高考即將來臨，家長們怎樣調(diào)節(jié)考生飲食才能給考生一個好的后勤保障呢?包頭市公共營養(yǎng)師協(xié)會趙玉娜教授給廣大考生提供了考試三天的營養(yǎng)食譜，祝愿廣大考生一切順利，取得一個好成績。
    考試餐的幾大原則
    趙玉娜教授表示，考試餐首先家長要注意的是，不要給考生吃補品，不要刻意追求一些大補的東西，只要飲食合理，食材多樣即可。三餐的原則是，第一，早餐一定要多樣化，午餐注意補充能量、晚餐注意消化，少吃油膩的東西，多吃清淡食物。第二，要按時就餐，建立條件反射。第三，考生要保持積極向上的情緒，多聽音樂、唱歌、運動，緊張時可多喝水。第四，即使調(diào)整身體各種不適，不興奮、不緊張，多補充各種B族維生素和維生素A以及含鉀多的食物，如芹菜、香蕉、檸檬等富含芳香劑及礦物質(zhì)的食物來提高大腦的信息接受能力。
    高考三天營養(yǎng)搭配
    高考三天營養(yǎng)搭配——高考三天早餐的最好搭配是一碗粥、一個雞蛋、一份主食、一份拌涼菜。例如，第一天早餐，家長可給孩子熬一碗二米紅棗蓮子粥、搭配幾個鵪鶉蛋、做一份肉末蒸餅、做一份鴨絲拌萵筍，就是一份非常好的營養(yǎng)早餐了。第二天的早餐可以熬大米綠豆粥加上兩個桂圓，配一份麻醬花卷、煮一個茶葉蛋、做一份雞絲拌生菜;第三天仍可以用粗糧熬粥、配一份豆沙包、一個煮雞蛋、一份黃瓜絲配花生米。這樣三天的營養(yǎng)早餐就有了。另外，家長早上也可以給考生準備一些水果，如蘋果、桃、香蕉等水果都不錯。
    高考三天營養(yǎng)搭配——至于午餐，趙教授表示，提倡考生吃大米飯。不過，不要吃精米飯，最好加一些粗糧。比如第一天可以做松子大米飯，搭配清燉魚加香菇50克，魚可用鯽魚、鯉魚、新鮮食魚，但最好不要用海魚，因為受地域限制，運到本地的海魚都不太新鮮。再搭配西紅柿炒雞蛋、海帶排骨湯。第二天可以做綠豆大米飯、宮保雞丁、鮮蘑燒油菜、胡蘿卜牛肉絲湯。第三天可以做紅豆玉米 大米飯搭配魚香肉絲、燒茄子、冬瓜羊肉丸子湯。另外，中午起床后，家長可給考生準備一些酸奶加堅果。如杏仁、核桃，可以補充記憶力、保護心臟。
    高考三天營養(yǎng)搭配——晚餐還是以流食為主，比如第一天可以做三鮮餡水餃(韭菜、蝦仁、瘦肉)，另外加一份涼拌生菜。第二天可做打鹵面。鹵可用香菇、瘦肉丁、黃瓜絲調(diào)配，另外可以再做一道涼拌柿子。第三天可以吃小包子。用煮熟的牛肉和胡蘿卜、洋蔥做餡，另外再搭配泡菜一份、小米桂圓粥一份。另外，在睡前，考生可喝一些加蜂蜜的牛奶，放松精神保證睡眠。
    

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