?　 現(xiàn)如今，中國是世界上一些頂級豪華酒店的故鄉(xiāng)。但是中國酒店管理行業(yè)始終處于萌芽階段--極其缺少合格的酒店管理人員來確保酒店的高質(zhì)量發(fā)展。這就是為什么現(xiàn)在越來越多的來自中國的年輕人都在接受培訓(xùn)，成為下一代中國酒店的管理人員的原因。
    ??? 我們?nèi)⒂^了世界上最權(quán)威的酒店管理學(xué)院之一愛爾蘭香儂酒店管理學(xué)院，了解到了那里的生活方式。今年有32名中國學(xué)生入學(xué)，這對于酒店行業(yè)是新生活的開始。一個產(chǎn)業(yè)現(xiàn)在要在它的家鄉(xiāng)興旺起來了！
    ??? 下面來自香儂酒店管理學(xué)院Sean T. Ruane的一段訪談記錄：
    ??? “中國是全世界酒店業(yè)成長的巨大市場。全球大多數(shù)的重要企業(yè)都會看好中國這個正在興起的市場，這是一個正在成長的中等級別的市場，他們將來會有自己可以支配的收入。所以來到愛爾蘭的中國學(xué)生也會明白這一點，他們將給自己回國發(fā)展有一個定位，以后去類似的酒店做管理。所以這就是我們的強(qiáng)項之一，事實上我們是在中國實地招收學(xué)生到愛爾蘭學(xué)習(xí)酒店管理課程的先例之一?！?BR>    直到最近，在酒店管領(lǐng)域的教育在中國還是無法實現(xiàn)。由于優(yōu)秀的酒店管理人員在中國太稀缺了，這個專業(yè)現(xiàn)在可以實行了。更重要的是，他們的課程不僅僅是教給學(xué)生如何經(jīng)營和管理好一個酒店。
    學(xué)院之所以能很成功的在中國招收到下一代酒店管理領(lǐng)導(dǎo)者，還要歸功于這里非常獨特的課程設(shè)置。學(xué)院會頒發(fā)國際酒店管理的商科學(xué)士學(xué)位，對于國際學(xué)生來說還會有一個英語語言學(xué)習(xí)的證書。另外，負(fù)責(zé)人Philip Smyth說學(xué)校的地理位置也是非常關(guān)鍵的。下面是來自香儂酒店管理學(xué)院的Philip J. Smyth說的一段訪談記錄：
    ??? 　　“從過去到現(xiàn)在，中國的酒店行業(yè)經(jīng)歷了一個巨大的提高。隨著奧運會和世博會等活動的舉辦，有很多的高品質(zhì)的酒店在中國建了起來。我們可以幫助中國，讓中國的學(xué)生受益于愛爾蘭酒店管理的專長。愛爾蘭酒店業(yè)的開始大約在五六十年前，那時候只有很少的酒店，還有一個不是很發(fā)達(dá)的旅游業(yè)。但是現(xiàn)在我們達(dá)到了另一種程度，可以向其他人傳授這些專業(yè)知識。中國的學(xué)生隨后給我們帶來了很強(qiáng)的商業(yè)才智，我們可以幫助他們發(fā)展，而且他們也十分適合招待客人。他們都非常有禮貌，好客，而且很沉著。我認(rèn)為所有的這些，我們的教育和中國學(xué)生的能力和才華加在一起，會產(chǎn)生很好的效果?！?BR>    ???　　 一位大二的學(xué)生李同學(xué)非常的贊同。她承認(rèn)，她到香儂學(xué)院的時候?qū)τ诰频旯芾硪稽c都不了解。但是她現(xiàn)在變得非常自信，她相信在愛爾蘭的經(jīng)歷將會讓她在回到家后，得到令人驚訝的機(jī)會。下面是中國學(xué)生劉佳的一段訪談記錄：
    ??? 　　“我認(rèn)為太棒了，因為這個學(xué)院和其他學(xué)院不同，結(jié)合了課堂培訓(xùn)和實踐經(jīng)驗。正如您所了解的，對于中國學(xué)生來說，我認(rèn)為我們來這所學(xué)校之前一點經(jīng)驗都沒有，因為我們從父母那里拿錢，然后將經(jīng)歷集中到學(xué)習(xí)上，所以我們并不知道什么是酒店管理。我們只知道第一步要做什么第二部要做什么，我們并不知道該怎么做，但現(xiàn)在我們知道該怎么獨立完成了。我知道在過去一年里，關(guān)于人員配置上一開始我們沒有經(jīng)驗，但是過了十二個月之后，我可以做住宿安排監(jiān)督員了，這對我來說是非常大的提高，我認(rèn)為對于其他的學(xué)生來講也是一樣的?！?BR>    ???　　 所以，中國對于酒店管理人員的需求到底有多大呢？
    據(jù)環(huán)球旅訊報道，美國在酒店行業(yè)處于領(lǐng)先地位，但是中國酒店行業(yè)的發(fā)展也及其迅猛。由于中國現(xiàn)在對于酒店行業(yè)的重視和關(guān)注，在未來的二十年中，酒店管理人才將會成為中國極為短缺的人才資源。