有了一定的經(jīng)驗（吃過或看過）全方位的準備為活動的`成功開展提供可能。
二、說教法：
本次的活動，老師提供的主題，一定要引起幼兒的興趣，讓幼兒主動的參與到活動當中，還要挖掘此次活動的活動價值，所以我們采用了適宜的方法組織教學，采用的方法有：
1.操作法：所謂操作法就是幼兒動手操作，幼兒在操作的過程當中進行自主的探索發(fā)現(xiàn)，可以得到相應的知識經(jīng)驗。在本次活動當中，我安排了幼兒的兩次操作。第一次是引起幼兒興趣后的操作，主要是讓幼兒探索蔬菜彩虹的色彩，知道顏色有層次的搭配。讓幼兒在看一看、摸一摸、聞一聞中獲取感知。為后面的操作做好鋪墊。第二次的操作活動是讓幼兒自己親手制作“蔬菜彩虹”，有層次的把切好的蔬菜裝進玻璃瓶里作成泡菜是我們最終的目的。
2.演示法：本次活動的演示法是老師說明怎樣把已經(jīng)切成條的蔬菜切成丁，并且演示如何把已切好的蔬菜根據(jù)顏色有層次的裝進瓶子當中，在瓶子當中除了裝進蔬菜還要怎樣把各種配料給裝進去，讓幼兒對“蔬菜彩虹”的具體制作過程有一個直觀的理解，直接的演示讓幼兒得到濃厚的興趣，使其對制作的理解和認識更加的透徹。
此外，我們還適時采用了交流討論、賞識激勵法、審美熏陶法、對話活動等把活動加以整合，使幼兒獲得對勞作多樣性的理解和體驗，達到了科學性、藝術性、健康性、愉悅性的和諧統(tǒng)一。
三、說學法：
以幼兒為主體，創(chuàng)造性條件讓幼兒參加探究活動，不僅提高和鍛煉了能力，更加升華了孩子的情感。
本次活動我們采取的學法有：
1.多通道參與法：新《綱要》科學領域當中目標名明確的指出：（幼兒）“能用多種的感官動手動腦，探究問題；用適當?shù)姆绞奖磉_，交流探索的過程和結果”。因此，在活動當中，我們引導幼兒看一看、摸一摸、嘗一嘗、聞一聞等多種感官的參與，不知不覺就對此次的活動產(chǎn)生了興趣。
2.嘗試法：在第二次的操作活動當中，我們鼓勵幼兒自己嘗試著用老師準備的材料根據(jù)老師的演示，制作“蔬菜彩虹”。在這一過程當中幼兒通過自主操作、觀察同伴或是同伴協(xié)作嘗試著自己制作。當然，孩子不一定一次就能夠做得非常的好，他們通過不斷的嘗試，會想盡辦法把自己的蔬菜彩虹做得最好看、最美味！
與此同時，我們還通過幼兒之間的互補學習，師幼合作等方法，表達著各自豐富的、多樣性的認識。
新入園的孩子情緒不穩(wěn)定,他們對新環(huán)境和設施不熟悉,個別孩子哭鬧現(xiàn)象嚴重；多數(shù)孩子不會自己吃飯,不會用水杯喝水,不喜歡用幼兒園的水杯和毛巾,但對從家里帶來的奶瓶、手絹、衣服、玩具感到親切。很多孩子喜歡聽故事、聽音樂,喜歡玩新鮮的玩具。他們對成人有強烈的.依戀,喜歡和固定的老師交往,怕見生人。由于他們情緒易受環(huán)境的影響,所以,他們很容易被有趣的事物吸引,注意力容易轉移。
教育反思。
周計劃(年9月第一周)。
項目、活動內(nèi)容、環(huán)境材料準備、生活活動。
來到新的班,認識老師和小朋友,認識玩的房間和吃飯、睡覺的房間,熟悉周圍的環(huán)境。
1．收集孩子的小朋友和老師的生活照片,將照片布置在活動室時顯的位置,以便孩子觀看。
2．班上投放新玩具,引導幼兒和玩具交朋友。(開學第一周要大量投放新的玩具,以吸引孩子在注意力,分數(shù)由于初到新的環(huán)境而產(chǎn)生的焦慮感)。
3．玩玩具的活動要在老師的示范指導下進行。
4．大皮球若干。
5．音樂磁帶。
游戲活動。
1．幼兒園的音樂真好聽。
2．自己會玩新玩具。
3．老師愛我,我愛她,拍拍小手真開心。
體育鍛煉。
1．和大皮球來賽跑。
2．跟老師跑、跑、跑。
3．跟老師聽音樂做動作：點頭、彎腰真好玩。
家園共育。
1．召開家長會,向家長介紹本班的教養(yǎng)目標。
2．老師了解幼兒在家的情況,向家長介紹幼兒在園情況。
3．聽聽家長的建議,滿足家長的需求。
周計劃(年9月第二周)。
項目、活動內(nèi)容、環(huán)境材料準備。
生活活動。
1．干干凈凈地吃飯,放好碗和勺,擦干凈小嘴。
2．認識毛巾架、水杯柜上的動物貼畫。
1．班里的小床貼上小朋友的生活照片或標記。
2．班上貼有小朋友吃飯、睡覺的常規(guī)圖片。
3．用可樂瓶做的動物的家。
4．油畫棒、紙張若干。
5．音樂磁帶一盒。
6．各種圓形的物品：皮球、彈球、滾球、氣球、彈力球等。
游戲活動。
1．和老師一起做游戲。
2．跟老師去表演。
3．學會唱禮貌歌,要做有禮貌的好孩子。
4．小小彩筆真神奇,畫出畫來真美麗。
5．我知道什么是圓的。
體育鍛煉。
1．跟著老師下樓梯。
2．聽音樂做動作,踢踢腿、轉一轉、跳一跳。
3．學老師的動作跟在小朋友后面走。
4．跑跑、跳跳真快樂。
5．聽音樂做動作,和老師做的一樣美。
家園共育。
1．老師向爸爸、媽媽表揚我有進步。
2．爸爸、媽媽也說我長大了。
幼兒園小班蔬菜說課稿篇六
1、認識幾種常見蔬菜。
2、知道吃蔬菜的好處，產(chǎn)生吃蔬菜的愿望。
1、準備幾種常見蔬菜：芹菜、油菜、西紅柿、菜椒、胡蘿卜等。
2、紙箱做的摸箱一個、盤子、筐子若干個。
3、供幼兒品嘗的菜肴：胡蘿卜絲拌芹菜。
4、小勺、盤子每人一份。
一、開始部分。
1、導入：小朋友說說自己知道的蔬菜。
二、基本部分。
2、說說我認識的蔬菜。
（1）將幼兒分成幾組，在每組的桌子上擺上芹菜、油菜、西紅柿、菜椒等。
（2）請幼兒看看、摸摸、聞聞、說說自己認識哪些蔬菜。
"班里來了這么多蔬菜寶寶，你知道它們的名字嗎？"。
3、一起認識蔬菜。
（1）教師拿出芹菜和油菜，請認識它們的小朋友說出它們的名字，并說說它們長得什么樣子，有哪些一樣和不一樣的地方。
教師引導幼兒觀察它們的顏色及莖、葉等，引導幼兒發(fā)現(xiàn)異同。
（2）請幼兒將自己小組的芹菜和油菜分別放到相應的筐子里。
（3）同樣的方法認識西紅柿和菜椒。
4、游戲"蔬菜寶寶快出來"。
分別將芹菜、油菜、西紅柿、菜椒放入摸箱，請幼兒通過觸摸來判斷，并根據(jù)教師指令拿出相應的蔬菜。
（1）教師出示事先做好的胡蘿卜絲拌芹菜請幼兒說一說，這些是用什么菜做的？
（2）出示胡蘿卜、芹菜等簡單介紹。
（3）教師用擬人化的.語言，激起幼兒想吃這些蔬菜的欲望。
"我是胡蘿卜寶寶，我會讓小朋友的眼睛更明亮。""我是芹菜寶寶，身上營養(yǎng)多多，我會讓小朋友的身體更棒。"。
（4）幼兒品嘗。鼓勵幼兒慢慢咀嚼、細細品嘗食物，說說它們的味道。
三、結束部分請小朋友將自己的勺子盤子送到指定位置。
6、活動延伸。
幼兒園小班蔬菜說課稿篇七
《蔬菜好吃有營養(yǎng)》是我園圍繞《新世紀主體探究活動》開展的綜合主題教育“蔬菜營養(yǎng)好”主題活動中的一個活動。
一、說課文教材。
1、課文教材來源：此活動選材來源于生活。眾所周知，蔬菜是孩子經(jīng)常接觸的一種食物。在春夏秋冬四個季節(jié)里，蔬菜隨處可見，它們種類繁多，幾乎每個孩子都能說出幾種來。如：常見的番茄、土豆、黃瓜、白菜、辣椒等。雖然他們知道的不少，但對蔬菜的食用部分及其營養(yǎng)對人身體的好處不是很了解。因此通過觀察.討論.猜謎.制作等一系列活動,讓孩子了解蔬菜特性的同時,知道蔬菜的營養(yǎng)價值使孩子對蔬菜有正確的認識，加深對蔬菜的喜愛，激發(fā)孩子愛吃蔬菜的情感，并形成良好的飲食習慣。因此我覺得選擇本次教學內(nèi)容有一定的必要性。又如《綱要》中所說“既符合孩子的現(xiàn)實需要又有利于孩子的長遠發(fā)展；貼近孩子的生活，選擇感興趣的事物或問題，有助于拓展孩子的經(jīng)驗和視野?！币虼吮敬位顒觼碓从诤⒆由钣帜芊沼诤⒆拥纳?。
2、目標定位：活動的目標是教育活動的起點和歸宿，對活動起著導向作用。根據(jù)中班孩子年齡特點及實際情況以及布盧姆的《教育目標分類學》為依據(jù)，確立了認知、能力、情感方面的目標，其中既有獨立表達的成份，又有相互融合的一面，目標為：
（1）、通過認識蔬菜的外形特征，了解蔬菜的不同食用部分。
（2）、按不同的食用部分給蔬菜分類（根類、莖葉類、果實類），發(fā)展孩子的分類能力。
（3）、蔬菜好吃有營養(yǎng)。教育孩子不要挑食。
活動難點：提高孩子的分類能力，明確蔬菜好吃有營養(yǎng)。教育孩子不要挑食。
在活動中我們主要是通過孩子猜謎、動手操作、分類、制作等活動，在看一看、擺一擺、玩一玩、嘗一嘗等孩子自主參與的過程中突破重難點。使活動呈現(xiàn)趣味性、綜合性、活動性，寓教育于生活情境、游戲之中。為此，我們作了如下活動準備：
3、活動準備：《綱要》指出“提供豐富的可操作的材料，為每個孩子都能運用多種感官、多種方式進行探索提供活動的條件?！币罁?jù)《綱要》我做如下三方面的準備。
（2）經(jīng)驗準備：孩子對蔬菜有一定的經(jīng)驗。
（3）教具準備：展示各種蔬菜的多媒體課件、
二、說教法。
《綱要》中指出“教師應成為孩子學習活動的支持者、合作者、引導者”在活動中力求“合作式的探究學習方式”。因此在本次活動中體現(xiàn)了教師與孩子的交互主體性，采取相互尊重、協(xié)商、交流、共同構建的方式，并共同學習與成長。采用的教法有：
1、情景創(chuàng)設法：利用卡通飛飛這個孩子喜歡的動畫形象，將孩子引入到活動中，非常適合中班孩子的年齡特點，極大地調動起孩子探索的欲望。使孩子主動探究，積極思維，達到科學素質的提高與個性發(fā)展的統(tǒng)一。
2、演示法:教師在通過講解談話，把實物或教具展示給孩子看，幫助他們獲得一定的理解。本次活動中的演示法是通過制作多媒體動畫“植物的生長過程”，讓孩子對植物的生長有全新的認識，在這一過程中，現(xiàn)代教學輔助手段的運用發(fā)揮了傳統(tǒng)教育手段不可替代的功能，使理解和認識更透徹。
3、觀察指導法：此教學方法是針對孩子在活動過程中出現(xiàn)的情況，教師可以采取隨機指導的方法，它體現(xiàn)了教師對活動的調控能力。
4、游戲法：游戲是孩子的基本活動，它具有教育性、娛樂性、創(chuàng)造性。本次活動的第四環(huán)節(jié)中，我就引導孩子找朋友扮演蔬菜娃娃，共同體驗分類的快樂。由于我利用了輕松、活潑、詼諧的音樂，這給游戲活動注入了新的活力。孩子在表演的過程中不僅能正確地對蔬菜進行歸類，更是創(chuàng)造了一個個可愛的'蔬菜形象。教師的適時賞識，把孩子的創(chuàng)造之花點燃，顯示了無窮的力量。
三、說學法。
以孩子為主體，創(chuàng)造條件讓孩子參加探究活動，不僅提高了認識，鍛煉了能力，更升華了情感，本次活動孩子采用的學法有：
1、多通道參與法：新《綱要》科學領域中的目標明確指出，（孩子）“能用多種感官動手動腦，探究問題；用適當?shù)姆绞奖磉_，交流探索的過程和結果”。因此，活動中我引導孩子看一看、比一比、分一分、嘗一嘗、玩一玩、說一說等多種感官的參與，不知不覺就對蔬菜發(fā)生了興趣。
2、嘗試法：陶行知先生說過在“做中教，做中學，做中求進步”。在第二個環(huán)節(jié)操作活動中我就鼓勵孩子對蔬菜進行分類，引導孩子按蔬菜的是食用部分進行分類。
3、體驗法：心理學指出，“凡是人們積極參加體驗過的活動，人的記憶效果就會明顯提高”。為了讓孩子對蔬菜的食用部分有更深的印象，我就采用了游戲體驗法，利用了輕松、活潑、詼諧的音樂，這給游戲活動注入了新的活力，在唱唱演演中引導孩子體驗蔬菜分類的快樂。
與此同時，我還通過孩子間的互補學習，師幼合作共長的方法，表達著各自的豐富、多樣性的認識，體現(xiàn)著“以孩子發(fā)展為本”理念。
四、說教學程序。
（一）設置情景，激發(fā)孩子探究興趣。（情境：小飛飛來和小朋友游戲）。
“興趣是最好的教師”?；顒右婚_始教師就利用孩子最喜歡的小飛飛和蔬菜寶寶來做客，引起孩子興趣。
1.小朋友最喜歡的小飛飛和一群蔬菜寶寶來做客了。
3、出示一副完整的植物生長圖，知道植物的身體是由（根、莖、葉、花、果實、）五部分組成。
（二）猜謎游戲（課件演示法）：逐一出示各種蔬菜寶寶，通過猜謎游戲了解蔬菜能吃的部分不一樣。
1、紅漆桶,地下埋,綠的葉子頂上栽,切開紅漆桶,清涼可口好小菜.（胡蘿卜）說一說胡蘿卜的樣子？（形狀、顏色、可以生吃也可以做菜）老師告訴小朋友胡蘿卜還有“土人參”之說。因為胡蘿卜中含有淀粉酶，能助消化，有利于人的身體健康，吃胡蘿卜可以補充維生素。
提問：（1）我們應該吃它的哪一部分？（根）。
（2）還有什么蔬菜我們可以吃它的根？
2、猜謎語：瘦長的身材，翠綠的皮膚，全身是疙瘩，丑了自己美了別人。（黃瓜）那我們應該吃黃瓜的哪一部分？（果實）還有什么蔬菜是吃它的果實部分？（番茄.茄子、辣椒、南瓜、冬瓜、豆莢）。
3、看圖中是什么蔬菜？（白菜），老師可以說說白菜的樣子。我們該吃它的哪一部分？（葉）還有什么蔬菜我們吃它的葉。（菠菜、油菜）。
4、提問：這是什么？（土豆也叫洋芋或馬鈴薯）。土豆發(fā)了芽時有毒，不能吃，如果芽很小，可以把芽和周圍的肉削干凈，才可以吃。我們吃它的莖。
5、考考小朋友：小朋友們，平時吃我的哪一部分（屏幕）。
三、了解蔬菜的營養(yǎng)價值，教育孩子不要挑食。
蔬菜營養(yǎng)豐富，含有多種維生素，多吃蔬菜有助于身體健康，能使我們長得更高更快更聰明，因此。平時不能挑食。
四、游戲體驗：分類游戲：《找朋友》。
給每個孩子提供一個蔬菜寶寶，讓孩子根據(jù)蔬菜的特征找朋友。看看自己身上的蔬菜娃娃是吃什么部分的，然后聽音樂去找朋友。
利用輕松、活潑、詼諧的音樂，讓孩子們在表演的過程中不僅能正確地對蔬菜進行歸類，并能自由地、夸張地表現(xiàn)可愛的蔬菜寶寶形象。
五、品嘗交流：《蔬菜沙拉》：
教師出示用番茄.黃瓜.紅蘿卜做的沙拉,請孩子品嘗,交流《蔬菜沙拉》的制作方法。讓孩子吃吃講講，在興奮的狀態(tài)之中，逐步意識到多吃蔬菜營養(yǎng)好的道理，從而自覺地做到不挑食，讓身體吸收更多營養(yǎng)，使身體長得更捧。
六、延伸活動：
請孩子回家和爸爸.媽媽一起做做蔬菜沙拉，鞏固對蔬菜的認識?；顒咏Y束，關鍵是引導孩子持續(xù)不斷地對蔬菜產(chǎn)生興趣。小朋友知道了蔬菜還有很多吃法，使孩子在審美心理、創(chuàng)作欲望上得到滿足。教師通過制作蔬菜沙拉，引發(fā)孩子創(chuàng)作欲望，使審美心理得到愉悅，進而為孩子有意愿投入下一個非正規(guī)性的自主活動奠定基礎。還可以從中生成更有價值的活動。
幼兒園小班蔬菜說課稿篇八
1.認識幾種常見的蔬菜。
2.能大膽用語言表達對幾種常見蔬菜的認識。
3.知道吃蔬菜的好處，樂意吃蔬菜。
4.了解吃飯對身體健康的影響，能按時吃飯，不挑食。
5.知道人體需要各種不同的營養(yǎng)。
課件。
2.準備幾種常見蔬菜：芹菜、油菜、西紅柿、青椒、胡蘿卜等。
3.紙箱做的摸箱三個、筐子若干個。
2、說一說我認識的蔬菜教師出示實物，請幼兒看看、摸摸、聞聞、說說自己認識哪些蔬菜。
"班里來了這么多蔬菜寶寶，你知道它們的名字嗎?"。
3、一起認識蔬菜。
(1)教師拿出芹菜和油菜，請認識它們的小朋友說出它們的名字，并說說它們長得什么樣子，有哪些一樣和不一樣的地方。
(2)教師引導幼兒觀察它們的顏色及莖、葉等，引導幼兒發(fā)現(xiàn)異同。
(3)同樣的方法認識西紅柿和青椒，胡蘿卜和土豆。
小結：每一種蔬菜都要吃，因為蔬菜中含有大量的纖維和維生素，可以預防疾病和促進消化。如果長期不吃蔬菜就生病，多吃蔬菜有助于健康，能使我們長得更高更快更聰明。
4.游戲"送蔬菜寶寶回家"。
分別將芹菜、油菜、西紅柿、青椒放入摸箱，幼兒摸出蔬菜后，用語言表達對蔬菜的認識，然后把蔬菜寶寶送回家，放進相對應的筐子里。
5.活動延伸：把蔬菜送到幼兒園食堂，讓食堂阿姨做蔬菜，結束課題。
幼兒園小班蔬菜說課稿篇九
能力：初步掌握正確的切菜方法，會自己動手嘗試做蔬菜沙拉;。
情感：愿意將自己做的蔬菜沙拉與大家分享，體驗成功的快樂。
二、活動重難點。
重點：知道蔬菜的營養(yǎng)價值，會自己動手做蔬菜沙拉。
難點：體驗與人分享的快樂，養(yǎng)成愛吃蔬菜的好習慣。
三、活動準備。
經(jīng)驗準備：對蔬菜有一定認識;。
物質準備：動畫片、蔬菜的圖片、各種蔬菜(青菜、西蘭花、番茄、黃瓜等)、沙拉醬、小刀等。
四、活動過程。
(1)實物情境導入，激發(fā)興趣。
教師通過手指游戲《咕嚕咕嚕錘》，引出實物蔬菜寶寶(黃瓜、番茄、青菜)，激發(fā)幼兒學習興趣。
附：《咕嚕咕嚕錘》。
咕嚕咕嚕錘，咕嚕咕嚕叉，咕嚕咕嚕一個變成三，三變五，五變八，變呀變呀變……。
(2)播放動畫片，提問討論思考。
播放小兔和小狗的動畫片，提問：動畫片中有哪些小動物呢?為什么小兔身體很好，不生病呢?為什么小狗長的胖，還經(jīng)常生病呢?引導幼兒思考。
集體討論：怎么樣才能像小兔一樣身體好，不生病呢?
教師小結：要像小兔一樣多吃蔬菜，不能像小狗一樣只吃肉，否則容易發(fā)胖，容易生病。
(3)觀看蔬菜圖片，進一步認識蔬菜。
教師出示蔬菜(青菜、西蘭花、番茄、黃瓜)的圖片，引導幼兒說出蔬菜的名稱，及營養(yǎng)價值。
(4)操作游戲《蔬菜沙拉好好吃》，教師巡回指導。
教師組織幼兒按順序排隊去之前準備好的蔬菜小超市，制作蔬菜沙拉。教師講解切蔬菜的安全注意事項，及沙拉醬的用法用量。
(5)互相分享品嘗蔬菜沙拉，體驗成功的快樂。
幼兒伴隨著優(yōu)美的音樂，品嘗蔬菜沙拉，自然愉快的結束活動。
五、活動延伸。
去美工區(qū)畫一畫自己喜歡的蔬菜寶寶。
幼兒園小班蔬菜說課稿篇十
一、活動設計：
經(jīng)過觀察我發(fā)現(xiàn)多數(shù)孩子不喜歡吃蔬菜，由于營養(yǎng)不均衡，從而出現(xiàn)了不少的小胖墩，還有的孩子有便秘現(xiàn)象，嚴重影響了幼兒身體的正常發(fā)育和身心健康。針對這些現(xiàn)實問題，結合新《綱要》教育要為幼兒一生的發(fā)展打好基礎的精神。我以南京教材大班健康活動《怎樣吃最有營養(yǎng)》為藍本，設計了本次活動《蔬菜王國》，目的在于引起幼兒對蔬菜的注意和興趣，從而產(chǎn)生喜愛蔬菜和喜歡吃蔬菜的情感和意識。如果只是空洞地說教蔬菜如何有營養(yǎng)、要多吃蔬菜，幼兒會感到枯燥無味，教育效果不會好。根據(jù)幼兒身心發(fā)展和學習的特點，我選擇了看動畫、做游戲、動手操作等活動形式，使幼兒能在輕松愉快的氣氛中受到感染，建立與蔬菜的情感，同時其感知、觀察能力，積極思維、敏捷反應的能力，動手操作的能力還有安全意識和衛(wèi)生習慣都會得到有效的培養(yǎng)。
(一)活動目標。
1、通過活動激發(fā)幼兒喜愛蔬菜的情感，培養(yǎng)幼兒喜歡吃蔬菜的意識。
2、能夠初步掌握正確的切菜方法，會自己動手嘗試做蔬菜沙拉，有安全衛(wèi)生意識。
3、愿意將自己做的蔬菜沙拉與大家分享，體驗成功的快樂幼兒園中班健康《蔬菜王國》優(yōu)秀說課稿范例幼兒園中班健康《蔬菜王國》優(yōu)秀說課稿范例。
(二)活動重點。
本次活動的重點是激發(fā)幼兒喜歡吃蔬菜的情感和意識。根據(jù)幼兒身心發(fā)展和學習特點，我通過引導幼兒看動畫、玩游戲、做蔬菜沙拉等一系列活動使幼兒能夠主動參與，積極體驗和感受本次活動帶來的快樂，在不知不覺中受到教育，以此來突出重點。
(三)活動難點。
本次活動的難點是幼兒正確拿刀和切菜的方法。幼兒缺乏用刀和切菜的經(jīng)驗，安全意識差，為了安全起見，我有意選用了適合幼兒用的能開合的小刀;為了降低幼兒切菜的難度，我把洗干凈的菜切成長條形提供給幼兒，通過示范、演示、及時糾正、指導幼兒正確拿刀和切菜，以此來突破難點幼兒園中班健康《蔬菜王國》。
二、說教法。
靈活多樣，生動有趣，適合幼兒年齡特點的教學方法能充分調動幼兒參與活動的積極性和主動性，本次活動我運用啟發(fā)誘導、演示、示范、游戲、操作等教學方法組織教育活動。以使幼兒能夠在活動中始終保持濃厚的學習興趣，積極思維，主動參與，從而使活動達到良好的效果。
三、說學法。
幼兒好奇、好動、喜愛游戲、愿意動手操作，活動中通過讓幼兒看看、想想、說說、玩玩、做做、嘗嘗等多通道參與的方法，豐富幼兒對蔬菜的認知經(jīng)驗，激發(fā)幼兒對蔬菜喜愛的情感和喜歡吃蔬菜的意識。
四、說教學程序(本次活動分為三個環(huán)節(jié)進行)。
第一環(huán)節(jié)：觀看動畫片。
幼兒特別愛看動畫片，因此，我選用了與本次活動相適宜的動畫內(nèi)容溶入活動環(huán)節(jié)，通過觀看動畫片的情節(jié)，讓幼兒自己去觀察、感受不吃蔬菜對身體帶來的危害，我采用啟發(fā)誘導法層層提問，步步深入，使幼兒逐步理解兩兄妹從不愛吃蔬菜到喜歡吃蔬菜的變化過程，這時教師簡單做以小結：小朋友不但要吃肉類還應該多吃蔬菜，不挑食，這樣才會變得更加聰明健康。
第二環(huán)節(jié)：鞏固對蔬菜的認識。
1、觀看錄象：菜市場的蔬菜。
2、游戲：蔬菜商店。
游戲是幼兒最喜愛的活動，為了進一步豐富幼兒對蔬菜的認知經(jīng)驗，培養(yǎng)幼兒對蔬菜喜愛的情感，因此，我設計了蔬菜商店的游戲，通過游戲充分調動幼兒已有的生活經(jīng)驗，這樣幼兒在游戲中既會積極動腦思考又會玩的很開心幼兒園中班健康《蔬菜王國》優(yōu)秀說課稿范例教學反思。
第三個環(huán)節(jié)：動手做蔬菜沙拉――做做嘗嘗。
由于幼兒缺乏用刀和切菜的經(jīng)驗，安全意識差，因此這個環(huán)節(jié)中指導幼兒正確用刀和切菜是難點。我通過游戲化的講解示范，教給幼兒正確用刀和切菜的方法，引導幼兒去思考怎樣用刀不會傷著手，更安全。讓幼兒知道做菜之前應該注意些什么，從而培養(yǎng)了幼兒的安全意識和衛(wèi)生習慣，在活動中幼兒通過自選蔬菜、自己切菜、自己做蔬菜沙拉，進一步豐富了生活經(jīng)驗，充分體驗到成功的快樂，幼兒情緒高漲，在做做嘗嘗中將活動推向了高潮。
五、結束部分。
現(xiàn)在幼兒吃獨食的居多，為了讓幼兒學會與他人分享，我是這樣設計結束語的：小朋友真棒，自己會做蔬菜沙拉了，我們請小伙伴和客人老師嘗嘗你們的手藝怎么樣?在優(yōu)美的樂曲中自然結束本次活動。
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幼兒園小班蔬菜說課稿篇十一
1、知道樣樣蔬菜都要吃，養(yǎng)成不偏食的好習慣。
2、知道人體需要各種不同的營養(yǎng)。
3、了解主要癥狀，懂得預防和治療的自我保護意識。
4、初步了解健康的小常識。
5、學會在日常生活中保持樂觀的情緒，逐漸養(yǎng)成樂觀開朗的性格。
教學重點：知道吃蔬菜對身體健康。
教學難點：培養(yǎng)幼兒吃蔬菜的興趣。
幼兒每人帶一樣蔬菜、蔬菜圖片、帶幼兒到食堂參觀、幼兒教材。
一、蔬菜大展覽。
(1)布置擺放蔬菜區(qū)角，請幼兒把自己帶來的蔬菜邊擺放在柜子上，邊介紹蔬菜名稱。
(2)老師說蔬菜名稱，幼兒找蔬菜。
(3)老師介紹幾種蔬菜的營養(yǎng)。
二、參觀食堂。
組織幼兒參觀食堂人員摘菜、洗菜、燒菜的過程。
三、老師制作各種蔬菜小模型或圖片，開展“娃娃餐廳”活動，讓幼兒親自“炒菜”，培養(yǎng)吃蔬菜的興趣。
四、老師在蘿卜或大白菜等貼上五官，以“蔬菜寶寶”口吻和幼兒找招呼。
五、小結：蔬菜的種類多，不同蔬菜有不同的營養(yǎng)，樣樣蔬菜都要吃，長身體需要這些營養(yǎng)，所以小朋友每天都要吃一兩種蔬菜。
六、請幼兒翻開幼兒教材《香香的蔬菜我愛吃》，請小朋友將菜肴中的蔬菜找出來并連線。
幼兒能認識很多的蔬菜，但也有很多幼兒表示不喜歡吃蔬菜。通過這個活動我們讓幼兒認識到了多吃蔬菜好處多的道理。并于家長聯(lián)系，讓幼兒在家也要多吃蔬菜。養(yǎng)成幼兒不偏食的好習慣。
幼兒園小班蔬菜說課稿篇十二
活動準備：
不透明的盒子里面放著香菜。
香菜盆栽。
活動目標：
通過盒子引起孩子的好奇心。
經(jīng)過看、聞、嘗來了解香菜。
活動過程：
一、出示盒子。
1、猜猜盒子里面裝的什么？
2、把手伸進盒子的面摸一摸，說一說。
——有葉子還細細的菜。
3、這是什么菜那？打開盒子看一看。
——我們吃過很多的菜，卻不知道它叫什么。
二、香菜盆栽。
1、看一看。
——像草長得還不一樣，也是綠色的。
2、聞一聞。
——有一股香香的味道。
3、嘗一嘗。
——說不出來，挺好吃的。
三、香菜的吃法。
1、這個菜叫做香菜。
2、香菜在我們喝湯、吃火鍋、涼菜、吃魚都能遇見它。
3、有的菜里面加上香菜，能促進食欲，會變得更美味。
4、在講香菜故事中活動結束。
活動反思：
在整個活動過程中，幼兒始終處于寬松、愉快的環(huán)境之中，他們興趣高漲，積極主動地學習，真正體現(xiàn)了幼兒的主體性?；顒臃闲“嘤變旱哪挲g特點，幼兒的主動性、積極性得到了充分調動。孩子們在認認說說中積累了關于這些蔬菜的知識和營養(yǎng)價值。
本次活動也有些不盡人意的地方，如在最后第二個環(huán)節(jié)中讓幼兒一起看一看他們帶來的這些蔬菜燒好的菜肴，看好后應讓孩子們坐到位子上，再進行介紹，此環(huán)節(jié)孩子們都已經(jīng)很興奮了，所以紀律有些亂了。
本次教學活動，也作為我們小班行為跟進式的研討課。在第一次的教學活動后，我們小班組的全體老師都幫我出謀劃策，所以在第二次的教學活動中，孩子們的思維更活躍了，整個教學活動也比較流暢。
總之，通過這次教學活動，使我有了更深的感悟。要上好每一堂課，幼兒的課前經(jīng)驗準備是非常重要的，在今后的教學中，自己要不斷的努力，不斷學習，形成自己的教學風格。
幼兒園小班蔬菜說課稿篇十三
水果和蔬菜是幼兒生活中常見的食物。幼兒對它們有一定的了解，但并不熟悉，為了讓幼兒分清常見的水果和蔬菜，培養(yǎng)幼兒的觀察力和良好的飲食習慣。
1、認識目標：區(qū)分水果和蔬菜。
2、能力目標：培養(yǎng)幼兒的觀察力、判斷力。
3、情感目標：在游戲活動中，讓幼兒主動探索，體會活動的快樂。
重點：通過游戲不斷重復鞏固，到達長時記憶的目的。
難點：讓幼兒分清常見的水果和蔬菜。
為了更好的服務于本次的活動目標和完成活動內(nèi)容，我做了以下活動準備：
1、各種水果和蔬菜的圖片和玩具;。
2、場地的布置;。
一、熱身：以《找朋友》這首歌，讓幼兒自由活動。
二、導入：今天，老師請了許多水果朋友和蔬菜朋友來，你們認識他們嗎?
三、活動過程：
1、介紹學生認識水果和蔬菜。水果：蘋果、梨、香蕉、葡萄、桔子、桃子。蔬菜：青菜、白蘿卜、西紅柿、紅蘿卜、土豆、藕。
師：寶寶們，你們認識它們嗎?
生：認識。
師：有誰能上來介紹一下它們嗎?請一個一個來介紹好嗎?
生：好?
寶寶們真行。不但介紹了水果和蔬菜的名字，還介紹了它們的顏色和形狀。
生：能。
師：那好，請大家先把桌上的水果朋友送回水果家庭。游戲開始。
師：-寶寶們都很聰明，水果朋友全都回家了，那么大家把蔬菜朋友送回蔬菜家庭。
生：好。
生：好。
師：游戲開始。
四、小結：
師：寶寶太棒了，你們吃過的菜真多。現(xiàn)在我們再來回憶下水果朋友和蔬菜朋友的樣子和特征。
師：那它是誰呢?
生：水果：蘋果、梨、香蕉、葡萄、桔子、桃子。蔬菜：青菜、白蘿卜、西紅柿、紅蘿卜、土豆、藕。
一、在備課時，我考慮了活動內(nèi)容、教學理論和幼兒的接受能力，如果這節(jié)活動又不適合幼兒的我會隨機應變，調整活動的內(nèi)容。
二、通過這節(jié)活動課的展示后，我進行了以下的反思：
1、對幼兒發(fā)展的反思：這節(jié)活動課，總的來說還不錯，不僅調動了每個幼兒的積極性，而且?guī)熡着浜系姆浅：茫ㄟ^這次的活動，使幼兒在情感、態(tài)度、能力、知識的方面得到了全面、自主的發(fā)展。
2、對教師專業(yè)發(fā)展的反思：這次活動我抓住了幼兒的經(jīng)驗水平、學習特點和個性特征，把握了教育內(nèi)容的核心價值及其發(fā)展線索，能一很小的支持，促進幼兒最大限限度的發(fā)展。
3、對師幼互動反思：本次活動，幼兒能很好的和老師配合，我也會因幼兒的需要調整活動內(nèi)容。
三、整個活動的效果是不錯的，能始終圍繞教學目標進行活動，就連平時不愛參加活動的幼兒都能積極地參與到這次的活動中來。不足之處在于活動太少，幼兒的情緒沒有充分調動起來。
四、如果重新上這節(jié)課，我還會再加一個游戲：
讓幼兒為小白兔的生日準備菜肴與水果。
幼兒園小班蔬菜說課稿篇十四
活動目標：
1、引導幼兒觀察各種蔬菜，知道它們的名稱，能簡單描述他們的顏色、形狀等特征。
2、啟發(fā)幼兒能用完整的語句進行簡單描述。
3、感受采摘活動的樂趣。
活動過程：
1、組織談話。
2、幼兒參觀講述。
3、采摘活動。
4、引導幼兒進行品嘗。
5、活動延伸。
平時注意引導幼兒認識各種蔬菜。
幼兒園小班蔬菜說課稿篇十五
1、在幼兒認識多種食物的基礎上，形成水果、蔬菜、糕點的分類概念。
2、激發(fā)幼兒感知這些漢字的興趣。
3、初步發(fā)展幼兒的分析、綜合能力。
各種水果、蔬菜、糕點的圖片，漢字卡片，各類幼兒自制的材料。
（一）激發(fā)興趣。
1、出示三個“家”：水果、蔬菜、糕點。
2、啟發(fā)幼兒思考這三個“家”里分別有什么東西。（老師根據(jù)幼兒所說，出示相應的圖片、漢字，如沒有，當場書寫。）。
（二）操作練習。
1、游戲：找“家”。商店里進了一批貨，請小朋友將他們歸類放整齊。水果放在第一個紅盤子里，蔬菜放在第二個綠盤子里，糕點放在第三個黃盤子里。
2、幼兒自制各種水果、蔬菜、糕點卡片。
提示語：商店里的貨物不夠，請小朋友去進一批貨。（教師提供各種材料供幼兒選擇、自制，如書寫、繪畫、泥塑等）。
（三）復習鞏固。
游戲：去商店購物。
1、交代規(guī)則。
今天我收到一張請?zhí)峭脣寢寣憗淼?，它說今天是小兔的.生日，請我們一起幫忙采購一些水果、蔬菜、糕點來招待客人。請每位小朋友到老師這兒拿菜單，然后到商店去買。
（注意檢查幼兒所拿物品是否與菜單上的物品一樣）。
3、延伸活動：乘車到小兔家去送禮物。
1、幫助幼兒盡量多認識一些水果、蔬菜、糕點，擴大生活知識面。
2、根據(jù)年齡特點引導幼兒學會區(qū)分食物的類型，并認識其中的漢字。
3、在游戲中發(fā)展幼兒的分析、綜合能力。
幼兒園小班蔬菜說課稿篇十六
通過讓孩子們在課堂上學習相關的蔬菜知識，讓孩子們對蔬菜有個客觀的認識，這對于孩子的飲食觀形成很重要，孩子們的挑食厭食的習慣也會改正哦。
蔬菜卡片，幻燈片。
1.老師給孩子們引導出今天的課程內(nèi)容；
2.老師給孩子們展示蔬菜卡片，讓孩子們認識蔬菜；
3.每個蔬菜卡片展示之后，老師通過幻燈片給孩子講解蔬菜的營養(yǎng)價值；
4.向孩子們推薦健康的蔬菜食用方法；
5.總結和蔬菜有關的知識。
幼兒園小班蔬菜說課稿篇十七
2、通過親自“烹飪”，激發(fā)幼兒愛勞動的興趣，同時教育幼兒懂得多吃蔬菜身體好，養(yǎng)成愛吃蔬菜的好習慣。
3、知道人體需要各種不同的營養(yǎng)。
4、初步了解健康的小常識。
5、初步了解預防疾病的方法。
活動準備：
1、多種蔬菜（菠菜、胡蘿卜、大蒜、西紅柿等）。
2、烹飪用具、音樂磁帶、小籃子。
3、豐富詞匯：維生素。
設計思路：
活動過程：
1、進超市、《買菜》音樂導入。
師：請把你買的菜放在桌子上，排好。
師：啊，你們可真能干！買了那么多，都有什么菜呀？
2、認識蔬菜，了解其豐富營養(yǎng)（分別出示）。
師：小朋友平時都是誰做菜給你們吃呀？咱們自己也來做一個菜嘗嘗好吧。
烹飪過程（介紹大蒜的營養(yǎng)）對幼兒進行安全教育、隨機教育，共同分享勞動成果并學會收拾整理。
活動反思：
班上的孩子都能說出幾種常見的蔬菜名稱，有的孩子認識的還不少，在活動中我通過讓孩子觀察觸摸實物蔬菜讓孩子觀察里面，并通過讓孩子聞出味道，梓軒小朋友說：洋蔥的味道不好聞，我不喜歡吃洋蔥；西紅柿有維生素，我喜歡吃；于是就組織孩子說說喜歡吃的蔬菜及都知道蔬菜都有哪些營養(yǎng)，但是他們對蔬菜的營養(yǎng)及對我們身體的好處還不是很了解，只是很籠統(tǒng)的回答蔬菜含有維生素，蔬菜所含的營養(yǎng)成分對幼兒來說確實難度很大，別說孩子，連我們老師都很難掌握，它是一個比較抽象的概念。
幼兒園小班蔬菜說課稿篇十八
活動一開始我出示魔術箱引起了幼兒的興趣，通過讓幼兒觀察、猜測以及親自摸一摸提高了幼兒的積極性，在第二個環(huán)節(jié)中，讓幼兒說說自己最愛吃哪一種蔬菜，不喜歡吃哪一種蔬菜，為什么?讓孩子在輕松愉快的談話中了解這些蔬菜有著豐富的營養(yǎng)。最后以游戲活動結束，在整個活動過程中，幼兒始終處于寬松、愉快的環(huán)境之中，他們興趣高漲，積極主動地學習，真正體現(xiàn)了幼兒的主體性，充分調動了幼兒的主動性、積極性，從而培養(yǎng)了幼兒不挑食、不浪費的好習慣。
通過這次教學活動，使我有了更深的感悟，不管上什么課，老師一定要把課程和內(nèi)容吃透，這樣，幼兒更容易接受和理解。
幼兒園小班蔬菜說課稿篇十九
活動目標：
1.了解、認識一些常見蔬菜的名稱，知道多吃蔬菜有利于身體的健康。
2.通過洗刷、分切蔬菜，增強幼兒的勞動、合作、分享意識。
3.體驗分享的快樂。
活動準備：
1.幼兒自帶的各種蔬菜。
2.切蛋糕的刀、叉。
活動過程：
一.組織教學，引起興趣。
教師出有關蔬菜的謎語，幼兒進行猜謎。
二.認識蔬菜的外型，了解蔬菜的名稱。
1.幼兒以“請朋友”的方式，介紹自己帶來的蔬菜。
2.教師根據(jù)幼兒的介紹，通過比較，總結各種蔬菜的名稱、外型。
3.請幼兒為各種蔬菜進行分類，如：有葉的、無葉的，或是根據(jù)蔬菜瓜果的顏色進行分類。
三.知道多吃蔬菜的好處。
——“你們愿意與蔬菜朋友做朋友嗎?”“為什么?”
——“你最喜歡吃什么蔬菜?”
教師小結：“多吃蔬菜可以使我們的身體變的棒棒的?！?BR> 四.分組進行“蔬菜品嘗會”，幼兒合作洗刷、分切蔬菜。
1.幼兒和教師為蔬菜進行分類?！澳男┛梢陨?，哪些需要吵熟了吃?！?BR> 2.師幼共同討論：可以直接生吃的'蔬菜怎么辦?需要炒熟的蔬菜怎么辦?清洗后切了直接吃，讓食堂的奶奶、阿姨吵熟了吃。
3.師幼商討洗蔬菜時、切蔬菜時需要注意的問題。
4.幼兒分組進行蔬菜的清洗。
5.幼兒進行分享活動。
活動結束。
延伸活動：
1.請幾名幼兒把洗干凈的蔬菜，送到食堂請奶奶、阿姨幫忙炒熟。
2.區(qū)域活動時進行“蔬菜寫生”。
3.區(qū)域活動開辦“我們的菜場”的游戲。
幼兒園小班蔬菜說課稿篇二十
根據(jù)我班幼兒的實際情況以及現(xiàn)有的知識水平,通過各種活動幫助幼兒加深對蔬菜種類、營養(yǎng)的認識,培養(yǎng)幼兒的探究能力和動手操作能力,使他們產(chǎn)生好奇心,激發(fā)幼兒的學習興趣,使其成為一個開放、互動的有機整體,以促進幼兒的身心發(fā)展.因此,我設立了本次主題活動《好吃的蔬菜》。
活動目標。
1、在觀察、談話、操作等活動中，了解常見蔬菜的可食用部分;。
2、知道各種蔬菜它有不同的吃法，養(yǎng)成愛吃蔬菜、不挑食的好習慣;。
3、通過買菜游戲活動，發(fā)展幼兒的社會交往能力和語言表達能力。
教學重點、難點。
活動重點：了解常見蔬菜的可食用部分。
活動難點：知道各種蔬菜有不同的吃法，養(yǎng)成愛吃蔬菜、不挑食的好習慣。
活動準備。
1、經(jīng)驗準備：有關蔬菜的一些知識經(jīng)驗，了解蔬菜的不同吃法。
2、物質準備：(1)各種實物蔬菜，如蔥、大蘿卜、胡蘿卜、地瓜、茄子、小白菜、黃瓜、番茄、辣椒、韭菜等;(2)常見蔬菜頭飾、錄音磁帶。
活動過程。
一.開始部分：通過猜謎游戲引起幼兒參與活動的興趣。
小朋友們，現(xiàn)在請你們和老師一起玩一個猜謎游戲，請小朋友認真聽，看誰最聰明?！凹t公雞，綠尾巴，一頭鉆金地底下。”
二.基本部分：(一)認識蔬菜的根/莖/葉。
1、出示實物大蘿卜。
小朋友都很聰明，猜謎語猜的很準確。那么，看看老師手里拿的是什么呢?(大蘿卜)。
幼兒行動：挑選出教師為幼兒準備的各種吃根的蔬菜，并且擺放在一起。
2、出示一根完整的蔥。
教師：請小朋友們認真觀察看看老師給你們變出一棵什么?(大蔥)。
幼兒思考：你們還知道哪些蔬菜是葉菜類的呢?
幼兒行動：把葉菜類的蔬菜挑出來，擺放到一起。
3、我們知道蔬菜有的吃根，有的吃葉，還有的蔬菜吃什么呢?
幼兒：自由說，教師講解提示。
教師：舉例說明，茄子、黃瓜、豆角這幾種常見的蔬菜都是果菜類蔬菜。
幼兒：動腦思考還有哪些吃果的蔬菜呢?說出它們的名稱。
教師行動：老師把吃果的蔬菜挑出來，并擺放在一起。
(二)了解蔬菜的不同吃法。
幼兒：炒著吃、拌涼菜吃、燉著吃、煮著吃。
教師：引導幼兒知道蔬菜有的可以生吃，有的可以熟吃。
(三)游戲活動：買菜。
教師扮演賣菜的人，幼兒扮演買菜的人，去買一種自己喜歡吃的蔬菜，但必須正確說出應該吃哪個部分，才能買到菜。
三.延伸部分。
小朋友們真聰明，都能準確地說出自己喜歡的蔬菜應該吃哪部分。但是，小朋友，我們吃蔬菜的時候一定要講究衛(wèi)生，洗干凈再吃。小朋友把買到的蔬菜帶回家，給爸爸、媽媽講一講這種蔬菜應該吃哪部分?怎樣吃?并做成菜肴和爸爸、媽媽一起品嘗!
幼兒園小班蔬菜說課稿篇一
《蔬菜好吃有營養(yǎng)》是我園圍繞《新世紀主體探究活動》開展的綜合主題教育“蔬菜營養(yǎng)好”主題活動中的一個活動。
一、說教材。
1、教材來源：此活動選材來源于生活。眾所周知，蔬菜是幼兒經(jīng)常接觸的一種食物。在春夏秋冬四個季節(jié)里，蔬菜隨處可見，它們種類繁多，幾乎每個孩子都能說出幾種來。如：常見的番茄、土豆、黃瓜、白菜、辣椒等。雖然他們知道的不少，但對蔬菜的食用部分及其營養(yǎng)對人身體的好處不是很了解。因此通過觀察.討論.猜謎.制作等一系列活動,讓幼兒了解蔬菜特性的同時,知道蔬菜的營養(yǎng)價值使幼兒對蔬菜有正確的認識，加深對蔬菜的喜愛，激發(fā)幼兒愛吃蔬菜的情感，并形成良好的飲食習慣。因此我覺得選擇本次教學內(nèi)容有一定的必要性。又如《綱要》中所說“既符合幼兒的現(xiàn)實需要又有利于幼兒的長遠發(fā)展；貼近幼兒的生活，選擇感興趣的事物或問題，有助于拓展幼兒的經(jīng)驗和視野?！币虼吮敬位顒觼碓从谟變荷钣帜芊沼谟變旱纳?。
2、目標定位：活動的目標是教育活動的起點和歸宿，對活動起著導向作用。根據(jù)中班幼兒年齡特點及實際情況以及布盧姆的《教育目標分類學》為依據(jù)，確立了認知、能力、情感方面的目標，其中既有獨立表達的成份，又有相互融合的一面，目標為：
（1）、通過認識蔬菜的外形特征，了解蔬菜的不同食用部分。
（2）、按不同的食用部分給蔬菜分類（根類、莖葉類、果實類），發(fā)展幼兒的分類能力。
（3）、蔬菜好吃有營養(yǎng)。教育幼兒不要挑食。
活動難點：提高幼兒的分類能力，明確蔬菜好吃有營養(yǎng)。教育幼兒不要挑食。
在活動中我們主要是通過幼兒猜謎、動手操作、分類、制作等活動，在看一看、擺一擺、玩一玩、嘗一嘗等幼兒自主參與的過程中突破重難點。使活動呈現(xiàn)趣味性、綜合性、活動性，寓教育于生活情境、游戲之中。為此，我們作了如下活動準備：
3、活動準備：《綱要》指出“提供豐富的可操作的材料，為每個幼兒都能運用多種感官、多種方式進行探索提供活動的條件?！币罁?jù)《綱要》我做如下三方面的準備。
（2）經(jīng)驗準備：幼兒對蔬菜有一定的經(jīng)驗。
（3）教具準備：展示各種蔬菜的多媒體課件、
二、說教法。
《綱要》中指出“教師應成為幼兒學習活動的支持者、合作者、引導者”在活動中力求“合作式的探究學習方式”。因此在本次活動中體現(xiàn)了教師與孩子的交互主體性，采取相互尊重、協(xié)商、交流、共同構建的方式，并共同學習與成長。采用的教法有：
1、情景創(chuàng)設法：利用卡通飛飛這個幼兒喜歡的動畫形象，將幼兒引入到活動中，非常適合中班幼兒的年齡特點，極大地調動起孩子探索的欲望。使幼兒主動探究，積極思維，達到科學素質的提高與個性發(fā)展的統(tǒng)一。
2、演示法:教師在通過講解談話，把實物或教具展示給孩子看，幫助他們獲得一定的理解。本次活動中的演示法是通過制作多媒體動畫“植物的生長過程”，讓幼兒對植物的生長有全新的認識，在這一過程中，現(xiàn)代教學輔助手段的運用發(fā)揮了傳統(tǒng)教育手段不可替代的功能，使理解和認識更透徹。
3、觀察指導法：此教學方法是針對幼兒在活動過程中出現(xiàn)的情況，教師可以采取隨機指導的方法，它體現(xiàn)了教師對活動的調控能力。
4、游戲法：游戲是幼兒的基本活動，它具有教育性、娛樂性、創(chuàng)造性。本次活動的第四環(huán)節(jié)中，我就引導幼兒找朋友扮演蔬菜娃娃，共同體驗分類的快樂。由于我利用了輕松、活潑、詼諧的音樂，這給游戲活動注入了新的.活力。孩子在表演的過程中不僅能正確地對蔬菜進行歸類，更是創(chuàng)造了一個個可愛的蔬菜形象。教師的適時賞識，把幼兒的創(chuàng)造之花點燃，顯示了無窮的力量。
三、說學法。
以幼兒為主體，創(chuàng)造條件讓幼兒參加探究活動，不僅提高了認識，鍛煉了能力，更升華了情感，本次活動幼兒采用的學法有：
1、多通道參與法：新《綱要》科學領域中的目標明確指出，（幼兒）“能用多種感官動手動腦，探究問題；用適當?shù)姆绞奖磉_，交流探索的過程和結果”。因此，活動中我引導幼兒看一看、比一比、分一分、嘗一嘗、玩一玩、說一說等多種感官的參與，不知不覺就對蔬菜發(fā)生了興趣。
2、嘗試法：陶行知先生說過在“做中教，做中學，做中求進步”。在第二個環(huán)節(jié)操作活動中我就鼓勵幼兒對蔬菜進行分類，引導幼兒按蔬菜的是食用部分進行分類。
3、體驗法：心理學指出，“凡是人們積極參加體驗過的活動，人的記憶效果就會明顯提高”。為了讓幼兒對蔬菜的食用部分有更深的印象，我就采用了游戲體驗法，利用了輕松、活潑、詼諧的音樂，這給游戲活動注入了新的活力，在唱唱演演中引導幼兒體驗蔬菜分類的快樂。
與此同時，我還通過幼兒間的互補學習，師幼合作共長的方法，表達著各自的豐富、多樣性的認識，體現(xiàn)著“以幼兒發(fā)展為本”理念。
四、說教學程序。
（一）設置情景，激發(fā)幼兒探究興趣。（情境：小飛飛來和小朋友游戲）。
“興趣是最好的教師”?；顒右婚_始教師就利用幼兒最喜歡的小飛飛和蔬菜寶寶來做客，引起幼兒興趣。
1.小朋友最喜歡的小飛飛和一群蔬菜寶寶來做客了。
3、出示一副完整的植物生長圖，知道植物的身體是由（根、莖、葉、花、果實、）五部分組成。
（二）猜謎游戲（課件演示法）：逐一出示各種蔬菜寶寶，通過猜謎游戲了解蔬菜能吃的部分不一樣。
1、紅漆桶,地下埋,綠的葉子頂上栽,切開紅漆桶,清涼可口好小菜.（胡蘿卜）說一說胡蘿卜的樣子？（形狀、顏色、可以生吃也可以做菜）老師告訴小朋友胡蘿卜還有“土人參”之說。因為胡蘿卜中含有淀粉酶，能助消化，有利于人的身體健康，吃胡蘿卜可以補充維生素。
提問：（1）我們應該吃它的哪一部分？（根）。
（2）還有什么蔬菜我們可以吃它的根？
2、猜謎語：瘦長的身材，翠綠的皮膚，全身是疙瘩，丑了自己美了別人。（黃瓜）那我們應該吃黃瓜的哪一部分？（果實）還有什么蔬菜是吃它的果實部分？（番茄.茄子、辣椒、南瓜、冬瓜、豆莢）。
3、看圖中是什么蔬菜？（白菜），老師可以說說白菜的樣子。我們該吃它的哪一部分？（葉）還有什么蔬菜我們吃它的葉。（菠菜、油菜）。
4、提問：這是什么？（土豆也叫洋芋或馬鈴薯）。土豆發(fā)了芽時有毒，不能吃，如果芽很小，可以把芽和周圍的肉削干凈，才可以吃。我們吃它的莖。
5、考考小朋友：小朋友們，平時吃我的哪一部分（屏幕）。
三、了解蔬菜的營養(yǎng)價值，教育幼兒不要挑食。
蔬菜營養(yǎng)豐富，含有多種維生素，多吃蔬菜有助于身體健康，能使我們長得更高更快更聰明，因此。平時不能挑食。
四、游戲體驗：分類游戲：《找朋友》。
給每個幼兒提供一個蔬菜寶寶，讓幼兒根據(jù)蔬菜的特征找朋友?？纯醋约荷砩系氖卟送尥奘浅允裁床糠值模缓舐犚魳啡フ遗笥?。
利用輕松、活潑、詼諧的音樂，讓孩子們在表演的過程中不僅能正確地對蔬菜進行歸類，并能自由地、夸張地表現(xiàn)可愛的蔬菜寶寶形象。
五、品嘗交流：《蔬菜沙拉》：
教師出示用番茄.黃瓜.紅蘿卜做的沙拉,請幼兒品嘗,交流《蔬菜沙拉》的制作方法。讓幼兒吃吃講講，在興奮的狀態(tài)之中，逐步意識到多吃蔬菜營養(yǎng)好的道理，從而自覺地做到不挑食，讓身體吸收更多營養(yǎng)，使身體長得更捧。
六、延伸活動：
請幼兒回家和爸爸.媽媽一起做做蔬菜沙拉，鞏固對蔬菜的認識?；顒咏Y束，關鍵是引導幼兒持續(xù)不斷地對蔬菜產(chǎn)生興趣。小朋友知道了蔬菜還有很多吃法，使幼兒在審美心理、創(chuàng)作欲望上得到滿足。教師通過制作蔬菜沙拉，引發(fā)幼兒創(chuàng)作欲望，使審美心理得到愉悅，進而為孩子有意愿投入下一個非正規(guī)性的自主活動奠定基礎。還可以從中生成更有價值的活動。
幼兒園小班蔬菜說課稿篇二
1、讓幼兒愛吃常見的幾種營養(yǎng)價值高，但有特殊味道的蔬菜。
2、了解這幾種蔬菜在人體中的特殊作用。
3、初步培養(yǎng)幼兒不偏食的良好習慣。
1、引發(fā)興趣，了解四種特殊味道蔬菜的名稱。
(2)依次出現(xiàn)：胡蘿卜，芹菜，香菇和蒜頭，啟發(fā)幼兒與蔬菜寶寶互相問好。
(3)小朋友，你們喜歡這些蔬菜寶寶嗎?我們用小鼻子去聞一聞它們身上有什么味道。(幼兒四散聞一聞，教師問幼兒：“你聞到了什么味道?”)。
2、讓幼兒了解四種蔬菜的營養(yǎng)價值。
(2)一邊看實物木偶表演一邊提問，讓幼兒了解四種蔬菜在人體中的特殊作用。胡蘿卜寶寶說：“我是胡蘿卜寶寶，小朋友要和我做朋友，吃了我以后，我們的眼睛會變得更加明亮?！焙}卜寶寶剛說完，香菇寶寶跑上去說：“我是香菇寶寶，我身上有許多的營養(yǎng)，吃了我，身體會更加健康”。芹菜寶寶也搶著說：“我是芹菜寶寶，小朋友吃了我以后，就可以天天大便了”。蒜頭寶寶頭抬一頭說：“可別忘了我，吃了我以后，我們就少生病?！苯處熯吙催吿釂枺撼粤撕}卜寶寶，我們的眼睛會怎樣?吃了芹菜寶寶，會怎樣?香菇寶寶身上有什么?吃了香菇寶寶身體會怎樣?吃了蒜頭寶寶，會怎樣?小結：我們知道了這些蔬菜有許多營養(yǎng)，經(jīng)常吃，對我們的身體有好處。
3、幼兒品嘗四種蔬菜，鼓勵幼兒吃完。教師：你們看，胡蘿卜寶寶，香菇寶寶，芹菜寶寶，蒜頭寶寶又到班上來了，我們一起來嘗一嘗吧。鼓勵幼兒用牙齒咀嚼食物。
1、可將實物胡蘿卜、芹菜、香菇、蒜頭制作出蔬菜寶寶，拼成圖案“魚”或其它圖案，以激發(fā)幼兒食欲(切成花狀的胡蘿卜、油炸香菇、涼拌芹菜、糖醋蒜頭)。置于碟中，每碟中每種食物一片或一份。
2.有特殊味道的菜還有很多，如洋蔥、香菜、豆腐等。教師可根據(jù)實際情況加以選擇。
3、建議家長在家庭伙食中多用上述食物。
1.在餐廳游戲中玩“小小餐廳”。幼兒扮演各種小動物到餐廳吃飯，加深對這些特殊食物的認識。
2.在智力角內(nèi)讓幼兒進行匹配活動，如葷菜和蔬菜。葷菜里有魚、肉等，蔬菜里有香菜、芹菜、羅卜等。
教師在充分了解幼兒的飲食特點的基礎上，有針對性地設計這節(jié)集體活動，便得本次活動教育效益較高，教育價值充分顯現(xiàn)，幼兒在活動中收益非淺。本次活動的教育目標清晰、具體，有較強的操作性。過程的三個環(huán)節(jié)緊緊圍繞著目標，環(huán)環(huán)緊扣，層層深入。通過引發(fā)興趣，積極感知及自身體驗讓幼兒自己體味到這些食物的好處，從而加深對這幾種食物的認識，幼兒從“不喜歡吃”變“我愛吃”。使健康態(tài)度明顯轉變，健康行為得以強化。本次活動的巧妙構思：寓教育于娛樂中，采用情景表演的形式，讓蔬菜娃娃來說服，讓幼兒在不知不覺得到健康知識，非常適合幼兒年齡特點。
幼兒園小班蔬菜說課稿篇三
此活動選材來源于生活。蔬菜是幼兒在生活中經(jīng)常接觸的一種食物，隨處可見，我們?nèi)〔囊卜浅５姆奖?。蔬菜的種類繁多，幾乎每個孩子都能說出幾種來。然而，幼兒雖然知道很多的蔬菜，但對蔬菜的食用部分及其營養(yǎng)對人身體的好處不是很了解。因此通過觀察、討論、猜謎、制作等一系列活動,讓幼兒了解蔬菜特性的同時,加深幼兒對蔬菜的認識，激發(fā)幼兒對蔬菜的興趣，引導幼兒多吃蔬菜是很有必要的。又如《綱要》中所說“既符合幼兒的現(xiàn)實需要又有利于幼兒的長遠發(fā)展；貼近幼兒的生活，選擇感興趣的事物或問題，有助于拓展幼兒的經(jīng)驗和視野?！币虼吮敬位顒觼碓从谟變荷钣帜芊沼谟變旱纳睢?BR> 二、說活動目標。
活動目標是教學活動的.起點和歸宿，對活動起著導向作用。根據(jù)中班幼兒年齡特點及實際情況,確立了認知、能力、情感方面的目標：
（1）通過認識蔬菜的外形特征，了解蔬菜的不同食用部分。
（2）按不同的食用部分給蔬菜分類（根類、莖葉類、果實類），發(fā)展幼兒的分類能力。
（3）知道蔬菜好吃有營養(yǎng)，養(yǎng)成多吃蔬菜不挑食的好習慣。
活動重點：能按不同的食用部分給蔬菜分類。
活動難點：提高幼兒的分類能力，明確蔬菜好吃有營養(yǎng)，教育幼兒不要挑食。
在活動中我主要是通過觀看多媒體演示，在看一看、說一說、猜一猜、分一分等幼兒自主參與的過程中突破重難點。為此，我作了如下活動準備：
三、說活動準備。
《綱要》指出“提供豐富的可操作的材料，為每個幼兒都能運用多種感官、多種方式進行探索提供活動的條件?！币罁?jù)《綱要》我做如下三方面的準備。
（1）學具準備：胡蘿卜、番茄、白菜、土豆等實物若干、蔬菜圖片數(shù)量與幼兒相等。
（2）經(jīng)驗準備：幼兒對蔬菜有一定的經(jīng)驗。
（3）教具準備：多媒體課件。
四、說教法、學法。
《綱要》中指出“教師應成為幼兒學習活動的支持者、合作者、引導者”,因此在本次活動中體現(xiàn)了教師與孩子的交互主體性，采用的教法有：
1、情景創(chuàng)設法：利用“大頭兒子”這個幼兒喜歡的動畫形象，將幼兒引入到活動中，非常適合中班幼兒的年齡特點，極大地調動起幼兒探索的欲望。
2、課件演示法:通過多媒體課件播放，讓幼兒對蔬菜的生長過程和組成部分有了一定的了解，在這一過程中，現(xiàn)代教學輔助手段的運用發(fā)揮了傳統(tǒng)教育手段不可替代的功能，使理解和認識更透徹。
3、觀察指導法：此教學方法是針對幼兒在活動過程中出現(xiàn)的情況，教師可以采取隨機指導的方法，它體現(xiàn)了教師對活動的調控能力。
4、游戲法：游戲是幼兒的基本活動，它具有教育性、娛樂性、創(chuàng)造性。本次活動的第四環(huán)節(jié)中，我就引導幼兒根據(jù)自己手中的蔬菜圖片找朋友，同時加入《找朋友》的音樂，讓幼兒邊唱邊找，共同體驗分類的快樂。
整個活動我遵循幼兒的學習規(guī)律和年齡特點，以幼兒為主體，本次活動幼兒采用的學法有：
1、多通道參與法：新《綱要》科學領域中的目標明確指出，（幼兒）“能用多種感官動手動腦，探究問題；用適當?shù)姆绞奖磉_，交流探索的過程和結果”。因此，活動中我引導幼兒看一看、說一說、猜一猜、分一分、做一做等多種感官的參與，不知不覺就對蔬菜發(fā)生了興趣。
2、嘗試法：在第二個環(huán)節(jié)操作活動中我就鼓勵幼兒對蔬菜進行分類，引導幼兒按蔬菜的是食用部分進行分類。
3、體驗法：心理學指出，“凡是人們積極參加體驗過的活動，人的記憶效果就會明顯提高”。為了讓幼兒對蔬菜的食用部分有更深的印象，我就采用了游戲體驗法，利用了輕松、活潑的音樂《找朋友》，這給游戲活動注入了新的活力，在唱唱找找中引導幼兒體驗蔬菜分類的快樂。
五、說活動過程。
（一）設置情景，激發(fā)幼兒探究興趣。（情境創(chuàng)設）（課件演示法）。
“興趣是最好的教師”?；顒右婚_始教師就利用幼兒最喜歡的大頭兒子和蔬菜寶寶來做客，引起幼兒興趣。
1、大頭兒子帶著一群蔬菜寶寶來做客了。(ppt)。
3、我們先來看看蔬菜都是有哪部分組成的？出示一副完整的植物生長圖，知道植物的身體是由（根、莖、葉、花、果實、種子）六部分組成。（ppt）。
以上我為幼兒創(chuàng)設了情境，引發(fā)幼兒觀察蔬菜特征的興趣，同時也為幼兒提供了語言表達的機會。
幼兒園小班蔬菜說課稿篇四
一、活動設計：
經(jīng)過觀察我發(fā)現(xiàn)多數(shù)孩子不喜歡吃蔬菜，由于營養(yǎng)不均衡，從而出現(xiàn)了不少的小胖墩，還有的孩子有便秘現(xiàn)象，嚴重影響了幼兒身體的正常發(fā)育和身心健康。針對這些現(xiàn)實問題，結合新《綱要》教育要為幼兒一生的發(fā)展打好基礎的精神。我以南京教材大班健康活動《怎樣吃最有營養(yǎng)》為藍本，設計了本次活動《蔬菜王國》，目的在于引起幼兒對蔬菜的注意和興趣，從而產(chǎn)生喜愛蔬菜和喜歡吃蔬菜的情感和意識。如果只是空洞地說教蔬菜如何有營養(yǎng)、要多吃蔬菜，幼兒會感到枯燥無味，教育效果不會好。根據(jù)幼兒身心發(fā)展和學習的特點，我選擇了看動畫、做游戲、動手操作等活動形式，使幼兒能在輕松愉快的氣氛中受到感染，建立與蔬菜的情感，同時其感知、觀察能力，積極思維、敏捷反應的能力，動手操作的能力還有安全意識和衛(wèi)生習慣都會得到有效的培養(yǎng)。
（一）活動目標。
1、通過活動激發(fā)幼兒喜愛蔬菜的情感，培養(yǎng)幼兒喜歡吃蔬菜的意識。
2、能夠初步掌握正確的切菜方法，會自己動手嘗試做蔬菜沙拉，有安全衛(wèi)生意識。
3、愿意將自己做的蔬菜沙拉與大家分享，體驗成功的快樂。
（二）活動重點。
本次活動的重點是激發(fā)幼兒喜歡吃蔬菜的情感和意識。根據(jù)幼兒身心發(fā)展和學習特點，我通過引導幼兒看動畫、玩游戲、做蔬菜沙拉等一系列活動使幼兒能夠主動參與，積極體驗和感受本次活動帶來的快樂，在不知不覺中受到教育，以此來突出重點。
（三）活動難點。
本次活動的難點是幼兒正確拿刀和切菜的方法。幼兒缺乏用刀和切菜的經(jīng)驗，安全意識差，為了安全起見，我有意選用了適合幼兒用的能開合的小刀；為了降低幼兒切菜的難度，我把洗干凈的菜切成長條形提供給幼兒，通過示范、演示、及時糾正、指導幼兒正確拿刀和切菜，以此來突破難點幼兒園中班健康《蔬菜王國》。
二、說教法。
靈活多樣，生動有趣，適合幼兒年齡特點的教學方法能充分調動幼兒參與活動的積極性和主動性，本次活動我運用啟發(fā)誘導、演示、示范、游戲、操作等教學方法組織教育活動。以使幼兒能夠在活動中始終保持濃厚的學習興趣，積極思維，主動參與，從而使活動達到良好的效果。
三、說學法。
幼兒好奇、好動、喜愛游戲、愿意動手操作，活動中通過讓幼兒看看、想想、說說、玩玩、做做、嘗嘗等多通道參與的方法，豐富幼兒對蔬菜的認知經(jīng)驗，激發(fā)幼兒對蔬菜喜愛的情感和喜歡吃蔬菜的意識。
四、說教學程序。
第一環(huán)節(jié)：觀看動畫片。
幼兒特別愛看動畫片，因此，我選用了與本次活動相適宜的`動畫內(nèi)容溶入活動環(huán)節(jié)，通過觀看動畫片的情節(jié)，讓幼兒自己去觀察、感受不吃蔬菜對身體帶來的危害，我采用啟發(fā)誘導法層層提問，步步深入，使幼兒逐步理解兩兄妹從不愛吃蔬菜到喜歡吃蔬菜的變化過程，這時教師簡單做以小結：小朋友不但要吃肉類還應該多吃蔬菜，不挑食，這樣才會變得更加聰明健康。
第二環(huán)節(jié)：鞏固對蔬菜的認識。
1、觀看錄象：菜市場的蔬菜。
2、游戲：蔬菜商店。
游戲是幼兒最喜愛的活動，為了進一步豐富幼兒對蔬菜的認知經(jīng)驗，培養(yǎng)幼兒對蔬菜喜愛的情感，因此，我設計了蔬菜商店的游戲，通過游戲充分調動幼兒已有的生活經(jīng)驗，這樣幼兒在游戲中既會積極動腦思考又會玩的很開心。
第三個環(huán)節(jié)：動手做蔬菜沙拉——做做嘗嘗。
由于幼兒缺乏用刀和切菜的經(jīng)驗，安全意識差，因此這個環(huán)節(jié)中指導幼兒正確用刀和切菜是難點。我通過游戲化的講解示范，教給幼兒正確用刀和切菜的方法，引導幼兒去思考怎樣用刀不會傷著手，更安全。讓幼兒知道做菜之前應該注意些什么，從而培養(yǎng)了幼兒的安全意識和衛(wèi)生習慣，在活動中幼兒通過自選蔬菜、自己切菜、自己做蔬菜沙拉，進一步豐富了生活經(jīng)驗，充分體驗到成功的快樂，幼兒情緒高漲，在做做嘗嘗中將活動推向了高潮。
五、結束部分。
現(xiàn)在幼兒吃獨食的居多，為了讓幼兒學會與他人分享，我是這樣設計結束語的：小朋友真棒，自己會做蔬菜沙拉了，我們請小伙伴和客人老師嘗嘗你們的手藝怎么樣？在優(yōu)美的樂曲中自然結束本次活動。
幼兒園小班蔬菜說課稿篇五
一、說教材。
1.教材來源：此次活動來自生活。在秋天這個季節(jié)里，蔬菜隨處可見，我們?nèi)〔囊卜浅５姆奖?。蔬菜的品種非常的多，營養(yǎng)價值也非常的豐富，吃法繁多，可以清炒、可以煮湯、可以涼拌、還可以腌著吃，總之，我們的生活里離不開蔬菜。然而，幼兒雖然知道很多的蔬菜，但對蔬菜的種類、用途、營養(yǎng)價值等還不是相當?shù)牧私?，在我們的日常生活中幼兒不愛吃青菜的現(xiàn)象也是很嚴重的，加深幼兒對蔬菜的認識，激發(fā)幼兒對蔬菜的興趣，引導幼兒多吃蔬菜是很有必要的。就如《綱要》中所說的，“既符合幼兒園的現(xiàn)實需要，又有利于其長遠的發(fā)展；既貼近幼兒的生活，選擇幼兒趕興趣的事物和問題，又有助于拓展幼兒的經(jīng)驗和視野?！币虼耍舜蔚幕顒觼碓从谏?，又能夠服務幼兒的生活。
2.目標定位：活動的目標是一個教育活動的起點和最終的結果，對活動和老師的教學起著引導的作用。以中班幼兒的年齡特點為依據(jù)，我確立了認知、能力、情感等方面的目標：a、幼兒在感知蔬菜不同顏色的基礎上，嘗試不同顏色的搭配。b、掌握蔬菜由條切成丁的技能。c、在活動過程當中，體驗自己動手勞作的樂趣，產(chǎn)生對蔬菜的喜愛之情。
根據(jù)我制定的目標，我把活動的重點定位于：感知蔬菜的不同顏色，知道顏色的搭配（學會根據(jù)不同的顏色進行排列）。通過幼兒的自主操作，使活動得到深化?；顒拥碾y點是：幼兒的自主操作，掌握蔬菜由條切成丁的技能，并根據(jù)蔬菜顏色的不同，把蔬菜分層裝進玻璃罐中。提高幼兒的動手能力。總之我們的活動有一定的趣味性、綜合性和活動性，讓教育溶入生活當中。為此，我們作了如下的活動準備：a、空間準備：操作臺6張呈長方形兩張兩張擺布成3張長桌。b、物質準備：已做好的“蔬菜彩虹”；黃瓜、白蘿卜、胡蘿卜、包菜、紅辣椒、青辣椒等蔬菜切成條；小盤子、塑料刀、一次性桌布、花椒、八角、高粱酒、白醋、鹽巴、糖等分成三桌擺放；c、經(jīng)驗準備：幼兒對蔬菜已有了一定的經(jīng)驗（吃過或看過）全方位的準備為活動的`成功開展提供可能。
二、說教法：
本次的活動，老師提供的主題，一定要引起幼兒的興趣，讓幼兒主動的參與到活動當中，還要挖掘此次活動的活動價值，所以我們采用了適宜的方法組織教學，采用的方法有：
1.操作法：所謂操作法就是幼兒動手操作，幼兒在操作的過程當中進行自主的探索發(fā)現(xiàn)，可以得到相應的知識經(jīng)驗。在本次活動當中，我安排了幼兒的兩次操作。第一次是引起幼兒興趣后的操作，主要是讓幼兒探索蔬菜彩虹的色彩，知道顏色有層次的搭配。讓幼兒在看一看、摸一摸、聞一聞中獲取感知。為后面的操作做好鋪墊。第二次的操作活動是讓幼兒自己親手制作“蔬菜彩虹”，有層次的把切好的蔬菜裝進玻璃瓶里作成泡菜是我們最終的目的。
2.演示法：本次活動的演示法是老師說明怎樣把已經(jīng)切成條的蔬菜切成丁，并且演示如何把已切好的蔬菜根據(jù)顏色有層次的裝進瓶子當中，在瓶子當中除了裝進蔬菜還要怎樣把各種配料給裝進去，讓幼兒對“蔬菜彩虹”的具體制作過程有一個直觀的理解，直接的演示讓幼兒得到濃厚的興趣，使其對制作的理解和認識更加的透徹。
此外，我們還適時采用了交流討論、賞識激勵法、審美熏陶法、對話活動等把活動加以整合，使幼兒獲得對勞作多樣性的理解和體驗，達到了科學性、藝術性、健康性、愉悅性的和諧統(tǒng)一。
三、說學法：
以幼兒為主體，創(chuàng)造性條件讓幼兒參加探究活動，不僅提高和鍛煉了能力，更加升華了孩子的情感。
本次活動我們采取的學法有：
1.多通道參與法：新《綱要》科學領域當中目標名明確的指出：（幼兒）“能用多種的感官動手動腦，探究問題；用適當?shù)姆绞奖磉_，交流探索的過程和結果”。因此，在活動當中，我們引導幼兒看一看、摸一摸、嘗一嘗、聞一聞等多種感官的參與，不知不覺就對此次的活動產(chǎn)生了興趣。
2.嘗試法：在第二次的操作活動當中，我們鼓勵幼兒自己嘗試著用老師準備的材料根據(jù)老師的演示，制作“蔬菜彩虹”。在這一過程當中幼兒通過自主操作、觀察同伴或是同伴協(xié)作嘗試著自己制作。當然，孩子不一定一次就能夠做得非常的好，他們通過不斷的嘗試，會想盡辦法把自己的蔬菜彩虹做得最好看、最美味！
與此同時，我們還通過幼兒之間的互補學習，師幼合作等方法，表達著各自豐富的、多樣性的認識。
新入園的孩子情緒不穩(wěn)定,他們對新環(huán)境和設施不熟悉,個別孩子哭鬧現(xiàn)象嚴重；多數(shù)孩子不會自己吃飯,不會用水杯喝水,不喜歡用幼兒園的水杯和毛巾,但對從家里帶來的奶瓶、手絹、衣服、玩具感到親切。很多孩子喜歡聽故事、聽音樂,喜歡玩新鮮的玩具。他們對成人有強烈的.依戀,喜歡和固定的老師交往,怕見生人。由于他們情緒易受環(huán)境的影響,所以,他們很容易被有趣的事物吸引,注意力容易轉移。
教育反思。
周計劃(年9月第一周)。
項目、活動內(nèi)容、環(huán)境材料準備、生活活動。
來到新的班,認識老師和小朋友,認識玩的房間和吃飯、睡覺的房間,熟悉周圍的環(huán)境。
1．收集孩子的小朋友和老師的生活照片,將照片布置在活動室時顯的位置,以便孩子觀看。
2．班上投放新玩具,引導幼兒和玩具交朋友。(開學第一周要大量投放新的玩具,以吸引孩子在注意力,分數(shù)由于初到新的環(huán)境而產(chǎn)生的焦慮感)。
3．玩玩具的活動要在老師的示范指導下進行。
4．大皮球若干。
5．音樂磁帶。
游戲活動。
1．幼兒園的音樂真好聽。
2．自己會玩新玩具。
3．老師愛我,我愛她,拍拍小手真開心。
體育鍛煉。
1．和大皮球來賽跑。
2．跟老師跑、跑、跑。
3．跟老師聽音樂做動作：點頭、彎腰真好玩。
家園共育。
1．召開家長會,向家長介紹本班的教養(yǎng)目標。
2．老師了解幼兒在家的情況,向家長介紹幼兒在園情況。
3．聽聽家長的建議,滿足家長的需求。
周計劃(年9月第二周)。
項目、活動內(nèi)容、環(huán)境材料準備。
生活活動。
1．干干凈凈地吃飯,放好碗和勺,擦干凈小嘴。
2．認識毛巾架、水杯柜上的動物貼畫。
1．班里的小床貼上小朋友的生活照片或標記。
2．班上貼有小朋友吃飯、睡覺的常規(guī)圖片。
3．用可樂瓶做的動物的家。
4．油畫棒、紙張若干。
5．音樂磁帶一盒。
6．各種圓形的物品：皮球、彈球、滾球、氣球、彈力球等。
游戲活動。
1．和老師一起做游戲。
2．跟老師去表演。
3．學會唱禮貌歌,要做有禮貌的好孩子。
4．小小彩筆真神奇,畫出畫來真美麗。
5．我知道什么是圓的。
體育鍛煉。
1．跟著老師下樓梯。
2．聽音樂做動作,踢踢腿、轉一轉、跳一跳。
3．學老師的動作跟在小朋友后面走。
4．跑跑、跳跳真快樂。
5．聽音樂做動作,和老師做的一樣美。
家園共育。
1．老師向爸爸、媽媽表揚我有進步。
2．爸爸、媽媽也說我長大了。
幼兒園小班蔬菜說課稿篇六
1、認識幾種常見蔬菜。
2、知道吃蔬菜的好處，產(chǎn)生吃蔬菜的愿望。
1、準備幾種常見蔬菜：芹菜、油菜、西紅柿、菜椒、胡蘿卜等。
2、紙箱做的摸箱一個、盤子、筐子若干個。
3、供幼兒品嘗的菜肴：胡蘿卜絲拌芹菜。
4、小勺、盤子每人一份。
一、開始部分。
1、導入：小朋友說說自己知道的蔬菜。
二、基本部分。
2、說說我認識的蔬菜。
（1）將幼兒分成幾組，在每組的桌子上擺上芹菜、油菜、西紅柿、菜椒等。
（2）請幼兒看看、摸摸、聞聞、說說自己認識哪些蔬菜。
"班里來了這么多蔬菜寶寶，你知道它們的名字嗎？"。
3、一起認識蔬菜。
（1）教師拿出芹菜和油菜，請認識它們的小朋友說出它們的名字，并說說它們長得什么樣子，有哪些一樣和不一樣的地方。
教師引導幼兒觀察它們的顏色及莖、葉等，引導幼兒發(fā)現(xiàn)異同。
（2）請幼兒將自己小組的芹菜和油菜分別放到相應的筐子里。
（3）同樣的方法認識西紅柿和菜椒。
4、游戲"蔬菜寶寶快出來"。
分別將芹菜、油菜、西紅柿、菜椒放入摸箱，請幼兒通過觸摸來判斷，并根據(jù)教師指令拿出相應的蔬菜。
（1）教師出示事先做好的胡蘿卜絲拌芹菜請幼兒說一說，這些是用什么菜做的？
（2）出示胡蘿卜、芹菜等簡單介紹。
（3）教師用擬人化的.語言，激起幼兒想吃這些蔬菜的欲望。
"我是胡蘿卜寶寶，我會讓小朋友的眼睛更明亮。""我是芹菜寶寶，身上營養(yǎng)多多，我會讓小朋友的身體更棒。"。
（4）幼兒品嘗。鼓勵幼兒慢慢咀嚼、細細品嘗食物，說說它們的味道。
三、結束部分請小朋友將自己的勺子盤子送到指定位置。
6、活動延伸。
幼兒園小班蔬菜說課稿篇七
《蔬菜好吃有營養(yǎng)》是我園圍繞《新世紀主體探究活動》開展的綜合主題教育“蔬菜營養(yǎng)好”主題活動中的一個活動。
一、說課文教材。
1、課文教材來源：此活動選材來源于生活。眾所周知，蔬菜是孩子經(jīng)常接觸的一種食物。在春夏秋冬四個季節(jié)里，蔬菜隨處可見，它們種類繁多，幾乎每個孩子都能說出幾種來。如：常見的番茄、土豆、黃瓜、白菜、辣椒等。雖然他們知道的不少，但對蔬菜的食用部分及其營養(yǎng)對人身體的好處不是很了解。因此通過觀察.討論.猜謎.制作等一系列活動,讓孩子了解蔬菜特性的同時,知道蔬菜的營養(yǎng)價值使孩子對蔬菜有正確的認識，加深對蔬菜的喜愛，激發(fā)孩子愛吃蔬菜的情感，并形成良好的飲食習慣。因此我覺得選擇本次教學內(nèi)容有一定的必要性。又如《綱要》中所說“既符合孩子的現(xiàn)實需要又有利于孩子的長遠發(fā)展；貼近孩子的生活，選擇感興趣的事物或問題，有助于拓展孩子的經(jīng)驗和視野?！币虼吮敬位顒觼碓从诤⒆由钣帜芊沼诤⒆拥纳?。
2、目標定位：活動的目標是教育活動的起點和歸宿，對活動起著導向作用。根據(jù)中班孩子年齡特點及實際情況以及布盧姆的《教育目標分類學》為依據(jù)，確立了認知、能力、情感方面的目標，其中既有獨立表達的成份，又有相互融合的一面，目標為：
（1）、通過認識蔬菜的外形特征，了解蔬菜的不同食用部分。
（2）、按不同的食用部分給蔬菜分類（根類、莖葉類、果實類），發(fā)展孩子的分類能力。
（3）、蔬菜好吃有營養(yǎng)。教育孩子不要挑食。
活動難點：提高孩子的分類能力，明確蔬菜好吃有營養(yǎng)。教育孩子不要挑食。
在活動中我們主要是通過孩子猜謎、動手操作、分類、制作等活動，在看一看、擺一擺、玩一玩、嘗一嘗等孩子自主參與的過程中突破重難點。使活動呈現(xiàn)趣味性、綜合性、活動性，寓教育于生活情境、游戲之中。為此，我們作了如下活動準備：
3、活動準備：《綱要》指出“提供豐富的可操作的材料，為每個孩子都能運用多種感官、多種方式進行探索提供活動的條件?！币罁?jù)《綱要》我做如下三方面的準備。
（2）經(jīng)驗準備：孩子對蔬菜有一定的經(jīng)驗。
（3）教具準備：展示各種蔬菜的多媒體課件、
二、說教法。
《綱要》中指出“教師應成為孩子學習活動的支持者、合作者、引導者”在活動中力求“合作式的探究學習方式”。因此在本次活動中體現(xiàn)了教師與孩子的交互主體性，采取相互尊重、協(xié)商、交流、共同構建的方式，并共同學習與成長。采用的教法有：
1、情景創(chuàng)設法：利用卡通飛飛這個孩子喜歡的動畫形象，將孩子引入到活動中，非常適合中班孩子的年齡特點，極大地調動起孩子探索的欲望。使孩子主動探究，積極思維，達到科學素質的提高與個性發(fā)展的統(tǒng)一。
2、演示法:教師在通過講解談話，把實物或教具展示給孩子看，幫助他們獲得一定的理解。本次活動中的演示法是通過制作多媒體動畫“植物的生長過程”，讓孩子對植物的生長有全新的認識，在這一過程中，現(xiàn)代教學輔助手段的運用發(fā)揮了傳統(tǒng)教育手段不可替代的功能，使理解和認識更透徹。
3、觀察指導法：此教學方法是針對孩子在活動過程中出現(xiàn)的情況，教師可以采取隨機指導的方法，它體現(xiàn)了教師對活動的調控能力。
4、游戲法：游戲是孩子的基本活動，它具有教育性、娛樂性、創(chuàng)造性。本次活動的第四環(huán)節(jié)中，我就引導孩子找朋友扮演蔬菜娃娃，共同體驗分類的快樂。由于我利用了輕松、活潑、詼諧的音樂，這給游戲活動注入了新的活力。孩子在表演的過程中不僅能正確地對蔬菜進行歸類，更是創(chuàng)造了一個個可愛的'蔬菜形象。教師的適時賞識，把孩子的創(chuàng)造之花點燃，顯示了無窮的力量。
三、說學法。
以孩子為主體，創(chuàng)造條件讓孩子參加探究活動，不僅提高了認識，鍛煉了能力，更升華了情感，本次活動孩子采用的學法有：
1、多通道參與法：新《綱要》科學領域中的目標明確指出，（孩子）“能用多種感官動手動腦，探究問題；用適當?shù)姆绞奖磉_，交流探索的過程和結果”。因此，活動中我引導孩子看一看、比一比、分一分、嘗一嘗、玩一玩、說一說等多種感官的參與，不知不覺就對蔬菜發(fā)生了興趣。
2、嘗試法：陶行知先生說過在“做中教，做中學，做中求進步”。在第二個環(huán)節(jié)操作活動中我就鼓勵孩子對蔬菜進行分類，引導孩子按蔬菜的是食用部分進行分類。
3、體驗法：心理學指出，“凡是人們積極參加體驗過的活動，人的記憶效果就會明顯提高”。為了讓孩子對蔬菜的食用部分有更深的印象，我就采用了游戲體驗法，利用了輕松、活潑、詼諧的音樂，這給游戲活動注入了新的活力，在唱唱演演中引導孩子體驗蔬菜分類的快樂。
與此同時，我還通過孩子間的互補學習，師幼合作共長的方法，表達著各自的豐富、多樣性的認識，體現(xiàn)著“以孩子發(fā)展為本”理念。
四、說教學程序。
（一）設置情景，激發(fā)孩子探究興趣。（情境：小飛飛來和小朋友游戲）。
“興趣是最好的教師”?；顒右婚_始教師就利用孩子最喜歡的小飛飛和蔬菜寶寶來做客，引起孩子興趣。
1.小朋友最喜歡的小飛飛和一群蔬菜寶寶來做客了。
3、出示一副完整的植物生長圖，知道植物的身體是由（根、莖、葉、花、果實、）五部分組成。
（二）猜謎游戲（課件演示法）：逐一出示各種蔬菜寶寶，通過猜謎游戲了解蔬菜能吃的部分不一樣。
1、紅漆桶,地下埋,綠的葉子頂上栽,切開紅漆桶,清涼可口好小菜.（胡蘿卜）說一說胡蘿卜的樣子？（形狀、顏色、可以生吃也可以做菜）老師告訴小朋友胡蘿卜還有“土人參”之說。因為胡蘿卜中含有淀粉酶，能助消化，有利于人的身體健康，吃胡蘿卜可以補充維生素。
提問：（1）我們應該吃它的哪一部分？（根）。
（2）還有什么蔬菜我們可以吃它的根？
2、猜謎語：瘦長的身材，翠綠的皮膚，全身是疙瘩，丑了自己美了別人。（黃瓜）那我們應該吃黃瓜的哪一部分？（果實）還有什么蔬菜是吃它的果實部分？（番茄.茄子、辣椒、南瓜、冬瓜、豆莢）。
3、看圖中是什么蔬菜？（白菜），老師可以說說白菜的樣子。我們該吃它的哪一部分？（葉）還有什么蔬菜我們吃它的葉。（菠菜、油菜）。
4、提問：這是什么？（土豆也叫洋芋或馬鈴薯）。土豆發(fā)了芽時有毒，不能吃，如果芽很小，可以把芽和周圍的肉削干凈，才可以吃。我們吃它的莖。
5、考考小朋友：小朋友們，平時吃我的哪一部分（屏幕）。
三、了解蔬菜的營養(yǎng)價值，教育孩子不要挑食。
蔬菜營養(yǎng)豐富，含有多種維生素，多吃蔬菜有助于身體健康，能使我們長得更高更快更聰明，因此。平時不能挑食。
四、游戲體驗：分類游戲：《找朋友》。
給每個孩子提供一個蔬菜寶寶，讓孩子根據(jù)蔬菜的特征找朋友。看看自己身上的蔬菜娃娃是吃什么部分的，然后聽音樂去找朋友。
利用輕松、活潑、詼諧的音樂，讓孩子們在表演的過程中不僅能正確地對蔬菜進行歸類，并能自由地、夸張地表現(xiàn)可愛的蔬菜寶寶形象。
五、品嘗交流：《蔬菜沙拉》：
教師出示用番茄.黃瓜.紅蘿卜做的沙拉,請孩子品嘗,交流《蔬菜沙拉》的制作方法。讓孩子吃吃講講，在興奮的狀態(tài)之中，逐步意識到多吃蔬菜營養(yǎng)好的道理，從而自覺地做到不挑食，讓身體吸收更多營養(yǎng)，使身體長得更捧。
六、延伸活動：
請孩子回家和爸爸.媽媽一起做做蔬菜沙拉，鞏固對蔬菜的認識?；顒咏Y束，關鍵是引導孩子持續(xù)不斷地對蔬菜產(chǎn)生興趣。小朋友知道了蔬菜還有很多吃法，使孩子在審美心理、創(chuàng)作欲望上得到滿足。教師通過制作蔬菜沙拉，引發(fā)孩子創(chuàng)作欲望，使審美心理得到愉悅，進而為孩子有意愿投入下一個非正規(guī)性的自主活動奠定基礎。還可以從中生成更有價值的活動。
幼兒園小班蔬菜說課稿篇八
1.認識幾種常見的蔬菜。
2.能大膽用語言表達對幾種常見蔬菜的認識。
3.知道吃蔬菜的好處，樂意吃蔬菜。
4.了解吃飯對身體健康的影響，能按時吃飯，不挑食。
5.知道人體需要各種不同的營養(yǎng)。
課件。
2.準備幾種常見蔬菜：芹菜、油菜、西紅柿、青椒、胡蘿卜等。
3.紙箱做的摸箱三個、筐子若干個。
2、說一說我認識的蔬菜教師出示實物，請幼兒看看、摸摸、聞聞、說說自己認識哪些蔬菜。
"班里來了這么多蔬菜寶寶，你知道它們的名字嗎?"。
3、一起認識蔬菜。
(1)教師拿出芹菜和油菜，請認識它們的小朋友說出它們的名字，并說說它們長得什么樣子，有哪些一樣和不一樣的地方。
(2)教師引導幼兒觀察它們的顏色及莖、葉等，引導幼兒發(fā)現(xiàn)異同。
(3)同樣的方法認識西紅柿和青椒，胡蘿卜和土豆。
小結：每一種蔬菜都要吃，因為蔬菜中含有大量的纖維和維生素，可以預防疾病和促進消化。如果長期不吃蔬菜就生病，多吃蔬菜有助于健康，能使我們長得更高更快更聰明。
4.游戲"送蔬菜寶寶回家"。
分別將芹菜、油菜、西紅柿、青椒放入摸箱，幼兒摸出蔬菜后，用語言表達對蔬菜的認識，然后把蔬菜寶寶送回家，放進相對應的筐子里。
5.活動延伸：把蔬菜送到幼兒園食堂，讓食堂阿姨做蔬菜，結束課題。
幼兒園小班蔬菜說課稿篇九
能力：初步掌握正確的切菜方法，會自己動手嘗試做蔬菜沙拉;。
情感：愿意將自己做的蔬菜沙拉與大家分享，體驗成功的快樂。
二、活動重難點。
重點：知道蔬菜的營養(yǎng)價值，會自己動手做蔬菜沙拉。
難點：體驗與人分享的快樂，養(yǎng)成愛吃蔬菜的好習慣。
三、活動準備。
經(jīng)驗準備：對蔬菜有一定認識;。
物質準備：動畫片、蔬菜的圖片、各種蔬菜(青菜、西蘭花、番茄、黃瓜等)、沙拉醬、小刀等。
四、活動過程。
(1)實物情境導入，激發(fā)興趣。
教師通過手指游戲《咕嚕咕嚕錘》，引出實物蔬菜寶寶(黃瓜、番茄、青菜)，激發(fā)幼兒學習興趣。
附：《咕嚕咕嚕錘》。
咕嚕咕嚕錘，咕嚕咕嚕叉，咕嚕咕嚕一個變成三，三變五，五變八，變呀變呀變……。
(2)播放動畫片，提問討論思考。
播放小兔和小狗的動畫片，提問：動畫片中有哪些小動物呢?為什么小兔身體很好，不生病呢?為什么小狗長的胖，還經(jīng)常生病呢?引導幼兒思考。
集體討論：怎么樣才能像小兔一樣身體好，不生病呢?
教師小結：要像小兔一樣多吃蔬菜，不能像小狗一樣只吃肉，否則容易發(fā)胖，容易生病。
(3)觀看蔬菜圖片，進一步認識蔬菜。
教師出示蔬菜(青菜、西蘭花、番茄、黃瓜)的圖片，引導幼兒說出蔬菜的名稱，及營養(yǎng)價值。
(4)操作游戲《蔬菜沙拉好好吃》，教師巡回指導。
教師組織幼兒按順序排隊去之前準備好的蔬菜小超市，制作蔬菜沙拉。教師講解切蔬菜的安全注意事項，及沙拉醬的用法用量。
(5)互相分享品嘗蔬菜沙拉，體驗成功的快樂。
幼兒伴隨著優(yōu)美的音樂，品嘗蔬菜沙拉，自然愉快的結束活動。
五、活動延伸。
去美工區(qū)畫一畫自己喜歡的蔬菜寶寶。
幼兒園小班蔬菜說課稿篇十
一、活動設計：
經(jīng)過觀察我發(fā)現(xiàn)多數(shù)孩子不喜歡吃蔬菜，由于營養(yǎng)不均衡，從而出現(xiàn)了不少的小胖墩，還有的孩子有便秘現(xiàn)象，嚴重影響了幼兒身體的正常發(fā)育和身心健康。針對這些現(xiàn)實問題，結合新《綱要》教育要為幼兒一生的發(fā)展打好基礎的精神。我以南京教材大班健康活動《怎樣吃最有營養(yǎng)》為藍本，設計了本次活動《蔬菜王國》，目的在于引起幼兒對蔬菜的注意和興趣，從而產(chǎn)生喜愛蔬菜和喜歡吃蔬菜的情感和意識。如果只是空洞地說教蔬菜如何有營養(yǎng)、要多吃蔬菜，幼兒會感到枯燥無味，教育效果不會好。根據(jù)幼兒身心發(fā)展和學習的特點，我選擇了看動畫、做游戲、動手操作等活動形式，使幼兒能在輕松愉快的氣氛中受到感染，建立與蔬菜的情感，同時其感知、觀察能力，積極思維、敏捷反應的能力，動手操作的能力還有安全意識和衛(wèi)生習慣都會得到有效的培養(yǎng)。
(一)活動目標。
1、通過活動激發(fā)幼兒喜愛蔬菜的情感，培養(yǎng)幼兒喜歡吃蔬菜的意識。
2、能夠初步掌握正確的切菜方法，會自己動手嘗試做蔬菜沙拉，有安全衛(wèi)生意識。
3、愿意將自己做的蔬菜沙拉與大家分享，體驗成功的快樂幼兒園中班健康《蔬菜王國》優(yōu)秀說課稿范例幼兒園中班健康《蔬菜王國》優(yōu)秀說課稿范例。
(二)活動重點。
本次活動的重點是激發(fā)幼兒喜歡吃蔬菜的情感和意識。根據(jù)幼兒身心發(fā)展和學習特點，我通過引導幼兒看動畫、玩游戲、做蔬菜沙拉等一系列活動使幼兒能夠主動參與，積極體驗和感受本次活動帶來的快樂，在不知不覺中受到教育，以此來突出重點。
(三)活動難點。
本次活動的難點是幼兒正確拿刀和切菜的方法。幼兒缺乏用刀和切菜的經(jīng)驗，安全意識差，為了安全起見，我有意選用了適合幼兒用的能開合的小刀;為了降低幼兒切菜的難度，我把洗干凈的菜切成長條形提供給幼兒，通過示范、演示、及時糾正、指導幼兒正確拿刀和切菜，以此來突破難點幼兒園中班健康《蔬菜王國》。
二、說教法。
靈活多樣，生動有趣，適合幼兒年齡特點的教學方法能充分調動幼兒參與活動的積極性和主動性，本次活動我運用啟發(fā)誘導、演示、示范、游戲、操作等教學方法組織教育活動。以使幼兒能夠在活動中始終保持濃厚的學習興趣，積極思維，主動參與，從而使活動達到良好的效果。
三、說學法。
幼兒好奇、好動、喜愛游戲、愿意動手操作，活動中通過讓幼兒看看、想想、說說、玩玩、做做、嘗嘗等多通道參與的方法，豐富幼兒對蔬菜的認知經(jīng)驗，激發(fā)幼兒對蔬菜喜愛的情感和喜歡吃蔬菜的意識。
四、說教學程序(本次活動分為三個環(huán)節(jié)進行)。
第一環(huán)節(jié)：觀看動畫片。
幼兒特別愛看動畫片，因此，我選用了與本次活動相適宜的動畫內(nèi)容溶入活動環(huán)節(jié)，通過觀看動畫片的情節(jié)，讓幼兒自己去觀察、感受不吃蔬菜對身體帶來的危害，我采用啟發(fā)誘導法層層提問，步步深入，使幼兒逐步理解兩兄妹從不愛吃蔬菜到喜歡吃蔬菜的變化過程，這時教師簡單做以小結：小朋友不但要吃肉類還應該多吃蔬菜，不挑食，這樣才會變得更加聰明健康。
第二環(huán)節(jié)：鞏固對蔬菜的認識。
1、觀看錄象：菜市場的蔬菜。
2、游戲：蔬菜商店。
游戲是幼兒最喜愛的活動，為了進一步豐富幼兒對蔬菜的認知經(jīng)驗，培養(yǎng)幼兒對蔬菜喜愛的情感，因此，我設計了蔬菜商店的游戲，通過游戲充分調動幼兒已有的生活經(jīng)驗，這樣幼兒在游戲中既會積極動腦思考又會玩的很開心幼兒園中班健康《蔬菜王國》優(yōu)秀說課稿范例教學反思。
第三個環(huán)節(jié)：動手做蔬菜沙拉――做做嘗嘗。
由于幼兒缺乏用刀和切菜的經(jīng)驗，安全意識差，因此這個環(huán)節(jié)中指導幼兒正確用刀和切菜是難點。我通過游戲化的講解示范，教給幼兒正確用刀和切菜的方法，引導幼兒去思考怎樣用刀不會傷著手，更安全。讓幼兒知道做菜之前應該注意些什么，從而培養(yǎng)了幼兒的安全意識和衛(wèi)生習慣，在活動中幼兒通過自選蔬菜、自己切菜、自己做蔬菜沙拉，進一步豐富了生活經(jīng)驗，充分體驗到成功的快樂，幼兒情緒高漲，在做做嘗嘗中將活動推向了高潮。
五、結束部分。
現(xiàn)在幼兒吃獨食的居多，為了讓幼兒學會與他人分享，我是這樣設計結束語的：小朋友真棒，自己會做蔬菜沙拉了，我們請小伙伴和客人老師嘗嘗你們的手藝怎么樣?在優(yōu)美的樂曲中自然結束本次活動。
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幼兒園小班蔬菜說課稿篇十一
1、知道樣樣蔬菜都要吃，養(yǎng)成不偏食的好習慣。
2、知道人體需要各種不同的營養(yǎng)。
3、了解主要癥狀，懂得預防和治療的自我保護意識。
4、初步了解健康的小常識。
5、學會在日常生活中保持樂觀的情緒，逐漸養(yǎng)成樂觀開朗的性格。
教學重點：知道吃蔬菜對身體健康。
教學難點：培養(yǎng)幼兒吃蔬菜的興趣。
幼兒每人帶一樣蔬菜、蔬菜圖片、帶幼兒到食堂參觀、幼兒教材。
一、蔬菜大展覽。
(1)布置擺放蔬菜區(qū)角，請幼兒把自己帶來的蔬菜邊擺放在柜子上，邊介紹蔬菜名稱。
(2)老師說蔬菜名稱，幼兒找蔬菜。
(3)老師介紹幾種蔬菜的營養(yǎng)。
二、參觀食堂。
組織幼兒參觀食堂人員摘菜、洗菜、燒菜的過程。
三、老師制作各種蔬菜小模型或圖片，開展“娃娃餐廳”活動，讓幼兒親自“炒菜”，培養(yǎng)吃蔬菜的興趣。
四、老師在蘿卜或大白菜等貼上五官，以“蔬菜寶寶”口吻和幼兒找招呼。
五、小結：蔬菜的種類多，不同蔬菜有不同的營養(yǎng)，樣樣蔬菜都要吃，長身體需要這些營養(yǎng)，所以小朋友每天都要吃一兩種蔬菜。
六、請幼兒翻開幼兒教材《香香的蔬菜我愛吃》，請小朋友將菜肴中的蔬菜找出來并連線。
幼兒能認識很多的蔬菜，但也有很多幼兒表示不喜歡吃蔬菜。通過這個活動我們讓幼兒認識到了多吃蔬菜好處多的道理。并于家長聯(lián)系，讓幼兒在家也要多吃蔬菜。養(yǎng)成幼兒不偏食的好習慣。
幼兒園小班蔬菜說課稿篇十二
活動準備：
不透明的盒子里面放著香菜。
香菜盆栽。
活動目標：
通過盒子引起孩子的好奇心。
經(jīng)過看、聞、嘗來了解香菜。
活動過程：
一、出示盒子。
1、猜猜盒子里面裝的什么？
2、把手伸進盒子的面摸一摸，說一說。
——有葉子還細細的菜。
3、這是什么菜那？打開盒子看一看。
——我們吃過很多的菜，卻不知道它叫什么。
二、香菜盆栽。
1、看一看。
——像草長得還不一樣，也是綠色的。
2、聞一聞。
——有一股香香的味道。
3、嘗一嘗。
——說不出來，挺好吃的。
三、香菜的吃法。
1、這個菜叫做香菜。
2、香菜在我們喝湯、吃火鍋、涼菜、吃魚都能遇見它。
3、有的菜里面加上香菜，能促進食欲，會變得更美味。
4、在講香菜故事中活動結束。
活動反思：
在整個活動過程中，幼兒始終處于寬松、愉快的環(huán)境之中，他們興趣高漲，積極主動地學習，真正體現(xiàn)了幼兒的主體性?；顒臃闲“嘤變旱哪挲g特點，幼兒的主動性、積極性得到了充分調動。孩子們在認認說說中積累了關于這些蔬菜的知識和營養(yǎng)價值。
本次活動也有些不盡人意的地方，如在最后第二個環(huán)節(jié)中讓幼兒一起看一看他們帶來的這些蔬菜燒好的菜肴，看好后應讓孩子們坐到位子上，再進行介紹，此環(huán)節(jié)孩子們都已經(jīng)很興奮了，所以紀律有些亂了。
本次教學活動，也作為我們小班行為跟進式的研討課。在第一次的教學活動后，我們小班組的全體老師都幫我出謀劃策，所以在第二次的教學活動中，孩子們的思維更活躍了，整個教學活動也比較流暢。
總之，通過這次教學活動，使我有了更深的感悟。要上好每一堂課，幼兒的課前經(jīng)驗準備是非常重要的，在今后的教學中，自己要不斷的努力，不斷學習，形成自己的教學風格。
幼兒園小班蔬菜說課稿篇十三
水果和蔬菜是幼兒生活中常見的食物。幼兒對它們有一定的了解，但并不熟悉，為了讓幼兒分清常見的水果和蔬菜，培養(yǎng)幼兒的觀察力和良好的飲食習慣。
1、認識目標：區(qū)分水果和蔬菜。
2、能力目標：培養(yǎng)幼兒的觀察力、判斷力。
3、情感目標：在游戲活動中，讓幼兒主動探索，體會活動的快樂。
重點：通過游戲不斷重復鞏固，到達長時記憶的目的。
難點：讓幼兒分清常見的水果和蔬菜。
為了更好的服務于本次的活動目標和完成活動內(nèi)容，我做了以下活動準備：
1、各種水果和蔬菜的圖片和玩具;。
2、場地的布置;。
一、熱身：以《找朋友》這首歌，讓幼兒自由活動。
二、導入：今天，老師請了許多水果朋友和蔬菜朋友來，你們認識他們嗎?
三、活動過程：
1、介紹學生認識水果和蔬菜。水果：蘋果、梨、香蕉、葡萄、桔子、桃子。蔬菜：青菜、白蘿卜、西紅柿、紅蘿卜、土豆、藕。
師：寶寶們，你們認識它們嗎?
生：認識。
師：有誰能上來介紹一下它們嗎?請一個一個來介紹好嗎?
生：好?
寶寶們真行。不但介紹了水果和蔬菜的名字，還介紹了它們的顏色和形狀。
生：能。
師：那好，請大家先把桌上的水果朋友送回水果家庭。游戲開始。
師：-寶寶們都很聰明，水果朋友全都回家了，那么大家把蔬菜朋友送回蔬菜家庭。
生：好。
生：好。
師：游戲開始。
四、小結：
師：寶寶太棒了，你們吃過的菜真多。現(xiàn)在我們再來回憶下水果朋友和蔬菜朋友的樣子和特征。
師：那它是誰呢?
生：水果：蘋果、梨、香蕉、葡萄、桔子、桃子。蔬菜：青菜、白蘿卜、西紅柿、紅蘿卜、土豆、藕。
一、在備課時，我考慮了活動內(nèi)容、教學理論和幼兒的接受能力，如果這節(jié)活動又不適合幼兒的我會隨機應變，調整活動的內(nèi)容。
二、通過這節(jié)活動課的展示后，我進行了以下的反思：
1、對幼兒發(fā)展的反思：這節(jié)活動課，總的來說還不錯，不僅調動了每個幼兒的積極性，而且?guī)熡着浜系姆浅：茫ㄟ^這次的活動，使幼兒在情感、態(tài)度、能力、知識的方面得到了全面、自主的發(fā)展。
2、對教師專業(yè)發(fā)展的反思：這次活動我抓住了幼兒的經(jīng)驗水平、學習特點和個性特征，把握了教育內(nèi)容的核心價值及其發(fā)展線索，能一很小的支持，促進幼兒最大限限度的發(fā)展。
3、對師幼互動反思：本次活動，幼兒能很好的和老師配合，我也會因幼兒的需要調整活動內(nèi)容。
三、整個活動的效果是不錯的，能始終圍繞教學目標進行活動，就連平時不愛參加活動的幼兒都能積極地參與到這次的活動中來。不足之處在于活動太少，幼兒的情緒沒有充分調動起來。
四、如果重新上這節(jié)課，我還會再加一個游戲：
讓幼兒為小白兔的生日準備菜肴與水果。
幼兒園小班蔬菜說課稿篇十四
活動目標：
1、引導幼兒觀察各種蔬菜，知道它們的名稱，能簡單描述他們的顏色、形狀等特征。
2、啟發(fā)幼兒能用完整的語句進行簡單描述。
3、感受采摘活動的樂趣。
活動過程：
1、組織談話。
2、幼兒參觀講述。
3、采摘活動。
4、引導幼兒進行品嘗。
5、活動延伸。
平時注意引導幼兒認識各種蔬菜。
幼兒園小班蔬菜說課稿篇十五
1、在幼兒認識多種食物的基礎上，形成水果、蔬菜、糕點的分類概念。
2、激發(fā)幼兒感知這些漢字的興趣。
3、初步發(fā)展幼兒的分析、綜合能力。
各種水果、蔬菜、糕點的圖片，漢字卡片，各類幼兒自制的材料。
（一）激發(fā)興趣。
1、出示三個“家”：水果、蔬菜、糕點。
2、啟發(fā)幼兒思考這三個“家”里分別有什么東西。（老師根據(jù)幼兒所說，出示相應的圖片、漢字，如沒有，當場書寫。）。
（二）操作練習。
1、游戲：找“家”。商店里進了一批貨，請小朋友將他們歸類放整齊。水果放在第一個紅盤子里，蔬菜放在第二個綠盤子里，糕點放在第三個黃盤子里。
2、幼兒自制各種水果、蔬菜、糕點卡片。
提示語：商店里的貨物不夠，請小朋友去進一批貨。（教師提供各種材料供幼兒選擇、自制，如書寫、繪畫、泥塑等）。
（三）復習鞏固。
游戲：去商店購物。
1、交代規(guī)則。
今天我收到一張請?zhí)峭脣寢寣憗淼?，它說今天是小兔的.生日，請我們一起幫忙采購一些水果、蔬菜、糕點來招待客人。請每位小朋友到老師這兒拿菜單，然后到商店去買。
（注意檢查幼兒所拿物品是否與菜單上的物品一樣）。
3、延伸活動：乘車到小兔家去送禮物。
1、幫助幼兒盡量多認識一些水果、蔬菜、糕點，擴大生活知識面。
2、根據(jù)年齡特點引導幼兒學會區(qū)分食物的類型，并認識其中的漢字。
3、在游戲中發(fā)展幼兒的分析、綜合能力。
幼兒園小班蔬菜說課稿篇十六
通過讓孩子們在課堂上學習相關的蔬菜知識，讓孩子們對蔬菜有個客觀的認識，這對于孩子的飲食觀形成很重要，孩子們的挑食厭食的習慣也會改正哦。
蔬菜卡片，幻燈片。
1.老師給孩子們引導出今天的課程內(nèi)容；
2.老師給孩子們展示蔬菜卡片，讓孩子們認識蔬菜；
3.每個蔬菜卡片展示之后，老師通過幻燈片給孩子講解蔬菜的營養(yǎng)價值；
4.向孩子們推薦健康的蔬菜食用方法；
5.總結和蔬菜有關的知識。
幼兒園小班蔬菜說課稿篇十七
2、通過親自“烹飪”，激發(fā)幼兒愛勞動的興趣，同時教育幼兒懂得多吃蔬菜身體好，養(yǎng)成愛吃蔬菜的好習慣。
3、知道人體需要各種不同的營養(yǎng)。
4、初步了解健康的小常識。
5、初步了解預防疾病的方法。
活動準備：
1、多種蔬菜（菠菜、胡蘿卜、大蒜、西紅柿等）。
2、烹飪用具、音樂磁帶、小籃子。
3、豐富詞匯：維生素。
設計思路：
活動過程：
1、進超市、《買菜》音樂導入。
師：請把你買的菜放在桌子上，排好。
師：啊，你們可真能干！買了那么多，都有什么菜呀？
2、認識蔬菜，了解其豐富營養(yǎng)（分別出示）。
師：小朋友平時都是誰做菜給你們吃呀？咱們自己也來做一個菜嘗嘗好吧。
烹飪過程（介紹大蒜的營養(yǎng)）對幼兒進行安全教育、隨機教育，共同分享勞動成果并學會收拾整理。
活動反思：
班上的孩子都能說出幾種常見的蔬菜名稱，有的孩子認識的還不少，在活動中我通過讓孩子觀察觸摸實物蔬菜讓孩子觀察里面，并通過讓孩子聞出味道，梓軒小朋友說：洋蔥的味道不好聞，我不喜歡吃洋蔥；西紅柿有維生素，我喜歡吃；于是就組織孩子說說喜歡吃的蔬菜及都知道蔬菜都有哪些營養(yǎng)，但是他們對蔬菜的營養(yǎng)及對我們身體的好處還不是很了解，只是很籠統(tǒng)的回答蔬菜含有維生素，蔬菜所含的營養(yǎng)成分對幼兒來說確實難度很大，別說孩子，連我們老師都很難掌握，它是一個比較抽象的概念。
幼兒園小班蔬菜說課稿篇十八
活動一開始我出示魔術箱引起了幼兒的興趣，通過讓幼兒觀察、猜測以及親自摸一摸提高了幼兒的積極性，在第二個環(huán)節(jié)中，讓幼兒說說自己最愛吃哪一種蔬菜，不喜歡吃哪一種蔬菜，為什么?讓孩子在輕松愉快的談話中了解這些蔬菜有著豐富的營養(yǎng)。最后以游戲活動結束，在整個活動過程中，幼兒始終處于寬松、愉快的環(huán)境之中，他們興趣高漲，積極主動地學習，真正體現(xiàn)了幼兒的主體性，充分調動了幼兒的主動性、積極性，從而培養(yǎng)了幼兒不挑食、不浪費的好習慣。
通過這次教學活動，使我有了更深的感悟，不管上什么課，老師一定要把課程和內(nèi)容吃透，這樣，幼兒更容易接受和理解。
幼兒園小班蔬菜說課稿篇十九
活動目標：
1.了解、認識一些常見蔬菜的名稱，知道多吃蔬菜有利于身體的健康。
2.通過洗刷、分切蔬菜，增強幼兒的勞動、合作、分享意識。
3.體驗分享的快樂。
活動準備：
1.幼兒自帶的各種蔬菜。
2.切蛋糕的刀、叉。
活動過程：
一.組織教學，引起興趣。
教師出有關蔬菜的謎語，幼兒進行猜謎。
二.認識蔬菜的外型，了解蔬菜的名稱。
1.幼兒以“請朋友”的方式，介紹自己帶來的蔬菜。
2.教師根據(jù)幼兒的介紹，通過比較，總結各種蔬菜的名稱、外型。
3.請幼兒為各種蔬菜進行分類，如：有葉的、無葉的，或是根據(jù)蔬菜瓜果的顏色進行分類。
三.知道多吃蔬菜的好處。
——“你們愿意與蔬菜朋友做朋友嗎?”“為什么?”
——“你最喜歡吃什么蔬菜?”
教師小結：“多吃蔬菜可以使我們的身體變的棒棒的?！?BR> 四.分組進行“蔬菜品嘗會”，幼兒合作洗刷、分切蔬菜。
1.幼兒和教師為蔬菜進行分類?！澳男┛梢陨?，哪些需要吵熟了吃?！?BR> 2.師幼共同討論：可以直接生吃的'蔬菜怎么辦?需要炒熟的蔬菜怎么辦?清洗后切了直接吃，讓食堂的奶奶、阿姨吵熟了吃。
3.師幼商討洗蔬菜時、切蔬菜時需要注意的問題。
4.幼兒分組進行蔬菜的清洗。
5.幼兒進行分享活動。
活動結束。
延伸活動：
1.請幾名幼兒把洗干凈的蔬菜，送到食堂請奶奶、阿姨幫忙炒熟。
2.區(qū)域活動時進行“蔬菜寫生”。
3.區(qū)域活動開辦“我們的菜場”的游戲。
幼兒園小班蔬菜說課稿篇二十
根據(jù)我班幼兒的實際情況以及現(xiàn)有的知識水平,通過各種活動幫助幼兒加深對蔬菜種類、營養(yǎng)的認識,培養(yǎng)幼兒的探究能力和動手操作能力,使他們產(chǎn)生好奇心,激發(fā)幼兒的學習興趣,使其成為一個開放、互動的有機整體,以促進幼兒的身心發(fā)展.因此,我設立了本次主題活動《好吃的蔬菜》。
活動目標。
1、在觀察、談話、操作等活動中，了解常見蔬菜的可食用部分;。
2、知道各種蔬菜它有不同的吃法，養(yǎng)成愛吃蔬菜、不挑食的好習慣;。
3、通過買菜游戲活動，發(fā)展幼兒的社會交往能力和語言表達能力。
教學重點、難點。
活動重點：了解常見蔬菜的可食用部分。
活動難點：知道各種蔬菜有不同的吃法，養(yǎng)成愛吃蔬菜、不挑食的好習慣。
活動準備。
1、經(jīng)驗準備：有關蔬菜的一些知識經(jīng)驗，了解蔬菜的不同吃法。
2、物質準備：(1)各種實物蔬菜，如蔥、大蘿卜、胡蘿卜、地瓜、茄子、小白菜、黃瓜、番茄、辣椒、韭菜等;(2)常見蔬菜頭飾、錄音磁帶。
活動過程。
一.開始部分：通過猜謎游戲引起幼兒參與活動的興趣。
小朋友們，現(xiàn)在請你們和老師一起玩一個猜謎游戲，請小朋友認真聽，看誰最聰明?！凹t公雞，綠尾巴，一頭鉆金地底下。”
二.基本部分：(一)認識蔬菜的根/莖/葉。
1、出示實物大蘿卜。
小朋友都很聰明，猜謎語猜的很準確。那么，看看老師手里拿的是什么呢?(大蘿卜)。
幼兒行動：挑選出教師為幼兒準備的各種吃根的蔬菜，并且擺放在一起。
2、出示一根完整的蔥。
教師：請小朋友們認真觀察看看老師給你們變出一棵什么?(大蔥)。
幼兒思考：你們還知道哪些蔬菜是葉菜類的呢?
幼兒行動：把葉菜類的蔬菜挑出來，擺放到一起。
3、我們知道蔬菜有的吃根，有的吃葉，還有的蔬菜吃什么呢?
幼兒：自由說，教師講解提示。
教師：舉例說明，茄子、黃瓜、豆角這幾種常見的蔬菜都是果菜類蔬菜。
幼兒：動腦思考還有哪些吃果的蔬菜呢?說出它們的名稱。
教師行動：老師把吃果的蔬菜挑出來，并擺放在一起。
(二)了解蔬菜的不同吃法。
幼兒：炒著吃、拌涼菜吃、燉著吃、煮著吃。
教師：引導幼兒知道蔬菜有的可以生吃，有的可以熟吃。
(三)游戲活動：買菜。
教師扮演賣菜的人，幼兒扮演買菜的人，去買一種自己喜歡吃的蔬菜，但必須正確說出應該吃哪個部分，才能買到菜。
三.延伸部分。
小朋友們真聰明，都能準確地說出自己喜歡的蔬菜應該吃哪部分。但是，小朋友，我們吃蔬菜的時候一定要講究衛(wèi)生，洗干凈再吃。小朋友把買到的蔬菜帶回家，給爸爸、媽媽講一講這種蔬菜應該吃哪部分?怎樣吃?并做成菜肴和爸爸、媽媽一起品嘗!