高考來臨，該給孩子吃些啥?要不要再補一補?東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院中醫(yī)內(nèi)科竇國祥教授認(rèn)為，考生及家長不要打亂正常的飲食規(guī)律，可在原來飲食基礎(chǔ)上適當(dāng)增加營養(yǎng)，切忌搞突擊，猛增營養(yǎng)，否則會引起反作用。
    竇教授提醒家長，考生可適當(dāng)多吃含有不飽和脂肪酸食物，如麻油、魚油、核桃、花生米、瓜子仁、松子仁等。因為人大腦中的脂肪50%至60%是由不飽和脂肪酸提供的。為保持頭腦清醒，考生可適當(dāng)進(jìn)食富含卵磷脂的食物，如動物腦、蛋黃、豆制品、魚肝油等。要做到合理飲食，考生還須注意以下幾點：首先主食不能少;甜食不宜過多食用，以免引起疲勞;蛋白質(zhì)攝入量要充足，這樣可以增強記憶，平衡大腦興奮抑制作用。瘦肉、蛋類、乳類、豆制品、糖醋魚等食物中均含有大量的蛋白質(zhì)，平時還要多吃新鮮水果、蔬菜、西紅柿、黃瓜、冬瓜、芹菜等，既可供給豐富的維生素、礦物質(zhì)，又可促進(jìn)腸蠕動，防止便秘，還有清熱解暑之功效。
    此外，考生還可多食益智健腦、寧心安神的食品，如魚頭、核桃、芝麻、大棗等。百合綠豆湯、蓮子綠豆湯、小米粥、紅棗粥、牛奶粥、銀耳桔子冰糖湯等均具有緩解情緒緊張、焦慮的作用，考生可適當(dāng)食用。臨考前飲食不宜過于油膩，因為清淡飲食易使頭腦冷靜有利于思考，應(yīng)避免食用辛辣、溫燥食品，忌煙酒，補充水份以涼開水或清茶為好。
    竇國祥教授指出，考生早餐一般喝一杯牛奶、一碗稀飯、一個雞蛋、一段黃瓜、一兩豆制品即可，食量大者可加一個饅頭;午餐一葷兩素一湯，飯后可吃點西紅柿、西瓜;晚餐原則上與中餐相同，夜間復(fù)習(xí)功課較晚時，可加杯酸牛奶或吃點水果，以保證考生得到充分營養(yǎng)，以最佳狀態(tài)迎接高考。
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