2012-02-18 13:35:47 杭州個(gè)人簡(jiǎn)歷模板信息由出國留學(xué)網(wǎng)簡(jiǎn)歷頻道為求職者提供.
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    (男,42歲)

求 職 位：廚師/廚師長(zhǎng)	期望薪資：面議
目前職位：未填寫	學(xué) 歷：中專/技校
工作經(jīng)驗(yàn)：10年以上	現(xiàn)居住地：杭州余杭區(qū)余杭周邊
聯(lián)系電話：	電子郵箱：

    自我評(píng)價(jià)
    這么多年走來，所學(xué)頗多。小中大店都做過，紅泥花苑，外婆家，劉家香，等。我把杭幫菜統(tǒng)稱為家常菜。把川湘菜歸為川菜，把溫州寧波地方菜稱做海鮮。溫州做過七年，杭州做過十幾年，河北三星酒店自助餐三年。管理廚房四年。川湘菜杭幫菜溫州海鮮都精通，因菜系多，觸類旁通，菜品也就有了。成本控制最簡(jiǎn)單，我會(huì)做成本利率表，每天收入往表格一填，成本利率一覽無疑，不信試試。做餐飲的老板只要抓住融業(yè)額和利率，人不在酒店都可以。這么說吧，餐飲酒店所有收入包括酒水和菜肴，前廳只是服務(wù)，那么前廳雜費(fèi)一般在5%至15%，看店大小?？刂瞥杀荆皬d不可忽視。
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