報告是一種對某一問題或情況進(jìn)行詳細(xì)說明、陳述和解釋的正式文書。使用清晰簡練的語言表達(dá)，避免使用專業(yè)術(shù)語過多，以保證不同讀者群體的理解。我們整理了一些行業(yè)領(lǐng)先公司的年度報告，希望能夠給您提供一些有用的參考。
小學(xué)食堂安全自查報告篇一
我校長期以來始終把食品安全衛(wèi)生工作放在第一位，把食品安全作為學(xué)校工作的重中之重，抓平時，重細(xì)節(jié)。根據(jù)xx縣教育局、xx縣營養(yǎng)辦、xx縣食品藥品監(jiān)督管理局的要求，結(jié)合國家食品有關(guān)文件精神，我校本著對教師對學(xué)生高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組嚴(yán)格按照《學(xué)校食堂食品安全預(yù)警公告》(20xx年第1號)文件的要求和xx縣食品藥品監(jiān)督管理局20xx年3月20日對我校食堂的督查意見對學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查和整改，現(xiàn)將自檢自查和整改情況報告如下：
為了加強對師生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全管理，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責(zé)任。學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組：王軍榮校長為組長，實行分工負(fù)責(zé)，層層落實。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。
每學(xué)年初，學(xué)校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議，明確職責(zé)和具體分工，針對各項具體安全工作制定計劃明確責(zé)任。同時召開學(xué)校教職工、后勤人員會議，學(xué)習(xí)上級頒發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認(rèn)識到學(xué)校安全衛(wèi)生工作的重要性。
建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由王舉政老師做好對食堂每天不少于一次的檢查督促，做到有記錄。
(1)、把好采購、加工關(guān)：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。
(2)、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫消毒。
(3)、把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進(jìn)入食堂必須穿工作服。
(4)、杜絕非工作人員進(jìn)入灶房操作間。
切實按xx縣營養(yǎng)辦套表的要求做好營養(yǎng)餐食品的簽收、交加工等管理工作。
小學(xué)食堂安全自查報告篇二
全鎮(zhèn)關(guān)于食品安全工作自查報告全鎮(zhèn)關(guān)于食品安全工作自查報告我鎮(zhèn)接到《xx市衛(wèi)生局xx市食品藥品監(jiān)管局關(guān)于進(jìn)一步加強農(nóng)村群體性聚餐監(jiān)管工作的通知》后，高度重視，認(rèn)真開展了我鎮(zhèn)食品衛(wèi)生安全自查工作，進(jìn)一步增強了做好我鎮(zhèn)食品衛(wèi)生安全工作的責(zé)任感和緊迫感，進(jìn)一步加強了我鎮(zhèn)食品安全管理和監(jiān)督，防止發(fā)生集體中毒事件，保障全鎮(zhèn)居民衛(wèi)生安全和身體健康，維護(hù)我鎮(zhèn)正常生活秩序，確保食品衛(wèi)生安全措施落實到位?，F(xiàn)將我鎮(zhèn)食品衛(wèi)生安全自查情況報告如下：
高度重視食品藥品衛(wèi)生安全管理我鎮(zhèn)始終高度重視食品藥品衛(wèi)生安全管理工作，把食品安全作為保障我鎮(zhèn)居民身體健康，維護(hù)我鎮(zhèn)穩(wěn)定的重要工作來認(rèn)真對待，于20xx年4月29日由我鎮(zhèn)黨委副書記、鎮(zhèn)長鄧強同志組織召開20xx年xx鎮(zhèn)食品藥品安全工作會議：
1、在會上傳達(dá)了xx市關(guān)于20xx年食品安全衛(wèi)生會議精神；
5、安排我鎮(zhèn)司法所、派出所針對有關(guān)食品添加劑方面的知識進(jìn)行宣傳；
我鎮(zhèn)召開食品衛(wèi)生安全知識培訓(xùn)會，參會人員有xx市衛(wèi)生監(jiān)督所所長許發(fā)明同志、鎮(zhèn)分管領(lǐng)導(dǎo)彭華容同志、社事辦主任陳作珍同志及各村村主任、游廚、鎮(zhèn)上餐飲單位負(fù)責(zé)人等。在會上許發(fā)明同志對食品安全做出了詳細(xì)的要求，比如：三證要求；廚房設(shè)施要求等。從各個方面對食品衛(wèi)生安全進(jìn)行了一次全面的解釋。從事食品加工方面的負(fù)責(zé)人積極發(fā)問，并對我鎮(zhèn)食品安全衛(wèi)生提出了寶貴意見。
為保證我鎮(zhèn)經(jīng)營安全衛(wèi)生高效運轉(zhuǎn)，各村對村上游廚進(jìn)行登記，并再次進(jìn)行統(tǒng)一培訓(xùn)；新市工商所、鎮(zhèn)衛(wèi)生院對我鎮(zhèn)8家餐館、11家米粉店、2家食堂、2家農(nóng)家樂、8家腌鹵攤店、3家蛋糕店進(jìn)行檢查、3家藥店、xxx個村醫(yī)生；畜牧獸醫(yī)站對我鎮(zhèn)xxx戶養(yǎng)殖大戶進(jìn)行檢查。在此檢查期間發(fā)現(xiàn)需要進(jìn)一步整改的問題：
一、發(fā)現(xiàn)除學(xué)校食堂、老文大排檔、正紅旗酒家有衛(wèi)生許可證。其他單位均無衛(wèi)生許可證、健康證。
二、除學(xué)校食堂堅持索要索證登記，其余均無索要索證登記或不全。三、個別醫(yī)生有超執(zhí)業(yè)范圍執(zhí)業(yè)。
小學(xué)食堂安全自查報告篇三
為切實做好我校學(xué)生營養(yǎng)餐工作，貫徹落實上級相關(guān)規(guī)定，特對我校學(xué)生營養(yǎng)餐安全隱患進(jìn)行排查，并對存在的問題進(jìn)行及時整改。現(xiàn)將有關(guān)排查情況整理如下。
一、“六五四三”目標(biāo)要求落實情況。
1、學(xué)校成立了以校長為組長、副校長、教務(wù)主任、總務(wù)主任為副組長，出納、合計、食堂管理人員為成員的營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組；成立了以副校長為組長，總務(wù)主任為副組長，會計、出納、教師代表為成員的學(xué)生營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室（簡稱營養(yǎng)辦）；成立了以校長為組長，教務(wù)主任為副組長，教師代表6人、家長代表4人、學(xué)生代表4人為成員的學(xué)生營養(yǎng)改善計劃監(jiān)督小組；并且分工明確，各司其責(zé)。
2、學(xué)校根據(jù)實際需要對工勤人員進(jìn)行了必須的崗前培訓(xùn)，我校現(xiàn)有學(xué)生538人，工勤人員3人。
3、為滿足營養(yǎng)餐的開餐要求，學(xué)校配齊了供餐的設(shè)備。
4、為了營養(yǎng)餐得到各界的有效監(jiān)督，特設(shè)置了固定的公開欄，堅持經(jīng)費使用情況每天一公開。
5、營養(yǎng)餐工作堅持每月一次小結(jié)。
1、食堂電源負(fù)荷能滿足各種電器設(shè)備正常運行，2、食堂電線、開關(guān)、電器設(shè)備安裝使用規(guī)范。
3、學(xué)校專門安排了楊發(fā)貴老師定期檢查維護(hù)食堂電源、電器設(shè)施設(shè)備。
4、學(xué)校食堂缺乏合格的消防設(shè)施，通過這次排查，學(xué)校也在進(jìn)一步落實中。
5、學(xué)校沒有使用煤氣、天然氣罐等高危設(shè)施設(shè)備。
6、其他設(shè)施設(shè)備也無安全隱患。
三、
1、學(xué)校大米、油、雞蛋等大宗原材料由縣統(tǒng)一配送。
2、學(xué)校有專門的倉庫保管員，嚴(yán)格執(zhí)行出入庫登記制度，有出入庫記錄。
3、嚴(yán)格按照相關(guān)要求進(jìn)行加工、烹飪、配餐。
4、按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范留樣并有記錄。
5、校長、教師每天陪餐。
6、學(xué)校食堂從業(yè)人員接受過培訓(xùn)，有健康證。
1、新建食堂已完工。
2、食堂周邊也無安全隱患。
五、資金安全隱患排查情況。
1、學(xué)生營養(yǎng)餐進(jìn)行實名制管理。
2、學(xué)校建立了資金使用臺賬。
3、學(xué)校規(guī)范整理保存營養(yǎng)餐資金使用檔案。
六、其他隱患排查情況。
1、食堂門口的電線有些凌亂，但已經(jīng)整改。
2、學(xué)校的用水問題也得到了解決。
3、新食堂的防盜設(shè)施有欠缺，但也在整改中。
4、學(xué)校實行中午供餐方式，提供每天兩菜一湯，營養(yǎng)餐零利潤，按相關(guān)規(guī)定合理搭配菜譜，保證學(xué)生營養(yǎng)。
××小學(xué)。
2012年12月2日。
小學(xué)食堂安全自查報告篇四
根據(jù)市教育局《關(guān)于開展學(xué)校食堂食品安全整治嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生的緊急通知》丹教辦〔201_〕127號的文件精神，為切實做好我鎮(zhèn)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全工作，中心學(xué)校做了周密安排部署，對全鎮(zhèn)各校食堂進(jìn)行了徹底的檢查，對檢查出來的問題及時進(jìn)行了整改，并進(jìn)一步完善了食堂衛(wèi)生安全制度，取得了較好的效果，現(xiàn)將食堂食品衛(wèi)生安全自查情況匯報如下：
一、成立領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，明確責(zé)任。
二、檢查情況。
學(xué)校于20_年11月1日召開了校長參加的食堂衛(wèi)生安全工作專題會議，對此次食堂衛(wèi)生安全自查工作進(jìn)行了具體的安排，并成立了學(xué)校食堂衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。真正做到了領(lǐng)導(dǎo)包掛，要求明確，各負(fù)其責(zé)，責(zé)任到人。11月1日3日由中心學(xué)校校長牽頭掛帥，各校負(fù)責(zé)人、食堂管理人員積極參與配合，對各校食堂、小賣部等進(jìn)行全面的檢查，尤其對食品衛(wèi)生、餐飲人員的個人衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、傳染病防治與管理狀況、食堂用電安全進(jìn)行了全面細(xì)致的排查。排查結(jié)束后，及時進(jìn)行整改，制定詳實的整改改措施，進(jìn)一步完善各種規(guī)章制度，對存在問題能解決的及時解決，暫時有困難的及時向上級部門匯報，并采取有效措施杜絕隱患。中心學(xué)校又于11月7日組織相關(guān)人員對整改情況進(jìn)行了復(fù)查。自查工作的開展，進(jìn)一步明確相關(guān)人員的責(zé)任，提高認(rèn)識，進(jìn)一步增強了食堂管理人員、食堂工作人員的法律意識和責(zé)任意識。
三、采取措施。
1、健全食堂衛(wèi)生設(shè)施。各學(xué)校投入資金，購買了一批食堂設(shè)施設(shè)備，進(jìn)一步完善了食堂衛(wèi)生設(shè)施。目前食堂功能齊全、防蠅、防塵、防鼠等設(shè)施健全，各加工區(qū)布局合理，周圍環(huán)境整潔優(yōu)美。
2、進(jìn)一步規(guī)范管理。一是健全組織，開學(xué)初，中心學(xué)校就成立了食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組，確定一名中心學(xué)校工作人員為專職管理員，負(fù)責(zé)各校食堂的監(jiān)督、管理、檢查工作。食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組定期、不定期的對食堂進(jìn)行衛(wèi)生檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時督促整改。二是規(guī)范管理。進(jìn)一步完善了食堂管理制度，各校制定了《學(xué)校食堂服務(wù)管理細(xì)則》，并修改完善了《學(xué)校食堂考核管理辦法》，對食堂的全面工作進(jìn)行了制度化、規(guī)范化。從人員、調(diào)入、設(shè)備、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進(jìn)行了細(xì)化并狠抓落實。
3、進(jìn)一步加強了食品采購、貯存、加工的管理。各校食品采購嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》的要求進(jìn)行采購，所有統(tǒng)一采購的食品（包括大米、面粉、肉類、食油、種類調(diào)味、柴油等）都進(jìn)行嚴(yán)格的考察把關(guān)，并按國家規(guī)定進(jìn)行索證。各校采購的蔬菜、家禽類，我們執(zhí)行簽訂合同，定點供應(yīng)的辦法，與集市固定攤點、菜農(nóng)簽訂《供貨質(zhì)量保證書》，確保食品衛(wèi)生安全，價格優(yōu)惠。食品貯存嚴(yán)格按照分類、分架、隔墻、離地的原則。加工程序比較合理，生熟、縈素分開，嚴(yán)格執(zhí)行清洗消毒制度。
4、加強食堂證照管理。各校所有食堂工作人員每年都進(jìn)行體格檢查，每年都進(jìn)行衛(wèi)生知識的培訓(xùn)，并做到人人辦理兩證。
5、生產(chǎn)場所布局、功能分區(qū)、生產(chǎn)工藝流程符合衛(wèi)生要求，衛(wèi)生設(shè)施配套。烹調(diào)間有消煙除塵設(shè)施，消煙除塵較好。功能分區(qū)合理，粗處理間、烹調(diào)間、配餐間、熟食間、洗消間獨立設(shè)置。熟食或直接入口食品的加工配制間設(shè)預(yù)進(jìn)間。有洗手、消毒設(shè)施，生產(chǎn)場所衛(wèi)生，措施完善。
6、加強了各種設(shè)備的安全檢查?，F(xiàn)在，各校食堂配屬的各類炊事機械、用電設(shè)備、消防設(shè)備、電路、開關(guān)插座、各類庫房的安全狀況都比較好，管理比較規(guī)范、到位，操作規(guī)程明確。中心學(xué)校每月對食堂安全情況進(jìn)行一次徹底的排查，結(jié)合平時檢查對食堂安全進(jìn)行抽查，對出現(xiàn)的問題及時督促整改，保證了全鎮(zhèn)教師、學(xué)生的飲食安全。
四、存在的問題。
2、食堂的炊事人員整體素質(zhì)有待提高，責(zé)任意識和食品安全意識有待增強。
五、整改措施。
建立責(zé)任監(jiān)督機制，不斷完善更新各種管理制度，做到：制度上墻、責(zé)任到人、落實到位。定期召開炊管人員及后勤管理人員的會議，經(jīng)常學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生以及安全方面的知識，增強安全意識、提高管理水平。
經(jīng)過一系列積極有效的工作，學(xué)校食品衛(wèi)生工作不斷提高，今后，我們將進(jìn)一步增強學(xué)校飲食飲水、食品衛(wèi)生工作在學(xué)校教育工作中重要地位的認(rèn)識。認(rèn)真貫徹市教育局關(guān)于學(xué)校安全教育工作的會議精神，按《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《學(xué)校食堂管理條例》的要求，切實加強對學(xué)校食品衛(wèi)生工作的管理，進(jìn)一步把學(xué)校安全教育工作抓緊、抓好、抓落實，優(yōu)化學(xué)校育人環(huán)境、為我鎮(zhèn)教育事業(yè)健康發(fā)展作出新的貢獻(xiàn)。
小學(xué)食堂安全自查報告篇五
我校一直重視食堂食品安全工作，在工作中不斷完善相關(guān)管理制度，實行分工負(fù)責(zé)、責(zé)任到人的管理模式。為了進(jìn)一步加強學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，防止學(xué)校發(fā)生集體中毒事件，保障師生員工身心健康和安全，維護(hù)正常秩序，我校進(jìn)行了為期一天的食品安全自檢自糾工作，對食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行了全面排查，消除安全隱患，對存在的問題進(jìn)行了整改，現(xiàn)將我校食品衛(wèi)生安全自查情況匯報如下：
一、食堂衛(wèi)生管理現(xiàn)狀。
1、學(xué)校食堂有衛(wèi)生許可證。
2、加工場所堅持天天消毒和打掃，保持干凈衛(wèi)生。
3、從業(yè)人員己辦理了健康證，做到持證、著裝上崗。
4、采購食品、原料做到了索證索票。
5、庫存食品標(biāo)識齊全，未超過保質(zhì)期，并注意了防潮防霉。
6、實行了分管領(lǐng)導(dǎo)和后勤人員責(zé)任追究制。
二、存在問題。
1、食堂沒有紗窗、紗門。
2、防蠅、防鼠措施不到位。
三、
整改措施：
1、健全組織，細(xì)化分工，針對薄弱點有的放矢地整改。今后我們將把傳染病防控、學(xué)生飲食衛(wèi)生安全工作作為學(xué)校工作的“重中之重”來抓，牢固樹立“安全第一、健康第一”的指導(dǎo)思想，建立以校長為第一責(zé)任人，分管領(lǐng)導(dǎo)主抓的管理隊伍，分工逐層細(xì)化，明確責(zé)任主體，層層簽訂責(zé)任狀，明確誰出問題誰負(fù)責(zé)的責(zé)任追究制度。制定承包人、學(xué)校管理人員、教師和家長三人小組監(jiān)督制度，強化過程管理，發(fā)現(xiàn)問題及時整改，把食品安全事件力爭降到零。
2、努力做到食品安全管理的制度化、常規(guī)化。在全校開展食品安全宣傳活動，以板報、校園廣播、校園網(wǎng)、櫥窗等形式宣傳食品安全，努力形成人人講安全、人人監(jiān)督安全的校園氛圍，嚴(yán)格落實學(xué)校制定的各項食品衛(wèi)生制度。從業(yè)人員必須持健康證上崗，采購物品嚴(yán)格要求食堂定點采購、索取憑證、登記造冊。使用的食品原料、佐料、食品添加劑等在入庫前由食堂承包人和學(xué)校后勤管理人員一同驗貨，對于不新鮮，過期，霉變的一概杜絕入庫和使用。每頓飯菜都要留樣待驗，并作詳細(xì)的記錄，對賣不完的剩飯剩菜必須全部作為垃圾除理掉，絕不留到下一頓。杜絕“三無產(chǎn)品”進(jìn)入食堂流向?qū)W生，若出現(xiàn)變質(zhì)和過期的必須及時消毀，并作記錄。
加強學(xué)校食堂從業(yè)人員管理，做好衛(wèi)生知識培訓(xùn)工作。食堂工作人員必須定期學(xué)習(xí)有關(guān)安全衛(wèi)生方面的知識，工作人員規(guī)范操作，遵守衛(wèi)生管理制度，食堂操作人員必須掌握食品衛(wèi)生安全的基本要求，養(yǎng)成了良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，上班期間穿戴清潔的工作衣帽，勤洗手及剪指甲，不穿拖鞋，不在食堂內(nèi)吸煙、隨地吐痰和亂扔垃圾。積極配合食品藥品監(jiān)督部門和質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對學(xué)校食堂衛(wèi)生的檢查，虛心地聽取了專家們提出的寶貴建議，及時進(jìn)行整改，消除了可能發(fā)生的安全隱患。
3、投入部分經(jīng)費改進(jìn)食堂生產(chǎn)設(shè)備。
今后我們將進(jìn)一步加強對學(xué)生食堂的投入，改善食堂環(huán)境，改善學(xué)生食堂硬件條件。做到庫房、粗加工間和操作間隔離，加工間生、熟食品分開，葷、素食品分開，加工生熟食品的容器、工具分開，食品分類存放，庫房堆放食品隔墻離地。
通過檢查，我們認(rèn)為我校的食堂食品安全工作處在正常、有序、健康運行的軌道上，基本符合上級領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)文件精神的要求。今后我們將進(jìn)一步采取有效措施，毫不松懈地把我校的食品安全管理工作繼續(xù)推向新的更高的層次。創(chuàng)造一個學(xué)生滿意，家長放心，同行佩服，領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境。
小學(xué)食堂安全自查報告篇六
學(xué)校食堂衛(wèi)生工作作為學(xué)校安全工作的重中之重，學(xué)校成立食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組和監(jiān)督小組，加強對食堂衛(wèi)生的監(jiān)督管理，強化學(xué)校食堂工作領(lǐng)導(dǎo)組織，措施落實，明確校長為組長的食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組，校長親自抓食堂，抓伙食安全，定期不定期檢查食堂工作，并提出整改措施和方案。總務(wù)處具體抓食堂安全，飲食衛(wèi)生。由工會牽頭的膳管組負(fù)責(zé)監(jiān)督管理，檢查菜譜更新、食品留樣、價額監(jiān)控、信息反饋。
努力做到食品安全管理的制度化、常規(guī)化。學(xué)校組織相關(guān)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品安全法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》以及上級教育行政部門有關(guān)通知與精神。在全校開展食品安全宣傳活動，以板報、校園廣播、櫥窗等形式宣傳食品安全，努力形成人人講安全、人人監(jiān)督安全的校園氛圍。嚴(yán)格落實學(xué)校制定的各項食品衛(wèi)生制度，努力做到常規(guī)化。
在學(xué)校食堂用餐的學(xué)生有人左右，學(xué)校本著勤儉節(jié)約，讓利學(xué)生的原則，做好食堂銷售管理工作，把食品安全做為學(xué)校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各項規(guī)章制度。
1、組織制度建設(shè)。
建立了以校長為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制;有食品安全管理機構(gòu)并配備專兼職食堂食品安全管理人員;落實了食品安全責(zé)任制度，明確各環(huán)節(jié)、各崗位從業(yè)人員的責(zé)任，定期檢查食品安全工作并有記錄，學(xué)校食堂為自主經(jīng)營模式。
2、許可情況。
有餐飲服務(wù)許可證，實際經(jīng)營項目與餐飲服務(wù)許可范圍相符，不存在超范圍經(jīng)營問題。
3、食堂環(huán)境。
環(huán)境定期清潔，并保持良好，具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其孳生條件的防護(hù)措施，具有足夠的通風(fēng)、排煙設(shè)施。
4、從業(yè)人員健康管理。
建立了從業(yè)人員健康管理制度，從業(yè)人員都取得健康合格證明且都在有效期內(nèi)，當(dāng)從事加工直接入口食品的工作人員患有有礙食品安全疾病時，都能及時調(diào)整其工作崗位。
5、落實索證索票制度。
采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗、索證索票并具有采購記錄臺賬;庫存食品在保質(zhì)期內(nèi)，原料貯存符合相關(guān)要求，不存在國家禁止使用或來源不明的食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品;食用油脂、散裝食品、一次性餐盒和筷子的進(jìn)貨渠道符合規(guī)定，嚴(yán)格落實索證索票制度。
6、清洗消毒。
食堂配備有效洗滌消毒設(shè)施，且數(shù)量滿足實際需要，有餐飲具專用保潔設(shè)施，消毒池不與其他水池混用，消毒人員掌握基本消毒知識，餐飲具消毒效果符合相關(guān)要求。
7、食品加工制作管理。
貯存食品原料的場所、設(shè)備設(shè)施保持清潔;不存在存放有毒、有害物品及個人生活物品情況;運輸食品原料的工具與設(shè)備設(shè)施保持清潔;不使用超過保質(zhì)期限、腐敗變質(zhì)等影響食品安全的食品;原料清洗徹底，加工制作過程生熟分開，不存在交叉污染;四季豆、豆?jié){等食品燒熟煮透;具有留樣設(shè)備，留樣設(shè)備正常運轉(zhuǎn)，按規(guī)定留樣;存放時間超過2小時的食品食用前經(jīng)充分加熱。
8、使用食品添加劑情況。
食品添加劑使用符合國家有關(guān)規(guī)定，達(dá)到專人采購、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜保存要求。
以上是我校在落實上級文件做到的工作。我們將繼續(xù)以對廣大學(xué)生生命安全和健康成長高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，進(jìn)一步提高對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作重要性的認(rèn)識，不斷提高對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的政治意識，大局意識、法律意識和責(zé)任意識，確保學(xué)生飲食衛(wèi)生安全。
小學(xué)食堂安全自查報告篇七
接縣教育局通知，我校根據(jù)《轉(zhuǎn)發(fā)國家食品藥品監(jiān)督管理局辦公室教育部辦公廳關(guān)于迅速開展中小學(xué)食堂食品安全檢查的.緊急通知》(浙食藥監(jiān)辦[201x]17號)精神，全面開展食堂食品安全自查，現(xiàn)將自查情況報告如下：
學(xué)校食堂衛(wèi)生工作作為學(xué)校安全工作的重中之重，學(xué)校成立食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組和監(jiān)督小組，加強對食堂衛(wèi)生的監(jiān)督管理，強化學(xué)校食堂工作領(lǐng)導(dǎo)組織，措施落實，明確校長為組長的食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組，校長親自抓食堂，抓伙食安全，定期不定期檢查食堂工作，并提出整改措施和方案?？倓?wù)處具體抓食堂安全，飲食衛(wèi)生。由工會牽頭的膳管組負(fù)責(zé)監(jiān)督管理，檢查菜譜更新、食品留樣、價額監(jiān)控、信息反饋。
努力做到食品安全管理的制度化、常規(guī)化。學(xué)校組織相關(guān)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品安全法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》以及上級教育行政部門有關(guān)通知與精神。在全校開展食品安全宣傳活動，以板報、校園廣播、櫥窗等形式宣傳食品安全，努力形成人人講安全、人人監(jiān)督安全的校園氛圍。嚴(yán)格落實學(xué)校制定的各項食品衛(wèi)生制度，努力做到常規(guī)化。
在學(xué)校食堂用餐的學(xué)生有人左右，學(xué)校本著勤儉節(jié)約，讓利學(xué)生的原則，做好食堂銷售管理工作，把食品安全做為學(xué)校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各項規(guī)章制度。
1、組織制度建設(shè)。
建立了以校長為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制;有食品安全管理機構(gòu)并配備專兼職食堂食品安全管理人員;落實了食品安全責(zé)任制度，明確各環(huán)節(jié)、各崗位從業(yè)人員的責(zé)任，定期檢查食品安全工作并有記錄，學(xué)校食堂為自主經(jīng)營模式。
2、許可情況。
有餐飲服務(wù)許可證，實際經(jīng)營項目與餐飲服務(wù)許可范圍相符，不存在超范圍經(jīng)營問題。
3、食堂環(huán)境。
環(huán)境定期清潔，并保持良好，具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其孳生條件的防護(hù)措施，具有足夠的通風(fēng)、排煙設(shè)施。
4、從業(yè)人員健康管理。
建立了從業(yè)人員健康管理制度，從業(yè)人員都取得健康合格證明且都在有效期內(nèi)，當(dāng)從事加工直接入口食品的工作人員患有有礙食品安全疾病時，都能及時調(diào)整其工作崗位。
5、落實索證索票制度。
采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗、索證索票并具有采購記錄臺賬;庫存食品在保質(zhì)期內(nèi)，原料貯存符合相關(guān)要求，不存在國家禁止使用或來源不明的食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品;食用油脂、散裝食品、一次性餐盒和筷子的進(jìn)貨渠道符合規(guī)定，嚴(yán)格落實索證索票制度。
6、清洗消毒。
食堂配備有效洗滌消毒設(shè)施，且數(shù)量滿足實際需要，有餐飲具專用保潔設(shè)施，消毒池不與其他水池混用，消毒人員掌握基本消毒知識，餐飲具消毒效果符合相關(guān)要求。
7、食品加工制作管理。
貯存食品原料的場所、設(shè)備設(shè)施保持清潔;不存在存放有毒、有害物品及個人生活物品情況;運輸食品原料的工具與設(shè)備設(shè)施保持清潔;不使用超過保質(zhì)期限、腐朽變質(zhì)等影響食品安全的食品;原料清洗徹底，加工制作過程生熟分開，不存在交叉污染;四季豆、豆?jié){等食品燒熟煮透;具有留樣設(shè)備，留樣設(shè)備正常運轉(zhuǎn)，按規(guī)定留樣;存放時間超過2小時的食品食用前經(jīng)充分加熱。
8、使用食品添加劑情況。
食品添加劑使用符合國家有關(guān)規(guī)定，達(dá)到專人采購、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜保存要求。
以上是我校在落實上級文件做到的工作。我們將繼續(xù)以對廣大學(xué)生生命安全和健康成長高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，進(jìn)一步提高對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作重要性的認(rèn)識，不斷提高對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的政治意識，大局意識、法律意識和責(zé)任意識，確保學(xué)生飲食衛(wèi)生安全。
小學(xué)食堂安全自查報告篇八
為加強學(xué)校管理，提高安全衛(wèi)生意識，營造良好的、和諧的校園環(huán)境。學(xué)校長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時，重細(xì)節(jié)。根據(jù)上級文件的指示精神，我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：
一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重視食堂衛(wèi)生工作。
學(xué)校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議，明確職責(zé)和具體分工，成立以校長為首的學(xué)校食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確責(zé)任。同時召開學(xué)校教職工、后勤人員會議，學(xué)習(xí)上級頒發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認(rèn)識到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護(hù)好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。
二、確保了飲食從業(yè)人員持證上崗，學(xué)校食堂證件齊全。
三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由食堂工作人員做好食堂每天一次的衛(wèi)生大掃除，做到食堂清潔，通風(fēng)、除塵、除害。
四、調(diào)整廚房內(nèi)部布置，做到物品擺放整齊、干凈。加強了各種設(shè)備的安全檢查。食堂配屬的炊事機械、用電設(shè)備、電路、開關(guān)插座的安全狀況都比較好，管理比較規(guī)范、到位，操作規(guī)程明確。
五、把好四個關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：（1）把好采購、加工關(guān)：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工。
（2）把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。
（3）把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。學(xué)校食堂所有食堂工作人員每年都進(jìn)行體格檢查，每年都進(jìn)行衛(wèi)生知識的培訓(xùn)，工作人員身體健康并有衛(wèi)生防疫站辦理的健康證。
（4）杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān)，保證投毒現(xiàn)象不發(fā)生。
六、整改措施。
為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障學(xué)校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：
（1）加大宣傳教育力度，增強學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識。學(xué)校食堂要通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營業(yè)。
（2）加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入學(xué)校；食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程，加大監(jiān)管力度。
（3）全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。
（4）學(xué)校通過健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強自我防護(hù)意識。三是利用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。加大對學(xué)校周邊飲食攤點的監(jiān)控力度，禁止學(xué)生到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。
七、存在問題。
1、冬天，自來水水管容易上凍，學(xué)生洗手不方便，學(xué)校計劃在以后的工作中，想辦法解決這一問題。
2、餐廳個別餐桌、凳，由于各方面原因有所損壞，學(xué)校計劃請專人加以修理。
總之，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生，我們一定在本學(xué)期中再接再勵，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。
小學(xué)食堂安全自查報告篇九
縣藥監(jiān)局：
干溝村海壩小學(xué)現(xiàn)就餐學(xué)生28人，學(xué)校于2013年9月正式實行食堂供餐，學(xué)校自實行食堂供餐以來始終把學(xué)校食堂食品安全工作放在首位。現(xiàn)嚴(yán)格按照我縣教育局、巧食藥監(jiān)【2013】18號相關(guān)文件的要求，對我鎮(zhèn)海壩學(xué)校食堂食品安全進(jìn)行了一次全面詳細(xì)的檢查，現(xiàn)將食堂食品安全自查工作匯報如下：
一、組織機構(gòu)。
組長：郗發(fā)忠（海壩小學(xué)代課教師負(fù)責(zé)人）成員：何金香（海壩小學(xué)代課教師食堂管理員）。
郗建濤（食堂工作人員）。
領(lǐng)導(dǎo)組下設(shè)辦公室，由郗發(fā)忠擔(dān)任辦公室主任，何金香擔(dān)任辦公室副主任，郗建濤為辦公室成員。負(fù)責(zé)處理學(xué)校食堂食品安全的日常事務(wù)。
二、加大宣傳力度。
為了加強對學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康，進(jìn)一步強化管理意識、提高管理水平、明確管理責(zé)任。我校通過各種會議（行政會、教職工會、學(xué)生會、家長會）進(jìn)行了大力宣傳。
三、自查自檢情況。
1.食堂加工人員無掛證上崗。
品安全工作。
3、對庫房進(jìn)行排查，庫房食品離地離墻不足15公分沒有分類擺放，門窗不加固加牢，腐爛變質(zhì)食品沒有進(jìn)行報廢處理。
4、食堂地面不保持清潔，沒有及時消毒，噴灑防蠅，防蚊蟲藥水等。
四、整改措施。
1、新建學(xué)生食堂，完善硬件設(shè)施，滿足現(xiàn)有學(xué)生食堂就餐需要。
2、食堂加工人員必須持證上崗。
3、健全衛(wèi)生、食品管理制度。分層細(xì)化，做到責(zé)任在人。建立健全衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，搞好學(xué)校食堂食品安全工作。
4、對庫房進(jìn)行排查，庫房食品離地離墻足15公分并分類擺放，門窗易加固加牢，防腐爛變質(zhì)食品，若有腐爛變質(zhì)食品及時進(jìn)行報廢處理。
5、食堂地面保持清潔，及時消毒，噴灑防蠅，防蚊蟲藥水等。
五、克服不足，再上臺階。
對照檢查標(biāo)準(zhǔn)，我們在自查中發(fā)現(xiàn)，盡管我們付出了相當(dāng)?shù)呐?，在工作中還存在一些不足，今后，學(xué)校將以這次檢查為平臺，進(jìn)一步加大監(jiān)管工作的力度，不斷改善，使學(xué)校食堂食品安全工作，乃至學(xué)校整體工作再上新的臺階。
總之，要持之以恒的做到上述幾條，才能從根本上杜絕食堂食品安全事故的發(fā)生。
海壩小學(xué)。
2013年10月25日。
小學(xué)食堂安全自查報告篇十
我校長期以來始終把食品安全衛(wèi)生工作放在第一位，把食品安全作為學(xué)校工作的重中之重，抓平時，重細(xì)節(jié)。根據(jù)市教育局的要求，結(jié)合國家食品有關(guān)文件精神，我校本著對教師對學(xué)生高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：
一、成立領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，強化責(zé)任意識。
為了加強對教師集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責(zé)任。學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組：校長為組長，實行分工負(fù)責(zé)，層層落實。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。
每學(xué)期初，學(xué)校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議，明確職責(zé)和具體分工，針對各項具體安全工作制定計劃明確責(zé)任。同時召開學(xué)校教職工、后勤人員會議，學(xué)習(xí)上級頒發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認(rèn)識到學(xué)校安全衛(wèi)生工作的重要性。
二、確保飲食從業(yè)人員持證上崗。
三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由總務(wù)主任李會同志做好對食堂每周一次的檢查，做到獎懲分明。
四、把好四個關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：
（1）、把好采購、加工關(guān)：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。
（2）、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫消毒。
（3）、把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進(jìn)入食堂必須做到“三白”。
（4）、杜絕非工作人員進(jìn)入灶房操作間。
五、實行量化分級管理制度，堅持按量化分級管理的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化管理學(xué)校食堂。
六、整改措施。
為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障學(xué)校教師員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：
（1）、加大宣傳教育力度，增強學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識。學(xué)校衛(wèi)生室、食堂要通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營業(yè)。
（2）、加大管理力度，食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程。
（3）、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。
（4）、學(xué)校通過健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強自我防護(hù)意識。三是利用班會和集會，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。
七、存在問題。
1.學(xué)校因經(jīng)費原因，學(xué)校食堂配套設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)不高。
2.餐飲服務(wù)許可證正在辦理中。3.留樣制度還不夠完善。4.因資金問題監(jiān)控設(shè)備還未安裝。
5.因?qū)W校的生活用水是與村民共用的，無單獨的水源，所以水塔等未安裝。
八、整改時間。
爭取在9月底，改進(jìn)食堂的儲物設(shè)備等。
總之，要持之以恒做到上述幾條，堅決杜絕食物中毒事故的發(fā)生，再接再勵，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。
2015年6月10日。
小學(xué)食堂安全自查報告篇十一
接縣教育局通知，我校根據(jù)《轉(zhuǎn)發(fā)國家食品藥品監(jiān)督管理局辦公室 教育部辦公廳關(guān)于迅速開展中小學(xué)食堂食品安全檢查的緊急通知》(浙食藥監(jiān)辦[20xx]17號)精神，全面開展食堂食品安全自查，現(xiàn)將自查情況報告如下：
學(xué)校食堂衛(wèi)生工作作為學(xué)校安全工作的重中之重，學(xué)校成立食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組和監(jiān)督小組，加強對食堂衛(wèi)生的監(jiān)督管理，強化學(xué)校食堂工作領(lǐng)導(dǎo)組織，措施落實，明確校長為組長的食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組，校長親自抓食堂，抓伙食安全，定期不定期檢查食堂工作，并提出整改措施和方案?？倓?wù)處具體抓食堂安全，飲食衛(wèi)生。由工會牽頭的膳管組負(fù)責(zé)監(jiān)督管理，檢查菜譜更新、食品留樣、價額監(jiān)控、信息反饋。
努力做到食品安全管理的制度化、常規(guī)化。學(xué)校組織相關(guān)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品安全法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》以及上級教育行政部門有關(guān)通知與精神。在全校開展食品安全宣傳活動，以板報、校園廣播、櫥窗等形式宣傳食品安全，努力形成人人講安全、人人監(jiān)督安全的校園氛圍。嚴(yán)格落實學(xué)校制定的各項食品衛(wèi)生制度，努力做到常規(guī)化。
在學(xué)校食堂用餐的學(xué)生有 人左右，學(xué)校本著勤儉節(jié)約，讓利學(xué)生的原則，做好食堂銷售管理工作，把食品安全做為學(xué)校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各項規(guī)章制度。
1、組織制度建設(shè)
建立了以校長為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制;有食品安全管理機構(gòu)并配備專兼職食堂食品安全管理人員;落實了食品安全責(zé)任制度，明確各環(huán)節(jié)、各崗位從業(yè)人員的責(zé)任，定期檢查食品安全工作并有記錄，學(xué)校食堂為自主經(jīng)營模式。
2、許可情況
有餐飲服務(wù)許可證，實際經(jīng)營項目與餐飲服務(wù)許可范圍相符，不存在超范圍經(jīng)營問題。
3、食堂環(huán)境
環(huán)境定期清潔，并保持良好，具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其孳生條件的防護(hù)措施，具有足夠的通風(fēng)、排煙設(shè)施。
4、從業(yè)人員健康管理
建立了從業(yè)人員健康管理制度，從業(yè)人員都取得健康合格證明且都在有效期內(nèi)，當(dāng)從事加工直接入口食品的工作人員患有有礙食品安全疾病時，都能及時調(diào)整其工作崗位。
5、落實索證索票制度
采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗、索證索票并具有采購記錄臺賬;庫存食品在保質(zhì)期內(nèi)，原料貯存符合相關(guān)要求，不存在國家禁止使用或來源不明的食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品;食用油脂、散裝食品、一次性餐盒和筷子的進(jìn)貨渠道符合規(guī)定，嚴(yán)格落實索證索票制度。
6、清洗消毒
食堂配備有效洗滌消毒設(shè)施，且數(shù)量滿足實際需要，有餐飲具專用保潔設(shè)施，消毒池不與其他水池混用，消毒人員掌握基本消毒知識，餐飲具消毒效果符合相關(guān)要求。
7、食品加工制作管理
貯存食品原料的場所、設(shè)備設(shè)施保持清潔;不存在存放有毒、有害物品及個人生活物品情況;運輸食品原料的工具與設(shè)備設(shè)施保持清潔;不使用超過保質(zhì)期限、腐敗變質(zhì)等影響食品安全的食品;原料清洗徹底，加工制作過程生熟分開，不存在交叉污染;四季豆、豆?jié){等食品燒熟煮透;具有留樣設(shè)備，留樣設(shè)備正常運轉(zhuǎn)，按規(guī)定留樣;存放時間超過2小時的食品食用前經(jīng)充分加熱。
8、使用食品添加劑情況
食品添加劑使用符合國家有關(guān)規(guī)定，達(dá)到專人采購、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜保存要求。
以上是我校在落實上級文件做到的工作。我們將繼續(xù)以對廣大學(xué)生生命安全和健康成長高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，進(jìn)一步提高對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作重要性的認(rèn)識，不斷提高對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的政治意識，大局意識、法律意識和責(zé)任意識，確保學(xué)生飲食衛(wèi)生安全。
小學(xué)食堂安全自查報告篇十二
xx縣xx小學(xué)食堂食品安全自檢自查報告我校長期以來始終把食品安全衛(wèi)生工作放在第一位，把食品安全作為學(xué)校工作的重中之重，抓平時，重細(xì)節(jié)。根據(jù)xx縣教育局、xx縣食品藥品監(jiān)督管理局的要求，結(jié)合國家食品有關(guān)文件精神，我校本著對教師對學(xué)生高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，20xx年9月對我校食堂展開了全面、認(rèn)真的自檢自查和整改，現(xiàn)將自檢自查和整改情況報告如下：
為了加強對師生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全管理，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責(zé)任。學(xué)校成立了膳食工作委員會：范禮發(fā)校長為組長，實行分工負(fù)責(zé)，層層落實。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。
從事故發(fā)生的原因分析，頂板事故發(fā)生的主要原因客觀上由于全縣煤礦基礎(chǔ)條件差，井巷布局不合理，安全投入不夠。主觀上是由于工人在工作中支護(hù)不到位、或者是支護(hù)不及時造成的;有的.是處理危巖時，措施、方法不合理造成的;有的是支護(hù)材料不合要求造成的。
在瓦斯事故中存在的主要問題是瓦檢員配備不足，責(zé)任心不強，檢查不及時，沒有及時跟班作業(yè)，井下電器有失爆現(xiàn)象;煤礦樹枝狀開采還未根本杜絕，通風(fēng)狀況還不是非常良好，瓦斯很容易產(chǎn)生突然集聚，造成瓦斯事故的發(fā)生。從分析來看，事故歸根到底均是由于直接操作者不按照煤礦安全生產(chǎn)操作規(guī)程或者是企業(yè)沒有制定切合實際的、詳細(xì)的、科學(xué)的操作規(guī)程，致使從業(yè)人員有章不循或無章不循，企業(yè)的管理人員又嚴(yán)重不負(fù)責(zé)，加之本身基礎(chǔ)條件差，致使事故多發(fā)。
每學(xué)年初，學(xué)校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議，明確職責(zé)和具體分工，針對各項具體安全工作制定計劃明確責(zé)任。同時召開學(xué)校教職工、后勤人員會議，學(xué)習(xí)上級頒發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認(rèn)識到學(xué)校安全衛(wèi)生工作的重要性。
二、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人。十、發(fā)生學(xué)生食物中毒事件，要立即上報并保護(hù)好現(xiàn)場，不得隱瞞。凡違反國家政策法規(guī)的，由行政執(zhí)法部門依法處理。凡造成后果的，由國家司法機關(guān)追究責(zé)任人所有民事及刑事責(zé)任。
建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由張光林老師做好對食堂每天不少于一次的檢查督促，做到有記錄。
三、把好四個關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：切實加強對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。各教育部門和學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責(zé)，責(zé)任細(xì)化，層層抓落實，有關(guān)部門參與，聚為合力，形成上下聯(lián)動的工作格局，有效預(yù)防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害，組織、協(xié)調(diào)指導(dǎo)應(yīng)急處置工作，把危害后果控制在最小范圍，并降到最低程度。
(1)把好采購、加工關(guān)：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。
(2)把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫消毒。(3)把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。代炊人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進(jìn)入食堂必須穿工作服。
堅持消費者人身健康安全高于一切的思想，始終遵循“出品即為人品，衛(wèi)生就是生命”的價值理念，把食品安全工作置于各項工作首位。
(4)杜絕非工作人員進(jìn)入灶房操作間。四、嚴(yán)格搞好營養(yǎng)餐管理。
切實按舊縣中心校的要求做好營養(yǎng)餐食品的簽收、交加工等管理工作。
小學(xué)食堂安全自查報告篇十三
在上級有關(guān)部門的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子的重視支持，經(jīng)全校教職員工的共同努力和全體學(xué)生及家長的積極配合，我校出現(xiàn)了安全、文明、守紀(jì)的良好局面，有力地保證了教學(xué)開學(xué)初，學(xué)校成立了由校長任組長、副校長、教導(dǎo)主任任副組長，各班班主任作為成員的學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。該小組全面負(fù)責(zé)學(xué)校的安全領(lǐng)導(dǎo)工作，校長負(fù)總責(zé)，副校長主管該項工作，各班班主任具體負(fù)責(zé)本班學(xué)生的安全教育、防范、處理。善后報告等工作，全校教師、全體家長均有保障。
建立健全安全制度，學(xué)校制定本學(xué)年度安全工作計劃、安全防范措施、食品工作預(yù)案、措施、制度，并在開學(xué)第一周周前會上深入學(xué)習(xí)，使全校教職員工了解熟悉，認(rèn)真執(zhí)行，并根據(jù)該計劃、措施，結(jié)合本班實際制定本班安全工作計劃、安全防范措施，在安全課、班會課生動形象、深入淺出地學(xué)習(xí)，督促學(xué)生遵守執(zhí)行，促使養(yǎng)成習(xí)慣。
防患于未然，學(xué)校與各位教師、學(xué)校與學(xué)生家長、乘車學(xué)生、司機、伙房各位教師認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)會安全責(zé)任書，按照安全責(zé)任書有關(guān)要求把握自己言行舉止，做到以人為本，關(guān)愛學(xué)生，保障學(xué)生在校安全，保證學(xué)生身心健康成長，引導(dǎo)學(xué)生參加各種有益的活動，及時發(fā)現(xiàn)制止學(xué)生參與有害身心健康成長的活動。學(xué)校教師與家長簽訂責(zé)任書，爭取取得家長與司機與學(xué)校配合，保障學(xué)生在校內(nèi)外、在路途、在家中各項活動的安全，使家長學(xué)生的安全意識深入人心，安全防范牢記于心，盡量避免出現(xiàn)不安全事故，及早排除不安全隱患。
建立安全報告制度和責(zé)任追究制度。各班學(xué)生有事有險及時報告任教師、班主任，各班及時報告學(xué)校，學(xué)校及時根據(jù)險情上報有關(guān)部門。班干、教師、班主任、學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)、主管領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門人員均要執(zhí)行首受負(fù)責(zé)制，及時處理安全隱患，安全事故，有必要的及時通報全體教師及學(xué)生，引以為戒，提高全體教師的安全意識。對違犯紀(jì)律、涉及安全的事、人進(jìn)行說服教育，爭取讓家長知曉情況，有必要的與家長進(jìn)行書面協(xié)定。
把學(xué)校的各項安全措施落實到每一個學(xué)生教師的心坎。每班每周至少用一課時落實有關(guān)安全防范措施，周未假前對學(xué)生交待有關(guān)安全事項，活動前對活動場地熟悉情況，排除隱患。活動安全責(zé)任到人。周前后通報安全事項，各班主任就事及時宣傳教育，學(xué)校定期在黑板報、安全宣傳窗口、紅領(lǐng)巾廣播站、升旗臺、開學(xué)典禮上對學(xué)生進(jìn)行安全教育。展覽有關(guān)安全知識圖片，使學(xué)生身臨其境，警鐘長鳴。安全教育防范工作已成為我校重要的日常工作。
經(jīng)常教育與重點突破相結(jié)合，在開學(xué)典禮上，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)就交通、消防、毒品、食品自我防范等方面進(jìn)行了深入淺出、生動形象的教育。分發(fā)交通安全知識宣傳單，對學(xué)生集中進(jìn)行安全教育。學(xué)校安全領(lǐng)導(dǎo)小組對一年級新生、幼兒班小朋友及家長進(jìn)行全面具體的校內(nèi)安全教育，各班主任開學(xué)伊始對本班學(xué)生就校內(nèi)安全進(jìn)行實地教育。
校門口車來人往，道路狹窄，存在一定安全隱患，學(xué)校派值周教師早7：00---7：50定時指揮疏導(dǎo)學(xué)生，中午放學(xué)安排值日教師值班提醒車輛緩行。下午放學(xué)有值班人員值校門崗，落實到每個人。做到齊抓共管，人人有責(zé)。
存在問題及處理：
1、對于學(xué)校車輛管理不夠。
我們針對這一情況，開學(xué)召開司機會、簽訂目標(biāo)責(zé)任書、每季度召開司機會、嚴(yán)格落實交接臺帳，加強安全教育，針對情況及時通報和解決，對于車輛亂擺亂放，我們采取了畫好車位，編號。
2、食堂管理不到位。
我們現(xiàn)在采取專人管理進(jìn)貨渠道，采集樣本。對食品加強衛(wèi)生管理，與食堂人員簽訂目標(biāo)責(zé)任書，持健康證上崗，以食堂衛(wèi)生制度為標(biāo)準(zhǔn)衡量自己。設(shè)立餐廳，就餐有老師跟隨。設(shè)立了永久性安全宣傳欄，啟動宣傳安全知識工作。開學(xué)至今，學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)到位，措施得力，沒有發(fā)現(xiàn)、發(fā)生不安全事故。但安全工作任重道遠(yuǎn)，必須使全體教職員工齊心協(xié)力，齊抓共管。相信我們蘇樓明德小學(xué)會一路順風(fēng)，一生平安。因為蘇樓明德小學(xué)的教職工對安全用心、細(xì)心且有耐心和恒心。
小學(xué)食堂安全自查報告篇十四
自查報告是一個單位或部門在一定的時間段內(nèi)對執(zhí)行某項工作中存在的問題的一種自我檢查方式的報告文體。下面是關(guān)于食堂安全自查報告的內(nèi)容，歡迎閱讀！
1根據(jù)教育局的文件精神，4月15日，我校對食堂的食品衛(wèi)生、設(shè)備安全等進(jìn)行了逐項自查。從自查的情況看，基本符合教育部的規(guī)定?，F(xiàn)將自查情況報告如下：
一、好的方面有以下幾點：
1、食堂衛(wèi)生設(shè)施健全。學(xué)校自20xx年起，陸續(xù)投入了近幾百萬元修建和改造一、二食堂，更新和改造了大批的炊事設(shè)備，食堂的設(shè)備、設(shè)施基本實現(xiàn)了餐具、廚具不銹鋼化，墻面、地面瓷磚化。目前食堂功能齊全、防蠅、防塵、防鼠等設(shè)施健全，各加工區(qū)布局合理，周圍環(huán)境整潔優(yōu)美?；痉辖逃康奈募蟆?BR> ————來源網(wǎng)絡(luò)整理，僅供供參考。
行了制度化、規(guī)范化。從人員、調(diào)入、設(shè)備、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進(jìn)行了細(xì)化并狠抓落實。
3、食品采購、貯存、加工衛(wèi)生情況良好。食品采購我們嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》的要求進(jìn)行采購，所有統(tǒng)一采購的食品（包括大米、面粉、肉類、食油、種類調(diào)味、柴油等）都進(jìn)行嚴(yán)格的考察把關(guān)，并按國家規(guī)定進(jìn)行索證。各班組自行采購的配菜、家禽類，我們執(zhí)行“簽訂合同，定點供應(yīng)”的辦法，與集市固定攤點、菜農(nóng)簽訂《供貨質(zhì)量保證書》，確保食品衛(wèi)生安全，價格優(yōu)惠。食品貯存嚴(yán)格按照分類、分架、隔墻、離地的原則。加工程序比較合理，生熟、縈素分開，嚴(yán)格“三刀三板”和清洗消毒制度?；痉辖逃康奈募蟆?BR> 4、食堂證照齊全、合法有效，所有工作人員每年都進(jìn)行體格檢查，每年都進(jìn)行衛(wèi)生知識的培訓(xùn)，并人人辦理“兩證”。平時積極配合、主動接受衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督與指導(dǎo)，這方面我們做得比較好。
5、種類設(shè)備的安全狀況良好。食堂配屬的各類炊事機械、用電設(shè)備、消防設(shè)備、電路、開關(guān)插座、各類庫房的安全狀況都比較好，管理比較規(guī)范、到位，操作規(guī)程明確。
二、存在問題。
在自查過程中也暴露出一些問題，歸結(jié)起來有以下兩點：
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1、部分學(xué)生的飲食習(xí)慣不科學(xué)、不衛(wèi)生，外訂盒飯現(xiàn)象較多。
2、食堂的個別工人懶惰，清洗蔬菜或清洗大米時沒能嚴(yán)格按規(guī)定程序操作，食品中有砂石、蟲、草等現(xiàn)象時有發(fā)生。
三、整改措施。
為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障學(xué)校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：
1、加大宣傳教育力度，增強學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識。學(xué)校衛(wèi)生室、食堂要通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營業(yè)。
2、加大管理力度，使師生員工形成良好的生活、工作習(xí)慣。重點抓好早操，督促學(xué)生早睡早起;加強門衛(wèi)管理，杜絕校門流動攤點的食品流入學(xué)校;食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程。加大獎懲力度。
3、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。
2我校位于沈北新區(qū)興隆臺鎮(zhèn)，食堂衛(wèi)生3。
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自查報告。為加強學(xué)校食堂管理，提高安全衛(wèi)生意識，學(xué)校長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時，重細(xì)節(jié)。根據(jù)沈陽市201x年全市學(xué)校食品安全專項行動工作方案要求，我校食品安全工作監(jiān)管小組對學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：
1、食堂硬件設(shè)備比較齊全；
2、生進(jìn)熟出流程合理；
3、總體環(huán)境衛(wèi)生清潔；
4、各部標(biāo)識比較清楚；
5、工作人員健康證齊全；
6、滅蚊、防鼠、防蠅設(shè)備全。
7、進(jìn)貨渠道合法，索證、索票做得比較好。
8、食堂管理檔案較好。
不足：
1、裝原料的塑料袋應(yīng)該用食品級衛(wèi)生袋；
2、消毒過程不夠科學(xué)，使餐具不能完全消毒；
3、留樣容器不合格，冰柜溫度過低，量不足；
4、生熟食品容器區(qū)分不明顯；
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5、食品擺架不足；
針對以上不足下周五之前徹底整改，確保師生就餐安全。
為了認(rèn)真落實烏江鎮(zhèn)中心學(xué)校食品安全工作實施方案精神，把學(xué)校食品安全工擺上議事日程，切實將學(xué)校食品安全工作落到實處，加大對學(xué)校食堂監(jiān)管力度，確保全校教師就餐安全，避免食品安全事故發(fā)生，我校特制定如下食品安全實施方案。
一、建立組織機構(gòu)。
學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組。
組長：李培軍。
成員：郭福祥。
周鵬。
趙曉霞。
學(xué)校食品安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組。
組長：代文韜。
組員：李星光。
程福林。
陳燕飛。
二、建立學(xué)校食堂衛(wèi)生管理制度。
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（一）、學(xué)校從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員健康檢查制度。
1、從事食品操作人員上崗前必須到區(qū)疾病預(yù)防控制部門進(jìn)行健康檢查，合格并取得健康證者方可上崗，工作時要佩戴或隨身攜帶健康證。
2、本制度執(zhí)行責(zé)任人每年組織本單位食品操作人員進(jìn)健康檢查，并掌握結(jié)果，整改報告《食堂衛(wèi)生自查報告》。
3、本制度執(zhí)行責(zé)任人要定期檢查從業(yè)人員持證情況，如有關(guān)部門檢查時，發(fā)現(xiàn)無證上崗人員，除追究無證上崗人員責(zé)任外，還要追究本制度執(zhí)行責(zé)任人責(zé)任。
（二）、學(xué)校食堂衛(wèi)生檢查制度。
1、建立健全食堂衛(wèi)生清掃制度，堅持環(huán)境衛(wèi)生清潔制度；
2、主管領(lǐng)導(dǎo)定期檢查（每周二到三次）；
3、食堂負(fù)責(zé)人（學(xué)校后勤處）自查；
4、衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)組成員抽查（不定期）；
5、按標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求，不留死角；
6、查出問題，立即解決。
（三）、學(xué)校食堂餐廳衛(wèi)生管理制度。
1、建立健全教師餐廳衛(wèi)生清掃制度，堅持清潔制度不放松，并。
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定期檢查；
2、餐廳設(shè)防蠅、防鼠、防塵設(shè)施，消滅“四害”；
3、餐廳地面保持清潔（無水、無油跡、無塵土、無垃圾）；
4、餐廳服務(wù)人員要經(jīng)常保持儀表整潔，勤洗頭，洗澡，勤剪指甲，工作時間不得吸煙；
5、餐廳服務(wù)人員出外辦事前，必須脫下工作服，帽等，回來后用流水洗手；
6、餐廳服務(wù)人員上崗必須佩戴有效的健康證。
（四）、學(xué)校防投毒措施。
1、加強門衛(wèi)管理，嚴(yán)格執(zhí)行校門出入登記制度；
2、嚴(yán)把采購、儲存、加工、供應(yīng)等各項環(huán)節(jié)的安全關(guān)；
3、烹飪原料專人專管，其他人未經(jīng)允許不得擅自入內(nèi)。
4、廚房內(nèi)除本單位工作人員外，任何人不能隨便進(jìn)入，工作人員離開時要鎖門；
5、定期對教職工進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn)，增強教職工防投毒意識；
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具體管理人及主管人員責(zé)任。
（五）、從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度。
（六）、餐具，用餐清洗消毒制度。
2、確認(rèn)餐具已洗凈后，將餐具置于待消毒的餐具存放架上；
3、將待消毒后的餐具置于餐具消毒設(shè)施中消毒；
4、將消毒后的餐具置于餐具保潔柜中待用；
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（七）、烹調(diào)加工管理制度。
1、進(jìn)入烹調(diào)間的人員必須攜帶健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證；
2、進(jìn)入烹調(diào)間的人員必須穿戴工作服、帽；
3、所有使用的容器、用具必須洗凈、消毒。
4、食品加工前應(yīng)檢查是否有感官異常；
5、進(jìn)入烹調(diào)間的食品必須洗凈，盛裝食品的容器必須放在指定臺案上，不得放置地面；
6、炸制食品的食用油不得反復(fù)使用二次以上；
7、各崗位工作時必須隨時清掃地面、案臺；
8、廢棄物應(yīng)置于污物桶內(nèi)并將污物桶加蓋；
9、無防蠅窗紗的窗戶不得打開；
10、個人物品不得帶入烹調(diào)間；
11、負(fù)責(zé)人定期檢查各崗位人員操作情況。
三、加大食品安全宣傳力度。
利用板報、班會等形式向?qū)W生宣傳食品衛(wèi)生小常識，提高學(xué)生食品安全意識，增長學(xué)生安全防范能力。營造普及食品安全知識氛圍，最大限度防止食品中毒事件發(fā)生。
四、學(xué)校食品安全應(yīng)急處理預(yù)案。
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為了及時處理和控制食物中毒事故，保障本校生的身體健康，特制定學(xué)校食物中毒預(yù)案。
當(dāng)共同就餐人員在就餐后的一段時間內(nèi)同時出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀時，應(yīng)懷疑食毒。此時，第一發(fā)現(xiàn)人應(yīng)立即向?qū)W校食物中毒領(lǐng)導(dǎo)小組長報告，組長在接到報告后，應(yīng)立即向區(qū)教育局、食藥監(jiān)管部門報告，并通知領(lǐng)導(dǎo)小組成員即到崗，安全事故緊急預(yù)案馬上啟動。
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小學(xué)食堂安全自查報告篇十五
為了認(rèn)真貫徹自治區(qū)教育廳、自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于開展全區(qū)中小學(xué)（幼兒園）食堂工作專項檢查的通知的精神，進(jìn)一步加強學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕食物中毒及食源性疾病的發(fā)生，確保師生飲食安全和身體健康，我校成立了以校長為組長的自查小組，現(xiàn)將自查情況總結(jié)如下：
一、加強對學(xué)校食堂管理工作的領(lǐng)導(dǎo)。
根據(jù)隆德縣教體局的文件精神，我校立即成立了食堂管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，建立安全工作機構(gòu)，明確了校長為食堂管理工作的第一負(fù)責(zé)人，總務(wù)主任為直接負(fù)責(zé)人，對領(lǐng)導(dǎo)小組成員進(jìn)行明確分工，并制定了食品衛(wèi)生安全責(zé)任追究制度，加強食品衛(wèi)生安全制度的建設(shè)，落實食品安全工作責(zé)任制，做到了責(zé)任到人。
二、切實抓好學(xué)校食堂管理工作。
1、食堂工作人員持健康證上崗，并定期體檢，定期組織食堂從業(yè)人員學(xué)習(xí)有關(guān)的衛(wèi)生安全知識。
2、食堂有防鼠、防蠅、防塵、防蟑螂、防污染等設(shè)施，通風(fēng)良好，食堂肉片環(huán)境整潔，能每天清除垃圾。
3、食堂能嚴(yán)格執(zhí)行“一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔”制度。刀具、砧板按生、熟嚴(yán)格分開使用；食品的存入能做到生、熟分開，避免了交叉污染。
4、食品原料的采購能嚴(yán)格執(zhí)行索取食品原料供應(yīng)商的《衛(wèi)生許可證》和《產(chǎn)品衛(wèi)生檢驗合格證》及做好食品入庫登記制度。并與所有的食品原料供應(yīng)商簽訂食品衛(wèi)生協(xié)議書，保證其食品的質(zhì)量。
5、在食品制作過程中，能按照煮熟煮透的原則進(jìn)行烹飪。蔬菜烹調(diào)則按照“一洗、二浸、三灼、四炒”的程序進(jìn)行，沒有使用含有毒有害物質(zhì)的原料加工食品。并制定了食物留樣24小時制度。
6、加強對營養(yǎng)早餐的監(jiān)管力度，保證雞蛋的質(zhì)量，并做好食用時的安全衛(wèi)生方面的工作。。
7、認(rèn)真執(zhí)行學(xué)校食堂財務(wù)管理的有關(guān)規(guī)定，建立食堂管理人員的崗位責(zé)任制，加強食堂管理，完善“進(jìn)庫、出庫、驗收、盤點”四個環(huán)節(jié)的管理。
8、認(rèn)真做到?？顚Ｓ?，嚴(yán)格執(zhí)行教工伙食與幼兒伙食分開。
9、建立食堂財務(wù)匯報制度：
（1）每月5號前，食堂會計必須結(jié)清上月伙食帳，并將結(jié)算上報校長。
（2）每月按時向班主任及家長代表匯報幼兒伙食費的使用情況，伙食費的盈虧控制在2%以內(nèi)。
三、學(xué)期結(jié)束向全體教職員工匯報一學(xué)期的膳食盈虧情況。通過自查，發(fā)現(xiàn)我校食堂食品的購買、運輸、儲存、加工等符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)要求。今后，我們將更加重視食品衛(wèi)生安全工作，杜絕事故的發(fā)生，確保學(xué)生的身體健康。把食堂管理工作做得更全面，更規(guī)范。
二〇一一年九月十五日。
小學(xué)食堂安全自查報告篇十六
唐志成六月二十日晚，錦州凌河夜市一家煎餅果子店發(fā)生液化氣爆炸，造成部分人員傷亡，社會影響較大，同時對人們的生命財產(chǎn)造成不可挽回的損失。
食品安全無小事，巴什罕中學(xué)食堂在看到新聞后，立即在食堂工作人員微信群、食堂管理人員微信群發(fā)布關(guān)于巴什罕食堂立即進(jìn)行安全檢查的通知。
六月二十一日早八點，在食堂管理員唐志成的組織下，食堂管理人員王樹林、孫偉、焦成艷、岳玉純?nèi)繀⑴c，并邀請學(xué)校常務(wù)副校長李慎平同志陪同一起自查。先就自查結(jié)果匯報如下：
一、關(guān)于用火用電設(shè)備及操作安全。
1、對罐管、管灶連接處是否松動進(jìn)行實地排查，對管體是否存在老化現(xiàn)象進(jìn)行排查。
經(jīng)過檢查，無隱患。
2、對點火器開關(guān)及爐盤進(jìn)行排查。
經(jīng)過檢查，點火順暢，無漏氣點。
加強操作流程、管理意見：
（1）早上工人上班先打開食堂窗戶進(jìn)行通風(fēng)。
（2）定期檢查定期更換，接頭卡子與管體使用期限不得超過一個學(xué)期。同時讓管體及液化氣供應(yīng)商提供相關(guān)資質(zhì)手續(xù)材料。
（3）燃?xì)馐褂闷陂g，保持使用燃?xì)獾牟僮鏖g通風(fēng)。
（4）燃?xì)馐褂闷陂g，保持使用燃?xì)獾牟僮鏖g無人時2分鐘檢查一次。
（5）安放燃?xì)獾姆块g放置消防水缸、消防棉被、打通風(fēng)口。
（6）消防專區(qū)的消防配套設(shè)施要配備齊全，消防專區(qū)不能懸掛其他物品。
（7）滅火器定期檢查，按照消防要求配備放置，發(fā)現(xiàn)報廢時時更新。
（8）關(guān)于用火用電自查、檢查形成記錄，責(zé)任到人。
（9）關(guān)于食堂各種會議要有記錄。
二、關(guān)于食品衛(wèi)生安全。
1、食堂蒼蠅較多，衛(wèi)生存在死角。
2、菜品鮮腐檢查不及時。
3、發(fā)現(xiàn)有老鼠活動的跡象。
整改意見：
1.購置風(fēng)扇、蚊香、捕蠅紙進(jìn)行捕蠅驅(qū)蠅。
2.加強衛(wèi)生死角的打掃與清理。
3.做到對菜品的鮮腐每日一查，腐敗變質(zhì)的及時處理。
4.購置捕鼠器，進(jìn)行“物理式”捕鼠。
5.留樣器皿每周的周一用開水消毒，每次使用要刷洗干凈。
6.與班級交界處的門窗要在食堂內(nèi)部關(guān)閉鎖好，同時食堂的其他門窗在下班前鎖好劃好，防止食堂進(jìn)人。
7.對各種檢查要有記錄，形成材料，時時備案。
8.垃圾桶一天一清，剩飯剩菜桶遠(yuǎn)離食堂操作間外附近。安全無小事，學(xué)校食堂的食品與操作安全關(guān)系到國家的教育事業(yè)，關(guān)系到全體師生的生命安全，也就關(guān)系千家萬戶，是關(guān)系民生的大事。不可有一點的疏忽大意，所以食堂要加強管理，不斷完善，嚴(yán)格把關(guān)，為創(chuàng)建“食品平安縣”、“平安校園”貢獻(xiàn)自己的力量。
2017.06.21。
小學(xué)食堂安全自查報告篇十七
根據(jù)衛(wèi)生局安全生產(chǎn)會議精神要求，結(jié)合實際狀況，我院及時召開會議，周密部署各項工作，在全院內(nèi)開展安全醫(yī)療大檢查工作?，F(xiàn)將自查狀況總結(jié)如下：
一、組織動員。
由院長召開主管領(lǐng)導(dǎo)及科室會議，將院內(nèi)重點科室，重點崗位進(jìn)行檢查，主管領(lǐng)導(dǎo)親自到崗進(jìn)行現(xiàn)場查看，并教育職工人人做好安全工作，以免意外事故的發(fā)生，消除影響醫(yī)療安全的隱患。
二、檢查資料。
院辦公室對全院進(jìn)行了一次徹底檢查，包括各項安全生產(chǎn)規(guī)章制度制定及落實狀況。用電及消防狀況，易燃、易爆、麻毒藥品等危險品管理以及醫(yī)療安全管理等項目，具體狀況如下：
(一)組織領(lǐng)導(dǎo)。
領(lǐng)導(dǎo)職責(zé)制落實狀況良好，成立了由衛(wèi)義能院長、科主任為成員的安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組，值班人員到位，各項規(guī)章制度健全。
(二)預(yù)防醫(yī)療事故方面。
落實了醫(yī)療安全的各項核心制度，急危重癥患者的搶救措施到位。醫(yī)療安全的各項硬件設(shè)施完善，供應(yīng)室、手術(shù)室等科室設(shè)施建設(shè)規(guī)范。醫(yī)療廢物處理的各項規(guī)章制度健全，處理方式貼合標(biāo)準(zhǔn)，做到了有專人管理并職責(zé)到人。
(三)突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處置和醫(yī)療衛(wèi)生保障方面。
針對可能發(fā)生的突發(fā)公共衛(wèi)生事件和災(zāi)害事故，制定了相關(guān)應(yīng)急處理預(yù)案，成立了醫(yī)療衛(wèi)生應(yīng)急救援隊伍，持續(xù)通訊暢通，建立醫(yī)療救援、衛(wèi)生防疫等應(yīng)急物資儲備。
(四)治安保衛(wèi)和消防方面。
建立了突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，完善了治安保衛(wèi)和消防職責(zé)、工作制度，人員和經(jīng)費落實到位。重點要害科室的防護(hù)監(jiān)控措施嚴(yán)密。
(五)、自查發(fā)現(xiàn)安全隱患。
1、部分電線路老化，個別科室部分開關(guān)及電器損壞，存在隱患。
2、消防基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不完善，滅火器材配備不到位。
3、水井未設(shè)置安全防護(hù)裝置，門診綜合樓建設(shè)現(xiàn)場未設(shè)置防護(hù)設(shè)施和安全標(biāo)識。
三、整改措施。
我院透過這次安全生產(chǎn)自查和整改活動發(fā)現(xiàn)了我院安全生產(chǎn)的薄弱環(huán)節(jié)，我們將采取過硬措施用心整改，以防止各類安全事故的發(fā)生。對發(fā)現(xiàn)存在的安全隱患限制在20--年10月10日前整改完畢，到時安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組將現(xiàn)場檢查，對限期不改者或整改不到位者將嚴(yán)肅追究相關(guān)職責(zé)人的職責(zé)。
小學(xué)食堂安全自查報告篇十八
xx縣xx小學(xué)食堂食品安全自檢自查報告我校長期以來始終把食品安全衛(wèi)生工作放在第一位，把食品安全作為學(xué)校工作的重中之重，抓平時，重細(xì)節(jié)。根據(jù)xx縣教育局、xx縣食品藥品監(jiān)督管理局的要求，結(jié)合國家食品有關(guān)文件精神，我校本著對教師對學(xué)生高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，20xx年9月對我校食堂展開了全面、認(rèn)真的自檢自查和整改，現(xiàn)將自檢自查和整改情況報告如下：
為了加強對師生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全管理，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責(zé)任。學(xué)校成立了膳食工作委員會：范禮發(fā)校長為組長，實行分工負(fù)責(zé)，層層落實。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。
從事故發(fā)生的原因分析，頂板事故發(fā)生的主要原因客觀上由于全縣煤礦基礎(chǔ)條件差，井巷布局不合理，安全投入不夠。主觀上是由于工人在工作中支護(hù)不到位、或者是支護(hù)不及時造成的;有的是處理危巖時，措施、方法不合理造成的;有的'是支護(hù)材料不合要求造成的。在瓦斯事故中存在的主要問題是瓦檢員配備不足，責(zé)任心不強，檢查不及時，沒有及時跟班作業(yè)，井下電器有失爆現(xiàn)象;煤礦樹枝狀開采還未根本杜絕，通風(fēng)狀況還不是非常良好，瓦斯很容易產(chǎn)生突然集聚，造成瓦斯事故的發(fā)生。從分析來看，事故歸根到底均是由于直接操作者不按照煤礦安全生產(chǎn)操作規(guī)程或者是企業(yè)沒有制定切合實際的、詳細(xì)的、科學(xué)的操作規(guī)程，致使從業(yè)人員有章不循或無章不循，企業(yè)的管理人員又嚴(yán)重不負(fù)責(zé)，加之本身基礎(chǔ)條件差，致使事故多發(fā)。
每學(xué)年初，學(xué)校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議，明確職責(zé)和具體分工，針對各項具體安全工作制定計劃明確責(zé)任。同時召開學(xué)校教職工、后勤人員會議，學(xué)習(xí)上級頒發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認(rèn)識到學(xué)校安全衛(wèi)生工作的重要性。
十、發(fā)生學(xué)生食物中毒事件，要立即上報并保護(hù)好現(xiàn)場，不得隱瞞。凡違反國家政策法規(guī)的，由行政執(zhí)法部門依法處理。凡造成后果的，由國家司法機關(guān)追究責(zé)任人所有民事及刑事責(zé)任。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由張光林老師做好對食堂每天不少于一次的檢查督促，做到有記錄。
切實加強對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。各教育部門和學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責(zé)，責(zé)任細(xì)化，層層抓落實，有關(guān)部門參與，聚為合力，形成上下聯(lián)動的工作格局，有效預(yù)防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害，組織、協(xié)調(diào)指導(dǎo)應(yīng)急處置工作，把危害后果控制在最小范圍，并降到最低程度。(1)把好采購、加工關(guān)：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。
(2)把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫消毒。(3)把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。代炊人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進(jìn)入食堂必須穿工作服。堅持消費者人身健康安全高于一切的思想，始終遵循“出品即為人品，衛(wèi)生就是生命”的價值理念，把食品安全工作置于各項工作首位。
(4)杜絕非工作人員進(jìn)入灶房操作間。
切實按舊縣中心校的要求做好營養(yǎng)餐食品的簽收、交加工等管理工作。
我校領(lǐng)導(dǎo)高度重視此次食品安全宣傳周活動，專門成立活動領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)組織、宣傳活動，指導(dǎo)開展宣傳周活動。明確了具體實施人員，為開展好此次宣傳周活動做好了充分的準(zhǔn)備。
專門負(fù)責(zé)收集和反映師生對學(xué)校食堂的意見和建議，定期和不定期對學(xué)校食堂進(jìn)行檢查、督促。
(2)加大管理力度，食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程。
(4)學(xué)校通過健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強自我防護(hù)意識。利用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。
(5)要求保證廚房地面排水溝暢通，及時清理積水。
(7)、必須建立和完善食品、原料采買的索票、索證及登記制度。
現(xiàn)在我新校食堂條件有些差、特別是房子較擁擠，較難開展工作。但是，我們要持之以恒做到上述幾條，堅決杜絕食物中毒事故的發(fā)生，再接再勵，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。
小學(xué)食堂安全自查報告篇十九
王答二中。
2012年9月。
學(xué)校長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時，重細(xì)節(jié)，根據(jù)清徐縣教育局以及清徐縣食藥局的指示精神，我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面，認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：
一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重視食堂衛(wèi)生工作。
每學(xué)年初，學(xué)校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議，同時召開學(xué)校教職工、后勤人員會議，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識，認(rèn)識到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護(hù)好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。
二、規(guī)范管理，加強衛(wèi)生安全。
食堂從業(yè)人員持有效健康合格證上崗，并建立了健康監(jiān)控登記薄，增強了食堂人員個人衛(wèi)生意識，以及環(huán)境衛(wèi)生意識。餐具每天進(jìn)行清洗、消毒、保潔。
三、把好幾個關(guān)口，杜絕衛(wèi)生安全隱患。
1、采購進(jìn)貨關(guān)。
對米面油肉必須向有合格證件的貨主購買，其它貨物要有同貨主的協(xié)議，確保食品質(zhì)量安全衛(wèi)生。
2、加工關(guān)。
食品添加劑（堿面、味精）要嚴(yán)格按要求管理使用。加工做到燒熟煮透，確保食品質(zhì)量。
四、做到食品有留樣、有記錄。
學(xué)生食品衛(wèi)生安全責(zé)任重大，盡管我們非常努力但還需不斷完善。比如，食堂的食品加工間，（灶房），與餐廳建筑布局不合理，或者說無餐廳，造成難以杜絕非工作人員進(jìn)入餐廳的現(xiàn)象。
王答二中。
2012年9月。
組織機構(gòu)。
組長：代文杰（校長）副組長：武曉峰（總務(wù)主任）成員：丁學(xué)文（事務(wù)長）。
張臭毛（炊事員）。
陳玉珍（炊事員）。
小學(xué)食堂安全自查報告篇二十
為了保護(hù)師生的身體健康,維護(hù)學(xué)校正常的教學(xué)秩序,根據(jù)局體衛(wèi)工作會議精神的具體要求，我校進(jìn)一步加強了學(xué)校衛(wèi)生工作，規(guī)范管理，并取得了較好成績?，F(xiàn)就伙食團(tuán)、小賣部工作開展情況及自查自糾工作情況報告如下：
何興國（伙食團(tuán)長）、陸華國、梁志國（食堂出納）、羅雄（炊事員）、唐祖榮（教師代表）為成員。下設(shè)二個具體工作小組：一是學(xué)校環(huán)境衛(wèi)生督查小組，每周的行政值周為組長，值周教師為成員，負(fù)責(zé)學(xué)校清潔衛(wèi)生的打掃指導(dǎo)和檢查工作。二是成立了學(xué)校食堂衛(wèi)生督查小組，陸華國任組長，伙食團(tuán)長、衛(wèi)生監(jiān)督員及伙食團(tuán)炊事員為成員，負(fù)責(zé)師生伙食團(tuán)飲食衛(wèi)生的督查工作，把好食品進(jìn)貨關(guān)、存貨關(guān)和食品加工關(guān)。做到衛(wèi)生工作層層負(fù)責(zé)，責(zé)任到人，責(zé)任落實，樣樣工作有人管，具體工作有人做的良好局面。
學(xué)校根據(jù)有關(guān)學(xué)校衛(wèi)生工作條例與法規(guī)，結(jié)合我校實際擬訂了“衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組，督查小組，疾病預(yù)防，食品進(jìn)貨，食品加工，商品、食品銷售，寢室消毒，食品存放，食品嘗檢，健食檢查等職責(zé)及管理制度。建立食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案，學(xué)校健全了分層負(fù)責(zé)，層層把關(guān)，包干到組到塊的工作目標(biāo)責(zé)任制，簽到學(xué)校安全工作責(zé)任書，堅持了誰主管，誰負(fù)責(zé)，誰簽字，誰負(fù)責(zé)的工作原則，師生在校內(nèi)外未發(fā)生一起食品衛(wèi)生事故。
由于校安工程建設(shè)，新修了廚房，食堂布局合理，功能間齊全，添制了沙窗、餐具和廚房設(shè)施。學(xué)校落實發(fā)專人進(jìn)行管理和衛(wèi)生消毒工作，學(xué)校對飲食衛(wèi)生和炊事員，小賣部工作人員進(jìn)行了專門培訓(xùn),對食品衛(wèi)生工作人員定期進(jìn)行了體檢并辦理了健康許可證,學(xué)校經(jīng)常接受和邀請工商衛(wèi)生等檢查指導(dǎo)、督促。嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)生體檢制度，確保了學(xué)生的身體健康。
1、學(xué)?；锸硤F(tuán)經(jīng)費管理合理分工，相互監(jiān)督，做到民主理財，按時公布賬目。具體管理流程：收入：各班班主任收費制票—梁志國做好現(xiàn)金管理—張宇（做賬）；支出：食品采購(何興國)—驗收制票（梁志國）—分管領(lǐng)導(dǎo)審核（楊萬山）—校長簽字(楊海東)—支出付款（梁志國）—會計做賬（張宇）。
2、伙食團(tuán)常規(guī)管理工作有伙食團(tuán)長何興國具體負(fù)責(zé)，堅持定點采購，大米、蔬菜、肉、副食品由教育局后勤服務(wù)中心供應(yīng)，采購臺賬健全；食品留樣、品嘗記錄完整，衛(wèi)生監(jiān)督員每天督查食堂衛(wèi)生工作，有安全衛(wèi)生檢查日志，消毒工作按時進(jìn)行，并做好登記。炊事員個人衛(wèi)生好，堅持穿戴工作服，工作帽。
存在的問題：沒有消毒柜和一些規(guī)范擺放餐具的設(shè)備。
紅衛(wèi)博愛小學(xué)。
20xx年3月29日。
小學(xué)食堂安全自查報告篇二十一
為加強學(xué)校管理，提高安全衛(wèi)生意識，營造良好的、和諧的校園環(huán)境。學(xué)校長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時，重細(xì)節(jié)。我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：
一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重視食堂衛(wèi)生工作，成立領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，強化責(zé)任意識為了加強對學(xué)生集體用餐，食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強管理意識，提高管理水平，明確管理責(zé)任，學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組，校長為組長，事務(wù)、教務(wù)為副組長，各位教師為成員。實行分工負(fù)責(zé)，層層落實，領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。
二、確保了飲食從業(yè)人員持證上崗。每學(xué)期對食堂工作人員進(jìn)行衛(wèi)生健康體檢和業(yè)務(wù)培訓(xùn)。
幼兒園對全園的滅火器進(jìn)行全面檢查，對過期和報廢的滅火器進(jìn)行處理，并及時更換了一批符合國家標(biāo)準(zhǔn)的滅火器。要求教師提高責(zé)任意識，增強安全常識，切實認(rèn)識到幼兒安全工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護(hù)好。
三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳。
四、把好四個關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：
(1)、把好采購、加工關(guān)：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。
(2)、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。
(3)、把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗。
(4)、杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān)，杜絕放毒現(xiàn)象發(fā)生。
開展學(xué)校食品衛(wèi)生專項檢查，積極配合衛(wèi)生、工商等部門做好專項整治工作，對發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時整改，防止學(xué)校飲食飲水中毒事件發(fā)生。
五、實行量化分級管理制度，堅持按量化分級管理的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化管理學(xué)校食堂。
六、整改措施：
為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障學(xué)校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：
(1)、加大宣傳教育力度，增強學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識。學(xué)校要通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營業(yè)。
(2)、加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入學(xué)校;食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程。加大獎懲力度。
(3)、學(xué)校通過健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強自我防護(hù)意識。三是利用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。加大對學(xué)校周邊飲食攤點的監(jiān)控力度，禁止學(xué)生到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。
七、存在問題：
(1)、學(xué)校因經(jīng)費原因，學(xué)校食堂配套設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)不高。
(2)、學(xué)校食堂從業(yè)人員都是臨時工，工資低，不夠安心。
總之，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生，我們一定在今后的工作中再接再勵，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。
小學(xué)食堂安全自查報告篇一
我校長期以來始終把食品安全衛(wèi)生工作放在第一位，把食品安全作為學(xué)校工作的重中之重，抓平時，重細(xì)節(jié)。根據(jù)xx縣教育局、xx縣營養(yǎng)辦、xx縣食品藥品監(jiān)督管理局的要求，結(jié)合國家食品有關(guān)文件精神，我校本著對教師對學(xué)生高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組嚴(yán)格按照《學(xué)校食堂食品安全預(yù)警公告》(20xx年第1號)文件的要求和xx縣食品藥品監(jiān)督管理局20xx年3月20日對我校食堂的督查意見對學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查和整改，現(xiàn)將自檢自查和整改情況報告如下：
為了加強對師生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全管理，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責(zé)任。學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組：王軍榮校長為組長，實行分工負(fù)責(zé)，層層落實。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。
每學(xué)年初，學(xué)校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議，明確職責(zé)和具體分工，針對各項具體安全工作制定計劃明確責(zé)任。同時召開學(xué)校教職工、后勤人員會議，學(xué)習(xí)上級頒發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認(rèn)識到學(xué)校安全衛(wèi)生工作的重要性。
建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由王舉政老師做好對食堂每天不少于一次的檢查督促，做到有記錄。
(1)、把好采購、加工關(guān)：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。
(2)、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫消毒。
(3)、把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進(jìn)入食堂必須穿工作服。
(4)、杜絕非工作人員進(jìn)入灶房操作間。
切實按xx縣營養(yǎng)辦套表的要求做好營養(yǎng)餐食品的簽收、交加工等管理工作。
小學(xué)食堂安全自查報告篇二
全鎮(zhèn)關(guān)于食品安全工作自查報告全鎮(zhèn)關(guān)于食品安全工作自查報告我鎮(zhèn)接到《xx市衛(wèi)生局xx市食品藥品監(jiān)管局關(guān)于進(jìn)一步加強農(nóng)村群體性聚餐監(jiān)管工作的通知》后，高度重視，認(rèn)真開展了我鎮(zhèn)食品衛(wèi)生安全自查工作，進(jìn)一步增強了做好我鎮(zhèn)食品衛(wèi)生安全工作的責(zé)任感和緊迫感，進(jìn)一步加強了我鎮(zhèn)食品安全管理和監(jiān)督，防止發(fā)生集體中毒事件，保障全鎮(zhèn)居民衛(wèi)生安全和身體健康，維護(hù)我鎮(zhèn)正常生活秩序，確保食品衛(wèi)生安全措施落實到位?，F(xiàn)將我鎮(zhèn)食品衛(wèi)生安全自查情況報告如下：
高度重視食品藥品衛(wèi)生安全管理我鎮(zhèn)始終高度重視食品藥品衛(wèi)生安全管理工作，把食品安全作為保障我鎮(zhèn)居民身體健康，維護(hù)我鎮(zhèn)穩(wěn)定的重要工作來認(rèn)真對待，于20xx年4月29日由我鎮(zhèn)黨委副書記、鎮(zhèn)長鄧強同志組織召開20xx年xx鎮(zhèn)食品藥品安全工作會議：
1、在會上傳達(dá)了xx市關(guān)于20xx年食品安全衛(wèi)生會議精神；
5、安排我鎮(zhèn)司法所、派出所針對有關(guān)食品添加劑方面的知識進(jìn)行宣傳；
我鎮(zhèn)召開食品衛(wèi)生安全知識培訓(xùn)會，參會人員有xx市衛(wèi)生監(jiān)督所所長許發(fā)明同志、鎮(zhèn)分管領(lǐng)導(dǎo)彭華容同志、社事辦主任陳作珍同志及各村村主任、游廚、鎮(zhèn)上餐飲單位負(fù)責(zé)人等。在會上許發(fā)明同志對食品安全做出了詳細(xì)的要求，比如：三證要求；廚房設(shè)施要求等。從各個方面對食品衛(wèi)生安全進(jìn)行了一次全面的解釋。從事食品加工方面的負(fù)責(zé)人積極發(fā)問，并對我鎮(zhèn)食品安全衛(wèi)生提出了寶貴意見。
為保證我鎮(zhèn)經(jīng)營安全衛(wèi)生高效運轉(zhuǎn)，各村對村上游廚進(jìn)行登記，并再次進(jìn)行統(tǒng)一培訓(xùn)；新市工商所、鎮(zhèn)衛(wèi)生院對我鎮(zhèn)8家餐館、11家米粉店、2家食堂、2家農(nóng)家樂、8家腌鹵攤店、3家蛋糕店進(jìn)行檢查、3家藥店、xxx個村醫(yī)生；畜牧獸醫(yī)站對我鎮(zhèn)xxx戶養(yǎng)殖大戶進(jìn)行檢查。在此檢查期間發(fā)現(xiàn)需要進(jìn)一步整改的問題：
一、發(fā)現(xiàn)除學(xué)校食堂、老文大排檔、正紅旗酒家有衛(wèi)生許可證。其他單位均無衛(wèi)生許可證、健康證。
二、除學(xué)校食堂堅持索要索證登記，其余均無索要索證登記或不全。三、個別醫(yī)生有超執(zhí)業(yè)范圍執(zhí)業(yè)。
小學(xué)食堂安全自查報告篇三
為切實做好我校學(xué)生營養(yǎng)餐工作，貫徹落實上級相關(guān)規(guī)定，特對我校學(xué)生營養(yǎng)餐安全隱患進(jìn)行排查，并對存在的問題進(jìn)行及時整改。現(xiàn)將有關(guān)排查情況整理如下。
一、“六五四三”目標(biāo)要求落實情況。
1、學(xué)校成立了以校長為組長、副校長、教務(wù)主任、總務(wù)主任為副組長，出納、合計、食堂管理人員為成員的營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組；成立了以副校長為組長，總務(wù)主任為副組長，會計、出納、教師代表為成員的學(xué)生營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室（簡稱營養(yǎng)辦）；成立了以校長為組長，教務(wù)主任為副組長，教師代表6人、家長代表4人、學(xué)生代表4人為成員的學(xué)生營養(yǎng)改善計劃監(jiān)督小組；并且分工明確，各司其責(zé)。
2、學(xué)校根據(jù)實際需要對工勤人員進(jìn)行了必須的崗前培訓(xùn)，我校現(xiàn)有學(xué)生538人，工勤人員3人。
3、為滿足營養(yǎng)餐的開餐要求，學(xué)校配齊了供餐的設(shè)備。
4、為了營養(yǎng)餐得到各界的有效監(jiān)督，特設(shè)置了固定的公開欄，堅持經(jīng)費使用情況每天一公開。
5、營養(yǎng)餐工作堅持每月一次小結(jié)。
1、食堂電源負(fù)荷能滿足各種電器設(shè)備正常運行，2、食堂電線、開關(guān)、電器設(shè)備安裝使用規(guī)范。
3、學(xué)校專門安排了楊發(fā)貴老師定期檢查維護(hù)食堂電源、電器設(shè)施設(shè)備。
4、學(xué)校食堂缺乏合格的消防設(shè)施，通過這次排查，學(xué)校也在進(jìn)一步落實中。
5、學(xué)校沒有使用煤氣、天然氣罐等高危設(shè)施設(shè)備。
6、其他設(shè)施設(shè)備也無安全隱患。
三、
1、學(xué)校大米、油、雞蛋等大宗原材料由縣統(tǒng)一配送。
2、學(xué)校有專門的倉庫保管員，嚴(yán)格執(zhí)行出入庫登記制度，有出入庫記錄。
3、嚴(yán)格按照相關(guān)要求進(jìn)行加工、烹飪、配餐。
4、按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范留樣并有記錄。
5、校長、教師每天陪餐。
6、學(xué)校食堂從業(yè)人員接受過培訓(xùn)，有健康證。
1、新建食堂已完工。
2、食堂周邊也無安全隱患。
五、資金安全隱患排查情況。
1、學(xué)生營養(yǎng)餐進(jìn)行實名制管理。
2、學(xué)校建立了資金使用臺賬。
3、學(xué)校規(guī)范整理保存營養(yǎng)餐資金使用檔案。
六、其他隱患排查情況。
1、食堂門口的電線有些凌亂，但已經(jīng)整改。
2、學(xué)校的用水問題也得到了解決。
3、新食堂的防盜設(shè)施有欠缺，但也在整改中。
4、學(xué)校實行中午供餐方式，提供每天兩菜一湯，營養(yǎng)餐零利潤，按相關(guān)規(guī)定合理搭配菜譜，保證學(xué)生營養(yǎng)。
××小學(xué)。
2012年12月2日。
小學(xué)食堂安全自查報告篇四
根據(jù)市教育局《關(guān)于開展學(xué)校食堂食品安全整治嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生的緊急通知》丹教辦〔201_〕127號的文件精神，為切實做好我鎮(zhèn)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全工作，中心學(xué)校做了周密安排部署，對全鎮(zhèn)各校食堂進(jìn)行了徹底的檢查，對檢查出來的問題及時進(jìn)行了整改，并進(jìn)一步完善了食堂衛(wèi)生安全制度，取得了較好的效果，現(xiàn)將食堂食品衛(wèi)生安全自查情況匯報如下：
一、成立領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，明確責(zé)任。
二、檢查情況。
學(xué)校于20_年11月1日召開了校長參加的食堂衛(wèi)生安全工作專題會議，對此次食堂衛(wèi)生安全自查工作進(jìn)行了具體的安排，并成立了學(xué)校食堂衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。真正做到了領(lǐng)導(dǎo)包掛，要求明確，各負(fù)其責(zé)，責(zé)任到人。11月1日3日由中心學(xué)校校長牽頭掛帥，各校負(fù)責(zé)人、食堂管理人員積極參與配合，對各校食堂、小賣部等進(jìn)行全面的檢查，尤其對食品衛(wèi)生、餐飲人員的個人衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、傳染病防治與管理狀況、食堂用電安全進(jìn)行了全面細(xì)致的排查。排查結(jié)束后，及時進(jìn)行整改，制定詳實的整改改措施，進(jìn)一步完善各種規(guī)章制度，對存在問題能解決的及時解決，暫時有困難的及時向上級部門匯報，并采取有效措施杜絕隱患。中心學(xué)校又于11月7日組織相關(guān)人員對整改情況進(jìn)行了復(fù)查。自查工作的開展，進(jìn)一步明確相關(guān)人員的責(zé)任，提高認(rèn)識，進(jìn)一步增強了食堂管理人員、食堂工作人員的法律意識和責(zé)任意識。
三、采取措施。
1、健全食堂衛(wèi)生設(shè)施。各學(xué)校投入資金，購買了一批食堂設(shè)施設(shè)備，進(jìn)一步完善了食堂衛(wèi)生設(shè)施。目前食堂功能齊全、防蠅、防塵、防鼠等設(shè)施健全，各加工區(qū)布局合理，周圍環(huán)境整潔優(yōu)美。
2、進(jìn)一步規(guī)范管理。一是健全組織，開學(xué)初，中心學(xué)校就成立了食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組，確定一名中心學(xué)校工作人員為專職管理員，負(fù)責(zé)各校食堂的監(jiān)督、管理、檢查工作。食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組定期、不定期的對食堂進(jìn)行衛(wèi)生檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時督促整改。二是規(guī)范管理。進(jìn)一步完善了食堂管理制度，各校制定了《學(xué)校食堂服務(wù)管理細(xì)則》，并修改完善了《學(xué)校食堂考核管理辦法》，對食堂的全面工作進(jìn)行了制度化、規(guī)范化。從人員、調(diào)入、設(shè)備、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進(jìn)行了細(xì)化并狠抓落實。
3、進(jìn)一步加強了食品采購、貯存、加工的管理。各校食品采購嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》的要求進(jìn)行采購，所有統(tǒng)一采購的食品（包括大米、面粉、肉類、食油、種類調(diào)味、柴油等）都進(jìn)行嚴(yán)格的考察把關(guān)，并按國家規(guī)定進(jìn)行索證。各校采購的蔬菜、家禽類，我們執(zhí)行簽訂合同，定點供應(yīng)的辦法，與集市固定攤點、菜農(nóng)簽訂《供貨質(zhì)量保證書》，確保食品衛(wèi)生安全，價格優(yōu)惠。食品貯存嚴(yán)格按照分類、分架、隔墻、離地的原則。加工程序比較合理，生熟、縈素分開，嚴(yán)格執(zhí)行清洗消毒制度。
4、加強食堂證照管理。各校所有食堂工作人員每年都進(jìn)行體格檢查，每年都進(jìn)行衛(wèi)生知識的培訓(xùn)，并做到人人辦理兩證。
5、生產(chǎn)場所布局、功能分區(qū)、生產(chǎn)工藝流程符合衛(wèi)生要求，衛(wèi)生設(shè)施配套。烹調(diào)間有消煙除塵設(shè)施，消煙除塵較好。功能分區(qū)合理，粗處理間、烹調(diào)間、配餐間、熟食間、洗消間獨立設(shè)置。熟食或直接入口食品的加工配制間設(shè)預(yù)進(jìn)間。有洗手、消毒設(shè)施，生產(chǎn)場所衛(wèi)生，措施完善。
6、加強了各種設(shè)備的安全檢查?，F(xiàn)在，各校食堂配屬的各類炊事機械、用電設(shè)備、消防設(shè)備、電路、開關(guān)插座、各類庫房的安全狀況都比較好，管理比較規(guī)范、到位，操作規(guī)程明確。中心學(xué)校每月對食堂安全情況進(jìn)行一次徹底的排查，結(jié)合平時檢查對食堂安全進(jìn)行抽查，對出現(xiàn)的問題及時督促整改，保證了全鎮(zhèn)教師、學(xué)生的飲食安全。
四、存在的問題。
2、食堂的炊事人員整體素質(zhì)有待提高，責(zé)任意識和食品安全意識有待增強。
五、整改措施。
建立責(zé)任監(jiān)督機制，不斷完善更新各種管理制度，做到：制度上墻、責(zé)任到人、落實到位。定期召開炊管人員及后勤管理人員的會議，經(jīng)常學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生以及安全方面的知識，增強安全意識、提高管理水平。
經(jīng)過一系列積極有效的工作，學(xué)校食品衛(wèi)生工作不斷提高，今后，我們將進(jìn)一步增強學(xué)校飲食飲水、食品衛(wèi)生工作在學(xué)校教育工作中重要地位的認(rèn)識。認(rèn)真貫徹市教育局關(guān)于學(xué)校安全教育工作的會議精神，按《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《學(xué)校食堂管理條例》的要求，切實加強對學(xué)校食品衛(wèi)生工作的管理，進(jìn)一步把學(xué)校安全教育工作抓緊、抓好、抓落實，優(yōu)化學(xué)校育人環(huán)境、為我鎮(zhèn)教育事業(yè)健康發(fā)展作出新的貢獻(xiàn)。
小學(xué)食堂安全自查報告篇五
我校一直重視食堂食品安全工作，在工作中不斷完善相關(guān)管理制度，實行分工負(fù)責(zé)、責(zé)任到人的管理模式。為了進(jìn)一步加強學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，防止學(xué)校發(fā)生集體中毒事件，保障師生員工身心健康和安全，維護(hù)正常秩序，我校進(jìn)行了為期一天的食品安全自檢自糾工作，對食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行了全面排查，消除安全隱患，對存在的問題進(jìn)行了整改，現(xiàn)將我校食品衛(wèi)生安全自查情況匯報如下：
一、食堂衛(wèi)生管理現(xiàn)狀。
1、學(xué)校食堂有衛(wèi)生許可證。
2、加工場所堅持天天消毒和打掃，保持干凈衛(wèi)生。
3、從業(yè)人員己辦理了健康證，做到持證、著裝上崗。
4、采購食品、原料做到了索證索票。
5、庫存食品標(biāo)識齊全，未超過保質(zhì)期，并注意了防潮防霉。
6、實行了分管領(lǐng)導(dǎo)和后勤人員責(zé)任追究制。
二、存在問題。
1、食堂沒有紗窗、紗門。
2、防蠅、防鼠措施不到位。
三、
整改措施：
1、健全組織，細(xì)化分工，針對薄弱點有的放矢地整改。今后我們將把傳染病防控、學(xué)生飲食衛(wèi)生安全工作作為學(xué)校工作的“重中之重”來抓，牢固樹立“安全第一、健康第一”的指導(dǎo)思想，建立以校長為第一責(zé)任人，分管領(lǐng)導(dǎo)主抓的管理隊伍，分工逐層細(xì)化，明確責(zé)任主體，層層簽訂責(zé)任狀，明確誰出問題誰負(fù)責(zé)的責(zé)任追究制度。制定承包人、學(xué)校管理人員、教師和家長三人小組監(jiān)督制度，強化過程管理，發(fā)現(xiàn)問題及時整改，把食品安全事件力爭降到零。
2、努力做到食品安全管理的制度化、常規(guī)化。在全校開展食品安全宣傳活動，以板報、校園廣播、校園網(wǎng)、櫥窗等形式宣傳食品安全，努力形成人人講安全、人人監(jiān)督安全的校園氛圍，嚴(yán)格落實學(xué)校制定的各項食品衛(wèi)生制度。從業(yè)人員必須持健康證上崗，采購物品嚴(yán)格要求食堂定點采購、索取憑證、登記造冊。使用的食品原料、佐料、食品添加劑等在入庫前由食堂承包人和學(xué)校后勤管理人員一同驗貨，對于不新鮮，過期，霉變的一概杜絕入庫和使用。每頓飯菜都要留樣待驗，并作詳細(xì)的記錄，對賣不完的剩飯剩菜必須全部作為垃圾除理掉，絕不留到下一頓。杜絕“三無產(chǎn)品”進(jìn)入食堂流向?qū)W生，若出現(xiàn)變質(zhì)和過期的必須及時消毀，并作記錄。
加強學(xué)校食堂從業(yè)人員管理，做好衛(wèi)生知識培訓(xùn)工作。食堂工作人員必須定期學(xué)習(xí)有關(guān)安全衛(wèi)生方面的知識，工作人員規(guī)范操作，遵守衛(wèi)生管理制度，食堂操作人員必須掌握食品衛(wèi)生安全的基本要求，養(yǎng)成了良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，上班期間穿戴清潔的工作衣帽，勤洗手及剪指甲，不穿拖鞋，不在食堂內(nèi)吸煙、隨地吐痰和亂扔垃圾。積極配合食品藥品監(jiān)督部門和質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對學(xué)校食堂衛(wèi)生的檢查，虛心地聽取了專家們提出的寶貴建議，及時進(jìn)行整改，消除了可能發(fā)生的安全隱患。
3、投入部分經(jīng)費改進(jìn)食堂生產(chǎn)設(shè)備。
今后我們將進(jìn)一步加強對學(xué)生食堂的投入，改善食堂環(huán)境，改善學(xué)生食堂硬件條件。做到庫房、粗加工間和操作間隔離，加工間生、熟食品分開，葷、素食品分開，加工生熟食品的容器、工具分開，食品分類存放，庫房堆放食品隔墻離地。
通過檢查，我們認(rèn)為我校的食堂食品安全工作處在正常、有序、健康運行的軌道上，基本符合上級領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)文件精神的要求。今后我們將進(jìn)一步采取有效措施，毫不松懈地把我校的食品安全管理工作繼續(xù)推向新的更高的層次。創(chuàng)造一個學(xué)生滿意，家長放心，同行佩服，領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境。
小學(xué)食堂安全自查報告篇六
學(xué)校食堂衛(wèi)生工作作為學(xué)校安全工作的重中之重，學(xué)校成立食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組和監(jiān)督小組，加強對食堂衛(wèi)生的監(jiān)督管理，強化學(xué)校食堂工作領(lǐng)導(dǎo)組織，措施落實，明確校長為組長的食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組，校長親自抓食堂，抓伙食安全，定期不定期檢查食堂工作，并提出整改措施和方案。總務(wù)處具體抓食堂安全，飲食衛(wèi)生。由工會牽頭的膳管組負(fù)責(zé)監(jiān)督管理，檢查菜譜更新、食品留樣、價額監(jiān)控、信息反饋。
努力做到食品安全管理的制度化、常規(guī)化。學(xué)校組織相關(guān)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品安全法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》以及上級教育行政部門有關(guān)通知與精神。在全校開展食品安全宣傳活動，以板報、校園廣播、櫥窗等形式宣傳食品安全，努力形成人人講安全、人人監(jiān)督安全的校園氛圍。嚴(yán)格落實學(xué)校制定的各項食品衛(wèi)生制度，努力做到常規(guī)化。
在學(xué)校食堂用餐的學(xué)生有人左右，學(xué)校本著勤儉節(jié)約，讓利學(xué)生的原則，做好食堂銷售管理工作，把食品安全做為學(xué)校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各項規(guī)章制度。
1、組織制度建設(shè)。
建立了以校長為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制;有食品安全管理機構(gòu)并配備專兼職食堂食品安全管理人員;落實了食品安全責(zé)任制度，明確各環(huán)節(jié)、各崗位從業(yè)人員的責(zé)任，定期檢查食品安全工作并有記錄，學(xué)校食堂為自主經(jīng)營模式。
2、許可情況。
有餐飲服務(wù)許可證，實際經(jīng)營項目與餐飲服務(wù)許可范圍相符，不存在超范圍經(jīng)營問題。
3、食堂環(huán)境。
環(huán)境定期清潔，并保持良好，具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其孳生條件的防護(hù)措施，具有足夠的通風(fēng)、排煙設(shè)施。
4、從業(yè)人員健康管理。
建立了從業(yè)人員健康管理制度，從業(yè)人員都取得健康合格證明且都在有效期內(nèi)，當(dāng)從事加工直接入口食品的工作人員患有有礙食品安全疾病時，都能及時調(diào)整其工作崗位。
5、落實索證索票制度。
采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗、索證索票并具有采購記錄臺賬;庫存食品在保質(zhì)期內(nèi)，原料貯存符合相關(guān)要求，不存在國家禁止使用或來源不明的食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品;食用油脂、散裝食品、一次性餐盒和筷子的進(jìn)貨渠道符合規(guī)定，嚴(yán)格落實索證索票制度。
6、清洗消毒。
食堂配備有效洗滌消毒設(shè)施，且數(shù)量滿足實際需要，有餐飲具專用保潔設(shè)施，消毒池不與其他水池混用，消毒人員掌握基本消毒知識，餐飲具消毒效果符合相關(guān)要求。
7、食品加工制作管理。
貯存食品原料的場所、設(shè)備設(shè)施保持清潔;不存在存放有毒、有害物品及個人生活物品情況;運輸食品原料的工具與設(shè)備設(shè)施保持清潔;不使用超過保質(zhì)期限、腐敗變質(zhì)等影響食品安全的食品;原料清洗徹底，加工制作過程生熟分開，不存在交叉污染;四季豆、豆?jié){等食品燒熟煮透;具有留樣設(shè)備，留樣設(shè)備正常運轉(zhuǎn)，按規(guī)定留樣;存放時間超過2小時的食品食用前經(jīng)充分加熱。
8、使用食品添加劑情況。
食品添加劑使用符合國家有關(guān)規(guī)定，達(dá)到專人采購、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜保存要求。
以上是我校在落實上級文件做到的工作。我們將繼續(xù)以對廣大學(xué)生生命安全和健康成長高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，進(jìn)一步提高對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作重要性的認(rèn)識，不斷提高對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的政治意識，大局意識、法律意識和責(zé)任意識，確保學(xué)生飲食衛(wèi)生安全。
小學(xué)食堂安全自查報告篇七
接縣教育局通知，我校根據(jù)《轉(zhuǎn)發(fā)國家食品藥品監(jiān)督管理局辦公室教育部辦公廳關(guān)于迅速開展中小學(xué)食堂食品安全檢查的.緊急通知》(浙食藥監(jiān)辦[201x]17號)精神，全面開展食堂食品安全自查，現(xiàn)將自查情況報告如下：
學(xué)校食堂衛(wèi)生工作作為學(xué)校安全工作的重中之重，學(xué)校成立食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組和監(jiān)督小組，加強對食堂衛(wèi)生的監(jiān)督管理，強化學(xué)校食堂工作領(lǐng)導(dǎo)組織，措施落實，明確校長為組長的食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組，校長親自抓食堂，抓伙食安全，定期不定期檢查食堂工作，并提出整改措施和方案?？倓?wù)處具體抓食堂安全，飲食衛(wèi)生。由工會牽頭的膳管組負(fù)責(zé)監(jiān)督管理，檢查菜譜更新、食品留樣、價額監(jiān)控、信息反饋。
努力做到食品安全管理的制度化、常規(guī)化。學(xué)校組織相關(guān)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品安全法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》以及上級教育行政部門有關(guān)通知與精神。在全校開展食品安全宣傳活動，以板報、校園廣播、櫥窗等形式宣傳食品安全，努力形成人人講安全、人人監(jiān)督安全的校園氛圍。嚴(yán)格落實學(xué)校制定的各項食品衛(wèi)生制度，努力做到常規(guī)化。
在學(xué)校食堂用餐的學(xué)生有人左右，學(xué)校本著勤儉節(jié)約，讓利學(xué)生的原則，做好食堂銷售管理工作，把食品安全做為學(xué)校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各項規(guī)章制度。
1、組織制度建設(shè)。
建立了以校長為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制;有食品安全管理機構(gòu)并配備專兼職食堂食品安全管理人員;落實了食品安全責(zé)任制度，明確各環(huán)節(jié)、各崗位從業(yè)人員的責(zé)任，定期檢查食品安全工作并有記錄，學(xué)校食堂為自主經(jīng)營模式。
2、許可情況。
有餐飲服務(wù)許可證，實際經(jīng)營項目與餐飲服務(wù)許可范圍相符，不存在超范圍經(jīng)營問題。
3、食堂環(huán)境。
環(huán)境定期清潔，并保持良好，具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其孳生條件的防護(hù)措施，具有足夠的通風(fēng)、排煙設(shè)施。
4、從業(yè)人員健康管理。
建立了從業(yè)人員健康管理制度，從業(yè)人員都取得健康合格證明且都在有效期內(nèi)，當(dāng)從事加工直接入口食品的工作人員患有有礙食品安全疾病時，都能及時調(diào)整其工作崗位。
5、落實索證索票制度。
采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗、索證索票并具有采購記錄臺賬;庫存食品在保質(zhì)期內(nèi)，原料貯存符合相關(guān)要求，不存在國家禁止使用或來源不明的食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品;食用油脂、散裝食品、一次性餐盒和筷子的進(jìn)貨渠道符合規(guī)定，嚴(yán)格落實索證索票制度。
6、清洗消毒。
食堂配備有效洗滌消毒設(shè)施，且數(shù)量滿足實際需要，有餐飲具專用保潔設(shè)施，消毒池不與其他水池混用，消毒人員掌握基本消毒知識，餐飲具消毒效果符合相關(guān)要求。
7、食品加工制作管理。
貯存食品原料的場所、設(shè)備設(shè)施保持清潔;不存在存放有毒、有害物品及個人生活物品情況;運輸食品原料的工具與設(shè)備設(shè)施保持清潔;不使用超過保質(zhì)期限、腐朽變質(zhì)等影響食品安全的食品;原料清洗徹底，加工制作過程生熟分開，不存在交叉污染;四季豆、豆?jié){等食品燒熟煮透;具有留樣設(shè)備，留樣設(shè)備正常運轉(zhuǎn)，按規(guī)定留樣;存放時間超過2小時的食品食用前經(jīng)充分加熱。
8、使用食品添加劑情況。
食品添加劑使用符合國家有關(guān)規(guī)定，達(dá)到專人采購、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜保存要求。
以上是我校在落實上級文件做到的工作。我們將繼續(xù)以對廣大學(xué)生生命安全和健康成長高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，進(jìn)一步提高對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作重要性的認(rèn)識，不斷提高對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的政治意識，大局意識、法律意識和責(zé)任意識，確保學(xué)生飲食衛(wèi)生安全。
小學(xué)食堂安全自查報告篇八
為加強學(xué)校管理，提高安全衛(wèi)生意識，營造良好的、和諧的校園環(huán)境。學(xué)校長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時，重細(xì)節(jié)。根據(jù)上級文件的指示精神，我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：
一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重視食堂衛(wèi)生工作。
學(xué)校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議，明確職責(zé)和具體分工，成立以校長為首的學(xué)校食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確責(zé)任。同時召開學(xué)校教職工、后勤人員會議，學(xué)習(xí)上級頒發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認(rèn)識到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護(hù)好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。
二、確保了飲食從業(yè)人員持證上崗，學(xué)校食堂證件齊全。
三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由食堂工作人員做好食堂每天一次的衛(wèi)生大掃除，做到食堂清潔，通風(fēng)、除塵、除害。
四、調(diào)整廚房內(nèi)部布置，做到物品擺放整齊、干凈。加強了各種設(shè)備的安全檢查。食堂配屬的炊事機械、用電設(shè)備、電路、開關(guān)插座的安全狀況都比較好，管理比較規(guī)范、到位，操作規(guī)程明確。
五、把好四個關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：（1）把好采購、加工關(guān)：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工。
（2）把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。
（3）把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。學(xué)校食堂所有食堂工作人員每年都進(jìn)行體格檢查，每年都進(jìn)行衛(wèi)生知識的培訓(xùn)，工作人員身體健康并有衛(wèi)生防疫站辦理的健康證。
（4）杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān)，保證投毒現(xiàn)象不發(fā)生。
六、整改措施。
為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障學(xué)校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：
（1）加大宣傳教育力度，增強學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識。學(xué)校食堂要通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營業(yè)。
（2）加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入學(xué)校；食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程，加大監(jiān)管力度。
（3）全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。
（4）學(xué)校通過健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強自我防護(hù)意識。三是利用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。加大對學(xué)校周邊飲食攤點的監(jiān)控力度，禁止學(xué)生到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。
七、存在問題。
1、冬天，自來水水管容易上凍，學(xué)生洗手不方便，學(xué)校計劃在以后的工作中，想辦法解決這一問題。
2、餐廳個別餐桌、凳，由于各方面原因有所損壞，學(xué)校計劃請專人加以修理。
總之，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生，我們一定在本學(xué)期中再接再勵，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。
小學(xué)食堂安全自查報告篇九
縣藥監(jiān)局：
干溝村海壩小學(xué)現(xiàn)就餐學(xué)生28人，學(xué)校于2013年9月正式實行食堂供餐，學(xué)校自實行食堂供餐以來始終把學(xué)校食堂食品安全工作放在首位。現(xiàn)嚴(yán)格按照我縣教育局、巧食藥監(jiān)【2013】18號相關(guān)文件的要求，對我鎮(zhèn)海壩學(xué)校食堂食品安全進(jìn)行了一次全面詳細(xì)的檢查，現(xiàn)將食堂食品安全自查工作匯報如下：
一、組織機構(gòu)。
組長：郗發(fā)忠（海壩小學(xué)代課教師負(fù)責(zé)人）成員：何金香（海壩小學(xué)代課教師食堂管理員）。
郗建濤（食堂工作人員）。
領(lǐng)導(dǎo)組下設(shè)辦公室，由郗發(fā)忠擔(dān)任辦公室主任，何金香擔(dān)任辦公室副主任，郗建濤為辦公室成員。負(fù)責(zé)處理學(xué)校食堂食品安全的日常事務(wù)。
二、加大宣傳力度。
為了加強對學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康，進(jìn)一步強化管理意識、提高管理水平、明確管理責(zé)任。我校通過各種會議（行政會、教職工會、學(xué)生會、家長會）進(jìn)行了大力宣傳。
三、自查自檢情況。
1.食堂加工人員無掛證上崗。
品安全工作。
3、對庫房進(jìn)行排查，庫房食品離地離墻不足15公分沒有分類擺放，門窗不加固加牢，腐爛變質(zhì)食品沒有進(jìn)行報廢處理。
4、食堂地面不保持清潔，沒有及時消毒，噴灑防蠅，防蚊蟲藥水等。
四、整改措施。
1、新建學(xué)生食堂，完善硬件設(shè)施，滿足現(xiàn)有學(xué)生食堂就餐需要。
2、食堂加工人員必須持證上崗。
3、健全衛(wèi)生、食品管理制度。分層細(xì)化，做到責(zé)任在人。建立健全衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，搞好學(xué)校食堂食品安全工作。
4、對庫房進(jìn)行排查，庫房食品離地離墻足15公分并分類擺放，門窗易加固加牢，防腐爛變質(zhì)食品，若有腐爛變質(zhì)食品及時進(jìn)行報廢處理。
5、食堂地面保持清潔，及時消毒，噴灑防蠅，防蚊蟲藥水等。
五、克服不足，再上臺階。
對照檢查標(biāo)準(zhǔn)，我們在自查中發(fā)現(xiàn)，盡管我們付出了相當(dāng)?shù)呐?，在工作中還存在一些不足，今后，學(xué)校將以這次檢查為平臺，進(jìn)一步加大監(jiān)管工作的力度，不斷改善，使學(xué)校食堂食品安全工作，乃至學(xué)校整體工作再上新的臺階。
總之，要持之以恒的做到上述幾條，才能從根本上杜絕食堂食品安全事故的發(fā)生。
海壩小學(xué)。
2013年10月25日。
小學(xué)食堂安全自查報告篇十
我校長期以來始終把食品安全衛(wèi)生工作放在第一位，把食品安全作為學(xué)校工作的重中之重，抓平時，重細(xì)節(jié)。根據(jù)市教育局的要求，結(jié)合國家食品有關(guān)文件精神，我校本著對教師對學(xué)生高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：
一、成立領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，強化責(zé)任意識。
為了加強對教師集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責(zé)任。學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組：校長為組長，實行分工負(fù)責(zé)，層層落實。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。
每學(xué)期初，學(xué)校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議，明確職責(zé)和具體分工，針對各項具體安全工作制定計劃明確責(zé)任。同時召開學(xué)校教職工、后勤人員會議，學(xué)習(xí)上級頒發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認(rèn)識到學(xué)校安全衛(wèi)生工作的重要性。
二、確保飲食從業(yè)人員持證上崗。
三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由總務(wù)主任李會同志做好對食堂每周一次的檢查，做到獎懲分明。
四、把好四個關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：
（1）、把好采購、加工關(guān)：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。
（2）、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫消毒。
（3）、把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進(jìn)入食堂必須做到“三白”。
（4）、杜絕非工作人員進(jìn)入灶房操作間。
五、實行量化分級管理制度，堅持按量化分級管理的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化管理學(xué)校食堂。
六、整改措施。
為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障學(xué)校教師員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：
（1）、加大宣傳教育力度，增強學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識。學(xué)校衛(wèi)生室、食堂要通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營業(yè)。
（2）、加大管理力度，食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程。
（3）、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。
（4）、學(xué)校通過健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強自我防護(hù)意識。三是利用班會和集會，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。
七、存在問題。
1.學(xué)校因經(jīng)費原因，學(xué)校食堂配套設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)不高。
2.餐飲服務(wù)許可證正在辦理中。3.留樣制度還不夠完善。4.因資金問題監(jiān)控設(shè)備還未安裝。
5.因?qū)W校的生活用水是與村民共用的，無單獨的水源，所以水塔等未安裝。
八、整改時間。
爭取在9月底，改進(jìn)食堂的儲物設(shè)備等。
總之，要持之以恒做到上述幾條，堅決杜絕食物中毒事故的發(fā)生，再接再勵，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。
2015年6月10日。
小學(xué)食堂安全自查報告篇十一
接縣教育局通知，我校根據(jù)《轉(zhuǎn)發(fā)國家食品藥品監(jiān)督管理局辦公室 教育部辦公廳關(guān)于迅速開展中小學(xué)食堂食品安全檢查的緊急通知》(浙食藥監(jiān)辦[20xx]17號)精神，全面開展食堂食品安全自查，現(xiàn)將自查情況報告如下：
學(xué)校食堂衛(wèi)生工作作為學(xué)校安全工作的重中之重，學(xué)校成立食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組和監(jiān)督小組，加強對食堂衛(wèi)生的監(jiān)督管理，強化學(xué)校食堂工作領(lǐng)導(dǎo)組織，措施落實，明確校長為組長的食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組，校長親自抓食堂，抓伙食安全，定期不定期檢查食堂工作，并提出整改措施和方案?？倓?wù)處具體抓食堂安全，飲食衛(wèi)生。由工會牽頭的膳管組負(fù)責(zé)監(jiān)督管理，檢查菜譜更新、食品留樣、價額監(jiān)控、信息反饋。
努力做到食品安全管理的制度化、常規(guī)化。學(xué)校組織相關(guān)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品安全法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》以及上級教育行政部門有關(guān)通知與精神。在全校開展食品安全宣傳活動，以板報、校園廣播、櫥窗等形式宣傳食品安全，努力形成人人講安全、人人監(jiān)督安全的校園氛圍。嚴(yán)格落實學(xué)校制定的各項食品衛(wèi)生制度，努力做到常規(guī)化。
在學(xué)校食堂用餐的學(xué)生有 人左右，學(xué)校本著勤儉節(jié)約，讓利學(xué)生的原則，做好食堂銷售管理工作，把食品安全做為學(xué)校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各項規(guī)章制度。
1、組織制度建設(shè)
建立了以校長為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制;有食品安全管理機構(gòu)并配備專兼職食堂食品安全管理人員;落實了食品安全責(zé)任制度，明確各環(huán)節(jié)、各崗位從業(yè)人員的責(zé)任，定期檢查食品安全工作并有記錄，學(xué)校食堂為自主經(jīng)營模式。
2、許可情況
有餐飲服務(wù)許可證，實際經(jīng)營項目與餐飲服務(wù)許可范圍相符，不存在超范圍經(jīng)營問題。
3、食堂環(huán)境
環(huán)境定期清潔，并保持良好，具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其孳生條件的防護(hù)措施，具有足夠的通風(fēng)、排煙設(shè)施。
4、從業(yè)人員健康管理
建立了從業(yè)人員健康管理制度，從業(yè)人員都取得健康合格證明且都在有效期內(nèi)，當(dāng)從事加工直接入口食品的工作人員患有有礙食品安全疾病時，都能及時調(diào)整其工作崗位。
5、落實索證索票制度
采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗、索證索票并具有采購記錄臺賬;庫存食品在保質(zhì)期內(nèi)，原料貯存符合相關(guān)要求，不存在國家禁止使用或來源不明的食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品;食用油脂、散裝食品、一次性餐盒和筷子的進(jìn)貨渠道符合規(guī)定，嚴(yán)格落實索證索票制度。
6、清洗消毒
食堂配備有效洗滌消毒設(shè)施，且數(shù)量滿足實際需要，有餐飲具專用保潔設(shè)施，消毒池不與其他水池混用，消毒人員掌握基本消毒知識，餐飲具消毒效果符合相關(guān)要求。
7、食品加工制作管理
貯存食品原料的場所、設(shè)備設(shè)施保持清潔;不存在存放有毒、有害物品及個人生活物品情況;運輸食品原料的工具與設(shè)備設(shè)施保持清潔;不使用超過保質(zhì)期限、腐敗變質(zhì)等影響食品安全的食品;原料清洗徹底，加工制作過程生熟分開，不存在交叉污染;四季豆、豆?jié){等食品燒熟煮透;具有留樣設(shè)備，留樣設(shè)備正常運轉(zhuǎn)，按規(guī)定留樣;存放時間超過2小時的食品食用前經(jīng)充分加熱。
8、使用食品添加劑情況
食品添加劑使用符合國家有關(guān)規(guī)定，達(dá)到專人采購、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜保存要求。
以上是我校在落實上級文件做到的工作。我們將繼續(xù)以對廣大學(xué)生生命安全和健康成長高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，進(jìn)一步提高對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作重要性的認(rèn)識，不斷提高對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的政治意識，大局意識、法律意識和責(zé)任意識，確保學(xué)生飲食衛(wèi)生安全。
小學(xué)食堂安全自查報告篇十二
xx縣xx小學(xué)食堂食品安全自檢自查報告我校長期以來始終把食品安全衛(wèi)生工作放在第一位，把食品安全作為學(xué)校工作的重中之重，抓平時，重細(xì)節(jié)。根據(jù)xx縣教育局、xx縣食品藥品監(jiān)督管理局的要求，結(jié)合國家食品有關(guān)文件精神，我校本著對教師對學(xué)生高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，20xx年9月對我校食堂展開了全面、認(rèn)真的自檢自查和整改，現(xiàn)將自檢自查和整改情況報告如下：
為了加強對師生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全管理，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責(zé)任。學(xué)校成立了膳食工作委員會：范禮發(fā)校長為組長，實行分工負(fù)責(zé)，層層落實。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。
從事故發(fā)生的原因分析，頂板事故發(fā)生的主要原因客觀上由于全縣煤礦基礎(chǔ)條件差，井巷布局不合理，安全投入不夠。主觀上是由于工人在工作中支護(hù)不到位、或者是支護(hù)不及時造成的;有的.是處理危巖時，措施、方法不合理造成的;有的是支護(hù)材料不合要求造成的。
在瓦斯事故中存在的主要問題是瓦檢員配備不足，責(zé)任心不強，檢查不及時，沒有及時跟班作業(yè)，井下電器有失爆現(xiàn)象;煤礦樹枝狀開采還未根本杜絕，通風(fēng)狀況還不是非常良好，瓦斯很容易產(chǎn)生突然集聚，造成瓦斯事故的發(fā)生。從分析來看，事故歸根到底均是由于直接操作者不按照煤礦安全生產(chǎn)操作規(guī)程或者是企業(yè)沒有制定切合實際的、詳細(xì)的、科學(xué)的操作規(guī)程，致使從業(yè)人員有章不循或無章不循，企業(yè)的管理人員又嚴(yán)重不負(fù)責(zé)，加之本身基礎(chǔ)條件差，致使事故多發(fā)。
每學(xué)年初，學(xué)校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議，明確職責(zé)和具體分工，針對各項具體安全工作制定計劃明確責(zé)任。同時召開學(xué)校教職工、后勤人員會議，學(xué)習(xí)上級頒發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認(rèn)識到學(xué)校安全衛(wèi)生工作的重要性。
二、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人。十、發(fā)生學(xué)生食物中毒事件，要立即上報并保護(hù)好現(xiàn)場，不得隱瞞。凡違反國家政策法規(guī)的，由行政執(zhí)法部門依法處理。凡造成后果的，由國家司法機關(guān)追究責(zé)任人所有民事及刑事責(zé)任。
建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由張光林老師做好對食堂每天不少于一次的檢查督促，做到有記錄。
三、把好四個關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：切實加強對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。各教育部門和學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責(zé)，責(zé)任細(xì)化，層層抓落實，有關(guān)部門參與，聚為合力，形成上下聯(lián)動的工作格局，有效預(yù)防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害，組織、協(xié)調(diào)指導(dǎo)應(yīng)急處置工作，把危害后果控制在最小范圍，并降到最低程度。
(1)把好采購、加工關(guān)：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。
(2)把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫消毒。(3)把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。代炊人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進(jìn)入食堂必須穿工作服。
堅持消費者人身健康安全高于一切的思想，始終遵循“出品即為人品，衛(wèi)生就是生命”的價值理念，把食品安全工作置于各項工作首位。
(4)杜絕非工作人員進(jìn)入灶房操作間。四、嚴(yán)格搞好營養(yǎng)餐管理。
切實按舊縣中心校的要求做好營養(yǎng)餐食品的簽收、交加工等管理工作。
小學(xué)食堂安全自查報告篇十三
在上級有關(guān)部門的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子的重視支持，經(jīng)全校教職員工的共同努力和全體學(xué)生及家長的積極配合，我校出現(xiàn)了安全、文明、守紀(jì)的良好局面，有力地保證了教學(xué)開學(xué)初，學(xué)校成立了由校長任組長、副校長、教導(dǎo)主任任副組長，各班班主任作為成員的學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。該小組全面負(fù)責(zé)學(xué)校的安全領(lǐng)導(dǎo)工作，校長負(fù)總責(zé)，副校長主管該項工作，各班班主任具體負(fù)責(zé)本班學(xué)生的安全教育、防范、處理。善后報告等工作，全校教師、全體家長均有保障。
建立健全安全制度，學(xué)校制定本學(xué)年度安全工作計劃、安全防范措施、食品工作預(yù)案、措施、制度，并在開學(xué)第一周周前會上深入學(xué)習(xí)，使全校教職員工了解熟悉，認(rèn)真執(zhí)行，并根據(jù)該計劃、措施，結(jié)合本班實際制定本班安全工作計劃、安全防范措施，在安全課、班會課生動形象、深入淺出地學(xué)習(xí)，督促學(xué)生遵守執(zhí)行，促使養(yǎng)成習(xí)慣。
防患于未然，學(xué)校與各位教師、學(xué)校與學(xué)生家長、乘車學(xué)生、司機、伙房各位教師認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)會安全責(zé)任書，按照安全責(zé)任書有關(guān)要求把握自己言行舉止，做到以人為本，關(guān)愛學(xué)生，保障學(xué)生在校安全，保證學(xué)生身心健康成長，引導(dǎo)學(xué)生參加各種有益的活動，及時發(fā)現(xiàn)制止學(xué)生參與有害身心健康成長的活動。學(xué)校教師與家長簽訂責(zé)任書，爭取取得家長與司機與學(xué)校配合，保障學(xué)生在校內(nèi)外、在路途、在家中各項活動的安全，使家長學(xué)生的安全意識深入人心，安全防范牢記于心，盡量避免出現(xiàn)不安全事故，及早排除不安全隱患。
建立安全報告制度和責(zé)任追究制度。各班學(xué)生有事有險及時報告任教師、班主任，各班及時報告學(xué)校，學(xué)校及時根據(jù)險情上報有關(guān)部門。班干、教師、班主任、學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)、主管領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門人員均要執(zhí)行首受負(fù)責(zé)制，及時處理安全隱患，安全事故，有必要的及時通報全體教師及學(xué)生，引以為戒，提高全體教師的安全意識。對違犯紀(jì)律、涉及安全的事、人進(jìn)行說服教育，爭取讓家長知曉情況，有必要的與家長進(jìn)行書面協(xié)定。
把學(xué)校的各項安全措施落實到每一個學(xué)生教師的心坎。每班每周至少用一課時落實有關(guān)安全防范措施，周未假前對學(xué)生交待有關(guān)安全事項，活動前對活動場地熟悉情況，排除隱患。活動安全責(zé)任到人。周前后通報安全事項，各班主任就事及時宣傳教育，學(xué)校定期在黑板報、安全宣傳窗口、紅領(lǐng)巾廣播站、升旗臺、開學(xué)典禮上對學(xué)生進(jìn)行安全教育。展覽有關(guān)安全知識圖片，使學(xué)生身臨其境，警鐘長鳴。安全教育防范工作已成為我校重要的日常工作。
經(jīng)常教育與重點突破相結(jié)合，在開學(xué)典禮上，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)就交通、消防、毒品、食品自我防范等方面進(jìn)行了深入淺出、生動形象的教育。分發(fā)交通安全知識宣傳單，對學(xué)生集中進(jìn)行安全教育。學(xué)校安全領(lǐng)導(dǎo)小組對一年級新生、幼兒班小朋友及家長進(jìn)行全面具體的校內(nèi)安全教育，各班主任開學(xué)伊始對本班學(xué)生就校內(nèi)安全進(jìn)行實地教育。
校門口車來人往，道路狹窄，存在一定安全隱患，學(xué)校派值周教師早7：00---7：50定時指揮疏導(dǎo)學(xué)生，中午放學(xué)安排值日教師值班提醒車輛緩行。下午放學(xué)有值班人員值校門崗，落實到每個人。做到齊抓共管，人人有責(zé)。
存在問題及處理：
1、對于學(xué)校車輛管理不夠。
我們針對這一情況，開學(xué)召開司機會、簽訂目標(biāo)責(zé)任書、每季度召開司機會、嚴(yán)格落實交接臺帳，加強安全教育，針對情況及時通報和解決，對于車輛亂擺亂放，我們采取了畫好車位，編號。
2、食堂管理不到位。
我們現(xiàn)在采取專人管理進(jìn)貨渠道，采集樣本。對食品加強衛(wèi)生管理，與食堂人員簽訂目標(biāo)責(zé)任書，持健康證上崗，以食堂衛(wèi)生制度為標(biāo)準(zhǔn)衡量自己。設(shè)立餐廳，就餐有老師跟隨。設(shè)立了永久性安全宣傳欄，啟動宣傳安全知識工作。開學(xué)至今，學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)到位，措施得力，沒有發(fā)現(xiàn)、發(fā)生不安全事故。但安全工作任重道遠(yuǎn)，必須使全體教職員工齊心協(xié)力，齊抓共管。相信我們蘇樓明德小學(xué)會一路順風(fēng)，一生平安。因為蘇樓明德小學(xué)的教職工對安全用心、細(xì)心且有耐心和恒心。
小學(xué)食堂安全自查報告篇十四
自查報告是一個單位或部門在一定的時間段內(nèi)對執(zhí)行某項工作中存在的問題的一種自我檢查方式的報告文體。下面是關(guān)于食堂安全自查報告的內(nèi)容，歡迎閱讀！
1根據(jù)教育局的文件精神，4月15日，我校對食堂的食品衛(wèi)生、設(shè)備安全等進(jìn)行了逐項自查。從自查的情況看，基本符合教育部的規(guī)定?，F(xiàn)將自查情況報告如下：
一、好的方面有以下幾點：
1、食堂衛(wèi)生設(shè)施健全。學(xué)校自20xx年起，陸續(xù)投入了近幾百萬元修建和改造一、二食堂，更新和改造了大批的炊事設(shè)備，食堂的設(shè)備、設(shè)施基本實現(xiàn)了餐具、廚具不銹鋼化，墻面、地面瓷磚化。目前食堂功能齊全、防蠅、防塵、防鼠等設(shè)施健全，各加工區(qū)布局合理，周圍環(huán)境整潔優(yōu)美?；痉辖逃康奈募蟆?BR> ————來源網(wǎng)絡(luò)整理，僅供供參考。
行了制度化、規(guī)范化。從人員、調(diào)入、設(shè)備、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進(jìn)行了細(xì)化并狠抓落實。
3、食品采購、貯存、加工衛(wèi)生情況良好。食品采購我們嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》的要求進(jìn)行采購，所有統(tǒng)一采購的食品（包括大米、面粉、肉類、食油、種類調(diào)味、柴油等）都進(jìn)行嚴(yán)格的考察把關(guān)，并按國家規(guī)定進(jìn)行索證。各班組自行采購的配菜、家禽類，我們執(zhí)行“簽訂合同，定點供應(yīng)”的辦法，與集市固定攤點、菜農(nóng)簽訂《供貨質(zhì)量保證書》，確保食品衛(wèi)生安全，價格優(yōu)惠。食品貯存嚴(yán)格按照分類、分架、隔墻、離地的原則。加工程序比較合理，生熟、縈素分開，嚴(yán)格“三刀三板”和清洗消毒制度?；痉辖逃康奈募蟆?BR> 4、食堂證照齊全、合法有效，所有工作人員每年都進(jìn)行體格檢查，每年都進(jìn)行衛(wèi)生知識的培訓(xùn)，并人人辦理“兩證”。平時積極配合、主動接受衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督與指導(dǎo)，這方面我們做得比較好。
5、種類設(shè)備的安全狀況良好。食堂配屬的各類炊事機械、用電設(shè)備、消防設(shè)備、電路、開關(guān)插座、各類庫房的安全狀況都比較好，管理比較規(guī)范、到位，操作規(guī)程明確。
二、存在問題。
在自查過程中也暴露出一些問題，歸結(jié)起來有以下兩點：
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1、部分學(xué)生的飲食習(xí)慣不科學(xué)、不衛(wèi)生，外訂盒飯現(xiàn)象較多。
2、食堂的個別工人懶惰，清洗蔬菜或清洗大米時沒能嚴(yán)格按規(guī)定程序操作，食品中有砂石、蟲、草等現(xiàn)象時有發(fā)生。
三、整改措施。
為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障學(xué)校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：
1、加大宣傳教育力度，增強學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識。學(xué)校衛(wèi)生室、食堂要通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營業(yè)。
2、加大管理力度，使師生員工形成良好的生活、工作習(xí)慣。重點抓好早操，督促學(xué)生早睡早起;加強門衛(wèi)管理，杜絕校門流動攤點的食品流入學(xué)校;食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程。加大獎懲力度。
3、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。
2我校位于沈北新區(qū)興隆臺鎮(zhèn)，食堂衛(wèi)生3。
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自查報告。為加強學(xué)校食堂管理，提高安全衛(wèi)生意識，學(xué)校長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時，重細(xì)節(jié)。根據(jù)沈陽市201x年全市學(xué)校食品安全專項行動工作方案要求，我校食品安全工作監(jiān)管小組對學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：
1、食堂硬件設(shè)備比較齊全；
2、生進(jìn)熟出流程合理；
3、總體環(huán)境衛(wèi)生清潔；
4、各部標(biāo)識比較清楚；
5、工作人員健康證齊全；
6、滅蚊、防鼠、防蠅設(shè)備全。
7、進(jìn)貨渠道合法，索證、索票做得比較好。
8、食堂管理檔案較好。
不足：
1、裝原料的塑料袋應(yīng)該用食品級衛(wèi)生袋；
2、消毒過程不夠科學(xué)，使餐具不能完全消毒；
3、留樣容器不合格，冰柜溫度過低，量不足；
4、生熟食品容器區(qū)分不明顯；
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5、食品擺架不足；
針對以上不足下周五之前徹底整改，確保師生就餐安全。
為了認(rèn)真落實烏江鎮(zhèn)中心學(xué)校食品安全工作實施方案精神，把學(xué)校食品安全工擺上議事日程，切實將學(xué)校食品安全工作落到實處，加大對學(xué)校食堂監(jiān)管力度，確保全校教師就餐安全，避免食品安全事故發(fā)生，我校特制定如下食品安全實施方案。
一、建立組織機構(gòu)。
學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組。
組長：李培軍。
成員：郭福祥。
周鵬。
趙曉霞。
學(xué)校食品安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組。
組長：代文韜。
組員：李星光。
程福林。
陳燕飛。
二、建立學(xué)校食堂衛(wèi)生管理制度。
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（一）、學(xué)校從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員健康檢查制度。
1、從事食品操作人員上崗前必須到區(qū)疾病預(yù)防控制部門進(jìn)行健康檢查，合格并取得健康證者方可上崗，工作時要佩戴或隨身攜帶健康證。
2、本制度執(zhí)行責(zé)任人每年組織本單位食品操作人員進(jìn)健康檢查，并掌握結(jié)果，整改報告《食堂衛(wèi)生自查報告》。
3、本制度執(zhí)行責(zé)任人要定期檢查從業(yè)人員持證情況，如有關(guān)部門檢查時，發(fā)現(xiàn)無證上崗人員，除追究無證上崗人員責(zé)任外，還要追究本制度執(zhí)行責(zé)任人責(zé)任。
（二）、學(xué)校食堂衛(wèi)生檢查制度。
1、建立健全食堂衛(wèi)生清掃制度，堅持環(huán)境衛(wèi)生清潔制度；
2、主管領(lǐng)導(dǎo)定期檢查（每周二到三次）；
3、食堂負(fù)責(zé)人（學(xué)校后勤處）自查；
4、衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)組成員抽查（不定期）；
5、按標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求，不留死角；
6、查出問題，立即解決。
（三）、學(xué)校食堂餐廳衛(wèi)生管理制度。
1、建立健全教師餐廳衛(wèi)生清掃制度，堅持清潔制度不放松，并。
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定期檢查；
2、餐廳設(shè)防蠅、防鼠、防塵設(shè)施，消滅“四害”；
3、餐廳地面保持清潔（無水、無油跡、無塵土、無垃圾）；
4、餐廳服務(wù)人員要經(jīng)常保持儀表整潔，勤洗頭，洗澡，勤剪指甲，工作時間不得吸煙；
5、餐廳服務(wù)人員出外辦事前，必須脫下工作服，帽等，回來后用流水洗手；
6、餐廳服務(wù)人員上崗必須佩戴有效的健康證。
（四）、學(xué)校防投毒措施。
1、加強門衛(wèi)管理，嚴(yán)格執(zhí)行校門出入登記制度；
2、嚴(yán)把采購、儲存、加工、供應(yīng)等各項環(huán)節(jié)的安全關(guān)；
3、烹飪原料專人專管，其他人未經(jīng)允許不得擅自入內(nèi)。
4、廚房內(nèi)除本單位工作人員外，任何人不能隨便進(jìn)入，工作人員離開時要鎖門；
5、定期對教職工進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn)，增強教職工防投毒意識；
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具體管理人及主管人員責(zé)任。
（五）、從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度。
（六）、餐具，用餐清洗消毒制度。
2、確認(rèn)餐具已洗凈后，將餐具置于待消毒的餐具存放架上；
3、將待消毒后的餐具置于餐具消毒設(shè)施中消毒；
4、將消毒后的餐具置于餐具保潔柜中待用；
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（七）、烹調(diào)加工管理制度。
1、進(jìn)入烹調(diào)間的人員必須攜帶健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證；
2、進(jìn)入烹調(diào)間的人員必須穿戴工作服、帽；
3、所有使用的容器、用具必須洗凈、消毒。
4、食品加工前應(yīng)檢查是否有感官異常；
5、進(jìn)入烹調(diào)間的食品必須洗凈，盛裝食品的容器必須放在指定臺案上，不得放置地面；
6、炸制食品的食用油不得反復(fù)使用二次以上；
7、各崗位工作時必須隨時清掃地面、案臺；
8、廢棄物應(yīng)置于污物桶內(nèi)并將污物桶加蓋；
9、無防蠅窗紗的窗戶不得打開；
10、個人物品不得帶入烹調(diào)間；
11、負(fù)責(zé)人定期檢查各崗位人員操作情況。
三、加大食品安全宣傳力度。
利用板報、班會等形式向?qū)W生宣傳食品衛(wèi)生小常識，提高學(xué)生食品安全意識，增長學(xué)生安全防范能力。營造普及食品安全知識氛圍，最大限度防止食品中毒事件發(fā)生。
四、學(xué)校食品安全應(yīng)急處理預(yù)案。
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為了及時處理和控制食物中毒事故，保障本校生的身體健康，特制定學(xué)校食物中毒預(yù)案。
當(dāng)共同就餐人員在就餐后的一段時間內(nèi)同時出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀時，應(yīng)懷疑食毒。此時，第一發(fā)現(xiàn)人應(yīng)立即向?qū)W校食物中毒領(lǐng)導(dǎo)小組長報告，組長在接到報告后，應(yīng)立即向區(qū)教育局、食藥監(jiān)管部門報告，并通知領(lǐng)導(dǎo)小組成員即到崗，安全事故緊急預(yù)案馬上啟動。
————來源網(wǎng)絡(luò)整理，僅供供參考10。
小學(xué)食堂安全自查報告篇十五
為了認(rèn)真貫徹自治區(qū)教育廳、自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于開展全區(qū)中小學(xué)（幼兒園）食堂工作專項檢查的通知的精神，進(jìn)一步加強學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕食物中毒及食源性疾病的發(fā)生，確保師生飲食安全和身體健康，我校成立了以校長為組長的自查小組，現(xiàn)將自查情況總結(jié)如下：
一、加強對學(xué)校食堂管理工作的領(lǐng)導(dǎo)。
根據(jù)隆德縣教體局的文件精神，我校立即成立了食堂管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，建立安全工作機構(gòu)，明確了校長為食堂管理工作的第一負(fù)責(zé)人，總務(wù)主任為直接負(fù)責(zé)人，對領(lǐng)導(dǎo)小組成員進(jìn)行明確分工，并制定了食品衛(wèi)生安全責(zé)任追究制度，加強食品衛(wèi)生安全制度的建設(shè)，落實食品安全工作責(zé)任制，做到了責(zé)任到人。
二、切實抓好學(xué)校食堂管理工作。
1、食堂工作人員持健康證上崗，并定期體檢，定期組織食堂從業(yè)人員學(xué)習(xí)有關(guān)的衛(wèi)生安全知識。
2、食堂有防鼠、防蠅、防塵、防蟑螂、防污染等設(shè)施，通風(fēng)良好，食堂肉片環(huán)境整潔，能每天清除垃圾。
3、食堂能嚴(yán)格執(zhí)行“一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔”制度。刀具、砧板按生、熟嚴(yán)格分開使用；食品的存入能做到生、熟分開，避免了交叉污染。
4、食品原料的采購能嚴(yán)格執(zhí)行索取食品原料供應(yīng)商的《衛(wèi)生許可證》和《產(chǎn)品衛(wèi)生檢驗合格證》及做好食品入庫登記制度。并與所有的食品原料供應(yīng)商簽訂食品衛(wèi)生協(xié)議書，保證其食品的質(zhì)量。
5、在食品制作過程中，能按照煮熟煮透的原則進(jìn)行烹飪。蔬菜烹調(diào)則按照“一洗、二浸、三灼、四炒”的程序進(jìn)行，沒有使用含有毒有害物質(zhì)的原料加工食品。并制定了食物留樣24小時制度。
6、加強對營養(yǎng)早餐的監(jiān)管力度，保證雞蛋的質(zhì)量，并做好食用時的安全衛(wèi)生方面的工作。。
7、認(rèn)真執(zhí)行學(xué)校食堂財務(wù)管理的有關(guān)規(guī)定，建立食堂管理人員的崗位責(zé)任制，加強食堂管理，完善“進(jìn)庫、出庫、驗收、盤點”四個環(huán)節(jié)的管理。
8、認(rèn)真做到?？顚Ｓ?，嚴(yán)格執(zhí)行教工伙食與幼兒伙食分開。
9、建立食堂財務(wù)匯報制度：
（1）每月5號前，食堂會計必須結(jié)清上月伙食帳，并將結(jié)算上報校長。
（2）每月按時向班主任及家長代表匯報幼兒伙食費的使用情況，伙食費的盈虧控制在2%以內(nèi)。
三、學(xué)期結(jié)束向全體教職員工匯報一學(xué)期的膳食盈虧情況。通過自查，發(fā)現(xiàn)我校食堂食品的購買、運輸、儲存、加工等符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)要求。今后，我們將更加重視食品衛(wèi)生安全工作，杜絕事故的發(fā)生，確保學(xué)生的身體健康。把食堂管理工作做得更全面，更規(guī)范。
二〇一一年九月十五日。
小學(xué)食堂安全自查報告篇十六
唐志成六月二十日晚，錦州凌河夜市一家煎餅果子店發(fā)生液化氣爆炸，造成部分人員傷亡，社會影響較大，同時對人們的生命財產(chǎn)造成不可挽回的損失。
食品安全無小事，巴什罕中學(xué)食堂在看到新聞后，立即在食堂工作人員微信群、食堂管理人員微信群發(fā)布關(guān)于巴什罕食堂立即進(jìn)行安全檢查的通知。
六月二十一日早八點，在食堂管理員唐志成的組織下，食堂管理人員王樹林、孫偉、焦成艷、岳玉純?nèi)繀⑴c，并邀請學(xué)校常務(wù)副校長李慎平同志陪同一起自查。先就自查結(jié)果匯報如下：
一、關(guān)于用火用電設(shè)備及操作安全。
1、對罐管、管灶連接處是否松動進(jìn)行實地排查，對管體是否存在老化現(xiàn)象進(jìn)行排查。
經(jīng)過檢查，無隱患。
2、對點火器開關(guān)及爐盤進(jìn)行排查。
經(jīng)過檢查，點火順暢，無漏氣點。
加強操作流程、管理意見：
（1）早上工人上班先打開食堂窗戶進(jìn)行通風(fēng)。
（2）定期檢查定期更換，接頭卡子與管體使用期限不得超過一個學(xué)期。同時讓管體及液化氣供應(yīng)商提供相關(guān)資質(zhì)手續(xù)材料。
（3）燃?xì)馐褂闷陂g，保持使用燃?xì)獾牟僮鏖g通風(fēng)。
（4）燃?xì)馐褂闷陂g，保持使用燃?xì)獾牟僮鏖g無人時2分鐘檢查一次。
（5）安放燃?xì)獾姆块g放置消防水缸、消防棉被、打通風(fēng)口。
（6）消防專區(qū)的消防配套設(shè)施要配備齊全，消防專區(qū)不能懸掛其他物品。
（7）滅火器定期檢查，按照消防要求配備放置，發(fā)現(xiàn)報廢時時更新。
（8）關(guān)于用火用電自查、檢查形成記錄，責(zé)任到人。
（9）關(guān)于食堂各種會議要有記錄。
二、關(guān)于食品衛(wèi)生安全。
1、食堂蒼蠅較多，衛(wèi)生存在死角。
2、菜品鮮腐檢查不及時。
3、發(fā)現(xiàn)有老鼠活動的跡象。
整改意見：
1.購置風(fēng)扇、蚊香、捕蠅紙進(jìn)行捕蠅驅(qū)蠅。
2.加強衛(wèi)生死角的打掃與清理。
3.做到對菜品的鮮腐每日一查，腐敗變質(zhì)的及時處理。
4.購置捕鼠器，進(jìn)行“物理式”捕鼠。
5.留樣器皿每周的周一用開水消毒，每次使用要刷洗干凈。
6.與班級交界處的門窗要在食堂內(nèi)部關(guān)閉鎖好，同時食堂的其他門窗在下班前鎖好劃好，防止食堂進(jìn)人。
7.對各種檢查要有記錄，形成材料，時時備案。
8.垃圾桶一天一清，剩飯剩菜桶遠(yuǎn)離食堂操作間外附近。安全無小事，學(xué)校食堂的食品與操作安全關(guān)系到國家的教育事業(yè)，關(guān)系到全體師生的生命安全，也就關(guān)系千家萬戶，是關(guān)系民生的大事。不可有一點的疏忽大意，所以食堂要加強管理，不斷完善，嚴(yán)格把關(guān)，為創(chuàng)建“食品平安縣”、“平安校園”貢獻(xiàn)自己的力量。
2017.06.21。
小學(xué)食堂安全自查報告篇十七
根據(jù)衛(wèi)生局安全生產(chǎn)會議精神要求，結(jié)合實際狀況，我院及時召開會議，周密部署各項工作，在全院內(nèi)開展安全醫(yī)療大檢查工作?，F(xiàn)將自查狀況總結(jié)如下：
一、組織動員。
由院長召開主管領(lǐng)導(dǎo)及科室會議，將院內(nèi)重點科室，重點崗位進(jìn)行檢查，主管領(lǐng)導(dǎo)親自到崗進(jìn)行現(xiàn)場查看，并教育職工人人做好安全工作，以免意外事故的發(fā)生，消除影響醫(yī)療安全的隱患。
二、檢查資料。
院辦公室對全院進(jìn)行了一次徹底檢查，包括各項安全生產(chǎn)規(guī)章制度制定及落實狀況。用電及消防狀況，易燃、易爆、麻毒藥品等危險品管理以及醫(yī)療安全管理等項目，具體狀況如下：
(一)組織領(lǐng)導(dǎo)。
領(lǐng)導(dǎo)職責(zé)制落實狀況良好，成立了由衛(wèi)義能院長、科主任為成員的安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組，值班人員到位，各項規(guī)章制度健全。
(二)預(yù)防醫(yī)療事故方面。
落實了醫(yī)療安全的各項核心制度，急危重癥患者的搶救措施到位。醫(yī)療安全的各項硬件設(shè)施完善，供應(yīng)室、手術(shù)室等科室設(shè)施建設(shè)規(guī)范。醫(yī)療廢物處理的各項規(guī)章制度健全，處理方式貼合標(biāo)準(zhǔn)，做到了有專人管理并職責(zé)到人。
(三)突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處置和醫(yī)療衛(wèi)生保障方面。
針對可能發(fā)生的突發(fā)公共衛(wèi)生事件和災(zāi)害事故，制定了相關(guān)應(yīng)急處理預(yù)案，成立了醫(yī)療衛(wèi)生應(yīng)急救援隊伍，持續(xù)通訊暢通，建立醫(yī)療救援、衛(wèi)生防疫等應(yīng)急物資儲備。
(四)治安保衛(wèi)和消防方面。
建立了突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，完善了治安保衛(wèi)和消防職責(zé)、工作制度，人員和經(jīng)費落實到位。重點要害科室的防護(hù)監(jiān)控措施嚴(yán)密。
(五)、自查發(fā)現(xiàn)安全隱患。
1、部分電線路老化，個別科室部分開關(guān)及電器損壞，存在隱患。
2、消防基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不完善，滅火器材配備不到位。
3、水井未設(shè)置安全防護(hù)裝置，門診綜合樓建設(shè)現(xiàn)場未設(shè)置防護(hù)設(shè)施和安全標(biāo)識。
三、整改措施。
我院透過這次安全生產(chǎn)自查和整改活動發(fā)現(xiàn)了我院安全生產(chǎn)的薄弱環(huán)節(jié)，我們將采取過硬措施用心整改，以防止各類安全事故的發(fā)生。對發(fā)現(xiàn)存在的安全隱患限制在20--年10月10日前整改完畢，到時安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組將現(xiàn)場檢查，對限期不改者或整改不到位者將嚴(yán)肅追究相關(guān)職責(zé)人的職責(zé)。
小學(xué)食堂安全自查報告篇十八
xx縣xx小學(xué)食堂食品安全自檢自查報告我校長期以來始終把食品安全衛(wèi)生工作放在第一位，把食品安全作為學(xué)校工作的重中之重，抓平時，重細(xì)節(jié)。根據(jù)xx縣教育局、xx縣食品藥品監(jiān)督管理局的要求，結(jié)合國家食品有關(guān)文件精神，我校本著對教師對學(xué)生高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，20xx年9月對我校食堂展開了全面、認(rèn)真的自檢自查和整改，現(xiàn)將自檢自查和整改情況報告如下：
為了加強對師生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全管理，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責(zé)任。學(xué)校成立了膳食工作委員會：范禮發(fā)校長為組長，實行分工負(fù)責(zé)，層層落實。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。
從事故發(fā)生的原因分析，頂板事故發(fā)生的主要原因客觀上由于全縣煤礦基礎(chǔ)條件差，井巷布局不合理，安全投入不夠。主觀上是由于工人在工作中支護(hù)不到位、或者是支護(hù)不及時造成的;有的是處理危巖時，措施、方法不合理造成的;有的'是支護(hù)材料不合要求造成的。在瓦斯事故中存在的主要問題是瓦檢員配備不足，責(zé)任心不強，檢查不及時，沒有及時跟班作業(yè)，井下電器有失爆現(xiàn)象;煤礦樹枝狀開采還未根本杜絕，通風(fēng)狀況還不是非常良好，瓦斯很容易產(chǎn)生突然集聚，造成瓦斯事故的發(fā)生。從分析來看，事故歸根到底均是由于直接操作者不按照煤礦安全生產(chǎn)操作規(guī)程或者是企業(yè)沒有制定切合實際的、詳細(xì)的、科學(xué)的操作規(guī)程，致使從業(yè)人員有章不循或無章不循，企業(yè)的管理人員又嚴(yán)重不負(fù)責(zé)，加之本身基礎(chǔ)條件差，致使事故多發(fā)。
每學(xué)年初，學(xué)校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議，明確職責(zé)和具體分工，針對各項具體安全工作制定計劃明確責(zé)任。同時召開學(xué)校教職工、后勤人員會議，學(xué)習(xí)上級頒發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認(rèn)識到學(xué)校安全衛(wèi)生工作的重要性。
十、發(fā)生學(xué)生食物中毒事件，要立即上報并保護(hù)好現(xiàn)場，不得隱瞞。凡違反國家政策法規(guī)的，由行政執(zhí)法部門依法處理。凡造成后果的，由國家司法機關(guān)追究責(zé)任人所有民事及刑事責(zé)任。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由張光林老師做好對食堂每天不少于一次的檢查督促，做到有記錄。
切實加強對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。各教育部門和學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責(zé)，責(zé)任細(xì)化，層層抓落實，有關(guān)部門參與，聚為合力，形成上下聯(lián)動的工作格局，有效預(yù)防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害，組織、協(xié)調(diào)指導(dǎo)應(yīng)急處置工作，把危害后果控制在最小范圍，并降到最低程度。(1)把好采購、加工關(guān)：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。
(2)把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫消毒。(3)把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。代炊人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進(jìn)入食堂必須穿工作服。堅持消費者人身健康安全高于一切的思想，始終遵循“出品即為人品，衛(wèi)生就是生命”的價值理念，把食品安全工作置于各項工作首位。
(4)杜絕非工作人員進(jìn)入灶房操作間。
切實按舊縣中心校的要求做好營養(yǎng)餐食品的簽收、交加工等管理工作。
我校領(lǐng)導(dǎo)高度重視此次食品安全宣傳周活動，專門成立活動領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)組織、宣傳活動，指導(dǎo)開展宣傳周活動。明確了具體實施人員，為開展好此次宣傳周活動做好了充分的準(zhǔn)備。
專門負(fù)責(zé)收集和反映師生對學(xué)校食堂的意見和建議，定期和不定期對學(xué)校食堂進(jìn)行檢查、督促。
(2)加大管理力度，食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程。
(4)學(xué)校通過健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強自我防護(hù)意識。利用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。
(5)要求保證廚房地面排水溝暢通，及時清理積水。
(7)、必須建立和完善食品、原料采買的索票、索證及登記制度。
現(xiàn)在我新校食堂條件有些差、特別是房子較擁擠，較難開展工作。但是，我們要持之以恒做到上述幾條，堅決杜絕食物中毒事故的發(fā)生，再接再勵，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。
小學(xué)食堂安全自查報告篇十九
王答二中。
2012年9月。
學(xué)校長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時，重細(xì)節(jié)，根據(jù)清徐縣教育局以及清徐縣食藥局的指示精神，我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面，認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：
一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重視食堂衛(wèi)生工作。
每學(xué)年初，學(xué)校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議，同時召開學(xué)校教職工、后勤人員會議，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識，認(rèn)識到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護(hù)好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。
二、規(guī)范管理，加強衛(wèi)生安全。
食堂從業(yè)人員持有效健康合格證上崗，并建立了健康監(jiān)控登記薄，增強了食堂人員個人衛(wèi)生意識，以及環(huán)境衛(wèi)生意識。餐具每天進(jìn)行清洗、消毒、保潔。
三、把好幾個關(guān)口，杜絕衛(wèi)生安全隱患。
1、采購進(jìn)貨關(guān)。
對米面油肉必須向有合格證件的貨主購買，其它貨物要有同貨主的協(xié)議，確保食品質(zhì)量安全衛(wèi)生。
2、加工關(guān)。
食品添加劑（堿面、味精）要嚴(yán)格按要求管理使用。加工做到燒熟煮透，確保食品質(zhì)量。
四、做到食品有留樣、有記錄。
學(xué)生食品衛(wèi)生安全責(zé)任重大，盡管我們非常努力但還需不斷完善。比如，食堂的食品加工間，（灶房），與餐廳建筑布局不合理，或者說無餐廳，造成難以杜絕非工作人員進(jìn)入餐廳的現(xiàn)象。
王答二中。
2012年9月。
組織機構(gòu)。
組長：代文杰（校長）副組長：武曉峰（總務(wù)主任）成員：丁學(xué)文（事務(wù)長）。
張臭毛（炊事員）。
陳玉珍（炊事員）。
小學(xué)食堂安全自查報告篇二十
為了保護(hù)師生的身體健康,維護(hù)學(xué)校正常的教學(xué)秩序,根據(jù)局體衛(wèi)工作會議精神的具體要求，我校進(jìn)一步加強了學(xué)校衛(wèi)生工作，規(guī)范管理，并取得了較好成績?，F(xiàn)就伙食團(tuán)、小賣部工作開展情況及自查自糾工作情況報告如下：
何興國（伙食團(tuán)長）、陸華國、梁志國（食堂出納）、羅雄（炊事員）、唐祖榮（教師代表）為成員。下設(shè)二個具體工作小組：一是學(xué)校環(huán)境衛(wèi)生督查小組，每周的行政值周為組長，值周教師為成員，負(fù)責(zé)學(xué)校清潔衛(wèi)生的打掃指導(dǎo)和檢查工作。二是成立了學(xué)校食堂衛(wèi)生督查小組，陸華國任組長，伙食團(tuán)長、衛(wèi)生監(jiān)督員及伙食團(tuán)炊事員為成員，負(fù)責(zé)師生伙食團(tuán)飲食衛(wèi)生的督查工作，把好食品進(jìn)貨關(guān)、存貨關(guān)和食品加工關(guān)。做到衛(wèi)生工作層層負(fù)責(zé)，責(zé)任到人，責(zé)任落實，樣樣工作有人管，具體工作有人做的良好局面。
學(xué)校根據(jù)有關(guān)學(xué)校衛(wèi)生工作條例與法規(guī)，結(jié)合我校實際擬訂了“衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組，督查小組，疾病預(yù)防，食品進(jìn)貨，食品加工，商品、食品銷售，寢室消毒，食品存放，食品嘗檢，健食檢查等職責(zé)及管理制度。建立食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案，學(xué)校健全了分層負(fù)責(zé)，層層把關(guān)，包干到組到塊的工作目標(biāo)責(zé)任制，簽到學(xué)校安全工作責(zé)任書，堅持了誰主管，誰負(fù)責(zé)，誰簽字，誰負(fù)責(zé)的工作原則，師生在校內(nèi)外未發(fā)生一起食品衛(wèi)生事故。
由于校安工程建設(shè)，新修了廚房，食堂布局合理，功能間齊全，添制了沙窗、餐具和廚房設(shè)施。學(xué)校落實發(fā)專人進(jìn)行管理和衛(wèi)生消毒工作，學(xué)校對飲食衛(wèi)生和炊事員，小賣部工作人員進(jìn)行了專門培訓(xùn),對食品衛(wèi)生工作人員定期進(jìn)行了體檢并辦理了健康許可證,學(xué)校經(jīng)常接受和邀請工商衛(wèi)生等檢查指導(dǎo)、督促。嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)生體檢制度，確保了學(xué)生的身體健康。
1、學(xué)?；锸硤F(tuán)經(jīng)費管理合理分工，相互監(jiān)督，做到民主理財，按時公布賬目。具體管理流程：收入：各班班主任收費制票—梁志國做好現(xiàn)金管理—張宇（做賬）；支出：食品采購(何興國)—驗收制票（梁志國）—分管領(lǐng)導(dǎo)審核（楊萬山）—校長簽字(楊海東)—支出付款（梁志國）—會計做賬（張宇）。
2、伙食團(tuán)常規(guī)管理工作有伙食團(tuán)長何興國具體負(fù)責(zé)，堅持定點采購，大米、蔬菜、肉、副食品由教育局后勤服務(wù)中心供應(yīng)，采購臺賬健全；食品留樣、品嘗記錄完整，衛(wèi)生監(jiān)督員每天督查食堂衛(wèi)生工作，有安全衛(wèi)生檢查日志，消毒工作按時進(jìn)行，并做好登記。炊事員個人衛(wèi)生好，堅持穿戴工作服，工作帽。
存在的問題：沒有消毒柜和一些規(guī)范擺放餐具的設(shè)備。
紅衛(wèi)博愛小學(xué)。
20xx年3月29日。
小學(xué)食堂安全自查報告篇二十一
為加強學(xué)校管理，提高安全衛(wèi)生意識，營造良好的、和諧的校園環(huán)境。學(xué)校長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時，重細(xì)節(jié)。我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：
一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重視食堂衛(wèi)生工作，成立領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，強化責(zé)任意識為了加強對學(xué)生集體用餐，食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強管理意識，提高管理水平，明確管理責(zé)任，學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組，校長為組長，事務(wù)、教務(wù)為副組長，各位教師為成員。實行分工負(fù)責(zé)，層層落實，領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。
二、確保了飲食從業(yè)人員持證上崗。每學(xué)期對食堂工作人員進(jìn)行衛(wèi)生健康體檢和業(yè)務(wù)培訓(xùn)。
幼兒園對全園的滅火器進(jìn)行全面檢查，對過期和報廢的滅火器進(jìn)行處理，并及時更換了一批符合國家標(biāo)準(zhǔn)的滅火器。要求教師提高責(zé)任意識，增強安全常識，切實認(rèn)識到幼兒安全工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護(hù)好。
三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳。
四、把好四個關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：
(1)、把好采購、加工關(guān)：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。
(2)、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。
(3)、把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗。
(4)、杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān)，杜絕放毒現(xiàn)象發(fā)生。
開展學(xué)校食品衛(wèi)生專項檢查，積極配合衛(wèi)生、工商等部門做好專項整治工作，對發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時整改，防止學(xué)校飲食飲水中毒事件發(fā)生。
五、實行量化分級管理制度，堅持按量化分級管理的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化管理學(xué)校食堂。
六、整改措施：
為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障學(xué)校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：
(1)、加大宣傳教育力度，增強學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識。學(xué)校要通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營業(yè)。
(2)、加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入學(xué)校;食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程。加大獎懲力度。
(3)、學(xué)校通過健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強自我防護(hù)意識。三是利用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。加大對學(xué)校周邊飲食攤點的監(jiān)控力度，禁止學(xué)生到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。
七、存在問題：
(1)、學(xué)校因經(jīng)費原因，學(xué)校食堂配套設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)不高。
(2)、學(xué)校食堂從業(yè)人員都是臨時工，工資低，不夠安心。
總之，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生，我們一定在今后的工作中再接再勵，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。