2012年，德州學(xué)院新增三個本科專業(yè)，分別是景觀建筑設(shè)計(jì)、制藥工程、食品質(zhì)量與安全。據(jù)中國教育在線了解，德州學(xué)院2012年計(jì)劃招收本科生共5070人，其中景觀建筑設(shè)計(jì)專業(yè)招生90人（文史生30人，理工生60人）；制藥工程（含生物制藥、化學(xué)制藥方向）招生90人；食品質(zhì)量與安全專業(yè)招生50人，這三個新增專業(yè)均只面向山東省招生。
    中國教育在線2012年山東高考報考指南顯示，制藥工程專業(yè)旨在培養(yǎng)具備制藥工程方面的知識，能在醫(yī)藥、農(nóng)藥、精細(xì)化工：和生物化工等部門從事醫(yī)藥產(chǎn)品的生產(chǎn)、科技開發(fā)、應(yīng)用研究和經(jīng)營管理等方面的高級工程技術(shù)人才。
    主要課程為有機(jī)化學(xué)、生物化學(xué)、物理化學(xué)、化工原理、制藥工程、藥物合成反應(yīng)、藥物化學(xué)、藥理學(xué)、藥劑學(xué)、天然藥物化學(xué)、應(yīng)用光譜解析、制藥工藝學(xué)、藥用高分子材料等。