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農(nóng)村食品安全責(zé)任書篇一
為全面加強(qiáng)食品安全工作，進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全監(jiān)管責(zé)任，鎮(zhèn)政府明確各村安全責(zé)任如下：
一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，明確監(jiān)管職責(zé)。全面貫徹落實(shí)各級(jí)政府關(guān)于食品安全工作的部署和要求，將食品安全監(jiān)督管理列入本轄區(qū)年度目標(biāo)任務(wù)，制定年度食品安全工作計(jì)劃，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，對(duì)本轄區(qū)食品安全負(fù)總責(zé)，建立健全責(zé)任制和責(zé)任追究制。
二、加強(qiáng)本轄區(qū)食品安全辦公室的建設(shè)。健全和完善本轄區(qū)食品安全工作制度，做到有專職工作人員、有具體工作職責(zé)、有辦公場(chǎng)所。
三、健全農(nóng)村食品安全監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)，加強(qiáng)食品安全監(jiān)督員的管理，落實(shí)工作職責(zé)，加大監(jiān)督力度。組織開(kāi)展對(duì)本轄區(qū)食品安全監(jiān)督員的年度考核，確保食品安全各項(xiàng)任務(wù)落實(shí)到位。
四、負(fù)責(zé)本村農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)加工、流通、餐飲服務(wù)單位（餐館、學(xué)校及托兒所機(jī)構(gòu)食堂、企事業(yè)單位食堂），建立本地資料檔案，全面掌握本村食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀。
五、負(fù)責(zé)配合相關(guān)監(jiān)督部門開(kāi)展食品生產(chǎn)加工、流通、餐飲服務(wù)日常監(jiān)管，發(fā)現(xiàn)違法行為及時(shí)向相關(guān)監(jiān)管部門報(bào)告；負(fù)責(zé)本轄區(qū)農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的入場(chǎng)審查工作，加強(qiáng)對(duì)流動(dòng)食品攤販的監(jiān)督指導(dǎo)，確保不發(fā)生重大食品安全事故。
六、積極配合鎮(zhèn)政府開(kāi)展食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)，嚴(yán)厲打擊制售有毒有害和假冒偽劣食品行為，及時(shí)消除食品安全隱患，確保本轄區(qū)人民群眾食品安全。
七、加強(qiáng)對(duì)本轄區(qū)餐飲服務(wù)單位的檢查指導(dǎo)，定期對(duì)餐飲服務(wù)單位進(jìn)行檢查，做好轄區(qū)農(nóng)村家庭自辦宴席的食品安全檢查指導(dǎo)工作。
八、做好信息反饋和文件報(bào)送工作。及時(shí)上報(bào)本轄區(qū)食品安全生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、使用過(guò)程中的安全隱患、違法違規(guī)行為、食品安全事故信息等情況，認(rèn)真完成鎮(zhèn)政府交辦的任務(wù)。
九、建立應(yīng)急機(jī)制，控制事故危害。建立和完善應(yīng)急救援體系和事故報(bào)告體系，完善應(yīng)急處理機(jī)制，有效預(yù)防和處理食品安全事故，盡力減小事故影響。
十、加強(qiáng)宣傳教育，提高安全意識(shí)。充分利用多種宣傳媒介，開(kāi)展“食品安全知識(shí)進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)校園、進(jìn)企業(yè)”活動(dòng)，廣泛宣傳、普及食品安全知識(shí)，提高公民食品安全意識(shí)。
十一、年終，鎮(zhèn)政府組織對(duì)本責(zé)任書簽訂的內(nèi)容進(jìn)行全面考核，并將考核結(jié)果納入年終目標(biāo)則讓你考評(píng)。
蒼游鎮(zhèn)人民政府村委會(huì)。
簽字：xxx。
簽字：xxx。
農(nóng)村食品安全責(zé)任書篇二
為確保師生人身安全，根據(jù)上級(jí)有關(guān)安全工作要求，本著服務(wù)師生，安全第一的原則，經(jīng)學(xué)校與食堂承包人協(xié)商簽訂本責(zé)任書。
一、牢固樹(shù)立優(yōu)質(zhì)服務(wù)，安全第一的思想意識(shí)，強(qiáng)化安全防范措施，排除一切不安全因素。
二、采購(gòu)糧油、蔬菜必須渠道正常、票證等手續(xù)齊全，且保證在運(yùn)輸、儲(chǔ)藏方面無(wú)污染。
三、飯、菜熟透，不向師生供應(yīng)生冷、霉變食品，嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生。
四、食堂所有從業(yè)人員必須進(jìn)行健康檢查，執(zhí)證上崗。各食堂必須辦理衛(wèi)生許可證。
五、協(xié)助值日教師維護(hù)好飯場(chǎng)秩序，嚴(yán)防擁擠、燙傷等不安全事故的發(fā)生。
六、嚴(yán)禁閑雜人員進(jìn)入操作間。加強(qiáng)水源、電源管理，使用電器必須規(guī)范操作，經(jīng)常檢查線路，防止火災(zāi)發(fā)生，定期清洗水塔，保證用水衛(wèi)生。
七、要定期對(duì)食堂灶具進(jìn)行消毒，定期打掃環(huán)境衛(wèi)生，定期進(jìn)行滅蠅、滅鼠工作，認(rèn)真做好防疫工作。
八、學(xué)校要盡可能創(chuàng)造條件，為食堂正常運(yùn)作提供良好環(huán)境。
九、安全工作實(shí)行責(zé)任追究制，發(fā)現(xiàn)不安全事故，視具體情況進(jìn)行嚴(yán)肅處理，重大問(wèn)題交由上級(jí)機(jī)關(guān)甚至司法機(jī)關(guān)處理。
十、本責(zé)任書每學(xué)年度簽訂一次，一式二份，學(xué)校、食堂工作人員各存一份，自簽訂之日起生效。
校長(zhǎng)(蓋字)：xxxx。
食堂工作人員(簽字)：xxxx。
xxxx年xxxx月xxxx日。
農(nóng)村食品安全責(zé)任書篇三
公司根據(jù)安全衛(wèi)生相關(guān)要求和各項(xiàng)規(guī)章制度，制定本責(zé)任書。
1、餐廳經(jīng)理及時(shí)向廚師長(zhǎng)傳達(dá)上級(jí)有關(guān)食品衛(wèi)生方面的指示精神，定期向廚師長(zhǎng)布置廚房食品衛(wèi)生要求。
2、由餐廳經(jīng)理定期對(duì)廚師長(zhǎng)進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)和指導(dǎo)，檢查監(jiān)督其做好食品安全、衛(wèi)生工作。
3、根據(jù)廚師長(zhǎng)的工作表現(xiàn)和能力，餐廳經(jīng)理定期安排廚師長(zhǎng)參加相應(yīng)的崗位培訓(xùn)。
4、廚師長(zhǎng)若缺乏工作責(zé)任心，不能履行食品安全、衛(wèi)生制度和職責(zé)，一經(jīng)查實(shí)公司有權(quán)立即作出辭退處理。
1、廚師長(zhǎng)接受每年的健康體檢，做到持證上崗。
2、熟悉和掌握有關(guān)食品衛(wèi)生的基本要求。
3、注意個(gè)人衛(wèi)生，不留長(zhǎng)指甲、不佩帶金銀首飾，在工作崗位上不吸煙、喝酒。
4、上崗前加強(qiáng)自身檢查，穿戴好工作服、工作帽（頭發(fā)放入帽子內(nèi)），用肥皂流動(dòng)水洗手，患有妨礙食品衛(wèi)生疾病者必須服從領(lǐng)導(dǎo)安排，調(diào)離本崗位。
5、嚴(yán)格把好食品驗(yàn)收關(guān)，認(rèn)真做好驗(yàn)收記錄，發(fā)現(xiàn)異常情況及時(shí)報(bào)告處理。
6、做好物品進(jìn)出倉(cāng)庫(kù)的索證、登記工作，儲(chǔ)存食品必須掛牌明示，拒收三無(wú)產(chǎn)品及過(guò)期食品；食品存放必須隔墻、離地、分類、分架。
7、食品加工做到分池、分臺(tái)，工用具分開(kāi)、不著地操作；操作時(shí)做到先洗后切，避免營(yíng)養(yǎng)素流失。
8、洗刷餐飲具必須用專用水池，餐具洗凈無(wú)殘留食物，容器用具等必須有生熟標(biāo)記，并嚴(yán)格分開(kāi)使用。
9、嚴(yán)格執(zhí)行消毒制度，在操作前做好餐具、工用具的消毒，做好事后清潔工作，并做好有記錄。
10、冷葷間間專人管理，做到“五專”，即；專人、專室、專工具、專冷藏、專消毒。保證每天用紫外線消毒空氣不少于2小時(shí)，保證食品在做好兩小時(shí)內(nèi)食用，食品出冷葷間間必須加蓋，并做好食品留樣（200g/樣，48小時(shí)），并有記錄。
11、保持廚房環(huán)境衛(wèi)生，做好除四害工作。
12、非廚房工作人員不得進(jìn)人廚房，確保廚房安全。
責(zé)任人：
日期：
農(nóng)村食品安全責(zé)任書篇四
為進(jìn)一步落實(shí)食品安全監(jiān)管職責(zé)制和職責(zé)追究制，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的異常規(guī)定》、市編辦《關(guān)于開(kāi)展全省食品安全監(jiān)管部門履行職責(zé)情景檢查的通知》的通知，及各級(jí)有關(guān)食品安全會(huì)議、文件要求，特制定20xx年度學(xué)校食品安全工作職責(zé)書。
1、加強(qiáng)對(duì)食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校主要負(fù)責(zé)人為食品安全監(jiān)管主要職責(zé)人，分管負(fù)責(zé)人為直接職責(zé)人。將食品安全工作納入學(xué)校年度工作考核資料，制定并落實(shí)食品安全監(jiān)管工作職責(zé)制與職責(zé)追究制。
2、深入開(kāi)展食品安全宣傳教育。認(rèn)真貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《淄博市人民政府辦公廳關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)市食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)淄博市食品安全宣傳教育工作意見(jiàn)的通知》和沂源縣食品安全委員會(huì)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全宣傳教育和培訓(xùn)工作的實(shí)施意見(jiàn)》精神，配合食藥、疾控等有關(guān)部門對(duì)食品安全管理人員、從業(yè)人員進(jìn)行經(jīng)常性的食品安全宣傳教育培訓(xùn)，經(jīng)過(guò)各種形式，對(duì)廣大師生進(jìn)行食品安全法律法規(guī)學(xué)習(xí)，教育學(xué)生不吃霉?fàn)€變質(zhì)食品，拒絕食用垃圾食品。
3、認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品安全法律、法規(guī)。按照國(guó)務(wù)院和省、市政府有關(guān)規(guī)定，認(rèn)真履行學(xué)校食品安全監(jiān)管職責(zé)；建立健全食品安全監(jiān)管制度，對(duì)食堂、小賣部(超市)加強(qiáng)日常監(jiān)管，有效落實(shí)各環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管措施。
4、加大食品安全監(jiān)督檢查力度。督促各食堂業(yè)主按時(shí)辦理食堂食品安全職責(zé)險(xiǎn)，按照全縣食品安全專項(xiàng)整治工作部署，結(jié)合本學(xué)校工作職責(zé)，協(xié)助執(zhí)法部門嚴(yán)格對(duì)所屬食堂、超市(小賣部)進(jìn)行監(jiān)督檢查，制定檢查、整治工作方案，加大日常監(jiān)管的力度，將平常檢查、隨機(jī)抽查和集中整治有機(jī)結(jié)合，督促落實(shí)食品衛(wèi)生許可證及從業(yè)人員健康證及時(shí)更換、食品原材料及時(shí)全面索證、飯菜足時(shí)足量留樣備查、餐具用品規(guī)范消毒、防蠅防鼠措施到位、環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔、食品質(zhì)量有效保證等各項(xiàng)工作。
5、加強(qiáng)食品安全信息管理。認(rèn)真貫徹執(zhí)行《淄博市食品安全監(jiān)管信息管理辦法》和《淄博市食品安全信息網(wǎng)絡(luò)服務(wù)平臺(tái)信息管理制度》，制定食品安全監(jiān)管信息管理制度，及時(shí)收集、整理、分析、傳遞、報(bào)送食品安全監(jiān)管信息。
6、切實(shí)提高應(yīng)急反應(yīng)本事。建立健全重大食品安全事故應(yīng)急處置體系，對(duì)重大食品安全事故及時(shí)進(jìn)行應(yīng)急響應(yīng)，有效控制事態(tài)發(fā)展，查明事故原因，并按規(guī)定時(shí)限上報(bào)。
7、協(xié)助做好食品安全事故(案件)查辦工作。積極配合職能部門，嚴(yán)格執(zhí)行《淄博市食品安全事故(案件)督察督辦制度》，依法查處涉及學(xué)校食堂、小賣部的食品安全案(事)件，及時(shí)移交其他監(jiān)管環(huán)節(jié)的食品安全案件，有效遏制假劣和有毒有害食品進(jìn)學(xué)校。
8、進(jìn)取完成縣教體局及相關(guān)職能部門部署的食品安全其它監(jiān)管任務(wù)。
有效預(yù)防、控制和消除食品安全事故危害，確保無(wú)因履行食品安全監(jiān)管工作職責(zé)不力造成的重大食品安全事故，10人以上(含10人)團(tuán)體食物中毒事故為零。
因履行食品安全監(jiān)管工作職責(zé)不力，造成重大食品安全事故的，對(duì)負(fù)有職責(zé)的領(lǐng)導(dǎo)和直接職責(zé)人員依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)和《山東省食品安全監(jiān)督管理行政職責(zé)追究辦法》規(guī)定予以職責(zé)追究。
本職責(zé)書自簽定之日起生效。本職責(zé)書執(zhí)行期間，如學(xué)校主要負(fù)責(zé)人有變動(dòng)，由接任者繼續(xù)履行。
責(zé)任人：
日期：
農(nóng)村食品安全責(zé)任書篇五
為進(jìn)一步強(qiáng)化農(nóng)村集體聚餐食品安全責(zé)任書，切實(shí)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，確保廣大人民群眾飲食安全，古馬鎮(zhèn)人民政府與 村簽訂農(nóng)村集體聚餐食品安全責(zé)任書：
一、工作目標(biāo)：
二、工作內(nèi)容
（一）健全農(nóng)村集體聚餐食備案制度。凡在本村居住的農(nóng)村居民，舉辦婚喪嫁娶家宴等事宜，集體聚餐一次50人以上的，必須實(shí)行農(nóng)村集體聚餐備案管理。村委會(huì)提前48小時(shí)向鎮(zhèn)政府食安辦提出申報(bào)登記，由鎮(zhèn)食安辦報(bào)縣餐飲服務(wù)監(jiān)管部門備案， 確保50人以上集體聚餐備案率達(dá)到98%以上。
（二）落實(shí)農(nóng)村集體聚餐食品安全責(zé)任制。村委會(huì)是農(nóng)村集體聚餐食品安全第一責(zé)任人，負(fù)責(zé)本村集體聚餐的申報(bào)登記。食品安全監(jiān)督員負(fù)責(zé)本村集體聚餐的衛(wèi)生指導(dǎo)和檢查，對(duì)不具備舉辦條件的提出整改意見(jiàn)并督促整改，聚餐舉辦人有申報(bào)義務(wù)，對(duì)聚餐食品安全全程負(fù)責(zé)。強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)，各村村委會(huì)要與鎮(zhèn)政府簽訂農(nóng)村集體聚餐食品安全責(zé)任書。
與培訓(xùn)，組織開(kāi)展形式多樣的宣傳教育活動(dòng)，做到家喻戶曉，村民集體聚餐食品安全知識(shí)知曉率達(dá)95%以上。
（四）建立農(nóng)村集體聚餐督查指導(dǎo)制度。各村要教育村民自覺(jué)接受鎮(zhèn)政府食安辦等相關(guān)部門對(duì)集體聚餐活動(dòng)進(jìn)行的督促、檢查指導(dǎo)和服務(wù)。
（五）建立農(nóng)村集體聚餐食品安全應(yīng)急處置機(jī)制。一旦發(fā)生集體聚餐食品安全突發(fā)事件，村委會(huì)要及時(shí)上報(bào)鎮(zhèn)政府并要求舉辦人配合相關(guān)部門開(kāi)展調(diào)查處理和救治工作，確保應(yīng)急處理和調(diào)查工作順利進(jìn)行。
三、實(shí)施獎(jiǎng)懲
鎮(zhèn)政府將對(duì)各村農(nóng)村集體聚餐食品安全工作進(jìn)行專項(xiàng)考核，對(duì)未發(fā)生食品安全事故的村年終一次性獎(jiǎng)勵(lì)300分；對(duì)工作中玩忽職守、監(jiān)管不力、工作嚴(yán)重失職，造成重大食物中毒和食源性傳染病暴發(fā)流行，給廣大人民群眾造成生命安全和經(jīng)濟(jì)損失的，年終一次性扣罰500分，并通報(bào)批評(píng)，將嚴(yán)肅追究有關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。涉嫌犯罪的，移送司法機(jī)關(guān)依法追究刑事責(zé)任。
古馬鎮(zhèn)人民政府 村委會(huì)
簽字： 簽字：
二〇一一年 月 日 二〇一一年 月 日?
甲方： 鎮(zhèn)食品安全管理站、村委會(huì)
乙方： 宴席舉辦者
為確保農(nóng)村家庭自辦宴席中的食品安全，預(yù)防食品安全事故的發(fā)生，明確甲乙雙方的責(zé)任如下：
六、如果乙方不遵守相關(guān)規(guī)定，若發(fā)生食品安全事故，
由乙方承擔(dān)相關(guān)責(zé)任；
七、本責(zé)任書一式三份，鎮(zhèn)食品安全管理站一份，村委會(huì)一份，宴席舉辦者一份，經(jīng)簽字后生效。
甲方簽字：
乙方簽字：
鎮(zhèn)食品安全管理站簽字：
2015年 日 月
農(nóng)村食品安全責(zé)任書篇六
為加強(qiáng)學(xué)校飲食衛(wèi)生安全管理，確保師生身體健康及生命安全，促進(jìn)食堂相關(guān)人員規(guī)范操作，特?cái)M定食堂安全責(zé)任書，以便嚴(yán)格執(zhí)行。
一、認(rèn)真遵守《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》，嚴(yán)格按照《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》及學(xué)校食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營(yíng)。
二、飲食原料及貨物購(gòu)進(jìn)，必須按《食品衛(wèi)生法》有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，凡屬大米、面粉、食鹽、食油、味精、醬油等工業(yè)產(chǎn)品，必須通過(guò)正當(dāng)渠道進(jìn)購(gòu)經(jīng)國(guó)家有關(guān)部門鑒定檢驗(yàn)認(rèn)證的產(chǎn)品。肉類必須經(jīng)過(guò)檢疫。不得濫用食品添加劑，規(guī)范使用食品添加劑并建立食品添加劑使用臺(tái)帳。進(jìn)購(gòu)發(fā)票如實(shí)填寫售物人詳細(xì)居住地址、姓名。禁止進(jìn)購(gòu)無(wú)商標(biāo)、無(wú)出廠日期、無(wú)廠名的假冒偽劣產(chǎn)品。
三、食堂及倉(cāng)庫(kù)內(nèi)外，必須保持清潔衛(wèi)生，應(yīng)采取必需的滅，防，蠅、防鼠、防其他有害昆蟲(chóng)措施（食堂的貯藏室內(nèi)禁止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應(yīng)的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設(shè)施，嚴(yán)防食品污染。
四、禁止非食堂工作人員進(jìn)入操作間和庫(kù)房。新招炊事員，必須經(jīng)過(guò)體檢，取得《健康證》后方可上崗。
五、禁止向師生出售腐變過(guò)期食品及國(guó)家明令禁止的帶毒帶污染作用的食品。要加強(qiáng)監(jiān)管禁止學(xué)校小賣部，超市，出售“三無(wú)食品”及霉敗變質(zhì)食品。
六、自覺(jué)接受學(xué)校主管部門以及上級(jí)行政執(zhí)法機(jī)關(guān)檢查監(jiān)督。凡學(xué)校檢查或?qū)W生舉報(bào)出的違反學(xué)校食品衛(wèi)生管理規(guī)定及本協(xié)議的行為，一經(jīng)查實(shí)，學(xué)校要對(duì)有關(guān)責(zé)任人予以批評(píng)教育、責(zé)令停業(yè)整頓、罰款等處理。凡違反國(guó)家政策法規(guī)的，由行政執(zhí)法部門依法處理。凡造成后果的，由國(guó)家司法機(jī)關(guān)追究責(zé)任人所有民事及刑事責(zé)任。
七、加強(qiáng)對(duì)食堂工作人員的管理，嚴(yán)格獎(jiǎng)罰制度。定期組織一次食堂工作人員的學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)有關(guān)食堂工作的安全規(guī)定和食品加工常識(shí)，并要有記錄。
八、發(fā)生學(xué)生食物中毒事件，要立即上報(bào)不得隱瞞并保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)。
食堂管理人是食堂安全的`主要責(zé)任人，對(duì)食堂的安全負(fù)全部責(zé)任，必須嚴(yán)格執(zhí)行以上各條規(guī)定。
本責(zé)任書一式三份，安監(jiān)辦存檔一份，簽訂雙方各執(zhí)一份。
責(zé)任人：
日期：
農(nóng)村食品安全責(zé)任書篇七
為更好地貫徹執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《中華人民共和國(guó)藥品管理法》等食品藥品安全法律法規(guī)，切實(shí)做好我鎮(zhèn)食品藥品安全監(jiān)督管理工作，春灣鎮(zhèn)人民政府(甲方)與(乙方)特簽訂本責(zé)任書。
(一)對(duì)本行政區(qū)域內(nèi)的食品藥品安全監(jiān)督管理負(fù)總責(zé)，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)全鎮(zhèn)的食品藥品安全監(jiān)督管理工作，建立健全食品藥品安全監(jiān)督管理協(xié)調(diào)機(jī)制和監(jiān)督管理責(zé)任制，將食品藥品安全監(jiān)督管理納入政府工作考核目標(biāo)。
(二)將食品藥品安全工作納入本級(jí)國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展計(jì)劃，逐步增加財(cái)政收入，加強(qiáng)食品藥品安全監(jiān)督管理設(shè)施建設(shè)，充實(shí)食品藥品安全監(jiān)督管理隊(duì)伍，提高監(jiān)督管理能力和水平。
(三)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、指揮食品藥品安全突發(fā)事件應(yīng)對(duì)工作，依法組織查處發(fā)生在本行政區(qū)域內(nèi)的食品藥品安全事故，根據(jù)食品藥品安全監(jiān)督管理責(zé)任制，對(duì)鎮(zhèn)食品安全工作進(jìn)行評(píng)議、考核。
(四)鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)組織貫徹執(zhí)行國(guó)家有關(guān)食品、藥品安全方針、政策，統(tǒng)籌領(lǐng)導(dǎo)、綜合監(jiān)管、組織協(xié)調(diào)全鎮(zhèn)食品、藥品安全工作。可對(duì)乙方履行食品、藥品安全監(jiān)督管理職責(zé)情況進(jìn)行檢查、監(jiān)督指導(dǎo)，并對(duì)乙方完成食品、藥品安全相關(guān)工作情況組織年終考評(píng)。
(一)食品藥品安全監(jiān)管工作實(shí)行行政首長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，主要領(lǐng)導(dǎo)對(duì)本轄區(qū)食品藥品安全負(fù)總責(zé)，分管領(lǐng)導(dǎo)直接負(fù)責(zé)。建立健全食品藥品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，將食品藥品監(jiān)管工作列入年度工作計(jì)劃和議事日程，定期召開(kāi)會(huì)議分析、部署本轄區(qū)內(nèi)的食品藥品安全監(jiān)管工作。
(二)大力宣傳、貫徹執(zhí)行食品藥品安全監(jiān)管的法律法規(guī)、規(guī)章，落實(shí)食品藥品安全目標(biāo)管理責(zé)任制。
(三)建立健全食品藥品安全監(jiān)管的檢查制度，強(qiáng)化食品藥品安全的檢查督促。對(duì)容易發(fā)生重大食品藥品安全事故的單位、場(chǎng)所及相關(guān)食品藥品，要明確防范責(zé)任，落實(shí)防范措施，發(fā)現(xiàn)事故隱患的，要責(zé)令其整改，限期消除。
(四)制定本轄區(qū)重大食品藥品安全事故應(yīng)急預(yù)案，建立應(yīng)急救援體系，嚴(yán)格執(zhí)行重大食品藥品安全事故報(bào)告制度。
(五)積極支持、配合鎮(zhèn)政府有關(guān)職能部門依法對(duì)轄區(qū)內(nèi)開(kāi)展的食品藥品監(jiān)管執(zhí)法工作，保證轄區(qū)內(nèi)的食品藥品安全監(jiān)督檢查工作正常開(kāi)展。
(六)完成鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)布置的食品藥品監(jiān)管工作。
責(zé)任人：
日期：
農(nóng)村食品安全責(zé)任書篇八
為貫徹落實(shí)新修訂的《食品安全法》，切實(shí)做好全鎮(zhèn)食品安全工作，努力營(yíng)造放心安全的食品消費(fèi)環(huán)境，按照我市食品安全工作會(huì)議要求，鎮(zhèn)政府明確各村、各單位食品安全工作責(zé)任如下：
一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，明確監(jiān)管職責(zé)。切實(shí)加強(qiáng)對(duì)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，各村、各相關(guān)單位食品安全工作機(jī)構(gòu)健全，配備專兼職食品安全協(xié)管員、信息員，經(jīng)費(fèi)保障到位，運(yùn)轉(zhuǎn)正常，分級(jí)建立責(zé)任制度。
二、確定工作目標(biāo)，落實(shí)保障措施。按照年度食品安全工作目標(biāo)任務(wù)，確定年度工作目標(biāo)，制定保障措施，確保食品安全各項(xiàng)目標(biāo)任務(wù)落實(shí)到位。
三、開(kāi)展專項(xiàng)整治，消除安全隱患。按照國(guó)家和省、市專項(xiàng)整治工作部署，結(jié)合實(shí)際，抓住食品安全方面存在的突出問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)，組織開(kāi)展專項(xiàng)整治行動(dòng)，嚴(yán)厲打擊制售有毒有害食品和假冒偽劣食品行為，認(rèn)真做好重要節(jié)假日食品安全保障工作，及時(shí)消除食品安全隱患，預(yù)防和杜絕重大食品安全事故發(fā)生。
四、建立應(yīng)急機(jī)制，控制事故危害。建立食品安全預(yù)警體系，制定應(yīng)急預(yù)案，完善應(yīng)急處理機(jī)制和保障。一旦發(fā)生重大事故，及時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，果斷采取有效措施，切實(shí)控制事故蔓延，最大限度地減少事故損失和危害，全力保障人民群眾身體健康和生命安全。
五、加強(qiáng)制度建設(shè)，實(shí)施長(zhǎng)效監(jiān)管。不斷健全和完善食品安全工作制度，強(qiáng)化日常監(jiān)管措施；加強(qiáng)農(nóng)村食品安全工作，做好民間廚師的管理和培訓(xùn)工作，嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)村家庭自辦宴席登記備案制度，不斷完善食品安全監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)、群眾監(jiān)督網(wǎng)、現(xiàn)代流通網(wǎng)；加強(qiáng)社會(huì)宣傳和輿論引導(dǎo)，強(qiáng)化經(jīng)營(yíng)企業(yè)“食品安全第一責(zé)任人”認(rèn)知，提高消費(fèi)者自我保護(hù)能力，增強(qiáng)全社會(huì)食品安全意識(shí)；暢通投訴舉報(bào)渠道，逐步形成食品安全共防共治格局。
六、強(qiáng)化督促檢查，嚴(yán)肅責(zé)任追究。各村、各單位將食品安全工作列入經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展目標(biāo)，每半年向鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)匯報(bào)目標(biāo)任務(wù)完成情況。鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)定期對(duì)各項(xiàng)食品安全工作進(jìn)行督促、檢查。對(duì)發(fā)生較大或影響惡劣的食品安全事故實(shí)行“一票否決”，按照相關(guān)法律法規(guī)及有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)肅追究有關(guān)責(zé)任人的行政及法律責(zé)任。
七、本責(zé)任狀一式二份，立狀雙方各執(zhí)一份。
責(zé)任人：
日期：
農(nóng)村食品安全責(zé)任書篇九
為認(rèn)真貫徹"安全第一、預(yù)防為主"的方針，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)生安全工作的監(jiān)督管理，創(chuàng)建平安校園、生態(tài)校園、和諧校園，維護(hù)正常的教育教學(xué)秩序，落實(shí)學(xué)校安全工作目標(biāo)責(zé)任制，經(jīng)學(xué)校委會(huì)研究，特制定本責(zé)任狀。
1.超市必須持《食品衛(wèi)生許可證》、《食品流通許可證》和從業(yè)人員健康證，從業(yè)人員應(yīng)每年一次到當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門進(jìn)行健康體檢，必須身體健康無(wú)各類傳染病，持健康證上崗。
2.食品陳列與銷售符合衛(wèi)生要求，離墻、離地面。
3.必須從正規(guī)渠道進(jìn)貨，經(jīng)營(yíng)的食品必須索證。
4.不得向?qū)W生出售過(guò)期、腐爛、變質(zhì)及三無(wú)食用品(無(wú)廠名廠址，無(wú)生產(chǎn)日期，無(wú)保質(zhì)期限的食品)。
5.超市若出售變質(zhì)，過(guò)期食品，發(fā)生學(xué)生食物中毒，超市負(fù)責(zé)人負(fù)安全責(zé)任。
6.存放食品的倉(cāng)庫(kù)應(yīng)當(dāng)干燥、通風(fēng)，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲(chóng)及其孳生條件的措施，貯存食品的容器必須安全、無(wú)害，防止食品污染。
7.超市售貨員在出售食用品時(shí)積極配合學(xué)校實(shí)際教育學(xué)生保護(hù)環(huán)境，不亂扔包裝袋、瓶、紙等垃圾，負(fù)責(zé)超市周圍的衛(wèi)生清潔。
8.負(fù)責(zé)超市內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到食品無(wú)灰塵，無(wú)污染，保證學(xué)生吃上放心食品。
9.認(rèn)真做好防盜、防火、防毒、用電安全，不準(zhǔn)私拉亂接電源。禁止將超市、燒飯?zhí)?、住宿混用。超市?jīng)營(yíng)場(chǎng)所不得添置娛樂(lè)設(shè)施。
10、凡因工作人員失職，或操作不當(dāng)而對(duì)師生身體、學(xué)校聲譽(yù)造成損害的將追究超市負(fù)責(zé)人責(zé)任，嚴(yán)重的直至追究刑事責(zé)任。
11、本責(zé)任書一式二份，由超市負(fù)責(zé)人和學(xué)校各執(zhí)一份。
12、責(zé)任時(shí)限:xxx年七月三十日至xxx年七月三十一日。
責(zé)任人(簽字)：xx。
學(xué)校(簽字)：xx。
農(nóng)村食品安全責(zé)任書篇十
為加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理,預(yù)防學(xué)校食物中毒事故的發(fā)生,根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》第六章第十八條規(guī)定，現(xiàn)聘請(qǐng)________為我園食品安全管理員，按照《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》第二十六條規(guī)定，承擔(dān)本單位食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)衛(wèi)生管理的職能，主要賦予以下職責(zé)：
一、組織從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生法律和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn);培訓(xùn)應(yīng)針對(duì)每個(gè)食品加工操作崗位分別進(jìn)行，內(nèi)容應(yīng)包括法律、法規(guī)、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)和食品衛(wèi)生知識(shí)、各崗位加工操作規(guī)程等。
二、制定食品衛(wèi)生管理制度及崗位責(zé)任制度，并對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查;。
三、檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程的衛(wèi)生狀況并記錄，嚴(yán)防食物中毒，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合衛(wèi)生要求的行為及時(shí)制止并提出處理意見(jiàn)。
1、注意員工個(gè)人衛(wèi)生、著裝清潔;。
2、不得超范圍制作經(jīng)營(yíng)西式糕點(diǎn)和涼菜;。
3、不得使用過(guò)期食品，腐敗變質(zhì)食品、易引發(fā)食物中毒的高危食品及其它違禁食品;。
4、洗菜、切菜要肉菜分開(kāi)、生熟分開(kāi)，防止交叉污染。為去除殘留農(nóng)藥，蔬菜類須浸泡半小時(shí)以上。
5、炒菜時(shí)要煮熟煮透，煮好的飯菜必須放在配餐間，常溫下不得超過(guò)2小時(shí)。原則上不留剩余食品，如確須留存，必須放置冰箱內(nèi)分類分柜冷藏，嚴(yán)禁生熟混放，不得超出24小時(shí)，待煮熟煮透后可食用。
6、用過(guò)的餐具要洗凈、消毒并保管好。
7、及時(shí)清理垃圾，保持食堂內(nèi)部及周邊衛(wèi)生。
8、禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》第九條規(guī)定的腐敗變質(zhì)等食品。
四、對(duì)食品衛(wèi)生檢驗(yàn)工作進(jìn)行管理，重點(diǎn)加強(qiáng)食品采購(gòu)索證、驗(yàn)收、臺(tái)賬登記、貯存的管理。
1、進(jìn)貨單位是否符合規(guī)定(食品衛(wèi)生許可證等證件;新購(gòu)食品及原料有無(wú)兩證(食品衛(wèi)生許可證、檢驗(yàn)合格證;食品及原料必須新鮮在保質(zhì)期內(nèi)。
3、食品倉(cāng)庫(kù)內(nèi)存放須分類、分架、隔墻、離地10cm以上，做好通風(fēng)、防潮、食品標(biāo)識(shí)，不得同存放有毒、有害物品。
五、組織從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，督促患有有礙食品衛(wèi)生疾病和病癥的人員調(diào)離相關(guān)崗位;每天早上對(duì)廚房工作人員晨檢，通過(guò)詢問(wèn)、目測(cè)的方法，發(fā)現(xiàn)生病人員，責(zé)令當(dāng)事人立即治療休息。
六、建立食品衛(wèi)生管理檔案。
七、接受和配合衛(wèi)生監(jiān)督部門對(duì)本單位的食品衛(wèi)生進(jìn)行監(jiān)督檢查，如實(shí)提供有關(guān)情況，并對(duì)提出的整改意見(jiàn)負(fù)責(zé)落實(shí)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告學(xué)校領(lǐng)導(dǎo);以上工作內(nèi)容，需記錄在案，備衛(wèi)生監(jiān)督部門考查。衛(wèi)生監(jiān)督部門負(fù)責(zé)對(duì)食品安全管理員工作表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)價(jià)，并將此作為該員工年終工作考核的主要依據(jù)之一。
八、及時(shí)參加食品衛(wèi)生管理員培訓(xùn)并經(jīng)考核合格，身體健康并具有從業(yè)人員健康合格證明。
九、與保證食品安全衛(wèi)生有關(guān)的其他管理工作。
甲方：園法人代表。
簽名：____________。
簽名：____________(蓋章)。
____年____月____日。
農(nóng)村食品安全責(zé)任書篇十一
（一）加強(qiáng)對(duì)食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)。制定并落實(shí)食品安全監(jiān)管工作責(zé)任制與責(zé)任追究制；將食品安全工作納入單位年度工作內(nèi)容，單位主要領(lǐng)導(dǎo)為食品安全監(jiān)管責(zé)任人，分管領(lǐng)導(dǎo)為直接責(zé)任人。
（二）認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品安全法律、法規(guī)。按照國(guó)務(wù)院和省、市政府有關(guān)規(guī)定，認(rèn)真履行部門食品安全監(jiān)管責(zé)任；建立健全食品安全監(jiān)管制度，加強(qiáng)日常監(jiān)管，有效落實(shí)本環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管制度，有效落實(shí)本環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管措施。下移重心，切實(shí)加強(qiáng)基層和農(nóng)村食品安全監(jiān)管工作。
（三）積極開(kāi)展食品安全專項(xiàng)整治。按照全縣食品安全專項(xiàng)整治工作部署，結(jié)合本部門監(jiān)管職責(zé)，制定整治工作方案，落實(shí)整治責(zé)任和措施，按時(shí)完成整治任務(wù)。
（四）切實(shí)提高應(yīng)急反應(yīng)能力。按照《××縣重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》要求，建立健全重大食品安全事故應(yīng)急處置體系。對(duì)本監(jiān)管環(huán)節(jié)發(fā)生的重大食品安全事故及時(shí)進(jìn)行應(yīng)急響應(yīng)，有效控制事態(tài)發(fā)展，查明事故原因，并按規(guī)定時(shí)限上報(bào)。
（五）深入開(kāi)展食品安全宣傳。認(rèn)真貫徹落實(shí)《××市人民政府辦公廳關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)市食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)××市食品安全宣傳教育工作意見(jiàn)的通知》和××縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全宣傳教育和培訓(xùn)工作的實(shí)施意見(jiàn)》（×食安委〔xx〕1號(hào)）文件精神，建立經(jīng)常性的食品安全宣傳機(jī)制，嚴(yán)格規(guī)范食品安全宣傳報(bào)道行為。
（六）加強(qiáng)食品安全信息管理。認(rèn)真貫徹執(zhí)行《××市食品安全監(jiān)管信息管理辦法》和《××市食品安全信息網(wǎng)絡(luò)服務(wù)平臺(tái)信息管理制度》，制定食品安全監(jiān)管信息管理制度，及時(shí)收集、整理、分析、傳遞、報(bào)道食品安全監(jiān)管信息，規(guī)范食品、安全監(jiān)管信息發(fā)布行為。
（七）做好食品安全事故（案件）查辦工作。嚴(yán)格執(zhí)行《××市食品安全事故（案件）督察督辦制度》，依法查處本監(jiān)管環(huán)節(jié)發(fā)生的食品安全案件，及時(shí)移交其他監(jiān)管環(huán)節(jié)的`食品安全案件，有效遏制制售假劣和有毒有害食品的違法行為。
（八）積極完成縣政府和縣食品藥品安全委員會(huì)部署的食品安全其他監(jiān)管任務(wù)。
（九）抓好全運(yùn)會(huì)食品安全和興奮劑專項(xiàng)治理工作，確保全運(yùn)會(huì)期間全縣食品藥品不出現(xiàn)任何問(wèn)題。
有效預(yù)防、控制和消除食品安全事故危害，確保本監(jiān)管環(huán)節(jié)無(wú)因履行食品安全監(jiān)管工作職責(zé)不力造成的重大食品安全事故。
按照《××縣食品安全綜合評(píng)價(jià)考核細(xì)則》（×食安委[xx]1號(hào)）規(guī)定，年終由×縣食品藥品安全委員會(huì)組織對(duì)本責(zé)任書落實(shí)情況進(jìn)行考核評(píng)價(jià)。因履行食品安全監(jiān)管工作職責(zé)不力，造成重大食品安全事故的，對(duì)負(fù)有責(zé)任的領(lǐng)導(dǎo)和直接責(zé)任人員依據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)和《山東省食品安全監(jiān)督管理行政責(zé)任追究辦法》的規(guī)定予以責(zé)任追究。
本責(zé)任書自簽訂之日起生效。
××縣人民政府：（章）縣職能部門：（章）。
××縣人民政府代表：（簽字）縣職能部門代表：（簽字）。
農(nóng)村食品安全責(zé)任書篇十二
根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法實(shí)施條例》和政府、餐飲行業(yè)主管部門"食品藥品監(jiān)督管理局"的要求，落實(shí)食品安全工作責(zé)任制，強(qiáng)化食品安全工作的監(jiān)督力度，做到責(zé)任到人，防患于未然，結(jié)合我公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的實(shí)際情況，特制定本責(zé)任書。
食品安全工作實(shí)行領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)制，即由甲方主管食品安全的第一責(zé)任人和乙方各部門食品安全工作責(zé)任人。
1、各部門責(zé)任人必須保證實(shí)品原輔材料申購(gòu)、采購(gòu)、驗(yàn)收、登記、入庫(kù)、開(kāi)單、報(bào)帳、保管流程科學(xué)、合理生產(chǎn)加工過(guò)程嚴(yán)格、規(guī)范，對(duì)生產(chǎn)關(guān)鍵工序進(jìn)行嚴(yán)格控制，責(zé)任到人，保證生產(chǎn)食品所用的原材料、添加濟(jì)等符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定，不使用非食用性原輔料加入食品。保證食品的容器、工具、設(shè)備安全，保持清潔，對(duì)食品無(wú)污染。
3、店經(jīng)理、廚師長(zhǎng)、駐店會(huì)計(jì)、財(cái)務(wù)后勤經(jīng)理(主管)、采購(gòu)、庫(kù)管、電腦輸單員每天必須定時(shí)驗(yàn)收供應(yīng)商所提供的食品原輔材料，嚴(yán)格遵守公司對(duì)食品原輔材料的質(zhì)量要求。嚴(yán)格驗(yàn)收保證食品原料新鮮，蔬菜類菜品原材料無(wú)腐爛、無(wú)蟲(chóng)害、無(wú)變質(zhì)現(xiàn)實(shí)，對(duì)味精、食鹽、醬油、醋等調(diào)味品、食品添加劑等加強(qiáng)管理，凡過(guò)期、變質(zhì)、標(biāo)識(shí)不清或感官性狀異常的，一律不得使用。
4、店經(jīng)理、廚師長(zhǎng)、駐店會(huì)計(jì)、財(cái)務(wù)后勤經(jīng)理(主管)、采購(gòu)、庫(kù)管、電腦輸單員負(fù)責(zé)食品采購(gòu)、查驗(yàn)以及臺(tái)帳記錄、報(bào)賬復(fù)核等工作。采購(gòu)人員要認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)法律規(guī)定，熟悉并掌握食品原料采購(gòu)索證要求。庫(kù)管人員要妥善保管索證的相關(guān)資料和驗(yàn)收記錄，不涂改、不偽造，其保存期限不少于食品使用完善后6個(gè)月。
5、店經(jīng)理、廚師長(zhǎng)、財(cái)務(wù)后勤經(jīng)理(主管)、采購(gòu)、庫(kù)管、電腦輸單員必須保證食品原輔材料申購(gòu)、采購(gòu)、驗(yàn)收、登記、報(bào)賬、保管的流程科學(xué)、合理，完善食品原輔材料的索證索票工作，建立健全各項(xiàng)原輔材料建檔建冊(cè)工作，保證生產(chǎn)食品所用的原材料、添加劑等符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定，不得購(gòu)進(jìn)非食用性原輔材料。保證食品的安全，杜絕食品原輔材料交叉污染。
6、吧臺(tái)酒水員、收銀人員每天必須根據(jù)公司要求對(duì)吧臺(tái)酒水、飲料、香煙、食品、收銀現(xiàn)金做好進(jìn)銷存登記建冊(cè)工作，針對(duì)茅臺(tái)、五糧液、香煙要單獨(dú)登記每一瓶的編號(hào)，登記每一條香煙的條碼。吧臺(tái)酒水、飲料、香煙、食品必須由公司指定的并簽訂供貨協(xié)議的供貨商供貨，嚴(yán)禁吧臺(tái)酒水員和收銀人員私自購(gòu)進(jìn)假冒偽劣酒水、飲料、香煙、食品。
7、店經(jīng)理、廚師長(zhǎng)必須加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員健康監(jiān)督和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，餐廳所有工作人員必須具有健康檢查、衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格，對(duì)新進(jìn)人員必須先辦證后上崗;管理人員有責(zé)任對(duì)餐廳工作人員進(jìn)行健康監(jiān)督，對(duì)餐廳各崗位工作人員進(jìn)行嚴(yán)格要求，培養(yǎng)其衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生意識(shí)，真正做到各履其職，各負(fù)其責(zé)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》和《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》中關(guān)于食品加工人員的衛(wèi)生要求，對(duì)餐廳員工進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)督、管理。
8、按照《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定，認(rèn)真做好餐廳各部門的環(huán)境有害昆蟲(chóng)及其孳生條件。充分利用餐廳現(xiàn)有設(shè)施設(shè)備，保持餐飲用具潔凈、消毒，符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
如各分公司須使用新菜品原輔材料(時(shí)令蔬菜除外)，都必須由公司物流部下發(fā)經(jīng)簽字加蓋物流部鮮章的定價(jià)表準(zhǔn)。任何部門任何人都可以向公司推薦供應(yīng)商及食品原輔材料，但是所有推薦人要由此承擔(dān)所有法律責(zé)任。推薦人首先需準(zhǔn)備好相應(yīng)的資質(zhì)材料及產(chǎn)品報(bào)公司物流部登記，當(dāng)日由物流部報(bào)餐飲公司處確定，再由物流部核價(jià)經(jīng)張總簽字加蓋公章后才能使用。
公司遵循"誰(shuí)開(kāi)單、誰(shuí)負(fù)責(zé);誰(shuí)采買、誰(shuí)負(fù)責(zé);誰(shuí)驗(yàn)收、誰(shuí)負(fù)責(zé);誰(shuí)簽單、誰(shuí)負(fù)責(zé);誰(shuí)報(bào)賬、誰(shuí)負(fù)責(zé);誰(shuí)領(lǐng)用、誰(shuí)負(fù)責(zé);"的原則，本責(zé)任書以《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量監(jiān)督管理辦法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》等相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定為執(zhí)行細(xì)則，對(duì)違反其中任何條款由于相關(guān)責(zé)任人的工作失職所造成的事故或責(zé)任，將追究相關(guān)責(zé)任人的所有法律責(zé)任，并根據(jù)法律規(guī)定要求其對(duì)我公司造成的損失進(jìn)行經(jīng)濟(jì)賠償。
甲方(簽字蓋章或手印)：乙方(簽字蓋章或手印)：
農(nóng)村食品安全責(zé)任書篇十三
乙方：
根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及省市縣有關(guān)食品衛(wèi)生的有關(guān)規(guī)定要求，為落實(shí)食品安全工作責(zé)任制，強(qiáng)化食品安全工作的監(jiān)督力度，結(jié)合學(xué)校食堂的實(shí)際情況，特制定本責(zé)任書。
1、凡是給學(xué)校食堂供貨的供應(yīng)商必須向?qū)W校提供有效的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、食品生產(chǎn)許可證、稅務(wù)登記證、企業(yè)組織機(jī)構(gòu)代碼證、食品原輔材料的《質(zhì)檢報(bào)告》等。
2、供應(yīng)商每次供貨必須根據(jù)學(xué)校確定的產(chǎn)品（質(zhì)量或數(shù)量）進(jìn)行供貨，供應(yīng)商不得提供非學(xué)校確定的產(chǎn)品（質(zhì)量或數(shù)量）進(jìn)行供貨，由此產(chǎn)生的一切問(wèn)題由供應(yīng)商自己承擔(dān)。
3、供應(yīng)商供貨的同時(shí)必須提供食品原材料的供貨清單，注明供貨單位，供貨品名、規(guī)格、斤兩、單價(jià)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及供貨時(shí)間等。
4、供應(yīng)商不得向?qū)W校提供對(duì)人體有害的食品原輔材料，供應(yīng)商提供的食品原輔材料中不得添加任何對(duì)人體有害的添加劑，供應(yīng)商嚴(yán)格遵守中華人民共和國(guó)《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《食品安全法》等相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，保證食品原輔材料質(zhì)量安全符合國(guó)家有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
5、供貨商應(yīng)在規(guī)定的時(shí)間提供食品，不得延遲或以任何理由不供貨、少供貨，延誤學(xué)校食堂正常運(yùn)轉(zhuǎn)，初次予以警告，再次解除供貨合同，取消其供貨資格。
6、學(xué)校享有選擇供貨商的權(quán)力，供貨商無(wú)權(quán)干涉學(xué)校的選擇權(quán)。
1、凡供貨商違反本責(zé)任書之規(guī)定者，學(xué)校有權(quán)立即終止與供貨商簽訂的供貨協(xié)議，并有權(quán)追究供應(yīng)商的經(jīng)濟(jì)賠償責(zé)任。
2、本責(zé)任書以《中華人民共和國(guó)食品安全法》等有關(guān)食品生產(chǎn)的法律法規(guī)為執(zhí)行細(xì)則，由于供應(yīng)商所提供的食品原輔材料所造成的事故或責(zé)任，若構(gòu)成犯罪的則移送司法機(jī)關(guān)追究責(zé)任人的刑事責(zé)任，同時(shí)學(xué)校將視情節(jié)輕重向責(zé)任方主張經(jīng)濟(jì)賠償和違約金。
20_____年__月__日至20__年__月__日，到期自然終止。此責(zé)任書一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。
甲方（簽字蓋章）：乙方（簽字蓋章）。
農(nóng)村食品安全責(zé)任書篇十四
甲方(學(xué)校)：
乙方(供應(yīng)方)：
為加強(qiáng)我校食堂安全衛(wèi)生工作的.管理，落實(shí)管理責(zé)任，確保全校師生身體健康和生命安全，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《國(guó)務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》，現(xiàn)與食品供應(yīng)方就食品安全簽定如下安全責(zé)任狀：
一、學(xué)校要與供貨者簽訂食品衛(wèi)生安全責(zé)任狀。保證食品安全衛(wèi)生，無(wú)腐爛變質(zhì)現(xiàn)象。
二、如發(fā)現(xiàn)不安全、不衛(wèi)生的食品，我校將采取拒收食品外，并取締與其合作，同時(shí)并處罰100——500元現(xiàn)金。
三、送貨商貨到交于收貨人，并雙方簽名，作好記錄，以防出現(xiàn)問(wèn)題，好層層追究。
四、供貨商食品、生產(chǎn)單位要有良好的衛(wèi)生安全條件，否則不與合作。
五、若出現(xiàn)食品安全事故，將由供應(yīng)方負(fù)責(zé)。
甲方簽字：乙方簽字：
某某中學(xué)。
xxxx年xx月xx日。
農(nóng)村食品安全責(zé)任書篇十五
為了進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村食品安全工作，確保農(nóng)村群眾食品安全消費(fèi)，推進(jìn)農(nóng)村食品安全“三網(wǎng)”（農(nóng)村食品安全現(xiàn)代流通網(wǎng)、監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)、群眾監(jiān)督網(wǎng)）建設(shè)，根據(jù)20xx年度全鄉(xiāng)治理“餐桌污染”建設(shè)“食品放心工程”工作方案的要求，特制定《官路鄉(xiāng)各村20xx年度食品安全工作責(zé)任書》如下：
做到“五個(gè)有”：即對(duì)食品安全工作必須做到有分管領(lǐng)導(dǎo)、有工作方案、有責(zé)任單位、有工作制度、有專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)。
（一）食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管。
以建立規(guī)范食品生產(chǎn)基地為目標(biāo)，充分發(fā)揮農(nóng)村獸醫(yī)、農(nóng)技、衛(wèi)生、水利等部門的技術(shù)力量作用，對(duì)本轄區(qū)內(nèi)畜牧業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、種植業(yè)、水產(chǎn)品和飲用水的生產(chǎn)監(jiān)管。
1、對(duì)畜牧業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)和水產(chǎn)品的生產(chǎn)監(jiān)管。
提供上市的豬、牛、羊等肉類牲畜，雞、鴨、鵝等禽類產(chǎn)品，必須經(jīng)過(guò)檢疫，畜禽以及家魚、鰻魚、牛蛙等養(yǎng)殖產(chǎn)品，要在飼料和用藥上嚴(yán)格把關(guān)。采取切實(shí)可行的措施，防止在飼料中使用違禁添加物、超量使用添加劑，嚴(yán)格控制用藥。對(duì)有一定規(guī)模的飼養(yǎng)場(chǎng)，要建檔管理，防止畜牧業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)和水產(chǎn)品源頭污染造成的食品藥物殘留、抗生素超標(biāo)。
2、對(duì)種植業(yè)產(chǎn)品的生產(chǎn)監(jiān)管。
糧食、油料、茶果菜及其他經(jīng)濟(jì)作物的生產(chǎn)，從生產(chǎn)環(huán)境保護(hù)開(kāi)始，落實(shí)“合理施肥、安全用藥”，加強(qiáng)指導(dǎo)和監(jiān)督，嚴(yán)密控制高毒農(nóng)藥、高殘留農(nóng)藥的使用期、使用量和使用范圍，查封禁用藥，防止種植業(yè)產(chǎn)品污染造成的食品農(nóng)藥殘留和重金屬超標(biāo)。
3、加強(qiáng)飲用水的監(jiān)管。
要努力實(shí)施《省千萬(wàn)農(nóng)民飲水工程建設(shè)規(guī)劃》，鄉(xiāng)所在地供水設(shè)施覆蓋率要達(dá)到100%，行政村供水設(shè)施覆蓋率達(dá)95%以上；要按照《源水保護(hù)法》要求，對(duì)敏感區(qū)域重點(diǎn)排查有毒有害污染物企業(yè)、各類廢渣壩和尾礦壩、放射源使用單位，查除生產(chǎn)、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、處置等可能污染源水的環(huán)境安全隱患；要保證供水水質(zhì)，管網(wǎng)未梢水質(zhì)合格率達(dá)95%以上；二次供水清洗率達(dá)80%以上，四項(xiàng)常規(guī)指標(biāo)合格率達(dá)96%以上。
（二）食品加工環(huán)節(jié)監(jiān)管。
以qs質(zhì)量認(rèn)證體系為目標(biāo)，抓好糧、油、豆制品、肉禽蛋再制品及制酒、調(diào)味品、糕點(diǎn)蜜餞、兒童食品等農(nóng)村食品的加工監(jiān)管。
一是抓規(guī)范生產(chǎn)，遏制無(wú)證照加工食品，查處非食品原料加工食品行為；
二是監(jiān)控違法使用，超量使用食品添加劑行為；
三是監(jiān)控食品加工環(huán)節(jié)的環(huán)境、工藝，防止食品加工二次污染。
（三）食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管。
以規(guī)范經(jīng)營(yíng)為目標(biāo)，充分發(fā)揮工商部門的職能作用，加強(qiáng)農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)、副食品批零店等食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管。
二是在鄉(xiāng)主要農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、墟市期間開(kāi)展蔬菜農(nóng)殘、水產(chǎn)品甲醛快測(cè)檢測(cè)；
三是落實(shí)不合格食品退市制度；
四是徹底解決鄉(xiāng)所在地小食品店、食品小攤點(diǎn)無(wú)照經(jīng)營(yíng)的問(wèn)題。
（四）食品消費(fèi)環(huán)節(jié)監(jiān)管。
以衛(wèi)生、安全、健康消費(fèi)為目標(biāo)，充分發(fā)揮農(nóng)村衛(wèi)生部門的職能作用，加強(qiáng)餐飲業(yè)、集體食堂、小吃店和食品零售攤點(diǎn)的監(jiān)管，督促業(yè)主完善設(shè)施、規(guī)范管理，改善食品加工衛(wèi)生條件、提高質(zhì)量意識(shí)，保證食品消費(fèi)安全。
一是無(wú)證照餐飲業(yè)得到整治；
三是散裝食品、非標(biāo)食品銷售行為得到規(guī)范；四是加強(qiáng)農(nóng)村自辦宴席食品安全管理，減少食源性疾病發(fā)生率；五是建立健全食物中毒事故應(yīng)急處置預(yù)案，做到反應(yīng)及時(shí)有效。
積極配合鄉(xiāng)統(tǒng)一行動(dòng)，在節(jié)假日及日常不定期牽頭組織對(duì)集貿(mào)市場(chǎng)食品安全質(zhì)量大檢查，檢查情況及時(shí)匯總到鄉(xiāng)食安辦。
一是利用墟市開(kāi)展食品安全質(zhì)量知識(shí)咨詢活動(dòng)；
二是利用墻報(bào)、黑板報(bào)等形式開(kāi)展食品安全質(zhì)量知識(shí)宣傳活動(dòng)；
四是及時(shí)報(bào)到食品安全工作實(shí)施情況。
積極配合鄉(xiāng)食安辦開(kāi)展的全鄉(xiāng)性食品安全專項(xiàng)整治工作。
農(nóng)村食品安全責(zé)任書篇十六
根據(jù)國(guó)家工商總局《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作的.意見(jiàn)》、《工商行政管理所食品安全監(jiān)督管理工規(guī)范》和xxx《流通環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)整治工作方案》的要求，為切實(shí)加強(qiáng)本所轄區(qū)內(nèi)食品安全監(jiān)管工作，明確各巡查組食品安全監(jiān)管的范圍、內(nèi)容、責(zé)任，真正使食品安全監(jiān)管工作做到工作有目標(biāo)，檢查有方向，查處有效果，使監(jiān)管工作人員人人有責(zé)任、有任務(wù)、有壓力。為此，所長(zhǎng)與各巡查組長(zhǎng)簽定《食品安全監(jiān)管責(zé)任書》。
一、巡查組長(zhǎng)為片區(qū)監(jiān)管第一責(zé)任人，各巡查組的責(zé)任區(qū)以本所食品安全監(jiān)管示意圖為準(zhǔn)，各自負(fù)責(zé)本責(zé)任區(qū)內(nèi)的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)和個(gè)體工商戶(以下簡(jiǎn)稱食品經(jīng)營(yíng)者)的監(jiān)管，定期或不定期的對(duì)所轄責(zé)任區(qū)食品質(zhì)量進(jìn)行檢查。并與經(jīng)營(yíng)戶簽定《食品安全監(jiān)管目標(biāo)責(zé)任書》。
二、各巡查組要嚴(yán)格按照《工商行政管理所食品安全監(jiān)督管理工作規(guī)范》的要求，引導(dǎo)和督促食品經(jīng)營(yíng)者建立健全并落實(shí)食品“四制”，嚴(yán)格規(guī)范進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度、購(gòu)銷臺(tái)帳制度、質(zhì)量承諾制度、協(xié)議準(zhǔn)入制度、食品質(zhì)量自檢制度、食品退市制度。引導(dǎo)并督促食品經(jīng)營(yíng)者自覺(jué)落實(shí)食品經(jīng)營(yíng)自律“三條線”標(biāo)準(zhǔn)和“一票通”憑證按規(guī)定要求使用等。
三、巡查組對(duì)轄區(qū)食品市場(chǎng)巡查的主要內(nèi)容是：
(二)查進(jìn)貨票證，看食品經(jīng)營(yíng)者在進(jìn)貨時(shí)是否履行了檢查驗(yàn)收責(zé)任，是否索取了供貨方有關(guān)資質(zhì)、發(fā)貨票等票證，是否建立健全了供貨商檔案，是否嚴(yán)格按要求使用“一票通”，是否自覺(jué)履行食品經(jīng)營(yíng)自律“三條線”標(biāo)準(zhǔn)。
(六)查市場(chǎng)開(kāi)辦者責(zé)任，看食品市場(chǎng)開(kāi)辦者是否履行了對(duì)進(jìn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者資格審查的義務(wù)，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)部質(zhì)量管理制度是否健全和落實(shí)。
四、巡查組應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)食品市場(chǎng)準(zhǔn)入管理，禁止市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)下列食品：
(二)輻照食品、轉(zhuǎn)基因食品未在顯著位置予以清晰標(biāo)示的;。
(三)特殊膳食用食品未在顯著位置予以清晰標(biāo)示能量營(yíng)養(yǎng)素、食用方法和適宜人群的;。
(五)超過(guò)保質(zhì)期或者保存期的;。
(九)摻雜、摻假，以次充好，以不合格食品冒充合格食品的;。
(十一)其他違反法律、法規(guī)規(guī)定的。
五、巡查組對(duì)工商分局以及本所轉(zhuǎn)辦、交辦的食品案件，應(yīng)當(dāng)及時(shí)依法調(diào)查處理并將處理結(jié)果逐級(jí)上報(bào)。
六、巡查組長(zhǎng)對(duì)所長(zhǎng)負(fù)責(zé)，巡查組內(nèi)的巡查人員負(fù)責(zé)各自監(jiān)管聯(lián)絡(luò)點(diǎn)的食品安全責(zé)任，并對(duì)巡查組長(zhǎng)負(fù)責(zé)。
七、對(duì)轄區(qū)內(nèi)嚴(yán)重的食品質(zhì)量問(wèn)題，巡查組在巡查時(shí)未能及時(shí)發(fā)現(xiàn)的，或者造成重大危害或構(gòu)成重大影響的，追究巡查組及相關(guān)責(zé)任人責(zé)任，并報(bào)上級(jí)機(jī)關(guān)進(jìn)行處理。
所長(zhǎng)：片區(qū)責(zé)任人：
二0xx年x月xxx日。
農(nóng)村食品安全責(zé)任書篇十七
為加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，進(jìn)一步規(guī)范監(jiān)管行為，強(qiáng)化監(jiān)管人員監(jiān)管責(zé)任意識(shí)，維護(hù)消費(fèi)者身體健康、生命安全和轄區(qū)食品市場(chǎng)秩序，特與本所人員簽訂責(zé)任書。
一、各管理組對(duì)責(zé)任區(qū)內(nèi)流通環(huán)節(jié)食品安全負(fù)監(jiān)督管理責(zé)任，管理組負(fù)責(zé)人為責(zé)任區(qū)食品安全監(jiān)管工作第一責(zé)任人，管理組要通過(guò)層層簽訂責(zé)任書等方式，明確每個(gè)監(jiān)管人員的食品安全監(jiān)管責(zé)任。
二、各管理組要加大對(duì)《食品安全法》等食品安全監(jiān)管法律法規(guī)的宣傳力度，督促分管責(zé)任區(qū)內(nèi)的食品經(jīng)營(yíng)者履行進(jìn)貨查驗(yàn)（進(jìn)貨查驗(yàn)記錄）、定期檢查、不合格食品退市等法定責(zé)任和義務(wù)，對(duì)其索取票證和進(jìn)銷臺(tái)帳加強(qiáng)指導(dǎo)和規(guī)范。
三、各管理組要按照“六查六看”的內(nèi)容，加強(qiáng)對(duì)責(zé)任區(qū)內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)者主體資格、經(jīng)營(yíng)行為、食品質(zhì)量、履行進(jìn)貨查驗(yàn)（進(jìn)貨查驗(yàn)記錄）、定期檢查、不合格食品退市等法定責(zé)任和義務(wù)的巡查和日常監(jiān)管，嚴(yán)格對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)者主體資格的規(guī)范和管理，依法查處無(wú)照經(jīng)營(yíng)食品違法行為、未依法履行法定責(zé)任和義務(wù)行為、制售假冒偽劣和不合格食品的行為、仿冒知名食品特有的名稱、包裝、裝潢的不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)行為、違法食品廣告行為、商標(biāo)侵權(quán)行為，清查責(zé)任區(qū)內(nèi)法律法規(guī)禁止經(jīng)營(yíng)的食品。
四、各管理組要要結(jié)合對(duì)責(zé)任區(qū)食品市場(chǎng)的巡查、專項(xiàng)檢查、案件查處和受理消費(fèi)者投訴等工作，及時(shí)、準(zhǔn)確地將責(zé)任區(qū)內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)者對(duì)許可、登記事項(xiàng)遵守情況、法定責(zé)任和義務(wù)落實(shí)情況、日常監(jiān)督檢查結(jié)果、違法行為查處和食品經(jīng)營(yíng)者停止經(jīng)營(yíng)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品等有關(guān)監(jiān)管信息錄入食品經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案，并按相關(guān)規(guī)定，對(duì)責(zé)任區(qū)內(nèi)的食品經(jīng)營(yíng)者信用進(jìn)行評(píng)定，并實(shí)施信用分類監(jiān)管。對(duì)有不良信用記錄的食品經(jīng)營(yíng)者增加監(jiān)督檢查頻次，加強(qiáng)監(jiān)管。
五、各管理組要按照“六查六看”的內(nèi)容開(kāi)展食品市場(chǎng)巡查，如實(shí)填寫《xxx工商局食品安全監(jiān)督檢查記錄》，并經(jīng)監(jiān)督檢查人員和食品經(jīng)營(yíng)者簽字后歸檔。
六、各工商所要繼續(xù)推行所村掛鉤和食品安全社會(huì)監(jiān)督員、企業(yè)食品質(zhì)量管理員等制度建設(shè)，發(fā)動(dòng)群眾參與對(duì)食品市場(chǎng)的監(jiān)督。
七、各管理組監(jiān)管人員在監(jiān)管工作中應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格遵守工商行政管理部門依法行政、文明執(zhí)法的規(guī)定，對(duì)涉嫌食品違法行為進(jìn)行調(diào)查處理時(shí)要依法按程序進(jìn)行。
八、各管理組應(yīng)嚴(yán)格遵守上述責(zé)任內(nèi)容，如有違反，工商所將按照《工商行政管理系統(tǒng)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理責(zé)任及責(zé)任追究辦法》的有關(guān)規(guī)定上報(bào)追究責(zé)任。
本責(zé)任書一式兩份，工商所存檔一份，各管理組保存一份。本責(zé)任書自簽訂之日起生效，有效期為一年。
農(nóng)村食品安全責(zé)任書篇一
為全面加強(qiáng)食品安全工作，進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全監(jiān)管責(zé)任，鎮(zhèn)政府明確各村安全責(zé)任如下：
一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，明確監(jiān)管職責(zé)。全面貫徹落實(shí)各級(jí)政府關(guān)于食品安全工作的部署和要求，將食品安全監(jiān)督管理列入本轄區(qū)年度目標(biāo)任務(wù)，制定年度食品安全工作計(jì)劃，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，對(duì)本轄區(qū)食品安全負(fù)總責(zé)，建立健全責(zé)任制和責(zé)任追究制。
二、加強(qiáng)本轄區(qū)食品安全辦公室的建設(shè)。健全和完善本轄區(qū)食品安全工作制度，做到有專職工作人員、有具體工作職責(zé)、有辦公場(chǎng)所。
三、健全農(nóng)村食品安全監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)，加強(qiáng)食品安全監(jiān)督員的管理，落實(shí)工作職責(zé)，加大監(jiān)督力度。組織開(kāi)展對(duì)本轄區(qū)食品安全監(jiān)督員的年度考核，確保食品安全各項(xiàng)任務(wù)落實(shí)到位。
四、負(fù)責(zé)本村農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)加工、流通、餐飲服務(wù)單位（餐館、學(xué)校及托兒所機(jī)構(gòu)食堂、企事業(yè)單位食堂），建立本地資料檔案，全面掌握本村食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀。
五、負(fù)責(zé)配合相關(guān)監(jiān)督部門開(kāi)展食品生產(chǎn)加工、流通、餐飲服務(wù)日常監(jiān)管，發(fā)現(xiàn)違法行為及時(shí)向相關(guān)監(jiān)管部門報(bào)告；負(fù)責(zé)本轄區(qū)農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的入場(chǎng)審查工作，加強(qiáng)對(duì)流動(dòng)食品攤販的監(jiān)督指導(dǎo)，確保不發(fā)生重大食品安全事故。
六、積極配合鎮(zhèn)政府開(kāi)展食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)，嚴(yán)厲打擊制售有毒有害和假冒偽劣食品行為，及時(shí)消除食品安全隱患，確保本轄區(qū)人民群眾食品安全。
七、加強(qiáng)對(duì)本轄區(qū)餐飲服務(wù)單位的檢查指導(dǎo)，定期對(duì)餐飲服務(wù)單位進(jìn)行檢查，做好轄區(qū)農(nóng)村家庭自辦宴席的食品安全檢查指導(dǎo)工作。
八、做好信息反饋和文件報(bào)送工作。及時(shí)上報(bào)本轄區(qū)食品安全生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、使用過(guò)程中的安全隱患、違法違規(guī)行為、食品安全事故信息等情況，認(rèn)真完成鎮(zhèn)政府交辦的任務(wù)。
九、建立應(yīng)急機(jī)制，控制事故危害。建立和完善應(yīng)急救援體系和事故報(bào)告體系，完善應(yīng)急處理機(jī)制，有效預(yù)防和處理食品安全事故，盡力減小事故影響。
十、加強(qiáng)宣傳教育，提高安全意識(shí)。充分利用多種宣傳媒介，開(kāi)展“食品安全知識(shí)進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)校園、進(jìn)企業(yè)”活動(dòng)，廣泛宣傳、普及食品安全知識(shí)，提高公民食品安全意識(shí)。
十一、年終，鎮(zhèn)政府組織對(duì)本責(zé)任書簽訂的內(nèi)容進(jìn)行全面考核，并將考核結(jié)果納入年終目標(biāo)則讓你考評(píng)。
蒼游鎮(zhèn)人民政府村委會(huì)。
簽字：xxx。
簽字：xxx。
農(nóng)村食品安全責(zé)任書篇二
為確保師生人身安全，根據(jù)上級(jí)有關(guān)安全工作要求，本著服務(wù)師生，安全第一的原則，經(jīng)學(xué)校與食堂承包人協(xié)商簽訂本責(zé)任書。
一、牢固樹(shù)立優(yōu)質(zhì)服務(wù)，安全第一的思想意識(shí)，強(qiáng)化安全防范措施，排除一切不安全因素。
二、采購(gòu)糧油、蔬菜必須渠道正常、票證等手續(xù)齊全，且保證在運(yùn)輸、儲(chǔ)藏方面無(wú)污染。
三、飯、菜熟透，不向師生供應(yīng)生冷、霉變食品，嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生。
四、食堂所有從業(yè)人員必須進(jìn)行健康檢查，執(zhí)證上崗。各食堂必須辦理衛(wèi)生許可證。
五、協(xié)助值日教師維護(hù)好飯場(chǎng)秩序，嚴(yán)防擁擠、燙傷等不安全事故的發(fā)生。
六、嚴(yán)禁閑雜人員進(jìn)入操作間。加強(qiáng)水源、電源管理，使用電器必須規(guī)范操作，經(jīng)常檢查線路，防止火災(zāi)發(fā)生，定期清洗水塔，保證用水衛(wèi)生。
七、要定期對(duì)食堂灶具進(jìn)行消毒，定期打掃環(huán)境衛(wèi)生，定期進(jìn)行滅蠅、滅鼠工作，認(rèn)真做好防疫工作。
八、學(xué)校要盡可能創(chuàng)造條件，為食堂正常運(yùn)作提供良好環(huán)境。
九、安全工作實(shí)行責(zé)任追究制，發(fā)現(xiàn)不安全事故，視具體情況進(jìn)行嚴(yán)肅處理，重大問(wèn)題交由上級(jí)機(jī)關(guān)甚至司法機(jī)關(guān)處理。
十、本責(zé)任書每學(xué)年度簽訂一次，一式二份，學(xué)校、食堂工作人員各存一份，自簽訂之日起生效。
校長(zhǎng)(蓋字)：xxxx。
食堂工作人員(簽字)：xxxx。
xxxx年xxxx月xxxx日。
農(nóng)村食品安全責(zé)任書篇三
公司根據(jù)安全衛(wèi)生相關(guān)要求和各項(xiàng)規(guī)章制度，制定本責(zé)任書。
1、餐廳經(jīng)理及時(shí)向廚師長(zhǎng)傳達(dá)上級(jí)有關(guān)食品衛(wèi)生方面的指示精神，定期向廚師長(zhǎng)布置廚房食品衛(wèi)生要求。
2、由餐廳經(jīng)理定期對(duì)廚師長(zhǎng)進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)和指導(dǎo)，檢查監(jiān)督其做好食品安全、衛(wèi)生工作。
3、根據(jù)廚師長(zhǎng)的工作表現(xiàn)和能力，餐廳經(jīng)理定期安排廚師長(zhǎng)參加相應(yīng)的崗位培訓(xùn)。
4、廚師長(zhǎng)若缺乏工作責(zé)任心，不能履行食品安全、衛(wèi)生制度和職責(zé)，一經(jīng)查實(shí)公司有權(quán)立即作出辭退處理。
1、廚師長(zhǎng)接受每年的健康體檢，做到持證上崗。
2、熟悉和掌握有關(guān)食品衛(wèi)生的基本要求。
3、注意個(gè)人衛(wèi)生，不留長(zhǎng)指甲、不佩帶金銀首飾，在工作崗位上不吸煙、喝酒。
4、上崗前加強(qiáng)自身檢查，穿戴好工作服、工作帽（頭發(fā)放入帽子內(nèi)），用肥皂流動(dòng)水洗手，患有妨礙食品衛(wèi)生疾病者必須服從領(lǐng)導(dǎo)安排，調(diào)離本崗位。
5、嚴(yán)格把好食品驗(yàn)收關(guān)，認(rèn)真做好驗(yàn)收記錄，發(fā)現(xiàn)異常情況及時(shí)報(bào)告處理。
6、做好物品進(jìn)出倉(cāng)庫(kù)的索證、登記工作，儲(chǔ)存食品必須掛牌明示，拒收三無(wú)產(chǎn)品及過(guò)期食品；食品存放必須隔墻、離地、分類、分架。
7、食品加工做到分池、分臺(tái)，工用具分開(kāi)、不著地操作；操作時(shí)做到先洗后切，避免營(yíng)養(yǎng)素流失。
8、洗刷餐飲具必須用專用水池，餐具洗凈無(wú)殘留食物，容器用具等必須有生熟標(biāo)記，并嚴(yán)格分開(kāi)使用。
9、嚴(yán)格執(zhí)行消毒制度，在操作前做好餐具、工用具的消毒，做好事后清潔工作，并做好有記錄。
10、冷葷間間專人管理，做到“五專”，即；專人、專室、專工具、專冷藏、專消毒。保證每天用紫外線消毒空氣不少于2小時(shí)，保證食品在做好兩小時(shí)內(nèi)食用，食品出冷葷間間必須加蓋，并做好食品留樣（200g/樣，48小時(shí)），并有記錄。
11、保持廚房環(huán)境衛(wèi)生，做好除四害工作。
12、非廚房工作人員不得進(jìn)人廚房，確保廚房安全。
責(zé)任人：
日期：
農(nóng)村食品安全責(zé)任書篇四
為進(jìn)一步落實(shí)食品安全監(jiān)管職責(zé)制和職責(zé)追究制，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的異常規(guī)定》、市編辦《關(guān)于開(kāi)展全省食品安全監(jiān)管部門履行職責(zé)情景檢查的通知》的通知，及各級(jí)有關(guān)食品安全會(huì)議、文件要求，特制定20xx年度學(xué)校食品安全工作職責(zé)書。
1、加強(qiáng)對(duì)食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校主要負(fù)責(zé)人為食品安全監(jiān)管主要職責(zé)人，分管負(fù)責(zé)人為直接職責(zé)人。將食品安全工作納入學(xué)校年度工作考核資料，制定并落實(shí)食品安全監(jiān)管工作職責(zé)制與職責(zé)追究制。
2、深入開(kāi)展食品安全宣傳教育。認(rèn)真貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《淄博市人民政府辦公廳關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)市食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)淄博市食品安全宣傳教育工作意見(jiàn)的通知》和沂源縣食品安全委員會(huì)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全宣傳教育和培訓(xùn)工作的實(shí)施意見(jiàn)》精神，配合食藥、疾控等有關(guān)部門對(duì)食品安全管理人員、從業(yè)人員進(jìn)行經(jīng)常性的食品安全宣傳教育培訓(xùn)，經(jīng)過(guò)各種形式，對(duì)廣大師生進(jìn)行食品安全法律法規(guī)學(xué)習(xí)，教育學(xué)生不吃霉?fàn)€變質(zhì)食品，拒絕食用垃圾食品。
3、認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品安全法律、法規(guī)。按照國(guó)務(wù)院和省、市政府有關(guān)規(guī)定，認(rèn)真履行學(xué)校食品安全監(jiān)管職責(zé)；建立健全食品安全監(jiān)管制度，對(duì)食堂、小賣部(超市)加強(qiáng)日常監(jiān)管，有效落實(shí)各環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管措施。
4、加大食品安全監(jiān)督檢查力度。督促各食堂業(yè)主按時(shí)辦理食堂食品安全職責(zé)險(xiǎn)，按照全縣食品安全專項(xiàng)整治工作部署，結(jié)合本學(xué)校工作職責(zé)，協(xié)助執(zhí)法部門嚴(yán)格對(duì)所屬食堂、超市(小賣部)進(jìn)行監(jiān)督檢查，制定檢查、整治工作方案，加大日常監(jiān)管的力度，將平常檢查、隨機(jī)抽查和集中整治有機(jī)結(jié)合，督促落實(shí)食品衛(wèi)生許可證及從業(yè)人員健康證及時(shí)更換、食品原材料及時(shí)全面索證、飯菜足時(shí)足量留樣備查、餐具用品規(guī)范消毒、防蠅防鼠措施到位、環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔、食品質(zhì)量有效保證等各項(xiàng)工作。
5、加強(qiáng)食品安全信息管理。認(rèn)真貫徹執(zhí)行《淄博市食品安全監(jiān)管信息管理辦法》和《淄博市食品安全信息網(wǎng)絡(luò)服務(wù)平臺(tái)信息管理制度》，制定食品安全監(jiān)管信息管理制度，及時(shí)收集、整理、分析、傳遞、報(bào)送食品安全監(jiān)管信息。
6、切實(shí)提高應(yīng)急反應(yīng)本事。建立健全重大食品安全事故應(yīng)急處置體系，對(duì)重大食品安全事故及時(shí)進(jìn)行應(yīng)急響應(yīng)，有效控制事態(tài)發(fā)展，查明事故原因，并按規(guī)定時(shí)限上報(bào)。
7、協(xié)助做好食品安全事故(案件)查辦工作。積極配合職能部門，嚴(yán)格執(zhí)行《淄博市食品安全事故(案件)督察督辦制度》，依法查處涉及學(xué)校食堂、小賣部的食品安全案(事)件，及時(shí)移交其他監(jiān)管環(huán)節(jié)的食品安全案件，有效遏制假劣和有毒有害食品進(jìn)學(xué)校。
8、進(jìn)取完成縣教體局及相關(guān)職能部門部署的食品安全其它監(jiān)管任務(wù)。
有效預(yù)防、控制和消除食品安全事故危害，確保無(wú)因履行食品安全監(jiān)管工作職責(zé)不力造成的重大食品安全事故，10人以上(含10人)團(tuán)體食物中毒事故為零。
因履行食品安全監(jiān)管工作職責(zé)不力，造成重大食品安全事故的，對(duì)負(fù)有職責(zé)的領(lǐng)導(dǎo)和直接職責(zé)人員依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)和《山東省食品安全監(jiān)督管理行政職責(zé)追究辦法》規(guī)定予以職責(zé)追究。
本職責(zé)書自簽定之日起生效。本職責(zé)書執(zhí)行期間，如學(xué)校主要負(fù)責(zé)人有變動(dòng)，由接任者繼續(xù)履行。
責(zé)任人：
日期：
農(nóng)村食品安全責(zé)任書篇五
為進(jìn)一步強(qiáng)化農(nóng)村集體聚餐食品安全責(zé)任書，切實(shí)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，確保廣大人民群眾飲食安全，古馬鎮(zhèn)人民政府與 村簽訂農(nóng)村集體聚餐食品安全責(zé)任書：
一、工作目標(biāo)：
二、工作內(nèi)容
（一）健全農(nóng)村集體聚餐食備案制度。凡在本村居住的農(nóng)村居民，舉辦婚喪嫁娶家宴等事宜，集體聚餐一次50人以上的，必須實(shí)行農(nóng)村集體聚餐備案管理。村委會(huì)提前48小時(shí)向鎮(zhèn)政府食安辦提出申報(bào)登記，由鎮(zhèn)食安辦報(bào)縣餐飲服務(wù)監(jiān)管部門備案， 確保50人以上集體聚餐備案率達(dá)到98%以上。
（二）落實(shí)農(nóng)村集體聚餐食品安全責(zé)任制。村委會(huì)是農(nóng)村集體聚餐食品安全第一責(zé)任人，負(fù)責(zé)本村集體聚餐的申報(bào)登記。食品安全監(jiān)督員負(fù)責(zé)本村集體聚餐的衛(wèi)生指導(dǎo)和檢查，對(duì)不具備舉辦條件的提出整改意見(jiàn)并督促整改，聚餐舉辦人有申報(bào)義務(wù)，對(duì)聚餐食品安全全程負(fù)責(zé)。強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)，各村村委會(huì)要與鎮(zhèn)政府簽訂農(nóng)村集體聚餐食品安全責(zé)任書。
與培訓(xùn)，組織開(kāi)展形式多樣的宣傳教育活動(dòng)，做到家喻戶曉，村民集體聚餐食品安全知識(shí)知曉率達(dá)95%以上。
（四）建立農(nóng)村集體聚餐督查指導(dǎo)制度。各村要教育村民自覺(jué)接受鎮(zhèn)政府食安辦等相關(guān)部門對(duì)集體聚餐活動(dòng)進(jìn)行的督促、檢查指導(dǎo)和服務(wù)。
（五）建立農(nóng)村集體聚餐食品安全應(yīng)急處置機(jī)制。一旦發(fā)生集體聚餐食品安全突發(fā)事件，村委會(huì)要及時(shí)上報(bào)鎮(zhèn)政府并要求舉辦人配合相關(guān)部門開(kāi)展調(diào)查處理和救治工作，確保應(yīng)急處理和調(diào)查工作順利進(jìn)行。
三、實(shí)施獎(jiǎng)懲
鎮(zhèn)政府將對(duì)各村農(nóng)村集體聚餐食品安全工作進(jìn)行專項(xiàng)考核，對(duì)未發(fā)生食品安全事故的村年終一次性獎(jiǎng)勵(lì)300分；對(duì)工作中玩忽職守、監(jiān)管不力、工作嚴(yán)重失職，造成重大食物中毒和食源性傳染病暴發(fā)流行，給廣大人民群眾造成生命安全和經(jīng)濟(jì)損失的，年終一次性扣罰500分，并通報(bào)批評(píng)，將嚴(yán)肅追究有關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。涉嫌犯罪的，移送司法機(jī)關(guān)依法追究刑事責(zé)任。
古馬鎮(zhèn)人民政府 村委會(huì)
簽字： 簽字：
二〇一一年 月 日 二〇一一年 月 日?
甲方： 鎮(zhèn)食品安全管理站、村委會(huì)
乙方： 宴席舉辦者
為確保農(nóng)村家庭自辦宴席中的食品安全，預(yù)防食品安全事故的發(fā)生，明確甲乙雙方的責(zé)任如下：
六、如果乙方不遵守相關(guān)規(guī)定，若發(fā)生食品安全事故，
由乙方承擔(dān)相關(guān)責(zé)任；
七、本責(zé)任書一式三份，鎮(zhèn)食品安全管理站一份，村委會(huì)一份，宴席舉辦者一份，經(jīng)簽字后生效。
甲方簽字：
乙方簽字：
鎮(zhèn)食品安全管理站簽字：
2015年 日 月
農(nóng)村食品安全責(zé)任書篇六
為加強(qiáng)學(xué)校飲食衛(wèi)生安全管理，確保師生身體健康及生命安全，促進(jìn)食堂相關(guān)人員規(guī)范操作，特?cái)M定食堂安全責(zé)任書，以便嚴(yán)格執(zhí)行。
一、認(rèn)真遵守《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》，嚴(yán)格按照《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》及學(xué)校食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營(yíng)。
二、飲食原料及貨物購(gòu)進(jìn)，必須按《食品衛(wèi)生法》有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，凡屬大米、面粉、食鹽、食油、味精、醬油等工業(yè)產(chǎn)品，必須通過(guò)正當(dāng)渠道進(jìn)購(gòu)經(jīng)國(guó)家有關(guān)部門鑒定檢驗(yàn)認(rèn)證的產(chǎn)品。肉類必須經(jīng)過(guò)檢疫。不得濫用食品添加劑，規(guī)范使用食品添加劑并建立食品添加劑使用臺(tái)帳。進(jìn)購(gòu)發(fā)票如實(shí)填寫售物人詳細(xì)居住地址、姓名。禁止進(jìn)購(gòu)無(wú)商標(biāo)、無(wú)出廠日期、無(wú)廠名的假冒偽劣產(chǎn)品。
三、食堂及倉(cāng)庫(kù)內(nèi)外，必須保持清潔衛(wèi)生，應(yīng)采取必需的滅，防，蠅、防鼠、防其他有害昆蟲(chóng)措施（食堂的貯藏室內(nèi)禁止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應(yīng)的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設(shè)施，嚴(yán)防食品污染。
四、禁止非食堂工作人員進(jìn)入操作間和庫(kù)房。新招炊事員，必須經(jīng)過(guò)體檢，取得《健康證》后方可上崗。
五、禁止向師生出售腐變過(guò)期食品及國(guó)家明令禁止的帶毒帶污染作用的食品。要加強(qiáng)監(jiān)管禁止學(xué)校小賣部，超市，出售“三無(wú)食品”及霉敗變質(zhì)食品。
六、自覺(jué)接受學(xué)校主管部門以及上級(jí)行政執(zhí)法機(jī)關(guān)檢查監(jiān)督。凡學(xué)校檢查或?qū)W生舉報(bào)出的違反學(xué)校食品衛(wèi)生管理規(guī)定及本協(xié)議的行為，一經(jīng)查實(shí)，學(xué)校要對(duì)有關(guān)責(zé)任人予以批評(píng)教育、責(zé)令停業(yè)整頓、罰款等處理。凡違反國(guó)家政策法規(guī)的，由行政執(zhí)法部門依法處理。凡造成后果的，由國(guó)家司法機(jī)關(guān)追究責(zé)任人所有民事及刑事責(zé)任。
七、加強(qiáng)對(duì)食堂工作人員的管理，嚴(yán)格獎(jiǎng)罰制度。定期組織一次食堂工作人員的學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)有關(guān)食堂工作的安全規(guī)定和食品加工常識(shí)，并要有記錄。
八、發(fā)生學(xué)生食物中毒事件，要立即上報(bào)不得隱瞞并保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)。
食堂管理人是食堂安全的`主要責(zé)任人，對(duì)食堂的安全負(fù)全部責(zé)任，必須嚴(yán)格執(zhí)行以上各條規(guī)定。
本責(zé)任書一式三份，安監(jiān)辦存檔一份，簽訂雙方各執(zhí)一份。
責(zé)任人：
日期：
農(nóng)村食品安全責(zé)任書篇七
為更好地貫徹執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《中華人民共和國(guó)藥品管理法》等食品藥品安全法律法規(guī)，切實(shí)做好我鎮(zhèn)食品藥品安全監(jiān)督管理工作，春灣鎮(zhèn)人民政府(甲方)與(乙方)特簽訂本責(zé)任書。
(一)對(duì)本行政區(qū)域內(nèi)的食品藥品安全監(jiān)督管理負(fù)總責(zé)，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)全鎮(zhèn)的食品藥品安全監(jiān)督管理工作，建立健全食品藥品安全監(jiān)督管理協(xié)調(diào)機(jī)制和監(jiān)督管理責(zé)任制，將食品藥品安全監(jiān)督管理納入政府工作考核目標(biāo)。
(二)將食品藥品安全工作納入本級(jí)國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展計(jì)劃，逐步增加財(cái)政收入，加強(qiáng)食品藥品安全監(jiān)督管理設(shè)施建設(shè)，充實(shí)食品藥品安全監(jiān)督管理隊(duì)伍，提高監(jiān)督管理能力和水平。
(三)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、指揮食品藥品安全突發(fā)事件應(yīng)對(duì)工作，依法組織查處發(fā)生在本行政區(qū)域內(nèi)的食品藥品安全事故，根據(jù)食品藥品安全監(jiān)督管理責(zé)任制，對(duì)鎮(zhèn)食品安全工作進(jìn)行評(píng)議、考核。
(四)鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)組織貫徹執(zhí)行國(guó)家有關(guān)食品、藥品安全方針、政策，統(tǒng)籌領(lǐng)導(dǎo)、綜合監(jiān)管、組織協(xié)調(diào)全鎮(zhèn)食品、藥品安全工作。可對(duì)乙方履行食品、藥品安全監(jiān)督管理職責(zé)情況進(jìn)行檢查、監(jiān)督指導(dǎo)，并對(duì)乙方完成食品、藥品安全相關(guān)工作情況組織年終考評(píng)。
(一)食品藥品安全監(jiān)管工作實(shí)行行政首長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，主要領(lǐng)導(dǎo)對(duì)本轄區(qū)食品藥品安全負(fù)總責(zé)，分管領(lǐng)導(dǎo)直接負(fù)責(zé)。建立健全食品藥品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，將食品藥品監(jiān)管工作列入年度工作計(jì)劃和議事日程，定期召開(kāi)會(huì)議分析、部署本轄區(qū)內(nèi)的食品藥品安全監(jiān)管工作。
(二)大力宣傳、貫徹執(zhí)行食品藥品安全監(jiān)管的法律法規(guī)、規(guī)章，落實(shí)食品藥品安全目標(biāo)管理責(zé)任制。
(三)建立健全食品藥品安全監(jiān)管的檢查制度，強(qiáng)化食品藥品安全的檢查督促。對(duì)容易發(fā)生重大食品藥品安全事故的單位、場(chǎng)所及相關(guān)食品藥品，要明確防范責(zé)任，落實(shí)防范措施，發(fā)現(xiàn)事故隱患的，要責(zé)令其整改，限期消除。
(四)制定本轄區(qū)重大食品藥品安全事故應(yīng)急預(yù)案，建立應(yīng)急救援體系，嚴(yán)格執(zhí)行重大食品藥品安全事故報(bào)告制度。
(五)積極支持、配合鎮(zhèn)政府有關(guān)職能部門依法對(duì)轄區(qū)內(nèi)開(kāi)展的食品藥品監(jiān)管執(zhí)法工作，保證轄區(qū)內(nèi)的食品藥品安全監(jiān)督檢查工作正常開(kāi)展。
(六)完成鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)布置的食品藥品監(jiān)管工作。
責(zé)任人：
日期：
農(nóng)村食品安全責(zé)任書篇八
為貫徹落實(shí)新修訂的《食品安全法》，切實(shí)做好全鎮(zhèn)食品安全工作，努力營(yíng)造放心安全的食品消費(fèi)環(huán)境，按照我市食品安全工作會(huì)議要求，鎮(zhèn)政府明確各村、各單位食品安全工作責(zé)任如下：
一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，明確監(jiān)管職責(zé)。切實(shí)加強(qiáng)對(duì)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，各村、各相關(guān)單位食品安全工作機(jī)構(gòu)健全，配備專兼職食品安全協(xié)管員、信息員，經(jīng)費(fèi)保障到位，運(yùn)轉(zhuǎn)正常，分級(jí)建立責(zé)任制度。
二、確定工作目標(biāo)，落實(shí)保障措施。按照年度食品安全工作目標(biāo)任務(wù)，確定年度工作目標(biāo)，制定保障措施，確保食品安全各項(xiàng)目標(biāo)任務(wù)落實(shí)到位。
三、開(kāi)展專項(xiàng)整治，消除安全隱患。按照國(guó)家和省、市專項(xiàng)整治工作部署，結(jié)合實(shí)際，抓住食品安全方面存在的突出問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)，組織開(kāi)展專項(xiàng)整治行動(dòng)，嚴(yán)厲打擊制售有毒有害食品和假冒偽劣食品行為，認(rèn)真做好重要節(jié)假日食品安全保障工作，及時(shí)消除食品安全隱患，預(yù)防和杜絕重大食品安全事故發(fā)生。
四、建立應(yīng)急機(jī)制，控制事故危害。建立食品安全預(yù)警體系，制定應(yīng)急預(yù)案，完善應(yīng)急處理機(jī)制和保障。一旦發(fā)生重大事故，及時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，果斷采取有效措施，切實(shí)控制事故蔓延，最大限度地減少事故損失和危害，全力保障人民群眾身體健康和生命安全。
五、加強(qiáng)制度建設(shè)，實(shí)施長(zhǎng)效監(jiān)管。不斷健全和完善食品安全工作制度，強(qiáng)化日常監(jiān)管措施；加強(qiáng)農(nóng)村食品安全工作，做好民間廚師的管理和培訓(xùn)工作，嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)村家庭自辦宴席登記備案制度，不斷完善食品安全監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)、群眾監(jiān)督網(wǎng)、現(xiàn)代流通網(wǎng)；加強(qiáng)社會(huì)宣傳和輿論引導(dǎo)，強(qiáng)化經(jīng)營(yíng)企業(yè)“食品安全第一責(zé)任人”認(rèn)知，提高消費(fèi)者自我保護(hù)能力，增強(qiáng)全社會(huì)食品安全意識(shí)；暢通投訴舉報(bào)渠道，逐步形成食品安全共防共治格局。
六、強(qiáng)化督促檢查，嚴(yán)肅責(zé)任追究。各村、各單位將食品安全工作列入經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展目標(biāo)，每半年向鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)匯報(bào)目標(biāo)任務(wù)完成情況。鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)定期對(duì)各項(xiàng)食品安全工作進(jìn)行督促、檢查。對(duì)發(fā)生較大或影響惡劣的食品安全事故實(shí)行“一票否決”，按照相關(guān)法律法規(guī)及有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)肅追究有關(guān)責(zé)任人的行政及法律責(zé)任。
七、本責(zé)任狀一式二份，立狀雙方各執(zhí)一份。
責(zé)任人：
日期：
農(nóng)村食品安全責(zé)任書篇九
為認(rèn)真貫徹"安全第一、預(yù)防為主"的方針，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)生安全工作的監(jiān)督管理，創(chuàng)建平安校園、生態(tài)校園、和諧校園，維護(hù)正常的教育教學(xué)秩序，落實(shí)學(xué)校安全工作目標(biāo)責(zé)任制，經(jīng)學(xué)校委會(huì)研究，特制定本責(zé)任狀。
1.超市必須持《食品衛(wèi)生許可證》、《食品流通許可證》和從業(yè)人員健康證，從業(yè)人員應(yīng)每年一次到當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門進(jìn)行健康體檢，必須身體健康無(wú)各類傳染病，持健康證上崗。
2.食品陳列與銷售符合衛(wèi)生要求，離墻、離地面。
3.必須從正規(guī)渠道進(jìn)貨，經(jīng)營(yíng)的食品必須索證。
4.不得向?qū)W生出售過(guò)期、腐爛、變質(zhì)及三無(wú)食用品(無(wú)廠名廠址，無(wú)生產(chǎn)日期，無(wú)保質(zhì)期限的食品)。
5.超市若出售變質(zhì)，過(guò)期食品，發(fā)生學(xué)生食物中毒，超市負(fù)責(zé)人負(fù)安全責(zé)任。
6.存放食品的倉(cāng)庫(kù)應(yīng)當(dāng)干燥、通風(fēng)，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲(chóng)及其孳生條件的措施，貯存食品的容器必須安全、無(wú)害，防止食品污染。
7.超市售貨員在出售食用品時(shí)積極配合學(xué)校實(shí)際教育學(xué)生保護(hù)環(huán)境，不亂扔包裝袋、瓶、紙等垃圾，負(fù)責(zé)超市周圍的衛(wèi)生清潔。
8.負(fù)責(zé)超市內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到食品無(wú)灰塵，無(wú)污染，保證學(xué)生吃上放心食品。
9.認(rèn)真做好防盜、防火、防毒、用電安全，不準(zhǔn)私拉亂接電源。禁止將超市、燒飯?zhí)?、住宿混用。超市?jīng)營(yíng)場(chǎng)所不得添置娛樂(lè)設(shè)施。
10、凡因工作人員失職，或操作不當(dāng)而對(duì)師生身體、學(xué)校聲譽(yù)造成損害的將追究超市負(fù)責(zé)人責(zé)任，嚴(yán)重的直至追究刑事責(zé)任。
11、本責(zé)任書一式二份，由超市負(fù)責(zé)人和學(xué)校各執(zhí)一份。
12、責(zé)任時(shí)限:xxx年七月三十日至xxx年七月三十一日。
責(zé)任人(簽字)：xx。
學(xué)校(簽字)：xx。
農(nóng)村食品安全責(zé)任書篇十
為加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理,預(yù)防學(xué)校食物中毒事故的發(fā)生,根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》第六章第十八條規(guī)定，現(xiàn)聘請(qǐng)________為我園食品安全管理員，按照《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》第二十六條規(guī)定，承擔(dān)本單位食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)衛(wèi)生管理的職能，主要賦予以下職責(zé)：
一、組織從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生法律和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn);培訓(xùn)應(yīng)針對(duì)每個(gè)食品加工操作崗位分別進(jìn)行，內(nèi)容應(yīng)包括法律、法規(guī)、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)和食品衛(wèi)生知識(shí)、各崗位加工操作規(guī)程等。
二、制定食品衛(wèi)生管理制度及崗位責(zé)任制度，并對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查;。
三、檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程的衛(wèi)生狀況并記錄，嚴(yán)防食物中毒，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合衛(wèi)生要求的行為及時(shí)制止并提出處理意見(jiàn)。
1、注意員工個(gè)人衛(wèi)生、著裝清潔;。
2、不得超范圍制作經(jīng)營(yíng)西式糕點(diǎn)和涼菜;。
3、不得使用過(guò)期食品，腐敗變質(zhì)食品、易引發(fā)食物中毒的高危食品及其它違禁食品;。
4、洗菜、切菜要肉菜分開(kāi)、生熟分開(kāi)，防止交叉污染。為去除殘留農(nóng)藥，蔬菜類須浸泡半小時(shí)以上。
5、炒菜時(shí)要煮熟煮透，煮好的飯菜必須放在配餐間，常溫下不得超過(guò)2小時(shí)。原則上不留剩余食品，如確須留存，必須放置冰箱內(nèi)分類分柜冷藏，嚴(yán)禁生熟混放，不得超出24小時(shí)，待煮熟煮透后可食用。
6、用過(guò)的餐具要洗凈、消毒并保管好。
7、及時(shí)清理垃圾，保持食堂內(nèi)部及周邊衛(wèi)生。
8、禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》第九條規(guī)定的腐敗變質(zhì)等食品。
四、對(duì)食品衛(wèi)生檢驗(yàn)工作進(jìn)行管理，重點(diǎn)加強(qiáng)食品采購(gòu)索證、驗(yàn)收、臺(tái)賬登記、貯存的管理。
1、進(jìn)貨單位是否符合規(guī)定(食品衛(wèi)生許可證等證件;新購(gòu)食品及原料有無(wú)兩證(食品衛(wèi)生許可證、檢驗(yàn)合格證;食品及原料必須新鮮在保質(zhì)期內(nèi)。
3、食品倉(cāng)庫(kù)內(nèi)存放須分類、分架、隔墻、離地10cm以上，做好通風(fēng)、防潮、食品標(biāo)識(shí)，不得同存放有毒、有害物品。
五、組織從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，督促患有有礙食品衛(wèi)生疾病和病癥的人員調(diào)離相關(guān)崗位;每天早上對(duì)廚房工作人員晨檢，通過(guò)詢問(wèn)、目測(cè)的方法，發(fā)現(xiàn)生病人員，責(zé)令當(dāng)事人立即治療休息。
六、建立食品衛(wèi)生管理檔案。
七、接受和配合衛(wèi)生監(jiān)督部門對(duì)本單位的食品衛(wèi)生進(jìn)行監(jiān)督檢查，如實(shí)提供有關(guān)情況，并對(duì)提出的整改意見(jiàn)負(fù)責(zé)落實(shí)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告學(xué)校領(lǐng)導(dǎo);以上工作內(nèi)容，需記錄在案，備衛(wèi)生監(jiān)督部門考查。衛(wèi)生監(jiān)督部門負(fù)責(zé)對(duì)食品安全管理員工作表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)價(jià)，并將此作為該員工年終工作考核的主要依據(jù)之一。
八、及時(shí)參加食品衛(wèi)生管理員培訓(xùn)并經(jīng)考核合格，身體健康并具有從業(yè)人員健康合格證明。
九、與保證食品安全衛(wèi)生有關(guān)的其他管理工作。
甲方：園法人代表。
簽名：____________。
簽名：____________(蓋章)。
____年____月____日。
農(nóng)村食品安全責(zé)任書篇十一
（一）加強(qiáng)對(duì)食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)。制定并落實(shí)食品安全監(jiān)管工作責(zé)任制與責(zé)任追究制；將食品安全工作納入單位年度工作內(nèi)容，單位主要領(lǐng)導(dǎo)為食品安全監(jiān)管責(zé)任人，分管領(lǐng)導(dǎo)為直接責(zé)任人。
（二）認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品安全法律、法規(guī)。按照國(guó)務(wù)院和省、市政府有關(guān)規(guī)定，認(rèn)真履行部門食品安全監(jiān)管責(zé)任；建立健全食品安全監(jiān)管制度，加強(qiáng)日常監(jiān)管，有效落實(shí)本環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管制度，有效落實(shí)本環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管措施。下移重心，切實(shí)加強(qiáng)基層和農(nóng)村食品安全監(jiān)管工作。
（三）積極開(kāi)展食品安全專項(xiàng)整治。按照全縣食品安全專項(xiàng)整治工作部署，結(jié)合本部門監(jiān)管職責(zé)，制定整治工作方案，落實(shí)整治責(zé)任和措施，按時(shí)完成整治任務(wù)。
（四）切實(shí)提高應(yīng)急反應(yīng)能力。按照《××縣重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》要求，建立健全重大食品安全事故應(yīng)急處置體系。對(duì)本監(jiān)管環(huán)節(jié)發(fā)生的重大食品安全事故及時(shí)進(jìn)行應(yīng)急響應(yīng)，有效控制事態(tài)發(fā)展，查明事故原因，并按規(guī)定時(shí)限上報(bào)。
（五）深入開(kāi)展食品安全宣傳。認(rèn)真貫徹落實(shí)《××市人民政府辦公廳關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)市食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)××市食品安全宣傳教育工作意見(jiàn)的通知》和××縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全宣傳教育和培訓(xùn)工作的實(shí)施意見(jiàn)》（×食安委〔xx〕1號(hào)）文件精神，建立經(jīng)常性的食品安全宣傳機(jī)制，嚴(yán)格規(guī)范食品安全宣傳報(bào)道行為。
（六）加強(qiáng)食品安全信息管理。認(rèn)真貫徹執(zhí)行《××市食品安全監(jiān)管信息管理辦法》和《××市食品安全信息網(wǎng)絡(luò)服務(wù)平臺(tái)信息管理制度》，制定食品安全監(jiān)管信息管理制度，及時(shí)收集、整理、分析、傳遞、報(bào)道食品安全監(jiān)管信息，規(guī)范食品、安全監(jiān)管信息發(fā)布行為。
（七）做好食品安全事故（案件）查辦工作。嚴(yán)格執(zhí)行《××市食品安全事故（案件）督察督辦制度》，依法查處本監(jiān)管環(huán)節(jié)發(fā)生的食品安全案件，及時(shí)移交其他監(jiān)管環(huán)節(jié)的`食品安全案件，有效遏制制售假劣和有毒有害食品的違法行為。
（八）積極完成縣政府和縣食品藥品安全委員會(huì)部署的食品安全其他監(jiān)管任務(wù)。
（九）抓好全運(yùn)會(huì)食品安全和興奮劑專項(xiàng)治理工作，確保全運(yùn)會(huì)期間全縣食品藥品不出現(xiàn)任何問(wèn)題。
有效預(yù)防、控制和消除食品安全事故危害，確保本監(jiān)管環(huán)節(jié)無(wú)因履行食品安全監(jiān)管工作職責(zé)不力造成的重大食品安全事故。
按照《××縣食品安全綜合評(píng)價(jià)考核細(xì)則》（×食安委[xx]1號(hào)）規(guī)定，年終由×縣食品藥品安全委員會(huì)組織對(duì)本責(zé)任書落實(shí)情況進(jìn)行考核評(píng)價(jià)。因履行食品安全監(jiān)管工作職責(zé)不力，造成重大食品安全事故的，對(duì)負(fù)有責(zé)任的領(lǐng)導(dǎo)和直接責(zé)任人員依據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)和《山東省食品安全監(jiān)督管理行政責(zé)任追究辦法》的規(guī)定予以責(zé)任追究。
本責(zé)任書自簽訂之日起生效。
××縣人民政府：（章）縣職能部門：（章）。
××縣人民政府代表：（簽字）縣職能部門代表：（簽字）。
農(nóng)村食品安全責(zé)任書篇十二
根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法實(shí)施條例》和政府、餐飲行業(yè)主管部門"食品藥品監(jiān)督管理局"的要求，落實(shí)食品安全工作責(zé)任制，強(qiáng)化食品安全工作的監(jiān)督力度，做到責(zé)任到人，防患于未然，結(jié)合我公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的實(shí)際情況，特制定本責(zé)任書。
食品安全工作實(shí)行領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)制，即由甲方主管食品安全的第一責(zé)任人和乙方各部門食品安全工作責(zé)任人。
1、各部門責(zé)任人必須保證實(shí)品原輔材料申購(gòu)、采購(gòu)、驗(yàn)收、登記、入庫(kù)、開(kāi)單、報(bào)帳、保管流程科學(xué)、合理生產(chǎn)加工過(guò)程嚴(yán)格、規(guī)范，對(duì)生產(chǎn)關(guān)鍵工序進(jìn)行嚴(yán)格控制，責(zé)任到人，保證生產(chǎn)食品所用的原材料、添加濟(jì)等符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定，不使用非食用性原輔料加入食品。保證食品的容器、工具、設(shè)備安全，保持清潔，對(duì)食品無(wú)污染。
3、店經(jīng)理、廚師長(zhǎng)、駐店會(huì)計(jì)、財(cái)務(wù)后勤經(jīng)理(主管)、采購(gòu)、庫(kù)管、電腦輸單員每天必須定時(shí)驗(yàn)收供應(yīng)商所提供的食品原輔材料，嚴(yán)格遵守公司對(duì)食品原輔材料的質(zhì)量要求。嚴(yán)格驗(yàn)收保證食品原料新鮮，蔬菜類菜品原材料無(wú)腐爛、無(wú)蟲(chóng)害、無(wú)變質(zhì)現(xiàn)實(shí)，對(duì)味精、食鹽、醬油、醋等調(diào)味品、食品添加劑等加強(qiáng)管理，凡過(guò)期、變質(zhì)、標(biāo)識(shí)不清或感官性狀異常的，一律不得使用。
4、店經(jīng)理、廚師長(zhǎng)、駐店會(huì)計(jì)、財(cái)務(wù)后勤經(jīng)理(主管)、采購(gòu)、庫(kù)管、電腦輸單員負(fù)責(zé)食品采購(gòu)、查驗(yàn)以及臺(tái)帳記錄、報(bào)賬復(fù)核等工作。采購(gòu)人員要認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)法律規(guī)定，熟悉并掌握食品原料采購(gòu)索證要求。庫(kù)管人員要妥善保管索證的相關(guān)資料和驗(yàn)收記錄，不涂改、不偽造，其保存期限不少于食品使用完善后6個(gè)月。
5、店經(jīng)理、廚師長(zhǎng)、財(cái)務(wù)后勤經(jīng)理(主管)、采購(gòu)、庫(kù)管、電腦輸單員必須保證食品原輔材料申購(gòu)、采購(gòu)、驗(yàn)收、登記、報(bào)賬、保管的流程科學(xué)、合理，完善食品原輔材料的索證索票工作，建立健全各項(xiàng)原輔材料建檔建冊(cè)工作，保證生產(chǎn)食品所用的原材料、添加劑等符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定，不得購(gòu)進(jìn)非食用性原輔材料。保證食品的安全，杜絕食品原輔材料交叉污染。
6、吧臺(tái)酒水員、收銀人員每天必須根據(jù)公司要求對(duì)吧臺(tái)酒水、飲料、香煙、食品、收銀現(xiàn)金做好進(jìn)銷存登記建冊(cè)工作，針對(duì)茅臺(tái)、五糧液、香煙要單獨(dú)登記每一瓶的編號(hào)，登記每一條香煙的條碼。吧臺(tái)酒水、飲料、香煙、食品必須由公司指定的并簽訂供貨協(xié)議的供貨商供貨，嚴(yán)禁吧臺(tái)酒水員和收銀人員私自購(gòu)進(jìn)假冒偽劣酒水、飲料、香煙、食品。
7、店經(jīng)理、廚師長(zhǎng)必須加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員健康監(jiān)督和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，餐廳所有工作人員必須具有健康檢查、衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格，對(duì)新進(jìn)人員必須先辦證后上崗;管理人員有責(zé)任對(duì)餐廳工作人員進(jìn)行健康監(jiān)督，對(duì)餐廳各崗位工作人員進(jìn)行嚴(yán)格要求，培養(yǎng)其衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生意識(shí)，真正做到各履其職，各負(fù)其責(zé)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》和《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》中關(guān)于食品加工人員的衛(wèi)生要求，對(duì)餐廳員工進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)督、管理。
8、按照《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定，認(rèn)真做好餐廳各部門的環(huán)境有害昆蟲(chóng)及其孳生條件。充分利用餐廳現(xiàn)有設(shè)施設(shè)備，保持餐飲用具潔凈、消毒，符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
如各分公司須使用新菜品原輔材料(時(shí)令蔬菜除外)，都必須由公司物流部下發(fā)經(jīng)簽字加蓋物流部鮮章的定價(jià)表準(zhǔn)。任何部門任何人都可以向公司推薦供應(yīng)商及食品原輔材料，但是所有推薦人要由此承擔(dān)所有法律責(zé)任。推薦人首先需準(zhǔn)備好相應(yīng)的資質(zhì)材料及產(chǎn)品報(bào)公司物流部登記，當(dāng)日由物流部報(bào)餐飲公司處確定，再由物流部核價(jià)經(jīng)張總簽字加蓋公章后才能使用。
公司遵循"誰(shuí)開(kāi)單、誰(shuí)負(fù)責(zé);誰(shuí)采買、誰(shuí)負(fù)責(zé);誰(shuí)驗(yàn)收、誰(shuí)負(fù)責(zé);誰(shuí)簽單、誰(shuí)負(fù)責(zé);誰(shuí)報(bào)賬、誰(shuí)負(fù)責(zé);誰(shuí)領(lǐng)用、誰(shuí)負(fù)責(zé);"的原則，本責(zé)任書以《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量監(jiān)督管理辦法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》等相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定為執(zhí)行細(xì)則，對(duì)違反其中任何條款由于相關(guān)責(zé)任人的工作失職所造成的事故或責(zé)任，將追究相關(guān)責(zé)任人的所有法律責(zé)任，并根據(jù)法律規(guī)定要求其對(duì)我公司造成的損失進(jìn)行經(jīng)濟(jì)賠償。
甲方(簽字蓋章或手印)：乙方(簽字蓋章或手印)：
農(nóng)村食品安全責(zé)任書篇十三
乙方：
根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及省市縣有關(guān)食品衛(wèi)生的有關(guān)規(guī)定要求，為落實(shí)食品安全工作責(zé)任制，強(qiáng)化食品安全工作的監(jiān)督力度，結(jié)合學(xué)校食堂的實(shí)際情況，特制定本責(zé)任書。
1、凡是給學(xué)校食堂供貨的供應(yīng)商必須向?qū)W校提供有效的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、食品生產(chǎn)許可證、稅務(wù)登記證、企業(yè)組織機(jī)構(gòu)代碼證、食品原輔材料的《質(zhì)檢報(bào)告》等。
2、供應(yīng)商每次供貨必須根據(jù)學(xué)校確定的產(chǎn)品（質(zhì)量或數(shù)量）進(jìn)行供貨，供應(yīng)商不得提供非學(xué)校確定的產(chǎn)品（質(zhì)量或數(shù)量）進(jìn)行供貨，由此產(chǎn)生的一切問(wèn)題由供應(yīng)商自己承擔(dān)。
3、供應(yīng)商供貨的同時(shí)必須提供食品原材料的供貨清單，注明供貨單位，供貨品名、規(guī)格、斤兩、單價(jià)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及供貨時(shí)間等。
4、供應(yīng)商不得向?qū)W校提供對(duì)人體有害的食品原輔材料，供應(yīng)商提供的食品原輔材料中不得添加任何對(duì)人體有害的添加劑，供應(yīng)商嚴(yán)格遵守中華人民共和國(guó)《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《食品安全法》等相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，保證食品原輔材料質(zhì)量安全符合國(guó)家有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
5、供貨商應(yīng)在規(guī)定的時(shí)間提供食品，不得延遲或以任何理由不供貨、少供貨，延誤學(xué)校食堂正常運(yùn)轉(zhuǎn)，初次予以警告，再次解除供貨合同，取消其供貨資格。
6、學(xué)校享有選擇供貨商的權(quán)力，供貨商無(wú)權(quán)干涉學(xué)校的選擇權(quán)。
1、凡供貨商違反本責(zé)任書之規(guī)定者，學(xué)校有權(quán)立即終止與供貨商簽訂的供貨協(xié)議，并有權(quán)追究供應(yīng)商的經(jīng)濟(jì)賠償責(zé)任。
2、本責(zé)任書以《中華人民共和國(guó)食品安全法》等有關(guān)食品生產(chǎn)的法律法規(guī)為執(zhí)行細(xì)則，由于供應(yīng)商所提供的食品原輔材料所造成的事故或責(zé)任，若構(gòu)成犯罪的則移送司法機(jī)關(guān)追究責(zé)任人的刑事責(zé)任，同時(shí)學(xué)校將視情節(jié)輕重向責(zé)任方主張經(jīng)濟(jì)賠償和違約金。
20_____年__月__日至20__年__月__日，到期自然終止。此責(zé)任書一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。
甲方（簽字蓋章）：乙方（簽字蓋章）。
農(nóng)村食品安全責(zé)任書篇十四
甲方(學(xué)校)：
乙方(供應(yīng)方)：
為加強(qiáng)我校食堂安全衛(wèi)生工作的.管理，落實(shí)管理責(zé)任，確保全校師生身體健康和生命安全，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《國(guó)務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》，現(xiàn)與食品供應(yīng)方就食品安全簽定如下安全責(zé)任狀：
一、學(xué)校要與供貨者簽訂食品衛(wèi)生安全責(zé)任狀。保證食品安全衛(wèi)生，無(wú)腐爛變質(zhì)現(xiàn)象。
二、如發(fā)現(xiàn)不安全、不衛(wèi)生的食品，我校將采取拒收食品外，并取締與其合作，同時(shí)并處罰100——500元現(xiàn)金。
三、送貨商貨到交于收貨人，并雙方簽名，作好記錄，以防出現(xiàn)問(wèn)題，好層層追究。
四、供貨商食品、生產(chǎn)單位要有良好的衛(wèi)生安全條件，否則不與合作。
五、若出現(xiàn)食品安全事故，將由供應(yīng)方負(fù)責(zé)。
甲方簽字：乙方簽字：
某某中學(xué)。
xxxx年xx月xx日。
農(nóng)村食品安全責(zé)任書篇十五
為了進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村食品安全工作，確保農(nóng)村群眾食品安全消費(fèi)，推進(jìn)農(nóng)村食品安全“三網(wǎng)”（農(nóng)村食品安全現(xiàn)代流通網(wǎng)、監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)、群眾監(jiān)督網(wǎng)）建設(shè)，根據(jù)20xx年度全鄉(xiāng)治理“餐桌污染”建設(shè)“食品放心工程”工作方案的要求，特制定《官路鄉(xiāng)各村20xx年度食品安全工作責(zé)任書》如下：
做到“五個(gè)有”：即對(duì)食品安全工作必須做到有分管領(lǐng)導(dǎo)、有工作方案、有責(zé)任單位、有工作制度、有專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)。
（一）食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管。
以建立規(guī)范食品生產(chǎn)基地為目標(biāo)，充分發(fā)揮農(nóng)村獸醫(yī)、農(nóng)技、衛(wèi)生、水利等部門的技術(shù)力量作用，對(duì)本轄區(qū)內(nèi)畜牧業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、種植業(yè)、水產(chǎn)品和飲用水的生產(chǎn)監(jiān)管。
1、對(duì)畜牧業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)和水產(chǎn)品的生產(chǎn)監(jiān)管。
提供上市的豬、牛、羊等肉類牲畜，雞、鴨、鵝等禽類產(chǎn)品，必須經(jīng)過(guò)檢疫，畜禽以及家魚、鰻魚、牛蛙等養(yǎng)殖產(chǎn)品，要在飼料和用藥上嚴(yán)格把關(guān)。采取切實(shí)可行的措施，防止在飼料中使用違禁添加物、超量使用添加劑，嚴(yán)格控制用藥。對(duì)有一定規(guī)模的飼養(yǎng)場(chǎng)，要建檔管理，防止畜牧業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)和水產(chǎn)品源頭污染造成的食品藥物殘留、抗生素超標(biāo)。
2、對(duì)種植業(yè)產(chǎn)品的生產(chǎn)監(jiān)管。
糧食、油料、茶果菜及其他經(jīng)濟(jì)作物的生產(chǎn)，從生產(chǎn)環(huán)境保護(hù)開(kāi)始，落實(shí)“合理施肥、安全用藥”，加強(qiáng)指導(dǎo)和監(jiān)督，嚴(yán)密控制高毒農(nóng)藥、高殘留農(nóng)藥的使用期、使用量和使用范圍，查封禁用藥，防止種植業(yè)產(chǎn)品污染造成的食品農(nóng)藥殘留和重金屬超標(biāo)。
3、加強(qiáng)飲用水的監(jiān)管。
要努力實(shí)施《省千萬(wàn)農(nóng)民飲水工程建設(shè)規(guī)劃》，鄉(xiāng)所在地供水設(shè)施覆蓋率要達(dá)到100%，行政村供水設(shè)施覆蓋率達(dá)95%以上；要按照《源水保護(hù)法》要求，對(duì)敏感區(qū)域重點(diǎn)排查有毒有害污染物企業(yè)、各類廢渣壩和尾礦壩、放射源使用單位，查除生產(chǎn)、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、處置等可能污染源水的環(huán)境安全隱患；要保證供水水質(zhì)，管網(wǎng)未梢水質(zhì)合格率達(dá)95%以上；二次供水清洗率達(dá)80%以上，四項(xiàng)常規(guī)指標(biāo)合格率達(dá)96%以上。
（二）食品加工環(huán)節(jié)監(jiān)管。
以qs質(zhì)量認(rèn)證體系為目標(biāo)，抓好糧、油、豆制品、肉禽蛋再制品及制酒、調(diào)味品、糕點(diǎn)蜜餞、兒童食品等農(nóng)村食品的加工監(jiān)管。
一是抓規(guī)范生產(chǎn)，遏制無(wú)證照加工食品，查處非食品原料加工食品行為；
二是監(jiān)控違法使用，超量使用食品添加劑行為；
三是監(jiān)控食品加工環(huán)節(jié)的環(huán)境、工藝，防止食品加工二次污染。
（三）食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管。
以規(guī)范經(jīng)營(yíng)為目標(biāo)，充分發(fā)揮工商部門的職能作用，加強(qiáng)農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)、副食品批零店等食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管。
二是在鄉(xiāng)主要農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、墟市期間開(kāi)展蔬菜農(nóng)殘、水產(chǎn)品甲醛快測(cè)檢測(cè)；
三是落實(shí)不合格食品退市制度；
四是徹底解決鄉(xiāng)所在地小食品店、食品小攤點(diǎn)無(wú)照經(jīng)營(yíng)的問(wèn)題。
（四）食品消費(fèi)環(huán)節(jié)監(jiān)管。
以衛(wèi)生、安全、健康消費(fèi)為目標(biāo)，充分發(fā)揮農(nóng)村衛(wèi)生部門的職能作用，加強(qiáng)餐飲業(yè)、集體食堂、小吃店和食品零售攤點(diǎn)的監(jiān)管，督促業(yè)主完善設(shè)施、規(guī)范管理，改善食品加工衛(wèi)生條件、提高質(zhì)量意識(shí)，保證食品消費(fèi)安全。
一是無(wú)證照餐飲業(yè)得到整治；
三是散裝食品、非標(biāo)食品銷售行為得到規(guī)范；四是加強(qiáng)農(nóng)村自辦宴席食品安全管理，減少食源性疾病發(fā)生率；五是建立健全食物中毒事故應(yīng)急處置預(yù)案，做到反應(yīng)及時(shí)有效。
積極配合鄉(xiāng)統(tǒng)一行動(dòng)，在節(jié)假日及日常不定期牽頭組織對(duì)集貿(mào)市場(chǎng)食品安全質(zhì)量大檢查，檢查情況及時(shí)匯總到鄉(xiāng)食安辦。
一是利用墟市開(kāi)展食品安全質(zhì)量知識(shí)咨詢活動(dòng)；
二是利用墻報(bào)、黑板報(bào)等形式開(kāi)展食品安全質(zhì)量知識(shí)宣傳活動(dòng)；
四是及時(shí)報(bào)到食品安全工作實(shí)施情況。
積極配合鄉(xiāng)食安辦開(kāi)展的全鄉(xiāng)性食品安全專項(xiàng)整治工作。
農(nóng)村食品安全責(zé)任書篇十六
根據(jù)國(guó)家工商總局《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作的.意見(jiàn)》、《工商行政管理所食品安全監(jiān)督管理工規(guī)范》和xxx《流通環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)整治工作方案》的要求，為切實(shí)加強(qiáng)本所轄區(qū)內(nèi)食品安全監(jiān)管工作，明確各巡查組食品安全監(jiān)管的范圍、內(nèi)容、責(zé)任，真正使食品安全監(jiān)管工作做到工作有目標(biāo)，檢查有方向，查處有效果，使監(jiān)管工作人員人人有責(zé)任、有任務(wù)、有壓力。為此，所長(zhǎng)與各巡查組長(zhǎng)簽定《食品安全監(jiān)管責(zé)任書》。
一、巡查組長(zhǎng)為片區(qū)監(jiān)管第一責(zé)任人，各巡查組的責(zé)任區(qū)以本所食品安全監(jiān)管示意圖為準(zhǔn)，各自負(fù)責(zé)本責(zé)任區(qū)內(nèi)的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)和個(gè)體工商戶(以下簡(jiǎn)稱食品經(jīng)營(yíng)者)的監(jiān)管，定期或不定期的對(duì)所轄責(zé)任區(qū)食品質(zhì)量進(jìn)行檢查。并與經(jīng)營(yíng)戶簽定《食品安全監(jiān)管目標(biāo)責(zé)任書》。
二、各巡查組要嚴(yán)格按照《工商行政管理所食品安全監(jiān)督管理工作規(guī)范》的要求，引導(dǎo)和督促食品經(jīng)營(yíng)者建立健全并落實(shí)食品“四制”，嚴(yán)格規(guī)范進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度、購(gòu)銷臺(tái)帳制度、質(zhì)量承諾制度、協(xié)議準(zhǔn)入制度、食品質(zhì)量自檢制度、食品退市制度。引導(dǎo)并督促食品經(jīng)營(yíng)者自覺(jué)落實(shí)食品經(jīng)營(yíng)自律“三條線”標(biāo)準(zhǔn)和“一票通”憑證按規(guī)定要求使用等。
三、巡查組對(duì)轄區(qū)食品市場(chǎng)巡查的主要內(nèi)容是：
(二)查進(jìn)貨票證，看食品經(jīng)營(yíng)者在進(jìn)貨時(shí)是否履行了檢查驗(yàn)收責(zé)任，是否索取了供貨方有關(guān)資質(zhì)、發(fā)貨票等票證，是否建立健全了供貨商檔案，是否嚴(yán)格按要求使用“一票通”，是否自覺(jué)履行食品經(jīng)營(yíng)自律“三條線”標(biāo)準(zhǔn)。
(六)查市場(chǎng)開(kāi)辦者責(zé)任，看食品市場(chǎng)開(kāi)辦者是否履行了對(duì)進(jìn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者資格審查的義務(wù)，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)部質(zhì)量管理制度是否健全和落實(shí)。
四、巡查組應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)食品市場(chǎng)準(zhǔn)入管理，禁止市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)下列食品：
(二)輻照食品、轉(zhuǎn)基因食品未在顯著位置予以清晰標(biāo)示的;。
(三)特殊膳食用食品未在顯著位置予以清晰標(biāo)示能量營(yíng)養(yǎng)素、食用方法和適宜人群的;。
(五)超過(guò)保質(zhì)期或者保存期的;。
(九)摻雜、摻假，以次充好，以不合格食品冒充合格食品的;。
(十一)其他違反法律、法規(guī)規(guī)定的。
五、巡查組對(duì)工商分局以及本所轉(zhuǎn)辦、交辦的食品案件，應(yīng)當(dāng)及時(shí)依法調(diào)查處理并將處理結(jié)果逐級(jí)上報(bào)。
六、巡查組長(zhǎng)對(duì)所長(zhǎng)負(fù)責(zé)，巡查組內(nèi)的巡查人員負(fù)責(zé)各自監(jiān)管聯(lián)絡(luò)點(diǎn)的食品安全責(zé)任，并對(duì)巡查組長(zhǎng)負(fù)責(zé)。
七、對(duì)轄區(qū)內(nèi)嚴(yán)重的食品質(zhì)量問(wèn)題，巡查組在巡查時(shí)未能及時(shí)發(fā)現(xiàn)的，或者造成重大危害或構(gòu)成重大影響的，追究巡查組及相關(guān)責(zé)任人責(zé)任，并報(bào)上級(jí)機(jī)關(guān)進(jìn)行處理。
所長(zhǎng)：片區(qū)責(zé)任人：
二0xx年x月xxx日。
農(nóng)村食品安全責(zé)任書篇十七
為加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，進(jìn)一步規(guī)范監(jiān)管行為，強(qiáng)化監(jiān)管人員監(jiān)管責(zé)任意識(shí)，維護(hù)消費(fèi)者身體健康、生命安全和轄區(qū)食品市場(chǎng)秩序，特與本所人員簽訂責(zé)任書。
一、各管理組對(duì)責(zé)任區(qū)內(nèi)流通環(huán)節(jié)食品安全負(fù)監(jiān)督管理責(zé)任，管理組負(fù)責(zé)人為責(zé)任區(qū)食品安全監(jiān)管工作第一責(zé)任人，管理組要通過(guò)層層簽訂責(zé)任書等方式，明確每個(gè)監(jiān)管人員的食品安全監(jiān)管責(zé)任。
二、各管理組要加大對(duì)《食品安全法》等食品安全監(jiān)管法律法規(guī)的宣傳力度，督促分管責(zé)任區(qū)內(nèi)的食品經(jīng)營(yíng)者履行進(jìn)貨查驗(yàn)（進(jìn)貨查驗(yàn)記錄）、定期檢查、不合格食品退市等法定責(zé)任和義務(wù)，對(duì)其索取票證和進(jìn)銷臺(tái)帳加強(qiáng)指導(dǎo)和規(guī)范。
三、各管理組要按照“六查六看”的內(nèi)容，加強(qiáng)對(duì)責(zé)任區(qū)內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)者主體資格、經(jīng)營(yíng)行為、食品質(zhì)量、履行進(jìn)貨查驗(yàn)（進(jìn)貨查驗(yàn)記錄）、定期檢查、不合格食品退市等法定責(zé)任和義務(wù)的巡查和日常監(jiān)管，嚴(yán)格對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)者主體資格的規(guī)范和管理，依法查處無(wú)照經(jīng)營(yíng)食品違法行為、未依法履行法定責(zé)任和義務(wù)行為、制售假冒偽劣和不合格食品的行為、仿冒知名食品特有的名稱、包裝、裝潢的不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)行為、違法食品廣告行為、商標(biāo)侵權(quán)行為，清查責(zé)任區(qū)內(nèi)法律法規(guī)禁止經(jīng)營(yíng)的食品。
四、各管理組要要結(jié)合對(duì)責(zé)任區(qū)食品市場(chǎng)的巡查、專項(xiàng)檢查、案件查處和受理消費(fèi)者投訴等工作，及時(shí)、準(zhǔn)確地將責(zé)任區(qū)內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)者對(duì)許可、登記事項(xiàng)遵守情況、法定責(zé)任和義務(wù)落實(shí)情況、日常監(jiān)督檢查結(jié)果、違法行為查處和食品經(jīng)營(yíng)者停止經(jīng)營(yíng)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品等有關(guān)監(jiān)管信息錄入食品經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案，并按相關(guān)規(guī)定，對(duì)責(zé)任區(qū)內(nèi)的食品經(jīng)營(yíng)者信用進(jìn)行評(píng)定，并實(shí)施信用分類監(jiān)管。對(duì)有不良信用記錄的食品經(jīng)營(yíng)者增加監(jiān)督檢查頻次，加強(qiáng)監(jiān)管。
五、各管理組要按照“六查六看”的內(nèi)容開(kāi)展食品市場(chǎng)巡查，如實(shí)填寫《xxx工商局食品安全監(jiān)督檢查記錄》，并經(jīng)監(jiān)督檢查人員和食品經(jīng)營(yíng)者簽字后歸檔。
六、各工商所要繼續(xù)推行所村掛鉤和食品安全社會(huì)監(jiān)督員、企業(yè)食品質(zhì)量管理員等制度建設(shè)，發(fā)動(dòng)群眾參與對(duì)食品市場(chǎng)的監(jiān)督。
七、各管理組監(jiān)管人員在監(jiān)管工作中應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格遵守工商行政管理部門依法行政、文明執(zhí)法的規(guī)定，對(duì)涉嫌食品違法行為進(jìn)行調(diào)查處理時(shí)要依法按程序進(jìn)行。
八、各管理組應(yīng)嚴(yán)格遵守上述責(zé)任內(nèi)容，如有違反，工商所將按照《工商行政管理系統(tǒng)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理責(zé)任及責(zé)任追究辦法》的有關(guān)規(guī)定上報(bào)追究責(zé)任。
本責(zé)任書一式兩份，工商所存檔一份，各管理組保存一份。本責(zé)任書自簽訂之日起生效，有效期為一年。