是對過去一段時間的經(jīng)歷和成果進行總結(jié)的重要環(huán)節(jié)。總結(jié)的寫作需要注重結(jié)構(gòu)和邏輯。以下是一些總結(jié)范文，供您參考，希望對您的寫作有所幫助。
校園食物中毒應(yīng)急預(yù)案篇一
為了切實提高我院應(yīng)對突發(fā)食堂食品安全故事的應(yīng)急救援能力，保障醫(yī)院職工和患者的身體健康，根據(jù)國家頒布的《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、蘇州市發(fā)布的《蘇州市突發(fā)中毒事件衛(wèi)生應(yīng)急預(yù)案》等的相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合實際，制定本預(yù)案。
二、工作原則。
(一)以人為本，以防為主。
1、以保障全院醫(yī)患的生命安全和身體健康是應(yīng)急工作的出發(fā)點和落腳點。在處置食堂食品安全事故時要以生命救助為主，最大限度地減少人員傷亡，將食品安全事故的影響降低到最低。
2、本院職能部門應(yīng)加強食堂食品安全監(jiān)管，積極開展食堂食品安全事故的預(yù)防工作，切實做好實施預(yù)案的各項準(zhǔn)備工作。
3、工作中要以相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章為指導(dǎo)，與有關(guān)政策相銜接，確立決策科學(xué)、反應(yīng)及時的處置方式。
(二)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，協(xié)調(diào)配合。
1、成立食堂食品安全事故應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)一指揮食堂食品安全事故應(yīng)急處置工作，整合現(xiàn)有資源，提高應(yīng)急處置效率。
2、食堂食品安全事故管理的原則，按照職責(zé)分工，密切合作，認(rèn)真落實各項應(yīng)急處置措施。
3、健全食堂食品安全信息報告溝通制度，整合本鎮(zhèn)應(yīng)急資源，加強協(xié)同作戰(zhàn)能力;必要時迅速要求市食品安全委員會調(diào)度應(yīng)急資源，以應(yīng)對突發(fā)食堂食品安全事故。
(三)信息公開、科學(xué)果斷。
1、各有關(guān)職能部門要積極主動公布相關(guān)信息，保障信息通暢。
2、食堂食品安全關(guān)系全院職工及病患身體健康與生命安全，有關(guān)職能部門接到事故報告后，要在第一時間趕到事故現(xiàn)場，依靠科學(xué)，提高效率，采取果斷措施控制事態(tài)發(fā)展，搶救傷員，減少損失，并及時將情況上報有關(guān)部門。
三、適用范圍。
本預(yù)案適用于全院職工及病患出現(xiàn)的突發(fā)食堂食品安全事故時的應(yīng)急處置與搶救措施。
四、應(yīng)急組織機構(gòu)及職責(zé)。
1.食堂食品安全事故應(yīng)急組織機構(gòu)。
成立食堂食品安全事故應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組。
組長：分管副院長。
成員：總務(wù)科長、保衛(wèi)科長、醫(yī)務(wù)科長、護理部主任。
2.食堂食品安全事故小組成員職責(zé)。
組長：負(fù)責(zé)總體協(xié)調(diào)，組織、指揮、做出相應(yīng)的應(yīng)急工作安排。
副組長：協(xié)助現(xiàn)場整體工作安排，收集記錄相關(guān)情況，形成文字材料。
組員：負(fù)責(zé)現(xiàn)場救治，與衛(wèi)生、防疫、醫(yī)療等部門聯(lián)系，查明事因，及時落實相關(guān)工作安排，并向食品中毒人員及家屬做好解釋工作。
五、食堂食品安全事故應(yīng)急處置流程。
(1)停止使用中毒食品(飯菜);。
(2)采集病人排泄物和可疑食品等標(biāo)本，以備檢驗;。
(3)組織好對中毒人員進行救治;。
(4)及時將病人送醫(yī)院進行治療;。
(5)對中毒食物及有關(guān)工具、設(shè)備和現(xiàn)場采取臨時性措施;。
2.對中毒食品控制處理。
(1)保護現(xiàn)場，封存剩余的食物或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及原材料;。
(3)經(jīng)檢驗，屬于被污染的食品予以銷毀或監(jiān)督銷毀;。
3.對相關(guān)用品采取相應(yīng)的消毒措施。
(1)封存被污染的食品用具及工具，并進行清洗消毒。
(2)對微生物食物中毒，要徹底清洗、消毒接觸過引起中毒食物的餐具、容器以及存儲過程中的冰箱、設(shè)備，加工人員的手也要進行消毒處理，對餐具、用具、抹布最簡單的方法是采取煮沸辦法，煮沸時間不應(yīng)少于5分鐘，對不能進行熱力消毒的物品，可用75%的酒精擦拭或用化學(xué)消毒劑浸泡。
(3)對化學(xué)性食物中毒要用熱堿水徹底清潔接觸過的容器、餐具、用具等，并對剩余的食物徹底清理，杜絕中毒隱患。
4.食物中毒緊急報告制度，發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故和接受食物中毒事故的報告應(yīng)及時填寫《食物中毒事故報告登記表》并報告上級主管部門和食品藥品監(jiān)管部門，說明發(fā)生食物中毒的單位、地址、時間，中毒人數(shù)，以及食物中毒等有關(guān)內(nèi)容。
5、環(huán)境處理組。由職能部門牽頭快速查明主要污染源、污染種類以及污染影響，在職責(zé)范圍內(nèi)及時控制污染的擴建，消除危害，并對潛在危害繼續(xù)監(jiān)控。
六、責(zé)任追究。
1.針對外包食堂，我院具有監(jiān)管職能，一旦發(fā)生食品安全事件(事故)，善后工作由醫(yī)院藥品食品衛(wèi)生科，負(fù)責(zé)突發(fā)事件應(yīng)急處理工作小組集體研究，制定處置方案。
2.責(zé)任追究：外包公司負(fù)責(zé)落實執(zhí)行;屬公司管轄的，由食堂食品安全突發(fā)事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組依照相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定集體研究決定。
3.事件處理結(jié)束后，立即著手清查隱患，堵塞漏洞，組織食品管理和從業(yè)人員全員培訓(xùn)，并對員工進行情況通報和教育。
七、附則。
根據(jù)實際情況的變化，每年及時修訂本預(yù)案。
本預(yù)案自發(fā)布之日起實施。
校園食物中毒應(yīng)急預(yù)案篇二
為了加強學(xué)校學(xué)生食堂、小賣部食物衛(wèi)生安全管理，切實貫徹執(zhí)行好《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《學(xué)生食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，嚴(yán)把食品的衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)，及時防治好食物中毒事故，保障全校師生的身體健康。
組長：
副組長：
組員：
學(xué)校值班電話：
二、職責(zé)。
平時，政教處對全校師生作預(yù)防食物中毒的思想工作，衛(wèi)生室定期作衛(wèi)生知識講座?？倓?wù)處按規(guī)定，對學(xué)生食堂、小賣部的食物衛(wèi)生監(jiān)督管理，定期向上級主管部門匯報食物中毒情況。食堂管理負(fù)責(zé)人對每天購進食物隨時抽查、檢驗。督促食堂工作人員做好消毒、殺毒工作，預(yù)防食物中毒事件的發(fā)生。對食堂管理人員、廚師、工作人員嚴(yán)格要求，定期進行健康檢查及衛(wèi)生知識培訓(xùn)，樹立食物衛(wèi)生安全意識，嚴(yán)格按照《學(xué)生食堂管理制度》和《食堂工作人員職責(zé)》的要求執(zhí)行，確保師生用餐安全。
1、發(fā)現(xiàn)情況后立即向?qū)W校值班室和學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)匯報，由學(xué)校綜合情況后，立即上報上級行政主管部門和衛(wèi)生防疫站，不得隱瞞、謊報、拖延和阻撓事故報告。
2、學(xué)校采取應(yīng)急措施：先直接送至校醫(yī)室緊急救治處理。總務(wù)處、政教處以最快速度將中毒人員送往就近醫(yī)院，無交通工具時拔打急救中心電話“120”或“110”，請求幫助。
3、總務(wù)處立即封存現(xiàn)有食物，無關(guān)人員不準(zhǔn)到操作間或銷售處。
4、政教處立即組織骨干教師組成陪護人員，由學(xué)校安排工作，無關(guān)人員未經(jīng)批準(zhǔn)不準(zhǔn)到醫(yī)療單位探視，以免影響治療秩序。
5、積極配合衛(wèi)生防疫部門、公安部門的檢驗、檢查工作。
四、注意事項。
1、穩(wěn)定師生情緒，要求各類人員不以個人名義向外擴散消息，以免引起不必要的混亂。（團委）。
2、如有家長來訪，由教務(wù)處和班主任做好家長的思想工作和接待工作。
3、事故發(fā)生后，要注意維護正常的學(xué)習(xí)秩序和工作秩序，政教處、團委組織人員做好食物中毒人員的思想工作。
4、如有新聞媒體要求采訪，必須經(jīng)過有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)同意，未經(jīng)同意，任何單位和個人不得接受采訪，以避免報道不實。
校園食物中毒應(yīng)急預(yù)案篇三
為貫徹落實衛(wèi)生部、教育部、公安部《關(guān)于進一步加強學(xué)校食品衛(wèi)生安全聯(lián)防聯(lián)控做好學(xué)校食品衛(wèi)生監(jiān)督工作的通知》精神以及浙江省關(guān)于《浙江省“平安校園”創(chuàng)建活動實施意見》的通知規(guī)定,預(yù)防學(xué)校食物中毒的發(fā)生,保證師生的身體健康和生命安全,依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》制定本預(yù)案:。
組長:z。
副組長:z。
組員:zz生活指導(dǎo)師各班班主任。
2人以上的教師或?qū)W生在短時間內(nèi)出現(xiàn)了相同的嘔吐、腹痛、痙攣和其它中毒現(xiàn)象,一般判斷可先報告謝宏鈞,然后啟動應(yīng)急處理工作預(yù)案。
送診——保護——報告——檢查。
送診:發(fā)現(xiàn)集體中毒事故跡象后,在場教師和事故發(fā)現(xiàn)第一人應(yīng)在第一時間報告有關(guān)領(lǐng)導(dǎo),在第一時間(可撥打急救電話或自行組織車輛)將中毒人員送往醫(yī)院,進行檢查搶救。具體負(fù)責(zé)人為當(dāng)日行政值日教師,并將搶救實情每隔15分鐘向領(lǐng)導(dǎo)小組匯報一次。
保護:發(fā)生集體中毒事故后,應(yīng)在協(xié)助專業(yè)人員進行消毒和隔離的同時,要及時保護好事故現(xiàn)場。領(lǐng)導(dǎo)小組要及時向相關(guān)部門和主管部門報告實情,取得幫助。后勤要做好消毒準(zhǔn)備和臨時隔離網(wǎng)的設(shè)置。并立即停止食堂和商店的食品供應(yīng),由專人負(fù)責(zé)進行封閉,以備檢查。具體負(fù)責(zé)人為陳振權(quán)。
報告:領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)將事故真實情況向上報告,應(yīng)報告的單位有縣教育局、縣疾控中心、縣公安局。組織人員協(xié)助專業(yè)人員進行各項工作,并進行問卷調(diào)查、寫好調(diào)查報告。班主任進行認(rèn)真的學(xué)生人數(shù)調(diào)查后,及時通知中毒學(xué)生家長到校協(xié)助搶救和調(diào)查。具體負(fù)責(zé)人為錢起建、許仙平。
檢查:立即提取24小時的留樣并進行檢查。同時在事故原因未完全調(diào)查清楚前,就初步判斷中毒的面積和影響,對沒有中毒現(xiàn)象的學(xué)生進行認(rèn)真的檢查和觀察,預(yù)防中毒后果的惡化。絕不能遺漏一個學(xué)生,妥善處理善后事宜,維護穩(wěn)定,消除不良影響。
1、事故發(fā)生后,應(yīng)及時封鎖食堂,所有外來人員和閑雜人員進入,認(rèn)真登記以備調(diào)查。
2、學(xué)生集體食物中毒事故,應(yīng)把搶救學(xué)生放在首位。
3、事故發(fā)生后,不提倡自我做無根據(jù)的判斷和非專業(yè)的搶救。
4、聯(lián)系電話:醫(yī)警:120學(xué)校:6758587867xxxxxx。
校園食物中毒應(yīng)急預(yù)案篇四
組長：
副組長：
成員：
（一）在食品加工、供應(yīng)過程中或用餐時發(fā)現(xiàn)食品感官性可疑或有變質(zhì)可疑時，經(jīng)確認(rèn)后，立即撤收、處理該批全部食品。
（二）在全校范圍內(nèi)樹立食品衛(wèi)生安全意識，時時警惕食物中毒事件的發(fā)生。班主任發(fā)現(xiàn)可疑病情后，及時報告校醫(yī)室，由校醫(yī)初步檢查確定，做出以下措施：
（1）觀察病情，對癥處理。
（2）如確定食物中毒，做好以下工作：
a初步診斷、治療、護理患者的.師生。
b立即報告學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，啟動應(yīng)急預(yù)案，采取搶救措施。
c立即撥打急救電話120或者附近醫(yī)院聯(lián)系，救治患者師生。
d立即向上級有關(guān)部門報告。
e收集相關(guān)病情信息，食物及原加工材料，協(xié)助衛(wèi)生部門進行事件調(diào)查、處理。
（三）學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)立即指揮搶救工作，協(xié)助有關(guān)單位和部門的搶救，向縣教育局主管部門匯報，指揮以下部門工作：
（1）責(zé)令食品廠立即停止食品加工，供應(yīng)活動。
（2）由校醫(yī)負(fù)責(zé)立即向上級衛(wèi)生部門報告，報告時間距離發(fā)病時間不得超過2小時。
（3）負(fù)責(zé)保護好現(xiàn)場，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設(shè)備，保護好中毒現(xiàn)場和食品留洋，防止人為地破壞現(xiàn)場，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理。
（4）辦主任負(fù)責(zé)協(xié)助校醫(yī)護理患病學(xué)生，如發(fā)病人數(shù)較多，治療護理在班級進行。對已確定重病師生，負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)送醫(yī)院治療。
（5）德育處做好師生思想工作，穩(wěn)定學(xué)生情緒；負(fù)責(zé)家長的疏導(dǎo)工作；學(xué)校指定專人接受新聞部門采訪；協(xié)助學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)做好善后處理工作。
（6）校醫(yī)室要深入各班級配合衛(wèi)生行政部門，做好流行病學(xué)調(diào)查。向患者了解食物中毒經(jīng)過、可疑食品及中毒人數(shù)，并預(yù)測發(fā)展趨勢。
（7）總務(wù)處做好后勤保障工作，保障搶救機動車、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必需品的供應(yīng)。
（8）食堂負(fù)責(zé)人要協(xié)助衛(wèi)生部門作代菌檢查和取證工作，并按照衛(wèi)生部門的要求，如實提供有關(guān)材料和樣品。
校園食物中毒應(yīng)急預(yù)案篇五
二、應(yīng)急小組成員。
學(xué)校成立應(yīng)急小組，由校分管領(lǐng)導(dǎo)任組長，后勤負(fù)責(zé)人任副組長，成員由食堂從業(yè)人員、門衛(wèi)、寄宿管理教師組成。
三、前期工作。
1、嚴(yán)把食品原料進貨關(guān)。學(xué)校飲食服務(wù)中心采供組要嚴(yán)格把關(guān)，確保所采購的原料符合有關(guān)規(guī)定，從源頭上把好食品衛(wèi)生安全關(guān)。
2、嚴(yán)把食堂倉庫關(guān)。學(xué)校食堂采供組倉庫、各食堂倉庫的鑰匙由專人保管，責(zé)任落實到人，倉庫門口有明顯標(biāo)記，規(guī)定非食堂工作人員不得進入食堂倉庫。定期對倉庫里的原料進行檢查，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)原料，及時處理，堅決杜絕變質(zhì)的原料流入餐桌。
3、嚴(yán)把餐具消毒關(guān)。學(xué)校各食堂對餐具按規(guī)定進行嚴(yán)格消毒，確保餐具清潔衛(wèi)生，防止出現(xiàn)因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故。
四、突發(fā)性事件的處置。
1、發(fā)現(xiàn)食物中毒事故，立即向領(lǐng)導(dǎo)報告，并積極協(xié)助醫(yī)務(wù)人員進行搶救工作和妥善安置中毒病人，同時，保護中毒現(xiàn)場，及時向市分管領(lǐng)導(dǎo)和當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門報告，配合衛(wèi)生防疫部門現(xiàn)場調(diào)查處理。
2、根據(jù)與學(xué)校衛(wèi)生所簽訂的衛(wèi)生監(jiān)督制度，對發(fā)現(xiàn)食物中毒癥狀的師生，做好登記工作，共同分析判斷可能造成食物中毒的原因，對可疑中毒食品進行消毒處理，根據(jù)中毒原因，作出現(xiàn)場消毒預(yù)防措施。
3、根據(jù)查明的事故原因，向縣教育局遞交書面事故分析報告，對發(fā)生的事故做到“三不放過”，對所有飲食服務(wù)中心的工作人員進行安全教育，引以為戒，并對造成中毒的班、組及當(dāng)事人，進行嚴(yán)肅處理，追究領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。根據(jù)調(diào)查結(jié)果，如故意破壞造成中毒事故，將當(dāng)事人移交司法機關(guān)處理；如因工作疏忽造成中毒事故，對當(dāng)事人進行處分的處理。
校園食物中毒應(yīng)急預(yù)案篇六
一旦發(fā)生食物中毒，現(xiàn)場知情人員應(yīng)及時向校領(lǐng)導(dǎo)匯報，學(xué)校則向衛(wèi)監(jiān)所和縣教育局匯報。報告內(nèi)容：發(fā)生中毒的單位、地址、時間、中毒人數(shù)、主要臨床表現(xiàn)、可能引起中毒的食物等，以利于有關(guān)部門積極采取措施，組織搶救，調(diào)查分析中毒原因和治療方法，若懷疑投毒，則還需向公安部門報告。
二、保護現(xiàn)場，保留樣品。
發(fā)生食物中毒后，在向有關(guān)部門報告的同時，要保護好現(xiàn)場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不急于沖洗，病人的排泄物（嘔吐物、大小便）要保留，以便衛(wèi)生部門采樣檢驗，為確定食物中毒提供可靠情況。
三、如實反映情況。
學(xué)校負(fù)責(zé)人及懷本次中毒有關(guān)人員，如食堂工作人員、就餐師生等應(yīng)如實反映本次中毒情況，將病人所吃的食物、進餐總?cè)藬?shù)、同時就餐而未發(fā)病者所吃的食物、病人中毒的主要特點，可疑食物的來源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時間等情況如實向有關(guān)部門反映。
四、對中毒食物的處理。
在查明情況之初，對可疑食物應(yīng)立即停止食用，在衛(wèi)生部門查明后，確定食物中毒，即可對引起中毒的食物進行處理，采取掩埋或焚燒等方法，對容器要高溫消毒，并采用藥物消毒。
校園食物中毒應(yīng)急預(yù)案篇七
提高認(rèn)識，加強領(lǐng)導(dǎo)，把維護學(xué)生健康和生命安全放在首位。做好學(xué)校衛(wèi)生安全工作，減少學(xué)生群體性食物中毒事件的發(fā)生，保障師生的身體健康和生命安全，保證正常教學(xué)秩序、維護社會穩(wěn)定的高度，充分認(rèn)識加強學(xué)校衛(wèi)生安全工作的重要性、緊迫性和長期性，牢固樹立學(xué)校教育“健康安全第一，責(zé)任重于泰山”的指導(dǎo)思想，切實承擔(dān)起教育、管理和保護學(xué)生的職責(zé)。學(xué)校本著為學(xué)生和教師的身體健康的目的出發(fā)，在加強學(xué)校常規(guī)管理的同時，加強對食堂食品衛(wèi)生工作管理，即適應(yīng)對學(xué)生非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本預(yù)案。
學(xué)校成立應(yīng)急小組，由學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)任組長、副組長，成員由總務(wù)處、大隊部和值日老師、食堂管理員等組成。具體情況是：
組長：方軍。
副組長：孫美蓉張愛平。
成員：董德勇周干香食堂管理員。
三、對中毒者采取緊急處理。
1、停止食用中毒食品；
2、采取病人排泄物和可疑食品等標(biāo)本，以備檢驗；
3、組織醫(yī)生對中毒人員進行救治；
4、及時將病人送醫(yī)院進行治療，包括急救（催吐、洗胃、洗腸）、對癥治療和特殊治療；
5、對可疑中毒食物及其有關(guān)工具、設(shè)備和現(xiàn)場采取臨時控制措施。
1.及時逐級報告。
一旦發(fā)生食物中毒，班主任或分餐老師應(yīng)及時向校領(lǐng)導(dǎo)或校醫(yī)報告，學(xué)校則向市食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所和象山區(qū)教育局報告。報告內(nèi)容有：發(fā)生中毒的單位、地址、時間、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等。以利于有關(guān)部門積極采取措施、組織搶救、調(diào)查分析中毒原因和預(yù)防方法。若懷疑投毒則向公安部門報告。
2.保護現(xiàn)場、保留樣品。
發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門報告的同時要保護好現(xiàn)場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，以便衛(wèi)生部門采樣檢驗，為確定食物中毒提供可靠的情況。
3.如實反映情況。
學(xué)校負(fù)責(zé)人及與本次中毒有關(guān)人員，如食堂工作人員、分餐老師及病人等應(yīng)如實反映本次中毒情況。將病人所吃的食物，進餐總?cè)藬?shù)，同時進餐而未發(fā)病者所吃的食物，病人中毒的主要特點，可疑食物的來源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時間等情況如實向有關(guān)部門反映。
4.對中毒食物的處理。
五、對中毒場所采取相應(yīng)的消毒處理。
1、封存被污染的食品及用具，并進行清洗消毒；
3、對化學(xué)性食物中毒，要用熱堿水徹底清潔接觸中毒食品或可能接觸過的容器、餐具、用具等，并對剩余的可疑食物徹底清理，杜絕中毒隱患。
六、防范措施。
學(xué)校的食堂要認(rèn)真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及關(guān)于《食物中毒調(diào)查報告辦法》的精神，以便及時采取防治措施。
廣泛深入的開展預(yù)防食物中毒宣傳，結(jié)合學(xué)校實際情況，充分利用廣播、黑板報、主題班會、宣傳畫和實物標(biāo)本等各種形式，學(xué)傳普及有關(guān)的衛(wèi)生知識，提高食物從業(yè)人員和廣大師生員工的衛(wèi)生管理水平，減少食物中毒發(fā)生。
3、前期工作。
（1）、食品原料進貨關(guān)。學(xué)校采購人員要嚴(yán)格把關(guān)，定點采購，確保所采購的原料符合有關(guān)的規(guī)定，從源頭上把好食品衛(wèi)生關(guān)。
發(fā)現(xiàn)變質(zhì)原料，及時處理，堅決杜絕變質(zhì)的原料流入餐桌。
（3）、把餐具消毒關(guān)。學(xué)校食堂對餐具按規(guī)定進行嚴(yán)格消毒，確保餐具清潔衛(wèi)生，防止出現(xiàn)因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故。
（4）、對每餐的飯菜要做好留樣，取每餐的飯菜250克密封好在冷藏箱內(nèi)保存48小時。
a、食堂應(yīng)對食品加強衛(wèi)生管理，特別是肉類、魚類和奶類等動物性食品，要防止再生產(chǎn)加工和銷售過程中污染。食堂人員要重視個人衛(wèi)生，定期按規(guī)定進行身體檢查，發(fā)現(xiàn)有不適宜從是食堂工作的病患者或帶病者及時調(diào)換工作。
b、控制細(xì)菌污染。控制細(xì)菌生長繁殖措施，主要是低溫保藏。按照食品低溫保藏的衛(wèi)生要求貯存食品。防止食品腐爛變質(zhì)。
c、殺滅病原菌。殺滅病原菌的措施主要是高溫滅菌，當(dāng)肉類食品深部溫度達80度時，經(jīng)12分鐘可徹底殺死沙門氏菌。各餐的熟食品和剩飯，在銷售或使用前必須充分加熱。
七、突發(fā)性事件的處置。
1、在食品加工、供應(yīng)過程中或用餐時發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑或有變質(zhì)可疑時，經(jīng)確認(rèn)后，立即撤收處理該批全部食品。
2、在全校范圍內(nèi)樹立食品衛(wèi)生安全意識，時時警惕食物中毒事件的發(fā)生，班主任發(fā)現(xiàn)可疑病情后（食用某一食品后，兩人以上出現(xiàn)同一疑似食物中毒癥狀），及時報告救治，由初步檢查確定，采取以下措施：
（1）觀察病情，對癥處理。
（2）如確定食物中毒，做好以下工作：
a對患病的師生進行初步診斷、治療、護理。
b立即報告學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，啟動應(yīng)急預(yù)案，采取搶救措施。
c立即撥打急救電話120或者與醫(yī)院聯(lián)系，救治患病師生。
d立即向上級有關(guān)部門報告。
e收集相關(guān)病情信息、食物及原加工材料，協(xié)助衛(wèi)生部門進行事件調(diào)查、處理。
3、學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)指揮搶救工作，協(xié)調(diào)有關(guān)單位和部門的搶救，向教育局主管領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門匯報，指揮以下部門工作：
（1）責(zé)令立即停止食品加工、供應(yīng)活動。
（2）由校長辦立即向上級衛(wèi)生部門報告，報告時間距離發(fā)病時間不得超過2小時。負(fù)責(zé)保護好現(xiàn)場，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設(shè)備，保護好中毒現(xiàn)場和食品留樣，防止人為破壞現(xiàn)場，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理。
（4）班主任負(fù)責(zé)協(xié)助校醫(yī)護理患病學(xué)生，如發(fā)現(xiàn)人數(shù)較多，治療護理在班級進行。中毒師生病情較重、人數(shù)較多時，應(yīng)立即就近送醫(yī)院搶救或向120求援。
（5）政教處做好師生思想工作，穩(wěn)定學(xué)生情緒；負(fù)責(zé)家長的疏導(dǎo)工作；學(xué)校落實專人接受新聞部門采訪、應(yīng)對社會質(zhì)詢；協(xié)助上級有關(guān)部門做好善后處理工作。
（6）年段要深入各班級配合衛(wèi)生行政部門。向患者了解食物中毒的經(jīng)過，可疑食品、中毒人數(shù)，并預(yù)測發(fā)展趨勢。
（7）總務(wù)處做好后勤保障工作，保障搶救機動車、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必須品的供應(yīng)。
（8）食堂負(fù)責(zé)人要協(xié)助衛(wèi)生部門作帶菌檢查和取證工作，按照衛(wèi)生部門的要求如實提供有關(guān)材料和樣品。
六、根據(jù)查明的事故原因，向上級領(lǐng)導(dǎo)和衛(wèi)生部門遞交書面事故分析報告，對發(fā)生的事故做到“三不放過”，對所有食堂工作人員進行安全教育，引以為戒，并對造成中毒的責(zé)任人、當(dāng)事人進行嚴(yán)肅處理，追究其責(zé)任。如故意破壞造成中毒事故，將當(dāng)事人交司法機關(guān)處理，如因工作疏忽造成中毒事故，對當(dāng)事人進行扣發(fā)工資、辭退或進行行政處分的處理。
校園食物中毒應(yīng)急預(yù)案篇八
為了確保20xx年學(xué)業(yè)水平測試的正常開展，預(yù)防集體性食物中毒和食源性疾病的發(fā)生，切實保障全體師生的身體健康及飲食衛(wèi)生安全，根據(jù)《食品安全法》和《州徐七中食品安全管理細(xì)則》，制定我校食物中毒應(yīng)急預(yù)案如下：
組長：z(考點主任)（電話：z） 全面負(fù)責(zé)處理食物中毒事故，向教育局、衛(wèi)生防疫站報告食物中毒情況。
副組長：z(考點副主任，分管后勤校長)（電話：z） 負(fù)責(zé)食物中毒人員的救治和食物中毒事故的處理工作。
成員：z（校辦主任）（電話：z） z(德育處主任)（電話：zz） 負(fù)責(zé)食物中毒人員的救治，聯(lián)系救治醫(yī)院和車輛，協(xié)助處理食物中毒事故的處理。
趙醫(yī)師(校醫(yī)) （電話：zz） 負(fù)責(zé)食物中毒人員的臨時救治和中毒人員排泄物的采集。
z（總務(wù)副主任）（電話：z） 負(fù)責(zé)發(fā)生食物中毒食堂的封存和從業(yè)人員的監(jiān)控，處理中毒事故。
z(食堂管理員)(電話:z) 負(fù)責(zé)食物中毒食堂的封存，現(xiàn)場保護、配合衛(wèi)生防疫部門調(diào)查取證。發(fā)生食堂中毒食堂從業(yè)人員的監(jiān)控。
1.發(fā)生食物中毒時，中毒者應(yīng)立即向送考教師報告病情，由送考教師或知情同學(xué)向?qū)W校食物中毒應(yīng)急組織報告。同時將中毒人員送學(xué)校醫(yī)務(wù)室臨時救治。
2.應(yīng)急組織接到食物中毒事故信息后，立即互相通知，應(yīng)急組織成員立即按其職責(zé)進入應(yīng)急狀態(tài)。
3.根據(jù)食物中毒的情況，由組長向上級報告，內(nèi)容：中毒人數(shù)、中毒時間，基本癥狀，可疑食物，出售可疑食物的食堂。
4.任何人不得干涉食物中毒或疑似食物中毒事故的報告。
1.醫(yī)務(wù)室接到食物中毒或疑似食物中毒的病員后，現(xiàn)場進行臨時救治。同時向食物中毒應(yīng)急組織報告，做好中毒者去醫(yī)院治療的準(zhǔn)備工作。
2.德育處工作人員負(fù)責(zé)聯(lián)系救治病人的醫(yī)院和救護車輛，護送中毒人員去醫(yī)院治療，并及時電話通知學(xué)生家長。
1.接到食物中毒事故信息后，總務(wù)處工作人員負(fù)責(zé)對發(fā)生食物中毒可疑食堂，可疑食物進行封存，令其停止出售可疑食物。
2.保留現(xiàn)場，收回售出的可疑食物。配合衛(wèi)生防疫部門進行調(diào)查取證，如實提供有關(guān)資料和樣品。
3.對發(fā)生食物中毒的食堂從業(yè)人員實施監(jiān)控。記錄當(dāng)餐次食堂上崗人數(shù)及名單，接受調(diào)查。
1.發(fā)生食物中毒的食堂必須接受衛(wèi)生防疫站的調(diào)查、取證和處理。
2.根據(jù)《食堂承包合同》和《食品安全衛(wèi)生責(zé)任狀》的內(nèi)容，學(xué)校對承包人進行責(zé)任追究。
1.全體食堂從業(yè)人員要樹立“以人為本、食品衛(wèi)生安全，責(zé)任重于泰山”的思想，誠信經(jīng)營，規(guī)范操作，杜***物中毒事故發(fā)生。
2.食品的采購嚴(yán)格按《食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)禁采購一切有食品衛(wèi)生安全隱患的食品及原料，從源頭上做到萬無一失。
3.嚴(yán)格食品貯存“分類、隔墻、離地、上臺上架”的原則。嚴(yán)禁一切有毒有害物品進入食堂。
4.從業(yè)人員必須嚴(yán)格執(zhí)行《州徐七中食品安全管理細(xì)則》的規(guī)定，做好食品的出售工作。
5.從業(yè)人員必須持有效健康證上崗，患有妨礙食品衛(wèi)生安全的疾病時立即下崗休息，保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。
6.各食堂認(rèn)真做好值班工作，防盜防投毒。
7.非工作人員一律禁止進入食堂和售飯間，不在食堂會客、待客、不帶小孩子進入食堂。
校園食物中毒應(yīng)急預(yù)案篇九
為有效預(yù)防、及時控制和消除食物中毒事件及其危害，保障公眾健康和生命安全，維護社會正常秩序，同時提高醫(yī)療衛(wèi)生人員對群體性食物中毒事件的應(yīng)急處置工作能力，有效掌握應(yīng)急救援程序及方法，根據(jù)《突發(fā)事件應(yīng)對法》及《食品安全法》的要求，制定本預(yù)案。
一、應(yīng)急處理的'組織領(lǐng)導(dǎo)。
為強化我院群體性食物中毒應(yīng)急處置工作的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和指揮，成立醫(yī)院群體性食物中毒應(yīng)急處置工作應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)醫(yī)療專家小組、管理報告小組、后勤物資保障小組。
組長：
副組長：
成員：
領(lǐng)導(dǎo)小組的職責(zé)是：在上級衛(wèi)生行政部門領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)、指揮我院群體性食物中毒應(yīng)急處置工作，組織實施各項診療工作，統(tǒng)一調(diào)配全院人力、物力等資源，制定預(yù)防控制對策與措施，討論決定我院防治工作的重大問題與事項。
組長：
副組長：
成員：
專家小組的職責(zé)是：對可疑及確診病例進行會診，提出疾病診斷意見和治療方案，指導(dǎo)醫(yī)療救治、醫(yī)務(wù)人員的防護和消毒隔離工作。
3、醫(yī)院群體性食物中毒信息管理報告小組。
組長：
副組長：
成員：
管理報告小組職責(zé)：負(fù)責(zé)監(jiān)測我院疫情，及時匯總，上報至醫(yī)院群體性食物中毒防治應(yīng)急處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組，同時上報至疾控中心。
4、醫(yī)院群體性食物中毒防治應(yīng)急處置后勤物資保障小組。
組長：
副組長：
成員：
物資保障小組職責(zé)：在本院發(fā)生突發(fā)事件后，及時提供救治工作需要的相關(guān)物資，包括床位、藥品、急救設(shè)備、生活用品等。
群體性食物中毒應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組及各應(yīng)急小組成員的手機應(yīng)24小時開機，院內(nèi)召集緊急會議及緊急會診時，在崗人員應(yīng)在10分鐘之內(nèi)到位。
二、應(yīng)急處置流程。
1.接收三人以上食物中毒患者或病情嚴(yán)重有生命危險食物中毒患者時，即刻通知醫(yī)務(wù)部(工作日)或總值班(夜間、節(jié)假日)。
2.醫(yī)務(wù)部或總值班接到通知后，根據(jù)具體情況，立刻向分管院長匯報，分管院長向應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組匯報，根據(jù)中毒患者人數(shù)、病情等情況判斷是否啟動應(yīng)急預(yù)案，如無須啟動，由科室組織力量搶救，必要時由醫(yī)務(wù)部或總值班調(diào)動醫(yī)療應(yīng)急隊伍參與救治。如需啟動應(yīng)急預(yù)案，即刻組織院內(nèi)力量參與救治。
3.院感辦及時匯總食物中毒事件中發(fā)病人數(shù)及救治情況，上報至醫(yī)院應(yīng)急處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組，同時上報至疾控中心。
應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組信息管理小組物資保障小組醫(yī)療專家小組啟動應(yīng)急預(yù)案無需啟動應(yīng)急預(yù)案報告應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組報告分管院長電話通知醫(yī)務(wù)部，節(jié)假日或夜間通知醫(yī)療總值班和行政總值班。
校園食物中毒應(yīng)急預(yù)案篇十
為了保障每個員工的身體健康，使員工在一個健康安全的環(huán)境中工作和生活，以及發(fā)現(xiàn)食物中毒問題能夠得以進行及時的治療，做到早發(fā)現(xiàn)，早治療的基本措施，結(jié)合公司的實際，特制定本預(yù)案。
適用于本公司的所有在冊員工,飯?zhí)贸邪碳八性诠撅執(zhí)镁筒腿藛T。
3.1管理部負(fù)責(zé)預(yù)案的制定及組織平時演練，飯?zhí)秘?fù)責(zé)每日食品的留樣及事物中毒的預(yù)防。
各部門密切配合。
4.1事件報告。
4.1.1一旦發(fā)生食物中毒，發(fā)現(xiàn)人員應(yīng)及時向管理部或應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組報告，應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組組長接報后應(yīng)立即趕赴現(xiàn)場組織停止食品供應(yīng)，并向當(dāng)?shù)厥称沸l(wèi)生監(jiān)督檢驗所和醫(yī)院報告。若懷疑投毒則向公安部門報告。食物中毒有多種情況，在毒物性質(zhì)未查明之前，應(yīng)第一時間就醫(yī)。
4.2各組分工。
4.2.1通訊組負(fù)責(zé)通知各組成員趕赴現(xiàn)場，報告120救護及整個事件中的通訊聯(lián)絡(luò)。
4.2.2后勤保障組負(fù)責(zé)事件現(xiàn)場各種器材的補給供應(yīng)及其它物資保障。統(tǒng)計就餐人數(shù)及中毒人數(shù)并負(fù)責(zé)招回就餐離開人員。
4.2.3車輛調(diào)度組負(fù)責(zé)物資負(fù)責(zé)物資運輸，傷員運送。
4.2.4警戒組負(fù)責(zé)保護現(xiàn)嘗保留樣品。發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門報告的同時要保護好現(xiàn)場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，以便衛(wèi)生部門采樣檢驗，為確定食物中毒提供可靠的`情況。救護組準(zhǔn)備進行在救護車到達之前的急救工作，引導(dǎo)救護車的到達，為增援救援的外來機構(gòu)到達，指引安排必要的通道，協(xié)助救護人員的工作，隨時報告中毒者情況。
4.3事件調(diào)查。
4.3.1在事件調(diào)查中應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組成員及與本次中毒有關(guān)人員，如食堂工作人員、分餐廚師及病人等應(yīng)如實反映本次中毒情況。將病人所吃的食物，進餐總?cè)藬?shù)，同時進餐而未發(fā)病者所吃的食物，病人中毒的主要特點，可疑食物的來源等情況如實向有關(guān)部門反映。
5相關(guān)記錄。
《演練相片》。
《演練簽到表》。
《演習(xí)報告》。
校園食物中毒應(yīng)急預(yù)案篇十一
為確保在食堂就餐人員的生命安全，當(dāng)出現(xiàn)食物中毒后，將危害、影響減到最少程度，制定本應(yīng)急預(yù)案。
凡二人以上（含二人）在食堂就餐后發(fā)生惡吐、發(fā)燒、昏迷等癥狀，即可初步認(rèn)定食堂食物中毒事故，應(yīng)啟動食堂食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案。
1、當(dāng)事人或現(xiàn)場其它人員第一時間報告公司綜合部應(yīng)急小組兼職安全員（成員見附表）和食堂負(fù)責(zé)人。
2、食堂負(fù)責(zé)人立即封存所有食物，等候檢查。
3、應(yīng)急小組兼職安全員立即報120急救，并對其他未有癥狀人員實行集中監(jiān)控，一有癥狀立即送湘潭縣衛(wèi)生院。
4、應(yīng)急小組兼職安全員在報120急救后立即報告應(yīng)急小組組長、安環(huán)部及公司領(lǐng)導(dǎo)，由應(yīng)急小組組長、安環(huán)部及公司領(lǐng)導(dǎo)討論決定是否報警，由警方進行調(diào)查。
5、中毒者入院后的各項手續(xù)由應(yīng)急小組辦理。
6、事件發(fā)生后1小時內(nèi)，由應(yīng)急小組兼職安全員報告湘潭縣城衛(wèi)生防疫部門，由湘潭縣城衛(wèi)生防疫部門進行現(xiàn)場衛(wèi)生檢驗。
7、在未取得湘潭縣城衛(wèi)生防疫部門出具的`調(diào)查報告前，食堂停止?fàn)I業(yè)。待報告出來后，針對中毒原因進行整改后才能恢復(fù)營業(yè)。
8、針對食堂食物中毒事故，由綜合部召開事故分析會，實行四不放過。如屬工作過失，對食堂負(fù)責(zé)人考核2000-10000元/次；如屬故意行為，并構(gòu)成犯罪的，送公安、司法機關(guān)處理。
9、對造成食堂食物中毒事故的原因采取針對措施進行整改落實，嚴(yán)格杜絕類此事故發(fā)生，做好事舉一反三工隱患自查工作，查找其它安全隱患，及時整改完善，防止再次出現(xiàn)類似漏洞。
本預(yù)案每半年演習(xí)一次，驗證是否達到應(yīng)急效果，并根據(jù)演習(xí)總結(jié)不足，及時完善不足之處。
校園食物中毒應(yīng)急預(yù)案篇十二
為確保在食堂就餐人員的生命安全，當(dāng)出現(xiàn)食物中毒后，將危害、影響減到最少程度，制定本應(yīng)急預(yù)案。
二、定義。
凡二人以上（含二人）在食堂就餐后發(fā)生惡吐、發(fā)燒、昏迷等癥狀，即可初步認(rèn)定食堂食物中毒事故，應(yīng)啟動食堂食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案。
三、響應(yīng)程序：
1、當(dāng)事人或現(xiàn)場其它人員第一時間報告公司綜合部應(yīng)急小組兼職安全員（成員見附表）和食堂負(fù)責(zé)人。
2、食堂負(fù)責(zé)人立即封存所有食物，等候檢查。
3、應(yīng)急小組兼職安全員立即報120急救，并對其他未有癥狀人員實行集中監(jiān)控，一有癥狀立即送湘潭縣衛(wèi)生院。
4、應(yīng)急小組兼職安全員在報120急救后立即報告應(yīng)急小組組長、安環(huán)部及公司領(lǐng)導(dǎo)，由應(yīng)急小組組長、安環(huán)部及公司領(lǐng)導(dǎo)討論決定是否報警，由警方進行調(diào)查。
5、中毒者入院后的各項手續(xù)由應(yīng)急小組辦理。
6、事件發(fā)生后1小時內(nèi)，由應(yīng)急小組兼職安全員報告湘潭縣城衛(wèi)生防疫部門，由湘潭縣城衛(wèi)生防疫部門進行現(xiàn)場衛(wèi)生檢驗。
7、在未取得湘潭縣城衛(wèi)生防疫部門出具的調(diào)查報告前，食堂停止?fàn)I業(yè)。待報告出來后，針對中毒原因進行整改后才能恢復(fù)營業(yè)。
8、針對食堂食物中毒事故，由綜合部召開事故分析會，實行四不放過。如屬工作過失，對食堂負(fù)責(zé)人考核2000-10000元/次；如屬故意行為，并構(gòu)成犯罪的，送公安、司法機關(guān)處理。
9、對造成食堂食物中毒事故的原因采取針對措施進行整改落實，嚴(yán)格杜絕類此事故發(fā)生，做好事舉一反三工隱患自查工作，查找其它安全隱患，及時整改完善，防止再次出現(xiàn)類似漏洞。
四、預(yù)案演練要求。
本預(yù)案每半年演習(xí)一次，驗證是否達到應(yīng)急效果，并根據(jù)演習(xí)總結(jié)不足，及時完善不足之處。
校園食物中毒應(yīng)急預(yù)案篇一
為了切實提高我院應(yīng)對突發(fā)食堂食品安全故事的應(yīng)急救援能力，保障醫(yī)院職工和患者的身體健康，根據(jù)國家頒布的《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、蘇州市發(fā)布的《蘇州市突發(fā)中毒事件衛(wèi)生應(yīng)急預(yù)案》等的相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合實際，制定本預(yù)案。
二、工作原則。
(一)以人為本，以防為主。
1、以保障全院醫(yī)患的生命安全和身體健康是應(yīng)急工作的出發(fā)點和落腳點。在處置食堂食品安全事故時要以生命救助為主，最大限度地減少人員傷亡，將食品安全事故的影響降低到最低。
2、本院職能部門應(yīng)加強食堂食品安全監(jiān)管，積極開展食堂食品安全事故的預(yù)防工作，切實做好實施預(yù)案的各項準(zhǔn)備工作。
3、工作中要以相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章為指導(dǎo)，與有關(guān)政策相銜接，確立決策科學(xué)、反應(yīng)及時的處置方式。
(二)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，協(xié)調(diào)配合。
1、成立食堂食品安全事故應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)一指揮食堂食品安全事故應(yīng)急處置工作，整合現(xiàn)有資源，提高應(yīng)急處置效率。
2、食堂食品安全事故管理的原則，按照職責(zé)分工，密切合作，認(rèn)真落實各項應(yīng)急處置措施。
3、健全食堂食品安全信息報告溝通制度，整合本鎮(zhèn)應(yīng)急資源，加強協(xié)同作戰(zhàn)能力;必要時迅速要求市食品安全委員會調(diào)度應(yīng)急資源，以應(yīng)對突發(fā)食堂食品安全事故。
(三)信息公開、科學(xué)果斷。
1、各有關(guān)職能部門要積極主動公布相關(guān)信息，保障信息通暢。
2、食堂食品安全關(guān)系全院職工及病患身體健康與生命安全，有關(guān)職能部門接到事故報告后，要在第一時間趕到事故現(xiàn)場，依靠科學(xué)，提高效率，采取果斷措施控制事態(tài)發(fā)展，搶救傷員，減少損失，并及時將情況上報有關(guān)部門。
三、適用范圍。
本預(yù)案適用于全院職工及病患出現(xiàn)的突發(fā)食堂食品安全事故時的應(yīng)急處置與搶救措施。
四、應(yīng)急組織機構(gòu)及職責(zé)。
1.食堂食品安全事故應(yīng)急組織機構(gòu)。
成立食堂食品安全事故應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組。
組長：分管副院長。
成員：總務(wù)科長、保衛(wèi)科長、醫(yī)務(wù)科長、護理部主任。
2.食堂食品安全事故小組成員職責(zé)。
組長：負(fù)責(zé)總體協(xié)調(diào)，組織、指揮、做出相應(yīng)的應(yīng)急工作安排。
副組長：協(xié)助現(xiàn)場整體工作安排，收集記錄相關(guān)情況，形成文字材料。
組員：負(fù)責(zé)現(xiàn)場救治，與衛(wèi)生、防疫、醫(yī)療等部門聯(lián)系，查明事因，及時落實相關(guān)工作安排，并向食品中毒人員及家屬做好解釋工作。
五、食堂食品安全事故應(yīng)急處置流程。
(1)停止使用中毒食品(飯菜);。
(2)采集病人排泄物和可疑食品等標(biāo)本，以備檢驗;。
(3)組織好對中毒人員進行救治;。
(4)及時將病人送醫(yī)院進行治療;。
(5)對中毒食物及有關(guān)工具、設(shè)備和現(xiàn)場采取臨時性措施;。
2.對中毒食品控制處理。
(1)保護現(xiàn)場，封存剩余的食物或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及原材料;。
(3)經(jīng)檢驗，屬于被污染的食品予以銷毀或監(jiān)督銷毀;。
3.對相關(guān)用品采取相應(yīng)的消毒措施。
(1)封存被污染的食品用具及工具，并進行清洗消毒。
(2)對微生物食物中毒，要徹底清洗、消毒接觸過引起中毒食物的餐具、容器以及存儲過程中的冰箱、設(shè)備，加工人員的手也要進行消毒處理，對餐具、用具、抹布最簡單的方法是采取煮沸辦法，煮沸時間不應(yīng)少于5分鐘，對不能進行熱力消毒的物品，可用75%的酒精擦拭或用化學(xué)消毒劑浸泡。
(3)對化學(xué)性食物中毒要用熱堿水徹底清潔接觸過的容器、餐具、用具等，并對剩余的食物徹底清理，杜絕中毒隱患。
4.食物中毒緊急報告制度，發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故和接受食物中毒事故的報告應(yīng)及時填寫《食物中毒事故報告登記表》并報告上級主管部門和食品藥品監(jiān)管部門，說明發(fā)生食物中毒的單位、地址、時間，中毒人數(shù)，以及食物中毒等有關(guān)內(nèi)容。
5、環(huán)境處理組。由職能部門牽頭快速查明主要污染源、污染種類以及污染影響，在職責(zé)范圍內(nèi)及時控制污染的擴建，消除危害，并對潛在危害繼續(xù)監(jiān)控。
六、責(zé)任追究。
1.針對外包食堂，我院具有監(jiān)管職能，一旦發(fā)生食品安全事件(事故)，善后工作由醫(yī)院藥品食品衛(wèi)生科，負(fù)責(zé)突發(fā)事件應(yīng)急處理工作小組集體研究，制定處置方案。
2.責(zé)任追究：外包公司負(fù)責(zé)落實執(zhí)行;屬公司管轄的，由食堂食品安全突發(fā)事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組依照相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定集體研究決定。
3.事件處理結(jié)束后，立即著手清查隱患，堵塞漏洞，組織食品管理和從業(yè)人員全員培訓(xùn)，并對員工進行情況通報和教育。
七、附則。
根據(jù)實際情況的變化，每年及時修訂本預(yù)案。
本預(yù)案自發(fā)布之日起實施。
校園食物中毒應(yīng)急預(yù)案篇二
為了加強學(xué)校學(xué)生食堂、小賣部食物衛(wèi)生安全管理，切實貫徹執(zhí)行好《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《學(xué)生食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，嚴(yán)把食品的衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)，及時防治好食物中毒事故，保障全校師生的身體健康。
組長：
副組長：
組員：
學(xué)校值班電話：
二、職責(zé)。
平時，政教處對全校師生作預(yù)防食物中毒的思想工作，衛(wèi)生室定期作衛(wèi)生知識講座?？倓?wù)處按規(guī)定，對學(xué)生食堂、小賣部的食物衛(wèi)生監(jiān)督管理，定期向上級主管部門匯報食物中毒情況。食堂管理負(fù)責(zé)人對每天購進食物隨時抽查、檢驗。督促食堂工作人員做好消毒、殺毒工作，預(yù)防食物中毒事件的發(fā)生。對食堂管理人員、廚師、工作人員嚴(yán)格要求，定期進行健康檢查及衛(wèi)生知識培訓(xùn)，樹立食物衛(wèi)生安全意識，嚴(yán)格按照《學(xué)生食堂管理制度》和《食堂工作人員職責(zé)》的要求執(zhí)行，確保師生用餐安全。
1、發(fā)現(xiàn)情況后立即向?qū)W校值班室和學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)匯報，由學(xué)校綜合情況后，立即上報上級行政主管部門和衛(wèi)生防疫站，不得隱瞞、謊報、拖延和阻撓事故報告。
2、學(xué)校采取應(yīng)急措施：先直接送至校醫(yī)室緊急救治處理。總務(wù)處、政教處以最快速度將中毒人員送往就近醫(yī)院，無交通工具時拔打急救中心電話“120”或“110”，請求幫助。
3、總務(wù)處立即封存現(xiàn)有食物，無關(guān)人員不準(zhǔn)到操作間或銷售處。
4、政教處立即組織骨干教師組成陪護人員，由學(xué)校安排工作，無關(guān)人員未經(jīng)批準(zhǔn)不準(zhǔn)到醫(yī)療單位探視，以免影響治療秩序。
5、積極配合衛(wèi)生防疫部門、公安部門的檢驗、檢查工作。
四、注意事項。
1、穩(wěn)定師生情緒，要求各類人員不以個人名義向外擴散消息，以免引起不必要的混亂。（團委）。
2、如有家長來訪，由教務(wù)處和班主任做好家長的思想工作和接待工作。
3、事故發(fā)生后，要注意維護正常的學(xué)習(xí)秩序和工作秩序，政教處、團委組織人員做好食物中毒人員的思想工作。
4、如有新聞媒體要求采訪，必須經(jīng)過有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)同意，未經(jīng)同意，任何單位和個人不得接受采訪，以避免報道不實。
校園食物中毒應(yīng)急預(yù)案篇三
為貫徹落實衛(wèi)生部、教育部、公安部《關(guān)于進一步加強學(xué)校食品衛(wèi)生安全聯(lián)防聯(lián)控做好學(xué)校食品衛(wèi)生監(jiān)督工作的通知》精神以及浙江省關(guān)于《浙江省“平安校園”創(chuàng)建活動實施意見》的通知規(guī)定,預(yù)防學(xué)校食物中毒的發(fā)生,保證師生的身體健康和生命安全,依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》制定本預(yù)案:。
組長:z。
副組長:z。
組員:zz生活指導(dǎo)師各班班主任。
2人以上的教師或?qū)W生在短時間內(nèi)出現(xiàn)了相同的嘔吐、腹痛、痙攣和其它中毒現(xiàn)象,一般判斷可先報告謝宏鈞,然后啟動應(yīng)急處理工作預(yù)案。
送診——保護——報告——檢查。
送診:發(fā)現(xiàn)集體中毒事故跡象后,在場教師和事故發(fā)現(xiàn)第一人應(yīng)在第一時間報告有關(guān)領(lǐng)導(dǎo),在第一時間(可撥打急救電話或自行組織車輛)將中毒人員送往醫(yī)院,進行檢查搶救。具體負(fù)責(zé)人為當(dāng)日行政值日教師,并將搶救實情每隔15分鐘向領(lǐng)導(dǎo)小組匯報一次。
保護:發(fā)生集體中毒事故后,應(yīng)在協(xié)助專業(yè)人員進行消毒和隔離的同時,要及時保護好事故現(xiàn)場。領(lǐng)導(dǎo)小組要及時向相關(guān)部門和主管部門報告實情,取得幫助。后勤要做好消毒準(zhǔn)備和臨時隔離網(wǎng)的設(shè)置。并立即停止食堂和商店的食品供應(yīng),由專人負(fù)責(zé)進行封閉,以備檢查。具體負(fù)責(zé)人為陳振權(quán)。
報告:領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)將事故真實情況向上報告,應(yīng)報告的單位有縣教育局、縣疾控中心、縣公安局。組織人員協(xié)助專業(yè)人員進行各項工作,并進行問卷調(diào)查、寫好調(diào)查報告。班主任進行認(rèn)真的學(xué)生人數(shù)調(diào)查后,及時通知中毒學(xué)生家長到校協(xié)助搶救和調(diào)查。具體負(fù)責(zé)人為錢起建、許仙平。
檢查:立即提取24小時的留樣并進行檢查。同時在事故原因未完全調(diào)查清楚前,就初步判斷中毒的面積和影響,對沒有中毒現(xiàn)象的學(xué)生進行認(rèn)真的檢查和觀察,預(yù)防中毒后果的惡化。絕不能遺漏一個學(xué)生,妥善處理善后事宜,維護穩(wěn)定,消除不良影響。
1、事故發(fā)生后,應(yīng)及時封鎖食堂,所有外來人員和閑雜人員進入,認(rèn)真登記以備調(diào)查。
2、學(xué)生集體食物中毒事故,應(yīng)把搶救學(xué)生放在首位。
3、事故發(fā)生后,不提倡自我做無根據(jù)的判斷和非專業(yè)的搶救。
4、聯(lián)系電話:醫(yī)警:120學(xué)校:6758587867xxxxxx。
校園食物中毒應(yīng)急預(yù)案篇四
組長：
副組長：
成員：
（一）在食品加工、供應(yīng)過程中或用餐時發(fā)現(xiàn)食品感官性可疑或有變質(zhì)可疑時，經(jīng)確認(rèn)后，立即撤收、處理該批全部食品。
（二）在全校范圍內(nèi)樹立食品衛(wèi)生安全意識，時時警惕食物中毒事件的發(fā)生。班主任發(fā)現(xiàn)可疑病情后，及時報告校醫(yī)室，由校醫(yī)初步檢查確定，做出以下措施：
（1）觀察病情，對癥處理。
（2）如確定食物中毒，做好以下工作：
a初步診斷、治療、護理患者的.師生。
b立即報告學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，啟動應(yīng)急預(yù)案，采取搶救措施。
c立即撥打急救電話120或者附近醫(yī)院聯(lián)系，救治患者師生。
d立即向上級有關(guān)部門報告。
e收集相關(guān)病情信息，食物及原加工材料，協(xié)助衛(wèi)生部門進行事件調(diào)查、處理。
（三）學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)立即指揮搶救工作，協(xié)助有關(guān)單位和部門的搶救，向縣教育局主管部門匯報，指揮以下部門工作：
（1）責(zé)令食品廠立即停止食品加工，供應(yīng)活動。
（2）由校醫(yī)負(fù)責(zé)立即向上級衛(wèi)生部門報告，報告時間距離發(fā)病時間不得超過2小時。
（3）負(fù)責(zé)保護好現(xiàn)場，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設(shè)備，保護好中毒現(xiàn)場和食品留洋，防止人為地破壞現(xiàn)場，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理。
（4）辦主任負(fù)責(zé)協(xié)助校醫(yī)護理患病學(xué)生，如發(fā)病人數(shù)較多，治療護理在班級進行。對已確定重病師生，負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)送醫(yī)院治療。
（5）德育處做好師生思想工作，穩(wěn)定學(xué)生情緒；負(fù)責(zé)家長的疏導(dǎo)工作；學(xué)校指定專人接受新聞部門采訪；協(xié)助學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)做好善后處理工作。
（6）校醫(yī)室要深入各班級配合衛(wèi)生行政部門，做好流行病學(xué)調(diào)查。向患者了解食物中毒經(jīng)過、可疑食品及中毒人數(shù)，并預(yù)測發(fā)展趨勢。
（7）總務(wù)處做好后勤保障工作，保障搶救機動車、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必需品的供應(yīng)。
（8）食堂負(fù)責(zé)人要協(xié)助衛(wèi)生部門作代菌檢查和取證工作，并按照衛(wèi)生部門的要求，如實提供有關(guān)材料和樣品。
校園食物中毒應(yīng)急預(yù)案篇五
二、應(yīng)急小組成員。
學(xué)校成立應(yīng)急小組，由校分管領(lǐng)導(dǎo)任組長，后勤負(fù)責(zé)人任副組長，成員由食堂從業(yè)人員、門衛(wèi)、寄宿管理教師組成。
三、前期工作。
1、嚴(yán)把食品原料進貨關(guān)。學(xué)校飲食服務(wù)中心采供組要嚴(yán)格把關(guān)，確保所采購的原料符合有關(guān)規(guī)定，從源頭上把好食品衛(wèi)生安全關(guān)。
2、嚴(yán)把食堂倉庫關(guān)。學(xué)校食堂采供組倉庫、各食堂倉庫的鑰匙由專人保管，責(zé)任落實到人，倉庫門口有明顯標(biāo)記，規(guī)定非食堂工作人員不得進入食堂倉庫。定期對倉庫里的原料進行檢查，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)原料，及時處理，堅決杜絕變質(zhì)的原料流入餐桌。
3、嚴(yán)把餐具消毒關(guān)。學(xué)校各食堂對餐具按規(guī)定進行嚴(yán)格消毒，確保餐具清潔衛(wèi)生，防止出現(xiàn)因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故。
四、突發(fā)性事件的處置。
1、發(fā)現(xiàn)食物中毒事故，立即向領(lǐng)導(dǎo)報告，并積極協(xié)助醫(yī)務(wù)人員進行搶救工作和妥善安置中毒病人，同時，保護中毒現(xiàn)場，及時向市分管領(lǐng)導(dǎo)和當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門報告，配合衛(wèi)生防疫部門現(xiàn)場調(diào)查處理。
2、根據(jù)與學(xué)校衛(wèi)生所簽訂的衛(wèi)生監(jiān)督制度，對發(fā)現(xiàn)食物中毒癥狀的師生，做好登記工作，共同分析判斷可能造成食物中毒的原因，對可疑中毒食品進行消毒處理，根據(jù)中毒原因，作出現(xiàn)場消毒預(yù)防措施。
3、根據(jù)查明的事故原因，向縣教育局遞交書面事故分析報告，對發(fā)生的事故做到“三不放過”，對所有飲食服務(wù)中心的工作人員進行安全教育，引以為戒，并對造成中毒的班、組及當(dāng)事人，進行嚴(yán)肅處理，追究領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。根據(jù)調(diào)查結(jié)果，如故意破壞造成中毒事故，將當(dāng)事人移交司法機關(guān)處理；如因工作疏忽造成中毒事故，對當(dāng)事人進行處分的處理。
校園食物中毒應(yīng)急預(yù)案篇六
一旦發(fā)生食物中毒，現(xiàn)場知情人員應(yīng)及時向校領(lǐng)導(dǎo)匯報，學(xué)校則向衛(wèi)監(jiān)所和縣教育局匯報。報告內(nèi)容：發(fā)生中毒的單位、地址、時間、中毒人數(shù)、主要臨床表現(xiàn)、可能引起中毒的食物等，以利于有關(guān)部門積極采取措施，組織搶救，調(diào)查分析中毒原因和治療方法，若懷疑投毒，則還需向公安部門報告。
二、保護現(xiàn)場，保留樣品。
發(fā)生食物中毒后，在向有關(guān)部門報告的同時，要保護好現(xiàn)場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不急于沖洗，病人的排泄物（嘔吐物、大小便）要保留，以便衛(wèi)生部門采樣檢驗，為確定食物中毒提供可靠情況。
三、如實反映情況。
學(xué)校負(fù)責(zé)人及懷本次中毒有關(guān)人員，如食堂工作人員、就餐師生等應(yīng)如實反映本次中毒情況，將病人所吃的食物、進餐總?cè)藬?shù)、同時就餐而未發(fā)病者所吃的食物、病人中毒的主要特點，可疑食物的來源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時間等情況如實向有關(guān)部門反映。
四、對中毒食物的處理。
在查明情況之初，對可疑食物應(yīng)立即停止食用，在衛(wèi)生部門查明后，確定食物中毒，即可對引起中毒的食物進行處理，采取掩埋或焚燒等方法，對容器要高溫消毒，并采用藥物消毒。
校園食物中毒應(yīng)急預(yù)案篇七
提高認(rèn)識，加強領(lǐng)導(dǎo)，把維護學(xué)生健康和生命安全放在首位。做好學(xué)校衛(wèi)生安全工作，減少學(xué)生群體性食物中毒事件的發(fā)生，保障師生的身體健康和生命安全，保證正常教學(xué)秩序、維護社會穩(wěn)定的高度，充分認(rèn)識加強學(xué)校衛(wèi)生安全工作的重要性、緊迫性和長期性，牢固樹立學(xué)校教育“健康安全第一，責(zé)任重于泰山”的指導(dǎo)思想，切實承擔(dān)起教育、管理和保護學(xué)生的職責(zé)。學(xué)校本著為學(xué)生和教師的身體健康的目的出發(fā)，在加強學(xué)校常規(guī)管理的同時，加強對食堂食品衛(wèi)生工作管理，即適應(yīng)對學(xué)生非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本預(yù)案。
學(xué)校成立應(yīng)急小組，由學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)任組長、副組長，成員由總務(wù)處、大隊部和值日老師、食堂管理員等組成。具體情況是：
組長：方軍。
副組長：孫美蓉張愛平。
成員：董德勇周干香食堂管理員。
三、對中毒者采取緊急處理。
1、停止食用中毒食品；
2、采取病人排泄物和可疑食品等標(biāo)本，以備檢驗；
3、組織醫(yī)生對中毒人員進行救治；
4、及時將病人送醫(yī)院進行治療，包括急救（催吐、洗胃、洗腸）、對癥治療和特殊治療；
5、對可疑中毒食物及其有關(guān)工具、設(shè)備和現(xiàn)場采取臨時控制措施。
1.及時逐級報告。
一旦發(fā)生食物中毒，班主任或分餐老師應(yīng)及時向校領(lǐng)導(dǎo)或校醫(yī)報告，學(xué)校則向市食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所和象山區(qū)教育局報告。報告內(nèi)容有：發(fā)生中毒的單位、地址、時間、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等。以利于有關(guān)部門積極采取措施、組織搶救、調(diào)查分析中毒原因和預(yù)防方法。若懷疑投毒則向公安部門報告。
2.保護現(xiàn)場、保留樣品。
發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門報告的同時要保護好現(xiàn)場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，以便衛(wèi)生部門采樣檢驗，為確定食物中毒提供可靠的情況。
3.如實反映情況。
學(xué)校負(fù)責(zé)人及與本次中毒有關(guān)人員，如食堂工作人員、分餐老師及病人等應(yīng)如實反映本次中毒情況。將病人所吃的食物，進餐總?cè)藬?shù)，同時進餐而未發(fā)病者所吃的食物，病人中毒的主要特點，可疑食物的來源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時間等情況如實向有關(guān)部門反映。
4.對中毒食物的處理。
五、對中毒場所采取相應(yīng)的消毒處理。
1、封存被污染的食品及用具，并進行清洗消毒；
3、對化學(xué)性食物中毒，要用熱堿水徹底清潔接觸中毒食品或可能接觸過的容器、餐具、用具等，并對剩余的可疑食物徹底清理，杜絕中毒隱患。
六、防范措施。
學(xué)校的食堂要認(rèn)真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及關(guān)于《食物中毒調(diào)查報告辦法》的精神，以便及時采取防治措施。
廣泛深入的開展預(yù)防食物中毒宣傳，結(jié)合學(xué)校實際情況，充分利用廣播、黑板報、主題班會、宣傳畫和實物標(biāo)本等各種形式，學(xué)傳普及有關(guān)的衛(wèi)生知識，提高食物從業(yè)人員和廣大師生員工的衛(wèi)生管理水平，減少食物中毒發(fā)生。
3、前期工作。
（1）、食品原料進貨關(guān)。學(xué)校采購人員要嚴(yán)格把關(guān)，定點采購，確保所采購的原料符合有關(guān)的規(guī)定，從源頭上把好食品衛(wèi)生關(guān)。
發(fā)現(xiàn)變質(zhì)原料，及時處理，堅決杜絕變質(zhì)的原料流入餐桌。
（3）、把餐具消毒關(guān)。學(xué)校食堂對餐具按規(guī)定進行嚴(yán)格消毒，確保餐具清潔衛(wèi)生，防止出現(xiàn)因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故。
（4）、對每餐的飯菜要做好留樣，取每餐的飯菜250克密封好在冷藏箱內(nèi)保存48小時。
a、食堂應(yīng)對食品加強衛(wèi)生管理，特別是肉類、魚類和奶類等動物性食品，要防止再生產(chǎn)加工和銷售過程中污染。食堂人員要重視個人衛(wèi)生，定期按規(guī)定進行身體檢查，發(fā)現(xiàn)有不適宜從是食堂工作的病患者或帶病者及時調(diào)換工作。
b、控制細(xì)菌污染。控制細(xì)菌生長繁殖措施，主要是低溫保藏。按照食品低溫保藏的衛(wèi)生要求貯存食品。防止食品腐爛變質(zhì)。
c、殺滅病原菌。殺滅病原菌的措施主要是高溫滅菌，當(dāng)肉類食品深部溫度達80度時，經(jīng)12分鐘可徹底殺死沙門氏菌。各餐的熟食品和剩飯，在銷售或使用前必須充分加熱。
七、突發(fā)性事件的處置。
1、在食品加工、供應(yīng)過程中或用餐時發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑或有變質(zhì)可疑時，經(jīng)確認(rèn)后，立即撤收處理該批全部食品。
2、在全校范圍內(nèi)樹立食品衛(wèi)生安全意識，時時警惕食物中毒事件的發(fā)生，班主任發(fā)現(xiàn)可疑病情后（食用某一食品后，兩人以上出現(xiàn)同一疑似食物中毒癥狀），及時報告救治，由初步檢查確定，采取以下措施：
（1）觀察病情，對癥處理。
（2）如確定食物中毒，做好以下工作：
a對患病的師生進行初步診斷、治療、護理。
b立即報告學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，啟動應(yīng)急預(yù)案，采取搶救措施。
c立即撥打急救電話120或者與醫(yī)院聯(lián)系，救治患病師生。
d立即向上級有關(guān)部門報告。
e收集相關(guān)病情信息、食物及原加工材料，協(xié)助衛(wèi)生部門進行事件調(diào)查、處理。
3、學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)指揮搶救工作，協(xié)調(diào)有關(guān)單位和部門的搶救，向教育局主管領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門匯報，指揮以下部門工作：
（1）責(zé)令立即停止食品加工、供應(yīng)活動。
（2）由校長辦立即向上級衛(wèi)生部門報告，報告時間距離發(fā)病時間不得超過2小時。負(fù)責(zé)保護好現(xiàn)場，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設(shè)備，保護好中毒現(xiàn)場和食品留樣，防止人為破壞現(xiàn)場，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理。
（4）班主任負(fù)責(zé)協(xié)助校醫(yī)護理患病學(xué)生，如發(fā)現(xiàn)人數(shù)較多，治療護理在班級進行。中毒師生病情較重、人數(shù)較多時，應(yīng)立即就近送醫(yī)院搶救或向120求援。
（5）政教處做好師生思想工作，穩(wěn)定學(xué)生情緒；負(fù)責(zé)家長的疏導(dǎo)工作；學(xué)校落實專人接受新聞部門采訪、應(yīng)對社會質(zhì)詢；協(xié)助上級有關(guān)部門做好善后處理工作。
（6）年段要深入各班級配合衛(wèi)生行政部門。向患者了解食物中毒的經(jīng)過，可疑食品、中毒人數(shù)，并預(yù)測發(fā)展趨勢。
（7）總務(wù)處做好后勤保障工作，保障搶救機動車、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必須品的供應(yīng)。
（8）食堂負(fù)責(zé)人要協(xié)助衛(wèi)生部門作帶菌檢查和取證工作，按照衛(wèi)生部門的要求如實提供有關(guān)材料和樣品。
六、根據(jù)查明的事故原因，向上級領(lǐng)導(dǎo)和衛(wèi)生部門遞交書面事故分析報告，對發(fā)生的事故做到“三不放過”，對所有食堂工作人員進行安全教育，引以為戒，并對造成中毒的責(zé)任人、當(dāng)事人進行嚴(yán)肅處理，追究其責(zé)任。如故意破壞造成中毒事故，將當(dāng)事人交司法機關(guān)處理，如因工作疏忽造成中毒事故，對當(dāng)事人進行扣發(fā)工資、辭退或進行行政處分的處理。
校園食物中毒應(yīng)急預(yù)案篇八
為了確保20xx年學(xué)業(yè)水平測試的正常開展，預(yù)防集體性食物中毒和食源性疾病的發(fā)生，切實保障全體師生的身體健康及飲食衛(wèi)生安全，根據(jù)《食品安全法》和《州徐七中食品安全管理細(xì)則》，制定我校食物中毒應(yīng)急預(yù)案如下：
組長：z(考點主任)（電話：z） 全面負(fù)責(zé)處理食物中毒事故，向教育局、衛(wèi)生防疫站報告食物中毒情況。
副組長：z(考點副主任，分管后勤校長)（電話：z） 負(fù)責(zé)食物中毒人員的救治和食物中毒事故的處理工作。
成員：z（校辦主任）（電話：z） z(德育處主任)（電話：zz） 負(fù)責(zé)食物中毒人員的救治，聯(lián)系救治醫(yī)院和車輛，協(xié)助處理食物中毒事故的處理。
趙醫(yī)師(校醫(yī)) （電話：zz） 負(fù)責(zé)食物中毒人員的臨時救治和中毒人員排泄物的采集。
z（總務(wù)副主任）（電話：z） 負(fù)責(zé)發(fā)生食物中毒食堂的封存和從業(yè)人員的監(jiān)控，處理中毒事故。
z(食堂管理員)(電話:z) 負(fù)責(zé)食物中毒食堂的封存，現(xiàn)場保護、配合衛(wèi)生防疫部門調(diào)查取證。發(fā)生食堂中毒食堂從業(yè)人員的監(jiān)控。
1.發(fā)生食物中毒時，中毒者應(yīng)立即向送考教師報告病情，由送考教師或知情同學(xué)向?qū)W校食物中毒應(yīng)急組織報告。同時將中毒人員送學(xué)校醫(yī)務(wù)室臨時救治。
2.應(yīng)急組織接到食物中毒事故信息后，立即互相通知，應(yīng)急組織成員立即按其職責(zé)進入應(yīng)急狀態(tài)。
3.根據(jù)食物中毒的情況，由組長向上級報告，內(nèi)容：中毒人數(shù)、中毒時間，基本癥狀，可疑食物，出售可疑食物的食堂。
4.任何人不得干涉食物中毒或疑似食物中毒事故的報告。
1.醫(yī)務(wù)室接到食物中毒或疑似食物中毒的病員后，現(xiàn)場進行臨時救治。同時向食物中毒應(yīng)急組織報告，做好中毒者去醫(yī)院治療的準(zhǔn)備工作。
2.德育處工作人員負(fù)責(zé)聯(lián)系救治病人的醫(yī)院和救護車輛，護送中毒人員去醫(yī)院治療，并及時電話通知學(xué)生家長。
1.接到食物中毒事故信息后，總務(wù)處工作人員負(fù)責(zé)對發(fā)生食物中毒可疑食堂，可疑食物進行封存，令其停止出售可疑食物。
2.保留現(xiàn)場，收回售出的可疑食物。配合衛(wèi)生防疫部門進行調(diào)查取證，如實提供有關(guān)資料和樣品。
3.對發(fā)生食物中毒的食堂從業(yè)人員實施監(jiān)控。記錄當(dāng)餐次食堂上崗人數(shù)及名單，接受調(diào)查。
1.發(fā)生食物中毒的食堂必須接受衛(wèi)生防疫站的調(diào)查、取證和處理。
2.根據(jù)《食堂承包合同》和《食品安全衛(wèi)生責(zé)任狀》的內(nèi)容，學(xué)校對承包人進行責(zé)任追究。
1.全體食堂從業(yè)人員要樹立“以人為本、食品衛(wèi)生安全，責(zé)任重于泰山”的思想，誠信經(jīng)營，規(guī)范操作，杜***物中毒事故發(fā)生。
2.食品的采購嚴(yán)格按《食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)禁采購一切有食品衛(wèi)生安全隱患的食品及原料，從源頭上做到萬無一失。
3.嚴(yán)格食品貯存“分類、隔墻、離地、上臺上架”的原則。嚴(yán)禁一切有毒有害物品進入食堂。
4.從業(yè)人員必須嚴(yán)格執(zhí)行《州徐七中食品安全管理細(xì)則》的規(guī)定，做好食品的出售工作。
5.從業(yè)人員必須持有效健康證上崗，患有妨礙食品衛(wèi)生安全的疾病時立即下崗休息，保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。
6.各食堂認(rèn)真做好值班工作，防盜防投毒。
7.非工作人員一律禁止進入食堂和售飯間，不在食堂會客、待客、不帶小孩子進入食堂。
校園食物中毒應(yīng)急預(yù)案篇九
為有效預(yù)防、及時控制和消除食物中毒事件及其危害，保障公眾健康和生命安全，維護社會正常秩序，同時提高醫(yī)療衛(wèi)生人員對群體性食物中毒事件的應(yīng)急處置工作能力，有效掌握應(yīng)急救援程序及方法，根據(jù)《突發(fā)事件應(yīng)對法》及《食品安全法》的要求，制定本預(yù)案。
一、應(yīng)急處理的'組織領(lǐng)導(dǎo)。
為強化我院群體性食物中毒應(yīng)急處置工作的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和指揮，成立醫(yī)院群體性食物中毒應(yīng)急處置工作應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)醫(yī)療專家小組、管理報告小組、后勤物資保障小組。
組長：
副組長：
成員：
領(lǐng)導(dǎo)小組的職責(zé)是：在上級衛(wèi)生行政部門領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)、指揮我院群體性食物中毒應(yīng)急處置工作，組織實施各項診療工作，統(tǒng)一調(diào)配全院人力、物力等資源，制定預(yù)防控制對策與措施，討論決定我院防治工作的重大問題與事項。
組長：
副組長：
成員：
專家小組的職責(zé)是：對可疑及確診病例進行會診，提出疾病診斷意見和治療方案，指導(dǎo)醫(yī)療救治、醫(yī)務(wù)人員的防護和消毒隔離工作。
3、醫(yī)院群體性食物中毒信息管理報告小組。
組長：
副組長：
成員：
管理報告小組職責(zé)：負(fù)責(zé)監(jiān)測我院疫情，及時匯總，上報至醫(yī)院群體性食物中毒防治應(yīng)急處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組，同時上報至疾控中心。
4、醫(yī)院群體性食物中毒防治應(yīng)急處置后勤物資保障小組。
組長：
副組長：
成員：
物資保障小組職責(zé)：在本院發(fā)生突發(fā)事件后，及時提供救治工作需要的相關(guān)物資，包括床位、藥品、急救設(shè)備、生活用品等。
群體性食物中毒應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組及各應(yīng)急小組成員的手機應(yīng)24小時開機，院內(nèi)召集緊急會議及緊急會診時，在崗人員應(yīng)在10分鐘之內(nèi)到位。
二、應(yīng)急處置流程。
1.接收三人以上食物中毒患者或病情嚴(yán)重有生命危險食物中毒患者時，即刻通知醫(yī)務(wù)部(工作日)或總值班(夜間、節(jié)假日)。
2.醫(yī)務(wù)部或總值班接到通知后，根據(jù)具體情況，立刻向分管院長匯報，分管院長向應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組匯報，根據(jù)中毒患者人數(shù)、病情等情況判斷是否啟動應(yīng)急預(yù)案，如無須啟動，由科室組織力量搶救，必要時由醫(yī)務(wù)部或總值班調(diào)動醫(yī)療應(yīng)急隊伍參與救治。如需啟動應(yīng)急預(yù)案，即刻組織院內(nèi)力量參與救治。
3.院感辦及時匯總食物中毒事件中發(fā)病人數(shù)及救治情況，上報至醫(yī)院應(yīng)急處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組，同時上報至疾控中心。
應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組信息管理小組物資保障小組醫(yī)療專家小組啟動應(yīng)急預(yù)案無需啟動應(yīng)急預(yù)案報告應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組報告分管院長電話通知醫(yī)務(wù)部，節(jié)假日或夜間通知醫(yī)療總值班和行政總值班。
校園食物中毒應(yīng)急預(yù)案篇十
為了保障每個員工的身體健康，使員工在一個健康安全的環(huán)境中工作和生活，以及發(fā)現(xiàn)食物中毒問題能夠得以進行及時的治療，做到早發(fā)現(xiàn)，早治療的基本措施，結(jié)合公司的實際，特制定本預(yù)案。
適用于本公司的所有在冊員工,飯?zhí)贸邪碳八性诠撅執(zhí)镁筒腿藛T。
3.1管理部負(fù)責(zé)預(yù)案的制定及組織平時演練，飯?zhí)秘?fù)責(zé)每日食品的留樣及事物中毒的預(yù)防。
各部門密切配合。
4.1事件報告。
4.1.1一旦發(fā)生食物中毒，發(fā)現(xiàn)人員應(yīng)及時向管理部或應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組報告，應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組組長接報后應(yīng)立即趕赴現(xiàn)場組織停止食品供應(yīng)，并向當(dāng)?shù)厥称沸l(wèi)生監(jiān)督檢驗所和醫(yī)院報告。若懷疑投毒則向公安部門報告。食物中毒有多種情況，在毒物性質(zhì)未查明之前，應(yīng)第一時間就醫(yī)。
4.2各組分工。
4.2.1通訊組負(fù)責(zé)通知各組成員趕赴現(xiàn)場，報告120救護及整個事件中的通訊聯(lián)絡(luò)。
4.2.2后勤保障組負(fù)責(zé)事件現(xiàn)場各種器材的補給供應(yīng)及其它物資保障。統(tǒng)計就餐人數(shù)及中毒人數(shù)并負(fù)責(zé)招回就餐離開人員。
4.2.3車輛調(diào)度組負(fù)責(zé)物資負(fù)責(zé)物資運輸，傷員運送。
4.2.4警戒組負(fù)責(zé)保護現(xiàn)嘗保留樣品。發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門報告的同時要保護好現(xiàn)場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，以便衛(wèi)生部門采樣檢驗，為確定食物中毒提供可靠的`情況。救護組準(zhǔn)備進行在救護車到達之前的急救工作，引導(dǎo)救護車的到達，為增援救援的外來機構(gòu)到達，指引安排必要的通道，協(xié)助救護人員的工作，隨時報告中毒者情況。
4.3事件調(diào)查。
4.3.1在事件調(diào)查中應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組成員及與本次中毒有關(guān)人員，如食堂工作人員、分餐廚師及病人等應(yīng)如實反映本次中毒情況。將病人所吃的食物，進餐總?cè)藬?shù)，同時進餐而未發(fā)病者所吃的食物，病人中毒的主要特點，可疑食物的來源等情況如實向有關(guān)部門反映。
5相關(guān)記錄。
《演練相片》。
《演練簽到表》。
《演習(xí)報告》。
校園食物中毒應(yīng)急預(yù)案篇十一
為確保在食堂就餐人員的生命安全，當(dāng)出現(xiàn)食物中毒后，將危害、影響減到最少程度，制定本應(yīng)急預(yù)案。
凡二人以上（含二人）在食堂就餐后發(fā)生惡吐、發(fā)燒、昏迷等癥狀，即可初步認(rèn)定食堂食物中毒事故，應(yīng)啟動食堂食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案。
1、當(dāng)事人或現(xiàn)場其它人員第一時間報告公司綜合部應(yīng)急小組兼職安全員（成員見附表）和食堂負(fù)責(zé)人。
2、食堂負(fù)責(zé)人立即封存所有食物，等候檢查。
3、應(yīng)急小組兼職安全員立即報120急救，并對其他未有癥狀人員實行集中監(jiān)控，一有癥狀立即送湘潭縣衛(wèi)生院。
4、應(yīng)急小組兼職安全員在報120急救后立即報告應(yīng)急小組組長、安環(huán)部及公司領(lǐng)導(dǎo)，由應(yīng)急小組組長、安環(huán)部及公司領(lǐng)導(dǎo)討論決定是否報警，由警方進行調(diào)查。
5、中毒者入院后的各項手續(xù)由應(yīng)急小組辦理。
6、事件發(fā)生后1小時內(nèi)，由應(yīng)急小組兼職安全員報告湘潭縣城衛(wèi)生防疫部門，由湘潭縣城衛(wèi)生防疫部門進行現(xiàn)場衛(wèi)生檢驗。
7、在未取得湘潭縣城衛(wèi)生防疫部門出具的`調(diào)查報告前，食堂停止?fàn)I業(yè)。待報告出來后，針對中毒原因進行整改后才能恢復(fù)營業(yè)。
8、針對食堂食物中毒事故，由綜合部召開事故分析會，實行四不放過。如屬工作過失，對食堂負(fù)責(zé)人考核2000-10000元/次；如屬故意行為，并構(gòu)成犯罪的，送公安、司法機關(guān)處理。
9、對造成食堂食物中毒事故的原因采取針對措施進行整改落實，嚴(yán)格杜絕類此事故發(fā)生，做好事舉一反三工隱患自查工作，查找其它安全隱患，及時整改完善，防止再次出現(xiàn)類似漏洞。
本預(yù)案每半年演習(xí)一次，驗證是否達到應(yīng)急效果，并根據(jù)演習(xí)總結(jié)不足，及時完善不足之處。
校園食物中毒應(yīng)急預(yù)案篇十二
為確保在食堂就餐人員的生命安全，當(dāng)出現(xiàn)食物中毒后，將危害、影響減到最少程度，制定本應(yīng)急預(yù)案。
二、定義。
凡二人以上（含二人）在食堂就餐后發(fā)生惡吐、發(fā)燒、昏迷等癥狀，即可初步認(rèn)定食堂食物中毒事故，應(yīng)啟動食堂食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案。
三、響應(yīng)程序：
1、當(dāng)事人或現(xiàn)場其它人員第一時間報告公司綜合部應(yīng)急小組兼職安全員（成員見附表）和食堂負(fù)責(zé)人。
2、食堂負(fù)責(zé)人立即封存所有食物，等候檢查。
3、應(yīng)急小組兼職安全員立即報120急救，并對其他未有癥狀人員實行集中監(jiān)控，一有癥狀立即送湘潭縣衛(wèi)生院。
4、應(yīng)急小組兼職安全員在報120急救后立即報告應(yīng)急小組組長、安環(huán)部及公司領(lǐng)導(dǎo)，由應(yīng)急小組組長、安環(huán)部及公司領(lǐng)導(dǎo)討論決定是否報警，由警方進行調(diào)查。
5、中毒者入院后的各項手續(xù)由應(yīng)急小組辦理。
6、事件發(fā)生后1小時內(nèi)，由應(yīng)急小組兼職安全員報告湘潭縣城衛(wèi)生防疫部門，由湘潭縣城衛(wèi)生防疫部門進行現(xiàn)場衛(wèi)生檢驗。
7、在未取得湘潭縣城衛(wèi)生防疫部門出具的調(diào)查報告前，食堂停止?fàn)I業(yè)。待報告出來后，針對中毒原因進行整改后才能恢復(fù)營業(yè)。
8、針對食堂食物中毒事故，由綜合部召開事故分析會，實行四不放過。如屬工作過失，對食堂負(fù)責(zé)人考核2000-10000元/次；如屬故意行為，并構(gòu)成犯罪的，送公安、司法機關(guān)處理。
9、對造成食堂食物中毒事故的原因采取針對措施進行整改落實，嚴(yán)格杜絕類此事故發(fā)生，做好事舉一反三工隱患自查工作，查找其它安全隱患，及時整改完善，防止再次出現(xiàn)類似漏洞。
四、預(yù)案演練要求。
本預(yù)案每半年演習(xí)一次，驗證是否達到應(yīng)急效果，并根據(jù)演習(xí)總結(jié)不足，及時完善不足之處。
出處 XUeFEN.Com.cn
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