2013年參加高考的同學(xué)已開始進入緊張而有序的備考階段，在這個特殊時期，合理安排飲食也非常重要，而家長的首要任務(wù)就是做好后勤保障工作，這樣才能讓考生發(fā)揮最佳狀態(tài)。高考飲食注意事項很多，家長們除了要注重考生營養(yǎng)外，也應(yīng)注意飲食原則，做到三餐營養(yǎng)應(yīng)均衡;做到清淡、養(yǎng)胃、補腦、利眠，這樣的高考飲食安排更能讓考生順利度過高考。出國留學(xué)網(wǎng)高考頻道特為大家準備了多款高考食譜供家長參考。
    蘑菇的營養(yǎng)價值:
    1. 提高機體免疫力：蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵御各種疾病的免疫力;
    2. 鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜：巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質(zhì)具有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜的功效，據(jù)說其鎮(zhèn)痛效果可代替嗎啡;
    3. 止咳化痰：蘑菇提取液用動物實驗，發(fā)現(xiàn)其有明顯的鎮(zhèn)咳、稀化痰液的作用;
    4. 通便排毒：蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素，可保持腸內(nèi)水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預(yù)防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利;
    5. 蘑菇含有酪氨酸酶，對降低血壓有明顯效果。
    菜系及功效：老人食譜 延緩衰老食譜 補虛養(yǎng)身食譜 防癌抗癌食譜
    口味：咸鮮味 工藝：煮
    蘑菇雞肉湯的制作材料：
    主料：雞100克,蘑菇(鮮蘑)100克
    輔料：木耳(水發(fā))25克
    調(diào)料：鹽15克,豬油(煉制)15克,料酒10克,醬油10克,香油10克,味精2克,胡椒粉2克
    教您蘑菇雞肉湯怎么做，如何做蘑菇雞肉湯才好吃
    1. 將雞塊和蘑菇洗凈，控去水分;
    2. 鍋內(nèi)放熟豬油燒熱，用醬油熗鍋，加水100克，沸后加雞塊煮熟;
    3. 再加蘑菇、木耳，至開鍋;
    4. 加入精鹽、味精、胡椒粉、料酒，淋上香油即成。
    小帖士-健康提示：
    1. 蘑菇又稱口蘑，是蕈類中的一種;
    2. 具有補中兼清，不燥不滯，增進食欲，有助消化，補益健身的功用;
    3. 蘑菇與禽、畜肉同煮湯或同燉，其味香郁尤佳;
    4. 據(jù)報道，蘑菇有抗菌作用，凡肺炎、傷寒、肺結(jié)核及腸炎患者，皆可作輔助食療;
    5. 現(xiàn)代研究證明，蘑菇還有抑制膽固醇升高以及抗癌等作用;
    6. 嫩雞塊含蛋白質(zhì)較高，而脂肪含量卻低，膽固醇含量也低，還含有人體所需的氨基酸;
    7. 中醫(yī)認為：蘑菇味甘，性涼，入腸、胃、肺經(jīng)，具有益腸胃、化痰理氣之功效;
    8. 蘑菇雞肉湯以雞塊和蘑菇為主料，配以黑木耳;
    9. 肉質(zhì)鮮嫩，湯清味鮮;
    10. 具有益氣健身，益壽延年之效;
    11. 適合于血管硬化、冠心病、高血壓和各種癌癥手術(shù)后病人食用;
    12. 又適合于健康人，常食之能增強體質(zhì)，降脂減肥，益壽延年。
    小帖士-食物相克：
    木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
    患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
    木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
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