不同的文化孕育不同的飲食，在英國(guó)文化中，食物也是很重要的一部分，提到食物中的英國(guó)文化，被舊報(bào)紙包著的炸魚(yú)和薯?xiàng)l冒著香噴噴的熱氣就浮現(xiàn)在腦海。英國(guó)留學(xué)的同學(xué)們到英國(guó)必然會(huì)嘗到這一英國(guó)獨(dú)特的美味，它就是英國(guó)文化的一個(gè)重要象征食品。
    
    英國(guó)國(guó)民食物：炸魚(yú)和薯?xiàng)l
    
    在英格蘭北部 Fish&Chips首先出現(xiàn)。從19世紀(jì)中葉開(kāi)始，隨著街邊的食品店的紛紛開(kāi)業(yè)，英國(guó)炸魚(yú)薯?xiàng)l的偉大傳統(tǒng)也隨之發(fā)揚(yáng)光大。Fish&Chips之于英國(guó)人就好比炸醬面之于北京人，煎餅大蔥之于山東人，無(wú)論是高速路邊上還是人煙稀少的鄉(xiāng)村小鎮(zhèn)，都可以看到Fish&Chips的身影。
    Fish&Chips以鱈魚(yú)作為原料，薯?xiàng)l作為配菜的形式作出來(lái)的。英國(guó)人吃炸魚(yú)和薯?xiàng)l時(shí)，不喜歡用番茄醬，反而喜歡加鹽和加醋。這種鹽是特制的，叫餐桌食鹽(Table Salt)。
    英國(guó)的傳統(tǒng)做法是用昨日的舊報(bào)紙包著Fish &Chips，顧客買了后，邊走邊吃，吃完還可以用報(bào)紙擦擦手。后來(lái)，因?yàn)楝F(xiàn)代人越來(lái)越關(guān)注食品衛(wèi)生的問(wèn)題，人們才用一張白報(bào)紙先墊在報(bào)紙里面，然后用白報(bào)紙和報(bào)紙一起把魚(yú)和薯?xiàng)l包起來(lái)。
    
    英國(guó)Fish &Chips店
    
    在英國(guó)任何一個(gè)城市，每隔500米，必然能夠看到一個(gè)大大的招牌，寫著：Fish &Chips。在海邊城市則更加熱鬧，幾乎每家飯店都打著炸魚(yú)和薯?xiàng)l的旗號(hào)。雖然英國(guó)的炸魚(yú)和薯?xiàng)l只能算作快餐，但是這毫不影響它在英國(guó)人心目中的地位?？梢哉f(shuō)，沒(méi)吃過(guò)這道菜，就不算來(lái)到過(guò)英國(guó)。
    　　在英國(guó)，該行業(yè)甚至有一個(gè)公會(huì)：NationalFederation of FishFries(全國(guó)炸魚(yú)聯(lián)合會(huì))。有報(bào)道稱，英倫三島曾舉行“英國(guó)十大特色”全民大調(diào)查，海選結(jié)果是炸魚(yú)和薯?xiàng)l以73%得票率高居榜。