如何成立家庭旅館
    老王住著一座大房子，過(guò)去有孩子在身邊，家里上上下下挺熱鬧。自從他們長(zhǎng)大成人，外出求學(xué)，后來(lái)又自立起門戶，建立了小家庭，喜歡熱鬧的老王兩口子忽然覺(jué)得周圍挺空蕩，房間好幾間，空關(guān)了一大半。不久前，王太聽(tīng)鄰居說(shuō)，可以把家里裝修一下，參加“家庭旅館房” （chambres d'hotes）行列，接待游客，既保持人氣，還可生財(cái)。老王的計(jì)劃是否可行呢？
    什么叫家庭旅館房?
    這是在私人住宅內(nèi)裝修，用來(lái)接待旅客的房間，數(shù)量從一間至六間，最多接待15人，可設(shè)有衛(wèi)生間設(shè)備。另一種叫“鄉(xiāng)間旅舍”（gite rural），是獨(dú)立住房，包括一處廚房、多間起居和衛(wèi)生設(shè)備。房主即是經(jīng)營(yíng)人，可以作為私人商業(yè)活動(dòng)，也可以掛靠在其他的單位上，作為附屬
    開(kāi)業(yè)前必三思而后行
    開(kāi)辦“家庭旅館房”不是一蹴而就的輕松事，利用現(xiàn)有多余房屋生財(cái)固然是個(gè)好主意，但首先要考慮自己有沒(méi)有承受力。因?yàn)椋?jīng)營(yíng)“家庭旅館房”屬于旅游業(yè)務(wù)，除去實(shí)地房屋配備，經(jīng)營(yíng)人需要有一整套人力、財(cái)力，尤其需要有充分的精神準(zhǔn)備。既是旅館，顧客來(lái)自四面八方，男女老少，各種人有各樣要求，各類喜好。出門度假，誰(shuí)都想被侍候得舒舒服服，對(duì)接待者難說(shuō)沒(méi)有勉為其難之勢(shì)。
    從迎接來(lái)賓、安排服務(wù)項(xiàng)目，到培養(yǎng)自己有永不消失的和善笑容和超級(jí)耐心,都是開(kāi)業(yè)前必須仔細(xì)考慮清楚的問(wèn)題。事實(shí)上，家庭型旅館房麻雀雖小五臟俱全，因而，您要掂量一下，自己是否具有管理、經(jīng)營(yíng)、主持、籌劃、調(diào)解等等方面的能力。萬(wàn)事如若齊備，如果您能說(shuō)一種外國(guó)語(yǔ)，那又開(kāi)出了一條新客源，可以接待來(lái)自國(guó)外的旅客
    切勿忘記做市場(chǎng)調(diào)查
    經(jīng)營(yíng)任何事業(yè)前，市場(chǎng)預(yù)測(cè)是頭一條任務(wù)。俗話說(shuō)，“知己知彼，百戰(zhàn)百勝”，查清市面行情，客源流量，所選地區(qū)已經(jīng)存在的同行數(shù)量和經(jīng)營(yíng)情況等。如果您想掛靠某旅游機(jī)構(gòu)，再要看一下所在的地區(qū)是否屬于游客頻繁的旅游區(qū)，附近有無(wú)游樂(lè)設(shè)施，供、求形勢(shì)是升是降，有無(wú)飽和趨向……要讓開(kāi)辦的接待點(diǎn)吸引旅客，重點(diǎn)是符合標(biāo)準(zhǔn)，客人已有相當(dāng)?shù)氖孢m要求（面積、設(shè)施、地理位置），千萬(wàn)別以為小型經(jīng)營(yíng)可以降低標(biāo)準(zhǔn)。因而必須事前進(jìn)行可行性預(yù)測(cè)。余下的向政府部門申請(qǐng)修、改建和開(kāi)工許可證等行政方面手續(xù)也是不可忽視的
    回報(bào)預(yù)測(cè)
    您充滿創(chuàng)業(yè)精神，能力不成問(wèn)題，決定開(kāi)辦自己的“家庭旅館房”。但過(guò)來(lái)人在此還要提醒您一點(diǎn)，莫忘記預(yù)測(cè)一下經(jīng)濟(jì)回報(bào)率。“新創(chuàng)企業(yè)局”主管部門的統(tǒng)計(jì)數(shù)字顯示，開(kāi)辦家庭旅館的平均投資起碼為1.2萬(wàn)歐元。模擬一下您未來(lái)的企業(yè)規(guī)模：每一個(gè)晚上（包括早餐）收費(fèi)45歐元，每年入住率平均17個(gè)星期，經(jīng)營(yíng)費(fèi)用中必須扣除的雜費(fèi)至少30%。至少要開(kāi)出3個(gè)房間，才能得到相當(dāng)于國(guó)家規(guī)定最低工資（SMIC）標(biāo)準(zhǔn)的收入。一般情況下，入住率要在開(kāi)辦3年之后才能獲得平衡發(fā)展。而且，基本上所有經(jīng)營(yíng)者都無(wú)法單單依靠這一方式維持收支平衡。因而，家庭旅館中常包括（除早餐外）家庭餐館一項(xiàng)，也即為顧客提供飯菜。決定開(kāi)出廚房，意味著另一領(lǐng)域的大量工作，對(duì)企求享清福的人是全然不合適的。家庭餐館能否開(kāi)起來(lái)，還需根據(jù)家庭旅館經(jīng)營(yíng)情況而定，因?yàn)?，如果客源不旺，?天以上的客人不多，餐廳不能獲得預(yù)計(jì)效益，還是不能達(dá)到以此補(bǔ)彼的目的。
    遵紀(jì)守法最重要
    凡屬于個(gè)人私產(chǎn)，并居住于內(nèi)的房屋都可以被開(kāi)辟成為家庭旅館，條件是它必須符合居住和安全標(biāo)準(zhǔn)，有保險(xiǎn)，房主當(dāng)然應(yīng)該按規(guī)定報(bào)稅。以非專業(yè)方式進(jìn)行個(gè)體經(jīng)營(yíng)，只需去當(dāng)?shù)厥姓陥?bào)登記，不需要辦理其他手續(xù)。收入填寫在報(bào)稅單BIC一項(xiàng)內(nèi)。經(jīng)營(yíng)者可向政府有關(guān)部門申請(qǐng)補(bǔ)助，具體補(bǔ)助金各省標(biāo)準(zhǔn)不同，也以經(jīng)營(yíng)人是獨(dú)立行動(dòng)或是掛靠于某一部門而異。補(bǔ)助金不可能覆蓋全部支出，申請(qǐng)時(shí)要出示工程估價(jià)單（devis），等工程完工款子付清得到發(fā)票（factures）后，政府部門再發(fā)補(bǔ)助金。
    哪里去問(wèn)詢？
    “新創(chuàng)企業(yè)局”是面向有志開(kāi)辦企業(yè)，包括家庭型事業(yè)者可以咨詢的機(jī)構(gòu)，它的電話是：0142185800，網(wǎng)址是www.apce.com
    本省旅游局（Comite du tourisme）也是可去問(wèn)詢，了解市場(chǎng)情況的地方。
    法國(guó)綠色旅游和鄉(xiāng)間住所協(xié)會(huì) （La Maison des Gites de France et du Tourisme Vert），電話：0149707575；網(wǎng)站：www.gites-de-france.fr