奧塔哥大學有全新西蘭第一所醫(yī)學院，并且是南島的醫(yī)學研究中心，由于是第一個將試管嬰兒付諸實際的醫(yī)學中心，因此在世界上享有盛名。奧塔哥大學也有全新西蘭唯一的牙醫(yī)學校，其國際排名更是在前十名內，且為大洋洲第一名。
    課程名稱：Bachelor of Science(Food Science)理學學士(食品科學)
    課程描述：
    食品科學的學科組成包括: 食品、食品組成、食品質量以及消費者需求。奧塔哥大學食品科學學士課程將為創(chuàng)新型、具有挑戰(zhàn)性、豐富多彩的食品行業(yè)培養(yǎng)優(yōu)秀的職業(yè)人才。
    食品科學：
    食品科學是建立在生物學、化學、物理學等基礎學科上的一門學科，同時食品科學還與各個學科領域有著十分密切的聯(lián)系，包括：人體營養(yǎng)學、微生物學、生物化學、生物技術以及加工工程學。所有這些學科都在學生理解食品的生產、制造以及消費的過程中，起到了非常重要的作用。
    食品科學學科所應對的課題主要包括：食品生產(產品研發(fā)、加工、包裝);食品構成(食品化學分析);食品添加劑(維生素、保存劑、色素、調料);食品穩(wěn)定性(保質期、微生物學);安全性(食品毒素、食物中毒);以及食品感知(味覺、外觀、氣味、質地)。
    食品科學的專業(yè)細分：食品化學(食品組成的研究和分析);食品研發(fā)(針對市場需求對食品的加工以及食品的組成);食品質量和安全(確保微生物學安全、無毒食品，同時符合消費者的需求);以及感知科學(理解食品被消費者接受的感知基礎)
    職業(yè)名稱：
    食品技術人員、營養(yǎng)師、產品研發(fā)員(食品)、食品分析師、食品微生物學家
    課程長度：3年
    奧塔哥大學入學要求：
    1)國內高中畢業(yè)生，同時完成大學本科一年級的學生，學術平均成績80%以上
    雅思：6.0(單項6分以上)
    2) 國內完成高三或完成高二的學生，高中平均成績要求：高三(平均成績70分以上)高二(平均成績80分以上)
    具體學習安排如下：
    8個月快捷預科課程(3學期) +3年學士學位課程, 雅思5.5分(單項不低于5.0)
    開學日期：本科課程2月/7月
    預科課程：2月/6月/10月
    學費：22500紐幣/年
    推薦理由：
    1、新西蘭第一所大學
    奧塔哥大學是新西蘭最古老的大學，成立于1869年。
    2、2009 Times全球大學排名第125位
    社會科學：世界排名120位
    生命科學：世界排名70位
    人文科學：世界排名96位
    自然科學：世界排名206
    3、密集型食品科學研究資源
    奧塔哥大學擁有兩大食品研究中心：Product Development Research Center(產品研發(fā)中心)
    Sensory Science Research Center(感知科學研究中心)