我的家鄉(xiāng)在華北平原的東部，黃河故道上的大堤上，所以我村 叫左堤。村東面綠樹成蔭，花果萬紫千紅。蘋果、蜜桃、鴨梨、紅 果、棗兒……各種水果樣樣俱全。我村尤以杏樹最多，有味似玫瑰 的鈴檔杏，有酸得過癮的黃花杏……真是百杏爭奇。然而，這群杏 中的上品要數(shù)“老鴿枕頭杏”。
    我們本地把鵝蛋大的鵝卵石叫老鴿枕頭，因這杏大小如鵝卵 石，所以起名叫“老鴉枕頭杏.。這種杏大的6個(gè)足夠1斤。熟透 的杏子潔白中稍帶微黃，脊梁溝邊泛著紅暈，米蘭似的香氣沁人心?脾，拿在手里一捏就成了一個(gè)軟皮蛋，劃破薄皮，吮吸里面的濃 漿，真賽過喝蜜，一會兒就只剩下皮和核了。誰若是吃了一次“老 鴿枕頭杏”，他準(zhǔn)會終生不忘。
    這種杏僅我們一村有，是果農(nóng)由一棵變異的土杏樹培育而成 的，又經(jīng)過多次嫁接，才成了現(xiàn)在的“老鴿枕頭杏”。這種杏樹枝 干粗壯，生長較快，葉子肥大而嫩綠?；▋悍郯祝浠ê笮⌒影l(fā)育 極快，其他品種的杏子才如棉花籽一樣大時(shí)，它就比花生豆還大 了，這時(shí)就不苦、不酸，而且脆得很。所以我們最愛摘這時(shí)這種樹 上的小杏兒吃。這以后，杏兒漸漸長大，不管誰到杏園里，看到這 喜人的大杏，總愛摘個(gè)嘗嘗，從谷雨節(jié)后的一個(gè)多月的日子里，幾 乎天天都有損耗，到芒種前成熟時(shí)，杏子已被摘去半數(shù)。這么好吃 的杏，人們早就盼呀，盼呀，一旦成熟了誰不愛吃?
    相信，隨著科技的發(fā)展，這幾百里長的黃河故道將長滿品質(zhì)更 好的改良“老鵲枕頭杏’樹。應(yīng)用最現(xiàn)代的保鮮技術(shù)與包裝技術(shù)， 家鄉(xiāng)的“老鴿枕頭杏.也將運(yùn)往全國各地，運(yùn)向世界各國。到那時(shí)，人們不光知道山東有肥城桃、萊陽梨、煙臺蘋果、即墨葡萄、 樂陵小棗，還知道左堤特產(chǎn)—“老鴉枕頭杏。
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