出國留學網(wǎng)（liuxue86.com）為中國留學生提供海外新聞：《海歸博士"祖代種雞場" 養(yǎng)"爺爺奶奶輩的雞"受歡迎》12月27日文匯報報道。
覺得雞不好吃？那很可能是“商品代雞”的“父母”、“祖父母”不行。5年前，樓夢良創(chuàng)辦了國內(nèi)少有的“祖代種雞場”，培育“良種中的良種”—— 海歸博士養(yǎng)“爺爺奶奶輩的雞”
聽說過“祖代種雞”嗎?在浙江德清鄉(xiāng)村，有一家“武康佳德祖代種雞場”，總經(jīng)理樓夢良是位海歸博士。雞場年產(chǎn)30多萬羽“祖代種雞”，上海人熟知的“振鼎雞”的“父母”，就出自這里。
商品雞的“爺爺奶奶”
樓博士的“祖代種雞場”在德清縣經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)王母山村。沿著蜿蜒曲折的村道，行至一幽靜處，高大濃密的樹叢中隱約現(xiàn)出一些房子。終于來到種雞場的大鐵門前，第一眼看到的是一個2米長的消毒水池。
一位“師傅”如約出現(xiàn)在面前，他身穿普通的藍色工作服，腳踩長筒雨靴，神情略顯疲憊，戴副眼鏡，一臉文雅。我們試探道：“您就是樓夢良博士？”
果然是。我們隨他進入簡陋的更衣室，換上長筒雨靴，穿上白大褂；趟過消毒水池，卻不想樓博士把我們帶到了食堂：“我們就在這兒聊好嗎？其他地方不洗澡不能進。我們自己人如果從外面回來，也必須洗過澡才能接近雞舍。”看著不遠處的幾排平房，好奇心讓我們不甘放棄，便要求過去瞧瞧，“保證只在外面看，不進門”。樓博士依舊語調(diào)平緩，但態(tài)度堅決：“走過去也看不到什么的，那些雞舍根本沒有窗戶，只有進風口，口上還裝了防鼠網(wǎng)，這都是為了防止各種細菌和病毒感染種雞?！?BR> 看來只有客隨主便了。一坐下，我們立即迫不及待地請教：“祖代種雞”是怎么回事？樓博士緩緩道：大家平常吃的是“商品代雞”，由“父母代種雞”生的蛋孵化養(yǎng)育而來，我們養(yǎng)的“祖代種雞”是爺爺奶奶輩的雞，是“父母代種雞”的父母。
“祖代種雞”的繁育模式是這樣的：祖代父系、祖代母系各有兩個品種，都分開飼養(yǎng)。如用英文字母標注，則A為父系公雞，B為父系母雞，C為母系公雞，D為母系母雞；只能是“A+B”產(chǎn)出的AB公雞，跟“C+D”產(chǎn)出的CD母雞組成父母代種雞家庭——“對品系的要求絕對嚴格，絕不能搞混，否則會影響種雞的品質(zhì)”。
母雞和公雞是“一夫一妻制”的嗎？不是?！?00只CD母雞，通常配6只AB公雞，這就是我們的產(chǎn)品，簡稱‘100套’?！睒菈袅冀忉?。
一出蛋殼就坐飛機
樓夢良是浙江東陽人，上世紀70年代末考進浙江農(nóng)業(yè)大學(出國留學網(wǎng) liuxue86.com)學良種繁育，拿到碩士學位后又去英國念博士，攻讀動物營養(yǎng)和家禽育種專業(yè)；畢業(yè)后曾在加拿大和英國工作。1996年他回國發(fā)展，5年前創(chuàng)辦了祖代種雞場。
海歸博士，為啥跑到山溝里養(yǎng)雞？“我一回國就發(fā)現(xiàn)，國內(nèi)正規(guī)的祖代種雞場很少，種雞苗一般都是種雞場自己繁殖培育，品質(zhì)普遍不高，繁殖效率也較低?！睒菈袅济壬艘粋€想法：創(chuàng)辦祖代種雞場，專業(yè)培育“良種中的良種”。
樓夢良的祖代種雞苗，來自有近百年歷史的法國哈伯德肉雞遺傳育種公司。在祖代種雞剛剛孵出的第一天，被稱為“一日齡”的雞苗就坐飛機從法國被空運到上海浦東機場。每個雞苗的身價為人民幣200多元，他們進口祖代JA57和紅寶種雞兩個品種，每年為這些“一日齡”花費近百萬元。
“種雞在浦東機場下飛機，就坐上我們雞場接它們的保溫車，工作人員先給小雞喂加了糖、維生素的營養(yǎng)水，兩小時后可以喂料。喂食是有講究的，一周之內(nèi)，一天喂四五次；兩周后，一天喂一次就行了。”
進口的種雞需經(jīng)過30-45天的隔離，淘汰率一般不超過4%。
并不是個賺錢營生
“1只祖代種雞，一年可產(chǎn)50只父母代種雞，而每只父母代種雞，一年一般可孵化出120只商品代雞?！睒遣┦空f，按此比例，1只祖代種雞間接產(chǎn)出的商品雞是6000只，“祖代種雞品種的優(yōu)劣直接決定著商品雞的質(zhì)量”。
飼養(yǎng)祖代種雞，要求當然嚴格。樓博士的雞場為全封閉型，每間飼養(yǎng)屋都沒有窗戶，僅有一扇門進出，門口都有一個消毒池；每輛推進飼養(yǎng)屋的飼料車都經(jīng)過消毒，工人則必須沐浴更衣后才能進入。借助防鼠網(wǎng)和消毒池的隔離作用，老鼠和飛鳥鉆進飼養(yǎng)屋的機會幾乎為零。這些措施都有效阻斷著外來病源微生物的侵入可能。
談到市場風險，樓博士頗有感觸：種雞跟其他許多農(nóng)產(chǎn)品一樣，生產(chǎn)周期較長，而價格波動比較劇烈，供稍大于求，價格馬上下跌，而缺貨時價格又會漲得很高。今年也如此，上半年價格平穩(wěn)且較高，國慶節(jié)過后就走了下坡路。最近一只小雞苗3毛錢都沒人要，而一只雞蛋還賣五六毛呢。
“養(yǎng)祖代種雞，是個重要的事業(yè)，但不是個賺錢的營生。”他說。(出國留學網(wǎng) liuxue86.com)
覺得雞不好吃？那很可能是“商品代雞”的“父母”、“祖父母”不行。5年前，樓夢良創(chuàng)辦了國內(nèi)少有的“祖代種雞場”，培育“良種中的良種”—— 海歸博士養(yǎng)“爺爺奶奶輩的雞”
聽說過“祖代種雞”嗎?在浙江德清鄉(xiāng)村，有一家“武康佳德祖代種雞場”，總經(jīng)理樓夢良是位海歸博士。雞場年產(chǎn)30多萬羽“祖代種雞”，上海人熟知的“振鼎雞”的“父母”，就出自這里。
商品雞的“爺爺奶奶”
樓博士的“祖代種雞場”在德清縣經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)王母山村。沿著蜿蜒曲折的村道，行至一幽靜處，高大濃密的樹叢中隱約現(xiàn)出一些房子。終于來到種雞場的大鐵門前，第一眼看到的是一個2米長的消毒水池。
一位“師傅”如約出現(xiàn)在面前，他身穿普通的藍色工作服，腳踩長筒雨靴，神情略顯疲憊，戴副眼鏡，一臉文雅。我們試探道：“您就是樓夢良博士？”
果然是。我們隨他進入簡陋的更衣室，換上長筒雨靴，穿上白大褂；趟過消毒水池，卻不想樓博士把我們帶到了食堂：“我們就在這兒聊好嗎？其他地方不洗澡不能進。我們自己人如果從外面回來，也必須洗過澡才能接近雞舍。”看著不遠處的幾排平房，好奇心讓我們不甘放棄，便要求過去瞧瞧，“保證只在外面看，不進門”。樓博士依舊語調(diào)平緩，但態(tài)度堅決：“走過去也看不到什么的，那些雞舍根本沒有窗戶，只有進風口，口上還裝了防鼠網(wǎng)，這都是為了防止各種細菌和病毒感染種雞?！?BR> 看來只有客隨主便了。一坐下，我們立即迫不及待地請教：“祖代種雞”是怎么回事？樓博士緩緩道：大家平常吃的是“商品代雞”，由“父母代種雞”生的蛋孵化養(yǎng)育而來，我們養(yǎng)的“祖代種雞”是爺爺奶奶輩的雞，是“父母代種雞”的父母。
“祖代種雞”的繁育模式是這樣的：祖代父系、祖代母系各有兩個品種，都分開飼養(yǎng)。如用英文字母標注，則A為父系公雞，B為父系母雞，C為母系公雞，D為母系母雞；只能是“A+B”產(chǎn)出的AB公雞，跟“C+D”產(chǎn)出的CD母雞組成父母代種雞家庭——“對品系的要求絕對嚴格，絕不能搞混，否則會影響種雞的品質(zhì)”。
母雞和公雞是“一夫一妻制”的嗎？不是?！?00只CD母雞，通常配6只AB公雞，這就是我們的產(chǎn)品，簡稱‘100套’?！睒菈袅冀忉?。
一出蛋殼就坐飛機
樓夢良是浙江東陽人，上世紀70年代末考進浙江農(nóng)業(yè)大學(出國留學網(wǎng) liuxue86.com)學良種繁育，拿到碩士學位后又去英國念博士，攻讀動物營養(yǎng)和家禽育種專業(yè)；畢業(yè)后曾在加拿大和英國工作。1996年他回國發(fā)展，5年前創(chuàng)辦了祖代種雞場。
海歸博士，為啥跑到山溝里養(yǎng)雞？“我一回國就發(fā)現(xiàn)，國內(nèi)正規(guī)的祖代種雞場很少，種雞苗一般都是種雞場自己繁殖培育，品質(zhì)普遍不高，繁殖效率也較低?！睒菈袅济壬艘粋€想法：創(chuàng)辦祖代種雞場，專業(yè)培育“良種中的良種”。
樓夢良的祖代種雞苗，來自有近百年歷史的法國哈伯德肉雞遺傳育種公司。在祖代種雞剛剛孵出的第一天，被稱為“一日齡”的雞苗就坐飛機從法國被空運到上海浦東機場。每個雞苗的身價為人民幣200多元，他們進口祖代JA57和紅寶種雞兩個品種，每年為這些“一日齡”花費近百萬元。
“種雞在浦東機場下飛機，就坐上我們雞場接它們的保溫車，工作人員先給小雞喂加了糖、維生素的營養(yǎng)水，兩小時后可以喂料。喂食是有講究的，一周之內(nèi)，一天喂四五次；兩周后，一天喂一次就行了。”
進口的種雞需經(jīng)過30-45天的隔離，淘汰率一般不超過4%。
并不是個賺錢營生
“1只祖代種雞，一年可產(chǎn)50只父母代種雞，而每只父母代種雞，一年一般可孵化出120只商品代雞?！睒遣┦空f，按此比例，1只祖代種雞間接產(chǎn)出的商品雞是6000只，“祖代種雞品種的優(yōu)劣直接決定著商品雞的質(zhì)量”。
飼養(yǎng)祖代種雞，要求當然嚴格。樓博士的雞場為全封閉型，每間飼養(yǎng)屋都沒有窗戶，僅有一扇門進出，門口都有一個消毒池；每輛推進飼養(yǎng)屋的飼料車都經(jīng)過消毒，工人則必須沐浴更衣后才能進入。借助防鼠網(wǎng)和消毒池的隔離作用，老鼠和飛鳥鉆進飼養(yǎng)屋的機會幾乎為零。這些措施都有效阻斷著外來病源微生物的侵入可能。
談到市場風險，樓博士頗有感觸：種雞跟其他許多農(nóng)產(chǎn)品一樣，生產(chǎn)周期較長，而價格波動比較劇烈，供稍大于求，價格馬上下跌，而缺貨時價格又會漲得很高。今年也如此，上半年價格平穩(wěn)且較高，國慶節(jié)過后就走了下坡路。最近一只小雞苗3毛錢都沒人要，而一只雞蛋還賣五六毛呢。
“養(yǎng)祖代種雞，是個重要的事業(yè)，但不是個賺錢的營生。”他說。(出國留學網(wǎng) liuxue86.com)