一、均衡的飲食與飲食安全
注意均衡的飲食和飲食的安全可預(yù)防許多病痛的發(fā)生或惡化。均衡的飲食包括每日均衡地攝取五大類食物:
(1)牛奶、酸乳、乾酪類。
(2)肉、家禽、魚、乾豆、蛋、堅果類。
(3)蔬菜類。
(4)水果類。
(5)面包、麥片、米、通心粉類。
此外,要預(yù)防疾病必須要少用含有動物性脂肪的食油,要降低體內(nèi)膽固醇、少吃糖、 低鹽、每天補充維生素與礦物質(zhì),喝足八大杯水,并且要保護(hù)自己的腸胃(如早餐重營 養(yǎng)、三餐定時定量、細(xì)嚼慢咽等)。
女性特別要注意補充鈣、鐵的不足。平日喜吃素者,要多吃豆類、果仁種子及谷物類 ,最好能將蛋類或奶制品加入以補充維他命B-12及礦物質(zhì)。喜吃肉者盡量把皮及肥肉部 份切除,且多吃魚,少吃紅肉(如:牛、豬肉)。
此外,飲食要注意安全,提高警覺性。許多常見的食品添加物,用來保存或增加食物 的色、香、味,但對人體有些不好的影響,如:
(1)人工色素
(2)防腐劑(常加在泡面、罐頭中)。
(3)明礬(常加在很多腌漬物中以增加脆度)。
(4)亞硝酸鹽(常被加在腌肉、薰魚、香腸、臘肉和熱狗里)。
(5)人工甘料(糖精)。
(6)味精。 常吃這些添加物,輕者引起腹脹、腸炎、過敏反應(yīng),重者損害免疫系統(tǒng)、加速老化, 甚至致癌。
如果不了解食物產(chǎn)品的成分,有一個原則可叁考就是:「通常在食品包裝上有許多陌 生的化學(xué)名詞的產(chǎn)品,最好不要買」。還有如果沒有看到成分說明或已過期的食物,絕 對不要買。市面上常有各類經(jīng)過處理的食品,購買時不含防腐劑(no preservatives )和不含人工添加物(no additives)是選購時重要指標(biāo)。
此外,還有一些有關(guān)食物安全應(yīng)注意的事:
(1)購買冷凍食品要依包裝指示保存和處理。
(2)盡量多吃自然新鮮的食物并避免燒烤、煙薰和不必要的加工或調(diào)味。
(3)最好買無農(nóng)藥的清潔蔬菜,否則就要注意清洗果菜以免有殘馀農(nóng)藥。
(4)拒絕快感物質(zhì),如興奮劑、麻醉藥品、尼古丁和咖啡因(如:咖啡、茶、可樂) 的消費。這類產(chǎn)品所含成份會刺激中樞神經(jīng),服用過量容易神經(jīng)質(zhì)、焦躁不安、胃不舒 服或心跳加速。若是上癮,對健康危害甚大。
(5)少吃氧化食品,如炸雞、炸薯條、炸泡面、甜不辣等油炸類食品。又長期吃速食 面、糖份高的零嘴、清涼飲料、冰淇淋、漢堡等也會造成維他命B不足,必須節(jié)制。
二、運動和健康
運動除強健心肺、骨骼、肌肉、預(yù)防疾病、減輕體重和增加性的活力之外,還能改善 你的情緒,增進(jìn)心理健康和創(chuàng)造力。一般運動有幾個特別強調(diào)的重點:
(1)增加彈性:如伸展運動、柔軟體操。
(2)增加心臟血管方面的強勒:如跑步、賽跑、游泳、騎單車、跳繩、有氧舞蹈。
(3)增加肌肉強健和持久力:如健身房的肌肉強健運動、舉重、伏地挺身。
此外,也有強調(diào)身體的局部運動(如:手指、頸部、腹部等運動),或是全身運動( 如打球、游泳、有氧舞蹈等等)。運動的選擇要看個人的興趣、能力和限制。運動時要 注意循序漸進(jìn),不要勉強造成傷害,身體有特別疾病如氣喘、心臟病、骨骼病變,先天 體質(zhì)衰弱者或打算從事較激烈的運動者,最好在安排運動前,請教醫(yī)生和運動專家。
運動要能持之以恒才看得到效果。學(xué)校的學(xué)生運動中心通常有很多體能性的活動或課 程,非常便宜,甚至有的不收費,不妨多多利用。運動有時也不需要特別的空間或工具 ,甚至在整理家務(wù)時,也可當(dāng)成是一個運動的機(jī)會,但要把握一個一般的原則是盡量動 作大,心情要放松(如:可配合音樂),要做到流汗最好。
三、壓力管理
人類的情緒或心理狀況與健康也有很大的關(guān)系,最常見的就是因緊張、焦慮、壓力引 起的胃潰瘍、腰酸背痛、頭痛、心悸、便秘、失眠、甚至免疫系統(tǒng)降低容易感冒等等情 況。最根本解決這種壓力帶來的疾病或?qū)ι钌掀渌矫尕?fù)面的影響,不外 找出壓力 的來源,然後一則面對問題,找出解決的辦法,二則學(xué)習(xí)適應(yīng)壓力的技巧和增加對壓力 的抵抗力。這包括安排作息進(jìn)度,有效運用時間,將學(xué)業(yè)和生活分開,有恒的進(jìn)行體能 鍛練或運動,與家人或朋友討論你的困擾,改變你對事情的看法和練習(xí)「自我松弛法」 ,解除肌肉緊張。
壓力另一方面也是迎接挑戰(zhàn),追求成就的一個推動力,良好的壓力管理不但是健康的 指標(biāo),也是達(dá)到成功的必備條件。
四、健康的社交生活
追尋愛和歸屬是人類基本需求之一。要滿足這個需求,必須接觸人,和人有來往,才 能產(chǎn)生和培養(yǎng)關(guān)系,進(jìn)而能彼此分享,彼此支持。親密關(guān)系感覺的本身就是一帖仙丹, 對健康的心理生活無比重要。此外,適度安全的性生活也是有益健康的。心理學(xué)家佛洛 伊德強調(diào)「性」是生命的原動力,也是焦慮的來源。而健康的性生活是建立在分享愛和 親密關(guān)系及負(fù)責(zé)任的基礎(chǔ)上。
能在一生中找到幾個志同道合的朋友或者親密的伴侶是很幸運的,但也不是只憑運氣 的。你必須要開放自己,真誠待人和培養(yǎng)幽默感(是人類關(guān)系的潤滑劑)。而平日多叁 與各類你有興趣的學(xué)習(xí)團(tuán)體、服務(wù)團(tuán)體或者休閑活動,常常會有很多機(jī)會和有志一同的 人在一起。這建立友誼很自然的開始。
五、健康的消費和環(huán)境
健康是一切幸福的基礎(chǔ),工業(yè)的進(jìn)步帶來環(huán)境的污染,嚴(yán)重地危害了人類的健康。 做為一個健康的消費者,所有消費行為都是考慮到保護(hù)環(huán)境、維護(hù)自己和全體人類的 健康。并能盡量在可能范圍內(nèi)給自己安排一個健康的環(huán)境,包括健康的吃、睡、運動和 社交活動,整齊清潔的住處和個人衛(wèi)生,潔凈的水和空氣、最低的噪音和垃圾的污染。 對室內(nèi)污染(如:鉛、水銀、毒瓦斯),和危險化學(xué)物質(zhì)(如殺蟲劑、重金屬、毒化區(qū) 、Dioxin、PCB 等等)的污染有警覺性。能了解電磁場(如:電腦螢?zāi)?、微波爐)對 身體健康的影響,和避免幅射線的災(zāi)害(如:診斷性x光照射、核能幅射,及暴露在幅 射區(qū)的食物、水和化學(xué)或核能垃圾)。最後,一個健康的消費者將也是一個愛好自然并 注意豐富的精神或心靈生活的人。