材料
    雞中翅，鹽，胡椒粉，大料，花椒，蒜片、姜片、干辣椒，料酒、生抽、老抽、白糖，水淀粉，蔥絲。
    做法
    1 雞中翅泡去血水，用鹽和胡椒粉腌入味。
    2 油鍋燒熱油，將雞中翅煎至兩面金黃撈出。
    3 鍋內(nèi)燒熱油，放大料和花椒煸出香味，再加入蒜片、姜片、干辣椒絲炒香.
    4 加入雞翅，倒入料酒、生抽、老抽、白糖，翻炒，加水沒過雞翅的一半，蓋鍋蓋，
    燉至湯汁基本收干，淋水淀粉，再撒入蔥絲拌炒均勻即可。
     
    

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