一日三餐 注重晚餐
     
    美國(guó)人的飲食習(xí)慣是一日三餐。他們講究吃的是否科學(xué)、營(yíng)養(yǎng)，講求效率和方便，一般不在食物精美細(xì)致上下工夫。早餐時(shí)間，一般在8時(shí)，內(nèi)容較為簡(jiǎn)單，烤面包、麥片及咖啡，或者還有牛奶、煎餅。午餐時(shí)間通常在中午12時(shí)至1時(shí)，有時(shí)還會(huì)再遲一點(diǎn)。午餐也比較簡(jiǎn)單。許多上班、上學(xué)人員從家中帶飯萊，或是到快餐店買快餐，食物內(nèi)容常常是三明治，漢堡包，再加一杯飲料。晚餐是美國(guó)人較為注重的一餐，在傍晚6時(shí)左右開始，常吃的主菜有牛排、炸雞、火腿，再加蔬菜，主食有米飯或面條等。美國(guó)飲食的發(fā)展方向是向速食發(fā)展，他們的蔬菜大都生吃，營(yíng)養(yǎng)不會(huì)損失，更主要的是省時(shí)間，現(xiàn)在他們還極力提倡把蔬菜擠成菜汁喝，他們都想把吃菜這一點(diǎn)工夫也擠出來(lái)作為他用。
     
    餐館多樣
     
    當(dāng)然,美國(guó)的餐飲是多元化的，大城市中有世界各地風(fēng)味的餐館。歐洲餐廳以法國(guó)和意大利餐館為主，這些地方環(huán)境很好，價(jià)格也較高；中餐館遍布全美，以廣東餐館為主，多售賣海鮮類菜肴，價(jià)格適中；其他還有日本、印度、中東、拉美和東南亞餐館。比較富有美國(guó)當(dāng)?shù)靥厣膭t是快餐，如以麥當(dāng)勞為代表的漢堡包餐廳、以肯德基為代表的炸雞餐廳，此外還有出售披薩、三明治和熱狗的快餐店。在正規(guī)餐廳里就餐后要付15―20%的小費(fèi)，而在快餐廳里就不必付小費(fèi)了?？傮w來(lái)說(shuō)，吃快餐比較節(jié)省開支。
     
    美國(guó)的餐館可分為三種
    一種是自助餐館，這對(duì)于不熟悉英語(yǔ)的初來(lái)者或旅游者格外方便，歐洲的自助餐室較正式，美國(guó)則一般和歐洲不同，在自助餐館的柜臺(tái)上，食物琳瑯滿目，冷熱皆備，顧客揣著盤子和刀叉到柜臺(tái)前隨意拿取，然后到柜臺(tái)一端的收款員處付款，自助餐館里的食品價(jià)格較便宜，不必付小費(fèi)；顧客自己端著托盤到空桌去，一般應(yīng)先征得已經(jīng)坐在那里的客人的同意，然后方可就坐。
    第二種是正式餐館，其規(guī)格大小不一，小餐館價(jià)格低廉，服務(wù)質(zhì)量較低。大餐館富麗堂皇，顧客所需應(yīng)有盡有；大城市有許多民族風(fēng)味餐館和外國(guó)餐館可供選擇；由于備城市的每個(gè)餐館價(jià)格不同，最好先查看當(dāng)?shù)仉s志的餐館一覽表，上面列有各個(gè)餐館在價(jià)格方面的詳細(xì)情況；如想吃某種風(fēng)味菜，也可查閱電話簿黃頁(yè)的餐館欄目。
    大多數(shù)正式餐館都有點(diǎn)菜、全餐和特餐之分，點(diǎn)菜的分類食品有魚類、肉類、色拉、蛋類等，顧客可任意點(diǎn)叫；全餐分為開胃食品、主菜、蔬菜、甜點(diǎn)心和飲料，也任客選用，特餐是指每天的份飯，包括用肉或魚做的一道菜，另加蔬菜、色拉、面包和奶油。其中點(diǎn)菜最貴，特務(wù)最廉。
    在正式餐館中就餐要給小費(fèi)，數(shù)額約為就餐費(fèi)的15%，在高級(jí)餐館就餐，或服務(wù)特別周到時(shí)，小費(fèi)還要多；小費(fèi)不開在帳單上，由顧客另付，可以在付款時(shí)不要找零，或把錢放在桌上。
    第三類餐館為快餐店、小吃店、熟食店和午餐室；大城市里到處都有大眾化的快餐店，售賣法式炸土豆、意大利餡餅、漢堡包、炸魚三明治、烤牛肉三明治等；在此進(jìn)食不必付小費(fèi)。
    小吃店里的早餐是炸面包圈和咖啡，午餐是三明治，無(wú)論在店里吃或買走都比較便宜，不過(guò)在店里吃要付小費(fèi)。
    熟食店也出售既快捷又實(shí)惠的午餐，通常備有多種三明治和色拉，在店里吃要繪小費(fèi)。
    午餐室一般設(shè)在車站或商店里，出售早餐、簡(jiǎn)便的午餐和快餐，店里沒有一張長(zhǎng)柜臺(tái)，臺(tái)前放有椅子或隔成一格格的座位，顧客可以人坐就餐；午餐室食品種類多，服務(wù)速度快，十分經(jīng)濟(jì)，它是趕路者經(jīng)常光顧的地方；就餐后應(yīng)在柜臺(tái)上留下小費(fèi)。
    美國(guó)許多餐館實(shí)行晝夜服務(wù)，但也有些在夜間和星期天不營(yíng)業(yè)。
    除去上述這些餐館外，美國(guó)許多城市都有酒吧，營(yíng)業(yè)時(shí)間各地不同。出售三明治和便餐的酒吧稱為“雞尾酒廊”或酒店。有些酒吧中播放唱片或有樂隊(duì)伴奏，可以跳舞；在大城市及大學(xué)城里的單身男女常常光顧酒吧，美國(guó)酒吧是正常的社交場(chǎng)所：所以女孩子和朋友一起去酒吧不會(huì)遭到人們責(zé)難；不過(guò)酒吧也有高雅粗俗之分，臨去之前最好打聽清楚。