香噴噴，好吃看得見~
    材料
    主材：面粉1斤半左右，豬肉2斤(涂方便可以買攪好的豬肉餡)，輔材：1.食用油30ml。，2.蔥姜末。，3.香油5ml，醬油10ml，鹽1勺，料酒5ml。，4.雞蛋一個。
    做法
    step1：先發(fā)面：把面用適量清水和好，面要和的比一般的餃子軟一些!然后放在一邊醒著去。
    step2：利用醒面的時間，剁餡。當(dāng)然，如果你買的是現(xiàn)成的豬肉餡，這個時間就直接用來切蔥姜末吧。
    step3：肉餡剁好，放入蔥姜末，調(diào)入鹽、醬油、香油、料酒和一只生雞蛋，把餡和勻。
    step4：把面搟成一個薄薄的圓形的餅，在餅上刷上一層食用油，開始放餡，只有圓形的右上方的四分之一圓不放餡，用勺子把餡盡量壓平，然后用刀把圓形平均切成四角。
    step5：然后一角一角的疊起來，在每疊一次，就在面上刷一層食用油，最后把各個邊捏緊。
    step6：電餅鐺預(yù)熱，刷油，然后把剛才捏好的肉餅放到餅鐺中，用手按按，盡量讓它鋪滿整個餅鐺。然后就等著出鍋吧，哈哈~
    小訣竅:
    鋪餡的時候，盡量鋪滿、鋪勻，捏邊兒的時候別捏的特大，否則熟了以后，面那里會變成脆的!
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