在日本留學(xué)，了解日本過(guò)年時(shí)的一些習(xí)俗名詞是非常有必要的。比如：
一、御節(jié)料理（OSECHI)
日本人特別重視新年，每年的12月29日—1月3日為全國(guó)休假日。御節(jié)料理是“節(jié)供（OSECHIKU)”的略稱，也有稱呼“節(jié)供”“節(jié)會(huì)”“節(jié)日”的別名。這些指的是一年里重要的神仙的節(jié)日，在正月里，要向神供奉從古時(shí)候就約定成俗的食物。然后享受那些撤下的供品，感謝神靈的恩惠。
御節(jié)料理里面有黑豆、魚糕、紅白醋拌生魚絲、耕田、干青魚子、栗子等。像現(xiàn)在這種形式的御節(jié)料理是江戶時(shí)代后期開始演變過(guò)來(lái)的。從江戶后期開始人們的生活變得豐富，新年的飯菜也增添了各種各樣的東西，但是御節(jié)料理包含的意義是相同的，就是能豐富新年生活，祈禱神保佑家族的繁榮昌盛。
不管家族的人離開多遠(yuǎn)，在新年里拿出給神供奉的供品，和大家共同分享美食，祝福新年，日本和其他國(guó)家是一樣的。新年家族聚會(huì)，回首過(guò)去一年展望新的一年，喝美酒吃盛宴。具體吃什么各個(gè)國(guó)家是不一樣的，但新年里大家聚在一起享受美食的愿望是相同的?，F(xiàn)代日本人對(duì)御節(jié)料理的吃法、規(guī)矩已經(jīng)不在意了，重要的是御節(jié)料理代表了大家的心愿和期盼。遠(yuǎn)在各地的兄弟姐妹、親戚朋友在正月里聚在一起邊吃邊談，這個(gè)才是御節(jié)料理的真正含義吧。
二、大晦日
日本人把12月31日稱之為“大晦日”，也就是除夕日。除夕晚上，日本人稱之為“除夜”，除夜時(shí)他們祈求神靈托福，送走舊年的煩惱，迎來(lái)美好的新年，稱之為“初詣”。除夕午夜，各地城鄉(xiāng)廟宇分別敲鐘108下，以此驅(qū)除邪惡，日本人則靜坐聆聽“除夜之鐘”，鐘聲停歇就意味新年的到來(lái)，人們便離座上床睡覺，希望做一好夢(mèng)。元旦早上，家人圍坐在一起，互相講述除夕做的夢(mèng)，以測(cè)吉兇。日本人稱元旦初一為“正日”。1-3日為“三賀日”。在正日，小輩須先去父母那里拜年，向父母問安，然后到親友家拜年。新年還是個(gè)“吃”的節(jié)日，各國(guó)人民都以食用自己民族食物的方式來(lái)祈求好運(yùn)。
按傳統(tǒng)習(xí)俗，“大晦日”（除夕）進(jìn)行大掃除。門前擺上松、竹、梅（松門）（現(xiàn)多已改為畫片代替），以示吉祥如意。除夕完餐，全家吃過(guò)年面（蕎麥面條），飯后一面看專為新年播放的電視節(jié)目，一面等待新年鐘聲，稱“守歲”。日本人在“正日”這一天早餐是很豐富的，吃砂糖芋艿、蕎麥面等，喝屠蘇酒。此后一連三天則吃素，以示虔誠(chéng)，祈求來(lái)年大吉大利?，F(xiàn)日本多數(shù)城市人已放棄新年吃素習(xí)慣，改在“除夜”吃一餐空心面條，以祝在新的一年里健康長(zhǎng)壽。
一、御節(jié)料理（OSECHI)
日本人特別重視新年，每年的12月29日—1月3日為全國(guó)休假日。御節(jié)料理是“節(jié)供（OSECHIKU)”的略稱，也有稱呼“節(jié)供”“節(jié)會(huì)”“節(jié)日”的別名。這些指的是一年里重要的神仙的節(jié)日，在正月里，要向神供奉從古時(shí)候就約定成俗的食物。然后享受那些撤下的供品，感謝神靈的恩惠。
御節(jié)料理里面有黑豆、魚糕、紅白醋拌生魚絲、耕田、干青魚子、栗子等。像現(xiàn)在這種形式的御節(jié)料理是江戶時(shí)代后期開始演變過(guò)來(lái)的。從江戶后期開始人們的生活變得豐富，新年的飯菜也增添了各種各樣的東西，但是御節(jié)料理包含的意義是相同的，就是能豐富新年生活，祈禱神保佑家族的繁榮昌盛。
不管家族的人離開多遠(yuǎn)，在新年里拿出給神供奉的供品，和大家共同分享美食，祝福新年，日本和其他國(guó)家是一樣的。新年家族聚會(huì)，回首過(guò)去一年展望新的一年，喝美酒吃盛宴。具體吃什么各個(gè)國(guó)家是不一樣的，但新年里大家聚在一起享受美食的愿望是相同的?，F(xiàn)代日本人對(duì)御節(jié)料理的吃法、規(guī)矩已經(jīng)不在意了，重要的是御節(jié)料理代表了大家的心愿和期盼。遠(yuǎn)在各地的兄弟姐妹、親戚朋友在正月里聚在一起邊吃邊談，這個(gè)才是御節(jié)料理的真正含義吧。
二、大晦日
日本人把12月31日稱之為“大晦日”，也就是除夕日。除夕晚上，日本人稱之為“除夜”，除夜時(shí)他們祈求神靈托福，送走舊年的煩惱，迎來(lái)美好的新年，稱之為“初詣”。除夕午夜，各地城鄉(xiāng)廟宇分別敲鐘108下，以此驅(qū)除邪惡，日本人則靜坐聆聽“除夜之鐘”，鐘聲停歇就意味新年的到來(lái)，人們便離座上床睡覺，希望做一好夢(mèng)。元旦早上，家人圍坐在一起，互相講述除夕做的夢(mèng)，以測(cè)吉兇。日本人稱元旦初一為“正日”。1-3日為“三賀日”。在正日，小輩須先去父母那里拜年，向父母問安，然后到親友家拜年。新年還是個(gè)“吃”的節(jié)日，各國(guó)人民都以食用自己民族食物的方式來(lái)祈求好運(yùn)。
按傳統(tǒng)習(xí)俗，“大晦日”（除夕）進(jìn)行大掃除。門前擺上松、竹、梅（松門）（現(xiàn)多已改為畫片代替），以示吉祥如意。除夕完餐，全家吃過(guò)年面（蕎麥面條），飯后一面看專為新年播放的電視節(jié)目，一面等待新年鐘聲，稱“守歲”。日本人在“正日”這一天早餐是很豐富的，吃砂糖芋艿、蕎麥面等，喝屠蘇酒。此后一連三天則吃素，以示虔誠(chéng)，祈求來(lái)年大吉大利?，F(xiàn)日本多數(shù)城市人已放棄新年吃素習(xí)慣，改在“除夜”吃一餐空心面條，以祝在新的一年里健康長(zhǎng)壽。